Блюда из говяжьего фарша рецепты с фото: Рецепты из говяжего фарша, что приготовить из фарша говядины


Содержание

Гратен из говяжьего фарша и риса

4 порции

более часа

Ингредиенты

Рис250 г
Говяжий фарш500 г
Шампиньоны150 г
Тертый пармезан50 г
Сливочное масло20 г
Яйца2 шт.
Молоко50 мл
Оливковое масло20 мл
Репчатый лук
100 г
Чеснок3 зубчика
Тмин5 г
Паприка5 г
Корень имбиря5 г
Вода
450 мл
Сольпо вкусу
Молотый перецпо вкусу

Приготовление

  1. Измельчите репчатый лук, чеснок и корень имбиря, мелко нарежьте шампиньоны.
  2. В чашу мультишефа влейте воду, насыпьте рис, посолите, закройте крышку, установите режим Рис и нажмите Старт. После окончания приготовления добавьте в рис сливочное масло, хорошо перемешайте и переложите в отдельную миску. 
  3. Установите мультишеф на режим Жарка, время 15 минут и нажмите Старт. Налейте в чашу оливковое масло, обжарьте на нем лук, имбирь и чеснок. Добавьте тмин, паприку и фарш. За 5 минут до окончания приготовления положите в чашу грибы и перемешайте. 
  4. Взбейте яйца с молоком. 
  5. В чашу мультишефа положите рис, залейте яичной смесью, посыпьте тертым сыром и готовьте 20 минут на режиме Духовка. 
  6. Блюдо подавайте, украсив зеленью. 

Техника

все Мультиварки

Блинчики с говяжьим фаршем — рецепт с фото

Тушеный говяжий фарш – вкусная начинка тонких блинчиков из молочного теста. Фарш смешивается с луком и тушится в небольшом количестве воды, поэтому становится очень сочным.

Готовые блинчики с мясным фаршем можно сложить в контейнер и заморозить, а потом доставать и разогревать по нескольку штук по мере необходимости. Замораживание не сказывается на вкусе и внешнем виде блюда.



Продукты


  • говядина – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • мука – 200 г;
  • молоко – 500 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 6 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 щепотка;
  • сыр – 80 г.


Рецепт приготовления


      Берут маленький кусочек говядины без жира и костей. Мясо моют, срезают пленки.


1. Мясо нарезают кубиками и перемалывают вместе с двумя луковицами. Самый качественный фарш получится при использовании блендера, настроенного та турбо-режим.


2. На сковородку наливают 3 столовые ложки масла, выкладывают говяжий фарш. Добавляют половинку чайной ложки соли и полстакана воды. Сковородку накрывают крышкой, тушат в течение 25-30 минут на медленном огне. Для блинной начинки не нужен фарш твердый и жареный. Молотую говядину нужно тушить в небольшом количестве жидкости.


3. Для блинного теста берут крупные яйца, разбивают, кладут в глубокую миску.


4. Соли и сахара добавляют по одной щепотке.


5. Высыпают в миску всю муку.


6. Наливают 1 стакан молока.


7. Венчиком вымешивают густое блинное тесто. Получится однородная пластичная масса.


8. Выливают в миску все оставшееся молоко. На сковородке разогревают 3 столовые ложки масла, до кипения его не доводят. Горячее растительное маслице переливают в миску. Быстро перемешивают тесто, оно уже становится жидким и по-настоящему блинным. 


9. Пока сковородка не успела остыть, выливают на нее первую порцию теста. Блинное тесто удобно черпать и выливать на сковороду с помощью половника. Для одного блинчика набирают по четверти половника. Молочные блинчики жарят по 1,5-2 минуты с каждой стороны, огонь – средний.


10. Пока жарятся блинчики, фарш успевает приобрести должную степень мягкости. Если в сковороде еще осталась вода, снимают крышку и увеличивают огонь. Нужно добиться выпаривания всей жидкости.


11. Мягкий сочный фарш выкладывают на тарелку и посыпают натертым твердым сыром.


12. На край блинчика кладут немного тушеного говяжьего фарша с сыром, разравнивают полоску начинки, сворачивают рулетом.


13. Все блинчики превращают в рулеты, ажурные кончики подворачивают и прячут. Когда они остынут, то уже не раскрутятся, сохранят аккуратную рулетную форму.


Блинчики можно подавать и горячими, и холодными, тонкий слой поджаренного теста будет вкусным в любом виде. Если блины планируют подавать на следующий день, их придется разогревать на сковороде с небольшим количеством сливочного маслица. На блинчиках появится аппетитная корочка, которую нельзя получить с помощью растительного масла. Многие любят есть именно такие разогретые блинчики с хрустящей корочкой.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


 

Гречаники с говяжьим фаршем в томатном соусе (пошаговый рецепт с фото)

Автор: Отличный Повар

Порции: 7 порций Сложность: Средняя

Подготовка: 12 мин Приготовление: 34 мин Общее время: 46 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 192 ккал

Белки: 8.9 г Жиры: 11.8 г Углеводы: 12.4 г

Описание блюда

Сегодня подробно опишем домашний рецепт мясных котлет гречаников. Это блюдо относится к украинской кухне, которая славится сочетанием простоты и отличного вкуса. Признаемся, это наш любимый раздел кулинарии.

Вариант отличается от классического добавлением томатного соуса. Благодаря этому изменению блюдо получится сочным, и еще попутно приготовится подлива, которой можно сдобрить гарнир.

В основе используется говяжий фарш. Но можно видоизменить блюдо, использовав другой вид мяса и специй. Как это сделать, подробнее описано в заметках в конце.

В центре внимания среди посуды будет находиться сковорода. От качества ее антипригарного покрытия многое зависит.

Сложность рецепта средняя, но специальных навыков не потребует. Главное следуйте нашим пошаговым инструкциям, дополненным фотографиями.

Ингредиенты

0/10 Ингредиенты

Описание приготовления

0/8 Приготовление

Заметки

  • Для панировки можно использовать любую муку, лучше мелкого помола, также ее допустимо заменить на панировочные сухари.
  • Мясо тоже можно поменять на куриное или свинину, в первом случае блюдо станет более постным, во втором, наоборот, — жирным.
  • Разнообразить вкус помогут различные специи, к примеру, в фарш можно добавить сушеный чеснок, хмели-сунели, паприку или куркуму.

Фарш говяжий: пошаговые рецепты с фото | www.kakprosto.ru

Говяжий фарш применяют в кулинарии для приготовления разных блюд. Из него можно легко и просто приготовить кушанье на обед или ужин. Говяжий фарш отлично сочетается с тестом, овощами, грибами, приправами и зеленью. Он является основой для котлет, тефтелей, различных рулетов и множества других блюд. Кроме того, фарш из говядины используют как начинку для пельменей, фрикаделек, запеканок, перца, голубцов, мясных соусов и бульонов.

Как выбрать фарш из говядины?

Говяжий фарш – это измельченное мясо говядины с добавлением специй и жира. Готовят его из филейной части туши говядины. Субпродукты и любые обрезки не должны присутствовать в его составе. Лучшее соотношение фарша из говядины – это 80% мяса и 20% жира.

Для того чтобы получить вкусное и полезное блюдо, важно уметь правильно выбирать фарш. Как же выбрать качественный готовый фарш в магазине или на рынке?

Для начала нужно обратить внимание на цвет и запах  продукта. Качественный говяжий фарш обладает темно-красным цветом с небольшими белыми вкраплениями жира. Свежий фарш должен пахнуть мясом и выделять прозрачный сок. Если в фарше присутствуют посторонние запахи или он пахнет специями, то, скорее всего он не первой свежести. Добавление специй говорит о подпорченном товаре, который стараются скрыть нечестные продавцы. Если вы купили замороженный продукт, а после разморозки у фарша выделился мутный сок, то он низкого качества.

В супермаркете, где фарш продается в упаковке, нужно обратить внимание на ее герметичность и прозрачность. Если на продукте присутствует матовая пленка, то это говорит о его испорченности. 

Упаковка должна быть герметично запакована, иметь маркировку «А», которая означает, что этот мясной продукт высшей категории. Кроме того, необходимо посмотреть срок годности, условия хранения и дату изготовления продукта.

Полезные свойства и пищевая ценность фарша

Говяжий фарш содержит большое количество биологически активных веществ, необходимых для здоровья человека. Блюда из говяжьего фарша полезно употреблять для восстановления организма после травм, при болезнях кожи и анемии. Говядина имеет свойство повышать количество красных кровяных телец в крови. В ней содержится 20% жиров, 17% белков, которые хорошо усваиваются и  насыщены полезными для организма человека аминокислотами.

Фарш из говядины содержит большое количество витаминов, таких как: А, К, Е и все витамины группы В. При тепловой обработке, к сожалению, многие из них распадаются. Сохранить витамины можно, если готовить блюда из фарша на пару или закоптить в виде колбасных изделий.

Кроме витаминов, в состав говядины входят полезные минералы – цинк, марганец, калий и другие.

Калорийность говяжьего фарша в 100 граммах около 254 ккал. Говяжий фарш можно считать диетическим и низкокалорийным продуктом, особенно если готовить его на пару.

Как сделать домашний сочный говяжий фарш?

Чтобы быть уверенными, что перед вами качественный говяжий фарш, лучше всего приготовить его дома. Сделать вкусный и сочный фарш очень просто. Чаще всего его готовят из филейной части, лопатки, или крестца. Иногда в него добавляют свинину, баранину или мясо птицы. Для приготовления фарша лучше взять мякоть без жира и сухожилий. Но если они присутствуют, то их нужно вырезать. Фарш из говядины получится более вкусным и сочным, если добавить к нему другой сорт мяса — свинины, индейки или курицы в соотношении 70 на 30 %. Добавление других ингредиентов, таких как лук, хлеб, картофель понадобится для приготовления котлет, тефтелей, фрикаделек. Мясной фарш можно заморозить без дополнительных ингредиентов, а добавки класть уже перед приготовлением блюда. Если фарш получился сухим, можно добавить в него на выбор следующие продукты: молоко, вода, растительное масло, растопленное сало или измельченное сливочное масло. Чтобы фарш стал еще пышнее и мягче его нужно хорошо вымесить, а затем отбить об стол в течение нескольких минут.

Рецепт приготовления классического говяжьего фарша

Ингредиенты:

  • Говядина, мякоть  — 500 гр.;
  • Свинина, мякоть  — 150 гр.;
  • Картофель  — 1 шт.;
  • Лук репчатый  — 1 шт.;
  • Чеснок  — 2 зубчика;
  • Молоко  — 100 мл;
  • Хлеб вчерашний  — один кусочек;
  • Яйцо  — 1 шт.;
  • Перец  — по вкусу;
  • Соль  — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Мясо хорошо вымойте, нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку. Чтобы фарш был более нежным, лучше сделать это два раза.

2. Картофель очистите, помойте и в сыром виде пропустите через мясорубку.

3. Репчатый лук и чеснок измельчите вручную или при помощи мясорубки.

4. Добавьте в фарш сырое яйцо, чтобы связать друг с другом все компоненты.

5. Кусочек белого хлеба замочите в молоке, добавьте в фарш для сытности.

6. Соль, перец и зелень добавьте в конце приготовления фарша.

Мусака с говяжьим фаршем

Мусака – традиционное блюдо греческой, болгарской, сербской, и арабской кухонь. В каждой кухне в это блюдо добавляют свои ингредиенты. Но неизменными остаются — баклажаны и говяжий фарш. Этот вариант мусаки готовится быстро, а получается очень сытным и вкусным.

