Суп фасолевый на курином бульоне рецепт: Фасолевый суп из куриной грудки рецепт – европейская кухня: супы. «Еда»


Содержание

Фасолевый суп из куриной грудки рецепт – европейская кухня: супы. «Еда»

Куриная грудка 400 г

Репчатый лук 1 штука

Морковь 2 штуки

Сладкий перец 100 г

Растительное масло 30 мл

Соевый соус 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Картофель 2 штуки

Лапша 200 г

Вода 2 л

Куриное яйцо 2 штуки

Плавленый сырок 1 штука

Сметана 1 столовая ложка

Фасолевый Суп с курицей, 🍲Вкусное Первое блюдо

Рецепт фасолевого супчика с макаронами

Список продуктов:

  • Банка с фасолью – 1 шт.
  • Филе – 150 гр.
  • Макароны твердые – 100 гр
  • Овощной бульон — 1,5 литра
  • Яйцо – 4 штуки
  • приправа и соль – по вкусу

Пошаговый способ на кухне

Промойте фасоль, залейте их холодной водой и оставьте набухнуть на ночь, затем выложите слитые из воды бобы в горячий бульон. Варить до готовности.

Приготовьте макароны по рецепту, указанному на упаковке. Слейте рассол из банки, сварите яйца вкрутую, и очистите от кожуры. За 15 минут до окончания варки, добавить нарезанное филе, варить вместе. За 5 минут до окончания варки, добавить лапшу и перемешать.

Приправить по вкусу специями, разлить по тарелкам, добавить яйца, разрезанные на восемь частей, и приступать к трапезе.

Вкусный суп на копченой курице с инжиром

Готовим одно из тех блюд, в котором не обойтись без запаха дыма. Как насчет копченостей, ребрышек, бекона и колбасы? Конечно, такая еда очень ароматный, но при этом довольно жирная. Поэтому время от времени мы готовим традиционные супы из копченой курицы, они очень вкусные и в то же время гораздо менее калорийные.

Список продуктов:

  • 400 г сушеных бобов
  • 2 луковицы
  • 4 картофеля
  • 2 моркови
  • 1 петрушка
  • лавровый лист
  • майоран

Варим рецепт с копченостями

Замочите фасоль в воде примерно 10 часов, желательно на ночь.

В большой кастрюле обжарьте слегка нарезанный лук (без жира), добавьте мясо, слейте фасолевый рассол, добавьте воды, приправьте всеми специями и готовьте под крышкой около часа, пока бобы не станут почти мягкими.

Теперь добавьте в суп, нарезанный крупными кубиками картофель и мелкую нарезанную кубиками морковь с петрушкой. Варить еще около 10 минут, затем добавить куриное мясо, отделенное от костей, и нарезанную петрушку.

Легкий супчик с картошкой на курином бульоне

Мне всегда нравились рецепты с фасолью, поэтому я готовлю его довольно часто. Я обычно варю его традиционным способом, то есть в копченом бульоне, с добавлением ароматной колбасы.

Однако, поскольку у меня предвесенняя диета, я теряю вес во всем, что мы едим, включая супы.

Поэтому сегодняшний вариант обеда, идеально подходит для трапезы, с низкокалорийным содержанием.

В любом случае куриный бульон это очень вкусно, так что это диетическое приготовление, нисколько не повлияло на вкус блюда

Простые ингредиенты:

  • 400 г. Сушеных бобов
  • 2-2,5 литра воды
  • 2 филе (около 350 г)
  • 5 см легкий лук-порей
  • 2 средних моркови
  • 4 средних картофеля
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного майорана
  • 0,5 чайные ложки уровня тимьяна

Рецепты приготовление вкусного варева

Заливаю фасоль водой, и оставляю на 3-4 часа, чтобы она впиталась. По истечении этого времени добавляю в кастрюлю курицу, мелко нарезанный лук-порей и нарезанную морковь, готовлю на медленном огне, пока бобы не станут мягкими.

Добавляю нарезанный картофель, измельченный чеснок с зеленью, готовлю пока он не станет мягким.

Приправляем специями, и отбеливаем перед подачей небольшим количеством сметаны или майонеза

Фасолевый суп с лапшой на плите

Набор продуктов:

  • 30 г пасты в пакете
  • 30 г белой фасоли
  • 2 куриные грудки
  • 2 листа молодой капусты
  • 2 картофелины
  • 2 ломтика хлеба с семечками
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 зеленый кабачок
  • зелень петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Замочите бобы на 2 часа, отварите в слегка подсоленной воде, процедите.

Отварить макароны, процедить и залить холодной водой. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Добавьте мелко нарезанные молодые листья капусты и нарезанные кубиками цукини

Приправить перцем и солью и довести до кипения. Нагрейте оливковое масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и дайте ему подрумяниться.

Добавить макароны, посолить, перемешать, довести до кипения, снять с огня и вылить на тарелку.

Подсоленный хлеб, нарезать кубиками, добавить в тарелку, и посыпать петрушкой.

Фасолевый суп сыром фета и курицей на обед

Ингредиенты на 5 порций:

  • 40 г белых бобов в рассоле
  • Окорочок — 1 штука
  • 20 г сыра фета
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • пучок укропа

Готовим ужин по шагам и с фото

Вымойте овощи и слейте воду. Залейте фасоль 1 литром слабосоленой воды, и выдержите 4 часа.

Отварите курицу, порежьте на куски.

Очистите лук и чеснок от кожицы, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в кастрюле с горячим маслом.

Добавьте мелко нарезанные помидоры, стручки бобов, со слитым маринадом.

Посыпать солью и варить, пока ингредиенты не станут мягкими.

Снимаем с огня, выливаем на тарелку и добавляем сыр, посыпаем зеленым укропом, подаем гостям.

Суп из красной фасоли и куриного мяса

Моя версия рецепта, готовится с птичьим мясом, и поэтому я осмелюсь сказать, что в нем на половину калорий меньше, чем в мясе, например, свинине. Если мы хотим испечь бедра или голени на ужин, разделав целую курицу, то спинная часть останется, я предлагаю варить на ней

Ингредиенты:

  • 2 кусочка курицы на кости
  • 2 средних моркови
  • 3 средних картофеля
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка майорана
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 1 столовая ложка травяного перца
  • 1 чайная ложка натурального перца
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 3 лавровых листа
  • 5 зерен душистого перца
  • 3-х литровый горшок

Приготовление вкусного первого блюда

Вымойте ножки и переложите в кастрюлю на 3/4 литра с холодной водой, добавьте мелко нарезанный чеснок, и лавровый лист.

Варить на медленном огне, пока курица не станет мягкой и не будет торчать из костей. Мясо вынуть, можно очистить, порезать и положить в суп.

После удаления мяса добавить очищенные и мелко нарезанные овощи и специи, залить кипяченой водой, варить еще 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Простое первое блюдо с куриной грудкой

Список продуктов:

  • небольшие бобы, замоченные накануне (1 стакан сухой)
  • 1 целая куриная грудка
  • 1 целая петрушка с листьями
  • 2 моркови
  • несколько листьев сельдерея
  • 4 больших картофелины
  • ложка молотого перца
  • майоран
  • 2 лавровых листа

Приготовление первого блюда с курицей

Бобы отварить в воде, в которой они замачивались, при необходимости добавить почти мягкую фасоль в грудной бульон со специями (кроме петрушки и майорана) и целыми листьями сельдерея, затем мелко нарезанные овощи.

Приправить специями, вынуть приготовленную грудку, нарезать продолговатыми кусочками, добавить в кастрюлю, посыпать майораном и петрушкой, подавать горячим, со сметаной

Суп с овощами на куриных ножках

Ингредиенты для блюда:

  • 250 г сухих бобов Джонни
  • 5-6 голеней
  • несколько больших картофелин
  • 2 моркови
  • 1 петрушка
  • белая часть лука-порея
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки
  • 1 столовая ложка нарезанного укропа
  • 1 лавровый лист
  • 5 шариков с травами английский
  • дюжина зерен черного перца
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка майорана
  • щепотка травяного перца

Способ приготовления первого блюда

Пересыпьте фасоль в миску, залейте водой, и оставьте на несколько часов или всю ночь. На следующий день перелить в кастрюлю, добавить немного воды и вскипятить.

Добавьте промытые ножки, нарезанный кубиками картофель, и морковь с петрушкой, а также протертый лук-порей.

Лук очистить, нарезать и обжарить в масле. Добавьте в суп зелень и щепотку соли. Положите специи, в том числе соевый соус, петрушку и укроп. Варите пока все ингредиенты не станут мягкими. Подавать горячим.

Вкусный фасолевый супчик с томатным пюре и курицей

Состав ингредиентов:

  • Куриный бульон 2 литра,
  • томатная паста,
  • колбаса 300 г,
  • чеснок 2 зубчика,
  • 2 столовые ложки муки,
  • 3 столовые ложки сливочного масла,
  • сметана 1/2 стакана

Пошаговый процесс варки

Замочите горох в воде на ночь. На следующий день положить в мясной бульон, варить до готовности.

На раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла обжарить нарезанный лук, чеснок, добавить томатную пасту и рубленую колбасу, все обжарить, и добавить в суп

Чтобы загустить жидкость, смешайте муку с водой и доведите до кипения.

Блюдо из фасоли с чесночными гренками

Набор ингредиентов:

  • 400 г бедер
  • 1 белая луковица
  • 1 банка нарезанных помидоров
  • 300 мл томатной пасты
  • Масло
  • майоран, чабер
  • вода
  • багет
  • сливочное масло
  • гранулированный чеснок

Готовим по инструкции

Замочить фасоль на 12 часов, затем промыть, положить в кастрюлю и залить водой, добавить лавровый лист, перец и соль, варить суп до мягкости.

Лук нарезать кубиками и обжарить. Добавьте консервированные помидоры и томатную пасту.

