Суп с свиными копчеными ребрышками рецепт: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Гороховый суп на курином бульоне с копчеными свиными ребрышками: рецепт с пошаговыми фото

Этот гороховый суп со свиными ребрышками получается очень сытным, с ярким и насыщенным вкусом. Свиные ребрышки придают блюду неповторимый аромат, делая блюдо еще аппетитнее. Куриный бульон для рецепта можно заменить овощным.

Ингредиенты:

  • голень куриная – 1 шт.;
  • ребрышки свиные копченые – 350 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • колотый горох желтый – 4 ст. л.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • морковь – 1 шт.;
  • холодная вода – 2 л;
  • масло постное– 3 ст. л.;
  • лаврушка – 2 шт.;
  • душистый перец – 3-4 горошины;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец и паприка – по 0,5 ч. л.;
  • зелень – маленький пучок.

Пошаговое приготовление с фото

1. Куриную голень помоем, переложим в кастрюлю и зальем прохладной водой.

2. Ребрышки также промоем под проточной водой, при необходимости разрежем ножом и добавим к курице.

3. Промоем горох. Если вы используете целый, а не колотый горох, его можно заранее замочить, чтобы он сварился быстрее. Всыплем горох в бульон, проварим его до мягкости.

4. Когда бульон проварится 25 минут, достанем из него курицу. Мясо птицы отделим от кости. Можно вернуть филе в суп или оставить для другого рецепта. Картофель почистим, порежем кубиком.

5. Когда горох в бульоне сварится, добавим измельченные корнеплоды.

6. Морковь и белый лук почистим, у перца удалим семена. Морковь натрем, остальные овощи мелко порежем на кубики.

7. На постном масле будем пассеровать лук с перцем 5 минут, затем всыплем тертую морковь.

8. Обжарим ингредиенты вместе и уберем сковороду с огня. Высыплем теплую овощную смесь в кипящий суп.

9. Когда кусочки картофеля сварятся, добавим для аромата измельченную петрушку и укроп, острые специи и соль.

10. Дадим гороховому супу закипеть, проварим минуту и оставим настаиваться. Блюдо будем подавать горячим с сухариками или черным хлебом. Приятного аппетита!

Гороховый суп со свиными рёбрышками и беконом

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Сытный, наваристый и невероятно ароматный.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Свиные рёбра

800 г

Картошка

2–3 штуки

Лаврушка

1–2 листа

Копчёный бекон

100 г

Морковь

1 штука

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Замочите горох в холодной воде на 2 часа или дольше.

  2. 2․

    Свиные рёбра положите в кастрюлю и залейте тремя литрами воды. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около часа. Снимайте пену, которая образуется на поверхности.

  3. 3․

    Не снимая кастрюлю с огня, выложите рёбра на тарелку. Слегка остудите, снимите мясо с костей и нарежьте его.

  4. 4․

    В кипящий бульон засыпьте горох и варите около 30 минут или дольше, пока он не станет достаточно мягким.

  5. 5․

    Картошку нарежьте небольшими кусочками и вместе со свининой отправьте в кастрюлю к гороху. Добавьте лаврушку и варите 15–20 минут.

  6. 6․

    Бекон измельчите и подрумяньте на сковороде за 5–7 минут. Выложите на тарелку.

  7. 7․

    Лук измельчите, морковь натрите на крупной тёрке. За 3–5 минут обжарьте овощи в жире, который остался от бекона.

  8. 8․

    За 5 минут до готовности выложите в кастрюлю бекон и обжаренные овощи. Посолите и поперчите.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Привет дорогие мои читатели! Есть суп, который мне хочется кушать только зимой. Можно сказать, что организм просто требует его периодически для согрева. С наступлением тепла я перехожу на легкие витаминные похлебки из молодой крапивы, сныти, щавеля, но зимой — совсем другое дело. Вот вам мой любимый зимний рецепт горохового супа с копчеными ребрышками.

У нас в Закарпатье говорят немножко грубовато, что от такого супа двойная польза: и в желудке сытно, и в штанах тепло. Уж простите за вульгаризм, но смешно ведь. Свиней у нас выращивают повсеместно. Поэтому найти на рынке замечательные свиные ребрышки не составит труда. Но я обычно покупаю сырые и готовлю их сама вместе с копченой соленой грудинкой и домашней ветчиной. Самый вкусный гороховый суп получается, если ребрышки коптить ясеневыми или буковыми опилками.

Содержание статьи

Гороховый суп с копчеными ребрышками: пошаговый рецепт

Ингредиенты

  • 500 г сухого гороха любого цвета.
  • 500 г копченых ребрышек.
  • 2-3 клубня картофеля.
  • 40 г свиного смальца.
  • 1 морковь.
  • 2 бутона гвоздики.
  • 1 чайная ложка толченого черного перца.
  • Зелень укропа.
  • Зелень петрушки.
  • Соль.

Как приготовить

 

  1. Горох замочить в теплой воде на ночь.
  2. Копченые ребрышки залить 3 литрами воды, довести до кипения, варить 10 минут, засыпать промытый горох.
  3. Опять довести до кипения, сделать минимальный огонь, варить до мягкости гороха. На это уйдет от 30 минут до 1,5-2 часов — горох бывает очень разным по качеству.
  4. Пока варится «гороховый отвар» займемся другими делами. Лук почистить, нарезать мелким кубиком, вымытую, очищенную морковь режем мелким жульеном или трем на терке.
  5. Разогреваем сковороду со свиным смальцем, обжариваем на нем лук и морковку до слегка золотистого цвета, помешивая. Овощи должны медленно томиться, морковь при этом окрасит смалец в свой красивый оранжевый цвет.
  6. Картошку почистить, нарезать кубиками.
  7. Отправить картошку с «зажаркой» в кастрюлю, когда горох дойдет до нужной вам степени готовности.
  8. Практически готовый гороховый суп заправить растолченными в ступке специями, нарезанной зеленью и выправить на соль. Помним, что копченые ребрышки могут быть достаточно солеными.
  9. Как приготовить выяснили. Подать с сухариками из белого хлеба или просто со свежим хлебом.

Мои замечания

  • Часто встречаю в различных кулинарных источниках утверждение, что горох нужно замачивать, чтобы он быстрее разварился. Горох замачивают, если нужно, чтобы он не разварился в кашу, как для горохового супа пюре. Именно для вышеуказанного рецепта замачивать надо — мы хотим, чтобы горошины были мягкими, но консистенция гороховой жижи не была совершенно однородной.
  • Если вы хотите получить нечто среднее между простым гороховым и супом пюре, то часть содержимого (без ребрышек)можно измельчить в блендере.
  • Суп с копчеными ребрышками можно сварить без гороха — получится тоже вкусно.
  • Знаем меру во всем — готовить с копченостями надо не слишком часто.

Рецепт приготовления супа с горохом и копчеными ребрышками в мультиварке

Данное чудо техники экономит наше время. Не все его приемлют, но присмотреться к данному кухонному гаджету стоит.

Ингредиенты

  • 250-300 г сухого гороха.
  • 500 г копченых ребрышек.
  • 1 небольшая репчатая луковица.
  • 1-2 средние морковки.
  • 2-3 небольших клубня картофеля.
  • 30 г свиного смальца или растительного масла.
  • Молотый черный перец.
  • Зелень укропа, петрушки.
  • Соль.

Как сварить

Подготовить горох, лук, морковь, картофель, как указано в предыдущем рецепте горохового супа. В чашу мультиварки положите смалец или растительное масло. Установите режим «Выпечка», подождите, пока лук немного подрумянится. Отправить натертую морковь к луку, готовьте без крышки 8-10 минут.

Копченые ребрышки промыть, нарубить вдоль костей, нарубить небольшими кусочками, обжарить вместе с овощами около 3-5 минут. Добавить горох, картошку, приблизительно 2 литра воды, молотый черный перец, выставить режим «Тушение» на 1 час. Готовый суп выправить на соль, при желании посыпать зеленью. Добавлять соль может быть не придется. Копченые ребрышки могут передать супу достаточно соли. Как сварить гороховый суп в мультиварке мы тоже «прошли».

Рецепт горохового супа пюре 

 

Ингредиенты

  • 500 г сухого гороха.
  • 500 г копченых ребрышек.
  • 40 свиного смальца.
  • 1 морковь.
  • 2-3 бутона гвоздики.
  • 1 чайная ложка толченого черного перца.
  • Зелень укропа.
  • Зелень петрушки.
  • Щепотка сухого чабера или тимьяна.
  • Соль.

 

Как варить

Горох промыть и не замачивать! Так он разварится и его легче будет превратить в гладкое пюре. В целом технология приготовления такая же, как в первом рецепте. Только отсутствует картофель. Готовый суп заправляем специями, при необходимости солим. Превращаем в пюре при помощи погружного или стационарного блендера, посыпаем нарезанной зеленью. Мне всегда кажется, что стационарный блендер для этих целей лучше — он дает более гладкую, кремовую консистенцию. Прогреваем суп и подаем с сухариками из белого хлеба или гренками, как гороховый с беконом.

Положите дополнительно в тарелку ложку сливок или хорошей домашней не кислой сметаны — получите более нежный, изысканный вкус. Бархатистость сливок или сметаны смягчит брутальный крестьянский характер горохового кушанья.

В ближайших публикациях я продолжу тему зимних блюд. Нас ждут соленые и сладкие запеканки, картофельный гратен с ветчиной, пироги, кулебяки, Рождественские сладости, салаты из свеклы, капусты, хрена. Я покажу вам, что зимнее меню тоже может быть разнообразным и вкусным. Чтобы не пропустить ничего интересного, подписывайтесь, пожалуйста, на рассылку блога. Отправьте сегодняшние рецепты в социальные сети — кому-то из ваших друзей они могут оказаться полезными. Удачи всем, амигос!
Всегда ваша Ирина.

Несколько дней назад умер последний великий политик 20 века — легендарный Команданте Фидель Кастро. Можно спорить о его человеческих качествах, но то, что он изменил ход Истории, факт неоспоримый. В память о нем послушайте, пожалуйста, со мной.
Кубинская песня Eliades Ochoa

Фасолевый суп с морковью, сельдереем и копчеными свиными ребрышками

Фасолевый суп с морковью, сельдереем и свиными ребрышками

Этот наваристый суп из фасоли с копчеными свиными ребрышками получается сытным, сытным и имеет пикантный вкус специй. Суп достаточно прост и легок в приготовлении и отлично подойдет в качестве основного блюда на обед.

Пожалуйста, оцените этот рецепт

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Суп курс

Кухня Русские рецепты

Порция на 4 персоны

Калорийность 456 ккал

  • 200 г бобов сушеных
  • 3 л воды
  • 500 г свиных ребра копченые
  • 3-4 картофеля
  • 1 морковь
  • 100-150 г Celeriac
  • соль к вкусу
  • черный перец на вкус
  • 1 чай порошок паприки
  • ½ ч.л. тмина
  • ½ ч.л. майорана
  • Замочите фасоль в воде на ночь.

  • Слить воду.

  • Положите фасоль в кастрюлю.

  • Залить 3 литрами воды и довести до кипения.

  • Варить около 1 часа или чуть больше на среднем огне, пока фасоль не станет мягкой.

  • Очистить, вымыть и нарезать картофель, морковь и сельдерей.

  • Добавьте в мультиварку овощи и копченые ребрышки.

  • Варить 20 минут на среднем огне.

  • Достаньте ребрышки из супа.

  • Дать немного остыть, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.

  • Добавить мясо в суп.

  • Приправить фасолевый суп солью, перцем и специями.

  • Перемешать и варить суп еще 5 минут.

  • Подавайте горячий суп в суповых тарелках.

  • Подавать со свежей выпечкой или хлебом.

  • чаша

  • Colder

  • POOT

  • Painting Spon

  • Овощные Овощи

  • нож

Калории: 456 ккалУглеводы: 45 г Белки: 22 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 70 мг Натрий: 154 мг Калий: 1241 мг Клетчатка: 9 г Сахар: 3 г Витамин А: 2799 МЕВитамин С: 35 мг Кальций: 900 мг Железо: 97 мг

* Пищевая ценность в этом рецепте является приблизительной и может немного отличаться от фактической.

Рецепт польского супа Квасница — Польские гурманы

Рецепт супа Квасница — это традиционное польское блюдо, родиной которого являются Татры в Польше. Восхитительные качества медленно приготовленной свинины или баранины в сочетании с остротой квашеной капусты в супе делают это блюдо того стоит!

Квасница – это традиционное блюдо родом из Татр в Подхале в Польше. Это разновидность щей у жителей Подгалья, которая возникла в Византии IX века.

Жители Подхале были горцами, в рацион которых входили только необработанные продукты, легко доступные на фермах. Ингредиенты, такие как картофель, капуста, мясо и другие.

Это горское блюдо, квасница, очень похоже на суп капустняк, который также готовится из квашеной капусты. Но в то время как капустняк традиционно готовили из свинины, рецепт супа квасницы традиционно готовят из баранины. В настоящее время в рецепте также присутствует свинина.

