Овощные соки рецепты в соковыжималке: Овощные и фруктовые соки | Philips


Содержание

Овощные соки — рецепты, которые вас точно удивят

Осень — самое время запасаться витаминами. Речь сейчас пойдет не о традиционных осенних ярмарках (хотя закупить на зиму дешевые овощи и фрукты тоже дело достойное). Мы будем говорить про овощные соки — про простые, на первый взгляд, рецепты, в которых есть изюминка. Например, знаете ли вы, что морковно-капустный сок вкусней, если его пить с мелко нарезанным репчатым луком?

Немного из истории соков

Начальник всей продовольственной службы СССР товарищ Анастас Микоян еще в 30-е годы прошлого века побывал в Северной Америке, привез оттуда много идей. В частности – о колбасе, мороженом и соках. О колбасе и мороженом поговорим отдельно, сейчас – о соках.

При всем разнообразии климатических зон в Советском Союзе бесперебойно в магазинах можно было приобрести три сока:

  • фруктовый, он же яблочный;
  • овощной – томатный;
  • и «деревянный», то есть березовый.

Сегодня ситуация другая, получше. Но и запросы у нас стали другими. Не каждого ныне прельстишь консервированным соком. Теперь в моде фреш – сок свежевыжатый у тебя на глазах, а еще лучше и собственными руками.

Этот рассказ о том, как делать овощные соки самому — самые банальные рецепты.

Овощные соки, рецепты

1. Сок из свежей капусты

1 порция – 350-500 г капусты

Свежие зрелые кочаны очистить, мелко нарезать и отжать сок. Процедить его в стерилизованную посуду и оставить в ней на 12-14 часов для осветления. Осторожно процедить через двойную марлю, чтобы не взболтать осадок. В дальнейшем употреблять либо разлить в подходящую посуду и стерилизовать для длительного хранения обычным способом.

2. Сок капустно-морковный

Что нужно

  • 300 г капусты;
  • 3 крупные моркови;
  • мелко нарезанный зеленый лук.

Морковь и капусту очистить, сложить вместе в соковыжималку, отжать сок. Полученную жидкость разлить в два стакана, обильно посыпать зеленым луком.

Что за прок от огурца, кроме маски для лица (+ небанальный рецепт)

3. Сок морковный (консервированный)

Такой сок получается после обработки сырья на механической терке с последующим отжимом через ткань или в соковыжималке.

Полученный напиток надо обязательно консервировать с кислыми соками других овощей или фруктов в соотношении 3:2 или с лимонной кислотой и сахаром.

Неплохо добавить на 1 литр морковного сока 1-2 (по 0,5 г) таблетки аскорбиновой кислоты в качестве антиокислителя. Сок нагреть до 95 градусов, быстро перелить в подготовленные банки и прогреть при слабом кипении воды: пол-литровые банки – 3-5, литровые – 8-10 минут. Затем закатать.

Фото носит иллюстративный характер. Источник pixabay.com

4. Сок морковно-лимонный (апельсиновый или лаймовый)

Соотношение (в среднем): на 150 г морковного сока – сок 1 лимона или апельсина.

Отжать сок из моркови и лимона. Соки смешать, подсластить, но можно обойтись и без сахара. И – выпить!

Фото носит иллюстративный характер. Источник pixabay.com

5. Сок из свеклы, моркови и яблок

Количество продуктов – на усмотрение кулинара. Предлагаемое соотношение: на два стакана яблочного сока – по одному стакану сока морковного и свекольного, зелень петрушки, соль, сахар.

Вред нитратов: почему нитрат наш злейший враг

Один из руководителей одной областной больницы сообщал в СМИ, что регулярно пьет сок сырой свеклы для профилактики онкологических заболеваний.

Фото носит иллюстративный характер. Источник pixabay.com

Как делать этот фруктово-овощной сок

Свеклу вымыть, очистить, нарезать ломтиками.

Морковь и яблоки помыть и очистить.

Яблоки нарезать четвертинками, удалить сердцевины с семечками.

Поочередно отжать сок из свеклы, моркови, яблок. Соки смешать, приправить солью и сахаром. Добавить мелко нарезанную петрушку.

Овощные соки рецепты

В данном тексте мы предложили овощные соки, рецепты которых не самые часто встречающиеся. Смеем вас уверить, что сок можно выдавить из чего угодно, если это возделывается человеком (за исключением, может быть, чеснока и жгучего перца) и охотно поедается.

С радостью примем ваши открытия в этой области. Если вы делаете овощные соки, рецепты можно присылать в наш инстаграм. Сок мужа/жены не предлагать!

Витаминный напиток из овощей и фруктов: какой сок и почему пить

рецепты с помощью соковыжималки • Статьи Эпицентр

Содержание:

Фреш – один из самых витаминных напитков, которые только можно придумать. Но не стоит зацикливаться только на яблочных, апельсиновых и морковных соках, когда существует множество оригинальных и полезных рецептов, которые можно готовить круглый год, а не только летом. 

1. Овощной фреш

Ингредиенты: фенхель, морковь, свекла, лимон, корни сельдерея и имбиря.

Процесс приготовления: хорошенько вымыть все ингредиенты, а дальше пропустить их через соковыжималку, например Tefal ZE610D38. Полученный сок переливаем в стакан и при желании добавляем несколько кубиков льда. Такой витаминный коктейль понравится даже тем, кто не в восторге от овощных напитков.

2. Тыквенный сок

Ингредиенты: тыква, мед.

Процесс приготовления: очистите кожуру, семечки можно удалять по желанию. Выдавить сок из тыквы можно с помощью шнековой или центрифужной соковыжималки. Полученный напиток хорошо влияет на работу почек и печени. А если добавить в него немного меда, то получится великолепное средство от бессонницы. 

3. Гранатовый фреш

Ингредиенты: гарант.

Процесс приготовления: очистите плоды от кожуры, разделите гранат на небольшие части. По очереди забрасывайте их в соковыжималку Kenwood JE850 или любую другую центрифужную модель. Богатый на антиоксиданты гранатовый сок укрепляет иммунитет, повышает стрессоустойчивость, улучшает пищеварение и многое другое.

4. Сок сельдерея

Ингредиенты: стебли сельдерея.

Процесс приготовления: пропустите их через соковыжималку и перелейте полученный фреш в стакан. Такой напиток имеет общеукрепляющее действие. Но отметим, что его не стоит употреблять людям, страдающим язвой.

5. Фреш из ананасов и моркови

Ингредиенты: ананас, морковь, сельдерей, имбирь.

Процесс приготовления: из очищенных моркови, ананаса и сельдерея нужно выдавить сок. Имбирь можно натереть как отдельно, так и на насадке-терке, что входит в комплект к некоторым соковыжималкам. Это вкусный, полезный и освежающий напиток.

6. Овощной сок на основе помидоров

Ингредиенты: помидоры, английский огурец, свекла, морковь, листья латука, сельдерей, щепотка морской соли и зубчик чеснока (не обязательно).

Процесс приготовления: все ингредиенты хорошо вымыть и выдавить сок с помощью любой соковыжималки. Например, хорошим вариантом является Philips Viva Compact Collection HR1832/02. Наполните напитком стакан и добавьте щепотку соли. Рекомендуется употреблять после занятий в спортзале, пробежек и других физических нагрузок.

7. Морковно-яблочный фреш со шпинатом

Ингредиенты: шпинат без стеблей, яблоки, морковь, лимонный сок, сахар и вода (по желанию).

Процесс приготовления: выдавите лимонный сок с помощью любого цитрус-пресса. Яблоки (без косточек, так как они могут горчить), морковь и шпинат необходимо пропустить через соковыжималку. Полученную смесь разбавляют водой 50/50. Если смесь получилась не сладкой, то можно добавить сахар или же еще яблочного сока. Далее разлейте фреш по стаканам с предварительно налитым лимонным соком. При желании добавьте лед. Это отличный освежающий коктейль для жаркого дня.


8. Апельсиново-ананасовый сок с имбирем

Ингредиенты: ананас, апельсин, корень имбиря.

Процесс приготовления: все составляющие напитка отправить в соковыжималку. В полученный сок можно добавить лед и украсить парой листиков мяты.

9.

Цитрусовый фреш

Ингредиенты: мандарины, лайм и немного грейпфрута.

Процесс приготовления: все фрукты необходимо очистить от кожуры. Далее получаем сок с помощью соковыжималки для цитрусовых, например, Braun CJ 3000 WH. В готовый напиток при желании можно добавить ваниль или звездочку гвоздики.

10. Яблочный сок с дыней

Ингредиенты: яблоки, дыня, мед.

Процесс приготовления: яблоки и дыню очищаем от семечек (диню еще и от кожуры). Отправляем в соковыжималку. Смешиваем полученный сок с медом. Такой фреш улучшает метаболизм, а также очень хорош при похудении.

Как видите, есть масса интересных рецептов, которые покорят Вас своим вкусом и помогут поддерживать здоровый образ жизни. Ранее в своем блоге мы уже писали о том, как выбрать соковыжималку для фруктов и овощей, – это не составит труда. Помните, что качественная техника, свежие фрукты и овощи – это половина успеха в приготовлении фреша. Вторая половина – это правильное его употребление.

Максимум полезных свойств сохраняются только в течение 15 мин. после приготовления напитка.

рецепты приготовления, полезные и вредные свойства

Что собой представляет свежевыжатый овощной сок? Чем он хорош? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. В летний зной приятно выпить стакан свежевыжатого сока, разведенного минеральной водой. Но полезен ли такой напиток, может ли он улучшить самочувствие и утолить жажду? Рассмотрим информацию касательно овощных свежевыжатых соков ниже.

Что такое фреши?

Фрешами (от британского слова fresh) именуют свежевыжатые соки ягод, фруктов, овощей, садовой зелени, лекарственных трав и растений, употребляемые в профилактическо-лечебных целях или для утоления жажды.

Сок – это вода из плодов, комбинированная с неорганическими и органическими соединениями, пектинами (если добавлена мякоть плодов) и витаминами. Вообще нынешними соковыжималками можно добыть сок из каких угодно плодов, даже бананов, которые не отличаются особой сочностью.

Польза природных соков безоговорочна – это концентрат минеральных субстанций и витаминов, а если сок с мякотью, то это еще и кладовая клетчатки и пектинов, координирующих пищеварение.

Но соки пить нужно правильно и умеренно. Они не любят воздуха, витамины в них быстро разрушаются и окисляются. Поэтому не стоит свежевыжатый сок сберегать более 30 минут, его ценность питательная снижается.

Особенности потребления

Соки являются особенным продуктом, и пить их, сколько вы захотите, запрещено. Дело в том, что сок – это концентрат кислот органических из плодов, преимущественно из ягод и фруктов. Эти кислоты агрессивно и активно влияют на ЖКТ, оказывая желчегонный, сокогонный и раздражающий эффекты.

Именно поэтому малышам до года соки давать не разрешается. Также не нужно пить соки людям с энтеритами (расстройствами кишечника), гастритами (заболеваниями желудка), а все остальные должны их разводить наполовину водой.

Соки многих плодов влияют на аппетит, так как содержат много сахара. Поэтому их прием необходимо согласовывать с питанием. Если вы желаете похудеть, пейте сок за 30 мин. до еды, и тогда он приглушит аппетит, а если вам хочется поправиться – через 2 часа после трапезы.

Не следует принимать сок вместе с едой: его сахар начинает бродить и расщепляться микрофлорой кишечника, вызывая дискомфорт. В идеале соки нужно пить через час после трапезы. С точки зрения диетологии пить сок во время обеда или завтрака неправильно.

Морковный сок

Вы когда-нибудь пили сырые овощные соки? Морковный сок является очень полезным фрешем с антиоксидантным действием. Если вы в него добавите немного зелени и ложку масла оливкового, он превратится в целебное средство для сердца, волос, зрения и кожи. Морковь содержит много каротина, а сок концентрирует эту субстанцию. В комбинации с жирами она трансформируется в активную форму витамина А и более полноценно усваивается.

Также морковный сок активизирует работу желчной системы и печени, усиливает аппетит и обладает антисептическим эффектом. Его полезно принимать перед экзаменами или соревнованиями, в период эмоциональных и физических нагрузок, во время менструации.

Однако если вы с ним переборщите, у вас может появиться каротиновая желтуха. Она не опасна, но ладони, стопы и кончик носа окрасятся в желтый цвет. Чрезвычайно полезно употреблять по 0,5 ст. морковного сока через сутки в течение двух недель.

Тыквенный сок

Тыквенный сок обладает идентичным эффектом для организма и пищеварения. Но в нем находится большее количество клетчатки, поэтому его слабительный эффект более выражен, чем у морковного сока. Рассматриваемый нами сок отлично насыщает, что активно применяется в диетологии, малокалориен. Тем не менее в нем тоже много каротина, поэтому не налегайте на него ввиду риска возникновения каротиновой желтухи.

