Рагу из баклажанов и кабачков рецепт: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Овощное рагу с кабачками, баклажанами и мясом: рецепт с фото

Овощное рагу с мясом считается классикой русской кухни, оно получается сытным и ароматным. Чтобы приготовить блюдо по рецепту с фото с кабачками и баклажанами, в него дополнительно добавляют репчатый лук, морковь, сладкий перец.

Ингредиенты

  • баклажаны — 2 шт.;
  • кабачки молодые — 2 шт.;
  • капуста цветная — 1\2 шт.;
  • картошка — 3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сладкий перец — 3 шт.;
  • филе куриное — 350 г

Рецепт приготовления блюда:

Рагу с баклажанами, кабачками и курицей

В этом рецепте используется курица, но по желанию ее можно заменить на другое мясо — подойдет кролик, индейка и говядина.

  1. Куриное филе промываем и обсушиваем, после чего нарезаем тонкими слайсами.
  2. Отправляем мясо на сковороду с растительным маслом, обжариваем несколько минут до золотистости.
  3. Репчатый лук очищаем и очень мелко шинкуем, добавляем его к курице, продолжаем обжаривать, пока овощ не станет золотистым.
  4. Свежий картофель нарезаем кубиком среднего размера, добавляем его в сковороду, оставляем тушиться на пять минут.
  5. Баклажаны измельчаем средними кусочками, перекладываем их в подсоленную воду и оставляем на десять минут.
  6. Спустя отведенное время, овощ вынимаем из воды и обсушиваем бумажными салфетками.
  7. Добавляем баклажан к овощам в сковороду, перемешиваем.
  8. Кабачки промываем и нарезаем крупным кубиком, отправляем в емкость с овощами.
  9. Салатный перец очищаем от семенной коробки, моем и нарезаем крупной соломкой, перекладываем в сковороду.
  10. Цветную капусту делим на соцветия и отправляем в будущее рагу.
  11. Оставляем овощи тушиться до того момента, пока они не станут мягкими.
  12. Добавляем в рагу соль, перчим блюдо по вкусу и настаиваем под крышкой двадцать минут.

    Рагу из кабачков и баклажанов

    Поделиться
    • Vkontakte
    • Twitter
    • Pinterest
    • Viber
    0

    Овощи, тушенные в сметане, становятся нежными и ароматными. Дополните ими любимый гарнир или мясное блюдо.

    Версия для печати

    Время приготовления

    Активное

    (требуется ваше участие)

    20 мин.

    Ингредиенты

    Баклажаны

    2 штуки

    Кабачки

    2 штуки

    Репчатый лук

    1 штука

    Растительное масло

    2 ст. ложки

    Молотый чёрный перец

    по вкусу

    Сметана

    150–200 г

    Чеснок

    1 зубчик

    Зелень

    по вкусу

    Приготовление

    1. 1․

      Нарежьте баклажаны и кабачки кусочками. Мелко порубите лук.

      Если боитесь, что баклажаны могут горчить, обильно посыпьте кусочки солью, перемешайте и оставьте на 20 минут. Затем тщательно промойте и подсушите.

    2. 2․

      Разогрейте в сковороде масло и слегка обжарьте лук. Добавьте остальные овощи и готовьте под крышкой примерно 15 минут. Периодически перемешивайте.

    3. 3․

      Приправьте солью и перцем. Добавьте сметану, перемешайте и тушите ещё примерно столько же.

    4. 4․

      В конце всыпьте в рагу измельчённый чеснок и рубленую зелень. Снимите с огня и дайте немного настояться под крышкой.

    Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

    Показать больше

    Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

    Обложка: Ahanov Michael / Shutterstock

    Вам понравился рецепт? Оцените его!

    Автор:

    Дарья Родионова

    Рагу из баклажанов и кабачков.

    Овощное рагу с баклажанами, кабачками и капустой

    В летне-осенний сезон, когда на грядках созревают баклажаны и кабачки, стоит приготовить из них овощное соте. Блюдо ароматное, сочное и витаминное. Одинаково вкусное как в холодном, так и в горячем виде. Можно подавать отдельно или в качестве дополнения к мясу, птице или рыбе.

    Общее время приготовления: 30 минут
    Время приготовления: 20 минут
    Выход: 2 порции

    Ингредиенты

    • баклажан — 1 шт.
    • кабачок — 1 шт.
    • репчатый лук — 1 шт.
    • болгарский перец — 1 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • помидоры — 1-2 шт.
    • соль и сахар — по вкусу
    • смесь молотых перцев — 2-3 щеп.
    • подсолнечное масло — 2 ст. л.
    • чеснок — 2 зуб.
    • смесь итальянских трав — 2 щеп.
    • базилик — для подачи

    Как приготовить соте из баклажанов и кабачков

    В первую очередь нужно подготовить баклажаны. Для этого синенькие я помыла и нарезала крупными кубиками, посолила и оставила на полчаса, чтобы с соком ушла горечь.

    Кожицу счищать не нужно.

    Лук и морковь очистила, луковицу нарезала тонкими четвертькольцами, морковку — тоненькими полукружками. В сотейнике (подойдет глубокая сковорода с толстым дном) разогрела растительное масло, выложила овощи и припустила до мягкости. Огонь должен быть чуть выше среднего, готовить примерно 2-3 минуты, подбрасывая в воздухе, как французские повара, или помешивать лопаткой, как вам удобнее.

    К пассированным овощам отправила кабачки, нарезанные крупными кусочками. Продолжила жарить, не меняя нагрев, еще примерно 5 минут.

    Просоленные баклажаны отжала от лишней влаги и отправила в сотейник. Перемешала, прикрыла крышкой и тушила 5-6 минут, уменьшив огонь до среднего.

    Тем временем очистила от семян болгарский перец, нарезала его крупным кубиком. Отправила в сотейник и продолжила тушить под крышкой 3-4 минуты.

    Помидоры обдала кипятком и очистила от кожицы, нарезала кубиком. Высыпала томаты в сотейник. Добавила мелкорубленный чеснок, немного соли и сахара по вкусу. Перемешала, закрыла крышкой и тушила овощи в собственном соку до полной готовности — еще примерно 5-7 минут. Не допускайте, чтобы кусочки овощей сильно разварились, кабачок должен быть чуточку хрустящим.

    Последний штрих — пара щепоток сушеных итальянских трав.

    Соте из баклажанов и кабачков можно есть горячим, но лучше подавать в холодном виде, после того как оно настоится. Дополнительно можно украсить листиками базилика и присыпать рубленым чесноком. Приятного аппетита!

    Овощное рагу с кабачками, баклажанами и болгарским перцем похоже на овощное «райское блюдо» в пору первых летних овощей. Достоинств каждого из ингредиентов – огромное количество. И не секрет, что овощное рагу можно приготовить из любых других овощей. Если вы закажете рагу в ресторане, то вам подадут блюдо из мяса и овощей в пропорции один к одному. Это старый, классический рецепт, который наши домохозяйки постепенно избавили от мяса.

    Так что рагу может быть и с мясом и только с овощами. Некоторые кулинары добавляют в него и грибы, и фасоль. А ещё его часто подают в густом соусе. Преимущество овощного рагу состоит в том, что хозяйка может отдать предпочтение большему количеству тех овощей, которые любят её домочадцы. И так, я предлагаю овощное рагу с кабачками, баклажанами и болгарским перцем. Это блюдо простое в приготовлении. А главное, является кладезем витаминов и летом и осенью. Следует отметить, что это рагу абсолютно диетическое, так как все овощи тушатся, а не жарятся.

    Вкус Инфо Второе: кабачки и баклажаны

    Ингредиенты

    • кабачок – 1 шт.;
    • баклажан – 1 шт.;
    • перец болгарский – 0,5 шт.;
    • картофель – 2-3 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • томатная паста – 2 ст.л.;
    • подсолнечное масло – 30 мл;
    • мука – 2 ст.л.;
    • сахар – 1 ч.л.;
    • соль – по вкусу.


    Как приготовить овощное рагу с кабачками, баклажанами и болгарским перцем

    Для начала необходимо заняться репчатым луком. Очистить его, промыть под водой и нарезать так, как вам нравится, я нарезала полукольцами. Выложите лук, либо в кастрюлю с толстым дном, либо с антипригарным покрытием.


    Морковь, если вы предпочитаете мягкую, натираем на тёрке. Если нет — нарезаем кружками. Естественно предварительно очистив её и помыв. Но в готовом блюде морковь кружками выглядит красивее. Добавьте морковь к луку.


    Картофель очистите, помойте. Если картошка была очень грязной, то нужно помыть её и перед чисткой. Нарежьте картофель так, как вам нравится, но не очень мелко. Я нарезала кубиками. После этого, выкладывайте в кастрюлю, туда где находится лук и морковь.


    После этого, нужно помыть и нарезать кружками кабачок. Молодые кабачки можно не чистить, а вот старые обязательно очистите от грубой кожицы и удалите семечки. Обваляйте кружки кабачков в муке. Добавьте в кастрюлю к остальным овощам.


    Баклажаны помойте и очистите. В принципе можно и не чистить, но я не люблю вот эту кожицу, когда она попадается в готовом блюде. Нарежьте баклажан кружками и тоже обваляйте в муке. Добавьте в кастрюлю.

    Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю.


    Добавьте в кастрюлю томатную пасту или 2-3 измельченных помидора.


    Рагу посолите, добавьте рафинированное подсолнечное масло, сахар и налейте воду так, чтобы она доходила до середины овощей. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на плиту.


    Тушите овощное рагу на небольшом огне 30-40 минут до готовности всех овощей.


