Торт на простокваше рецепт с фото простой: Торт из простокваши — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Содержание

Торт на простокваше — рецепт с фото нежного вкусного торта

Приглашаю попробовать этот праздничный торт на простокваше. Тортик очень нежный и вкусный – но делать его легко. И всегда получается!

И еще, он очень красиво и интересно выглядит “на срезе” – разноцветно и нарядно. В общем, это мой любимый торт!

Вы можете делать его точно по моему рецепту, а можете “творчески разнообразить” – поменять на свое усмотрение украшения или “вкусовые добавки” для коржей.

Состав:

Для теста:

  • 20-22 ст. л. с горкой муки
  • 1-1,5 ст. сахара (по вкусу)
  • 1-1,5 ст. простокваши или домашнего йогурта (количество в зависимости от консистенции)
  • 2 ч. л. без горки соды
  • 2-3 ч. л. уксуса (лучше яблочного)

Добавки в тесто:

  • 2-3 ст. л. мака
  • 3-4 ч. л. какао-порошка или кэроба
  • 3-4 ст. л. цукатов из цитрусовых корок или кусочки апельсина
  • 1-2 ст. л. варенья или сиропа, для пропитки

Для крема:

  • 150-200 г сливочного масла (50 г для глазури, остальное – для крема)
  • 200-250 г творога (лучше не слишком зернистый и не “жидкий”)
  • 0,5-1 ст. сахара
  • 0,5 шт лимона (желательно толстошкурый)

Для глазури:

  • 30-50 мл молока
  • 0,5 ст. сахара
  • 50 г масла сливочного
  • 2 ч. л. какао (или шоколад)

Для украшения:

  • кокосовая стружка
  • орехи, фрукты или цветная глазурь

Торт на простокваше – рецепт с фото:

  1. Вначале заранее достаем из холодильника пачку сливочного масла, отрезаем от нее 4/5 и кладем в емкость, в которой будем делать крем для нашего торта – пусть нагревается при комнатной температуре.
  2. Делаем тесто. Муку смешиваем с сахаром, добавляем кисломолочный продукт – простоквашу или домашний йогурт.

    Смешиваем ингредиенты для теста

    Примечание: Лучше всего брать простоквашу или другую кисломолочку домашнего приготовления, с нею выпечка получается более вкусной и пышной, корж никогда не “оседает”. Старайтесь использовать натуральный продукт, так как любые “искусственные” добавки в покупном йогурте или простокваше могут потом испортить консистенцию нашего теста. Я обычно добавляю в выпечку домашний йогурт “эвиталия”, с ним всегда получается удачно.

  3. Тесто замешиваем ложкой или блендером, оно должно получиться не слишком жидким, по густоте несколько гуще, чем сметана.

    Тесто на простокваше

  4. Разделяем тесто на две равные части. В одну часть добавляем мак и перемешиваем. В другую часть добавляем и размешиваем какао или молотый кэроб. Не советую использовать импортные какао-смеси, берите настоящий какао, без всяких добавок.

    Тесто с какао

  5. Также очень рекомендую в эту вторую, “шоколадную” часть добавить цитрусовые цукаты (рецепт) – сочетание шоколада и цитрусов добавит торту особые, изысканные и праздничные нотки. Если не успеваете сделать цукаты – вместо них можно добавить мелко порезанные кусочки апельсина, вместе с корочкой.

    Цукаты

  6. В самый последний момент, перед выпечкой, в каждую часть теста добавляем соду, гашеную уксусом.
  7. Выпекаем два коржа.
    Не забываем проверить их готовность – тонким ножом или зубочисткой. Если есть возможность, то вынимайте корж из духовки не сразу, пусть немного остынет – так мы сохраним его пышность.

    Выпекаем коржи

  8. Каждый бисквит аккуратно разрезаем вдоль на две части – таким образом, у нас получается 4 тонких коржа. Кладем их на тарелки, пусть остывают до комнатной температуры. Если какой-то из них получился “с горкой” – эту верхнюю часть горки надо аккуратно срезать, коржи должны быть плоскими.

    Разрезаем

  9. Делаем крем, пока коржи остывают. Трем на средней терке половинку лимона вместе с цедрой. Смешаем размягченное сливочное масло с творогом, сахаром и лимоном. Я смешиваю просто ложкой, но можно и взбить блендером. Количество сахара – на ваш вкус. Можете положить вначале поменьше, попробовать – если захочется, сделаете слаще.

    Делаем крем

  10. Пока коржи остывают, пусть охладится и крем. Ставим готовый крем на несколько минут в холодильник, чтобы он немного затвердел. Здесь обычно возникает небольшая пауза, во время которой можно с удовольствием выпить чашечку чая или отвлечься на какие-то краткосрочные домашние дела.
  11. Пропитываем коржи. 1-2 ст. ложки варенья растворяем в 0,5 стакана питьевой воды, размешиваем. Обмакиваем коржи в пропитку или наливаем ее аккуратно равномерно ложечкой. Для пропитки я рекомендую использовать светлый, не слишком сладкий сироп из варенья. Лучше всего сироп с “кислинкой” – например, от цитрусовых цукатов. Для темных коржей также хорош вишневый или смородиновый сироп. Пропитка, в принципе, не обязательна, но с нею торт получается мягче и более крепко удерживаются коржи.
  12. Формируем торт. Собираем торт, прослаивая коржи кремом, в таком порядке снизу вверх: светлый – темный – светлый – темный. Оставшимся кремом обмазываем боковые части торта.
  13. Торт ставим в холодильник. Если остается лишний крем – это никогда для нас не проблема, он очень вкусный, остаток крема съедается моментально – просто так или намазывая на булочку!
  14. Делаем глазурь. Смешиваем сахар и какао, добавляем молоко, размешиваем. Ставим на огонь, добавляем сливочное масло, постоянно помешивая. Глазурь готовится очень быстро, поэтому не отвлекаемся! Готовую глазурь выливаем сверху на торт – горячую, не надо дожидаться, пока она остынет.

    Внимание: Как бы ни хотелось, глазурь нельзя делать заранее, ее делаем только в последний момент, когда торт полностью сформирован. Потому что готовится она очень-очень быстро и потом так же быстро застывает.

  15. Финальное украшение торта на простокваше. Боковые части торта посыпаем кокосовой стружкой. Сверху украшаем орехами, фруктами или цветной глазурью.

Удачи и приятного аппетита!

ANNY автор рецепта

Рецептов: 6

Loading…

Рецепты тортов на простокваше

Самое точное и полное описание: рецепты тортов на простокваше — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Торт из простокваши – это нежнейший бисквитный торт, который очень хорошо пропитывается сметанным кремом. Торт из простокваши настолько легко готовить, что справится даже ребенок.

Состав:

Для коржа:

  • Простокваша – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Мука – 1,5 стакана
  • Сода гашеная уксусом – 1 ч. ложка соды и 1 ч. ложка уксуса

Для крема:

  • Сметана (15-20%) — 400 г
  • Сахар – 1 /2 стакана

Посыпка:

  • Грецкие орехи – ¼ стакана

Приготовление:

Соедините яйца и сахарный песок. Взбейте до белой пены миксером.

Добавьте простоквашу и снова перемешайте миксером. Затем добавьте соду гашеную уксусом и муку, перемешайте. Консистенция теста должна получиться примерно как на шарлотку. В форму выложите кружок бумаги для выпечки и влейте тесто.

Отправляйте тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 мин. Готовность коржа проверяйте спичкой. Пока выпекается корж подготовьте сметанный крем. Соедините сахар со сметаной и взбейте миксером.

Грецкие орехи измельчите в ступке.

Достаньте из духовки готовый корж и оставьте  на 30 мин что бы он немного остыл.

Затем разрежьте корж вдоль на две части.

Каждую часть смажьте сметанным кремом.

Сверху торт украсьте орехами.

Торт из простокваши со сметанным кремом готов. Дайте ему пропитаться в течение одного часа и можно подавать  к столу.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

Июль 3, 2013, Риддик пишет:

Просто пальчики оближешь!!! И готовится при этом так ПРОСТО )))

Ноябрь 12, 2013, Даша пишет:

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Очень вкусный тортик!!!! Я уже второй раз пеку!Быстро просто и вкусно!!!!!))))

Декабрь 16, 2014, Водила пишет:

Моим внукам и дочерям очень понравилось.

Август 28, 2016, Машенька пишет:

Еле отодрала торт от пергамента!!! И для чего вы сказали использовать пергамент?! Какой-то ужас! Все прилипло!!!

Январь 4, 2018, Наталья пишет:

Все по рецепту сделала,а он сырой внутри!!!

Апрель 17, 2018, Ирина пишет:

Большое спасибо за рецепт,получился пышный бисквит,сахара для меня многовато,в следующий раз положу поменьше.Благодарю))))

Очень простой и необычный рецепт вкусного торта. Приготовить сможет любой. Попробуйте обязательно!

для теста:

кефир или простокваша -300 гсахар – 1 стаканяйца – 2 шт.растительное масло – 2 ст. л.какао – 2-3 ст. л.сода – 1 ч.л.мука – 2 стаканадля крема:1- вариант – сметанный кремсметана – 400 гсахар – 1 стаканмасло сливочное -200 г

2- вариант – заварной крем

яйца – 2 шт.сахар – 300 гмука-2 ст. л (с горкой)молоко – 400 гванильный сахар – 1 пакетикмасло сливочное -200 гдля обсыпки:

печенье,шоколад, или орехи

1.Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.

