Рыба на день рождения рецепты с фото: Праздничные рыбные блюда


Содержание

День Рождения вместе с Важной Рыбой!

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ООО «Кейтеринг-Рент» (далее – «Доставка», юридический адрес: 195276, г. Санкт-Петербург, пр. Культуры 29-2-84) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» vipfish.ru и его поддоменов *.vipfish.ru (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных.

«Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;

• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Рыба На Новый Год как приготовить с фото пошагово

С чего начать подготовку к новому году? Составить меню, в котором учитываются вкусовые предпочтения участников праздничного застолья.

Многие отдают предпочтение рыбным блюдам. Но как приготовить рыбу, чтобы она была не только вкусной, но и выглядела нарядно и необычно? Здесь пригодится ваша фантазия. Выберите блюдо, которое хотите предложить гостям, и начинайте творить. Читай дальше…

Закуска из селедки станет отличным украшением праздничного стола, к тому же это довольно нежно и вкусно….

Предлагаю приготовить «свекольные свечи» как вариант «шубы под сельдью» или просто как отдельное блюдо к Новогоднему столу!…

Приготовив сливочную закуску с семгой, вы удивите гостей за новогодним столом нежным, легким и приятным на вкус блюдом, которое всем обязательно понравится. …

Вкуснейший запеченный карп с картофелем. Картофель используется в качестве начинки и также служит дополнением, как гарнир к самой рыбе!!!…

Домашний рыбно-мясной паштет – нежный, легкоусвояемый и к тому же очень вкусный. Идеальная закуска для застолий. Разве можно устоять перед такой вкуснятиной?…

Судак – полезная диетическая рыба, практически без костей. Эти свойства делают судака желанным блюдом как в повседневном меню, так и на праздничном столе. Почему бы не приготовить запеченных в духовке судаков на Новый год? …

Два года назад мои родители стали заядлыми рыбаками. И теперь в моем морозильнике всегда есть рыбка. Большая и маленькая. В канун нового года петуха 2017 я подумала: почему бы не оформить блюдо в виде петуха? Готовим карася жареного на год Петуха.

В новогоднюю ночь вокруг праздничного стола обычно собираются веселыми дружными компаниями друзей или в кругу большой дружной семьи. Какие рецепты  на год петуха выбрать для новогоднего стола? Вариантов много. А почему бы в качестве горячего не подать такую простую в приготовлении, но очень вкусную …

Наверняка стол каждой второй среднестатистической семьи в этот Новый Год Петуха 2017 украсит стандартный набор салатов: под шубой, мимоза, с крабовыми палочками. А почему бы не разнообразить новогоднее меню новым сочетанием, всего лишь соединив некоторые ингредиенты привычных салатов и не приготовит…

Такую закуску поистине можно назвать Привет из лета, потому что это привычные бутербродики, только в данном случае мини, для отдыха в деревне или летней жизни на даче. Когда под рукой всегда домашние куриные или перепелиные яйца и речная рыба. Готовим канапе с рыбой и перепелиными яйцами! …

Пирог с рыбой

Рыба в духовке

Салат с рыбой

Горячие блюда на Новый год

Рыба на Новый год

Приготовление, конечно же, следует начинать с выбора рыбы. На новогоднем столе чаще присутствуют “благородные” сорта – семга, форель, кижуч, скумбрия, сибас, осетр, белуга. Какие приготовить рыбные блюда?

Первым в голову приходит заливное, которое присутствует на праздничном столе практически в каждой семье. А почему бы и нет? Ведь это своего рода классика, с которой никак не поспоришь.

Горячие рыбные блюда также весьма популярны на торжественном застолье. Самый простой, но при этом полезный и вкусный способ приготовления – запекание в духовке. Добавьте некую изюминку – нафаршируйте рыбку тем, что любите сами.

Это могут быть овощи, грибы, что-либо из круп, фрукты, которые сочетаются наилучшим образом, можно сбрызнуть соком цитрусов по вашему вкусу. Чтобы рыба получилась особенно нежной и мягкой, прекрасно запекать её в сливках или добавить немного воды на противень, где она будет запекаться. Вкусной получается рыба в кляре, которую подают с любимым соусом. Изумительный соус получается, если рыбка варилась в молоке, вине или сидре. Кстати, она будет особенно вкусной и нежной, если перед жаркой подержать её несколько минут в молоке.

А как же салаты? Красочные рыбные салаты – обязательный атрибут любого торжества. Неизменный новогодний салат – Селедка под шубой. Кстати, хозяйки уже давно экспериментируют с его классическим составом и заменяют соленую сельдь скумбрией, лососевыми, сардиной, анчоусами и не только. Даже оливье готовят с семгой или форелью. А пробовали ли вы винегрет со слабосоленой семгой или сельдью? Это очень вкусно!

Как видите, фантазии хозяюшек нет предела! Пробуйте, экспериментируйте и готовьте самые разнообразные рыбные закуски. Кстати, рыбные блюда на новогоднем столе не случайны, ведь у православных в это время (конец декабря – начало января) Рождественский пост, в дни которого мясо есть нельзя, но рыбные блюда в праздничные дни разрешаются.

В данном разделе вы сможете подобрать для себя лучшие пошаговые рецепты вкусных и красивых рыбных блюд на новый год. Мы поможем сделать праздничный стол яркими и незабываемым! Вкусного всем Нового года!

Что приготовить из рыбы на день рождения


Вторые горячие блюда из рыбы

  • филе лосося

    800 г

  • вино белое сухое

    ½ стакана

  • лимон

    1 шт.

  • чеснок

    1 головка

  • имбирь тертый

    50 г

  • уксус

    1 ст.л.

  • сахар

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зелень
  • карри
  • лимонный сок
  • макароны
  • перец красный молотый
  • перец черный молотый
  • семга
  • сливки 10%
  • соль
  • сыр твердый
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • базилик
  • дорадо
  • карась
  • лимон
  • майоран
  • масло оливковое
  • орегано
  • перец розовый молотый
  • перец черный молотый
  • розмарин
  • сахар
  • соль
  • тимьян
  • чеснок
  • шалфей
Перейти на страницу рецепта
  • филе лосося

    1 шт.

  • сливки

    1.5 стакана

  • масло сливочное

    ½ пачки

  • икра красная

    2 ст.л.

  • мука

    1 ст.л.

  • масло оливковое

    1 ст.л.

  • приправа для рыбы

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта
  • филе лосося

    1 шт.

  • лук репчатый

    2 шт.

  • лимон

    1 шт.

  • сливки

  • масло сливочное

  • зелень укропа

  • тмин

    ½ ч.л.

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта
  • стейк лосося

    1 шт.

  • шампиньоны

    140 г

  • сливки

    1 стакан

  • лук репчатый

    1 шт.

  • масло оливковое

    2 ст.л.

  • мука

    1 ст.л.

  • зелень укропа

  • лимонный сок

  • масло растительное

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта
  • филе лосося

    1 кг

  • сливки

    1 л

  • яйца

    3 шт.

  • лимон

    1 шт.

  • горчица дижонская

    2 ч.л.

  • зелень укропа

  • зелень петрушки

  • базилик

  • тархун

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта
  • сом

    1 кг

  • помидоры

    1 шт.

  • лимон

    ½ шт.

  • зелень петрушки

    по вкусу

  • зелень укропа

    по вкусу

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • сыр плавленый

    100 г

  • паприка копченая

    ½ ч.л.

  • базилик

    ½ ч.л.

  • перец черный молотый

    ½ ч.л.

  • соль

    ½ ч.л.

  • масло растительное

    2 ст.л.

Перейти на страницу рецепта
  • камбала

    1 кг

  • масло сливочное

    100 г

  • перец острый

    1 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • перец черный молотый

    ½ ч. л.

  • паприка копченая

    ½ ч.л.

  • соль

    ½ ч.л.

  • зелень укропа

    по вкусу

  • масло растительное

    2 ст.л.

  • кукуруза

    4 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • масло сливочное

    100 г

  • зелень укропа

    по вкусу

  • паприка копченая

    ½ ч.л.

  • соль

    ½ ч.л.

  • сыр

    200 г

Перейти на страницу рецепта
  • сыр сливочный мягкий

    350 г

  • лосось копченый

    250 г

  • хлеб ржаной

    1 шт.

  • огурцы

    1 шт.

  • сметана

    ¼ стакана

  • каперсы

    1 ст.л.

  • лимонный сок

    1 ст.л.

  • лук зеленый

    ½ ст.л.

  • зелень укропа

    ½ ст.л.

  • соль

    ¾ ч.л.

  • перец черный молотый

    ¼ ч.л.

Перейти на страницу рецепта
  • помидоры

    750 г

  • филе морского окуня

    450 г

  • кукуруза

    2 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • вино белое сухое

    60 мл

  • паприка

    1 щепотка

  • бульон куриный

    300 мл

  • шафран

    ½ ч.л.

  • соль

    ⅓ ч.л.

Перейти на страницу рецепта
  • яйца

    3 шт.

  • хлеб

    3 кусочка

  • молоко

    40 мл

  • лосось

    35 г

  • шпинат

    20 г

  • масло сливочное

    10 г

  • масло оливковое

    5 мл

  • масло растительное

  • перец черный молотый

  • соль

для соуса:
  • масло сливочное

    120 г

  • яичный желток

    4 шт.

  • лимонный сок

    1 ст.л.

  • перец черный молотый

Перейти на страницу рецепта
  • масло оливковое

    3 ст.л.

  • вино белое сухое

    2 ст.л.

  • чеснок

    2 зубчика

  • маслины

    7 шт.

  • петрушка

    1 ст.л.

  • соль

    ½ ч.л.

  • горчица дижонская

    ½ ч.л.

  • смесь перцев

    ⅓ ч.л.

  • фасоль стручковая

    100 г

  • помидоры черри

    150 г

  • филе белой рыбы

    350 г

  • лук красный

    70 г

Перейти на страницу рецепта

Как приготовить 8 популярных видов рыбы

Приготовление морепродуктов может показаться устрашающим, но, соблюдая несколько простых правил, вы можете избежать переваренной рыбы в пользу слоеного нежного филе. В следующий раз, когда вы пойдете за продуктами, позвольте этому руководству о том, как приготовить рыбу, направить вас в правильном направлении.

На что обращать внимание при покупке рыбы

Используйте свое зрение, осязание и обоняние. Морепродукты не должны иметь резкого рыбного запаха — это показатель того, что рыба испортилась.Покупая рыбу целиком, обратите внимание на блестящую плотно прилегающую к коже чешую и яркие ясные глаза. Выбирая более мелкие куски, ищите твердые на ощупь филе, влажные и хорошо держащиеся вместе (без зияющих кусков). Температура является ключом к поддержанию качества рыбы, поэтому она должна быть либо на льду у рыбного прилавка, либо в хорошо охлажденной зоне холодильника или морозильной камеры вашего супермаркета.

Стоит ли покупать свежую рыбу?

При покупке мяса свежее мясо является золотым стандартом, но когда дело доходит до рыбы, иногда лучше всего замороженная.Филе в вакуумной упаковке, которое было заморожено сразу после сбора урожая, может сохранять свежесть лучше, чем рыба на прилавке с морепродуктами, которая часто представляет собой быстро замороженную рыбу, которая была разморожена.

Как приготовить рыбу

Даже готовить легко, если у вас есть несколько основных советов. Во-первых, филе разной толщины не будет готовиться равномерно за одно и то же время, поэтому следите за более тонкими филе (они готовятся быстрее). Во-вторых, приготовление на пару — отличный прием для добавления в ваш репертуар: приготовление на пару сохраняет филе влажным и в то же время добавляет красивый ароматный вкус. Наконец, при запекании или приготовлении рыбы на гриле вам нужно, чтобы центр был непрозрачным, а послевкусие легко отслаивалось. Вы можете проверить степень готовности по температуре (158F) или воткнув нож для очистки овощей в самую толстую часть рыбы; если через несколько секунд кончик станет теплым (не горячим), рыбу нужно прожарить.

треска

Эта холодноводная рыба чрезвычайно универсальна. Твердая мякоть и мягкий вкус трески делают ее превосходной во всем, от тако до похлебки. Поищите влажное филе с белой мякотью из вод Тихого океана или Аляски и удалите кожицу перед приготовлением для достижения наилучших результатов.

Лучшее для : тушеные блюда, супы, тако

Рецепты трески:

Пикша

Пикша относится к семейству тресковых, у нее плотная мякоть и мягкий вкус. Его прочная текстура хорошо переносит тесто и крошки, что делает его лучшим выбором для рыбы с жареным картофелем. Пикша немного дешевле трески и может стать хорошей заменой.

