Запеканка с консервой и картошкой в духовке: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Запеканка с рыбой и картошкой в духовке рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим запеканку из рыбы с картофелем в духовке

Картофельно-рыбная запеканка — это простое, быстрое в приготовлении и в то же время вкусное блюдо. Для запеканки подойдёт любая белая нежирная рыба, например, хек, минтай, сайда, навага или судак.

Запеканку можно сделать и из картошки, отваренной в мундире или просто порезать кружочками сырую картошку. Это зависит от вкусов и предпочтений каждого человека.

По желанию можно вместо филе использовать рыбный фарш, консервированную, копчёную или слабосолёную рыбу. Особо нежной эту запеканку делает добавление взбитых белков.

Как приготовить «Запеканка картофельно-рыбная » пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся филе трески, картофель, яйца куриные, масло сливочное, сметана, сыр твёрдый, лук репчатый, морковь, приправа, масло растительное, соль, лавровый лист и перец чёрный горошком.

Шаг 2 Ссылка

Заливаем треску холодной водой чуть выше уровня рыбы. Собираем пену после закипания. Добавляем в бульон лавровый лист и горошины перца, солим. Варим филе 10 минут.

Шаг 3 Ссылка

Нарезаем картофель кружочками, толщиной 0,5 см. Отвариваем картофель, с момента закипания в подсоленной воде, в течение 15 минут, затем откидываем картофель на дуршлаг и полностью охлаждаем.

Шаг 4 Ссылка

Нашинкованный репчатый лук и морковь, натёртую на тёрке, обжариваем на растительном масле.

Шаг 6 Ссылка

Белки взбиваем до устойчивых пиков. 1/2 часть белков вмешиваем к рыбе, другую половину к картофелю.

Как взбить белки

Шаг 7 Ссылка

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем 1/2 часть картофельной массы, разравниваем.

Шаг 8 Ссылка

Затем выкладываем рыбу.

Шаг 10 Ссылка

Далее — снова картофель. Посыпаем запеканку тёртым сыром и запекаем при 180°С в течение 15-20 минут, до зарумянивания сыра.

Шаг 11 Ссылка

Наша картофельно-рыбная запеканка готова. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с рыбой в духовке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать картофельную запеканку с рыбой в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я взяла филе лосося, но можно использовать филе как красной рыбы, так и белой (минтай, хек, тилапия). Вместо оливкового подойдет любое растительное масло.

  • Шаг 2:

    Каждый кусочек рыбного филе посолите, посыпьте специями и травами по вкусу. Я взяла базилик и прованские травы. Чтобы рыба была сочнее, полейте ее оливковым маслом. Рыбу прикройте, оставьте на 30 минут, чтобы травы и специи раскрыли свой вкус.

  • Шаг 3:

    Картофель предварительно помойте со щеткой под проточной водой, очистите. Отварите картофель в подсоленной воде на умеренном огне до готовности.

  • Шаг 4:

    Пока варится картофель, приготовьте молочный соус. Молоко слегка подогрейте. Вместо зелени петрушки можно взять укроп.

  • Шаг 5:

    На сковороде с толстым дном растопите сливочное масло.

  • Шаг 6:

    Добавьте на сковороду муку, перемешайте. При постоянном помешивании обжарьте муку на медленном огне в течение 1 минуты.

  • Шаг 7:

    Небольшими порциями влейте молоко, одновременно активно размешивая массу до исчезновения комочков муки.

  • Шаг 8:

    Проварите соус на медленном огне при помешивании до легкого загустения около 2 минут. Соус немного посолите.

  • Шаг 9:

    Зелень петрушки тщательно промойте под холодной водой, обсушите, мелко порубите.

  • Шаг 10:

    Добавьте в соус зелень, перемешайте, снимите с огня.

  • Шаг 11:

    С готового картофеля слейте воду. Разомните картофель толкушкой, добавив одновременно сливочное масло и теплое молоко.

  • Шаг 12:

    Картофельное пюре должно быть однородным, без комочков.

  • Шаг 13:

    Форму для запекания смажьте небольшим кусочком сливочного масла. Выложите картофельное пюре, разровняйте ложкой. У меня размеры формы 27×17 см.

  • Шаг 14:

    Разделите картофельное пюре на 4 одинаковые части, проделав бороздки глубиной и шириной не менее 1 см.

  • Шаг 15:

    Заполните бороздки молочным соусом.

  • Шаг 16:

    Сыр измельчите на крупной терке.

  • Шаг 17:

    Выложите сыр на разделенные части картофельного пюре.

  • Шаг 18:

    Сверху сыра поместите на каждую часть по кусочку рыбного филе.

  • Шаг 19:

    Поставьте запеканку в заранее разогретую до 180С духовку примерно на 25-30 минут до готовности рыбы. Главное не передержать запеканку, чтобы рыба и сырная корочка не подсохли. При необходимости можно прикрыть форму сверху фольгой.

  • Шаг 20:

    Подавайте картофельную запеканку с рыбой горячей со свежими овощами. Приятного аппетита!

  • Картофельная запеканка с рыбой в духовке рецепт с фото пошагово

    1. Сначала займусь соусом — в этом блюде он исключительно важен! Здесь у меня греется вода для варки картошки, здесь греется молоко. Бешамель базовый соус французского происхождения. Используется во многих блюдах. Очень полезно уметь его готовить. Он всегда содержит молоко, масло, муку и ароматические добавки. Но я в прошлом выпуске обещал бешамель с хохоряшками. Так вот они! Одна француженка меня научила… Соберу букет гарни — у меня сегодня тимьян, шалфей и порей. Положу его и одну луковицу в молоко минут на пятнадцать. 2. Обычно бешамель доводят до вкуса добавляя соль, перец и мускатный орех в конце приготовления Предварительная ароматизация молока позволяет нам обогатить соус абсолютно любыми вкусами и ароматами! Даже грубоватыми корнеплодами. Пока займусь картошкой. Нарезаю её кружками толщиной 5-6 мм. И отправлю её вариться почти до готовности в подсоленную воду. Нарезанный лук обжарю до мягкости на оливковом масле. И вернусь к приготовлению соуса бешамель. Поджарю муку на сухой сковородке. Мука понемногу начнет пахнуть орехами, и чем дольше жарить, тем сильнее. 3. Добавлю масло. Молоко уже ароматное. Удалю из него лук и букет пряных трав и начну подливать понемногу в соус. Степенью прожарки муки мы регулируем не только силу орехового аромата, но и цвет готового соуса. Молоко подливаю только после того, как предыдущая порция полностью смешалась и всё стало однородным. Упомяну про соотношение продуктов. Для картофеля гратен я готовлю бешамель довольно жидкой консистенции. Пропорции такие: на 50 граммов сливочного масла 60 граммов муки и примерно 850 миллилитров молока. Дело в том, что картофель содержит много крахмала, и бешамель, смешавшись с ним, при запекании загустеет. 4. Молоко с мучной подливкой я смешиваю, продолжая подогревать кастрюлю на среднем огне. Если я собираюсь использовать бешамель для грибного жюльена, или например гратена из шпината и морепродуктов, то молока беру на это количество муки масла примерно 700 миллилитров. В бешамель для lasagne у меня уходит на то же количество муки и масла примерно 750-800 миллилитров молока. Вы видите в молоке маленькие листочки тимьяна. Мне нравится, когда они изредка попадаются в готовом соусе. Если же вам по душе соус без них, молоко после ароматизации можно процедить через мелкое сито. 5. Соус уже достиг нужной консистенции. Посолю его, добавлю мускатного ореха, и оставлю на очень слабом огне. Пока бешамель варится, достану картошку. Она уже почти готова. В форму сначала выкладываем рыбу. Посолим её. И добавим перца. Теперь слой обжаренного лука порея. Немного бешамеля. Картошка. Приправим её укропом. Опять бешамель. Опять укроп. Я хочу чтобы всё пропиталось его ароматом! Сыр сверху Отправим всё в духовку на 15 минут. Вот и всё на сегодня.

    Видео рецепт смотрите ниже 👇

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Наталья

    Похожие рецепты

    рецепты приготовления Картофельная запеканка с филе рыбы

    1. Рыбное филе надо разморозить, промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать небольшими кусочками.

    Кулинарный совет

    Это важно! Приобретая свежемороженное филе, обратите внимание на его внешний вид. Поверхность должна быть ровной, без надломов, пятен и повреждений. Это свидетельствует о том, что рыба не замораживалась несколько раз и является качественной.

    2. Лук очистить, промыть, нарезать полукольцами и сложить в миску.


    3. Сверху на него нужно выложить очищенный, помытый и нарезанный тоненькими кусочками картофель. Добавить масло и специи, перемешать.


    4. Овощи выложить в форму для запекания, разровнять.


    5. Сверху равномерно разложить рыбу, посолить и добавить немного перца.


    6. Смешать майонез с яйцами и хорошенько перемешать.


    7. Залить полученный смесью рыбу с овощами.


    8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около часа.


    9. Когда запеканка с рыбой и картошкой будет готова, ее можно оставить еще на 5-7 минут постоять в духовке, а при подаче посыпать зеленью.


    Вкусное и ароматное блюдо готово. Кстати, если заменить майонез натуральным йогуртом или сметаной, оно вполне подходит и для диетического меню.
    Приятного аппетита!