Багет нарезать дольками, смазать сливочным маслом и посыпать гранулированным чесноком. Запекать на горячей сухой сковороде. Подается с горячими гренками, и расплавленным сыром на тостах

Рецепт с копченой курицей и томатной пастой

Ингредиенты для приготовления:

  • 300 г копченых куриных голеней,
  • 2 литра воды,
  • 1 морковь,
  • 1 петрушка,
  • 1 луковица,
  • 2 листа лавра,
  • 4 зерна английской травы,
  • 1 чайная ложка тмина,
  • 1/2 столовой ложки домашней овощной приправы
  • 1/2 столовой ложки молотого перца
  • 1 красный чили,
  • 1 помидор,
  • 1 чайная ложка майорана,
  • 2 чайные ложки томатной пасты.
  • масло

Подробно расписанная технология

Выложите голени в кастрюлю, добавьте лавровый лист, душистый перец, тмин, и овощную приправу. Залейте водой и варите на слабом огне около часа.

Нарезать кубиками луковицу и пожарить на сковороде. Добавить в суп. Очистите морковь и петрушку и нарежьте их дольками. Помидор нарезать четвертинками, болгарский перец кубиками.

Мясо нарезаю соломкой, и обжариваю на оливковом масле, до коричневого цвета. Добавляю мясо и овощи, готовлю 30 мин.

Добавьте концентрат в суп, и варите еще 5 минут, приправить оставшимися ингредиентами.

👌 Куриный суп с фасолью, рецепты с фото

В этом супе вроде бы нет никаких изысканных продуктов, но получается он очень вкусным! Из всевозможных первых блюд я готовлю его чаще всего. Есть два секретика, способствующих отменному вкусу, о которых я сегодня расскажу.

Степень сложности: ничего особенно сложного

Время приготовления: уйдет пара часов

Ингредиенты, нужные для нашего вкусного супа:

  • 1 стакан мелкой красной фасоли
  • половина деревенской курицы
  • 2 средних луковицы

  • 1 большеватая морковка

  • вода

  • 3-4 картофелины

  • говяжий бульон (очень хорошо, но не обязательно)

  • перец черный молотый
  • соль

  • масло растительное


Приготовление:

Самый «трудный» ингредиент в нашем супе — фасоль. Поэтому ему уделяем внимания больше. Промываем фасоль несколько раз водой, чтобы она стала яркой и чистой.

Заливаем водой и оставляем на ночь или хотя бы часа на 4, если нет возможности долго ждать.

Курицу разделяем на куски. Сколько их будет неважно, это просто для удобства варки. Сливаем с фасоли воду, заливаем ее новой, выкладываем к ней курицу. Ставим на огонь.

Снимаем пенки. Варим 1 час.

На растительном масле обжариваем до полупрозрачности измельченный лучок.

К нему добавляем морковку, натертую на терке с крупными отверстиями. Потом соль и молотый перец. Все перемешиваем и обжариваем, добавляя еще растительного масла, минут пять. Оставляем до нужного момента.

Картошку чистим, нарезаем как обычно для супа.

Через час вынимаем курицу из супа. Она у нас закрасилась фасолью, но от этого стала только вкуснее. Добавляем говяжьего бульона. Если его нет, то вливаем кипяток. По большому же счету, такой бульон — один из секретов этого вкуснейшего супа.  Выкладываем картошку и морковь с луком. 

Остывшую курицу расщепляем и обжариваем несколько минут на растительном масле на большом огне. Это еще один секрет получения отменного вкуса!

Когда картошка будет готова, выкладываем обжаренную курочку. Пускаем еще любимых специй по вкусу и варим еще 3-5 минут.

Перед подачей даем настояться минут 20-30. А если нет времени, то разливаем сразу по тарелкам. Пускаем зелень.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

рецепт с фото и видео

Суп фасолевый с курицей — полезное, вкусное и богатое белком блюдо. Приготовить суп можно из сухой белой, желтой, красной, черной или прочей фасоли, из зеленой стручковой или консервированной фасоли. В первом варианте фасоль необходимо предварительно замачивать и об этом необходимо позаботиться заранее. Блюдо из стручковой и консервированной фасоли потребует минимальное количество времени и сил для приготовления.

Фасоль – это диетический продукт, содержащий в своем составе белки, жиры, углеводы, клетчатку, микро и макроэлементы. Фасоль по содержанию белка уступает только одному продукту – мясу.

Куриное мясо также относится к диетическим, малокалорийным продуктам. Мясо содержит полезный животный белок, большое количество аминокислот и микроэлементов. Куриный бульон полезен при различных заболеваниях, а также для профилактики.

Суп фасолевый с курицей готовят с самыми разными ингредиентами: капустой, картофелем, зеленым горошком, томатами, горохом, чечевицей, крупами, кукурузой, макаронами и другими составляющими. Вариантов приготовления фасолевого супа с курицей огромное количество. Все рецепты разные, но всегда отличаются отменным вкусом, питательностью и приносят только пользу для здоровья.

Фасолевый суп очень полезен для молодых и здоровых людей. Пожилым и людям следует быть осторожным, так как фасоль может вызвать вздутие живота. Избежать этих неприятных симптомов поможет мята: просто добавьте веточку мяты при варке фасоли.

Суп фасолевый с курицей и консервированной кукурузой

Особый аромат придает распространенная в Мексике и Индии приправа — орегано. А если проще — то это знакомая всем нам — обыкновенная душица, только не дикорастущая, а специально выращенная. Именно она придает куриному бульону пикантный и необыкновенный вкус.

Ингредиенты:

  • мясо куриное — 400 г
  • фасоль сухая белая — 200 г
  • картофель — 3 шт.
  • консервированная кукуруза – 1 банка
  • морковь — 1 шт.
  • помидоры – 300 г
  • набор специй для супа
  • растительное масло
  • зелень
  • лимон
  • соль.

Приготовление:

Замочить фасоль на 5 -6 часов. Промыть и варить до полуготовности.

Куриное мясо отварить в подсоленной воде. Готовое мясо разрезать на небольшие кусочки.

Лук нарезать полукольцами. Потереть морковь. Обжарить вначале лук, затем добавить морковь.

Кубиками нарезать картошку. Из помидоров сделать томатный сок.

Выложить в готовый бульон сваренную фасоль, картофель и варить минут десять.

Высыпать зажарку с луком и морковью. Добавить консервированную кукурузу и влить томатный сок.

Варить несколько минут. Приправить суп овощной приправой и орегано. Оставить на огне на 2 минутки.

При подаче на стол посыпать суп зеленью и положить ломтик лимона.

Вместо орегано можно взять базилик. Подучится также очень вкусно.

Суп фасолевый с курицей и макаронами

Макароны в суп добавляют для еще большей сытности, а также ради детей, которые любят супчики с прикольными звездочками, рожками и спиральками.

Ингредиенты:

  • куриный окорочок – 1 шт.
  • фасоль – 200 г
  • картофель – 4 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • макароны – 100 г
  • перец
  • зелень
  • соль.

Приготовление:

Замочить фасоль на 5 – 6 часов.

Куриный окорочок довести до кипения, снять пену и добавить фасоль. Варить до почти полной готовности фасоли. Посолить.

Картофель порезать на кусочки, морковь натереть на терке и добавить овощи в кастрюлю.

Когда картофель сварится, можно половину картофеля достать, размять в пюре и вернуть обратно.

Добавить в суп макароны и варить до готовности.

Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Суп с макаронными изделиями рекомендуется есть сразу после приготовления, а не готовить впрок: даже самые твердые сорта пшеницы через некоторое время разбухнут и вид супа станет неэстетичным, а вкус совсем другим.

Суп с курицей, красной фасолью и авокадо

Сложный суп с множеством ингредиентов, включающий в себя экзотические деликатесы и сальсу, получается неимоверно вкусным. Поверьте, время не будет потрачено просто так: в награду вы получите восторг и удивление гостей и повод гордится своим кулинарным мастерством.

Ингредиенты:

  • красная фасоль консервированная – 2 банки
  • мясо курицы – 400 г
  • лук — 2 шт.
  • перец болгарский красный — 1 шт.
  • чеснок — 8 зубков
  • чили консервированный — 1 ч. л.
  • кинза свежая — 2 пучка
  • авокадо — 1 шт.
  • помидоры – 3 шт.
  • перец чили красный — 1 шт.
  • кумин молотый — 1 ч. л.
  • растительное масло
  • соль
  • черный перец.

Приготовление:

Отварить мясо курицы в подсоленной воде. Вынуть из бульона и нарезать кусочками.

Мелко порезать одну луковицу и полосками болгарский красный перец. Чеснок измельчить.

В чугунный казан с разогретым маслом выложить лук с болгарским перцем. Когда овощи станут золотистыми, посолить, добавить 6 измельченных зубчиков чеснока, кумин и консервированный чили.

Одну банку консервированной красной фасоли со стаканом бульона измельчить блендером.

Отправить измельченную массу в казанок. Вылить оставшийся бульон, добавить мясо и вторую банку фасоли.

Варить не больше 10 минут. Приправить одним пучком измельченной кинзы и поперчить.

Авокадо нарезать кусочками.

Приготовить сальсу: нарезать помидоры, луковицу, красный перец чили, 2 зубчика чеснока, один пучок кинзы.

Обжарить на масле помидоры, чили и чеснок. Все ингредиенты выложить в миску и измельчить слегка блендером. Соус не должен иметь однородную консистенцию.

Суп подавать в порционных тарелках с кусочком авокадо и сальсой.

Суп фасолевый с курицей, перловкой и кукурузой

Великолепный по вкусу, насыщенный, питательный суп отличается особым ароматом и густотой, которую придает блюду перловка.

Ингредиенты:

  • куриные окорочка – 4 шт.
  • перловая крупа – 1стакан
  • консервированные помидоры – 800 г
  • консервированная черная фасоль – 1банка
  • кукуруза консервированная – 1банка
  • луковица – 1шт.
  • молотая зира – 2 ч. л.
  • порошок чили – 1 ч. л.
  • орегано – 1 ч. л.
  • сыр чеддер
  • сметана
  • зеленый лук
  • соль.

Приготовление:

Перловку замочить на 6 часов.

Лук мелко нарезать и поджарить в кастрюле с маслом. В конце присыпать зирой и чили.

Промытую перловку и куриные окорочка отправить в кастрюлю с луком, залить водой, довести до кипения и снять пену.

