Жаркое с картошкой грибами и мясом в горшочках: Картошка с мясом и грибами в горшочках в духовке рецепт с фото пошагово и видео


Содержание

Жаркое в горшочках рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Жаркое в горшочках рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ника Ганич порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов22

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Густой замес из свинины, картошки, грибов и сливок. Рецепт из арт-кафе «Гумилев», что в городе Бежецке. В меню — блюда русской и советской кухни, а местный шеф Сергей Иванов — поклонник Гордона Рамзи. Рецепт взят из книги «География на вкус с Никой Ганич. Гастрономические путеводители».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

170 г

Сладкий перец

250 г

Свежие грибы

200 г

Мясной бульон

200 мл

Сливки 20%-ные

300 мл

Растительное масло

по вкусу

Молотый черный перец

5 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Нарезанное кубиками мясо обжарить со всех сторон на разогретой с маслом сковороде в течение 6–7 минут. Подсолить и отложить.

2Лук и морковь нарезать кубиком, слегка обжарить на масле, подсолить. Добавить чеснок, нарезанный болгарский перец и обжарить все вместе. Добавить сезонные грибы и потушить в течение 5–7 минут.

3К овощам с грибами добавить нарезанный крупными кубиками картофель и обжаренное мясо. Залить бульоном и сливками, посолить и поперчить по вкусу. Тушить в течение 30 минут.

4Выложить в горшочки, посыпать тертым сыром от «Макларин» и запекать в течение 10–15 минут.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:Читайте также:

Новости партнеров

Похожие рецептыАвтор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Жаркое в горшочках с грибами и мясом

Что такое жаркое? Раньше жарким называли цельный кусок свинины, запеченной в духовке, и название означало способ приготовления блюда. Теперь же жарким в основном именуют блюдо из мяса и картофеля, приготовленное в духовке.

Жаркое с грибами и мясом, приготовленное в специальных глиняных горшочках — это одно из самых вкусных блюд украинской кухни. Приготовив его вы поймете, что вкуснее  ничего не пробовали.

Данное блюдо подходит не только на каждый день, но также отлично будет смотреться на праздничном новогоднем столе. Часто это блюдо готовят на Рождество.

Ингредиенты для жаркого в горшочках с грибами:

  • шампиньоны — 400 г
  • свинина — 0,5 кг
  • картофель — 0,5 кг
  • лук — 3 шт
  • морковь — 2 шт
  • томатный сок — 0,5 литра
  • сметана — 2 ст ложки
  • сок половинки лимона
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • черный молотый перец
[ads1]

Как приготовить жаркое в горшочках с грибами и мясом:

Готовим шампиньоны, мясо и картошку для жаркого:

Шампиньоны моем, солим, перчим и поливаем соком из половинки лимона.

Оставляем мариноваться на 10-20 минут.

Картошку  чистим, моем и режем средними кубиками. Обжариваем картофель на растительном масле до образования румяной корочки, не забываем посолить.

Мясо режем на кубики такого же размера, как и картошку и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

Готовим соус:

На сковородке разогреваем подсолнечное масло. Кладем очищенный и измельченный лук и  слегка обжариваем его.

Затем к нему добавляем предварительно очищенные и натертые морковки, которые тоже поджариваем.

Добавляем на сковородку с луком и морковкой томатный сок, немного тушим все вместе, а затем добавляем сметану.

Солим и перчим соус по вкусу.

Теперь собираем наши горшочки для жаркого:

На дно кладем картофель, сверху  кусочки мяса, затем маринованные грибы. Заливаем содержимое глиняных горшочков соусом и ставим их в разогретую духовку примерно на 30 минут. Подаем домашнее жаркое прямо в горшочках.

Мясо с картошкой и грибами в горшочках в духовке

 

Видео

Мясо с грибами и картошкой в горшочках

Добрый день, дорогие мои читатели и подписчики! Приготовление различных блюд в горшочках — практически беспроигрышный вариант. Наверняка понравится всем. И красиво, и диетично (не жареное), и вкусно. Чугунный горшочек придаёт блюду, в частности, мясу, особый вкус и праздничный вид. При этом его приготовление совсем несложно. Приготовим с вами сегодня мясо с картошкой и грибами в горшочках в духовке.

Режим Готовки(Предотвратите отключения экрана)

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 2 Порции

Для приготовления соуса:

Время приготовления: 1 ч. 55 мин.

Готовое блюдо: 1 порция | Калории: 860 kcal (43%) | Углеводы: 55 г (18%) | Белки: 61 г (122%) | Жиры: 45 г (69%) | Холестерин: 185 мг (62%) | Сахар: 12 г (13%) | Витамин C: 68 мг (82%)

Зарегистрируйтесь или выполните Вход,чтобы добавить свою заметку.

Как приготовить «Мясо с картошкой и грибами в горшочках»
Займёмся соусом.
Приятного вам аппетита!

Оцените пожалуйста этот рецепт:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники. ru Facebook.com vk.com P.S. Вы можете сами разнообразить это блюдо, меняя или убирая ингредиенты. Например, можно приготовить мясо в горшочках без грибов, можно добавить чеснок, можно изменить соус и т.д. (Что подскажет вам ваша фантазия.) Если вам понравился этот рецепт ставьте пожалуйста лайки за него и поделитесь своим мнением в комментариях.  Также рекомендую: Дорогие друзья, сегодня я с вами прощаюсь. Подписывайтесь на получение новых рецептов моего блога. Благодарю вас за внимание! Спасибо, что вы были с нами! До скорой встречи!  

С уважением, Никита Сергеев

25 сентября, 2021

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

рецепты и варианты приготовления с фото

Достаточно часто люди желают отведать чего-нибудь вкусного, при этом сильно не заморачиваясь с процессом приготовления. Отличным вариантом станет жаркое в горшочках. Мясо, грибы, картошка и бульон — основные и практически единственные ингредиенты, которые вам пригодятся.

Главные принципы приготовления

Теперь стоит рассмотреть несколько полезных особенностей, которые касаются процесса реализации представленных рецептов. Среди них:

  1. Главным ингредиентом, который будет присутствовать абсолютно в любом варианте, всегда будет картофель. Чтобы в процессе приготовления он не превращался в пюре и не разваривался его нужно резать на крупные дольки.
  2. Вторым обязательным ингредиентом является бульон. Допускается использование как мясного, так овощного или же грибного бульона.
  3. При выборе мяса также нет никаких ограничений. Вы можете использовать курицу, свинину, говядину и другие виды продукта.
  4. Из грибов можно добавить либо шампиньоны, либо лесные грибы.
  5. Для придания вкусу пикантности, в него добавляют сухофрукты, маринованные фрукты или же чеснок с зеленью и пряностями.
  6. Можно приготовить жаркое с грибами и мясом в горшочках маленького размера или же в одном большом.

Стандартный рецепт

Это самый обычный вариант такого блюда. Он делается из стандартного набора ингредиентов, которые указывались ранее. Плюс несколько дополнительных компонентов:

  • 400 грамм свинины;
  • 100 грамм сыра;
  • 150 миллилитров любого бульона или же фильтрованной воды;
  • 300 грамм свежих грибов;
  • 600 грамм картофеля;
  • одна крупная головка лука;
  • морковка;
  • молотый черный перец;
  • молотая паприка;
  • два зубчика чеснока;
  • 120 миллилитров растительного масла;
  • морская соль.

Процесс приготовления

Чтобы получить вкусное блюдо, достаточно просто следовать указанным шагам. Вот их перечень:

  1. Мясо промойте под холодной водой, отрежьте все прожилки, а также лишний жир. Если присутствуют — удалите кости.
  2. Очищенное мясо просушите бумажными полотенцами, после чего нарежьте его соломкой.
  3. Прогрейте сковороду и, не наливая масла, выложите на нее свинину.
  4. Установите большой огонь и готовьте первый ингредиент до приобретения румяной корочки, постоянно перемешивая, чтобы он равномерно прожарился.
  5. В это время удалите со шляпок грибов пленку, лишние части ножки, после чего промойте сам ингредиент под холодной водой.
  6. После этого нарежьте их на тонкие кусочки. Если хотите, то можете просто порезать их пополам.
  7. Уберите свинину в отдельную посуду.
  8. Подготовленные шампиньоны выложите на сковородку вместо мяса и жарьте до тех пор пока вся влага не испарится. Не забывайте перемешивать, в противном случае они могут сгореть. Как только жидкость уйдет, добавьте в сковороду масла и жарьте грибы до тех пор, пока не появится румяная корочка.
  9. В это время промойте картофель и почистите его. Затем порежьте подготовленные корнеплоды на бруски среднего размера.
  10. Уберите грибы в отдельную посуду. Вместо них загрузите в сковородку картофель и добавьте немного масла. На сильном огне жарьте ингредиент до тех пор, пока он не покроется равномерной золотистой корочкой. Также уберите его в отдельную чашку после достижения необходимого результата.
  11. Следующим этапом приготовления жаркого в горшочках с грибами и мясом будет подготовка оставшихся овощей. Морковку промойте и поделите на небольшие полоски средней толщины. С лука удалите шелуху, промойте его и порежьте на небольшие кубики. Загрузите первый из перечисленных ингредиентов в сковороду и жарьте, пока он не станет мягким. Затем добавьте лук и продолжите готовку в течение 10 минут, не прекращая перемешивать.
  12. Все продукты нужно укладывать в посуду для запекания в следующем порядке: слой картофеля, мясо, грибы, морковь и лук. На верхний слой заготовки жаркого в горшочках с грибами и мясом выдавите чеснок и высыпьте приправы со специями. В каждый горшок влейте половину стакана бульона.
  13. Посуду поместите в духовой шкаф и установите температуру в 180 градусов. Готовить необходимо в течение часа.

Сливочное

Интересный вариант того, как реализовать по рецепту жаркое с мясом и грибами в горшочках. Фото помогут в подготовке ингредиентов. Вам необходимо взять:

  • 700 грамм свиной вырезки;
  • 12 клубней картошки;
  • три головки лука;
  • крупная морковь;
  • половина килограмма лесных грибов в замороженном виде;
  • 50 миллилитров сметаны;
  • 250 грамм сыра;
  • 150 миллилитров сливок большой жирности;
  • растительное масло;
  • пряности;
  • поваренная соль;
  • черный перец.

