Свекольный квас по болотову: Квас свекольный по болотову рецепт с фото


Содержание

Чудесные квасы для похудения и очистки организма

Овсяный квас для похудения Курс приема кваса длится 2 недели. Уже через 2 недели будет заметное улучшение пищеварения и потеря килограмм. Даже приеме пищи за месяц можно потерять несколько килограмм.

На трехлитровую банку достаточно будет взять 0,5 кг овса или овсяных хлопьев. Предварительно промываем их, высыпаем в нашу емкость и заливаем кипяченой водой. Добавляем около 3 столовых ложек сахара для того, чтобы пошел процесс брожения. Далее следует завязать горлышко банки марлей и оставить на 2 суток. По истечению этого времени на поверхности кваса из овса должна образоваться пленка — это верный признак того, что напиток готов. Теперь можно слить закваску и пить ее для похудения по 1 стакану за 30 минут до еды.

Рецепт свекольного кваса для похудения Одну крупную свеклу или 2 небольшие натереть на терке, добавить черствую корочку ржаного хлеба и залить 2 литрами холодной воды. Размешать с 4 ст. л. сахара. Оставьте на 3-4 дня, затем поместите в холодильник.

Польза свекольного кваса: выводит холестерин, улучшает обмен веществ, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, расширяет сосуды, очищает кишечник, полезен при ожирении.

Как пить свекольный квас: по 0,5 стакана за полчаса до еды (не более 5 стаканов в сутки). Если организм стал слишком часто очищаться, то прием прекратить на время либо уменьшить количество напитка в сутки. Для разнообразия можно приготовить на нем окрошку.

Травяной квас по Болотову Очень многим известен следующий рецепт кваса из чистотела с добавлением молочной сыворотки, который придумал академик Болотов. Этот целебный напиток способствует очищению организма от шлаков и расщеплению жиров. Он также укрепляет иммунитет и часто применяется при простудных заболеваниях.
С помощью травяного кваса можно быстро снять жар при повышенной температуре.
Готовить его следует так: в трехлитровую банку нужно засыпать 1 стакан нарезанных листьев чистотела, 200 гр сахара, 0,5 литра молочной сыворотки и все содержимое до верху залить чистой водой. Такой квас будет готов через 10 дней. Для похудения его следует пить каждый день за 30 минут до еды.

Лимонный квас Для этого напитка нужно будет 3-4 больших лимона. Предварительно лучше всего ошпарить их кипятком, чтобы обезопасить себя от различных химических веществ, которыми обильно покрывают продукт для предотвращения порчи при транспортировке и хранении. В большую емкость для кваса отжимаем сок из наших лимонов, добавляем туда 2,5 стакана сахара, 20 гр дрожжей, 100 гр изюма и лимонную цедру. Для процесса брожения достаточно будет 2-х дней при комнатной температуре. Далее хранить лучше на холоде.

Рисовый квас На 1 литр остывшей кипяченой воды берем 4 столовые ложки риса любого, кроме сечки. Добавляем 3 столовые ложки сахара и совсем немного изюма (5-6 штучек). Все размешиваем и оставляем отстаивать на 3-4 дня (в зависимости от того, насколько жарко в комнате). После процеживаем, разливаем по бутылкам и храним в холодильнике. Такой напиток не только поможет очистить кишечник, но и будет очень хорош для профилактики остеохондроза и болей в суставах.

Имбирный квас Для кваса из имбиря можно взять 500 гр ржаных сухариков или 800 гр ржаного хлеба, залить их кипятком так, чтобы вода покрыла полностью хлебную массу. Закрываем крышкой и оставляем настаиваться на 5 часов.
Имбирный корень очищаем и нарезаем пластинками (достаточно будет около 7 тонких пластин), заливаем их 4 литрами воды и варим порядка 20 минут после того, как закипит. Нам нужен будет чистый отвар без имбиря, если используете молотый имбирь, то отвар следует процедить.

Имбирный отвар после того, как он остынет, добавляем в хлебную смесь и доводим до кипения. Затем ждем, пока все остынет до комнатной температуры. Тем временем берем 30 гр дрожжей и разводим их в теплой водичке. Далее добавляем в нашу имбирно-хлебную массу дрожжи, 0,5 литра яблочного сока и 2 стакана сахара. Все тщательно размешиваем и оставляем в теплом месте. Обычно уже через 12-18 часов имбирный квас готов. Такой напиток отличается особым богатым и охлаждающим вкусом.

Полезные советы для приготовления кваса для похудения:

  • Ингредиенты заливаются прохладной водой, прокипяченной и охлажденной или очищенной.
  • Обычно во всех рецептах квас настаивают в стеклянной банке.
  • Накрывают его марлей.
  • Проследите, чтобы между марлей и верхом воды было небольшое расстояние – 3-4 сантиметра.
  • Сахар можно заменять медом в соотношении 1-2 ст. л. меда вместо 2-4 ст. л. сахара. Естественно, мед должен быть натуральный, желательно обычный, без водорослей и т.п. Добавление меда может избавить от часто появляющейся плесени.
  • В любой квас для вкуса и брожения можно добавить изюм (примерно 4-6 штучек на 2 литра) во время предварительного приготовления.
    Обязательно процеживайте напиток через двойную или тройную марлю перед тем, как собираетесь его пить.

Квашение свеклы по болотову рецепт

Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.

Как заквасить свеклу в домашних условиях: самые вкусные рецепты заготовок и полезные советы по их приготовлению

Квашеные овощи просты в приготовлении и служат прекрасным дополнением к первым и вторым блюдам. Помимо традиционной квашеной капусты, хозяйки любят готовить свеклу. Этот продукт богат витаминами и полезными элементами, на столе выглядит аппетитно и красочно. Его регулярное употребление нормализует работу желудочно-кишечного тракта и повышает иммунитет. Как заквасить свеклу в домашних условиях — читайте в нашей статье.

Польза и вред ароматной закуски

В 100 г квашеной свеклы содержится всего 31 ккал. Это значит, что закуска отлично вписывается в рацион здорового и правильного питания. Овощ обеспечивает стабильную работу кишечника, помогает избавиться от запоров.

Квашеная свекла обладает и другими полезными свойствами:

  • очищает и восстанавливает клетки печени;
  • служит эффективной защитой от вирусов и микробов в холодное время года;
  • за счет магния снижает давление;
  • выводит из организма шлаки и токсины;
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
  • обладает противовоспалительным эффектом.

Интересно! Продукт содержит витамины группы А, В, С, Е, фолиевую кислоту, бета-каротин, РР. Ключевое место занимают фосфор и калий — они необходимы для нормальной работы всех систем организма.

