Рецепты из литературных произведений: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.


Содержание

10 художественных книг с рецептами


Полина Доля

В дождливые весенние деньки непременно хочется чем-нибудь себя порадовать. Хороший способ – заняться любимым хобби, поболтать с друзьями или… просто поесть. Наверняка в вашем списке любимых вещей пункт «вкусная еда» идёт сразу после художественной литературы, а когда они сочетаются, получается великолепный способ подбодрить себя и вдохновить на будущие свершения – может, даже кулинарные. Сегодня мы вспомним десять отличных художественных книг, в которых готовка играет важную роль, а рецепты непременно хочется попробовать. Приготовьте платочки: от некоторых описаний просто слюнки текут.

«Убийство с лимонной начинкой», Джоанна Флюк

Владелица кафе Ханна Свенсен ведёт противоречивую жизнь: печёт великолепное печенье, но сидит на диете, принимает ухаживания мужчин, но живёт с котом, а при всей миролюбивости её профессии хобби у Ханны весьма опасное: она расследует загадочные преступления.

В городке происходит ужасное убийство, а в доме жертвы обнаруживается один из чудесных пирогов героини – особенный, с лимонной начинкой. Чем не повод с головой нырнуть в водоворот опасных загадок? Книга очень лёгкая и ненавязчивая, а детективная интрига мягко переплетается с рецептами потрясающей выпечки – лимонные меренги, миндальное печенье, апельсиновый пирог… И, конечно, без милой любовной линии здесь тоже не обошлось. Одним словом, приятное чтиво для дождливого вечера.

«Жареные зелёные помидоры в кафе “Полустанок”», Фэнни Флэгг

«Жареные зелёные помидоры» – это бесспорная классика не только американской, но и мировой литературы. Жизнь главной героини романа, Эвелин, катится в пропасть: кризис среднего возраста, депрессия, разлад в семье и бесконечное чувство одиночества. Но всё меняется, когда в доме престарелых, где Эвелин навещает свекровь, она встречает энергичную старушку Нинни и её очаровательные истории о жизни в городке Полустанок где-то в сердце Алабамы.

В «Жареных зелёных помидорах» – человечность со всех её сторон, смех и слёзы, шум поезда, разговоры на террасе и звяканье керамических кружек. В истории маленького городка сплетаются надежды и страхи, мечты и чувства, дружба и недоверие, и всё это показано так искренне, что Полустанок останется в вашем сердце ещё на долгие годы. И всё это – с рецептами жареных зелёных помидоров, конечно же.

 «Пять четвертинок апельсина», Джоан Харрис

Ни одно произведение Джоан Харрис не обходится без описания невероятных гастрономических удовольствий – «Шоколад» с первых страниц вызывает у голодных читателей обильное слюноотделение. Но сегодня вспомним другую её книгу, не менее вкусную во всех смыслах этого слова. «Пять четвертинок апельсина» поднимает любопытные вопросы наследия и принятия своего прошлого через призму готовки. От матери в наследство Фрамбуаза получила альбом с кулинарными рецептами – негусто, ведь другим детям достались ферма и винный погреб.

Но не всё так просто: на полях альбома, рядом с рецептами разных блюд и травяных снадобий, мать записывала свои мысли и признания относительно некоторых событий ее жизни. Самое время погрузиться в мрачное семейное прошлое!

«Вся эта кухня», Макс Фрай

Готовка – это настоящее волшебство, особенно в сборнике «Вся эта кухня». Двойной Гильгамеш в супермаркете, чоппер из шляпы волшебника, гадание о пришествии Ктулху, развивающий майонез, брутальные лопухи, жареные марсиане в скафандрах, магический капитализм, мучения шоколадных зайцев и другие невероятные истории самой странной кухни во вселенной. Кулинарное чудо творится в самых жёстких рамках и ограничениях. Нет сил, нет времени, нет нужных ингредиентов? Не беда: стремление и искренность поможет волшебству свершиться, еде приготовиться, а проблемам – разрешиться самым благополучным способом. Эту книгу невозможно читать грустным и на голодный желудок: уж больно всё мило и вкусно описано.

«Кулинарная книга моей прабабушки», Элизабет Гилберт

Ещё одна история о том, как поваренная книга из прошлого переворачивает жизнь героев вверх ногами, – на этот раз не просто выдумка, а на основе реальных событий. Распаковывая коробку с семейными ценностями, Элизабет Гилберт (ага, писательница) обнаружила в ней старую поваренную книгу, написанную ее прабабушкой. На пожелтевших страницах оказались не просто рецепты пирогов и творожных запеканок – вместе с ними на полях собраны настоящие рецепты долгой и счастливой жизни. Теплые, остроумные рассказы прабабушки Джимы возвращают читателя к той эпохе, когда домашний уют и изысканные блюда были для семьи радостью. Больше не радуют простые бытовые мелочи? «Кулинарная книга моей прабабушки» поможет вам вернуть вкус к жизни – и еде.

«Командует парадом Дживс», Пэлем Грэнвил Вудхаус

Об английской кухне частенько отзываются не слишком лестно – мол, постная, пресная, сплошное фиш энд чипс.

Впрочем, серию книг Вудхауса о бестолковом аристократе Берти Вустере и его опытном камердинере Дживсе пресной не назвать. В их маленьком уютном мирке вечно кипят нешуточные страсти, плетутся хитроумные интриги и строятся смелые матримониальные планы, вечно неудачные. Каждая из книг Вудхауса, безусловно, достойна вашего внимания, но «Командует парадом Дживс» не только невероятно весёлая, но ещё и полна любовных описаний блюд английской кухни и специфики их приготовления. Отличный шанс взглянуть на традиционную английскую кухню с новой, необычной стороны.

«Путь длиной в сто шагов», Ричард Мораис

От чуть пресноватых английских блюд – в обитель ярких пряностей, Индию! Гассан родился в Бомбее, в доме дедушки, державшего собственный ресторан. У этого тощего индийского мальчика есть то, что встречается среди поваров лишь однажды в целом поколении: он прирожденный кулинар. Он художник. Великий художник! «Путь длиной в сто шагов» – это яркое, наполненное экзотическими ароматами повествование о таинственном даре истинного вкуса. И вместе с тем – это вдохновляющая история о следовании за мечтой, классическое «из грязи в князи» в индийско-французских декорациях, где усердный труд, поддержка близких и искренняя любовь к своему делу приводят главного героя на вершину кулинарного Олимпа. История незамысловатая, но очень искренняя. Если вам не хватает вдохновения и решимости, вы непременно найдёте их в этой книге.

«Дона Флор и два её мужа», Жоржи Амаду

Бразилия – страна контрастов, и книга Жоржи Амаду прекрасно их воплощает. Жительница Баии дона Флор – земное воплощение любви и страсти, разума и темперамента. Первый ее муж, Гуляка, умер от разрыва сердца, танцуя («самозабвенно, как делал все, кроме работы») самбу на карнавале, и жизнь прекрасной доны Флор, казалось, тоже кончилась. Но нашелся новый муж – фармацевт доктор Теодоро, нежный, скромный, верный, лучше и не придумаешь. В чём же тогда проблема? Несчастный Гуляка не удалился в страну мертвых навсегда – вот и осталась теперь дона Флора с двумя мужьями на одной жилплощади.

В итоге вышла яркая история созависимых отношений в бразильском антураже с необычными кулинарными рецептами, привычными душевными терзаниями и даже каплей магического реализма.

«Лакомство», Мюриэль Барбери

Книга об эмоциональной части кулинарии, воспоминаниях и поисках самого себя на дне тарелки. Знаменитый дегустатор и кулинарный критик на пороге смерти пытается вспомнить тот дивный вкус, который ему хочется ощутить в последний раз. Он перебирает в памяти свои вкусовые ощущения начиная с раннего детства: от самых простых до самых экзотичных, и каждый его внутренний монолог – это подлинный праздник вкуса, исполненный поэзии. Так что же это за загадочный вкус из прошлого? Что за лакомство заставляет героя вновь и вновь отправляться на поиски, погружаясь с головой в мир восхитительной кулинарии? Каждое из описанных в книге блюд сопровождается воспоминанием. Иногда даже пригоревшая яичница кажется волшебно вкусной, если приготовил её любимый человек в особенный день для вас обоих.

«Лакомство» – настоящий гимн радостям жизни, где кулинария – лишь способ их выразить.

 «Принцесса специй», Читра Банерджи Дивакаруни

Завершим этот вкусный список настоящей кулинарной сказкой в болливудском стиле. Никто из посетителей магазина специй в калифорнийском Окленде не догадывается, что его хозяйка, индианка Тило, на самом деле настоящая Принцесса Специй, обладающая магической силой. Покупая пряности, ее клиенты на самом деле приобретают нечто гораздо более ценное. Для каждого у Тило готов мудрый совет и подходящая специя: чтобы освободить от предвзятости, защитить от дурного глаза, помочь преодолеть одиночество. Но когда однажды в магазин заходит Одинокий Американец, Тило с удивлением понимает, что не может подобрать для него подходящую специю. Почему? Потому, что Тило влюбляется, но если откроет свои чувства – тут же лишится волшебного дара. Долг, любовь и кулинарная магия – прекрасный способ скоротать вечер и сбежать от всех проблем.

Подумайте о самом вкусном блюде из всех, что вы пробовали. О том, что вам нравилось в детстве, о том, что вы давно хотели приготовить, о том, что любят есть на ужин ваши близкие. Подумайте – и загляните в этот список за кулинарным вдохновением.

Материал подготовлен отделом сопровождения интернет-портала.


Рецепты от литературных героев Как готовить французские блинчики, фрикадельки и яблочные пончики

Когда очередной литературный герой обедает, пьет кофе или ест горячие булочки, читателю сразу хочется это повторить. Действительно, многие «книжные» блюда можно приготовить в реальной жизни. Рассказываем, как сделать фрикадельки от домомучительницы Фрекен Бок, огуречные сэндвичи из пьесы Оскара Уайльда и другие рецепты из книг. Будем проверять вкус на практике.

Блюдо: индийское карри

Книга: «Ярмарки тщеславия» / Уильям Теккерей

В XIX веке для бедных, пусть даже умных и хорошеньких, девушек выгодное замужество было просто необходимым. По крайней мере, если они не хотели до старости работать гувернантками в богатых домах. Именно поэтому обаятельная авантюристка Бекки Шарп всеми способами пыталась завоевать симпатию нелепого толстяка Джоза Седли, брата своей обеспеченной подруги Эмилии.

Манеры Джоза были не лучше его внешности: шутки ради этот литературный герой предложил Бекке острое карри, когда та кокетливо заявила, что обожает Индию. Молодой человек долгое время служил в Ост-Индии и привык к жгучей еде, но Бекки испытала поистине адские муки от кайенского перца. Бедная девушка старалась держать себя в руках, пока коварный персонаж не стал проверять ее искренность и не предложил закусить блюдо стручком чили.

Смешно, но термин «индийское карри» использовали именно британцы, для жителей Индии слово «карри» было синонимом слова «соус». В Англии же под «карри» подразумевали любой рецепт блюда из овощей или мяса, в состав которого входил вышеупомянутый кайенский перец, куркума, имбирь, зира и другие пряности. Можно найти простой рецепт карри из мяса, рыбы или птицы и приготовить его, добавив остроты на свой вкус, чтобы обошлось без сюрпризов.