2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать.

Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при t 200-170* C.

Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.3.Готовим крем для шоколадного торта.Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.

Шоколадный торт готов!

Приятного чаепития!

Сохранить и поделиться:

Смотрите также:

Торт из простокваши

Торт из простокваши – это нежнейший бисквитный торт, который очень хорошо пропитывается сметанным кремом. Торт из простокваши настолько легко готовить, что справится даже ребенок.

Состав:
  • Простокваша – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Мука – 1,5 стакана
  • Сода гашеная уксусом – 1 ч. ложка соды и 1 ч. ложка уксуса

Приготовление:

Соедините яйца и сахарный песок. Взбейте до белой пены миксером.

Добавьте простоквашу и снова перемешайте миксером. Затем добавьте соду гашеную уксусом и муку, перемешайте. Консистенция теста должна получиться примерно как на шарлотку. В форму выложите кружок бумаги для выпечки и влейте тесто.

Отправляйте тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 мин. Готовность коржа проверяйте спичкой. Пока выпекается корж подготовьте сметанный крем. Соедините сахар со сметаной и взбейте миксером.

Грецкие орехи измельчите в ступке.

Достаньте из духовки готовый корж и оставьте на 30 мин что бы он немного остыл.

Затем разрежьте корж вдоль на две части.

Каждую часть смажьте сметанным кремом.

Сверху торт украсьте орехами.

Торт из простокваши со сметанным кремом готов. Дайте ему пропитаться в течение одного часа и можно подавать к столу.

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

duxovka.ru

Рецепт: Бисквитный пирог — Бисквит на кефире

— 1 стакан сахара;

— 50 гр. растопленного сливочного масла;

— 1 стакан кефира;

— 1,5 стакана муки.

Этот рецепт бисквита стал для меня беспроигрышным вариантом вкусняшки к чаю. Рецепт наверно знаком многим. Уже не помню, где я его вычитала, то ли в журнале, то ли в Инете. Он не требует больших затрат и в принципе занимает не много времени.

Все смешиваем по порядку: сахар взбиваем с сахаром, затем добавляем растопленное масло. Перемешиваем. Добавляем кефир и соду. Перемешиваем и добавляем муку. Я все делаю вилкой, но можно и блендером. Перемешиваем до однородной густой массы. Не знаю, понятно ли, но примерно до такой:

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Ставим в холодную духовку на 40 минут при 170 градусах.

Однажды я его сделала с 2 яйцами (больше просто не было) и он получился еще мягче. Если его оставить на ночь на столе, то он не засыхает и не заветривается. А остается очень мягким. Пару раз забывала положить масло, но он все равно получался хорошо. Думаю, что кефир можно заменить на простоквашу (прокисшее молоко).

Он отлично подходит как основа для торта. Либо корж разрезать, либо выпечь несколько тоненьких. К нему подойдут любые кремы на ваш вкус: сметанный, творожный, сливочный, ягодный и. т. д. Да и просто с чаем очень вкусно.

Вот сделала просто к чаю. Получилась вот такая красота (немного приукрасила, что бы был посимпатичней)

fotorecept.com

МАЛЫШЛЯНДИЯ

Репертуар Московского театра кукол на апрель. Другие афиши.

Заменит ли искусственный интеллект учителей, какие навыки необходимы для успешной карьеры и как.

3 февраля 2018 года исполняется 90 лет Тяпе – одной из самых знаменитых кукол С.В.

26 января в 12.30 на Малой сцене Государственного Академического Центрального театра кукол.

​Вкуснейший бисквит на простокваше

Кулинарим с Анной Макаровой

1.Разогреваем духовку до 180 градусов и подготавливаем форму, в которой будете печь. Можно использовать маленькие формочки для кексов.

2.Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены, добавляем масло и простоквашу, смешиваем до однородности.

3.В другой миске смешиваем муку с разрыхлителем (лучше делать это венчиком), добавляем к яичной массе и аккуратно, но быстро перемешиваем.

4.Выкладываем в форму. Выпекаем до готовности. Проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна быть сухая.

5.В тесто можно добавлять какао, кусочки шоколада, ягоды (например, вишню)

6.Употреблять можно сразу, или можно остудить, прослоить кремом и украсить ягодами.

malyshlandiya.ru

Готовим воздушный бисквит без яиц на молоке, простокваше, минеральной воде.

20.09.2017 784 Просмотров

Бисквит без яиц: рецепты, секреты, хитрости приготовления.

Легкое пышное бисквитное тесто можно приготовить и без яиц. Это прекрасная основа для кексов, тортов, рулетов, которые можно подать к столу даже во время поста, если в качестве основы использовать не молоко, а, например, минеральную воду. Множество разнообразных рецептов, легкость приготовления, доступные продукты, имеющиеся в каждом доме, – испечь вкусный бисквит без яиц под силу каждому.

Бисквит без яиц – общие принципы

Чтобы бисквит без яиц удался, следует разобраться, какую же роль играют яйца в приготовлении бисквитного теста. Яйца служат в качестве скрепляющего компонента всех ингредиентов теста, а также используются для разрыхления теста, когда при взбивании белки насыщаются воздухом. Значит, для приготовления бисквита без яиц необходимо найти им замену: любой другой скрепляющий продукт и рыхлитель.

Оказывается, заменить яйца можно разными продуктами: например, кисломолочными, обычным молоком, растительным маслом, для мягкости и воздушности использовав гашеную уксусом соду или обычный пекарский порошок.

Также в состав бисквитного теста входят мука и сахарный песок. Процесс замеса прост: в одной емкости смешивают все сухие ингредиенты теста, в другой – жидкие. Сахар засыпают в жидкую смесь и растворяют в нем методом взбивания. Далее обе массы соединяют и еще раз хорошенько взбивают до однородности. Готовое тесто должно получиться без единого мучного комочка и сахарных крупиц. Можно для вкуса приправить тесто пряностями: ванилью, корицей и другими.

Бисквитное тесто вливают в смазанную и присыпанную форму и отправляют в прогретую духовку примерно на полчаса.

1. Бисквит без яиц на молоке

• рафинированное растительное масло – 20 мл;

• концентрированное молоко – 350 мл;

• 350 грамм пшеничной муки;

• 5 столовых ложек сахарного песка;

• уксусная кислота – 20 мл.

1. В большую чашку с молоком всыпаем сахар, хорошо взбиваем с помощью миксера, пока сахар полностью не растворится.

2. Гашенную уксусом соду добавляем в молоко с сахаром, всыпаем предварительно просеянную муку.

3. Все хорошенько перемешиваем до однородной консистенции в течение 7-8 минут.

4. Вливаем приготовленное тесто в глубокую емкость для выпекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой.

5. Ставим форму в раскаленную до умеренной температуры духовку и выпекаем полчаса до светло-коричневой корочки.

6. Через 30 минут протыкаем бисквит зубочисткой, проверяя на готовность, при необходимости – допекаем.

7. Готовый бисквит разрезаем на кусочки, посыпаем сахарной пудрой.

2. Бисквит без яиц на простокваше

• пол стакана простокваши;

• щепотка картофельного крахмала;

• рафинированное подсолнечное масло – 4 столовые ложки;

• пол стакана муки;

• 400 г сахарного песка;

• пищевая сода – 10 грамм.

Способ приготовления:

1. В небольшую чашку вливаем простоквашу, добавляем растительное масло, сахарный песок, хорошенько взбиваем венчиком около 10 минут.

2. В другой чашке перемешиваем муку, крахмал и соду.

3. В чашку с взбитой простоквашей потихоньку всыпаем перемешанные сухие ингредиенты, снова хорошо взбиваем.

4. Емкость для запекания смазываем маслом, посыпаем манкой, вливаем тесто и разравниваем мокрой рукой.

5. Ставим форму в горячую духовку, регулируем огонь до среднего и выпекаем чуть меньше получаса. При выпекании духовку не открываем.

6. Выпеченный бисквит охлаждаем, разрезаем на две части, пропитываем любыми пропитками или просто разрезаем на кусочки, подаем в виде сладкого печенья.

3. Бисквит без яиц с корицей на кефире

• мука – 400 грамм;

• лимонный сок – 10 мл;

• сахар – 250 грамм;

• обезжиренный жирный кефир – 200 мл;

• 80 мл подсолнечного масла;

• ваниль, молотая корица – по 5 грамм.

1. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

2. В чашке перемешиваем все сухие ингредиенты: муку, соду, ваниль и корицу.

3. В другую чашку с кефиром вливаем масло, уксус, всыпаем сахар, тщательно перемешиваем до растворения сахара примерно пять минут.

4. Получившуюся массу потихоньку вливаем в сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем около пяти минут до образования пузырьков.

5. Тесто вливаем в смазанную и посыпанную манкой емкость для выпекания, ставим в духовой шкаф на полчаса.

6. Готовый бисквит вынимаем и оставляем на некоторое время, чтобы остыл, разрезаем на небольшие кусочки, смазываем любым кремом, подаем к столу.