Как приготовить жаркое в горшочках с мясом, грибами и сливками?

Дальнейший рецепт не сильно отличается от предыдущего. А потому он будет значительно короче:

  1. Подготовьте все овощи. Промойте их и почистите. Лук порежьте на кольца, а их в свою очередь поделите на половинки. Морковь протрите на крупной терке. Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте на крупные дольки.
  2. В разогретое на сковороде масло сложите лук и жарьте его до того момента пока он не станет прозрачным.
  3. После этого добавьте морковь и продолжите готовить оба ингредиента, пока последний не станет мягким.
  4. Поджарку нужно выложить в горшочки для жаркого с мясом и грибами. Сверху укладывается слой из картошки. Его нужно немного посолить и присыпать сыром потертым на мелкой терке.
  5. Разморозьте грибы, поделите их на тонкие кусочки и положите в разогретую сковороду. Оставьте тушиться в собственном соку. Сверху обязательно присыпьте укропом. Как только будут готовы, выложите поверх картофеля.
  6. Теперь нужно вымыть и промыть мясо. Затем просушите его салфетками и нарежьте на небольшие кусочки. Их нужно жарить на сильном огне, регулярно перемешивая. Продолжать процесс нужно семь минут. После этого уложите свинину поверх грибов.
  7. В одной миске смешайте сметану и сливки. Полученным соусом полейте жарке в горшочках с мясом и грибами. Поверх этого добавьте сушеную зелень.
  8. Посуду можно накрыть крышкой и отправить в духовку. Установить температуру на 170 градусов и готовить в течение часа.
  9. За 10 минут до окончания приготовления, посыпьте все порции оставшимся сыром. Перед тем как подавать на стол обязательно перемешайте содержимое каждого горшочка.

Некоторые полезные советы

Стоит рассмотреть несколько интересных и полезных хитростей, которые помогут вам приготовить идеальное жаркое с мясом и грибами в горшочках. Среди них:

  1. Чтобы приготовить более сочное блюдо, посуду, в которой оно будет запекаться, нужно замочить в холодной воде на пару часов.
  2. Ставить горшочки нужно только в холодную духовку. В противном случае керамика треснет.
  3. Чтобы сохранить как можно больше пользы от ингредиентов, стоит складывать внутрь свежие и сырые овощи.
  4. Лучший способ подать жарке с мясом и грибами — в горшочках. Просто поставьте их на специальные тарелки и после этого начинайте раскладывать по порциям.
  5. Перед тем как ставить на стол, в блюдо стоит добавить сметану и свежую рубленую зелень для лучшего вкуса.

Итоги

Существует большое количество различных вариаций приготовления подобного блюда, которые не вошли в нашу статью. К примеру, рецепт жаркого в горшочках с мясом, грибами и сухофруктами или же вовсе с куриным мясом. Вы можете самостоятельно экспериментировать с различными ингредиентами, создавая свои уникальные варианты.

Жаркое в горшочках со свининой и грибами, как в ресторане! | Женское мнение

Однажды ужиная в ресторане, заказывали жаркое в глиняных горшочках, очень понравилось это блюдо, на днях вспомнила, что у меня дома есть подобные горшки и я решила повторить этот рецепт!

Эти горшочки… Вкусное, сочное жаркое с мясом, картошкой и грибами, запечённое в духовке — как раз то блюдо, которое можно приготовить на ужин или на праздничный стол для маленькой компании.

Не могу отнести это блюдо к тем, которые называют «на скорую руку». Но иногда стоит заморочиться и порадовать себя и близких!

Ингредиенты на 4 горшочка:

Картофель 1 кг
Мясо 600 гр.
Лук 1 шт
Морковка 1 шт.
Грибы шампиньоны 200 гр.
Соль, перец и масло подсолнечное по вкусу.

Делаю просто:

Картофель и мясо я режу мелкими кубиками.

На дно горшочка, я наливаю немного подсолнечного масла и затем выкладываю мясо.

Мелко порезанный лук, тёртую морковь и нарезанные грибы обжариваю на сковороде.

Сверху мяса укладываю картошку и последним слоем заранее обжаренные на сковороде лук, морковку и грибы.

Заливаю горячим кипятком и ставлю в холодную духовку, далее готовлю 90 минут при температуре 220 градусов.

Кстати, соль и перец я добавляю сразу в горячую воду, размешиваю и потом заливаю в горшочки. Ещё, перед тем, как вливать воду, можно добавить ложечку муки в каждый горшочек и перемешать. Так бульон получится более густой и насыщенный.

Я, честно, боюсь готовить жаркое в горшочках, так как для меня — это «прощай фигура». Я готова есть картошку с мясом в горшочках, друг за другом, без остановки.

Всем удачных покупок! Подписывайтесь на канал, следите за новыми публикациями.

в горшочках, с картошкой, мясом

Жаркое с грибами по-домашнему готовят по разным рецептам: с кусочками мяса, рыбой и овощами. Блюдо тушится в бульоне, воде, соусе, сметане. Его запекают в духовке на противне и в горшочках. Также готовят в микроволновке, мультиварке, казане, утятнице. Добавляют овощи, зелень и специи. Жаркое – старинное блюдо. Раньше мясо готовили на огне, затем запекали в соусе.

Секреты приготовления вкусного жаркого с грибами

Основной принцип сочного и ароматного жаркого – овощи, грибы, мясо, специи должны тушиться или томиться вместе на медленном огне.

За отведенное время они успевают пропитаться грибным или мясным бульоном и специями. Исключение только для томатов, их лучше добавлять минут за 15 перед окончанием готовки.

Тонкости приготовления жаркого:

  • Правильно сбалансированные специи – смесь перцев, паприка, сушеная зелень, чеснок, делают блюдо необычным и пикантным. Перцы вносят в конце приготовления.
  • Для жаркого подойдут как свежие лесные грибы, так и сушеные, замороженные и консервированные.
  • Мясо для жаркого подойдет любое – свинина, говядина, кролик, индейка и курица.
  • Шампиньоны, купленные в магазине, можно добавлять сырыми, без термообработки, а лесные грибы лучше предварительно отварить или поджарить. С жареными грибочками блюдо гораздо вкуснее, чем с сырыми.
  • Если грибы сушеные, то их на 50-60 минут замачивают в воде, затем отваривают 10-15 минут.
  • Обжаривать грибы лучше на сливочном масле.
  • В жаркое обычно добавляют картошку, томаты, лук, морковку, сыр, бульон, иногда бобовые вместо картошки.
  • В качестве соуса служит сметана, майонез, лимонный сок, вино.
  • Чтобы блюдо было ароматным, используют копченую колбаску, ветчину, бекон.
  • Если готовится жаркое в духовом шкафу, то желательно его предварительно прогреть до 170 градусов.
  • Свежую зелень добавляют перед подачей на стол в горячее блюдо.

Подготовка продуктов

  • Все компоненты лучше покупать на рынке у фермеров. Овощи, выращенные на натуральных удобрениях, менее опасны, чем те, которые приобретены в супермаркетах.
  • Грибы из леса тщательно моют, убирая весь мусор: листья, иголки, землю. Очищают, обрезают грязные части у основания ножек. Некоторые грибы требуют длительного вымачивания, например, грузди.
  • Затем грибочки отваривают 15 минут, первую воду сливают, варят второй раз. Этот бульон можно использовать для добавления в жаркое.
  • Все овощи чистят, моют. Нарезают или натирают на терке. Если нужно обжарить лук, морковь и грибы, можно это сделать заранее.
  • Мясо очищают от прожилок, моют, нарезают маленькими кусочками. Так оно быстрее приготовится и пропитает своим ароматом другие ингредиенты.

Рецепты жаркого с грибами

В горшочках жаркое по-особенному вкусное, нежное и сочное. Можно готовить его с мясом и без мяса. Вкус от этого не пострадает.

Жаркое с курицей и сушеными грибами в горшочках

Состав:

  • сушеные грибы – 70 г,
  • куриное мясо – 500-600 г,
  • картошка – 3-4 шт.,
  • лук,
  • чеснок,
  • морковь,
  • масло,
  • сметана,
  • соль,
  • специи,
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Грибы моют, оставляют на час в воде, потом отваривают, бульон оставляют.
  2. Лук нарезают произвольно, обжаривают на постном масле, то же самое делают с морковью.
  3. Картофель режут кубиками, жарят до полуготовности.
  4. Все жареные овощи соединяют в миске.
  5. Филе курицы обжаривают недолго на сковороде с добавлением масла.
  6. Грибы смешивают с мясом, солят.
  7. В 6 горшочков равномерно выкладывают все компоненты: мясо с грибами, затем овощи, наливают бульон с грибов – примерно до половины горшочка.
  8. Насыпают перец, солят, добавляют специи и кусочек сливочного масла.
  9. Накрывают крышками и отправляют в духовку на 40 минут.
  10. Перед готовностью минут за 5-7 в горшочки кладут порезанный чеснок, зелень, лавровый лист, томят еще 10 минут.

Постное жаркое в мультиварке

Составляющие:

  • белые грибы (можно любые другие) – 500 г,
  • картошка – 1,4 кг,
  • морковь,
  • луковица,
  • вода – 500 мл,
  • растительное масло,
  • зелень,
  • приправы.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Морковку натереть, лук порезать.
  2. Грибы помыть, налить в чашу немного масла, в режиме выпечка обжарить грибочки, помешивая лопаткой.
  3. Отправить к грибам лук и морковь, продолжить жарить еще 10 минут.
  4. Картошку почистить, помыть, нарезать, положить в чашу мультиварки.
  5. Налить воду, добавить соль, приправы, лавровый лист.
  6. Установить режим «выпечка», таймер 50 минут, накрыть крышкой.
  7. Время от времени нужно мешать жаркое, в конце насыпать зелень.

Видео: жаркое по-домашнему с мясом и грибами в сметане

Острое жаркое со свининой и баклажанами в казане

Компоненты:

  • шампиньоны – 600 г,
  • свинина – 1,3 кг,
  • лук – 2 шт.,
  • 3 баклажана,
  • помидоры – 900 г,
  • бульон грибной (можно мясной) – 1 л,
  • болгарский перец – 1 шт.,
  • перец стручковый – 1 шт.,
  • чеснок, приправы.