    Шаг 1: готовим картофель.
    Картофель моем щеткой под проточной водой. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности минут 30-40. Когда картофель в мундире будет готов, сливаем воду и даем ему остыть. Остывшую картошку очищаем и нарезаем кружочками в 0,5 сантиметра. Форму для запекания смазываем жиром и выкладываем порезанный картофель. Посыпаем солью, перцем и измельченным шалфеем.
    Шаг 2: подготавливаем овощи.

    В кастрюльку наливаем немного воды, ставим закипать. Когда вода закипит, солим и опускаем в воду предварительно порезанный кольцами лук-порей. Бланшируем лук в кипятке 2 минуты и откидываем на сито что бы стекла вода. Раскладываем кольца лука-порея слоем поверх картофеля. Солим, перчим и посыпаем шалфеем. Помидоры нарезаем тонкими кольцами примерно в 0,5 сантиметра, кочанчик фенхеля тоже режем брусочками 0,5х0,5 сантиметром. Выкладываем помидоры и фенхель слоями, не забывая посолить и поперчить.
    Шаг 3: нарезаем рыбу.

    Рыбное филе споласкиваем холодной водой и раскладываем на бумажное полотенце, что бы обсушить. Нарезаем рыбу кусками в 2-3 сантиметра и выкладываем сверху на овощи плотными рядами.
    Шаг 4: заливаем запеканку.

    Чеснок очищаем и продавливаем через чесночницу, смешиваем со сливками и сметаной, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Получившейся смесью заливаем нашу запеканку поверх слоя рыбы.
    Шаг 5: запекаем в духовке.

    Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Ставим форму с запеканкой в духовку на 15 минут. Тем временем берем мелкую терку и натираем пармезан. Зелень мелко нарезаем, можно брать петрушку, базилик и укроп. Когда пройдет положенное время, форму вытаскиваем из духовки и посыпаем запеканку натертым сыром и зеленью. Отправляем запекаться еще на 15 минут.
    Шаг 6: подаем к столу.

    Готовую запеканку разрезаем прямо в форме на порции. Аккуратно перекладываем лопаткой на тарелки и подаем к столу, пока не остыло. Приятного аппетита!

    Для запеканки с рыбой и картофелем хорошо подходят морские виды рыбы. Идеальный вариалт взять филе морского языка или трески.

    С приправами можно экспериментировать на свой вкус, с рыбой прекрасно сочетаются розмарин, молотый мускатный орех, черный перец, тимьян.

    Запеканки с использованием картофеля довольно калорийные, в 100 граммах блюда 180-300 калорий в зависимости от остальных составляющих, поэтому на одну среднюю порцию нужно 200-300 грамм запеканки.

    Некоторые еще, наверное, помнят, как в советские времена в столовых раз в неделю подавали исключительно только блюда из рыбы. Такие дни назывались соответственно — «рыбные». Рецепты, по которым готовились кушанья, особо изысканными назвать было нельзя, тем не менее ведь не зря все же посетителям предлагалось хотя бы раз в семь дней отказаться от мяса. Дело в том, что рыба — отличный диетический продукт, источник многих полезных веществ, в том числе и столь нужного нашему организму фосфора. Тогда в столовых в меню наличествовала в основном жареная и приготовленная на пару рыба. Сегодня же мы можем побаловать свои вкусовые рецепторы более интересными блюдами. Благо нынешние рыбные рецепты весьма изысканны.

    Но мы решили особо все же не привередничать, а рассказать вам, как готовится простое, но весьма полезное блюдо, которое, надеемся, после прочтения нашей статьи, станет непременной составляющей меню вашей семьи. Это запеканка с картошкой и рыбой. В духовке приготовленная, она необыкновенна вкусна. Кроме того, что самое главное, блюдо это сытное, да и времени на него наша современная, постоянно занятая хозяйка потратит не так много.

    Итак, запеканка с картошкой и рыбой. В духовке или мультиварке, кстати, ее готовить — решать вам, потому как предложенные нами рецепты отлично подойдут и для чудо-печки.

    Небольшое отступление

    Как правило, когда готовится такое блюдо, как запеканка с картошкой и рыбой, в духовке, берут обычно морскую рыбу. В ней, как известно, меньше костей, что является плюсом. Сорт особого значения не имеет. Кому что нравится. Что касается картошки, то в идеале, конечно, лучше всего брать молодые клубни. Но условие это необязательное. Кроме того, помните, что классический рецепт всегда можно немножко откорректировать. По своему, так сказать, вкусу. И последнее — запеканка с картошкой и рыбой в духовке готовится довольно быстро, так что имейте это в виду и не упустите время окончания процесса.

    Классический вариант

    Это будет самая простая запеканка из минтая. Для ее приготовления потребуется запастись пятьюстами граммами рыбы (нужно непременно филе), тремя или четырьмя крупными картофелинами, ста граммами твердого сыра, майонезом и сметаной (по 100 г), одной большой луковкой.

    Сам процесс приготовления прост. Картошку надо нарезать кружочками, остальные составляющие — произвольно. Посолить-поперчить. Затем в форму, смазанную заранее, все продукты положить слоями. Причем внизу и сверху должен быть картофель. Затем будущую запеканку залить смесью сметаны и майонеза и отправить в духовку на полчасика. Температура — сто восемьдесят градусов. По прошествии времени посыпать запеканку сыром и оставить в духовом шкафу еще минут на десять.

    Вариант усложненный

    А теперь немножко попробуем видоизменить рецепт. Рыбы, картофеля и лука возьмем столько же, как в предыдущем варианте, но добавим еще шампиньоны, достаточно будет граммов триста. Также нам понадобятся еще яйцо, несколько зубчиков чеснока, парочка ложек муки и укроп.

    Готовим

    Рыбу режем опять произвольно, но уже большими кусками, а вот картофель нужно будет натереть на терке (только на крупной). Грибы, вместе с порезанным лучком, обжариваем. Затем сооружаем запеканку. На дно кладем тертую картошку, после — рыбу, затем грибы с луком. Посыпаем укропом. А затем заливаем смесью из яйца, муки и чесночка. Ну, о том, что продукты перчим-солим, можно и не напоминать. Это и без нас знает любая хозяйка. Все. Запеканка отправляется в духовку на то же время и при той же температуре, как и первая, классическая, так сказать.

    Запеканка с судаком и картофелем

    Рассказывая о нельзя не упомянуть и о судаке, который как нельзя лучше подходит для этого блюда. А если еще он будет свежим, а не замороженным, то вкус кушанья получится просто отменный. Итак, берем филе судака, лук и картошку снова в тех же количествах. Еще нам понадобятся помидоры — сочные, три штуки. Плюс сыр, граммов сто пятьдесят, пакет сметаны и две ложечки (столовые) соевого соуса.

    Как приготовить? Да очень просто. Снова выстилаем дно формы порезанным кружками картофелем, на него размещаем помидоры + лук, затем идут крупные куски рыбы. Единственный нюанс — судака нужно предварительно обмазать соевым соусом. Сверху посыпаем наше блюдо сыром, обильно заливаем сметаной. Все. Пора запеканке в духовку. На час, при той же температуре — сто восемьдесят градусов.

    Детский вариант

    В детском рационе рыба должна присутствовать непременно. Но ребенку не предложишь блюдо, приготовленное с использованием соевого соуса, перца или каких-либо еще других, сугубо взрослых ингредиентов. Но и для них существует вариант рыбной запеканки.

    Чтобы ее приготовить, нужно сварить из полукилограмма картошки пюре. Половину его выложить в смазанную форму, сверху положить натертую морковку, затем — рыбу. После все закрыть остатками пюре. Сделать соус из двух яиц и стакана сметаны. Залить запеканку. Готовить полчаса.

    Ирина Камшилина

    Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

    Содержание

    Продуктом с большой пользой и витаминным составом является рыба, которую должны есть все. Чтобы разнообразить рацион взрослого и ребенка, можно приготовить запеканку из рыбного филе речных или морских видов. В результате запекания продукты не теряют пользы, сохраняют витаминный состав и получаются мягкими. Вкуснейший прием пищи гарантирован!

    Как приготовить рыбную запеканку

    Если дети не любят чистую рыбу (жареную, тушеную или вареную), то мамам и хозяйкам придет на помощь приготовление рыбной запеканки. Такое блюдо понравится и соблюдающим диетическое питание, потому что оно низкокалорийное, обладает лечебным свойством, имеет витаминно-минеральный состав, легко переваривается. Чтобы обогатить блюдо, к рыбе добавляют овощи, крупы, картошку или грибы. Использовать можно любую рыбу: речную, морскую, жирную или сухую. Если берется замороженное мясо, то перед готовкой оно размораживается до мягкости.

    Как приготовить рыбную запеканку: сперва нужно подготовить продукты. Лучше использовать филе рыбы или консервы из нее, чтобы не чистить продукт от ненужных частей. Мясо режется небольшими кусочками, аналогично шинкуются остальные продукты: овощи, грибы, картофель. Сыр мелко трется, подготавливаются заливка из молочных продуктов и специи. Останется выложить эти компоненты в устойчивую к высокой температуре форму и приготовить их запеченным образом в духовке либо паровым в мультиварке.

