Манник рецепт отзывы: Самый идеальный манник, пошаговый рецепт на 3114 ккал, фото, ингредиенты


Содержание

Вкусный Манник на Кефире — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Манник на кефире без муки очень вкусный и легко готовить. По этому рецепту Манник получается очень вкусный, и самое главное — готовится пирог очень просто, из самых простых продуктов, которые всегда есть на кухне.
Вместо сливочного масла можно взять растительное, но со сливочным пирог получается более ароматным.
Этот пирог готовили еще наши мамы и бабушки, но я думаю, что его будут готовить еще и наши дети и внуки. Согласны? 😉
А как в вашей семье готовят Манник, напишите в комментариях, мне будет очень интересно 🙂

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

кефир400 г (2 стакана)
манная крупа320 г (2 стакана)
сахар180 г (1 стакана)
сливочное масло100 г
яйца2 шт
ванильный экстракт / сахар1 ч.
л.
разрыхлитель10 г
сольщепотка
*объем стакана = 200 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В миску наливаю 2 стакана кефира (400 г).
Всыпаю 2 стакана манной крупы (320 г).
Перемешиваю и оставляю манку набухнуть на 15 минут.

В миску кладу 100 г мягкого сливочного масла.
Всыпаю стакан сахара (180 г).
Добавляю 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара.

Разбиваю по очереди 2 яйца и хорошо растираю масло с сахаром и яйцом.

Добавляю маленькую щепотку соли.
10 г разрыхлителя.
Перемешиваю.

Добавляю к набухшей манке масляную смесь с яйцами и сахаром.

Хорошо перемешиваю тесто до однородности.
Если хотите, можете добавить в тесто нарезанные кубиками яблоки, кружочки бананов, изюм и другие сухофрукты.

Выливаю тесто в форму (диаметр формы 24-26 см).

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и выпекаю манник 35-40 минут, до золотистого цвета.

Манник готов, достаю из формы и немного посыпаю сахарной пудрой! Аромат на кухне просто необыкновенный! Дети не могут дождаться, пока приготовится пирог и каждые 5 минут заглядываю на кухню)))

Если вам понравился рецепт Манник на Кефире, поставьте пожалуйста, ЛАЙК этому рецепту, и не забудьте СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ, нажав на ЗВЕЗДОЧКУ сразу под рецептом!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Почему у меня всегда получается идеальный манник на кефире: 5 тонкостей, которые всегда срабатывают | Кухня наизнанку

Вычеркнула из записной книжки другие рецепты манника. Оставила только этот, потому что пирог действительно идеальный получается!

Видео в Ютубе, где я поделилась этим рецептом, набрало уже почти 4 миллиона просмотров! И отзывы получаю только положительные. Там сразу пять рецептов очень вкусных пирогов к чаю! Посмотрите — вам точно понравится:

У меня было много рецептов манника. Раньше я готовила его частенько и все рецепты, которые мне попадались, я записывала, а потом «проверяла».

Оказалось, что есть тонкости в приготовлении этого пирога. Теперь я о них не забываю! И, конечно, поделюсь)) Вот он, мой идеальный манник:

Один из основных ингредиентов этого пирога — кефир. И, поверьте, манник из свежего кефира получается не таким вкусным и не таким пышным, как из кефира, который немного «прокис».

Кефир я заранее достаю их холодильника и даю ему пару часиков постоять на столе. Даю ему «покиснуть» (это я так называю этот процесс). За несколько часов кефир превратится в «подходящий» для моего манника ингредиент. И еще очень важно! Кефир должен быть теплым или хотя бы комнатной температуры. Не из холодильника!

Выливаю кефир в подходящую емкость, добавляю к нему яйца и майонез. Именно майонез! Со сметаной, например, будет уже не то — это уже другой рецепт! У меня майонез домашний (я использую для выпечки майонез на молоке), но можно взять и классический.

Можете мне сейчас написать, что «майонез — это холодный соус и его нельзя нагревать»… Любые комментарии приветствуются)) Но тогда сразу пишите, почему «нельзя». Сколько спрашивала — так мне никто и не ответил, почему нельзя нагревать взбитое с желтком и капелькой уксуса масло…

Перемешиваю все венчиком хорошенько.

В другой миске соединяю просеянную муку, сахар и манную крупу. Муку обязательно просеиваю! Лучше даже два-три раза. Так любая выпечка получается нежнее и пышнее.

Сухие ингредиенты хорошо перемешиваю и вливаю к ним смесь из кефира и яиц. Именно жидкую смесь — в сухие ингредиенты, не наоборот. Так проще перемешать тесто — и в нем не остается комочков. Оставляю тесто на столе на 40-50 минут. Обязательно! Манка за это время немного разбухнет.

Здесь еще одна хитрость — соду я сразу не добавляю в тесто! Когда тесто уже настоялось, беру растопленное сливочное масло, добавляю к нему соду. Перемешиваю — и сразу отправляю эту смесь в тесто. Тут важно: масло не должно быть горячим! Если вдруг немного перегрели — остудите и только потом добавляйте соду. Вместо сливочного масла можно взять, при желании, маргарин. Но с маслом вкуснее))

Да, конечно, можно соду заменить разрыхлителем и добавить его сразу к муке. Но попробуйте приготовить так, как я написала — вы заметите разницу!

Форму (у меня 26 см) смазываю маслом и посыпаю манной крупой. Так манник потом легко «выйдет» из формы. Выливаю тесто в форму, распределяю и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут примерно. Тут, конечно, нужно смотреть по духовке. Я проверяю на готовность деревянной палочкой. Иногда времени нужно на 5-7 минут больше.

Все! Вот такой румяный получается пирог. Даю немного остыть, а только потом достаю из формы.

И все! Можно заваривать чай. Пирог получается невероятно нежный, пористый и очень-очень вкусный! Просто идеальный!

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл
• Манная крупа — 1,5 стакана
• Мука — 0,5 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Майонез — 2 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло (или маргарин) — 40 г
• Сода — 0,5 ч. л.

О своей технике и своей посуде я рассказывала ЗДЕСЬ.

Манник с маком | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Кексы и маффины делают с мукой, а вот если муку заменить манной крупой, то получится вкусный манник. Готовить его несложно — справится даже школьник! Попробуйте, ведь продукты для манника просты и доступны, а на его приготовление уйдет не более часа. Я люблю делать манник с маком — он получается очень вкусным. Можно добавить орешки или цукаты.

Чтобы приготовить манник с маком мы возьмём

  • Маргарин — 1 пачка (200 г)
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 3 шт.
  • Разрыхлитель для теста — 1 пакетик
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мак — 0,5 стакана (вместо мака манник можно делать с орехами, курагой, изюмом, цукатами или кусочками шоколада — тоже получается очень вкусно)
  • Сахарная пудра — 2 ст. ложки
  • Масло растительное — для смазки формы

Как приготовить манник? Просто следуйте по шагам

  1. Разогреваем духовку до 200 °C. Предварительно также приготовим мак, поскольку перед добавлением его в тесто он должен быть уже готов. Мак необходимо потолочь в ступке и поджарить на сковородке на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы он не обуглился. Периодически можете пробовать, чтобы маковки были вкусными на вкус. Данный шаг можно пропустить, если вы торопитесь, но согласитесь, поджаренный мак гораздо вкуснее в выпечке 😉
  2. Маргарин для манника должен быть комнатной температуры, поэтому его нужно достать из холодильника заранее.
  3. Смешиваем маргарин с сахаром до однородной массы. Добавляем яйца, разрыхлитель и ванилин.
  4. Аккуратно всыпаем манную крупу в тесто, чтобы оно получилось однородным.
  5. Финальным аккордом добавляем мак и тщательно перемешиваем, чтобы он равномерно распределился по всему объему получившегося теста.
  6. Смазываем форму для выпечки манника растительным маслом, можно слегка присыпать манкой.
  7. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 40−45 минут. После 20−25 минут выпекания, температуру в духовом шкафу можно понизить до 180 °C.
И вот наш манник готов: быстро, просто, вкусно!

Каким получается манник — видно на фото:

Даём ему остыть, разрезаем на кусочки, присыпаем сахарной пудрой и зовём всех к столу!

Приятного чаепития!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Манник с маком в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославской области

Классический манник на молоке в духовке

Манник — это довольно-таки необычный десерт, представляющий собой нечто среднее между простым пирогом и нежной запеканкой. При этом у своих «собратьев» он одолжил наилучшие качества: деликатность, пышность и сочность. Манник на молоке весьма незатейлив, но вместе с тем и эффектен, в особенности своими вкусовыми качествами.

Немного информации о лакомстве

Этот необычный пирог превосходно подходит не только для детского питания, вопреки распространенному мнению. Полакомиться вкусным и деликатным манником на молоке не прочь и взрослые гурманы. Простой и быстрый в приготовлении десерт заслуженно считается отличной альтернативой мучной выпечке. Так что рецепт манника на молоке не помешает ни одной хозяйке.

В действительности, столь изысканный и воздушный десерт подвластен даже начинающим кулинарам. Тесто, как вы уже догадались, готовится на основе манной крупы, за счет использования которой запеканка прекрасно поднимается. Это угощение совсем не затратное — как правило, в каждом доме все необходимые для него компоненты находятся под рукой.

По желанию вы можете дополнить базовый рецепт манника на молоке разнообразными лакомствами: к примеру, шоколадом, орешками, маком, цукатами, какао, сухофруктами, медом, ягодами, вареньем или фруктами. Подавать этот десерт лучше всего в композиции со сгущенным молоком, конфитюром, кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Манник на молоке замечательно подходит для рациона детей старше года. Совсем маленьким непоседам, например, крем в торте может показаться чересчур жирным, поэтому если вам хочется побаловать малыша чем-то вкусным, приготовьте ему лучше сладкий манник.

Технология выпекания

Вкуснейший манник на молоке можно приготовить с удивительной легкостью, если знать кое-какие правила.

Помните, что главная отличительная черта такой запеканки кроется в использовании манной крупы вместо простой муки. А чтобы пирог вышел по-настоящему нежным, ее нужно размочить. При этом крупа должна впитать в себя достаточное количество жидкости и разбухнуть. Чем дольше вы выдержите манку в молоке, тем деликатнее и пышнее получится готовый пирог.

Для выпекания манника лучше всего припасти несвежее, немного прокисшее молоко. А вот жирность продукта на качество запеканки не влияет — от нее зависит только калорийность блюда.

Очень важно правильно испечь манник. Имейте в виду, что в плохо прогретой духовке пирог может быстро пригореть сверху и остаться при этом сырым. Так что не забудьте заранее включить ее. А в процессе желательно не открывать дверцу духовки, иначе запеканка может осесть и стать желеобразной.

Секреты приготовления

Испечь вкусный манник на молоке совершенно несложно, тем более если знать некоторые тонкости процесса:

  • Выбирая крупу для запеканки, обратите внимание на ее качество: она должна быть без комков и постороннего запаха.
  • Конечно же, используемые для приготовления манника продукты должны быть свежими.
  • Всыпать крупу в жидкость нужно постепенно, при этом постоянно размешивая смесь. В противном случае манка может превратиться в комки, которые будет трудно разбить.
  • В обязательном порядке подогревайте молоко, чтобы крупа лучше пропиталась.
  • Если у вас не получается достать манник из формы, просто поставьте посуду на влажное полотенце. Всего через 15 минут вы сможете с легкостью его извлечь.
  • Готовый пирог по желанию вы можете разрезать на два коржа и промазать его заварным кремом, сгущенным молоком или любимым джемом.
  • Для выпекания изделия вы можете использовать любую форму: керамическую, силиконовую или металлическую. Но что бы вы ни использовали, не забудьте смазать емкость и для надежности присыпать поверхность горстью манки или муки.
  • Чтобы разрезать манник аккуратно, воспользуйтесь плотной нитью.
  • Удивительно, но лучше всего пироги поднимаются в мультиварке. Эта чудесная печь способна сделать манник намного пышнее и выше. Так что, если в вашем распоряжении есть мультиварка, непременно воспользуйтесь ею.
  • Каждая печь обладает особенностями — помните об этом. Прежде чем выключить духовку и достать пирог, обязательно проверьте его готовность при помощи деревянной палочки. Если после извлечения она осталась полностью сухой, значит, пирог можно подавать.

Классический рецепт манника на молоке

Этот способ приготовления наилучшим образом подходит тем, кто впервые берется за выпекание такого пирога. Чтобы сделать вкусный манник на молоке в духовке, для начала нужно залить крупу жидкостью и оставить набухать на час.

Для приготовления вам потребуется:

  • 200 мл молока;
  • 250 г манной крупы;
  • 2 яйца;
  • столовая ложка сахара;
  • 100 мл растительного масла.

Процесс займет примерно час.

Способ приготовления

Первым делом тщательно перетрите яйца с сахаром. В эту смесь отправьте подсолнечное масло и разбухшую крупу. Все ингредиенты старательно перемешайте и оставьте в сторонке на 15 минут.

Приготовленную массу перелейте в смазанную форму и отправьте в раскаленную печь. По желанию можете добавить в тесто измельченные орешки либо цукаты. Выпекайте манник на молоке в духовке 40 минут при 180 градусах.

Сделанному пирогу дайте немного остыть, после чего посыпьте его сахарной пудрой и подайте к столу.

Приготовленный по классическому рецепту манник на молоке непременно получится очень нежным, воздушным и сочным. Такое угощение понравится даже капризным малышам, которые ненавидят простые каши.

