Плов с говядиной рецепт с фото на сковороде: Плов из говядины на сковороде рецепт с фото пошагово и видео


Содержание

Ленивый плов — пошаговый рецепт с фото

Плов – блюдо известное с давних времен и популярное у разных народов мира. У каждого из них свои способы приготовления. Неизменным во всех рецептах остается лишь то, что два слоя (мясо и крупа) готовятся без перемешивания.

Ингредиенты используются самые разнообразные. Ниже я расскажу о своем варианте приготовления плова и пошагово покажу процесс. Название я дала ему «ленивый» плов. А ленивый он потому, что на его приготовление хозяйка потратит минимум сил и проведет на кухне не более 30 минут. В остальное время, пока мясо и рис будут доводиться до готовности, смело можно заниматься другими делами. Кстати, готовится он в сковороде.



Продукты


  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • филе свинины – 800 г;
  • рис – 450 г;
  • растительное масло;
  • соль;
  • карри;
  • кумин.

Рецепт приготовления


1. Лук очистить и порезать полукольцами. Чеснок тоже очистить и отложить, он понадобится в самом конце процесса приготовления. Морковь потереть на терке – мелкой или крупной. Я тру на мелкой – тогда в готовом блюде останется не сама морковь, а только вкус от нее.


2. Мясо свинины помыть и обсушить бумажными полотенцами. Порезать небольшими кусочками.


3. В сковороду налить масло (я использую подсолнечное) и разогреть его на плите. В хорошо нагретое масло выложить мясо и лук и немного их обжарить.


4. Добавить морковь и перемешать. Продолжать жарить в течение 5-7 мин., периодически помешивая.


5. После этого добавить кипятка. Мясо должно быть почти полностью погружено в жидкость. Убавить нагрев плиты и оставить под крышкой тушиться на 30 мин.


6. Теперь необходимо подготовить рис. Нужно промывать его до тех пор, пока вода не станет почти прозрачной.


7. Через полчаса получаем практически готовое мясо. Остается посолить его по вкусу, добавить по чайной ложке кумина и карри. Тщательно перемешать.


8. Заложить рис, распределить его по всей поверхности ровным слоем и залить кипятком. Жидкости должно быть на пару сантиметров выше уровня риса. Сверху высыпать несколько щепоток соли.


9. Готовить остается 20-30 минут под крышкой. Старайтесь лишний раз не открывать сковороду и ни в коем случае не перемешивать ее содержимое. Если вы видите, что рис готов, а влаги в ленивом плове осталось много, можно лопаткой сделать лунки, аккуратно раздвигая рис, через них жидкость испарится быстрее.


10. Когда рис готов, снять сковороду с плиты. Сверху по рису воткнуть чеснок. Плотно закрыть сковороду, можно даже укутать, и оставить упариваться, примерно, на полчаса.


11. Когда ленивый плов упарится, его нужно перемешать.  


Аппетитный ленивый плов готов!


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Плов в воке рецепт с фото пошаговое исполнение

Узбекское блюдо, которое получило свою популярность благодаря отличному вкусу, и приятному внешнему виду – плов. К рису традиционно добавляют баранину, но за неимением можно использовать свинину, говядину и мясо птицы.

С каким мясом Вы готовите плов?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Со свининой

Неплохой вариант плова в вок сковороде, для семьи из 3-4 человек. Свинина обладает большим количеством питательных веществ, потому не стоит брать целый килограмм, и просто закидывать им блюдо. Мяса должно быть такое количество, которое семья сможет употребить за 1 вечер.

  • Свинина 500 гр
  • Рис белый 500 гр
  • Лук репчатый 250 гр
  • Морковь 500 гр
  • Зира 50 гр
  • Смесь перцев  

Белки: 1.8 г

Жиры: 3.4 г

Углеводы: 3.2 г

  • Рисовые зерна перед готовкой необходимо замочить в воде. Тщательно промываем зерна, и оставляем в глубокой емкости на 20-30 мин.

  • Нарезаем мясо на средние куски. Мясо не должно содержать жилок и жира, так будет вкуснее.

  • Морковь чистим и нарезаем соломкой.

  • Лук необходимо нарезать кубиками. Для этого сначала нарезаем лук на кольца, и кладем его в воду на 10-15 мин, так он станет менее горьким, и не будет щипать глаза.

  • Берем вок и обжариваем лук до появления желтизны. Добавляем мясо и прожариваем его до состояния полуготовности.

  • Добавляем морковь, и ждем еще минут 20 мин. Заливаем кипяток в кастрюлю, добавляем 2 ч.л. зиры и смесь перцев, и варим заправку еще 10 мин.

  • Осталось добавить рис, он как раз настоялся. Закрываем наш вок подходящей крышкой и тушим блюдо 40 мин.


Внимание: перемешивать ингредиенты можно только после полного приготовления риса, иначе блюдо превратится в кашу.

По рецепту каждый ингредиенты укладываются послойно, и перемешивается только в конце приготовления.

Куриный

Легкий и сытный можно запросто приготовить с курицей.

Мясо птицы хорошо усваивается организмом, потому блюдо разрешено даже детям.

Приготовить плов достаточно просто, рецепт состоит из нескольких шагов, а скупится на блюдо можно в ближайшем продуктовом магазине. в качестве приправ потребуется зира и шафран, но за неимением последнего подойдет и куркума.
Пищевая ценность: белки – 2.5г; жиры – 1.5г; углеводы – 3.6г.
Время на приготовление рецепта – 1 час.

Что потребуется для готовки плова

  • Филе куриное – 800 гр;
  • Рис – 500 гр;
  • Морковь – 250 гр;
  • Лук – 250 гр;
  • Чили – 100 гр;
  • Чеснок – 50 гр;
  • Специи: барбарис, куркума, зира.

Пошаговый рецепт
  1. Начинать готовку плова следует пошагово, с приготовления рисовых зерен. Для этого их замачивают в холодной воде на полчаса.
  2. Пока замачиваются зерна, займемся овощами. По рецепту морковь нарезаем крупной соломкой, лук крупными кольцами, перец чили шинкуем на мелкие квадратики.
  3. Разогреваем масло в воке, и добавляем лук. Делать полноценную зажарку не требуется, достаточно чтоб лук приобрел золотистый оттенок.
  4. Высыпаем нарезанное мясо, и жарим под крышкой в течение 10-15 мин.
  5. Добавляем нарезанную морковь и специи, жарим под крышкой 4 мин.
  6. Заливаем кипятком, и тушим 10 минут.
  7. Как только жидкость испарилась, добавляем чеснок, нарезать его необязательно, он может использоваться как дополнительная пряность. Ждем еще 10 минут.
  8. Выкладываем рис, и проверяем количество жидкости, она должна полностью покрывать все продукты. Нежелательно перемешивать ингредиенты, иначе блюдо превратится в кашу.
  9. Тушим кушанье 20 минут, и плов с курицей готов.
  10. Подавать плов принято в широких пиалах, с закуской Ачик-чучук.

Из говядины

Для домашнего приготовления лучше использовать большой казан или вок, тогда все ингредиенты поместятся, а благодаря широкому основанию посуды, процесс приготовления ускорится в несколько раз.

Естественно, за неимением вока можно воспользоваться сковородой, но тогда процесс готовки затянется по времени.


Пищевая ценность: белки – 2.2г; жиры – 2г; углеводы – 3.6г.
Время на приготовление рецепта – полтора часа.
Ингредиенты для плова по рецепту:
  • Говядина – 400 гр;
  •  Рис – 400 гр;
  • Морковь – 300 гр;
  •  Лук – 250 гр;
  • Зира.

