Вареная курица в пакете: Курица вареная в пакете

nakormi.com

Пара слов о том, как варить курицу: stalic — LiveJournal

Сразу скажу, идея не моя. Идея
— вот этого великого человека. Мне всего лишь хотелось проверить кое-что, уяснить для себя, чтобы навсегда закончить один спор, победителя в котором уже не будет — одни побежденные спесью и самолюбием.

Начиналось все, как всегда, с трюфеля и яиц. Вы знаете, что это не к добру?

Неважно, каков будет ответ, знаете или нет, просто — посмотрите на хорошую птицу. Вот так она должна выглядеть. Ножки синие, грудка желтая и вообще — везде, где надо, есть жир. А то ж скоро наш птицепром и супермаркеты убедят нас, что курица это то, что у них на прилавке.

Вообще, черный трюфель здесь как бы и ни при чем, но раз уж попался, то послушайте, вдруг и вам попадется.
Нарезать тонко при помощи особой терки — не проблема.

Крошки от драгоценного гриба положите в соль — такой солью потом хорошо варенные яйца присаливать или что еще Бог пошлет.

Да вот — можно и птицу посолить.

А пластины трюфеля разложить под кожей птицы.

У меня не было мочевого пузыря, как у Поля Бокюза, зато были пакеты для вакуумной упаковки продуктов.
Откачивать воздух из пакета мы намеренно не стали, зато установили в птице спицу термометра, а тросик вывели наружу. Термометр мне был необходим для установления некоторых фактов, вам он ни к чему. Мне просто очень важно было узнать, когда именно птица будет готова и скорее ли она готовится по такому методу или дольше, чем просто во время отваривания в воде.

Упакованную птицу поместили в кастрюлю с водой. При нагревании из любых продуктов — будь то птица или мясо — сок обязательно выделяется. Сок вскипает и несколько его капель достаточно, чтобы заполнить содержимое пакета острым паром. Вот именно что паром, а не туманом, как на следующей фотографии. Пар бесцветен, а туман — это очень мелкие капельки уже конденсированной воды.

Теперь пара слов о том, что произошло и что из этого всего получилось.
Для того, чтобы превратить воду в пар требуется немало тепловой энергии. Вся эта энергия вновь выделяется там, где пар конденсируется и снова превращается в воду. Вам доводилось обжигать руку острым паром? Например, паром из щели между крышкой и кастрюлей с кипящей водой? Упаси Господь, потому что ожоги получаются намного сильнее, чем от кипятка. А вот когда в бане вы видите пар глазами, то видите вы уже не пар, а туман — он так сильно не обожжет, не бойтесь.

Теперь о том, как вы могли бы применить эти сведения в своей жизни.
В первую очередь — все ароматические вещества и продукты помещать под кожу птицы, а не поверх нее.
Во-вторых, а что, эти рукава для запекания, что продаются повсюду, в любом супермаркете, думаете, они не выдержат горячей воды? Если они предназначены для помещения в духовку и не сгорают, не плавятся, то 100С они и подавно выдержат. Попробуйте поместить курицу или иную птицу в рукав для запекания и отварить ее. Опускать заранее подготовленную и упакованную курицу в кастрюлю с кипящей водой следует когда гости уже рассядутся за столом. Пока то да се, курица уже и готова. Грудка остается розовой, брызгает соком, не говоря уж о ножках и крылышках. Если нужна именно вареная курица, а не запеченная, то, похоже, что лучше способа пока нет.

stalic.livejournal.com

Курица вареная в пакете. Куриный рулет «в пакете» (вариант)

Выложить на лук. Посолить не очень сильно. Сверху на курицу выложить порезанную зелень: зеленый лук, укроп, петрушка. Можно взять замороженную зелень. Зелени брать много. Например, грамм Вашу кастрюлю на слабом-слабом огне надо держать часа 1,5. Возможная проблема: в обычной тонкой кастрюле лук снизу может пригореть. Это можно поправить, подлив 50 грамм водички, но без водички гораздо вкуснее это блюдо. Тушеная курица Стандартный советский рецепт тушения курицы.

Трудозатраты 3 из Вкус 10 из Курицу расчленить или сразу вязть куриные части. Части обжарить на сковородке, переложить в кстрюлю а лучше взять чугунок, утятницу, казанчик, тяжелую кастрюлю.

Порезать лук и морковку, почистить чеснок. В той же сковородке, где обжаривалась курица, обжарить лук и морковку. В кастрюлю к кускам курицы добавить обжарку из лука-морковки и чеснок, все перемешать. Сметану развести водой маскимум 50 на 50, но чем больше сметаны, тем вкуснее.

Добавить в жидкость соль, приправы. Такой смесью полить курицу и снова перемешать. Закрываем крышку и ставим на большой огонь. Когда закипело а это слышно! В сумме будет готовиться часа полтора. Готовность определяется пробой небольшого куска мяса. Очень вкусно! Окорочка с картошкой. Курица с картошкой похоже на окорочка с картошкой под майонезом в предыдущем рецепте, но только готовятся сверху, на плите. Сразу хорошее большое мясное блюдо с гарниром.

Для этого блюда вам понадобится что-то очень большое. Сковородка вок, немаленький казан, кастрюля на худой конец.

Конечно, можно взять и небольшую кастрюльку или простую глубокую сковородку, но тогда получится на 2 порции максимум. Можно нашпиговать чесноком. Маленько смазать сковородку маслом.

Ингредиенты для варки куриного филе в пакете

Без фанатизма. Это надо только чтобы на первое время окорочка к сковородке не приклеились. Окорочка в сковородку, закрыть крышкой — и на огонь.

Пусть там побудут 20 минут. Тем временем чистим картошку и режем пластинками. По прошествии 20 минут, открываем крышку, вытаскиваем курицу, закладываем картошку, курицу выкладываем поверх картошки, возвращаем на огонь, закрываем крышкой.

Куриное филе, сваренное в пакете

Если есть риск, что картошка хочет пригореть а не должна, потому что там куриный сок — подлить чуть-чуть водички. Все так тушится до тех пор, пока картошка не станет готова. Куриная грудка в панировке Что-то типа наггетсов получается. Трудозатраты 5 из Разрезать грудку на пластики толщиной около мм. В отдельной тарелочке смешать муку с тертым сыром вместо муки можно взять манку или панировочные сухари , в эту же смесь можно добавить приправок. В отдельной тарелочке взбить вилкой одно яйцо с солью.

Кусочек курицы обмакнуть в яйцо, потом обвалять в сырной панировке. И на разогретую сковородку. Обжарить с одной стороны, потом с другой.

Можно пропустить яйцо, только мясо и панировка. Можно наоборот мясо в яйцо, потом в панировку, потом опять в яйцо, потом опять в панировку. Так еще вкуснее. Можно использовать не сухари с сыром, а другую посыпку. Например, просто молотые белые сухари. Или взять кукурузные хлопья — тогда очень красиво выходит но двойную тогда делать не надо.

Крылышки к пиву У этого рецепта есть большой минус: вокруг брызгает жир и придется убираться на кухне. Но есть и плюс: ужасно вкусно. Мой сын Антон вот это блюдо обожает больше всех остальных вместе взятых. При этом крылышки из духовки не признает.

Трудоемкость 3 из Крылья куриные порезать на 2 части отдельно «плечо», отдельно «предплечье». Посолить, поперчить. Оставить на часок, чтобы посолились. В сковородке разогреть много растительного масла. Столько, чтобы выложенное крылышко покрывалось маслом хотя бы на половину.

Масло разогреть сильно. Если капнуть в масло каплю воды, она сразу зашкворчит и плюнет в вас. Когда масло разогрето, выкладывать в сковородку крылышки. Обжаривать до красивого цвета с двух сторон.

Как сварить сочное куриное филе в пакете

Если прикрывать сковородку специальной сеткой, уборки меньше, но хрустящая корочка страдает. С пивом — пища богов! Другие рецепты курицы не в духовке, которые требуют больше трудозатрат и не такие бюджетные.

Бефстрог

gastronews.ru

Куриная грудка в пакете. | Домашние рецепты

Основной вопрос при приготовлении куриных грудок состоит в том, чтобы не пересушить мясо. Поэтому их часто быстро обжаривают на сковородке, стараясь поймать тот момент готовности, когда мясо еще нежное, но уже прожаренное.  При запекании грудок этот момент поймать еще сложнее.

Тут предлагается один из вариантов приготовления данной части курицы, чтобы было меньше возможности пересушить оную. Сами застройщики часто ленивы в продажах, менеджеры наглые и сытые ,совсем мышей не ловят, лишний раз никогда не перезвонят, скидку не допросишься. Пользуются тем, что их рекламой всё завалено и народ прёт. Нашёл агентство недвижимости (сайт квартет-м.рф ) где квартиры по самым выгодным ценам. Как я понял, у них прямые контракты с застройщиками и они почти всегда могут дать скидку даже больше, чем сам застройщик. Пусть скидка и небольшая, всего 6-7 процентов, но если покупать квартиру за 3- миллиона, то это в результате хорошая сумма выходит.

Продукты:

• Куриные грудки
• Сметана
• Сливки
• Чеснок
• Соль
• Молотый черный перец или смесь перцев.

 

 

Возможны разные вариации специй, например добавить аджику или Tabasco — тут представлен лишь базовый вариант.

Оборудование:

• Разделочная доска
• Нож
• Пакет для запекания
• Духовка

Первый пункт — по желанию.

1. Отделяем мясо от костей и режем на куски произвольного размера ( куриная грудка состоит из большого и малого филе;  я в данном случае резал на кусочки размером примерно с половину малого филе.)

Можно и не резать  — просто есть шанс что мясо будет немного суше.

Складываем сразу все порезанное мясо в пакет для запекания. Это здорово спасает от мытья дополнительных промежуточных тарелок, мисок и другой кухонной утвари.

Нарезаем пару зубчиков чеснока. Особенно не мельчим, но и не ленимся.

Немного раздавливаем нарезанный чеснок плоскостью лезвия ножа, чтобы чеснок чуть дал сок.  Можно, конечно, использовать чеснокодавилку — но, по моему мнению, при использовании чеснокодавилки — чеснок дает некоторую горечь.

Кладем чеснок в пакет к мясу и добавляем большую столовую ложку сметаны с горкой.

Солим, перчим и добавляем в пакет примерно полстакана сливок.

После чего рукой перемешиваем все содержимое пакета.

Аккуратно выпускаем из пакета воздух и очень плотно завязываем пакет с помощью белых ниток или, достаточно часто в упаковке с пакетами есть или специальные стяжки или ленты для завязывания. В моем пакете были именно ленты. Ставим пакет с курицей в противень и делаем несколько проколов иглой, чтобы пакет не разорвало в духовке.

Помещаем всю конструкцию в нагретую до 180-200° C  духовку.

И забываем про нее примерно минут на 40.

Через 40 минут достаем пакет из духовки

и аккуратно открываем его. Аккуратность необходима, чтобы не обжечься паром.

Все готово. Выкладываем на тарелку, добавляем гарнир/салат/иное (нужное подчеркнуть) по вкусу  и едим.

Что приятно радует:

1. Очень вкусный соус/бульон остается в пакете. Его не выливаем, а используем, например для очередной вариации этого сливочно-перечного соуса.

2. На следующий день при разогревании бело мясо не становится совсем сухим. Естественно, чуть суше, чем сразу с пылу с жару, но вполне сочное.

 

При отсутствии пакетов можно спокойно запекать в противне под фольгой.

 

При резком нежелании резать на куски (например, если необходимо выложить грудку на тарелку одним куском из соображений дизайна блюда) — можно и не резать, но мясо будет чуть-чуть суше.

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

21 973

yourmeal.ru

Курица с овощами в рукаве в духовке рецепт с фото пошагово

Куриная грудка в пакете. | Домашние рецепты

Основной вопрос при приготовлении куриных грудок состоит в том, чтобы не пересушить мясо. Поэтому их часто быстро обжаривают на сковородке, стараясь поймать тот момент готовности, когда мясо еще нежное, но уже прожаренное.  При запекании грудок этот момент поймать еще сложнее.

Тут предлагается один из вариантов приготовления данной части курицы, чтобы было меньше возможности пересушить оную. Сами застройщики часто ленивы в продажах, менеджеры наглые и сытые ,совсем мышей не ловят, лишний раз никогда не перезвонят, скидку не допросишься. Пользуются тем, что их рекламой всё завалено и народ прёт. Нашёл агентство недвижимости (сайт квартет-м.рф ) где квартиры по самым выгодным ценам. Как я понял, у них прямые контракты с застройщиками и они почти всегда могут дать скидку даже больше, чем сам застройщик. Пусть скидка и небольшая, всего 6-7 процентов, но если покупать квартиру за 3- миллиона, то это в результате хорошая сумма выходит.

Продукты:

• Куриные грудки
• Сметана
• Сливки
• Чеснок
• Соль
• Молотый черный перец или смесь перцев.

 

 

Возможны разные вариации специй, например добавить аджику или Tabasco — тут представлен лишь базовый вариант.

Оборудование:

• Разделочная доска
• Нож
• Пакет для запекания
• Духовка

Первый пункт — по желанию.

1. Отделяем мясо от костей и режем на куски произвольного размера ( куриная грудка состоит из большого и малого филе;  я в данном случае резал на кусочки размером примерно с половину малого филе. )

Можно и не резать  — просто есть шанс что мясо будет немного суше.

Складываем сразу все порезанное мясо в пакет для запекания. Это здорово спасает от мытья дополнительных промежуточных тарелок, мисок и другой кухонной утвари.

Нарезаем пару зубчиков чеснока. Особенно не мельчим, но и не ленимся.

Немного раздавливаем нарезанный чеснок плоскостью лезвия ножа, чтобы чеснок чуть дал сок.  Можно, конечно, использовать чеснокодавилку — но, по моему мнению, при использовании чеснокодавилки — чеснок дает некоторую горечь.

Кладем чеснок в пакет к мясу и добавляем большую столовую ложку сметаны с горкой.

Солим, перчим и добавляем в пакет примерно полстакана сливок.

После чего рукой перемешиваем все содержимое пакета.

Аккуратно выпускаем из пакета воздух и очень плотно завязываем пакет с помощью белых ниток или, достаточно часто в упаковке с пакетами есть или специальные стяжки или ленты для завязывания. В моем пакете были именно ленты. Ставим пакет с курицей в противень и делаем несколько проколов иглой, чтобы пакет не разорвало в духовке.

Помещаем всю конструкцию в нагретую до 180-200° C  духовку.

И забываем про нее примерно минут на 40.

Через 40 минут достаем пакет из духовки

и аккуратно открываем его. Аккуратность необходима, чтобы не обжечься паром.

Все готово. Выкладываем на тарелку, добавляем гарнир/салат/иное (нужное подчеркнуть) по вкусу  и едим.