Рецепт манника на молоке в духовке с шоколадом

Обязательно попробуйте сделать своими руками это простейшее в приготовлении лакомство. Кстати, на его выпечку потребуется минимум времени. Хотя в любом случае вы не пожалеете о потраченных силах, ведь это очень вкусный пирог с выраженным шоколадным вкусом и таким же насыщенным ароматом какао. Ваша семья гарантировано обрадуется столь нежному, сочному и пышному лакомству.

Для приготовления понадобится:

  • 150 г муки;
  • стакан сахара;
  • 250 мл молока;
  • такое же количество манной крупы;
  • 2 столовых ложки какао-порошка;
  • 2 яйца;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 100 мл растительного масла;
  • щепотка соли;
  • 2 чайных ложки ванилина.

Конечно, работать желательно с теплыми продуктами комнатной температуры.

Процесс приготовления

В глубокой емкости перетрите яйца со сладким песком, взбив их до получения объемной пенки. Потом медленно введите в массу растительное масло.

Молоко разогрейте в микроволновой печи или на водяной бане, добавьте к нему какао. Добейтесь однородности смеси.

Теперь соедините шоколадную массу с яйцами, взбейте до получения гладкой консистенции.

Просейте муку, избавив ее таким образом от примесей, и тоже введите к остальным компонентам. Сюда же всыпьте крупу и разрыхлитель. Готовое тесто оставьте в комнате на полчаса.

Спустя положенное время, в смазанную маслом форму перелейте массу и поставьте в разогретую духовку. Выпекать этот очень вкусный манник на молоке следует 40 минут при 180 градусах.

Остывший шоколадный пирог посыпьте сахарной пудрой или украсьте жидкой карамелью. Оформить его можно также сладкой стружкой, крошкой печенья, орешками, топингом или даже глазурью. Если планируется торжественная подача пудинга, дополните его свежими ягодами и красивыми ломтиками фруктов.

Как приготовить манник в мультиварке

Это «умное» приспособление по праву считается настоящей находкой для современных хозяек. Приготовление в нем позволяет сделать угощение не просто вкусным, но и полезным. Ведь в процессе совсем необязательно использовать жиры и переживать, что пирог пригорит. Даже простой манник на молоке в мультиварке получается очень пышным и утонченным. От вас требуется лишь установить время и выбрать подходящий режим, а все остальное вместо вас сделает техника.

Для приготовления возьмите:

  • 200 г манной крупы;
  • столько же молока;
  • 50 мл растительного масла;
  • 20 г сливочного масла;
  • 250 г муки;
  • 200 г сахара;
  • пакетик ванилина;
  • 20 г разрыхлителя;
  • 2 яйца.

Ход действий

Первым делом разогрейте молоко, ни в коем случае не доводя его до кипения. В теплую жидкость положите сливочное масло и пересыпьте манную крупу. Уберите эту смесь в сторонку на полчаса. Благодаря настаиванию манник получится действительно вкусным и рассыпчатым.

В достаточно вместительной посуде взбейте яйца, лучше всего — миксером. Добавьте к ним сахар, растительное масло и продолжите обрабатывать массу.

Теперь пора вводить ванилин, набухшую манку и разрыхлитель. Когда масса станет однородной, высыпьте в нее муку. Напоследок старательно вымешайте тесто и переложите его в чашу мультиварки.

Теперь осталось всего лишь выбрать режим «Выпечка» и поставить таймер на час. Приготовленный в мультиварке манник на молоке украсьте на свое усмотрение и подайте к столу.

Лучше всего такая запеканка сочетается со взбитыми сливками, шоколадной крошкой, сгущенным молоком и свежими ягодами. Столь лакомый десерт понравится всем без исключения: и взыскательным гурманам, и простым сладкоежкам, и капризным непоседам.

Если раньше вы готовили пирог в обыкновенной духовке, то обязательно заметите разницу. Запеканка, сделанная в мультиварке, существенно отличается от манника, извлеченного из печи. Такое лакомство выходит намного пышнее, воздушнее и выше. К тому же манник получается менее калорийным благодаря тому, что чашу смазывать не нужно. Если вы приверженец здорового питания, этот простой рецепт непременно пригодится вам.

12 необычных рецептов манника для всей семьи

Когда нужно что-то быстренько испечь к чаю, согласитесь, вариантов выпечки не так уж много. Но вместо того, чтобы стряпать очередную шарлотку, предлагаем присмотреться к не менее простому и быстрому пирогу — маннику!



Каждая хозяйка готовит манник по-своему. Мы собрали для вас 12 рецептов на любой вкус: творожные, фруктовые, постные и праздничные! Выбирайте свой любимый!

Классический манник на кефире

Ингредиенты:


  • 1 стакан манки
  • 1 стакан кефира
  • 180 г сахара
  • щепотка соли
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. ванилина
  • 1 ч. л. корицы
  • 0, 5 ч. л соды (гашенной лимонным соком)

Приготовление:

  1. В миске соедините манку и кефир. Хорошо перемешайте и оставьте набухать на 1 час.
  2. Сливочное масло взбейте миксером, добавьте к нему сахар и взбивайте еще 5 минут до однородности.
  3. Вмешайте в смесь яйца и взбивайте еще пару минут. Эту смесь соедините с настоявшейся манной крупой, добавьте корицу, ванилин, соль и гашенную соду.
  4. Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом, присыпьте мукой и вылейте тесто.
  5. Выпекайте манник 35 минут при температуре 170 ° С до золотистой корочки. Готовность пирога проверьте с помощью зубочистки. Если пирог готов, палочка должна быть сухой и выходить без частичек теста.

Источник:[email protected]

Манник с творогом и изюмом

Приготовление:


  • 200 г творога
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан манки
  • 1 стакан муки
  • 3/4 стакана изюма
  • щепотка моли
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

  1. Изюм залейте кипятком на 20 минут.
  2. Белки взбейте до крепких пиков. Остальные ингредиенты взбейте миксером и оставьте тесто на пол часа, чтобы манка набухла.
  3. Добавьте в тесто белки и изюм, хорошо перемешайте.
  4. Форму для запекания обмажьте кусочком сливочного масла, присыпьте мукой и вылейте в нее тесто.
  5. Выпекайте манник 40-50 минут при температуре 170° С до румяной корочки.

Источник:[email protected]_ananasya

Банановый манник

Ингредиенты:

  • 110 г манки
  • 250 г кефира 1%
  • 2 яйца
  •  0,5 ч. л. соды
  • мед или подсластитель
  • 1 банан

Приготовление:


  1. Манку залейте кефиром и оставьте на 30 минут. Желтки вбейте к манке, белки взбейте до пиков и аккуратно смешайте с остальными ингредиентами. Добавьте подсластитель и гашенную соду.
  2. Банан мелко нарежьте и добавьте в тесто.
  3. Если форма силиконовая, просто вылейте тесто в нее, если же железная или стеклянная, смажьте ее растительным маслом и присыпьте мукой. Выпекайте манник до румяной корочки при температуре 180° С.
  4. Высота манника будет зависеть от высоты выбранной вами формы.

Источник:[email protected]

Бананово-лимонный манник

Ингредиенты:

  • 1 стакан манки
  • 1, 5 стакана кефира
  • 2 яйца
  • ванилин
  • цедра 1 лимона
  • 1 банан
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. кокосового масла (можно сливочного)
  • подсластитель по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте манку и кефир, дайте постоять 30-40 минут, чтобы манка набухла.
  2. Яичные белки взбейте в пену.
  3. В отдельной миске смешайте желтки, пюре из банана, ванилин, разрыхлитель, лимонную цедру, масло. Эту смесь соедините с кефирно-манной массой, аккуратно добавьте взбитые белки.
  4. Тесто вылейте в форму для выпекания и отправляйте манник в духовку на 30-40 минут при температуре 180° С. Дайте пирогу  немного остыть перед подачей.

Источник: [email protected]

Манник с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:


  • 400 мл кефира
  • 1, 5 стакана манки
  • 3 яйца
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка ванилина
  • цедра 1 апельсина
  • сахар или сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:

  1. Все ингредиенты, кроме апельсиновой цедры, смешайте в миске и взбейте миксером до однородной массы.Поставьте тесто в холодильник на 30 минут, чтобы манка набухла.
  2. Апельсин помойте и натрите цедру на мелкой терке, добавьте в тесто. Консистенция теста должна быть, как у сметаны. Если тесто получилось густым, можно немного разбавить его апельсиновым соком или йогуртом.
  3. Форму для выпекания смажьте растительным маслом, вылейте тесто и выпекайте манник 45 минут до красивого румяного цвета.
  4. Манник можно полить сверху шоколадной глазурью.

Источник:[email protected]__yourself

Манник с маком и ягодами

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 0,5 ч. л. соды
  • ванильный сахар по вкусу
  • сахарозаменитель или сахар по вкусу
  • 250 мл кефира
  • 150 г манки
  • мак
  • свежие или замороженные ягоды

Приготовление:


  1. Все ингредиенты смешайте в глубокой миске, хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять минут 20, чтобы манка набухла.
  2. Если вы используете не силиконую форму, смажьте ее растительным маслом, перед тем, как вылить тесто.
  3. Выпекайте минник в духовке при 180° С около 30 — 35 минут. Перед тем, как достать пирог из формы, дайте ему остыть.

Источник:[email protected]

Немецкий маковый манник с творогом

Ингредиенты:

Тесто:

  • 300 г муки
  • 130 г сливочного масла
  • 100 г сахара

Начинка:

  • 750 мл молока
  • 150 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 250 г творога
  • 1 яйцо
  • 150 г молотого мака
  • 150 г манки

Приготовление:

  1. Холодное сливочное масло, сахар и муку перетрите в крошку.
  2. 2/3 части этой крошки выложите на дно формы и утрамбуйте руками. Поставьте в холодильник на 30 минут.
  3. В кастрюльке смешайте молоко, сахар, масло, доведите до кипения. В закипевшее молоко добавьте манку, муку, перемешайте и дайте постоять минут 10-15. У вас должна получиться густая масса.
  4. Творог взбейте с яйцами с помощью блендера. Добавьте творог в маковую массу. Начинка готова!
  5. Начинку выложите на охлажденное тесто, сверху посыпьте оставшейся от теста крошкой.
  6. Выпекайте манник 1 час при температуре  170 °С

Источник: [email protected]_recipes_tut

Шоколадный манник с творожными шариками

Ингредиенты:

Тесто:

  • 1 стакан манки
  • 2 яйца
  • 3/4 стакана сахара
  • 250 г густого йогурта или сметаны
  • 3 ст. л. какао
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • ванилин

Начинка:

  • 200 г творога
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 яйцо
  • ванилин
  • сахар по вкусу

Приготовление:

  1. Яйца взбейте с сахаром, добавьте йогурт и хорошо перемешайте. В отдельной мисочке смешайте манку, какао-порошок, разрыхлитель, ванилин.
  2. Соедините обе смеси, перемешайте (лучше с помощью миксера) и оставьте на 30 минут, чтобы манка разбухла.
  3. Теперь готовим начинку. Творог перемешайте с сахаром, добавьте 1 яйцо,крахмал, ванилин, перемешайте до однородной массы. Из этого теста сформируйте небольшие шарики.
  4. Форму для выпекания смажьте растительным маслом, выложите на дно творожные шарики, сверху залейте шоколадной массой и отправьте в духовку на 45 минут (при температуре 180°C).

Источник: [email protected] lucia_nazarchik

Морковный манник

Ингредиенты:

  • 1 небольшая морковь
  • цедра лимона
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан манки
  • 0, 75 стакана сахара (можно брать заменитель сахара)
  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. сметаны (или натурального йогурта)
  • пол ч.л. соды (гашенной лимнным соком)

Приготовление:

  1. Морковь натрите на мелкой терке. Также натрите кожуру лимона, чтобы получить цедру.
  2. Смешайте манку со сметаной и дайте настояться. Если хотите положить в манник немного изюма, то залейте его кипятком, чтобы набух.
  3. Яйца смешайте с сахаром, хорошо взбейте до образования пены.
  4. Муку просейте. Добавьте яичную и манную смесь, изюм, гашенную соду и хорошо перемешайте тесто. В тесто добавьте тертую морковь, перемешайте.
  5. Смажьте растительным маслом форму для запекания и вылейте в нее тесто.
  6. Выпекайте манник 30-40 минут при температуре  180°C.

Источник: [email protected]___iv

Тыквенный манник

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана манки
  • 1 стакан сахара
  • 1,5 стакана тертой тыквы
  • 1,5 стакана кефира
  • 0,5 стакана воды
  • пол лимона
  • 1 ст. л. разрыхлителя

Приготовление:

  1. Тыкву натрите на мелкой терке.
  2. В большую миску влейте кефир, немного лимонного сока, воду, добавьте манку, сахар, тертую тыкву, разрыхлитель. Хорошо вымесите тесто и дайте ему немного постоять.
  3. Затем вылейте тесто в форму для запекания и выпекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180°C.
  4. Готовый манник можно посыпать тертым шоколадом или кокосовой стружкой.

