Тирамису рецепт с творогом в домашних условиях: Тирамису с творогом рецепт с фото пошагово и видео


Содержание

Тирамису с творогом рецепт с фото пошагово и видео

Готовим знаменитый итальянский десерт с творогом. К классическому тирамису с маскарпоне я отношусь довольно-таки спокойно: вкусно, но есть и поинтереснее десерты. Однако эксперимента и любопытства ради я решила сделать тирамису дома при отсутствии одного из базовых ингредиентов — сыра маскарпоне. На классический тирамису не совсем похоже, но как более дешевый вариант сойдет. Особенно понравится тем, кто любит творог.

Тирамису с творогом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

На вес состава: в одной порции (291 г)во всех порциях (582 г)100 г

Углеводы
60% 29 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч PT4H
  1. Шаг 1:

    Пропитка.

  2. Шаг 2:

    В горячий крепкий кофе добавить палочку корицы, остудить.

  3. Шаг 3:

    Влить 10 мл коньяка.

  4. Шаг 4:

    Крем.

  5. Шаг 5:

    Желтки взбить с 30 г сахарной пудры на водяной бане до бледно-желтого цвета.

  6. Шаг 6:

    Влить оставшийся коньяк и взбивать до однородной консистенции еще 2 минуты. Снять крем с водяной бани и взбивать еще минут 5 до загустения.

  7. Шаг 7:

    Творог слегка взбить.

  8. Шаг 8:

    Ввести в желтковый крем, перемешать до однородности.

  9. Шаг 9:

    Отдельно миксером на невысокой скорости взбить белки с солью, потом увеличить скорость взбивания и по частям ввести оставшуюся сахарную пудру. Взбивать до устойчивой пены.

  10. Шаг 10:

    Аккуратно ввести взбитые белки в творожный крем (по ложке за раз) и перемешать до однородной консистенции.

  11. Шаг 11:

    Шоколад натереть на терке.

  12. Шаг 12:

    Савоярди смочить в кофе с коньяком и выложить на дно креманок.

  13. Шаг 13:

    Сверху распределить творожный крем, разровнять.

  14. Шаг 14:

    Посыпать тертым шоколадом. Повторить слои. Поставить десерт в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Готовый десерт украсить мятой и тертой апельсиновой цедрой (она прекрасно подходит к этому десерту).

Творог нужно брать мягкий, не сухой, с наименьшей жирностью (у меня был 1.8%). Это могут быть брикеты (как у меня) или же мягкий творог в тубах.

В зависимости от того, какой творог вы берете, крем получается более или менее плотным: с мягким творогом в тубах он будет более однородным, воздушным, без крупинок.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной — 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый — 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
  • Творог — 156 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» — 239 ккал/100г
  • Коньяк — 239 ккал/100г
  • Кофе натуральный, молотый — 201 ккал/100г
  • Кофе — 94 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра — 374 ккал/100г
  • Шоколад 70 % — 539 ккал/100г
  • Темный шоколад — 539 ккал/100г
  • Савоярди — 378 ккал/100г
  • Палочка корицы — 261 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье Савоярди, Кофе, Коньяк, Палочка корицы, Творог, Сахарная пудра, Темный шоколад, Яйца, Соль

Тирамису из творога и печенья без выпечки рецепт с фото пошагово

Сегодня поделюсь рецептом и расскажу как приготовить тирамису из творога и печенья без выпечки. Каждый хоть раз пробовал популярный итальянский десерт тирамису. Это весьма распространенное блюдо в кафе и ресторанах. Но одни не могут себе его позволить из-за цены, другие по причине излишней калорийности, третьи потому, что в составе есть сырые яйца.

Если приготовить тирамису в домашних условиях, можно решить сразу три эти проблемы. Нужно лишь заменить маскарпоне нежирным творогом и полностью отказаться от использования яиц. Вопрос цены отпадет сам собой, все ингредиенты стоят не дорого.

Порадуйте себя и своих близких этим изысканным десертом, тем более, что тирамису из творога и печенья Савоярди без яиц готовится без выпечки в считанные минуты.

Ингредиенты:

  • Творог мягкий 5% – 200 г;
  • Сливки 33% – 200 мл;
  • Кофе нерастворимый – 1 ч. л.;
  • Ликер кофейный – 2 ст. л.;
  • Какао порошок – 0,5 ч. л.;
  • Печенье савоярди – 12 шт.;
  • Сахар 3 ст. л.

Как приготовить тирамису из творога и печенья без выпечки в домашних условиях

Кофе залить стаканом кипятка. Накрыть сверху и оставить на пару минут. Процедить, добавить ликер или любой другой алкогольный напиток по вкусу.

В жирные сливки всыпать сахар и взбить до получения густого воздушного крема, который не будет двигаться с места даже при переворачивании емкости дном вверх.

Смотрите также:

В миску выложить мягкий творог и половину взбитых сливок.

Перемешать лопаткой аккуратными движениями снизу вверх. Смесь станет более легкой. Теперь таким же образом ввести и оставшуюся часть сливок.

Кофе перелить в миску с просторным дном. Опустить Савоярди сахарной стороной примерно до половины высоты печенья ровно на 3 секунды. Если замешкаться, оно может очень сильно размокнуть.

Выложить 4 печенья на тарелку кофейной стороной вверх. Если хотите торт побольше, можно делать по 8 или 12 в одном слое, но желательно, чтобы количество было кратно четырем, так как следующий ряд нужно выкладывать перпендикулярно предыдущему, а длина одного стандартного покупного Савоярди равна ширине четырех печений. Но, если потребуется, его можно аккуратно разломать.

Нанести творожно-сливочную массу равномерным слоем, толщина крема примерно такая же, как и печенья. Можно просто смазать ложкой или же выдавить через кондитерский мешок.

Снова положить размоченные в кофе Савоярди перпендикулярно первому слою.

Далее крем и третий ярус печенья. Сверху украсить творожно-сливочной массой.

Посыпать какао порошком через мелкое ситечко.

Поставить на пару часов в холодильник, чтобы десерт тирамису с творогом и печеньем Савоярди лучше пропитался.

Тирамису с творогом в домашних условиях

Тирамису с творогом в домашних условиях приготовить не намного сложнее, чем традиционный вариант этого нежного итальянского десерта. Рецепт прислала наша постоянная читательница Гузель Махаррам.

Для приготовления тирамису с творогом мы не будем использовать бисквитное печенье “Савоярди”, как в классическом рецепте, а спечем домашний бисквит, который и будет основой нашего пирожного (что тоже является популярным вариантом).

Получится не только очень вкусный десерт, но и натуральный, насколько это возможно :). А крем приготовим заварной с творогом.

Тирамису с творогом в домашних условиях

Состав:

Бисквит для тирамису:

форма – 18 × 25 см

  • 100 мл ряженки
  • 100 мл сгущенки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 75 г сахара
  • щепотка соли
  • 150-200 г муки
  • 1/3 ч. ложки соды

Крем для тирамису:

  • 450 мл молока
  • 2,5 ст. ложки крахмала
  • 75 г сахара
  • 250 г свежего творога
  • 1 ч. ложка ванильного сахара

А также:

  • 300 мл ячменного кофе
  • 1-2 ст. ложка какао (кэроба)

Рецепт тирамису с творогом в домашних условиях:

  1. Сперва приготовим бисквит как для бисквитного пирожного. Смешиваем вместе жидкие ингредиенты для теста, сахар и соль. Насыпаем муку и соду, размешиваем.

    Тесто

  2. Перекладываем тесто в подготовленную форму и ставим в предварительно разогретую духовку (180 ºС) на 25 минут. Готовность определяем спичкой.

    Бисквит для тирамису

  3. Готовый бисквит достаем из духовки (духовку не выключаем) и разрезаем на прямоугольные кусочки.

    Разрезаем бисквит

  4. Кусочки ставим обратно в духовку и выключаем огонь. Пусть они стоят там до тех пор, пока не остынут.
    Они должны подсохнуть.
  5. Завариваем кофе и остужаем. Переливаем его в глубокую миску.

    Кофейный напиток

  6. Подсохшие кусочки бисквита окунаем в кофе на несколько секунд и складываем одним слоем в блюдо.

    Готовим домашний тирамису

  7. Чтобы приготовить заварной крем с творогом для тирамису, 100 мл молока смешиваем с крахмалом. Оставшееся молоко наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем в него сахар и доводим до кипения. Затем вливаем молоко с крахмалом и тщательно размешиваем. Варим на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.

    Заварной крем

  8. Добавляем творог и ванильный сахар, размешиваем. Доводим массу с творогом до кипения и выключаем огонь.

    Крем с творогом для тирамису

  9. После этого взбиваем ее блендером, чтобы не осталось комочков творога и крем был однородным.
  10. Теперь заливаем кремом куски бисквита. Остужаем до теплого состояния.

    Заливаем бисквит кремом

  11. Посыпаем какао, просеивая его через ситечко.

