Грудка куриная рецепты гриль: Куриные грудки в гриле Tefal Health Grill Comfort Рецепт


Содержание

Грудка курицы на гриле с овощами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Грудка курицы на гриле с овощами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: EatAndBe Ru порции:  2ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов272

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Помидоры черри

8 штук

Куриная грудка

2 штуки

Сладкий лук

1 штука

Оливковое масло

по вкусу

Крупная соль

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Куриную грудку посолить, дать соли впитаться. После мясо слегка смазать оливковым маслом и положить кожей вниз на решетку гриля или на сковороду гриль. Как только появятся темные полосы на коже курицы, так сразу перевернуть грудку на другую сторону. Повторить процедуру еще раз, до готовности мяса.

2Помидоры разрезать пополам, лук нарезать толстым диском, а у спаржи удалить нижнюю треть стебля. Посолить, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить их рядом с куриной грудкой до готовности.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриная грудка на гриле рецепт с фото пошагово

Курица:
2 шт. по (~ 226 г) куриные грудки
1 ½ чайной ложки масла авокадо (или другого нейтрального масла с высокой температурой дыма)
22 мл яблочного уксуса
1/2 чайной ложки морской соли
1/4 ч.л. черного перца
1 ч.л. сушеного орегано (или 2 ч.л. свежего)
1 чайная ложка сушеного базилика (или 2 чайных ложки свежего)
1 ч.л. копченой паприки
1/8 чайной ложки красного перца (уменьшить или опустить для меньшей остроты)
3 ч.л. свежего рубленого розмарина
1 щепотка кайенского перца ( опционально // уменьшить или опустить для меньшей остроты)

Для подачи необязательно:
Тахини
Петрушка
Коричневый рис , белый рис , киноа или цветная капуста

1. Если вы используете гриль, начните с нагревания гриля. При использовании сковороды для гриля установите на плиту и слегка смажьте маслом. Необязательно: для более быстрого приготовления поместите куриные грудки между двумя кусочками пергаментной бумаги и используйте нижнюю часть кастрюли, чтобы аккуратно разрезать мясо в более тонкие кусочки. Это может сократить время приготовления в два раза. 2. Добавьте курицу в неглубокую миску или блюдо и залейте маслом и уксусом, затем переверните 1-2 раза, чтобы покрыть. Добавьте половину специй на одну сторону грудки и половину специй на другую сторону. Смесь будет включать морскую соль, перец, орегано, базилик, паприку, перцовые хлопья, розмарин и кайенский перец (по желанию). Переверните несколько раз, чтобы все покрыть.
Дайте замариноваться не менее 15 минут или оставить на ночь (накрыть в холодильнике // можно мариновать до 24 часов). 3. ПРИМЕЧАНИЕ : Вы можете также проткнуть свою курицу ножом, чтобы маринад и специи более тщательно приправили мясо со вкусом.
Жарьте курицу на гриле или на горячей сковороде на среднем огне до готовности (до внутренней температуры 74 C). Наслаждайтесь как есть, или — наш предпочтительный метод — с соусом тахини, крупами и свежими травами. Лучше всего, когда свежий. Храните оставшуюся приготовленную курицу в холодильнике до 2-3 дней (в зависимости от свежести курицы). Разогреть на плите в горячей сковороде, пока не нагреется.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Куриные грудки-гриль с медовой глазурью – рецепт с пошаговыми фото

Куриные грудки-гриль с медовой глазурью

Порций: 3-4

Время приготовления:

Яркие, аппетитные, с богатым необычным вкусом куриные грудки (филе) по очень простому рецепту: 25 минут на подготовку, до 20 минут – в духовке под грилем.

Ингредиенты
  • 2-3 филе курицы общим весом 500-600 г
  • соль крупная
  • смесь 5-7 перцев (или только черный)
  • половинка лимона
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей
глазурь
Способ приготовления

Быстро промываем куриные филе, старательно просушиваем поверхность бумажными полотенцами. Делаем наискось несколько надрезов примерно через 20 мм: в толстой части – глубже, в тонкой – мельче. Поливаем соком лимона, посыпаем или натираем с обеих сторон и в разрезах солью и перцем.

Сливочное масло, уже размягченное при комнатной температуре, мелко нарезаем или натираем. Добавляем к нему соевый соус, мед, горчицу.

Будущая глазурь смешивается с трудом, так что мы слегка взбиваем ее в однородную массу любым венчиком.

Наносим глазурь сначала в разрезы, затем – на всю верхнюю поверхность грудок. И оставляем на 18-20 минут.

За это время нагревается в духовке гриль. Накрываем противень бумагой для выпечки или фольгой, чтобы после не замачивать и не отмывать его долго. Ставим решетку. Филе присыпаем панировочными сухарями, кладем на решетку, ставим под гриль.

В зависимости от величины и толщины грудок они проготавливаются полностью за 15-20 минут, покрываясь аппетитной корочкой.

Оставляем филе отдохнуть 8-10 минут и подаем с любым гарниром и овощным салатом либо солеными, маринованными овощами.
Если нет гриля – запекаем грудки при максимальной температуре духовки.

Готовим курицу на гриле

Наверное, все любят жареную курицу с хрустящей корочкой.
Казалось бы, нужно только посолить и поперчить мясо, куда может быть проще. Но разве кто-то откажется уделить немного времени и замариновать ее по самым вкусным рецептам?
Только представьте: мягкая сочная курочка в медовом или другом соусе, усыпана различными специями, аромат которых никого не оставит равнодушным. К тому же мясо не содержит лишнего жира, поэтому считается низкокалорийным. Такое блюдо можно подавать как отдельно, так и с зеленым салатом или же с картофелем. 

Куриная грудка на гриле

Ингредиенты:
• куриная грудинка (филе) – 3 шт.;
• лимонный сок – 1,5 ст. л.;
• оливковое масло – 3,5 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• розмарин – 1 веточка;
• сушеный перец чили (хлопья) – 0,5 ч. л.;
• парика – по вкусу;
• морская соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• зелень.

Приготовление: делаем маринад: смешиваем сок лимона, оливковое масло, перец чили, паприку, размельченный розмарин и чеснок.
Грудку отбиваем, перчим.

Заливаем мясо маринадом и ставим в холодильник на 1 час.
По истечению времени, достаем курицу из маринада и промачиваем бумажным полотенцем. Гриль разогреваем до средней температуры.
Раскладываем грудку на решетку и посыпаем солью. Жарим около 2-3 минут.
Затем немного убавляем жар и жарим еще 7 минут.
Подаем к столу сразу же, притрусив блюдо измельченной зеленью.

Куриные крылышки, жаренные на гриле

 
Ингредиенты: 
• куриные крылышки – 1 кг;
• горчица в зернах -1,5 ст. л.;
• апельсин – 1 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• соль/перец – по вкусу.

Способ готовки: кладем крылышки в миску, туда же добавляем мед, горчицу, соль и перец, поливаем апельсиновым соком.

Хорошо перемешиваем, втирая маринад в крылья.
Выкладываем на гриль, при этом крышку не закрываем.
Каждые 3 минуты переворачиваем куриные крылышки с одной стороны на другую, чтобы получить равномерно румяную корочку.
Жарим мясо в течении 20-25 минут. Подаем к столу с соусом или кетчупом. 

Бедрышки в чесночно-имбирном маринаде

Ингредиенты:
• бедра курицы – 1 кг;
• красный лук – 1 шт.;
• чеснок (порубленный) – 2 ст. л.;
• корень имбиря (мелко порубленный) – 2 ст. л.; 
• перец черный молотый – 1 ст. л.;
• соевый соус – 50-60 мл;

• сок апельсина – 60 мл;
• растительное масло (для смазывания).

Приготовление: в пакете с застежкой смешиваем бедра, лук, чеснок, перец, имбирь, сок апельсина и соевый соус. Закрываем пакет и хорошенько его встряхиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике на протяжении часа, можно на всю ночь.
Разогреваем гриль до умеренно высокой температуры и смазываем решетку маслом. Для удобства готовки и равномерного пропекания бедрышек можно воспользоваться специальной подставкой.
Выкладываем на решетку бедрышки и обжариваем по 5-6 минут с каждой стороны. Перед подачей рекомендуется оставить блюдо остывать примерно 5 минут.

Куриные ножки на гриле

Ингредиенты:
• куриные ножки – 12 штук;
• чеснок – 2 зубчика;
• мед – 1 ч. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• горчица крупнозернистая – 1 ст. л.;
• лимон – 1 шт.;
• черный молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления: в посудине смешиваем измельченный чеснок, горчицу, перец, соевый соус и сок лимона. Перемешиваем, добавляем мед и еще раз смешиваем ингредиенты до однородной массы. На ножках делаем небольшие надрезы (для лучшей пропитки маринадом) и смешиваем их с получившейся смесью.  Оставляем мариноваться в холодильнике на 4-6 часов.
Затем жарим мясо при средней температуре до тех пор, пока корочка не начнет понемногу отходить от основания.

Курица целиком, запеченная на гриле



Ингредиенты:
• целая небольшая курица – 1 шт.;
• коричневый сахар – 1 ст. л.;
• красный перец чили (хлопья) – 1,5 ст. л.;
• соль – 2 ч. л.;
• перец черный молотый – 1 ч. л.;
• яблочный уксус – 1 стакан;
• растительное масло – 30 мл.

Приготовление: смешиваем уксус, масло, сахар, соль, черный перец и чили.
Хорошенько перемешиваем, выливаем в большой пакет. Туда же вмещаем курицу. Плотно завязываем и отправляем в холодильник на 2- 8 часов (насколько позволяем время).
Гриль греем до 180-200 градусов. Кладем курицу на раскаленный гриль или используем специальную подставку (ростер, как на фото) и накрываем крышкой. Жарим 35-40 минут, при этом переворачивая птицу каждые 7 минут.

Приятного аппетита!

Куриная грудка на гриле под сливочным соусом — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

Elena777

[Король кулинарии]

2015.01.28

Рецепт готовила

Tancheggg

[Шеф-повар]

2014.11.19

Рецепт готовила

Leka

[Король кулинарии]

2014.10.07

По рецепту готовили
3 раза

Добавлен: 01.04.14 в 11:00

Просмотров: 5282

58

от 17 кулинаров

На кухне у: 29

Приготовили: 3

О рецепте куриной грудки на гриле

Сочное филе с аппетитными полосочками гриля

и сливочно-острый соус, ммммм
Соус это чуть ли не главная составляющая блюда.