Квашеная свекла противопоказана тем, кто страдает гастритом или язвой. Содержание уксуса в блюде приводит к раздражению слизистой желудка и дискомфорту, а также продукт повышает кислотность в желудке. Квашеной свеклой нельзя злоупотреблять людям с сахарным диабетом: 1-2 ложки в день не навредят, а вот большое количество повышает уровень сахара в крови.

Рецепты квашеной свеклы

Опытные дачники и кулинары предпочитают готовить свеклу самостоятельно. Домашние заготовки получаются в разы вкуснее и полезнее магазинных. Рассмотрим самые популярные рецепты приготовления.

Простой рецепт

Быстрый и простой способ свекольной закваски. Справится с ним даже новичок, который никогда не имел дела с квашеными овощами. Закуска разнообразит любой рацион. Время приготовления занимает 50-60 минут.

Список ингредиентов для блюда:

Приготовление:

  1. Свеклу промыть под холодной проточной водой, обсушить со всех сторон. Очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Некоторые хозяйки предпочитают натереть на крупной терке.
  2. В кастрюлю налить воду и добавить соль, тщательно перемешать. Поставить на небольшой огонь и кипятить 10 минут.
  3. Нарезанный корнеплод уложить в чистые стерильные банки и залить маринадом. Закрыть крышками и поместить в темное и прохладное место, например, холодильник или подвал.
  4. Продукт готов к употреблению через 10 дней.
С морковью

В 100 г моркови содержится всего 41 ккал, поэтому блюдо с добавлением этого овоща сохраняет свою пользу. Морковка придает мягкий и приятный вкус, закуска получается еще более яркой и красивой. Зимой баночки с ней служат отличным источником витаминов.

Для приготовления понадобится:
  • 2 кг свеклы;
  • 2 кг моркови;
  • 50 г соли;
  • 500 г лука.

Приготовление:

  1. Овощи тщательно промыть, обсушить, нашинковать произвольной соломкой.
  2. В чистые банки уложить ингредиенты в следующем порядке: свекла, лук, морковь. Посыпать солью.
  3. Оставить под гнетом на 12 часов, затем тщательно перемешать. Оставить еще на 12 часов.
  4. По истечении времени слить образовавшийся сок.
  5. Приготовить маринад: воду перемешать с солью и варить на медленном огне 5 минут. Залить маринад в банки.
  6. Поместить заготовки под гнет в темное и прохладное место. Закуска будет готова через 2-3 дня.

Интересно! При квашении большая часть сахаров разлагается и превращается в кислоту. Организм получает меньшее количество быстрых углеводов и сахаров, благодаря чему зубная эмаль остается в норме, а количество сахара в крови не повышается. Квашеная свекла намного мягче сырой, поэтому ее рекомендуют употреблять тем, у кого есть проблемы с зубами.

С чесноком

Чеснок придает заготовке остроту и пикантность. Такая закуска отлично сочетается с мясными блюдами. Для приготовления понадобится:

  • 0,5 кг свеклы;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 0,5 л воды;
  • 40 г соли;
  • 4 лавровых листа;
  • 5 горошин душистого перца.

Приготовление:

  1. Приготовить рассол: довести воду до кипения, добавить соль, тщательно перемешать. Остудить.
  2. Свеклу помыть, отварить и нарезать небольшими дольками.
  3. Банку простерилизовать, наполнить свеклой, перцем, чесноком, лавровым листом. Залить холодным рассолом.
  4. На два дня оставить при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место. Употреблять через три дня.
  5. Перед подачей заправить блюдо оливковым или растительным маслом. По вкусу добавить измельченный чеснок или лук, черный или красный перец.
С ржаным хлебом

Оригинальный рецепт этой закваски помнят еще с незапамятных времен. Ржаной хлеб содержит много твердых волокон, которые обладают массой полезных свойств и помогают работе желудочно-кишечного тракта.

Также ржаной хлеб служит источником клетчатки.

Список ингредиентов для приготовления закуски:

  • 4 кг свеклы;
  • 80 г тмина;
  • 400 г ржаного хлеба.

Приготовление:

  1. Свеклу промыть, очистить от кожуры, порезать на мелкие кусочки. Поместить в глубокую миску, засыпать солью, тмином и залить водой.
  2. Ржаной хлеб размочить в теплой воде и процедить. Получившийся рассол вылить в миску.
  3. Поставить миску под гнет и поместить в теплое место. Через двое суток убрать в холодильник. Продукт готов к употреблению.

Интересно! Содержание тмина делает блюдо еще полезнее и пикантнее. Специя обладает горчинкой, что гармонично сочетается с более нейтральным вкусом свеклы. Врачи утверждают, что тмин улучшает качество сна, помогает бороться с бессонницей, нормализует работу нервной системы.

Пряная квашеная свекла

Для приготовления пряной свеклы используют самые разные специи: тмин, кориандр, базилик, перец, петрушку, укроп, сушеный чеснок. Пряности выбирают исходя из личных вкусов и предпочтений.

Для классического рецепта пряной квашеной свеклы потребуется:

  • 1,5 кг свеклы;
  • 2 луковицы средних размеров;
  • 25 г тмина;
  • гвоздика по вкусу;
  • 2 лавровых листа;
  • 800 мл воды;
  • 20 г соли.

Приготовление:

  1. Свеклу вымыть, очистить от кожуры, нарезать средними дольками.
  2. Смешать воду и соль, рассол кипятить несколько минут, остудить.
  3. Луковицы нарезать полукольцами.
  4. Свеклу и лук уложить в чистые стерильные банки, залить рассолом. Добавить специи, зелень и пряности по вкусу.
  5. Банки поставить под гнет, хранить при комнатной температуре неделю.
  6. Убрать в холодильник, употреблять блюдо через месяц.
Рецепт по Болотову

Украинский академик и биолог Борис Болотов предлагает широкий выбор рецептов заготовок на каждый день, которые, по его словам, станут отличной профилактикой различных болезней. Квашеная свекла по Болотову может избавить от многих заболеваний и укрепить иммунитет.

Для приготовления потребуется:

  • 1 кг свеклы;
  • 80 мл воды;
  • 30 г соли;
  • 30 г сахара;
  • 20 г сметаны.

Приготовление:

  1. Свеклу очистить и измельчить, положить в чистую банку. Залить овощи водой, добавить соль, сахар и сметану.
  2. Убрать банку в теплое место на 2-3 дня. Если образуется плесень, аккуратно снять ее ложкой.
  3. Через 1-2 дня убрать закуску в холодильник, где она будет храниться еще 10-12 дней.
Кисло-сладкая свекла

Вкусное и сытное блюдо подойдет к любому праздничному столу. Перед употреблением овощи сбрызгивают подсолнечным маслом.