Источник: asweetspoonful.com

Постный манник с яблоками

Ингредиенты:

  • 1 стакан манки
  • 3 ст. л. меда
  • 1 стакан воды
  • 3 ст. л муки
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 яблока
  • растительное масло

Приготовление:

  1. В миску влейте воду, манку, мед, корицу, растительное масло и хорошо перемешайте.
  2. Просейте муку и введите в тесто. В конце добавьте разрыхлитель и перемешайте тесто лопаткой. Тесто должно получиться, как жидкая сметана по консистенции.
  3. Яблока очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками.
  4. Форму для выпекания застелите пергаментом или смажьте растительным маслом, на дно выложите слой яблок. Вылейте тесто, а затем наверх выложите второй слой яблок.
  5. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте манник 25-30 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Источник:[email protected]

Манник с кукурузной мукой

Ингредиенты:

  • 150 г манки
  • 150 г сметаны (с любым % жирности)
  • 180 г сахара
  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. ванилина
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 120 г кукурузной муки
  • 20 г изюма или любимых сухофруктов

Приготовление:


  1. Чтобы потратить меньше времени на выпекание пирога, предлагаем сделать манник в формочках для кексом. С данного количества продуктов получиться около 10 маленьких манничков.
  2. Смешайте манку со сметаной и дайте настояться 30 минут. Сухофрукты залейте кипятком, чтобы набухли.
  3. Яйца смешайте с ванилином и сахаром, хорошо взбейте до образования пены.
  4. Муку и разрыхлитель просейте. Добавьте яйчную и манную смесь, изюм и хорошо перемешайте тесто.
  5. Тестом заполните формочки для кексов и выпекайте в духовке около 25 при температуре 180°C.
  6. Проверить готовность манника можно зубочисткой. Если палочка сухая — блюдо готово!

Источник:[email protected]

Рождественский манник с клюквой

Ингредиенты:


  • манка  150 гр
  • кефир 1 % 250 г
  • 2 яйца
  • горсть клюквы
  • 1 ч. л. ванилина
  • 1 ч. л. корицы
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • подсластитель по вкусу

Приготовление:

  1. Манку залейте кефиром и оставьте на 1 час набухать.
  2. Белки отделите от желтков. В желтки добавьте корицу, ваниль, разрыхлитель, перемешайте. Влейте в кефирно-манную смесь.
  3. Белки взбейте по пены и аккуратно введите в тесто с помощью лопатки или ложки.
  4. Форму для выпекания смажьте растительным маслом, на дно выложите клюкву, сверху залейте тесто. Сверху пирог также можно украсить ягодами.
  5. В разогретую духовку до 200 °C поставьте пирог и выпекайте 30-40 минут.

Истчоник:[email protected]


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.

«

Манник на сметане пышный, рассыпчатый

Обожаю сладкую выпечку с добавлением манки. Пирог получается рассыпчатым, не сухим, а как бы сочным, чуть влажноватым. И при этом не мокрым – когда пробуешь, то нет ощущения, что тесто не пропеклось. Недавно делал манник на сметане — пышный, рассыпчатый, а если еще прослоить каким-то кремом и украсить, то ничем не хуже торта, поверьте! До прослойки в этот раз дело не дошло, но если решите поэкспериментировать, то советую выбрать сметанный крем – он и по вкусу подходит, и пропитает коржи быстро. Еще можно лимонным сиропом пропитать, только заливать нужно пока пирог горячий и оставить на несколько часов. А вообще манники хороши и просто так, с чашкой горячего чая или кружкой какао.

В рецепт манника на сметане я добавил лимонную цедру – она очень удачно оттеняет вкус пирога и сочетается с остальными ингредиентами. Если у вас ее не все любят – исключите или замените корицей, мускатным орехом, ванилью.

Для приготовления пышного манника на сметане понадобится:

Для теста я беру нежирную сметану 10 или 15%, а чаще смешиваю ту и другую в произвольной пропорции. Бывает же так, что в холодильнике соберется две-три начатых банки – вот тогда и пригодится рецепт манника на сметане – и холодильник подчистится, и вкусный пирог к чаю будет. В глубокую миску насыпаю стакан мелкой манной крупы. Туда же отправляю сметану.

Перемешиваю, разминаю комочки, чтобы вся крупа перемешалась со сметаной. Накрываю, оставляю на кухне на 30-40 минут.

За это время манка разбухнет, размягчится. Если крупу всыпать сухой, то в готовом маннике она будет похрустывать, а сам пирог получится суховат.

В другой миске, тоже глубокой и просторной, буду готовить тесто для манника. Сначала разбиваю два яйца, кидаю щепоть соли, подсыпаю немного сахара.

Взбиваю миксером на небольшой, затем на средней скорости, постепенно всыпая остальной сахар (200 грамм это полный граненый стакан).

После того, как весь сахар будет добавлен, увеличиваю обороты до максимальных, взбиваю две-три минуты до пышной кремообразной массы. Крупинки сахара должны почти разойтись.

В пышную смесь перекладываю разбухшую манную крупу вместе со сметаной. Размешиваю.

Перемешиваю очень тщательно, разбивая комки. Удобнее воспользоваться венчиком или миксером. Если перемешивать ложкой, то манка может остаться мелкими комочками, консистенция теста будет другой.

Просеиваю муку сразу в тесто. Опять же напомню: муку непременно просейте, пышный манник на сметане получится только если все продукты будут подготовлены как нужно. Из лежалой непросеянной муки тесто может стать комковатым, пирог плохо пропечется.

Натираю в тесто цедру с половинки небольшого лимончика. Если не любите цедру – не добавляйте, можно ароматизировать манник корицей или ванилью, другими пряностями. Всыпаю ванильный сахар, разрыхлитель. Разрыхлителя в этот рецепт манника на сметане в духовке идет чуть больше, чем обычно из-за того, что сметана тяжелее, плотнее чем другие кисломолочные продукты.

Венчиком перебалтываю муку с жидким тестом до однородности. По консистенции оно будет напоминать крем или густоватую манную кашу. Тесто должно получиться однородным, без комков и сухих участков муки. Если после венчика остаются легкие разводы как показано на фото – консистенция правильная. Если быстро пропадают – тесто жидковато, добавьте еще одну-две ложки муки.

Разъемную форму для выпечки (диаметр 18 см) выстилаю пергаментом. Выливаю тесто, разравниваю верх, прокручиваю форму на столе чтобы тесто разошлось к стенкам и не образовало «купол» при выпекании.

Выпекается манник на кефире в духовке на среднем уровне 40-45 минут при температуре 180 градусов. Выше нагрев не советую делать: тесто тяжеловато, поднимается не сразу и если температура будет высокой, то верх сразу возьмется корочкой. Потом тесто начнет подниматься, разорвет корку, как бы вывернет ее. На вкус не повлияет, но выглядеть готовая выпечка будет не очень аппетитно.  Через указанное время переставляю манник повыше чтобы пирог лучше подрумянился. Готовность проверяю шпажкой – прокалываю до донышка по центру, медленно вытягиваю. Из пропеченного манника шпажка легко выходит без прилипших крошек и следов непропеченного теста.

Готовый манник достаю из формы, отделяю бумагу. Оставляю на решетке остывать до комнатной температуры.

Манник на сметане не обязательно украшать или прослаивать кремом, вареньем. Можно нарезать кусочками и сразу подать к столу. Я готовил на новогодних праздниках, захотелось сделать понаряднее. Верх смазал жидким сиропом от варенья, обсыпал кокосовой стружкой и украсил замороженными ягодами (малина, ежевика). На разрезе видно, какой манник на сметане рассыпчатый, пышный и на вкус тоже отличный: сладкий, с приятным ароматом лимона и ванили. Такой пирог всегда едят с удовольствием! Удачной всем выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Рецепт постного манника

Вкусный манник на основе апельсинового сока с добавлением сиропа агавы никого не оставит равнодушным! Прекрасно подходит для вегетарианцев и в пост.

Для постного манника нам потребуется:

  • Манная крупа — 200 г (1 стакан объемом 250 мл)
  • Сок апельсиновый (пакетированный или свежевыжатый) — 200 мл
  • Мука — около 200 г
  • Сироп агавы Bionova – по вкусу
  • Масло подсолнечное — 100 г (около полстакана) + масло для смазывания формы (если форма металлическая)
  • Цедра апельсина тертая — 1 ч. Ложка, можно добавить больше – зависит от вкуса
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Мука или сухари панировочные (по желанию) — для посыпания формы (если у вас металлическая форма)

 

Приготовление постного манника:

  1. Натираем на терке апельсиновую цедру.
  2. В миску наливаем апельсиновый сок.
  3. Добавляем манку. Хорошо перемешиваем до однородности.
  4. Добавляем сироп агавы Bionova и растительное масло. Размешиваем. Добавляем апельсиновую цедру. Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут для набухания манки.
  5. После того как манка набухла, добавляем соду (не гасить, так как в тесто добавлен кислый апельсиновый сок).
  6. Просеиваем муку и добавляем ее небольшими порциями, все время перемешивая, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно быть как сметана. Тесто для постного манника готово.
  7. Если форма металлическая, то перед тем как выложить в нее тесто, сначала смазываем ее маслом и присыпаем мукой или панировочными сухарями. Если силиконовая, то ничем не смазываем, а сразу выкладываем тесто в форму.
  8. Форму ставим в духовку на среднюю полку. Выпекаем постный манник с сиропом агавы при 180-190 градусах примерно 40 минут. Так же из этого теста можно делать кексы.

 

ВАЖНО!

В процессе замешивания теста (п.6), регулируйте количество ингредиентов, если тесто получилось сильно густое — то добавьте немного сока, а если сильно жидкое — то добавьте муки.

 

Приятного аппетита!

 

За вкусный рецепт постного манника спасибо @fit_alenushka

Вкусный лимонный манник. Рецепты приготовления

Любителей манной каши на самом деле не очень много. А вот традиционный лимонный манник с удовольствием едят многие. Затраты на его приготовление минимальны. Добавленный в тесто лимон придает этому десерту приятный аромат и оригинальный вкус. Традиционный рецепт можно разнообразить добавлением других ингредиентов.

Маннит с ароматом лимона

Чтобы приготовить лимонный манник на кефире, в первую очередь нужно смешать стакан манки со стаканом кефира и отставить все на полчаса для набухания.В это время в отдельной посуде можно растереть два яйца, стакан сахара, щепотку соли и ванилин (по вкусу). Целый лимон натирают отдельно на крупной терке. Затем все компоненты перемешиваются до однородности. Следующим шагом добавляем две большие ложки муки и разрыхлитель для теста. Далее полученную смесь выкладывают в смазанную маслом форму и ставят в духовку на 20-25 минут (она должна быть предварительно разогрета до 200 градусов). После того, как пирог приготовится, его можно немного посыпать сахарной пудрой.

Манник с изюмом

Сначала стакан манки смешивают со стаканом сметаны и отставляют примерно на 30 минут. Затем добавить стакан сахара, три яйца, ванильный сахар и муку. Муку предварительно нужно просеять и смешать с разрыхлителем. Чтобы масса была однородной, все ингредиенты необходимо взбить миксером. Далее добавляем лимонную цедру одного лимона и предварительно замоченный светлый изюм (полстакана). Выпекать лимонный манник около 25 минут в предварительно разогретой духовке.

Этот рецепт можно немного разнообразить, если исключить из него муку, а вместо сметаны взять творог.Изюм можно заменить курагой. Некоторые хозяйки разрезают этот манник вдоль, чтобы получились лепешки. Каждый корж можно смазать вареньем или кремом на основе сметаны – получится вкуснейший лимонный корж.

Манник без муки и яиц

Как и в традиционном рецепте, сначала необходимо залить манник кефиром в равных пропорциях (1 стакан/1 стакан) и настоять 30 минут. В это время измельченную цедру одного лимона растирают со ста граммами сахара.Далее к манке добавляют полученную смесь и 100 грамм сливочного масла и очень хорошо перемешивают, при этом всыпая соду (1 чайную ложку). Тесто должно увеличиться в объеме. Затем его ставят в разогретую духовку и выпекают около сорока минут. Пока лимонная манника стоит в духовке, необходимо приготовить пропитку. Для этого в теплую воду (100 мл) (из которой снята цедра) нужно выжать сок лимона и добавить ложку меда. При необходимости можно процедить полученную пропитку через ситечко.После того, как манник будет готов, нужно проделать его в разных местах зубочистками и проколоть верхушку пропиткой. Пирог лучше всего оставить в форме до того момента, пока он не остынет.

Орехово-лимонный манник

Традиционное тесто для пирога можно дополнить другими добавками, например орехами, получится очень вкусный лимонный манник. Рецепт его приготовления прост. Орехи следует предварительно обжарить и измельчить, а цедру измельчить на терке. Желтки трех яиц отделить от белков и добавить в сахарную пудру (130 г масла на 200 г сахара).Затем добавить к этой смеси обычный кефир, два стакана манки, цедру и чуть больше половины стакана измельченных орехов, все перемешать. Следующим этапом взбиваем белки в густую пену и добавляем в тесто. Полученная смесь выкладывается в форму. Выпекайте пирог в разогретой духовке до готовности.

Пока манник печется, можно приготовить сироп: столовую ложку сахарной пудры растворить в стакане кипятка и добавить сок лимона. За 2-3 минуты до готовности пирога его нужно будет вынуть из духовки и залить сиропом.

Эти простые рецепты помогут хозяйке в короткие сроки приготовить вкусный десерт.

Как приготовить манник. Рецепт в духовке и на сковороде

Наряду с сырниками, кухнями и тортами почетное место занимает манник. Этот простой и незамысловатый торт имеет не только неповторимый вкус – его приготовление занимает минимум времени, а значит, может выручить, в случае необходимости быстро подать вкусную выпечку к чаю. Хорошая хозяйка должна знать, как приготовить манник.Рецепт просто отличный, так как ингредиенты для него всегда найдутся на любой кухне.

Торт простой

На пирог на 8-10 гостей необходимо взять по 1 стакану сахара, манки и сметаны, по 1 ч. л. разрыхлителя и 200 г муки. Сметану с манкой накрыть чистым полотенцем и оставить на 1 час, чтобы крупа набухла. Яйца растереть с сахаром, добавить к ним кислую смесь. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Смажьте форму маслом и выложите в нее тесто.Выпекать до золотистого цвета в духовке 35-40 минут при температуре 180 о С. Дайте пирогу остыть, разрежьте его на небольшие порции. При желании в такой манник при замешивании теста можно добавить различные фрукты и ягоды, сухофрукты и кусочки шоколада. Можно часть теста смешать с какао и сделать «мраморный» узор.

