Рецепты японской кухни в домашних условиях с фото: Оякодон (японский омлет с рисом и курицей) пошаговый рецепт с видео и фото – Японская кухня: Завтраки


Содержание

Оякодон (японский омлет с рисом и курицей) пошаговый рецепт с видео и фото – Японская кухня: Завтраки

Оякодон (японский омлет с рисом и курицей) пошаговый рецепт с видео и фото – Японская кухня: Завтраки

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Андрей Терехин порция:  1ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов13876

Автор рецепта

Подписаться

Оякодон — разновидность традиционного японского блюда донбури, представляющего собой круглую чашу с рисом, дополненную различными ингредиентами, от куска свинины или говядины до угря. Если верить источникам, оякодон придумали в Осаке около 1900 года, бросив на рис кусочки курицы с весенним луком и залив их яйцом. Название блюда, к слову, буквально означает на японском «мать и дитя». Кстати, готовить оякодон можно не только с курицей, с говядиной тоже вкусно.
И еще это не только завтрак — он может быть и обедом, и ужином.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

1 головка

Куриное филе

300 г

Куриное яйцо

3 штуки

Соевый соус

6 столовых ложек

Сахар

2 столовые ложки

Зеленый лук

20 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. На среднем огне разогреть сковороду и влить в нее шесть столовых ложек соевого соуса.

2Как только соевый соус начнет кипеть, бросить в сковороду луковые полукольца и посыпать сверху сахаром. Готовить, периодически помешивая, две-три минуты.

3Тем временем куриное филе нарезать небольшими кусочками — сильно измельчать мясо не нужно, готовые ломтики должны остаться сочными и плотными.

4Положить курицу в сковороду и перемешать с соусом. Когда мясо побелеет с одной стороны, перевернуть аккуратно ломтики и потушить еще пару минут. Куриное филе готовится удивительно быстро: максимум три-четыре минуты.

5В отдельной миске вилкой или венчиком быстро взбить яйца в однородную смесь. Добавлять соль при этом не нужно — соевый соус, в котором тушится мясо, и так достаточно солон.

6Вылить яичную смесь на сковороду, стараясь равномерно покрыть все мясо. Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет три-четыре минуты, не мешая, пока яйца как следует не схватятся.

7Зеленый лук измельчить. На сервировочную тарелку выложить горкой теплый рис, сваренный на пару.

8Сверху на рис аккуратно выложить омлет — для удобства его можно разделить лопаткой на треугольные сегменты. Посыпать оякодон измельченным зеленым луком — и подавать горячим.

Совет к рецептуК вопросу о сервировке оякодона. Для оякодона используется глубокая большая пиала. На дно выкладывается рис, закрывая собой чуть более половины. Сверху сплошным куском выкладывается омлет.

В идеале лучше всего использовать сковороду таким же диаметром, как и пиала. Но у меня такой нет, поэтому просто выкладываю омлет кусками, а не цельным кругом. Дополнительно оякодон можно посыпать свежей зеленью. Не забываем поставить на стол соевый соус и чайник с горячим чаем. Палочки или вилку используйте, исходя из ваших убеждений.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (166):Показать все комментарии

0

Добавлял 1 столовую ложку сахара, как советовали выше, а в остальном получилось все как по видео. Что могу сказать…блюдо простое, быстрое. Не сказать что это шедевр, но вкусно. Попробовать приготовить советую, а продолжать ли — личное дело каждого.

ОтветитьПожаловаться

0

рецепт очень упрощен. вот здесь версия думаю более близка к оригиналу. для основы необходим бульон dashi за ингридиентами для которого похоже нужно ехать в Японию)) https://www.justonecookbook.com/oyakodon/

ОтветитьПожаловаться

0

Соевый соус и сахар добавила поменьше, получилось вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Японская кухня, 98 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Японская кухня, 98 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Японская кухня

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 98 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Андрей Терехин

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лизонька

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Masha Potashova

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сердце Дракона

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мария Плотникова

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Katrin Filippova

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валерия Кислова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Снежана Павлецова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Людок Эпп

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natalya Shalagina

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Чепурных

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рамен пошаговый рецепт с видео и фото – Японская кухня: Супы

Рамен пошаговый рецепт с видео и фото – Японская кухня: Супы

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Еда порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Добавить в книгу рецептов681

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Простой и довольно быстрый рецепт рамена — обычно бульон для него варится гораздо дольше. Рамен стал очень популярен в Японии после войны: продуктов не хватало, а американцы массово поставляли дешевую пшеничную лапшу. Сейчас это блюдо существует в огромном количестве вариантов: и с кусками мяса, и с фаршем, и чисто овощные. Вот — со свиной грудинкой.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Свиная грудинка

500 г

Соевый соус

140 мл

Рисовое вино

80 мл

Зеленый лук

50 г

Чеснок

2 зубчика

Анис (бадьян)

2 штуки

Мисо-паста

1 столовая ложка

Лапша рамен

200 г

Куриное яйцо

4 штуки

Ростки сои

150 г

Сахар

2 столовые ложки

Кинза

по вкусу

Куриный бульон

1 л

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Грудинку обсушить от влаги и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Затем в кастрюлю влить 250 мл воды, 80 мл соевого соуса, рисовое вино, добавить 2 столовые ложки сахара, довести до кипения и поместить туда мясо, крупно нарезанные зеленый лук и имбирь. Готовить на низком огне под крышкой в течение часа. Периодически поливать мясо соусом.

2Разогреть бульон, добавить крупно нарезанный имбирь, зубчики чеснока и анис, поварить 30 минут.

3Смешать половник горячего бульона с пастой мисо до однородной массы и перелить ее в кастрюлю с бульоном. Туда же добавить соевый соус.

4Сварить яйца в умеренно кипящей воде в течение 7–8 минут. Лапшу сварить согласно инструкции на упаковке.

5Собрать суп прямо в тарелке: Налить бульон, положить лапшу, несколько ломтиков мяса, нарезанный кольцами лук, рубленую кинзу, половинки яйца, колечки чили и ростки сои.

Совет к рецептуВ тарелку можно положить больше ингредиентов, например, шиитаке, чили или нори.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (2):

7

Друзья, тот соус, в котором готовилась свинина, нужно добавлять в куриный бульон по вкусу при сборке в тарелку. в рецепте это не написано.

ОтветитьПожаловаться

0

Нормально так у них продуктов не хватало после войны! Наши калачики варили и ели, ну затирка в лучшем случае, а тут список целый провизии!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецепты

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком пошаговый рецепт с видео и фото – Японская кухня: Супы

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком пошаговый рецепт с видео и фото – Японская кухня: Супы

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алексей Зимин порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов4761

Автор рецепта

Подписаться

Та курица, что кладется в суп, обжаривается в сыром виде на сковороде. А куриный бульон нужно будет сварить заранее, и лучше готовить его из куриных костей. Кроме того, в суп можно добавить сваренные вкрутую яйца.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Анис (бадьян)

2 штуки

Лапша удон

400 г

Куриный бульон

2 л

Чеснок

4 зубчика

Сладкий перец

1 штука

Перец чили

1 штука

Зеленый лук

100 г

Куриное филе

400 г

Соевый соус

50 мл

Растительное масло

50 мл

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Разогреть сковородку вок и раскалить в ней растительное масло. На раскаленном масле обжарить нарезанный тонкой соломкой имбирь, нарезанную тонкими ломтиками курицу, нарезанные тонкими ломтиками грибы вешенки и мелко нарубленный чеснок. Итогом трудов должно стать такое состояние куриного мяса и грибов, при котором их уже можно было бы есть без дальнейших приключений. Грибы должны успеть пустить сок. Сок же должен успеть испариться под действием высоких температур, а вешенки обязаны приобрести приятную корич­не­вую корочку и заполонить всю кухню настырным ароматом свежеподжаренных грибов.

2В этот момент надо добавить в сковородку соевый соус, звездочки бадьяна, мелко нарезанный сладкий перец и нарезанный тонкими кольцами перец чили, перемешать, потушить минуту и залить куриным бульоном. Варить суп пять минут.

3За это время в любой подходящей кастрюльке отварить в подсоленной воде лапшу удон.

4Снять с огня суп, выжать в него сок лимона, бросить стебли лука, лапшу удон, перемешать и подавать к столу.

Совет к рецептуВ этот суп можно также добавлять сваренные вкрутую яйца и другие ингредиенты.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (33):Показать все комментарии

1

Очень вкусно! Рекомендую.

ОтветитьПожаловаться

1

Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

1

Получилось вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецепты

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепты японской кухни

Кулинарные традиции Японии достаточно сложные. Главное отличительные черты восточной кухни – выбор продуктов и особенности приготовления. Традиционная японская кухня предусматривает сохранение первичного вкуса каждого компонента (преимущественно, рыбы, угря, кальмаров, крабов и креветок).

Что готовят чаще?

Рецепты японской кухни значительно отличаются от европейской или китайской. Секрет таится в морепродуктах, обогащающих организм необходимыми веществами. Множество людей старается следить за рационом, придерживаясь здорового образа жизни, японская кухня, рецепты приготовления которой в домашних условиях предложены на

fuji-san.ru – отличный помощник в данном деле.

Страница интернет-магазина «Фудзи-сан» предоставляет массу вкусных вариантов традиционной японской кухни – суши, соусы, лапша, супы, салаты, десерты, впечатляющих простотой и приятно удивляющих вкусом.

Популярные угощения

Япония – страна насыщенная обычаями, остающимися неизменными многие годы. История возникновения суши началась несколько столетий назад. Нынешнее обличие блюда приобрели примерно в 19 веке, спустя пару десятков лет распространились в другие культуры. Несмотря на популярность, их относят к экзотическим и изысканным угощениям.

Благодаря «Фудзи-сан» вы узнаете, как правильно варить рис, что потребуется для роллов. В процессе важно следовать ключевым технологиям обработки составляющих. Рыба не должна быть замороженной, а рис переваренный.

Рецепты японской кухни представлены наглядно, с фото и доступны для применения в домашних условиях. В каталог включен полный комплект требуемых товаров, которые можно заказать в удобное время с поставкой в Россию, в частности Москву.

Восточную кухню представляют не только суши. Японцы готовят салаты и супы из морепродуктов, с добавлением риса, лапши, фруктов или овощей, мяса птицы.

В качестве заправки часто используют разные соусы (в том числе соевый), пасты и масла.

Приготовление лапши является простым и разнообразным. Из нее можно приготовить гарнир, салат или ароматный бульон. Бамбук, вернее, его ростки полезны и богаты витаминами, поэтому пища с представленным ингредиентом становятся все популярнее.

Японская кухня, рецепты которой размещены на страничках сайта «Фудзи-сан», включают в себя разнообразие сладостей – мороженое и сладкие роллы и чизкейки. Сыр тофу используется для основных кушаний, десертов и коктейлей.

В этом разделе Вы узнаете рецепты приготовления суши и роллов в домашних условиях, как приготовить рис для суши и роллов, как приготовить японскую лапшу, как употреблять японские салаты, чем полезен бамбук, какие блюда японской кухни можно приготовить самому дома.

На страницах «Фудзи-сан» хозяйки найдут что-то особенное. Сделать восточную книгу ближе помогут специалисты компании. У нас уйма дельных советов и возможность заказа нужных ингредиентов с доставкой.

Рецепты блюд с цветной соевой бумагой


Рецепты приготовления японских блюд дома

Блюда японской кухни в домашних условиях. Японская кухня

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Если вам надоели пустые каши, предлагаю приготовить пикантное и весьма легкое в приготовлении блюдо японской кухни. все у вас получится прекрасно, даже если вы не умеете готовить.

В каждой стране есть свой вариант приготовления омлета со своими особыми ингредиентами. Омлет с рисом по-японски удивит вас и своим составом, но и красивым способом подачи.

Сегодня я покажу, как делать нигири в домашних условиях. Впрочем, рецепт нигири предельно простой, и разобраться можно даже без него. Но для наглядности, думаю, рецепт с фото многим пригодится.

Рис по-японски делается с яйцом и овощами. Так же можно добавить мясо или тофу, по вкусу. Рис по-японски может стать хорошим вкусным гарниром или лёгким основным блюдом. Попробуйте.

Для того, чтобы приготовить роллы в домашних условиях вам понадобится только банка консервированного тунца и морковь. Очень вкусные и сытные роллы с консервированным тунцом будут полноценным обедом.

Рецепт приготовления простого и легкого блюда из жареных креветок с луком. Лук придает креветкам пикантный вкус. Креветки можно подавать как закуску или в качестве горячего с вареным рисом.

Японцы и корейцы до сих пор не могут поделить этот рецепт — каждая сторона уверяет, что кимчи является именно ее национальным достоянием. Нам же не столь важно происхождение этого вкусного блюда, сколько технология его приготовления. Итак, простой рецепт супа кимчи, адаптированный к российским кулинарным реалиям;)

Традиционный вариант приготовления говядины в Японии с использованием овощей, соевого соуса и кунжута. Получается довольно необычный, но в то же время невероятно приятный вкус.

Куриные ножки по-японски лучше всего подавать с рисом. Получаются куриные ножки пикантными, поэтому рис подавайте пресный.

Тофу в кляре по виду напоминает рыбные палочки. Блюдо — сытное, быстро готовится и подходит для вегетарианцев. Это — прекрасная горячая закуска. Тофу панируем и обжариваем на масле. Попробуйте!

Сладковато-острый вкус печени по японски придется по вкусу любителям новых ощущений. Рассказываю, как сделать печень по-японски — рекомендую попробовать, блюдо очень хорошее!

Котлеты из креветок — это одно из наиболее популярных блюд японской кухни. Да, и в стране восходящего солнца делают котлеты:) Советую попробовать, вкус очень необычный.

Вот уже два десятилетия, как всю планету покорили суши и роллы, а вот другой рецепт приготовления рыбы по-японски общемировое признание обошло стороной. Между тем, сашими — одно из самых простых и вкусных блюд на свете!

Роллы в домашних условиях приготовить несложно, к тому же это может стать веселым и вкусным развлечением для компании друзей. Вам понадобится бамбуковый коврик, нори, рис для суши, авокадо и семга.

Если у вас остались роллы, которые вы не смогли съесть накануне, то сделайте простое блюдо — роллы в темпуре. Это очень легко — я расскажу и даже покажу фотками, как это сделать.

Любите восточную кухню и хотите повторить дома? Нет ничего проще, ведь достаточно приготовить мясо по-японски и окунуться в незабываемую атмосферу страны восходящего солнца.

Обратите внимание на ингредиенты — это не простая острая курочка, это курица по-японски в необычном соусе с кокосовым молоком! Готовится это экзотическое блюдо легко и недолго.

Рецепт рулет с курицей — приготовление азиатских рулетов с курицей, имбирем, яблоком, луком и сладким соусом чили.

Рецепт приготовления шашлыка из морских гребешков, апельсинов, имбиря и огурцов с медом. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде на 30 минут перед использованием.

Маринованные шиитаке готовятся в течение 40 минут. Это — вкусная закуска, которую можно хранить в холодильнике. При мариновании, помимо грибов шиитаке, добавляем гвоздику, перец и другие специи.