Лучше всего для : фритюра, жарение на сковороде, выпечка

Рецепт пикши:

Палтус

Сочный, но нежирный палтус обычно продается в виде стейков и филе и является более дорогим (хотя и вкусным) вариантом белой рыбы.Ищите почти полупрозрачную мякоть без желтоватого оттенка. Палтус хорошо сохраняет влагу и отлично подходит для запекания, жарения, гриля или обжаривания. Готовьте стейки кожицей, чтобы сохранить форму, и сочетайте со свежими травами, такими как петрушка или базилик, или каперсами, лимоном или помидорами. Поищите разновидности дикого канадского палтуса, поскольку американские атлантические популяции в настоящее время истощены.

Best For : гриль, выпечка, севиче

Рецепт палтуса:

Тилапия

Тилапия дешевая и легкодоступная, но имеет репутацию менее вкусного варианта из-за своей тенденции приобретать мутный землистый вкус.Чтобы максимально использовать эту недорогую рыбу, поищите твердое розовато-белое филе и добавьте ему свежую зелень, лимон, лайм или специи. Сом и камбала также являются подходящими заменителями в рецептах, требующих тилапии.

Лучшее для : жарка на сковороде, маринады

Рецепт тилапии:

Черный окунь с рисом каджун. Фотография Роберто Карузо.

Люциан

Существует несколько разновидностей окуня, но красный окунь — самый популярный и легко доступный.Люциан считается одним из самых вкусных белых рыб, он плотный, нежирный и особенно ароматный. Часто продается целиком, ищите окуня с ярко-красными жабрами как индикатором свежести. При покупке филе оно должно иметь легкий красный оттенок.

Лучше всего для : запекание или приготовление на гриле целиком

Рецепт красного луциана:

Черный окунь и рис каджун

Атлантический лосось

Разведенный лосось, собранный в Атлантике, доступен круглый год.Вы не увидите дикого атлантического лосося на продажу — это вымирающий вид, и его нельзя выловить в коммерческих целях. Атлантический лосось, как правило, слоеный, маслянистый и бледно-розовый по цвету, и его часто продают как целиком со шкурой, филе или более толстый стейк с поперечной нарезкой. Его прочная текстура делает его идеальным для запекания — купите целую сторону, и вы легко рассортируете блюдо для ужина.

Best for : жарка, гриль, готовка на кедровой доске

Рецепт атлантического лосося:

Тихоокеанский лосось

Дикий тихоокеанский лосось, также называемый неркой, кижучем или чавычей, более постный, чем его выращенный на ферме аналог, с более плотной, мясистой текстурой и насыщенным кораллово-розовым цветом благодаря рациону, основанному на ракообразных.Чтобы избежать высыхания постного дикого лосося, нагрейте его во время приготовления до немного более низкой внутренней температуры (120 C вместо 125 C).

Лучшее для : жарка, припуск, вяление

Рецепт тихоокеанского лосося:

Свекольный лосось гравлакс. Фотография Эрика Пуца.

Форель

Форель в магазине легко может быть принята за лосося из-за розового цвета, однако вкусовые характеристики могут быть самыми разными. Пресноводная радужная форель мягче, а лосось более смелый и сладкий.Стальная форель (радужная форель, которая мигрировала в океан) больше похожа на лосося и имеет умеренное количество жира. Ищите выращенную в Америке или Канаде радужную или стальную форель, которые являются экологически безопасным и относительно недорогим выбором. Избегайте разогрева остатков (жиры окисляются и испускают неприятный запах!), А вместо этого превратите их в вкусную миску для зерна.

Best for : Заменитель лосося, гриль, приготовление на пару

Рецепт форели:

Тунец

Ахи (или желтоперый) тунец — это сорт, который вы обычно найдете в супермаркете, а более дорогой голубой тунец — это то, что используют для суши.Тунец обладает пикантным мясным вкусом и текстурой, которые уникальны для этого вида, и является отличной рыбой для новичков в морепродуктах. Кожа тунца жесткая, поэтому его обычно продают в виде толстых стейков без кожи. Выбирая тунец, избегайте кусочков неравномерного цвета, сухих или коричневых пятен. Тунец лучше всего подавать от редкой до средней прожарки, он сохраняет свой ярко-розовый цвет и влажность, а также хорошо сочетается с азиатскими ароматами, такими как имбирь, кунжут, соя и васаби.

Best for : гриль, обжаривание, суши

Рецепт тунца:

Можно ли приготовить рыбу из замороженной?

Тонкая белая рыба, такая как тилапия, камбала и пикша, дает одинаково хорошие результаты при приготовлении непосредственно из замороженных продуктов.Более плотная рыба и более толстое филе, такое как лосось, палтус и треска, также хорошо готовятся из заморозки при правильном размораживании. Старайтесь не покупать замороженного тунца и меч-рыбы, они часто становятся сухими и обесцвечиваются.

Разведанная и дикая рыба

Рыбоводство может быть устойчивым, и для некоторых видов, таких как мидии, устрицы и моллюски, выращивание на фермах предпочтительнее вылова в дикой природе. Искусственно выращенные моллюски выращиваются на подвесных веревках в океане, что не наносит вреда окружающей среде, в то время как выемка диких моллюсков может повредить дно океана. Воздействие на окружающую среду и риск токсинов варьируются в зависимости от вида и региона. Ищите символ Ocean Wise — это означает, что ваша еда была произведена экологически рационально, и ищите в справочнике Ocean Wise по видам, чтобы узнать, какие варианты рекомендует канадская организация.

.

41 способ приготовления рыбы

Вот часть, которую вы, вероятно, знаете: рыба — один из самых полезных белков на планете. (Извините, куриные грудки!) Она полезна для сердца благодаря богатству омега-3, а исследования показывают, что употребление большого количества рыбы может снизить риск инсульта и сердечных заболеваний. Он также способствует здоровью мозга и профилактике болезни Альцгеймера.

Вот часть, которую вы, вероятно, не знаете : как, черт возьми, ее приготовить! Это может показаться трудным путем от рыбного рынка до тако, но имейте в виду, потому что эти рецепты доказывают, насколько просто прыгнуть в неизведанные воды.

Итак, что покупать и где покупать? Для начала выбирайте самую свежую рыбу, которую вы можете найти в месте, где ее много продают. Высокий товарооборот — ваш друг. Затем безбоязненно отправляйтесь на кухню. Мы собрали лучшие рецепты рыбы, от гриля и духовки до пароварки и т. Д., Которые не только демистифицируют процесс приготовления, но и дадут восхитительные результаты.

Запеченное добро
1. Запеченный морской черт с лимоном, розмарином и горчицей

Сырой морской черт может выглядеть так, как будто его несколько раз ударили уродливой палочкой, но после того, как он запечется с этим лимонно-горчичным соусом, он станет красивым , вкусный ужин.Никогда не судите рыбу по ее покрытию (или по внешнему виду в сыром виде)!

2. Простой лосось терияки

Этот рецепт состоит из двух частей: вы не только научитесь отлично готовить лосось, но и овладеете искусством приготовления соуса терияки с нуля. Поверьте, вы никогда не вернетесь к бутылкам!

3. Жареный лосось с травами

Один из самых простых в списке, этот рыбный рецепт идеально подходит для обеда после работы и когда вас соблазняет еда на вынос. Подержите достаточно долго, чтобы разогреть духовку, и вы уже на полпути к восхитительному обжаренному филе.

4. Жареный лосось в мисо-глазури

Считаете рыбу пресной? Этот рецепт заставит вас усомниться во всех ваших кулинарных предположениях. Глазурь мисо создает ароматный пунш и идеально сочетается с легким соевым соусом и саке. Также он отлично сочетается с небольшим количеством шрирача или любого острого соуса.

5. Лосось в соусе из белого вина с маслом

Предоставьте французам возможность объединить масло, белое вино и лосось в союзе чистого пескатарианского рая.Откусив это простое жареное филе лосося, вы провозгласите: Приятного аппетита! (Оттиск Джулии Чайлд, по желанию.)

6. Поджаренный кунжутный имбирный лосось

Имбирь плюс мед плюс поджаренные семена кунжута — отличный соус, который захочется съесть прямо с ложки. Но на этом очень легком жареном лососе он еще вкуснее.

7. Лосось с абрикосовой сальсой и базиликом

Передозировка при употреблении жирных соусов? Вот противоядие: жареный лосось с летней фруктовой сальсой.Свежий и полный антиоксидантов, этот рецепт принесет на вашу тарелку теплую погоду (даже в разгар зимы).

8. Запеченная белая рыба с луком, перцем, оливками и фетой

Если хотите уютно поужинать, попробуйте филе белой рыбы. Заправленный пикантным одеялом из феты, оливок, лука и перца, этот рецепт заставит вас сказать сайонара макаронам с лобстером и сыром и приветствовать более здоровый ужин.

9. Стейк из лосося

Этот рецепт не может быть проще (или полезнее)! Возьмите филе лосося, накройте его овощами и запекайте около 25 минут.Это идеальный осенний ужин на скорую руку, и он достаточно ошеломляющий, чтобы его подарить компании. (Изображение выше — доказательство!)

10. Рыба с лимоном и кукурузной полентой на гриле

Это отличное простое блюдо, приготовленное из рыбного филе и самых популярных греческих вкусов: лимона, феты и йогурта. Чтобы сохранить его с низким содержанием углеводов, не стесняйтесь отказываться от поленты. (Но поверьте нам, вы этого захотите!)

11. Треска с лимонным капустом и приправой

Это начало очень похоже на зиму.Это отличная новость для вашей кухни — в частности, этот рецепт. Лимон и каперсы придают блюду яркий и свежий вкус, а треска обеспечивает полноценную дозу полезных жиров и белков. Зима внезапно стала намного более терпимой.

12. Острые тайские рыбные бутерброды

Если необычное филе кажется слишком формальным, у нас есть два слова для вас: рыбный бутерброд. Эти самми, приготовленные с соусом, который вызывает привыкание, могут стать отличным обедом (и ужином). Не стесняйтесь оставлять посуду в ящике. В любом случае есть руками веселее!

13.Жареный Бранзино

Жареный целиком рыбу не оглядывается назад. У него не только высокое «та-да!» Фактор, с точки зрения презентации, но он также значительно упрощает определение свежести, а свежесть является ключом к отличному вкусу. Встречайте свой рецепт шлюза.

Get Grillin ’
14. Рыба-гриль с цитрусовыми и пряными корочками

Этот рецепт можно быстро и бесконечно адаптировать к любым травам, которые встречаются на кухне. Готовы выбрать свое собственное приключение с травами? Экспериментируйте! (Кроме того, это прекрасная возможность очистить верхние полки.)

15. Малазийская рыба на гриле

Здесь всю рыбу покрывают домашним самбалом, огненной малайской пастой из специй, а затем оборачивают банановыми листьями, чтобы защитить ее от решеток гриля. Идеально подходит для тех, кто страдает от FOFFA (боязнь развалившейся рыбы).

16. Жареный красный окунь

Вернитесь к основам с рыбой, солью и пепой, оливковым маслом и грилем. Ужин не становится легче. Совет: для этого рецепта нужен окунь, но подойдет любая рыба.

17. Идеальная рыба на гриле с лимонным маслом и мятой

Секретное оружие в этом рецепте — лимонное масло, приготовленное путем смешивания свежевыжатого лимонного сока с оливковым маслом до образования пенистого восхитительного соуса. Он не только великолепен на вкус с рыбой, но и отлично подходит для соуса перед едой.

18. Махи-Махи и Манго Сальса

В календаре нет выходных дней? Поджарьте этот махи-махи, полейте его сальсой из манго, наденьте гавайскую рубашку и насладитесь островным блаженством.

Идеально приготовленный на пару
19. Хек на пару с луком-пореем

Хек, который когда-то считался «мусорной рыбой», на самом деле является хорошей альтернативой треске или палтусу. А его низкий статус означает, что вы можете купить его по хорошей цене! Здесь подойдут любые овощи, но лук-порей — непревзойденный сладкий вкус.

20. Палтус-пашот со сладким чесноком, петрушкой и лимоном

У браконьерства плохая репутация для получения безвкусных результатов, но в этом рецепте ароматизированная жидкость для варки с чесноком и петрушкой оставляет вас влажными, нежными и ароматными. рыба.

21. Вареная морская форель с соусом из эстрагона, лимона и шампанского

Вы останетесь стильной, приготовленной на пару форель. Это могло быть лозунгом этого рецепта. Вся эта элегантность достигается благодаря сливочному, но не слишком тяжелому соусу для шампанского.

Все в упаковке
22. Рыба на пару и бок-чой в пергаменте

Не пугайтесь пергаментной бумаги. Упаковка рыбы в пакеты на самом деле создает потрясающий вкус! (Бонус: бумага делает рыбу практически невозможной.) Этот рецепт показывает, как лучше всего приготовить рыбу на пару вместе с овощами, плавающими на вашей лодке, — в данном случае бок-чой.

23. Рыба, запеченная в пергаментной бумаге

Осенний вкус выходит далеко за рамки тыквы (хотя мы очень любим тыкву). Здесь капуста и розмарин вместе образуют стойкий осенний ужин.

