Шоколадные маффины с бананом рецепт с фото: Шоколадные маффины с бананом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Содержание

Шоколадные маффины с бананом рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Шоколадные маффины с бананом рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ekaterina Leto порций:  12ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Добавить в книгу рецептов14

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Черный шоколад 70%-ный

100 г

Сливочное масло

100 г

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

200 г

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Гашеная сода

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Шоколадку размельчить на маленькие кусочки, размером примерно 0. 5×0.5 см, на такие же кусочки размельчить банан.

2Масло растереть с сахаром и добавить яйца, перемешать.

3Добавить туда же шоколад и банан, перемешать.

4Затем добавить заранее смешанную муку с разрыхлителем, далее гашенную соду.

5Выложить всё в формочки для кексиков, заполнив чуть больше половины.

6Поставить в разогретую духовку до 180 градусов, выпекать около 25 минут.

7После остывания покрыть шоколадной глазурью или шоколадным кремом.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шоколадные кексы с бананом рецепт с фото пошагово

2 средних спелых банана
1 порция льняного яйца (1 столовая ложка льняного семени + 2 столовые ложки воды) или 1 яйцо
1 ½ чайной ложки пищевой соды
96 г кокосового сахара (или неорганического коричневого сахара)
45 мл кленового сиропа (или нектара агавы)
60 г пасты тахини (или пасты из орехов или масло на выбор)
1/4 чайной ложки морской соли
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
30 мл масла авокадо (или растопленное кокосовое масло или другое масло // если нет масла, добавьте больше ореховой пасты и немного уменьшите количество сухих ингредиентов, чтобы компенсировать более густое тесто)
48 г какао-порошка, просеянного, если он с комочками
68 г овсяных хлопьев
140 г миндальной муки
45 г темного шоколада (или рубленого темного шоколада) 1. Разогрейте духовку до 176 C и выложите на решетку бумажные формочки для кексов (если вы используете другую форму, отрегулируйте время приготовления по мере необходимости).
В большую миску добавьте банан, льняное яйцо (льняное семя и воду или яйцо) и пюрируйте до однородности. Добавьте пищевую соду, кокосовый сахар, кленовый сироп, тахини, морскую соль, ваниль и масло авокадо и энергично взбейте, чтобы смешать. Затем добавьте какао-порошок и снова взбейте до однородности. 2. Добавить овсяные хлопья и перемешать. Затем добавьте немного миндальной муки и перемешайте. Вы хотите получить жидкое тесто, которое все еще влажное. Если получится слишком сухое, разбавьте его небольшим количеством воды или молока. Если слишком влажное — добавьте больше миндальной муки понемногу. Наконец, добавьте шоколадные чипсы и перемешайте. Разделите тесто между формочками для кексов, заполнив их почти до самого верха (как написано в рецепте, получится около 11 кексов — при необходимости измените количество при настройке размера порции). Можно посыпать еще кусочками шоколада перед выпечкой для получения большего шоколадного вкуса. 3. Выпекать на центральной стойке 25-30 минут или до готовности.
Когда кексы будут готовы, зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой. Оставьте на решетке на 5 минут, затем перенесите маффины на охлаждающую подставку, чтобы они полностью остыли. Так бумажные формочки снимаются легче, а текстура лучше всего при полном охлаждении. Хранить остатки при комнатной температуре до 4-5 дней или в морозильной камере до 1 месяца.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Шоколадные маффины с бананами

Я увидела эти маффины в книге Найджеллы Лоусон «Nigella Kitchen» уже несколько месяцев назад. На фотографии меня совершенно покорили коричневые бумажные формочки-тюльпаны. Конечно же, я скопировала рецепт, заказала такие бумажные формы по интернету, ну а потом… рецепт благополучно отправился в долгий ящик 🙂 И вот на днях я искала в книжном шкафу в многочисленных папках таблицу русских глаголов движения, а вместо глаголов движения нашлись маффины, которые и были немедленно приготовлены.

И, скажу я вам, это нечто! Маффины совершенно чудные, с насыщенным, ярким шоколадным вкусом, и они действительно очень красивые. Хотя они делаются по технологии типичных быстрых маффинов для завтрака, у них довольно «роскошный,» «декадентский» вкус, и их можно даже выдать за десертные капкейки 🙂

Ингредиенты (я делала половинную порцию, 6 маффинов):

полтора очень спелых банана

1/4 стакана растительного масла

1 яйцо

1/4 стакана утрамбованного коричневого сахара

3/4 стакана муки

1 1/2 ст.л. несладкого какао-порошка самого лучшего качества

1/2 ч.л. соды

Бананы разминаем в комковатое пюре.

Добавляем к бананам растительное масло, яйцо и сахар, перемешиваем.

В другой миске смешиваем муку, какао и соду.

Соединяем сухую и жидкую смеси, быстро перемешиваем.

В форму для маффинов вставляем бумажные формочки (можно и обычные, не тюльпанообразные) или хорошо смазываем форму растительным маслом. [Кстати, такие формочки несложно и самостоятельно сделать. В сущности, это просто квадратный кусочек пергаментной бумаги, свернутый так, чтобы он поместился в форму для маффинов. Бока этих формочек даже ничем не закреплены.]
Распределяем тесто по формочкам. Ставим в разогретую до 200 С (400 F) духовку и печем 15-20минут, до сухой зубочистки. [Я бы рекомендовала начать проверять готовность уже через 12 минут; мои маффины испеклись очень быстро.]
 Остужаем сначала 3 минуты в форме.
Вынимаем и остужаем на решетке. Подаем теплыми или комнатной температуры, на завтрак, на десерт, к кофе или к чаю.

Enjoy your muffins!

Визуальный привет из Вашингтона: тюльпаны весной. И здесь как раз в тему будет поздравить всех моих читательниц с 8 марта! Удачи и здоровья вам и вашим близким!

маффины шоколадные

Маффины — в переводе с французского — «мягкий хлеб», маленькая, кругленькая или овальная, обычно сладкая выпечка, простейший десерт, который можно приготовить за считанные минуты.  На первый взгляд они чем то схожи с кексами. Существует два вида маффинов — английские и американские. Для выпечки английских используется тесто дрожжевое, а вот в американских маффинах для выпечки используют разрыхлитель и соду.

Значит у нас будет рецепт маффинов американских, так как в тесто мы добавляем соду и разрыхлитель. И конечно, сегодня будут рады этой выпечке большие любители шоколада и бананов. Ведь маффины у нас будут шоколадно-банановые.

Изначально я хотела изменить немного рецепт, добавив меньше порошка какао (по той причине, что я не очень люблю сильно шоколадную выпечку), но не стала этого делать и приготовила шоколадные маффины по рецепту, который мне был дан изначально. А поделился со мной рецептом один молодой человек, муж моей подруги, который по её словам очень часто делает сам эти маффины и получается у него очень даже не плохо. Значит, не только хозяюшки балуют своих домашних вкусной выпечкой и разнообразными приготовлениями, но ещё и существуют отличные мужья, которые способны удивить своими талантами в кулинарии любимых жён и всех домашних!

Потребуется:

  • Масло растительное (без запаха) — 1/2 стакана
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Бананы — 2 шт. крупные
  • Какао-порошок — я использую Российское какао — 50-60 гр. (1/2 пачки)
  • Мука — 1,5 стакана
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

 

Как приготовить шоколадно-банановые маффины:

В миске смешиваем с помощью миксера: яйца, растительное масло и сахар.

Бананы в отдельной мисочке растираем в пюре. Я это делаю с помощью погружного блендера. Очень удобно.

  Добавляем растёртые бананы в яичную массу.

Сюда же всыпаем какао-порошок. Перемешиваем до однородности.

Муку просеиваем с содой и разрыхлителем. Вводим в тесто и хорошо вымешиваем.

  Я взбиваю на самой маленькой скорости миксером.

Готовое шоколадно-банановое тесто раскладываем по подготовленным формочкам. Устанавливаем их на противень или решётку духовки.

Выпекать можно в любых формах, например силиконовых или как я в одноразовых специальных бумажных. У меня получилось 10 наполненных формочек. Если формочка поменьше, будет больше маффин по количеству. Наполняем формочки на половину, так как при выпечке маффины поднимутся. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда маффины на 15-20 минут. Я выпекала 20 минут. Вот такие они у меня получились.

Теперь снимаем маффины с противня на красивую тарелочку или поднос и подаём своим домашним с чашечкой горячего чая, какао или стаканом молока.

Ну очень вкусная шоколадная выпечка и готовится всего-ничего, ну очень быстро. Муж даже у меня спросил — а где ты их готовила — видите, даже не успели заметить, как маффины уже готовы. Вот такая красота получилась — приглашаю всех к столу!

Готовые остывшие маффины можно сверху присыпать сахарной пудрой или приготовить вкусную помадку.

Потребуется:

  • Шоколад горький — 100 гр.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Молоко сгущённое — 175 гр.
  • Мёд — 1 ст.л.
  • Соль — 1/4 ч.л.

Для этого: растопим шоколад и сливочное масло. Добавляем сгущённое молоко, мёд и соль. Всё перемешиваем и даём остыть помадке до комнатной температуры. Затем покрываем остывшие маффины шоколадной помадкой. Также Вы можете приготовить любую другую помадку на своё усмотрение.