    Овощное рагу с кабачками, баклажанами и болгарским перцем готово. Подавайте со свежим хлебом, поскольку соус в нем просто изумительный.

    Тизерная сеть

    Овощное рагу с баклажанами, кабачками и грибами

    В период, когда в огороде и на рынках много свежих ароматных овощей, старайтесь почаще включать их в свое питание. Можно готовить быстрые тушеные блюда – овощное рагу с баклажанами, кабачками, морковью, луком. К примеру, можно приготовить рагу с баклажанами, кабачками и грибами.

    Для разнообразия допустимо добавить и другие свежие овощи. Подойдут самые простые – лук, морковь, болгарский перец или чили. Но если под рукой есть репа, тыква или брюква, их понемногу тоже включите в рецептуру. Для сытности и особого аромата в кушанье добавлены шампиньоны. Они легко готовятся и не удлинят рецепт.

    Шампиньоны по вкусу заменяйте любыми другими грибами, которые есть под рукой. Можно даже использовать маринованные. Только предварительно промойте их от маринада.

    Для готовки нужна объемная посуда, в данном рецепте это сковорода с высокими бортиками. Но можно взять не сковороду или сотейник, а казанок или толстостенную кастрюлю. Допустимо готовить блюдо в мультиварке или даже духовке. Для первого варианта подойдет режим «Тушение» или «Выпечка» на 45 минут, а для духовки идеальна будет керамическая посуда или самая обычная утятница.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 2 шт.;
    • Кабачок – 200 гр.;
    • Сладкий зеленый перец – 0,5 шт. ;
    • Морковь – 0,5 шт.;
    • Лук репчатый – 1 шт.;
    • Помидор красный – 150 гр.;
    • Шампиньоны – 4-5 шт.;
    • Томатная паста – 1,5 ст. л.;
    • Растительное масло – 1, 5 ст. л.;
    • Соль – по вкусу;
    • Молотые специи – на выбор.

    Приготовление:

    1. Для начала подготовьте все овощи. Промойте их, очистите от всего лишнего. Баклажаны и кабачки не очищайте от кожицы, если плоды некрупные и молодые.
    2. Приступите к нарезанию. Кабачки нарежьте средними кубиками, лук и зеленый перец нашинкуйте соломкой или дольками. Морковь нарежьте тонкими кружочками, можно фигурно. А помидор перетрите в пюре.
    3. Отдельно займитесь баклажанами. Эти синие овощи могут немного горчить. Поэтому с ними придется повозиться. Нарежьте кусками. Залейте стаканом соленой воды. Пробланшируйте на тихом огне около 5-7 минут. Откиньте на сито. Дайте стечь отвару. Кусочки можно чуть прижать, чтобы удалить весь отвар. Затем нарезку можно порубить помельче или оставить так.

    1. Грибы (в данном рецепте шампиньоны, они готовятся быстрее всего) промойте. Обсушите. По желанию можете снять со шляпок тонкую пленку, но это не обязательно. Нарежьте грибы пластинами или покрупнее – четвертинками.
    2. На сковороде с высокими бортами (или сотейнике) прогрейте растительное масло. Огонь сделайте сильный. Выложите в сковороду нарезку грибов. Обжарьте до румяного цвета.

    1. Огонь убавьте. Выложите к шампиньонам всю нарезку из овощей, включая баклажаны. Помидорное пюре пока не добавляйте. Перемешайте массу.
    2. Прогрейте на тихом огне при закрытой крышке. Уже через 5-7 минут масса заметно осядет. Добавьте помидорное пюре, томатную пасту.
    3. Промешайте. Оставьте тушиться при почти закрытой крышке на медленном огне.
    4. Спустя около получаса подсолите, посыпьте специями. Снова перемешайте. Готовьте еще несколько минут. Затем выключите огонь. Когда кушанье настоится – это еще пару минут, раскладывайте его по тарелкам для вкусного обеда или ужина. На выбор можно добавить при подаче соуса, подойдет сметанный, сырный или сливочный.
    Овощное рагу с баклажанами, кабачками и картошкой

    Один из самых популярных рецептов овощного рагу – с картошкой. Получается настолько сытно, что накормить можно всю семью. Для вкуса допустимо добавить любых специй или приправы. В данном случае это простой молотый черный перец, но можно взять что-то другое.

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 1 шт.;
    • Кабачок – 150 г;
    • Картошка – 450 г;
    • Морковь – 0,5 шт.;
    • Болгарский перец – 0,5 шт.;
    • Луковица – 1 шт.;
    • Томат – 1 шт.;
    • Подсолнечное масло – 1-2 ст. л.;
    • Зелень петрушки – пучок;
    • Соль – по вкусу;
    • Молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Баклажаны сполосните, нарежьте кусочками. Погрузите в миску с холодной соленой водой. Дайте настояться. Так из кусков выйдет вся горечь. Спустя 10-15 минут, отожмите от влаги. Пока отложите баклажаны на тарелку.
    2. Займитесь промыванием и очисткой других овощей. Очищенную картошку сложите в чашку с холодной водой, иначе клубни потемнеют.
    3. Остальные овощи нарежьте средними кусочками. Помидор перетрите в пюре.
    4. В высокий сотейник налейте масла. Выложите в масло нарезку кабачка, баклажана, моркови, перца и лука. Закройте крышкой. Тушите на медленном огне пару минут.

    1. Когда овощи осядут, добавьте немного кипяченой горячей воды – около 0,5 стакана. Тушите дальше, прикройте сковороду крышкой, но не плотно.
    2. Нарежьте картошку. Подложите в сковороду для тушения.
    3. Спустя примерно 20 минут, перемешайте массу. Добавьте помидорное пюре, подрежьте зелени. Подсолите и посыпьте перцем.

    1. Тушите еще 2-3 минуты. Снова перемешайте и раскладывайте по тарелкам. Блюдо готово к употреблению. Как вариант, можно посыпать горячее блюдо тертым твердым сыром и сразу подать к столу.
    Овощное рагу с баклажанами, кабачками и мясом

    Вкусно готовить рагу из кабачков и баклажанов с мясом. При этом необязательно использовать свинину или говядину. Подойдет курица, индюшатина или утятина. Процесс приготовления данного рецепта от такого разнообразия ничуть не поменяется. В рецепте используется соевый соус и бальзамический уксус для размягчения мяса. Но эти два компонента можно заменить яблочным уксусом или натуральным цитрусовым соком от лимона или кисловатого апельсина.

    Ингредиенты:

    • Баклажан – 1 шт.;
    • Кабачок – 300 г;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Лук репчатый – 0,5 шт.;
    • Свиной шпик – 20-30 г;
    • Свинина (шейка или лопатка) – 450 г;
    • Томатный сок – 0,5 ст.;
    • Свежая зелень – пучок;
    • Соль – по вкусу;
    • Бальзамический уксус – 1 ч. л.;
    • Соевый соус – 2 ст. л.;
    • Специи – по желанию.

    Приготовление:

    1. Займитесь овощами. Баклажан промойте, нарежьте кусочками. Залейте в миске прохладной водой. Подложите чайную ложку соли. Перемешайте, оставьте на 15 минут. Затем откиньте на сито, отожмите, чтобы вся вода стекла.
    2. Сполосните и очистите кабачок, лук, морковь. Эти овощи нарежьте произвольно. Пока отложите в сторону.
    3. Пришло время мяса. Свинину выберите из лопаточной или шейной части. Такое мясо более мягкое и не требует долгой готовки. То же самое, если будет использована говядина. При использовании для рецепта курицы или индюшки, подойдет любая часть тушки птицы. Сполосните мясной кусок, оботрите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо кусочками не мелко.
    4. Нарежьте свиной шпик. Переложите его в сотейник или сковородку. На умеренном огне немного подтопите.
    5. К шпику подложите мясную нарезку. Жарьте на умеренном огне до румяной корочки на свинине.

    1. Добавьте к мясу бальзамический уксус и соевый соус. Перемешайте. Подлейте 40-50 мл горячей кипяченой воды. Прикройте крышкой. Тушите до выпаривания влаги. Затем чуть прижарьте.
    2. Добавьте овощей. Налейте томатного сока. Закройте крышкой. Продолжите готовить при медленном огне.
    3. Как только овощи осядут, снимите крышку, перемешайте содержимое сковороды. По вкусу подсолите. Уксус и соус дадут свой аромат и пряность, но допустимо использовать и молотые специи. Снова закройте. Готовьте, пока почти вся влага не выпарится.
    4. Перед подачей к столу посыпьте мелко рубленной свежей зеленью. Получается сытный и очень вкусный обед или ужин на всю семью. Приятного аппетита.

    Всем привет! Сегодня мы снова продолжим тему вкусного рагу. Недавно мы рассмотрели 3 очень простых рецепта мясного рагу с овощами. А сегодня мы приготовим вегетарианское или постное блюдо из баклажан и кабачков по трем оригинальным рецептам.

    Кабачки и баклажаны — верные и успешные союзники во многих блюдах. Так что, если у вас под рукой оказались эти душистые овощи, не раздумывая, потушите их вместе. Ведь это очень вкусно и, самое главное — полезно.

    Сейчас, на закате лета, эта тема особенно актуальна. Ведь у большинства из нас есть свои дачные участки, которые уже балуют нас урожаем. Те, кто не занимается садоводством, могут купить овощи в супермаркете. Сейчас они максимально натуральные и недорогие.