В настоящей кваснице всегда должны быть только квашеная капуста, картофель и мясо, а иногда и лук; в капустняк можно добавить другие овощи (например, морковь)

Считается, что чем больше раз разогреваешь эту квасницу, тем она вкуснее.Поэтому лучше всего подавать его через день после приготовления, а не в тот же день.

Как делают квасницу?

Сначала свиные ребрышки или баранину медленно готовят со специями в течение 1-2 часов. При этом лук обжаривается с салом и мелко нарезанной квашеной капустой.

Обжарить нарезанный кубиками лук на салеИнгредиенты: квашеная капуста и овощи

Когда свиные ребрышки станут мягкими, их вынимают, а прозрачный бульон переливают в другую кастрюлю.

 

Снятие со склада свиных ребрышекКвасница готова!

Нарезанный кубиками картофель варится на бульоне до мягкости.Одновременно на другой сковороде обжаривают нарезанный кубиками копченый бекон до карамелизации, а остывшее мясо свиных ребрышек нарезают более мелкими кусочками.

Наконец, все ингредиенты добавляются обратно в бульон и приправляются солью и перцем. И служить!

В чем разница между рецептами квасницы и капустняка?

И квасница, и капустняк готовятся на основе квашеной капусты. Но между супами есть заметные различия, благодаря которым их легко различить.

  • Квасница типична для польских Татр, а капушняк готовят по всей Польше.
  • Традиционная квасница традиционно готовится на бараньем (бараньем) бульоне, а капустняк – на свинине.
  • Суп из квасницы жирнее и кислее, чем суп из капустняка.
  • Квасницу готовят только из квашеной капусты, картофеля и мяса; в то время как капустняк может также включать другие овощи, такие как морковь.
  • Вы же в квасницу добавляете сок квашеной капусты, а не в капустняк.

Советы по приготовлению лучшего рецепта польской квасницы

  • В суп можно добавить другие овощи – морковь, корень петрушки, корень сельдерея и т.д.
  • Свиное сало можно заменить любым маслом по вашему выбору.
  • Чтобы получить самую вкусную квасницу, приготовьте ее как минимум на день раньше.
  • Можно использовать свинину, говядину или баранину.
  • Этот сытный, согревающий и сытный суп идеален после долгого рабочего дня или на свежем воздухе!
  • Квасницу также можно подавать с пражоками или хлебом.
Подавайте квасницу с празоки!

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте польской квасницы

Как произносится квасница?

Квасница произносится как хваш-ни-ка .

Откуда в Татрах появился рецепт квасницы?

Квасница возникла в Татрах. Здесь много городов – Закопане, Буковина Татшаньска, Бялка, Косцелиско, Поронин, Бялы Дунаец, Мужасихле, Мале Цихе, Зомб, Юргув, Бжеги;
, но в каком именно городе возникло это блюдо — загадка, которую мы до сих пор не раскрыли.

Существует также версия квасницы, приготовленная из рыбьих голов, из города Живец.

Кто такие жители Подхалана, создавшие Квасницу?

Подхалане – этнографическая группа горцев, проживающая в районе Подгалья в горах Татры.

Какие еще блюда готовят из квашеной капусты?

Некоторые другие вкусные польские блюда, в которых используется квашеная капуста:

Как долго можно хранить суп «Квасница»?

Храните квасницу в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение 3–4 месяцев.Перед подачей разогрейте!

Польский Kwasnica Суп Recipe

Время подготовки 30 минут

Cook Time 2 часа

Общее время

Общее время 2 часа 30 минут

Ингредиенты

  • 22 фунта (1 кг) копченых свиных ребра
  • 11 oz (300g) копченого bacon
  • 3 ½ чашки Saukraut
  • 2 чашки сока квашеной капусты
  • 1 лук
  • 6 тбспс из свинины сало
  • 2 картофеля
  • 4 Lafs листьев
  • 2 ложки сушеных майорам
  • 5 ягод душистого перца
  • 7 зерен молотого черного перца
  • соль, перец
  • 12 чашек воды

Инструкции

  1. Копченые свиные ребрышки залейте 12 чашками воды.
  2. Добавьте измельченные зерна черного перца, майоран, ягоды душистого перца и лавровый лист.
  3. Медленно готовьте в течение 1-2 часов, пока ребрышки не станут мягкими.
  4. Тем временем очистите и нарежьте кубиками луковицу.
  5. Обжарить на сале.
  6. Пока лук жарится, мелко нарезать квашеную капусту.
  7. Добавьте его к луку после того, как он изменит цвет на коричневый.
  8. Жарить вместе еще 10-15 минут.
  9. Очистите и нарежьте кубиками картофель.
  10. Когда ребра станут мягкими, охладите их и удалите кости.
  11. Процедите бульон, пока он не станет прозрачным.
  12. Добавьте нарезанный кубиками картофель в бульон и медленно варите до мягкости.
  13. Тем временем нарежьте кубиками копченый бекон и обжарьте его около 10 минут.
  14. Нарезать ребрышки на более мелкие кусочки.
  15. Смешайте все ингредиенты вместе. Приправить солью и перцем.

Примечания

  1. Свиной жир можно заменить маслом.
  2. Суп вкуснее всего через день после приготовления.

Закрепить на потом:

Вам понравился рецепт польской квасницы? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Борщ классический красный с ребрышками

Этот Классический красный борщ с ребрышками (свекольный суп) — традиционное украинское блюдо, в состав которого входят такие овощи, как картофель, свекла, капуста, морковь и другие.Этот сытный суп очень популярен и любим во всем мире.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Красный борщ – один из любимых рецептов семейного супа, который всегда пользуется спросом и регулярно присутствует в меню. Существует много разновидностей этого блюда и все по-своему замечательны. Наша классическая версия этого рецепта всегда была в нашей семье.

Многие рецепты красного борща требуют томатной пасты, уксуса или лимонного сока, чтобы придать этому блюду рубиново-красный цвет. Я пробовал добавлять уксус в борщ, но он имеет тенденцию сокращать время свежести приготовленного борща. К концу дня получается слишком кислым. Если вы сделаете его простым и классическим, это блюдо сохранит свежесть на следующий день.

Секрет ярко-красного цвета борща кроется в свекле. Мне нравится использовать свеклу Trader Joe’s, так как она всегда делает борщ таким ярким.Свекла из разных продуктовых магазинов может иметь разный цвет. Ваш суп может получиться рубиново-красным, ярко-красным или даже темно-оранжевым. Тем не менее, текстура и вкус останутся прежними.

Рецепт борща моей семьи (свекольный суп):

Это наша семейная версия классического рецепта борща, и это один из трех супов, которые регулярно есть в нашем домашнем меню. Щавелевый суп — один из них.

Нам нравится делать Красный Борщ со свиными ребрышками.Ребра готовятся дольше, так как вы хотите, чтобы они отделились от костей. Если вы хотите более быстрых результатов, используйте свинину, нарезанную кубиками. Готовьте их на полчаса меньше, чем ребрышки.

Красный борщ очень питателен и содержит очень вкусные и полезные ингредиенты. В центре этого блюда красная свекла, за которой следуют картофель, морковь, капуста и бобы. Другими словами, это блюдо богато железом, калием, витамином С, каротином, клетчаткой, белком и многим другим. Это идеальное здоровое блюдо для вашей семьи.

Из-за того, что в красном борще так много вкусных ингредиентов, он действительно полезен для младенцев. Я начала кормить этим супом обоих своих детей с 6-7 месяцев. Я смешал в пюре и подал при комнатной температуре. Очень помог при проблемах с животиком.

Как чистить и нарезать свеклу:

  • Используйте перчатки при работе со свеклой, иначе ваши руки будут краснеть в течение дня (меньше или больше).
  • Очистите свеклу с помощью картофелечистки.
  • Мы любим натирать свеклу на крупной терке.После приготовления свекла станет мягкой, а ее текстура будет соответствовать другим ингредиентам, используемым в борще.

Ингредиенты для классического украинского борща:

  • Свиные ребрышки – чем больше мяса на ребрышках, тем лучше
  • Крупный картофель Юкон
  • Свекла красная средняя
  • Капуста зеленая
  • Средний желтый лук
  • Морковь среднего размера
  • Консервированная фасоль из свинины
  • Лавровый лист сушеный
  • Масло виноградных косточек (или растительное масло)
  • Кошерная соль
  • Сметана для подачи
  • Свежий укроп для украшения – опционально
  • Вода

Подготовьте все ингредиенты, пока готовятся свиные ребрышки.Это ускорит и упростит процесс приготовления супа. Начните с очистки, измельчения, терки, нарезки и нарезки кубиками всех овощей для борща.

Переложите очищенный картофель, нарезанный кубиками, в миску с холодной водой, чтобы он не обесцвечивался, пока не будет готов к употреблению.

Как приготовить классический красный борщ со свиными ребрышками:

1. Поместите промытые ребрышки в большую суповую кастрюлю (6 литров) или жаровню и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, затем слейте воду с пенопластом, как только он закипит.Промойте ребра и положите обратно в кастрюлю. Добавьте холодную воду, лавровый лист и кошерную соль. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить при слабом кипении 1 час, пока мясо не отделится от костей.

2. Очистите, натрите на терке и/или нарежьте все овощи, подержав нарезанный кубиками картофель в холодной воде до готовности к употреблению. Промойте консервированную фасоль в холодной воде и храните в сите до готовности к употреблению.

3. В небольшую сковороду на среднем огне добавьте масло из виноградных косточек и обжаривайте нарезанный желтый лук в течение 4–5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.Добавьте нарезанную соломкой морковь и продолжайте обжаривать еще 4-5 минут или до мягкости (добавляя больше масла, если она кажется слишком сухой). Выключите огонь, отставьте в сторону.

4. Когда ребрышки будут приготовлены, увеличьте огонь до среднего и добавьте в кастрюлю натертую красную свеклу и картофель, нарезанный кубиками. Довести до кипения, варить 10 минут.

5. Добавьте в кастрюлю нашинкованную зеленую капусту и обжаренный лук/морковь, доведите до кипения и варите 5-7 минут или пока картофель не будет легко прокалываться вилкой.

6.Добавьте промытую свиную фасоль, готовьте 1-2 минуты. Добавьте больше соли по вкусу (я добавила 2 чайные ложки кошерной соли). Выключите тепло. Дайте кастрюле постоять под крышкой 20-30 минут, чтобы ароматы смешались.

7. Подавайте со сметаной и свежим хлебом. После остывания охладите остатки. Разогрейте на среднем огне, чтобы насладиться на следующий день.

Эти блюда постоянно в нашем меню:

Борщ классический красный со свиными ребрышками

Этот Классический красный борщ с ребрышками (свекольный суп) — традиционное украинское блюдо, в состав которого входят такие овощи, как картофель, свекла, капуста, морковь и другие.Этот сытный суп очень популярен и любим во всем мире.

  • 4-5 свиные ребрышки спинки
  • 2 сушеный лавровый лист
  • 2 большой Юкон золотой картофель — очищенный и нарезанный кубиками
  • 2 средний красная свекла — очищенная и натертая
  • 1 1/2 чашки зеленая капуста — нашинкованная
  • 1 средний желтый лук — мелко нарезать
  • 2 средний морковь — тертая или нарезанная соломкой
  • 8 унция консервированная свиная фасоль — промытая в холодной воде
  • 2-3 чайные ложки кошерная соль — или по вкусу
  • 3 столовые ложки масло из виноградных косточек (можно и растительное)
  • сметана — для подачи
  • свежий укроп для украшения – по желанию
  • 10-12 чашки холодная вода — для супа
  • дополнительная вода для варки и промывания мяса
  1. Промойте 4–5 свиных ребрышек в холодной воде, положите в большую суповую кастрюлю (6 литров) или в жаровню и залейте водой (на 1–2 дюйма выше ребер).Доведите до кипения на среднем огне, затем слейте воду с пенопластом, как только он закипит. Промойте ребра, чтобы удалить пену, оставшуюся на них, и положите ребра обратно в кастрюлю.

  2. Добавьте 10-12 чашек холодной воды, 2 сушеных лавровых листа и 1 чайную ложку кошерной соли. Накрыть крышкой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить при слабом кипении 1 час, пока мясо не отделится от костей.

  3. Очистите, натрите на терке и/или нарежьте все овощи, держите нарезанный кубиками картофель в холодной воде до готовности к употреблению.Промойте консервированную фасоль в холодной воде и храните в цилиндре до момента использования.

  4. В небольшую сковороду на среднем огне добавьте 3 столовые ложки масла из виноградных косточек и обжарьте 1 мелко нарезанную желтую луковицу среднего размера в течение 4-5 минут, пока она не станет мягкой и прозрачной. Добавьте нарезанные соломкой 2 средние моркови и продолжайте жарить еще 4-5 минут или до мягкости (добавляя больше масла, если оно кажется слишком сухим). Выключите огонь, отставьте в сторону.