У меня маффины разошлись просто так, я даже их не успела ничем покрыть и даже пудра не понадобилась. Вот такие любители шоколадные у меня живут дома…

Всем приятного аппетита и всегда вкусной сладкой домашней выпечки желает светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусный кекс с бананами — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

банановые маффины рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для шоколадно — банановых маффинов на 6 порций :

Рецепт приготовления шоколадно — банановых маффинов по шагам

Шоколадно — банановые маффины — это маленькие сладкие кексы, в которых сочетание шоколада и бананов очень хорошо поднимает настроения. Для приготовления маффинов сначала почистим бананы, разломаем их на кусочки и размельчим в блендере до состояния пюре. Если нет блендера, можно использовать вилку.

Яйца с сахаром перемешаем в миксере в течение пяти минут, чтобы весь сахар растворился.

Затем добавим к яичной смеси банановое пюре и ещё перемешаем.

В отдельной мисочке смешаем муку, какао и соду и просеем всё через сито, чтобы не было комочков и выпечка получилась бы пышная и мягкая.

Добавляем сухую мучную смесь к яично — банановой смеси и ещё раз смешиваем миксером в течение десяти минут.

Включаем духовку и разогреваем её до 220 градусов. Тесто аккуратно выкладываем столовой ложкой в формы. Если используются формочки из силикона, то их ничем смазывать не надо. Если формочки из другого материала, то их желательно смазать маргарином или сливочным маслом. Заполнять формы надо не до верха, а примерно на 2/3, так как при выпекании тесто поднимется.

Ставим формочки с тестом на решётку и отправляем в горячую духовку. Выпекаем минут пятнадцать — двадцать. Проверяем готовность выпечки с помощью деревянной палочки или зубочистки. Она должна оставаться сухой.

Маффины готовы. Достаём их из духовки и аккуратно вынимаем из формочек. При желании можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной крошкой. Хорошо подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

14

13

1

173

Мука пшеничная

17

2

112

534

Какао-порошок

18

11

8

217

Сода пищевая

0

0

0

0

всего в блюде:

55

28

305

1707

всего в 1 порции:

9

5

51

285

всего в 100 граммах:

6

3

36

199

Похожие рецепты

Шоколадный кекс с бананом.

Шоколадно-банановый кекс и маффины

Привет, мои друзья! Сегодня у нас рецепт из серии два в одном: из одного замеса мы приготовим и шикарный шоколадно-банановый кекс, и прелестные маффины с малиновой начинкой внутри.

Вы меня очень радуете, пробуете готовить по моим рецептам, оставляете комментарии. Чаще всего, у всех все получается, но иногда бывают и промахи. Вы пишите подробнее , будем искать подводные камни, разбираться, где слабое место, или у меня в рецепте, или вы что-то сделали не так.

Есть ли толк в «два в одном»?

А на сегодняшний рецепт меня натолкнул поход в магазин. Раз в неделю мы едем в большой супермаркет за продуктами. По магазину мы передвигаемся, уставившись в наш список. Сами знаете как бывает, дашь слабинку, наберешь всякой всячины, а потом не знаешь, куда ее деть. Да и деньги, пардон, не лишние. Поэтому шоппинг строго по инструкции.

Вечер вторника — надо ехать в магазин. Но как же мне не хотелось вылазить из-под одеяла, голова болит, кости ломит. Чую, на мягких лапках подкрадывается простуда. Одним словом, состояние — нестояния… Муж подхватывает список и со словами: «Справлюсь, детка! Можешь валяться!» , отправился в супермаркет. Все было приобретено согласно списку («умница моя»), но последние два пункта он решил объединить в один. Шампунь и кондиционер — две разные бутылки. А он приобрел один флакон с надписью «2-в-1». Знаете, что это такое… Шампунь не шампунь, бальзам не бальзам… Вот лично мне все эти «2-в-1» не подходят никак, вообще, никогда…

Супруг обещал купить мне завтра нужные баночки, при этом спросив: «Так ты хочешь сказать, что все, где написано „2-в-1“ , покупать нету смысла?» «Не знаю, не думала. Голова другим занята.» А занята она была мыслями о вас, мои дорогие. Что же я могу предложить вам в этот раз? И тут… Бац и озарение пришло! Есть толк в «2-в-1»! ЕСТЬ!
У меня будет толк, в моем рецепте!

Один рецепт — два десерта

Приготовим мы с вами из одного вида теста сразу два десерта со всеми пошаговыми фото процессов:

Этот рецепт у меня давно в закладках. Он необычайно прост и при этом необычайно вкусен. Изумительное сочетание, не так ли? Готовить по этому рецепту одно удовольствие.

Миксер по прежнему пылится на полке. Ингредиенты простые, все они имеются у каждой хозяйки на кухне.

Выпечка получается очень сочная, насыщенно шоколадная (шокоголикам отдельный привет), ароматная (присутствие банана очень сильно ароматизирует).

Я в восторге от этого рецепта. Но до сих пор не знаю, какой вариант мне нравится больше: первый в виде кекса или второй виде маффинов? Давайте разбираться вместе.

Итак, за работу.

Рецепт шоколадно-бананового кекса

Для удобства разделим процесс приготовления кекса на два этапа .

Для первой смеси нам понадобится:

  • 150 грамм муки в/с
  • 50 грамм цельнозерновой муки (если нету, делайте из муки в/с 200 грамм)
  • 150 грамм сахара
  • 50 грамм какао
  • ½ чайной ложки соды пищевой
  • 2 чайные ложки разрыхлителя

Для второй смеси возьмем следующие ингредиенты:

  • пюре 2 бананов
  • 140 грамм сметаны
  • 30 грамм белого шоколада
  • 30 грамм темного шоколада (можно взять одного вида 60 грамм)
  • 1 большое яйцо (или 2 маленьких)
  • 70 грамм растопленного сливочного масла

Пошаговое приготовление:

Декорировать кекс будем карамелизированным бананом .

Для этого нам понадобится:

  • один банан
  • 2 ст.ложки сахара
  • 2ст. ложки сливочного масла
  1. На сковородку положите масло, после банан и посыпьте сахаром.
  2. Через минуты 2 переверните. Еще 2 и готово. Выкладывайте на наш кекс.

Хороший намек на то, что внутри нас тоже ждет сюрприз. Да и банан в карамели придаст дополнительный аромат. По желанию, растопите шоколад и полейте наш кекс.

Вы только посмотрите какой он сочный! Капельки шоколада, кусочки банана внутри и снаружи, шоколад… Это искушение!

Богатый внутренний мир у нашего кекса, не так ли?

А теперь переходим к маффинам .

Рецепт шоколадно-банановых маффинов

У меня силиконовые формочки. Я в них вставила дополнительно бумажные. Это не обязательно, если вы работаете с силиконом. Но я ехала с этими маффинами в гости, а в бумажных стаканчиках они более презентабельны.

Все, наслаждайтесь!

Пишите отзывы.

С уважением, Ольга.

P.S.1 В «2-в-1» иногда есть смысл, не так ли?

P.S.2 Мне очень приятно, что вы мне доверяете и печете вместе со мной.

Банановый кекс уже сам по себе является нежным и очень воздушным лакомством, а если дополнить его еще и шоколадкой, вкус станет насыщеннее и лучше.

На удивление многим приготовить банановый кекс с шоколадом очень просто. Да и этот процесс не занимает много времени.

Если нагрянуло внезапно чаепитие, тут же задумайтесь над тем, чтобы приготовить этот вкусный десерт.

Общие принципы готовки

Выпечь кексы не составит труда. Не нужно обладать особыми знаниями и умениями, чтобы справиться с этой задачей. Ваша основная цель – делать все в точности, как указывает рецепт.

Тесто для кексов нужно замешивать в такой последовательности: сначала взбить все жидкие компоненты, а потом в другой сухие. Затем 2 массы перемешиваются и вводятся бананы, взбитые в пюре, а также дополнительные продукты.

В нашем случае шоколад Дополнять кексы можно орешками, цукатами, фруктами и пр. За основу тесто можно брать кефир, сметану, молоко, простоквашу и даже творог.

В качестве обязательных компонентов для замеса теста принято считать сахар, соду или же порошок для выпечки, кур. яйца. Правда, есть еще и постные рецепты, в таком случае компонентом для связки ингредиентов будет льняная мука.

Можно добавлять в тесто не только пюрированные бананы, но и в измельченном виде. Не исключен вариант выпечь кекс с нашинкованными кружками бананами. Нужно будет выложить их в форму красиво и залить поверх тестом.

Печь кексы нужно в прогретой духовке до 180 гр. Примерно на это уходит от 15 до 30 минут. Помните, что точно указать время выпечки рецепт не способен, ведь оно варьируется в зависимости от мощности духового шкафа.

А потому всегда нужно следить за готовностью кекса самостоятельно. Форму для выпекания смазывать нужно раст. маслом. Исключением станут только специальные силиконовые формочки.

Кексы с бананами и шоколадом нужно достать из формы, но лишь в остывшем виде. Украшать шоколадно банановый кекс можно по своему усмотрению.

К примеру, можно нанести на шоколадно банановый кекс кокосовую стружку, сахарную глазурь, посыпать его кондитерской посыпкой, фруктами, цукатами и пр.

На этом с теоретической частью заканчиваю и предлагаю к вашему обозрению интересные рецепты кексов.

Шоколадные банановые кексы

Такой шоколадный кекс с бананом поднимет настроение каждого, если съесть его на завтрак с любимым напитком. Побалуйте свою семью выпечкой, близкие уж точно осыплют вас массой комплиментов.