Для приготовления кисло-сладкой закуски понадобится:

  • 1 кг свеклы;
  • 1 луковица;
  • 40 г тмина;
  • 750 мл воды;
  • 15 г соли;
  • 40 г кориандра.

Приготовление:

  1. Свеклу промыть, очистить от кожуры. Разрезать на четыре части и нарезать тонкими дольками.
  2. Соль растворить в воде, получившийся рассол вскипятить и охладить.
  3. Луковицу нарезать кольцами, вместе со свеклой уложить в чистые и стерильные баночки.
  4. Залить рассолом и закатать. Неделю держать при комнатной температуре, после этого на месяц поместить заготовки в подвал или погреб.

Советы и рекомендации

Как квасить свеклу правильно? Получить ответ на этот вопрос помогут секреты и рекомендации опытных хозяек:

  1. Обращайте внимание на сорт свеклы. Для заквашивания отлично подходят небольшие упругие корнеплоды с ярко выраженным вкусом. Присмотритесь к сортам Бона, Мулатка, Детройт, Красный шар. Эти овощи сладкие и сочные. Если приобретаете продукты в магазине, выбирайте гладкие плоды без царапин и других повреждений.
  2. Перед приготовлением внимательно изучите рецептуру и заранее приобретите все необходимые ингредиенты.
  3. Тщательно мойте овощи, зелень и посуду.
  4. Для рассола используйте чистую профильтрованную воду.
  5. Разрезая овощи на дольки, следите, чтобы все они были примерно одинакового размера – так квашение происходит равномерно.
  6. Используйте крупную каменную соль.
  7. Помимо традиционных соли и перца, добавляйте в закваски другие специи. Например, смесь прованских трав.
  8. Соблюдайте сроки хранения.
  9. Плотно закрывайте банки.

Заключение

Заквашивать свеклу важно по всем правилам. Для приготовления используют ровные небольшие плоды, зелень, специи и пряности. Любители острых блюд добавляют в рецептуру смесь красного и черного перцев. Для тех, кто предпочитает более мягкий вкус, есть бессолевой рецепт с дрожжевым хлебом.

Для лучшего заквашивания банки ставят под гнет, чтобы из овощей выделялось больше сока. Хранят заготовки в холодильнике или погребе, чтобы не утратились польза и вкус. Квашеные овощи добавляют в борщ, салаты или просто ставят на стол в качестве закуски.

Популярные рецепты Болотова: правила и польза напитка

Добрый день, дорогие читатели. Одна моя знакомая недавно угостила меня достаточно вкусным напитком, который она приготовила по рецепту академика Болотова. С ее слов напиток не только утолил жажду, но и «полечил» мой организм. Сначала я не придала этому особого значения, но позже эта информация меня заинтересовала и я захотела разобраться во всех спорных вопросах оздоровления организма по методу Болотова. Каковы они рецепты Болотова?

Немного об учении академика Болотова

Сегодня я столкнулась с проблемой медикаментозного лечения хронических заболеваний организма. Как выяснилось длительный прием лекарственных средств традиционной медицины приводит к возникновению побочных действий от самих препаратов, поэтому и врачи и пациенты пытаются найти варианты лечения с аналогичным терапевтическим эффектом, но без риска возникновения побочных действий. Оказывается, такой способ давно изобретен и в последние годы приобретает большую популярность.

Борис Болотов

Академик Болотов считается самым распространённым народным целителем Украины. Его книги и брошурки распространены на все пространство бывшего Советского Союза. Большинство людей, придерживающихся постулатов его образа жизни, замечают улучшение общего самочувствия и отмечают глубокую ремиссию длительно протекающих хронических заболеваний. В чем же секрет здоровья по методу Болотова?

Факт. В учении Болотова есть 5 правил. Ученый считает, что их соблюдение приведёт к удлинению жизни человека до 150 лет.

5 правил Болотова:

  1. Увеличение числа молодых клеток по отношению к старым. Это правило основывается на способности пепсинов, которые вырабатываются вместе с желудочным соком, разрушать старые клетки в организме без воздействия на молодые. Для стимуляции выработки пепсинов необходимо кушать подсоленную пищу.
  2. Превращение шлаков в солевые элементы. Академик Болотов считает, что употребление полезных кислот (аскорбиновой, никотиновой, молочной, лимонной) стимулирует бродильный процесс в клетках, что будет положительно сказываться на очищении организма от вредных веществ. Шлаки и токсины при этом будут выводиться через почки с мочой.
  3. Соли нужно выводить из организма. Обычно для этого используются чаи из корней подсолнуха, спорыша, арбузных корок и т.д.
  4. Жизнь – это борьба с вредными бактериями. Это правило говорить о том, что нужно всячески окислять наш организм, так как болезнетворные бактерии в кислой среде не могут выжить. Для этого используется квашеная капуста, бобовые, овёс, люпин и т.д.
  5. Регенерация пораженных органов. Соблюдение данного правила заключается в употреблении продуктов, которые будут стимулировать клеточную регенерацию органов.

Правила академика Болотова имеют несколько спорных моментов:

  1. Неоднократно доказано, что употребление больше 4 г соли в сутки неизбежно приводит к возникновению гипертонической болезни, так как соль задерживает лишнюю воду в сосудистом русле. Нужно понимать, что молекулы соли есть в любой пищи, даже если её не подсаливали искусственно.
  2. Употребление большого количества кислот может привести к нарушению ферментообразующей функции желез внутренней секреции, так как ph нашего организма очень влияет на его жизнеспособность. Традиционная диетология доказывает, что употребление овощей защелачивает организм, что положительно сказывается на функции ЖКТ, Болотов утверждает обратное.
  3. Учитывая, что бактерии и вирусы имеют способность приспосабливаться к любой среде для выживания, говорить о том, что они не смогут выжить в кислой или щелочной среде опрометчиво.

Самые популярные рецепты Болотова: квасы академика

Все рецепты приготовления квасов основываются на умножении полезных свойств продукта и доставке полезных веществ в организм.

Квас из чистотела по рецепту Болотова делается из молочной сыворотки. Нужно взять 3 л сыворотки, желательно из домашнего молока. Добавить в него 1 стакан сахара и пол стакана свежей или сушеной листвы чистотела. Для того чтобы трава не закупоривала доступ кислорода в горлышке банки нужно сложить траву в марлю и положить туда любой грузик. Лучше чтобы функцию грузика выполнял небольшой камень. Он нейтрален для окисления и процессов брожения.

