Квашеная капуста тушеная со свининой рецепт с фото: Тушеная квашеная капуста со свининой рецепт с фото пошагово и видео


Содержание

Тушеная квашеная капуста с мясом

Тушеная квашеная капуста с мясом – это полноценное блюдо, которое обладает приятным ароматом и вкусом, и может насытить любого едока. Не смотря на обилие пошаговых фотографий, рецепт не отличается сложностью, потому он отлично подойдет всем начинающим кулинарам! Конкретно сегодня я предлагаю поэкспериментировать в сочетании разных продуктов и приготовить квашеную капусту со свининой и подчеревкой.

Квашеная капуста – это довольно-таки распространенный рецепт приготовления белокочанной капусты, который применяют на практике множество хозяюшек. Ее весьма просто приготовить, а подавать к столу можно как самостоятельно блюдо, так и в качестве дополнения к любым гарнирам. Гостям такое блюдо к столу не подашь, уж слишком оно простое, а вот побаловать домашних такой вкуснятиной, будет в самый раз. Рекомендую!

Ингредиенты:

  • 500 г свежей капусты
  • 500 г квашеной капусты
  • 300 г свинины
  • 300 г подчеревины
  • 200 г свиной печени
  • 2-3 луковицы
  • Соль по вкусу
  • Травы, специи и чёрный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Подчеревину промываем, режем небольшими кусочками.
  2. Так же поступаем со свининой – промываем и режем кубиками.
  3. Печень замачиваем в холодной воде на 10 минут. Затем, тщательно промываем.
  4. Вбрасываем подчеревину и свинину на разогретую сковороду с растительным маслом.
  5. Хорошенько прижариваем и добавляем печень.
  6. Обжариваем до полуготовности. Солим по вкусу. Добавляем травы и специи. Убираем с огня.
  7. Лук чистим, моем и мелко режем.
  8. Капусту мелко шинкуем.
  9. Отправляем капусту на сковороду с растительным маслом. Слегка прижариваем.
  10. Квашеную капусту хорошенько отжимаем, чтоб убрать лишнюю жидкость.
  11. Добавляем квашеную капусту на сковороду.
  12. Складываем мясо и печень в кастрюльку или казанок. Сверху выкладываем капусту и хорошенько перемешиваем.
  13. Добавляем травы и лавровый лист.
  14. Снова перемешиваем. Тушим в духовке при 180 С, 40-50 минут.
  15. Вот и все премудрости. Вкусненькая тушеная квашеная капуста с мясом готова! Подаём наше блюдо к столу.
Приятного аппетита

Тушеная квашеная капуста со свининой рецепт


Свинина с квашеной капустой — 7 пошаговых фото в рецепте

Свинина с квашеной капустой, тушеная на сковороде — это сытное, с неповторимым кисло-сладким вкусом блюдо, которое разнообразит ваш повседневный стол. Готовится очень просто, получается необыкновенно вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления свинины с квашеной капустой понадобится:

свинина (мякоть) — 500 г;

капуста квашеная — 400 г;

лук репчатый — 1-2 шт.;

перец сладкий болгарский — 1-2 шт.;

бульон мясной — 500 мл;

соль, черный и красный молотый перец — по вкусу;

сахар — 1 ст. л.;

тмин — по желанию и вкусу;

паприка молотая — 1 ст. л.;

чеснок — 1 зубчик;

масло растительное — 2-3 ст. л.

Этапы приготовления

Свинину нарезать средними кусочками.

Обжарить на растительном масле до небольшой румяной корочки на сильном огне. Добавить порезанный лук, огонь уменьшить и жарить до прозрачности лука. Мясо посолить.

В сковороду к мясу добавить квашеную капусту.

Посыпать черным и красным молотым перцем, добавить паприку и тмин (по желанию), сахар. Влить мясной бульон. Все перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить свинину с капустой на слабом огне 30 минут. Пару раз следует мясо с капустой перемешать, если понадобится — влить еще немного бульона.

Далее добавить в сковороду порезанный соломкой сладкий болгарский перец и измельченный чеснок. Тушить еще 10-15 минут.

Подавать вкуснейшую тушеную свинину с квашеной капустой в горячем виде со сметаной и зеленью. Обязательно попробуйте!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт тушеной квашеной капусты | Продовольственная сеть

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Хэллоуин
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Пицца Мега Фрикадельки
Популярные рецепты
Карне Асада
Бутерброды с сыром на гриле с чеддером и яблоком
Здоровый суп из сушеных грибов и ячменя
Хеллоуинские рисовые угощения
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Ресторан: невозможно

    8 утра | 7c

  • Ресторан: невозможно

    9 утра | 8c

  • Нарезанный

    10 утра | 9c

  • Нарезанный

    11:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 вечера | 11c

  • Победите Бобби Флея

    13:00 | 12c

  • Победите Бобби Флея

    13:30 | 12: 30c

  • Победите Бобби Флея

    14:00 | 1c

  • Победите Бобби Флея

    14:30 | 1: 30c

  • Победите Бобби Флея

    15:00 | 2c

  • Победите Бобби Флея

    15:30 | 2: 30c

  • Победите Бобби Флея

    16:00 | 3c

  • Победите Бобби Флея

    16:30 | 3: 30c

  • Победите Бобби Флея

    5 вечера | 4c

  • Победите Бобби Флея

    17:30 | 4: 30c

  • Победите Бобби Флея

    18:00 | 5c

  • Победите Бобби Флея

    18:30 | 5: 30c

  • Победите Бобби Флея

    19:00 | 6c

  • Победите Бобби Флея

    19:30 | 6: 30c

  • Призрачная схватка с пряниками

    8 вечера | 7c

  • Призрачная схватка с пряниками

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Призрачная схватка с пряниками

    10 вечера | 9c

  • Призрачная схватка с пряниками

    23:00 | 10c

  • Призрачная схватка с пряниками

    12 утра | 11c

  • Призрачная схватка с пряниками

    1:00 | 12c

  • Призрачная схватка с пряниками

    2 часа ночи | 1c

  • Призрачная схватка с пряниками

    3:00 | 2c

  • Победите Бобби Флея

    4 утра | 3c

  • Победите Бобби Флея

    4:30 утра | 3: 30c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Обеды, въезды и погружения
Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Giada дома
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
.

Тушеные куриные бедра с квашеной капустой Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Братвурст, тушеный с квашеной капустой | Майкл Саймон

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Хэллоуин
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Пицца Мега Фрикадельки
Популярные рецепты
Карне Асада
Бутерброды с сыром на гриле с чеддером и яблоком
Здоровый суп из сушеных грибов и ячменя
Хеллоуинские рисовые угощения
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Ресторан: невозможно

    8 утра | 7c

  • Ресторан: невозможно

    9 утра | 8c

  • Нарезанный

    10 утра | 9c

  • Нарезанный

    11:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 вечера | 11c

  • Победите Бобби Флея

    13:00 | 12c

  • Победите Бобби Флея

    13:30 | 12: 30c

  • Победите Бобби Флея

    14:00 | 1c

  • Победите Бобби Флея

    14:30 | 1: 30c

  • Победите Бобби Флея

    15:00 | 2c

  • Победите Бобби Флея

    15:30 | 2: 30c

  • Победите Бобби Флея

    16:00 | 3c

  • Победите Бобби Флея

    16:30 | 3: 30c

  • Победите Бобби Флея

    5 вечера | 4c

  • Победите Бобби Флея

    17:30 | 4: 30c

  • Победите Бобби Флея

    18:00 | 5c

  • Победите Бобби Флея

    18:30 | 5: 30c

  • Победите Бобби Флея

    19:00 | 6c

  • Победите Бобби Флея

    19:30 | 6: 30c

  • Призрачная схватка с пряниками

    8 вечера | 7c

  • Призрачная схватка с пряниками

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Призрачная схватка с пряниками

    10 вечера | 9c

  • Призрачная схватка с пряниками

    23:00 | 10c

  • Призрачная схватка с пряниками

    12 утра | 11c

  • Призрачная схватка с пряниками

    1:00 | 12c

  • Призрачная схватка с пряниками

    2 часа ночи | 1c

  • Призрачная схватка с пряниками

    3:00 | 2c

  • Победите Бобби Флея

    4 утра | 3c

  • Победите Бобби Флея

    4:30 утра | 3: 30c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Обеды, въезды и погружения
Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Giada дома
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
.