Лапша с шиитаке хороша на закуску, гарнир или легкий обед. К такой лапше можно добавить морепродукты, курицу или другое мясо. Готовится блюдо из свежей азиатской лапши, грибов шиитаке и специй.

Суп с грибами шиитаке — простой и очень вкусный. Добавим в суп к шиитаке сыр тофу, немного опят или эноки, а также зеленый лук. Получается легкий, элегантный и в то же время очень сытный суп.

Японский традиционный мисо-суп с шиитаке готовится в течение получаса. В него добавляют имбирь, тофу, овощи и, конечно, мисо. Шиитаке — источник витамина D, поэтому суп выходит и вкусный, и полезный.

Как правило, пасту васаби, которая используется при сервировке роллов и приготовлении некоторых азиатских блюд, покупают в магазине. Я же расскажу, как приготовить васаби дома из порошкового васаби.

Дайкон пришел к нам с Востока. Если вы еще не пробовали приготовить салат из редиски дайкон, — срочно нужно исправлять. Очень полезно и экономно, не горчит. Стоит приготовить!

Куриные «Кацу»

Куриные «Кацу» — это японское блюдо, представляющее собой очень вкусное обжаренное в яйце и панировочных сухарях куриное филе. Приготовить его под силу каждому — особенно с простым пошаговым рецептом.

Показываю, как сделать суши (роллы) в домашних условиях. Если вы еще никогда не пробовали приготовить суши (роллы) дома — попробуйте. Процесс несложный и увлекательный, а результат — очень вкусный!

Вкусный рецепт риса с морепродуктами. У японцев рис считается священной едой. Отношение к этому продукту тоже особое. С рисом готовится очень много блюд, особенно популярны блюда с морским коктейлем.

Куриное филе в соусе «Терияки»

Экзотический, но простой рецепт приготовления куриного филе в традиционном японском соусе Терияки, который готовится на основе соевого соуса.

Соус Терияки (Тэрияки) — блюдо японской кухни на основе соевого соуса. Его можно купить в магазине, а можно приготовить дома, тем более рецепт приготовления соуса терияки вовсе не сложен.

Насладитесь тонким изысканным вкусом суши с угрем, прикоснитесь к тайнам японской кухни. Приготовить суши с угрем в домашних условиях довольно просто, а получается вкуснее, чем в суши-баре!

Роллы с креветками посвящаются всем любителям суши и морепродуктов. Приготовить роллы в домашних условиях легко, а пошаговый рецепт с фото подробно расскажет как это сделать.

Салат «Чука»

Салат «Чука» — это традиционный японский салат из морских водорослей. Рассказываю, как приготовить салат «Чука» в домашних условиях — это довольно просто, если иметь подходящие ингредиенты.

Японцы тоже едят котлеты. Японские котлеты с сыром достаточно похожи на привычные нам котлеты, однако кое-чем все-таки отличаются. Делюсь рецептом японских котлет!

Рецепт рыбы в маринаде — приготовление жареного на гриле тунца под японским маринадом. Кроме блюд из рыбы, маринад также подходит для курицы, говядины, тофу и овощей.

Роллы с авокадо, лососем и огурцом — один из наиболее популярных классических видов роллов. Авокадо, лосось и огурец — классика жанра. Если готовите или пробуете в первый раз — то то, что надо.

Японский картофельный салат — это то, чего вы точно никогда не пробовали. Самые обыкновенные, привычные нам овощи рождают совершенно неожиданный по вкусу и оформлению японский салат.

Рецепт приготовления горячих роллов с лососем и огурцом.

Чтобы попробовать вкусные роллы с тунцом и огурцом, вовсе не обязательно идти в суши-бар или ресторан. Достаточно открыть этот рецепт и немножко постараться. Удачи!

Ромашка из дайкона — это невероятно красивая закуска, которая будет эффектно смотреться на любом праздничном столе и даст подсознательный сигнал всем гостям: здесь умеют вкусно и красиво готовить.

Маринованный дайкон — простая в приготовлении и просто превосходная закуска или гарнир. Удивите своих гостей этим чудесным маринованным овощем!

Мисо суп — традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу.

Футомаки с омлетом и шиитаке — это роллы для тех, кто не доверяет сырой рыбе. Получается не хуже, чем с лососем, тунцом или угрем. Таким же любителям роллов, как я, посвящается:)

Не пугайтесь, японский омлет с соевым соусом — это достаточно простое в приготовлении блюдо, не требующее каких-то диковинных и недоступных ингредиентов. Все просто, быстро и очень вкусно!

Вообще-то этот салат называется «Эби Суномоно», но для простоты буду называть его просто — японский салат из огурцов:) Прекрасная идея для простого, но непривычного овощного салатика.

Классика японской традиционной кухни — суши с лососем. Не нужно идти в ресторан, чтобы приготовить обалденные суши с лососем — сделать это можно и в домашних условиях!

Самый популярный в Японии сорт чая. Более 80% производимого в стране чая это именно сентя. Он очень нежный, ароматный и полезный. Его получают из сортов банча и гиокуро.

Помните разнообразные кофейные суррогаты из зерновых и цикория, популярные в Советском Союзе? Перед вами куда более древний японский аналог из зерен жареного ячменя, сохранивший популярность и сегодня.

Вегетарианский овощной мисо-суп — вкусный и очень полезный суп. Японская кухня основана на рыбе, ну а мы приготовим суп без рыбы, но тем не менее полный витаминами и полезными веществами!

Хосомаки — это роллы и суши с одной начинкой. Если вы готовите роллы первый раз, то это отличный вариант для освоения процесса.

Сладкие нежные роллы непременно придутся по вкусу всем девушкам и сладкоежкам. Рецепт сладких роллов очень прост в приготовлении.

Мидии — это моллюски. Если придерживаться правил технологии, из них можно приготовить очень вкусные блюда.

Рецепт приготовления деликатесного а-ля японского супа из тунца, грибов и морской зелени с закуской из шпротов в тесте.

Гэммайтя (генмайтя), от японского «коричневый рисовый чай» — древний энергетический напиток, которым пользовались бедняки для поддержания сил. Он изготавливался из листьев зeленого чая и жареного риса.

Рецепт приготовления тамаго яки. Японский омлет — тамаго яки, очень популярное блюдо японской кухни.

Рецепт приготовления азиатского блюда из шпината, соевого соуса, рисового уксуса, японского вина и кунжутного масла.

Рецепт приготовления роллов с листьями винограда. Тем кто не хочет набрать лишний вес это блюдо очень понравится.

«Тякин сибори» японский десерт

В процессе приготовления получается весьма необычный и оригинальный десерт. Чтобы приготовить такое блюдо много времени Вам не понадобится. Получается очень вкусно. Японцы обожают этот десерт.

Всемирно известная рисовая водка из страны Восходящего солнца на самом деле является рисовым пивом, если присмотреться к процессу приготовления. Интересно, что этот напиток несложно приготовить дома!

Рецепт приготовления хрустящих мешочков с креветками. Такое блюдо очень хорошо приготовить на обед.

Рецепт приготовления голубцов с креветками в морской капусте и листьях салата. Блюдо низкокалорийное, сытное, вкусное и очень полезное.

Рецепт приготовления риса Тако с луком, чесноком, говяжьим фаршем, соевым соусом, тмином, салатом, помидорами. Сыром Моцарелла, сальсой и сметаной.

Рецепт приготовления омлета современной японской кухни. В Японии еще его называют Васай-эйго (wasei-eigo), в Англии известен как «Японский чемодан» (Japanese portmanteau)

Итак, как вы думаете, какое самое популярное блюдо в Японии? Уверен, что многие назовут суши и это недалеко от истины. Суши в Японии действительно очень любят и часто едят, но есть и другие, более популярные, блюда. Итак, поехали..

Рамэн

1. Рамэн — это японская пшеничная лапша с мясным или рыбным бульоном. Многие полагают, что это блюдо едят только весьма небогатые люди. Однако в Японии рамэн очень популярен, потому как считается одновременно очень вкусной и здоровой пищей. Чаще всего отдают предпочтение рамэну с мясом и овощами. В разных регионах страны для блюда готовят свой собственный вид бульона. Наиболее популярны бульоны с соевым соусом.

Рамэн очень прост в приготовлении: кладем в пиалу отваренную лапшу, заливаем бульоном, добавляем сверху остальные ингредиенты: овощи, яйца, соленья.

Донбури

2. В Японии так называют блюда из риса с мясом, рыбой или овощами. Рецепт блюда весьма прост: кладем в чашку вареный рис, а сверху – вареное или жареное мясо и овощи. Рис с жареной свининой называется «тонкацу», ну, а если к рису добавить говядину и лук, то получится «гюдон».

Суши

3. Суши — это блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из тонких кусочков сырой рыбы и риса, смешанного с уксусной приправой. Иногда рыбу кладут на маленькие треугольники, которые лепят из риса, а в основном — закатывают в рулет из водорослей (нори) и риса, после чего нарезают рулет (роллы) поперек, кружочками.

Японское карри

4. Это очень популярное блюдо в Японии. Японское карри менее острое, чем индийское. Блюдо представляет собой мясо с овощами в густом соусе карри, выложенные поверх риса.

Онигири

5. Онигири представляют собой рисовый шарик, в сердцевину которого, кладут кусочек рыбы (лосось, тунец) или маринованную сливу.

Онигири готовят следующим образом: кладем на ладонь теплый рис, в середину риса кладется начинка, после чего, все это начинаем потихоньку сжимать. Главное не пережать рис, так как прессованный рис не такой вкусный.

Набэ

6. Набэ называют большую кастрюлю мяса и овощей, сваренных в бульоне. Набэ с бульоном на основе соевого соуса называется — «оден». Сябу сябу, сукияки и тянко – все это тоже разновидности набэ.

Тяхан

7. Тяхан — это жареный рис со всевозможными добавками. Самый распространенный тяхан включает в себя жаренные: рис, яйцо и лук, с добавлением соевого соуса.

Тэмпура

8. Темпура — это морепродукты и овощи в кляре, обжаренные во фритюре. Темпура подается с различными специфическими соусами. Наиболее частыми из овощей используются картофель, сладкий перец, лук и бамбук. Для приготовления темпуры из морепродуктов особой популярностью пользуются креветки.

Удон

9. Это один из видов лапши из муки, которая подается с рыбным бульоном вместе с водорослями, рыбными лепешками и овощами. Главным отличием от рамэна является то, что при приготовлении лапши не используют яйцо.

Жареное мясо «Яки»

10. «Яки» в переводе с японского означает «жареное». Якинику – нанизанная на шпажки и зажаренная на гриле курица. Это можно купить как в ресторанах, так и на улицах, во время различных мероприятий. Якизакана — это жареная рыба. В обычных японских плитах отсутствует духовой шкаф, но есть маленький гриль, где и можно жарить рыбу.

Долгое время оставались закрытыми многие внутренние социальные и бытовые аспекты жизни японцев. До середины ХХ века о кухне Японии было известно мало. Сегодня рецепты японской кухни с фото и подробным описанием можно найти в любом источнике (журналы, буклеты, интернет).

Особая стать

Рецепты традиционной японской кухни могут показаться необычными и отличаются от других азиатских блюд. Минимальная термообработка, свежие продукты, малые порции, этикет — краткая характеристика рецептов приготовления японской кухни.

Сохранение изначальных, природных свойств продукта — основное умение японских поваров. Не создавать, а находить и открывать — важнейшая заповедь мастеров кухни. Но, чтобы приготовить блюда японской кухни в домашних условиях, особой сноровки и профессионального оснащения кухни не потребуется.

Основной состав

Лучшие рецепты японской кухни содержат малое количество продуктов. Для японцев фраза «японская кухня» означает приверженность к старинным продуктам, употребляемых в пищу до прорыва культурной изоляции.

Набор продуктов обусловлен климатом, характером земледелия, доступностью моря, сезонностью.

В рецепты блюд японской кухни входят:

  1. Рис — главный ингредиент, пищевая основа японцев. Его ассоциируют с общим понятием еды. Популярны сорта с высокой клейкостью (удобно есть палочками). Блюда из риса в японской кухне неотъемлемая часть национальной культуры.
  2. Продукты моря — блюда Японии не обходятся без рыбы и другой морской живности. Не брезгуют японцы и водорослями.
  3. Соя — традиционный продукт, заимствованный из Китая. В рецептах японской национальной кухни служит как питательная масса, в виде приправы (соуса), как первое блюдо (мисо-суп) и в качестве ферментов (бобы).
  4. Фасоль — выступает ингредиентом для супов и начинки.
  5. Растительность — повсеместные огурцы, салат, капуста, морковь. Своеобразные: васаби, дайкон (необычный по форме и цвету редис), бамбук являются частью многих соусов и гарниров. Побробнее расскажет сайт японской кухни.
  6. Лапша — используется нескольких видов различных по составу. Соба — гречневая, тюкасоба — пшеничная, удон — из пшеничной муки без яиц. Многие рецепты салатов японской кухни, супов и гарниров содержат лапшу как основную составляющую.
  7. Мясо — национальные блюда японской кухни его редко содержат. Продукт — позднее заимствование из китайских и европейских рецептур.

Обязательно форма

Рецепты японской кухни в домашних условиях освоить несложно. Более внимательно следует отнестись к оформлению блюд. Функция еды не заключается только в насыщении тела. Она должна радовать глаз и духовно наполнять человека.

Меню японской кухни с картинками поможет создать внешний вид, которому придаётся не меньшее значение, чем к свежести продуктов. Изучайте блюда японской кухни с фото. Это поможет быстрее понять и освоить рецепты приготовления японской кухни.

Откуда есть?

Готовим японскую кухню с приборами и утварью простой и эстетичной. Рассмотрев рецепты японской кухни с фотографиями становится заметно множество форм и расцветок национальной посуды. Традиционных столовых сервизов нет. Исключение составляют небольшие, стилизованные наборы для суши и чая. Посуда изготавливается из керамики, дерева и фарфора. Сегодня встречается и пластмассовая посуда. Простые блюда японской кухни едят из простой посуды.

О характере блюд

Как приготовить японскую кухню? Для приготовления некоторых блюд понадобятся специальные принадлежности. Например, коврик из бамбука для суши/роллов. Иногда сам процесс изготовления замысловат. Научить правильно использовать ингредиенты, оборудование помогут видео рецепты японской кухни.

Всюду рис

Категории основных блюд в японской кухне нет. Обед состоит из небольших порций различных кушаний. Самые простые рецепты японской кухни — блюда из риса. Его отваривают в несолёной воде, помешивая деревянной лопаткой. Масло и приправы не добавляют. Объём воды по отношению к рису рассчитывается 1/1,5 литра.

Гохан — варёный рис можно есть сразу, посыпав порцию солью, зеленью или кунжутом. Рецепты национальной кухни Японии, в подавляющем большинстве, содержат гохан.