Квас из чистотела

Если брожения нет в течение 24 часов, нужно добавить 1 столовую ложку сметаны. Настаивать квас из чистотела нужно 2 недели. В этот период времени может образовываться плесень, её с поверхности кваса нужно просто внимательно убирать и переливать квас в чистую сухую посуду. В конце отведенного времени квас будет пенится, пену нужно снять. Отлить от полученного кваса 1 литр и добавить в оставшуюся банку 0,5 стакана сахара и 1 литр молочной сыворотки. Доливать можно до 3-х раз.

Пить такой квас нужно по 100 мл перед каждым приемом пищи. Согласно учению Болотова квас из чистотела в течение 2-х недель постоянного употребления способен полностью восстановить слизистую оболочку всего желудочно-кишечного тракта.

Факт. Квас из свеклы по рецепту Болотова способен восстановить все функции организма. Он содержит в себе практически все минеральные и биологические активные вещества, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма.

Для приготовления свекольного кваса нужно взять 0,5 кг очищенной измельченной свеклы и залить ее 3 литрами воды, после добавить в воду 200 г сахара и столовую ложку сметаны из козьего молока. В течение дней квас стоит в тёплом месте. С его поверхности нужно снимать пену и плесень.

Квас из свеклы

После двухнедельного брожения пить квас нужно по половине стакана за 30 минут до еды 3 раза в день. Согласно отзывам свекольный квас очень хорошо помогает при железодефицитной анемии и поднимает общую сопротивляемость организма.

Квас из банановой кожуры хорошо принимается детьми и взрослыми. Он имеет специфический банановый запах и немного сладковатый на вкус. Банановый квас очень хорошо утоляет жажду и расслабляет после трудового дня. Квас имеет способность стимулировать клетки нашего организма к обновлению и стимулирует омоложение.

Квас из банановых шкурок

Для приготовления кваса нужно взять 2 стакана измельченных желтых банановых кожурок, залить их 3 литрами воды или молочной сыворотки. Добавить в сыворотку 200 г сахара и 1 ст ложку сметаны, поставить банку в тёплое место. В течение 14 дней обеспечиваем доступ кислорода к жидкости – убираем пену и плесень. Если на дне банки выпадает белый осадок, нужно осторожно перелить квас без осадка в чистую, сухую посуду.

Пить квас можно в любом количестве, независимо от приёма пищи. Считается, что банановый квас по рецепту Болотова может использоваться для похудения. Он обладает немного слабительными свойствами и усиливает перистальтику кишечника.

Кисель из овса по рецепту академика

Полезными свойствами своего овсяного киселя академик Болотов хвастается давно. Особенностью этого блюда является практически 100% усвояемость всех полезных веществ продукта.

Кисель помогает при бессоннице, тревожных сновидениях, общей слабости и нервных расстройствах. Также овсяный кисель помогает в лечении артериальной гипертензии, всех видов воспаления печени, и болезни слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Квас из овса

Приготовить кисель из овса очень просто. Нужно взять 1 л воды и стакан овса или овсяных хлопьев. Залить хлопья водой и варит на медленном огне или паровой бане 30-40 минут. После варки нужно отделить твердую часть блюда от жидкой. Хлопья помолоть на блендере и добавить в отвар. Для загустения можно еще раз прокипятить блюдо в течение 5-10 минут.

Квашеная свекла

Для приготовления квашеной свеклы по рецепту академика Болотова нужно в банку сложить очищенную свеклу, нарезанную мелкими кусочками. Заливаем свеклу водой. В отдельной посуде смешиваем: 1 столовую ложку сахара, чайную ложку соли, чайную ложку сметаны из козьего молока. Через 2-3 дня простоя в тёплом месте продукты готовы к употреблению. Нужно отметить, что такой рецепт квашения подходит для любого овоща. Квас, который получается в результате данной процедуры, прекрасно утоляет жажду, расслабляет и даже немного пьянит.

Царская водка – лекарство или нет

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Царская водка – это бальзам или эликсир, который относится к лекарственным средствам нетрадиционной медицины. Его используют для лечения большого количества заболеваний от рака до стимуляции пищеварения.

Для приготовления царской водки необходимо иметь: 1 литр чистой воды, 25 мл серной кислоты, 15 мл соляной кислоты, 4 таблетки нитроглицерина, 100 мл виноградного уксуса.

Добавляем смесь по 2 чайных ложки в любой напиток и через соломинку выпиваем специфический коктейль 1 раз в день.

Абсолютным противопоказанием к употреблению данного лекарственного средства считаются заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.

В конце хочется сказать, что вышеперечисленные рецепты Болотова не являются основным методом лечения. Независимо от положительных отзывов и возможных эффектов данный вид лечения не прошел проверку доказательной медициной, в связи с чем не считается «способом лечения» вообще. Конечно, такие факты не уменьшают количество поклонников академика Болотова, что говорит о возможном положительном терапевтическом эффекте. Желаю Вам здоровья, до скорых встреч. Подписывайтесь, рассказывайте друзьям об академике Болотове своим друзьям.

Буряковый квас

Буряк — вкусный и полезный корнеплод, который издавна используется человеком в пищу. На основе буряка готовят салаты и варят супы, из него готовят соки и великолепные прохладительные напитки. Квас из красного буряка получается очень красивым, яркого красного цвета, приятным на вкус, с легкой кислинкой. По цвету напитка определяется и готовность кваса — когда он станет густого бордового цвета, а на его поверхности образуется тонкая разноцветная пленка, квас можно пить.

Столовый буряк — или обыкновенная свекла является одним из наиболее эффективных профилактических средств при борьбе с заболеваниями сердечнососудистой системы. При гипертонии квас из этого корнеплода помогает нормализовать давление всего в течение 20 минут после его приема. Помимо этого буряковый квас снимает напряжение, помогает восстановить силы при переутомлении, прекрасно очищает организм, в частности печень и почки. Ежедневный прием стакана этого напитка заметно повышает общий тонус организма, поэтому знать рецепт его приготовления в домашних условиях желательно каждой хозяюшке.

Как приготовить буряковый квас

Перед тем как приготовить буряковый квас нужно выбрать плотные крепкие корнеплоды ярко бордового цвета. Кожица свеклы должна быть тонкой и гладкой, а если провести по ней ногтем, должен выступить темный сок. Такая свекла великолепно подходит для приготовления сока, кваса и борщей.

Буряк нужно хорошо помыть, очистить кожуру и разверзать мелкими кусочками. Можно натереть свеклу на терке, тогда квас из буряка будет еще насыщеннее.

