Запеченная фасоль с овощами в духовке: Фасоль, запеченная с овощами, пошаговый рецепт с фото

рис длиннозерный — 1 стакан, лук репчатый — 1 шт, голени куриные — 8 шт, чеснок — 3 зубчика, специи по вкусу (у меня черный молотый перец), овощи (кукуруза, морковь, перец болгарский, фасоль стручковая, фасоль красная, зеленый горошек) — 300 г (у меня готовая замороженная «Карибская» смесь, набор овощей можете выбрать по своему вкусу), масло растительное — 2 столовых ложки, соль по вкусу.

Чеснок чистим, моем и очень мелко режем.

Куриные голени смешиваем с чесноком, солью и специями по вкусу (у меня черный молотый перец). Оставляем мариноваться.

Лук моем, чистим и мелко режем.

На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета.

Выкладываем овощную смесь. Притушиваем в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Рис хорошо промываем в холодной воде.

Выкладываем равномерным слоем на дно формы для запекания овощи из сковороды.

Раскладываем курицу и заливаем 600 мл воды.

Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Горячее блюдо, курица запеченная с рисом и овощами, готово.

Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом,
Вы разрешаете использование cookie файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.ОЗНАКОМЛЕН, ПРОДОЛЖИТЬ

Пребранац – запеченная фасоль по-сербски – Рецепты – Домашний

Пребранац – запеченная фасоль по-сербски Блюда без мяса для многих сейчас актуальны. А пребранац как раз круглый год готовят без всякого мяса, он не требует никаких дополнений и просто с куском свежего хлеба поражает своим необыкновенно богатым вкусом, хотя продукты используются самые простые, да и готовить его – проще пареной репы. Соответствующее выражение в сербском словно специально придумано для данного случая: «просто, как фасоль».

РЕЦЕПТ «ПРЕБРАНАЦ»

500 г крупной белой фасоли
1 кг репчатого лука
150 мл растительного масла
4-5 долек чеснока
3 лавровых листа
Соль, перец
2 ч. л. молотой сладкой паприки
1 ч. л. молотой или толченой острой паприки
1 ст. л. томатной пасты

1. Фасоль залить водой, оставить на ночь.

2. На следующий день воду слить, фасоль промыть, залить свежей водой и поставить на огонь. Закипевшую воду снова слить и налить на этот раз горячей воды на два пальца выше уровня фасоли.

3. Варить фасоль до мягкости. В воду добавить лавровый лист и крупно нарезанную головку лука – для вкуса и густоты. Когда фасоль сварится, откинуть ее на дуршлаг, а воду сохранить.

4. Лук нарезать тонкими полукольцами (не пугайтесь количества!), спассеровать на растительном масле до мягкости. Чтобы ушло меньше масла, можно в процессе добавлять понемногу воду, в которой варилась фасоль. В конце добавить раздавленные дольки чеснока, сладкую и острую паприку.

5. Огнеупорную форму (лучше глиняную) смазать растительном маслом, выложить на дно ряд фасоли, на нее ряд лука, снова фасоль-лук-фасоль.

6. В сохраненной от варки воде развести томатную пасту, залить ей фасоль, чтобы жидкость была на палец выше, поставить форму в духовку, предварительно разогретую на 180°С, запекать около часа. Пребранац готов, когда жидкость выпарится и загустеет, но блюдо не должно получиться сухим.

КСТАТИ: пребранац особенно хорош, когда остынет.

Пребранац

Рецепт Фасоль печеная в томатном соусе (Пиканта). Калорийность, химический состав и пищевая ценность

Фасоль – это источник белка, который необходим для нормальной жизнедеятельности организма. Она хорошо сочетается с овощами, вполне заменяет мясо и годится для постного меню. Запеченная фасоль в духовке подается как самостоятельное блюдо.

Фасоль, запеченная в духовке, хорошо заменяет мясо

Ингредиенты

Растительное масло 1 ст.л. Лук репчатый 3 штук(и) Бульон овощной 2 литра Фасоль белая 2 стак.

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 30 минут

Фасоль, запеченная в духовке по-простому

Запеченное по-простому блюдо подают в пост как самостоятельную закуску. По желанию в рецепт можно добавить томаты и морковь, болгарский перец, чеснок и зелень по вкусу.

Как приготовить:

1. Бобы предварительно замочить на ночь, отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Лук нашинковать полукольцами, обжарить на масле до готовности и приправить перцем.
3. В горшочек для запекания выложить слоями бобы и лук, залить бульоном. Готовить блюдо в предварительно разогретой до 180 С духовке 30 мин.

Закуску можно заготовить впрок для зимнего потребления. Для этого время тушения увеличивают, в конце приготовления добавляют 1 ст. л. 9% уксуса.

Фасоль в духовке, рецепт с курицей и сыром

Ингредиенты:

• Бобы – 1 ст;
• Филе курицы – 500 гр;
• Морковь – 1 шт;
• Лук репчатый – 150 гр;
• Томаты – 100 гр;
• Сыр – 50 гр;
• Растительное масло – 3 ст. л;
• Специи и пряности – по вкусу.

Как приготовить:

1. Вымоченную заранее фасоль отварить до полуготовности. Воду слить в миску.
2. Мясо порезать на кусочки и обжарить до готовности, приправить по вкусу специями и посолить.
3. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, а томаты кубиками. Овощи протушить в собственном соку, добавить измельченный чеснок.
4. В емкость для запекания продукты выложить слоями, залить водой от фасоли. Запекать блюдо 30 мин. при температуре 200 С. В конце приготовления можно посыпать тертым сыром и подержать в духовке еще 5 мин.