Интересны названия блюд японской кухни. Помимо коренного названия применяются приставки характеризующие блюдо. Тяхан — японский плов, приставка «эби» означает, приготовление с креветками, а «тори» — с курицей. В списке японской кухни встречаются не совсем благозвучные (для русских) названия. Говядина, жареная на специальной лопате — «сукияки».

Рецепты блюд японской кухни с картинками объясняют как приготовить еду и оформить порцию. Для изучения приготовления суши и роллов чаще используют видео ролики. Как придать суши нужную форму или грамотно скатать рулет картинка не покажет. Суши — типичные холодные блюда японской кухни.

Интерес представляет не только японская кухня, но и кухни мира. Подробности . Отдельные блюда японской кухни отлично подходят для вегетарианцев. Читайте в этой статье .

На горячее

Основной компонент японских супов — мисо (соевая паста). Бульоны готовятся из рыбы, грибов и водорослей. Горячие блюда японской кухни: кусочки мяса, рыбы, овощей и грибов могут обжариваться в кляре, сухарях, на гриле или лопатке.

Салаты

Приготовление блюд японской кухни происходит при минимальной тепловой обработке ингредиентов (сохраняются состав и свойства). Рецептура позволяет использовать растения, грибы, рис, морепродукты и мясо. Заправляют салаты соевым соусом, сакэ и рисовым уксусом.

Сладости (вагаси)

Кулинарные рецепты японской кухни не содержат сахар и какао. Японцы заменяют их рисом, водорослями и красной фасолью.

Рецепты японской кухни в домашних условиях с фото помещают на сайтах посещаемых людьми увлекающимися кухней.

Япония — неуловимая, парадоксальная островная страна, и она действительно единственная в своем роде. За эти годы Японии удалось заинтриговать весь земной шар, охватив современные достижения, сохранив при этом традиции. Это не только технологии, но и кухня.
Когда в 19 веке Япония открыла свои двери миру, многое изменилось. Простой домашний стиль и сезонные ингредиенты были изменены в соответствии с современными стандартами, сохраняя при этом свою традиционную привлекательность. Это сделало японскую кухню уникальной — ее традиционная и современная стороны комбинируются, удовлетворяя вкус любого гурмана, и сочетая в себе сладкое, кислое, пряное или даже острое.
Вот список из 10 блюд и продуктов, которые стоит попробовать!
1. СУШИ

Суши — подарок от Японии миру, деликатный взрыв вкусовых рецепторов. Каждый гурман мечтает попробовать это блюдо из свежих ингредиентов, нарезанных ловкими руками мастера. Блюдо имеет много вариантов, но наиболее популярным является сырая рыба, заправленная в рулон липкого риса с уксусом, раскатанного на водорослях. Это восхитительное блюдо также бывает прямоугольной формы с добавлением говядины или рыбы.
2. ВАГЮ


Другая форма стейка, вагю, сейчас популярна даже на Западе. Это также более здоровый вариант, так как он содержит высокоуровневые жирные кислоты — Омега-3 и Омега-6. Мясо просто тает во рту, а часть жира, оставшаяся на стейке, добавляет ощущение деликатесного и нежного мяса. По сравнению с другими стейками, вагю содержит больше жира, но это определенно более здоровые и правильные жиры.
3. ТЕМПУРА


Другой японский фаворит, темпура, также знаком во всем в мире. Это блюдо, наряду с суши, могло бы быть кулинарным экспортом Японии, но у него есть свои истоки в Португалии! Португальские миссионеры прибыли в Нагасаки в 16 веке и привезли свою технику глубокого обжаривания, которая понравилась японцам и осталась у них!
Вскоре это стало общенациональным хитом, и теперь темпура — одно из неотъемлемых японских блюд. Техника темпуры позволяет уменьшать количество масла, оставляя при этом пищу такой же вкусной и хрустящей, как при обычном приготовлении. Будь это рыба кису, или гребешок, или спаржа, с помощью темпуры любой ингредиент можно сделать не только вкусным, но и полезным.
4. РАМЕН


Во многих книгах и фильмах присутствовало это блюдо. Рамен — единственное блюдо из лапши, популярное во всем мире. Рамен традиционно представляет собой лапшу с сезонными овощами и мясом в соленом жирном бульоне. Это не только полезно, но и вкусно! Различные комбинации, в которые входит рамен, только добавляют ему поклонников!
Рамен изготавливается с использованием пшеницы, а бульон обычно состоит из мяса или рыбы, с дополнительными соусами, такими как соя или мисо, чтобы придать этому блюду более яркий вкус. Сирирча или мисо с простым беконом и яйцом понравится абсолютно всем!
5. ЯКИТОРИ

Якитори — жареное на гриле мясо с разными вкусовыми добавками. Это блюдо — популярная летняя закуска и любимый участник пикников в Японии. Наиболее предпочтительный вариант этого блюда — жареная на гриле курица. Уличные варианты этого блюда подают с соевым соусом, мирином или рисовым вином, но настоящие гурманы добавляют только соль. Самые ценные кусочки мяса в якитори — это кожа, печень и грудка, а наиболее популярной добавкой является васаби.
6. ТАЙЯКИ


Тайяки — одно из самых известных и любимых кондитерских изделий в Японии. Печенье, похожее на вафли, фаршированное шоколадом или бобовой пастой, — сладкое удовольствие. Тайяки имеет форму рыбы! История гласит, что печенье стало иметь такую форму после того, как его представили бедным людям, которые не могли позволить себе дорогостоящую тайскую рыбу. Более редкая, но дорогая версия тайаки — фаршированная сладким картофелем!
7. СОБА


Любимое блюдо японцев — лапша из гречихи, или соба. Ее либо подают горячей, в бульоне, либо охлаждают соусом. Лапша соба недорогой вариант быстрого питания, именно поэтому она так известна на вокзалах. Главный плюс этой лапши, что ее можно есть как летом, так и зимой! Собу в основном подают с соусом, главным образом, даши или мирином. Горячий соба подается со свежим луком и шихими тогараши, смешанным с порошком чили. Популярные варианты блюда — каке-соба, тороро соба, сенсей-соба и кицунэ соба.
8. ОКОНОМИЯКИ


Это вкусные блины, которые имеют множество ингредиентов — от сыра до свинины, креветок и даже осьминога! Название окономияки означает «как вам нравится!», и это имя очень подходит блюду из-за разнообразия его начинок. Блюдо обычно готовят на гриле и делают это прямо за столом! Некоторые варианты можно приготовить дома самостоятельно, но блюдо, приготовленное профессионалами, точно придется вам по вкусу.
9. ОНИГИРИ


Онигири — рисовые шарики, которые являются самыми популярным фаст-фудом в Японии. Онигири универсальны в том, что их можно подавать в различных комбинациях, таких как пряная треска, маринованные овощи, жареная говядина и даже грибы мацутакэ! Они стали настолько популярны, что доступны в каждом универмаге Японии! А самым популярным дополнением к этому блюду является майонез!
10. САНУКИ УДОН


Вкусный и нежный сануки удон очень популярен в Японии. Это очень сытная и приятная на вкус лапша! В этом блюде также можно комбинировать ингредиенты, неизменным остается только лапша. Сануки удон лучше всего подавать с темпурой или даши.
Японская кухня адаптировалась ко времени, но ее главный плюс в уникальном использовании сезонных ингредиентов и овощей таким образом, что это не только вкусно, но и полезно. Свежеприготовленные гарниры, такие как маринованные овощи, рыба и бульон, не только обогащают блюдо, но и усиливают его вкус. Мясо не использовалось в Японии ранее, но его модернизация привела к таким блюдам, как тонкацу.

Япония всегда считалась одной из самых загадочных и привлекательных стран мира для туристов. Нам мало что известно о ее кухне, но все мы знаем, что такое суши и роллы.

Минимализм – это главный критерий японцев. Пища, которую они употребляют, не требует особой варки или какой-либо обработки. И если вам посчастливится побывать в Японии, то посетите не только знаменитую гору Фудзи, но и какой-нибудь местный ресторан, что бы попробовать японскую кухню. А что бы ни прогадать с выбором, посмотрите 12 традиционных японских блюд!

Блюдо №1. Суши и роллы

Не удивительно, что суши и роллы находятся на первом месте в списке традиционных японских блюд. Предложение посетить Японию ради того, чтобы попробовать блюда, рецепты которых знает каждый провинциальный повар, кажется странным. Сегодня в ресторане с любой кухней можно найти «Гункан-маки», «Калифорнию» и «Филадельфию», не оформляя визу и загранпаспорт. Лучшие вкусовые качества могут продемонстрировать только суши и роллы со свежайшими морепродуктами, а такие подают исключительно в Японии. При каждом ресторане есть аквариум или даже пруд с живой рыбой, которую вылавливают прямо к столу.

Блюдо №2. Рамен

Вторую строчку традиционных японских блюд занимает рамен. В Азии очень популярны густые супы: тайский суп Рад На заменяет сразу первое и второе блюдо. Японский рамен – его близкий родственник. Его продают как торговцы уличной едой, так и рестораны высокой кухни. Рамен представляет собой своеобразное ассорти, ведь в его составе любой компонент может быть заменен другим. Основа – мясной бульон из курицы, свинины, а иногда и рыбы. В бульоне варят широкую пшеничную или рисовую лапшу, приправляя ее яйцами, зеленым луком и водорослями. Мастерство повара рамена в Японии измеряют, проверяя текстуру мяса в супе: оно должно напоминать пюре.

Блюдо №3. Темпура

Еще одно традиционное японское блюдо по праву занимает третью позицию. Жители Страны восходящего солнца не понимают популярности американского фаст-фуда – в частности, картофеля фри. У португальских миссионеров японцы подсмотрели рецепт постного блюда и сделали из него культ. В каждом доме страны можно найти специальную сковороду для темпуры, которую достают перед вечеринками, дружескими посиделками. На небольшом количестве масла в ней обжаривают свежие креветки, рыбу, овощи и даже фрукты. Особенный вкус ему придает кляр из яйца, ледяной воды и муки, взбитый до состояния воздушных пузырьков.

Блюдо №4. Окономияки

Бургерам японцы тоже нашли замену: ее они называют окономияки, что означает «лепешка с рыбой». В качестве основы для лепешки используется тертая капуста или тыква, мука, сыр, яйцо и вода. Ингредиенты перемешиваются и выливаются тонким слоем на сковороду, чтобы испечь блин. Готовое традиционное японское блюдо окономияки пропитывают густым соевым соусом и посыпают нарезанной мякотью тунца. Размер и начинка лепешки в каждом регионе Японии отличаются: в Кансае они намного больше, чем в Токио.

Блюдо №5. Сябу-сябу

Это традиционное японское блюдо получило свое название от одного из видов кухонной посуды. Сябу-сябу – это глубокая металлическая тарелка, которую можно нагревать в духовке или на открытом огне. В нее наливают бульон с овощами, тофу и лапшой. Отдельно подается мясная нарезка из утки, свинины, омара и куриного филе: ее кусочки макаются в прогретый бульон непосредственно перед употреблением. Сябу-сябу настолько сытное блюдо, что его подают на стол только в холодное время года.

Блюдо №6. Мисо

Суп мисо подают в качестве гарнира к любому другому блюду, кроме десертов. Его готовят из пасты мисо, полученной из ферментированных соевых бобов и бульона даси из тунца. Эту базовую смесь дополняют кусочками тофу, васаби, луком, сладким картофелем, морскими водорослями, морковью и редькой. Его никогда не используют в качестве основного блюда: к мисо всегда подается минимум один вид супа или два рисовых гарнира с разными соусами.

Блюдо №7. Якитори

Японцы могли бы поспорить с кавказскими народами за право называться изобретателями шашлыка. С древних пор они жарят мясо на углях, нанизывая его на бамбуковые палочки. Для шашлыка по-японски подходит как филе, так и внутренности, маринованные в смеси рисового вина, соевого соуса, сахара и соли. При жарке мясо поливают той же смесью, которая называется «тарэ». Якитори продают в небольших магазинчиках, встречающихся на каждом углу. Японцы после завершения рабочего дня не считают нужным тратить личное время на приготовление ужина: перед возвращением домой они покупают якитори и пиво или сладкие газированные напитки.

Блюдо №8. Онигири

Если якитори приобретается вместо ужина, то на завтрак в Японии заказывают доставку на дом такого традиционного блюда, как онигири. Рисовые шарики с начинкой из бобов, грибов шиитаке или свинины с разнообразными вкусами едят как снэки, в том числе во время рабочего перерыва. В Японии они популярнее, чем суши из-за того, что их приготовление не требует особых навыков. Готовят онигири девушки: они кладут рис и начинку на ладонь, а затем скатывают из смеси шары. В ресторанах, расположенных в Токио, можно попробовать такую разновидность онигири, как умебоши – сливовую начинку с солью и винным уксусом.

Блюдо №9. Соба

Пшеничный удон можно увидеть в меню любой азиатской страны, поэтому японцы решили придумать собственную разновидность лапши. Это традиционное японское блюдо сделано из гречневой муки, придающей макаронам серо-коричневый цвет. Собу отваривают, откидывают на дуршлаг и перемешивают с овощами и мясом, разобранном на волокна. В небольших кафе и заведениях фаст-фуда собу добавляют в куриный бульон, чтобы получить суп практически моментального приготовления. Именитые рестораны сервируют гречневую лапшу крабами и омарами.

Блюдо №10. Гюдон

В переводе с японского это слово означает «миска говядины». Острое традиционное блюдо, популярное у японских мужчин из-за высокой калорийности и сытности, не уступает в остроте тайским кулинарным шедеврам. От собы гюдон отличает количество мяса: при подаче на тарелку кладут две-три ложки риса и несколько пригоршней тушеного мяса с вином. Сверху гарнир украшается сырым куриным желтком. В ресторанах японской столицы подают разновидность гюдона – кацудон с отбивной весом не менее 500 грамм.

Блюдо №11. Якинику

Японские мужчины собираясь в компании, соревнуются в искусстве приготовления жареного мяса на решетке. Жаровня устанавливается на глиняный горшок с раскаленными углями. У каждого мужчины свой собственный рецепт якинику, которым он ни с кем не делится. В ресторанах это традиционное японское блюдо также готовит повар мужчина, используя мраморную говядину высшей категории.

Блюдо №12. Суама

Десерты не пользуются в Японии особой популярностью, но перед суамой не может устоять ни взрослый, ни ребенок. Это пирожное готовится из рисовой муки и мелкого тростникового сахара: компоненты растирают в ступке, добавляя розовый краситель. Цвет лепестков сакуры символизирует эту страну, поэтому оттенок красителя поварам менять запрещается.

Японская кухня пошаговые фото рецепты

Каппа маки

В наше время роллы набирают популярность, пришли они к нам из Японии. Многие люди интересуются тем, как приготовить роллы в домашних условиях. Блюдо довольно вкусное, поэтому достойно вашего внимания, именно по данной причине мы представляем вам самые простые роллы — Каппа маки. А получили они свое название не просто так, они были названы в честь божества, которое любило лакомиться огурцами.