Консервированные помидоры измельчить вместе с орегано и добавить в бульон с перловкой. Варить не меньше 40 минут.

Вынуть куриное мясо, отделить от костей, мякоть нарезать кусочками выложить обратно в кастрюлю. Фасоль и кукурузу также отправить в бульон.

Проварить минут пять.

Разлить по пиалам, посыпать зеленым луком. Подавать со сметаной и тертым сыром.

Суп фасолевый с курицей и цветной капустой

Суп с фасолью, курицей и цветной капустой получается гармоничным по вкусу и сытным. Готовится быстро и просто. Отличный выбор для обеда.

Ингредиенты:

  • сухая белая фасоль – 200 г
  • мясо курицы – 400 г
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 1шт.
  • лук – 1 шт.
  • цветная капуста – 200 г
  • паста томатная — 1 ст. л.
  • масло растительное
  • черешки сельдерея
  • чеснок – 2 зубчика
  • сметана
  • укроп
  • петрушка
  • перец горошком
  • соль.

Приготовление:

Фасоль замочить на 6 часов. Промыть и варить до готовности.

Мясо курицы отварить в подсоленной воде и разрезать на кусочки. Добавить перец горошком.

Порезать мелко лук и чеснок, морковь – тонкими полосочками.

Черешки сельдерея также мелко порезать.

Овощи обжарить на растительном масле, в конце добавить томатную пасту.

Картофель нарезать кусочками и отправить в бульон.

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Выложить в кастрюлю зажарку, отваренную фасоль и цветную капусту. Варить до готовности картофеля и капусты.

Подавать суп горячим. Приправить измельченной зеленью и сметаной.

Суп фасолевый с курицей «Летний»

Свежий и легкий супчик подойдет для обеда в жаркий летний день. Минимум времени – максимум вкуса.

Ингредиенты:

  • фасоль консервированная красная – 1 банка
  • куриный бульон
  • картофель — 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • помидоры — 2 шт.
  • кинза — пучок
  • чёрный молотый перец
  • соль.

Приготовление:

Приготовить ингредиенты: измельчить лук, чеснок и кинзу. Натереть морковь и помидоры на терке.

Картофель порезать кусочками.

Поджарить лук и морковь с добавлением чеснока. Влить массу из протертых помидоров и немного протушить.

В разогретый бульон отправить картофель и варить до готовности.

Добавить зажарку, красную консервированную фасоль и кинзу. Проварить 5 минут.

Суп можно приготовить из заранее заготовленного бульона или сварить мясо курицы и добавить его в суп. В последнем варианте суп получится более питательным. Но и время на приготовление уйдет больше.

Суп фасолевый с курицей «Быстрый»

Заботитесь о здоровом питании? Тогда этот диетический, ароматный супчик для вас! Таким вкусным первым блюдом можно кормить взрослых и детей. И еще один плюс этого супа – быстрота приготовления.

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 300 г
  • фасоль консервированная белая – 2 банки
  • рис быстрого приготовления – 200 г
  • кинза свежая
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • соль.

Приготовление:

В казане на разогретом масле поджарить фарш.

Добавить к фаршу рис и фасоль, влить воду и варить четверть часа.

Кинзу измельчить.

Готовый горячий суп разлить порционно и посыпать кинзой.

Кинзу может заменить любая другая зелень. Фасоль можно выбрать любого цвета.

Суп фасолевый с курицей «Энчилада»

Традиционный испанский суп придется по вкусу абсолютно всем. Он словно пропитан летом, солнцем и свежестью. При этом его очень просто готовить.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 300 г
  • консервированная красная фасоль – 1 банка
  • консервированная кукуруза – 1 банка
  • помидоры свежие — 400 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • растительное масло
  • мука — 2 ст. л.
  • томатная паста – 2 ст. л.
  • молотый кориандр
  • острый перец
  • тмин
  • сухой чеснок
  • орегано
  • соль.

Приготовление:

Сварить куриную грудку.

Основная составляющая супа – соус Энчилада. Приготовить его не сложно.

Разогреть на сковороде масло, высыпать в него муку. Добавить специи: сушеный чеснок, острый перец, орегано и тмин. Через минутку туда же отправляется томатная паста разбавленная бульоном.

Далее пассеровать в кастрюле лук с добавлением помидоров и измельченного чеснока.

Отправить в кастрюлю консервированную фасоль, банку консервированной кукурузы, молотый кориандр и готовый соус Энчилада.

Куриную грудку целиком добавляем в кастрюлю. Вылить весь оставшийся бульон. Посолить и варить 3 часа.

Достать мясо и разобрать на волокна. Отправить назад в кастрюлю. Кипятить 10 минут.

Суп фасолевый с курицей и с капустой

Летний и простой вариант супа. Не вредно для фигуры и полезно.

Ингредиенты:

  • фасоль консервированная – 1 банка
  • мясо куриное – 300 г
  • капуста — 0,5 кочана
  • лук репчатый — 1 шт.
  • томатная паста — 1 столовая ложка
  • паприка сладкая – 1 ч. л.
  • мука — 1 ст. л.
  • масло подсолнечное
  • соль.

Приготовление:

Отварить куриное мясо в подсоленной воде и порезать маленькими кусочками.

Лук натереть на терке и обжарить на масле.

Капусту нашинковать и отправить в горячий бульон. Добавить томатную пасту.

Как только капуста сварится, добавить фасоль. Довести до кипения, попробовать на соль.

Обжарить на масле муку с паприкой и отправить в суп. Перемешать и довести до кипения.

Можно подавать на стол.

Фасоль можно использовать готовую в банках, а можно сварить фасоль любого цвета.

Суп с черной фасолью и разноцветными перцами на курином бульоне

Очень вкусное и достаточно острое мексиканское блюдо с черной фасолью. Много разноцветных овощей делает блюдо удивительно нарядным. Так что обязательно сделайте себе и близким праздник.

Ингредиенты:

  • фасоль черная – 500 г
  • перец сладкий зеленый, красный и желтый – по 1 шт.
  • мясо курицы – 400 г
  • чеснок – 1 зубок
  • лук – 1 шт.
  • чили — 1/2 ч. л.
  • тмин — 1/2 ч. л.
  • соль.

Приготовление:

Фасоль замочить на ночь. Проварить 2 минуты и оставить на час под закрытой крышкой.

Промыть, выложить в кастрюлю, залить бульоном и поставить на плиту.

Нарезать мелко лук, перец – маленькими кубиками.

Овощи отправить в кастрюлю и варить два часа.

Добавить приправы и варить еще час, пока суп не станет густым.

Подавать на стол со сметаной. приправы.

Советуем мясо из бульона тоже добавить в суп. Получиться еще вкуснее и сытнее.

Суп фасолевый с курицей «Чили кон карне»

Аромат, остроту и пикантность супу с необычным названием придает большое количество приправ. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

  • фарш куриный — 500 г
  • фасоль сухая — 150 г
  • томаты — 800 г
  • перец чили свежий — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • перец табаско
  • кумин молотый
  • орегано
  • черный перец
  • кориандр
  • кинза свежая – 1 пучок
  • оливковое масло
  • соль.

Приготовление:

Отварить фасоль.

Куриное мясо прокрутить через мясорубку.

Помидоры порезать кусочками.

Нарезать мелко лук, чеснок, кинзу, перчик чили — полосочками.

Лук обжарить на масле с добавлением чеснока и куриного фарша. Посолить и добавить все специи.

Зажарку, фасоль, помидоры, перец чили выложить в кастрюлю с кипящей водой или бульоном. Тушить не меньше часа.

В тарелках присыпать кинзой.

Куриный суп с белой фасолью и шампиньонами

Не бывает невкусного супа с грибами. А здесь еще и фасолька. Очень питательно и полезно.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г
  • шампиньоны – 400 г
  • белая фасоль – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Фасоль замочить на ночь. Промыть и отварить 40 минут.

Филе нарезать кубиками, лук – полукольцами, шампиньоны — кусочками.

В кастрюлю с фасолью добавить филе куриное. Варить 15 – 20 минут.

Добавить лук и через 5 минут шампиньоны. Варить 10 – 15 минут.

Суп фасолевый с курицей и овощами

Вкусный, питательный суп с большим количеством овощей особенно хорош летом, когда овощи доступны и дешевы. Приготовьте и наслаждайтесь вкусом.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г
  • фасоль стручковая — 2 стакана
  • фасоль сухая коричневая пятнистая — 400 г
  • цуккини — 2 шт.
  • помидоры — 3 шт.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • базилик свежий черный молотый перец
  • пармезан
  • соль.

Приготовление:

Фасоль сухую замочить на 6 часов и отварить.

Стручковую фасоль и помидоры нарезать на кусочки.

Порезать кусочками филе курицы, измельчить чеснок и поджарить на масле.

Кубиками нарезать цуккини.

Добавить в кастрюлю с филе цуккини, фасоль отварную и спаржевую, помидоры. Залить бульоном или водой.

Варить 10 минут. Посолить, добавить перец и базилик.

Подается суп в красивых пиалах. Отдельно предлагается сыр пармезан.

Суп фасолей с курицей и спаржей

Ешьте на здоровье этот изумительный суп и не беспокойтесь о фигуре.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г
  • фасоль стручковая – 400 г
  • фасоль белая консервированная — 200 г
  • стебель сельдерея — 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • томатная паста – 2 ст. л.
  • зелень
  • растительное масло
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Филе куриное нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Выложить на тарелку.

Порезать стручковую фасоль, лук и сельдерей, морковь натереть и обжарить. Добавить томатную пасту.

Закипятить воду или бульон и выложить в него филе куриное и зажарку. Добавить консервированную фасоль

Варить 5 – 10 минут. Суп готов!

Суп фасолевый с курицей «Эффектный»

Это блюдо получается не только сытным, наваристым и питательным. Его еще и эффектно подают с кусочком жареного хлебушка на дне пиалы. Удивите своих близких и гостей и подарите наслаждение вкусом.

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.
  • сухая белая фасоль – 200 г
  • морковь – 2 шт.
  • лук репчатый –1 шт.
  • стебель сельдерея – 2 шт.
  • луковицы шалот – 3 шт.
  • петрушка
  • чеснок
  • шалфей
  • твердый сыр
  • оливковое масло
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Фасоль замочить на 6 часов и отварить с добавлением зубчика чеснока и шалфеем.