В этом рецепте используется филе курицы, но можно заменить его другим мясом. Процесс приготовления остается без изменений.

Фасоль с грибами в духовке

Для приготовления используют грибы, которые не нужно предварительно отваривать. Подойдут вешенки или шампиньоны.

Ингредиенты:

• Фасоль – 1 ст;
• Грибы – 500 гр;
• Лук – 1 шт;
• Чеснок – 2 зуб;
• Бульон овощной – 2 л;
• Специи, соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Отварить заранее бобы до готовности, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Нарезать грибы пластинками, лук нашинковать полукольцами. Все обжарить на масле до золотистого цвета. Приправить специями и солью.
3. Выложить продукты, чередуя слои, залить бульоном, выдавить через пресс чеснок. Запекать рагу 35–40 мин, пока не выпарится лишняя жидкость. Украсить зеленью.

Рагу подают как в горячем, так и в холодном виде. Бобы получаются ароматными, нежными и вкусными.

Возьмите на заметку эти рецепты. Они обязательно придутся по вкусу всем любителям бобовых.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин

Фасоль хорошо сочетается с луком, томатами и сладким перцем. Мне очень нравятся блюда, где заранее отваренная фасоль запекается в ароматном овощном соусе, пропитываясь их соком и становясь очень мягкой. Конечно, такое блюдо не входит в категорию «на скорую руку», ведь время приготовления фасоли составляет более часа (и это без запекания в духовке). Однако, смею вас заверить, что результат стоит долгого ожидания. Так что предлагаю вместе приготовить вкусную и ароматную фасоль, запеченную в духовке с овощами. Ой, совсем забыла сказать: этот рецепт подойдет тем, кто интересуется .

Ингредиенты:
— 1,5 стакана фасоли (красной или белой),
— 3 крупные луковицы,
— 1 морковь,
— 1-2 сладких перца,
— 3 ст.л. оливкового масла,
— 1 ст.л. паприки,
— 2 зубчика чеснока,
— 1-2 ст. л. томатной пасты,
— соль по вкусу,
— щепотка черного перца.

Рецепт с фото пошагово:

Начнем с того, что замоченную на ночь фасоль отварим до готовности в воде (примерно 60 минут). Солить нужно в самом конце, чтобы фасоль не потрескалась, а так же быстрее сварилась. Воды должно быть много. Во-первых, она будет выпариваться во время долгой варки. А во вторых, этот фасолевый отвар нам еще пригодится позднее.

Когда фасоль будет почти готова, приступаем непосредственно к приготовлению нашего блюда. Морковь почистим и натрем на средней терке. Лук мелко нашинкуем полукольцами или четвертинками.

Обжарим лук на оливковом масле в глубокой сковороде, пока лук не станет прозрачным.

Затем добавим к жареному луку натертую морковь. Потушим их вместе в течение пяти минут. Морковь должна стать мягкой.

Добавляем к моркови с луком чеснок, пропущенный через пресс, томатную пасту и специи: паприку и черный перец. Перемешиваем зажарку.

Вливаем к зажарке горячий соленый фасолевый отвар. Продолжаем тушить морковь с луком в этом отваре.

Сладкий перец очистим от семян, нарежем брусочками и отправим тушиться на сковороду. Накроем крышкой и потомим овощи еще пять минут.

Затем выкладываем на сковороду с овощами вареную фасоль. Перемешиваем ее с овощами.

Перекладываем фасоль с овощами в керамическую или стеклянную форму, заливаем сверху фасолевым отваром так, чтобы он покрывал фасоль на один палец. Запекаем фасоль в духовке в течение часа при 190 градусах.

За это время лишняя влага выпарится, овощи и фасоль пропитаются ароматным луковым соусом.
Подавайте фасоль, запеченную в духовке с овощами, в горячем виде в качестве основного блюда.
Обратите внимание еще на рецепт

Фасоль с овощами — отличное сочетание! Это сытно, вкусно и питательно. Предлагаю приготовить фасоль с овощами в духовке.

Ингредиенты

• Фасоль — 400 г. У меня мелкая белая фасоль.
• Кабачки — 1-2 штуки небольшого размера
• Морковь — 1-2 штуки
• Помидоры — 8-12 штук
• Растительное масло — немного, на глаз.
• Соль, перец по вкусу.
• Базилик. У меня веточка свежего базилика, но можно использовать сушёный.
• Орегано. У меня сушёный, сыплю на глаз — примерно 1-2 чайные ложки.

Как пригтовить фасоль с овощами в духовке — рецепт с фото и видео

Смотрите видео-рецепт или рецепт с фото ниже

Фасоль замачиваем на ночь в воде комнатной температуры. За ночь фасоль разбухнет. Сливаем с фасоли воду, промываем.

Заливаем фасоль в кастрюле чистой холодной водой и ставим на огонь. Доводим фасоль до кипения и варим без крышки полчаса на среднем огне. Проследите, чтобы воды было много — чтобы она не выкипела вся во время варки.
Отваренную фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы слить жидкость.