24. Рыба в пергаменте с цукини

Тем, кто жаждет более теплой погоды, обратится к этому рецепту цукини. Комбо из рыбы и овощей на пару — легкое, полезное для здоровья и идеально подходит для вечеров, когда вам лень и нет вдохновения.(BYO Rosé.)

25. Тайское рыбное филе «en Papillote»

Техника приготовления упаковки рыбы «en papillote» может быть пришла из Франции, но это не означает, что вам нужно придерживаться классических вкусов континента. . Здесь пергаментный метод дополнен нотками Юго-Восточной Азии: имбирем, соевым соусом и пальмовым сахаром.

Просто соте
26. Стейк из тунца на гриле с жареными помидорами

Если тунец заставляет вас думать о консервированном продукте, вас ждет угощение.В этом рецепте стейк из тунца (, а не из консервной банки) сочетается с жареными помидорами на ужин, который просто великолепен. (К вашему сведению: этот «приготовленный на гриле» рецепт на самом деле готовится вместе на плите.)

27. Рыба в стиле Веракрус

Кинза и лайм переносят это рыбное блюдо в Мексиканский залив. Рецепт предусматривает приготовление рыбы-меч, но любой рыбный стейк или филе можно полить этим терпким соусом на томатной основе. Идеально сочетается с холодным cerveza .

28. Жареное рыбное филе с соусом из черной фасоли

Вопрос: Что быстрее, чем жаркое? Ответ: жаркое с рыбой, которое готовится быстрее всех видов мяса! Бросьте сушеный перец чили, свежий имбирь и рыбный соус в вок (или сковороду) с подошвой, и вы уже на последнем круге обеденного спринта.

29. Персидский рис с травами и рыбой

Это блюдо едят во время персидского Нового года, и легко понять, почему: простое жареное филе в сочетании с ароматным рисом с пряностями наполнит вас белком и оптимизмом для ближайшие месяцы.

30. Бургеры из азиатского лосося с жареным луком

Вот какими гамбургеры хотят быть, когда вырастут. Дижонская горчица, лимонный сок и имбирь объединяются в явно взрослой котлете из лосося. Подавать с булочкой или с красивым салатом.

31. Тилапия в дижонской миндальной корке

Эта хрустящая миндальная корочка настолько восхитительна, что вы захотите откусить ее прямо на сковороде. Это также очень просто: покройте покрытое горчицей филе миндальной смесью, обжарьте на сковороде с каждой стороны в течение трех минут, и ужин подан!

32.Чаша для киноа из дикого лосося, обжаренного кунжутом

Идеально обжаренный лосось смешан с капустой, луком-пореем, брокколи и терпким горчичным соусом, чтобы получить свежее и легкое белковое блюдо. Чтобы сделать его еще светлее, удвойте зелень и оставьте киноа на другой раз.

Souped Up
33. Простое тушеное мясо из рыбы

В этот рецепт входят филе моллюсков и белой рыбы, благодаря чему все самое лучшее из «Под водой» приходит прямо на ваш вкус. С белым вином, соком моллюсков, бульоном из креветок и гребешками — это блюдо, которое по-настоящему плывет по нашей лодке.

34. Рагу из морепродуктов по-провански

Это требует немного большей подготовки и планирования, чем другие рецепты в этом списке, но результаты того стоят. Небольшое нарезание приводит к сытному, ароматному супу, который едят ложкой, хрустящим багетом или обоими способами. (Примечание: это не настоящий бульон, но все равно вкусно.)

35. Tapao de Pescado (колумбийское рыбное рагу)

Если вы обнаружите, что зеваете на типичные рыбные пары, это колумбийское тушеное мясо потрясет вас Мир.Подорожник и юкка увеличивают объем бульона, но рыба по-прежнему остается звездой.

36. Мокека (бразильское рыбное тушеное мясо)

Рыбное тушеное мясо ожидается от бульона из морепродуктов, но в этой бразильской версии используется неожиданная основа: кокосовое молоко. Это отличный вариант для ужина в дождливый день.

37. Ямайское тушеное мясо «Run Down»

Название этого блюда говорит вам все: рыба готовится до тех пор, пока она не развалится, или «стечет» прямо в пряный бульон. Как говорится в песне: «Вы добавляете лайм (сок) в кокос (бульон) и выпиваете все это.”

Taco’d
38. Базовые рыбные тако

Мы и не мечтали составить список рыбных рецептов без тако! Вот совершенно простой, но удовлетворительный способ их сделать. Не забудьте греческий йогурт и шрирача!

39. Рыбные тако в обертке из салата с острым капустным слоем и авокадо

Ищете вариант тако с низким содержанием углеводов? Замените лепешки салатными обертками на более легкую скорлупу, которая не экономит на вкусе. Хрустящий кусочек кинзы также увеличивает полезные свойства овощей.

40. Текила, лайм и тако с рыбой

Как объясняет создатель рецепта: «Собрав все ингредиенты для тако, у вас будет все необходимое для приготовления маргариты к ним». Продан!

41. Тако с рыбой с цитрусовыми

Этот спин на тако с рыбой идет с освежающей цитрусовой сальсой. Здесь так жарко и жарко, что вам захочется воткнуть в него бумажный зонтик. Мы говорим: дерзайте.

.

Приготовление рыбы с фольгой фантастически надежно «Food Hacks :: WonderHowTo

Иногда идея приготовить рыбу, особенно для группы гостей, может быть устрашающей. Есть страх, что рыба не приготовится должным образом или прилипнет к сковороде или грилю. И даже если вы приготовите ее правильно, а рыба не прилипнет, у вас останется неизбежная пахнущая рыбой чистка. Не весело!

Не пропустите:

Освежите старое рыбное филе с молоком

Вот почему этот трюк с фольгой давно стал нашим любимым.Он надежен в процессе подготовки и делает очень простую очистку от морских существ. Кроме того, он придает рыбе тонну аромата и делает ее нежной и слоистой, так что приступим!

Что вам нужно

  • рыбное филе (мы использовали как треску, так и лосось)
  • домашний или магазинный маринад на выбор (мы использовали оливковое масло, немного соевого соуса, свежую зелень, зеленый лук и чеснок)
  • алюминиевая фольга

Шаг 1. Приготовьте рыбу

В небольшой миске приготовьте или залейте маринад.Положите кусок фольги на противень и уложите рыбу. Выложите сверху смесь маринада.

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Не пропустите: использование правильной формы для выпечки — разница между провалом выпечки и победой выпечки

Шаг 2. Сложите фольгу

Соберите все четыре стороны фольги, чтобы образовать пакет вокруг рыбы и маринада. Сожмите каждый из четырех краев, затем соедините их вместе, чтобы сложить и закрыть пакет.

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Для трески мы добавили несколько свежих листьев базилика, чтобы придать ей свежий травяной вкус. Вы также можете использовать несколько ложек песто вместо листьев и оливкового масла.

Не пропустите: Пощечина травами: вам нужно получить больше вкуса

Изображение Ник и Бэй Nigro / Food Hacks Daily

Обязательно плотно обожмите края, так как это создаст закрытая среда, в которой ваша рыба может тщательно готовиться.Кроме того, вы не хотите, чтобы маринад или сочный рыбный сок вытекли и не загорелись, а не прилипли к противню.

Не пропустите: трюк, чтобы удалить ржавчину из решетки гриля прямо перед тем, как вы приготовили барбекю

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Шаг 3: барбекю или выпечка

Если вы запекая рыбу, поместите пакет из фольги в духовку с температурой 375 ° F на противень. Запекайте, пока рыба не приготовится, примерно 15-20 минут, в зависимости от вида и размера рыбы.

Если вы бросаете его на барбекю, как мы, поместите пакет из фольги прямо на барбекю на среднем огне. Вам не нужно его переворачивать или даже перемещать. Просто сядьте поудобнее и расслабьтесь в течение 15-20 минут, пока ваша рыба не станет слоистой и нежной.

Не пропустите: 10 хитростей, которые сделают вас опытным гриль-мастером

Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

Рыба не только идеально приготовится в маленькой упаковке из фольги , он также будет тщательно пропитан ароматом восхитительного маринада и зеленью, из которых он был приготовлен.

Не пропустите: 8 убийственных приемов барбекю, которые вам нужно знать в этом сезоне гриля

Изображение Ник и Бэй Nigro / Food Hacks Daily

О … Пергамент тоже можно использовать!

Мы никого не обманем, если скажем, что фольга — единственный способ достичь такого вкусного, легкого, рыбного блаженства. Пергаментная бумага тоже творит чудеса! Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с руководством по кулинарии Джулии с использованием пергаментной бумаги (мы, конечно, особенно любим приготовление трески).Очевидно, что пергаментную бумагу не так легко запечатать, как фольгу, но немного потренировавшись, вы сможете практически стать мастером оригами в своих навыках складывания и обжима краев пергаментного пакета.

Изображение Джулии Китлински-Хонг / Food Hacks Daily

Этот метод с использованием фольги (или пергамента) — наша любимая рыба на кухне. Это не требует особого планирования или времени, а приготовление еды — легко и без стресса. Это делает блюдо из рыбы великолепным на вкус и до смешного беззаботной уборкой.

Вы запекаете рыбу в фольге или пергаментной бумаге? Если да, то есть ли какие-нибудь особые приемы, которыми вы хотели бы поделиться? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Другие подозрительные идеи:

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с помощью нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium от А до Я из нового магазина Gadget Hacks и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до продвинутого по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

.

Повар | Fish is the Dish

Морепродукты можно очень быстро приготовить на барбекю, и это отличный способ насладиться вкусными рыбными блюдами с семьей и друзьями.

Морепродукты универсальны, просты и быстры, и есть …

Подробнее

В Fish is the Dish все ловятся на крючок и грузило на консервы. Ассортимент резко увеличился, теперь можно получить все, начиная с мидий и крабов…

Подробнее

Микроволны отлично подходят для быстрого приготовления рыбы. Вы можете приготовить филе лосося менее чем за 3 минуты, так что это фаст-фуд, который вам подходит.

Подробнее

При жарке на поверхности получается невероятный вкус и сочная мякоть. Вам не понадобится много масла, и, посыпав рыбу приправленной мукой, вы сохраните абсорбцию масла на уровне…

Подробнее

Готовить что-нибудь в духовке всегда так приятно. Будь то домашний рыбный пирог или что-то уже приготовленное, что вы уже выбрали.

Подробнее

Многие рецепты рыбы, особенно копченой, требуют отваривания рыбы; некоторые из вас будут говорить, что это за хек?

Подробнее

Мы знаем много людей, которые любят готовить морепродукты на пару.Приготовление на пару удерживает влагу, сохраняя нежность рыбы и удерживая больше витаминов и минералов.

Подробнее

Когда дело доходит до накорма нации, у нас есть несколько серьезных экспертов по морепродуктам как в компаниях по производству морепродуктов, так и в наших дружелюбных розничных продавцах.

Подробнее .

01.04.2022 — Советское заполярье

12 и 13 марта в Надыме проходил традиционный Слёт оленеводов, на котором в рамках ежегодного конкурса выбрали лучшую кочевую семью Ямала.

Всего в конкурсе приняли участие 11 семей, в их числе и чета Максима и Антонины Ядне из Тазовского района. Выдвинуть свою кандидатуру им предложили специалисты управления по работе с населением межселенных территорий и традиционными отраслями хозяйствования. А в подготовке к конкурсу помог культорганизатор Центра национальных культур Михаил Тибичи.

— Самым сложным было уговорить мужа. Раньше, когда детей ещё не было, мы часто участвовали в таких конкурсах, а потом с малышами было трудно этим заниматься. А вообще, муж постоянно выступает на Дне оленевода в гонках на оленьей упряжке и часто становится победителем, — отметила Антонина Ядне.

Всего кочевым семьям предстояло пройти пять испытаний, первое — визитная карточка.

— Мы с мужем в браке уже 14 лет, оба родом из Находкинской тундры, сейчас воспитываем пятерых детей. Самой старшей Эльмире 12 лет, Борис на год старше Григория — ему 10, Агате — 6, а Есении в марте этого года исполнилось 5 лет. Трое ребятишек учатся в школе-интернате, а остальные ещё с нами в тундре. Сейчас мы живём в 25 километрах от районного центра. Основная наша деятельность — оленеводство, в стаде почти 1000 оленей. Кроме того, сами рыбачим и охотимся. Когда каслаем, километров на 200 уходим на север в сторону Ямбурга, — рассказала о своей семье хранительница очага.

В ходе конкурса семьи показали творческое задание, продефилировали в национальных нарядах, представили празднично украшенную женскую нарту и предметы декоративно-прикладного творчества. Чета Ядне удивила жюри красивыми малицами и ягушками, плетёными своими руками арканами, орнаментами, сделанными из бисера, меха и кожи оленя, женской упряжкой, детали которой выполнены из бивня мамонта, оленьих рогов и кожи, а также старинными поясами и сумками. Не обошлось и без традиционных ненецких деликатесов.