  5. Когда ребрышки будут приготовлены, увеличьте огонь до среднего и добавьте в кастрюлю 2 натертых красных свеклы и 2 нарезанных кубиками картофеля.Довести до кипения, варить 10 мин.

  6. Добавьте в кастрюлю 1 1/2 чашки нашинкованной зеленой капусты и обжаренный лук/морковь, доведите до кипения и варите 5-7 минут или пока картофель не будет легко прокалываться вилкой.

  7. Добавьте промытую консервированную свиную фасоль весом 8 унций, готовьте 1–2 мин. Добавьте больше соли по вкусу (я добавила 2 чайные ложки кошерной соли). Выключите тепло. Дайте кастрюле постоять под крышкой 20-30 минут, чтобы ароматы смешались.

  8. Подавать со сметаной и свежим хлебом.После остывания охладите остатки. Разогрейте на среднем огне, чтобы насладиться на следующий день.

  • Мне нравится покупать ребрышки в Costco, так как на них много мяса.
  • Вместо ребрышек можно использовать нарезанную кубиками свинину. Следуйте той же процедуре, но варите нарезанное кубиками мясо 25-30 минут.
  • Измельченную зеленую капусту можно заменить пурпурной капустой в количестве, указанном в рецепте. Цвет борща будет немного другим.
  • Консервированную фасоль можно заменить любой другой фасолью на ваш вкус.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами. Прочтите мои часто задаваемые вопросы и Политику авторского права.

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками. Гороховый суп с копчеными ребрышками

Для приготовления 5 литров горохового супа с копчеными свиными ребрышками вам потребуется:

  • Сухой цельный горох — 400 г
  • Лук-репка — 150 гр
  • Свежая морковь — 150 гр
  • Картофель — 800 г
  • Специи — по вкусу
  • свежая петрушка
  • Буханка белого хлеба

Гороховый суп с ребрышками издревле был основным блюдом бедняков почти во всей Европе.Произошло это потому, что горох – неприхотливое и очень урожайное растение. Сушеный горох хранится очень долго, сохраняя все свои полезные свойства. Горох содержит много белка, который по составу очень близок к мясному белку, поэтому он очень питателен.

Великобритания, Нидерланды, Финляндия, Германия и Швеция славятся вкуснейшими гороховыми супами с ребрышками. В каждой из этих стран есть свой рецепт густого супа с ребрышками. Не меньше любят гороховый суп в странах Восточной Европы.В России, Польше, Украине его подают с гренками.

Вот пошаговый рецепт с фото густого горохового супа с копчеными свиными ребрышками по старинке.

  1. Сухой цельный горох отсортировать от примесей и промыть водой. Залейте горох прохладной водой и дайте постоять не менее 12 часов (например, на ночь). Воды в кастрюле должно быть в два раза больше, чем гороха.
  2. Копченые свиные ребрышки залить водой и варить 1 час. Ребра солить не нужно.
  3. Пока ребрышки готовятся, подготовьте овощи. Картофель нужно очистить, нарезать средними кубиками и оставить в воде. Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.
  4. Приготовьте жаркое для этого горохового супа с копчеными ребрышками. В кастрюлю с толстым дном налить масло и обжарить лук и морковь до мягкости.
  5. С гороха слить воду и в последний раз промыть его водой.
  6. Добавьте к приготовленным ребрышкам горох и соль. Варить 1 час.
  7. В кастрюлю с ребрышками и горошком положить картофель и варить 30 минут.
  8. Добавить жаркое и специи. Кипятить 5 минут. Вот и готов вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками.
  9. Пока суп немного остынет, приготовьте гренки. Буханку белого хлеба нарезать небольшими кубиками и обжарить на сухой сковороде без масла.
  10. Перелить суп в тарелку и посыпать свежей петрушкой. Подавайте гренки на блюдце.

Так издревле готовят суп на Руси. Горох обычно замачивают на ночь, а утром начинают варить.Если горох постоять в воде несколько часов дольше, а потом сразу проварить с ребрышками 2 часа, то горох сварится. Гороховый суп с копчеными ребрышками готов. Ведь некоторые люди любят, чтобы горох полностью разварился.

Приготовление супа отнимает у хозяйки много времени. Для приготовления такого супа нужно не забыть заранее замочить горох. А современная жизнь диктует свои правила. Утром, убегая на работу, женщина порой не знает, что приготовит на ужин.

С мультиваркой приготовить гороховый суп будет еще проще

И тут на помощь всем женщинам мира пришли мультиварки-скороварки. Приготовить суп с ребрышками в мультиварке Polaris можно всего за 30 минут. Потому что горох не нужно замачивать, чтобы сварить суп. А суп получается таким же вкусным и полезным.

Как приготовить гороховый суп с ребрышками в мультиварке?

  1. Промойте горох и копченые ребрышки.
  2. Положите ребрышки и горох в мультиварку.Закройте крышку. Выберите режим «Приготовление под давлением» или «Быстрое приготовление». Время приготовления 20 минут.
  3. Подготовьте овощи так же, как и в предыдущем рецепте горохового супа с ребрышками.
  4. После сигнала об окончании приготовления положить картофель в мультиварку. Выберите режим «Приготовление под давлением» или «Быстрое приготовление». Установите время на 10 минут.
  5. После приготовления поставить зажарку в мультиварку и довести до кипения в режиме «Жарка». Кипятить 5 минут.

Если сварить суп по этому пошаговому рецепту, то горох получится разваренным, а суп будет густым и вкусным.И не нужно тратить на это много времени. При подаче посыпать суп зеленью и подать к нему гренки.

Есть несколько особых нюансов, которые помогают придать супу дополнительный аромат. Жарку можно готовить не на растительном масле, а на сырокопченом сале. В этом случае бекон нарезается очень мелкими кусочками. Сначала нужно обжарить только бекон, а затем добавить к нему лук и морковь. В гороховом супе с ребрышками обжарка идет вместе с обжаренным беконом. А это придаст ему дополнительный аромат и вкус.

Вместо лаврового листа можно положить приправу «Прованские травы». Суп будет иметь аромат и вкус мяты и майорана. Из-за этих трав гороховый суп с копчеными ребрышками покажется немного другим.

Есть одна тонкость в самих копченых ребрышках. Перед добавлением овощей ребрышки можно вынуть из бульона. Отделить мясо от кости. Мясо нарезать кусочками и вернуть в бульон. Затем приготовить по рецепту.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6

Рецепт подходит для: обеда.

Ингредиенты:

Гороховый суп с копченостями

Суп гороховый с копченостями — один из самых популярных супов русской кухни. Необычный аромат копченых ребрышек настолько украшает вкус горохового супа, что перед ним трудно устоять даже тем, кто сидит на диете или придерживается здорового питания и не употребляет копченостей.

Продолжительность варки супа зависит от сорта гороха: цельный, неочищенный горох нужно предварительно замочить на 2-4 часа, а варить нужно дольше.Я обычно беру нарезанный шлифованный, его можно предварительно не замачивать, он хорошо разваривается в процессе варки.

Гороховые супы принято солить в конце, так как бобовые меньше развариваются в соленой воде.

Как приготовить «Гороховый суп с копчеными ребрышками» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления супа нам потребуются следующие ингредиенты: копченые ребрышки, горох, картофель, морковь, лук, подсолнечное масло, соль, перец.

Готовые ребрышки вынимаем шумовкой, срезаем мясо и нарезаем небольшими кусочками, которые отправляем обратно в бульон.

Горох хорошо промываем или используем предварительно замоченный, сливая воду.

В бульон кладем горох, размешиваем, чтобы горох не прилипал ко дну, и варим до тех пор, пока горох можно будет раздавить пальцами. В зависимости от гороха это займет от 40 минут до 1,5 часов.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Незадолго до готовности гороха положить в суп картошку.

Натертую морковь и мелко нарезанный лук обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла.

Готовый суп посолить и поперчить, приправить пассерованными овощами и довести до кипения, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться пятнадцать минут.

При подаче посыпать суп зеленью (можно использовать зеленый лук, укроп, петрушку в смеси или по отдельности). Подавать с небольшими крекерами или гренками.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копчеными ребрышками – блюдо с непередаваемым вкусом и ароматом. На первый взгляд может показаться, что гороховый суп с копченостями – калорийная пища, но на самом деле суп имеет низкую энергетическую ценность.В горохе очень много витаминов и микроэлементов, а в вареном виде он гораздо полезнее хваленой гречки.

Гороховый суп можно приготовить с любыми ребрышками: свиными, бараньими, говяжьими. Блюдо получается сытным и сытным. Гороховый суп с копчеными ребрышками можно смело есть как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками отлично подойдет колотый горох, а не целый. В отличие от целого горох колотый не нужно предварительно замачивать в воде, на что у хозяйки уходит время.

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками — 15 видов

Суп гороховый с копчеными ребрышками и салом

Такой суп получится очень наваристым и сытным и не оставит равнодушным ни одного члена семьи.

Хлеб нельзя подавать с супом. Гренки лучше подавать из белого батона

Ингредиенты:

  • Копченые свиные ребрышки — 250 г
  • Сало копченое — 70 гр
  • Горох — 1 ст.л.
  • Картофель — 0.5 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт.
  • Черный перец
  • Лавровый лист

Кулинария:

Свиные ребрышки промыть под проточной водой и поставить вариться. Когда бульон закипит, снимите пену и положите горох в кастрюлю, добавьте лавровый лист.

Сало нарезать кубиками и обжарить. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Добавьте овощи к бекону и жарьте еще несколько минут.

После закипания бульона варить ребрышки 1 час, затем вынуть их из кастрюли вместе с лавровым листом.

Нарезанный картофель положить в кастрюлю и варить 20 минут. Затем добавьте ребра, посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпать зеленью и гренками.

Крем-суп с копчеными ребрышками

Если ваши домочадцы не любят гороховый суп, то приготовьте его другим оригинальным способом с помощью блендера. Суп-пюре понравится и взрослым, и маленьким детям.

Ингредиенты:

  • Копченые свиные ребрышки — 3-4 шт.
  • горох колотый
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Черный перец
  • Лавровый лист
  • Зелень

Кулинария:

Горох промыть, положить в овощной или мясной бульон или воду и дать закипеть. Удалите пену. Варить 10 минут на медленном огне.

Репчатый лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком в большом количестве растительного масла.

Если у вас сковорода с низкими бортиками, то перед обжариванием в отдельной посуде смешайте нарезанный лук и морковь.

Добавить к гороху обжаренные лук и морковь. После закипания добавить копченые ребрышки и варить 30 минут.

Через полчаса вытащить ребрышки, посолить и поперчить. Взбейте суп блендером до пюреобразного состояния.

Чеснок измельчить, положить в суп-пюре и проварить еще несколько минут с добавлением лаврового листа.

Затем разлить по тарелкам, предварительно сняв лавровый лист со сковороды, добавить копченые ребрышки и украсить зеленью.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и колбасой

Суп гороховый с копчеными ребрышками – это разновидность вашего повседневного меню, однако его можно дополнить добавлением копченой колбасы.

Ингредиенты:

  • Копченые ребрышки — 300 г
  • Горох — 1 стакан
  • Колбаса копченая — 100 гр
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Зелень

Кулинария:

Горох залить водой и через 2 часа поставить на огонь, варить до полуготовности. Добавьте ребра к гороху и варите 15 минут.

Нарежьте картофель кубиками и положите в миску.Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить на масле до мягкости, затем выложить на сковороду нарезанную соломкой колбасу, жарить еще несколько минут. Добавьте приготовленное жаркое в сковороду, посолите и дайте ему покипеть несколько минут. После приготовления дать настояться 20 минут. Суп готов к подаче.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и грибами

Если вы хотите побаловать себя изысканной, вкусной и в то же время полезной пищей, то непременно приготовьте этот суп.Нежность грибов, пикантность копченостей, легкая консистенция супа – этот суп по праву станет фаворитом в вашей семье.

Ингредиенты:

  • Горох — 300 г
  • Копченые ребрышки — 400 гр
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Грибы консервированные —
  • Сливочное масло для жарки

Кулинария:

Предварительно замочить горох

Налейте воду в кастрюлю и дайте ей закипеть.Картофель нарежьте крупными кубиками и положите в кастрюлю вместе с горошком и копчеными ребрышками.

Грибы промыть и отварить 10 минут, затем мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте на масле, затем добавьте в сковороду и дайте покипеть 2 минуты. Затем вытащите копчености и слейте бульон через дуршлаг в пустую кастрюлю.

С помощью блендера измельчите содержимое кастрюли в пюре.Влить бульон обратно в пюре, добавить копченые ребрышки и грибы. Солить по вкусу.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и беконом

Бекон поможет по-новому открыть вкус горохового супа, благодаря ему суп приобретет насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • Горох — 300 г
  • Копченые ребрышки — 600 гр
  • Бекон — 100 гр
  • Картофель — 4-5шт
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Специи

Кулинария:

Залейте горох водой на ночь.

