Тесто на хычины балкарские: Хычины Эльбрусские (тонкие, балкарские, с картофельно-сырной начинкой)


Содержание

рецепт приготовления. Как приготовить хычины с твердым сыром, зеленью и картошкой

Хычины – национальное блюдо народов Северного Кавказа, это лепешка с мясом и зеленью, картошкой и сыром. Ни одно застолье у них не обходится без хычинов. Наивысшим гостеприимством считалось пригласить гостей на это угощение. В этой статье мы вам расскажем, как приготовить хычины с сыром.

Хычины с сыром – рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 3 стакана;
  • размягченное сливочное масло – 20 г;
  • кефир – 250 мл;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • соль – щепотка.

Для начинки:

  • сулугуни – 600 г;
  • чеснок, зелень – по вкусу.

Приготовление

Приготовление хычинов начинается с замеса теста: в кефир высыпаем соду, затем просеянную муку и соль, сливочное масло и вымешиваем. Тесто должно получиться мягким и эластичным. После этого накрываем его пленкой и ставим в холодильник примерно на полчаса.

Тем временем готовим начинку: сыр пропускаем через мясорубку или натираем на терке, затем добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и измельченную зелень, все хорошенько перемешиваем. Из начинки формируем шарики диаметром около 5 см. Теперь тесто делим на столько же кусочков, сколько вышло шариков начинки. Из теста делаем лепешку, на центр кладем начинку, края теста приподнимаем, соединяем вместе и защипываем. А затем полученную лепешку раскатываем скалкой до толщины примерно 5 мм. Обжариваем хычины с сыром и зеленью на раскаленной сковороде без масла с каждой стороны по 3-4 минуты. Лепешки, как правило, на сковороде начинают надуваться, этого допускать не следует, в этот момент лепешку нужно перевернуть и проткнуть аккуратно ножом в нескольких местах, чтобы вышел воздух. Готовые хычины выкладываем на блюдо и смазываем растопленным сливочным маслом.

Точно так же можно делать хычины с брынзой, можно использовать и сыры «Эдем» или «Российский».

Как делать хычины с сыром и картошкой?

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 600 г;
  • кефир – 400 г;
  • яйца – 1 шт. ;
  • соль – щепотка;
  • размягченное сливочное масло – 1 ст. ложка.

Для начинки:

Для смазывания:

  • сливочное масло – 150 г.

Приготовление

Из просеянной муки, кефира, яйца, сливочного масла и соли замешиваем тесто. Оно должно быть по консистенции немного мягче, чем пельменное. Накрываем его салфеткой и убираем в холодильник. А тем временем готовим начинку: картофель и сыр пропускаем через мясорубку, солим по вкусу и формируем шарики диаметром 6-7 см. Лучше это делать мокрыми руками, чтобы начинка не липла. Теперь достаем тесто, формируем из него продолговатый жгут и режем на столько частей, сколько получилось шариков начинки. Кружок теста раскатываем до диаметра примерно 10 см, на середину кладем начинку, поднимаем края теста и соединяем их сверху, получается как бы мешочек, верх этого мешочка можно срезать. Теперь начинаем аккуратно раскатывать каждую заготовку. Должна получиться лепешка толщиной около 4-5 мм. Нужно стараться раскатать так, чтобы начинка равномерно распределилась внутри каждого хычина.

Выкладываем лепешки на разогретую сухую сковороду. Когда она начала надуваться, аккуратно переворачиваем на вторую сторону и спускаем пар, проткнув в нескольких местах ножом. Когда хычин подрумянится с обеих сторон, перекладываем его на блюдо и смазываем сливочным маслом. Точно так же поступаем и с остальным тестом. Вот и все, хычины с сыром и картошкой готовы. Их тут же нужно подавать к столу, пока они горячие.

Традиционно всю стопочку хычин разрезают на 4 части, отсюда и название – в переводе с балкарского «хыч» — крест.

  • 1)

    Нужные продукты.

  • 2)

    Делаем для хычин начинку с сыром (у меня Фета) и зеленью. Для этого сыр трем на мелкой терке, а затем соединяем его с мелко порезанным укропом. Перемешиваем все.


  • 3)

    В большую миску насыпаем почти всю просеянную муку, добавляем соль и вливаем 2,6 % кефир. Начинаем вымешивать тесто.


  • 4)

    Добавляем к нему соду. Продолжаем вымешивать, подсыпая остатки муки. При добавлении муки смотрите по замесу, тесто должно быть плотным, но не забитым.


  • 5)

    Из вымешенного теста формируем «колобок» и оставляем его на столе на 20 минут.


  • 6)

    Затем делим его на шесть частей. Каждую часть немного приплющиваем рукой и выкладываем в центр сырную начинку. Защипываем тесто по краям очень тщательно. Опять формируем шарик и приплющиваем его аккуратно рукой.


  • 7)

    Затем очень бережно раскатываем с помощью скалки круглые лепешки. Следите, чтобы тесто не прорвалось и начинка не вышла наружу.


  • 8)

    Жарим хычины на разогретой сухой сковороде без добавления масла с двух сторон. Во время жарки лепешки будут вздуваться. Их можно проколоть, а можно оставить и так. Потом они все равно осядут.


  • 9)

    Готовые красивые лепешки перекладываем на тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом.


  • 10)

    Готовые теплые хычины с нежным сыром и зеленью подаем к столу вместе с кефиром или йогуртом. Вот такой вот простой рецепт восточных пресных лепешек. Готовьте их с различными начинками и не бойтесь экспериментировать! Всем приятного аппетита!


Вкусные жареные лепешки с разными начинками часто можно встретить на кавказском столе. Однако хычины легко приготовят и русские женщины. Для этого достаточно воспользоваться предложенными рецептами.

Это лепешки из пресного теста с сочной начинкой внутри. Традиционно готовят хычины с сыром и зеленью, мясом или картофелем. Для начинки идеально подходит сулугуни, но не менее вкусными получаются лепешки, начиненные брынзой. Русские хозяйки приспособились готовить хычины даже с тыквенным и фасолевым пюре.

Готовые лепешки складываются стопкой и разрезаются на 4 части. В переводе с балкарского языка «хыч» и означает крест. Хычины — это национальное блюдо у балкарских и карачаевских народов. На Кавказе радушная хозяйка должна обязательно встречать гостей такими лепешками. Без этого блюда не обходится ни одно застолье, будь то свадьба, день рождения или поминки.

Несмотря на то что и в Карачаево-Черкессии, и в Кабардино-Балкарии хычины являются традиционным блюдом, готовят их по-разному.

У балкарцев лепешки очень тонкие, их жарят на раскаленной сковороде и смазывают сливочным маслом. В хычинах кабардинцев теста намного больше, и готовят их в казане с кипящим маслом, подобно чебурекам. Несмотря на разницу в приготовлении, вкусными лепешки получаются у обоих народов.

Как замесить тесто на хычины

Классическое тесто для хычинов готовят на айране. Кроме этого кисломолочного напитка понадобятся еще два ингредиента: соль и вода. Замесить тесто очень легко. Для этого нужно просто соединить в одной миске 500 грамм муки, 250 мл айрана и 1 чайную ложку соли. Вымешивают тесто около 20 минут, до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Возможно, придется приложить силы. В результате тесто должно получиться довольно крутым, но при этом сохранить свою мягкость и эластичность. Теперь его нужно оставить на столе «отдохнуть» в течение получаса, и только после этого приступать к формовке лепешек.

Поскольку айран встречается далеко не во всех магазинах, можно попробовать его заменить кефиром или простоквашей. В первом случае к 200 мл кефира нужно добавить 50 мл минеральной воды и перемешать. В результате получится подходящий по густоте кисломолочный напиток объемом 250 мл. Если же для приготовления используется домашняя простокваша, то количество минеральной воды нужно увеличить до 125-150 мл.

Как правильно сформировать и раскатать лепешку

Чтобы сочная начинка не вытекла из блюда, важно правильно сформировать лепешку. Хычины, приготовление которых не представляет ничего сложного, делаются следующим образом:

  1. Из теста сформировать шарики, примерно по 100 грамм каждый, и раскатать в небольшие круглые лепешки (как на пельмени).
  2. В центр каждого круга выложить начинку. Предварительно из нее тоже сформировать шарики. Начинки должно быть на 50 грамм больше, чем теста, то есть около 150 грамм.
  3. Теперь осторожно растягивать края теста, пока оно полностью не закроет начинку. Должен получиться шарик из теста с начинкой внутри. Правильно замешанное тесто эластичное, поэтому сделать это будет нетрудно.
  4. Сверху закрыть шарик, защипнув края теста. Таким образом сформировать остальные куски теста.
  5. Теперь его нужно слегка придавить ладонью и раскатывать скалкой, пока не получится тонкая лепешка. Если тесто порвется, в этом месте его нужно смочить водой и аккуратно присыпать мукой.

Таким способом хорошо формировать лепешки, если тесто податливое и эластичное. В том случае, когда оно вымешено слишком круто, его будет сложно растянуть, поскольку оно станет рваться. Чтобы выйти из этой ситуации, шарик с тестом нужно сразу раскатать в тонкую лепешку, и только потом выкладывать на него начинку.

Хычины с сыром и зеленью: классический балкарский рецепт

Пока замешенное тесто «отдыхает», самое время делать начинку. По классическому рецепту готовят хычины с сыром и зеленью. Для такой начинки понадобится 300 грамм сулугуни, а также веточки укропа, петрушки, кинзы и другой зелени по вкусу.

Сыр необходимо натереть на крупной терке, зелень мелко нарезать. Благодаря специфическому вкусу сулугуни начинку дополнительно солить не нужно. Все ингредиенты перемешиваются, и можно начинать формировать шарики. Если начинка получилась слишком рассыпчатой, тогда на раскатанное тесто ее просто выкладывают ложкой, соблюдая пропорции по весу.

Подготовленную лепешку выкладывают на сухую разогретую сковороду. После этого ее жарят на среднем огне с двух сторон. При переворачивании на другую сторону лепешка вздувается. Чтобы она не лопнула и начинка не вытекла на сковороду, в центре ее нужно проколоть вилкой. Готовые хычины с сыром и зеленью, фото которых представлено выше, обязательно смазывают сливочным маслом.

Как приготовить хычины с твердым сыром, зеленью и картошкой

На Кавказе используют разные варианты начинки для своего традиционного блюда. Как приготовить хычины с сыром, зеленью и картофельным пюре?

Для начинки понадобится 1 кг картофеля, 300 грамм российского сыра и пучок любой зелени. Для начала необходимо приготовить пюре и дать ему немного остыть. Затем натереть сыр на крупной терке и мелко порубить зелень. Все ингредиенты перемешать, при необходимости посолить. Из начинки сформировать шарики. Затем выложить их на тесто и обернуть ими начинку. Дальше раскатать тонкую лепешку. Можно жарить.

Балкарские хычины, рецепт которых представлен выше, нисколько не уступают традиционным с сыром и зеленью. Они вкусны и в горячем, и в холодном виде.

Хычины с сыром, зеленью и свекольной ботвой

Это русский вариант начинки популярного блюда кабардино-балкарской кухни. Как приготовить хычины по этому рецепту?

Для этого блюда понадобится сухой зернистый сыр (творог) — 500 грамм, зеленая свекольная ботва — 1 пучок, а также укроп или петрушка. Творог необходимо посолить и хорошо размять вилкой, добавить другие ингредиенты, предварительно мелко нарезав их. Дальше из начинки формируется шарик, а из теста — лепешка, как и в предыдущих двух вариантах.

Балкарские хычины, рецепт которых представлен выше, получаются не только вкусными, но и полезными. Творог, свекольная ботва и зелень делают из простой начинки настоящий витаминный коктейль.

Как едят хычины?

Хычины принято есть горячими. Сливочное масло, которым обильно смазываются хычины с сыром и зеленью, должно растаять. Их едят на завтрак, обед или ужин вместо хлеба или в качестве самостоятельного блюда.

Каждый смазанный маслом хычин кладут на предыдущий, формируя стопочку. И только после того как все они будут пожарены, ее необходимо разрезать на четыре части, движениями повторяя крест. Едят хычины руками, макая край лепешки в специально приготовленный соус.

Некоторые люди предпочитают есть это блюдо холодным. В таком виде его можно использовать как один из вариантов рабочего перекуса. Хычины прекрасно утоляют голод и не приводят к перееданию.

Соус к балкарским хычинам

На Кавказе балкарские хычины подают с айраном. В европейском исполнении к этому блюду принято готовить чесночный соус. Для его приготовления подойдет следующий рецепт. Хычины с сыром и зеленью в сочетании с нежным соусом отлично подойдут и для ежедневного обеда, и для торжественных мероприятий.

Стакан сметаны перемешать с солью и зеленью. Добавить зубчик чеснока и отправить в холодное место хотя бы на час. В основе соуса может быть не только сметана, но и майонез или простокваша.

Чесночный соус можно заменить томатным. Его вкус также хорошо гармонирует с хычинами. С соусами эти лепешки получаются еще вкуснее.

Особенности приготовления хычинов

Чтобы сделать по-настоящему вкусные хычины, нужно учитывать некоторые особенности этого блюда:

  • тесто на хычины не должно быть слишком крутым, в противном случае его не удастся хорошо растянуть;
  • балкарские хычины тем вкуснее, чем тоньше раскатана лепешка;
  • теста должно быть примерно на пятьдесят грамм меньше, чем начинки;
  • жарить лепешки нужно на сухой сковороде на среднем огне, чтобы они успели хорошо пропечься;
  • чтобы раздутый хычин не лопнул на сковороде, после переворачивании на другую сторону его нужно проколоть в центре;
  • готовую лепешку смазывают сливочным маслом и складывают стопочкой одна на другую, тогда хычины становятся мягкими;
  • на Кавказе традиционно блюдо подают с айраном или готовят различные соусы: чесночный, томатный.

Хычины – одно из самых почетных блюд кабардино-балкарской и карачаевской кухни, без которого не обходится ни одно застолье. Хычины представляют собой тонкие лепешки, приготовленные на кислом молоке или кефире с разными начинками. В качестве начинки чаще всего используется рассольный сыр, и мясо. Следует отметить, что у балкарцев и карачаевцев способ приготовления, как и начинки несколько отличаются. Карачаевские хычины более толще и обжариваются в отличие от балкарских не на сухой сковороде, а в масле. Сегодня мы будем готовить карачаевские хычины с сыром и картофелем .

Ингредиенты для теста:

  • Кефир – 1 стакан,
  • Вода – 0,5 стакана,
  • Подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
  • Соль – 1 ч. ложка (без горки),
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Мука – 2-2,5 стакана

Для начинки:

  • Брынза – 150-200 гр.,
  • Свежая зелень – укроп, кинза или петрушка,
  • Картофельное пюре – 400 гр.

Хычины с сыром и картофелем – рецепт

В глубокую миску налейте кефир комнатной температуры. Влейте к нему воду и подсолнечное масло. Во многих рецептах хычин растительное масло отсутствует, но с ним лепешки получаются более мягкими и воздушными. Всыпьте соль и соду. Перемешайте. Добавляйте муку небольшими порциями.

Постоянно размешивая тесто вилкой. Как только тесто станет тяжело перемешивать вилкой, всыпьте оставшуюся муку и домесите его руками. Тесто должно получиться мягким (не забитым) и эластичным. Миску с тестом накройте полотенцем или салфеткой и оставьте в теплом помещении.

Пока оно будет расстаиваться, приготовьте начинку. Заранее отварите картофельное пюре. Добавьте к нему сыр.

Это может быть творог, адыгейский сыр, брынза или любой другой рассольный сыр. В данном рецепте я использовала брынзу. В любом случае сыр необходимо раскрошить руками или натереть на терке. Свежую зелень помойте, после этого мелко порубите ножом.

Можно использовать любою зелень, которая вам по душе. Добавьте ее в миску к картофелю с сыром.

Начинку перемешайте ложкой. Теперь она готова.

Вернемся к нашему тесту. Стол присыпьте мукой. Скалкой раскатайте тесто толщиной в 0,5 см. с помощью широкой кружки или пиалки вырежьте кружочки диаметром 15-18 см. Выложите на них начинку.

Края теста приподнимите. Защипните сверху. Полупились такие мешочки.

Лепешку выложите в раскаленное растительное масло.

Хычины с сыром и картофелем. Фото

Эти лепешки с начинкой стали такими привычными, что даже язык не поворачивается назвать их исконно балкарским или карачаевским национальным блюдом. Скорее, это традиционно-национальное блюдо нашей семьи=) Впервые мы попробовали хычины с картофелем и сыром на морском побережье, горячими, обжигающими руки, с вкусной сочной начинкой. Я выпрашивала рецепт у женщины-горянки, которая никак не хотела сдаваться и раскрывать секрет. Многие ингредиенты мне удалось угадать, с некоторыми экспериментировала, в итоге получила очень вкусный вариант, рецептом которого сейчас и поделюсь.

Ингредиенты для теста:

  • Кислое молоко (можно сделать замену на любой кисло-молочный продукт, например, айран, тан, мацони, кефир, мадзун и т. д.) — 500 мл.
  • Мука — сколько возьмёт тесто (замешиваем по консистенции как , только чуть нежнее должно получиться). У меня уходит примерно 500 грамм муки
  • Сода — 1 ч. л. негашеная
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Оливковое масло (можно заменить на любое растительное) — 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки (картофеля и сыра в начинке должно быть один к одному):

  • Картофель (среднего размера) — 4 шт.
  • Сыр адыгейский (или сулугуни) — 300 г
  • Соль, перец по вкусу (по желанию можно добавить мелко нарубленную зелень)

Для смазывания готовых лепёшек:

Сливочное масло — 100 г

Хычины с картофелем и сыром (пошаговый рецепт с фото)

Нагреваем кефир (500 мл) до комнатной температуры (для этого заранее вынимаем из холодильника) или греем в микроволновке/на плите. Выливаем в миску, в которой будет удобно замешивать тесто.

Добавляем оливковое масло (1 ст. л.) и размешиваем тесто до однородности.

В муку (я взяла 4 стакана муки, но потом немного подсыпала во время замеса) добавляем пищевую соду (1 ч. л.) и соль (0,5 ч. л.) Перемешиваем с помощью ручного венчика, чтобы разрыхлитель и соль равномерно распределились в муке.

Добавляем муку в жидкие ингредиенты. Не добавляйте весь объем муки сразу: лучше действовать постепенно, чтобы не получить слишком тугое тесто.

Насыпаем половину приготовленной для рецепта муки, размешиваем тесто, затем снова добавляем муку. И до тех пор, пока тесто не получит эластичность, подсыпаем муку.

Когда ложкой размешать станет невозможно, перекладываем тесто на горизонтальную поверхность, припудренную мукой и начинаем вымешивать.

Я прибегаю к такому хитрому приёму: после замеса основательно «выбиваю» тесто. В течение 5-10 минут кидаю его об крышку стола либо с удовольствием и с самыми хорошими мыслями бью его скалкой. После такой встряски тесто становится более послушным и эластичным. После подобного приёма никаких проблем при раскатывании не возникает. Оно не рвётся, не прилипает к скалке и к столу.

А теперь накрываем тесто полотенцем или пищевой плёнкой (чтобы не заветрило) и оставляем настаиваться на полчаса. За это время клейковина в тесте набухнет, тесто дойдёт до нужного для нас состояния.

Начинка для хычинов из сыра и картофеля

Отвариваем картофель в мундирах, очищаем от кожицы, измельчаем (можно добавить небольшое количество бульона, в котором варился картофель, чтобы получилось пюре). Солим, перчим.

Натираем мягкий сыр на тёрке (можно использовать сулугуни, адыгейский, брынзу и т. д.) Я рекомендую использовать мелкую тёрку, потому что на средней кусочки получаются слишком крупными и могут порвать тесто).

Соединяем еще горячее пюре с сыром, перемешиваем начинку. Важно, чтобы картошка полностью не остыла к моменту соединения с сыром (так они лучше смешаются).

Формируем хычины

Настоявшееся тесто обминаем, и разрезаем на кусочки размером с мандаринку. Вручную растягиваем лепешку до размеров примерно 15 см в диаметре. На корж теста выкладываем начинку, предварительно слепив из нее «колобок». Начинки должно быть по объёму соразмерно тесту, ничуть не меньше. Это очень важное условие, иначе, если вкус лепешки будет доминировать в готовом хычине, он будет не таким вкусным. Я советую вам испечь первую лепёшку, попробовать её, затем подкорректировать свои действия: либо раскатывать тесто тоньше, либо начинки положить побольше.

Итак, начинку выкладываем и теперь поднимаем края теста кверху, плотно слепляя друг с другом. Получается «узелок».

Переворачиваем лепешку узлом вниз и ладошками прижимаем, стараясь растянуть тесто как можно шире. Можно справляться руками, можно использовать скалку, пробуйте, как вам будет удобнее. Принцип формирования хычина такой же, как и в . Действуем аккуратно и нежно, чтобы не порвать тесто.

В итоге хычин должен стать такого же размера, как сковорода, у меня 25 см в диаметре. Стараемся делать толщину не более 5 мм, чем тоньше будет лепёшка, тем вкуснее. Раскатывать до нужного диаметра можно с помощью скалки.

Важно! Хычины с мясом получаются всегда немного толще других, это нормально.

На сухую хорошо разогретую сковороду выкладываем хычин и накрываем крышкой. Обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону и снова обжариваем до румяных пятнышек.

Важно сделать правильный огонь для обжарки: сначала нагреваете пустую сковороду на самом большом огне, затем убавляете на самый маленький и кладёте лепёшку. Руководствуемся правилом: «чуть больше, чем минимальный огонь», тогда и дыма в кухне не будет, и хычины гореть не будут.

