Малиновый джем рецепт: Быстрый малиновый джем рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»


Содержание

Быстрый малиновый джем рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Быстрый малиновый джем рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анна Музыка порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов15

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Малину перебрать, взбить миксером до получения однородной массы и протереть через сито.

2Добавить сахар и поставить на средний огонь. Непрерывно помешивая, довести массу до кипения и поварить около 10 минут.

3Удалить пенку и разложить в сухие стерилизованные банки.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Малиновый джем из малины на зиму рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для джема. Если ягоды не со своего участка, приобретены в магазине, то их можно аккуратно промыть водой, откинуть на дуршлаг и просушить.

  • Шаг 2:

    Ягоды тщательно перебираем, удаляем мусор и порченные ягодки. Также малину можно подержать в подсоленной воде около 10 минут, чтобы убедиться, что в ягодах не осталось червячков, они всплывут.

  • Шаг 3:

    Ягоды растираем ручной деревянной или металлической толкушкой или пробиваем блендером. Если хочется, чтобы джем из малины получился однородным без косточек, то ягоды можно протереть через сито, чтобы удалить косточки. Малиновое пюре засыпаем сахаром, перемешиваем, чтобы сахар быстрее растворился. По вкусу количество сахара можно увеличить или уменьшить. Оставляем малиновое пюре с сахаром на пару часов при комнатной температуре, емкость накрыв крышкой.

  • Шаг 4:

    Затем ягодную массу ставим на огонь. Провариваем малину с сахаром около пяти минут на медленном огне, постоянно помешивая лопаткой. Выключаем огонь, даем заготовке остыть.

  • Шаг 5:

    Снова прогреваем малиновую массу на медленном огне около пяти минут с момента закипания. Образующуюся на поверхности смеси пену снимаем шумовкой. Снова выключаем огонь.

  • Шаг 6:

    В третий раз повторяем процедуру, но добавляем пакетик пектина в емкость с малиновым джемом. Сразу перемешиваем и прогреваем на среднем огне в течение пяти минут.

  • Шаг 7:

    Раскладываем горячий джем по заранее подготовленным промытым и простерилизованным баночкам. Закрываем баночки плотными стерильными крышками. Даем джему остыть при комнатной температуре и убираем на хранение в прохладную кладовку или холодильник. Хотя из-за большого количества сахара, который является хорошим консервантом, джем можно смело хранить при комнатной температуре.

  • Шаг 8:

    В зимнее время баночка такого малинового джема отлично дополнит чаепитие в кругу семьи и поднимет настроение, также малиновый джем может выступить хорошей начинкой для сладких пирогов и пирожков. Приятного аппетита!

  • 6 рецептов ароматного малинового варенья

    Перед приготовлением варенья очистите малину от плодоножек и аккуратно промойте ягоды холодной водой.

    1. Малиновое варенье-пятиминутка

    Самый простой способ приготовления вкуснейшего варенья. Ягоды не сильно развариваются, а сироп получается прозрачным.

    Ингредиенты

    • 1 кг малины;
    • 1 кг сахара.

    Приготовление

    В кастрюле засыпьте малину сахаром и оставьте на 3–5 часов, чтобы ягоды пустили сок. Доведите массу до кипения на умеренном огне и варите 5 минут. В процессе приготовления снимайте с варенья пенку.

    10 удивительных пирогов с малиной →

    2. Малиновый джем без косточек

    Джем получается густым, однородным и сладким, но совсем не приторным. Благодаря лимонной кислоте варенье не засахарится и будет долго радовать потрясающим вкусом и консистенцией.

    Ингредиенты

    • 1,2 кг малины;
    • 100 мл воды;
    • 800 г сахара;
    • 2 г (на кончике ножа) лимонной кислоты.

    Приготовление

    Измельчите малину блендером или толкушкой. Переложите ягоды в кастрюлю, поставьте на умеренный огонь и влейте воду. Периодически снимая пену, доведите ягодную массу до кипения и варите 3 минуты.

    Перетрите малину через сито в другую кастрюлю. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Снова доведите массу до кипения и готовьте 15–30 минут.

    Готовность проверьте таким образом: капните немного джема на чистую холодную тарелку и проведите сквозь неё ложкой. Если края не слипаются, кушанье готово.

    В кружке растворите лимонную кислоту в небольшом количестве воды. Влейте эту смесь в ягодную, доведите до кипения и снимите с огня. Джем загустеет после полного остывания.

    2 быстрых рецепта желе из красной смородины →

    3.

    Малиновое варенье без варки

    Это невероятно простой рецепт позволит насладиться зимой практически свежей и очень ароматной малиной.

    Ингредиенты

    • 1 кг малины;
    • 1 кг сахара.

    Приготовление

    Засыпьте малину сахаром и измельчите толкушкой. Оставьте на 4–5 часов до полного растворения сахара. Периодически перемешивайте ягодную массу.

    Разложите сырое варенье по пластиковым контейнерам или целлофановым пакетам и храните в морозилке.

    Варенье можно также выложить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике, но для этого нужно использовать не 1 кг, а 1½ кг сахара.

    Простой рецепт варенья из груш →

    4. Густое малиновое варенье

    Чтобы сделать варенье густым, не обязательно долго варить его. Можно просто добавить в него желатин.

    Ингредиенты

    • 1 кг малины;
    • 800 г сахара;
    • 25 г (2 столовые ложки) желатина;
    • 70 мл воды.

    Приготовление

    Выложите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром и встряхните. Оставьте на несколько часов, чтобы малина пустила сок.

    Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, снимите с плиты и остудите. Повторите варку, дайте остыть. Снова доведите ягодную массу до кипения.

    Растворите желатин в тёплой воде. Когда варенье закипит в третий раз, влейте в кастрюлю желатиновую смесь, постоянно помешивая. После остывания десерт загустеет.

    Варенье из персиков: быстрый рецепт →

    5. Варенье из малины, дыни и цитрусовых

    povarenok.ru

    Потрясающий сладкий аромат и пикантная кислинка.

    Ингредиенты

    • 2 лимона;
    • 1 лайм;
    • 200 г коричневого сахара;
    • 200 мл воды;
    • 1,8 кг белого сахара;
    • 1,5 кг мякоти дыни;
    • 800 г малины.

    Приготовление

    В миску натрите на тёрке цедру лимонов и лайма и выжмите из фруктов сок. Добавьте коричневый сахар, перемешайте и оставьте на час.

    Перелейте содержимое миски в кастрюлю, добавьте воду и белый сахар. Поставьте на средний огонь, перемешайте и доведите до кипения.

    Выложите мякоть дыни, нарезанную небольшими кубиками. Ещё раз доведите смесь до кипения и варите 5 минут. Всыпьте малину и, периодически снимая пенку, готовьте ещё 5 минут.

    Оставьте кушанье остывать на несколько часов. Затем снова доведите его до кипения на среднем огне и варите 20 минут.

    Что приготовить из дыни: 10 потрясающе вкусных идей →

    6. Варенье из малины и черники

    Очень густое варенье, которое можно подать не только к чаю, но и использовать в качестве начинки для пирогов.

    Ингредиенты

    • 400 г малины;
    • 200 г черники;
    • 600 г сахара.

    Приготовление

    Выложите малину и чернику в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на пару часов, чтобы ягоды пустили сок.

    Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и, постоянно помешивая, варите 15 минут. Остудите, снова доведите до кипения и готовьте 15 минут. Дайте остыть и повторите варку ещё раз.

    Читайте также 🧐

    Джем малиновый десятиминутка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

    ru

    Готовим джем из малины десятиминутка

    Что может быть в жаркий день вкуснее белого хлеба с вареньем и холодным молоком?! Именно так мы обедали в детстве, проплескавшись полдня в озере, и как же это было вкусно! Особенно мы любили малину, перетёртую с сахаром, или вот такой свежесваренный малиновый джем: он отлично подходит и к блинчикам-оладушкам, и пломбир им поливать удобно.

    Сама по себе малина не обладает достаточным количеством пектина и джем получается не особо густым, поэтому при желании можно добавлять желфикс или варить с тёртым яблоком, чёрной смородиной. Но малиновый аромат ничем не спрятать, хранится в прохладном месте длительное время.

    Как приготовить «Джем малиновый десятиминутка» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для джема взять свежую малину и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Малину удобно собирать в большую пластиковую бутыль, обрезанную пополам, с продетым в дырочки по краям шнурком и надетой на шею. Чистую перебранную ягоду можно переработать прямо в этой ёмкости, потом её выбросить без хлопот.

    Шаг 3 Ссылка

    Малину пробить погружным блендером.

    Шаг 4 Ссылка

    Отцедить через марлю или протереть через сито, чтобы отделить косточки.

    Шаг 5 Ссылка

    Из жмыха получился отличный морс.

    Шаг 6 Ссылка

    В полученный малиновый сироп добавить сахар, перемешать и поставить на средний огонь.

    Шаг 7 Ссылка

    Помешивая, довести до кипения.

    Шаг 8 Ссылка

    Убавить огонь и варить 8-10 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Снять с огня, удалить пенку.

    Шаг 10 Ссылка

    Разлить в сухие простерилизованные банки.

    Шаг 11 Ссылка

    Закрыть сухими крышками и хранить в прохладном месте.

    Вкусный малиновый джем. Рецепт джем из малины по шагам

    Существует много способов приготовить ягодный джем. В этом рецепте я вам предлагаю не самый экономный способ сделать сладкие припасы, но зато в результате получается очень густой и яркий малиновый джем. Малину нельзя долго кипятить, так переваренное малиновое варенье становится бурым.