    В духовке

    Распространенным вариантом готовки считается запеканка рыбная в духовке. Для нее продукты режутся небольшими продолговатыми кусками, укладываются в форму. Можно предварительно обжарить рыбу (лосося замариновать в лимоне и орегано, смешать с фасолью) либо использовать сырое мясо. Филе перекладывается в форму для выпекания, промазанную маслом, посыпается овощами или рисом, сыром, томится примерно полчаса при 180 градусах. При подаче дополнить блюдо можно лимоном и укропом.

    В мультиварке

    Самой простой в исполнении считается запеканка из рыбы в мультиварке, получающаяся с мягкой нежной консистенцией. Использование прибора позволит сделать блюда по Дюкану, чтобы худеющие смогли есть вкусно и без откладывания лишних килограммов. В мультиварке ест возможность готовить запеканку из разделанной на кусочки рыбы или перекрученной через мясорубку. Все подготовленные продукты складываются в чашу, сдабриваются овощами и специями, тушатся при программе «Выпечка» или «Варка на пару» 40-50 минут.

    Рецепт рыбной запеканки

    Как приготовить рыбную запеканку, полезно знать каждому кулинару. В этом поможет рецепт запеканки с рыбой, который пошагово объяснит все этапы, начиная от подготовки продуктов, и заканчивая подачей на стол. Вкусные блюда легко сделать – начать можно с простых технологий вроде использования фарша с овощами или грибами, постепенно усложняя, используя заливки и соусы. Домашний рецепт запеканки из рыбы с картошкой или рисом станет фирменным для многих поваров, удивит собравшихся гостей и друзей.

    С картофелем в духовке

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 157 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: авторская.

    Картофельная запеканка с рыбой, сделанная в духовке, является популярным рецептом. Ее готовят многие хозяйки, чтобы порадовать членов семьи вкусным сытным блюдом. Рыба превосходно сочетается с картошкой, образуя приятную печеную корочку из натертого сыра и сливок. Последние можно заменить молоком или сметаной, заправить черным перцем или тимьяном.

    Ингредиенты:

    • рыбное филе – 0,6 кг;
    • картофель – 10 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • майонез – 0,15 л;
    • сливки – 75 мл;
    • сыр – 50 г;
    • растительное масло – 15 мл.

    Способ приготовления:

    1. На промазанное маслом дно формы уложите кружочки картошки, сверху – кусочки рыбы, луковые полукольца.
    2. Подсолите, повторите слои.
    3. Влейте смесь майонеза со сливками, готовьте полчаса в духовке при 180 градусах.
    4. Посыпьте тертым сыром, держите еще пару минут до зарумянивания корочки.
    5. Подайте с макаронами и подливкой на основе сливок и чеснока.

    Из рыбного фарша

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 129 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Запеканка с рыбным фаршем считается классическим блюдом, которое подается во многих детских учреждениях. Этот рецепт поможет сделать ароматное яство, приправленное щедрой порцией репчатого лука. Подавать блюдо можно теплым в качестве легкого ужина взрослому или ребенку либо использовать холодным, как быстрый перекус во время обеденного перерыва, или школьной перемены. В обоих вариантах запеканка очень вкусная.

    Ингредиенты:

    • рыбный фарш – 400 г;
    • рисовая крупа – 100 г;
    • лук – 1 шт.;
    • подсолнечное масло – 20 мл;
    • молоко – стакан;
    • сыр – 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Варите рис до полуготовности, соедините с сырной стружкой.
    2. Лук порежьте кубиками, поджарьте до золотистости, смешайте с фаршем, подсолите, поперчите.
    3. В форму для выпекания сложите половину риса, рыбную начинку, закройте крупой. Присыпьте поверхность сыром, залейте молоком.
    4. Готовьте 40 минут при 180 градусах. Подавайте со сметанным или соусом на сливках.
    5. Молоко возможно заменять сливками либо соединенной с водой сметаной.

    Как в детском саду

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 122 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вкусная запеканка рыбная как в детском саду получается, если смешать рыбное филе с соусом на молоке и запечь в духовом шкафу. Данное лакомство отличается богатым составом, содержит много полезного белка, фтора и йода, поэтому незаменимо для детского организма. Взрослым тоже может понравиться лакомство из детского садика, оно просто и быстро переваривается и не содержит много калорий – отличный вариант для худеющих.

    Ингредиенты:

    • рыбное филе – 0,3 кг;
    • молоко – полстакана;
    • мука – 20 г;
    • яйца – 1 шт.;
    • сливочное масло – 10 г;
    • панировочные сухари – 30 г.

    Способ приготовления:

    1. Филе сварите в соленой воде, хватит шести минут.
    2. Сделайте соус: муку подсушите на сухой сковороде до кремового цвета, залейте кипяченым молоком и прибавьте сливочное масло. Беспрерывно мешая, дайте маслу растаять и выключайте огонь.
    3. В форму для выпекания сложите рыбу, размягчите вилкой, влейте взбитое яйцо и молочный соус, повторите слои.
    4. Посыпьте сверху сухарями, отправьте выпекаться на 20 минут при 180 градусах.
    5. Подавайте с кашей либо овощной нарезкой.

    С сыром

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 186 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Рыбная запеканка с сыром и беконом станет ярким ужином для большой семьи, отличающимся приятным насыщенным ароматом и особенным вкусом. Рецепт приготовления предполагает использование белого сухого вина для придания особой изысканности блюду, но без него вполне можно обойтись. Использовать для готовки лучше морскую рыбу – подойдет минтай, треска или хек.

    Ингредиенты:

    • приправа для рыбных блюд – 10 г;
    • рыбное филе – 0,8 кг;
    • белое сухое вино – полстакана;
    • бекон – 50 г;
    • сыр – 100 г;
    • панировочные сухари – 100 г;
    • укроп – 40 г;
    • сливочное масло – 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Нарежьте крупными кусками рыбу, переложите в промасленную форму, залейте вином и присыпьте приправой.
    2. Тонкие полоски бекона поджарьте на сковороде в течение трех минут, смешайте с сухарями, натертым сыром, измельченным укропом. Уложите полученную массу на филе.
    3. Запекайте 20 минут при 200 °C. Подайте с вялеными помидорами.

    С рисом

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 7 персон.
    • Калорийность блюда: 158 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Запеканка из рыбы с рисом отличается приятным нежным вкусом от простого жареного филе с отваренной крупой. Рецепт пошагово поможет кулинарам сделать аппетитное блюдо легко, без необходимости использовать определенные навыки. Рыбно-рисовая запеканка получается ароматной, сытной и прекрасно утоляющей голод. Оптимальный вариант для обеда либо ужина.

    Ингредиенты:

    • рыбное филе – полкило;
    • рис – 0,3 кг;
    • сыр – 150 г;
    • лимон – половина плода;
    • сливки – стакан.

    Способ приготовления:

    1. Рис вымойте, сварите в подсоленной воде до полуготовности, охладите.
    2. Сыр мелко потрите, треть массы перемешайте с рисом.
    3. Рыбное филе порежьте кусочками, выдавите на него сок лимона, присыпьте солью и перцем.
    4. На дно формы для выпекания выложите половину сырно-рисовой массы, всю рыбу, закройте первой смесью. Полейте сливками, посыпьте остатками сырной стружки.
    5. Выпекайте 40 минут при 180 °C.
    6. Украсьте нашинкованной зеленью, порежьте на порции, подавайте с пряной заливкой.

    С овощами

    • Время приготовления: 1,5 часа.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 159 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Рыбная запеканка с овощами в духовке отличается приятным легким вкусом, привлекательным запахом. Для ее изготовления лучше взять филе минтая или судака, так получится более аппетитно. В качестве дополнений используются картошка и морковь, по желанию есть возможность добавить репчатый лук, красный болгарский перец или брюссельскую капусту. Заливка из яиц делает блюдо особенно ярким и сытным.

    Ингредиенты:

    • рыбное филе – 0,6 кг;
    • морковь – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • картофель – 3 шт.;
    • яйца – 1 шт.;
    • молоко – 50 мл;
    • хлеб – 4 куска.

    Способ приготовления:

    1. Овощи промойте, отварите в мундире, охладите, очистите, крупно натрите.
    2. Хлеб раскрошите, залейте молоком, отожмите.
    3. Рыбу промойте, высушите, измельчите блендером, добавьте хлеб.
    4. Лук измельчите, поджарьте до прозрачности, перемешайте с морковью, поделите пополам.
    5. В форму сложите половину овощей, рыбный фарш, вторую половину луково-морковной массы с картошкой.
    6. Обмажьте верх запеканки взболтанным яйцом, выпекайте 40 минут при 180 °C.
    7. Есть вариант использовать фольгу, посыпать готовое блюдо тертым сыром. Подайте со свежими томатами, огурцами.

    Из рыбного филе

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 145 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Запеканка из филе минтая может назваться одной из самых доступных для всех хозяек, потому что эта рыба стоит недорого, но по вкусу ничем не уступает дорогим видам. Как приготовить аппетитное блюдо, подскажет нижеследующий рецепт с фото. В результате получится нежирное нежное лакомство, прекрасно гармонирующее с добавками картофеля и заливкой на сметанно-яичной основе.

