Кукуруза жареная рецепт: Жареная кукуруза с розмарином , пошаговый рецепт с фото


Содержание

Жареная кукуруза с острым маслом рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Жареная кукуруза с острым маслом рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Евгения Кукоба порции:  2ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов74

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Листья кинзы (кориандра)

1 чайная ложка

Початки кукурузы

2 штуки

Сливочное масло

40 г

Оливковое масло

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Сыр пармезан

100 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Очистить кукурузу, промыть и высушить.

2Обжарить початки в сковороде с толстым дном на оливковом масле на среднем огне около 5 минут со всех сторон до хорошо поджаренного состояния, затем добавить 3–4 столовых ложки воды и жарить около 8 минут, пока вода не выпариться (или выключить раньше, если кукуруза приготовится раньше).

3Тем временем, смешать масло, перец, кинзу, немного посолить.

4Горячую кукурузу разложить на тарелки и поместить сверху масло, посыпать сыром, подавать с долькой лайма.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Если брать початки в вакуумной упаковке, то достаточно просто обжарить на масле минут 10, получается очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Новости партнеров

Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Жареная кукуруза на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим жареную кукурузу на сковороде маслом и зеленью

Предлагаю вам попробовать интересный вариант приготовления кукурузы, при котором кукуруза сначала варится обычным способом, а затем дополнительно обжаривается и смазывается чесночным маслом с зеленью. Это безумно вкусно! Понравится такая кукуруза и детям, и взрослым! Подавать такую кукурузу лучше горячей или тёплой, так она гораздо вкуснее.

Как приготовить «Жареная кукуруза на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобятся свежие кукурузные початки, подсолнечное масло, чеснок, петрушка, соль, сливочное масло и перечная смесь.

Как выбрать кукурузу

Шаг 2 Ссылка

Кукурузу почистить, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. На дно, сверху кукурузы, положить несколько листьев и кукурузных рылец для лучшего аромата. Поставить кукурузу на огонь, добавить в воду соль, накрыть кастрюлю крышкой. Варить 40-50 минут. Есть кукуруза, которая варится 20-25 минут.

Шаг 3 Ссылка

Готовую варёную кукурузу выложить на тарелку, дать ей немного остыть и затем смазать подсолнечным маслом.

Шаг 4 Ссылка

Подготовить смесь, в которой будем смазывать обжаренную кукурузу. В мисочку выложить мягкое сливочное масло. Мелко нарезать петрушку, добавить её к маслу, выдавить чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать всю массу.

Шаг 5 Ссылка

На сухую сковороду выложить кукурузу и обжарить её со всех сторон, нужно чтоб зёрнышки подрумянились.

Шаг 6 Ссылка

Обжаренную кукурузу сразу же смазать подготовленным чесночным маслом и подать к столу. Очень вкусно в горячем виде. Приятного аппетита!

Жареная кукуруза рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для жареной кукурузы на 2 порции :

Рецепт приготовления жареной кукурузы по шагам

Початки молодой кукурузы можно не только отварить, а и обжарить как на сковороде в домашних условиях, так и на природе на гриле.

Перед вами простой, а главное вкусный рецепт приготовления сочной кукурузы, смазанной сливочным маслом с поваренной солью. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления жареной кукурузы.

Початки кукурузы тщательно промываем, если есть листья, то снимаем их и выбрасываем. Дальше исходим из размера сковороды: если она не большая, ломаем кукурузу на части. Для жарки кукурузных початков потребуется сковорода с толстым дном, иначе кукуруза будет пригорать.

Обжариваем кукурузу на среднем огне на подсолнечном масле со всех сторон по 5 минут. Следим за тем, чтобы кукуруза не пригорела.

Добавляем в сковороду 50 мл. воды и уменьшаем огонь. Тушим кукурузу без крышки до полного выпаривая воды.

Размягченное сливочное масло смешаем с поваренной солью. По желанию в эту смесь можно добавить разнообразные специи на свой вкус.

Готовую и еще горячую кукурузу обмазываем смесью сливочного масла и поваренной соли. Смазывание кукурузы сливочным маслом придает ей сочности и нежного сливочного вкуса.

Подаем жареную кукурузу горячей как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

0

20

0

180

Масло сливочное

0

25

0

224

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

16

52

94

834

всего в 1 порции:

8

26

47

417

всего в 100 граммах:

3

9

17

150

Похожие рецепты

Жареная кукуруза в початках — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Жареная кукуруза в початках – летнее блюдо во всех готовых блюдах. Вы не можете превзойти вкусную комбинацию сладкой кукурузы, приправленной дымными ароматами гриля и чесночным травяным маслом, размазанным по всему телу.

Жареная мозоль

Представьте себе сочный чизбургер прямо из гриля, жареную на масле кукурузу с маслом и шарик картофельного салата на тарелке, и это классическая летняя еда. Это последние летние приготовления еды и ужина.

Кукуруза вкус гриля в миллион раз лучше, чем просто кипит. Вкус состоит в том, чтобы пропарить кукурузу в ее собственных скорлупах на гриле, затем смазать ее вкусным маслом и поджарить в течение нескольких минут.

Существует множество идей о том, как кукурузу готовить на гриле. Сохраняем ли мы конверты или вынимаем их? Сначала варить кукурузу, а затем поставить на гриль? Замочить кукурузу или нет? Использовать алюминиевую фольгу или голый гриль? Каждый человек будет защищать свою позицию до конца, и я должен сказать вам, что иногда это становится слишком сложным.

Я перепробовал много способов обжаривания кукурузы, и все на вкус, потому что, давайте посмотрим правде в глаза, это кукуруза! Кукуруза восхитительна, и если вы не приготовите ее слишком много или слишком много, вы будете очень довольны результатом.

У меня есть свой очень простой метод для жарки кукурузы, и он еще не подвел меня. Это дает вкусную, сочную и нежную кукурузу каждый раз, и перемешивание минимально.

ПИН ЭТОТ РЕЦЕПТ

КАК Жарить мозоль на початке

Я жарю кукурузу, кладя ее в шелуху и кладя обратно на гриль. Мне никогда не приходилось сначала вымачивать кукурузу в воде, потому что шелуха не подвергается прямому воздействию огня, а угли далеки от горения.

Замачивание кукурузы перед жаркой делается так, чтобы шелуха не загорелась. Я просто разрезал верхнюю часть тюка там, где выходят листья, шелк и другие рыхлые части листьев тюка.

Шаг 1 – В шаре

Приготовьте свой уголь, пока он не станет пеплом, и убедитесь, что корзина с углем находится на самом нижнем уровне, дальше всего от гриля. (Если эта опция доступна на гриле. Если нет уровней сверху вниз, переместите угли на половину гриля, чтобы была более теплая сторона и более холодная сторона.)

Обрежьте щетинки и концы листьев шелухи, которые торчат с верха кукурузной шелухи, но оставляют остальную часть кукурузной шелухи нетронутой. Кукуруза готовится на пару и лучше готовится в помещении, если кипу не беспокоить.