Что приятно радует:

1. Очень вкусный соус/бульон остается в пакете. Его не выливаем, а используем, например для очередной вариации этого сливочно-перечного соуса.

2. На следующий день при разогревании бело мясо не становится совсем сухим. Естественно, чуть суше, чем сразу с пылу с жару, но вполне сочное.

 

При отсутствии пакетов можно спокойно запекать в противне под фольгой.

 

При резком нежелании резать на куски (например, если необходимо выложить грудку на тарелку одним куском из соображений дизайна блюда) — можно и не резать, но мясо будет чуть-чуть суше.

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

23 618

Вареная курица в микроволновке. Как приготовить курицу в микроволновке? Вареное куриное филе­

Микроволновка на кухне очень удобная вещь. С ее помощью можно не только быстро и качественно подогреть готовую еду, но и не менее быстро и вкусно приготовить много вкусняшек к обеденному столу. Мы уже много раз разбирали технологии приготовления блюд, приготовленные в мультиварке. И сейчас пришло то время когда мы с вами научимся готовить уникальные блюда в микроволновке.

Начнем, пожалуй, с самого любимого большинства из нас — куриного мяса. Чтобы приготовить аппетитный обед вам достаточно потратить всего полчасика, при этом большую часть этого времени вы будете только наблюдать. Исходя из того, какой именно вид микроволновки находится у вас на кухне, вы можете правильно подобрать нужный вам рецепт.

Рецепт 1: Курица в микроволновке с грибами

Требуемые ингредиенты:

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда вам обязательно понадобится специальная посуда, которая предназначена специально на СВЧ. Итак, промываем окорочка и выложим их на полотенце, чтобы мясо обсушилось. Пока оно будет сушиться, подготовим чеснок, и пропустим его через чеснокодавилку или мелко изрубаем его острием ножика.

Смешиваем его с порошком карри, кориандром, солью и перцем. Натираем смесью окорочка и выложим в специальную посуду. Картошку очистить, нарезать небольшими дольками или кубиками. Точно так же поступаем с шампиньонами и выложим все вокруг окорочков на тарелку. Сверху немного посолим и закрываем крышкой. Ставим блюдо в микроволновку и выставляем 15 минут на приготовление при мощности 600 Ватт. В принципе, все, но…

Если вы хотите чтобы ваше блюдо получилось сочным, то хочется вам порекомендовать каждые 5 минут открывать дверцу микроволновой печи и поливать блюдо выделенным соком в процессе приготовления. Всем желаю приятного аппетита!

Рецепт 2: Курица в микроволновке с помидорами и картошкой

Доступный и простой рецепт приготовления этого блюда, скорее всего, заинтересует любую домохозяйку.

Требуемые ингредиенты:

• куриное мясо — 400 г;
• картофель среднего размера — 300 г;
• томаты — 200 г;
• лук — 2 шт;
• куриные яйца — 2 шт;
• розмарин — 2 ч.л.;
• петрушка, соль и перец.

Способ приготовления:

Нарезаем мясо красивыми кусками, хорошо промоем и обсушим. Немного приправляем его солью и выложим в глубокую стекляную посуду для СВЧ. Подливаем водички ровно столько, чтобы она закрыла мясо. Накроем посуду крышкой и отправим ее в микроволновку. Выставляем 1,5 минутки при мощности 800 Ватт.

Подготовим остальные ингредиенты. Нарезаем кольцами лук, шинкуем томаты и нарезаем дольками картошку. Приправляем розмарином, солью и перцем и отправляем в миску к мясу. Опять выставляем мощность 800 Ватт и таймер — 5 минут. За это время все ингредиенты должны стать мягкими на ощупь.

Взбиваем вилочкой куриные яйца, солим их и заливаем блюдо. Отправляем снова в микроволновку еще на 2 минуты. Готовое блюдо сверху украсим измельченной зеленью петрушки и подадим к столу.

Рецепт 3: Курица в микроволновке — жареная

Для тех, кто любит хрустящую корочку.

Требуемые ингредиенты:

• курица — 1 шт;
• сыр «Камамбер» — 150 г;
• бекон — 2 ломтика;
• молотый имбирь — 70 г;
• горчица — 2 ст.л.;
• мед — 2 ст.л.

Способ приготовления:

Подготовим все ингредиенты. Сыр натираем на терке, измельчаем куски бекона и перемешаем оба ингредиента. Добавляем к ним 1 ст.л. горчицы и молотый миндаль. Сейчас вооружаемся остреньким ножиком, и аккуратненько приподнимая кожицу курочки, равномерно размазываем по мясу. Обратите внимание на то, чтобы смесь попала на все участки! Сейчас свяжем нитью куриные ножки. Столовую ложку горчицы смешиваем с медом и натираем кожицу тушки. Отправляем подготовленную тщательным образом курицу на жаростойкую подставку и ставим в микроволновую печь на 40 минут. Мощность процесса — 500 Ватт.

Спустя 20 минут курицу переворачиваем и продолжаем готовить в том же режиме. Когда прозвучит сигнал, выбираем курицу из печи, обворачиваем ее всю в фольгу и снова отправим в микроволновку еще на 10 минут на тот же режим. Ну вот и все — процесс окончен. Разворачивайте свою румяную курочку и можете подавать к столу.

Рецепт 4: Курица в микроволновке (крылышки)

Этот рецепт вас может выручить в тот момент, когда к вам внезапно нагрянули гости. Готовится быстро, а результат превосходный.

Требуемые ингредиенты:

• крылышки куриные,
• любимые специи,
• карри для цвета,
• майонез, соль и перец.

Способ приготовления:

Итак, моем крылышки, разрезаем их на 2 части и вытираем досуха салфеткой. Сейчас их нужно посолить, обмакнуть в майонезе, присыпать своими любимыми специями и карри для цвета. Выложим подготовленные крылышки на плоскую тарелку, плотно прижав друг к другу. Отправляем на 15 минут в микроволновку и получаем отличный результат.

Рецепт 5: Курица в микроволновке (окорочка)

Всего за 20 минут вы сможете приготовить сочные и румяные окорочка в микроволновке. Отлично подходят с овощным гарниром.

Требуемые ингредиенты:

• окорочка — 4 шт;
• соевый соус — 2 ст.л.;
• мед — 1 ст.л.;
• чеснок — 2 дольки;
• уксус — 0,5 ч.л.;
• паприка и карри — 2 щепотки;
• растительное масло — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Сначала промоем окорочка и аккуратненько их обсушим полотенцем. Со всех вышеперечисленных ингредиентов приготовим смесь и тщательно натираем обсушенные окорочка. Выложим в посуду для микроволновки и закроем их крышкой. Отправляем в печь на 10 минут, и выставим полную мощность. Через 10 минут крышку снимаем, а окорочка еще раз отправляем на 10 минут при этом же режиме. Если в вашей микроволновке предусмотрена функция «готовка курицы», то вы можете спокойно ею воспользоваться. Окорочка уже готовы, и вам лишь осталось подать к столу с любым гарниром и украсить их ленной веточкой петрушки.

Рецепт 6: Курица гриль в микроволновке

Подготовим: курочку и смесь любимых приправ. В магазине сегодня можно легко купить специальную смесь.

Способ приготовления:

Как вы понимаете, для приготовления этого блюда вам нужна микроволновка с грилем. Итак. Подготавливаем курицу, промоем и обсушим. Натираем тушку подготовленной смесью. Кончики крыльев и ножек заматываем фольгой и перевязываем нитью, чтобы фольга не слетела в процессе. Выложим тушку на специальную решетку. Под решетку в печи не забываем поставить тарелку, чтобы сок в нее мог спокойно стекать. На панели выбираем соответствующую кнопочку и ждем конец процесса. Время приготовления такой курицы зависит от модели вашей СВЧ.

Курица в микроволновке — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

— Чтобы курица получила красивую и румяную корочку. Рекомендуем натереть кожицу порошком карри или красной паприкой.

— Если вы будете выпекать курочку под грилем, то тщательно замотайте кончики крыльев и ножек фольгой, которая предотвратит от пригорания.

Еще рецепты с курицей

• Карбонад из курицы (фото)
• Курица в мультиварке
• Курица в рукаве
• Курица в фольге
• Курица с яблоками
• Курица с черносливом
• Холодец из курицы
• Курица в сливочном соусе
• Соусы к курице
• Маринад для курицы
• Гречка с курицей
• Курица с овощами
• Рис с курицей
• Лапша с курицей
• Филе курицы
• Пицца с курицей
• Курица в кисло-сладком соусе
• Курица в микроволновке
• Плов с курицей в мультиварке
• Курица с апельсинами
• Курица с медом
• Заливное из курицы
• Макароны с курицей
• Лаваш с курицей
• Курица с чесноком
• Курица карри

Еще больше интересных рецептов вы можете найти на главной странице раздела Кулинария

Рецепт которой мы рассмотрим чуть ниже, получается ничуть не хуже аналогичного блюда, сделанного в духовом шкафу или мультиварке. Кроме того, приготовление идеально подходит всем, кто не любит долго стоять у плиты в процессе создания сытного и питательного кулинарного шедевра.

Вкусная курица в микроволновке: рецепт приготовления

Требуемые ингредиенты для блюда:

• майонез небольшой жирности — 105 г;
• куриные окорока охлажденные — 2 небольшие штуки;
• чеснок свежий мелкий — 1-2 зубка;
• душистый и черный перец — несколько щепоток;
• мед свежий цветочный — 2 десертные ложки;
• соль поваренная мелкая — 2/3 части маленькой ложечки;
• соус острый томатный — 1 ;
• и петрушка — по несколько щепоток;
• свежие огурцы, зелень, помидоры — для гарнира.

Процесс обработки мясного продукта

Курица в микроволновке, рецепт которой удивительно прост, получается особенно вкусной, если для приготовления блюда использовать небольшие бройлерные окорочка. Их следует тщательно помыть и очистить от всех имеющихся на коже волосков. Разрезать мясо на более мелкие части не следует, так как они хорошо приготовятся и в целом виде.

Процесс создания маринада

В микроволновке должно обязательно сопровождаться предварительным вымачиванием мяса в маринаде. Ведь только так вы сможете быстро приготовить обед, который будет мягким, сочным и ароматным. Таким образом, требуется в отдельной чаше соединить острый томатный соус, йодированную соль, майонез небольшой жирности, тертый мелкий чеснок, цветочный мед, душистый и черный перец, сушеный укроп и петрушку. Все названные ингредиенты следует перемешать, а затем обмазать получившейся кашицей Чтобы они впитали в себя аромат продуктов, их желательно оставить для замачивания на 1-3 часа. Данную процедуру можно произвести с вечера, чтобы к полудню следующего дня вы смогли быстро и спокойно приготовить обед. Однако в этом случае окорочка лучше хранить в холодильной камере.

Формирование блюда

Чтобы замаринованная курица в микроволновке хорошо пропеклась, ее надо поместить в не очень глубокую стеклянную посуду с крышкой. Предварительно форму следует обязательно смазать растительным маслом.

Термическая обработка

Наверняка каждого человека, решившего запекать мясо таким образом, интересовал вопрос, сколько готовить курицу в микроволновке. Стоит отметить, что время приготовления этого блюда варьируется в пределах от 12-ти до 20-ти минут (в зависимости от массы продукта). При этом мощность кухонного агрегата желательно выставить на среднее значение.

Как правильно подавать к столу

Перед тем как достать куриные окорочка, их следует проверить на мягкость и вкус. Если мясо готово, то его требуется вынуть из стеклянной формы и переложить на порционные тарелки. Курица в микроволновке, рецепт которой мы рассмотрели выше, подается к столу в горячем виде с гарниром из свежих помидоров, зелени и огурцов.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Процесс приготовления с появлением СВЧ-печей значительно упростился, сократился до нескольких минут. Хозяйки, ожидая гостей, могут запечь вкусные бедрышки, голени, крылышки, сделать ароматное фаршированное филе, куриные кусочки в беконе, с грибами, с овощами или отварить диетическую грудку. Рецептов блюд из куриного мяса в микроволновке очень много – почти на все случаи жизни.

Хозяйке для получения сочного, нежного блюда могут пригодиться некоторые хитрости. Секреты приготовления куриного мяса в микроволновке:

• Вес тушки, способной равномерно провариться или пропечься, не должен превышать полутора кг.
• Замороженную курицу перед приготовлением следует полностью разморозить (на ночь оставить на нижней решетке холодильника, утром достать на пару часов).
• Компактную овальную форму целой птице поможет придать следующий способ: прижмите конечности (крылья, ножки) к тушке максимально плотно, закрепите их зубочистками или привяжите тонкой ниткой. Выкладывать курицу в глубокую жаростойкую посуду следует грудкой вниз.
• Диетическое блюдо получается из мяса, предварительно освобожденного от кожицы.
• Для образования румяной корочки птицу натирают специями, жарят на максимальной мощности в специальном рукаве или под крышкой для микроволновок. За 5–10 мин. до окончания приготовления разрывают пакет или удаляют крышку.
• Готовность мяса проверяется проколом ножа: вытекания красноватого сока быть не должно.
• Замотайте кончики крылышек и голеней небольшими кусочками фольги – так можно уберечь их от пригорания при выпекании под грилем.
• Сваренной тушке следует дать настояться под крышкой, не вынимая ее из бульона: пропитавшись соком, она не будет сухой.
• Жесткое мясо лучше готовить дольше, но на средней мощности: так, постепенно прогреваясь, оно начнет размягчаться.

Рецепт курицы в микроволновке

Многие кулинарные сайты предлагают пошаговые инструкции с фото: как отварить или запечь птицу целиком, приготовить кусочки (грудку, голени, крылышки, окорочка). Такие рецепты очень просты. Тщательно промойте мясо, удалите остатки перьев, обсушите салфетками. Смешайте майонез со специями для курицы, равномерно размажьте состав по кускам. Запекайте в специальном рукаве или жаростойкой стеклянной посуде под крышкой для микроволновок. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью, подавайте с любимым гарниром.

Вареное куриное филе­

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 101 ккал/100 г.
• Предназначение: завтрак, для салатов, диетическое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Сваренное в микроволновой печи куриное филе применимо для приготовления салатов или подается с гарниром на обед. Диетическое мясо и нежный, прозрачный бульон восстанавливают физические силы, заряжают организм энергией, способствуют скорейшему выздоровлению. Готовится птица очень быстро на максимальной мощности, если же мощность печи меньше (650–800 Вт), время варки следует увеличить на 5–10 мин.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• вода – 1,5-2 л;
• смесь специй для курицы – 1-1,5 ст. л.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Хорошо промытое, обсушенное бумажными полотенцами филе курицы выложить в подходящую для использования в СВЧ-печи кастрюлю, посолить, сверху посыпать специями.
2. Залить мясо кипятком, чтобы оно было покрыто водой полностью, а емкость заполнена на ¾, закрыть крышкой.
3. Выставив мощность 1000 Вт, дождаться закипания воды (примерно три-четыре мин.). Готовить после закипания 10 минут.
4. Проткнуть филе ножом: если выделяется красноватый сок, дать мясу повариться еще 5 мин.
5. Дать грудке пропитаться бульоном, оставив ее охлаждаться, не вынимая из кастрюли.