Самым главным эффектом тыквенного сока является борьба с паразитами: он полезен как глистогонный медикамент в комплексе врачевания, особенно у малышей и пожилых. А если в первые недели беременности выпивать утром треть стакана этого вкусного напитка, то можно запросто справиться с токсикозом.

Сельдереевый сок

Продолжаем сырые овощные соки рассматривать далее. Сок сельдерея является великолепным жиросжигающим препаратом, освобождает от газов кишечник, выводит ненужную жидкость. Только за счет этого можно скинуть несколько килограммов и убрать пару сантиметров в талии.

Сок сельдерея полезно пить при воспалительных и простудных недугах, он обладает ранозаживляющим действием, улучшает сон и снимает нервную возбудимость. Если вы на ночь выпьете треть стакана такого сока с ложкой меда, у вас появится здоровый сон и бодрость утром.

Как готовить?

Известно, что овощные соки являются ценным источником сохранения здоровья и молодости. Найти их в магазинах сложно (разве что тыквенный, морковный и томатный в разных версиях). Вероятно, польза и вкус в промышленной таре сохраняются плохо. Изготовить свежевыжатый сок можно самостоятельно с помощью соковыжималки с центрифугой или блендера.

Перед готовкой все овощи вымойте и обсушите. Плоды должны быть зрелыми, свежими, без червоточин и повреждений. Если вы сомневаетесь в происхождении овоща, снимите с него слой кожуры потолще – вредные токсины скапливаются именно там.

Нюансы

Изготовленный сок лучше выпивать сразу (10-15 мин.), запасных порций не оставляя, так как он быстро портится. Рекомендуют отстаивать лишь капустный (12 часов) и свекольный (2-3 часа) соки. Их необходимо держать в открытой посуде в холодильнике, чтобы нейтрализовать вредные субстанции, находящиеся в составе свежего сока.

Совет: не следует в напиток добавлять сахар, соль, перец молотый, так снижаются его полезные качества. А вот немного зелени или чеснока обогатит ценный состав микроэлементов и вкус сока. Вы сделаете его менее насыщенным, если добавите чуть-чуть чистой воды.

Польза и вред

Если вы желаете извлечь от приема живых витаминов максимум пользы, изучите следующие важные правила:

  1. Если вы хотите пить свежевыжатые соки для предупреждения авитаминоза, лучше это делать тогда, когда в продаже есть большой ассортимент свежих овощей – с мая по ноябрь. Овощи покупайте лишь местные, выращенные на грунте в сезон.
  2. Начинайте прием соков до обеда с малых доз (50 мл), понемногу увеличивая порцию до рекомендованной в зависимости от самочувствия (здоровому человеку достаточно выпивать 600 мл сока в день в три приема). Благодаря такому подходу организм привыкнет и научится справляться с ударной дозой витаминов, прибывающих вместе с соком.
  3. Пить сок лучше через 1,5 часа после еды или за полчаса до базового приема пищи, чтобы не получить вздутие живота или изжогу.
  4. Пользуйтесь соломинкой, а не опустошайте стакан залпом.

Некоторые противопоказания

Биоактивные субстанции содержатся во всех фрешах в концентрированном виде, поэтому врачевание одних недугов может сопровождаться обострением других, разнообразными побочными явлениями. К примеру, нужно с осторожностью проводить лечение соком картофельным, показанное при панкреатите и гастрите, так как может пострадать эмаль зубов.

Также некоторые соки нельзя пить в неразведенном виде – лучше соединять их с другими (свекольный, капустный). Относиться с вниманием к приему соков следует тем, кто страдает от диабета (ввиду большого содержания всасывающих углеводов в некоторых версиях сока) и склонен к проявлению аллергии.

Целебная сила соков

Практически все овощные соки обладают целебными качествами. Однако схему сокотерапии лучше всего сначала обсудить с врачом. Отметим лишь базовые свойства самых известных овощных соков, которые нужно учитывать при лечении тех или иных недугов:

  • Морковь полезна для зрения, укрепляет иммунитет, оздоравливает волосы и кожу. Но сок из нее нельзя пить при расстройстве желудка, обострении энтеритов и язвенной болезни.
  • Картофель врачует язвенный недуг, панкреатит, гастрит, снижает повышенную кислотность желудка. Противопоказан при чувствительных зубах и пониженной кислотности желудка.
  • Сельдерей помогает при нервных состояниях, способствует процессу кроветворения. Сок из этого овоща нельзя пить при болезнях почек, варикозе.
  • Свекла очищает желчный пузырь и почки, нормализует процесс кроветворения, врачует запоры, геморрой. Противопоказана при камнях в желчном пузыре и почках, язвенной болезни желудка.
  • Капуста лечит недуги кишечника и печени, язву желудка, гастрит, оказывает общеукрепляющее действие. Сок из этого овоща нельзя пить при болезнях почек, гастродуодените, остром гастрите.
  • Томаты предупреждают онкологические недуги и атеросклероз, снимают отеки, помогают справиться с утомляемостью и гипертонией. Запрещены при легком отравлении, обострении язвенной болезни, холецистита, гастрита, панкреатита.
  • Тыква оздоравливает волосы и кожу, участвует в процессе кроветворения, оказывает общеукрепляющее действие. Противопоказана при индивидуальной непереносимости.
  • Корни и листья петрушки полезны для зрения, врачуют недуги почек, укрепляют стенки сосудов. Сок из этого растения нельзя пить при подагре, мочекаменной болезни, во время беременности.

Популярные рецепты

Рассмотрим самые известные рецепты свежевыжатых овощных соков:

  1. Сельдерей, морковь и свекла в соотношении 1:1:1.
  2. Капуста, морковь, шпинат, перец зеленый – 1:3:1:3.
  3. Яблоко, морковь, петрушка, сельдерей, свекла с ботвой – 2:3:1:2:1.
  4. Петрушка, сельдерей, морковь – 1:2:4.
  5. Капуста, огурцы, перец зеленый, морковь – 1:1:1:4.
  6. Капуста, томат, сельдерей – 2:1:2.
  7. Морковь, тыква, яблоко – 1:1:1.

Для эффективной профилактики гиповитаминоза принимать смеси свежевыжатых соков хорошо по 50 мл три раза в день за полчаса до еды.

Похудение

В организме во время соковых диет нормализуется регуляция баланса кислот и щелочей, улучшается пищеварение, выводятся шлаки, активизируются ферменты. Рекомендации в этом случае следующие:

  • Делайте акцент на слабительных и очищающих качествах некоторых овощных соков для похудения, а также пейте соковые смеси, состоящие из нескольких комплементарных составляющих.
  • Полезно пить соки из овощей как в период диеты, так и в разгрузочные дни. Можно для своего организма устроить разгрузочный день на огурцах.
  • Томатный сок достаточно быстро уменьшает аппетит, помогает «сжечь» жиры и очистить организм благодаря мочегонному эффекту (принимать до 1 л в сутки).
  • Соковые коктейли насыщают тело витаминами и микроэлементами, улучшают обмен веществ, очищают от токсинов, снижают вес за счет содержания натуральных аналогов антиоксидантов, ферментов.

Рецепты для похудения

Предлагаем вашему вниманию самые известные рецепты соков овощных для похудения:

  1. Морковь, капуста в соотношении 2:1.
  2. Шпинат, морковь – 3:5.
  3. Тыква, морковь, корень сельдерея, свекла – 1:2:1:1.
  4. Петрушка, сельдерей, морковь, шпинат – 5:1:5:3.
  5. Огурец, морковь, свекла – 3:10:3.
  6. Сельдерей, томаты, огурец – 2:3:1.
  7. Огурец, пучок укропа, томаты – 2:1:3.
  8. Огурец, морковь, свекла – 1:3:1.
  9. Лайм, свекла, морковь – 1:5:6.
  10. Шпинат, петрушка, томаты – 1:1:6.

Если вы будете регулярно употреблять овощные соки, ваш организм получит «ударную дозу» целебных субстанций. В итоге вы решите проблему лишних килограммов. Конечно же, улучшится и внешний вид – появится блеск в глазах, а кожа засияет природной свежестью. Ведь здоровье является жизненной энергией!

Морковный сок со шпинатом

Рассмотрим один из интересных рецептов овощного сока. Берем:

  • шесть морковок;
  • одно авокадо;
  • 0,5 ч. л. соуса соевого;
  • 15 листьев шпината.

Для облегчения процесса приготовления рекомендуется воспользоваться блендером. Рецепт овощного сока в пошаговом исполнении представлен далее:

  1. Вымойте шпинат, очистите морковь, разрежьте пополам.
  2. Отправьте шпинат и морковь в чашу блендера, измельчите.
  3. Отожмите сок через сито.
  4. Очистите от кожуры авокадо, пополам разрежьте, косточку удалите.
  5. Поместите мякоть авокадо в чашу блендера и измельчите. Влейте отжатый сок и взбейте.
  6. Добавьте соус соевый и разлейте по бокалам.

Свекольный сок с яблоком

Изучим еще один рецепт овощного сока. Возьмите:

  • два яблока;
  • четыре свеклы.

Этот рецепт вкусного овощного сока реализуйте так:

  1. Очистите свеклу, разрежьте на 6 частей.
  2. Вымойте яблоки, пополам разрежьте, сердцевину удалите.
  3. Отправьте яблоки и свеклу в чашу блендера и измельчите.
  4. Переложите полученную массу в сито, отожмите сок, размешайте и разлейте по стаканам.

Томатный сок с сельдереем

Для приготовления следующего рецепта овощного сока вам нужно иметь три составляющих. Это:

  • половинка лайма;
  • пара помидоров;
  • два черешка сельдерея.

Этот рецепт полезного, свежевыжатого овощного сока выполняется в несколько действий:

  1. Отправьте половинку лайма в соковыжималку для цитрусовых и выдавите сок.
  2. Сельдерей и помидоры вымойте, обсушите и измельчите блендером. Отожмите сок через сито, смешайте с соком лайма.

Классический овощной

Можно приготовить овощной сок в соковыжималке по рецепту, описанному далее. Доступные несладкие яблоки и морковь в комбинации со стимулирующими обмен веществами и жиросжигающими имбирем и сельдереем – великолепное начало дня. Вам потребуются:

  • три стебля сельдерея;
  • пара яблок;
  • 3 см корня имбиря;
  • три средние морковки.

«Зеленый»

Приготовленные в соковыжималке овощные соки по рецептам, представленным в данной публикации, несут организму большую пользу. Свежесть огурцов, сладость яблок, вся польза зелени плюс витаминный запас фенхеля – заряд бодрости для какого угодно утра. Вам понадобятся:

  • два огурца;
  • пучок шпината;
  • два зеленых яблока;
  • один клубень фенхеля;
  • пучок мангольда.

«Свежий»

Какие овощные соки еще можно состряпать с помощью соковыжималки? Возьмите:

  • один огурец;
  • один лайм;
  • четыре киви;
  • пучок мяты;
  • три стебля сельдерея.

Питательность, легкость и свежесть – то, что нужно искать в витаминных завтраках. Зеленые соки являются одним из лучших решений. Зелень выбирайте по вкусу – вместо мяты можно взять петрушку, кинзу, зелень фенхеля или базилик.

«Корневой»

А как приготовить классический питательный овощной сок с помощью соковыжималки? Микроэлементов и крахмалов из клубней вам хватит на полдня. Также полезные субстанции в организме запустят процесс детокса. Вам понадобятся:

  • одна репка зеленая:
  • одна морковь большая;
  • три стебля сельдерея;
  • одна свекла;
  • пучок шпината.

«Энергия»

Предлагаем вам ознакомиться с рецептом фруктово-овощного сока, изготовленного с помощью соковыжималки. Он выведет токсины и шлаки, соли тяжелых металлов, запустит в организме обменные процессы. Вам нужно иметь:

  • два яблока зеленых;
  • один огурец;
  • два грейпфрута;
  • половинку свеклы;
  • четыре стебля сельдерея;
  • 4 см корня имбиря.

Томатно-огуречный сок с сельдереем

Рецепты соков овощных для похудения, в соковыжималке изготовленных, рекомендуется знать каждому. Как сделать томатно-огуречный сок с сельдереем? Сначала отправьте в соковыжималку половинку длинного огурца, затем три помидора и две палочки сельдерея. Перемешайте полученный сок сельдерейной палочкой и подавайте к столу.

Сок «Арбузный водопад»

Арбуз вместе с семечками и корочкой можно смело пропускать через соковыжималку. Известно, что именно в корке содержится базовая масса витаминов этой ягоды. При работе устройства семена арбуза могут вызывать шум, но они не принесут вреда.

Для приготовления арбузного сока нужно большой кусок ягоды порезать на маленькие кусочки. Пропустите через устройство виноград, а после арбуз. Смешайте соки в бокале и подавайте к столу.