Компоненты:

1,5 ст. муки; 1 ст. сахара; 3 шт. бананы; 100 мл раст. масла; 1 ч.л. порошка для выпечки; ¼ уп. сл. масла; 2 ст.л. какао; 100 гр. сгущенки; 1 плитка шоколада (можно использовать, как темный, так и молочный).

Алгоритм готовки:

  1. Ставлю разогреваться духовку до 180 гр.
  2. Взбиваю кур. яйца и сахар, раст. масло в миске.
  3. Ввожу бананы, измельченные вилкой.
  4. В миске смешиваю отдельно муку, какао и порошок для выпечки.
  5. Мучную и банановые массы перемешиваю и взбиваю.
  6. Форму заполняю на 2/3 часть тестом. Пеку 15 минут в духовке.
  7. Делаю глазурь. Шоколад топлю, добавляю в сотейник сл. масло и постоянно мешаю массу. Когда закипит, снимаю с огня.
  8. Поливаю остывший десерт глазуровкой.

Бананово-сметанный маффин в шоколадной глазури

На этот раз кур. яйца необходимо взбивать очень хорошо, чтобы кексы получились пышными. Такой шоколадный фруктовый десерт еще и очень полезный. Глазуровку из шоколада, которой нужно полить угощение, стоит взять из вышеуказанного рецепта.

Компоненты:

150 гр. сметаны; 130 гр. сахара; 1 шт. банан; 2 шт. кур. яиц; 50 1,5 ст. муки; гр. сл. масла; 8 гр. порошка для выпечки; немного ванили.

Алгоритм готовки:

  1. Делаю из спелого банана пюре.
  2. Добавляю в него сметану и сл. масло, размягчите его заранее.
  3. Взбиваю около 5 минут кур. яйца с сахаром с помощью миксера. Должна получиться пенка.
  4. Ввожу в данную массу в сметану. Перемешиваю хорошенько.
  5. Добавляю муку и чуток ванили, порошок для выпечки. Перемешиваю.
  6. Тесто кладу в форму. Пеку в духовке при 180 гр. 30 минут до готовности.
  7. Делаю глазурь и заливаю остывший кекс.

Творожный маффин с бананом в шоколадной глазуровке

Компоненты:

3 шт. банана; 250 гр. творога; ¾ ст. сахара; 2 шт. кур. яиц; 1 уп. порошка для выпечки; 1 ст. муки; ванилин; соль; 150 гр. сл. масла.

Алгоритм готовки:

  1. Измельчаю бананы в блендере.
  2. Творог растираю вилкой.
  3. Взбиваю сахар с кур. яйцами. Потом добавляю творог и растопленное сл. масло, но в остывшем виде. Взбиваю снова.
  4. В массу добавляю бананы, ванилин, соль и порошок для выпечки. Ввожу просеянную муку понемногу.
  5. Тесто кладу в форму и пеку в духовке 25 минут при 180 гр.
  6. Делаю глазурь из шоколада и сл. масла. Поливаю десерт.

Бананово-ореховый кекс с шоколадом

Компоненты:

330 гр. муки; 1,5 ст.л. порошка для выпечки; пол ст. сахара; пол уп. сл. масла; 2 шт. банана; 50 гр. измельченных гр. орехов; 60 гр. темного шоколада; 2 шт. кур. яиц и 300 мл молока.

Алгоритм готовки:

  1. Муку и порошок для выпечки сею, добавляю сах. песок и соль.
  2. Топлю в микроволновой печке сл. масло. Даю ему остыть и смешиваю с кур. яйцами.
  3. Ввожу в массу молоко и взбиваю.
  4. Бананы измельчаю в блендере.
  5. Смешиваю массы вместе. Добавляю измельченный шоколад и орешки.
  6. Перекладываю тесто в форму на 2/3 часть. Пеку при 190 гр. 30 минут в духовке.

Кекс с цукатами, бананами, шоколадкой

Компоненты:

2 шт. кур. яиц; 70 гр. сл. масла; 80 мл молока; 120 гр. сах. песка; 130 гр. муки; 1 шт. банана; 100 гр. шоколада; 10 гр. порошка для выпечки; 30 гр. цукатов.

Алгоритм готовки:

  1. Взбиваю кур. яйца и сахар.
  2. Добавляю в массу сл. масло. Перебиваю. Сл. масло для удобства порежьте на небольшие куски.
  3. Добавляю молоко и взбиваю. Оно должно быть комнатной температуры.
  4. Ввожу порошок для выпечки и муку. Перемешиваю с помощью ст.л., но затем снова взбиваю массу.
  5. Когда тесто почти готово, нужно ввести измельченный на кубики банан и цукаты, кусочки шоколада. Обязательно хорошо все перемешать.
  6. Тестом заполняю форму. Пеку при 175 гр. на протяжении 20 минут. Готовому кексу даю 10 минут остыть и только потом достаю из формы.
  7. Перекладываю угощение на блюдо, режу на порции и подаю гостям к столу. Приятного вам чаепития!
  • Тесто для кексов имеет свойство подниматься во время выпекания, а потому форму стоит заполнять ним только на 2/3 часть.
  • Готовность кексов можно определить по методу зубочистки. Когда время на выпечку подошло к концу, проткните кекс в центре. Если зубочистка чистая без теста – значит десерт готов, если влажная – нужно продолжить выпечку.
  • Есть еще один метод, как понять – готов ли десерт. В этом случае нужно посмотреть на выпечку. Тесто должно подняться, а бочка кекса зарумяниться, легко отходить от стенок формы.
  • Кексы будут воздушные, если тесто замешивать с помощью ст.л. Чтобы ускорить процесс можно взять миксер, но взбивать на минимальной скорости массу.
  • Компоненты, которые указывает рецепт, нужно использовать при одинаковой температуре. Тогда получиться правильно и легко замесить тесто. Выпечка порадует своей мягкостью и нежностью. Все продукты стоит достать из холодильника примерно за 1 час до начала готовки.
  • Выпечку нужно украшать после того, как она остынет. Пренебрегать этим не стоит, так как украшение или же глазуровка просто растают и выпечка сверху станет сырой. Это испортит, как внешний вид, так и вкус десерта. Не спешите с украшением десерта.
  • Чтобы сделать оригинальное и неповторимое угощение к праздничному чаепитию, стоит использовать для украшения мастику, крема, конфеты, драже и цукаты. Включайте свою кулинарную фантазию на полную мощь!

Мой видео рецепт

При составлении праздничного меню для своих домочадцев многие хозяйки не забывают и о приготовлении лакомства к чаю, часто ломая голову, что бы приготовить на это раз: пирог, рулет или штрудель. Если к празднику нужно обязательно приготовить сладкую выпечку, то Вы обязательно должны попробовать один из лучших десертов банановый кекс с шоколадом. Предлагаем несколько рецептов приготовления этого вкусного блюда.

Классический шоколадный кекс с бананом

Приготовить классический шоколадно банановый кекс совсем не сложно. Можно руководствоваться простым рецептом из поваренной книги. Результат получится прекрасный, родные и близкие обязательно оценят это блюдо по достоинству. Прекрасную выпечку по этому рецепту можно приготовить не только на праздники, но и просто к любому чаепитию.

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты для данного пирога все доступные, время требуется не много. Чтобы испечь банановые кексы нужно приготовить следующие ингредиенты:

  • муку 2 стакана;
  • сливочное масло 180 г;
  • песок сахарный 0,5 стакана;
  • порошок какао 1 столовую ложку;
  • взбитые в пену белки яичные 3 штуки;
  • желтки яичные 2 штуки;
  • питьевую соду пол чайной ложечки;
  • щепотка соли и разрыхлитель пол чайной ложки;
  • черный шоколад 60 г;
  • 1 большой банан;
  • ваниль для вкуса щепотку.

Как приготовить шоколадный кекс с бананом

  1. Масло сливочное растереть и взбить с сахаром добела, затем ввести взбитые желтки.
  2. Добавить соль, какао, ваниль, соду, разрыхлитель и перемешать.
  3. Распарить шоколад до жидкого состояния на водяной бане, остудить, в пюре размять банан. Все перемешать.
  4. Добавить муку и взбитые белки. Быстро замешать однородное и пышное тесто.
  5. В заранее обмазанную маслицем форму, переложить тесто, заполнив ее на ¾ от объема.
  6. Время выпекания кекса в духовке при температуре 198 градусов 55-65 минут.
  7. Приготовленный кекс остудить, затем достать из формы.
  8. На свой вкус можно украсить шоколадный банановый кекс тертым шоколадом, кусочками банана, пудрой.

Шоколадные кексы с бананом можно слегка усложнить, добавив в них орехи: грецкие, фундук, миндаль или другие. К орехам в выпечку хорошо добавить восточные специи: кориандр, корицу, гвоздику. Десерт будет очень пикантными.

Состав продуктов

Ореховые шоколадные кексы с бананом по рецептуре мало отличаются от классического. Но все же есть нюансы, набор продуктов состоит из таких ингредиентов:

  • муки 2 стаканов;
  • сливочного масла 120 г;
  • песку 0,5 стакана;
  • какао 25 г;
  • в пену взбитых белков 4 штук;
  • желтков 3 штуки;
  • питьевой соды пол чайной ложечки;
  • черного шоколада 50 г;
  • любых орехов 1 стакана;
  • ванили щепотки;
  • 1 банана;
  • сырковой массы 50 г.