Блюдо: французские крепы

Книга: «Шоколад» / Джоан Харрис

Это произведение буквально пропитано ароматом какао и ванили, ведь главный ее персонаж — владелица магазина сладостей «Небесный миндаль» по имени Вианн Роше. Вместе с маленькой дочкой она приезжает в тихий городок и меняет жизнь его обитателей. Не любит Вианн лишь один человек — местный священник Франсис Рейно. Литературный герой считает женщину воплощением зла, а ее кулинарные шедевры — синонимом соблазна. Когда Рейно видит через окно, как Вианн сбрызгивает блинчики бренди и поджигает, он поначалу принимает это за колдовство.

Вианн же, судя по всему, просто-напросто готовила блины креп сюзетт: их поливают крепким алкоголем и поджигают, что придает особенный аромат. Этот крутой кулинарный прием называется фламбированием: таким образом можно готовить не только блины, но и мясо, рыбу, фрукты, десерты. Несмотря на эффектную подачу, рецепт довольно прост в исполнении.

Блюдо: Уха

Книга: «Демьянова уха» / Иван Крылов

Сочетание «демьянова уха» давно стало фразеологизмом, означающим слишком навязчивое предложение. Герой этой басни, Демьян, потчует соседа Фоку ухой, всячески нахваливая ее. Сначала Фока ест с охотой, потом через силу, а затем и вовсе сбегает от гостеприимного хозяина.

Уха описана у Крылова более, чем аппетитно. Судя по строчкам «вот лещик, потроха, вот стерляди кусочек», речь идет о сборной ухе из нескольких видов рыбы, или даже о царской ухе. А уж если к ней подать еще и кулебяку, то роль Фоки кажется вполне приятной, хотя произведение транслирует обратное.

Необязательно выбирать сложный рецепт ухи, можно для начала взять более простой.

Блюдо: тефтели

Книга: «Малыш и Карлсон» / Астрид Линдгрен

В шведских книгах, и особенно в книгах Линдгрен, много и с аппетитом едят: кровяные колбасы на хуторе Катхульт — в рассказе про шалуна Эмиля, пряники — в историях про Пеппи, торт со взбитыми сливками, плюшки с корицей, тефтельки, блины и соус для племени маленьких огнеедов — в трилогии про Карлсона.

Тефтельки в книге жарила и домомучительница, которая, несмотря на крутой характер, отлично готовила, и мама Малыша. Надо думать, рецепт у них был примерно один: свиной фарш, молоко, яйца, хлеб, черный перец и мускатный орех. В Швеции такие тефтельки обычно подают с картофельным пюре, клюквенным соусом и маринованными огурчиками. В меру упитанный литературный герой, впрочем, готов был есть их просто так.

Блюдо: сэндвичи с огурцом

Книга: «Как важно быть серьезным» / Оскар Уайльд

Британская кухня любит удивлять рецептами. Не все из них просто готовить, взять хотя бы йоркширский пудинг или пирог с почками.

Приготовить сэндвичи из великосветской комедии Уайльда, которым один герой-повеса собирался потчевать важную гостью, легко. Для рецепта понадобится хлеб со срезанными корочками, мягкое сливочное масло и крупные тепличные огурцы.

Любители маленьких, на один укус, огуречных сэндвичей, уверяют, что это очень вкусно, так почему бы не попробовать необычный рецепт.

Блюдо: сладкие пончики

Книга: «Сгоревшие пончики» / Женевьева Юрье

Герои этой детской французской книжки — обаятельные кролики. Любимые блюда малышей — морковка и капуста, но в рассказе они готовят пончики с яблоками.

В книге даже приведен рецепт теста на молоке. Кулинарный эксперимент заканчивается пожаром, но в итоге соседи спасают дом и малышей, а затем жарят самые вкусные на свете яблочные пончики. Мы нашли похожий рецепт:

Что можно сделать?

Перечитать любимую книгу. А потом посмотреть кино из нашего списка и вдохновиться блюдами, которые готовят герои.

Узнайте, что мы писали о еде, кино и книгах:

Автор: Анна Моргунова,
кулинарный редактор Food.ru

Рубрика.PRO / ТОП 5 БЛЮД из Литературных произведений

Сегодня в интернете в свободном доступе можно найти рецепт блюда на любой вкус. В наше время процесс поиска информации стал слишком скучным. Несколько нажатий по клавишам, и ты с легкостью находишь рецепт самого вкусного шоколадного тортика. Но мы любим мыслить тонко! И поэтому решили обойди лёгкие пути и собрали для Вас лучшие рецепты блюд из мира литературы!

  1. Жареные зеленые помидоры от Сипси / роман Жареные зелёные помидоры в кафе «Полустанок» / автор Фэнни Флегг

Теплый, уютный, забавный и в тоже время немного грустноватый роман Фэнни Флегг покорил читателей со всего мира. История о девушке по имени Иджи, которая открыла со своей лучшей подругой кафе под названием «Полустанок» погружает читателя в душевную, приятную атмосферу с самого начала и удерживает в ней до конца.

И многих читателей книга заинтересовала именно названием! «Что же за «Жаренные зеленые помидоры» такие?» с интересом рассматривали покупатели обложку книги в книжных магазинах и библиотеках!

Отрывок из книги:

«На прошлой неделе по соседству со мной, рядом с почтой, открылось кафе „Полустанок“. Его хозяйки — Иджи Тредгуд и Руфь Джемисон, — кажется, довольны: дело потихоньку налаживается. […] Иджи говорит, что из овощных блюд вам предложат кукурузу под белым соусом, жареные зеленые помидоры, жареную окру, капусту или репу, коровий горох, сладкий батат, каролинские бобы или лимскую фасоль. А на сладкое — пирог».

Как вы уже заметили меню в кафе «Полустанок» отличалось своей изысканностью несмотря на то, что перекусить там могли как богатые, так и бедные. И самым главным рецептом в книге конечно же поделились!

Итак, ЖАРЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.  1 зеленый помидор среднего размера (на едока), соль, перец, белая кукурузная мука, жир, вытопленный из бекона. Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра, посолите, поперчите, обваляйте в муке. В большой сковороде разогрейте жир и жарьте помидоры до золотистой корочки с обеих сторон. Вам покажется, что вы уже в раю! Это самое вкусное блюдо на свете!

 

  1. Салат а-ля Лидин Байдаров / рассказ «На покое» / автор Александр Куприн

Писатель Курпин по своей натуре был гурманом во всём, начиная от своего окружения, заканчивая десертом после ланча. Вот и в своём рассказе «На покое» он ненароком, а может быть и нет, но всё-таки добавил вызывающее аппетит описание изысканного блюда, которое по сюжету якобы придумал некий актёр Лидин-Байдаров. И так отрывок из книги:

 

Перед обедом Стаканыч готовил себе салат из свеклы, огурцов и прованского масла. Все эти припасы привес ему Тихон, друживший со старым суфлером. Лидин-Байдаров жадно следил за стряпней Стаканыча и разговаривал о том, какой он замечательный салат изобрел в Екатеринбурге.

— Стоял я тогда в «Европейской», — говорил он, не отрывая глаз от рук суфлера. — Повар, понимаешь, француз, шесть тысяч жалованья в год. Там ведь на Урале, когда наедут золотопромышленники, такие кутежи идут… миллионами

пахнет!..

— Все вы врете, актер Байдаров, — вставил, прожевывая говядину, Михаленко.

— Убирайтесь к черту! Можете спросить кого угодно в Екатеринбурге, вам всякий подтвердит… Вот я этого француза и научил. Потом весь город нарочно ездил в гостиницу пробовать. Так и в меню стояло: салат а-ля Лидин-Байдаров. Понимаешь: положить груздочков солененьких, нарезать тоненько крымское яблоко и один помидорчик и накрошить туда головку лука, картофеля вареного, свеклы и огурчиков. Потом все это, понимаешь, смешать, посолить, поперчить и яполить уксусом с прованским маслом, а сверху чуть-чуть посыпать мелким сахаром. И к этому еще подается в соуснике растопленное малороссийское сало, знаешь, чтобы в нем шкварки плавали и шипели…

 

Уд-ди-вительная вещь! — прошептал Байдаров, даже зажмурясь от удовольствия. — А ну-ка, Стаканыч, дай-ка попробовать, что ты там накулинарил?..

 

  1. Мадлены / роман «По направлению к Свану» / автор Марсель Пруст

В этом романе не столько описывается рецепт сладеньких «Мадлен», как очень вкусно описывается эффект этого чуда французских кондитеров! Мадлены – это такое французское бисквитное печенье, их форма обычно похожа на форму морских гребешков или ракушек. Кстати, раньше их прямо в ракушках и выпекали. Они очень мягкие как на вид, так и на вкус и хоть классический рецепт и не предусматривает ни каких добавок, но в мире современной кулинарии с чем и как их только не готовят. И с различными фруктовыми и ягодными начинками и в шоколадной глазури.

Так вот именно мадлены Марсель Пруст и прославил своим романом

Отрывок из книги:

Мама велела подать мне одно из тех кругленьких и пузатеньких пирожных, называемых «мадлен», формочками для которых как будто служат желобчатые раковины моллюсков из вида морских гребешков. И тотчас же, удрученный унылым днем и перспективой печального завтра, я машинально поднес к своим губам ложечку чаю, в котором намочил кусочек мадлены»

 

 

«…В то самое мгновение, когда глоток чаю с крошками пирожного коснулся моего неба, я вздрогнул, пораженный необыкновенностью происходящего во мне. Сладостное ощущение широкой волной разлилось по мне, казалось, без всякой причины. Оно тотчас же наполнило меня равнодушием к превратностям жизни, сделало безобидными ее невзгоды, призрачной ее скоротечность, вроде того, как это делает любовь, наполняя меня некоей драгоценной сущностью: или, вернее, сущность эта была не во мне, она была мною. Я перестал чувствовать себя посредственным, случайным, смертным. Откуда могла прийти ко мне эта могучая радость? Я чувствовал, что она была связана со вкусом чая и пирожного, но она безмерно превосходила его, она должна была быть иной природы.

 

  1. Блюда от Портоса / Большой кулинарный словарь / автор Александр Дюма

 

Александр Дюма славиться своими историческими рассказами и романами! Захватывающее приключение Трёх мушкетеров, Граф Монте-Кристо, Двадцать лет спустя! Но кто бы мог подумать, что у всем известного Дюма была неукротимая любовь к вкусной еде и кулинарному искусству! Более того Интересно наблюдать за тем, как он создает таких персонажей, как великие мушкетеры, которым всё никак не удается спокойно пообедать, ведь им постоянно мешают то нападающие враги прям во время трапезы, то неотложные благородные дела! Он озвучивает блюда, которые они собираются вкусить! А после издает свой собственный Большой кулинарный словарь, в котором вы можете найти подробнейшие рецепты и матлота из угря, и куропатки на вертеле и фрикасе из кролика из меню подстреленного Партоса!

