Курица в духовке целиком рецепт с фото в сметане: Курица целиком в сметане в духовке рецепт с фото пошагово и видео


Содержание

Курица целиком в сметане в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится целая курица. Как правильно ее выбрать? Прежде чем покупать, осмотрите тушку. На ней не должно быть ранок, кровяных комочков, а кожа не должна быть липкой, скользкой. Надавите на тушку пальцем, если вмятина быстро вернулась в прежнее положение, значит мясо свежее, если осталась – признак того, что птичка старая. Молодая курочка будет иметь розоватую окраску с бледно-желтым жиром.

  • Шаг 2:

    Подготовьте курицу. Если нужно, выпотрошите ее, отрежьте гузку (хвостик), так как он может дать неприятный запах и вкус. Помойте и обсушите курицу бумажными полотенцами. Посолите и…

  • Шаг 3:

    поперчите со всех сторон.

  • Шаг 4:

    Очистите от шелухи чеснок, пропустите его через пресс или натрите на мелкой терке.

  • Шаг 5:

    Натрите курочку со всех сторон солью, перцем и чесноком. По желанию можете добавить другие специи (например, карри или готовые специи, предназначенные для курицы), но мне нравится именно в таком варианте. Если используете готовые специи, обратите внимание, нет ли в составе соли. Учитывайте это, чтобы не пересолить курицу.

  • Шаг 6:

    Теперь хорошо обмажьте тушку сметаной (любой жирности) со всех сторон. Если позволяет время, поместите курочку в холодильник на 1-2 часа промариноваться в соусе.

  • Шаг 7:

    Скрепите ножки зубочисткой.

  • Шаг 8:

    Положите курицу в рукав или пакет для запекания. Свяжите концы пакета ниткой или закрепите специальными зажимами. Уложите в жаропрочную форму. Можно запекать и без пакета, но как по мне так курица получается нежнее. Разогрейте (за 10-15 минут до начала готовки) духовку до 180 градусов. Запекайте примерно 1 час. Помните, что время и температура могут отличаться, все зависит от вашей духовки.

  • Шаг 9:

    Достаньте курицу из духовки, разрежьте рукав по шву, полейте курицу выделившимся соком и верните назад в духовку на 10-15 минут, чтобы она сверху подрумянилась.

  • Шаг 10:

    Проткните куриную тушку ножом или зубочисткой, если сок из нее вытекает прозрачный, значит готово. Достаньте форму с курицей из духовки. Дайте ей немного остыть, затем переложите на подходящее блюдо, не забыв убрать зубочистку, скрепляющую ножки.

  • Шаг 11:

    Получается курочка необыкновенно сочной и ароматной. Гарнир к ней подойдет любой. У меня сегодня овощи. Вы можете подать картофельное пюре или тушеный рис. Приятного аппетита!

  • Курица в сметане — рецепты с фото на Повар.ру (111 рецептов курицы со сметаной)

    Подлива из куриной грудки 4.7

    Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. …далее

    Добавил: Вика Василенко 08.03.2016

    Картошка с курицей в духовке под соусом 4.

    6

    Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! …далее

    Добавил: Вика Василенко 08.08.2016

    Сочные куриные грудки в сметане 4.5

    Предлагаю еще один вариант, как приготовить вкусное блюдо из куриной грудки. Нежное сочное мясо, запеченное в сметане с грибами и картофелем — это полноценный вкусный и сытный обед для дружной семьи. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

    Курица в духовке под сметанным соусом 5.0

    Сегодня к ужину я приготовила курицу в духовке под сметанным соусом.

    К такому горячему блюду можно подобрать любой гарнир и легкий овощной салат. Попробуйте и ваши домашние останутся довольны и сыты! …далее

    Добавил: Вика Василенко 15.08.2016

    Запеканка из курицы и гречки 5.0

    Приготовим сегодня полезный, вкусный и сытный обед. Перед вами рецепт, как приготовить запеканку из курицы и гречки. Мясо запекается одновременно с гречневой крупой без предварительной обжарки. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2017

    Курица в белом соусе 4.6

    Сегодня поговорим о детском питании. Этот рецепт подходит для малышей от 1 года и для их молодых мам. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2016

    Куриные голени в сметанно-горчичном соусе 5.

    0

    Голени под вкусным соусом в лаваше! Очень вкусное блюдо, которое подойдет к любому гарниру. К тому же, в форме для запекания блюдо выглядит весьма оригинально. Не проходите мимо! …далее

    Добавил: Натали 24.07.2018

    Куриное филе, тушеное в сметане 4.6

    На заметку любознательным хозяйкам предлагаю рецепт приготовления куриного филе, тушеного в сметане, которое буквально тает во рту. Это блюдо с удовольствием едят детки и взрослые. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 06.10.2014

    Куриное филе в сметанно-горчичном соусе 4.6

    Куриное филе — само по себе очень нежное блюдо, подходящее для всех членов семь: от мала и до велика. А натуральный сметанно-горчичный соус без вредных добавок делает курочку просто божественной! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 16.01.2017

    Куриное филе в сметане 4.4

    Одно из самых простых и быстрых в приготовлении, но при этом невероятно вкусных и всеми любимых блюд — куриное филе в сметане. Идеальный вариант для быстрого, но вкусного обеда или ужина. …далее

    Добавил: Giggs 05.02.2014

    Курица с картошкой запеченная в духовке 3.6

    Вкусно, просто и сытно — это все про картошку с курицей! Узнайте, как приготовить курицу с картошкой, запеченную в духовке на большую компанию друзей. Это легко и довольно быстро для второго блюда. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 31. 08.2016

    Куриная голень под соусом 4.1

    Простой и быстрый вариант приготовления куриных голеней к ужину. Соус готовится на основе сметаны с чесноком, сыром и прованскими травами. Как приготовить — смотрите описание. …далее

    Добавил: Вика Василенко 24.02.2016

    Филе курицы под соусом 5.0

    Перед вами интересный рецепт, как приготовить филе курицы под соусом с чесноком. Вкусное, ароматное, сытное блюдо понравится любому гурману! Готовится — проще простого! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 23.01.2016

    Сочное куриное филе по-французски 4.8

    Предлагаю рецепт всем знакомого блюда в новом варианте. По моему рецепту куриное филе по-французски получается просто невероятно вкусным, сочным и нежным. А готовится блюдо очень просто и быстро. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 24.01.2018

    Куриные ножки в сметане 4.6

    Не знаете, чем побаловать родных на ужин? Тогда предлагаю вам простой рецепт куриных ножек в сметане — вкусное, ароматное и аппетитное блюдо для всей семьи, которое подойдет к любому блюду. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 28.09.2014

    Куриная грудка в соусе на сковороде 3.8

    Куриная грудка сама по себе имеет не ярко выраженный вкус, поэтому ее всегда готовят с каким-то ярким, насыщенным соусом. Я предлагаю интересный рецепт куриной грудки в сметанном соусе с лимоном.

    …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 21.05.2016

    Курица в сметанно-горчичном соусе 5.0

    Рецепт родом из французской кухни. Куриное филе пропитывается сметанным соусом, получается нежным и ароматным, с горчичной ноткой. Подавать можно и в обед, и на ужин. Вкусно и нежно. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 09.03.2016

    Кусочки курицы в сливочном соусе 4.6

    Хотите побаловать себя вкусным и несложным блюдом? Тогда рецепт приготовления кусочков курицы в сливочном соусе просто незаменим. Аппетитное, нежное филе, буквально тающее во рту. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 31.07.2015

    Жульен в горшочках с картошкой 5.

    0

    Чтобы жульен получился более сытным, некоторые добавляют в него картофель. Также в блюдо входят грибы и соус на основе муки. Получается очень вкусно и ароматно, убедитесь в этом сами! …далее

    Добавил: Яна Горностаева 28.05.2017

    Жульен в горшочках 4.6

    Это изысканное, ресторанное блюдо легко можно приготовить в домашних условиях и получится оно ничуть не хуже, а может и лучше. Давайте приготовим ароматный, сочный и безумно вкусный жульен в горшочках …далее

    Добавил: Владимир Братиков 28.11.2016

    Куриное филе «Сюрприз» 4.0

    Вы любите оригинально поданные блюда? Тогда попробуйте удивить гостей и близких, приготовив куриное филе «Сюрприз» в домашних условиях.

    Получается удивительно нежно и очень сытно. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015

    Картофель с курицей в духовке 4.1

    И снова всеми любимое и такое знакомое сочетание привычных продуктов подарит вам хороший вкус. Ведь курица и картошка могут не раз ещё удивить всю семью на ужин или в праздничные посиделки. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 16.01.2017

    Курица в мультиварке в сметане 5.0

    Готовить блюда из курицы одно удовольствие, ведь это очень быстро и просто. Кто-то любит мясо с хрустящей корочкой, кто-то предпочитает отварное, ну а я предлагаю вам сделать курицу в сметане. …далее

    Добавил: Dashuta 22.05.2014

    Курица в сметане с грибами 4.