Роллы с морковью

Роллы с морковью — довольно необычный вид японского лакомства. Роллы с морковью, представленные здесь являются постными, а морковь в данном случае используется в качестве оберточного материала. Существуют другие вариации роллов с морковью, например, где последняя используется в качестве начинки. Роллы с морковью — эксклюзивное блюдо, которое есть далеко не в каждом ресторане японской кухни. Давайте же попробуем их приготовить.

Салат по-корейски с мясом и огурцами

Такой закуски вы точно еще не пробовали, мужики, но поверьте, корейцы знают в этом толк. Готовится салат легко, для приготовления блюда дорогих продуктов не требуется, а вкус !!! Не верите? Тогда начинаем готовить, сами попробуете.

Токпокки — острые рисовые пирожки: рецепт с фото

Острые рисовые пирожки токпокки – популярное корейское блюдо, которое нельзя есть без охладительных напитков. Их стоит приготовить любителям остренького хотя бы ради любопытства. Для этого достаточно использовать простой и понятный рецепт с фото.

Салат из шпината по-корейски: рецепт с фото

Любителям острых блюд наверняка придется по вкусу салат из шпината по-корейски. Традиционная корейская кухня всегда славилась обилием острой пищи, большое количество перца чили, соевого соуса и долек чеснока – это главные составляющие каждого рецепта с фото.

Хе из щуки по-китайски: рецепт с фото

Хе из щуки по-китайски – традиционное блюдо азиатской кухни. Всем любителям острой пищи этот рецепт с фото наверняка придется по вкусу. Готовое блюдо можно подавать на праздничный стол или разнообразить повседневное меню.

Соус соево-медовый к мясу: рецепт с фото

Соево-медовый соус, приготовленный по этому рецепту с фото, отлично дополнит блюда из мяса, рыбы или морепродуктов. Можно приготовить его на сковороде, в мультиварке или даже в духовке. Его яркий и необычный вкус прекрасно дополнит любое блюдо, сделав его просто феерическим.

Чесночные стрелки с овощами: рецепт с фото

Чесночные стрелки дачники чаще всего выбрасывают. Многие из них даже не подозревают, какие вкусные блюда можно готовить из этого продукта. Рецепты с фото помогут сделать деликатесы с овощами. Процесс готовки принесет массу удовольствия, будет интересным и занимательным.

Яичный тофу: рецепт с фото

Рецепты с фото позволяют на собственной кухне создавать настоящие кулинарные шедевры. Приготовить яичный тофу не составит труда. Даже молодая хозяйка справится с поставленной задачей. Немного терпения и через полчаса вкусное блюдо уже будет готово.

Такояки — жареные шарики с осьминогом: рецепт с фото

Такояки – жареные шарики теста с начинкой из осьминога, зеленого лука, имбиря и других ингредиентов. Готовя их впервые лучше воспользоваться рецептом с фото, объясняющим технологию приготовления блюда японской кухни.

Как сделать кунжутное масло

Кунжутное масло — это растительное масло, приготовленное из кунжутного семени. Во многих странах он применяется в приготовлении пищи. В Китае с помощью него усиливают вкус блюд. В кунжутном масле содержится много жирных кислот, полезных для сердца (таких как пальмитиновая, олеиновая и эйкозеиновая жирные кислоты). Эти кислоты, а также натуральные масла, у всех белых кунжутных семечках. Данный рецепт позволяет получить 2 столовые ложки кунжутного масла.

Хе из баклажанов на зиму: самый вкусный рецепт

Самый вкусный рецепт хе из баклажанов – очень вкусная закуска, которую можно приготовить на раз покушать и заготовить впрок на зиму. Этот необычный салат, приготовленный по корейским мотивам, наверняка придется по вкусу любителям острых блюд с пикантным вкусом.

Салат Чафан: рецепт с фото пошагово, с корейской морковью

Салаты часто готовятся не только для семейных ужинов, но и в качестве дополнения праздничного стола. Многие хозяйки любят те из них, которые легко могут стать основным блюдом. Например, салат Чафан с корейской морковью. Он пришел из Кореи или Вьетнама. Выполняя рецепт с фото пошагово легко приготовить настоящий шедевр, которым легко удивить даже гурмана.

Жаркое «Никудзяга» по-японски: рецепт

Это блюдо японской кухни оценят все любители необычных вкусов и ароматов. Готовится жаркое из говядины с овощами.

Суши: рецепт в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

В последние 10 лет суши стали очень популярны, их подают в ресторанах и небольших кафе, заказывают для праздника или вечернего ужина. Может показаться, что приготовить это японское блюдо достаточно сложно, но это не так. Каждый пошаговый рецепт с фото отличается составом ингредиентов и методом приготовления блюда.

Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях

Тонкая лапша «Фунчоза» используется для приготовления различных салатов в азиатской кухне. Хозяйки подают закуску на стол, так как она подходит к любым блюдам. Лапша из крахмала растений выглядит необычно, и при этом имеет оригинальный вкус, поэтому она может стать прекрасным дополнением к салату.

Японский бисквит

Японский бисквит, также известный как «Кастелла», отличается от привычного нам бисквита более плотной текстурой, повышенной влажностью и медовым ароматом.

Роллы «Калифорния»

Именно по этому рецепту готовят знаменитые роллы «Калифония» в заведениях японской кухни. Благодаря пошаговым фото с подробным описанием, приготовить эти роллы в домашних условиях для вас будет проще простого.

Гречневая лапша со свининой

Что может быть лучше для сытного и полезного обеда гречневой лапши, полной витаминов и минеральных веществ, с добавлением пикантного кисло-сладкого соуса, сочной свинины и сезонных овощей?

Курица Терияки

Курица, маринованная и жареная в соусе Терияки, готовится невероятно быстро и просто. Это идеальное блюдо для вкусного и не очень калорийного ужина на скорую руку.

Роллы из рисовой бумаги

Хотите разнообразить свое меню и приготовить необычное блюдо японской кухни в домашних условиях? С помощью рецепта роллов из рисовой бумаги с красной рыбой и творожным сыром вам это под силу!

Гречневая лапша с курицей

Гречневая лапша с курицей и овощами под соевым соусом подойдет как для обеда, так и для сытного ужина. Это блюдо японской кухни еще называют «Соба».

Яичные роллы

Яичные роллы по-корейски приготовить под силу даже ребенку, а на вкус получится очень интересное и необычное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и на ужин или обед с любым гариниром.

Рыбный стейк из тунца

Шикарные, сочные стейки из тунца для любителей японской кухни. Это блюдо подойдет для праздничного стола и произведет настоящий фурор на гостей.

Маринованный имбирь

Приготовить маринованный имбирь для суши в домашних условиях сможет каждый, если будет следовать пошаговому рецепту. Результат получится таким же, как на фото.

Хе из толстолобика

Пошаговый рецепт приготовления хе из толстолобика в домашних условиях не разочарует вас. Приготовить это вкусное рыбное блюдо корейской кухни под силу каждому!

Роллы с креветками

Если вы хотите приготовить роллы с креветками в домашних условиях, этот рецепт — то, что вам нужно. Домашние роллы получатся такими же вкусными, как в ресторане.

Роллы Цезарь

Роллы Цезарь под силу приготовить каждому в домашних условиях. Рецепт не требует дорогих и труднодоступных продуктов.

Маринованный дайкон

Закуска из дайкона, приготовленная по этому рецепту, обязательно понравится вам и вашим близким. Маринованный хрустящий дайкон не оставит никого равнодушным.

Японский омлет

Это пошаговый рецепт приготовления японского омлета (или Тамаго-яки) в домашних условиях. Японский омлет получается тонким, ароматным и замечательно подходит для роллов.

40 рецептов японской кухни, которые можно приготовить дома…

40 рецептов японской кухни, которые можно приготовить дома… Share

1 чаша с говядиной Gyudon

Via Just One Cookbook ® | …
Я люблю японские рецепты, в результате которых получается утешительная вкуснятина.

23 Добавить комментарий …

2 Карааге

Через японскую жареную курицу
Хрустящая жареная курица. Обязательно приготовьте вкусный соус.

8 Добавить комментарий …

3 Якитори с курицей

Через I Believe I Can Fry: …
Якитори — простая и вкусная японская уличная еда.

71 Добавить комментарий …

4 Takoyaki

Через Just One Cookbook ® | …
Измельченные или нарезанные шарики из осьминога, обычно подаются с кусочками темпуры, маринованным имбирем и зеленым луком.

10 Добавить комментарий …

5 ХИРОШИМАЯКИ

Виа Хиросима Окономияки 広島風お好み焼き | Японский…
Окономияки — пикантный блинчик. Есть региональные вариации. Это из Хиросимы.

34 Добавить комментарий…

6 Японский кунжутный шпинат

Через японский кунжутный шпинат | Масштабирование…
Очень простой овощной гарнир.

22 Добавить комментарий…

7 Корокке

Виа Корокке (Японские картофельные крокеты)
Японские картофельные крокеты. Иногда имеют начинку.

95 Добавить комментарий …

8 Дораяки

Виа Дораяки рецепт | Легкий японский …
Блинчик с красной фасолью — две котлеты с начинкой из пасты из красной фасоли.

29 Добавить комментарий…

9 15-минутный суп с лапшой соба

Через 15-минутный суп с лапшой соба
Простые бульоны и супы составляют основу японской кухни.

25 Добавить комментарий …

10 Суп с лапшой Somen Miso

Via Somen (Nyumen) Суп Miso, готовый …
Японские супы можно приготовить из нескольких подходящих ингредиентов за считанные минуты.

71 Добавить комментарий …

11 Морской окунь, маринованный в мисо

Рецепт маринованного в мисо морского окуня
Мисо – это основная приправа, приготовленная из ферментированных соевых бобов.

92 Добавить комментарий …

12 Тамагояки

Виа Тамагояки | Рецепт японского омлета…
Омлет обычно готовят на прямоугольной сковороде.

39 Добавить комментарий …

13 Суп с грибами шиитаке и тофу

15 лучших японских рецептов
Японская кухня предлагает отличные варианты для веганов и вегетарианцев.

49 Добавить комментарий …

14 Pocky Sticks

Через Pocky Sticks — SweetAsHoney NZ
Я когда-либо знал их только как Mikado.

76 Добавить комментарий …

15 Яйца японского рамена

Яйца японского рамена
Яйца, приправленные соевым соусом, с липким, мягким, почти жидким желтком.

40 Добавить комментарий …

16 Маринованные японские грибы

Рецепт маринованных японских грибов
Используйте ваши любимые восточные грибы для этого вкусного блюда.

13 Добавить комментарий …

17 Японский картофельный салат

Через рецепт японского картофельного салата | …
Некоторые ингредиенты этого рецепта могут вас удивить.

64 Добавить комментарий …

18 Сукияки из говядины

Via Рецепт: Сукияки из говядины по-токийски
Обычно сукияки — это зимнее блюдо, которое обычно подают на бонэнкай, японских вечеринках в конце года.

60 Добавить комментарий …

19 Японский муссовый торт с маття-гома

Через зеленый чай и муссовый торт с черным кунжутом
Выглядит невероятно. Чай занимает важное место в японской культуре, и на Западе мы все еще пользуемся удивительными преимуществами зеленого чая маття.

3 Добавить комментарий…

20 Пралине Моти

Пралине Виа Моти — Wagashi Maniac
Моти на самом деле представляет собой рисовый пирог, но сладости готовятся из рисовой муки.

22 Добавить комментарий …

21 Яки Удон

По рецепту Яки Удон . Кухня …
Японское блюдо из жареной лапши, которое можно приготовить очень быстро, что делает его идеальным для ужина в будний день.

10 Добавить комментарий …

22 Лосось Терияки

Через Лосось Терияки
Мой любимый способ есть лосося.

24 Добавить комментарий …

23 Тонкацу

Виа Тонкацу (японская свиная котлета) — …
Приготовьте эти вкусные свиные котлеты менее чем за 20 минут.

31 Добавить комментарий …

24 Японский чизкейк

Через японский чизкейк | Рецепт десерта…
Такой легкий пружинистый торт.

32 Добавить комментарий …

25 Насу Денгаку

Via pinterest.com
Баклажаны, глазированные мисо.

7 Добавить комментарий …

26 Онигири на гриле

Via Nipponia nippon
Простой способ улучшить обычный рисовый шарик.

36 Add a comment …

27 Japanese Curry Rice

Via Japanese Curry Rice Recipe | …
You’ll love the difference between this and curries from other cuisines.

76 Add a comment …

28 Oyakodon

Via Happy Home Baking: mother and …
Oyakodon is a type of donburi — a Japanese rice bowl dish.

58 Add a comment …

29 Japanese Curry Bun

Via 季節限定夏野菜のスペシャルメニューが登場!【ドラマチックエリア市原(上り線)】 7 ベーカリー カレーパン 館山自動車道「ドラマチックエリア市原(上り線)」 — clicccar.com(クリッカー)
Популярная закуска, которую стоит приложить усилий.

41 Добавить комментарий …

30 Shoyu Tamago

Яйца с соевым соусом (Shoyu Tamago)
Яйца, сваренные вкрутую, очищенные и приготовленные в подогретом соевом соусе.

66 Добавить комментарий …

31 Гёдза

Через Планирование еды 101: Гёдза (японский …
Вкусные японские наклейки на кастрюлю.

8 Добавить комментарий …

32 Клубника Дайфуку

Дайгофу (Дайфуку) клубничный моти) | …
Невероятно вкусные пирожные моти.

65 Добавить комментарий …

33 Сукияки-дон

Via mall.izumi.coop
Соевая тушеная говядина с рисом.

40 Добавить комментарий …

34 Shoyu Ramen

Via Best Soup & Stew Recipes
Изысканное блюдо, которым можно поделиться со всей семьей.

6 Tuashima это выглядит так вкусно …Добавить комментарий …

35 Дынная сковорода

Via Easy Дынная (сковорода) Хлеб — …
Они сделаны из обогащенного теста, покрытого тонким слоем хрустящей корочки. тесто для печенья.

14 Добавить комментарий …

36 Японский салат с киноа

Через рецепт японского салата с киноа | …
Быстрый безглютеновый салат с эдамаме, огурцами, зеленым луком и имбирной заправкой из сои и кунжута

97 Добавить комментарий …

37 Дайгаку Имо

Рецепт Виа Дайгаку Имо (В медовой глазури …
Сладкий картофель, глазированный медом Это мой следующий новый гарнир, который я хочу попробовать

20 Добавить комментарий …

38 Терияки Цукунэ

Через Как сделать Цукунэ, Якитори …
Японские куриные фрикадельки. У меня слюнки текут!

38 Добавить комментарий …

39 Омурис

Виа Омурис — омлет с жареным рисом …
Омурис очень легко приготовить, и он отлично подходит для использования всех остатков в вашем холодильнике!

10 Бэтмен это очень хорошо…Добавить комментарий …

40 Кури Вагаси

Виа Осенний Вагаси с Каштанами — …
Сделано из шоколада, пасты из красной фасоли (коши ан) и крема де марронс .

Вас соблазнили эти японские рецепты? Я определенно собираюсь больше рисковать японской кухней.А ты?