    Какой бы фантазией и талантом не обладала женщина, она, хоть раз в жизни, сталкивается с такой дилеммой, что же приготовить к столу. Дети просят что-то вкусное, муж — сытное. А вам, при всем этом, хотелось бы, чтоб ужин был еще низкокалорийным и полезным. Именно на такие случаи, и держу под рукой эти вкусные рецептики тушеных овощей. Получается очень вкусно, сытно и невероятно полезно.

    Как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками (рецепт с картофелем)

    Если у вас есть мультиварка, то предлагаю приготовить в ней сочное рагу по-вегетариански. Это полезное изобретение упрощает хлопотливым хозяйкам задачу с обедом или ужином. А получаются такие овощи рассыпчатыми, но при этом держат форму.


    Ингредиенты:

    • 1 небольшой баклажан;
    • 3 томата;
    • 2 маленьких цуккини;
    • луковица;
    • 1 морковка;
    • 2 дольки чеснока;
    • лаврушка;
    • столовая ложка оливкового масла;
    • молотый перчик и паприка;
    • соль на вкус;
    • зелень для подачи.

    Этапы приготовления:


    1.Все овощи (оставьте 1 томат для соуса) нарезать средними брусочками. Если вы измельчите их маленькими кубиками, то они быстро переварятся и превратятся в кашу. Поэтому, золотое правило рагу — средние кубики, величиной 1-2 сантиметра.


    2. Один помидор очистить от кожуры и протереть на терке. Можно измельчить его в блендере. К нему добавить паприку, меленый перец и масло. Тщательно перемешать и вылить к овощам, в мультиварку.

    Томат легко очистить, сделав на нем надрез и залив кипятком. Уже через минуту-две, кожура легко снимется.


    3. Массу хорошо размешать. Выставить режим «Тушение» на полчаса. В зависимости от сорта овощей, они могут готовиться дольше. При необходимости, можно прибавить время. За 5 минут до готовности посолить и, по желанию, присыпать специи. Положить лавровый лист.


    4. Пока блюдо тушится, нужно нарезать зелень для подачи.


    5. Готовое блюдо разложить по тарелочкам и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

    Овощное рагу с мясом, кабачками и баклажанами (рецепт без картошки)

    Если под рукой не оказалось картошки, то вы можете приготовить овощи без нее, по этому рецепту. Сочетание ингредиентов очень удачное. Сладкий перчик прекрасно дополняет композицию из кабачка и баклажана, наряду с другими ингредиентами. Если этот рецепт вам понравится, а это будет наверняка, то вы можете в следующий раз добавить сюда и картофель. Будет тоже очень вкусно.


    Ингредиенты:

    • баклажаны;
    • кабачки;
    • сладкий перец;
    • помидоры;
    • соль, специи и масло для обжаривания.

    Количество овощей и специй определяйте сами. Кто-то любит побольше, например, баклажан. А кто-то может отдавать предпочтение перцу. Я делаю все в равных частях, а количество зависит от масштаба трапезы.

    Этапы приготовления:


    1. Кубиками нарезать баклажаны и пересыпать их солью. Вскоре они пустят сок. Это будет длиться примерно 20 минут. После этого кусочки нужно тщательно промыть, лучше на дуршлаге.


    2. Средними кусочками нарезать кабачки.


    3. Крупно порубить лук.


    4. Крупными брусками измельчить перцы. Для яркости лучше использовать желтые и красные плоды вместе.


    5. Очистить от кожуры помидоры и измельчить их кубиками, соизмеримыми с перцами.


    6. На масле, до золотистости обжарить баклажаны. Затем переложить их на тарелку.


    7. Так же поступить и с кабачками.


    8. Убрать их со сковороды и на новом масле поджарить перцы.


    9. Соединить обжаренные и остальные овощи в одной жаровне.


    10. Добавить соль и приправы, перемешать и тушить на среднем огне до готовности. Если потребуется, можно добавить немного воды. Томить овощи нужно под крышкой, периодически помешивая.

    Рагу баклажаны с кабачками — быстро и вкусно

    Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт рагу из минимального количества ингредиентов. Для него вам понадобятся лишь баклажаны, кабачки, лук и соевый соус. При этом получается очень вкусно. Убедитесь в этом сами.


    Ингредиенты:

    • один баклажан;
    • 1 цуккини;
    • луковица;
    • 5 столовых ложки соевого соуса.

    Этапы приготовления:


    1.Средними кусочками измельчить лук. Разогреть в сковороде немного масла и обжарить его до золотистого, аппетитного цвета.


    2. Кабачок почистить, если кожура жесткая. Если вы используете молодой овощ, его можно не очищать.


    3. Добавить в жарку к луку и тушить их вместе примерно 5 минут.


    4. Теперь овощную массу нужно переложить на тарелку, а в сковороду отправить баклажаны. Их тоже нужно нарезать кубиками, не очищая. Если вы боитесь, что они могут давать горечь, замочите их предварительно на полчаса в соленой воде. Жарить до аппетитного цвета.


    5. Теперь соединить все овощи в этой же сковородке и подлить 2 столовых ложки соевого соуса. Тщательно перемешать и потушить 5 минут. После этого нужно добавить оставшиеся 3 ложки соуса. Попробуйте на вкус. Соевый соус может компенсировать отсутствие соли. Но, возможно, вам все же захочется досолить.

    Блюдо можно украсить зеленью.

    Вот так быстро и вкусно можно обеспечить семью здоровой пищей. Ведь для любой хозяйки важно, чтобы рацион семьи был максимально полезным. Но не всегда хватает времени на изощренные блюда. А рагу — самое оптимальное сочетание вкуса, пользы и простоты приготовления.

    До новых встреч! Всего вам вкусного!

    Пройдя термообработку, овощи в готовом блюде сохраняют значительное количество полезных минералов, витаминов и клетчатки. Для приготовления хозяйки обязательно используют кабачки и «синенькие», и не зря. Они обладают низкой калорийностью, при этом хорошо утоляют голод и способствуют правильному пищеварению. Самая вкусная закуска получается из свежих сезонных овощей, но зимой для приготовления можно использовать замороженные плоды.

    5 правил приготовления

    «Возбуждающий аппетит» — так переводится с французского языка название блюда. Чтобы сделать по-настоящему соблазнительное яство, а не бесформенную кашеобразную массу, обратите внимание на пять советов, как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками.

    1. Выбор. Лучше использовать молодые овощи — они быстрее готовятся и обладают более нежным вкусом. В летний период вместо томатного соуса лучше отдать предпочтение свежим помидорам, предварительно сняв с них кожицу.
    2. Подготовка. Соланин опасен и придает синему овощу горьковатый вкус. Чтобы от него избавиться, достаточно посолить нарезанные баклажаны, а спустя полчаса промыть и обсушить кусочки. Со старых плодов рекомендуется снимать кожицу, на молодых овощах можно оставить, чтобы сохранить форму брусочков.
    3. Нарезка. Овощи в блюде должны иметь одинаковую форму, однако размер твердых компонентов — моркови или картофеля может быть меньше, чем нежных кабачков или капусты. Крупные куски лучше сохраняют форму и аппетитнее смотрятся в тарелке.
    4. Приготовление. Все овощи имеют различную структуру, поэтому для их приготовления потребуется разное время. Перед тушением закладка овощей требует последовательности: на дно посуды отправляются твердые виды, сверху — овощи мягкой структуры.
    5. Духовка. Полезный и диетический гарнир получится, если обойтись без предварительного обжаривания, а запечь овощи в духовке, смазав форму небольшим количеством масла. Чтобы овощи не подгорели сверху, во время запекания их следует прикрыть пищевой фольгой.

    Любой из рецептов овощного рагу с баклажанами и кабачками можно исполнить в духовке, используя общую форму или отдельные горшочки. Пикантные соусы, сыр и сливочное масло дополнят овощной ансамбль уникальными вкусовыми оттенками.

    Овощное рагу с баклажанами и кабачками: 7 рецептов

    С пропорциями ингредиентов для рагу разрешено экспериментировать. Любимый овощ можно сделать основным, а остальные добавить в меньшем количестве, или использовать все ингредиенты в равном соотношении — по желанию. В нижеприведенных рецептах пошагово описаны этапы приготовления овощного рагу с баклажанами, кабачками, другими овощами и мясом.

    Традиционный

    Особенности. Вкусно получится, если сделать овощное рагу с баклажанами, кабачками и перцем. Готовить рекомендуется в кастрюле с толстыми стенками или специальном казанке. Перед подачей на стол блюдо можно сбрызнуть соком лимона и посыпать зеленью.

    Потребуется:

    • синий овощ — 1 кг;
    • перец сладкий — 1 кг;
    • картофель — 0,8 кг;
    • кабачок — 0,5 кг;
    • морковь — 0,4 кг;
    • лук репчатый — 0,4 кг;
    • томаты спетые — 1 кг;
    • бульон овощной — 0,3 л;
    • свежая зелень — один пучок;
    • масло рафинированное, сахар, перец, соль — по вкусу.

    Приготовление

    1. Баклажаны с кабачками и картошкой нарезать кубиками одинакового размера — примерно по 1 см.
    2. Посолить синенькие. Спустя полчаса промыть и просушить бумажным полотенцем.
    3. Луковицы измельчить.
    4. Перец порезать в форме соломки.
    5. Снять кожицу с томатов, предварительно обдав кипятком, затем холодной водой и нарезать кубиками.
    6. Морковь натереть на терке крупной фракции.
    7. Разогреть в кастрюле масло.
    8. Отправить в нее морковь, лук, бахчевые овощи и обжарить в течение десяти минут.
    9. Картофель слегка обжарить и соединить с овощами.
    10. Добавить специи и залить бульоном.
    11. Тушить на среднем огне порядка 20-30 минут, регулярно помешивая.
    12. Блюдо готово к употреблению.