— Мы накрыли стол перед сценой самыми разными блюдами: большое разнообразие тундровых ягод, лепёшки, строганина из рыбы и оленины, отварное мясо оленины, олений язык, рыбий жир. Ягоды обычно собирают дети, когда все вместе приезжают на летние каникулы. Кроме того, летом они помогают мужу на рыбалке, охоте и в уходе за оленями, зимой, в основном, играют, катаются с горки на волокушах. В 5 лет отец учит всех детей ездить на оленьих упряжках, а я показываю девочкам, как мастерить одежду куклам. Старшие дочки уже шьют простую одежду своим братьям: сорочки, варежки, — подчеркнула Антонина Ядне.

За сплочённость семьи и их таланты, проявленные в ходе всех испытаний, жюри отметило чету Ядне как самую лучшую кочевую семью Ямала. Вместе с почётным званием Антонина и Максим получили главный приз — снегоход! Необходимо отметить, что в эту победу внесли большой вклад и все пятеро детей, которые рассказывали стихотворения, пели песни и вместе с родителями и тётей готовили сказку для творческого конкурса.

Автор: Анна Любина,
фото участников конкурса

24 марта в отделе загс Тазовского района прошла первая в этом году государственная регистрация рождения ребёнка в торжественной обстановке.

Череду торжественных вручений одного из самых важных документов для новорождённого малыша открыла семья тазовчан Татьяны и Евгения Менщиковых.

— Это наш третий ребёнок, мы давно его хотели и, наконец, решились. А торжественная регистрация рождения первая, раньше я как-то не придавала этому значения. Старших детей родила в 20 и 25 лет, тогда себя считала ещё ребёнком. Сейчас решили рассказать всем, что «мы» появились на свет. Думаю, дочь будет и сама рада, когда вырастет, — отметила Татьяна Менщикова.

Их дочка появилась на свет 14 марта. Имя, по словам Татьяны, она долго не выбирала. Уже на середине срока беременности, когда будущая мама ещё не знала пол ребёнка, она решительно сказала, что девочку назовёт Надеждой.

— Папа наш хотел мальчика, а я была готова на ребёнка любого пола. УЗИ не показывало, кто у нас родится, но я была уверена, что будет девочка. Значением имён не интересовались, у нас никогда не было в роду Надежд. Есть племянница Любовь, теперь ещё и Надежда есть, осталось только, чтобы Вера появилась, — рассказала многодетная мама.

Разделить счастливый момент в жизни семьи решили и коллеги Татьяны, на торжественную регистрацию рождения они пришли с подарками, цветами и тёплыми словами-пожеланиями.

— Пусть это будет надежда для вашей семьи, для нашего района! Обратила внимание, насколько папа горд: он подписывает документ, но никому не отдаёт свою дочь. Приятно, что в нашем коллективе стало на одну многодетную семью больше. Если так случится, что в вашей семье родится ещё малыш, пусть это будет наследник, — пожелала семье коллега Светлана Бережнова.

В подарок от Главы Тазовского района семье Менщиковых вручили памятную медаль «Рождённый на Ямале», а от округа — комплект «Малышу Ямала», в который входит 47 предметов, необходимых в первый год жизни.

Отметим, за первый квартал этого года в Тазовском отделе загс зарегистрировано 86 новорождённых, из них 34 мальчика и 52 девочки. Среди популярных имён — Лев, Александр, Даниил, Егор, Лия, Инесса, Камила, среди редких — Марк, Евсей, Гордей, Назар, Мальвина, Марта, Илона, Снежанна.

С начала этого года в муниципалитете создано 27 семей, 13 пар распались. За это время сотрудники учреждения провели 10 торжественных мероприятий.

Автор: Нина Кусаева,
Роман Ищенко (фото)

25 марта на центральной площади Находки собрались жители села: здесь впервые масштабно прошёл малый Слёт оленеводов для более 60 юных находкинцев.

Слёт станет ежегодным

Раньше организацией Дня юного оленевода занимались только специалисты Находскинской начальной школыинтерната, и Слёт проходил на территории образовательного учреждения. В этом году педагоги решили выйти за привычные рамки. Чтобы праздник приобрёл общепоселковый характер, к организации мероприятия подключились специалисты местной администрации и работники сельского Дома культуры.

В рамках Слёта были организованы «Весёлые старты», в которых приняли участие не только дети, но и взрослые

В программе праздника: перетягивание палки, прыжки через нарты, тройной национальный прыжок, эстафеты, а также конкурсы декоративно-прикладного творчества, национальных блюд и одежды.

— У нас мини-вариант взрослых конкурсных состязаний, которые проводятся на Слёте оленеводов. Только у нас нарты поменьше, и перетягивание палки будет проходить с учётом возрастной категории. Кто выше, быстрее, сильнее — тот и победит, — рассказывает директор Находкинской начальной школы-интерната Ирина Чудинова.

Самый ловкий и сильный по итогам спортивных состязаний станет обладателем главного приза, который подготовил глава администрации села Находки.

Спортивные состязания включали в себя прыжки через нарты, перетягивание палки и тройной национальный прыжок

— В планах провести малый Слёт и на следующий год. Сегодня посмотрим, как этот праздник пройдёт, насколько он будет масштабным. Финансы на это мероприятие предусмотрены школой и сельским Домом культуры. Мы лишь посодействовали, чтобы вручить победителю приз от меня, как от главы села, за первое место, — поясняет глава администрации села Находка администрации Тазовского района Пётр Фудин.

Оценили кулинарные шедевры

Первое, что оценивают гости праздника, — национальные блюда, в конкурсе принимают участие более 15 детей. Стол ломится от местных деликатесов: строганина, вяленая и жареная рыба, мясные блюда, оленья кровь, пироги и ягоды.

Победителя в конкурсе «Национальное блюдо» выбирали народным голосованием

— Детям, конечно, готовить помогали родители. Из сложных блюд на столе представлены ненецкий суп «Я», домашняя национальная колбаса из оленины, порса из рыбы и рыбьего жира. Оценивают кулинарные шедевры гости праздника: они пробуют блюда, пишут на листке бумаги номер участника и кидают в коробку. Выиграет тот, кто получит наибольшее количество голосов, — говорит главный судья конкурса национальных блюд Матрёна Ядне.

— Очень понравился малосол и пирог с клюквой. Проголосовала за обоих конкурсантов. К сожалению, некоторые блюда не удалось попробовать, потому что много людей у стола, — отмечает гостья праздника Луиза Яр.

Отведать блюда традиционной ненецкой кухни можно не только на конкурсе — в установленном на площади чуме гостей ждут заботливые повара местной школы-интерната.

— Сегодня угощаем рыбой разных способов приготовления и мясом с бульоном, заварили чай и поставили на стол сладости: печенье и конфеты. А ещё сварили около 30 литров ухи. Секрет вкусной ухи прост: рыбы — побольше, воды — поменьше, чтобы она была наваристая. Ждём порядка 200 гостей, — подчёркивает хозяйка чума Агнесса Салиндер.

Немного хитрости не помешает

Попробовать свои силы в спортивных состязаниях решаются и ученики начальной школы-интерната, и ребята постарше, которые приехали домой на каникулы из районного центра.

— Пока удалось поучаствовать только в перетягивании палки: соревновался с двумя соперниками, но, к сожалению, никого не выиграл. Я не первый раз пробую себя в этом виде спорта, потому что иногда в школе перетягиваем палку. Чтобы победить соперника в этом виде национального спорта, нужно быть сильным и немного хитрым, — делится мнением ученик 2 класса Находкинской школы-интерната Иван Худи.

— Я впервые прыгала через нарты, мне было не сложно. Смогла сделать 15 прыжков, думаю, это хороший результат. Хочу ещё поучаствовать в перетягивании палки. Праздник отличный и настроение хорошее! — отмечает ученица 4 класса Находкинской школы-интерната Вячеслава Адер.

Поддерживают юных спортсменов заботливые наставники: они координируют ребят и помогают справиться с волнением.

— Сегодня в моей группе 9 детей, они уже поучаствовали в прыжках через нарты, тройном национальном прыжке, сейчас идём на перетягивание палки. Ребята активные, одежда, правда, стесняет движения при выполнении упражнений, но все стараются, — говорит социальный педагог Находкинской начальной школы-интерната Олеся Салиндер.

Подарок за старания

Заключительное задание, как и на Слёте оленеводов для взрослых, — конкурс национальной одежды.

— Выходила на сцену с племянником. Сорочку и узоры шила я, кисы и малицу — его мама. А ремень сделал ему дядя по технике, которая популярна в Самбурге, в Тазовском районе такие аксессуары не изготавливают. Он сделан из кожи оленя и разных мелочей, спереди из кости вырезаны контуры волка и медведя, — поясняет гостья праздника Ольга Ядне.

Малый Слёт оленеводов в Находке подходит к концу, время подводить итоги. Победители и призёры получают в подарок за свои старания развивающие игры и мягкие игрушки, куклы и сладости. А главный приз, аргамак, достаётся самому ловкому и сильному участнику — четверокласснику Алексею Вануйто.

Всем призё-рам Слёта вручили памятные подарки и сладости, а главному победителю в общем зачёте спортивных состязаний — аргамак

— Здорово провели время, настроение отличное, всем детям очень понравился этот праздник! Можно сказать, что он удался! — резюмирует жительница села Олеся Салиндер.

Теперь находкинские дети встретятся на малом Слёте оленеводов через год, и, кто знает, может вскоре этот праздник станет ещё масштабнее и начнёт принимать школьников и из других поселений Тазовского района.

Автор: Нина Кусаева,
фото автора

С 21 марта по 2 апреля в поликлинике Тазовской ЦРБ основное внимание медиков было уделено тундровикам.

Эти две недели в районной поликлинике для тундровиков открыты все двери. Хотя, как показывает практика, некоторые приезжают ещё раньше, чтобы спокойно пройти необходимые обследования и поставить прививки.

Около кабинета оториноларинголога непривычно мало людей. Как отмечает врач Ильнар Юлмухаметов, хронические заболевания, которые характерны для тундрового населения, в этом году при осмотре выявляются редко.

— Видимо, отношение к детям меняется, потому что у старшего поколения тундровиков встречается больше заболеваний. Стало меньше хронических отитов, возможно, дают результаты своевременная диагностика и лечение. У детей в основном проблема с ушами, других хронических процессов, как правило, нет, имеются проблемы со слухом врождённого характера. Наша задача при осмотре — делать акцент именно на выявление хронических процессов, — говорит врач-оториноларинголог Тазовской ЦРБ Ильнар Юлмухаметов.

Наплыв посетителей в медучреждении наблюдается с середины этой недели: поликлинику буквально атакуют спортсмены, чтобы поставить прививку, пройти медосмотр и диспансеризацию для получения медсправки, позволяющей стать участником соревнований и побороться за призы.

Житель Находкинской тундры Руслан Яр в районный центр приехал по делам, заодно решил пройти медицинское обследование.

— Я — парень молодой, здоров, как бык, ничем не болею. Зашёл в больницу, и пока людей мало, решил пройти медосмотр для военкомата, — говорит тундровик.

От прививок Руслан отказался, говорит, зачем, если он и так не болеет. Но такое отношение, отмечают медики, — скорее исключение, чем практика. Пандемия коронавируса показала, что к здоровью нужно относиться серьёзно.

— Заинтересованность тундровиков в прохождении медосмотров год от года растёт, это вызвано заботой о собственном здоровье. В обязательном порядке северяне проходят терапевта, особенно если речь идёт о хронических заболеваниях, лора, офтальмолога, инфекциониста, потому что наша местность эндемична для многих инфекционных заболеваний, — отмечает заведующий поликлиникой Тазовской ЦРБ Вадим Четвертков. — Нам интересен осмотр кочевников, которые перенесли новую коронавирусную инфекцию. Как показывает практика, бесследно она не проходит, сохраняются жалобы, и нам важно выявить осложнения. Также проводится углублённая диспансеризация. Кроме этого, мы предлагаем кочевникам пройти обычную диспансеризацию, профосмотры, а также осмотры на право владения оружием, на водительское удостоверение. То есть у людей есть возможность за очень короткое время получить самый широкий спектр медицинских услуг. Для этого у нас всё есть: сотрудники на местах, оборудование работает, реагенты в лаборатории имеются, и самое главное — для тундровиков мы выделяем отдельное время и работаем практически до последнего пациента.

Ещё одно важное мероприятие, которое необходимо провести медикам, — тестирование на ВИЧ-инфекцию. Для тундровиков врачи организовали акцию «Узнай свой ВИЧ-статус!». Это ежегодная процедура. Так, в 2021 году из 300 взятых у оленеводов проб одна оказалась положительной. В целом диагноз ВИЧ подтверждён у 120 жителей района.

— Ещё одна важная процедура, которая выполняется, — вакцинация против сибирской язвы. Надеемся, урок коронавируса будет учтён, и по аналогии люди осознают, что сибирская язва есть, она никуда не ушла и может вспыхнуть в любой момент, как это произошло жарким летом 2016 года. Но если ты привит, ты защищён, тебя вылечат, — поясняет Вадим Четвертков.