    Посыпаем тирамису какао

  12. Тирамису с творогом ставим в холодильник на 3 часа. И затем подаем на стол.


    Творожный тирамису в домашних условиях

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Тирамису с творогом, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Тирамису с творогом, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

За трудоемкую и не слишком быструю классическую версию главного итальянского десерта — тирамису — многие предпочитают не браться дома. И очень напрасно: практика показывает, что даже самые серьезные упрощения не слишком сильно сокращают время производства крема и бисквитной основы, зато существенно и далеко не в лучшую сторону влияют на вкус и текстуру результата. В классической версии, тем временем, вместо рома используется ликер «Амаретто», настоянный на горьком миндале и разнообразных пряностях, в том числе ванили. Традиционное же итальянское печенье савоярди — вытянутой формы (по-русски его еще называют «дамские пальчики») — продается в большинстве крупных супермаркетов.

Найдено 13 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Лиза Макарова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оксана Рогожина

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Кузнецова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Саша Данилова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина Горшенина

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Виктория Останина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Таня Холстинина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анна Древинская

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алсу Галимова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Светлана Булдина

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Valentina Chernova

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Liza Volkova

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Фруктово-творожный десерт а-ля Тирамису с печеньем

Творожный десерт «а-ля Тирамису» из печенья с фруктами без выпечки

«Браво-брависсимо!», – хочется сказать итальянским кулинарным маэстро за то, что подарили миру прекраснейший рецепт десерта Тирамису. Примерно представляя себе технологию его приготовления, нам остаётся творить, а, творя, экспериментировать и, конечно, наслаждаться результатами.

Классический Тирамису у меня получился (и у вас получится!) не совсем и классическим – я дополнила строго-кофейный вкус пирожного фруктами. Ну и внесла ещё парочку изменений – вместо бисквитных Савоярди использовала более тонкие и лёгкие крекеры (можно галетные печенья), а также прослоила десерт творожным кремом. И как оказалось, это очень и очень вкусно!

Как приготовить «Фруктово-творожный десерт а-ля Тирамису с печеньем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Содержимое кофейного пакетика (20 г) переместите в чашку и залейте 100 мл кипятка. Можно брать и чисто чёрный кофе без добавок, но мне захотелось, чтобы пирог имел отчётливый аромат ванили.

Шаг 4 Ссылка

Очистите и тонкими кружочками нарежьте банан (1-2 шт.).

Шаг 5 Ссылка

Нижним слоем в форму выложите печенья таким образом, чтобы всё дно было закрыто. Печенье (250 г) сверху равномерно «сбрызните» кофе (предварительно поделите весь объём кофе на количество слоёв) – оно должно набухнуть и размягчиться. Сверху смажьте печенья творожным кремом.

Рецепты домашнего печенья

Шаг 6 Ссылка

Поверх творожного слоя, вплотную друг к другу, выложите банановые кольца.

Шаг 8 Ссылка

Уложите следующий слой: печенье-кофе-творог и выложите сверху дольки киви. Поместите десерт в холодильную камеру не менее, чем на 2,5 часа.

Шаг 9 Ссылка

Творожный десерт аля Тирамису из печенья с фруктами готов. Приятного аппетита!

Тирамису в домашних условиях — Тирамису от 1001 ЕДА

Тирамису – один из самых известных десертов Италии, для приготовления которого используется савоярди (легкое пористое печенье, имеющее трубчатую форму) и маскарпоне (мягкий молодой сыр) с добавлением небольшого количества сливок и сметаны.

По рецепту классического тирамису готовят крем: в сыр маскарпоне добавляют яичные желтки, тщательно растертые с сахаром, перемешивают и вливают коньяк, снова перемешивают. Затем добавляют энергично взбитые яичные белки и снова перемешивают.

 Далее печенье савоярди пропитывают свежезаваренным натуральным крепким кофе (очень быстро, чтобы печенье не успело размокнуть) и выкладывают на дно подготовленной формы для десерта. Выкладывают сначала слой из половины печенья, затем выкладывают слой из половины крема и слегка посыпают порошком какао. После этого повторяют процедуру – выкладывают слой оставшегося пропитанного кофе печенья, а затем слой оставшегося крема, снова посыпают какао.

На верхней части тирамису часто изображают волны из круто взбитых белков. Затем всю получившуюся конструкцию посыпают сахарной пудрой и отправляют в холодильник как минимум на три часа.

Однако в наши дни существует немало рецептов приготовления тирамису, которые рознятся от классического рецепта. В принципе, это свойственно большинству блюд, рецепты которых можно встретить в различных вариациях.

В тирамису добавляют шоколад, фрукты, ягоды, сок, спиртные напитки. Савоярди заменяют бисквитным печеньем, яйца в креме заменяют сливками, маскарпоне заменяют творогом с добавлением сливок и так далее.

Одно общее есть для всех вариаций приготовления тирамису – процесс этот достаточно легкий, а также то, что этот десерт не требует выпекания. Но обязательно приготовленный десерт должен постоять в холодильнике как минимум 3-4 часа, чтобы печенье хорошо смогло пропитаться кремом.

Тирамису вы можете готовить в виде торта, в круглой либо прямоугольной форме, либо порционно – в креманках или бокалах. В последнем случае на дно следует положить слой крема.

Убедиться в том, что тирамису готовится не одним способом, вы можете прямо сейчас, спустившись ниже по статье. Отступаем от классического рецепта десерта. Предлагаю три варианта рецепта торта-тирамису – тирамису со сливками без яиц, тирамису с творогом, тирамису с клубникой.

Тирамису со сливками без яиц

Чтобы приготовить тирамису со сливками без яиц, вам понадобится: 150-200 мл жирных сливок (33%), 100 г сахарной пудры, 500 г сыра маскарпоне, 16-18 шт. печенья савоярди, 180-200 мл натурального кофе свежезаваренного, 1-2 ст.л. ликера Амаретто (коньяка или другого спиртного), какао или тертый шоколад (для посыпки).

Как приготовить тирамису со сливками без яиц: займемся кремом. Для этого охлажденные сливки жирностью 30-33 % отправляем в миску, удобную для взбивания. Кстати, миску тоже заранее охладите. В сливки постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем при помощи блендера до мягких пиков. Далее во взбитые сливки постепенно, очень осторожно сверху вниз, по 1-2 ст.л., вмешиваем сыр маскарпоне. Вымешиваем сливочную массу до однородности. Крем готов.

Предварительно завариваем кофе. Правильно делать это следующим способом: 200 мл воды заливаем в турку, добавляем кофе и медленно подогреваем, немного не доводим до кипения. Снимаем с огня кофе в тот момент, когда пена начнет подниматься и практически достигнет верха. Есть, безусловно, и другие способы заваривания кофе, которыми вы можете воспользоваться. Итак, кофе заварили, остужаем. Обязательно кофе должен быть натуральный и свежезаваренный. Добавляем в остывший кофе ликер Амаретто или другой спиртной напиток. Конечно, если тирамису будут кушать дети, не стоит добавлять спиртное.

Теперь в кофе нужно окунуть печенье савоярди, делаем это поочередно. Обмакиваем каждое печенье с двух сторон, очень быстро, чтобы оно не успело размокнуть. На дно подходящей для торта формы выкладываем плотно друг к другу половину смоченного в кофе печенья, поверх которого выкладываем половину крема, равномерно распределяем его. Затем выкладываем слой оставшегося печенья и снова наносим слой крема, распределив его по всему слою печенья. Верх тирамису посыпаем какао либо тертым шоколадом. Отправляем наш торт в холод на 4 часа как минимум, после чего он будет готов к употреблению.

Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 15 минут + 4 часа (как минимум) для пропитки

Приятного аппетита!

Совет 1: Если вы не имеете возможность приобрести печенье савоярди, его можно заменить печеньем “Дамские пальчики” или другим похожим сухим бисквитным печеньем, а можно использовать обычный бисквит, нарезанный прямоугольниками. И, безусловно, можно самостоятельно испечь бисквитное печенье савоярди, рецепт которого предложен ниже.

Совет 2: Если для вас сложно отыскать в магазине сыр маскарпоне, можно заменить его достаточно жирным творогом с добавлением сливок (см. ниже следующий рецепт тирамису). Либо можно приготовить его в домашних условиях по следующему рецепту: берем чистую, сухую небольшую кастрюлю, в которую отправляем 1 л сливок. Нагреваем их до 75 градусов. Затем разводим ¼ ч. л. лимонной кислоты с 1 ч.л. воды и вводим в сливки. Держим сливки на очень медленном огне в течение 10 минут, постоянно помешивая очень осторожно при помощи венчика.

Теперь нам понадобится чистое льняное кухонное полотенце, которое нужно сложить вдвое и положить на дуршлаг. Наливаем в эту конструкцию сливки, периодически помешивая ложкой для лучшего отделения сыворотки. Оставляем всё в таком виде на 1-1,5 часа, пока сливки не приобретут консистенцию мягкого теста. После этого перекладываем нашу сливочную массу в пластмассовую или стеклянную чашу и отправляем в холодильник. Из данного количества сливок в результате получаем около 500 г маскарпоне, который ничуть не уступает купленному в магазине ни по вкусовым качествам, ни по цвету.