38 Share

Пожалуйста, оцените эту статью

☆☆☆☆☆

более

более


комментариев

популярных

, последние

0 43 простые японские рецепты вы можете сделать на дому

Это легко популярные японские рецепты сделать дома. Если вы ищете основное блюдо или десерт, вы найдете что-то здесь, я обещаю!

Приготовление японской еды не должно быть пугающим, многие японские рецепты могут быть созданы с помощью всего нескольких ингредиентов! Я была влюблена в васёку с тех пор, как была маленькой девочкой, наблюдая, как моя японская мама готовит такие блюда, как онигири, сомен и мой любимый рис с карри.

В настоящее время я готовлю себе японскую еду дома, потому что это быстро и просто, и это любимая кухня моего мужа. Нам обоим нравятся пикантные вкусы и вкус умами рамэн и лапши соба, теплая миска риса с жареными овощами, мороженое моти и кинако данго на десерт, успокаивающий суп мисо в качестве заряда энергии и, конечно же, ничто не сравнится с рисовыми шариками. в качестве закуски! Мне нравится наполнять их умебоши, окакой и лососем.

Мои японские рецепты основаны на блюдах, которые я попробовала от своей матери, а также за три года, проведенные в Токио.Омакасэ, изакая (блюда в стиле тапас, подаваемые в маленьких тарелках), васёку и то, как каждый раз идеально готовить японский рис.

Заполните свою кладовую основными японскими ингредиентами для приготовления пищи, и вы сможете быстро приготовить полноценную еду. Большинство рецептов занимает менее 30 минут, чтобы сделать и использовать ту же комбинацию ингредиентов. Измерения — это то, что делает вкус каждого блюда особенным.

От традиционных японских рецептов до западных, все это легкие и простые рецепты.Вы будете веселиться на кухне, я обещаю, все время узнавая о культуре и еде. Как говорят по-японски — итадакимасу (смиренно принимаю эту пищу)!

простых японских рецепта, которые можно приготовить дома

____________________________________________________________

Закуски/маленькие тарелки

Японский салат из огурцов (Суномо)

Это простой японский салат из морских водорослей и огурцов, заправленный простой заправкой на основе уксуса и соевого соуса.Это очень освежающий салат, на приготовление которого уходит всего 5 минут.

Японский салат из кресс-салата

Сочетание сливочного арахисового масла, соевого соуса и заправки из рисового уксуса придает этому охлажденному салату из кресс-салата сладкий ореховый вкус.

Салат Кани

Салат Кани, или крабовый салат, — очень популярное блюдо в Японии. Его часто подают как часть бенто или как гарнир к курице или говядине. Кремовая текстура и сладкий вкус делают его подходящим для детей!

Мисо-суп

Одним из самых известных японских блюд является суп мисо.Простой суп, приготовленный из пасты мисо, морских водорослей и тофу, хорошо сочетается с рыбой, курицей, лапшой и рисом.

Оситаси

Еще одно блюдо, на приготовление которого уходит всего несколько минут. Оситаси, или охитаси, — это традиционное блюдо из вареного шпината, охлажденного и заправленного небольшим количеством кунжутного масла, соевого соуса и даси. Начинки включают семена кунжута и хлопья бонито.

Онигири

Онигири, любимые детьми и взрослыми, представляют собой рисовые шарики с начинкой из различных ингредиентов, таких как лосось, рыбья икра, хлопья бонито, тунец с майонезом или маринованные сливы, и завернутые в нори.

Хияякко

Обязательно найдите шелковый тофу самого высокого качества для этого рецепта, так как это начало блюда. Он подается с каплей соевого соуса и увенчан нарезанным зеленым луком, тертым имбирем и хлопьями бонито.

Очазуке

Очадзукэ — это успокаивающий суп из зеленого чая, который поливают японским рисом и подают с различными начинками. Его обычно подают в конце еды, чтобы израсходовать остатки риса.

Натто

Натто — это ферментированные соевые бобы, которые имеют слизистую текстуру и необычный вкус (например, сыр с плесенью или мармит). Это трудно описать, потому что это такие уникальные ингредиенты. Одно можно сказать наверняка — вы либо полюбите его, либо возненавидите — когда дело доходит до натто, между ними нет ничего среднего!

Японский салат из капусты (коулслоу)

Никогда бы не подумал, что сочетание вяленых рыбных хлопьев с нашинкованной капустой может быть таким вкусным – и все же это так! Простая заправка из соевого соуса и рисового уксуса придаст этому впечатляющему салату нужную кислинку.

Чаванмуши

Шелковистый яичный заварной крем со вкусом даси и начинкой из таких ингредиентов, как рыбные котлеты, креветки, грибы и фасоль.

Агедаши Тофу

Агэдаши тофу (или дофу) — это шелковые кубики тофу, посыпанные картофельным крахмалом и обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Тофу подают в теплом бульоне цую с дайконом.

Насу Денгаку

Эти баклажаны надрезаны и обжарены на сковороде до золотистого цвета.Затем их смазывают сладкой глазурью мисо и жарят в течение нескольких минут, пока глазурь не карамелизируется. Потрясающее блюдо и на вид, и на вкус.

Оден

Одэн — это смесь овощей, рыбных котлет, яиц и конняку (желе из дьявольского языка), которые часами варятся в бульоне комбу и даси. Он известен как зимняя комфортная еда из-за его согревающих свойств.

Озони

Хотя этот суп в основном подают на Новый год, когда люди молятся о здоровье, благополучии и счастье, я готовлю озони круглый год.Если вы такой же любитель моти, как и я, вам понравится этот простой суп, приготовленный из даси, моркови, грибов шиитаке, дайкона, мицубы и рисовых лепешек.

____________________________________________________________

Основной

Омурайс

Я готовлю омурайс всякий раз, когда в холодильнике остается японский рис. Omurice — это, по сути, жареный рис с овощами со вкусом кетчупа, завернутый в пушистый омлет. Это просто, легко и вкусно!

Японское карри

Что отличает японское карри от других карри, так это его сладость и густая консистенция, напоминающая соус.Отсутствие тепла делает его легкой едой для детей.

Окономияки

Окономияки, иногда называемая японской пиццей, представляет собой пикантные японские блины, приготовленные на гриле со смесью овощей, мяса и/или морепродуктов и покрытые майонезом, соусом тонкацу и хлопьями скумбрии.

Сёю Рамен

Суп с лапшой рамен на основе соевого соуса, подается с яйцами рамэн, нарезанным зеленым луком и нори.

Мисо Рамен

Мисо рамен родом из северного Хоккайдо, где зимы могут быть такими же суровыми, как и в Канаде.Это насыщенный мутный бульон с умами и землистым вкусом.

Якисоба

Самое известное японское блюдо из лапши, помимо рамена, якисоба — это лапша, обжаренная с овощами, такими как капуста, морковь и грибы, а также кусочками свинины или другими белками, и приправленная соевым соусом, порошком нори и бенишогой.

Японский жареный рис (якимеши)

Японский жареный рис — это любимое блюдо Бена, когда он хочет приготовить что-нибудь быстрое и вкусное.Ароматы, хотя и довольно тонкие, ароматные и очень успокаивающие. Посыпьте щепоткой белого перца, чтобы добавить пикантности!

Запеченная курица Катсу

Классическая курица кацу обжаривается во фритюре, но по этому рецепту она запекается в духовке, и результат получается таким же вкусным – только без жира. Панировка панко хрустящая, а курица влажная и сочная. Подавайте с соусом тонкацу и нашинкованной капустой.

Яки Удон

Еще одно классическое сочетание японских блюд, которое стоит попробовать – соевый соус и масло.Лапша удон, обжаренная на сковороде с соевым соусом и маслом, посыпанная свежим зеленым луком, нори и хлопьями бонито.

Джа Джа Мэн

В этом классическом японском блюде из лапши используется корейская паста чили для придания остроты и цвета. Но вместо того, чтобы быть пряным, он более сладкий, ореховый и дымный.

Японское рагу со сливками

Куриное рагу со сливками, сладкое и пикантное — идеальная японская еда для комфорта.

Запеканка из баклажанов и кабоча мисо

Запеканки очень популярны в японской кухне.Смешивание небольшого количества пасты мисо, чтобы добавить немного умами в сливочный соус, означает, что нет необходимости добавлять соль. Блюдо очень ароматное, а овощи сочные и такие нежные, что почти тают во рту.

Цукемен (лапша для макания)

Цукемен не так популярен, как рамен, но не менее вкусен. Вместо того, чтобы подавать лапшу в супе, бульон, который является более концентрированным, подается отдельно и используется в качестве соуса для макания.

Хаяси Карри из говяжьего фарша

Это блюдо представляет собой интерпретацию классического риса хаяси.Для этого рецепта я использую говяжий фарш и готовлю его в бульоне, саке, кетчупе и вустерширском соусе. Это одно из тех блюд, которые можно приготовить в кратчайшие сроки, и оно гарантированно сделает вашу семью очень счастливой!

Тамагояки (японский омлет)

Это простой омлет, приготовленный из даси и зеленого лука, с хлопьями бонито и каплей соевого соуса.

Суп удон

Тарелка жевательной лапши удон в легком пикантном бульоне.Готов всего за 15 минут от начала до конца.

Зару Соба

Зару соба, которую чаще всего подают летом, представляет собой гречневую лапшу, которую подают охлажденной с соусом для макания цую.

Сомен

Еще одно летнее блюдо из лапши, сомен, также подается охлажденным с дип-соусом цую. Единственная разница между зару соба и сомен заключается в лапше: в то время как лапша соба грубая и готовится из гречневой крупы, лапша сомен намного тоньше и готовится из пшеничной муки.

____________________________________________________________

Японские десерты

Кинако Данго

Данго — это шарики из рисовой муки, которые варят до тех пор, пока они не станут рыхлыми и жевательными. Они посыпаны кинако (соевой мукой), смешанной с сахаром и небольшим количеством соли. Классическое японское сочетание орехового, сладкого и соленого.

Тыквенный пудинг в японском стиле (Purin)

Японский пудинг, похожий на флан, сладкий и шелковистый, очень похож на крем-карамель.

Дораяки

Дораяки — очень традиционный японский десерт, который восходит к 16 веку. Десерт состоит из сладкой пасты из красной фасоли, зажатой между двумя маленькими блинчиками.

Воздушный японский чизкейк

Я не очень люблю американский чизкейк, но я могу есть японскую версию каждый день! Что отличает японский чизкейк, так это его текстура — очень легкая и воздушная. Он также менее сладкий, поэтому вы можете наслаждаться ломтиком, не перегружаясь слишком большим количеством сахара.

Мороженое с матча

Идеальный баланс между горечью зеленого чая и сладким и сливочным вкусом мороженого. Это рецепт без заморочек.

____________________________________________________________

Японские соусы и заправки

Имбирная заправка в стиле японского ресторана

Это один из самых популярных рецептов в моем блоге. Это также одна из наших любимых заправок для салатов. Эта японская заправка из моркови сладкая и острая, что делает ее идеальным дополнением к холодным овощам.

Соус понзу

Соус понзу представляет собой смесь соевого соуса и понзу, цитрусового фрукта, похожего на лимон. Его часто используют в качестве заправки для салатов, соуса для макания или маринада.

Соус Тонкацу

Соус тонкацу, также называемый японским соусом барбекю, имеет очень дымный, сладкий и пикантный вкус. Он используется так же, как соус для барбекю в США — для мяса на гриле, бутербродов и в качестве соуса для макания.

Соус тартар

Японский соус тартар немного отличается от американского соуса тартар тем, что в нем используются вареные яйца и японский майонез, в котором больше умами.В результате получается соус более густой и кремовой текстуры.

Соус терияки

И последнее, но не менее важное: соус терияки — самый известный экспортный продукт Японии после суши. Никаких объяснений не требуется, кроме того факта, что моя версия менее сладкая и более пикантная. Попробуйте, вам понравится.

_________________________________________________________________

О японской кухне

Васёку против Ёсёку

Большинство японских рецептов можно отнести к одной из двух категорий: васёку и ёсёку.

Крайнее упрощение этих терминов заключается в том, что васёку — это традиционная кухня Японии, которая обычно зависит от сезонных ингредиентов. Итак, когда вы едите классические блюда, такие как японские маринованные овощи или рыбу на гриле, глазированную одэн или мисо, вы, скорее всего, едите блюда васёку.

Еще одно сверхупрощенное объяснение тонкого вопроса заключается в том, что ёсёку — это еда, содержащая некоторые западные (или иностранные) ингредиенты и вкусы, приготовленная в стиле, который нравится японцам.

Таким образом, такие блюда, как рамен и гёдза, происходящие из китайской кухни (иногда их также называют чуука), а также спагетти по-наполитански, многие блюда с панировочными сухарями и корокке (крокеты), которые искажают западную кухню, — это ёсёку.

Очень сложно понять, где проходит черта! Так много вещей, которые мы предполагаем, являются прямыми японскими рецептами, которые на самом деле были поглощены японской кулинарной сферой и усовершенствованы для японского вкуса.

Мое мнение по этому поводу заключается в том, что независимо от происхождения таких блюд, как карри и спагетти Napolitan, с годами они стали японскими благодаря повсеместному распространению в японской кулинарной культуре.

25 простых японских рецептов — безумно вкусно

От соусов до гарниров и основных блюд — ваша семья с ума сходит по этим простым японским рецептам!

Независимо от того, ищете ли вы учебник, чтобы наконец получить идеальный японский рис, или более сложные рецепты, такие как Amazake, у меня есть лучшие японские рецепты для всех!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Традиционные японские рецепты, которые можно приготовить дома

Японская кухня полна пикантных, насыщенных вкусов и вкусов умами.

Умами происходит от японского слова «умай», что примерно переводится как восхитительность. Это основа кухни страны.

Чтобы попробовать традиционные японские блюда, не забудьте сказать «итадакимасу» перед едой, что означает: «Я смиренно приму эту еду».

Будет сложно выбрать фаворита, но с такими традиционными японскими блюдами вы не ошибетесь!

Выкиньте из головы образ плотного и сладкого чизкейка в стиле вестерн.Этот японский чизкейк получается упругим и легким.

Этот десерт имеет те же ингредиенты, что и любой чизкейк, включая сливочный сыр, сахар и яйца.

Однако добавление воздушного безе превращает этот чизкейк в райское лакомство!

Поскольку он не очень сладкий, его обычно посыпают щедрым слоем сахарной пудры и подают со свежими ягодами. И приятно смотреть, как он качается!

Вооружиться вкусным и легким соусом терияки просто необходимо для японской кухни.

Чаще всего используется в качестве маринада для курицы, говядины или даже креветок. Но он также отлично подходит для обжаривания овощей или просто для риса.

Самодельный соус терияки намного лучше магазинного. Этот рецепт быстрый и простой, так что нет никаких оправданий!

Этот соус сладкий от сахара и пикантный за счет добавления соевого соуса. Такие специи, как чеснок и имбирь, также придают соусу терияки его традиционный вкус.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

После того, как вы попробуете эти легкие и пышные оладьи из суфле, вам больше не захочется никаких других блинов.