Положите кукурузу на гриль и закройте крышку гриля. Варить 15-20 минут, переворачивая на полпути. Время будет зависеть от толщины кукурузы.

Шаг 2 – Снимите шелуху

Снимите кукурузу с гриля и осторожно, используя металлические щипцы, удалите шелуху и шелк. (Вы также можете использовать перчатки, чтобы легче чистить кукурузную нить.)

Вырежьте и выбросьте стручки, если хотите. Я сократил это, потому что это занимает слишком много места на гриле, но некоторые люди любят оставлять это и связывать это для взгляда. Это очень хорошая презентация, чтобы оставить куклы позади, но это не практично, если вам нужно приготовить несколько блюд на гриле.

Шаг – Вернуться на гриле

Натереть кукурузу с чесночным маслом и вернуть к грилю. Закройте гриль и готовьте, поворачивая его каждые 2-3 минуты, пока он не будет слегка обуглен со всех сторон.

Удалите кукурузу из гриля и подайте с большим количеством травы и чесночного масла.

КАК СДЕЛАТЬ ЧАСОВОЙ БАБОЧКИ С ЧАСОВОЙ

Выньте масло из холодильника и дайте ему постоять на прилавке около 30 минут, чтобы размягчиться. Он не должен быть полностью мягким, но достаточно гибким, чтобы смешать его с чесноком и травами.

Добавьте масло в миску и добавьте прессованный чеснок и зелень. Вы можете использовать блендер или просто смешать его с вилкой. Смешайте, пока все ингредиенты не будут включены в масло.

Переложите смешанное масло в маленькую миску и разделите его пополам. Сохраните одну половину, чтобы потереть все на кукурузе перед тем, как положить ее обратно на гриль. Оставшуюся половину сливочного масла можно хранить в холодильнике и подавать на стороне приготовленной кукурузы.

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ ЖАРЕННУЮ КУКУРУЗУ

Самый простой способ подать кукурузу

в качестве гарнираконечно. Подавайте его со своими гамбургерами, стейками, хот-догами и всем остальным мясом, которое выходит из гриля.

Разрежьте кукурузные початки на початках и смешать в кукурузном салате, Чтобы разрезать кукурузу, поместите колос в самую толстую часть на большую разделочную доску. Используйте острый нож, чтобы разрезать зерна вдоль уха. Не режьте слишком быстро, чтобы зерна не разлетелись повсюду.

Добавить нарезанную кукурузу салаты на ужин, паста салатыили картофельные салаты,

Вы также можете подавать нарезанную кукурузу в качестве гарнира, Просто порежьте кукурузу в початках и соберите ее в отдельные миски. Это лучший способ подавать кукурузу людям, которые не хотят откусывать ее от початков.

КАК НАГРЕВАТЬ ЖАРЕНУЮ КУКУРУЗУ

Я считаю, что лучше разогреть жареную кукурузу в духовке.

Заверните каждую кукурузу в початках в алюминиевую фольгу, но не слишком туго. Разогрейте духовку до 350 ° и нагрейте кукурузу около 15 минут, пока она не станет горячей.

Если кукуруза находится в початках, разогрейте ее в микроволновой печи, накрытой крышкой для микроволновой печи, полиэтиленовой пленкой или влажным бумажным полотенцем. Используйте более низкую настройку мощности, 50% или 60%, и разогревайте ее с шагом 30 секунд, пока она не станет горячей.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

Мексиканский салат из кукурузы

Авокадо кукурузный салат

Салат из кукурузы

Сливочная кукуруза с конфетти

пряная кукурузная плитка

Если вы создали один из моих рецептов и поделились им в Instagram, обязательно пометьте меня @willcookforsmiles и #willcookforsmiles, чтобы я мог видеть все, что вы пробовали!

Связаться с будет готовить для улыбок!

Не забудьте нажать ниже и следовать за мной в моих социальных сетях, чтобы вы никогда не пропустили рецепт.

Не забудьте подписаться на получение писем, чтобы не пропустить ни одного нового рецепта.

ПИН ЭТОТ РЕЦЕПТ

жареная кукуруза в початках

Восхитительное сочетание сладкой кукурузы с добавлением дымного гриля и чесночного масла с пеной.

Травяное чесночное масло:
  • 1/2 чашки слегка размягченного соленого масла
  • 2 в. Ложка свежей рубленой петрушки
  • 1 ч. Л. 1 столовая ложка свежего нарезанного укропа
  • 3 отжатых зубчика чеснока
Жареная кукуруза:
  • 6 кукурузных початков все еще в скорлупе
Масло из трав и чеснока
  1. Выньте масло из холодильника и дайте ему постоять на прилавке около 30 минут, чтобы размягчиться.

  2. Добавьте масло в миску и добавьте прессованный чеснок и зелень. Вы можете использовать блендер или просто смешать его с вилкой. Смешайте, пока все ингредиенты не будут включены в масло.

  3. Разделите это пополам. Сохраните одну половину, чтобы потереть все на кукурузе перед тем, как положить ее обратно на гриль. Оставшуюся половину сливочного масла можно хранить в холодильнике и подавать на стороне приготовленной кукурузы.

Приготовить гриль:
  1. Приготовьте свой уголь, пока он не станет пеплом, и убедитесь, что корзина с углем находится на самом нижнем уровне, дальше всего от гриля. (Если эта опция доступна на гриле. Если нет уровней сверху вниз, переместите угли на половину гриля, чтобы была более теплая сторона и более холодная сторона.)

Тост кукурузный
  1. Обрежьте щетинки и концы листьев шелухи, которые торчат с верха кукурузной шелухи, но оставляют остальную часть кукурузной шелухи нетронутой. Кукуруза готовится на пару и лучше готовится в помещении, если кипу не беспокоить.

  2. Положите кукурузу на гриль и закройте крышку гриля. Варить 15-20 минут, переворачивая на полпути. Время будет зависеть от толщины кукурузы.

  3. Снимите кукурузу с гриля и осторожно, используя металлические щипцы, удалите шелуху и шелк. (Вы также можете использовать перчатки, чтобы легче чистить кукурузную нить.)

  4. Вырежьте и выбросьте стручки, если хотите.

  5. Натрите каждый початок кукурузы травяным чесночным маслом и верните на гриль. Закройте гриль и готовьте, поворачивая его каждые 2-3 минуты, пока он не будет слегка обуглен со всех сторон.

  6. Удалите кукурузу из гриля и подайте с большим количеством травы и чесночного масла.

Все изображения и текст © Любовь Брук для © Will Cook For Smiles. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы используете мои предметы в коллекциях и функциях, пожалуйста, обратитесь к этому пункту для рецепта. Отказ от ответственности: представленная информация о питании не гарантируется на 100%, так как большинство ингредиентов и брендов немного различаются.