Тирамису с творогом

Чтобы приготовить тирамису с творогом, вам понадобится: 2 ст. л. сметаны, 3 ст.л. сахарной пудры, 300 г творога, 1 ч.л. растворимого кофе, 1 пакетик ванильного сахара, 150 г бисквитного печенья, 1 ч.л. какао

Как приготовить тирамису с творогом: Для начала приготовим крем. Для этого отправляем в чашу блендера творог, сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Растворимый кофе заливаем кипятком (около 5 ст.л.), размешиваем и остужаем. В остывший кофе обмакиваем печенье с двух сторон, но делаем очень быстро, чтобы оно не успело размокнуть. Печенье нам нужно для тирамису продолговатой формы, но если вы приобрели его квадратной или круглой формы, нарежьте его на прямоугольники.

Теперь можно «собирать»торт. Берем подходящую для тирамису креманку, на дно выкладываем печенье, вплотную друг к другу. Сверху равномерным слоем распределяем творожный крем, затем снова кладем слой печенья и обильно смазываем его оставшимся кремом. Торт отправляем в морозилку на 20 минут. Перед подачей тирамису посыпаем какао.
Тирамису с творогом – это не только вкусно, но и полезно. Кушайте на здоровье, и приятного вам аппетита!

Тирамису с клубникой

Очень интересный вариант тирамису. Отличие его в том, что яйца для крема взбиваются на водяной бане (удачный рецепт для тех, кто побаивается сырых яиц в креме). Может показаться, что рецепт является сложным, но это только на первый взгляд так, на самом деле рецепт тирамису с клубникой достаточно прост. Зато какой это получается шедевр – пальчики оближешь!

Чтобы приготовить тирамису с клубникой, вам понадобится: для бисквитного печенья – 2 яйца, 45-55 г сахара, 10 г ванильного сахара, 85-90 г муки, 1/3 ч.л. разрыхлителя, кристаллический сахар; для крема – 250 г маскарпоне, 2 яйца, 100 г сахара, щепотка лимонной кислоты; для прослойки – 100 мл апельсинового сока, 60 мл апельсинового ликера, 600 г клубники; для украшения – шоколад, желатин.

Как приготовить тирамису с клубникой: условно можно разделить процесс приготовления торта на три этапа – приготовление печенья, приготовление крема и приготовление прослойки.

В первую очередь разогреваем духовку до 180 градусов. Как видите, основной ингредиент в рецепте тирамису – печенье бисквитное. В классическом варианте используют в рецепте тирамису печенье савоярди, однако не у всех есть возможность приобрести такое печенье, поэтому предлагаю приготовить печенье, близкое к Савоярди по вкусу – бисквитное, в домашних условиях.

Отделяем белки от желтков, белки взбиваем вместе сахаром при помощи миксера до устойчивых пиков. Желтки вместе с ванильным сахаром взбиваем также миксером до тех пор, пока они не увеличатся в объеме, минимум 5 минут. Теперь соединяем белковую массу с желтковой. Делаем это очень осторожно. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, затем постепенно вводим в яичную массу, перемешиваем очень аккуратно сверху вниз (без использования миксера!). Бисквитное тесто готово.

Теперь берем кондитерский шприц, наполняем его тестом и выдавливаем на подготовленный противень, застеленный пергаментом, печенье продолговатой формы, не забывая оставлять расстояние между печенюшками. Печенье посыпаем кристаллическим сахаром и выпекаем на среднем уровне в течение 15 минут. Готовое печенье достаем из духовки и полностью остужаем.

Пока печенье будет остывать, можем приготовить крем. Заранее достаем из холодильника маскарпоне и яйца. Белки отделяем от желтков. Из белков приготовим белково-заварной крем. Белки слегка взбиваем, затем добавляем 80 г сахара и лимонную кислоту. Крем будем готовить на водяной бане, поэтому отправляем на огонь кастрюлю с водой, дожидаемся, когда вода закипит, и ставим сверху миску с белками (так, чтобы миска не касалась воды). Взбиваем белки при помощи миксера на высокой скорости в течение 10-15 минут до тех пор, пока не увидите на креме четкие следы от венчика. Снимаем миску с бани и продолжаем взбивать ещё около 7-10 минут. В желтки добавляем оставшиеся 20 г сахара и взбиваем также на водяной бане на протяжении 3-4 минут. К взбитым желткам добавляем хорошо размятый вилкой маскарпоне и перемешиваем до однородного состояния. Перемешивайте маскарпоне без использования миксера, иначе он может расслоиться. Теперь аккуратно соединяем получившуюся смесь с белковой массой.

Далее приготовим пропитку для десерта. Клубнику перебираем, от порченых ягод избавляемся. Клубнику хорошенько промываем, откидываем на дуршлаг, дожидаемся, пока стечет с нее вода, затем удаляем плодоножки. В чашу блендера отправляем часть клубники (250 г), добавляем апельсиновый сок и апельсиновый ликер, перемешиваем до однородного состояния.

Теперь можно приступать к «сборке» тирамису. Берем форму, подходящую для нашего торта, на дно которой выкладываем часть приготовленного крема и равномерно распределяем по форме. Следующим слоем будет печенье, которое нужно поочередно быстренько окунуть в пропитку и тут же выкладывать на крем, вплотную друг к другу. Печенье выкладываем, пока не заполним всё дно формы. Теперь берем очередную порцию клубники (250 г) и нарезаем ее пластинами. Половину нарезанной клубники (125 г) выкладываем на печенье. Клубнику выложили поверх всего печенья, теперь поливаем ее половиной оставшегося крема и аккуратно разравниваем. Таким же образом выкладываем ещё один слой печенья и нарезанной клубники. Сверху поливаем оставшимся кремом и разравниваем его по всей поверхности десерта.

Оставшуюся клубнику (100 г) также нарезаем пластинками, которыми украшаем тирамису (для украшения желательно оставлять самые красивые ягоды, ведь в любом кушанье важен красивый внешний вид). Очень важно, чтобы клубника не обветривалась. Для этого случая – несколько советов.

Понадобится желатин (я использовала 4 г), замачиваем его и распускаем согласно инструкции. А теперь можно поступить двумя способами: окуните каждую пластину клубники в распущенный желатин и выкладывайте на десерт; либо распущенный желатин перелейте в пульверизатор и сбрызните клубнику, уже выложенную на десерт. Вот и всё.

Готовый тирамису накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей торт посыпаем шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Совет 1: Количество апельсинового ликера в рецепте можно регулировать по своему вкусу. Ликер можно заменить другим спиртным, если у вас его не имеется, к примеру, ромом.
Совет 2: Если ваш десерт будут есть дети, спиртное из него придется исключить и заменить его объем апельсиновым соком. Сок желательно использовать свежевыжатый.
Совет 3: Любителям сладких тортов можно увеличить количество сахара в креме на 20-30 г.
Совет 4: Клубнику можно заменить другими ягодами или фруктами, например, малиной, персиками, дольками лимона и так далее.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Легкий рецепт тирамису в домашних условиях с пошаговыми фото

Почти каждый заказывал в кафе столь популярное десертное лакомство под названием «тирамису» Большинство пытались повторить приготовить его в домашних условиях и получалось несомненно очень вкусно. Представленный рецепт «Почти тирамису» очень прост в приготовлении и занимает мало времени. Десерт получается очень легкий, вкусный и сытный. Отлично заменит любой торт.

Первым делом подготовьте все необходимые для приготовления ингредиенты.

Творог, сахар, сметана выложить в блендер и тщательно взбить до получения однородной массы. Взбивать рекомендуется 5 минут. Творог лучше взять зерновой, обезжиренный. Взбитую массу убрать на минут 5-10 в холодильник.

Плитку шоколада разломать и измельчить при помощи блендера. Шоколад лучше использовать с орехами, горький.

В турку или небольшую кастрюлю выложить небольшой кусок сливочного масла, измельченную плитку шоколада и добавить пару чайных ложек молока. Поставить на небольшой газ. Шоколад должен полностью растопиться.

Следующим шагом приступим к формированию самого десерта. Берем печенье, разламываем пополам, обмакиваем в молоко и выкладываем на дно стакана. Долго в молоке держать не следует, чтобы оно сильно не размякло и не развалилось.

Сверху печенья выкладываем приготовленную массу из творога, сахара и сметаны. Достаточно 2 ст. ложек. Масса должна полностью покрыть печенье.

Следующим слоем выкладываем ранее растопленный шоколад. Достаточно будет 1 ст.ложки. Шоколад лучше равномерно распределить по выложенному слою творожной массы.

Затем, повторяя процесс, смоченное в молоке печенье выкладываем поверх слоя шоколада. Таким образом количество слоев десерта может варьироваться по желанию.