Польская колбаса и квашеная капуста Хаш • Любопытная кухня

Польская колбаса и квашеная капуста — это брак, заключенный на небесах. Добавьте немного картофеля и лука, и вы получите полноценный обед!

Польская колбаса: Кильбаса, но не Кильбаса

Польская колбаса. Не позволяйте продавцу готовых продуктов ввести вас в заблуждение.

Когда многие люди в Штатах слышат «польская колбаса», они автоматически думают о предварительно приготовленной и упакованной в термоусадочную пленку колбасе из продуктового магазина.

На самом деле kielbasa — это общее польское слово для обозначения колбасы , но в польском, как и в немецком, есть много видов колбасы.

Если у вас когда-либо был какой-либо другой вид польской колбасы, вы поймете, почему так грустно, что мы, американцы, по большей части знакомы только с одним типом.

Признаюсь, я фанат американской магазинной килбасы, и я уверен, что всегда буду им.

Но, когда я попробовал мягкую и травяную доброту польской колбасы другого сорта, я узнал, как выразился Тим, о тонких различиях, которые исходят только от страны, которая хорошо знает свои колбасы.

Типы польской колбасы

На самом деле существует МНОГО МНОГО видов польской колбасы. Их так много, что было бы сложно говорить обо всех здесь.

Вот лишь несколько распространенных видов польских колбас:

  • Zwyczajna — «Обычная» колбаса, наиболее популярная для жарки на гриле или сковороде. Прекрасно сочетается с хлебом и горчицей!
  • Kabanosy — Тонкая и сухая, часто острая колбаса для закуски. (Представьте себе говяжью палочку, но сделанную из свинины.)
  • Kielbasa Krakowska — Эта колбаса из Кракова толстая в диаметре, ее едят в холодном виде на бутербродах или салатах.
  • Белая колбаса (Biała Kiełbasa) — Бледная по цвету, потому что ее варят, а не коптят. Это тот вид, который традиционно присутствует в польском белом борще, и его часто подают с соусом из хрена.
  • Черная колбаса — Также известная как кровяная колбаса, производится из свиной крови, субпродуктов и гречки. Его традиционно жарят или жарят на гриле с луком и картофелем.

По большей части колбасы в Польше делают из свинины, хотя вы найдете региональные вариации с использованием говядины или даже индейки или баранины.

Типы, которые мы перечислили, являются лишь примером, так как в каждом регионе есть свои, и часто говорят, что никто не может назвать все разные виды польской колбасы, потому что их слишком много!

Польская колбаса и квашеная капуста!

А что с колбасой лучше квашеной капусты ?!

В этом рецепте мы добавили квашеную капусту в картофельную лепешку, создав идеальную подушку для сервировки этих прекрасных польских сосисок.

Картофель и лук смягчают терпкий вкус квашеной капусты, оставляя неизменным ее отчетливый вкус, но гораздо более мягкий, чем если бы вы просто добавляли в колбасу квашеную капусту.

(Это идеальное вступительное блюдо для тех, кто не уверен, что они думают о квашеной капусте.)

Все, что мы знаем, это вкусно!

Урожайность: 3-4 порции

Польская колбаса и квашеная капуста — это брак, заключенный на небесах. Добавьте немного картофеля и лука, и вы получите полноценный обед, который отлично подойдет на завтрак или ужин!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта (около 2 больших) красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками ½ дюйма
  • 1 фунт польской колбасы, копченой или свежей
  • 1 луковица, нарезанная и нарезанная кусочками размером 1 дюйм
  • 1 чашка квашеной капусты
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • ¼ чайной ложки соли

Инструкции

  1. В большой кастрюле залейте кубики картофеля водой и варите 5-7 минут, пока они не станут слегка мягкими. Слейте воду с картофеля и отложите.
  2. В большую сковороду с антипригарным покрытием добавьте польские сосиски и 1/2 стакана воды. Варить сосиски на среднем огне до испарения воды. Затем обжарьте колбасу до золотистого цвета. (Всего 7-10 минут) Снимите сосиски со сковороды.
  3. Если сосиски не выделяют много жира, нагрейте на сковороде 1 чайную ложку сливочного масла.
  4. Добавьте лук и квашеную капусту и обжарьте 3-5 минут до золотистого цвета. Отодвиньте луковую смесь в сторону сковороды.
  5. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки сливочного масла в пустую часть сковороды и добавьте отварной картофель.Осторожно бросьте картофель в горячее масло, прежде чем смешать все ингредиенты на сковороде.
  6. Дайте смеси обжариться, помешивая каждые 1-2 минуты, пока картофель не станет золотистым и не станет хрустящим, 4-5 минут.
  7. Попробуйте гашиш и приправьте по желанию солью и перцем.
  8. Верните колбасу в сковороду и нагревайте 1-2 минуты. Подавать горячим!
Информация о питании:
Урожайность:
4
Размер порции:
1/4 рецепта
Количество на порцию: Калорийность: 353

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram. Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!


Это один из первых рецептов Curious Cuisiniere. Мы обновили наши изображения с тех пор, как впервые сделали это, но мы оставили здесь исходные изображения, чтобы весело вспомнить, как далеко мы продвинулись. Наслаждайтесь!

Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Нравится? Поделись!

.

Квашеная капуста тушеная с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Квашеная капуста тушеная с мясом станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Многие хозяйки осенью в обязательном порядке запасаются квашеной капустой, так как прекрасно знают, что имея ее, под рукой всегда будет вкуснейшая остренькая закуска, так и основа для многочисленных блюд. Квашеную капусту можно потушить, использовать как начинку для пирогов, вареников и пирожков, сварить из нее вкуснейшие щи и солянки.

В отличие от свежей, в тушеном виде квашеная капуста приобретает очень пикантный вкус и аромат. Тушеная квашеная капуста встречается во многих европейских кухнях. В польской кухне – это бигус, в русской и украинской – солянка, в болгарской – тушеная квашеная капуста с рисом. Тушится квашеная капуста нередко с добавлением других продуктов. Это может быть мясо, сосиски, грибы, рис, пшено, чернослив и так далее.

Тушеная квашеная капуста с мясом – один из самых вкусных вариантов. Мясо для тушения капусты можно взять совершенно любое – подойдет как свинина, говядина или кролик, так и утка с курицей. В зависимости от вида используемого мяса будет меняться и вкус готового блюда, и продолжительность его готовки. В старину тушеную капусту с мясом готовили на печи в больших баняках. В наше время приготовить ее можно на плите в сковороде, сотейнике или гусятнице, а также с помощью микроволновки или мультиварки.

Рецепт тушеной квашеной капусты с мясом не сложной и не трудоемкий. Для его приготовления потребуется около 40 минут времени.

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 400 гр. ,
  • Свинина — 200 гр.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Соль — по вкусу,
  • Кетчуп — 3 ст. ложки,
  • Сахар — 0,5 ч. ложки,
  • Черный молотый перец — щепотка,
  • Лавровый лист — 1-2 шт.,
  • Подсолнечное масло.

Квашеная капуста тушеная с мясом – рецепт

Отберите необходимое количество квашеной капусты. Мясо нарежьте кубиками.

Из овощей для приготовления тушеной квашеной капусты нам понадобится только морковь и лук. Лук измельчаем небольшими кубиками.

Морковку натрите на мелкой терке.

В сковороду налейте немного растительного масла. Выложите кусочки свинины. После этого мясо обжарьте в течение 10 минут.

В сковороду с мясо выложите лук с морковью.

Овощи с мясом перемешайте, потушите 5 минут.

После этого добавьте квашеную капусту.

Капусту с мясом перемешайте.

Чтобы капуста смогла тушиться, добавьте полстакана воды. Положите лавровый лист, добавьте соль и черный молотый перец.

Для придания капусте более яркого вкуса и цвета добавьте кетчуп или томатный соус.