4. Бисквит без яиц с йогуртом

• йогурт без ароматизаторов и красителей – 250 мл;

• 4 столовые ложки подсолнечного масла;

• сахарный песок – пол стакана;

• 8 столовых ложек молока;

• 12 столовых ложек муки;

1. В небольшую чашку вливаем йогурт, масло, всыпаем сахар, добавляем ванилин, все хорошенько взбиваем около десяти минут, чтобы получилась воздушная масса.

2. Всыпаем подготовленную муку, пищевую соду, вливаем молоко, хорошенько размешиваем несколько минут, после взбиваем ложкой одну минуту.

3. В подготовленную емкость для выпекания вливаем тесто, разравниваем мокрыми руками.

4. Ставим в раскаленную духовку, выпекаем полчаса.

5. Выпеченный бисквит охлаждаем, разрезаем на два коржа, промазываем кремом, украшаем получившийся торт по желанию.

5. Бисквит без яиц в мультиварке на минеральной газированной воде

• мука – 400 грамм;

• минеральная газированная вода – 250 мл;

• 5 столовых ложек сахарного песка;

• рафинированное подсолнечное масло – 5 столовых ложек;

• манная крупа – 150 грамм;

• 10 грамм ванилина;

• 15 грамм соды пищевой.

1. В чистую сухую посуду всыпаем муку, немного сахарного песка, соду, ванилин, манку, хорошо перемешиваем.

2. В другую чашку вливаем любую минеральную воду с газом, добавляем растительное масло и остальной сахарный песок, хорошо перемешиваем до полного растворения сахара.

3. Получившуюся жидкую смесь вливаем в чашку с сухими ингредиентами, хорошенько размешиваем миксером до жидкой однородной консистенции.

4. Оставляем тесто на несколько минут, чтобы оно загустело.

5. В подготовленную емкость мультиварки вливаем слегка загустевшее тесто, закрываем крышкой, регулируем режим «выпечка» и выпекаем один час. После сигнала мультиварки проверяем бисквит на готовность привычным способом (деревянной палочкой).

6. Готовый бисквит вынимаем из емкости, охлаждаем, разрезаем на небольшие кусочки, посыпаем сахарной пудрой или смазываем каким-нибудь кремом, подаем к столу, как сладкое печенье. Или же разрезаем на два ровных коржа, пропитываем сахарным сиропом, склеиваем кремом и украшаем торт по собственному желанию.

6. Бисквит без яиц с вареньем

• 6 столовых ложек муки;

• 1,5 стакана молока;

• 5 столовых ложек сахара;

• уксусная кислота – 10 мл;

• сливочное масло – небольшой кусочек;

• любое варенье – 30 грамм.

1. В металлическую глубокую кастрюлю вливаем молоко, добавляем сахар, взбиваем миксеров примерно десять минут, пока полностью не растворятся сахарные крупицы.

2. Всыпаем в молоко подготовленную муку, снова хорошенько перемешиваем миксером.

3. В молочную смесь добавляем гашеную соду, снова взбиваем.

4. В подготовленную глубокую емкость для запекания вливаем тесто, добавляем немного любого варенья (смородиновое, малиновое, клубничное или другое), хорошенько размешиваем ложкой и ставим в раскаленную духовку, выпекаем полчаса при температуре 180 градусов.

5. По истечению данного времени проверяем бисквит на готовность деревянной палочкой, если готов вынимаем из емкости, остужаем и разрезаем на кусочки.

6. Подаем к столу в качестве сладкого печенья.

7. Шоколадный бисквит без яиц

• два стакана муки;

• два стакана чуть теплого молока;

• полтора стакана сахара;

• 4 ч. л. разрыхлителя.

1. Смешиваем в большой чаше просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком.

2. Насыпаем сахарный песок, перемешиваем.

3. Вливаем молоко, предварительно немного его разогрев, взбиваем венчиком до растворения сахара. Тесто должно получиться однородным с пузырьками на поверхности.

4. Переливаем тесто на выстеленную промасленным пергаментом форму, запекаем при 180 градусах чуть больше получаса.

5. Остужаем готовый бисквит прямо в духовке, вынимаем.

6. Подаем, порезав на кусочки, присыпав сахарной пудрой или залив жидким вареньем.

Бисквит без яиц – хитрости и полезные советы

• Выбирайте для приготовления бисквита без яиц только рафинированное масло. Его преимущества в том, что при теплообработке оно не пенится и не портит вкус бисквита ярко выраженным вкусом подсолнечника.

• Ни в коем случае не подогревайте молоко или любой другой жидкий продукт для того чтобы растворить в нем сахар, так можно испортить бисквит, лучше взбивать тесто как можно дольше и насыщеннее, используя, к примеру, миксер.

• Бисквитное тесто не вымешивают руками, только ложка, венчик или миксер на небольших оборотах.

• Бисквитное тесто не пристанет при выпекании к форме, если ее хорошенько смазать растопленным сливочным маслом и присыпать мукой или манкой. Также можно застелить форму пекарской бумагой.

• Чтобы бисквит без яиц получился пышным и не осел при выпекании, не стоит при приготовлении открывать дверцу духового шкафа. Также рекомендуют вынимать готовый бисквит из духовки только после того, как он остынет.

• Готовый бисквит подают как пирог, разрезав его на кусочки, или в виде торта, украсив целиком или порезав на коржи и пропитав кремами. Приятного аппетита.

jenskiijurnal.ru

Бисквит на кефире в духовке

Бисквит на кефире в духовке

Хочу предложить вам простой рецепт отличного бисквита на кефире, который станет хорошей основой для приготовления торта. Этот бисквит получится у вас без проблем. Да и продукты для его приготовления найдутся в каждом доме. Бисквит хорошо поднимается и выпекается в духовке всего за 35-40 минут. Форму я использовала диаметром 24 см. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Разбить в миску яйца, добавить сахар и взбивать электровенчиком 5 минут. Масса должна побелеть и стать пышной.

Добавить в яичную массу растительное масло и кефир, перемешать получившуюся жидкую смесь. У меня кефир был из холодильника, поэтому я его немного подогрела.

В отдельной миске соединить все сухие ингредиенты: просеять муку с какао и содой, добавить разрыхлитель, ванилин и щепотку соли. Хорошо перемешать получившуюся сухую смесь.

В несколько приёмов добавить сухую смесь в жидкую, перемешивая ложкой. В итоге тесто должно получиться, как сметана средней густоты.

Застелить форму пергаментом и вылить в неё тесто.

Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать бисквит 35 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой, если потребуется, то подержать бисквит в духовке ещё 5 минут.

Остудить бисквит на решётке, затем посыпать сахарной пудрой. У меня вот такой улыбчивый бисквит получился.

Бисквит, замешанный на кефире, получается вкусным. При желании, такой бисквит станет прекрасной основой для торта, для этого его нужно будет достать из духовки и оставить в покое на 10-12 часов, тогда он идеально разрежется на коржи. Я готовила этот бисквит просто к чаю, поэтому разрезала его ещё тёплым. Этот простой рецепт бисквита на кефире — очень удачный, выпечка по нему всегда получается отличной, попробуйте!

rutxt.ru

Категория: Разные рецепты

В простоквашу влить растительное масло, растопленное сливочное масло, всыпать мелкий сахар и ванилин. Тщательно взбить соединенные компоненты.

Затем разбить яйцо, добавить соду, соль, имбирь и корицу. Снова взбить. Соду гасить не нужно, поскольку она «загасится» в простокваше.

Просеять в массу пшеничную муку.

Интенсивно вымешать тесто (желательно миксером). Тесто должно выйти мягким, вязким, тянущимся (за ложкой/венчиком).

Перелить тесто в смазанную/застланную пергаментом форму.

Выпекать пирог в прогретой до 180˚С духовке 40-45 минут до красивой румяной корочки. Остудить.

Разрезать корж на 2 части. Легче всего и удобнее разрезать корж ниткой, для этого обхватить его ниткой по контуру, стараясь, чтобы нитка находилась ровно по середине, затем натянуть концы нитки в разные стороны или потянуть нить на себя.

Обильно смазать нижний корж инжирным вареньем.

Накрыть вторым коржом, легонько придавить и обсыпать сахарной пудрой.

Этот торт "некапризный" и классно получится даже у самых неопытных хозяек.И еще в него можно использовать продукты, так сказать, с истекшим сроком годности (прокисшее варенье, несвежий кефир или простоквашу). Торт получается действительно "трухлявый", нежный и воздушный. 

Для теста:

2 яйца

1 стакан сахара

1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)

1 стакан кефира или простокваши

2 ч.л. соды

1,5 – 2 стакана муки

Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда добавляешь кефир с содой все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!!!!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!!!! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.

Крем только сметанный!!!

0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.

Украсить на свой вкус!!!

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Блинный торт на простокваше с малиновым киселём. Пошаговый рецепт с фото

Блинный торт на простокваше с малиновым киселём — простой и доступный десерт, который вы сможете приготовить и дома, и на даче, особенно, когда поспевает малина. Малиновый кисель по этому рецепту получается очень густым и невероятно вкусным. Блины, скреплённые киселём, держат форму, а нарезанные куски блинного торта действительно похожи на добротный слоёный торт. Остаётся только приготовить к нему взбитые сливки или сметанный крем.

Палачинкова торта с подквасено мляко с малиново желе

Малиновый кисель можно сварить не только из свежих ягод. Если остался прошлогодний замороженный урожай, то самое время пустить его в дело. Никаких отличий между замороженной малиной и свежей я не заметила, кисель получался вкусным в обоих случаях.