Также медики планируют прививать тундровиков против коронавирусной инфекции, но здесь важно понимать, что две эти вакцины вместе не ставятся, между ними должен быть интервал в один месяц.

Как правило, в Тазовском в течение двух недель перед Слётом оленеводов медицинские обследования проходят порядка 250-300 тундровиков. Затем эстафету примут Антипаюта и Гыда, где в течение недели перед одним из главных национальных праздников будут работать медики и также осматривать тундровое население.

Автор: Ольга Ромах,
Роман Ищенко (фото)

В марте 2022 года исполнилось 25 лет с момента образования представительного органа власти Тазовского района. В 1997 году прошли выборы депутатов Собрания представителей муниципального образования. Этому событию была посвящена встреча в архиве, на которую пригласили старшеклассников Тазовской средней школы.

Туземные советы — орган защиты коренного населения

Сейчас нашу жизнь невозможно представить без выборов, без различных ветвей власти, каждая из которых в рамках своих полномочий старается сделать окружающую нас действительность лучше. Истоки этой системы управления лежат далеко в прошлом.

— Прообразом самоуправления в России можно считать организацию власти в таких древнерусских городах, как Новгород и Псков. Городское вече обладало большими правами, включая право приглашения князя, выполнявшего только функции военноначальника. В период Российской империи разные правители проводили свои реформы местного самоуправления. А после установления советской власти вопросами местного значения стали заниматься государственные органы публичной власти. В 20-х годах XX века в Тазовской тундре стали создаваться советы как органы управления. Например, в 1925 году был создан Тазовский туземный волостной исполнительный комитет. У нас в архиве хранятся документы и фотографии первых руководителей Тазовского исполкома. А в ноябре 1928 года тобольская областная газета «Северянин» сообщала: «На фактории в Тазовской губе, далеко в тундре, заседает первый туземный съезд родовых управлений Тазовской полярной тундры, отчитывается о своей годовой работе районный туземный совет. С напряжением слушают ненцы отчёт своего совета. Заслушав его, идейно покритиковав, постановили: «Совет — орган нашей защиты, наших прав, наших интересов», — рассказала начальник отдела по делам архивов администрации Тазовского района Ирина Есина.

Конечно, история развития органов местного самоуправления в нашей стране в целом и в Тазовском районе в частности включает в себя множество событий, изменений, преобразований, так что не хватит газетной площади, чтобы рассказать обо всех вехах. Современный этап начался 25 лет назад.

— 16 марта 1997 года в результате выборов был сформирован представительный орган местного самоуправления — Собрание представителей Тазовского района. Депутаты первого созыва провели большую работу: за 30 заседаний они приняли 171 одно решение, многие из которых заложили основу социально-экономическому развитию территории, — отметила Ирина Есина.

Принести пользу

Своеобразный «урок истории» для старшеклассников продолжила председатель Думы Тазовского района Ольга Борисова. Она напомнила ребятам, что человек делает выбор каждый день: что надеть, что поесть, куда пойти и так далее.

— Но самое главное — это политический выбор. Именно он определяет путь, по которому пойдёт страна, субъект или район, — подчеркнула Ольга Николаевна и рассказала о том, что из себя сегодня представляет законодательный орган муниципалитета: — В Думу Тазовского района населением избраны 15 депутатов, которые работают на непостоянной основе. Каждый из них, принимая решение баллотироваться, думал о том, сможет ли он принести пользу своим избирателям. Для депутата очень важно, помнить о тех, кто тебя избрал, и стараться им помочь. Ежегодно к нам поступают обращения граждан, как письменные, так и устные.

Председатель Думы Тазовского района также обозначила основные вопросы, которые решают народные избранники, например, утверждают бюджет муниципалитета, присуждают звание Почётного гражданина Тазовского района.

Все документы — в архив

Собрание представителей и все последующие подобные органы местного самоуправления избирались жителями муниципалитета. А организацию и проведение выборов обеспечивала Территориальная избирательная комиссия Тазовского района. Об этом старшеклассникам рассказал секретарь ТИК Андрей Вахмянин:

— С 1995 года наша избирательная комиссия провела на территории Тазовского района 77 выборных кампаний, в том числе: выборы Президента Российской Федерации, выборы депутатов Государственной Думы, Губернатора ЯНАО, когда это была избираемая должность, Губернатора Тюменской области, депутатов Тюменской областной Думы и Законодательного Собрания ЯНАО, а также выборы в органы местного самоуправления Тазовского района. Почти все документы, связанные с организацией прошедших избирательных кампаний, сдаются на хранение в муниципальный архив.

Депутатом быть сложно

В завершении мероприятия школьники могли ознакомиться с представленными архивными документами, которые наглядно иллюстрируют историю становления органов власти в Тазовском районе.

— Конечно, историю важно знать. Это может помочь в будущем избежать ошибок, которые совершили наши предки. На сегодняшней встрече я, например, узнал, как проходят выборы, как можно стать депутатом. У меня пока нет желания участвовать в выборах в качестве кандидата, — улыбаясь отметил ученик 10А класса Тазовской средней школы Магомед Менглибаев.

Его одноклассница тоже пока не думает о политической карьере.

— Сегодня было интересно узнать, как работают депутаты нашей Думы, какие решения они принимают. Но, мне кажется, депутатом быть очень сложно. Нужно постоянно выслушивать просьбы людей, стараться им как-то помочь, а пути решения некоторых проблем найти очень сложно, — поделилась своим мнением Ирина Антропова.

Может быть, кто-то из ребят в будущем изменит своё мнение и будет баллотироваться в органы власти. И тем самым внесёт свой вклад в дальнейшее развитие многовековой системы самоуправления нашего государства.

Автор: Константин Коков,
фото автора

15 простых рецептов рыбы, которые вы можете легко приготовить

Рыба очень полезна для здоровья. Он дает вам большое количество белка, микроэлементов, кальция и других жизненно важных питательных веществ. Некоторые из них могут дать вам много энергии, а некоторые могут также дать вам большое количество фосфора, необходимого вашему телу. Некоторые блюда приготовлены таким образом, что вы вообще не почувствуете запаха. В этих случаях вы можете наслаждаться этим и хорошо поесть с семьей и друзьями.

Лучшие и полезные рецепты рыбы:

Давайте рассмотрим различные виды лучших рецептов приготовления рыбы, которые вы можете легко приготовить. Некоторые из этих рецептов с рыбой являются аутентичными, а некоторые представляют собой очень современные версии блюд, которые вы уже пробовали в ресторанах.

1. Жареная рыба:

Это популярная закуска, которую можно купить почти во всех продуктовых лавках. Эти рыбные рецепты можно найти в придорожных магазинах, и люди любят их есть. Обычно этот рецепт рыбы подается со свежим салатом, состоящим из огурцов, лука, зеленого перца чили и томатного соуса, или зеленым чатни, приготовленным с кориандром и зеленым перцем чили.Вы можете сделать это и дома.

Метод: Вам понадобится филе любой бескостной рыбы около 500 граммов. Этого хватит на столько филе, сколько вы возьмете. Далее нужно замариновать рыбу в чайной ложке лимонного сока, соли и перца. В тарелке насыпьте муку и хорошо просейте ее с солью и перцем. В другой миске сделайте тесто из взбитых яиц, порошка гарам масала, порошка тмина и толченого чеснока. Через 30 минут маринования выньте рыбу из маринада и обмакните в кляре и положите в сухую мучную смесь.Поместите их в глубокую сковороду и жарьте, пока они не станут слегка золотисто-коричневыми. Процедить и вымочить лишний жир на бумажных полотенцах. Подавать горячим.

2. Рыбный палец:

Они готовятся так же, как жареная рыба. Однако из-за своей формы они похожи на картофель фри. Филе нужно широко нарезать толстыми полосками, и тогда процесс почти так же похож на приготовление мальков.

Метод: Возьмите 500 г толстого филе. Аккуратно используйте нож или кухонные ножницы и нарежьте их на толстые полоски по 2 дюйма каждая.Затем замаринуйте их в соевом соусе, перце, лимонном соке и соли. Держите их в холодильнике около 30 минут. Тем временем приготовьте сухой порошок из измельченного печенья или панировочных сухарей, соли и перца. При желании можно использовать и другие сухие травы. Разогрейте достаточное количество масла в воке для жарки во фритюре. Достать филе из холодильника и обмакнуть в сухое тесто. Сразу же положите их в разогретое масло. Обжарьте до хрустящей корочки и процедите лишний жир на бумажные полотенца. Подавать горячими с соусом.

3. Рыбные наггетсы:

Еще одна разновидность рыбных палочек.Вы можете сделать этот рыбный рецепт с обрезками или кусочками рыбы, которые вы не использовали в своих котлетах или супах. Единственная причина в том, что они сделаны в виде маленьких шариков, а форма не имеет значения.

Метод: Вы можете взять филе или любое другое мясо без костей. Вы также можете сварить любой сорт по вашему выбору с костями, а затем отделить кости, чтобы вынуть мякоть. Затем смешайте сухую смесь муки, сухих трав по вашему выбору, щепотку порошка гарам масала, соль и перец.Всыпать в эту смесь немного панировочных сухарей. Затем в миске взбить яйца, чесночную пасту и пасту из зеленого чили. Посолите и поперчите, чтобы приправить тесто, и положите к рыбе. Окуните в это и затем покройте их сухой смесью. Поставьте на некоторое время в холодильник, чтобы он затвердел. Затем обжарьте их во фритюре.

4. Тайское рыбное карри:

Это вкусное карри, приготовленное из кокосового молока и лимонной травы в качестве основного ингредиента.

Метод: Возьмите любую рыбу, которая не имеет лишнего вкуса.Также для этого можно взять толстое филе. Обжарьте красный порошок чили с тайским соусом, лемонграссом и чесноком в воке. Добавьте 2 чашки кокосового молока и кусочки брингала, если хотите. Можно использовать и горох. Выложите рыбу и приправьте солью и перцем. Накрыть крышкой и варить до готовности, а подливка не станет густой.

Подробнее: Как приготовить куриный суп

5. Индийское рыбное карри:

Эти виды рыбных рецептов — обычное дело в индийских семьях. Их можно приготовить из любого сорта рыбы.Рыба не обязательно должна быть без костей. Вы можете сделать это с костями и разделять во время еды. В основном их подают с отварным рисом.

Метод: Кусочки рыбы сначала слегка обжаривают с куркумой, красным перцем чили и солью. Затем их держат отдельно и нагревают 2 столовые ложки масла. Вы можете положить любые специи, например, только семена тмина, имбирь и лавровый лист; или вы можете положить имбирь, чеснок и лук вместе с целым гарам масала. Два типа специй дадут два типа вкуса.Также можно положить нарезанные помидоры, зеленый перец чили и свежий кориандр. Поместите в него рыб и достаточно воды, чтобы сделать соус. Накрыть и варить до готовности.

6. Рыба Бирияни:

Этот бирияни довольно популярен. Это делается почти так же, как курица бирияни, но время приготовления меньше, потому что рыба готовится быстрее.


Метод: Рис готовится отдельно с целыми специями. Рыбу следует брать в бескостном виде крупными кусками. Вы можете слегка обжарить рыбу с цельным или порошкообразным гарам масала и приправами.Затем, когда рис будет готов, выложите рыбу и рис слоями в большой хэнди и полейте шафрановым молоком. Накройте крышкой и поставьте в дум примерно на 1 час на слабый огонь. До надлежащего приготовления.

7. Рыба чили:

Популярное китайское блюдо, очень вкусное. Вы можете иметь это с китайским рисом или лапшой.

Метод: Нарезать филе кубиками или кусочками. Приготовьте тесто из яиц, муки, имбирно-чесночной пасты, порошка красного или зеленого перца чили, соли и перца.Опустите в нее рыбу и обжарьте во фритюре. Затем процедите их на бумажное полотенце. Сделайте подливу с соусами и стручковым перцем. Сюда же положите крупные кусочки лука и нарезанный зеленый перец чили. Можно и зеленый лук положить. Налейте немного воды и кукурузной муки, смешанной в нем. Это сделает густую подливу. Выложите обжаренные шарики из рыбы и перемешайте. Подавать горячим.

8. Рыба маньчжурская:

Это вариация вышеупомянутых рецептов рыбы. Вы можете сделать это таким же образом.

Метод: Приготовьте рыбные шарики так же, как указано в предыдущем рецепте.Затем точно так же приготовьте соус, но в этом случае используйте нарезанный лук, нарезанный перец и нарезанный зеленый перец. Не используйте слишком много воды. Используйте только 2 столовые ложки воды, смешанные с кукурузной мукой, и положите 1 стакан нарезанного зеленого лука. Положите туда шарики и хорошо перемешайте. Подавайте, украсив листьями кориандра.

Узнать больше: Идеи для закусок

9. Рыбный суп:

Это полезный суп, приготовленный преимущественно из овощного или рыбного бульона. Вы можете использовать различные виды нарезанных или тертых овощей.