Как сделать шоколадный кекс с бананом и орехами

Порядок приготовления бананово шоколадного кекса с орехами и кекса классического похожи:

  1. Масло сливочное добела растереть с сахаром, затем влить взбитые желтки.
  2. Добавить соду, разрыхлитель, какао, соль, ваниль, все перемешать.
  3. Шоколад растворить на водяной бане, слегка остудить, банан размять до пюре. Все выложить к остальным ингредиентам.
  4. Сырковую массу разминают для однородной массы и добавляют в тесто. Эта добавка внесет ноту пикантности и утонченности в основной вкус.
  5. Добавить муку и взбитые в белую густую пену белки. Замесить однородное и пышное тесто.
  6. Необходимо подготовить орехи перед закладкой. Для этого их слегка подсушивают на сковороде, затем измельчают в кофемолке, но возможен вариант и с крупными кусочками орехов. Тогда их стоит просто порезать ножом. После этого орехи закладываются в тесто в самом конце.
  7. В заранее обмазанную маслицем форму, уложить тесто, заполняя ее на ¾ от объема.
  8. Период выпекания кекса в духовке при температуре 195 градусов 55 — 65 минут.
  9. Испекшийся кекс охладить, и только после этого аккуратно достать из формы.
  10. На свой вкус можно украсить кекс натертым шоколадом, ломтиками банана и посыпать пудрой.

В оформление для подачи хорошо включить украшение орехами и ореховой крошкой. Получится отличное лакомство – сладкое блюдо из кекса.

Видео приготовления шоколадно-бананового кекса

httpss://youtu.be/GBubHEgu_0o

Кексы с бананом и шоколадом

Помимо классического варианта кекса с бананом и шоколадом можно приготовить это блюдо с любыми небольшими изменениями в рецепте:

  1. В тесто не класть шоколад, а полить уже готовое лакомство растопленным шоколадом, сам кекс будет с какао и бананом слегка светлее.
  2. Использовать сразу несколько видов шоколада в тесто – это будет придавать некие новые нотки к классическому варианту.
  3. Поменять сливочное масло на растительное для уменьшения калорийности, но следует помнить, что сливочное масло придает сдобе особенный нежный вкус и консистенцию.

Ингредиенты

При несущественных изменениях в рецепте действия с ингредиентами просты.

Если выбран первый вариант приготовления теста без шоколада, то состав продуктов не изменяется, как в классическом варианте.

При выборе второго варианта с несколькими шоколадами тесто делают из:

  • муки 2 стаканов;
  • сливочного масла 100 г;
  • песка сахарного 0,5 стакана;
  • какао 1 столовой ложки;
  • взбитых в пену яичных белков 4 штуки;
  • желтков яичных 3 штуки;
  • питьевой соды пол чайной ложки;
  • на кончике ножа соли и разрыхлителя пол чайной ложки;
  • три сорта шоколада — каждого по 20 г;
  • ванили для вкуса щепотки;
  • 1 банана среднего размера.

Для приготовления малокалорийного десерта по третьему варианту, сливочное масло заменяется на растительное в количестве 100 г, а остальные ингредиенты закладываются в том же соотношении.

Как испечь кексы с бананом и шоколадом

Приготовление и выпекание кексов полностью такое же, как у классического варианта, важно помнить последовательность закладки продуктов. Как только приготовилось тесто для кексов, сразу же необходимо выложить его в форму для запекания кекса. Время выпекания при 195 градусов 60-70 минут. Подачу можно оформить по своему желанию: тертым печеньем, мармеладом, кокосовой стружкой.

Важно не забывать предварительно смазывать сливочным маслом форму, чтобы кекс не пристал к ее стенкам.

Маффины с бананом – секреты и хитрости

Шоколадный маффин от кекса шоколадного с бананами отличается составом рецептуры, меньше сахара, а больше жидких составляющих: молока или сметаны. Как правило, они всегда маленьких размеров. Это английский и американский вариант кекса. Обычно в них добавляют фрукты, ягоды. Вот один из простых рецептов маффинов:

  • просеянная мука 1 стакан;
  • сахару ¼ стакана;
  • сливочное или растительное масло 30 г;
  • сметана или молоко 90 г;
  • яйцо 1 штука;
  • разрыхлитель 0,5 чайной ложечки и щепотка соли;
  • банан 1 маленький;
  • шоколад 40 г.

В закладке ингредиентов есть особый момент:

  1. Сначала соединяют масло, сметану или молоко, яйца, банан, шоколад.
  2. Отдельно соединяют муку, сахар и разрыхлитель.
  3. Затем соединяют жидкие ингредиенты с сыпучими, все перемешивая.

Тесто раскладывают по маленьким формочкам, выпекают при температуре 190 градусов 20 минут.

Совет: узнать готовый ли кекс можно с помощью спички или зубочистки. Нужно слегка проткнуть его спичкой и посмотреть, не пристало ли к нему тесто. Если спичка сухая, значит выпечка готова.

Взяв себе на вооружение приведенные рецепты, обязательно нужно попробовать их на практике. Приготовленный десерт по любому из этих вариантов обязательно понравится родным и близким. А если выпечка удалась, то появится желание блеснуть кулинарными способностями и на работе перед коллегами. В любом случае есть возможность пополнить кулинарный арсенал вкусным «оружием».

Благодаря липкой, вязкой кашице из тропических плодов в составе теста нашего будущего шоколадно-бананового кекса существенно сокращены дозировки сахарного песка и пшеничной муки. Также нет принципиальной необходимости дополнительно ароматизировать, например, ванилью или пряностями. Помимо банана выпечка содержит горький шоколад, что гарантирует вкус насыщенный и выразительный. Если и приправлять, то разве крепким алкоголем.

Воплощая рецепт шоколадно-бананового кекса, выбирайте постное (подсолнечное или кукурузное) масло с нейтральным запахом. Не заменяйте сливочным или маргарином, и тогда вас порадуют воздушность, легкость, бархатистость фактуры. Кусок за куском съедаются быстро, не оставляя крошек, даже без запивания чаем, молоком или кофе.

Время приготовления: 45 минут / Число порций: 10 / Форма диаметром 20-22 см

Ингредиенты

  • мука 150 г
  • сахар 50-70 г
  • растительное масло (рафинированное) 100 мл
  • яйца 3 шт.
  • разрыхлитель 7 г
  • черный шоколад 90 г
  • бананы 2-3 шт.
  • морская соль 2-3 г

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

    Обязательное условие для вкусного и пористого шоколадно-бананового кекса — качественное взбивание. Можно работать ручным венчиком, но продолжительно, с усердием. Перемешать на скорую руку компоненты, как для выпекания блинов или панкейков здесь не выйдет. Имея миксер, машину для замеса, доверьтесь мощным агрегатам — лучший результат при минимуме времени и трудозатрат обеспечен.

    Первыми примерно 2-3 минуты взбиваем яйца и сахар. При высокой скорости добиваемся однородности, объема и пышности.

    Бросаем щепотку морской соли (мелкой или крупнокристаллической по желанию, вторая оставляет контрастные соленые островки в сладком мякише), вливаем рафинированное растительное масло, продолжаем активно взбивать еще 1-2 минуты.

    Покупайте хорошее масло, без примесей и резкого аромата. С оливковым кекс выйдет слишком промасленным, жирноватым и более тяжелым, а вот подсолнечное или кукурузное дадут необходимую сухость и рыхлость.

    В духовке, на водяной бане или в микроволновке распускаем плитку черного шоколада. Чем выше процент содержания какао бобов, тем лучше. Белый или молочный придержите для другого кулинарного эксперимента.

    Спелые бананы разминаем вилкой — гомогенное пюре или зернистость, выбирайте. Оба варианта хороши в этом тесте. Главное, не слишком крупные куски. Банановая мякоть должна смешаться с остальной массой.

    Опускаем ко взбитой пене растопленный шоколад и фруктовую кашицу, тщательно перемешиваем — тут легко справиться и лопаткой, ручным венчиком. Равномерно окрашиваем светлую массу в шоколадный цвет.

    Последними просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель. Проводим по кругу и удаляем все сухие участки. Подсыпаем муку в два-три приема и каждый раз добиваемся гладкости, полного объединения составляющих. В итоге тесто загущается, но такое не пригодно для лепки, раскатки — типичная консистенция под шарлотку, кексы и маффины. Кроме одного большого изделия пекут порционные, наполнив керамические или силиконовые формочки-корзинки.

    Переливаем густое тесто с бананами и шоколадом в огнеупорную форму — выпекаем в раскаленной духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. Без дальнейшего покрытия глазурью или пудрой рекомендую высокую и объемную форму с вырубкой-кольцом по центру. Беспроигрышный способ придать даже скромной выпечке приличный внешний вид.

    Прокалываем, проверяем на сухость. Остудив в емкости, вынимаем.

Подаем домашний шоколадно-банановый кекс к столу, делим широкими ломтями — приятного аппетита.

Высокий и аппетитный шоколадно-банановый кекс соблазняет глубоким темным цветом и приятным ароматом. Даже без броского декора привлекает внимание и искушает попробовать кусочек, а то и не один! Выпечка сочетается как с крепким кофе, так и с чаем, ягодными или молочными напитками. Готовится просто, съедается быстро!