Шпинатно-морковный сок с мускатным орехом

Через соковыжималку пропустите две морковки, затем семь листьев шпината и снова одну морковь. Соедините соки в бокале, приправьте сверху чайной ложкой мускатного ореха. Этот природный напиток помогает бороться с головными болями и стрессом.

Сок «Яблочное сияние»

Очистите небольшую дыню – удалите шкурку и семена. Половинку дыни пропустите через соковыжималку (из второй половинки сделайте сок в следующий раз). Изготовьте сок из 100 г винограда, одного яблока и половинки лимона, очищенного от кожуры.

В полученную смесь соков влейте дынный сок, хорошенько размешайте и перелейте в стаканы. Напиток подавайте к столу сразу же.

Кабачковый

Чем хорош кабачковый сок? Он положительно влияет на кровеносную систему, от которой во многом зависит похудение. Диета на нем считается одной из самых действенных. Кабачковый сок можно смешивать с другими или слегка присаливать. Такой состав раздражает слизистую желудка, а поэтому для долгосрочных диет не подходит.

Сок «Мультиовощ»

Можно заготавливать овощной сок на зиму. Рецепт несложный, витаминный состав станет великолепным подспорьем для тех, кто мечтает похудеть. Его базисом являются помидоры. Все составляющие нужно брать не в четких пропорциях, а по вкусу:

  • морковь;
  • перец болгарский;
  • помидоры;
  • соль;
  • сахар.

По этому рецепту овощного сока предлагается сделать такие шаги:

  • Подготовьте все овощи: переберите, промойте, удалите перезрелые и больные – они не принесут пользы.
  • Нарежьте овощи кусочками таких параметров, чтобы они легко проходили в горловину соковыжималки.
  • Пропустите через аппарат овощи, слейте в кастрюлю и поставьте на огонь.
  • На литр сока всыпьте не более 1 ст. л. соли и 1 ч. л. сахара. Вскипятите на малом огне и варите 5 минут.
  • Заранее подготовьте металлические крышки и банки: вымойте, высушите и простерилизуйте.
  • Разлейте по подготовленным банкам сок, закатайте крышками.
  • Банки переверните и одеялом укутайте. Оставьте на сутки в таком виде.
  • После установите консервацию крышками вверх и понаблюдайте за соком еще неделю. Если брожения не видно, убирайте на долговременное хранение.

Больше сока!!!! — Life tastes great! — ЖЖ

У меня очередная новинка в армии моих кухонных помощников: шнековая соковыжималка  HR1897/30 от Philips

Суть шнековой соковыжималки в том, что она позволяет выжимать больше сока  из привычных «соковых» овощей и фруктов, а также сок из самых разных продуктов, которые обычно в сок не попадают: пророщенные зерна, орехи, зелень и тп
В своей новинке  Philips презентует инновационную технологию MicroMasticating, которая  «раскрывает клетки овощей и фруктов и обеспечивает максимальную экстракцию сока (до 90 %*)  и минимум отходов».

К соковыжималке прилагается очень объемная книга рецептов (40 рецептов), в каждом рецепте есть информация о полезных свойствах каждого сока. Плюс в этой книге есть  не только рецепты соков, но также и варианты приготовления орехового молока, томатного супа, сорбета и тп на основе соков

Я не эксперт в соковой миксологии))), поэтому для меня это кладезь полезной информации.


Я решила начать с Green booster ( стр 95 в книге рецептов):
— 1 пучок петрушки ( небольшой)
— 1 упаковка стеблевого сельдерея
— 1 упаковка мини-шпината ( примерно 125г)
— 1 груша
— половинка лимона

Ингредиенты нужно нарезать достаточно мелкими кусочками.

Сок вот такого красивого цвета получился моей смеси, тут как раз выливается сок из петрушки с сельдереем. Из зелени в принципе сока не очень много получается, но он концентрированный.

Из моего набора ингредиентов получилось две такие баночки и еще половинка. По моим меркам сока получилось много, учитывая, количество и сочность ингредиентов.

Жмых получается, и правда, воздушным и обезвоженным))))

Самое интересное для меня было приготовление орехового молока.

100 г миндаля замочить на ночь в 500 мл воды, воду слить, добавить 300 мл чистой воды и из  этой смеси готовить уже молоко.  Вот сколько молока у меня получилось из указанных ингредиентов. В следующий раз попробую добавить чуть меньше воды, чтобы бы более ярко-выраженный вкус миндаля, но вообще получилось, правда, молоко))) Очень вкусно)))

Жмых от орехово можно повторно отжать ( так написано в инструкции), или можно с ним какие-нибудь конфетки веганские сделать)))

Также у этой соковыжималки есть функция предварительной очистки — это специальная программа, которая очищает внутренние поверхности прибора и одновременно способствует экстракции сока до последней капли.

На передней крышечке нарисованы зачеркнутые капельки  — это опять же инновационная технология «капля-стоп» для аккуратного приготовления, благодаря которой можно остановить приготовление сока, просто надо нажать на нижнюю часть отверстия соковыжималки и все! Вроде бы мелочь, но мне понравилось, что на стол ничего не капает после того, как я забрала стакан с готовым соком.

Теперь самая болезненная для меня тема: уборка и мытье))))   Тут нет всякие мелких и вредных ситечек, которые надо вычищать после каждого приготовления, все моется очень просто, под проточной водой. Разбирается тоже все достаточно просто. Если все мыть сразу после приготовления сока — это вообще минутное дело, если дать засохнуть, то, конечно, чуть дольше замет по времени)))

Мыть нужно съемные детали ( справа) и контейнеры для сока и мякоти.

Хранить съемные детали можно в стакане для сока и для мякоти.

Спасибо Philips за интересный и полезный подарок!

5 овощных соков, полезных для детского иммунитета

Овощные соки — это кладезь витаминов и микроэлементов, так необходимых растущему организму малыша. К тому же они являются прекрасной альтернативой нелюбимым овощам, которые непременно должны присутствовать в рационе крохи!



Педиатры рекомендуют поить малышей, не достигших 2-летнего возраста, соками заводского производства. А вот уже детишек постарше можно попотчевать домашними соками.

Тыквенный сок

Царица овощей — кладезь полезных веществ. В ней содержится фосфор, медь, кальций, железо, натрий и калий, а также витамины Е, С, В и каротин.

Тыквенный сок снижает жар, оказывает противовоспалительное, слабительное и общеукрепляющее действие. Помогает снять возбуждение у напряженных детей, а в сочетании с медом хорошо успокаивает и улучшает сон.

Источник: [email protected]

Сок из кабачков

Очень полезный овощ, в нем много калия и железа. Из витаминов — С и РР, а также витамины группы В.

Кабачковый сок обладает массой положительных эффектов: общеукрепляющим, кроветворным, успокоительным, слабительным и противоаллергическим. Если вы готовите малышу сок из свежих, не перезрелых кабачков, то можно загружать их в соковыжималку прямо вместе с кожицей. Она богата полезными веществами.

Чаще всего кабачковый сок дают в сочетании с другими, так гораздо вкуснее. Наиболее удачными считаются морковно-кабачковые или кабачково-яблочные коктейли.

Морковный сок

Как известно, морковь — природный источник витамина А.

Сок из морковки — это «оранжевое удовольствие», которое ко всему прочему стимулирует рост ребенка, укрепляет косточки и суставы, оказывает положительное влияние на развитие нервной системы. Морковный сок повышает аппетит деткам, страдающим его отсутствием, а также стимулирует иммунитет и повышает защитные силы малютки.

Источник: [email protected]

Капустный сок

Все сорта этого овоща очень полезны. Но сок все же лучше всего делать из белокочанной капусты, ведь она богата фолиевой кислотой, витаминами С и группы В. В ней много йода, калия, хлора, цинка и железа.

Капустный сок помогает справиться с запорами, нормализует сон и снимает зуд при кожных заболеваниях. Его рекомендуют пить при болезнях органов дыхания, таких, как бронхит, пневмония и бронхиальная астма, а также при анемии. Капустный сок сам по себе очень концентрированный, поэтому употреблять его лучше всего в сочетании с морковным в соотношении 1:10.


Сок из огурцов

Огуречный сок богат минералами. Он укрепляет десны и зубки малышей, а также оказывает противовоспалительное и жаропонижающее действие. Молодые огурчики должны отправляться в соковыжималку вместе со шкуркой. Такой сок, как и капустный, хорошо давать деткам вместе с морковным в соотношении 2:3.


Источник: [email protected]_o_krasote_1993

Вкусное лечение

Овощные соки и их миксы помогают избежать массы мелких (и не очень) неприятностей.

  • Общеукрепляющим действием обладает микс из соков яблока, морковки и петрушки. Такой напиток повышает защитные силы организма и помогает малышу противостоять болезням и хворям.
  • Для успокоения и укрепления нервной системы предлагается коктейль из сельдерея, томата и белокочанной капусты. После такого напитка детишки становятся более спокойными, улучшается их сон и аппетит.
  • Малышам, страдающим анемией, поможет ягодно-овощной микс из тыквы, морковки и абрикосов. Это средство не только насыщает организм крохи витаминами и микроэлементами, но и стимулирует повышение уровня гемоглобина в крови.
  • Для этой же цели (то есть для борьбы с анемией, повышения уровня железа в крови) хорошо подходит смесь соков шпината, репки, морковки, салата-латука и петрушки.
  • Укрепить косточки малютки можно также с помощью микса из сока петрушки, морковки, яблок и белокочанной капусты.
  • Традиционный напиток — яблочно-тыквенный сок. Он не только улучшает пищеварение, но также еще укрепляет зубки и кости малыша.
  • Очень действенное средство от запоров — коктейль из соков капусты, тыквы и абрикосов.

Готовим по правилам!

  • Перед приготовлением сока овощи необходимо тщательно промыть под проточной водой, почистить и вновь ополоснуть. Чистить овощи требуется непосредственно перед тем, как опустить их в соковыжималку, иначе часть витаминов и микроэлементов разрушится от взаимодействия с кислородом воздуха.
  • Готовить сок нужно только из самых спелых и свежих овощей и фруктов. Яблоки или морковка с гнильцой не подходят абсолютно, даже если вы вырежете все эти дефекты.
  • Нарезайте фрукты и овощи ножами из нержавеющей стали, а сами соки следует готовить в стеклянной, фаянсовой или эмалированной посуде.
  • Давайте малышу сок сразу же после приготовления, поскольку весь комплекс полезных витаминов сохраняется в свежеприготовленном напитке не более 15 минут.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Как приготовить овощной сок дома Польза и вред напитка

Почему овощные соки полезнее фруктовых

По утверждению диетологов, от овощных соков значительно больше пользы, чем от фруктовых, хотя именно фруктовые соки самые популярные.

Овощные соки:

  • содержат меньше сахара и поэтому более пригодны для диетического питания;

  • лучше стимулируют работу пищеварительной системы;

  • помогают очищению организма;

  • овощной сок богаче витаминами, минералами и биологически активными веществами.

Соки или овощи: в чем больше пользы

Есть мнение, которое разделяет ряд специалистов по питанию, что свежие овощи полезнее соков из них. Действительно, овощной сок почти лишен пищевых волокон — источников клетчатки, содержащихся в целых плодах. Однако гербицидов в соках значительно меньше, ведь большая часть химикатов остается в жмыхе.

Чтобы получить одинаковое количество полезных для организма веществ, овощей нужно съесть в несколько раз больше, чем выпить свежевыжатых соков. Соки и содержащиеся в них ценные элементы усваиваются лучше и быстрее, чем овощи, и не перегружают пищеварительную систему.

Как и когда пить овощные соки

  • Большинство овощных фрешей желательно разбавлять водой примерно 1:1.

  • Не стоит пить свежевыжатый овощной сок натощак даже людям со здоровым желудком: возможная польза от этого может быть значительно ниже риска. Высокая концентрация действующих веществ может негативно отразиться на слизистой желудка и вызвать перегрузку поджелудочной железы.

  • Пить овощной сок лучше в начале дня, завершая им завтрак, или через 1-1,5 часа после завтрака.

  • Овощной сок — не просто освежающий напиток, это концентрат активно действующих веществ. Поэтому игнорировать противопоказания к их употреблению нельзя, иначе можно нанести вред здоровью.

  • Соки овощей часто включают в меню для похудения и детоксикационных диет.

Как готовить овощной сок дома

Самый полезный овощной сок — свежевыжатый. Однако употребить его необходимо в течение 30 минут после приготовления: с каждой минутой он теряет полезные свойства.

Чтобы овощной сок, сделанный дома, принес максимум пользы, нужно следовать некоторым принципам:

  • овощи для сока должны быть свежими и без внешних дефектов;

  • овощи нужно тщательно вымыть, очистить при необходимости, ополоснуть холодной водой;

  • отжать сок в соковыжималке или ручным способом.

О соковыжималках

При выборе соковыжималки нужно учитывать, что самые полезные соки получаются в прессовых устройствах с холодным отжимом.