Можно взять и немного густой томатной пасты. Чтобы тушеная капуста с мясом получилась менее кислой, я добавляю еще пол чайной ложки сахара. Квашеную капусту перемешайте. Посмотрите, если в ней мало воды, добавьте еще немного, в противном случае капуста будет быстро пригорать ко дну сковороды.

Мясо с квашеной капустой на сковороде должно еще потушиться в течение 15 минут на медленном огне. Как и любые другие виды тушеной капусты, ее подают в горячем виде к основному гарниру. На гарнир к такой капусте можно приготовить перловку, гречку, картофель, макароны, горох, рис.

Примечания к рецепту

Для приготовления гарнира я использовал покупную бочковую квашеную капусту. Добавление к квашеной капусте свежей — делает вкус несколько мягче, но думаю, что можно приготовить этот гарнир и без добавления свежей капусты.


Тушеная квашеная капуста — Фото рецепты

Рецепт замечательного гарнира в немецком стиле — тушеной квашеной капусты, который не заменим для подачи свиной рульки или домашней колбасы.

Поскольку тушить одну лишь квашеную капусту не сильно интересно (гарнир получается жестковатым и весьма кислым), в этом рецепте, к ней была добавлена свежая капуста. Приготовленный данным способом овощной гарнир безусловно лучшее дополнение для жирных мясных блюд, но кроме того, его можно использовать и в качестве основного блюда Вашего постного стола.

Для тушения капусты необходимо:

 

 

  • Капуста квашенная — 1кг.;
  • Капуста свежая — 700г.;
  • Крупная луковица — 1шт.;
  • Растительное масло — 30мл.;
  • Черный свежемолотый перец — по вкусу;

Тушеная квашеная капуста

фото рецепт

Тушить квашеную капусту, как я уже отметил, можно или для использования ее в качестве гарнира, или же, для постного стола. Поскольку тушение занимает довольно продолжительное время, готовить гарнир очень удобно в мультиварке, хотя, и в кастрюле получится тоже хорошо. Подготовительный этап довольно простой и мало затратный по времени, поскольку для того чтоб потушить квашеную капусту нам всего-то потребуется нарезать овощи. Смотрим на фото рецепта и готовим.

Луковицу нарезаем крупными кубиками. В данном случае мельчить совершенно не стоит, поскольку овощи будут тушиться долго, все и так утушится,

Далее, засыпаем нарезанный репчатый лук в мультиварку (или кастрюлю), заливаем его небольшим количеством растительного масла, перемешиваем,

Следом, отправим в мультиварку квашеную капусту. Сок можно особо не отжимать, однако, если капуста чрезмерно кислая, ее конечно лучше всего промыть в холодной воде и отжать перед тушением,

Установим мультиварку на режим тушения с таймером — на полтора часа,

И как только процесс тушения будет запущен, можно заняться свежей капустой. Ее мы просто нашинкуем. Можно не мелко (как показано на фото), а можно помельче — это не принципиально, здесь больше дело вкуса и Ваших предпочтений,

Нашинкованную свежую белокочанную капусту отправим в мультиварку поверх квашенной, и потушим гарнир не перемешивая минут 15-20. После чего, содержимое мультиварки можно перемешать, влить примерно половину стакана кипятка, и тушить капусту оставшееся время по таймеру, время от времени перемешивая ее и доливая в случае необходимости воды,

Ну а через полтора часа тушения, наше блюдо из капусты будет выглядеть примерно так, как показано на этом фото. Минут за 5 до готовности, квашеную тушеную капусту нужно посыпать черным свежемолотым перцем, после чего, блюдо полностью готово,

Тушеную квашеную капусту подаем к столу в качестве самостоятельного постного блюда, или же, вот так, как дополнение к рульке. Кстати, рецепт изображенной на фотографии рульки, можно найти здесь. Приятного Вам!

Видео рецепт тушеной капусты

Аналогичный видео рецепт этой тушеной капусты, который лишь отличается тем, что готовиться она в сковороде а не в мультиварке. В сковороде также будут одновременно тушиться и свежая и квашеная капуста. Получается очень вкусное или постное блюдо, или, самый лучший (разумеется только на мой взгляд и вкус) гарнир для подачи свиной рульки и всевозможных домашних колбасок к пиву!

Тушеная свинина с квашеной капустой | Гигантская еда

Свиная корейка без костей готовится на подушке из острой квашеной капусты и кислых яблок для простого, но сытного ужина из 5 ингредиентов. Сделайте его достойным Октоберфеста, сочетая с немецким элем.

Добавить ингредиенты в корзину

Купить сейчас

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки масла канолы
  • 1 (2 ½ фунта) свиная корейка без костей
  • 2 средние луковицы, тонко нарезанные
  • 1 яблоко Гренни Смит, без сердцевины, тонко нарезанное
  • 1 (16 унций) упаковка охлажденной квашеной капусты без жидкости

шагов

  1. разогреть духовку до 350°F.В жаровне с широким дном разогрейте масло на среднем огне. Приправить свинину со всех сторон солью и перцем. Добавьте в кастрюлю и готовьте 10–12 мин., пока не подрумянятся со всех сторон, время от времени переворачивая.
  2. Переложите свинину на тарелку. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лук и яблоко. Варить 5 мин., пока не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте квашеную капусту и ½ стакана воды.Снимите с огня. Сверху положите свинину и накройте кастрюлю крышкой или фольгой. Поставьте в духовку и запекайте 60–70 мин., пока свинина не пропечется.
  3. Переложить свинину на разделочную доску и нарезать. Подавать с квашеной капустой и яблочной смесью.

Советы

Украсьте небольшим количеством мелко нарезанного свежего укропа для яркого цвета и яркого вкуса.

рецептов с квашеной капустой и свининой (стр. 1)