 

Отрывок из книги:

ФРИКАССЕ ИЗ КРОЛИКА В БЕЛОМ ВИНЕ ПО-СТАРИННОМУ. Разрежьте на куски кролика и угря среднего размера, приготовьте мучную заправку и пассируйте в ней эти куски до тех пор, пока заправка не приобретет приятный цвет кофе с молоком. Обжарьте там же шампиньоны и мелкие луковички. Затем залейте смесью из одной трети белого вина и двух третей бульона. Добавьте соль, перец, петрушку, лук-шалот и тимьян; выньте лук и куски угря, варите на сильном огне. Когда смесь упарится на одну треть, вновь положите куски угря и луковицы, завершите приготовление на медленном огне, удалите жир и подайте на стол.

 

  1. Жареные караси по-чеховски / Рассказ Невидимые миру слёзы / автор Антон Чехов

Классик русской литературы Антон Павлович Чехов так же не мог обойтись без изысканных блюд в своих рассказах. В одним из своих первых рассказов под названием «Невидимые миру слёзы» он неоднократно останавливается на описании кулинарных рецептов.

 

 

Насколько аппетитно Пружина-пружинский описывает своих любимых карасей на молоке, не сравниться ни с чем, в книге написано так: «Берут карасей обыкновенных, еще живых… животрепещущих, и в молоко… День в молоке они, поплавают, и потом как их в сметане на скворчащей сковороде изжарят, так потом, братец ты мой, не надо твоих ананасов!»

Вот такая вот вызывающая аппетит подборка литературных рецептов у нас сегодня вышла! Надеюсь, Вам удалось досмотреть этот ролик до конца, и вы не убежали на свою кухню творить грандиозные вкуснейшие блюда! Нам очень понравилось собирать для Вас эту подборку! Если и Вам понравилось её смотреть, то будем рады вашему лайку и вашей подписке! А также не стесняйтесь делиться роликами с друзьями, ведь так они могут узнать что-то новое и интересное благодаря Вам! Спасибо за просмотр! С вами была Библиотечная Система города Лабытнанги! Приятного аппетита и до новых встреч!

 

#liblt #лабытнанги #библиотека #культурарядом #покадома #удАлёнка

Более 70 рецептов из любимых литературных произведений.

«Литературная вечеринка» — за полцены по моему промокоду | Курочка и дурочка

А вы когда-нибудь, встречая в тексте описание еды, пытались себе представить, что это за блюдо и как его готовить?.. Я — всегда!

И теперь у меня есть вот эта книга с рецептами по мотивам «Алисы в Стране чудес», «Хроник Нарнии», детективов Конан Дойля и Агаты Кристи и многих, многих других.

Более 70 рецептов из любимых литературных произведений. «Литературная вечеринка» — за полцены по моему промокоду

Рахат-лукум Белой Колдуньи, печенье из Средиземья, сэндвичи для Шерлока…

Насколько я успела просмотреть по диагонали, в книге есть и довольно замороченные рецепты. Но много и совсем несложных, того, что можно приготовить из обычных продуктов, которые всегда есть в холодильнике.

Более 70 рецептов из любимых литературных произведений. «Литературная вечеринка» — за полцены по моему промокоду

Вдумчиво и с удовольствием читать эту книгу я планирую в долгие зимние праздники. Выбирать, что из этого я хочу приготовить в первую очередь — и, конечно, поделиться процессом с вами!

Более 70 рецептов из любимых литературных произведений. «Литературная вечеринка» — за полцены по моему промокоду

И вот почему мне особенно приятно подарить вам возможность до конца года купить эту — и остальные! — книги ЗА ПОЛЦЕНЫ.

  • Заходите на сайт издательства МИФ
  • Выбираете книги
  • Вводите промокод VPapkova

И ПОКУПАЕТЕ ИХ СО СКИДКОЙ 50%! ДО 31.12!

За лайки, комментарии и репосты тоже большое спасибо, они мне очень помогают развивать канал!

За лайки, комментарии и репосты тоже большое спасибо, они мне очень помогают развивать канал!

#курочка и дурочка #еда #рецепты #кухня #кулинария

Конкурс юных кулинаров от компании Нестле

17 мая 2021, Москва – Компания «Нестле» провела конкурс юных кулинаров для участников программы «Разговор о правильном питании». Школьникам нужно было не только составлять рецепты любимых блюд известных литературных героев, а также исторических личностей, но и самим придумывать авторские блюда.

Всего в конкурсе приняло участие более 75 000 человек: ученики 3 000 классов из 60 регионов России, а также их педагоги и родители.

Конкурс юных кулинаров программы «Разговор о правильном питании»: готовим по рецептам классиков!

Конкурс юных кулинаров – это не обычное состязание начинающих поваров, а увлекательный гастрономический экскурс в мировую историю и культуру! Его цель – вдохновить школьников на приготовление вкусных и полезных блюд через изучение литературных произведений и исторических очерков.

На первом этапе участникам предстояло составить рецепт любимого блюда литературного героя: гоголевской «кулебяки на четыре угла», вареной полбы из «Сказки о попе и работнике его Балде», кекс с малиновым вареньем от Мэри Поппинс и другие знаменитые «литературные» блюда. Второй этап потребовал от участников обращения к документам и архивам – для выполнения конкурсного задания необходимо было изучить гастрономические предпочтения реальных исторических личностей. В результате среди работ появились каша полководца Александра Суворова, яблочный десерт Льва Толстого, окрошка Ивана Тургенева и сырники физиолога Ивана Павлова.

В финале конкурса классы соревновались не только в кулинарном мастерстве, но и в креативности: им предстояло придумать рецепт и приготовить блюдо, в котором обязательно есть три ингредиента, заданные жюри. Хорошо знакомые овощи, фрукты, крупы и другие продукты были объединены в случайные сочетания – например, груша с чесноком, капуста и апельсин. Однако участники с честью справились с заданием – придумали оригинальные рецепты вкусных и полезных блюд.

По итогам оценки профессионального жюри победителями конкурса стали:

  1. Учащиеся 4 «А» класса МБОУ СОШ № 9 г. Ижевска Удмуртской Республики, педагог Баженова Марина
  2. Воспитанники студии «Магия кулинарии» ГБОУ СОШ № 376 г. Санкт-Петербурга, педагог Тихомирова Людмила
  3. Учащиеся 3 «Г» класса МБОУ СОШ № 56 г. Чебоксары Чувашской Республики, педагог Кузнецова Ольга
  4. Учащиеся 4 «Б» класса МБОУ СОШ № 48 г. Воронежа, педагог Чубирко Елена
  5. Учащиеся 1 «А» класса МБОУ НОШ № 40 им. Н.Т. Воробьева ст. Ленинградской Краснодарского края, педагог Юхименко Ирина
  6. Учащиеся 3 «Б» класса МБОУ Прогимназии № 2 «Начальная школа-детский сад» г. Воронежа, педагог Калинина Инна

В новом учебном году они получат главный приз – специальные мастер-классы от профессиональных шеф-поваров.

Литература с едой

Весенняя сезонная коробка для чтения уже в продаже! Присоединиться здесь!

Хотите приготовить несколько рецептов, вдохновленных известными книгами? Наслаждайтесь литературным праздником с 9 блюдами из романов и классических детских книг, которые вы можете приготовить дома! Эти литературные рецепты напомнят вам ваши любимые культовые кулинарные сцены из книг! Попробуйте съесть их, пока читаете книгу, или подайте эти блюда на дискуссию в книжном клубе.

Еда в классических романах

Хорошая литература воздействует на все органы чувств настолько, что хорошее письменное описание еды может заставить вас проголодаться! Когда в книгах упоминается еда, это либо вносит свой вклад в общий колорит книги, либо делает одну сцену особенно запоминающейся. Банкеты в Redwall являются примером первого; в сериале представлены одни из самых известных пиров в литературе. Но когда вы думаете о еде в Anne of Green Gables , вы, вероятно, думаете о памятных сценах, связанных с липовым пирогом или малиновым напитком.

Меня восхищает то, как продукты питания рассказывают нам что-то о книгах, в которых они представлены, и, что еще более интимно, о людях, которые их едят. Маринованные лаймы из Маленькие женщины показывают нам Эми: она хочет быть модной и популярной.Выбор Эдмундом рахат-лукума в «Лев, колдунья и платяной шкаф » показывает, что он непрактичен, потакает своим желаниям и ему не хватает содержания. А хлеб лембас, который Фродо и Сэм ели во время своего путешествия к Роковой Горе? Это говорит нам о том, что хоббиты не потеряли надежду; что они чисты и хороши — в отличие от Голлума, который задыхается, когда пытается съесть эльфийскую пищу.

Что может быть лучше, чем переварить символику еды в литературе, если есть пищу во время чтения книги? Как С.С. Льюис сказал: «Еда и чтение — два удовольствия, которые превосходно сочетаются».

Я порылась в Интернете и нашла девять аппетитных рецептов, вдохновленных романами, которые вы (вероятно) уже знаете и любите. Поедание этих блюд во время чтения или обсуждения книги делает процесс чтения более запоминающимся, как сезонное чтение.

Наслаждайтесь литературным праздником с этими книжными рецептами!

10 рецептов, вдохновленных книгами

1. Малиновый кордиал Мариллы из набора

Anne of Green Gables

Хотя я уверен, что смородиновое вино Мариллы будет восхитительным (в приличных количествах), мне всегда было немного грустно, что Энн случайно подала его вместо предполагаемого малинового ликера.Малиновый кордиал звучит так жизнерадостно и празднично! К счастью, теперь я могу попробовать то, что пропустила Дайанна Барри с этим рецептом малинового ликера от Nourishing Simplicity!

Изображение Alison’s Wonderland Recipes

2. Deeper ‘N Ever Turnip’ N Tater ‘N Beetroot Pie из серии

Redwall

Я не могу думать о еде в литературе, не вспоминая серию Брайана Жака Redwall . У животных есть пир (или два) в каждой книге Redwall , и описаний достаточно, чтобы у вас потекли слюнки.К счастью, поклонники сериала воссоздали литературные блюда и блюда, упомянутые в книгах! Вы можете привнести аромат Мохового леса на свой стол с этим сытным рецептом пирога Deeper ‘N Ever с репой’ N Tater’ N Beetroot. Это великолепное блюдо было бы фантастическим для осени и весьма впечатляющим на праздничном собрании!

3. Сливочное пиво из серии

«Гарри Поттер » Рецептов сливочного пива

предостаточно в Интернете, поэтому, если вы когда-либо читали книги и задавались вопросом, на что похож этот часто упоминаемый напиток, вам повезло! Вот холодная версия сливочного пива, похожая на то, что вы можете найти в Волшебном мире Гарри Поттера в Universal.Чтобы приготовить горячую алкогольную версию сливочного пива с нотками Старого Света, воспользуйтесь этим рецептом.

4. Жмых из

Джейн Эйр

Среди лишений в школе-интернате Ловуд Джейн и ее подруга Хелен получают редкое удовольствие, когда добрая мисс Темпл делится с ними тортом с семенами. Мисс Темпл нарезает ломтики «щедрой рукой», и Джейн вспоминает, что чаепитие похоже на пир для богов.

Пирог с семенами — очень традиционный викторианский рецепт, поэтому вы, вероятно, видели его упоминание и в других романах.Это делает восхитительное сопровождение для ваших сеансов чтения и чаепития. Подавайте щедрые ломтики, пока смотрите « Джейн Эйр » или другой старинный фильм на следующем вечере кино для девочек. Вот рецепт старомодного торта с семенами, который я бы с удовольствием попробовала!