Хычины выпекаются быстро и легко, зачастую вздуваются пузырём на сковороде (потому что при защипывании теста внутри остался воздух), их нужно проколоть вилкой. На фото видно это «пузо» из воздуха.

Не стоит переживать по поводу готовности хычинов с мясом — не было ни одного случая, чтобы фарш остался сырым. Главное — не спешить и не печь на сильном огне.

Только что испечённые хычины смазываем сливочным маслом с обеих сторон, обильно, не жалея масла. Тесто «обмякает» и лепёшки становятся нежными и очень мягкими.

Подавать это национальное блюдо нужно горячим, можно сделать к хычинам соус типа зелень-сметана-чеснок-перец или подать их просто со сметаной. Можно стопку хычинов разрезать на четыре части (так поступают на их родине), можно есть их в целыми.

Чтобы хычины стали еще вкуснее, можно сложить их в миску, накрыть фольгой и обернуть полотенцем. Спустя некоторое время они становятся настолько мягкими, что просто «тают» во рту!

Еще мы любим есть эти вкуснейшие лепешки вприкуску с супом, вместо хлеба (можно обмакивать в бульон для пущей сочности).

Какие еще можно сделать начинки для хычинов

— с мясом

Прокручиваем мясной фарш с луковицей, хорошо перчим и солим. Отлично, если фарш будет очень мелко перемолот, в таком случае начинка ровно распределится внутри, и меньше будет проблем во время раскатывания. Готовый фарш можно дополнительно измельчить с помощью блендера.
Чтобы блюдо стало поистине кавказским, можно приготовить фарш таким образом: прокрученное мясо+мелко нашинкованные и обжаренные лук с чесноком + свежий или сушеный базилик + кинза (можно измельчённые зёрна кориандра). Фарш получается вкусным, ароматным, именно таким, как делают его на родине.

— с сыром и зеленью

Используем брынзу или любой другой мягкий сыр. По своей структуре сыр должен быть близким к творогу, можно сделать также и с домашним творогом. Мелко нарезаем зелень (укроп, петрушку, кинзу) и смешиваем с натертым на мелкой тёрке сыром.

Можно сделать хычины с ливером (печёнкой) и луком, с творогом и листьями свеклы, с пюре из красной фасоли, с тыквой, с сыром сулугуни и шампиньонами и т. д.

Приятного аппетита!

Если у вас возникают вопросы по рецепту, не стесняйтесь задавать их. Жду ваших комментариев, фотографий хычинов, отзывов к рецепту.

При добавлении фото в Инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Мне будет очень приятно. Спасибо!

Вконтакте


Хычины балкарские с брынзой и зеленью — Дорога

С хычинами мы познакомились во время поездок в Архыз. В летний сезон они продаются там везде. У нас даже шутка появилась — назови слово, в котором три буквы Ы 🙂 да-да, именно такими были вывески. ХЫЧЫНЫ.

С мясом хычины предлагали редко, на заказ. Мясом в Архызе люди были не избалованы. Чаще всего в качестве начинки использовались свекольная ботва и сыр.

В Архызе готовили хычины балкарские — из тонкого теста, приготовленные на сковороде без масла. Есть еще один вариант — хычины карачаевские, их жарят в масле, а тесто — потолще.

Дома эту вкуснятину приготовить легко. Трудности поначалу могут возникнуть при формировании хычинов, но навык приходит быстро.

В основу теста для лепешек входит айран. Его можно заменить его кефиром, получится не менее вкусно. Самая распространенная и большинством любимая начинка — молодой сыр (брынза) с зеленью.

1. Смешать 250 г кефира с мукой (3 стакана — 0,5 кг), добавить соль и соду (по 0,5 чайной ложки). Тесто хорошо отбить и дать постоять около 30 минут.

2. Порубить пучок петрушки и пучок укропа, смешать с растертой брынзой (250г)

Тесто разделить на 6 частей, скатать колобки, а из колобков раскатать лепешки.

Выложить на готовую лепешку начинку (по объему начинки должно быть столько же, сколько и теста).

3. Лепешку собрать сверху узелком и хорошо защипнуть. Затем сначала руками сформировать лепешку (разровнять начинку), а после довести дело скалкой. Важно следить, чтобы хычины не порвались при раскатке.

4. Жарить хычины на хорошо раскаленной сковороде без масла с обеих сторон (2-3 минуты с каждой стороны). Готовые лепешки смазать растопленным сливочным маслом и сложить стопочкой, накрыть крышкой или завернуть в фольгу. Дать постоять, чтобы хычины пропитались и стали мягкими.

Подают кавказские лепешки в горячем виде, разрезанные на 4 части. В качестве соуса — айран, йогурт или сметана, в которые добавляют зелень, мелко нарезанные огурцы и помидоры.

Приятного аппетита!

рецепт приготовления с сыром, мясом, картошкой

Хычины — это кавказская лепешка с начинкой. Используют ее и как хлеб, и как самодостаточную закуску. Редко в каком северокавказском доме не подадут на стол хычин.

Хычины – это нечто среднее между пирожками, блинами и лепешками с начинкой. Будучи родом из Северного Кавказа, как и многие блюда, пришедшие оттуда, хычины невероятно, по-кавказски, вкусны и сытны. Глядя на эту аппетитную выпечку, вспоминаешь и , и .

Чаще всего хычины делают с сырно-картофельной начинкой, с мясом, и с зеленью и сыром. Есть много разных вариантов их приготовления. Считается, что чем тоньше раскатаны хычины, тем они вкуснее. Именно в тонком раскатывании и заключается главный секрет приготовления этого блюда.

Пекут хычины обязательно на сухой сковороде, затем горячими их обильно смазывают топленым сливочным маслом, укладывают стопочкой, подобно блинам. Благодаря этому они становятся мягкими и очень ароматными.

Время приготовления: 70-80 минут

Ингредиенты

Для приготовления хычин понадобится:

  • 250 мл жирного кефира
  • 2,5 стакана пшеничной муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 200 грамм мягкого сыра типа брынзы или феты
  • по пучку укропа и петрушки
  • 60 грамм сливочного масла для смазывания.

Рецепт хычинов с начинкой из сыра и зелени

Приготовьте начинку – это очень просто. Сначала вам нужно мелко покрошить сыр.

Затем порубите мелко зелень.

Начинка должна быть измельчена как можно мельче, это — гарантия того, что лепешку можно будет раскатать хычины очень тонко. Более же крупные частицы могут рвать тесто.
Тщательно смешайте сыр и зелень.

Теперь замесите тесто. Для этого просто соедините кефир, муку, соль и разрыхлитель. Для приготовления теста смело используйте комбайн или хлебопечь.

Месите тесто до гладкости, после чего дайте ему отдохнуть 15 минут при комнатной температуре. В итоге тесто должно получиться очень мягким и эластичным.

Разделите тесто на 6 частей и сформируйте из них шарики.

Расплющите рукой эти шарики и уложите в центр каждой по 1 полной ст. ложке начинки.

Затем очень хорошо залепите тесто вокруг начинки.

Получившийся нафаршированный колобок нежно расплющите рукой. Следите, чтобы тесто нигде не порвалось.

Затем раскатайте лепешку скалкой, надавливая совсем немного. Старайтесь раскатать лепешку как можно тоньше.
Получившуюся лепешку обжаривайте в двух сторон на раскаленной сковороде без масла. Лепешка в процессе выпечки может начать вздуваться. Можно ее аккуратно проколоть ножом, или оставить, как есть, – после того, как вы снимите ее со сковороды, она станет плоской.

Хычины должны стать румяными с обеих сторон. Даже если во время приготовления лепешка где-нибудь лопнет, ничего страшного.

Растопите сливочное масло. Укладывайте горячие хычины один на один, обильно смазывая их топленым маслом.

Когда они пропитаются и станут мягкими – а это произойдет очень быстро, – зовите всех к столу. Приятного аппетита!

Эти лепешки с начинкой стали такими привычными, что даже язык не поворачивается назвать их исконно балкарским или карачаевским национальным блюдом. Скорее, это традиционно-национальное блюдо нашей семьи=) Впервые мы попробовали хычины с картофелем и сыром на морском побережье, горячими, обжигающими руки, с вкусной сочной начинкой. Я выпрашивала рецепт у женщины-горянки, которая никак не хотела сдаваться и раскрывать секрет. Многие ингредиенты мне удалось угадать, с некоторыми экспериментировала, в итоге получила очень вкусный вариант, рецептом которого сейчас и поделюсь.

Ингредиенты для теста:

  • Кислое молоко (можно сделать замену на любой кисло-молочный продукт, например, айран, тан, мацони, кефир, мадзун и т. д.) — 500 мл.
  • Мука — сколько возьмёт тесто (замешиваем по консистенции как , только чуть нежнее должно получиться). У меня уходит примерно 500 грамм муки
  • Сода — 1 ч. л. негашеная
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Оливковое масло (можно заменить на любое растительное) — 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки (картофеля и сыра в начинке должно быть один к одному):

  • Картофель (среднего размера) — 4 шт.
  • Сыр адыгейский (или сулугуни) — 300 г
  • Соль, перец по вкусу (по желанию можно добавить мелко нарубленную зелень)

Для смазывания готовых лепёшек:

Сливочное масло — 100 г

Хычины с картофелем и сыром (пошаговый рецепт с фото)

Нагреваем кефир (500 мл) до комнатной температуры (для этого заранее вынимаем из холодильника) или греем в микроволновке/на плите. Выливаем в миску, в которой будет удобно замешивать тесто.

Добавляем оливковое масло (1 ст. л.) и размешиваем тесто до однородности.

В муку (я взяла 4 стакана муки, но потом немного подсыпала во время замеса) добавляем пищевую соду (1 ч. л.) и соль (0,5 ч. л.) Перемешиваем с помощью ручного венчика, чтобы разрыхлитель и соль равномерно распределились в муке.

Добавляем муку в жидкие ингредиенты. Не добавляйте весь объем муки сразу: лучше действовать постепенно, чтобы не получить слишком тугое тесто.

Насыпаем половину приготовленной для рецепта муки, размешиваем тесто, затем снова добавляем муку. И до тех пор, пока тесто не получит эластичность, подсыпаем муку.

Когда ложкой размешать станет невозможно, перекладываем тесто на горизонтальную поверхность, припудренную мукой и начинаем вымешивать.

Я прибегаю к такому хитрому приёму: после замеса основательно «выбиваю» тесто. В течение 5-10 минут кидаю его об крышку стола либо с удовольствием и с самыми хорошими мыслями бью его скалкой. После такой встряски тесто становится более послушным и эластичным. После подобного приёма никаких проблем при раскатывании не возникает. Оно не рвётся, не прилипает к скалке и к столу.

А теперь накрываем тесто полотенцем или пищевой плёнкой (чтобы не заветрило) и оставляем настаиваться на полчаса. За это время клейковина в тесте набухнет, тесто дойдёт до нужного для нас состояния.

Начинка для хычинов из сыра и картофеля

Отвариваем картофель в мундирах, очищаем от кожицы, измельчаем (можно добавить небольшое количество бульона, в котором варился картофель, чтобы получилось пюре). Солим, перчим.

Натираем мягкий сыр на тёрке (можно использовать сулугуни, адыгейский, брынзу и т. д.) Я рекомендую использовать мелкую тёрку, потому что на средней кусочки получаются слишком крупными и могут порвать тесто).

Соединяем еще горячее пюре с сыром, перемешиваем начинку. Важно, чтобы картошка полностью не остыла к моменту соединения с сыром (так они лучше смешаются).

Формируем хычины

Настоявшееся тесто обминаем, и разрезаем на кусочки размером с мандаринку. Вручную растягиваем лепешку до размеров примерно 15 см в диаметре. На корж теста выкладываем начинку, предварительно слепив из нее «колобок». Начинки должно быть по объёму соразмерно тесту, ничуть не меньше. Это очень важное условие, иначе, если вкус лепешки будет доминировать в готовом хычине, он будет не таким вкусным. Я советую вам испечь первую лепёшку, попробовать её, затем подкорректировать свои действия: либо раскатывать тесто тоньше, либо начинки положить побольше.

Итак, начинку выкладываем и теперь поднимаем края теста кверху, плотно слепляя друг с другом. Получается «узелок».

Переворачиваем лепешку узлом вниз и ладошками прижимаем, стараясь растянуть тесто как можно шире. Можно справляться руками, можно использовать скалку, пробуйте, как вам будет удобнее. Принцип формирования хычина такой же, как и в . Действуем аккуратно и нежно, чтобы не порвать тесто.

В итоге хычин должен стать такого же размера, как сковорода, у меня 25 см в диаметре. Стараемся делать толщину не более 5 мм, чем тоньше будет лепёшка, тем вкуснее. Раскатывать до нужного диаметра можно с помощью скалки.

Важно! Хычины с мясом получаются всегда немного толще других, это нормально.

На сухую хорошо разогретую сковороду выкладываем хычин и накрываем крышкой. Обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону и снова обжариваем до румяных пятнышек.

Важно сделать правильный огонь для обжарки: сначала нагреваете пустую сковороду на самом большом огне, затем убавляете на самый маленький и кладёте лепёшку. Руководствуемся правилом: «чуть больше, чем минимальный огонь», тогда и дыма в кухне не будет, и хычины гореть не будут.

Хычины выпекаются быстро и легко, зачастую вздуваются пузырём на сковороде (потому что при защипывании теста внутри остался воздух), их нужно проколоть вилкой. На фото видно это «пузо» из воздуха.

Не стоит переживать по поводу готовности хычинов с мясом — не было ни одного случая, чтобы фарш остался сырым. Главное — не спешить и не печь на сильном огне.

Только что испечённые хычины смазываем сливочным маслом с обеих сторон, обильно, не жалея масла. Тесто «обмякает» и лепёшки становятся нежными и очень мягкими.

Подавать это национальное блюдо нужно горячим, можно сделать к хычинам соус типа зелень-сметана-чеснок-перец или подать их просто со сметаной. Можно стопку хычинов разрезать на четыре части (так поступают на их родине), можно есть их в целыми.

Чтобы хычины стали еще вкуснее, можно сложить их в миску, накрыть фольгой и обернуть полотенцем. Спустя некоторое время они становятся настолько мягкими, что просто «тают» во рту!

Еще мы любим есть эти вкуснейшие лепешки вприкуску с супом, вместо хлеба (можно обмакивать в бульон для пущей сочности).

Какие еще можно сделать начинки для хычинов

— с мясом

Прокручиваем мясной фарш с луковицей, хорошо перчим и солим. Отлично, если фарш будет очень мелко перемолот, в таком случае начинка ровно распределится внутри, и меньше будет проблем во время раскатывания. Готовый фарш можно дополнительно измельчить с помощью блендера.
Чтобы блюдо стало поистине кавказским, можно приготовить фарш таким образом: прокрученное мясо+мелко нашинкованные и обжаренные лук с чесноком + свежий или сушеный базилик + кинза (можно измельчённые зёрна кориандра). Фарш получается вкусным, ароматным, именно таким, как делают его на родине.

— с сыром и зеленью

Используем брынзу или любой другой мягкий сыр. По своей структуре сыр должен быть близким к творогу, можно сделать также и с домашним творогом. Мелко нарезаем зелень (укроп, петрушку, кинзу) и смешиваем с натертым на мелкой тёрке сыром.

Можно сделать хычины с ливером (печёнкой) и луком, с творогом и листьями свеклы, с пюре из красной фасоли, с тыквой, с сыром сулугуни и шампиньонами и т. д.

Приятного аппетита!

Если у вас возникают вопросы по рецепту, не стесняйтесь задавать их. Жду ваших комментариев, фотографий хычинов, отзывов к рецепту.

При добавлении фото в Инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Мне будет очень приятно. Спасибо!

Вконтакте

В национальных кухнях многих стран есть различные лепешки с разнообразными начинками. Кабардино-балкарская и ногайская кухни славится своими хычинами – тоненькими кефирными лепешками, которые жарятся на сухой сковородке. Сегодня мы с вами научимся печь классические хычины с картофелем и сыром, рецепт доступный – достаточно сделать пару лепешек, чтобы вникнуть в технологию приготовления, а дальше уже с каждой лепешкой будет получаться все лучше и лучше. Хычины мне нравятся еще и тем, что рецепт удовлетворит даже вегетарианцев, в этих лепешках не используются яйца. Попробуем?

Для теста потребуется:

  • 130 мл кефира
  • 130 мл воды
  • 400 г (+50-100 г) пшеничной муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. соды

Для начинки подготовьте:

  • 500 г картофеля отварного в мундирах
  • 300 адыгейского сыра (или брынзы)
  • щепотку соли
  • зелень — по желанию

Также потребуется некоторое количество сливочного масла для смазывания горячих хычинов.


Как приготовить хычины с картошкой и сыром

Как правильно замесить тесто для хычинов на кефире

Для этого необходимо соединить в миске кефир и воду, добавить соль.


Соедините муку (400г) с содой и просейте в миску.


Аккуратно перемешайте тесто сначала ложкой потом руками. Тесто поначалу будет очень липким, но не торопитесь добавлять муку, разве что совсем чуть-чуть. Важно, чтобы хычины не были твердыми. Помните — чем дольше вы месите, тем меньше тесто будет липнуть. (Некоторые хитрые хозяйки не месят тесто для хычин руками, а используют миксер со спиральными насадками.)


В конце замеса тесто останется липким, но лишь слегка. Чтобы оно дошло до кондиции, надо положить его в миску, накрыть полотенцем или крышкой и оставить на полчасика отдохнуть прямо на столе (в холодильник не убирайте).


Как приготовить классическую начинку для хычинов с сыром и картошкой

Очистите вареный картофель и натрите его на терке с мелким гнездом, добавьте натертый на мелкой терке адыгейский сыр. Посолите начинку, по желанию добавьте нарезанную зелень, пряности. Перемешайте.


По объему тесто и начинка должны быть равны.

Относительно картофеля можно добавить то, что в принципе можно использовать и картофельное пюре. В этом случае пюре должно быть сухим и идеально гладким, без комочков, которые будет мешать при раскатывании лепешек.

Технология лепки лепешек

Тесто еще раз вымесите руками, припылив стол небольшим количеством муки, чтобы избежать липкости. Разделите тесто на 12 равных кусочков, скатайте их в шарики. Начинку также примерно разделите на 12 частей.


Каждый шарик теста раскатывайте на столе, припыленном мукой, размер «блинчика» должен быть такой, чтобы тесто полностью могло обхватить начинку.


Выложите на тесто начинку, соберите тесто сверху, стараясь придавливать его руками по начинке, удаляя воздух.


Защипите краешек.

Руками осторожно придавите шарик, формируя лепешку.


При помощи скалки добейтесь толщины в 3-4 мм.


Жарят хычины на сухой сковороде

Обжаривайте хычины на сухой сковородке с обеих сторон до появления зажаристых пятнышек.


Лепешки будут раздуваться, как шарик, при переворачивании. Это значит, что все сделано правильно.


Горячими смазывайте хычины сливочным маслом и накрывайте крышкой. Этот прием обеспечит мягкость хычинам.


Стопку готовых лепешек можно разрезать крест накрест. Можно не разрезать.




Приятного аппетита!

Хычины – национальное блюдо народов Северного Кавказа, это лепешка с мясом и зеленью, картошкой и сыром. Ни одно застолье у них не обходится без хычинов. Наивысшим гостеприимством считалось пригласить гостей на это угощение. В этой статье мы вам расскажем, как приготовить хычины с сыром.

Хычины с сыром – рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 3 стакана;
  • размягченное сливочное масло – 20 г;
  • кефир – 250 мл;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • соль – щепотка.

Для начинки:

  • сулугуни – 600 г;
  • чеснок, зелень – по вкусу.

Приготовление

Приготовление хычинов начинается с замеса теста: в кефир высыпаем соду, затем просеянную муку и соль, сливочное масло и вымешиваем. Тесто должно получиться мягким и эластичным. После этого накрываем его пленкой и ставим в холодильник примерно на полчаса.

Тем временем готовим начинку: сыр пропускаем через мясорубку или натираем на терке, затем добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и измельченную зелень, все хорошенько перемешиваем. Из начинки формируем шарики диаметром около 5 см. Теперь тесто делим на столько же кусочков, сколько вышло шариков начинки. Из теста делаем лепешку, на центр кладем начинку, края теста приподнимаем, соединяем вместе и защипываем. А затем полученную лепешку раскатываем скалкой до толщины примерно 5 мм. Обжариваем хычины с сыром и зеленью на раскаленной сковороде без масла с каждой стороны по 3-4 минуты. Лепешки, как правило, на сковороде начинают надуваться, этого допускать не следует, в этот момент лепешку нужно перевернуть и проткнуть аккуратно ножом в нескольких местах, чтобы вышел воздух. Готовые хычины выкладываем на блюдо и смазываем растопленным сливочным маслом.

Точно так же можно делать хычины с брынзой, можно использовать и сыры «Эдем» или «Российский».

Как делать хычины с сыром и картошкой?

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 600 г;
  • кефир – 400 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • размягченное сливочное масло – 1 ст. ложка.

Для начинки:

  • адыгейский сыр – 0,5 кг;
  • картофель – 500 г.

Для смазывания:

  • сливочное масло – 150 г.