    Принцип приготовления прост, сначала нужно уварить ягоды без сахара, затем протереть их, взвесить полученную массу. Для того чтобы джем был густым, сахар и малиновый сок нужно брать в пропорции 1 \ 1.

    Отдельно остановлюсь на том, почему удобно готовить малиновый джем именно этим способом. Если вы не досмотрите, и в кастрюлю попадут какие-нибудь инородные вкрапления – листики, ягоды с дефектами и даже (о, ужас!) червячки, то после того, как массу протереть через сито, всё это благополучно фильтруется.

    И ещё, из малиновых косточек, которые остались в дуршлаге, можно приготовить на скраб для кожи. Ведь недаром малина считается официальным косметологическим сырьем во многих странах мира. Косточки нужно промыть, высушить и смолоть, после этого их можно смешать, к примеру, со сметаной, и готов натуральный скраб. Так приятно летом, на даче, получить совершенно бесплатно качественный продукт для очищения лица.

    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Ингредиенты:

    • 3 кг свежей маслины
    • 1, 5 кг сахара

    Приготовление малинового джема.

    Свежую малину перебираем, удаляем плодоножки, листики. Споры о том, нужно или нет мыть малину, думаю неуместны. Если малина грязная, то, конечно, её нужно вымыть.


    Теперь малину нужно размять. В этом вам поможет обычная картофлемялка. Разминаем ягоды до тех пор, пока не получится густое и однородное ягодное пюре.

    Теперь ставим таз с ягодным пюре на плиту. Сначала делаем небольшой огонь, и постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Закипевшие ягоды готовим 15 минут.

    Перекладываем разваренные ягоды малины в дуршлаг и протираем массу. Протирать ягоды нужно тщательно, чтобы все пектиновые вещества из малины попали в джем. Если в вашем дуршлаге мелкие ячейки, то семена останутся в нем. А если в процессе перетирания семена пролезли сквозь ячейки дуршлага, а вам нравится джем без вкраплений, то процеживаем полученную массу через мелкое сито.


    Теперь полученный результат необходимо взвесить. У меня получилось 1.5 килограмма малиновой массы, на это количество берём 1.5 килограмма сахара.


    Размешиваем сахар и доводим джем до кипения. Уваривать джем нужно на небольшом огне, помешивая. Тазик иногда встряхиваем, чтобы пенка собиралась в центре, так её удобно снимать. Готовим джем примерно 25 минут, следим за тем, чтобы малиновый джем не переварился, так как переваренное малиновое варенье приобретает некрасивый буро коричневый цвет.


    Я не удаляла полностью малиновые семена, чтобы готовый джем не получился совсем уж похожим на мармелад. Хорошо уваренный джем, когда остынет, становится очень густым и его можно намазывать на хлеб, как масло.

    Остывший малиновый джем раскладываем в чистые банки, закрываем и храним всю зиму.

    Похожий на французский конфитюр малиновый ароматный джем имеет более нежную и податливую консистенцию, но по структуре он плотнее обычного варенья. Заготовки из малины удачно используются в приготовлении выпечки и десертов, также джем подают к мороженому, чаю и хлебу.

    Чтобы приготовить вкусный джем, достаточно выбрать хорошие спелые ягоды, которые соответствуют наивысшему качеству.

    Перед приготовлением стоит ознакомиться с ценными рекомендациями опытных поваров:

    • готовить джем нужно из малины, которая была только что собрана, так как плоды скоропортящиеся – они быстро теряют сок и киснут;
    • чтобы избавиться от часто попадающихся жучков, ягоду можно замочить в подсоленной прохладной воде на 25 минут.
    • чтобы джем имел плотную консистенцию, а не водянистую, ягоды перед засахариванием просушивают на полотенце;
    • косточки у малины твердые, и потому некоторые люди предпочитают джем вовсе без них – достаточно проварить ягоды и перетереть их через марлю, чтобы осталась лишь мякоть и сок.

    Важно: желеобразная текстура у джема может получиться только в том случае, если его долго варить, добавить большое количество сахара и, при необходимости, желатин.

    Подготовка малины

    Собранные ягоды нужно перебрать вручную, убрать из них испорченные. Цельные хорошие плоды складываются в дуршлаг, промываются под сточной прохладной водой. Затем их нужно просушить в течение 15 минут в том же дуршлаге или на полотенце. Сухие промытые ягоды готовы к приготовлению из них джема.

    Как приготовить конфитюр в домашних условиях

    Если удался урожай малины, то из нее смело можно сделать невероятно вкусные заготовки конфитюра на зиму. В приготовлении нет ничего сложного, главное условие – качественные ингредиенты. Понадобится 1 килограмм свежей малины, 400 грамм сахара и желатин.

    1. Предварительно очищенные и высушенные ягоды положить в кастрюлю и проварить 10 минут.
    2. Малина перетирается через сито или марлю. Поставить полученную смесь на огонь, всыпать в нее сахар и желирующий порошок.
    3. Варить конфитюр 5 минут, а затем распределить по чистым банкам, закатать.

    Простой рецепт на зиму

    Такая ягода, как малина, обладает слабыми желирующими свойствами. Для того чтобы джем имел правильную консистенцию, нужно взять сахара немного больше, чем ягод. Пропорции для этого рецепта: 1 килограмм свежей малины, 1,3 килограмма сахарного песка. Также может пригодиться 1-2 стакана воды.

    Приготовление:

    1. Ягоды положить в кастрюлю с толстыми стенками и залить их водой. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 20 минут.
    2. Дать немного остыть. Через сито, обернутое марлей, протереть ягоды от косточек.
    3. Полученное пюре поставить на огонь в кастрюльке, засыпать сахаром и варить 1 час.
    4. Периодически с джема нужно снимать пенку. Когда он будет готов, разлить по стерильным банкам и закатать.

    С желатином

    Невероятно вкусный десерт из малины – джем. Если в него добавить желатин, то его консистенция станет более густая, а процесс тепловой обработки существенно сократится. Для того чтобы сварить такой аппетитный джем, понадобится: 1 килограмм малиновых ягод, 1,5 килограмма сахара, 1 стакан воды, чайная ложка лимонной кислоты, 5 грамм желатина.

    Способ приготовления:

    1. Желатин залить водой и оставить его на некоторое время для набухания.
    2. Ягоды положить в кастрюлю, засыпать сахар и воду, поставить на средний огонь. После закипания варить 30 минут.
    3. Добавить к ягодам желатин и ложку лимонной кислоты. Проварить джем 15 минут и разлить по чистым банкам, закатать крышками.

    В мультиварке

    Такой способ считается идеальным для занятых хозяек или для тех, кто варит джем в первый раз. При помощи мультиварки изготовить малиновый джем будет увлекательно и просто. Для рецепта нужна свежая малина – 1 килограмм, сахара можно взять столько же или 1,5 килограмма.

    Приготовление:

    1. Чистые ягоды положить в чашу мультиварки, засыпать туда же сахар.
    2. Поставить режим «Тушение» на 1 час. Закрыть ягоды крышкой и оставить вариться.
    3. Готовый продукт разлить по чистым банкам и закатать металлическими крышками.

    Без косточек

    Такой джем получается нежным благодаря тому, что в процессе приготовления из него удаляются косточки. Из 1 килограмма малины получится 3 баночки по 400 миллилитров. Также понадобится 1,3 килограмма сахара и 1 стакан воды.

    1. Проварить малину в кастрюле 15-20 минут. Дать ей немного остыть, а затем перетереть через марлю или сито.
    2. Пюре, отделенное от косточек, снова перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить сахар и, помешивая, довести джем до кипения. Проварить в течение 40 минут.
    3. Заранее рекомендуется делать стерилизацию банок, по которым нужно распределить готовый продукт и закатать.

    Без варки

    Если хочется сделать на один раз вкусный полезный джем из малины, существует рецепт без варки. Таким образом можно сохранить витаминный состав ягод. Для такого вкусного рецепта понадобится всего 1 килограмм свежих ягод и 1 килограмм сахарного песка.

    Приготовление:

    1. Чистые ягоды малины измельчить при помощи блендера или толкушки.
    2. Пересыпать ягодное пюре сахаром, также можно использовать сахарную пудру.
    3. Поставить в теплое место емкость с джемом на 6 часов.
    4. Перемешать варенье, распределить его по стерильным банкам, сверху присыпать сахаром и закатать. Держать джем в холодильнике.

    С агар-агаром

    Чтобы сохранить ягоды малины на зиму, можно приготовить необыкновенно вкусный джем с добавлением агар-агара. Достаточно будет 1 килограмма свежей малины, 800 грамм сахарного песка, пол чайной ложки агар-агара и 1 лимона (по желанию).

    1. Чистые ягоды измельчить в пюреобразную консистенцию при помощи толкушки.
    2. Поставить на огонь и довести до кипения, варить 10 минут.
    3. В джем добавить агар-агар и сок лимона, проварить еще 5 минут.
    4. Закатать банки металлическими крышками, поставить в темное место до остывания.

    На основе крахмала

    Такой конфитюр можно есть в качестве отдельного лакомства или использовать при выпечке десертов. Понадобится: 1 килограмм малины, 900 грамм сахара, 10 столовых ложек крахмала.

    Способ приготовления:

    1. Малину превратить в пюре при помощи ручного блендера или толкушкой.
    2. К ягодной смеси добавить сахар, крахмал и поставить на огонь. Тщательно помешивать при варке.
    3. Когда конфитюр закипит, убавить огонь и проварить еще 3 минуты, постоянно помешивая лопаточкой.
    4. Готовый продукт можно закатать по баночкам или сразу подавать к столу.