5. Маринованные лаймы из набора

«Маленькие женщины»

Помните, что маринованные лаймы стали «модой» среди девочек в школе Эми Марч? Эми объясняет Мэг и Джо, что «девушки всегда их покупают, и если вы не хотите, чтобы вас считали грубым, вы тоже должны это делать.Теперь это одни только лаймы, потому что все сосут их за партами в школьные часы, а на переменах обменивают на карандаши, кольца для бус, бумажных кукол или что-то еще. Если одной девушке нравится другая, она дает ей лайм. Если она злится на нее, она съедает одну перед ее лицом и не предлагает даже сосать.

Маринованные лаймы не сладкие — они терпкие и соленые, но это неудивительно, поскольку детей часто привлекает терпкий вкус (помните конфеты Warheads?). По этому рецепту можно приготовить маринованные лаймы.Я также рекомендую прочитать этот интересный пост в блоге об истории маринованных лаймов Эми.

6. Рахат-лукум из

Лев, колдунья и платяной шкаф

Эта конфета — выбор Эдмунда, когда Белая Ведьма дает ему выбор: есть любую еду, которую он может придумать. Белая Ведьма выпускает каплю жидкости из своей волшебной бутылочки на снег, «и тут же появляется круглая коробка, перевязанная зеленой шелковой лентой, в которой, когда ее откроют, окажется несколько фунтов лучшего рахат-лукума.Каждый кусочек был сладким и легким до самой сердцевины, и Эдмунд никогда не пробовал ничего более вкусного».

Если вы никогда не пробовали этот десерт, обязательно попробуйте! Я уверен, что не смог бы съесть столько килограммов, как Эдмунд, но небольшими порциями это восхитительно. Вот рецепт домашнего рахат-лукума, чтобы вы могли грызть конфеты, читая историю.

7. Имбирная вода из набора

«Долгая зима»

В шестой книге серии «Маленький домик в прериях » Ма Ингаллс готовит имбирную воду для Па и Лоры.Это круто, освежающе и неожиданно. Уайлдер пишет, что «такое угощение превратило этот обычный день в особенный день, в первый день, когда Лора помогла косить сено». Мы были большими поклонниками книг «Маленький домик», и моя мама приготовила для нас, детей, имбирную воду из «Поваренная книга маленького домика ». Спустя годы я придумал свою версию. Этот напиток является отличной заменой Gatorade, поэтому я называю его Gingerade!

8. Хлеб Лембас из

Властелин колец Трилогия

Лембасский хлеб — это блюдо, похожее на вафли, приготовленное эльфами для поддержки путешественников в их путешествии.Кажется, что в нем есть какая-то эльфийская магия, так как он держится много дней, и даже небольшой порции достаточно, чтобы прокормить взрослого человека. Вполне уместно, что хлеб лембас обладает мистическим качеством: Толкин, возможно, имел в виду Евхаристию, когда писал о хлебе лембас в своих книгах.

Попробуйте приготовить домашний хлеб лембас, когда в следующий раз отправитесь в путешествие!

9. Сыр и тосты от

Heidi

Йоханна Спири Хайди  происходит в швейцарских Альпах, и книга полна упоминаний о сыре, козьем молоке, хлебе и других обычных, но утешительных блюдах.Вот как роман описывает первую трапезу Хайди в коттедже ее дедушки:

.

«Молоко понравилось?» — спросил ее дедушка.

«Я никогда раньше не пила так хорошо», — ответила Хайди.

«Тогда тебе надо еще», — и старик снова наполнил ее миску до краев и поставил ее перед ребенком, который теперь с жадностью принялся за хлеб, предварительно намазав его сыром, который после поджаривания стал мягким. как масло; оба вместе имели восхитительный вкус, и ребенок выглядел довольно довольным, когда она сидела и ела, а время от времени делала новые глотки молока.

Хайди была нашей любимицей в детстве, и чтение ее всегда вызывало у нас голод. Моя мама инициировала традицию «закуски Хайди»: козье молоко, которое мы пили из деревянных мисок, с кусочками хлеба и иногда с сыром. Это было питательное лакомство, и я все равно с удовольствием съел бы его при любом удобном случае!

Литературные кулинарные книги

Чтобы найти множество других рецептов из художественных книг, классических романов и детской литературы, возьмите экземпляр одной из этих литературных кулинарных книг для любителей книг!

  • Литературное чаепитие . Эта поваренная книга на книжную тематику включает в себя чайные смеси и литературные рецепты выпечки, вдохновленные Алисой в стране чудес , Винни-Пухом , Волшебником страны Оз и другая классика.
  • Поваренная литературная праздничная книга . Создавайте праздничные книжные пиршества от Хэллоуина до Нового года с меню из четырех блюд.
  • Поваренная книга книголюба . В эту поваренную книгу включены рецепты, вдохновленные известными литературными произведениями, как классическими, так и современными.

Напитки также хорошо сочетаются с книгами! Прочтите этот пост о любимых книгах и сочетаниях чая, предложенных читателями Общества чая и чернил!

Чтобы прочесть еще один пост, вдохновленный литературой, прочтите это интервью с Меаб Стэнфорд о музыке, вдохновленной литературой.

Какая ваша любимая сцена с едой из книги? Вы когда-нибудь пробовали воссоздать литературный рецепт?

6 лучших кулинарных книг с рецептами, вдохновленными литературой

кулинарные книги! Их так много, они так красиво оформлены, а картинки с окончательным вариантом рецепта такие аппетитные! А теперь представьте, если бы в поваренной книге были рецепты, вдохновленные едой, подаваемой в залах Хогвартса Гарри Портера или в аристократической столовой дома Джейн Остин в Бате, Англия? Приготовление такой еды, вдохновленной литературой, позволит вам лучше понять культуру и времена, описанные в книге! Более того, вы произведете впечатление на всех своих друзей, подав блюда, упомянутые, например, в пьесах Шекспира! Посмотрите ниже нашу коллекцию известных кулинарных книг с рецептами, вдохновленными различными романами, стихами и пьесами.



Общие кулинарные книги на литературную тематику

Если вы думаете пригласить своих друзей на литературный праздник дома, но у вас нет особых книжных предпочтений, то вам следует разогреть духовку и достать следующие кулинарные книги, которые идеально подойдут каждому любителю литературы.

Литературные праздники: еда, вдохновленная классической фантастикой

(Шон Брэнд)

Это лучшая поваренная книга, если вы любите получать удовольствие от хорошей еды.Это коллекция рецептов, вдохновленных романами, включая сытные завтраки Леопольда Блума из «Улисса» Джеймса Джойса, утренние кофе-брейки Джеймса Бонда, грандиозные званые обеды в особняке Джея Гэтсби. В этой книге представлено множество других сцен питания: в том числе обеды Берти Вустера из комических рассказов Вудхауза о Дживсе, а также рецепты из произведений таких великих писателей, как Диккенс, Марк Твен, Чехов, Шекспир. Это идеальная книга для любителей литературы, которые любят хорошую еду!

Литературный праздник: рецепты, вдохновленные романами, стихами и пьесами

(Дженнифер Барклай)

Приготовьтесь к сценам вкусной еды: подборка вдохновляющих литературных произведений, сопровождаемых рецептами, чтобы вы могли воплотить их в жизнь на своей домашней кухне! Среди рецептов рахат-лукум, перед которым не смог бы устоять даже Эдмунд Певенси из «Хроник Нарнии», классический рецепт жареного гуся, приготовленный Бобом Крэтчитом из «Рождественской песни» Диккенса, а также сэндвичи с огурцом из «Как важно быть жизненным» Оскара Уайльда. Серьезный».

Съешь это стихотворение: литературный пир рецептов, вдохновленных поэзией

(от Николь Гулотта)

Эта поваренная книга — настоящий праздник еды и поэзии. Стихи раскрывают вкусы нашей жизни, делая наши повседневные моменты более значимыми. Это как соль, которая делает пищу богаче и вкуснее. В этой книге вы найдете 25 вдохновляющих стихотворений из поваренных книг от разных поэтов, включая Мардж Пирси, Марка Стрэнда и Билли Коллинза, которые сопровождаются 75 рецептами, которые привносят богатство слов на нашу тарелку через богатство вкуса.Это совершенно новый способ понять поэзию!

Джейн Остин – тематические кулинарные книги

Если вы хотите устроить гастрономический праздник в стиле Англии 18 го века, которую регулярно посещал мистер Дарси в романах Джейн Остин, то вы точно станете поклонником этих литературных кулинарных книг:

Поваренная книга Джейн Остин

(от Николь Гулотта)

У Джейн Остин была большая семья, которая любила устраивать ужины для своих друзей.Многочисленные братья, сестры, племянники, племянницы, знакомые всегда приходили, чтобы вкусно покушать и пообщаться. Поэтому неудивительно, что в романах Джейн Остин есть много подробных описаний подаваемой еды. Более того, одной из лучших подруг Джейн была Марта Ллойд, которая довольно долго жила с семьей и написала книгу под названием «Домашняя книга», в которую включила более 100 рецептов, которыми пользовались Остины.

Ужин с мистером Дарси: рецепты, вдохновленные романами Джейн Остин

(Пен Фоглер)

Семейная трапеза вместе — повторяющаяся тема в литературных произведениях Джейн Остин.Это был способ для семьи покрасоваться перед своими знакомыми и любезно поприветствовать своих самых дорогих друзей. Это была неотъемлемая часть динамики семейной жизни, а также источник развлечений. В этой книге вы найдете информацию о том, какие блюда и напитки подавали во времена Джейн Остин, в том числе подробную информацию о сервировке стола, полное описание обеда, о том, как были спроектированы кухня и местный сад, время приема пищи и т. д. Текст полон цитат из романы, благодаря которым еще легче проникнуться духом того времени.

Чай с Джейн Остин: рецепты, вдохновленные ее романами и письмами

(от Пена Фоглера)

Эта книга представляет собой сборник аутентичных рецептов выпечки, выпечки и тортов, вдохновленных романами и письмами Джейн Остин. В эпоху Регентства после ужина гостям подавали чай и пирожные, но булочки, пирожные и печенье, описанные в этой книге, могут одинаково приносить удовольствие на завтрак с кофе или к английскому послеобеденному чаю.Насладитесь чашечкой чая и английским маффинном, как его подавали героям «Гордости и предубеждения», или попробуйте печенье «Джамбл», которое Фанни оценила в «Мэнсфилд-парке»!

литературных праздников: рецепты, вдохновленные известными романами, которые можно воссоздать дома

ОПУБЛИКОВАНО 19 мая 2021 г., 05:00 | ОБНОВЛЕНО 28 мая 2021 г., 11:21

Хорошо написанная книга способна воздействовать на все наши чувства, включая наше чувство вкуса. Романтизировать еду с помощью слов непросто, но если все сделано правильно, простое чтение описания еды, которую едят персонажи, может сделать нас голодными.Почему бы не воплотить свои выдуманные кулинарные фантазии в реальность? Мы собрали рецепты нескольких самых запоминающихся и знаковых блюд и напитков из популярных литературных произведений, которые вы можете приготовить дома и наслаждаться чтением, чтобы получить поистине захватывающий опыт, как никакой другой.