Нарезаем овощи мелко.
Кабачки — небольшими кубиками. С небольших молодых кабачков кожуру снимать не обязательно. Если у вас большой кабачок с жёсткой кожурой, её лучше обрезать.

Морковь мелко нарезаем или измельчаем в блендере на кусочки.
Перемешиваем фасоль с овощами.

Готовим томатный соус. Закладываем в блендер помидоры, добавляем соль, базилик и орегано, а также растительное масло. Измельчаем всё вместе в блендере до пюреобразной консистенции. Допустимы мелкие кусочки помидоров.

Заливаем соусом фасоль с овощами. По желанию добавляем перец и перемешиваем всё.

Раскладываем фасоль с овощами в глиняные горшочки. Добавляем в каждый горшочек немного горячей воды.
Закрываем горшочки крышками. Вместо горшочков можно использовать любую другую жаростойкую посуду с крышкой.

Ставим фасоль с овощами в духовку и запекаем при температуре 180 градусов 40 минут.

Любите фасоль, а овощей дома совсем мало? Тогда попробуйте приготовить по-сербски. Это тоже очень вкусно!

Традиционное греческое блюдо из белой фасоли, запеченной в духовке. Испокон веку женщины выпекали его на медленном огне в домашних печах и подавали к столу с домашним хлебом.

Без этого блюда «для бедных» не представима и современная греческая кухня, далеко не только бедная — гигантская белая фасоль (гигантес) с овощами, запеченная в духовке, пользуется любовью греков, независимо от толщины их кошелька. В России такую фасоль найти сложно, но она прекрасно заменяется любым другим сортом. Фасоль с овощами в духовке — невероятно вкусное блюдо. И очень полезное. Обязательно приготовьте.

Как готовить фасоль? Отмачивать несколько часов. Первую воду сливать и продолжать варить, залив бобовые свежей холодной водой. Соль замедляет процесс приготовления, поэтому её нужно добавлять в самом конце, когда фасоль уже готова.

Ингредиенты

• гигантская фасоль — 250 граммов,
• репчатый лук — 1 головка,
• морковь -2 штуки,
• чеснок — 4 -5 зубчиков,
• помидор тёртый — 300 граммов,
• томатная паста — 1 столовая ложка,
• сельдерей -1/3 пучка,
• петрушка -1/3 пучка,
• сахар — 1 чайная ложка,
• оливковое масло -80 граммов,
• лавровый лист -3 штуки,
• соль, перец.

Как приготовить запеченную фасоль с овощами

С вечера замачиваем фасоль в холодной воде для набухания. На следующий день её хорошо промываем и варим 10 минут, снимая пену. Сливаем первую воду.

Наливаем свежую воду и варим фасоль около часа. В скороварке она варится очень быстро — за пол часа. Фасоль должна помягчеть, но не развалиться. После набухания и варки она становится ещё больше.

Снимаем кастрюлю с огня и сливаем воду. Оставляем один стакан воды, в котором варилась фасоль, мы её потом добавим в противень перед запеканием.

Нарезаем репчатый лук небольшими дольками.

Очищенные морковки нарезаем кольцами, очищаем и измельчаем чеснок.

Поджариваем немного (до мягкости) на разогретом оливковом масле лук и чеснок.

Добавляем к луку колечки моркови, жарим пару минут, снимаем с огня.

Выкладываем на противень отваренную фасоль, добавляем измельчённые в блендере помидоры, немного томатной пасты, сахар, лавровый лист и выливаем стакан фасолевого бульона — воды, в котором варилась фасоль.

Добавляем жареный лук с морковью. Всё перемешиваем.

Нарезаем сельдерей и петрушку и отправляем их к фасоли.

Солим, перчим, добавляем оставшееся оливковое масло. Жидкости должно быть достаточно, она должна почти покрывать фасоль. Если необходимо, воду подливаем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выдерживаем 45 минут.

Фасоль впитает практически всю воду, останется только оливковое масло. Она получится мягкой внутри с поджаристой корочкой снаружи.

Фасоль можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. В Греции её обычно сервируют кусочками сыра фета.

Vegetarian Baked Beans Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 6 порций

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
3
• , чеснок молотый
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка горчичного порошка
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• ½ чашки томатной пасты (110 г)
• 3 столовые ложки патоки
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка жидкого дыма
• ¾ чашки овощного бульона с низким содержанием натрия (180 мл)
• 15 унций большой северной фасоли (425 г), 425 г банки, осушенные и промытые

• Калории 320
• Жиры 29 г
• Углеводы 43 г
• Клетчатка 6 г
• Сахар 17 г
• Белки 8 г 08

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC).
2. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Как только масло начнет мерцать, добавьте лук и жарьте 4-5 минут, пока он не станет полупрозрачным.
3. Добавьте чеснок и готовьте еще 2-3 минуты, пока не появится аромат.
4. Добавьте паприку, порошок чили, порошок горчицы, соль и перец и готовьте еще 2 минуты, пока специи не станут ароматными.
5. Добавьте томатную пасту, кленовый сироп, патоку, соевый соус, яблочный уксус и жидкий дым и перемешайте в течение 1-2 минут, пока все хорошо не смешается.
6. Затем добавьте овощной бульон и перемешайте до получения однородной массы, около 1 минуты.
7. Добавьте фасоль и перемешивайте в течение 1–2 минут, пока она не станет равномерно покрытой.
8. Накрыть крышкой и запекать 40 минут, пока фасоль не начнет пузыриться. Снимите крышку и запекайте еще 10 минут, или пока не будет достигнута желаемая консистенция.
9. Хорошо перемешайте и подавайте.
10. Наслаждайтесь!