    1

    Сочная и аппетитная курочка в сметанном соусе — великолепное блюдо, чтобы побаловать себя вкусненьким после рабочего дня. На гарнир подойдет пюре, рис или гречневая каша. …далее

    Добавил: Алиса 22.04.2014

    Бефстроганов из курицы со сметаной 4.1

    Хотите хорошенько покушать? Приготовьте замечательное блюдо — бефстроганов. Нежные кусочки курицы, обжаренные с луком и тушеные в томатном соусе и сметане, — истинное удовольствие! Рекомендую! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 12.01.2015

    Мясо под сметанным соусом 4.7

    Такое мясо всегда получается очень вкусным. Я готовила его по принципу тефтелей, а вышло ну прямо нечто невероятно вкусное. Обязательно попробуйте приготовить самостоятельно! …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2015

    Куриная печенка 4.0

    Многие люди пренебрежительно относятся к субпродуктам. Но некоторые рецепты достойны вашего внимания. Их даже можно подавать к праздничному столу. Эта вариация тому доказательство. Запоминайте рецепт! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 13.09.2017

    Куриное филе под сырным соусом 4.7

    Вкусное и при этом диетическое блюдо — куриное филе под сырным соусом, которое приготовить в домашних условиях можно очень быстро. Побалуйте себя и домашних вкусным и полезным блюдом. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 11.08.2015

    Курица в соусе на сковороде 3.

    4

    Очень незамысловатый рецепт курицы в соусе на сковороде придет на помощь хозяйке в приготовлении ужина. Простое и вкусное, но легкое блюдо понравится всем домочадцам! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 16.10.2014

    Курица в сметане на сковороде 4.1

    Нежная курочка в сметанном соусе — прекрасный вариант для любителей легких блюд. С нашим простым рецептом курицы в сметане на сковороде готовка будет сплошным удовольствием. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 27.11.2014

    Курица жареная с грибами шампиньонами 5.0

    Сочетание куриного мяса и шампиньонов давно всем известно как одно из самых удачных в кулинарии. Предлагаю вам ознакомиться с моим рецептом приготовления простого и вкусного блюда на ужин! . ..далее

    Добавил: Алексей Марчук 01.03.2017

    Курица в сметане с чесноком 4.6

    Способов приготовления курицы существует, наверное, тысячи, но, согласитесь, курица в сметане — это нестареющая классика! Не знаете, как приготовить курицу в сметане с чесноком? Легко и просто! …далее

    Добавил: Kurzyupa 11.12.2013

    Курица в сметане с овощами 4.4

    Завалялась пачка замороженных овощей? Вот отличный рецепт курицы с овощами в сметане. Очень быстро и просто! …далее

    Добавил: Soleil 06.06.2015

    Курица с овощами в казане 5.0

    Хочу вам рассказать, как приготовить курицу с овощами в казане. Блюдо вкусное, и я уверена, такой вариант горячего придется по вкусу всей семье! Рекомендую подавать к отварному рису или картофелю! …далее

    Добавил: Даша Петрова 04.01.2016

    Желудочки куриные на сковороде 4.4

    Правильно приготовить куриные потроха – это большое мастерство. Ведь желудки (пупки) и сердца обладают специфическим запахом. Рассказываю, как приготовить желудочки куриные на сковороде. …далее

    Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017

    Курица с замороженными овощами 4.1

    Делюсь простым рецептом курицы с замороженными овощами! Замороженная смесь в духовке выделяет жидкость, так необходимую курице для того, чтобы остаться сочной и мягкой. Так что, отличное сочетание! …далее

    Добавил: Даша Петрова 27. 12.2015

    Курица с сыром и сметаной 4.8

    Курица с сыром и сметаной — отличный вариант для обеда или ужина. Готовится просто, а результат — пальчики оближешь! …далее

    Добавил: Soleil 23.02.2015

    Куриные ножки из фарша 5.0

    Хотите удивить гостей и близких аппетитным и очень оригинальным блюдом? Тогда запоминайте этот довольно несложный вариант, как приготовить куриные ножки из фарша. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 02.06.2015

    Курица, запеченная в соусе 4.7

    Нежнейшие куриные окорочка запекаются в пикантном соусе, получается очень здорово! Блюдо подойдет на обед или ужин, а на гарнир я бы порекомендовал картофельное пюре, гречку или макароны. Попробуйте! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 29.08.2015

    Как приготовить курицу в духовке

    Фото: canalrcn.com

    Курятина в духовке получается сочнее, ароматнее и гораздо полезнее, чем на сковороде. А вариантов ее приготовления существуют десятки, если не сотни. Разные специи, добавки и даже кулинарные техники в твоем распоряжении. Собрали для тебя 20 самых лучших рецептов, как приготовить курицу в духовке – целиком или по частям!

    1. Курица в духовке в фольге

    Фото: zen.yandex.ru

    Простейший рецепт приготовления целой курицы в духовке, который подойдет и для отдельных частей.

    Тебе понадобится: 1 курица, 100 г сметаны, 1 ст.л. горчицы, 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. базилика, специи.

    Приготовление: Смешай горчицу, соевый соус, сметан, масло, базилик и специи. Курицу промой, обсуши, замочи в маринаде и оставь на несколько часов под пленкой. Застели форму фольгой, выложи курицу, залей остатками маринада, и накрой фольгой сверху. Запекай час при 200 градусах, и потом еше полчаса без фольги.

    2. Курица в духовке с лимоном

    Фото: ok-magazine.ru

    По желанию можешь добавить сюда еще апельсин или мандариновые дольки.

    Тебе понадобится: 1 курица, 2 лимона, 6 зубчиков чеснока, специи, тимьян.

    Приготовление: Натри курицу специями, вложи внутрь тимьян и оставь на полчаса. Лимон и чеснок нарежь тонкими пластинками, часть вложи внутрь, а часть – разложи вокруг. Заверни курицу в фольгу и выпекай час при 180 градусах, а потом подрумянь без фольги.

    3. Курица в панировке, запеченная в духовке

    Фото: agrarii.com

    Красивую и хрустящую курочку в панировке можно приготовить не только в сковороде!

    Тебе понадобится: 1 курица, 1 стакан панировочных сухарей, 1 ст.л. сухого чеснока, 2 яйца, специи, 200 г сливочного масла.

    Приготовление: Раздели курицу на порционные куски, взбей яйца и смешай сухари с чесноком. Каждый кусок обмакни в яйцо и хорошенько обваляй в панировке. Выложи курицу в форму, сверху разложи кусочки сливочного масла и запекай около 45 минут при 200 градусах.

    4. Курица в соевом соусе в духовке

    Фото: zen.yandex.ru

    Мясо пропитывается вкусом и ароматом соуса, так что отчетливо отдает азиатскими нотками.

    Тебе понадобится: 1 курица, 30 мл соевого соуса, 20 мл растительного масла, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. тертого имбиря, 2 ч.л. паприки, специи.

    Приготовление: Смешай растительное масло, соевый соус, специи и давленый чеснок. Обваляй в маринаде курицу и оставь на час под пленкой. Выложи ее в рукав и отправь на 1,5-2 часа в духовку при 180 градусах.

    5. Курица с баклажанами и помидорами в духовке

    Фото: zen.yandex.ru

    Сюда же можно добавить айву, перец и ложку вустерширского соуса.

    Тебе понадобится: 1 курица, 3 баклажана, 12 помидоров черри, 70 мл меда, 60 мл оливкового масла, специи.

    Приготовление: Смешай масло, мед и специи, обмажь вымытую курицу, и оставь. Нарежь черри четвертинками, а баклажаны кубиками. Баклажаны засыпь солью, оставь на 20 минут и промой. Половину овощей вложи в курицу, а остальные – вокруг. Выпекай в рукаве или фольге час при 200 градусах, и потом подрумянь открытое мясо еще 20 минут.

    Как приготовить курицу на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

    6. Курица с яблоками в духовке

    Фото: krasivosti.pro

    Яблоки лучше всего брать покислее!

    Тебе понадобится: 1 курица, 2-3 яблока, специи, 4 зубчика чеснока, сливочное масло.

    Приготовление: Растопи масло, смешай его с давленым чесноком и специями, и натри курицу снаружи и внутри. Нарежь яблоки дольками, вложи в курицу и закрепи зубочистками или кулинарной нитью. Запекай все в духовке около 1,5 часов при 180 градусах, каждые 15 минут поливая курицу соком.

    7. Курица в духовке на банке

    Фото: fermahelp.ru

    Так мясо получается вдвойне сочнее и вкуснее.

    Тебе понадобится: 1 курица, 40 мл соевого соуса, щепотка соли, 2 лавровых листа, 2 горошины душистого перца, 5 веток тимьяна, 1 головка чеснока, кориандр, острый перец.