Последний слой десерта — творожная масса. Посыпаем какао порошком и убираем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Домашнее тирамису — Выходные на даче

ДОМАШНЕЕ ТИРАМИСУ – десерт, о котором мечтают все. Время проснуться и сделать это!

С тех пор, как мы с Кэрол забронировали этот вкусный ДОМАШНЕЕ ТИРАМИСУ в календаре, я не могу перестать думать об этом. Это неудивительно, учитывая, что тирамису — это десерт, который вызывает охи и ахи, особенно после важного первого укуса. Наша версия этого классического итальянского десерта всегда получает восторженные отзывы.

Изучая эту историю, я был удивлен, узнав, что это легкое и кремообразное кондитерское изделие является относительным новичком на рынке десертов. Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы узнать больше о Wikipedia . Спойлер: по общему мнению, он был впервые изготовлен в Италии в 1960-х годах. Учитывая его популярность, мне кажется, что это самое « difficile da credere » — верится с трудом! Вы могли бы подумать, что нечто столь почитаемое существовало бы веками.

Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить тирамису, пусть это будет вашим руководством.Мы разработали рецепт, чтобы обеспечить блестящие результаты при правильном количестве усилий. Не бойтесь, ДОМАШНЕЕ ТИРАМИСУ проще, чем вы думаете!

Прежде чем поделиться нашими проверенными советами, как насчет PIN-кода этого рецепта на любимой десертной доске или ЗАКЛАДКИ страницы для быстрого доступа. Вы также можете ПОДЕЛИТЬСЯ рецептом с друзьями и опубликовать готовое творение в своих любимых социальных сетях, используя #weekendatthecottage. Поделитесь своими сладостями со всем миром!

Нужен лучший рецепт десерта по эту сторону Тревизо? Приготовим ДОМАШНИЙ ТИРАМИСУ!

СЛАДКИЕ СНЫ

Как только вы приступите к приготовлению этого десерта, произойдет что-то волшебное; возникает волнение и предвкушение первого укуса. Как только вы соберете легкодоступные ингредиенты, решите, кто из вашей семьи и друзей будет дегустировать ваши рецепты. Приготовьтесь к множеству предложений, так как волнение от этого вкусного рецепта тирамису нарастает!

Скрещенные пальцы

По этому рецепту следует использовать только длинное и тонкое печенье «божьи пальчики». Хотя вам могут попадаться широкие, почти сплюснутые версии, не покупайте их. Ищите те, которые упакованы с названием «савоярди».Они будут работать и иметь лучший вкус.

Если вы никогда раньше не пробовали и не работали с божьими пальчиками, ознакомьтесь с ними и перекусите одним перед тем, как приступить к рецепту. Это разожжет ваш аппетит и даст вам лучшее понимание этого важного ингредиента. Эти уникальные печенья, слегка хрустящие, но все же немного губчатые, можно употреблять с любимым теплым напитком.

СВЕРНУТЬСЯ С ума!

Использование жареного фундука в этом рецепте — это мой любимый профиль вкуса в уже превосходной концепции. Добавление поджаренных лесных орехов, безусловно, сделало его более приятным, но они также помогли десерту сохранить свою форму; молотые орехи связывают два слоя добра.

ВКУСЬ!

Наша смесь крепкого кофе и фундукового ликера Frangelico придает этому десерту «вау!» фактор. Некоторые рецепты требуют использования эспрессо. Мы разработали наш, чтобы он был удобен для загородного дома, поскольку не у всех есть эспрессо-машина в их отпуске, включая меня.Не стесняйтесь использовать свой любимый напиток, просто сделайте его крепким. Все за? Так и думал!

И последнее: не погружайте божьи пальчики в жидкость более чем на одну-две секунды. Быстрое погружение — это все, что вам нужно, чтобы добавить вкус и сохранить богатую текстуру десерта.

ПРОХЛАДНЫЙ, КАК ЗАварной крем

Приготовление заварного крема с маскарпоне по этому рецепту состоит из отдельных этапов, и это те моменты, которые следует учитывать, когда вы приступите к его приготовлению. А) Взбивайте яичные желтки и сахар над кипящей водой в течение 5-8 минут, а возможно и дольше, пока венчик не отделится лентой.Очень важно, чтобы эта смесь была легкой. Б) Убедитесь, что яичная смесь полностью остыла, прежде чем взбивать ее с маскарпоне. Это поможет сыру стать легким и пушистым. C) Будьте осторожны, когда будете вмешивать взбитые сливки в яично-сырную смесь – опять же, целью является легкость и пышность.

СЛОИ И СЛОИ

Эффект многослойности этого десерта — одна из отличительных черт классического тирамису. Один из способов гарантировать, что это произойдет, — дать тирамису по крайней мере 8 часов в холодильнике для охлаждения.Для достижения наилучших результатов я предлагаю оставить его охлаждаться на ночь.
Большое открытие происходит, когда вы подаете его и видите, как различные слои сохраняют форму, когда вы перекладываете его на десертные тарелки.

Sidenote — в этот момент вы почувствуете себя на миллион долларов!

Ну вот и все, наши идеи, как приготовить лучший домашний тирамису. Конечно, мы считаем, что такой вкусный десерт следует подавать только после не менее вкусной еды. Мы предлагаем начать ваш следующий званый ужин с нашего полезного СЛОЕВОГО САЛАТА из ШПИНАТА , за которым последуют наши СВИНЫЕ ОТБОРКИ , наш ГАРНИР ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ и ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ .Подайте ДОМАШНИЙ ТИРАМИСУ на десерт, и прекрасный вечер вам обеспечен.

Десерт должен отражать производителя, и мы не могли не согласиться. Этот ДОМАШНИЙ ТИРАМИСУ великолепен!

ПИН-код!

Щелкните значок , чтобы прикрепить этот рецепт к своей доске.

ТВЧ

Продукты, используемые в этом рецепте

Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести товары через Amazon. com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Домашний тирамису

Ингредиенты

  • 1 стакан фундука
  • чашек 35% сливок
  • 6 яичные желтки комнатной температуры
  • 1 стакан сахарного песка
  • чашки сыра маскарпоне, комнатной температуры
  • 1 Упаковка 400 г печенья «божьи пальчики» «савоярди» (ок.48)
  • 2 чашек свежесваренного крепкого кофе комнатной температуры
  • 1 чашка орехового ликера (необязательно, но рекомендуется)
  • ¼ чашек какао-порошка

Направления

  1. Разогрейте духовку до 425°F. Выложить орехи на противень, застеленный пергаментом, отправить в духовку и поджарить 10-15 минут. Переложите на чистое кухонное полотенце, собрав углы и обернув полотенце вокруг орехов. Охладите в течение 15 минут.Потрите полотенцем вперед и назад, чтобы ослабить и снять внешнюю кожуру орехов. Очищенный фундук перемолоть в ручной кофемолке или на терке и сохранить.
  2. Поместите яичные желтки и сахар в миску среднего размера. Поместите миску над кастрюлей с кипящей водой, чтобы создать пароварку. Непрерывно взбивайте в течение 5-8 минут, пока яйца не станут светлыми и лентой на конце венчика. Снимите яичную смесь с огня и остудите.
  3. Поместите сливки в миску среднего размера и взбейте. Отложите.
  4. Приготовьте заварной крем: положите сыр маскарпоне в миску среднего размера и добавьте охлажденную яичную смесь. Аккуратно взбейте ручным миксером до легкой и воздушной массы. Аккуратно введите взбитые сливки.
  5. Соберите тирамису: смешайте кофе и ликер в неглубокой прямоугольной емкости. Быстро обмакните каждое бисквитное печенье в смесь кофе и ликера, прежде чем переложить на дно формы для запекания размером 11 x 15 дюймов. Выложите слегка пропитанное печенье равномерным узором так, чтобы дно формы было покрыто.
  6. Выложите примерно половину заварной смеси на слой печенья, разглаживая заварной крем ровным слоем. Равномерно посыпьте верх заварного крема половиной молотых лесных орехов.
  7. Повторите процесс с печеньем, заварным кремом и орехами. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
  8. Для подачи: достаньте тирамису из холодильника за 15 минут до подачи. Сверху щедро посыпать какао-порошком. Нарежьте на квадраты размером 2 x 2 дюйма (или больше).Наслаждайтесь в течение 3 дней.

Связано по типу рецепта

Связано по ингредиенту

Чтобы узнать больше о замечательных идеях, посетите:

Домашний тирамису с творогом, рецепт с фото

Все мы знаем такой изысканный десерт, которым можно полакомиться в любом кафе, называется тирамису. Но не обязательно бежать в кафе, есть еще вариант – приготовить его дома самостоятельно. Вкус этого десерта получается очень нежным и воздушным за счет творога, который добавлен в крем. Домашним тирамису можно смело баловать всю семью, особенно детей.


В этом рецепте используются только доступные недорогие продукты. Но не забывайте, что это очень сытный и калорийный десерт, поэтому употреблять его нужно в меру.

Смотрите также: Клубничный тирамису, простой рецепт.