Запеченные окорочка­

• Время: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

На приготовление сочных, ароматных, вкусных окорочков потребуется совсем немного времени. Хозяйкам стоит взять на вооружение такой быстрый рецепт, особенно тем, кто постоянно занят с детьми или в чьем доме часто бывают неожиданные гости. Если окорочка большого размера, можно их порубить на 2 части. Тонкое послевкусие блюду придадут прованские травы, сушеный чеснок, карри, а приятную остринку – жгучий молотый перец. Старайтесь подбирать для приготовления куски примерно одинакового размера – так проще контролировать степень их готовности.

Ингредиенты:

• окорочка куриные – 2 шт.;
• паприка молотая – ½ ст. л.;
• перец молотый черный – 1 ч. л.;
• тимьян сушеный – ½ ч. л.;
• соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. На промытые, обсушенные бумажными полотенцами окорочка с кожей, выложенные в глубокое блюдо, высыпать специи и соль, стараясь равномерно распределить руками приправы по поверхности окорочков.
2. Аккуратно поместив приправленное мясо в рукав для выпекания, стянуть пакет прилагаемыми клипсами, проткнуть его 2-3 раза сверху вилкой, поместить на поддон микроволновки.
3. Готовить окорочка на мощности 850 Вт 20 минут, контролируя целостность полиэтилена и процесс приготовления.
4. Подрумяненные куриные кусочки вынимайте аккуратно: разрезая горячий пакет, старайтесь не обжечься паром.
5. Подавать блюдо следует на красивых тарелках с любым гарниром или просто присыпав мелкорубленой свежей зеленью.

Куриные голени

• Время: полчаса.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 133 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Готовить сочные куриные голени по этому рецепту – одно удовольствие: быстро, просто. Хозяйке не нужно тратить время у плиты, переворачивая мясо, следить за степенью готовности, а затем вытирать жир с варочной панели. Ножки при готовке сохраняют свой размер, их можно подавать со множеством разных гарниров: крупами, овощами, макаронами. Используйте смесь специй «для курицы» – голени получатся ароматнее, вкуснее, аппетитнее.

Ингредиенты:

• голени куриные – 6 шт.;
• морковь крупная – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез – 20 мл;
• специи – 1,5 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промытые, высушенные голени переложить в блюдо для СВЧ-печи. Сверху выложив майонез, соль, специи, тщательно натереть каждый кусочек, стараясь распределить состав равномерно.
2. Выставив в микроволновой печи максимальную мощность, готовить мясо под крышкой.
3. Спустя 8 минут, слив из емкости сок, выложить на голени овощи: нашинкованную крупной соломкой очищенную свежую морковь, порезанную крупными кубиками луковицу.
4. Запекать блюдо под крышкой еще 10 минут на максимальной мощности.
5. Дать готовым голеням перед подачей к столу настояться четверть часа, не вынимая их из посуды.

Курица в микроволновке в пакете

• Время: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 194 ккал/100 г.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Приготовление курицы в микроволновке – быстрый, приятный процесс, требующий минимума усилий и времени. Птица с аппетитной корочкой, ароматными приправами, нежным чесночным послевкусием придется по душе гостям и домашним. Для исполнения этого рецепта прекрасно подходят приправы, наполняющие куриное мясо непередаваемым тонким вкусом: майоран, белый молотый перец, тимьян, куркума, сушеный базилик. Можно взять одну-две ст. л. готовой смеси, продающейся в любом продуктовом магазине. Пропорции и время запекания указаны для тушки весом 1,5 кг.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• чеснок – 4 дольки;
• специи – по ¼ ч. л. каждой;
• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Целую куриную тушку хорошенько промыть снаружи и изнутри проточной водой, очистить от оставшихся перьев, обсушить. Натерев ее солью, смесью сухих приправ, оставить при комнатной температуре.
2. Через полчаса равномерно распределить очищенный, мелко изрубленный ножом чеснок внутри курицы. Поместить тушку в пакет для запекания, плотно закрыть его клипсой или завязать плотной ниткой.
3. Проткнув полиэтилен пару раз вилкой, отправить пакет с мясом на блюде для микроволновок в СВЧ-печь.
4. Готовить на максимальной мощности 20 мин., затем, разорвав пакет, запекать еще 5 минут. Так курица в микроволновке целиком покроется румяной, хрустящей корочкой.

С яблоками

• Время: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Предназначение: обед, ужин, праздничный стол.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Сочная, ароматная курица в микроволновке в стеклянной посуде, запеченная со сладковато-кислым яблочным соусом, под нежной сырной корочкой станет оригинальным украшением праздничного стола. Вместо грудок можно запечь куриные голени. Для рецепта можно использовать любые специи (базилик, тимьян, карри), кетчуп лучше взять острый. В течение всего процесса выпекания мощность микроволновой печи изменять не стоит: на каждом этапе приготовления она должна соответствовать 850 Вт.

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт.;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• оливковое масло – 30 мл;
• специи – 1,5 ст. л.;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промыв грудки, срезать мякоть с кости (должно получиться 4 куска), обсушить.
2. Выложить куриные кусочки на дно стеклянной посуды для СВЧ-печи, смазанной оливковым маслом. Присыпать мясо специями, посолить. Готовить под крышкой на мощности 850 Вт.
3. Через 10 мин. достать блюдо, выложить сверху на курицу нашинкованную тонкими кольцами очищенную луковицу, очищенное от сердцевины яблоко, порезанное некрупными дольками, полить кетчупом, закрыть крышкой, продолжить запекание под крышкой.
4. Через 10 мин. перемешать содержимое, посыпать сыром, измельченным на мелкой терке. Готовить еще полторы мин. без крышки.

С грибами

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 104 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Очень вкусное блюдо из куриного филе с грибами под сметанным соусом готовится быстро, но ингредиенты следует подвергнуть дополнительной термической обработке: поджарить кусочки птицы, отварить шампиньоны. Для рецепта подойдут приправы, сочетающиеся с курицей и грибами: молотый черный, белый или красный перец, сушеный чеснок, прованские или итальянские травы.

Ингредиенты:

• филе курицы – 0,5 кг;
• свежие шампиньоны – 0,2 кг;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное – 20 мл;
• сметана – 150 мл;
• специи – 1,5 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищенные от кожуры грибы отварить в слегка подсоленной воде на медленном огне (четверть часа после закипания), остудить, нашинковать некрупными кубиками.
2. Вымытое, обсушенное бумажным полотенцем куриное филе, порезанное среднего размера кусочками, обжарить на сковороде с рафинированным маслом (8–10 мин., помешивая, на среднем огне).
3. Выложите куриные кусочки, грибы в стеклянную жаропрочную форму. Измельчите небольшими кубиками лук, посыпьте им мясо, посолите, добавьте специи, залейте сметаной.
4. Запекать филе курицы в микроволновке 10 мин. на мощности 700 Вт.

С помидорами и картофелем

• Время: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 129 ккал/100 г.
• Предназначение: горячее, обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Если времени на приготовление мало, но хочется накормить семью сытным ужином, воспользуйтесь этим рецептом. Очень питательное, вкусное блюдо из мяса с овощами под яичной заливкой готовится легко, быстро за счет выпекания в микроволновой печи. Сочетание сочной свежей петрушки, розмарина пробуждает аппетит, придает неповторимый тонкий аромат, изысканное послевкусие.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,4 кг;
• яйца куриные – 2 шт.;
• картофель – 0,3 кг;
• лук репчатый – 2 шт.;
• томаты – 0,2 кг;
• свежая петрушка – 10 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• розмарин сухой – 1 ч. л.;
• соль, молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промытое, обсушенное филе порезать среднего размера кусочками, выложить в блюдо, предназначенное для СВЧ-печей, посолить, долить воду так, чтобы она едва прикрывала мясные кусочки, сверху выложить лаврушку. Готовить в микроволновке под крышкой на мощности 800 Вт.
2. Через 5 мин. к мясу добавить нашинкованные овощи: лук – небольшими кубиками, томаты – тонкими кружочками, очищенный картофель – среднего размера ломтиками. Закрыть крышкой, готовить в печи еще 5 мин., за это время картофель должен размягчиться.
3. Достав блюдо, залить состав слегка взбитыми вилкой яйцами, готовить еще 5 мин.
4. Подавать, разложив по тарелками, присыпав мелко изрубленной свежей петрушкой.

Крылышки

• Время: полчаса.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 178 ккал/100 г.
• Предназначение: ужин, закуска, праздничный стол.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Оригинальные хрустящие крылышки прекрасно подойдут для праздничного стола или веселых посиделок с друзьями. Замариновать их лучше заранее, запекать по 10 мин. с каждой стороны, перевернув один раз в процессе приготовления. Соль по рецептуре не нужна, солоноватый вкус достигается благодаря соевому соусу, который вместе с хересом хорошо пропитывает мясо, придавая ему неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• крылышки куриные – 10 шт.;
• масло оливковое – 20 мл;
• имбирь молотый – 20 г;
• херес – 100 мл;
• соевый соус – 120 мл.

Способ приготовления:

1. Промыв, обсушив крылышки, залить их маринадом из хереса, соевого соуса, имбиря. Дать настояться около двух часов.
2. Немного обсушив крылья бумажными полотенцами, выложить их на дно жаропрочной стеклянной формы, смазанной маслом.
3. Запекать без крышки 20 минут, выставив мощность микроволновой печи на 800 Вт.

Курица в медово-горчичном соусе

• Время: 80 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 234 ккал/100 г.
• Предназначение: ужин, праздничный стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

По предложенной рецептуре готовится менее жирный, чем курица, цыпленок, но можно взять тушку взрослой птицы весом примерно 1 кг. Если есть необходимость сократить время запекания, цыпленка следует порубить по суставам на порционные куски – такое блюдо приготовится за треть часа. Островато-сладкий привкус мяса с тонкой кислинкой, нежным цитрусовым ароматом прекрасно сочетается с майораном, базиликом, паприкой, куркумой, перцем чили, чесноком, кориандром – можно по желанию добавить одну приправу или несколько.

Ингредиенты:

• цыпленок – 1 тушка;
• масло сливочное – 30 г;
• мед – 40 мл;
• лимон – 1 шт.;
• горчица – 1 ст. л.;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль – 1 щепотка;
• перец молотый красный – по вкусу;
• специи – 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Растопив сливочное масло на медленном огне, добавить к нему измельченный чеснокодавилкой чеснок, горчицу, специи, соль, мед, сок целого лимона, красный перец, перемешать до однородности.
2. Крупно порезанную кожуру лимона выложить на дно жаропрочной посуды.
3. Разрезанную вдоль грудки курицу, поместив на лимонную кожуру, хорошенько промазать соусом внутри и снаружи (руками или силиконовой кисточкой).
4. Запекать под крышкой на максимальной мощности 25 мин., затем вылить сверху оставшийся соус, готовить еще четверть часа.
5. Проверив готовность курицы (при проколе из нее не должен выделяться красноватый сок), можно оставить ее еще на 10–15 мин., уже без крышки, каждые 5 мин. проверяя готовность.

Запеченное филе с чесноком

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 155 ккал/100 г.
• Предназначение: ужин, праздничный стол.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Нежное, аппетитное, сочное куриное филе, фаршированное ароматной чесночно-сливочной начинкой, очень быстро готовится, прекрасно утоляет голод, его можно предложить гостям. Тая внутри мяса, сливочное масло впитывается в него, придавая тонкий аромат специй, свежей зелени, чеснока. Лучше использовать готовую смесь специй для куриного мяса, но можно взять одну или сочетать несколько (розмарин, майоран, базилик, орегано, молотый белый перец).

Ингредиенты:

• филе куриное – 0,4 кг;
• масло сливочное – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соевый соус – 20 мл;
• петрушка свежая – 15 г;
• приправы – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Присыпав промытые, обсушенные кусочки куриного мяса солью, специями, полить соевым соусом и оставить мариноваться на полчаса.
2. Порубив холодное сливочное масло ножом, перетереть его с мелко нашинкованной зеленью и пропущенным через чеснокодавилку чесноком. Данным составом начинить каждое филе, аккуратно надрезанное вдоль на ¾ острым ножом.
3. Кусочки курицы уложить в термопрочную посуду, запекать под крышкой 10 минут при установленной мощности СВЧ-печи 1000 Вт.

Видео

Обсудить

Курица в микроволновке — как приготовить по пошаговым рецептам гриль, в пакете или с картошкой

Птица – не мясо. С приготовлением курицы редко возникают сложности. Она всегда получается сочная, вкусная, сочетается с любыми специями, соусами, приправами. Но и этого иногда недостаточно. Если нужно быстро что-то приготовить или просто не хочется стоять у плиты, то спасет этот рецепт.

Ингредиенты

• 1 курица;
• 2-3 ложки сметаны (майонеза)
• специи для курицы;
• соль;
• соевый соус.

Приготовление

1. Курицу нужно тщательно вымыть, высушить полотенцем. Лишний жир и кожу можно сразу удалить. Все ингредиенты маринада смешиваются. В сметану можно добавлять любые специи на свой вкус. Подготовленная тушка натирается внутри и снаружи. Можно оставить на некоторое время для маринования.

1. Ставим птицу в духовку. Готовим при мощности 800 Ватт 25-30 минут. Готовность определяем проком тушки в толстых местах. Если сок потечет прозрачный, курица готова!

Секреты приготовления курицы

• Перед обработкой курицы маринадом тушку нужно обязательно насухо вытереть. В противном случае капельки воды не позволят соусу просочиться в ткани.
• Если на тушке имеются мелкие перья, можно осмолить их зажигалкой или над газовой горелкой. Мелкие колодки легко вынимаются из кожи пинцетом.
• Чтобы курица поджарилась до красивой корочки, можно в середине приготовления повторно смазать тушку маринадом или соевым соусом с добавлением меда.
• Белое мясо на грудке будет сочнее, если под кожу над ним засунуть несколько кусочков сливочного масла.
• В микроволновке можно готовить не только обычную тушку, но и фаршированную Достаточно поместить в брюшко порезанные яблоки, апельсины, чернослив, орешки или любую несладкую кашу.

Как правило, хозяйки предпочитают готовить мясо в духовке или на плите. Но курица в микроволновке по своим вкусовым качествам не уступает таким блюдам. Важно лишь соблюдать некоторые правила, которые помогут сделать обед или ужин бесподобным.