Курицу отварить с добавлением корней сельдерея, луковицы и моркови. Посолить. Варить три часа.

Кружочками нарезать морковь и лук шалот.

В готовый бульон положить фасоль, морковь и лук шалот. Варить 1, 5 часа.

Курицу вытянуть, остудить, отделить кости и шкурку. Мясо порвать на волокна и вернуть в кастрюлю.

Приправить специями и зеленью. Подавать горячим.

В глубокую пиалу на дно положить кусочек поджаренного хлеба и налить горячий суп. Присыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

Рецепты фасолевых супов с курицей известны давно. Такой суп насыщает на долгое время. А время для его приготовления совсем потребуется совсем немного. Продукты для фасолевого супа доступны и недороги, а рецепты несложны. Так что готовьте на здоровье!

Фасолевый суп с курицей — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Удивительное сочетание продуктов делает этот суп особенным. Легкий куриный бульон, питательная фасоль, размятый картофель… Все это делает суп густым, сытным, но при этом после обеда не появляется чувства тяжести и не тянет прилечь на диванчик. Фасолевый суп с курицей отлично подойдет для всей семьи — вкусно будет всем! К тому же родители оценят пользу, а дети веселые макароны. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На обед / Недорого / Полезный обед Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фасоль Блюдо: Супы

Приготовление супа фасолевого с курицей:

Шаг 1: подготавливаем фасоль.

Сорт фасоли в данном случае особого значения не имеет, можно взять крупную, среднюю или мелкую, желтую, белую, коричневую либо черную, все зависит только от вашего желания. Для начала выкладываем ее на столешницу и перебираем, удаляя сор любого вида.

Затем пересыпаем бобы в дуршлаг, промываем, откидываем в глубокую миску, заливаем проточной водой выше на 10–12 сантиметров и оставляем вымачиваться в течение 12 часов при комнатной температуре, если на улице зима, или в холодильнике, если лето.

Шаг 2: варим фасоль.

Спустя нужное время фасоль снова перемещаем в дуршлаг, опять ополаскиваем, откидываем в глубокую кастрюлю, заливаем четырьмя стаканами очищенной воды и ставим на средний огонь. После закипания варим бобы до полной готовности около 1 часа, хотя после довольно продолжительного замачивания может уйти всего 45–50 минут, но все зависит от сорта фасоли.

Шаг 3: подготавливаем отваренную фасоль.

Когда бобы отварятся, опять откидываем их в дуршлаг и ненадолго оставляем в раковине, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем отделяем от общей массы 1/3 часть, раскладываем их по отдельным мискам и меньшую порцию измельчаем до состояния пюре любым удобным способом, например, протираем через сито с мелкой сеткой, разминаем толкушкой или перемалываем при помощи блендера.

Шаг 4: подготавливаем курицу.

Дальше начинаем заниматься курицей, наваристый бульон получается из целой тушки, менее жирный дают окорочка, более постный – крылья, голени или шейки, а самый диетический – куриное филе, в нашем случае это последний вариант. Сначала промываем мясо под струйками холодной проточной воды, сушим его бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым ножом удаляем с него пленку, излишки жира и хрящики.

Шаг 5: варим бульон.

Потом перемещаем курочку в новую глубокую кастрюлю, наполненную двумя литрами очищенной воды, и ставим ее на средний огонь. Как только жидкость начнет побулькивать, при помощи шумовки снимаем с ее поверхности серо-белую пенку – первый свернувшийся белок. После этого уменьшаем уровень огня до минимума, прикрываем кастрюлю крышкой, так чтобы осталась небольшая щель шириной примерно в 1 сантиметр, и варим бульон до полной готовности, в зависимости от выбора мяса, в данном варианте 20–25 минут.

Шаг 6: подготавливаем остальные ингредиенты.

Ни минутки не теряем, начинаем заниматься другим немаловажными составляющими супа. Воспользовавшись новым кухонным ножом, очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи. Потом промываем их, сушим, перемещаем на чистую доску и по очереди измельчаем. Лук рубим кубиками величиной в 1 сантиметр, а морковь шинкуем на средней или крупной терке. Затем ставим на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа, и идем дальше.

Шаг 7: готовим заправку для супа.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее немного растительного масла. Спустя несколько минут опускаем в разогретый жир лук с морковью и тушим их вместе до легкого золотистого цвета, а также полной мягкости примерно в течение 5–6 минут, постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой. Как только овощная заправка дойдет до нужной консистенции, снимаем ее с плиты и отодвигаем в сторонку до использования.

Шаг 8: варим суп фасолевый с курицей.

Когда курица будет готова, перекладываем ее на тарелку, быстро остужаем возле приоткрытого окошка и при помощи двух столовых вилок разбираем на волокна либо кухонным ножом делим на порционные кусочки желаемой величины. Огонь под кастрюлей увеличиваем до среднего уровня, кладем в бульон пюре из фасоли и размешиваем, так чтобы оно полностью растворилось.

Затем туда же отправляем целую фасоль, куриное мясо, а также заправку из лука и моркови. Доводим все до кипения, добавляем в практически готовый суп сухую овощную приправу, лист лавра, по вкусу соль и черный молотый перец.

Опять все смешиваем, прикрываем крышкой и выдерживаем на плите 4–5 минут при среднем бурлении. Затем выключаем огонь и даем ароматному блюду настояться 20 минут. Дальше все просто, помогая себе половником, разливаем супчик порциями по тарелкам и сервируем к столу.

Шаг 9: подаем суп фасолевый с курицей.

Суп фасолевый с курицей подается порциями в глубоких тарелках в горячем виде как первое основное блюдо к обеду. По желанию перед сервировкой его можно посыпать свежей мелкорубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика или зеленого лука, а прекрасным дополнением к этому блюду может быть сметана, сливки, салаты, маринады, соленья и, конечно, хлеб, лаваш, гренки или сухарики. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!

Советы к рецепту:

– иногда этот суп готовят без овощной заправки, просто кладут сырую морковь с луком в готовый бульон, варят около 4–5 минут и затем добавляют к ним остальные продукты в той последовательности, которая указана в рецепте;

– при выборе других частей птицы не забывайте о том, что варятся они разное время, начиная от 20–25 минут и заканчивая 1,5 часами, особенно это касается домашней, а не бройлерной курицы;

– специи, которые указаны в рецепте, не принципиальны, по желанию используйте любые другие, которыми приправляют первые горячие блюда;

– альтернатива растительному маслу – сливочное.

www.tvcook.ru

СУП «ПО-АРМЯНСКИ»

Если вам нравится армянская кухня, то и этот фасолевый суп несомненно придется по вкусу. Блюдо получается достаточно оригинальным и чтобы дать свою положительную оценку, попробуйте его приготовить. В состав входит ароматная кинза, орешки и другие полезные вкусности.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Фасоль-200гр;
  • Лук-80гр;
  • Грецкие орехи-60гр;
  • Мука-15;
  • Сливочное масло-20гр;
  • Кинза-10гр;
  • Соль-2-4гр;
  • Черный перец-1-4гр;
  • Красный перец (остр.)- согласно вкусовым предпочтениям.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. После предварительного замачивания, смените воду и отварите фасоль, при умеренной температуре.
  2. Слейте получившийся отвар, только не выливайте, он вам еще пригодится.
  3. Отваренную фасоль разделите напополам, одну часть следует растереть, с добавлением небольшого количества отвара. У вас должно получиться достаточно густое пюре.
  4. Нашинкуйте мелко лучок и поджарьте его с использованием сливочного масла, смешайте по готовности с пюре из фасоли.
  5. Муку обжаривайте в течение пары минут на сухой раскаленной сковородке, добавьте немного фасолевого отвара, смешайте.
  6. Помойте кинзу, стряхните с нее остатки воды, мелко нашинкуйте. Ядра орешков без перегородок измельчите при помощи блендера или ножа.
  7. В оставшийся отвар добавьте фасолевое пюре, цельную отваренную фасоль, соус из муки, орешки, кинзу, специи, поставьте на пламя, доведя до кипения, сбавьте огонь и отваривайте еще в течение десяти минут.

Как вы понимаете, такой суп-пюре несколько отличается от других по технике приготовления и вкусовым качествам, зато таким блюдом можно удивить искушенных гурманов. Рецепт не исключает возможности проявить кулинарную фантазию. Добавьте свои любимые специи и другую зелень кроме кинзы и получите новые вкусовые оттенки.

Готовьте с любовью и хорошим настроением, тогда у вас всегда будут получаться вкуснейшие фасолевые супы!

Суп из курицы с фасолью. Вкусные рецепты

Дорогие хозяюшки, если вы не знаете, что приготовить сегодня на обед, чтобы вкусно и сытно накормить всех членов вашей семьи, то попробуйте приготовить суп из курицы с фасолью, который наверняка понравится и детям и взрослым, и возможно станет, также как солянка сборная, одним из самых любимых блюд в вашем доме.

Существует несколько вариантов приготовления такого первого блюда, и самые интересные из них мы готовы предложить вашему вниманию ниже.

Итак, суп из курицы с фасолью рецепты на любой вкус.

Куриный суп с белой фасолью и шампиньонами

Не бывает невкусного супа с грибами. А здесь еще и фасолька. Очень питательно и полезно.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г
  • шампиньоны – 400 г
  • белая фасоль – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Фасоль замочить на ночь. Промыть и отварить 40 минут.

Филе нарезать кубиками, лук – полукольцами, шампиньоны — кусочками.

В кастрюлю с фасолью добавить филе куриное. Варить 15 – 20 минут.

Добавить лук и через 5 минут шампиньоны. Варить 10 – 15 минут.