Манник на сковороде

В этой духовке духовка не нужна, так как вполне можно приготовить манник на сковороде.Сначала нужно сварить густую манную кашу: на плите вскипятить 1 л молока, влить 2 ст. л. сахара и 12 ст. л. манки. Быстро все размешать, чтобы не образовались комочки, и варить до загустения, постоянно помешивая. Пока каша остывает, сделать начинку из пачки творога, 1-2 ст. л. сахара и 1 яйцо. Все смешать, добавить щепотку соли. Берем в руку немного охлажденной манной каши, формируем лепешку, кладем ложку творожной массы и делаем котлету. Также формируем все остальные манекены.Обжариваем с двух сторон на сковороде до румяной корочки. Теперь вы знаете, как приготовить манник!

Рецепт с добавлением творога

1 стакан манки залить стаканом кефира,добавить стакан сахара и 3 яйца. Все смешать и оставить «отдыхать» на 30 минут. Затем в эту массу добавить 1 пачку творога, тщательно перемешать. Порциями ввести муку с разрыхлителем, чтобы тесто стало похоже на сметану. По желанию кладут сухофрукты, ягоды и даже сладкую тыкву. Выпекать манники в духовке 30-35 минут до появления румяной корочки.Так как приготовить манник с творогом несложно, его часто готовят для детей, не употребляющих молочные продукты.

Секреты приготовления

Зная, как приготовить манник (рецепт для духовки и сковороды ни для кого уже не секрет), можно попробовать сделать это, например, в мультиварке или аэрогриле. Для этого обычно достаточно изменить только время приготовления. Однако есть и масса других способов, как приготовить манник.

Выпечка – это уникальное занятие, в процессе которого можно фантазировать бесконечно.Зная, как приготовить манник, рецепт можно изменить по своему вкусу, причем изменить не только количество самих ингредиентов, но и их состав. Сметану можно заменить йогуртом или кефиром. Сахар может быть коричневым или вообще заменяться фруктозой. Готовый маникюр всегда можно полить сверху вареньем или шоколадной глазурью.

р>>

Классический рецепт манника в мультиварке и не только!

В наш золотой век бытовой техники мультиварки есть еще не на всех кухнях, и не все счастливые обладатели этого чуда техники уже научились ими пользоваться.Давайте учиться на чем-то простом и знакомом. Наверняка у каждой хозяйки есть рецепт манника, в мультиварке он получится просто волшебным! Давайте начнем!

Готовим манник в мультиварке

Для того, чтобы приготовить любимые вкусные блюда в мультиварке, не нужно ничего менять в рецепте. Так что готовим манник привычным для нас способом.

Берем по стакану кефира, манки и сахара, два-три яйца, полстакана маргарина или сливочного масла, стакан муки, пол чайной ложки разрыхлителя и ванилин.

В отдельной емкости смешать манго и кефир и оставить на полчаса набухать. Растопить маргарин, можно прямо в мультиварке, заодно и чашку разбить. Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином. Вливаем набухшую мангу и растопленный маргарин. Хорошо взбиваем тесто и выливаем его в чашу мультиварки. Включите режим «Выпечка» и готовьте манник около часа, пока он не покроется румяной корочкой. Достав его из мультиварки и немного оправившись от восторга, можно посыпать десерт сахарной пудрой, разрезать на коржи или прослоить кремом или джемом.В любом виде он будет просто великолепен, родных наповал побьешь!

Манник с капустой в мультиварке

Освоив рецепт манника в мультиварке, мы не останавливаемся на доварном и духовом варианте этого блюда, а он особенный — с капустой. У вас получится нежный пирог, который тает во рту. Так сказать, контрольный выстрел! Итак…

Берем килограмм белокочанной капусты, стакан манго и молока, 200 граммов маргарина, два яйца, две чайные ложки соли и одну сахарку.

Капуста очень мелко шинкована. Тщательно разомните руки, чтобы получился сок. Маньку заливаем молоком и даем набухнуть, а яйца взбиваем с солью и сахаром. Смешать яйца с манкой и добавить в полученное тесто капусту. Осталось только вылить тесто в чашу мультиварки, выставить режим выпечки и подождать час, сглатывая слюни. Торт получается очень нежным. Понять, что он из манги, совершенно невозможно. Остается только пожелать приятного аппетита!

Омлет, как в садике

Опробовав второй рецепт манника в мультиварке, приготовим омлет на занавеску.Если вы ребенок семидесятых-восьмидесятых годов и ходили в советский детский сад или школу, то почему-то периодически вспоминаете то удивительное блюдо, которым тогда кормили детей. Идеально подходит для мультиварки!

Весь секрет этого изумительного омлета в соотношении количества яиц и молока. И в их качестве, конечно. На пять яиц возьмите пол-литра цельного молока, соль и зелень по вкусу. Слегка размешав яйца, влейте к ним молоко и перемешайте. Добавляем соль и зелень.Не нужно взбивать яйца в пену, сомнительно, что повара, готовящие омлет на несколько сотен детей, смогли это сделать! В смазанную маслом чашу мультиварки высыпаем нашу яичную болтушку, выставляем режим выпекания и ждем минут двадцать, периодически поглядывая. Когда омлет окончательно загустеет, его можно вытаскивать. Он получится сочным, пышным и нежным, как в детстве. Теперь рецепт манника в мультиварке не единственный, которым можно похвастаться. А приготовить в этом замечательном аппарате можно абсолютно любое блюдо, главное не бояться экспериментов!

Манная рисовая пшенная овсяная каша Рецепт

Зачем скачивать

В приложении представлено:• Разнообразные рецепты вкусных рисовых каш: желтая рисовая каша, острый суп из курицы и риса, рецепт рисовой каши с яблоком, рисовая каша с апельсином и корицей, молочный рис рецепты, рисовая каша с изюмом и яблоком, крем-суп из риса и грибов, рецепты разнообразных голубцов, рецепты плова, рецепты суши и т.д.;• Рецепты вкуснейших овсяных хлопьев: шоколадно-овсяный пирог с яблоком и бананом, овсяная каша с орехами, изюмом и клюквой, овсяная каша с жареными бананами, овсяная каша с медом, черникой и миндальной мукой, рецепт нежнейших котлет с овсянкой, рецепт овсяного супа, изумительное простое печенье, ленивая овсянка в баночке для похудения, овсяное печенье для тонкой талии, овсяный пирог с бананами и черникой, рецепт десерта «облако счастья», овсяная каша с кефиром и т.д.; • Все виды домашней гречки и рецепты гречки: гречка с кабачками, грибами и луком, гречка с помидорами: просто и сытно, гречка с курицей запеченной в сливках, теплый салат с гречкой и нутом, рецепт салата с гречкой, морковью и курицей, овощная гречка, творожно-гречневая запеканка с изюм и яблоки, сладкая гречневая каша с изюмом и корицей, рецепт красной гречки, гречка из горшочка, котлеты с гречневой крупой и т.д.:• Простые рецепты из манки: торт на кефире с черникой в ​​мультиварке, разные рецепты пирога с манником, манник в карамельно-помадном соусе, манник с изюмом, творожные «солнышки», «воздушные» сырники, шоколадный манник в мультиварке , оладьи с начинкой, болгарский яблочный пирог, рецепты манных оладий, манная запеканка с изюмом, малиновый манный мусс и др.;
• Кашовница;
• Кутья с перловой крупой;
• Рецепт пшенной каши с тыквой;
• Блинчики манные с яблоком и изюмом;
• Десерт из творога и бананов;
• Картофельная каша с беконом;
• Запеканка гречневая с баклажанами;
• Икра манная;
• Бульбяная запеканка с пшеном;
• Каша тыквенная с пшеном;
• Просо царское «Сгущенкин»;
• Фрикадельки из пшена и многое другое! Готовьте с удовольствием!

Готовим манник в мультиварке на кефире для друзей и близких

Кулинария сегодня — одна из самых любимых наук для большинства людей.Профессионалы разработали различные технологии и способы приготовления. Современные кухни очень сложно представить без блендеров, комбайнов, миксеров, мультиварок. Мультиварка – одно из последних изобретений для любителей вкусной, здоровой пищи. Этот кухонный прибор хорош тем, что не надо долго стоять у плиты, перемешивать, следить, чтобы не подгорело, закипело. Нужно только выбрать нужную программу, поставить таймер — и можно смело заниматься другими делами.

В мультиварке можно приготовить любые блюда: супы, гарниры, мясо, десерты, каши и многое другое. Хорошо получить манник в мультиварке на кефире. Для этого берем стакан — манго, кефир, сахар, щепотку разрыхлителя (можно заменить содой, гашеной лимонной кислотой), пару яиц, ванилин (на кончике ножа).

Многих интересует, как сделать манник в мультиварке. Очень простой. Берем яйца, взбиваем венчиком или миксером в пышную пену, постепенно добавляем сахар, ванилин, муку, кефир, разрыхлитель.Все тщательно перемешать до однородности. Манник в мультиварке на кефире получается рассыпчатым, вкусным. Затем нужно смазать форму для запекания маслом. Выкладываем тесто и выбираем программу «Выпечка». Время приготовления следует установить на сорок минут. После отключения мультиварки не нужно сразу делать маникюр. Нужно поставить «Подогрев»

и время десять минут, чтобы выздороветь.

Модели многовариантности мало чем отличаются друг от друга. Просто в некоторых может не быть никаких функций, например, жарки.Если готовить маникюр в мультиварке «Панасоник», то там есть почти все нужные нам программы: «Выпечка», «Подогрев». Поэтому можете смело готовить это блюдо.

Бывает, что приготовленный манник в мультиварконе на кефире сверху может быть бледным, без румяной корочки. Поэтому для рецептуры лучше использовать крем. Предлагаю крем из сметаны и бананов или клубники. Сметану следует взбить с сахаром, добавить банан или другие ягоды или фрукты. С готового маникюра срежьте верхний слой, должно получиться два коржа.Сначала кладем на корж-горшок верхнюю часть, промазываем кремом, сверху кладем нижнюю часть манника, обжариваем, смазываем кремом, можно украсить цукатами и шоколадом.

Приготовленный манник в мультиварке на кефире, получается нежирным, вкусным, подрумяненным. В тесто также можно добавить изюм, курагу, кокосовую стружку, мармелад, мак и все, что окажется под рукой у хозяйки. При добавлении разных продуктов вкус получается необычным и разным. Самое главное подготовиться с душой и с хорошим настроением.Манник – прекрасный десерт к чаю, после которого можно посидеть с друзьями, с близкими и родными людьми. Способ приготовления не сложный, а хорошее настроение окружающим будет обеспечено надолго.

Время перекусить, пора звать друзей, родственников, родственников в гости на чай. Наш манник готов, украшает стол, осталось только нарезать его на кусочки, залить чаем и — всем приятного аппетита!

р>

Манник дома. Готовим вкусный и пышный манник на кефире

Классический рецепт манника — один из самых популярных и простых среди домашних пирогов.Манник настолько универсален, что его можно испечь в виде торта, дополнив сухофруктами или орехами, а можно разрезать на коржи и прослоить любым кремом, тогда каждый примет манник за настоящий торт!

Выпекать манник – одно удовольствие: пирог всегда получается идеальным, практически во всех духовках и мультиварках, а в процессе приготовления нет сложных манипуляций. Проще говоря, плохо приготовить манник невозможно. Точно отмеряйте ингредиенты, следуйте пошаговому рецепту классического манника, и уже через полтора часа рассыпчатый ароматный домашний пирог украсит ваш стол.

Ингредиенты

  • манная крупа 1 стакан
  • сахарный песок 1 стакан
  • яйцо 3 шт.
  • кефир (жирность от 3%) 1 стакан
  • сливочное или
    растительное масло без запаха 100 г
  • масло для смазывания формы 1 ст. л.
  • ванильный сахар 1 чайная ложка
    или ваниль на кончике ножа
  • разрыхлитель для теста или
    сода пищевая погашенная уксусом 1 ч. л.
  • Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
  • орехи, сухофрукты, цукаты, ягоды

Как приготовить классический манник

  1. Перед замесом теста манка должна набухнуть.Для этого залейте крупу кефиром, перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
  2. Заранее включить духовку и разогреть до 180-200 градусов.
  3. Отделить желтки от белков яиц. Белки взбить миксером с сахаром до густой и плотной пены.
  4. Желтки смешать со сливочным маслом (если используете масло, растопить его и немного остудить).
  5. В масляную смесь добавить ванилин, разрыхлитель, всыпать муку и замесить крутое однородное тесто.
  6. Теперь нужно вмешать в тесто взбитые с сахаром белки, добавляя их по 1/3 и медленно перемешивая ложкой плавными движениями снизу вверх.Так тесто сохранит воздушность и легкость.
  7. В конце подмешать в тесто выбранные добавки, но если под рукой ничего подходящего не оказалось, то будьте уверены, что манник и без них будет очень вкусным.
  8. Чем меньше диаметр формы, тем выше, естественно, будет пирог. Для данного количества ингредиентов хорошо подходит ∅. Смажьте форму маслом, посыпьте немного манкой (так кекс потом будет легче отходить от формы). Выложить тесто в форму и поставить в горячую духовку на 40 минут.
  9. Манник хорошо поднимается при выпечке. Готовность также можно определить просто по красивой румяной корочке. Готовый пирог можно сразу вынимать из духовки.
  10. Пока манник немного остывает, можно быстро приготовить элементарный крем для верха, например, взбить 100 г жирной сметаны с 3 столовыми ложками сахара.
  11. Выньте торт из формы, смажьте кремом и подавайте.