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Кукуруза жареная сладкая. 1000 рецептов на скорую руку

Читайте также

Кукуруза

Кукуруза В предприятия общественного питания кукуруза может поступать в виде свежих и мороженных початков молочной зрелости, в виде свежих початков восковой зрелости или консервов «кукуруза сахарная».Блюда из кукурузы отличаются высоким содержанием сахара, крахмала и

96. Кукуруза отварная

96. Кукуруза отварная Початок свежий или свежемороженый 225, или початок молочной зрелости 455, или консервированные зёрна 150, масло или маргарин сливочные 10.Не снимая листьев, плотно уложить початк.и в котлы, залить слегка подсоленной водой и варить до готовности; очистить от

Запеченная кукуруза

Запеченная кукуруза Ингредиенты4 початка кукурузы, 3 лавровых листа, кориандр, черный молотый перец, соль, 100 мл воды. Способ приготовленияКукурузу очистите от листьев. В воду положите кориандр, лавровый лист, поперчите, посолите, поставьте в теплое место на 3 дня. В

От издательства Это сладкая, сладкая жизнь

От издательства Это сладкая, сладкая жизнь Практически все приведённые в этой книге рецепты прижились на Руси в господских домах как изысканная экзотика, завезённая иностранцами.По причине отсутствия сахара, который стал доступен народу лишь в XIX веке, легкие сладкие

БАДРОК (ЖАРЕНАЯ КУКУРУЗА)

БАДРОК (ЖАРЕНАЯ КУКУРУЗА) Прокалить в котле просеянный песок, положить в него сухие кукурузные зерна, жарить постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Когда кукурузные зерна полопаются, образуя белые хлопья, положить их на решето и отсеять песок. После этого из

Кукуруза печеная

Кукуруза печеная 6 молодых кукурузных початков, 3 ст. ложки размягченного сливочного масла, соль по вкусу.Молодые кукурузные початки очистить от листьев, хорошо смазать сливочным маслом, положить на разогретую решетку гриля и запекать, периодически переворачивая, до

КУКУРУЗА

КУКУРУЗА Кукуруза содержит большое количество углеводов (около 75 процентов) и жиров (2—8 процентов). Некоторые сорта кукурузы содержат свыше 70 процентов крахмала.Из созревшей кукурузы изготовляют муку, крупу, крахмал, спирт, растительное масло и другие продукты.В пищу

КУКУРУЗА

КУКУРУЗА Полезные свойства кукурузы заключаются в большом количестве необходимых для человека веществ, содержащихся в ней: фосфор, магний, калий, цинк, железо, и витамины группы В, и витамин Е, а также же много клетчатки и белка.Витамины группы В, которые содержатся в

Кукуруза

Кукуруза Родиной кукурузы (маиса) является Центральная и Южная Америка. В Европу кукурузу завезли в XIV веке. Растение это из семейства злаковых, на родине и в теплом климате Европы достигает 4 метров в высоту.Семена кукурузы богаты крахмалом, витаминами В1, В2, В6, содержат

Кукуруза

Кукуруза Кукуруза обладает омолаживающими свойствами, поэтому ее рекомендуется есть пожилым людям.Энергия —

КУКУРУЗА

КУКУРУЗА Одна из разновидностей злаков. Раньше кукуруза называлась турецкой пшеницей. Она содержит много незаменимых масла и солей. Из кукурузы пекут хлеб, который с трудом переваривается, очень тяжелый для желудка и подходит лишь для сильных и устойчивых организмов.Из

КУКУРУЗА 

КУКУРУЗА  КУКУРУЗНЫЕ ОЛАДЬИ  2 чашки желтой кукурузной муки (cornmeal)1 чашка обычной муки1 чайная ложка пекарского порошкачетверть чайной ложки молотого шалфеяполторы чайные ложки соли4 столовые ложки сливочного маслачетверть чашки мелконарезанного сельдерея2 крупных

Кукуруза

Кукуруза По питательности в молочно-восковой спелости кукуруза превосходит почти все овощные культуры. Она богата сахарами и крахмалом, содержит значительное количество белка и ценные для организма человека жиры, витамины С, В1 В2, РР, желтозерные сорта – еще и каротин.

Кукуруза консервированная сладкая

Кукуруза консервированная сладкая Подготовленную, очищенную кукурузу бланшировать в кипящей воде 2—3 минуты, затем 1– 2 минуты охладить в холодной воде (для предотвращения разваривания зерен). Банки заполнить зернами, залить горячим раствором и стерилизовать:

Кукуруза с пикантным маслом и сыром — Шеф Black Pepper

Низкокалорийный гарнир с пряными нотками – жареная кукуруза с маслом и сыром – простой пп рецепт из молодой кукурузы. Сочная кукуруза отлично подойдет к жареному мясу или рыбе в духовке. Острый перец со сливочным маслом и листьями кориандра  — очень вкусное и ароматное сочетание – можно использовать эту смесь как соус для шашлыка или мяса с мангала.


ЖАРЕНАЯ КУКУРУЗА

Ингредиенты (2 порции)

  • 2 початка кукурузы молочной спелости
  • 2 острых перчика
  • 1 пучок кориандра
  • 40 г сыра
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • растительное масло

Способ приготовления

Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить согреться до комнатной температуры.

Кукурузу очистить от листьев.
Острый перец мелко нарезать, семена удалить.
Собрать листья кориандра, мелко нарубить.
Сыр натереть на терке.

В чашу положить сливочное масло, добавить перец и кориандр, посолить, перемешать. Смесь выложить на бумагу для запекания, разровнять ножом до толщины ~ 0,5 см. Охладить в холодильнике до полного застывания.

Разогреть в сковороде 3 ст.л растительного масла. Положить початки кукурузы, обжарить на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. Добавить немного воды (1 половник), потушить кукурузу 5 минут переворачивая со всех сторон.

Масло вынуть из холодильника, снять с бумаги, разрезать на 2 части. Положить полоску пикантного масла на горячий початок кукурузы. Посыпать тертым сыром.

Кукуруза с пикантным сыром
★★★★★
    Низкокалорийный гарнир с пряными нотками – жареная кукуруза с маслом и сыром – простой пп рецепт из молодой кукурузы.

    Кукуруза с пикантным и сыром

Ингредиенты

  • 2 початка кукурузы молочной спелости
  • 2 острых перчика
  • 1 пучок кориандра
  • 40 г сыра
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • растительное масло

Способ приготовления

  1. Сливочное масло согреть до комнатной температуры. Кукурузу очистить от листьев. Острый перец мелко нарезать, семена удалить. Собрать листья кориандра, мелко нарубить. Сыр натереть на терке. В чашу положить сливочное масло, добавить перец и кориандр, посолить, перемешать. Смесь выложить на бумагу для запекания, разровнять ножом до толщины ~ 0,5 см. Охладить в холодильнике до полного застывания.
  2. Разогреть в сковороде 3 ст.л растительного масла. Положить початки кукурузы, обжарить на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. Добавить немного воды (1 половник), потушить кукурузу 5 минут переворачивая со всех сторон. Масло вынуть из холодильника, снять с бумаги, разрезать на 2 части. Положить полоску пикантного масла на горячий початок кукурузы. Посыпать тертым сыром.
    жареная кукуруза, молодая кукуруза с маслом

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Related

Кукуруза во фритюре — жаренная в тесте

Оригинальная закуска с консервированной кукурузой, жаренной во фритюре. Хрустящая корочка, а внутри мягкое тесто с желтыми зернышками. И вкусно, и красиво! Рецепт с фото прислала Elena D.