    Овощное рагу с баклажанами, кабачками и картошкой отлично дополнят грибы. Если добавить небольшое количество сливочного масла и чеснока в процессе тушения, это сделает вкус блюда более нежным.

    С фасолью

    Особенности. В рецепте указана консервированная фасоль, но можно использовать сушеные бобы, предварительно отварив. Для сохранения формы все овощные компоненты отдельно обжариваются перед тушением. Особенный вкус блюду перед подачей на стол придаст тертый сыр, но даже без него рагу получится вкусным.

    Потребуется:

    • синенькие — 0,5 кг;
    • цукини — 0,5 кг;
    • перец болгарский — 0,5 кг;
    • томаты — 1 кг;
    • фасоль консервированная — 0,5 кг;
    • чеснок — пара зубков;
    • вода очищенная — 200 мл;
    • сыр твердый — 150 г;
    • масло — сколько потребуется для обжарки;
    • зелень и специи — по вкусу.

    Приготовление

    1. Все овощи нарезать одинаковой квадратной формы.
    2. Чеснок раздавить прессом.
    3. Зелень мелко измельчить ножом.
    4. Каждый овощ отдельно обжарить в сковороде по пять-семь минут. Томаты с перцем можно пассеровать вместе.
    5. Поместить обжаренные кусочки овощей в казанок, добавить фасоль.
    6. Влить воду и тушить на малом огне около получаса.
    7. Добавить все приправы и зелень, тщательно перемешать.
    8. Спустя пять минут снять с огня.

    Такое овощное рагу с баклажанами и кабачками можно приготовить в мультиварке, выбрав для обжаривания овощей программу «Жарка» или «Тушение». Чтобы овощи окончательно «подружились», в конце готовки оставьте рагу в режиме «Подогрев» на 15 минут.

    С яблоками

    Особенности. Интересный вкус рагу придают яблоки. По желанию, овощной вариант блюда можно разбавить сочной свининой. Все ингредиенты выкладываются на противень слоями и готовятся в духовке, сохраняя правильную аппетитную форму овощных ломтиков.

    Потребуется:

    • молодые баклажаны -1 кг;
    • помидоры красные — 1 кг;
    • длинные тонкие кабачки — 0,5 кг;
    • яблоки — 0,5 кг;
    • чеснок — одна небольшая головка;
    • паста томатная — 100 мл;
    • приправы — по вкусу;
    • свежая зелень — один пучок;
    • масло для жарки — 100-150 мл.

    Приготовление

    1. Все овощи и яблоки нарезать тонкими кружками.
    2. Выпустить из баклажанов горечь с помощью соли.
    3. Пропустить зубки чеснока через пресс, соединить с мелко нарубленной зеленью, томатной пастой и ложкой масла — соус готов.
    4. Цукини и синенькие слегка обжарить на сковороде.
    5. Слоями выложить овощи в форму, смазывая каждый слой соусом.
    6. Отправить овощи в разогретую духовку до 200°C на 30-40 минут.
    7. Подавать на стол горячим.

    С капустой

    Особенности. Овощное рагу с баклажанами, кабачками и капустой получится очень сытным. Для приготовления можно использовать любой сорт капусты, однако цветная готовится быстрее и имеет более нежный вкус. Сметана добавит сливочный оттенок, а щавель — приятную кислинку.

    Потребуется:

    • синенькие — пара штук;
    • молодые кабачки — один-два плода;
    • цветная капуста — одна средняя головка;
    • картофель — десять средних корнеплода;
    • шпинат или щавель — один пучок;
    • петрушка свежая — один пучок;
    • сметана — 250 мл;
    • масло оливковое — 50 мл;
    • мука — 50 г;
    • соль и приправы — по вкусу.

    Приготовление

    1. Нарезать кубиками одинакового размера картофелины, кабачки и баклажаны.
    2. Отдельно обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
    3. Разобрать капусту и отварить соцветия в подсоленной воде.
    4. Сложить все овощи в казанок, добавить измельченный щавель.
    5. Соединить муку со сметаной, разбавить отваром, в котором готовилась капуста.
    6. Залить соусом овощи, чтобы они полностью покрылись.
    7. Тушить 30-40 минут на небольшом огне.
    8. Перед подачей на стол посыпать сметанное рагу рубленой зеленью.

    С рисом

    Особенности. Рис делает рагу более сытным, и при этом не забивает вкус овощей. Отличный вариант основного блюда или с гарнира. Подавать можно в теплом или холодном виде.

    Потребуется:

    • цукини — 0,5 кг;
    • баклажаны — 0,5 кг;
    • помидоры — 1 кг;
    • лук репчатый — 0,3 кг;
    • морковка сочная — 0,3 кг;
    • перец болгарский — 0,3 кг;
    • рис пропаренный — 200 г;
    • масло растительное — 100 мл;
    • чеснок — три зубка;
    • зелень петрушки — один пучок;
    • кумин — половина чайной ложки;
    • соль и смесь перцев молотая — по вкусу.

    Приготовление

    1. Кубиком нарезать лук и бахчевые овощи.
    2. Морковь и перец нарезать полосками, чеснок — тонкими слайсами.
    3. Томаты очистить от кожицы и перемолоть.
    4. Обжарить лук до светло-золотистого цвета.
    5. Отправить к луку морковь и обжарить три-четыре минуты.
    6. Добавить перец с чесноком.
    7. Спустя пять минут отправить на сковороду цукини с баклажанами, пассеровать пять-семь минут под закрытой крышкой.
    8. Влить томатный морс и полстакана воды, тушить порядка десяти минут.
    9. Отваренный до полуготовности рис отправить в сковороду.
    10. Добавить соль, приправы и рубленую петрушку.
    11. Тушить на слабом огне около 15 минут.
    12. Подавать к столу.

    По-французски

    Особенности. Несмотря на простоту приготовления, этот овощной рататуй выглядит настолько ярко и аппетитно, что украсит даже праздничный стол. Вместо пармезана допускается использование другого сыра твердых сортов.

    Потребуется:

    • кабачки, цукини и томаты — по 1 кг;
    • масло оливковое — 50-100 мл;
    • сыр пармезан — 100 г;
    • свежий базилик — 50 г;
    • чеснок — один зубок;
    • соус томатный — 400мл;
    • соль и перец — по вкусу.

    Приготовление

    1. Бахчевые овощи и помидоры нарезать тонкими дисками — не более 0,5 см толщиной.
    2. Смазать форму маслом и выложить овощи, чередуя, по спирали.
    3. Посыпать специями и полить маслом.
    4. Отправить в разогретую духовку до 200°C на полчаса, накрыв сверху фольгой.
    5. Спустя указанное время снять фольгу, залить соусом и запекать еще четверть часа.
    6. Посыпать овощи тертым пармезаном и мелко нарезанным базиликом, вернуть в духовку на десять минут.
    7. Сразу подавать к столу.

    С мясом

    Особенности. Для приготовления блюда можно использовать любое мясо. Нежирная курица или говядина позволят употреблять рагу и в охлажденном виде. К томатному соусу в процессе тушения по желанию можно добавить сметану.

    Потребуется:

    • мясо — 0,5 кг;
    • молодые кабачки и баклажаны — по 0,5 кг;
    • спелые томаты — 0,5 кг;
    • картофель — 0,8 кг;
    • лук — 0,3 кг;
    • морковь — 0,3 кг;
    • чеснок — пара зубков;
    • масло рафинированное — 50 мл;
    • соус томатный — 100 мл;
    • зелень и специи — по вкусу.

    Приготовление

    1. Овощи и мясо нарезать кусками одинаковой формы и размера.
    2. Все ингредиенты отдельно обжарить на растительном масле.
    3. Соединить овощи в емкости для дальнейшего приготовления.
    4. Добавить томатный соус, полстакана воды, специи, мелко нашинкованную зелень и чеснок.
    5. Тщательно перемешать и тушить на малом огне около 40 минут.

    Вместо мяса некоторые хозяйки добавляют в рагу фарш. Его также следует обжарить с луком перед тушением. Чтобы приготовить блюдо в горшочках в духовке, обжаривать нужно только мясо, а овощи — закладывать слоями в сыром виде.

    Практически любой вариант рагу из овощей с баклажанами и кабачками можно сделать максимально полезным и диетическим — приготовить без жарки, используя рукав для запекания. Достаточно нарезать все ингредиенты, соединить со специями и дать промариноваться полчаса. Затем засыпать массу в рукав, добавить бульон или воду и отправить на час-полтора в разогретую духовку до 180°C. Такой вариант приготовления заметно экономит время, а результат получается превосходный.

    Летом хочется кушать только легкие и нежирные блюда, часто на нашем столу в эту пору можно встреть рагу, или по-другому называют соте. Есть множество разных рецептов, его готовят из отдельных овощей или всех вместе, существуют и мясные соте: из телятины, курицы, рыбные. Сегодня мы приготовим рагу из овощей с баклажанами и кабачками. Оно получается достаточно сытным и полезным. Ведь мы его будем готовить без лишнего жира или майонеза.

    Рагу из кабачков и баклажанов готовится очень быстро и просто, в него входят: обычные летние овощи. Готовить мы будем без заправки, лишь только добавим чеснок и специи, чтобы блюдо было пряным. Для любителей более жирной еды, в конце приготовления можете добавить сметану, она добавит сливочную нотку.

    Ингредиенты

    • Кабачок – 1 шт.
    • Баклажан – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Помидор – 3 шт.
    • Соль – 0,5 ч. л
    • Чеснок – 2 зуб.
    • Специи – по вкусу

    Рагу из овощей с баклажанами и кабачками

    Нарезаем цукини, синенький, помидор, лук и морковь на средние кусочки.