  • Время приготовления: 1 час + 2-3 часа на пропитку торта.
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для приготовления блинного торта на простокваше с малиновым киселём

Для блинного теста:

  • 230 мл простокваши;
  • яйцо куриное;
  • 35 мл оливкового масла;
  • 170 г пшеничной муки;
  • 35 г овсяных хлопьев;
  • 55 г кукурузной муки;
  • 5 г разрыхлителя;
  • соль, сливочное масло.

Для малинового киселя:

  • 300 г замороженной или свежей малины;
  • 150 г сахарного песка;
  • 50 мл воды;
  • 20 г картофельного крахмала.

Способ приготовления блинного торта на простокваше с малиновым киселём

Отдельно смешиваем жидкие ингредиенты теста — простоквашу, оливковое или растительное масло, яйцо и 1/2 чайной ложки соли. Взбиваем ингредиенты до тех пор, пока масса не станет однородной.

Смесване на течните съставки за тестото за палачинки

Сухие ингредиенты соединяем в отдельной посуде — пшеничную муку, разрыхлитель теста, кукурузную муку и овсяные хлопья.

Смесете сухи съставки за тесто за палачинки

Понемногу добавляем в миску с мукой жидкие ингредиенты, замешиваем тесто. Если оно получится слишком густым, добавляем ещё немного простокваши. По консистенции оно должно быть довольно жидким, чтобы хорошо растекалось по сковороде.

Смесване на течни и сухи съставки

Загрейте добре тиган с дебело дъно, за предпочитане чугун. Смажете го с тънък слой мазнина или растително масло за пържене. Една палачинка — две супени лъжици с пързалка от тесто, печете 1-2 минути от всяка страна. Поставяме готовите палачинки на купчина, намазваме всяка с обилна порция масло, което трябва да е много, в противен случай тортата ще бъде суха.

Пържете палачинки

Готвене на дебело малиново желе. Поставете замразени плодове или пресни малини в тенджера, добавете малко вода, оставете да заври, гответе 3-4 минути, след това разтрийте през фино сито.

Оставете плодовете да заврят

Разбъркайте картофеното нишесте в студена вода и изсипете на тънка струя в кипящ малинов сок. Разбъркайте, за да не се образуват бучки, варете 3-4 минути на тих огън.

Изсипете разреденото нишесте

Малиновото желе, приготвено по тази рецепта, се оказва много дебело, можете да го изядете с лъжица, както в стара приказка. Разбъркайте желето, така че да не се покрие с филм, и можете да съберете палачинката.

Дебело малиново желе

Ние покриваме всяка палачинка с дебел слой малиново желе, поставяме палачинките в чиста купчина.

Покриваме палачинките с желе и слагаме в стекПоставяме преса върху палачинките и ги прибираме в хладилникаПалачинкова торта с подквасено мляко с малиново желе

Поставяме плоска чиния върху палачинките, поставяме товар върху нея, поставяме я в хладилника или просто на хладно място за няколко часа.

Палачинкова торта с подквасено мляко с малиново желе

Нарежете готовата торта на порции, залейте с желе и сервирайте със заквасена сметана или бита сметана, украсете с листенца мента.

Палачинкова торта с подсирено мляко с малиново желе е готова. Добър апетит!

Шоколадный торт на кефире — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Простой шоколадный торт и очень вкусный /Шоколадный торт на кефире

Ингредиенты

яйца2 шт.
сольщепотка
сахар1 стакан
ванильный сахар10 гр.
кефир300 мл.
растительное масло35 мл.
мука2 стакана
сода1 ч.л.
какао2 ст.л.
масло сливочное200 гр.
сахарная пудра2 ст.л.
молоко сгущенное200 гр.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Шаг1. Яйца+сахар+ванильный сахар+соль = взбить
Шаг2.В кефир добавьте соду, размешайте и подождите, пока пройдет реакция и появятся пузыри.
Шаг 3 . В яично-сахарную смесь влейте растительное масло и взбейте.
Шаг4. Добавьте кефир, размешайте.

Шаг5. Какао + мука = размешать

Шаг6. Вылейте тесто в форму, дно которой проложено пергаментом (Форма диаметром 22 см).
Шаг7. Выпекаем 45 минут при 180 градусах.Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Шаг8. Крем : Сливочное масло комнатной температуры +сахарная пудра+ сгущенное молоко = хорошо взбить .
Шаг9. Бисквит разрежьте на три коржа. Верхушку лучше срезать заранее, чтобы сравнять рельеф. Она нам пригодится для украшения, ее можно измельчить в блендере и сделать шоколадную крошку.
Шаг 10. Обмажьте торт кремом со всех сторон и посыпьте шоколадной крошкой.
Приятного аппетита !

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Вкусный торт на кефире — Рецепт со сгущенкой

Кто придумал торт

Слово «торт» имеет латинские корни. На древнем языке «tōrta» означает «круглый хлеб». Современные торты действительно почти всегда имеют круглую форму. Традиционно это блюдо состоит из нескольких коржей, пропитанных кремом. Сверху торт украшают тем же кремом, глазурью, мастикой, иногда фруктами, ягодами, орехами – тут уж всё зависит от фантазии и желания того, кто готовит торт.

Торт — традиционное праздничное блюдо на свадьбах, днях рождения и других, не менее торжественных событиях. Торт на кефире, рецепт которого мы сегодня рассматриваем, не претендует на то, чтобы называться особо праздничным тортом. Его не назовёшь изысканным или элегантным, зато этот торт невероятно уютный и просто идеальный для вечерних семейных посиделок.

Польза шоколадного торта на кефире

Рецепт шоколадного торта на кефире вы вряд ли найдёте в разделе о здоровой пище. Польза тортов вообще сомнительна, если говорить о физическом здоровье. А вот психическое состояние человека всегда улучшается после кусочка торта, поэтому пренебрегать таким чудесным лекарством для душевного равновесия в любом случае не стоит.

Ингредиенты для шоколадного торта

Для теста:
  • Мука пшеничная — 300 грамм;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Сахар – 250 грамм;
  • Кефир – 500 грамм;
  • Какао-порошок – 2 столовые ложки;
  • Сода, гашенная уксусом — 2 чайные ложки.
Для крема:
  • Сгущённое молоко – 400 грамм;
  • Сметана – 500 грамм;
  • Орехи грецкие – 1 стакан.

Приготовление шоколадного торта

  1. Яйца помещаем в глубокую миску и взбиваем. Обращаем ваше внимание на то, что взбивать сильно нет необходимости, достаточно взбить до образования не слишком пышной пены.

    Куриные яйца взбиваем до образования пены, как на фото

  2. К взбитым яйцам добавляем сахар. Продолжаем взбивать.

    Не переставая взбивать вводим сахарный песок

  3. Затем вливаем кефир. Тут обращаем ваше внимание на тот факт, что кефир тяжелее взбитых яиц, поэтому сразу опускается на дно тарелки. На фото видно только маленькое пятно кефира, которое очень быстро покрывает яичная масса. Перемешиваем тесто.

    Доливаем в тесто кефир и хорошенько его перемешиваем

  4. Соду гасим уксусом и добавляем в яично-кефирную массу.

    Добавляем к будущему тесту соду погашенную уксусом

  5. Постоянно помешивая, постепенно всыпаем муку. Напоминаем, что муку необходимо всегда просеивать, чтобы она насытилась воздухом, а выпечка в результате была пышной.

    Не прекращая помешивать, просеивая вводим в тесто муку

  6. В тесто добавляем какао, хорошо перемешиваем, чтобы масса получилась равномерного цвета и структуры.

    Теперь добавляем в тесто какао и снова перемешиваем

  7. Вот такое получается в результате тесто. Оно достаточно жидкое, примерно, как тесто для приготовления оладий.

    Тесто для торта должно выглядеть как на фото и по консистенции напоминать тесто на оладьи

  8. Тесто разделяем на две равные части. Лучше всего это сделать при помощи кухонных весов. Но, если таковых на вашей кухне не сыскать, можно поделить тесто и на глаз. Впрочем, мерный стакан в этом деле тоже неплохой помощник. Мы должны испечь два коржа. Итак, разъёмную форму застилаем пергаментом (дно и бортики отдельно). Чтобы застелить дно, можно вырезать из пергамента круг соответствующего размера. А можно сделать по принципу вышивальных пялец: взять квадратный лист, положить его на дно, а уже сверху поставить бортики и защёлкнуть данную конструкцию. Бортики тоже закрываем длинными прямоугольными листами пергаментной бумаги.

    Разъемную форму застилаем пергаментом, причем дно и борта отдельно, а тесто разделяем на две части из которых в последствии получим два одинаковых коржа

  9. Каждый из двух кожей выпекаем до готовности при температуре 180С примерно 35-40 минут. В любом случае готовность коржа проверяем деревянной лучинкой. Если она выходит из теста совершенно сухой – всё готово. Коржи полностью охлаждаем на решётке.

    Каждый корж будет выпекаться не менее 35 минут при температуре 180 градусов

  10. Пока охлаждаются коржи, мы делаем крем. Для этого нужно всего лишь смешать сгущённое молоко и сметану. Мы взяли сметану самой низкой жирности, поэтому крем у нас получился достаточно жидким. Это было сделано намеренно, чтобы наш торт получился «влажным». Если вы любите более плотные по структуре торты, можете взять самую жирную сметану и варёное сгущённое молоко. Впрочем, с кремом можно фантазировать бесконечно.