Как приготовить плов в воке

  1. Начать следует с подготовки риса, чем дольше он простоит в воде, тем лучше.
  2. Тщательно промываем рис и оставляем его в воде на 30-40 минут.
  3. Говядину нарезаем на средние кусочки, примерно по 2-3 см.
  4. Овощи шинкуем на мелкие полсоски.
  5. Нагреваем немного растительного масла в воке, и обжариваем лук до желтизны.
  6. Выкладываем мясо в вок. Поскольку говядина имеет особую структуру, ее лучше прожарить подольше, на протяжении 20-30 минут, так оно будет мягче.
  7. Высыпаем морковь в нашу заготовку, и продолжаем готовить под крышкой еще 5 минут, не перемешивая ингредиенты.
  8. Высыпаем зиру и специи по необходимости.
  9. Ставим газ на минимум, заливаем кипятком и добавляем рис.
  10. Тушим под крышкой на протяжении 30-40 минут, пока не испарится вся жидкость.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

С бараниной

Традиционное узбекское блюдо с бараниной готовится в казане, который есть не в каждом магазине. Мы воспользуемся другой азиатской посудой для приготовления плова – вок. Количество порций рассчитано на 3 персоны.
Пищевая ценность: белки – 2.7 г; жиры – 1.3 г; углеводы – 3.6 г.
Время приготовление плова – 60 мин.
Что потребуется для готовки по рецепту

  • Баранина – 400 гр;
  •  Рис – 400 гр;
  • Морковь – 400 гр;
  • Лук – 400 гр;
  •  Зира;
  •  Перец чили – 3 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Замачиваем рисовые зерна на 30 мин, если есть дополнительное время, то можно и дольше.
  2. Баранину рубим на средние порционные куски.
  3.  Луковицу нарезаем на кольца и замачиваем в воде на 10 минут.
  4. Морковь нарезаем соломкой.
  5. Разогреваем вок и добавляем немного масла.
  6. Жарим лук до образования сизого дымка, или появления желтизны.
  7. Выкладываем баранину, важно чтоб ее количество хватало только на 1 слой в воке, тогда все кусочки прожарятся одинаково. Жарим до состояния полуготовности.
  8. Сыпем морковь, тушим 5 минут под крышкой.
  9. Выливаем пол-литра воды, целый перец чили, и оставляем томиться на слабом огне еще 15 мин.
  10. Выкладываем рис в блюдо, и проверяем количество воды. Она должна покрывать рис полностью.
  11. По рецепту, тушить плов с бараниной нужно 35-40 мин.

Заключение

Сегодня азиатские кушанья тесно вошли в европейскую кухню и стали неотъемлемой частью семейного застолья. Каждая культура вносит в рецепт плова свои дополнения, а потому блюдо только больше популяризируется среди населения. Приготовить его несложно, тем более если следовать пошагово нашему рецепту.

Плов с курицей на сковороде

Рассыпчатый плов с курицей, рецепт для ежедневного меню.
Приготовить плов можно из любого мяса.
Сегодня готовлю из курицы, так как плов получается не жирный, но можно готовить из свинины, барашка или говядины.
Это не узбекский плов, но тоже очень рассыпчатый и вкусный.
Специи используйте те, которые Вам нравятся, начиная с зиры и шафрана, заканчивая чёрным молотым перцем. Изюм мы не добавляем, так как дети его не любят.

Ингредиенты

рис Басмати
500 г
бедро куриное4 шт
чеснок1 головка
перец красный жгучий1 шт
лук репчатый3 шт
морковь1 шт
лавровый лист2 шт
растительное масло для жарки4 ст.л.
специи (на свой выбор)1 по вкусу
соль1 по вкусу
вода500 мл

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

6

Плов на сковороде

Это несложное блюдо очень быстро готовится. Нет необходимости использовать казан, особые ингредиенты, тратить много времени и усилий. Домашний плов, приготовленный в сковородке, вполне может стать завтраком, когда нет много времени. Как вариант, его можно приготовить с овощами или куриным филе. Хотя, мое мнение, со свиной грудинкой он самый вкусный.

Принято считать, что плов это визитная карточка восточных кухонь. Самая распространенная крупа для его приготовления – рис. Хотя плов из булгура или даже мелкой пасты – отнюдь не экзотика. Важно, чтобы приготовленное блюдо было рассыпчатым. Иначе это будет рисовая каша с множеством добавок. Рассыпчатость достигается использованием особых сортов риса и достаточно большим количеством жира в блюде.

С большинства восточных языков название блюда переводится как «вареный или приготовленный рис». Причем, это важно, в процессе готовки рис сначала варится, а потом пропаривается. Где-то читал, что процесс подготовки риса называется «отваривание в поглощаемой жидкости». Крупа, состоящая из крахмала, способна впитать достаточно много воды.

Как правило, большинство сортов риса отваривают в вдвое большем объеме жидкости. В разных странах крупу отваривают отдельно, и смешиваю с добавками (мясо, овощи, жир) на этапе пропаривания. Больший интерес представляет одновременная подготовка крупы и добавок – это быстрее и проще, а результат всегда радует. Для домашней готовки редко используют казан, вполне достаточно обычной сковороды с крышкой.

Какой сорт риса лучше использовать для плова на сковороде

В любом магазине есть сорт риса «парбоилд». Он продается под названием «пропаренный». Зерно такого риса удлиненное, гладко отшлифованное, а цвет темно-жемчужный с легкой прозрачностью. Хорошо получается плов из риса «басмати», он более мягкий и очень ароматный.

В качестве мясного ингредиента для домашней готовки лучше использовать куриное филе или крылья, а также свиную грудинку с большим количеством мяса. В магазинах продают нарезку грудинки – в ней много мяса, немного жира и присутствуют хрящи. Обязательно стоит использовать морковку и лук. Особый ингредиент – головка чеснока, разделенная на неочищенные зубчики. Готовить можно на любом растительном масле.

Плов с индейкой — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Уровень сложности

Средний

Время приготовления

1,5 часа

Количество порций

6

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

167ккал

Жиры

3.8 грамма

Углеводы

25 грамм

Питательное, но с диетическим акцентом, второе блюдо, которое станет прекрасным поводом собраться за одним столом всей семьей. В отличие от свинины, индейка готовится быстрее, получается более мягкой и нежной. Чтобы плов получился рассыпчатый, используйте длиннозерный рис.

Способ приготовления

1. Вымытое и высушенное филе индейки нарезаем крупными кусками.

2. Очищаем и режем мелко репчатый лук.

3. Измельчаем на крупной терке очищенную морковь.

4. Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом, обжариваем в ней куски индейки до аппетитной румяной корочки, примерно 10-15 минут.

5. Добавляем к мясу лук. Ждем, когда он зарумянится, засыпаем морковь. Добавляем соль, перец, немного карри, вливаем 100 мл воды и тушим филе с овощами не менее 20 минут.

6. Выкладываем рис и сверху головки целого очищенного чеснока. Заливаем еще 100 мл воды и готовим 30 минут. Перед подачей плов хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Плов с курицей на сковороде пошаговый рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Считается, что настоящий узбекский плов должен быть приготовлен с бараниной в традиционной для этого блюда посуде — казане. Однако в домашних условиях допускаются варианты. Сегодня в качестве мясной составляющей отдадим предпочтение птице, а также воспользуемся обычной кухонной утварью, имеющейся в каждом доме, — готовим плов с курицей на сковороде. Общий принцип приготовления берем из рецепта плова со свининой. Оставляем традиционную морковно-луковую обжарку и базовый набор специй. Готовим под крышкой, не допуская преждевременного перемешивания и соблюдая временные интервалы.

Несмотря на схожий состав, плов значительно отличается от обычного отварного риса с мясом. У этого блюда с восточными корнями есть ряд обязательных правил. Первое — это рассыпчатость. Плов не должен быть похож на кашу из слипшейся и переваренной крупы. Второе — наличие животного или растительного жира (масло, мясо на кости или с жировыми прослойками). Жир обволакивает рисовые крупинки и дополнительно препятствует их слипанию. И третье условие — специи/приправы. Плов не должен быть пресным и невыразительным по вкусу. Учитывая все вышеперечисленные правила, готовим достойную домашнюю версию плова по пошаговому рецепту с фото.


Ингредиенты:

  • куриные голени — 800 г;
  • рис длиннозерный — 350 г;
  • лук репчатый — 200 г;
  • морковь — 200 г;
  • чеснок — 1 головка;
  • зира — 1⁄2 ст. ложки;
  • куркума — 1 ч. ложка;
  • паприка молотая — 1 ч. ложка;
  • сухой чеснок — 2 ч. ложки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки).