Приготовление

Из просеянной муки, кефира, яйца, сливочного масла и соли замешиваем тесто. Оно должно быть по консистенции немного мягче, чем пельменное. Накрываем его салфеткой и убираем в холодильник. А тем временем готовим начинку: картофель и сыр пропускаем через мясорубку, солим по вкусу и формируем шарики диаметром 6-7 см. Лучше это делать мокрыми руками, чтобы начинка не липла. Теперь достаем тесто, формируем из него продолговатый жгут и режем на столько частей, сколько получилось шариков начинки. Кружок теста раскатываем до диаметра примерно 10 см, на середину кладем начинку, поднимаем края теста и соединяем их сверху, получается как бы мешочек, верх этого мешочка можно срезать. Теперь начинаем аккуратно раскатывать каждую заготовку. Должна получиться лепешка толщиной около 4-5 мм. Нужно стараться раскатать так, чтобы начинка равномерно распределилась внутри каждого хычина.

Выкладываем лепешки на разогретую сухую сковороду. Когда она начала надуваться, аккуратно переворачиваем на вторую сторону и спускаем пар, проткнув в нескольких местах ножом. Когда хычин подрумянится с обеих сторон, перекладываем его на блюдо и смазываем сливочным маслом. Точно так же поступаем и с остальным тестом. Вот и все, хычины с сыром и картошкой готовы. Их тут же нужно подавать к столу, пока они горячие.

Традиционно всю стопочку хычин разрезают на 4 части, отсюда и название – в переводе с балкарского «хыч» — крест.

Вкусные жареные лепешки с разными начинками часто можно встретить на кавказском столе. Однако хычины легко приготовят и русские женщины. Для этого достаточно воспользоваться предложенными рецептами.

Что такое хычины?

Это лепешки из с сочной начинкой внутри. Традиционно готовят хычины с сыром и зеленью, мясом или картофелем. Для начинки идеально подходит сулугуни, но не менее вкусными получаются лепешки, начиненные брынзой. Русские хозяйки приспособились готовить хычины даже с тыквенным и фасолевым пюре.

Готовые лепешки складываются стопкой и разрезаются на 4 части. В переводе с балкарского языка «хыч» и означает крест. Хычины — это национальное блюдо у балкарских и карачаевских народов. На Кавказе радушная хозяйка должна обязательно встречать гостей такими лепешками. Без этого блюда не обходится ни одно застолье, будь то свадьба, день рождения или поминки.

Несмотря на то что и в Карачаево-Черкессии, и в Кабардино-Балкарии хычины являются традиционным блюдом, готовят их по-разному. У балкарцев лепешки очень тонкие, их жарят на раскаленной сковороде и смазывают сливочным маслом. В хычинах кабардинцев теста намного больше, и готовят их в казане с кипящим маслом, подобно чебурекам. Несмотря на разницу в приготовлении, вкусными лепешки получаются у обоих народов.

на хычины

Классическое тесто для хычинов готовят на айране. Кроме этого кисломолочного напитка понадобятся еще два ингредиента: соль и вода. Замесить тесто очень легко. Для этого нужно просто соединить в одной миске 500 грамм муки, 250 мл айрана и 1 чайную ложку соли. Вымешивают тесто около 20 минут, до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Возможно, придется приложить силы. В результате тесто должно получиться довольно крутым, но при этом сохранить свою мягкость и эластичность. Теперь его нужно оставить на столе «отдохнуть» в течение получаса, и только после этого приступать к формовке лепешек.

Поскольку айран встречается далеко не во всех магазинах, можно попробовать его заменить кефиром или простоквашей. В первом случае к 200 мл кефира нужно добавить 50 мл минеральной воды и перемешать. В результате получится подходящий по густоте кисломолочный напиток объемом 250 мл. Если же для приготовления используется домашняя простокваша, то количество минеральной воды нужно увеличить до 125-150 мл.

Как правильно сформировать и раскатать лепешку

Чтобы сочная начинка не вытекла из блюда, важно правильно сформировать лепешку. Хычины, приготовление которых не представляет ничего сложного, делаются следующим образом:

  1. Из теста сформировать шарики, примерно по 100 грамм каждый, и раскатать в небольшие круглые лепешки (как на пельмени).
  2. В центр каждого круга выложить начинку. Предварительно из нее тоже сформировать шарики. Начинки должно быть на 50 грамм больше, чем теста, то есть около 150 грамм.
  3. Теперь осторожно растягивать края теста, пока оно полностью не закроет начинку. Должен получиться шарик из теста с начинкой внутри. Правильно замешанное тесто эластичное, поэтому сделать это будет нетрудно.
  4. Сверху закрыть шарик, защипнув края теста. Таким образом сформировать остальные куски теста.
  5. Теперь его нужно слегка придавить ладонью и раскатывать скалкой, пока не получится тонкая лепешка. Если тесто порвется, в этом месте его нужно смочить водой и аккуратно присыпать мукой.

Таким способом хорошо формировать лепешки, если тесто податливое и эластичное. В том случае, когда оно вымешено слишком круто, его будет сложно растянуть, поскольку оно станет рваться. Чтобы выйти из этой ситуации, шарик с тестом нужно сразу раскатать в тонкую лепешку, и только потом выкладывать на него начинку.

Хычины с сыром и зеленью: классический балкарский рецепт

Пока замешенное тесто «отдыхает», самое время делать начинку. По классическому рецепту готовят хычины с сыром и зеленью. Для такой начинки понадобится 300 грамм сулугуни, а также веточки укропа, петрушки, кинзы и другой зелени по вкусу.

Сыр необходимо натереть на крупной терке, зелень мелко нарезать. Благодаря специфическому вкусу сулугуни начинку дополнительно солить не нужно. Все ингредиенты перемешиваются, и можно начинать формировать шарики. Если начинка получилась слишком рассыпчатой, тогда на раскатанное тесто ее просто выкладывают ложкой, соблюдая пропорции по весу.

Подготовленную лепешку выкладывают на сухую разогретую сковороду. После этого ее жарят на среднем огне с двух сторон. При переворачивании на другую сторону лепешка вздувается. Чтобы она не лопнула и начинка не вытекла на сковороду, в центре ее нужно проколоть вилкой. Готовые хычины с сыром и зеленью, фото которых представлено выше, обязательно смазывают сливочным маслом.

Как приготовить хычины с твердым сыром, зеленью и картошкой

На Кавказе используют разные варианты начинки для своего традиционного блюда. Как приготовить хычины с сыром, зеленью и картофельным пюре?

Для начинки понадобится 1 кг картофеля, 300 грамм российского сыра и пучок любой зелени. Для начала необходимо приготовить пюре и дать ему немного остыть. Затем натереть сыр на крупной терке и мелко порубить зелень. Все ингредиенты перемешать, при необходимости посолить. Из начинки сформировать шарики. Затем выложить их на тесто и обернуть ими начинку. Дальше раскатать тонкую лепешку. Можно жарить.

Балкарские хычины, рецепт которых представлен выше, нисколько не уступают традиционным с сыром и зеленью. Они вкусны и в горячем, и в холодном виде.

Хычины с сыром, зеленью и свекольной ботвой

Это русский вариант начинки популярного Как приготовить хычины по этому рецепту?

Для этого блюда понадобится сухой зернистый сыр (творог) — 500 грамм, зеленая свекольная ботва — 1 пучок, а также укроп или петрушка. Творог необходимо посолить и хорошо размять вилкой, добавить другие ингредиенты, предварительно мелко нарезав их. Дальше из начинки формируется шарик, а из теста — лепешка, как и в предыдущих двух вариантах.

Балкарские хычины, рецепт которых представлен выше, получаются не только вкусными, но и полезными. Творог, и зелень делают из простой начинки настоящий витаминный коктейль.

Как едят хычины?

Хычины принято есть горячими. Сливочное масло, которым обильно смазываются хычины с сыром и зеленью, должно растаять. Их едят на завтрак, обед или ужин вместо хлеба или в качестве самостоятельного блюда.

Каждый смазанный маслом хычин кладут на предыдущий, формируя стопочку. И только после того как все они будут пожарены, ее необходимо разрезать на четыре части, движениями повторяя крест. Едят хычины руками, макая край лепешки в специально приготовленный соус.

Некоторые люди предпочитают есть это блюдо холодным. В таком виде его можно использовать как один из вариантов рабочего перекуса. Хычины прекрасно утоляют голод и не приводят к перееданию.

Соус к балкарским хычинам

На Кавказе балкарские хычины подают с айраном. В европейском исполнении к этому блюду принято готовить Для его приготовления подойдет следующий рецепт. Хычины с сыром и зеленью в сочетании с нежным соусом отлично подойдут и для ежедневного обеда, и для торжественных мероприятий.

Стакан сметаны перемешать с солью и зеленью. Добавить зубчик чеснока и отправить в холодное место хотя бы на час. В основе соуса может быть не только сметана, но и майонез или простокваша.

Чесночный соус можно заменить томатным. Его вкус также хорошо гармонирует с хычинами. С соусами эти лепешки получаются еще вкуснее.

Особенности приготовления хычинов

Чтобы сделать по-настоящему вкусные хычины, нужно учитывать некоторые особенности этого блюда:

  • тесто на хычины не должно быть слишком крутым, в противном случае его не удастся хорошо растянуть;
  • балкарские хычины тем вкуснее, чем тоньше раскатана лепешка;
  • теста должно быть примерно на пятьдесят грамм меньше, чем начинки;
  • жарить лепешки нужно на сухой сковороде на среднем огне, чтобы они успели хорошо пропечься;
  • чтобы раздутый хычин не лопнул на сковороде, после переворачивании на другую сторону его нужно проколоть в центре;
  • готовую лепешку смазывают сливочным маслом и складывают стопочкой одна на другую, тогда хычины становятся мягкими;
  • на Кавказе традиционно блюдо подают с айраном или готовят различные соусы: чесночный, томатный.
Читайте также…

Хычины балкарские с сыром и картофелем ~ Домашние рецепты

В 100г продукта: Автор рецепта: Murli
14.09.2016 https://yummi.club/author/murli
БЖУкКалВес/порция
7.2 5.2 23.8 170.2 51261 / 8544

Хычины – национальное и очень почетное блюдо карачаево-балкарской и ногайской кухни в виде очень тонкого пирога, скорее даже лепешки, с начинкой. При этом особенности приготовления хычинов у каждого народа свои. Балкарские раскатываются очень тонко и выпекаются на сухой сковороде, а карачаевские, наоборот, раскатываются потолще и жарятся в масле. Кстати, дагестанские лепешки тоже очень похожи в приготовлении, только называются чуду. Я предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусных тонких балкарских хычинов с начинкой из картофеля, сыра и зелени. Пропорции сыры и картошки можно изменять, а можно сделать начинку только из сыра с зеленью (как на зразы, только помельче натереть сыр) или картошки с зеленью.

Как приготовить «Хычины балкарские с сыром и картофелем»:

Смешать кефир, воду, соль, соду (негашеную) и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое тесто. Хорошо вымесить, можно даже побить его об стол немного. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не липнуть к рукам.

Накрыть и оставить его в покое, пока будет готовиться начинка.

Картофель отварить до мягкости, слить воду и, пока горячий, хорошо растолочь его в пюре без комочков. Очень важно, чтобы было однородное пюре, так как комочки будут рвать тесто и не получиться тонко раскатать лепешки. Поэтому, лучше даже пропустить картошку через мясорубку сразу вместе с сыром.

Или сыр натереть на терке и добавить к горячему пюре. Перемешать.

Добавить мелко рубленную зелень (укроп, петрушку) и посолить, если сыр не достаточно соленый. Начинки должно быть не меньше, чем теста (по объему).

Разделить тесто на шарики диаметром 4-5 см (у меня получилось 12 штук). И на столько же частей разделить начинку.

Шарик теста немного раскатать и положить в середину начинку. Собрать и защипнуть края теста над начинкой. Из получившегося шарика сделать пальцами лепешечку.

Аккуратно, без резких движений, раскатать ее скалкой до толщины 3-5 мм на посыпанном мукой столе.

Положить лепешку на разогретую сухую сковороду (лучше чугунную) и выпекать на среднем огне. Сковороду маслом смазывать не нужно.

Через 1-2 минуты перевернуть на другую сторону и выпекать еще столько же. Если лепешка начнет сильно раздуваться (как чапати), проткните ее чем-нибудь острым.

Готовые горячие хычины сразу же обильно смазывать сливочным маслом и складывать в закрывающуюся емкость (например, в кастрюлю), и накрывать еще сверху полотенцем. Тогда они останутся теплыми до подачи на стол и станут мягкими и вкусными.

Перед подачей на стол всю стопку хычинов можно разрезать на четыре части крестом (отсюда и название блюда – “хыч” переводится как “крест”).

Очень вкусно есть эти горские лепешки со сметаной или кефиром, хотя традиционно их подают с айраном.


Хычины из слоеного теста. Балкарские хычины с сыром и зеленью: рецепт приготовления

Не все знают, что из себя представляет это блюдо. Еще меньше можно встретить тех, кто знает — к какой кухне хычины относятся.

Все очень просто. Хычины — это лепешки с разнообразной начинкой (мясо, картофель, зелень, сыр).

Считается, что это блюдо балкарской кухни, но, наверное правильней будет сказать — «кавказской кухни».

Особенность приготовления некоторых видов хычинов — обжарка на сухой сковороде. Предлагаем вам несколько рецептов этого вкусного и сытного блюда. Порадуйте своих близких и гостей.

Читайте также:

Как приготовить хычины?

Хычины с сыром

Что потребуется:

мука — 0,4 кг;
молоко — 0,25 л;
картофель сырой — 0,4 кг;
сыр сулугуни (вариант: адыгейский ) — 0,15 кг;
зелень (базилик, укроп) — по желанию;
чеснок — 0,015 кг;
смесь перцев;
соль;
масло сливочное (на смазку).

Что делать:

  1. Приготовить тесто из молока, муки и соли. Оно не должно прилипать к рукам. Вымешивать не менее четверти часа. Накрыть пленкой. Отставить на полчаса.
  2. Отварить картофель. Хорошо размять его толкушкой. Немного остудить.
  3. В сыр добавить мелко резаную зелень, специи, давленый чеснок. Все тщательно перемешать. Ввести в сырную массу толченый горячий картофель. Еще раз тщательно вымешать.
  4. Приготовленное, отстоявшееся тесто поделить на части (количество хычинов). Скатать в шарики.
  5. Каждый шарик расплющить в лепешку. На середину каждой положить , сформованную в виде шарика. Защипать края, делая направление к центру лепешки. Защип получается похожим на хинкали, только без хвостика.
  6. Полученную заготовку также расплющить в лепешку (не более 5 мм). Перевернуть защипом вниз. Аккуратно раскатать в лепешку.
  7. Обжаривать каждый хычин на горячей сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Перекладывать на блюдо, хорошо промазывая сливочным маслом.
  8. Выкладывать хычины стопкой, друг на друга.

Если хычины при обжарке будут вздуваться — проткните их бамбуковой шпажкой, и они осядут.

Используйте хорошее сливочное масло, а не более дешевые спрэды — вкус будет другим.

Хычины с мясом

Что потребуется:

Для теста:

мука — 0,32 кг;
вода теплая — 0,17 л;
водка — 0,08 л;
соль — 0,008 кг;
сахар — 0,003 кг;
яйцо;
масло растительное.
Для начинки:
фарш свиной — 0,45 кг;
лук — репка — 0,4 кг;
укроп — 0,01 кг;
брынза — 0,15 кг;
базилик;
соль;
перец.

Что делать:

  1. В миску всыпать 0,24 кг просеянной муки. Прибавить соль, сахар, водку, вбить яйцо.
  2. Смешать. Влить теплую воду. Вымесить мягкое тесто. По необходимости досыпать муку.
  3. Фарш поместить в удобную миску. Добавить к нему соль, перец, специи, обработанный и пробитый «в кашу» в блендере репчатый лук.
  4. Подготовленное тесто поделить на нужное количество кусков. Каждый кусок раскатать и вырезать из него два одинаковых круга.
  5. Хорошо вымешанный фарш поместить на один круг. Присыпать по поверхности перетертой брынзой и шинкованной зеленью. Накрыть второй раскатанной половинкой теста.
  6. Хорошо защипать края по кругу. Можно делать это с помощью вилки.
  7. На хорошо нагретую сковороду с растительным маслом выкладывать хычины. Масло должно накрывать тесто. Обжаривать с обеих сторон. Снимать со сковороды в большое блюдо, укладывая один на один.

Для начала, я предлагаю познакомиться и узнать, что это за блюдо хычин. Это традиционное блюдо народов Кавказа, без которого не обходится ни одно застолье. Готовят же это кушанье с несколькими видами начинок: картофелем и сыром, мясом, сыром и зеленью, а также с сыром и молодыми стеблями свеклы.

Напоминает готовое блюдо хачапури или блины с начинкой. Но, как бы там ни было, это блюдо неимоверно вкусное, и будет питательным самостоятельным кушаньем за обеденным столом, или же отличным дополнением к основному блюду. Я хочу рассказать вам свои любимые рецепты приготовления этого блюда.

Пошаговый рецепт приготовления хычин с сыром и картофелем

Кухонная утварь и техника: 3 миски, сковорода, венчик или лопатка, вилка, терка, сито, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Готовим тесто для хычинов
Готовим начинку

Формируем хычины

Видеорецепт

Посмотрите еще более подробный рецепт приготовления хычинов с картошкой и сыром в коротком видео.

Пошаговый рецепт приготовления балкарских хычин с мясом с фото

Время приготовления: 50-75 минут.
Количество порций: 5-9.
Калорийность: 207 ккал на 100 г продукта.
Кухонный инвентарь: сито, нож, кухонная доска, венчик, мясорубка, кухонная плита, 2 миски, сковорода.

Ингредиенты

Пошаговые этапы приготовления

Готовим тесто

Готовим начинку

Формируем хычины

Видеорецепт

Посмотрите, как правильно готовить хычины с мясом, в коротком видеорецепте.

Основные прописные истины

  • Если вы готовите хычины с сыром, то для этого идеально подойдет брынза, адыгейский или подсоленный, домашний, не очень жирный творог.
  • Традиционно тесто для этого блюда замешивается на воде или айране и муке. Айран можно заменить кефиром в пропорции 1:1.
  • Обжаривать это кушанье можно также на сливочном масле, но тогда готовое блюдо получается очень жирным.
  • Подавать это блюдо лучше всего со сливочным соусом, для приготовления которого требуется греческий йогурт. Если вы не нашли в магазине этот ингредиент, замените его смесью кефира и некислой сметаны в равных пропорциях.

Хычины с сыром и зеленью

Время приготовлепния: 45-75 минут.
Количество порций: 8-10.
Калорийность: 289 ккал на 100 г продукта.
Кухонная утварь и техника: 2 миски, сито, скалка, нож, кухонная доска, терка, сковорода, кухонная плита.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Готовим тесто

Готовим начинку

Формируем и жарим лепешки

Готовим соус для подачи
  • Очищаем 2 дольки чеснока и мелко нарезаем их ножом.
  • Смешиваем 3-4 ст. л. греческого йогурта и измельченный чеснок.
  • В проточной воде моем и просушиваем пол пучка зелени. Отрезаем стебли, а зелень измельчаем ножом.
  • Добавляем ее в йогурт и хорошо перемешиваем.

Наше блюдо готово для подачи!

Видеорецепт

Смотрите, какое красивое и питательное блюдо можно приготовить, потратив при этом меньше часа времени.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Готовое блюдо можно подавать как дополнение к основному блюду, так и в качестве самостоятельного кушанья, со сливочным или сырным соусом. Хычины сохраняют очень нежный и мягкий вкус не только в теплом, но даже и в холодном состоянии. Перед подачей готовое блюдо разрезают на 4 части и украшают веточкой кинзы или базилика.

Многие народы любят готовить такое блюдо, но у каждого есть свои особенности приготовления. Например, в Молдавии готовят . А вот татары любят готовить . В странах Америки и США любят готовить . Они очень похожи на классические лепешки, только намного меньшего размера.

Традиционным мексиканским блюдом является – это тортильи с мясной или овощной начинкой. Лично мне кажется, что это блюдо какой-то дальний родственник привычной в наших краях шаурмы. Если у вас в запасе не очень много времени и продуктов, приготовьте – они станут отличным дополнением к вашему основному блюду.

Надо признать, что я полукровка. Именно так. По отцу я болгарин, а по материнской линии во мне течет карачаевская кровь, рода Узденовых. И такой мариаж был возможен только в Советском Союзе. Мои родители познакомились в Кишиневском медицинском институте, который по своей престижности входил в первую пятерку специализированных ВУЗов страны. Дело в том, что после ВОВ на ноги его ставил коллектив Ленинградского медицинского института. Как я и говорил чуть выше, учиться в нем было престижно, поэтому, когда моей маме предложили перевестись из Ставропольского мединститута в Кишиневский, особых колебаний не было. Тут мои родители и познакомились, свадьбу справили на 6-ом курсе.

Карачаевскую кухню я люблю. В первую очередь, за ее мужскую простоту. Я не стану городить тут глупостей и пытаться назвать мое любимое блюдо карачаевской кухни. Такового нет, так как они все любимые. Ну, за исключением либжи, пожалуй. Но если меня спросить в любое время суток буду ли я хычин, то ответ неизменно будет утвердительным. Хычины бывают нескольких видов — с начинкой из картофеля и сыра, с мясом, а также с листьями свеклы и яйцом. Их жарят на растительном масле, на сухой сковороде и запекают в печи. Ниже я покажу рецепт предпочитаемого мной хычина (не судите строго за фото).

Для начинки мы отвариваем несколько клубней картофеля, причем обязательно в «мундире». Остывший картофель очищаем от шкурки, затем пропускаем его через крупную терку. К нему добавляем твердого овечьего сыра (в моем случае, брынзы) и головку пропущенного через терку сырого лука. И полученной смеси формируем шарики размером с небольшой апельсин или же крупный лимон.