    Приготовление: Выбери банку подходящего диаметра и вложи туда разрезанную головку чеснока и все специи. Курицу тоже натри специями снаружи и внутри. Налей в банку воду, поставь на поддон и усади на нее курицу. Выпекай около часа при 180 градусах, каждые 15 минут смазывая соевым соусом.

    8. Курица в майонезе, запеченная в духовке

    Фото: moskva.bezformata.com

    Несмотря на все споры насчет использования майонеза для запекания, он дает курице очень красивую и нежную корочку.

    Тебе понадобится: 1 курица, 1 головка чеснока, 2 ст.л. майонеза, специи.

    Приготовление: Смешай майонез с давленым чесноком и специями по вкусу. Хорошо натри курицу со всех сторон и внутри, выложи в форму и запекай около часа при 180 градусах.

    9. Курица в духовке в медово-горчичном соусе

    Фото: every-holiday.ru

    Горчицу рекомендуем брать зернистую или пряную пикантную.

    Тебе понадобится: 1 курица, 2 ст.л. меда, 2 ст. л. горчицы, специи, 1 ст.л. сметаны.

    Приготовление: Смешай мед, горчицу и специи, натри курицу снаружи и внутри, и оставь на пару часов в холодильнике. Выложи тушку на противень смажь сметаной и запекай примерно 1,5 часа при 180 градусах.

    10. Курица в духовке с орехами и изюмом

    Фото: kurica2.ru

    По желанию добавь курагу, чернослив или вяленую клюкву.

    Тебе понадобится: 1 курица, 200 г сыра, 1 стакан орехов, 0,5 стакана изюма, майонез, специи, растительное масло.

    Приготовление: Натри сыр на крупной терке, измельчи орехи и заранее размочи изюм в кипятке. Перемешай все с майонезом и специями по вкусу. Начини этой смесью курицу, сверху натри ее растительным маслом со специями и запекай час при 180 градусах.

    Как приготовить курицу с картошкой в духовке: 15 самых вкусных рецептов

    11. Курица с грибами в духовке

    Фото: t.me

    Мы предлагаем рецепт курицы с шампиньонами, но если у тебя есть другие грибы – так даже лучше!

    Тебе понадобится: 1 курица, 600 г грибов, специи, 1 пучок ароматной зелени, 4 ст. л. растительного масла.

    Приготовление: Натри курицу специями со всех сторон., обмажь маслом и оставь на полчаса. Крупно нарежь грибы, и вложи часть внутрь, а остальные – вокруг. Запекай полтора часа при 180 градусах, а в конце посыпь все рубленой зеленью.

    12. Курица с ананасами в духовке

    Фото: 1cookie.ru

    Удобнее брать обычные консервированные ананасы в сиропе.

    Тебе понадобится: 1 курица, 300 г ананасов, 1 лимон, 4 зубчика чеснока, по 1 ч.л. корицы и молотого имбиря, специи, 3 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Смешай специи, тертый чеснок, лимонный сок и растительное масло. Хорошо натри курицу со всех сторон и внутри солью, а потом маринадом. Оставь ее на два часа, нафаршируй кусочками ананасов и закрепи зубочистками или кулинарной нитью. Запекай около 1,5 часов при 200 градусах.

    13. Курица с кабачками в духовке

    Фото: ok.ru

    Для этого рецепта тебе понадобится как можно больше разных ароматных трав и зелени.

    Тебе понадобится: 1 курица, 600 г кабачков, 2 ст.л. панировочных сухарей, 1 луковица, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сливочного масла, специи и пряные травы, зелень.

    Приготовление: Натри курицу растительным маслом со специями и оставь на полчаса. Кабачки и лук крупно нарежь, и перемешай с сухими травами. Разложи кабачки в форму вокруг курицы, сбрызни растопленным сливочным маслом и присыпь сухарями. Запекай полтора часа при 180 градусах, и посыпь зеленью в конце.

    14. Курица с сухофруктами в духовке

    Фото: pinterest.ru

    Очень изысканный и праздничный рецепт курицы в духовке, который удивит всех гостей.

    Тебе понадобится: 1 курица, 0,5 стакана панировочных сухарей, 1 лимон, 2 апельсина, 3 ст.л. изюма, 100 г чернослива, 200 г кураги, 2 яблока, 300 мл красного вина, 0,5 стакана коричневого сахара, специи.

    Приготовление: Сними цедру с одного апельсина, мелко нарежь мякоть и смешай с соком второго, сухарями и солью. Выложи смесь внутрь курицы, заранее натертой специями. Стяни отверстие зубочистками или кулинарной нитью. Запекай курицу 50 минут при 200 градусах, и потом еще 20 минут по другой стороне.

    В форму выложи яблочные дольки, чернослив, абрикосы и изюм слоями. Присыпь фрукты сахаром, влей вино и поставь на 20 минут в духовку при 200 градусах. Слей сок, полей им курицу и подавай с фруктами.

    15. Курица в духовке под сыром

    Фото: zen.yandex.ru

    Для удобства сразу раздели тушку на порции или бери голени и бедра.

    Тебе понадобится: 1,2 кг курицы, 200 г сыра, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. растительного масла, специи.

    Приготовление: Смешай курицу с майонезом и специями, и оставь минимум на час. Смажь форму маслом, выложи курицу и запекай 40-50 минут при 200 градусах. Присыпь ее тертым сыром и отправь обратно в духовку еще на 15 минут.

    Пирог с капустой в духовке: 20 самых вкусных и быстрых рецептов

    16. Курица в духовке с ореховой начинкой

    Фото: kulinaria1914. ru

    Очень оригинальный рецепт, который ты наверняка попробуешь впервые!

    Тебе понадобится: 1 курица, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 100 г орехов, 3 кусочка батона, 75 мл молока, специи, 2 пучка зелени, 2 яйца, 250 мл воды или бульона.

    Приготовление: Размочи хлеб без корки в теплом молоке и измельчи любую ароматную зелень по вкусу. Мелко наруби и обжарь лук, дай ему остыть, и отдельно измельчи орехи. Смешай лук, хлеб, орехи и зелени с сырыми яйцами и специями, и начини этой смесью курицу.

    Соедини отверстие ниткой или зубочистками, присыпь курицу специями сверху и выложи в форму со сливочным маслом. Залей водой или бульоном и час запекай под фольгой или крышкой при 180 градусах. Потом еще полчаса без крышки.

    17. Красная курица в духовке со свеклой

    Фото: moi-zhivotnye.ru

    Еще один очень креативный рецепт, когда хочется чего-то особенного!

    Тебе понадобится: 800 г курицы, 2 свеклы, 150 г сметаны, специи, соевый соус, чеснок.

    Приготовление: Натри сырую свеклу на крупной терке, измельчи чеснок и смешай их со сметаной. Добавь специи и соевый соус по вкусу, и смажь свекольной смесью курицу. Оставь настояться на полчаса и выпекай около часа при 180 градусах.

    18. Курица с капустой в духовке

    Фото: zen.yandex.ru

    Лучше всего подойдет молодая капуста.

    Тебе понадобится: 800 г курицы, 1,5 кг капусты, 500 г помидоров, 60 мл растительного масла, щепотка сахара, специи, чеснок, зелень.

    Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и протуши ее около 20 минут на среднем огне, чтобы она уменьшилась в объеме. Добавь специи, переложи капусту в форму и туда же разложи порционную курицу. Измельчи томаты в блендере с сахаром, чесноком и остальными специями, и залей сверху. Запекай около часа при 180-200 градусах, а в конце посыпь зеленью.

    19. Курица в вине в духовке

    Фото: kulinaria1914.ru

    Вино подойдет любое, но учти, что красное покрасит курицу. И лучше бери сухое!

    Тебе понадобится: 1 курица, 250 мл вина, чеснок, специи, 1 пучок зеленого лука, розмарин.

    Приготовление: Натри курицу снаружи и внутри специями и сухим розмарином. Вложи внутрь несколько зубчиков чеснока, и еще столько же – в надрезы в мясе под кожей.

    Уложи курицу в форму, влей половину вина и на 2 часа отправь в духовку при 180 градусах. В процессе поливай курицу соком и добавь остальное вино по мере испарения. За полчаса до конца посыпь ее зеленым луком.

    20. Курица в пиве, запеченная в духовке

    Фото: svadba1000.ru

    Еще один очень пикантный рецепт курицы в духовке с соевым соусом и перцем чили.

    Тебе понадобится: 1 курица, 500 мл темного пива, 3 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. сметаны, щепотка чили, 4 зубчика чеснока, специи.

    Приготовление: Смешай сметану с соевым соусом, давленым чесноком и специями, и натри курицу со всех сторон. Оставь ее в маринаде на полчаса, а потом выложи в форму с его остатками. Влей половину пива и отправь курицу в духовку на 1,5-2 часа при 180 градусах. Каждые 20 минут подливай еще немного пива и поливай мясо жидкостью.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Курица в сметане в духовке

    Данный рецепт очень прост в приготовлении, а вкус курицы в сметане в духовке получается просто божественный. Мясо курицы само по себе очень нежное и сочное, а маринад придаёт ему пикантности. К тому же такой рецепт курицы в сметане подойдет для тех кто придерживается диетического питания поскольку в сметанном маринаде минимум калорий.