Соковыжималки с центрифугой нагревают продукты в процессе вращения, что способствует разрушению полезных компонентов, в первую очередь витамина С.

Совет

Чтобы приготовить фреш без соковыжималки, нужно натереть продукт на терке или измельчить блендером, поместить в марлю или ткань, завязать в виде мешочка и отжать в емкость.

Полезны ли консервированные соки

Домашние соки можно и нужно консервировать, если есть необходимость сохранить пользу летнего урожая: от правильно законсервированного домашнего сока пользы больше, чем от покупных аналогов.

Свежевыжатый овощной сок нужно прокипятить не более 3-5 минут и разлить в стерильные банки. Затем закрыть банки, перевернуть и оставить на сутки, после чего убрать на хранение. Таким способом можно сохранить сок из любых овощей или их сочетаний.

Самый простой рецепт мультиовощного коктейля — смешать соки моркови, помидора и болгарского перца. Можно добавить сок петрушки или сельдерея, капусты, свеклы, немного сахара и соли.

Соки промышленного производства тоже могут принести пользу, если не содержат искусственных добавок и сахара. Но ценных веществ в них значительно меньше, чем в свежих или домашних.

Томатный сок

Томатный — самый распространенный овощной сок, один из наиболее полезных. В нем много мякоти, а значит, ценной клетчатки.

Томатный сок — источник калия, витамина C (в стакане около 20% суточной нормы), он содержит ликопин — мощный антиоксидант, который помогает регенерации тканей, замедляет процессы старения и защищает от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

В томатный сок часто добавляют и соль, и перец, но больше пользы организму даст свежий сок без добавок. Можно сделать вкус более ярким с помощью петрушки, укропа, кинзы, чеснока.

Если не нравится томатный сок в чистом виде, можно добавить другой овощной или фруктовый сок — яблочный, лимонный, тыквенный в разных сочетаниях или все сразу. Для такого микса нужно взять стакан томатного, яблочного, 2 стакана тыквенного и полстакана лимонного сока.

Морковный сок

Морковный — один из первых овощных соков, которые получают дети в качестве прикорма. 150 мг морковного фреша содержит суточную норму витамина А. Этот витамин жирорастворимый, поэтому, чтобы извлечь всю пользу из каротина — источника витамина А, можно добавлять в морковный сок сливки. Это делает его не только более полезным, но и вкусным.

Морковный сок хорошо гармонирует с другими овощными, фруктовыми и ягодными соками: яблочным, виноградным, абрикосовым, персиковым, тыквенным, свекольным.

Сок свеклы

Свекольный сок — один из самых насыщенных активными веществами овощных напитков, прекрасное средство против авитаминоза и сезонной хандры, тонизирующее средство. При курсовом приеме повышает иммунные силы организма, очищает сосуды и повышает уровень гемоглобина.

Сок свеклы из тех, что нужно вводить в рацион постепенно. В чистом виде его употреблять не рекомендуется: сок свеклы обязательно разбавляют водой 1:3.

К свекольному соку можно добавить любой другой овощной сок, например, морковный.

Сок сельдерея

В соке сельдерея много кальция, кремния и витамина К, полезных для костей и суставов. Он регулирует кислотно-щелочной баланс, нейтрализует воспалительные процессы в кишечнике, выводит вредные вещества.

Сельдереевый сок имеет яркий вкус и хорошо сочетается с яблочным, апельсиновым, морковным фрешем, соком петрушки. Можно добавлять в сок сельдерея мед.

Сок капусты

Главная польза капустного сока — оздоровление пищеварительной системы: он стимулирует кишечник и выводит токсины, снижает уровень холестерина.

Противопоказания к употреблению сока капусты — заболевания почек и поджелудочной железы.

Особенно полезен для здоровья ферментированный капустный сок, его можно готовить из белокочанной и краснокочанной капусты. Для этого понадобятся 3 стакана крупно нашинкованной капусты, 3⁄4 стакана воды, чайная ложка крупной соли, блендер и емкость с крышкой. Все компоненты нужно измельчить на низкой скорости до получения мелких кусочков, поместить в банку, закрыть крышкой и оставить на 3 дня при комнатной температуре. Затем процедить, убрать в холодильник и пить разбавленным водой в соотношении 1:1.

Огуречный сок

Сок огурца — хорошее средство для выведения из организма лишней жидкости, снятия отеков, он стимулирует пищеварение и очищает почки от песка и мелких камней.

Огурец, как известно, на 95% состоит из структурированной воды, поэтому огуречный сок приготовить ручным способом проще других.

Сок огурца хорошо сочетается с морковным, яблочным, томатным, грейпфрутовым, соком шпината и листового салата.

Огуречный сок можно дополнить свежими травами, добавить кефир или простоквашу.

Что можно сделать?

Готовить из овощей смузи, которые сочетают пользу целых овощей и соков — это просто и не требует специального оборудования. Чтобы сделать смузи более сытным и питательным, можно добавлять злаки, кисломолочные продукты.

Узнайте больше об овощах:

Рецепты для соковыжималки

 

 

 

Врачи говорят, что всего пара стаканов свежевыжатого сока в день значительно укрепят здоровье и продлят жизнь. Однако темп жизни сейчас настолько быстр, что не всегда удается выбрать минутку для того, чтобы выжать сок из фруктов или овощей. И тут на помощь приходит современная техника, которая отжимает соки из плодов за считанные секунды — соковыжималка. Сегодня речь пойдет о рецептах соков для соковыжималок.

Мы настолько привыкаем к одним и тем же сокам, например, апельсиновому и яблочному, что другие соки уже не воспринимаем. Но уж если дома появляется соковыжималка, то обязательно нужно себя баловать самыми разными соками: клюквенным, морковным, виноградным, соком из киви и манго, из свеклы и томатов и многих других плодов. Просто нужно помнить о том, что почти все овощи и фрукты подходят для отжима сока. Только некоторые из них нужно смешивать с другими, сладкими соками. К примеру, сок брокколи и цветной капусты нужно смешивать с яблочным или морковным.

Есть несколько советов, которые помогут получать всегда качественный и вкусный сок. Так, перед выдавливанием сока нужно хорошо мыть овощи и фрукты. Фруктовые косточки нужно обязательно удалять их плодов. Если хочется, чтобы яблочный сок был более прозрачным, можно добавить в него немного лимонного сока. Если хочется попробовать какой-то необычный сок, то можно сначала попробовать все существующие комбинации, а потом заняться экспериментами. Главное, стараться не смешивать овощные и фруктовые соки, потому что они не всегда гармонично сочетаются между собой. Можно следовать правилу, что в смеси соков нужно использовать плоды, которые растут вместе. А еще хорошей подсказкой будет то, что яблочный и морковный соки являются универсальными и подходят почти ко всем другим сокам.

Приведем несколько смесей соков. К примеру, цитрусовый сок можно получить, пропустив через соковыжималку для цитрусовых по отдельности 1 лимон, 2 лайма и 3 апельсина. Получившиеся соки нужно смешать в стакане. В итоге получится прекрасный

противопростудный сок.

Рецепт овощного сока: отжать сок из половины длинного огурца, трех помидор, двух палочек сельдерея. Перемешать все соки и пить. Еще один овощной сок получается из двух морковей, 7 листьев шпината – соки из этих овощей нужно смешать, посыпать мускатным орехом и подавать.

Очень вкусен арбузный сок с виноградом (пропорции каждый определит для себя сам). Можно попробовать экзотический сок из манго. Для него нужно взять половину дыни, очистить ее от семечек и корки, порезать манго, очистив от кожуры и косточки. Пропустить через соковыжималку примерно 200 грамм светлого винограда, манго и дыню. Соки смешать и подавать.

Вообще, вариантов может быть много. Главное, не бояться экспериментировать.

Интернет-издание «Выбор мой»

По всем интересующим вопросам обращайтесь

по адресу [email protected]


ЛУЧШИЙ рецепт зеленого сока — Дауншифтология

Зеленый сок — это освежающий и полезный способ наслаждаться всевозможными питательными веществами из фруктов и овощей круглый год. И это легко сделать дома!

Хотя мне нравится ходить в местный соковый бар, чтобы насладиться свежеприготовленным зеленым соком, иногда трудно оправдать цену. Особенно, когда я знаю, что могу приготовить точно такой же рецепт прямо дома.

Соковые батончики также обычно добавляют дополнительные фрукты, чтобы сделать их зеленые соки слаще.Но когда вы делаете зеленый сок дома, вы можете контролировать количество сахара.

Сегодняшний рецепт обеспечивает баланс между яркими овощными вкусами и оттенком натуральной сладости . Это одна из моих любимых комбинаций сока, и если вы любите Pressed Juicery, это копия одного из их самых популярных соков.

Видео рецепт зеленого сока

Хотите узнать, как легко приготовить этот сок? Посмотрите видео ниже!

Ингредиенты зеленого сока

Несмотря на то, что список ингредиентов очень гибкий, это сочетание простое, сытное и не слишком сладкое:

  • Кале – придает сложный травянистый вкус и великолепный изумрудный цвет
  • Шпинат – используйте нежные молодые листья шпината
  • Сельдерей – придает соку клетчатку и тонкий соленый вкус
  • Огурец – мягкий на вкус, служит основным источником жидкости для этой смеси соков
  • Свежий имбирь – придает остроту и яркость
  • Сок лайма – придает яркий терпкий вкус
  • Яблоки – сладость уравновешивает вкус овощей

Полный рецепт с размерами ниже

Как приготовить лучший зеленый сок

Самый важный совет для получения отличного сока — покупать самые свежие и ароматные ингредиенты, какие только можно найти. Отправляйтесь на местный фермерский рынок или в высококачественный продуктовый магазин и тщательно выбирайте продукты. После того, как вы принесете все домой, вот как приготовить сок из фруктов и овощей:

  1. Тщательно вымойте ингредиенты (не нужно сушить) и нарежьте их вместе с кожурой на 2-дюймовые кусочки.
  2. Поместите огурец и сельдерей в мощный блендер и измельчите до получения однородной массы.
  3. Добавьте оставшихся ингредиентов и перемешайте до получения однородной массы, около 3 минут.
  4. Процедить жидкость через мелкое сито, надавливая на твердые частицы тыльной стороной ложки, чтобы извлечь как можно больше сока. Вы также можете использовать пакетик для орехового молока.
  5. Охладите до приятного и холодного состояния, налейте в стакан и наслаждайтесь!

Основное различие между зеленым смузи и зеленым соком заключается в том, что последний нужно процедить. Некоторые люди с трудом переваривают фруктовые и овощные волокна, так что если это вы, то наслаждайтесь этим зеленым соком!

Советы, о которых следует помнить
  • Этот сок лучше всего пить сразу после того, как вы смешаете и процедите его, хотя вы можете оставить его в холодильнике на ночь.
  • Когда сок отстоится, вы заметите, что он начнет отделяться. Но не волнуйтесь, просто хорошо перемешайте, прежде чем пить.
  • Вы можете заметить, что сок стал немного коричневым – это потому, что яблоки окисляются. Но вполне нормально пить.

Персонализируйте свой сок

Используйте мой рецепт в качестве отправной точки и экспериментируйте с различными ингредиентами, основываясь на том, что хорошо выглядит в магазине, а также на ваших собственных предпочтениях:

  • Добавьте много зелени. Ищите высококачественную свежую зелень, плотную и яркую, без увядания и пятен. Я использовал капусту дино здесь, но другие сорта капусты или мангольда хорошо подходят для смешивания. Если вам нравится салат романо или листовая капуста, попробуйте и их! Смесь нескольких видов зелени придаст вашему соку более сложный вкус.
  • Палочка с полезной для здоровья жидкой основой. Используйте такие овощи, как сельдерей и огурец, чтобы обеспечить влажность смеси соков. Или, если хотите, используйте кокосовую воду. Лучше не добавлять много фруктов или фруктового сока, чтобы уменьшить количество сахара.
  • Добавьте немного трав. Петрушка и кинза придают вашему зеленому соку интересную травяную нотку. Если вам нравится более сильный аромат петрушки, используйте плоскую петрушку. Кудрявая петрушка намного мягче.
  • Поддержите с помощью суперпродуктов. Попробуйте добавить молотую куркуму, корицу, порошок мака или пчелиную пыльцу, чтобы усилить питание.

Больше рецептов полезных напитков

Хотите чередовать полезные коктейли и напитки в течение недели? Вот несколько моих любимых, которые всегда есть в ротации.

ЛУЧШИЙ рецепт зеленого сока

Зеленый сок — это освежающий и полезный способ наслаждаться всевозможными питательными веществами из фруктов и овощей круглый год. И это легко сделать дома! Посмотрите, как я это делаю, на видео выше!

  • Тщательно мойте все овощи и фрукты перед использованием.
  • Когда сок отстоится, он отделится. Хорошо перемешайте перед подачей на стол.
  • Для процеживания, это мой любимый пакетик с ореховым молоком! Он прочный и служит вечно.