И хотя врачи не советуют есть одновременно горячую и холодную пищу, идеальное сочетание теплого кусочка манны и стакана холодного молока часто заставляет пренебрегать этим советом.

Понравился маньяк? Тогда еще один вариант выпечки с манкой – приготовить из теста небольшие порционные капкейки с начинкой из вареной сгущенки по вышеприведенному рецепту. Такие мини-манники на кефире со сгущенкой. Очень вкусно, наслаждайтесь!

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

С давних времен славяне славились своим мастерством в приготовлении этого нежнейшего пирога, а современные повара уже внесли в классический рецепт множество изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкус пирога существенно меняется.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а кремы и посыпки превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

Польза и калории

Главной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манку возвели в ранг самых ценных круп, которые нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая мало полезна для организма, особенно по сравнению с другими крупами. Однако при добавлении в кекс несколько снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Значение не маленькое, учитывая тот факт, что торт получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому 100-граммовый кусочек будет смотреться на тарелке очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетический манник можно, но пирог потеряет свою завидную пышность и изысканность, за которые его так любят.

Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника.К ним относятся:

  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • фосфор;
  • сера;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо
  • ;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Кефир: 1 чашка
  • Кефир: 1 чашка
  • Яйцо: 2 шт.
  • Сахар: 150 грамм
  • Сода (послать уксуса) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкция по приготовлению


Кроме того, поверхность манника посыпать сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

Фоторецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. Это также отличный завтрак в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манки;
  • яблока по вкусу;
  • горсть изюма;
  • щепотка корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Варка

Шаг 1.
Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3
Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4
Смажьте чашу небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

Шаг 5
Вымойте яблоки, очистите от сердцевины и нарежьте. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного питья!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

Итак, список продуктов следующий:

  • 1,5 стакана манки и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

  1. Действуем так же, как и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час набухать.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
  3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливается в форму.
  5. Духовку нужно разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

Торт выпекается от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру до образования румяной корочки.

Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если вы любите пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манкой и мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина этого в том, что тесто хорошо поднимается, что делает бисквит очень воздушным, мягким и нежным.

Если отклониться от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

  • Мука 1,5 стакана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • растительное масло.

Начальные шаги опять без изменений:

  1. Кефир и манка должны настояться.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
  3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше взбивать блендером.
  5. Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет сорок минут.

На кефире без яиц

Еще один низкокалорийный вариант манника за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимо :

  • по стакану манной крупы, кефира, муки и сахара;
  • 125 г сливочного масла;
  • сода;
  • растительное масло.

Пошаговое приготовление:

  1. Разбухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так пирог станет воздушным.
  2. Полученное тесто укладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
  3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
  4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно готовить и без его использования.

Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника нужны такие продукты :

  • стакан манки, вода, сахар;
  • 0.5 стаканов муки;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Необходимо смешать манку с сахаром и влить в них воду, не допуская образования комочков. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
  3. Духовка разогревается до 180 градусов и кекс выпекается до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

В состав такого манника входит :

  • стакан манки, кефир и сахар;
  • 250 г мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо смешать с сахаром.
  3. Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
  4. Далее смешать содержимое двух мисок и довести до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше выходил.
  6. Равномерно распределяем тесто по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

рецепт вишни

Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

А еще его легко приготовить, а по вкусовым качествам он превзойдет любую другую выпечку.

Итак, вам понадобится:

  • стакан манки, кефир, сахар и мука;
  • 2 яйца;
  • 200 г вишни;
  • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Как приготовить:

  1. Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
  3. В них добавляют корицу и ваниль.
  4. Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
  6. Далее подготавливаем форму для выпечки: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
  7. Сначала в нее выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

03.04.2018

Практически каждая опытная хозяйка знает, как испечь манник в духовке. Продукты для приготовления этого десерта найдутся на каждой кухне. А если проявить смекалку и подключить кулинарную фантазию, то можно приготовить настоящий кондитерский шедевр.

Манная крупа обладает рядом удивительных свойств. И самое главное из них – быстрая усвояемость. Мало кто любит манку. Попробуйте добавить манку в выпечку. Манник на молоке в духовке – отличная альтернатива надоевшим пирогам и пирогам.

Совет! Манку необходимо соединить с жидкой основой и оставить на некоторое время для набухания. В противном случае в десерте будет ощущаться крупная манка.

Ингредиенты:

  • сахарный песок — 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • молоко коровье пастеризованное — 1 стакан;
  • масло подсолнечное рафинированное — 3 стол.ложки;
  • сода столовая — ½ ч. л. ложки;
  • соль мелкого помола — одна щепотка.

Кулинария:

  1. По этому рецепту готовится традиционный манник без каких-либо добавок. На основе этого рецепта вы сможете создать свой собственный кулинарный шедевр.
  2. Начнем с подготовки ингредиентов, необходимых для приготовления манны.
  3. Берем удобную миску для замешивания теста и вливаем в нее пастеризованное коровье молоко комнатной температуры.Жирность молочного продукта определяйте самостоятельно.

  4. Хорошо перемешайте и добавьте немного соли мелкого помола.
  5. Еще раз перемешайте и отставьте миску в сторону на полчаса. Этого времени будет достаточно, чтобы манка набухла.
  6. А пока берем две миски. Разбивание сырых куриных яиц. Нам нужно отделить желтки.
  7. У нас получилось две массы: желтковая и белковая. И то, и другое пригодится в приготовлении теста.
  8. Белки взбить венчиком вручную или миксером в пенистую массу, но не слишком крутую.
  9. Возьмите другую миску и насыпьте в нее сахарный песок.
  10. Соединяем сахарный песок с рафинированным маслом. Энергично перемешайте.
  11. Добавьте к этим ингредиентам яичные желтки и снова перемешайте.
  12. Возвращаемся к манке. Она уже хорошо набухла, перемешайте.
  13. В молочную массу перекладываем сахарный песок, смешанный с растительным маслом и яичными желтками.
  14. Перемешайте эти ингредиенты ложкой или венчиком до получения смеси однородной консистенции.
  15. Добавить к этой массе ранее взбитые яичные белки и снова перемешать.
  16. Муку пшеничную в/с просеять в сухую миску. Добавляем соду, которую предварительно не гасим кислотой.
  17. Добавьте муку в жидкую основу и перемешайте до получения однородной массы. Аккуратно разбить комочки.
  18. Если не получается вручную довести тесто до однородности, воспользуйтесь блендером или миксером.
  19. Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом. Перекладываем тесто в форму.
  20. Отправляем манник в духовку запекаться на 45 минут. Выпекать будем при температуре 200°.
  21. Манник сначала остужаем, аккуратно вынимаем из формы и украшаем сахарной пудрой.
  22. Торт получился воздушным, мягким и очень вкусным.

Для начинающих кондитеров

Приготовить манник на сметане в духовке сможет даже новичок. Вместо сметаны можно использовать сливки, тоже получится вкусно.

Совет! Добавьте в манник любимые фрукты, сухофрукты или мак.Готовую выпечку лучше украшать сиропами, растопленным шоколадом.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан;
  • манная крупа – 250 г;
  • сметана (сливки) среднего процента жирности — 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • уксус столовый — ½ ч. л. ложки;
  • сахарный песок – ½ стакана;
  • сода столовая и соль — по одной щепотке.

Кулинария:

  1. Берем глубокую миску, в которой будем готовить тесто.
  2. Разбиваем сырые куриные яйца и добавляем к ним сахарный песок.
  3. Эти ингредиенты взбить миксером до получения однородной массы.
  4. Добавить манку и влить сметану среднего процента жирности.
  5. Муку в/с просеять и ввести в эту массу. Еще раз все взбить до однородности.
  6. Соду столовую гасим уксусной кислотой и добавляем в тесто. Перемешайте лопаткой.
  7. Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом.
  8. Перекладываем тесто в форму и выравниваем поверхность лопаткой.
  9. Выпекаем в духовке 50-60 минут при температуре 180-200°.

Во время Великого поста многие люди стараются исключить из своего рациона продукты животного происхождения. Но это не повод отказываться от гастрономического удовольствия. Постный манник, приготовленный по этому рецепту, получится необыкновенно вкусным и пышным.

Ингредиенты:

  • вода фильтрованная — 250 мл;
  • рыхлитель — 1 ½ ч. л.ложки;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • масло подсолнечное рафинированное – ½ стакана;
  • курага, изюм — по 100 г;
  • сахарный песок
  • – 1 стакан;
  • мука пшеничная в/с — 1 стакан;
  • ядра грецких орехов — 100 г.

Кулинария:

  1. В глубокую чашку насыпьте манную крупу и залейте ее теплой кипяченой водой.
  2. Перемешать и оставить крупу набухать на сутки.
  3. Сухофрукты залить кипятком, пропарить 10-15 минут.
  4. Сушеные курагу и изюм мелко нарезать.
  5. Измельчить ядра грецких орехов скалкой.
  6. Тонкой струйкой влить в набухшую массу масло подсолнечное рафинированное.
  7. Добавить рыхлитель, сахарный песок.
  8. Перемешать и добавить немного пшеничной муки, предварительно просеянной.
  9. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
  10. Добавить сухофрукты, орехи и снова все хорошо перемешать.
  11. Смажьте форму для запекания рафинированным маслом.
  12. Выкладываем тесто и ставим манник в духовку.
  13. Выпекать будем при температуре 180° около часа.

Тем, кто еще не знаком с такой замечательной выпечкой, как манник, предлагаем сделать это прямо сейчас. Почему чудо? Ведь торт настолько прост и легок в приготовлении, что с ним справится даже начинающий кулинар. С манкой бисквит не такой капризный, как с мукой, и кекс всегда хорошо поднимается. В состав рецепта обязательно входит манка, поэтому и появилось название «манник».А также муку, масло, сахар и любой молочный или кисломолочный продукт, иногда творог. Для придания вкуса в тесто можно добавлять цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, мак, мед, яблоки, тыкву, ягоды.

Для придания торту красивого вида его посыпают сахарной пудрой, промазывают помадкой, глазурью, джемом. А чтобы улучшить вкус и сделать его более сочным, манник разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, джемом, пропитывают ромом или коньяком.Получается настоящий торт.

Манник — приготовление пищи

Чтобы торт получился нежным и вкусным, манку необходимо размочить, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Его оставляют в жидкости минимум на час, а то и больше. В противном случае манка будет плохо разойтись, а крупинки в готовом пироге будут хрустеть на зубах.

Манник — лучшие рецепты

Рецепт 1: Манник классический

Существует множество рецептов манников, которые претендуют на звание самых классических, только одни смешивают с кислым молоком, другие с кефиром, третьи со сметаной.Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одно определение – кисломолочные продукты, и вы сами выбираете, что вам ближе. В остальном состав тот же – манка, мука, сахар, масло.

Ингредиенты : 1 ст. манки, сахара и кисломолочных продуктов, 3 яйца, сода — 1 ч. л., 100 г сливочного масла, 1 стак. мука.

Способ приготовления

Манку смешать с любым кисломолочным продуктом на ваш выбор и оставить на час.

Смешать яйца с сахаром и взбить. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать и соединить с манной крупой. Добавьте муку и соду. Чтобы избежать появления комочков, для перемешивания массы лучше использовать миксер. Должно получиться не очень густое тесто. Если используется густая сметана, количество муки можно уменьшить до одного стакана.

Форму смазать маслом, посыпать манкой или мукой и вылить тесто. Выпекать (190С) 35-40 минут.

Рецепт 2: Манник на сметане

Манник на сметане не только очень нежный и вкусный, но и всегда получается.В этом рецепте количество продуктов указано на стандартную форму для торта. Если продукты увеличить вдвое, то пирог будет размером с большой противень.

Ингредиенты : 2 яйца, по 1 стакану сметаны и манной крупы, 2/3 ст. сахар, без горки сода 1 ч.л., маргарин или сливочное масло (форму смазать).

Способ приготовления

Смешать манку и сметану и оставить на час, чтобы манка успела набухнуть. Если сметана густая, лучше подержать полтора-два часа.

Яйца взбить, добавив сахар. Смешать с манкой, добавить соду и перемешать. Смажьте форму и посыпьте манкой, панировочными сухарями или мукой. Выложить тесто и выпекать 30 минут (190С).

Рецепт 3: Манник на кефире

Простой рецепт манника на кефире. Если вы уже готовили такой пирог на сметане или молоке, обязательно попробуйте его на кефире, не пожалеете. Он получается легким, воздушным и рассыпчатым. Это базовый рецепт пирога. В тесто можно добавить свежие ягоды, сухофрукты, шоколад.

Ингредиенты : кефир — 1 стакан (200мл), стакан манной крупы (200г), 3 яйца, сливочное масло (форму смазать маслом), разрыхлитель — 10г или сода -1/2 чайной ложки, щепотка соли, сахарный песок — 100г, ванильный сахар — 1 пакетик.

Способ приготовления

Добавить в кефир стакан манной крупы. Когда в рецепте упоминается стакан, то имеется в виду легендарный советский граненый стакан на 250 мл. Оставьте крупу набухать хотя бы на час, а то и на два. Посуду можно накрыть тарелкой или пленкой.

Приступаем к приготовлению теста. Яйца взбить, добавив соль и сахар. Хорошо взбейте, проще всего это сделать миксером. Добавить ванильный сахар, затем разрыхлитель (или соду), но одно.

Пришло время соединить яичную массу и кефир с манкой и тщательно их перемешать. По желанию на этом этапе добавляются сухофрукты, цедра или сок цитрусовых.