    Для приготовления курочки по этому рецепту в сметане нужны следующие продукты:

    – курица 1 килограмм;

    – чеснок 6 зубчиков;

    – сметана средней жирности;

    – уксус столовый;

    – растительное масло;

    – кориандр молотый;

    – чёрный молотый перец;

    – любая смесь специй для курицы;

    – соль.

    Как приготовить курицу в сметане в духовке

    Курицу разрезать по грудке от шеи до брюшка. Разложить курицу пластом так, как это делается для приготовления цыпленка табака.

    Тщательно натереть курицу изнутри и снаружи солью. Отложить на 15-20 минут для пропитывания.

    За это время нужно приготовить маринад для натирания курицы.

    Для приготовления маринада чеснок нужно мелко порубить или просто пропустить через специальную чеснокодавилку. Пометить в глубокую ёмкость.

    К чесноку добавить перец, кориандр, другие любимые специи для курицы, две ложки (столовых) любого растительного масла, две ложки (столовых) сметаны, столовую ложку уксуса.

    Всё тщательно смешать до однородной массы. Маринад готов.

    Данной смесью густо смазать курицу изнутри и снаружи. Кстати, рецепты из куриного филе тоже можно переделывать таким образом, чтоб заменять майонез на сметану если вы хотите сделать мясо курицы максимально диетическим.

    Оставить постоять в холодное место на 1-1,5 часа, чтобы мясо лучше пропиталось маринадом (но можно и не ждать это время).

    Разогреть духовку примерно до 180 градусов. Противень для приготовления курицы слегка сбрызнуть растительным маслом. Курицу в развёрнутом виде уложить на противень внутренней частью на дно. Сверху всё закрыть фольгой, тщательно закрепить её края.

    Поставить в духовку на 1 час. Про прошествии времени убрать на 15-20 минут фольгу для образования золотистой румяной корочки.

    Подавать гостям курицу в сметане, запеченную в духовке можно не только в горячем, но в том числе и в холодном виде. К тому же можно предварительно разделить курицу на порционные куски, или же подать целиком на блюде для небольшой компании.

    Курица получается крепенькая, но очень нежная. Мясо легко отделяется от кости и буквально тает во рту. Приятного вам аппетита и чудесного настроения.

    Жареный цыпленок по-перуански с аджи-верде

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Жареный цыпленок по-перуански с соусом аджи-верде, вдохновленный одним из лучших куриных грилей в Нью-Йорке, Pio Pio.

    Перуанская жареная курица

    Лучшее куриное заведение в Нью-Йорке — Pio Pio. Они делают удивительную перуанскую курицу-гриль с соусом аджи-верде. Они очень скрытны в отношении того, что входит в их соус, но это довольно близко. Поскольку у меня нет гриля, я поджарила его в духовке и разрезала пополам, чтобы вся кожица стала хрустящей.Подавайте с простым салатом из авокадо или с тостонами или рисом и фасолью. Для достижения наилучших результатов маринуйте курицу на ночь.

    Перуанская жареная курица

    Калории белок Углеводы Жиры

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 50 минут

    Время маринования: 6 часов

    Общее время: 7 часов

    Жареный цыпленок по-перуански с соусом аджи-верде, вдохновленный одним из лучших куриных грилей в Нью-Йорке, Pio Pio.

    • 1 цельная цыпленка
    • 4 унция пива, я использовал Corona Light
    • 1/4 чашки белый уксус
    • 1 лайм, сок
    • 2 TSP CUMIN
    • 2 TSP чеснок
    • 1 TSP сушеный орегано
    • Paprika
    Aji Verde Sauce
    • 2-3 Jalapeños, посеянные
    • 3 TBSP Свежий CILANTRO
    • 2 TBSP Оливковое масло
    • 1 гвоздика чеснока
    • 1 ст.
    • 2 ст.л. обезжиренной сметаны
    • Вымойте курицу и удалите весь жир.

    • Поместите в большую миску и щедро приправьте пивом, уксусом, соком лайма, солью, чесночным порошком, тмином и орегано.

    • Положите в большой пакет и оставьте мариноваться на ночь.

    • Достаньте цыпленка из пакета, разрежьте цыпленка пополам и положите обе половинки на большую форму для запекания кожей вверх.

    • Выбросить маринад.

    • Посыпьте курицу паприкой, немного чесночным порошком и солью и запекайте при температуре 425° в течение примерно 50 минут, поливая соком из сковороды на полпути.

    • Чтобы проверить готовность, вставьте термометр для мяса в самую толстую часть курицы; термометр должен показывать около 160°F.

    • Цыпленок должен достичь внутренней температуры 165°F, но после того, как цыпленок вынут из духовки, он должен подняться до 165°F.

    • Перед нарезкой дайте курице отдохнуть 5 минут.

    • **НА БАРБЕКЮ- Если вы хотите приготовить эту курицу на гриле, я бы порекомендовал разрезать курицу на отдельные кусочки перед маринованием.Расположите решетку для гриля на высоте 4-6 дюймов над огнем. Готовьте под крышкой, часто переворачивая, около 20-25 минут, пока сок не станет прозрачным при протыкании бедра ножом.

    Соус ажи-верде
    • Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до получения однородной массы. Подавайте с курицей, рисом, фасолью или бананами.

    балла+ с кожей: голень 2 балла, крыло 3 балла, бедро 4 балла, грудка 4 унции 5 баллов

    Ключевые слова: соус аджи верде, перуанский цыпленок, перуанский зеленый соус, перуанский жареный цыпленок, жареный цыпленок

    Жареный цыпленок по-перуански с зеленым соусом

    Нежный и сочный жареный цыпленок по-перуански с пикантным зеленым соусом.

    Это мой взгляд на Pollo a la Brasa, восхитительный жареный цыпленок, ставший популярным во многих перуанских ресторанах. Курицу сначала маринуют в оливковом масле, соке лайма, чесноке и специях, а затем запекают в духовке, пока она не станет нежной, сочной и с хрустящей корочкой. Сопровождающий зеленый соус, который получает свой цвет от кинзы и перца халапеньо, является пряным, сливочным и совершенно восхитительным. Вы можете положить его практически на все, и из него даже получится потрясающий соус или заправка для салата.

    Что вам понадобится для приготовления жареной курицы по-перуански

    Прежде чем мы перейдем к рецепту, несколько слов о покупке целой курицы. В отделе птицеводства вы, вероятно, найдете птиц с пометками «бройлеры», «жаровни» и «фритюрницы». Эти этикетки основаны на весе птицы и предназначены для обозначения метода приготовления. Этот рецепт требует четырехфунтовой курицы, которую обычно считают «фритюрницей». Это может показаться странным, поскольку мы жарим, но не беспокойтесь об этом — всех этих цыплят можно использовать в рецептах взаимозаменяемо.

    Как приготовить жареную курицу по-перуански

    Начните с приготовления маринада. Смешайте сок лайма, оливковое масло, соль, перец, сахар, паприку, тмин и орегано в блендере или кухонном мини-комбайне.

    Смешайте до получения однородной массы.

    Пальцами или деревянной ложкой снимите кожу с грудки и ножек цыпленка.

    Ложка 2/3 маринада под кожу.

    А остальное натереть сверху.Положите курицу в миску и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.

    Разогрейте духовку до 425 градусов и положите курицу на решетку в жаровне. Мне нравится подворачивать крылья под птицу и связывать ноги вместе, чтобы птица держала форму.

    Запекайте курицу в течение 20 минут, пока кожа не станет золотистой, а затем уменьшите температуру до 375 градусов и запекайте еще примерно час и десять минут. Дайте курице отдохнуть, накрытой фольгой, примерно 20 минут, прежде чем нарезать.

    Пока курица маринуется, приготовьте зеленый соус (рецепт адаптирован из Serious Eats Food Lab Дж. Кенджи Лопес-Альт).

    Просто смешайте майонез, сметану, кинзу, халапеньо, чеснок, сок лайма, соль и перец в блендере или кухонном комбайне.

    И обработать до однородности. При работающем двигателе влейте оливковое масло. Сначала он будет казаться тонким, но не волнуйтесь, когда он сидит, он утолщается.


    Имейте в виду, что острота соуса исходит от ребер и семян перца халапеньо. Я использую примерно половину семян и ребер для соуса средней остроты. Если вы беспокоитесь о высокой температуре, вы всегда можете сначала не добавлять их, а затем смешать по вкусу. (Кроме того, обязательно тщательно мойте руки после контакта с острым перцем и не прикасайтесь к глазам во время работы с ним.)

    Переложите соус в миску и поставьте в холодильник до подачи на стол.При желании украсьте соус веточкой кинзы и подавайте с жареным цыпленком.