Переложить свеклу в большую стеклянную банку — примерно половину объема, добавить ложку сахара и залить холодной кипяченой водой чуть ниже горлышка. Накрыть банку или бутыль хлопчатобумажной тканью и оставить для брожения в теплом месте — достаточно комнатной температуры. Приготовленный по этому рецепту квас из буряка должен бродить несколько дней. Когда пена исчезнет, напиток можно будет процедить и перелить в банку или бутылку для охлаждения в холодильнике.

Эту закваску — остатки свеклы не выбрасывайте, из нее можно будет приготовить еще две порции этого великолепного напитка. Перед тем, как сделать квас из буряка, попробуйте его — если корнеплод достаточно сладкий, можно сахар не добавлять, в этом случае у вас получится полностью натуральный продукт.

Рецепт бурякового кваса с дрожжами

Еще один замечательный рецепт бурякового кваса подойдет любителям более острых напитков. Из свеклы нужно будет приготовить закваску горячим способом. Очищенный и нарезанный мелко буряк положить в большую кастрюлю, залить тремя литрами воды и довести до кипения на среднем огне. Уварить свеклу до готовности — она должна стать мягкой. Отвар слить в большую стеклянную банку, добавить 4 ст. ложки сахара, по чайной ложке столового уксуса 9% и сухих дрожжей. Хорошо перемешать и оставить в тепле на сутки, напиток бродит быстро и уже на следующие сутки его можно будет пробовать.

Этот рецепт бурякового кваса подходит для приготовления окрошки и холодного супа. Вареную свеклу можно добавлять в салаты, готовить пюре и даже соусы и аджику. Вкусный ароматный напиток можно готовить несколько раз, пока жидкость не станет бледно-розовой и не потеряет свекольный аромат. Пить охлажденным, хранить в холодильнике.

Очищение организма: ферментированный напиток из свеклы по технологии Б.В. Болотова в закладки 6

Очищение и оздоровление организма ферментным напитком из листьев красной свеклы и ее корнеплодов по технологии Б.В. Болотова

Свекла – удивительное растение. Сегодня уже трудно даже представить себе, как мог бы современный человек обойтись без тех даров, которые она дает ему и для питания, и для оздоровления, и для лечения.

Свекла помогает при всех недугах, так как по содержанию питательных веществ она не знает себе равных.

Наиболее полезна темно-бордовая свекла цилиндрической формы. Содержание полезных веществ в ней значительно выше по сравнению с корнеплодами, имеющими светлые прожилки.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА

Вариант 1.

Взять 3 л молочной сыворотки, 1 стакан сахара и 1 стакан измельченной свекольной ботвы, которую поместить в мешочек из марли. Все компоненты погружаем в трехлитровую банку.

Для того, чтобы свекольная ботва не всплыла наверх, в мешочек кладем камешек (грузило).

Если молочная сыворотка при творожении перегрелась, и молочные палочки погибли, то в полученную молочную сыворотку следует добавить немного (около чайной ложки) сметаны. В сметане всегда содержатся здоровые молочные бактерии.

Банку с «бульоном» хранить в теплом затемненном месте. Ее накрывают только несколькими слоями марли, чтобы не заводились винные мошки.

Через две недели, на протяжении которых формируются очень сильные молочнокислые бактерии, напиток готов к употреблению.

Вариант 2.

Ферментный напиток можно делать не только на сыворотке, но и на обычной воде.

Для этого надо также взять: три литра воды, стакан сахара и стакан измельченной свекольной ботвы. Для закваски опустить в трехлитровую банку полстакана молочной сыворотки или столовую ложку сметаны.

В течение двух недель будет идти бродильный процесс, в результате которого образуется очень приятный на вкус напиток, напоминающий пиво.

Вариант 3.

Аналогичный напиток по рецепту второго варианта можно приготовить и на основе корнеплодов красной свеклы, которая, в отличие от других овощей, длительно (от урожая до урожая) наиболее полно сохраняет свои питательные вещества даже при тепловой обработке.

ДЕЙСТВИЕ ФЕРМЕНТНОГО НАПИТКА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Этот оздоравливающий свекольный напиток очень быстро очищает организм от различных шлаков, выводит из него радионуклиды.

Также он снабжает человека железом, магнием, фосфором, калием, цинком и другими элементами и витаминами, которые входят в состав свеклы. Повышает этот напиток и содержание йода в организме, что способствует его защите от болезней и долголетию.

КАК ПРИНИМАТЬ НАПИТОК

Употреблять напиток следует по одному-два стакана в день, хотя его можно пить и без ограничений. После употребления фермента в банку можно снова добавлять воду и соответствующую порцию сахара (из расчета 1 стакан сахара на 3 литра воды).

Через день-два фермент снова успевает забродить и имеет те же целебные свойства, то есть, трехлитровой банки может хватить на несколько месяцев без замены корнеплодов или ботвы.

Не зря раньше подобный свекольный напиток – квас всегда был в каждой крестьянской семье, даже самой бедной.

СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ ЗАКВАШИВАНИЯ СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ, ЛИСТЬЕВ ДРУГИХ ОВОЩЕЙ И ЛЕЧЕБНЫХ ТРАВ

Технология закваски

Хорошо вымытую, мелко нарезанную ботву свеклы, моркови, репы разминают между ладонями и заливают рассолом с добавлением пряностей (лавр, чеснок, душистый перец, хрен, хмелисунели и т. п.), избегая острых приправ при гастритах, холециститах и колитах.

Рассол не должен быть крепким: достаточно 2-х чайных ложек закваски на поллитра воды. С этой целью используют прошлогоднюю квашенную капусту или просто кусочек черного хлеба.

Все накрывают листом большого подорожника, ставят на двое суток в комнату и затем употребляют по 1-2 столовые ложки на закуску или в качестве приправы к холодным блюдам (яйцо, рыба, мясо).

Во избежание переквашивания через 2-3 дня оставшиеся травы кладут в холодильник или погреб.

Выбор растения зависит от вида болезни.

ПРИ НАРУШЕНИЯХ МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕНА (ОБМЕННЫЙ ПОЛИАРТРИТ, ПОДАГРА, ОСТЕОХОНДРОЗ), МОЧЕКАМЕННОЙ И ЖЕЛЧЕКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ обязательны ботва красной свеклы, спорыш, брусника, смородина.

ПРИ БОЛЕЗНЯХ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ – ботва свеклы, моркови, брюквы, репы, зверобой, одуванчик, земляника.

ПРИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ НЕВРОЗАХ, АТЕРОСКЛЕРОЗЕ – ботва красной свеклы, боярышник, пустырник, смородина.