Для приготовления домашнего тирамису нам потребуются такие ингредиенты( на 5 порций):

  • 200 гр.печенье «Сливкино» или любое другое, чтобы в него входили маргарин, песок.
  • 400 гр. творога;
  • 3 чайные ложки сваренного черного кофе;
  • 4 ст. ложки сметаны;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 пакет ванильного сахара;
  • 1 ст. ложка какао.

Как приготовить домашний тирамису с творогом и обычным печеньем:

1) Для приготовления этого десерта рекомендую использовать блендер, так как нам нужно тщательно просушить все продукты. Начинаем приготовление с творожного крема. Отправляем творог в блендер.

2) Хорошо шлифуем сначала на малых оборотах, потом на турбо режиме. Затем добавьте сметану, сахар, ванильный сахар и снова хорошо перетрите.

3) Должна быть получена однородная воздушная масса.


4) Теперь заварите еще кофе.

5) Самые важные компоненты мы уже подготовили, теперь все красиво укладывать. Берем печенье.

6) Разломать на мелкие кусочки.

7) Окуните каждый кусочек в растворимый кофе.Делать это нужно быстро, потому что печенье сильно размокает и растворяется, а нам нужно, чтобы форма сохранилась.

8) Теперь приступаем к оформлению, красиво выкладываем сначала печенье, потом поливаем кремом.

9) Снова раскладываем печенье и продолжаем пока не наберём полный стакан.


Сверху рекомендую слегка посыпать какао.

Посмотреть еще вариант: Тирамису с творогом, рецепт с пошаговыми фото.

Наш превосходный тирамису готов!


Приятного аппетита! Можно смело радовать близких и друзей.

рецепт с пошаговыми фото

Итальянский десерт «Тирамису» известен многим. Он покорил сердца сладкоежек разных стран. Его основными ингредиентами являются сыр Маскарпоне и печенье Савоярди. При отсутствии некоторых из них находчивые хозяйки заменяют их другими, более подходящими. В результате этих экспериментов появились различные варианты этого десерта «А-ля Тирамису».Предлагаем пошаговый рецепт домашнего тирамису с творогом.

Рецепт рассчитан на 2-3 порции.

См. также: Клубничный тирамису, рецепт. Ингредиенты для рецепта домашнего тирамису:
  • Желтки — 4 шт.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Десертное вино (белое) — 70-80 мл
  • Цитрусовая эссенция — ½ ч. л.
  • Творог мягкий — 150-200 г
  • Сливки жирные (25-30%) — 100-120 мл
  • Эссенция ванильная — по вкусу
  • Печенье «Савоярди» — 10-12 шт.
  • Кофе растворимый — 3-4 ч. л.
  • Вода — 200-220 мл
  • Ликер (или вино) — 1-2 ч. л.
  • Какао-порошок
  • Веточка мяты (или тертый шоколад)

Как приготовить домашний тирамису с творогом:

1) В небольшой кастрюле смешать желтки с сахаром. Взбейте смесь до однородности.

2) Влить десертное вино в желтковую массу и хорошо перемешать. Совет: вместо вина можно использовать шампанское.

3) Поставьте посуду на водяную баню. Готовить крем 5-7 минут, постоянно взбивая. Желточная масса должна немного загустеть.

4) Снимите с огня и приправьте цитрусовой эссенцией. Полученный крем тщательно перемешать(взбить венчиком).Оставить остывать. Совет: при отсутствии эссенции со вкусом цитруса можно использовать любую другую или сок лимона или апельсина.

5) В отдельной миске смешайте жирные сливки и мягкий творог (желательно пастообразный). Смешайте творожную смесь миксером до образования однородной массы.

6) В творожный желток небольшими порциями ввести творожную массу.

7) Перемешайте смесь миксером (или венчиком) до однородности. При желании ароматизировать ванильной эссенцией и перемешать.

8) Смажьте дно стеклянной формы небольшим слоем крема (2-3 шт. в ложке).

9) Приготовить кофе, добавить ликер или вино. Хорошо смешать.Печенье «Савоярди» быстрым движением окунаем в остывший растворимый кофе. Совет: вместо ликера или вина также можно использовать коньяк, ром или виски.

10) Выложить печенье на слой крема.

11) Снова повторить слой из творожно-желткового крема.

12) Затем положить кофе-печенье. Повторяйте слои поочередно, пока форма не будет заполнена. Завершающим этапом должен быть слой крема. Выровняйте и поставьте в холодильник на несколько часов (минимум на 3-4).

Смотрите также: Банофи, рецепт.

13) Десерт «А-ля Тирамису» перед подачей посыпают какао-порошком. Украсить веточкой мяты (или тертым шоколадом).

Приятного аппетита!

Быстрое и простое тирамису — Food24

Нажмите для метода

Ингредиенты (6)

125 г губки пальцы
250 мл кофе — крепкий, горячий
125 мл хересный сок и цедра 1 апельсина
500 г LANCEWOOD® Сыр Маскарпоне — или сливочный сыр
60 мл сахарная пудра
200 г темный шоколад — тертый

Нажмите, чтобы увидеть ингредиенты

Метод:

Чтобы сделать тирамису менее жирным, приготовьте тирамису в чашках для эспрессо,
не добавляйте херес и заменяйте сливочный сыр мягким творогом.

1. Выложите бисквитные палочки в большое блюдо. Смешайте кофе
, херес и апельсиновый сок и вылейте смесь на бисквит.

2. Взбить венчиком апельсиновую цедру,
маскарпоне или сливочный сыр и сахар.

3. Выложите половину смеси с маскарпоне на печенье и
посыпьте сверху половиной шоколада. Выложите оставшуюся смесь с маскарпоне на
сверху и посыпьте оставшимся шоколадом.

4. Охладить до необходимости.

 

Тирамису Рецепт

Этот популярный итальянский десерт традиционно готовят из «божьих пальчиков», но вы также можете использовать домашний бисквит из собственных полезных ингредиентов. Это можно сделать за один-два дня до назначенного времени.Просто накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до подачи на стол.

Ингредиенты:

  • 3 стакана маскарпоне маскарпоне маскарпоне
  • ½-⅔ чашки мягкого меда мёд с нежным вкусом мёд с нежным вкусом
  • ¼ стакана вина Марсала или 1½ ч. л. экстракт ванили вина марсала или 1½ ч. л. экстракт ванили вина марсала или 1½ ч. л. экстракт ванили
  • ½ стакана густых взбитых сливок (используйте ¾ стакана, если не используете марсалу) жирные взбитые сливки (используйте ¾ стакана, если не используете марсалу) жирные взбитые сливки (используйте ¾ стакана, если не используете марсалу)
  • ⅔ чашки свежезаваренного эспрессо или крепкого кофе свежесваренный эспрессо или крепкий кофе свежесваренный эспрессо или крепкий кофе
  • ½ стакана нерафинированного сахара нерафинированный сахар нерафинированный сахар
  • 1 домашний пирог бисквитный пирог в домашних условиях бисквитный пирог в домашних условиях
  • Не сладкий какао порошок Не сладкий какао порошок Не сладкий какао порошок

Инструкции:

  1. Приготовьте кофейный сироп , растворив нерафинированный сахар в свежесваренном кофе. Тушить в течение 5 минут . Отложите для охлаждения.
  2. В большой миске взбейте сыр маскарпоне, мед, марсалу (если используете) и взбитые сливки электрическим миксером, пока смесь не станет воздушной.
  3. Нарежьте торт на ломтики толщиной ½ дюйма. В слегка смазанную маслом 2½-литровую стеклянную форму для выпечки положите слой ломтиков торта, нарежьте по мере необходимости. Смажьте кусочки достаточным количеством охлажденного кофейного сиропа, чтобы смочить, но не пропитать торт.
  4. Нанесите половину сырной смеси на кусочки торта и разровняйте шпателем.
  5. Повторить слоев еще раз. Охладите любой оставшийся кофейный сироп и используйте для замены части жидкости в рецептах шоколадного торта или пирожных.
  6. Непосредственно перед подачей посыпать сверху какао-порошком. Для достижения наилучших результатов поместите какао-порошок в сито и встряхните над поверхностью. Не посыпайте заранее, иначе какао впитает влагу из кремового слоя и не будет выглядеть привлекательно.

11 Альтернативный заменитель сыра маскарпоне для тирамису

Дайте угадаю, как раз в тот момент, когда вы собирались приготовить вкусный чизкейк или тирамису, у вас закончился один основной ингредиент, который полностью испортил бы ваш рецепт?

Да, я понимаю это, потому что я тоже легкомысленный, когда дело доходит до сбора всех ингредиентов вовремя.

Но всегда есть решение, особенно когда речь идет о таком ингредиенте, как маскарпоне. Сегодня поговорим о том, чем можно заменить сыр Маскарпоне.