    Примечание. Зеленый соус в этом рецепте взят из одной из моих любимых колонок, Serious Eats Food Lab, автор J. Kenji Lopez-Alt.

    Вам также может понравиться

    Вы сделали этот рецепт?

    Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Жареный цыпленок по-перуански с зеленым соусом

    Дженнифер Сигал (Зеленый соус адаптирован из The Serious Eats Food Lab Дж. Кенджи Лопес-Альта)

    Нежный и сочный жареный цыпленок по-перуански с пикантным зеленым соусом.

    Ингредиенты

    Для курицы
    • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • ¼ стакана сока лайма из 2 лаймов
    • 4 крупных зубчика чеснока, грубо нарезанных
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 2 чайные ложки паприки
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 1 столовая ложка тмина
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 2 чайные ложки сахара
    • Целая курица весом 4 фунта
    Для зеленого соуса
    • 3 перца чили халапеньо, по желанию очищенных от семян (я использую примерно половину семян для соуса средней остроты) и крупно нарезанных (см. примечание)
    • 1 стакан свежих листьев кинзы
    • 2 зубчика чеснока, крупно нарезать
    • ½ стакана майонеза высшего качества, например, Hellmann’s
    • ¼ стакана сметаны
    • 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма из одного лайма
    • ½ чайной ложки соли
    • ⅛ чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

    Инструкции

    Для курицы
    1. Смешайте все ингредиенты, кроме курицы, в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы.Удалите потроха изнутри курицы и промокните курицу снаружи бумажными полотенцами; положите в миску грудкой вверх ногами к себе. Ручкой деревянной ложки или пальцами отделите кожу от мяса над грудкой и ножками, стараясь не порвать кожу и не продавить ее полностью (вам нужно, чтобы маринад остался внутри птицы). Ложка о ⅔ маринада равномерно распределите под кожей и распределите оставшуюся часть ⅓ равномерно по коже. Маринуйте курицу в холодильнике не менее 6 часов или на ночь.
    2. Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и предварительно разогрейте духовку до 425 градусов. Выстелите форму для запекания алюминиевой фольгой, чтобы ее было легче мыть. Сбрызните решетку (желательно V-образной формы) антипригарным разбрызгивателем и поместите курицу сверху. Свяжите ножки кухонной нитью. Запекайте 20 минут, пока кожица не станет золотистой. Убавьте огонь до 375 градусов и продолжайте жарить еще примерно час и десять минут, или пока сок не станет прозрачным, когда вы будете делать надрезы между ногой и бедром.(Следите за ним — если он подрумянивается слишком быстро, неплотно накройте его фольгой.) Накройте курицу фольгой и дайте постоять около 20 минут. Наклоните курицу над жаровней, чтобы выпустить сок, затем переложите на разделочную доску. Нарежьте курицу и подавайте с зеленым соусом.
    Для зеленого соуса
    1. Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в блендере или кухонном комбайне и смешайте в однородный соус. При работающем двигателе откройте крышку и медленно влейте оливковое масло.В этот момент он будет казаться очень жидким, но не волнуйтесь, он загустеет, когда будет стоять. Переложите соус в миску, накройте и поставьте в холодильник до подачи на стол.
    2. Примечание: Обязательно тщательно мойте руки после работы с острым перцем и не прикасайтесь к глазам при работе с ним.
    3. Примечание: Информация о пищевой ценности не включает зеленый соус.

    Пара с

    Информация о пищевой ценности

    Powered by

    • На порцию (4 порции)
    • Калорий: 1095
    • Жир: 79 г
    • Насыщенный жир: 21 г
    • Углеводы: 7 г
    • Сахар: 3 г
    • Клетчатка: 1 г
    • Белок: 85 г
    • Натрий: 1,138 мг
    • Холестерин: 340 мг

    Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников информации о питании и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Адаптируемая записка без глютена

    Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

    Посмотреть больше рецептов:

    Рецепт жареной курицы Шрирача и соус Шрирача

    Этот популярный рецепт жареного цыпленка шрирача пользуется успехом у читателей, и соус шрирача не менее вкусный.

    Должен признать, Дайан временами великолепна.Я должен быть хорошим человеком и говорить все время, но тогда все будут знать, что я либо ослеплен любовью, либо целуюсь.

    Кажется, мы жарим целую курицу примерно раз в две недели. Я уделяю много внимания сочности мяса, хрустящей корочке, а в сочетании с различными приправами из трав это то, что мы никогда не устаем готовить или есть. Тем не менее, когда Дайан попросила жареного цыпленка шрирача, в голову пришла пара мыслей: «Великолепно» и «Черт возьми, почему я никогда об этом не подумала?!»

    Затем она добавляет: «И приготовь из него соус шрирача.

    Вкусное видео о приготовлении рецепта жареной курицы Шрирача с соусом Шрирача:

    О, мой блестящий бу. И не то, чтобы она нуждалась во мне, чтобы сделать это. Мы оба готовим в равной степени, и особенно когда дело доходит до острых блюд, она обычно безраздельно властвует на кухне. Но я думаю, она знает, как сильно я люблю жарить цыплят, поэтому она передала свою идею, чтобы позволить мне ее реализовать. И я должен признать, я действительно люблю жарить цыплят. Есть что-то притягательное в ритуалах и простоте запекания курицы.Забота о мелких деталях, чтобы улучшить его; посолить курицу или высушить кожу на воздухе, связать ее или разогреть в духовке, чтобы края курицы почти обуглились. Я люблю это.

    Итак, вот моя версия рецепта жареной курицы шрирача. Я приготовил намазку для шрирача, которую затем используют для приготовления соуса. Боже, этот рецепт жареной курицы шрирача настолько прост, что вы захотите готовить его каждый день.

    Жареный цыпленок Шрирача

    Я не делал этот рецепт жареной курицы шрирача слишком острым, поэтому он по-прежнему доступен большинству людей.Не стесняйтесь добавлять специи на свой вкус. Мы также закончили его щедрыми горстями нарезанной мяты и кинзы. Начинка из свежей зелени — это то, что мы видели совсем недавно, когда ели куда-нибудь в путешествиях и действительно копали. Не то, чтобы нам нужно было путешествовать, чтобы испытать это, поскольку вьетнамская кухня обычно делает это. Но я думаю, что то, как это делают «не вьетнамцы», вернуло это на передний план нашего кухонного мышления.

    Надеюсь, вам понравится.

    Тодд

     

    Если вам нравятся рецепты с острым соусом Шрирача, посетите наши рецепты Шрирача здесь. А вот отличный рецепт фаршированных яиц шрирача и многое другое для любителей специй.

    Этот пост был первоначально опубликован в 2013 году. Он был переиздан в 2021 году с обновлениями рецептов.

     

    Жареный цыпленок Шрирача с соусом Шрирача

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Общее время: 1 час 45 минут

    Добавляя маринад шрирача к курице, не забудьте добавить немного внутрь курицы.Во время запекания курица будет более ароматной. Обязательно подавайте жареную курицу шрирача с щедрой горстью нарезанной свежей мяты и кинзы. Свежесть трав, контрастирующих с нежным покалыванием соуса шрирача и лепешки, завершает этот жареный цыпленок. Не стесняйтесь усиливать или смягчать остроту, выбирая и добавляя количество шрирачи или острого соуса. Время приготовления сильно зависит от размера курицы. Для лучшей индикации либо проверьте внутреннюю температуру, либо сделайте надрез в самой толстой части мяса и проверьте готовность.
    • 1 целая курица
    • Кошерная соль
    • свежемолотый черный перец
    • 1/4 чашки оливкового масла (60 мл) или растительного масла
    • 1/3 чашки кетчупа (80 мл)
    • 2 столовые ложки 30 мл рисового уксуса ( дистиллированный белый уксус (без глютена)
    • 1/4 чашки Шрирача (60 мл) или другого острого соуса по вкусу
    • 3 столовые ложки рыбного соуса (45 мл) (используйте Tamari для без глютена)
    Ингредиенты для соуса
    • 1/ 4 чашки муки (30 г)
    • 2 чашки куриного бульона (475 мл), нагретого почти до кипения
    Дополнительные ингредиенты для сервировки
    • 1 пучок свежей кинзы, крупно нарезанной
    • 1 пучок свежей мяты перечной, крупно нарезанной
      4
      • (дополнительно для лучшего вкуса и сочности. Для самых быстрых приготовлений: не солить, просто приправить солью и перцем) Промойте курицу и положите в большую миску. Залить рассолом (соленая вода — вода должна иметь приблизительную соленость морской воды). Поместите в холодильник минимум на пару часов или на ночь

      • Достаньте курицу из рассола и высушите. Приправить курицу солью и перцем. Фермы, если это необходимо (нажмите на ссылку, чтобы получить инструкции по установке ферм).

      • Разогрейте духовку до 425°F.