ПРИ ГАСТРИТАХ (С ПОНИЖЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ) – ботва красной свеклы, подорожник, мята, ромашка, зверобой.

ОЧИЩЕНИЕ КИШЕЧНИКА СВЕКЛОЙ, ЛЕЧЕНИЕ ЗАПОРОВ

Свеклу рекомендуется использовать при поражениях желудочно-кишечного тракта. Употреблять ее лучше в вареном виде, тем более, что она – один из немногих овощей, которые, как уже говорилось выше, сохраняют свою целебную силу при тепловой обработке (готовить свеклу лучше на пару и не слишком долго).

Квашение свеклы по болотову рецепт

Летом делала и пила квас на чистотеле по Болотову. Писала в журнале как сделать (смотреть ЗДЕСЬ ).

Сезон свежего чистотела окончен, и теперь время овощей.
Квас из свеклы по-Болотову поставила, но он вызревает две недели. А вот этот уже готов! Сфотографировала в белой кружке, чтобы был виден его изумительный цвет.

а теперь как приготовить:

Кипятим и остужаем воду (до чуть теплой).

Берем стеклянную банку 3 л. Моем и чистим две средние свеклы бордового цвета. Нарезаем на кусочки средние и высыпаем в банку. В теплой воде разводим 2 столовые ложки меда (если нет меда, то можно сахар использовать: 3 столовые ложки с верхом). Выливаем раствор меда в банку и доливаем почти до верха остывшей кипяченой водой. Для ускорения брожения кидаем 6-7 изюминок. И плюс сверху еще корочку черного хлеба. Накрываем пластмассовой крышкой или полиэтиленовой пленкой (под резинку). Я пленочку прокалываю иголкой. Квас вызревает трое суток. Потом, процеживая, разливаем по стеклянным бутылкам и убираем в холодильник.

Я не разливаю в пластик. Пьем до литра в день, но лучше остановиться на 2-3 кружках. Некоторые пьют свекольный квас, разбавляя кефиром и добавляя порезанную зелень.

Это очень полезный квас, так содержит много микроэлементов (железо, калий, магний, кальций, рубидий, цезий), витаминов (A, E, B, C, PP) и биофлавоноидов. Он помогает очищению организма, поднимает иммунитет и улучшает кроветворную функцию. используют свекольный квас при анемии. Такой квас особо полезен гипертоникам: регулярное его употребление снижает давление. И даже разовое уже через полчаса снижает высокое АД.

Тем, кто хочет снизить вес, нужно регулярно пить такой квас. Он благотворно влияет на обмен веществ и полезен при повышенном уровне холестерина, а также при атеросклерозе.

Есть ли противопоказания? Если квас делает с сахаром, то его ограничено нужно принимать диабетикам. А вот на меду понемногу можно. Также тем, кто страдает колитом, нужно смотреть по переносимости. Противопоказанием являются мочекаменная болезнь и язва желудка (и еще гастриты).

10 литров напитка.

Вашему вниманию — открытие этого сезона, капустный квас! Давно про него слышал про то какой он полезный, про то как все болячки лечит, но как-то в голове не укладывалось, что сок, оставшийся от квашения капусты можно пить, несмотря на то, что квашеная без соли капуста ежедневно присутствует в рационе нашей семьи.
И вот, настал час — решил попробовать приготовить. Одну капустку, килограмма на два нашинковал в комбайне, залил тремя литрами воды в большой ёмкости на 12 литров, поставил тарелку и трёхлитровую банку в качестве гнёта. На это потребовалось 15мин.
Ждал 3 дня, раз в день надавливая на гнёт, чтобы выгнать образующийся газ.
К концу третьего дня залил ещё литров 5 воды и начал пить, ежедневно доливая воды — каждый день он становится кислее, нужно разбавлять)

Невероятно! Вкуснейший летний напиток из натуральных! Без всякого сахара и прочей ереси! Можно добавлять свеклу и/или морковь — получаются розовые и рыжие оттенки цветов и дополнительные полезные свойства для разнообразия))
Кроме того, никто не запрещает использовать саму капустку в пищу.

Овсяный квас — супер напиток для здоровья!

Болотов
о квашении

Зачем нужно


замачивать крупы?

Овощи молочнокислого квашения ( рецепт Болотова)

Любые овощи уложить в 3-х литровую банку произвольно можно использовать лук,
морковь, дайкон и т.д,

можно добавить стручок горького перца, разрезанный
пополам, соцветия укропа или его семена.

я теперь спаржевую фасоль, баклажаны просто сырой в
банку укладываю- она достаточно хорошо проквашивается.

Гречку после квашения можно не варить, а только
подогреть.

Фасоль и горох не нужно варить вообще- это отличная
начинка для пирожков и просто можно кушать. можно в одной банке приготовить
ассорти.

Квашеную свеклу очень хорошо использовать для борща по
классическому рецепту, а также готовить салаты, натирая ее на мелкой
терке.

у меня была сметана для заправки. Салат очень
понравился.

Свекольный квас (жидкость в банке с квашеной свеклой)
можно использовать для свекольников и борщей.

Квас (жидкость в квашениях с овощами можно пить (очень
полезно) и использовать как рассол или квас в ботвинью.

Свекольный квас: польза, применение, рецепты

Квас – древний напиток, который способен не только освежить и привести в тонус человеческий организм, с его помощью можно даже вылечить некоторые болезни. На сегодняшний день есть много разных рецептов приготовления данного напитка, с использованием самых разнообразных ингредиентов, но стоит выделить свекольный квас, у которого особые лечебные способности.

Польза напитка

Свекольный квас сохраняет в себе почти все полезные свойства, витамины и прочие элементы, которые есть в корнеплоде. Методов приготовления достаточно много, но все рецепты одинаково полезны. Те, кто пили подобный напиток, выделяют улучшения связанные со своим здоровьем. На практике доказано, что постоянное потребления такого напитка может остановить, предотвратить появление следующих болезней:

  1. Гипертония. Напиток отлично помогает при гипертоническом кризе. Спустя полчаса после употребления целебного напитка давление больного начинает улучшаться и приходить в норму, а если пройти курс лечения подобным продуктом, то давление будет в норме на протяжении длительного времени.
  2. Атеросклероз и прочие болезни сосудов. Лечебные элементы, которые есть в составе продукта, позволяют добиться снижения холестерина, благодаря чему кровь будет восстанавливаться. Кроме того, продукт расширяет сосуды и удаляет закупорки.
  3. Болезни мочеполовой системы. Напиток способен предотвратить болезни и воспаления мочевой системы и помогает вывести камни из почек.
  4. Болезни ЖКТ. Квас свекольный нормализует и улучшает работу пищеварительной системы, улучшает обменные процессы, а также помогает избавиться от лишних килограммов, путем вывода из организма токсинов и шлаков.