Калории: 348 ккал, Углеводы: 80 г, Белки: 12 г, Жиры: 3 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 196 мг, Калий: 2116 мг, Клетчатка: 13 г, Сахар: 45 г, Витамин А: 20847 МЕ, Витамин С: 253 мг, Кальций: 398 мг, железо: 5 мг

© Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

10 вкусных рецептов приготовления сока – The Kitchen Community

Нет ничего полезнее, чем взять кучу свежих овощей и приготовить из них вкусный сок.

У вас могут быть рецепты приготовления сока, которые будут сладкими и вкусными на вкус, а также рецептами, которые невероятно полезны для вас.

Это идеальный список рецептов очищающих соков, которые помогут вам оставаться верным своей диете, не жертвуя всем вкусом.

Независимо от того, ищете ли вы замену еде или просто здоровую закуску, приведенные ниже рецепты полезных соков идеально подходят для любого случая.

Вам не нужна соковыжималка, чтобы приготовить многие из этих рецептов овощного сока, вам просто нужен хороший блендер.

Устройтесь поудобнее и запишите свои любимые рецепты лучших соков ниже, чтобы вам не пришлось тратить время на поиски рецепта.

Ваши преимущества от приготовления сока

Есть много преимуществ, когда вы пытаетесь делать сок как профессионал.

Когда вы пьете сок, ваше тело может быстро усваивать все питательные вещества из фруктов и овощей. Это связано с тем, что сок был преобразован в жидкую форму, что облегчает его усвоение организмом.

Вы также получите много клетчатки с рецептами фруктового сока, которая необходима для здоровья пищеварения.

Вам не придется беспокоиться о рецептах быстрого приготовления сока, если вы пытаетесь похудеть, потому что большинство фруктов и овощей, которые используются в рецептах очищения соком, низкокалорийны.

Легкие рецепты сока также могут помочь в восстановлении после тренировки, что делает его отличным перекусом после тренировки.

Или, может быть, вы просто хотите сохранить здоровье с большим количеством энергии.В любом случае, хорошие рецепты сока идеально подходят для получения всех полезных питательных веществ, необходимых вашему организму.

Вы также можете использовать соки, чтобы избавиться от некоторых вредных привычек. Сам сок может иметь некоторую сладость в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете.

Таким образом, вместо того, чтобы хвататься за шоколадный батончик или газировку, попробуйте вместо этого хорошие рецепты сока, и вы можете в конечном итоге избавиться от своих вредных привычек.

Источник:healthrecipes101.com

Если вы испытываете тягу к соку в тропиках, попробуйте эту смесь ананаса и манго.

Это заставит вас почувствовать себя на пляже, так что это здорово, если вы находитесь у бассейна и хотите освежающий напиток.

Вы даже можете добавить некоторые другие экзотические фрукты, такие как киви, чтобы получить полный тропический эффект.

Это настолько сладко, что вполне может быть десертом, так что это отличный напиток после еды, который вы можете выпить вместо печенья.

Источник: foodbyjonister.com

Если вам действительно нужны рецепты свежевыжатого сока, попробуйте этот рецепт зеленого сока.

Это один из лучших рецептов сока для соковыжималки, и вы получите много пользы от его употребления.

Он наполнен тоннами свежей зелени, такой как капуста, шпинат, сельдерей и огурец, чтобы дать вам все необходимое, чтобы быть здоровым до конца дня.

Одна чашка этого фантастического сока насытит вас, и вам не придется перекусывать между приемами пищи.

Вы можете заполнить весь блендер этим соком, потому что он настолько полезен для вас, что вам захочется начинать с пары стаканов каждый день.

Источник: thehungryhusky.wordpress.com

Если вы хотите, чтобы напиток был полезен для вашего здоровья, но при этом имел такой же декадентский вкус, как смузи, это ваш выбор.

Этот сок из яблок, огурцов и капусты имеет идеальное сочетание вкусов, которое понравится любому гурману.

Он содержит большое количество полезных ингредиентов, которые также помогут очистить организм от токсинов и подщелачивать его.

Вы даже можете добавить в этот рецепт немного сока лайма, чтобы получить дополнительную порцию вкуса.

Приготовление не займет много времени, но оно того стоит, потому что вы получите отличный напиток.

Источник: Livingfreshdaily.com

Морковный сок — классический рецепт приготовления сока, который выдержит испытание временем.

Вы можете есть это несколько раз в неделю, и это будет так же хорошо, как первый глоток.

Морковь немного сладкая, и вы даже можете добавить массу других овощей и фруктов.

Добавьте немного апельсинов или яблок, чтобы ваш морковный сок был более ароматным, или вы можете добавить немного зелени, чтобы получить больше питательных веществ и витаминов.

Это отличный сок после тренировки, чтобы восполнить все, что только что потеряло ваше тело.

Источник: livelovefruit.com

Свекла — это не первое, чем люди хотят наполнить весь сок. К счастью для вас, этот рецепт сока наполнен другими свежими ингредиентами, которые делают его вкусным.

Конечно, в этот свекольный сок можно добавить практически все, что угодно, но рекомендуется использовать сок яблок, апельсинов, сельдерея и лимона.

Он даст вам всю антиоксидантную силу, необходимую для поддержания здоровья, при этом на вкус как сладкое лакомство. Вы даже можете приготовить два разных сока, используя половину каждого ингредиента!

Получите суточную дозу свеклы без необходимости есть ее на завтрак или обед. Используйте этот рецепт как предлог, чтобы включить в свой рацион больше фруктов и овощей.

Этот сорт удивит вас своим великолепным вкусом, хотя название может сбить вас с толку.

Источник: детоксикация.ком

В большинстве рецептов не используется тонна сельдерея, но вы не можете просто купить один стебель сельдерея, обычно вам приходится покупать большую порцию.

Добавьте остатки в этот простой рецепт сока из сельдерея.

Это один из простых рецептов сока, который можно приготовить за считанные минуты, бросив в сок немного вашей любимой зелени или фруктов.

Сельдерей не всегда является первым выбором, когда речь идет о листовой зелени, но когда вы добавите к этому яблоку или апельсину, вы даже не заметите, что там есть сельдерей.

Вы даже можете сделать несколько быстрых утренних снимков на основе сельдерея, которые полны полезных веществ для начала дня.

Источник: orchidsandsweettea.com

Вам не придется беспокоиться о неприятном вкусе полезного напитка с этим огуречным имбирно-лимонным соком.

Этот напиток содержит антиоксиданты, витамины и минералы, которые помогут вам зарядиться энергией, необходимой для правильного начала дня.

Огурец способствует увлажнению и детоксикации, а имбирный сок помогает улучшить пищеварение.А кто не любит хорошую дозу витамина С из лимона?

Все, что вам нужно сделать, это бросить несколько огурцов, лимонов и корня имбиря в блендер, и вы получите полезный сок, который вы можете выпить в любое время.

Этот сок хорошо сочетается с завтраком, обедом или ужином, так что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы его приготовить.

Источник: cleangreensimple.com

Огуречный сок идеально подходит для тех, кто ищет полезный сок, который, как они чувствуют, бодрит их день.

Огуречный сок также является одним из самых полезных соков, которые вы можете употреблять ежедневно, что делает его еще лучше для вас.

Добавьте сюда несколько яблок, чтобы повысить уровень сладости и без проблем выпить напиток.

Приготовьте целый блендер, чтобы вы могли налить себе перекус в любое время.

Все ингредиенты в этом рецепте также дешевые, так что вам не придется тратить безумную сумму денег, как если бы вы пошли в магазин соков.

Источник: eatmoverest.com

Этот жидкий золотой сок настолько полезен для вас, что вы будете делать его каждую неделю, чтобы получить все преимущества.

Этот напиток поможет вам в борьбе с воспалениями, улучшит пищеварение, избавит от тяжелых металлов и укрепит вашу иммунную систему.

Состоит из смеси апельсинового сока, яблок, ананаса и сельдерея. Не говоря уже о том, что в нем есть немного куркумы и свежего имбиря, которые помогут вам уменьшить воспаление и помочь вашему пищеварительному тракту.

Жидкое золото — это напиток, из которого можно сделать огромную партию, потому что вы не сможете насытиться вкусом и большой пользой для здоровья.

Приготовление этого занимает немного больше времени, но оно того стоит, учитывая восхитительный вкус и тот факт, что он полезен для вашего тела.

Источник: shellyfoodspot.com

Всякий раз, когда погода начинает нагреваться, вы знаете, что вкус арбуза возвращается.

Этот освежающий сок идеален для жаркого дня.Вам даже не нужно добавлять сахар, потому что арбуз и так достаточно сладкий.

Все, что вам нужно, это блендер и несколько минут, чтобы приготовить этот рецепт сока.

Если вам очень лень, вы можете просто купить предварительно нарезанный арбуз в продуктовом магазине.

Отлично подходит для летних вечеринок, когда дети хотят сладкого, но вы не хотите кормить их чем-то полным плохого сахара.

Всего три ингредиента, которые вам нужно использовать, это один из самых простых соков, которые вы можете приготовить.

Наши ЛУЧШИЕ вкусные рецепты приготовления сока

Эти рецепты обязательно понравятся. Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

  • Anapple Mango сок
  • зеленый сок
  • Apple Cucumbum Kale сок
  • морковь сок
  • сок из сельдерея
  • сок сельдерея
  • огурец имбирь лимонный сок
  • огурцовый сок
  • жидкое золото
  • 5 арбузный сок

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Наслаждайтесь едой.

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

Легкий рецепт зеленого сока + советы по приготовлению сока

Если вы любите зеленый сок, но смущаетесь цен на магазинный сок, этот домашний рецепт + руководство для вас.Мы готовим сок уже много лет, и в процессе усовершенствовали этот терпко-сладкий рецепт зеленого сока.

Наш популярный зеленый сок упакован легкоусвояемыми питательными веществами и идеально подходит для использования продуктов, оставшихся после недели. Богатый калием, фолиевой кислотой, витаминами К и С и многим другим, это идеальный напиток, когда вы ищете мощное питание.

Кроме того, он готов всего за 25 минут с 7 ингредиентами и соковыжималкой .Но не бойтесь, если у вас нет соковыжималки, потому что вам даже не понадобится , чтобы ее сделать. Давай сделаем это!

Как сделать зеленый сок

  1. Наша формула зеленого сока . Нам нравится использовать богатые влагой сельдерей и огурец в качестве основы, а затем добавлять супер-зелень, такую ​​как петрушка и капуста, для придания острого зеленого цвета. Яблоко (или апельсин) добавляет сладости, а имбирь и лимон добавляют терпкий вкус и укрепляют иммунитет!
  2. Вымойте, очистите и нарежьте . Наши инструкции Hurom рекомендуют нарезать овощи на достаточно мелкие кусочки, чтобы их можно было легко поместить в желоб.Они также рекомендуют очищать все цитрусовые от кожуры, так как их может быть сложно обрабатывать машине, что препятствует их полному выжиманию сока.
  3. Сок! Включите машину и пропустите все ингредиенты через соковыжималку, используя при необходимости трамбовку. Мы рекомендуем начинать с сельдерея, затем огурца, затем зелени, затем зелени и заканчивая имбирем, яблоком и лимоном. Яблоки и лимоны, кажется, в последний раз проходят через соковыжималку и выталкивают любые упрямые остатки, которые могли застрять или застрять.

Насадки для приготовления сока

  • Прежде чем начать, купите высококачественную соковыжималку (рекомендации см. в примечаниях) или воспользуйтесь нашим методом получения сока без соковыжималки. Если вы покупаете соковыжималку, мы рекомендуем соковыжималку с медленным пережевыванием (например, Hurom), которая лучше сохраняет питательные вещества.
  • По возможности покупайте органические продукты. Если вы не можете найти органические продукты, обязательно тщательно вымойте их и по возможности очистите от кожуры.
  • Измельчайте продукты на мелкие кусочки, которые легко помещаются в желоб соковыжималки.И не торопите процесс приготовления сока, загружая в желоб слишком много продуктов за один раз, что может привести к перегрузке соковыжималки и перегрузке двигателя/засорению машины.
  • Наслаждайтесь свежим соком или в течение 24 часов для лучшего вкуса и содержания питательных веществ (храните остатки хорошо закрытыми в холодильнике).
  • Сохраните оставшуюся мякоть для использования в таких продуктах, как крекеры, хлеб и пирожные (результаты будут различаться в зависимости от типа используемой мякоти).

Мы надеемся, что вам ПОНРАВИЛСЯ этот сок! Это:

Освежающий
Терпко-сладкий
Богатый питательными веществами
Персонализируемый
Быстро и просто
Вкусно

Другие питательные рецепты

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Здоровья, друзья!