    Ингредиенты:

    • филе минтая – 250 г;
    • картофель – 3 шт.;
    • петрушка – пучок;
    • сметана – 50 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • растительное масло – 15 мл.

    Способ приготовления:

    1. Картошку нарежьте кусочками, отварите в течение семи минут в подсоленной воде, остудите.
    2. Лук крупно порежьте, пассеруйте до прозрачности, перемешайте с шинкованной петрушкой.
    3. Морковь крупно натрите, при желании поджарьте.
    4. Минтай порежьте полосками, подсолите.
    5. Яйца взбейте вилкой со сметаной и специями.
    6. В форму сложите часть картошки, морковь, рыбу, жареный лук с зеленью, залейте яичной массой.
    7. Запекайте 30 минут при 180 градусах. Подавайте с маринованными грибами, разносолами.

    С рыбной консервой

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 168 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Запеканка из рыбных консервов станет быстрым и простым ужином для многочисленных членов семьи. Использовать для ее готовки возможно любой вид: скумбрию, тунца или сардины, главное, чтобы основа была маслом, а не томатным соусом. Запеканка получится вкусной и насыщенной, с приятным узнаваемым ароматом. По желанию ее дополняют поджаренным луком, отваренным яйцом, свежей зеленью с грибами.

    Ингредиенты:

    • картофель – 5 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • рыбные консервы – банка;
    • яйца – 2 шт.;
    • сыр – 0,15 кг;
    • молоко – 50 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лук порежьте небольшими кубиками, сыр потрите, яйцо с картошкой отварите.
    2. На масле жарьте лук до прозрачности, периодически помешивая.
    3. Слейте масло с консервы, размягчите содержимое вилкой, перемешайте с поджаренным луком, крупно натертым яйцом.
    4. Вареную картошку размягчите толкушкой, влейте теплое молоко, мешайте до образования пюре, вбейте сырое яйцо.
    5. Дно формы для выпечки смажьте маслом, переложите половину пюре, всю рыбу, укройте второй частью картофельной массы. Посыпьте натертым сыром.
    6. Выпекайте 20 минут при 200 градусах.

    С капустой

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 154 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Запеканка рыбная с цветной капустой лучше всего получается, когда для нее берут белое мясо – тилапию, хека или треску. Так лакомство отличится приятным сочетанием цветов рыбного филе и зеленой капусты. Необычные нотки привкуса и запаха блюду дает оригинальная заливка на сливочном масле, дижонской горчице и натертом сыре со сметаной. Готовить ее быстро, а результат порадует всю семью, без исключения.

    Ингредиенты:

    • цветная капуста – 0,75 кг;
    • рыбное филе – 750 г;
    • лук – 1 шт.;
    • сливочное масло – 50 г;
    • сметана – 40 мл;
    • сыр – 75 г;
    • панировочные сухари – 50 г;
    • подсолнечное масло – 45 мл;
    • дижонская горчица – 35 мл.

    Способ приготовления:

    1. Цветную капусту помойте, поделите на соцветия, влейте соленый кипяток, отваривайте 15 минут. Пюрируйте блендером, жарьте четыре минуты.
    2. Добавьте часть сливочного масла, сметану, горчицу, подсолите.
    3. Отдельно поджарьте куски рыбного филе, через две минуты прибавьте рубленый лук, готовьте четыре минуты. Разомните рыбу вилкой, подсолите, заправьте горчицей, прогрейте.
    4. В промасленную форму для выпекания сложите рыбу, капустное пюре, посыпьте сухарями, натертым сыром. Сбрызните маслом, запекайте 20 минут при 180 градусах. Подайте с зеленью петрушки либо базилика.

    С пюре

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 184 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Рыбная запеканка с картофельным пюре выручит хозяйку, если времени на готовку остается мало, а семью хочется удивить вкуснейшим сытным блюдом. Использовать для ее изготовления проще всего рыбный фарш, прекрасно гармонирующий с зажаркой из моркови и пряно-острых луковиц, заливкой из сметанно-мучного соуса с зеленью. Вкуса и аромата лакомству придает тертый сыр.

    Ингредиенты:

    • морковь – 1 шт.;
    • рыбный фарш – 450 г;
    • лук – 1 шт.;
    • сметана – 40 мл;
    • мука – 20 г;
    • петрушка – 35 г;
    • укроп – 30 г;
    • картофель – 5 шт.;
    • молоко – 50 мл;
    • панировочные сухари – 60 г;
    • сыр – 55 г.

    Способ приготовления:

    1. Картофель варите в соленой воде, налейте молоко, пюрируйте.
    2. Лук измельчите, морковь потрите, поджарьте до золотистости, прибавьте фарш, готовьте пять минут, периодически мешая.
    3. Приправьте измельченной зеленью, мукой, сметаной.
    4. В промасленную форму для выпечки сложите рыбу, пюре, посыпьте сухарями, тертым на мелкой терке сыром. Если хочется, сверху допускается взбить яйцо.
    5. Запекайте 30 минут при 180 градусах. Подавайте с рубленым укропом.

    Как сделать запеканку с рыбой – секреты приготовления

    Вкусной и полезной получится запеканка из рыбы, если следовать правилам и секретам, которые раскрывают для новичков в мире кулинарии опытные повара:

    • запеканка станет вкуснее, если ставить ее в прогретую духовку, а не холодную;
    • приправить запеканку хорошо розмарином, мускатным орехом, смесью перцев или тимьяном, а залить для мягкости – сметаной либо взбитой молочно-яичной смесью;
    • овощи и крупу перед отправкой в форму нужно хорошо отварить или обжарить до полуготовности;
    • прекрасно сочетаются основные компоненты блюда с кабачками, спаржей, чесноком, помидорами;
    • гарниром служат макароны, каши, крупы;
    • идеальной посудой для готовки считается сковорода из чугуна с большими бортами, что помогает теплу равномерно распределиться и не дать убежать соусу;
    • яйца перед заливкой стоит хорошо взбить, чтобы они не стали яичницей или омлетом;
    • диетическая запеканка получается, если брать нежирное сухое мясо белых видов, а более калорийной она становится, когда используется красная рыба;
    • резать рыбу лучше средними кусочками, так она не превратится в кашу при выпекании, а равномерно пропечется;
    • скрыть специфический рыбный аромат поможет горчица либо сок лимона;
    • выкладывать запеканку лучше слоями, чтобы получилось красивое блюдо.

    Видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    Обсудить

    Рыбная запеканка: рецепты

    Запеканка с картофелем и рыбой рецепт с фото

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: до 1 часа

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 6 порций

    Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты для запеканки с картофелем и рыбой на 6 порций :

    Рецепт приготовления запеканки с картофелем и рыбой по шагам

    Запеканка с картофелем и рыбой — это сытное и вкусное второе блюдо, в котором отлично сочетаются такие продукты, как картофель, рыба, лук и помидоры, а соус из сметаны, майонеза и сыра придаёт блюду особую нежность и сочность. Такая запеканка прекрасно подойдёт и к праздничному и к повседневному столу. Сначала чистим и нарезаем картофель тонкими кружочками.

    Рыбу при необходимости очищаем от внутренностей, костей и кожи и разрезаем на кусочки. Для этого блюда подойдёт любая рыба — как красная, так и белая, главное, чтобы в ней не было мелких косточек.

    С луковицы снимаем шелуху и нарезаем на кольца.

    Помидор также нарезаем кружочками.

    Сыр натираем на тёрке с мелкими отверстиями.

    В миске смешиваем сметану, майонез и натёртый сыр.

    Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в неё картошку в два слоя. Каждый слой немного солим и посыпаем молотым чёрным перцем. Вместо соли можно использовать приправу для рыбы.

    На картошку кладём кольца лука.

    Далее в произвольном порядке выкладываем кусочки рыбы.

    На рыбу кладём кружочки помидоров.

    Равномерно заливаем всё соусом из майонеза, сметаны и сыра и аккуратно разравниваем вилкой.

    Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим её в прогретую до 180 градусов духовку на пол часа. За десять минут до окончания запекания убираем с формы крышку и оставляем в горячей духовке до появления золотистой корочки.

    Подавать запеканку лучше всего в горячем виде с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Картофель

    10

    2

    82

    385

    Лук репчатый

    1

    0

    6

    31

    Подсолнечное масло

    0

    17

    0

    153

    всего в блюде:

    80

    82

    96

    1445

    всего в 1 порции:

    13

    14

    16

    241

    всего в 100 граммах:

    7

    7

    8

    127

    Похожие рецепты

    Запеканка с картошкой и рыбой в духовке: рецепты

    Некоторые еще, наверное, помнят, как в советские времена в столовых раз в неделю подавали исключительно только блюда из рыбы. Такие дни назывались соответственно — «рыбные». Рецепты, по которым готовились кушанья, особо изысканными назвать было нельзя, тем не менее ведь не зря все же посетителям предлагалось хотя бы раз в семь дней отказаться от мяса. Дело в том, что рыба — отличный диетический продукт, источник многих полезных веществ, в том числе и столь нужного нашему организму фосфора. Тогда в столовых в меню наличествовала в основном жареная и приготовленная на пару рыба. Сегодня же мы можем побаловать свои вкусовые рецепторы более интересными блюдами. Благо нынешние рыбные рецепты весьма изысканны.