Кроме описанных показаний напиток сможет обогатить организм витаминами и железом, а также защитит организм от разрушения клеток. Постоянное его употребление будет способствовать укреплению ногтей, волос и костей. Многие доктора считают, что такой квас не позволяет стареть человеку.

Общие правила приготовления

Для тех, кто не знает, как приготовить свекольный квас в домашних условиях, следует перед ознакомлением с рецептами уяснить некоторые тонкости. Во-первых, лучше не использовать для приготовления старую свёклу. Идеальный корнеплод молодой, сочный, с ярким цветом. Все используемые свёклы следует промыть, почистить и порезать, для измельчения подойдет использование терки или комбайна.

Свекольный квас подобен хлебному, поэтому в него допускается добавление изюма. Он позволяет напитку стать более резким и ароматным. Брожение проходит от пары дней, до недели, в зависимости от температуры и составляющих. Есть и быстрые методы приготовления, где используется лимонная кислота. С ней напиток приготовиться и будет годен для употребления на следующие сутки.

Для приготовления рекомендуется использовать несколько советов:

  1. Такой напиток может бродить достаточно долго, если подобное случается, то не стоит его выливать. Лучше добавить немного сахара и дрожжей, для ускорения процесса.
  2. В период брожения емкость с содержимым должна находиться в теплой комнате, для быстрейшего приготовления.
  3. Для придания квасу необычного вкуса можно использовать разные добавки. К таким ингредиентам можно отнести цикорий, сухари и прочие продукты.
  4. Стоит запомнить, что чем больше будет сахара и дрожжей, тем больше в составе будет алкоголя.
  5. У всех свекольников в составе есть малая доза алкоголя, а значит, после приема напитка за руль лучше не садится на протяжении минимум часа.

Если никогда не готовили подобный квас и есть желание немного поправить здоровье и разнообразить рацион, то можно смело приступать к изучению и использованию рецептов. Теперь можно разобраться, как сделать квас, и какие рецепты для этого можно использовать.

Обычный квас без дрожжей

Данный рецепт кваса из свеклы, пожалуй, самый простой. Для него не нужно много ингредиентов и времени для создания. Чтобы его сделать потребуется приготовить:

  1. Свеклу – 3 шт.
  2. Сахар – 2 ст.л.
  3. Вода – 2 л.

Пошаговое руководство по созданию:

  1. Корнеплоды нужно вымыть и почистить, а потом нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.
  2. В 3-литровую банку укладывается порезанная свекла.
  3. В небольшом количестве теплой воды следует растворить кристаллы сахара. Стоит отметить, что для приготовления можно не использовать сахар, но брожение будет немного длительней.
  4. В банку вливается сахарная вода, после чего емкость накрывается марлей и оставляется в теплом месте. После нескольких дней квас будет готов.

В среднем для данного рецепта хватит и 4 дней. Когда брожение пройдет содержимое нужно процедить и перелить по бутылкам. Пить его лучше охлажденным.

Квас с дрожжами

Сделанный напиток получится ядреный и с газом. Для того чтобы процесс брожения был активным, по рецептуре потребуется добавить дрожжей. Для начала нужно приготовить ингредиенты:

  1. Свекла – 500 гр.
  2. Сахар – 100 гр.
  3. Дрожжи – 5 гр.
  4. Вода – 4 л.

Приготовление:

  1. Необходимо налить в кастрюлю 0,5 литра воды и прогреть ее до 40 градусов, после чего добавить сахар и дрожи. Размешав все ингредиенты оставить их бродить.
  2. В это время можно приступить к корнеплодам. Их следует промыть и почистить, после чего натереть на терке и положить в емкость, где будет готовиться напиток.
  3. Когда дрожжи будут давать пену, их следует добавить к свекле и налить сверху 3,5 литра воды. Главное, чтобы она была теплой.
  4. Размешав содержимое нужно накрыть емкость марлей и поставить в теплое место, на двое суток. Время от времени содержимое нужно перемешивать и пробовать.
  5. Через 2 суток квас следует сцедить и удалить свеклу, потом разлить напиток в бутылки и охладить.

Квас с медом

Данный рецепт свекольного кваса включает в себя не сахар, а применения меда. Дрожжи потребуется покупать и добавлять только свежие. Итак, для приготовления необходимо:

  1. Свекла – 1 кг.
  2. Мед – 2 ст.л.
  3. Дрожжи – 20 гр.
  4. Вода.

Метод создания напитка:

  1. Свеклу нужно почистить и порезать кубиками, после чего положить в 3-литровую банку.
  2. В литре теплой воды нужно развести дрожжи и мед, такой водой залить корнеплод.
  3. Далее, наливается вода практически до самого горла емкости.
  4. Банка закрывается марлей и оставляется на несколько дней на солнце или в теплом помещении. Нужно следить, чтобы не появлялась плесень, если такое происходить, то ее аккуратно следует удалять.
  5. Спустя 5 суток квас нужно сцедить и разлить по бутылкам, поместить его в холодильник.

Если помещение или погода были очень жаркие, то период приготовления сокращается на сутки. Вот так просто приготовить квас из свеклы с медом.

Квас из свеклы с хлебом

Такой рецепт кваса из свеклы включает в себя добавление небольшого количества ржаных сухарей. У кваса получается привычный запах, но полезные свойства сохраняются. Ингредиенты, что потребуются:

  1. Свекла – 1 кг.
  2. Хлеб – 2 куска.
  3. Сахар – 4 ч.л.
  4. Вода – 2 л.

Метод приготовления:

  1. Изначально следует порезать хлеб на кусочки и отправить его жарится в духовку, но можно выполнить процедуру и на сковородке.
  2. Из красной свеклы нужно сделать любую субстанцию и положить ее в банку. Допускается перебивание ее на блендере или натирание на терке.
  3. В банку добавляются сухари.
  4. Теперь в воде следует развести сахар и ее залить содержимое банки.
  5. Верх емкости завязывается марлей и оставляется в теплом месте на 3 суток, при плохом брожении на 4 суток.

Вот ток простой рецепт приготовления. Прежде чем приступить к приему напитка, необходимо его процедить и охладить.

Быстрый рецепт приготовления с использованием лимонной кислоты

Сварить квас и пить его через 12 часов можно по описанному ниже рецепту. Потребуются такие ингредиенты:

  1. Вода – 2,5 литра.
  2. Свекла большая – 1 шт.
  3. Лимонная кислота – 1 ч.л.
  4. Сахар – 80 гр.
  5. Дрожжи сухие – ½ ч.л.