Время подготовки 25 минут

Общее время 25 минут

Порции 2 (Порции)

Курс напитков

Кухня Без глютена, Веганская

Подходит для морозильной камеры Нет

Хранится ли? 24-48 часов

  • 1/2 головки сельдерея, нарезанной
  • 1 органический огурец, нарезанный
  • 1 горсть органической петрушки, нарезанной пополам
  • 1/2 пучка органической капусты, нарезанной на три части
  • 1 3-дюймовый кусочек имбиря, нарезанный
  • 1 маленькое органическое зеленое яблоко, с удаленным стеблем, нарезанным ломтиками
  • 1 средний лимон, очищенный и нарезанный ломтиками (кожура резервируется для 3-компонентного тоника с куркумой)
  • Примечание : Если у вас нет соковыжималки, обратитесь к этому сообщению «Как сделать сок без соковыжималки».Также см. примечания для рекомендаций по соковыжималке.
  • Промойте и высушите продукты. Затем подготовьте соковыжималку. Наши инструкции Hurom рекомендуют нарезать овощи на достаточно мелкие кусочки, чтобы их можно было легко поместить в желоб. Они также рекомендуют очищать все цитрусовые от кожуры, так как их может быть сложно обрабатывать машине, что препятствует их полному выжиманию сока.
  • Включите машину и пропустите все ингредиенты через соковыжималку, используя при необходимости трамбовку. Мы рекомендуем начинать с сельдерея, затем огурца, затем зелени, затем зелени и заканчивая имбирем, яблоком и лимоном.Яблоки и лимоны, кажется, в последний раз проходят через соковыжималку и выталкивают любые упрямые остатки, которые могли застрять или застрять.

  • Наслаждайтесь немедленно или переложите в банку, хорошо закройте и поставьте в холодильник на срок от 24 до 48 часов. Питательные вещества наиболее эффективны, если употреблять их как можно скорее после приготовления сока. Не подходит для морозильной камеры.

*Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной с учетом уменьшения количества клетчатки наполовину, так как часть ее удаляется в процессе приготовления сока.
* РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОКОВЫЖИМКАМ : Мы использовали две соковыжималки: Hurom и Jack LaLanne Power Juicer. Если у вас мало времени, модель Jack LaLanne делает сок намного быстрее, но она не медленно пережевывает продукт, поэтому она нагревает продукт до более высокой температуры, что, возможно, снижает содержание некоторых витаминов и минералов. Тем не менее, он также в значительной степени помещается в посудомоечной машине, поэтому его довольно удобно мыть. И хотя мы любим наш Hurom за качество, на его подготовку, приготовление сока и очистку требуется время.Этот Breville также имеет отличные отзывы и относительно доступен (но мы лично его не пробовали).

Количество порций: 1 порция Калории: 114 Углеводы: 25,8 г Белки: 3,6 г Жиры: 0,9 г Насыщенные жиры: 0,2 г Полиненасыщенные жиры: 0,26 г Мононенасыщенные жиры: 0,09 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 113 мг Калий: 799 мг Клетчатка: 3,3 г Сахар: 12,9 г Витамин А: 3560 МЕ Витамин С: 58,06 мг Кальций: 122 мг Железо: 1,57 мг

10 полезных рецептов зеленого сока, которые действительно вкусны

vaaseenaaGetty Images

Зеленый сок печально известен своим ореолом здоровья: как может быть питательным сочетание фруктов и овощей , а не ? Это также одна из самых распространенных закусок, ориентированных на здоровье, которую вы можете купить в продуктовом магазине, студии йоги и даже на заправке.

«Зеленый сок может быть отличным способом для людей, которые не любят есть овощи, включить в свой рацион немного зелени», — говорит Диана Сугиути, RDN, LDN, основатель Nourish Family Nutrition. Однако она отмечает, что максимально использовать зеленый сок немного сложнее, чем вы можете себе представить, особенно если вы используете традиционную соковыжималку.

«Я бы определенно пошел по пути смешивания, а не соковыжималки», — говорит Сугиути, который отмечает, что соковыжималки удаляют большую часть клетчатки из ваших продуктов, что дает вам ощущение сытости.«Одним из ключевых преимуществ овощей является содержание в них клетчатки. Одним из основных является то, что клетчатка действует как пребиотик в пищеварительном тракте. Это помогает питать те хорошие бактерии, которые влияют на наше физическое и психическое здоровье».

Еще один важный момент — сахар. «Фрукты действительно полезны, но если вы пьете апельсиновый, яблочный и ананасовый соки одновременно, это может быть очень много сахара», — предупреждает Сугиути. «Следите за количеством, которое вы добавляете, и подумайте: «Это будет полноценная еда для меня?» Что я могу добавить к этому?»

Но когда вы соблюдаете баланс между овощами и фруктами, зеленые соки могут стать отличной закуской или утренним тонизирующим средством к завтраку.Они являются богатыми источниками витаминов, минералов и фитонутриентов, которые делают множество замечательных вещей для вашего здоровья. «Все эти темно-зеленые овощи — отличный источник витамина А, который является мощным антиоксидантом», — говорит Сугиути. «Вы также будете получать витамин С и немного калия». Испытываете жажду? Следующие рецепты зеленого сока настолько вкусны, что вам захочется пить их каждый день.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Полезный зеленый сок с лимоном

«Любая листовая зелень даст вам эти витамины и питательные вещества», — говорит Сугиути.Этот рецепт гарантирует это, потому что он содержит как капусту, так и ромэн. Но не волнуйтесь: дополнительные ингредиенты, такие как морковь, огурец и лимон, гарантируют, что напиток и пригоден для питья.

Получите рецепт в Simply Quinoa »

2 Зеленый сок для начинающих

Капуста слишком интенсивна для вас? Сугиути также любит шпинат, который содержит многие из тех же питательных веществ, но «немного мягче», отмечает она.Шпинат является идеальной основой для этого фруктового сока, который отлично подходит для новичков, которые хотят попробовать приготовить сок, но не любят вкус овощей.

Получить рецепт в блоге Simple Vegan »

3 Томатно-каленый смузи гаспачо

Технически смузи, эта смесь на растительной основе имеет более легкую консистенцию, если вы хотите чего-то более сытного, чем ваш обычный сок.Греческий йогурт содержит качественный белок, а сельдерей, лайм, капуста и огурцы придают ему яркий зеленый оттенок.

Получить рецепт в Профилактике »

4 Мой любимый зеленый сок

В этом рецепте, наполненном листовой зеленью, мощные питательные вещества имеют восхитительный вкус. Капуста богата витаминами А, С, К и В6, а также кальцием и марганцем. И вы даже не заметите, что пьете его, благодаря яркому сочетанию лимона, яблока и петрушки.

Получите рецепт в Eating Bird Food »

5 Зеленый очищающий смузи

Для этого рецепта вы будете использовать блендер вместо соковыжималки, но результат будет гораздо ближе к консистенции сока, чем к более густому смузи. Он богат витамином С благодаря шпинату и киви. Кроме того, немного кокосовой воды добавляет сладости конечному продукту.

Получите рецепт в организации Women’s Health Australia »

6 Пищеварительная помощь Зеленый сок

Все мы время от времени ощущаем вздутие живота.Этот веганский сок является идеальным противоядием, так как содержит противовоспалительные ингредиенты, такие как имбирь и фенхель. «Один из моих любимых приемов в зеленых коктейлях и соках — это добавление небольшого количества свежего корня имбиря», — говорит Сугиути. «Это действительно помогает компенсировать этот горький вкус».

Получить рецепт в блоге Simple Vegan »

7 Пряный имбирный зеленый сок

Еще один рецепт с имбирем, который отлично подходит для пищеварения, попробуйте этот сок из пяти ингредиентов, который полностью состоит из корня.Вы выпьете целую головку свежей капусты вместе с ее витаминами, минералами и фитонутриентами, одобренными Sugiuchi, даже не осознавая этого.

Получить рецепт в Vegukate »

8 Весенний сок зеленого яблока

Нам всем нужно время от времени отдыхать от листовой зелени. Вот тут-то и пригодится этот сельдерейно-яблочный сок — он сладкий, легкий и невероятно освежающий.С огурцом и имбирем для аромата он практически умоляет насладиться теплым солнечным утром.

Получите рецепт в Simply Quinoa »

9 Пунш с соком кинзы и сельдерея

Этот рецепт только для любителей кинзы со всего мира — она получает большую часть своего цвета от целого пучка зелени. Трава, которую можно любить или ненавидеть, богата антиоксидантами, что делает ее отличной основой для сока.И не волнуйтесь: кинза приправлена ​​яблоком, имбирем и лимоном, что делает ее столь же вкусной, сколь и полезной.

Получить рецепт в Delish »

10 Осенний сок из четырех ингредиентов

Листовая капуста, шпинат и ромэн — не единственная зелень, которую можно использовать для приготовления сока. Почему бы не попробовать мангольд? Этот легкий сок (подходящий в любое время года) уравновешивает горечь мангольда и сельдерея естественной сладостью яблок и апельсинов.Вам понравится бодрящий заряд витамина С.

Получите рецепт в блоге Simple Vegan

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Натуральный сладкий зеленый детокс-сок

Рецепт натурального сладкого зеленого сока с яблоком, шпинатом, петрушкой и лимоном, а также успокаивающим имбирем и огурцом .С высоким содержанием железа, витамина С и незаменимых минералов! Перейдите к рецепту зеленого детокс-сока или прочтите наши советы по его приготовлению.

Мы влюбились в приготовление овощных соков в домашних условиях и уже делились тем, как делаем один из наших любимых соков со свеклой, лимоном и имбирем. Думайте о приготовлении сока как о быстром способе получения большого количества витаминов и питательных веществ в организме. Мы не очищаем кожу соками и не используем соки в качестве заменителя пищи. Вместо этого мы любим делать небольшой овощной сок и наслаждаться им во время (обычно богатого клетчаткой) завтрака или обеда.

При приготовлении сока мы в основном используем овощи, так как добавление большого количества фруктов резко увеличивает содержание сахара. До сих пор наши любимые овощи для сока — это свекла и морковь — они уже естественно сладкие и действительно не нуждаются в особой помощи со стороны фруктов, чтобы сделать сок невероятным на вкус.

В этом простом рецепте зеленого сока мы сочетаем сильно подщелачивающий шпинат с зеленым яблоком, огурцом, петрушкой, имбирем и лимоном. Шпинат имеет мягкий вкус и наполнен питательными веществами, лимон и имбирь добавляют пикантности, огурец добавляет богатую минералами воду, а яблоко уравновешивает все небольшой сладостью.

Как приготовить наш любимый зеленый детокс-сок

Мы пользуемся соковыжималкой Omega, и она нам очень нравится. Большинство соковыжималок на рынке можно разделить на два лагеря — соковыжималки медленного отжима/холодного отжима (также называемые мацерирующими) и центробежные соковыжималки. По сути, это просто означает, что сорт холодного отжима медленно придавливает фрукты или овощи, пока сок полностью не выдавится, а уже сухая волокнистая мякоть не упадет в другой контейнер. Центробежная соковыжималка извлекает сок, быстро вращая разбитые овощи или фрукты, пока сок не отделится от мякоти.

Центробежные соковыжималки обычно дешевле. Есть некоторые споры о том, создает ли механизм вращения тепло, которое может разрушать ферменты. Что еще более важно для нас, центробежные соковыжималки не так эффективны при получении такого количества сока из продуктов, а это означает, что затраты на производство могут возрасти.

Наша соковыжималка представляет собой соковыжималку медленного холодного отжима. Мы не могли быть счастливее с этим. Если вы хотите убедиться в этом сами, вы можете прочитать все об этом здесь .

Когда дело доходит до приготовления сока из зелени, соковыжималка Omega пролетает сквозь них. Иногда можно обойтись без соковыжималки при приготовлении сока дома — делимся, как сделать наш свекольный сок с помощью блендера. Для зелени действительно лучше использовать качественную соковыжималку — блендер ее просто не разрежет.

Соковыжималка быстро справляется с зеленью и со всем остальным. Сок собирается менее чем за 10 минут.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Эти три рецепта имбирных шотов для повышения иммунитета идеально подходят для напряженного утра или быстрого подъема.Посмотрите, как приготовить шоты из имбиря с лимоном, имбиря из моркови и имбиря из зеленого яблока.

Польза для здоровья и полезность этого зеленого напитка

Мне нравится узнавать обо всех полезных свойствах овощей, так что давайте немного пофантазируем вместе, хорошо?