Плов с курицей на сковороде пошаговый рецепт с фото

  1. Глубокую толстодонную сковороду покрываем тонким слоем масла, разогреваем. Загружаем на раскаленную поверхность порубленный на мелкие кусочки лук. Помешивая, обжариваем 2-4 минуты на среднем огне. Доводить нарезку до потемнения не нужно — достаточно слегка размягчить, пропитать маслом.
  2. Удалив слой кожуры, нарезаем морковь недлинной соломкой и сгружаем к луку. Помешивая, готовим овощную смесь около 5 минут.
  3. Курицу промываем, бумажными салфетками удаляем влагу. Натираем голени солью и выкладываем в один слой к морковно-луковой смеси, лопаткой слегка раздвигая овощи в стороны (чтобы куриные куски хотя бы частично касались дна сковороды). Посыпаем голени молотым перцем и сухим чесноком (можно использовать любые специи/приправы для курицы). Держим на сильном огне.
  4. Когда куриные заготовки побелеют снизу, переворачиваем куски. Выдерживаем на огне до побеления второй стороны. Затем присыпаем курицу куркумой и сладкой паприкой (не путаем с острым перцем!). Добавляем обязательную для плова добавку — зиру.
  5. Слегка перемешиваем голени для равномерного распределения пряностей. Далее вливаем стакан кипятка, накрываем сковороду крышкой.
  6. Уменьшаем огонь и тушим курицу с овощами при умеренном кипении около 30 минут (до мягкости мяса).
  7. Рис промываем до прозрачности воды, откидываем на дуршлаг. Ничего не перемешивая, добавляем крупу в сковороду с курицей — распределяем равномерно по всей площади. В центр вдавливаем целую головку чеснока (кожуру на зубцах оставляем, удаляем только внешнюю сухую шелуху).
  8. Вливаем кипяток — жидкость должна оказаться выше слоя риса на 0,5 см. Добавляем соль, но не перемешиваем — необходимо, чтобы крупа оставалась ровной. Дожидаемся активного кипения, накрываем сковороду крышкой и держим на сильном огне 7 минут. Затем, не открывая крышку, убавляем огонь до минимального и засекаем 12 минут. Для обычного белого длиннозерного риса этого времени достаточно, чтобы впиталась вся жидкость. Коричневый рис нужно готовить дольше. Важное и обязательное условие в приготовлении плова — не открывать раньше времени крышку и не перемешивать содержимое сковороды! Тогда рис получится рассыпчатым и вкусным.
  9. Выключаем огонь и даем плову постоять под крышкой еще 10 минут. Только теперь открываем сковороду и аккуратно (буквально двумя-тремя движениями снизу вверх), перемешиваем уже готовое блюдо.
  10. Подаем ароматный и вкусный плов с курицей горячим. Дополняем зеленью, свежими овощами.

Плов с курицей на сковороде готов! Приятного аппетита!

Похожие записи

Плов на сковороде с говядиной


Плов на сковороде с говядиной рецепт с фото, как прииготовить на Webspoon.ru

Вкусный плов на сковороде с говядиной

Быстрый плов на сковородке по вкусу мало чем отличается от привычного нам плова в казане, да простят меня поклонники и знатоки этого блюда! Конечно, в сковородке не приготовишь плова много, как в казане, поэтому и особого искусства не требуется. Вот в этом и заключается основная фишка.

Плов на сковороде получается рассыпчатым и ароматным, если, конечно, вы соблюли технологию, ведь испортить плов и в казане очень просто! Пробуем?

Как приготовить «Быстрый плов на сковородке с говядиной» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления плова возьмите круглозернистый рис, хорошую мякоть говядины, репчатый лук, морковь, подсолнечное масло, пряности для плова, соль и чеснок.

Шаг 2 Ссылка

Рис (1 стакан) хорошо промойте и залейте тёплой водой (не горячей, и не холодной), чтобы он полностью в неё погрузился. Пусть находится в воде до момента добавления в плов.

Шаг 4 Ссылка

На разогретом подсолнечном масле (50 мл) хорошо проварите лук — не до зажарки, а чтобы из него выпарилась вся жидкость и лук стал прозрачным.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте к луку морковь, минуты 2-3 пожарьте вместе, а потом перемешайте. Жарьте ещё минут 5.

Шаг 6 Ссылка

В это время, среднего размера кусочками, нарежьте мякоть говядины (300 г).

Шаг 7 Ссылка

Добавьте мясо в сковороду, быстро перемешивая, чтобы мясо прижарилось до румяности и в нём «запечатался» сок.

Шаг 8 Ссылка

Добавьте готовую приправу для плова (5 г). Перемешайте.

Шаг 9 Ссылка

Добавьте кипяток, чтобы на 1 см покрыл мясо. Как закипит, убавьте огонь до минимума и тушите всё вместе не менее 30-40 минут (зависит от качества мяса). В казане всё делается в открытом виде, из сковороды же вода быстро испаряется, и я советую прикрыть сковородку крышкой. В конце посолите (10 г).

Шаг 10 Ссылка

Когда мясо готово, воды остаётся мало.

Шаг 11 Ссылка

Теперь отцедите рис и выложите его ровным слоем на сковородку.

Шаг 12 Ссылка

Залейте горячей водой на 1 см выше риса. Добавьте головку чеснока внутрь. Варите плов после закипания на медленном огне до готовности риса без крышки, лишь слегка отгребая ложкой рис от краёв в центр. Если опасаетесь перелить воду, то наливайте меньше — её можно добавить в любой момент, а вот лишняя вода превратит ваш плов в кашу.

Шаг 13 Ссылка

Готов плов, когда рис сварится и впитается вся вода. Теперь накройте плов очень плотно крышкой на 10-15 минут, отключив плиту. После настаивания и распаривания плова, его выкладывают на общее блюдо и сразу подают на стол. Едят плов руками — щепотью, или ложками.

Плов на сковороде изображение. Изображение крупным планом, вид, говядина

Похожие изображения

Восточная кухня. Узбекский плов или плов из риса и мяса на чугунной сковороде.

Вкусный плов из риса с курицей и овощами на сковороде

Плов, плов, плов, рис с мясом на сковороде. Процесс приготовления

Вегетарианский плов на сковороде

Традиционный восточный плов, приготовленный на сковороде

Плов на сковороде

Морковь обжарить на масле для плова.Лук и морковь обжариваются на сковороде на подсолнечном масле

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде. Процесс приготовления, открытый огонь. Готовим в казане на

Приготовьте плов на большой сковороде. Блюдо из риса и кусочков овощей. Пар идет от горячего обеда. Домашняя кухня. Плов —

Приготовление плова на сковороде.

Восточный плов в огромной чугунной сковороде. Крупный план

Плов с морковью и мясом на сковороде

Плов на сковороде

Плов с мясом на большой сковороде на открытом воздухе

.

Греческий лимонный рис | Рецепт Олово ест

Автор: Nagi

Этот рецепт лимонного риса настолько хорош, что вы захотите съесть его в чистом виде, прямо из кастрюли! Это греческий рис, приготовленный с тушеным луком и чесноком, рис, приготовленный в курином бульоне, с добавлением лимона и зелени.

Подавайте этот греческий лимонный рис с вашими любимыми греческими блюдами, такими как греческая курица, курица с гиросом, греческие фрикадельки или сувлаки!

Греческий рецепт с лимонным рисом

Я приготовил этот плов с рисом и лимоном в качестве гарнира к греческому застолью, который я поделился в своем рецепте куриных сувлаков.И я обещаю, он настолько хорош, что вы, честно говоря, захотите съесть его прямо из кастрюли.

Причина, по которой это — это не просто «другой ароматизированный рис» , заключается в том, что он готовится как плов.

Плов — это просто блюдо из риса, которое начинается как ризотто: обжаривают чеснок и лук в оливковом масле (или сливочном масле), затем добавляют зерна риса, пока они не станут полупрозрачными с маслом, а затем готовят рис в бульоне.

При такой варке риса простой рис превращается в ароматное блюдо, достаточно вкусное, чтобы его можно было есть без него.

На самом деле, во всем мире есть много блюд из риса, приготовленных таким образом, с еще большим вкусом и добавлением белков. От ризотто до испанской паэльи, индийского бирьяни и джамбалаи.

Лимонный рис — гарнир, поэтому я сделал его довольно простым. Изображенный выше, как гарнир с сочными креветками с чесноком (креветками).

В то время как в некоторых рецептах с лимонным рисом рис готовят с лимонным соком, я предпочитаю перемешать лимон с рисом после того, как он будет приготовлен .Я обнаружил, что более свежий вкус лимона , и также я перемешиваю его, пока рис горячий, чтобы он впитал весь этот свежий аромат.

НЯМ!

Греческий лимонный рис очень универсален, но особенно подходит для средиземноморских блюд. Подумайте: греческая еда, испанская, итальянская. И конечно же морепродукты. Это прекрасно сочетается с любыми морепродуктами.

Наслаждайтесь! — Наги x

Попробуйте греческий лимонный рис с…

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Плов с лимоном и рисом

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 20 минут

Всего: 30 минут

Стороны

Порций 5-6

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Этот плов с рисом и лимоном такой восхитительный, что его можно есть просто! С ярким пикантным вкусом лимонного сока и дополнительными слоями чеснока, лука и куриного бульона.

Ингредиенты
  • 1 1/2 столовые ложки масла первого отжима (или сливочного масла) 1 1/2 столовые ложки масла первого отжима (или сливочного масла)
  • 1 измельченный зубчик чеснока 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 мелко нарезанной луковицы ( белый, коричневый, желтый) 1/2 луковицы, мелко нарезанной (белый, коричневый, желтый)
  • 1 1/2 стакана длиннозерного белого риса, сырого (Примечание 1) 1 1/2 стакана длиннозерного белого риса, сырого (Примечание 1)
  • 1 1/4 стакана куриного бульона 2 1/4 стакана куриного бульона
  • 1 стакан воды 1 стакан воды
  • 1 большой лимон (1 чайная ложка цедры + 3-4 столовые ложки лимонного сока) 1 большой лимон (1 чайная ложка цедры + 3 — 4 столовые ложки лимонного сока)
  • 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного укропа (или частично с петрушкой, орегано, чесноком базиликом, мятой) 3 столовые ложки мелко нарезанного укропа (или частично с петрушкой, орегано, базилик чеснок, мята)
  • соль и перец соль и перец
Инструкции
  • Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле или маленькой кастрюле.

  • Добавьте чеснок и лук. Готовьте 5 минут или пока не станет полупрозрачным и сладким.

  • Добавьте рис и перемешивайте, пока рис не станет полупрозрачным.

  • Добавьте бульон и воду. Накройте крышкой, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.

  • Готовьте 12 минут или пока вода не испарится.

  • Снимите с плиты и дайте постоять 10 минут (не снимая крышки).

  • Снимите крышку. перемешайте цедру лимона, лимонный сок, зелень, соль и перец по вкусу.

  • Lovey подается теплым или комнатной температуры.

Примечания к рецепту: 1. Для этого лучше всего подходят длиннозерный рис, но он также подходит для средне- и короткозернистого риса. Он также подойдет для басмати и жасминового риса. Не используйте ризотто или рис для паэльи. Добавьте коричневый рис, добавьте воды и готовьте дольше, как указано на упаковке. 2. Питание на порцию, из расчета 6 порций (3/4 стакана на порцию).
Информация о питании:

Порция: 153 г Калорий: 216 ккал (11%) Углеводы: 39.2 г (13%) Белок: 4,8 г (10%) Жир: 4,1 г (6%) Насыщенный жир: 0,6 г (4%) Натрий: 361 мг (16%) Калий: 174 мг (5%) Клетчатка: 1,1 г (5%) %) Сахар: 0,6 г (1%) Витамин A: 250 МЕ (5%) Витамин C: 5,8 мг (7%) Кальций: 50 мг (5%) Железо: 3,1 мг (17%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Попробуйте этот греческий застолье!

В комплекте с куриными сувлаки с цацики, легкими мягкими лепешками (без дрожжей), греческим салатом и пловом с рисом и лимоном.

СохранитьСохранить

.

Плов, плов, плов, рис с мясом на сковороде. Процесс приготовления Stock Image

Похожие изображения

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде. Процесс приготовления, открытый огонь. Готовим в казане на

приготовление Рис для плова или паэльи в железном котле на открытом огне. Дым и пар. Вкусная еда готовит открытый процесс фон

Процесс приготовления плова восточного — белый рис с барбарисом готовится в вкусном бульоне

Узбекский процесс приготовления плова из риса.Морковь в казане.

Процесс приготовления плова в казане

Традиционные узбекские блюда в огне

Крупный план поверхности готового плова в горящем котле. Оранжевая крупная морковь и мясо тушатся на высоте

Узбекский плов, плов, плов с мясом, морковью и ягодами

Восточный шах плов, плов, плов, рис с мясом

Восточный шах плов, плов, плов, рис с мясом в тесте фило, вкусное ароматное пряное блюдо

Крупный план тарелки турецкого плова

Узбекский плов, рис с чесноком в чугунке и тарелке

Плов с курицей л

Плов в казане

.

национальных узбекских блюд Плов, плов, плов, рис с мясом в большой кастрюле. Стоковые видеозаписи

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

Национальное узбекское блюдо плов, плов, плов, рис с мясом на большой сковороде.

.

Мгновенный плов из говядины и риса с овощами Рецепт

Этот рецепт быстрого приготовления плова из говядины и риса с овощами — это сытный ужин, который понравится всей семье!

Этот плов из говядины и риса быстрого приготовления с овощами был в нашем доме в этом месяце! Он наполнен вкусом и найдет что-то для всех!

Это может служить от 6 до 8 человек – с 6 порциями, это довольно большие порции! С моими маленькими детьми мы легко смогли получить 8 порций.

Ингредиенты, необходимые для плова из говядины и риса с овощами:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 3 моркови, нарезанная
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 1 банка (8 унций) томатного соуса
  • 1 банка (15 унций) говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
  • 1 ч. ложка черного перца
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ч. чайная ложка приправы для стейка
  • 1 лавровый лист
  • 1 1/2 чашки жасминового риса (также можно использовать белый рис)
  • 1 головка чеснока, разрезанная пополам по горизонтали
  • 1/4 чашки свежей петрушки, крупно нарезанной

«I столько времени!» -Нет мамы никогда

Позвольте нам вернуть вам ваше время.С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Как приготовить плов из говядины и риса с овощами:

Нажмите кнопку SAUTE на Instant Pot. После того, как он нагреется, добавьте масло. Нагрейте масло в течение 1 минуты, затем добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте в течение 5 минут или пока лук не станет мягким.

Добавьте кусочки говядины, томатный соус, говяжий бульон, перец, соль, чесночный порошок, копченую паприку и приправу для стейка.Перемешайте все вместе. Сверху положите лавровый лист.

Установите крышку на кастрюлю быстрого приготовления и поверните вентиль в положение ЗАПЕЧАТАНИЯ.

Нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (или ВРУЧНУЮ) на мультиварке и установите таймер на 40 минут. Когда таймер истечет, переключите клапан на ВЕНТИЛЯЦИЮ и быстро сбросьте давление (вы также можете позволить ему сделать естественный сброс, если у вас есть время).

Снимите крышку и вытащите лавровый лист.

Высыпьте рис поверх всего (не перемешивайте) и обратной стороной ложки равномерно распределите его.Весь рис должен быть покрыт жидкостью.

Вдавите половинки чеснока в рис (срезом вниз, касаясь риса). Установите крышку обратно на Instant Pot. Переместите клапан обратно в положение SEALING. Нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (или ВРУЧНУЮ) и установите таймер на 15 минут.

По истечении времени приготовления дайте мультиварке сделать естественный сброс в течение 15 минут (дайте давлению самопроизвольно сбросить давление). Когда время истекло, переместите клапан в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ и дайте остаткам давления выйти из горшка.

Откройте крышку, достаньте чеснок. Добавьте свежую петрушку, затем взбейте рис вилкой и осторожно перемешайте все ингредиенты. Подавайте и наслаждайтесь!

Кулинарная книга подражателей:

Слышали ли вы о нашей новейшей кулинарной книге  Кулинарное подражание ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!

Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками.Направления просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта  кулинарная книга  включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десерта и всего остального.

Мы так рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

ШЕСТЬ СЕСТРОВ КОПИРАЦИОННАЯ КУЛИНАРИЯ  <—–  НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКАЗАТЬ!

ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ НАШИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА

Количество порций: 6

Мгновенный плов из говядины и риса с овощами Рецепт

Этот плов из говядины и риса быстрого приготовления с овощами был в нашем доме в этом месяце! Он наполнен ароматом, который понравится каждому!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 50 минут

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 9 1 лук нарезан
  • 1 3 морковь нарезанные
  • 3 3 сельдерея стебли нарезанные нарезанным
  • 5 1½ фунта говядины кубики говядины (или жареные кубики из говядины AA, нарезанные в 1 »кубики с жиром)
  • 8 томатный соус (1 банка)
  • 15 унций говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия (1 банка)
  • 1 ч. 1 лавровый лист
  • 1½ чашки жасминового риса (также можно использовать белый рис)
  • 1 головка чеснока, разрезанная горизонтально пополам
  • ¼ чашки свежей петрушки, грубо нарезанной

Инструкции

  • Нажмите кнопку SAUTE на мультиварке.После того, как он нагреется, добавьте масло. Нагрейте масло в течение 1 минуты, затем добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте в течение 5 минут или пока лук не станет мягким.

  • Добавьте кусочки говядины, томатный соус, говяжий бульон, перец, соль, чесночный порошок, копченую паприку и приправу для стейка. Перемешайте все вместе. Сверху положите лавровый лист.

  • Установите крышку на кастрюлю быстрого приготовления и поверните вентиль в положение ЗАПЕЧАТАНИЯ.

  • Нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (или ВРУЧНУЮ) на мультиварке и установите таймер на 40 минут.Когда таймер истечет, переключите клапан на ВЕНТИЛЯЦИЮ и быстро сбросьте давление (вы также можете позволить ему сделать естественный сброс, если у вас есть время).

  • Снимите крышку и вытащите лавровый лист.

  • Высыпьте рис поверх всего (не перемешивайте) и обратной стороной ложки равномерно распределите его. Весь рис должен быть покрыт жидкостью.

  • Вдавите половинки чеснока в рис (срезом вниз, касаясь риса).Установите крышку обратно на Instant Pot. Переместите клапан обратно в положение SEALING. Нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (или ВРУЧНУЮ) и установите таймер на 15 минут.

  • По истечении времени приготовления дайте мультиварке сделать естественный сброс в течение 15 минут (дайте давлению самопроизвольно сбросить давление). Когда время истекло, переместите клапан в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ и дайте остаткам давления выйти из горшка.

  • Откройте крышку, достаньте чеснок. Добавьте свежую петрушку, затем взбейте рис вилкой и осторожно перемешайте все ингредиенты.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

  • Это может служить от 6 до 8 человек – с 6 порциями, это довольно большие порции! С моими маленькими детьми мы легко смогли получить 8 порций.

Питание

Калорийность: 407 ккал · Углеводы: 45 г · Белки: 31 г · Жиры: 11 г · Насыщенные жиры: 3 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 6 г · Холестерин: 70 мг · Натрий: 788 мг · Калий: 854 мг · Клетчатка: 3 г · Сахар: 4 г · Витамин А: 5573 МЕ · Витамин С: 9 мг · Кальций: 64 мг · Железо: 4 мг

Описание рецепта

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Не пропустите еще один рецепт! Следите за новостями Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Предыдущий пост: Рецепт картофельных ломтиков во фритюрнице (сделано с нуля) Следующее сообщение: Рецепт Кордон Блю из курицы в медленноварке

Из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса узнайте, как лучше составить план питания для своей семьи.

Узнать больше

Рецепт плова с курицей — утешительный плов с курицей и рисом в одной кастрюле » Не совсем обычный

Обратите внимание на этот рецепт куриного плова, поскольку, скорее всего, вы уже пробовали версию этого блюда из курицы и риса, приготовленного в одной кастрюле и датируемого столетиями.

Бывают моменты, когда мне хочется снова пообедать в заведениях, знакомых мне, когда я жил в Нью-Джерси. Сегодня была одна такая ночь.

Цыпленок с рисом всегда наготове, независимо от того, где вы живете и независимо от способа приготовления.По-видимому, это верно не только для сегодняшнего домашнего повара, но и много веков назад, как вы узнаете из сегодняшнего рецепта куриного плова.

Традиционный узбекский плов – блюдо из курицы и риса, приготовленное на пару в жаровне в бульоне. Блюдо усиливается добавлением экзотических специй, фруктов и орехов.

Если вы когда-либо имели истинное удовольствие от поедания индийского бирьяни, восточноафриканского пилау или американского южного перлоо, , то я подтверждаю свое заявление о том, что вы, вероятно, пробовали какую-то версию блюдо, которым я делюсь сегодня.

Как появился этот рецепт…

Я могу съесть курицу с рисом почти в любое время. Но особенно в холодную погоду я без проблем включаю духовку на медленное и медленное приготовление блюда, которое испаряется само по себе, а на вкус оно стоит вилкой миллион долларов.

Традиционный плов — это великолепный рецепт… это великолепное блюдо в горшочке … которое начинается в большой сковороде на моей плите (или, в данном случае, в моей жаровне) и заканчивается в духовке. У меня почти всегда есть все ингредиенты, перечисленные в рецепте, и я часто смешиваю куриные бедра и куриную грудку, чтобы удовлетворить всех за столом.

Основных ингредиентов для этого традиционного рецепта немного, и они основные ингредиенты у вас, вероятно, уже есть под рукой. Если когда-либо было приготовление по рецепту вашей кладовой , то это могло быть именно оно.

Моя прабабушка Роза, иммигрировавшая в Соединенные Штаты из современной Украины, когда ей было всего 18 лет, приготовила вариант этого блюда. Я чувствую, что ее, возможно, было мясным блюдом, в котором использовалась баранина, так же как и курица.

У вас есть все необходимое для приготовления этого утешительного плова с курицей и рисом в одной кастрюле? Проверьте список!

  • рис басмати, рис жасмин или другой длиннозернистый рис изюм
  • лавровый лист
  • молотый тмин
  • молотый кориандр
  • паприка
  • алеппский перец или хлопья чили
  • кошерная соль
  • черный перец 90 растительное масло или 3

    Что такое плов?

    Плов – блюдо из риса, которое готовится в бульоне.В зависимости от того, где готовится плов из риса, его можно подавать с мясом, рыбой, овощами, сухофруктами или орехами.

    Этот способ приготовления риса хорошо известен и стал популярным в Советском Союзе, Украине и Чехии через Узбекистан. Популярность плова восходит как минимум ко временам Александра Македонского в 3 веке до нашей эры.

    Во время визита в провинцию Бактрию Александру на царском пиру подали плов. Говорят, что солдаты Александра Македонского принесли способ приготовления плова в Македонию как одно из своих новых любимых блюд.

    Еврейская связь…

    Сохранение этого рецепта куриного плова в Средней Азии напрямую связано с бухарскими евреями, еврейской общиной, процветавшей там на протяжении сотен лет. Бухарские евреи — это евреи-мизрахи, чья родословная восходит ко временам царя Давида и древнего правления Персии.

    Во время правления Кира Великого в Персии евреи перебрались в Среднюю Азию и образовали общину, в которой они в конечном итоге говорили на диалекте персидского языка, называемом бухори .

    Среднеазиатские версии плова, особенно узбекская разновидность, основаны на методе приготовления плова бухарскими евреями. Позже узбекский плов был популяризирован во всех советских республиках и является как национальным блюдом Узбекистана, так и известным блюдом в России, Украине и Чехии.

    Что такое Каролина Пилау или

    Перлоо ?

    В Каролине рис часто означает плов (произносится и часто также пишется как перлоо), сочетание мяса, овощей или морепродуктов и риса, которое может служить дополнением к другим блюдам или использоваться отдельно в качестве основного блюда.

    Pilau или Perloo , как его называют здесь, в Чарльстоне, уходит своими корнями в афроамериканскую историю, очень ароматная версия, принесенная в Каролину порабощенными народами.

    Метод восточноафриканского плова сильно повлиял на perloo , который по сей день подают в Нидерландах в закусочных и ресторанах изысканной кухни.

    Является ли плов пловом, перлоо или каким-то другим рецептом риса?

    Плов или плов закрепился в древних и современных мирах Южной Азии, Средней Азии, Африки, Прибалтики и Ближнего Востока, но сегодня вечером его готовят на ВАШЕЙ кухне.

    Плов — это плов, плов и, в конечном счете, бесчисленное количество культур, мастерская версия блюда из риса в одной кастрюле, которое включает мясо или птицу.

    Как приготовить куриный плов?

    Замочить рис

    Начните это блюдо с промывания длиннозернистого белого риса, такого как басмати или жасмин, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Тип риса, который вы используете для этого блюда, имеет значение , поэтому придерживайтесь риса басмати, жасмина или другого длиннозернистого белого риса.

    После промывки поместите рис в миску с холодной водой, чтобы он замачивался, пока вы занимаетесь подготовкой других ингредиентов.Промывка удаляет лишний крахмал и делает рис рассыпчатым, поэтому не пропускайте этот важный шаг.

    Поставьте большую кастрюлю на задний огонь и добавьте немного наваристого куриного бульона, чтобы согреться. Если вы предпочитаете использовать воду для приготовления риса на пару вместо бульона, это тоже нормально.

    В миску, пригодную для использования в микроволновой печи, налейте водопроводную воду, примерно полстакана, и поставьте в микроволновку на 2 минуты. ОСТОРОЖНО достаньте миску с кипящей водой из микроволновой печи и бросьте в нее хорошую горсть золотистого изюма, чтобы он начал набухать.

    Коричневый цыпленок с овощами

    Я разогреваю духовку до 350°F и выискиваю жаровню. Если у вас нет жаровни, подойдет и глубокая (не менее 3 дюймов в глубину и 12 дюймов в диаметре) большая сковорода с плотно прилегающей крышкой.

    Для этого рецепта я использую как куриные бедра, так и куриные грудки. Если вы хотите поэкспериментировать с разными видами мяса, такими как говядина или баранина, делайте это в той же мере и методе, что и курицу.

    Независимо от белка, который вы будете использовать, нарежьте его на кусочки размером от 2 1/2 до 3 дюймов и приправьте кошерным и свежемолотым перцем.Я делаю примерно чайную ложку соли на половину чайной ложки черного перца.

    Я использую свой кухонный комбайн, чтобы измельчить крупную морковь или пару более мелких морковок после того, как я их помыл и очистил. Желтый лук — мой любимый лук для этого блюда. Просто очистите, разрежьте пополам от корня до верхушки и нарежьте каждую половинку очень тонкими лунками.

    ЗАИНТЕРЕСОВАНЫ ГОТОВКОЙ? НУЖНЫ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ?

    Посмотрите, какие инструменты мне нравятся. Все продукты, представленные в разделе «Не совсем среднее», выбраны вашим покорным слугой независимо друг от друга… щелкните любое изображение, чтобы узнать подробности и цены.

    Рецепт куриного плова – утешительный плов с курицей и рисом в одной кастрюле

    Обратите внимание на этот рецепт куриного плова, так как, скорее всего, вы уже пробовали некую версию этого блюда из курицы и риса, приготовленного в одной кастрюле и датируемого веками.

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Время отдыха: 10 минут

    Общее время: 1 час 50 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская, Еврейская, Узбекская

    Ключевое слово: рецепты с курицей и рисом в голландской печи, рецепт куриного плова, рецепт с курицей, рецепты с курицей с карри и рисом, ближневосточный рецепт с курицей и рисом, перлоо, плов, плов , плов в горшочке с курицей и рисом, рецепты с жасминовым рисом и курицей, рецепт риса, русский плов, традиционный узбекский плов

    Порции: 8 порций

    калорий: 385 ккал

    Автор: Дженни из «Не совсем среднее»

    Стоимость: $1.56 на порцию

    Хотите большую или меньшую порцию? Наведите указатель мыши на размер порции и перемещайте ползунок, пока не получите нужное количество порций. Легкий.

    Ингредиенты для рецепта куриного плова – утешительного плова с курицей и рисом в одной кастрюле
    • 2 чашки риса басмати, жасмина или другого длиннозернистого белого риса
    • 3 1/4 чашки густого куриного бульона домашнего приготовления, если есть под рукой
    • 1 фунт без костей куриные бедра без кожи, нарезанные на кусочки от 2 1/2 до 3 дюймов
    • 1 фунт куриных грудок без костей и без кожи, нарезанные на кусочки от 2 1/2 до 3 дюймов
    • 1 крупная морковь или 2-4 моркови поменьше; очищенный и натертый на терке или слегка измельченный в кухонном комбайне
    • 1 очень большая сладкая луковица или 2 средние луковицы, разрезанные пополам и тонко нарезанные
    • 1/4 стакана золотистого изюма, набухшего в кипящей воде в течение 10 минут, затем крупно нарезанного
    • 2 головок + 8-10 очищенных целых зубчиков чеснока, разрезанных пополам для создания верха и низа
    • 3 сушеных лавровых листа
    • 2 чайные ложки молотого тмина
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • 1 чайная ложка сладкой паприки
    • 1/2 ложка алеппского перца можно заменить хлопьями красного перца
    • Кошерная соль
    • черный перец
    • оливковое масло можно заменить растительным маслом
    Метод
    • Разогрейте духовку до 350°F.Начните с полоскания басмати под прохладной водой, пока вода не станет прозрачной. Наполните миску с басмати водой, чтобы она пропиталась. Отложите.

    • В большую кастрюлю налейте густой куриный бульон и нагрейте его на среднем огне. Держите в тепле, пока готовите плов.

    • Разложите нарезанные куриные бедра и куриные грудки размером от 2 1/2 до 3 дюймов на большой противень в один слой. Посолить 2 чайными ложками кошерной соли и свежемолотым перцем.

    • На среднем огне добавьте масло на дно большой жаровни, около 3 столовых ложек.Обжарьте кусочки приправленных куриных бедрышек с каждой стороны, затем выньте шумовкой в ​​большую миску. Затем обжарьте кусочки приправленной куриной грудки с каждой стороны, стараясь не прожарить и не высушить их. Переложите шумовкой в ​​ту же большую миску, что и обжаренные кусочки бедра. НЕ ПРОТИРАЙТЕ ГОЛЛАНДСКУЮ ПЕЧЬ.

    • Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук и морковь к каплям на дне жаровни. Щедро приправьте солью и перцем и пассеруйте, пока овощи не станут заметно мягкими, примерно 4–6 минут.Добавьте тмин, кориандр, паприку и перец Алеппо к луку и моркови и жарьте еще минуту.

    • В этот момент увеличьте огонь кипящего куриного бульона и доведите до кипения.

    • Слить замоченный рис. Добавьте его к овощам и ароматизаторам. Обжаривайте еще 1-2 минуты, пока рис не будет хорошо покрыт смесью. Добавьте обжаренные кусочки курицы в рисовую смесь. Добавьте отдельные зубчики чеснока и крупно нарезанный набухший изюм и хорошо перемешайте.Положите половинки чеснока разрезанной стороной вверх вместе с лавровым листом в рис, прежде чем залить кипящим бульоном всю смесь, убедившись, что все погружено в кипящий бульон не менее чем на 1/4–1/2 дюйма. При необходимости добавляйте жидкость (кипяток или дополнительное количество кипящего бульона) по 1/4 стакана за раз, чтобы получить правильную меру.

    • Накройте жаровню плотно прилегающей крышкой. Поставить в разогретую духовку на 50-60 минут. Выньте из духовки на подставку для духовки или деревянную доску на столешнице и оставьте на 10 минут для окончательного пропаривания/отдыха под крышкой.

    • Снимите крышку и взрыхлите рис. С помощью большой сервировочной ложки переложите плов горками в широкие неглубокие тарелки для подачи. С помощью шпателя для оливок отделите обжаренные зубчики чеснока от головок и подавайте с рисом. При желании предложите подогретый в духовке наан и овощной гарнир.

    Обратите внимание,  , что поваренная соль и йодированная соль НЕ являются заменой кошерной соли. Не используйте поваренную соль или йодированную соль ни в одном из рецептов, которые вы найдете на Notirely Average, ЕСЛИ не указано иное. Поиск и устранение неисправностей Влажный рис накройте голландскую духовку и снова поместите ее в духовку еще на 12–15 минут для продолжения приготовления. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут для окончательного пропаривания/отдыха перед подачей на стол. Заменители куриного бульона , используйте воду. Для риса басмати используйте рис жасмин. Для золотистого изюма используйте нарезанную курагу. Для заморозки Поместите плов в пригодный для замораживания контейнер с плотно закрывающейся крышкой и заморозьте на срок до 3 месяцев. Для оттаивания поместите в холодильник на ночь. Для разогрева положите плов в смазанную маслом форму для запекания, сбрызнув сверху 2 столовыми ложками воды. Накройте толстой алюминиевой фольгой и запекайте в разогретой до 350 ° F духовке от 20 до 30 минут.

    Порция: 1 порция | Калорийность: 385 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 30 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 275 мг | Калий: 689 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1728 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 2 мг

    Обратите внимание, что приведенная выше информация о питании является приблизительной и предназначена только для справки.

    Чеснок является обязательным компонентом этого блюда, чтобы сделать вкус риса более глубоким. Я использую большой кухонный нож, чтобы разрезать целые головки чеснока пополам. Мне также нравятся свободные зубчики чеснока, брошенные в рис, чтобы ароматизировать его, когда он готовится. Это необязательное, но очень вкусное намерение в готовом продукте.

    Приступая к делу, на средне-сильном огне сбрызните здоровую дозу оливкового или растительного масла на дно большой жаровни. Обжарьте кусочки приправленных куриных бедрышек с каждой стороны, затем выньте шумовкой и отложите в сторону.

    Затем обжарьте кусочки куриной грудки только до румяной корочки, но не до готовности. Выложите кусочки куриной грудки ложкой и положите их в ту же миску, что и кусочки куриных бедрышек.

    Убавьте плиту до среднего огня, добавьте лук и морковь. Щедро приправьте солью и перцем и пассеруйте, пока они не станут заметно мягкими. Добавьте ароматную смесь ароматических веществ, начиная с молотого тмина, кориандра, паприки и алеппского перца, к луку и моркови и обжаривайте еще минуту.

    В этот момент куриный бульон, разогревающийся на задней конфорке, должен быть вкусным и парящим. Включите сильный огонь и доведите бульон до кипения.

    Соберите блюдо для выпечки

    Слейте воду из большой миски с замоченным рисом. Тыльной стороной деревянной ложки соскоблите все влажные зерна риса из миски и добавьте в смесь овощей и ароматных специй. Обжаривайте, пока рис не будет хорошо покрыт смесью.

    Добавьте кусочки курицы в рисовую смесь.Если вы используете отдельные зубчики чеснока для вкрапления риса, добавьте их сейчас и хорошо перемешайте. Слейте изюм и дайте его, быстро нарежьте и тоже перемешайте.

    Положите головки чеснока срезом вверх вместе с лавровым листом в рис, прежде чем залить кипящим бульоном смесь риса и курицы, убедившись, что все погружено в кипящий бульон не менее чем на 1/4–1/2 дюйма. При необходимости добавляйте жидкость по 1/4 стакана за раз, чтобы получить правильную меру.

    Я пеку плов в жаровне, плотно накрыв крышкой, 50-60 минут. После извлечения из духовки я оставляю его закрытым на столе еще на 10 минут.

    Когда крышка снята, мои чувства обволакивает аромат специй и золотисто-коричневый оттенок головки чеснока. Я взбиваю смесь непосредственно перед тем, как разложить ложкой здоровые порции в неглубокие миски.

    Изменение нормы, чтобы сделать ее не совсем средней…

    Сегодняшняя акция учит этому рецепту с курицей.Но, как я упоминал во вступлении, это блюдо можно приготовить практически из любого вида мяса, включая баранину или говядину.

    Кроме того, и поскольку я чувствую, что золотой изюм придает блюду особый вкус, подумайте о других сухофруктах и ​​даже орехах. Измельченные курага, финики и поджаренные кедровые орешки — все это аппетитные варианты, которые можно добавить к этому блюду из риса.

    Как подавать плов?

    В конечном счете, куриный плов по рецепту — это полноценная еда в одной кастрюле. Если бы мне нужно было выбрать что-нибудь для подачи к этому блюду, я бы выбрал овощную гарнир, например, сладкую и острую морковь, французскую зеленую фасоль в коричневом масле с жареными орехами пекан или свеклу, обжаренную в прекрасном эстрагоновом соусе из коричневого масла.

    Я также люблю подогретый наан, который подают вместе с этим рецептом куриного плова. Просто сложите наан стопкой, заверните в алюминиевую фольгу и разогрейте в духовке в течение последних 5-8 минут времени духовки. Выньте и разрежьте пополам прямо посередине.

    Можно ли заморозить плов?

    Плов очень хорошо замораживается и разогревается. Я часто делаю это с этим блюдом, если у меня слишком много осталось, помещая отдельные порции в безопасные для морозильной камеры контейнеры с плотно закрывающимися крышками.

    Замороженный плов может храниться до 3 месяцев.Чтобы разморозить, просто поместите в холодильник на ночь.

    Чтобы разогреть блюдо, переложите его содержимое в слегка смазанную маслом форму для запекания и сбрызните столовой ложкой или двумя водой. Накройте толстой алюминиевой фольгой и поместите в разогретую до 350 ° F духовку на 20–30 минут, в зависимости от того, насколько сильно вы разогреваете.

    Если вам понравился этот рецепт…

    … вам также может понравиться:

    НРАВИТСЯ это? PIN-код, чтобы сохранить его!

    БЕСПЛАТНАЯ копия книги «От соуса Иезавель до тушеного мяса из Фрогмора. 14 рецептов из моей чарльстонской кухни в лоукантри»

    ВЫ уже загрузили БЕСПЛАТНУЮ КОПИЮ моей электронной книги? нажмите здесь, чтобы получить копию «от соуса jezebel до тушеного мяса frogmore, 14 рецептов из моей чарльстонской кухни в лоукантри».

    Не хотите ничего пропустить?

    Подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest. или подпишитесь на мой блог и каждую неделю получайте восхитительное вдохновение прямо на свой почтовый ящик!

    Рисовый плов с тушеным луком и консоме из говядины

    Линдси @ My Therapist Cooks

    Лучший хумус всего из двух ингредиентов! Сначала сделайте партию лимонной заправки тахини, затем добавьте нут и вуаля, хумус!

    Шерил Уайт

    Иногда хочется чего-нибудь сладкого, верно!? Что ж, у меня есть для тебя угощение! Эти полезные и полезные кексы из цельнозерновой муки с кокосом и черникой полны кокосового вкуса и содержат питательную чернику.

    от Krystle

    Что может не понравиться в этом пироге с обильным завихрением корицы и невероятной посыпкой из крошки. Лучшая идея для бранча!

    Дженнифер Локлин

    Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурчики с чесноком и свежим укропом добавят пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

    Кэролайн

    Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классически приготовленном легком и пенящемся французском муссе — красиво!

    Эшли

    Этот освежающий лимонад со льдом и имбирем обладает потрясающим вкусом и пользой для здоровья. Сделано из полезных ингредиентов, таких как свежий имбирь, лимон и сырой мед. Наслаждайтесь холодным или теплым в осенние и зимние месяцы.Палео, без глютена и без рафинированного сахара.

    Гейл | Тыква и специи

    Этот пирог с мороженым и сахарным печеньем с мятой — легкий десерт, наполненный праздничным вкусом!

    Патриция @ ButterYum

    Эта уникальная технология приготовления теста для пирогов нарушает все традиционные правила приготовления теста для пирогов, но при этом получается самое слоеное тесто для пирогов, и вам не нужно никакого специального оборудования!

    от Блондиша.ком

    Этот простой рецепт, приготовленный на одной сковороде, включает в себя пухлые обжаренные креветки в насыщенном и расплавленном соусе из пармезана со свежим базиликом.

    Кэти Клак

    Этот салат из пасты песто с жареным красным перцем наполнен средиземноморскими ароматами и отличается восхитительным веганским вкусом песто!

    Лори Кемф | Матт и отбивные

    Свежий и яркий гарнир как к мексиканской, так и к азиатской кухне.Так просто, быстро и вкусно, что вы будете делать это гораздо чаще

    Линнетт

    Суп из дикого риса быстрого приготовления содержит белок и овощи, и его очень легко приготовить. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для приготовления пищи!

    Кендалл Смит

    Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики няма на растительной основе являются кето-дружественными, не содержат глютена и имеют идеальную текстуру, заменяющую мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они обязательно станут хитом для всей семьи!

    Мгновенный плов из капусты и киноа (без глютена, вегетарианский)

    Этот вкусный и полезный плов в одной кастрюле Мгновенный плов из капусты и киноа — фантастическое вегетарианское блюдо с великолепным вкусом и текстурой. Приготовленное во вкусном бульоне и поданное со свежей петрушкой, козьим сыром фета и поджаренным миндалем, это блюдо быстро станет вашим любимым.Он не содержит глютена и подходит для веганов (см. примечания ниже).


    Этот плов из киноа очень вкусный, питательный и простой в приготовлении. Все блюдо наполнено полезными ингредиентами и богато клетчаткой, белком, витаминами и минералами, а также низкокалорийно и насыщает. Вы можете подавать его как есть или с гарниром или дополнительными овощами. Киноа, орехи и фета содержат много белка, но вы также можете подать их с чем-то дополнительным.

     

    Что такое плов?

    Если вы не знакомы с пловом (или пилау в Великобритании), вы можете найти его очень похожим на такие блюда, как ризотто (но не со сливками!), рис бирьяни или мексиканский рис.Это блюдо популярно во многих регионах, и рецепт обычно включает приготовление риса или зерен пшеницы в бульоне или бульоне вместе со специями, овощами, мясом (по желанию) и другими ингредиентами. Метод приготовления позволяет рису или другому зерну полностью поглощать бульон, в результате чего получаются пушистые, разделенные зерна, наполненные ароматом бульона и всего, что вы добавляете.

    Для нашего рецепта мы решили приготовить плов из киноа и добавили много листовой капусты в качестве дополнительных питательных веществ. Приготовление капусты и киноа в одной кастрюле идеально подходит для Instant Pot.Приготовление под давлением занимает всего 1-2 минуты, плюс несколько минут для создания и сброса давления. Давайте сломаем это.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ ИЗ КИНОА

    Вы можете использовать лебеду любого цвета, но убедитесь, что вы покупаете продукты, соответствующие стандартам справедливой торговли. Промойте киноа под холодной водой и оставьте на несколько минут в сите, пока вы готовите капусту.

    Капуста хорошо подходит для этого рецепта, поскольку для ее приготовления требуется такое же время, как для киноа. Вы можете использовать обычную капусту, капусту лацинато (также известную как каволо-неро), мангольд или другой мангольд, или листовую капусту.Если у вас нет под рукой морозостойкой листовой зелени, не стесняйтесь добавить несколько соцветий брокколи или половинки брюссельской капусты.

     

    Другие наши кулинарные ингредиенты включают лук и морковь, которые мы будем обжаривать в течение нескольких минут, чтобы выпустить сладость; плюс горсть нарезанного изюма, чеснока, цедры лимона, порошка тмина и кубика овощного бульона (или порошка). Они придадут вкус нашему бульону и, следовательно, киноа.

    Вот краткое изображение шагов, но вы найдете полный список ингредиентов, инструкции и разбивку по питательным веществам в карточке рецепта ниже.

    ОТДЕЛОЧНЫЕ ШТРИХИ ДЛЯ ПЛОВА

    К каждому хорошему плову прилагается великолепная начинка, и она нужна не только для того, чтобы хорошо выглядеть. В нашем случае нарезанная петрушка придает прекрасную свежесть и аромат, сыр фета добавляет немного солености, а миндаль (в идеале поджаренный!) добавит хруста и восхитительной ореховости.

    Для веганской версии исключите сыр или замените его чем-то соленым, например, оливками или вялеными помидорами. Вместо этого вы также можете использовать немного сыра на растительной основе.

    Петрушку можно заменить мятой, базиликом или кинзой. Миндаль можно заменить любыми другими орехами или семечками. Поджаривание их действительно улучшит их вкус. Смотрите как под рецептом.

     

    ЕЩЕ ВКУСНЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Полезный и вкусный плов из капусты быстрого приготовления и киноа, приготовленный вместе в одной кастрюле с нарезанной петрушкой, жареным миндалем и сыром фета.Для веганской версии исключите сыр фета и замените его чем-то соленым, например, оливками или вялеными помидорами. Вы также можете добавить немного сыра без молока по выбору. Подавайте с салатом или гарниром из овощей.



    1. Промойте киноа под холодной водой и дайте процедиться через сито. Подготовьте капусту и отложите в сторону.
    2. Включите Instant Pot и поверните функциональную кнопку Sautee. Добавьте оливковое масло, лук и морковь и готовьте 2 минуты, пару раз перемешав.
    3. После того, как вы обжарили лук и морковь, добавьте киноа, чеснок, цедру лимона, изюм, кубик овощного бульона (раздавите его руками) и порошок тмина (вы также можете использовать другие специи или травы).Добавьте воду и хорошо перемешайте. Отмените функцию «Обжаривание».
    4. Примечание:  Обычное соотношение киноа и воды составляет 1:1, но мы добавляем немного больше воды, так как у нас есть другие ингредиенты. Это также предотвратит это надоедливое сообщение об ошибке записи.
    5. Добавьте кусочки капусты поверх киноа в бульон, на этом этапе перемешивать не нужно. Откройте крышку сверху, закройте ее, убедившись, что верхний клапан указывает на уплотнение. Нажмите кнопку «Ручной режим/приготовление под давлением» и установите время на 2 минуты.Instant Pot потребуется 4-5 минут, чтобы создать давление, прежде чем начнется отсчет времени.
    6. По истечении 2 минут дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 10 минут. Затем выпустите оставшийся пар вручную, используя метод быстрого выпуска (просто направьте верхний клапан на вентиляцию).
    7. Откройте крышку и перемешайте киноа с капустой. Переложите на блюдо или в большую миску и посыпьте нарезанной петрушкой, сыром фета и поджаренным миндалем. Мы также сбрызнули его небольшим количеством лимонного сока, но это необязательно.Подавайте с салатом и наслаждайтесь!

    Примечания

    Кубик для овощного бульона:  Если у вас нет кубика для овощного бульона, используйте готовый овощной бульон вместо воды (1,75 стакана) и добавьте немного соли.

    Поджаренный миндаль:  Вы можете использовать бланшированный миндаль (без кожуры) или обычный. Орехи можно купить уже поджаренными, в этом случае их нужно будет просто крупно порубить ножом. Чтобы поджарить орехи, положите их на плоский противень и поджарьте на горячем гриле в течение 3-5 минут, помешивая наполовину, до золотистого цвета.Следите за ними, чтобы предотвратить неожиданное возгорание.

    Питание

    • Размер порции: 1,5 чашки
    • Калорийность: 473 калории
    • Сахар: 5,6 г
    • Натрий: 382 мг
    • Жир: 22,9 г
    • Насыщенный жир: 4 г
    • Углеводы: 54,5 г
    • Клетчатка: 8,7 г
    • Белок: 16,4 г
    • Холестерин: 11.1 мг

    Ключевые слова: Лебеда, Капуста, Безглютеновая, Вегетарианская, Ближневосточная, Ужин

     

    СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПЛОВА С КИНОА В PINTEREST

    .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.