      • В миске смешайте масло, кетчуп, рисовый винный уксус, шрирачу и рыбный соус. Хорошо смешать.

      • Смажьте курицу соусом и добавьте немного соуса внутрь курицы. Поместите курицу в форму для запекания и накройте алюминиевой фольгой.

      • Жарить 50 минут. Снимите фольгу и верните курицу в духовку, не накрывая крышкой, и запекайте еще около 30-45 минут или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, когда вы сделаете надрез между ногой и бедром, или пока температура в самой толстой части бедра не покажет 165 ° F при щупе. с термометром мгновенного считывания.Выньте из духовки и дайте постоять около 10 минут.

      • Вылейте сок из формы для запекания в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю оставшийся соус. На среднем/сильном огне всыпьте муку. Влейте куриный бульон и варите, пока соус не загустеет, около 3-4 минут.

      • Нарежьте и подавайте курицу с соусом шрирача и щедро посыпав сверху свежей зеленью.

      Калории: 631 ккал, Углеводы: 16 г, Белки: 40 г, Жиры: 44 г, Насыщенные жиры: 10 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 146 мг, Натрий: 1943 мг, Калий: 618 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 7 г, Витамин А: 399 МЕ, витамин С: 15 мг, кальций: 37 мг, железо: 3 мг

      Курс: Основное блюдо

      Кухня: Духовка

      Калорийность: 631

      Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты.

      Лучшая целая курица в мультиварке ⋆ 100 дней настоящей еды

      212 отзывов / 4,7 в среднем

      Я перепробовал невероятное количество рецептов курицы в мультиварке, и это, безусловно, лучший (и самый простой) рецепт целой курицы в медленноварке, благодаря которому мясо остается очень влажным и вкусным, а к тому же это отличное блюдо. способ изменить ситуацию, если вы обычно готовите только куриные грудки!

      &стрелка вниз; Перейти к рецепту Готовая целая курица в мультиварке

      Результат намного лучше (и лучше для вас!), чем стандартная курица-гриль из продуктового магазина.А если у вас есть хорошо укомплектованный шкаф для специй, вам вряд ли придется что-то покупать для приготовления этого блюда.

      Этот рецепт является одним из основных продуктов в нашем доме… вот винтажное фото 2010 года!

      Как приготовить курицу в мультиварке

      Курица, натертая специями, готова к приготовлению в мультиварке

      Просто смешайте несколько основных трав и специй, натрите ими курицу (я даже приправляю внутри полости и под кожей на грудке), добавьте лук и курицу в медленноварку и готовьте на высокой мощности в течение 4–5 часы.Вот и все! Жидкость не нужна.

      Курица и нарезанный лук готовы к медленному приготовлению

      После того, как курица будет готова, она станет достаточно вкусной, чтобы ее можно было есть в качестве основного блюда, или вы можете добавить ее к чему-нибудь другому, например к макаронам, куриному салату, пирогу с курицей или запеканке (я перечислил некоторые из моих любимых идеи ниже). Вам не нужно ничего особенного, мы используем очень простую мультиварку, которую можно купить на Amazon примерно за 40 долларов.

      Вкусная, нежная куриная грудка

      Приготовление ночного куриного бульона (дополнительно)

      Еще один отличный трюк (которому я научился у друга!) заключается в том, что после того, как вы отделите хорошее куриное мясо, вы можете оставить кости в мультиварке, чтобы сделать запас на ночь, пока вы спите — подробнее об этом см. в разделе часто задаваемых вопросов ниже. .

      Ночной куриный бульон отлично подходит для супов и соусов! Мы делаем его почти каждый раз, когда готовим дома целую курицу.
      Избранный комментарий

      Вау!! С ума сошел! Большое спасибо за этот рецепт. Пришлось звонить маме и свекрови по поводу этого рецепта. Курица отлично приготовлена. Мы готовим бульон прямо сейчас, и я приготовлю домашнюю лапшу к нему. Путь!

      – Бриджит


      Идеи для оставшейся курицы

      Больше рецептов курицы в мультиварке

      Часто задаваемые вопросы

      Можно ли приготовить замороженную целую курицу?

      Из соображений безопасности пищевых продуктов не следует готовить замороженную курицу целиком в мультиварке. Обязательно полностью разморозьте его перед приготовлением (дополнительную информацию см. в разделе, как безопасно разморозить мясо). Идеальный способ разморозить мясо — оставить его в холодильнике на ночь. Если вы считаете, что курица все еще немного заморожена в середине, вам нужно увеличить время приготовления.

    • Небольшой цыпленок (5 фунтов или менее) обычно размораживается за 24 часа или меньше

    • Крупный цыпленок может безопасно размораживаться в течение 2-3 дней в холодильнике
    • Безопасно ли готовить целую курицу в мультиварке?

      Абсолютно! Если вы хотите быть особенно осторожным, вы всегда можете приготовить целую курицу на сильном огне, по крайней мере, в течение первого часа (если вы также планируете готовить на слабом огне).Поскольку в этом рецепте мы даем возможность готовить все время на высокой мощности, это требование выполняется.

      Сколько варить курицу в мультиварке?

      Обычную курицу весом 3–4 фунта вам нужно будет готовить в мультиварке в течение примерно 4–5 часов на высокой мощности или 7 часов на низкой. Время может варьироваться в зависимости от размера птицы, а также от вашей индивидуальной мультиварки и от того, насколько нежным вы хотите получить конечный результат.

      Кулинарный совет: Когда все будет готово, вы можете проверить готовность, раздавив несколько кусочков вилкой и посмотрев, как легко они распадаются.Конечный результат не должен быть жестким.

      Нужно ли добавлять воду в мультиварку?

      Нет необходимости добавлять воду, потому что курица и лук при приготовлении выделяют собственный сок. Добавление воды приведет к тому, что курица в конце концов станет сырой.

      Как получить коричневую хрустящую кожуру

      Если вы любите хрустящую куриную кожуру, вы все равно можете добиться этого, поместив курицу на противень с бортиками после того, как она будет готова, и поместив ее под жаровню примерно на 4-5 минут. Обязательно дайте курице отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

      Как снять мясо с целой курицы Как приготовить ночной куриный бульон

      Подробности смотрите в моем рецепте куриного бульона, но вот как это делается: приготовление соков там же), так что вы можете приготовить куриный бульон. Это отличный способ не тратить ни одной части курицы.

    • Я обычно начинаю готовить куриный бульон после обеда, наполняя медленноварку водой доверху, а затем добавляя все, что есть под рукой… лавровый лист, морковь, сельдерей, лук, петрушку и тимьян.Даже если мне не хватает петрушки или сельдерея, я все равно их делаю, и всегда получается просто отлично.

    • Я держу на медленном огне всю ночь, а утром переливаю в банки с широким горлышком (без горлышка) и храню в морозилке. Это прекрасно работает и не может быть проще.
    • Рецепт куриного филе в духовке

      Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

      Получить сейчас

      Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

      Странное название, потрясающие результаты: этот рецепт куриного филе не должен вас пугать! Это не только вкусно, но и проще, чем кажется, и это определенно мой новый любимый способ жарки курицы. Я покажу вам, как жарить цыпленка, лучший способ приправить его, как жарить цыпленка в духовке, а также мои советы по разделке. Легкий куриный ужин, мы идем!

      Хотя этот вариант может быть моим фаворитом на данный момент, не забудьте добавить его к своему простому ужину с курицей вместе с другими основными блюдами, такими как запеченная куриная грудка и жареные куриные ножки.Когда вы хотите что-то более необычное, но все же очень простое! – поднимите его на ступеньку выше с сырной курицей ранчо с беконом, запеченными куриными бедрами с бальзамическим соусом или курицей, завернутой в прошутто.

      Что такое цыпленок-спэчкок?

      Цыпленок-шпилька — еще один термин для обозначения цыпленка с бабочкой. По сути, вы разрезаете курицу пополам (но оставляете ее соединенной), чтобы она была плоской. Это тот же метод, который я использую для индюшатины!

      Мало того, что запекание цыпленка-шпангоута занимает меньше времени, оно также пропекается более равномерно и гарантирует, что светлое мясо курицы не пересохнет , в то время как более темное мясо доготовится до конца.Процесс приготовления похож на жареную курицу с овощами, но с дополнительным ароматом, так как кожа и кости остаются прикрепленными.

      Почему вам понравится этот рецепт курицы в шотландке

      • Хрустящая кожа снаружи, сочная курица внутри
      • Ароматный, со свежими травами, маслом и чесноком
      • Готовится более равномерно, чем целая курица
      • Готово в два раза быстрее по сравнению с целой жареной курицей
      • Один из лучших способов зажарить курицу с максимальным вкусом и минимальными затратами времени

      Необходимые ингредиенты

      что каждый из них делает в рецепте, и варианты замены.Размеры см. в карточке рецепта ниже.

      Для курицы:

      Я использовал 5-фунтовую курицу, но этот рецепт подойдет для курицы любого размера. Время приготовления нужно будет скорректировать.