Если нет времени заливать горох водой и настаивать, то для того, чтобы горох хорошо разварился, можно добавить в воду немного пищевой соды

Лук и морковь нарезать и обжарить на сковороде 4-5 минут, затем добавить бекон и тушить около 8 минут.

Помидор очистить от кожицы и мелко нарезать, положить в сковороду, затем добавить в сковороду всю пассеровку и варить 10 минут.

После этого положить в суп мясо с ребер. Дайте супу настояться 15 минут и подавайте.

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

Рецепт классического горохового супа с копчеными ребрышками сможет осилить даже неопытная хозяйка, ведь несмотря на восхитительный вкус, рецепт его достаточно прост.

Ингредиенты:

  • Копченые свиные ребрышки — 500 г
  • Целый горох — 1,5 стакана
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Помидоры по вкусу
  • Специи

Кулинария:

Лук нарезать кубиками, морковь соломкой. Снимите кожицу с помидоров и нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета, затем добавить помидоры. Пассировать до готовности.

Достаньте ребрышки из бульона и нарежьте их. В бульон опустить горох и нарезанное мясо с ребер.Когда горох будет почти готов, положите в сковороду нарезанный кубиками картофель и варите до готовности, затем добавьте в сковороду зажарку. Добавьте специи по вкусу. Дайте покипеть еще несколько минут. Суп готов.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и сливками

Все богатство и яркость вкуса копченых ребрышек сгладит нежность и мягкость крема. Этот суп станет поистине находкой для настоящих гурманов.

Ингредиенты:

  • Мясо — 300 г
  • Копченые ребрышки — 200 гр
  • Горох — 1 стакан
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Сливки — 100 гр
  • Специи

Кулинария:

Горох залить водой на час, затем промыть и поставить на огонь.

Мясо и ребрышки нарежьте средними кусочками и положите в кастрюлю.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на масле.

Нарезанный кубиками картофель положить в кастрюлю и варить 15 минут, затем добавить туда обжаренные овощи и нарезанное мясо, варить до готовности.

С помощью блендера перемолоть суп до пюреобразного состояния, постепенно вливая сливки в кастрюлю. Добавьте специи по вкусу. Дать немного постоять и разлить по тарелкам.

Гороховый крем-суп с копчеными свиными ребрышками

Легкую и приятную консистенцию крем-супа украсят хрустящие гренки из бородинского хлеба с приятной горчинкой. Отличный рецепт сытного обеда.

Ингредиенты:

  • Копченые свиные ребрышки — 500 г
  • Картофель сырой — 6 шт.
  • Картофель отварной — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Бульон — 2,5 литра
  • Горох — 300 гр
  • Растительное масло — 200 гр
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Для сухариков:
  • Бородинский хлеб — 3 шт
  • веточка тимьяна
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • петрушка

Кулинария:

Овощи очистить и произвольно нарезать, затем обжарить на растительном масле с добавлением копченостей до румяной корочки.Добавить горошек и залить куриным бульоном, довести до кипения. Варить до полной готовности гороха.

Пока варится основа для супа, нарезать мелкими кубиками лук и морковь и обжарить на растительном масле.

Бородинский хлеб нарезать мелкими кубиками, срезав корку. Чеснок мелко нарезать, тимьян сорвать руками. Выложите ингредиенты в лоток, перемешайте и добавьте оливковое масло. Подсушите гренки в духовке при t 120 Сº до румяной корочки.

Вынуть ребрышки из супа и измельчить блендером.

После нарезки суп процедить, так как в нем могут остаться мелкие кости.

Измельчить мясо с ребер. Отварной картофель нарезать кубиками. Добавить обжаренные овощи, мясо и нарезанный кубиками картофель в кастрюлю, довести до кипения, приправить солью и перцем.

Суп разлить по тарелкам, украсить гренками, петрушкой и оливковым маслом.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и охотничьими колбасками

Суп получается с насыщенным копченым, а от того пикантным вкусом.Его оценит мужская половина. Так что этим супом можно побаловать любимого мужа на обед.

Ингредиенты:

  • Копченые ребрышки — 600 г
  • Охотничьи колбаски — 150 гр
  • Горох — 400 гр
  • Картофель — 2-3 штуки
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль, перец, лавровый лист

Кулинария:

Горох залить водой на пару часов, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.После перекладываем в другую кастрюлю, заливаем чистой водой и ставим на газ. Горох отварить до полуготовности, затем положить ребрышки в кастрюлю, довести до кипения и варить около 30 минут.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В смазанную маслом сковороду добавить лавровый лист, перец, лук и морковь. Варить 10 минут. Готовую зажарку сложить в кастрюлю, добавить нарезанные охотничьи колбаски, варить 3-5 минут. Дайте настояться и подавайте к столу, украсив зеленью.

Гороховый суп с копчеными ребрышками, чесноком и маслом

Этот суп нельзя назвать низкокалорийным, но он очень сытный и питательный, поэтому идеально подходит для приготовления зимой.

Ингредиенты:

  • Копченые ребрышки — 300 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Горох — 250 гр
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливочное масло
  • Соль, перец, лавровый лист

Кулинария:

В кастрюлю положить предварительно замоченный горох и нарезанные ребрышки.Содержимое кастрюли залить водой и варить до готовности горошка.

Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить на мелкой терке.

Положите нарезанный кубиками картофель в суп. Пока картошка варится на растительном масле, нужно обжарить лук и морковь. Когда картошка будет готова, выложите зажарку в сковороду, добавьте кусочек сливочного масла, тертый чеснок и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Дать настояться 5 минут и разлить по тарелкам.

Гороховый суп с копчеными ребрышками в курином бульоне

Всем известно, насколько полезен и питателен горох, поэтому не отказывайте себе в удовольствии полакомиться вкусным горячим супом с копчеными ребрышками.

Ингредиенты:

  • Копченые свиные ребрышки — 300 г
  • Голень куриная для бульона — 1 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Горох -4 ст.л.
  • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу

Кулинария:

Куриную голень залить 2 литрами воды и варить 20 минут, затем вынуть мясо из кастрюли.

В бульон положить предварительно замоченный горох и нарезанные кусочками копченые ребрышки. Варить около 40 минут.

Картофель нарезать кубиками среднего размера, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Когда горох будет почти готов, добавить картофель, варить еще 10 минут, затем добавить обжаренные морковь и лук.

Суп посолить, добавить лавровый лист и дать покипеть еще 2-3 минуты.

Суп из прессованного горошка с жареными копчеными ребрышками

Рецепт этого супа подойдет тем, у кого нет времени на долгую варку.В данном случае прессованный дробленый горох – спасительный экспресс-ингредиент.

Ингредиенты:

  • Горох в брикетах — упаковка
  • Копченые ребрышки — 5-6 штук
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло подсолнечное — 1-2 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень

Кулинария:

Брикет гороха размягчить, залить водой и поставить кипятиться.

Поскольку горох нарезанный, он будет вариться около 15 минут, поэтому одновременно с горошком можно добавить нарезанный кубиками картофель и приготовить их вместе

На сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла обжарить ребрышки с двух сторон. Лук и морковь нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета.

Выложить ребрышки на сковороду, а когда картошка будет готова, добавить в сковороду зажарку. После того, как суп закипит, добавить измельченную зелень и чеснок.На стол можно подать ароматный суп.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и сладким перцем

Когда варишь гороховый суп, можно бесконечно импровизировать. Рецепт этого супа – такая же импровизация.

Ингредиенты:

  • Копченые ребрышки
  • Горох
  • Картофель
  • Морковь
  • Болгарский перец
  • Соль перец

Кулинария:

Горох с ребрышками залить водой и поставить на огонь.Варить до полуготовности гороха.

Картофель нарезать кубиками. Лук нашинковать, а морковь натереть на крупной терке, обжарить на сливочном масле вместе с нарезанным сладким перцем.

Чтобы суп получился ярким, используйте разноцветные сладкие перцы.

Когда горох почти разварится, добавить картофель, варить еще 10 минут, затем добавить зажарку. Соль перец. Суп готов.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и луком-пореем

При приготовлении этого супа можно использовать лук-порей, который придаст супу неповторимый аромат и вкус и станет изюминкой вашего ужина.

Ингредиенты:

  • Свиные копченые ребрышки — 6-8 штук
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Чеснок

Кулинария:

Предварительно приготовленный горох.

Ребрышки обжарить вместе с нарезанными кубиками луком и морковью, измельченным чесноком и нарезанным полукольцами луком-пореем.

В кастрюлю с кипящим бульоном добавить к гороху нарезанный кубиками картофель.Добавьте специи. Дайте закипеть и переложите содержимое кастрюли в кастрюлю. После закипания выключить и дать настояться 20 минут.

Гороховый суп с копчеными ребрышками, плавленым сыром и кетчупом

Суп порадует нежным вкусом, аппетитным ароматом и станет фаворитом в списке первых блюд.

Ингредиенты:

  • Копченые ребрышки — 500-700 г
  • Горох — 1 стакан
  • Картофель — 2-3 штуки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Корень сельдерея или петрушки
  • Плавленый сыр — 2 ст.л.
  • Кетчуп — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 4-5 зубчиков

Кулинария:

Замочить горох на 2 часа.

В кастрюле для супа обжарить корень сельдерея или петрушку с измельченным чесноком, добавить горошек, залить водой и варить до полной готовности горошка.

Обжарить лук и морковь с кетчупом. После обжаривания переложить на тарелку и на той же сковороде обжарить ребрышки.

К отваренному гороху добавить картофель, дать закипеть и выложить жареные ребрышки и зажарку. Дайте закипеть и добавьте плавленый сыр. Посолить и варить 5 минут, затем добавить зелень и измельченный чеснок.

Гороховый суп с копчеными ребрышками / Рецепт с фото

Аромат этого супа запоминается каждому, кто хоть раз его пробовал. Нежный, сытный, с дымными нотками. В общем, если у вас есть копченые ребрышки, сварите с ними гороховый суп, не пожалеете.

Ингредиенты:

Копченые ребрышки — 500 г

Картофель — 3 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Специи: соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень.

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками


2
. Промойте горох, несколько раз сливая воду, пока она не станет прозрачной. Удалите испорченные зерна.


3.
Замочите горох, пока готовятся копченые ребрышки. Это ускорит процесс приготовления.


4
. Ребра вынуть из бульона, немного остудить, мясо срезать. Отправьте ребра и мясо обратно в суп. Всыпать туда горох, добавить соль и лавровый лист.Готовьте горох до тех пор, пока его можно будет легко раздавить пальцем (почти до готовности).


5
. Затем добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель. Ждем, пока вода закипит, и убавляем огонь до минимума. В таком положении суп будет вариться до полной готовности. Это делается для того, чтобы все ингредиенты приготовились и максимально сохранили форму.

6 . Пассируем лук с морковью. Добавить в суп.


7
.За 2-3 минуты до выключения плиты добавить сушеные травы. Если у вас есть свежая зелень, то ее нужно добавить уже при подаче, посыпая разлитый по тарелкам суп.

Вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками готов

Приятного аппетита!

Горох любят и дети, и взрослые. Как же приятно есть свежий горошек прямо с грядки, добавлять консервированный горошек в разнообразные салаты. Ароматный гороховый суп с копченостями никого не оставляет равнодушным. Однако, помимо приятного вкуса, плоды гороха необходимы для полноценного питания.

Польза и вред гороха

Содержит большое количество растительных белков, легко усваивается. Поэтому его желательно включать в рацион вегетарианцев, спортсменов или людей, которые работают физически.

Способен положительно влиять на мозговую деятельность и процессы памяти, этому способствуют сахара, входящие в состав.

Горох прекрасно выводит из организма вредные вещества (например, токсины или соли тяжелых металлов) благодаря наличию в нем антиоксидантов.Из-за этого он также полезен для кожи.

Снижается риск возникновения раковых клеток, так как эти бобы обладают способностью стимулировать процессы регенерации.

Известно также положительное влияние гороха на работу сердечной мышцы, а также его способность предотвращать появление жировых бляшек. Все эти замечательные свойства делают его полезным при сердечных заболеваниях, гипертонии или атеросклерозе.

Горох является отличным поставщиком никотиновой кислоты в организм.Это позволяет эффективно снизить уровень холестерина.

Мочегонные свойства гороха положительно используются в борьбе с лишним весом.

Плоды этой фасоли могут помочь при изжоге, кроме того, она полезна в целом для пищеварительной системы. Например, при обострениях гастрита может снять возникший приступ боли.

Отвар, приготовленный из листьев, а также побегов гороха, помогает при мочекаменной болезни.

Также полезен для поддержания красоты кожи.Если смешать молоко с мукой из сушеного гороха в равных пропорциях, то эта маска освежит цвет кожи и слегка ее отбелит. Из свежего горошка можно сделать маску, смешав его со сметаной или сливками.