    Но мы решили особо все же не привередничать, а рассказать вам, как готовится простое, но весьма полезное блюдо, которое, надеемся, после прочтения нашей статьи, станет непременной составляющей меню вашей семьи. Это запеканка с картошкой и рыбой. В духовке приготовленная, она необыкновенна вкусна. Кроме того, что самое главное, блюдо это сытное, да и времени на него наша современная, постоянно занятая хозяйка потратит не так много.

    Итак, запеканка с картошкой и рыбой. В духовке или мультиварке, кстати, ее готовить — решать вам, потому как предложенные нами рецепты отлично подойдут и для чудо-печки.

    Небольшое отступление

    Как правило, когда готовится такое блюдо, как запеканка с картошкой и рыбой, в духовке, берут обычно морскую рыбу. В ней, как известно, меньше костей, что является плюсом. Сорт особого значения не имеет. Кому что нравится. Что касается картошки, то в идеале, конечно, лучше всего брать молодые клубни. Но условие это необязательное. Кроме того, помните, что классический рецепт всегда можно немножко откорректировать. По своему, так сказать, вкусу. И последнее — запеканка с картошкой и рыбой в духовке готовится довольно быстро, так что имейте это в виду и не упустите время окончания процесса.

    Классический вариант

    Это будет самая простая запеканка из минтая. Для ее приготовления потребуется запастись пятьюстами граммами рыбы (нужно непременно филе), тремя или четырьмя крупными картофелинами, ста граммами твердого сыра, майонезом и сметаной (по 100 г), одной большой луковкой.

    Сам процесс приготовления прост. Картошку надо нарезать кружочками, остальные составляющие – произвольно. Посолить-поперчить. Затем в форму, смазанную заранее, все продукты положить слоями. Причем внизу и сверху должен быть картофель. Затем будущую запеканку залить смесью сметаны и майонеза и отправить в духовку на полчасика. Температура – сто восемьдесят градусов. По прошествии времени посыпать запеканку сыром и оставить в духовом шкафу еще минут на десять.

    Вариант усложненный

    А теперь немножко попробуем видоизменить рецепт. Рыбы, картофеля и лука возьмем столько же, как в предыдущем варианте, но добавим еще шампиньоны, достаточно будет граммов триста. Также нам понадобятся еще яйцо, несколько зубчиков чеснока, парочка ложек муки и укроп.

    Готовим

    Рыбу режем опять произвольно, но уже большими кусками, а вот картофель нужно будет натереть на терке (только на крупной). Грибы, вместе с порезанным лучком, обжариваем. Затем сооружаем запеканку. На дно кладем тертую картошку, после – рыбу, затем грибы с луком. Посыпаем укропом. А затем заливаем смесью из яйца, муки и чесночка. Ну, о том, что продукты перчим-солим, можно и не напоминать. Это и без нас знает любая хозяйка. Все. Запеканка отправляется в духовку на то же время и при той же температуре, как и первая, классическая, так сказать.

    Запеканка с судаком и картофелем

    Рассказывая о рыбной запеканке, нельзя не упомянуть и о судаке, который как нельзя лучше подходит для этого блюда. А если еще он будет свежим, а не замороженным, то вкус кушанья получится просто отменный. Итак, берем филе судака, лук и картошку снова в тех же количествах. Еще нам понадобятся помидоры – сочные, три штуки. Плюс сыр, граммов сто пятьдесят, пакет сметаны и две ложечки (столовые) соевого соуса.

    Как приготовить? Да очень просто. Снова выстилаем дно формы порезанным кружками картофелем, на него размещаем помидоры + лук, затем идут крупные куски рыбы. Единственный нюанс – судака нужно предварительно обмазать соевым соусом. Сверху посыпаем наше блюдо сыром, обильно заливаем сметаной. Все. Пора запеканке в духовку. На час, при той же температуре – сто восемьдесят градусов.

    Детский вариант

    В детском рационе рыба должна присутствовать непременно. Но ребенку не предложишь блюдо, приготовленное с использованием соевого соуса, перца или каких-либо еще других, сугубо взрослых ингредиентов. Но и для них существует вариант рыбной запеканки.

    Чтобы ее приготовить, нужно сварить из полукилограмма картошки пюре. Половину его выложить в смазанную форму, сверху положить натертую морковку, затем – рыбу. После все закрыть остатками пюре. Сделать соус из двух яиц и стакана сметаны. Залить запеканку. Готовить полчаса.

    Рыбная запеканка с картофельным пюре рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Рыбная запеканка с картофельным пюре рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Екатерина Якубовская порций:  6ГОТОВИТЬ:  

    1 час

    1 час

    Добавить в книгу рецептов96

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Морковь

    1 штука

    Рыбный фарш

    450 г

    Репчатый лук

    1 штука

    Сметана 10%-ная

    2 столовые ложки

    Пшеничная мука

    1 столовая ложка

    Петрушка

    по вкусу

    Укроп

    по вкусу

    Картофель

    5 штук

    Панировочные сухари

    3 столовые ложки

    Твердый сыр

    50 г

    Инструкция приготовления

    1 час

    Распечатать

    1Картофель отварить в подсоленной воде, добавить молоко и растолочь в пюре. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь вместе на небольшом количестве масла до мягкости. Добавить рыбный фарш и готовить еще 5 минут помешивая. Затем добавить к рыбе мелко нарезанную зелень, ложку муки и две ложки сметаны. Хорошо перемешать.

    2Форму для запекания смазать маслом, на дно выложить рыбу, сверху картофельное пюре, посыпать запеканку смесью из панировочных сухарей и тертого сыра. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20–30 минут.

    Популярные запросы:

    Комментарии (1):

    0

    Спасибо за рецепт. Уже готовили несколько раз, очень вкусно

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    16 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Рецепт запеканки из запеченного картофеля с легкой загрузкой

    Рецепт запеканки из запеченного картофеля с легкой загрузкой | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    % дневной нормы *

    белок: 12.5G 25%

    углеводов: 26,2 г 8%

    диетическое волокно: 2,3 г 9%

    сахара: 2,2 г

    жир: 14,2 г 22%

    Насыщенный жир: 8,2 г 41%

    Холестерин: 42,1 мг 14 %

    Витамин A IU: 4661.IU 9%

    Ниацинские эквиваленты: 2,6 мг 20%

    Витамин B6: 0,1 мг 4%

    Витамин С: 2,6 мг 4%

    Фолат: 14,2 мкг 4%

    Кальций: 250,8 мг 25 %

    железа: 0.5 мг 3%

    Магний: 17,8 мг 6%

    Калий: 176,4 мг 5%

    натрий: 541,8 мг 22%

    Тиамин: 0,1 мг 7%

    Калории от жира: 128.2

    * Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Фото отзывов о рецептах

    Отзывы к фотографиям запеченной картофельной запеканки Easy Loaded

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили запеканку из запеченного картофеля Easy Loaded в избранное Закройте это диалоговое окно

    View image

    Запеканка из запеченного картофеля Easy Loaded

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Рецепт запеканки из дважды запеченного картофеля

    Гектор Санчес

    Поклонники знаменитой дважды запеченной картошки Ри влюбятся в эту уютную и простую запеканку. Сливочное картофельное пюре становится еще лучше с пармезаном, чеддером и беконом, в результате чего вы получаете простое и приятное дополнение к вашей любимой декадентской стороне. Хотя толкушка для картофеля работает отлично, машина для риса дает великолепно гладкое картофельное пюре, вкус которого неземной по сравнению с картофельной кожурой и хрустящим беконом.Золотой картофель Юкона можно заменить на красновато-коричневый картофель, а вместо сметаны можно использовать густые сливки или пахту.

    Стоит ли есть кожуру дважды запеченного картофеля?

    Да! Они не только вкусны, но и содержат большую часть питательных веществ из картофеля. В этой запеканке вы сами решаете, сколько добавить картофельной кожуры. Рецепт предписывает сложить втрое, нарезать, но не стесняйтесь корректировать в соответствии с вашим личным вкусом и текстурными предпочтениями.

    Могу ли я сделать это заранее?

    Вы можете приготовить эту запеканку, выполнив шаг 3, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 2 дней. Перед выпеканием дайте запеканке постоять 30 минут при комнатной температуре, затем накройте фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и беконом и запекайте еще 20-25 минут, пока сыр не расплавится и запеканка не прогреется.

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 — 10 порции

    Время подготовки: 0 часы 25 минут

    Общее время: 2 часы 0 минут

    4 фунт.