Хорошим соусом можно даже спасти неудачный рецепт.

Я всегда экспериментирую с ними. Люблю подавать мясо с различными соусами, а этот вариант вам несомненно понравится)

Приготовление куриной грудки на гриле

  • Шаг 1 1 Куриную грудку без кожи разрезаем пополам вдоль, так чтобы получились два одинаковых кусочка и приправляем мёдом, солью, перцем и оливковым маслом. Затем обжариваем на гриле не больше 3-4 минут, не надо засушивать нежное филе ( у меня электрический) но можно и просто на сковороде-гриль.
  • Шаг 2 2 Для соуса нужно растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, хорошо смешать ( так делается соус бешамель)
  • Шаг 3 3 Затем вливаем холодные сливки и помешиваем чтобы не было комочков. приправляем соус по вкусу солью. Я добавила много свежемолотого чёрного перца и чесночный порошок, а вы можете сделать соус с более мягким вкусом, добавив меньше перца. Можно приправить специями по вашему вкусу, например паприка, тимьян, розмарин, кориандр, орегано. Прогреваем соус до нужной густоты, если получится слишком густо, то нужно добавить ещё сливок.
  • Шаг 4 4 Выкладываем мясо на тарелку и поливаем соусом. Приятного аппетита:)
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте

Лучший куриный маринад для курицы гриль — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 Pin2ПоделитьсяTweet2 Поделиться

ЛУЧШИЙ куриный маринад для курицы гриль. Это самый вкусный маринад, и из него всегда делают вкусную, нежную и сочную курицу. Этот маринад сочетает в себе ароматы двух кухонь, чтобы сделать вас совершенно из этого мира.

Мы наконец-то получили гриль для нашего балкона, поэтому мы были довольно одержимы грилем ВСЕ. Шашлык, овощи гриль, курица гриль, стейк, персики, пицца … ВСЕ.

Это гриль, который мы имеем, Он не занимает много места, но у него достаточно большая поверхность гриля, поэтому его не сложно использовать. И складные крылья также очень удобны для дополнительной поверхности, чтобы положить все ваши кухонные вещи в. Я сожалею, что у меня нет гриля, как только мы переедем в эту квартиру.

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

Поэтому я решил, что пришло время поделиться с миром моим секретным куриным маринадом, который я использовал в течение ЛЕТ.

Это делает куриную грудку гриль более ароматной и нежной. Я использую этот маринад как для жареной, так и для жареной курицы, она прекрасно работает независимо от того, как я готовлю курицу. Готовы ли вы к этому??

Что делает его лучшим куриным маринадом

Причина, почему это мариновано переместить ваши вкусовые рецепторы Это потому, что это сочетание двух действительно вкусных вкусовых профилей: маринада в азиатском стиле и маринада в итальянском / европейском стиле.

Соевый соус, имбирь, чеснок и срирача являются типичными ингредиентами в азиатской кухне и они делают удивительный маринад самостоятельно,

Вустерширский соус, дижонская горчица и бальзамический уксус более характерны для Итальянская / европейская кухня а такжетакже сделать отличный маринад самостоятельно.

Объединить это все вместе? БОЖЕ МОЙ. Вы получаете сложную смесь вкусов, которая имеет такой приятный вкус, даже если вы не можете точно определить, что конкретно является секретным ингредиентом. Доверьтесь мне. Вы должны попробовать этот маринад. А потом вернись и поблагодари меня.

Советы по приготовлению этого куриного маринада на гриле

Этот маринад производит около 4 маленьких куриных грудок.

Кажется, что у этого куриного маринада есть много компонентов, но это очень быстро собрать. Вам не нужно все точно измерять, один глаз Если вы чувствуете себя комфортно. Если вы решили измерить ингредиенты, просто используйте одну и ту же ложку для большинства ингредиентов, чтобы сэкономить время и уменьшить количество грязной посуды.

(Маринование курицы никогда не бывает красивым … но это то, на что это похоже. Это нормально, что курица не полностью погружена в воду, вы все равно будете перемешивать в процессе маринования).

Я бы сказал, что ключевыми ингредиентами этого маринада являются: лимонный сок, оливковое масло, чеснок, медовый бальзамический уксус (или коричневый сахар), соевый соус и соль, Если у вас мало времени или нет других ингредиентов, приготовьте быстрый маринад, используя только эти ингредиенты. Кислотность лимонного сока и бальзамического уксуса смягчают курицу, соевый соус и чеснок добавляют вкус, а мед / сахар добавляет намек на необъяснимую сладость, которая помогает обжарить курицу на гриле.

Но если у вас есть лишняя пара минут, Вустершир соус, Дижонская горчица, свежий имбирьи немного специй из хлопьев красного перца или срирача действительно добавляют целую глубину аромата и небольшой пинок в этот маринад.

Использовать микро терка для самолета или натереть на терке свежий чеснок и имбирь. Этот рецепт * нужен * свежий чеснок и имбирь. Это НАМНОГО быстрее и проще, чем использовать большую терку или пытаться нарезать или нарезать кубиками вручную. Я всегда натираю имбирь сначала, а потом чеснок. Это связано с тем, что имбирь ненадолго застревает на терке, а натирание чеснока помогает его прогнать.

Как приготовить куриную грудку на гриле

Я всегда стесняюсь давать указания по грилю, потому что они действительно сильно различаются в зависимости от толщины вашего мяса и того, насколько хорошо ваш гриль поддерживает тепло. Но это то, что мы всегда делаем, и это похоже на работу. У нас всегда получается нежная сочная курица, даже если на следующий день она перегреется, поэтому мы делаемчто-то Прямо:

  1. Маринуйте куриную грудку в холодильнике в течение 30 минут – 4 часа. Перемешать на полпути. Вынуть из холодильника за 15 минут до обжаривания и дать постоять при комнатной температуре.
  2. Разогреть гриль до горячего или горячего (минимум 300-350F).
  3. Положите куриную грудку «красивой» стороной вниз на гриль и немедленно закройте крышку гриля. Я не сушу это, я люблю оставлять соки маринада в цыпленке.
  4. Гриль на 8-10 минут. Не поддавайтесь проверке! Осторожно откройте гриль и переверните курицу (теперь сохраните «грязные» куриные щипцы). Накрыть крышкой и продолжать обжаривать в течение 7-8 минут или до тех пор, пока температура не достигнет 165 ° C в центре.
  5. Используйте чистые щипцы, чтобы переместить курицу с гриля на чистую тарелку и дайте ей остыть в течение 5 минут перед нарезкой

Используя этот маринад для куриных шашлыков или овощей на гриле

Этот маринад также идеально подходит для куриных и овощных шампуров. Просто замариновать в этом маринаде фарш из куриной грудки и нарезанные овощи (цуккини, сладкий перец, красный лук, грибы) и то Соберите свои шампуры. Возможно, вам придется удвоить рецепт маринада, если вы делаете больше, чем несколько шампуров. Ваши шампуры также будут готовиться быстрее, чем целые куриные грудки, поэтому не пережаривайте и не сушите курицу.

Если вы планируете использовать этот овощной маринад на гриле … он будет работать, но это не мой выбор для овощей. Очевидно, это добавит приятный вкус вашим овощам, вы не ошибетесь с этим. Но поскольку овощи на самом деле не впитывают столько вкуса, сколько курица (или другое мясо), вы действительно переусердствуете с этим маринадом. Я чувствую, как простое сочетание тертого чеснока, немного лимонного сока + оливковое масло, итальянские приправы и соль достаточно, чтобы добавить много аромата к овощам, и будет лучше прилипать к овощам. Этот маринад является более жидким, чем вы хотели бы для овощей … но это только мои 2 цента. Если у вас есть удивительный маринад для овощей на гриле, поделитесь им со мной!

Вариации на этот куриный маринад

Вы можете попробовать следующие варианты этого куриного маринада, если вам не хватает ингредиентов или вы просто хотите попробовать новый вкус:

  • лимонный сок вместо лимонного сока
  • коричневый сахар вместо меда
  • Пряная коричневая горчица вместо дижонской горчицы
  • ароматизированная соль
  • добавить 1/2 чайной ложки сухой итальянской приправы
  • используя бальзамическую эмаль (как это) вместо бальзамического уксуса + мед / сахар
  • мелко нарезанный сладкий перец вместо хлопьев срирача или красного перца

Все это звучит вкусно? Дайте мне знать с комментарием и звездным рейтингом ниже! И не забудьте поделиться им на Facebook или сохранить на потом на Pinterest.

Печать рецепта

Лучший куриный маринад для курицы гриль

Этот простой 5-минутный куриный маринад – самая сочная и вкусная куриная грудка на гриле.

Время приготовления 5 минут

Жареная курица 20 минут

Общее время 5 минут

Курс: обед

Американская кухня

Ключевое слово: лучший куриный маринад, рецепт куриного маринада, куриный маринад на гриле, рецепт куриного маринада на гриле

Сервировки: 4 куриные грудки

Стоимость: 5 $

  • 2 столовые ложки лимонного сока из 1 лимона (или используйте сок лайма)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 4 зубчика чеснока, тертый
  • 1/2 дюйма имбиря, очищенного и тертого
  • щепотка красного перца или моросящего срирача по желанию
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы (или используйте горячую или желтую горчицу)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 4 половинки куриной грудки (около 2 фунтов курицы)
  • В средней миске смешайте все ингредиенты маринада (через соль), включая свежий имбирь и мелко натертый чеснок. Добавьте куриную грудку (целую или нарезанную) и перемешайте, чтобы покрыть маринадом. Дайте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут или до 4 часов, помешивая пополам. Вынуть из холодильника за 15 минут до запекания.
  • Для запекания целых куриных грудок: Разогрейте гриль до высокой температуры (300-350F). Используйте щипцы, чтобы осторожно взять курицу из маринада и положить ее на гриль. (Вам не нужно слить или погладить курицу насухо, но будьте осторожны, чтобы не разбрызгать маринад полностью, потому что он касается сырой курицы.) Закройте крышку гриля и готовьте в течение 8-10 минут. Используйте те же щипцы, чтобы перевернуть курицу, накрыть крышкой и готовить еще 7 минут или до полной готовности при температуре 165F. Используйте чистые щипцы, чтобы удалить курицу из гриля. Дайте постоять в течение 5 минут перед нарезкой.
  • Жарить курицу: Разогреть большую антипригарную сковороду или сковороду для гриля (например, это) Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте курицу в сковороду и готовьте на медленном огне около 7-10 минут. Используйте щипцы, чтобы аккуратно перевернуть курицу, накрыть крышкой и варить в течение 7-10 минут, или пока курица полностью не приготовится внутри. Курица может выпустить много соков; В этом случае открывайте и продолжайте готовить, пока соки не испарится, а курица не станет карамелизированной и не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет.