Лучший заменитель сыра маскарпоне:

  • Творог
  • Сливочный сыр
  • Крем-фреш
  • Сыр рикотта
  • Сметана
  • Полножирный греческий йогурт
  • Веганский маскарпоне
  • Кокосовый крем и лимонный сок
  • Веганский сливочный сыр
  • Кокосовое молоко и масло кешью
  • Мягкий тофу и веганский сливочный сыр

Для получения дополнительной информации об этих видах сыра, пожалуйста, продолжайте читать всю статью.

Заменители сыра маскарпоне

Творог

Творог был очень популярен в мире диетологии и фитнеса в последнее десятилетие, потому что он содержит меньше калорий, жира и намного полезнее, чем другие сыры. Этот сыр имеет мягкий вкус и мягкую кремовую текстуру.

Творог – это так называемый свежий вид сыра. Это означает, что для его употребления не требуется процесс старения, его можно полностью есть «свежим» или сразу после приготовления.

Творог не имеет особого вкуса, его можно использовать как в несладких блюдах, так и в десертах, таких как тирамису или чизкейк. Этот сливочный сыр производится из творога пастеризованного коровьего молока.

Творог может продаваться как соленым, так и несоленым. Я советую вам всегда использовать несоленую версию, если только вы не готовите пикантные рецепты.

Как сделать творог с нуля
Ингредиенты:
  • 1,5 л цельного жирного молока или свежих сливок (предпочтительнее молоко)
  • Сок 1 лимона для небольшого количества лимонной кислоты
  • Щепотка соли
  • Густые сливки или крем-фреш
Из кухни Вам понадобится:
  • Сито, покрытое сложенной марлей
  • Деревянная ложка
  • Контейнер
Подготовка:

Молоко и щепотку соли довести до кипения. В это время молоко начинает пениться и пузыриться. Вы не хотите, чтобы ваше молоко кипело или горело в этом отношении.

Здесь вы уменьшаете огонь до минимально возможной температуры и добавляете в смесь 5 или 6 столовых ложек лимона.

Вы заметите, что молоко сразу же свернется, поэтому убедитесь, что вы сразу начинаете помешивать ровно 7 минут (я знаю, я пробовала этот рецепт сама) деревянной ложкой.

После образования сырной массы и маслянистой консистенции процедите ее через влажную марлю и дайте отстояться в течение 15 минут.Отдохнув, пропустите творог через холодную воду, чтобы он застыл.

Этот сливочный сыр можно есть сразу или хранить в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере.

Сливочный сыр

Когда дело доходит до использования сливочного сыра в качестве заменителя сыра Маскарпоне, это один лайфхак, который вы должны знать, чтобы сделать его максимально правдоподобным.

Чтобы получить идеальную сливочную консистенцию маскарпоне, его необходимо смешать со взбитыми (или густыми молочными сливками) и сливочным маслом.

Густые сливки добавят жирности сливочному сыру, как Маскарпоне. Я советую использовать жирный сливочный сыр вместо обычного сливочного сыра для замены маскарпоне.

Крем-фреш

Créme FraÎche — это, по сути, французская версия сыра маскарпоне. Таким образом, это один из идеальных заменителей маскарпоне с маслянистым вкусом, который вы можете найти на рынке.

Но между этими сырами есть пара отличий. Крем-фреш немного более водянистый и жирный, поэтому его текстура не такая богатая, как у маскарпоне.Маскарпоне также слаще и не имеет кислого привкуса.

Сыр рикотта

Рикотта — мягкий сыр с зернистой и рассыпчатой ​​текстурой и более острым вкусом, очень похожим на творог. Традиционно этот сыр изготавливают из коровьего молока, но есть также множество его вариаций, которые можно приготовить из других видов молока.

Рикотта — это тип сыра из сыворотки, приготовленный с небольшим количеством творога, чтобы он мог иметь твердую форму и твердую текстуру.

Вы можете использовать этот сыр в таких блюдах, как паста, брускетта, вплоть до десертов, таких как чизкейк и тирамису.

[Статья по теме: 4 лучших заменителя сыра Гауда, о которых вы даже не подозревали!!]

Сметана

Еще одна альтернатива сыру Маскарпоне – сметана. По консистенции он очень похож на маскарпоне, но есть некоторые отличия: он менее жирный и не такой сливочный.

Он также имеет немного острый пунш, поэтому я бы рекомендовал использовать его в качестве замены маскарпоне в основном в пикантных блюдах, таких как супы-пюре, в качестве дополнения к супам, заправкам, любым сливочным блюдам и соусам, но не в десертах.

Полножирный греческий йогурт

Греческий йогурт Другой отличной альтернативой сыру маскарпоне является жирный сыр, который, вероятно, уже есть у вас дома. Кроме того, он намного дешевле Маскарпоне.

Хотя маскарпоне, конечно, намного лучше подходит для любого рецепта чизкейка, он может стоить довольно дорого. Греческий йогурт имеет более острый вкус и не такой сливочный, как маскарпоне.

Но с другой стороны, греческий йогурт очень универсален, его можно добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда, что делает его идеальным выбором.

Веганский маскарпоне

Это растительный, безопасный для животных ингредиент для всех, кто не употребляет продукты животного происхождения. Веганский сыр Маскарпоне на вкус точно такой же, как обычный Маскарпоне, и он сделан из кокосового или растительного молока, сливок, миндаля и кислых ингредиентов, таких как лимон и белый уксус.

Кокосовый крем и лимонный сок

Любой крем с добавлением кислоты может дать текстуру, похожую на маскарпоне. И с другой стороны, это очень легко сделать.Просто положите кокосовые сливки и смесь кислоты (в данном случае лимон, но вы также можете смешать немного белого уксуса для более мягкой текстуры) в блендер, и вуаля, вы получите сыр Маскарпоне из основных ингредиентов.

Веганский сливочный сыр

Веганский сливочный сыр — еще один растительный заменитель для всех веганов и вегетарианцев. Вы можете найти этот тип сыра в некоторых крупных продуктовых магазинах в отделе для веганов.

Чтобы вкус этого сыра был больше похож на настоящий, просто добавьте немного свежевыжатого лимонного сока и кокосового или любого растительного молока и смешайте их вместе в блендере.Добавьте немного меда или сахара, если вы планируете использовать его в сладких блюдах.

Кокосовое молоко и масло кешью

Для этого рецепта все, что вам нужно сделать, это просто смешать кокосовое молоко и масло кешью в блендере и смешивать до получения приятной сливочной консистенции, похожей на маскарпоне. Действительно, это все. Вы можете использовать этот искусственный сыр в сладких рецептах из-за масла кешью.

[Статья по теме: 4 лучших заменителя сыра Эдам на любой случай]

Мягкий тофу и веганский сливочный сыр

Смесь веганского сливочного сыра и небольшого количества мягкого тофу может стать очень полезной заменой маскарпоне с низким содержанием жира как в соленых, так и в сладких рецептах.На самом деле, это не один из ваших обычных альтернативных вариантов, но он может облегчить вашу жизнь, если у вас закончился маскарпоне.

Тирамису с творожным рецептом. Творожный десерт Тирамису

Хотите подать невероятно нежный, аппетитный и несложный десерт? Тогда берите на заметку рецепт Тирамису с творогом.

Порций: 6-8

Очень простой рецепт тирамису с творогом Итальянская кухня. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут.Содержит всего 261 ккал.


  • Время подготовителя: 16 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • Calorie Count: 261 KCAL 6
  • порции: 12 порций
  • Обзор: на праздничном столе
  • Сложность: Очень простой рецепт
  • Национальная кухня: Итальянская кухня
  • Тип блюда: Десерты, Тирамису

Ингредиенты на девять порций

  • Творог — 500 грамм
  • Савоярди — 500 грамм
  • Кофе натуральный — 1 чайная ложка
  • Какао — 1 ст.ложка
  • Сахар — 100-120 грамм

Пошаговое приготовление

  1. Если у вас нет под рукой классического сыра Маскарпоне, который используется в этом десерте, всегда можно найти с альтернативой. В таком случае предлагаю приготовить Тирамису с творогом дома и результат будет не хуже оригинала.
  2. Начните с приготовления натурального кофе. Для аромата можно добавить ликер или другой алкоголь, а также, например, щепотку ванили или корицы.
  3. Смешайте сыр с сахаром и взбейте до однородности.
  4. Савоярди нужно окунуть в охлажденный кофе на несколько секунд. Затем выложите их на дно формы (можно использовать как одну форму, так и порционно подавать десерт к столу).
  5. Сверху положите половину сыра.
  6. Савойи, смоченные в кофе и второй половинке сыра снова.
  7. Сверху посыпать просеянным какао и поставить в холодильник на час.
  8. Вот такой экономный и несложный вариант, как приготовить Тирамису с творогом. Этот десерт отлично подойдет не только взрослым, но и детям.

Очень простой рецепт тирамису с творогом пошагово с фото.

Хотите подать к столу невероятно нежный, аппетитный и несложный десерт? Тогда берите на заметку рецепт Тирамису с творогом.