Фасолевый суп в мультиварке

Необходимые ингредиенты
  • фасоль – 2 ст. ложки;
  • картофель – 2 шт;
  • морковь – половина корнеплода;
  • луковица;
  • корень петрушки;
  • лавровый лист;
  • соль по вкусу;
  • вода.
Последовательность приготовления
  1. Вымойте фасоль и замочите ее на ночь в холодной воде.
  2. Слейте воду.
  3. Подготовьте овощи. Почистите, вымойте, порежьте картошку, морковь и лук.
  4. Вымойте корень петрушки.
  5. Сложите в чашу мультиварки все ингредиенты. Добавьте лавровый лист и посолите.
  6. Залейте горячей водой.
  7. Поставьте режим «тушение» на 1.5 часа.


Рецепт Фасолевый суп на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Фасолевый суп на курином бульоне».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность49.7 кКал1684 кКал3%6%3388 г
Белки3.3 г76 г4.3%8.7%2303 г
Жиры1.4 г56 г2.5%5%4000 г
Углеводы5.9 г219 г2.7%5.4%3712 г
Пищевые волокна0.2 г20 г1%2%10000 г
Вода28.9 г2273 г1.3%2.6%7865 г
Зола0.091 г~
Витамины
Витамин А, РЭ3.8 мкг900 мкг0.4%0.8%23684 г
бета Каротин0.024 мг5 мг0.5%1%20833 г
Витамин В1, тиамин0.012 мг1.5 мг0.8%1.6%12500 г
Витамин В2, рибофлавин0.006 мг1.8 мг0.3%0.6%30000 г
Витамин В4, холин0.87 мг500 мг0.2%0.4%57471 г
Витамин В5, пантотеновая0.021 мг5 мг0.4%0.8%23810 г
Витамин В6, пиридоксин0.02 мг2 мг1%2%10000 г
Витамин В9, фолаты0.468 мкг400 мкг0.1%0.2%85470 г
Витамин C, аскорбиновая0.72 мг90 мг0.8%1.6%12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.012 мг15 мг0.1%0.2%125000 г
Витамин Н, биотин0.022 мкг50 мкг227273 г
Витамин К, филлохинон0.4 мкг120 мкг0.3%0.6%30000 г
Витамин РР, НЭ0.1722 мг20 мг0.9%1.8%11614 г
Ниацин0.094 мг~
Макроэлементы
Калий, K49.15 мг2500 мг2%4%5086 г
Кальций, Ca2.4 мг1000 мг0.2%0.4%41667 г
Кремний, Si2.205 мг30 мг7.4%14.9%1361 г
Магний, Mg2.44 мг400 мг0.6%1.2%16393 г
Натрий, Na8.91 мг1300 мг0.7%1.4%14590 г
Сера, S4.13 мг1000 мг0.4%0.8%24213 г
Фосфор, P6.2 мг800 мг0.8%1.6%12903 г
Хлор, Cl4.54 мг2300 мг0.2%0.4%50661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al40.7 мкг~
Бор, B6.8 мкг~
Ванадий, V6.44 мкг~
Железо, Fe0.099 мг18 мг0.6%1.2%18182 г
Йод, I0.29 мкг150 мкг0.2%0.4%51724 г
Кобальт, Co0.421 мкг10 мкг4.2%8.5%2375 г
Литий, Li3.326 мкг~
Марганец, Mn0.0095 мг2 мг0.5%1%21053 г
Медь, Cu11.21 мкг1000 мкг1.1%2.2%8921 г
Молибден, Mo0.403 мкг70 мкг0.6%1.2%17370 г
Никель, Ni0.243 мкг~
Рубидий, Rb25.9 мкг~
Селен, Se0.025 мкг55 мкг220000 г
Стронций, Sr0.4 мкг~
Фтор, F5.17 мкг4000 мкг0.1%0.2%77369 г
Хром, Cr0.45 мкг50 мкг0.9%1.8%11111 г
Цинк, Zn0.0385 мг12 мг0.3%0.6%31169 г
Цирконий, Zr0.13 мкг~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины1.032 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.3 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.067 г~
Сахароза0.16 г~
Фруктоза0.029 г~
Незаменимые аминокислоты0.057 г~
Аргинин*0.014 г~
Валин0.014 г~
Гистидин*0.005 г~
Изолейцин0.01 г~
Лейцин0.015 г~
Лизин0.017 г~
Метионин0.004 г~
Метионин + Цистеин0.007 г~
Треонин0.011 г~
Триптофан0.004 г~
Фенилаланин0.01 г~
Фенилаланин+Тирозин0.02 г~
Заменимые аминокислоты0.096 г~
Аланин0.012 г~
Аспарагиновая кислота0.026 г~
Гидроксипролин0.001 г~
Глицин0.012 г~
Глутаминовая кислота0.032 г~
Пролин0.011 г~
Серин0.013 г~
Тирозин0.009 г~
Цистеин0.003 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин0.45 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.1 гmax 18.7 г
16:0 Пальмитиновая0.005 г~
18:0 Стеариновая0.001 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.012 гmin 16.8 г0.1%0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)0.012 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.006 гот 11.2 до 20.6 г0.1%0.2%
18:2 Линолевая0.006 г~
18:3 Линоленовая0.006 г~

Энергетическая ценность Фасолевый суп на курином бульоне составляет 49,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Суп фасолевый с курицей — пошаговый рецепт с фото

Приготовление супа фасолевого с курицей:

1 подготавливаем фасоль.

Сорт фасоли в данном случае особого значения не имеет, можно взять крупную, среднюю или мелкую, желтую, белую, коричневую либо черную, все зависит только от вашего желания. Для начала выкладываем ее на столешницу и перебираем, удаляя сор любого вида.

Затем пересыпаем бобы в дуршлаг, промываем, откидываем в глубокую миску, заливаем проточной водой выше на 10–12 сантиметров и оставляем вымачиваться в течение 12 часов при комнатной температуре, если на улице зима, или в холодильнике, если лето.
2 варим фасоль.

Спустя нужное время фасоль снова перемещаем в дуршлаг, опять ополаскиваем, откидываем в глубокую кастрюлю, заливаем четырьмя стаканами очищенной воды и ставим на средний огонь. После закипания варим бобы до полной готовности около 1 часа, хотя после довольно продолжительного замачивания может уйти всего 45–50 минут, но все зависит от сорта фасоли.
3 подготавливаем отваренную фасоль.

Когда бобы отварятся, опять откидываем их в дуршлаг и ненадолго оставляем в раковине, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем отделяем от общей массы 1/3 часть, раскладываем их по отдельным мискам и меньшую порцию измельчаем до состояния пюре любым удобным способом, например, протираем через сито с мелкой сеткой, разминаем толкушкой или перемалываем при помощи блендера.
4 подготавливаем курицу.

Дальше начинаем заниматься курицей, наваристый бульон получается из целой тушки, менее жирный дают окорочка, более постный – крылья, голени или шейки, а самый диетический – куриное филе, в нашем случае это последний вариант. Сначала промываем мясо под струйками холодной проточной воды, сушим его бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым ножом удаляем с него пленку, излишки жира и хрящики.
5 варим бульон.

Потом перемещаем курочку в новую глубокую кастрюлю, наполненную двумя литрами очищенной воды, и ставим ее на средний огонь. Как только жидкость начнет побулькивать, при помощи шумовки снимаем с ее поверхности серо-белую пенку – первый свернувшийся белок. После этого уменьшаем уровень огня до минимума, прикрываем кастрюлю крышкой, так чтобы осталась небольшая щель шириной примерно в 1 сантиметр, и варим бульон до полной готовности, в зависимости от выбора мяса, в данном варианте 20–25 минут.
6 подготавливаем остальные ингредиенты.

Ни минутки не теряем, начинаем заниматься другим немаловажными составляющими супа. Воспользовавшись новым кухонным ножом, очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи. Потом промываем их, сушим, перемещаем на чистую доску и по очереди измельчаем. Лук рубим кубиками величиной в 1 сантиметр, а морковь шинкуем на средней или крупной терке. Затем ставим на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа, и идем дальше.
7 готовим заправку для супа.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее немного растительного масла. Спустя несколько минут опускаем в разогретый жир лук с морковью и тушим их вместе до легкого золотистого цвета, а также полной мягкости примерно в течение 5–6 минут, постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой. Как только овощная заправка дойдет до нужной консистенции, снимаем ее с плиты и отодвигаем в сторонку до использования.
8 варим суп фасолевый с курицей.

Когда курица будет готова, перекладываем ее на тарелку, быстро остужаем возле приоткрытого окошка и при помощи двух столовых вилок разбираем на волокна либо кухонным ножом делим на порционные кусочки желаемой величины. Огонь под кастрюлей увеличиваем до среднего уровня, кладем в бульон пюре из фасоли и размешиваем, так чтобы оно полностью растворилось.

Затем туда же отправляем целую фасоль, куриное мясо, а также заправку из лука и моркови. Доводим все до кипения, добавляем в практически готовый суп сухую овощную приправу, лист лавра, по вкусу соль и черный молотый перец.

Опять все смешиваем, прикрываем крышкой и выдерживаем на плите 4–5 минут при среднем бурлении. Затем выключаем огонь и даем ароматному блюду настояться 20 минут. Дальше все просто, помогая себе половником, разливаем супчик порциями по тарелкам и сервируем к столу.
9 подаем суп фасолевый с курицей.

Суп фасолевый с курицей подается порциями в глубоких тарелках в горячем виде как первое основное блюдо к обеду. По желанию перед сервировкой его можно посыпать свежей мелкорубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика или зеленого лука, а прекрасным дополнением к этому блюду может быть сметана, сливки, салаты, маринады, соленья и, конечно, хлеб, лаваш, гренки или сухарики. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– иногда этот суп готовят без овощной заправки, просто кладут сырую морковь с луком в готовый бульон, варят около 4–5 минут и затем добавляют к ним остальные продукты в той последовательности, которая указана в рецепте;

– при выборе других частей птицы не забывайте о том, что варятся они разное время, начиная от 20–25 минут и заканчивая 1,5 часами, особенно это касается домашней, а не бройлерной курицы;

– специи, которые указаны в рецепте, не принципиальны, по желанию используйте любые другие, которыми приправляют первые горячие блюда;

– альтернатива растительному маслу – сливочное.

Мой рецепт супа из морской фасоли

Этот рецепт очень простой и очень вкусный! Я использовал ветчину вместо бекона и не использовал морковь. Моя семья не любит вареную морковь. Еще я добавил 2 лавровых листа. Это было замечательно. Моей семье это понравилось. Я обязательно сделаю это снова.