Метод: Обжарьте чеснок, нарезанный лук, болгарский перец и любые другие виды овощей, которые вы хотите использовать. Овощи должны быть очень мелко нарезаны. Вы можете сделать это без овощей и только с зеленым перцем чили, луком/зеленым луком и чесноком. Положите рыбу и рыбный бульон. Проверьте приправы на соль и перец. Накрыть и варить до готовности. Положите кукурузную муку, смешанную с 2 столовыми ложками воды, и это загустит суп. Затем достаньте и подавайте со сливками сверху.

10. Рыбная котлета:

Это вкусная закуска, которую легко приготовить.

Метод: Рыба маринуется в мучном кляре, смешанном с основными зелеными травами, яйцами, луком, имбирем, чесноком и пастой из зеленого чили, куркумой, солью, перцем, порошком гарам масала. Затем его обваливают в смеси панировочных сухарей и придают форму котлет с ладошкой. Затем их мелко обжаривают и процеживают на бумажных полотенцах.

11. Хилса Карри:

Это популярное блюдо Бангладеш, а также восточной части Индии.Он также популярен в некоторых частях Махараштры в местных бенгальских семьях и среди тех, кто приспособился к этой популярной кухне.

Метод: Хильсу нарезают крупными кусочками и забирают домой с рынка. Горчичное масло нагревают и слегка обжаривают с куркумой, солью и порошком красного перца чили. Затем они хранятся отдельно. Еще нагревают горчичное масло и кладут в него от 2 до 4 чайных ложек горчичного теста. Зеленый перец кладут целым или нарезанным. Черный тмин дается около 2 столовых ложек или не дается по выбору.Сюда добавляют немного соли, куркумы и порошка чили. Добавляется достаточно воды и обжаривается рыба. Затем его накрывают и готовят до готовности.

12. Рыбное карри из Южной Индии:

Южно-индийское рыбное карри напоминает тайское рыбное карри, за исключением того факта, что оно делается немного кислым, а вкус листьев карри придает ему подлинный оттенок.

Метод: Рыбу либо слегка обжаривают с куркумой, красным перцем чили и солью, либо иногда сразу добавляют в соус.Подливка готовится либо из цельных специй, либо просто из семян горчицы, листьев карри, тертого кокоса и кокосового молока. Кокум или мякоть тамаринда обычно добавляют вместо лимона для резкого запаха. В нее кладут рыбу и варят до готовности.

Подробнее: Как сделать сыр

13. Шашлык из рыбы на вертеле:

Эти рыбные рецепты готовятся с таким же маринадом, как и для блюд в тандыре.

Метод: Шампуры перед использованием помещают в холодную воду.Лук нарезаем полукольцами, а болгарский перец крупными кусками. Помидоры используют целыми или половинками, если они слишком большие по размеру. Они вместе с кусочками рыбы без костей маринуются в куркуме, гарам масала, имбирно-чесночной пасте, пасте из зеленого чили, рафинированном масле и лимонном соке.

Щепотка съедобного красного красителя не обязательна. Затем их насаживают на шампуры в линию таким же образом, чтобы они выглядели одинаково, когда их вынимают на блюде. Сначала лук, потом помидоры, потом болгарский перец, потом рыба.За ним снова следуют болгарский перец, помидоры и лук. Необходимо помнить о последовательности. Затем их кладут на гриль или в тандыр, пока они не будут готовы. Иногда им дают вращение и греются с большим количеством масла. Затем их вынимают и подают с небольшим количеством лимонного сока, зеленым чатни и салатом. Также можно посыпать рубленым кориандром.

14. Рыба на гриле:

Рыба на гриле очень полезна. Это потребовало меньше масла, и вы можете съесть целую еду.

Метод: Используйте минимальное количество приправ, таких как лимонный сок, чесночная паста, паста из зеленого перца чили, щепотка порошка куркумы (по желанию), соль, перец и смесь сухих трав 1 ст.Замариновать и поставить в холодильник на 20 минут. По истечении необходимого времени выложите на решетку гриля, смазанную маслом, и готовьте до готовности.

15. Рыба тандури:

Вкусный гарнир или основное блюдо. В любом случае, это очень острое блюдо, приготовленное в тандыре. Если у вас нет тандыра, то можно использовать микроволновку ОТГ. Это можно варить в ОТГ минут 20. Вам нужно будет время от времени греть его маслом, чтобы снаружи он стал хрустящим.

Метод: Замаринуйте любую рыбу без костей, например, бампрена или аналогичную, с тандури масала, гарам масала, имбирно-чесночной пастой, лимонным соком, щепоткой съедобного красного красителя (по желанию), солью, перцем и маринуйте в нем рыбу.Примерно через 20 минут нагрейте его в небольшом количестве масла и положите на решетку для гриля или поместите в тандыр на медленном огне. По готовности подавайте с лимонным соком и посыпав сверху чат-масалой.

5 потрясающих рецептов рыбы для летних блюд

Эти мальчишки из синежабры с соусом из майонеза и карри с лаймом станут хитом на вашем пикнике в честь Четвертого июля.Если у вас нет под рукой синих жабр, попробуйте еще один замечательный рецепт рыбы из этой подборки. (фото Дженни Нгуен-Уитли)

01 января 1900 г. Линн Беркхед

Распечатать рецепт

Это традиция почти такая же стара, как Америка, празднование Дня независимости нашей страны с раскаленным грилем для барбекю на заднем дворе или с работающей кухонной плитой, если уж на то пошло, и то, и другое готово к подаче вкусных блюд на вечеринку в честь дня рождения дяди Сэма. .

Если в вашем праздничном меню на Четвертое июля есть рыба, обратите внимание на пять рецептов.

Bluegill Po’ Boys

Лето и ловля синежаберных рыб идут вместе примерно так же, как Четвертое июля и фейерверки.

Почему? Синежаберные нерестятся на мелководье в полнолуние в конце весны и в летние месяцы; их достаточно легко ловить на приманку, небольшие блесны или мушки; и они довольно многочисленны во многих пресноводных озерах по всей стране (в некоторых штатах даже нет ограничений для синежаберных, хотя рыболовы должны заботиться о сохранении и оставлять только то, что они могут легко использовать).

Если у вас есть под рукой запас голубоглазых к Четвертому июля, почему бы не превратить их в основной жареный ингредиент для основного южного сэндвича, известного как Po’ Boy? Если это звучит как победитель, попробуйте рецепт Дженни Нгуен-Уитли.

>> Получите рецепт: Bluegill Po’ Boys

Полупанцирный люциан KJ’s

Келли Джордан с красным луцианом. (Фото Келли Джордон)

Если у вас есть под рукой свежее филе красного люциана, попробуйте этот рецепт, которым поделились профессионалы Bassmaster Elite Series и Major League Fishing Келли Джордон.

«Мой любимый способ исправить это (красный окунь) — это рецепт, который я называю «Красный на полупанцире», — сказал Джордон. «Это один из моих любимых рецептов».

Похоже на рецепт, который вы хотели бы попробовать на праздник Четвертого июля? Тогда читайте дальше, благодаря грилю для барбекю на заднем дворе KJ в Восточном Техасе.

>> Получите рецепт: KJ’s Red Snapper on the Half Shell

Тако с краппи

Приготовьте эти тако с краппи любым способом.(Фото Дженни Нгуен-Уитли)

Год, когда эта история была первоначально написана, праздник Четвертого июля фактически выпал на день, который многие энтузиасты еды называют вторником тако .

Если вам нравятся тако во вторник или в любой другой день недели, то почему бы не попробовать тако с рыбой для вашей праздничной команды, посвященной Дню независимости?

Если это звучит как хорошая идея, то, скорее всего, тем, кто придет на празднование дня рождения вашего дяди Сэма, действительно понравятся тако с краппи с острым гуакамоле от Дженни Нгуен-Уитли.

>> Получить рецепт: Тако с краппи

Севиче из сома

Почти любой вид свежевыловленной рыбы можно использовать для приготовления севиче, латиноамериканского блюда, которое становится все более популярным среди рыболовов и поваров США. (Фото Кейта Саттона)

Если у вас есть под рукой запас рыбного филе — и большая толпа собирается на барбекю в честь Четвертого июля — почему бы не угостить севиче?

Для тех, кто не знаком с этим термином, севиче на самом деле представляет собой нарезанное рыбное блюдо, в котором рыба «готовится» с использованием сока цитрусовых, простой рецепт, который легко превращается в превосходную закуску или даже в вариант легкого ужина.

Благодаря нашему популярному обозревателю и писателю Киту «Сатфиш» Саттону, эти четыре варианта рецептов севиче дают читателям возможность адаптировать свой запас рыбы к вкусовым предпочтениям праздничной публики.

Благодаря беспрецедентному опыту Catfish в рыбной ловле и приготовлении рыбы вкусными способами, эти быстрые и простые рецепты севиче почти наверняка будут быстро съедены на террасе заднего двора.

>> Получить рецепт: Севиче из сома

Лосось на гриле из кедровых досок

Этот полезный рецепт лосося придает рыбе сладкий аромат дыма.(Фото любезно предоставлено MissHomemade.com)

Ищете что-то немного отличающееся от обычных гамбургеров, «собак и мальчишек» для пикника на Четвертое июля? Это дымное, сладкое филе лосося — отличный рецепт для приготовления и подачи!

Попробуйте рецепт лосося, приготовленного на гриле из кедровых досок от Рашель Рул, на барбекю на заднем дворе в этот праздник, посвященный Дню Независимости. Рецепт сочетает в себе филе лосося с богатым дымным ароматом, полученным при объединении лосося, кедровой доски, коричневого сахара, соевого соуса, белого вина, хереса и оливкового масла.

>> Получите рецепт: Лосось на гриле из кедровых досок

Вот и все, пять рецептов рыбы для праздника Четвертого июля, которые, мы надеемся, вдохновят вас за плитой и/или грилем.

Не говоря уже о восхитительных блюдах, которыми ваша команда – те, кто прибывает с красным, белым и синим аппетитом, таким же большим, как ежегодная вечеринка по случаю дня рождения дяди Сэма, – от души насладится.

И говорить об этом, может быть, вплоть до празднования Дня Независимости летом следующего года.

Вилли — Stardew Valley Wiki

» «Настоящий рыболов уважает воду… не забывайте об этом».
— Вилли

Вилли — сельский житель, который вырос, путешествуя среди островов Папоротника, и теперь живет к югу от города Пеликан на пляже.Он продает наживку и рыболовные принадлежности в своем магазине. Его магазин открыт каждый день, но будет закрыт в субботу, если погода позволит ему порыбачить.

Расписание

В большинстве дней Вилли просыпается около 6:10 утра и несколько часов ловит рыбу на пляже, прежде чем открыть свой рыбный магазин с 9:00 до 17:00. Он часто ловит рыбу на пляже после закрытия магазина примерно до 22:00. Зимой после работы он пойдет в салун, а не на пляж. На 9 весны у него назначен прием в клинике.

Магазин Вилли закрыт по субботам, пока он ловит рыбу, если только не идет дождь, и в этом случае он не закроет магазин.

Его график может меняться в зависимости от определенных условий, таких как время года, погода или определенные дни недели. Ниже приведены его отклонения от расписания, отсортированные по приоритету от самого высокого к самому низкому (например, когда идет дождь, это расписание имеет приоритет перед всеми остальными, расположенными ниже него).

Пружина 9

Время Местоположение
6:10 Просыпается утром, ловит рыбу у своего рыбного магазина.
8:50 Возвращается в рыбный магазин с пляжа.
9:00 Начинает работать за прилавком в рыбном магазине, товар доступен для продажи.
«Сегодня у меня визит к врачу, так что если вам нужно что-то купить, то лучше поторопитесь.»
10:10 Выходит из рыбного магазина, идет в клинику Харви.
«Эх, ​​у меня крючок застрял в большом пальце… Доктор его вырежет.»
13:30 Продолжает обследование в клинике Харви.
«Йоу! Больно, Док!»
17:00 Выходит из клиники Харви, идет в салун.
«Мне нужно немного согреться, чтобы подготовиться к очередной холодной ночи в океане.»
23:20 Выходит из салуна и направляется домой на ночь.

Зима 15, 16 и 17

Дождь

Время Местоположение
6:10 Просыпается утром, ловит рыбу у своего рыбного магазина.
8:50 Возвращается в рыбный магазин с пляжа.
9:00 Начинает работать за прилавком в рыбном магазине, товар доступен для продажи.
17:00 Выходит из рыбного магазина, идет в салун.
«Мне нужно немного согреться, чтобы подготовиться к очередной холодной ночи в океане.»
23:20 Выходит из салуна и направляется домой на ночь.

Суббота (выходной)

Время Местоположение
6:10 Просыпается днем, идет по городу, чтобы порыбачить на реке возле коттеджа Лии.
14:00 Покидает реку и направляется в город Пеликан, чтобы еще раз порыбачить.
17:00 Подходит к салуну.
«Ах… Нет ничего лучше, чем освежиться холодным пивом после дня, проведенного на рыбалке.»
23:00 Выходит из салуна и направляется домой на ночь.