    Кладем все продукты на разогретую сковороду. Жарим на сильном огне, не солим, чтобы они не пустили много сока, крышкой не накрываем. Помешивайте каждые 3-5 минут, если хотите, чтобы овощи были кусочками. Весь процесс жарки займет 20-30 минут, в зависимости от размера кусочков. Растительного масла добавляйте по надобности, я много не наливаю, а добавляю, потом понемногу воду.

    За 5 минут до готовности добавляем соль, вдавленный чеснок, черный молотый перец, сладкую парику. Перемешиваем, нарываем крышкой и тушим.

    Подаем в качестве закуски или гарнира для мяса. Приятного аппетита!


    Советы:

    1. Овощи оптимально нарезайте на средние кусочки. Мелкие могу превратится в кашу, а крупные долго готовится.
    2. Не тушите сразу на медленном огне под прикрытой крышкой, иначе блюдо может превратиться в кашу.
    3. Чеснок можно не добавлять, но тогда добавьте больше специй.
    4. В качестве заправки используют: лимонный сок, сметану, томатную пасту майонез.
    5. Что касается специй, здесь дело каждого, какие пряности добавлять.

    Вкуснейшее овощное рагу из кабачков и баклажанов по-китайски (Готовлю каждое лето!) | Коршикова Любовь — Рецепты

    Очень вкусное и ароматное овощное рагу из кабачков и баклажан, тушеных в воке со специями и оливковым маслом! Рецепт под видео

    Ингредиенты:

    • Баклажан — 2 шт.
    • Кабачок — 1 шт.
    • Перец (красный и жёлтый) — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Перец чили — 0,5 шт.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Имбирь — 2 см.
    • Соевый соус — 2 ст.л.
    • Масло оливковое для жарки овощей
    • Соль по вкусу
    • Зелень: кинза, сельдерей, петрушка
    Подготовить овощи. Баклажаны порезать на кружочки, затем кружочки пополам, сложить в чашку, посыпать солью и оставить на 15-20 минут. Затем баклажаны отжать от лишней влаги. Кабачок очистить от кожуры, порезать на кружочки, затем кружочки пополам, если кабачок молодой, то кожицу можно оставить. Перец порезать на средние кусочки. Морковь очистить и порезать на средние кусочки. Лук порезать на перья. Чеснок, имбирь и горький перец порезать мелко.

    Подготовить овощи. Баклажаны порезать на кружочки, затем кружочки пополам, сложить в чашку, посыпать солью и оставить на 15-20 минут. Затем баклажаны отжать от лишней влаги. Кабачок очистить от кожуры, порезать на кружочки, затем кружочки пополам, если кабачок молодой, то кожицу можно оставить. Перец порезать на средние кусочки. Морковь очистить и порезать на средние кусочки. Лук порезать на перья. Чеснок, имбирь и горький перец порезать мелко.

    На разогретую сковороду налить немного масла (лучше взять знаменитый вок, вкус в нем получается немного другим) добавить специи: чеснок, имбирь и горький перец.

    На разогретую сковороду налить немного масла (лучше взять знаменитый вок, вкус в нем получается немного другим) добавить специи: чеснок, имбирь и горький перец.

    Затем добавить морковь, немного обжарить.

    Затем добавить морковь, немного обжарить.

    Добавить сладкий перец.

    Добавить сладкий перец.

    Добавить лук, еще немного масла и соевый соус.

    Добавить лук, еще немного масла и соевый соус.

    Добавить кабачок, тушить 5-7 минут.

    Добавить кабачок, тушить 5-7 минут.

    Баклажаны отжать от лишней влаги, добавить к овощам. В начале готовим все на среднем огне не закрывая крышкой, затем посолить по вкусу, закрыть крышкой и тушить до готовности овощей.

    Баклажаны отжать от лишней влаги, добавить к овощам. В начале готовим все на среднем огне не закрывая крышкой, затем посолить по вкусу, закрыть крышкой и тушить до готовности овощей.

    Добавить зелень, перемешать и выключить огонь. Тушеные овощи по-китайски готовы! Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

    Добавить зелень, перемешать и выключить огонь. Тушеные овощи по-китайски готовы! Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

    Если у вас остались вопросы — посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!

    Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

    Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! 🙂

    Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

    Баклажаны и кабачки в мультиварке

    Овощное рагу – одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить в мультиварке. Благодаря равномерной обработке всех ингредиентов внутри мультиварки, рагу получается сочным, томленным в собственном соку. Баклажаны и кабачки в мультиварке тоже не являются исключением, их можно готовить в сочетании с другими овощами, с добавлением сливок (сметаны) или без.

    Ниже приведены рецепты приготовления

    Баклажанно-кабачковое рагу

    Ингредиенты:

    • 2 кабачка;
    • 2 баклажана;
    • 2 луковицы;
    • 3 помидора;
    • 1 морковь;
    • 2 ст.л. растительного масла;
    • соль, перец – по вкусу

    Приготовление

    1. Баклажаны, кабачки (очищенные от кожицы) и морковь нарезать кубиками, лук – кольцами, а помидоры со снятой кожицей – небольшими дольками
    2. Первым делом, в чаше мультиварки на режиме «Выпечка» в течение 10 минут  обжариваем морковь на растительном масле.
    3. После сигнала сверху моркови укладываются слоями овощи: баклажаны первыми, затем помидоры, кабачки и лук. Слои не забываем подсаливать и перчить.
    4.  Баклажаны и кабачки в мультиварке готовятся на режиме «Выпечка» в течение 1 часа, после чего блюдо должно потомиться на режиме «Подогрев» в течение 20 минут.

    При подаче рагу можно украсить консервированным зеленым горошком и мелко нарезанной зеленью.

    Совет: перемешивать овощи нужно только после приготовления непосредственно перед подачей к столу.

    Пикантные баклажаны и кабачки в томатном соусе

    Следуя данному рецепту, можно приготовить более острое рагу с участием кабачков и баклажанов. Такой гарнир будет прекрасно сочетаться с любым не острым мясным блюдом.

    Ингредиенты:

    • 1 кабачок;
    • 2 баклажана;
    • 1 болгарский перец;
    • 1 луковица;
    • 1 небольшой кочан капусты;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 3 ст.л. томатной пасты;
    • 1 ст.л. растительного масла;
    • соль, перец, базилик – по вкусу

    Приготовление

    1. Подготавливаем все овощи:  промываем, очищаем от кожуры, семян (кабачок) и плодоножки (перец), режем кубиками.
    2. Для соуса смешиваем ½ стакана воды, томатную пасту, выдавленный чеснок, соль и приправы.
    3. Оставляем баклажаны в подсоленной воде на 20 минут.
    4. Включаем мультиварку на режим «Тушение» на 45 минут и первым делом с добавлением растительного масла  отправляем туда тушиться капусту в течение 15 минут.
    5. Далее последовательно добавляем лук, баклажаны (10 минут), кабачки (10 минут) и заливаем все соусом, перемешивая.
    6. За 5 минут до сигнала добавляем болгарский перец и оставляем все под закрытой крышкой до конца режима.

    Баклажаны и кабачки в мультиварке готовы, можно посыпать блюдо зеленью и подавать к столу!

    Похожие блюда:

    Суп Рататуй с фрикадельками (+Видео)

    Предварительный просмотр: Этот сытный рецепт Суп Рататуй состоит из мини-фрикаделек в сочетании с баклажанами, цуккини, помидорами и базиликом. Быстро бросить вместе.

    Это тот суп, который вам нужен, когда вы съели слишком много жирной или нездоровой пищи. Овощи утешают, а фрикадельки удовлетворяют. Пикантный бульон согревает вас изнутри.

    Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках .

    Сварите этот суп за 30-35 минут. Это простой способ подружиться с баклажанами.

    Вот небольшой тест, чтобы проверить свои знания о термине « рататуй ». Может быть более одного ответа.

    Что такое «рататуй»?

    а. фильм
    б. холодный томатный суп или салат
    c. повод купить баклажан
    d. вдохновение для одного из моих любимых супов «жирного дня»
    e. что крысы говорят друг другу после чихания
    f.трудно написать

    Ответить?   Все кроме e . И «е» может быть правдой, но я не могу проверить свою теорию.

    Возможно, вы знаете «Рататуй» как фильм, холодный суп или салат. Обычно он состоит из смеси нарезанных ломтиками баклажанов (также известных как баклажаны), цукини, чеснока и помидоров и чаще всего подается комнатной температуры или охлажденным.

    Подпишись на Салат в банке!

    Получите мои последние рецепты и советы, которые помогут вам приготовить домашнюю еду, которой стоит поделиться, по электронной почте, отправленной прямо на ваш почтовый ящик.

    Позвольте познакомить вас с баклажанами или баклажанами.

    Баклажан — это фрукт или овощ?

    Знаете ли вы, что баклажаны технически являются фруктами?

    Я так горжусь собой, что стал есть больше овощей.

    Однако баклажаны обычно готовят и подают как овощ. Думаю, поэтому у баклажана кризис идентичности.

    Почему он называется «баклажан»?

    Согласно Вандерополису, « Еще в 1700-х годах ранние европейские версии баклажанов были меньше по размеру и были желтыми или белыми.Они были похожи на гусиные или куриные яйца, что и привело к названию «баклажан т».

    Вы можете купить баклажаны меньшего размера в международных и специализированных продуктовых магазинах. В этом рецепте я использую сорт цвета баклажана. Баклажан — это еще одно название темно-фиолетового цвета, а также самого баклажана.