    Красный картофель среднего размера, очищенный

    4 унция

    сливочный сыр комнатной температуры

    1 чайная ложка

    перец черный молотый

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов. Наколите каждую картофелину вилкой 3-4 раза, затем положите на противень. Запекайте 55–70 минут, пока картофель не станет мягким при нажатии. Достаньте картофель из духовки и уменьшите температуру до 375 градусов.
    2. Тем временем, работая двумя партиями, обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне, пока он не станет золотистым и хрустящим, 6–8 минут.Дайте обжаренному бекону стечь на тарелке, застеленной бумажным полотенцем. После остывания раскрошите или нарежьте небольшими кусочками.
    3. Поместите растопленное масло, сливочный сыр, теплое молоко и сметану в большую миску. Как только картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, разрежьте его вдоль пополам и соскребите мякоть с кожуры в миску. Оторвите или нарежьте три картофельных кожуры и добавьте их в миску. Все вместе размять толкушкой для картофеля. Добавьте ½ бекона, ½ сыра чеддер, пармезан и ½ зеленого лука.
    4. Смажьте 3-литровую форму для запекания сливочным маслом. Переложите картофельную смесь в форму для запекания. Накройте и запекайте 35 минут, пока края не станут пузырчатыми. Сверху выложите оставшийся бекон и сыр. Выпекайте еще 15-20 минут, пока они не прогреются и не станут слегка золотистыми сверху. Дайте постоять 10 минут, затем посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Запеканка из сладкого картофеля > Начать готовить

    Запеканка из сладкого картофеля — овощной гарнир для людей, которые говорят, что ненавидят овощи. Он достаточно сладкий, чтобы быть десертом, но поскольку это действительно овощ, его можно идеально сочетать с жареным цыпленком, индейкой и (особенно) запеченной ветчиной. В США это традиционное блюдо, которое подают на ужин в честь Дня Благодарения или Рождества.

    Этот рецепт запеканки из сладкого картофеля можно приготовить из свежего или консервированного сладкого картофеля. Консервированный сладкий картофель уже приготовлен. Сначала нужно приготовить свежий сладкий картофель (см. ниже).

    Свежий и консервированный сладкий картофель

    Покупка консервированного сладкого картофеля может быть немного запутанной, так как на этикетке (по крайней мере, в США) будет написано как «сладкий картофель», так и «ямс», что может звучать как противоречие терминов, как во многих частях мира. батат — это не сладкий картофель!

    В США «батат» на самом деле представляет собой сладкий картофель с относительно влажной текстурой и оранжевой мякотью.Хотя в США эти термины обычно используются взаимозаменяемо, Министерство сельского хозяйства США требует, чтобы этикетка «батат» всегда сопровождалась словом «сладкий картофель».

    Преимущество использования консервированного сладкого картофеля в этом рецепте заключается в том, что все ингредиенты можно купить заранее и просто спокойно хранить их в кухонном шкафу, пока вы не будете готовы начать готовить!

    сладкий картофель, ром, коричневый сахар, орехи пекан, мандарины

    Сладкий картофель – свежий

    На тот случай, если вы предпочитаете свежий сладкий картофель консервированному, его нужно сначала приготовить, охладить, а затем добавить в запеканку.Запеките их, как белую картошку, предварительно очистив их…

    …проткнуть их ножом…

    …и запекайте их с кожурой, оставленной на , в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение примерно 1 часа.

    После приготовления разрежьте их пополам и выньте сладкий картофель. Теперь они готовы к смешиванию с другими ингредиентами для запеканки. (см. ниже)


    Начнем готовить!

    На сборку этой запеканки из сладкого картофеля уходит менее 10 минут, а на выпечку — всего 30 минут.

    Как всегда, лучше сначала подготовить и отмерить все ингредиенты.

    топленое масло, коричневый сахар, нарезанные орехи пекан, ром, мандарины

    Подготовка и измерение ингредиентов

    Положите четыре столовые ложки сливочного масла в небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и растопите масло в микроволновой печи. Это должно занять около 30 секунд. Три столовые ложки масла будут смешаны со сладким картофелем, а оставшаяся столовая ложка масла пойдет на начинку из орехов пекан.

    Вы можете использовать светлый или темный коричневый сахар. Три столовые ложки будут смешаны со сладким картофелем, а оставшаяся столовая ложка будет смешана с нарезанными орехами пекан для начинки.

    Грубо нарежьте 1/3 стакана орехов пекан – или немного больше, если вы любите орехи пекан! Нож с зазубренным краем лучше всего подходит для измельчения орехов. Покачайте ножом орехи, удерживая рукоять ножа в одной руке, а кончик лезвия — в другой.

    Ром придает приятный вкус этой запеканке из сладкого картофеля, но это необязательный ингредиент.

    Слить жидкость с мандаринов…

    …и ОСТОРОЖНО промойте их под холодной водой.

    Разложите их на бумажном полотенце или чистой кухонной салфетке.

    Откиньте сладкий картофель на дуршлаг,

    и поместите их в большую миску.

    Смешивание ингредиентов

    Добавить к сладкому картофелю: три столовые ложки растопленного сливочного масла….

    …2 столовые ложки рома…

    …3 столовые ложки коричневого сахара…

    …и 1/4 чайной ложки соли…

    и немного свеженатертого черного перца.

    С картофелемялкой…

    или ручной электрический миксер…

    разомните/смешайте все вместе.

    Аккуратно положите мандарины. Эти апельсины очень нежные, и вы не хотите, чтобы они потеряли свою форму, перемешав их со сладким картофелем.

    Ложкой выложите сладкий картофель в форму для запекания объемом 1 литр, пригодную для использования в духовке.

    Топпинг с пеканом

    Добавьте нарезанные орехи пекан к оставшейся 1 столовой ложке сливочного масла, а также оставшуюся 1 столовую ложку коричневого сахара.

    Смешайте эти три ингредиента вилкой.

    Посыпьте этим ореховым соусом сладкий картофель.

    (Многие рецепты запеканки из сладкого картофеля также требуют добавления мини-зефира сверху!)

    Запеките сладкий картофель в предварительно разогретой до 375 F.градусную духовку на 30 минут и наслаждайтесь!

    Дважды запеченная картофельная запеканка — Просто Стейси

    Дважды запеченная картофельная запеканка — это невероятный гарнир, который легко затмит всех. Сливочный, пикантный картофель с сыром и беконом.

    Привет, друзья! Хизер в гостях у Food Lovin’ Family и делится вкусной едой, дважды запеченной картофельной запеканкой.

    Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу

    Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную кулинарную книгу.

    Любовь к кулинарии унаследовала от мамы. Когда мы росли, она всегда готовила для нас вкусный ужин, независимо от того, насколько мы заняты. Она вдохновила меня пойти на кухню и заняться творчеством. Теперь я могу передать любовь к кулинарии своим маленьким ребятам.

     

    Рецепт запеканки из дважды запеченного картофеля

    Один из моих любимых рецептов, который она готовит почти каждую неделю, — это дважды запеченная картофельная запеканка. Мы с сестрой практически вылизывали наши тарелки каждый раз, когда она подавала их нам.

    Теперь я делаю его для своей семьи, и, как и я, он является одним из любимых у детей. Я позволяю малышам помочь мне приготовить блюдо, разминая картофель и посыпав сверху сыром и беконом. Им так весело помогать!

    Как приготовить дважды запеченную картофельную запеканку

    В этой запеканке так много всего, начиная с всегда удивительного сочетания картофеля, сыра и бекона.

    Также не нужно «дважды запекать», смешать все ингредиенты вместе и запечь один раз в кастрюле.После того, как вы очистите картофель, остальная часть запеканки готовится очень быстро.

    Чтобы приготовить это блюдо, я начинаю с того, что нарезаю картофель на куски и варю его, пока он не станет мягким. Если вы предпочитаете испечь их, это тоже работает, просто это займет немного больше времени.

    Картофель слить, а затем размять с маслом, сметаной, сливками, сыром и беконом. Вылейте смесь в форму для запекания и сверху посыпьте сыром и раскрошенным беконом.

    Выпекайте запеканку в течение 30 минут или пока сыр не расплавится.Как только он вынут из духовки, я люблю добавить немного нарезанного свежего зеленого лука, но зеленый лук также подойдет. Эта запеканка хорошо разогревается, или вы даже можете немного бросить ее на горячую сковороду и приготовить картофельные лепешки.

    Если вы любите дважды запеченный картофель и не хотите беспокоиться о начинке картофельной кожуры и запекании дважды, попробуйте этот рецепт, который накормит толпу.

    Полезные кухонные принадлежности

    Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить блюдо по этому рецепту.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Какой картофель лучше всего подходит для картофельного пюре

    Я потянулся к Юкон Голд за этим рецептом. Крахмалистая картошка, из которой невозможно приготовить пюре.

    Теперь вы можете использовать красный картофель или даже красновато-коричневый, если хотите картофельное пюре с другим вкусом.

    Что добавить в запеканку с картофельным пюре

    • Нарезанный кубиками зеленый лук
    • Прошутто
    • Бекон
    • Ложка сметаны
    • Зеленый лук 

    Эту запеканку действительно можно приготовить на скорую руку и посыпать любой из ваших любимых начинок.Мы пошли с сыром и беконом в качестве нашего сочетания, и это было безумно хорошо!

    Что еще подавать с дважды запеченным картофелем

    • Мясной рулет по воскресеньям | Я люблю мясной рулет и картофельное пюре. Таким образом, запеканка отлично сочетается с этим рецептом сочного мясного рулета.
    • Пикантные свиные отбивные | Это самый лучший рецепт свиных отбивных. Тот, который ест вся моя семья.
    • Куриные крылышки, запеченные в духовке | Если вы подаете их в качестве основного блюда, блюдо из картофеля прекрасно сочетается.Сытно, сытно и сытно.

    Как приготовить это блюдо

    Если вы хотите улучшить эту картофельную запеканку, добавьте в нее немного приготовленной тертой или нарезанной кубиками курицы. Или, если у вас есть немного ветчины, это тоже было бы хорошо.