Они впечатляют на вид и становятся еще более замечательными, если откусить кусочек.

Использование муки для выпечки вместо традиционной муки помогает этому забавному блинчику сохранять свою форму.

Подобно японскому чизкейку, добавление безе из яичного белка делает их очень воздушными!

Подавать с ягодами, сиропом, сахарной пудрой или домашними взбитыми сливками.

Побалуйте своих гостей вкусными блинчиками-суфле на следующем бранче.

Это может быть просто белый рис, но в совершенствовании японского риса есть искусство.

Не размокнет, и варить как макароны не захочется. Японский рис липкий, пушистый и тает во рту.

Тип используемого риса играет огромную роль в способе приготовления. Вам понадобится короткозернистый рис или рис для суши.

Во всех японских семьях есть рисоварка, но вы также можете приготовить рис на плите.

Как только вы научитесь готовить рис по-японски, вам больше никогда не захочется риса!

Японская крем-сода

меньше похожа на американскую крем-соду со вкусом ванили и ближе к поплавку для мороженого.

Ярко-зеленая газированная вода со вкусом дыни с вкусным шариком мороженого.

Вы можете найти этот яркий напиток в ресторанах по всей Японии, но его очень легко приготовить дома. Просто смешайте сироп со вкусом дыни с газированной водой.

Это веселый напиток для детей и взрослых. Не забудьте украсить мараскиновой вишней!

Вкусовые сочетания в этих спагетти вафу интересны, но вы не поверите, как хорошо они сочетаются друг с другом, создавая аппетитное блюдо.

Приготовьте соус для пасты из тунца, майонеза, кетчупа, горчицы, молока и лимонного сока. Приготовьте лапшу на ваш выбор и перемешайте с соусом и нарезанным луком.

Посыпьте макароны авокадо и черным перцем и наслаждайтесь!

Тамагояки, или японский рулет из омлета, популярен на завтрак или в коробке для ланча. Также может быть гарниром к ужину.

Это омлет, сделанный слоями яиц.

Это настолько любимое блюдо в Японии, что есть специальная сковорода тамагояки! Он прямоугольный, что придает вам фирменную форму омлета.

Даши и сахар поднимают этот омлет на ступеньку выше. Некоторые варианты этого омлета даже включают сыр или нори.

Мисо — популярный вкус в Японии. Вы найдете его в супе, мясе или рамене. Эта соленая и нежная курица мисо — идеальное блюдо для буднего дня.

Имбирь и чеснок придают этому цыпленку тонкий азиатский вкус, а хлопья красного перца добавляют пикантности.

Подавайте эту курицу с рисом или приготовьте домашний салат из эдамаме и жареной кукурузы! Приготовление курицы на гриле придаст ей восхитительный аромат дыма.

Когда дело доходит до японской кухни, эта быстрая и простая курица терияки — одна из моих любимых! С нежной курицей и острым соусом он идеально подходит для всей семьи.

Если вы заранее нарежете курицу ровными кусочками, она быстрее приготовится, а это блюдо появится на вашем столе в мгновение ока. Все, что вам нужно, это 15 минут!

Вылейте соус терияки на сковороду, как только кусочки курицы приготовятся.

Соус загустеет и начнет карамелизоваться вокруг курицы, оставляя красивую глазурь.

Амазаке — это ферментированный японский рисовый напиток, похожий на саке, но с оттенком натуральной сладости. Он наиболее популярен во время таких праздников, как Новый год или Хина Мацури.

Подается в горячем или охлажденном виде, этот напиток со сливками обладает огромной питательной ценностью.

Приготовление этого напитка требует много времени, и важно всегда поддерживать его при правильной температуре.

Отличный напиток, чтобы согреться зимой!

Тонкацу — жареная свиная котлета, которую подают по всей Японии.Этот запеченный тонкацу полезнее и проще в приготовлении, с такой же хрустящей текстурой.

Секрет того, как запеченные тонкацу получаются такими же хрустящими, как и жареные, заключается в приготовлении крошек панко перед тем, как разрезать свинину.

Это также придает ему великолепный золотисто-коричневый цвет.

Конечно же, ни одно блюдо тонкацу не обходится без домашнего соуса тонкацу!

Для приготовления этой острой лапши удон требуется всего 20 минут, что делает ее идеальной для насыщенных вечеров.

Вы можете подать это вкусное блюдо к столу за меньшее время, чем требуется для доставки на вынос!

Купленная в магазине лапша удон — ключ к тому, чтобы приготовить это простое блюдо.Обжарьте немного куриного фарша или оставьте его, если вы хотите вегетарианскую еду.

Добавление красного и желтого сладкого перца делает вкусным и ярким. Это удовольствие и для рта, и для глаз!

Японские булочки с карри хрустящие снаружи, но, как только вы откусываете их, из них вытекает вкусное карри. Это такая интересная и сытная еда!

Домашнее тесто делает эти булочки с карри легкими и пышными, особенно после того, как им дают подняться и подняться в течение 30 минут.

Они становятся очень хрустящими в результате обваливания булочек в панировочных сухарях и обжаривания до идеальной золотистой корочки.Ням!

Ищете новый способ заставить свою семью есть овощи? Морковь в мисо-глазури — блюдо, которое добавит питания и цвета вашему обеденному столу.

Маслянистая и дымная, эта морковь обязательно станет любимцем всей семьи.

Кленовый сироп усиливает естественную сладость моркови, превращая ее в лакомство!

Белая паста мисо, чеснок и кайенский перец также дополняют это ароматное блюдо. Держу пари, ты не сможешь съесть только один!

Даже самые привередливые едоки полюбят эти пирожные с картофельным пюре, известные как корокке.Они являются отличной закуской, закуской или гарниром.

Смешайте картофельное пюре с говядиной и луком и сформируйте из него шарики.

Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми. Это идеальная ручная еда!

Как только вы влюбитесь в эту версию, вы сможете начать экспериментировать с другими вкусами, такими как корокке с карри или даже корокке с тыквой. Возможности безграничны.

Япония известна во всем мире своими суши-роллами мирового класса.Этот рецепт научит вас готовить суши, как профессионалы.

Мало того, что варианты начинки бесконечны, в Японии также есть особый способ их скручивания, поэтому они остаются вместе и выглядят великолепно!

От приготовления липкого риса для суши до правильного использования бамбукового коврика — каждый шаг играет неотъемлемую роль в приготовлении идеальных суши.

Пригласите друзей на вечеринку по приготовлению суши!

Японцы едят суп мисо на завтрак, обед или ужин. Мягкий и пикантный вкус делает его идеальным для любого времени дня.

Основой этого блюда является наваристый бульон даси, приготовленный из сушеных хлопьев скумбрии. Приправить бульон пастой мисо.

В бульон можно добавить столько разных ингредиентов. Одними из самых распространенных являются вакаме, разновидность водорослей, тофу и зеленого лука.

Японские рисовые шарики, или онигири, очень универсальны. Их удобно есть в ланч-боксах, в качестве гарнира к ужину или отдельно в качестве закуски.

Ваши рисовые шарики могут быть простыми или с различными начинками.

Обычные начинки включают умебоши, представляющие собой соленую сливу, соленый лосось или соленую икру трески.

Забавный факт: самые распространенные рисовые шарики на самом деле не круглые, а треугольные.

Секрет легкого и пушистого онигири заключается в том, чтобы придать ему форму, но не набивать его слишком плотно.

Эти японские куриные крылышки маслянистые, с чесночным вкусом и тают во рту! Вы будете на небесах, как только откусите свой первый хрустящий кусочек.

Соевый соус придает этим куриным крылышкам типичный азиатский вкус, а сахар и уксус придают удивительную глубину и объемность вкусу.

Обжарив крылышки в смеси сливочного и растительного масла, полейте их вкусным соусом. Готовьте их в духовке и наслаждайтесь!

Японский жареный рис прост, но полон вкуса.

Это блюдо, также известное как якимеши, готовится менее чем за 10 минут. Готовьте на завтрак, обед или ужин!

Секрет этого блюда заключается в использовании остатков холодного риса. Я знаю, это звучит странно! Тем не менее, старый рис затвердевает в холодильнике, делая жареный рис более хрустящим.

Кунжутное масло и соевый соус придают рису солоноватый привкус умами. Добавьте яйца, ветчину и зеленый лук для сытной еды.

Терияки из лосося кажется изысканным блюдом, но сделать его проще простого. Этот простой рецепт требует всего четыре ингредиента!

Поскольку лосось полезен для здоровья, это отличный способ добавить дополнительные питательные вещества в еду вашей семьи. Все, что вам понадобится, это лосось, соевый соус, мирин и сахар!

Подавайте с рисом и брокколи. Он прекрасно разогревает и является отличным рецептом для приготовления пищи.

Приготовьте этот японский салат из огурцов в качестве гарнира или возьмите его с собой на следующий обед.

Хотя, вы захотите оставить немного на стороне, потому что все до последнего бита исчезнет!

Очистите огурцы и нарежьте их тонкими ломтиками, прежде чем смешивать с соусом.

В соусе используются сахар, соевый соус, рисовый винный уксус и кунжутное масло.

Острый и соленый, идеально сочетается с мягким огурцом. Будьте осторожны — этот салат вызывает привыкание!

Этот вариант салата кани с низким содержанием углеводов и палео так же вкусен, как тот, который вы найдете в японских ресторанах.

Вместо искусственного краба используется настоящее кусковое мясо краба, что придает ему такой свежий вкус! Лапша из водорослей добавляет сытности, но блюдо не кажется слишком тяжелым.

Лучше всего переодеться! Майонез, лимонный сок, кунжут, масло и шрирача придают пикантный и пряный оттенок этому аппетитному блюду.

Ошиташи — еще одно полезное блюдо, которое понравится всем.

Могу поспорить, что ваша семья никогда раньше не просила больше шпината, но они будут, попробовав это!

Отварите шпинат всего одну минуту, прежде чем бросить его в миску с ледяной водой.

Вы должны выжать из шпината как можно больше воды, чтобы он не размокал.

Добавьте немного соевого соуса, мирин и кунжутное масло. Это блюдо легкое и вкусное!

Если вы любите обычный эдамаме, приготовьтесь к тому, что этот пряный эдамаме изменит вашу жизнь! Соленый и острый, этот рецепт обязательно станет звездой любого шоу.

Sambal oeleck придает этому блюду жизнь. Это паста чили, которая не только добавляет остроты, но и придает такой аппетитный вкус.

Сделайте это как закуску, закуску или съешьте их вместе с едой!

японских рецептов | Allrecipes

Японские рецепты | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Тунец, обжаренный с кунжутом

Легкий, вкусный тунец, покрытый семенами кунжута и быстро обжаренный. Этот тунец подается редко, поэтому обязательно используйте свежий тунец хорошего качества.

Автор NEWORLEANSGIGLET

Что такое мисо?

Паста мисо является богатым и острым ароматизатором во многих японских блюдах.

Автор: Эми Шерман

Идеальный рис для суши

Рис для суши, приготовленный по этому рецепту, получается превосходным и может быть использован для приготовления суши-роллов или нигири.

Окономияки (японские блины)

Окономияки — это японские блины с вкусной начинкой! «Окономи» означает то, что вам нравится, а «яки» означает «жареный».Предоставленные ингредиенты являются основным рецептом окономияки. Не стесняйтесь добавлять любые овощи или другое мясо. Удачи, играя с ингредиентами!

Цыпленок Катсу

Это мой семейный рецепт Куриного Катсу — жареного цыпленка в японском стиле. Также можно использовать для приготовления тонкацу, просто используйте свиные котлеты вместо курицы. Подавать с белым рисом и соусом тонкацу.

Easy Mochi

Жевательные рисовые лепешки с начинкой из подслащенной пасты из красной фасоли.

Суп мисо

Вы можете использовать желтую, белую или красную пасту мисо для супа, в зависимости от ваших предпочтений. Вам также понадобится даси, который сделан из сушеных ламинарии (морских водорослей) и сушеного бонито (рыбы), и его можно приобрести в виде гранул или порошка в банках удобного размера.

Автор: Allrecipes Member

Соус гёдза

Используйте этот слегка острый японский соус для окунания в горшочки или блинчики с начинкой.

Вдохновение и идеи

Цыпленок Катсу

11 блюд японского ресторана, которые можно приготовить дома

Хорошие новости! Многие из ваших любимых блюд японской кухни достаточно просто приготовить дома.

78225.jpg

Как приготовить бульон даши

Получите советы по приготовлению этого важного ингредиента для супа мисо.

жареная куриная котлета с соусом тонкацу на фоне салата

Чикен Катсу

Это мой семейный рецепт Куриного Катсу — жареного цыпленка в японском стиле. Также можно использовать для приготовления тонкацу, просто используйте свиные котлеты вместо курицы. Подавать с белым рисом и соусом тонкацу.

Другие японские рецепты

Суп мисо

Вы можете использовать желтую, белую или красную пасту мисо для супа, в зависимости от ваших предпочтений.Вам также понадобится даси, который сделан из сушеных ламинарии (морских водорослей) и сушеного бонито (рыбы), и его можно приобрести в виде гранул или порошка в банках удобного размера.

Автор: Allrecipes Member

Идеальный рис для суши

Рис для суши, приготовленный по этому рецепту, получается превосходным и может быть использован для приготовления суши-роллов или нигири.

Цыпленок Катсу

Это мой семейный рецепт Куриного Катсу — жареного цыпленка в японском стиле. Также можно использовать для приготовления тонкацу, просто используйте свиные котлеты вместо курицы.Подавать с белым рисом и соусом тонкацу.

Easy Mochi

Жевательные рисовые лепешки с начинкой из подслащенной пасты из красной фасоли.

Соус из угря

Сладко-соленый соус, который прекрасно сочетается с жареной рыбой или курицей.

Соус гёдза

Используйте этот слегка острый японский соус для макания для наклеек или блинчиков с начинкой.

Цыпленок кацу во фритюре с домашним соусом кацу

Жареный цыпленок кацу, хрустящий снаружи, нежный и сочный внутри.Соус немного сладкий, немного острый и идеально дополняет курицу. Подавать с рисом по желанию.

Домашний маринованный имбирь (гари)

Маринованный имбирь, называемый по-японски гари или амадзу-сёга, подается в качестве очищающего средства для вкуса вместе с суши или сашими для усиления вкуса. Он также отлично сочетается с Century Eggs, китайским деликатесом.

By Phoena

Тунец, обжаренный с кунжутом

Легкий, вкусный тунец, покрытый семенами кунжута и быстро обжаренный.Этот тунец подается редко, поэтому обязательно используйте свежий тунец хорошего качества.

By NEWORLEANSGIGLET

Яйцо тамаго по-японски

Яйцо тамаго — классический японский сложенный омлет, который иногда называют тамагояки. Омлет сладкий, имеет легкую текстуру и хорошо сочетается с рисом для суши, а также с соевым соусом и васаби для макания. Тамаго в переводе с японского означает яйцо. Мирин — сладкое рисовое вино, а даси — традиционный японский бульон для супа (из водорослей или шиитаке).Эти ингредиенты теперь продаются в большинстве крупных продуктовых магазинов или на азиатских рынках.