Зима

Время Местоположение
6:10 Просыпается утром, ловит рыбу у своего рыбного магазина.
8:50 Возвращается в рыбный магазин с пляжа.
9:00 Начинает работать за прилавком в рыбном магазине, товар доступен для продажи.
17:00 Выходит из рыбного магазина, идет в салун.
«Мне нужно немного согреться, чтобы подготовиться к очередной холодной ночи в океане.»
23:20 Выходит из салуна и направляется домой на ночь.

Пятница

Время Местоположение
6:10 Просыпается утром, ловит рыбу у своего рыбного магазина.
8:50 Возвращается в рыбный магазин с пляжа.
9:00 Начинает работать за прилавком в рыбном магазине, товар доступен для продажи.
17:00 Выходит из рыбного магазина, идет в салун.
«Полный день возиться с соленой рыбой вызывает сильную жажду.»
23:20 Выходит из салуна и направляется домой на ночь.

Регулярное расписание

Время Местоположение
6:10 Просыпается утром, ловит рыбу у своего рыбного магазина.
8:50 Возвращается в рыбный магазин с пляжа.
9:00 Начинает работать за прилавком в рыбном магазине, товар доступен для продажи.
17:00 Выходит из рыбного магазина, идет порыбачить на пляж.
22:00 Покидает пляж, чтобы отправиться домой на ночь.

Отношения

Вилли проводит большую часть своего времени, ловя рыбу возле своего магазина, когда он не работает на прилавках в своем магазине.Его часто видят в салуне по вечерам, особенно зимой. Он живет рядом с Эллиоттом; двое из них — единственные жители пляжа.

Подарки

Основная статья: Дружба
См. также: Список всех подарков

Вы можете подарить Вилли до двух подарков в неделю (плюс один в его день рождения), что повысит или понизит его дружба с тобой. Подарки на его день рождения (лето 24) будет иметь 8-кратный эффект и показывать уникальный диалог.
За любимые или понравившиеся подарки Вилли скажет

» «Подарок на день рождения? Очень мило с Вашей стороны! Я люблю это.»
» «Ты вспомнил мой день рождения! Спасибо. Это здорово!»

Для нейтральных подарков Вилли скажет

» «О, подарок ко дню рождения! Спасибо.»

Для нелюбимых или ненавистных подарков Вилли скажет

» «О… Это на мой день рождения? … Спасибо.»

Любовь

» «Это здорово! Если бы только я, старый Паппи, был рядом. Он бы сошел с ума от этого».

Нравится

» «Выглядит великолепно. Спасибо!»

Нейтральный

» «Подарок! Спасибо.»

* Обратите внимание, что яйца динозавров считаются Артефактами, а не яйцами для подарков.

Не нравится

» «Хммм… Тебе нравятся такие штуки? Хм.»
Изображение Имя Описание Источник
  • Все универсальные нелюбимые продукты (кроме рыбы, золотых и железных слитков)
  • Все кулинарные изделия (кроме запеченной рыбы, хлеба, карпового сюрприза, похлебки, крабовых котлет, хрустящего окуня, блюда O’The Море, тушеная рыба, тако из рыбы, жареные кальмары, жареный угорь, жареное яйцо, суп из лобстера, ролл маки, ужин из лосося, сашими, пудинг из морской пены, странная булочка и суп из форели)
Лисичка Вкусный гриб с фруктовым запахом и слегка перечным вкусом. Собирательство — Осень
Обыкновенный гриб Слегка ореховый, с хорошей текстурой. Собирательство — Осень
Нарцисс Традиционный весенний цветок, который станет хорошим подарком. Собирательство — Весна
Одуванчик Не самый красивый цветок, но из листьев получается хороший салат. Собирательство — Весна
Имбирь Говорят, что этот острый, пряный корень повышает жизненную силу. Собирательство — Остров Джинджер
Фундук Это один большой фундук! Собирательство — Осень
Холли Листья и ярко-красные ягоды — популярное зимнее украшение. Собирательство — Зима
Лук-порей Вкусный родственник лука. Собирательство — Весна
Эликсир жизни Полностью восстанавливает здоровье. Крафт
Магматическая шапка Очень редкий гриб, обитающий рядом с лужами лавы. Собирательство — подземелье вулкана
Сморчок Популярен благодаря своему уникальному ореховому вкусу. Собирательство — Весна
Фиолетовый гриб Редкий гриб, найденный глубоко в пещерах. Собирательство — Шахты
Лососевая ягода Весенняя ягода с ароматом леса. Собирательство — Весна
Снежный ямс Этот маленький батат прятался под снегом. Собирательство — Зима
Дикий хрен Пряный корень, найденный весной. Собирательство — Весна
Зимний корень Крахмалистый клубень. Собирательство — Зима

Ненависть

»»… *всхлипывает*… Что ж, думаю, я могу бросить его в ведро с приятелями.

Кино и магазины

Основная статья: Кинотеатр

Сердечные события

Три сердца

После того, как Вилли наберет три сердца, он отправит вам рецепт по почте.

Детали 
Изображение Рецепт Описание
Чаудер Я хочу поделиться старинным кулинарным рецептом, который готовил мой папа.Важно, чтобы рыба была СВЕЖЕЙ.

-Вилли

Пять червей

После того, как Вилли наберет пять сердец, он отправит вам рецепт по почте.

Детали 
Изображение Рецепт Описание
Эскаргот Я хочу поделиться старинным кулинарным рецептом, который готовил мой папа.Важно, чтобы рыба была СВЕЖЕЙ.

-Вилли

Шесть червей

Вход на пляж с 6:00 до 17:10.

Детали 
Вилли приветствует вас возле рыбного магазина. Он говорит, что ему нужна ваша помощь, и просит вас войти внутрь. Оказавшись внутри, вы видите, что крабы взбесились, покрывая пол рыбного магазина. Прежде чем вы успеваете чем-то помочь, Гас входит в рыбный магазин и предлагает купить всех крабов за вычетом скидки на труд.Вилли соглашается, и Гас собирает крабов. После этого Гас поворачивается к вам и говорит, что собирается провести специальную акцию по крабовым пирогам в течение следующих нескольких дней (но не говорить об этом Вилли). Кат-сцена заканчивается тем, что Вилли прощается со своими «милыми дамами», когда их уводят, чтобы убить и приготовить.

Гас будет продавать неограниченное количество крабовых пирожных в салуне по 550 золотых каждый, начиная со дня ролика и в течение 3 дней после него. Мэр Льюис прокомментирует, что он чувствовал запах краба «весь день» в день просмотра мероприятия.

Семь сердец

После того, как Вилли наберет семь сердец, он отправит вам рецепт по почте.

Детали 
Изображение Рецепт Описание
Рыбное рагу Я хочу поделиться старинным кулинарным рецептом, который готовил мой папа. Важно, чтобы рыба была СВЕЖЕЙ.

-Вилли

Девять червей

После того, как Вилли наберет девять сердец, он отправит вам рецепт по почте.

Детали 
Изображение Рецепт Описание
Суп из лобстера Я хочу поделиться старинным кулинарным рецептом, который готовил мой папа. Важно, чтобы рыба была СВЕЖЕЙ.

-Вилли

Котировки

Обычный

Первая встреча

» «Привет! Приятно видеть, как молодые люди переезжают в долину.В наши дни это не очень распространено».

Обычный

» «Привет, [сын/девушка]. Похоже, подходящая погода для рыбалки, а?
» «Вам повезло в здешних водах? Ты выглядишь так, будто мог бы стать сильным рыболовом, если бы захотел.
» «Настоящий рыболов уважает воду…. не забывай об этом.
» «Некоторые рыбы приходят и уходят в зависимости от сезона. Другие выходят только ночью или под дождем».
» «*бормочет* *бормочет* …А? Я бы рассказал вам о своих мыслях, но это рыбацкая тайна».
» «Ходят слухи о каких-то очень редких рыбах в этих краях… но против них может выстоять только опытный рыболов.Вам понадобится самая лучшая наживка, какую только можно достать, если вы хотите, чтобы редкая рыба клюнула».
» «Если вы действительно хотите, чтобы рыба клевала, обязательно насадите на крючок наживку».
» «Если местная рыбалка станет немного более оживленной, я мог бы расширить ассортимент магазина».
» «Купив качественную удочку, вы сможете насаживать на леску наживку и снасть.Наживка заставляет рыбу быстрее клевать. Снасть может значительно облегчить вашу работу при подмотке рыбы. Существует множество видов снастей с разными преимуществами. Обычно они немного хлипкие, так что не удивляйтесь, если ваша снасть через какое-то время сломается».

6+ сердец

» – Старик был, знаете ли, рыбаком. Я вырос, плавая между папоротниковыми островами, живя от улова до улова. Рыбацкая жизнь трудна, но есть в ней что-то, что заставляет вас идти вперед.”

8+ Сердца

» «Как у тебя дела с рыбалкой? Я стараюсь ловить рыбу как можно чаще, но это нелегко, когда у тебя есть магазин».

10+ сердец

» «Эй, это мой шкипер, [Игрок]! Я бы сделал тебе скидку на наживку, если бы мог себе это позволить.
События

Фестиваль яиц

» «Иногда я слишком хорошо спрячу яйцо, и его никто не найдет…Ну, пока не наступило лето. Затем горячий воздух начинает распространять запах гнили… Хе-хе.

Танец цветов

» «Я должен был взять свою удочку».

Луау

» «Привет, [Игрок]. Отдохнуть? По правде говоря, я бы предпочел сейчас рыбачить.

Желейный танец лунного света

» «Большинство ночных рыб боялись бы света… это странные ».

Ярмарка Stardew Valley

» «Вы настраиваете усадьбу, [Игрок]? Это ваш шанс продемонстрировать все хорошие продукты с [название фермы]!»

Фестиваль льда

» «Эй, [Игрок]. Готовы к подледной рыбалке?»
Да. Я сделаю все возможное! (Не влияет на дружбу.)
«Это дух!»
Да, и я тебя побью! (Не влияет на дружбу.)
«Посмотрим.»
Честно говоря, нет. Я плохо ловлю рыбу. (Не влияет на дружбу.)
«Ну, тогда считайте это хорошей практикой!»

Праздник Зимней Звезды

» «Хочешь услышать Легенду о Зимней Звезде?»
Да (Не влияет на дружбу.)
«В зимнем ночном небе есть яркая звезда, видимая только из этой долины. Никто не знает, почему это… но в старые времена люди приезжали издалека, чтобы увидеть ее.*Они верили что любой, кто увидит Зимнюю звезду, будет благословлен удачей. Некоторые даже утверждают, что таинственный плод, известный как Звездная капля, каким-то образом связан с Зимней звездой».
Нет, спасибо (Не влияет на дружбу.)
«Как хочешь».

Квесты

Внимание: спойлеры

Эта страница или раздел содержит непомеченные спойлеры из обновления 1.5 Stardew Valley. Мобильные игроки могут захотеть избежать или быть осторожными при чтении этой статьи.

Портреты

Мелочи

  • В какой-то момент до выхода игры Вилли звали Дик.
  • Подразумевается, что Вилли зарабатывает на жизнь ловлей рыбы, однако игрок видит, как Вилли ловит рыбу, только на Ледяном фестивале.
  • Одну жемчужину можно получить у Вилли после заполнения рыбного пруда 10 крабами.

История

  • 1.3.27: Добавлено событие с 6 сердцами.
  • 1.4: Исправлена ​​ошибка, из-за которой все рецепты отправлялись в 3 сердечка дружбы. Вилли теперь нейтрально относится к Dish O’The Sea, Maki Roll и Sashimi. Исправлена ​​ошибка, из-за которой пропуск вступительного ролика не засчитывался в квесте знакомства.

Погрузитесь в ужин: насладитесь всеми вкусами моря из новой кулинарной книги простых рыбных блюд

СЛАДКИЙ И ДЫМНЫЙ ТАЖИН ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ С КУСКУСОМ

Порции на 4

  • 2 ст. Нарезанный
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • 3 зубчатых гвоздика
  • 3
  • 1TSP наземный CUMR
  • 1TSP наземный копченый
  • 1 рыбный бульон
  • 100 г (3½ унции) помидоров черри
  • 70 г (2½ унции) зеленых оливок без косточек, разрезанных пополам 500 г (1 фунт 2 унции) белой рыбы, нарезанной на куски (хорошо подойдет треска, палтус или пикша)
  • 150 г (5½ унции) кальмара кольца и щупальца (по желанию)
  • 200 г (7 унций) сырых очищенных креветок
  • Большая горсть кориандра, крупно нарезанного, плюс немного для украшения

Для кускуса

  • 200г (7 унций) кускус 906 г (7 унций) кускус
  • 2TBSP оливковое масло
  • 200 мл (7FL унция) овощной акции

для Mint Yoghurt

  • 150G (5½ унций) натуральный йогурт
  • 90 г (5½ унций) Пригородный йогурт
  • Горсть мяты, нарезанный, плюс лишний
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Для подачи

  • Теплые лепешки
  • Хрустящий зеленый салат

Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном и поставьте на средний огонь.Как только масло нагреется, добавьте лук со щепоткой соли и жарьте в течение 5 минут, пока он не станет мягким.

Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту перед добавлением специй. Жарить еще минуту, пока специи не пахнут ароматно.

Затем добавьте томатное пюре, рыбный бульон, помидоры черри и маслины. Доведите до кипения и варите 30 минут, пока соус не загустеет.

Пока готовится соус, приготовьте кускус, поместив его в большую миску и полив оливковым маслом и приправами.Залейте кускус горячим овощным бульоном.

Не перемешивая, накройте миску чистым кухонным полотенцем и дайте кускусу настояться и вариться в течение 10 минут.

В небольшой миске смешайте йогурт, мяту, оливковое масло и немного приправ. Теперь добавьте к тажину рыбу, кальмаров (если используете) и креветки и тушите 3 минуты, пока они не приготовятся.

Снимите с огня и посыпьте кориандром. Проверьте кускус — он должен быть красивым и нежным, когда вы взбиваете его вилкой.Подавайте таджин вместе с кускусом, йогуртом с мятой и подогретыми лепешками с хрустящим салатом.

Украсьте кориандром и листьями мяты.

хрустящий жареный Whitebait & Wild чеснок TARTARE DIP

обслуживает 4

9061,

  • 80G (2¾oz) Простая мука
  • 1TBSP копченая Paprika
  • Zest 1 лимона, плюс клинья для обслуживания
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Растительное масло для жарки
  • 450 г (1 фунт) малька
  • Щепотка кайенского перца

Для соуса тартар из черемши

  • 50 г черемши или купленного в магазине обычного чеснока ) натуральный йогурт
  • 50 г (1¾ унции) майонеза
  • 1 ст. л. каперсов, слить воду и промыть
  • 10 мелко нарезанных корнишонов
  • Горсть нарезанного укропа

Измельчите дикий чеснок (или обычный чеснок) с 25 г йогурта в кухонном комбайне до образования однородной пасты.

Переложите в миску и смешайте с оставшимся йогуртом, майонезом, каперсами, корнишонами и укропом. Приправьте и отложите.

В большой миске смешайте муку, копченую паприку, лимонную цедру и немного приправ. Налейте растительное масло в большую кастрюлю с высокими бортами так, чтобы оно выступало не менее чем на 8 см.

Если у вас есть термометр, нагрейте масло до 180°C (355°F).Если нет, проверьте, достаточно ли горячее масло, бросив в него небольшой кусочек хлеба или несколько панировочных сухарей — вы хотите, чтобы оно зашипело и стало золотисто-коричневым.

Обваляйте малек в приправленной муке, а затем обжарьте в горячем масле в течение 3 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Возможно, вам придется делать это партиями. Слейте на бумажные полотенца.

Когда все мальки поджарятся, положите их на блюдо и посыпьте кайенским перцем. Подавайте вместе с тартаром из черемши и дольками лимона для выдавливания.

Простые морские гребешки в Zhoug масло

обслуживают 6

  • 1TSP Karaway Seeds
  • ½TSP семена тмин
  • 61 Чесночные гвоздики, измельченные
  • zest ½ ½ a lemon
  • 100G (3½ унций) масло, смягченные
  • 6 Большие морские гребешки, очищенные, в их оболочках

для обслуживания

  • 1 лимон, нарезанный на дольки

Начните с приготовления масла чжоуг (жог — острый соус из Йемена).В небольшой сковороде поджарьте семена тмина и тмина, пока они не начнут лопаться.

Вынуть из кастрюли и растереть пестиком в ступке. Добавьте молотые специи в кухонный комбайн вместе с кориандром, перцем чили, оливковым маслом, чесноком и цедрой лимона.

Блиц в пасту. Переложите пасту в небольшую миску и смешайте с размягченным сливочным маслом.

Разогрейте гриль до средней температуры. Поместите гребешки в их панцирях на противень и добавьте 1 чайную ложку масла чжоуг с горкой на каждый.

Поджарьте на гриле в течение 5 минут, пока он слегка не обуглится, а масло не растает и не начнет сочиться. Подавайте сразу же с кусочком лимона и хлебом, чтобы вытереть сок.

Жареная морская бас с картофелем, фенхелем и помидорами

обслуживает 4

  • 1 лук, нарезанный
  • 1 1 лук, нарезанный
  • 5 чесночные зубчатые булавки
  • 1 феннельная лампочка, нарезанные на дольки
  • 1 кг (2 фунт 4 унций) воском картофеля, тонко нарезанные
  • 2TBSP Оливковое масло
  • сок 1 лимона
  • 2 листья
  • 9
  • 4 Sprigs Thymae
  • Морская соль 9
  • Морская соль и свежемолотый наземный перец
  • 1TSP Tarway Seeds
  • 1TSP Seeps Cumum
  • 1 морской бас, потрошенные или спросить вашего рыбостроения
  • 4 веточки розмарина
  • 1 лимон, нарезанный ломтиками
  • 300 г помидоров черри на ветке
  • Небольшая горсть петрушки, крупно нарезанной

Разогрейте духовку до 0°C /вентилятор 180°C/газ 6.В большой противень положите нарезанный лук, зубчики чеснока, дольки фенхеля и нарезанный картофель. Сбрызнуть маслом и лимонным соком, а затем посыпать лавровым листом и половиной тимьяна.

Хорошо приправить, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 30-35 минут.

Через 30-35 минут достаньте противень из духовки и снимите фольгу. Посыпьте тмином и семенами тмина.

Разрежьте рыбу пять раз с каждой стороны, а затем наполните полость розмарином, оставшимся тимьяном и дольками лимона.Положите рыбу поверх картофеля и добавьте оставшиеся ломтики лимона сверху.

Затем снова поместите в духовку еще на 30 минут.

Когда рыба будет готовиться в течение 15 минут, достаньте ее из духовки и положите вокруг рыбы помидоры. Поместите противень обратно в духовку на оставшиеся 15 минут.

Достаньте противень из духовки и посыпьте рубленой петрушкой. Поставьте поднос к столу и пусть каждый обслуживает себя.

КЕДЖЕРИ С ПРЯНЫМИ КАРРИ С РИСОМ КАМАРГЮ И ЖИДКИМИ ЯЙЦАМИ

На 2 порции

  • 120 г (4¼ унции) риса камаргу (разновидность французского красного риса, из крупных супермаркетов или другого красного или дикого риса)
  • (650 мл) Оз) Овощной over Stock
  • 1TBSP кокосовое масло
  • 1 лук, мелко нарезанные нарезанные
  • 2 листья карри
  • 1TSP Черная горчица семян
  • 1TSP Cumum
  • 1TSP Fenuerek
  • 1TSP наземная турмия
  • 1TBSP мягкий порошок карри
  • 300G (10½oz) Skin-на копченый HADDOCK
  • 300ML (10fl унция) молоко
  • 2 яйца
  • 2 яйца
  • 100G (3½oz) замороженные горох
  • сок 1 известь
  • 15G (½oz) кориандр, нарезанный
  • Chilli масло (необязательно)

Положите рис в кастрюлю и залейте бульоном.Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20 минут, пока рис не будет почти готов, но останется немного жидкости.

В отдельной сковороде разогрейте кокосовое масло, добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте листья карри, семена горчицы, семена тмина, пажитник, куркуму и порошок карри.

Дайте специям обжариться в течение минуты или около того, пока они не станут ароматными. Добавьте рис в сковороду и перемешайте.

В кастрюле залить копченую пикшу молоком, довести до кипения и затем убавить огонь до слабого кипения.Варить около 5 минут до готовности.

Выньте рыбу шумовкой на тарелку и влейте настоявшееся молоко в кастрюлю с рисом. Снимите с пикши кожу, аккуратно разделите рыбу на кусочки и отложите в сторону.

Тем временем поставьте кастрюлю с водой кипятиться. После закипания уменьшите огонь до кипения, а затем осторожно опустите яйца в воду и варите в течение 7 минут, затем выньте их из кастрюли и поставьте под холодный кран, чтобы они не готовились.

Когда они достаточно остынут, осторожно очистите их.

Добавьте замороженный горошек в кастрюлю с рисом и готовьте в течение минуты, затем добавьте сок лайма и перемешайте с хлопьями пикши. Разрежьте яйца пополам.

Подавайте кеджери в тарелках, украсив сверху яйцами всмятку. При желании посыпать кориандром и каплей масла чили.

Кредетная лапша кубок салата с сатай соус

обслуживает 4

    1 100G (3½oz) Vermicelli лапшу 90G (3½oz) Vermicelli 9061

  • 2TBSP кунжутное масло
  • 2 Baby Gem Lettuces
  • 1TBSP Мед
  • кусок имбиря, очищенный
  • 1 столовая ложка семян кунжута
  • Цедра 1 лайма
  • 150 г сырых, очищенных королевских креветок
  • ½ огурца, нарезанного на тонкие спички Листья выбрали
  • 40 г (1½ унций) хрустящий лук 9066
  • 1 красный чили, мелко нарезанный нарезанный нарезанный

для Satay Sauce

  • 3TBSP гладкое арахисовое масло
  • 1TBSP соевый соус
  • 1TSP-насморк
  • сок ½ из липы
  • 1 чайная ложка шрирача (острый соус чили)
  • 1 чайная ложка порошка карри
  • 170 мл кокосового молока

Приготовить вермишель с лапшой к инструкциям пакета.Слейте воду и подержите под холодной водой, пока не остынет.

Положите их в миску и смешайте с 1 столовой ложкой кунжутного масла, чтобы они не слипались.

В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса сатай и отложите в сторону. Разделите листья салата-латука, чтобы у вас получились маленькие «чашечки», которые вы можете заполнить.

В другой маленькой миске смешайте мед, имбирь, семена кунжута, цедру лайма и оставшуюся 1 столовую ложку кунжутного масла. Добавьте креветки и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.

Нагрейте сковороду на среднем огне, затем добавьте креветки, переворачивая и равномерно обжаривая их примерно по 2 минуты с каждой стороны.При варке они станут розовыми и приобретут золотистую глазурь от меда.

Снимите креветки со сковороды. Подайте к столу большое сервировочное блюдо с листочками салата, лапшой, креветками в кунжуте, огурцом, свежей зеленью и хрустящим луком.

Выложите все в салатные чашки, затем сбрызните соусом сатай и посыпьте красным перцем чили.

РЫБНЫЕ ТАКОС С ЙОГУРТОМ ЧИПОТЛЕ И САЛЬСОЙ

На 4 порции

  • 4 филе белой рыбы с кожей (например, трески или пикши)
  • 2 ст. тертый
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • 200 г натурального йогурта
  • 1 ч.л. пасты чипотле
  • Сок 1 лайма, плюс несколько долек лайма для выдавливания
  • 1 1 ломтиками авокадо 90,6 Для жарки

  • 16 маленькие кукурузные лепешки
  • 15G (½oz) Coriander, листья избранные

для маринада

  • 50 мл (2FL унция) оливковое масло
  • Zest и сок 1 липы
  • 1TSP наземная CUMN
  • 1TSP копченая паприка
  • ¼ чайной ложки кайенского перца
  • ½ чайной ложки чесночных гранул

Для сальсы

  • 2 цельных початка кукурузы
  • Немного оливкового масла растительного масла
  • ½ манго, нарезанного
  • 2 черри, нарезанных кубиками
  • ½ красного перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
  • Цедра и сок 1 лайма
  • Небольшой пучок кориандра, нарезанный в миске
  • , смешать ингредиенты для маринада с большим количеством приправ.Добавьте филе белой рыбы и хорошо обваляйте. Поставьте миску в холодильник и маринуйте 15 минут.

    Для сальсы поставьте сковороду на средний огонь. Смажьте оба кукурузных початка небольшим количеством оливкового масла.

    Рыба, надежная от дурака, автор Libby Silbermann

    Обжарьте кукурузу со всех сторон, чтобы зерна немного обуглились. Снимите с огня, чтобы охладить.

    В небольшой миске смешайте остальные ингредиенты сальсы. Поставьте каждый початок вертикально и срежьте ножом кукурузные зерна.

    Добавить ядра в сальсу. Хорошо перемешайте и приправьте.

    В миске смешайте яблочный уксус и апельсиновый сок. Добавьте капусту и хорошую щепотку соли, аккуратно разомните капусту в заправку и отложите в сторону.

    Слегка промаринует и размягчит капусту. Смешайте йогурт с пастой чипотле, приправьте небольшим количеством соли и отложите в сторону. Выдавите сок 1 лайма на нарезанный авокадо.

    В сковороде разогрейте немного оливкового масла.Обжарьте маринованную рыбу кожей вниз в течение примерно 2-3 минут, чтобы кожа стала хрустящей и золотисто-коричневой.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.