Время приготовления: 50 минут

Рецепт на: 5 персон

Ингредиенты:

  • 500 гр. говяжьего фарша;
  • 2 яйца;
  • 5 помидоров; 
  • 2 баклажана;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 мл красного сухого вина;
  • 150 гр. любого сыра;
  • 500 мл сметаны 15% жирности;
  • 250 мл воды;
  • растительное масло;
  • 1 ст. л. специи орегано;
  • лавровый лист;
  • половина пучка петрушки;
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле.

2. Добавьте фарш к овощам, обжарьте, затем налейте вино и дайте немного выпариться спирту.

3. Помидоры нарежьте кубиками и положите к фаршу с вином. Долейте воду.

4. Посыпьте фарш с овощами мелко рубленой петрушкой, солью и специями. Тушите на медленном огне 20 — 30 минут.

5. Баклажаны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте.

6. В отдельной посуде приготовьте соус: смешайте сметану, яйца, соль, специи и половину натертого сыра.

7. Нагрейте духовку до температуры 170 – 180 градусов. В глубокую форму положите фарш с овощами, затем баклажаны, полейте соусом, посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в течение 15 минут.

Говяжий рулет с начинкой из картофеля

Этот рецепт подойдет для новогоднего застолья. Готовиться легко, при подаче смотрится красиво и празднично!

Ингредиенты:

Для фарша: 

  • 750 гр. говяжьего фарша;
  • 150 гр. белого хлеба;
  • 125 мл. бульона или воды;
  • 1 яйцо;
  • 2 луковицы;
  • соль и перец по вкусу.

Для начинки:

  • 500 гр. картофеля;
  • 70 гр. пармезана; 
  • 1 ч. л. орегано;
  • 1 ч. л. соли;
  • щепотка черного перца;
  • половина пучка петрушки. 

Для томатного соуса:

  • 5 шт. консервированных помидор;
  • 2 ч. л. горчицы;
  • 50 мл. мясного бульона;
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление фарша:

1. Замочите хлеб в воде или бульоне, оставьте на 2-3 минуты, для размокания.

2. Когда хлеб размокнет, перемешайте его с фаршем, яйцом, солью и перцем.

3. Положите бумагу для выпечки на противень, смажьте растительным маслом.

4. Раскатайте фарш в пласт на противне.

Пошаговое приготовление начинки:

1. Картофель очистите и натрите на крупной терке, лук мелко порежьте.

2. Пармезан натрите на мелкой терке, петрушку мелко порубите.

3. Смешайте картофель, сыр и петрушку, посолите, добавьте специи.

Пошаговое приготовление соуса:

1. У помидор снимите шкурку.

2. Перебейте в блендере помидоры  вместе с бульоном и горчицей.

3. Добавьте соль и перец по вкусу.

На противень с фаршем положите в центр начинку, придайте форму рулета, защипните края. Поставьте в духовку, нагретую до 180 — 190 градусов на 40 минут. Достаньте рулет из духовки, полейте соусом и выпекайте еще 10 минут.

Подавайте говяжий рулет горячим вместе с овощным салатом.

Нежные паровые котлеты из говядины

Паровые котлеты могут разнообразить ваше меню и удивить своими вкусовыми качествами. Они очень нежные и сочные, легко усваиваются, содержат мало калорий. Это блюдо можно готовить детям, беременным женщинам, пожилым людям, и тем, кто соблюдает диету.

Ингредиенты:

  • 500 гр. говяжьего фарша;
  • 1 ломтик белого вчерашнего хлеба;
  • 50 гр. молока;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Мясо говядины перемелите дважды на мясорубке. Порежьте мелко луковицу; можно добавить один зубок чеснока, смешайте с фаршем.

2. Ломтик вчерашнего хлеба освободите от корки и размочите в молоке.

3. Хлеб отожмите, добавьте к фаршу, вбейте яйцо. Фарш посолите, поперчите.

4. Сформируйте котлеты, обкатайте в панировке. Для нее подойдут сухари или мука. Для диетического питания можно использовать перемолотые в кофемолке овсяные хлопья.

5. Готовьте котлеты в пароварке в течение 30 — 40 минут.

При подаче посыпьте зеленью, а в качестве гарнира используйте тушеные овощи или картофельное пюре.

Гречаники с говяжьим фаршем в томатном соусе (пошаговый рецепт с фото)

Порции: 7 порций

Сложность: Средняя Подготовка: 10 мин Приготовление: 35 мин Общее время: 45 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 128 ккал Белки: 9.4 г Жиры: 6.2 г Углеводы: 9.15 г

Описание блюда

Добро пожаловать на сайт «про вкусняшки», дорогие друзья!

Сегодня мы приготовим отличное блюдо украинской и белорусской кухни. Но я обычно причисляю его к первой из них.

Мы уделим внимание мясным котлетам из фарша, называемым гречаники. Они очень вкусные, сытные и не потребуют от Вас серьезных знаний и навыков.

Но в классическом варианте у них есть один изъян: блюдо получается недостаточно сочным. Я считаю, что еда по своим качествам должна стремиться к совершенству, поэтому предлагаю вариант гречаников с использованием томатного соуса.

Сложность и временные затраты существенно не изменятся. Но вкус блюда преобразится и станет бесподобным, благодаря всего одному ингредиенту, который можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Но я в данном случае за простоту и предпочла легкий путь.

Итак, приступим к рецепту…

Ингредиенты

0/9 Ингредиенты

Описание приготовления

0/7 Приготовление

Заметки

  • Для приготовления соуса можно использовать кетчуп или томатную пасту, предварительно разведя их в воде до консистенции жидкой сметаны.
  • Если заменить говяжий фарш на свиной, котлеты получатся более сочными и, наоборот, в случае выбора куриного мяса, гречаники будут более постными.

Шницель из фарша на сковороде: рецепт с фото

Шницель с гарниром: Pixabay

Шницель из свино-говяжьего фарша по вкусу намного превосходит классического предшественника из постной телятины. Он буквально истекает мясным соком и источает приятный аромат жареного с луком и пряностями мяса. Воспользуйтесь проверенным рецептом и приготовьте для семьи шницель, который тает во рту.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Немецкое слово «шницель» переводится как ‘отрезок’ или ‘стружка’. Первыми это блюдо стали готовить жители Вены (Австрия). Тогда шницель представлял собой тоненький ломтик телятины, который сильно отбили молотком и обжарили в панировке. Позднее шницели стали делать из свинины, баранины и курицы. В Берлине есть фирменный вариант блюда из отварного коровьего вымени. Из-за такого разнообразия сейчас главным признаком хорошего шницеля стала золотистая хрустящая корочка, под которой может оказаться любое мясо или сборный фарш.

Описание

  • Кухня: Немецкая
  • Категория: Главное блюдо
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время готовки: 25 минут
  • Калорийность на порцию: 550 ккал

Приготовление

  • 1. Измельчите мясо и лук

    Пропустите мясо через мясорубку: YouTube / Даниил Перваченко

    Говядину и свинину нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите от шелухи и разрежьте на четвертинки. Пропустите мясо через мясорубку с установленной крупноячеистой решеткой. В конце пропустите лук.

  • 2. Сделайте фарш

    Смешайте фарш для шницелей: YouTube / Даниил Перваченко

    В изрубленное мясо с луком добавьте одно яйцо, молоко, черный молотый перец и соль. Массу тщательно вымешайте лопаткой и немного отбейте для усиления вязкости. Приготовленный фарш отправьте в холодильник дозревать минимум на час.

  • 3. Приготовьте льезон

    Сделайте льезон из яйца и молока: YouTube / Даниил Перваченко

    Оставшееся куриное яйцо взбейте вилкой, смешайте с 50 мл молока и щепоткой соли. Продолжайте активно взбалтывать льезон вилкой, пока он не станет однородным.

  • 4. Сделайте заготовки для шницелей

    Сделайте заготовки для шницелей: YouTube / Даниил Перваченко

    Разделите фарш на порции весом примерно по 100 г. Каждую часть фарша скатайте в шарик смоченными в холодной воде руками. Хорошо уплотните заготовки в руках и выложите на тарелку.

  • 5. Сформируйте шницели

    Сформируйте шницели на посыпанной мукой доске: YouTube / Даниил Перваченко

    На разделочную доску насыпьте пригоршню муки, распределите ее равномерным слоем. Выложите поверх мясную заготовку. Пальцами расплющите ее до 10 мм. Осторожно переверните и придавите ладонью так, чтобы толщина шницеля стала 6–7 мм. Придайте изделиям овальную форму. Размер одного полуфабриката составит примерно 14 на 10 см. По желанию размер шницеля можно уменьшить, на вкусе это не скажется.

  • 6. Обжарьте шницели

    Обжарьте шницели на растительном масле: YouTube / Даниил Перваченко

    Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Влейте в нее растительное масло, распределите его по дну.

    Когда жир разогреется, уменьшите огонь до минимума. Окуните шницель сначала в льезон, затем обваляйте в панировочных сухарях и отправьте на сковороду. Каждую сторону жарьте до золотистой корочки (примерно 3 минуты).

    Подавайте шницели горячими с жареной картошкой или пюре. Остывшие шницели лучше не подогревать: в холодном виде они идут на бутерброды, подаются в качестве закуски с овощным ассорти или томатным соусом.

  • Видео с рецептом

    Рецепт шницеля из фарша: Даниил Перваченко
Автор: Дмитрий Суходольский

Рецепты Говяжьего фарша | Марта Стюарт

Рецепты Говяжьего фарша | Марта Стюарт Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте Марту Стюарт

Выбор персонала

Пастуший пирог

Вам понравится удобство этого утешительного блюда. В отличие от других рецептов пастушьего пирога, в этом рецепте используются замороженные овощи, а не свежие, и его можно приготовить накануне. Никогда еще пастуший пирог не был таким простым и таким вкусным!

Классический мясной рулет

Хороший мясной рулет настолько успокаивает, насколько это возможно.К счастью, мясной рулет не обязательно должен быть сложным, чтобы быть хорошим. Просто он должен быть нежным (из панировочных сухарей, вымоченных в молоке и бережного обращения) и ароматным (из лука, чеснока и кетчупа).

Пастуший пирог с чеддером

В старых пабах все правильно: отведать щедрую порцию пастушьего пирога — настоящее удовольствие; сделать это счастливо просто. Мы добавили острый чеддер в наше картофельное пюре, чтобы оно было вкусным.

Запеканка из чеддера, говядины и картофеля

Эта уютная запеканка — очень простое решение вопроса, что приготовить на ужин.Пикантная смесь обжаренного лука, говяжьего фарша и грибов добавит объемности с помощью пакета замороженных овощных смесей и сыра чеддер. Начинка для оладий поджаривается с помощью бройлера.

Базовые блинчики с начинкой

Эти вкусные и удобные пирожки в латиноамериканском стиле можно заморозить на срок до трех месяцев, индивидуально завернуть в полиэтилен и поместить в закрывающиеся пластиковые пакеты. Нет необходимости размораживать перед выпечкой, они могут сразу попасть из морозилки в духовку.

Классический мясной рулет

Этот рецепт мясного рулета, не являющийся обычным блюдом на синей тарелке, состоит из трех видов мясного фарша и кисло-сладкой глазури, что делает его нежным и влажным любимым блюдом.

Голубцы

Голубцы — это не только начинка, но и простота приготовления. Наш сытный рецепт голубцов требует мяса, овощей и многого другого. Подавайте голубцы с острым томатным соусом и сметаной, чтобы получить идеальное зимнее блюдо.