на 6 порций

на 6 порций

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 маленький желтый лук, нарезанный нарезанный чеснок
• 3 зубчиков чеснок, Minced
• 1 чайная ложка копченых Paprika
• 1 чайная ложка порошок чили
• 1 чайная ложка горчицы
• ½ чайной ложки
• ½ чайной ложки соль
• ¼ ч. жидкий дым
• ¾ чашки овощного бульона с низким содержанием натрия (180 мл)
• 15 унций большой северной фасоли (425 г), 3 банки, слить воду и промыть
• Сахар 17 г
• Белок 8 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC).
2. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Как только масло начнет мерцать, добавьте лук и жарьте 4-5 минут, пока он не станет полупрозрачным.
3. Добавьте чеснок и готовьте еще 2-3 минуты, пока не появится аромат.
4. Добавьте паприку, порошок чили, порошок горчицы, соль и перец и готовьте еще 2 минуты, пока специи не станут ароматными.
5. Добавьте томатную пасту, кленовый сироп, патоку, соевый соус, яблочный уксус и жидкий дым и перемешайте в течение 1-2 минут, пока все хорошо не смешается.
6. Затем добавьте овощной бульон и перемешайте до получения однородной массы, около 1 минуты.
7. Добавьте фасоль и перемешивайте в течение 1–2 минут, пока она не станет равномерно покрытой.
8. Накрыть крышкой и запекать 40 минут, пока фасоль не начнет пузыриться. Снимите крышку и запекайте еще 10 минут, или пока не будет достигнута желаемая консистенция.
9. Хорошо перемешайте и подавайте.
10. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Веганская запеченная фасоль быстрого приготовления (со скрытыми овощами)

Эти веганские запеченные бобы быстрого приготовления бархатистые и сочные
С тоннами томатного вкуса и некоторыми скрытыми овощами!

Я пытался уделять немного больше внимания еде, которую я ем, и тому, как я ее ем, потому что мое тело становится более чувствительным к тому, что я ем. Прошли те дни, когда я мог есть нездоровую пищу и все еще иметь ту сверхъестественную бодрость духа, которая была у меня в молодости. Я больше не могу съесть целую пачку чипсов и суперсоленый и жирный завтрак и почувствовать, что нужно заняться днем. Так медленно я пытался лучше питаться и есть больше продуктов, богатых белком, таких как бобы! Кроме того, с тех пор, как мне пришлось чистить свои шкафы из-за некоего злоумышленника-мыши, я остро осознал, сколько бобов я накопил и как их нужно съесть.

У меня была не одна, не две, а три довольно большие банки фасоли по-флотски, которые нужно было съесть.Я, наверное, экспериментировал с приготовлением этой печеной фасоли примерно 3 или 4 раза, и у меня все еще есть фасоль темно-синего цвета. Не знаю, о чем в прошлом думала Лиза, покупая все эти темно-синие бобы. Старый я был гораздо более оптимистичен, чем мне хотелось бы. Но теперь, когда в последнее время я более успешно пробовал свой Instant Pot, я обнаружил, что не могу любить бобы, если они не были приготовлены под давлением. У меня есть еще тонна рецептов фасоли, которые придут к вам в будущем. Я не думаю, что ты вполне понимаешь, какой запас бобов у меня есть.

Одна вещь, которую я обнаружил, изучая всевозможные способы приготовления фасоли, заключается в том, что вам нужно замачивать фасоль не менее 12 часов, чтобы выщелачивать фитиновую кислоту из фасоли. Эта фитиновая кислота связывается с железом, магнием, белком и кальцием в бобах, что затрудняет ее усвоение организмом. По сути, вся польза от употребления в пищу бобов (кроме всей этой клетчатки) заключается в содержании железа, белка и кальция, поэтому, даже если вы МОЖЕТЕ приготовить сухие бобы в кастрюле быстрого приготовления, всегда лучше сначала замочить их в холодной воде.Некоторые вещи нельзя торопить.

Кроме того, совет от Serious Eats: сначала замочите бобы в небольшом количестве соли, чтобы они не лопнули так сильно после приготовления. Замочите бобы и замочите их в холодной соленой воде!

На днях я мог бы также попробовать более традиционную запеченную фасоль (что-то вроде более жидкой версии соуса из запеченной фасоли), но пока я очень доволен этим вегетарианским блюдом из запеченной фасоли Instant Pot. Надеюсь, вам понравится и вы тоже попробуете! Вы тоже такой же хранитель фасоли, как и я?

Выход: 3 л запеченных бобов.