Тесто готово, осталось вылить его в форму и выпекать (190С). Примерно через 40-50 минут пирог будет готов.Он может испечься и раньше, особенно если корочка сильно подрумянится. Затем следует проткнуть его деревянной палочкой. Обычно эту роль поручают простой зубочистке. Если он останется сухим – манник можно вынимать.

Рецепт 4: Манник с молоком

Очень вкусный манник, буквально тает во рту. Делается из самых простых ингредиентов, которые каждый день есть под рукой, а замешивается буквально за пару минут. Если в массу добавить пакетик ванильного сахара, то кекс из молочного превратится в ароматный, а если ложку-другую какао, то в шоколадный.Вместо сливочного масла можно добавить шоколадное, кокосовое или масло какао, это сделает вкус торта более оригинальным.

Состав : 3 яйца, 1 стакан молока, манная крупа, мука и сахар, 1 стол. вранье. разрыхлитель, масло растительное — 80 мл, сливочное масло — 20 г, щепотка соли.

Способ приготовления

Яйца взбить миксером или взбить с сахаром. Влить растительное масло, растереть до однородности.

Нагрейте молоко, пока масло не растает. Не нагревайте и не кипятите сильно, чтобы белки не свернулись.Соединить с манно-яичной смесью, отставить на 30 минут, чтобы манка набухла.

Разрыхлитель смешать с мукой и соединить с молочным тестом. Форму смазать маслом, для надежности, чтобы корж не прилипал ко дну, присыпать побольше мукой или манкой. Вылить тесто в форму и выпекать (180С — 40 минут). Лучше держать под рукой деревянную зубочистку, периодически протыкая ею торт.

Рецепт 5: Манник в мультиварке

Манник легко приготовить в духовке, да и вообще в мультиварке на раз-два.В рецепте кроме творога есть небольшое количество сметаны. Его можно брать с любой жирностью, но не слишком жидкой. Если положить в состав вместо разрыхлителя соду, цвет бисквита может получиться немного темнее. Если вы не любитель слишком сладкой выпечки, уменьшите количество сахара. Чтобы добиться более нежного пирога, творог следует растереть или смешать блендером, чтобы разбить комочки.

Ингредиенты : по стакану сахара и манной крупы, 4 яйца, 0.5 кг творога, разрыхлитель 1 ст. ложка или сода ½ ч. л. л., сметана 5 ст.

Способ приготовления

Смешать творог, манку и сметану. Можно смешать блендером. Отдельно взбить яйца и сахар, добавив их к творогу. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.

Смажьте миску маргарином или маслом и вылейте тесто. Выпекать 60 минут в режиме «выпечка». Когда кекс достают из мультиварки, он немного оседает, но все равно остается достаточно пухлым и пышным.

Рецепт 6: Тыквенный манник без яиц

Этот янтарный солнечный торт понравится многим. Корица, входящая в состав манны, придает ей праздничную рождественскую нотку. Если вам не нравится вкус корицы, просто не добавляйте ее. В этом рецепте есть одна изюминка – готовый пирог поливают сиропом. Этот момент особенно оценят любители сочного и «мокрого» печенья.

Ингредиенты : 2 стакана тыквы натертой, манная крупа — 1,5 стакана, стакан кефира, разрыхлитель — 1 ст.или сода 1/2 ч.л., сахар — 1/2 стак. Сироп: 100 г яблочного сока или 1 крупного апельсина (понадобится свежевыжатый сок), лимонный сок – 1 стол. л., 2/3 стакана сахара, щепотка корицы.

Способ приготовления

Тыкву мелко натереть и отжать. Полученный сок можно использовать для сиропа вместо яблочного или апельсинового сока или найти другое применение. Вы можете замерзнуть.

Смешайте соду с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция при гашении соды кислотой.Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь. Через 30-40 минут пирог будет готов при 180С.

Пока манна выпекается, приготовьте сироп. Выжмите апельсиновый сок или используйте яблочный сок. Смешайте с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут добавить щепотку этой специи. Сварить сироп.

Полейте еще горячий пирог уваренным сиропом. Первое время манник в нем будет «плавать», поэтому его лучше класть в посуду с высокими бортиками. Через 30-40 минут кекс как губка впитает всю жидкость.Затем можно разрезать и подавать.

Все знают, что такое манник. Этот пирог не нуждается в большой рекламе. И у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, а иногда и не один. Ведь десерт можно приготовить на кефире, сметане и молоке.

Как и все блюда, которые очень любят и часто готовят, оно не осталось неизменным. Есть классический способ приготовления, а также есть множество модифицированных вариантов и вариаций. В них, как правило, соблюдаются основные пропорции, но к этому добавляются некоторые дополнительные ингредиенты, меняющие вкус блюда.

Надо сказать, что торт достаточно калорийный. Так, если его приготовить на кефире, в нем содержится 249 ккал на 100 г. А есть рецепты, в которых мука не добавляется. За счет этого несколько снижается калорийность блюда. А если при этом уменьшить количество яиц, или вообще готовить без них, то можно уменьшить и более значительно.

Сегодня предлагаю приготовить разные по составу ингредиентов и вкусу варианты. Среди них будут как очень простые, так и рецепты посложнее, весьма оригинальные и не часто встречающиеся.

Все, кто любит выпечку, знают этот рецепт наизусть. Насколько я помню, я пекла на ней свою самую первую выпечку, когда еще училась в 5-м или 6-м классе.


И надо сказать, торт с первого раза получился отличный. А это так стимулирует на дальнейшие кулинарные эксперименты.

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яйца — 2 шт
  • соль — щепотка
  • сода или разрыхлитель (0.5 ч.л. или 1 ч.л. соответственно)
  • сливочное масло — для смазывания формы — 15 гр

Можно добавить щепотку ванили или пакетик ванильного сахара.


То есть запомнить элементарно — один стакан всех основных ингредиентов и 2 яйца. При этом размер стакана может быть любого объема. Важно только то, что все ингредиенты будут измеряться только одним.

Кулинария:

Кефир и яйца желательно достать из холодильника заранее, чтобы они согрелись при комнатной температуре.С такими продуктами тесто лучше поднимется.

1. В подготовленную миску разбейте два яйца. Добавьте к ним сахар. Если вы хотите, чтобы ваша выпечка имела ванильный вкус, вы можете добавить ваниль или ванильный сахар.


2. Размешать сначала ложкой, чтобы сахар не разлетелся в разные стороны. А затем взбиваем миксером до тех пор, пока масса не станет белой, а весь сахар не растворится. А можно взбить венчиком.

Теперь перемешиваем миксером.Раньше они даже не знали этого слова. Поэтому сбивали венчиком. И даже если не получалось белым, сахар пытались разбить до растворения кристаллов.

3. Добавить кефир. Если вы приготовили соду, то погасите ее уксусом, влив с ним в ложку несколько капель, и добавьте в кефирную массу. Перемешайте смесь. И сразу видно, как на поверхности появились маленькие пузырьки. Сода реагировала с кислым кефиром.


Надо сказать, что кефир не обязательно использовать свежим.Даже если он простоял неделю в холодильнике, то смело можно брать его для выпечки. А если останется чуть меньше стакана, то недостающий объем можно восполнить сметаной или молоком. А еще лучше будет, если молоко заквасится.

4. Всыпать манку. И снова перемешать до исчезновения комочков и получения однородности. Дайте постоять 5 минут, чтобы крупа немного набухла.


5. Затем добавить просеянную муку. А если вы решили использовать не соду, а разрыхлитель, то его тоже нужно просеять вместе с мукой.Аккуратно вмешайте муку в смесь. Ложкой, венчиком перемешать будет сложно. Масса получилась довольно густой и вязкой. И это здорово, так и должно быть!


6. Но для того, чтобы тесто при выпечке хорошо поднялось, желательно дать ему немного постоять. За это время все ингредиенты лучше разойдутся и раскроют весь свой потенциал.

Иногда нет времени ждать. Да и этот торт считается «на скорую руку».Поэтому иногда сразу все перемешиваешь, особенно без церемоний, и сразу в духовку. И даже в таких спартанских условиях у него всегда все получается.

Но если есть время, то дайте тесту настояться, пирог получится более пышным и рассыпчатым.

Я обычно оставляю тесто на 30 минут. За это время крупа разойдется, а мука станет более липкой, вязкой, а значит, однородной.

7. Пока тесто настаивается, подготовьте форму.Я обычно такие пироги пеку в силиконовой форме. В нем он не прилипает и хорошо поднимается. А еще для меня важно, чтобы он без проблем выходил из этой формы. Просто — просто «выпрыгивает» из него.

Но все же для верности форму лучше смазать сливочным маслом. Во-первых, пирог после приготовления непременно будет легко достать, а во-вторых, он приобретет приятный аромат так называемой домашней выпечки.

8. Также разогрейте духовку до 180 градусов.А сейчас есть печи, которые заранее не прогревают. Так что смотрите какой у вас. Обычно духовку следует топить 15 минут, установив температуру 180 градусов.

9. Когда тесто настоится, перелить его в смазанную маслом форму и поставить в духовку выпекаться. Время выпекания обычно составляет 35 – 40 минут, в зависимости от того, как печет та или иная духовка. Если вы уже точно знаете обо всех особенностях своей плиты, то можете установить на это время таймер и заниматься своими делами.


Если вы только знакомитесь с печью, то лучше наблюдать за процессом. Хотя не рекомендуется открывать его в течение 20 минут.

За это время тесто набирает силу и поднимается, делая нашу выпечку пышной и воздушной. Ниже представлено видео, в котором в замедленной съемке видно, как лепешка растет и краснеет.

10. Готовый кулич должен иметь красивую румяную корочку. Не переусердствуйте, иначе корочка будет жесткой, и десерт потеряет часть своих достоинств.


Готовность можно проверить, ткнув в середину зубочисткой. Полностью выпеченное тесто не оставит на нем ни единого следа. И это будет сигналом к ​​тому, что пора заняться выпечкой.

11. Достали, даем постоять в форме минут 5. Во-первых, и форма, и выпечка немного остынут, во-вторых, корж отойдет от стенок.

Тогда получить его будет легко. Для этого можно накрыть его разделочной доской и перевернуть форму.Когда манник останется лежать на доске «вверх ногами», то сверху положите большую плоскую тарелку и снова переверните.


В дальнейшем подавать в нем, разрезанным на куски.

Торт можно есть как горячим, так и холодным. Запивать и чаем, и молоком, и кофе — кто-то предпочитает что-то большее.


На этой основе можно делать любые торты. Для этого корж разрезают вдоль на две части, и каждую из них смазывают приготовленным кремом.Украсьте по своему вкусу. Очень удобный вариант выпечки для тех, кто только делает первые шаги. А также, когда гости на пороге, или просто хочется порадовать близких чем-нибудь к вечернему чаю.

Манник пышный рассыпчатый без муки, приготовленный в духовке

Сегодня мы начали говорить о калориях. Так что этот рецепт как раз такой, где мы попробуем их уменьшить. А проще говоря, мы будем готовить пирог без муки. Интересно?! И мне было очень интересно, что будет, когда я впервые приготовлю таким способом.Не было уверенности в результате, и преобладали сплошные сомнения.


Нам понадобится:

  • кефир — 1,5 стакана
  • манная крупа — 2 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 3 шт
  • Разрыхлитель для теста — 1 пакетик 18 гр
  • лимонная цедра — 1 чайная ложка без горки
  • соль — щепотка
  • сливочное масло — для смазывания формы

Буду печь в форме для кексов диаметром 24 см.

Для украшения я использовала готовую ванильную глазурь и измельченные орехи. Но это необязательно.

Кулинария:

Как видите, пропорции предыдущего рецепта практически сохранены. Запоминаем, что они из себя представляют — 4 стакана и 2 яйца. Есть 4,5 стакана и 3 яйца. И этому есть объяснение. Манка набухает больше, чем мука, поэтому добавляют дополнительно полстакана кефира и 1 яйцо. Если добавить меньше, то тесто будет не таким жидким, как должно быть, и пирогу будет труднее подняться.

То есть все легко объяснимо. И так, приступим к приготовлению.

1. Яйца разбить в миску, в которой будет удобно работать миксером. Если такого помощника нет, то можно воспользоваться венчиком. В этом случае на сбивание уйдет чуть больше времени, а результат будет тот же.


2. Всыпать сахар и щепотку соли, взбить массу миксером. Сбивайте до тех пор, пока все кристаллы сахара не растворятся, а масса не станет белой.


3. Добавить кефир. Я его заранее достала из холодильника, впрочем, как и яйца. В таком состоянии замешивать будет быстрее и легче, а готовое тесто получится более воздушным, что в итоге скажется на качестве выпечки.

Продолжайте замешивать миксером или венчиком.

4. Добавьте цедру лимона. Он у меня уже есть в готовом виде, и я просто вливаю его в массу. Но так бывает не всегда, и в этом случае нужно просто натереть кожуру чистого лимона на мелкой терке.Натрите только одну желтую часть, белая горчит и не подходит для десертов.


Вместо цедры лимона можно использовать цедру апельсина или ванильный сахар. Сахара в этом случае можно добавить целый пакетик. Или ванилин на кончике ножа. Пригодится любая вкусоароматическая добавка.

5. Также добавьте разрыхлитель для теста. И в этом случае одной чайной ложки, как обычно, мало. Насыпать сразу весь пакет. Манка тяжелее муки, а разрыхлитель придаст ей силы подняться.Добавьте и ее.