    Готовые коржи остывают, а мы пока займемся кремом. Для более «мокрого» торта смешиваем сметану низкой жирности и сгущенное молоко, а вот для более сухой структуры теста воспользуемся вареной сгущенкой и жирной сметаной

  11. Затем чистим грецкие орехи. Если вы покупаете уже очищенные орехи, ХозОбоз советует их предварительно залить на несколько минут кипятком.

    Чистим грецкие орехи

  12. Измельчаем орехи, но не сильно, — ореховая «пыль» нам не нужна.

    Дробим орехи на кусочки

  13. Когда коржи остыли, разрезаем каждый на две части. Выпечка получилась пышной и пористой.

    Тем временем остынут коржи и их необходимо будет разрезать вдоль, каждый на две части

  14. Приступаем к сбору торта. Кладём первый корж на широкую тарелку, поливаем его кремом.

    Теперь формируем торт и для этого помещаем на тарелку первый корж и поливаем его кремом

  15. Затем посыпаем молотыми грецкими орехами.

    Теперь посыпаем крем орехами

  16. Всё то же самое проделываем с остальными коржами. Верхний корж тоже поливаем кремом и посыпаем орехами. Торт готов, помещаем его на несколько часов в холодильник, а потом уже наслаждаемся кусочком нежного, «влажного» и очень вкусного торта с чашечкой чая или кофе.

    Повторяем эти манипуляции снова и снова пока не закончатся крем и коржи. Поверхность торта следует обильно полить кремом и оправить в холодильник по крайне мере на пару часов. И только потом можно насладится кусочком вкуснейшего тортика с чашечкой ароматного чая. Приятного всем аппетита!

«Шоколадный торт на кефире? Фантастика!», — такого возгласа следует ждать вам от своих домашних, когда они узнают, что будет к чаю. Приготовив вкусный торт на кефире, вы услышите много приятных слов и благодарностей, ХозОбоз вам это обещает.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Торт Черный принц на кефире – рецепт с фото

Шоколадный торт – это беспроигрышный вариант в качестве десерта для любого праздничного застолья. Ведь он всегда получается вкусным, а благодаря насыщенному шоколадному цвету еще и эффектным по внешнему виду. Рецептов приготовления шоколадного торта великое множество: как простых и доступных, так и сложных. Поэтому каждая хозяйка может выбрать любой понравившийся ей рецепт, отталкиваясь при выборе, конечно же, от своих возможностей (также смотрите на нашем сайте рецепт шоколадного торта с вишней).

Шоколадный торт Черный принц, рецепт с фото которого мы сегодня публикуем, относится, скорее всего, к простому и вполне бюджетному по затратам варианту. Коржи выпекаются на кефире с добавлением какао, которое, собственно, и дает им насыщенный шоколадный цвет. А прослаиваются они нежнейшим масляно-сметанным кремом. Получается эффектное сочетание темных коржей и белоснежного крема, поэтому торт с легкостью оправдывает свое громкое название. Да и вкус у десерта получается ярким, насыщенным и удивительно нежным.

Чтобы приготовить торт Чёрный принц на кефире потребуется:

В глубокую посуду высыпаете сахар и разбиваете оба яйца.

Затем включаете миксер и на средней скорости растираете сахарно-яичную массу до пышной однородности.

Потом вводите в тесто кефир с какао и перемешиваете массу миксером, снизив скорость вращения венчиков до минимума.

Получаете шоколадную массу, в которую добавляете соду, полностью погашенную уксусом. Если соду погасить не до конца, то коржи могут получиться недостаточно пористыми.

И вводите муку. Перемешиваете все тем же миксером на низких оборотах или лопаткой. Получается шоколадное тесто средней густоты.

Берете форму (20-21 см), прикрываете ее дно пергаментом и выливаете половину шоколадного теста. Выпекаете при 180 градусах ориентировочно 30-35 минут. Готовность шоколадного коржа определяете стандартно – тестом на сухую спичку. При аналогичных условиях выпекаете и второй корж для торта.

Готовым бисквитам даете полностью остыть. Если требуется, подравниваете остывшие коржи по верху, а потом длинным зубчатым ножом разрезаете вдоль.

Готовим крем для торта Черный принц: начинаем взбивание с масла. Оно обязательно должно быть мягким. Добавляете к нему сахарную пудру и взбиваете до пышности.

Затем к масляной массе начинаете добавлять (по ложке) сметану. Она должна быть обязательно холодной, свежей и максимально густой, тогда крем получится плотным и будет хорошо держать свою форму. Если имеется только жидкая сметана, то можно переложить ее в плотную ткань, завязать узелком и подвесить на ночь над чашкой, чтобы стекла вся лишняя сыворотка. Отвисевшаяся сметана получается очень густой. Но эти действия необходимо делать заранее и сметаны брать на 150-200 г больше, чем требуется на торт. Взбиваете, пока вся сметана не войдет в кремовую массу. Получаете пышный и нежный масляно-сметанный крем.

Сборку торта Черный принц начинаете со смачивания коржей пропиткой. Пропитку можно выбрать на свой вкус, но наиболее органично подходит кофейная. Для ее приготовления просто завариваете крепкий растворимый кофе в кипятке, немного подслащиваете, даете остыть и смачиваете получившейся ароматной жидкостью коржи.

После пропитки промазываете корж ровным слоем крема.

Аналогично поступаете и с остальными коржами, но последний оставляете без кремового слоя.

А вот бока хорошенько выравниваете кремом, как на фото.

Если нарядное украшение не требуется, то можете просто обмазать торт кремом и обсыпать тертым шоколадом.

А вот для праздничного украшения торта Черный принц потребуются измельченные орехи, бисквитные крошки, которые образовались во время разрезания коржей, растопленный шоколад или шоколадная глазурь и кондитерский мешок с насадкой, наполненный остатками крема.

Орехи смешиваете с бисквитной крошкой и получившейся смесью закрепляете выравненные кремом бока.

А верх покрываете растопленным шоколадом или густой шоколадной глазурью.

А затем вдоль края по шоколадному покрытию делаете при помощи фигурной насадки кремовые розочки или какие-то другие узоры. Сочетание белого и черного делает торт Черный принц по-праздничному нарядным.

Даете ему хорошенько пропитаться.

И подаете к столу – торт Черный принц на кефире готов!

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим бисквит на кефире для торта в мультиварке

Удачный бисквит — половина успеха при приготовлении бисквитного торта. Хочется, чтобы бисквит был нежным, пористым, сочным, ароматным и вкусным. Бисквит на кефире в мультиварке соответствует всем этим требованиям. Если вам хочется получить влажный, мегашоколадный бисквит, то остановитесь именно на этом рецепте. И хотя на выпечку бисквита вы потратите около 90 минут (приблизительное время выпечки этого бисквита в мультиварке), вкусный результат превзойдёт все ваши ожидания.

Бисквит получается довольно высоким (у меня получилась высота бисквита 6,5 сантиметра), поэтому его без проблем можно будет разрезать на 3-4 пласта.

Помните, что разрезать на пласты такой бисквит следует после его созревания (на протяжении 12 часов, завёрнутым в пищевую плёнку). Если вы захотите разрезать такой бисквит сразу после выпекания и охлаждения, то увидите, что он будет достаточно сильно крошиться, так как он получается очень нежный.

Как приготовить «Бисквит на кефире в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

2 яйца соединить с сахаром (280 г) и взбить миксером на протяжении 3-4 минут. Добавить кефир (280 г) и ещё раз взбить (1 минуту).

Шаг 3 Ссылка

Добавить просеянный порошок какао (50 г), подсолнечное масло (120 мл). Взбить миксером до соединения ингредиентов и исчезновения комочков (1 минуту).

Шаг 5 Ссылка

Перемешать на низких оборотах миксера до полного соединения ингредиентов. Затем добавить уксус (1 ч. л.) и мешать ещё несколько секунд.

Зачем гасить соду уксусом

Шаг 6 Ссылка

На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Polaris) выложить кружок из пергаментной бумаги. Выложить тесто в форму. Готовить на режиме «Выпечка» до сухой лучинки. У меня на это ушло 90 минут.

Как приготовить пышный бисквит для торта

Шаг 8 Ссылка

Вынуть бисквит с помощью чаши для варки на пару. Дать полностью остыть. Бисквит на кефире в мультиварке готов.

Как разрезать бисквит

Легкий рецепт йогуртового торта | Allrecipes

Легкий Рецепт Йогуртового Торта | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Easy Yogurt Cake

% дневной нормы *

белков: 6,2 г 12 %

углеводов: 60.1G 19%

Пищевое волокно: 0,7 г 3%

сахара: 38,7 г

жир: 15,5 г 240015

Насыщенный жир: 2,9 г 14%

Холестерин: 63,4 мг 21%

Витамин A IU: 93.2 IU 2%

Ниацина эквиваленты: 2,8 мг 22%

Витамин C: 0,2 мг

Folate: 60.6MCG 15%

Кальций: 169,3 мг 17%

Утюг: 1,8 мг 10%

Магний: 12,7 мг 5 %

калий: 109.1 мг 3 %

натрия: 269,5 мг 11 %

тиамина: 0,2 мг 24 %

калорий из жира: 139,1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Easy Yogurt Cake

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Easy Yogurt Cake в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Йогуртовый торт из 3 ингредиентов (без муки, масла или масла)

Этот сливочно-йогуртовый торт состоит всего из 3 ингредиентов, и на его приготовление уходит всего несколько минут. Вам даже не понадобится миксер, чтобы приготовить тесто. Вам также не нужна мука, масло или масло, чтобы сделать торт. В торте мало сахара и калорий.