Однако вредными свойствами обладают и плоды гороха.

Во-первых, это способность усиливать процессы метеоризма, поэтому часто людям приходится отказываться от супа или гороховой каши.

Во-вторых, нельзя есть блюда из гороха при воспалительных заболеваниях желудка, это может вызвать обострение.

В-третьих, чрезмерное употребление свежих фруктов может раздражать слизистую желудка и вызывать дискомфорт.

По общепринятым стандартам суп с копчеными ребрышками обычно готовят с горошком. Однако аллергикам, а также противникам бобовых рекомендуется заменить основной ингредиент любым другим. Вариантов супа с копчеными ребрышками великое множество и каждый кулинар найдет рецепт, который ему подойдет. Вы любитель грибов, или обожаете вермишель, а может даже с овощами не дышите ровно? Тогда эти рецепты для вас!

Изменение ингредиентов не только сделает блюдо вкуснее, но и подчеркнет уникальность бульона.А копчености обладают невероятно насыщенным вкусом и возбуждающим аппетит ароматом. И эти характеристики супа просто невозможно ничем испортить.

Картофель, крупы и капуста сделают его более сытным, а сыр, чечевица и тыква сделают его более острым.

Суп с копчеными ребрышками при подаче можно украсить зеленью петрушки. Его аромат не перебивает аромат копченостей и создает на тарелке аппетитный контраст.

Как приготовить суп с копчеными ребрышками без гороха — 13 видов

Многие любят макароны, с которыми так гармонично сочетается бульон.Такой легкий суп довольно часто готовят больным. Несмотря на элементарность, считается вполне сытным.

Для супа с вермишелью вам понадобится:

  • 5-6 свиных ребрышек;
  • зелень укропа;
  • лук зеленый;
  • лук;
  • соль по вкусу;
  • четыре картофелины;
  • морковь;
  • масло растительное;
  • мелкая вермишель.

Кулинария:

В первую очередь отварить ребрышки в кипящей воде без соли.Тем временем приготовить зажарку из тертой моркови и мелко нарезанного лука. Через 10 минут варки мяса достаньте его, добавьте в сковороду зажарку, картофель и зеленый лук. Когда картофель станет мягким, добавьте вермишель и укроп. Солить суп с копченостями следует в самом конце, по вкусу. Перед подачей верните ребрышки в суп. Приятного аппетита.

Чтобы суп получился нежным и острым, можно использовать сырный соус. Конечно, подготовка будет долгой и нудной, но оригинальный шедевр того стоит.Стоит добавить, что рецепт достаточно калорийный. Однако, если вы решили устроить пир живота, дерзайте!

Товары:

  • 600 гр. свиные ребрышки;
  • два плавленых сыра;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 морковь;
  • лук;
  • чеснок;
  • пучок зелени.

Кулинария:

Приготовление пищи следует начинать с сыра. Его нужно охладить в морозилке.Далее берем 2 литра воды и ставим на огонь, положив в них ребрышки и лук. Как только вода начнет кипеть, выключите огонь. Варить ребрышки придется долго, пока они не будут готовы.

Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками. Зелень и чеснок тщательно промойте и нарежьте. Достаньте сыр из морозилки и натрите на терке. Когда картофель будет готов, достаньте из бульона лук и ребра.

Рисовый суп не всегда сытный. Если не переборщить с крупой, то суп получится достаточно легким.Рис признан диетическим продуктом, который легко усваивается желудком. И да, готовится легко.

Что вам нужно:

  • копченые ребрышки;
  • морковь;
  • картофель;
  • зелень;
  • чеснок;
  • масло растительное;
  • Лавровый лист;
  • свежих помидора.

Кулинария:

Сначала берем свиные ребрышки, кладем в кипящую воду и варим до готовности.Добавить мелко нарезанный картофель и рис. Перемешать, варить до готовности. Добавить соль, перец по вкусу. Берем морковь, нарезаем небольшими кубиками, чистим свежие помидоры, чеснок и обжариваем на растительном масле. После этого в бульон добавляем овощи, кидаем лук и варим еще 10 минут. Затем блюдо можно подавать к столу.

Великолепное восточное блюдо хорошо сочетается с копчеными ребрышками. Острота и пряность прекрасно дополняют друг друга. Не хотел бы ты попробовать? Тогда наберитесь терпения и следующие ингредиенты.

Товары:

  • Копченые говяжьи ребрышки — 0,5 кг
  • Грецкие орехи — 1/3 стакана
  • Рис — 1/3 стакана
  • Соус Ткемали — 1 столовая ложка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Хмели-сунели — ¼ чайной ложки
  • Кинза — 1 пучок
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Вода — 2 литра.

Кулинария:

Ребрышки разделить на порции, обжарить до румяной корочки без масла, в собственном жире.Положите их в кастрюлю с водой и варите около часа. Нарезанный лук обжарить до прозрачности. Тщательно промойте рис, положите лук. Когда время приготовления ребрышек подойдет к концу, перекладываем рис в кастрюлю. Продолжайте готовить. Через десять минут добавить ткемали, измельченные орехи, варить 7 минут. Затем снимите с огня и добавьте измельченный чеснок. Дайте харчо настояться 15 минут. Мелко нарежьте кинзу и добавьте в суп непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Картофельный суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Для тех, у кого есть чудо-устройство кухонной техники — мультиварка, готовка одна сказка.Очень сложные блюда готовятся за считанные минуты, а любимые вещи не заставляют себя ждать. Так почему бы не позволить рецепту мультиварки украсить наш список копченых супов. Для тех немногих, у кого есть чудо техники…

Ингредиенты:

  • Копченые ребрышки — 300 г
  • Зелень — 1 пучок
  • Картофель — 4 клубня
  • Лавровый лист — 2 листа
  • Перец, соль — по вкусу.

Кулинария:

Измельченные лук и морковь для жарки обжарить в чаше мультиварки на растительном масле — режим «Жарка» 10 минут.

Затем в чашу положить нарезанный картофель, а также ребрышки, все перемешать, залить водой, варить в режиме «Суп» 40 минут.

Кстати, если приготовить суп в мультиварке в режиме «Тушение», блюдо получается более нежным, наваристым и насыщенным. Однако время приготовления в этом режиме больше на 15 минут.

Этот суп, в отличие от кислых щей, радует целой симфонией вкусов. Капуста становится мягкой и хорошо сочетается не только с мясом, но и с другими ингредиентами.Такой вариант в холодное время года наполнит кухню ностальгией по лету.

Для приготовления этого супа вам понадобится:

  • Копченые свиные ребрышки — 0,6 кг
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Зеленая фасоль — 0,2 кг
  • Черный перец — 10 горошин
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Зеленая фасоль — 0.2 килограмма
  • Белокочанная капуста — 0,2 кг
  • Картофель — 2 клубня
  • Перец молотый, соль — по вкусу

Кулинария:

Ребрышки промыть, нарезать. Зубчики чеснока очистить, положить целыми в кастрюлю, добавить перец и залить 2 литрами воды.

Довести до кипения, варить 50 минут — мясо должно отставать от костей.

Сельдерей нарезать полукольцами, морковь кубиками, фасоль ломтиками, капусту мелко нашинковать. Обжарить овощи на растительном масле до прозрачности лука.Добавьте томатную пасту. Сваренные ребрышки вынуть из кастрюли, отделить от костей. Поместите овощи и картофель в кастрюлю. Варить до практически полной готовности овощей, добавить кусочки мяса за пять минут до готовности. Наслаждаться!

Мы привыкли к обилию мяса в солянке, но пробовал ли кто-нибудь приготовить ее с копчеными ребрышками? Они придают новый вкус этому традиционному блюду. Бульон получается на удивление наваристым и наваристым. Пришло время попробовать!

Ингредиенты:

  • Ребра копченые — 0.4 килограмма
  • Субпродукты (копченые колбасы, ветчина, сосиски) — 0,8 кг
  • Маринованные огурцы — 10 шт.
  • Картофель — 3 средних клубня
  • Томатная паста — 5 столовых ложек
  • Лук — 1 шт.
  • Оливки — 1 стакан
  • Лимон — 1 шт.
  • Лавровый лист — 5 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Кулинария:

Отварить ребрышки в течение 1 часа на медленном огне. Нарезанный кубиками картофель добавить в кипящий бульон в конце его приготовления.

Морковь и лук обжарить с добавлением томатной пасты до золотистого цвета. Копчености, колбасы нарезаются небольшими кубиками. Добавляем к солянке жаркое с копченостями и мелко нарезанными огурцами. Варить 15 минут. Оливки, соль, специи кинуть за 4 минуты до окончания варки. Вуаля!

Чечевица отлично заменит горох в этом супе. Прекрасно гармонирует с копченостями. Однако, в отличие от гороха, чечевица очень полезна, богата железом и многими другими элементами.Этот вариант отлично подойдет тем, у кого есть проблемы с кишечником и желудком.

Товары:

  • Французская зеленая чечевица — 150 г
  • Вода — 2,5 литра
  • Копченые говяжьи ребрышки — 600 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 3 клубня
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло растительное
  • Перец, лавровый лист соль — по вкусу.

Кулинария:

Ребра разделить, положить в кипящую воду и варить 20 минут.Затем выньте их, отделите от кости и положите обратно в кастрюлю. Добавьте нарезанный картофель и чечевицу. Варить на среднем огне 30-40 минут. Добавить обжаренные морковь и лук. Варить еще 10 минут.

При использовании чечевицы в кулинарии не забудьте предварительно замочить ее в холодной воде на 5-6 часов.

Суп при подаче можно украсить зеленью. Она создаст лето в миске.

Осень славится своими урожаями, так почему бы этим не воспользоваться.В это время года на кухне так много овощей, что возникает мысль: «Что приготовить в первую очередь?». Не упускайте продукты, создайте конвергенцию вкусов!

Ингредиенты:

  • Копченые свиные ребрышки — 5 шт.
  • Цуккини — 1 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Паприка — 1 чайная ложка
  • Шампиньоны — 2 шт
  • Чеснок — пара зубчиков.
  • Перец, соль, ароматные травы — по вкусу.

Кулинария:

Лук, чеснок и масло положить в разогретый сотейник. Обжарьте их на среднем огне пару минут. Добавить нарезанный перец, грибы и кабачки. Измельчите зелень, добавьте вместе с ароматными травами.

Хорошо перемешайте и нагрейте. Выложить копченые ребрышки и залить водой – вода должна покрывать все ингредиенты в 2 раза. Варить 15 минут. Добавьте нарезанные помидоры и тушите еще пару минут. Суп готов!

Фасолевый суп с копчеными ребрышками не менее вкусен и ароматен, чем традиционный гороховый суп.Кроме того, содержащийся в фасоли белок гораздо лучше усваивается организмом человека, чем в горохе. Вы готовы это проверить?

Вам понадобится:

  • Копченые ребрышки — 0,6 кг
  • Перец, соль — по вкусу
  • Фасоль консервированная — 400 грамм
  • Картофель — 4 клубня
  • Лампа — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 чайная ложка
  • Вода — 2,5 литра

Кулинария:

Ребрышки опустить в кипящую воду и варить 20 минут.Тем временем обжарить нарезанные для жарки морковь и лук. Добавьте к ним томатную пасту. Картофель нарезать кубиками. Через 20 минут варки ребрышек — проверить на соль. Добавить подготовленные овощи и варить, пока картофель не станет мягким. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью.

Дуэт копченостей и грибов завораживает даже самого сурового кулинарного критика. Этот рецепт будут просить все друзья. Смело!

Ингредиенты:

  • Ребра копченые — 0.3 килограмма
  • Сушеные белые грибы — 30 грамм
  • Вода — 1 литр
  • Морковь — 120 грамм
  • Лук репчатый — 80 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сельдерей — 50 грамм
  • Картофель — 1 шт.
  • Перец, соль — по вкусу.

Кулинария:

Грибы, предварительно замоченные на ночь, положить в бульон, поставить на огонь и довести до кипения. Варить 30-40 минут, пока грибы не станут мягкими.

Мелко нарезанный чеснок и лук обжарить на растительном масле 5 минут.Затем добавить мелко нарезанный сельдерей, морковь, обжарить овощную смесь до появления золотистого оттенка. Подготовленные овощи и очищенный целый картофель бросить в бульон. Поставьте легкий огонь. Варить 15 минут. Добавьте копченые ребрышки и готовьте еще 10 минут.

Чтобы грибной суп был наваристым, одну картофелину при варке отваривают целиком, а когда суп сварится, их вынимают и делают пюре. Верните в кастрюлю и тщательно перемешайте. Это позволяет картофелю дополнить суп.

Солим и перчим блюдо в самом конце приготовления.

Этот рецепт понравится любителям тыквы. Тыква придает нотку сладости и нежности блюду и прекрасно сочетается с мясом. При желании суп можно пюрировать перед подачей на стол. Это невероятно вкусно и вкусно.