Запечь курицу целиком в микроволновой печи – задача простая и понятная. С ней справятся даже начинающие кулинары.

Для этого потребуются:

• целая курица – 1 шт.;
• майонез – 130 г;
• чеснок – 2 зубца;
• морковка – 2 шт.;
• лист лавровый – 3 шт.;
• щепоть соли;
• щепоть перца.

Пошаговая инструкция:

1. Очищаем морковь и чеснок. Нарезаем дольками.
2. Курицу вымываем, просушиваем и маринуем в майонезе с чесноком, солью, перцем и лаврушкой.
3. Через 3-4 часа выкладываем тушку на блюдо без каемки. Сверху раскладываем дольки моркови.
4. Ставим в микроволновку и выбираем время приготовления – 30 минут.
5. По истечению получаса переворачиваем курицу и готовим еще 30 минут.

Готовим птицу в стеклянной посуде

Более пропитанную и мягкую курицу можно получить, если готовить ее в специальной стеклянной посуде с крышкой. Закрытое пространство позволит сохранить блюду сок и аромат.

Необходимые ингредиенты:

• целая курица – 1 шт.;
• соль и перец – по щепотке;
• лист лавровый – 3-4 шт.;
• чеснок – 2 зубца.

Пошаговая инструкция:

1. Курицу промываем, при необходимости разделываем. Крылья, голени и бедра складываем в стеклянную посуду.
2. Чистим чеснок и натираем на мелкой терке.
3. Добавляем его к курице вместе с лаврушкой, солью и чесноком. Оставляем в холодном месте.
4. Через два часа посуду накрываем крышкой и ставим блюдо в микроволновку.
5. Через 10 минут подготовки ставим на паузу и поливаем мясо его соком.
6. Закрываем микроволновую печь и готовим еще 20 минут.

В пакете для запекания

Если у вас нет подходящей стеклянной посуды, можно приготовить курицу в пакете для запекания. Это аналогичный способ, при котором мясо будет отставать от костей.

Список компонентов:

• целая курица – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубца;
• любимые специи – 1 ст. ложка;
• щепоть соли.

Пошаговая инструкция:

1. Мясо промываем, снимаем лишний жир.
2. Очищаем луковицу и чеснок. Лук режем на 4 части, чеснок измельчаем чесночницей.
3. Тушку обтираем со всех сторон солью, специями и чесноком.
4. Внутрь курицы кладем порезанный лук и аккуратно зашиваем попку крепкой нитью.
5. Через 1-2 часа помещаем мясо в пакет для запекания, под низ ставим широкое блюдо и ставим в микроволновку на 25-30 минут (при мощности 800 Вт).

Как сварить курицу в микроволновке

Для многих стало сюрпризом, что в микроволновке курицу можно не только поджарить или запечь, а и сварить. Готовое филе можно добавлять в салат или подавать порционно.

Чтобы получить отварное мясо, потребуются:

• целая курица – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• щепоть соли;
• очищенная вода.

Пошаговая инструкция:

1. Промываем тушку. Если курицу нужно сварить быстро, то ее лучше разделить на части.
2. Очищаем луковицу от шелухи и разрезаем на две части.
3. Складываем мясо, лук, соль и лавровый листок в глубокую посуду для микроволновки.
4. Заливаем водой. Она должна покрыть мясо полностью, но не заполнять емкость более чем на 2/3.
5. Устанавливаем самую высокую мощность и выбираем время приготовления 5 минут.
6. После закипания выбираем средний режим микроволновки, длительность подготовки – 20 минут. В процессе можно проткнуть тушку вилкой, чтобы проверить готовность.

Рецепт курицы-гриль

Для праздничного ужина с близкими украшением стола может быть курица гриль. Но покупать ее в сомнительных точках продаж не обязательно. Реально сделать угощение дома с помощью микроволновки с такой функцией.

Перечень продуктов:

• целая курица – 1 шт.;
• кефир – 2 ст. ложки;
• специи для курицы-гриль – 1 ст. ложка без горки;
• сок лимонный – 1 ст. ложка;
• чеснок – 2 зубца;
• щепоть соли.

Пошаговая инструкция:

1. Для приготовления маринада чистим и измельчаем чеснок, смешиваем его с кефиром, соком лимона, солью и специями.
2. Курицу промываем под проточной водой, маринуем.
3. Через час-полтора выкладываем тушку на сетку, а под низ ставим тарелку.
4. В режиме «Гриль» готовим по 15-20 минут с каждой стороны.

Сытное блюдо с картошкой

Чтобы приготовить к курице сразу и гарнир, можно использовать картофель. Он требует примерно такого времени приготовления, как и куриное мясо. К тому же продукты напитают друг друга своим запахом, вкус станет более интересным.

Для данного рецепта подготовим такие продукты:

• куриные крылья – 6 шт.;
• картофель – 0,5 кг;
• аджика – 10 г;
• чеснок – 1 зубец;
• растительное масло – 15 мл;
• соль, паприка, перец – по щепотке.

Пошаговая инструкция:

1. Картофель очищаем от кожицы, моем и нарезаем полукольцами.
2. Крылышки промываем, разрезаем на 2 части.
3. Смешиваем в глубокой емкости мясо, картошку, аджику, растительное масло, специи и соль.
4. Помещаем заготовку в пакет для запекания, потом в микроволновку и выставляем время приготовления 17 минут (при мощности в 800 Вт).

Грудка курицы под сыром

Для тех, кого интересует, как приготовить курицу в микроволновой печи под сыром, существует универсальный рецепт. Он придется по вкусу всем без исключения.

Для этого обзаведемся такими ингредиентами:

• куриная грудка – 2 шт.;
• специи – на усмотрение повара;
• морковка – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• луковица – 1 шт.;
• сыр твердый – 100-150 г;
• щепоть соли;
• щепоть перца.

Пошаговая инструкция:

1. Промываем мясо, разрезаем вдоль на две части, отбиваем, солим, перчим, приправляем.
2. Луковицу и морковку очищаем, моем и измельчаем.
3. Выкладываем филе на посуду для приготовления, посыпаем овощами и немного поливаем майонезом.
4. Накрываем блюдо специальной крышкой и ставим в микроволновку на 10 минут.
5. Тем временем натираем сыр. Открываем крышку и посыпаем им мясо. Готовим еще 5-7 минут.

Чтобы приготовить в кратчайшие сроки угощение, а также при этом получить вкусную курочку, лучше всего использовать микроволновую печь. Это позволит не разочаровать нежданных гостей и получить максимум комплиментов за приятное лакомство.

Нет схожих материалов

Курица в пакете — рецепт с пошаговыми фото

Курица, запеченная в пакете – это простейший рецепт курочки, запеченной целиком в пакете из под муки. Рецепт мне был передан мамой, которая полюбила его за небывалую простоту. Курица в пакете получается потрясающе мягкой и сочной, мясо само отходит от костей, а верх курицы зарумянивается и покрывается аппетитной корочкой. Великолепный рецепт для тех, кто любит вкусно покушать и ценит свое время.

Состав:

• Курица (целиком) – 1 шт.
• Чеснок – 6 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Порошок карри – по вкусу

Приготовление:

Итак, приступаем к приготовлению нашей чудесной курочки. Я обычно для этого блюда покупаю цыпленка весом в 1,5 кг. Курицу тщательно помойте и удалите оставшиеся перья. Если на курице много пуха, то опалите его над газовой плитой или сделайте это с помощью обычной зажигалки.

Чеснок почистите и измельчите с помощью ножа или специального пресса. Как будет измельчен чеснок – не важно, но важно количество чеснока, чем больше его будет, тем ароматнее получится курица.

На коже курицы сделайте надрезы. Обильно нашпигуйте курочку чесноком. Старайтесь распределить чеснок равномерно по всей поверхности курицы, не забывайте про крылышки, ножки и внутреннюю часть.

Нашпигованную чесноком курицу натрите солью и смажьте карри. Карри и соль должны быть не только поверх кожи, но и под ней, что бы курочка равномерно пропиталась. Так же как и с чесноком, здесь очень важно не забыть посолить и приправить курицу изнутри.

Подготовленную курочку возьмите за ножки и опустите в пакет из под муки. Пакет предварительно тщательно отряхните от остатков муки. Муку использует каждая хозяйка и чаще всего все мы покупаем ее в больших 2-х килограммовых пакетах. Именно такой пакет я и использовала.

Завяжите край пакета, приподняв его кверху, что бы во время приготовления сок не вытекал на противень. Для скрепления пакета я использовала скрепку, но можно и просто связать пакет нитью.

Духовку разогрейте до 200 градусов и отправляйте туда нашу заготовку на 1,5 — 2 часа. Чем больше весит курица, тем дольше она готовится. Курицу в 1,5 кг я готовила 1,5 часа.

Курица в пакете готова. Аккуратно снимите пакет, что бы не повредить кожицу и не разбрызгать образовавшийся сок и переложите курочку в тарелку с бортиками.

Подавайте курицу сразу, пока она еще не остыла. Разогревать такую курочку конечно же можно, но когда ее достаешь только что из духовки она получается вкуснее всего. Отличным гарниром к такой курице будет отварной картофель, пюре или гречка, их можно полить выделившимся соком.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

как варить курицу, чтобы мясо получилось нежным и вкусным. Калорийность и пищевая ценность

В большинстве своем кулинары относятся к приготовлению птицы довольно легкомысленно. А ведь только если знать, как варить курицу, разделывать ее и правильно обрабатывать, можно рассчитывать на получение вкусного, сытного и полезного мяса. Особое внимание надо уделить времени термического воздействия на компонент. Целую тушку отваривают не менее 1-1,5 часов . Цыпленка и бройлера можно довести до готовности примерно за 1 час . Кусочки продукта (ножки, шейки, крылья, бедра, да и целые окорочка) варятся не более 30 минут . Нередко хозяйки задаются вопросом, сколько варить домашнюю курицу – обычно этот процесс занимает не менее 2 часов .

Как правильно выбрать курицу?

Практика показывает, что люди практически не оценивают внешний вид курицы или цыпленка перед приобретением продукта. В результате такого подхода можно купить старую или даже больную птицу. Этого не случится, если, выбирая мясо для салата, пирога или супа, обратить внимание на следующие моменты:

1. Липкая кожица или слишком бледное мясо – признаки того, что птица могла быть подвержена воздействию антибиотиков.
2. Короткие ножки, которые кажутся непропорционально маленькими на фоне крупной грудки, или слишком массивное бедро на тоненькой голени могут указывать на применение гормонов в процессе выращивания курицы.
3. Качественное мясо, которое можно будет вкусно отварить, должно быть белым или светло-розовым под тонкой кожей с мелкими чешуйками.
4. Нужно постучать по грудке птицы, чтобы проверить ее возраст. Если грудина плотная, то курица старая. У молодой особи грудная пластина будет пружинить.

Для варки продукта, предназначенного для салатов, нужно брать филе или бедра, т.е. места, где много мяса и мало костей. На суп и бульон идеально подойдут мясистые окорочка с кожей. Если же жидкость должна получиться диетической, то рекомендуется использовать голени, крылья или не ножки без кожи.

Особенности разделывания тушки

Перед тем, как сварить курицу целиком, в надежде, что после этого ее можно будет быстро и без сложностей разделать, стоит учесть один момент. Если цыпленка возможно и удастся отварить равномерно, то взрослая курица в одном месте переварится, а в другом – останется сырой. Лучше разделить тушку на отдельные кусочки еще до обработки.

Это делается разными способами, например, так:

• Помытую и обсушенную птицу выкладываем на разделочную доску спинкой вверх. Делаем надрез вдоль хребта, доставая до кости.

Совет: Замороженную курицу вообще лучше исключить из своего рациона. В этом компоненте, даже если он был заморожен быстрым способом, практически не содержатся полезные компоненты. Лучше брать охлажденное мясо, пускай это целая тушка, окорочка, бедра или любые другие части птицы.

• Делаем надрезы сначала вокруг одного окорочка, потом – вокруг другого. Доходим до той части бедра, где расположена бедренная кость, крутим ножки, делая надрезы в месте крепления, пока они не отсоединятся.
• Надрезаем кожу и мясо по бокам грудки, доставая до тонких костей, прорезаем их и отделяем от тушки цельную часть.
• Далее нужно отрезать крылья, захватывая небольшую часть грудины. Кончики с них отрезаем. Их потом можно будет пустить на суп или бульон.
• Дополнительно при необходимости разделываются ножки. Выполняя короткие надрезы на сухожилиях, окорочка разделяем на голени и бедра.

Допускаются и другие варианты разделки. При некоторых из них мясо полностью снимается с костей. В этом случае остов пускают на приготовление супа или бульона, а мягкие части тушки отваривают до готовности и применяют во всевозможных рецептах.

Правила отваривания курицы в кастрюле

Даже в кастрюле курицу можно сварить быстро и вкусно. Не имеет значения, крылья будут обрабатываться, тонкие голени или мясистые ножки, действовать нужно по следующей схеме:

• Замороженную птицу размораживаем, охлажденную очищаем от перьев, промываем в холодной воде. Компонент выкладываем в кастрюлю, заливаем водой с запасом в 1-2 см.
• Солим воду из расчета чайная ложка продукта на 1 л жидкости.
• Опускаем в нее части курицы, ставим на огонь и доводим до закипания. По мере образования пены, которая появится через несколько минут после начала обработки, снимаем ее.
• В кипяток рекомендуется добавить лук, морковь или чеснок, даже если компонент отваривается не для супа.
• Отваривать продукт нужно около 30 минут или в соответствии с рекомендациями по времени.

В некоторых современных устройствах готовится даже суп, но по большей части они используются для того, чтобы вкусно и всего за несколько минут отварить куриные ножки, окорочка или голени.

• В мультиварке. Выкладываем кусочки подготовленного продукта, заливаем его холодной водой, солим, выкладываем пару листиков лаврового листа и что-нибудь из овощей. Чтобы продукт был проварен равномерно, крылья следует варить с крыльями, голени с голенями и т.д. Выставляем режим «Тушение», таймер запускаем на 30 минут.

• В пароварке. При таком подходе придется потратить чуть больше времени, зато получится очень вкусно. Кусочки выкладываем в чашу в один слой, лучше, если они не будут соприкасаться друг с другом. Время обработки составляет 45 минут с момента подачи пара.

• В микроволновке. То, сколько варить курицу в микроволновке, зависит от мощности устройства. При максимальной мощности длительность обработки составляет около 20-25 минут. В середине обработки окорочка, голени или другие компоненты должны быть перемешаны или перевернуты.

При использовании перечисленных гаджетов рекомендуется добавлять в воду различные специи и травы. Благодаря им мясо станет более ароматным и даже простые крылышки превратятся в изысканное лакомство.

Как сварить жесткую курицу, чтобы она стала мягкой?

После отваривания деревенской курицы многие хозяйки разочаровываются, т.к. мясо птицы оказывается слишком жестким. Это можно исправить, если перед обработкой натереть заготовки кефиром или лимонным соком и отправить в холодильник не менее, чем на 6 часов, мариноваться. Затем продукт отваривается одним из описанных выше способов. Еще один вариант решения проблемы – использование мультиварки. В ней курица должна вариться не менее 3-4 часов на режиме «Тушение».

Если вареную курицу не нужно дальше обрабатывать, и она сразу пойдет в пищу, ее рекомендуется слегка обжарить на горячей сковороде без масла. Это позволит получить аппетитную, но абсолютно безвредную корочку. Дополнительно к мясу следует подать томатный, сливочный или сырный соус.

Для многих такой способ приготовления птицы является неприемлемым, но бывают жизненные ситуации, когда оно может скрасить ваш стол, особенно если это вынужденная диета, прописанная врачом. Поэтому лучше сварить курицу вкусно, а с помощью этих рецептов вы сможете удостовериться, что такое возможно.

Как вкусно сварить курицу целиком в кастрюле — рецепт

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• лук – 1 луковица;
• – 1 кусок;
• укроп – ¼ пучка;
• перец;
• лаврушка;
• соль.

Приготовление

Для того, чтобы сварить именно курицу, а не , вам нужна молодая желательно не бывшая в заморозке, а свежая просто охлажденная птица. Лучше, чтобы это была мясная порода бройлеров, а не обыкновенная домашняя курица, так как она все-таки более подходит для бульона. Поставьте нагреваться до кипения воду, количество ее должно быть больше, чем просто покрыть птицу, так как вода будет выкипать, а она должна покрывать курицу до самого финала приготовления.

Саму курицу вымойте, осмотрите на остатки перьев и после закипания поместите в воду. Для того, чтобы сварить мясо его необходимо опускать только в кипящую воду, так закрываются все поры и из птицы в воду уходит меньше вкуса. А если вы кладете мясо в холодную воду, а потом варите, то у вас получится вкусный бульон, но менее вкусное мясо.

Дождитесь второго закипания, соберите пену, положите овощи, подготовив их следующим образом: луковицу разрежьте пополам, морковку на три части, сельдерея нужен кусочек не более чем 3 на 3 сантиметра. Укроп добавьте прямо связанный в пучок, не забудьте про соль и специи. А после снизьте температуру до минимума, чтобы вода еле-еле кипела. Вариться птица должна от 40 до 60 минут, если это бройлер с птицефабрики, если это домашняя птица и она старая, то время может увеличиться до 3 часов. И конечно все еще зависит от веса самой птицы, но если вы видите, что мясо отходит от костей, то она наверняка уже сварилась. Также можно сделать прокол вилкой, если вилка с легкостью вошла в мясо бедра, значит курица сварилась, это тоже показатель готовности.

В результате у вас все-таки получится какой-никакой, а бульон, тем более он будет еще и овощной. Поэтому процедите его и используйте для соуса или крем-супа.

Как вкусно сварить филе или другое мясо курицы?

Ингредиенты:

Приготовление

Если говорить о варенном филе, то лучше приобрести целую грудку, а уже потом после приготовления вырезать филе. Во-первых, так филе получается более сочным и менее вяжущим, а во-вторых, у вас все же получится бульон, который можно будет использовать для приготовления, конечно не борща, но для какого-нибудь соуса отлично подойдет.

Мясо с крупно порезанными овощами и специями положите в воду после закипания и через 20-25 минут уже можете его извлекать. А вот если это крупные окорочка, лучше проварить все пол часа, так будет надежнее.

Курица – продукт, из которого можно приготовить огромное и впечатляющее разнообразие блюд. Сколько варить курицу, чтобы она получилась идеальной по вкусу и аромату? Готовить продукт можно для самостоятельной подачи блюда или же для добавления в другие рецепты. Как долго готовить это блюдо, должна знать каждая хозяйка, но тут все же есть определенные нюансы. Сколько требуется варить птицу для бульона или же для салатов?

Правильная готовка

Сколько варить домашнюю курицу или покупной продукт? Если вы планируете сварить отдельную часть курицы: окорочок, бедрышки, грудку, то на это уйдет примерно полчаса. Сколько варить куриные крылышки или другую часть предельно ясно, но что делать с бульоном?

Сколько варить куриный суп? До готовности он доводится приблизительно полчаса, но лучше заливать в кастрюлю холодную воду, которая поможет мясу отдать все полезные и нужные вещества супу. После непосредственного закипания жидкости надо аккуратно убрать пену и накрыть емкость по максимуму плотно крышкой.

Сколько варить куриные шейки? В этом случае понадобиться небольшое количество времени – примерно 20 минут будет вполне достаточно.

СОВЕТ: Перед приготовлением целую птицу или же ее части надо хорошо промыть водой, чтобы мясо было чистым до варки. Нужно варить продукт не дольше указанного времени, потому что мясо потеряет все свои ценные качества.

Сколько времени варить курицу? Если вам требуется вареный продукт для приготовления салата или же другого вкусного блюда, курицу рекомендуется закладывать в уже закипевшую и немного подсоленную воду. В этом случае белковый слой быстро сворачивается, а само мясо или суповой набор сохраняют вещества в себе. Крыло для таких целей не подойдет, так как многий предпочтительный вариант – филе или же бедрышки.

Основные цифры

Какое количество времени требуется для приготовления идеального блюда? Чтобы сваренный продукт был вкусным, необходимо знать насколько долго надо готовить куриное мясо:

• Надо обратить внимание, что приготовление домашней курицы занимает приблизительно час времени.
• Приспустить куриное мясо можно за четверть часа.
• Цыплята варятся приблизительно полчаса.
• Приспускать молодое куриное мясо достаточно в течение 12 минут.
• Старая птица готовится в течение 3 часов, чтобы мясо не было жестким.

Временные рамки готовки приблизительные, потому надо смотреть на сам продукт в течение его приготовления, а кулинарное чутье подскажет, что пора снимать готовое блюдо с плиты. Если вы хотите быстро приготовить мясо, необходимо отдать предпочтение молодым цыплятам.

Приготовление курицы очень разнообразно. У многих народов есть свои особенные блюда с курицей. Приготовление цыпленка табака когда-то прославило грузинскую кухню, кроме этого, есть и другие интересные грузинские блюда из курицы. У французов есть свои вкусные блюда из курицы : курица по французски с картошкой, цыпленок жареный, курица запеченная с овощами, в кляре курица. Широко известны новогодние блюда из курицы и рождественские блюда из курицы, как правило, это курица запеченная. Рецепт курицы с яблоками есть практически в любой европейской кухне. В Азии часто готовится курица с рисом, рецепт курица с блинами характерен для русской кухни. Также дня нас характерны блюда из курицы с картошкой, блюда из курицы с грибами, диетические блюда из курицы.

Но прежде всего, надо решить, как приготовить курицу и где её готовить. Может быть курица запеченная в духовке, курица в мультиварке, курица в аэрогриле, курица в микроволновке, курица жареная, курица тушеная, курица варёная, курица копченая. Есть сотни вариантов, как вкусно приготовить курицу. Здесь мы постараемся ответить на такие вопросы как, что можно приготовить из курицы, что приготовить с курицей, что приготовить из курицы на праздник, как приготовить целую курицу, как приготовить курицу в духовке, как приготовить цыпленка табака, как приготовить домашнюю курицу, как приготовить курицу с грибами, как в мультиварке приготовить курицу, как приготовить курицу в рукаве, сколько готовится курица в духовке, как приготовить голень курицы, как приготовить курицу целиком, как приготовить курицу с черносливом, как приготовить курицу в фольге, как приготовить цыпленка в духовке. Вам также будет полезно узнать, как приготовить курицу на бутылке, как готовится курица запеченная в пакете и курица запеченная в фольге, как приготовить курицу в микроволновке, как приготовить курицу на сковороде, как готовить курицу быстро, как приготовить цыпленка. Первое что приходит на ум при вопросе, что приготовить из вареной курицы, это, конечно, салаты. Но есть и другие блюда из вареной курицы: крем-супы, суфле, пирожки. Чтобы быстро и хорошо отварить курицу, можно воспользоваться скороваркой. Курица в скороварке хорошо разваривается, поскольку она готовится под крышкой и под давлением, сохраняет больше аромата. С этой же целью готовится курица в пароварке. Очень нежной получается курица в пароварке, рецепты курицы в пароварке, это и курица с черносливом, и с ананасом, и с баклажанами, и с кабачками.

Рецепты горячих блюд из курицы можно разделить на первые и вторые. Супы или первые блюда из курицы имеют для нас большое значение. Если верить медикам, куриный бульон и куриный суп обладает целительными свойствами при лечении простудных заболеваний. Начнём с того, что рассмотрим вторые горячие блюда из курицы. Самые удобные – блюда из филе курицы. Это различные биточки, котлеты, куриные рагу, даже горяие салаты из курицы. Это и курица с макаронами, и курица с овощами, и курица с блинами, и курица в слоеном тесте, и курица с рисом, курица в лаваше. Фрикасе – ещё один вариант, что приготовить из филе курицы. Примерно так же готовятся курица тушеная в сметане, тушеная курица с овощами. Несмотря на название, это довольно простые блюда из курицы.

Полезная группа рецептов – курица в микроволновой печи. Приготовление курицы в микроволновке занимает минимум времени, поэтому очень удобно. Специфика таких рецептов в том, чтобы подбирать продукты, которые будут готовится одновременно с приготовлением курицы. Или же можно предварительно подготовить некоторые продукты, как это указано в рецептах курицы для микроволновки. Курица гриль в микроволновке – один из лучших способов, чтобы у вас получилась вкусная курица гриль в домашних условиях. Также в этом кухонном агрегате можно приготовить следующие рецепты: курица с черносливом и курагой, курица с грибами, курица с картошкой, курица с грибами и картошкой, курица с грибами и сыром, цыпленок с черносливом, курица запеченная с яблоками, курица с начинкой, курица с шампиньонами. Ещё одна группа рецептов, которая вошла в нашу жизнь вместе с кухонной техникой, это курица в мультиварке. Приготовление курицы в мультиварке отличается скоростью и пользой. Блюда из курицы в мультиварке помогают даже неопытной хозяйке приготовить вкусный обед или ужин. Назовём лишь некоторые: курица с гречкой в мультиварке, курица с картошкой в мультиварке, тушеная курица в мультиварке, курица с овощами в мультиварке, жареная курица в мультиварке, запеченная курица в мультиварке, курица с рисом в мультиварке, курица на пару в мультиварке, курица в мультиварке целиком, курица с макаронами в мультиварке, курица с картофелем в мультиварке, цыпленок в мультиварке, курица с грибами в мультиварке, тушёная курица в мультиварке, рецепт курица в сметане в мультиварке. Иногда неплохой рецепт приготовления курицы в мультиварке также можно в инструкции к этому агрегату.

Простой способ приготовить курицу, это блюда из курицы на сковороде – жареная курица с картошкой, сочная курица жареная, рецепт жареная курица с овощами и др. Чтобы получилась курица вкусная, готовится курица в панировке – курица в сухарях, муке. Курица в панировочных сухарях получается с аппетитной хрустящей корочкой. Курица с подливкой готовится в относительно глубокой посуде, это курица в утятнице, курица в казане. Также в этой посуде может быть приготовлена курица тушеная, рецепт курица тушеная с грибами, курица в собственном соку, курица тушеная с картошкой, курица с черносливом тушеная

Пожалуй, самое популярное место для курицы на кухне, это духовка. Именно в духовке заканчивают свой земной путь большинство бройлеров. Они уходят красиво, в этом им помогают рецепты из курицы в духовке. Хороший рецепт приготовления курицы в духовке должна знать каждая хозяйка. Хотя приготовление курицы в духовке процесс несложный, есть некоторые правила и специальные рецепты для того, чтобы получилась ароматная курица в духовке с корочкой. Курица с хрустящей корочкой – мечта каждого, даже если он вегетарианец, сидит на диете или является поклонником здорового питания. Приходит время, и в доме появляется курица, рецепты приготовления которой в духовке заставляют разбегаться глаза. Это курица в духовке целиком (курица запеченная в духовке целиком), домашняя курица в духовке, курица на соли в духовке, целая курица в духовке с рисом, курица в духовке целиком, рецепт цыпленок табака в духовке, курица в духовке на бутылке, курица с грибами в духовке, курица в духовке кусочками, курица фаршированная грибами в духовке, курица в майонезе в духовке, сочная курица в духовке, цыпленок запеченный в духовке, курица в маринаде в духовке, курица запеченная с картошкой, курица запеченная с ананасами, курица с яблоками и черносливом, курица в духовке с сыром, рецепт курица запеченная в тесте, курица запеченная с рисом, курица с гречкой в духовке, курица с сыром в духовке, курица в мешочке, курица фаршированная гречкой в духовке, курица с шампиньонами в духовке, курица в духовке на вертеле, курица на шпажках в духовке, курица с медом в духовке, курица в духовке в пакете, цыпленок табака рецепт в духовке, курица в беконе в духовке, курица в духовке с начинкой, цыпленок в духовке, рецепт запеченная курица в духовке , рецепт курица запеченная в духовке в рукаве, курица фаршированная в духовке целиком, курица в сметане в духовке и другие. С чем только не готовится курица в духовке. Очень удобно вкусно получается курица в духовке с овощами, как то: курица с капустой, курица с сельдереем, курица с фасолью, курица с тыквой. Наконец, никогда не надоедает рецепт курица в духовке с картофелем. Блюда из курицы в духовке можно приготовить сразу с гарниром. Приготовленная курица с картошкой в духовке это уже готовое блюдо, которое не требует гарнира. Если вы ещё не знаете, как готовится курица в духовке, если вам уже привидилась ароматная курица с золотистой корочкой, видео вам подскажет все нюансы её приготовления. Или выбирайте рецепт курица в духовке (фото). Очень оригинальный вкус получается, если готовится курица с фруктами. Это настоящие праздничные блюда из курицы. Рецепты здесь можно привести такие: курица с яблоками в духовке, курица в духовке с апельсинами, курица с гранатом, курица запеченная с лимоном, курица с айвой, курица с орехами, курица в кунжуте, курица с курагой, курица с черносливом в духовке, курица с медом. И даже такие экзотические, как курица с авокадо, курица с бананами, курица с киви, курица с персиками, рецепт курица с ананасами в духовке, курица с ананасами и сыром, курица с имбирем. Поскольку курица интересно получается при сочетании с кислым вкусом, рекомендуем вам попробовать рецепты курица в кисло-сладком соусе, курица с апельсинами, рецепт курица с ананасами и грибами, курица в апельсиновом соусе, курица с мандаринами, курица запеченная с апельсинами, курица с лимоном в духовке. В последнее время стали часто готовить курицу с ананасами. Есть несколько способов, как приготовить курицу с ананасами. Это курица с ананасами под сыром, цыпленок запеченный с ананасами. Выбирайте курица с ананасами (с фото) или курица с ананасами (рецепт с фото) и готовьте курицу с ананасами на здоровье. Курица маринованная мягче и ароматнее. Сложно встретить человека, особенно мужчину, которому бы не понравилась маринованная курица в духовке. Как же замариновать курицу? Можем вам посоветовать такие рецепты: курица в маринаде, курица в вине (курица в белом вине, курица в красном вине) курица в пиве, курица маринованная в кефире, курица в молоке.

Вкусное блюдо из курицы, которое оценят ваши гости – курица фаршированная. Мы научим вас, как приготовить фаршированную курицу. И пусть вас не пугает приготовление фаршированной курицы, используя раздел рецепты с курицей с фото (фаршированная курица рецепт с фото) вы сможете приготовить и этот рецепт курицы. А также многие другие: фаршированная курица в духовке, рецепт курица фаршированная рисом в духовке, цыпленок фаршированный, курица фаршированная, рецепт фаршированная курица с яблоками, фаршированная курица с грибами, фаршированная курица с картошкой. Несколько похожа на фаршированную курицу курица в коробке (курица в желе).

Курица никогда не получится вкусной, если готовить её без соуса. Не важно, будет ли у вас курица в рукаве, курица в духовке в рукаве, курица в фольге, курица гриль в духовке, курица на банке в духовке, жареная курица в духовке, цыпленок в духовке, курица в тесте в духовке, курица в банке, курица в духовке в фольге, рецепт курица в кляре, рецепт курица в тесте, рецепт курица в пиве, рецепт курица с грибами, рецепт курица в фольге, рецепт курица в соли, курица с яблоками, рецепт курица с гречкой, курица в вине, рецепт курица в фольге в духовке, рецепт курица в сметане, рецепт курица в банке, рецепт запеченная курица с медом, целая курица в мультиварке, курица с черносливом, рецепт курица в беконе, у вас должна быть курица с соусом. Можно обойтись чем-то попроще: курица в майонезе, курица в чесночном соусе (курица с чесноком) в духовке, курица в сливочном соусе, рецепт курица в сметанном соусе (курица в сметане), курица в соевом соусе, курица в медовом соусе, курица в томатном соусе, курица в горчице (курица в горчичном соусе), курица в сливках. Но есть и такие интересные рецепты, как курица в сырном соусе, курица в кефире, курица в медово-горчичном соусе (курица с медом и горчицей), курица в соусе терияки, курица с карри, курица с грецкими орехами.

Если у вас есть аэрогриль, вам будет интересно узнать про приготовление курицы в аэрогриле. Приготовление курицы гриль в аэрогриле приобретает всё больше поклонников. Мы предлагаем вам проверенные рецепты блюд из курицы в аэрогриле, которые подскажут, как приготовить курицу в аэрогриле вкусно. Курица гриль в аэрогриле ко всему прочему не так вредна организму, и это ещё одна причина узнать, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Приготовьте и вы не пожалеете, она того стоит, эта замечательная курица в аэрогриле, рецепты курицы в аэрогриле есть на любой вкус.

Т.н. рукав – удобное приспособление, чтобы правильно запекать курицу. С помощи рукава у вас получится вкусная курица в духовке. Курица в рукаве для запекания (курица в пакете) готовится быстрее и качественнее. Поэтому приготовление курицы в рукаве имеет столько поклонников. Запеченная курица в рукаве понравится вашим домочадцам и гостям, важно выбрать хороший рецепт курицы в рукаве. Курица в пакете для запекания может быть приготовлена как сама по себе, так и с другими ингредиентами, гарниром. Это курица с овощами в рукаве, курица в рукаве целиком, запеченная курица с картофелем, курица в рукаве с яблоками, курица с черносливом в рукаве, курица в рукаве с картошкой (курица в рукаве с картофелем), курица с рисом в рукаве, фаршированная курица в рукаве. Курица в рукаве – рецепт, который станет вашим фирменным рецептом. По этой же причине часто курицу оборачивают в фольгу, есть много рецептов курицы в фольге, например, курица с яблоками в фольге, курица в фольге с картошкой, курица запеченная с грибами, курица запеченная с черносливом, курица в фольге целиком. Оригинальное при подаче и сочное второе блюдо – курица в горшочке. Блюда в горшочках с курицей могут использовать как филе курицы, так и курицу кусочками. Мы советуем вам рецепты курица с картошкой в горшочке, курица с рисом в горшочке, курица с грибами в горшочке. В горшочках вообще можно приготовить различные блюда из курицы и картофеля.

Обратите внимание на рецепты из курицы с фото, блюда из курицы с фото, курица рецепты с фото, курица с яблоками с фото, курица с яблоками (фото рецепт). Используйте их, если у вас в меню запланирована курица, рецепты приготовления с фото очень наглядны и полезны для тех, кто ещё не набил руку в приготовлении курицы.

Вареную курицу сложно представить в качестве гастрономического шедевра. Что уж там, просто «вкусная вареная курица» для многих — уже оксюморон. Но мы, как известно, живем, чтобы раздвигать границы возможного, поэтому будем готовить именно вареную курицу. Вкусную вареную курицу.

«Вареная курица по-кантонски» — рецепт приготовления этой птицы в китайской провинции Гуандун, который позволяет одновременно сохранить деликатный вкус куриного мяса и придать ему несколько экзотические пряные нотки. Бояться не стоит: никаких труднодобываемых ингредиентов этот рецепт не потребует, а простой соус, который мы подадим к этой вареной курице, заставит ее заиграть всеми цветами и вкусами, так что ее съедят даже те, кто не подозревал за собой таких наклонностей. И с удовольствием, прямо скажем, съедят.

Вареная курица по-кантонски

Низкая

1 час

Ингредиенты

4-6 порций

1 курица

несколько перьев зеленого лука

2 звездочки бадьяна

1 ст.л. черного перца

3 см. корня имбиря

для соуса:

50 мл.л. растительного масла

2 см. корня имбиря

2 зубчика чеснока

2 пера зеленого лука

2 острых перчика

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. сахара

Рецепт приготовления вкусной вареной курицы по-кантонски, который позволяет сохранить деликатный вкус куриного мяса, придав ему экзотические пряные нотки.
Алексей Онегин

Для этого рецепта подойдет как суповая курица, так и бройлер, просто второго не придется так долго варить. Как следует промойте курицу снаружи и особенно изнутри, поставьте на максимальный огонь вместительную кастрюлю, налейте туда столько воды, сколько необходимо, чтобы курица скрылась под ней целиком, добавьте зеленый лук, бадьян, горошком и тонко нарезанный . Доведите воду до кипения.

Когда вода закипит, опустите туда курицу. Это охладит воду, поэтому дождитесь, когда она снова закипит, и аккуратно вытащите курицу из воды с помощью большой вилки. Вылейте в кастрюлю воду, которая попала внутрь курицы (она наверняка имеет меньшую температуру, чем остальная вода в кастрюле) и верните курицу обратно в кастрюлю. Когда вода закипит в третий раз, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите курицу. Сколько? Зависит от ее породы и веса — у меня был бройлер весом под 2 килограмма, который варился 40 минут, килограммовому цыпленку хватит и 20-25 минут, а суповую курицу придется варить часа два или до тех пор, пока она не станет мягкой. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.

Перелейте рафинированное растительное без вкуса и запаха в небольшую кастрюльку, поставьте на огонь ниже среднего и добавьте имбирь, очищенный от кожицы и натертый на самой мелкой терке. Жарьте его в течение 10 минут, при необходимости уменьшив огонь — в процессе жарки имбирь не должен потемнеть. Добавьте мелко нарезанный чеснок, жарьте его еще 5 минут, после чего добавьте измельченный зеленый лук (и белую, и зеленую части) и острый , предварительно избавленный от семян и мелко нарезанный, и жарьте еще 5 минут. В конце добавьте в кастрюльку , сахар и соевый соус, снимите с огня и перемешайте ее содержимое до растворения сахара и соли.

Соус можно подать сразу же или хранить в холодильнике до двух недель, разогрев перед подачей до тех пор, пока вокруг мелко нарезанных овощей не начнут появляться маленькие пузырьки.

Достаньте остывшую курицу из бульона, разделайте и нарежьте на куски. В Китае ее, не церемонясь, порубили бы топориком вместе с костями, но если вы, как и я, считаете, что так ее есть будет не очень удобно — срежьте грудки с каркаса, отрежьте ноги, удалив бедренные кости, отрежьте кончики крыльев, а остальное нарежьте и выложите на тарелку. У меня была достаточно большая курица, поэтому она не поместилась даже на большой тарелке: ноги остались за кадром, но их мы тоже съели. Каркас же можно вернуть в кастрюлю и проварить еще 1 час, чтобы получить более наваристый куриный , который затем использовать на свое усмотрение.

Украсьте вареную курицу зеленью кинзы и зеленого лука и подавайте, полив сверху горячим соусом или подав его отдельно. Это действительно вкусно!

Куриная ветчина по-домашнему (в тетрапаке) – пошаговый фоторецепт

Куриная ветчина по-домашнему (в тетрапаке)

Время приготовления: 1,5 часа

Холодная закуска из куриного мяса с потрясающим вкусом – при этом готовится даже не просто, а очень просто.

Ингредиенты

• 1 курица весом 1,3-1,7 кг
• 30-35 г сухого желатина
• 6-7 долек чеснока (или 1 ч. ложка чеснока в порошке)
• соль, перец
• 1,5-2 ч. ложки приправы к фаршу или курице
• 2 тетрапака из-под сока или молока – обязательно с фольгой внутри

Способ приготовления

Курицу промываем, бумажными полотенцами удаляем воду сверху и внутри. И разделываем, снимая кожу и отделяя мясо. И филе, и прочее мясо нарезаем небольшими, примерно 20 мм, кусочками.

Складываем в миску и приправляем – любимыми приправами к фаршу или курице, не забывая о соли и перце. Засыпаем также измельченный чеснок и желатин. Хорошо перемешиваем, чтобы желатин равномерно распределился.

В промытые тщательно тетрапаки, которым мы уже дали высохнуть внутри, закладываем подготовленное мясо, сильно уплотняя его. Теперь нам нужно плотно закрыть пакеты,

что мы и делаем с помощью степлера, или зажимов, или больших скрепок. Для надежности можем загнуть верх, а затем скрепляем.

В кастрюлю наливаем столько воды, чтобы она была немного выше уровня мяса в тетрапаках. После закипания ставим тетрапаки и, снизив огонь до несильного кипения, оставляем вариться на 60 минут. Если наши пакеты стремятся всплыть – притапливаем их с помощью достаточно тяжелой разделочной доски.

Вынимаем тетрапаки и даем им остыть. Помещаем в холодильник на несколько часов, чтобы рулет застыл. Для скорости можем положить минут на 40 в морозилку. Вот теперь аккуратно разрезаем и снимаем тетрапак – и получаем замечательно аппетитную и вкусную куриную ветчину.
  СоветНиз тетрапаков, чтобы избежать возможного размокания и приваривания к дну кастрюли, стоит обернуть фольгой, а остальную часть – обмотать плотно пленкой.

Взлом курицы Sous Vide: соль: NPR

Чтобы приготовить «Птицу в сумке» Кристины Този, вам понадобится куриная грудка или бедро без костей, приправа, пахта (или даже заправка для ранчо в бутылках), прочный пакет для заморозки с застежкой-молнией и соломинка. Фотоиллюстрация Райана Келлмана и Эмили Богл/NPR скрыть заголовок

Чтобы приготовить «Птичку в мешочке» Кристины Този, вам понадобится куриная грудка или бедро без костей, приправа, пахта (или даже бутилированная заправка для ранчо), прочный пакет для заморозки с застежкой-молнией и соломинка.

Этим летом NPR начинает хитрить на кухне. В рамках серии Weekend Edition «Попробуйте это дома» лучшие повара делятся своими умнейшими лайфхаками и советами — берут дорогие, утомительные или пугающие рецепты и настраивают их для работы на любой домашней кухне.

Прежде всего: приготовление волшебно влажного цыпленка су-вид без сложного оборудования.

Шеф-повар

Кристина Тоси кое-что знает о сложных кулинарных приемах. На самом деле, она изобрела немало из них, будучи основателем Milk Bar, инновационной нью-йоркской пекарни, родственной ресторанам Momofuku Дэвида Чанга. А недавно она получила награду Джеймса Берда за выдающегося шеф-кондитера.

Положите в кастрюлю кусок оловянной фольги, как гамак (концы загнуть за край).Затем положите пакет в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Тед Роббинс/NPR скрыть заголовок

Положите в кастрюлю кусок оловянной фольги в виде гамака (концы загните за край).Затем положите пакет в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой.

Но, как она объясняет в своей новой поваренной книге и мемуарах «Жизнь в молочном баре: рецепты и истории», Този не привыкать к радостям быстрой и ненавязчивой еды. В конце концов, после долгого дня на коммерческой кухне шеф-повару часто хочется отдохнуть — от тяжелой работы, а не от вкуса.

«У вас есть техника, и вы используете ее весь день [в ресторане], а потом, приходя домой, вы находите способ получить такие же восхитительные ароматы», — говорит она.«Но вы должны сделать это очень быстро и, как правило, с ограниченным бюджетом».

В этом духе она делится лайфхаком, который экономит часы (и часы) времени на приготовление пищи. Он имитирует игрушку, любимую многими поварами-профессионалами и любителями: машину sous-vide.

The Hard Way

Sous-vide — это метод приготовления для достижения идеального уровня влажности и нежности. Он включает в себя запечатывание куска мяса или овощей в герметичном пакете и приготовление в теплой ванне при постоянной низкой температуре.

Подвох? Во-первых, это занимает вечность: до 96 часов. И во-вторых, для этого обычно требуется причудливая машина, называемая водяной печью, которая продается по цене от 400 до 2200 долларов.

Но Тоси показывает нам, как добиться аналогичного эффекта, приготовив курицу с соусом из пряной пахты по технологии sous-vide всего за 5–20 минут в удобном для кошелька пакете Ziploc.

Взлом

Тоси называет это своей «птицей в мешке». Вам понадобится куриная грудка или бедро без костей, приправа на ваш выбор (соль и перец или смесь специй), пахта (или даже бутилированная заправка для ранчо), прочный пакет для заморозки с застежкой-молнией и соломинка.

Този подает свою «Птицу в мешке» с картофельным пюре и нарезанной жареной бамией, приправленной копченой паприкой. Тед Роббинс/NPR скрыть заголовок

Този подает свою «Птицу в мешке» с картофельным пюре и нарезанной жареной бамией, приправленной копченой паприкой.

1. Нарежьте куриную грудку бабочкой или растолките ее и приправьте.

2. Положите куриную грудку с маслом в пластиковый пакет для заморозки вместе с пахтой (или ранч).

3. Запечатайте пакет, за исключением одного угла. В оставшееся отверстие вставьте соломинку и медленно высосите ртом воздух. Будьте осторожны, чтобы не всосать соус в рот! Запечатайте пакет, чтобы в нем не было воздуха.

4. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Если вы используете более тонкие мешки для хранения, повторите процесс со вторым мешком, чтобы предотвратить утечки.

5. Доведите кастрюлю с водой почти до кипения. Положите в кастрюлю кусок оловянной фольги, как гамак (с загнутыми краями).

6. Опустите пакет в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Фольга будет подвешивать пакет над дном кастрюли, чтобы пакет не подгорел.

7. Если курица тонкая, она приготовится (фактически сварится) за 5-10 минут.Для приготовления целой куриной грудки может потребоваться 20 минут.

Вы можете проверить курицу, осмотрев и потрогав ее, чтобы убедиться, что она не розовая внутри.

Если ваша сумка выглядит немного неаппетитно, не пугайтесь. Когда вы закончите, говорит Този, это «похоже на сумасшествие». Это потому, что пахта свернулась и отделилась от куриного сока, но ее можно есть.

И ваша курица будет сочной и равномерно нежной — sans sous vide.

Последний шаг? Ненадолго обжарьте курицу на сковороде, чтобы она подрумянилась для лучшего представления.

Тоси подает «Птичку в мешке» с картофельным пюре и нарезанной жареной бамией, приправленной копченой паприкой.

Тогда пришло время насладиться этим не таким уж тяжелым трудом заработанным ужином.

Можно ли приготовить курицу в пакете Ziploc?

Можно ли приготовить курицу в пакете Ziploc? С использованием пакета ziploc курица будет такой влажной, нежной и сочной. Как правило, мясной белок внезапно начинает сжиматься при температуре 140-150°F/60-65°C и быстро выделяет окружающую жидкость, и мясо становится жевательным, сухим.Пакет на молнии помогает готовить при более низкой температуре и медленно.

Можно ли ставить пакет Ziploc в духовку?  Ответ — решительное нет. Инструкция производителя не рекомендует готовить в пакетах Ziploc. Приготовление требует температур, которые обычно превышают точку плавления полиэтилена. По этой причине компания поддерживает только размораживание и разогрев в микроволновой печи.

Безопасно ли кипятить продукты в пакетах Ziploc?  Не следует наливать кипяток в пакет Ziploc.Высокая температура может привести к разрушению материала и попаданию микроскопических частиц пластика в пищу. Хотя пакеты Ziploc не содержат диоксинов, хлора и BPA, безопаснее избегать регулярного проглатывания пластиковых частиц.

Безопасно ли готовить курицу в пакете?  Многие люди воспитаны в убеждении, что пластику не место в духовке или рядом с ней. Будьте уверены, что утвержденные пакеты для запекания безопасны и не расплавятся, не загорятся и не повредят пищу при правильном использовании.Избавьтесь от своих страхов и воспользуйтесь преимуществами приготовления пищи в пакетах для запекания.

Можно ли приготовить курицу в пакете Ziploc? – Связанные вопросы

Можно ли жарить курицу в полиэтиленовом пакете?

Поместите курицу в пакет для запекания в духовке. Закройте сумку завязкой, которая идет в комплекте. Поместите в форму для запекания. Поместите курицу в предварительно разогретую духовку.

Безопасно ли разогревать пакет Ziploc в микроволновой печи?

Все контейнеры марки Ziploc® и пакеты Ziploc®, пригодные для разогрева в микроволновой печи, соответствуют требованиям безопасности U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) для температур, связанных с размораживанием и повторным разогревом пищи в микроволновых печах, а также температуры в помещении, холодильнике и морозильной камере.

Можно ли ставить пластиковый пакет в микроволновку?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявляет, что полиэтиленовая пленка, безопасная для использования в микроволновой печи, должна свободно накрывать продукты питания, чтобы пар мог выходить, и не должен непосредственно касаться пищи. Никогда не используйте в микроволновой печи пластиковые пакеты для хранения, продуктовые пакеты, газеты или алюминиевую фольгу.

Можно ли положить пакет для заморозки в кипящую воду?

Застежки-молнии для морозильной камеры прекрасно справляются с кипящей водой и не имеют дырок. Степень хранения средняя. Это работает намного лучше, чем пакеты для сэндвичей, и не так хорошо, как пакеты для заморозки. Пакеты для варки и некоторые другие вещи, предложенные выше, также отлично работают.

Плавятся ли пакеты с замком в кипящей воде?

Расплавятся ли они? Ну да, если подвергнуть их воздействию высоких температур. Полиэтиленовый пластик, который обычно используется для изготовления этих пакетов, начинает размягчаться примерно при 195 градусах по Фаренгейту (90.6 градусов Цельсия). Если вы поместите их в кипящую воду (около 212 градусов по Фаренгейту или 100 градусов по Цельсию), они растают.

Почему sous vide — это плохо?

По данным Министерства сельского хозяйства США, любая пища, находящаяся в так называемой температурной «опасной зоне» (от 40°F до 140°F) более двух часов, представляет риск пищевого отравления из-за роста патогенных бактерий — будь то это приготовлено sous vide или обычными способами.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу в пакете?

Поместите цыпленка в пакет для запекания среднего размера и неплотно завяжите.Сделайте 4-5 небольших прорезей в верхней части пакета. Поместите пакет в небольшую форму для запекания и готовьте, согласно инструкции на упаковке, около 1 часа 40 минут или до тех пор, пока мясо полностью не приготовится, а сок не станет прозрачным.

Как приготовить курицу в пакете?

Поместите курицу в пакете для запекания в глубокую форму для запекания (глубиной примерно 5 см). Готовить 55 минут на средней полке в предварительно разогретой духовке. Достаньте из духовки, положите на жаропрочную плоскую поверхность и осторожно откройте пакет, разрезав переднюю часть пакета по указанным линиям и сняв переднюю панель.

Являются ли пакеты для готовки токсичными?

Но реальность, по данным Министерства сельского хозяйства США, такова, что в сумке могут быть токсичные пары от чернил, клея и переработанных материалов. Кроме того, вы можете разжечь огонь в своей духовке. Большинство пакетов для духовки, которые вы найдете в магазине, одобрены FDA (но всегда проверяйте), и они не содержат BPA или других опасных химических веществ.

Подходят ли пакеты для запекания?

Пакеты для запекания — это пакеты, предназначенные для размещения продуктов, а затем их приготовления в духовке. Они изготовлены из нейлона или полиэстера, термостойких, как правило, до 200–230°C (400–450°F).) Некоторые люди говорят, что еда, приготовленная в пакетах для запекания, не такая вкусная, как обычное запекание, и что еда всегда кажется приготовленной на пару.

Как приготовить курицу в пакете Asda?

Разогрейте духовку до 190°C/375°F/Конвекция 170°C/Газовая отметка 5. Поместите упакованную курицу в глубокий противень и готовьте в центре духовки в течение времени, рассчитанного на передней стороне упаковки (40 минут на 1 кг плюс дополнительные 20 минут). Избегайте контакта мешка с открытым пламенем или нагревательным элементом.

Можно ли повторно использовать пакеты Ziploc?

Во-первых, вы можете повторно использовать пластиковые пакеты с застежкой-молнией — иногда

Многоразовые пластиковые пакеты, такие как Ziploc, недешевы, и их повторное использование может быть стратегией экономии денег. По словам представителя Ziploc, пакеты Ziploc для хранения, морозильной камеры, закусок и сэндвичей можно использовать повторно, стирая вручную и тщательно высушивая перед повторным использованием.

Можно ли положить пакеты для заморозки Hefty в микроволновку?

можно использовать в микроволновой печи для разморозки или разогрева продуктов.Поместите пакет на подходящую для микроволновой печи тарелку или блюдо. Откройте ползунок как минимум на 1 дюйм, чтобы выпустить воздух. Не перегревайте пищу, иначе пакет может расплавиться и сломаться.

В чем разница между пакетами Ziploc для хранения и пакетами для заморозки?

толще обычных пакетов с застежкой-молнией, что делает их более прочными и долговечными, когда речь идет о хранении продуктов в морозильной камере. Хотя они часто выглядят и ощущаются очень похожими на другие пластиковые пакеты для хранения, пакеты для заморозки немного толще, чем обычные пакеты с застежкой-молнией.

Можно ли использовать картон в микроволновой печи?

В общем, вы можете использовать картон, пригодный для использования в микроволновой печи, для разогрева в микроволновой печи. Если картон представляет собой чистое волокно или целлюлозный материал, то следует очень мало опасаться опасностей. Если картон покрыт водонепроницаемой прокладкой типа воска или пластика, то нагревать в микроволновке не рекомендуется.

Какой пластик можно использовать в микроволновой печи?

Пластик #2 Полиэтилен высокой плотности (HDPE)

HDPE или полиэтилен высокой плотности безопасен для использования в микроволновой печи.Он имеет допуск от -40 до 266 градусов по Фаренгейту до искажения. На рынке общественного питания полиэтилен высокой плотности обычно используется для контейнеров.

Можно ли готовить в пакете для заморозки?

Сумка для морозильной камеры Кулинария — отличный способ уменьшить вес упаковки и избавиться от необходимости мыть кастрюли после горячей еды, такой как завтрак или ужин. Принцип приготовления в пакетах для заморозки прост. Вы заранее упаковываете все свои горячие блюда для похода в четверть фунта.размер пакетов Ziploc.

В каких пакетах можно варить еду?

Пакеты для кипячения™ Можно варить, использовать в микроволновой печи и замораживать! Эти пакеты созданы специально для приготовления пищи: их наполняют выбранным вами содержимым и опускают в кипящую воду, что делает их безопасными для использования со знаменитым «омлетом на застежке-молнии»!

Можно ли варить яйца в полиэтиленовом пакете?

Социальная реклама: полиэтиленовый пакет — секрет идеального омлета

Вскипятите большую кастрюлю с водой.Разбейте два яйца в большой закрывающийся пакет для заморозки, затем выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Сожмите яйца, чтобы взбить их.

Можно ли положить чеснок в су-вид?

Хотя вы можете приготовить его в кастрюле на плите или даже в духовке, приготовление су-вид позволяет чесноку приобретать еще более насыщенный вкус, сохраняя при этом сложную целостность оливкового масла первого отжима. В результате у вас будет более насыщенный аромат чеснока и более легкое масло с лучшим вкусом.

Курица готовится быстрее в пакете?

Пакеты для запекания, более известные как пакеты для запекания, помогают быстрее приготовить целую курицу, а мясо получается влажным и нежным с минимальным беспорядком.

Вопрос: Как приготовить курицу в пакете

Можно ли приготовить курицу в мешке из мешка?

Этот продукт полностью готов и может быть приготовлен в упаковке. Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем готовить в пакете. Не прокалывать и не открывать перед приготовлением. Перед подачей на стол убедитесь, что пища полностью приготовлена ​​и сок становится прозрачным, если ее проткнуть тонкой шпажкой.

Сколько времени нужно курице в мешке?

Поместите цыпленка в пакет для запекания среднего размера и неплотно завяжите.Сделайте 4-5 небольших прорезей в верхней части пакета. Поместите пакет в небольшую форму для запекания и готовьте, согласно инструкции на упаковке, около 1 часа 40 минут или до тех пор, пока мясо полностью не приготовится, а сок не станет прозрачным.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить 1,6 кг курицы?

Поместите противень в духовку, затем немедленно уменьшите огонь до 200°C/400°F/газ 6 и готовьте 1 час 20 минут.

Как приготовить курицу в пакете Asda?

Разогрейте духовку до 190°C/375°F/конвекция 170°C/газовая отметка 5.Поместите упакованную курицу в глубокий противень для запекания и готовьте в центре духовки в течение времени, рассчитанного на передней стороне упаковки (40 минут на 1 кг плюс дополнительные 20 минут). Избегайте контакта мешка с открытым пламенем или нагревательным элементом.

Что такое экстра вкусная курица?

Чтобы жареный цыпленок получился хрустящим, а внутри сочным, смажьте птицу сливочным или оливковым маслом. Некоторые из моих любимых овощей и трав: лимон. лук. чеснок.сельдерей. морковь. репа. травы, такие как свежий розмарин, эстрагон, петрушка, тимьян.

Полезно ли готовить курицу в пакете?

По этой причине трудно согласиться с безопасностью пакетов для запекания. Эти тонкие пластиковые пакеты для выпечки предназначены для приготовления пищи в духовке. Будьте уверены, что утвержденные пакеты для запекания безопасны и не расплавятся, не загорятся и не повредят пищу при правильном использовании.

Можно ли разморозить курицу в полиэтиленовом пакете?

Используйте холодную воду Поместите курицу в герметичный пластиковый пакет.Это предотвратит повреждение мясной ткани водой, а также заражение пищи бактериями. Наполните большую миску или кухонную раковину холодной водой. Погрузите упакованную курицу.

Как вы готовите курицу в пакете в Sainsburys?

Тщательно готовьте сырую птицу, пока она полностью не станет горячей и не перестанет быть розовой. Мясо птицы готово, если при протыкании самой глубокой части мякоти тонкой шпажкой вытекает прозрачный сок. Будьте предельно осторожны, открывая пакет, так как из него выйдет пар, и пакет будет наполнен горячим соком.

Как приготовить замороженную сырую курицу?

Как приготовить замороженную курицу в духовке Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Смажьте курицу маслом, приправами и/или соусами по вашему выбору. Обжарка без крышки. Проверьте готовность с помощью термометра мгновенного считывания. Перед нарезкой дайте мясу отдохнуть 5-10 минут.

Можно ли заморозить целую сырую курицу?

При постоянном хранении в замороженном виде курица будет безопасна в течение неопределенного времени, поэтому после заморозки не имеет значения, истек ли срок годности упаковки.Для лучшего качества, вкуса и текстуры храните сырую курицу целиком в морозильной камере до одного года; части, 9 месяцев; и потроха или куриный фарш, от 3 до 4 месяцев.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу весом 2,5 кг?

Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте курицу из упаковки и положите в форму для запекания. Рассчитайте время приготовления, учитывая 25 минут на 500 г (курица весом 2,5 кг займет 2 часа 5 минут).

Являются ли пакеты для готовки токсичными?

Почему не следует жарить в пакете Но реальность, по данным Министерства сельского хозяйства США, такова, что в пакете могут выделяться токсичные пары чернил, клея и переработанных материалов.Большинство пакетов для духовки, которые вы найдете в магазине, одобрены FDA (но всегда проверяйте), и они не содержат BPA или других опасных химических веществ.

Как приготовить курицу M&S в пакете?

Положите курицу в пакете на противень. Аккуратно снимите пленку с курицы и поместите на среднюю полку духовки. Время приготовления смотрите на этикетке на упаковке. Через 45 минут разрежьте пакет по пунктирным линиям, чтобы получить хрустящую куриную кожуру.

Как работает курица в мешке?

Идея запекания в пакете заключается в том, что мясо остается влажным и нежным во время приготовления.Поскольку все находится в пакете для запекания, это также экономит время на мытье посуды. Больше не нужно оттирать пригоревшие остатки пищи на жаровне! Курица в мешочке для духовки готова к духовке!24 ноября 2017 г.

Как рассчитать время приготовления курицы?

Чтобы рассчитать время запекания цыпленка, взвесьте готовую к духовке птицу (включая фарш, если он используется) и оставьте на 20 минут на каждые 450 г (1 фунт) плюс 20 дополнительных минут в духовке, предварительно нагретой до 200°C (180°C). веер) отметка 6. Щелкните здесь, чтобы загрузить таблицу, чтобы рассчитать время запекания курицы.

Можно ли приготовить курицу в пакете замороженной?

По данным Министерства сельского хозяйства США, да, вы можете безопасно готовить замороженную курицу, если соблюдаете несколько общих правил. Чтобы пропустить этап размораживания и превратить замороженную курицу в полностью приготовленный и безопасный для употребления ужин, используйте духовку или плиту и просто увеличьте время приготовления как минимум на 50%.

Как приготовить курицу Aldi в пакете?

Поместите пакет в форму для запекания с глубокими стенками и готовьте в центре предварительно разогретой духовки с электрической 190°C / газовой марки 5 в течение 1 часа 40 минут / с конвекцией 190°C в течение 1 часа 30 минут.Для получения хрустящей корочки достаньте из духовки через 1 час 30 минут (1 час 20 минут с конвекцией) и поместите на жаропрочную поверхность.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу весом 1,75 кг?

Время приготовления зависит от веса курицы, которую вы покупаете. Эмпирическое правило заключается в том, что вы готовите его в течение 20 минут на каждые 500 г ПЛЮС полчаса. Итак, для курицы на картинке ниже, которая весила 1,75 кг, общее время приготовления составило 100 минут (1 час 40 минут).

Какую приправу Walmart использует для курицы-гриль?

McCormick Perfect Pinch Куриная приправа для гриля, 3 шт.12 унций — Walmart.com — Walmart.com.

Как долго вы готовите куриную грудку в духовке? — De Kooktips — Домашняя страница

Для того, чтобы пакет расширился, не касаясь других частей духовки, убедитесь, что в духовке достаточно места. Если вы запекаете куриные бедра, выпекайте их в течение 45-50 минут при 180 градусах. Выпекайте куриные грудки. при 170 градусах в течение 55-60 минут, если вы используете грудки без костей и без кожи. Чтобы подавать, просто разрежьте верхнюю часть пакета и сразу же подавайте.Только будьте осторожны, когда пар начнет выходить.

Сколько времени готовится курица в пакете?

В первую очередь очень важно вынуть курицу из холодильника как минимум за 30 минут до того, как вы планируете готовить ее к приготовлению. Поместите пакет в небольшой противень и готовьте примерно 1 час 30 минут (для курицы весом 1,5 кг) или 1 час 50 минут (для птицы весом 1,75 кг) в соответствии с указаниями на упаковке.

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные грудки без костей при температуре 350?

Запекайте куриную грудку весом 4 унции в течение 25–30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов по Цельсию).Проверьте внутреннюю температуру мяса с помощью термометра для мяса, чтобы убедиться, что она составляет 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

Как приготовить курицу в пакете?

Разогрейте духовку до 200°C/400°F Газ 6 и положите курицу в пакете на противне в центре духовки. Выпекать 30 минут. Перед приготовлением ни в коем случае не открывайте и не прокалывайте пакет. Варить 1 час 25 минут на медленном огне.

Как вы готовите в пакете для запекания?

Вы можете приготовить пакет для запекания на сковороде с любимым мясом и овощами, просто поместив его в сковороду и наполнив любимыми ингредиентами в соответствии с инструкциями на упаковке.Закройте его нейлоновой стяжкой и запеките в духовке, чтобы приготовить быстрый и легкий ужин, для приготовления которого требуется всего одна сковорода.

Как приготовить курицу в полиэтиленовом пакете?

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите пакет в форму для запекания или жаровни и запекайте в течение 30 минут. Поместите курицу, картофель и лук в пакет
.
2. в отдельной миске добавьте ингредиенты для смеси специй. Вылейте соус на курицу. Завяжите пакет узлом.Сделайте в пакете три-четыре разреза. Выпекать от 1,5 до 2 часов при 350°F.

Курицу лучше запекать при 350 или 400?

Когда дело доходит до запекания курицы, у вас есть два варианта: 1) запекать в духовке при 350°F или 2) запекать в духовке при 400°F или 3) запекать в духовке при 400°F или 4 ) запечь в духовке при 400°F или 5) запечь в духовке при 400°F или 6) запечь в духовке при 400°F или 7) запечь в духовке при 400°F или 6) запечь в духовке при 400°F или 7) запекать в духовке Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, запекание при 350°F является традиционной техникой, которая включает в себя обжаривание куриной грудки без костей и кожи весом 4 унции в течение 20-30 минут при температуре 350°С. °F (177°C).Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выпекание в течение более короткого периода времени при более высокой температуре приводит к более влажной курице.

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку при температуре 375?

Сколько времени запекать куриную грудку при температуре 350 градусов?

1. При выпекании больших куриных грудок без костей и кожи при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 20–30 минут, а также при выпекании больших куриных грудок с костями и кожей при той же температуре в течение 35–40 минут рекомендуется следующее время:

Как долго вы запекаете курицу при температуре 375?

Вот самый краткий ответ, который мы можем вам предоставить: готовьте большие куриные грудки без костей и кожи в течение 20–30 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту в духовке, предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту.Готовьте большие куриные грудки с костями и кожей в течение 35–40 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту в духовке, предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту.

Можно ли приготовить курицу в мешке из мешка?

Этот продукт полностью подготовлен и может быть приготовлен прямо в упаковке, в которой он поставляется. Мы рекомендуем готовить в пакете для достижения наилучших результатов. Перед приготовлением не прокалывайте и не открывайте упаковку. Перед подачей на стол убедитесь, что блюдо приготовлено должным образом, а жидкости вытекают, когда вставляется тонкая шпажка.

Безопасны ли пакеты для запекания?

Эти тонкие пластиковые пакеты для выпечки предназначены для запекания продуктов в духовке и изготовлены из полиэтилена. Вы можете быть уверены, что сертифицированные пакеты для запекания полностью безопасны и не расплавятся, не загорятся и не нанесут вреда вашей пище при правильном использовании. Преодолейте свои опасения и осознайте преимущества использования пакетов для запекания при приготовлении пищи.

Сколько времени готовить куриную грудку в духовке при 180?

Метод

1. Эти тонкие пластиковые пакеты для выпечки предназначены для приготовления пищи в духовке.Вы можете быть уверены, что правильно используемые пакеты для запекания абсолютно безопасны и не расплавятся, не загорятся и не испортят продукты. Приготовление пищи в пакетах для запекания имеет ряд преимуществ, так что отбросьте опасения и попробуйте!

Сколько времени нужно, чтобы приготовить грудку индейки в кулинарном пакете?

Положите грудки индейки в пакет для запекания поверх овощей и разделите их, чтобы обеспечить циркуляцию тепла. СДЕЛАЙТЕ шесть 1/2-дюймовых прорезей в верхней части пакета для духовки и завяжите ее нейлоновой стяжкой.Концы пакета должны быть заправлены в кастрюлю. ЗАПЕЧЬТЕ от 1/2 до 2 часов, или пока термометр для мяса не покажет 165°F в каждой грудке, когда она не касается кости.

Можно ли приготовить грудку индейки в пакете для запекания?

Нейлоновая завязка, входящая в комплект сумки, помогает держать ее закрытой. Сделайте шесть 1-дюймовых прорезей в верхней части пакета, чтобы воздух мог проходить через него. Поместите пакет в форму для запекания размером 13 на 9 дюймов (3 кварт). Запекайте индейку от 1 1/2 до 2 часов, или пока кожа не станет темно-золотисто-коричневой, а мясо не прожарится.

Индейка готовится быстрее в пакете для запекания?

В пакете индейка готовится быстрее, а это значит, что фарш может не успеть нагреться до безопасной температуры до того, как птица будет готова. Вы можете заменить заправку (начинку, приготовленную в кастрюле), если хотите, и будьте осторожны, чтобы проверить температуру начинки, прежде чем подавать ее своим гостям.

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку при температуре 375?

Сколько времени запекать куриную грудку при температуре 350 градусов? 1 Большие куриные грудки без костей и кожи, приготовленные в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 20–30 минут. 1 2 Большие куриные грудки с костями и кожей, запеченные в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 35–40 минут.Подробнее

Как приготовить курицу в жаровне?

Сделайте шесть отверстий диаметром 1/2 дюйма в верхней части пакета для выхода пара и заправьте торчащие концы пакета в форму для запекания, прежде чем поместить ее в духовку. Готовьте курицу от 1 до 1 1/4 часа для птицы весом от 3 1/2 до 4 фунтов или от 1 1/4 до 1 1/2 часа для курицы весом от 5 до 7 фунтов, в зависимости от размера. курицы. Достаньте форму для запекания из духовки и отложите в сторону.

Как приготовить курицу в пакете? – Духовка через

Сколько варить курицу в пакете?

Опустите пакет в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой.Фольга будет подвешивать пакет над дном кастрюли, чтобы пакет не подгорел. Если курица тонкая, она приготовится (по сути, сварится) за пять-десять минут. Для приготовления целой куриной грудки может потребоваться 20 минут.

Можно ли варить курицу в вакуумном пакете?

Предварительно нагрейте водяную баню до температуры 64u2070C. Запечатайте куриную грудку в вакуумном пакете с небольшим количеством приправы. Поместите пакет на водяную баню и оставьте вариться на 60 минут. Снимите курицу со сковороды и подавайте.

Как приготовить курицу в пакете?

Готовить в пластике безопасно Полиэтилен высокой плотности, полиэтилен низкой плотности и полипропилен считаются самыми безопасными пластиками. Многие пластиковые пакеты известных брендов изготавливаются из полиэтилена и полипропилена.

Сколько времени варить курицу в пакете?

Опустите пакет в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Фольга будет подвешивать пакет над дном кастрюли, чтобы пакет не подгорел. Если курица тонкая, она приготовится (по сути, сварится) за пять-десять минут.Для приготовления целой куриной грудки может потребоваться 20 минут.

Как приготовить курицу в запечатанном пакете?

Метод

Сколько времени нужно варить курицу?

Уменьшить огонь до легкого кипения. Целую курицу готовить на около 90 минут. Куриные грудки без костей варите в течение 15 минут или пока они не перестанут быть розовыми. Достаньте курицу, дайте остыть и разомните вилкой или нарежьте мясо ножом.

Курица готовится быстрее в пакете?

Идея запекания в пакете заключается в том, что мясо остается влажным и нежным во время приготовления. Поскольку все находится в пакете для запекания, это также экономит время на мытье посуды.Больше не нужно оттирать пригоревшие остатки пищи на жаровне! Куриное филе готово для запекания в духовке!

Можно ли варить еду в вакуумном пакете?

Реальность такова, что кипячение пищи в вакуумных пакетах, специально разработанных для этой цели, является не только эффективным методом приготовления, но и 100% безопасным. Если вы используете вакуумный пакет FoodVacBags и следите за тем, чтобы кастрюля была достаточно большой и в ней было много воды, ваша еда получится великолепной!

Можно ли варить курицу в пакете для пищевых продуктов?

Да.Вы можете разогревать приготовленные продукты, например, остатки еды, в пакете FoodSaverxae. Пакеты ни в коем случае нельзя использовать для приготовления сырых продуктов.

Как варить продукты в вакуумной упаковке?

Но при кипячении можно сломать пломбу на пакете. В итоге вы получаете вареную еду, что бы ни было в пакете. Поэтому, если вы решите нагреть в пакете, сначала доведите воду до кипения, а затем немного уменьшите температуру, пока вода не начнет двигаться, но не будет пузыриться.

Как приготовить курицу в вакуумной упаковке?

Метод

Как приготовить курицу в пакете?

Что это? Поместите пакет в небольшую форму для запекания и готовьте, согласно инструкции на упаковке, в течение около 1 часа 30 минут (для 1.5 кг цыпленка) или 1 час 50 минут для 1,75 кг цыпленка. Или до тех пор, пока мясо не будет полностью приготовлено и сок не станет прозрачным.

Как долго вы готовите курицу в пакете?

Идея запекания в пакете заключается в том, что мясо остается влажным и нежным во время приготовления. Поскольку все находится в пакете для запекания, это также экономит время на мытье посуды. Больше не нужно оттирать пригоревшие остатки пищи на жаровне! Куриное филе готово для запекания в духовке!

Безопасно ли готовить курицу в пакете?

Этот продукт полностью готов и может быть приготовлен в упаковке.Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем готовить в пакете. Не прокалывать и не открывать перед приготовлением. Перед подачей на стол убедитесь, что пища полностью приготовлена ​​и сок становится прозрачным, если ее проткнуть тонкой шпажкой.

Как варить курицу в пакете?

Наполните среднюю кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Держите эту вторичную кастрюлю с водой на медленном огне. Поместите мясо в закрывающийся пластиковый пакет. Слегка приоткрыв пакет, погрузите мясо в воду, давление воды на пакет вытеснит воздух, когда вы его погружаете.

Как варить курицу в полиэтиленовом пакете?

Что делать:

20 июля 2013 г.

Как приготовить курицу в пакете?

Поместите пакет в небольшую форму для запекания и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке около 1 часа 30 минут (для 1.5 кг цыпленка) или 1 час 50 минут для 1,75 кг цыпленка. Или до тех пор, пока мясо не будет полностью приготовлено и сок не станет прозрачным. Мне нравится использовать смесь молотых перцев, также называемых трехцветными горошками перца.

Как вы готовите в вакуумной упаковке?

Как готовить в вакуумных пакетах

Как приготовить курицу в пакете на молнии?

Опустите пакет в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Фольга будет подвешивать пакет над дном кастрюли, чтобы пакет не подгорел. Если курица тонкая, она приготовится (по сути, сварится) за пять-десять минут. Для приготовления целой куриной грудки может потребоваться 20 минут.

Можно ли помещать вакуумные пакеты в духовку?

Да.Вы можете разогревать приготовленные продукты, например, остатки еды, в пакете FoodSaverxae.