      Для составного сливочного масла:

      • Сливочное масло . Обычно масло не выдерживает сильного нагрева в духовке, но если положить его под кожу курицы, оно отлично работает, сохраняя мясо сочным и ароматным. Убедитесь, что оно несоленое, так как мы солим курицу отдельно и размягчаем при комнатной температуре, чтобы вы могли легко сделать из нее пюре.
      • Травы . Я использовала свежую петрушку и свою домашнюю смесь итальянских приправ. Не стесняйтесь использовать любые травы, которые вам нравятся здесь. Розмарин и тимьян также хорошо работают.
      • Чеснок – Получите свежие зубчики, чтобы их можно было раздавить. Кроме того, вы также можете использовать измельченный чеснок (свежий или из банки), но я считаю, что аромат лучше рассеивается с измельченным чесноком.

      Варианты сливочного масла: Попробуйте разные виды сливочного масла — любое из них подойдет для приготовления куриного филе! Чайная ложка цедры лимона, добавленная в составное масло, также хорошо работает.

      Для приправы на кожу:

      • Оливковое масло – Мы наносим оливковое масло на кожу, потому что оно выдерживает прямое нагревание в духовке. (Масло здесь бы сгорело.) Масло авокадо также можно использовать.
      • Паприка – Я использовала обычную, но копченая паприка тоже будет вкусной.
      • Морская соль и черный перец

      Варианты приправ: Другие специи, такие как чесночный порошок или луковый порошок, можно добавлять поверх кожуры.

      Как взбить курицу

      Прежде чем мы приступим к жарке, нам нужно научиться взбивать курицу. Не волнуйтесь, хотя эта курица может показаться сложной, на самом деле она довольно проста:

      • Отрежьте позвоночник. Положите курицу грудкой вниз на разделочную доску и острыми кухонными ножницами отрежьте позвоночник. Для этого сделайте надрезы вдоль каждой стороны позвоночника.

      К вашему сведению: Хотите знать, что делать с позвоночником? Вы можете выбросить его или использовать для приготовления соуса.

      С обрезанным корешком это будет выглядеть так:

      • Сплющить. Руками откройте курицу, как книгу, затем переверните ее открытой стороной вниз. Надавите ладонью на грудную кость, чтобы курица легла ровно.

      Как приготовить цыпленка в духовке

      Теперь, когда наш цыпленок готов, его можно приправить и жарить:

      • Приготовить сливочное масло. В небольшой миске смешайте размягченное сливочное масло, петрушку, итальянскую приправу и измельченный чеснок.
      • Сезон под кожей. Отделите куриную кожу от мяса, проведя рукой между двумя слоями. Выложите порции масляной смеси под кожу и надавите сверху на кожу, чтобы распределить масло по всему куриному мясу.
      • Сезон на высоте. Сбрызните курицу сверху оливковым маслом, затем приправьте паприкой, солью и перцем.
      • Жаркое. Запекайте курицу в течение 40-50 минут или пока ее внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.(Температура продолжит повышаться примерно на 5 градусов после того, как вы достанете его из духовки.)
      • Остальное. Дайте курице отдохнуть 10-15 минут перед тем, как нарезать – это поможет ей остаться сочной. Я люблю подавать с лимонами (нарезанными дольками).

      Как долго варить цыпленка-шпильку?

      Точное время приготовления куриного филе зависит от размера птицы и точной температуры духовки, но для 5-фунтовой птицы это около 40-50 минут .

      Как узнать, когда это сделано?

      Лучший способ определить, что ваш запеченный в духовке цыпленок спашкок готов, это когда его внутренняя температура достигает 160 градусов по Фаренгейту (160 градусов по Фаренгейту).

      Для уверенности используйте термометр мгновенного считывания. Более того, мне нравится использовать такой сигнальный термометр, который сработает, когда будет достигнута нужная внутренняя температура. Это надежный способ каждый раз получать идеально приготовленную сочную курицу.

      Как нарезать цыпленка-шпильку

      После того, как вы дадите запеченному цыпленку-шпильке отдохнуть, пора нарезать. Вот лучший подход:

      • Отрезать ноги от грудки.(Бедра и голени.)
      • Отделите голени от бедер , разрезав сустав.
      • Снимите грудку и крылья , проведя ножом по грудной кости, а затем по грудной клетке, чтобы осторожно отделить мясо от тушки.
      • Отделите крылья от грудки , разрезав кожу и соединительную ткань в месте их соединения.
      • Разрежьте грудки пополам по желанию и подавайте!

      Советы для достижения наилучших результатов

      • Приправьте как под, так и над кожей. Мы используем сливочное масло под кожей и оливковое масло сверху, так как масло имеет более низкую температуру дымления и более склонно к горению. Это лучшее из обоих миров.
      • Подверните кончики крыльев. Пока вы готовите птицу, подверните кончики крыльев под грудку, если вы их не сняли, или отрежьте их, чтобы они не подгорели.
      • Жаркое на решетке. Как и во многих моих рецептах запекания, где я хочу получить хрустящую корочку (см.: бекон в духовке или спаржа, завернутая в бекон!), я настоятельно рекомендую жарить цыпленка на противне, снабженном решеткой для духовки.Это увеличивает поток воздуха вокруг курицы, благодаря чему она готовится более равномерно, а кожа становится хрустящей со всех сторон.
      • Используйте термометр для мяса. Я уже говорил об этом, но не могу не подчеркнуть! Ключ к сочному цыпленку спагетти состоит в том, чтобы вынуть его в нужное время. Используйте такой термометр с сигнализацией или термометр с мгновенным считыванием, чтобы быть уверенным.
      • Приготовьте муку на противне. Это не обязательно, но значительно упрощает ужин! Чтобы превратить этот рецепт куриного филе в блюдо из сковороды, нарежьте ваши любимые овощи, пока курица находится в духовке, и смешайте их с оливковым маслом, солью и перцем.Когда для курицы останется около 25 минут (чуть раньше половины готовности), очень быстро достаньте ее, разложите овощи вокруг курицы и поставьте обратно в духовку, чтобы закончить запекание.
      • Дайте ему отдохнуть. Ужасно заманчиво вгрызаться в курицу, как только она достается из духовки, но если подождать 10-15 минут, курица останется красивой и сочной.

      Инструкции по хранению

      • Приготовить заранее: Вы можете приготовить несколько блюд заранее, но по этому рецепту запеченной курицы лучше подавать сразу после приготовления, если вы хотите, чтобы она была горячей.Чтобы подготовиться заранее, сверните курицу и приготовьте составное масло. Вы также можете намазать маслом и приправить за день до приготовления.
      • Храните остатки: Как и в большинстве рецептов курицы, остатки храните в холодильнике в течение 3-5 дней.
      • Заморозка: Оставшуюся курицу можно заморозить. Разделать и удалить все мясо с костей перед замораживанием.
      • Разогрев: Разогрейте курицу в микроволновой печи или в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет теплой, чтобы она не пересохла.Если вы хотите, чтобы он был более сочным и не возражаете против дополнительного шага, используйте тот же метод, который я использую для разогрева моих ценных стейков, обжаренных в обратном направлении: предварительно разогрейте духовку до 250 или 300 градусов по Фаренгейту, поместите курицу в форму для запекания с небольшим количеством бульона. на дне закройте фольгой и нагревайте около 10 минут (для нарезанных кусочков курицы) или до теплого состояния.

      Что подавать с курицей-шпилькой

      Другие простые рецепты жареной курицы

      Любимые рецепты читателей

      Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

      Рецепт курицы в духовке

      Этот рецепт курицы в духовке всегда получается совершенно сочным, с супер хрустящей корочкой.Узнайте, как взбить курицу шаг за шагом — это ЛЕГКО!

      Подготовка: 20 минут

      Приготовление: 40 минут

      Время отдыха 10 минут

      Всего: 1 час

      Порции: 6 (подстроиться под масштаб рецепта)

      Видео рецепта

      Нажмите .

      Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на колокольчик, чтобы получать уведомления, когда я публикую новое видео.)

      Ингредиенты

      Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

      Инструкции

      Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

      Приготовление:
      1. Разогрейте духовку до 450 градусов F (232 градуса C). Поместите подставку для духовки на противень.

      2. Если возможно, дайте курице отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут перед жаркой.(Это обеспечит более равномерное приготовление.)

      Как приготовить цыпленка:
      1. Положите цыпленка на разделочную доску грудкой вниз. Используйте кухонные ножницы, чтобы отрезать корешок. (Вы можете выбросить его или использовать для приготовления соуса.)

      2. Руками откройте курицу, как книгу, затем переверните ее открытой стороной вниз. Надавите ладонью на куриную грудку, что раздавит грудную кость и позволит курице лечь ровно.

      3. Переложите курицу с маслом на решетку над противнем грудкой вверх.

      Приготовление составного масла:
      1. Для приготовления составного масла смешайте масло, петрушку, итальянскую приправу и толченый чеснок.

      Сезон:
      1. Проведите руками под куриной кожей на грудке и ножках, чтобы отделить ее от курицы под ней. Поместите ложку сложного масла под кожу, а затем надавите на кожу, чтобы распределить ее под кожей.

      2. Сбрызните кожу курицы оливковым маслом. Посыпать морской солью, паприкой и черным перцем.

      Жаркое:
      1. Жаркое в духовке в течение 40-50 минут, пока термометр в самой толстой части грудки не достигнет 160 градусов F (71 градус C). (В состоянии покоя температура поднимется примерно на 5 градусов.)

      2. Достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 10–15 минут, прежде чем нарезать.

      Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также изготовлено:

      Примечания к рецепту

      Размер порции : 1/6 целой курицы

      Пищевая ценность

      Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

      Calor 420

      FAL 420

      FAT 35.4G

      Белок 24G

      Тотальные углеводы 1,1 г

      Чистые углеводы 0,8 г

      клетчатки 0,8 г

      волокна 0,3 г

      сахар 0,1 г

      Факты питания предоставляются в качестве вежливости.Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

      © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

      Тушеная курица в кокосовом молоке (простой рецепт!)

      Цыпленок, тушеный в кокосовом молоке, — это вкусный рецепт цельной курицы, который очень легко приготовить. Курица покрыта лемонграссом и имбирем, а затем медленно готовится в кокосовом молоке.Ароматный соус просто невероятен, если его полить пропаренным рисом или рисом из цветной капусты!

      Этот тушеный цыпленок в кокосовом молоке — любимое детище восхитительного цыпленка в молоке от Джейми Оливера и моего любимого тайского блюда.

      Медленное приготовление целой курицы в течение двух часов в ароматном сливочном кокосовом молоке с добавлением лемонграсса, имбиря и сока лайма позволяет получить нежнейшее и ароматнейшее мясо.

      Как только вы (очень легко!) отделяете курицу от кости, вы подаете ее с безумно вкусным соусом, поливая сверху и используя каждый кусочек, чтобы впитать ее.Серьезный ням!

      Что нам нравится в тушеной курице на кокосовом молоке

      1. Нежный тайский вкус невероятен.
      2. Мясо настолько нежное, что его можно легко принять за тушеную курицу.
      3. Когда начальное обжаривание закончено, вы можете уйти и забыть об этом блюде, пока оно не будет готово. Практическое время составляет всего 20 минут, вершины.
      4. Соус настолько хорош, что его хочется пить ложками.
      5. Несмотря на богатство этого блюда, все ингредиенты очень полезны для вас.Полезно + вкусно = круто!

      Так что же все-таки означает тушение?

      Не пугайтесь термина. Тушение на самом деле просто красивое слово, которое относится к приготовлению мяса (иногда овощей) в жидкости в течение длительного времени на слабом огне. Подумай, мультиварка; это точно такая же техника, за исключением того, что она делается в кастрюле в духовке или на плите.

      Тушение лучше всего подходит для более дешевых и жестких кусков мяса, так как долгий и щадящий процесс приготовления разрушает соединительные ткани, расплавляет жир и позволяет мышечной ткани впитывать влагу, поэтому мясо становится очень нежным.Это также 100% защита от дурака. Если вы можете положить мясо в кастрюлю и залить жидкостью, вы можете тушить.

      В этом рецепте курицы на кокосовом молоке я использовала кокосовое молоко в качестве жидкости для тушения и добавила имбирь, лемонграсс, кинзу и несколько других вкусностей, чтобы придать блюду особый вкус.

      Как приготовить курицу на кокосовом молоке

      Вы начнете с того, что смешаете немного пасты из имбиря и лемонграсса с солью и начините ею кожу. Это придает аромат мясу и делает курицу абсолютно вкусной.

      Затем положите курицу в кастрюлю, большую сковороду или (мой любимый) в жаровню и обжарьте ее со всех сторон, чтобы кожа стала красивой и хрустящей.

      После того, как вы добавите кокосовое молоко и несколько специй, положите курицу обратно в сковороду и дайте ей медленно кипеть, пока курица не будет готова.

      Нам нравится посыпать сверху свежей кинзой и подавать с жасмином или рисом басмати. Это вкусно!

      Что подавать к тушеной курице в кокосовом молоке

      Вам ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно что-то, что можно полить соусом.Рис или рис из цветной капусты — два моих любимых гарнира к этой курице. Что касается овощей, нам нравятся эти рецепты:

      Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ THE ENDLESS MEAL’S NEWSLETTER , чтобы получать полезные и вкусные рецепты каждую неделю + нашу кулинарную книгу!

      Более вкусные рецепты из цельной курицы:

      Курица, тушеная в кокосовом молоке

      Выход: 6 порций

      Время подготовки: 20 минут

      Время приготовления: 2 часа

      Общее время: 2 часа 20 минут

      Цыпленок, тушеный в кокосовом молоке, — это вкусный рецепт цельной курицы, который очень легко приготовить.Курица покрыта лемонграссом и имбирем, а затем медленно готовится в кокосовом молоке. Ароматный соус невероятно хорош, если его полить рисом или рисом из цветной капусты!

      Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, дайте нам знать, оценив его на 5 звезд!

      • 4 фунта целой курицы
      • 4 столовые ложки растопленного кокосового масла, разделенные
      • 1 столовая ложка + 1 чайная ложка имбирной пасты, разделенные (см. 1 лайм
      • 4 измельченных зубчика чеснока
      • 1 столовая ложка тайской зеленой пасты карри
      • 10 стеблей кинзы, листья и стебли отдельно
      • банка кокосового молока на 14 унций, около 2 чашек
      • Разогрейте духовку до 325 градусов.

      • В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки растопленного кокосового масла с 1 чайной ложкой имбирной пасты, пастой из лемонграсса и солью. В другой маленькой миске смешайте оставшуюся столовую ложку имбирной пасты с цедрой и соком лайма, чесноком, зеленой пастой карри и стеблями кинзы.

        1 столовая ложка пасты лемонграсса, 1 чайная ложка мелкой морской соли, цедра и сок 1 лайма, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка тайской зеленой пасты карри, 10 стеблей кинзы, 1 столовая ложка + 1 чайная ложка имбирной пасты

      • Если есть веревкой, связывающей курицу, снимите ее.Обсушите курицу бумажными полотенцами. Аккуратно отделите кожу от куриной грудки, стараясь не порвать кожу. Ложкой распределите смесь с лемонграссом под кожей курицы. Если они попадут на куриную кожу, удалите их бумажными полотенцами, иначе они сгорят.

        4 фунта целой курицы

      • Нагрейте одну столовую ложку масла в большой кастрюле или жаровне. Поместите курицу на сковороду, сначала нижней стороной вниз, и обжарьте ее со всех сторон, пока она не подрумянится. Используйте пару щипцов, чтобы перевернуть курицу, вставляя один конец щипцов в курицу и захватывая другим концом щипцов снаружи курицы.Когда она подрумянится, снимите курицу со сковороды и слейте масло. (См. примечания)

      • Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в кастрюлю, затем перелейте смесь из оставшейся маленькой миски в кастрюлю. Дайте ему вариться в течение 1 минуты, затем влейте кокосовое молоко. Положите курицу в кастрюлю грудкой вверх. Накройте кастрюлю и поставьте в духовку на 2 часа.

        Банка кокосового молока на 14 унций

      • Достаньте курицу из кастрюли и дайте ей отдохнуть 10 минут, прежде чем нарезать.Доведите жидкость в кастрюле до кипения на сильном огне, пока ее объем не уменьшится до 1 стакана.

      • Подавайте цыпленка с соусом, посыпав сверху листьями кинзы.

      Имбирную пасту и пасту из лемонграсса можно купить в продуктовом отделе большинства продуктовых магазинов. Вы также можете сделать свой собственный, натерев имбирь на микроплане и очень мелко порубив лемонграсс. После обжаривания курицы мы удаляем масло со сковороды, так как обнаруживаем, что аромат лучше всего получается со свежим маслом.Если вы предпочитаете тушить это блюдо на плите, просто приготовьте курицу по рецепту, но приготовьте ее на очень слабом огне на плите. Вы хотите, чтобы жидкость только слегка кипела.
      С паровым рисом басмати или цветной капустой

      Порция: 1 порция = ⅙ рецепта, Калории: 798 ккал, Углеводы: 5 г, Белки: 57 г, Жиры: 60 г, Насыщенные жиры: 26 г, Полиненасыщенные жиры: 10 г, Мононенасыщенные жиры: 19 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 227 мг , Натрий: 658 мг, Калий: 616 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 1073 МЕ, Витамин С: 10 мг, Кальций: 47 мг, Железо: 3 мг

      Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, обязательно оставьте отзыв или поделитесь им в Instagram и отметьте @TheEndlessMeal.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.