Товары:

  • Копченые ребрышки — 0,5 кг
  • Цуккини — 1 шт.
  • Тыква — 0,3 кг
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 2-3 штуки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чечевица — 0.4 килограмма
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец, соль, паприка по вкусу

Кулинария:

Нарежьте овощи кубиками. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Добавить тыкву, кабачок, чеснок — тушить 10 минут.

На сухой сковороде обжарить ребрышки в собственном жире и выложить в сотейник. Залить 1,3 л кипятка, добавить чечевицу – варить 20 минут. Помидоры очистить, превратить в пасту с помощью блендера и добавить к зажарке.Перекладываем в кастрюлю и готовим 7 минут.

Перед окончанием приготовления добавить специи и соль. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Любители квашеной капусты не могут устоять перед очередным шедевром! И не только они. Кислотность и сочетание вкусов капусты вывели его на мировой уровень.

Ингредиенты:

  • Ребра;
  • Томатная паста — 1 ст. л;
  • Картофель — 4 шт.;
  • Лук — 1шт;
  • Морковь — 1шт;
  • Просо — 5 ст.л;
  • Квашеная капуста — 2 стакана.

Кулинария:

Ребрышки залить водой и варить бульон 30 минут. Затем вынуть ребра и отделить мясо от кости.

Подготовленные для жарки лук и морковь отправить на сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Добавьте немного воды в томатную пасту и перемешайте. Когда зажарка приобретет золотистый оттенок, влить томатную пасту и тушить 5 минут. Бульон посолить по вкусу, добавить нарезанный кусочками картофель, хорошо промытое пшено и варить до готовности картофеля.Добавить квашеную капусту и варить еще 10 минут. Выложить мясо и обжарить на сковороду. Дать покипеть 5 мин. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Горох сухой — 400 гр.;
  • Картофель — 400 гр.;
  • Ребрышки копченые -500 гр.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лампочка — 1 шт.;
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Зелень, перец, соль — по вкусу.

Перед приготовлением горох сухой необходимо замочить в холодной воде не менее чем на 5-6 часов.Копченые ребрышки промываем, заливаем водой и ставим вариться. Варить их долго не нужно, достаточно дать ребрышкам покипеть минут 20-30, не больше. Затем вынимаем ребрышки и нарезаем мясо, его необходимо нарезать небольшими кусочками и сложить в отдельную емкость. Набухший горох несколько раз промываем проточной водой и заливаем бульоном из-под ребер, ставим на огонь. Пока варится горох, подготовьте овощи. Очищаем лук, нарезаем полукольцами. Морковь чистим, натираем на мелкой терке.Затем слегка обжарить лук с морковью на растительном масле, отложить. Когда горох прокипит 30-40 минут, приступаем к картофелю. Чистим, режем и кладем в кастрюлю, где варится горох. Через 15 минут в суп можно добавить предварительно обжаренные морковь и лук, мясо, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Дать покипеть еще 2-3 минуты, затем добавить мелко нарезанный чеснок, накрыть кастрюлю крышкой и снять с огня.

Чтобы гороховый суп с копчеными ребрышками удался, не стоит подавать его сразу после приготовления.Суп должен настояться не менее 10-15 минут.

Классический рецепт горохового супа с копченостями достаточно прост и незатейлив. Чтобы разнообразить его, при приготовлении можно добавить помидоры, томатную пасту, горчицу и даже имбирь. А еще важно, какую зелень вы добавите в суп. Это не обязательно должны быть только традиционные укроп и петрушка. Горох хорошо сочетается с другими ароматными травами – базиликом, майораном, кинзой.

Гороховый суп с помидорами и копчеными ребрышками

Ингредиенты:

  • Горох сухой — 1 стакан;
  • Картофель -200 гр.;
  • Ребрышки копченые — 400 гр.;
  • Масло растительное — 2 ст.л. ложки;
  • Помидор — 2-3 шт.;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лампочка — 1 шт.;

Горох промываем и замачиваем на несколько часов, а лучше на ночь. Копченые ребрышки отварить в 2 л воды. Процеживаем получившийся бульон и срезаем мясо с ребер. Отправляем в бульон промытый набухший горох, варим полчаса, затем добавляем очищенный и нарезанный крупными кусками картофель.Лук очистить и нарезать полукольцами, обвалять в муке и быстро обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вымойте и нарежьте помидоры кубиками. Морковь чистим и натираем на мелкой терке. Затем добавить в сковороду с луком помидоры, морковь и обжарить 2-3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Когда картофель и горох сварятся, добавьте подготовленные овощи и дайте супу покипеть еще 5 минут. В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень, перец и соль.

Если вы планируете подавать гороховый суп с копчеными ребрышками к праздничному столу, то зелень лучше добавлять не в кастрюлю, а в каждую тарелку отдельно.Тогда блюдо будет выглядеть красивее.


Если вы хотите как-то видоизменить традиционный рецепт горохового супа с копченостями, то можно приготовить вкусный гороховый суп-пюре.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и гренками

Ингредиенты:

  • Ребра копченые — 300 гр.;
  • Горох — 300 гр.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Белый тостовый хлеб — 3 ломтика;
  • Масло растительное — 50 мл;
  • Корень петрушки — 1 шт.;
  • Укроп, петрушка, перец, соль — по вкусу.

Промойте и отварите копченые ребрышки в слегка подсоленной воде. Затем достаем из бульона, остужаем и острым ножом срезаем мясо с костей. Предварительно замоченный в воде горох тщательно промойте с помощью дуршлага, добавьте в бульон и отправьте вариться на 40 минут вместе с очищенным корнем петрушки. Пока горох варится, подготавливаем овощи. Помойте и мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. Слегка обжарить на растительном масле до румяной корочки.Тостовый хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле с солью. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Очистите и нарежьте картофель, добавьте к гороху. Когда картошка сварится, добавляем в суп обжаренные овощи и мясо. Дав немного закипеть, снять кастрюлю с огня и остудить. Затем перебиваем суп в блендере. Перед подачей в каждую тарелку добавить мелко нарезанную зелень и сухарики.

Для придания пикантности гороховому супу-пюре можно обжарить гренки на кунжутном или оливковом масле с добавлением сухих итальянских трав.

Существует огромное множество рецептов приготовления горохового супа. В него добавляют различные овощи, сметану, специи, зелень, сливки и квашеную капусту. Но даже искусные повара не очень любят готовить это блюдо, потому что приготовление занимает много времени. Но на самом деле нужно просто знать несколько секретов, которые значительно облегчат и ускорят процесс.

Например, горох для супа не нужно долго замачивать. Достаточно залить его водой на один час, а при варке просто добавить в кастрюлю кусочек сливочного масла или пол чайной ложки соды – тогда горох быстрее разварится.

А если у вас есть возможность заморозить сезонные овощи на зиму, то это еще один большой плюс. Ведь в этом случае можно сварить гороховый суп не из сушеного, а из замороженного зеленого горошка. Приготовление займет буквально 15-20 минут, а пользы в таком блюде будет намного больше.

Ни в коем случае нельзя готовить блюда из гороха в эмалированной кастрюле. Дело в том, что даже при регулярном помешивании и варке на слабом огне горох в такой посуде обязательно подгорит.

Я думаю, что большинство хозяек стараются иметь суп в ежедневном меню.Я также стараюсь разнообразить питание своих близких, готовя первые блюда по самым разным рецептам. Вам предстоит напрячь фантазию, чтобы было и вкусно, и быстро, и не однообразно.

Однозначно одно из любимых блюд моей семьи гороховый суп а если приготовить с копченостями — это блюдо! Поэтому предлагаю рецепт отличного супа с горошком и копчеными ребрышками – мне кажется, это самый вкусный вариант этого блюда. Всего известно более 100 рецептов горохового супа.

Пошаговый рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Кухонная техника: кастрюля, сковорода, духовка.

Ингредиенты

  • Горох желательно предварительно замочить, желательно на всю ночь. Тогда оно приготовится быстрее. Стараюсь брать желтый колотый (половинки) горох — мне он почему-то кажется вкуснее. Горох промываем и кладем в холодную воду так, чтобы над ним было сантиметров 5 воды (горох впитывает много жидкости).
  • Желательно брать вчерашний батон.

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

  1. Предварительно замоченный горох (300 г) промыть холодной водой.
  2. Налейте в кастрюлю 3,5 литра воды. Положить туда горох. Ставим кастрюлю на огонь, закрыв крышкой. Горох, если он замочен, будет вариться около 20 минут. В течение этого времени не забывайте периодически снимать образующуюся пену.

  3. 0,80 кг картофеля чистим и нарезаем мелкими кубиками.

  4. Режем лук кубиками, но не самыми мелкими.

  5. 2 моркови, нарезанные тонкими брусочками.

  6. В сковороде разогреть 30 г подсолнечного масла, положить в него лук.

  7. Лук посыпать черным перцем. Перемешать, чтобы лук не слишком поджарился.
  8. Когда лук станет мягким, добавьте морковь. Держим на маленьком огне.

  9. Нарезать небольшими кусочками 0,50 кг копченых ребрышек.

  10. Кусочки мяса выкладываем на зажарку и немного тушим на огне, периодически помешивая.

  11. Когда горох сварится в кастрюле (это будет видно, он станет мягким), отправляем в него картошку.

  12. Затем бульон посолить по вкусу. Добавьте пару лавровых листьев.
  13. Всыпьте 8 зерен перца. Продолжаем готовить.

  14. Сначала нарежьте половину буханки тонкими ломтиками, а затем нарежьте их мелкими кубиками.

  15. Высыпьте хлебные кубики на противень и отправьте в духовку сушиться.

  16. Когда картошка в супе почти готова, отправляем туда жаркое с ребрышками и варим еще 10 минут.

  17. Мелко нарежьте зелень. Подавайте суп, украсив его в тарелках зеленью и положив несколько сухариков.

Видео-рецепт горохового супа с копченостями

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками можно подробно посмотреть на видео.

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке

Время приготовления: 2 часа.
Порции: 6.
Кухонная техника: Терка, мультиварка.

Ингредиенты

Приготовление супа с горохом в мультиварке

  1. Лук мелко нарезать.
  2. 0,40 кг картофеля, очищенного и нарезанного кубиками.

  3. Ребрышки копченые массой 0,40 кг нарезанные небольшими ломтиками.

  4. Стакан гороха моем и отправляем туда.

  5. Картофельные кубики кладу.

  6. Не забудьте посолить по вкусу и по желанию поперчить.

  7. Налейте 2,5 литра холодной воды.

  8. Теперь осталось только включить мультиварку на режим «тушение» на час-полтора.

Дальнейшее вмешательство в процесс не требуется.

Видео приготовления горохового супа в мультиварке

Видео урок как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке.

Чудесный насыщенный вкус гороховому супу придают копчености. Ребрышки брать не обязательно, можно взять, например, копченые куриные крылышки, тоже будет вкусно.Можно поэкспериментировать и поставить копченое блюдо. Фантазируйте, и радость родных вам обеспечена.

Кроме любимых гороховых и дежурных вариантов типа вермишельного, картофельного, гречневого и им подобных супов, готовлю необыкновенно ароматный. Насыщенный и очень пикантный вкус. Также я люблю полезные . Имеет удивительный вкус. А для разгрузки тела я бы рекомендовал легкий.

Было бы интересно узнать, какие супы вы готовите чаще всего? Насколько ваш гороховый суп отличается от предложенных вариантов? Предлагайте свои версии.

Попробовав впервые приготовить гороховый суп с копченостями, а именно с ребрышками, любой другой вариант приготовления этого супа для меня перестал существовать. Сочетание гороха и копченостей считается одним из самых удачных. Также этот суп, помимо неземного аромата, очень сытный.

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления горохового супа с копчеными свиными ребрышками.

Горох необходимо промыть и залить водой. В таком виде его можно оставить на час-полтора, а можно сразу поставить кипятиться.Во втором случае влить 2-2,5 литра воды.

Свежий картофель чистим, моем и нарезаем так, как нам удобно — кубиками, соломкой. Положите картофель в кастрюлю с горошком.

Подготовка овощей к жарке. Чистим и моем лук с морковью, лук мелко нарезаем, морковь натираем. Обжариваем на сухой сковороде 3-4 минуты, помешивая, и следя, чтобы овощи не подгорели. Переложите готовое жаркое в миску. Если ребрышки не очень жирные, то можно обжаривать на масле.

Ребра разделываем на отдельные кости с мясом, кладем в суп. Всыпать соль, можно добавить перец, лавровый лист. Варить еще 20 минут.

После того, как суп сварится, дать ему настояться еще 10 минут под закрытой крышкой.

Гороховый суп с копчеными ребрышками готов. Разлейте его по тарелкам, перед подачей украсьте свежей зеленью.

Также можно подать перец чили для остроты, свежие овощи к супу.Приятного аппетита!

