Рецепт творожного пирога простой: Творожный пирог из крошек рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»


Содержание

Простой творожный пирог

Осенняя пора — самое благоприятное время для проведения дружеских чаепитий. А какое же чаепитие без ароматной выпечки? Некоторые отказывают себе в этом удовольствии, ведь зачастую выпекание пирогов или тортов отнимает слишком много времени или требует больших денежных затрат. Но далеко не всегда.

© Depositphotos

Например, чтобы приготовить творожный пирог с песочной крошкой требуется минимум времени, да и не так уж много ингредиентов. Этот десерт необычайно вкусный, а еще его достаточно легко готовить. Сегодня ты сможешь убедиться в этом лично.

Ранее редакция «Так Просто!» рассказывала, как приготовить ленивые вареники с творогом, а сегодня мы подготовили для тебя рецепт ленивого сочника, незабываемый вкус которого способен любого перенести в детство.

Простой творожный пирог

Ингредиенты для теста

  • 3 ст. муки
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ч. л.
    соды
  • 250 г масла

Ингредиенты для начинки

  • 1 ст. сахара
  • 400 г творога
  • 5 яиц
  • 150 г изюма
  • 10 г ванилина

Приготовление

  1. Сперва готовим начинку. Для этого просто перемешай творог с сахаром, изюмом, ванилином и яйцами.

    © Depositphotos
  2. Затем приступай к приготовлению теста. Смешай муку с маслом, добавив соду с сахаром и тщательно перетри все ингредиенты. Тесто должно получиться сухим и рассыпчатым.

    © Depositphotos

  3. После раздели тесто на две части и подготовь форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом.

    © Depositphotos

  4. Одну часть теста равномерно распредели по форме и утрамбуй.

    © Depositphotos
  5. Сверху распредели начинку, а затем выложи оставшееся тесто.

    © Depositphotos

  6. Разогрей духовку до 180 градусов и отправляй пирог выпекаться в течение часа.

    © Depositphotos

Вкусный творожный пирог нужно сразу же разрезать на порционные кусочки, и только потом дождись, пока он остынет. Так разрез получится более ровным и пирог не раскрошится. Также можешь украсить выпечку сахарной пудрой.

© Depositphotos

Подавать десерт можно с любимым джемом и фруктами. Приятного аппетита!

Автор статьи

Виктория Жмурко

Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Вкусный творожный пирог: простой рецепт – Medaboutme.ru

Интересные и простые рецепты


Вот несколько несложных рецептов выпечки.

С брусникой

Понравится тем, кто любит выпечку с кислинкой. 500 г творога смешать с 1,5 стаканами сахара, тремя яйцами и ванилином.

Добавить стакан молока, 100 г сливочного масла, примерно два стакана муки. Подмешать в тесто половину стакана брусники. Выложить в форму и выпекать около получаса. Очень быстрый пирог. Творог лучше протереть через сито.

С персиками

120 г сливочного масла соединить с 400 г муки, 50 г какао, двумя чайными ложками разрыхлителя и 80 г сахара. Получится крошка. Половину крошки выложить в форму. Смешать четыре яйца, 700 г творога, 150 г сахара, ванилин и выложить половину массы на крошку. Затем разложить дольки персиков, закрыть оставшейся творожной массой и посыпать второй частью крошки. Выпекать примерно пятьдесят минут.

С апельсиновым соусом

Такой пирог обязательно понравится детям. Смешать 150 г творога, 150 г сахара, немного соды, два яйца, 100 г растопленного сливочного масла и 150 г муки. Выпечь пирог. Приготовить соус. Для этого соединить две ложки сливочного масла, 100 мл апельсинового и 20 мл лимонного сока, 100 г сахара, нагреть. Отдельно смешать 100 г апельсинового сока и три ложки муки. Соединить две смеси, проварить на малом огне до загустения. Смазать верх пирога и посыпать рублеными грецкими орехами.

С абрикосами

Приготовить тесто: смешать два яйца, 75 г крахмала, 175 г растопленного сливочного масла, 120 г сахара, чайную ложку соды, щепотку соли, две ложки молока, 200 г муки. Поставить пирог выпекаться. В это время сделать начинку: соединить три яйца, 150 г растопленного сливочного масла, ванилин, 100 г сахара, 100 г крахмала. Через минут пятнадцать выложить на пирог творожную начинку, половинки абрикосов, посыпать орехами и выпекать еще 30-40 минут.

Творожная выпечка не только полезная, но и вкусная. Кусочек такого пирога можно подать на полдник или перекус. Такое лакомство наверняка понравится ребенку больше, чем обычный творожок.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Простой творожный пирог в мультиварке – рецепт приготовления

Когда я первый раз попробовала такой пирог, он показался мне невероятно вкусным десертом. Я и подумать не могла, что его так просто готовить. Самое главное выбрать хороший творог, проверенного производителя. Методом проб я нашла идеальное соотношение ингредиентов, для приготовления творожного пирога в моей мультиварке. И получается проще, чем в духовке, не надо регулировать температуру и постоянно заглядывать.

Рецепт для мультиварки: REDMOND RMC-M150, объём 5л, мощность 860 вт.

Ингредиенты для простого творожного пирога:

  • Творог 12% — 400 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан;
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Соль – щепотка;
  • Сода – щепотка;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сливочное масло – 70 гр.

Способ приготовления:

  1. В большую миску насыпать стакан муки, 2-3 столовые ложки сахара и выложить порезанное кубиками сливочное масло (лучше достать его из холодильника за 15-20 минут до начала приготовления). Вместо масла, можно взять маргарин, но мне кажется это не полезно. 
  2. Руками перетереть сливочное масло с мукой и сахаром, до получения вот таких крошек. Тесто готово. 
  3. В другой миске смешиваем 2 пачки творога, яйца, ванильный сахар, соль, соду и оставшийся сахар. 
  4. Взбиваем все ингредиенты блендером, венчиком или миксером, пока они не станут однородными. Все комочки творога должны раствориться и в массе должны появиться пузыри. 
  5. Дно чаши застелить бумагой для выпечки, если она плохо принимает форму чаши, то надо её сначала смять, а потом уже выстелить. На бумага равномерно выкладываем большую часть крошек, аккуратно раскладываем их по всему дну. 
  6. Выливаем на песочные крошки творожную начинку и засыпаем всё оставшимися крошками. Закрыть крышку мультиварки, выставляем программу «Выпечка» на 50 минут. 
  7. После окончания программы открыть крышку, выключить мультиварку и подождать пока творожный пирог чуть-чуть остынет.  Аккуратно потянуть за углы бумаги и вытащить его из мультиварки.  
  8. Разрезать, когда полностью остынет. Получается очень вкусное и нежное творожное суфле с хрустящим тестом. Очень рекомендую попробовать.

Приятного аппетита!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Нежный и вкусный творожный пирог: простой рецепт

Существует множество рецептов пирога-запеканки – от максимально простых до более сложных. Мы подготовили для вас рецепт творожного пирога, который поразит вас своей нежной текстурой, деликатным молочным вкусом и лёгкой сладостью.

Творожный пирог – вкусный и супер полезный десерт, который подают к чаю и взрослым, и детям. Лёгкая и воздушная текстура блюда понравится всем любителям сладкой домашней выпечки.

Ингредиенты для творожного пирога

Пирог из творога, рецепт которого мы предлагаем ниже, готовится очень просто и станет успешным, даже если вы впервые берётесь за приготовление блюда.

Итак, чтобы приготовить пирог из творожного теста, вам потребуются:

  • сливочное масло (допускается замена на маргарин) – 300 г;
  • мука – 500-600 г, зависит от жирности творога;
  • творог – 1 кг;
  • яйца – 4 штуки;
  • сахар – 2 стакана;
  • корица – 1 ст. л.;
  • яблоки – 1 кг;
  • соль – ½ ч.л.

Процесс приготовления творожного теста

Что ж, теперь начинаем готовить творожное тесто. Процесс максимально простой:

  1. Растопите масло и тщательно взбейте яйца в отдельной миске.
  2. Добавьте к яйцам сахар и снова хорошо перемешайте.
  3. В сахарно-яичную смесь влейте погашенную уксусом соду, после чего добавьте растопленное масло и творог.
  4. Небольшими порциями всыпьте муку, после чего тщательно вымешайте тесто руками 5-10 минут.

Готовим начинку и собираем творожный пирог

Начинка у творожного пирога бывает разной. Мы предлагаем приготовить яблочную начинку с корицей, аромат которой будет витать по всей кухне. Рецепт довольно прост:

  1. Возьмите 1 кг яблок, почистите и порежьте их на небольшие дольки.
  2. Добавьте стакан сахара и столовую ложку корицы.
  3. Дальше все очень просто – большую часть теста (примерно ¾) выкладывайте на противень, раскатанным до толщины в 1,5-2 см. Сверху выкладывайте начинку из яблок и равномерно распределите ее по всему пирогу.
  4. Оставшееся тесто раскатайте в тонкие палочки и плетенкой украсьте пирог сверху. Смажьте готовое блюдо яйцом и отправьте в духовку при 180 градусах на 35-40 минут.

Если вы мечтаете, чтобы ваши домочадцы ели полезные десерты, обязательно попробуйте творожный пирог, рецепт которого мы выложили выше. Данный рецепт точно понравится вашей семье. Подавайте его в холодном виде, украсив сахарной пудрой, фруктовым или ягодным джемом, сметаной, растопленным шоколадом и т.д. Такой вкусный и нежный десерт исчезнет с тарелки уже через несколько минут после подачи.

Творожный пирог по-закарпатски рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим творожный пирог по-закарпатски

Решила приготовить простой пирог с творожной начинкой. Возможно, кому-то покажется странным добавление свиного жира в пирог, но жир абсолютно не чувствуется в блюде, благодаря нему, пирог получается ещё более рассыпчатый.

Чтобы куски десерта аппетитно выглядели, его нужно нарезать уже остывшим и присыпать немного сахарной пудрой, но не всегда это получается.

При выпекании, аромат на кухне просто невыносимый, съедается пирог ещё тёплый, вот пришлось спрятать несколько кусочков для финального фото.

Как приготовить «Творожный пирог по-закарпатски» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления творожного пирога понадобится мука, творог, сахар, соль, сметана, порошок для выпечки, масло, свиной жир и яйца.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте муку, соль, 80 г сахара, ванильный сахар и порошок для выпечки. Добавьте размягчённое масло, свиной жир, желток яиц и сметану. Включите духовку на 200°С.

Шаг 3 Ссылка

Творог с остальным сахаром взбейте ручным блендером, добавьте ванильный сахар. В чистой миске взбейте белки до твёрдых пиков и аккуратно введите их в творожную массу, перемешайте.

Шаг 4 Ссылка

Тесто разделите на 2 части и раскатайте на посыпанной мукой поверхности, по размеру формы. Противень посыпьте мукой, переложите 1 часть теста в форму и проколите в нескольких местах вилкой.

Шаг 5 Ссылка

Вылейте творожную массу в форму, разровняйте.

Шаг 6 Ссылка

Накройте вторым раскатанным тестом, снова проколите вилкой.

Шаг 7 Ссылка

Выпекайте в духовке 40 минут. Готовый пирог остудите и только после нарезайте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Творожный пирог рецепт приготовления

Творожный пирог рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 12.05.2019

Творожный пирог — это один из самых вкусных блюд из теста.  Рецепт приготовления простой и вкусный. Он хорошо подходит для праздничного стола, и просто для вечернего чаепития в кругу семьи. Творог — это начинка которая придется по вкусу детям и взрослым. Он придаст пирогу нежный, мягкий вкус, приятный запах, а если взять не покупной, а домашний творожок, то хозяйка стола может точно рассчитывать на массу комплиментов. В приготовлении творожный пирог простой, не потребует много времени и финансовых затрат. Как приготовить пирог с творогом знает каждая хозяйка. Для приготовления нам потребуется:

Ингредиенты

  • 250 грамм муки высшего сорта
  • 3 яйца куриных
  • 70 грамм сливочного масла или маргарина
  • соль по вкусу
  • 200 грамм творога высокой жирности
  • 1 стакан молока
  • 100 грамм сахара

Инструкция

  1. Нам понадобиться среднего размера посудина в которую засыпаем муку, сахар, соль, все смешиваем. Затем делаем небольшую ямку, добавляем в нее 1 куриное яйцо, заранее растопленное сливочное масло, смешиваем массу так, чтобы получился однородный комок, возможно придется добавить немного молока. Погружаем тесто в холодильник на пару часов.
  2. Раскатываем тесто, выкладываем на противень смазанный маслом, откладываем, готовим творожную массу. Для этого выкладываем творог, молоко, сахар, 2 оставшихся яйца в миску и все это перемешиваем. Можно воспользоваться блендером. Чем выше качество творога, тем вкуснее начинка, иногда творог из магазина бывает жидковат, этот недостаток легко исправить, заверните его в марлевую салфетку, положите под какой-либо гнет, лишняя сыворотка легко отделяется и творог приобретает нужную консистенцию.
  3. Начинку равномерно распределяем на одной половине раскатанного теста, накрываем второй половиной, край красиво защипываем, полученный пирог имеет необычную форму. Выпекаем его при 180 градусах 50 минут, корочка становится золотистой, кухня наполняется сказочным ароматом.
  4. Готовую выпечку вынимаем из духовки и оставляем до полного охлаждения.

Пироги с творожной начинкой обожают дети, они приносят их здоровью большую пользу, творог содержит множество необходимых для нормального роста и развития веществ, в том числе кальций. Простота приготовления привлекает многих хозяек, что делает этот вид выпечки популярным.

5 stars — based on 2 отзыв(ы)

Шоколадный пирог с творожными шариками

В добавок представляем вашему вниманию рецепт шоколадного пирога с творожными шариками. Ну какое чаепитие без вкусного пирога, приготовленного по оригинальному рецепту хозяйкой дома?! Разве можно сравнить с домашней выпечкой тортик из магазина? Нет, никак и ни в коем случае. Настоящей радостью гурмана можно считать шоколадный пирог с творожными шариками, это не пирог, а праздник вкуса. Причем приготовить его можно не только привычным образом в духовке, а с помощью мультиварке, любимице современной домохозяйки.

Для изготовления творожных шариков возьмем:

  • 200 гр. творога.
  • 1 куриное яйцо.
  • 50 гр. сахара, или сахарной пудры.
  • 50 гр. кокосовой стружки.

Тесто приготовим из:

  • 2 ст. ложек белой муки.
  • 2 ст. ложек крахмала.
  • 2 ст. ложек какао-порошка.
  • 1 чайной ложки разрыхлителя.
  • 1 упаковки ванилина.
  • 60 гр. сахара.
  • 0,5 плитки горького шоколада (можно заменить молочным)
  • 4 куриных яйца.

Изготовление творожных шариков

Творог должен иметь однородную консистенцию, протираем его через сито, соединяем с яйцом, сахаром и кокосовой стружкой, очень старательно все ингредиенты вымешиваем. Творожная масса станет однородной, пластичной, делим ее на одноразмерные кусочки из них формируем шарики, ставим их охлаждаться.

Готовим тесто

  1. Белки и желтки отделяем друг от друга, и откладываем.
  2. Желтки растираем с половиной сахара до изменения цвета на белый, вводим шоколад в расплавленном или измельченном виде.
  3. Белки взбиваем до образования устойчивой пены, сахар при взбивании нужно подсыпать маленькими порциями, это ускорит процесс. Соединяем желтковую и белковую массы, аккуратно перемешивая до полной однородности. В посуде смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель, какао, ванилин.
  4. Сыпучие продукты, при постоянном перемешивании, добавляем в яичную смесь. Форму для выпечки(также см. Торт без выпечки), смазанную маслом, размещаем творожные шарики и равномерно выкладываем на них тесто, можно поступить наоборот — на тесто в форме выложить шарики, тесто, при выпекании поднимется, накроет шарики.
  5. Выпекать пирог необходимо в течение часа при 180 градусах, а в мультиварке 50 минут.
  6. Пирог шоколадный с творожными шариками можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью, это сделает его еще аппетитнее и привлекательнее.

Вам также могут понравятся эти рецепты

Post navigation

Фото рецепт песочного творожного пирога

Пирог состоит из трёх слоёв. Верхний и нижний слой из песочного теста, а заключенная между ними нежная начинка из творога и яиц. Рецепт относительно простой, а приготовление не отнимет много времени. Такой пирог хорошо подойдёт для вечернего чаепития.

Порций: 8 шт.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты для приготовления творожного пирога:

  1. Творог – 500 гр.
  2. Мука – 1 стакан.
  3. Яйца – 3 шт.
  4. Маргарин или сливочное масло – 200 гр.
  5. Соль – ½ чайной ложки.
  6. Сахар – 1½ стакана.
  7. Разрыхлитель теста – 1 упаковка.

Рецепт песочного творожного пирога:

Тесто для песочных коржей.

Заранее достаем маргарин (сливочное масло) из холодильника, доводим до мягкого состояния. Нарезаем маргарин (сливочное масло) кубиками.

В маргарин, порезанный кубиками, добавляем сахар ½ стакана, муку, разрыхлитель теста и соль.

Рубим ножом содержимое (либо используем миксер) до состояния жирных крошек.

Творожная начинка.

В глубокую ёмкость вбить яйца, добавить 1 стакан сахара, всё взбить миксером.

Добавить творог.

Взбить массу еще раз. Творожная начинка готова.

На дно формы положить кружок кулинарной бумаги.

Насыпать ½ крошек, разровнять, но не приминать.

На крошки равномерно вылить творожную начинку.

Высыпать оставшиеся крошки на творожную начинку, разровнять.

Поставить форму в разогретую до 170ºC духовку на 40 минут, до образования золотистой корочки.

Пирог с творогом готов, приятного аппетита.

Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях!

Автор Ольга Березина, опубликовано 24. 11.2010

25 лучших рецептов чизкейков — легкие десерты из чизкейков

Уилл Дики

Вам не нужно быть опытным пекарем, чтобы приготовить эти чизкейки ресторанного качества. Конечно, ультра-богатый и декадентский десерт может показаться чем-то, что может быть достигнуто только профессиональным кондитером. Но реальность такова, что любой может сделать домашнюю версию чизкейка, особенно если вы вооружены этими простыми рецептами чизкейка! В то время как некоторые чизкейки требуют использования разъемной формы, другие готовятся в формах для выпечки, формах для пирогов и даже формах для кексов (для самых симпатичных мини-чизкейков с тыквой).И если это было недостаточно просто, есть также несколько рецептов чизкейков, которые даже не требуют духовки — есть ли что-нибудь лучше, чем десерт без выпечки?!

Если вы ищете угощение для особого случая, вы обратились по адресу. Эти праздничные чизкейки обязательно произведут впечатление на ваших гостей на любой вечеринке в течение всего года. Осенью и зимой есть множество сезонных пряных чизкейков, тыквенных десертов и рецептов рождественских чизкейков. Просто взгляните на потрясающий чизкейк с яблоками и карамелью или на утешительный чизкейк с булочками с корицей.Весной и летом свежие ягоды и легкий аромат лимона придают сливочным чизкейкам яркий и освежающий оттенок.

Конечно, вы всегда можете приготовить эти чизкейки, когда захотите. В конце концов, никто не помешает вам приготовить чизкейк-батончики с лаймовым пирогом в разгар зимы — они будут желанным лакомством круглый год!

Посмотреть галерею 25 фото

1 из 25

Карамельно-яблочный чизкейк

В этом богатом сливочном чизкейке есть яблоки, корица и маслянистая карамель в каждом кусочке.Это даже лучше, чем знаменитая версия Cheesecake Factory!

Получить рецепт.

МАГАЗИН ПРУЖИННЫХ ФОРМ

2 из 25

Тыквенный чизкейк

Поклонникам тыквенных специй понравится этот классический чизкейк, который идеально подходит для любого праздника — от Дня Благодарения до Рождества и любого большого праздника между ними.

Получить рецепт.

3 из 25

Укусы чизкейка Oreo

Вместо обычной корочки из крошек печенья каждый из этих симпатичных мини-чизкейков находится на полном печенье Oreo! По сути, это два десерта в одном!

Получить рецепт.

4 из 25

Лимонный чизкейк без выпечки

Этот яркий и пикантный чизкейк легче по текстуре, чем другие плотные чизкейки, отчасти потому, что он не выпекается. Вместо этого этот воздушный чизкейк из взбитых сливок добавит нотку свежести на ваш десертный стол.

Получить рецепт.

5 из 25

Мини чизкейки с тыквой

Эти очаровательные мини-чизкейки отлично подходят для обеда или угощения толпы.Кроме того, они идеально приправлены специями для тыквенного пирога, что делает их идеальным десертом на День Благодарения.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ФОРМЫ ДЛЯ МАФФИНА

6 из 25

Чизкейк с вишневой начинкой

Хотя кремовая начинка чизкейка божественна, вы можете обнаружить, что корочка из шоколадного печенья и сладкая вишня затмевают собой этот декадентский десерт.

Получить рецепт Ри.

7 из 25

Классический чизкейк с имбирной корочкой

Классический чизкейк может иметь большое значение. Он идеально подходит практически для любого случая — праздника, дня рождения или даже просто званого обеда в выходные дни.

Получить рецепт.

8 из 25

Чизкейк-батончики с лаймовым пирогом

Пряный пирог с лаймом приобретает новую форму в этих привлекательных для публики батончиках с шоколадной корочкой. Ищите сок лайма в бутылках, чтобы получить по-настоящему яркий вкус.

Получить рецепт Ри.

9 из 25

Печенье без выпечки и сливочный чизкейк

Мало того, что этот десерт без выпечки готовится всего за 20 минут, но благодаря большому количеству печенья Oreo он гарантированно понравится и детям, и взрослым. Теперь это беспроигрышный вариант!

Получить рецепт.

10 из 25

Черно-белые чизкейки

Храните эти чизкейки из белого шоколада в холодильнике до тех пор, пока они не остынут. Когда придут гости, вам останется только разрезать и подать к столу. Это очень просто!

Получить рецепт.

ПРОТИВНИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

11 из 25

Мини Чизкейки Черепаха

Ри Драммонд — большая поклонница мини-чизкейков. «Они проще, обеспечивают более непосредственное удовлетворение (относительно), и вы можете заморозить их и просто вытащить то, что вам нужно, когда вам это нужно», — говорит она.

Получить рецепт Ри.

12 из 25

Карамельно-тыквенный имбирный чизкейк

Это не просто тыквенный чизкейк, это карамельно-тыквенный чизкейк с двумя очень насыщенными слоями карамельного соуса.Вам действительно не нужно много, чтобы закончить этот сладкий десерт, но крошка дополнительного имбирного печенья добавит приятного хруста.

Получить рецепт Ри.

13 из 25

Квадраты для чизкейка с ежевикой

Эти батончики с чизкейком состоят из трех невероятных слоев: рассыпчатой ​​корочки из крекера Грэма, сливочной начинки для чизкейка и посыпки из сладкой ежевики с джемом.

Получить рецепт Ри.

14 из 25

Шоколадный чизкейк

Этот чизкейк для любителей шоколада сделан из печенья Oreo и плиток темного шоколада, но вы также можете использовать полусладкий шоколад, если хотите. Он богатый, гладкий и такой мечтательный.

Получите рецепт в Sugar Spun Run.

15 из 25

Персональные клубничные чизкейки без выпечки

Предварительно порционные банки делают эти чизкейки на вынос идеальными, когда вы испытываете тягу к сладкому.Храните их в холодильнике до четырех дней.

Получите рецепт в магазине Mike Bakes NYC.

БАНКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

16 из 25

Карамельно-ореховый чизкейк

Супердекадентская карамельно-ореховая начинка на этом праздничном чизкейке невероятно вкусна. Но лучше всего? Это тоже легко сделать! Вы даже можете использовать купленную в магазине карамель, если хотите.

Получить рецепт в Butter Be Ready.

17 из 25

Баскский чизкейк

Этот необычайно легкий чизкейк в последнее время стал популярным в Интернете, и не зря! Это супер сливочный, адаптируемый и почти надежный.

Получите рецепт в духовке.

18 из 25

Чизкейк Брауни

В этом шоколадном десерте пышные пирожные сочетаются со сливочным чизкейком.Это лучшее из обоих миров!

Получите рецепт в пекарне Брома.

19 из 25

Чизкейк с арахисовым маслом

Этот чизкейк имеет слой сливочной глазури с арахисовым маслом и насыщенный шоколадный ганаш, что делает его таким же вкусным, как любимые всеми конфеты с арахисовым маслом, но лучше!

Получите рецепт в Grandbaby Cakes.

20 из 25

Ягодный чизкейк

Этот красно-бело-голубой чизкейк просто кричит о лете! Украсьте его свежими сезонными ягодами и подавайте к любому празднику в теплую погоду или к барбекю на заднем дворе.

Получите рецепт в The Seaside Baker.

ПОДСТАВКИ ДЛЯ ТОРТОВ

21 из 25

Взбитый лимонный чизкейк с рикоттой

Вместо типичного чизкейка со сливочным сыром в нем используется сыр рикотта, чтобы сделать легкую цитрусовую начинку. Все это сложено в хрустящую и слоеную корочку из теста фило.

Получите рецепт в Half Baked Harvest.

22 из 25

Чизкейк с корицей

Превратите свой чизкейк в приятный десерт, посыпав его сладкой, пряной и такой вкусной начинкой из булочек с корицей!

Получите рецепт в Confessions of a Baking Queen.

23 из 25

Чизкейк с клюквой

Не можете выбрать между пирогом и чизкейком? Теперь вам не нужно! Этот клюквенный чизкейк выложен слоями в слоеное тесто для пирога, которое идеально подходит для праздников.

Получите рецепт в Bakes by Brown Sugar.

24 из 25

Мини Кофейные Чизкейки

Если вы любите кофе так же сильно, как и Ри, вы будете без ума от этих мини-чизкейков со вкусом мокко. Они наполнены гранулами растворимого кофе и для хорошей меры покрыты дроблеными шоколадными зернами эспрессо.

Получите рецепт в Life Love and Sugar.

25 из 25

Чизкейк быстрого приготовления

Заставьте свою Мгновенную кастрюлю работать над этим простым рецептом чизкейка. Затем добавьте начинку для вишневого пирога, свежие фрукты или все, что душе угодно.

Получите рецепт в My Baking Addiction.

МАГАЗИН РАСТВОРИМЫХ КАстрюль

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

ЛЕГКИЙ рецепт чизкейка (всего 3 ингредиента)

Этот Простой рецепт чизкейка очень кремовый и состоит всего из 3 ингредиентов! Чтобы приготовить идеальный чизкейк, вам понадобятся сливочный сыр, яйца и сгущенное молоко! Корочка заранее приготовлена, что даст вам десерт в крайнем случае!

 

Нам нравятся гладкие, насыщенные и сливочные рецепты чизкейков! Этот высокий подражатель фабрики чизкейков очень вкусный, а чизкейк с белым шоколадом и малиной и трюфелем действительно впечатляет! Это делается быстро, но если вы хотите приготовить корочку с нуля, то приготовьте домашнюю корочку из крекеров Грэма по этому рецепту чизкейка!

Рецепт простого чизкейка

Рецепт чизкейка такой простой! У него есть все классические вкусы, но сделано в крайнем случае! Никакой водяной бани, списка различных молочных продуктов, таких как сметана или густые сливки, только три простых гороховых ингредиента для сливочной начинки: сливочный сыр, яйца и сгущенное молоко! Вот и все! Корка из крекеров Грэма готовится заранее, хотя из измельченных крекеров Грэма и масла можно быстро приготовить домашнюю корочку без проблем.

Ирина, моя знакомая из инстаграма, поделилась этим простым рецептом чизкейка! Она упомянула, что ее муж даже готовит этот простой десерт, и как они удваивают рецепт, потому что он готовится за считанные минуты! Если и был один рецепт, который она хотела, чтобы я попробовала, так это этот простой рецепт чизкейка! Она предложила мне его еще в 2015 году, и с тех пор он в моей коллекции рецептов чизкейков! Когда легкий чизкейк имеет такой приятный вкус, значит, это хранитель!

Если вы новичок в мире приготовления чизкейков, советы могут оказаться полезными для создания идеального чизкейка.Вот мои советы, как легко приготовить чизкейк. Я не выпекаю корж заранее, он запекается вместе с чизкейком. Водяные бани не нужны при выпечке в духовке при низких температурах, что настоятельно рекомендуется в первую очередь для предотвращения образования трещин. И последнее, но не менее важное: не перемешайте до тех пор, пока ваше тесто не увидит творог, ваш чизкейк будет похож на фермерский сыр, и это большое нет-нет. По этому рецепту получается один чизкейк диаметром 9 дюймов.

Как приготовить чизкейк:

Рецепт простого чизкейка

Этот  Легкий рецепт чизкейка очень кремовый и состоит всего из 3 ингредиентов! Чтобы приготовить идеальный чизкейк, вам понадобятся сливочный сыр, яйца и сгущенное молоко! Корочка заранее приготовлена, что даст вам десерт в крайнем случае!

Корочка для чизкейка и начинка:
Как приготовить Easy Cheesecake:
  • Разогрейте духовку до 350°F.

  • Взбить сливочный сыр при комнатной температуре до кремообразного состояния (1 минута). Взбить сгущенное молоко, затем яйца до однородности.

  • Вылейте тесто в заранее подготовленную форму для пирога и выпекайте 25 минут. Охладите перед тем, как полить начинкой из консервированного вишневого пирога. Хранить в холодильнике.

  • Домашнее тесто для пирога: Смешайте 9 измельченных крекеров (один рукав) с 5 столовыми ложками растопленного сливочного масла и выложите в форму для пирога.
  • Мини-чизкейки —  Застелите форму для кексов формочками для кексов.Поместите 1 столовую ложку корки крекера Грэма (при необходимости можно раскрошить купленный в магазине) в каждый вкладыш и прижмите. Налейте в каждую формочку по 1/4 стакана приготовленного теста для чизкейка. Выпекать 15-20 минут при 350°F.

Порция: 1 ломтик Калорийность: 463 ккалУглеводы: 47 г Белки: 8 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 110 мг Натрий: 335 мг Калий: 267 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 16 г Витамин А: 1024 МЕВитамин С: 3 мг

Вопросы и ответы

Можно ли приготовить мини-чизкейки?

Мини-чизкейки идеально подходят для толпы или вечеринки!

Для приготовления мини-чизкейков: Застелите форму для кексов формочками для кексов.Поместите 1 столовую ложку корки крекера Грэма (при необходимости можно раскрошить купленный в магазине) в каждый вкладыш и прижмите. Налейте в каждую формочку по 1/4 стакана приготовленного теста для чизкейка. Выпекать 15-20 минут при 350°F.

Как приготовить домашнюю корочку вместо покупной?

Приготовить домашнюю корочку из крекеров Грэма очень просто, если подобрать правильное соотношение растопленного сливочного масла и крекеров! Мне потребовалось некоторое время, чтобы понять, что слишком много масла может сделать корочку влажной, а недостаточное количество масла может сделать корку сухой и рассыпчатой.Это моя усовершенствованная корочка Graham Cracker, которая эквивалентна корке, купленной в магазине.

Корочка для пирога Грэма Крекера против корочки для чизкейка Грэма Крекера

Имейте в виду, что купленная в магазине корочка идеально подходит для рецепта сливочного сыра на 16 унций, который подходит для формы для пирога. Все остальное следует выпекать в глубокой разъемной форме, поэтому чаще используется сливочный сыр.

Как приготовить тесто для пирога с крекерами Грэма, похожее на купленное в магазине: Смешайте 9 измельченных крекеров Грэма (один рукав) с 5 столовыми ложками растопленного сливочного масла и выдавите в форму для пирога.

Чтобы приготовить высокую корочку для крекера Грэма для больших чизкейков:  Смешайте 15 измельченных крекеров Грэма (2 стакана измельченных крошек) с 9 столовыми ложками растопленного сливочного масла и выдавите в 9-дюймовую разъемную форму.

Почему вы должны использовать ингредиенты комнатной температуры?

Ингредиенты комнатной температуры предотвращают образование комочков в тесте для чизкейка. Я обычно сосредотачиваюсь на сливочном сыре, поскольку он является основой для чизкейка, поэтому убедитесь, что ваш сливочный сыр комнатной температуры или он размягчен.Тесто для чизкейка не должно стать комковатым, если вы добавите холодные густые сливки, именно добавление сметаны может сделать тесто для чизкейка комковатым или любые другие молочные продукты, такие как йогурт или густые жидкости.

Как быстро довести сливочный сыр до комнатной температуры: каждые 8 ​​унций сливочного сыра в микроволновке на 30 секунд (разрезать на четыре части)

Что может произойти, если вы перемешаете тесто для чизкейка?

Как бы вам ни хотелось сгладить чизкейк, чрезмерное перемешивание может его испортить! Я усвоил трудный путь. Только когда я слишком хорошо перемешал, я понял, что тесто для чизкейка выглядит как небольшое творожистое месиво. Выпечка творожного чизкейка тоже не делает его лучше. Это будет похоже на крошку фермерского сыра с небольшим количеством творога после выпечки.

Наличие сливочного сыра при комнатной температуре также помогает сделать тесто для чизкейка более гладким без необходимости его слишком долго взбивать. Можно взбивать только сливочный сыр в течение хорошей минуты, но как только другие ингредиенты вступят в игру, лучше просто взбить тесто для чизкейка только до тех пор, пока оно не смешается.

Как хранить чизкейк?

Чизкейк лучше всего охлаждать в холодильнике. Оставлять чизкейк при комнатной температуре не так приятно и твердо, как охлажденный чизкейк. Хранить в холодильнике до одной недели.

Можно ли заморозить чизкейк?

Абсолютно! Чизкейк можно заморозить! Если фабрика чизкейков продает кусочки замороженного чизкейка, то сливочный сыр достаточно безопасен для замораживания!

Чтобы заморозить чизкейк:  Полностью охладите чизкейк в форме на решетке или нагревательном коврике. Оберните полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру. Добавьте начинку для чизкейка перед подачей на стол.

Чтобы заморозить оставшиеся ломтики чизкейка:  положите ломтики чизкейка на поднос и заморозьте, затем заверните по отдельности и заморозьте.

Замороженные чизкейки могут храниться до 3 месяцев. Лучше всего их замораживать без начинки для пирога. Тем не менее, крутые взбитые начинки или взбитые начинки хорошо замораживаются.

 

Какие ингредиенты входят в легкий чизкейк?

В этом простом рецепте чизкейка всего 3 ингредиента для начинки и корочки!

Наполнение:

  • Сливочный сыр — Используйте 16 унций размягченного сливочного сыра, чтобы подогнать готовую корочку для пирога, купленную в магазине.
  • Яйца- этот рецепт требует 2 яйца.
  • Сгущенное молоко- Из 1/2 банки сгущенного молока можно приготовить идеальное тесто для чизкейка, не растекаясь по корочке. Все, что больше, выходит за пределы коры.

Корка:

  • Корочка для пирога с крекерами Грэма — используйте купленную в магазине или приготовьте собственную корочку из крекера Грэма с одним пакетом крекеров и 5 столовыми ложками растопленного сливочного масла.

Как узнать, готов ли чизкейк?

Лучший способ узнать, готов ли чизкейк, это то, насколько он влажный.Идеально пропеченный чизкейк обычно поднимается по краям и может приобрести желтоватый оттенок. Самая середина — единственное место, которое должно выглядеть слегка влажным. Если чизкейк слишком рассыпчатый, ему нужно больше времени. Чизкейк должен выглядеть недожаренным, но не слишком влажным.

Как предотвратить растрескивание чизкейка?

Некоторые причины треснувшего чизкейка могут быть следующими:

  • Пережаренный- Я заметил, что чем дольше выпекается чизкейк, тем больше трещин он имеет.
  • Высокая температура духовки. Чизкейки всегда следует выпекать при низких температурах, так как сыр имеет тенденцию быть плотным ингредиентом.
  • Своевременное высвобождение испеченного чизкейка из разъемной формы-  если ваша корочка не поднялась высоко по краям, вероятно, тесто для чизкейка припеклось к стенкам разъемной формы. Проведите ножом по бокам, чтобы корочка не прилипла к бокам и не треснула.

 

Насадки для приготовления чизкейка:

  1. Выпекайте чизкейк при низкой температуре духовки и без водяной бани!
  2. Приготовьте мини-чизкейки, используя форму для кексов!
  3. Приготовьте домашнюю корочку из крекеров Грэма по моему простому рецепту!
  4. Сверху положите любую начинку из консервированной вишни или малиновую начинку!

Больше вишневых десертов:

Новинка Будьте здесь!

Хэштег #yesalyonascooking в Instagram и Pinterest можно увидеть здесь!

Рецепт чизкейка с кето (чизкейк с низким содержанием углеводов и без сахара)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК БЛЮД С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Этот рецепт кето-чизкейка с низким содержанием углеводов на сегодняшний день является самым популярным кето-десертом на Wholesome Yum — и на то есть веская причина: на вкус он совсем как настоящий! Хотите ли вы чизкейк без сахара для кето-диеты, для друзей или семьи, страдающих диабетом, или просто хотите уменьшить количество сахара в своей жизни, этот рецепт подойдет вам. Он такой же насыщенный, сладкий и вкусный, как и его аналоги с сахаром и глютеном.

Этот рецепт также занимает особое место в моем сердце, потому что его создание стало поворотным моментом для моего сайта.Мало того, что это совпало с новым редизайном как сайта, так и его фотографий, но это было, когда я определил тему блога рецептов с низким содержанием углеводов с 10 ингредиентами или меньше. Я перешел от бесцельного выбора рецептов и ужасных фотографий к тому, чтобы сосредоточиться на своих читателях и сделать ВАС своим главным приоритетом.

Поскольку я знаю, что многие из вас любят быстрые и простые рецепты с низким содержанием углеводов, я тоже люблю их готовить. И я просто так благодарна, что ты здесь! Что может быть лучше, чем отблагодарить вас безглютеновым рецептом чизкейка без сахара? 😉

Этот простой рецепт кето-чизкейка был настолько популярен на протяжении многих лет, что я включил его в свою книгу «Легкая кето-поваренная книга», которая представляет собой книгу в твердом переплете, содержащую 100 простых кето-рецептов, в каждом из которых не более 10 ингредиентов.Ингредиенты, которые я использую для чизкейка без сахара, также менялись с годами. Теперь я использую и очень рекомендую подсластитель Besti для корочки и начинки. Он на вкус и запекается как сахар, без чистых углеводов, но также, в отличие от других подсластителей, хорошо растворяется и не кристаллизуется, поэтому ваша начинка будет шелковистой гладкой.

Почему вам понравится этот рецепт кето-чизкейка

  • Корочка для чизкейка из миндальной муки, похожая на маслянистое песочное печенье
  • Нежная, гладкая, сливочная и слегка плотная начинка
  • Легко приготовить благодаря быстрому приготовлению
  • Всего 8 ингредиентов
  • 4
  • 4
  • 4
  • 4
  • 4
  • 4
  • Всего 8 ингредиентов. 5 г чистых углеводов на ломтик
  • Низкоуглеводный, без сахара и глютена
  • На вкус как настоящий — ваши друзья и семья никогда не узнают, что это чизкейк без сахара!
  • Сотни 5-звездочных отзывов

Ингредиенты для кето-чизкейка

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие основные ингредиенты для кето-чизкейка, что каждый из них делает в рецепте, и варианты замены.Размеры см. в карточке рецепта ниже.

Для этого рецепта чизкейка с низким содержанием углеводов вам понадобится всего восемь ингредиентов, и все они довольно простые. Я использовала корж для чизкейка из миндальной муки, но ниже есть и другие варианты.

Для корочки чизкейка из миндальной муки:

  • Миндальная мука — я настоятельно рекомендую использовать бланшированную миндальную муку Wholesome Yum здесь (и в другой кето-выпечке). Миндальная мука разных марок различается по консистенции и уровню влажности, что может повлиять на результат. Вот почему я разработал эту миндальную муку после многих лет выпечки с низким содержанием углеводов — у нее лучшая консистенция, которая даст вам ту текстуру песочного печенья, которую вы хотите. Избегайте миндальной муки, которая будет зернистой.
  • Сливочное масло – Помогает корочке оставаться вместе и придает маслянистый вкус. Убедитесь, что он несоленый, хотя вы можете добавить щепотку соли в корку, если хотите для баланса.
  • Гранулированный подсластитель – Это, наверное, вопрос номер один, который я получаю.Могу ли я сделать это со стевией? Гранулированный эритрит? Фрукт монаха? Сукралоза? Что-то другое? Вот что вам нужно знать:
    • Моя главная рекомендация для корочки — это Besti Monk Fruit Allulose Blend. На вкус он как сахар, без послевкусия или охлаждающего эффекта, а текстура корки более маслянистая по сравнению с другими подсластителями.
    • Другие подсластители подойдут, если они у вас есть. В отличие от начинки, рецепт корочки для чизкейка из миндальной муки не очень привередлив и также может работать с использованием эритрита, ксилита или смеси эритрита (большинство марок архата или стевии на самом деле смешаны с эритритом).Проверьте калькулятор конверсии в моем руководстве по кето-подсластителям, чтобы узнать количество, которое нужно использовать, если вы выберете что-то другое, кроме Besti.
    • Порошкообразный подсластитель также подойдет для корочки , если вы просто хотите купить меньше продуктов, но в остальном он не имеет преимущества для корочки.
    • Не используйте жидкие или концентрированные подсластители (например, чистую стевию или чистый архат). И то, и другое сделает корочку слишком жидкой.
  • Экстракт ванили — Не обязательно, но настоятельно рекомендуется.Мне нравится этот бренд ванильного экстракта, который отличного качества и не содержит сахара.

Варианты корочки для чизкейка с низким содержанием углеводов

Для базовой корочки для чизкейка с низким содержанием углеводов требуются только четыре ингредиента, указанные выше, но у вас есть несколько вариантов, если вы хотите изменить корку:

  1. Корочка для чизкейка из кокосовой муки вариант без орехов, вы можете использовать кокосовую муку вместо миндальной муки, но это не замена 1: 1. Чтобы использовать кокосовую муку, приготовьте корж в тех же пропорциях, что и в моем рецепте для кексов с чизкейком, а затем просто вдавите его в разъемную форму вместо кексов.После этого вы можете следовать рецепту ниже, как обычно.
  2. Чизкейк без корочки с низким содержанием углеводов – Смело отказывайтесь от корочки! Просто вылейте начинку прямо в форму и выпекайте, как обычно. Не забудьте застелить противень пергаментной бумагой, чтобы тесто не прилипало.
  3. Замените другую ореховую муку . Для лучшей текстуры корочки кето-чизкейка я рекомендую оставить часть бланшированной миндальной муки в корочке, но вы можете заменить от 1/4 до 1/2 ее молотыми орехами макадамия или орехи пекан, если хотите.
  4. Заменители сливочного масла . Я предпочитаю вкус и консистенцию корочки чизкейка без сахара со сливочным маслом, но нерафинированное кокосовое масло или топленое масло также подойдут. Я не рекомендую использовать масла, которые являются жидкими при комнатной температуре, такие как оливковое масло или масло авокадо.

Для начинки для чизкейка без сахара:

  • Сливочный сыр . Используйте простой жирный сливочный сыр для лучшего вкуса, текстуры и кето-макросов. Тем не менее, с точки зрения рецепта, нежирный сливочный сыр или сливочный сыр невшатель подойдут.(Вы можете прочитать о других заменителях сливочного сыра на моей странице рецептов сливочного сыра.) Также очень важно, чтобы вы использовали размягченный сливочный сыр (при комнатной температуре), иначе в вашей начинке будут маленькие кусочки сливочного сыра вместо гладкого теста. .
  • Besti Powdered Monk Fruit Allulose Blend – Для начинки обязательно используйте порошкообразный подсластитель; не используйте гранулированные, жидкие или суперконцентрированные версии. Подсластитель обеспечивает некоторый объем чизкейка без сахара, и требуется порошкообразная консистенция, чтобы конечный результат не был зернистым.Большинство брендов сахарных порошкообразных подсластителей «чашка за чашкой» хорошо работают, но я настоятельно рекомендую использовать Besti Powdered, если вы можете, потому что он создает кремовую текстуру . Я определенно заметил разницу в том, насколько гладкой она является при использовании Besti, по сравнению с другими брендами, которые я использовал для этого рецепта.
  • Яйца – помогают чизкейку застыть, а также придают ему кремовую текстуру. Жаль, замены им нет. Если у вас нет яиц, приготовьте вместо них мой кето-чизкейк без выпечки.
  • Лимонный сок – Помогает подчеркнуть сладость и вкус. Недостаточно сделать чизкейк без сахара лимонным, так что не беспокойтесь об этом, если вы не любитель лимона — вам все равно захочется добавить лимонный сок в начинку.
  • Экстракт ванили — используйте тот же, что и для корочки.

ВАРИАНТ: Добавить сметану!

Если вы хотите, чтобы чизкейк с низким содержанием углеводов в нью-йоркском стиле был более насыщенным и сливочным, добавьте 1/4 стакана сметаны прямо перед тем, как вбить яйца.

Как приготовить кето-чизкейк

В этом разделе показано, как приготовить чизкейк без сахара, с пошаговыми фотографиями и подробным описанием техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

По большей части метод очень похож на обычный чизкейк, поэтому вкус получается аутентичным. Если мы хотим, чтобы наш кето-чизкейк был на вкус настоящим, мы будем делать его тем же способом, что и настоящий!

Приготовление корочки

  • Предварительный подогрев. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите дно 9-дюймовой разъемной формы пергаментной бумагой.
  • Смешайте сухие ингредиенты. В средней или большой миске смешайте миндальную муку, растопленное масло, Бести и ванильный экстракт, пока они хорошо не перемешаются. Тесто будет слегка рассыпчатым.
  • Переложить в форму. Выложите тесто на дно подготовленной формы.
  • Выпечка. № Выпекайте корж для чизкейка из миндальной муки около 10 минут, пока он не станет едва золотистым.
  • Круто. № Отложите корж остывать минимум на 10 минут. (Тем временем можно приготовить начинку.)

Приготовить начинку

  • Взбить сливочный сыр и Бести. № С помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера на средней скорости взбейте сливочный сыр и порошкообразный Бести до пышной массы.
  • Добавить яйца. Вбить яйца по одному.
  • Добавьте лимонный сок и ваниль. В конце добавить лимонный сок и ваниль.

СОВЕТ: Все время держите миксер на средней скорости.

Слишком высокая скорость приведет к появлению слишком большого количества пузырьков воздуха, что нам не нужно.

Сборка и выпечка

  • Добавьте начинку в корж. Вылейте смесь для начинки в форму поверх коржа. Разровняйте верх лопаткой (используйте лопаточку для теста, если она у вас есть).

СОВЕТ. Постучите кастрюлей о столешницу, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Это не обязательно, но если вы хотите получить более плотный результат без воздушных карманов, это может помочь выпустить некоторые пузырьки.

  • Выпечка. Поместите кето-чизкейк в духовку примерно на 40-55 минут. (Если вас беспокоит растрескивание, см. советы по устранению неполадок ниже!)

СОВЕТ: Чизкейк готов, когда центр почти готов, но все еще трясется.

Он затвердеет еще больше, когда остынет на столе, а затем в холодильнике на ночь.

  • Круто. Достаньте пирог из духовки. Если края прилипли к противню, проведите ножом по краю (пока не удаляйте край разъемной формы). Остудить в форме на столе до комнатной температуры.
  • Холод. № Накройте чизкейк без сахара пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа (а лучше на ночь) до полного застывания. (Не пытайтесь вынуть торт из формы или нарезать его перед охлаждением.)

Устранение неполадок Чизкейк без сахара

У нас есть сотни отзывов, и я не слышал слишком много сообщений о проблемах с этим чизкейком с низким содержанием углеводов.Тем не менее, я хочу сделать для решения наиболее распространенных проблем, которые я действительно вижу:

  1. Трещины — Чаще всего это вызвано резкими перепадами температуры. Перед тем, как поставить чизкейк в холодильник, убедитесь, что он остыл на столе. Мой обычно не трескается, но если вы хотите перестраховаться, вы можете испечь чизкейк на водяной бане. Выстелите снаружи форму фольгой, чтобы не допустить проникновения влаги, налейте немного воды в форму большего размера и поместите форму для чизкейка, застеленную фольгой, внутрь. Затем испечь.Я обычно пропускаю этот шаг для удобства, но вы можете попробовать, если у вас проблемы со взломом. В худшем случае, если у вас есть трещины, добавьте ягодную или карамельную глазурь, чтобы скрыть их.
  2. Песчаная начинка – Это может произойти, если вы используете неправильный подсластитель. Используйте Besti Powdered для гладких результатов.
  3. Жидкая начинка — При выпечке чизкейк может оставить начинку жидкой, но чаще всего люди, сообщающие об этом, пропускают этап охлаждения и охлаждения.Это необходимо для полного застывания начинки.
  4. Сухая или рассыпчатая начинка – это результат пережаривания чизкейка (а также может быть еще одной причиной трещин). Не забудьте вынуть чизкейк из духовки, когда он еще покачивается, а не полностью застыл. При правильном приготовлении он должен схватываться только после охлаждения и охлаждения.

Можете ли вы приготовить чизкейк с низким содержанием углеводов в форме для кексов?

Да, если хотите, можете превратить чизкейк без сахара в кексы.Вы можете либо следовать моему рецепту чизкейков, либо следовать этому, но сделать его в форме для кексов (не забудьте выровнять ее).

Время приготовления значительно сократится при приготовлении кексов; это должно занять примерно 15-20 минут.

У меня также есть рецепт карамельного чизкейка без сахара, приготовленного в виде кексов, в моей второй книге «Поваренная книга простых кетокарбоголиков».

Является ли чизкейк кето?

Нет, классический чизкейк не подходит для кето. Но легко приготовить этот рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов, который — это кето!

Сколько углеводов в чизкейке?

Обычный чизкейк очень богат углеводами — обычно 32 грамма или более на ломтик — из-за большого количества сахара.Напротив, этот чизкейк с низким содержанием углеводов содержит всего 6 граммов углеводов, 5 граммов чистых углеводов и 2 грамма сахара на ломтик.

Имейте в виду, что многие онлайн-калькуляторы неправильно дают информацию о пищевой ценности этого кето-чизкейка. Для этого есть две причины:

  1. Большинство онлайн-калькуляторов не учитывают, что эритрит или аллюлоза могут быть исключены из подсчета углеводов. Это потому, что он плохо метаболизируется. Это действительно складывается! Некоторые избранные люди все еще учитывают эти подсластители в общем количестве углеводов, но всегда исключаются из чистых углеводов.Вы можете прочитать больше об этом в моем руководстве по кето-подсластителям здесь.
  2. Ошибки округления характерны для сливочного сыра. На большинстве этикеток пищевых продуктов, в том числе продуктов в магазине, округляется в большую или меньшую сторону до ближайшего целого количества углеводов, но порция составляет всего одну унцию. Поскольку этот рецепт чизкейка без сахара требует 32 унций сливочного сыра, округление дает большую разницу! Информация о питании на карточке рецепта использует точное количество углеводов непосредственно из Национальной базы данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, что является наиболее точным.Если вы хотите увидеть эти значения для всех продуктов с низким содержанием углеводов и увидеть значения, используемые для расчета моих этикеток с пищевой ценностью, вы можете найти полный список продуктов с низким содержанием углеводов и кето здесь или найти их в приложении Wholesome Yum для iPhone или Android.

Итак, если вы используете калькулятор отслеживания для своих макросов, я рекомендую ввести этот чизкейк без сахара в качестве пользовательского элемента, и вы можете использовать значения на карточке рецепта.

Инструкции по хранению

Как и (почти) любой другой чизкейк, этот рецепт можно приготовить заранее.

  • Магазин: После первоначального охлаждения вы можете хранить свой кето-дружественный чизкейк в холодильнике в течение 3–5 дней.
  • Заморозка: Для достижения наилучших результатов поместите охлажденный чизкейк в морозильную камеру, не накрывая крышкой, на противень, застеленный пергаментом, на несколько часов, пока он не затвердеет. (Я предпочитаю делать это так, чтобы вы не раздавили его во время заворачивания.) После затвердевания плотно заверните в полиэтиленовую пленку, затем в слой алюминиевой фольги, а затем снова поместите в морозильную камеру.Если вы предпочитаете, вы можете вместо этого заморозить отдельные ломтики, но, как и весь торт, их все же легче обернуть после предварительной заморозки.
  • Размораживание: Чизкейк без сахара можно разморозить в холодильнике на ночь или на столе в течение 2-4 часов. Для достижения наилучших результатов снимите фольгу перед размораживанием, но можно и оставить пластик.

Идеи для начинки

Этот классический чизкейк очень вкусный, но ниже приведены некоторые идеи для начинки, если вы хотите.Чем вы любите украшать чизкейк с низким содержанием углеводов?

Другие рецепты кето-чизкейков

Я использую этот рецепт в качестве основы для всех других рецептов чизкейков без сахара! После того, как вы попробуете классическую версию, ниже приведены некоторые другие варианты, которые вы можете сделать. Вы также можете найти больше рецептов кето-десертов здесь.

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просматривали эти рецепты:

Этот любимый рецепт читателей включен в Поваренную книгу Wholesome Yum Easy Keto! Закажите свою копию, чтобы получить 100 простых рецептов кето в красивой печатной книге в твердом переплете, включая 80 эксклюзивных рецептов, которых нет больше нигде (даже в этом блоге!), мое полное руководство по тесту для толстяков, учебник для начинающих по кето и многое другое. .

ЗАКАЖИТЕ ЛЕГКУЮ КЕТО-КУЛИНАРНУЮ КНИГУ ЗДЕСЬ

Рецепт кето-чизкейка (низкоуглеводный чизкейк без сахара)

Рецепт кето-чизкейка без глютена, который ЛЕГКО приготовить, используя всего 8 ингредиентов и 10 минут на приготовление. Этот чизкейк с низким содержанием углеводов и без сахара на вкус совсем как настоящий!

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 1 час

Всего: 1 час 10 минут

Количество порций: 16 (отрегулируйте рецепт в соответствии с масштабом)

Видеорецепт

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Корочка для чизкейка из миндальной муки

Инструкции

Нажмите на время в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

Корочка для чизкейка из миндальной муки:
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Застелите пергаментной бумагой разъемную форму диаметром 9 дюймов (23 см).

  2. Чтобы приготовить корж для чизкейка из миндальной муки, смешайте миндальную муку, растопленное масло, Бести и ванильный экстракт в средней миске, пока они хорошо не перемешаются. Тесто будет слегка рассыпчатым.

  3. Выложите тесто на дно подготовленной формы. Выпекать около 10-12 минут, до едва золотистого цвета.Дайте остыть не менее 10 минут.

Начинка для кето-чизкейка:
  1. Тем временем взбейте сливочный сыр и порошкообразный подсластитель на низкой или средней скорости до пышной массы.

  2. Вбить яйца по одному.

  3. Добавьте лимонный сок и экстракт ванили. (Держите миксер все время на низкой или средней скорости; слишком высокая скорость приведет к появлению слишком большого количества пузырьков воздуха, что нам не нужно.)

Сборка:
  1. Вылейте начинку в форму на корж.Разровняйте верх шпателем (используйте шпатель для глазури для более гладкого верха, если он у вас есть). Если вы хотите убедиться, что нет пузырьков воздуха, постучите кастрюлей о столешницу несколько раз.

  2. Выпекать около 40-55 минут, пока середина почти не схватится, но все еще будет колыхаться.

  3. Достаньте чизкейк из духовки. Если края прилипли к противню, проведите ножом по краю (пока не удаляйте край разъемной формы). Остудить в форме на столе до комнатной температуры, затем поставить в холодильник минимум на 4 часа (желательно на ночь) до полного застывания.(Не пытайтесь вынуть торт из формы перед охлаждением.)

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 ломтик (1/16 рецепта)

Рецепт из кулинарной книги Easy Keto. По желанию можно добавить малиновый соус.

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 325

Жиры 31 г

Белки 7 г

Всего углеводов 6 г

Чистые углеводы 5 г

Клетчатка 1 г

Сахар 2 г

Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Легкий чизкейк из 5 ингредиентов в тарелке для пирога

Легкий чизкейк из 5 ингредиентов в тарелке для пирога.

Классический рецепт чизкейка.Почти так же просто, как рецепт чизкейка JELL-O No Bake Cheesecake в коробке, который я полюбил в детстве. Я действительно просто хотел сделать подражательную версию этого, но единственная разница в том, что для этого требуется запекание, извините. Я думаю, что это стоит дополнительного шага, чтобы испечь его. Он имеет простые ингредиенты и является классическим рецептом чизкейка.

Я приготовил корочку для крекера Грэма с нуля, но вы легко можете купить готовую корочку в продуктовом магазине в отделе для выпечки. Я разместил рецепт корочки ниже на случай, если вы захотите его приготовить.

Мне нравится, что для его приготовления не нужна разъемная форма, достаточно тарелки для пирога. Рецепт приготовлен в форме для пирога диаметром 9 дюймов. Чтобы смягчить сливочный сыр, я просто поставил его в микроволновку примерно на 35 секунд.


Easy Cheesecake 5 Ингредиенты в тарелке для пирога

 

Ингредиенты

  • 2 уп. (8 унций каждого) Сливочный сыр, размягченный
  • ½ стакана сахара
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 больших яйца
  • 1 готовая к употреблению корочка крекера Грэма (9 дюймов) или приготовьте ее самостоятельно
  • -To приготовить корку для пирога самостоятельно —
  • 2 стакана крошек крекеров (около 12–14 полных крекеров)
  • ¼ стакана светло-коричневого сахара
  • 1 столовая ложка + 1 чайная ложка сахара
  • ½ стакана (1 пачка) растопленного соленого масла

Инструкции

  1. Если вы делаете корочку для крекера Грэма самостоятельно: смешайте крошку крекера Грэма и сахар.Смешать с растопленным сливочным маслом. Плотно и равномерно прижмите форму для пирога диаметром 9 дюймов. Предварительно выпекайте корж при температуре 350 F в течение 10 минут. Затем приготовьте начинку для чизкейка.
  2. Разогрейте духовку до 325 °F.
  3. Вылить на подготовленную основу для пирога
  4. Выпекать 40-45 минут или пока середина не схватится
  5. Вынуть из духовки, охладить, затем поставить в холодильник минимум на 3 часа перед подачей на стол

3.5.3251


Родственные

Трехступенчатый чизкейк Филадельфия — Безумно вкусный

Ищете идеальный чизкейк, который не заставит вас часами торчать на кухне? Трехступенчатый чизкейк Philadelphia — ответ!

Кто может устоять перед богатой и бархатистой начинкой из сливочного сыра на подушке из хрустящей и маслянистой корочки из крекера? Вот что дает этот рецепт.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Благодаря идеальному балансу сладкого, терпкого и кремового вкуса этот чизкейк поразит ваши вкусовые рецепторы.

Начинка легкая и не слишком сладкая. Вместе с корочкой он создает великолепный текстурный контраст, который я могу описать только как небесный.

Лучше всего то, что для его изготовления требуется всего три шага. Три!

Самое сложное в этом рецепте — подождать, пока чизкейк остынет в холодильнике, прежде чем вы сможете откусить кусочек.

Хотите удивить семью и друзей своими безумными кулинарными способностями? Этот трехэтапный чизкейк Филадельфия — то, что вам нужно.Займемся выпечкой!

Трехступенчатый чизкейк «Филадельфия»

Взбить, залить и запечь. Это все, что вам нужно, чтобы создать этот сливочный, сочный и декадентский чизкейк!

С помощью всего нескольких ингредиентов и готовой корочки вы можете приготовить этот простой и надежный рецепт.

Хотя многие люди находят запеченный чизкейк пугающим, на самом деле это не так уж и сложно. На самом деле, я думаю, что это намного проще, чем печь другие пирожные.

Конечно, есть несколько факторов, из-за которых чизкейк может треснуть, но если вы будете следовать моим советам и рекомендациям, все будет в порядке!

Плюс, даже если треснет, ну и что? Вы всегда можете использовать топпинги, чтобы скрыть любые недостатки! 🙂

Ингредиенты

Всего 5 ингредиентов?! Это кажется невозможным, но это правда! Это единственное, что вам нужно, чтобы приготовить этот ультра-сливочный и сливочный чизкейк.

1. Сливочный сыр . Для идеального сливочного чизкейка вам понадобится жирный сливочный сыр. Используйте размягченный сливочный сыр для торта без комочков.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

2. Сахар – Чтобы подсластить терпкий сливочный сыр.

3. Ваниль – Для усиления вкуса сливочного сыра и сахара.

4. Яйца – Для связывания смеси и придания ей структуры. Перед использованием доведите их до комнатной температуры! Если вы забудете заранее достать их из холодильника, просто окуните их в теплую воду на 2 минуты, и они тут же нагреются. Пожалуйста.

5. Корка крекера Грэма. Хотя вы определенно можете сделать свой собственный, предварительно приготовленная корочка для крекера Грэма сделает вашу жизнь намного проще.

Насадки для чизкейка
  • Если вы не используете готовый корж, используйте разъемную форму.Таким образом, у вас не будет проблем с удалением кусочков чизкейка.
  • Хотите избежать трещин? Вы можете приготовить чизкейк на водяной бане, чтобы верх был шелковистым. Это настоятельно рекомендуется, если вы не используете какие-либо начинки, чтобы скрыть недостатки чизкейка, такие как трещины, углубление в центре и подрумянивание по краям.

Для порции льда просто поместите кастрюлю в большую кастрюлю и наполовину наполните ее теплой водой.

Это требует дополнительных усилий, но если вы хотите гладкий и сливочный чизкейк, оно того стоит.

  • Перед использованием доведите сливочный сыр до комнатной температуры. Из мягкого сливочного сыра получается гладкий, бархатистый чизкейк без комков. Кроме того, вы можете использовать жирный сливочный сыр для более сливочного чизкейка.
  • Яйца также должны быть комнатной температуры, чтобы они легче смешивались с остальными ингредиентами.
  • Взбивайте ингредиенты на низкой скорости, чтобы избежать чрезмерного перемешивания. Перемешивание слишком сильно взбалтывает тесто, что может привести к трещинам. Кроме того, смешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не будут хорошо объединены.
  • Не перепекайте пирог, так как это также может привести к трещинам. Просто выпекайте, пока края не схватятся, а центр все еще будет немного трястись. Не волнуйтесь, он схватится и затвердеет, когда остынет.
  • Дайте чизкейку полностью остыть. Вы даже можете оставить его в духовке от 30 минут до часа после выпекания с открытой дверцей. Это позволяет пирогу продолжать выпекаться и постепенно остывать. Медленный процесс приготовления также предотвратит появление трещин.
  • Если после всех ваших усилий чизкейк все еще трескается, не переживайте! Есть много начинок для чизкейков на выбор.Они не только скроют трещинки, но и сделают ваш чизкейк еще более феноменальным.
  • Не поддавайтесь искушению откусить кусочек, даже когда он остынет до комнатной температуры. Вы должны охладить торт в холодильнике не менее 3 часов, чтобы он затвердел.
  • Чтобы ломтики были чистыми, разрезайте чизкейк острым ножом и протирайте лезвие влажной тканью между нарезками.

Лучшая начинка для чизкейка

А теперь самое интересное! Топпинги — это то, что делает чизкейк еще более аппетитным на вид и на вкус.

Вот несколько предложений. Не стесняйтесь смешивать и сочетать!

Ягоды – Терпкие и сладкие ягодные компоты не прогадают! Будь то черника, клубника, малина, ваш чизкейк будет иметь прекрасный сладкий, сливочный и фруктовый вкус.

Измельченная конфета . Если вы сладкоежка, нет ничего вкуснее, чем измельченные конфеты поверх чизкейка. Как звучат измельченные стаканчики с арахисовым маслом, батончики Heath или печенье Oreo от Reese?

Соусы — я имею в виду шоколад, карамель и арахисовое масло.Выбирайте!

Как хранить трехступенчатый чизкейк Philadelphia?

Храните чизкейк в холодильнике, накрытый полиэтиленовой пленкой, до 5-6 дней.

Его тоже можно заморозить, но только если он не покрыт начинкой.

Дать чизкейку полностью остыть и накрыть его двумя слоями саранской пленки и слоем алюминиевой фольги.

Перед подачей дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.

Замороженного чизкейка хватает на месяц.

Чизкейк Нью-Йорк быстрого приготовления #17

Пожалуйста, поделитесь и насладитесь нашим рецептом

Приготовьте этот рецепт Easy New York Instant Pot Cheesecake #17.  Побалуйте себя или удивите своих гостей, выбрав на выбор чизкейк «Гладкий и сливочный» или «Насыщенный и плотный», приготовленный в скороварке, с хрустящей корочкой.

Перейти к: Советы | Рецепт

После  16  17 экспериментов с быстрорастворимым чизкейком , мы наконец-то удовлетворены достаточно  , чтобы поделиться с вами нашим рецептом быстрого приготовления чизкейка!

Мама, похоже, твоя порция нашего быстрорастворимого чизкейка New York Cheesecake #17 уже в пути.😉

Но почему 16  17 раз?

Мы хотели…

  • Узнайте все тонкости приготовления потрясающего чизкейка в скороварке
  • Знайте, что делает или ломает чизкейк быстрого приготовления
  • Найдите причины недостатков и способы предотвращения наиболее распространенных проблем
  • Удовлетворить наших внутренних перфекционистов и гены гастронома 😛

Вы можете назвать нас сумасшедшими… Но да! Мы не могли удержаться от еще одного тестового запуска, используя точный рецепт чизкейка быстрого приготовления сразу после публикации нашего эксперимента с чизкейком в скороварке.

Следовательно, мы назовем этого ребенка — Чизкейк Нью-Йорк быстрого приготовления № 17.


Инструменты для рецепта чизкейка быстрого приготовления

Вот пошаговые инструкции по приготовлению чизкейка New York Instant Pot.

Весь процесс состоит из 4 частей:

* Примечание: в нашем рецепте есть несколько дополнительных шагов, чтобы удовлетворить вашего внутреннего перфекциониста. Вы можете пропустить эти шаги, чтобы сэкономить время.🙂


Корка
  • 10 (120 г) крекеров Грэм, мелко помолотых
  • 3–4 столовые ложки (42–56 г) несоленого сливочного масла, растопленного
  • Щепотка морской соли
  • 2 чайные ложки – 1 1/2 столовой ложки (8,3–19 г) коричневого сахара (в зависимости от желаемой сладости)
  • Дополнительно: ¼ стакана (32 г) универсальной муки (для теста вслепую)

Тесто для чизкейка (7 x 3 дюйма)
  • 16 унций (454 г) сливочного сыра Филадельфия, комнатной температуры
  • 2 больших яйца, комнатной температуры
  • 2/3 стакана (133 г) белого сахара
  • 1/2 стакана (120 г) сметаны комнатной температуры
  • 2 столовые ложки (16 г) кукурузного крахмала
  • 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта
  • 2 щепотки морской соли

ПОДГОТОВКА



*Важный совет: это очень важно для успеха вашего чизкейка, поэтому, пожалуйста, , пожалуйста, убедитесь, что все вышеперечисленные ингредиенты имеют комнатную температуру, прежде чем начать.В противном случае у вас может получиться комковатый чизкейк. Так что не пропускайте этот шаг! 🙂


ЧАСТЬ A
ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОРОЧКИ

1

Молотые крекеры Грэма


10 (120 г) крекеров Грэм
Кухонный комбайн или пакет на молнии + скалка


Мелко измельчите крекеры в кухонном комбайне.

Или поместите крекеры в пакет с застежкой Ziploc и скатайте их скалкой.

2

Смесь Корка Смесь


Крекеры мелкого помола
Щепотка морской соли
2 чайные ложки – 1½ столовой ложки (8,3–19 г) коричневого сахара

Маленькая чаша для смешивания
Вилка


В небольшой миске смешайте вилкой мелко помолотые крекеры, морскую соль и коричневый сахар.

*Совет: Зачем добавлять морскую соль?   Небольшая щепотка морской соли усиливает вкус других ингредиентов.Секретный ингредиент во многих ресторанных десертах. шшш… 😉

3

Дополнительно – добавьте муку


¼ стакана (32 г) универсальной муки


Если вам нужна более твердая и хрустящая корочка, мы рекомендуем выпекать ее вслепую. Мы обсудим это на шаге 7 ниже.

Если вы выпекаете корж вслепую, добавьте муку на этом этапе.

4

Смесь в топленом несоленом масле


3–4 столовые ложки (42–56 г) несоленого сливочного масла, растопленного


Вмешайте несоленое сливочное масло, пока смесь не слипнется.

6

Форма Корка


Смесь крошек крекера Грэма, вид сверху
Мерный стакан/ложка


Всыпать смесь крошек крекеров.

Аккуратно придавите крошки плоской мерной чашкой, формочкой или стеклянной банкой, чтобы сформировать ровный слой. Вы также можете использовать ложку для краев.

7

Твердая корка


В нашем слепом дегустационном тесте метод № 2: запеченная вслепую корочка была заметно более твердой и хрустящей по сравнению с морозильной версией метода № 1.

Способ №1. Заморозка корочки:  Поместите форму для чизкейка в морозильную камеру, пока будете готовить тесто для чизкейка.

Способ № 2 – выпекание корочки вслепую (для более твердой и хрустящей корочки): Поместите корж в разогретую до 325°F духовку на 15 минут.


ЧАСТЬ B
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА

*Важнейший совет: Мы настоятельно рекомендуем использовать ручной миксер вместо стационарного миксера. Стационарный миксер обычно более мощный, поэтому вы можете легко перемешать и ввести слишком много воздуха в тесто для чизкейка.Это может привести к пухлому чизкейку в стиле суфле.

*Примечание:  Нажимайте на вкладки, чтобы выбрать Способ №1: Плотный или Способ №2: Кремовый .

Способ №1: густое тесто для чизкейка

8

Смесь Сахаров Смесь


2 столовые ложки (16 г) кукурузного крахмала 2 щепотки морской соли ⅔ стакана (133 г) белого сахара Маленькая миска для смешивания


Смешайте кукурузный крахмал, морскую соль и белый сахар в небольшой миске.

9

Слегка взбитый сливочный сыр


16 унций (454 г) сливочного сыра Филадельфия Средняя чаша Ручной миксер


В средней миске быстро разбейте сливочный сыр, взбивая его в течение 10 секунд ручным миксером на низкой скорости .

10

Смесь в сахарной смеси


Сахарная смесь сверху Ручной миксер Силиконовый шпатель


Добавьте половину сахарной смеси и взбивайте до однородности на низкой скорости (примерно 20–30 секунд) .Соскребайте со стенок и ручного миксера силиконовой лопаточкой каждый раз, когда добавляете новый ингредиент. Добавьте оставшуюся сахарную смесь и взбивайте до однородности на низкой скорости (примерно 20–30 секунд) .

11

Добавить экстракт сметаны и ванили


½ стакана (120 г) сметаны 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта Ручной миксер


Добавьте сметану и ванильный экстракт в смесь сливочного сыра.Взбить до полного включения с помощью низкая скорость (20-30 секунд) .

Способ №2: сливочное тесто для чизкейка

8

Смесь Сахаров Смесь


2 столовые ложки (16 г) кукурузного крахмала 2 щепотки морской соли ⅔ стакана (133 г) белого сахара Маленькая миска для смешивания


Смешайте кукурузный крахмал, морскую соль и белый сахар в небольшой миске.

9

Слегка взбитый сливочный сыр


16 унций (454 г) сливочного сыра Филадельфия Средняя чаша Ручной миксер


В средней миске взбейте сливочный сыр 1 минута ручным миксером на низкой скорости .

10

Смесь в сахарной смеси


Сахарная смесь Ручной миксер Силиконовый шпатель


Добавить половину сахарной смеси и взбивать 1 минуту ручным миксером на низкой скорости . Соскребайте со стенок и ручного миксера силиконовой лопаточкой каждый раз, когда добавляете новый ингредиент. Затем добавьте оставшуюся сахарную смесь и взбивайте еще 1 минуту на низкой скорости .

11

Добавить экстракт сметаны и ванили


½ стакана (120 г) сметаны 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта Сырная смесь Ручной миксер


Добавьте сметану и ванильный экстракт в смесь сливочного сыра. Взбейте тесто для чизкейка 1 минута ручным миксером на низкой скорости .

12

Яичная смесь


2 больших яйца
Ручной миксер
Силиконовый шпатель


Вмешайте два яйца на низкой скорости, по одному .Смешайте до однородности (примерно 15-20 секунд ручным миксером). Старайтесь не перепутать на этом шаге .

Соскребите силиконовой лопаткой боковые стороны и ручной миксер и сложите несколько раз, чтобы убедиться, что все полностью смешано.

13

Вылить тесто в форму


Тесто для сливочного сыра
Форма для чизкейка


Вылейте тесто из сливочного сыра в форму для чизкейка.

14

Удаление пузырьков воздуха для гладкой поверхности

Постучите формой для чизкейка о столешницу, чтобы пузырьки воздуха поднялись на поверхность.

Проколите пузырьки воздуха зубочисткой или вилкой.

Чем дольше вы нажимаете, тем больше пузырьков воздуха вы сможете лопнуть.

Удаление пузырьков воздуха — искусство, требующее терпения!

Коснитесь, пока не будете удовлетворены. Убедитесь, что на поверхности нет пузырьков воздуха или следов вилки.

Примечание: из наших 16 17 экспериментов мы узнали, что практически невозможно удалить все пузырьки воздуха.


ЧАСТЬ C
ЧИЗКЕЙК ДЛЯ СКОРОВАРКИ

Чтобы было легче вынимать форму для чизкейка из Instant Pot: сделайте перевязь из фольги, сложив кусок алюминиевой фольги (как показано ниже).

*Примечание: Обязательно подверните перевязь из фольги по бокам (не позволяйте ей загибаться на торт, когда вы закрываете крышку).

Нажимайте на вкладки, чтобы выбрать между: Обычный метод #1 или Перфекционистский метод #2 .

Обычный метод #1

15

Чизкейк скороварки


1 чашка (250 мл) холодной воды Решетка для приготовления на пару Ремень из фольги Скороварка быстрого приготовления


Налейте холодную воду в скороварку Instant Pot.

Поместите форму для чизкейка на стойку пароварки (так, чтобы она не касалась воды) с помощью ремня из фольги.

Закройте крышку.

  • Время приготовления под давлением: Высокое давление в течение 26 минут, затем полное естественное высвобождение (занимает примерно 7 минут)

Постепенно открывайте крышку.

*Совет 1. Для формы для чизкейка размером 6 x 3 дюйма: добавьте 5 минут к времени приготовления под высоким давлением.

*Совет 2:  Открывая крышку, старайтесь, чтобы конденсат с крышки не попал на чизкейк.

Соберите конденсат с поверхности, слегка постукивая по ней мягкой бумажной салфеткой.

Перфекционистский метод #2

Этот перфекционистский метод делает дополнительный шаг для предотвращения появления вмятин на поверхности чизкейка. Причина появления вмятин на поверхности: Вмятины на поверхности чизкейка в основном возникают из-за образования конденсата на этапе «повышения давления». Зачем использовать этот метод?  Начав с кипящей воды, мы можем сократить время «нарастания давления», чтобы свести к минимуму образование конденсата.

15

Чизкейк скороварки


1 чашка (250 мл) воды Решетка для приготовления на пару Ремень из фольги Скороварка быстрого приготовления


Установите решетку для пароварки и налейте воду в скороварку. Доведите воду до кипения (пользователи Instant Pot: нажмите «Ручной режим/скороварка» и установите время на 28 минут).

Когда вода закипит, сразу же поставьте форму с чизкейком на решетку пароварки с перевязью из фольги.

*Внимание: Не ждите слишком долго, чтобы поместить чизкейк в скороварку, так как это повлияет на время приготовления. Ставьте сразу, как только вода закипит. Это предотвратит испарение слишком большого количества воды.

Немедленно закройте крышку, установив ручку вентиляции в положение вентиляции.

Поверните вентиляционную ручку в положение «Запечатано» и дайте ей приготовиться под давлением. Давление должно увеличиться примерно за 1 минуту.

  • Время приготовления под давлением: Высокое давление в течение 28 минут, затем полное естественное высвобождение (занимает примерно 7–9 минут)

Постепенно открывайте крышку.

*Совет 1. Для формы для чизкейка размером 6 x 3 дюйма:  Добавьте 5 минут к времени приготовления под высоким давлением. *Совет 2:  Открывая крышку, старайтесь, чтобы конденсат с крышки не капал на чизкейк.

Соберите конденсат с поверхности, слегка постукивая по ней мягкой бумажной салфеткой.


ЧАСТЬ D
ОХЛАЖДЕНИЕ, ПОДАЧА ЧИЗКЕЙКА

16

Прохладный чизкейк


Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры с открытой крышкой в ​​скороварке быстрого приготовления.

Или поместите его на решетку, чтобы он остыл до комнатной температуры.

17

Извлечь чизкейк из боковой стенки


После охлаждения в течение 10–15 минут аккуратно проведите тонким ножом для овощей между боковой стенкой и чизкейком (или пергаментной бумагой), чтобы вынуть чизкейк из формы.

Пергаментная бумага сморщивается после приготовления под давлением. Слегка потяните за него, чтобы выпрямить и получить гладкую сторону.

18

Охлажденный чизкейк в холодильнике


Когда чизкейк полностью остынет, поместите его в холодильник минимум на 4–8 часов (а лучше на ночь).

19

Чизкейк быстрого приготовления #17


Достаньте чизкейк из холодильника!

Лучший способ вынуть чизкейк из нижней формы — нагреть дно формы, чтобы растопить масло. Вы можете использовать горелку или грелку для этого шага.

Аккуратно снимите пергаментную бумагу.

Вы сделали это!! Ваш собственный чизкейк быстрого приготовления #17.

Похлопайте себя по плечу и ЕШЬТЕ!! 😀


Советы по приготовлению чизкейка быстрого приготовления

1.Убедитесь, что сливочный сыр, яйца, сметана комнатной температуры

Заблаговременное размещение вышеуказанных ингредиентов на столе, пока они не достигнут комнатной температуры, критически важно для успеха вашего чизкейка! Пожалуйста, убедитесь, что они не остыли, прежде чем приступить к приготовлению потрясающего чизкейка Нью-Йорк № 17!

2. Гладкий сливочный чизкейк Опция:

Отрегулируйте время взбивания до 1 минута для Части B – Шаг 9 (сливочный сыр), Шаг 10 (смесь сахара) и Шаг 11 (сметана и ванильный экстракт).

3. Добавить лимонный сок в тесто для чизкейка?

Мы пробовали использовать свежую сметану и старую сметану. Старая сметана потеряла часть остроты, поэтому добавление 1 столовой ложки лимонного сока поможет сбалансировать вкус. Добавьте его в Часть B – Шаг 11 со сметаной.

Но если сметана свежая, лимонный сок не нужен, если только вы не любите очень острый вкус. 🙂

4. Модификации для форм для чизкейков других размеров?

Вы можете использовать тот же рецепт с отрегулированным временем приготовления под давлением.

  • Форма для чизкейка размером 6 x 3 дюйма (без крышки): Из-за увеличения толщины добавьте 5–8 минут Время приготовления под высоким давлением
  • Форма для чизкейка размером 4,5–5 x 2 дюйма (без крышки):  Высокое давление, 18 минут + естественное высвобождение
  • Стандартная силиконовая чашка (2,7″ x 1,25″) для чизкейка (без крышки): Высокое давление 7 минут + Естественное высвобождение

5. Можно ли обернуть чизкейк алюминиевой фольгой?

Некоторым пользователям нравится заворачивать чизкейк в алюминиевую фольгу для приготовления под давлением, но это необязательно.Если вы решите обернуть сковороду алюминиевой фольгой, добавьте дополнительные 5-7 минут к заявленному времени приготовления под давлением в этом рецепте.

6. Используйте ручной миксер, а не стационарный миксер

Мы настоятельно рекомендуем использовать ручной миксер, а не стационарный миксер, чтобы замесить тесто для чизкейка. Поскольку настольные миксеры обычно более мощные, вы можете легко перемешать и ввести слишком много воздуха в тесто для чизкейка. Это может привести к пухлому чизкейку в стиле суфле.

7. Дополнительные советы по приготовлению чизкейка быстрого приготовления:

Время готовить Чизкейк №17 в мультиварке!
Тесто для чизкейка (7 x 3 дюйма)

Поделись этим рецептом, чтобы мы могли создать для тебя еще больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

Советы Эми и Джеки перед началом работы
  • Мы настоятельно рекомендуем использовать ручной миксер для замешивания теста для чизкейка, а не стационарный миксер. Стационарные миксеры часто бывают более мощными, поэтому вы можете легко перемешать и ввести слишком много воздуха в тесто для чизкейка.Это может привести к пухлому чизкейку в стиле суфле.

  • Прочтите 11 проверенных советов Эми + Джеки по приготовлению потрясающего чизкейка быстрого приготовления , которые помогут вам приготовить успешный чизкейк! 🙂
ПОДГОТОВКА
  • Поместите 16 унций (454 г) сливочного сыра, 2 больших яйца, ½ стакана (120 г) сметаны на столешницу, чтобы они приобрели комнатную температуру. Затем растопите 3–4 столовые ложки (42–56 г) несоленого сливочного масла.
    *Совет профессионала: это очень важно для успеха вашего чизкейка, поэтому, пожалуйста, убедитесь, что все вышеперечисленные ингредиенты имеют комнатную температуру, прежде чем начать.В противном случае у вас может получиться комковатый чизкейк. Так что не пропускайте этот шаг! 🙂

ЧАСТЬ A. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРОЧКИ
  • Измельченные крекеры Грэма: Мелко измельчите 120 г крекеров Грэма в кухонном комбайне. Или поместите крекеры в пакет с застежкой Ziploc и скатайте их скалкой.

  • Mix Crust Mix: В небольшой миске смешайте вилкой мелко помолотые крекеры, щепотку морской соли, 2–1 1/2 столовые ложки (8,3–19 г) коричневого сахара.

  • Шаг перфекциониста — добавьте муку (при выпечке вслепую для более твердой и хрустящей корочки) : смешайте с ¼ стакана (32 г) универсальной муки.

  • Добавить растопленное несоленое масло: Смешайте примерно 3–4 столовые ложки (42–56 г) несоленого масла, пока смесь не слипнется.

  • Противень для линии: Застелите борта и дно формы для чизкейка пергаментной бумагой. *Примечание: Мы не использовали масло для выравнивания пергаментной бумаги.
  • Форма для корочки: Всыпьте смесь крошек крекеров. Аккуратно придавите крошки формочкой или банкой Мейсона, чтобы сформировать ровный слой. Вы также можете использовать ложку для краев.

  • Твердая корочка Способ №1 — заморозка: Поместите форму для чизкейка в морозильную камеру, пока вы готовите тесто для чизкейка. Метод № 2 – выпечка вслепую (для более твердой и хрустящей корочки) : Поместите корж в разогретую до 325°F духовку на 15 минут.
ЧАСТЬ B. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА
  • Сахарная смесь: Смешайте 2 ст.л. (16 г) кукурузного крахмала, 2 щепотки морской соли и 2/3 стакана (133 г) белого сахара в небольшой миске. .

  • Слегка взбить сливочный сыр: В средней миске быстро разбить 454 г сливочного сыра, взбивая его в течение 10 секунд ручным миксером на низкой скорости.

  • Смешайте с сахарной смесью: Добавьте половину сахарной смеси и взбивайте на низкой скорости (примерно 20–30 секунд) до однородного состояния. Каждый раз, когда добавляете новый ингредиент, соскребайте смесь со стенок и ручного миксера силиконовой лопаткой. Добавьте оставшуюся сахарную смесь и взбивайте на низкой скорости (примерно 20–30 секунд), пока она не смешается.

  • Добавьте экстракт сметаны и ванили: Добавьте 1/2 стакана (120 г) сметаны и 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта в смесь сливочного сыра. Взбивайте до однородности на низкой скорости (20–30 секунд).

  • Смешайте яйца: Смешайте два яйца на низкой скорости, по одному за раз. Смешайте до однородного состояния (примерно 15–20 секунд при использовании ручного миксера и меньше времени, если вы используете мощный настольный миксер). Постарайтесь не перепутать на этом этапе. Соскоблите края и ручной миксер силиконовой лопаткой и сложите несколько раз, чтобы убедиться, что все полностью смешано.
  • Вылить тесто в форму: Вылить тесто из сливочного сыра в форму для чизкейка.

  • Удаление пузырьков воздуха для гладкой поверхности: Постучите формой для чизкейка о столешницу, чтобы пузырьки воздуха поднялись на поверхность. Проколите пузырьки воздуха зубочисткой или вилкой. Коснитесь, пока не будете удовлетворены. Убедитесь, что на поверхности нет пузырьков воздуха или следов вилки.См. выше фотографии для демонстрации.
ЧАСТЬ C. ЧИЗКЕЙК В СКОРОВКЕ
  • Способ №1: Налейте 1 стакан (250 мл) холодной воды в скороварку. Поставьте форму для чизкейка на решетку пароварки (так, чтобы она не касалась воды). Закройте крышку и готовьте под высоким давлением в течение 26 минут при полном естественном высвобождении. Естественный выпуск займет примерно 7 минут. Постепенно открывайте крышку. Соберите конденсат с поверхности, слегка постукивая по ней мягкой бумажной салфеткой. Метод перфекциониста № 2 — Предотвращение вмятин на поверхности: Поместите решетку для пароварки и налейте 1 стакан (250 мл) воды в скороварку.Доведите воду до кипения (пользователи кастрюли быстрого приготовления: нажмите кнопку «Ручной режим»/«Приготовление под давлением» и установите время на 28 минут). Когда вода закипит, сразу же поставьте форму с чизкейком на решетку пароварки с перевязью из фольги. *Внимание: Не ждите слишком долго, чтобы поместить чизкейк в скороварку, так как это повлияет на время приготовления. Ставьте сразу, как только вода закипит. Это предотвратит испарение слишком большого количества воды. Немедленно закройте крышку, установив ручку вентиляции в положение вентиляции. Поверните ручку вентиляции в положение «Запечатывание» и дайте ей готовиться под высоким давлением в течение 28 минут с полным естественным выпуском.Давление должно увеличиться примерно за 1 минуту. Естественный выброс займет примерно 7-9 минут. Постепенно открывайте крышку. Соберите конденсат с поверхности, слегка постукивая по ней мягкой бумажной салфеткой.
ЧАСТЬ D. ОХЛАЖДЕНИЕ, ОХЛАЖДЕНИЕ, ПОДАЧА ЧИЗКЕЙКА
  • Охладите чизкейк: Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры с открытой крышкой в ​​скороварке. Или поместите его на решетку, чтобы он остыл до комнатной температуры.

  • Отделите чизкейк от боковых стенок, чтобы избежать растрескивания: После охлаждения в течение 10–15 минут осторожно проведите тонким ножом для очистки овощей между боковой стенкой и пергаментной бумагой, чтобы вынуть чизкейк из формы.Слегка потяните слегка мятую пергаментную бумагу, чтобы расправить ее и получить гладкую сторону.

  • Охладить чизкейк в холодильнике: После того, как чизкейк полностью остынет, поместите его в холодильник минимум на 4–8 часов (предпочтительно на ночь).

  • Сервировка: Достаньте чизкейк из холодильника. Лучший способ вынуть чизкейк из нижней формы — нагреть дно формы, чтобы растопить масло. Вы можете использовать горелку или грелку для этого шага.Аккуратно снимите пергаментную бумагу. Наслаждайтесь~

Мягкий сливочный чизкейк Опция: Не забудьте установить время взбивания на 1 минуту для Части B — Шаг 2 (сливочный сыр), Шаг 3 (смесь сахара) и Шаг 4 (сметанка и ванильный экстракт). Для формы для чизкейка размером 6 x 3 дюйма: добавьте 5 минут к времени приготовления под высоким давлением. *Оцените рецепт Эми + Джеки: Если вы пробовали наш рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев.Спасибо!

калорий: 288 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 4 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 271 мг | Калий: 93 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 694 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 1 мг

Некоторые полезные советы и ресурсы

Более 50 рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

*Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом/партнером Amazon. Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon по нашим ссылкам на Рецепты скороварки на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо!

Филадельфийский рецепт чизкейка без выпечки – The Kitchen Community

Большинство людей любят чизкейк, но некоторых людей идея выпечки чизкейка может пугать. Дело в том, что даже опытные пекари могут столкнуться с распространенными проблемами чизкейка, такими как перепекание, потемнение, растрескивание и недопекание.

Иногда мы просто хотим декадентский чизкейк, не испытывая при этом стресса, связанного с выпечкой идеального чизкейка. Если вы ищете вкусный чизкейк, который удивит ваших друзей и семью, у нас есть именно то, что вам нужно.

Чизкейк без выпечки Philadelphia, состоящий всего из шести ингредиентов, готовится всего за 10 минут.

Этот чудесный чизкейк не только насыщенный и сливочный, но и очень прост в приготовлении. Более того, на вкус он такой, как будто кто-то готовил его часами, а на это уходит всего несколько минут.

Начинка для этого чизкейка без выпечки похожа на заварной крем и покрывает рассыпчатую корочку из крекеров.

Когда вы приготовите свой простой чизкейк без выпечки, начнется самое интересное.Вы можете украсить его любым количеством вкусных и забавных начинок, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Готовы погрузиться и узнать все о том, как сделать чизкейк, который будет надежным, простым и вкусным? Поехали!

Что такое чизкейк без выпечки?

Традиционный чизкейк выпекается в духовке. Этот тип десерта из запеченного чизкейка, в том числе чизкейк в нью-йоркском стиле, содержит яйца.

В этом простом рецепте чизкейка используются взбитые сливки, такие как Cool Whip, чтобы сделать тесто густым и получить чудесную текстуру чизкейка, которую мы все знаем и любим.

Домашний чизкейк без выпечки — отличный вариант десерта для домашних поваров, которые хотят приготовить десерт, который понравится всем. Даже если у вас дома нет духовки, можно приготовить чизкейк без выпечки.

Кроме того, чизкейк без выпечки в стиле Филадельфия идеально подходит для начинающих поваров, которым нужны победы, которые помогут им обрести уверенность на кухне. Почти невозможно ошибиться с чизкейком без выпечки.

Советы по приготовлению идеального чизкейка без выпечки

Почти невозможно испортить этот простой рецепт чизкейка Филадельфия, но вы определенно можете следовать этим хитростям и советам для достижения наилучших результатов.

  • Убедитесь, что вы используете настоящий сливочный сыр для начинки чизкейка. Не используйте один из сливочных сырных спредов, если это не 100% сливочный сыр. Кроме того, если вы используете нежирный сливочный сыр или обезжиренный сливочный сыр, вы можете не получить таких же результатов, как при использовании обычного сливочного сыра.
  • Не используйте кухонный комбайн для смешивания начинки для чизкейка. Это сделает начинку чизкейка слишком мягкой. Вместо этого используйте ручной электрический миксер или стационарный миксер на низких оборотах, чтобы избежать перевзбивания теста.
  • Доведите сливочный сыр до комнатной температуры, чтобы добиться бархатистой и гладкой текстуры. Если ваш сливочный сыр не комнатной температуры, ваш чизкейк, вероятно, будет комковатым. Само по себе это не приводит к плохому вкусу, но не так приятно, как сливочный чизкейк. Чтобы нагреть сливочный сыр до комнатной температуры, достаньте его из холодильника за два часа до начала приготовления чизкейка.
  • Используйте чистый экстракт ванили. Никогда не нужно покупать имитацию ванильного экстракта.Чистый экстракт ванили стоит немного дороже и превосходит его по вкусу.
  • Торопитесь? Все в порядке. Вы можете помочь сливочному сыру быстрее нагреться до комнатной температуры, поместив сливочный сыр (все еще завернутый в фольгу) в миску с теплой водой.
  • Если в вашем холодильнике или морозильной камере нет Cool Whip, вы можете заменить его домашними взбитыми сливками или взбитыми сливками. Чтобы сделать свежие взбитые сливки, убедитесь, что они холодные. Используя миксер, взбейте густые сливки до образования жестких пиков.Это важно, потому что именно взбитые сливки придают вашему чизкейку густую консистенцию, которую вы ищете.
  • Если у вас нет сахарной пудры, вы можете использовать сахарный песок в этом рецепте чизкейка без выпечки. Тем не менее, сахарная пудра даст вам самую кремовую начинку для чизкейка.
  • Одной из альтернатив использованию сахара является использование сгущенного молока с сахаром. Подслащенное сгущенное молоко также можно превратить в роскошный карамельный соус, приготовив его в банке в мультиварке.
  • Если у вас нет Cool Whip или густых сливок для приготовления домашних взбитых сливок, вы можете использовать желатин, чтобы тесто для чизкейка затвердело.
  • Будьте предельно осторожны при добавлении взбитых сливок или Cool Whip в чизкейк, если вы хотите получить консистенцию мусса, которая является ключом к идеальному чизкейку.
  • Технически этот чизкейк можно приготовить без сметаны. Тем не менее, сметана делает его очень сливочным, поэтому мы рекомендуем использовать его. Если у вас нет сметаны, вместо нее можно использовать греческий йогурт.
  • Добавьте чайную ложку лимонного сока в тесто для чизкейка, чтобы придать ему восхитительный вкус.
  • Дайте чизкейку без выпечки остыть в течение как минимум четырех часов перед подачей на стол. Будет еще вкуснее, если постоит ночь в холодильнике. Ваш чизкейк без выпечки будет красивым и твердым.
  • Используйте готовый корж для крекеров или приготовьте корж для пирога из крекеров по простому рецепту, который требует масла и крекеров. Если вы делаете свою собственную корку для крекера Грэма, обязательно дайте ей остыть, если вы используете рецепт, который требует выпечки корочки для пирога.
  • Если вы готовите домашнюю корочку, обязательно используйте растопленное сливочное масло. Если вы сделаете корж только из крекеров, он тоже не будет держаться вместе.
  • Подумайте о том, чтобы добавить поджаренные орехи пекан в кухонный комбайн, когда будете смешивать крекеры для корочки. Для этого вам нужно сначала обработать орехи пекан, а затем добавить крекеры, чтобы продолжить обработку. В конце этой статьи мы поделимся видео, в котором показано, как именно добавить поджаренные орехи пекан к корочке крекера Грэм.
  • Тесто для чизкейков без выпечки можно использовать для приготовления индивидуальных десертов для чизкейков в стиле парфе.

Идеи для начинки для чизкейка без выпечки «Филадельфия»

После того, как вы приготовили чизкейк без выпечки, вы, безусловно, можете наслаждаться им без начинки. Это совершенно замечательный самостоятельный десерт.

Тем не менее, чтобы покрыть этот идеальный чизкейк сверху, вы можете использовать любой тип начинки, который вам нравится.

Карамель и шоколад

Когда дело доходит до начинки для чизкейка, вы не ошибетесь, выбрав два наших фаворита: надежную карамель и шоколад.

Вы можете украсить чизкейк, сбрызнув его шоколадным или карамельным сиропом. Другой вариант – использовать шоколадную стружку.

Ягодные соусы и начинки для пирогов

Кто устоит перед красивым чизкейком с начинкой из вишневого пирога? Для многих из нас чизкейк с вишней — это то, что определяет классический чизкейк.

Ягоды придают вашему чизкейку терпкость, контрастирующую с декадентской сливочностью и сладостью чизкейка.

Для чизкейка можно использовать любые ягоды или вишню. Рассмотрим клубничную начинку для пирога, черничную начинку для пирога, малиновое варенье для малинового чизкейка и, конечно же, вишневую начинку для пирога. Вы можете купить любую из этих начинок для пирога, уже приготовленную в продуктовом магазине, или вы можете сделать свою вкусную начинку для пирога.

Свежие фрукты

В качестве начинки для чизкейка можно использовать свежие фрукты. Это могут быть свежие сезонные ягоды, нарезанный кубиками ананас и многое другое.

Хрустящие начинки

Если вы хотите добавить интереса, хруста и текстуры к своему чизкейку, выберите что-то вроде разбитых чашек Reese’s с арахисовым маслом, шоколадных чипсов, чипсов с арахисовым маслом и многого другого.

Детям нравятся эти забавные начинки, и они сожрут ваш чизкейк, если они включены.

Можно ли заморозить чизкейки без выпечки Philadelphia?

Хотите еще больше причин полюбить чизкейк без выпечки «Филадельфия»? Можно приготовить заранее и заморозить!

Самое приятное то, что вы можете заморозить отдельные ломтики или весь чизкейк.Следуйте этим инструкциям для достижения наилучших результатов.

  1. Поместите чизкейк на картонную доску для торта, которая придаст чизкейку хорошую прочную основу для замораживания. Если у вас нет под рукой досок для торта, просто вырежьте их из куска прочного картона, и все готово.
  2. Используя пищевую пленку и алюминиевую фольгу, дважды оберните чизкейк без выпечки. Если вы замораживаете отдельные ломтики чизкейка, вам нужно будет завернуть их в двойную упаковку.Не пропускайте этот шаг. Когда вы дважды заворачиваете чизкейк, вы помогаете ему избежать контакта с воздухом.
  3. Не забудьте указать на отдельных ломтиках или целом чизкейке дату, когда вы его заморозили, чтобы вы знали, когда его еще можно есть.

Замороженный чизкейк сохраняет свой вкус в течение месяца в морозильной камере, но при необходимости вы можете продлить его до двух месяцев.

Как разморозить замороженный чизкейк

Если вы заморозили весь чизкейк или отдельные кусочки чизкейка, вам нужно знать, как правильно его разморозить.

Замороженный чизкейк лучше всего оставить в холодильнике на ночь для оттаивания. Снимите алюминиевую фольгу, но обязательно оставьте ее в полиэтиленовой упаковке, чтобы она не впитывала запахи и вкусы других продуктов.

Если вам нужно, чтобы замороженный чизкейк разморозился быстрее, вы можете оставить его на прилавке на два-четыре часа для разморозки. При разморозке чизкейка обязательно снимите фольгу, но оставьте его в полиэтиленовой пленке.

Вы в затруднительном положении и хотите, чтобы ваш чизкейк был разморожен как можно скорее? Вы можете использовать микроволновую печь, чтобы разморозить замороженный чизкейк, но делать это нужно очень осторожно.

  1. Снимите фольгу и полиэтиленовую пленку.
  2. Размораживайте в микроволновой печи с 20-секундными интервалами, проверяя чизкейк через каждые 20 секунд.

Как приготовить чизкейк Филадельфия без выпечки

Кухня: американский рецепт

Порции: 8

Подготовка: 10 минут

калорий: 366 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Упаковка 8 унций настоящего сливочного сыра Филадельфия (смягченного до комнатной температуры)
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1 стакан сметаны
  • Контейнер на 8 унций Cool Whip или аналогичный немолочный взбитый топпинг
  • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
  • Готовая корочка для пирога из крекеров (или домашняя корочка для пирога из крекеров)
  • Топпинги, такие как начинка для пирогов или шоколадный сироп (по желанию)

МЕТОД

  1. Достаньте сливочный сыр из холодильника как минимум за два часа до приготовления чизкейка.
  2. Приготовьте корочку для крекера Грэма, если вы не используете купленную в магазине.
  3. Когда сливочный сыр станет комнатной температуры, с помощью ручного миксера взбейте сметану, сливочный сыр, экстракт ванили и сахар в миске. Взбить до однородной консистенции. Если вы добавляете лимонный сок в чизкейк, на этом этапе добавьте лимонный сок в смесь сливочного сыра.
  4. Аккуратно вмешайте Cool Whip в смесь для чизкейка.
  5. Вылейте приготовленную начинку для чизкейка на корж крекера.Аккуратно выложите начинку чизкейка на корж.
  6. Разровняйте верх начинки лопаточкой или тыльной стороной ложки.
  7. Накройте чизкейк без выпечки полиэтиленовой пленкой.
  8. Охладите чизкейк не менее четырех часов перед подачей на стол.
  9. Непосредственно перед тем, как подавать чизкейк, добавьте свою любимую начинку.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как шаг за шагом приготовить простой чизкейк без выпечки. Нам нравится, что он добавляет молотые поджаренные орехи пекан к своей корочке из крекера.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.