Кукуруза во фритюре

Состав:

  • 130 гр муки
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 1/3 ч. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 2 ч. ложки кефира
  • 100 гр молока
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 300 гр консервированной кукурузы
  • растительное масло для жарки

Приготовление кукурузы во фритюре:

  1. Соединить муку, соду, сахар, соль.

    Мука

  2. Добавить в эту смесь кефир и молоко и перемешать до однородного теста.

    Жидкое тесто

  3. Добавить растительное масло.
  4. Высыпать в миску консервированную кукурузу (без жидкости).

    Добавляем кукурузу

  5. Вновь хорошенько размешать.

     Кукуруза в тесте

  6. Хорошо разогреть масло в глубокой сковороде.
  7. Набрать столовой ложкой часть получившейся смеси и погрузить в масло.

    Погружаем в масло

  8. Жарить во фритюре до золотистого цвета.

    Кукуруза, жаренная во фритюре

  9. Для удаления излишков масла выкладывать на дуршлаг или салфетки.

    Выкладываем на дуршлаг

Нежная и одновременно хрустящая кукуруза во фритюре готова!

Жареная кукуруза во фритюре

Приятного аппетита!

P.S. Вот и все! Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы ничего не пропустить!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading. ..

Легкий рецепт жареной кукурузы на сковороде

Вам надоели одни и те же скучные стороны? Этот рецепт жареной кукурузы на сковороде — настоящее наслаждение! Сладкая маслянистая кукуруза обжаривается на чугунной сковороде с луком, чесноком и приправами.

Жареная кукуруза на сковороде

Жареная кукуруза на сковороде — это южный шедевр, который можно приготовить, если вы уже съели достаточно жареной кукурузы в початках. Это блюдо отличается от южной взбитой кукурузы тем, что в нем не используется сахар, молоко или мука.Вместо этого в этом пикантном гарнире используются капельки бекона, масло, лук и приправа каджун, чтобы сделать гарнир поистине неотразимым!

Жареная кукуруза на сковороде — один из моих любимых летних гарниров, потому что она сладкая, пикантная и наполнена маслянистой кукурузой в беконе с нежным жареным луком и чесноком. В этом южном гарнире хорошо все!

Мало того, что это блюдо понравится вашим вкусовым рецепторам, его невероятно легко приготовить. За 5 минут на подготовку и немного времени на сковороду у вас будет готовый восхитительный гарнир, пока вы достаете блюдо из духовки.Его можно быстро приготовить перед барбекю, вечеринкой или даже семейным ужином.

Ингредиенты южной жареной кукурузы

Этот рецепт, состоящий всего из 5 ингредиентов, практически не требует времени на приготовление. И, скорее всего, у вас уже есть все необходимое для этого!

  • Жир от бекона : Если у вас нет жира от бекона, вы можете использовать оливковое масло. Тем не менее, вы получите южную атмосферу только со старым добрым беконом.
  • Сливочное масло : Вы хотите использовать настоящее соленое масло, а не маргарин.
  • Лук : Мне нравится использовать сладкий желтый лук, так как он хорошо сочетается со сладкой кукурузой.
  • Кукуруза : Лучше всего свежая кукуруза, срезанная с початка, но вы также можете использовать замороженную кукурузу! Только не используйте консервированную кукурузу, текстура будет не та.
  • Приправа Cajun : Это идеальная смесь специй. Мне нравится использовать нашу простую домашнюю приправу Cajun, но купленная в магазине тоже подойдет!

Как приготовить жареную кукурузу на сковороде

Безвкусные гарниры могут испортить ваш ужин, но эта жареная на сковороде кукуруза добавит пикантности и пикантности любому блюду.И так невероятно легко сделать так, чтобы вы добавляли его в свое меню каждую неделю.

Приготовьте лук : Сначала добавьте жир от бекона (оливковое масло) и сливочное масло в большую сковороду. Как только масло растает, готовьте нарезанный лук в течение 3 минут или пока он не станет мягким.

Добавьте кукурузу и приправу : Затем добавьте в сковороду кукурузу и приправу каджун. Затем варите кукурузу на среднем огне в течение 20 минут.

Подавайте и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшей южной жареной кукурузы

  • Добавить бекон . Если у вас нет жира от бекона, вы всегда можете приготовить бекон и добавить его к жареной кукурузе. Сначала обжарьте бекон, затем удалите его и продолжайте по рецепту. Добавьте бекон в последние 5 минут приготовления.
  • Приправьте . Если вы хотите немного остроты, добавьте немного свежего нарезанного халапеньо при приготовлении лука.
  • Использовать всю кукурузу . Два фунта кукурузы могут показаться большим количеством кукурузы, но она разваривается, если варить ее в течение 20 минут. Поверьте, это действительно не так уж и много.
  • Часто помешивать . Пока кукуруза варится, не забывайте ее часто помешивать, чтобы она не пригорела ко дну.
  • Добавить вкус . Если вы хотите больше приправы, вы можете добавить немного приправы каджун. Не добавляйте соль, пока не попробуете, так как приправа cajun уже содержит много соли.

Варианты рецептов

Есть множество забавных способов изменить или украсить жареную на сковороде кукурузу. Вот некоторые популярные варианты, которые мы часто делаем:

  • Бекон. Сначала обжарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки, затем выньте его и отложите в сторону. Продолжайте по рецепту (сохраняя жир от бекона в сковороде), а затем добавьте приготовленный бекон в течение последних 5 минут приготовления!
  • Перец/чили . Добавить халапеньо, зеленый болгарский перец, перец чили или зеленый перец чили очень просто! Просто добавьте их, когда будете добавлять лук!
  • Пряный . Если вам нравится острая жареная кукуруза, есть несколько способов сделать это. Вы можете добавить халапеньо (указанные выше!), острый соус, кайенский перец, измельченные хлопья красного перца и т. д.

Как проще всего срезать кукурузу с початка?

Для этого рецепта вы можете использовать свежую или замороженную кукурузу. Если вы используете свежую кукурузу, вам, возможно, придется срезать початок.

Чтобы срезать кукурузу с початка, положите кончик початка на разделочную доску и наклоните его под углом 45 градусов. Используя большой нож, проведите им по верхней поверхности кукурузы к доске. Продолжайте, пока все ядра не будут отрезаны.

Могу ли я использовать консервированную кукурузу?