Оякодон (японская миска с рисом с курицей и яйцом)

Это восхитительное традиционное японское блюдо, состоящее из курицы, обжаренной и приготовленной в японском бульоне, с добавлением яйца и поданной с рисом. Это очень просто, сытно и вкусно.

Мисо и соя Чилийский морской окунь

Этот морской окунь тает во рту! Восхитительно, я ел это в Blue Water Grill в Нью-Йорке, и это был, безусловно, лучший морской окунь, который я когда-либо ел в своей жизни.Этот рецепт настолько близок к вкусу, что и в ресторанах. Они подали его с бок-чой и липким рисом на гарнир.

Ролл «Калифорния»

Ролл «Калифорния» — это свежий взгляд на традиционные японские рисовые роллы. Начинка из авокадо, краба и огурца, свежая и хрустящая, сытная еда. Вы можете использовать настоящего или имитацию краба.

Суши-ролл

Суши можно наполнить любыми ингредиентами по вашему выбору. Попробуйте копченый лосось вместо имитации крабового мяса.Подавать с соусом терияки и васаби.

Автор: 1ORANGE1

Пышные оладьи по-японски

Японцы усовершенствовали этот простой, но увлекательный рецепт пышных оладий, который может приготовить каждый. Такой вкусный, что можно есть без масла и сиропа. Наслаждаться! Подавайте прямо со сковороды или сковороды.

Якисоба с курицей

Это традиционное японское блюдо из лапши якисоба включает капусту и курицу в остром соусе.

Моти в микроволновке

Японский десерт из сладкой рисовой муки, приготовленный в микроволновой печи. Есть и более разнообразные и интересные вкусы.

Салат из капусты по-японски

Рецепт этого великолепного салата сравним с тем, что подают в японских ресторанах. Он веганский и имеет прекрасный вкус! Он хорошо сочетается с традиционными японскими блюдами, а также с американскими блюдами вместо салата из капусты.

Онигири — японские рисовые шарики

Онигири — японские рисовые шарики.Их весело делать, и они являются основным продуктом японских ланч-боксов (бэнто). В онигири можно положить практически все; попробуйте заменить лосося на гриле, маринованные сливы, говядину, свинину, индейку или тунца майонезом.

Аутентичный мисо-суп

Японский мисо-суп, приготовленный из комбу, хлопьев скумбрии и пасты мисо, отличается простотой и удобством.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

30 простых японских рецептов, которые можно приготовить дома — Блог о приключениях и путешествиях Wild Junket

Последнее обновление: 23 июня 2020 г., автор:

Хотите приготовить дома японскую кухню? Вот 30 аутентичных, простых японских рецептов, которые можно приготовить дома.

Я много раз говорил: японская кухня — моя любимая кухня в мире.

Каждая еда, которую я ел в Японии, была восхитительной — даже рамен из торговых автоматов и такояки из уличных киосков умопомрачительны и невероятно хороши.В японской кухне столько разнообразия и сложности, что каждое блюдо становится сюрпризом.

После того, как на прошлой неделе я поделился с вами некоторыми из лучших японских блюд, многие из вас просили поделиться японскими рецептами, которые я использую. За последние несколько месяцев самоизоляции я много готовила японскую домашнюю еду и пробовала эти японские рецепты.

Вот тщательно отобранный список из 30 японских рецептов от блогеров, специализирующихся на кулинарии (некоторые из них из Японии)!

Японские рецепты суши

Фото: www.happyfoodstube.com

Суши, безусловно, самое известное японское блюдо, и оно покорило весь мир. Суши не так уж сложно приготовить, и вы можете легко приготовить их дома, используя нужные ингредиенты. Следуйте этому простому японскому рецепту, чтобы приготовить простые маки-суши всего за 20 минут.

Получить рецепт

Фото: www.justonecookbook.com

Ролл

Калифорния — самый популярный суши-ролл в США. Обычно он содержит крабовое мясо, авокадо и огурец. Обычно это ролл «наизнанку» (известный как урамаки), что означает, что рис для суши изображен снаружи ролла, а нори (лист из морских водорослей) — внутри. Ролл посыпают поджаренными семенами белого кунжута для приятной хрустящей текстуры, но иногда они украшаются рыбьей икрой тобико или масаго для более элегантного представления.Из этого полезного японского рецепта вы узнаете, как приготовить вкусный суши-ролл дома.

Получить рецепт

Фото: thepassportkitchen.com

Суши ручной работы – это весело, но раскатать и идеально нарезать их может быть проблематично. Темаки, или суши, скрученные вручную, намного проще, и это прекрасное блюдо, которое можно приготовить дома с семьей.Этот простой японский рецепт готовится быстро, вкусно и весело!

Получить рецепт

Рецепты японских закусок и закусок

Фото: www.manusmenu.com

Онигири — это японские рисовые шарики/треугольники с различными начинками и вкусами. Онигири — идеальная быстрая закуска и забавная альтернатива бутербродам на обед (вспомните детские ланч-боксы).Эти закуски из риса настолько популярны в Японии, что их можно купить где угодно: от супермаркетов до мини-маркетов и специализированных магазинов! Это отличная закуска, особенно если вы путешествуете по Японии с детьми.

Получить рецепт

Фото: www.chopstickchronicles.com

Еще одна чрезвычайно популярная японская еда, такояки — вкусная уличная еда, которую можно найти повсюду в Японии.Тако означает осьминог, а яки означает гриль или жаркое, хотя в такояки можно найти и другие ингредиенты, кроме жареного осьминога. Такояки имеют круглую форму и готовятся из теста из муки, яиц и бульона даси с осьминогом и другими ингредиентами в качестве начинки.

Получить рецепт

Фото: www.carolinescooking.com

Чаванмуши — это шелковисто-гладкий пикантный яичный заварной крем, популярный гарнир к японским блюдам.Это легко сделать, адаптируется и очень вкусно. Вы просто смешиваете бульон даси с яйцом и заливаете им начинку, а затем запекаете. Это простая японская закуска, которую можно сочетать с основным блюдом.

Получить рецепт

Фото: www.manusmenu.com

Японские гёдза, или потстикеры, являются скорее гарниром к рису, чем основным блюдом.Этот рецепт настоящей японской гёдза наполнен свининой, капустой и грибами шиитаке и подается с вкусным соусом для макания.

Получить рецепт

Фото: dailycookingquest.com

Японские картофельные крокеты, или корокке по-японски, — любимая легкая еда и популярное домашнее блюдо, которое можно легко приготовить с нуля.Корокке настолько распространен в Японии, что вы можете купить свежеприготовленный корокке практически в любом удобном японском магазине (конбини), путешествуя по Японии.

Получить рецепт

Фото: www.manusmenu.com

Chicken Karaage — классическое японское блюдо из жареной курицы. Он настолько популярен в Японии, что его можно найти во всех идзакая (барах), супермаркетах и ​​ларьках с уличной едой.Его часто едят в качестве японской закуски к пиву.

Получить рецепт

Фото: где ismyspoon.co

Окономияки — это непринужденная и простая барная еда, которая была впервые создана владельцами баров, собирающими вместе оставшиеся ингредиенты, чтобы сделать что-то вроде блинов. Окономияки готовят из большого количества капусты, теста для блинов и нескольких других ингредиентов. На самом деле, слово окономияки буквально переводится как «как вам нравится».

Получить рецепт

Рецепты блюд из японской лапши

Фото: www.sweetteaandthyme.com

Тонкоцу рамен насыщенный, сытный, его легко приготовить дома из вкусного бульона из свинины и курицы, приготовленного на медленном огне, свежей лапши, мягких желтков и нежной свиной грудинки. Приготовление рамена — это искусство, так как бульон варится до 18 часов.Тем не менее, получается около 10 порций бульона тонкоцу на всю семью. Этот традиционный японский рецепт обязательно перенесет вас в самое сердце японской кухни.

Получить рецепт

Фото: www.theflavorbender.com

Если вы ищете более простой рецепт рамена (без варки бульона в течение 18 часов), этот рецепт куриного рамена для вас! Мне очень нравится этот рецепт рамена, и он помог удовлетворить тягу моей семьи к рамену во время блокировки.Этот рецепт включает в себя вкусный куриный бульон с соевым соусом (или бульон Шою), заправленный яйцом с джемом, маринованным в сладком соевом маринаде, с ароматной карамелизированной соевой курицей и овощами.

Получить рецепт

Фото: www.justonecookbook.com

Якисоба — это классическое блюдо из жареной яичной лапши со свининой и овощами, которое имеет слегка сладковатый вкус, который делает его таким неотразимым.Якисоба начала появляться в 1930-х годах и стала популярной среди семей. С тех пор многие Teishoku-ya (японские посетители) добавили якисобу в свое меню, и она стала иконой японской уличной еды. Это простой японский рецепт, который можно приготовить менее чем за 15 минут!

Получить рецепт

Фото: drivemehungry.com

Это простой японский рецепт, идеально подходящий для будничного ужина! Яки удон — это жареная японская лапша удон, приготовленная из различных овощей и белков.Его обжаривают с пикантным соусом из соевого соуса и мирина. Это отличается от якисобы, потому что они сделаны из другой лапши.

Получить рецепт

Японские рецепты: мясные блюда

Фото: www.justonecookbook.com

Якитори в переводе означает «курица на гриле». Это шашлык из кусочков курицы, приготовленных на гриле на углях.Это очень популярная закуска к пиву, и вы можете найти ее в идзакая (барах) по всей Японии. Якитори может включать в себя все части курицы: грудку, бедро, кожу, печень, сердце и хрящи. Приготовьте якитори дома по этому простому японскому рецепту. Отлично подходит для гриля на открытом воздухе или под бройлером!

Получить рецепт

Фото: www.палочки для еды Chronicles.com

Ояко Донбури — одно из моих самых любимых японских блюд. «Оя» означает «родители», что подразумевает курицу, а «ко» означает «ребенок», что подразумевает яйцо, поэтому Ояко Дон — это миска с рисом из курицы и яйца. Донбури или Дон — это японское название больших мисок для риса. Этот аутентичный японский рецепт удивительно прост и до смешного вкусен.

Получить рецепт

Фото: www.krumpli.co.uk

Тонкацу — свиная котлета в панировке с панировкой панко, обжаренная во фритюре до идеальной хрустящей корочки. Сбрызните его темным, острым соусом кацу, и вы можете есть его с рисом и салатом. Как и многие другие японские блюда, его часто подают как часть обеда из нескольких блюд, в который входят такие блюда, как суп мисо и рис.

Получить рецепт

Фото: кухня.ком

Вкус японского карри сильно отличается от индийского карри или любого другого карри, к которому мы привыкли. Он сладкий, вкусный и совсем не острый. Магия этого современного японского блюда — в соусе. Наиболее распространенными ингредиентами являются лук, морковь, картофель и одно из трех основных видов мяса (говядина, курица или свинина).

Получить рецепт

Фото: пряный цыпленок.ком

Бутадон буквально переводится как свиная миска, и это популярное блюдо в Японии. Рецепт включает в себя варку тонких ломтиков свинины в восхитительном, слегка сладком соусе, обычно приготовленном из даси (японского рыбного бульона), соевого соуса и мирина (японского рисового вина). Этот японский рецепт можно приготовить за 40 минут, и он невероятно сытный на подушке из теплого пропаренного риса!

Получить рецепт

Фото: едалюдиивеселье.сеть

Beef Negimaki, японский рулет из стейка и зеленого лука, имеет самый вкусный вкус умами. Свежий, травяной аромат зеленого лука, маслянистый стейк из пашины и сладко-соленый соус — у вас есть неотразимое блюдо, от которого ваши вкусовые рецепторы сходят с ума.

Получить рецепт

Японские рецепты: вегетарианские блюда

Фото: www.justonecookbook.com

Темпура – это очень популярное японское блюдо из жареных во фритюре морепродуктов и овощей в легком, но невероятно хрустящем тесте. Ни жирный, ни тяжелый. Это действительно лучшая жареная еда на земле! Узнайте, как приготовить хрустящее тесто и идеальную темпуру дома с помощью этого простого аутентичного японского рецепта.

Получить рецепт

Фото: www.carolinescooking.com

Этот японский грибной рис готовится в одной кастрюле без лишних ингредиентов, но в результате получается блюдо с чудесным вкусом умами. Он является отличным гарниром для многих блюд, но и в таком виде им тоже можно наслаждаться.

Получить рецепт

Фото: www.greedygourmet.com

Yasai Itame — это японское овощное жаркое, которое иногда содержит небольшое количество мяса.В большинстве случаев используются тонкие ломтики свинины, но курица тоже подойдет! Этот рецепт из Японии идеально подходит для вегетарианцев и веганов.

Получить рецепт

Фото: pickledplum.com

Omurice — это сокращенная форма омлета и риса, двух основных ингредиентов этого японского блюда-фьюжн. Чтобы приготовить его, обжарьте рис вместе с курицей и кетчупом, затем заверните их в тонкий лист для омлета.Наконец, обильно полейте омлет густой подливкой из кетчупа. Я столько раз готовила омурисе по этому японскому рецепту, и он всегда имел большой успех!

Получить рецепт

Рецепты японских десертов

Фото: www.manusmenu.com

Сливочное, сладкое и слегка горьковатое мороженое матча обладает очень сложным вкусом, который поразит ваши вкусовые рецепторы.Вся моя семья любит мороженое матча, и мы очень рады узнать, как легко его приготовить дома!

Получить рецепт

Фото: www.chopstickchronicles.com

Сакура моти — это тип японской сладости, приготовленный из рисовых лепешек моти розового цвета, наполненных сладкой пастой из бобов адзуки, называемой «анко», и обычно обернутых солеными листьями сакуры.А поскольку моти нежно-розового цвета напоминает цветок сакуры, японцы часто готовят саку-моти во время женского дня «Хинамацури» и сезона цветения сакуры.

Получить рецепт

Фото: www.chopstickchronicles.com

Данго — традиционное японское сладкое лакомство, представленное в виде рисовой муки и сахарных клецок, нанизанных на бамбуковую палочку.В этом рецепте мы используем три цвета, которые представляют цветы персика (розовый), чистый цвет снега (белый) и красоту нового роста (зеленый).

Получить рецепт

Фото: www.thespruceeats.com

Еще одна простая в приготовлении японская закуска, дораяки, состоит из двух блинчиков размером с ладонь, сложенных вместе со сладкой начинкой, самой популярной из которых является красная фасоль адзуки (анко).Однако популярны также заварной крем, каштаны (кури) и сливки (сливки матча, сливки с фруктами и т. д.). Наслаждайтесь этим дораяки в качестве лакомства на ходу или в качестве японского десерта.

Получить рецепт

Фото: www.thepetitecook.com

Узнайте, как приготовить популярные японские блины по этому простому японскому рецепту. Эти блины, похожие на суфле, невероятно воздушные и легкие, в отличие от любых других блинов, которые вы пробовали.Для их приготовления может потребоваться больше шагов и больше внимания к деталям, чем для американских блинов, но поверьте нам, они того стоят!