Этот йогуртовый торт в последнее время был в тренде, и мне пришлось попробовать его на себе. Сначала меня привлекло то, насколько он похож на баскский жженый чизкейк.И я был также заинтригован тем, насколько это просто. Я протестировал несколько версий и делюсь своими многочисленными советами ниже. Я также немного изменил оригинальный рецепт, чтобы сделать измерения более удобными для тех, кто живет в США.

Ингредиенты

  • Ванильный йогурт
  • Яйца
  • Кукурузный крахмал

Ванильный йогурт: Этот торт готовится из подслащенного ванильного йогурта. Вы можете использовать другие ароматизаторы, хотя это изменит вкус и цвет вашего торта.Вы можете использовать цельномолочный йогурт или обезжиренный йогурт. Я также успешно сделал этот пирог с греческим йогуртом. Убедитесь, что вы используете йогурт с нормальным или повышенным содержанием сахара. Вы не хотите использовать йогурт с низким содержанием сахара, потому что единственная сладость в этом рецепте исходит от йогурта. Я использовала оригинальный обезжиренный ванильный йогурт Yoplait.

У меня нет заменителей яиц или кукурузного крахмала.

Текстура йогуртового торта

Этот торт похож на чизкейк, но текстура у него другая.Текстура похожа на заварной крем, но более твердая. Он и сливочный, и твердый, и немного жевательный по краям.

Йогуртовый торт Сладость

Это торт с низким содержанием сахара, поэтому он не очень сладкий. Он слегка сладкий и острый из-за йогурта. Вам нужно дать торту отдохнуть в холодильнике, так как он не будет достаточно сладким, когда он только что из духовки. Вы определенно можете добавить немного сахара в торт, чтобы сделать его слаще, но имейте в виду, что торт больше не будет низкокалорийным или с низким содержанием сахара, если вы добавите сахар.

Если вы хотите добавить сахар, взбейте сахарный песок с йогуртом перед добавлением яиц. Вам, вероятно, понадобится около 1/4 чашки, но вы можете попробовать и отрегулировать по мере необходимости. Если вы используете несладкий йогурт, вам понадобится около 1/2 стакана сахара.

Измерения

Оригинальный рецепт, который был в обращении, имеет размеры в граммах. В частности, 400 граммов йогурта, 4 яйца и 40 граммов кукурузного крахмала. Я сделал оригинальный рецепт, но хотел упростить преобразование для измерений в США, потому что для использования точных преобразований требовалось много дополнительных мерных ложек.Поэтому я немного изменил рецепт, чтобы упростить его для тех, кто использует измерения в США. Если вы не в США, не стесняйтесь использовать метрические измерения выше.

Форма для выпечки

Этот торт можно приготовить в разъемной или круглой форме без съемного дна. Для любого из них вы будете использовать его с одним листом пергаментной бумаги, что создаст деревенский вид, потому что пергаментная бумага будет морщиться по бокам круглой формы для кекса. Одна пергаментная бумага необходима для разъемной формы, потому что в противном случае тесто будет вытекать, если вы используете отдельные кусочки, чтобы выровнять края и дно.Вы можете использовать два разных куска пергаментной бумаги для круглой формы для кекса без съемного дна, но я обнаружил, что торт все равно будет сжиматься и сморщиваться, поэтому у него не будет ровных круглых краев, даже если вы используете отдельные кусочки пергаментной бумаги.

Еще легкие пирожные, которые стоит попробовать


  • 1 1/2 чашки (375 г) ванильного йогурта
  • 4 больших яйца
  • 5 ст. л. (44 г) кукурузного крахмала
  • Разогрейте духовку до 350°F. Распылите внутреннюю часть 6-дюймовой круглой разъемной формы кулинарным спреем, а затем застелите ее большим листом пергаментной бумаги так, чтобы он полностью покрывал внутреннюю часть формы для кекса и немного возвышался над формой.Прижмите и согните пергаментную бумагу по мере необходимости, чтобы она приклеилась к внутренним краям. Вы хотите использовать один лист пергаментной бумаги. Ничего страшного, если пергаментная бумага будет мятой и неровной по краям. Просто постарайтесь плотно прижать его к бокам и дну. Это должен быть торт в деревенском стиле, поэтому края торта не будут идеально круглыми.

  • В большую миску добавьте йогурт. Если вы используете сахар (см. примечания), добавьте его сейчас и взбейте.Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока яйцо полностью не растворится в йогурте. Когда вы закончите, у вас должно получиться гладкое тесто.

  • Просейте кукурузный крахмал в тесто. Сделать это можно с помощью сетчатого фильтра. Вмешайте кукурузный крахмал в тесто, пока не останется комочков кукурузного крахмала.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте около 1 часа или пока пирог не поднимется, не перестанет быть влажным сверху, а поверхность не приобретет карамелизованный вид.Когда пирог выйдет из духовки, он начнет сдуваться и сморщиваться. Дайте торту остыть при комнатной температуре в течение примерно 30 минут, а затем поместите в холодильник не менее чем на 2 часа перед подачей на стол. Если оставить торт в холодильнике, это поможет раскрыться вкусу. Если попробовать съесть торт сразу, он будет немного яичным и не сладким. Достаньте торт из холодильника примерно за 15 минут до подачи на стол, чтобы он снова принял комнатную температуру, что сделает его менее твердым и более кремовым.

  • В посте я делюсь множеством советов и информации о том, чего ожидать от этого торта.Пожалуйста, ознакомьтесь перед тем, как делать торт.
  • Это торт с низким содержанием сахара, и единственная сладость исходит от йогурта. Если вы хотите более сладкий пирог, вы можете добавить около 1/4 стакана сахарного песка.
  • Этот торт можно приготовить из обезжиренного цельного молока или греческого йогурта. Вы можете использовать другие ароматизаторы, кроме ванили. Если вы используете греческий йогурт, вы можете добавить несколько столовых ложек сахара, так как греческий йогурт обычно более острый, чем обычный йогурт. Вы должны выбрать йогурт с нормальным или высоким содержанием сахара, потому что это единственный источник сладости для этого торта.Йогурт с низким содержанием сахара тоже не подойдет, потому что торт будет недостаточно сладким. Я использовала оригинальный ванильный обезжиренный йогурт Yoplait.
  • Этот торт можно приготовить в круглой форме большего или меньшего размера, но если вы используете форму большего размера, ваш пирог будет тоньше. Время выпекания также будет отличаться, если вы используете форму для выпечки большего или меньшего размера.
  • Используйте один лист пергаментной бумаги, если используете разъемную форму, иначе тесто вытечет. Смотрите пост для более подробной информации.

Порция: 1 ломтик, Калории: 82 ккал, Углеводы: 11 г, Белки: 4 г, Жиры: 2 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 49 мг, Калий: 71 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 4 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 10 г

Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

 

Шоколадный йогуртовый торт Grammy’s Easy

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Нужен рецепт десерта, который готовится в одной миске, не требует миксера и невероятно вкусен? Легкий шоколадно-йогуртовый торт от Грэмми — это все и даже больше!

Когда я открыл два электронных письма на прошлой неделе, в течение 24 часов, с просьбой шоколадной версии лимонно-йогуртового торта нашей любимой французской бабушки, я понял, что пришло время войти в режим безумного ученого.Я вытащил сахар, муку, какао, греческий йогурт, яйца и масло. Несколькими попытками позже (и невероятно пахнущей кухней) «Легкий шоколадно-йогуртовый торт Грэмми» эволюционировал. Кто Грэмми? Это я!

Когда несколько лет назад я опубликовала рецепт Лимонного Йогуртового Пирога Французской Бабушки, я и подумать не могла, что он станет одним из самых популярных рецептов в блоге. Да, я знаю, что это сумасшедшее имя. Оригинальное французское название торта — Gâteaux de Mamie ( в переводе: Бабушкин торт).Рассказывают, что бабушки по всей Франции прославились приготовлением этого простого вкусного лимонного пирога. Когда я прочитал об очаровательной истории, связанной с рецептом, я решил, что он заслуживает забавного названия.

Я получил комментарии по электронной почте от читателей со всего мира, которым нравится этот очень простой торт, который можно слепить за считанные минуты. Это простой, элегантный, влажный и ароматный торт в одной миске, без миксера, и все это одновременно.

Переход на шоколад

Шоколадная версия была немного сложной, потому что какао-порошок может сделать выпечку сухой по текстуре, если вы добавите его в рецепт без внесения других изменений.Я решил немного уменьшить количество муки и увеличить йогурт, чтобы компенсировать эту проблему. После нескольких тестов я думаю, что понял все правильно; вкусный, влажный, супер шоколадный.

Одна из действительно приятных особенностей рецепта французской бабушки заключается в том, что не нужно делать глазурь или намазывать торт. Просто очень простая сиропная глазурь, которую можно намазать кистью, пока она еще теплая. Я хотела такую ​​же простую отделку для своего легкого шоколадно-йогуртового торта и выбрала начинку из шоколадных чипсов и пекана, которую можно быстро собрать.Топпинг получился не только легким, но и красивым!