    Можно ли есть кожуру и семена баклажанов?

    По мере того, как баклажаны стареют и становятся больше, кожица становится более жесткой и горькой. Если вы покупаете маленький баклажан, оставьте нежную кожицу.Он придает текстуру супу. В противном случае очистите его.

    Этот баклажан идеален. Семена мелкие, а мякоть кремово-белая.

    По словам Ребекки Брэгг из Livestrong.com, « Семена свежего баклажана должны быть мягкими и едва заметными, а если они есть, то их не нужно удалять. Если семена коричневые, выкопайте их ложкой».

    Я никогда не удаляю семена, так как это суп. Никто не заметит.

    Подсказка к рецепту:

    Если вы готовите для привередливых едоков, очистите баклажан и нарежьте мелкими кубиками .Они будут неузнаваемы среди других ингредиентов. (Это не гарантирует работу, но стоит попробовать.)

    Нужно ли солить баклажаны перед приготовлением?

    Так как баклажаны в этом рецепте варятся в бульоне (а не жарятся), нет смысла солить и давать баклажанам настояться раньше времени.

    Ингредиенты и заменители:

    Фрикадельки:

    • Если приготовление фрикаделек кажется вам утомительным или трудоемким, подрумяньте фарш, не формируя из него шарики .
    • Если вы сделаете фрикадельки самостоятельно, они лучше скрепятся, если мясо не было предварительно заморожено . Сэкономьте время и купите заранее приготовленные мини-фрикадельки в морозильной камере супермаркета.
    • Третий вариант: отказаться от мяса и стать вегетарианцем. Грибы будут хорошей заменой.

    Лук:

    • Используйте замороженный нарезанный лук , чтобы сэкономить время.
    • Желтый или белый лук лучше всего подходят для этого рецепта.

    Зеленый сладкий перец:

    • Замените красный, желтый или оранжевый перец, если хотите.
    • Если хотите, не добавляйте перец, но он является традиционным ингредиентом рататуя.

    Кабачки:

    • Не нужно очищать кабачки. Кожа добавляет цвета.
    • При необходимости замените кабачки желтыми кабачками.
    • Не переваривайте суп. Цуккини все еще должен иметь ярко-зеленый цвет.

    Баклажан:

    • Замените баклажаны грибами , если хотите. Я был вынужден сделать это, когда оставил баклажаны слишком долго в холодильнике. С возрастом мякоть становится коричневой и покрывается мягкими пятнами.

    Помидоры:

    Я люблю нарезанные кубиками помидоры марки Red Gold. Но все, что у вас есть под рукой, будет работать. Некоторые люди предпочитают использовать целые консервированные помидоры. Разбейте их, сжав руками, или быстро нарежьте.

    Говяжий бульон:

    Используйте консервированный говяжий бульон или кубики говяжьего бульона, разведенные горячей водой. Если вы из тех, кто делает свой собственный бульон, используйте его и, пожалуйста, пригласите меня к себе домой.

    Приправа умами «Грибы и компания»:

    Недавно я обнаружил эту приправу в Trader Joes (но вы можете купить ее на Amazon). Он идеально подходит для этого супа. Предупреждение: в нем много соли, поэтому попробуйте суп, прежде чем добавлять больше соли.

    Если вы хотите сделать свою собственную приправу из грибного порошка, взгляните на этот рецепт от NomNomPaleo.Я использовал это довольно долго, прежде чем нашел бренд Trader Joe’s.

    Сыр пармезан:

    • Дополнительно. Подойдет любой сорт, но свежий сыр вкуснее.
    • Посыпьте ею отдельные тарелки непосредственно перед едой.

    Вариации:

    • Добавьте 1-2 столовые ложки соуса песто вместо итальянской приправы или базилика.
    • Вместо говядины используйте фарш из индейки, колбасу, острую колбасу или итальянскую колбасу.
    • Добавить в бульон 1/3 стакана белого сухого вина.
    • Чайная ложка нарезанной петрушки придает цвет и свежесть.

    Что подать к этому супу?

    Французский хлеб или чесночные палочки, зеленый салат или ничего. Это полноценная еда сама по себе.

    Как приготовить суп Рататуй:

    Ингредиенты Разделите мясо на небольшие порции (2 чайные ложки) и сформируйте мини-фрикадельки. Обжарить фрикадельки до румяности. Добавьте лук и болгарский перец и продолжайте обжаривать. Тем временем подготовьте баклажаны и кабачки.Добавьте чеснок и готовьте еще минуту или две. Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая приправы и лавровый лист. Перемешать и варить суп 15-20 минут до размягчения овощей.

    Суповое настроение? Посмотрите эти рецепты.

    Закрепить этот пост !


    Вам понравился этот рецепт? Если это так, вы можете помочь другим и мне, оставив оценку 🤩 в разделе комментариев ниже. Комментарии не требуются. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, напишите мне лично: Паула в салатинахар.ком. Надеюсь увидеть тебя снова в ближайшее время! Паула

    Суп рататуй с фрикадельками

    Мини-фрикадельки в сочетании с баклажанами, цуккини, помидорами и базиликом приготовят вкусный суп, идеально подходящий для похмелья от нездоровой пищи.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 35 минут

    • 1 столовая ложка растительного масла
    • ½ фунта говяжьего фарша
    • ½ чашки лука — нарезать
    • ½ чашки зеленого перца — нарезать
    • 1 ½ чайной ложки чеснока — измельчить
    • 2–3 средних цуккини, нарезанных 2 2,5 фунта — 1 90 маленькие и средние баклажаны — очистить и нарезать кубиками (если вы действительно любите баклажаны, используйте целиком)
    • 1 банка на 14 унций нарезанных кубиками помидоров
    • 1 банка на 10 унций говяжьего бульона +1 банка воды — или равное количество говяжьей основы или бульон и вода+ 1 банка воды
    • ½ ч.

      Cook ModeЗащитите экран от затемнения

      • Сформируйте из говяжьего фарша мини-фрикадельки.Вы можете сделать это вручную, но я предпочитаю крошечный ковш для мороженого.

      • Налейте растительное масло в большую кастрюлю или жаровню. Когда масло заблестит, выложить фрикадельки и обжарить со всех сторон.

      • Добавьте лук и зеленый перец в говяжий фарш и обжаривайте 2-3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.

      • Добавить кабачки, баклажаны, помидоры, бульон и приправы. Варить от 15 до 20 минут. Подавайте суп, когда овощи начинают размягчаться, но до того, как зеленая кожура кабачков станет тусклой, безжизненной.

      • При желании подавайте со свеженатертым сыром пармезан.

      Вариации:
      • Добавьте 1-2 столовые ложки соуса песто вместо базилика.
      • Вместо говядины используйте фарш из индейки, колбасу, острую колбасу или итальянскую колбасу.
      • Добавить в бульон 1/3 стакана белого сухого вина.
      • Чайная ложка нарезанной петрушки придает цвет и свежесть.

      Пищевая ценность

      Суп Рататуй с фрикадельками

      Количество на порцию

      % дневной нормы*

      * Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

      Курс: Суп

      Кухня: Американская

      Ключевые слова: итальянский супрецепт супа с фрикаделькамирецепты супа рататуйсуп рататуй на плите

      Простое итальянское рагу из цуккини – тонкая лопатка

      Опубликовано: / Обновлено: / автор Alice / Этот пост может содержать партнерские ссылки./ 1 комментарий

      Итальянское рагу из цуккини — это идеальное блюдо на растительной основе для быстрого перекуса в будний день, сытное и ароматное.Это рагу готовится всего за полчаса и наполнено овощами для очень питательной миски добра.

      Я люблю итальянские ароматы больше, чем я могу описать, и это легкое итальянское рагу из цуккини — простое блюдо, которое действительно заставляет их сиять.

      Рагу из цуккини наполнено питательными овощами и приправлено орегано, чесноком и базиликом, чтобы создать идеальное блюдо, которое прекрасно само по себе, а также прекрасно сочетается с теплым хрустящим хлебом.

      Более того, тушеные кабачки легко приготовить примерно за 30 минут, а все ингредиенты недороги.

      Это просто идеальное блюдо в итальянском стиле для тех моментов, когда вы хотите есть чистым, не жертвуя вкусом.

      Что нужно для приготовления итальянского рагу из кабачков?

      Оливковое масло  — Я люблю обжаривать овощи для супов и тушеных блюд в небольшом количестве оливкового масла, чтобы усилить их вкус. Если вы не любите готовить на масле, вы можете обжарить их в овощном бульоне или просто в воде.

      Лук, сельдерей и красный сладкий перец  — Всегда лучше нарезать базовые овощи на меньшую сторону, чтобы они приготовились быстрее и равномернее.

      Чеснок  — В этом тушеном кабачке я использую четыре зубчика чеснока, но вы можете регулировать количество по своему вкусу.

      Душица  — Помимо душицы, вы можете добавить несколько сушеных трав, включая базилик, тимьян, майоран или шалфей. В качестве альтернативы можно использовать смесь итальянских приправ.

      Свежие травы — еще одна отличная идея — просто добавьте столовую ложку свежего тимьяна и свежего розмарина для дополнительного аромата.

      Хлопья красного перца чили  — Вам понадобится всего ¼ чайной ложки хлопьев красного перца чили, чтобы придать этому рагу из цуккини пикантности.Вы можете пропустить это, если не хотите остроты, или увеличить количество, если хотите, чтобы все было огненно.

      Томатная паста  — Дайте томатной пасте приготовиться в течение минуты, прежде чем добавлять остальные ингредиенты. Это отличный способ усилить вкус.