Моя мама давным-давно готовила лучший суп.Я искал несколько рецептов, которые можно было бы сравнить, но их не было. до сих пор, и я думаю, что это лучше!

Я сделал это, и я использовал 4 банки куриного бульона, и у него был отличный вкус .. Мне нравятся мои бобы толстые и не как суп, поэтому я позволил им немного остыть … и он был настолько соленым, что мы едва могли его подавить … и я люблю соль … Я сделаю это снова, но я буду использовать куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы посмотреть, поможет ли это…спасибо за обмен м

Хороший базовый рецепт супа. В итоге я приготовил свою в мультиварке, поэтому не замачивал фасоль сначала. Также мой оказался немного соленым, поэтому я добавил нарезанный кубиками картофель.

Это было хорошо.Но я предпочитаю чистый вкус темно-синей фасоли. Куриный бульон превосходит вкус темно-синей фасоли.

ЗЕРНА НЕОБХОДИМО ВЫМАЧИВАТЬ БОЛЬШЕ ТРЕХ ЧАСОВ. Я ПРЕДЛАГАЮ НЕ МЕНЕЕ 5 ИЛИ 6 ЧАСОВ.

Я нашел этот рецепт очень недорогим в приготовлении.Чтобы уменьшить количество жира, я осушил бекон и использовал оливковое масло для обжаривания лука и моркови. Это довольно простой рецепт, и моим друзьям он нравится!

Я приготовил этот суп, но заменил. Я нарезал кубиками остатки спиральной ветчины и добавил несколько нарезанных кубиками картофеля. Получилось здорово!

Это самый простой и вкусный суп из морской фасоли, который я приготовил.Вся семья съедает его, как только я его готовлю!

Легкий рецепт тосканского фасолевого супа

У лучших фасолевых супов есть прожитые качества, как если бы они часами кипели на заднем фоне, просто ожидая вас.

Добиться этого можно, приготовив сушеную фасоль с нуля, ну или конечно. Или вы можете пропустить длительное кипение и приготовить их в скороварке или просто открыть банку!

Фасолевые супы имеют явное преимущество в том, что в любом случае вкус просто потрясающий.В этом тосканском супе из белой фасоли используется консервированная фасоль, чтобы приготовить 30-минутный обед, который по вкусу такой же, как и весь день.

Что такое тосканский суп из фасоли?

Тушеный суп из фасоли традиционен во всей Италии. Это требует нескольких сокращений с использованием консервированной фасоли, но в конечном итоге вкус будет довольно близок к супам, которые варились часами.

Шерил Джулиан

Как приготовить суп из тосканской фасоли

Когда вы начинаете готовить этот суп, сначала обжарьте овощи, чтобы придать супу аромат.Готовьте морковь, лук и сельдерей с веточками орегано, затем добавьте фасоль и куриный бульон.

Чтобы ваш суп имел привлекательное качество «тушиться весь день» при использовании консервированных бобов, просто разомните некоторые из бобов, прежде чем они попадут в кастрюлю . Это придаст вашему супу слегка потрепанную текстуру, которую должен иметь хороший фасолевый суп.

Тушите суп на медленном огне, затем добавьте кудрявую капусту или шпинат, чтобы они приобрели красивый зеленый цвет и текстуру. Сбрызните миски оливковым маслом и большим количеством пармезана.Вы закончите менее чем за полчаса, но ваш суп будет на вкус, как после полудня.

Что подавать с тосканским супом из фасоли

Гренки с пармезаном — легкий гарнир, пока суп кипит. Вам понадобятся только ломтики багета, оливковое масло и тертый пармезан. Обжарьте хлеб, сбрызнув оливковым маслом и сыром, и дайте ему растаять в тостере на минуту. Они придадут вашему ужину много хрусткости.

Вы также можете подавать суп с чесночным хлебом или домашним легким ржаным хлебом.

Можно ли заморозить суп из тосканской фасоли?

Да, вы можете заморозить этот суп. Просто убедитесь, что вы перед этим погрузили зелень в жидкость, чтобы она не засохла в морозильной камере (это относится ко всем овощным супам). Дайте супу полностью оттаять в холодильнике в течение суток.

Итальянские супы — такая классика! Попробуйте это!

Здоровый куриный суп из белой фасоли

Нет ничего лучше здорового куриного супа из белой фасоли , который по вкусу похож на обычную еду!


Пытаетесь понять, что приготовить на ужин сегодня вечером?

Ничего страшного.Это случается с лучшими из нас.

Иногда к концу дня я так устаю принимать решения, что предпочел бы, чтобы кто-нибудь просто сказал мне, что приготовить на ужин.

Если вы сегодня так себя чувствуете, я счастлив быть решающим голосом в вашей жизни.

Сделайте Здоровый куриный суп с белой фасолью сегодня вечером.

В нем много белка, овощей и сытных бобов. Здоровый куриный суп из белой фасоли требует очень мало времени и усилий.Скорее всего, у вас есть большая часть (или все) ингредиенты в морозильной камере, кладовой и ящике для специй.

И что самое главное, вкусно! Пикантный бульон крепкий и очень вкусный.

Приготовление здорового куриного супа из белой фасоли

Начните с обжаривания лука, перца и моркови в большой кастрюле. Добавьте целые куриные грудки, бобы и горсть обычных специй. Варите суп на медленном огне, пока курица не прогреется.

Затем измельчите куриные грудки и снова положите измельченную курицу в кастрюлю.

Ужин готов к подаче!

Этот полезный куриный суп из белой фасоли — это блюдо из одного горшка, которое понравится всей семье.

Из рецептов получается большая партия, так что вы можете запланировать взять ее на работу в качестве обеда на несколько дней, заморозить или накормить толпу!

Больше полезных рецептов куриного супа

Низкоуглеводный суп с курицей и лапшой с зеленым карри

Тощий куриный суп Фахита

Легкий крем-суп из курицы с ячменем и капустой

Чимичурри Полезный для здоровья цыпленок

Суп из чечевицы Рецепт куриного супа с белой фасолью — легкий и нежирный куриный суп с сильным вкусом и текстурой.Сделано из фасоли, тонны овощей и пикантных специй.

Порций: 12

  • 1 небольшая луковица, очищенная и нарезанная
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
  • 1-2 моркови, нарезанные ломтиками
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • 1 1/4 фунта куриных грудок без кожи и костей
  • 3 банки белой фасоли любого сорта, без жидкости (банки по 15 унций)
  • 4,5 унции нарезанного зеленого чили (1 банка)
  • 11 стаканов куриного бульона
  • 1 лавровый лист
  • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна или 1 чайная ложка сушеного
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотого сушеного горчицы
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
  • 10 унций замороженной кукурузы
  • 20 Соль и перец петрушка для украшения
  • Поставьте большую кастрюлю на 6-8 литров на средний огонь.Добавьте масло, лук, перец, морковь и чеснок. Обжаривайте 3-5 минут, периодически помешивая.
  • Добавьте целую куриную грудку, фасоль, перец чили, бульон, все травы и специи, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца. Доведите до кипения и варите 20 минут, периодически помешивая.

  • Когда куриные грудки прожарятся, вытащите их из супа щипцами. Добавьте кукурузу в суп. Затем вилкой измельчите курицу на мелкие кусочки.Добавьте измельченную курицу обратно в суп.

  • Перемешать. Затем попробуйте суп. При необходимости посолить и поперчить. Подавать теплым!

Порция: 1 чашка, калории: 195 ккал, углеводы: 25 г, белки: 18 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 32 мг, натрий: 907 мг, калий: 839 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 1 г, витамин A: 1270 МЕ, витамин C: 35,7 мг, кальций: 86 мг, железо: 3,7 мг

Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Самый лучший суп из военно-морской фасоли

Это действительно лучший суп из фасоли.Он такой богатый и ароматный (из-за моего суперсекретного ингредиента). Вся ваша семья будет просить большего!

Моя семья любит суп из морской фасоли. У нас дома шутят, что каждый раз, когда я готовлю этот суп, мой муж говорит: «Я могу есть его каждый день. Серьезно, я мог есть каждый божий день ».

У меня такое чувство, что он не был бы так счастлив, если бы я на самом деле подавал его семь дней в неделю, но это довольно большой комплимент от него.Он работает в ресторанной компании мирового класса, поэтому, когда он любит то, что я готовлю (и называет это «лучшим супом из морской фасоли»), я чувствую себя прекрасно!

Честно говоря, суп действительно очень вкусный. Бульон получился насыщенным и ароматным, а бобы вкусными и сливочными. К тому же это супер дешево в изготовлении, что всегда является плюсом.

Пошаговое руководство по приготовлению лучшего супа из морской фасоли

В этом рецепте используются сушеные военно-морские бобы или большие северные бобы.Фасоль ВМС бывает традиционной и более мелкой. Великие северяне немного крупнее и, как правило, любят сливки. Мне, наверное, больше всего нравится Great Northern, но любой из них работает хорошо.

Итак, если вы никогда раньше не работали с сушеными бобами, не пугайтесь. Их на удивление легко приготовить парой разных методов, в зависимости от того, сколько у вас времени.

Для любого метода, который вы выберете, вы захотите начать с промывки и сортировки зерен. По сути, просто бросьте их в дуршлаг и полейте водой, пока вы ищете крошечные камешки (да, я уже находил некоторые раньше) или противные бобы.

Затем вылейте промытые бобы в кастрюлю и залейте водой примерно на два дюйма для замачивания. Помните, что при замачивании бобы будут набухать, поэтому убедитесь, что ваша кастрюля достаточно велика для того количества бобов, которое вы используете.

Если вы думаете наперед (что я редко делаю), вы можете положить фасоль в кастрюлю с водой перед сном и дать им впитаться на ночь или хотя бы на восемь часов.

Если вы похожи на меня и вдруг в середине дня вспомните, что ваша семья будет ждать обеда через несколько часов (нерв для них!), Вы можете использовать метод «быстрого замачивания».