Домашний пирог

Традиционный домашний пирог готовится из говяжьего фарша с картофельным пюре.Мы использовали ломтики картофеля, что экономит время и выглядит красиво. Для пастушьего пирога используйте баранину. Или попробуйте вариант с индейкой: добавьте 2 стакана мелко нарезанного мяса индейки вместе с горошком.

Легкие спагетти и фрикадельки

Нет более культовой пасты, чем спагетти и фрикадельки, и теперь их легко приготовить — фрикадельки варятся прямо в соусе.

Вдохновение и идеи

Жаркое в скороварке с финиками, оливками и оранжевым синим белым подносом

Наши 15 лучших рецептов ужина с говядиной для воскресного вечера и фрикадельки — рецепты, которые медленно варятся или выпекаются в течение ленивого дня, что делает их хорошо подходящими для выходных.

Начос с чили на сковороде

20 рецептов говяжьего фарша, которые разнообразят ваш обычный ужин

Капуста, фаршированная говядиной и рисом

Капуста, фаршированная говядиной и рисом

Это питательное осеннее блюдо обязательно понравится толпе. Попробуйте заменить говяжий фарш свиным. Тушите оставшуюся капусту или шинкуйте ее и наслаждайтесь салатом или салатом.

Все рецепты говяжьего фарша

Пастуший пирог

Вам понравится удобство этого питательного блюда.В отличие от других рецептов пастушьего пирога, в этом рецепте используются замороженные овощи, а не свежие, и его можно приготовить накануне. Никогда еще пастуший пирог не был таким простым и таким вкусным!

Классический мясной рулет

Хороший мясной рулет настолько успокаивает, насколько это возможно. К счастью, мясной рулет не обязательно должен быть сложным, чтобы быть хорошим. Просто он должен быть нежным (из панировочных сухарей, вымоченных в молоке и бережного обращения) и ароматным (из лука, чеснока и кетчупа).

Пастуший пирог с чеддером

В старых пабах все правильно: отведать щедрую порцию пастушьего пирога — настоящее удовольствие; сделать это счастливо просто.Мы добавили острый чеддер в наше картофельное пюре, чтобы оно было вкусным.

Запеканка из чеддера, говядины и картофеля

Эта уютная запеканка — очень простое решение вопроса, что приготовить на ужин. Пикантная смесь обжаренного лука, говяжьего фарша и грибов добавит объемности с помощью пакета замороженных овощных смесей и сыра чеддер. Начинка для оладий поджаривается с помощью бройлера.

Базовые блинчики с начинкой

Эти вкусные и удобные пирожки в латиноамериканском стиле можно заморозить на срок до трех месяцев, индивидуально завернуть в полиэтилен и поместить в закрывающиеся пластиковые пакеты.Нет необходимости размораживать перед выпечкой, они могут сразу попасть из морозилки в духовку.

Классический мясной рулет

Этот рецепт мясного рулета, не являющийся обычным блюдом на синей тарелке, состоит из трех видов мясного фарша и кисло-сладкой глазури, что делает его нежным и влажным любимым блюдом.

Голубцы

Голубцы — это не только начинка, но и простота приготовления. Наш сытный рецепт голубцов требует мяса, овощей и многого другого. Подавайте голубцы с острым томатным соусом и сметаной, чтобы получить идеальное зимнее блюдо.

Домашний пирог

Традиционный домашний пирог готовится из говяжьего фарша с картофельным пюре. Мы использовали ломтики картофеля, что экономит время и выглядит красиво. Для пастушьего пирога используйте баранину. Или попробуйте вариант с индейкой: добавьте 2 стакана мелко нарезанного мяса индейки вместе с горошком.

Легкие спагетти и фрикадельки

Нет более культовой пасты, чем спагетти и фрикадельки, и теперь их легко приготовить — фрикадельки варятся прямо в соусе.

Taco Casserole

Говяжий фарш, фасоль пинто и помидоры, приправленные перцем чили, под хрустящей, тягучей начинкой из тортильи и двух видов сыра в этой быстрой и простой запеканке, подходящей для детей.

Classic Sloppy Joes

Мягкие булочки для сэндвичей лучше всего подходят для этого классического детского рецепта Sloppy Joe, как и чипсы с маринованными огурцами. Говяжью смесь также можно подавать с макаронами.

Тонкий бургер

Прямо из центрального литья: пикантная тонкая котлета на восхитительно мягкой булочке.

Капуста, фаршированная говядиной и рисом

Это питательное осеннее блюдо обязательно понравится всем. Попробуйте заменить говяжий фарш свиным. Тушите оставшуюся капусту или шинкуйте ее и наслаждайтесь салатом или салатом.

Любимый мясной рулет Test Kitchen из говядины

В этом классическом мясном рулете используется говяжий фарш грубого помола. Он смазан необходимой глазурью из коричневого сахарного кетчупа и выпечен на противне, а не в форме для хлеба, поэтому у него более карамелизированная корочка для всех.

Ручные пироги с говядиной и чеддером

Подавайте эти пикантные пироги из покупного слоеного теста с салатом или жареными зелеными овощами, такими как брокколи рабе.

Соус Болоньезе

Традиционный рецепт соуса Болоньезе от Марты не так сильно зависит от помидоров, как типичные итало-американские мясные соусы. На самом деле мясо готовят с добавлением белого вина, молока и куриного бульона в дополнение к помидорам.

Фрикадельки с пармезаном Слайдеры

Фрикадельки, покрытые соусом маринара, приправленные сыром и завернутые в булочки-булочки, идеально подходят для вечеринки.Для нежных фрикаделек аккуратно смешайте ингредиенты и не набивайте мясо слишком плотно.

Болоньезе от бабушки

Два вида мясного фарша (говядина и свинина) обогащены панчеттой и сливками в этом традиционном итальянском соусе, а белые грибы и марсала придают удивительную глубину вкуса. Сделайте вечер с макаронами особенным, подав его со свежей папарделле.

Шведские фрикадельки

Эти фрикадельки, приготовленные из смеси говядины и свинины, являются излюбленным блюдом скандинавов и мгновенно превращаются из закуски в основное блюдо (просто добавьте лапшу).Их принято подавать с терпко-сладким брусничным вареньем; если вы не можете его найти, хорошей заменой будет желе из винограда или красной смородины. Закройте это диалоговое окно

Share & More

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

11 простых рецептов говяжьего фарша для любителей мяса

Говяжий фарш

популярен, потому что он недорогой и очень универсальный. Из него можно приготовить различные блюда, такие как соус для спагетти, тако, буррито и фрикадельки.Это все популярные блюда в США.

Рецепты приготовления говяжьего фарша занимают много времени?

Приготовление многих рецептов, содержащих говяжий фарш, не занимает много времени. Во многих случаях, если вы готовите мясо заранее, приготовление еды займет очень мало времени.

Вы можете приготовить тако из говяжьего фарша менее чем за 20 минут, соус для спагетти из говяжьего фарша менее чем за час, а другие идеи рецептов из говяжьего фарша — за час. Рецепты говяжьего фарша идеально подходят для активного образа жизни.

Факт приготовления пищи с говяжьим фаршем

Несколько фактов о приготовлении блюд из говяжьего фарша:

  • Говяжий фарш универсален и может использоваться в различных рецептах говяжьего фарша.Говяжий фарш является отличным источником белка и дешевле.
  • Вы можете заранее приготовить говяжий фарш и использовать его для рецептов говяжьего фарша.
  • Говяжий фарш хорошо замораживается и может храниться несколько недель.
  • Рецепты говяжьего фарша просты в использовании и требуют меньше времени для приготовления.

От ползунков до греческих оберток — вы найдете большой выбор простых рецептов говяжьего фарша в одном месте!

Фото: кроликисеть

Слайдеры для чизбургеров — одна из самых популярных закусок на любой кухне. Их также легко приготовить, и для этого понадобится всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой. Вот как их сделать!

Продолжить чтение

Фото: Busycreatingmemories.com

Семейный ужин не должен быть сложным!

Этот простой вкусный мексиканский рис гринга из 6 ингредиентов, не являющийся настоящим грязным рисом, готовится менее чем за 30 минут и готов всего за 30 минут.

Рецепт вкусного риса для гамбургеров, который понравится всей семье!

Продолжить чтение

Фото: twohealthykitchens.com

Sloppy joes — одно из моих любимых утешительных блюд. Этот восхитительно простой рецепт небрежного Джо намного превосходит Манвич!

Семейный фаворит, который легко приготовить! Так просто, и вы даже можете приготовить его заранее, когда будете заняты!

Продолжить чтение

Фото: Классная глава.ком

Я люблю делать фрикадельки, потому что это идеальное блюдо, когда к вам приходят гости. Они просты в приготовлении, их можно приготовить заранее, и они очень вкусные!

Эти фаршированные фрикадельки с моцареллой, приготовленные в медленноварке, сделают ваш обед еще более увлекательным. Самое приятное то, что вам даже не нужно включать духовку, потому что эти плохие парни готовятся в мультиварке!

Продолжить чтение

Пикадильо — блюдо из говяжьего фарша.В мире существует множество вариаций этого блюда, но большинство рецептов включают в себя чеснок, тмин, оливки и изюм.

Я покажу вам, как приготовить это вкусное кубинское блюдо дома из простых ингредиентов.

Продолжить чтение

Фото: www.thecountrychiccottage.net

Эти маленькие мясные рулетики в форме для маффинов станут вашим новым любимым ужином.Даже если вам плевать на мясной рулет, эти крохотные парни переубедят вас.

Их также легче сделать, чем стандартные формы для хлеба, поскольку они выпекаются в форме для маффинов, а не в обычной форме для хлеба.

Продолжить чтение

Фото: lowcarbyum.com

Идеальная закуска с низким содержанием углеводов — рецепт вяленого говяжьего фарша — с этим рецептом вы можете приготовить его с помощью пистолета для вяленого мяса или без него.

Продолжить чтение

Это очень простой, но вкусный суп с тако, приготовленный в мультиварке с фасолью, говядиной и многими специями, которые вам понравятся.

Получить рецепт

Rellenos de papa, фаршированное картофельное пюре, представляет собой обжаренные хрустящие картофельные шарики с начинкой из говяжьего фарша (пикадильо), которые вам обязательно понравятся!

Получить рецепт

Узнайте, как приготовить вкусную и в то же время простую пасту быстрого приготовления Cheese Taco Pasta с любимыми пуэрториканскими приправами.

Получить рецепт

Фото: Gluesticksgumdrops.com

Тако — одно из самых вкусных блюд в мире, и теперь мы можем приготовить их на кето-диете по этому рецепту! Все мы знаем, что нет ничего лучше, чем тако.

Но что делает его еще лучше, так это то, что вы можете приготовить продукт с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира. Так что, если вы ищете идею кето-дружественного ужина, попробуйте этот рецепт для себя.Вы не пожалеете!

Продолжить чтение

Любите эти рецепты? Проверьте эти сообщения:

рецептов говяжьего фарша (30 ЛУЧШИХ!)

30 лучших рецептов говяжьего фарша

Говяжий фарш должен быть одним из самых универсальных видов мяса. Вы можете превратить его во множество разных блюд, от этнических (мексиканских, итальянских, азиатских) до пасты с начинкой и даже без макарон. Вы можете использовать всего несколько ингредиентов или дополнить рецепт соусами, овощами и многим другим.Поистине, говяжий фарш — один из лучших способов приготовить легкие и здоровые блюда, и большинство рецептов к тому же готовятся быстро!

Вы также можете контролировать фактор питания, когда выбираете говяжий фарш. Проверьте соотношение белков и жиров для ориентира, имея в виду, что хотя жиры дают калории и холестерин, они также обеспечивают вкус и сочность. Смесь 96/4 содержит всего 4% жира, поэтому она будет немного жестче и суше. 80/20 считается средним, а более высокое содержание жира делает его отличным выбором для жарки на гриле, где высыхание является проблемой.Во многих из приведенных здесь рецептов указано определенное соотношение жиров, но во многих случаях вы можете заменить их предпочитаемой смесью с очень небольшой разницей. Вы даже можете использовать фарш из индейки, если хотите! Просто помните, что в индюшачьем фарше используется такое же соотношение белка и жира, поэтому, если вы ищете ультрапостную индейку, следите за чем-то с цифрами, подтверждающими это — все, что содержит 90% белка или выше, подойдет. законопроект.

5-звездочные рецепты говяжьего фарша

Вот несколько рецептов говяжьего фарша, получивших пятизвездочную оценку на нашем веб-сайте.Вы увидите разнообразие здесь, так что вы можете исправить их все, и никто никогда не скажет: «Опять это?» Есть ли ваши фавориты в этом списке? Обязательно оставьте нам оценку и комментарий!

1. Гуляш

Сытный и сытный гуляш — это простое и вкусное блюдо из пасты и говяжьего фарша. Это блюдо очень ароматное и готовится менее чем за 40 минут.

Один читатель сказал : «Это было великолепно, и его было легко приготовить. Этот рецепт не может быть лучше, чем он уже есть, если вы будете следовать ему, я гарантирую, что ваша семья будет просить больше, и этого предостаточно.Ты сделал это. Спасибо, что поделился.»

2. Рамен из говяжьего фарша

Наш вирусный рамен из говяжьего фарша станет незабываемым 30-минутным блюдом, которое понравится всей семье!

Один из читателей сказал : «ЭТО БЛЮДО СЛЕДУЮЩЕГО УРОВНЯ! Я всегда знаю, нужен ли мне хороший ужин в будний день, который все любят, у меня есть этот в заднем кармане…..Спасибо за твои вкусные рецепты, Челси!»

3. Неряшливый Джо

Забудьте все, что вы знали о Sloppy Joes, потому что эти острые, сладкие и пикантные Sloppy Joes находятся на совершенно другом уровне.

Один из читателей сказал : «Челси, я приготовила твой рецепт Sloppy Joe, и мы с мужем пользовались большим успехом! Стоит приложить дополнительные усилия, чтобы добавить овощную смесь. Определенно вратарь!»

4. Паста и фаджоли {Имитатор оливкового сада}

5-звездочная паста и фаджиоли — идеальный согревающий суп. Это здоровое, сытное и идеальное блюдо в холодный день!

Один читатель сказал : «Сделал это прошлой ночью, и это было так вкусно!!!! Большой успех у всей моей семьи!!! Спасибо!!»

5.Терияки Бургер

Этот рецепт бургера включает сладкий ананасовый соус терияки, жареный ананас, много овощей, швейцарский сыр и слегка поджаренные булочки бриоши.

Один читатель сказал : «Ням! Я ОБОЖАЮ этот бургер! Это один из наших с мужем фаворитов. Спасибо!»

 

Простые рецепты говяжьего фарша

Иногда просто хорошо. Являетесь ли вы новичком или занятым поваром, бывают дни, когда чем проще рецепт, тем лучше.Однако простота не должна быть скучной. Простые рецепты могут быть такими же вкусными, как и рецепты, на приготовление которых уходят часы, и у нас есть рецепты, доказывающие это!

6. Монгольский говяжий фарш

Этот рецепт безумно вкусного монгольского говяжьего фарша может быть готов через 20 минут или меньше.

Один читатель сказал : «Я сделал это прошлой ночью! Это было оооочень хорошо и наполнено ароматом. Я с нетерпением жду остатков сегодня и обязательно сделаю это снова!»

7.Сливочная говядина и ракушки

Сливочная говядина и ракушки — лучший помощник для приготовления гамбургеров из детства. Он вкусный, подходит для всей семьи и может быть готов за 30 минут или меньше с минимальной подготовкой.

Один читатель сказал : «Вау, это блюдо невероятное. Я не могу поверить, насколько большим успехом это было для всей семьи. С этого момента он будет регулярно чередоваться для нашей семьи! Спасибо за ваши замечательные рецепты!»

8. Спагетти в одной кастрюле

Это безумно простое блюдо с помощью нескольких купленных в магазине продуктов и минимального количества ингредиентов.Со «скрытыми» овощами это блюдо наполнено питательными веществами. (Замените индюшиный фарш равным количеством говяжьего фарша!)

Один читатель сказал : «Я использовал вегетарианскую лапшу, и это было самое большое количество овощей, которые когда-либо ели мои малыши. Я был так счастлив…»

9. Техасская тост-пицца

Техасские тосты Пицца начинается с пикантного говяжьего фарша, техасских тостов с чесноком, мини-пепперони и расплавленной моцареллы. Это не просто, и дети любят участвовать и помогать их делать!

Один из читателей сказал : «Так легко и весело! Это любимая еда моей дочери!»

10.Говяжий фарш Наан Тако

Наан Тако с говяжьим фаршем начинается с обугленной наан, а сверху подается приправленный говяжий фарш, быстрый вегетарианский салат и простой соус с травами.

Один читатель сказал : «Этот был большим хитом в моей семье и очень прост в приготовлении! Спасибо, что научили меня готовить!»

 

Здоровое питание Рецепты говяжьего фарша

Когда вы готовите полезные рецепты для своей семьи, говяжий фарш может сыграть главную роль.Имея множество вариантов с низким содержанием жира, говядина в сочетании с овощами и соусами показывает, что полезное и вкусное не исключают друг друга.

11. Говяжьи салатные рулетики

Полезные 30-минутные роллы с говядиной и салатом — идеальный низкоуглеводный, хорошо сбалансированный ужин!

Один читатель сказал : «Привет, я люблю это, какое приятное блюдо для позднего лета, которое насыщает, не загружая вас углеводами».

12. Говяжий ларб

Говяжий ларб — идеальное блюдо для приготовления пищи или здорового ужина в будний день.Он наполнен свежей зеленью и овощами. Вы полюбите это!

Один читатель сказал : «Я впервые попробовал Ларб. Было очень вкусно!!! И добавление цуккини было фантастическим».

13. Миски для тако навахо

Откажитесь от жареного хлеба и подавайте эти тако навахо из говяжьего фарша с рисом. Это более здоровый 30-минутный простой ужин!

Один читатель сказал : «Какая прекрасная идея готовить все в одной кастрюле с большим вниманием! Я сделал это на обед на неделю, и сегодня я попробовал это в первый раз.Это было потрясающе! Спасибо за идею. Это определенно будет моим выбором с этого момента».

14. Суп с фаршированным перцем

Все лучшие ингредиенты традиционных фаршированных перцев собраны в этом удивительном супе из фаршированных перцев. Он загружен овощами и нежирным говяжьим фаршем.

Один из читателей сказал : «Вся моя семья любила этот суп! Идеально в снежный день, после игры на улице!»

15. Taco Chili (плита, кастрюля быстрого приготовления, мультиварка!)

В этом сытном обеде есть все, что вам нужно, чтобы чувствовать себя здоровым и сытым.

Один читатель сказал : «Очень вкусный перец чили. Вся семья любила это. Супер легко сделать. Спасибо за рецепт. Ням!!!!”

Рецепты мексиканского говяжьего фарша

Латиноамериканские ароматы царят в моем доме, и они, вероятно, популярны и в вашей семье. Я фанат тако, я не могу лгать, но когда вы берете эти вкусы и смешиваете их с другими рецептами, открывается целая новая группа блюд. Взгляните на эти рецепты говяжьего фарша в мексиканском стиле и дайте мне знать, какие из них вызывают у вас улыбку!

16.Тако Лазанья

Лазанья в мексиканском стиле. Пикантное мясо тако, выложенное слоями между лапшой для лазаньи, и все это запечено до сырного совершенства.

Один читатель сказал : «Это точно мой любимый ужин. Муж и дети будут есть почти все, что угодно, если это включает пасту, и для меня это хороший способ добавить больше мексиканского в ротацию, не получая криков за то, что всегда готовлю мексиканское. 😉 Люблю это!»

17. Тако с говядиной

Это наши любимые тако с говядиной! Они удобны для детей, просты и легко настраиваются! В общем, идеальный ужин в будний день!

Один читатель сказал : «О, честное слово!!! Любить это!!! Какая отличная альтернатива этим противным пакетикам тако.Я попробовала несколько ваших рецептов, и все они мне понравились. Ням!!!”

18. Тако с говядиной и картофелем

Мы направляем вкус блинчиков с мясом в эти простые тако с говядиной и картофелем!

Один из читателей сказал : «Это была такая вкусная и легкая еда. Картошка действительно многое добавила к этому».

19. Картофель фри с начинкой

Рецепт идеальной закуски для игрового дня или ужина в будний день ! Картофель фри составляет основу и покрыт мясом тако и всеми любимыми начинками для тако.(Замените фарш из индейки говяжьим фаршем)

Один читатель сказал : «Вау, я люблю сладкий картофель, но я также люблю все остальные ингредиенты, так прекрасно, и спасибо!»

20. Салатные обертки Тако

Салат-латук с низким содержанием углеводов наполнен говяжьим фаршем, приправленным тако, черной фасолью, сыром чеддер и другими вашими любимыми начинками для тако!

Один читатель сказал : «Ням! Мы едим эти тако все время, и мне нравится, что это более здоровая альтернатива!»

Рецепты говяжьего фарша без пасты

Все любят хороший говяжий фарш и макароны, включая меня! Но бывают случаи, когда вам хочется чего-то полегче — будь то из-за того, что вы потребляете мало углеводов, или из-за того, что хотите попробовать что-то другое.Попробуйте эти рецепты говяжьего фарша без пасты — вы никогда не пропустите макароны.

21. Мультиварка чили

Этот 5-звездочный перец чили отмечен наградами! Он наполнен специями и ароматом и обязательно станет хитом, куда бы вы его ни принесли!

Один читатель сказал : «Вы *официально* мой любимый человек, потому что этот рецепт помог мне выиграть приготовление чили! Ура! Хотя это действительно лучшее. и ничего не менял. Спасибо, Челси!»

22.Пастуший пирог

Самое вкусное блюдо: пастуший пирог! Он сделан с богатым соусом, говяжьим фаршем и овощами!

Один читатель сказал : «БЕЗУМНО хорошо! Лучшее, что у меня когда-либо было, и я ел много пастушьего пирога в свое время 🙂”

23. Фрикадельки из дикобраза

Странное название, но оставайтесь со мной здесь, эти фрикадельки из дикобраза сделаны из говяжьего фарша и содержат минимум ингредиентов. Немного времени на подготовку и впечатляющие результаты!

Один из читателей сказал : «Люблю этот рецепт! Консервированный суп в других рецептах фрикаделек из дикобраза всегда вызывает депрессию — на мой взгляд, слишком кислый.Этот соус легкий и очень вкусный. Полностью поднимает эту еду!”

24. Рецепт бургера

Лучший рецепт гамбургера. Поверьте мне, вы будете жаждать этого до конца жизни!

Один читатель сказал : «ВАУ!! Этот бургер просто потрясающий!! Моей семье ОЧЕНЬ понравилось!»

25. Фрикадельки по-гречески

Идеально приправленные и ароматные греческие фрикадельки, подаваемые в лаваше со свежими овощами и лучшим лимонно-пряным соусом.

Один читатель сказал : «Люблю фрикадельки и устричный соус — такая приятная мелочь, великолепный вкус со всеми этими ингредиентами, спасибо!»

Блюда для пасты с говяжьим фаршем

Говяжий фарш и макароны сочетаются друг с другом, как… ну, лучшего примера и придумать нельзя! Он идеально сочетается с макаронами, создавая семейные фавориты, выдержавшие испытание временем. Просто зацените эти блюда здесь – не пожалеете!

26. Паста Филадельфия Чизстейк

Восхитительный вариант знаменитого сэндвича Philly Cheesesteak, превращенный в блюдо из макарон! Эта паста с чизстейком по Филадельфии обязательно станет хитом!

Один читатель сказал : «Моей семье и мне это ПОНРАВИЛОСЬ! Так вкусно; на вкус он точно такой же, как стейк из сыра Филадельфия без хлеба.

27. Салат с макаронами тако

Этот легкий салат с макаронами тако сочетает в себе макароны, приправленное тако мясо, салат айсберг, черную фасоль и овощи. Домашняя сливочная заправка с чили и лаймом станет идеальным дополнением к этому салату.

Один из читателей сказал : «Этот рецепт очень вкусный и простой в приготовлении. Вместо гарнира мы съели его к основному блюду. Я использовала спиральную пасту, получилось отлично. Я уверен, что он станет неоднократным фаворитом».

28. Запеченная зити

Комфортная еда в лучшем ее проявлении — запеченная зити с нежной лапшой, непревзойденным говяжьим фаршем и томатным соусом, а также сочетанием трех разных видов сыра!

Один читатель сказал : «Это был огромный успех в моей семье.От 7 до 17 лет! У детей и моего мужа были секунды. Спасибо.»

29. Паста Тако

Посмотрите на эту сырную пасту тако с говяжьим фаршем, приправленным тако, соусом тако, пастой, кукурузой и, конечно же, большим количеством сыра. Это блюдо готовится в одной кастрюле — даже макароны готовятся в одной кастрюле.

Один читатель сказал : «Делал это около года. Я добавляю эту страницу в закладки на моем телефоне каждый раз, когда я ее делаю. Мой жених любит его.Мы называем это тако мак. Спасибо за рецепт 🙂”

30. Спагетти Болоньезе

Сытные и вкусные спагетти болоньезе с овощами готовятся в мультиварке. Это идеальный, быстрый ужин в будний день!

Один из читателей сказал : «Сегодня приготовила на ужин, всем понравилось! На самом деле у меня были остатки, и два человека спросили, могут ли они принести соус домой с собой, так что в целом это был огромный успех! Кроме того, использование кухонного комбайна для измельчения лука, сельдерея и моркови значительно сэкономило время!»

Больше рецептов говяжьего фарша из наших файлов и из Интернета:

Часто задаваемые вопросы о говяжьем фарше

Говяжий фарш – это обрезки первичных отрубов говядины – цельные мышцы, без хрящей и тяжелой соединительной ткани – которые отделяют от стейков и жаркого.

Говяжий фарш маркируется в соответствии с содержанием жира. 70/30 раньше был стандартом для говяжьего фарша, с 70% говядины и 30% жира. Теперь вы найдете виды говяжьего фарша 80/20, 90/10, 97/3 и даже 99/01.

Говяжий фарш назван в честь куска говядины, из которого он сделан. Фарш и филе, например, намного тоньше обычного говяжьего фарша.

Легенды о говяжьем фарше, содержащем неопознанные части тел коров, — это всего лишь легенда. Государственные инспекции тщательно следят за производством, и если используются органы или другие части, это должно быть раскрыто.

Однако имейте в виду, что жир делает мясо сочным и ароматным. Чем ниже содержание жира, тем меньше вкус говядины.

2Как долго говяжий фарш остается свежим?

Охлажденный говяжий фарш можно использовать в течение примерно 3 дней. Замороженный говяжий фарш будет оставаться свежим в течение 3 или 4 месяцев.

3Каковы самые полезные способы приготовления говяжьего фарша?

Приготовление на гриле, обжаривание и запекание — это методы, при которых добавляется мало жира или других ингредиентов, поэтому они, как правило, самые полезные для здоровья.Если вы добавите соусы, маринады, пасту и другие ингредиенты, это может существенно изменить ситуацию!

4Как приправить говяжий фарш?

Все зависит от блюда. Пикантная смесь приправ включает лук, перец и вустерширский соус. Добавьте мексиканский колорит с чили и тмином. В азиатских рецептах часто используется соевый соус, уксус, куркума и имбирь. Итальянская кухня включает орегано, базилик и перец.

5Как понять, что говяжий фарш больше не годится для употребления?

Помимо ориентира от 3 до 4 дней, обратите внимание на внешний вид мяса.Очень часто поверхность говяжьего фарша становится коричневой под воздействием воздуха, но если весь кусок мяса становится коричневым, это может быть поводом для отклонения.

Если есть сомнения, лучше перестраховаться и выбросить.

6Как приготовить говяжий фарш?

Обжарьте на среднем огне в сковороде, добавив столовую ложку масла, если мясо очень постное. Перемешать и разломать на крошки во время приготовления. Говяжий фарш готов, когда он достигает 160 градусов по Фаренгейту.

Слить (при необходимости) в дуршлаг, следя за тем, чтобы смазка не попала в канализацию.Слейте через миску или другую емкость.

 

7Можно ли заморозить говяжий фарш?

Говяжий фарш хорошо замораживается как в сыром, так и в приготовленном виде.

Сырой говяжий фарш можно положить в пластиковый пакет для заморозки и расплющить в форме пончика. Отверстие в центре позволит ему быстрее оттаять.

После приготовления крошки из говяжьего фарша легко замерзают. Используйте пластиковый пакет для заморозки и разложите говяжьи крошки так, чтобы не было твердого комка мяса. Вы можете удалить столько крошек, сколько необходимо для любого рецепта.

5 оригинальных рецептов говяжьего фарша от шеф-поваров мирового уровня

Говяжий фарш — рабочий класс мясника. Это надежно и доступно, но иногда может показаться… . . ну немного скучно. Конечно, когда вы впервые бросаете несколько котлет для гамбургеров на гриль, это может быть прекрасное чувство — официальное начало лета. Но сколько гамбургеров может съесть человек, прежде чем ему захочется закричать: «Уже хватит?»

Мы разыскали некоторых из наших любимых поваров и мясников — таких парней, как Тим Лав, Кертис Стоун и художников с тесаками в Fleisher’s Craft Butchery — и попросили их поделиться своими лучшими идеями по приготовлению говядины.Они придумали пять оригинальных рецептов, которые изменят ваше представление о говяжьем фарше.

А чтобы получить еще больше таких замечательных рецептов, возьмите копию Guy Gourmet . В нем более 150 удивительно вкусных рецептов, многие из которых вдохновлены лучшими поварами.

Азиатские чашки с говядиной и овощным салатом

( Изображение предоставлено Penguin / Random House )

Автор рецепта: Кертис Стоун
На 4 порции

Автор бестселлеров — его последняя книга — «Хорошая еда, хорошая жизнь: 130 простых рецептов, которые вы полюбите приготовить и съесть» — и ведущий программы Bravo «Вокруг света на 80 тарелках » предлагает рецепты говяжьего фарша, которые более легкие. , то, что он называет «разновидностью китайского лука сан-чой, где мясной фарш и много свежих овощей — ростки фасоли, морковь и капуста — кладут ложкой на листья салата и едят тако, как тако.

Что вам понадобится:

1 столовая ложка оливкового масла

1 фунт нежирного говяжьего фарша

1 желтая луковица, мелко нарезанная

¼ чайной ложки кайенского перца

2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

1 ребрышко сельдерея, мелко нарезанное

1 ¼ чашки мелко нашинкованной зеленой капусты

1/3 стакана соуса хойсин плюс еще немного для подачи

1 1/2 чашки свежих ростков фасоли

1 крупная морковь, крупно натертая на крупной терке

3 луковицы (белая и зеленая части), тонко нарезанные по диагонали

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 ½ кочана салата айсберг (от 12 до 20 листьев) 2 столовые ложки крупно нарезанной свежей кинзы

Дольки лайма, для подачи

(См.: Салат айсберг не пользуется уважением, но это один из 6 продуктов со скрытыми полезными свойствами .)

Как сделать:

1. Нагрейте большую тяжелую сковороду на среднем огне. Добавьте 2 чайные ложки оливкового масла, затем добавьте говядину и готовьте, периодически помешивая и разбивая мясо деревянной ложкой, примерно 4 минуты или пока оно не потеряет свой сырой вид. Используя шумовку, переложите говядину в миску.

2. Верните сковороду на средний огонь и добавьте оставшуюся 1 чайную ложку оливкового масла. Добавьте лук и кайенский перец и готовьте, периодически помешивая, около 1 минуты или пока лук не начнет размягчаться.

Добавьте чеснок, затем сельдерей и капусту и готовьте, часто помешивая, около 3 минут или пока овощи не станут слегка мягкими.

3. Добавьте соус хойсин. Верните мясо в кастрюлю и готовьте около 30 секунд, чтобы смешать ароматы.

4. Добавьте 1 стакан ростков фасоли, морковь и одну треть зеленого лука и приправьте по вкусу солью и перцем.

5. Снимите кастрюлю с огня.

6. Разложите листья салата на четырех тарелках.Выложите немного говяжьей смеси на каждый лист и украсьте кинзой, оставшимися ростками фасоли и зеленым луком. Подавать немедленно, с дольками лайма и соусом хойсин.

Пикадильо

( Фото Нины Казилль )

Автор рецепта: Хосе Гарсес
На 4-6 порций

Шеф-повар из Филадельфии, отмеченный наградами Джеймса Берда и один из семи шеф-поваров в стране, удостоенных звания «Железный повар», рекомендует пикадильо в кубинском стиле.

«Он невероятно универсален, — говорит он. «Помимо подачи с рисом, его можно использовать в блинчиках с мясом или в качестве начинки для тако». Или попробуйте нашу рекомендацию: просто ешьте прямо из миски.

(Со всеми этими дополнительными калориями вам понадобится что-то, чтобы сжечь их. Попробуйте Тренировка анархии , выжигающее жир и сжигающее калории физическое испытание, не похожее ни на что, с чем вы когда-либо сталкивались. Один парень похудел на 18 фунтов за всего 6 недель!)

Что вам понадобится:

2 фунта говяжьего фарша (смесь 80-20)

2 чашки нарезанного кубиками красного сладкого перца

1 чашка лука среднего размера, нарезанного кубиками

4 мелко нарезанных зубчика чеснока

1 столовая ложка приправы адобо (куплена в магазине)

¾ чашки белого вина

½ стакана томатной пасты

1 столовая ложка перца чипотле (консервированного) следует смешать до однородности

1 стакан кетчупа

1 стакан тонко нарезанных маслин

¼ стакана каперсов

1 столовая ложка ачиотовой пасты

2 столовые ложки смешанного масла (растительного или рапсового)

Золотистый изюм ½ стакана распустился в теплой воде.

Как сделать:

1. В большом сотейнике на среднем огне добавьте говяжий фарш.

2. Готовьте на среднем огне, пока говядина не будет готова и не вытопится жир (примерно 10 минут). Приправить солью.

3. Осторожно достаньте говядину из сотейника и процедите жир.

4. Снова поставьте сотейник на огонь, добавьте пасту ачиотэ и смешанное масло. Готовьте, пока паста ахиотэ не растворится. Примерно 5 минут.

5.Добавьте красный сладкий перец, лук и чеснок и тушите овощи, пока они не станут мягкими (примерно 5 минут). Добавьте белое вино и готовьте, пока белое вино не уменьшится на 2/3 (примерно 3 минуты).

6. Добавьте процеженную говядину обратно в сковороду вместе со специями адобо, чипотле, кетчупом и томатной пастой.

7. Тушите все ингредиенты на медленном огне, пока говядина не станет мягкой (примерно 30 минут)

8. Снимите с огня. Добавьте оливки, каперсы и золотой изюм и приправьте по вкусу.

Жареный говяжий фарш с лапшой соба

( Фото Софи Грант )

Автор рецепта: Fleisher’s Craft Butchery
На 4-6 порций

Fleisher’s — одна из наших любимых мясных лавок в Нью-Йорке, если не во всей чертовой стране — занимается «поиском новых способов насладиться говяжьим фаршем», — говорит Софи Грант, директор по маркетингу Fleisher.

«Говяжий фарш очень универсален. Его можно начинить перцем, запечь в пироги, сформировать мясной рулет», — говорит она.«Это чистый холст, ожидающий, пока вы создадите свой шедевр».

(См. также: Лучшее и худшее мясо для бутербродов )

Опросив мясников Флейшера, они остановились на следующем рецепте жаркого.

Что вам понадобится:

2 фунта говяжьего фарша (от 1/3 до ½ фунта мяса на человека)

Соль, перец

1 чайная ложка имбиря

1 чайная ложка кайнена

½ белой луковицы, нарезанной

2 чашки сезонных овощей, нарезанных кубиками

Используйте любую комбинацию из следующего, чтобы получить две чашки: брокколи, цветная капуста, кабачки, кабачки, болгарский перец, морковь, грибы или то, что есть в холодильнике, с фермерского рынка или то, что вы любите.

3 мелко нарезанных зубчика чеснока

½ столовой ложки говяжьего жира (заменитель кокосового масла)

1 чайная ложка масла чили (по желанию для приправы)

1 упаковка приготовленной лапши соба

2 зеленые луковицы, нарезанные

Как сделать:

1. Хорошо перемешайте руками мясо и приправы в миске.

2. Нагрейте кокосовое масло в кастрюле или воке до жидкого состояния. На среднем огне обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Хорошо смешайте с маслом чили, если вы любите острое.

3. Раскрошите говядину в воке и готовьте, пока она не подрумянится. (слить лишний жир)

4. Добавьте нарезанные кубиками овощи и накройте крышкой, пока овощи не станут al dente. Они не должны быть сырыми или слишком хрустящими, прямо посередине. Цвет овощей должен быть максимально ярким.

5. Положите лапшу соба (горячую или холодную) на дно 4 мисок и сверху положите мясо и овощи. Украсьте зеленым луком и шрирачей , если вы действительно любите острое. Или смешайте его с Этот острый соус, который может быть лучше, чем Шрирача .

Многоцелевой Sloppy Joe

( Фото Джилл Пайдер/SLS Las Vegas )

Автор рецепта: Хосе Андрес
На 6-8 порций

Удостоенный наград шеф-повар Джеймса Берда Хосе Андрес, владеющий более чем дюжиной ресторанов от Лон-Анджелеса до Вашингтона, округ Колумбия, предлагает рецепт неряшливых блюд прямо из меню своего знаменитого стейк-хауса Bazaar Meat в Лас-Вегасе.

«Даже человек, который с трудом готовит гамбургер — зная, сколько масла использовать, когда гриль готов или когда его перевернуть, — может сделать это, потому что вам не нужно проходить через боль этого цикла. мышления, — говорит Андрес.

(Посмотрите на , чтобы получить все инструменты и знания, необходимые для идеальной готовки на заднем дворе, от 5 ошибок при приготовлении пищи, от которых вас тошнит, до того, как найти гриль своей мечты.)

«И самое главное, это напоминает мне о рагу, которое моя мама готовила в детстве», — говорит он. «Она обжаривала мясо с помидорами и подавала его поверх жареного картофеля. Теперь из него можно сделать булочку, и ее можно есть одной рукой».

Что вам понадобится:

2 фунта говяжьего фарша (смесь 80/20)

3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1/3 чашки зеленого сладкого перца, нарезанного мелкими кубиками

2-3 измельченных зубчика чеснока

1/8 чашки сельдерея, нарезанного мелкими кубиками

1 1/3 чашки маленьких кубиков испанского лука

2 2/3 чашки консервированного томатного пюре

1 1/2 стакана кетчупа

2/3 стакана демиглаза (основа французского соуса, на приготовление которой может уйти целый день.Распространенной заменой является говяжий бульон.)

1 1/2 столовой ложки вустерширского

2 столовые ложки красного винного уксуса

2 1/2 столовых ложки коричневого сахара

1/8 чайной ложки молотой гвоздики

1/4 чайной ложки кайенского перца

Как сделать:

1. Обжарить говяжий фарш на сковороде с маслом.

2. Приправить мясо солью и перцем.

3. Добавьте овощи и продолжайте все обжаривать.

4. Добавить остальные ингредиенты и варить до консистенции неряшливого варенья.

5. Обжарить булочку на пару до золотистого цвета.

6. Выньте из фритюрницы и дайте стечь.

7. Разрежьте пополам и начините горячим неаккуратным вареньем. Можно посыпать соломенной картошкой.

Ближневосточные фрикадельки с острым соусом из греческого йогурта

( Изображение предоставлено Тимом Лавом. )

Автор рецепта: Тим Лав
На 16 фрикаделек

Мы ожидаем от официального шеф-повара музыкального фестиваля Austin City Limits не меньше, чем рецепт, который, по словам Лав, лучше всего готовить «с некоторой техасской жарой».

Он есть в меню его коптильни Woodshed в Форт-Уэрте, штат Техас, которую мы назвали одним из самых мужественных ресторанов Америки под номером , — но Лав утверждает, что фрикадельки «почти лучше у задней двери. Дымчатый, но в то же время легкий и освежающий».

Что вам понадобится:

1 фунт говяжьего фарша

3 нарезанных зубчика чеснока

2 столовые ложки нарезанной кинзы

2 столовые ложки смеси специй Marquez (тунисская паста из острого перца чили, которую обычно можно купить в Whole Foods)

2–3 столовые ложки хариссы (смесь специй, которую можно приготовить или купить.)

(См.:  Тим Лав объясняет, как жарить соленья

Как сделать:

1. Поместите все ингредиенты в электрический миксер и перемешайте с помощью насадки-лопатки в течение 2–3 минут (пока все ингредиенты не смешаются). Или смешать вручную в большой миске.

2. Сформируйте из смеси шарики по 1 унции.

3. Подрумяньте на смазанной маслом горячей сковороде, но не до готовности, просто подрумяньте снаружи.

4. Готовьте в духовке при 350 градусах и до тех пор, пока фрикадельки не будут приготовлены при 155 градусах внутри.

5. Подавать с острым соусом из греческого йогурта и меланжем из сладкого перца.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Больше вещей, которые можно сделать с говяжьим фаршем

Вам нужно больше идей для приготовления блюд из говяжьего фарша? Вот еще одна коллекция рецептов из блога Deep South Dish, которая вдохновит вас!
Ранее я представил вам сводку из 25 потрясающих рецептов с говяжьим фаршем, и многие из вас сочли это удобным постом, к которому можно вернуться, поэтому попросили обновить список.Я добавил еще 23 рецепта с веб-сайта, чтобы вы могли просматривать их в удобное для вас время.

Некоторые из них очень простые, некоторые представляют собой более старые рецепты, созданные еще до того, как я даже мечтал, что спорадические сообщения о еде в моем маленьком оригинальном блоге станут большим форумом. Некоторые рецепты вы, возможно, узнаете, некоторые пропустили или забыли, но вместе с первой серией они должны помочь вам получить всесторонний ориентир для некоторых других вещей, которые можно сделать с говяжьим фаршем, когда вы ищете что-то новое. вдохновение.Если вы пропустили первую серию, зайдите сюда, чтобы посмотреть их!

Говоря о говяжьем фарше… хотя я не всегда указываю, во многих рецептах, где я указываю говяжий фарш, я обычно использую фарш, потому что я думаю, что это самый ароматный из всех говяжьих фаршей. Конечно, это очень вкусно — в нем много жира! Поскольку жир вытапливается, я чаще всего использую его при предварительном приготовлении говяжьего фарша для запеканки или блюда на сковороде и всегда в своих говяжьих гамбургерах. Всякий раз, когда я могу избавиться от лишнего жира, но сохранить вкус, я предпочитаю молотую отбивную.

Менее дорогой обычный говяжий фарш также идеально подходит для многих из тех же блюд, поэтому используйте то, что позволяет ваш бюджет. Поскольку излишки жира либо вытапливаются, либо сливаются, большинство сортов говяжьего фарша можно менять местами. Имейте в виду, что некоторые из них могут содержать нежирную говядину с мелкой текстурой (LFTB), противоречивую розовую слизь, о которой мы все слышали. Некоторые магазины добровольно маркируют свои продукты из говяжьего фарша, чтобы указать, что «Нет LFTB», поэтому, если вас это беспокоит, проверьте этикетки на наличие этой маркировки.{Спасибо, Розы!}


Для блюд, которые готовятся из сырого состояния, таких как большой мясной рулет, я обычно предпочитаю более постный говяжий фарш, такой как филе, которое я добавляю в мелко нарезанные овощи, чтобы помочь более постному куску сохранить влагу. Я люблю фарш и использовал его в мясном рулете, но это более жирное семейство говяжьего фарша, и мне просто не нравится идея, что моя еда плавает во всем этом накопленном жире во время приготовления, если я можно избежать некоторых из них.

Лазанья на сковороде

Быстрая и простая версия лазаньи на сковороде, сочетающая говяжий фарш с луком, чесноком, итальянской приправой, нарезанными кубиками помидорами, томатной пастой, моцареллой, творогом или рикоттой, если вы предпочитаете, и ломаной лапшой для лазаньи.Весь вкус без затрат времени и усилий.

Классический американский гуляш из говяжьего фарша

У меня есть отличная версия гуляша из Глубокого Юга, но это более знакомый олдскульный, простой американский гуляш — быстрое и простое блюдо из говяжьего фарша, макарон и помидоров, приготовленное на сковороде. Добавьте 1/2 чашки нарезанной кубиками Velveeta для сырной версии.

Мясной рулет, приготовленный в медленноварке

Влажный мясной рулет из нежирного говяжьего фарша, лука, болгарского перца, чеснока и измельченного соленого связующего, приготовленный в медленноварке.Здесь показано повседневное картофельное пюре и южная стручковая фасоль.

Рагу Хобо

Рагу Хобо, приготовленное из говяжьего фарша, картофеля, моркови, кукурузы, стручковой фасоли, говяжьего бульона, нарезанных кубиками помидоров и овощного сока V-8.

Запеканка с энчиладой из говядины

Слои кукурузных лепешек с говяжьим фаршем, соусом энчилада, сыром и другими вкусными приправами в простой и быстрой форме запеканки.

Стейки Солсбери

Классика закусочных и давний фаворит всей семьи, стейки Солсбери, приготовленные из говяжьего фарша и нескольких приправ, проще простого с грибным супом для соуса.

Чили из говядины с фасолью

Чили из говяжьего фарша, приготовленный из фарша, лука, перца, основных приправ чили и фасоли.

Креольские фрикадельки на побойсе

Мясные, чесночные фрикадельки из говядины и свинины, показанные здесь , подаются на хлебе побой, заправлены креольским соусом из Троицы и помидоров и покрыты тертым сыром Моцарелла. Используйте эти фрикадельки везде, где вы обычно это делаете — со спагетти, в соусах, запеканках, на бутербродах, отдельно или в качестве закуски.

Пицца с говяжьим французским хлебом

Пицца с французским хлебом, приготовленная из смеси говяжьего фарша, лука, сладкого перца, сыра пармезан и соуса для пиццы, покрытая сыром моцарелла, намазанная на французский хлеб и запеченная до липкости! Отлично подойдет как закуска на вечеринку или для домашнего ужина.

Запеканка из кораблекрушений

Запеканка из кораблекрушений — очень простая в приготовлении многослойная запеканка, приготовленная из говяжьего фарша, лука, картофеля и овощей — здесь я использовала морковь, сладкий перец и сельдерей — и добавила слой риса.

Суп с тако из 7 банок

Суп с тако из семи банок – это такой быстрый и простой в приготовлении суп, а при наличии достаточного запаса кладовой вы сможете приготовить его в кратчайшие сроки.

Каджунский грязный рис

Настоящий грязный рис обычно содержит желудок и печень или какие-либо другие потроха, но не беспокойтесь, если они вам не нравятся. Вы можете просто увеличить количество говядины или свинины и все равно получить прекрасную еду. Не торопитесь с каджунской приправой — добавьте немного, попробуйте и отрегулируйте!

Мясной рулет по-креольски

Нежный и вкусный мясной рулет, пропитанный троицей, обжаренный и приготовленный в томатном соусе на основе ру.

Булет из говядины и свинины по-каджунски

Булет из говядины по-каджунски, хорошо приправленные фрикадельки из говядины и свинины с овощами, приготовленные на медленном огне в соусе на основе ру. Булетки обычно включают в себя небольшой сюрприз из чеснока, шампиньонов или даже оливок, заправленных внутрь.

Жареная капуста с говяжьим фаршем

Простое жаркое из говяжьего фарша, капусты и риса — быстро, просто и вкусно!

Домашний перец чили без фасоли

Вкусный, густой, сильно приправленный, без бобов перец чили из говяжьего фарша.

Запеканка из говяжьего фарша

Простая запеканка из макарон с приятными приправами, приготовленная из говяжьего фарша, болгарского перца, лука, чеснока, помидоров Ротель, сыра Вельвета и нарезанного сыра Проволоне.

Горячее блюдо для гамбургеров

Простая запеканка из говяжьего фарша.

Бургеры с начинкой «Пеппер Джек»

Бургеры с начинкой из сыра «Пеппер Джек» и универсальным соусом, например, Country Bob’s.

Запеканка с фрикадельками и начинкой

Запеканка из фрикаделек с зеленым горошком, соусом из крем-супа и начинкой.

Луковые бургеры

Сочные и вкусные луковые бургеры, приготовленные из смеси лукового супа, томатного соуса и вустерского соуса, давно стали любимой классикой.

Easy Beef Nachos

Слоеные чипсы из тортильи с приправленным говяжьим фаршем, сыром и всеми вашими любимыми начинками для начос — нарезанным луком, помидорами, перцем халапеньо, черными оливками, сметаной или выберите свою любимую начинку.

Пирог с американской овчаркой

Пирог с американской овчаркой, известный во всем мире как пирог с творогом, приготовленный из говяжьего фарша, овощей, приправ, говяжьего бульона, вустерширского соуса, покрытый слоем картофельного пюре.Это отличный способ использовать остатки!



Изображения и полное содержание поста, включая рецепт © Deep South Dish. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и хотя размещение ссылок и обмен ссылками приветствуется и поощряется, пожалуйста, не копируйте и не вставляйте для повторной публикации или повторной публикации в других местах, таких как другие страницы Facebook, блоги, веб-сайты или форумы, без явного предварительного разрешения. Все права защищены.

Раскрытие информации: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на упомянутых поставщиков товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и/или другие материальные связи и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны что-либо покупать при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность, прежде чем покупать товары или услуги у кого-либо через Интернет или офлайн.

.

Что приготовить из говяжьего фарша: 10 вкусных рецептов

  • Фейсбук
  • Пинтерест
  • Реддит

Когда у меня заканчиваются идеи, что приготовить в будний вечер, мне почти всегда приходит на помощь говяжий фарш.

Не дорого и готовится не так долго.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

В этой записи блога мы узнаем, что делать с говяжьим фаршем, а также рассмотрим несколько советов и рекомендаций по приготовлению говяжьего фарша до совершенства.

Рекомендации по приготовлению блюд из говяжьего фарша

Здесь мы подготовили список из десяти простых и вкусных рецептов, которые вы можете приготовить дома из говяжьего фарша.

1. Полезный салат тако с говяжьим фаршем

Самое приятное в приготовлении салата тако — это то, что вам решать, что вы хотите добавить в него.

Для этого рецепта требуется всего несколько ингредиентов, таких как сальса, сыр чеддер, авокадо, сметана, листья салата, приправа для тако и говяжий фарш.

Вы можете использовать любой вид сальсы (острый или мягкий), это не имеет особого значения, потому что одна только приправа тако придает ему восхитительно сложный вкус.

2. Бургеры с говядиной за 20 минут

Нет ничего лучше вкуса свежего домашнего бургера, когда вы отвечаете за рецепт. Вы можете приправить котлету из говядины по своему вкусу и добавить столько начинки, сколько захотите.

Этот рецепт требует всего десять минут на подготовку и приготовление.

Вы можете использовать кошерную соль и свежемолотый перец, чтобы приправить котлеты перед тем, как положить их на гриль на 3–5 минут с каждой стороны.

Из них также получаются отличные остатки. Мы подготовили для вас советы о том, как разогреть гамбургер.

3. Кальцоне с говяжьим фаршем

Приготовление кальцоне из говяжьего фарша еще никогда не было таким простым. Все, что вам нужно, это немного консервированного теста для пиццы, которое можно раскатать и разрезать на четыре квадрата каждый.

Наполните его приготовленным говяжьим фаршем, пепперони и обильно посыпьте тертой моцареллой и тертым сыром пармезан.

Сложите каждый квадрат пополам в форме кальцоне, смажьте яичной смесью и поставьте в духовку, пока они не станут красивого светло-коричневого цвета.

4. Классический рецепт чили

Чтобы приготовить лучший классический перец чили, вам не понадобится ничего, кроме фасоли, говяжьего фарша и выбранных вами приправ.

Когда перец чили будет готов, вы можете посыпать его сметаной, ломтиками зеленого лука, тертым сыром или красиво нарезанным кубиками авокадо.

Нам нравится быстрое чили из трех бобов с говяжьим фаршем. Вы также можете подать его в качестве соуса к крекерам вашей любимой марки.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

5. Запеканка из говяжьего фарша

Если вы хотите сытно поесть, то этот рецепт запеканки из говяжьего фарша – именно то, что вам нужно, чтобы удовлетворить вашу тягу.

На его приготовление уходит всего около часа, и его можно сочетать с множеством гарниров, включая чесночный хлеб, жареный картофель и даже садовый салат.

6. Фрикадельки в медленноварке

Фрикадельки, приготовленные в мультиварке, — любимое блюдо всей семьи, и этот рецепт научит вас самым простым способам их приготовления.

Вам не понадобится большое количество ингредиентов, чтобы ваши фрикадельки получились идеальными, шаги очень просты.

После того, как фрикадельки будут приготовлены, дайте им готовиться на слабом огне, чтобы вкусы полностью узнали друг друга.

7. Зити, запеченная по-гречески

Этот рецепт был вдохновлен популярным греческим блюдом, известным под названием «Пастицио».

Чтобы воссоздать этот аутентичный проверенный рецепт, вам понадобятся самые свежие продукты и самые ароматные ингредиенты.

Его можно приготовить за пару часов, а остатки можно использовать в качестве вкусного ужина в будний день.

8. Пицца Тако Тех-Мекс

Если вы любите мексиканскую кухню, то этот рецепт легко войдет в десятку ваших любимых за все время.

Чтобы приготовить эту пиццу Tex-Mex, вам понадобятся такие ингредиенты, как сальса, тертый сыр чеддер, копченая паприка, тмин, лук, чесночный порошок, соль и говяжий фарш.

После того, как пицца будет идеально выпечена, достаньте ее из духовки, украсьте помидорами или листьями салата и подавайте со щедрой порцией сметаны.

9. Чаша для риса с говяжьим фаршем по-корейски

На приготовление этой корейской тарелки с рисом из говяжьего фарша уходит около двадцати минут, что делает ее идеальным вариантом ужина для ленивых будних вечеров.

Все, что вам нужно сделать, это приготовить обжаренный говяжий фарш, добавить к нему соус, а затем подать его на подушке из белого риса.

10. Мгновенная кастрюля Sloppy Joes

Если вы являетесь поклонником Sloppy Joes, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт. Вам нужно будет использовать Instant

Кастрюля для приготовления говяжьего фарша. Этот рецепт также требует, чтобы вы добавили яблочный уксус в приготовленную говядину, чтобы добавить немного сладости и терпкости вкусу.

11. Запеканка для тако

Вот такая простая и вкусная запеканка. Конечно, если вы соедините говяжий фарш, приправу для тако и сыр, обязательно получится AHmazing.

Не стесняйтесь экспериментировать с этим рецептом.

Чтобы добавить немного интереса, рассмотрите возможность использования голубых чипсов из тортильи. Добавьте немного аромата, добавив этот рецепт кукурузной сальсы Chipotle сверху.

12. Картофельная запеканка

Это моя самая любимая запеканка из говядины. Он сделан из говяжьего фарша, приправ, сыра чеддер и картошки.

Вы можете быстро приготовить это и бросить в духовку. Это отличная запеканка для того вторника, когда хочется легкой еды без особых усилий.

Если вы хотите добавить к еде немного овощей, добавьте в смесь пакет с замороженными овощами.

13. Легкий сырный рулет

Секрет лучшего рецепта мясного рулета заключается в добавлении сыра. Мясной рулет легко приготовить, но еще лучше то, что из него получаются восхитительные остатки обеда.

Итак, приготовь мясной рулет и брось его в обед. Кстати, у нас тоже есть масса предложений, с чем подавать мясной рулет.

Советы и рекомендации по приготовлению говяжьего фарша

  • Для рецептов, в которых главным ингредиентом блюда является говяжий фарш, лучше использовать свежий говяжий фарш.Вы можете использовать замороженный говяжий фарш, если готовите мясной соус или запеканку, так как вкус не будет таким заметным.
  • Если вы хотите, чтобы мясо меньше усаживалось при приготовлении, вам следует использовать более постные смеси вместо обычного говяжьего фарша, поскольку более постные смеси содержат намного меньше жира.
  • Мы часто сливаем наш говяжий фарш, используя дуршлаг, а затем промываем говяжий фарш. Это помогает избавиться от лишнего жира.

Заключительные слова

Теперь, когда вы узнали несколько замечательных блюд из говяжьего фарша, вы будете знать, что приготовить, когда вам лень в будний вечер.

Даже самые привередливые едоки в вашей семье не откажутся от этих замечательных рецептов.

Надеемся, вам понравилось читать эту запись в блоге!

Ингредиенты

  • Полезный салат тако с говяжьим фаршем
  • Бургеры из говядины за 20 минут
  • Кальцоне с говяжьим фаршем
  • Классический рецепт чили
  • Запеканка из говяжьего фарша
  • Фрикадельки в мультиварке
  • Зити запеченные по-гречески
  • Пицца тако техас-мекс
  • Чаша для риса с говяжьим фаршем по-корейски
  • Sloppy joes в горшке быстрого приготовления
  • Запеканка тако
  • Запеканка Tater tot
  • Легкий сырный мясной рулет

Инструкции

  1. Выберите несколько рецептов говяжьего фарша, чтобы попробовать 
  2. Расскажите нам о своем лучшем выборе

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

  • Фейсбук
  • Пинтерест
  • Реддит

25 простых рецептов приготовления говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов

Говяжий фарш является основным блюдом для многих домашних хозяйств по уважительной причине: он универсален, удобен, доступен по цене и быстро готовится.Существует так много вкусных рецептов говяжьего фарша , но то, что большинство из нас ищет и любит в рецепте, это то, что он вкусный, простой в приготовлении и использует всего несколько ингредиентов.

Вот почему я составил этот список быстрых и простых рецептов говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов, которые обязательно порадуют всю вашу семью.

Ищете ли вы простые рецепты ужина, рецепт запеканки с быстрой начинкой, вкусные закуски или утешительный суп, в этом обзоре есть то, что вы ищете.Он также включает низкоуглеводные вращения по классическим рецептам говяжьего фарша, таким как гамбургеры, лазанья, фрикадельки и многое другое.

И самое приятное то, что все эти простые рецепты говяжьего фарша используют 8 ингредиентов или меньше!

Если вы учитесь готовить, прочтите информацию о внутренней температуре говядины: степени готовности, чтобы получить подробное руководство по безопасному приготовлению говяжьего фарша.

Эта кето-лазанья занимает видное место в наших простых рецептах говяжьего фарша. Мы отказались от лапши в пользу цуккини в пользу лазаньи без глютена, пшеницы и с низким содержанием углеводов.

Наряду со слоями пикантного соуса из говяжьего фарша, ультра-сливочного сыра рикотта и большого количества липкого сыра моцарелла, это очень ароматно и успокаивающе — вы даже не будете скучать по макаронам или лапше.

Из говяжьего и свиного фарша получаются ароматные фрикадельки, которыми будут восхищаться все члены вашей семьи.

Он приправлен соусом маринара, так что вы все равно получите вкус традиционных фрикаделек.

По-настоящему изменить правила игры можно, посыпав сверху сыром пармезан.Он добавляет глубину вкуса и дополнительную насыщенность.

Вот еще одна сытная и вкусная запеканка из чизбургеров, которая вам обязательно понравится.

На самом деле, это один из моих простых рецептов говяжьего фарша, когда мы все жаждем чизбургеров, но у нас нет времени на их приготовление.

Эта версия сочетает в себе говяжий фарш, вустерширский соус, сливочный сыр, чеддер, густые сливки, лук и чесночный порошок.

Если вам нравятся чизбургеры, вам понравится эта запеканка с низким содержанием углеводов.Это намного проще и готовится быстро, не экономя на вкусе.

Невероятно вкусно и сытно – этот рецепт сытной запеканки может понравиться вам еще больше!

Это один из лучших простых рецептов гамбургеров.

Простые, легкие и недорогие, эти сливочные, сырные энчилады из говядины гарантированно понравятся публике.

Соус энчилада, кесо фреско и зеленый перец чили — ключевые ингредиенты, сочетание которых придает этому блюду удивительную глубину вкуса, от которого невозможно отказаться.

Сверху украсьте сметаной, кинзой и дольками лайма и подавайте с рисом из цветной капусты с кинзой и лаймом — сбывшаяся мечта любителей техасско-мексиканской кухни с низким содержанием углеводов.

Насыщенный азиатскими вкусами, этот вкусный яичный рулет поразит ваш стол.

Лучше всего то, что он готовится за 20 минут всего из нескольких ингредиентов, которые, скорее всего, есть в вашей кладовой.

Вы также можете приготовить его из фарша из свинины, индейки, курицы или любого фарша, который у вас есть под рукой.

Получите лучшее из обоих миров, приготовив эту лазанью в мексиканском стиле из 5 ингредиентов.

Сладкий, пикантный и пряный соус барбекю добавляет приятный юго-западный колорит и вкус, который обязательно понравится и детям, и взрослым.

Украсьте ложкой сметаны, соусом сальса и авокадо, чтобы приготовить сытное основное блюдо на будний день.

Усильте свою закуску с помощью этого простого рецепта говяжьего фарша. Если ваши детишки любят картошку, я гарантирую, что им понравится и эта! Мини-тарталетки наполнены приправленным говяжьим фаршем, сыром чеддер и соусом ранч.

Рецепт становится еще проще благодаря использованию готовых формочек для тарталеток. Он доставит вас из кухни всего за 30 минут.

Эти недорогие вкусные закуски идеально подходят, когда вам нужно быстро и просто угостить толпу.

Эта сырная и сытная запеканка является воплощением простых рецептов приготовления говяжьего фарша. Это быстро и сделано из нескольких ингредиентов, но не жертвует вкусом.

Сырная паста и говяжий фарш, приготовленные в соусе маринара и посыпанные сыром, станут вашим новым семейным фаворитом.

Кроме того, его можно заморозить, так что вы можете приготовить его заранее.

Этот легкий фарш из говяжьего фарша идеально подходит для завтрака или ужина. Он отвечает всем требованиям во всех отношениях; быстро, ароматно и сытно.

С четырьмя простыми ингредиентами — говяжьим фаршем, цветной капустой, сыром чеддер и чесночным порошком — вы добавите этот простой рецепт ужина в свой ежедневный репертуар.

Вы можете адаптировать рецепт к тому, что у вас есть под рукой; добавьте бекон, болгарский перец, кабачки или халапеньо для дополнительной остроты.

Насыщенный ароматный суп тако — это всегда хорошая идея, когда хочется теплой тарелки успокаивающего супа.

Это также отличный способ насладиться всеми мексиканскими вкусами без хлопот с тако! Потрясающе, правда?

Кроме того, все, что вам нужно для этого простого рецепта, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Украсить щепоткой сыра, ложкой сметаны, авокадо и каплей свежевыжатого сока лайма.

Приготовленные на медленном огне в пикантном соусе из красного вина, говяжий и свиной фарш пропитываются всеми невероятными ароматами, придающими этому классическому итальянскому блюду восхитительно насыщенный вкус и текстуру.

С каждым укусом хочется еще и еще.

Добавьте к этому аппетитному блюду сытную приготовленную пасту или итальянский хлеб на гриле и наслаждайтесь!

Это один из тех простых рецептов говяжьего фарша, который должен быть у вас в заднем кармане, чтобы помочь вам получить максимум удовольствия от загруженных будних вечеров.

Этот рецепт также является отличным способом вернуть к жизни остатки риса, бобов и кукурузы.

Расширьте свои кулинарные горизонты с помощью этих формочек для сладкого и соленого печенья.Они готовятся всего за 10 минут и безумно вкусны — вы будете готовить их на повторе в течение всего месяца!

Эти формочки для печенья отлично подходят для перекуса или обеда на ходу.

Не стесняйтесь менять желтую горчицу на дижонскую.

Швейцарский сыр — один из моих самых любимых сыров. Его богатый, сливочный вкус является жемчужиной французского лукового супа, но он действительно сияет в этом восхитительном и сытном, легком рецепте ужина.

Вам также понравится землистый вкус грибов, копченые, хрустящие кусочки бекона и насыщенность крем-супа из грибов.

Этот рецепт чили занимает первое место в моем списке простых рецептов говяжьего фарша; в нем используется несколько ингредиентов, он быстрый, простой, адаптируемый и безумно вкусный!

Приготовьте собственную приправу чили, смешав паприку, тмин, соль, черный перец, чеснок, лук и порошок чили.

Вот определение простых рецептов говяжьего фарша — семейного блюда, которое отличается насыщенным вкусом и текстурой, легко готовится и готовится всего за 20 минут.

Вкусно приправленный говяжий фарш кладут в миску с нарезанными кубиками помидорами, салатом романо, черной фасолью и тертым сыром чеддер.

Он посыпан чипсами из тортильи Doritos со вкусом начо и заправлен сладкой острой заправкой перед подачей на стол.

Замените выпечку, хлопья и картофельный пюре на этот простой овощной пюре из говяжьего фарша.

Идеальный завтрак для тех, у кого мало времени, но при этом хочется вкусно поесть.

Но если у вас нет 25 минут, чтобы приготовить этот вкусный и сытный гашиш, вы всегда можете сделать большую партию на выходных и разложить ее по маленьким закрывающимся пакетам или контейнерам, чтобы разогревать и есть завтрак всю неделю. !

Сегодня вечером испеките эту запеканку с тако в мексиканском стиле менее чем за 30 минут.

Этот простой рецепт запеканки удовлетворит даже самых привередливых едоков. Он готовится из слоев лепешек, сочного говяжьего фарша, тертого чеддера и подается с начинкой.

Выбирайте толстые кукурузные лепешки, потому что они сохранят свою текстуру и не размокнут при выпечке.

Ищете простые рецепты говяжьего фарша в одной кастрюле? Попробуйте этот азиатский фарш из говядины и риса. Он идеально подходит для тех вечеров, когда хочется чего-нибудь быстрого и ароматного, не вспотев.

В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне; добавьте рис, соевый соус, говяжий бульон и несколько приправ.

Готовить несколько минут, затем добавить морковь, замороженный горошек, и ужин готов всего за 30 минут!

Мясной рулет готов к обеду менее чем за час. В рецепте используется ароматизированная смесь для начинки, которая сводит ингредиенты и время приготовления к минимуму.

Коробочная смесь также придает мясному рулету приятный чудесный вкус. Это так хорошо; все будут думать, что вы сделали это с нуля!

Подавайте с воздушным пюре, овощами или зеленым салатом для сытного обеда.

Слишком устал, чтобы готовить? Сделайте свой день немного проще и приготовьте на скорую руку этот простой бифарони.

Никакого подрумянивания говяжьего фарша или варки макарон — просто выложите все в форму для запекания и запекайте, пока мясо не прожарится, а макароны не станут мягкими.

Он очень вкусный и требует всего пять ингредиентов.

Супербыстрая и ароматная сковорода с говядиной терияки — отличная идея для насыщенных будних вечеров.

Все, что вам нужно сделать, это обжарить говяжий фарш с нарезанным кубиками луком, измельченным чесноком и имбирем, а затем тушить с соусом терияки.

Нанесите его на небрежный сыр, добавьте в свой любимый салат или посыпьте салатом, чтобы разнообразить традиционный булгоги, и вы получите блюдо, которое понравится всей семье.

30 минут + 5 основных продуктов питания, 5 чистых углеводов и мясные, сырные деликатесы — что может не понравиться? Эти гамбургеры с низким содержанием углеводов вкусны и достаточно элегантны для званого ужина выходного дня.

Так что, если вы хотите сократить потребление углеводов, вы можете с удовольствием побаловать себя этими грибными бургерами, достойными ресторана.

Все, что вам нужно, это четыре ингредиента, чтобы приготовить этот простой, недорогой, но вкусный гуляш.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.