Лев, колдунья и платяной шкаф: рахат-лукум

Photo by Spruce Eats

Если Эдмунд Певенси был готов предать свою семью ради этих опьяняющих угощений, которые были «сладкими и легкими до самой сердцевины», вам лучше поверить, что они хороши.В книге Белая Ведьма вызывает в воображении рахат-лукум, чтобы заманить бедного маленького Эдмунда в раскрытие местонахождения его семьи, позволив капле волшебной жидкости упасть на снег. Хотя воссоздание ароматных кубиков желе, приправленных розовой водой и обильно посыпанных сахарной пудрой, определенно потребует гораздо больше усилий, мы можем заверить вас, что оно того стоит.

Посмотреть рецепт здесь.

Моби Дик: Похлебка из моллюсков

Photo by The Inn at The Crossroads

Нестареющая классика Германа Мелвилла «Моби Дик» посвящает целую главу обжигающе горячей похлебке из моллюсков, которую моряки Измаил и Квикег поглощают в таверне под названием Try Pots после морозного плавания по морю.И трудно не захотеть наполнить миску после прочтения подробного описания Мелвилла. Наполненный « маленькими сочными моллюсками, размером чуть больше лесного ореха », солеными свиными хлопьями, крошками корабельного печенья и большим количеством масла, это то, что мы определенно можем увидеть, жуя себя в прохладный дождливый день — или в любой день, как фактически.

Посмотреть рецепт здесь.

Джейн Эйр: Торт с семенами

Фото Strong Sense of Place

«Джейн Эйр», одна из самых любимых английских классиков, не нуждается в представлении.В одном из редких ярких моментов в романе мисс Темпл, директор школы Джейн, приглашает ее и ее подругу Хелен на чай и из истинного акта доброты предлагает им кусочек пирога с семенами. Пироги с семенами были обычным десертом в Британии 19 века, и их традиционно подавали во время сбора урожая. Пироги с семенами также являются намеком на социально-политические проблемы, затронутые в этой истории. Запеченное лакомство, усыпанное острыми засахаренными цитрусовыми, прекрасно сочетается с чашкой чая, и лучше всего, когда его делят с близкими, как это делала мисс Темпл.

Посмотреть рецепт здесь.

Гарри Поттер и узник Азкабана: сливочное пиво

Фото @loveexplores

Возможно, мы, магглы, не сможем посетить Хогсмид, чтобы освежиться бутылочкой сливочного пива в «Трех метлах», но это не значит, что мы не можем взбить себе стакан этого пенного напитка. Этот популярный напиток волшебников описан в книге как «на вкус немного похожий на менее болезненную ириску ». Подумайте, что крем-сода сочетается со вкусом ириски с ложкой сливок.Добавьте немного ванильной водки, чтобы получить взрослую версию любимого напитка Поттера. Ваше здоровье!

Посмотреть рецепт здесь.

Маленькие женщины: маринованные лаймы

Photo by Bon Apetitt

Полуавтобиографический роман, написанный Луизой Мэй Олкотт в 1868 году, «Маленькие женщины» повествует о жизни сестер Марч — Мэг, Джо, Бет и Эми — и их переходе от детства к зрелости. В романе лаймы были переключателями Nintendo нашего времени — символом школьного статуса и социальной метафорой статуса и признания: «Понимаете, девочки всегда их покупают, и если вы не хотите, чтобы вас считали грубым, вы тоже должен сделать.». Если вы хотите узнать, из-за чего был весь этот шум, попробуйте сами, воспользовавшись рецептом, приведенным ниже. Все, что вам нужно, это лаймы и соль.

Посмотреть рецепт здесь.

Матильда: шоколадный торт

Photo by A Bajillian Recipes

Если вы читали детскую классику Роальда Даля, вы, вероятно, упали в обморок от гигантского шоколадного торта, окутанного сочной глазурью из темного шоколада, который Брюс Богтроттер должен был съесть в наказание за кражу кусочка Мисс Торт Транчбулл.Шоколадный торт, однако, является не только одой чревоугодию, но и символом безумной тактики пыток мисс Транчбулл. К счастью, вам не нужно воровать пирожные, как это делал Брюс, так как вы можете легко испечь это восхитительное кондитерское изделие на собственной кухне.

Посмотреть рецепт здесь.

К маяку: Boeuf en Daube

Фото The Little Library Cafe

В романах Вирджинии Вульф еда — это больше, чем эпикурейское удовольствие. Они часто символизируют и подчеркивают основные эмоции сцены с помощью подробных описаний, от которых ее современники могут воздержаться.В «На маяк» Уильям Бэнкс соблазняется поваром Милдред, boeuf en daube: « Это было богато; это было нежно. Это было прекрасно приготовлено ».. Это аппетитное прованское рагу также играет ключевую роль в налаживании связей между семьей Рэмси и их гостями. Если у вас есть лишняя порция мяса, этот рецепт французского рагу, вдохновленный романом Вирджинии Вулф « На маяк », идеально вам подойдет.

Посмотреть рецепт здесь.

Верхнее изображение: Фото Бренды Годинес на Unsplash

Если она не по уши в навязанном ей экзистенциальном кризисе, вы можете найти Нихарику, пытающуюся освоить новый навык — что угодно, от рукоделия до инструментов, или просто просматривая бесконечную коллекцию видео с собаками в Интернете.

Поваренная книга сочетает литературные произведения с рецептами

Для большинства женщин девятнадцатого века домашняя жизнь была сосредоточена на кухне и приготовленных там блюдах.

Группа друзей библиотек Университета Висконсин-Мэдисон воссоздает ощущение той жизни с помощью кулинарной книги, используя литературные отрывки, описывающие прием пищи или ее приготовление, для иллюстрации рецептов из современных кулинарных книг.

Книга «Литературный праздник: рецепты и сочинения американских женщин-авторов истории» появилась в книжных магазинах в августе и стала кульминацией 10-летней работы.

Литературный праздник напоминает дни, когда еще не было микроволновых печей, холодильников и стандартизированных кулинарных измерений. Рецепты были выбраны из Коллекции американских писательниц Уильяма Б. Кэрнса (1650-1920) в Специальных коллекциях UW-Madison, которая в основном представляет собой литературную коллекцию из примерно 8000 наименований более чем 3250 женщин-писательниц.

В поваренной книге представлены художественные и научно-популярные произведения авторов-женщин, таких как «Пробуждение» Кейт Шопен, «Маленькие женщины» Луизы Мэй Олкотт и «Дом американской женщины» Кэтрин Бичер и Гарриет Бичер-Стоу, или «Принципы домоводства», а также поваренные книги из коллекции Кэрнса. .

Другие рецепты взяты из исторической коллекции поваренных книг в библиотеке Стенбока, Историческом обществе Висконсина, букинистических магазинах и семейных коллекциях. Писатели, фигурирующие в этом сборнике, в том числе Луиза Мэй Олкотт и Кейт Дуглас Виггин, часто отмечали это особыми блюдами в своих романах, а рецепты в поваренной книге отражают блюда, которые женщины готовили в то время.

Хотя большинство рецептов не тестировались на кухне, они были адаптированы к современным кулинарным практикам, и авторы наслаждались приготовленными ими рецептами.Поваренная книга включает инструкции для похлебки, пирогов, конфет, овощей и многого другого.

«Я провела целые выходные, отмеряя чашки сахара и муки, — говорит Ивонн Шофер, библиограф по английским гуманитарным наукам в Мемориальной библиотеке и редактор кулинарной книги. «Я должен был убедиться, что рецепты можно понять, и если вы попытаетесь их приготовить, они получатся нормально».

Писатели, фигурирующие в этом сборнике, часто описывали в своих романах блюда для особых случаев, а рецепты в поваренной книге отражают блюда, которые женщины готовили в то время.Поваренная книга включает инструкции для похлебки, пирогов, конфет, овощей и многого другого.

«Литературный пир» был составлен Джоан Джонс, Лони Хейман и Энн С. Тедески, членами организации «Друзья библиотек Университета Висконсин-Мэдисон».

Сценаристы и редактор передали друзьям все гонорары за книгу. Издателем является издательство Jones Books в Мэдисоне, управляемое Джоан Страсбо, бывшим редактором UW-Madison.

Литературная поваренная книга – проект «Рецепты»

[Этот пост является частью ежегодной обучающей серии The Recipe Project.В этой записи Кэрри Хелмс Типпен делится своими мыслями об обучении написанию и чтению еды, а также о будущем кулинарного литературного воображения.]

Фото автора. Кредит фотографии Уитни Сойер.

Кэрри Хелмс Типпен

Я часто сталкиваюсь с людьми, которые рассказывают мне, что собирают кулинарные книги, и я всегда спрашиваю их: «Какие вы используете ? А какие вы читаете?

Что мне больше всего нравится в изучении поваренных книг, так это то, что я могу рассказать о своих исследованиях практически с кем угодно.Разговоры всегда насыщенны, говорю ли я с флеботомистом в кабинете врача, женщиной, которая меня стрижет, или с ректором моего университета.

В прошлом месяце во время пересадки между рейсами я разговаривал о кулинарных книгах с женщиной рядом со мной у выхода на посадку. Она всегда держала на ночном столике одну-две новые кулинарные книги и читала их по ночам, когда не могла уснуть. «Только ты мог бы получить это», — сказала она мне и похлопала меня по колену, как старый друг.

Конечно, я не единственный, кто это понимает.Барбара Киршенблатт-Гимблет утверждает в книге «Игра на чувства: еда как средство представления», что опытные читатели поваренных книг относятся к поваренным книгам как к воображаемым текстам, которые нужно читать и, возможно, никогда не использовать: читать рецепты и рассматривать фотографии. Эти книги никогда не увидят кухню. Действительно, опытные читатели могут прочитать рецепт с листа, как музыкант читает ноты с листа. Они могут «воспроизвести» рецепт в своем воображении».

Подобно тому, как опытный читатель фантастических романов может вызвать в воображении целый мир, читая слова на странице, читатель поваренной книги представляет себе рецепт как повествование, в котором читатель является главным героем, нарезающим, обжаривающим, видящим, обоняющим и пробующим на вкус.

Кроме того, современные поваренные книги изобилуют историями в длинных повествовательных предисловиях, введениях глав и заголовках рецептов. Читатель может быть главным героем рецепта, но автор поваренной книги предоставляет страницы и страницы автобиографического повествования и анекдота.

Возьмем, к примеру, кулинарную книгу Рут Райхл 2015 года, Год моей кухни. Райхл документирует «136 рецептов, которые спасли мне жизнь» через год после того, как журнал Gourmet закрылся, а ее должность главного редактора исчезла.Рецепты расположены так, как они появляются в истории того года: яйца в гофрированном виде с картофельным пюре, которые Райхл приготовила на завтрак в день объявления закрытия, тайско-американская лапша, которую она приготовила на обед, думая: «Я потратила слишком много лет торгуют временем за деньги. Стало ли мне лучше сейчас?» Главы разделены по сезонам, и каждая глава выстроена в хронологическом порядке, вокруг твитов Райхла из этого сезона. Понятно, что книга предназначена для чтения по порядку, от корки до корки, как мемуары.

В аннотации на задней обложке знаменитый шеф-повар Элис Уотерс подчеркивает качество повествования в книге Райхла: «Рут — одна из наших величайших рассказчиц, — пишет Уотерс. «Эта книга — лирическое и глубоко интимное путешествие, рассказанное с помощью рецептов, на которое способна только Рут». Продаваемый продукт — это история, а Райхл — главный герой.

Несмотря на то, что в конце книги есть алфавитный указатель рецептов, книга не подходит для просмотра рецептов по блюдам или ингредиентам. Конечно, кулинарную книгу можно использовать.В «Заметках о рецептах» Райхл призывает читателей вносить новшества в рецепты из этой книги: «Чего я действительно хочу, так это чтобы мои рецепты стали вашими собственными».

Тем не менее, даже приготовление пищи должно быть воображаемой практикой, включающей личность Райхла как персонажа. Райхл описывает рецепты как «разговоры» между ней и читателем и предлагает читателям представить, что «мы стоим на кухне и вместе готовим». Райхл просит, чтобы его включили в кухонный спектакль в качестве персонажа.Близость, установившаяся между автором и читателем при чтении, сохраняется даже тогда, когда воображение обращается к творческому действию на кухне.

Чтение у кровати: неполный сборник литературных кулинарных книг 21 века. Кредит Кэрри Хелмс Типпен.

Я называю этот тип кулинарной книги, предназначенной для чтения, «литературной кулинарной книгой». Основное внимание уделяется встрече с авторской персоной, и часто авторы этих поваренных книг хорошо известны как «авторы» со своими собственными правами. В каждой из них организация, тон, язык, повествование и маркетинг книги — все это направляет зрителя в первую очередь к роли творческого читателя, а уж потом — к пользователю, если вообще.

Этой весной я буду вести курс под названием «Литературная поваренная книга» для студентов и аспирантов, изучающих писательское мастерство, и Райхл занимает первое место в программе. Курс будет посвящен поваренной книге как литературному жанру со своим собственным набором условностей. Сначала мы поговорим о том, как читать литературную кулинарную книгу, а затем подумаем, как ее написать.

«Написание рецептов является прямым отражением культуры, — пишет Райхл в прологе к Году моей кухни, , — что означает, что оно меняется вместе со временем.На данный момент время, кажется, указывает на опыт чтения поваренной книги, который объединяет литературное воображение с творческим действием на кухне.

*****

Кэрри Хелмс Типпен — доцент кафедры английского языка Чатемского университета в Питтсбурге, штат Пенсильвания. Кэрри изучает литературное письмо о еде и еду в литературе. Она преподает курсы по американской литературе и творческому письму. Ее работы были опубликованы в журналах Food and Foodways, Southern Quarterly и Food, Culture and Society.Ее текущий книжный проект под названием «Истории южной кулинарии: определение подлинной новой южной идентичности в повествованиях о происхождении рецептов» исследует риторическую ценность доказательства подлинности в современных кулинарных книгах.


Авторские права на рецепты — FindLaw

Вопрос об авторских правах на рецепты не был окончательно решен судами. Конечно, издатели стремятся защитить авторские права на книги по кулинарии, как и на любую другую тему, и они часто преследовали других издателей или отдельных лиц, которые, по их мнению, нарушили их права в опубликованной кулинарной книге.

Вопрос о том, насколько закон об авторском праве защищает рецепты в таких книгах, на веб-сайтах или в блогах, является предметом споров. Это связано с тем, что рецепт отличается от типичных видов написания и выражения, исторически охраняемых законом об авторском праве. Защищены ли рецепты данного автора авторским правом, как правило, зависит от фактов каждого дела, таких как способ, которым автор представил рецепт и другую информацию, включенную в него.

Рецепты как творческие работы

Кулинария — это навык и искусство, которые, если их правильно практиковать, делают жизнь более приятной.Люди с хорошими рецептами вполне могут рассмотреть возможность их публикации в надежде извлечь выгоду из своих талантов. Но повара, которые хотят опубликовать свои рецепты, должны быть осторожны. Защита, доступная для рецептов в соответствии с законом об авторском праве, в лучшем случае ограничена.

Закон об авторском праве защищает оригинальные творческие выражения, зафиксированные на материальном носителе. Эти стандарты не особенно высоки. Заурядная история со стереотипными персонажами и предсказуемым концом, вероятно, будет достаточно креативной и оригинальной, если она не скопирована или взята из уже существующего произведения.Суды, однако, склонны считать, что индивидуальный рецепт не обладает достаточным творческим потенциалом, чтобы претендовать на авторское право. С этой точки зрения, рецепт — это действительно процесс создания съедобного продукта, а не творческое выражение того рода, которое закон об авторском праве призван защищать.

Сфера применения Закона об авторском праве

Сфера действия закона об авторском праве определена в Законе об авторском праве 1976 года. Закон перечисляет 8 категорий произведений, на которые распространяется авторское право. К ним относятся

  1. Литературные произведения;
  2. Музыкальные произведения и их слова;
  3. Драматические произведения и музыка к ним;
  4. Пантомимы и хореографические произведения;
  5. Живописные, графические и скульптурные произведения;
  6. Кинофильмы и другие аудиовизуальные произведения;
  7. Звукозаписи; и
  8. Архитектурные работы.

 

Рецепт не является «литературным произведением» в соответствии с обычным использованием этого термина и не подходит ни под одну из других категорий.

Почему рецепты не могут быть литературными произведениями

В отношении рецептов суды вместо этого рассмотрели часть (b) Закона об авторском праве, в которой говорится: «Ни в коем случае защита авторских прав на оригинальное авторское произведение не распространяется на какую-либо идею, процедуру, процесс, систему, метод работы, концепцию, принцип или открытие, независимо от формы, в которой оно описано, объяснено, проиллюстрировано или воплощено в такой работе.»

Шестой окружной апелляционный суд отказался запретить издателю продавать кулинарную книгу, содержащую рецепты, взятые из книги другого издателя. Хотя этот суд не стал говорить, что рецепт никогда не может быть защищен авторским правом, он рассудил, что рецепт больше похож на исключения из авторского права, чем на охватываемые выражения. Шестой округ отметил, что некоторые суды одобрили защиту авторских прав для рецептов. при определенных обстоятельствах.

Верховный суд взвешивает

В случае, рассмотренном U.S. Верховный суд, издатель просто взял книгу другого издательства, содержащую рецепты, скопировал ее с минимальными изменениями и продал с новой обложкой как собственное издание. Это дело, однако, имело место в 19 веке и касалось несанкционированного копирования более чем одного или нескольких рецептов. Вместо этого издатель, нарушивший авторские права, скопировал все, что написал автор, включая не только рецепты, но и предложения о том, как планировать и готовить еду, как ее подавать, а также другие советы, касающиеся еды и развлечений.

Еще одно более раннее дело, возбужденное в 1924 году, подтвердило защиту авторских прав на этикетках продуктов производителя, которые включали рецепты с использованием «фруктовых нектаров» производителя. Производитель подал заявку на патентную защиту этикеток, и они содержали уведомление об авторских правах. Хотя отчасти этикетки предназначались для рекламы, суд также признал выражение, защищенное авторским правом. Он назвал рецепты «оригинальными композициями», которые служили «для развития кулинарного искусства». Хотя это дело, кажется, поддерживает защиту авторских прав на рецепты, более поздние суды сочли его применимым к коллекциям рецептов, а не к каждому рецепту в коллекции.

Сборник рецептов

Краткий ответ заключается в том, что маловероятно, что отдельный рецепт получит значительную защиту авторских прав, а набор рецептов будет охраняться в его творческих аспектах, но меньше защищен в отношении конкретных ингредиентов и шагов, необходимых для приготовления данного блюда. . Автор или повар, рассматривающий возможность публикации своих рецептов, должен тщательно подойти к этому вопросу.

Наем юриста перед публикацией

Рецепты необычны в контексте авторского права.Хотя они написаны автором и могут отражать большой творческий потенциал повара, суды рассматривают рецепты скорее как изложение процесса, чем как литературные произведения. Различие не обязательно четкое. Чтобы обеспечить максимальную защиту опубликованных рецептов, автору следует рассмотреть возможность консультации с юристом по коммерческому и коммерческому праву, имеющим опыт в вопросах авторского права.

20 Unexpected Literary Cookbooks ‹ Literary Hub

Наступила неделя Дня Благодарения, а это значит, что многие повара в Америке готовятся к нескольким дням готовки.(Как однажды напомнил нам один очень бедный шеф-повар, День Благодарения — это притворство, но это притворство с бататом. Это притворство с бататом.) сколько литературных поваренных книг существует в мире. Ответ: их много. Некоторые из них предсказуемы: есть поваренных книг Redwall , поваренные книги на тему Джейн Остин, Little House on the Prairie  поваренных книг. Есть книга Tequila Mockingbird , которую каждый, кто работает в книжном мире, хотя бы раз получал в подарок (стоп).Другие немного более загадочны: кулинарная книга Конфедерация болванов ? Готовим с Энн Маккефри ? Я не знаю, почему они существуют, но должен признать, что я рад, что они есть. Для вашего планирования отпуска или просто вашего праздничного развлечения я представляю неполную коллекцию неожиданных литературных поваренных книг, которые вы можете купить, держать и проливать на них горячий сыр.

Поваренная книга Конфедерации болванов: рецепты из Нового Орлеана Игнатиуса Дж. Рейли , Cynthia LeJeune Nobles (2015)

От LSU Press:

В культовом романе Джона Кеннеди Тула Игнатиус Дж.У Рейли никогда не бывает недостатка во мнениях о еде и он всегда далеко от следующего кусочка. Выпуская такие насмешки, как «консервы — это извращение», или отдыхая от своих литературных амбиций, «время от времени закусывая сыром», этот любитель Lucky Dogs, кофе с молоком и винных пирожных путешествует по Новому Орлеану 1960-х годов, сосредоточенному на гастрономических занятиях. . . . . Блюда, вдохновленные любимыми блюдами Игнациуса — миндальное печенье и «вкусный» стейк, — а также рецепты, основанные на второстепенных персонажах — «Свинина и фасоль офицера Манкузо» и «Доктор Хаус».«Кровавые Мэри» Талька — дополняют множество увлекательных подробностей об эпикурейской стороне памятных мест действия романа. Путеводитель по легендарному куриному салату в универмаге D. H. Holmes, вероятные предложения вымышленной немецкой пекарни и подробное интервью с генеральным менеджером Lucky Dogs завершают эту восхитительную кулинарную книгу.

Конфедерация болванов — это не роман, который вызывает у меня особое чувство голода, и большая часть описанной в нем еды звучит .. . довольно плохо. Но слово «зубастый» действительно должно вернуться в моду.

Поваренная книга Блумсбери , Роллы Янса Ондатже (2014)

Из Темзы и Гудзона:

Частично поваренная книга, частично социальная и культурная история, книга рассказывает историю Bloomsbury Group с почти 300 рецептами, многие из которых основаны на ранее неопубликованных материалах таких членов, как Фрэнсис Партридж, Хелен Анреп, Дэвид и Анжелика Гарнетт, в сопровождении картин, фотографий, цитаты, письма и личные воспоминания.

Вместе они рисуют интимный и удивительно подробный портрет группы, вызывая в воображении ароматы, цвета и текстуры завтраков в Monk’s House, обедов в Чарльстоне, чаепитий в Тидмарше, вечеринок на площади Гордон и ужинов на юге Франции.

Опять же, я не совсем связываю группу Bloomsbury — Вирджинию Вулф, Э. М. Форстер, Роджера Фрая, Джона Мейнарда Кейнса, Литтона Стрейчи, Ванессу Белл и т. д. — с изысканной кухней (в конце концов, это Англия), но это сказало , Я хотел бы устраивать званые обеды, как у них.

Отвратительные рецепты Роальда Даля , Роальд Даль, Фелисити Даль и Джози Фисон (1997)

Из книг тупиков:

Кто, кроме Роальда Даля, мог придумать такие аппетитные и восхитительно отвратительные продукты, как облизывающиеся обои, яйца вонючих жуков и съедобные подушки? Теперь есть практическое руководство по приготовлению этих и других деликатесов, описанных в Чарли и шоколадная фабрика, Джеймс и гигантский персик и других книгах Роальда Даля, с простыми пошаговыми рецептами, которые варьируются от восхитительных до действительно отвратительный.Иллюстрации Квентина Блейка в сочетании с полноцветными фотографиями восхитительных результатов идеально передают порочное чувство юмора Роальда Даля.

Мило — до тех пор, пока нам не придется проглатывать «Отвратительную политику» Роальда Даля. . .

Cather’s Kitchens: Foodways in Literature and Life , Роджер Л. Уэлш и Линда К. Уэлш (2002)

Издательство Университета Небраски:

Роджер и Линда Уэлш сопоставили ссылки из сочинений Уиллы Кэтер с рецептами, которые они собрали из семейных файлов рецептов Кэтер, из кулинарных книг других периодов и от старинных этнических поваров, все еще живущих в богемной традиции. Cather’s Kitchens максимально приближен к точным рецептам, которые Кэтрин имела в виду и помнила, когда писала.

Первый в несколько странной категории сборников личных рецептов писателей — как будто их литературное мастерство должно заинтересовать нас в копировании их кулинарных привычек. Может быть, это потому, что есть что-то заманчивое в том, чтобы попробовать еду, которая подпитывала шедевры, или, может быть, потому, что наш инстинкт мифологизировать и превозносить наших литературных героев не знает границ.

Подавайте вперед: Готовим с Энн МакКэффри , Энн МакКэффри (1996)

Из рекламного экземпляра:

Чем питаются самые изобретательные умы мира? Рагу из рыбы-паука. . . Креветочная анархия. . . Сюрреалистический фадж. . . Крестьянский суп Па. . . и Чудесное морфированное мясо. Чем питаются великие мировые авторы научной фантастики и фэнтези, когда они не сочиняют чудесных историй? Что они ели до того, как стали знаменитыми, и что они подают своим друзьям? Составленный и аннотированный автором бестселлеров Энн МакКэффри, Serve it Forth представляет собой беспрецедентную коллекцию рецептов, представленных самими авторами, так что вы можете есть, как Патриция Энтони (The I’ve-Been-to-Brazil-I-Know-What -Black-Beans-Are Dip), Дэвид Геррольд (Смерть врагам революции, перец чили) и Пол Андерсон (Великая тыква).Каждый замечательный, надежный рецепт сопровождается личными заметками от шеф-поваров-авторов, которые помогут вам в приготовлении таких блюд, как «Торт с грецкими орехами» от Лоис Макмастер Буджолд, «Свинья» от Дэвида Дрейка, «Похлебка с утешительными моллюсками» от Питера С. «Бигль», «Ночь живого мясного рулета» Аллена Стила, «Как (и зачем) одевать и готовить техасского броненосца» Ардата Мейхара, «Сома и ароматизатор красного мяса» Ларри Нивена и еще более 100!

Это была первая из кулинарных книг МакКэффри — второй была Cooking Out of This World , также сборник представленных эссе от других писателей в сообществе SFF.Названия блюд очень глупые, но вам должна понравиться эта обложка книги.

Лев Толстой. Сказка вегетарианца : Семейные вегетарианские рецепты Толстого, адаптированные для современной кухни, С. Павленко (2016)

Из рекламного экземпляра:

Лев Толстой был законодателем моды. Он был одним из самых важных и плодовитых писателей своего времени — его романы, такие как « Анна Каренина» и «Война и мир », до сих пор преподаются в школах и экранизируются.Но он также был одним из первых широко известных вегетарианцев. Хотя он рано начал есть мясо, к тому времени, когда ему исполнилось 50 лет, он решил, что это аморально для кого-то убивать от его имени только для того, чтобы он мог насладиться куском говядины на обед. Он стал ово-лакто-вегетарианцем, но из-за времени, в которое он жил, ему (и особенно его любимой жене Софии) приходилось создавать веганские и вегетарианские рецепты, которые были бы вкусными и сохраняли бы его здоровье. Теперь впервые аппетитные блюда без мяса Толстого собраны в наборе «Лев Толстой: сказка вегетарианца» .В этой книге представлены веганские и вегетарианские рецепты от жены Толстого. «Кулинарная книга» Софьи Толстой 1874 года, составленная для нее ее братом на основе ее дневников, представляет собой богатую картину гастрономических привычек семьи Толстых. Рецепты варьируются от домашних макарон с сыром до картофеля a la Maître D’Hôtel, с множеством вкусных блюд между ними (включая семейные блюда, которые вы не найдете больше нигде, например, травяной ликер Толстого). Во многих первоначальных версиях рецептов отсутствовали точные описания ингредиентов и времени приготовления, но рецепты были отредактированы шеф-поваром в некоторых из лучших ресторанов высокой кухни Москвы, чтобы добавить недостающие элементы, чтобы сделать приготовленные вами блюда максимально вкусными. .Так что, ищете ли вы современную версию классики или оригинальный рецепт 1800-х годов, вы гарантированно найдете блюдо, которое вам понравится.

Кто знал? (Очевидно, вегетарианцы в Литературном Хабе знали, а я нет.)

Ужин с Теннесси Уильямсом: рецепты и рассказы, вдохновленные южным драматургом Америки , Троем Гилбертом и шеф-поваром Грегом Пиколо с доктором У. Кеннетом Холдичем (2001)

Из рекламного экземпляра:

Каждая глава основана на одной из пьес Уильямса и включает в себя короткое эссе об отсылках к еде в этой пьесе; выделены цитаты из диалога, связанные с едой; меню, составленное из пьесы; и архивные фотографии из жизни Уильямса.Среди более чем 80 рецептов поклонникам понравятся 50 полноцветных и черно-белых фотографий, демонстрирующих рецепты, местность и историю этого любимого американского писателя.

На случай, если вы так любите пьесы Теннесси Уильямса, что захотите их съесть.

Поваренная книга Элис Б. Токлас , Элис Б. Токлас (1954)

От Harper Perennial:

Задолго до того, как Джулия Чайлд открыла для себя французскую кухню, Элис Б. Токлас пробовала местные блюда, собирала рецепты и готовила для писателей, художников и эмигрантов, живших в Париже между войнами.Хемингуэй, Фицджеральд, Уайлдер, Матисс и Пикассо делили трапезу в доме, который она держала вместе с Гертрудой Стайн, которая увековечила ее память в Автобиографии Алисы Б. Токлас . Поваренная книга Алисы Б. Токлас , однако, является ее настоящими мемуарами: собранием традиционных французских рецептов, которые предшествовали книге Чайлда «Овладение искусством французской кулинарии» .

Это одна из самых известных поваренных книг всех времен по двум основным причинам: во-первых, ее близость и связь с « Автобиография Алисы Б.» Гертруды Стайн.Toklas — «Сходство тона двух книг только углубляет тайну того, кто на кого повлиял», — писала Джанет Малкольм. Имитировала ли Штейн Токлас, когда писала голосом Токласа в Автобиографии , или она изобрела голос, а Токлас затем подражала изобретению Штейн, когда писала Поваренную книгу ? Это невозможно сказать». Во-вторых, этот печально известный рецепт гашишной помадки («которую мог приготовить любой в дождливый день»).

Каша Джона Китса: любимые рецепты американских поэтов , изд.Виктория МакКейб (1975)

Название этой кулинарной книги вызывает у меня желание нежно погладить ее по головке, но я не уверен, что такая вещь будет оценена по достоинству. Как бы то ни было, после того, как все мои поглаживания закончились, мне стало любопытно, потому что Китс… . . не американский. Оказывается, это может быть отсылка к стихотворению Роберта Браунинга «Популярность», последняя строфа которого звучит так:

.

Хоббс намекает на голубизну, — Прям черепаха ест:
Ноббс печатает голубизну, — бордовый венчает его чашу:
Нокс превосходит Стоукса в лазурных подвигах,—
Оба ущелья.Кто выловил Мурекса?
Какую кашу ел Джон Китс?

Чрезвычайно мета для книги, а также для этого списка.

Поваренная книга Барбары Пим , Хилари Пим, Хонор Вятт (1988)

От Open Road Media:

Прямо из кухни Барбары Пим, эта победившая поваренная книга доставляет восхитительное удовольствие читателям, которые любят, когда их блюда подаются с щедрой порцией литературного апломбирования. Делясь любимыми семейными рецептами, которые Пим использовала в своих романах, Поваренная книга Барбары Пим показывает, как жизнь автора пересекалась с жизнью ее запоминающихся персонажей.Внутри вы найдете британскую классику, такую ​​как стейк и пирог с почками, сливовый пирог, рулетики с сосисками и жабу в норе — блюда, которые персонажи Пима часто готовили друг для друга. Другие угощения, такие как мусака и ризотто, отражают увлечение Пима Грецией и Италией. Повсюду рецепты переплетаются со ссылками на романы Пима; Например, размышления Дульси о «любовных яблоках» из No Fond Return of Love сопровождают указания на помидоры а-ля Провансаль. Есть также проблески личной жизни Пим, такие как ее описание паштета из сельди на обед с Филипом Ларкиным. Поваренная книга Барбары Пим незаменима как для начинающих поваров, так и для поклонников Пима.

Если, как и многие героини Пим, вы не слишком профессиональны в кулинарии, эта кулинарная книга вас вряд ли улучшит (это английская кухня 50-х годов, окей), но сама Пим настолько превосходна на странице, что вы t быть в состоянии держать это против нее.

Детская кулинарная книга товарного вагона , Дайан Блейн, Кэти Такер (1991)

С задней обложки:

Товарный вагон Дети любят готовить! Во всех своих приключениях Генри, Джесси, Вайолет и Бенни находят время, чтобы приготовить и съесть вкусную еду.Теперь вы можете удивить свою семью и друзей этими вкусными домашними товарами из товарного вагона, в том числе:

Французские тосты Mystery Ranch
Пицца Golden Horn
Любимый сэндвич Benny’s #1
Торт ко дню рождения тети Джейн

Поправьте меня, если я не прав, но на моей памяти Товарищеские Дети жили в товарном вагоне в 40-е годы. Почему мы должны подражать их диетам? Даже после того, как они переезжают к своему богатому дедушке, их еда не особенно вдохновляет. Ну что ж, топливо для разгадывания тайн, я полагаю.

Поваренная книга кролика Питера по натуральным продуктам , Арнольд Добрин (1977)

Из оглавления:

Завтрак и хлеб
Samuel Whisker’s Roly-Poly-Poly Bancakes
Timmy Willie’s Sunny Sunny Brambed Яиччика
Белка Nutkin’s Banana-Haut Banaf
Pigling и Pigkig’s Горячий рис Завтрак на
Джонни Город-мыс Granola
Tommy Brock и г-н Тод пшеничные керки

СЭНДВИЧИ
Домашнее арахисовое масло Alder-Rat Squeaker’s
Бутерброды Little Pig Robinson’s с арахисовым маслом
Mr.Бутерброды со сливками или творогом Pricklepin’s
Овощные бутерброды The Flopsy Bunnies

ОВОЩИ
Томатно-сырный пирог «Дюшес и Рибби»
Апельсиново-медовая морковь «Маленький черный кролик»
Свинарник «Поркомб» с зеленой фасолью и грибами

Это на самом деле восхитительно: конечно же, Кролик Питер ел то, что мой чрезвычайно плотоядный отец назвал бы «кроличьей едой». Можно себе представить, что у каждого кулинарного кролика есть по крайней мере экземпляр Moosewood Cookbook в их лабиринте.

Кухня «Чужестранки»: официальная кулинарная книга компаньона «Чужестранка» , Тереза ​​Карл-Сандерс (2016)

От Delacorte Press:

Невероятное путешествие Клэр Бошан Рэндалл из послевоенной Британии в Шотландию и Францию ​​18-го века — это праздник для всех пяти чувств, и вкус не является исключением. От первой одинокой тарелки овсянки Клэр в замке Леох до декадентского ростбифа, подаваемого после ее поспешной свадьбы с Хайлендским воином Джейми Фрейзером, от цыганского рагу и пирожных с джемом до жареного цыпленка и бисквитов с пахтой — в пути достаточно аппетитных блюд. возбудить аппетит даже у самых требовательных гурманов.

Теперь профессиональный шеф-повар и основатель OutlanderKitchen.com Тереза ​​Карл-Сандерс предлагает эту необыкновенную кухню к вашему столу. Набор Outlander Kitchen , содержащий более ста рецептов, пересказывает невероятную историю Клэр и Джейми через ароматы шотландского нагорья, Французской революции и не только. Тем не менее, поварам-любителям не нужно бояться: эти выполнимые, восхитительные рецепты были обновлены для современных кухонь.

Я думал, что эти книги в основном о сексе и путешествиях во времени, но добавление еды к этим двум замечательным предметам может только улучшить ситуацию.

Пить с Диккенсом , Седрик Диккенс (1981)

Из рекламного экземпляра:

Пить с Диккенсом — беззаботный набросок Седрика Диккенса, правнука Чарльза Диккенса. В книгах Диккенса есть яркие и запоминающиеся сцены распития напитков, а «Пить с Диккенсом» изобилует рецептами, многие из которых основаны на напитках диккенсовской Англии и Америки: «Епископ», «Собачий нос», «Горячий пунш», «Молочный пунш», «Мятный джулеп», «Шерри Кобблер», «Шраб». и Негус, и это лишь некоторые из них.Невероятно, кажется, что это первая книга на эту обширную и важную тему, и Седрик добавил в нее несколько собственных рецептов и опытов. Викторианские источники включают пенни-блокнот, датированный 1859 годом и хранившийся у «тети Джорджи» Джорджины Хогарт, когда она присматривала за младшими детьми Чарльза Диккенса в Гэдс-Хилле. Все начинается с рецепта имбирного пива, напитка для трезвенников, для которого требуется литр бренди! Затем есть каталог продажи Гэдс-Хилла после смерти Чарльза Диккенса, в котором показано, что находилось в подвале в то время.Эта книга неподвластна поколениям. Седрик, внимательный к людям и деталям, описывает целую серию радостных эпизодов, в которых выпивка, выпитая с умом, стала катализатором».

Идеально подходит для праздников.

Поваренная книга подлого пирога для любителей тайн , Рита Мэй Браун (1999)

Из рекламного экземпляра:

Что вы подаете, когда кошечке надоели все старые резервы? Поскольку поваренные книги пишутся людьми для людей, Sneaky Pie Brown выпустила поваренную книгу, которая понравится привередливым кошкам, включая такие угощения, как телячьи почки и пирог с лососем.

Всегда заботливая хозяйка, Мисс Пай также приготовила множество рецептов, чтобы угостить человека или привередливую собаку. Есть «Жареный цыпленок матери», «Рождественский гусь», «Восторг большой собаки» и, конечно же, «Оранжевые булочки миссис Хогендоббер», от одной мысли о которых у фанатов миссис Мерфи текут слюнки.

Так что да, автор Rubyfruit Jungle также является автором серии уютных детективных романов с участием (и написанных в соавторстве) ее кота по имени Подлый Пирог Браун, который, по-видимому, написал эту кулинарную книгу.(Вот почему она Королева кошачьего уюта.) Рецепты чередуются между Человеческой едой и кошачьей едой, поэтому не пейте слишком много стаканов бренди и поймайте себя на том, что смущенно едите пюре из тунца пополам.

Поваренная книга «Облачно дедушки, возможны фрикадельки» , Джуди Барретт, Рон Барретт

Из рекламного экземпляра:

Крошечный городок Чуандсволлоу известен своей съедобной погодой: дождем из-под супа, снегом из картофельного пюре и бурей из-под гамбургеров.И теперь люди во всем мире также могут насладиться восхитительными блюдами, представленными в бестселлере Облачно, возможны фрикадельки . Дедушка усердно редактировал и собирал свои любимые рецепты, и он готов поделиться ими.

Тем не менее, мы говорим о Дедушке , так что не ждите сухой и прямолинейной коллекции. Нет, в дополнение к его подробным инструкциям о том, как приготовить все, от Strawberry Tallcake до — о да, да, да — фрикаделек, эта книга в спиральном переплете полна умных отступлений и восхитительных иллюстраций.

От туманного горохового супа до гамбургеров, направляющихся к Земле, эти легендарные рецепты восхитительны и просты в исполнении — так что вы можете воссоздать кулинарные сцены из заветной классики (без зонтов).

Для тех, кто мечтает готовить. . . Погода . . . на своих кухнях.

Поваренная книга няни Огг: полезный и улучшающий информационный альманах, включающий удивительные рецепты из «Плоского мира» Терри Пратчетта , Терри Пратчетт

Из рекламного экземпляра:

Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, что говорит о том, что они так же запутались в анатомии, как и во всем остальном, если только они не говорят об инструкциях, как колоть его, в этом случае лучше вверх и под грудную клетку.В любом случае, мы живем не в идеальном мире, и молодой женщине дальновидно и полезно овладеть теми искусствами, которые удержат безвольного мужчину от блуждания. Также полезно научиться готовить.

Няня Огг, одна из самых известных ведьм Плоского мира, передает некоторые из своей огромной коллекции вкусных и интересных рецептов. В дополнение к таким блюдам, как «Пудинг огорчений мамы Нобби», миссис Огг делится своими мыслями о таких вещах, как жизнь, смерть и ухаживание, и все это в утонченном стиле, который не должен оскорблять самые тонкие чувства.Ну, не так уж много. Большинство рецептов были опробованы на живых людях.

Что ж, полагаю, мне не следует удивляться.

Поваренная книга муми-троллей: введение в финскую кухню , Туве Янссон и Сами Малила

Из рекламного экземпляра:

Теперь читатели могут устроить праздник в стиле муми-троллей! Поваренная книга Муми-троллей содержит все секреты вкусных блюд, приготовленных невозмутимой Муми-мамой для милых маленьких персонажей, живущих в Муми-доле.Рецепты представляют собой прекрасное введение в финскую кухню, представленную по сезонам, и включают в себя более 150 различных лесных блюд, начиная от салатов, супов, рыбы, мяса и десертов, а также все деликатесы финской жизни, от завтрака в конце солнечного скандинавского лета. ночь на вечеринки в саду, костры и празднование дня рождения.

На самом деле шокирует то, как много охватывает эта поваренная книга: рассказывается, как заваривать чай, предлагается девять разных видов каш/каш, много-много разных видов бутербродов, плюс супы и пироги и всякие вкусности.Это единственное блюдо в этом списке, которое вызывает у меня желание поужинать позже.

Поваренная книга зеленых яиц и ветчины , Джорджанна Бреннан и Фрэнки Франкени (2006)

Из Рэндом Хаус:

Вы когда-нибудь задумывались, какие на самом деле на вкус зеленые яйца и ветчина? Они вкусные. И теперь каждый может на скорую руку приготовить себе что-нибудь по этой замечательной кулинарной книге. Эта уникальная поваренная книга, наполненная простыми, восхитительными, дурацкими рецептами таких блюд, как пудинг «Кот в шляпе», лосиный сок и шлопп, заставит всю семью готовить на кухне.Каждый рецепт сопровождается оригинальным стихом, который его вдохновил, а страницы заламинированы, чтобы защитить от брызг салата Снитч, Ублека и тушеного мяса Солла Солью.

Это кажется довольно ограниченным, вот и все, что я хочу сказать.

Поваренная книга чудесного волшебника страны Оз , Моника Бэйли, В. В. Денслоу (1981)

Образец рецепта: Желатин трусливого льва

1/2 стакана холодной воды
2 столовые ложки неароматизированного желатина
1/2 стакана кипятка
1/2 стакана сахара
1 стакан ледяной воды
1 3/4 стакана апельсинового сока
4 столовые ложки сока лайма или лимона
1 столовая ложка тертого апельсина кожура

Желатин замочить в холодной воде до мягкости.Нагрейте 1/2 стакана воды в кастрюле до кипения. Добавьте желатин и перемешайте, пока желатин не растворится. Добавьте сахар и размешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня. Добавьте ледяную воду, сок апельсина и лайма и хорошо перемешайте. Добавьте натертую цедру апельсина. Вылить в смазанную маслом форму объемом в литр. Охладить до дрожи.

Если вы не знаете, какие еще рецепты можно почерпнуть из наследия Л. Фрэнка Баума, то, по-видимому, в этой книге их более 100.

БОНУС: Поваренная книга Жан-Поля Сартра , Марти Смит (1987)

Это пародия, первоначально опубликованная в альтернативной газете Портленда The Free Agent в марте 1987 года.Он начинается так: «Недавно нам посчастливилось обнаружить несколько ранее утерянных дневников французского философа Жана-Поля Сартра, застрявших между подушками нашего офисного дивана. Эти дневники раскрывают молодого Сартра, одержимого не пустотой, а едой. Очевидно, Сартр, прежде чем открыть для себя философию, надеялся написать «поваренную книгу, которая навсегда положит конец всем представлениям о вкусе». Выдержки из дневников здесь для вашего ознакомления. Пожалуйста!

3 октября

Сегодня говорил с Камю о моей поваренной книге.Хотя на самом деле он никогда не ел, он меня очень подбадривал. Я сразу же помчался домой, чтобы приступить к работе. Как я взволнован! Я приступил к приготовлению своей формулы денверского омлета.

4 октября

Все еще работаю над омлетом. Были камни преткновения. Я делаю омлеты один за другим, как солдаты, марширующие в море, но каждый кажется пустым, полым, как камень. Я хочу создать омлет, который выражает бессмысленность существования, а вместо этого на вкус как сыр.Я смотрю на них на тарелке, но они не оглядываются. Пробовал есть их при выключенном свете. Это не помогло. Мальро предложил паприку.

6 октября

Я понял, что традиционная форма омлета (яйца с сыром) буржуазна. Сегодня я попытался сделать один из сигареты, немного кофе и четырех крошечных камней.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.