  • Green Apple — наш любимый подсластитель для зеленых соков. Это дешево и хорошо уравновешивает горечь или землистость зелени. При приготовлении сока с кожурой яблоки являются отличным источником витамина А, витамина С и калия.Яблоки помогают расщеплять токсины, снижают уровень холестерина и помогают пищеварению. Добавьте яблоки с оставшейся кожурой, но не выдавливайте сок из сердцевины. Семена яблок могут быть не самыми лучшими для нас.
  • Петрушка является источником антиоксидантов и богата витаминами и минералами, такими как калий, железо, магний, витамин А, витамин В, витамин С, витамин Е и витамин К. Вкус сока петрушки сильный, но легкий. горсть стеблей и листьев даст сок ярко-зеленого цвета и свежего вкуса.Он хорошо сбалансирован с лимоном, огурцом и яблоком.
  • Шпинат богат железом (почти в два раза больше, чем другая зелень). Поскольку шпинат легко доступен и недорог, мы используем его для приготовления сока. Вкус очень мягкий и прекрасно сочетается с другими овощами и фруктами. Шпинат подщелачивает и богат многими необходимыми витаминами и минералами. Настоящая электростанция!
  • Огурец богат витамином А, комплексом В, витамином С и фолиевой кислотой. Он помогает гидратации клеток, регулирует температуру тела и облегчает воспаление.Высокое содержание кремнезема также помогает облегчить проблемы с кожей, выпадение волос и укрепляет ногти. Мы любим добавлять огурец в наши соки — он мягкий на вкус и добавляет много воды, богатой минералами. Существует также много исследований, посвященных противораковым свойствам огурцов. Мы предпочитаем использовать сорта огурцов с более тонкой кожицей — идеально подходят тепличные или английские огурцы.
  • Лимоны богаты иммуностимулирующим витамином С, а также калием и витамином B6. Они сильно подщелачивают и широко известны своими дезинтоксикационными и антиоксидантными свойствами (привет, красивая кожа).Да, и если вы похожи на меня (немного анемичны), весь этот витамин С помогает усваивать железо, содержащееся в зелени.
  • Ginger — настоящий лидер среди соков. Благодаря гингеролам имбирь оказывает мощное противовоспалительное действие, помогает пищеварению и снимает вздутие живота. Нет необходимости чистить имбирь перед добавлением в сок. Почистите его, отрежьте кусок и пропустите через соковыжималку. Если вы чувствительны к согревающим/пряным качествам имбиря, сначала добавьте меньшее количество, а затем продолжайте.

Другие рецепты полезных соков и смузи

Натурально-сладкий зеленый детокс-сок

В этом зеленом соке шпинат имеет мягкий вкус, а петрушка — свежий вкус. Лимон и имбирь добавляют пикантности, а огурец добавляет богатую минералами воду. Яблоки по своей природе сладкие, поэтому мы не добавляем никакого дополнительного сахара или фруктов, за исключением лимона. Если сок кажется вам слишком кислым, попробуйте пропустить через соковыжималку пару морковок или еще одно яблоко. Если вы чувствительны к согревающим/пряным качествам имбиря, сначала добавьте меньшее количество, а затем продолжайте.

Приблизительно на две порции

Вам понадобится

2 чашки упакованных молодых листьев шпината

Горсть листьев и стеблей петрушки

1 среднее зеленое яблоко, промытое, без сердцевины

1 большой огурец без косточек (тепличный или английский), промытый

Кусочек свежего имбиря длиной 1 дюйм, вымытый дочиста

1 средний лимон

Указания

  • Подготовьте овощи
  • Нарежьте яблоко, огурец и имбирь на тонкие кусочки, которые легко пройдут через соковыжималку.

    Срежьте с лимона желтую кожуру, оставив большую часть белой сердцевины и лимонной мякоти. Нарежьте ломтиками и удалите все семена.

    • Приготовление сока
    • Оставьте около половины лимона. Включите соковыжималку и протолкните все, чередуя зелень и более твердый огурец, яблоко и лимон. Когда все, кроме отложенного лимона, выжато, перемешайте сок и попробуйте на терпкость. Добавьте оставшийся лимон, если чувствуете, что он выдержит. Или, если сок слишком терпкий, попробуйте добавить пару натертых неочищенных морковок или другое яблоко без сердцевины.

Советы Адама и Джоанны

  • Приготовление заранее: Свежий овощной сок лучше всего пить сразу после приготовления сока, но вы можете приготовить его за день или два до приготовления. Хранить в стеклянной, герметичной таре. Если вы использовали соковыжималку холодного отжима, она прослужит немного дольше.
  • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: Калории 66 / Углеводы 16 г / Всего сахаров 9 г / Всего жиров 1 г / Холестерин 0 мг

Приготовление сока для начинающих (+ рецепт зеленого сока для начинающих)

Umami Girl поддерживается читателями.Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию.

Приготовление свежевыжатого сока дома может стать прекрасным дополнением к вашей рутине. Наше руководство по приготовлению сока для начинающих поможет вам максимально эффективно использовать соковыжималку, независимо от того, есть ли у вас рецепт. Кроме того, возьмите легко пьющийся, супер-вкусный рецепт зеленого сока для начинающих.

Это руководство поможет вам выжать максимум вкуса из соковыжималки, даже без использования рецептов. Мы поговорим:

  • Баланс вкуса
  • Текстура
  • Советы по максимально эффективному использованию оборудования и ингредиентов

Впервые я опубликовал этот пост о приготовлении сока для начинающих как часть моей регулярной рубрики о соках и смузи на сайте Serious Eats еще в 2013 году.

Сок против смузи

Перво-наперво: соки и смузи — разные звери. Это может показаться очевидным, но многие люди, у которых нет соковыжималки, задаются вопросом, могут ли они взбить ингредиенты рецепта сока в блендере и получить аналогичный, но более густой результат. Ответ, к сожалению, окончательный нет .

  • Во-первых, консистенция смузи имеет решающее значение и требует определенного внимания, которого нет в рекомендациях по приготовлению сока.
  • И, что не менее важно, при приготовлении сока извлекается относительно небольшое количество жидкости и вкуса из определенных ингредиентов, особенно листовой зелени и трав.Смешивание равного количества этих ингредиентов может серьезно помешать вашим попыткам приготовить мягкий смузи.

Так что лучше рассматривать соки и смузи по-своему. (Не волнуйтесь, у нас есть советы и для любителей смузи.)

Фото: Шилпа Айер

Сок: вопрос вкуса

Поскольку текстура не становится проблемой при приготовлении сока, если только что-то не пошло совсем не так, баланс вкуса — это то, что нужно для создания восхитительных соков.Изготовление свежевыжатых соков на заказ дает вам полный контроль над тем, насколько сладкими и сложными вы любите свои вкусы. Вы найдете свой собственный оптимальный баланс с помощью экспериментов и практики, но есть несколько всеобъемлющих принципов, которые помогут вам в этом поиске.

1. Рецепт вкусного сока

Я обнаружил, что действительно хороший сок содержит следующее: что-то сладкое, что-то терпкое, что-то высокопродуктивное (из которого получается много сока для своего размера), что-то землистое и, возможно, что-то травяное или острое.Земляные вкусы включают корнеплоды, а также зелень, такую ​​как капуста, шпинат и зелень свеклы. С общей формулой, подобной этой, вариации бесконечны; но вот некоторые из моих любимых ингредиентов из каждой категории.

  • Sweet
  • Sweet : яблоки, груши, виноград, дыни, ананасы, апельсины, киви, манго, ягоды, виноград
  • TART : лимоны, лимоны
  • Roots : свекла, морковь, репы, пастернады
  • Зелень : Капуста, шпинат, салат, мангольд, руккола, зелень горчицы, зелень свеклы, одуванчик, щавель, брокколи
  • Травы : Базилик, петрушка, кинза, мята
  • Высокоурожайный, фенхель , фенхель , помидоры, дыни
  • Пряный : Имбирь, острый перец (использовать с осторожностью)

2.Смешайте вместе то, что вы хотели бы съесть вместе

Звучит здраво, но почему-то не всегда. Я думаю, что многие люди считают приготовление сока совершенно другой областью, но помните, что соковыжималка — это просто еще один прибор на вашей любимой кухне.

Если из него получится хороший салат, скорее всего, из него получится и вкусный сок. Просто имейте в виду, что вам, вероятно, придется изменить количество и добавить высокопродуктивный ингредиент, такой как огурец или сельдерей, чтобы наполнить свой стакан.

3. Сбалансируйте высокоэффективные ингредиенты с высокоэффективными ингредиентами

Огурцы, сельдерей и яблоки вызывают цунами; но немного имбиря или мяты имеет большое значение. Следите за поведением каждого ингредиента в соковыжималке (что будет сразу видно, когда вы выжмете из него сок один раз) и старайтесь поддерживать разумный баланс между гибкими, мягкими ингредиентами и более интенсивными.

4. Пробуйте на вкус и приспосабливайтесь соответственно

Как и в случае с супом или тушеным мясом, вы можете добавлять и корректировать ингредиенты по мере приготовления сока.Размешайте полученный сок и выпейте. Нужно еще немного лимона? Действуй. Или сбалансируйте слишком много лимона дополнительным кусочком яблока. Все хорошо.

5. Чистить или не чистить?

Во многих случаях оставлять кожуру на продукте, из которого вы делаете сок, вполне нормально — даже кожура ананаса прекрасно прокручивается в большинстве приличных соковыжималок. Особенно, если вы используете кожу, обязательно покупайте продукты, выращенные с использованием органических методов, когда это возможно. Несколько исключений, где вы должны очистить:

  • Киви
  • Продукты, обработанные воском*
  • Цитрусовые, если вам нужен чистый вкус сока без масла кожицы и горечи сердцевины (можно выжимать сок целиком, но это действительно меняет вкус)
  • Любой другой ингредиент, если вы беспокоитесь о кожуре, повлияет на вкус (например, вы можете попробовать вкус дыни, хотя технически можно выжимать сок из кожуры)
  • толпа, любая кожура, которая может негативно повлиять на цвет конечного сока (скажем, огуречная кожура в огуречном арбузном соке)

* Волосатые киви и продукты, обработанные воском, звучат как противоположности, но вы понимаете, о чем я.

6. Особое примечание о листовой зелени

Что касается приготовления сока, то существует три вкуса листовой зелени:

  • Нейтральные, такие как салат
  • Землистые, такие как капуста, зелень свеклы и мангольд
  • Перечные, такие как одуванчик, горчица и руккола

С нейтральной зеленью легко работать. Острые почти невозможно спрятать, поэтому вам следует сделать их одной из звезд шоу (или избегать их, если они вам не нравятся).Земляная зелень требует немного больше уговоров.

Независимо от того, считаете ли вы капуста четырехбуквенным словом по какой-то причине, вы найдете его и другую зелень во многих соках (и смузи). Плохая новость заключается в том, что слишком много или слишком одинокая жидкая капуста может иметь вкус гнева разъяренной толпы. Хорошая новость заключается в том, что при разумном использовании и разумном сочетании капуста капуста может быть столь же полезна для ваших рецептов, как и для вашего тела.

Вот отличный совет для начинающих: Кислота и травы (или специи) — друзья капусты .Используйте лимон. Используйте кинзу. Это соковый эквивалент «напористой заправки» к салату из сырой капусты. Это творит чудеса, и вы никогда не оглянетесь назад.

7. Наконец, рассмотрим цвет

.

Внешний вид пищи влияет на наше восприятие ее вкуса. То же самое относится, по крайней мере, в равной степени к сокам (и коктейлям). Не делайте серый сок или коричневый , если у вас нет непрозрачной чашки с крышкой или склонности к гротескному.

Пара разумно. Например, в зеленом соке яблоки и груши являются лучшими подсластителями, чем клубника.Если вы действительно застряли, просто выжмите сок из свеклы. Это главный цветовой козырь, который перевесит почти все.

Фото: Шилпа Айер

Несколько слов об оборудовании для приготовления сока

Вот как обдумать, какую соковыжималку купить и как ее лучше использовать.

Центробежные и жевательные соковыжималки

Существует несколько типов соковыжималок, некоторые из которых стоят тысячи долларов. Для тех из нас, кто находится в земном царстве, есть в основном два варианта: центробежная соковыжималка и жевательная соковыжималка .У всех и их невесток есть что сказать о том, какую соковыжималку вам следует купить, но вот мой 30-секундный взгляд:

Центробежные соковыжималки измельчают ингредиенты с помощью быстро вращающегося диска с лезвиями, а затем процеживают кусочки через очень тонкое сито.

  • Плюсы : Они, как правило, менее дорогие, и, если вам 12 лет в душе, как мне, говорить о них гораздо менее неловко, чем об их пережевывающем аналоге. Я склонен думать, что это лучший выбор для начинающих.
  • Минусы : Выжимают немного меньше сока, особенно из листовой зелени; и сок окисляется быстрее, поэтому он не остается свежим так долго.

Соковыжималки для пережевывания в основном пережевывают ингредиенты и выплевывают сок.

  • Плюсы : Поскольку их процесс экстракции не вызывает такого сильного окисления, оптимальный вкус может длиться больше дня, по сравнению с 30 минутами центробежной соковыжималки. Соковыжималки для жевания также можно использовать для более широкого спектра кухонных нужд, от приготовления сока из ростков пшеницы до измельчения зерен и орехов.
  • Минусы : Они, как правило, дороже, и их чистка может быть даже более болезненной, чем центробежные соковыжималки.