Продолжайте взбивать массу венчиком, пока она не станет однородной. В нем не должно оставаться комочков, а на поверхности появится множество мелких пузырьков. Тесто живое, и это хорошо. Все процессы продолжатся, и выпечка отлично поднимется.

6. А для этого оставляем настаиваться на 30 минут. За это время крупа набухнет, и в готовой выпечке не будет твердой.


7.Выпекать можно в любой удобной для запекания форме. Это может быть обычная силиконовая форма, но раньше ее просто запекали на сковороде.

Решила использовать разъемную форму, в которую вставляется специальная вставка для выпечки кексов. Его размер составляет 24 см в диаметре.

Форму необходимо обильно смазать сливочным маслом.

8. Отрежьте кусок пергаментной бумаги и выложите его на противне. Если масса вытечет, то не испачкает. Поставить смазанную форму на лист бумаги.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

9. Вылить тесто в форму ровным слоем и поставить в духовку для выпекания на 35 минут. Не открывайте дверцу духовки в течение как минимум 20-25 минут во время выпекания.


За это время тесто поднимется, а если открыть дверцу, то упадет. В этом случае лепешка получится невысокой и жесткой.

10. По прошествии 35 минут откройте дверцу духовки, достаньте корж и проткните его прямо посередине зубочисткой.В него должно быть легко войти и так же легко выйти. При этом на ней не должно быть остатков теста. Если тесто зацепилось за зубочистку, то кладем еще 5 минут.

Также поверхность торта не должна быть пережаренной. Он имеет приятный румяный вид, который радует глаз.


11. Дайте коржу постоять 5 минут прямо в форме. Затем отсоедините его зажим и снимите форму. И положить пирог на тарелку.


В принципе, в таком виде его можно сразу есть, даже не дожидаясь, пока он остынет.Но сегодня я готовлю его для вас, дорогие читатели. Вот почему я хотел украсить его. Хотя бы самым простым способом.

12. У меня было готово два пакета ванильной глазури, а также грецкие орехи. Горсть орехов растолочь скалкой, а глазурь замесить с молоком.


А когда кекс немного остыл, я вылила на его поверхность всю приготовленную глазурь. А сверху посыпать орехами.


Теперь можно манник и попробовать.Он еще немного теплый, и от этого еще вкуснее. Разрежьте его на кусочки и наслаждайтесь вкусом. Постараюсь описать, как это получилось.

Во-первых, он отлично встал и имеет внутри множество отверстий, или воздушных пазух. Во-вторых, благодаря этим пазухам сахар из глазури проникал до самого дна, и благодаря этому торт получился просто невероятно сочным. Как будто пропитан каким-то вареньем или сиропом.


Вот и получился по этому рецепту пышный, воздушный, сочный, рассыпчатый десерт.Я настоятельно рекомендую сделать это для вас. Он великолепен! Приготовьте его хотя бы раз, и тогда вы будете готовить его вечно. Не могу сказать «только он», потому что все рецепты, которыми я с вами сегодня делюсь, тоже вкусные, просто невероятные!

Вкусный воздушный пирог из манной крупы с черникой

И вот по этому рецепту я решила приготовить манник с черникой. Но это не догма. Готовить можно с любой ягодой, и с любыми фруктами. Очень вкусно получается приготовить его в таком варианте с яблоками и корицей.Вы можете повторить это, добавив вместо черники нарезанные яблоки. Получите новый вкус и новый десерт!


Рецепт всего один, и добавляя каждый раз новый фруктовый или ягодный ингредиент, вы будете получать новую вкуснейшую выпечку!

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 2 шт
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка с горкой
  • соль — щепотка
  • ягоды любые замороженные или свежие (у меня черника) — 1 стакан
  • сливочное масло — для смазывания

Кулинария:

Этот рецепт очень похож на первый.Поэтому, чтобы не затягивать ваше время с подробным описанием, я коснусь лишь основных моментов в этой главе. И если вы решите готовить по ней, то смотрите все нюансы в первом рецепте.

1. Разбейте яйца в миску. Всыпать сахар и соль и все перемешать венчиком или миксером. Желательно, чтобы сахар полностью растворился, а масса посветлела.

2. Добавить кефир, перемешать. Затем добавьте разрыхлитель. Взбить миксером до появления пузырьков.


3. Пришло время добавить манку. Влейте его в массу, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

4. Затем просейте муку прямо в Миксерную чашу. Это необходимо сделать, чтобы насытить его кислородом и еще больше поднять тесто.

Снова перемешать, пока не исчезнут комочки. Оставьте настаиваться на 30 минут.


5. Пока тесто настаивается, подготавливаем форму, а именно смазываем ее сливочным маслом. Также можно поставить духовку разогреваться.Нам понадобится температура 180 градусов.

6. Через 30 минут снова размешайте настоявшуюся густую массу ложкой и всыпьте ягоды. Летом это могут быть любые свежие ягоды или фрукты. Но сейчас зима и у меня есть замороженная черника. Здесь он будет использоваться в качестве добавки.


Специально не размораживаю, чтобы не окрашивать тесто. Если ягода растает, то тесто приобретет не очень приятный фиолетовый цвет. И я хочу, чтобы это выглядело знакомо.Поэтому заливаю ягоды прямо из морозилки. Затем замешиваем тесто и сразу выливаем в форму.


7. И без промедления поставить в разогретую духовку. В течение 20 минут тесто уже успеет подняться и при этом не успеет покраситься. И только к тому времени ягоды окончательно согреются, но лопнуть им уже будет некуда. Поэтому они останутся целыми, как будто их только что принесли из леса.

За оставшиеся 15 минут выпекания они прогреются, и в торте появится общая вкусовая составляющая.То есть общее время выпечки составит 35 минут. Ну может 40.

8. По истечении этого времени достать корж и попробовать его готовность зубочисткой, проткнув его в самом толстом месте, то есть в центре. Если мы вынули зубочистку, а теста на ней не осталось, то наш пирог готов. Вы можете, наконец, получить его.


9. Дать постоять 5-7 минут. Затем перевернуть на разделочную доску, а затем снова перевернуть на тарелку.

Можно украсить по своему вкусу, а можно подать просто так.Я думаю, что он такой красивый.

В разрезе видно, что тесто не окрашено, оно светлое и бросается в глаза. Ягоды лопаются, но незначительно. Это говорит о том, что они полностью разогреты и готовы к дегустации. Вместе с пирогом, конечно.


10. Разрежьте десерт на кусочки. Мы видим, что он хорошо поднялся и выглядит пышным. Вкус очень приятный, слегка рассыпчатый, с приятной легкой кислинкой.

Не хочу хвастаться, ибо нескромно, но тортик получился очень вкусный! Дело в том, что я люблю это.И они есть у меня в блоге (там две ссылки, потому что там два разных рецепта). Поэтому я решил объединить два моих любимых способа.

А результат просто отличный! Надеюсь, вы тоже это оцените.

Оригинальный рецепт невероятно пышного «мокрого» манника

И этот рецепт наверняка никого не оставит равнодушным. И возможно, что вы даже не слышали об этом. Это рецепт «мокрой» манны. Спросите, почему «мокрый»? Да потому что в рецепте есть секрет.


И я поделюсь им сегодня. И я не только напишу, как по ней приготовить, но и покажу, как это сделать в видео, которое было снято специально при подготовке этой статьи.

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан
  • сливки — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 2 шт
  • масло сливочное — 50 гр
  • ванильный сахар — 0,5 — 1 пакетик
  • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
  • соль — 0.5 ч.л.

Для украшения нам понадобится 3 — 4 столовые ложки сахарной пудры.

Кулинария:

1. Просейте муку в миску. Добавьте к нему соль и разрыхлитель. Оба могут быть также просеяны, если это необходимо. Высыпаем сюда подготовленную крупу и перемешиваем. То есть в одной миске мы смешали все сыпучие компоненты.

2. Сюда наливаем кефир. Его лучше заранее достать из холодильника, чтобы он не был слишком холодным. Идеальной для него будет комнатная температура. Полученную смесь отложите в сторону, и приступайте к следующему шагу приготовления.


Масса смеси. Он получится густым и вязким, с довольно неровной структурой. Но пока оставим как есть.


3. Разбейте яйца в отдельную миску. Их также лучше заранее достать из холодильника.


Добавить к ним обычный и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара можно просто добавить щепотку ванилина. В этом случае готовый пирог получится менее сладким.


Хотя, если тебе сладко, то можно и целый мешок насыпать.Выпечка получится слаще и с более сильным ароматом.

4. Чтобы сахар не рассыпался по всему столу, сначала перемешайте массу ложкой или лопаткой, а затем подключите к работе миксер или венчик. Нам нужна однородная, сладкая яичная смесь, которая побелела от взбивания и в ней растворились все кристаллы сахара.

5. Добавьте его в смесь, которую отложили до поры до времени.


Обе массы смешать миксером до получения однородной, ровной и достаточно пышной смеси без комков.


6. Добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте. В этот раз до полного вбивания его в смесь не должно остаться маслянистых кружочков.


Оставить примерно чайную ложку масла для смазывания формы.

7. Полученному тесту нужно дать время настояться. Ему будет достаточно постоять 15 – 20 минут. За это время крупа набухнет, то же самое произойдет и с мукой. Тесто станет более однородным и пластичным и лучше пропечется.


8. Смажьте форму оставшимся сливочным маслом и вылейте в нее тесто.

9. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. В зависимости от характеристик духовки это займет примерно 40 минут. Это заняло у меня столько времени.

По истечении этого времени выньте торт и проверьте его готовность зубочисткой. Если вы проткнули его в центре, а зубочистка осталась сухой, значит, пора доставать его полностью.


10. Но у нас еще есть сливки, и мы о них не забыли. Дошла и их очередь. Их нужно вылить прямо поверх румяной корочки пирога. Но как мы видим, жидкость не задерживается. Он моментально впитывается и вскоре на поверхности не остается ни капли.


11. После этой «алхимической» процедуры даем торту постоять и отдохнуть 10 минут прямо в форме. Затем переверните его на деревянную доску.


Снимаем форму и переворачиваем на большую плоскую тарелку, даем возможность еще немного остыть.


Как видно на фото, торт получился очень пышным и красивым. Я уже хочу попробовать его в ближайшее время.

12. А еще мне захотелось его украсить, чтобы подавать к вечернему чаю во всей красе. А в качестве украшения приготовила сахарную пудру. Поэтому я просто рассыпаю его по слегка остывшей поверхности и иду ставить чайник.Самое время заварить чай и пригласить семью на вечернее чаепитие.


Вот так получился наш десерт в разрезе. Как видите, он очень высокий, воздушный и пышный. Мы всегда мечтаем получить все эти качества в любой выпечке. И этот рецепт нас не подвел.

Попробуем! Вкус десерта нежный, слегка бархатистый, сливочный. А внутри само тесто как бы слегка влажное, то есть сочное. Крем дал ему такой потрясающий эффект.Казалось бы, такая, казалось бы, простая манипуляция, а какое интересное вкусовое сочетание получилось.


Правда, я хотела его украсить и посыпала сахарной пудрой. А для меня получилось чуть слаще, чем хотелось бы. Я не очень люблю сладкое. Поэтому, если вам сладко, можно посыпать. А если нет, то придумать другое украшение или вообще не украшать.

Видео о том, как приготовить пышный и вкусный домашний пирог

А вот и обещанное видео.Здесь весь процесс приготовления не только рассказан, но и показан. Благодаря этому готовить на ней будет очень легко даже тем, кто никогда раньше не готовил подобную выпечку, или вообще ничего не готовил.

Напомню, что этот торт называется «Мокрый». А такое интересное название он получил потому, что после выпечки его заливают сливками. Кстати, наполнять его можно не только ими. Молоко также отлично подходит для этого. При этом жирность его намного ниже, чем у сливок. Это означает, что вы можете удалить лишние калории.

Ну как вам рецепт? Тебе понравилось это? Он действительно хорош. И с ним достаточно просто сделать торт. И я думаю, что он будет полезен каждой хозяйке. А если вам понравилось, то ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал. Пока он еще очень молод, этот рецепт всего лишь четвертый. Но обещаем, что будет много интересного и вкусного.

Пирог рассыпчатый на кефире с яблоками, без яиц и муки

А по этому рецепту можно сделать пирог и без яиц, и без муки.Да да именно так. Конечно, он получится не таким пышным и воздушным, как предыдущие, но вкус у него будет просто великолепный. Но он будет очень рассыпчатым и сочным.


Нам понадобится:

  • кефир — 500 мл
  • манная крупа — 2 стакана (400 гр)
  • сахар — 160 гр (стекло 200 гр)
  • ванильный сахар — 25 гр (1 пакетик)
  • масло сливочное — 100 гр
  • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка (можно с горкой)
  • соль — щепотка
  • яблоки — 2 шт
  • сахарная пудра — 2 ст.ложки (для посыпания)

Кулинария:

1. В удобную для замеса теста миску налейте кефир. Можно брать с любой жирностью. Сегодня мне не хватило кефира, и я добавила примерно полстакана сметаны. Так что в сумме у меня получается два стакана по 250 грамм.

Имейте это в виду, вы можете добавить немного кисломолочной продукции, питьевого кефира, сметаны и даже молока. Но в последнем случае потребуется добавить немного манки, чтобы добиться нужной консистенции теста.

2. Насыпьте хлопья в миску. Его можно измерить стаканами того же объема, что и кефир. Перемешайте массу до однородности. Можно просто перемешать ложкой.


У нас нет яиц, а значит и сбивать ничего не надо. Можно просто ложкой.

Оставьте массу настаиваться на 30 минут. Крупа должна набухнуть. В этом случае он не будет ощущаться, и тесту будет легче подняться.