Количество порций: 6-8

  • Национальная кухня: Итальянская кухня
  • Тип блюда: Десерты, Тирамису
  • Сложность рецепта: 6 6 Очень простой рецепт 6 Очень простой рецепт
  • Время подготовителей: 17 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • порции: 25 порций 6
  • Calorie Count: 143 KCAL
  • Обзор: на праздничном столе

Ингредиенты на 25 порций

  • Творог — 500 грамм
  • Савоярди — 500 грамм
  • Кофе натуральный — 1 чайная ложка
  • Какао — 1 ст.ложка
  • Сахар — 100-120 грамм

Шаг за шагом

  1. Если у вас нет под рукой классического сыра Маскарпоне, который используется в этом десерте, вы всегда можете найти альтернативу. В таком случае предлагаю приготовить Тирамису с творогом дома и результат будет не хуже оригинала.
  2. Начните с приготовления натурального кофе. Для аромата можно добавить ликер или другой алкоголь, а также, например, щепотку ванили или корицы.
  3. Смешайте сыр с сахаром и взбейте до однородности.
  4. Савоярди нужно окунуть в охлажденный кофе на несколько секунд. Затем выложите их на дно формы (можно использовать как одну форму, так и порционно подавать десерт к столу).
  5. Сверху положите половину сыра.
  6. Савойи, смоченные в кофе и второй половинке сыра снова.
  7. Сверху посыпать просеянным какао и поставить в холодильник на час.
  8. Вот такой экономный и несложный вариант, как приготовить Тирамису с творогом. Этот десерт отлично подойдет не только взрослым, но и детям.

Не ругайте меня снова за тирамису.
Конечно, чтобы его приготовить, я воспользовалась советами и рецептами местных поваров, но маскарпоне заменила на альметту, может кому пригодится мой рецепт.

Для начала готовим печенье (конечно можно купить, просто я не знала как именно должно выглядеть печенье для тирамису, поэтому решила приготовить сама

Желтки отделяем от белков, взбиваем желтки с половиной сахара до получения пышной светло-желтой массы, белки взбить со второй половиной сахара и щепоткой соли до устойчивых пиков и блестящей массы, добавляя сахар понемногу, в три-четыре приема.

Аккуратно вмешайте белки в желтковую массу, медленно, снизу вверх. Аккуратно подмешать муку к полученной массе. Ну а потом надо было выложить тесто на противень полосками по 10-12 сантиметров с помощью кондитерского мешка, лучше всего противень застелить пекарской бумагой, но так как мешка у меня нет, я попробовала делать это ложкой, конечно не так красиво, но тоже, вполне возможно… Печенье посыпать сахаром и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку.Печенье выпекается быстро, буквально 15 -20 минут — и готово, у меня получилось примерно полтора противня.

Пока печенье выпекается, приготовить крем:
Снова разделить желтки и белки, взбить желтки с половиной сахара и добавить к полученной массе творожный сырок. В этом и вся разница, маскарпоне стоит в разы дороже, я, конечно, не буду спорить, что с ним правильнее, но с альметтой тоже получается очень вкусно, подозреваю, что можно использовать любой творожный сыр, главное , без добавок, у меня был просто сливочный и с йогуртом.Масса получается довольно жидкой, но не пугайтесь, потом она застынет, главное, чтобы все равномерно перемешалось. Белки еще раз взбить с сахаром, так же, как и для печенья, хорошо взбить белки, чтобы получившийся крем потом застыл. Мой миксер взбивает достаточно быстро, а так – если крупинок сахара не видно и белковая масса приобрела характерный блеск и устойчивость, значит, она готова. Аккуратно вмешиваем белки в нашу желтково-творожную массу и приступаем к сборке десерта.

Да, чуть не забыл про кофе, за неимением коньяка, ликера или чего-то в этом роде (с ними, наверное, было бы интереснее) — я просто растворила три столовые ложки кофе в стакане кипятка и добавила щепотку ванилина для аромата, если есть что-то алкогольное с хорошим ароматом, можно добавить, если конечно десерт готовится не для детей, а для ваших близких.

Итак собираем:
Складываем все в красивую прямоугольную чашку (у меня была квадратная), можно разложить порционно по пиалам.Берем печенье, обмакиваем его в кофе (совсем чуть-чуть, чтобы не размокло, а то пришлось несколько печений съесть, так как они размокли) и укладываем плотно первым слоем, на треть сверху крем и посыпать тонким слоем какао через сито, еще один слой пропитанного кофе печенья и все оставшиеся сливки. Сверху снова слой какао. Ставим все это в холодильник минимум на три часа (иначе не успеет застыть). Ждем, получаем и наслаждаемся.Тирамису у меня получилось очень много, поэтому если вы хотите приготовить пару порций, можете смело делить все ингредиенты пополам, так как долго храниться он не может из-за сырых яиц.

Тирамису без яиц – отличный вариант для приготовления популярного десерта. Его готовят на основе сливочного сыра, чаще маскарпоне или рикотты. Также в десерт часто добавляют взбитые сливки. Верх тирамису присыпается какао-порошком или тертым шоколадом.

Тирамису по-домашнему без яиц

Тирамису без сырых яиц можно смело предлагать даже маленьким детям.В то же время при исключении этого продукта десерт не становится хуже, наоборот, тирамису получается нежным и очень аппетитным. Используя приведенные ниже рекомендации, все обязательно получится в лучшем виде.

  1. Взбитые сливки должны быть предварительно хорошо охлаждены.
  2. Лучше использовать не сахар, а сахарную пудру.
  3. Перед подачей на стол десерт необходимо настоять на холоде не менее 2 часов, а если позволяет время, то лучше оставить его там на ночь.

Тирамису без яиц — классический рецепт


Классический тирамису без яиц готовится легко и быстро, главное, чтобы под рукой были качественные продукты. Сливки нужно выбирать жирные, с ними десерт будет намного аппетитнее. Если предполагается, что десерт будут есть дети, спирт в пропитку не добавляют. Вместо маскарпоне можно использовать другой сливочный сыр.

Ингредиенты:

  • печенье савоярди — 300 г;
  • маскарпоне – 300 г;
  • сливки
  • – 350 г;
  • сахарная пудра — 4 ст.ложки;
  • кофе
  • — 150 мл;
  • коньяк
  • – 1 ст. ложка.

Подготовка

  1. Маскарпоне натирают пудрой.
  2. Сливки взбиваются и добавляются в сырную массу.
  3. Кофе смешивают с коньяком и обмакивают в него печенье.
  4. Выложили в форму, выложили слой крема, опять печенье и крем.
  5. Тирамису с савоярди без яиц покрыть слоем какао и поставить в холод на 2 часа.

Тирамису без яиц со сливками — отличный вариант десерта, который не нужно запекать. Для пропитки печенья используется свежесваренный, но охлажденный кофе. Печенье не должно скиснуть, оно должно лишь немного размякнуть, а потому его нужно обмакивать в кофейном сиропе всего на несколько секунд.

Ингредиенты:

  • печенье «Дамские пальчики» — 170 г;
  • ванильный сахар — 2 ч.л.;
  • кофе
  • — 110 мл;
  • сахар – ¼ стакана;
  • сыр сливочный
  • – 450 г;
  • сливки для взбивания — 720 мл;
  • шоколад
  • — 50 г.

Подготовка

  1. Кофе соединить с половиной сахара, 1 ложкой ванильного сахара.
  2. Печенье по одному обмакивают и выкладывают в форму.
  3. Сыр растирают с оставшимся сахаром.
  4. Добавить взбитые сливки.
  5. Наносим кремовую массу на печенье, выкладываем оставшееся печенье.
  6. Верх тирамису без добавления яиц украшен остатками сливок и тертым шоколадом.

Крем Тирамису без яиц приготовить еще проще, чем в классическом варианте с их использованием. Здесь главное хорошо растереть сливки с сахарной пудрой, а затем смешать массу с мягким сыром. Это может быть сыр маскарпоне, рикотта или филадельфия. Вместо него можно использовать бисквитные палочки, будет невероятно вкусно.

Ингредиенты:

  • сливки для взбивания — 170 мл;
  • сыр мягкий сливочный — 470 г;
  • сахарная пудра
  • – 90 г;
  • бисквитные палочки — 16 шт.;
  • ликер «Амаретто» — 2 ст. ложки;
  • кофе — 1 стакан.

Подготовка

  1. Охлажденные сливки взбиваются миксером с пудрой, вмешивается мягкий сыр.
  2. Крепкий свежесваренный кофе сочетается с ликером.
  3. В полученную смесь обмакивают бисквитные палочки
  4. .
  5. Выложите их в форму, сверху положите ¾ сливок, затем печенье и снова сливки.
  6. Верх тирамису без яиц украшается какао или тертым шоколадом.

Тирамису, рецепт которого без яиц представлен ниже, получается очень нежным и необычным. Это достигается за счет того, что для пропитки печенья используется очень вкусный и ароматный апельсиновый сироп. Он придает десерту нотку свежести. По желанию добавьте в него специи – корицу, имбирь и мяту.