Веганская запеченная фасоль (с овощами)

Время подготовки 1 день

Общее время 1 день

Ингредиенты

Фасоль

• 3 чашки (550 г) сухой фасоли темно-синего цвета
• 1 ст л соли (у меня йодированная)
• 3 лавровых листа

Томатный соус

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 стакан (2 маленькие/средние) луковицы, нарезанные кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1 стакан (2 средних) моркови, нарезанной кубиками
• 1 чашка (3 ребра) сельдерея, нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 796 мл (19 жидких унций) банка помидоров, нарезанных кубиками
• 1 столовая ложка веганского вустерширского соуса
• 2 стакана воды

Инструкции

Для фасоли быстрого приготовления:

1. Перед приготовлением замочите сухую фасоль в холодной воде + 1 ст. л. соли на 24 часа.Я склонен покрывать бобы более чем дюймом воды, так как они поглощают много воды.
2. Когда бобы замочатся, слейте воду и хорошо промойте.
3. Добавить в кастрюлю/скороварку с лавровым листом. Налейте 2 л воды/достаточное количество воды, чтобы покрыть бобы водой на 1,5 дюйма.
4. Готовьте под давлением в режиме «фасоль» в течение 13 минут (не забудьте установить вентиляцию в положение «запечатывание»). После приготовления отпустите естественным путем или вручную. Слейте фасоль и удалите лавровый лист.

Для томатного соуса:

1. В средней кастрюле обжарьте лук в масле, пока он не станет прозрачным и слегка не подрумянится/карамелизируется.Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. При необходимости добавьте немного воды, чтобы деглазировать сковороду (никто не хочет сожженного лука и чеснока!)
2. Добавьте нарезанные кубиками морковь и сельдерей и перемешайте, чтобы продолжить приготовление. Когда овощи будут готовы, добавьте чесночный порошок, луковый порошок и соль и перемешайте, чтобы специи слегка приготовились.
3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, веганский вустерширский соус и 2 стакана воды (используйте эту воду, чтобы ополоснуть банку с помидорами, чтобы получить всю эту томатную пользу).
4. Разогрейте духовку до 350F.
5. Доведите до устойчивого кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте около 20 минут, пока все овощи полностью не станут мягкими.
6. После приготовления перемешайте до получения однородной массы, затем вылейте на процеженную вареную фасоль в большую форму для запекания (у меня было блюдо размером 3QT). Хорошо перемешайте, чтобы добавить бобы, и запекайте 30 минут при температуре 350F.

Фасоль, запеченная в духовке {Знаменитый рецепт мамы}

Домашняя запеченная фасоль по-мамински просто вкусная и ароматная.Они сладкие, острые и наполнены беконом — идеальный гарнир для барбекю!

Фасоль, запеченная моей мамой в духовке, такая классная! Их очень легко приготовить, а все остальное делается в духовке. Полноценный летний обед с ребрышками барбекю и кукурузой в початках!

Мамина печеная фасоль

Не знаю, как вы, но определенно есть вещи, которые я люблю есть летом. Для меня это свежие фрукты, мясо и овощи на гриле, салат из макарон, картофельный салат и печеная фасоль!

Фасоль моей мамы — это то, что мы часто ели в детстве, обычно горячее, но иногда и холодное (она собирала контейнер, и мы брали его с собой на озеро).Я всегда с нетерпением ждал их большой порции.

Говоря о размере порции, по этому рецепту получается большая тарелка бобов! Я говорю, что он мог легко накормить 8-12 человек. Для нашей маленькой семьи это совсем немного, но чем больше останется, тем веселее 🙂

Мы всегда делаем полную партию и едим их на ужин до конца недели… и это всегда хорошая идея! Если вы хотите немного уменьшить его, просто ознакомьтесь с ПРИМЕЧАНИЯМИ внизу рецепта, потому что я вас прикрою!

Как приготовить запеченную фасоль

ПОДГОТОВКА Разогрейте духовку до 300 градусов.

БЕКОН. Поставьте большую сковороду на средний огонь и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Достаньте и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

КОМБИНАТ. В большую жаровню или форму для запекания добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и лук, а также свинину и фасоль, соус чили (или соус барбекю), коричневый сахар и перец. Сверху покрошите бекон, затем перемешайте.

ВЫПЕЧКА. № Поставьте в духовку и запекайте 1,5–2 часа, периодически помешивая.Чем дольше вы будете варить фасоль, тем гуще она станет. Знайте, что когда они остынут, они тоже загустеют. Достаньте из духовки, перемешайте и дайте остыть в течение 15-20 минут перед подачей на стол.

Примечание: Чем дольше вы готовите запеченную фасоль, тем гуще она становится, потому что испаряется больше воды, и смесь естественным образом густеет. Чтобы разбавить фасоль, добавьте больше воды, соуса чили или куриного бульона.

Советы по хранению + варианты

Их должно хватить примерно на 5 дней ХРАНЕНИЕ в герметичном контейнере в холодильнике.

ДЛЯ ПОДОГРЕВА вам может понадобиться или не понадобиться добавлять немного жидкости при повторном разогреве запеченных бобов, потому что они имеют тенденцию высыхать. Разогрейте в духовке, на плите или в мультиварке, пока они не прогреются.

ЗАМОРОЗКА бобы в герметичном пакете или контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозьте фасоль на ночь в холодильнике, а затем разогрейте в духовке при температуре 350 градусов в течение 20 минут или около того.

Дополнения/изменения:

• Для больше специй добавьте мелко нарезанные кубиками перцы халапеньо, острый соус или используйте острый соус чили
• Чтобы сделать бобы слаще , вы должны увеличить количество добавляемого коричневого сахара, вы можете увеличить его до ½ стакана, если ты хочешь.
• Для вегетарианской версии используйте вегетарианские бобы вместо свинины и бобов и исключите бекон.
• Попробуйте добавить от ½ до 1 столовой ложки жидкого дыма для более дымного вкуса.
• Чтобы приготовить фасоль быстрого приготовления , выполните тот же процесс, что и для фасоли быстрого приготовления, за исключением того, что при ее приготовлении вам понадобится соус барбекю и бекон.