Насыщенность и яркий вкус кекса обеспечивает обильная порция какао-порошка, которая окрашивает мякиш и вносит заметные шоколадные ноты. Вязкое банановое пюре положительно влияет на структуру — добавляет влажность, позволяет сократить норму муки, а за счет натуральной сладости снижает и порцию сахара. Уместно дополняют кекс вкрапления грецких орехов, которые по желанию можно заменить миндалем, арахисом или кешью.

Ингредиенты:

  • бананы — 2 шт.;
  • какао-порошок — 40 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сметана — 180 г;
  • сахар — 120 г;
  • мука — 150 г;
  • сода — 1,5 ч. ложки без горки;
  • грецкие орехи — 50 г.

Шоколадно-банановый кекс рецепт с фото

  1. Бананы очищаем и энергично разминаем вилкой. Необязательно стремиться к идеальной однородности, но желательно не оставлять слишком крупные куски. Плоды для рецепта берем спелые, в идеале с уже темнеющей кожицей. Они легко разомнутся в пюре и дадут больше сладости, чем зеленые экземпляры.
  2. Добавляем к размятым бананам сметану, перемешиваем.
  3. Масло заранее вынимаем из холодильника — позволяем размягчиться при комнатной температуре. Уже подтаявшую, податливую масляную массу взбиваем вместе с сахаром. Работаем миксером до соединения компонентов в пышную смесь.
  4. По одному вводим яйца, взбивая массу после каждого. Следующее яйцо добавляем только после того, как полностью впиталось предыдущее.
  5. Следом добавляем сметану с банановым пюре. Слегка взбиваем.
  6. Отдельно перемешиваем сухие компоненты — муку, соду и какао-порошок.
  7. Просеяв, вводим мучную смесь к масляной. Перемешиваем шоколадно-банановое тесто, растворяя все сухие участки.
  8. Добавляем орехи, порубленные на кусочки среднего размера. Размешиваем.
  9. Выкладываем тесто в форму для кекса. Удобно использовать круглую объемную емкость с выступом по центру — в ней изделие равномерно пропекается, получается высоким и презентабельным даже без глазури и элементов декора. Также можно использовать и вытянутую прямоугольную форму в виде кирпича.
  10. Отправляем будущий шоколадно-банановый кекс в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем около 40-60 минут. Не забываем проверить готовность, проколов высокий слой длинной деревянной шпажкой — палочка должна оставаться сухой.
  11. Остужаем выпечку, вынимаем из формы. По желанию присыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю/кофе.

Шоколадно-банановый кекс готов! Приятного чаепития!

Банановые кексы с двойным шоколадом — Полезные рецепты

Эти полезные двойные шоколадно-банановые кексы предназначены для всех любителей шоколада. Каждый маффин получается мягким, воздушным и невероятно вкусным.

Банановые кексы с двойным шоколадом

Эти полезных двойных шоколадно-банановых маффина мягкие, пышные и невероятно вкусные. Это шаг вперед по сравнению с моими оригинальными полезными банановыми кексами с шоколадной крошкой, но с дополнительным шоколадным акцентом! Эти кексы естественно подслащены простыми и распространенными ингредиентами, которые можно найти в вашей кладовой.Банан, шоколадная стружка и шоколадное молоко — главные герои шоу, и мы будем использовать немного смеси Kodiak Cakes Power Cakes Mix для дополнительного белка.

Каждый маффин содержит около 130 калорий, а в каждом кусочке двойная шоколадная ценность! Для этого быстрого и простого рецепта вам понадобится всего 1 миска, 9 ингредиентов и 30 минут. Вы не пожалеете, если сегодня сделаете партию этих двойных шоколадно-банановых кексов!

Какие ингредиенты мне нужны?

Как и в большинстве моих рецептов, в этом используется менее 10 ингредиентов! Вот что вам понадобится:

  • Кексы Кадьяк Power Cakes Mix – Кексы Кадьяк   содержит так много смесей, которые могут заменить муку.Мне нравится вкус, питательные компоненты и то, как легко добавлять смесь в рецепты. Я использую классический вкус пахты для этого рецепта, но вы можете использовать любую смесь, которая вам нравится больше всего!
  • Бананы — Банановые маффины с шоколадной крошкой не были бы без бананов! Убедитесь, что бананы, которые вы используете, действительно спелые! Вы по-прежнему получите все потрясающие питательные свойства бананов, такие как калий, витамины и клетчатка.
  • Мед — в этом рецепте для подслащивания кексов вместо сахара используется мед.Если у вас нет меда, кленовый сироп сработает так же!
  • Ваниль — Я твердо верю, что каждая выпечка нуждается в ванили. В этом рецепте используется около 1 столовой ложки, чтобы добавить невероятный ванильный аромат.
  • Шоколадное молоко . Я использовала шоколадное молоко, чтобы придать немного шоколадного вкуса, но для этого рецепта подойдет любое молоко, которое вы предпочитаете.
  • Какао-порошок . Какао-порошок не только придаст этим маффинам дополнительный шоколадный вкус, но и повысит их питательную ценность.
  • Греческий йогурт — Немного греческого йогурта придаст сливочный вкус и влажную текстуру каждому кусочку маффина. Это также ингредиент, который добавит немного дополнительного белка!
  • 1 яйцо — разбить, добавить и перемешать.
  • Шоколадная крошка — Давайте будем честными, маффины с шоколадной крошкой вкуснее! Мне нравится использовать мини-шоколадные чипсы, чтобы их было больше, и шоколад добавлялся в каждый кусочек. Вы можете использовать темный, молочный или любой другой цвет, который вам больше нравится.

Какие замены я могу сделать?

Я не пробовал все эти замены, но есть несколько, которые вы можете попробовать!

  • Смесь для тортов Kodiak Cakes Power . Я люблю смесь для тортов Kodiak и приготовила этот рецепт, используя их смесь на основе пахты, потому что она всегда у меня под рукой. Тем не менее, вы можете использовать их смесь темного шоколада для этого рецепта.
  • Бананы — Это ключевой ингредиент! Я бы не пропустил их.
  • Мед — Если у вас нет меда, кленовый сироп будет работать так же.
  • Шоколадное молоко — Я использовала шоколадное молоко, потому что оно было у меня в холодильнике, но вы можете использовать любое молоко, которое у вас есть, и оно будет работать отлично.
  • Какао-порошок — Если вы используете для рецепта пахту или муку, вы наверняка захотите добавить какао-порошок, потому что именно в нем появится шоколад!
  • Шоколадная крошка — Давайте будем честными, маффины с шоколадной крошкой вкуснее! Мне нравится использовать мини-шоколадные чипсы, чтобы их было больше, и шоколад добавлялся в каждый кусочек. Вы можете использовать темный, молочный или любой другой цвет, который вам больше нравится. Вы также можете добавить больше ½ стакана, если хотите.

Полезен ли этот рецепт?

У каждого свое понимание здоровья, и этот рецепт для меня абсолютно здоров! В этом рецепте сбалансированы углеводы, белки и полезные жиры. Каждая булочка содержит около 130 калорий и 5 граммов белка. В рецепте используются простые ингредиенты и много питательных веществ. Мне нравится, что они вкусные, и я могу наслаждаться ими всю неделю!

Сколько времени это займет?

Этот рецепт быстрый и простой! В общей сложности это займет около 30 минут, включая очистку и время ожидания выпечки кексов.

Как приготовить этот рецепт?

Этот рецепт в основном идентичен оригинальным банановым маффинам с шоколадной крошкой. Это быстро, просто и придаст вам уверенности на кухне!

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.
  • Используйте вилку, чтобы размять бананы в большой миске.
  • Добавьте жидкие ингредиенты в миску с бананами. Хорошо смешать.
  • Добавьте сухие ингредиенты в чашу. Хорошо смешать.
  • Добавьте половину шоколадной крошки.
  • Смажьте форму для кексов кулинарным спреем.
  • Выложите тесто в форму для маффинов.
  • Посыпать маффины оставшейся шоколадной стружкой.
  • Выпекать при 350°С в течение 20 минут или до готовности.
  • Дайте остыть и наслаждайтесь!

Как их хранить?

Вы можете хранить эти двойные шоколадно-банановые маффины в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Всякий раз, когда вы будете готовы насладиться им снова, разогрейте его в микроволновой печи в течение примерно 45 секунд!

Когда я должен сделать этот рецепт?

ВСЕ ВРЕМЯ.Серьезно, эти маффины такие вкусные.

Ищете больше рецептов?

Если вы ищете другие рецепты полезных десертов, я вас поддержу! Вот некоторые из моих текущих фаворитов:

Шоколадно-банановые кексы

Эти полезные двойные шоколадно-банановые кексы для всех любителей шоколада. Каждый маффин получается мягким, воздушным и невероятно вкусным.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: десерт, полезные кексы, кексы

Порций: 12

калорий: 131 ккал

Автор: Джордан Смит

  • Форма для маффинов

  • Чаша для смешивания

  • Ложка для смешивания

  • Духовка

  • 2 чашки Kodiak Cakes Power Cakts Mix
  • 2 Спелые бананы
  • ¼ чашка Mody
  • 1 TBSP Chocolate
  • 3 TBSP Chocolate Milk
  • 3 TBSP Chocolate Milk
  • ¼ чашка греческого йогурта
  • 1 яйцо
  • ½ стакана шоколадные чипсы
  • ½ чашки какао-порошок
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Используйте вилку, чтобы размять бананы в большой миске.

  • Добавьте жидкие ингредиенты в миску с бананами. Хорошо смешать.