Ребрышки барбекю с медом — Campbell Soup Company

Ты знаешь, что у тебя в соусе для барбекю? Вы это сделаете, когда приготовите домашний соус для барбекю всего из 5 основных ингредиентов, используя этот рецепт медовых ребрышек барбекю! Сгущенный французский луковый суп — это кратчайший путь к великолепному соусу — просто добавьте немного меда, кетчупа и чеснока для идеального баланса вкуса и сладости. Приготовьте соус (это займет всего 10 минут), пока варятся ребрышки — это так просто! Черный перец в рецепте этих медовых ребрышек для барбекю придает немного остроты, но не стесняйтесь добавлять немного острого соуса, если вам нравится острый соус — это весело, если вы сделаете свой собственный!

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 10 долларов.28

  • 4 фунты свиных ребрышек (около 1 корзины)
  • 1 банка (10 1/2 унции) Французский луковый суп со сгущенкой Campbell’s®
  • 3/4 стакан кетчупа
  • 1/3 чашка меда
  • 1/2 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайная ложка молотого черного перца

Инструкция

  • Советы

    • Вариант сервировки: Подавайте с жареной кукурузой в початках и зеленым салатом.На десерт подать нарезанную дыню.
  • Шаг 1

    Поместите ребрышки в 8-литровую кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала их. Нагрейте на средне-сильном огне до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте 30 минут или пока мясо не станет мягким. Хорошо откиньте ребра на дуршлаг.

  • Шаг 2

    Нагрейте суп, кетчуп, мед, чесночный порошок и черный перец в двухлитровой кастрюле на среднем огне до кипения.Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут.

  • Шаг 3

    Обсушите ребра, приправьте солью и перцем. Слегка смажьте решетку гриля маслом и разогрейте гриль до средней температуры. Жарьте ребрышки в течение 20 минут или до тех пор, пока они хорошо не покроются глазурью, часто переворачивая и смазывая суповой смесью. Нарежьте ребра порционными кусочками.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Самый высокий рейтинг Самый низкий рейтинг

  • В мультиварке тоже отлично.

    Дженис

    12 июня 2014 г.

    Я использую ребрышки Baby Back Ribs и добавляю около 1/3 стакана уксуса в воду при варке ребрышек. Следуйте остальным указаниям по подготовке. Поместите ребрышки и соус в мультиварку: готовьте в режиме LOW в течение 6-8 часов. Это не становится легче или лучше, чем это.

  • Медовые ребрышки барбекю

    lilchica_29

    20 августа 2012 г.

    Мне не понравился соус. В нем не было того удара, который мне нравится в моем соусе.

  • Медовые ребрышки барбекю

    Валев

    27 августа 2011 г.

    Это было очень хорошо и имело прекрасный вкус. Я буду делать это снова.

  • Медовые ребрышки барбекю

    Гармония Д.

    23 июня 2010 г.

    Очень понравилось. Вкусно.

  • Медовые ребрышки барбекю

    Маргарет К.

    13 июня 2010 г.

    Соус отличный.Хорошо работает на ребрах. С курицей получается еще лучше. Я делаю это заранее и держу в холодильнике, чтобы приготовить барбекю. Если вы хотите оживить его, добавьте в него половину чайной ложки порошка чили или соуса табаско.

Показать больше

Ребрышки со спины упавшие с костей | Kent Rolling

Начало сезона гриля. Что может быть лучше летнего рецепта, чем ребрышки? Сегодня мы приготовим ребрышки на сухой терке.Уловка, которую мы используем, заключается в том, чтобы сначала приготовить их на пару для мягкости, чтобы они отделились от костей, а затем бросить их на гриль, чтобы они немного обуглились.

Я люблю ребрышки! Все виды. Но я думаю, что детские спинки мои любимые. Они расположены выше и ближе всего к пояснице свиньи, что делает их более нежными и имеет такой великолепный вкус.

Теперь, когда вы видите ребрышки в мясном боксе, убедитесь, что они хорошие и мясистые. Будьте осторожны, чтобы не получить то, что мы называем «финишеры». Вы не видите их очень часто, но у некоторых вы увидите много костей, выглядывающих из-под них — это то, что мы называем блестящей плитой.Их можно есть, но они, как правило, разваливаются во время приготовления, потому что кости не покрываются мясом.

Начнем!

Ребята, в первую очередь снимите мембрану с костной стороны ребер. Вы можете просто просунуть нож под первую кость и вытащить ее. Возьмите бумажное полотенце, за которое будет легче схватиться, а затем вытяните его полностью. Это легче сделать, когда ребро хорошо охлаждено. Удаление этой мембраны позволит приправе лучше впитаться и сделает их более нежными.

Снимите мембрану бумажным полотенцем.

Приправа для ребер

Хорошо натрите ребра с обеих сторон соком лайма. Помните, что мы не делаем этот вкус похожим на лайм, лайм — натуральный смягчитель мяса.

Лайм – натуральный смягчитель мяса.

Теперь вам нужно обильно покрыть ребра со всех сторон нашей сухой намазкой (рецепт ниже). Не экономьте на этом — убедитесь, что у всех есть что-то из этого.

Хорошо приправьте ребра со всех сторон.

Теперь поместите ребрышки в кастрюлю, накройте ее фольгой и поместите в холодильник на 3–6 часов, а еще лучше на ночь.

Приступим к приготовлению ребрышек

Не забудьте вынуть ребрышки из холодильника примерно за 40 минут до начала их приготовления.

Сегодня мы запустим их в 16-дюймовой жаровне. Перед тем, как мы начали, я хорошо смазал его внутреннюю часть, потому что я вставляю туда вставку. Когда вы готовите со вставкой, она плохо поддается утюгу, поэтому не забудьте немного приправить ее перед началом.

Поместите решетку во вставку и положите ребра на решетку. Добавьте немного куриного бульона (или вы можете использовать воду) на дно, чтобы создать эффект пара. Убедитесь, что вы не выливаете бульон на ребра, иначе вся эта хорошая приправа смоется.

Добавьте немного куриного бульона или воды, чтобы создать эффект пара.

Если вы готовите дома:

Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Положите решетку в форму для запекания или форму для запекания и добавьте куриный бульон.Накройте его фольгой и запекайте 2 часа.

Поскольку я готовлю на улице, я добавляю довольно тяжелые угли сверху и по кругу снизу. Обязательно переворачивайте несколько раз во время приготовления. С хорошим древесным углем это, вероятно, займет у вас всего час.

Тяжелая загрузка углей как сверху, так и снизу.

При необходимости добавьте еще немного бульона, пока они готовятся, чтобы они не высыхали. Когда ребра начнут слегка подрумяниваться и отделяться от кости, они готовы к приготовлению на гриле.

Посмотрите наше видео ниже, чтобы узнать больше советов по приготовлению еды на открытом воздухе!

Убедитесь, что ваш гриль хорошо смазан маслом, потому что из-за сахара в этой массе они будут прилипать.

Следующий шаг – обжарить на гриле ребрышки спинки.

Вы просто хотите приготовить ребрышки, пока они не обуглятся, поворачивая их по мере необходимости. Это не займет много времени, может быть, 5-8 минут.

После того, как я сниму их с гриля, я люблю еще раз посыпать их коричневым сахаром и оставить на несколько минут перед подачей на стол.

Наслаждайтесь ребрышками спинки!

Вы увидите, что у них хорошая корочка и хороший цвет! Теперь пришло время нарезать и подавать. Обязательно выйдите на задний двор, пригласите соседей и отведайте свиных ребрышек в этом сезоне!

Падение костей ребенка задние ребра — Ковбой Кент Роллинс

  • ⅓ Кубок Mesquite Приправа см. Ниже для замены
  • ¾ Кубок светло-коричневый сахар
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка порошок Chili
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка перца грубого помола
  • 1 столовая ложка сухой горчицы
  • 1/2–2 чашки куриного бульона или воды
  • 2 2 ½–3 фунта.ребрышки спинки по бокам
  • 2 лайма
  • Дополнительное количество светло-коричневого сахара для посыпки
  1. В средней миске смешайте приправы для сухой смеси и отложите в сторону.

  2. Поверните ребра костью вверх. Просуньте нож под первое ребро и удалите мембрану. Это проще всего сделать, когда ребра хорошо охлаждены и с бумажным полотенцем.

  3. Натрите обе стороны ребер соком лайма. Щедро приправьте обе стороны сухой смесью для натирания и хорошо вотрите.Накройте крышкой и поместите в холодильник на 4-6 часов или на ночь.

  4. Достаньте ребра из холодильника примерно за 40 минут до приготовления. Тем временем разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.

  5. Поместите решетку в большую форму для запекания или сковороду. Поместите ребра на решетку. Налейте достаточное количество куриного бульона или воды в сковороду, пока оно почти не достигнет дна ребер. Следите за тем, чтобы жидкость не попала на ребра.

  6. Накрыть фольгой и запекать 2 часа.

  7. Достаньте ребрышки из духовки и посыпьте мясную сторону дополнительным количеством коричневого сахара. Поместите ребра на горячий и хорошо смазанный маслом гриль. Жарьте до румяности, переворачивая по мере необходимости.

  8. Снимите с гриля и при желании посыпьте дополнительным количеством коричневого сахара. Дайте отдохнуть 5 минут. Служить.

Ред-Ривер Ранч Мескит доступен на сайте KentRollins.com. Замена приправы для мескита: 1 столовая ложка порошка чили анчо, 1 столовая ложка лимонного перца, 1 столовая ложка копченой паприки.

Суп из свиных ребрышек и рецепт Печай

1 фунт (обваленных) жареных на гриле ребрышек/детских спинок/рваной свинины/или говядины. без костей и размером с мини-укус. 1) большая желтая луковица крупными кубиками 1) 36 унций. банка белой мамалыги 3/4 нарезанного кубиками красного перца крупным кубиком 1/2 савойской капусты 1 1/2″ кубика 1) 10 3/4 унции. можно нарезанных кубиками помидоров 1) 10 3/4 унции. банка сгущенного томатного супа-пюре 2 столовые ложки яблочного уксуса

В керамическую кастрюлю или жаровню добавьте свиные ребрышки, дайкон, имбирь и 4 стакана воды. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь до слабого и варите около 35 минут под крышкой.Приправьте китайским уксусом, солью и белым перцем, хорошо перемешайте. Добавьте ягоды годжи, варите еще 5 минут, прежде чем снять с огня.

Прежде всего, промокните короткие ребра бумажным полотенцем, чтобы удалить всю влагу. Затем все, что вам нужно сделать, это слегка приправить их солью и перцем и бросить на сковороду, чтобы они подрумянились и приобрели аромат. После того, как они сварятся в супе, вы сможете размять их вилкой или крупно нарезать мясо.

Слив фасоли, сохранение жидкости; отложите фасоль в сторону. Поместите жидкость в жаровню или суповой котел; добавить оставшиеся ингредиенты. Довести до кипения. Уменьшить тепло; накройте крышкой и тушите 2 часа или пока мясо не станет мягким. Снять мясо с костей; выбросьте кости. Нарежьте мясо небольшими кусочками и верните в кастрюлю.

Ничто так не насыщает желудок, как теплый суп с сытными овощами. Рецепт: Вьетнамский суп из свиных ребрышек с картофелем, морковью и цветной капустой (Canh Suon Khoai Tay) На 3-5 порций.Ингредиенты. 1 фунт свиных ребрышек (если ребрышки большие, попросите мясника нарезать ребрышки на полоски шириной 1 дюйм перпендикулярно костям.

свиные ребрышки, соевый соус, сушеные грибы шиитаке, фасолевая лапша и еще 9 сычуаньских консервированных овощей с супом из свиных ребрышек Feats of Feasts средние помидоры, консервированные овощи, белый перец, мягкий тофу и еще 3

Эти ребрышки маринуют в светлом и темном соевом соусе, апельсиновом соке, чесноке и перце, а затем слегка обжаривают.После того, как ребра, маринад и специи, такие как звездчатый анис и корица, томятся на медленном огне в течение часа, они готовы к подаче с белым рисом. Очень ароматный и нежный!

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, от 5 до 8 минут. Добавьте тмин и готовьте еще 30 секунд. Добавьте кетчуп, острый соус чили, коричневый сахар и яблочный уксус.

Промойте ребра, пока вода не станет прозрачной. Отварить ребра в кастрюле с водой. Приправить бульон рыбным соусом, солью и перцем.Добавьте картофель, морковь и цветную капусту и готовьте 10–15 минут или до мягкости и прозрачности.

Ребрышки получают из реберной части, имеют более длинные кости и могут быть жесткими при приготовлении. Ребра по-деревенски толще и содержат больше жира, а значит, они более нежные и ароматные, чем свиные ребрышки. Для этого рецепта ищите ребрышки по-деревенски с костями, которые придают больше вкуса во время приготовления. К тому же, как я уже сказал, они любимы моим отцом.