• Разогрейте духовку до 300 градусов.

• Поставьте большую сковороду на средний огонь и поджарьте бекон до хрустящей корочки. Достаньте и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

• В большую жаровню или форму для запекания положите нарезанный кубиками болгарский перец и лук вместе со свининой и фасолью, соусом чили (или соусом барбекю), коричневым сахаром и перцем. Сверху покрошите бекон, затем перемешайте. Поставьте в духовку и запекайте 1,5–2 часа, периодически помешивая. Чем дольше вы будете варить фасоль, тем гуще она станет.Знайте, что когда они остынут, они тоже загустеют. Достаньте из духовки, перемешайте и дайте остыть в течение 15-20 минут перед подачей на стол.

— Это делает много бобов, вы можете сократить рецепт вдвое, используя 28 унций. банка свинины и бобов, но мы всегда делаем полную партию и берем их на барбекю или едим в качестве гарнира в течение недели. В холодильнике они должны храниться до 5 дней.

Пищевая ценность

Рецепт запеченных бобов в духовке

Количество на порцию

% дневной нормы*

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

Запеченная фасоль с овощами и беконом

Этот рецепт запеченной фасоли с овощами и беконом легко приготовить для тех, кто очень любит фасоль! В этот раз я положила очень много фасоли, много овощей и много специй. Печеные бобы полезны для вас, они дают вам энергию и много полезных витаминов, которые делают ваш организм бодрым и готовым к здоровой жизни!

Итак, я приготовила для нас с мужем один полезный обед, но мы его ели целый день, потому что я сделала слишком много 😀 У нас было слишком много фасоли, поэтому мне нужно было что-то с ней делать, и я приготовила запеченную фасоль с большим количеством овощей, говяжьим фаршем и моим любимым беконом!

1. 3 x 310g приготовленных красных почек бобы
2. 1 лук
3. 1 лук-порей
4. 2 4. 2 Red Paprika
5. 250G сметаны
6. BACON
7. 1 вареная кукуруза
8. соль, перец, красный перец

1. Нарежьте красный перец, кукурузу, лук, лук-порей
2. Нарежьте бекон на кусочки, как вам нравится
3. Обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим, при необходимости добавьте немного жира.
4. Добавить лук и лук-порей и готовить пару минут
5. Добавить красную паприку и перемешать все ингредиенты
6. Добавить вареную фасоль
7. Добавить кукурузу
8. Добавить сметану
9. Перемешать пару минут
10. Запечь в духовке 20 минут при 180 градусах

Мы ели фасоль с капустой, без хлеба.

Вот оно! 🙂

Я нашел 2 поваренные книги специально с рецептами:

1. Более 175 рецептов свежей фасоли, сушеной фасоли, прохладной фасоли, горячей фасоли, пикантной фасоли и даже сладкой фасоли! Давай сюда!

       2. Более 100 вкусных блюд на растительной основе с самым полезным белком в городе! Включает рецепты без сои и без глютена! (Великая веганская книга) . Получи это здесь!

Вот визуальная часть того, как я приготовила вареную фасоль с говяжьим фаршем и беконом!

Скажи мне, что ты думаешь об этом рецепте, а также поделись своим рецептом! 🙂

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Запеченная фасоль без сахара с овощами

Эти тушеные бобы с овощами быстро готовятся и идеально подходят для запекания на завтрак и обед.Они хорошо замораживаются и имеют вкусный вкус, а также не содержат глютена, сахара и вегетарианские (с веганским вариантом).

Здоровые завтраки и обеды могут быть болью в заднице попасть на стол.

Банка фасоли и ломтик тоста в такие дни неплохо смотрятся. И, честно говоря, вы могли бы сделать гораздо хуже, чем некоторые бобы без добавления сахара и цельнозерновой хлеб.

Я на 100% сделал столько обедов и большую часть времени держу некоторые из этих банок в шкафу ровно в те дни .

Но что, если бы вы могли получить все эти легкие , вкусовые и наслаждения от детей, и в процессе получить пару дополнительных овощей?

Что, если бы вы могли знать все ингредиенты, которые там были, и избегать алюминиевых банок и добавок или модифицированных крахмалов?

А что, если бы вы могли получить все это из всего за несколько минут приготовления , чтобы приготовить себе большую старую партию, которая отлично замораживается и размораживается или готовится за считанные минуты для быстрых завтраков и обедов?

Эти запеченные бобы с овощами наполнены сладкими , вкусными вкусами, а также овощами!

Это:

• без глютена
• без сахара
• для веганов (см. примечания в рецепте)
• с овощами
• с низким содержанием углеводов
• универсальный

картофель для дополнительных овощей!).Они великолепны в любое время дня , и настолько просты , что дети могут помочь вам их сделать.

Нарежьте овощи, а потом отдайте детям:

• размешайте овощи на сковороде (осторожно и под присмотром — мои дети с двухлетнего возраста без происшествий размешивают еду в горячей сковороде, вы можете начать раньше, чем вы думаете!)
• поможет вам добавить все ингредиенты и медленно убавьте огонь до кипения
• вкус (когда вы дадите ему немного остыть на ложке) и поможет вам решить, добавлять ли еще приправы или ароматизаторы

Эти тушеные бобы с овощами быстро готовятся и идеально подходят для запекания на завтрак и обед.Они хорошо замораживаются и имеют вкусный вкус, а также не содержат глютена, сахара и вегетарианские (с веганским вариантом).