  • Добавьте сухие ингредиенты в чашу. Хорошо смешать.

  • Добавьте половину шоколадной крошки.

  • Смажьте форму для кексов кулинарным спреем.

  • Выложите тесто в форму для маффинов.

  • Посыпать маффины оставшейся шоколадной стружкой.

  • Выпекать при 350°С в течение 20 минут или до готовности.

  • Дайте остыть и наслаждайтесь!

калорий: 131 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 5 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 15 мг | Калий: 146 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 49 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг

Двойные шоколадно-банановые маффины — НАСЛАЖДАЙТЕСЬ С Дженнифер

Мягкий, пушистый, очень влажный, шоколадный С кусочками расплавленного шоколада И оптимальным количеством банана.Да, эти двойные шоколадно-банановые кексы ЯВЛЯЮТСЯ райскими кусочками! Супер быстрый и легкий, этот 30-минутный рецепт кексов также полезен для здоровья!

Двойные банановые кексы с шоколадной крошкой — идеальный завтрак, бранч и перекус. Эти маленькие волшебные маффины достаточно просты, чтобы приготовить что-то особенное даже в будний день. Мне нравится, что их можно приготовить на скорую руку и подать на стол примерно через 30 минут, как еще один фаворит, мой Blueberry Streusel Muffin .

Огромным плюсом является тот факт, что шоколадно-банановый кекс с декадентским вкусом, наполненный расплавленной шоколадной стружкой, содержит мало калорий и жира. Или повод иметь несколько… решать вам!

Всегда сводится к тому, что делать с этими 2-3 побитыми, переспелыми бананами, верно? Я ненавижу их выбрасывать, и я действительно не хочу их есть. Решение? Выпекайте вместе с ними! И ДВОЙНОЙ бонус (каламбур), когда они вдвойне шоколадно-тающие.

Что делает эти кексы волшебными?

  • 10 минут подготовки и 20 минут выпекания означают, что они будут на столе через 30 минут!
  • Так быстро и легко, что даже дети могут помочь приготовить.
  • Основные ингредиенты в буфете и ничего особенного.
  • Секретные волшебные производители влажных маффинов? Сметана и много бананового пюре.
  • Бонус – Они ЗДОРОВЫ!

Как приготовить банановые кексы с двойной шоколадной крошкой и что вам понадобится

В миске среднего размера смешайте сухие ингредиенты, в том числе:

  • мука
  • пищевая сода
  • разрыхлитель
  • соль
  • какао-порошок

В большой миске смешать сливки:

  • сливочное масло
  • сахар
  • молоко
  • яйца
  • сметана
  • банановое пюре
  • ваниль

Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте.
Далее сложить:

Испеките волшебные маффины до совершенства!

Советы по приготовлению идеальных маффинов.

  • Не переусердствуйте с тестом, если в рецепте, подобном этому, нет шага для взбивания ингредиентов вместе, перемешайте их вручную. Перетертые кексы плохо поднимаются и могут быть жесткими.
  • Не заполняйте форму для маффинов тестом доверху. Три четверти полных обычно идеальны.
  • Ложка для мороженого на 4 унции или мерный стаканчик на 1/4 – идеальное количество для формы для кексов стандартного размера.

Если маффины для вас тоже любимый завтрак, загляните на мой:

Подписывайтесь на меня в Pinterest! Не забудьте закрепить это сейчас!

Пробовали это? ОБОЖАЮ получать отличные отзывы! Оставьте мне один ниже, включая любые вопросы или комментарии.

Банановые кексы с двойным шоколадом

Мягкий, пушистый, очень влажный, шоколадный, С расплавленной шоколадной стружкой И оптимальным количеством банана. Да, эти двойные шоколадно-банановые маффины — просто райские кусочки! Супер быстрый и легкий, этот 30-минутный рецепт кексов также полезен для здоровья!

Курс Завтрак, Бранч, Десерт Ключевое слово Двойные шоколадно-банановые кексы

Ингредиенты

  • 2 стакана муки общего назначения
  • 1 стакан какао-порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 900/19 19 2 стакана сахара 19000 комнатная температура
  • 1. 5 стаканов бананов, очень спелых и пюре
  • 3/4 стакана сметаны
  • 1/2 стакана молока
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1,25 стакана шоколадной крошки – РАЗДЕЛЕННЫЕ

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль в миске среднего размера и отложите в сторону.

  • В большой миске смешайте сахар и масло до получения легкой и воздушной массы.

  • Добавьте бананы, сметану, молоко, яйца и ваниль в смесь сахара и масла. Смешайте вместе до полного объединения.

  • Добавьте сухие ингредиенты в чашу для влажных ингредиентов и ТОЛЬКО перемешайте, пока они не будут хорошо объединены, но не перемешайте тесто.

  • Добавьте одну (1) чашку шоколадной крошки в тесто.

  • Распределите тесто для маффинов по формочкам с бумажным покрытием или с антипригарным покрытием.

  • Посыпать оставшимися 1/4 стакана шоколадной стружки поверх маффинов. №

  • Выпекайте 18–22 минуты, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Примечания

Советы по приготовлению идеальных маффинов.

  • Не переусердствуйте с тестом, если в рецепте, подобном этому, нет шага для взбивания ингредиентов вместе, перемешайте их вручную. Перетертые кексы плохо поднимаются и могут быть жесткими.
  • Не заполняйте форму для маффинов тестом доверху. Три четверти полных обычно идеальны.
  • Ложка для мороженого на 4 унции или мерный стаканчик на 1/4 — идеальное количество для формы для кексов стандартного размера.

Питание

Калорийность: 148 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 142 мг | Калий: 146 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 200 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Мать, Садовница, Пожиратель книг и Одержимая едой. Я люблю вдохновляться свежими сезонными ингредиентами и наслаждаюсь каждой возможностью улучшить свою домашнюю кухню. Присоединяйся ко мне!

Подробнее…

Шоколадные маффины с бананом — быстрый и простой рецепт

Шоколадные маффины с бананом – это просто удовольствие от еды. Шоколадные кексы с декадентскими шоколадными чипсами и кусочками свежих бананов. Настоящее удовольствие для детей, и я гарантирую, что вам это тоже понравится!

Для тех, кто любит печь, я до сих пор удивляюсь, насколько это приятно, когда ты готовишь что-то такое вкусное.И чтобы доказать мою точку зрения, двое исчезли, как только их достали из духовки. Эти кексы настолько захватывающие, что одного этого недостаточно! Так что, если у вас на кухне завалялись перезрелые бананы, используйте их для приготовления этих замечательных кексов!

Маффин против кекса

Готовите ли вы кексы или маффины, и то, и другое получается восхитительно. Но что их отличает? Ну а для капкейков тесто взбивается гораздо дольше. Взбивая сливочное масло и сахар вместе, вы получите гладкое, пушистое тесто.Это создает однородность пузырьков воздуха по всему кексу. С другой стороны, тесто для кексов взбивается ненадолго и остается относительно комковатым.

Как приготовить шоколадно-банановые кексы

Этот рецепт достаточно прост, чтобы его могли приготовить даже новички. Вы начинаете с подготовки противня для кексов (я использовала противень на 12 чашек), помещая формочки для кексов и предварительно разогревая духовку до 180°C или 356°F. просеивание сухих ингредиентов в чашу миксера с помощью сита:

– мука общего назначения
– сахар
– какао

-разрыхлитель
-сода пищевая
-соль

Смешайте все сухие ингредиенты с помощью венчика до однородного состояния и отложите в сторону.В другой миске разомните вилкой два больших перезрелых банана. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Влить растительное масло и взбить.

Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и взбейте, чтобы смешать. Добавьте немного шоколадной стружки, затем разлейте тесто по формочкам для кексов и положите сверху немного шоколадной стружки. Выпекайте от 30 до 35 минут при 180°C/356°F или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой.

Насадки для шоколадно-банановых маффинов

  • Не перемешайте тесто, чтобы маффины не затвердели.
  • Перезрелые бананы дают лучшие результаты, но вы также можете использовать только спелые бананы.

Секретный ингредиент всегда ЛЮБОВЬ

Вам также может понравиться:

Сухие ингредиенты
  • 1 ½ чашки универсальная мука
  • ¾ чашка гранулированный сахар
  • ½ стакана какао-порошок
  • 2 TSP выпечки порошок
  • 1 TSP пищевая сода
  • ¼ TSP соли
  • 2 больших переспелых банана
  • 1 яйцо среднего размера
  • ¼ стакана растительного масла
  • Разогрейте духовку до 180°C/356°F и застелите форму для кексов (12 отверстий) формами для кексов.

  • В миску просейте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.

  • В другой миске разомните вилкой спелые бананы. Добавьте яйцо и взбейте.

  • Налейте растительное масло, затем снова взбейте до однородности.

  • Всыпать влажные ингредиенты в сухие. Перемешивайте до тех пор, пока не останется следов муки.

  • Высыпьте ¼ шоколадной стружки в тесто и быстро перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

  • Вылейте тесто поровну в форму для выпечки с формами для кексов и покройте каждую форму шоколадом, используя оставшуюся ¼ чашки шоколадных чипсов.

  • Выпекать в духовке 30-35 минут при 180°C или 356°F или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой.

  • Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Веганские маффины с банановой и шоколадной крошкой

Веганские кексы с шоколадной крошкой и бананом — это популярный рецепт здорового питания, который легко приготовить из 8 простых ингредиентов и который получается сочным, нежным и вкусным!