Я бы не стал использовать консервированную кукурузу для приготовления кукурузы на сковороде.Это связано с тем, что консервированная кукуруза была обработана и добавлена ​​соль, которая может повлиять на рецепт. Однако, если вы не можете использовать свежую кукурузу, замороженная кукуруза станет отличной заменой!

Идеи для основного блюда

Не знаете, что приготовить из этой вкусной южной стороны? Вот несколько отличных идей для сочетания с этой вкусной кукурузой!

Как хранить остатки

Если у вас осталась кукуруза, вы можете хранить ее в холодильнике в течение 3-5 дней. Дайте кукурузе остыть, положите ее в тазик с крышкой и поставьте в холодильник.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки жира от бекона или оливкового масла
  • 5 столовых ложек соленого сливочного масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 2 фунта кукурузных зерен (свежих или замороженных)
  • 1 1/2 столовой ложки приправы Cajun

Инструкции

  1. В большую сковороду добавьте оливковое и сливочное масло.Как только масло растает, добавьте нарезанный лук и готовьте в течение 3 минут, часто помешивая, пока он не начнет размягчаться.
  2. Добавьте кукурузу и приправы, хорошо перемешайте. Готовьте на среднем или среднем огне, часто помешивая, в течение 20 минут или до тех пор, пока она не будет приготовлена ​​по вашему вкусу.

Примечания

Хотите добавить бекон? Сначала обжарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки, затем выньте его и отложите в сторону. Продолжайте по рецепту (сохраняя жир от бекона в сковороде), а затем добавьте приготовленный бекон в течение последних 5 минут приготовления!

Пищевая ценность:
Выход:
6 порций
Размер порции:
1 порция
Количество на порцию: Калорийность: 279 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 25 мг Натрия: 891 мг Углеводов: 34 г Волокна: 4 г Сахаров: 8 г Белков: 6 г

Больше простых рецептов блюд, которые стоит попробовать

Ищете более простые и вкусные блюда? Вот несколько моих любимых блюд на любой вечер недели:

Южная жареная кукуруза тети Вел!


Жареная кукуруза настолько южная, насколько это возможно, и когда кукуруза свежая и приготовлена ​​правильно, она вкусная.Летом мы обычно подаем его со спелыми нарезанными помидорами и любыми другими свежими овощами, которые у нас есть в это время.

Я думаю, что лучше всего использовать свежую кукурузу, нарезанную прямо с початка, но вы также можете использовать кукурузу, приготовленную или замороженную (или консервированную) самостоятельно.

Мы все готовим кукурузу таким образом, но человек в нашей семье, известный своей жареной кукурузой, — это моя тетя Вел. Вы знаете, как некоторые люди просто готовят определенные блюда лучше, чем другие, и вы не можете точно понять, почему? Это моя тетя Вел и ее жареная кукуруза.

Это ее рецепт, которым мы пользуемся, и хотя он действительно хорош, он никогда не бывает таким вкусным, как когда его готовит тетя Вел. Каждый раз, когда мы обедаем, мы всегда просим ее принести кукурузу. Это совсем не сложно сделать, но вы должны использовать то, что требуется, и не экономить на ингредиентах, иначе это не будет хорошо.

Вот что вам нужно:

6-8 початков свежей кукурузы (лучше всего сладкой)

1 ст.л. шкварки из бекона

2 ст.л.сливочное масло

1/2 стакана молока

1 ст.л. кукурузный крахмал

1 ч.л. соль

1/4 ч. л. черный перец

Отряхните и почешите кукурузу. Обязательно удалите все шелка, а затем острым ножом срежьте кукурузу в миску. Как только все зерна будут срезаны, возьмите нож и соскребите початок, чтобы удалить оставшийся в нем сок. Это то, что делает кукурузу сливочной, так что не пропускайте этот шаг.

В сковороде разогрейте вместе стекающий бекон и сливочное масло.Если вы не понимаете, откуда берется бекон, потому что мы еще не готовили бекон, возможно, вы не готовы к этому рецепту… лол. Но если вы не собираете жир от бекона, как большинство хороших южных поваров, приготовьте около 5 или шести кусочков бекона и используйте жир для этой кукурузы.

Используйте бекон для другого рецепта, съешьте его или сохраните остатки бекона с завтрака. Вы не можете оставить бекон капает из этого, хотя. Это просто не будет жареной кукурузой, если вы это сделаете.

Добавьте кукурузу и дайте ей вариться на среднем огне около 15 минут.Смешайте кукурузный крахмал и 1/2 стакана холодного молока до получения однородной массы. Вылейте эту смесь в кукурузу и доведите ее до пузыря. Перемешать и варить, пока не загустеет. Добавьте соль и перец, снова перемешайте и подавайте.

Iron Skillet Southern Fried Corn

Свежая кукуруза, двухцветная, показанная здесь, отделяется от початка, затем обжаривается в жире из бекона и масле, а затем добавляется немного сливок.
Жареная кукуруза, безусловно, является фаворитом южан, а флоридская кукуруза только начала появляться на рынках здесь. Когда он действительно начинает появляться, это один из фаворитов в нашей семье. Когда я готовила кукурузу со сливками, я обещала принести вам рецепт моей жареной кукурузы. Ну вот… наконец!
{Южный стиль Hissy Fit Предупреждение:} Южные повара, мы действительно особенная группа людей, потому что у всех нас есть свои собственные способы делать вещи, особенно когда дело доходит до кухни, и некоторые становятся очень непреклонными только в отношении вещей делается определенным образом, иначе неправильно .

Я знаю, что у меня тоже есть свои причуды в отношении вещей — например, я ругаюсь из-за того, что люди называют бутерброды или саб-бои, когда они не пабои! Но… Я всегда стараюсь донести до других здесь, в моем блоге, что они действительно должны делать все по-своему, когда дело доходит до того, как они готовят еду для . да. В том числе и по моим рецептам. Большинство из нас поступают так, как поступали наши мамы, и для нас это правильный путь. Не давайте вам права пытаться говорить другим, что они делают неправильно, когда они, вероятно, делают это так, как их мамочек!

Ну, многие мои южане сочли бы то, что я назвал кукурузой со сливками, жареной кукурузой, но моя жареная кукуруза немного отличается от кукурузы со сливками, и да… для этого вы также будете использовать немного бекона и немного жира от бекона, хотя метод немного отличается. Нет, мы не едим это блюдо каждый день, но когда есть, оно очень вкусное!

Другие люди могут попытаться сказать вам, что вы не можете приготовить жареную кукурузу ни с чем, кроме белой кукурузы. Некоторые также сказали бы, что единственная жареная кукуруза на юге производится из сорта Серебряная Королева (хотя другие утверждают, что она была немного свергнута более новыми сортами). Пожалуйста.

В настоящее время существует множество восхитительных, совершенно сладких и прекрасных на вкус сортов белой, желтой и двухцветной кукурузы, многие из которых настолько нежные, что их можно есть практически сырыми прямо со стебля сразу после сбора.Так что делайте эту жареную кукурузу из любой хорошей кукурузы, к которой у вас есть доступ, и не позволяйте никому говорить вам обратное. Я использую все свежее и доступное, и мои друзья — это все, что имеет значение.

Итог. Единственный правильный путь — это тот, который делает вас счастливыми. Пожалуйста, ради всего святого, перестаньте указывать другим людям, что им делать на кухне. {убирает мыльницу}

Мне нравится посыпать кукурузу небольшим количеством сахара и подбрасывать ее, пока я готовлю бекон.Кукуруза просто требует сахара, по моему скромному мнению, и это действительно вытягивает сладость кукурузы. Как только вы бросите кукурузу в этот горячий жир, она начнет карамелизоваться, придавая этому чудесному вкусному сладкому и соленому вкусу.

Следите за тем, чтобы кукуруза не пережарилась и не стала жесткой, и будьте осторожны с дополнительной солью, что является одной из причин, по которой вы не видите здесь мою любимую приправу Cajun. Вы получите большую часть своей солености от самого бекона, и часто вам вообще не понадобится дополнительная соль, поэтому попробуйте его на вкус, как только поперчите, и посмотрите, нужна ли вам дополнительная соль, прежде чем добавлять ее.


Кстати, вам не нужен специальный инструмент для отделения кукурузы от початка, просто следуйте моему совету и очистите, если это несложно, и держите все кукурузные зерна внутри и подальше от столешницы и пола! В этом рецепте вам нужно срезать только верхушки зерен, чтобы потом можно было соскоблить мякоть и кукурузное молоко.

Хотя это не совсем то же самое, в этом рецепте также можно заменить хорошо дренированную консервированную или замороженную кукурузу — 3/4 стакана зерен примерно равны 1 среднему початку.




9026

Рецепт: Утюг Сковорода Южная Жареная кукуруза © От кухни глубокового южного блюда

5 Подробнее: 15 мин Время приготовления: 40 мин |
Выход: От 6 до 8 порций

Ингредиенты
  • 4 ломтика бекона
  • 10-12 початков белой, желтой или двухцветной кукурузы в початках, очищенных от шелухи, очищенных от кожуры и очищенных от кожуры
  • 1/2 столовой ложки сахарного песка
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • До 1/2 стакана цельного молока, пополам или жирных сливок, по желанию
  • Свежий молотый черный перец, по вкусу
  • Кошерная соль, только при необходимости (сначала попробуйте!)
  • Свежие травы, например петрушка, для украшения, опционально
Указания

В большой чугунной сковороде нарежьте бекон и обжарьте до хрустящей корочки; удалите и отложите в сторону, оставив капли в сковороде.Пока она готовится, очистите кукурузу, но удалите только верхушки кукурузных зерен. Затем тупой стороной ножа соскребите с початка оставшуюся мякоть и молоко. Посыпьте ядра сахаром; перемешайте и отложите.

В ту же сковороду, в которой вы жарили бекон, добавьте все сливочное масло к каплям бекона и растопите на среднем огне. Добавьте всю кукурузу, мякоть и соки, а также примерно 1 столовую ложку сливок. Продолжайте готовить на среднем огне, часто помешивая и добавляя дополнительные сливки по мере того, как кукуруза начинает подсыхать, ровно столько, чтобы кукуруза оставалась слегка влажной.Убавьте огонь до минимума и готовьте около 30 минут или пока кукуруза не станет мягкой. Добавьте перец и половину бекона; попробуйте и отрегулируйте на соль только по мере необходимости. Переложите кукурузу на сервировочное блюдо, покрошите сверху оставшимся беконом и при желании посыпьте петрушкой. Рецепт можно легко сократить вдвое.

Примечания повара: При желании увеличьте огонь до среднего в конце, чтобы подрумянить. Замените хорошо дренированную консервированную или замороженную кукурузу, когда свежая не в сезон — 3/4 стакана зерен примерно равны 1 початку. Перед использованием дайте замороженной кукурузе немного оттаять, а для консервированной или замороженной готовьте только до тех пор, пока кукуруза хорошо не прогреется.

Кукуруза Fiesta: Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что добавьте 1/2 стакана нарезанного сладкого лука и по 1/4 стакана зеленого и красного сладкого перца вместе с беконом. Не добавляйте молоко/сливки и добавляйте по 1/2 чайной ложки порошка чили и тмина.

Источник: http://www.deepsouthdish.com

© Deep South Dish

Вы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! У нас очень весело и всегда есть место для еще одного за столом.
Попробуйте и вы эти рецепты!

Как приготовить кукурузу в початках,
~ включая составные масляные смеси
Как отделить кукурузу от початков
Кукурузный хлеб с ложкой

Опубликовано Mary 3 июня 2010 г.

Изображения и полное содержание поста, включая рецепт © Deep South Блюдо. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя размещение ссылок и обмен ссылками приветствуется и поощряется, не копируйте и не вставляйте пост или текст рецепта для повторной публикации или повторной публикации в любых социальных сетях (например, на других страницах Facebook и т. д.).), блоги, веб-сайты, форумы или любые печатные носители без явного предварительного разрешения. Несанкционированное использование контента ©Deep South Dish является нарушением как федерального Закона об авторском праве в цифровую эпоху (DMCA), так и закона об авторском праве. Все права защищены.

Раскрытие информации: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на упомянутых поставщиков товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и/или другие материальные связи и что я могу получать компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны что-либо покупать при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность, прежде чем покупать товары или услуги у кого-либо через Интернет или офлайн.

150825

.

Southern Sweet Fried Corn By Jaylynn Little Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает внешний сайт в новом окнеОткрывает внешний сайт

на 6 порций

  • 8 початков свежей кукурузы
  • 1 пачка веганского масла 10½1 Наземные чайные ложки земли черный перец, плюс больше к вкусу
  • 2 чайные ложки кошерных соли, плюс больше к вкусу
  • калорий 381
  • Calor 6G
  • CARBS 79G
  • Fiber 11G
  • сахар 24G
  • белок 13G

оценивается значения, основанные на одном размере порции.

  1. Очистите кукурузу и удалите шелк. Промыть под холодной водой.
  2. Поместите початок кукурузы вертикально в большую миску и срежьте зерна в миску острым ножом. Оставьте початки и повторите с оставшимися ушами.
  3. Используйте ложку, чтобы очистить початки, чтобы сливочное, крахмалистое кукурузное молоко попало в миску с зернами.
  4. Растопите веганское масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кукурузу, перец и соль и перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 20–25 минут, периодически помешивая, пока кукуруза не станет сливочной.
  5. Приправить солью и перцем по вкусу и сразу подавать.
  6. Наслаждайтесь!

на 6 порций

  • 8 ушей Свежая кукуруза
  • 1 палку
  • 1 палочко веганское масло
  • 1 ½ чайных ложек земли черный перец, плюс больше к вкусу
  • 2 чайные ложки кошерской соли, плюс больше к вкусу
  • калорий 381
  • Жир 6 г
  • Углеводы 79 г
  • Клетчатка 11 г
  • Сахар 24 г
  • Белок 13 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. Очистите кукурузу и удалите шелк. Промыть под холодной водой.
  2. Поместите початок кукурузы вертикально в большую миску и срежьте зерна в миску острым ножом. Оставьте початки и повторите с оставшимися ушами.
  3. Используйте ложку, чтобы очистить початки, чтобы сливочное, крахмалистое кукурузное молоко попало в миску с зернами.
  4. Растопите веганское масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кукурузу, перец и соль и перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 20–25 минут, периодически помешивая, пока кукуруза не станет сливочной.
  5. Приправить солью и перцем по вкусу и сразу подавать.
  6. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Жареная кукуруза со сливками — Pray Cook Blog

Екклесиаст 3:11-14     Он сделал все прекрасным в свое время. Он также вложил вечность в человеческое сердце; однако
[a] никто не может понять, что Бог сделал от начала до конца. 12 Я знаю, что для людей нет ничего лучше, чем быть счастливыми и делать добро при жизни. 13 Чтобы каждый из них ел и пил и находил удовлетворение во всех своих трудах — это есть дар Божий. 14 Я знаю, что все, что делает Бог, пребудет вечно; к нему нельзя ничего добавить и ничего от него не отнять. Бог делает это для того, чтобы люди боялись его.
Сегодняшний рецепт: жареная кукуруза со сливками

Недавно я услышал радиоинтервью с Джони Эриксон Тада. В возрасте 17 лет, после несчастного случая при нырянии, Джони стала парализованной. Когда я была девочкой, только что окончившей среднюю школу, я помню, как видела интервью с Джони.Спустя сорок лет после аварии, в недавнем интервью она сказала, что в те дни и месяцы после аварии, когда она лежала парализованная в больнице, а затем в реабилитационном центре, было очень легко почувствовать горечь и злость. Однако эр, она смогла преодолеть эту горечь и гнев, поблагодарив Бога только за одну вещь, когда она проснулась. В тот первый день благодарения она сказала, что благодарна за то, что ее кровать стоит у окна, и это все, на что она способна. Затем она была благодарна, что на следующий день еда была съедобной и горячей.Тогда она была благодарна, что ее дежурная медсестра была чуткой и приятной. Простой список рос и рос. Сегодня утром я решил составить список на День Благодарения. Я начал с того, что хоть сейчас и простудился, но горло уже не так болит, как вчера. Затем тепло в доме, еда в кладовой, теплая вода, которая течет из раковины, и внезапно мой список заполнил целую страницу, и я, честно говоря, только начал! Именно в ноябре наша страна празднует День благодарения, благодаря всем нашим благословениям и богатому урожаю.Время идеально подходит для составления этих списков благодарности Богу. 1 Паралипоменон 29:13    Ныне, наш Бог , мы даем Тебе спасибо , и восхваляем Твое славное имя.

Жареная кукуруза со сливками

 

Жареная кукуруза со сливками, используется свежая, замороженная или консервированная кукуруза. Отличный способ использовать оставшуюся кукурузу с початка.

Ингредиенты

  • 4 чашки замороженные, консервированные или оставшиеся мозоли
  • 1 ½ Lb Bacon
  • ½ чашки зеленый и / или красный перец
  • 1 ½ стакана нарезанного лука
  • 2 чашки масла
  • 2 столовая ложка белого сахара или меда
  • ¾ стакана жирных сливок
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. В большой сковороде на среднем огне обжарьте бекон до хруста.Раскрошите бекон.
    Слейте все, кроме 2 столовых ложек жира от бекона.
  2. Добавьте в бекон нарезанный зеленый и/или красный перец и нарезанный лук.
    Обжарить до мягкости.
  3. Добавьте кукурузу, перемешав с сахаром и/или медом.
    Добавьте сливочное масло и продолжайте помешивать еще несколько минут.

  4. Увеличьте огонь до сильного и добавьте густые сливки, продолжая помешивать, чтобы кукуруза не прилипала к сковороде.
    Добавить соль и перец.
    Готовьте кукурузу, пока большая часть сливок не впитается.
    Достаньте и подавайте горячим.

Примечания

* Мне нравится использовать зеленый и красный перец для цвета.
** Для более легкой версии вместо густых сливок можно использовать половину наполовину.

3.5.3251

 

 

 

Поделись с друзьями!

Южная жареная кукуруза — Кукурузный хлеб Миллионер

Southern Fried Corn — это свежая кукуруза, приправленная и обжаренная до совершенства. Хорошо сочетается с зеленью дымчатой ​​капусты и различными основными блюдами.

На юге в летние месяцы популярным гарниром является южная жареная кукуруза.

Пик сезона кукурузы длится с мая по сентябрь. Сладкая кукуруза выращивается в каждом штате, что делает ее доступной повсюду.

Этот гарнир состоит из свежей кукурузы, обжаренной в беконе, приправленной солью, черным перцем и сахаром (по желанию). Сделать это можно двумя способами:  

  1. Чтобы получить хрустящую корочку, обжарьте свежую кукурузу на жире от бекона.Приправить сливочным маслом, сахаром, солью и черным перцем.
  2. Для получения «слегка» мягкой текстуры добавьте муку и воду. Варить до желаемой нежности.

Наш семейный фаворит №2. Мы с моей драгоценной тетей любим мягкую жареную кукурузу , потому что она нежная и с пикантным вкусом.

Прелесть этого рецепта в ингредиентах и ​​времени приготовления, которые можно регулировать в соответствии с личными предпочтениями.

Например, в этом рецепте есть инструкции как для хрустящей, так и для мягкой жареной кукурузы   Очень легко приготовить самостоятельно.Как это круто?! 🙂

Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом Кукуруза в початках. Он мягкий, маслянистый и очень простой в приготовлении.

Как читать и следовать рецепту: советы для начинающих

Чтение рецепта — важный жизненный навык, требующий правильного прочтения ингредиентов рецепта и инструкций. Кроме того, зная, как подготовить ингредиенты и какое оборудование использовать.

Начните с чистых рук и организованной кухни.   Тщательно вымойте руки.Прежде чем готовить рецепт, убедитесь, что кухня и столешницы чистые.

Создайте расслабляющую атмосферу.   Слушайте любимую музыку на кухне. Я люблю слушать классическую музыку или госпел.

Прочитайте весь рецепт, чтобы понять его и убедиться, что у вас есть все ингредиенты.

Если вы видите ингредиент, который вы и ваша семья не используете по какой-либо причине, используйте заменитель.

Смотреть видео с рецептами . Если вы визуальный ученик (как и я), просмотр видео с рецептами отлично подходит для тех случаев, когда вы хотите увидеть, как готовится рецепт.

Mise en place  это супер экономия времени . Этот французский кулинарный термин переводится как «ставить на место». Это означает подготовку/измерение ингредиентов и измельчение продуктов перед тем, как вы начнете готовить. Помогает вам убедиться, что у вас есть все ингредиенты, и избежать точного следования инструкциям.

Делайте пометки в своем рецепте . Обратите внимание на любые специальные инструкции по приготовлению и выделите время приготовления. Обратите внимание на пропущенные ингредиенты, любимые замены и творческие повороты.Примечания будут очень полезны в следующий раз, когда вы будете делать этот рецепт.

Наслаждайтесь!

Распечатать рецепт

Южная жареная кукуруза

Свежая кукуруза, приправленная и обжаренная до совершенства. Вкусный гарнир, который легко приготовить. Рецепт и фотография Беверли Дэвис для CornbreadMillionaire.com.

инструкции

  1. Удалите шелуху и шелк с каждого початка кукурузы. Умойтесь теплой соленой водой.Промойте в чистой воде.

  2. Срежьте кукурузу с початков в большую миску. Используйте ложку, чтобы соскребать «кукурузное молоко» (также называемое сливками) с кукурузных початков в отдельную миску. Отложите.

  3. В небольшой чашке смешайте воду, муку и сахар. Отложите.

  4. В большой сковороде (или жаровне) обжарьте бекон, пока он не подрумянится. Слейте на бумажные полотенца. Если бекон жирный, он будет выделять много жира. Слить жир после жарки. Верните 3 столовые ложки жира от бекона в сковороду.

  5. Налейте кукурузу и «кукурузное молоко» в сковороду с жиром от бекона. Варить на слабо-среднем огне 10 минут. Постоянно помешивая.

  6. Влить смесь вода/мука. Готовьте на слабом огне еще 15 минут или до желаемой мягкости. Постоянно помешивая. ПРИМЕЧАНИЕ. Для хрустящей жареной кукурузы не добавляйте смесь воды и муки. Продолжить с инструкциями.

  7. Когда кукуруза будет готова, добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает. Приправить предпочтительным количеством соли и черного перца.

  8. Посыпьте каждую горячую порцию жареным/раскрошенным беконом.

Примечания к рецепту

Вариант

: Жареная кукуруза по-южному (без муки и воды) Обжарьте свежие зерна кукурузы в жире от бекона на слабо-среднем огне. Постоянно помешивайте в течение 20 минут или до желаемой мягкости. По готовности добавьте 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, 1 чайную ложку сахара, предпочтительное количество соли и черного перца. Подавать горячими с раскрошенным беконом сверху.

Жареная кукуруза {Южная жареная кукуруза с беконом}

Эта восхитительная жареная кукуруза обжаривается на сливочном масле с копченым беконом, затем карамелизуется до мягкости и украшается беконом. Эта южная классика лучше всего сочетается с крокетами из лосося, тушеными свиными отбивными, зеленью, бататом и кукурузным хлебом.

Хорошо, мои коллеги-южные повара. Почему жареная кукуруза вызывает столько споров среди нас, южан? Добавить муку, не добавить муку, добавить сахар, не добавить сахар, добавить сливки, не добавить сливки. Давайте просто остановим все безумие!!! Друзья, лучший рецепт жареной кукурузы вам понравится больше всего. Ржу не могу!!! Тот, который вам нравится больше всего, вероятно, тот, который сделала для вас ваша мама.

И сегодня я делюсь с вами тем, который мне нравится больше всего, и он сделан без муки, без сахара и без сливок, и это одно из моих любимых… БЕКОН!!! Надеюсь, я не потеряю свою карточку южного повара с этим рецептом жареной кукурузы. Ржу не могу!!

Этот рецепт был создан на основе рецепта моей мамы, но, как вы знаете, мне пришлось добавить бекон и еще кое-что по своему вкусу и удовольствию. Муж просил меня приготовить жареную кукурузу, которая была бы близка к той, на которой он вырос, но я никогда не могла сравниться с ней.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛУЧШУЮ ЖАРЕНУЮ КУКУРУЗУ

Я на самом деле думаю, что эта жареная кукуруза получилась великолепной, и семья, и друзья наслаждались ею одинаково… включая МЕНЬКА. Он даже просил секунды и трети!!! СЧЕТ!!! Так вот, это не соответствует тому, на чем он вырос, но все равно здорово!!

Пожалуйста, напишите нам и расскажите, как вы предпочитаете готовить его дома. Как вы думаете, есть неправильный и правильный способ приготовления жареной кукурузы? Каковы ваши предпочтения? Я хотел бы услышать от вас.

Говоря о предпочтениях… В Послании к Ефесянам 3:17 говорится: «Верою вселился Христос в сердца ваши; что вы укоренены и утверждены в любви». Мы знаем, что отдавать предпочтение другим требует готовности приспосабливаться и вносить некоторые коррективы… делая это для Господа с превосходным отношением. Предпочитать других себе — это начальный шаг к тому, чтобы научиться ходить в любви, друзья мои. Скажи «Грейс» и наслаждайся!

Рецепт жареной кукурузы {Южная жареная кукуруза с беконом}

Фелеша Эта восхитительная жареная кукуруза обжаривается на сливочном масле с копченым беконом, затем карамелизуется до мягкости и украшается беконом. Эта южная классика лучше всего сочетается с крокетами из лосося, тушеными свиными отбивными, зеленью, бататом и кукурузным хлебом.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Курс ужина

Южная кухня

Ингредиенты

1x2x3x

9

    9

      9

      • 4 Ломтики бекона нарезанные
      • 1 палочко масло
      • 10 ушей кукурузы
      • 1 C Water
      • 1/4 C Direce Ticeence
      • 1/2 C Diceical Red Bell Peppers
      • 1 Чипотле в соусе адобо
      • 1 ч. л. приправы каджун
      • соль по вкусу
      • 1 ч. л. свежей нарезанной петрушки
      • 1 ч. л. свежего нарезанного базилика

      Инструкции 

      • Начните с удаления только верхушек кукурузных зерен с початка острым ножом в миску среднего размера.Затем спуститесь еще раз, чтобы удалить 2-ю половину ядер. Затем опуститесь в третий раз ложкой, чтобы соскребать все молоко глубоко внутри кукурузных початков.

      • Поместите пустые початки вертикально в большую миску, наполненную 1 чашкой воды. Перемешайте початки и продолжайте соскребать молоко в миску с водой.

      • В большой чугунной сковороде на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки и выньте шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте сливочное масло к каплям бекона и полностью растопите.

      • Добавьте в сковороду зерна кукурузы, лук-шалот и красный болгарский перец и постоянно помешивайте.

      • Уменьшите огонь до среднего и добавьте соус чипотле адобо, приправу каджун и соль.

      • Понемногу добавляйте оставшуюся молочную воду из замоченных кукурузных початков (она может понадобиться вам целиком, а может и не понадобиться) и готовьте, соскребая подрумяненные кусочки со дна кастрюли, и варите до загустения в течение примерно 15-20 минут или пока кукуруза не станет мягкой. Снимите с огня.

      • Добавьте петрушку и базилик.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.