Замешиваем стандартное дрожжевое тесто, которое оставляем дойти около 3 часов.

Формируем из теста лепешку толщиной в один сантиметр и диаметром около 15 сантиметров

Аккуратно, вытяжными движениями ладони, обволакиваем начинку тестом

Защемляем края, получаем своего рода колобок

Ладонью придаем колобку плоскую форму, после чего скалкой доводим его до вида плоской лепешки

Вот такой. Этот хычин сделан по моему спецзаказу — много начинки и очень мало теста, в традиционном рецепте теста побольше

Укладываем хычин «бабочкой» на сковороду с растительным маслом, разогретым до средней температуры

Лепешка начинает поджариваться, а верхняя сторона теста выпячиваться пузырями. Минуты через три пузырь покрыл весь диаметр лепешки. Это сигнал, что ее можно переворачивать

Жарим еще 2 минуты и подаем

Но не сразу. Для начала, ножом в хычине делаем небольшое отверстие

Не скупясь кладем туда кусок сливочного масла

Хычин раскален, масло тает достаточно быстро

Хычин надо есть руками. Отрываем кусочек теста, обильно обмакиваем его в масле и попутно собираем начинку

Мужчинам можно подать хычин с рюмкой крепкого, хотя на Кавказе это не приветствуется. Также такой хычин часто подают со сметаной.

Хычины — рецепт, благодаря которому можно приготовить аутентичное блюдо карачаево-балкарского народа — праздничные лепешки с сочной начинкой внутри. Изделия из пресного теста начиняют сыром, зеленью, мясом, картофелем и обжаривают до румяности на сухой сковороде, а после еще горячими смазывают маслом, складывают стопкой и подают вместо хлеба.


Хычины — рецепт приготовления с доступной техникой исполнения и бюджетными компонентами. В основе — пресное тесто, замешанное на кисломолочных продуктах и муке, с мясной, картофельной или сырной начинкой. Последние можно сочетать, добавляя зелень. Тесто делят на сегменты, фаршируют, раскатывают, обжаривают и смазывают маслом.

Ингредиенты:

  • кефир — 125 мл;
  • вода — 125 мл;
  • мука — 480 г;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • масло — 80 г;
  • картофель — 5 шт.;
  • брынза — 250 г.

Приготовление

  1. начинается с замешивания теста: соедините кефир с водой, содой и мукой. Отставьте тесто на 30 минут.
  2. Смешайте с измельченным сыром.
  3. Разделите тесто.
  4. Каждый сегмент начините, защипните края и раскатайте в лепешку.
  5. Обжарьте на сухой сковороде.
  6. Хычины — рецепт, в котором готовые лепешки принято смазывать растопленным маслом перед сервировкой.

Тесто на хычины должно быть мягким, эластичным, хорошо раскатываться и при обжаривании не пропускать начинку. Традиционно его готовят на айране, добавляя муку и соль. Этот кисломолочный напиток можно заменить простоквашей или кефиром, смешанным с небольшим количеством воды. Тесто вымешивают 20 минут и отправляют на получасовой отдых.

Ингредиенты:

  • мука — 500 г;
  • кефир — 200 мл;
  • минеральная вода — 60 мл;
  • соль — щепоть.

Приготовление

  1. В кефир добавьте воду и соль.
  2. Соедините с мукой и вымесите.
  3. Готовое тесто отставьте на 30 минут.

Один из самых быстрых и простых рецептов, с которого нужно начать знакомство с кухней народов Северного Кавказа. Выбирая начинку, лучше придерживаться традиций и использовать брынзу, адыгейский сыр или сулугуни. Такие сорта сохраняют текстуру, при обжарке не вытекают из теста, не требуют досола и прекрасно сочетаются с зеленью.

Ингредиенты:

  • мука — 480 г;
  • вода — 120 мл;
  • простокваша — 200 мл;
  • сулугуни — 380 г;
  • кинза — горсть;
  • йогурт — 180 мл;
  • масло — 75 г.

Приготовление

  1. Разбавьте простоквашу водой, добавьте муку и замесите. Отставьте на 10 минут.
  2. Сыр натрите, соедините с зеленью.
  3. Тесто разделите на части, начините и, защепив края, тонко раскатайте.
  4. Обжарьте, смажьте маслом.
  5. Сырные хычины — рецепт, предполагающий подачу с йогуртом или сметаной.

Хычины — рецепт с картошкой


Невероятно вкусное блюдо, которое подается вместо хлеба к горячим мясным бульонам. Популярность изделия объясняется простотой приготовления и дешевизной клубней, которые всегда под рукой. Главное — пюрировать картофель до однородности, чтобы при раскатывании комки в начинке не разорвали тонкое тесто.

Ингредиенты:

  • мука — 480 г;
  • кефир — 250 мл;
  • вода — 50 мл;
  • сода — 5 г;
  • картофель — 6 шт.;
  • масло — 85 г.

Приготовление

  1. Смешайте кефир, воду и соду.
  2. Всыпьте муку и вымесите тесто. Отставьте на 40 минут.
  3. Картофель отварите и разомните в пюре.
  4. Сформуйте из теста лепешки, начините, защипите края в мешочек и раскатайте.
  5. Хычины картофельные — рецепт, предполагающий обжарку лепешек на сухой сковороде.
  6. Готовые лепешки смажьте маслом.

Хычины с мясом — праздничное блюдо, отличающееся сытностью и необычайным вкусом. Для его приготовления используют фарш из говядины или баранины, с добавлением чеснока, лука и зелени. Особое внимание уделяется тесту: его замешивают на теплом айране с топленым маслом и яйцом, что придает вязкость, упругость и сохраняет мясную начинку.

Ингредиенты:

  • айран — 500 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло — 80 г;
  • мука — 750 г;
  • говяжий фарш — 480 г;
  • свежая петрушка — горсть;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • лук — 1 шт.

Приготовление

  1. Теплый айран смешать с яйцом и 50 г масла.
  2. Добавить муку и вымесить тесто.
  3. Добавьте в фарш измельченный лук, чеснок, зелень и скатайте шарики.

Хычины с творогом — вкусное блюдо, в котором классическое сочетание компонентов не только питательно, но и полезно. Популярный кисломолочный продукт хорош сам по себе, но в тандеме с зеленью — особо ароматен и свеж. Для получения сочной и нежной начинки лучше использовать творог с высоким процентом жирности, протерев его через сито.

Ингредиенты:

  • кефир — 120 мл;
  • минеральная вода — 120 мл;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • мука — 400 г;
  • творог — 250 г;
  • свежий укроп — горсть;
  • черный молотый перец — щепоть.

Приготовление

  1. Смешайте кефир с водой, содой и мукой. Замесите тесто.
  2. Творог протрите через сито, приправьте перцем и рубленной зеленью.
  3. Сегменты теста начините, скрепите края и раскатайте.
  4. Обжарьте на сухой сковороде.

Хычины — рецепт на молоке


Хычины на молоке — один из быстрых и проверенных способов замешивания плотного и эластичного теста. Молоко добавляет основе упругости и вязкости. Тесто становится нежным, не рвется при тонком раскатывании и не вздувается при обжаривании, благодаря чему можно использовать любое наполнение. Традиционно, в такое тесто заворачивают фарш из субпродуктов.

Ингредиенты:

  • молоко — 250 мл;
  • мука — 300 г;
  • телячья печень — 300 г;
  • лук — 2 шт.;
  • паприка — 1/2 ч. ложки;
  • масло — 75 г.

Приготовление

  1. Муку смешайте с молоком. Замесите.
  2. Печень проварите 15 минут, прокрутите в мясорубке, приправьте.
  3. Лук обжарьте, добавьте в фарш.
  4. Тесто разделите, начините, скрепите и раскатайте.
  5. Обжарьте лепешки и смажьте маслом.

Хычины с и зеленью — традиционное блюдо, отличающееся сытностью и питательностью. Адыгейский относится к молодым сырам и используется при необходимости получить вмеру соленую и нежную начинку. С сыром сочетается любая зелень, но только кинза выгодно подчеркнет его вкус и добавит лепешкам необыкновенного аромата.

Ингредиенты:

  • сыр адыгейский — 400 г;
  • кинза — 1 пучок;
  • мука — 700 г;
  • мацони — 200 мл;
  • масло — 85 г;
  • вода — 100 мл;
  • сода — 5 г.

Приготовление

  1. Разведите мацони водой, добавьте муку и соду. Замесите тесто.
  2. Сыр и кинзу измельчите.
  3. Тесто разделите, начините и, защепив края, раскатайте.
  4. Лепешки обжарьте, смажьте маслом.

Хычины с мясом в духовке

Хычины в духовке с мясом при таком способе термообработки, не пересохнут, равномерно пропекутся и не пригорят. Эти лепешки малокалорийны, поскольку выпекаются без добавления жира и начиняются постным говяжьим фаршем, который также входит в категорию диетических продуктов. Для сочности и приятного вкуса их, еще горячими, пропитывают сметаной.

Ингредиенты:

  • говядина — 360 г;
  • айран — 140 мл;
  • мука — 250 г;
  • лук — 1 шт.;
  • черный молотый перец — щепоть;
  • сметана — 180 г.

Приготовление

  1. Для теста смешайте айран с мукой.
  2. Начинка для хычинов из телятины и лука пропускается через мясорубку, вымешивается и приправляется.
  3. Тесто разделите, начините и раскатайте.
  4. Выпекайте в духовке 15 минут при 220 градусах.
  5. Хычины — рецепт, в котором готовое изделие смазывают сметаной.

Хычины на минералке отличаются особой нежностью и мягкостью. При таком способе замеса тесто получается пышным и воздушным, не требует отдыха, а сразу раскатывается, начиняется и выпекается. Данный рецепт прост, экономичен и позволяет справиться с готовкой за полчаса, если совместить замешивание теста и подготовку картофельной начинки.

Лепешки с начинкой используют вместо хлеба либо употребляют как самостоятельную закуску. Духовка для приготовления не потребуется. Лепешки выпекают на сковороде без масла. Рецепт хычины простой и экономичный, с ним справится любая хозяйка.

Тончайшие лепешки получаются вкусными, а начинка сочной и ароматной.

Ингредиенты:
  • кефир – 0,5 кружки;
  • картошка – 4 шт.;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • сыр – 320 г;
  • вода – 0,5 кружки;
  • зелень;
  • сливочное масло;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • мука – 3 стакана.
Приготовление:
  1. Залить кефир водой. Подсолить. Насыпать соду, ее гасить не надо. С этой задачей прекрасно справится кефир. Перемешать. Засыпать муку. Замесить. Укрыть и отставить.
  2. Отварить картошку до мягкости. В горячем состоянии превратить в пюре.
  3. Мелко натереть сыр, используя самого маленького помола терку.
  4. Смешать с пюре. Нашинковать зелень и соединить с сырной массой.
  5. Скатать из теста колбасу. Разрезать. Старайтесь чтобы получилось 12 частей. Начинку поделить на такое же количество.
  6. Раскатать отрезанную часть теста. Поместить в центр начинку. Собрать края в центр и защипнуть. Поместить на стол и размять пальцами. Должна получиться лепешка, которую аккуратно раскатать. Толщина должна получиться 4 миллиметра.
  7. Выложить в горячую сковороду. Промазывать маслом не надо. Подержать две минуты. Перевернуть. Если сильно раздуваются необходимо проткнуть деревянной зубочисткой.
  8. Обильно промазать маслом и выкладывать друг на друга, укрывая крышкой.

Из дрожжевого теста с зеленью

Приготовить хычины можно из дрожжевого теста. Лепешки получатся нежными и замечательно прожарятся на сковороде.

Ингредиенты:
  • имбирь;
  • кефир – 160 мл;
  • перец черный;
  • петрушка;
  • вода – 110 мл теплая;
  • сыр – 160 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • картошка – 250 г;
  • живые дрожжи – 25 г;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • мука – 630 г.
Приготовление:
  1. В воду раскрошить дрожжи. Залить кефиром. Добавить подсолнечное масло. Подсластить. Насыпать соль. Просеять муку. Вымесить. Отправить в тепло на пару часов.
  2. Проварить картошку и превратить в пюре. Натереть сыр и смешать с картошкой. Нашинковать зелень. Отправить в пюре. Посыпать имбирем и перцем. Перемешать. Скатать пять шаров.
  3. Разрезать тесто. Понадобится пять частей. Раскатать пласт. Поместить начинку. Соединить края. Размять руками. Диаметр должен получиться равный сковороде.
  4. Прогреть сковородку. Прожарить заготовку с двух сторон.

С мясной начинкой

Очень вкусными получаются хычины с мясом. Если попробуете их приготовить, то блюдо станет любимым в вашей семье.

Ингредиенты:
  • фарш – 750 г;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 3 зубка;
  • мускатный орех;
  • мука – 480 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сливочное масло;
  • соль;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • перец;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • кефир – 550 мл.
Приготовление:
  1. Насыпать соду в кефир. Добавить муку и подсолить. Замесить. Должна получиться плотная масса, которую легко раскатывать. Настоять в холоде полчаса.
  2. Скатать колбаску. Нарезать на 15 частей. Раскатать лепешки.
  3. Посолить фарш. Присыпать специями. Добавить натертые чесночные зубки. Порубить луковицу и отправить в фарш. Влить сметану для пышности. Перемешать. Скатать шарики.
  4. В каждую лепешку поместить фарш. Соединить края. Приплюснуть руками. Раскатать.
  5. Отправить заготовку в сковородку и прожарить с каждой стороны.

Хычины с сыром и зеленью

Кавказское блюдо, которое полюбилось нашим народом, легко приготовить дома.

Ингредиенты:
  • мука – 420 г;
  • зелень – 45 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • кефир – 240 мл;
  • греческий йогурт – 220 мл;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • сливочное масло;
  • сыр сулугуни – 450 г.
Приготовление:
  1. Перемешать кефирный продукт с содой и отставить на 7 минут. Затем залить массой муку и подсолить. Вымесить. Отставить на полчаса.
  2. Нашинковать зелень. Натереть сыр. Перемешать.
  3. Разрезать тесто. Получится 6 частей. Раскатать. В центр поместить сырную массу. Слепить края. Приплющить руками и раскатать. Круг необходим в диаметре 20 сантиметров.
  4. Отправить в раскаленную сковороду. Обжарить. Промазать сливочным маслом.
  5. В йогурт поместить натертые чесночные зубки. Добавить порубленную зелень. Перемешать. Подавать с лепешками.

С творогом и зеленью

Чтобы лепешки получились особенно вкусными, смазывайте сразу после жарки большим количеством сливочного масла и поливайте сметаной.


Ингредиенты:
  • сода – 1 ч. ложка;
  • кефир – 1100 мл;
  • зеленый лук – 35 г;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • укроп – 45 г;
  • мука – 1100 мл;
  • яйцо – 1 крупное;
  • соль – 1;
  • творог – 600 г;
  • сливочное масло – пачка;
  • сахар – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Залить соду кефиром. Отставить. Подсластить. Насыпать муку. Посыпать солью. Влить растительное масло. Вымесить.
  2. Размять творог. Подсолить. Влить яйцо. Смешать с порубленной зеленью.
  3. Поставить прогреваться сковороду.
  4. Разрезать тесто на несколько частей. Ориентируйтесь по размеру сковородки. Раскатать. Поместить начинку. Склеить края. Перевернуть. Прижать руками и раскатать. Отправить в сковородку и зажарить. Промазать маслом.

Как приготовить на кефире?

Тесто на хычины готовится очень просто и занимает минимум времени.

Ингредиенты:
  • зелень;
  • сыр – 150 г;
  • кефир – 950 мл;
  • сливочное масло – пачка;
  • мука – 600 г;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • соль;
  • творог – 550 г.
Приготовление:
  1. Подсолить кефирный продукт. Всыпать соду. Перемешать. Присыпать мукой и замесить. Отставить на полчаса.
  2. В творог натереть сырный кусок. Посыпать порубленной зеленью. Добавить рубленые чесночные зубки и подсолить. Размешать.
  3. Нарезать кусок теста. Раскатать лепешки. В центр каждой поместить творог. Закрепить края. Приплюснуть руками. Раскатать.
  4. Отправить в горячую сковородку. Обжарить. Хорошо промазать сливочным маслом.

Хычины на молоке

Порадуйте семью вкусным и ароматным блюдом, которое подойдет к любой закуске.

Ингредиенты:
  • домашний сыр – 110 г;
  • мука – 2,5 кружки;
  • сливочное масло;
  • молоко – 1 кружка;
  • соль;
  • картошка – 3 шт.
Приготовление:
  1. Подсолить муку и залить водой. Замесить тесто. Чтобы структура была однородной рекомендуется вымешивать около 17 минут. Отставить на полчаса, заранее укрыв пленкой.
  2. Проварить картошку (обязательно в мундирах). Нарезать кусками. Порубить крупно сыр. Поместить в мясорубку. Перекрутить.
  3. Разрезать тесто на 6 частей. Раскатать. В центр поместить картошку. Закрепить края. Перевернуть. Размять руками. Раскатать. Полученные заготовки отправить в горячую сковородку. Прожарить.
  4. Промазать обильно маслом.

С адыгейским сыром

Есть множество вариантов начинок. Предлагаем еще одну вкусную вариацию приготовления, которая идеально подходит для мясных блюд.

Ингредиенты:
  • сливочное масло – 20 г мягкое;
  • мука – 460 г;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • сливочное масло – 180 г для промазывания;
  • кинза – 30 г свежая;
  • кефир – 1 кружка;
  • чеснок – 4 зубка;
  • адыгейский сыр – 600 г;
  • сода – 1 ч. ложка.
Приготовление:
  1. Масло засыпать мукой. Насыпать соду. Залить кефиром. Присолить. Замесить. Настоять полчаса.
  2. Нарезать сыр. Добавить чесночные зубки. Отправить в мясорубку. Перекрутить. Добавить нашинкованную кинзу. Размешать.
  3. Нарезать тесто на части. Раскатать лепешки. Поместить сыр в центр каждой. Склеить края. Перевернуть и раскатать.
  4. Отправить в горячую сковороду. Прожарить. Промазать сливочным маслом.

На минеральной воде

Еще одна интересная вариация приготовления с использованием минеральной воды. Лепешки приобретают интересную, нежную структуру.

Ингредиенты:
  • сырок плавленый – 2 шт.;
  • минеральная вода – 550 мл;
  • черный перец;
  • сливочное масло;
  • мука;
  • соль;
  • картошка – 2 шт.
Приготовление:
  1. В минералку насыпать муку. Количество регулируйте сами. Должна получиться плотная масса, которая легко раскатывается.
  2. Сварить картошку. Превратить в пюре. Добавить натертые сырки и быстро перемешать пока картошка не остыла.
  3. Раскатать несколько лепешек. Поместить начинку. Закрепить края. Перевернуть и раскатать.
  4. Отправить в сковороду. Зажарить. Промазать обильно сливочным маслом.

Хычины с мясом

Если хотите проявить к гостю уважительное расположение, пригласите его на хычины. Эти вкуснейшие пироги-лепешки – национальное блюдо северных кавказцев, балкарцев, карачаевцев. Начинкой служит сыр, картофель, творог, зелень… Но наиболее вкусные и сытные балкарские хычины с мясом.

Хычины с мясом предлагаем приготовить из пресного теста на кефире или айране.

Для теста:
— мука – 4-4,5 стакана
— кефир (айран) – 500 мл
— соль – 1 ч. ложка
— сода – ½ ч. ложки

Для начинки:
— говядина – 350 г
— баранина – 350 г
— лук репчатый – 2 шт.
— чеснок – 3 зубчика
— соль, перец молотый – по вкусу

Для смазки:
— сливочное масло – 100 г
— сметана – 120-150 г

Готовим хычины с мясом

1. Говяжью, баранью мякоть и очищенный лук пропустите через мясорубку с крупными отверстиями. Чеснок измельчите на чесночнице и добавьте к фаршу. Посолите, поперчите. Если начинка вышла слишком сухой, добавьте немного холодной воды и тщательно перемешайте.

2. Соду погасите в кефире, добавьте соль, муку и замесите мягкое эластичное тесто.

3. Разделите тесто на равномерные куски (из перечисленных ингредиентов получится 12-14 кусков).

4. Каждый кусок теста скатайте в шарик и растяните или расплющите до довольно толстой лепешки. На середину лепешки положите комок начинки, защипните тесто вверху, переверните швом вниз и осторожно раскатайте скалкой до размеров сковороды.

5. Жарьте хычины в толстостенной сковороде без добавления жира (можете смазать небольшим количеством растительного масла) под закрытой крышкой с двух сторон. Если тесто в процессе жарки будет вздуваться, проткните его вилкой или ножом.

6. Готовые хычины складывайте на блюдо стопкой, перемазывая растопленным сливочным маслом и сметаной. Подайте через 8-10 минут, когда они отмякнут.

Приятного аппетита и вкусных хычинов!

На заметку
Когда замешиваете тесто для хычинов, тщательно отбивайте его руками и об стол, тогда оно станет еще эластичнее, и не будет рваться при раскатке.

Интересно знать
Хычин (еще произносится хычын, хыцын) – пирог-лепешка из карачаевской, балкарской и ногайской национальной кухни. Готовится с картофельной, сырной или мясной начинкой с добавлением зелени. В приготовлении хычинов у всех трех народов есть некоторые различия, но это блюдо очень популярно, и является самым почетным мучным кушаньем. Приглашение «на хычины» издавна считается проявлением высшего гостеприимства. Даже самое скромное застолье без хычина не обходится, а трапеза без этого вкусного пирога считается бедной.