Сегодня день маффинов, день полезных шоколадно-банановых маффинов! Итак, имея под рукой несколько спелых бананов, я решил положить их в эти веганские кексы, подходящие для детей.

Я хотел сделать кексы с бананами и орехами, но, поскольку моя дочь не любит орехи, я пошел дальше и вместо этого добавил шоколадную стружку.

По ее мнению, они намного лучше, и я уверен, что многие из вас согласятся. Кто не любит немного шоколада в своих банановых кексах!

Почему мы любим этот рецепт!

Здоров. Этот рецепт маффинов основан на моем веганском банановом хлебе без молочных продуктов и без яиц. Я немного уменьшил количество масла, используя только 1/4 стакана, что сделало их немного полезнее.Они получились совершенно мягкими и пушистыми, а липкая шоколадная стружка — долгожданное дополнение.

Быстро + легко сделать. Эти маффины очень простые и готовятся в мгновение ока из перезревших бананов и нескольких ингредиентов из кладовой.

Отлично подходит для перекуса. Эти веганские кексы отлично подходят для завтрака или здорового перекуса в течение дня. Они быстро съедаются в нашем доме, и я уверен, что вам они тоже понравятся!

Как приготовить веганские маффины с банановой и шоколадной крошкой

Вот краткий обзор процесса с фотографиями для справки:

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.
  • Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней/большой миске.
  • В другой миске смешайте масло, ваниль и сахар. Размять бананы.
  • Хватай свои шоколадные чипсы, скоро они станут теплыми и липкими!
  • Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Всыпать шоколадную стружку, стараясь не перемешать.
  • Зачерпните тесто и поместите его в формочки для маффинов (показаны выше). Если хотите, добавьте сверху еще несколько кусочков шоколада.№
  • Выпекайте до золотистого цвета, около 20–25 минут (показано выше), наслаждаясь тем, как вкусно начинает пахнуть ваш дом!
  • Дайте остыть несколько минут и съешьте, НЯМ!!

советов для успеха!

  • Ложка вместо черпака для муки. При отмеривании муки не вычерпывайте ее из контейнера мерным стаканом. Вместо этого выложите его ложкой в ​​мерную чашку, разровняв тыльной стороной ножа.
  • Не перемешайте тесто . Вместо этого перемешайте только до объединения и не более для самых нежных маффинов.
  • Безмасляный. Чтобы сделать эти кексы без масла, используйте вместо них несладкий яблочный соус.
  • Добавьте дополнительный вкус. Для разнообразия попробуйте добавить 1 чайную ложку корицы к сухим ингредиентам для еще большего аромата.
  • Используйте правильное положение решетки духовки. № Выпекание кексов на центральной стойке обеспечит равномерное приготовление пищи.
  • Чтобы проверить готовность, воткните деревянную зубочистку в центр одного из маффинов.Зубочистка должна выходить чистой или с прилипшими к ней влажными крошками.

Рекомендуемое оборудование: Я люблю свою форму для маффинов USA, и эти формочки для маффинов из пергаментной бумаги (партнерские ссылки) тоже великолепны!

Как хранить банановые кексы

  • Прилавок: После полного остывания маффины можно хранить в герметичном контейнере, выстланном бумажным полотенцем, на прилавке до 3–4 дней. Бумажное полотенце впитает влагу и не даст им стать слишком влажными.
  • Холодильник: Маффины можно хранить до недели в холодильнике в закрытом контейнере.
  • Морозильная камера: Эти кексы с бананами хорошо замораживаются и остаются свежими в течение 2 месяцев в контейнерах или пакетах, предназначенных для морозильной камеры.
Больше полезных рецептов маффинов!

Если вы попробуете этот рецепт полезных банановых маффинов, сообщите мне об этом! Оставьте комментарий и оцените его ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.

Распечатать

Веганские маффины с шоколадной крошкой и бананом (полезные)

Изготовленные с большой любовью и посыпкой шоколадной крошкой, эти веганские банановые кексы с шоколадной крошкой — идеальный способ начать утро или перекусить в середине дня!

  • Время подготовки: 10 мин
  • Время приготовления: 20 мин
  • Общее время: 30 минут
  • Выход: На 10–12 маффинов 1x
  • Категория: Завтрак, Хлеб
  • Способ: Выпечка
  • Кухня: Веганская, американская
  • 1 3/4 чашки мука из полбы или мука на выбор
  • 2 чайные ложки разрыхлитель
  • 1/2 чайной ложки пищевая сода
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 1/4 стакана легкого ароматизированного оливкового масла или подогретого кокосового масла
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1/3 стакана органического сахара (чистого тростникового или кокосового сахара)
  • 4 маленьких или 3 больших банана (желательно перезрелого), пюре
  • 1/4 стакана или около того шоколадные чипсы (я использовала Enjoy Life Mini)

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Сухие ингредиенты: Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске среднего или большого размера и отложите в сторону.

Влажные ингредиенты: В небольшой миске смешайте масло, сахар и ваниль.

Банан : Разомните бананы, у вас должно получиться ок. 1 1/2 – 1 3/4 стакана.

Объединить: Добавьте жидкие ингредиенты и бананы в тесто и перемешайте до однородности. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте немного немолочного молока, максимум 1/4–1/2 стакана (мне никогда не приходилось его добавлять).

Шоколад: Добавить шоколадную стружку и быстро перемешать.

Наполнить форму для маффинов: Выложить ложкой в ​​хорошо смазанную маслом или застеленную бумагой форму для маффинов, заполнить каждую форму примерно на 2/3–3/4.

Выпечка: Поместите в духовку на центральную решетку и запекайте примерно 20–25 минут. Вы также можете сделать тест зубочисткой в ​​центре одного кекса, если он выходит чистым, значит он готов.

Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 мин.

Приблизительно 12 маффинов.

Магазин: После полного остывания кексы можно хранить в герметичном контейнере, выстланном бумажным полотенцем, на прилавке до 3–4 дней. Бумажное полотенце впитает влагу и не даст им стать слишком влажными. Или хранить в холодильнике до недели.

Примечания

Чтобы сделать продукт без глютена, используйте безглютеновую муку общего назначения или безглютеновую муку по выбору.

Если вы используете кокосовое масло, убедитесь, что оно подогрето и кремообразное или находится в жидком состоянии.

Добавьте в замес 1 чайную ложку корицы, чтобы придать ему другой вкус.

Я сделал это, используя всего 2 чайные ложки разрыхлителя, и получил отличные результаты. Если у вас нет пищевой соды под рукой, вы можете не использовать ее.

Мука из спельты — моя любимая мука, и я использую ее исключительно для своих проектов по выпечке! Если у вас легкая непереносимость глютена, вы можете использовать глютеновую муку без каких-либо побочных эффектов. Она отличается от большей части современной пшеничной муки тем, что не подвергается гибридизации. Вот дополнительная информация о питательном аспекте муки из спельты — Преимущества муки из полбы, если вы с ней не знакомы.

РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ: Я люблю свою форму для маффинов USA, и эти формочки для маффинов из пергаментной бумаги (партнерские ссылки) тоже великолепны! Чтобы узнать больше о моих любимых кулинарных инструментах, купите мои кухонные принадлежности.

Ключевые слова: веганские банановые кексы с шоколадной крошкой, полезные кексы

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на TSV в Facebook, Instagram, Pinterest или RSS, чтобы получать больше обновлений и вдохновения!

Шоколадные маффины с бананом и черной смородиной — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Шоколадные капкейки с бананом и черной смородиной — отличная альтернатива традиционным кексам с яйцом и маслом. Эти кексы воздушные, ароматные и идеально подходят для тех, кто придерживается специальной диеты или голодает. Читайте рецепт, готовьте, пробуйте и делитесь.

Назначение: На обед / На природу / Для детей / На полдник / В спешке

Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Ягоды / Черная смородина / Тесто / Смородина

Блюдо: Выпечка/Кексы/Сладости

Диета: Постное питание

Ингредиенты:

  • Мука — 250 грамм
  • Сахар — 150 грамм
  • Шоколад — 80 грамм
  • Какао-порошок — 15 грамм
  • Оливковое масло — 50 миллилитров
  • Банан — 1 шт.
  • Черная смородина — 100 грамм (свежая или замороженная)
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Вода — 125 миллилитров

Количество порций: 15

Как приготовить шоколадно-банановые кексы с черной смородиной

Шоколадные маффины с бананом и черной смородиной — фото шаг 1

1. Растопить шоколад с оливковым маслом.

Шоколадные кексы с бананом и черной смородиной — фото шаг 2

2. Отдельно соединить сахар, соду, разрыхлитель, какао, муку и соль.

Шоколадные кексы с бананом и черной смородиной — фото шаг 3

3. В растопленный и слегка остывший шоколад со сливочным маслом добавить воду комнатной температуры.

Шоколадные маффины с бананом и черной смородиной — фото шаг 4

4. Соединить сухие ингредиенты с шоколадной смесью. Размешивать.

Шоколадные маффины с бананом и черной смородиной — фото шаг 5

5.Добавьте смородину и нарезанный банан (если используете замороженные ягоды, разморозьте их). Перемешайте еще раз.

Шоколадные кексы с бананом и черной смородиной — фото шаг 6

6. Тесто разложить по формочкам и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Шоколадные маффины с бананом и черной смородиной — фото шаг 7

7. Дать маффинам немного остыть в формочках и вынуть. Сделанный!