Получить рецепт

Фото: www.yuzubakes.com

Этот настоящий шоколадный хлеб с молоком Marble Japanese Hokkaido Milk Bread невероятно пушистый и мягкий. Эта веганская версия японского молочного хлеба Хоккайдо гипнотизирует восхитительным шоколадным вихрем для дополнительного эффекта.Кроме того, в вашем доме будет пахнуть пекарней.

Получить рецепт Какой из этих японских рецептов тебе нравится? Пробовали ли вы японскую домашнюю кухню? Хотите показать какие-нибудь рецепты из Японии, которые вам нравятся? Оставьте комментарий ниже!


Вдохновились? Приколи это!

20 японских кулинарных блоггеров, на которых стоит подписаться

Изображение через Little Miss Bento

Существует множество блогов о еде.Но какие из них лучше всего помогут вам почувствовать вкус Японии дома? Вот 20 замечательных японских кулинарных блоггеров со всего мира.

Кулинария в Японии

Книга

«Кулинария в Японии» написана канадской женщиной, проживающей в настоящее время в Японии, и охватывает свежие, простые и полезные продукты. Автор охватывает рецепты, которые являются родными для Японии, а также для западных блюд, и включены красивые фотографии, показывающие каждый рецепт. Также есть информация о кулинарных курсах и мастер-классах, которые она проводит в Японии.

Киотский гастроном

Хотите узнать что-нибудь о еде в Киото? В Kyoto Foodie есть все; охватывая рецепты Киото, блюда, рестораны и шеф-поваров. У него даже есть блог о том, что перекусить, пока вы находитесь на Накасэндо (древнее шоссе, которое раньше связывало Киото и Токио). В блоге также есть объяснения конкретных ингредиентов и кухонной утвари, а также конкретных киотских продуктов. Вы также найдете несколько отличных практических руководств, профили шеф-поваров и обзоры продуктов.

Просто Голоден

Несколько раз упоминавшийся в основных СМИ, включая Los Angeles Times, Gourmet Magazine и The Guardian, Just Hungry был создан Макико, чтобы просто написать о своей одержимости едой. С момента своего создания в 2003 году он стал намного больше. Он фокусируется на японской кухне и домашней кухне и отображает рецепты в простой форме, поэтому, даже если вы не знакомы с японской кухней, вы все равно сможете следовать.

Скромная фасоль

Посвященный современной японской кухне, Humble Bean — лучшее место, куда можно пойти, если вы хотите узнать что-то новое и открыть для себя новые продукты.Автор, Азуса, стремится сделать японскую кухню доступной для среднего домашнего повара. Самое замечательное в блоге — его уникальность. Рецепты часто берутся из японских блогов и журналов, поэтому читатели имеют доступ к японским продуктам, не всегда известным в западном обществе. Каждый рецепт очень подробно объясняется с прекрасными фотографиями, чтобы сопровождать их.

День суши

Как вы могли догадаться из названия, Sushi Day — это блог, полностью посвященный суши.Рецепты варьируются от традиционных суши до необычных сочетаний, которые вы вряд ли увидите в ресторане, а также рецептов маки и нигири. Автор, Эллисон, также делает обзор суши, которые она ела, и предоставляет учебные пособия. Есть даже глоссарий ингредиентов и страница с объяснением «Что такое суши».

Прекрасный Lanvin

Lovely Lanvin управляется Ширли, американкой, родившейся в Париже и выросшей в Токио. Блог сочетает в себе двойную гастрономическую жизнь Ширли, когда она совмещает свое время между Сиэтлом и Токио.Она включает в себя раздел о ресторанах и магазинах Токио, поэтому, если вы когда-нибудь побываете в городе, у вас будет много дел в вашем списке дел. Она также преподает уроки японской кулинарии и знает множество рецептов, включая любимые японские блюда, такие как рамен, мисо и удон.

Ла Фудзи Мама

Согласно веб-сайту, La Fuji Mama призвана «принести вкусы со всего мира к семейному обеденному столу». Автор, Рэйчел, жила в разных местах, в том числе в Токио, и ее рецепты представляют собой смесь всех кухонь, которые она пробовала.Что уникально в этом, так это то, что рецепты пишутся во время обмена опытом с семьей; Рэйчел дает полезные советы о том, как готовить рецепты вместе с детьми, чтобы убедиться, что это также образовательный опыт. Категории рецептов включают бенто, закуски, рис и лапшу и многое другое.

Японский пищевой наркоман

Май, автор Japan Food Addict, живет в Киото, и все рецепты, опубликованные на странице, готовятся не более 20 минут. Май объясняет, что эти рецепты являются одними из самых популярных в Японии, а значит, посетители блога получат возможность попробовать настоящую японскую кухню.Мэй заботится о том, чтобы большинство рецептов сопровождались подробным объяснением того, что они из себя представляют и почему их часто готовят. Например, рецепт осэти сопровождается описанием новогодней трапезы и описанием того, почему подается каждое блюдо.

Кухня городского рынка

City Market Cuisine — это на самом деле веб-сериал, цель которого — продемонстрировать, что вы можете приготовить интересную и полезную еду в городской квартире. Региональные ингредиенты используются, где это возможно, для подлинного опыта. Кроме того, каждый проект снимается на видео, поэтому вы можете посмотреть, как готовится рецепт, а не просто читать об этом.Уникальный элемент: каждое блюдо приготовлено в типичной токийской квартире с одной конфоркой, сковородой, ножом, щипцами, ступкой и пестиком, тостером и рисоваркой. Авторы также освещают обзоры ресторанов, продукты и опыт посещения рынка Цукидзи в Токио.

Нонджатта

Японская кухня — это больше, чем просто еда. В Nonjatta, посвященном японскому виски, есть дегустационные заметки и обзоры японского виски, а также обзоры ресторанов и баров и ряд более подробных статей, в том числе история японского виски в нескольких частях.

Только одна кулинарная книга

Just One Cookbook содержит ряд рецептов, видеороликов и практических руководств, а также страницы, посвященные приправам и ингредиентам, а также какие инструменты обычно используются в японской кухне. Автор, Нами, публикует семейные рецепты, чтобы иметь все в одном удобном месте, чтобы, надеюсь, передать своим детям. Рецепты разбиты на различные категории для удобства доступа. В блоге Нами есть статьи о мариновании имбиря, ассортименте органических приправ и даже истории и культуре Японии.

Суши Отаку

Автор этого блога определенно любит свои суши. Охватываемые категории включают информацию о ресторанах, суши и здоровье, а также традиции японской культуры. В последнем сообщении в блоге рассматриваются некоторые продукты, которые раньше считались крестьянской едой, включая омаров, икру и даже суши. Это очень интересное чтение, поскольку автор углубляется в новости, касающиеся рыболовства и морепродуктов, а также здоровья рыб.

Рамен Токио

Чтобы дать посетителям и жителям, не говорящим по-японски, лучший шанс найти лучший рамен, Ramen Tokyo анализирует около 5000 магазинов рамена в Токио.Каждый магазин и ресторан проверяется, и дается указание, где он находится. Интересный взгляд на мир рамэн в Японии.

Городское саке

Urban Sake — это именно то, что вы думаете: веб-сайт, посвященный обмену знаниями о японском саке и оценке его качества. Это отличный информационный и образовательный ресурс с видео о производстве саке и блогами о новом саке, конкурсах и интервью с производителями саке и сомелье.На веб-сайте также есть каталог сакэ, список мероприятий и различные путеводители по городам, в которых показано, где можно найти лучшее саке.

Пукасты

The Pudcasts, управляемая эмигрантами, живущими в Японии, смотрит на Рэйчел и Лору, пока они пекут, жарят, тушат, жарят, жарят на гриле и со льдом, путешествуя по Японии. Западные рецепты перемежаются с японскими, поскольку дамы объединяют свои культуры и опыт, чтобы поделиться своей историей гурмана. Рецепты варьируются от кимчи до карри, и посетители получают представление о двух кухнях, а также иллюстрированную историю через ленту страницы в Instagram.

Японская кулинария Фионы

Наполненный удивительно интересными кулинарными экспериментами, Японская кулинария Фионы смешивает западные рецепты с японской кухней. Некоторые рецепты являются традиционными японскими рецептами, которые автор выучила, живя в Японии, в то время как другие сочетают в себе ее ирландское наследие с японским влиянием, в основном из Японии. Рецепты разделены на несколько разных категорий и сопровождаются фотографиями.

Еда Саке Токио

Food Sake Tokyo — это путеводитель шеф-повара по лучшим блюдам Токио.Он охватывает лучшее место, где можно отведать суши на рынке Цукидзи, где можно купить еду, как местные жители, гастрономические туры от местных поваров, где найти лучшие ножи и десятку лучших магазинов удон в Токио. Он дает фантастическое представление о кулинарном мире Токио и сопровождается другим блогом, Tokyo Station, наполненным японскими рецептами, которые легко приготовить дома.

Маленькая мисс Бенто

Управляемый отмеченным наградами художником по бенто, Little Miss Bento знакомит с японской культурой, образцами характерного бенто и традиционной японской кухни.Увлекательно наблюдать, как автор создает персонажей из риса и водорослей или создает счастливую семью из яиц, авокадо и фруктов в коробке. Среди персонажей Винни-Пух, Миньоны, Красавица и Чудовище. Есть также отзывы о еде и рецепты в изобилии.

Боненхазе

Блог освещает самые разные темы о Японии, от японской культуры до создания симпатичных коробочек для бэнто для дочери автора. Bohnenhase включает в себя множество рецептов в разных категориях, включая выпечку, мясные блюда и забавные коробки для бенто.

Рамен Рамен Рамен

Ramen известен многим как упакованный суп с лапшой, идеальная японская закуска и часто основной продукт питания для экономных студентов. Но рамен — это гораздо больше. Ramen, Ramen, Ramen — это блог, посвященный вкусной еде — и это правильно! В Японии рамен является неотъемлемой частью культуры. Блог содержит обзоры, рецепты и все новости, связанные с раменом, со всего мира. Есть посты о том, как правильно есть рамен (вместе с видео на Youtube), о том, что сувенирный магазин на вокзале Син-Осака продает мороженое с раменом, и о том, что Google почтил покойного Момофуку Андо вдохновленным раменом Логотип Google.

18 классических японских блюд, которые можно приготовить дома

  1. Еда
·

Бросьте рамен быстрого приготовления и добавьте его в закладки прямо сейчас.

2. Окономияки

любопытно.com

Что это? Пикантный блинчик с капустой, белком и другими начинками, такими как семена кунжута и зеленый лук.

Есть два разных варианта этого блюда: вариант для Осаки (на фото выше), в котором смешана смесь, и вариант для Хиросимы, в котором смесь состоит из цельной лапши и готовится путем наслаивания ингредиентов. Рецепт здесь.

3. Дораяки

justonecookbook.com

Что это? Сладкий блинчик с начинкой из красной фасоли.

Эта выпечка продается и как популярная уличная еда, и как упакованная закуска в супермаркете.Он сделан из мягкого бисквита кастелла, что позволяет опасно легко вдохнуть несколько порций за один раз. Рецепт здесь.

4. Онигири

www.wandercooks.com

Что это? Белый рис обычно имеет треугольную форму и завернут в нори (морские водоросли).

Клянусь, что-то в этой треугольной форме делает простой рис на вкус изысканным блюдом. Рецепт здесь.

5. Овощи и морепродукты Темпура

Shutterbean.com

Что это? Жареные в кляре и во фритюре овощи и морепродукты, такие как целые креветки, устрицы или щупальца кальмаров.

Обычно подается с тенцую, пикантно-сладким соусом для макания, который подчеркивает пикантность жареных ингредиентов. Рецепт здесь.

7.Оякодон

www.sergeyeats.com

Что это? Миска риса, покрытая слоем курицы и яиц, приготовленных в приправленном бульоне.

Сочная курица + пышные яйца = 😍. Рецепт здесь.

8. Гюдон

www.sergeyeats.com

Что это? Чаша риса со смесью говядины и лука, сваренная в бульоне на основе даси.

Добавьте мягкое яйцо-пашот для дополнительного умами. Рецепт здесь.

9. Сукияки

itsmydish.com

Что это? Блюдо из говядины и овощей, подаваемое в слегка сладком бульоне.

В ресторанах посетители обычно делят одну горячую кастрюлю со всей группой, а сырые яйца используются в качестве соуса для макания. Рецепт здесь.

10.Тамаго Гохан

www.sergeyeats.com

Что это? Сырое яйцо, разбитое над теплым рисом, обычно политое соевым соусом по вкусу.

Вы можете пофантазировать и приправить рис нори, фурикакэ и другими приправами, или просто приготовить его традиционным способом — разбив яйцо над миской риса. Рецепт здесь.

11. Удон

Что это? Толстая лапша из пшеничной муки.

Думайте об этом как о ригатони в мире японской лапши — они более сытные и жевательные, чем лапша рамен в китайском стиле, и их удивительно легко приготовить самостоятельно. Рецепт здесь.

12. Тамагояки

Что это? Бревно вареного яйца.

Этот гарнир превращает скромное яйцо в слоеное пикантное блюдо, слегка подслащенное мирином (сладкое рисовое вино) и сахаром. Хотя в большинстве традиционных рецептов используется прямоугольная сковорода тамагояки для получения классической формы бревна, вы можете использовать сковороду диаметром от 9 до 10 дюймов для аналогичного результата. Рецепт здесь.

13. Рамен

forkknifeswoon.com

Что это? Пшеничная лапша в пикантном бульоне со свининой, зеленым луком и другими начинками.

Существуют сотни вариаций самого популярного японского кулинарного экспорта, но тонкоцу (бульон из свиных костей) рамен, пожалуй, самый популярный. Рецепт здесь.

14. Якисоба

Что это? Лапша, обжаренная с овощами и свининой.

Кудрявая лапша в стиле рамэн и полусладкий соус якисоба — единственные предпосылки для этого блюда — не стесняйтесь варьировать рецепт, добавляя говядину, морепродукты или тофу по своему выбору, а также овощи, такие как снежный горошек и брокколи. Рецепт здесь.

15. Корокке

Что это? Жареные во фритюре крокеты по-японски.

Что может не понравиться в жареном во фритюре картофельном пюре? Рецепт здесь.

16. Сёгаяки

палочки для едыchronicles.com

Что это? Свинина в имбирно-соевом соусе.

Приготовьте порцию этого маринада и используйте его в следующий раз, когда будете готовить куриные бедра, бараньи отбивные или овощи. Рецепт здесь.

17. Суп мисо

диетический вкус.ком

Что это? Суп, приготовленный из пасты мисо (ферментированных соевых бобов) и часто покрытый кубиками тофу.

Чтобы сделать суп мисо более аутентичным, замените его овощным бульоном на вариант даси. Рецепт здесь.

18. Клубничный дайфуку (моти)

Bakeforhappykids.com

Что это? Сладкий жевательный рисовый пирог с начинкой из клубники и пасты из красной фасоли.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.