Для «быстрого замачивания» бобов после того, как вы вылили их в кастрюлю с водой, поставьте их открытыми на плиту на сильный огонь. Когда они закипят, установите таймер на две минуты. Когда он издаст звуковой сигнал, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться на час.

Я также обычно добавляю в кастрюлю небольшую ложку пищевой соды прямо перед тем, как закрывать крышку, потому что слышал, что это уменьшает газообразование. Не знаю, работает это или нет, но думаю, стоит попробовать.(Кстати, не удивляйтесь, когда вода начинает шипеть, как только пищевая сода попадает в нее. Бурение длится всего несколько секунд.)

Когда фасоль закончится замачиваться, откиньте ее на дуршлаг и быстро промойте прохладной водой.

Чтобы приготовить суп, нарежьте кубиками морковь и стебель сельдерея. Мне нравится нарезать их очень маленькими кубиками, так как они почти гарнир рядом со звездой шоу.

Нагрейте пару столовых ложек масла на дне суповой кастрюли (это моя самая любимая кастрюля для приготовления супа) и готовьте овощи, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся.

Если у вас мало времени, когда вы начинаете готовить суп, вы можете отложить приготовление и добавление овощей. Я часто сначала готовил фасоль, а затем размягчал морковь и сельдерей в отдельной сковороде, прежде чем добавлять их в почти готовый суп.

Когда овощи станут мягкими, добавьте высушенные бобы в кастрюлю и приготовьтесь добавить мой «секретный ингредиент». Я обнаружил, что лучший способ приготовить ароматный фасолевый суп — это использовать упакованный или домашний куриный бульон.

Этот суп по-прежнему хорош, если вы используете только воду и готовите его с ветчиной или окорочком (или даже с жиром из бекона, в крайнем случае), но куриный бульон делает его настолько насыщенным и ароматным, что вы можете плакать . Стоит попробовать, если вы никогда раньше не плакали над супом.

Затем положите окорок или косточку окорока в бульон. Я всегда сохраняю кость, когда делаю свою простую глазированную ветчину на праздничный ужин (заморозьте ее, если она не используется сразу).Окорок из мясного отдела также подойдет, и он также придаст приятный аромат копчения.

Затем включите высокую или средне-высокую плиту и доведите кастрюлю до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь и дайте ему покипеть (едва пузыриться) в течение следующих нескольких часов.

Вы можете оставить его открытым, накрыть или накрыть крышкой наполовину, чтобы пар выходил. Я всегда забываю, что это «правильный способ», и у меня никогда не было супа, испорченного из-за того, что я использовал (или не использовал) крышку.Просто следуй своему сердцу.

Время от времени помешивайте суп и начинайте проверять готовность бобов примерно через полтора часа, но ожидайте, что на то, чтобы они полностью приготовились, уйдет около трех часов. Они должны быть очень нежными и кремовыми. Не твердый и не мягкий.

Если они не завершились после первой проверки, проверяйте их каждые полчаса. Если вы проверяете их рано и часто, вы будете знать, нужно ли убавить горелку, включить ее или добавить немного дополнительной жидкости.

Когда фасоль окончательно приготовится, удалите окорок или кость и дайте ей постоять на тарелке на несколько минут, пока она не остынет. Возьмите любое мясо, которое найдете, и снова добавьте его в суп.

Наконец, испеките печенье или булочки на каждый день, разлейте это лакомство по тарелкам и удивите свою семью новостью о том, что фасолевый суп действительно обладает таким прекрасным вкусом!

Вот удобный для денди рецепт супа из военно-морской фасоли:

Лучший суп из военно-морской фасоли

Это действительно лучший суп из фасоли.Он такой богатый и ароматный. Вся ваша семья попросит большего!

Ингредиенты

  • 1 фунт военно-морской фасоли или большой северной фасоли
  • 1 ветчина с косточкой или окорок
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 8 чашек куриного бульона

Инструкции

  • Промойте и отсортируйте зерна, тщательно ища грязь или мелкие камни. Выложите промытые бобы в большую кастрюлю и залейте двумя дюймами воды.Дайте впитаться не менее 8 часов или воспользуйтесь методом «быстрого замачивания».

  • Чтобы «быстро замочить» фасоль, поставьте кастрюлю с фасолью и воду на плиту на сильный огонь. Довести до кипения. Варить две минуты, затем накрыть крышкой и снять с огня. Дайте впитаться в течение одного часа. Ложку пищевой соды можно добавить в воду перед замачиванием (после снятия с огня), чтобы облегчить переваривание бобов.

  • После замачивания слейте воду с фасоли и промойте пресной водой.

  • Для приготовления супа нарежьте морковь и стебли сельдерея кубиками. Нагрейте масло в суповой кастрюле на слабом или средне-слабом огне. Добавьте морковь и сельдерей и жарьте до готовности, часто помешивая. Не позволяйте овощам подрумяниваться.

  • Добавьте высушенные бобы к размягченным овощам в кастрюле и залейте куриным бульоном. Поместите окорок или скакательный сустав в горшок, стараясь уложить его как можно глубже. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения.Затем убавьте огонь и тушите, периодически помешивая.

  • Через 1,5 часа проверьте степень готовности бобов. Готовая фасоль должна быть нежной и сливочной. Они не должны быть слишком твердыми или мягкими и рассыпаться. Проверяйте фасоль каждые полчаса, пока она не приготовится. Это может занять около трех часов.

  • После того, как бобы будут приготовлены, удалите ветчину или скакательный сустав на тарелку, чтобы немного остыть, пока с ними можно будет работать. Снимите мясо с костей и добавьте его в суп.

  • Соль и перец по вкусу.

Куриный суп в 1 горшочке с белой фасолью и капустой

Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить сытный куриный суп для тех дней, когда все остальное не звучит хорошо, когда вы в плохую погоду или когда вы переехали, а мама больше не готовит для вас, — суп для тебя.

Вот: самый простой и вкусный рецепт куриного супа в квартале с белой фасолью и капустой. Мама была бы так горда! Давай сделаем это.

Это простой рецепт, требующий всего 1 горшок, 8 ингредиентов и 30 минут на приготовление.

Как приготовить куриный суп

Есть много способов приготовить куриный суп, но наш любимый довольно простой: запечь курицу, приготовить костный бульон, приготовить куриный суп из указанной курицы и бульона.

  1. Все начинается в 1 кастрюле с обжаривания лука и чеснока в масле (или с полоски нарезанного бекона).
  2. Затем добавьте бульон по выбору.
  3. Затем добавьте измельченную курицу и 1 банку слегка осушенной белой фасоли и приправьте по вкусу.
  4. Добавьте немного крепкой зелени в последние несколько минут приготовления.

И вуаля — куриный суп, приготовленный практически с нуля, очень вкусный.

Этот суп очень универсален с точки зрения овощей и добавок.

Можно добавить сельдерей и морковь с луком. Избавьтесь от курицы и увеличьте количество фасоли. Замените любой крепкий зеленый цвет на капусту.Вы даже можете добавить в смесь немного риса! Варианты бесконечны.

Надеемся, вам понравится этот суп! Это:

Питательный
Комфортный
Ароматный
Универсальный
Быстрое и легкое приготовление
и невероятно вкусный

Подавайте как есть или вместе с такими блюдами, как наш салат из капусты с пикантной тахини, пушистые обеденные булочки с полбой или картофельное пюре в горшочке!

Другие рецепты супов

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 6 (Порций)

Курс Entrée или Side, суп

Кухня Без молочных продуктов, без глютена, без злаков

Подходит для морозильной камеры 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

  • 1 полоска неотвержденного бекона, нарезанного ( опционально // возможно высшее качество — выращено гуманно, без гормонов, если возможно)
  • 1 столовая ложка масла авокадо (при использовании бекона без масла)
  • 1 чашка нарезанного кубиками белого или желтый лук
  • 4 зубчика чеснока, измельченный
  • 8 чашек бульона (куриный или овощной)
  • 1 банка белой фасоли объемом 15 унций, слегка осушенная
  • 2 чашки измельченной курицы
  • Морская соль + черный перец по вкусу
  • 3 чашки мелко нарезанной капусты (или другой крепкой зелени)
  • Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне.Когда все станет горячим, добавьте бекон (, по желанию ) или масло. Дайте нагреться в течение 1 минуты, время от времени помешивая. Затем добавьте лук.
  • Обжаривайте 4-5 минут, периодически помешивая, или пока лук не станет полупрозрачным и ароматным. Затем добавить чеснок и обжарить еще 2-3 минуты, стараясь не пригореть.

  • Затем добавьте бульон, слегка высушенную белую фасоль и курицу и доведите до кипения. Готовьте 10 минут, чтобы ароматы смешались. Затем попробуйте и приправьте солью и перцем по вкусу. В последние несколько минут приготовления добавьте капусту, накройте крышкой и готовьте до полного увядания.

  • Подавать горячим. Храните охлажденные остатки в холодильнике до 3-4 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, пока он не станет горячим.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная без дополнительных ингредиентов.
* Рецепт по рецепту моей мамы.

Порция: 1 порция Калорийность: 201 Углеводы: 19,5 г Белки: 15,8 г Жиры: 6,9 г Насыщенные жиры: 1,6 г Полиненасыщенные жиры: 1.3 г Мононенасыщенные жиры: 3,48 г Трансжиры: 0,06 г Холестерин: 13,9 мг Натрий: 689 мг Калий: 714 мг Клетчатка: 15,8 г Сахар: 2,3 г Витамин A: 800 МЕ Витамин C: 17,3 мг Кальций: 90 мг Железо: 2,9 мг

Средиземноморский суп из белой фасоли — горох и мелки

Приготовьтесь почувствовать себя уютно с этим полезным средиземноморским супом из белой фасоли!

Осень наступила!

Вместе с этим безумно уютным рецептом супа, который нельзя есть, — ДА!

Конфетти в форме тыквы и спиртовые пальцы.

Не поймите меня неправильно, я за сезон салатов, пляжную погоду и все возможное солнце. Однако осень — мой самый любимый!

Суп, свитера и сезон в целом вызывают у меня головокружение.

Хватит, халява от меня — ПОКАЗАТЬ НАШ СУП!