Двойные шоколадно-банановые кексы Рецепт

Эти двойные шоколадно-банановые кексы невероятно легко приготовить. . . и даже легче есть. Полный спелых бананов, коричневого сахара, какао-порошка и кусочков темного шоколада! Социально приемлемый на завтрак, но достаточно декадентский на десерт. 😉 

Двойные шоколадно-банановые маффины, потому что всем нам не помешало бы немного сладкого в жизни. 🙂

Ребята.

Я просто обожаю кексы.

Я так их люблю.

Несмотря на то, что я определенно больше люблю пикантные блюда, чем любители сладкого на завтрак, в моем сердце желудке есть особое место для действительно хороших кексов.

В то время как Тревор больше любит фруктовые кексы, я определенно люблю давать мне все шоколадные кексы.

Если вы с Тревором, обязательно ознакомьтесь с этим рецептом бананового хлеба с ягодами (вероятно, из него получатся ОТЛИЧНЫЕ кексы), но сегодня это для моих товарищей-шокоголиков.

Поприветствуйте двойные шоколадно-банановые кексы, друзья мои.

Пожалуйста, скажите мне, что я не единственный, кто покупает бананы специально для выпечки хлеба и кексов.

Я чувствую, что нормальные люди покупают бананы для перекуса, а потом, возможно, некоторые из них не съедают до того, как они созреют, поэтому ТОГДА они используют остатки для хлеба и кексов.

Но я?

Нет. Я очень не люблю перекусывать бананами.

Так что я их покупаю.

И подождите.

Пока они не станут НАСТОЛЬКО коричневыми и грубыми, но идеальными для выпечки.

Пожалуйста, скажите, что я не один такой.

В любом случае, вот как приготовить двойные шоколадно-банановые кексы:

  1. Взбейте вместе растопленное масло, темно-коричневый сахар, яйцо и ваниль
  2. Взбейте банановое пюре <– убедитесь, что они очень спелые для максимального вкуса
  3. Добавьте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и соль
  4. Добавьте кусочки или кусочки темного шоколада
  5. Испеките их
  6. ПОЖИРАЙТЕ.

Я действительно их проглотил. . .

Я совершенно не контролирую себя, когда дело доходит до свежих продуктов из духовки, влажных, банановых, ультрашоколадных, подаваемых с двойными шоколадно-банановыми маффинами. ЮМ.

Эти кексы быстро и легко приготовить, и они, безусловно, понравятся публике, что делает их идеальными для легких бранчей на выходных! Поскольку это кексы, они социально приемлемы для завтрака, но поскольку они двойного шоколада, они определенно достаточно хороши для десерта.. . теплый . . . с мороженым.

Но я не опираюсь на свой опыт или что-то в этом роде. 😉

– Дженнифер

Вы так же одержимы маффинами, как и я? Какой вкус сделать следующим? Покажи мне вкусное!

Двойные шоколадно-банановые кексы

Эти двойные шоколадно-банановые кексы очень легко приготовить. . . и даже легче есть. Полный спелых бананов, коричневого сахара, какао-порошка и кусочков темного шоколада! Социально приемлемый на завтрак, но достаточно декадентский на десерт.😉

Оборудование для этого рецепта

(показанное оборудование является партнерской ссылкой)

Инструкции

  • Предварительно нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите стандартную форму для маффинов на 12 чашек с антипригарным покрытием бумажными вкладышами.

  • В большой миске смешайте сахар, масло, яйцо и ваниль.

  • Взбейте банановое пюре.

  • Добавьте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и соль. Используйте шпатель, чтобы перемешать.Не перемешайте.

  • Аккуратно добавьте кусочки темного шоколада.

  • Равномерно выложите в подготовленную форму для маффинов. Должно получиться 12 маффинов.

  • Сверху положите еще несколько кусочков шоколада.

  • Выпекать 5 минут при 425°F, а затем уменьшить температуру до 350°F (оставить кексы в духовке). **Не перепекайте и следите за тем, чтобы зубочистка не втыкалась в шоколадную стружку**

  • Выньте из формы и наслаждайтесь!

  • Потратьте 5 секунд, чтобы оценить этот рецепт ниже. Нам очень приятно!

Хранение

Подготовка

: Микроволновая печь или выпечка до нагревания до

* Время хранения может варьироваться в зависимости от температуры и условий

Информация о питании

двойной шоколад банановые кексы

сумма на обслуживание

калорий 236 Калории из жира 99

% ежедневные значения *

FAT 11G 17%

17%

насыщенные жиры 7 г

44%

44%

Transaaturated TAR 1G

Polyunsaturated FAT 1G

мононенасыщенный жир 2G

холестерин 33 мг 11%

9000 мг 9000 мг

9000 мг 8% 9000 мг 8%

Углеводы 35г 12%

Волокно 3 г 13%

Сахар 20 г 22 %

Белок 4 г 8%

Витамин А 40 МЕ 1%

Витамин С 1. 7 мг 2 %

Кальций 71 мг 7 %

Железо 1,4 мг 8 %

*Примечание. Информация о пищевой ценности приблизительна и зависит от используемых продуктов.

Ключевые слова: банан, двойной шоколад, легко

Лучшие банановые маффины с шоколадной крошкой

Перед какими продуктами вы не можете устоять? Домашний банановый хлеб может быть в верхней части моего списка.Моя мама пекла его для нас, и я помню, как тусовался в те детские утра, взволнованно ожидая, пока хлеб остынет, и ходил по кухне в пижаме. Что ж, к счастью для нас, Кристина из The Roaming Kitchen придумала этот вкусный банановый хлеб с шоколадной крошкой — в форме кексов! Вот…

Лучшие банановые кексы с шоколадной крошкой, которые вы когда-либо пробовали
от Кристины Скиарра из The Roaming Kitchen

Эти кексы — удачное сочетание бананов и темного шоколада — бальзам против самого тяжелого случая четырехчасовой депрессии. Избыток бананового пюре и яблочного пюре делает их очень влажными и концентрированными на вкус; это кексы, которые не требуют ни смазывания соленым маслом, ни крошки, чтобы подняться. Лучше всего то, что они собираются вместе всего в одной миске.

Тесто больше похоже на торт, чем на быстрый хлеб, и одной булочки вполне достаточно — они довольно плотные. Сладость сдерживается горьковатым шипением кусочков темного шоколада и ореховым привкусом зародышей пшеницы. (Чипсы с арахисовым маслом можно заменить шоколадными, если вы предпочитаете, или даже поджаренными овсяными хлопьями, если вы хотите быть здоровыми.Лично мне нравятся мини-чипсы из темного шоколада.)

Я рекомендую выпекать бананы, которые уже не в лучшем виде. Кожура должна полностью подрумяниться, а мякоть плода сморщиться и стать острой. Что касается золотого сахара, мне нравится слабая нота патоки, которую он придает, но, во что бы то ни стало, используйте белый сахар, если он у вас есть под рукой.

Рецепт: Банановые маффины с шоколадной крошкой
На 28 маффинов

Вам понадобится:

1 стакан золотистого сахара
1/2 стакана белого сахара
1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры плюс еще немного для смазывания формы
2 яйца
6 переспелых бананов (или 1. 5 стаканов бананового пюре)
1 ст. лимонная цедра
1 ч. л. экстракт ванили
1/2 стакана яблочного пюре
2 стакана муки
1/2 стакана зародышей пшеницы
2 ч. л. разрыхлитель
1 ч. л. пищевая сода
1/2 ч. л. кошерная соль
1 1/2 чашки мини-стружки из темного шоколада

Достаньте из холодильника масло и яйца. Сделайте это накануне вечером, если можете, но по крайней мере за несколько часов. Поверьте мне: микроволновая печь вам не друг в этой ситуации — не существует такой вещи, как быстрое охлаждение в помещении.

Разогрейте духовку до 350F. Смажьте формочки для маффинов жиром; Мне нравится использовать кисточку для выпечки, но бумажное полотенце тоже подойдет.

Добавьте золотой сахар, белый сахар и масло в большую миску. Установите электрический миксер на среднюю скорость и, используя насадки для взбивания, взбивайте масло с сахаром в течение 3-4 минут. Вам нужно, чтобы сахар полностью растворился в масле, а масло немного взбилось. Теперь разбейте оба яйца в миску и продолжайте перемешивать, пока яйца не смешаются с маслом.

Добавьте в миску бананы, цедру лимона, ваниль и яблочное пюре. Смешивайте на средней-низкой скорости, пока все не соберется. (От вас зависит, насколько густым или гладким получится банановое пюре.) В этот момент тесто может выглядеть так, как будто оно немного отделяется, но не волнуйтесь — это исправится само собой, как только вы добавите сухие ингредиенты.

Добавьте в миску муку, зародыши пшеницы, разрыхлитель, соду и соль. Смешивайте на низкой скорости, ровно столько времени, сколько нужно, чтобы сухие ингредиенты равномерно смешались с влажными.(Совет для муки: чтобы добиться того же эффекта, что и при просеивании, взбейте муку в мешке, прежде чем выложить ее ложкой в ​​чашу миксера.) Добавьте шоколадную стружку и перемешайте.

Выложите тесто ложкой в ​​формочки для кексов: заполните каждую формочку примерно на ¾ до верха. Выпекайте кексы в течение 25 минут или пока нож не будет выходить чистым.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.