3.Через 30 минут добавить соль, ванильный сахар и сахар, а также разрыхлитель для теста. Обратите внимание, сахар мы берем не в 250 граммовом стакане, а в 200 граммовом. Также используем ванильный сахар, а его вес 25 гр. Поэтому, если у вас есть мерный стакан на 250 мл, то сначала насыпьте в него ванильный сахар, а потом добавьте обычный сахар. Он будет полным.


4. Растопить сливочное масло. Можно сделать это на водяной бане. Не рекомендуется делать это в микроволновой печи. Хотя иногда, конечно, и этим пользуюсь.

Масло лучше использовать 82,5% жирности. Это продукт хорошего качества и полезнее, чем те 72%, которые используют трансжиры.

5. В полученную смесь добавить масло и перемешать до однородного цвета и консистенции. Оставьте немного масла для смазывания формы.


6. Смажьте форму и вылейте в нее полученную массу.


7. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Расположите их на поверхности в любом порядке.Существует метод, при котором в форму сначала выливается только часть теста. Затем выкладываются яблоки, и заливаются оставшимся тестом.


Но хотелось сделать торт красивым, поэтому выбрала первый вариант.

8. Моя духовка уже разогрета до 180 градусов. Поставьте в нее форму и выпекайте 35 – 40 минут, пока верх пирога не станет румяным, а тесто внутри не пропечется. Готовность можно проверить зубочисткой.


9.Выньте пирожные и дайте им немного постоять прямо в форме. 5-7 минут будет достаточно. Затем выньте торт и положите его на тарелку. Посыпать сахарной пудрой. Кушать можно прямо горячим, ну или остывшим, если упадет.

У нас такой манник съедается за 10 минут, пока чай полностью не остыл в стакане.


И так каждый раз, когда готовлю. Последний раз делал сегодня. Так что рецепт горячий. Пирога нет, а его аромат еще сохранился в доме.Кстати, очень приятный запах. Так может пахнуть только домашняя выпечка с яблоками.

Вкус торта очень нежный, сливочный, с легкой кислинкой. Но это зависит от сорта яблок. Я пекла его с мелкими яблоками Семеренко. Сами яблоки кисло-сладкие и очень рассыпчатые.

Пирог получился таким же рассыпчатым. Очень сложно описать словами тот или иной вкус. Поэтому советую приготовить такой манник, и обязательно попробовать.Думаю, что этот рецепт не оставит вас равнодушным.

Воздушный манник с творожной начинкой в ​​мультиварке

Любимый всеми домашний пирог можно приготовить с творожной начинкой. Многие люди любят этот продукт, и с удовольствием выпекают из него многочисленные вкуснейшие пирожные. И мы пекли его не раз, например. И этот рецепт один из них.


Для разнообразия расскажу, как можно приготовить такой десерт в мультиварке.Но его можно приготовить и в духовке. Принципы приготовления полностью описаны в прошлых рецептах. А состав ингредиентов и последовательность действий можно посмотреть здесь.

Нам понадобится:

  • манная крупа — 2 стакана (250 мл) 400 г
  • кефир — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 50 гр
  • яйца — 3 шт
  • масло сливочное — 50 гр
  • Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка с горкой (10 г)
  • соль — щепотка
  • ваниль на кончике ножа

Вместо ванили можно использовать ванильный сахар.В этом случае сначала налейте его в стакан, а потом добавьте обычный. Общий объем должен быть 250 мл, то есть стакан.

Для творожной начинки:

  • творог — 250 г
  • яйцо — 2 шт
  • сахар — 80 гр

Кулинария:

1. Тесто будем замешивать в глубокой и удобной для этого миске. Разбейте в нее яйца.


2. Добавить сахарный песок. Взбить миксером. Масса должна немного увеличиться в объеме, побелеть, а все кристаллы сахара раствориться.Для этого массу необходимо сбивать не менее 3 минут.


3. Влить кефир, еще раз перемешать. Затем добавить мягкое сливочное масло. Чтобы он стал мягким, его нужно заранее достать из холодильника. Еще раз взбить миксером до однородности.


4. Добавить муку, разрыхлитель для теста и просеянную через сито муку. Не поленитесь, и просейте его обязательно. Так пирог лучше поднимется.

Хорошо перемешать массу миксером и дать постоять 20 минут, чтобы все ингредиенты разошлись, а манка набухла.


5. Приготовить начинку. Для этого все предназначенные для нее ингредиенты складываем в отдельную посуду и перетираем до однородности погружным блендером.


6. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вырежьте круг из бумаги для выпечки по размеру дна и положите его на дно. Выливаем половину теста в миску. Постояв, он стал достаточно густым, и это хорошо, поэтому начинка останется в середине.


7.Выливаем сразу всю начинку. А затем выложить оставшееся тесто. При этом хорошо, если начинка будет полностью покрыта.


8. При выпечке в мультиварке Редмонд установите режим Мультиварка. И выпекать при 125 градусах 1 час. Если у вас мультиварка другой марки, то выпекать следует в ней в соответствии с инструкцией.

9. Готовый манник достать, перевернув чашу мультиварки. Дайте ему немного остыть. Затем выложите на тарелку и подавайте.


По желанию можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Что и говорить, такой, казалось бы, простой пирог настолько вкусен, что съедается за один раз. Он получается достаточно высоким и пышным, а также сочным и рассыпчатым. Кушать его очень приятно, так как все ингредиенты объединены в одно целое. В общем, этот десерт вполне достоин того, чтобы обратить на него внимание и приготовить для своей семьи.

Если готовить по этому рецепту в духовке, то время выпекания составит 30 — 40 минут, при температуре 180 градусов.

Вот такая вкусная и красивая подборка у нас с вами сегодня получилась. Мы приготовили все пироги с манкой и кефиром. И ни один из них нас не подвел. Даже те, что мы готовили вообще без муки и яиц.


В принципе это почти все известные мне варианты манны. Конечно, в тесто можно добавлять определенные дополнительные ингредиенты и получать благодаря этому другие вкусы. Но рецепты здесь все самые основные. То есть на их основе уже можно просто фантазировать.

Надеюсь, что рецепты будут вам полезны, а главное, нужны. И что вы обязательно приготовите на них вкусные десерты. Важно, чтобы все варианты были проверены, и если вы будете следовать рецепту пошагово, то у вас обязательно все получится!

Приятного аппетита!

Рецепт

, особенности приготовления и отзывы. Торт с «Киткатом» и «Ммдессом»: рецепт

Торт «Ммдемс» — яркое и красивое лакомство, которому будет рад любой ребенок.Сегодня мы расскажем, как сделать его в домашних условиях, а также раскроем секреты его приготовления.

Торт, украшенный «Ммдемс»

Если ваш малыш любит яркие и красивые сладости, то приготовьте ему на праздник оригинальный десерт.

Торт «Кит Кэт и Ммдемс» готовится из следующих ингредиентов:

  • Яйца куриные — шесть штук.
  • Сахар — 180 грамм.
  • Ванильный сахар — две столовые ложки.
  • Мука — 200 грамм.
  • Сливочное масло — три столовые ложки.
  • Молоко сгущенное — 1 стакан.
  • Сливочное масло — 180 грамм.
  • Тонкое печенье с шоколадной крошкой весит 100 грамм.
  • Конфеты M&M»s — 300 грамм.

Как приготовить торт украшенный «Ммдемс»:

  • Для начала испечем бисквит. Для теста взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильного сахара и перемешать.Постепенно ввести просеянную муку и растопленное сливочное масло (три ложки).Вылить смесь в форму для выпечки и поставить ее в разогретую духовку.Выпекать бисквит до готовности около 40 минут.
  • После этого приготовьте крем. 180 грамм сливочного масла комнатной температуры начинаем взбивать миксером. Постепенно добавляйте к нему сгущенное молоко (буквально одну ложку). Когда крем будет готов, дайте ему немного постоять.
  • Охлажденное холодное печенье, разрезанное на две или три части. Смажьте коржи кремом, сложите их друг на друга, а затем нанесите крем на бока и поверхность будущего торта.
  • Прикрепите бортики заготовки с хрустящим печеньем, расположив внахлест.Посыпьте торт яркими конфетами, а затем поставьте десерт в холодильник.

Угощение можно подавать к столу через два-три часа после приготовления.

Торт от «Китката» и «Ммдесса»

Каждая мама знает, что десерт на детский праздник должен быть ярким и красивым. Поэтому предлагаем вам вооружиться популярным печеньем, разноцветными конфетами и удивить маленького именинника.

Необходимые продукты:

  • Мука — два стакана.
  • Соль — одна чайная ложка.
  • Разрыхлитель для теста — один пакетик.
  • Сахарный песок — полтора стакана.
  • Вода — 180 мл.
  • Масло растительное — полстакана.
  • Яйца куриные — семь штук.
  • Сливки жирные — 500 грамм.
  • Сметана — 380 грамм.
  • Сахарная пудра — 150 грамм.
  • Молоко сгущенное — 100 грамм.
  • Сливочное масло — 100 грамм.
  • Клубника — 500 грамм.
  • Печенье «Кит-кат» — 13 упаковок.
  • Конфеты M&M»s — две упаковки.
  • Ванильный сахар — 50 грамм.

Торт из Китката и Ммдессы будем готовить по следующему рецепту:

  • Смешать сахар, соль, разрыхлитель и просеянную муки в подходящей миске
  • Всыпать в сухую смесь из холодной воды, растопленного (охлажденного) масла и желтков Перемешать продукты миксером
  • Отдельно взбить белки, а затем аккуратно ввести их к остальным продуктам
  • Застелить форму пергаментом и вылить готовое тесто.Поместите заготовку в разогретую духовку.
  • Через час бисквит вынуть, перевернуть вверх дном и остудить. После этого разрежьте заготовку вдоль на три части.
  • Приготовьте крем из сметаны и сахара, а затем промажьте им коржи.
  • После этого начинаем собирать торт. Для этого кладем коржи друг на друга и смазываем их кремом. Выложите печенье в виде бантиков, а поверхность украсьте цветными драже.

Готовый торт перевяжите красивой лентой и подавайте к столу.

Шоколадный десерт с M&M»s

Торт с «Киткатом» и «Ммдемс», рецепт которого вы прочтете ниже, готовится очень просто. Порадуйте малыша и его гостей вкусным лакомством.

Список продуктов:

  • Два стакана муки. сливок нам понадобится:

    • 200 грамм сливочного масла.
    • 200 грамм темного шоколада.
    • Две банки сгущенки.

    Для украшения потребуется:

    • M&M»s — 300 грамм.
    • «Киткат» в брусочках — 12 упаковок.

    Как приготовить торт с Киткат и Ммдемс? Рецепт десерта есть

    Инструкция

    • Сгущенку и яйца взбить блендером или миксером
    • Добавить к продуктам растопленное сливочное масло и все перемешать.
    • Всыпать в тесто просеянную муку и кальцинированную соду.
    • Добавьте какао и хорошо перемешайте.
    • Испеките два коржа, охладите их, а затем разрежьте каждый на две части (вдоль).

    Далее вам нужно будет приготовить крем для смазывания торта. Делается это очень просто:

    • Растопить шоколад и масло на водяной бане.
    • Смешайте продукты со сгущенным молоком.

    Приготовить пропитку:

    • Заварить чашку молотого кофе.
    • Добавьте в него каплю любого ароматизатора.

    Собираем торт:

    • Пропитываем кофейные корочки и смазываем их кремом.
    • Сложите заготовки друг к другу.
    • Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
    • По бокам установить печенье, а внутри «заборчик» пюре M&M»s.

    Торт «Ммдемс» должен постоять в холодильнике пару часов, а затем подавать к столу.

    Детский кофейный торт

    Перед вами — еще один вариант оригинального десерта на детский праздник.Торт «Киткат и Ммдемс» непременно произведет впечатление на ваших юных гостей.

    Для бисквита взять:

    • Два яйца.
    • 300 граммов сахара.
    • Чайная ложка соли.
    • Чайная ложка ванильного сахара.
    • Чайная ложка молотого кофе.
    • 100 г какао-порошка.
    • 200 мл молока.
    • 100 мл растительного масла.
    • 350 г муки
    • 1,5 ч. ложки соды.
    • Пакет разрыхлителя.
    • 100 мл кипятка.

    Для крема понадобятся такие продукты:

    • 250 грамм мягкого сливочного масла.
    • 150 г какао-порошка.
    • 300 г просеянной сахарной пудры.
    • 70 мл молока.
    • Две чайные ложки ванильного сахара.
    • Чайная ложка молотого кофе.

    Для украшения возьмите два пакетика пилюль и несколько пачек печенья.

    Итак, готовим торт с «Ммдемс». Рецепт десерта вы узнаете, если прочитаете инструкцию.

    Как приготовить торт

    • В глубокой миске смешайте сахар, ваниль, соль, молотый кофе и яйца. Взбейте еду.
    • Добавить к ним молоко, какао и растительное масло. Еще раз все хорошо перемешать.
    • Отдельно просеять муку с разрыхлителем и добавить в смесь соду.
    • Сухую смесь вводить в жидкую постепенно, не забывая помешивать. В самом конце влить в тесто (тонкой струйкой) кипяток. Снова перемешать миксером.
    • Готовое тесто разлить по двум формам, а затем выпекать коржи до готовности.
    • Перевернуть печенье вверх дном на решетку, установить на него небольшой груз и остудить.

    Теперь перейдем к приготовлению крема:

    • Масло взбить с какао и молотым кофе.
    • Постепенно смешайте его с сахарной пудрой и молоком.
    • Добавьте ваниль и снова взбейте.

    Когда все будет готово, разрежьте печенье вдоль на равные части.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.