один

Pin2ПоделитьсяТвитнуть2 Поделиться маринадомбест для гриляКурица

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Куриная грудка на сковороде гриль. Куриное филе на сковороде рецепт с фото

Здравствуйте дорогие читатели сайта!

Сегодня у нас в меню почему-то снова мясо. На этот раз куриная грудка на сковороде гриль. Дело в том, что у нас дома появилась замечательная чугунная сковорода гриль. И я ее испытываю со всех сторон. И так уж вышло, на сегодняшний день сложно найти овощи, которые можно пожарить на гриле. Поэтому приходится жарить куриные грудки или мясные стейки.

Получается великолепно! Ничего не пристает к сковороде, готовится все быстро и вкус замечательный. Лишнего жира в готовом блюде нет, что очень важно для меня. Так что рекомендую приобрести эту чудо сковороду и вам, дорогие мои, не пожалеете.

Итак, начнем готовить  вкусное и сочное куриное филе.

Ингредиенты для рецепта «Куриная грудка на сковороде гриль»
  • куриная грудка – 1 шт. (две половинки)
  • соль морская, перец
  • растительное масло

Как приготовить куриную грудку на сковороде гриль рецепт с фото

Перед тем, как мы начнем готовить куриное филе, ставим свою чугунную сковороду на огонь (средний), чтобы она прогрелась.

Куриное филе нужно, прежде всего, промыть и просушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем. Можно по желанию использовать для усиления вкуса и аромата приправу для курицы. Но я ее принципиально не применяю.

Смазываем щедро куриное филе растительным маслом со всех сторон.

Отправляем жариться на сковороду гриль, не наливая в нее масла. Жарим куриное филе на сковороде гриль 6-7 минут с одной стороны и почти столько же с другой.

Огонь должен быть средним. Для лучшего результата можно использовать кирпич, обернутый в фольгу. С его помощью мы получим четкий рисунок на куриной грудке. Кстати, можно сделать не только полоски, но и сеточку, повернув мясо в процессе жарки на 90 градусов.

Переворачиваем грудку на другую сторону и жарим до готовности.

Рецепт куриных грудок на сковороде удался на славу. Единственное, чего не достает – кирпича))). Спешу на его поиски.

Надеюсь, вам захочется пожарить куриную грудку на сковороде таким образом. Все просто, доступно и быстро! Гости или родные на пороге, а у вас уже разносится аромат жареной курицы! Прелесть! Подавать жареное филе лучше всего с соусом.

Желаю вам, дорогие мои читатели, приятного аппетита. Пусть у вас получится вкусное сочное куриное филе на сковороде.

Всегда жду ваших комментариев!

А вот еще интересный и полезный вариант: Куриная грудка на сковороде с брокколи.

С уважением Ольга

 

Жареная курица-барбекю — Жил-был повар

Этот легкий цыпленок-барбекю наполнен ароматом копченого барбекю.

Фото Александры Граблевской (Chronicle Books, 2018)

У нас в семье ходит шутка про курицу. Всякий раз, когда я говорю, что у нас на ужин будет курица, мой муж говорит: «Опять курица?» а затем перечисляет, казалось бы, бесконечный список куриных обедов, которые готовила его мать: «Куриный пармезан, куриные котлеты, куриное жаркое, куриная запеканка, куриный пирог в горшочках» и так далее.Дети прыгают прямо на подножку, жалуясь на все мои куриные обеды. Чего они не понимают, так это того, что это только еще больше подстегивает меня к тому, чтобы изменить их мнение о курице. Можно даже сказать, что я в курином крестовом походе! К счастью, эти куриные грудки барбекю всегда покоряют всех. Они абсолютно загружены ароматом дымного шашлыка. Я гарантирую чистые тарелки вокруг. Победитель, победитель куриного обеда!

Что вам понадобится для приготовления курицы-барбекю

Для этого рецепта можно использовать куриные вырезки или куриные грудки без костей и кожи.Если вы используете куриные грудки, важно отбить их до толщины 1/2 дюйма перед маринованием. Это и размягчит грудки, и обеспечит их равномерное приготовление. (Отбивка не требуется, если используется вырезка, так как вырезка по своей природе очень нежная.)

Пошаговые инструкции

В большой миске смешайте масло, чеснок, соль, коричневый сахар, копченую паприку, тмин, порошок чили и кайенский перец.

Взбейте, чтобы смешать.

Добавьте курицу в миску и перемешайте щипцами, пока она не будет равномерно покрыта.Накройте миску и поставьте в холодильник для маринования минимум на 6 часов или до 24 часов.

Разогрейте гриль до высокой температуры и смажьте решетки маслом. Жарьте курицу под крышкой 2-3 минуты.

Переверните курицу и смажьте соусом барбекю. Готовьте еще 2-3 минуты.

Переложите курицу на сервировочное блюдо и подавайте с оставшимся соусом барбекю.

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @onceuponachef .

Жареная курица-барбекю

Этот легкий цыпленок-барбекю наполнен ароматом копченого барбекю.

Ингредиенты

Для курицы
  • 1¾ фунта куриной вырезки или куриных грудок без костей и без кожи
  • ¼ стакана растительного масла
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1¼ чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка упакованного светло-коричневого сахара
  • 2 чайные ложки копченой паприки
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • ⅛ чайная ложка кайенского перца
  • Около 1 чашки магазинного соуса для барбекю или домашнего соуса для барбекю

Инструкции

Для курицы
  1. Если вы используете куриные грудки без костей и кожи, помещайте куриные грудки по одной в 1-галлонный пакет с застежкой-молнией; Используя молоток для мяса, отбейте грудки до толщины ½ дюйма.(Пропустите этот шаг, если используете вырезку.)
  2. В большой миске смешайте масло, чеснок, соль, коричневый сахар, копченую паприку, тмин, порошок чили и кайенский перец. Поместите курицу в миску и, используя щипцы, перемешайте, пока курица не будет равномерно покрыта маринадом. Накройте миску и поставьте в холодильник для маринования минимум на 6 часов или до 24 часов.
  3. Разогрейте гриль до высокой температуры и смажьте решетки маслом. Жарьте курицу под крышкой 2-3 минуты. Переверните курицу, а затем смажьте соусом барбекю.Готовьте еще 2-3 минуты. (Обратите внимание, что вырезка готовится быстрее, чем грудка.)
  4. Переложите курицу на сервировочное блюдо и подавайте вместе с оставшимся соусом барбекю.

Пара с

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • На порцию (4 порции)
  • Калорий: 386
  • Жир: 20 г
  • Насыщенный жир: 2 г
  • Углеводы: 5 г
  • Сахар: 4 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 45 г
  • Натрий: 513 мг
  • Холестерин: 145 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемая записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Посмотреть больше рецептов:

70+ простых рецептов курицы-гриль | Рецепты курицы-гриль: барбекю, вяленое мясо, банка пива и многое другое: Food Network

Маринованные куриные бедра

Получите рецепт: Маринованные куриные бедра

Жареная курица с салатом Кобб

Получите рецепт: Жареная курица с салатом Кобб

Куриные крылышки на гриле с острым соусом Spicy Chipotle и соусом для дип-соуса из голубого сыра и йогурта

Получите рецепт: Куриные крылышки на гриле с острым соусом Spicy Chipotle и соусом для дип-соуса из голубого сыра и йогурта

Греческий салат с жареной курицей

Получите рецепт: Греческий салат с жареной курицей

Жареная курица

Получите рецепт: Жареная курица

Конечная курица-гриль

Получите рецепт: Идеальная курица-гриль

Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса

Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса

Пивная Банка Цыпленок

Получите рецепт: Курица-гриль в банке пива Pat’s

Мексиканский куриный салат на гриле

Получите рецепт: Салат с жареной курицей и соусом из томатилло с халапеньо

Куриные бедра на гриле, маринованные в лимоне и травах

Энн сочетает лимонный сок со свежим шалфеем и свежим розмарином для маринада с землистым вкусом.Поджарьте на гриле несколько половинок лимона и подавайте вместе с курицей, чтобы придать деревенский оттенок, который оценят ваши гости.

Получите рецепт: Куриные бедра на гриле, маринованные в лимоне и травах

Курица с текилой и лаймом

Освежающий вкус классической маргариты с лаймом проявляется в хрустящем, но влажном цыпленке-гриль от Ины.

Получите рецепт: Курица с текилой и лаймом

Конечная рывковая курица

Получите рецепт: Абсолютная курица-рывок

Медово-апельсиновый цыпленок барбекю

Получите рецепт: Медово-апельсиновый цыпленок барбекю

Куриные шашлычки по-юкатански на гриле

Получите рецепт: Куриные шашлычки по-юкатански на гриле

Куриные бургеры барбекю

Получите рецепт: Куриные бургеры барбекю с салатом

Куриная грудка на гриле с салатом из маринованных помидоров черри

Получите рецепт: Куриная грудка на гриле с салатом из маринованных помидоров черри

Завернутый в бекон цыпленок с перцем халапеньо

Получите рецепт: Завернутый в бекон цыпленок с перцем халапеньо

Медово-горчичный поцелуй с крыльями

Получите рецепт: Медово-горчичный поцелуй Джины с крыльями

Курица-гриль со шпинатом и песто из кедровых орешков

Получите рецепт: Курица-гриль со шпинатом и песто из кедровых орешков

Жареная курица с чесночно-пряным соусом

Получите рецепт: Жареная курица с чесночно-пряной заправкой и лимоном на гриле

Тако с куриной грудкой, натертой специями

Получите рецепт: Тако с куриной грудкой, натертыми в специях, с жареными поблано, луком барбекю и салатом из капусты

5-звездочный глазированный цыпленок

Получите рецепт: 5-звездочный глазированный цыпленок Sunny’s

Лучшая курица-гриль

Получите рецепт: Лучшая курица-гриль

Карибский цыпленок

Получите рецепт: Карибский цыпленок

Куриные бедра на гриле и романо с дижонским винегретом

Получите рецепт: Куриные бедра на гриле и романо с дижонским винегретом

Пивная Банка Цыпленок

Жареный цыпленок и пиво идут рука об руку на летнем пикнике, и этот рецепт сочетает в себе и то, и другое.Настройте вкус, используя свою любимую сухую приправу и банку любимого пива.

Получите рецепт: Пивная Банка Цыпленок

Жареная курица с сальсой верде

Получите рецепт: Жареная курица с сальсой верде

Жареная курица с соусом из базилика

Получите рецепт: Жареная курица с соусом из базилика

Цыпленок барбекю в пиве

Получите рецепт: Цыпленок барбекю в пиве

Курица-гриль с обугленным лимоном и помидорами семейной реликвии

Сочная курица-гриль от Скотта Конанта, подаваемая с жареным луком и зеленым луком, толстыми ломтиками помидоров семейной реликвии и обугленными ломтиками лимона, идеально подходит для летнего пикника.

Получите рецепт: Курица-гриль с обугленным лимоном и помидорами семейной реликвии

Цыпленок на гриле с запеченным соусом из чеснока и орегано и картофелем на гриле

Сохранение кожи и реберных костей в курице сохраняет мясо неповрежденным и помогает ему оставаться красивым и влажным во время приготовления на гриле.

Получите рецепт: Цыпленок на гриле с запеченным соусом из чеснока и орегано и картофелем на гриле

Сладко-пряные куриные крылышки на гриле в упаковке из фольги

Получите рецепт: Сладко-пряные куриные крылышки на гриле в упаковке из фольги

Натертые куриные бедра с домашним острым соусом из манго и хабанеро

Получите рецепт: Натертые куриные бедра с домашним острым соусом из манго и хабанеро

Жареная курица в кленовом соусе

Получите рецепт: Жареная курица в кленовом соусе

Цыпленок на гриле с соусом из алабамского белого барбекю

Получите рецепт: Цыпленок на гриле с соусом из алабамского белого барбекю

Цыпленок Sunny’s Citrus Can Chicken

Получите рецепт: Цыпленок Sunny’s Citrus Can Chicken

Куриные бедра на гриле с лимоном и чесноком

Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с лимоном и чесноком

Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики

Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики

Куриные кебабы с персиковым чатни без варки

Арти использует куриные бедра без костей и кожи в своих шашлыках, маринуя их до 8 часов, прежде чем они попадут на гриль.Воспользуйтесь преимуществами свежих летних персиков, подав шашлыки с ее сладким и острым чатни, не требующим варки.

Получите рецепт: Куриные кебабы с персиковым чатни без варки

Жареная курица с соусом чили и сальсой

Получите рецепт: Жареная курица с соусом чили и сальсой

Куриное барбекю с манго и чипотле

Получите рецепт: Куриное барбекю с манго и чипотле

Салат Цезарь с курицей гриль

Классический салат «Цезарь» с легкой освежающей заправкой и курицей-гриль для идеального летнего блюда.

Получите рецепт: Салат Цезарь с курицей гриль

Жареная курица и ананасовые шашлычки

Получите рецепт: Жареная курица и ананасовые шашлычки

Маринованная в йогурте курица-гриль с хариссой

Йогуртовый маринад Alex’s

гарантирует, что курица будет сочной и ароматной после приготовления на гриле.Она подает его с домашним соусом из хариссы со специями, чесноком и жареным красным перцем.

Получите рецепт: Маринованная курица-гриль в йогурте с хариссой

Курица хойсин с салатом из огурцов

Чтобы приготовить курицу-гриль в азиатском стиле, попробуйте эти голени, глазированные хойсином: халапеньо и лайм придают смеси пикантность, а освежающий салат из огурцов придает остроту.

Получите рецепт: Курица хойсин с салатом из огурцов

Жареный цыпленок на пахте из красного чили с пряной глазурью из манго и меда

Получите рецепт: Жареный цыпленок на пахте с красным чили и острой глазурью из манго и меда

Сухая натирка Fo Yo Chicken

Придайте изумительный вкус курице с помощью этой сухой приправы и домашнего соуса барбекю.

Получите рецепт: Сухая натирка Fo Yo Chicken

Курица-гриль в азиатском стиле

Получите рецепт: Курица барбекю с пятью специями и огуречным салатом

Чипотле-Манго Барбекю Цыпленок с кинзой Чимичурри

Смешайте свежую петрушку и кинзу с чесноком и соком лайма, чтобы получить яркий соус чимичурри, который охлаждает острую курицу-гриль от Гая.

Получите рецепт: Чипотле-Манго Барбекю Цыпленок с Кинза Чимичурри

Пивная банка с курицей и соусом барбекю из колы

Пивная банка удерживает эту курицу во время приготовления и делает ее сочной и нежной.Смажьте курицу соусом для барбекю из колы, который будет сладким и соленым.

Получите рецепт: Пивная банка с курицей и соусом барбекю из колы

Куриные шашлычки с жареным романо

Даже зелень в этом блюде готова к грилю.Приготовьте на шампурах кусочки маринованной куриной грудки или бедрышек вместе с салатом романо.

Получите рецепт: Куриные шашлычки с жареным романо

Лаваш с куриным салатом и бабой Гануш

Эти маленькие питы так же вкусны, как и полезны, с большим количеством нарезанных свежих овощей, курицы-гриль и сливочного баба-гануша.

Получите рецепт: Лаваш с куриным салатом и бабой Гануш

Кисло-сладкие куриные крылышки барбекю с маринованной китайской капустой и морковью

Джефф готовит курицу-гриль в азиатском стиле с хойсином, медом, соей, порошком из пяти специй, молотым красным перцем и кунжутным маслом.Он подает его в виде сэндвича (конечно же!) в булочках для веселой вечеринки.

Получите рецепт: Кисло-сладкие куриные крылышки барбекю с маринованной китайской капустой и морковью

Куриные крылышки на гриле с дымком, маринованным красным чили, финиками и свежей мятой

Получите рецепт: Куриные крылышки на гриле с дымком, маринованным красным чили, финиками и свежей мятой

Пицца с курицей на гриле

Получите рецепт: Капрезе Жареная Курица

Жареная курица карри

Получите рецепт: Жареная курица карри

Жареная курица с медово-горчичной начинкой

Получите рецепт: Жареная курица с медово-горчичной начинкой

Кирпичная курица

Быстрый и простой способ приготовления курицы под кирпичом (или двумя-тремя тяжелыми банками, если у вас нет под рукой) дает хрустящую золотистую кожу и нежное мясо.

Получите рецепт: Кирпичная курица

Быстрые куриные шашлычки с патокой и чили

Острый перец чипотле и сладкая патока придают сочным куриным шашлычкам от Aida пикантный вкус.

Получите рецепт: Куриные шашлычки с патокой и чили

Куриные тако на гриле

Получите рецепт: Куриные тако на гриле

Средиземноморский смешанный гриль

Основное блюдо средиземноморской кухни. Этот микс-гриль с курицей, баклажанами, помидорами и жареным хлебом сочетает в себе землистые вкусы для обеда без суеты.

Получите рецепт: Средиземноморский смешанный гриль

Куриные ножки барбекю с вишней

Получите рецепт: Куриные ножки барбекю с вишней

Жареная курица-джерк со сладкими бананами

Получите рецепт: Пряный цыпленок на гриле со сладкими бананами

Жареные куриные шашлычки

Гай маринует куриные грудки в смеси специй, перца, соевого соуса и апельсинового сока на пару часов перед обжариванием.Его свежая сальса из манго охлаждает сочные кусочки курицы и придает столу солнечный цвет.

Получите рецепт: Вяленые куриные кебабы

Рыжая курица

Вкусные ингредиенты, такие как ром, перец чили и имбирь, быстро объединяются, чтобы приготовить острую и сочную курицу, которую вы (и ваш гриль) так долго ждали.

Получите рецепт: Курица Пикапепа на гриле

Свежая фокачча с маринованной курицей, шпинатом и начинкой из артишоков

Получите рецепт: Свежая фокачча с маринованной курицей, шпинатом и начинкой из артишоков

Острая курица барбекю

Приправьте свою курицу этим простым сладким и острым соусом для барбекю, и вы больше никогда не будете покупать его в магазине.

Получите рецепт: Острая курица барбекю

Жареная курица с соусом барбекю Redeye

Получите рецепт: Жареная курица с соусом барбекю Redeye

Рыжик Корниш Куры

Корнишские куры покрыты густым соусом для джерков — болгарским перцем и зеленым луком, острым шотландским чили и большим количеством трав и специй — перед обжариванием на гриле до хрустящей корочки и мягкости.

Получите рецепт: Рыжик Корниш Куры

Курица барбекю

Получите рецепт: Курица барбекю

Куриные шашлычки на гриле

Получите рецепт: Куриные шашлычки на гриле

Жареный кленовый цыпленок с копченой зеленью

Получите рецепт: Жареный кленовый цыпленок с копченой зеленью

Маринованная в йогурте куриная шаурма на гриле

Получите рецепт: Маринованная в йогурте куриная шаурма на гриле

Якитори Негима

Получите рецепт: Негима Якитори

Как приготовить очень сочную куриную грудку на гриле!

Эти простые рецепты для Куриная грудка на гриле — быстрый и простой способ приготовить полезный ужин за 30 минут или меньше! Делимся всеми нашими советами и рекомендациями о том, как сделать курицу особенно сочной при приготовлении на гриле.

Куриная грудка на гриле

Раньше приготовление на гриле вызывало у меня беспокойство, и я оставляла приготовление на гриле моему мужу, так как он эксперт по грилю. Наконец-то я преодолела свой страх и постепенно поняла, что это не так уж и сложно! Курица на гриле — отличный способ научиться и освоиться во всем процессе приготовления на гриле, и со всеми нашими советами и рекомендациями, я обещаю, вы не подведете!

В приведенном ниже рецепте мы пропустили маринад, чтобы упростить задачу и показать вам, что делать и чего не делать, когда вы учитесь жарить куриные грудки на гриле.Если вы хотите использовать маринад, ничего не меняется, просто замаринуйте курицу по желанию накануне вечером!

Однако, если вы ищете простые, идеально приготовленные на гриле куриные грудки для легкого здорового (с низким содержанием углеводов!) обеда или для приготовления еды на неделю, этот рецепт идеален. Просто полейте курицу оливковым маслом с небольшим количеством приправ и следуйте приведенным ниже советам, и вы получите очень нежные и сочные куриные грудки на гриле.

Приготовление еды: куриные грудки на гриле

Ты любишь готовить еду на неделю? Мы делаем! Это экономит так много времени в течение недели и удерживает нас от нездорового выбора еды на вынос.

Куриную грудку на гриле

очень легко приготовить заранее, и ее можно хранить в холодильнике до 5 дней, что делает ее одним из лучших вариантов мяса для приготовления пищи. Эту курицу-гриль можно использовать в самых разных рецептах! Вот несколько наших любимых рецептов, в которых используется уже приготовленная курица:

Нам нравится жарить курицу, давать ей остыть, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Мы не нарезаем курицу перед хранением.Мы обнаружили, что если вы предварительно нарежете или нарежете курицу, она, как правило, высыхает после повторного нагревания. Если грудку хранить целиком, она остается более свежей при повторном нагревании.

Ингредиенты

Для приготовления сочной куриной грудки на гриле нужно всего 4 ингредиента, а 3 из них наверняка уже есть в вашей кладовой!

  • Куриная грудка : Выбирайте куриные грудки одинакового размера/веса, чтобы они готовились равномерно. Обычно мы покупаем толстую куриную грудку для приготовления на гриле, они готовятся немного дольше, но не так легко высыхают.Если вы не возражаете против увеличения времени приготовления, я настоятельно рекомендую использовать кости в куриных грудках. Они останутся самыми сочными из всех куриных грудок!
  • Оливковое масло : Или вы можете использовать масло авокадо.
  • Чесночная соль : Использование чесночной соли придает курице аромат, но сохраняет приправу достаточно нейтральной, чтобы использовать приготовленную курицу в других рецептах.
  • Перец : Используйте свежемолотый черный перец для лучшего вкуса.

Как приготовить куриную грудку на гриле

Разогрев: Нагрейте гриль до средней температуры 350°F.

Цыпленок: Очистите и обрежьте куриные грудки и обсушите бумажными полотенцами. Смажьте курицу оливковым маслом с обеих сторон.

Приправа: Обильно приправьте куриные грудки чесночной солью и перцем.

Подготовка гриля: Смажьте решетку гриля оливковым маслом или используйте высокотемпературный антипригарный спрей.

Гриль: Положите куриную грудку прямо на подготовленные решетки. Закройте крышку и следите за температурой. Если у вас более тонкая куриная грудка, она приготовится очень быстро, поэтому держите термометр для мяса под рукой, чтобы следить за температурой.

Перевернуть: Переверните курицу через 10 минут и продолжайте жарить еще примерно 10 минут. Жарьте курицу, пока не достигнете внутренней температуры 165°F градусов. (Если вы жарите более тонкие куски курицы, переверните их через 6-8 минут.)

Остаток: Когда курица прогреется до 165°F, снимите курицу с гриля и заверните грудки в фольгу на 5 минут перед подачей на стол.

Заверните цыпленка в фольгу и дайте грудке отдохнуть, чтобы цыпленок стал намного нежнее и сочнее.

Насадки для гриля

  • Открытая/закрытая крышка: Есть много противоречивых отзывов о том, как оставить крышку гриля открытой или закрытой. Если у вас более толстый кусок мяса, вам нужно будет закрыть крышку, чтобы внутренняя температура курицы достигла 165 ° F. Если куриная грудка тоньше, вы можете оставить гриль открытым и внимательно следить за тем, чтобы мясо не приготовилось слишком быстро снаружи и не осталось недожаренным внутри.
  • Термометр : Толщина куриной грудки определяет время приготовления.Использование термометра с мгновенным считыванием — лучший способ узнать, достигла ли курица температуры 165°F. Помните, что более толстая куриная грудка будет жариться дольше, но она должна получиться более сочной, чем более тонкая.
  • Знай свой гриль: Во время приготовления на гриле следите за горячими и холодными точками. Вам нужно будет следить за пламенем и перемещать курицу по мере необходимости, пока кусочки не будут приготовлены равномерно.
  • Оливковое масло: Не забудьте налить на решетки оливковое масло, прежде чем положить на них курицу.Этот простой шаг поможет уберечь курицу от прилипания к решетке.
  • Остальное : После того, как курица будет полностью приготовлена, снимите ее с гриля и заверните грудки в фольгу. Обернув курицу, вы получите гораздо более нежную и сочную приготовленную курицу.

Ищете другие простые рецепты приготовления куриной грудки? Вот некоторые из наших любимых:

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 2 фунта куриной грудки (без костей или на кости)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого перца

Инструкции

  1. Очистите и обрежьте куриные грудки и обсушите бумажными полотенцами.Смажьте курицу оливковым маслом с обеих сторон. Щедро приправьте куриные грудки чесночной солью и перцем.
  2. Разогрейте гриль до средней температуры 350°F. Смажьте решетку гриля оливковым маслом или используйте высокотемпературный антипригарный спрей.
  3. Положите куриную грудку прямо на подготовленные решетки. Закройте крышку и следите за температурой. Если у вас более тонкая куриная грудка, она приготовится очень быстро, поэтому держите термометр для мяса под рукой, чтобы следить за температурой.
  4. Переверните курицу через 10 минут и продолжайте жарить еще примерно 10 минут.Жарьте курицу, пока не достигнете внутренней температуры 165°F градусов. (Если вы жарите на гриле более тонкие куски курицы, переверните их через 6-8 минут.)
  5. Когда курица прогреется до 165°F, снимите курицу с гриля и заверните грудки в фольгу на 5 минут перед подачей на стол.

Примечания

Храните оставшуюся курицу в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или заморозьте на 3 месяца! Я люблю иметь под рукой курицу для легкого ужина в будние дни, супов и запеканок, поэтому я обычно удваиваю этот рецепт!

Информация о питании:
Выход:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 436 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 193 мг Натрия: 564 мг Углеводов: 1 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 70 г

Сочная курица-гриль с бальзамическим соусом и маринадом из 4 ингредиентов — Unsophisticook

По этому рецепту курица-гриль с бальзамическим соусом получаются самые сочные и сочные куриные грудки без костей и кожи! Сделано из легкого бальзамического маринада для курицы, для которого требуется всего 4 ингредиента и 10 минут маринования.И он совместим с палео и Whole30…

Курица-гриль с бальзамическим соусом

БУМ, я закончил Whole30! Да, я это сделал — и это было на самом деле проще, чем , чем я ожидал. Ну, за исключением части без алкоголя, что, очевидно, означает отсутствие вина. И было несколько вечеров, когда мне очень, ОЧЕНЬ хотелось выпить бокал вина, пока я готовила ужин… Но я выдержала, и оно того стоило.

Вы, постоянные читатели, вероятно, сидите и думаете: «Но я даже не знал, что вы участвуете в Whole30?» Да, на то есть причина.Я не транслировал это здесь (или в социальных сетях), потому что не хотел дополнительного давления. Но теперь, когда я на другой стороне, я рад поделиться некоторыми новыми рецептами и советами, совместимыми с Whole30, начиная с моего любимого из всех рецептов куриной грудки Whole30, которые я приготовил, — это курица-гриль с бальзамическим уксусом.

О, а если бы вам было насрать на Whole30? ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ. Это чертовски вкусный рецепт курицы с бальзамом — так получилось, что он подходит для Whole30.Я знаю, что тебе это понравится!

Этот очень простой бальзамический маринад для курицы помог мне не сбиться с пути во время многих, многих поздних ужинов. С помощью всего нескольких ингредиентов он превращает скучные куриные грудки без костей и кожи в сочную и сочную курицу-гриль, которую вы полюбите — и все это всего за 30 минут!

Обычно я готовлю партию этого идеального сладкого картофеля быстрого приготовления сразу после начала процесса маринования, а затем использую период, когда куриные грудки отдыхают после приготовления на гриле, чтобы нарезать свежие фрукты или приготовить простой гарнир.Поговорим о ЛЕГКОМ ужине Whole30!

ЗАБИНЬТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ЭТО ПОЗЖЕ! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКРЕПИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ.
ПОКА ТЫ ЗАНИМАЕШЬСЯ, ДАВАЙТЕ ДРУЗЬЯМИ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА PINTEREST, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ.


Маринад для курицы Whole30 30 минут

Все базовые маринады начинаются с масла и кислоты, и этот куриный маринад Whole30 не является исключением. В этом бальзамическом маринаде для курицы я использую оливковое масло первого холодного отжима и, как вы уже догадались, бальзамический уксус.

Найти бальзамический уксус для этого маринада Whole30, который не содержит добавленного сахара (поскольку добавленный сахар является категорическим НЕТ во время Whole30), было довольно непросто. Но в конце концов я обнаружил, что бренд Kirkland в Costco соответствует требованиям Whole30. Дополнительный бонус — это также удивительно бюджетно!

В смесь масла и уксуса я добавляю много свежего измельченного чеснока и мою любимую итальянскую приправу, а также немного соли и перца. Взбейте все вместе и вылейте на куриные грудки в пластиковом пакете для маринада с застежкой-молнией.

ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт маринада для курицы с бальзамическим уксусом не тестировался с другими марками итальянских приправ. Я заметил комментарий на Pinterest, в котором говорилось, что рецепт содержит слишком много итальянских приправ. Я подозреваю, что они использовали марку более мелкого помола, но рецепт, как написано, с использованием моей любимой марки (которая содержит крупные хлопья), работает отлично. Если вы решите использовать другую марку, я рекомендую начать с меньшего количества, чем требует рецепт, и добавлять больше по мере необходимости.

Рецепт сочной курицы-гриль с бальзамическим соусом

Мы все хотим нежных и сочных куриных грудок на гриле, не маринуя их часами, верно? Что ж, я открою вам свой секрет маринования курицы за гораздо меньшее время, чем обычно…

Если вы хотите максимально ускорить процесс маринования, я не могу не рекомендовать именно этот размягчитель мяса. Это позволяет этому маринаду для палео курицы проникать в мясо намного быстрее, значительно сокращая общее время маринования ваших бальзамических куриных грудок до 10 минут!

Используйте тендерайзер, чтобы проткнуть куриные грудки со всех сторон, а затем бросить их в пакет для маринада с бальзамическим маринадом.Плотно закройте пакет и раздавите их, чтобы полностью покрыть курицу. Положите пакет на тарелку в холодильник мариноваться на 10 минут.

У вас нет размягчителя мяса? Пропустите этап размягчения и маринуйте не менее 30 минут или до 3 часов. Я действительно не рекомендую больше, потому что кислота может фактически заставить курицу начать ломаться. Но вы можете приготовить его заранее и заморозить в нем куриные грудки, потому что замораживание остановит маринование.Затем вы можете просто разморозить все это в холодильнике и приготовить на гриле позже.

Как приготовить курицу-гриль с бальзамическим соусом

После того, как куриные грудки пропитались маринадом, пришло время обжарить их на среднем огне. Жарьте по 8-10 минут с каждой стороны, пока куриные грудки не перестанут быть розовыми внутри или внутренняя температура не достигнет 160 градусов.

Недавно я купил этот цифровой термометр для мяса, и он действительно улучшил мою игру на гриле! С его помощью очень легко проверить, идеально ли прожарено мясо, не разрезая его.

Заключительный шаг (не пропустите его!) — дать куриным грудкам отдохнуть после обжаривания в течение примерно 10 минут. Накройте их куском алюминиевой фольги, сформировав над ними своего рода шатер, и это поможет сохранить их нежными и сочными. Очень хорошо!

ЗАБЛОКИРУЙТЕ СЕЙЧАС! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ ЭТОТ 30-МИНУТНЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ НА ГРИЛЕ С БАЛЬЗАМИКОМ НА ВАШУ ДОСКУ РЕЦЕПТОВ КУРИЦЫ НА Pinterest!

Инструкции

  1. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец.
  2. Смягчите куриные грудки с помощью размягчителя мяса. Затем поместите их в пакет для маринада Ziploc и залейте смесью маринада сверху. Плотно закройте пакет и сожмите его, чтобы покрыть курицу. Положите пакет на тарелку и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 10 минут или до 3 часов.
  3. Жарьте на среднем огне по 8-10 минут с каждой стороны, пока внутренняя часть не перестанет быть розовой или пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов. Этот простой цифровой термометр для мяса навсегда изменит вашу игру на гриле!
  4. Переложите куриные грудки на тарелку, чтобы они «отдохнули», и накройте крышкой из алюминиевой фольги на 10 минут.

Примечания

У вас нет размягчителя мяса? Нет проблем, вам просто нужно мариновать курицу дольше — не менее 30 минут или до 3 часов. См. примечания в посте, если вы хотите заморозить куриные грудки в этом маринаде.

Этот рецепт маринада для курицы с бальзамическим уксусом не тестировался с другими итальянскими приправами, кроме моего любимого бренда. Он не мелкого помола, поэтому, если вы используете другую марку, более похожую на порошок, вы можете начать с меньшего количества, чем требует рецепт, и добавлять больше по мере необходимости.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon.com Services LLC и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 4 порции Размер порции: 1 куриная грудка
Количество на порцию: Калорийность: 148,5 Всего жиров: 4,2 г Насыщенных жиров: 0,9 г Холестерина: 70,2 мг Натрия: 61,5 мг Углеводов: 0,3 г Волокна: 0,0 г Сахаров: 0,0 г Белков: 25,7 г

Насколько вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!


Этот маринад для курицы с бальзамическим уксусом подходит не только для курицы.Я использовал тот же рецепт бальзамического маринада для размягченных свиных отбивных, которые находились в маринаде всего около 10 минут, и они были потрясающими! Просто жарьте, пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов.

Лучшая куриная грудка без костей и кожи

Не знаете, где купить самые ЛУЧШИЕ куриные грудки без костей и кожи? Я получил куриные грудки, использованные в этом посте, в коробке для образцов, которую я получил от ButcherBox, и я должен честно сказать, что это были одни из самых лучших куриных грудок, которые я когда-либо ел! Отчасти из-за этого восхитительного бальзамического маринада, но также и потому, что они были действительно высококачественным мясом.

Скоро я расскажу больше о ButcherBox, но если вы хотите проверить его раньше, используйте эту ссылку, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ говяжий фарш на всю жизнь! Да, вы получите 2 фунта. 100% говяжьего фарша травяного откорма в каждом заказе на весь срок вашего членства. Это серьезно, ТАКОЕ удивительное значение…

Также не забудьте проверить их бекон. Это совместимо с Whole30 и абсолютно фантастических ! Я приготовил самую потрясающую свинину Калуа в своей Мгновенной кастрюле с ней…

Сваренные вкрутую яйца быстрого приготовления за 6 минут

С.S. Если вы делаете Whole30 и у вас есть Instant Pot, я думаю, вам также понравится этот метод для 6-минутных крутых яиц Instant Pot! Каждый раз они получаются восхитительными: легко чистятся, отлично готовятся и никогда не имеют этих противных зеленых желтков… Я готовлю их (вместе с партией сладкого картофеля Instant Pot) во время приготовления пищи каждую неделю!

P.P.S. Если у вас есть маринад для курицы палео или маринад для курицы Whole30, который вы обожаете, напишите мне! Я всегда ищу новые рецепты, чтобы попробовать.

Мне бы очень хотелось посмотреть, как получится курица-гриль с бальзамическим соусом … Отметьте меня @Unsophisticook в Instagram или используйте хэштег #Unsophisticook, чтобы я мог это проверить. Наслаждаться!

Полезные рецепты барбекю и куриной грудки на гриле

Полезные рецепты барбекю и куриной грудки на гриле | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно кабачки, помидоры).Покрытый жареной курицей, он станет легким основным блюдом для летних развлечений. Нам нравится свежий майоран и базилик, чтобы дополнить вкус, но подойдет и любая свежая зелень. Подавать с полентой и бокалом Пино Нуар.

Салат «Цезарь» с курицей-гриль

Этот рецепт салата «Цезарь» с курицей отличается неотразимым дымным ароматом жареного цыпленка и жареного ромэна. Смешайте эту легкую заправку для салата «Цезарь», перемешайте с курицей-гриль и салатом романо и заверните все вместе для вкусного обеда или ужина.

Курица-гриль с индийскими приправами

Этот пикантный маринад, приправленный смесью индийских специй гарам масала, является потрясающим способом оживить курицу-гриль. Попробуйте его на тофу или свиных отбивных.

Салат «Кобб» с курицей, натертой в травах

Попробуйте этот сытный рецепт обновленной версии классического салата «Кобб». Капуста, фета и клубника придают этому куриному салату красочную окраску.

Почерневшая курица с нарезанным салатом

В этом режиме мы посыпаем эту почерневшую курицу специями, характерными для каджунской кухни, такими как сушеный тимьян и кайенский перец.Затем, вместо традиционного обжаривания на чугунной сковороде, мы пользуемся теплой погодой и жарим на открытом воздухе.

Автор: Хилари Мейер

Цыпленок с бальзамическим соусом по-дижонски

Поэкспериментируйте с горчицей с различными вкусами, чтобы разнообразить этот простой рецепт маринада. В нем мало жира и углеводов, потому что он не содержит масла и сахара.

Куриные клубные роллы

Лепешки из цельнозерновой муки придают пикантную нотку этому быстрому рецепту жареной куриной грудки, сочетающему в себе все элементы классического клубного сэндвича в ролле.Подавайте с дополнительными салфетками.

Жареный цыпленок с персиком и бри

Этот супербыстрый и полезный тушеный цыпленок лучше всего подается на террасе с охлажденным стаканом гевюрцтраминера. Фруктовый белый прекрасно сочетается с персиками.

Салат с тако с курицей на гриле

Руккола с перцем, кукуруза на гриле и острый соус из лайма придают этому полезному рецепту салата с тако серьезное улучшение. Этот рецепт идеально подходит для использования измельченных чипсов на дне пакета.

Вдохновение и идеи

73926.jpg

Как приготовить салат с тако с курицей на гриле

Поднимите традиционный салат с тако на новый уровень с этой полезной версией, полной курицы на гриле, летних овощей, сливочного авокадо и пикантной заправки из лайма для легкого ужина. .

65979.jpg

Салат Цезарь с жареной курицей

Смешайте с легкой заправкой для салата Цезарь и заверните все это для вкусного обеда или легкого ужина.

8128413.jpg

Салат Фарро с жареной курицей

Наслаждайтесь ароматами сезона с этим летним салатом Фарро. Это блюдо также прекрасно сочетается с ягодами пшеницы или ржи вместо фарро: пропустите этап обжаривания и варите в кастрюле с кипящей водой до мягкости, около 50 минут. Если у вашего сельдерея нет листьев, замените его свежей петрушкой.

Все полезные рецепты барбекю и куриной грудки на гриле

Салат «Кобб» с курицей, натертой в травах

Попробуйте этот сытный рецепт обновленной версии классического салата «Кобб».Капуста, фета и клубника придают этому куриному салату красочную окраску.

Почерневшая курица с нарезанным салатом

В этом режиме мы посыпаем эту почерневшую курицу специями, характерными для каджунской кухни, такими как сушеный тимьян и кайенский перец. Затем, вместо традиционного обжаривания на чугунной сковороде, мы пользуемся теплой погодой и жарим на открытом воздухе.

Автор: Хилари Мейер

Цыпленок с бальзамическим соусом по-дижонски

Поэкспериментируйте с горчицей с различными вкусами, чтобы разнообразить этот простой рецепт маринада.В нем мало жира и углеводов, потому что он не содержит масла и сахара.

Куриные клубные роллы

Лепешки из цельнозерновой муки придают пикантную нотку этому быстрому рецепту жареной куриной грудки, сочетающему в себе все элементы классического клубного сэндвича в ролле. Подавайте с дополнительными салфетками.

Жареный цыпленок с персиком и бри

Этот супербыстрый и полезный тушеный цыпленок лучше всего подается на террасе с охлажденным стаканом гевюрцтраминера.Фруктовый белый прекрасно сочетается с персиками.

Салат «Цезарь» с курицей-гриль

Этот рецепт салата «Цезарь» с курицей отличается неотразимым дымным ароматом жареного цыпленка и жареного ромэна. Смешайте эту легкую заправку для салата «Цезарь», перемешайте с курицей-гриль и салатом романо и заверните все вместе для вкусного обеда или ужина.

Салат с тако с курицей на гриле

Руккола с перцем, кукуруза на гриле и острый соус из лайма придают этому полезному рецепту салата с тако серьезное улучшение.Этот рецепт идеально подходит для использования измельченных чипсов на дне пакета.

Курица-гриль с соусом ромеско из красного перца и орехов пекан

Множество вариаций каталонского соуса из жареных помидоров, соус ромеско, добавление жареного красного перца для легкой сладости. Здесь мы обжариваем перец и помидоры на гриле вместе с курицей, чтобы все было просто.

Салат «Фарро» с жареной курицей

Наслаждайтесь ароматами сезона с этим летним салатом «Фарро».Это блюдо также прекрасно сочетается с ягодами пшеницы или ржи вместо фарро: пропустите этап обжаривания и варите в кастрюле с кипящей водой до мягкости, около 50 минут. Если у вашего сельдерея нет листьев, замените его свежей петрушкой.

Ливанский салат фатуш с жареной курицей

Фаттуш — популярный в Ливане салат, приготовленный из смешанной зелени, лимонного уксуса и кусочков лаваша. Поджаривание лаваша добавляет хруста, а щепотка молотого сумаха, который растет в диком виде по всему Ливану, добавляет глубины.Дайте салату немного постоять, чтобы лаваш пропитался лимонной заправкой.

Цыпленок в стиле Ки-Уэст

Куриная грудка маринуется в соевом соусе, цитрусовых и меде, а затем жарится на гриле, как намек на тропическую курицу Ки-Уэст. Гарнир из нарезанной кинзы и ломтиков апельсина делает его сладким и освежающим.

Автор Кэролайн Каснер

Курица-гриль с индийскими приправами

Этот пикантный маринад, приправленный смесью индийских специй гарам масала, является потрясающим способом оживить курицу-гриль.Попробуйте его на тофу или свиных отбивных.

Жареный цыпленок с лаймом и стейк с зеленью и салатом из рукколы

В этом рецепте используется один из наших любимых лайфхаков: дайте курице и стейку мариноваться в обратном порядке. В этом рецепте вы будете поливать мясо пикантной цитрусовой заправкой сразу после того, как оно покинет гриль, чтобы оно впитало яркий винегрет, пока остывает. Более того, обратное маринование предотвращает высыхание мяса на гриле, даже если оно хранится в холодильнике всю ночь.

Цыпленок капрезе на гриле

Начинка из этого цыпленка, напоминающего капрезе, становится приятной и тает на гриле. Пока вы там, поджарьте немного хрустящего хлеба, чтобы подать вместе с ним. Он отлично подходит для того, чтобы впитать все ароматные соки, оставшиеся на вашей тарелке.

Автор: Devon O’Brien

Куриные грудки на гриле с соусом из томатов и каперсов

Этот полезный рецепт куриной грудки на гриле — альтернатива куриной пиккате — со сливочным соусом из белого вина и каперсов, который буквально взрывается. летнего аромата из свежих виноградных помидоров и базилика.Отбивание курицы перед приготовлением на гриле обеспечивает равномерное приготовление и делает этот легкий ужин еще быстрее. Соус пикката также подойдет к креветкам, твердой белой рыбе или свинине.

Куриный рататуй на гриле

Мы придали этому классическому провансальскому блюду вкус лета, поджарив на гриле овощи, традиционно используемые для рататуя (болгарский перец, баклажаны, цуккини, помидоры). Покрытый жареной курицей, он станет легким основным блюдом для летних развлечений. Нам нравится свежий майоран и базилик, чтобы дополнить вкус, но подойдет и любая свежая зелень.Подавать с полентой и бокалом Пино Нуар.

Kickin’ Lemon Chicken

Курица по этому рецепту приобретает насыщенный лимонный вкус благодаря маринаду из лимонной цедры и лимонного сока. Брюссельскую капусту сначала готовят на пару, а затем жарят на шампурах с помидорами черри вместе с курицей.

Курица-гриль с сальсой из огурца и редьки

Свежая сальса украшает курицу-гриль или любое другое мясо в этом рецепте здорового ужина из курицы.Хотите атмосферу острова? Замените манго на огурец и сок лайма на рисовый уксус.

Куриные шпионы

Шпионы возникли в Бингемтоне, штат Нью-Йорк, и являются опорой города и его окрестностей. Кусочки мяса маринуются на ночь или дольше в яркой чесночной заправке и идеально обжариваются на гриле. Они настолько популярны в северной части штата Нью-Йорк, что ежегодно проводится летний фестиваль, посвященный всем шпионским штучкам, в том числе приготовлению пищи.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт марокканской курицы на гриле — классная кулинария

Жареная марокканская курица стала одним из моих любимых рецептов курицы! Он наполнен множеством ярких, ароматных вкусов, и это один из самых вкусных рецептов курицы, которые вы когда-либо пробовали! Просто не забудьте дать достаточно времени для маринования, чтобы курица могла действительно впитать этот аромат.

Ароматная марокканская курица

Если вы едите столько же курицы (особенно курицы-гриль), сколько мы в моем доме, то вам нужны все рецепты жареной куриной грудки, которые вы можете достать, верно? Эта марокканская курица на гриле – один из моих новых любимых рецептов курицы!

Он часами маринуется в ярком, но землистом маринаде, и мне нравятся эти сладкие нотки корицы и имбиря.Я думаю, что это настолько хорошо, что вы, вероятно, добавите его в свой ужин!

Самое замечательное в этой простой курице-гриль то, что вы можете положить ее в маринад перед тем, как отправиться на работу утром, и тогда, когда вы вернетесь домой с работы, она будет готова для жарки на гриле.

Так что отметьте галочкой восхитительный вкус, легкое приготовление, идеально подходит для будних вечеров, это здоровый выбор, одобренный семьей. Все вокруг победы ужин! Попробуйте скорее!

Ингредиенты для марокканской курицы

  • Куриные грудки
  • Оливковое масло
  • Свежий лимонный сок
  • Чеснок
  • Свежий имбирь
  • Специи (тмин, кориандр, паприка, корица и куркума)
  • Свежая кинза
  • Соль и перец

Как приготовить марокканскую курицу

  • Отбить курицу до однородности, поместить в большой закрывающийся пакет.
  • Оливковое масло, лимон, чеснок и специи взбить венчиком. Вылить маринад на курицу.
  • Маринад в холодильнике 2 – 8 часов.
  • Разогрейте гриль на среднем огне.
  • Обжарьте курицу на гриле до готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Как долго жарить курицу

Время обжаривания куриной грудки может варьироваться в зависимости от того, насколько тонко вы отбиваете мясо, но если вы хорошо расплющите их, вам нужно будет обжаривать курицу всего около 4 минут с каждой стороны (при приготовлении на гриле на среднем огне).

Чтобы узнать, готова ли курица-гриль, проткните ее вилкой, чтобы убедиться, что сок выходит прозрачным. Вы также можете разрезать самую толстую часть куриной грудки, чтобы проверить, осталась ли она розовой посередине (хотя это позволяет вытечь части сока, поэтому по возможности не делайте этого).

Можно ли приготовить эту курицу без гриля?

Да, вы также можете приготовить курицу по-мароккански на плите, используя сковороду-гриль. Или можно запечь куриные грудки.

Что подавать с марокканской курицей

Я подавала это блюдо с марокканским кускусом с жареными овощами, и лучшего сочетания и быть не могло! Это была такая свежая еда с таким множеством захватывающих вкусов — она была настолько хороша, что даже моим детям это понравилось.

Советы по приготовлению лучшей курицы-гриль

  • В этом рецепте также можно использовать куриные бедра. Просто увеличьте время гриля примерно до 6 минут с каждой стороны.
  • Не сокращайте время маринования — маринад придает курице много вкуса!
  • Используйте свежий лимонный сок и свежий имбирь для лучшего вкуса.

Другие рецепты курицы-гриль, которые вам понравятся:

Марокканская курица на гриле

Этот рецепт здоровой курицы стал одним из моих любимых обедов! Он может похвастаться таким количеством ярких, ароматных вкусов, и это один из самых вкусных рецептов курицы, которые вы когда-либо пробовали! Просто не забудьте дать достаточно времени для маринования, чтобы курица могла действительно впитать этот аромат.

Порций: 4

Подготовка 10 минут

Приготовление 10 минут

Маринование 2 часа

Готовность через: 2 часа 20 минут

  • 4 (6 унций) куриных грудок без кожи и костей*
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ст. /2 ч.л. молотого тмина
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. паприки
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. молотый черный перец
  • Отбейте более толстые части куриной грудки плоской стороной молотка для мяса, чтобы выровнять их толщину.

  • В средней миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, имбирь, тмин, кориандр, перец, корицу, куркуму и кинзу. Приправить солью и перцем (примерно 3/4 — 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца).

  • Поместите курицу в закрывающийся пакет объемом галлон. Вылейте маринад на курицу и закройте пакет, выдавливая лишний воздух.

  • Нанесите маринад на куриные грудки (следите, чтобы маринад попал между куриными грудками).Переместите в холодильник и дайте мариноваться от 2 до 8 часов.

  • Разогрейте гриль на среднем огне примерно до 425 градусов.

  • Жарьте курицу до тех пор, пока центр не зарегистрирует 165 градусов на термометре мгновенного считывания, около 4 минут с каждой стороны для куриных грудок весом 6 унций.

  • Переложите на тарелку, затем накройте крышкой и оставьте в тепле на 5 минут перед подачей на стол. Посыпать кинзой и подавать теплым.

Пищевая ценность

Жареная марокканская курица

Количество на порцию

Калорий 299 Калории от жира 135

% Дневная стоимость*

FAT 15G 23%

23%

13%

холестерин 109 мг 36% 9000 мг 36% 9000 мг

натрий 201 мг 9%

Калий 656 мг 19%

углеводов 3G 1%

волокна 1G 4%

4%

сахар 1 г 1%

белок 37 г 74%

Витамин A 424IU 8%

8%

Кальций 22 мг 2%

2%

Железо 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Сочная куриная грудка на гриле (на газовом гриле)

Куриная грудка на гриле невероятно сочная и нежная благодаря легкому маринаду, приправленному свежим лимоном, дижонскими травами. Его готовят на газовом гриле для карамелизации и вкуса. Он прекрасен сам по себе, его можно подавать с чимичурри или сальсой из манго.

Я твердо верю, что мясо на гриле — лучшее мясо из всех, и без шуток, я жарю каждый божий день . Хотя рибай на гриле — мое любимое мясо из всех, мои дети любят эту куриную грудку на гриле больше всего из любого мяса на гриле, которое я готовлю.

Чем хорош этот рецепт:

Невероятно сочный – Маринад действительно ароматизирует и делает куриную грудку пышной, а мясо получается удивительно сочным и нежным. Здесь нет вяленой курицы!

Ароматный, но не приторный . Этот цыпленок-гриль имеет достаточно вкуса, чтобы им можно было наслаждаться сам по себе, но он также достаточно приятен для добавления в другие блюда, такие как салат «Кобб» или салат «Цезарь» из капусты.

Время маринования можно варьировать — Вы можете мариновать мясо от 30 минут до 24 часов, и я дам вам советы о том, как настроить маринад, чтобы приспособиться к разным временам и вашему графику.

Маринад подходит для замены – ниже я делюсь идеями по замене трав и ингредиентов для маринада, чтобы было проще использовать то, что есть под рукой.

Посмотрите, какое безумно сочное мясо!

Простой маринад творит чудеса

Для маринада для курицы-гриль вам понадобится оливковое масло, лимоны, чеснок, дижонская горчица, сушеный тимьян, соль и перец:

Маринад играет здесь двойную роль: он важен как для вкуса , так и для сочности .Эти ингредиенты дадут вам самый классический вкус, но вы также можете заменить их.

Чем заменить маринад

Лимонный сок – Лаймы отлично сочетаются с курицей, и вы можете обменять такое же количество на лимонный сок.

Тимьян — Вы можете заменить сушеный орегано, розмарин, базилик или петрушку или даже сделать смесь. Я люблю использовать сушеные травы для удобства, но вы можете использовать и свежие. Просто удвойте используемое количество.

Дижонская горчица . Если вы не любите горчицу, смело заменяйте ее соевым соусом, кокосовыми аминокислотами, бальзамическим уксусом или половиной количества вустерширского соуса.

Оливковое масло — Вы также можете использовать здесь масло авокадо, если хотите, хотя мне больше нравится вкус оливкового масла.

Советы по покупке лучшего мяса

Покупайте качественную курицу без добавления растворов – Ищите курицу, охлажденную на воздухе, без оставшейся воды.Да, некачественная курица, в которую вводят раствор соленой воды и добавок, дешевле, но она никогда не бывает такой вкусной.

Купите маленькие куриные грудки . По возможности держитесь подальше от гигантских кусков куриной грудки, так как они, как правило, более жесткие и их труднее приготовить равномерно. Я рекомендую покупать самые маленькие кусочки груди, которые вы видите. Как правило, три куска мяса, которые я здесь приготовил, весили 1,25 фунта.

Если вы не можете получить более мелкие кусочки грудки толщиной менее 1 дюйма, вам нужно либо раскатать их скалкой, либо разрезать посередине, чтобы превратить их в котлеты, которые представляют собой просто тонко нарезанную курицу. грудь.Легче начинать с небольших кусков мяса с самого начала. Те, что я купил здесь, вообще не нуждались ни в взбивании, ни в подготовке.

Пошаговое руководство:

Приготовление маринада

В пластиковом пакете с застежкой приготовьте маринад, смешав оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, чеснок, сушеный тимьян, соль и перец:

Встряхните все вместе, затем добавьте сырые куриные грудки в пакет, выдавливая весь воздух и плотно закрывая крышку.

Почему полиэтиленовый пакет для маринования вместо миски?

Использование пакета позволяет выпустить воздух и полностью погрузить курицу в маринад со всех сторон. Это также позволяет использовать меньше маринада и не тратить ингредиенты зря.

Рекомендации по времени маринования:

Если у вас есть час: Это идеальное количество времени для маринования и то, как был разработан этот рецепт. В этом случае оставьте курицу при комнатной температуре, а не в холодильнике.FDA говорит, что мясо может безопасно лежать на прилавке до 2 часов, а оставив его при комнатной температуре, вы получите более нежный и равномерно приготовленный конечный результат. Та же идея с этой глазированной спиральной ветчиной и почему она так хороша. Более высокая начальная температура означает меньшее время приготовления, что означает меньшее высыхание мяса.

Если у вас есть только полчаса: действует то же, что и выше. Это абсолютный минимум для маринования, и он будет чуть менее ароматным и нежным, чем один час, но я справился.

Если вы хотите замариновать на ночь: В этом случае курицу необходимо хранить в холодильнике. Уменьшите количество лимонного сока наполовину, иначе мясо станет слишком нежным из-за кислоты. Оставьте курицу при комнатной температуре за час до приготовления.

Время готовить!

Предварительно разогрейте все три горелки на газовом гриле на высокой мощности в течение не менее 10 минут, что должно обеспечить внутреннюю температуру гриля не менее 600F (после того, как вы начнете готовить и открывать/закрывать крышку, она должна колебаться около 400F, т.е. идеально).

Убавьте огонь до среднего и положите маринованные куриные грудки на решетку:

Закройте крышку и дайте готовиться в течение 2 минут, затем поверните куриные грудки на 90 градусов, чтобы на той же стороне образовались поперечные следы от гриля , и закройте крышку еще на 2 минуты.

Убедитесь, что нижняя часть хорошо карамелизирована, затем переверните грудки.

Повторите эту схему приготовления на другой стороне. Закройте крышку и дайте готовиться 2 минуты, затем поверните их на 90 градусов и готовьте еще 2 минуты.

К этому моменту мясо должно быть почти готово. Проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра (дочернего). Рекомендуемая внутренняя температура составляет 165°F, но поскольку переходящее приготовление повысит внутреннюю температуру на несколько градусов после снятия мяса с огня, я снимаю его с гриля, если оно составляет не менее 160°F. Вот мой 162F идеален!

Дайте курице отдохнуть на решетке или тарелке не менее 5 минут, затем ее можно нарезать и наслаждаться.

Часто задаваемые вопросы и советы

Как хранить остатки жареной куриной грудки?

Поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.

Можно ли заморозить куриную грудку на гриле?

Да, курица прекрасно замораживается! Хранить в герметичном контейнере, чтобы мясо не впитывало посторонние привкусы, до 2 месяцев.

Как разогреть курицу-гриль?

Проще всего использовать микроволновую печь, и 60 секунд на каждую грудь — хороший ориентир. Любое мясо я предпочитаю разогревать на 70% мощности. Это также имеет приятный вкус в холодном виде, нарезанным в салате.

Рекомендуемые стороны для этого рецепта

Вам понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или отзыв в разделе комментариев ниже на странице.Или подпишитесь на меня в Facebook, Instagram или Pinterest!

Куриная грудка на гриле

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Время маринования: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Сочная и нежная куриная грудка на гриле, маринованная со вкусом лимона, дижона и трав.

Для маринада*:
  • 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
  • 2 ст. л. лимонного сока**
  • 1 ст. л. чеснока прессованного или измельченного (4 больших зубчика)
  • 1 ст. ½ ч.л. черного перца
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна
Для курицы-гриль:
  • 3 небольшие куриные грудки (всего 1.25lbs)
Идеи гарнира для сочетания:
  • В пакете с застежкой объемом галлон смешайте все ингредиенты для маринада, взболтав их, чтобы хорошо перемешать.

  • Если куриные грудки, которые вы используете, весят всего 1,25 фунта, они, скорее всего, будут толщиной менее 1 дюйма, что идеально. или мясной молоток толщиной менее 1 дюйма.

  • Поместите куриные грудки в пакет для маринада, выдавливая весь лишний воздух.Переложите их в пакете, чтобы они покрылись маринадом, затем оставьте при комнатной температуре на один час***. Убедитесь, что они лежат на прилавке в один слой, грудки не лежат друг на друге.

  • Разогрейте все 3 конфорки газового гриля на сильном огне в течение не менее 10 минут, в результате чего внутренняя температура должна достичь не менее 600F (как только вы откроете крышку и начнете готовить, она, скорее всего, будет колебаться около 400F, т.е. идеально).

  • Положите куриные грудки на гриль, закройте крышку и готовьте 2 минуты.

  • Откройте крышку и поверните мясо на 90 градусов, готовя на той же стороне еще 2 минуты. Это создает следы от гриля и карамелизацию в обратном направлении.

  • Переверните курицу и повторите то же самое с другой стороны, готовя в течение 2 минут при закрытой крышке, затем переворачивая на 90 градусов, и готовьте еще 2 минуты при закрытой крышке.

  • Проверьте внутреннюю температуру груди с помощью термометра. Это делается, когда она составляет 160F или выше, так как она поднимется еще примерно на 5 градусов из-за остаточного приготовления.Если курица не нагрелась до 160F, снова переверните кусочки (на первую сторону) и готовьте еще 2 минуты с закрытой крышкой и снова проверьте.

  • Перед нарезкой и подачей дайте мясу отдохнуть 5 минут. Наслаждаться!

* Маринад можно заменять:
  • Лимонный сок – Попробуйте такое же количество сока лайма.
  • Тимьян — здесь можно заменить сушеным орегано, розмарином, базиликом или петрушкой или даже сделать смесь.Я люблю использовать сушеные травы для удобства, но вы можете использовать и свежие. Просто удвойте используемое количество.
  • Оливковое масло — При желании вы также можете использовать масло авокадо.
  • Дижонская горчица . Если вы не любите горчицу, смело заменяйте ее соевым соусом, кокосовыми аминокислотами, бальзамическим уксусом или половинным количеством вустерширского соуса.
**Я использую равное количество лимона и масла, чтобы ароматизировать и смягчить курицу за короткое время.Курица довольно лимонная, но мне нравится. Если вам нравится менее острый вкус, уменьшите количество лимонного сока вдвое, до 1 столовой ложки. ***Вы можете мариновать только 30 минут, но лучше час. Если вы хотите замариновать на сутки, сократите количество лимонного сока вдвое, до 1 ст. Хранение: Храните остатки куриной грудки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.