Приготовление:

  1. Грибы порезать, слегка отварить для бульона, вытянуть, чтобы стекли.
  2. Синенькие очистить от кожуры, порезать кубиками, посолить.
  3. Через 20 минут слить жидкость с баклажанов, обжарить на масле.
  4. Мясо нарезать кусками.
  5. Помидоры разделить на 4 части.
  6. В казане подогреть масло, опустить мясо, обжарить пока не выпарится вся жидкость.
  7. Добавить порезанный кольцами лук, поджарить, посолить, поперчить.
  8. Налить горячий бульон, накрыть крышкой, оставить тушиться полчаса.
  9. Положить в мясо синенькие, грибы, помидоры, перец сладкий, перец горький, чеснок, специи, тушить еще 15 минут.

Жаркое со сметаной

Продукты:

  • филе индейки – 300 г,
  • шампиньоны – 200 г,
  • маслята замороженные – 200 г,
  • картофель – 6 шт.,
  • лук,
  • сметана 20% – 120 г,
  • растительное масло,
  • укроп,
  • петрушка,
  • масло,
  • лавровый лист,
  • перец.

Пошаговый рецепт:

  1. Индейку нарезать кусочками.
  2. Порезанный лук обжарить на масле.
  3. Отправить к нему мясо, поджарить 7 минут.
  4. Добавить порезанные шампиньоны и маслята, жарить 10 минут.
  5. Налить 120 г воды, протушить полчаса под крышкой, внести соль, специи.
  6. Очищенный картофель нарезать, выложить в сковороду к мясу и грибам, томить до готовности картофеля.
  7. Налить перед готовностью сметану, смешать, подсолить.
  8. Выложить на тарелки, присыпать укропом и петрушкой.

Если жаркое готовят в горшочках, то выбирают посуду объемом 500 мл без глазури внутри. За час до приготовления горшки наполняют водой, чтобы из пор вышел воздух. Если положили холодные продукты в емкости, то их ставят в не разогретую духовку. Горячие горшки не ставят на холодную поверхность, они могут лопнуть.

Вкусное жаркое с грибами, приготовленное по любимому рецепту с картошкой, мясом, овощами – вкусное и полезное кушанье, которое порадует всю семью и вполне может украсить праздничный стол!

Жаркое с мясом в горшочках (в духовке): рецепт с фото

Вы следите за питанием и привыкли есть только полезное и вкусное? Тогда на вашей кухне обязательно должны появиться керамические горшочки для запекания. В продуктах, приготовленных в такой посуде, сохраняются практически все полезные вещества и витамины. Готовить таким образом можно практически что угодно – каши, супы, рагу. Сегодня мы приготовим в духовке жаркое с картошкой, мясом и грибами. Этот рецепт подходит для тех, кто соблюдает безглютеновую диету. Для тех, кто на БГБК, есть неподходящий компонент — твердый сыр — но его можно исключить, если в этом есть необходимость.

Чтобы приготовить жаркое с мясом в горшочках, понадобится:

картофель – 6 штук среднего размера;

лук – 3 небольшие луковицы;

любые свежие грибы на ваш вкус – 300 граммов;

мясо – 300 граммов;

твердый сыр – 100 граммов;

майонез – 4 столовые ложки;

масло растительное – 2-3 столовые ложки;

соль – по вкусу;

перец – по вкусу.

Опасные продукты

Тех, кто на БГ диете, подстерегает опасность встретить глютен в следующих продуктах: твердый сыр часто содержит глютенсодержащий краситель; майонез почти всегда содержит глютен, поэтому лучше его приготовить самим в блендере; растительное масло должно быть проверенным — нечасто, но, бывает, и его подкрашивают глютенсодержащим красителем.

Отдельно стоит сказать о специях. Соль «Экстра» часто бывает с примесью муки, и в составе это может не указываться. Лучше брать неизмельченную соль. То же самое касается молотого перца — либо выбирайте специи из списка проверенных, либо с надписью «без глютена». Перец можно смолоть и в домашних условиях.

Жаркое с мясом в горшочках в духовке: рецепт приготовления

Грибочки моем, обсушиваем, а затем режем соломкой.

Лук чистим. Делим на 4 части и шинкуем.

В разогретом растительном масле на сковороде обжариваем грибочки. После того как они зарумянятся — добавляем лучок и продолжаем жарить. Не забываем посолить и поперчить.

Мясо (можно брать говядину, свинину и даже курицу, но без косточек) нарезаем кубиками размером примерно 1,5х1,5 см.

Картофель чистим. Режем кубиками такого же размера, как и мясо.

Настало время отправить подготовленные для жаркого ингредиенты в горшочки и довести их до готовности.

В горшочки выкладываем мяско. Солим, перчим. Сверху кладем обжаренные грибы и лук. Отправляем к мясу и овощам и картошечку.

Смазываем картофель майонезом и посыпаем тертым сыром. Некоторые предпочитают перемешать картошку с соусом в глубокой миске, а потом просто разложить ее по горшочкам.

Накрываем посуду крышками и ставим в прогретую до 180 градусов духовку на 85 минут. Вкусное и полезное жаркое с мясом, картошкой и грибами, запеченное в горшочках в духовке, готово!




Марина Орешкина (М-А) специально для сайта безглютеновых рецептов

Читайте также: Поделитесь записью

Жаркое в мультиварке Farmhouse

Tender Farmhouse Slow Cook Roast — лучший способ приготовить жаркое из говяжьей вырезки. Всего 3 ингредиента, и это будет одно из самых запоминающихся простых блюд, которые вы приготовите!

Удивительно простое жаркое, или можно добавить такие овощи, как морковь, лук, грибы и картофель, чтобы приготовить блюдо из одной кастрюли.

Жаркое из 3 ингредиентов

Ключ к приготовлению любого жаркого в горшочках или жаркого из говядины заключается в том, чтобы приготовить мягкое мясо, которое распадается на части. Добавление в мультиварку ростбифа, смеси лукового супа и банки кока-колы или пепси — наш любимый рецепт жаркого в горшочках из 3 ингредиентов!

В дополнение к хлопьям и пакету сухой смеси для супа с луком, иногда мы также добавляем пакет итальянской приправы для соуса, пакет приправы «Ранч» ИЛИ банку крем-супа из грибов, который помогает приготовить больше соуса, идеально подходящего для картофеля. . Использование пакета ароматизатора — это простой способ придать жаркому ароматный вкус.

Мы ценим то, как газировка добавляет немного больше вкуса, просто используя чашку воды.В этом рецепте хорошо работает любой вкус шипучки с легкой газировкой, так что просто выберите свою любимую газировку или используйте то, что у вас есть под рукой.

Также называется «Вкусное жаркое». Лучший способ насладиться этим ростбифом — это Картофельное пюре с фермы , Картофельное пюре с красным чесноком или наша Картофельная запеканка со сливками , приготовленная из картофеля быстрого приготовления.

Если мы знаем, что график слишком плотный, чтобы приготовить картофельное пюре, мы предпочитаем добавлять картофель в мультиварку, чтобы смягчить и впитать аромат луковой суповой смеси в течение дня.

Когда следует добавлять овощи?

Картофель и лук можно готовить на медленном или сильном огне в течение всего дня.

Грибы и морковь можно готовить весь день на медленном огне в мультиварке. Оптимальную нежную, но не мягкую текстуру лучше всего гарантировать, добавляя грибы и морковь поздно утром или в полдень и готовя от пяти до семи часов при слабом остатке.

Как приготовить ароматную говядину

Жаркое в горшке по старинке начиналось с того, что брали большой кусок говядины или ростбифа, заливали его водой, закрывали крышкой или фольгой и запекали в течение нескольких часов до мягкости.

Мы обнаружили, что чем больше воды или жидкости любого рода, тем более разбавленными являются добавленные приправы. Поэтому я настоятельно рекомендую использовать только половину банки шипучки, чтобы специи в смеси для лукового супа оставались прямо на поверхности жаркого в течение всего дня, пока оно готовится.

Как избежать переполнения мультиварки?

Было время или два, когда я клала большое жаркое, покрытое большим количеством картофеля, овощей и жидкости, в мультиварку на день, пока меня не было на работе.

На крышке моей мультиварки есть пара маленьких отверстий, через которые выходит пар. Когда горшок переполнен, особенно жидкостью, жидкость будет вытекать из этих отверстий по мере того, как все нагревается и расширяется.

Поэтому я всегда стараюсь не наполнять мультиварку более чем на 75% или 80%, чтобы оставить место для расширения ингредиентов по мере их нагревания.

Я также узнал, что одной чашки жидкости достаточно, чтобы сохранить сочным жаркое из свинины или говядины в мультиварке.

Что делать с остатками?

Так же, как остатки Рваная свинина имеют прекрасный вкус на Loaded Potato Bar , Sliders , Quesadillas , или в Easy BBQ Crescents измельчая остатки говядины и добавляя соус BB0015 со свининой барбекю.

Остатки жаркого и овощей также очень хорошо разогреваются в микроволновой печи. Не забудьте оставить немного бульона, чтобы подогретые остатки оставались влажными.

Сколько времени медленно готовить жаркое в горшочках

Лучший способ приготовить жаркое в горшочках — готовить его на медленном огне. Наш любимый метод — в мультиварке не менее девяти часов при низкой температуре.

Жаркое из вырезки можно приготовить, если готовить его на высокой мощности в течение восьми часов, но если вы хотите добавить овощи, они будут лучше готовиться на низкой.

Мы приготовили несколько жареных блюд в Instant Pot , и они могут стать нежными, но время менее предсказуемо, а проверить мясо сложнее.Таким образом, мы считаем, что медленноварка намного лучше подходит для приготовления жаркого из говядины по сравнению с Instant Pot.

Как долго жарить в духовке

Это фермерское жаркое в мультиварке можно приготовить из 3–5-фунтового ростбифа, плотно покрытого фольгой. Жаркое можно запекать в духовке при температуре 350 ° F в течение от 3 1/2 до 4 часов до мягкости.

При приготовлении жаркого в духовке я использую полную банку шипучки, а не половину в мультиварке.

Сколько времени занимает жаркое из говядины в мультиварке?

В моем Instant Pot Duo жаркое из размороженной говядины занимает от 25 до 35 минут на фунт.Некоторые из говядины ростбифа, которые мы получаем от разделки коровы, которую мы вырастили, не поместятся в 6-литровую кастрюлю быстрого приготовления. Большинство ростков весом менее 4 фунтов поместится в наш 8-литровый горшок быстрого приготовления без обрезки.

15-минутное естественное высвобождение должно выполняться каждый раз, когда в скороварке готовится большой кусок мяса. После естественного высвобождения, если жаркое еще не стало мягким, его необходимо готовить дольше и выполнить еще одно естественное высвобождение.

Я считаю, что из-за различий во времени приготовления между электрическими скороварками разных размеров и марок медленноварка намного проще в использовании. Возможность быстро проверить мягкость мяса делает приготовление жаркого в мультиварке проще, чем в мультиварке

.

Как медленно приготовить жаркое из цыпленка в мультиварке

Смажьте кастрюлю жиром или используйте форму для медленного приготовления и добавьте размороженное говяжье жаркое.

Накройте кастрюлю и готовьте на медленном огне в течение 10–12 часов ИЛИ на сильном огне в течение 8–10 часов.

Когда жаркое легко проткнуть вилкой, оно готово к употреблению!

Должен ли я подрумянивать жаркое из говядины перед приготовлением на медленном огне?

Подрумянивание жаркого на сковороде с небольшим количеством масла может усилить вкус говядины при приготовлении жаркого в мультиварке.

Моя семья провела сравнение обжаренного мяса и мяса, которое было только что помещено прямо в мультиварку, и мы не заметили достаточной разницы, чтобы оправдать дополнительное время и посуду для обжаривания мяса.

Подрумянивание мяса — это способ немного улучшить рецепт для более взыскательных гурманов.

Более простые рецепты мультиварки:

Рецепт жаркого в мультиварке для фермерского дома

Жаркое в мультиварке Farmhouse

Tender Farmhouse Slow Cook Roast — лучший способ приготовить жаркое из говяжьей вырезки.Всего 3 ингредиента, и это будет одно из самых запоминающихся простых блюд, которые вы приготовите!

Распечатать Приколоть Показатель

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Жаркое в мультиварке

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 часов

Общее время: 10 часов 10 минут

Количество порций: 6 человек

калорий: 518 ккал

Автор: Дженнифер @ Вспахивая жизнь

Ингредиенты

  • 3–4 фунта жареной говядины
  • 8 унций Pepsi или любой банки газированных напитков
  • 1 упаковка сухой луковой смеси для супа

Инструкции

  • Линия или смазка.Поместите жаркое в форму для запекания, без приправ.

  • Посыпать суповой смесью с луком. Вылейте шипучку по бокам жаркого, оставив суповую смесь на жарком.

  • Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 10–12 часов, что является предпочтительным методом. Жаркое готово, когда оно станет мягким и его можно будет легко размять вилкой.

Примечания

  • Морковь, лук, картофель и грибы могут быть добавлены, чтобы заполнить кувшин на 75%. Их лучше всего добавлять за 5-7 часов до того, как жаркое будет съедено на медленном огне, но их можно добавлять и утром.
  • Жаркое можно готовить на высокой мощности в течение 10 часов, но предпочтительнее низкая, если в нее входят овощи и картофель.
  • Я всегда размораживаю жаркое перед приготовлением, чтобы обеспечить безопасность продуктов и возможность готовить достаточно долго, чтобы они стали мягкими до обеда.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Питание

Калорийность: 518 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 51 г | Жир: 30 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 183 мг | Натрий: 979 мг | Калий: 947 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 34 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 59 мг | Железо: 6 мг

Жаркое из говядины с грибами и картофельным пюре из Айдахо

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию

Жаркое из говядины, приготовленное с картофельным пюре из Айдахоан®, — фантастическое простое блюдо для буднего дня. Сделано из настоящего картофеля, очень просто. Что еще может хотеть мама?

Спасибо Idahoan® Mashed Potatoes за поддержку этого поста. Картофельное пюре Idahoan® — это настоящий картофель, очень легкий, с домашним вкусом по требованию.

Зимний блюз

Ну наконец-то пятница. Каким-то образом я пережил еще одну неделю. Сейчас еще середина зимы, и мне просто трудно найти мотивацию, чтобы вообще что-то делать. Мы живем на Среднем Западе, и в феврале не так часто можно увидеть солнце.Я чувствую себя так «бла»…

Но, к сожалению, у меня нет времени на блюз. Наша жизнь кажется, что они никогда не были более заняты. У нашего старшего сына всегда были все внеклассные занятия, но теперь я развернулась, и моя дочь тоже безумно занята. Она занимается танцами, гимнастикой и баскетболом. В целом, только эти занятия занимают у меня 4 ночи в неделю. Я не могу догнать. Часы между тем, как они возвращаются домой из школы и ложатся спать ночью, безумно хаотичны. Мой муж называет это «перчаткой».

Все это заставляет меня чувствовать себя плохо, потому что мы не должны так относиться к тому времени, которое нам приходится проводить с детьми в течение недели. Я знаю, что очень скоро у них будут свои машины, свои друзья и свои жизни, и мы их почти не увидим. Мы должны дорожить этими семейными вечерами. Но с домашним заданием, душем, спортом, шахматным кружком и приготовлением ужина сложно просто наслаждаться временем вместе.

Ужины в будние дни

Приготовление ужина каждый вечер — это то, о чем я всегда думаю.Я чувствую, что моя обязанность как их родителя — обеспечить их здоровой едой на ужин. Но с нашими вечерами, такими занятыми, я постоянно испытываю искушение срезать путь, на который, как я знаю, мне не следует идти. Еда на вынос здесь, замороженный ужин там… Я не хочу так кормить свою семью.

Я понял, что планирование еды НАСТОЛЬКО важно, чтобы убедиться, что вы готовы ко всему, что подбрасывает вам неделя. Я неплохо справлялся с планированием еды, но иногда я забываю, что планирование ужина — это больше, чем просто выбор протеина, нам также нужны гарниры.Пару раз я полностью разложил гарнир!

Вот почему я стал зависеть от картофельного пюре из Айдахо. Если я держу пару упаковок картофельного пюре из Айдахо в своей кладовой, я знаю, что у меня будет удобный гарнир по требованию без ущерба для домашнего вкуса и качества.

Картофельное пюре из Айдахо

Айдахоанцы готовят картофельное пюре из 100% настоящего картофеля. На самом деле я родом из Айдахо, поэтому я знаю, что мы серьезно относимся к картофелю! Вы можете сказать, что картофель из Айдахо чувствует себя так же, потому что он обладает вкусом и текстурой, которые принесли ему титул «Любимый картофель Америки».

Картофельное пюре из Айдахо станет идеальным гарниром к любому обеду. Картофельное пюре имеет несколько разных вкусов, которые восхитительно сочетаются с настоящим сыром и настоящими приправами. Вы можете выбрать из Buttery Homestyle®, Butter and Herb, Bacon & Chedder Chipotle, жареного чеснока, Four Cheese и Buttery Golden Selects. Любой из них отлично подойдет к семейному ужину.

Жаркое из говядины с грибами и картофельным пюре

На этой неделе я смог приготовить картофельное пюре из Айдахо с блюдом, которое стало огромным хитом в моей семье.Я приготовила жаркое из говядины с грибами и картофельным пюре. Картофельное пюре из Айдахо сделало это блюдо таким простым, и они были фантастически вкусными с моим жареным горшочком и грибным соусом сверху. Это была идеальная еда для холодного февральского вечера среды!

Мне нравится использовать мультиварку в холодные дни, потому что она весь день создает восхитительный аромат. Также приятно иметь только одну кастрюлю, которую нужно убрать после ужина! Рецепт довольно простой и понятный, но очень вкусный!

Ингредиенты

  • Жаркое из куриного филе весом 3-4 фунта
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 1/2 фунта молодой моркови
  • 1 большая желтая луковица, нарезанная кусочками
  • 1 упаковка целых белых грибов по 8 унций
  • 1 пакет 1. Смесь для французского лукового супа на 4 унции
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 1 упаковка картофельного пюре Idahoan Buttery Homestyle (приготовленного в соответствии с инструкцией на упаковке)

Направления

Добавьте масло в большую сковороду на среднем огне и обжарьте жаркое со всех сторон.

В мультиварке положите на дно кастрюли морковь, лук, грибы. Выложите жаркое поверх овощей. Вылейте суповую смесь поверх жаркого.

Сверху залить говяжьим бульоном.

Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов. Жаркое и овощи должны быть мягкими.

Подавать с картофельным пюре!

Дополнительно: вы можете приготовить кашицу из кукурузного крахмала, смешав 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды и смешав его с остатками сока, чтобы сделать более густую подливу, но нам нравятся соки такими, какие они есть. Мы подаем его с нашим картофельным пюре и добавляем соки. Это вкусно!

Жаркое из говядины в мультиварке

Автор: Впечатление мамы

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 15 минут

Ингредиенты

    • 3-4 фунт Чак Roost
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 гвоздики чеснока
    • 1/2 фунт детская морковь
    • 1 большой желтый лук нарезать на куски
    • 1 8 унций пакет целых белых грибов
    • 1 пакет 1.4 унции смеси для французского лукового супа
    • 2 чашки говяжьего бульона
    • 1 упаковка картофельного пюре по-домашнему с маслом Айдахоан, приготовленного согласно инструкции на упаковке

    Инструкции 

    • В большую сковороду на среднем огне налейте масло и обжарьте жаркое со всех сторон.

    • В медленноварке положите морковь, лук, грибы на дно чаши. Выложите жаркое поверх овощей. Вылейте суповую смесь поверх жаркого.

    • Сверху залить говяжьим бульоном.

    • Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов. Жаркое и овощи должны быть мягкими.

    • Подавать с картофельным пюре!

    • Дополнительно: можно приготовить кашицу из кукурузного крахмала, смешав 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды и смешав ее с остатками сока, чтобы получилась более густая подливка, но нам нравятся соки как есть.

    Информация о питании является приблизительной и предоставляется вам в качестве любезности. Вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого калькулятора питания.

    Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование полного рецепта в любые социальные сети запрещено.

    Жаркое из клюквенных грибов в горшочках — GastroSenses

    Нежнейшие кусочки говядины, кусочки свежих грибов и клюквы в невероятном соусе из красного вина. Друзья мои, это не просто очередное жаркое из говядины. Это эпическое жаркое из клюквы и грибов, которое выводит этот рецепт на новый уровень!

    Жаркое из клюквенных грибов ОЧЕНЬ ПРОСТО и очень щадяще.Это требует терпения, но вы будете вознаграждены нежными кусочками говядины, которые можно разобрать, и подавать с невероятно вкусным соусом из грибов и клюквы. Соедините его со сливочным пюре, и вы получите удовольствие.

    Это снисходительно, потому что, если мясо недостаточно нежное для вас, вы можете просто оставить его в духовке еще немного, пока оно не станет красивым и нежным. Даже если вы будете готовить его на час дольше, чем положено по рецепту, он все равно получится сочным. Если соус станет слишком густым, никаких драм, просто добавьте немного воды.А если оно получается бульонным или слишком жидким, окуните в соус большой кусок хрустящего хлеба и впитайте все концентрированные ароматы клюквы, грибов, трав, красного вина и говяжьего жира. Чередование между сочным, пропитанным бульоном хлебом и нежной говядиной, приготовленной на медленном огне, создает восхитительный обед, который нужно смаковать.

    Этот рецепт требует тушения говядины. Если вы не знакомы с термином «тушение», то это техника приготовления, которая требует, чтобы вы обжаривали ингредиенты при умеренно высокой температуре в течение короткого периода времени, прежде чем завершить процесс приготовления при очень низкой температуре в течение длительного времени.Обычно этот процесс включает использование голландской печи, также известной как кастрюля, которую можно использовать как на плите, так и в духовке, как Staub. Вы можете обжарить блюдо на плите, затем накрыть его, чтобы впитать всю влагу и сок, и жарить на медленном огне в течение нескольких часов. Это позволяет вкусам блюда медленно сливаться друг с другом и превращает даже самые жесткие куски мяса в мягкие и намазываемые кусочки масла.

    Я готовил свой при 325 F в течение примерно 4 часов, пока он не стал мягким.Вы также можете приготовить этот рецепт в мультиварке или скороварке. Независимо от того, какой метод вы используете, просто не останавливайтесь, пока мясо не станет мягким.

    Вот так, друзья мои, выглядит самая вкусная еда, и я просто хочу сесть на диван и съесть ее прямо из кастрюли.


    Клюква Грибной горшок Roost

    Cook Time

    Распадаются, ультра нежные кусочки говядины, вспышки свежего гриба и клюквы задумывались в самом невероятном красном вине.Друзья мои, это не просто очередное жаркое из говядины. Это ЭПИЧЕСКОЕ жаркое из клюквы и грибов, которое выводит этот рецепт на новый уровень!

    Тип рецепта: Основной

    Кухня: Итальянская

    Порции: 6-8

    Ингредиенты

    • 1 (4-5) фунта коротких ребер или жаркого из ребрышек
    • 1 большая луковица, разрезанная пополам 901
    • 1 средняя морковь, примерно нарезанный
    • 1 чашка красного вина
    • 1 чашка говядины
    • 2 чашки грибов
    • 2 чашки грибов
    • 9036
    • 2 TBSP WorcesterShire Sauce
    • 2 TBSP Balsamic Vinegar
    • Немного веточек свежего тимьяна
    • 1 SPRIG Розмари
    • 1 чашка свежей или замороженной клюквы
    • 2 TBSP Mody
    • 2 TBSP масло
    • соль
    • перцем
    • Предложения

7

  • Картофель пюре, яичная лапша, ризотто, красное вино, свежий хрустящий хлеб

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 F.
  2. Обильно приправьте говядину солью и перцем со всех сторон.
  3. Нагрейте жаровню на сильном огне. Добавьте одну столовую ложку масла. Добавьте говядину и хорошо обжарьте со всех сторон, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Снимите мясо со сковороды.
  4. В ту же кастрюлю добавить еще столовую ложку масла и добавить лук и морковь. Готовьте на среднем огне, пока овощи слегка не подрумянятся, но не будут готовы, около 3 минут.
  5. Осторожно влейте вино и деглазируйте кастрюлю, соскребая со дна любые коричневые кусочки.
  6. Добавьте мясо обратно в кастрюлю и залейте говяжьим бульоном, вустерширским соусом и бальзамическим уксусом.
  7. Добавьте грибы, обжаренные овощи, тимьян, розмарин, чеснок и мед.
  8. Накройте жаровню крышкой и поместите в духовку. Запекайте около 3:45 часов или пока жаркое не станет мягким. Добавить клюкву и варить еще 15 минут.
  9. Подавайте с картофельным пюре или яичной лапшой. Не забудьте также щедро полить соусом.

3.5.3226


Связанные

Гиннесс Жаркое с картофельным пюре в масле

Ужин

Автор: Сара,  &nbsp| &nbsp Обновлено:

Жаркое в горшочках Guinness очень вкусное и наполнено разваливающейся нежной говядиной и овощами в насыщенном соусе Guinness. — подавайте это сытное жаркое в горшочке с картофельным пюре в масле, чтобы приготовить любимое блюдо быстрого приготовления!

Сегодня мы готовим классическую еду быстрого приготовления! Нет ничего уютнее и по-домашнему, чем хорошее жаркое в горшочках.

Включает в себя мое любимое пиво, тонны вегетарианских вкусностей, конечно же, классическую нежную говядину, которая распадается на части, и дополнительный бонус в виде сливочного картофельного пюре с коричневым маслом.

Лучшая часть? Это один из тех ужинов, которые можно приготовить и забыть на несколько часов! И позвольте мне сказать вам, ЗАПАХИ, которые наполнят ваш дом, просто невероятны.

Это жаркое в горшочках имеет праздничное настроение и похоже на изысканную еду, но оно также достаточно простое, вы можете приготовить его на любой будний вечер!

Не волнуйтесь, мы также прилагаем инструкции для мультиварки, если вам это нужно очень легко.

Жаркое в горшочке Гиннесса с…

  • Feal-Apart Tence говяжий Чак Roost
  • Собственные овощи, в том числе морковь, грибы, и лук

    5 Жаркое в горшочке Гиннесса

    (прокрутите вниз пост, чтобы увидеть полный рецепт)

    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    • Говядина патронные жареными
    • несоленое
    • Оливковое масло
    • Морковь
    • Грибы
    • Желтый лук
    • Чеснок
    • Травы
    • Говяжий бульон
    • Пиво Guinness
    • Мука общего назначения
    • Картофель
    • Молоко
    • Говядина на выбор

      Для этого рецепта мы рекомендуем жаркое из говяжьей вырезки , так как мы считаем, что оно получается наиболее нежным и сочным в горшочках.

      Убедитесь, что вы срезаете лишний жир снаружи жаркого и хорошо приправляете солью и перцем перед приготовлением.

      Насадки для идеального жаркого в горшочках

      1. Говядина, обжаренная на сковороде – Хорошо приправьте филе солью и перцем и обжарьте в жаровне или на сковороде до темно-золотистого цвета со всех сторон.
      2. Обжарьте овощи – удалите говядину и быстро обжарьте лук, морковь и грибы в капающем жире.
      3. Довести пиво + бульон до кипения – залить овощи гиннессом и бульоном и довести до кипения.Затем положите ростбиф обратно в сковороду и разложите вокруг него травы.
      4. Выпекайте жаркое в горшочках от 2-1/2 до 3 часов – накройте жаровню крышкой (или несколькими плотными слоями оловянной фольги, если у вас нет крышки) и запекайте в духовке при температуре 300F, пока мясо не подрумянится. разваливается на части, если потянуть вилкой.
      5. Загустить соус – вынуть говядину и овощи из кастрюли и загустить соус мукой. Доведите до слабого кипения, пока соус не загустеет.
      6. Выбросить травы — не забудьте об этой части! Удалите травы и выбросьте.
      7. Нарезать говядину – используйте вилку, чтобы разделить говядину на небольшие кусочки, затем вернуть в кастрюлю вместе с овощами.

      Инструкции по медленноварке

      Этот рецепт легко адаптировать для приготовления в мультиварке! В карточке рецепта ниже выполните шаги 1-2, затем вместо запекания тушеного мяса переложите все в мультиварку и готовьте на медленном огне 6-8 часов.

      Следуйте инструкциям рецепта по загущению соуса и измельчению мяса, затем переложите все обратно в мультиварку, чтобы согреться.

      С чем подавать жаркое в горшочках

      Вы можете подать это жаркое в горшочках с нашим прилагаемым рецептом картофельного пюре в масле или выбрать одно из этих предложений!

      • Жареный детский картофель
      • Skin-On Smashed картофель

        36
      • Яичная лапша

      Насыщенное пиво Гиннеса действительно тянет через авашоу в этом горшке! Он придает говядине и овощам непревзойденный пикантный вкус и превращается в невероятный соус, который просто пропитывает все.

      Это уже главный обед в нашем доме! Мы знаем, что вы почувствуете то же самое после того, как попробуете.

      Сохраните этот рецепт, нажав кнопку «Сохранить в поле рецептов» ниже. Если получится, дайте нам знать! Оставьте комментарий + рейтинг ниже или сделайте снимок и отметьте его в Instagram   с хэштегом #wholeandheavenlyoven .

      Еще больше уютных ужинов по будням!

      Гиннесс Жаркое с картофельным пюре в масле

      Жаркое в горшочках Guinness очень вкусное и наполнено разваливающейся нежной говядиной и овощами в насыщенном соусе Guinness.- подавайте это сытное жаркое в горшочке с картофельным пюре в масле, чтобы приготовить любимое блюдо быстрого приготовления!

      Время приготовления 2 часа 30 минут

      Ингредиенты

      Guinness Pot Roast
      • 2 фунта жареной говяжьей вырезки, срезанной жиром
      • Соль и перец по вкусу
      • 1 столовая ложка несоленого масла
      • 1 столовая ложка оливкового масла, очищенного от кожуры и моркови

        10066 кусочками

      • 1 средняя желтая луковица, нарезанная на кусочки по 1 дюйму
      • 8 унций целых шампиньонов
      • 3 зубчика чеснока, измельченных
      • 1 бутылка (12 унций) пива Guinness
      • 2 чашки говяжьего бульона 06

        190 90

      • 1 веточка розмарина
      • 2-3 веточки свежего тимьяна
      • 1/4 стакана универсальной муки
      Картофельное пюре с обжаренным маслом
      • 2 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками 2 ст. сливочное масло
      • 1 чашка 2% или обезжиренного молока
      • Соль и перец по вкусу

      Инструкции

      Жаркое в горшочке Гиннеса
      • Разогрейте духовку до 300F.Обсушите куски мяса и приправьте солью и перцем. Разогрейте жаровню (или большую сковороду с высокими стенками, пригодную для использования в духовке) на среднем огне, затем добавьте сливочное и оливковое масло. Обжаривайте филе 2-3 минуты со всех сторон до темно-золотистого цвета. Переложить на тарелку и отложить в сторону.

      • В оставшемся капле на среднем огне обжарьте морковь, лук и грибы, пока овощи не станут мягкими, около 3 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту до появления аромата. Налейте пиво и говяжий бульон в кастрюлю и доведите до кипения.

      • Нестле цыпленка верните жаркое обратно в жаровню и положите лавровый лист, розмарин и тимьян вокруг жаркого. Накройте голландскую духовку и поместите в духовку при температуре 300F и дайте готовить от 2-1/2 до 3 часов или пока жаркое из цыпленка не станет очень нежным.

      • Достаньте ростбиф и овощи из жаровни и переложите на тарелку. Нарежьте жаркое на кусочки размером с укус. Удалите и выбросьте лавровый лист и веточки тимьяна/розмарина.

      • Взбейте муку с небольшим количеством жидкости для тушения из жаровни до получения однородной массы.Добавьте смесь муки обратно в кастрюлю, помешивая до однородности. Доведите до кипения на среднем огне до загустения. Верните говядину и овощи обратно в жаровню. Подавать теплыми с картофельным пюре.

      Картофельное пюре с обжаренным маслом
      • Поместите картофель в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите картофель до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой.

      • Слейте воду с картофеля и положите его в большую миску.Накройте миску полотенцем и дайте картофелю высохнуть в течение 10 минут.

      • В небольшой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло до темно-золотистого цвета, периодически встряхивая сковороду. Добавьте молоко к маслу и нагревайте до тех пор, пока от молока не пойдет пар.

      • Хорошо размять картофель со смесью масла и молока до кремообразного состояния. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте с тушеным мясом.

      Примечания

      Инструкции по хранению Хранить тушеное мясо в холодильнике до 6 дней.

      Питание

      Порция: 12 унций тушеного мяса и картофеля | Калорийность: 590 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 53,8 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 10,7 г | Холестерин: 164 мг | Натрий: 470 мг | Калий: 1552 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 6,3 г | Кальций: 84 мг | Железо: 31 мг

      Рецепт жаркого в мультиварке

      Этот рецепт жаркого в мультиварке был спонсирован компанией Coca-Cola. Все мысли и мнения мои собственные.

      Залитый смягчающей кока-колой, этот рецепт жаркого в мультиварке медленно готовится с кусочками моркови, сельдерея, грибов и картофеля.В результате получается идеальный праздничный ужин, наполненный нежнейшими, сочными кусочками мяса и соусом, от которого пальчики оближешь.

      Отпразднуйте праздничный сезон и холодные зимние месяцы с большой кастрюлей этого вкусного и легкого жаркого в мультиварке . Медленно приготовленное в сладком игристом соусе Coca-Cola® со свежими травами, получается сочное мясо; нежные овощи; и счастливая, сытая семья и друзья.

      В этот праздничный сезон я делаю все покупки в клубе Сэма.Это мой универсальный магазин для всего, что мне нужно, чтобы готовить, печь и развлекаться. В Sam’s Club всегда есть все, что мне нужно, в хорошо спланированном плане этажа (иначе нет сумасшедшей беготни в поисках того, что мне нужно), например, Coca-Cola®, которой я всегда запасаюсь в любое время, когда приезжает моя семья. А с Club Pick Up я могу сделать заказ онлайн и получить все необходимое, когда приеду.

      Ингредиенты рецепта жаркого в мультиварке

      • оливковое масло
      • сливочное масло
      • ростбиф
      • лук
      • сельдерей
      • морковь
      • картофель
      • грибы
      • чеснок
      • панчетта (по желанию)
      • свежий розмарин и тимьян
      • Вустерширский соус
      • Кока-Кола
      • говяжий бульон
      • лавровый лист
      • кукурузный крахмал
      • петрушка

      Прежде чем я начну, обо всем по порядку. ..

      Что такое жаркое в горшочках?

      Жаркое в горшочке — это блюдо из говядины, которое иногда готовят с овощами в жидкости или над ней.Что отличает жаркое в горшочке от других мясных блюд, так это две вещи:

      1. Жаркое в горшочке — это блюдо из тушеной говядины , приготовленное путем обжаривания куска говядины размером с жаркое (примерно 4-5 фунтов) перед медленным приготовлением в закрытой посуде.
      2. Как правило, для жаркого в горшочке требуются более жесткие куски мяса , такие как стейк из голени, стейк из голени без костей и короткие ребра. Эти более жесткие нарезы делают их непригодными для запекания в духовке, но медленное приготовление смягчает жесткость волокон.

      В результате получается нежное мясо с густой, приятной жидкостью, идеально подходящей для соуса.

      Зачем добавлять Coca-Cola® в жаркое в мультиварке?

      Я знаю, некоторые из вас могут подумать, что это бессмысленно. Но это так, поверь мне.

      Дело в том, что добавление Coca-Cola® в жаркое в горшочках не только помогает сделать мясо нежнее во время приготовления (нет, оно не растворяет мясо), но и придает подливе идеальное количество сладкого карамелизированного вкуса.

      Что нужно помнить об обжарке Coca-Cola® Pot Roast-

      1. Вкус не будет похож на ледяную Coca-Cola® . Coca-Cola® добавляет аромат, но не доминирует над всем блюдом.
      2. Не употребляйте никакую «диетическую» Coca-Cola®. Ты хочешь сахара.

      Как приготовить жаркое в мультиварке Coca-Cola®

      1. Приправьте жаркое из цыпленка . Приправьте со всех сторон жаркое из вырезки щедрой щепоткой соли и перца.Если вы чувствительны к соли, не стесняйтесь пропустить соль и просто добавить перец.
      2. Поджарьте жаркое . Добавьте оливковое масло и сливочное масло в большую сковороду на среднем огне. Как только оно станет горячим, выложите жаркое на сковороду и обжаривайте примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Как и большинство дополнительных шагов, это не является обязательной частью этого рецепта. Однако , для лучшего вкуса не пропускайте этот бит. Это помогает придать красивый карамелизированный вкус, который вы хотите. Поверьте мне.
      3. Подготовить овощи .Пока жаркое подрумянивается, подготовьте лук, сельдерей, морковь, картофель, грибы и чеснок и переложите в медленноварку. Хорошо перемешайте. Примерно столько овощей вы добавите. Все овощи различаются по размеру, поэтому при необходимости вносите коррективы, если ваша мультиварка переполняется.
      4. Переложите говядину и приготовьте панчетту . Как только все стороны филе подрумянятся, переложите его в мультиварку и вставьте между овощами. Верните сковороду на средний огонь и добавьте панчетту в сковороду.Готовьте панчетту в течение 3–4 минут или до полной готовности.* Переложите панчетту в медленноварку.
      5. Добавить специи и бульон . В медленноварку добавьте соль, перец, розмарин, тимьян, вустерширский соус, кока-колу, говяжий бульон и лавровый лист.
      6. Повар.  Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 8–10 часов или на сильном огне не менее 5–6 часов.
      7. Утолщение . За час до подачи смешайте кукурузный крахмал с водой в небольшой миске. Добавьте смесь кукурузного крахмала в мультиварку и осторожно перемешайте.В качестве альтернативы, непосредственно перед подачей на стол вы можете переложить жаркое и овощи из кастрюли на большую сервировочную тарелку, а жидкость перелить в маленькую кастрюлю и поставить на средний огонь. Добавьте смесь кукурузного крахмала и воды и варите до загустения, примерно 2-3 минуты.
      8. Подача . Подавайте мясо с овощами и соусом, по желанию украсив свежей петрушкой.

      Советы и рекомендации по приготовлению лучшего жаркого в мультиварке

      1. Подрумянить мясо .В конце концов, это часть того, что делает это жаркое в горшочке… жаркое в горшочке.
      2. Лучше всего готовить медленно и на медленном огне . Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы готовить это жаркое в горшочках на сильном огне в течение более короткого периода времени, но терпение является ключом к тому, чтобы действительно смягчить мясо и разрушить эти волокна.
      3. Экономьте время и готовьте овощи заранее!
      4. Говоря об овощах, я очень люблю овощи. Вот почему я всегда добавляю как можно больше моркови, когда готовлю любое рагу.Если вы чувствуете, что картофель занимает слишком много места, отварите его отдельно и добавьте в мультиварку дополнительно морковь и грибы.
      5. Если вы чувствительны к соли, начните с меньшего количества . В целом, я не думаю, что добавила слишком много соли в это блюдо, но я знаю, что многие из вас могут не согласиться. Так что, если вы не большой поклонник этого материала, начните с меньшего.
      6. Не думаю, что у вас есть , чтобы добавить панчетту. Жаркое в горшочках определенно не является традиционным. Тем не менее, я думал, что это будет вкусное дополнение.По правде говоря, после того, как я так долго готовил, я едва мог вспомнить, что он там был!
      7. Приготовь на остатки! Жареные бутерброды, кто-нибудь?

      Самое главное, получайте удовольствие от этого рецепта! Добавьте то, что вам нравится, и пропустите остальное. Только не забудьте Coca Cola®!

      Если вы попробуете приготовить жаркое в мультиварке по этому рецепту , пожалуйста, оставьте мне комментарий и расскажите, что получилось!  Мне всегда приятно слышать ваши мысли.

      Подробнее Мультиварка  рецепты  оформить заказ,

      НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРИКРЕПИТЬ И ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ЖАРКИМ В МЕДЛЕННОЙ ВАРКЕ ДЛЯ ЛЕГКОГО И ВКУСНОГО ОБЕДА ИЛИ ПРАЗДНИЧНОГО УЖИНА.

      ИЩЕТЕ ЧТО-ТО КОНКРЕТНОЕ? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ПОИСКА ПО КОМПОНЕНТУ

      НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА НА РАССЫЛКУ FORKED SPOON БЕСПЛАТНО И ПОЛУЧАЙТЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

      Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon в INSTAGRAM ! Подпишитесь на The Forked Spoon на FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

      Рецепт жаркого в мультиварке

      Залитый смягчающей кока-колой, этот рецепт жаркого в мультиварке медленно готовится в мультиварке с кусочками моркови, сельдерея, грибов и картофеля.

      Время подготовки 15 минут

      Время приготовления 8 часов 20 минут

      Общее время 8 часов 35 минут

      Курс Основное блюдо

      Американская кухня

      Порции 8

      Калорийность 576 ккал

      Ингредиенты

      США CustomaryMetric

      1x2x3x

      Cook ModeЗащитите экран от затемнения

      Инструкции 

      • Приправьте жаркое .Приправьте со всех сторон жаркое из вырезки щедрой щепоткой соли и перца.

      • Подрумяньте филе . Добавьте оливковое масло и сливочное масло в большую сковороду на среднем огне. Когда жаркое выложите на сковороду и обжаривайте примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

      • Подготовить овощи . Пока жаркое подрумянивается, подготовьте лук, сельдерей, морковь, картофель, грибы и чеснок и переложите в медленноварку.Хорошо перемешайте.

      • Переложите говядину и приготовьте панчетту . Как только все стороны куска жаркого подрумянятся, переложите жаркое в мультиварку и вставьте между овощами. Верните сковороду на средний огонь и добавьте панчетту в сковороду. Готовьте панчетту в течение 3–4 минут или до полной готовности.* Переложите панчетту в медленноварку.

      • Добавить специи и бульон . В медленноварку добавьте соль, перец, розмарин, тимьян, вустерширский соус, кока-колу, говяжий бульон и лавровый лист.

      • Повар. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 8-10 часов или на сильном огне не менее 5-6 часов.

      • Утолщение . За час до подачи смешайте кукурузный крахмал с водой в небольшой миске. Добавьте смесь кукурузного крахмала в мультиварку и осторожно перемешайте. В качестве альтернативы, непосредственно перед подачей на стол вы можете переложить жаркое и овощи из кастрюли на большую сервировочную тарелку, а жидкость перелить в маленькую кастрюлю и поставить на средний огонь. Добавьте смесь кукурузного крахмала и воды и варите до загустения, примерно 2-3 минуты.

      • Подавать . Подавайте мясо с овощами и соусом, по желанию украсив свежей петрушкой.

      Заметки Джессики

      1. Если вы любите такие овощи, как морковь и сельдерей, я рекомендую варить картофель отдельно, чтобы освободить место для таких овощей, как этот. Картофель можно легко добавить обратно в мультиварку после того, как мясо будет полностью приготовлено.
      2. Если вы не можете найти панчетту, замените ее 1/2 фунта бекона.Или вообще отказаться от панчетты.

      Пищевая ценность

      Калорийность: 576 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 47 г | Жир: 35 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 169 мг | Натрий: 1050 мг | Калий: 1272 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1445 МЕ | Витамин С: 15,1 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 5,9 мг

      (Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

      Ключевое слово Slow Cooker Coca-Cola Pot Roast Recipe, Slow Cooker Pot Roast

      Нажмите здесь, чтобы найти клуб Сэма рядом с вами!

      О Джессике

      Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon.Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она открыла в себе страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

      Жаркое в горшочке с говядиной и грибами

      Какие вкусные и сытные горшочки, особенно если их приготовить в деревенской печи.Помню, в детстве мама часто баловала нас вкусными наваристыми супами (щи, солянки) и похлёбкой, которую непременно пекли в русской печи.

      Жаркое в горшочке с говядиной и грибами

      • Количество порций: 2 человека
      • Время подготовки:
      • Время приготовления: 1 час
      • калорий:
      • Сложность: Легко

      Какие вкусные и сытные горшочки, особенно если их приготовить в деревенской печи.Помню, в детстве мама часто баловала нас вкусными наваристыми супами (щи, солянки) и похлёбкой, которую непременно пекли в русской печи.

      Ингредиенты

      Направления

      1. Говядину вымыть, обсушить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанный лук, грибы, готовить еще 5 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и снимите с огня.
      2. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
      3. Половину мяса с грибами, нарезанный картофель положить в огнеупорные горшочки, сверху положить оставшееся мясо. Заливаем водой и готовим в духовке при 190 градусах 50-55 минут.

      Жаркое быстрого приготовления | Easy Beef Pot Roast с овощами и соусом

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы получаем небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

      Это простое  Жаркое быстрого приготовления  – нежное, сочное и ароматное блюдо из сытной говядины и овощей, покрытых вкусным соусом. Все идет вместе с одной кастрюлей в скороварке! Без глютена, палео, Whole30 с низким содержанием углеводов и кето.

      Pin здесь, чтобы сэкономить и следовать за моей доской на Pinterest для более вкусных рецептов

      Обновлено 2021 9035

      Уютный моментальный горшок с картофелем

      Этот простой мгновенный горшок с жареным рецептом вид здоровой комфортной пищи, которая объединяет семьи! Он полон пикантных вкусов и полезных для вас ингредиентов.Каждое воскресенье вечером мы ходим к маме ужинать, и обычно в меню есть тушеное мясо.

      Ее знаменитое жаркое из говядины всегда состоит из моркови, картофеля и сельдерея, покрытых восхитительным соусом. Мясо нежное и сочное, хотя им нравится это кето-жаркое, они считают, что это лучшее жаркое из когда-либо существовавших. Вот почему я должен был принести вам рецепт!

      Кроме того, его легко настроить, используя ваши любимые овощи, поэтому он может работать для всех членов вашей семьи, которые не едят глютен, палео, Whole30, с низким содержанием углеводов и кето.

      Зачем использовать Instant Pot?

      Итак, почему вокруг Instant Pot столько шумихи? Что ж, он создает давление в вашей еде и готовит ее до совершенства с помощью горячего пара. Это означает, что вы можете не тратить часы на медленное приготовление жаркого на плите или в духовке! Мгновенный горшок превращает традиционно приготовленный на медленном огне ужин в гораздо более удобный ужин в будний день с теми же великолепными вкусами.

      Если у вас нет мультиварки, вы также можете приготовить это жаркое в мультиварке.Это будет не так быстро, но все равно будет очень вкусным и простым в приготовлении. Я также включил сюда инструкции для медленной плиты!

      Ингредиенты рецепта

      Самое замечательное в этом быстром приготовлении тушеного мяса то, что вы можете добавить в него любые овощи, которые вы предпочитаете или которые есть под рукой. Я включил варианты, чтобы сохранить это жаркое в горшочках палео, Whole30, без глютена и с низким содержанием углеводов / кето!

      • Жаркое из говядины без костей: Предпочтительно травяной откорм; Я беру свой из Butcher Box.
      • Гималайская морская соль: Или обычная крупная морская соль.
      • Черный перец: Свежемолотый.
      • Чесночный порошок: Чайная ложка чесночного порошка придает этому блюду удивительный вкус.
      • Итальянская приправа: Вы можете заказать ее здесь или просто приготовить самостоятельно, смешав базилик, розмарин, тимьян, орегано и майоран.
      • Масло авокадо: Или гхи.
      • Лук: Вам понадобится примерно 1 маленькая луковица, нарезанная.
      • Грибы: Нарезанные.
      • Томатная паста: Для вкуса и консистенции.
      • Вустерширский соус: Если вы придерживаетесь кето-диеты, используйте кето-совместимый соус. Вы также можете использовать кето-рыбный соус, например Red Boat.
      • Кокосовые аминокислоты: Или соевый соус с низким содержанием натрия.
      • Костный бульон: Или говяжий бульон; самодельные или совместимые с Whole30.
      • Репа: Или брюква. Вы можете использовать молодой картофель, если вы не придерживаетесь низкоуглеводной/кето-диетической диеты.
      • Соцветия цветной капусты: Не указывать, если предпочитаете.
      • Сельдерей: Нарезанный.
      • Круглые цукини: При желании их можно не использовать.
      • Морковь:  Если кето, вместо этого используйте оранжевый сладкий перец. Вы также можете полностью исключить их, если хотите.
      • Ксантановая камедь: Дополнительно, для загущения соуса. Вы также можете использовать суспензию кукурузного крахмала.
      • Свежий розмарин: Около 2 веточек.
      • Свежая петрушка: Для украшения.

      Как приготовить жаркое быстрого приготовления

      1. Приправа для говядины: Приправить жаркое солью, черным перцем, чесночным порошком и итальянским порошком. Обязательно дайте ему отдохнуть около 30 минут.
      2. Приготовление овощей: Тем временем подготовьте овощи по мере необходимости: очистите, почистите, вымойте, нарежьте и т. д.
      3. Обжарьте говядину: Включите мультиварку и нажмите кнопку SAUTE.Добавьте масло и, как только оно нагреется, аккуратно опустите мясо щипцами и дайте ему обжариться и подрумяниться (без помех) в течение примерно 4 минут со всех сторон.
      4. Добавить лук и грибы: Добавить нарезанный лук и грибы и варить 1-2 минуты до появления аромата.
      5. Сезон: Добавьте тамари, кокосовые аминокислоты или вустерширский соус соответствующей марки.
      6. Скороварка: Налейте бульон и накройте крышкой. Поверните вентиль в режим ЗАПЕЧИВАНИЯ и нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ВЫСОКОМ ПОЛОЖЕНИИ.Установите таймер на 60 минут.
      7. Быстрый выпуск через 10 минут : Через 10-15 минут, пока скороварка достигнет давления, прежде чем начнется обратный отсчет времени приготовления. Когда время приготовления истекло, дайте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут, а затем сделайте быстрое сброс.
      8. Добавить овощи: Добавить овощи и свежий розмарин – мы использовали репу, сельдерей, цветную капусту, цуккини и морковь (если не с низким содержанием углеводов, по желанию можно добавить картофель).Накрыть крышкой.
      9. Повторное приготовление: Снова поверните клапан в положение ЗАПЕЧАТАТЬ и снова нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ на высоком уровне в течение 2 минут.
      10. Быстрое снятие через 10 минут: По истечении времени приготовления дайте давлению снова сбросить естественным образом в течение 10 минут, а затем выполните быстрое снятие.

      11. Рубленое мясо: Переложите жаркое на разделочную доску или большое блюдо. Используйте две вилки, чтобы разорвать его на кусочки. Разложите овощи и нарезанную петрушку (при желании) вокруг жаркого.Подавать горячим с соусом.

      12. Чтобы загустить соус (дополнительно): Нажмите SAUTE на Instant Pot. Добавьте ксантановую камедь (или суспензию кукурузного крахмала) в отложенный соус. Дайте ему нагреться и загустеть. Отрегулируйте приправы по мере необходимости и подавайте к жаркому.

      Как приготовить жаркое в горшочке в мультиварке

      Как я уже сказал, вы также можете приготовить это жаркое в мультиварке! Вот как это сделать:

      1. Сезонная говядина: Приправьте жаркое солью, черным перцем, чесночным порошком и итальянской приправой.Дать отдохнуть 30 минут.
      2. Коричневая говядина: Налейте немного масла в большую сковороду или жаровню и поставьте на средний огонь. Готовьте жаркое (не мешая) около 4 минут со всех сторон.
      3. Добавить лук и грибы: Когда говядина подрумянится, добавьте лук и грибы. Дайте им готовиться в течение 1-2 минут, пока не появится аромат. Переложите жаркое и лук на дно 6-литровой медленноварки.
      4. Приготовление: Влить бульон и варить на ВЫСОКОМ уровне в течение 4 часов или на СЛАБОМ уровне в течение 7 часов.
      5. Добавить овощи: Когда таймер истечет, добавьте овощи. Мы использовали репу, сельдерей, цветную капусту, кабачки и болгарский перец. Если у вас не низкий уровень углеводов, добавьте картофель и морковь, если хотите. Продолжайте готовить еще час
      6. Украшение и подача: Переложите жаркое на разделочную доску или большое блюдо. Используйте две вилки, чтобы разделить на куски и посыпать рубленой петрушкой, если хотите. Подавать горячим с соусом.

      Советы для достижения успеха

      Эти советы и рекомендации помогут вам приготовить лучшее жаркое из говядины в вашей жизни.Ты скоро станешь профессионалом!

      • Какое мясо? Используйте ростбиф или лопатку: Мы предпочитаем использовать ростбиф, так как он дает самую нежную говядину. Но если вы в крайнем случае, вы можете использовать тушеное мясо говядины. Жесткие куски мяса, такие как ростбиф или окорок, также могут быть вариантом. Они немного дороже, чем ростбиф, и менее жирные. Говяжью грудинку также можно использовать при приготовлении жаркого в горшочках, но ее текстура несколько более зернистая, чем у грудинки.
      • Подрумяньте говядину: Хотя вы можете пропустить этот шаг, я бы определенно поджарил говядину в мультиварке, прежде чем добавлять другие ингредиенты для этого сытного карамелизированного вкуса.Обжаривание говядины также блокирует сок и помогает предотвратить жесткое жаркое в горшочках.
      • Используйте кастрюлю быстрого приготовления на 6 литров: Обязательно используйте скороварку на 6 литров для этого рецепта. В противном случае он не будет достаточно большим. Мы используем 6 Quart Duo Plus.
      • Избегайте мягких овощей: Добавляйте овощи в кастрюлю в течение последнего часа, чтобы не получить мягкие овощи.
      • Как исправить пережаренное жаркое: Если ваше жаркое в горшочке кажется сухим и жестким, попробуйте измельчить его и замочить в соусе примерно на 10 минут.

      Рекомендации по подаче

      Это палео жаркое в горшочках прекрасно сочетается со многими гарнирами! И есть много способов скорректировать рецепт. Вот несколько вкусных идей:

      • Пара с жареными овощами: Нам нравится подавать это жаркое с пюре из цветной капусты или жареной брокколи. Вы можете использовать любые жареные овощи, которые вам нравятся!
      • Сделайте это классическим: Если вы не придерживаетесь низкоуглеводной/кето-диеты, не стесняйтесь добавлять картофельное пюре или детский картофель – это классический, более сытный вариант этого жаркого в горшочках.
      • Подавать с салатом: Любой свежий салат — отличный гарнир, чтобы сбалансировать это теплое и сытное жаркое. Я настоятельно рекомендую сочетать его с моим овощным салатом из киноа на гриле!

      Как хранить и разогревать остатки пищи

      Для достижения наилучших результатов следует хранить остатки жаркого и соуса отдельно. Храните их в герметичных контейнерах в холодильнике и наслаждайтесь в течение 4-5 дней.

      Когда вы будете готовы разогреть тушеное мясо, просто высыпьте его содержимое в скороварку и включите режим ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ в режиме НИЗКАЯ в течение 4 минут.Вы также можете разогреть его в голландской духовке на среднем огне, пока он не закипит. Нагревайте или готовьте соус под давлением на медленном огне, пока он не закипит.

      Можно ли заморозить жаркое в горшочках?

      Еще одна замечательная особенность этого тушеного мяса заключается в том, что оно прекрасно замораживается! Это делает его отличным блюдом для приготовления пищи, что всегда является плюсом.

      После того, как вы нарезали тушеное мясо, дайте ему остыть до комнатной температуры. Переложите мясо в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Храните его в морозильной камере до 3 месяцев и размораживайте в холодильнике перед повторным разогревом.Соус также следует заморозить в безопасном для морозильной камеры пакете и хранить в горизонтальном положении.

      Другие рецепты быстрого приготовления, которые стоит попробовать

      Хотите еще больше простых и вкусных блюд быстрого приготовления для своей семьи? Попробуйте эти вкусные рецепты!

      Мгновенное жаркое в горшочке

      Это простое  Мгновенное жаркое в горшочке  – нежное, сочное и ароматное блюдо из сытной говядины и овощей, покрытых вкусным соусом. Все идет вместе с одной кастрюлей в скороварке!

      Курс: Ужин

      Кухня: Американская

      Ключевое слово: лучший рецепт жаркого в горшочке, жаркое в горшочке, легкие здоровые обеды, легкое быстрое жаркое в горшочке, идеи здорового ужина для семьи, быстрое жаркое в горшочке, ростбиф быстрого приготовления в горшочке

      Порции : 8 порций

      калорий: 345 KCAL

      Автор: Kelly

      Ингредиенты

      • 3-фунт бешеный говяжий патрон
      • 1 чайная ложка Гималайская морская соль
      • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
      • 1 чайная ложка чеснока порошок
      • 1/2 ч. Лодка
      • 2 чайные ложки кокосовых аминокислот (или соевого соуса с низким содержанием натрия)
      • 2 чашки говяжьего или костного бульона (домашнее готовые или целые30)
      • 5-7 репы или молодого картофеля, если они не с низким содержанием углеводов, разрезанные пополам
      • 1 1/2 чашки соцветий цветной капусты (при желании пропустить и теперь с низким содержанием углеводов)
      • 1/2 чашки нарезанной сельдерей
      • 1/3 стакана цуккини (если предпочитаете, оставьте с низким содержанием углеводов)
      • 1/4 стакана нарезанной моркови, не добавляйте, если с низким содержанием углеводов, или замените оранжевым сладким перцем для цвета
      • 1 чайная ложка ксантановой камеди, по желанию для загущения соуса (также можно использовать суспензию кукурузного крахмала)
      • 2 веточки свежего розмарина
      • свежая петрушка для украшения

      Инструкции

      СЕЗОН

      1. Приправить жаркое, приправить солью и черным перцем.Дайте жаркому отдохнуть около 30 минут.

      2. Тем временем подготовьте овощи: очистите, почистите, вымойте, нарежьте и т. д.

      ОБЖАРИТЕ МЯСО

      1. Включите мультиварку и нажмите кнопку SAUTE. Добавьте оливковое масло и, как только оно нагреется, аккуратно опустите мясо щипцами и дайте ему обжариться и подрумяниться (без помех) в течение примерно 4 минут со всех сторон.

        Добавьте нарезанный лук и грибы и дайте им готовиться 1-2 минуты до появления аромата.

        Добавьте томатную пасту и вустерширский соус.

        Влить бульон и накрыть крышкой. Поверните вентиль в положение ЗАПЕЧИВАНИЕ и нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЯ В АВТОМОБИЛЕ на высокой скорости.

        Установите таймер на 60 минут.

        Через 10-15 минут, пока скороварка достигнет давления, прежде чем начнется обратный отсчет времени приготовления.

      ДОБАВЬТЕ ОВОЩИ

      1. Когда время приготовления истечет, дайте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте давление.

        Добавьте овощи – мы использовали редис, сельдерей, цветную капусту, кабачки и болгарский перец (если не низкоуглеводные – при желании можно добавить картофель и морковь), затем накройте крышкой.

        Снова поверните вентиль в положение ЗАПЕЧАТАТЬ и еще раз нажмите кнопку ПРИГОТОВЛЕНИЕ В АВТОМОБИЛЕ на высокой мощности в течение 2 минут.

        По истечении времени приготовления дайте давлению снова сбросить естественным образом в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте давление.

      ПОДАЧА

      1. Переложите жаркое на разделочную доску или большое блюдо.Используйте две вилки, чтобы разорвать на кусочки. Разложите овощи вокруг жаркого. Подавать горячим с соусом.

      Примечания к рецептам

      • Обратите внимание, что я использую кастрюлю быстрого приготовления 6 Quart DUO Plus, и время приготовления указано точно для этой модели.
      • Чтобы проверить, готово ли ваше жаркое, воткните вилку в жаркое и потяните вниз. Проверьте, легко ли снимается мясо. Если оно порвется, то жаркое готово. Но если нет, то верните его в мультиварку или мультиварку и продолжайте готовить.

      Технические факты

      Мгновенный горшок с горшочком Roost

      сумма на порцию (1 сервировка)

      калорий 345 калорий от жира 189

      % ежедневного значения *

      FAT 21G 32%

      углеводов 4G 1%

      волокна 1G 4%

      4%

      сахар 1 г 1%

      Белок 34G 68%

      5 * Факты питания предоставляются в качестве любезности с использованием калькулятора рецепта WPRM.Лучше всего сделать свои собственные расчеты, чтобы обеспечить точность. Мы прямо отказываемся от любой ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в зависимости от чего-либо, содержащегося на этом веб-сайте.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.