    Раньше я добавляла остатки мяса, и оно имеет прекрасный вкус и делает его похожим на полноценную запеканку.

    Можно ли заранее приготовить дважды запеченную картофельную запеканку

    Вы можете приготовить это блюдо заранее, если хотите.Просто приготовьте его, как вы планировали, а затем накройте крышкой и храните в холодильнике.

    Вы можете сделать это за 24 часа до предполагаемого времени приготовления. Затем просто добавьте немного больше времени для приготовления пищи, так как вы готовите холодный картофель. Прогревать придется дольше.

    Это отличное блюдо из картофеля для приготовления к праздникам, летним пикникам, заблаговременной подготовке к ужину и многому другому!

    В поисках еще более невероятных рецептов картофеля
    • Тушеный картофель | Нежный картофель, грибы, много сыра и многое другое объединяются в этом картофельном рецепте.
    • Ирландский картофель | Это очень вкусный и уникальный картофель, но позвольте мне сказать вам, что он покорит вас одним укусом!
    • Картофельные начос | Подвинься к чипсам, привет, картошка! Этот рецепт безумно хорош, и вы можете добавить все свои любимые начинки!

    Как хранить остатки картофельной запеканки

    Вы можете хранить это в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней. Если вы не используете бекон, вы можете хранить его до пяти дней.Мясо сократит срок жизни этой картофельной запеканки.

    Поскольку он полон молочных продуктов, вы обнаружите, что он не замерзнет и не оттает так здорово. Молочные продукты могут начать отделяться и придать картофельному блюду странную текстуру.

    Если вы хотите, чтобы фантастическое блюдо покорило публику или вашу семью, я настоятельно рекомендую этот рецепт. Мы делаем его постоянно, и на праздники это всегда хит.

    Пасха не за горами, так что подумайте о том, чтобы сделать это на свой пасхальный праздник!

    Вам также может понравиться эта запеканка с картофелем фри.

    Что бы вы подали с этой запеканкой?

    Выход: 8

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 50 минут

    Гораздо менее трудоемко, чем традиционный дважды запеченный картофель, но со всеми вашими любимыми вкусами сыра, бекона и зеленого лука.Этот гарнир подходит ко всему!

    Ингредиенты

    • 4-фунтовый пакет с картофелем Yukon gold, нарезанным крупными кусками
    • 1/4 стакана сливочного масла
    • 1 стакан сметаны
    • 1/2 стакана сливочного сыра
    • 1/2 стакана густых сливок или молока
    • 2 стакана тертого сыра чеддер
    • 1 (16 унций) пачка бекона, приготовленного и нарезанного, оставить около 1/4 стакана для начинки
    • 3 столовые ложки свежего зеленого лука, нарезанного
    • 3/4 столовой ложки соли
    • 1 чайная ложка молотого черного перца

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    2. Вымойте и очистите картофель. Нарежьте их крупными кусками.
    3. Положите картофель в большую кастрюлю с кипящей водой и варите, пока он не станет мягким, примерно 15 минут.
    4. Слейте воду с картофеля, верните его в кастрюлю и добавьте масло. Размять толкушкой для картофеля. Добавьте густые сливки, сметану, сливочный сыр, бекон и 1 1/2 чашки тертого сыра и разомните до желаемой консистенции.
    5. Слегка сбрызните форму для выпечки 9×13 антипригарным кулинарным спреем. Поместите картофельную смесь в форму для запекания.Сверху выложите оставшуюся 1/2 чашки сыра и оставшийся нарезанный бекон.
    6. Выпекать 25–30 минут или пока сыр не расплавится.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 437 Всего жиров: 34 г Насыщенных жиров: 19 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 101 мг Натрия: 1026 мг Углеводов: 20 г Волокна: 2 г Сахаров: 3 г Белков: 14 г

    Пробовали этот рецепт?

    Поделись! Обязательно отметьте просто stacieblog или используйте хэштег #simplystacie!

    Рецепт запеканки из жареного картофеля с ветчиной и зеленой фасолью

    Этот вкусный рецепт запеканки из жареного картофеля с ветчиной — простой способ использовать остатки ветчины.

    Бывали ли у вас такие вечера, когда все, что вы планировали приготовить на ужин, терпело неудачу, потому что вам не хватало ингредиента? Даже у меня есть такие дни. Иногда я не понимаю, что кто-то сцедил молоко и не дал мне знать, или остатки масла были использованы для приготовления попкорна накануне, или…

    Я изо всех сил стараюсь ладить с вещами, несмотря на недостающий ингредиент. Иногда я могу найти замену отсутствующему ингредиенту. Иногда, когда я не могу найти замену, я просто создаю совершенно новый рецепт.Именно благодаря этому восхитительному рецепту запеканки из жареного картофеля и ветчины появился на свет этот восхитительный рецепт.

    Я обнаружил остатки ветчины в морозильной камере и решил приготовить гребешки с ветчиной. Однако после того, как я нарезал лук и начал делать белый соус, я понял, что у меня было только рисовое молоко со вкусом ванили, а не обычное. У меня не было времени приготовить больше рисового молока, поэтому я решил добавить ветчину в жареный картофель. Потом я понял, что в моем рецепте жареного картофеля не использовалась чашка нарезанного кубиками лука.Я мог бы заморозить нарезанный кубиками лук еще на один день, но вместо этого решил его нарезать. Так рождаются новые рецепты!

    Рецепт запеканки с жареным картофелем и ветчиной

    Ингредиенты:

    • 1½ – 2 фунта картофеля, крупно нарезанного
    • 1 фунт замороженной зеленой фасоли
    • 2 чашки ветчины, нарезанной кубиками
    • 1 стакан нарезанного кубиками лука
    • 6–8 зубчиков чеснока, измельченных
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка сушеной петрушки
    • 1 чайная ложка соли с приправами (как приготовить соль с приправами)
    • ½ чайной ложки семян сельдерея
    • ¼ чайной ложки молотого перца

    Направления:

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
    2. Поместите картофель, зеленую фасоль, ветчину, лук и чеснок в форму для запекания 13 x 9.
    3. Сбрызните ветчину и овощи маслом. Бросьте, чтобы покрыть. Затем посыпьте мясо и овощи петрушкой, приправленной солью, семенами сельдерея и перцем. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
    4. Запекайте при температуре 425 градусов в течение 25–30 минут или пока картофель не станет мягким.

    Моей семье очень понравился импровизированный рецепт, хотя моя дочь заметила, что удаление молочных продуктов и добавление стручковой фасоли не считается «справедливой торговлей».

    Рецепт запеканки с жареным картофелем и ветчиной для печати

    Запеканка из жареного картофеля с ветчиной

     

    Простой рецепт запеканки из ветчины с картофелем и зеленой фасолью.

    Автор: ALEA

    Тип рецепта: Main

    Кухня: American

    : 8

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    • 1½ — 2 фунта картофеля, крупно нарезанные
    • 1 фунт замороженные зеленые бобы
    • 2 чашки
    • 1 чашка нарезанного кубиками лука
    • 6–8 зубчиков измельченного чеснока
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. перец

    Указания

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
    2. Поместите картофель, зеленую фасоль, ветчину, лук и чеснок в форму для запекания 13 x 9.
    3. Сбрызните ветчину и овощи маслом. Бросьте, чтобы покрыть. Затем посыпьте мясо и овощи петрушкой, приправленной солью, семенами сельдерея и перцем. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
    4. Запекайте при температуре 425 градусов в течение 25–30 минут или пока картофель не станет мягким.

    3.5.3251

    Вы «крылаете» или предпочитаете следовать рецептам?

    Больше рецептов ветчины

    Фриттата с ветчиной и спаржей

    Картофель с гребешком, ветчиной и горошком

    10 рецептов использования остатков ветчины

    Дважды запеченная картофельная запеканка — The Produce Moms

    Спонсором этого рецепта является Wada Farms .

    С приближением зимы и похолоданием на наших кухнях появится одно блюдо: запеканка! Это универсальное блюдо идеально подходит для тех дней, когда вам нужна хорошая, сытная еда, чтобы согреться и расслабиться после долгого дня. С помощью наших партнеров из Wada Farms мы создали эту дважды запеченную картофельную запеканку — сытное блюдо, полное вкуса! Если вы хотите угостить себя кусочком сыра, украшенного беконом, не ищите ничего, кроме этой вкусной запеканки.

    Как приготовить дважды запеченную картофельную запеканку

    Запеканки

    легко готовить и легко есть, поэтому они идеально подходят для занятых дней! Их можно приготовить быстро или заморозить и подать позже. Если вы не съедите всю запеканку сразу, вы всегда можете хранить ее в холодильнике и взять еще один кусочек позже. Люди дарят друг другу запеканки на протяжении десятилетий (по крайней мере!), чтобы помочь в трудные или трудные времена.

    Эта дважды запеченная картофельная запеканка ничем не отличается.Как и его классический тезка, эта запеканка построена на восхитительно пушистой основе из запеченного красновато-коричневого и красного картофеля с ферм Wada. Он наполнен всеми питательными веществами, необходимыми для восстановления сил после долгого дня. Но картофель лучше всего подходит для других вкусов, таких как сыр фонтина, бекон и зеленый лук, которые вы найдете в этой запеканке.