Ингредиенты для этого восхитительного супа из белой фасоли очень просты и, вероятно, прячутся в вашей кладовой и в ящике для свежих овощей, пока мы говорим!

Звездное сочетание лука, моркови, сельдерея и чеснока с ароматными итальянскими специями, нежной белой фасолью и щедрой посыпкой пармезана.

ЛЮБОВЬ. ЭТО. ТАК.

Я использовал овощной бульон в качестве основы, но мои друзья тираннозавры могут использовать куриный бульон, если предпочитают.

Средиземноморский суп из белой фасоли

По этому рецепту получается примерно 4 тарелки или 8 чашек супа.

Остатки являются ФЕНОМЕНАЛЬНЫМИ, и на следующий день они разогреваются, как чемпион. Не стесняйтесь планировать дополнительные расходы, если вы готовите еду на неделю — вы даже можете сделать это заранее, если хотите!

Предложения по обслуживанию

Я люблю подавать свой с поджаренным хлебом из цельной пшеницы, смазанным оливковым маслом и чесноком.

Также отлично сочетается с жареным сыром или бутербродом в стиле панини или в качестве сопровождения к зеленому салату с греческой или итальянской заправкой.

Средиземноморский суп из белой фасоли

Приготовьтесь почувствовать себя уютно с этим полезным средиземноморским супом из белой фасоли!

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
  • 1 небольшой желтый лук (2 стакана нарезанных кубиками)
  • 2 морковь (1 стакан нарезанный кубиками)
  • 1-2 ребрышки сельдерея (3 / 4-1 стакана нарезанного кубиками)
  • 3-4 гвоздика чеснок
  • 2 TBSP оливковое масло
  • 1 TBSP масло
  • 2 чайная ложка Смесь итальянских приправ (как миссисБросаться)
  • 1 / 4–1 / 2 чайная ложка соль
  • 1/4 чайная ложка черный перец
  • 4-5 чашки овощной бульон или куриный бульон
  • 2 банки белые бобы (как каннеллини) 14,5 / 15 унций каждая
  • 1 корка сыра пармезан (необязательно — см. примечания)
  • 1/2 чашка свежий тертый сыр пармезан для посыпки
  • свежий розмарин и / или петрушка для посыпки
  1. Очистите / порежьте лук, сельдерей, морковь и чеснок по мере необходимости.Нарежьте овощи кубиками и измельчите чеснок.

  2. Отмерьте оставшиеся ингредиенты для быстрого приготовления супа. Слить воду и промыть бобы.

  3. Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку до средне-сильного огня с маслом и сливочным маслом. Обжарьте лук, сельдерей и морковь до готовности.

  4. Добавьте чеснок и специи (итальянскую приправу, соль и перец) и тушите еще около минуты.

  5. Добавьте бульон (или бульон) вместе с фасолью и (по желанию) цедрой пармезана. Для более тушеного супа используйте 4 стакана бульона или немного больше, если суп бульонный.

  6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до слабого, но активного кипения. Готовьте около 15 минут или пока овощи не станут мягкими, а фасоль не прогреется.

  7. Удалите кожуру пармезана, если используете.

  8. Попробуйте и добавьте любые дополнительные травы / специи, какие душе угодно.

  9. Когда суп станет горячим и готовым, посыпьте тертым сыром пармезан и различными начинками и приступайте к делу!

  10. Остатки можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике, чтобы их можно было легко разогревать и есть в течение недели. Суп также можно заморозить на потом.

По рецепту получается 4 тарелки супа (или прибл.Всего 8 чашек супа).

Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Средиземноморский суп из белой фасоли

Сумма на порцию

калорий 352 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 16 мг 5%

Натрий 1342 мг 58%

9000 Калий 871 мг38 Углеводы 42 г 14%

Клетчатка 10 г 42%

Сахар 5 г 6%

Белок 17 г 34%

Витамин A 5798IU 116%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 295 мг 30%

Железо 5 мг 28%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Можно ли заморозить суп из белой фасоли?

Да, этот суп можно заморозить абсолютно!

Что я обычно делаю, так это добавляю пармезан на тот случай, когда суп разогревается (так что добавляйте его свежим) — сам суп замерзает, как во сне!

Рецепты Rockin ’с белой фасолью

Если у вас будет возможность попробовать средиземноморский суп из белой фасоли, дайте мне знать!

Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением.Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Куриный суп по-тоскански — Nicky’s Kitchen Sanctuary

Куриный суп по-тоскански — сытный суп с овощами и бобами для разогрева живота! Бульон действительно ароматный, но простой в приготовлении, и вы также можете использовать оставшихся приготовленных цыплят!

Я ЛЮБЛЮ сезон супов ! В еде из миски есть что-то такое, что успокаивает .

В последнее время мы много обедали на коленях. В последнее время мы снимали много видео с рецептами, поэтому кухонный стол завален оборудованием — это означает, что мы все зажаты на диване, проходя через несколько эпизодов Marvel’s Agents of Shield (нам очень нравится смотреть все это вместе, поскольку семья, но старается не чувствовать мамы-вины за то, что не села за стол).

Поверьте мне, обедов на коленях , требующих ножа и вилки, просто не сочетаются с детьми.Сколько раз я наблюдал, как покрытый соусом нож медленно выскользнул из рук Льюиса и упал на одну из подушек, в то время как я кричал «нетууууу» в ​​этом замедленном голосе Вадара из «Звездных войн », — это слишком много, чтобы сосчитать.

Но я не сдамся !! Такая еда в миске восхитительный суп требует только ложки. Никакого жонглирования столовыми приборами, только семья, обнимающаяся, тарелок под подбородком, , исправление нашего научно-фантастического ТВ.

Начинаем с размягчения лука на сковороде с маслом, затем добавляем чеснока и тимьяна .Далее идут моркови, картофеля и сельдерея , затем — куриный бульон , соль и перец . Оставьте на медленном огне в течение 20 минут. Затем добавьте бобов каннеллини и дайте им приготовиться в течение 5 минут, а затем приготовьте измельченной курицы и капусты. Пузырите еще пару минут, пока не прогреется.

Подавайте его с зерновыми тостами т для сытной еды (к счастью, мои дети предпочитают его без масла, так что это убережет подушки от другого потенциального риска!).

Что такое тосканский суп?

Тосканский суп — это в основном суп в итальянском стиле, который содержит бобов, капусты и овощей . Знаменитый Zuppa Toscana (переводится как тосканский суп) содержит колбасу или бекон. Это моя версия цыпленка .
Есть много разных итальянских супов — томатов и хлеба, на основе (Pappa al pomodoro), те, которые содержат овощей и хлеба, (Ribollita) и супов из макарон, (Minestrone) и многие другие.

С чем можно подавать этот суп?

Мне нравится подавать это с амбарным хлебом, но вы также можете сделать его более сытным блюдом, подав с:

Еще мои любимые рецепты супов:

Куриный суп по-тоскански Видео:

Оснащение:

Для приготовления этого согревающего сердца куриного супа по-тоскански вам понадобится:

Рецепт куриного супа по-тоскански:

Куриный суп по-тоскански

Куриный суп по-тоскански — сытный суп с овощами и бобами для согрева живота!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Ужин

Кухня итальянская

Порции 4 порции

Калорий 412 ккал

Ингредиенты

Великобритания (метрическая система) ** Перевести в единицы измерения США **

ИНСТРУКЦИИ

  • Нагрейте масло в большой кастрюле.Добавьте лук и готовьте 10 минут на слабом-среднем огне, время от времени помешивая, пока он не станет мягким.

  • Добавьте чеснок и тимьян и готовьте еще 2 минуты. Добавьте сельдерей, морковь и картофель, перемешайте, затем добавьте куриный бульон, соль и перец. Довести до кипения, затем тушить 20 минут.

  • Добавьте высушенные бобы каннеллини и готовьте еще 5 минут.

  • Добавьте измельченную курицу и нагрейте 2-3 минуты, затем добавьте капусту.Перемешайте и тушите 1-2 минуты, пока капуста не увянет. Проверьте и приправьте еще солью и перцем, если необходимо.

  • Разделите на четыре миски, посыпав сверху свежей петрушкой, тертым пармезаном и парой веточек свежего тимьяна. Подавать с поджаренным хлебом.

✎ Примечания

Могу ли я сделать это без глютена? Да — используйте бульон без глютена и подавайте с хлебом без глютена .
Могу я сделать это впереди? Капуста не будет такой яркой, но да , вы можете приготовить этот суп заранее.Сделайте суп, затем быстро охладите , накройте крышкой и охладите до 2–3 дней. Разогрейте на сковороде до разогретого до перед подачей на стол.
Замерзнет? Да! Сделайте суп, затем быстро остудите, накройте крышкой и заморозьте. Размораживание на ночь в холодильнике. Разогрейте на сковороде до разогретого до перед подачей на стол.
Прочие модификации:
  • Добавьте кусочки слегка черствого хлеба (например, суп риболлита) примерно за 15 минут до готовности супа.Это загустит суп.
  • Сделайте его вегетарианской версией , исключив курицу и используя вегетарианский бульон действительно хорошего качества. Вам также нужно будет заменить пармезан вегетарианским твердым сыром по-итальянски.
  • Замените бобы каннеллини на консервированных нутов или масляных бобов (бобы лимские)
  • Добавьте дополнительных овощей или замените другими овощами, такими как лук-порей или грибы.
  • Добавьте пару столовых ложек двойных (густых) сливок и в конце выжмите сок лимона , чтобы получился кремообразный вариант.
Пищевая ценность на порцию.

Nutrition

Калорийность: 412 ккалУглеводы: 52 г Белки: 31 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 45 мг Натрий: 807 мг Калий: 1651 мг Волокно: 9 г Сахар: 7 г Витамин A: 7700IU Витамин C: 48,8 мг

Ключевые слова осень, миска еда

Этот пост был впервые создан в ноябре 2016 года (, и я впервые приготовил этот суп для журнала Superfood) . Обновлено в октябре 2019 года с видео, пошаговыми фотографиями и некоторыми общими процедурами по уборке.

Если вам это понравилось, то, пожалуйста, ознакомьтесь с другими моими рецептами супов.
Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами.Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Читать далее .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *