Рецепт куриного рулета в домашних условиях: Как приготовить куриный рулет – Еда – Домашний


Содержание

Как приготовить куриный рулет – Еда – Домашний

Приготовить рулет из курицы довольно просто. Сначала необходимо определить, какое именно блюдо будет приготовлено. Рулеты бывают вареные или запеченные, из цельного мяса или куриного фарша, с применением начинки или просто мясо со специями. Можно приготовить маленькие рулеты из окорочков и грудки, или использовать целую тушку курицы.

Куриный вареный рулет из фарша

Shutterstock


Является одним из самых простых рецептов.

Как приготовить:

  1. Нужно взять куриный фарш (его количество зависит от размера будущего рулета), добавить перца и соли по вкусу.

  2. После этого разложить его на двойной слой марли равномерно, толщиной 10-15 мм. Аккуратно приподнимая марлю за край, фарш скручивайте в красивый рулет.

  3. В это же время нужно поставить на плиту кастрюлю с водой, которая должна вместить в себя рулет.


  4. Можно добавить туда овощи – болгарский перец, морковь, лук, чеснок, пряные травы.

  5. В получившийся овощной бульон следует поместить рулет и варить его до готовности около 25 минут.

  6. После варки его достают и выкладывают с овощами на тарелку или поднос.

  7. Блюдо готово к употреблению после того, как остынет.

Совсем другой эффект будет, если куриный фарш выложить на фольгу, свернуть в рулет и готовить в духовке 40 минут при температуре 200°С. 

Как приготовить  рулетики с креветками, смотрите в сюжете: 

Куриный рулет с начинкой

Shutterstock


  1. Для начинки можно использовать овощное рагу, грибы, предварительно поджаренные на растительном масле, бекон, омлет, пряную зелень, болгарский перец и многое другое.
  2. Начинку нужно выбирать по вкусу, можно сделать ассорти.

Рулет из куска куриного мяса

Shutterstock


Если есть желание приготовить это блюдо, то придется потратить чуть больше времени.

Как приготовить:

  1. Нужно взять тушку курицы весом до 2 кг, освободить ее от костей, срезать жировые отложения, находящиеся на бедрах у основания хвостика (хвостик нужно тоже убрать).

  2. Далее необходимо от брюшка вдоль ножки сделать глубокий надрез до самой кости и аккуратно освободить мясо, по ходу надрезая все хрящики и сухожилия.

  3. Такие же действия нужно проделать и со второй ножкой.

  4. Дальше делается глубокий надрез по грудке и также аккуратно отделяется мясо от кости.

  5. Шея и первые фаланги крыльев следует удалить. Из освобожденной таким способом тушки получается квадратный кусок куриного мяса.

  6. Мясо необходимо отбить молоточком так, чтобы оно все было одинаковой толщины.

  7. Отбитый кусок курицы нужно посолить, поперчить, натереть приправами и отложить в кастрюлю на некоторое время.

  8. Если рулет будет с начинкой, нужно ее приготовить и уложить на мясо.

  9. Если без начинки, мясо выкладывается на фольгу, сворачивается в рулет, ставится в духовку и запекается при температуре 200°С на протяжении одного часа.

  10. Готовый рулет нужно достать из духовки, снять с него фольгу, затем можно подавать блюдо к столу.


Рулет из куриного мяса в мультиварке

Shutterstock


Как приготовить:

  1. Филе курицы разрезается на небольшие кусочки, смешивается с солью, приправами, по желанию с овощами (перцем, луком, томатами), добавляется небольшое количество воды, затем ставится в мультиварку на час в режиме «тушение».


  2. Спустя указанное время в блюдо добавляется пакетик сухого желатина, все смешивается и разливается в формы, которые охлаждаются от 5 до 7 часов.

  3. Блюдо получается не только вкусным, но и красивым, его можно подать и к праздничному столу.


    Рецепт куриного рулета в домашних условиях (с фото и видео)

    Куриный рулет по рецепту от бренда Bull-Dog (с видео)


      Куриный рулет (Чикин рору) — красивая и вкусная закуска. Мы взяли этот рецепт из коллекции рецептов знаменитого японского бренда Bull-Dog. Присоединяемся к рекомендациям старейшего производителя японских соусов и рекомендуем попробовать приготовить это несложное блюдо. С ним отлично сочетается луковый соус (дрессинг) для овощей по-японски. Куриные рулетики по-японски хороши как в горячем виде, так и в холодном.

      Ниже смотрите также и видеоверсию рецепта!    

    Ингредиенты (на 2 порции):

    • куриные бедра – 2 шт.
    Для начинки:
    • морковь – 40-50 г,
    • фасоль зеленая – 20-30 г,
    • зеленый лук (только белая часть стебля) – 4 шт.,
    • зелень кинзы – 6-8 веточек,
    • острый перец чили – 1 маленький стручок (по желанию). 

    Как вариант, для начинки:

    • стволовой сельдерей — 20-30 г,
    • грибы Шиитаке — 20-30 г,
    • зелень Мицубы (криптотения, японская петрушка или скрытница) – 6-8 веточек. 

    Для сервировки:

    • сезонные овощи (огурец, редиска, помидорки черри и т.д.),
    • маринованный имбирь (как для суши),
    • маринованный дайкон (такуан),
    • луковый соус (дрессинг) для овощей по-японски (Икари) – по вкусу. 

      Рецепт этой закуски несложен. Единственная сложность – это приготовление филе из куриных окорочков. Можно купить и в магазине, но нужно, чтобы филе было с кожей, ибо именно в нее мясо и заворачивается.

      Итак, сначала нужно приготовить филе – разрезать окорочок до косточки вдоль кулинарными ножницами и извлечь кость.
      Получившееся филе нужно положить кожей вниз, а затем ножом нанести на него как бы насечку, слегка порубив мясо. Куриная кожа достаточно прочная и выдержит работу ножа. Эта мера позволит равномерно распределить мясо по шкурке.

      Положить филе окорочка с кожей на лист фольги (для надежности можно сложить фольгу в 2 слоя) и расправить его так, чтобы было удобно выложить на него ингредиенты начинки.

      Подготовить начинку. Ополоснуть зелень (зеленый лук и кинзу).
      Морковь почистить (срезать верхний слой, как у картофеля) и нарезать не слишком тонкой соломкой, примерно как лапша.
      У стеблей зеленого лука отделить белую часть от зеленой.
      У кинзы удалить корни и подвявшие листики.
      Стручок чили ополоснуть, удалить у него плодоножку, а также белые перегородки и семена.

    Затем стручок нарезать соломкой. Если есть непереносимость острого – чили можно вообще не использовать.
      Зеленую фасоль разморозить (если мороженая) или ополоснуть (если свежая) и нарезать отрезками по 5-6 см.

      Сложить в середину куриного филе начинку. Положить несколько палочек моркови, фасоли, чили и веточек кинзы. Положить 2 отрезка стеблей зеленого лука. Начинка может быть более щедрая, как по количеству, так и по ассортименту. Кинза очень хороша в готовом рулете.

      Затем свернуть рулет.
      Упаковать получившийся рулет в фольгу (постараться свернуть фольгу плотнее).

      Получившийся рулет в 2-3 местах обвязать ниткой (или хлопчатобумажной бечевкой), чтобы при варке фольга не раскрылась и рулет не развалился.
      Повторить те же действия со вторым куриным окорочком, подготовив второй рулет.

      В подходящую по объему кастрюлю (чтобы поместились оба рулетика) налить воды, опустить в кастрюлю рулетики, довести воду до закипания, уменьшить огонь до среднего, подсолить воду по вкусу и варить 20 минут.

      Через 20 минут вынуть рулетики и дать им стечься и немного остыть.

      После этого переложить их в форму для запекания, снять нитки и разрезать фольгу вдоль (аккуратно, чтобы не повредить куриную шкурку). Раздвинуть фольгу на разрезе, чтобы стал виден рулет.

      Смазать рулет любым темным соусом (можно просто светлым соевым соусом, соусом Тонкацу или Терияки, Унаги), поставить в разогретую до 200⁰С духовку и выпекать 10 минут или около того. Рулет уже готов, цель запекания — получить румяную корочку на рулете. Не стоит запекать до хруста. Рулет сочный, и румяная корочка его просто украсит.

      Как только появилась корочка желаемого цвета – вынуть форму с рулетами из духовки и дать им несколько остыть. Чтобы можно было нарезать рулет и сервировать к столу.

      Остывшие рулетики нарезать кружками 1,5-2 см толщиной и выложить на порционные тарелки. Можно для сервировки использовать листья салата (или другие листовые овощи), сезонные овощи (редис, огурцы, помидорки черри). В качестве соуса рекомендуется луковый соус (дрессинг) для овощей по-японски от бренда Икари.

      Эта закуска вкусна как в горячем виде, так и в охлажденном. Такие рулеты украсят ваш повседневный обед и праздничный стол. 

    С наилучшими пожеланиями,
    Ваш Коршоп.

    Видео о том, как приготовить куриный рулет по рецепту от бренда Bull-Dog:


    Рецепт куриного рулета в духовке с фото

    Для приготовления 2-х куриных рулетов потребуется одна целая неразделанная курица. В примере был использован цыпленок весом 1,8 кг. Приготовление стоит начать с того, что промыть курицу проверить, что удалены все перья и отрезать копчик (он слишком жирный и вкуса не добавляет).

    Чтобы приготовить рулет курицу надо разделать — срезать все мясо с костей и оставить его на коже. Начать разделку удобнее всего с грудки как это показано на фото.

    Далее надо аккуратно острым ножом срезать все мясо вдоль ребер и удалить грудину и другие кости. Самый сложный и кропотливый момент это крылья и ножки. 

    Крылышки проще просто отрезать — в них мяса совсем не много, а вырезать не удобно. С ножками придется повозиться — сделать надрез вдоль всей ножки и удалить из нее кости.

    Процесс вырезания костей достаточно кропотливый, но не сложный. В первый раз на одну курицу может уйти 10-15 минут, а в дальнейшем потренировавшись, время сокращается в разы.

    Когда косит удалены из курицы получатся два филе на коже. Куриное мясо надо обильно посолить (расчет соли 10-20 грамм на каждый килограмм) и добавить чеснок пропущенный через пресс.  

    Затем сворачиваем два рулета (можно и один большой, но два проще) кожей наружу. Начинать сворачивать удобнее с того места где были ножки, а заканчивать грудкой. В данном рецепте описано приготовление куриного рулета без начинки, но можно добавить в процессе заворачивания немного сыра или чернослив, кому что нравится.

    Свернутые рулеты из курицы надо поместить в рукав для запекания и завязать его концы. Вместо рукава для запекания рулет из курицы можно также завернуть и в алюминиевую пищевую фольгу вкус готового блюда от этого не изменится. Можно завернуть рулет в формовочную сетку для мяса и немного подкоптить перед тем как положить в духовку, но это увы не просто сделать в домашних условиях и без этой операции вполне можно обойтись. 

    Запекать в духовке надо в течении часа при температуре 100 градусов. Когда рулеты пропекаются их надо остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник. Сразу горячими рулеты лучше не открывать — в них много сока который застынет в желе и будет приятно дополнять рулеты, а если сразу открыть то просто вытечет.

    Подавать куриные рулеты лучше всего к завтраку в виде бутербродов.

    Рецепты вкусных рулетов из куриной грудки. Куриный рулет с начинкой в домашних условиях

    Нежное куриное мясо обладает восхитительным вкусом и является, пожалуй, самым полезным и диетическим видом мяса.

    Куриный рулет

    В нем содержится масса ценных белков, витаминов и микроэлементов и сравнительно немного жира. Куриное мясо присутствует в нашем повседневном меню, обычно это куриные котлеты, отварная, жареная или запеченная курица. Конечно, эти блюда итак очень вкусны и просты в приготовлении, но иногда хочется какого-то разнообразия.

    Так почему бы не порадовать близких и не приготовить куриный рулет, который идеально подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

    Вкусный, нежный куриный рулет готовится очень просто, а в нарезке он выглядит просто восхитительно. К тому же, он одинаково вкусен и в горячем, и в холодном виде. Приготовить рулет из курицы можно несколькими способами: из куриного филе или фарша, запекая в духовке или отварной.

    При этом можно использовать всевозможные начинки из овощей, грибов, фруктов, яиц, зелени и специй. Предлагаем вам один из самых вкусных рецептов приготовления куриного рулета, на основе которого можно сделать массу разнообразных рулетов, просто меняя начинки.

    Как приготовить рулет куриный

    Ингредиенты для куриного рулета: тушка курицы, 100 г грибов, 1 вареное яйцо, 1 небольшая луковица, сыр, майонез, соль, перец, чеснок.

    1. Для начала нужно подготовить курицу – отрезаем ножки и крылышки, снимаем кожицу, разрезаем грудку вдоль и выворачиваем. Теперь аккуратно, чтобы не повредить целостность мяса, вынимаем все косточки. В результате должен получиться практически квадратный пласт куриного филе, размером примерно 20х20 см. Мясо хорошенько отбиваем, внутренний слой солим, перчим и обмазываем давленым чесноком.
    2. Грибы промываем, пропускаем через мясорубку и обжариваем на сковороде с растительным маслом вместе с мелко нашинкованным луком. Теперь ровным слоем выкладываем грибы и лук на куриное филе. Посередине, в одну полосу выкладываем четвертинки вареных яиц и посыпаем тертым сыром.
    3. Теперь нужно аккуратно свернуть куриное филе в рулет и закрепить его деревянными зубочистками или перевязать ниткой, чтобы рулет не развернулся. Сверху рулет смазываем майонезом, также солим, перчим и обмазываем чесноком. Можно завернуть рулет в фольгу или просто выложить его на противень, смазанный майонезом. Запекаем в духовке, нагретой до 200-220 градусов до готовности.
    4. Готовый рулет нужно поместить в глубокое блюдо, накрыть крышкой и дать ему немного постоять. После этого убираем нитки, зубочистки и нарезаем большими ломтиками. Вкуснейший куриный рулет готов!

    Куриный рулет можно не только запекать, но и варить. Для этого его нужно завернуть в пищевую пленку или фольгу и опустить в кипящую воду. Затем варить на небольшом огне примерно 35 минут.

    Удивить гостей при застолье можно, приготовив куриный рулет из грудки или филе курицы с начинками. Нежное диетическое мясо птицы хорошо сочетается с разным начинками. Отличаются способы готовки – можно запечь в духовке, приготовить в пароварке или мультиварке, обжарить на растительном масле и сковороде до появления хрустящей корочки.

    Как приготовить рулет из курицы

    Простых рецептов с фото того, как приготовить куриные рулетики, очень много. Блюда готовятся для повседневного и праздничного стола, могут подаваться в качестве закуски или самостоятельного горячего с гарниром. Тушку можно использовать целиком или некоторые части — окорочок, филе, грудка. Сворачивают рулет максимально туго, чтобы он не развалился при запекании, закрепляют шпажками при необходимости.

    Подготовка продуктов

    Для рулетика из курицы подойдет целая тушка птицы с кожей. В случае филе, окорочком, тушкой, мясо слегка отбивается, чтобы получилась тонкая лепешка. Внутри не должно быть костей, поэтому используйте следующую пошаговую инструкцию для обработки птицы:

    • положите курицу грудкой вверх, проведите ножом параллельно килевой кости;
    • подрежьте позвоночник, ребра, таз, удалите хребет, гузку, шейную часть;
    • подрежьте сухожилия крыльев и бедренных костей, удалите хрящи;
    • полностью распластайте тушку курицы, разрежьте грудки вдоль, разверните, как книжки;
    • накройте птицу пленкой, отбейте молотком, выровняйте поверхность срезанными кусочками мяса там, где толщина слоя получилась слишком маленькой.

    Начинка для куриного рулета

    После подготовки мяса выкладывают начинку на куриный рулет. Перед этим основу посыпают специями, натирают солью. Начинками в меню могут быть:

    • овощи, зелень;
    • омлет, сыро-вяленый бекон;
    • сыр, грибы, ветчина;
    • вареные яйца, шпинат;
    • жареные грибы, лук, морковь;
    • картофельное пюре с сыром и петрушкой;
    • печень, тушеный лук, чернослив;
    • консервированные ананасы, сыр;
    • вареное яйцо;
    • сметана, шпинат, петрушка, чеснок.

    Способы приготовления

    Заворачивают рулетики в пищевую пленку или фольгу, стараясь делать это плотно, чтобы выходил воздух. Свободные края пленки нужно перевязать ниткой. Способы готовки разнятся:

    • в духовке – переложите рулет в форму, запекайте полчаса при 180 градусах;
    • рулетики из курицы на сковороде – скрепите края зубочистками, обжарьте в большом количестве масла, поперчите, потушите 20 минут на слабом огне;
    • куриный рулет в мультиварке – сложите заготовки в пароварку, налейте несколько стаканов кипятка, запустите программу «Пароварка», держите 45 минут;
    • варено-запеченный рулет – сварите крепкий бульон с лавровым листом, кореньями, перцем, варите мясо 40 минут, остудите, покройте глазурью из соевого соуса и меда, запекайте в духовке 15 минут при 180 градусах.

    Рецепт куриного рулета в домашних условиях

    Среди интересных рецептов приготовления мясных рулетиков из мяса курицы выделяют оригинальные начинки: апельсин и имбирь, ветчина и стручковая фасоль, омлет и грибы. Более простые: ветчина с сыром, шампиньоны, зелень и брынза. Любой из вариантов приготовления удобно делать согласно пошаговому рецепту, который сопровождает каждое рассмотренное далее блюдо.

    Рулеты из куриной грудки с начинкой

    • Время: полчаса.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Предназначение: на закуску.
    • Кухня: европейская.

    В домашних условиях можно порадовать гостей на праздничном застолье оригинальным блюдом из грудки с апельсином и молотым имбирем. Кисловатый аромат хорошо сочетается с острой пряностью. Вкусная закуска вызовет аппетит, за счет цветового отличного сочетания будет красиво выглядеть в разрезанном виде. Украсьте тарелку полукольцами апельсина и кружочками корня имбиря при сервировке.

    Ингредиенты:

    • грудка курицы – 2 шт.;
    • апельсин – 1 шт.;
    • молотый имбирь – 10 г;
    • соль – 2 г;
    • растительное масло – 30 мл.

    Способ приготовления:

    1. Промойте мясо, разрежьте пополам, отбейте, посолите, натрите имбирем.
    2. Апельсин разберите на дольки, очистите от пленок, выложите на основу.
    3. Аккуратно сверните рулетики, скрепите зубочистками края. Допускается обвалять кусочки в муке и смазать яйцом.
    4. Обжарьте на раскаленном масле.
    5. Влейте немного воды, добавьте оставшийся апельсин, тушите под крышкой 15 минут.

    Рулетики с грибами

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 230 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Украсят любой повседневный стол кусочки куриного рулета, который считается вкусным блюдом. Подавать его лучше горячим, посыпав тертым сыром, зеленью укропа. Отлично сочетается с грибной начинкой картофельное пюре или отварной рис жасмин. Лучше берите свежие шампиньоны, максимально крупные, чтобы они несильно уменьшились в объеме при жарке.

    Ингредиенты:

    • грудка птицы – 800 г;
    • шампиньоны – 300 г;
    • репчатый лук – 1 шт. ;
    • сыр – 50 г;
    • сливки 20%-й жирности – 300 мл;
    • укроп – 3 веточки.

    Способ приготовления:

    1. Грудку разрежьте на четыре части, отбейте, посолите, поперчите.
    2. Грибы порежьте соломкой, лук – кубиками, пожарьте до готовности.
    3. Выложите начинку на отбитое мясо, сверните, выложите на дно формы для запекания.
    4. Залейте сливками, запекайте полчаса при 220 градусах духовки.
    5. Посыпьте тертым сыром.

    В бутылке

    • Время: 5 часов.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 197 ккал.
    • Предназначение: на закуску.
    • Кухня: европейская.

    Куриный рулет интересной формы получится, если сделать его с использованием формы из бутылки. Понадобится пластиковая упаковка, внутрь которой заливается бульон с кусочками мяса. После застывания горлышко отрезается, рулетик достается, нарезается. Получается красивый рисунок на срезе, мраморная консистенция. Брать лучше целую курицу, филе не подойдет, потому что оно суховато.

    Ингредиенты:

    • окорочок – 3 шт.;
    • перец горошком – 10 шт.;
    • лавровый лист – 4 шт.;
    • соль – ½ ч. л.;
    • желатин – 25 г;
    • вода – 600 мл.

    Способ приготовления:

    1. Окорочка залейте водой со специями, варите 35 минут.
    2. Дайте мясу остыть, удалите кости.
    3. Процедите бульон, добавьте желатин, дайте набухнуть.
    4. Внутрь бутылки положите куски филе, залейте бульоном, оставьте в холоде. Через четыре часа будет готово.

    Из куриного фарша

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Куриный мясной рулет можно готовить из фарша. Его можно сделать самостоятельно, прокрутив окорочок или филе с небольшими кусочками сала и луком. Начинкой послужит острая масса из сметаны, шпината и свежей петрушки.

    Ингредиенты:

    • фарш – 1 кг;
    • шпинат – полкило;
    • сметана – 100 мл;
    • петрушка – 50 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • манная крупа – 40 г.

    Способ приготовления:

    1. Заправьте кулинарный фарш половиной сметаны, добавьте соль, манку.
    2. Вымесите, ровным слоем толщиной 2 см уложите на лист фольги.
    3. Сверху выложите зелень, полейте оставшейся сметаной.
    4. Туго сверните рулетиком, выпекайте 45 минут при 180 градусах.

    Куриная грудка с омлетом

    • Время: 1,5 часа.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 250 ккал/100 г.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: сложная.

    Куриный рулет получится вкусным и красивым, если взять для него целую курицу и очистить от костей. Для этого понадобится тушка весом примерно 2 кг. Ее разделывают, начиняют воздушным омлетом и запекают. Время готовки будет дольше, но результат того стоит. Аппетитная ароматная курочка понравится всем гостям.

    Ингредиенты:

    • курица – 2 кг;
    • чеснок – 2 зубка;
    • лавровый лист – 2 шт.;
    • яйца – 2 шт.;
    • молоко – 100 мл;
    • мука – 20 г;
    • зелень – 30 г;
    • сливочное масло – 25 г.

    Способ приготовления:

    1. Мясо отделите от костей по инструкции, приведенной выше.
    2. Разомните полученную массу, присыпьте специями.
    3. Белки отделите от желтков, взбейте по отдельности, соедините.
    4. Влейте молоко, добавьте соль, муку.
    5. Вылейте смесь на сковороду, готовьте под крышкой несколько минут.
    6. Омлет выложите на курицу, скрутите, оберните фольгой.
    7. Выложите в форму, залейте приправленной чесноком, лавровым листом горячей водой.
    8. Готовьте при 200 градусах час.

    Из куриного филе с желатином

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 148 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Красиво выглядит куриный фаршированный рулет, приготовленный с желатином в рукаве для запекания. По желанию в смесь для застывания можно добавить кукурузу, зеленый лук, горошек, звездочки вареной моркови, зелень. После готовности рулетик остужают, убирают в холодильник, держат ночь, а утром филе разрезают круглыми тонкими ломтиками.

    Ингредиенты:

    • филе курицы – 700 г;
    • желатин – 30 г;
    • чеснок – 3 зубка;
    • сладкая молотая паприка – 1 ст. л;
    • сушеный укроп – 5 г.

    Способ приготовления:

    1. Нарежьте филе некрупными кусочками, приправьте рубленое мясо измельченным чесноком и специями, желатином.
    2. Уложите в рукав для запекания.
    3. Запекайте 50 минут при 190 градусах.

    С беконом

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 225 ккал/100 г.
    • Предназначение: на закуску.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Куриный рулет с добавлением бекона можно готовить из филе. За счет жира с грудинки мясо не будет суховатым, обогатится новыми вкусами, ароматами. Брать лучше натуральный бекон, но подойдет и копченый, который придаст курочке приятный дымный привкус. Подают рулетики со свежими зелеными овощами, украсив горчицей.

    Ингредиенты:

    • грудка птицы – 400 г;
    • бекон – 4 полоски;
    • соль – 15 г;
    • чеснок – 4 зубка;
    • сметана – 4 ст. л.;
    • куркума – 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Смешайте сметану с давленым чесноком, приправами.
    2. Пласты мяса отбейте, смажьте сметаной со специями.
    3. Сверните, внахлест уложите ломтики бекона.
    4. Запекайте полчаса при 180 градусах.

    С сыром

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 220 ккал/100 г.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Куриный плотный рулет готовится со смесью ветчины и ломтиков сыра. Первую лучше взять свиную, потому что она более жирная, придаст филе сочность. Сыр подойдет любой – твердый или полутвердый, который расплавится при запекании, будет аппетитно вытекать при нарезке. Сочетать компоненты начинки хорошо с мороженой или свежей зеленью.

    Ингредиенты:

    • грудка птицы – 2 шт.;
    • ветчина – 250 г;
    • сыр – 150 г;
    • зелень – 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Грудку разрежьте вдоль, отбейте с помощью пленки.
    2. Ветчину нарежьте соломкой, кусочек сыра потрите.
    3. Натрите филе специями, выложите сочную начинку, рубленую зелень.
    4. Сверните, закрепите края зубочистками.
    5. Выпекайте полчаса при 190 градусах.

    В фольге

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 150 ккал.
    • Предназначение: на закуску.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Куриный рулет приобретет оригинальный вкус за счет необычной начинки. В качестве нее выступает стручковая фасоль, сыр, сладкий болгарский перец и много специй: кардамон, кориандр, куркума. Хорошо взять немного репчатого или зеленого лука, паприки, сушеного укропа или свежей петрушки.

    Ингредиенты:

    • грудка курицы – 3 шт.;
    • стручковая фасоль -150 г;
    • болгарский перец – ½ шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • сыр – 50 г;
    • специи – пакетик.

    Способ приготовления:

    1. Разделите грудки без костей пополам, из одной части сделайте фарш с луком и специями, другую оставьте целой, посыпьте приправами.
    2. Перец порежьте соломкой.
    3. Разложите фарш по фольге, посередине уложите начинку из фасоли, перца, тертого сыра, целого филе со специями.
    4. Сверните, смажьте маслом, зафиксируйте фольгой.
    5. Выпекайте полчаса при 190 градусах, в конце приоткройте, чтобы дать зарумяниться.

    Со шпинатом

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 275 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Быстрые в готовке и вкусные за счет необычной начинки рулетики хороши в охлажденном и горячем виде. Если в качестве гарнира подать овощи или крупы, получится сытный обед, а порционные кусочки на ржаном хлебе или тосте станут приятной холодной закуской. Сочетание шпината и брынзы считается традиционным, начинка красиво смотрится в разрезе, вызывая аппетит.

    Ингредиенты:

    • грудка курицы – 2 шт.;
    • свежий шпинат – 30 г;
    • брынза – 100 г;
    • сливочное масло – 25 г.

    Способ приготовления:

    1. Цельный кусок без костей разрежьте острым ножом вдоль, немного не доходя до конца, разверните часть филе.
    2. Слегка отбейте, посыпьте специями.
    3. Мелко нарежьте шпинат, разомните брынзу вилкой, соедините.
    4. Тонким слоем выложите массу на мясо, сверните, заколите зубочисткой края.
    5. Сложите на смазанный маслом противень, сверху положите кусочки масла, оберните фольгой.
    6. Запекайте 35 минут при 200 градусах.

    Как вкусно подать готовое блюдо

    Рулетики из куриной грудки получаются красивыми, аппетитными сами по себе, но чтобы удивить гостей, воспользуйтесь советами по сервировке:

    • посередине тарелки выложите мясо, сбоку картофельное пюре, жареные лисички;
    • сервируйте «розами» из огурцов, перьями зеленого лука, целыми помидорами черри;
    • посыпьте зернами граната, сбоку уложите дольки лимонов.

    Видео

    Простым праздничным блюдом является рулет из филе курицы. Существует множество его разновидностей – с сыром и ветчиной, с шампиньонами, творогом или с мандарином. Любая из них украсит праздничный стол и привнесет нотку нового для праздника. Стоит узнать подробнее секреты готовки вкусных и ароматных рулетиков с начинкой.

    Как приготовить куриные рулетики

    Согласно любому рецепту, приготовление куриного рулета начинается с подбора компонентов. Чтобы получились вкусные куриные рулетики с начинкой, нужно взять свежее охлажденное филе курицы или грудку, освобожденную от кости. Мясо тщательно отбивают до толщины полсантиметра, солят, перчат и приправляют любимыми специями. Останется уложить начинку, завернуть рулетик и обвязать его для крепости суровыми нитками.

    Готовится рулетик несколькими способами – запекается в форме внутри духовки в фольге или пергаменте, варится на пару в мультиварке или пароварке, жарится или тушится на сковороде. Продолжительность готовки зависит от начинки в рулетике – готовая требует около получаса, а сырая – час или более. В духовке блюдо запекается быстрее, чем в мультиварке, но дольше, чем на сковороде.

    В мультиварке

    Проще всего готовить рулет из куриных грудок в мультиварке . Полуфабрикаты обвязываются нитками, выкладываются в специальную форму для варки на пару, которая ставится поверх чаши с водой. Сверху закуску можно посыпать специями, солью. После закрывания крышки останется лишь выставить режим варки на пару и подождать 45 минут.

    В духовке

    Привычнее всего делать рулет из грудки курицы в духовке , потому что так в процессе изготовления он пропитывается ароматами добавленных приправ. После заворачивания рулетики нужно уложить на промасленный или застеленный фольгой/пергаментом противень и запечь при температуре 200 градусов примерно полчаса. Чтобы закуска равномерно зарумянилась с обеих сторон, ее нужно дважды перевернуть в процессе запекания. Можно полить вкусные рулетики соусом.

    На сковороде

    Двумя способами можно сделать куриный рулет на сковороде – жаркой или тушением. Для первого готовые рулетики нужно охладить в морозильной камере полчаса для сохранения формы, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в муке или панировочных сухарях. Останется пожарить их на раскаленном масле или во фритюре. Если закуска получилась толстой, после обжарки ее нужно довести до готовности в микроволновке – 10 минут на полной мощности хватит.

    Для получения более диетического блюда нужно обжарить его с каждой стороны по 6 минут, залить водой с соусом (например, томатом) и потушить под закрытой крышкой еще полчаса. Если вы захотите поэкспериментировать, сделайте соус такой же, как для любимых блюд с подливой: например, напоминающий бефстроганов, азу с солеными огурчиками или гуляш с паприкой. Гости оценят новую версию знакомой еды!

    Рецепт куриных рулетиков с начинкой

    Каждый кулинар сможет найти рецепт куриных рулетиков , подходящий ему по всем условиям. Начинающим предпочтительнее выбрать пошаговый рецепт или рецепт с фото, чтобы соблюсти инструкцию в точности. Тогда у них получится изысканное вкусное лакомство, украшающее стол. Простыми рецептами считаются рулетики с грибами, овощами или творогом, а более сложными – с ветчиной и сырными слайсами, черносливом и со сливочным соусом.

    С грибами

    • Количество порций: 6 персон.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: авторская.

    Как приготовить рулетики из куриного филе с грибами , поможет узнать следующий рецепт. Для изготовления можно взять любые грибы – шампиньоны, белые, лисички или опята, но лучше всего свежие. Маринованные или соленые могут дать ненужный сок, так что их перед фаршировкой стоит отжать.

    Ингредиенты:

    • грудки курицы – 600 г;
    • шампиньоны – 250 г;
    • чеснок – 2 дольки;
    • зелень – пучок;
    • яйца перепелиные – 6 шт.;
    • твердый сыр – 100 г;
    • растительное масло – 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Каждую грудку отделить от кости, разделать на 2 филе, сделать надрезы и раскрыть как книжку. Отбить филе до полсантиметра толщиной.
    2. Посолить, поперчить, мариновать 20 минут при комнатной температуре.
    3. Грибы порезать пластинками, обжарить на масле, добавить измельченный чеснок, рубленую зелень. Смешать с сырной стружкой.
    4. Выложить начинку на филе, сверху положить вареные яйца, плотно свернуть, при необходимости обвязать нитками. Завернуть каждый кусок в фольгу, запечь при 200 градусах полчаса в духовке.
    5. Подавать с отварным или жареным картофелем, соте из кабачков.

    С черносливом

    • Время приготовления: 1,5 часа.
    • Калорийность блюда: 149 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Аппетитными и изысканными получаются рулетики из куриного филе с черносливом . Тонкий пикантный вкус кислого сухофрукта прекрасно контрастирует с нежным мясом, образуя гармонию. Гурманы оценят ее по достоинству, а остальные просто будут наслаждаться вкусом и ароматом получившегося кушанья. Чтобы контраст был выражен сильнее, филе рекомендовано присыпать острыми специями.

    Ингредиенты:

    • грудка курицы – 1 шт.;
    • чернослив – 80 г;
    • специи для курицы – 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Из грудки убрать кость, разделать на 2 куска, отбить каждый.
    2. Чернослив запарить кипятком на 10 минут, измельчить.
    3. Каждый мясной кусочек посолить, посыпать специями, уложить чернослив, свернуть, обернуть фольгой.
    4. Запекать в духовке при 190 градусах час.
    5. Подавать с зернами киноа и апельсиновым соусом.

    С беконом

    • Калорийность блюда: 533 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Ароматными и аппетитными получаются куриные рулеты в беконе , которые обернуты мясными сырокопчеными полосками, как коконом. За счет этого и длительного запекания закуска получается насыщенной копченым ароматом и вкусом, что делает ее более изысканной и нежной. Оттеняют мягкость мяса острые специи и приправы – черный перец, свежие укроп и петрушка.

    Ингредиенты:

    • филе курицы – 0,7 кг;
    • соль – 20 г;
    • черный молотый перец – 10 г;
    • творожный сыр – 150 г;
    • сладкий перец – 2 шт.;
    • петрушка – 30 г;
    • укроп – 30 г;
    • бекон – 200 г;
    • растительное масло – 20 мл.

    Способ приготовления:

    1. Каждое филе разрезать пополам, отбить, посолить, поперчить.
    2. Смазать творожным сыром, посыпать кубиками сладкого перца, измельченной зеленью.
    3. Плотно свернуть, обернуть полоской бекона, выложить на дно формы, смазанное маслом.
    4. Запекать при 180 градусах полчаса, за 5 минут до готовности включить режим гриль для получения корочки.
    5. Подавать с кускусом.

    С ананасом

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 148 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Как сделать куриные рулеты с ананасом и сыром , поможет узнать рецепт ниже. Пошагово его выполнить просто – нужно отбить мясо, нафаршировать начинкой и запечь. Получится изысканное лакомство с тонкой сладко-кислой начинкой из ананаса и твердого сливочного сыра. Его хорошо подать на новогодний стол или другое праздничное застолье вместе с картофельным пюре, рисом.

    Ингредиенты:

    • грудка курицы – 0,4 кг;
    • сыр – 100 г;
    • ананасы консервированные – 70 г.

    Способ приготовления:

    1. Грудку разделать на филе, отбить молоточком. Выложить ломтики ананаса, половину нарезанного брусочками сыра, завернуть.
    2. Выпекать на противне полчаса при 200 градусах, за 5 минут до готовности посыпать сырной стружкой, оставить для плавления.
    3. Подавать как самостоятельное блюдо или добавить гарнир из булгура.

    С помидорами

    • Время приготовления: 1,5 часа.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 177 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Сочными и нежными получаются, куда для придания им сливочного вкуса добавлен твердый сыр, приправленный майонезом и чесноком. Это также дает закуске приятный островатый привкус, который создает гармонию со сладковатыми томатными дольками. Приятно насладиться едой на обед или ужин, подав в качестве гарнира печеный картофель.

    Ингредиенты:

    • филе курицы – 0,6 кг;
    • сыр – 100 г;
    • помидоры – 2 шт.;
    • чеснок – 2 дольки;
    • майонез – 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Мясо разрезать вдоль до раскрытия, как книжка. Обернуть пакетом, отбить, посолить, поперчить, оставить мариноваться на час.
    2. Сыр натереть, добавить измельченный чеснок, майонез, кубики помидора.
    3. Выложить начинку на мясную поверхность, скрутить, обернуть фольгой.
    4. Запекать при 180 градусах полчаса.
    5. Подавать с рисом.

    С ветчиной и сыром

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 116 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Аппетитными и насыщенными ароматами отличаются куриные рулеты с ветчиной и сыром . Это традиционное горячее для праздничного стола имеет название Кордон-блю. При разрезании его вытекает сливочный расплавленный сыр, что делает подачу эффектной и ароматной. Для изготовления подойдет нежирная ветчина и сыр пониженной жирности.

    Ингредиенты:

    • филе курицы – полкило;
    • ветчина из индейки – 50 г;
    • приправа для курицы – пакетик;
    • сыр 9%-ной жирности -50 г.

    Способ приготовления:

    1. Мясо нарезать пластами, отбить, посыпать приправой.
    2. Нафаршировать начинкой из мелко нашинкованных ветчины и сыра, свернуть.
    3. Уложить на противень поверх пекарской бумаги, запечь при 180 градусах 25 минут.
    4. Подавать с печеным или жареным во фритюре картофелем.

    С творогом

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 234 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Как приготовить рулет из курицы с творогом , проинформирует следующий рецепт. Творожная начинка делает закуску более нежной и ароматной, а сочетание ее с яркими приправами вроде розмарина и тимьяна придает насыщенный запах. Вместо творога можно взять мягкий сливочный сыр моцареллу, приправив ее томатной пастой, тогда мясо получится более сочным.

    Ингредиенты:

    • филе курицы – 1 шт.;
    • творог – 100 г;
    • растительное масло – 20 мл;
    • розмарин – 5 г;
    • тимьян, чабрец – 2 г.

    Способ приготовления:

    1. Мясо разрезать пополам, отбить через пленку, выложить протертый творог.
    2. Скрутить, закрепить нитками.
    3. На сковороде обжарить масло со специями, выложить рулетики, обжарить до румяной корочки. Закрыть крышкой и потушить 7 минут до готовности.
    4. Подавать с картофельным пюре, зеленью.

    С сыром

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 264 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Сочными и нежными получатся рулетики из куриного филе с сыром , если сделать для них особую начинку с добавлением грибов и белого сухого вина. Ароматное лакомство идеально подойдет на праздничный стол вместе с соответствующими алкогольными напитками. Гости оценят кулинарный шедевр, ведь мягкость и сочность его не оставят равнодушными никого.

    Ингредиенты:

    • куриные грудки – 1 шт.;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – стакан;
    • грибы – 300 г;
    • лук – 1 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • белое вино – ¼ стакана;
    • вода – 50 мл;
    • растительное масло – 100 мл.

    Способ приготовления:

    1. Грудку разделать на филе, каждый кусок разрезать пополам по типу раскрытой книги. Отбить мясо, посолить, поперчить.
    2. Сыр мелко потереть, добавить жареную смесь нашинкованной луковицы и грибных пластинок.
    3. Выложить начинку на мясо, свернуть, закрепить зубочистками.
    4. Обвалять рулетики в муке, сыром яйце, обжарить на масле с обеих сторон.
    5. Выложить в кастрюлю, добавить вино, воду, закрыть крышкой. Тушить 10 минут на слабом огне. Подавать без зубочисток.

    Диетические куриные рулетики

    • Время приготовления: 1,5 часа.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 128 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Худеющим или следящим за своей фигурой понравится диетический куриный рулет , для фаршировки которого использовались свежие овощи. Добавлять можно любые – помидоры, болгарский перец, морковь, лук. По желанию используют немного грибов, а для пикантности и остроты приправляют закуску чесноком и свежей зеленью петрушки. Готовится низкокалорийное лакомство в пароварке или мультиварке на пару.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 0,7 кг;
    • чеснок – 3 дольки;
    • петрушка – пучок;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • морковь – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Филе разрезать порционно, отбить через пленку. Посолить, поперчить.
    2. Начинить измельченным чесноком, нашинкованной зеленью, выложить кубики перца и томата.
    3. Свернуть, обмотать фольгой, выложить в пароварку. Готовить час.
    4. Можно охладить, а на следующий день разогреть перед подачей.

    В сливочном соусе

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 225 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Как приготовить рулетики в сливочном соусе, которые подойдут для горячей подачи на ужин, поможет сориентироваться данный рецепт. Это классическое исполнение уже известного блюда Кордон-блю в сочетании с соусом из сливок. Добавление молочных продуктов придает фаршированным рулетикам особую мягкость, нежность и сочность. Оставшийся соус можно использовать при подаче – полить им рис или спагетти.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 2 шт.;
    • ветчина – 150 г;
    • сыр – 150 г;
    • сливки 30%-ной жирности – полстакана;
    • чеснок – 2 дольки;
    • зелень – 20 г;
    • оливковое масло – столовая ложка.

    Способ приготовления:

    1. Филе разрезать пополам, отбить, посолить, поперчить.
    2. Сверху выложить слайсы ветчины, ломтики сыра, свернуть, закрепить края на шпажках.
    3. Обжарить на масле со всех сторон до золотистой корочки, вылить сливки с измельченным чесноком, зеленью.
    4. Тушить на медленном огне около получаса, чтобы сливки уменьшились в объеме в 2 раза.
    5. Подать с рисом, макаронными изделиями. Не забудьте убрать шпажки.

    Начинка для куриных рулетиков

    Самой главной составляющей является начинка для куриного рулета . Она может быть разной – сочной, нежной, мясной или овощной. Вот некоторые варианты вкусных смесей для фаршировки куриных рулетиков, которые можно сделать в домашних условиях:

    • сыр, ветчина, зелень;
    • бекон, грецкие орехи;
    • сладкий перец, вяленые томаты, базилик;
    • спаржа, специи;
    • твердый сыр, мягкий сыр, томатный соус;
    • овощи, грецкие орехи, соус песто;
    • чернослив, сыр, репчатый лук;
    • грибы, сыр, острый перец;
    • из кабачка, баклажана, копченостей.

    Видео

    Опытным хозяйкам и поварам известно множество кулинарных рецептов. Так, одни блюда имеют большую жирность и калорийность. Другие же являются диетическими и вполне подходят для вечернего питания. Одним из популярных и очень вкусных видов закуски является куриный рулет. В домашних условиях приготовить его довольно просто. Необходимо лишь знать секреты и соблюдать инструкцию. Стоит отметить, что приготовления имеет разные. Это может быть запеченное или обжаренное Также большой популярностью пользуется вареный. Кулинарные рецепты отличаются друг от друга не только способом термической обработки, но и составляющими ингредиентами.

    Основные условия приготовления блюда

    Куриный рулет в домашних условиях как приготовить? Есть несколько способов. Основным условием, которое объединяет все рецепты, является использование куриного филе. Безусловно, вы можете приготовить рулет и из ножек или крылышек. Однако в этих частях содержится очень мало мяса и довольно много жира. Такое блюдо будет иметь большую калорийность. Перед тем как приготовить домашний куриный рулет (рецепты будут описаны ниже), нужно узнать, что такое блюдо считается диетическим.

    Подавать его можно с различными крупами или макаронными изделиями. Также рулет станет отличным вариантом самостоятельной В горячем виде можно дополнить его картофельным пюре или тушеными овощами. Рассмотрим несколько способов приготовления закуски.

    Куриный рулет с сыром и зеленью: рецепт

    Чтобы приготовить куриный (запекать мы его будем в духовке), нужно взять около 400 грамм филе. Нарежьте продукт тонкими пластами и выложите их на ровную поверхность. При помощи кулинарного молотка отбейте мясо. Во время этой процедуры стоит накрыть филе пищевой пленой. Она позволит выделяемому соку оставаться в мясе и не забрызгать все вокруг. После завершения обработки снимите аккуратно пленку и приступайте к следующему шагу приготовления. Разложите пласты максимально близко друг к другу. Мясо должно немного накладываться на соседние кусочки. Добавьте на филе соль и перец по вашему вкусу. При желании вы можете использовать базилик или карри.

    Мелко нашинкуйте зелень (укроп и петрушку), добавьте заранее обжаренный репчатый лук и натертый сыр. Выбирайте твердые сорта кисломолочного продукта. После этого ровным слоем выложите начинку на отбитое мясо и начинайте его сворачивать. Когда у вас получится рулет, нужно упаковать его в фольгу. Поместите состав в духовку и готовьте 20 минут при температуре 180 градусов. Достаньте рулет и разрежьте его на кусочки.

    Куриный рулет в бутылке: пошаговый кулинарный рецепт

    Для приготовления данного блюда вам понадобится одно куриное филе, два яйца, зелень и желатин.

    1. Заранее отварите курицу и порежьте ее на мелкие кусочки.
    2. Приготовьте желатин. Для этого растворите один пакетик в стакане теплой воды и оставьте продукт набухать в течение 20 минут.
    3. Яйца отварите до готовности и мелко нашинкуйте. Аналогичным образом поступите с зеленью.
    4. Возьмите пластиковую бутылку и отрежьте от нее верхушку. Поместите в тару курицу, яйца и зелень.
    5. Залейте ингредиенты растворенным желатином и добавьте соль по вкусу.
    6. Поместите бутылку в холодильник на 2-3 часа. Помните, что чем шире тара, тем толще будет ваш рулет.
    7. Подавать продукт нужно охлажденным.

    Готовим куриный рулет на гриле

    Куриный рулет в домашних условиях можно сделать и с помощью гриля. В этом случае для начинки стоит использовать сочные ингредиенты: помидоры, перец, лук, кабачки или баклажаны. На свое усмотрение вы можете выбрать ваши любимые овощи.

    Отбейте куриное филе и выложите его в форме большого пласта. Сверху поместите овощи, которые заранее нужно очистить и несколько минут пассировать на сковороде с толстым дном. Добавьте соль и перец по вкусу. Сверните рулет максимально плотно. При помощи перевяжите рулет или закрепите его зубочистками. Поместите заготовку на гриль и готовьте на максимальной мощности около 30 минут. После этого отсоедините крепления и нарежьте блюдо на кусочки.

    Отварной рулет (диетический)

    Куриный рулет в домашних условиях может быть приготовлен при помощи водяной бани или обычной варки. Такое блюдо является самым диетическим и низкокалорийным из всех представленных. Для приготовления вам понадобится все то же отбитое филе и ваши любимые овощи. При желании можно использовать сыр, ветчину или зелень.

    Выложите слой мяса и поместите на него начинку. Сверху поместите более тонкое куриное филе. Скрутите рулет и поместите его в плотную тару. Можно взять все ту же пластиковую отрезанную бутылку. Приготовьте кастрюлю с кипящей водой и поместите в нее тару. Готовить такой рулет следует на слабом огне до полной готовности. В среднем время приготовления составляет от 30 минут до двух часов. Все зависит от ширины и начинки рулета. После того как мясо будет готово, остудите продукт и нарежьте его кольцами.

    Рецепт замороженного рулета

    Куриный рулет в домашних условиях может быть приготовлен и из полуфабрикатов. Это особенно удобно для занятых хозяек, у которых нет времени на долгое времяпрепровождение у плиты.

    Для приготовления этого блюда вам понадобится куриное филе и кожа птицы. Также заранее стоит продумать начинку рулета. Вы можете выбрать ее на свое усмотрение. Если внутренней частью станут овощи, то блюдо получится сочным и мягким. Когда же начинка выбирается мясная, то продукт будет более плотным и твердым.

    Выложите на пищевую пленку кожу птицы и сверху поместите мясо. Добавьте на филе выбранную начинку и приправы. Скатайте рулет и запакуйте его в пленку. После этого нужно поместить заготовку в морозильную камеру. Хранить рулет можно от нескольких дней до полугода. Когда вы решите его приготовить, нужно вытащить заготовку и обработать любым удобным способом. Замороженный полуфабрикат можно запекать, варить или жарить.

    Подведение итогов

    Теперь вам известно, как можно разными способами сделать вкусный и сочный куриный рулет в домашних условиях. Как приготовить продукт — решать вам. Попробуйте несколько понравившихся рецептов и запишите тот, который придется по вкусу вашей семье. Если вы еще никогда не готовили куриный рулет, то стоит непременно это сделать. Блюдо принесет вам успех как на праздничном мероприятии, где оно наверняка понравится гостям, так и в повседневном питании. Успехов в кулинарном мастерстве и приятного аппетита!

    Отличная замена магазинной колбасы — домашний куриный рулет. Настоящее чудо кулинарии: необыкновенно нежное мясо, с чудесным ароматом и обалденным вкусом. Готовить такой куриный рулет из натуральных продуктов в домашних условиях очень легко и просто. Рулет из куриного филе — идеальный вариант для бутербродов и прекрасная закуска на праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • куриное мясо без костей — 1 килограмм;
    • желатин — 20-30 грамм;
    • сушеный чеснок;
    • соль — по вкусу;
    • перец молотый черный — по вкусу;
    • сушеная паприка.
    Домашний куриный рулет. Пошаговый рецепт
    1. Берём свежее куриное мясо (без костей), нарезаем мелкими кусочками, и складываем в глубокую тарелку. Обязательно удаляем куриный жир.
    2. Когда все мясо порезали, высыпаем на него приправы: перец молотый черный, паприка, чеснок — всего понемножку. В конце добавляем желатин — 30 грамм. И всю массу вместе с мясом хорошенько перемешиваем руками.
    3. Совет. Я брала сухой чеснок, но если у вас его нет, то можно брать свежий: 3 зубчика чеснока мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
    4. Теперь нам понадобится разделочная доска: на неё мы расстилаем пищевую пленку (в несколько слоев) и выкладываем всю массу из тарелки.
    5. Когда всё выложили, плотненько заворачиваем. Всё плотно трамбуем, чтобы в мясо не попадал воздух, формируя длинную колбаску (более детально данный процесс смотрите на видео под рецептом).
    6. Берем кастрюлю, наливаем в неё воду и ставим на плиту. Ждем, пока вода закипит и кладем туда наше куриное мясо, завернутое в пленку.
    7. Варим мясо на среднем огне: где-то 1-1,5 часа. Внимательно смотрите за тем, чтобы вода полностью покрывала мясо.
    8. Когда мясо сварилось, сливаем воду, достаем рулет, даем ему остыть до комнатной температуры и ставим в холодильник.
    9. Ждем, пока он застынет — это займет 2 часа.
    10. Когда прошло 2 часа, достаем наш куриный рулетик из холодильника, снимаем с него пищевую пленку.
    11. Выкладываем на досточку, нарезаем тонкими кружочками и подаем на стол.
    12. Совет. Для красоты можно положить сверху веточку укропа или петрушки. Блюдо с куриным рулетом можно также украсить овощами и фруктами: идеально сочетаются с куриным мясом огурцы, помидоры, свекла, гранатовые зерна.
    13. Перед подачей на стол нарезаем куриный рулет на небольшие колечки, подаем с зеленым соусом. Для его приготовления, выкладываем в чашу блендера несколько ложек натурального йогурта без сахара (хорошо подойдет «Активия»), небольшой кусочек твердого сыра, перышко лука, веточку укропа — и все хорошо смешиваем.
    Вот и приготовили мы домашний куриный рулет: он получился очень сытным, сочным и вкусным. Готовить такой домашний рулет одно удовольствие: потому что процесс очень легкий и простой.

    Много других вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте «Супер шеф». Приятного аппетита всем, хорошего дня и прекрасного настроения.

    Рецепт куриного рулета в желе с фото на Webspoon.ru

    Куриный рулет с черносливом

    Вкусный и питательный куриный рулет в желе, который не потребует от вас для своего приготовления много усилий. Особенно тогда, когда вы не будете срезать мясо с целой курицы, а купите уже готовое филе и окорочка курицы.

    Благодаря тому, что в рулет добавляется чернослив, закуска выходит со слегка копчёным ароматом. Красная паприка и тонко нашинкованная морковь в составе рулета приводят к тому, что ломтики мяса в рулете красиво разделены между собой красной прослойкой, что делает срез рулета более колоритным. Очень удачное дополнение рулета — грецкие орехи. Они придают ему особенный вкус!

    Как приготовить «Куриный рулет в желе» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления куриного рулета в желе нам понадобится курица, морковь, желатин, вода, чернослив, орехи, соль, перец.

    Шаг 2 Ссылка

    С курицы срезать мясо и порезать его средними кубиками приблизительно 2х2 см.

    Шаг 3 Ссылка

    Посыпать мясо солью, перцем и паприкой.

    Шаг 4 Ссылка

    Добавить воду и желатин. Хорошо перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Добавить помытый и порезанный полосками чернослив, крупно порезанные орехи.

    Шаг 6 Ссылка

    Морковь очистить, натереть на тёрке для моркови по-корейски. Добавить морковь к мясу.

    Шаг 7 Ссылка

    Поместить всё в рукав для запекания. Завязать рукав.

    Шаг 8 Ссылка

    Поместить рукав в длинную кексовую форму для запекания. Хорошо прижать сверху руками, равномерно распределяя мясо в рукаве по форме. Сверху в рукаве сделать несколько небольших проколов для выделения пара при запекании.

    Шаг 9 Ссылка

    Запекать в духовке 1 час при 170°С. Охладить. Поместить в холодильник на 5-6 часов, прижав сверху небольшим грузом.

    Шаг 10 Ссылка

    Разрезать рукав, перевернуть рулет на блюдо. Снять рукав. Перед подачей разрезать на ломтики.

    Куриный рулет в бутылке — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    1 шт.100 г
    30 г2 зуб.
    по вкусупо вкусу
    Приправа для курицы
    по вкусу  

    Описание рецепта — Куриный рулет в бутылке:

    Вкусно! Для завтрака в самый раз!

    Куриный рулет в бутылке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    213

    килокалорий

    Шаг 1:

    1 шт.
    100 г
    30 г
    2 зуб.
    по вкусу
    по вкусу
    Приправа для курицы
    по вкусу

    1. Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте.
    2. Отправляем мясо на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо.
    3. Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить.
    4. Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться.
    5. Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости.
    6. Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания.
    7. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его.
    8. Вот таким он получается в готовом виде. по вкусу куриный рулет в бутылке в домашних условиях можно готовить с различными добавками: орехами (как в нашем случае), овощами, горошком или кукурузой, а также с зеленью и даже с другим мясом.
    9. Нарезаем рулет порционо и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Вкусный рецепт куриного рулета в духовке

    Есть множество разнообразных блюд, которые можно приготовить из куриного мяса. Большой популярностью пользуются куриные рулеты. Такой рулет отлично дополнит любой праздничный стол. Чтобы приготовить куриный рулет в домашних условиях много времени не потребуется, но сам рулет получится очень сытным и вкусным.

    Давайте и мы попробуем приготовить рулет из курицы. Для его приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
    одна куриная грудка,
    два куриных средних окорочка,
    0,4 кг куриных сердечек,
    две чайные ложки сушёного зелёного чили,
    две чайные ложки копченой паприки,
    одна чайная ложка семян фенхеля,
    две чайные ложки моркови сушёной,
    три чесночных зубчика,
    150 мл свежего молока любой жирности,
    четыре чайных ложки крупной морской соли.
    Теперь начинаем готовить куриный рулет в духовке.

    1. Куриные окорочка и филе тщательно промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. С куриных окорочков снимаем кожицу и срезаем мясо с косточек. Филе и куриное мясо нарезаем мелкими кусочками и кладем в блендер вместе с чесночными дольками и нужным количеством молока. Все хорошо взбиваем, чтобы масса получилась однородной. Выкладываем куриный фарш в глубокую посуду.

    2. Куриные сердечки обрабатываем, промываем и нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем в фарш. Добавляем три-четыре чайных ложки морской соли без горки. Далее добавляем сушёный зелёный чили и копченую паприку. Перед тем как добавить в фарш семена фенхеля, их предварительно слегка прожариваем на сухой раскаленной сковороде и затем толчем в ступе. Все перемешиваем и добавляем сушёную морковь. Опять все тщательно перемешиваем до однородности.

    3. Берем плотный и качественный лист бумаги для выпечки. Маслом оливковым обильно смазываем глянцевую сторону и аккуратно выкладываем на нее подготовленный фарш из куриного мяса.

    4. Пергамент со всем содержимым аккуратно сворачиваем в длинную и толстую конфету. Пищевую фольгу расстилаем на столе в несколько слоев и заворачиваем в нее конфету. Жгутом сворачиваем края фольги. Домашний куриный рулет выкладываем на противень.

    5. Духовку заранее разогреваем до ста шестидесяти градусов. В раскаленную духовку ставим противень с рулетом в центр и запекаем в течение одного часа. Готовый рулет из куриного фарша достаем из духовки и полностью охлаждаем прямо в упаковке.

    6. Охлажденный рулет из куриной грудки разрезаем на кусочки и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!


    Ролл Кэти с курицей | Рецепт здорового куриного рулета

    Chicken Kathi Roll — это аппетитный куриный рулет, в котором мультизлаковые роти фаршированы курицей, салатом и чатни с кориандром. Кати-ролл — блюдо уличной еды родом из Калькутты, Индия. В своей первоначальной форме это жареный на вертеле шашлык, завернутый в хлеб паратха, хотя за прошедшие годы появилось множество вариантов, каждый из которых теперь носит общее название #kathiroll. Мы в JOOS Food придали этим популярным блюдам здоровый вид. роллы кати с использованием пшеничной муки, раги и муки баджра для роти, чтобы сделать это блюдо без чувства вины. Сделайте этот быстрый #рецепт для своих друзей и семьи, и мы уверены, что они получат от него удовольствие в полной мере.Этот восхитительный рецепт может стать отличной закуской в ​​любое время дня, когда вы хотите насладиться приятной ароматной закуской. #Курица известна высоким содержанием белка, поэтому вы можете приготовить ее по этому рецепту, не задумываясь о калориях. Этот рецепт также известен как куриный рулет или куриный рулет. Дайте нам знать в разделе комментариев ниже о том, как вам нравится блюдо.

    Куриный ролл Кэти

    Для маринования курицы:
    • 3 куриная грудка без костей без кожи
    • 1 столовая ложка имбирно-чесночная паста
    • 1 чайная ложка деги мирч
    • 1 чайная ложка порошок кориандра
    • 1 чайная ложка порошок тмина
    • 1 чайная ложка гарам масала
    • 1/2 чайная ложка куркума
    • 1/4 кружка йогурт
    • 1 столовая ложка лимонный сок
    • 2 чайная ложка карри порошок
    • 1/2 чайная ложка Поваренная соль
    Для мультизерновых роти
    • 1 кружка пшеничная мука
    • 1/2 кружка Рагифлор
    • 1/2 кружка Мука байра
    • 1/2 чайная ложка поваренная соль
    • 3/4 кружка немного теплой воды, чтобы замесить тесто
    • Для обертывания
    • 1 нарезанный лук
    • 1 нарезанный помидор
    • 1/2 чайная ложка чат масала
    • 1 столовая ложка лаймовый сок
    • 1/2 чайная ложка порошок красного чили
    • 1/4 чайная ложка порошок тмина
    • 1/4 кружка зеленый чатни
    1. Сначала замаринуйте курицу, смешайте все ингредиенты и вылейте их на курицу.

    2. Сделайте небольшие надрезы на курице, чтобы маринад впитался и хорошо перемешался.

    3. Оставьте мариноваться минимум на полчаса и максимум на 24 часа.

    4. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу с двух сторон до готовности.

    5. Нарежьте курицу и отложите в сторону.

    6. Для салата

    7. В миску добавьте лук, помидоры, лимонный сок, соль, чат масала, красный перец чили и тмин.смешать и отложить в сторону

    Для Роти
    1. Смешайте пшеничную муку, муку из раги, муку из баджры и соль и замесите мягкое тесто, используя 3/4 стакана чуть теплой воды.

    2. Разделить на 7 шариков одинакового размера и раскатать в чапати.

    3. Нагрейте таву с антипригарным покрытием и обжарьте чапати с обеих сторон, используя 1/2 чайной ложки масла на каждую чапати.

    4. Вынуть на сервировочную тарелку и смазать тонким слоем зеленого чатни, положить курицу и салат.

    5. Плотно оберните и накройте бумагой или алюминиевой пленкой.

    Не держите это только при себе

    Навигация по почте

    Рецепт малабарского куриного рулета — кулинария Суджи

    Невегетарианские рецепты.

    Малабарский куриный рулет или Куриный рулет на сковороде — это обжаренные во фритюре пикантные блинчики с куриной начинкой по-керальски. Вкусная и популярная малабарская закуска. Этот куриный рулет из Малабара похож на китайские яичные рулетики.

    Этот куриный рулет очень популярен в Керале. Он доступен почти во всех пекарнях с различными типами начинки. сделать по вашему желанию.Я использовала куриную начинку, потому что она мне очень нравится. Для приготовления этого куриного рулета «Малабар» вам нужно сначала сделать блины, затем наполнить их приготовленной начинкой, затем сложить. После этого обмакнуть в яичный белок, затем обвалять в панировочных сухарях и жарить во фритюре, рецепт кажется немного длинным, но это так легко сделать.

    эти рулеты не такие хрустящие, как яичные рулетики, но они слегка хрустящие и сочные. Итак, вот рецепт куриного рулета «Малабар». Попробуйте и дайте мне знать, как он у вас получится.

    Распечатать рецепт

    Рецепт малабарского куриного рулета

    инструкции

    Для приготовления начинки

    1. Очистите и вымойте курицу, затем приготовьте с небольшим количеством перца, одной щепоткой куркумы и солью.как только это будет сделано, дайте ему остыть и измельчите на мелкие кусочки, затем отложите в сторону.

    2. Нагрейте 2 столовые ложки кокосового масла в кадай или сковороде с антипригарным покрытием, когда масло станет горячим, добавьте мелко нарезанный лук, хорошо обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным.

    3. Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту и измельченный перец чили, обжаривайте, пока не исчезнет сырой запах. Затем добавьте гарам масала, порошок куркумы и порошок тмина, хорошо обжарьте и добавьте нарезанную курицу.перемешайте, чтобы объединить. Затем проверьте, посолите, если нужно, накройте крышкой и варите 2-3 минуты на медленном огне.

    4. Затем снимите крышку, хорошо перемешайте и выключите плиту.

    Для приготовления блинчиков

    1. В большую миску добавьте муку, яйцо, соль и воду, хорошо перемешайте, не оставляя комочков, или взбейте миксером и замесите однородное тесто.(Отложите немного теста для запечатывания рулетиков)

    2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или доса каллу, налейте один половник теста и сделайте тонкие блины.

    3. Возьмите плоскую тарелку, положите один блин и положите две чайные ложки приготовленной начинки на верхнюю среднюю часть лепешки.

    4. Сложите верхний край лепешки поверх начинки, затем сложите стороны к центру.Затем плотно свернуть. Залепить нижний край подготовленным тестом. Делать это до тех пор, пока блины не закончатся.

    5. В миску добавьте яичные белки, а в другую плоскую миску добавьте панировочные сухари. Затем обмакните одну булочку в яичном белке, хорошо покройте панировочными сухарями. Держите ее в стороне на сухой тарелке, делайте так, пока все булочки не будут готовы,

    6. затем разогрейте масло в сковороде с толстым дном на среднем огне и обжарьте рулетики во фритюре до золотистого цвета.подавайте с вашим любимым соусом.

    Родственные

    Категории: Невегетарианские рецепты.

    Взаимодействие с читателем

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

    Куриный рулет Фрэнки Рецепт | Как приготовить Куриный Фрэнки Ролл

    • Куриный Фрэнки Ролл Рецепт

      Куриный Фрэнки Ролл или Куриный Фрэнки или Куриный Ролл — это фаршированные роти, наполненные смесью яиц и курицы.Delicious Chicken Frankie — очень известная индийская уличная еда, которую любят как дети, так и пожилые люди. Вы можете быстро и легко приготовить вкусный куриный франки или куриные рулетики, если у вас остались остатки роти / чапати, или вы можете приготовить свежие роти. Роти для Фрэнки обычно готовят из майды (рафинированной муки), но вы также можете использовать пшеничную муку или приготовить роти из смешанной муки, что означает половину пшеничной муки и половину майды. Фрэнки также можно приготовить с любой другой мясной начинкой. Вегетарианская Фрэнки также вкусна и может быть приготовлена ​​из панира или картофеля.Делимся рецептом куриного Фрэнки Ролл. Воспользовавшись этим рецептом, вы легко сможете приготовить куриный рулет в домашних условиях.

        • Время подготовки:
        • 8 часа
        • 8 часов
        • Приготовление пищи:
        • 35 минут
        • Тип еды:
        • 5 Закуска и закуски,

          Non Vegetarian

      цыпленок Фрэнки ролл ингредиенты

      ингредиенты цыпленка Фрэнки ролл

      Mydelicious Reques-keather Frankie Roll

      ингредиенты 2 Средний 1 Чайную Имбирь Паста порошок куркумы 1/4 чайной ложки 1 Чайную
      Chibe 250 грамм Ghee или масло 2 — 3 столовая ложка
      лук, нарезанный кориандр порошок
      1 Чайную
      Жареный Тмин порошок Чеснок Паста 1 Чайная ложка
      Порошок красного перца чили 90 256 1 чайную ложку или как на вкус кориандра Листья 2 Столовую
      Масло 4 Чайную Roti / Chappati 4
      Яйца 2 Фрэнки Масала 1 Чайную
      Green ChiLies 2 9

      Лимонный сок 1/2 столовой ложки Красный выделенный порошок Чили 1 чайной ложки или в соответствии с вкусом
      Coriander Powder 1 чайная ложка соль 1/2 чайной ложки или в соответствии с вкусом

      Майда (рафинированная мука) 1 чашка Соль 1/4 чайной ложки
      Вода Как Требуется Как Требуется Ghee или Oil 2 чайной ложки 2 чайные ложки
      Направление

      Маринованная курица

      • Разрезать курицу на мелкие кусочки.Промойте и очистите его через него.
      • Возьмите курицу в миску. Добавьте соль, порошок красного перца чили, порошок куркумы, порошок кориандра, порошок обжаренного тмина и хорошо перемешайте. Накройте миску крышкой и оставьте мариноваться примерно на 8 часов или на ночь.

      Роти/Чаппати

      • Зеленый перец чили нарезать небольшими кусочками, добавить немного уксуса и оставить на 1/2 часа.
      • Возьмите 1 чашку майды в миске. Добавить соль по вкусу. Постепенно добавить немного воды и замесить тесто.Добавьте 2 чайные ложки топленого масла или масла и снова перемешайте.
      • Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 1/2 часа.
      • Сделайте из теста маленькие шарики. Придайте ему круглую форму с помощью скалки и скалки.
      • Разогрейте сковороду на среднем огне. Посыпьте его топленым маслом. Сверху положите сырые роти. Приготовьте половину роти, готовьте только до появления белых пятен. Теперь обжарьте его с другой стороны, но только наполовину.
      • Приготовьте половину всех лепешек и отложите в сторону.

      Куриный фарш

      • Нагрейте 2 столовые ложки топленого масла или масла в сковороде с антипригарным покрытием.Когда гхи нагреется, добавьте половину нарезанного лука и обжаривайте, постоянно помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным.
      • Добавьте имбирную пасту, чесночную пасту и обжаривайте, постоянно помешивая, пока не исчезнет сырой аромат.
      • Затем добавьте порошок кориандра, порошок обжаренного тмина, порошок куркумы, порошок красного перца чили и обжаривайте в течение минуты. Добавьте маринованную курицу и хорошо перемешайте.
      • Увеличьте огонь до сильного и обжаривайте курицу в течение 2-3 минут, периодически помешивая.
      • Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и оставьте на 7-8 минут.Откройте сковороду и хорошо перемешайте, проверьте, размягчилась ли курица, если нет, снова накройте ее и готовьте еще 5 минут.
      • Добавьте листья кориандра и хорошо перемешайте. Выключите газ. Начинка готова.

      Приготовьте цыпленка Фрэнки или куриный рулет

      • Разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте 1/2 чайной ложки сливочного масла. Когда он растает, положите на него наполовину приготовленные роти и готовьте в течение нескольких секунд, а затем переверните, чтобы приготовить с другой стороны.
      • Разбейте 2 яйца в миску и взбейте.Выньте роти на тарелку и снова добавьте 1/2 чайной ложки масла на сковороду. Когда он растает, смажьте его 1/4 взбитого яйца.
      • Положите роти на яйцо и прижмите его, чтобы роти прилипло к яйцу.
      • Поместите роти на яйцо и прижмите его, чтобы роти прилипли к яйцу, и готовьте в течение нескольких секунд, пока яйцо не станет золотисто-коричневым.
      • Переложите роти с яйцом на тарелку яичной стороной вверх.
      • Выложите на него немного нарезанного лука.Посыпать Фрэнки Масала, зеленым перцем чили, пропитанным уксусом. Добавьте немного куриной начинки к роти.
      • Сверните роти и сделайте рулет Фрэнки. Возьмите масляную бумагу или бумагу из фольги и намотайте на нижнюю половину роти.
      • Вкусный куриный рулет Фрэнки готов. Таким же образом сделайте оставшуюся Фрэнки.
      • Наслаждайтесь горячим куриным рулетом Фрэнки.

      Рецепт запеченного рулета из курицы Баффало

      Все любят крылышки Баффало, и наш рецепт куриных рулетов Баффало предлагает потрясающую вкусную альтернативу традиционным блюдам! Они выпекаются с начинкой, аккуратно заправленной в тесто для пирога вместе с липким сыром Монтерей Джек.Вы еще не голодны?

      Думали добавить в начинку заправку, но потом решили, что лучше их обмакивать! Соус Ранч, блю чиз или любой другой ваш любимый соус подойдет.

      Рецепт запеченного рулета из курицы Баффало

      Время подготовки: 30 минут

      Время приготовления: 35 минут

      Общее время: 1 час 5 минут

      Выход: 12 рулонов

      ½1x2x

      • 2 большие куриные грудки, приготовленные и нарезанные
      • 8 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного
      • , предварительно приготовленный
      • 1 большое взбитое яйцо
      • сыр с плесенью или ранчо для обмакивания
      • Разогрейте духовку до 400 градусов, затем застелите противень пергаментной бумагой и слегка сбрызните кулинарным спреем.В миске среднего размера смешайте нарезанную курицу, растопленное масло и перечный соус, пока они хорошо не смешаются. Добавьте тертый сыр, затем перемешайте до однородности.

      • На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для французского хлеба, найдя шов. Аккуратно начните раскатывать по шву, пока все тесто не станет плоским. Сформируйте из теста примерно 10 x 15 дюймов и разрежьте на шесть квадратов по 5 дюймов.

      • Сформируйте около ¼–⅓ стакана куриной смеси руками в цилиндр длиной 3 дюйма, затем поместите в центр каждого квадрата.Смажьте внешние края теста взбитым яйцом, затем сверните, как яичный рулет или буррито, убедившись, что края запечатаны. Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы сделать 12 булочек.

      • Когда все рулетики будут сформированы, тщательно смажьте каждый оставшимся взбитым яйцом. Сделайте небольшой надрез в верхней части каждого рулета, чтобы выпустить пар, и выпекайте 35-40 минут или до золотисто-коричневого цвета.

      • Достаньте из духовки, дайте постоять 10 минут или пока он не остынет настолько, что его можно будет взять в руки. Подавайте с сыром с плесенью или ранчо для макания.

      Этот рецепт идеально подходит для использования остатков куриных грудок или даже жареной птицы со вчерашнего ужина.

      Автор: Шерил Наджафи

      Курс: закуски

      Калории: 331 ккал, Углеводы: 28 г, Белки: 16 г, Жиры: 16 г, Насыщенные жиры: 10 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 71 мг, Натрий: 1150 мг, Калий: 41 мг, Сахар: 0,2 г

      Куриные рулетики с халапеньо

      Эти куриные рулетики с халапеньо хрустящие, сырные и очень ароматные! Это идеальная закуска для вашей вечеринки в честь Суперкубка, и я могу гарантировать, что всем они понравятся.

      На самом деле это был самый первый рецепт, который я когда-либо размещал в своем TikTok в 2020 году. Все было хорошо, но через несколько месяцев я решил переснять его, как раз к Суперкубку. На сегодняшний день это один из моих САМЫХ общих рецептов.
      На создание этого блюда меня вдохновила мини-пивоварня
      Four Peaks в Темпе, Аризона . Они известны своим отмеченным наградами янтарным пивом Kilt Lifter. Помимо пива, еда ОТЛИЧНАЯ. Больше всего я люблю заказывать куриные рулетики из Аризоны.Он поставляется со сладким соусом для макания халапеньо, и это ИДЕАЛЬНАЯ закуска!
      Я воссоздал рецепт и думаю, что у меня получилось чертовски близко. Это хит, когда я делаю их для посиделок, и друзья моего мужа всегда просят их.

      Ингредиенты

      • Курица – вы можете использовать курицу-гриль, если хотите сэкономить время, но я настоятельно рекомендую приготовить для этого мою сочную, ароматную куриную грудку.Вам просто понадобится соль для приправы (я использую соль с приправами Lawry’s), перец, сметана, сливочное масло и растительное масло. В соке из сковороды очень много вкуса, поэтому я рекомендую его вместо курицы-гриль.
      •  
        Обертки от яиц — подойдет любая марка. Я обычно покупаю бренды Twin Dragons или Dynasty.
      • Сыр — вам понадобятся два вида сыра — сливочный сыр и любой сыр, который вы предпочитаете. Обычно я использую обычный сливочный сыр, но сегодня у меня был сливочный сыр халапеньо из магазина рогаликов моего дяди.Для другого сыра я использую монтерей джек или пепперджек.
      • Сладкий соус халапеньо — яичный рулет очень хорош сам по себе, но я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сочетать его с этим соусом! На мой взгляд, он не острый, и вкус у него потрясающий. Вам понадобятся халапеньо, мед, кинза, сметана, сок лайма, тмин и соль.

      Куриная грудка

      Чтобы сделать это еще быстрее, вы можете использовать курицу-гриль
      вместо того, чтобы готовить курицу самостоятельно.Однако я не могу гарантировать ваши результаты, если вы выберете этот маршрут. Это сэкономит некоторое время, но мой способ приготовления куриной грудки не сложен, и я уверен, что вы больше никогда не приготовите куриную грудку другим способом. Он НАСТОЛЬКО ароматный и сочный. И соки кастрюли очень важны в этом рецепте.

      Обертки для яичных рулетов, оболочка для блинчиков с начинкой или мучные лепешки?

      Я предпочитаю использовать обертки для яичных рулетов, потому что у меня есть для них другое применение, но кожицы для блинчиков с начинкой подходят очень хорошо и делают куриный рулет более гладким.Я также пытался сделать это с мучными лепешками, и результат был потрясающим, но на вкус немного другим — как флаута.
      Существует два типа оболочек спринг-роллов, и важно их не перепутать. Вам нужны те, которые по сути похожи на обертку от яичных рулетов, а не на рисовую бумагу.

      Инструкции по замораживанию

      Вы можете заморозить их на потом! Чтобы заморозить, положите сырые яичные рулетики на противень и храните в морозильной камере, пока они не замерзнут.Затем вы можете хранить их в пакете для заморозки, чтобы они не слипались.
      Чтобы разогреть, не размораживайте их. Просто обжаривайте их, как обычно, но дольше. Если вы обнаружите, что яичный рулет слишком сильно подрумянивается, но центр еще не приготовлен, вы можете отправить его во фритюрницу или духовку еще на несколько минут.

      Сырные куриные рулетики быстрого приготовления

      by Jeffrey | 4 комментария
      Раскрытие информации: Этот рецепт содержит партнерские ссылки Amazon.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Этот рецепт посвящается всем, кто любит сырную курицу, завернутую в лепешку, но не имеет времени на фантазии. Поэтому я буду говорить так же просто, как в заголовке: четыре ингредиента ; восемь минут времени приготовления под давлением. Сырные куриные рулетики настолько же увлекательны, насколько и просты в приготовлении.

      Добавьте в кастрюлю несколько куриных бедрышек (или грудок). Затем влить бульон, Разложите курицу так, чтобы она была как можно глубже погружена в бульон.Закройте крышку и готовьте при высоком давлении. После этого у вас будет примерно вдвое больше жидкости в кастрюле из-за капель с курицы. Переложите курицу щипцами в большую миску. Теперь пора рвать! Вы можете сделать это одним из двух способов: двумя вилками… …или с помощью ручного миксера (что экономит столько времени!) Какой бы метод вы ни выбрали, вы должны убедиться, что он хорош и измельчен. Теперь пришло время добавить сыр (что на самом деле означает просто смешать его с курицей).При желании вы можете добавить немного сальсы верде (зеленой сальсы) для приятного и ароматного жесткого (этот материал обычно довольно мягкий). Как только все будет максимально объединено, отложите в сторону. Вы заметите, что у нас все еще есть жидкость от приготовленной курицы в Instant Pot. Оставьте около 1/2 чашки и выбросьте остальные. Включите кастрюлю на Sauté и добавьте в нее сырную куриную смесь. Нагревайте, часто помешивая, пока сыр не растворится в курице и все не станет горячим. Выключите кастрюлю, когда закончите.Возьмите лепешку на ваш выбор (я люблю муку размером с буррито), выложите на нее немного сырной курицы, и, как вы уже догадались… …свернуть! И, я имею в виду, ПРИХОДИТЕ. Посмотрите, какая сырная курица! Иногда самые простые вещи в жизни оказываются самыми вкусными… …но не я. Просто в экстазе еды здесь. ТАК ЛЕГКО!

      Выход: 6

      Сырные куриные рулетики быстрого приготовления

      Я буду говорить так же просто, как этот заголовок: четыре ингредиента; восемь минут времени приготовления под давлением.Сырные куриные рулетики настолько же увлекательны, насколько и просты в приготовлении.

      Время подготовки 2 минуты

      Время приготовления 8 минут

      Дополнительное время 3 минуты

      Общее время 13 минут

      Ингредиенты

      • 2–2 1/2 фунта куриных бедрышек без костей и кожи, оставленных целыми
      • 1 чашка куриного бульона
      • 1/2 чашки сальсы верде (по желанию)
      • 1 фунт (4 чашки) мелко натертого сыра чеддер (или любого тертого сыра на ваш выбор)
      • Мучные или кукурузные лепешки (я использую размер буррито, но размер фахита подойдет для небольших порций)

      Инструкции

      1. Добавьте курицу и бульон в кастрюлю быстрого приготовления.Разровняйте курицу, чтобы она как можно глубже погрузилась в бульон. Закройте крышку, переместите клапан в закрытое положение и нажмите «Приготовление под давлением» или «Вручную при высоком давлении» в течение 8 минут. Быстрый выпуск, когда закончите.
      2. С помощью щипцов переложите курицу в большую миску. Оставьте 1/2 стакана бульона, а остальное выбросьте, вернув пустую кастрюлю-вкладыш в кастрюлю быстрого приготовления.
      3. Используя две вилки или ручной миксер (который я использую), измельчите курицу. Сложите сыр (что в основном означает, что его нужно размешать, как зачерпыванием), объединив его с курицей.Если вы используете сальсу-верде, добавьте ее сейчас и также перемешайте.
      4. Вернитесь к Instant Pot, нажмите «Отмена», затем «Sauté» и «Adjust», чтобы установить значение «More» или «High». Добавьте сырную куриную смесь и часто помешивайте в течение 3-5 минут, чтобы сыр действительно расплавился, а курица стала красивой и горячей. Если вы хотите, чтобы смесь была немного жиже, влейте немного бульона и перемешайте, пока не добьетесь желаемой консистенции. Нажмите «Отмена», чтобы выключить банк.
      5. Положите немного этой сырной курицы в лепешку, сверните ее и наслаждайтесь восхитительной простотой! Прекрасно сочетается с сальсой, сметаной, гуакамоле и/или перцем халапеньо.

      Советы Джеффри

      Вы можете использовать куриные грудки вместо бедер. Просто убедитесь, что они нарезаны так, чтобы они были не толще 1/2 дюйма (нарежьте их, если вам нужно), и готовьте под давлением в течение 12 минут вместо 8.

      Предыдущий пост: « Паста быстрого приготовления ChuckwagonСледующий пост: Суп быстрого приготовления с говядиной и ячменем »

      Взаимодействие с читателями

      Рецепт куриного спринг-ролла

      Этот рецепт куриного спринг-ролла является еще одним вариантом спринг-ролла с использованием куриного фарша.По сравнению с другими блинчиками с начинкой, которые мы представили, в этой версии меньше холестерина.

      Куриные спринг-роллы готовятся так же, как обычные спринг-роллы. Важно, чтобы обертка была хорошо запечатана, чтобы она не порвалась во время жарки. Кроме того, убедитесь, что температура находится в диапазоне от слабого до среднего, чтобы мясо готовилось до того, как обертка подрумянится.

      Лучше всего есть с жареным рисом вместе с кисло-сладким соусом или банановым кетчупом в качестве соусов для макания.

      Попробуйте этот рецепт куриного спринг-ролла. Дайте мне знать, что вы думаете.

      Куриный блинчик с начинкой Рецепт

      Спринг-роллы из куриного фарша, обжаренные во фритюре до золотистого цвета.

      Ингредиенты

      • 1 фунт наземных цыпленок
      • 1 средний лук
      • 1/4 Кубок фарш
      • 1/4 чашки фарш
      • 2 столовые ложки
      • 2 столовые ложки мытью петля
      • 1 чайные ложки чеснока порошок
      • 1 столовая ложка кунжута масло
      • 2 чайные ложки соли
      • 1 2 чайные ложки молотого черного перца
      • 1 взбитое сырое яйцо
      • 20–30 штук обертки для блинчиков с начинкой
      • 2 стакана растительного масла

      Инструкции

      • В большой миске смешайте курицу, лук, морковь, петрушку, чесночный порошок, кунжутное масло, соль и перец.Хорошо смешать.

      • Насыпьте 2-3 столовые ложки смеси и выложите поверх обертки спринг-ролла. Оберните смесь, а затем запечатайте край, смажьте взбитой яичной смесью конец обертки.

      • Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.

      • Когда масло нагреется, обжарьте во фритюре завернутые блинчики с начинкой на слабом или среднем огне в течение примерно 10–12 минут или до тех пор, пока цвет не станет золотисто-коричневым.

      • Переложите жареный куриный спринг-ролл на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

      • Подавать с кисло-сладким соусом или банановым кетчупом.
      • Делитесь и наслаждайтесь!

      Питание

      Порция: 8 г

      .

      Have any Question or Comment?

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован.