Пирожки в духовке быстрый рецепт: Пирожки с яблоками в духовке


Содержание

Пирожки в духовке (с любой начинкой)

Пирожки в духовке, по этому рецепту можно готовить с любой начинкой. У меня сегодня будут пирожки с грибами и яйцом. Тесто бездрожжевое, легкое в приготовлении, справится и новичок. Сам рецепт пирожков простой и быстрый, попробуйте, уверена, что вам он понравится.

Ингредиенты

Мука3 стакан
Масло сливочное250 г
Пиво светлое1 стакан
Шампиньоны
300 г
Лук зеленый1 пучок
Яйца вареные3 шт
Растительное масло2 ст. л.
соль
по-вкусу
перец черныйпо-вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 35 минут

Активное время приготовления

35 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

10

Пирожки с картошкой в духовке

Если вы хотите приготовить пирожки с картошкой в духовке, наш рецепт поможет вам в этом.

Такие нежные, ароматные и вкусные пирожки понравятся всем.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для пирожков с картошкой:

  • 0,5 кг муки
  • 200 гр сметаны
  • 1-2 яйца
  • 75 мл молока
  • 2 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
  • 1-2 ст.л. сахара
  • 6 гр сухих дрожжей
  • пол-ч.л. соли

Картофельная начинка для пирожков в духовке:

  • 0,5 кг картофеля
  • 200 гр шампиньонов
  • 1 крупная луковица
  • соль, перец по вкусу

+ 2 яйца и 4 ст.л. молока

Рецепт приготовления блюда:

  1. Молоко подогреть до теплой температуры (35-40С). Растворить в молоке 1 ч.л. сахара и дрожжи. Оставить дрожжевую жидкость на 15 минут в тепле. На это же время вынуть яйца из холодильника и оставить в комнатной температуре.
  2. Вбить сырые яйца в миску, добавить сахар и взбить миксером до образования светлой пышной массы. Не переставая взбивать, добавить сметану и смешивать до однородного цвета. Соединить яичную смесь с дрожжевой и размешать.
  3. Постепенно просеять через сито муку, вымешать до однородности. Влить растительное масло и снова вымесить тесто. Накрыть миску легким полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса-час. Тесто на дрожжах для пирожков с картошкой должно увеличиться в два раза.
  4. Затем обмять его руками и снова оставить в тепле на час. Тем временем приготовить картофельную начинку для духовых пирожков. Картошку очистить и сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
  5. Варить картошку до готовности около 20-30 минут при слабом кипении. Затем слить воду в отдельную емкость, картофель тщательно размять до состояния пюре. Можно влить 3-4 ст.л. картофельного отвара к пюре и снова растолочь.
  6. Грибы тщательно вымть и порезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко порезать. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и выложить лук. Жарить его до золотистого цвета, помешивая, около 5 минут.
  7. Затем добавить измельченные грибы и жарить еще 10 минут до готовности. Когда вся жидкость выпарится, снять сковороду с огня и оставить остывать. Соединить грибную массу с картошкой и тщательно перемешать. Добавить соль, перец по вкусу.
  8. Тесто вынуть на присыпанный мукой стол и немного обмять руками. Разделить тесто на 4 равные части, из одной скатать жгут около 4 см толщиной. Нарезать его кусочками примерно 2 см толщиной. Из каждого кусочка сформировать круг около 7 см в диаметре.
  9. В середину кусочка теста положить 2 ч.л. картофельной начинки и защипать края теста. Придать пирожку с картошкой овальную форму и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Таким образом слепить остальные пирожки с картошкой и выложить их на противень, оставить подниматься на 15 минут.
  10. Духовку разогреть до 180С. Яйца вбить в отдельную емкость, добавить молоко и взбить вилкой до однородности. Смазать полученной смесью поверхность пирожков и отправить противень в разогретый духовой шкаф.
  11. Выпекать пирожки с картошкой в духовке до готовности около 20-30 минут. Вынуть противень из духовки и оставить его на несколько минут остывать. Переложить духовые пирожки с картофелем на блюдо и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

    Узнаем как испечь пирожки в духовке

    Испечь дома пирожки достаточно просто. Потребуется немного терпения, а также знание некоторых секретов выпечки пирожков. В статье мы расскажем, как испечь пирожки в духовке, чтобы результат непременно порадовал вас и вашу семью.

    Если вы не знаете, как испечь пирожки в духовке, то сначала лучше использовать тесто, которое приготовлено безопарным способом. Этот способ, предполагающий введение в тесто сразу всех компонентов, быстрее и проще опарного, для приготовления которого потребуется много терпения и времени.

    Итак, приступим. Размешайте в стакане теплой воды или молоке 30 г дрожжей (температура жидкости должна быть около 35 °C), чтобы не образовались комочки. Добавьте сахарный песок (полстакана). 2 яйца взбейте с четвертью ложечки соли и введите в полученную жидкость.

    Теперь нужно постепенно ввести в эту смесь 4 стакана муки и размешивать тесто, не давая появиться комочкам. В последнюю очередь в замешенное тесто следует добавить треть столовой ложки растопленного масла или маргарина. Вымешивать следует тщательно, чтобы масса не прилипала к рукам.

    Готовое тесто надо положить в глубокую посуду, которая смазана растительным маслом, прикрыть хлопчатобумажным чистым полотенцем и отставить для «подхода» в теплое место.

    Перед тем как испечь пирожки в духовке, необходимо, естественно, приготовить начинку. Этим и займитесь, забыв на некоторое время о тесте. Капусту нужно предварительно потушить со специями и луком. Мясной фарш следует обжарить на сковороде или же вареное мясо прокрутить на мясорубке, положив в него обжаренный лук. Если вы хотите знать, как испечь пирожки с картошкой, то учтите, что начинки должно быть много, а в картошку можно добавить немного масла или жареный лук, чтобы она была сочнее и ароматнее.

    Если вам хочется испечь сладкие пирожки, то в тесто надо предварительно положить побольше сахара. Начинка для сладких пирожков тоже должна быть заранее подготовлена: перед тем как испечь пирожки с яблоками, последние можно слегка потушить в масле вместе с корицей. Если же начинка будет из сухофруктов, то их следует предварительно отварить, измельчить в комбайне или на мясорубке, добавить сахар, по желанию — орехи.

    Пока мы занимались начинкой, тесто уже подошло. Если вы все сделали правильно, то оно увеличилось в 2 раза в объеме. Его надо обмять еще раз и дать недолго постоять, чтобы оно начало подниматься снова.

    Готовое тесто надо выложить из посуды на разделочную сухую доску, предварительно посыпанную мукой. Затем тесто следует разделать на маленькие кусочки и сформировать из них шарики. Последние минут на 10 оставить полежать, прикрыв салфеткой. После этого нужно раскатать шарики скалкой или разровнять их пальцами в круглую лепешку около 1 см толщиной. В середину кружка следует класть столько начинки, чтобы края соединялись без труда. Соединив края, защипывайте их аккуратно, без пропусков.

    Теперь подготовленные пирожки швом вниз нужно уложить на противень, который предварительно смазан маслом и присыпан мукой. Расстояние между пирожками должно быть 2 см. Противень надо отставить минут на 15 в достаточно теплое место для расстойки пирожков. Подготовленные к выпечке пирожки должны слегка округлиться и увеличиться в объеме.

    Остается осторожно смазать взбитым яйцом полученные пирожки и поставить противень в духовку, предварительно разогретую до 200 °C, минут на 20. Теперь вы знаете все о том, как испечь пирожки в духовке. Нужно только учесть, что духовку можно открывать лишь тогда, когда пирожки заметно подрумянятся. И только тогда их разрешено проверять на готовность. Для этого надо проткнуть один пирожок спичкой. Если она осталась сухой, тесто к ней не прилипнет, то пирожки готовы.

    Вкусные пирожки в духовке из дрожжевого теста

    Я Сама Счастливая домохозяйка хочу поделиться с вами невероятно простым и очень вкусным рецептом вкусных пирожков в духовке из дрожжевого теста!

    Из этого количества выходит около 20-25 пирожков, поэтому если хотите больше, то можете увеличить порцию.

    Вам понадобятся:

    • 500 миллилитров воды;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 2 столовых ложки дрожжей;
    • 100 миллилитров растительного масла;
    • Соль;
    • 3-4 стакана муки;
    • Картофель и сливочное масло для начинки.

    Как приготовить дрожжевое тесто на пирожки?

    Первым делом нужно сделать опару. Возьмите теплую, но не слишком горячую воду, размешайте ложку сахара, 2 столовых ложки дрожжей и половину стакана муки.

    Уберите в теплое место на 15 минут, чтобы дрожжи разошлись.

    Теперь приступаем к замешиванию теста. Тесто должно быть мягким, поэтому муку насыпайте постепенно, добавьте щепотку соли и растительное масло.

    Тесто должно оставаться мягким, воздушным и отходить от рук.

    Уберите на 1,5-2 часа в теплое место, что оно поднялось.

    Тем временем можно заняться приготовлением начинки. В кастрюлю нарежьте очищенный и промытый картофель. Поставьте вариться. Как сварится, добавьте соль и растительное масло.

    Хорошенько разомните, чтобы не оставалось комочков.

    Тесто должно увеличиться в 2-3 раза от первоначальной массы.

    Смажьте поверхность, где будете раскатывать тесто растительным маслом. Раскатайте пласт толщиной чуть меньше 1 сантиметра.

    Формочкой вырежьте заготовки для будущих пирожков. У меня форма диаметром 15 сантиметров и вышло 24 пирожка.

    В центр кружочка выложите остывшую начинку. Этот рецепт дрожжевых пирожков в духовке примечателен тем, что вы можете использовать абсолютно любую начинку – мясную, фруктовую, рисовую, овощную и т.д.

    Хорошенько залепите края.

    Уложите на смазанный противень швом вниз. По желанию можете смазать взбитым яйцом и сверху присыпать семенами кунжута или мака.

    Дайте пирожкам постоять минут 15 и отправляйте в духовку при температуре 250 градусов на 30-35 минут до золотистой корочки.

    Вот такие аппетитные золотистые и мягкие пирожки в духовке у меня получились!

    Тесто получается очень мягким и воздушным.

    Берите на заметку этот быстрый и простой рецепт домашних пирожков, а также заглядывайте на сайт Счастливой домохозяйки, где для вас всегда подготовлена интересная полезная и главное проверенная информация!

    Полезные статьи

    Пирожки с капустой на кефире без дрожжей в духовке простой рецепт пошаговый

    Очень рекомендую попробовать !🤤 Как приготовить очень вкусные Пирожки с капустой на кефире без дрожжей в духовке рецепт простой. Очень быстрый вариант ,когда нет времени или желания возиться с дрожжевым тестом.

    Ингредиенты.

    Тесто:
    Кефир 130 г
    Мука 270 г (+/-)
    Яйцо 1 шт
    Растительное масло б/запаха 40 г
    Сахар 10 г
    Соль 4 г
    Разрыхлитель 7 г

    Начинка:
    Капуста 400 г,
    Лук
    Томаты 2 ст.л.

    Как приготовить Пирожки с капустой на кефире без дрожжей в духовке просто рецепт пошаговый

    1. Соединить муку, разрыхлитель, соль и перец. Соединить кефир , яйцо, сахар, масло, смешать до однородности. Соединить обе массы и замесить мягкое слегка липнущее тесто. Если тесто сухое, добавить кефир, а если наоборот, то немного муки.

    2. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной t на 30 минут. Поверхность посыпать мукой. Тесто разделить на 13 равных частей. Из каждой части раскатать лепешку толщиной 3-4 мм, положить начинку, сформировать пирожок.

    3. Смазать взбитым яйцом, посыпать семенами черного кунжута. Выпекать при t 180 гр 20-25 минут до зарумянивания.

    Простые Рецепты Видео источник Похожие рецепты

    Скажите, а помидоры куда? Просто при тушении капусты мелко порезать и вместе с капустой потушить??

    Спасибо за рецепт, я ещё добавляю моркоаь, тоже очень вкусно

    Пирожки ваши огонь. Все что касается теста никогда не делаю, не люблю возиться с тестом. Но здесь и объем небольшой , и решила попробовать. Самый лёгкий вариант, справится даже неумеха как я. 😂

    Это же как должны домочадцы ненавидеть эту особу,чтоб противно было кушать еду,приготовленную её руками.🤣🤣🤣А тебя твоя семья любит и кушает всё что ты приготовишь (голыми)руками.Не обращай внимание на таких несчастных людей, они никогда не испытывали счастья,есть с любимых рук и кормить своих любимых с рук. У них вся жизнь резиново-целофанная.👎👎👎

    Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото

    Сегодня я хочу вам предложить вспомнить о классической русской выпечке. Будем сегодня печь пирожки. Предлагаю вам познакомиться с процессом приготовления и записать в кулинарную книгу новую запись «Самые вкусные пирожки с яблоками», а в закладочки сохраним «Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото». Сохранять обязательно, так как можно потерять этот рецепт. А он заслуживает того, чтобы о нем знали все, и готовили время от времени сладкие пирожки.

    Выпечка на моем столе появляется каждый день. Появляется она в разных версиях, классических вариациях и часто с авторскими наработками. Готовлю я небольшие порции, но разнообразно. У каждого члена моей семьи разные предпочтения: я люблю все сладкое, мужу выпекаю более сытное, а сын кушает все, что мама испечет. Он у меня все любит, ему все нравится. В общем, золото, а не ребенок. Хотя все же есть у него любимая выпечка — пирожки с морковью в духовке.

    Но среди всех видов выпечки и предпочтений каждого, никто и никогда еще не смог отказаться от горячих сладеньких пирожков с осенними яблоками. Да, осень щедра на груши с яблоками и теперь самое врем насладиться всем этим разнообразием.

    Еще вчера я делилась с вами рецептом быстрого дрожжевого теста, а сегодня снова его использовала. Все из-за того, что готовится такое тесто очень быстро, а получается оно нежным и пышным. Для пирогов и пирожков, булочек и хлеба оно подходит идеально. Сегодня я его тоже использовала, так что не вижу смысла снова о нем писать детально и даю вам ссылку на вкусное быстрое тесто для пирожков.

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить вкусные пирожки с яблоками в духовке, необходимы такие продукты:

    • 250 мл молока (теплого конечно)
    • столовая ложка сахара (кстати, для сладкой выпечки можно добавить сахара больше)
    • половинка чайной ложки соли
    • 10-11 г сухих дрожжей
    • 3 ст. л. растительного масла (можно взять сливочное)
    • полкило пшеничной муки
    • несколько яблок
    • сахар для начинки, если яблоки кислые
    • сливочное масло, чтобы смазать форму
    • сок, сметана или сладкий чай, чтобы смазать пирожки

    Как приготовить вкусные пирожки с яблоками в духовке

    Приготовить быстрое дрожжевое тесто за 15 минут вы уже знаете как, но кратко напомню для тех, кто еще не читал. Если нужна детальная инструкция, переходите по ссылке, которую я написала выше. Там и советы и пошаговые фото приготовления.

    Итак, теплое молоко смешиваем с сахаром и заливаем его в муку. Не перемешивая, заливаем растительное масло и засыпаем в молоко сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут, чтобы началось брожение. Потом добавляем соль и замешиваем мягкое тесто, из которого сразу можно лепить пирожки.

    Получается вот такое вот красивое и очень хорошее дрожжевое тесто.

    Чтобы приготовить сладкие пирожки с яблоками в духовке, необходима яблочная начинка. Сегодня будет описан самый простой способ.

    Яблоки промываем.

    Снимаем с них кожуру (хотя иногда можно и не снимать, если попадаются фрукты с мягкой кожурой).

    Нарезаем яблочки на кубики.

    Теперь берем кусочек теста и делаем из него лепешку.

    Сверху выкладываем яблочную начинку.

    Присыпаем сахаром по желанию. Если яблоки кислые нужно больше сахара, если сладкие, то можно вообще без сахара обойтись.

    Защипываем края лепешки, формируя пирожок.

    Края можно защипать фигурно, чтобы готовые изделия были красивее.

    Смазываем форму сливочным маслом.

    Выкладываем в нее пирожки.

    Смазываем их сметаной, соком или сладким чаем, чтобы готовые пирожки с яблоками были румяными.

    Оставляем форму с пирожками в тепле (можно в духовке с температурой 50 градусов). Ждем, пока пирожки поднимутся. Выпекаем до готовности. Температура — 180-200градусов.

    Печеные пирожки с яблоками в духовке готовы. Надеюсь, этот рецепт вам пригодится и у вас получится вкусная и красивая выпечка. Теперь вы знаете как быстро приготовить пирожки с яблоками в духовке, а  пошаговый рецепт с фото поможет избежать ошибок. Если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях.

    Приятного аппетита!

    Пирожки с любимым повидлом в духовке (пошаговый рецепт с фото)

    Самый простой способ получить полнейшее эмоционально-эстетически-гастрономическое удовлетворение – съесть парочку “пушистых” домашних пирожков с любимой начинкой. Я вот, например, просто обожаю не только есть, но и печь. Поэтому пирожки с повидлом в духовке (этот пошаговый рецепт посвящен именно им) всегда доставляют мне двойное удовольствие. Вперед, за порцией серотонина и эндорфинов!

    Ингредиенты (примерно на 20 пирожков):

    Для дрожжевого теста:

    молоко (вода) – 170 млсахар-песок – 1,5 ст. л.
    гранулированные инстантные дрожжи – 5 готборные куриные яйца – 1 шт.
    соль мелкая – небольшая щепоткапшеничная высокосортная мука – 325 г
    растительное масло без запаха – 2-3 ст. л.

    Для начинки и обмазки пирожков:

    повидло (любое) – около 20 ст. л.крахмал (если начинка будет слишком жидкой) – 2-3 ст. л.
    яичный желток – 1 шт.молоко – 3 ст. л.

    Как будем печь пирожки с любимым повидлом в духовке (пошаговый рецепт с фото):

    -1-

    Молоко слегка подогрейте. Добавьте дрожжи.

    -2-

    Туда же положите 2 ч. л. сахара. Тщательно перемешайте. Накройте мисочку чистым вафельным полотенцем или салфеткой, чтобы не обветрилась поверхность. Поставьте опару для пирожков в теплое место.

    -3-

    Через 10-15 минут появится светло-серая пенная шапка. Можно приступать к следующему шагу приготовления пирожков с повидлом.

    -4-

    В просторную емкость вбейте яйцо. Всыпьте оставшийся сахар. И щепотку соли. Для несладких пирожков сахара нужно будет меньше.

    -5-

    Слегка взбейте венчиком.

    -6-

    Влейте туда же готовую опару. И растительное масло без запаха. Благодаря этому ингредиенту пирожки долго не будут черстветь, получатся мягкими и воздушными.

    -7-

    Просейте муку. Всыпьте к остальным подготовленным ингредиентам пирожков. Замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто. Сформируйте из него шар. Положите обратно в миску. Сверху смажьте растительным жиром. Или присыпьте мукой. Затяните пленкой или прикройте тонкой тканью. Переставьте поближе к источнику тепла. На подъем теста для пирожков уйдет 40-60 минут.

    -8-

    Через это время основа пирожков увеличится в 2-3 раза. Обомните ее.

    -9-

    Разделите тесто для пирожков на кусочки величиной со среднюю сливу.

    -10-

    Получившиеся заготовки раскатайте в круглый “блинчик” толщиной в 3-4 мм. При выпечке в духовке пирожки станут пышными и воздушными. Поэтому, если сделать тесто слишком толстым, повидло за ним “потеряется”. По центру заготовки пирожка положите примерно столовую ложку начинки. Если повидло у вас жидковатое, смешайте его с небольшим количеством кукурузного или картофельного крахмала. Благодаря ему содержимое румяных пирожков не будет вытекать на противень. Вместо сладкой заготовки можно использовать и другую начинку для пирожков – свежие, консервированные или замороженные ягоды или фрукты, творог и пр. Рецепты яблочных наполнителей для пирожков можно посмотреть здесь

    -11-

    Тщательно защипните края, формируя продолговатый пирожок.

    -12-

    Выложите пирожки, начиненные повидлом, на противень. Поставьте в теплое место для расстойки (минут на 15-20). Куриный желток взболтайте с молоком. Нанесите получившуюся смесь на поверхность пирожков, чтобы получилась глянцево-золотистая корочка. Поставьте пирожки с повидлом выпекаться в духовку, прогретую до 220 градусов. Готовьте около 15 минут до румяности.

    -13-

    Теплые домашние пирожки с повидлом можно торжественно ставить на стол.

    Приятного чаепития!

    ( Пока оценок нет )

    Лучший рецепт легкого яблочного пирога

    Просто как пирог. Мы все слышали эту фразу бесчисленное количество раз, но действительно ли яблочный пирог прост? Делать? Или легко есть яблочный пирог ?? Неважно, вы попали в нужное место, если ищете лучший рецепт простого яблочного пирога в мире!

    Без сомнения, яблочный пирог моей мамы является любимым блюдом нашей семьи, и уже три поколения! В этом классическом яблочном пироге есть все, что мы любим в домашнем яблочном пироге. Рецепт яблочного пирога моей мамы, вероятно, взят из ее кулинарной книги BH&G или из журнала BHG. Он сделан из свежих нарезанных яблок Гренни Смит и невероятно вкусной слоеной корочки!

    Что делает самый простой рецепт яблочного пирога в мире? Поднимите стул и усаживайтесь поудобнее. Давайте поговорим о яблочном пироге. Я пеку пироги с 18 лет. Сейчас я приближаюсь к 59, так что это более 40 лет изготовления пирогов. Ой! Как время летит.

    Я научился делать пирог в Санкт-Петербурге.Джордж, штат Юта, от милой женщины по имени миссис Бартон. Она научила меня азам приготовления вкусных и красивых пирогов. Сегодня я хочу поделиться тем, чему я учу на уроках по приготовлению пирогов. Все советы и рекомендации с пошаговой инструкцией и фото в этом посте! Если вы ищете видео-инструкцию, у меня есть обучающих видеороликов по выпечке , которые включают в себя руководство по приготовлению этого пирога.

    Лучший свежий вкус от запеченных яблок в пироге, без предварительной обработки!

    Приготовление яблочного пирога не должно быть сложным! В основном это очищенные и нарезанные яблоки, сахар, специи, либо мука, либо другой загуститель (для соков в начинке), немного сливочного масла, ваниль и корочка. Минимум ингредиентов делает лучший яблочный пирог и корочку. Я считаю, что лучший яблочный пирог готовится из свежих яблок, запеченных В пироге. Некоторым людям нравится предварительно готовить яблоки на плите, но мне нравится готовить их прямо в пироге для получения самого свежего вкуса и лучшей текстуры.

    Какие яблоки лучше всего подходят для приготовления яблочного пирога?

    Я люблю яблоки Гренни Смит для яблочного пирога. Бабушкины терпкие и твердые, и они хорошо пекутся. Их также легко найти, они доступны по цене и доступны в большинстве продуктовых магазинов.Если у меня в холодильнике есть другой сорт яблок, я добавляю другой сорт для большей глубины вкуса пирога. Не обязательно, но это добавит немного интереса к начинке пирога!

    Начинку для яблочного пирога легко приготовить. Просто очистите и удалите сердцевину яблока, а затем нарежьте. У меня есть инструмент, который я использую для очистки, удаления сердцевины и нарезки яблок, и он стоит каждой потраченной копейки. Apple-Peeler-Corer-Slicer спасает жизнь, если вы готовите яблочный пирог! Время приготовления яблок сокращается до секунд (вместо часов), и это также сбережет ваши руки! Я настоятельно рекомендую модель, которая присасывается к прилавку, а не зажимается.

    Сколько яблок нужно, чтобы приготовить яблочный пирог?

    Пока мы говорим о яблоках, давайте поговорим об этом. Сколько яблок нужно, чтобы приготовить яблочный пирог? Как правило, если я использую 9,5-дюймовую тарелку для пирога и глубину около 1,5 дюймов (не считается глубокой тарелкой), я использую около 6-8 яблок среднего и большого размера. Бабушки Смит обычно продаются либо в так называемом «школьном размере» (очень маленьком), либо в «среднем» или «большом» размере. Если вы сожмете кулак (и вы женщина), то это примерно средний или большой размер.Иногда я вижу очень большой размер (сожмите кулак, затем положите противоположную руку поверх кулака). При измерении после удаления сердцевины, очистки от кожуры и нарезки я получаю около 6-7 чашек нарезанных яблок (не упакованных).

    Какая тарелка лучше всего подходит для выпечки пирога?

    Я очень люблю использовать стеклянные формы для пирогов Pyrex для выпечки пирогов. Я знаю, что многие пекари рекомендуют керамическую посуду, которая, на мой взгляд, прекрасна и красиво выглядит… но если вы ищете тарелку для пирога исключительно из-за ее функциональности, я думаю, что стеклянная тарелка подойдет лучше всего.Одна из самых больших проблем (особенно у начинающих производителей пирогов) — недожаренная корочка!

    Стеклянная тарелка для пирога решает эту проблему, потому что вы можете быстро взглянуть на нижнюю корку, чтобы убедиться, что она золотистая. Нет ничего хуже, чем сделать пирог, а нижняя корочка получится рыхлой! Я собирал стеклянные тарелки для пирогов повсюду, от комиссионных магазинов за 1 доллар до магазинов со скидками, таких как Homegoods, Ross, а также продуктовых магазинов. Если вы живете в SLC, Orson Gygi предлагает стеклянные тарелки для пирогов круглый год в Интернете и в магазине!

    Как узнать, готов ли пирог

    Мой секрет идеально прожаренной корочки нижнего пирога заключается в том, чтобы выпекать пирог на самом нижнем уровне духовки.Не дно духовки, а самый нижний уровень решетки. Это гарантирует, что нижняя корочка будет приготовлена, а верхний слой не пережарится! Опять же, использование стеклянной тарелки для пирога также поможет легко проверить нижнюю корку! Нижний слой корочки должен стать золотистым при правильном приготовлении. Если корочка начинает слишком сильно подрумяниваться (становиться темной), выньте пирог из духовки и отрегулируйте решетку по направлению к середине духовки. Каждая духовка печет по-своему!

    Стеклянная тарелка для пирога – Тройной ягодный пирог

    Чтобы проверить готовность яблок, сначала проверьте, не пузырится ли начинка для яблочного пирога.Когда пирог будет готов, яблочная начинка будет пузыриться. Обычно это легко увидеть через прорези в пироге. Я так долго пекла пироги, что могу сказать по запаху пирога. После того, как вы научитесь делать пироги, ваш нос распознает запах готового пирога! Другой способ проверить готовность начинки — проткнуть ножом разрез в пироге. Если нож легко проходит сквозь яблоки, а нижняя корочка золотистая, пирог готов!

    Сколько времени нужно остывать яблочному пирогу перед разрезанием?

    Это одна из самых важных частей информации при разрезании свежеиспеченного пирога! У всех нас есть представление о еде горячего нарезанного яблочного пирога со слегка подтаявшим мороженым сверху.Одна из самых больших ошибок пекарей при подаче домашнего пирога заключается в том, что они не дают пирогу достаточно времени, чтобы остыть!

    Пирог остается горячим внутри в течение нескольких часов после выпечки. После этого он начинает остывать, а сахар, масло и мука (загуститель) начинают работать вместе и затвердевать. Если вы разрезаете пирог сразу после того, как его вынули из духовки, он никогда не успеет застыть, а это одна из главных причин жидкого пирога! Помните, что перед приготовлением и подачей пирога дайте время на охлаждение!

    Какое тесто лучше всего подходит для яблочного пирога?

    Я использую один и тот же рецепт корочки с тех пор, как начал печь пироги в 1981 году.Он никогда не подводит и дает самую лучшую и самую слоеную корочку для пирога. Я считаю, что лучшая корочка для пирога готовится с добавлением жира. В этом рецепте я использую половину масла Crisco со вкусом масла и половину обычного (белого) Crisco. Этот рецепт корочки очень щадящий и с ним легко работать! Полное руководство по приготовлению теста для пирога см. в этом посте .

    Как приготовить самый простой рецепт яблочного пирога в мире:

    • Приготовьте корж для пирога. Раскатайте нижний корж и поместите в форму для пирога.
    • Очистите, удалите сердцевины и нарежьте яблоки.
    • Перемешайте яблоки с сахаром, мукой, специями, солью, ванилином и лимонным соком.
    • Поместите яблоки в форму для пирога, застеленную тестом. Смазать сливочным маслом.
    • Раскатать верхний корж, накрыть яблоки.
    • Обожмите края, сделайте прорези для выхода пара. Покройте пирог яичной смесью и сахаром.
    • Выпечка.
    • Дать остыть не менее 2 часов.
    Лучшая слоеная корочка для пирога

    Лучший простой рецепт яблочного пирога (яблочный пирог для мамы)

    Проверенный и простой рецепт яблочного пирога, который мы готовим уже три поколения! Слоеная корочка, свежие яблоки, запеченные в пироге, делают пирог самым вкусным!

    Общее время 1 час 30 минут Автор Си Фостер, Изобильная кухня

    Ингредиенты

    Пожалуйста, прочитайте все примечания к рецепту и соберите все ингредиенты перед выпечкой!
    Начинка для яблочного пирога:
    • 8 крупные яблоки — мне нравится Гренни Смит количество яблок будет варьироваться в зависимости от того, насколько глубокая тарелка для пирога вы используете
    • ¾ кружка гранулированый сахар
    • 1 чайная ложка корица
    • ½ чайная ложка мускатный орех необязательный
    • ½ чайная ложка морская соль
    • 3-4 столовые ложки мука общего назначения
    • 2-3 чайные ложки лимонный сок или около 1/2 свежевыжатого лимона необязательно, но рекомендуется
    • 2 чайные ложки экстракт ванили необязательный
    • 1-2 столовые ложки масло
    • 1 избитый яйцо необязательный
    • сахар для верха пирога
    Тесто для пирога:
    • 1 кружка твердый шортенинг (Crisco) 1/2 сливочного масла, 1/2 обычного
    • 2 чашки мука общего назначения
    • 1 чайная ложка соль, желательно морская
    • 1/2 кружка холодная вода лучше ледяная вода, без льда в тесте
    • 1 кружка дополнительная мука для раскатывания и регулировки теста

    Инструкции

    Подготовить печь и разогреть:
    1. Перед выпечкой разогрейте духовку до 375 за 30 минут.Отрегулируйте решетки так, чтобы одна решетка находилась внизу духовки (самое низкое положение), а другая — в середине духовки.

    2. Лучше всего выпекать пирог на тонком противне, чтобы начинка не вытекала из пирога в духовку. Вы также можете использовать лист фольги, подложенный под дно формы для пирога, чтобы собирать капли.

    Корка:
    1. Поместите муку и соль в большую миску.Смешайте вместе.

    2. С помощью формочки для печенья нарежьте масло в мучную смесь, пока смесь не станет напоминать небольшой горошек или кусочки размером с горошину.

    3. Сразу добавьте всю воду, равномерно заливая муку в миске. Аккуратно смешайте мучную смесь вилкой, пока тесто не начнет формировать шар. В этот момент тесто будет довольно липким. Если необходимо, добавьте немного муки, чтобы тесто не было липким на ощупь.

    4. Обильно посыпьте мукой противень или столешницу. Я использую около 1/4-1/3 стакана муки. Разделить тесто пополам и раскатать половину теста в круг, примерно на 2 дюйма больше края формы для пирога.

    5. Поместите раскатанное тесто в форму для пирога. Складываю тесто пополам и перекладываю на противень. После того, как тесто окажется в форме для пирога, разверните и равномерно положите на нее, убедившись, что тесто полностью прилегает к нижним углам формы для пирога.Раскатайте вторую часть теста и дайте постоять, пока готовится начинка. Тесто можно поставить в холодильник на время приготовления начинки. Не нужно покрывать.

    Начинка для пирога:
    1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Положите очищенные яблоки в большую миску. При необходимости обрежьте лишнюю сердцевину или кожуру.

    2. Добавьте к яблокам сахар, специи, соль, муку, лимонный сок и ваниль и хорошо перемешайте.

    3. Наполнить нижний корж смесью яблочной начинки. Равномерно вылейте оставшийся сок яблочной начинки на яблоки в форме для пирога.

    4. Нарезать сливочное масло на мелкие кусочки и равномерно распределить поверх яблок в корочке.

    5. Накрыть яблоки раскатанной корочкой. Залепите края пирога и сделайте надрезы в корке, чтобы выходил пар.

    6. Аккуратно смажьте корж взбитым яйцом* (по желанию) и посыпьте сахаром.

    7. Выпекать при температуре 375°С около часа или до тех пор, пока верх и низ корочки не станут золотистыми, а яблоки не подрумянятся.

    Примечания к рецепту

    • С тестом может быть легче обращаться, если его охладить в течение часа или около того, но нет необходимости охлаждать тесто.
    • Некоторым людям нравится «врезать» масло в муку пальцами.
    • Не нарезайте муку и масло слишком сильно, маленькие кусочки масла делают корочку слоистой, перед добавлением воды вы должны получить кусочки теста размером с гальку или горошину.
    • Если вы решите использовать взбитое яйцо или яичный белок для верха пирога, будет использовано только около 1-2 столовых ложек яйца. Одного яйца обычно хватает на 3 пирога.
    • Если ваш пирог становится слишком коричневым по краям, но не сверху, возьмите кусок фольги, сложите пополам, чтобы получился прямоугольник, затем вырежьте из середины полукруг.Разверните и положите на свой пирог. Это защитит края пирога от потемнения!
    • Никогда не перемешивайте тесто. Помните, что складывание теста — лучший способ добиться легкой слоеной корочки.
    • См. пост рецепта относительно времени охлаждения. Ускорить процесс охлаждения можно, поместив пирог в холодильник на прохладный противень на час. Не накрывайте во время охлаждения.
    • Я настоятельно рекомендую не накрывать яблочный пирог, если он находится при комнатной температуре.Корочка впитает влагу из яблок и сделает корочку мягкой. Всегда накрывайте, если охлаждаете или замораживаете.
    • Этот пирог можно приготовить и заморозить перед выпечкой . Хорошо оберните полиэтиленовой пленкой. Заморозить. Когда будете готовы к выпечке, достаньте из морозилки за час до выпекания. Удалите любую упаковку. Пусть сидят на прилавке. Выпекать при 375 на нижней полке в течение часа. Затем выпекайте на центральной решетке 15-20 минут или пока яблоки не станут пузырчатыми. Если пирог начинает слишком сильно подрумяниваться, неплотно прикройте его фольгой.
    • Пирог также можно заморозить после выпечки . Дать полностью остыть. Завернуть и заморозить. Достаньте из морозилки за день до подачи. Удалите любую обертку и снова оберните. Замороженная пленка часто содержит кристаллы льда или конденсат, из-за чего корочка становится влажной. Разморозить в холодильнике 1 сутки. В день подачи поставьте на стол и подавайте при комнатной температуре или поставьте в духовку на 300 градусов и прогрейте без крышки около 30 минут.

    Как испечь яблочный пирог в тостере — быстрый и простой рецепт с домашней корочкой

    Пироги — одно из основных блюд, которое можно найти на любом празднике или празднике.Хотя это может быть обычным явлением во время вечеринок, особое внимание уделяется ее приготовлению.

    Существует широкий выбор пирогов. Вы можете выбрать традиционный рецепт, пирог баноффи или нетрадиционный пирог с алоу (любимый выбор в Тринидаде и Тобаго).

    Вы даже можете приготовить пирог из бекона и яйца, который лучше всего есть во время завтрака. Вы можете выбрать сладкий или соленый вкус пирога, в зависимости от ваших предпочтений и ингредиентов, которые вы в него кладете. Ингредиенты можно смешать вручную, а можно использовать кухонный комбайн.

    Какой бы способ подачи десерта вы ни выбрали, убедитесь, что он будет иметь прекрасный вкус, чтобы каждый мог насладиться им и отведать его. Всегда не забывайте выбирать лучшие ингредиенты для выпечки. Источник изображения – Wikipedia.org

    Виды яблочных пирогов

    Яблочный пирог, один из самых известных десертов в мире, очень прост в приготовлении. Конечно, вкус также будет зависеть от ингредиентов, которые вы используете, и от того, насколько они свежие. То, как вы продолжаете выпекать, также влияет на его вкус.

    Можно запекать в разных стилях. Если вы предпочитаете традиционные блюда, вы можете предпочесть выпечку десерта в американском стиле. Что касается всего остального, вы можете выбрать между голландским и шведским стилями.

    А теперь давайте посмотрим, как можно приготовить этот самый любимый десерт. Помните, что приведенный ниже рецепт — это всего лишь предложение по приготовлению блюда, но если вы выберете (или даже изобретете или создадите свой собственный) другой способ, это тоже будет здорово!

    Ингредиенты

    Base

    Base

    Компоненты вам понадобится для вашего пирога:

    • 2 чашки MULE —
    • 1 чайная ложка соли
    • ¾ чашка сокращения
    • 4 столовые ложки холодной воды

    наполнение

    для лучших часть, начинка, вам понадобится:

    • 7 чашек тонко нарезанных очищенных яблок для выпечки
    • 1 чашка сахара
    • ¼ чашки универсальной муки
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 2 столовых ложек кусочки сливочного масла (или маргарина)
    • 1 яичный желток
    • 1 столовая ложка воды
    • щепотка порошка чили, если вы хотите приключений

    Рекомендации по выпечке соли

    1. В миске смешать муку и смешать; сократить в сокращении.Медленно положите в холодную воду, по одной столовой ложке за раз, осторожно перемешивая вилкой, пока тесто не сформируется в шар. Оставьте и дайте остыть в течение получаса.
    2. Оставив тесто на 30 минут, раскатайте охлажденное тесто в круг диаметром 10 дюймов. Очень желательно раскатывать тесто на присыпанной мукой поверхности, например, на большой разделочной доске (это предотвратит прилипание теста к поверхности). Поместите раскатанное тесто в 9-дюймовую кастрюлю.
    3. В миске смешайте яблочный и лимонный сок.В отдельную миску насыпьте сахар, муку, корицу, соль и мускатный орех. Смешайте это с яблочным и лимонным соком. Соединив все продукты, вылить на корж; точка с маслом.
    4. Раскатайте оставшееся тесто по размеру верха пирога. Отрежьте все лишнее. Выложите поверх начинки, затем защипните и защипните края.
    5. Смешайте яичный желток и воду и взбейте. Используйте это, чтобы смазать тесто.
    6. Разогрейте свой лучший тостер. Выпекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут. Затем уменьшите огонь до 350 градусов.
    7. Выпекать 40-45 минут или больше, или пока корочка не приобретет золотистый цвет, а начинка не запузырится.
    8. Делитесь и наслаждайтесь!

     

    Статьи по теме

    Яблочные пироги с консервированной начинкой для пирогов

    Делиться заботой!

    Эти легкие яблочные ручные пироги с консервированной начинкой для пирога просты, вкусны и идеально подходят для осени. Индивидуальные маленькие карманы вкусного яблочного пирога!

    Эти вкусные яблочные пироги идеально подходят для быстрого перекуса, завтрака на ходу и многого другого!

    Попробуйте этот простой рецепт яблочных пирогов, держу пари, вы никогда не захотите делать их по-другому! Они такие же, как те, что вы можете купить в McDonalds… только дешевле и проще в приготовлении из ингредиентов, которые вы можете назвать.

    Этот пост содержит ссылки на товары, которые мне нравятся и которые, думаю, будут вам полезны. Если вы нажмете и совершите покупку, я сделаю небольшую комиссию бесплатно для вас!

    Пирожки своими руками — это вкусно и весело. По сути, это просто маленькие пирожки, которыми можно поделиться. Если вам нравится вкус слоеного теста для пирога, вы обязательно захотите попробовать эти ручные пироги.

    Иногда я сравниваю их с тарталетками «Поп-тартс». Яблочные пироги начиняются начинкой для пирога и окружены слоеной корочкой.Вы также можете попробовать эту вишневую версию!

    Яблоки такие универсальные! Я использую их в таких вещах, как клюквенный яблочный салат, легкая и вкусная яблочная пицца, запеченная яблочная овсянка, вкусное домашнее яблочное мороженое и многое другое!

    Вот что вам понадобится для приготовления яблочных пирогов с консервированной начинкой:

    Мне нравится использовать консервированную начинку для пирога, потому что это очень просто. Если вы любите делать начинку для пирога, вы тоже можете это сделать. Сделать начинку для пирога не сложно, но это может занять время!

    Вы всегда можете использовать любой вкус! Я делюсь своей версией яблочного пирога, но вы можете использовать вишню, персик, чернику или что угодно!

    В этом рецепте также используются сахар, корица, консервированное печенье и масло! Приготовить яблочный пирог своими руками очень просто с помощью этих быстрых и готовых ингредиентов.

    Как приготовить домашние яблочные пироги… простой способ!

    Первое, что нам нужно сделать, это разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Подготовить противни, сбрызнув их антипригарным спреем или застелив пергаментом.

    В маленькой миске смешайте сахар и корицу для посыпки! Теперь можно приступать к пирогам!

    Откройте печенье, вам понадобится 8 кусочков теста, затем раскатайте их в круглые круги примерно 5 дюймов, положите их на подготовленные листы для печенья.

    На одну сторону кружков теста выложить 2 столовые ложки начинки для пирога. Помните, нам нужно место, чтобы сложить тесто, чтобы получился полукруглый пирог!

    После того, как вы сложите их, прижмите края, чтобы запечатать, используйте вилку или пальцы, подойдет и то, и другое. Теперь используйте растопленное масло, чтобы смазать верхушки, чтобы они стали хрустящими.

    Посыпать сахарной смесью и пироги готовы к духовке.

    Выпекайте пироги около 20 минут или пока они не станут очень золотисто-коричневыми.Пузырьки по краям — это нормально и совершенно нормально. Пироги нужно подавать теплыми! Вы можете легко разогреть их в тостере или микроволновой печи в течение нескольких секунд, если у вас каким-то образом останутся остатки!

    Ищете еще вкусные яблочные рецепты на осень?

    Осень — прекрасное время, чтобы выйти и купить свежих яблок на местном фермерском рынке или ферме! Вот еще несколько замечательных рецептов с яблоками, которые, я думаю, вам понравятся.

    Яблочные чипсы, приготовленные в мультиварке, очень просты и вкусны. Сверху добавьте немного мороженого для идеального десерта! Еще одним фаворитом в нашем доме являются вафли с яблочными оладьями, они очень простые и очень вкусные.Яблочное мороженое — это вкусное сладкое лакомство, которое можно легко приготовить на скорую руку.

    Мы тоже время от времени любим делать обычные яблочные оладьи! Если вы не хотите иметь дело с хлопотами и суетой выпечки, попробуйте любой из этих десертов без выпечки, чтобы получить сладкое лакомство, которое не требует приготовления или выпечки.

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 40 минут

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка сахара
    • 1/4 чайной ложки корицы
    • 1 банка охлажденного печенья
    • 1 стакан начинки для яблочного пирога
    • 4 чайные ложки сливочного масла, растопленного

    Инструкции

    1. Первое, что нам нужно сделать, это разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Подготовьте противни, сбрызнув их антипригарным спреем или застелив пергаментом.
    2. В маленькой миске смешайте сахар и корицу для посыпки! Теперь можно приступать к пирогам!
    3. Откройте печенье, вам понадобится 8 кусочков теста, раскатайте их в круглые круги диаметром около 5 дюймов и положите их на подготовленные противни.
    4. Выложите 2 столовые ложки начинки для пирога на одну сторону кругов теста. Помните, нам нужно место, чтобы сложить тесто, чтобы получился полукруглый пирог!
    5. После того, как вы сложите их, прижмите края, чтобы запечатать, используйте вилку или пальцы, подойдет и то, и другое.Теперь используйте растопленное масло, чтобы смазать верхушки, чтобы они стали хрустящими.
    6. Посыпьте сахарной смесью, и пироги готовы для духовки.
    7. Выпекайте пироги около 20 минут или пока они не станут очень золотисто-коричневыми. Пузырьки по краям — это нормально и совершенно нормально. Пироги нужно подавать теплыми! Вы можете легко разогреть их в тостере или микроволновой печи в течение нескольких секунд, если у вас каким-то образом останутся остатки!

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 73 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 5 мг Натрия: 70 мг Углеводов: 11 г Волокна: 0 г Сахаров: 7 г Белков: 1 г

    Я не медицинский эксперт. Эти расчеты предоставлены в качестве любезности.

    ЛУЧШИЙ рецепт запеченных персиковых пирогов (простые ингредиенты)

    Сладкие, сочные персики с коричневым сахаром и корицей, завернутые в корочку из слоеного теста.Наши запеченные персиковые пироги — это быстрый и простой способ насладиться восхитительным вкусом персикового пирога с минимальными усилиями.

    Мы испекли эти персиковые пирожки с начинкой из свежих персиков, приправленной коричневым сахаром и корицей, а затем использовали готовое тесто, чтобы сократить время и усилия.

    В конце лета мало что может быть вкуснее спелого, сочного персика.

    У них получается клейкий персиковый пирог, покрытый слоеным сахарным тестом с корицей – всего за долю времени, которое требуется для приготовления персикового пирога.

    Подавайте их на завтрак, бранч или десерт. В любом случае, они будут звездой шоу.

    Как приготовить начинку для ручного пирога с запеченными персиками:

    Первым шагом этого рецепта является приготовление начинки для персикового пирога. Вот наша любимая начинка со вкусом коричневого сахара и корицы. (Если вы хотите использовать это для полного пирога, просто удвойте рецепт.)

    1. Очистите, удалите косточки и нарежьте персики на кусочки толщиной 1/2 дюйма.
    2. В кастрюле на среднем огне смешайте персики, сахар, масло и корицу, пока масло не растает.Накройте крышкой и готовьте 6-8 минут, пока персики не станут желаемой мягкости.
    3. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки воды и кукурузный крахмал, затем добавьте в кастрюлю. Перемешайте и накройте крышкой еще на 1-2 минуты, пока персиковая смесь не начнет густеть. Снимите с огня и отложите.

    «У меня так много времени!» -Нет мамы никогда

    Позвольте нам вернуть вам ваше время. С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.

    Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

    Как приготовить пироги с запеченными персиками:

    Разогрейте духовку до 375 градусов. Раскатайте оба листа слоеного теста и разрежьте каждый лист на шесть прямоугольников размером 3 × 6 дюймов. Равномерно разделите яблочную смесь посередине шести прямоугольников. В остальных шести листах сделать 3-5 надрезов слоеного теста.

    Возьмите каждый лист слоеного теста с персиками и накройте его нарезанным листом слоеного теста. Соедините швы зубцами вилки.Поместите ручные пироги на противень .

    В маленькой миске смешайте яичный белок и воду. Нанесите на верхнюю часть каждого круга для рук.
    В отдельной маленькой миске смешайте сахар и корицу, затем посыпьте сверху каждый пирог.

    Готовить 15–18 минут, пока тесто не начнет подрумяниваться. Подавать теплым.

    Как быстро созреть персики:

    Поместите персики в коричневый бумажный пакет и закройте его.Оставьте пакет в сухом месте на 24 часа . Если вам нужно, чтобы они созрели быстрее, добавьте в пакет банан (это ускорит процесс!).

    Проверьте персики через 24 часа, чтобы увидеть, насколько они созрели. Если они ароматные и слегка мягкие на ощупь, они готовы к употреблению. Если они все еще твердые, положите их обратно в пакет и повторите процесс еще на 12-24 часа.

    Связанный рецепт: вам понравится этот простой рецепт тыквенного пирога с карамелью и орехами пекан и черепахой без выпечки.Семейный фаворит!

    Рецепты подражателей:

    Вы слышали о нашей новейшей поваренной книге  «Кулинарное подражание » ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!

    Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками. Направления просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

    Эта  кулинарная книга  включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других.У нас есть все, от напитков до десерта и всего остального.

    Мы так рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня !

    Чтобы заморозить эти печеные персиковые пироги:

    Эти пирожные очень хорошо замораживаются (если у вас остались!). После выпечки дайте выпечке остыть, а затем поместите в пакет или контейнер для морозильной камеры на срок до 30 дней.

    Перед подачей разогрейте в микроволновой печи до теплого состояния (около 60 секунд).

    Больше рецептов персиков:

    Количество порций: 6

    Рецепт ручных пирогов с запеченными персиками

    Сладкие, сочные персики с коричневым сахаром и корицей, завернутые в корочку из слоеного теста. Наши запеченные персиковые пироги — это быстрый и простой способ насладиться восхитительным вкусом персикового пирога с минимальными усилиями.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Ингредиенты

      • 3-4 средних спелых персиков
      • 2 столовые ложки гранулированный сахар
      • чашка слегка упакованы коричневый сахар
      • 2 столовые ложки масла
      • ¼ чайная ложка Cinnamon
      • 2 столовые ложки воды
      • 1 столовая ложка кукурузника
      • 2 слоеное тесто размороженные листы
      • 1 яичный белок
      • 1 столовая ложка холодной воды
      • 2 столовые ложки сахара
      • ½ чайной ложки корицы

      Инструкции

      • Очистите, удалите косточки и нарежьте персики на кусочки толщиной 1/2 дюйма.

      • В кастрюле на среднем огне смешайте персики, сахар, масло и корицу, пока масло не растает. Накройте крышкой и готовьте 6-8 минут, пока персики не станут желаемой мягкости.

      • В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки воды и кукурузный крахмал, затем добавьте в кастрюлю. Перемешайте и накройте крышкой еще на 1-2 минуты, пока персиковая смесь не начнет густеть. Снимите с огня и отложите.

      • Разогрейте духовку до 375 градусов.

      • Раскатайте оба листа слоеного теста и разрежьте каждый лист на шесть прямоугольников размером 3×6 дюймов.Равномерно разделите яблочную смесь посередине шести прямоугольников. В остальных шести листах сделать 3-5 надрезов слоеного теста. Возьмите каждый лист слоеного теста с персиками и накройте листом слоеного теста, который был разрезан. Соедините швы зубцами вилки. Поместите ручные пироги на противень.

      • В маленькой миске смешайте яичный белок и воду. Смажьте верх каждого пирога руками.

      • В отдельной небольшой миске смешайте сахар и корицу, затем посыпьте каждый пирог сверху.

      • Готовить 15–18 минут, пока тесто не начнет подрумяниваться. Подавать теплым.

      Примечания

      • Эти пирожные очень хорошо замораживаются  (если у вас остались!). После выпечки дайте выпечке остыть, а затем поместите в пакет или контейнер для морозильной камеры на срок до 30 дней.

      Питание

      Калорийность: 587 ккал · Углеводы: 62 г · Белки: 7 г · Жиры: 35 г · Насыщенные жиры: 10 г · Полиненасыщенные жиры: 4 г · Мононенасыщенные жиры: 19 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 10 мг · Натрий: 248 мг · Калий: 215 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 24 г · Витамин А: 363 МЕ · Витамин С: 5 мг · Кальций: 25 мг · Железо: 2 мг

      Принадлежности

      • Чаша для смешивания

      • Кастрюля

      • Малая миска для смешивания

      • Противень 7 7

        Детали рецепта

        Курс: Десерт

        Кухня: Американская

        Не пропустите еще один рецепт! Следите за новостями Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | Ютуб

        Вы проверили наш канал YouTube ?
        Если вам нравятся наши пироги с персиками, вам понравится и наш яблочный пирог с карамелью.

        Познакомьтесь с автором: Стеф Лоайза

        Стеф живет в Южной Калифорнии со своим мужем Эндрю и четырьмя детьми: двумя девочками и двумя мальчиками. Она курирует все продукты Six Sisters’ Stuff и любит ходить в Диснейленд со своей семьей и читать в свободное время.

        Предыдущий пост: Рецепт хрустящей корочки с персиком и ягодами Следующее сообщение: Рецепт хрустящих персиков

        Из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса вы узнаете, как правильно составить план питания для своей семьи.

        Узнать больше

        Рецепт надежного яблочного пирога от Бет

        ]]>

         Узнайте, как стать настоящим «боссом пирогов» с рецептом надежного яблочного пирога. По своей сути яблочный пирог должен быть простым, но с ним так много всего может пойти не так! От жестких корок до кашеобразных яблок, жидких середин и мокрого дна.

        Если у вас возникла какая-либо из этих проблем, то пришло время нажать «сбросить ваш любимый рецепт яблочного пирога» и изменить его! Серьезно, ваш яблочный пирог будет притчей во языцех благодаря этим десяти советам по приготовлению яблочного пирога!

        Подберите образ:

        Я также думаю, что этот пирог выглядит особенно особенно на этой 11-дюймовой чугунной тарелке для пирога .Есть в нем что-то такое милое и домашнее. Он также обеспечивает равномерный нагрев для красивой хрустящей корочки!

        Кора:

        Яблочный пирог может быть очень удачным или очень неправильным! Я считаю, что все начинается с отличной домашней корочки для пирога. Но убедитесь, что он хорошо охлажден, прежде чем он попадет в духовку. Это один из первых советов, который имеет решающее значение для правильной формы и слоеного теста

        .

        Совет №1. Охладите тесто для пирога не менее 3 часов 
        • После того, как тесто будет готово, разделите его на 2 шарика и заверните в пергаментную бумагу.
        • Волшебное число для охлаждения теста для пирогов — 3 часа, а еще лучше — ночь!
        • Хорошо охлажденное тесто предотвратит его усадку в духовке и деформацию.

        Совет № 2. Используйте правильные яблоки 
        • Самым популярным яблоком для яблочного пирога является яблоко Гренни Смит.
        • Яблоки Гренни Смит — лучшие яблоки для яблочного пирога, потому что они терпкие и не пропускают слишком много сока при запекании.
        • Это поможет избежать «синдрома мокрого дна» при выпечке.
        • Но если вы в крайнем случае и вам нужна другая альтернатива, я думаю, что яблоки Гала очень хорошо подходят для этого пирога, а также для моего Яблочного пирожного с корицей или моего Французского яблочного пирога !

        Яблоки бабушки Смит — лучшие яблоки для яблочного пирога

        Совет № 3: как сделать яблочный пирог не жидким?
        • Существует множество вариантов загустителей, которые предотвратят растекание яблочного пирога.Мука. Тапиока. Кукурузный крахмал.
        • Но я считаю, что самый надежный метод — кукурузный крахмал. Это предотвратит растекание вашего яблочного пирога, а также позволит ему правильно застыть.
        • Добавьте его к яблокам во время приготовления начинки, и получится самая вкусная яблочная начинка с нужной консистенцией сиропа.

        Кукурузный крахмал помогает при нарезке: Кукурузный крахмал

        также помогает вашему пирогу застыть, поэтому вы получаете чистый ломтик со структурой, а не «мягкий, мопсовый» ломтик пирога, из которого высыпаются яблоки.Кукурузный крахмал сохранит ваши яблоки целыми!

        Совет № 4: лучший способ избежать мокрого дна пирога

        Добавление небольшого количества кукурузного крахмала на дно корочки перед наполнением пирога яблоками создаст барьер для влаги и обеспечит хрустящую корочку!

        Добавление кукурузного крахмала на дно позволит избежать «мокрого дна» яблочных пирогов

        Это самый простой трюк, которому я научился у своей тети Нэнси, «первоначальной» хозяйки пирогов в моей семье!

        Не забудьте масло:
        • Еще одна вещь, которая помогает центру стать сиропообразным, а не жидким, — это масло!
        • Вы добавите по крайней мере 1 столовую ложку масла, нарезанного кубиками, поверх яблок непосредственно перед тем, как добавить вторую корочку.
        • После того, как ваш корж будет закреплен сверху, обрежьте края, чтобы они были ровными, затем заправьте их в форму для пирога и защипните.
        • Это предотвратит просачивание вкусных соков!

        Добавление масла под корж создаст гладкую сиропообразную текстуру

        Совет № 5: поместите пирог в морозильную камеру
        • После того, как пирог будет полностью свернут, можно положить его в морозильную камеру на 10 минут, чтобы тесто затвердело.
        • Вы хотите, чтобы тесто для пирога было очень холодным, прежде чем попасть в горячую духовку.
        • Это поможет сохранить форму!

        Совет № 6: используйте яичный белок, а не яичный раствор

        Чтобы получить красивую ровную золотисто-коричневую корочку, используйте яичный белок вместо яичной массы (желток, смешанный с водой) или полное яйцо. Яичный белок не подгорает, как желток, и придает очень красивый ровный цвет корочке пирога.

        Добавление яичного белка в корочку для равномерного подрумянивания

        Совет №7: выпекайте при 375F
        • Это идеальная температура для медленного и равномерного подрумянивания, а также идеальная температура для приготовления яблок до нежной консистенции.
        • При этой температуре нет необходимости накрывать корку защитным экраном, так как он достаточно высок, чтобы корочка затвердела, но достаточно низок, чтобы не поджечь края.

        Красиво подрумяненный яблочный пирог получается из яичного белка поверх яичного желтка

        Совет № 8: добавляйте сахар позже в выпечку
        • Добавьте щепотку сахара Turbinado через 35 минут для равномерного подрумянивания.
        • Если вы добавите сахар слишком рано, он начнет подгорать до того, как остальная часть пирога пропечется.
        • Добавление сахара на полпути гарантирует, что вы получите приятный хруст на поверхности корочки и красивый золотисто-коричневый цвет.

        Совет № 9: дождитесь появления соков
        • Не вынимайте из духовки, пока не увидите пузыри сока.
        • Это означает, что кукурузный крахмал активируется и создает сиропообразную застывшую начинку, так что наберитесь терпения и дайте ему сделать свое дело!
        • Если вы достанете его слишком рано, ваш пирог будет сухим внутри.

        Совет № 10: выпекать на 1 день вперед

        Этот пирог лучше всего испечь за день до того, как вы планируете его подавать. Это дает время пирогу застыть и соку застыть.

        Как хранить пирог:
        • Дайте ему постоять при комнатной температуре на столешнице. Если до него осталось всего один день, лучше не хранить его в холодильнике.
        • Когда он полностью остынет, накройте сверху листом фольги.
        • Но убедитесь, что он полностью остыл.В противном случае под фольгой будет образовываться конденсат, а верхняя корочка будет сырой.

        Как разогреть пирог:
        • Затем, чтобы разогреть перед подачей, поместите в разогретую до 300F духовку всего на 15 минут и подавайте с ванильным мороженым!
        • Следуя этим 10 советам, вы получите фантастический рецепт яблочного пирога, о котором будут говорить за столом!

         

        Если вам понравился этот рецепт,

        Пожалуйста, оставьте оценку и отзыв Ниже!

        Рецепт надежного яблочного пирога от Бет

        Выход: порций 8

        Время подготовки: 1 час 30 минут

        Время приготовления: 55 минут

        Общее время: 2 часа 25 минут

        Лучший рецепт яблочного пирога, который создаст легкую и слоеную корочку и теплую сиропообразную середину.

        Ингредиенты

         Корка:
        • 2 ½ стакана (300 г) универсальной муки
        • 3 столовые ложки (38 г) сахара
        • ½ чайной ложки (2,5 мл) соли
        • 1 чашка (240 г) сливочного масла, нарезанного кубиками
        • ½ стакана (120 мл) ледяной воды
        Заполнение:
        • 7 чашек (1050 г) нарезанных яблок Гренни Смит
        • ¾ чашки (150 г) белого сахара
        • ½ чайной ложки (2.5мл) корицы
        • ¼ чайной ложки (1,25 мл) мускатного ореха
        • 1 столовая ложка (15 мл) свежевыжатого лимонного сока
        • 2 столовые ложки (15 г) кукурузного крахмала + 2 чайные ложки (10 мл) для посыпки
        • 1 столовая ложка (15 г) сливочного масла, нарезанного кубиками
        Украшение:
        • 1 яичный белок
        • Посыпка необработанного сахара турбинадо

        Инструкции

        1. Поместите муку, сахар, соль в кухонный комбайн и взбейте до объединения.Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока не образуется грубая мука. Добавьте воду и взбивайте, пока не сформируется тесто.
        2. Разделить тесто на 2 шарика одинакового размера, раскатать в диски и завернуть в пергаментную бумагу. Охладите в течение 3 часов или на ночь.
        3. Для начинки смешайте яблоки, сахар, корицу, мускатный орех, лимонный сок и кукурузный крахмал. Перемешайте.
        4. Разогрейте духовку до 375F (190C)
        5. Выберите 11-дюймовую форму для пирога.
        6. Раскатайте 1-й шарик теста в большой круг, используя форму для пирога в качестве ориентира.Круг должен быть как минимум на 3 дюйма шире, чем дно вашей тарелки для пирога, чтобы вместить пирог в глубоком блюде. Выложить тесто на дно тарелки. Посыпьте дно коржа 2 чайными ложками кукурузного крахмала, чтобы он покрыл дно и служил «барьером для влаги». Добавьте начинку. Уложите начинку ровным слоем, чтобы не было больших воздушных карманов.
        7. Разрежьте 1 столовую ложку масла на четвертинки, выложите масло поверх яблок, хорошо распределив его.
        8. Раскатайте второе тесто в круг одинакового размера.Поместите поверх пирога, отрегулируйте так, чтобы круги примерно выровнялись, затем обрежьте тесто кухонными ножницами по всему пирогу, чтобы остался только 1-дюймовый выступ. Сложите края менее чем на ½ дюйма (13 мм). Сожмите тесто, чтобы запечатать.
        9. Поместите пирог в морозильную камеру на 5-10 минут, чтобы он затвердел. Перед выпечкой сделайте 4 больших и 4 маленьких разреза (между большими) в центре пирога по схеме «старт-взрыв», чтобы пар мог выходить. Слегка смажьте верх пирога и корочку яичным белком. Поместите пирог на противень.
        10. Выпекайте пирог в течение 35 минут, затем посыпьте сверху сахаром турбинадо. И продолжайте выпекать еще 20-25 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым и не начнет пузыриться сок.

        Примечания

        10 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ!
        СОВЕТ №1: Охладите тесто не менее 3 часов, чтобы избежать усадки при выпечке.
        СОВЕТ №2: Используйте кукурузный крахмал в качестве загустителя. Лучше муки!
        СОВЕТ №3: Используйте правильные яблоки. Бабушка кузнец! В противном случае слишком много сока, слишком водянистый
        СОВЕТ № 4: Посыпьте дно корочки перед добавлением яблок, чтобы избежать синдрома мокрого дна
        СОВЕТ № 5: Заморозьте пирог за 5–10 минут до выпекания, чтобы избежать усадки
        СОВЕТ #6: Слегка смажьте яйцом белком (не желтком!) для лучшего цвета перед выпеканием
        СОВЕТ №7: Выпекайте при 375F.Идеальная температура для медленного, равномерного подрумянивания и возможности приготовить яблоки. И при этой температуре нет необходимости накрывать корж щитком для пирога
        СОВЕТ № 8: Добавьте немного сахара Tubinado через 35 минут для равномерного подрумянивания
        СОВЕТ № 9: Не вынимайте из духовки, пока не увидите соки пузырятся (это означает, что кукурузный крахмал активируется и создает сиропообразную застывшую начинку), так что пусть он делает свое дело!
        СОВЕТ №10: Приготовьте пирог за день до подачи на стол, чтобы дать ему постоять 24 часа.Это позволит пирогу полностью схватиться и застыть. Для подачи поместите в разогретую до 300F духовку на 15 минут и подавайте теплым, украсив сверху ванильным мороженым.

        Пищевая ценность:
        Выход: 8 Размер порции: 1
        Количество на порцию: Калории: 204 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 9 мг Углеводов: 44 г Волокна: 4 г Сахаров: 10 г Белков: 5 г

         

        Лучший рецепт яблочного пирога — Пара поваров

        Это действительно лучший рецепт яблочного пирога.У него слоеная решетчатая корочка и нежная яблочная начинка с идеальной приправой. Приготовьтесь удивляться!

        Этот пост был создан в сотрудничестве с ALDI. Все мнения наши собственные.

        Готовы ли вы к этому? Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. Каждая деталь в нем доведена до совершенства: слоеная корочка, деревенская решетка и нежная пряная начинка. Алекс и я май съели слишком много яблочных пирогов, тестируя этот рецепт для вас (упс!).Но конечный результат абсолютно того стоит. Этот яблочный пирог — потрясающее зрелище, идеально подходящее для Дня Благодарения, любого званого ужина или праздника. Мы получили все ингредиенты для этого пирога от ALDI, нашего поставщика недорогих высококачественных органических ингредиентов для праздничных развлечений. Готовы ко всему, что вам нужно знать, чтобы приготовить самый лучший яблочный пирог в Интернете?

        Сделать этот пирог? Мы хотим знать! Отметьте @acouplecooks и @aldiusa в Instagram.
        Купон: ALDI теперь осуществляет доставку с помощью Instacart! Используйте код купона «ALDIACC», чтобы получить скидку 10 долларов на первые три заказа на сумму не менее 35 долларов (только для новых покупателей Instacart).

        Из чего состоит лучший рецепт яблочного пирога?

        Конечно, «лучший рецепт яблочного пирога» довольно субъективен! Алекс и я разработали этот рецепт пирога, чтобы он был именно тем, что мы хотим в нашем идеальном яблочном пироге. Вот что у него есть:

        • Рустикальная решетчатая корка и кленовая глазурь. Толстая решетка придает пирогу потрясающий деревенский вид. Роспись по кленовой глазури придает ей красивый блеск.
        • Супер слоеное тесто для пирогов. Это тесто идеально рассыпчатое и нежное, а дно остается идеально хрустящим.
        • Нежная яблочная начинка. Яблоки нежные и тягучие, с нужной долей сладости.
        • Идеальные специи. Свежий имбирь добавит насыщенного вкуса, а гвоздика сделает блюдо более уютным.

        Лучшие яблоки для яблочного пирога

        Какие яблоки лучше всего подходят для яблочного пирога? Мы рады, что вы спросили. Прежде всего: , если можете, используйте органические яблоки. Яблоки — один из лучших фруктов для покупки органических! Мы использовали органические яблоки Gala от ALDI.Вот то, что мы нашли, это лучшие сорта яблок, которые сохраняют свою форму и вкус в яблочном пироге:

        • Gala

        • Бабушка Smith

        Оборудование вам нужно для лучшего яблочного пирога

        Все, что вам действительно нужно для этого лучшего рецепта яблочного пирога, — это форма для пирога и скалка! Но несколько единиц оборудования будут полезны, если они у вас есть.Вот что мы рекомендуем:

        • Металлическая пластина для пирога: Металлическая пластина для пирога поможет сделать нижнюю корочку более хрустящей. Но вы можете использовать любую тарелку для пирога, которая есть у вас под рукой!
        • Салфетка и чехол для скалки: Салфетка и чехол для скалки помогают избежать прилипания теста при раскатке. Если у вас его нет, щедро посыпьте мукой рабочую поверхность и скалку.
        • Терка Microplane: Вы будете использовать терку, чтобы натереть масло при приготовлении корочки.Проще всего использовать микроплан с крупной решеткой, но вы также можете использовать и коробчатую терку.
        • Весы для пищевых продуктов: При выпечке полезно взвешивать муку, потому что она может меняться в зависимости от условий окружающей среды. Если у вас его нет, просто отмерьте муку в стаканах и отрегулируйте количество воды по мере необходимости.

        Упростите это: Если вы жаждете простоты: попробуйте наш рецепт Apple Crumble! Он использует аналогичные ингредиенты, но готовится быстро и легко.

        Как нарезать яблоки: быстро!

        Для этого рецепта вам нужно нарезать несколько яблок.И у нас есть хитрость, чтобы сделать это быстрее! Вот что нужно сделать: посмотрите 10-секундное видео ниже! Вы удивитесь, как быстро можно будет так нарезать яблоко. (Это мой новый фаворит!)

        Как приготовить корж для решетчатого пирога

        Самая большая часть техники в этом лучшем рецепте яблочного пирога – это приготовление решетчатой ​​корочки! Если вы никогда раньше не готовили решетчатую корочку для пирога, это выглядит сложно, но на самом деле это довольно просто. Здесь мы покажем вам, как сплести кусочки решетки, а затем заправить их, чтобы получилась корочка для нижнего пирога. Посмотрите 20-секундное видео под , чтобы узнать, как это делается.

        Яблочный пирог с защитой от ошибок

        Алекс и я проверили все рецепты и исправили ошибки в этом лучшем рецепте яблочного пирога, так что вам не нужно! Вот несколько вещей, которые мы узнали о приготовлении пирога по этому рецепту.

        • Как убедиться, что корка пирога не сжимается при выпечке? Несколько моментов: помогает тесто отдохнуть после раскатки. Также может помочь помещение пирога в морозильную камеру между этапами заполнения.
        • Как избежать размокшего яблочного пирога? Яблочная начинка готовится перед выпечкой, чтобы уменьшить количество жидкости. Предварительный нагрев противня в духовке помогает сделать дно хрустящим, а пирог выпекается при более высокой температуре (425 градусов) в течение первых 15 минут. Мы также обнаружили, что использование металлической формы для пирога может помочь получить дополнительную хрустящую корочку.
        • Как приготовить слоеное тесто для пирога? Замораживание масла и добавление его в тесто на терке помогает сделать масло очень холодным, что делает его слоистым.(Мы используем тот же прием в наших булочках с черникой.)

        Подавать с…

        Конечно, лучший яблочный пирог — это совершенство с качественным топпингом из ванильного мороженого. Или украсьте домашними взбитыми сливками (или необычным вариантом: взбитыми сливками из бурбона).

        Готовы приготовить лучший рецепт яблочного пирога?

        Приведенный ниже рецепт может показаться немного сложным, но на самом деле это выпечка, которую легко приготовить! Просто следуйте пошаговым инструкциям и свяжитесь с нами в Instagram, если у вас есть какие-либо вопросы.Обязательно отметьте нас и @aldiusa, если вы это сделаете: нам не терпится увидеть ваши творения!

        Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

        Описание

        Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. У него слоеная решетчатая корочка и нежная яблочная начинка с идеальной приправой. Приготовьтесь удивляться!


        Для корочки

        • 11 столовых ложек замороженного несоленого сливочного масла
        • 2 чашки универсальной муки Baker’s Corner (260 г)
        • ¾ чайной ложки кошерной соли
        • ½ чайной ложки разрыхлителя
        • ½ стакана прохладной воды
        • ½ столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
        • 2 кубика льда

        Для начинки

        • 8 небольших яблок органического приготовления (2 1/2 фунта), например Gala
        • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
        • ½ стакана сахарного песка
        • 1 ½ чайной ложки молотой органической корицы Simply Nature
        • ⅛ ложка молотой гвоздики (по желанию)
        • ¼ чайной ложки кошерной соли
        • ½ чайной ложки мелко натертого свежего имбиря или ¼ чайной ложки молотого имбиря
        • 1 чайная ложка лимонной цедры плюс 2 столовые ложки лимонного сока (примерно 1/2 лимона)
        • 1 столовая ложка ванильного экстракта

        Для глазури

        • ¼ чашки специально отобранного 100% чистого кленового сиропа
        • ⅛ чайная ложка корицы

        1. Приготовить тесто для пирога: Заморозить масло минимум на 30 минут.
        2. В миске смешайте лопаточкой муку, разрыхлитель и соль (используя кухонные весы, чтобы взвесить муку, если они у вас есть). В небольшой миске смешайте воду, лимонный сок и лед.
        3. Используйте терку или микроплан, чтобы натереть масло в миску с сухими ингредиентами (это будет похоже на тертый сыр!). Затем аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы масло покрылось мукой. Добавьте 3 столовые ложки ледяной воды с лимоном и перемешайте лопаткой.Добавьте еще 3 столовые ложки и снова перемешайте. Добавьте еще до 3 столовых ложек и осторожно замесите руками, пока не сформируется шар теста. Возможно, вам придется добавлять немного воды по столовой ложке за раз, чтобы мука только смешалась. Разделить тесто на два равных шарика. Поместите в закрытый контейнер и охладите, пока вы делаете начинку. (Тесто также можно приготовить заранее. См. примечания ниже!)
        4. Разогрейте духовку: Поместите противень на среднюю полку духовки и разогрейте до 425 градусов.
        5. Сделать начинку; Очистите яблоки и удалите сердцевины, затем нарежьте их тонкими ломтиками примерно на ⅛ дюйма толщиной (см. Раздел «Как нарезать яблоки» выше). Поместите яблоки в большую кастрюлю с крышкой или жаровню. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, сахар, корицу, гвоздику и соль. Вмешать в яблоки. Затем добавьте очищенный и натертый имбирь, лимонную цедру, лимонный сок и ваниль. Накройте крышкой и варите на среднем огне в течение 6 минут, периодически помешивая, пока смесь не станет мягкой, а жидкость не загустеет.Снимите с огня и снимите крышку.
        6. Раскатать тесто: Если у вас есть кондитерское полотно, присыпьте его мукой; в противном случае посыпьте чистую рабочую поверхность мукой. Наденьте на скалку покрытие (по желанию) и обваляйте скалку в дополнительном количестве муки. Достаньте один шарик теста из холодильника и равномерно раскатайте его от центра к краю, пока тесто не станет большим кругом толщиной около 1/8 дюйма. Если начнет липнуть, слегка присыпать мукой. Дайте тесту отдохнуть 3 минуты. Затем обрежьте тесто до ровного 12-дюймового круга с помощью ножа для пиццы (это соответствует 9-дюймовому кругу на кондитерском полотне).
        7. Добавьте начинку: Аккуратно положите тесто в центр формы для пирога, перемещая его скалкой. Используйте пальцы, чтобы прижать тесто к форме для пирога. Затем подогните лишнее тесто по краям под себя, чтобы оно ровно легло на край формы для пирога (см. фото выше). Выложите яблочную начинку в форму для пирога, сливая остатки жидкости со дна кастрюли. Поместите пирог в морозильную камеру, раскатывая решетку.
        8. Сделайте решетку: Раскатайте второй шарик теста в прямоугольник размером 11 x 14 дюймов (он намеренно будет немного тоньше, чем предыдущее тесто). Отдых 3 минуты. Затем используйте линейку, чтобы разрезать ее на 7 полос, каждая из которых имеет размер 11 x 2 дюйма.
        9. Сплести решетку: Достаньте форму для пирога из морозилки. Аккуратно выложите на пирог 4 полоски теста в одном направлении (см. выше «Как сделать решетчатое тесто»). Будьте осторожны, чтобы положить полоски вниз, не растягивая.Сплетите полосы вместе, чтобы создать решетку из оставшихся 3 полос.
        10. Выпечка и глазурь пирога (3 шага): Поместите пирог на предварительно разогретый противень и выпекайте 10 минут при температуре 425 градусов. Уменьшите огонь до 375 градусов и выпекайте 30 минут. Примерно за 5 минут до истечения 30-минутного таймера приготовьте кленовую глазурь: в небольшую кастрюлю добавьте кленовый сироп и корицу. Нагревайте на среднем огне, пока не начнут появляться пузырьки (около 2 минут). Выключите тепло. Достаньте пирог из духовки и смажьте ровным слоем кленовой глазури (остатки глазури можно выбросить).Выпекайте еще 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета и пузырей. Достаньте из духовки и положите на решетку для охлаждения. Дать остыть не менее 1 часа до теплого состояния или несколько часов до комнатной температуры. Затем нарежьте на кусочки и наслаждайтесь! Пирог лучше всего есть в день его приготовления. Инструкции по приготовлению и повторному нагреву см. ниже.

        Примечания

        Предварительное приготовление / инструкции по разогреву: Пирог лучше всего есть в день его приготовления. Тесто для пирога можно приготовить заранее: сделать его за 3 дня, хорошо завернуть и поставить в холодильник.Или заверните в пищевую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы к использованию, достаньте из морозильной камеры и дайте оттаять в холодильнике в течение ночи или до 24 часов.

        Храните остатки при комнатной температуре, неплотно накрыв их фольгой, полиэтиленовой пленкой или перевернув миску. Разогрейте при 350 градусах в течение 15 минут. При повторном разогреве глазурь не будет такой блестящей, как после оригинальной выпечки, но вкус остатков остается фантастическим!

        • Категория: Десерт
        • Способ приготовления: Запеченный
        • Кухня: Американская

        Ключевые слова: Лучший рецепт яблочного пирога, Яблочный пирог, Рецепт яблочного пирога

        простых яблочных пирогов {рецепт яблочных пирогов}

        Всю свою жизнь я думал, что ненавижу тесто для пирога.Вы знаете, потому что он какой-то мягкий и не очень вкусный, а начинка в пироге всегда намного лучше, зачем вам возиться с корочкой? Ну, у меня было озарение. Я ненавижу корку для пирога, потому что очень трудно заставить ее правильно испечь под всей этой начинкой, но когда вы делаете это правильно , она на самом деле слоеная, хрустящая и очень вкусная! По правде говоря, я до сих пор не знаю, как сделать тесто для пирога под настоящим пирогом восхитительным на вкус, но я нашел идеальный лайфхак для яблочного пирога: вместо целого пирога вы можете сделать отдельные яблочные пироги, которые я по телефону укусы яблочного пирога (также известные как яблочные ручные пироги) .Так как они готовятся индивидуально, без тонны влажной начинки , они прекрасно хрустят, каждый раз получая идеальные слоеные кусочки!

        И они настолько просты, насколько это возможно! Я обычно девушка с нуля (не заставляйте меня начинать с купленного в магазине печенья), но я не возражаю использовать случайную смесь для торта из готовой начинки для пирога, если она будет вкусной. Этот рецепт яблочного пирога с индивидуальной подачей (также известный как яблочный пирог для рук) сделан с консервированной яблочной начинкой и охлажденной корочкой для пирога, что делает его очень простым, и они по-прежнему имеют прекрасный вкус!

        Укусы яблочного пирога ВИДЕО

        В этом коротком видео показано, как готовятся эти маленькие яблочные пироги:

        Конечно, я немного дополнила рецепт этого яблочного пирога, посыпав сахарной пудрой с корицей, а затем добавила ванильную глазурь, чтобы сделать его еще вкуснее:

        Эти отдельные яблочные пироги просто идеально слоеные.

        Плюс они на вкус как осень 🙂

        Рецепт простого яблочного пирога

         

        Как приготовить закуски из яблочного пирога (индивидуальный рецепт яблочного пирога)

        Процесс прост: просто разверните корку для пирога и нарежьте ее на круги диаметром 3,5 дюйма с помощью формочки для печенья или верхней части большой чашки. Затем добавьте в каждый кружок хороший ломтик яблока из банки с начинкой для яблочного пирога, сверните корку и защипните, чтобы получились эти приятные маленькие кусочки.

        Я сбрызнул кусочки небольшим количеством антипригарного спрея и посыпал сахаром с корицей, а затем проделал в каждом несколько отверстий.Выпекать 20 минут и готово!

        Вот короткое видео, показывающее процесс:

        .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.