      Картофель  — Я использовал картофель Maris Piper для этого рагу, но любой рассыпчатый картофель был бы отличным выбором.

      Цуккини (кабачки ) — не нужно очищать или очищать кабачки, особенно если они органические.

      Нарезанные помидоры  — Используйте нарезанные помидоры самого высокого качества для лучшего вкуса. В качестве альтернативы вы можете использовать свежие помидоры, но вам может понадобиться варить рагу еще около 10 минут.

      Свежий базилик  — Горсть свежего базилика придает этому итальянскому рагу из цуккини невероятный вкус. Добавьте его правильно и в конце и зарезервируйте немного, чтобы пополнить отдельные миски, если хотите.

      Как это сделать?

      Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой жаровне и добавьте лук, сельдерей и красный сладкий перец.Обжаривайте 6-8 минут, пока овощи не станут мягкими.

      Добавьте чеснок, сушеный орегано и хлопья красного перца чили и готовьте еще минуту до появления аромата.

      Затем добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще минуту.

      Добавьте картофель, кабачки, нарезанные помидоры и воду. Перемешайте, доведите до кипения и накройте кастрюлю. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 10 минут или пока картофель не станет мягким.

      Добавьте свежий базилик, приправьте по вкусу и подавайте с вашим любимым хрустящим хлебом.

      Примечания к рецептам и советы

      • Всегда лучше нарезать картофель и кабачки на кусочки одинакового размера, чтобы они приготовились однородно.
      • Если вы не веган, вы можете добавить 30 г (¼ стакана) тертого пармезана со свежим базиликом. Вы также можете подать кабачковое рагу с небольшим количеством тертого пармезана сверху.
      • В это рагу можно добавить другие овощи, например, баклажаны (баклажаны) и тыкву.

      Если вам понравилось это простое итальянское рагу из цуккини, вам также могут понравиться некоторые из моих других простых веганских рецептов рагу:

      Ищете больше вкусного вдохновения? Следите за новостями Skinny Spatula в Instagram, Facebook и Pinterest!

      Выход: 4

      Простое итальянское рагу из цуккини

      Итальянское рагу из цуккини — идеальное блюдо на растительной основе для быстрого перекуса в будний день, сытное и ароматное.Это рагу готовится всего за полчаса и наполнено овощами для очень питательной миски добра.

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 20 минут

      Общее время 30 минут

      Ингредиенты

      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
      • 2 ребрышка сельдерея, нарезанные кубиками
      • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
      • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
      • 1 чайная ложка сушеного орегано
      • ¼ чайной ложки хлопьев красного чили
      • 1 столовая ложка томатной пасты
      • 450 г (1 фунт) картофеля, очищенного и нарезанного на небольшие кусочки
      • 2 средних цуккини, нарезанных на небольшие кусочки
      • 1 банка по 400 г (14 унций) нарезанных помидоров
      • 350 мл (1.5 стаканов) вода
      • 6-8 листьев свежего базилика, измельченных
      • Соль и перец по вкусу

      Инструкции

        1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой жаровне и добавьте лук, сельдерей и красный сладкий перец. Обжаривайте 6-8 минут, пока овощи не станут мягкими.
        2. Добавьте чеснок, сушеный орегано и хлопья красного перца чили и готовьте еще минуту до появления аромата. Затем вмешайте томатную пасту и продолжайте готовить еще минуту.
        3. Добавьте картофель, кабачки, нарезанные помидоры и воду. Перемешайте, доведите до кипения и накройте кастрюлю. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 10 минут или пока картофель не станет мягким.
        4. Добавьте свежий базилик, приправьте по вкусу и подавайте с вашим любимым хрустящим хлебом.

      Пищевая ценность:
      Выход:
      4
      Размер порции:
      1
      Количество на порцию: Калорийность: 199 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 0 мг Натрия: 119 мг Углеводов: 38 г Волокна: 6 г Сахаров: 9 г Белков: 6 г

      Информация о питании – это оценка, полученная с помощью онлайн-калькулятора питания.

      Ты приготовил этот рецепт?

      Поделитесь им в Instagram и упомяните @skinnyspatula или отметьте #skinnyspatula. Мне всегда приятно видеть ваши творения!

      Сытный суп рататуй — Два чудака на кухне

      Этот сытный суп рататуй, богатый полезными овощами, низкокалорийный, но сытный. Это отличная еда с теплым свежим хлебом и сыром.

      Этот вариант классического рататуя представляет собой густой, полезный и вкусный суп, который легко приготовить и который хорошо хранится в холодильнике, если у вас остались остатки.

      Рататуй — французское овощное рагу из Прованса, обычно состоящее из лука, цуккини, помидоров, баклажанов, чеснока и перца. Все эти овощи теперь доступны круглый год, но они прекрасны на местном фермерском рынке в сезон, если у вас есть поблизости.

      Супы на основе помидоров мне не нравятся, поэтому я попросила свою подругу Джуди протестировать их для меня. Она сказала, что это было вкусно. Мужу тоже очень понравилось. Этот рецепт супа рататуй является «стартером» для любой вариации на тему, которая вам нравится.Я перечислил несколько вариантов ниже.

      Советы и ярлык

      • Как всегда, мне нравится находить кратчайший путь, чтобы добраться из пункта А в пункт Б. С помощью этого рецепта я экономлю время на измельчение, несколько раз взбивая овощи в кухонном комбайне.
      • Я предлагаю использовать самые качественные консервированные помидоры, какие только можно найти. Помидоры San Marzano — идеальный выбор, поскольку они сладкие, имеют низкую кислотность и темно-красный цвет. Подойдут и запеченные на огне помидоры.
      • Вы также можете заменить от 3/4 до 1 фунта очищенных свежих летних спелых помидоров консервированными помидорами.

      На ваш вкус

      • Вместо баклажанов используйте грибы.
      • Попробуйте добавить оливки, каперсы или семена фенхеля.
      • Добавьте питательную ценность консервированного нута, нарезанного кубиками сладкого картофеля или 1/2 чашки небольших макарон с высоким содержанием клетчатки перед тем, как варить суп. Это немного загустит суп, поэтому вам может понадобиться добавить больше бульона.
      • Добавить вареную колбасу, нарезанную кубиками.
      • Замените приправы на Прованские травы.
      • Добавьте или смешайте ложку сметаны, йогурта или сливок перед подачей на стол для более нежной основы.
      • Перед добавлением свежего молодого шпината пюрируйте половину супа с помощью электрического погружного блендера, затем добавьте его к непюрированной части.

      Варианты гарнира для супа Рататуй

      • Для сырных тостов посыпьте нарезанный багет тертым сыром пармезан, грюйер или эмменталь. Выложить на застеленный фольгой противень.При желании посыпать сушеным базиликом, перцем или тимьяном. Выпекайте в духовке/тостере при температуре 425F в течение 3-5 минут, пока сыр не запузырится, а тосты слегка не подрумянятся.
      • Посыпать тертым сыром пармезан или гренками.
      • Посыпать нарезанным свежим базиликом.
      • Или просто подавайте с теплым хрустящим хлебом и маслом. Ням.

      Шаг за шагом

      Ищете другие низкокалорийные блюда?

      Попробуйте наше 31 вкуснейшее блюдо, калорийность которого не превышает 400 калорий.

      Сытный суп рататуй

      Этот сытный суп рататуй, богатый полезными овощами, низкокалорийный, но сытный. Это отличная еда с теплым свежим хлебом и сыром.

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 30 минут

      Общее время 40 минут

      Курс: суп

      Кухня: французская, вегетарианская

      Порции: 4

      1x2x3x

      Автор: Шерил

      Cook ModeЗащитите экран от затемнения

      • 3 столовые ложки оливкового масла (не первого отжима)
      • 1 луковица
      • 4 зубчика чеснока (4 чайные ложки)
      • 1 баклажан (около 1/2-3/4 фунта)
      • 1 цуккини
      • 1 маленький перец (апельсин) , красный или желтый)
      • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров Сан-Марцано (или жареных помидоров)
      • 2 чашки бульона (овощного или куриного)
      • 1/4–1/3 чашки свежего базилика, крупно нарезанного
      • 3 стакана свежего молодого шпината, крупно нарезанного (добавьте после того, как суп будет готов)
      Приправы
      • 1 чайная ложка кошерной соли
      • 1/2 чайной ложки перца
      • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
      • 1/2 чайной ложки розмарина или майорана
      • ДОПОЛНИТЕЛЬНО: щепотка сахара, щепотка хлопьев красного перца — или по вкусу
      Дополнительные начинки/украшения
      • Сыр пармезан; Сырные тосты (см. Примечания) Свежие гренки; свежий французский/итальянский хлеб; или нарезанный свежий базилик
      • ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ : Нарежьте лук, перец, баклажаны и цукини на 2-дюймовые кусочки.С помощью кухонного комбайна (для более быстрого измельчения) обработайте чеснок. Добавьте кусочки овощей и несколько раз перемешайте, пока они не будут измельчены на мелкие кусочки. (у вас еще может остаться несколько кусочков, которые нужно еще разрезать ножом). Или обрабатывать двумя партиями, если это необходимо. В качестве альтернативы используйте нож для измельчения чеснока и нарезки овощей кубиками.

      • ПРИГОТОВЬТЕ СУП: В большой кастрюле нагрейте оливковое масло до средней температуры. Добавьте лук и обжаривайте несколько минут до прозрачности. Добавьте нарезанные кубиками/нарезанные овощи и чеснок.Продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут. Добавьте помидоры с соком, бульон, базилик и приправы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте свежий шпинат, пока он не завянет, около 30 секунд. Попробуйте и отрегулируйте приправы, включая по желанию щепотку сахара, каплю сливок и/или щепотку хлопьев красного перца. Если суп слишком густой, добавьте еще воды или бульона по вкусу.