-1-1- 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующие



Германский рецепт немецкого языка
Apple Pay Filling, Caraway, свинина, квашеная капуста
замечательная смесь сладкого и кислых.Все ингредиенты, кроме специй, выращены у нас. Поместите жаркое в кастрюлю и…
Рулеты с квашеной капустой (Фогельсбергер Ролл) Рецепт — Allrecipes.com ,    горчица,    соль,    панировочные сухари
Тонко нарезанная свиная корейка сворачивается с квашеной капустой, беконом, рассолом из укропа и горчицей, а затем панируется и обжаривается на сковороде, придавая новый вид традиционным немецким руладам.
Направления   Нарезать огурцы длиной…
Simple Goulash с Saukraut Recipe
Свинина, Paprika, лук, квашеная капуста, жир, сметана, вода
Небольшой список ингредиентов, но вкусно.
1 Обжарьте лук в жире, пока он слегка не подрумянится. 2  Добавить мясо, перец и воду.3 Варить на медленном огне почти до мягкости. 4 Промойте капусту в воде и отожмите воду… ,    яблочный сок,    вода
Это очень простой и вкусный рецепт свиных отбивных. Я использовал этот рецепт в нескольких телевизионных шоу во время своих книжных туров по Соединенным Штатам.
Разогрейте духовку до 375 F.Смазать блестящую сторону…
Choucroute Garnie Рецепт от John04 | ifood.tv
свиная отбивная, сосиски, торт, перец горошком, можжевельник, яблоко, лук, бекон, ветчина, колбаса, квашеная капуста, белое вино
Здесь я публикую для вас специальный рецепт Choucroutenie Garni. Это блюдо одинаково нравится и моим друзьям, и когда мы встречаемся на выходных, мы обязательно…
Этап 1-Замочить квашеную капусту в холодной воде на 10…
Рецепт свиных отбивных по-польски Папы
свиная отбивная ,    яблочный соус,    яблоко,    лук,    свинина,    квашеная капуста
Это один из многих любимых рецептов, которые я получил от своего отца (польского папы!).Это невероятно легко и очень, очень хорошо. Яблоки, яблочное пюре и луковая смесь уменьшают остроту… крем
Не каждый день отбивные! Эти свиные отбивные, приправленные чесночной солью и паприкой, обжариваются почти до готовности, а затем покрываются смесью квашеной капусты, лука, сметаны и еще немного паприка…
Рецепт свиных отбивных в мультиварке — Allrecipes.com
свиная отбивная,    квашеная капуста день.
Направления   Поместите отбивные на дно медленноварки в…
Рецепт свинины и квашеной капусты
яблочный соус, перец, свинина, квашеная капуста, неочищенный сахар, вода
Подавайте свинину квашеной капустой 1 января! Согласно пенсильванско-голландской традиции, свинина и квашеная капуста принесут удачу вам и вашей семье в наступающем году… если его едят на Новый год…
Сегединский гуляш — венгерский пряный гуляш — Немецкий рецепт гуляша ,    красное вино,    крем-фреш,    сметана,    вода,    мука
Используйте венгерскую паприку, чтобы приготовить этот простой гуляш из говядины и свинины с квашеной капустой. Острая и острая тушеная говядина готовится с добавлением двух видов паприки, острой и сладкой. Великолепное немецкое тушеное мясо, этот гуляш i…
Стейк из свинины и квашеная капуста Рецепт
свиная лопатка,    масло,    тмин, квашеная капуста,    пиво/лагер
Это на одну порцию. Его можно удвоить или утроить. Но будьте осторожны с квашеной капустой. Возможно, вы не захотите утроить его. Зависит от того, сколько квашеной капусты вы хотите. Я люблю много квашеной капусты с…
Свиные отбивные и квашеная капуста Рецепт — Allrecipes.com яблочный сок добавляет немного сладости, а немного яблочного сидра придает приятную терпкость этому простому и сытному блюду из обжаренных свиных отбивных, тушеных с квашеной капустой и луком.Sw…
Копченые свиные отбивные с картофелем и квашеной капустой Рецепт
масло, свиная отбивная, картофельное пюре, перец, квашеная капуста, горчица, соль
Я люблю этот ужин без суеты. Он идеально подходит для холодных осенних дней. Мне нравится добавлять слой яблок поверх отбивных перед тем, как покрыть их вторым слоем картофеля Краут.
1 Смешайте Po …
Сауктораута свинина жареный рецепт
свинины, яблочный соус, корицы, тмин, лук, квашеная капуста, коричневый сахар, яблочный сок, вода
и морковь на пару.Вкусно и идеально для воскресного ужина.
Поместите жаркое из свинины в мультиварку. Добавьте сверху квашеную капусту, а затем лук. Посыпьте …
Запеченная фасоль по-немецки
яблочный соус, фасоль, свинина, квашеная капуста, горчица, соль, коричневый сахар
Этот рецепт сочетает в себе свинину и фасоль с квашеной капустой и яблоками. или ветчина. Опубликовано для ZWT #4
1 В большой миске смешайте все ингредиенты. Трансфер в 2-кварт.выпечка д…
Отбивные Берты с квашеной капустой Рецепт
свиная отбивная,    масло,    лук,    квашеная капуста,    коричневый сахар варить капусту! Очень вкусное мясо ой как нежное.
1  Нагрейте масло в большой сковороде. 2 Обжаренные свиные отбивные. 3…
Свинина и квашеная капуста по-бабушкиному рецепту — Allrecipes.com еда из одной сковороды.
Направления Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить свинину и бр…
Свиные отбивные с квашеной капустой и яблоком Рецепт
свиная отбивная, сливочное масло, оливковое масло, яблоко, лук, квашеная капуста, белое вино, вода
думаю, им не нравится квашеная капуста, так как она очень мягкая и сладкая, приготовленная таким образом. Никогда бы не подумал использовать вино в блюде из квашеной капусты, но оно…
Рецепт новогодней свинины и квашеной капусты
корейка свинины, перец, семена сельдерея, картофель, лук, сахар, квашеная капуста
Традиционное новогоднее блюдо Пенсильвании.Это сделано в Crockpot.
1  Поместите свинину в большую мультиварку. Разложите кусочки картофеля вокруг свинины. 2  Накройте нарезанным луком и квашеной капустой…
Рецепт квашеной капусты и свинины
паприка,    тмин,    лук, свинина, квашеная капуста, вода традиционная A diger 3, 8 коричневый сахар, коричневый сахар,
Жареная свинина в 1 столовой ложке жира. Когда он подрумянится, добавьте лук и обжаривайте еще несколько минут. Добавьте 1/2 стакана воды, паприку и соль и варите 1 час.Смешать квашеную капусту с…
Рецепт жареной свиной вырезки — Allrecipes.com . Вы можете использовать больше или меньше шалфея по своему вкусу.
Указания  Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Натрите вырезку шалфеем и чесноком…
Рецепт копченых свиных отбивных и квашеной капусты
красный картофель, свиная отбивная, тимьян, перец, морковь, лук, вино, квашеная капуста 9 вкусные блюда из свинины, 0 0 красные блюда медленноварка….
Покрытие 4 кв. или большая мультиварка с разбрызгивателем. Нарежьте свиные отбивные, если необходимо, на кусочки, которые подходят для плиты. Добавьте свинину, квашеную капусту…
Сковорода со свининой и квашеной капустой Рецепт
свиная корейка,    перец,    паприка,    лук,    чеснок,    квашеная капуста, сок из яблока, соль, 3 стакана белого вина 900 вино
1  Обжарьте стейки из свинины в сковороде на среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон. 2   Слить. 3 Посыпьте солью и перцем и уменьшите огонь.4   Пла…
Свинина с абрикосами, черносливом и квашеной капустой Рецепт | MyRecipes.com
свиная корейка, абрикосовый джем/варенье, куриный бульон, кукурузный крахмал, тимьян, перец, слива, абрикос, лук, квашеная капуста, соль, апельсиновый сок
Квашеная капуста уравновешивает сладость абрикосового варенья и апельсинового сока. Медленное приготовление смягчает свинину и сухофрукты. №
1. Поместите свинину в электрическую медленноварку. Соединить лук и оставшуюся ст…
Жаркое из свинины с квашеной капустой и колбасой Рецепт — Allrecipes.com муж, чья семья возникла в центральной Пенсильвании. Замечательно, особенно с картофельным пюре и яблочным пюре.
D…
Жаркое из свинины по-немецки в мультиварке с квашеной капустой и картофелем Рецепт — Allrecipes.com
Свиная корейка,    перец,    тмин,    картофель,    чеснок,    квашеная капуста,    соль
Свиная корейка становится нежной и вкусной, медленно приготовленной с квашеной капустой и тмином. Это вызывает восторг у моего отца-немца. Мой ирландский муж тоже любит это!
Направления   Поместите картофель, чеснок,…
Рецепт жаркого из свинины и квашеной капусты
луковый суп, смесь свинины, квашеной капусты, коричневого сахара, воды прежде чем вы выйдете, а ужин на следующий день будет готов; все, что вам нужно сделать, это приготовить пюре.Медленное приготовление на медленном огне делает жаркое очень вкусн…
Очень простой рецепт запеканки из свинины и квашеной капусты
свиной стейк, грибы, квашеная капуста, вода
Я собрал это вместе, когда мне очень хотелось капусты. В Великобритании может быть очень трудно достать хорошую капусту, но когда я вырос в Пенсильванском голландском районе, иногда трудно игнорировать призыв капусты jui… ,    свиная отбивная,    перец,    лук,    чеснок,    бекон,    квашеная капуста,    соль,    жир,    пиво/лагер
Я готовлю по этому рецепту больше лет, чем хочу признаться.Он прост в приготовлении и очень ароматен. Я обычно подаю с отварным картофелем.
1 Растопить масло или сало в сковороде…
Рецепт свинины с фруктами и овощами — Allrecipes.com Быстрая комбинация квашеной капусты и яблок, оживленная вкусом коричневого сахара, обжаренных свиных отбивных в этом легком и сытном блюде.
Направления Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.A…
Легкий рецепт со свининой и квашеной капустой — Allrecipes.com
лук соль, горчичный порошок, укроп, яблоко, чеснок, свинина, квашеная капуста, аналог пива 900 моей бабушки из Пенсильвании, голландки, но я ее модифицировал. Она использовала скороварку, но я предпочитаю мультиварку. Я всегда подаю это с пюре из горшочка… соль,    вода,    мука
Это из моей надежной кулинарной книги «Для груди друзей», прибыль от которой идет на исследования рака молочной железы.Это опубликовано для ZWT #6!
1   В сковороде разогрейте масло на среднем огне и добавьте свиные отбивные в… оливковое масло,    перец,    лавровый лист,    морковь,    лук,    чеснок,    сельдерей,    квашеная капуста,    пиво/лагер
Это потрясающее сочетание колбасы и квашеной капусты от Майка Робинсона делает сытное блюдо с польским влиянием
Как это работает? Закрыть   Это просто.Одним щелчком мыши все эти ингредиенты…
Сербская запеканка из свинины и говядины Рецепт — Allrecipes.com соль,    рис,    мясо
Говяжий фарш, бекон и свинина из рульки обжариваются с луком, а затем запекаются с квашеной капустой, рисом и куриным бульоном, чтобы получилась вкусная запеканка в сербском стиле.
Направления   Pre…
Копченая свиная отбивная с квашеной капустой, картофелем и яблочным соусом Рецепт
свиная отбивная, яблочный соус, перец, картофель, квашеная капуста, горчица, вино
. У меня осталось немного яблочного соуса, картофеля и отбивных, поэтому я создала этот рецепт — он был очень вкусным, поэтому я подумала, что пор…com
свиная корейка,    персик,    яблоко,    лук,    квашеная капуста,    коричневый сахар,    чай со льдом
Удивительное добавление персикового чая смягчает остроту капусты в этом вкусном вариации медленноварной квашеной капусты!
Направления   Поместите яблоки и лук в медленноварку. Сверху положить свиную корейку,…
Свинина и квашеная капуста по-будапештски Рецепт
масло,    перец,    паприка,    тмин,    лук,   сливки
Этот вкусный рецепт изначально был получен от венгерской соседки моей бабушки.Это хорошо сочетается с простым блюдом из картофеля, гарнир из моркови является обязательным для меня, когда я его ем, и хорошим хрустящим хлебом.
1 …
Ужин из квашеной капусты и свиной отбивной | Рецепты квашеной капусты
свиная отбивная, колбаса, куриный бульон, масло, тмин, лук, бекон, квашеная капуста
Шаг 1. Обжарьте бекон в 8-литровой кастрюле на среднем огне. Шаг 2. Добавьте лук, колбасу, квашеную капусту, тмин и куриный бульон. Шаг 3   Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 30 минут.Шаг 4 …
Рецепт из свинины и квашеной капусты — Allrecipes.com
Свинина поясницы, соус Browning, масло, перец, тмин, картофель, лук, чеснок, Saukraut, соль
домохозяйственный и утешительный, нежный кубики обжаренной свинины тушатся в приятно терпкой смеси квашеной капусты и картофеля с добавлением тмина для орехового оттенка.
Направления в большом sto …
Копченая свинина Chop Saukraut CasseRole Рецепт
свиной отбивной, сладкий лук, яблочный соус, картофель, морковь, помидор, квашеная капуста, горчица, томатный сок
я искал 8 страниц рецептов квашеной капусты и ни в одном не было копченых свиных отбивных, поэтому я придумал этот рецепт и — ну, не хвастаюсь, но он пощекотал наши вкусовые рецепторы! Это не рецепт настоящей квашеной капусты…

-1- 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующие

Показанные рецепты не могут гарантировать соответствие всем параметрам поиска. В нашей базе данных будут некоторые ошибки, случайные ошибки в тексте рецепта (на внешнем веб-сайте), на который мы действительно ссылаемся, и разные мнения о том, какие ингредиенты мы должны исключить из наших групп аллергенов (см. здесь).Вы должны лично проверять любые рецепты на соответствие вашим требованиям, особенно диетическим.

Здесь также можно просмотреть местные коллекции рецептов.

Время поиска: 0,00

Рецепт свинины и квашеной капусты быстрого приготовления

Этот рецепт из свинины и квашеной капусты быстрого приготовления станет вашим любимым блюдом в новогоднюю ночь. Готовится легко и быстро, а вкус получается колоссальный!

» Вам также могут понравиться Кабачки-желуди с начинкой из колбасы и Паста с колбасой и перцем.

А вы знали, что в Германии на Новый год принято есть свинину и квашеную капусту? Считается, что употребление этих продуктов принесет удачу и процветание в новом году. Согласно German Food Guide, вы даже можете быть благословлены «столько добра и денег, сколько клочков капусты в кастрюле с квашеной капустой».

Должен признаться, что не знал об этой традиции, пока не стал взрослым, хотя у меня немецкое происхождение. Мы действительно ели много капусты в разных видах, даже со свининой, но не на Новый год.

Если вы подаете это блюдо на Новый год, чтобы пожинать плоды суеверия, или просто ищете сытное и согревающее душу блюдо для подачи осенью или зимой, вам обязательно понравится этот рецепт. .

По этому рецепту вы можете самостоятельно приготовить квашеную капусту. Польза для здоровья квашеной капусты огромна, так как это лактоферментированный овощ. Для самостоятельного приготовления ничего, кроме капусты и соли, плюс минимум две недели на процесс брожения.

Поэтому чаще всего я использую магазинную квашеную капусту. Если вы сможете найти тот, который вам действительно нравится, то вы сэкономите много времени.

» Ищете рецепт жаркого из свинины без квашеной капусты? У нас есть один из них!

Зачем использовать кастрюлю быстрого приготовления

Мгновенная кастрюля — один из самых полезных кухонных приборов, которые вы можете купить, потому что он значительно сокращает время приготовления для придания аромата супам и тушеным блюдам, получения мягких кусков мяса и даже выпечки чизкейка.И есть много аксессуаров, которые помогут вам получить больше от вашего Instant Pot.

Если у вас его еще нет, ознакомьтесь с нашим руководством по покупке. Вы также можете посетить нашу страницу Instant Pot для получения дополнительной информации.

Что вам понадобится

Жаркое из свинины – Здесь мы используем свиную лопатку. Этот кусок мяса действительно выигрывает от приготовления под давлением. Получается так нежно. Вы также можете использовать свиную ногу или свиную вырезку. Время приготовления будет разным.

Соль и черный перец – Используется для приправы к жаркому.

Масло для жарки . Первым шагом к приготовлению этого жаркого является подрумянивание снаружи в режиме тушения. Это помогает добавить отличный вкус.

Квашеная капуста . Вы можете приготовить квашеную капусту самостоятельно или использовать любимую покупную марку. Польза для здоровья квашеной капусты огромна, так как это лактоферментированный овощ. Это хороший источник клетчатки и способствует здоровому пищеварению.

Яблочный сок или куриный бульон – в Instant Pot жидкость используется для создания пара и помогает процессу повышения давления.Зачем использовать воду, когда можно придать больше вкуса бульоном или соком. Яблоки очень хорошо сочетаются со свининой, поэтому в этом рецепте мы используем яблочный сок. Сок также добавит немного сладости.

Розмарин – свежий или сушеный оба варианта. Просто используйте то, что есть под рукой.

Яблоко – Очищенное и нарезанное. Вы можете использовать любые сорта яблок, которые у вас есть. В то время как яблоки Гренни Смит лучше подходят для приготовления пищи, вы можете подумать об использовании чего-то более сладкого, например, Golden Delicious или Honeycrisp.

Лук репчатый – Нарезать кусочками.

Морковь – Очищенная и нарезанная.

Как приготовить свинину и квашеную капусту

Свинина и квашеная капуста могут быть приготовлены любым способом, будь то кастрюля быстрого приготовления, мультиварка, плита или духовка. Шаги одинаковы для всех способов. Мне нравится использовать Instant Pot, потому что это гораздо более быстрый способ приготовления, и каждый раз он волшебным образом получается идеальным.

ЕСТЬ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНАЯ МАШИНА ИЛИ РАССМОТРИТЕ ЕЕ?

Загрузите наше БЕСПЛАТНОЕ руководство для начинающих с кучей советов, интересных способов его использования и простых рецептов.

*Вы также будете получать от нас новые рецепты каждую неделю.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Какой бы метод вы ни выбрали, изменится только время приготовления.

Первый шаг – обжарить свиное жаркое со всех сторон. Если вы используете Instant Pot, вы можете легко сделать это с помощью функции Saute, поэтому вам не нужно использовать две кастрюли. В противном случае вы можете обжарить мясо на плите, а затем переложить в кастрюлю или мультиварку.

Достаньте жаркое из мультиварки. Налейте яблочный сок или бульон и взбейте дно кастрюли, чтобы удалить все подрумяненные кусочки (иначе ваш Instant Pot начнет кричать «горит», когда вы попытаетесь его включить).

Затем верните жаркое из свинины в кастрюлю, добавьте овощи и яблоки по краям и положите квашеную капусту поверх жаркого. Готовьте в течение 1 часа (для жаркого из свинины весом 2 фунта) в режиме скороварки. Позвольте ему естественным образом сбросить давление.

Если ваше жаркое из свинины весит более 2 фунтов, возможно, вам придется готовить его дольше.Открыв крышку, вы можете проверить внутреннюю температуру мяса [я использую термометр с мгновенным считыванием]. Она должна быть не ниже 165 градусов по Фаренгейту. Она также должна быть нежной и легко разламываться вилкой. Если нет, снова накройте крышкой и поставьте еще на 10-30 минут.

НАКОНЕЧНИКИ PRO

Если вы хотите нарезать жаркое, не готовьте дольше 45 минут, иначе оно может стать сухим. Если вы предпочитаете нежное жаркое на вилке, которое разваливается, как тертая свинина, вам нужно готовить его намного дольше, например, 60–70 минут.Если вам нужна тертая свинина, я бы также рекомендовал положить жаркое прямо в кастрюлю, а не на подставку.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли обжаривать свинину перед приготовлением?

Хотя это и не обязательно для приготовления пищи, мы настоятельно рекомендуем это. Обжаривание снаружи придает свинине невероятный аромат. Это также придаст аромат бульону, который вы используете для деглазирования кастрюли и готовки. Нам нравится использовать этот ароматный бульон для приготовления соуса к жаркому.

Почему квашение капусты – новогодняя традиция?

Считается, что употребление в пищу этих продуктов принесет удачу и процветание в новом году. Вы даже можете быть благословлены «столько добра и денег, сколько клочков капусты в кастрюле с квашеной капустой», согласно немецкому справочнику по продуктам питания.

Сколько хранится квашеная капуста в холодильнике?

Он должен оставаться свежим от 4 до 6 месяцев после вскрытия, если вы запечатываете его после каждого использования. Если он начинает пахнуть или имеет странную текстуру или цвет, немедленно выбросьте его.

Похожие сообщения:

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Нам очень приятно видеть ваши фотографии наших рецептов! Также следите за нами в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

  • 2 фунта жареной свинины без костей (плечо или ножка)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 16 унций квашеной капусты с жидкостью
  • 1 чашка яблочного сока или куриного бульона 9 1 чайная ложка сушеного или свежего розмарина
  • 1 небольшое яблоко, очищенное и нарезанное ломтиками
  • 1/2 луковицы, нарезанной кусочками
  • 1 морковь, нарезанная ломтиками
  • Приправить свинину солью и перцем со всех сторон.

  • Нажмите кнопку «Обжарить» на мультиварке. Когда оно нагреется, добавьте растительное масло. Через 1 минуту добавьте жаркое из свинины и обжарьте со всех сторон. Удалите из горшка. Выключите Instant Pot. №
  • Налейте яблочный сок или куриный бульон в кастрюлю и быстро взбейте, чтобы убрать пригоревшие кусочки со дна кастрюли.
  • Вернуть свинину в кастрюлю с жидкостью. Посыпьте розмарином. Добавьте овощи и яблоки по бокам свинины. Сверху посыпьте квашеной капустой.

  • Наденьте крышку на мультиварку. Убедитесь, что клапан настроен на герметичность. Нажмите кнопку «Приготовление под давлением» и установите время приготовления на 1 час. Когда время приготовления закончится, дайте кастрюле естественным образом сбросить давление.

  • Выньте свинину и нарежьте ее. Слейте квашеную капусту. Подавать вместе.

  • Для запекания лучше всего подходит свиная лопатка или ножка. Однако имейте в виду, что на приготовление тонкой свиной корейки уходит меньше времени, чем на толстое жаркое.Для тонкой свиной корейки готовьте 40 минут. Более толстое жаркое может потребовать еще 10-30 минут, чтобы оно стало мягким.
  • Использование яблочного сока вместо куриного бульона в этом рецепте делает блюдо слаще.

калорий: 416 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 52 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 143 мг | Натрий: 875 мг | Калий: 1221 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 2593 МЕ | Витамин С: 21 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 3 мг

🥧 Если вас интересуют другие замечательные рецепты,  Я делюсь всеми моими любимыми рецептами быстрого приготовления на кухне скороварки, рецептами фритюрницы на Air Fry Anytime, а также коктейлями и напитками на Savored Sips.Проверьте это сегодня!

ЗАБЛОКИРОВАТЬ НА ПОТОМ

Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей. Она также ведет популярный блог о путешествиях и проводит много времени в поездках за едой.

Рецепт свинины и квашеной капусты от Pap | Майкл Саймон

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 желтая луковица, нарезанная кубиками

1 кочан зеленой капусты, нарезанный кубиками

Кошерная соль

1 литр яблочного сидра

1 банка или бутылка IPA на 12 унций

1 столовая ложка хлопьев красного перца

1 столовая ложка семян кориандра

1 стакан квашеной капусты, протертой

1 рулька

1/2 полки копченой свиной корейки на кости (около 3 1/2 фунта)

2 фунта чесночной колбасы или колбасы

1 пучок листьев петрушки, грубо нарезанных или порванных

1/4 стакана острой горчицы

Свежемолотый черный перец

Рецепт свинины и квашеной капусты на плите

Свинина и квашеная капуста — два превосходных продукта, которые любят многие.Чтобы помочь вам насладиться этим вкусным горячим и сытным блюдом, ознакомьтесь с нашим рецептом приготовления свинины и квашеной капусты на плите с пошаговыми инструкциями.

Я знаю, что вы можете увидеть этот рецепт и подумать: «Квашеная капуста?? Ни за что! Фу». Оглядываясь назад, мой 10-летний я сказал бы то же самое.

Люди либо любят, либо ненавидят это. Я должен признать, что теперь уже взрослый я определенно люблю квашеную капусту.

Итак, я призываю вас попробовать еще раз, если вы считаете, что вам это не нравится.Этот рецепт — отличный способ попробовать блюдо из квашеной капусты, не будучи таким простым и таким острым на вкус.

Обязательно ознакомьтесь со списком ингредиентов, чтобы найти несколько советов, как немного уменьшить этот резкий вкус квашеной капусты, если вы еще не полностью проданы.

За эти годы я перепробовал множество отваров из свинины и квашеной капусты, чтобы наполовину немецкому мистеру Савви почувствовать домашний вкус, и этот рецепт из простых ингредиентов делает его самым счастливым.

Ингредиенты и заменители свинины и квашеной капусты

  • Высокотемпературное масло — вы хотите использовать подходящее масло для обжаривания при сильном нагревании, такое как авокадо, сало, арахис или рапс.НЕ оливковое масло.
  • Соль и перец
  • Свиной окорок на кости – Мне нравится использовать кусок свинины с костью для лучшего вкуса. Вы можете использовать куски свинины без костей, такие как жаркое из свиной корейки (не вырезка из свинины), если вы предпочитаете нарезанную версию свинины — просто имейте в виду, что это более постный кусок, и его приготовление займет меньше времени, поэтому он может быстро высохнуть. .

    Другие варианты нарезки свинины (с костью или без кости) включают свиную лопатку и свиные ребрышки или отбивные по-деревенски.

  • Желтый лук — можно использовать порошок или обезвоженный лук, если он у вас есть.Смотрите на этикетке, сколько использовать вместо свежего.
  • Чеснок — Если у вас нет свежего, вы можете использовать чесночный порошок.
  • Квашеная капуста – Сливать и промывать или нет? Вкус квашеной капусты действительно зависит от бренда и даже от упаковки одного и того же бренда. Нам очень нравится острый и соленый вкус квашеной капусты, поэтому я не сливаю и не промываю квашеную капусту и обычно использую марку «Кабанья голова», которая хранится в пакете в холодильнике.

    Советую попробовать квашеную капусту, прежде чем добавлять ее в кастрюлю, и посмотреть, насколько она крепкая.Вы всегда можете слить часть или весь сок квашеной капусты, отложить его в сторону и поставить в холодильник, пока готовится рецепт, а затем добавить немного в конце по вкусу.

  • Коричневый сахар – помогает выровнять остроту квашеной капусты, можно использовать светлый или темный. Я действительно думаю, что вкус коричневого сахара здесь работает лучше всего, и не рекомендую заменять его другими подсластителями.
  • Яблочное пюре — Для этого рецепта вы хотите использовать несладкий яблочный пюре, в котором также нет специй.Вы также можете использовать яблочный сок или яблочный сидр — опять же убедитесь, что не добавлены дополнительные подсластители или специи.

    Вы также можете добавить ваш любимый сорт сырых кулинарных яблок, очищенных от сердцевины, очищенных (по желанию) и нарезанных.

  • Семена тмина – Если вам не нравится вкус семян тмина, вы можете их не использовать. Тмин, безусловно, добавляет уникальный вкус в немецком стиле, который делает этот рецепт особенно вкусным.
  • Куриный бульон или вода – Это на тот случай, если вашему блюду потребуется дополнительное увлажнение.Бульон добавит больше вкуса, чем вода.
  • Гарниры – Я буду первым, кто признает, что это не самое красивое блюдо само по себе, даже если оно очень вкусное. Вот почему мне нравится, по крайней мере, добавлять щепотку нарезанных свежих трав, таких как петрушка или зеленый лук, чтобы, по крайней мере, добавить яркости цвету.

Рекомендуемое оборудование

  • Большая голландская печь или кастрюля . Лично я большой поклонник эмалированных чугунных жарочных шкафов, и в наши дни существует множество высококачественных духовок, которые не стоят кучу денег, таких как эта от Lodge.
  • Поварской нож – отлично подходит для нарезки лука и нарезки свинины.
  • Щипцы – необходимы для переворачивания жаркого из свинины и извлечения его из кастрюли.
  • Лопатка – Я люблю использовать деревянную ложку или лопатку для приготовления пищи, так как они не повреждают поверхности и долго служат при правильном уходе.
  • Половник – Моя любимая посуда для подачи этого блюда.

Как приготовить лучшую свинину и квашеную капусту

Подробные инструкции см. в карточке рецепта, которую можно распечатать, внизу этой статьи.

1. На первом этапе разогрейте масло для обжаривания в большой жаровне.

2. Обильно приправьте жирную сторону жаркого из свинины солью и перцем.

3. Аккуратно положите приправленную сторону жаркого из свинины в горячее масло. Приправьте свинину стороной вверх.

4. Обжарить до золотисто-коричневого цвета, около 4 минут. Аккуратно переверните жаркое и обжарьте, пока не подрумянится с другой стороны, примерно 3-4 минуты.

5. Когда свинина обжарится, достаньте ее из кастрюли и отложите в сторону.Обжарьте нарезанный лук в оставшемся жире и соке в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким.

6. Когда лук станет мягким, добавьте приправы, капусту и бульон, если это необходимо.

7. Выложите ростбиф в капустную смесь. Доведите до кипения, накройте крышкой, затем убавьте огонь до минимума.

8. Тушите, пока свинина не станет мягкой и не прожарится, примерно 3–4 часа.

9. Когда свинина будет приготовлена, выньте ее из кастрюли и дайте остыть, пока вы не сможете безопасно с ней обращаться.Затем удалите кости, нарежьте мясо на куски и снова добавьте в смесь с капустой.

10. Подавайте и наслаждайтесь!

Что такое квашеная капуста?

Для этого рецепта вам нужна традиционная квашеная капуста, а не разновидность, которая может включать огурцы или другие овощи.

Квашеная капуста — это, по сути, сырая капуста, замаринованная таким образом, что она начинает бродить. Это означает, что он содержит культуру бактерий, которая не дает ему испортиться в течение нескольких месяцев.

Хорошо известно, что это немецкое блюдо с острым, кислым вкусом и иногда солоноватой стороной.Он чем-то похож на кимчи, но не имеет причудливой остроты, которая есть у кимчи.

Многие люди любят употреблять квашеную капусту из-за ее полезных для здоровья свойств, таких как пробиотики, витамины С и К, а также способность улучшать пищеварение.

Квашеная капуста также является популярным традиционным блюдом, которое едят в Новый год или в канун, поскольку говорят, что она приносит удачу и удачу в наступающем году.

Можно ли приготовить свинину и капусту в духовке?

Абсолютно! Мне нравится готовить его на плите, чтобы не приходилось возиться с перемещением тяжелой кастрюли в духовку и из духовки, но если вам это нравится, вот что я предлагаю.

Поместите решетку в среднюю часть духовки и разогрейте духовку до 325°F. Завершите рецепт до шага 7, поместив свинину в смесь из капусты.

Плотно накройте кастрюлю крышкой, затем поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте, пока свинина не станет очень нежной, примерно 3–4 часа. Затем закончите рецепт как есть — выньте свинину и дайте ей остыть, чтобы ее можно было взять в руки. Удалите кость и добавьте обратно в смесь капусты.

Вы также можете сделать это в мультиварке.Я бы еще обжарил лук и обжарил свинину.

Затем переместите все в мультиварку и готовьте под крышкой на слабом огне около 5-6 часов.

Что подавать со свининой и квашеной капустой

Вот несколько замечательных рецептов, которые помогут превратить это блюдо из квашеной капусты и свинины в полноценное блюдо.

Ингредиенты

  • 1 ½ столовой ложки раскаленного масла, например, авокадо
  • Соль
  • Перец
  • Свиной окорок на кости весом от 4 до 5 фунтов
  • 2 чашки желтого лука, нарезанного полукольцами
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 3 фунта квашеной капусты (не сливаю и не промываю, но можно по желанию)
  • ¼ стакана коричневого сахара
  • 1 ½ чашки несладкого яблочного пюре
  • 1 столовая ложка семян тмина, опционально
  • 1 чашка куриного бульона или воды, по желанию

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой жаровне на среднем огне.
  2. Обильно приправьте жирную часть свинины солью и перцем.
  3. Положите приправленную свинину стороной вниз в разогретое масло. Приправьте другую сторону.
  4. Готовить, пока не подрумянится, около 4 минут. Как только они подрумянятся, переверните и продолжайте готовить, пока они не подрумянятся, примерно 3–4 минуты.
  5. Удалите свиной зад и отложите в сторону. Не сливайте сок из кастрюли, так как он важен для аромата.
  6. Добавьте нарезанный лук и готовьте 3–4 минуты, пока лук слегка не подрумянится и не станет мягким.Добавьте большую щепотку соли и молотого черного перца, чеснок и готовьте около 30 секунд.
  7. Добавьте квашеную капусту, коричневый сахар, яблочный соус, тмин (если используете), еще одну щепотку соли и молотого черного перца. Если вы слили квашеную капусту или она сухая, добавьте примерно 1 стакан куриного бульона или воды. Поместите свинину в капустную смесь.
  8. Доведите кастрюлю до кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Накройте крышкой и готовьте, пока свинина не станет мягкой и не начнет отделяться от кости, примерно 3-4 часа.Время от времени помешивайте капусту вокруг свинины, пока она готовится. Добавьте больше бульона или воды, если кастрюля становится слишком сухой.
  9. Когда свинина станет мягкой, достаньте ее из кастрюли. Охладите, пока вы не сможете легко разрезать на куски или измельчить, выбрасывая кости. Держите квашеную капусту на медленном огне, чтобы она оставалась теплой, периодически помешивая.
  10. После того, как свинина будет нарезана на куски, попробуйте смесь из квашеной капусты на соль и перец, отрегулировав вкус.
  11. Капусту можно высыпать на тарелку, а сверху положить свинину, или просто сложить то и другое в отдельные миски.Нам нравится делать картофельное пюре, а затем класть большую ложку смеси капусты на картофель, а затем немного свинины сверху для комплексного ужина. Наслаждаться!

Примечания

При желании вы можете использовать свинину без костей, на приготовление которой потребуется от 2 до 3 часов.

Если вам не нравится соленый, острый вкус квашеной капусты, вы можете слить воду и/или промыть ее перед использованием.

Пожалуйста, ознакомьтесь с оригинальной статьей по адресу https://smartsavvyliving.com/stove-top-pork-and-sauerkraut-recipe/, чтобы узнать больше о замене ингредиентов и получить советы по приготовлению этого рецепта.

Пищевая ценность:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 590 Всего жиров: 37 г Насыщенных жиров: 13 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 20 г Холестерина: 157 мг Натрия: 1118 мг Углеводов: 20 г Волокна: 5 г Сахаров: 13 г Белков: 44 г

Информация о питании может быть неточной. Дополнительные гарниры и начинки не включены. Информация о питании рассчитывается автоматически и предоставляется компанией Nutritionix.Точная информация о питании зависит от конкретных ингредиентов, торговых марок и количества, которое вы используете.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Cici’s Pork Chops (Свиные отбивные с квашеной капустой и помидорами)

Сегодня я поделюсь с вами одним из моих самых любимых блюд.

Серьезно.

Как и в случае с едой, которую я просил на свой день рождения, когда я приходил домой из колледжа на перемене, и в любой другой раз моя мама говорила волшебные слова «Что бы ты хотел, чтобы я приготовила для тебя?».Мы зовем мою маму «Чичи» для детей (это ее инициалы. C.C.), поэтому я называю эти свиные отбивные Cici’s Pork Chops.

Возможно, вы сейчас задаетесь вопросом: «Дженн, если это ваше любимое блюдо и вы ведете блог с 2006 года, почему вы ждали 8 лет, чтобы поделиться им с нами».

Потому что это просто некрасиво. Я имею в виду на самом деле — посмотрите на мою фотографию там. Это просто не то, что ВЫГЛЯДИТ хорошо. Мало того, что это звучит странно. Квашеная капуста и помидоры? Фу. Признаюсь, если бы я не знала, насколько это вкусно, я бы тоже посмотрела на это фото и на эти ингредиенты и отнеслась бы очень, очень скептически.На самом деле, я делал это блюдо три раза с нового года с намерением сфотографировать его и поделиться им, но каждый раз это выглядит, ну, как оно есть. Поэтому я, наконец, сдался и сказал: «Я — им это либо понравится, либо нет, вы не можете быть верным в том, как это приготовлено, и придумать приятную фотографию». Итак, мы здесь!

Ингредиенты для этого блюда очень простые. Свиные отбивные. Приправленная соль. Кислая капуста. Тушеные помидоры. Лук. На самом деле — это очень много.Пара предостережений: обычно я использую либо кошерную квашеную капусту, которую продают в банках в отделе холодильников, либо домашнюю. Это более мягкие фрицы, не такие уксусные, как некоторые. Вы также можете сделать это с пакетированной или консервированной капустой, но если вы попробуете ее и решите, что вкус хороший, но слишком кислый, то в следующий раз вы можете попробовать кошерный вид. Для тушеных помидоров я использую домашние консервы или обычные, без ароматизаторов.

Я готовлю отбивные, сначала приправляя и подрумянивая мясо (я использую домашнюю соль с приправами и немного перца), а затем выкладываю их слоями в мультиварке с квашеной капустой, тушеными помидорами и нарезанным луком.Обычно я получаю от 2 до 3 слоев в зависимости от количества и размера свиных отбивных. На средний слой я также посыплю еще немного приправленной соли. Включите его на 6-8 часов, и вы вернетесь, чтобы отвалиться от нежной свинины. Я кладу всю свинину на тарелку, а затем выкладываю смесь квашеной капусты и помидоров в отдельную миску, чтобы съесть ее в качестве гарнира.

Если вы спешите, вы можете пропустить этап подрумянивания (хотя он добавляет дополнительный аромат) и вы можете накрыть и запечь все блюдо в духовке вместо использования мультиварки (я бы сказал, около часа, а затем проверить) .Я уверен, что вы, вероятно, могли бы сделать это и в скороварке, но я не пробовал.

Оставшийся бульон очень ароматный (но острый от квашеной капусты). Иногда я просто кладу вкладыш в холодильник на ночь, утром счищаю слой жира, кладу его обратно в мультиварку, добавляю немного чечевицы и других мелочей и готовлю суп на следующий день.

Я надеюсь, что кто-то из вас попробует этот рецепт и расскажет мне, что вы думаете!

Свиные отбивные Cici

Ингредиенты

  • Свиные отбивные 4-6
  • 1 Кварта Кислая капуста (примерно 1 фунт или 2 банки)
  • 1 Кварта тушеные помидоры (или 2 банки)
  • 2 Лук Средняя
  • Приправленная соль
  • Перец

Инструкции

  1. Приправить свиные отбивные солью и перцем.Подрумянить на сковороде.

  2. В медленноварке выложите 2-3 обжаренных свиных отбивных, 1/2 квашеной капусты, 1/2 помидора, 1 луковицу и немного соли с приправами – повторите со вторым слоем.

  3. Накройте крышкой и готовьте 6-8 часов на медленном огне.

  4. Свинину и квашеную капусту/помидоры подавать отдельно.

Варианты:
  1. Вы можете пропустить обжаривание свинины, но это приведет к небольшой потере вкуса (подрумянивание многое добавляет!) и вашему мясу будет придаваться более «серый» вид.

  2. Вы можете использовать обычную соль вместо приправленной.

  3. Вы можете выложить все ингредиенты слоями в форму для запекания, накрыть фольгой (или крышкой) и запекать в течение часа в духовке 350 (пожалуйста, проверьте и отрегулируйте время, так как оно зависит от толщины ваших свиных отбивных и вашего индивидуальная печь)

Тушеная свиная грудинка из квашеной капусты – простая китайская кухня

 

 

 

Сегодня я делюсь с вами классическим северо-восточным блюдом Китая — тушеной свиной грудинкой и квашеной капустой! Кислота от квашеной капусты прорезает жирную свинину.Это идеальное зимнее блюдо с рисом.

 

 

 

Ингредиенты

1 фунт свиной грудинки
1/2 палочки корицы
2 лавровых листа
3 ломтика имбиря
1/2 фунта квашеной капусты
5 зубчиков чеснока
1 большой палец имбиря, нарезанный
2 зеленый лук
3 ст. кулинарного вина

3 сушеных красных чили

 

Соус для макания
1/3 стакана масла чили сычуаньских специй
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
3 столовые ложки измельченного чеснока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара

2 свежих красных острых перца, нарезанных кубиками

1 чайная ложка жареных семян кунжута, по желанию

1 зеленая часть зеленого лука, тонко нарезанная

 

Направление:

Шаг 1. Бланширование свинины.В кастрюлю среднего размера добавьте свиную грудинку и достаточное количество воды, чтобы полностью ее покрыть. Добавьте половину зеленого лука и имбирь. Варить на сильном огне до полного закипания воды. Кипятите в течение 5 минут, используя мелкоячеистое сито (или ковш), чтобы снять коричневую пену сверху, пока жидкость не станет прозрачной. Процедите свинину и сохраните жидкость для бланширования. Промойте свинину проточной водой из-под крана, чтобы остановить приготовление, и смойте всю пену, которая могла прилипнуть к ней. Как только свиная грудинка остынет на ощупь, нарежьте тонкими ломтиками и отложите в сторону.

                

 

Шаг 2:     На сильном огне разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла. Добавьте оставшуюся половину зеленого лука, имбирь, сушеный красный перец чили и чеснок. Помешивая, обжарьте примерно 1 минуту, добавьте квашеную капусту. Перемешать и дать постоять 5 минут. Затем добавьте жидкость для бланширования свиной грудинки. Добавьте соль по вкусу. Поверх квашеной капусты выложите нарезанную свиную грудинку. Довести до кипения. Накройте крышкой и дайте покипеть 25 минут.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.