В течение многих лет у меня была центробежная соковыжималка, хотя я готовил сок почти каждый день, и, честно говоря, она отлично работала. Я рекомендую фонтан Breville Juice от Amazon или Williams-Sonoma.

Затем, когда мы вернулись в Штаты из Лондона, и мне все равно понадобилась новая соковыжималка, я купил соковыжималку для повышения гибкости в отношении времени и возможности сохранения большего количества питательных веществ.Я рекомендую соковыжималку Kuvings Whole Slow Juicer от Amazon или Williams-Sonoma.

Соковыжималки: советы по чистке и покупке

Несколько советов по очистке соковыжималки, независимо от ее типа:  Делайте это как можно раньше и чаще.  Если вы помоете этого ребенка сразу после того, как вылили сок, достаточно просто промыть его теплой водой, возможно, с небольшим количеством мыла. (Протрите фильтр соковыжималки также щеткой с жесткой щетиной.) Однако, если вы подождете, удивительно, как быстро эти злые маленькие волокнистые кусочки приварятся к вашей машине.

И, наконец, при покупке машины любого типа имейте в виду, что соковыжималки сильно различаются по конструкции и производительности. Если вы читаете отзывы, обратите особое внимание на то, сколько сока они производят и насколько они хороши или ужасны в очистке.

Получение максимального количества сока

Вы можете максимизировать выход из своих ингредиентов, обращая внимание на порядок и скорость, с которой они выжимаются.

Листовая зелень и травы — самый заметный случай, когда небольшая хорошая техника поможет вам в этом.Вы получите гораздо больший выход, если плотно уложите зелень (сверните ее перед добавлением в загрузочную трубку соковыжималки) и поместите ее между двумя более твердыми и сочными ингредиентами (такими как огурец и яблоко). Затем проталкивайте зелень через соковыжималку одним небольшим нажатием за раз.

Для листовой зелени и трав, а также для всех более мягких ингредиентов (цитрусовые, дыни, косточковые фрукты, ягоды и т. д.) используйте более низкую скорость, если она предусмотрена в вашей соковыжималке.

Старайтесь чередовать высокопродуктивные ингредиенты, такие как сельдерей, с более стойкими, такими как имбирь, и обязательно добавляйте сок из высокопродуктивных ингредиентов в последнюю очередь.Это поможет промыть все остальное через соковыжималку перед тем, как выключить ее.

Назначение ящика для сока

Если вы живете в доме с другими людьми и думаете, что вам может понадобиться часто делать сок, может быть полезно выделить ящик для сока (один из ящиков для фруктов) или секцию для сока в вашем холодильнике.

Чем больше вы делаете сока, тем больше у вас будут развиваться ваши предпочтения, и вы будете разочарованы, если один из ваших идеально сбалансированных ингредиентов отсутствует. (Я уверен, что все  такие, а не только фанаты контроля, верно?) Даже если в доме находитесь только вы и/или вы доверяете своим соседям по дому, это помогает упорядочить ингредиенты для приготовления сока, а не для соков.принимать пищу.

Сок, если есть

И, наконец, чтобы сбалансировать причудливость управления ящиком для сока, не забывайте ключевую стратегию «сока, если у вас есть». Бывают моменты, например, за день до долгого отпуска, или когда у вас есть продукты на грани старения, или в последний день перед следующей доставкой CSA, когда вы понимаете, что практически все можно сделать соком. (Эти моменты никогда не перестают напоминать мне о старом фоккеризме: «О да, сосками можно доить что угодно.»»У меня есть соски, Грег, не мог бы ты меня подоить?»)

Одним из больших дополнительных преимуществ приготовления сока является то, что вам редко придется снова выбрасывать фрукты или овощи. Считайте, что выжимаете сок из носа к хвосту, если хотите. Здорово, когда у сока идеальный вкус, но также прекрасно, когда холодильник можно превратить в банку размером с пинту. Кто знает? Вы можете открыть для себя новую комбинацию, о которой иначе бы и не подумали.

Есть ли у вас какие-либо другие советы по приготовлению сока для начинающих?  Послушайте их в комментариях ниже!

Есть блендер, но нет соковыжималки? Перейдите к нашему сообщению о руководстве по смузи.

Дополнительные ресурсы о смузи и приготовлении сока для начинающих

Выход: 1

Рецепт зеленого сока для начинающих

Если вы новичок в зеленом соке, этот рецепт для вас. Он мягкий, хорошо сбалансированный и легко пьется, но при этом содержит мало сахара и много питательных веществ. Кроме того, получается относительно небольшая разовая порция. Для этого рецепта вы можете использовать центробежную или жевательную соковыжималку.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Ингредиенты

  • 1 горсть плосколистной петрушки (около 1 унции/30 г), включая стебли
  • 1 3-дюймовый кусочек огурца (около 3,5 см.5 унций/100 грамм), включая кожу
  • ½ лимона без кожуры и белой сердцевины
  • 1 маленькое зеленое яблоко (около 5 унций/142 грамма), без сердцевины и нарезанное на четвертинки
  • ¼ большой луковицы фенхеля (около 5 унций/150 г), включая стебли и листья
  • 3 больших стебля сельдерея (около 5 унций/150 г), включая листья

Инструкции

  1. Выдавите сок из всех ингредиентов в указанном порядке, чтобы максимизировать выход.
  2. Если хотите, процедите через мелкое сито, чтобы удалить оставшуюся мякоть.(Я обычно так делаю.)
  3. Налить в стакан и подавать.

Примечания

  1. Некоторые соковыжималки могут обрабатывать очень большие кусочки фруктов и овощей. Другим нужно, чтобы вы разрезали продукты на более мелкие кусочки, прежде чем подавать их. Ингредиенты с длинными стеблями или волокнами, такие как петрушка, рекомендуется разрезать на несколько более коротких сегментов. Следуйте инструкциям и указаниям на вашей соковыжималке.
  2. Приготовление сока из ингредиентов в указанном порядке поможет вам извлечь из них максимум сока.Листовую зелень, такую ​​как петрушка, иногда нужно пропустить через соковыжималку, добавив к ней твердые ингредиенты. И нет ничего лучше, чем сельдерей, чтобы промыть соковыжималку в конце ее работы.
  3. Не стесняйтесь использовать этот рецепт в качестве основной формулы и добавлять или заменять другие ингредиенты по мере того, как вы узнаете свои личные предпочтения.
  4. Если вы используете центробежную соковыжималку, рекомендуется сразу же подавать зеленый сок. При использовании жевательной соковыжималки питательные вещества сохранятся в течение некоторого времени дольше — до двух или трех дней в холодильнике.В любом случае, вы можете заморозить зеленый сок в герметичном контейнере на срок до трех месяцев. Вкус и текстура немного изменятся, но содержание питательных веществ не ухудшится слишком сильно.

Пищевая ценность:
Выход:
1
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 125 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 179 мг Углеводов: 30 г Волокна: 8 г Сахаров: 20 г Белков: 2 г

Ты приготовил этот рецепт?

Будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl.Мы поделимся нашими любимыми.

12 лучших рецептов полезного зеленого сока для самостоятельного приготовления

Если вы хотите пить овощи (и действительно любите это делать), вам подойдет хороший зеленый сок.

Вы могли бы не хотеть покупать вещи, купленные в магазине. «Большинство соков, купленных в магазине, были либо изготовлены из концентратов, либо подвергнуты тепловой обработке», — говорит диетолог Келли Джонс, доктор медицинских наук, CSSD. В результате в каждом глотке сахара содержится меньше антиоксидантов.

Вместо этого возьмите соковыжималку (или блендер!) и хороший рецепт зеленого сока и сделайте свой собственный.

Даже если у вас нет соковыжималки, мощный блендер, такой как Vitamix, Blendtec или Ninja, может измельчить ваши волокнистые фрукты и овощи до такой степени, что их можно будет пить как сок, говорит Джонс. (Кроме того, дополнительная клетчатка, которую вы получите при приготовлении сока в блендере, будет поддерживать уровень сахара в крови более стабильным и питать полезные кишечные бактерии.) фрукты — например, яблоки и лаймы.Без сладости и кислоты обычно горькая зелень может сделать ваш сок на вкус травяным.

Ищете ли вы Green Juice Lite или аналог салата из капусты в чашке, это лучшие зеленые соки (и зеленые коктейли!), которые вы можете пить.


1. Easy Green Juice

Минималистский Бейкер

Список ингредиентов этого сока включает полезные для здоровья специи, такие как имбирь и куркума, а также яблоко и лимон для придания сладости и кислотности вкусному зеленому соку.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

На порцию: 114 калорий, 0,9 г жиров (0,2 г насыщенных), 113 мг натрия, 25,8 г углеводов, 3,3 г клетчатки, 12,9 г сахара, 3,6 г белка


3 — Минутный зеленый сок

Поедание корма для птиц

Листовая капуста и ромейн придают этому зеленому соку хорошую дозу белка, а яблоко сорта «Гренни Смит» придает приятную терпкость.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

В одной порции: 189 калорий, 1 г жира, 38 г углеводов, 0 г клетчатки, 16 г сахара, 7 г белка


3.Зеленый сок с сельдереем

Покажи мне Юмий

Этот сок из сельдерея и огурца очень увлажняет, содержит мало углеводов и гарантированно заставит вас светиться изнутри.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

В одной порции: 83 калории, 0 г жира, 15 мг натрия, 20 г углеводов, 3 г клетчатки, 12 г сахара, 2 г белка


Парни с фермы

Апельсины придают этому зеленому соку сладкий, освежающий вкус, который легко понравится новичкам в зеленом соке.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

На порцию: 97 калорий, 1 г жира, 16 мг натрия, 22 г углеводов, 1 г клетчатки, 17 г сахара, 2 г белка

Просто веганский блог

Фенхель придает этому быстро взбалтывающемуся зеленому соку уникальный вкус с особенно летней атмосферой.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

В одной порции: 139 калорий, 0.5 г жиров, 41 мг натрия, 35,6 г углеводов, 8 г клетчатки, 20,7 г сахара, 1,8 г белка


6. Ананасовый зеленый смузи

Овощи спасают день

Поднимите свой зеленый сок на ступеньку выше с этим смузи, который содержит остро-сладкий ананас и насыщенную электролитами кокосовую воду.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

В одной порции: 131 калория, 2 г жиров (2 г насыщенных), 13 мг натрия, 28 г углеводов, 3 г клетчатки, 18 г сахара, 1 г белка


7.Блендер Green Juice

просто вкус

Смешайте свой утренний зеленый сок, чтобы сохранить как можно больше клетчатки. Если вы хотите, чтобы он был без мякоти, просто процедите жидкость с помощью марли. В этом рецепте есть нотки цитрусовых и трав, а готовится он всего за 10 минут.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

В одной порции: 81 калория, 0 г жиров (0 г насыщенных), 40 мг натрия, 19 г углеводов, 3 г клетчатки, 11 г сахара, 2 г белка


8.Непревзойденный зеленый смузи

Джессика Гэвин

Превратите зеленый сок в еду, добавив греческий йогурт с высоким содержанием белка в нешуточную смесь зеленых овощей, в которую входят листья ромэн, капуста, шпинат и брокколи ( доверяйте ) в этом рецепте.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

В одной порции: 198 калорий, 1 г жиров (1 г насыщенных), 83 мг натрия, 47 г углеводов, 5 г клетчатки, 40 г сахара, 5 г белков


9.Простой зеленый сок

Средиземноморское блюдо

Этот зеленый сок из шести ингредиентов содержит все самое необходимое: травы, листовую зелень, фрукты и специи. Смешайте его, заменив петрушку кинзой или базиликом или выбрав куркуму или кайенский перец вместо имбиря.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

В одной порции: 92 калории, 0,8 г жиров (0,2 г насыщенных), 149,4 мг натрия, 21 г углеводов, 6,2 г клетчатки, 6,2 г сахара, 2,8 г белка

10.Зеленый детокс-смузи

чертовски вкусно

Смесь семян чиа и листовой зелени, эта зеленая машина содержит полезные жиры и клетчатку, которые насыщают. Немного меда делает его совершенно сладким.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

На порцию: 136 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных), 104 мг натрия, 28 г углеводов, 4 г клетчатки, 17 г сахара, 1 г белка


11. Имбирь Сок сельдерея

Детоксин

Садитесь в поезд сока сельдерея с имбирным соком сельдерея.Он также содержит огурец, чтобы поддерживать высокий уровень увлажнения.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

На порцию: 154 калории, 0,8 г жиров (0,2 г насыщенных), 7 мг натрия, 41 г углеводов, 7 г клетчатки, 27 г сахара, 2 г белка


12. Сливочный Зеленый коктейль с авокадо и бананом

Минималистский Бейкер

Разнообразие зелени придает этому смузи красивый оттенок, а авокадо и банан делают текстуру идеальной, а протеиновый порошок обеспечивает стойкость.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.