Легкий и элегантный завершающий штрих

Как это работает? Пока пирог печется, приготовьте порцию орехов пекан в глазури. Просто смешайте масло, сахар и нарезанные орехи пекан в небольшой сковороде и готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета и блеска. Перевернуть на лист пергаментной бумаги и отложить в сторону. После того, как кекс немного остынет, посыпьте сверху глазированными орехами пекан. Дайте пирогу еще немного остыть, затем обильно посыпьте шоколадной стружкой (мне нравится использовать два размера для красивой подачи).) Вот и все! Вуаля — торт, который выглядит так, как будто его из хорошей пекарни!!

Кафе Советы по приготовлению этого легкого шоколадно-йогуртового торта

  • Не забудьте хорошо смазать форму для кекса и застелить ее пергаментной бумагой. Вы хотите, чтобы кекс легко выскальзывал из формы, не прилипая. Мне нравятся эти круги из пергаментной бумаги. Я храню их стопкой прямо в формочках для тортов, чтобы они всегда были у меня под рукой. Они бывают 8-дюймовые и 9-дюймовые.
  • Поскольку для этого торта не требуется миксер, важно использовать правильный инструмент для его смешивания.Используйте венчик, чтобы перемешать этот пирог. Венчик поможет ввести воздух в тесто, делая кекс более легким. Это также поможет быстро избавиться от комочков, не перемешивая. Приличный венчик стоит недорого и прослужит долгие годы.
  • Для этого торта я использую цельномолочный греческий йогурт. С низким содержанием жира также будет работать.
  • Вы можете использовать шоколадную стружку в качестве начинки. Мне нравится использовать мини-чипсы и чипсы обычного размера. Я использую мини-чипсы из полусладкого и молочного шоколада обычного размера.Две разные шоколадные стружки не только вкусны, но и делают презентацию очень красивой.
  • Обязательно подождите 15 минут, прежде чем добавлять орехи пекан и шоколадную стружку. В противном случае пирог будет слишком теплым, а стружка растает в маленькие лужицы. Все еще вкусно, но уже не так привлекательно!

П.С. Хотите услышать другую сторону истории торта французской бабушки? Читатель оставил этот комментарий:

Это всегда было самым первым, чему французские дети научились печь , потому что так оно и было… легкий.

Этот легкий шоколадно-йогуртовый торт также идеально подойдет для детей, так как он такой же простой. Итак, у вас есть это, эти йогуртовые пирожные идеально подходят как для детей, так и для взрослых — как для приготовления, так и для наслаждения!

Шоколадный йогуртовый торт Grammy’s Easy

Нужен рецепт десерта, который готовится в одной миске, не требует миксера и невероятно вкусен? Легкий шоколадно-йогуртовый торт от Грэмми — это все и даже больше!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Порции: 12

Калорийность: 282 ккал

Ингредиенты

Для торта:

  • 1 кружка мука общего назначения
  • ½ кружка какао порошок
  • 2 чайные ложки порошок для выпечки
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • 1 кружка белый сахар
  • 1 кружка обычный греческий йогурт
  • 3 большие яйца
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • ½ кружка подсолнечное масло или другое мягкое масло
  • 1 ½ чашки шоколадная крошка более-менее на ваш вкус, я использую мини полусладкий и молочный шоколад обычного размера, по ¾ стакана каждого

Для глазированных орехов пекан:

  • 1 столовая ложка масло
  • 2 столовые ложки сахар
  • ¾ кружка нарезанный пекан

Инструкции

Для торта:

  1. Разогрейте духовку до 350˚F.Сбрызните 8-дюймовую форму для кекса спреем для выпечки и застелите пергаментной бумагой. Отложите.

  2. В миске среднего размера смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль и сахар до полного смешивания.

  3. Сделайте углубление в центре и добавьте йогурт, яйца, масло и ваниль. Хорошо взбивайте, пока все ингредиенты не будут объединены, а тесто не станет гладким.

  4. Вылить в подготовленную форму и выпекать 35-45 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой.

  5. Остудить в форме в течение 15 минут, затем переложить на тарелку или сервировочное блюдо (плоское дно торта должно быть обращено вверх. Сверху выложить глазированные орехи пекан ровным слоем. Посыпать шоколадной стружкой сверху между орехами пекан. Дать остыть, прежде чем нарезка и сервировка (если сможете).

Для глазированных орехов пекан:

  1. Пока пирог печется, приготовьте глазированные орехи пекан. Положите на рабочую поверхность лист пергаментной бумаги или смазанную маслом фольгу.

  2. Смешайте масло, сахар и орехи пекан в сковороде среднего размера с антипригарным покрытием. Готовьте 4–6 минут на среднем огне, часто помешивая, пока сахар не растает, а орехи пекан не станут золотисто-коричневыми и блестящими. Выложите на подготовленную пергаментную бумагу или фольгу и разровняйте вилкой. Дать остыть, пока пирог допекается.

Примечания к рецепту

Дополнительные инструкции и советы см. выше в разделе «Советы для кафе».

калорий 282KCAL

FAT 16G

насыщенный жир 2G

холестерин 44 мг

натрий 128 мг

калия 199 мг

углеводов 30г

волокна 2G

белок 5G

витамин A 90%

витамин C 0.1%

Кальций 64%

Железо 1,4%

Рецепт йогуртового торта | Шоколад и цуккини

Гато-о-Яур

Maxence является большим сторонником поговорки «если это не сломано, не чини это». Другими словами, когда классический рецепт великолепен, не вмешивайтесь в него и просто делайте то, что вам говорят. Очевидно, мне трудно следовать этому совету, и чаще всего я поддаюсь искушению и подправляю кое-что здесь и кое-что там — замена — мое второе имя.

Это пушистая, облачная и влажная вещь, не слишком сладкая и просто идеальная для любого времени дня — для любого времени, поверьте мне.

Но Максенс давно жаждал великолепной простоты французского йогуртового торта (точнее, gâteau au yaourt его бабушки), и в воскресенье днем ​​я решил испечь один для нас. Gâteau au yaourt , как следует из названия, — это торт, который требует йогурта.Очень простой в приготовлении и еще более легкий в любви, часто это первый торт, который французские дети учатся печь.

Слава французского йогуртового торта

Это пушистое, похожее на облако и влажное, не слишком сладкое, и просто идеальное для любого времени дня — завтрака, десерта, полдника, в любое время, поверьте мне. Он особенно вкусен только что вынутым из духовки, когда он теплый и с хрустящей корочкой (дайте ему остыть около получаса), но он будет восхитительно храниться в герметичной коробке для торта в течение нескольких дней, так как ароматы раскрываются, а верхушка корочка размягчается и тает на языке.

И что ж, должен признать, как бы мне ни нравился малиново-миндальный вариант, который я приготовил год назад, это определенно тот торт, который стоит съесть в его самой невинной версии. О, я не говорю, что не буду продолжать развивать его и использовать в качестве базового рецепта для других тортов — я просто такой, — но я буду держать этот в постоянной ротации.

Вы пробовали это? Поделитесь своими фотографиями в Instagram!

Пожалуйста, пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes.Поделюсь своими любимыми!

Ингредиенты

  • 2 больших яйца
  • 250 мл (1 чашка) цельного молока без сахара йогурта (если вы используете две баночки по 125 мл или 4 унции, вы можете использовать их для измерения остальных ингредиентов)
  • 160 г (3/4 стакана плюс 1 столовая ложка) сахар (вы можете использовать пустую баночку из-под йогурта и измерить эквивалент 1 1/2 баночки из-под йогурта, если вы использовали 125 мл или 4 унции)
  • 80 мл (1/3 стакана) растительное масло (или чуть меньше 1 стакана йогурта)
  • 250 г (2 стакана) универсальной муки (или 4 баночки из-под йогурта)
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлитель
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • хорошая щепотка соли
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 столовая ложка темный ром

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и застелите круглую форму диаметром 25 см (10 дюймов) пергаментной бумагой.
  2. В большой миске аккуратно смешайте йогурт, яйца, сахар, ваниль, масло и ром.
  3. В другой миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  4. Всыпать мучную смесь в йогуртовую, перемешивая до тех пор, пока не исчезнут все следы муки — не переусердствуйте с тестом.
  5. Вылейте тесто в подготовленную форму для кекса и выпекайте 30–35 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а тестер для кекса не выйдет чистым.
  6. Дать постоять 10 минут, затем переложить на решетку для охлаждения.

3.1

https://cnz.to/recipes/cakes-tarts/yogurt-cake-recipe/

Если не указано иное, все рецепты защищены авторским правом Clotilde Dusoulier.

Французский йогуртовый торт My Way

Вы заметили глубокий золотистый оттенок торта на фотографиях? Эти фотографии не ретушировались. Этот цвет намекает на богатство торта, и вот почему:

Утиные яйца! Яйцо слева — утиное, и я поместил его рядом с очень большим куриным яйцом для сравнения.Я люблю печь пироги с использованием утиных яиц за их бесподобный вкус. Богатство, которое они придают, просто поразительно даже в прямом тесте на вкус со свежими куриными яйцами с фермы. Жаль, что у меня нет постоянного запаса, иначе я бы с удовольствием использовал их исключительно для выпечки. Когда я адаптирую рецепты утиных яиц, я обычно использую вес, чтобы сохранить баланс исходной пропорции. Только учтите, что типичное крупное яйцо весит 50-55 г.

Мой йогуртовый торт также отличается от классического в других аспектах.Вместо простого йогурта я люблю использовать хусланку, жирную пахту. Содержание жира идентично йогурту из цельного молока с очень похожим процентом влажности. Он имеет более выраженную остроту, которую я предпочитаю. Растопленное сливочное масло — мой выбор жира вместо растительного масла с нейтральным вкусом по очевидной причине. Я также люблю заменять часть муки молотым миндалем из-за его прекрасного вкуса и особенно более нежного результата. В конце концов, миндаль не вырабатывает глютен, как мука. Если вы планируете сочетать торт с вишней, миндальный вкус станет прекрасной альтернативой лимону.Собирая все это вместе, вот исполнение моего йогуртового торта, чтобы воспользоваться преимуществами летних ягод, изобилующих в это время года. Йогуртовый торт с миндальными ягодами — восхитительное дополнение к любому завтраку, позднему завтраку, чаепитию или пикнику.

Almond Berry Yogurt Pake

0

INGREDIVES

  • 130G Всему назначению Мука
  • 50G Mark Almond
  • 2 TSP Power Power
  • Pink из соли
  • 200г гранулированный сахар
  • 2 утиные яйца
  • 125ML Huslanka или цельное молоко простые йогурт
  • 1/2 TSP Almend Extract
  • 112G Unsalted масло, растаял
  • 25 вишня, без косточек
  • 25 140087
  • 25 140087

Метод

  1. Предварительная духовка до 350F.Выровняйте 9-дюймовую квадратную форму для кекса с пергаментной бумагой.
  2. В небольшой миске хорошо смешайте муку, миндаль, разрыхлитель и соль. Отложите.
  3. В большой миске смешайте сахар, утиные яйца, хусланку и миндальный экстракт до однородной массы. Вылейте мучную смесь в большую миску, продолжая взбивать. Остановитесь, как только вся мука будет включена.
  4. Используя большую лопатку, аккуратно добавьте растопленное сливочное масло в тесто, пока оно не станет глянцевым.
  5. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте. Равномерно разбросать ягоды по поверхности.
  6. Выпекать 45-50 минут, пока корж не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в корж, не будет выходить чистой.
  7. Остудите на решетке в течение 5 минут, а затем выньте торт из формы, используя пергаментную бумагу. Подавайте, когда кекс достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки. Торт хорошо хранится в герметичном контейнере до трех дней.

Простой первый йогуртовый торт для детей, который можно испечь самостоятельно

Когда вы проводите много времени в помещении, кажется, самое время вернуться к нескольким любимым занятиям, например, позволить детям испечь свой собственный торт! Вот один с иллюстрированным рецептом, которому дети могут легко следовать.Мы сделали это, когда Хадсону было три года, поэтому распечатанные карточки с рецептами предназначены для тех, кто не умеет читать (и вы заметите, что мои дети намного младше на фотографиях). Я с нетерпением жду возможности позволить обоим детям сделать каждый шаг самостоятельно на этот раз!

Gâteau au Yaourt — французский йогуртовый торт — популярный во Франции гутер (или полдник), который, по слухам, является одним из первых блюд, которые там пекут дети. Идея состоит в том, что (почти) весь простой рецепт можно составить из стакана йогурта объемом 1/2 стакана.Вот как мы это сделали…

Вам понадобится:

  • 1 порция йогурта (в данном случае 1 порция — это одна чашка йогурта на 4,75 унции, но вы также можете использовать меру 1/2 чашки)
  • 1 порция масла
  • 2 порции сахара
  • 3 порции муки
  • 3 маленьких яйца (мы использовали два очень больших)
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванили (мой йогурт был со вкусом ванили, поэтому я пропустил это)

Рецепт:

Сначала я нарисовал схему рецепта на доске для нашего тогда трехлетнего ребенка, но вот две ссылки на печатные версии рецепта для детей, проиллюстрированные для тех, кто не читает: Во-первых, Только ингредиенты.И во-вторых, версия, иллюстрированная количеством.

Смешайте все ингредиенты. Смешайте до однородности и вылейте в хорошо смазанную маслом 9-дюймовую форму для выпечки. Нашему потребовалось всего 30 минут при температуре 350 градусов, но я бы посоветовал проверить его с помощью теста на чистоту вилки, как только вы почувствуете его запах.



Я расставил все ингредиенты (как настоящий су-шеф), а затем показал ему рецепт на доске. Каждый раз, когда мы начинали шаг, я просил его посчитать, сколько порций нам нужно, основываясь на иллюстрации.

Мы вымыли руки и приступили…

Мне несколько раз приходилось немного помогать (вычищать остатки ингредиентов из банки после каждого сброса, насыпать в банку из тяжелых мешков или коробок — хотя он мог бы и сам насыпать что-нибудь ложкой, и разбивать яйца), и Я сделал все шаги, связанные с духовкой.

Но он даже отлично разбил яйца. Совет: я попросил его использовать отдельную миску на случай, если внутрь попадет какая-нибудь скорлупа (так оно и было), и сказал ему открыть яйцо, как книгу.

Разумеется, после обработки яиц мы снова вымыли руки.


Эй! Посмотрите на эти мягкие детские запястья!

Он вылил все тесто на сковороду. (Сырые яйца означают, что миску нельзя облизывать, но он был так занят, что забыл спросить.) И пока мы ждали, пока пирог испекся, мы практиковали свои навыки уборки.


Самым трудным было ожидание. Сначала мы попробовали торт сам по себе. Вкусный! Он был плотным, но совсем не тяжелым.Немного сладковат, но не приторно — в самый раз. Это так напомнило мне пирог с оливковым маслом, что я попробую его в следующий раз. Некоторые читатели предлагали натереть в тесто цедру лимона или апельсина или добавить немного корицы. На самом деле, здесь масса возможностей: можно заморозить, запечь фрукты, украсить лимонным курдом или взбитыми сливками и цедрой…

Продолжая тему банки с йогуртом, мы позволили Хадсону добавить еще немного ванильного йогурта и немного ягод. Все это было замечательно — я мог сказать, что он гордился тортом (который он действительно сделал почти полностью сам), особенно когда он увидел, как сильно Скайлер тоже хотела его попробовать.



До сих пор мы пытались включить совместную готовку в большую часть наших дней дома. Вчера мы приготовили тосты «Яйцо в дырочке» (используя формочки для печенья в форме звезды и сердечка вместо дырочек). Какие рецепты вам больше всего нравится готовить с детьми?

П.С. Помогаем детям наслаждаться овощами.

Похожие сообщения:

Йогуртовый торт с лимоном и лаймом — пекарь Лулу

Я люблю действительно богатые, сложные, декадентские десерты так же сильно, как и все остальные, но иногда вам просто нужен быстрый десерт, простой и вкусный.Вот чем для меня является этот цитрусовый йогуртовый торт с лимоном и лаймом: идеальное, легкое угощение , которое можно приготовить для полдника или десерта в будние дни. Я, как известно, съедаю кусочек или два на завтрак, и это не менее удивительно первым делом с утра. Это конкретное воплощение торта требует кислых лимонов и лаймов, но любые цитрусовые, которые у вас есть под рукой, являются хорошей добычей и сделают хороший торт. Я обнаружил оригинальный рецепт от Orangette (такой прекрасный блог!) Десять лет назад и возвращался к нему раз за разом на протяжении многих лет.Торт легкий, влажный и сладкий, с легким привкусом ярких цитрусовых ноток цедры лимона и лайма. Глазурь терпкая и сморщивает рот, и придает торту восхитительный взрыв вкуса. Обычно у меня есть все ингредиенты под рукой, и я могу замесить тесто всего за несколько минут. С одним укусом он станет для вас фаворитом, как и для меня.



Lemon Lime Yogurt Pake

Автор: Lulu Baker

Тип рецепта

    8 1 чайная ложка Lemon Zest
  • 1 чайная ложка известь известь
  • 1 чашка сахара
  • ½ чашки простой йогурт
  • 3 яйца
  • 1½ чашки муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ⅛ чайной ложки соли
  • ½ чашки масла
  • 1 чашка сахарной пудры
  • половина свежевыжатого сока лайма и половина цитрусового сока)
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1-2 столовые ложки свежевыжатого цитрусового сока (опять же, я использовал сок половины лимона и половины лайма.)
  1. Разогрейте духовку до 350°F. Сбрызните 8-дюймовую круглую форму или маленькую трубчатую форму антипригарным спреем для выпечки мукой. У меня есть несколько форм, которые я люблю использовать для этого торта, они выглядят как декоративные формы для выпечки, только короче. Форма для выпечки, вероятно, тоже подойдет.
  2. В чаше стационарного миксера смешайте цедру лимона и лайма и сахар.Перетирайте сахар и цедру пальцами, пока сахар не станет действительно ароматным. Добавьте йогурт и яйца и взбивайте до однородности. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты в миксер и взбивайте до объединения. Добавьте масло и перемешайте, пока тесто не станет гладким. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35-40 минут, пока зубочистка, воткнутая в середину кекса, не будет выходить чистой.
  3. Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем перекладывать его на решетку для охлаждения.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.