    • ½ Lb Bacon
    • 3 LBS Красный картофель
    • 3 фунта Russet Capet
    • 1 стакан молочной комнаты Температура
    • 1 чашка масла смягчена
    • 1 чашка сметаной комнаты Температура
    • 8 унций Крем смягчается
    • 1 ½ чашки тертый сыр фонтина
    • 1 ч. л. чесночного порошка
    • 1 ч. л. лукового порошка
    • 4 нарезанных ломтиками зеленого лука
    • Соль и перец по вкусу
    • Разогрейте духовку до 400 градусов.

    • Натрите картофель небольшим количеством масла канолы. Поместите их на противень и обратно на 35-40 минут или пока они не будут легко прокалываться вилкой.

    • Пока картофель запекается, приготовьте бекон в соответствии с указаниями на упаковке или желаемой хрусткостью. Раскрошите и отложите в сторону.

    • Достаньте картофель из духовки и уменьшите температуру до 375 градусов.

    • Нарежьте картофель острым ножом и добавьте в большую миску.Размять картофель с помощью картофелемялки.

    • Добавьте все остальные ингредиенты, кроме зеленого лука, ½ стакана сыра фонтина и ½ стакана раскрошенного бекона в Миксерную чашу и хорошо перемешайте, пока смесь не станет кремообразной. При необходимости добавьте еще молока.

    • Добавьте картофельную смесь в слегка смазанную маслом форму для запекания 9 x 13.

    • Покройте запеканку отложенным беконом и сыром.

    • Выпекайте без крышки 25-30 минут или пока верх не начнет подрумяниваться.Посыпьте нарезанным зеленым луком и наслаждайтесь.

    Порция: 12 г | Калорийность: 532 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 12 г | Жир: 36 г | Насыщенные жиры: 17 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 293 мг | Калий: 1122 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 639 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 206 мг | Железо: 2 мг

    Выращивание эффектных картофелин на фермах Wada

    Вареный, пюреобразный, тушеный или другой картофель всегда является фаворитом на наших обеденных столах.А со всеми своими вкусными начинками запеченный картофель превращает гарнир в веселое занятие, которое привлекает детей к еде. Подайте все вкусы, которые они любят, в быстром, легком, разогреваемом блюде!

    Для приготовления этого рецепта вы можете использовать красновато-коричневый картофель, красный картофель или и то, и другое (как мы). Что бы вы ни выбрали, обязательно найдите логотип Wada Farms в разделе продуктов. Мы выбираем этот картофель не только из-за его насыщенного вкуса, но и из-за ответственного и устойчивого выращивания! Wada Farms занимается выращиванием картофеля с 1943 года и с тех пор стала одним из крупнейших поставщиков свежего картофеля, лука и сладкого картофеля в Соединенных Штатах.Они станут идеальной основой для запеканки из дважды запеченного картофеля!

    Эта запеканка стала любимцем всей семьи или ценным подарком? Поделитесь с нами своим опытом в комментариях или в Instagram @theproducemoms.

    Есть вопросы по этому рецепту? У нас есть ответы:

    Можно ли заранее приготовить запеканку из дважды запеченного картофеля?

    Да! Вы можете приготовить эту дважды запеченную картофельную запеканку примерно за два дня до того момента, когда вы планируете ее подавать.Начните со сборки, а затем поместите в холодильник перед выпечкой . Когда вы будете готовы подавать его, просто достаньте его из холодильника и запекайте в течение 25-30 минут.

    Как разогреть дважды запеченную картофельную запеканку?

    Забудьте о микроволновке и разогрейте это блюдо в духовке! Просто разогрейте духовку до 350 градусов и готовьте запеканку, пока она полностью не прогреется, или около 20-30 минут.

    С чем подавать запеканку из дважды запеченного картофеля?

    Запеканка из дважды запеченного картофеля идеально подходит для самых разных блюд.Он может быть гарниром или основным блюдом. Мы любим свежую зеленую фасоль, кукурузу или другие свежие осенние и зимние овощи с этим блюдом. Подавайте его в качестве гарнира к стейку или курице или попробуйте с горячим супом, например, с супом из мускатной тыквы с кремом из халапеньо или с супом минестроне в медленноварке.

    Можно ли заморозить дважды запеченную картофельную запеканку?

    Как и другие запеканки, запеканку из дважды запеченного картофеля можно замораживать. Лучше всего заморозить эту запеканку перед выпечкой , чтобы сохранить текстуру ингредиентов.Безопасно замораживать до 6 месяцев, но для лучшего качества запекайте и ешьте запеканку в течение трех месяцев. Если вы дарите кому-то эту запеканку, просто добавьте несколько основных инструкций по выпечке или отправьте им ссылку на эту страницу.

    Автор: Лори Тейлор

    Лори Тейлор — основатель и генеральный директор The Produce Moms. В течение десяти лет она продавала свежие продукты в более чем 300 продуктовых магазинов по всей территории Соединенных Штатов, и сегодня она полностью сосредоточена на работе с цепочкой поставок продуктов, СМИ и правительством, чтобы увеличить доступ к свежим продуктам и потребление в США и во всем мире.Свяжитесь с Лори в LinkedIn.

    Просмотреть все сообщения Лори Тейлор

    Картофельная запеканка с брокколи и сыром

    Запеканка из запеченного картофеля с брокколи и сыром — очень простой ужин, состоящий всего из 5 ингредиентов и специй! Вегетарианская, безглютеновая.

    Кто не любит хорошую печеную картошку?

    Они довольно просты, настраиваются и могут быть очень полезными, если вы сделаете их правильно.

    Я ем их нечасто, но это отличный способ сытно пообедать с разнообразными начинками.

    Знаешь, что еще проще, чем печеная картошка?

    Запеканка из печеного картофеля!

    Мое сердце было привязано к брокколи и сыру, и я был разочарован тем, что у меня не было брокколи в холодильнике.

    ТОГДА я вспомнил, что у меня в морозилке случайно хранились пакеты с рисовой брокколи по таким же причинам. (Трейдер Джо за победу!)

    Если у вас нет рисовой брокколи (или вы не хотите класть ее в кухонный комбайн), вы можете просто грубо нарезать соцветия и бросить их туда.

    Красный болгарский перец также попал в эту партию, и хотя он не является обязательным, он добавляет красок!

    Я упоминал, что вам не нужно сначала готовить или варить картошку?

    Просто нарежьте их и бросьте внутрь. Вам даже не нужно очищать их, если они органические!

    Все готовится прямо на сковороде.

    Это настоящая запеканка, которую можно приготовить по принципу «нарезай и выбрасывай».

    Возможно, это не совсем правильное высказывание, но вы поняли.

    В то время как наиболее распространенным печеным картофелем является красновато-коричневый картофель, я на самом деле использовал золото Юкона.У них немного больше вкуса, но они не сильно отличаются по текстуре.

    Я запекаю до тех пор, пока основные ингредиенты не станут мягкими, а затем добавляю сыр, пока он не расплавится.

    ТАК просто!

    Как и во многих других рецептах, здесь очень важны травы. Обязательно сбрызните картофель оливковым маслом, солью и перцем, а любые дополнительные специи помогут усилить вкус.

    Я добавила сушеный тимьян в картофель и свежую петрушку сверху.

    Другие приправы, которые хорошо сочетаются с запеченным картофелем: орегано, паприка, чеснок, зеленый лук.

    Этого блюда хватит на 4 порции и до 8 на гарнир. Наслаждаться!

     

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 55 минут

    Общее время 1 час

    Ингредиенты

    • 2 фунта Картофель Yukon Gold* (около 5 золотых картофелин), нарезанный кубиками по 1 дюйму = 5 чашек
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • морская соль и перец
    • 15 унцийпакет брокколи с рисом (около 2 1/2 стакана) или около 3 1/2 стакана нарезанных соцветий брокколи
    • 1 красный сладкий перец, нарезанный (по желанию)
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 2-4 столовые ложки сливочного масла, нарезанного ломтиками
    • 2 стакана тертого острого сыра чеддер
    • свежая петрушка, для украшения

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375°F.
    2. В форму для запекания (я использовала форму 9х13) положите нарезанный картофель. Сбрызните оливковым маслом, солью и перцем и перемешайте ложкой или руками.
    3. Добавьте брокколи и нарезанный болгарский перец, посыпьте тимьяном. Сверху положите кусочки сливочного масла.
    4. Выпекать при 375°F. в течение 45-55 минут, или пока картофель не станет мягким. Аккуратно перемешайте картофель, а затем посыпьте тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще 10 минут или пока сыр не расплавится.
    5. При желании посыпьте свежей петрушкой.Подавать теплым!

    Примечания

    *Также можно использовать картофель Russet.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    4
    Количество на порцию: Калорийность: 880 Всего жиров: 58 г Насыщенных жиров: 30 г Трансжиров: 2 г Ненасыщенных жиров: 21 г Холестерина: 143 мг Натрия: 977 мг Углеводов: 59 г Волокна: 10 г Сахаров: 6 г Белков: 37 г

    Информация о питании рассчитывается автоматически с помощью онлайн-инструмента на сайте Nutritionix.Это не всегда точно.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.