    С пектином

    При помощи пектина (натурального яблочного компонента) можно добиться густоты малинового джема. Поскольку данная ягода сложно поддается желированию, дополнительные натуральные загустители помогут сократить время приготовления. Необходимые продукты: 900 грамм ягод малины, сахар – 500 грамм, 1 столовая ложка пектина, 3 столовые ложки сахарной пудры.

    1. В глубокой емкости малину засыпать сахаром, поставить на одну ночь в холодильник, чтобы ягоды дали сок.
    2. На следующий день потолочь малину при помощи толкушки и поставить на средний огонь. Довести до кипения и проварить15 минут.
    3. С ягод периодически надо снимать пенку. Пектин и сахарную пудру смешать и добавить в кипящий джем, перемешать.
    4. Варить 2-3 минуты и разлить по чистым стерильным банкам, закрутить.

    С цедрой лимона

    Лимонно-малиновый джем может стать прекрасной закуской к свежей булочке или использоваться в качестве пропитки к торту. Для приготовления такой сладости понадобится 1 килограмм ягод, обязательно свежих, пакетик желатина, 1 килограмм сахара и 1 лимон.

    Пошаговый рецепт:

    1. В глубокую кастрюльку сложить малину, с лимона срезать цедру и натереть ее. Лимонный сок отправить к ягодам, и цедру тоже.
    2. Всыпать в кастрюлю сахар и желатин, тщательно перемешать.
    3. Поставить на средний огонь и постоянно помешивать джем до закипания. Затем снять пенку и проварить 5 минут.
    4. Готовый продукт распределить по банкам и плотно закрыть крышками.

    Конфитюр из замороженной малины

    Данный рецепт настолько прост, что его легко освоит даже новичок. Из замороженных ягод малины можно приготовить вкусный конфитюр в любое время года.

    Необходимые ингредиенты: 9 килограмм ягод, 5 килограмм сахарного песка, 2 пакетика желатина.

    1. Замороженную малину высыпать в глубокий тазик и дать ей оттаять. Через полчаса ягоды можно засыпать сахаром.
    2. Как только малина даст сок, ее нужно размять деревянной ложечкой.
    3. Поставить на огонь и проварить, медленно помешивая, до закипания.
    4. Емкость с конфитюром накрыть и поставить в темное место на 5 часов. Затем снова довести до кипения. Проварить 10 минут.
    5. Готовый конфитюр разливается по стерильным банкам и закатывается металлическими крышками.

    Хранение

    Следует учитывать:

    1. Без тепловой обработки джем может храниться 2-3 месяца в холодильнике. Сахар – прекрасный консервант – продлевает срок хранения продукта.
    2. Конфитюр в стерилизованных банках может храниться до двух лет. Единственное условие – поставить емкости с джемом нужно в сухое темное место (кладовка, подвал, погреб).

    Заключение

    Благодаря данным несложным рецептам можно сделать на зиму пару баночек ароматного малинового джема.

    Такой сладкий продукт всегда востребован на чаепитии, ведь его можно употреблять как отдельно, так и с выпечкой.

    Джем из малины без косточек, рецепт которого будет рассмотрен далее, получается очень густым и вкусным. В приготовлении такого лакомства нет ничего сложного. Однако вам придется хорошенько постараться, чтобы отделить малину от множества косточек. Для этого мы рекомендуем использовать сито. Чем мельче оно будет, тем гуще и нежнее получится джем.

    Предварительная обработка свежих ягод

    С чего следует начинать готовить джем из малины без косточек? Рецепт такого десерта требует приобретения только свежесобранной ягоды. Если данный продукт выдержать в тепле или на холоде, то домашнее лакомство из него получится кислым и невкусным.

    Как следует сделать максимально вкусный и насыщенный джем из малины без косточек? Рецепт этого лакомства требует тщательной обработки ягод. После сбора их перебирают, удаляя мусор, мелких жучков и паучков. Мыть такой продукт не рекомендуется. В противном случае с ягод стечет весь сок, что сделает джем невкусным и блеклым.

    Делаем малиновый джем без косточек

    Кулинарные рецепты упомянутого десерта не требуют приобретения большого количества компонентов. Для приготовления густого домашнего джема нам понадобится:

    • малина свежесобранная обработанная — 2 кг;
    • сахар свекольный крупный — 2,5 кг;
    • вода холодная питьевая — около 150-180 мл (добавлять по усмотрению).

    Варка ягоды на кухонной плите

    Где следует готовить джем из малины без косточек? Рецепт такого десерта требует использования большой эмалированной тары. В нее всыпают всю обработанную ягоду, а затем выкладывают 1,5 кг сахарного песка. Перемешав все компоненты, их накрывают газеткой и оставляют в таком виде на 1,5 часа. За это время ягоды дадут свой сок, а сахар частично растает.

    Получив достаточное количество сиропа, в посуду вливают немного питьевой воды и ставят на плиту. Включив очень медленный огонь, малину с сахаром варят до полного растворения сладкой специи. Это может отнять у вас около 5-8 минут.

    Слишком долго кипятить ягоду нежелательно. В противном случае вам будет очень сложно отделить косточки.

    Как процеживать?

    Что необходимо сделать, чтобы получить очень нежный и густой джем из малины? Рецепты кулинарии требуют использования очень мелкого сита. В него порционно выкладывают горячие ягоды, а затем приступают к процеживанию. Осуществлять данный процесс желательно при помощи деревянной толкушки. Следует сразу же отметить, что такая процедура может отнять у вас немало времени, так как через мелкое сито мякоть малины проходит с большой неохотой. Однако результаты вас непременно порадуют. В результате описанных действий вы должны получить однородную и желеобразную массу темно-красного цвета.

    Процесс уварки

    Как долго следует уваривать джем из джем (рецепт джема представлен в данной статье) необходимо переложить в небольшую эмалированную кастрюльку и поставить на малый огонь. Добавив к ягодной массе весь оставшийся сахар, ее тщательно мешают и варят около 7-15 минут.

    Готовность джема можно легко определить по его консистенции. Если малиновая масса становится густой и желеподобной, то ягодный десерт можно смело убирать с плиты.

    Как формировать и где хранить?

    После того как джем из малины будет готов, его следует разлить по небольшим банкам и закрыть крышками. Если такой десерт вы решили оставить на зиму, то его лучше закатать прокипяченными крышками.

    Хранить лакомство можно и при комнатной температуре, и в холодильной камере. Хотя последний вариант все же предпочтительнее. Это связано с тем, что после недолгого пребывания на холоде джем из малины становится очень густым и вкусным. Правильно приготовленный десерт хорошо держится даже на перевернутой ложке.

    Как и с чем употреблять?

    Употреблять малиновый джем можно сразу же после термической обработки. Хотя, как говорилось выше, его лучше предварительно охладить. Подавать такой десерт к столу следует вместе с чаем. Также из малинового джема нередко делают сладкие бутерброды с использованием хрустящего тоста.

    Кроме того, вкусное и густое лакомство можно преподносить к столу вместе с варениками, сладкими кашами, сырниками, блинами, оладьями и прочим. Приятного аппетита!

    Малиновый джем – изумительный десерт, который потеснил на столе привычное варенье из этих ягод. От привычной заготовки отличается временем приготовления и густотой, желеобразная масса лучше держится на блинчиках и бутербродах, а добиться такой консистенции легко, используя некоторые хитрости.

    Как приготовить малиновый джем в домашних условиях?

    Малиновый джем в приготовлении мало чем отличается от варенья, только уваривать его нужно дольше. Чтобы сэкономить время, можно загустить джем из малины желатином, пектином или агар-агаром. Ягоды сгодятся и немного примятые, все равно их придется растирать, но испорченных быть не должно, малину нужно тщательно перебрать.

    1. Вымытые ягоды надо немного подсушить на сите.
    2. Самые подходящие ягоды – средней величины и темные по цвету.
    3. Из посуды используют для варки только таз из нержавеющей стали.
    4. Помешивать смесь надо деревянной ложкой или лопаткой.
    5. Готовность проверяют на густоту: если капля не растекается по блюдцу, можно закатывать.
    6. Джем получится ароматнее, если воду заменить соком красной смородины.
    7. Загустить смесь можно фруктами с пектином: смородиной, яблоками или сливами.

    Хотя раньше бабушки варили варенье в медном тазу, лучше эту посуду не использовать. Поскольку в малине и без того много меди, вкус может испортиться. Но медь полезна тем, что содержит антидепрессанты, поэтому малиновое угощение еще и поднимет настроение. Самый простой джем из малины на зиму готовится только из сахара и ягод.

    Ингредиенты :

    • малина – 1 кг;
    • сахар – 1 кг.

    Приготовление

    1. Ягоды промыть, подсушить, присыпать сахаром.
    2. Оставить на 5 часов, чтобы выделился сок.
    3. В сок добавить сахар, закипятить.
    4. Проварить 10 минут, снимая пенку.
    5. Остудить, снова закипятить.
    6. Всыпать ягоды, варить до загустения.
    7. Разлить малиновый джем по банкам.
    8. Закатать крышками.

    Малиновый джем на зиму можно сварить с косточками и без них, последний способ более хлопотный, но зато десерт получается очень нежный и вкусный. Для этого рецепта нужно брать только спелые ягоды, чтобы косточки легко отделялись. Угощение сварится быстрее, если закатывать не более 2 килограмм за раз.

    Ингредиенты :

    • малина – 1,5 кг;
    • сахар – 1,5 кг;
    • вода – 0,5 л.

    Приготовление

    1. Ягоды промыть, залить водой.
    2. Довести до кипения, варить 15 минут.
    3. Остудить, протереть сквозь сито.
    4. Полученный сок слить.
    5. Добавить сахар, закипятить.
    6. Варить, помешивая, до загустения.
    7. Джем из малины без косточек разлить по банкам, закатать.
    8. Накрыть одеялом, чтобы смесь медленно остывала.

    Джем «Пятиминутка» из малины на зиму


    Чтобы приготовить удачный джем из малины на зиму, нужно ягоды не только промыть, но и проверить, не завелись ли в них жучки. Для этого малинки заливают на 10 минут слабым солевым раствором: 10 г соли на литр воды. Личинки быстро всплывут, их нужно выловить ложкой, а ягоды рекомендуется дважды промыть под проточной водой. Самый быстрый, любимый многими хозяйками, рецепт «Пятиминутка» — в этом джеме малина сохраняет все свои полезные свойства.

    Ингредиенты :

    • малина – 1 кг;
    • сахар – 3 ст.;
    • вода – 3 ст. л.;
    • конфетюр – 1 пакетик.

    Приготовление

    1. Вылить на дно кастрюли воду.
    2. Высыпать малину, укрыть сахаром.
    3. Убрать в холод, пока ягоды не пустят сильно сок.
    4. Закипятить, проварить 3-4 минуты.
    5. Остудить, перебить блендером вместе с сиропом.
    6. Опять прокипятить 4 минуты.
    7. Всыпать конфитюр, растворить.
    8. Подержать на огне, помешивая, около минуты.
    9. Закатать по банкам.
    10. Накрыть, чтобы джем настоялся и медленно остыл.

    Малиновый джем с желатином


    Если хочется сэкономить время на уваривании ягод, можно попробовать рецепт джема из с добавлением желатина. Этот компонент сделает десерт гуще, ягоды будут кипеть меньше и сохранят больше полезных свойств. Но в таком случае ягоды лучше подбирать целые и аккуратные, чтобы джем выглядел красиво.

    Ингредиенты :

    • малина – 1 кг;
    • сахар – 1,5 кг;
    • лимонная кислота – 1/4 ч. л.;
    • желатин – 5 г;
    • вода – 300 мл.

    Приготовление

    1. Замочить желатин в двух столовых ложках воды.
    2. Всыпать лимонную кислоту, оставить разбухать.
    3. Промытые ягоды засыпать сахаром, добавить воды.
    4. За пару минут до окончания добавить желатин, размешать.
    5. Джем из малины с желатином разлить по банкам.
    6. Закатать крышками, накрыть пледом до остывания.

    Если хочется придать десерту оригинальности, можно приготовить джем из малины и смородины. Ягоды отлично сочетаются, последние добавляют легкую, пикантную кислинку. Их предварительно моют, чистят от хвостиков и обсушивают. Такое угощение делают с косточками, их желательно хорошенько растереть. Смородину можно класть любую, но лучше черную.

    Ингредиенты :

    • малина – 1 кг;
    • сахар – 2 кг;
    • смородина – 0,5 кг.

    Приготовление

    1. Ягоды обработать, измельчить в блендере.
    2. Перелить в кастрюлю, смешать с половиной сахара.
    3. Проварить 15 минут, снимая пенку.
    4. Остудить, всыпать остатки сахара, размешать.
    5. Настоять час.
    6. Закипятить, варить до загустения.
    7. Малиновый со смородиной джем разлить по банкам.
    8. Поставить тару в тепло, до остывания.

    Кому повезло на урожай ягод, можно приготовить клубнично-малиновый джем на зиму. Если чистить малину от жучков солевым раствором, то клубнику им не нужно заливать, только перебрать, удалить плодоножки, но потом тщательно промыть все ягоды холодной водой. Измельчать удобнее блендером, с насадкой «металлический нож».

    Ингредиенты :

    • клубника – 350 г;
    • малина – 350 г;
    • сахар – 0,5 кг;
    • мята – 1 веточка.

    Приготовление

    1. Ягоды промыть, измельчить.
    2. Пюре засыпать сахаром, добавить листочки мяты.
    3. Закипятить, проварить 5 минут, снимая пенку.
    4. Когда смесь начнет бурлить и загустеет, снять с огня.
    5. Вынуть мяту.
    6. Разложить по банкам, закатать крышками.
    7. Накрыть пледом, держать до полного остывания банок.

    Можно придать вкусу прохладный оттенок, приготовив малиновый джем – рецепт с мятой. Ягоды нужно протереть, чтобы избавиться от косточек, но последние выбрасывать не обязательно, если развести их в воде с медом и лимоном, получится полезнейший компот. А если туда же добавить еще и свежую мяту, выйдет великолепный прохладительный напиток.

    Ингредиенты :

    • малина – 550 г;
    • сахар – 0,5 кг;
    • мята – 1-2 веточки.

    Приготовление

    1. Ягоды промыть, взбить блендером.
    2. Засыпать сахаром, добавить мяту, вскипятить.
    3. Проварить 10 минут.
    4. Вытащить мяту, протереть смесь сквозь сито.
    5. Проварить малиновый с мятой джем 3-5 минут.
    6. Накрыть, чтобы банки медленно остывали.

    Не менее вкусным и чрезвычайно полезным считается , где полностью сохраняются все ценные витамины и вещества. Только банки нужно очень тщательно простерилизовать, а посуду обдать кипятком, чтобы стопроцентно избавиться от микробов. Сахар лучше добавлять порциями, хорошенько перемешивая.

    Ингредиенты :

    • малина – 1 кг;
    • сахар – 2 кг.

    Приготовление

    1. Ягоды перебрать, промыть, измельчить блендером.
    2. Протереть через сито, добавить сахар.
    3. Нагреть, чтобы сладкий песок растворился полностью.
    4. До кипения не доводить.
    5. Разлить по банкам, закатать крышками.
    6. Накрыть на несколько часов, до остывания.

    Малиновый джем в мультиварке


    Еще сделать можно ароматный , техника обеспечит равномерное нагревание, смесь будет увариваться постепенно, без риска пригореть. Но помешивать ягоды все равно стоит, хотя бы несколько раз. Густоту можно еще регулировать сахаром, чем его больше, тем гуще получится заготовка.

    Ингредиенты :

    • малина – 1 кг;
    • сахар – 1 кг.

    Приготовление

    1. Ягоды перебрать, промыть.
    2. Смешать с сахаром.
    3. Засыпать в чашу, выставить на «Тушение».
    4. Уваривать 1 час.
    5. Разлить по банкам.
    6. Накрыть пледом до остывания.

    Малиновый джем в хлебопечке


    За считанные минуты можно приготовить , многие хозяйки уже приспособили эту технику не только для выпечки хлеба и пирогов, но и для консервации, нужны только ягоды и сахар. Для пикантности можно добавить немного лимонного сока. Если малина очень сладкая, то эта добавка еще и сбалансирует вкус.

    Ингредиенты .

    Как и с чем подавать малиновый джем я, думаю, вы и сами разберетесь. Давайте научимся его готовить! Что такое джем? Джем это один из разновидностей домашних заготовок на зиму. Готовится на основе ягод, с добавлением сахара. Реже в джем добавляют крахмал, желатин или пектин, которые, в свою очередь делают джем густым. В отличие от варенья, где принято ягоды сохранять целыми, джем скорее является однородной массой. Я специально не перетирала джем через сито, чтоб полностью извлечь все косточки малины. На мой взгляд, так варенье будет более домашним и натуральным. Сами семечки малины такие мелкие, что не причиняют неудобства при поедании. Вы можете выбрать сами, как поступить с ними, сварить малиновый джем без косточек или с ними. Давайте готовить?

    Малиновый джем на зиму

    Часто джем делают с добавлением яблок, пектина, крахмала или желатина. Все эти добавки делают для того, чтоб джем был густым. Если вы хоть раз варили варенье из малины, то знаете, что оно довольно жидкое, как пятиминутка. Название джем предполагает, чтоб конечный продукт получился густым. Как же добиться такого без добавок из крахмала, пектина и прочего? Мой вам совет — просто добавьте правильное количество сахара и никакой воды. Сейчас все подробно объясню.


    как сделать вкусный густой джем из малины

    Ингредиенты:

    • малина — 2 кг,
    • сахарный песок — 1 кг.

    Процесс приготовления:

    Для приготовления возьмите малину и сахарный песок.


    В таз или эмалированную кастрюлю поместите промытые и перебранные ягоды. Остатки воды обязательно слейте.


    Добавьте к малине сахар. Чаще всего сахар кладется так: на 1 кг малины 300 гр. сахара. Для того чтоб в домашний джем не класть добавок, мы добавим немного больше сахара, из расчета 1 кг малины — 500 гр. сахара. Уварив джем до нужной консистенции, мы добьёмся нужной густоты. Итак, на 2 кг малины возьмите 1 кг сахара. Засыпьте ягодки, оставьте при комнатной температуре на 2-4 часа. Малина должна пустить сок. Через час после выстаивания перемешайте малину с сахаром и снова оставьте постоять. Она должна пустить сок.


    Емкость с малиной установите на газ. Нагрейте до первых бульб. Уменьшите огонь до минимума. Варите 15 минут. Образующуюся пену снимайте. Периодами помешивайте, чтоб ягоды не прикипели к дну емкости. Выключите и дайте остыть.


    Когда варенье остынет до состояния «теплое» его следует снова перемешать. Чаще всего на поверхности варенья образуется тонкая пленка. Как я уже говорила, джем отличается от варенья тем, что джем это однородная масса, без цельных ягод. Чтоб джем не походил на мармелад, мы оставили в нем косточки.


    Погружным блендером взбейте джем до однородности.


    Вскипятите джем снова. Проварите его еще около 10 минут. Простерилизуйте банки и крышки. В чистые банки выложите джем. Выкладывая джем в банку, он будет укладываться слоями. На поверхности джема прямо видно насколько он густой. По мере остывания он еще загустеет.


    Закатайте крышками и переверните банки крышками вниз. Так из банок выйдет лишний воздух, и крышки лучше притянутся. Дайте заготовкам на зиму полностью остыть. Укутывать закатку не нужно, но и на сквозняк выставлять их тоже не надо. Хранить такой джем можно в погребе или темном прохладном шкафу. Джем варился около 30 минут. Он отлично выдерживает хранение вне холодильника. Но, если банка открыта вами — то хранить его следует только в холодильнике.


    Вкусный, густой джем из малины готов.



    Малиновый джем — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    600 г130 мл
    450 г13 г

    Описание рецепта — Малиновый джем:

    Малиновый джем — яркий, нежный и невероятно вкусный. Даже взрослые не могут устоять над этим лакомством. Проваренная и протертая через сито малина создает однородную и гладкую текстуру, а агар-агар придает джему вязкости, потому джем хорошо держит форму и не растекается. Готовится просто, из совершенно доступных ингредиентов. Для джема не нужно брать отборную малину, так как мы ее будем перебивать блендером, потому малину можно брать и переспевшую. Этим джемом можно наполнять булочки, пироги, подавать к блинам и тостам, а так же пропитывать бисквиты. Готовьте с удовольствием!

    Малиновый джем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Углеводы 43,79 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    172

    килокалории

    Шаг 1:

    Для приготовления джема нам понадобиться: малина, вода, сахар, агар-агар.

    Шаг 2:

    Малину слегка промыть, дать стечь лишней воде на сите, затем пересыпать в кастрюлю.

    Шаг 3:

    К малине добавить воду и поставить на небольшой огонь.

    Шаг 4:

    Довести малину с водой до кипения, убрать с огня, дать чуток остыть.

    Шаг 5:

    Затем малину нужно пробить блендером до однородного состояния пюре.

    Шаг 6:

    Чтобы косточки с малины не попали в джем, малиновое пюре нужно процедить через сито, протирая ложкой всю мякоть или отжать через марлю.

    Шаг 7:

    Затем протертое малиновое пюре перелить обратно в кастрюлю, добавить сахар хорошо перемешать.

    Шаг 8:

    Поставить всю малиновую массу на небольшой огонь и варить снимая пенку 35-50 минут.

    Шаг 9:

    Затем убрать малиновый джем с огня и добавить заранее замоченный в 1 ст. л. воды агар-агар.

    Шаг 10:

    Весь джем хорошо перемешать и еще раз на плите довести до кипения.

    Шаг 11:

    Горячий джем перелить в стерилизованные баночки и закрыть. Накрыть пледом и дать остыть.

    Шаг 12:

    Малиновый джем готов.

    Шаг 13:

    Приятного аппетита!

    Джем из малины без косточек. Рецепт на зиму с пошаговыми фото

    Варим джем из малины без косточек с желирующим сахаром на зиму в хлебопечке/мультиварке, рецепт с пошаговыми фото.

    Малиновое варенье по праву является одним из самых любимых — оно вкусное, полезное, очень ароматное! Но есть у этого лакомства и один большой минус — большое количество довольно крупных косточек.

    Решить эту проблему можно довольно просто — сделать джем из малины без косточек, а используя для приготовления хлебопечь (или мультиварку) хлопот станет вдвое меньше!

    Для приготовления джема можно использовать как плотные, средней спелости ягоды малины, так и уже настоявшиеся, тяжелые, они, как правило на несколько тонов темнее и легко снимаются с куста.

    Джем из малины с желирующим сахаром на зиму, пошаговые фото

    Ингредиенты (на 0,5 л. варенья):

    • малина садовая, свежая — 400 гр.
    • сахарный песок — 250 гр.
    • желирующий сахар с пектином  «Квиттин»,»Желфикс» — 15 гр.
    В первую очередь тщательно переберите отобранную малину, внимательно осмотрите каждую ягоду на наличие насекомых —

    очень часто внутри попадаются мелкие гусеницы, которых трудно разглядеть при быстром осмотре, кроме того необходимо удалить поврежденные участки и мусор.

    Подготовленные ягоды переложите в дуршлаг, быстро промойте в проточной холодной воде, чтобы они не успели потерять слишком много сока и дайте стечь лишней жидкости.

    В миске с высокими бортами перетрите малину деревянной толкушкой — не стоит использовать низкую посуду, ягоды будут лопаться и сок может попасть на стол, вашу одежду, удалить его, как известно, достаточно сложно.

    Во вторую миску вставьте мелкозернистое сито, постепенно переложите в него перетертую ягодную массу.

    Ложкой постепенно придавливая и протирая выдавите максимальное количество сока из ягод, эту процедуру нужно проводить до тех пор, пока в сите не останутся только тонкая кожица и косточки.

    В итоге после всех действий у вас получится густой малиновый сок без косточек — перелейте его в чашу хлебопечи (мультиварки).

    Добавьте весь объём сахарного песка, засыпайте его круговыми движениями. Малиновый сок достаточно концентрированный.

    Добавьте «Квиттин» («Желфикс»): специальное желирующее вещество, которое поможет получить джем более густой консистенции.

    Вставьте чашу в прибор, установите специальную программу «Варенье» в хлебопечи или «Тушение» в мультиварке, время приготовления около 1 часа, в зависимости от модели прибора.

    Готовый джем из малины без косточек разлейте по стерилизованным банкам и сразу закройте.

    Не пугайтесь если сразу после окончания программы вам покажется что он слишком жидкий — малиновый джем загустеет по мере остывания и примет нужную консистенцию.

    Читайте также другие рецепты варенья на зиму:

    Варенье пятиминутка из малины

    Клубничное варенье в мультиварке

    Загрузка…

    Рецепт малинового варенья — Как приготовить малиновое варенье

    Парк Файербах

    Это легкое малиновое варенье так же вкусно смешать с йогуртом, как и намазать его на ломтик домашнего хлеба. Хранить плотно закрытым и в холодильнике, он может храниться до двух недель.

    Осталась малина? Почему бы не побаловать себя малиновой мимозой!?

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 2 чашки

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 35 минут

    4 в.

    малина (18 унций)

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. В средней кастрюле на среднем огне смешайте малину, сахар и лимонный сок.
    2. Готовьте, часто помешивая, пока смесь не закипит.Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, часто помешивая. Готовьте, пока смесь не загустеет и не оставит след за ложкой при перемешивании. Это должно занять от 12 до 15 минут.
    3. Когда варенье загустеет, снимите его с огня и переложите в чистую стеклянную банку. Дайте полностью остыть, прежде чем накрыть и поставить в холодильник.

    Парк Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    КУПИТЬ Сковорода All-Clad, 119 долларов США; Amazon.com

    Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Простое и быстрое малиновое варенье

    Это восхитительное малиновое варенье Быстрое и простое малиновое варенье позволит вам опустошить банку в мгновение ока — очень хорошо! Приготовлен всего за 10 минут всего из 3 ингредиентов без добавления пектина.

    На прошлой неделе я наткнулся на малину стоимостью 11 фунтов стерлингов за 11 пенсов, поэтому сегодня я приношу вам малиновое варенье Quick & Easy, в котором, как обычно, не используется коммерческий пектин или сахар для джема, а только лимонный сок, который помогает с образованием геля.

    Я предпочитаю, чтобы мои джемы были как можно более естественными с помощью мягкого набора, поэтому всегда использую лимонный сок, чтобы облегчить закрепление, и я думаю, что это, вероятно, придает джемам более яркий вкус и цвет.

    Поскольку срок годности моей малины истек (к тому времени, когда я ее использовал), мне нужно было не только промыть ее, но и вымыть в большой салатнице, полной воды, чтобы помочь мне выбрать плохую. те. Было 100 г сомнительной малины, из которых у меня осталось 800 г.

    Обычно лучше варить варенье из «только что созревших» фруктов, так как уровень пектина выше, но по этой цене я не собирался привередничать, к тому же малина изначально не содержит большого количества пектина.

    Таким образом, учитывая возраст и влажность моей малины (даже после отжима), я думаю, что моему варенью потребовалось больше времени, чем обычно, чтобы достичь точки застывания. Поэтому я посоветовал тестировать с 7 минут в рецепте, чтобы принять это во внимание.

    Вся моя семья была в восторге от моего малинового джема Quick & Easy, он действительно хорош. Если сравнивать с магазинным вареньем, то нет никакого сравнения! Если вы никогда раньше не готовили варенье, вам действительно нужно изменить это положение дел, чтобы начать наслаждаться вареньем в лучшем виде!

    Раньше я готовила малиновое варенье без косточек в качестве угощения для мужа, но, несмотря на то, что он не любит семечки, он вскоре начал есть это варенье с лепешкой и получил от этого удовольствие!

    Вот еще несколько рецептов малинового варенья:

    Малиновое и шоколадное варенье

    Оставьте комментарий и оценку ниже, когда будете делать это малиновое варенье.Еще лучше поделиться фотографией, отметив @FabFood4All в социальных сетях, так как мне нравится видеть, как мои рецепты воплощаются в жизнь!

    Закрепить на потом!

    Быстрое и простое малиновое варенье — без пектина

    Это вкусное малиновое варенье заставит вас опустошить банку в мгновение ока — очень вкусно! Готовится всего из 3 ингредиентов менее чем за 10 минут.

    Ключевое слово Легко, Нет пектина, Raspberry

    Ингредиенты

    • 800 G Малины промывают и сушеные
    • 700 г Гранулированный сахар
    • 5 TBSP лимонный сок

    Инструкции

      Инструкции

      • Положите малину, сахар и лимонный сок в консервирую сковорода или подобное.

      • Поставьте кастрюлю на слабый огонь, периодически помешивая, пока все кристаллы сахара не растворятся. Обычно это можно определить, проведя деревянной ложкой по дну кастрюли.

      • Доведите кастрюлю до кипения и оставьте на 7 минут.

      • Снимите кастрюлю с огня и положите несколько капель варенья на охлажденное блюдце.

      • Поместите блюдце в холодильник примерно на минуту.

      • Проверьте набор, проведя пальцем по варенью. Если оно образует морщинки и напоминает желе, варенье готово.

      • Если варенье не готово, продолжайте варить еще по 2 минуты и повторяйте тест до готовности (мне потребовалось 9 минут).

      • Используйте маленькую ложку, чтобы разлить варенье в стерилизованные банки и сразу же закрыть крышками – получается 2 банки (всего 900 мл).

      • Хранить в темном прохладном месте и хранить в холодильнике после вскрытия.

      Примечания

      Прежде чем начать, положите 2–3 блюдца в морозильную камеру.
      Простерилизуйте 2 банки по 450 мл, вымыв их в горячей мыльной воде (или вынув прямо из посудомоечной машины), залейте кипятком, опорожните и поместите в духовку на 20 минут при температуре 140°C, где вы оставите их до готовности варенья.Промытые крышки следует простерилизовать кипятком, а затем дать стечь.

      Малиновое варенье без косточек — Get the Good Stuff

      В конце лета я варю малиновое варенье без косточек. Это часть моего календаря сбора урожая, сразу после персикового варенья и перед яблочным маслом.

      Мне нравится иметь малиновое варенье без косточек в моей кладовой, хотя его сложнее приготовить. Это полезно во многих приложениях (торты, глазурь, соусы), и я бы предпочел, чтобы банки были готовы.

      Хотя я могу использовать свой удобный кухонный помощник, чтобы раздавить помидоры, у насадки для сита нет крошечного экрана, который помог бы мне с ягодами. Поэтому я обращаюсь к старомодным методам: мелкоячеистое сито, большая ложка и локтевой жир. Я не буду вас шутить: это требует много усилий, но за ваши усилия вы получите большую отдачу.

      Я предпочитаю использовать для этой партии мой любимый горшок, хотя любой, у которого есть кастрюля, которая шире, чем высота, и достаточно тяжелая, чтобы дно не обгорало, вполне подойдет.

      Малиновое варенье без косточек

      Малиновое варенье без косточек: весь вкус, без надоедливых косточек.

      Время подготовки 40 минут

      Время приготовления 1 час

      Общее время 1 час 20 минут

      Джемы и желе

      Американская кухня

      Ингредиенты

      • 2 литра свежей малины (всего около 2½ фунта)
      • 6–7 чашек сахарного песка
      • 2–3 ст.

        Инструкции 

        • Нагрейте духовку до 225˚F.Промойте малину и хорошо обсушите ее. Выложите их в жаропрочную посуду. Я обнаружил, что мои 2 литра прекрасно помещаются в кастрюлю Pyrex 13×9. Запекайте сковороду с ягодами, не накрывая крышкой, около 30 минут, потому что при осторожном нагревании ягод будет легче просеять семена.

        • Положите мелкое сито на большую миску или кастрюлю. Достаньте кастрюлю с горячей малиной из духовки и партиями просейте ягоды. Откиньте несколько размягченных ягод на сито и протрите мякоть и сок большой ложкой.На удивление тяжело продавить ягоды через сито. Вы хотите, чтобы в сите остались только семена, настолько сухие, насколько это возможно. Когда вы выжмете столько фруктов, сколько сможете, поместите семена в чистую литровую банку (* см. Примечания) и отложите в сторону. Повторяйте, пока все ягоды не будут просеяны. Не забудьте очистить нижнюю часть сита чистой ложкой, чтобы удалить с него всю мякоть!

        • Смешайте малиновую мякоть с сахаром на три четверти его веса или просто оцените по объему, добавив в партию 6 ц сахара, попробовав его и добавив еще немного, если он слишком терпкий.Добавьте лимонный сок. Нагревайте на очень слабом огне и помешивайте, пока сахар не растворится. Попробуйте еще раз на баланс сладкого и терпкого; регулируй как хочешь.

        • Теперь добавьте кусочек сливочного масла (помогает уменьшить пенообразование) и включите сильный огонь. Доведите джем до кипения, часто помешивая, пока джем не загустеет и не пройдет тест на сморщивание. Разлейте варенье в подготовленные банки, протрите бортики и наденьте крышки и ленты. Если ваша последняя банка заполнена лишь частично, просто накройте ее крышкой и поставьте в холодильник.
        • Разлейте варенье в подготовленные банки, протрите края и наденьте крышки и ленты.Охладите любую частично заполненную банку, а оставшуюся часть закройте на кипящей водяной бане на 10 минут.

        Заметки

        Насчет семечек: их можно было бы выкинуть, но я просто ненавижу мусор на кухне. Я добавляю примерно полстакана сахара в литровую банку с семенами и заливаю банку водкой, затем закрываю крышкой, встряхиваю, чтобы все смешалось, и храню в прохладном темном шкафу до Нового года. Затем процедите семена, и это малиновый ликер! Если вы предпочитаете уксус, не добавляйте сахар и выпивку, а просто долейте в банку белый уксус, это более быстрый процесс.Дать постоять недели 3, процедить и малиновый уксус готов.

        Варенье ключевое слово, малиновое, малиновое, без косточек

        Старомодные малиновые варенья — The Café Sucre Farine

        Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

        Эти старомодные малиновые варенья очень просты и полны свежего вкуса малины. Вы будете думать о них как о вкусных маленьких баночках солнечного света холодным зимним утром!

        Ранее на этой неделе я увидел малину в продаже в одном из моих местных магазинов за 1 доллар.25 коробка. Я был в восторге и точно знал, что буду с ними делать. Но знаете что? Я сделал не совсем то, что я думал сделать. Вместо этого я приготовила старомодные малиновые варенья!

        Я был уверен, что собираюсь сварить малиновое варенье. Я делаю его каждый год, сколько себя помню, вместе с множеством других видов замороженного варенья. Я большой поклонник замороженного варенья, потому что мне нравится его свежий вкус И мне нравится, что яркий цвет сохраняется, потому что варенье не приготовлено.

        Поскольку у меня в гараже есть вторая морозильная камера, варенье проще хранить там, чем складывать банки в переполненной маленькой кладовке. Мне также нравится, что морозильная камера избавляет от необходимости обрабатывать варенье в ванне с горячей водой; и это огромный победитель в моей книге.

        Отзывы были слишком хороши, чтобы их пропустить

        На самом деле я был готов приготовить свое обычное варенье, когда случайно наткнулся на рецепт старомодного малинового варенья в журнале Epicurious. Старомодный? Я быстро просмотрела рецепт.Это звучало легко, очень легко. Да еще и быстро, так как варенье варится всего 5-10 минут. Когда я прочитал все фантастические обзоры, я решил, что, может быть, вы можете научить старую собаку новым трюкам! Итак, мы пошли!

        Я вытащил большую кастрюлю, свои ягоды и банку с сахаром и принялся за дело. Собственно, это все, что требует рецепт. Ягоды и сахар. В конце я добавил немного свежего лимонного сока, так как мне нравится, как он усиливает фруктовость и немного смягчает сладость.

        Рецензенты в Epicurious не шутили.Варенье просто фантастическое и готовится не более 30 минут.

        Рецепт Эпикуриуса требует нагревания сахара в духовке перед добавлением его в горячую малину. Их рациональность в том, что теплый сахар лучше растворяется. Честно говоря, я не думаю, что этот шаг необходим. Я подогрела сахар с первой порцией джема и пропустила его во второй раз. Я не заметил разницы — и я полностью за устранение лишних шагов, которые не нужны.

        Вытащите банку с летним солнцем, когда дуют холодные ветры!

        Есть что-то совершенно очаровательное в сверкающих банках с вареньем цвета драгоценных камней, сложенных штабелями на кухонном столе.Заставляет меня чувствовать себя трудолюбивым маленьким муравьем, который хорошо подготовился к грядущим холодным месяцам. В моей книге нет ничего лучше, чем достать на завтрак баночку вкусного варенья в ветреный зимний день. Это как вытащить банку с летним солнцем.

        Хоть это и не варенье из морозилки, я все равно храню его в морозилке. Также можно пойти традиционным путем и обработать готовое варенье на водяной бане. Затем варенье можно хранить при комнатной температуре.

        Есть несколько свободных минут? Возьмите немного малины в следующий раз, когда будете на рынке.

        Вам также понадобится мгновенный термометр или термометр для конфет и несколько маленьких баночек. Вы можете купить банки для варенья или желе в большинстве продуктовых магазинов и крупных супермаркетов. Homegoods или TJMaxx также являются отличными местами, где можно найти милые маленькие декоративные баночки, как вы видите на картинках. Я хватаю их, когда вижу, так как люблю дарить баночки с вкусным вареньем в качестве маленьких подарков друзьям, соседям, хозяйкам и т. д.

        Я думаю, вы будете шокированы тем, насколько легко приготовить эти старомодные малиновые варенья.Если вы никогда раньше не готовили варенье, это будет отличным местом для начала. Если вы давно готовите варенье, попробуйте этот простой и вкусный рецепт. В любом случае, я чувствую, что он найдет место в вашей коллекции «любимых рецептов»!

        Советы для кафе по приготовлению варенья из малины по старинке

        • Для этого рецепта можно использовать свежую или замороженную малину. Я пробовал с обоими, и я не могу действительно сказать разницу.
        • Все варенье я храню в морозилке. Это избавляет от необходимости использовать горячую водяную баню и беспокоиться о правильном закрытии банок.Он сохраняет свежесть джема в течение 6-9 месяцев.
        • Некоторые боятся помещать стеклянные банки в морозильную камеру. Я занимаюсь этим уже 40 лет, и ни разу не было перерыва. Просто убедитесь, что вы оставили немного места для расширения в верхней части банки. Полдюйма нормально.
        • Этот джем станет прекрасным подарком. Кто бы не хотел получить красивую баночку вкусного домашнего варенья?

        Что я использовал, чтобы сделать эти старинные малиновые варенья

        Старомодные малиновые варенья

        Так легко и так полно свежего вкуса малины.Эти варенья будут подобны вкусным солнышкам холодным зимним утром — а на приготовление шести баночек варенья у вас уйдет менее 30 минут!

        Автор: Крис Шойер

        Время подготовки: 10 минут

        Время приготовления: 20 минут

        Общее время: 30 минут

        Порции: 96 порций по 1 столовой ложке

        Калорийность: 34 ккал

        Ингредиенты

        • 4 чашки разбитый свежая малина, используйте толкушку для картофеля, чтобы раздавить малину
        • 4 чашки сахар
        • ¼ кружка свежий лимонный сок

        Инструкции

        1. Поместите ягоды в большую кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированной стали.Довести до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Кипятите в течение 1 минуты, продолжая помешивать.

        2. Добавьте сахар, снова доведите до кипения и кипятите, пока температура смеси не достигнет 220˚F на термометре для конфет или мгновенного приготовления.

        3. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте. Разлить в чистые банки для хранения в морозильной камере или в стерилизованные банки при обработке на водяной бане. Вот метод Epicurious для обработки водяной бани. При обработке на водяной бане такое варенье можно хранить при комнатной температуре.

        Калорийность 34 ккал

        Калий 8 мг

        Углеводы 8 г

        Сахар 8 г

        Витамин С 1,6%

        Кальций 1%

        СохранитьСохранить

        СохранитьСохранить

        Рецепт малинового варенья из морозильной камеры – принесла мама

        Я стал фанатиком консервирования. Иногда я ловлю себя на кухне и хочу что-нибудь приготовить. Нет ничего лучше, чем хороший рецепт малинового варенья для заморозки .

        Домашнее малиновое варенье — ЛУЧШЕЕ! Домашнее печенье с растопленным свежим маслом и джемом.У меня слюнки текут.

        Желе из малины для заморозки — мое любимое приготовление. Любое варенье оставляет в доме манящий сладкий запах, но в малине есть что-то особенное. Напоминает почти каждый сезон.

        Кроме того, приготовить варенье по этому рецепту очень просто. Никогда не намекайте на это. Если у вас нет пектина для приготовления домашнего варенья, не паникуйте. Вы можете создать этот рецепт с пакетиками желатина так же легко.

        Можно ли варить варенье из замороженной малины?

        Да, для варенья можно использовать замороженную малину, но я рекомендую предварительно подогреть ее в кастрюле.

        Во время нагревания добавьте немного лимонного сока, чтобы сохранить вкус. Как только малина станет мягкой, вы можете использовать ее для рецепта варенья для заморозки. Предварительный нагрев помогает получить растекающуюся текстуру.

        Рецепт малинового варенья

        Все, что вам нужно, это консервные банки объемом 8 унций , 8 чашек цельной замороженной малины, ваниль, морская соль, мед и пакетика желатина .

        Некоторые предметы, необходимые для малинового морозильного желе:

        Как приготовить малиновое варенье для заморозки

        Сначала смешайте малину, морскую соль, ваниль и мед в средней кастрюле и дайте закипеть.Уменьшите огонь и дайте покипеть около сорока пяти минут, периодически помешивая.

        Когда смесь станет мягкой и уменьшится примерно на 50%, выключите огонь и оставьте кастрюлю на плите. Добавьте пакетик желатина и перемешайте, пока он не растворится и не перестанет быть зернистым.


        Полностью снимите с огня и начните разливать варенье по чистым банкам. Оставьте около 1/2 дюйма над головой. Дайте остыть на охлаждающей стойке около тридцати минут, не закрывая крышкой.

        Как долго хранится варенье в морозильной камере?

        После остывания поместите на крышку и закрепите.Варенье можно хранить в морозильной камере до года, в открытом виде хранится около недели. Идеальное дополнение к вашим рецептам консервированного желе.

        Распечатайте эти симпатичные этикетки для банок с вареньем, чтобы добавить их в подарок!

        Рецепт малинового варенья из морозильной камеры, от которого текут слюнки

        Выход: Приблизительно 8-8 унций банки

        Время подготовки: 5 минут

        Время приготовления: 45 минут

        Общее время: 50 минут

        Этот рецепт малинового варенья для замораживания представляет собой замороженное варенье, которое легко разлить по банкам.Ничто не сравнится с домашним малиновым вареньем, которое легко приготовить.

        Ингредиенты

        • 8 чашек цельной замороженной малины
        • ¼ чайной ложки морской соли
        • ½ чайной ложки ванили
        • ⅓ стакана меда
        • 1 пакетик желатина

        Инструкции

        1. В средней кастрюле смешайте малину, морскую соль, ваниль и мед.
        2. Довести до кипения.
        3. Убавьте огонь до кипения и варите 45 минут, часто помешивая.
        4. Когда смесь станет мягкой и уменьшится вдвое, выключите огонь, но оставьте кастрюлю на плите.
        5. Добавьте один пакетик желатина и перемешайте до полного растворения.
        6. Разлейте варенье по чистым банкам и дайте постоять на решетке для охлаждения (без крышки) в течение 30 минут.
        7. Добавьте крышку (после остывания) и заморозьте.

        Примечания

        Срок годности 1 год в морозильной камере, 1 неделя в открытом холодильнике.

        Рекомендуемые продукты

        Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

        Пищевая ценность:
        Выход: 8 Размер порции: столовая ложка
        Количество на порцию: Калорийность: 148 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 77 мг Углеводов: 35 г Волокна: 13 г Сахаров: 20 г Белков: 3 г

        Пищевая ценность не всегда точна.

        Вам понравится этот рецепт. Он сладкий с небольшой кислинкой. Это как есть малину прямо с куста. Расскажите в комментариях, как получается ваше варенье, но я понимаю, если вы слишком заняты намыливанием им лепешек.🙂

        Взгляните на мое любимое консервное оборудование:

        Рецепт домашнего малинового варенья с низким содержанием сахара

        Когда со дна кастрюли раздавались ложки с образцами этого домашнего малинового варенья с низким содержанием сахара, коллективный ответ мальчиков и мужа был «мммммммммм». Четверть банки, которая не попала в консервный завод, вскоре исчезла, а вторая банка так и не попала в консервную кладовую. Мой младший раньше был гончей за сахарным джемом, но даже он был покорен фруктовым вкусом домашних джемов с низким содержанием сахара.

        Чтобы получить достаточно ягод для этого рецепта, мы зашли в местный магазин малины, который вы собираете сами. Вы также можете использовать замороженную малину, если у вас нет свежей, поэтому следите за распродажами. 🙂

        Я процеживаю некоторые семена малины, но не все, так что это не совсем малиновое варенье без косточек. Мякоть действительно добавляет вкуса, поэтому я не иду по прямому пути малинового желе.

        В малине действительно много семян, а мой муж не любитель семян, поэтому я иду на компромисс, дважды пропуская приготовленные ягоды через сито.(Это пищевое сито, которое я рекомендую.) Пропуская их через сито только один раз, остается больше мякоти, чем я предпочитаю, но если у вас более чем достаточно малины один раз, это нормально. Я сохраняю свою мякоть, чтобы сделать шоколадно-малиновое печенье из мюсли. Не спрашивайте меня, почему, но мой муж не против семечек в форме печенья, а сочетание малинового и шоколадного вкуса просто восхитительно.

        Сбор малины. Мой младший на фото, старший за камерой.

        Рецепт малинового джема с низким содержанием сахара

        Ингредиенты: 

        • 4 стакана малинового пюре или малинового пюре (для начала потребуется 3-4 литра свежей малины или 2 1/2 упаковки замороженных ягод по 10 унций, в зависимости от того, сколько семян вы пропустили)
        • 2 чайные ложки кальциевой воды (в комплекте с Pomona’s Pectin)
        • 1 стакан меда или 2 стакана сахара
        • 2 чайные ложки порошка Pomona’s Pectin

        Адрес:

        Подготовьте малину, очистив (при необходимости) и слегка приготовив в кастрюле с толстым дном.Я использую свою 8-литровую кастрюлю. После размягчения пропустите через пищевую мельницу или сито, чтобы удалить некоторые семена, если хотите (один раз для меньшего количества семян, два раза для большего количества семян) или просто разомните ягоды. Отмерьте 4 чашки ягодного пюре и верните пюре в кастрюлю. Оставшееся пюре съешьте, используйте для мороженого или добавьте в йогурт. 😉

        Стерилизуйте шесть консервных банок по 8 унций, держите в горячем состоянии. Подготовьте крышки и кольца. Заполните банку водяной баней и доведите до кипения.

        В небольшой миске смешайте сахар (или мед) и пектиновый порошок.Не пропускайте этот шаг, иначе ваш пектин слипнется. Отложите.

        Добавить кальциевую воду в малиновое пюре. Доведите до полного кипения.

        Добавить сахарно-пектиновую (или медово-пектиновую) смесь, интенсивно перемешивать 1-2 минуты во время приготовления, чтобы пектин растворился. Снова доведите до кипения, затем снимите с огня.

        Разлить варенье по стерилизованным банкам, оставив свободное пространство 1/4 дюйма. Протрите обода начисто и завинтите крышки. Обрабатывайте в течение 10 минут в консервной банке с водяной баней (добавляйте 1 минуту на каждые 1000 футов над уровнем моря).После вскрытия джем хранится около трех недель. Получается около 4-5 чашек.

        Что такое кальциевая вода и где ее взять?

        Порошок кальция для приготовления кальциевой воды входит в комплект поставки Pomona’s Pectin. В каждой коробке пектина Помоны по две упаковки порошка. Один из них — пектин, другой — кальциевый порошок. Порошок кальция позволяет пектину превращаться в гель без сахара, что означает, что вы получаете надежное желирование для рецептов с низким содержанием сахара и без добавления сахара.

        Из одной коробки Pomona’s можно приготовить несколько партий джема/желе, а срок годности в закрытом виде составляет несколько лет. В прошлом году я купил коробку пектина и разделил ее с друзьями. Вы также можете использовать другие пектины с низким или нулевым содержанием сахара. Просто не добавляйте кальциевую воду и следуйте их инструкциям.

        Вы можете использовать даже меньше сахара, если хотите, до 3/4 стакана сахара или 1/2 стакана меда.

        Распечатать

        Рецепт малинового джема с низким содержанием сахара

        Этот простой рецепт малинового варенья с низким содержанием сахара наполнен ароматом малины.В нем используется меньше сахара, и его можно приготовить из свежей или замороженной малины.

        • 4 стакана малинового пюре или малинового пюре (для начала потребуется 3–4 литра свежей малины или 2 1/2 упаковки замороженных ягод по 10 унций, в зависимости от того, сколько семян вы пропустили)
        • 2 чайные ложки кальциевой воды (входит в состав пектина Pomona’s)
        • 2 стакана сахара или 1 стакан меда
        • 2 чайные ложки порошка пектина Pomona’s
        1. Подготовьте малину, очистив (при необходимости) и осторожно приготовив в кастрюле с толстым дном.Я использую свою 8-литровую кастрюлю.
        2. После размягчения пропустите через пищевую мельницу или сито, чтобы удалить часть семян, если хотите (один раз для меньшего количества семян, два раза для большего количества семян) или просто разомните ягоды.
        3. Отмерьте 4 чашки ягодного пюре и верните пюре в кастрюлю.
        4. Стерилизуйте шесть консервных банок по 8 унций, держите в горячем состоянии. Подготовьте крышки и кольца.
        5. Наполните консервную банку водяной баней и доведите до кипения.
        6. В небольшой миске смешайте сахар (или мед) и пектиновый порошок. Не пропускайте этот шаг, иначе ваш пектин слипнется.Отложите.
        7. Добавить кальциевую воду в малиновое пюре. Доведите до полного кипения.
        8. Добавить сахарно-пектиновую (или медово-пектиновую) смесь, интенсивно перемешивать 1-2 минуты во время приготовления, чтобы пектин растворился.
        9. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
        10. Разлить варенье по стерилизованным банкам, оставив свободное пространство 1/4 дюйма.
        11. Начисто протрите обода и завинтите крышки. Обрабатывайте в течение 10 минут в консервной банке с водяной баней (добавляйте 1 минуту на каждые 1000 футов над уровнем моря).
        12. Варенье хранится около трех недель после вскрытия.Получается около 4-5 чашек.

        Примечания

        • Оставшееся пюре съешьте, добавьте в мороженое или добавьте в йогурт.

        В итоге я приготовил полторы порции домашнего варенья, потому что у меня было шесть чашек пюре. Одна из вещей, которые мне действительно нравятся в использовании пектина Pomona, заключается в том, что при необходимости можно удвоить или утроить партии. Это не рекомендуется для стандартного пектина. Я обычно придерживаюсь небольших партий, потому что считаю, что это сохраняет лучший вкус, поскольку время приготовления короче, но я рад, что могу приспособиться при необходимости.

        Другие рецепты варенья с низким содержанием сахара

        В книге «Консервирование с использованием пектина Pomona: революционный метод с низким содержанием сахара и насыщенным вкусом для приготовления и консервирования джемов, желе, консервов и многого другого» содержится более 70 рецептов с использованием пектина Pomona для легкого консервирования с низким содержанием сахара. Больше никаких джемов и желе, в которых сахара больше, чем фруктов. 🙂

        У нас есть более 20 различных рецептов варенья и желе, перечисленных на сайте, чтобы вы могли насладиться ими. Вы можете просмотреть их все в нашем посте о варенье и желе.Некоторые из моих любимых джемов с низким содержанием сахара включают:

        Спасибо, что прочитали, и я надеюсь, что рецепт малинового джема с низким содержанием сахара понравится вашей семье так же, как и нам. Не забудьте закрепить или добавить в закладки на потом, а также ознакомьтесь с другими рецептами и советами по консервированию на сайте.

        Первоначально опубликовано в 2014 г., обновлено в 2017 г.

        Это имеет ОГРОМНОЕ значение, когда вы делитесь нашими статьями. Большое спасибо!

        Малиновый джем Easy из 2 ингредиентов

        • Пинтерест
        • Фейсбук26
        • Твиттер

        Вы можете приготовить вкусную партию варенья менее чем за 30 минут с помощью этого простого рецепта малинового варенья из 2 ингредиентов!

        Я большой любитель джемов небольшими порциями.Мне нравится иметь возможность взять несколько чашек очень спелых фруктов или ягод и превратить их во вкусный порционный джем, которым можно наслаждаться с тостами или мороженым. Но я думаю, что многие люди не делают джем, потому что боятся консервирования, но я здесь, чтобы сказать вам, что вам не нужно консервировать джем. Да, это правда.

        Готовить небольшие порции джема так просто!

        В случае небольших порций джема, когда у вас есть только 1–2 чашки джема, консервирование этого небольшого количества нецелесообразно.Почему ты спрашиваешь? Потому что вы можете быстро прикончить небольшую порцию варенья, поэтому нет необходимости его консервировать. На самом деле, такие джемы могут храниться в вашем холодильнике до 3 недель, и я знаю, что мы можем приготовить их быстрее.

        Всего 2 ингредиента!

        Теперь, если подумать, варить варенье очень, очень просто. И в большинстве случаев требуется только 2 ингредиента: фрукты по вашему выбору и сахар. В большинстве ягод и фруктовых джемов достаточно пектина, поэтому вам не нужно добавлять его дополнительно.Сахар и вареные фрукты делают джем вкусным и джемовым без каких-либо добавок. На самом деле, варенье — одна из самых простых вещей в приготовлении. И нет ничего вкуснее домашнего варенья.

        Отлично подходит для очень спелых ягод.

        Особенно малиновый джем. Малиновое варенье — мое любимое варенье, рядом с персиковым вареньем . Я приготовила маленькую порцию малинового варенья из нескольких ягод малины, которые были у меня под рукой и которые очень быстро созрели.Просто добавьте сахар и нагрейте, и у вас готово варенье.

        Распечатать

        Малиновый джем из 2 ингредиентов

        Из этого небольшого количества варенья получается около 1 чашки. Вы можете приготовить вкусную партию варенья менее чем за 30 минут с этим рецептом малинового варенья Easy 2 Ingredient!

        1. Смешайте малину и сахар в широкой кастрюле или сковороде.
        2. На слабом или среднем огне варите малиново-сахарную смесь, постоянно помешивая, пока она не закипит.Продолжайте варить и помешивать, пока смесь не загустеет. Вы должны постоянно помешивать, иначе варенье сгорит.
        3. Варить смесь около 10-15 минут. Вы узнаете, что варенье готово, когда смесь станет достаточно густой, чтобы оставить открытый след за ложкой.
        4. Снимите с огня и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
        5. Наслаждайтесь!

        Примечания

        Поскольку партия этого варенья такая маленькая, вам не нужно закрывать банки, потому что вы будете использовать его так быстро! Готовое варенье храните в холодильнике до 3 недель.

        Ключевые слова: варенье малиновое, варенье мелкосерийное

        .

        Более простые и вкусные рецепты варенья небольшими партиями:

        Спасибо за ПИНИНГ!

        Рецепт, который стоит попробовать с малиновым джемом!

        Используйте немного своего варенья, чтобы приготовить эти малиновые чизкейки с завихрениями!

        Я добавила немного домашнего малинового джема в сливочный сыр и тесто для брауни и приготовила эти малиновые брауни со сливочным сыром! Я делюсь этим восхитительным рецептом в блоге Кендалл-Джексон.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.