      • ГОТОВЫЙ СУП И ПОДАЧА : Суп разлить по тарелкам.Добавьте одну из дополнительных начинок по желанию или подавайте со свежим горячим хлебом. Остатки хорошо хранятся в холодильнике.

      Чтобы приготовить сырные тосты:  Нагрейте духовку или тостер до 425F. Посыпьте нарезанный багет тертым сыром пармезан, грюйер или эмменталь. Выложить на застеленный фольгой противень. При желании посыпать сушеным базиликом, перцем или тимьяном. Выпекайте 3-5 минут, пока сыр не запузырится, а тосты слегка не подрумянятся. Пищевая ценность рассчитана без дополнительных гарниров/начинок.

      Пищевая ценность

      Сытный суп рататуй

      Количество на порцию

      Калорий 184 Калории от жира 99

      % Дневная стоимость*

      FAT 11G 170005 11G 17%

      Насыщенные жиры 2G 13%

      13%

      натрий 1225 мг 53%

      Калий 824 мг 240004

      Углеводы 20г 7%

      Клетчатка 7 г 29%

      Сахар 11 г 12%

      Белок 4 г 8%

      витамин A 3536IU 70005%

      71%

      82%

      82%

      Caltium 84MG 8%

      8%

      Iron 3MG 17%

      * Процент ежедневных значений основаны на диета на 2000 калорий.

      Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «Оцените этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

      Рецепт адаптирован из Food Network Kitchen в феврале 2018 г. и обновлен в апреле 2019 г. 

      Вот еще несколько сытных супов, которые вы, возможно, захотите попробовать. Все они вегетарианцы или могут быть сделаны вегетарианцами.

      Суп из корнеплодов

      Нет ничего лучше осенних супов, чтобы облегчить переход от лета. Суп из корнеплодов с тыквой, сладким картофелем, репой, сельдереем, морковью, ячменем и луком — идеальное начало осени.Питательный, низкокалорийный и, самое главное, очень вкусный.

      Получить рецепт

      Рецепт супа из красной чечевицы с овощами

      Этот рецепт супа из красной чечевицы с овощами — это здоровое, сытное и сытное блюдо в тарелке. Идеально подходит для ужина в будний день с хрустящим хлебом.

      Получить рецепт

      Овощной ячменный суп

      В этом сытном, полезном овощном супе из ячменя с клетчаткой и бобами, богатыми белком, вы не пропустите мясо.Я готовлю большую порцию и подаю ее на обед всю неделю. Лучшее…

      Получить рецепт

      Рецепт овощного рисового супа

      Этот универсальный овощной рисовый суп — это сытное и здоровое блюдо в тарелке. Жареные овощи придают глубину этому простому супу.

       

      Рататуй Рататуй : Рецепты : Cooking Channel Рецепт | Келси Никсон

      2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

      3 зубчика чеснока, измельчить

      1 желтая луковица, нарезанная кубиками

      1 маленький баклажан, нарезанный кубиками

      1 маленький желтый кабачок, нарезанный кубиками

      1 небольшой цукини, нарезанный кубиками

      Кошерная соль и молотый черный перец

      1/2 стакана свежих листьев базилика, нарезанных, плюс еще немного для украшения

      Одна банка на 15 унций нарезанных кубиками помидоров

      1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия

      Чесночные кростини, рецепт следующий

      Чесночный кростини:

      1/2 французского багета, нарезанного под углом

      Оливковое масло, для сбрызгивания

      Кошерная соль и молотый черный перец

      1 зубчик чеснока

      Tops Friendly Markets — Рецепт: Макбусе

      Лучшие рецепты дружественных рынков

      https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/8027/Makbouseh

      Макбусе можно подавать горячим или холодным, с макаронами или арабским рисом или без них.

      Выход: от 6 до 12 порций

      Ингредиенты
      1/3 чашка оливковое масло первого отжима
      1 большая луковица видалия, мелко нарезанная
      3 лук-шалот, мелко нарезанный
      6 гвоздика чеснок, мелко нарубленный
      2 средние сицилийские или итальянские баклажаны, наполовину очищенные вертикальными полосками и нарезанные кубиками по 1 дюйму
      2 средний кабачок куса, наполовину очищенный вертикальными полосками и нарезанный на 1-дюймовые кубики
      2 средний желтый кабачок, наполовину очищенный вертикальными полосками и нарезанный кубиками по 1 дюйму
      2 средние зеленые цуккини, наполовину очищенные вертикальными полосками и нарезанные кубиками по 1 дюйму
      1 1/2 чайные ложки морская соль
      6 крупные спелые садовые помидоры
      2 фунтов (21-25 шт.) сырые креветки, очищенные и очищенные от кожицы, промытые
      1 маленький длинный острый зеленый или красный перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
      1 1/2 чайные ложки молотый душистый перец
      1 чашка помидоры черри, виноградные или реликвия
      1 небольшой пучок свежей петрушки, листья мелко нарезать для подачи

      Направления:

      В большой кастрюле с толстым дном на средне-слабом огне нагрейте оливковое масло.Добавьте лук и пассеруйте, не накрывая, до прозрачности, около 10 минут. Добавьте лук-шалот и чеснок и обжаривайте в течение 1-2 минут, пока они не станут ароматными и слегка не подрумянятся.

      Добавьте баклажаны и готовьте около 10 минут, убедившись, что кусочки покрыты оливковым маслом и хорошо пропитаны ароматическими веществами.

      Добавьте куса и готовьте пару минут, затем добавьте желтый кабачок, цуккини, приправьте 1 чайной ложкой соли и жарьте вместе еще 10–15 минут или пока кусочки тыквы не станут мягкими и нежными.

      Разрежьте каждый помидор горизонтально пополам и выжмите сок и семена в кастрюлю. Затем мелко нарежьте помидоры с соком и добавьте их в кастрюлю с оставшейся 1/2 чайной ложки соли. Перемешать, чтобы распределить, и варить, не накрывая крышкой, на слабом огне примерно 10-15 минут.

      Добавьте креветки, перец и душистый перец и тушите смесь, не накрывая крышкой, еще 5-10 минут или пока креветки не станут непрозрачными и не прожарятся. Добавьте помидоры черри и медленно варите на медленном огне, пока кожица помидоров не начнет слегка пузыриться.Суп должен быть густым и сочным, а кабачки, баклажаны и креветки нежными, но не разваренными. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.

      Подавать горячими, теплыми или комнатной температуры.

      Табули Совет! Из-за гладкой кожуры, мелких семян, сладкого вкуса и нежности, я думаю, что этот сорт баклажана (сицилийский) имеет большое значение во вкусе и текстуре моего Макбусе!

      Вариация: Для вегетарианской версии просто замените креветки нутом.

      Джули Энн Сейджер (Джули Табули). Copyright 2017. Все права защищены.

      Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.

      электронный купон

      Истекает: 11.04.2022

      Сэкономьте 1 доллар.00

      Сэкономьте 1 доллар США на любых ДВУХ (2) лакомствах для кошек BLUE.

      Сэкономьте 1 доллар США на любых ДВУХ (2) СИНИХ лакомствах для кошек

      Сэкономьте 1 доллар США на любых ДВУХ (2) СИНИХ лакомствах для кошек

      Потребитель: Предложение ограничено одним купоном на покупку указанного продукта.Вы платите любой налог с продаж. Подходит только для США, кроме случаев, когда это запрещено, облагается налогом или ограничено законом. Недействительно в случае передачи или воспроизведения. Любое другое использование является мошенничеством. Продавец: Blue Buffalo Company возместит вам номинальную стоимость плюс 8 центов за обработку. Отправьте купоны по адресу Blue Buffalo Co. (#1357), NCH Marketing, PO Box 880001, El Paso, TX 88588-0001, что означает ваше согласие с нашей «Политикой использования купонов». Копия доступна по письменному запросу. Денежная стоимость 1/100�. � 2022 Компания Blue Buffalo, Ltd., товарный знак TM или зарегистрированный товарный знак Blue Buffalo Co., Ltd.

      электронный купон ПОСЛЕДНИЙ ШАНС!

      Истекает: 26.03.2022

      Сэкономьте 1 доллар.00

      Сэкономьте 1 доллар США на ОДНОМ Очищающем средстве для лица Olay (исключая пробный/дорожный размер).

      Сэкономьте 1 доллар США на ОДНОМ Очищающем средстве для лица Olay (за исключением пробного/дорожного размера).

      Сэкономьте 1 доллар США на ОДНОМ Очищающем средстве для лица Olay (за исключением пробного/дорожного размера).

      Дилер: Предоставление Procter & Gamble означает соблюдение «Требований для надлежащего погашения купона».’ Пожалуйста, перейдите по этой ссылке, чтобы узнать условия купона для надлежащего погашения: http://www.pg.com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption.pdf. Ограничение: один купон на товар. Потребитель: не более ОДНОГО купона на покупку продуктов и в указанном количестве. Любое другое использование является мошенничеством. Купоны не авторизованы при покупке товаров для перепродажи. Вы можете заплатить налог с продаж. Не действует в Пуэрто-Рико. Не более одного купона на домохозяйство. Цифровые купоны и бумажные купоны нельзя комбинировать при покупке одного товара.Товары со специальной пометкой, такие как «Распродажа» или «Специальные предложения менеджера», могут не подпадать под действие цифровых купонов.


      Лучшие рецепты дружественных рынков

      https://www.topsmarkets.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.