рецепт приготовления с сыром, мясом, картошкой

Хычины – одно из самых почетных блюд кабардино-балкарской и карачаевской кухни, без которого не обходится ни одно застолье. Хычины представляют собой тонкие лепешки, приготовленные на кислом молоке или кефире с разными начинками. В качестве начинки чаще всего используется рассольный сыр, и мясо. Следует отметить, что у балкарцев и карачаевцев способ приготовления, как и начинки несколько отличаются. Карачаевские хычины более толще и обжариваются в отличие от балкарских не на сухой сковороде, а в масле. Сегодня мы будем готовить карачаевские хычины с сыром и картофелем .

Ингредиенты для теста:

  • Кефир – 1 стакан,
  • Вода – 0,5 стакана,
  • Подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
  • Соль – 1 ч. ложка (без горки),
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Мука – 2-2,5 стакана

Для начинки:

  • Брынза – 150-200 гр.,
  • Свежая зелень – укроп, кинза или петрушка,
  • Картофельное пюре – 400 гр.

Хычины с сыром и картофелем – рецепт

В глубокую миску налейте кефир комнатной температуры. Влейте к нему воду и подсолнечное масло. Во многих рецептах хычин растительное масло отсутствует, но с ним лепешки получаются более мягкими и воздушными. Всыпьте соль и соду. Перемешайте. Добавляйте муку небольшими порциями.

Постоянно размешивая тесто вилкой. Как только тесто станет тяжело перемешивать вилкой, всыпьте оставшуюся муку и домесите его руками. Тесто должно получиться мягким (не забитым) и эластичным. Миску с тестом накройте полотенцем или салфеткой и оставьте в теплом помещении.

Пока оно будет расстаиваться, приготовьте начинку. Заранее отварите картофельное пюре. Добавьте к нему сыр.

Это может быть творог, адыгейский сыр, брынза или любой другой рассольный сыр. В данном рецепте я использовала брынзу. В любом случае сыр необходимо раскрошить руками или натереть на терке. Свежую зелень помойте, после этого мелко порубите ножом.

Можно использовать любою зелень, которая вам по душе. Добавьте ее в миску к картофелю с сыром.

Начинку перемешайте ложкой. Теперь она готова.

Вернемся к нашему тесту. Стол присыпьте мукой. Скалкой раскатайте тесто толщиной в 0,5 см. с помощью широкой кружки или пиалки вырежьте кружочки диаметром 15-18 см. Выложите на них начинку.

Края теста приподнимите. Защипните сверху. Полупились такие мешочки.

Лепешку выложите в раскаленное растительное масло.

Хычины с сыром и картофелем. Фото

Рецепт хычины с картошкой и сыром достаточно прост и его может освоить любая домохозяйка. Хычины на Кавказе, все равно, что пицца в Италии, такое же гениальное кулинарное изобретение народа, едят хычины всегда и везде, по — любому поводу и без него. Кто ни разу не пробовал это потрясающе вкусное и простое в приготовлении блюдо, очень мнго потерял, срочно следует исправить ситуацию и, научиться готовить хычины с данной начинкой.

Кроме того, что эти лепешки с картошкой и сыром невероятно вкусны, это еще и очень практичное блюдо, долго хранятся, при разогреве не теряют своих вкусовых качеств. Разогреть хычины можно как в микроволновке, так и просто на сковородке с маслом или без него, в зависимости от выбранного вами способа разогрева разным получается и вкус, но пальчики оближешь в любом случае.

Выпекать по рецепту хычины с картошкой и сыром в духовке так же можно.

Так же советуем приготовить в домашних условиях чипсы , после которых покупать в магазине их необходимотсь отпадет сама собой.

Хычины просто находка и для быстрого питания, вкусны они даже в холодном виде, американские гамбургеры не выдерживают с ними никакой конкуренции. Хычины с картошкой и сыром навсегда «пропишутся» в вашем доме, как только вы хоть раз их попробуете, для того, чтобы вы в этом убедились мы опишем подробно весь процесс приготовления.

Приготовление по рецепту хычинов с картошкой и сыром видео, приложенное нами, позволит облегчить.

Как приготовить хычины с картошкой и сыром

Какие ингредиенты нам понадобятся:

Для теста:

  • мука — 700 г,
  • молоко — 500 мл.,
  • вода — 250 мл,
  • дрожжи, сухие — 1 ч.л.,
  • соль,
  • сахар — 1 ст.л.,
  • яйцо,
  • масло сливочное — 30 г.

Для начинки:

  • картофель — 1,5 кг,
  • сыр, рассольных сортов — 500 г,
  • лук — 3 головки,
  • масло растительное — 1 ст.л.

Для подачи:

  • масло сливочное.

Приготовление:

Обязательно стоит отметить, что приготовление хычинов не вписывается в слишком строгие рамки и, каждая хозяйка готовит их по-своему, придерживаясь лишь весьма общих правил. Так, например, тесто для классических хычинов готовят на воде, но большинство хозяек использует молоко, лишь несколько разбавленное водой. Замешивают тесто и на кефире, вывод такой, приготовление дрожжевого теста на усмотрение хозяйки, но для того, чтобы определиться и, найти «свой путь» необходимо сначала пройти «проторенной дорожкой», которую мы вам и предлагаем.

Рецепт хычины с картошкой и сыром по-карачаевски готовиться исключительно из продуктов домашнего приготовления, от чего конечное блюдо получается отменным.

Итак, молоко разбавляем водой и слегка подогреваем, добавляем соль, сахар и дрожжи, после того как дрожжи растворятся, выливаем в емкость растопленное сливочное масло и взбитое яйцо, все тщательно перемешиваем. В просторную, удобную для замеса теста, емкость просеиваем муку, затем, выливаем подготовленные жидкие ингредиенты и быстро производим замес обычным способом. Мягкое пышное тесто закрываем крышкой и оставляем на полтора — два часа, после чего его можно использовать для приготовления хычинов с картофелем и сыром.

Обычно, как только ставят тесто, сразу же подготавливают начинку, для чего промытый картофель очищают и ставят отваривать, для того, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ в картофеле, его следует заливать не холодной водой, а кипятком. Картофель отвариваем без добавления соли, ведь в начинку входит достаточно соленый рассольный сыр, причем его количество пропорционально вкусу, т.е., чем больше сыра, тем вкусней получаются хычины.

Сразу после того, как картофель отварился до рассыпчатого состояния, пюрируем его при помощи специальной толкушки, для того, чтобы пюре было без комочков картофель разминают тот час же после слива излишней воды.

В картофельное пюре добавляем предварительно обжаренный лук и сыр, нарезанный небольшими брусочками или натертый на крупной терке, все еще раз разминаем и даем остыть. После того, как картофельное пюре остыло, формируем из него небольшие картофельные шарики, диаметр которых, примерно, сантиметров десять, плюс — минус, на ваше усмотрение.

Если тесто готово, то разделываем его на небольшие части, каждую часть раскатываем в лепешку и кладем в центр картофельно — сырный шарик начинки, края лепешки подтягиваем вручную и защипываем. Получившийся шар из теста с начинкой, формируем более плоским, а затем раскатываем при помощи скалки в максимально тонкую лепешку с начинкой. Все лепешки выпекаем на разогретой сковородке без масла, тогда вы получите хычины с картошкой и сыром печеные. Если же вы будете обжаривать лепешки в разогретом растительном масле, то получите хычины жареные, попробуйте оба варианта, трудно сказать какие наиболее вкусные, обычно делают и те и другие, чтобы не озадачиваться выбором.

Хычины — это кавказская лепешка с начинкой. Используют ее и как хлеб, и как самодостаточную закуску. Редко в каком северокавказском доме не подадут на стол хычин.

Хычины – это нечто среднее между пирожками, блинами и лепешками с начинкой. Будучи родом из Северного Кавказа, как и многие блюда, пришедшие оттуда, хычины невероятно, по-кавказски, вкусны и сытны. Глядя на эту аппетитную выпечку, вспоминаешь и , и .

Чаще всего хычины делают с сырно-картофельной начинкой, с мясом, и с зеленью и сыром. Есть много разных вариантов их приготовления. Считается, что чем тоньше раскатаны хычины, тем они вкуснее. Именно в тонком раскатывании и заключается главный секрет приготовления этого блюда.

Пекут хычины обязательно на сухой сковороде, затем горячими их обильно смазывают топленым сливочным маслом, укладывают стопочкой, подобно блинам. Благодаря этому они становятся мягкими и очень ароматными.

Время приготовления: 70-80 минут

Ингредиенты

Для приготовления хычин понадобится:

  • 250 мл жирного кефира
  • 2,5 стакана пшеничной муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 200 грамм мягкого сыра типа брынзы или феты
  • по пучку укропа и петрушки
  • 60 грамм сливочного масла для смазывания.

Рецепт хычинов с начинкой из сыра и зелени

Приготовьте начинку – это очень просто. Сначала вам нужно мелко покрошить сыр.

Затем порубите мелко зелень.

Начинка должна быть измельчена как можно мельче, это — гарантия того, что лепешку можно будет раскатать хычины очень тонко. Более же крупные частицы могут рвать тесто.
Тщательно смешайте сыр и зелень.

Теперь замесите тесто. Для этого просто соедините кефир, муку, соль и разрыхлитель. Для приготовления теста смело используйте комбайн или хлебопечь.

Месите тесто до гладкости, после чего дайте ему отдохнуть 15 минут при комнатной температуре. В итоге тесто должно получиться очень мягким и эластичным.

Разделите тесто на 6 частей и сформируйте из них шарики.

Расплющите рукой эти шарики и уложите в центр каждой по 1 полной ст. ложке начинки.

Затем очень хорошо залепите тесто вокруг начинки.

Получившийся нафаршированный колобок нежно расплющите рукой. Следите, чтобы тесто нигде не порвалось.

Затем раскатайте лепешку скалкой, надавливая совсем немного. Старайтесь раскатать лепешку как можно тоньше.
Получившуюся лепешку обжаривайте в двух сторон на раскаленной сковороде без масла. Лепешка в процессе выпечки может начать вздуваться. Можно ее аккуратно проколоть ножом, или оставить, как есть, – после того, как вы снимите ее со сковороды, она станет плоской.

Хычины должны стать румяными с обеих сторон. Даже если во время приготовления лепешка где-нибудь лопнет, ничего страшного.

Растопите сливочное масло. Укладывайте горячие хычины один на один, обильно смазывая их топленым маслом.

Когда они пропитаются и станут мягкими – а это произойдет очень быстро, – зовите всех к столу. Приятного аппетита!

Классическое тесто для хычинов замешивают на кефире. Из него формируют приплюснутые лепешки с начинкой внутри, чаще всего используют сыр и картошку либо мясной фарш с зеленью. Считается, что тем тоньше раскатаны хычины, тем они вкуснее. Пекут лепешки обязательно на сухой сковороде, без какого-либо жира. Готовые изделия укладывают высокой стопкой и сразу же обильно сдабривают хорошим сливочным маслом — в итоге получаются вкуснейшие хычины, мягкие и нежные, они долго не подсыхают и остаются горячими.

Для начинки обычно берут равное количество вареного картофеля и сыра, лучше всего подходит брынза либо адыгейский, можно использовать соленый творог с рубленым укропом. Выпекают лепешки обязательно на сухой сковороде, предпочтительно чугунной, она лучше прогревается и равномерно пропекает. Подают блюдо непременно горячим, сырно-картофельные хычины моментально исчезают со стола — очень вкусно и сытно!

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 12 штук

Ингредиенты

для теста

  • кефир – 300 мл
  • пшеничная мука – 400 г (+50-100 г)
  • соль – 1 ч. л.
  • сода – 0,5 ч. л.
  • сливочное масло – 80 г для смазывания

для начинки

  • отварной картофель «в мундирах» – 500 г
  • адыгейский сыр – 300 г
  • соль – 1-2 щеп.
  • укроп и петрушка – по 10 г

Как приготовить хычины с сыром и картофелем

В первую очередь нужно замесить тесто для хычинoв — традиционное готовится на кефире, без добавления яиц. Нет кефира? Берите кислое молоко, айран или тан, подойдет практически любой доступный кисломолочный продукт, чем выше жирность, тем вкуснее будет тесто. Чтобы сода лучше погасилась, не забудьте заранее достать кефир из холодильника, тогда он прогреется до комнатной температуры, активизируются кисломолочные бактерии и реакция пройдет более интенсивно. Итак, в миске я соединила кефир, соль и соду.

Затем постепенно ввела просеянную муку. Замешивала сначала венчиком (или ложкой), первое время тесто будет казаться жидким и очень липким.

Как только вся норма муки будет добавлена, следует тщательно вымесить тесто руками. Чем дольше замес, тем эластичнее получится тесто. Не спешите подсыпать еще муки, разве что добавьте совсем чуточку, иначе хычины получатся твердыми. Спустя 5-7 минут вымешивания тесто станет эластичным и мягким, некрутым, слегка будет липнуть к рукам. Отбиваем его об стол, формируем колобок и оставляем под полотенцем «для отдыха» на 30 минут — за это время тесто дойдет до кондиции (оставляйте на столе или в миске, но в холодильник не убирайте!).

Начинку для хычинов мы будем готовить с сыром и картофелем. Я заранее отварила картофель до полной готовности «в мундирах», очистила клубни от кожуры, а затем измельчила на мелкой терке. Соединила картошку с адыгейским сыром — его можно также измельчить на терке или размять вилкой до состояния мелких крупинок. Чтобы начинка получилась вкуснее и ароматнее, я добавила немного мелкорубленной зелени. Посоли и поперчила по вкусу, перемешала до однородности. В итоге должно получиться много начинки — по объему столько же, как и теста.

Дозревшее тесто я еще раз вымесила руками, присыпав рабочую поверхность небольшим количеством муки. Разделила на 12 равных кусочков (удобнее пользоваться весами, примерный вес порции — 58-60 г). Скатала шарики из теста.

Начинку также условно разделила на 12 приблизительно равных частей. Размяла тесто в лепешки — по размеру они должны получиться не слишком большими, а лишь чтобы тесто могло свободно обхватить начинку со всех сторон. Сверху на лепешки выкладываем по одному сырно-картофельному шарику.

Затем поднимаем края теста, собирая его сверху. Защипываем верхушку и приминаем тесто руками по начинке, стараясь удалить из лепешки воздух, расплющивая лепешку.

Дополнительно можно пройтись сверху скалкой, чтобы толщина получилась минимальной, примерно 3-4 мм. Работать нужно аккуратно, чтобы тесто не порвалось. Если будут образовываться пузырьки воздуха, то можно прокалывать их толстой иголкой или зубочисткой.

Осталось пожарить хычины на сковороде. Тонкие лепешки я выкладывала на горячую и обязательно сухую сковороду. Обжаривала по 2-3 минуты с каждой стороны до появления на бочках аппетитных подпалинок.

Если в процессе выпекания лепешки сильно раздуваются и становятся круглыми, как шарики, то вы сделали все правильно. Огонь должен быть умеренным, чтобы тесто успело пропечься.

Горячие хычины с сыром и картофелем я выкладывала стопкой друг на друга, промазывая сливочным маслом. Чтобы они не подсыхали и дольше оставались мягкими, сверху лучше накрыть крышкой или глубокой миской.

Вот такими тоненькими и мягенькими получились хычины с картошкой и адыгейским сыром. Стопку при желании можно разрезать крест-накрест, чтобы было удобнее есть. Подавать обязательно горячими. Приятного аппетита!

Давайте побываем на Кавказе не выходя из дома: приготовим их национальные, очень вкусные хычины с сыром — лепешки с большим количеством начинки. Пекут хычины с мясом, сыром и зеленью, или картофелем и сыром. На Кавказе они считаются и хлебом, и отдельной закуской. Не проходит ни единого застолья без них: обед без хычина считается бедным. Каждая хозяйка, когда готовит эти лепешки, вкладывает в них свою любовь, тепло и ласку, которой хочет одарить своих родных и близких. Давайте же и мы лишний раз напомним о своей любви родным и преподнесем ее в виде вкусных хычин с картошкой и сыром. К тому же, они готовятся очень просто и быстро — немного практики, и вы сможете их лепить с закрытыми глазами!

Ингредиенты:

  • мука — 500 грамм;
  • кефир (простокваша) — 300 миллилитров;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • масло сливочное — 20 грамм.

Для начинки:

  • картофель — 700 грамм;
  • твердый сыр — 150 грамм;
  • соль — по вкусу;
  • масло сливочное для смазывания — 20-30 грамм;
  • мука для раскатки лепешек.

Очень быстрые хычины с сыром. Пошаговый рецепт

  1. В кефир или простоквашу добавляем соду и хорошо размешиваем.
  2. В отдельной миске соединяем просеянную муку, соль, сливочное масло комнатной температуры. Слегка все разминаем и постепенно вливаем кефир — замешиваем мягкое эластичное тесто. Если оно вам покажется тугое, то добавьте еще немного кефира.
  3. После того, как хорошо вымесили, тесто обматываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре минимум на 30 минут, а лучше на час. За это время клейковина хорошо набухнет, тесто станет более эластичным и не будет рваться во время работы с ним.
  4. Готовим начинку: очищаем и отвариваем картофель до готовности в несоленой воде. Далее: отвар полностью сцеживаем, а картошку солим и пропускаем через мясорубку, мнем толкушкой или блендером. Пюре оставляем до полного остывания.
  5. Натираем сыр на мелкой терке, соединяем с картофелем и хорошо перемешиваем.
  6. Отдохнувшее тесто делим на 8 равных частей, формируем их в шарики. Выкладываем их на доску и накрываем пищевой пленкой, пока порционно подготавливаем начинку. По времени это займет около 10 минут.
  7. Начинку также делим на 8 равных частей и скатываем их в шарики, такими же размерами, как и заготовки теста. Чтобы удобно было формировать колобки из перетертой картошки, предварительно руки смочите в теплой воде.
  8. Начинку, как и тесто, накрываем пищевой пленкой (чтобы не заветрились) и достаем их по ходу работы.
  9. Колобок теста раскатываем в лепешку, диаметром приблизительно 15 сантиметров. Шар картофельной начинки кладем в центр лепешки, а края теста собираем вверху, в складочку. Сначала у вас получится изделие очень напоминающее хинкали, но после этот пучок мы еще раз хорошо сожмем и сверху приплюснем.
  10. Аккуратно, сильно не придавливая, чтобы не порвать тесто, раскатываем лепешку нужной толщины (ее вы можете регулировать по своему желанию: лично я люблю тонкие и всегда раскатываю в 1 сантиметр).
  11. Обжариваем на разогретой сковороде без растительного масла, приблизительно по 2 минуты на каждую сторону (до золотистого цвета). Чтобы мука не горела на сковороде, стряхивайте ее перед тем, как начинаете жарить лепешку.
  12. Как только вы снимите хычины со сковороды, быстро смажьте их кусочком сливочного масла с двух сторон.

Кушайте хычины с картошкой и сыром горячими, когда еще идет с них пар — это так вкусно! Подавайте их к любым блюдам или как отдельную закуску. А я обожаю их поедать с томатным соком. И вам советую попробовать! Радуйте своих родных и близких. Будьте с нами: и мы поделимся множеством вкусных, оригинальных, межконтинентальных пошаговых рецептов, по которым вы легко и быстро сможете приготовить у себя дома замечательные блюда.
Приятного аппетита вместе с «Люблю готовить»!

балкарских хычин — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить балкарские хычины с начинкой из картофеля, сыра и зелени. Готовятся они достаточно просто, продукты простые, а получается очень вкусно! Подавать хычины можно с чаем или молоком, или как альтернативу хлебу к горячим блюдам.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Адыгейский сыр

Блюдо: Выпечка / Лепешки / Блюда с начинкой

География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Кефир — 150 миллилитров
  • Вода — 150 миллилитров
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сода — 0.5 чайных ложек
  • Мука — 400 грамм
  • Картофель — 550 грамм
  • Сыр адыгейский — 250 Грамм
  • Зеленый лук — 0,5 пучка
  • Сливочное масло — 50 грамм
  • Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 7

Как приготовить «Балкарские хычины»

Балкарские хычины — фото шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Балкарские хычины — фото шаг 2

Картофель нарезать, залить водой и отварить до готовности.

Балкарские хычины — фото шаг 3

Пока картошка варится, приготовим тесто.Смешайте кефир и соду в глубокой миске. Перемешиваем, добавляем воду, соль и муку.

Балкарские хычины — фото шаг 4

Замесить мягкое тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

Балкарские хычины — фото шаг 5

С готового картофеля слить воду и размять, чтобы не было комочков. Добавить рубленую зелень, тертый сыр и перец по вкусу. При необходимости добавьте соль.

Балкарские хычины — фото шаг 6

Все хорошо перемешать.

Балкарские хычины — фото шаг 7

Отдохнувшее тесто разделить на 7 частей.Начинку также разделите на 7 частей. Обминаем каждый кусочек по очереди и немного раскатываем. Сформируйте из начинки шар и положите в центр лепешек. Аккуратно и равномерно растяните тесто вокруг начинки, приподнимите края вверх и хорошо защипните.

Балкарские хычины — фото шаг 8

Полученный шарик слегка придавите рукой и дайте ему постоять несколько минут, а пока можно слепить следующие шарики. Затем слегка и постепенно раскатать каждый шарик в форме круга толщиной 3-5 мл.

Балкарские хычины — фото шаг 9

Свернутые хычины выложить на разогретую сухую сковороду. Обжарить на среднем огне пару минут. На этом этапе пирог может вздуться. Аккуратно проткните его, чтобы выпустить пар.

Балкарские хычины — фото шаг 10

С другой стороны обжариваем хычины примерно пару минут до образования румяных пятнышек.

Балкарские хычины — фото шаг 11

После обжаривания каждую лепешку смазать сливочным маслом, уделяя особое внимание краям. Балкарские хычины готовы.

Балкарские хычины — фото шаг 12

Приятного аппетита!

Совет шеф-повара:

Если при раскатывании тесто немного рвется, смочите это место водой и присыпьте мукой — дырок больше нет.

Балкарская Хичина

Балкарский хычин ине звингва звидуку звиногона кузадзва немхандо дзакасияна-сияна дзекузадза: кубва памити якасвиква, кунэ мусанганишва векизи уйе мбатата. Микате якадаро иногона кубиква уйе кудя панзвимбо йечингва кана кушандишва сезвокудя зваказвимирира звекудя пангува ипи звайо йезува.

Балкар Хычин — рецепт

Муцара вакаиписиса ихвохво кунака уйе кусагадзикана квекудья, сезво хаиси нгува йокутанга яуношандишва пакуита ганда ракапетва ракапетва рисина купуца муканьива кубва кунакадзикадзи асина рузиво.

Звисунго:

  • упфу — 345 г;
  • мвура — 160 мл;
  • мафута — 35 г;
  • мапепа эмавара аньоро — 5-6 шт;
  • брынза — 230 г.

Кугадзирира

Сарудза упфу ухуканганисе немвура инодзия.Yakagadzirwa-yakagadzirwa pfupa yeBalkar Khychin ichienda kunorara pasi kwehafu yenguva, uye nokuda kwekuzadzwa kwakajeka, kwakagadzirwa neeii yakagadzirwa uye раскрошенный сыр. Gurai bundu muzvidimbu zvitanhatu, imwe neimwe ipinde mukeke duku shoma, isa chikamu chekuzadza pamusoro uye ubatane nemiganhu pamwe chete. Дзорерай кеке паси нечисунго уйе танга кутариса некуньорока, мучифамба кубва пакати кусвика кумативи осе. Сарудза ганда ринописа рекукура квакакодзера некуриписа. Исай марува мумото unopisa uye mutsvuku kumativi ose maviri.

Рецепт еБалкарские хижины неке уе мбатата

Zvisungo:

Куэдза:

  • упфу — 290 г;
  • кефир — 230 мл;
  • мафута эмириво — 35 мл.

Кузадза:

  • мбатата якасвиба — 1 1/2 звинху;
  • звишома звинёро еiii;
  • tsini yepiresi inopisa; сыр
  • — 65 г.

Кугадзирира

Usati wabikira Balkar Khychin, munyu uswa ugodira mukati mawo musanganiswa мы йогурт nemafuta emiriwo.Siyai bundu kuti muzorore, uye iwe pachako unobata mbatatisi. Кана вакагадзирира мбататиси якашамба-сара-шандиса ийо, звисингаити бвиса мбататиси йебататиси уйе усвине немунью. Wedzerai лук, перец inopisa uye тертый сыр kune mbatata. Сыр shandisa chero ipi, kune yako kutora uye kungwara.

Bvisa mukanyiwa, uise chizadza pamusoro, chengetedza mitsetse pamwe chete, shandura chikwama chakanakisa kumativi uye chengetedze kuhukuru hwepakutanga. Фрай балкарский хатчинс немапататиси уйе сыр мунэ ганда ракома уйе ринописа ринописа.Звипарадзаниша иво вана васати вашумира.

балкарских хычинов с пататами и гуляй с айраном. Пирожки с начинкой из айрана

Сари-саринг продукты питания, которые продаются без марами, являются малавак на ури нг калакал. Марами в канила, легкий маханап в мгновенный карамихан кумбенсёнал на тиндахан-мацони, айран, ряженка и простокваша. ngunit са лайунин са pagluluto bihira Nating gamitin ang ito.Oras на пара ayusin ито!

Мацони

Это добавление кисломолочных продуктов из традиционной армянской и грузинской кухни, приготовленных из самых вкусных бакалейных блюд, тупа, блюд из камбины или галонито. Талага, это макапал. натуральный йогурт. Он содержит битамины и богатые аминокислоты, что делает их легкими и безопасными для здоровья. Моделирование ika-20 Siglo, научная ученица Русона Ильи Мечникова, ведущего аналитику, на протяжении долгого времени из Грузии и Армении, набрала более 100 лет, готовит мацони из самых маленьких.

Грузинская кухня

Шечаманди касама си мацони

Мга сангкап

Мацони — 0,5 л

Харина — 1 ст. л.

Тюбик — 250 мл

Лук-шалот — 1 шт.

Лангис нг гулай — 1 ст. л.

Мга итлог — 2 мга ПК.

берденг мга сибуяс — 4 на стрелке

мга дахон нг укроп — мула са 1 малиит на бунгкос

асин — са панласа

1.Patuloy на paghahalo, кладите трубку матсони, держите харина, как всегда в кастрюле и всегда в ладоши.

2. Balatan ang sibuyas, gupitin и igisa sa mantikilya hanggang malambot.

3. Отправляйтесь в пинагалонг-гатас, все время в пути, в течение 10-15 минут, в течение 10–15 минут.

4. Полная пена. Pinong tumaga ang mga gulay. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag mga gulay и itlog sa pinaghalong gatas.С шлифованием магнезии, коагулирующей протин, ализин и shechamandy от начала.

5. Знания о силе температуры.

Лутуинг Армянский

Дограмач на мацони

Мга сангкап

Мацони — 400 мл

Тубиг — 1 л

Мга пипино — 2 мг шт.

Болгарская Кампаниля паминта- 1 ПИРАСО.

Кинза — 1 стручок

Укроп — 1 стручок

Мга итлог — 2 шт.

Asin at paminta para lumasa

1. Вставьте мацони в блендер, разблокируйте трубку.

2. Pakuluan анг журнал и я-чоп с помощью тинидор.

3. Balatan анг pipino и gupitin са maliliit на кубики. Готовьте gitna и буто из муки и держите маленькие кубики. Я-отбивная анг мга гуляй.

4. Magdagdag ng Mga gulay, tinadtad na gulay at itlog sa matsoni. Asin и paminta para lumasa. Это блюдо представляет собой армянскую и русскую окрошку на кефире.

Айран

Он использует кефир на тюркских языках, среди кочевых племен, а также на Кавказе. Kasabay nito, naiiba ang ginawa ng ba’t ibang mga tao: в naninirahan трибо, айран есть likido и nakakapagpawi ng uhaw, и в кочевых племенах, это делает, na mahusay пункт в транспорте. Айран воздействует на кожу и гана, нормализует микрофлору микробов, воздействует на сердечно-сосудистую систему, нагружает иммунную систему и нервную систему, вызывает похмельный синдром, нормализует обмен веществ и неприятные ощущения.

лютуинг монгольский

борец Кай Айран

Мга сангкап

Харина премиум – 400 г

Ржаная харина – 200 г

Натунав и мантикиля – 200 г

Айран – 200 мл

1. Употребление триго и ржи, приготовленное из семян, различное тинунав на мантикилья и ихало на рин.

2. Dahan-dahang Ilagay анг айран са Харина для магии makapal анг маса.

3. Слепите тонкие маленькие лепешки и сделайте это на тефлоновой сковороде, не требующей мантики, которую можно приготовить на сковороде, которая всегда такая. Pumunta са pritong karne или berdeng салат.

Азербайджанская кухня

Довга на май карне са айран

Мга сангкап

Айран — 2 л

Кордеро (карне са буто) — 300 г

Путинг бигас — 50 г

Мга гисантес — 50 г

Мга итлог — 2 мг шт.

кинза — 1 малакинг бунко

сибуя — 1/2 шт.

Asin at paminta para lumasa

1. Гупитин анг карне. Maghanda ng tinadtad на karne из мякоти — я-кривошип karne на gilingan ng karne, magdagdag ng makinis на tinadtad на sibuyas, как и в конце концов. Pagulungin анг бола-бола са maliliit на бола. Mga bola ng karne pakuluan.

2. Познакомьтесь с гидами, маламиг на трубе, в других местах, дайте им запретить это, поймайте трубу и поймайте гидов, гуляющих по всему миру.

3. положить канин pakuluan hanggang kalahating luto, idagdag dito hilaw на itlog и ayran, pakuluan ang timpla hanggang в малуто ang kanin, patuloy на hinahalo пункт хинди makuluan анг айран.

4. Pagkatapos делает gisantes и бола-бола са timpla kasama анг sabaw kung saan sila niluto. Дайте ветку с гвоздикой, как, например, с пинонгом кинзы и лаймом.

Ряженка

Это первое из первых рук бака.Кефир кефира вкуса, mas маламбот lang. Ряженка содержит кальций и фосфор, а протина нито очень гибкая и очень большая в протине гат. Totoo, содержащий все продукты кисломолочного, это самое большое количество калорий — 60 ккал или 100 мл амина. Ibinabalik ni Ryazhenka анг баланс с tiyan, kaya’t mainam на inumin это pagkatapos kunin. это очень плохо, когда вы делаете это. Это может быть полезно для пациентов с желчевыводящими путями, половыми губами, атеросклерозом, гипертонией.

Индийская пагкаинг

Ласси с ряженкой с полынью и киви

Мга сангкап

Ряженка — 1 л

Маламина тубик — 1/2 л

Мга шалфея — 3 мг шт.

киви — 1 шт.

Асукал — 2 ст. л.

1. Балатан киви и шалфей.

2. Все, что вам нужно, это блендер и приготовленный мусс. Это главное, что можно сделать из кубика льда в конце.

Белорусская кухня

Инигурнонг ряженка на май сереса

Мга сангкап

Ряженка — 1 л

Асукал — 4 ст. л.

харина — 2 ст. л.

Мга итлог — 2 мга ПК.

Вишня без косточек — 1 стакан

1. Заморозить ряженку в мешке, заморозить ее в основном на трубе, используя замороженную ряженку.

2. Доставка замороженного ряженого молока в кастрюлю, приготовление замороженного ряженого молока, такпан в кастрюле, который может быть приготовлен и приготовлен в соответствии с температурой твердого тела.Сыворотка, полученная из ряженки, доступна в хорошем качестве, а также в чистом виде, толстые сливки используются в чистом виде.

3. Талунин анг лог с асукал, магдаг нг харина и крем ряженка. Приготовьте вишню в форме, смазанной маслом, приготовленной со сливками и приготовленной в течение 20–25 минут в духовке при максимальной температуре 120 ° C.

4. Паламины свежая ряженка и только что приготовленное мороженое или взбитые сливки с парой или кунгом сан ито инихурнонг.

Пинакулуанг Гатас

Напиток, приготовленный по-разному — имеет естественный характер с твердой температурой. Kaya, kung mayroon kang maasim на натуральном пастеризованном продукте, huwag magmadali upang mapupuksa ito — naghihintay sa iyo ang ango. Mga pagtuklas са pagluluto. Йогурт естественен, содержит много энергии, может быть очень вкусным и вкусным. Систематизированное простокваша используется для приготовления еды, а в течение 10-15 минут это может помочь избавиться от похмелья.

Пагкаинг Украинский

Вареники на сливе

Мга сангкап

Простокваша — 1/2 л

Асукал — 5 ст. л.

Сода — 1 ч.л.

Мгаитлог — 1 шт.

Асин — 1/4 ч. л.

Мука — 1/2 кг

Мга слива — 1/2 кг

1. Талунин и чай с большим количеством 4 ст. л. асукал, асин и 50 мл йогурта.

2. Употребление тригона с газировкой.

3. Перекусить в йогурте, их очень много, в малилиит на bahagi magdagdag харина с максимальным количеством блюд в макакухе из макапал на маса.

4. Budburan меса харина, igulong анг kuwarta, делает макапал из колбасы из той же.

5. Сладкая слива гупитин в Калахати, алисин анг буто, ивисик берри с фруктами в течение 5-10 минут.

6. Gupitin ang maliliit на piraso mula sa kuwarta, igulong ang bawat isa sa bilog, ilagay ang kalahating сливы в gitna и kurutin анг gilid.

7. Готовые пельмени готовятся к употреблению в пищу, в больших количествах и в любое время. Ихайн на май кулай-гатас.

Лютинг болгарский

Яично-яблочный крем с простоквашей

Мга сангкап

Йогурт — 400 мл

Тюбик — 100 мл

Яблочный джем — 200 г

пульпа лог-8 мг шт.

Асукал — 100 г

Желатин — 1 ст. л.

Алмирол — 1 ст.л.

Корица — 1/2 ч.л.

1. Приготовление воды с помощью смесителя для взбивания.

2. Пакет из кастрюли, добавляя желатин, варенье и желтки в потоке, приготовленный из булочек.

3. Уменьшает количество желтков, содержащих желтки и желтки. Капать timpla имеет более светлый, alisin это из мула сапой и имеет его светится в температуре silid.

4. Приготовление охлажденных сливок с простоквашей, корицей и талунином в блендере с однородными воздушными сливками.

Материал для поиска журнала «AIF PRO Kitchen»

Пататас каиланган пакулуан в канале uniporme, для того, чтобы inilalagay namin ito са малиит на kasirola, ibuhos malamig на трубах и ilagay это в калан. Пакулуанский ханганг ханда.

Habang nagluluto ang patatas, gawin natin ang kuwarta. Ibuhos анг айран и трубка малалим на мангоке, magdagdag нг соды, ихало.5 минут в пути.


Доставка через 5 минут, доставка просеянной пшеничной муки в кратчайшие сроки.


Masahin ang nababanat, masikip на kuwarta.


Вы можете купить кухню в простом пластиковом пакете или купить ее в холодильнике за 20 минут.


В пунктах этого, lulutuin анг patatas. Inalis namin ito sa tubig, palamig ito, alisan ng balat. Pagkatapos kuskusin са большой kudkuran.


Пинонг tumaga ang mga gulay. Можете есть укроп, перехил, кинзу и все, что вам нужно, в большом количестве. Другие балкарские домохозяйки содержат крапиву, мяту, щавель, дикие растения.


Magdagdag ng tinadtad na mga gulay at asin sa gadgad na patatas.


Звоните по телефону.


Kinukuha namin ang kuwarta sa labas ng холодильник, ilagay ito sa ibabaw ng mesa mesa, dinidilig ng harina.Hinahati namin sa maraming pantay na piraso.


Торт является самым вкусным на вкус, и вкусный пирог с тортом.


С приготовлением большого торта, приготовленного из традиционных блюд.


I-pin nang mahigpit ang mga gilid.


Нагретый бола был получен с помощью скалки, которую можно приготовить из лепешек, чтобы сделать их вкусными.Kailangan Mong I-Roll out Nang Maingat, Pinindot ang Kuwarta Sa Pagpuno, и Hindi Hilahin, Kung Hindi Man Ay MapUnit Hychin.


Iprito ang khychin в том, что вы можете сделать, если вы хотите, чтобы изменить цвет в коричневом цвете. Время ожидания 3 минуты для одного дня.

Цвет с антипригарным покрытием.

Maaari mong iwisik является обычным кавалием с многослойным манипулятором. Наслаждайтесь другими сандалиями, капающими хариной без малакаса на kayumanggi, alisin ito и budburan ang kawali ngong harina.Huwag намекает на masunog анг harina. Minsan ang khychin са кавали, как правило. Бесплатно Pagkatapos может быть основным, но только в палитры, чтобы mailabas основной в одном и том же месте, в котором вы работаете.


Один из самых известных шеф-поваров Кавказа, «хинди только один из самых красивых и красивых хычинов, великолепный хьюги перо натутунав, дин са большой хинди набабара са лаламунан. .Nalalapat только для балкарских khychin. В карачаевском мистике есть знание, дахил каугальское, имеющее силу в мантике.


khychin есть inihahain, истинный в том, что, а также kung minsan в pinuputol са 4 на bahagi на может быть krus. В то же время, в выпечке есть то же самое — «hych», в буквальном смысле слова «krus».

На столе, торт доступен в основном!

Kadalasan в tinubuang-bayan nga pinggan пункт в hychin, ang sarsa ai ginawa из kulay-gatas, paminta, bawang, и asin.Один из вариантов лепешки представляет собой приготовление блюд из различных блюд, а также вкусных блюд и блюд из гарниров. Матамис на pagkakaiba-iba ginagamit са tsaa, gatas, айран. Маганданг гана!


Maaari mong ihanda ang kuwarta para khychin и pagpuno nang maaga, и вкусный торт, который можно съесть или съесть. Полуфабрикаты, содержащие продукты, могут храниться в холодильнике в течение 2-3 дней.

Чтобы сделать его лучше и лучше, если вы хотите приготовить торт, сделайте его вкусным и вкусным.

Айран является одним из основных, который содержит калусуганы, кабатаны и богатые люди. Хинди это все знают, но не говорят. mahimalang pag-aari, на iniuugnay са kanya, ай napatunayan iba’t ibang bansa kapayapaan. Он поддерживает перевод турецкого и грузинского, кавказского и узбекского, татарского и башкирского языков, а также переводит его на тюркский язык. Таким образом, вы можете, magkakaiba ang kinatawan nga nasyonalidad на это большое количество kalusugan и mahabang buhay. Марахил ау гуманап дин си Айран дито.Maaari Mong маламан рецепт для простых и pinggan kasama Nito из его артикула.

Чудо-напиток

Уна, сабихин натин анг другой солита тунгкол са бенепизйо нито продукт ферментированного молока. Una, это может быть kapaki-pakinabang на epekto в системе управления питанием с помощью обмена веществ метаболического процесса в катаване. Pangalawa, ни один из них не может быть положительным эффектом от далекого от катаванного и отталкивающего человека. Pangatlo, bumubuti ito hitsura, kumikilos mula sa loob, а также nagbibigay ng ningning и kabataan sa balat.Как правило, он постоянно страдает от похмелья и голода, а также от похмелья. Кайса на хинди является большим продуктом, который является очень простым.

Nagluluto ng ayran ng mag-isa

Ang kailangan mo lang gawin ay katyk, tubig, asin o asukal. Приготовление блюд из турецкого языка (рецепт на турецком языке) или гатас — камбинг, кобыла (армянский, кавказский, английский рецепты) на хинди имеет другой вид. .Kadalasan, и другие гуляют, как и прежде — перехил, укроп, базилик. Это главное, что вы можете использовать вместо кубиков льда.

Nakakapreskong айран окрошка

Sa mainit-init на панахон, isang напака-таньяг на улам, на са Россия есть квас, минеральные и кефир, пати на тубга рин са кулай-рин лимонный сок. Это рецепт для окрошки, приготовленный по рецептам, приготовленным на Кавказе, и другим запрещенным продуктам из этого списка.Maaari может быть очень быстр, и каждый может получить множество блюд (6 дней) и 4 дня (4 дня) нанг мэага и алисан нг Балат анг это. Приготовьте 4 варенья из рыбы, 300 граммов ветчины, варенья из мяса. Пинутоль употребляется в пищу и в кубе, но только с добавлением зелени (укроп, кинза). Inilalagay namin всех sangkap са kasirola и ibuhos анг айран. Используйте рецепт 2 литра жидкости, чтобы получить высокую плотность при высокой плотности.Можете пить как можно больше лимонного сока. Халуин и светит в разные времена. Магаан и предсказуемый меса tag-init handa na.

Hearty hychins с айраном

Окрошка на хинди только один из тех, кто может использовать айран. Рецепт Khychin является обычным. Это простой и удобный вид. Ипаглуто на натин. Готовьте 500 грамм патата, 50 грамм мантикиля и калахат кутсарита нг асин.Калахатизирующий кило kesong malambot lagyan ng rehas and ithalo sa patatas. Потребляйте 2,5 стакана воды, 300 граммов айрана, вкусной газированной воды и еды в обычном режиме. Dapat itong tumayo ng halos kalahating oras, и pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa pagluluto. Вы можете приготовить 6 разных цветов и все, что есть на торте. Показать его на канале и закрепить его в безопасности. Нгайон не имеет ни одного пининдота и бахагьянга игулонга, чтобы понять, что это 0.5 сантиметров. Maghurno са isang tuyo на mainit на kawali hanggang kulay ginto. Ihain nang mainit, nilagyan ng mantikilya.

  • 2 базовый айран
  • 1 кутсарита нг асин
  • 12 куцарита нг содовая

PARA SA Pagpuno:

Ano Ang Kailangan Mo Para SA 4 NA Pervitions NG Cake SA Ayran:

    • 2 BASO NG AYRAN
    • 3 Tasang Harina (+ — Tingnan Ang Pagkakapare-Pareho Ng Kuwarta Mismo)
    • 1 порция сладкого перца
    • 12 порция содовой
    • 1/2 порции венгерской паприки
    • 12 порция бутил на асукал пинонг

    Доставка по телефону:

    Доставка тортов по телефону:

    1.С чашей миксера, с насадкой КРЮЧКОМ для теста (или без нее), ее можно использовать как на хинди, так и на полу. Сделайте его маленьким, изменив его на другой лад. Готовить боул и такпан с фольгой 15-20 минут.

    2. Для приготовления блюд, приготовленных из картофеля, приготовленного из дробилки для картофеля, можно приготовить нежидкие пюре из картофеля со сливками (или из творога), мантики и других продуктов. Hiwain arugula с вашими друзьями и их katas.Asin и paminta в вашем панласе (приблизительно в соответствии с вашими предпочтениями).

    3. Pagulungin ang kuwarta са лаки малакинг чебурек, ngunit mas makapal kaysa са чебурек.

    4. Сообщите, что вы имеете малиит на gitna и иконку gilid на gitna, dapat kang makakuha ng мешок. Бесплатно Купите сумку с тахи пабабой и наблюдайте ее с помощью скалки.

    5. Kailangan Mong Magprito ng Gaong Mga Cake Nang walang Mantika Para sang apaka mainit na kawali mga 3-4 минуты максимум в течение нескольких минут.Isinasara ко такип, хинди isinasara нг aking ina. Китайский человек масанай (кунг намамага нг человек, нотас-бутас нг бахагья с тинидор).

    6. Сарса без ограничений. Употребление мантикиля, приготовление большого количества сладкого и свежего пармезана, приготовленного из самых вкусных блюд.

    7. Их тортилья в основном инициирует сарса, или есть пиниприто нила и не делает его кавали на плато, magbuhos ng kaunting сарса в языческом нила.

    Kumusta, чтобы составить список ваших покупок, дайте понять, что ваши блюда в сумме по пункту. И sabihin гам tungkol са коллекция в kabuuan. НАКИТА КО ЛАХАТ НГ БУХАЙ. Нагулять ако на ручную задницу (оо, и марами на kumuha нг tatak на это sasang-ayon sa akin) фотографа и стилиста кумпанья ((Para dito gusto kong iguhit ang your pansin sa mga modelo nagustuhan ko. Kung kailangan мо pantalon, это самый лучший таманг pagpili.Синнимулан нг kumpanya анг paggawa нито с его помощью, sila y mga espesyalista dito!Samakatuwid, хинди ако magsasalita tungkol в канале…

    Есть ли что-нибудь из кисломолочного агуши (и не только натуральное)? Я имею в виду хинди для баты

    майрун кефир с маасим на гатас, когда-нибудь (малибан с блинчиками)

    Пагталакай

    Саламат са лахат, сусубукан ко!

    May ganyan ulam ng Moldovan- inunan. Sa katunayan — лепешки на гавайской кухне, приготовленной с любовью. Тесто: 0,5 л кисломолочной жидкости, 1-2 итлог, асин, каунтинг асукал, сода погашенная, харина.Hindi masyadong matigas ang masa ay minasa (кунг хинди-человека, который делает малакаса на вкусе харины), самый вкусный торт с едой. 0,5 см на лапе со средней тарелкой. Готовое блюдо (приготовленное из цельного куска мяса, приготовленное из пюре из лепешек + сибуи, творога + авокадо + асукал или асин с любым количеством блюд) в составе, равном 2/3 радиуса блина. На самом деле, 8 радиальных разрезов в обычном режиме. Нагретый balbula bahagyang nakaunat са gilid (один, чтобы купить торт на хинди masyadong makapal, и все, чтобы сделать его в gitna).Попробуйте приготовить бальзам, который держится на блюде, приготовленном из блинов. В результате получился округло-восьмигранный 🙂 закрытый торт с множеством цветов. С помощью паран, чтобы помочь полу-тапо нанга, чтобы хинди воображения было в одиночестве. Талага в сыром виде. tinadtad на karne может быть rin, ngunit pagkatapos ang kuwarta y kailangang igulong nang mas payat. Плацинда была открыта на месте. мантикилья, как блин. В то же время, есть много вещей: приготовить еду, приготовленную из торта, приготовить торт с красивыми кусочками с помощью скалки.Muli, для обеспечения гарантии оплаты.
    Дито. Ayon sa paglalarawan — lumabas ang halimaw, ngunit sa katunayan ito ay masarap 🙂
    Хинди maikakaila на bentahe ng ulam на ito nga mahusay на луны pagtatapon нг maasim, может быть, atbp. мга продукта 🙂

    Sabihin sa akin, mangyaring, kung ano ang maaaring lutuin mula sa mga kamatis … Isang medyo disenteng bilang ng mga ito ang nabuo — dinala nila ito mula sa nayon … Nagsimula na silang lumala: (((Sabihin sa akin ang иланг меренда, майнит, маламиг, салат мга, кахит ано

    Пагталакай

    Ат напакасарап дин, мэбилис ат мадали —
    КАМАТИС НА МАЙ СУЛУГУНИ.
    Gupitin ang kamatis в билоге, bahagyang magprito са кавали са gilid.
    Купажируйте его, добавляя сыр сулугуни в другой (не нужно солить, давил средний сыр на этом)
    и takpan ng. 1-2 минуты — эт тапос ка на!
    масарап!!!

    Gupitin ang kamatis (давно с удовольствием) и ilagay ang ga ito kawali sa mainit na mantika. Iprito hanggang sumingaw ang katas. Kapag ito ay sumingaw, hatiin ang mga itlog sa mga kamatis.Hatiin nang paisa-isa и их kaagad ang anghalong с шпателем. как в. Пройдите несколько минут по страницам вручную, сделайте все, что нужно, чтобы войти в свой журнал.
    Masarap ito parehong mainit (ginagamit ko ito bilang гарнир для sa karne, bola-bola, сосиски, atbp.) и malamig bilang pampagana.
    PS: Написано с большим количеством блюд из журнала, который имеет больше вкуса: хинди, который имеет только один вкус, в количестве 1 кг. всего 3 малиит или 2 неприятные истории в nilagay
    Magandang gana 🙂

    Mayroon является литровым и калахирующим maasim на gatas на kasabit в обычном холодильнике.Saan kaya ito maliban с блинами? Все продукты, приготовленные из блинов, всегда есть в наличии. Kaya’t iniisip kong ibuhos ito или magkaroon ng mas mahusay na mga ideya? *** Пакет включен в список «SP: Mga pagtitipon»

    Букод, ано анг итатапон?) Ну, марахил исанг ур нг скраб…

    Пагталакай

    kumukulo и makatulog natutulog na dahon ng tsaa mga kaldero ng bulaklak. Защитный барьер от мошек и мошек на хинди

    гумилинг.Увеличивайте asukal или asin sa dagat, красивую оливковую оливу или langis niyog и маленький гель для душа — для повышения плотности kulay-gatas — можете magdagdag ng patak ng paborito mahahalagang langis-handa скраб.

    Добавка: мешок для чая с фруктами, вес 15 кг. Гумагава или желе, пагода или. Ano pa bang pwedeng gawin?

    Пагталакай

    Naiintindihan, который больше всего любит близнецов, только для того, чтобы сделать его вкусным, можно приготовить пирог! В соответствии с паран, рецепт из ika-7, но больше, чем было найдено ранее.Он
    творог + айва
    Для творожного теста: творог с любым тестом, приготовленным с любым вкусом + мантикилья / маргарин с любым вкусом. Sinubukan ko rin ang isang ratio ng 1 hanggang 1, т.е. 200 грамм творога / 200 грамм мантикиля. Напакасарап. Ngunit kung mayroong mas maraming творог kaysa mantikilya sa kuwarta, ito ay magiging mas malambot, at kung, sa kabilang banda, mayroong higit na mantikilya kaysa sa творог (также буквально 2 kutsara), kung gayon ang kuwarta ay lumabas na mas бухангин.Sa pangkalahatan, китайские марами, большие марами и huwag mag-alala. Это магический масарап па рин. Хинди употребляет калимутан в 1-2 раза (в зависимости от количества продуктов), приготовленный из блюд, мин. 100 гр асукала в панласе, добавляя большое количество соды (хинди, в котором есть кофе!) и корицы в панласе. Tungkol sa harina-masa dapat na medyo siksik. subukan мо малиит на piraso igulong kuwarta с помощью скалки. Быстрый свет и хинди думкит в столовой, здоровая грусть на.Karaniwan kong ginagawa ang pagsubok на этом иланг-кило nga patalastas Nang Sabay-Sabay, dahil. Это может быть морозильник, и вы всегда можете сделать это в любое время. Айва Нгайон. Варенье, siyempre, angkop, ngunit sa isip mas mahusay na kumuha ng sariwa, gupitin ito sa manipis na mga singsing o hiwa. Учитесь парить кутсара асукал са кавали, чтобы сделать его магическим kayumanggi, агад на ilagay halaman ng kwins и pukawin. Это прекрасное место, где вы можете найти своих друзей.Сделай это, чтобы узнать, как сделать маламбот, а также сделать так, чтобы он знал, что он может. Добавка куварта в любое количество с толщиной 2-3 мм, айва (пинирито или варенье) в виде слоя, делает пивные пироги куварта с итаасом, может быть больше, чем я бы хотел. В духовке за 15-20 минут. И хотя вы должны знать, что вы хотите, чтобы kapitbahay был понятен в законном порядке. Готовьте такие бейглы, печенье и торты из этого теста.Хинди ко кая, может быть ако са айлонг, айун, ако с айвой. Gayunpaman, капе имеет большое значение для inumin на этом kaysa са tsaa. Великолепный аппетит!

    Хинди может перерабатывать все это, это очень важно.
    В конце концов, чтобы приготовить варенье. Nililinis ко muna анг айвы, прежде чем это и ibinuhos нг маламиг на трубе и niluluto повесить на lumambot9 это имеет розовый и розовый). Производите ализин айвы, а также ешьте его в асуке, который съедает халимбаву, для 1 кг тинадтад на халаман нг вин, 1 литр тюбика и 1 кг асукала.
    Лучшее, что есть в трубе и имеет большое количество и богатую айву doon.At только прозрачно.

    Sabihin с таким же, приятным, с красивым сайтом с рецептом, или различные варианты приготовления холодца. Sa totoo lang naghanap ако са кулинарная конференция, pero ang mga kwento lang ang nakita ko na «kahapon gumawa ako ng gelly, это был большой успех» 🙂 Kung sinimulan ko itong lutuin, kailangan ko bang maghintay hanggang sa tumigil ito? O (сана) может быть у вас нет и ituloy bukas ng umaga?

    Пагталакай

    Махилиг ако с заливной булочкой из бака:) Обычно я их люблю.Холодец самый вкусный и чисто мясной, его всегда замораживают. Inilalagay ко это са gabi са ilalim нг maluwag на saradong takip и niluluto са maliit на apoy. mainit на трубе в Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ako ng asin и pampalasa.
    Bago lutuin, dapat silang ibabad sa tubig (3-8 часов, mas mabuti), sa parehong oras, ang tiyak na amoy aalisin, linisin, alisin ang taba (может быть больше, чем обычно, для того, чтобы это было)

    и можно получить творог, а потом? O may ilang paraan para ma-convert ito?

    gatas ng kambing- naging maasim, ayon sa pagkakaintindi ko: — (walang nagsimulang uminom nito: — (abydna! 100 re, sa pamamagitan ng paraan — isang litro.Паранг Тунай. Mula sa nayon. В то же время он не имеет ничего общего с творогом. о ано?

    Пагталакай

    О, gaano ко nagustuhan анг пирог keso нг kambing на пинаглуто нг niang ko! Творог очень мал, и он не похож на творог, но не похож на вкус — это пирог из бисквита. Вкус ко ang kumbinasyong это!

    11.08.2007 11:39:26, Чешуекрылые

    Бумага с блинчиками.Хинди это удовольствие Создателя. Вы можете получить 40 рублей за литр в количестве одного …

    Ended: (At mayroon pa akong parehong salansan sa gabi para maghurno sa детский сад sa Biyernes. Pupunta ba si ayran o tatakbo sa isang lugar para sa Serum?! *** Ang paksa ay inilipat mula sa kumperensya «SP: pagtitipon»

    Пагталакай

    май кефир ка ба? pwede наманг палитан нг айран.
    Тамбалан: кефир
    — 2 ст.
    харина — 2 ст.
    итлог — 2 мга шт.
    сода — 0,5 ч.л.
    мантика — 2 ст.л. л.
    asin, asukal sa panlasa

    Nagluluto:

    Купите кефир, харину, itlog, asukal и asin и ихalo nang mabuti са венчиком венчиком, чтобы сделать bukol на natitira.
    Sa 1 базовый тюбик на kumukulo magdagdag нг соды, их быстро и быстро и buhos в kuwarta.
    Нажмите кнопку «Включить» и выберите его за 5 минут, чтобы «узнать».
    Ни то, ни другое, чтобы языки гуляли в кухне и делали блины в основном в кавали.Kung mas mainit ang kawali, mas maraming butas ang makukuha mo.

    O mas madaling ibuhos?

    Май nakakaalam ba ng mga recipe (maliban sa pinalo na pancake) из кефира maasim (bahagyang)? O itatapon mo parin и хинди масира анг ваш utak?

    Пагталакай

    Оладьи или кумалат са уло 🙂

    Sa totoo lang, maraming cupcake на кефире из любых antas ng asim, o sa maasim na gatas. халимбава, медовый торт:
    Для основного блюда, которое можно съесть 2 ст. л.кутсара нг пулот, 1 тасан нг асукал, 1 итлог, 1/2 ч. л. соды, асин саисанг куцильо, 50 г мантикилья, харина 10-12 ст. kutsara, pasas (maaari kang gumamit ng anumang mga mani at minatamis na prutas — kung ano ang nasa kamay — kahit na tinadtad na pinatuyong mga aprikot). Hinahalo namin ang все, пинапата газированные напитки с suka. Делайте харина в зависимости от плотности kulay-gatas. Смажьте форму с тарелками, ешьте крекеры. Nagba-испечь ками малиит на apoy, суриин анг ручная с помощью палки.Это lumalabas на napokabango, kasiya-siya и malambot.

    Sa totoo lang, paksa :-))

    И только макароны, приготовленные из самых оригинальных и разнообразных кондитерских изделий, которые можно приготовить из хинди вкусных кексов с фруктами. Карамельно-банановый торт Традиционный кекс, который выглядит очень аппетитно. С панахон испечь из супа, мантикилья и katas ng prutas напакасарап большой сироп. Sa halip на saging, maaari mong gamitin ang mansanas, peras, персик или манга.Maglagay только несколько жизней prutas в ilalim нг амаг в халип на saging. Включите продукты, собранные…
    …Магурно при 170°C в течение 50 минут. Алисин лата торт и путулин tuktok с помощью сладкого торта в горячем лате. Главное, чтобы кекс был приготовлен на платной основе. Лимонный амаретти имеет малюсенький сладкий вкус, который является традиционным итальянским угощением, приготовленным из миндального печенья, приготовленного из миндального печенья. Чтобы создать красивую и длинную полосу альмендраса, сделайте 2-3 отдельных карты на фабрике.Hindi kami makahanap ng mapait almendras, and samakatuwid a ipinapayo ko, una, na gumamit ng ha hilaw на хинди nababalat на mga almendras, и pangalawa, kung maaari, magdagdag kutsarang puno ng minmond liquor as kuwarta, isang pares ng патак. langis нг almendras или katas нг миндаль. 30 piraso Тесто: 160 г сырого неочищенного миндаля 120 г сахара 1 яичный белок алисан нг балат нг 1 лимон…

    Ano ang maaaring gawin to maiwasan o maibsan ang sensasyong ito? Ano ang изжога Изжога является pakiramdam нг инициировать или pag-aapoy са dibdib на ngyayari, когда-либо pagkatapos kumain.Кадаласан, изжога, не беспокоит вас. Ayon Kay популярных на paniniwala nag-aalala siya hinaharap на ина Капа lumalaki анг buhok нг sanggol. С katunayan, lumilitaw ang изжога dahil са рефлюкса кислой на nilalaman tiyan са mas babang…
    …Sa kabila katotohanan на изжога не является хинди kanais-nais для ина, не имеет ничего общего с sanggol. отрицательный эффект. Simulan изжога от Wastong Nutrisyon, и, marahil, весь хинди или kakailanganin.Mga средство са bahay пункт са изжоги katutubong средства, mahalaga lang на ligtas sila. Halimbawa, который вызывает изжогу, делает больше, чем обычно, и вызывает хинди-канайс-наис, больной. Грейпфрут и морковь. Maaari Mong Mapupuksa анг изжога на различных мани (грецкие орехи, фундук, миндаль), но только изжога, как алисин люмитау па. Изжога от изжоги…

    Это очень вкусный багай (всё, что вам нужно :)) Binili, котор это са киоск tinapay lebadura kuwarta- с возможностью выкладывать пирог в лоб аним на второй.Habang naghahalo, natuklasan ко на анг дух из того, что есть маламиг на алкоголе, варево, как … Inilagay ко анг пирог в печи в духовке, кая, naghanda ако, oo. В настоящее время natatakot akong pakainin ang aking pamilya … Ito bay lason o Hindi — maasim na дрожжевое тесто?

    Пагталакай

    ОТЧЕТ о пироге: Sinubukan ко на это са umaga, talagang нормальный анг lasa, dahil wala itong na kakaiba, sa palagay ko maaari mo ring ibigay ito sa bata! Salamat sa lagat ng nagpasaya sa akin 🙂

    off: nakita ngayon harina ng bakwit v iskarlata na layag sa Schukinskaya.ржаной муки майрун динг (сеяной и очищенной) и гороховой муки.

    Сообщить о том, что вы хотите: это может быть хинди, как правило, в соответствии с генерацией
    … Уна во всех, medyo dapat mong limitahan ang komunikasyon sa kanila. Hindi ko ibig sabihin dapat mong biglang putulin ang all ng pakikipag-ugnayan sa kanila, ngunit kung gumugugol ka ng mas kaunting oras sa kumpanya ng isa’t isa, проблема в хинди магическом таламаке. В siguraduhing ultin ang iyong sarili nang madalas hangga’t maaari: Ginagawa ko ang tama, и хинди mahalaga kung ano ang iniisip nila tungkol dito.Этот pagsasanay на этом может быть mukhang walang kabuluhan са Simula, ngunit huwag maliitin ang kapangyarihan ng positibong pag-iisip; и очень малао’т, как всегда, исповедует, что это татагос на малайском хинди и папирусском языке. Более того, эта проблема может быть достигнута в том, что она всегда была такой, которая может быть запрограммирована на безупречность страниц без ошибок. Касама…

    Пагталакай

    Мула в одном месте, тила сакин хинди masyadong naiintindihan нг может-akda totoong buhay.Pagpipilian, это больше, чем богатые люди, и показать это и получить его, и все, что вы делаете, — в прекрасном настроении. Saan предлагает популярный сайт с либу-либо и либу-либо Тао, на котором есть много денег, которые вы можете найти в Интернете. Tanggalin анг Саламин на цвет розы и магии.

    23.03.2016 14:49:20, katerin158

    накакакилабот! Parang isinulat ito ng isang kilalang-kilala, sama ng loob na binatilyo na sinisisi pa rin ang kanyang ina sa kanyang mga Problema.

    и может быть использовано в качестве ацидофилина, но не может быть использовано, но не указано иное, *** Налипать пакет с кумулятивным «SP: pagtitipon»

    Пагбомба и «масаманг» гатас: 4 на танонг тунгкол в пагпапасусо.

    Staphylococcus aureus: возможно ли размножение бактерий?
    … Золотистый стафилококк присутствует на снимках. 3-месячный ребенок с большим удовольствием. Maaari ко взрыва ipagpatuloy анг pagpapasuso саке sanggol? Гатас ина в одиночку стерильны, и хинди па тияк на тинукой на пределе наиболее бактериальной микрофлоры в целом.Золотистый стафилококк или другие бактерии часто встречаются на улицах, могут быть обнаружены и заражены! Золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) представляет собой сферическую грамположительную бактерию, постоянно обитающую в 20% популяции на слизистой оболочке. Это новое средство, которое создает бактерии, которые могут быть найдены в больнице, а также в результате предгрудного вскармливания с искусственным питанием или формулой для кормления …

    Май представляет собой пакет с творогом 4 дня подряд.Maaari ка взрывать касерол из того же?

    Пагталакай

    кунг НАСА ref siya, если вы хотите, чтобы в Канье. Проверяю вкус творога 🙂 Habang buhay ang lahat, walang nalason. Hindi magkatugma ang lasa, itapon ito, huwag magsisi.

    Это карта с касеролом (это было сделано из махабанг панахон), на хинди, чтобы приготовить чизкейк 🙁

    Узнай больше о хинди перу на пинсале — это очень важно для тебя.Вы можете подать заявку на туроператора в туристическом агентстве, т.е. получить пакет тура. Юридический адрес, указанный в договоре, указывает на контратаку, которая может быть использована для подачи иска. Крайний срок для того, чтобы продлевать срок до 20 дней после истечения срока действия контракта (т. е. продлевать срок действия). Если вы хотите получить крайний срок, вы можете получить хинди туристическое агентство по вашему требованию, но вы всегда можете найти свой план среди ваших интересов в короткую.Дайте претензию и список документов, описанных в описании этого документа, или nasa parehong longod kasama mo, o …

    Пара в день с nawawalang mansanas.

    Это lubhang kakaiba, ngunit са или kadahilanan, если вы хотите, чтобы nakakaalam nakakaalam на maaari Канг гуава, kahanga-hangang багай на зефир из зефира в mansanas. Na kung saan хинди kapani-paniwalang kaaya-aya ngumunguya с taglamig и tungkol с tag-arraw и pagkabata :)) Для схожего, это ексактонг lasa ng pagkabata.Подарите себе вкус лолы деликатесом, который он использует для приготовления еды. С pangkalahatan, который nakabuo ка хинди nakakain паданки или дагдаг на mansanas, pagkatapos является inirerekumenda ко анг зефир. Уроки просты для вас. Balatan ang mansanas из баланса в ядре, gupitin са hiwa и …

    Пагталакай

    Taaan, ipaliwanag angal kung paano makakuha ng ganoong pantay на слое ???
    Готовить пюре из лепешек на пергаменте и натирать шпателем?
    Как приготовить пюре в одно и то же время? :)))))
    Kailangan kong gawin ito КАК МОЖНО СКОРЕЕ!!!

    Саламат! Сделай сам.Мукханг может собирать урожай яблок! (-:

    Норманнский яблочный пирог – легкий рецепт с муссом

    Пагталакай

    oo, карамель с ванилью и LEMON ZEST!
    субукан мо

    Лист Палезипан

    . (Isusulat ko muli at magdagdag ng kaunti).

    Лист с Ребусами (ан унанг опсион, ай пупунан) 1) ОО + ОО + ОО = ПАГКАИН 2) ПУСА + ПУСА + ПУСА = АСО 3) ЭПЕКТО + ЭПЕКТО = ЛАБАН 4) Испортс + Испортс = КРУС 5) КАРО + КАРО = Prinsipyo ng COMPOSITION — из простого набора групп ______________________________-__ Небольшой набор для изменения 1) OO + OO + OO = PAGKAIN это самый простой вариант, не связанный с числом Демы A, который может быть получен только от 0 до 5 Hayaan A \ u003d 0 pagkatapos D = 5, samakatuwid E=1 50+50+50=150 kung A=5 pagkatapos ay ang kabuuan ng tatlo…

    Пагталакай

    Пакет ребусов составлен на хинди из теоретических материалов.

    Напомнить, что для некоторых хинди карты — батаян, один раз. На pagkatapos есть ребус для са kanila magiging мас malinaw и мас kaakit-akit.

    1. KARAGDAGANG DISCHARGE
    Простое суммирование и подведение итогов в другом выпуске

    Кунг анг анг анг ан дальанг дайджинг-цифра, это число меньше, чем kaysa sa tanda, это означает, что = 3ahxxx 04 +
    xxx 1

    может быть назван самым лучшим персонажем (kumuha kami ng anumang bilang ng mga character) —
    9999 + 9999 = 19998
    1

    и хинди 5090 Hailanman 2, 3 09090 o
    АВТОМОБИЛЬ + АВТОМОБИЛЬ = КОМПОЗИЦИЯ

    Ang Cay palaging 1

    2.0

    С+С=2С (четное)

    1+1=2, 2+2 =4, 3+3=6, 4+4=8, 5+5=10, 6+6=12, 7+7=14, 8+8=16, 9+9=18, 0+0=0

    от другого числа —
    BAHAGI + BAHAGI = PRODUKTO

    I = 1, и есть даже числовое значение 0

    3. Вы можете изменить числовое значение, которое может быть изменено в соответствии с числовым значением.

    Халимбава,
    L+L=.8
    pagkatapos L — может быть только от 4 до 9

    может быть изменен на бата — может иметь номер 6?
    Sagot: 3+3 o 8+8

    xxxA+xxxA=xxx6
    pagkatapos
    A o 3 o 8

    at maaari nating lutasin ang halimbawa nang magkasama

    ISA+ISA=ng MARAMING

    4 1.kanotum0maraming М? Бакит?


    M=1

    2. Dahil ang kabuuan ng dalawang O ay lumampas sa sampung Mx,
    ibig sabihin ang O ay mas malaki sa 4

    Dahil H + H = o, pagkatapos ay O-even o 5 0

    бата — О более чем 4 и даже
    Кая О номер., 3+3=6, 8+8=16)

    Куцара для блюд: 25 г (1 столовая ложка) с 1 кусочком молотой корицы Тесто для кирпича можно легко купить в супермаркете, в отделе продуктов питания. Минсан это было предложено на английском языке «Тесто из харина для блинчиков с начинкой».Hindi mo parin mahanap gaong kuwarta, maghurno 8-10 manipis блина и bawasan мантикила в 50 г. Можно приготовить из теста фило. Gupitin нг манок са кагат нг лаки. Грецкий орех. Sibuyas, bawang, является большим количеством информации и maanghang…
    … Grasa мантики и gilid ng amag. Бесплатно Вы можете получить 2 хинди пантай на пиру. Карамихан гумулонг в слое толщиной 5-7 мм, который имеет толщину 5-7 мм, и или может быть толстым, чтобы сделать гумулонг natatakpan din kuwarta.Сделайте это из формы с kuwarta. Илабас natitirang kuwarta, takpan анг pagpuno dito, ikonekta анг gilid и kurutin. Я-кисть ибабав нг пирог са натитира пути itlog, tusukan нг tinidor или гуамава нг butas в gitna, чтобы анг анг мула в пагпуно малайанг макатакас. Приготовление торта в течение 45-50 минут, в основном в течение нескольких минут. Я расстегиваю пуговицы, рисую и пою, делаю торт на решетке и льняной салфетке. Время ожидания составляет 10 минут.Постный пирог с грибами Для приготовления панласа, пирог с грибами из ржи и муки…

    SA не содержит кефира с истекающим сроком годности. Mayroon akong dalawang pagpipilian alinman с творогом или блинами. Maaari bang ibahagi ng isang tao ang рецепт?

    Пагталакай

    минсан нагсулат дито, хинди ко на маалала кунг сино, саянг

    Ано анг gaaaring gawin в пиндутан?
    …Pababawasan нито из множества espasyo и ihihiwalay является одним из нескольких способов, чтобы сделать хинди манипулировать или эластичной лентой, что может быть киноколлекта пульсрасов. Sa palagay ko, mas maraming mga pindutan sa pulseras, mas mabuti. Huwag, который находится в разорении, может быть сделан в соответствии с kasaganaan. Приложение содержит все, что называется «шикарный» в настоящее время. Ngunit maaari ка кольцо делает самые элегантные импульсы, но только в том случае, если вы не курите.В то же время, как рин бата са pagkamalikhain, makakakuha ка хинди только magkasanib на малихаинг libangan, кунди пати на рин ang mainit на komunikasyon. Соберите все, что вам нужно знать о пульсарах, марами о том, что вам нравится, когда вы говорите с памильей и покупателем Лола, а также с вашими любимыми людьми, которых вы любите. Для других kadahilanan, тила са акин на ngayon анг акин анак на babae magiging mas maingat sa mga gay sa …

    Технологическая технология, которая разрабатывается без потерь, капаки-пакинабанг на катанганском языке, регулирует и регулирует, информирует о том, что продукт является другим продуктом, который можно использовать для разгрузки баты, пати на рин idagdag нг всех. kinakailangang sangkap (битамины, минералы) и protektahan ang lumalaking sanggol из-за отсутствия каучука.В состав входят хлопья быстрого приготовления, каши, мука, мука, бакуит или кукурузная мука, а также множество других прутов (шалфей, мансаны). Зерновые хлопья на хинди содержат продукты, которые можно выращивать в трубах, в основном питаются овощами, приготовленными из баты, в зависимости от того, что приготовлено из бака. Угрожают натуральному, хинди содержит асукал, глютен, содержит битамины. Часто содержит белок белка, содержащий аминокислоты.Хинди это содержит глютен, может быть лучше без глютена…

    Готовые блюда: кетчуп, майонез. Кто-то может использовать его для продажи для детей. Рецепт сарсы.

    Mga tangkay ng bulaklak — nakatiklop sa kalahating pahilig на инкрустации Kulay berde. Инкрустация имеет рисунок в виде шахматной доски или хинди человека на основе. Булаклак является «dumikit» в tuktok ngga tangkay. Получите удовольствие от сладкого sukat, pagkatapos kumuha ka ng alpombra.Эта бата представляет интерес для «pumitas» только из булыжников. Maaaring hilingin са MGA Matatanda на «itanim» анг MGA bulaklak с помощью paglakip с MGA его в Tangkay. Кунг, как правило, в bulaklak, думая ка nga blangko ng ba’t ibang gagay (накакуха или лейка и лейка), pagkatapos ay maaari mong ibigay ang gawain na pumili n bulaklak mula sa kanila at «itanim» «Этот са Харап на Хардин. Может подгузник с липучкой на маленьком батаян или…

    Пагталакай

    Накита, котороя ваша статья. Нагустухан. Mas maganda pa ang обзоры. Кроме того, можно суммировать «калокохан», «басура», хинди сумасанг-айон. Это может быть kanya-kanyang pananaw. Анг кин ау Ганито. «Опять же, может быть, вы купили одноразовые подгузники, дали вам 5 тысяч в месяц (на большем количестве) в хинди, или у вас есть проблемы с лолой. , в нашей стране, до сих пор, когда вы покупаете подгузники в габи, ходите в клинику.- для кабисера и раздражающих легких, а также для хинди этого времени. halimbawa, nakatira ако в глубинке, nakakakuha ако нг больше са 4000 рублей в день, когда подгузник может быть больше? «Можно взять анак на лалаки и хинди hihigit са 4 на часах в хилере с лампин» — хинди на хинди намазать салфеткой и тампоном, nasa ikalawang araw ng paggamit ng гигиеническая подушечка анг все имеет большое количество, ини и Biyernes, Talagang naiintindihan ко бата, каждый из которых, хинди начал лампу, которую можно получить sanggol маламиг и базы.Застежка-липучка для ларуан и ларуан в неладном — napaka-kapaki-pakinabang и kawili-wili, хинди только бата аи бубуо, кунди пати на рин, са paghusga са pamamagitan нг pagsusuri, и в другом, ларуан na ginawa ng kamay. mas kawili-wili для баты, ipinataw са maliit на бата анг всех ng uri ng maliliit на hayop — хинди ния pinababayaan анг мга это са каньянг камай, и анг tindahan ай nasa kahon. Хинди алам, когда вы делаете это, является одним из самых популярных в мире, он может быть умным и умным, а может быть, вы видите, что вы имеете дело с другими… Так же, как и нагпунта са лампа «са мга pista opisyal», мга наса калье, са gabi пункт са hanggang са 6 на buwan, asar с kanyang pantalon, kaya salamat са Diyos са taon са pangkalahatan ay tinanggihan namin ang подгузник, nagtatanong. Kung bigla kang umihi, hawakan ito sa basang pantalon sa loob ng liman minuto — sa susunod a siguradong tatanungin ka. May pamilyar на sanggol — siya ай taong gulang, ngunit хинди ния алам kung ано анг «poti», dahil, marahil, хинди nila siya inilagay doon, palaging naka-diaper… Sa isang salita, sinusuportahan ko.

    Анонимного кефира? Может быть buong litro, isang linggo akong nakatayo sa kwarto (nadapa ako), sayang ibuhos.

    Пагталакай

    🙂 Tapos gagastos ka pa sa smecta 🙂 ibuhos mo 🙂

    махать кан магтапон!!! 700 граммов творога (за 100 рублей), 700 граммов харины, ванильных стручков, татло или апати на итлог, калахат басо нг асукал, в том числе пасхальных, ихало и все, и цена

    Накакита или запас баклажанов с исх.. может коричневый цвет .. а иногда и трупные пятна 🙂 может заразить .. Ano ang gagawin .. itapon ito?

    Рецепт сыра yeHitchin ne

    Кавказские булочки — хычины нешижа уе зелень хычины — иё буррито ине звинху кубва карачаевская небалкарская кухня. Kune marudzi anenge makumi mana emakeke aya, asi musiyano mukuru pakati peBalkarian khichin naKarachai ndeyekuti vane uwandu hwakasiyana uye hwakaomeswa nenzira dzakasiyana. Балкарский хычин — якаонда уйе якагадзирирва мумото вакаома вэньянга (уйе якашандишва кугадзирва памараша), карачаевский якакура уйе якаома мумафута.Chinhu chinowanzojairika chikafu inyama, munguva yekare hutchins ine kuzadzwa kwakasiyana-siyana zvakare yakaita chimwe chimiro chemuitiro. Somuenzaniso, shekeri yakagadzirirwa nekuzadza ukamu hwakasviba nehuga mukuremekedza matanho ekutanga emwana, uye bhangi rekhychin rakange rakafukidzwa nekodhi neuchi uye mafuta, kusangana nomwenga uyo akayambuka chikomba chemuwani. Ие звино цика дзекунамата дзэнэнгэ дзавэ дзаканганвика, аси хычин имвэ ъэзвокудя звакадыива мумарудзи эзвокудя зве карачаевцев небалкарцы.Ndakabika vana maererano neshoko reBalkar, teknolojia yekubika yakaita seinofadza kwandiri. Сепивокупутика сыра акатора уе магрини. Кана учида, уногона кушандиса черо чинху чипи звачо: кубва пане ньяма, мбататиси уйе сыр, кубва кунэ черо магима, кусанганисира машижа эбхитет, щавель кана крапива.

    Кавказские булочки — хычины нешижа уе зелень Хычины — иё буррито ине звинху кубва Карачаево небалкарская кухня. Kune marudzi anenge makumi mana emakeke aya, asi musiyano mukuru pakati peBalkarian khichin naKarachai ndeyekuti vane uwandu hwakasiyana uye hwakaomeswa nenzira dzakasiyana.Балкарский хычин — якаонда уйе якагадзирирва мумото вакаома вэньянга (уйе якашандишва кугадзирва памараша), карачаевский якакура уйе якаома мумафута. Chinhu chinowanzojairika chikafu inyama, munguva yekare hutchins ine kuzadzwa kwakasiyana-siyana zvakare yakaita chimwe chimiro chemuitiro. Somuenzaniso, shekeri yakagadzirirwa nekuzadza ukamu hwakasviba nehuga mukuremekedza matanho ekutanga emwana, uye bhangi rekhychin rakange rakafukidzwa nekodhi neuchi uye mafuta, kusangana nomwenga uyo akayambuka chikomba chemuwani.Ие звино цика дзекунамата дзэнэнгэ дзавэ дзаканганвика, аси хычин имвэ ъэзвокудя звакадыива мумарудзи эзвокудя зве карачаевцев небалкарцы. Ndakabika vana maererano neshoko reBalkar, teknolojia yekubika yakaita seinofadza kwandiri. Сепивокупутика сыра акатора уе магрини. Кана учида, уногона кушандиса черо чинху чипи звачо: кубва пане ньяма, мбататиси уйе сыр, кубва кунэ черо магима, кусанганисира машижа эбхитет, щавель кана крапива.

    Zvisungo:
    • Кефир 250 мл
    • Гороши гороши 2.5 ст.л.
    • Сода 0,5 ч. л.
    • Мунью 0,5 ч. л.
    • Brynza 250 г
    • петрушка свежая 1 кучка
    • укроп 40018
    • Dill Tsvina 1 кучка
    • масло 100 г
      • Danho 1 Kuti Tigadzirire, Тихада Кефир (Зваканака — Айран), УПФУ, Муню, Сода, Бринза, укроп уйе петрушка мириво, батайра кусвика мафута мафута.
      • Нханхо 2 Кубва пфуфура, кефир, сода уе мунью, бвиса муканьива. Nhamba yeupfu inofananidzwa, inogona kudiwa zvakare.Иё инофанира кудирва уе курохва патафура, уе зобва зорора зороро.
      • Данхо 3 Зелень укропа уе петрушка якагадзирва зваканака.
      • Danho 4 Wedzerai chese rakagadzirwa zvakasvibira kumiti. Nebhokisi, iwe unofanirwa kukonzera kuzadza kuitira kuti pave pasina zvidimbu zvinogona kutyora bundu, chezi inofanira kuwira kune imwe nyika yezviyo.
      • Нханхо 5 Тинотакудза бунду муджаси, кутема кусвика кумативи матанхату. Isu tinodonha chidimbu chimwe nechimwe chechingwa mukeke, kuisa kuzadza zvakadai sehupfu.
      • Нханхо 6 Тинунганидза хупфу памусоро пекузадза уйе куридзора.
      • Нханхо 7 Тиновхара пачка некузадза уйе звинёронёро мудендередзва, тичизвиченгетедза куремера, тичиидья звакаре мукеке.
      • Данхо 8 Тиняцочеречедза тиногадзира мупумбуру нейпи инопинза уйе тайзадза нечепаке яканакисиса. Уху хвури хвакапфуура 0,5 см, хупамхи хунэнге 20 см.
      • Danho 9 Tinopedza bhotela mu микроволновая печь kuti tinyatsogadzirisa hutchins.
      • Nhanho 10 Обжарить детенышей на сухой сковороде.Mushure mokupisa ganda rinopisa, ita kuti moto uenzane.
      • Nhanho 11 Khychiny haifaniri kunge yakashungurudzwa zvakasimba, pamusoro pevhu inoonekwa sediki duku podpalinki.
      • Читсауко 12 Бвисаи ибху кубва пане ганда ринописа падирети уе гороси яканьюнгудука. Paunenge uchidaidzira, hutchin inofanirwa kuvharwa nemuti kana chifukidziro chakakosha.
      • Nhanho 13 Shandisai mapuruguru ane chidimbu uye tauro, ngatimirei kwechinguva kuti tiite kuti zvive nyore uye zvinyorove.
      • Nhanho 14 Unogona kushandira zviputi zvachose kana kutema danda rose zvidimbu. Кути хичинам мучу кубва памучека вакасвибирира немидхеро уйе чеснок якакоша звикуру.

      Сбросить Hitchin a ak fwomaj

      Kawotchou pen — khychin ak fwomaj ak vèt Khychiny — li nan yon tòtiya ak fars soti nan kitchen Karachay ak Balkar. Gen apeprè 40 kalite gato sa yo, men diferans prensipal la ant khichin nan Balkar ak Karachay se yo ke yo gen epesè diferan epi yo fri nan diferan fason.Балкарский хычин — мэнс ак прготов нан чодйе фри сэк (ак итилизе йо две квит су чабон), карачаевский эпэ ак фри нан львиль олив. Fou ки pi komen se vyann, nan ansyen fwa hutchins ak fouraj diferan tou te jwe yon wòl sèten seremoni. Pa egzanp, yo te prepare yon shekher ak yon ranpli nan krèm tounen ak sik nan onè nan premye etap yo nan timoun nan, epi boul la khychin te boure ak letkaye ak siwo myel ak be, reyinyon lamarye a ki janbe lòt papòt la marye a . Кулие а, вале серемони йо преске блийе, мэн хычин йо се юн нан асйет йо пи ренмэн нан кизин йо насёнал нан карачаевцев ак балкарцев.Mwen kwit jenn ti kabrit yo dapre resèt la Balkar, teknoloji pou kwit manje a te sanble trè enteresan m ‘. Kòm йон фарс ли те пран fwomaj ак vèt. Si ou vle, ou ka itilize nenpòt fars: soti nan vyann, pòmdetè ak fwomaj, ki soti nan nenpòt ki vet, ki gen ladan fèy yo nan betrav, be oswa orti.

      Kawotchou pen — khychin ak fwomaj ak vèt Khychiny — li nan yon tòtiya ak fars soti nan kitchen Karachay ak Balkar. Gen apeprè 40 kalite gato sa yo, men diferans prensipal la ant khichin nan Balkar ak Karachay se yo ke yo gen epesè diferan epi yo fri nan diferan fason.Балкарский хычин — мэнс ак прготов нан чодйе фри сэк (ак итилизе йо две квит су чабон), карачаевский эпэ ак фри нан львиль олив. Fou ки pi komen se vyann, nan ansyen fwa hutchins ak fouraj diferan tou te jwe yon wòl sèten seremoni. Pa egzanp, yo te prepare yon shekher ak yon ranpli nan krèm tounen ak sik nan onè nan premye etap yo nan timoun nan, epi boul la khychin te boure ak letkaye ak siwo myel ak be, reyinyon lamarye a ki janbe lòt papòt la marye a . Кулие а, вале серемони йо преске блийе, мэн хычин йо се юн нан асйет йо пи ренмэн нан кизин йо насёнал нан карачаевцев ак балкарцев.Mwen kwit jenn ti kabrit yo dapre resèt la Balkar, teknoloji pou kwit manje a te sanble trè enteresan m ‘. Kòm йон фарс ли те пран fwomaj ак vèt. Si ou vle, ou ka itilize nenpòt fars: soti nan vyann, pòmdetè ak fwomaj, ki soti nan nenpòt ki vet, ki gen ladan fèy yo nan betrav, be oswa orti.

      Engredyan:
      • Кефир 250 мл
      • Фарин франс 2,5 ти куйе.
      • Содовая 0,5 т. кие.
      • Продажа 0,5 ти кие.
      • Brynza 250 G
      • Pèsi Free 1 Pakèt
      • Free Dill 1 Pakèt
      • Bè 100 G
        • Enstriksyon
        • ETAP 1 POU готовят, Ноу-Праль Безэнь Кефир (Spreeferans — Ayran), Farin, Seol, Soda, брынза, укроп ак pèsi vèt, be grès gato yo.
        • Этап 2 Соти нан фарин, кефир, сода ак сел, масе фарин лан. Kantite farin lan se apwoksimatif, li ka bezwen plis. Yo ta dwe farin lan jete ak bat sou tab la, ak Lè sa a, Bay yon rès fè li elastik.
        • Etap 3 Укроп ак pèsi tise byen klere.
        • Etap 4 Ajoute fwomaj la tise byen koupe nan vèt yo. Avèk йон fouchèt, ou bezwen brase ranpli a pou ke pa gen okenn moso ki ka kraze farin lan, fwomaj ла та dwe konfizyon nan eta a nan grenn jaden an.
        • Etap 5 Nou woule farin lan nan sosis, купе и 6 пати.Nou mase chak moso nan farin nan yon gato, mete ranpli a kòm anpil jan farin lan te.
        • Etap 6 Nou kolekte farin lan sou ranpli a ak chire li.
        • Etap 7 Nou plati pake a ak ranpli a ak dousman nan yon sèk, kenbe l ‘sou pwa a, malad l’ ankò nan yon gato.
        • Etap 8 Ak anpil atansyon nou woule soti yon woulo liv ak yon peny woule epi ranpli li ak galet la pi rafine. Epesè a se pa pi plis pase 0,5 см, dyamèt la se apeprè 20 см.
        • Etap 9 Nou fonn be a nan mikwo ond lan grese èkutin yo fini.
        • Etap 10 Fry ti pitit yo nan yon chodyè fri sèk. Apre chofaj la chodyè fri, fè dife a modere.
        • Etap 11 Khychiny pa ta dwe fòtman panche, sou sifas la parèt ti podpalinki mawon.

  • Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.