• 2 кабачки (цуккини), мелко нарезанный кубиками
• 2 морковь, мелко нарезанный кубиками
• 1 лук, мелко нарезанный кубиками
• 400 г (14 унций) консервированные нарезанные помидоры или пассата
• 3 столовая ложка томатное пюре
• 1 столовая ложка Вустершир соус, опционально (содержит сахар и не является вегетарианским/веганским, но придает отличный вкус!)
• 1/2 чайная ложка Молотая корица
• 1/8 чайная ложка молотая гвоздика
• 1 столовая ложка яблочный уксус, необязательный
• пара капель жидкой стевии по вкусу, необязательный
• соль перец, пробовать
• 2 x 400 г (14 унций) консервных банок (или 3 приготовленных чашки) осушенной и промытой белой фасоли (фасоль традиционна, но каннеллини тоже подойдет, а масляная фасоль представляет собой забавную «гигантскую» версию)

1. Нагрейте приличную порцию оливкового или сливочного масла в большой сковороде и слегка обжарьте кабачки, морковь и лук на среднем огне, пока они не станут мягкими (около 10 минут).

2. Добавьте остальные ингредиенты, кроме фасоли, и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 10 минут или пока все не загустеет, добавив фасоль на последние 3-4 минуты. Попробуйте и добавьте больше приправ и ароматизаторов, если считаете, что это необходимо.

3. Для заморозки дайте полностью остыть, затем заморозьте порциями в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки.Разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем подогрейте или разморозьте в микроволновой печи от замороженного до горячего и сразу же подавайте.

Вам нужно больше вдохновения для завтрака? Ознакомьтесь с нашими рецептами завтраков здесь.

Рецепт веганской запеченной фасоли | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 унция сушеных грибов шиитаке (примерно 1 чашка с горкой)

1 столовая ложка оливкового масла

1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками (около 2 стаканов)

1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками (примерно 1 стакан)

4 зубчика чеснока, измельчить

1 столовая ложка порошка чили

1 чайная ложка паприки горячего копчения

1/4 чайной ложки кайенского перца

3/4 стакана томатного пюре

1/4 стакана бурбона

1/4 стакана веганской патоки

2 столовые ложки упакованного веганского светло-коричневого сахара

1 столовая ложка веганского вустерширского соуса

1 столовая ложка желтой горчицы

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 фунт сушеной морской фасоли, перебранной

8 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия

Здоровая запеченная фасоль (быстроварка + мультиварка)

Здоровая веганская запеченная фасоль, приготовленная с нуля из сушеной фасоли, проста, индивидуальна и может быть приготовлена ​​в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке без необходимости ЗАМАЧИВАНИЯ (метод замачивания фасоли включен)!

Если вы искали отличный рецепт веганской запеченной фасоли, особенно приготовленной в кастрюле быстрого приготовления, то я вам помог! Эти полезные запеченные бобы, приготовленные с нуля из сушеных бобов, полны питательных веществ, вкуса и текстуры.

С тех пор, как я отпраздновал счастливое путешествие моей дочери с барбекю, мне не терпелось приготовить домашнюю печеную фасоль. Я купил свое любимое жаркое «Праздник», чтобы нарезать его и приготовить на гриле (это здорово на гриле), и приготовил консервированную печеную фасоль вместе с этим жареным в духовке красным картофелем и кукурузой в початках. Излишне говорить, что это было в высшей степени восхитительно, и это семейное дело привело к необходимости приготовить свежие запеченные бобы!

Путешествие к идеальной запеченной фасоли

Путь к идеальной запеченной фасоли был вдохновлен читателями, которые нашли время, чтобы оставить ценный отзыв.Этот рецепт не требует замачивания фасоли, но теперь включает метод замачивания.

Спасибо многим читателям, которые сделали этот рецепт и поделились своими отзывами, а также моим пробам и ошибкам, я думаю, что мы наконец нашли золотую середину с обоими методами.

Просто знайте, что время приготовления может варьироваться, но оба метода проверены и гарантируют идеальное приготовление сушеных бобов каждый раз!

Конечным результатом приготовления этих веганских запеченных бобов являются идеально текстурированные бобы с крепким вкусом, не слишком сладкие и с большим количеством сока, которые можно окунать и протирать. Это полезный рецепт запеченной фасоли, за который я могу ручаться на 100%!

Примечания к ингредиентам + советы

В этом рецепте сушеная фасоль (не консервированная фасоль) готовится с различными вкусами до мягкости, создавая самый вкусный и полезный рецепт запеченной фасоли. Ингредиенты минимальны и просты, возможно, у вас уже все есть под рукой!

Вот все, что вам нужно:

• Фасоль: Начните с мелкой белой фасоли, отлично подойдет темно-синяя или крупная северная фасоль.Вы можете либо использовать метод без замачивания, либо сначала замочить бобы, как указано в примечаниях к рецепту. Важный совет: Убедитесь, что ваши бобы не просрочены, так как старые бобы не будут готовиться должным образом и могут остаться твердыми и недоваренными.
• Специи: Основные специи: просто копченая паприка, чеснок + луковый порошок, перец (предпочтительно свежемолотый из мельницы для перца) и соль (добавляется в конце по вкусу). Я люблю лавровый лист, но вы можете не добавлять его, если хотите, так как он довольно тонкий.
• Горчица: Используйте свою любимую горчицу. Здесь я использовал цельнозерновую горчицу. Обычные и дижонские не пробовала, но уверена, что они тоже будут отличными. Если вы попробуете их, сообщите нам об этом в комментариях.
• Подсластитель: Кленовый сироп добавит немного сладости, но ни в коей мере не будет приторным. Если вы предпочитаете сладкую печеную фасоль, добавьте еще 2–3 столовые ложки сиропа.
• Уксус: Чтобы добавить легкой остроты, яблочный уксус творит чудеса.Это также помогает расщепить бобы для облегчения пищеварения! Как было рекомендовано в комментариях, попробуйте для разнообразия бальзамический уксус (спасибо, Том!).
• Жидкости: Для максимального вкуса используйте овощной бульон. Хотя я склоняюсь к сочетанию овощного бульона и воды, используя по половине каждого, и получаю отличные результаты.
• Томатная паста: Лично мне не нравятся запеченные бобы с чрезмерно томатным вкусом. Этот рецепт требует 1/4 стакана томатной пасты, но я не нашел, что это слишком много.Попробуйте использовать банку томатной пасты на 6 унций или вообще откажитесь от томатной пасты, если хотите.

Здоровые дополнительные надстройки для универсальности —

• Нарезанный мелкими кубиками перец халапеньо (добавьте несколько семян для дополнительной остроты) – если вы любите остроту, вам понравится это дополнение.
• Нарезанный кубиками зеленый болгарский перец – добавьте овощ и цвет.
• 2–4 столовые ложки черной патоки (несернистой) – придает очень приятный вкус!

Вот и все, теперь мы готовы готовить!

Как приготовить здоровую запеченную фасоль

Вы можете легко приготовить запеченную фасоль по этому рецепту без замачивания 1 из 2 способов:

(Примечание — полный рецепт для печати находится внизу этого поста)

• Кастрюля быстрого приготовления: С помощью этого метода вы просто обжариваете лук и специи прямо в кастрюле быстрого приготовления. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 75 минут. Дайте пару выпуститься естественным образом еще примерно на 20 минут. Не нужно замачивать фасоль! Но если вы решите сначала замочить фасоль, вы можете уменьшить количество жидкости и сократить время приготовления до 40 минут (см. примечания к карточке рецепта).
• Мультиварка: Просто добавьте все ингредиенты в чашу мультиварки и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение 10–12 часов. Возможно, вам придется время от времени добавлять воду во время приготовления, в зависимости от вашей мультиварки.Не нужно замачивать фасоль. Но если вы сначала замачиваете фасоль, вы можете готовить на высокой мощности в течение 4–5 часов или на низкой 6–8 часов, уменьшив количество жидкости, как указано в карточке рецепта.

Лучшие советы

• Сделайте это накануне! Чтобы получить самый невероятный вкус, который превзойдет любую консервированную запеченную фасоль, я настоятельно рекомендую приготовить рецепт за день до подачи и разогреть перед подачей на стол. Ароматы углубятся и станут еще более пикантными за ночь.

Соотношение воды и зерен:

Если вам интересно, сколько воды следует использовать при использовании незамоченных или замоченных бобов.Следуйте этому руководству:

• Незамоченные сушеные бобы: При использовании незамоченных бобов вам потребуется 4 стакана воды как для быстрого приготовления, так и для медленноварки. Используя метод медленноварки, вам может понадобиться добавить больше во время приготовления в зависимости от вашей медленноварки.
• Замоченные сушеные бобы: При использовании замоченных бобов вам понадобится 2 чашки воды при использовании кастрюли быстрого приготовления или медленноварки (см. примечания в карточке рецепта ниже).

Адаптация к диетическим ограничениям

• Без масла: При обжаривании используйте 1/4 стакана воды вместо масла.
• Обезжиренный: При обжаривании лука используйте 1/4 стакана воды вместо масла. В качестве альтернативы, полностью пропустите этап обжаривания.

Как хранить

• Холодильник: Остатки хранятся в течение 5-6 дней в холодильнике в закрытом контейнере.
• Морозильная камера: Домашняя запеченная фасоль подходит для замораживания и хранится до 2–3 месяцев.Чтобы заморозить, дайте полностью остыть и храните в безопасных для морозильной камеры контейнерах (партнерская ссылка), оставив 1/2 дюйма свободного пространства для расширения. Вы также можете заморозить большие порции в большом застежке-молнии (удалите как можно больше воздуха перед застежкой-молнией). Дайте оттаять перед повторным разогревом.
• Разогрев: Просто разогрейте на плите на слабом огне, пока он полностью не прогреется. В качестве альтернативы разогрейте в микроволновой печи интервалами по 30–60 секунд, помешивая после каждого, пока смесь не станет теплой.

Предложения по сервировке

Запеченная фасоль идеально подойдет к любому из этих рецептов. Вы можете просто найти новую комбинацию для чередования блюд!

Если в вашем списке дел не было домашней запеченной фасоли, надеюсь, теперь она есть. Они идеально подходят для летних посиделок, барбекю и пикников.

Больше простых рецептов быстрого приготовления!

Если вы попробуете этот рецепт запеченной фасоли, дайте мне знать! Оставьте комментарий и оцените его ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.