Именно об этом рецепт сочного горохового супа со свиными ребрышками, посвященный моему латиноамериканскому и венесуэльскому наследию и приправе моей бабушки Лигии.Она была потрясающим поваром. Этот суп идеально подходит, когда температура начинает падать — в других широтах, конечно, потому что здесь, в Майами, у нас всегда будет теплая погода.

Полная решетка из свиных ребрышек (показана ниже) включает темперированную мясистую часть, называемую клапаном, и удлиненную мясистую часть, которая проходит по всей длине решетки и обычно называется грудной костью или кончиками ребер (она содержит кончики ребер и является частью грудины (грудные кости).Есть также разные небольшие кусочки мяса и лишний жир, которые можно обрезать.

В 1926 году компания The Electric Kitchen начала свою деятельность, когда Hawaiian Electric открыла свой отдел бытового обслуживания и начала демонстрировать преимущества и возможности использования электрических приборов жителям своего исторического здания на Кинг-стрит. Сегодня вы можете наслаждаться этими замечательными рецептами, такими как кисло-сладкие ребрышки, онлайн.

Доведите до кипения, затем варите на слабом огне, пока ребра не станут мягкими, примерно 1–1,5 часа. Добавьте кусочки ананаса с соком в кастрюлю и нарезанный дикон и готовьте, пока дикон не станет мягким.Смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте к ребрышкам. Доведите соус до полного кипения, чтобы кукурузный крахмал как следует загустел.

Употребление супа или бульона является неотъемлемой частью повседневной еды в большинстве азиатских культур. В Китае и на Тайване типичный обед обычно включает 3 вида блюд (2 жареных блюда + 1 овощ), а также одну большую тарелку супа для всей семьи. Суп можно подавать перед основным блюдом или как дополнение к блюдам.

Существует несколько способов копчения свиных ребрышек, и большинство из них включают заворачивание в фольгу или соус.У меня есть рецепты приготовления этого типа ребрышек (просто зайдите в мою категорию рецептов ребрышек), но этот делает его прямолинейным и простым. Мой муж Тодд — классический любитель барбекю и предпочитает пробовать ребрышки, дым и поцелуй. приправ вместо соуса и всего остального.

Разрежьте 1/2 корзины ребрышек на 2 или 3 части, чтобы все ребрышки поместились в скороварке. Посыпьте ребра с обеих сторон кошерной солью и приправьте перцем. Налейте говяжий бульон в скороварку и поместите в нее пароварку.Поместите ребрышки на вставку пароварки.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке: Приправьте две решетки свиных ребрышек по-сен-луисийски 2 чайными ложками соли, сосредоточив большую часть соли на мясистой стороне решетки. кости: положите ребрышки на противень с бортиками и сбрызните примерно 1 чашкой вашего любимого соуса барбекю:

Как приготовить простые свиные ребрышки. Замаринуйте свиные ребрышки в масале, уксусе и соли. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук и нарезанный чеснок до золотистого цвета.Добавьте маринованные свиные ребрышки и хорошо перемешайте. Добавьте достаточное количество воды и варите до мягкости. Подавать с рисом или хлебом.

Как приготовить свиные ребрышки. Замаринуйте свиные ребрышки с порошком кориандра, порошком тмина, порошком чили, уксусом, томатным соусом/кетчупом и солью в течение часа. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и нарезанный чеснок, пока они не станут золотисто-коричневыми. Добавьте маринованные свиные ребрышки и хорошо перемешайте. Добавьте достаточное количество воды и варите, пока она не станет мягкой.

Тем не менее, приготовление ребрышек по методу 3-2-1 — идеальный способ для начинающих любителей барбекю научиться делать отличные ребрышки.Я хотел сделать несколько ребрышек для моей телепрограммы ShawTV East Kootenays Community TV «You Can Make It». Ребра 3-2-1 были моим выбором для съемки. Читать далее Ребрышки 3-2-1 →

Смажьте нижнюю часть ребер тонким слоем смеси Chile Blend. ~ Шаг 4. Приправьте ребрышки тонким слоем десертной смеси, посыпав сверху смесью чили. Дайте отдохнуть, примерно 15-20 минут. Переверните ребрышки и повторите процесс посыпания смесью чили и пустыни на верхние стороны ребрышек.

Наши самые надежные рецепты ребрышек для барбекю. Оценен миллионами домохозяек.

У меня есть рецепт приготовления ребрышек не в коптильне, не на гриле, а именно в духовке. Вот как это происходит. Прежде всего, вы должны получить свой любимый соус для барбекю.

Ребрышки по-деревенски бескостные и, как правило, очень недорогие, так что это отличный способ недорого накормить множество людей! Вы можете положить все ингредиенты в кастрюлю быстрого приготовления и уйти, а ужин будет готов менее чем за час! Вы также можете использовать этот метод, чтобы приготовить самые удивительные традиционные ребрышки быстрого приготовления! Мне нравятся оба рецепта, но ребрышки по-деревенски без костей, так что это вкусно!

Закройте крышку и нажмите «Ручной режим» или «Приготовление под давлением» в режиме высокого давления на 30 минут для 5–6 фунтов/л.5-2 стойки с ребрышками (25 минут для 2-4 фунтов на 1 корзину). Выделите всего 23 минуты на 5–6 фунтов/1,5–2 корзины ребрышек, если хотите, чтобы ребра были немного более твердыми (18 минут на 2–4 фунта/1 корзина).

Эти ребрышки покрыты мрамором, что делает их невероятно вкусными. Полная стойка может весить от 3 до 5 фунтов. (до 2,3 кг.). Опять же, тушение, копчение и медленное обжаривание — лучший способ максимально использовать это мясо. Дым и ребрышки идеально сочетаются друг с другом. Попробуйте этот рецепт Копченых ребрышек на гриле

Вариант 2 — крышка аэрофритюрницы: вылейте жидкость из яблочного уксуса, затем добавьте 1 чашку холодной воды во внутреннюю емкость.Поместите корзину для аэрогриля с противнем на среднюю полку в Instant Pot. Выложите ребрышки слоями на противень для аэрогриля, затем поместите крышку аэрофритюрницы на Instant Pot.

Обжарить ребрышки до слегка коричневого цвета (это может занять около 6-10 минут, пока ребрышки хорошо не прожарятся). Трансфер. Нагрейте масло почти до дымка (минимум 200°C, в зависимости от используемого масла), положите в него ребрышки и жарьте еще 20-30 секунд.

Для приготовления медово-кленового соуса для барбекю: добавьте все ингредиенты в кастрюлю среднего размера, взбейте вместе и доведите до кипения.Уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет, примерно 10 минут.

Ребра – Кусок свинины с корейки или боковой части. Свиные ребрышки бывают трех основных видов: спинка, свиные ребрышки и ребра по-деревенски, в зависимости от части свинины, из которой они были получены. Ребра, спинка — кусок свинины из лезвия и центральной части корейки. Также называются ребрышками спинки, потому что они меньше, чем свиные ребрышки.

Наши самые надежные рецепты ребрышек барбекю. Оценен миллионами домохозяек.

Нет ничего проще и супер вкуснее – хлеб на гриле EVOO лучше всего, потому что он обуглился – но сегодня мы сделали это в тостере и назвали это едой.Вырвано из нашего любимого ресторана — это сочетание простое и действительно хорошее. Я сбрызгиваю маслом чили или добавляю горячий мед, который приносит […]

Смешайте в небольшой миске паприку, чесночный порошок, луковый порошок, имбирь, соль и перец. Равномерно посыпьте ребра, вдавливая их, чтобы они приклеились. Выложите ребрышки ровным слоем на противне с бортиками; свободно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

У нас есть 10 рецептов, вдохновленных террасой, которые не только дешевле и полезнее, но и так же вкусны (или даже вкуснее), чем те, что вы можете найти в местном пабе!

Говяжьи ребрышки — это говяжьи ребрышки, похожие на свиные ребрышки, и их часто готовят как классическое американское блюдо барбекю.Говяжьи ребра вырезаются из тарелки и часто тушатся в жидкости. Маринование коротких ребрышек перед приготовлением помогает сделать их мягче, но это необязательный шаг для говяжьих ребрышек, приготовленных в скороварке.

3 Достаньте ребрышки из духовки и увеличьте температуру до 200°C, 400°F, газовая отметка 6. Выньте решетки из сковороды, промокните кухонным полотенцем, переложите в новую форму для запекания. В миске смешайте оставшиеся ингредиенты вместе, затем выложите ложкой ребрышки. Готовить 40-45 минут, поливая и время от времени переворачивая ребра.

Готовьте ребрышки на гриле около 15 минут, пару раз перевернув. Затем начните вспенивать персиковый соус для барбекю. Я смазываю ребра персиковым соусом с обеих сторон и несколько раз переворачиваю их, продолжая жарить в течение 15–20 минут. Как только ребра станут такими клейкими, как вам нравится, снимите их с гриля и наслаждайтесь!

Ребрышки без костей В ребрах не было жира Они были твердыми и жевательными Было похоже на то, что мясо было старым Или просело, потеряло влагу и начало подсыхать на концах Ло-мейн на пятерку Замените ребрышки, пожалуйста! ? Нэнси

Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 400 градусов по Фаренгейту.Для фриттаты: в большой миске смешайте яйца, тунец, молоко, петрушку, пасту из анчоусов, соль и перец.

Instant Pot Bbq Pork Ribs Джо Повара Китайский стиль пять рецепт свиных ребрышек e все рецепты британские рецепты ребрышек BBC хорошая еда приготовленные на гриле ребра рецепт все рецепты Великобритания легкое барбекю детские рецепт свиных ребрышек чау-хаунд. Что люди ищут в этом блоге:

Тонкоцу с копчеными ребрышками.

16 мая 2021 г. — Изучите доску Аннет Аллен «Ребра» на Pinterest. Посмотрите больше идей о рецептах ребрышек, рецептах приготовления, рецептах.

Рассол для ребрышек по-деревенски 0 комментариев Копченые ребрышки по-деревенски Мгновенное приготовление свиных ребрышек в горшочках Видео Я вымою тебя насухо … Рецепт свиных ребрышек по-деревенски на гриле Рассол в духовке Запеченные ребрышки по-деревенски в 2019 г. Запеченные свиные ребрышки по-кантри-су-вид с Дижонский соус Tidewaterbound Rine Beer Braise Perfect Pork

Поздравляем Дж. Бека, который выиграл шесть книг в розыгрыше «Марш вокруг кухонного стола»: «Мера убийства» Лесли Карст, «Обычное убийство Начо» Мэдди Дэй, «Больше убийств» Майи Корриган, «Выстрел в темноте» Клео Койл , «Хумус и убийство» Тины Кашиан и «Болотное безумие» Виктории Эбботт.

Положите ребра мясистой стороной вниз на гриль подальше от углей. Готовьте говядину 2 часа, добавляя по мере необходимости больше углей. Переверните и готовьте еще 45 минут, или пока ребра не «согнутся» и мясо не будет легко отделяться от кости с помощью вилки. Снимите с гриля. Для сухих ребрышек: посыпьте ребрышки дополнительным количеством Neely’s BBQ Dry Rub, разрежьте между костями и подавайте.

Выложите ребрышки в один слой в две формы для запекания или кастрюли. Вылить половину соуса на ребрышки, оставшуюся часть оставить. Запекайте ребрышки в разогретой духовке 3 часа.Каждые двадцать минут переворачивайте и поливайте мясо оставшимся соусом, используя весь соус к двум часам. Продолжайте переворачивать и смазывать ребрышки соусом на сковороде в течение последнего часа запекания.

Запекайте свиные ребрышки в горячей духовке при температуре 200C/400F в течение примерно 15 минут. Перевернуть и жарить еще 10 минут или до готовности. Смазать оставшимся маринадом и запекать 2-3 минуты.

Мы не могли бы провести неделю барбекю без ребрышек, и у меня есть несколько свиных ребрышек, и мы собираемся приготовить их в скороварке, а затем обжарить на сковороде с нашим соусом барбекю, и это будет восхитительно.

ОТДЕЛКА: Пока ребрышки остывают, разогрейте жаровню на решетке примерно в 6 дюймах от элемента. Застелите противень фольгой. С помощью щипцов осторожно переложите ребра мясной стороной вверх на подготовленный противень. Обильно смажьте половиной оставшейся смеси хойсин и жарьте, пока глазурь не начнет пузыриться, 2–3 минуты.

Получите последние рецепты, кулинария, видео Ребра из говядины в духовке, — Откройте для себя рецепты, кулинарные видео и практические советы, все продукты Easy Beef Back Ribs Made In The Oven — , видео.deliciousrecipes.co Легкие ребрышки с говяжьей спинкой, приготовленные в духовке. Готовим с рисом | 10:07 | 119 614 Когда погода становится ужасной, вам не нужно отказываться от наслаждения великолепными ребрышками.

365daysofcrockpot.com — Добавьте воду, смесь для супа с говядиной и луком в горшок быстрого приготовления. Вылейте супы сверху, не перемешивайте. Приготовление пищи и приготовление под давлением — Flipboard

Родственные

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.