Ингредиенты:

  • печенье савоярди — 300 г;
  • рикотта – 500 г;
  • маскарпоне – 250 г;
  • сахарная пудра
  • – 150 г;
  • оранжевый — 3 шт.;
  • корица, мята, имбирь.

Подготовка

  1. Цедру 2-х апельсинов натереть на терке.
  2. Оба вида сыра смешивают со 100 г сахарной пудры и цедрой апельсина.
  3. Полученную массу взбивают.
  4. Из апельсинов выжимают сок, добавляют сахарную пудру, специи и нагревают.
  5. Печенье пропитано сиропом, уложено друг к другу стопкой.
  6. На печенье кладется кремовый слой, снова печенье и сверху смазывается остатками крема.

Тирамису без яиц с творогом и сметаной


Без яиц Не классический вариант знаменитого десерта, но от этого не менее вкусный. В этом случае вместо обычного плавленого сыра и сливок при приготовлении крема используется творог и сметана. Очень нежный и вкусный десерт получается с использованием печенья «Топленое молоко».

Ингредиенты:

  • печенье — 300 г;
  • творог
  • — 300 г;
  • кофе
  • — 200 мл;
  • сахарная пудра
  • – 150 г;
  • какао-порошок – 5 ст.ложки;
  • ванильный сахар — 20 г;
  • сметана — 200 мл.

Подготовка

  1. Творог протереть через сито, взбить сметану с сахаром и ванилином.
  2. Смешать обе массы.
  3. Печенье обмакивают в кофе и помещают в форму.
  4. Сверху выложить крем, посыпать какао, потом снова печенье, сливки и какао.
  5. Готовое тирамису без яиц оставить на холоде не менее чем на 2 часа.

Клубничный тирамису без яиц


Тирамису без яиц с клубникой – еще один вариант приготовления всем известного лакомства. Клубника добавляет свежести десерту, кушанье получается невероятно вкусным. Тот, кто пробовал тирамису в этом исполнении, обязательно захочет насладиться им снова. Чтобы он не получился приторным, в него добавляют сок лимона.

Ингредиенты:

  • клубника — 500 г;
  • сахар
  • – 2/3 стакана;
  • сок 1 лимона;
  • вода — 3 ст.л.ложки;
  • печенье савоярди
  • – 200 г;
  • сливки – 1 стакан;
  • маскарпоне — 400 г.

Подготовка

  1. Половину клубники растереть с лимонным соком и половиной сахара, залить водой и варить на медленном огне 10 минут.
  2. Оставшуюся часть клубники нарезаем кубиками.
  3. Маскарпоне перетирают с сахаром, добавляют взбитые сливки.
  4. В форму укладывается слой печенья, заливается половина сиропа, укладывается половина крема, укладывается половина клубники.
  5. Выложить поверх второго слоя печенья, полить сиропом, снова положить крем и посыпать клубникой.
  6. Урожай без яиц на холоде 4 часа.

Рецепт тирамису без яиц от Юлии Высоцкой


Тирамису без яиц от Юлии Высоцкой, как и все в ее исполнении, получается очень вкусным. Вместо сахара и сахарной пудры здесь используется сгущенка, но не простая, а кофейная. Печенье пропитано свежесваренным крепким кофе, поэтому готовый десерт будет иметь ярко выраженный кофейный вкус и аромат.

Предлагаю вам приготовить сегодня ( Тирамису ) — очень воздушный, нежный итальянский десерт, с удивительным контрастом сладкого масляного крема и горьковатого вкуса крепкого кофе. Впрочем, каков он на вкус, объяснять бесполезно, его просто стоит попробовать. Рецепт классический Тирамису должен включать: сливочный сыр Маскарпоне, куриные яйца, эспрессо, сахар и печенье Савоярди, обычно посыпанное какао-порошком поверх десерта.

Сейчас он очень популярен во всем мире, но его родиной является Италия.В переводе с итальянского Тирамису означает «Подними меня» или «Подними меня» (tira — тяни, mi — меня, su — вверх). Это странное название трактуют по-разному, например, что десерт получается настолько нежным и воздушным, что стоит только его попробовать – оказываешься в облаках. Существует также версия, что это означает «подними меня», но чаще всего название «Подними меня» связано с версией, что Тирамису обладает неким бодрящим, возбуждающим действием и что итальянские вельможи ели этот десерт перед любовными свиданиями.

Ингредиенты
  • куриные яйца 6 шт.
  • сливочный сыр маскарпоне 500 г
  • сахар 150 г
  • Печенье Савоярди 250 г
  • Кофе эспрессо 300 мл
  • какао-порошок 1-2 ст.л. ложки
  • коньяк (по желанию) 30-50 г

Ключом к успеху Тирамису являются качественные ингредиенты, так что давайте сначала займемся ими.Думаю, самый главный вопрос, который может возникнуть, чем заменить сыр Маскарпоне? Ответ — ничего! Можно конечно использовать творожные сыры типа Филадельфия, но тогда получится не Тирамису, а какой-то другой десерт с творожным кремом… Разница в том, что основной (и, как правило, единственный) ингредиент Маскарпоне — это сливки и на вкус они сливочные, а не сливочные. творог.

Следующим ингредиентом, который может вызвать проблемы, является печенье Савоярди – удлиненное плоское печенье, покрытое сахаром, которое также продается как Савоярди или Дамские пальчики.Если вы не смогли найти савоярди в магазинах, можете приготовить сами, позже постараюсь выложить рецепт.

Еще один важный момент, так как десерт не поддается термической обработке, не забывайте мыть куриные яйца в теплой воде с мылом.

Как видите, коньяк в нашем рецепте не является обязательным ингредиентом. Я готовила без коньяка и мне очень нравится этот Тирамису, но с коньяком получается великолепно, коньяк прекрасно гармонирует с кофе, так что решать вам.

Подготовка

Подготавливаем все ингредиенты. Сварите крепкий эспрессо и дайте ему остыть.

Тщательно вымойте яйца в теплой воде с мылом. Аккуратно отделите белки от желтков. Важно, чтобы в белок не попало ни капли желтка, иначе белки не взобьются. Белки пока убираем в холодильник, они нам понадобятся позже.

Добавить к желткам сахар.

Желтки взбить с сахаром, пока масса не побелеет, это может занять несколько минут.У вас может остаться немного нерастворившегося сахара, если не слишком много, то не переживайте, он растворится в поте. Если сахара осталось много, взбить массу еще.

Взбитые желтки с сахаром выложить в большую емкость, добавить туда маскарпоне.

Взбейте желтки с сахаром и маскарпоне до однородной массы, используя миксер на низкой скорости.

Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков, это может занять около 3-7 минут, в зависимости от мощности миксера.

Если вы сомневаетесь, взбиты ли белки до нужного состояния или нет, просто попробуйте осторожно перевернуть емкость с белками. Если белки взбиты, даже если вы перевернете емкость вверх дном, взбитые белки останутся в миске.

Взбитые белки выкладываем в массу с желтками и маскарпоне. Теперь миксером пользоваться нельзя, работать нужно аккуратно, иначе крем может потерять свою воздушность. С помощью шпателя перемешайте крем круговыми движениями снизу вверх, т.е.е. поднять сливки со дна блюда вверх. Не нужно торопиться, делайте все очень аккуратно, нам нужно сохранить воздух во взбитых белках.

Получаем очень воздушный и нежный крем Тирамису.

Охлажденный кофе перелить в плоскодонную посуду, в которую положить палочку Савоярди. Здесь очень хорошо работает небольшой пластиковый контейнер. Если вы готовите Тирамису с коньяком, то добавляйте коньяк в кофе.

Каждую палочку Savoyardi погружаем в кофе и тут же достаем.Я держала около 2 секунд, даже если сначала покажется, что печенье еще сухое, то оно полностью пропитается и станет мягким. Если дольше держать печенье в кофе, то в результате в десерте оно получается довольно влажным.

Размоченные кофейные палочки положите на дно формы. Здесь можно использовать большую форму, как у меня, а можно взять маленькие формочки или стаканы и делать в них десерты сразу на одну порцию. Второй вариант мне нравится меньше, потому что тогда весь холодильник будет заполнен кучей формочек, но обслуживать их, конечно, проще.Кстати, размер моей формы 17х26 см, высота 5,5 см.

Поверх слоя «Савоярди» выложить примерно половину крема, разровнять.

Поверх крема выложить второй слой пропитанного кофе печенья.

Сверху выложить оставшийся крем, разровнять и поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Чем дольше вы храните Тирамису в холодильнике, тем лучше крем будет держать форму. Через несколько часов вы не сможете достать из формы аккуратный кусочек десерта, есть его можно будет только ложкой, хотя на вкус это никак не повлияет.Через 8-10 часов Тирамису будет намного лучше держать форму и уже можно будет резать красивый кусочек. Мой Тирамису ждал в холодильнике более 12 часов.

Перед подачей посыпать десерт какао. Можно заменить тертым шоколадом, но мне больше нравится какао.

И, наконец, наш готов. Попробуйте, это здорово! Приятного аппетита!

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.