Рецепт приготовления:

  1. Изначально нужно сварить корнеплод, когда он остынет натереть на большой терке и положить в банку.
  2. В литре воды следует разбавить дрожжи и сахар, а также лимонную кислоту. Жидкость перелить к корнеплоду.
  3. В банку добавляется практически до верха 1,5 литра воды, при этом ее температура должна быть около 40 градусов.
  4. Накрыв банку марлей нужно оставить напиток бродить. Через 5 часов можно пробовать квас, если он будет готов процедить его. Если вкус не явный, то оставить бродить еще на несколько часов.

Лучше употреблять данный напиток холодным в летние, жаркие дни.

Квас с лимоном и изюмом

В качестве ингредиентов следует использовать:

  1. Свекла – 500 гр.
  2. Вода – 3 л.
  3. Изюм – 40 гр.
  4. Лимон – ½ шт.
  5. Хлеб ржанок – 1 кусок.
  6. Сахар – 4 ч.л.

Пошаговое руководство по приготовлению:

  1. Почищенную свеклу необходимо нарезать мелкими ломтиками или натереть на терке, после чего сложить в бутыль.
  2. Вымыть изюм и оставить его размочится в воде на протяжении 15 минут, затем переложить к свекле.
  3. Воду и сахар смешать, а также добавить свежий лимонный сок, и слить жидкость в бутыль.
  4. Бросить в емкость ломтик ржаного высушенного хлеба.
  5. Закрыть бутыль марлей и оставить в теплоте на 3 суток.
  6. Через указанное время отделить жидкость от свеклы и хлеба, перед потреблением охладить.

Квас с хреном

Свекольный квас рецепт приготовления, которого представлен ниже получается острым и тонизирующим. Такой состав можно применять для приготовления холодного супа. Продукты, что используются для напитка:

  1. Свекла – 500 гр.
  2. Дрожжи сухие – 2 гр.
  3. Сахар – 70 гр.
  4. Свежий хрен – 30 гр.
  5. Вода – 4 л.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  1. Свеклу нужно натереть на терке и залить ее кипятком. Дать остыть примерно до 30-40 градусов.
  2. В емкость добавить сахар с дрожжами, размешав, оставить ингредиенты на пару суток. Бутыль или банку стоит укрыть марлей, при образовании плесени или пленки, обязательно аккуратно удалять ее.
  3. Через указанное время нужно натереть корень хрена и добавить в напиток. Перемешав, оставить ингредиенты еще на пару дней. Нередко в состав люди кладут пару горошин перца, гвоздику и кориандр. Это добавляет пикантности вкусу.

Перед тем, как процедить и разлить по бутылкам квас следует его попробовать на кислоту и вкус. Если нужно дать еще 1-2 дня для брожения.

Квас по Болотову на молочной сыворотке

Это известный напиток, для которого требуется соблюдение строгой технологии приготовления. Примечательно, что в данном рецепте не используются дрожжи, а брожение проходит за счет ферментов. Для приготовления нужно:

  1. Свекла – 2 кг.
  2. Сметана – ½ ч.л.
  3. Сыворотка – 0,6 л.
  4. Сахар – 100 гр.

Технология приготовления:

  1. Свеклу нужно промыть и удалить кожуру. Если корнеплод сильно грязный, то он замачивается на полчаса, после чего очищается.
  2. Очищенную свеклу следует мелко нарезать или пропустить на терке, далее, положить продукт в бутыль или большую кастрюлю, у которой вмещается от 5 литров.
  3. Теперь в емкость вливается сыворотка, добавляется сахар и сметана. После этого емкость закрывается марлей и оставляется на сутки. Когда начнется брожение, то на поверхности будут появляться пузыри.
  4. Спустя 2 дня начнет появляться плесень, ее нужно снимать и не упустить это время. Она может через время появиться вновь, поэтому процесс важно контролировать.
  5. В целом квас выдерживается неделю в теплом помещении, после чего его потребуется отправить в холодное место на 4 суток.
  6. Через указанное время квас из свеклы по Болотову сцеживается, и напиток разливается по бутылкам.

Квас готов к употреблению. На выходе, при сочных корнеплодах, должно получиться около 3 литров напитка.

Квас по Болотову со сметаной

Есть и другой свекольный квас по Болотову, у которого сильный очищающий результат. В напитке много витаминов и других элементов, что важны для человека. Для создания кваса нужно:

  1. Свекла.
  2. Вода.
  3. Сметана – 1 ст.л.
  4. Мята – 3 листа.

Технология приготовления:

  1. Корнеплод чистится и нарезается кубиками, после чего отправляется в банку, объемом 3 литра. Предварительно на дно банки нужно положить промытые листья мяты, ее можно заменить мелиссой. Свеклы нужно столько, чтобы заполнить 2/3 банки.
  2. Далее, разводится сметана в теплой воде и затем выливается в приготовленную емкость. Воды потребуется лить, чтобы пар сантиметров от горла были пустыми.
  3. Горло емкости нужно закрыть марлей и оставить банку в теплом месте на пару суток.
  4. Через указанное время необходимо удалить плесень и проводить данную процедуру постоянно, как только она будет появляться.
  5. На пятые сутки напиток можно процедить, корнеплод отжать и продержать квас в очищенном виде еще двоек суток.
  6. Далее, содержимое разливается в удобную тару и отправляется в холодильник.

Пить свекольный квас для оздоровления, по данному рецепту, нужно по 3-4 раза в сутки до начала приема еды. Нормой является 3 чайных ложки, данная норма должна постоянно расти и дойти до полстакана приема за раз.

Правильный прием напитка

Готовый квас можно пить когда душе будет угодно для утоления жажды. Если есть потребность избавиться от нескольких килограмм, то следует выпивать напиток по стакану за полчаса до начала трапезы. Раз в неделю не лишним будет пить один квас, а в качестве еды использовать творог, яблоко или сухие фрукты.

Для лечения нужно принимать по 50 грамм кваса за час до трапезы. Если пить свекольный квас, сделанный на сыворотке, то потребуется использовать напиток трижды в день за 3 часа до еды, по 50 грамм.

В день лучше не пить более литра напитка. Если увеличить дозу потребления, может произойти расстройство желудка.

Вот как принимать такой напиток. Зная как его пить и для каких целей, можно добиться желаемого результата за короткий промежуток времени.

Те, кто говорят, что я пью квас, но чувствую себя хуже, то такие люди могут страдать индивидуальной непереносимостью или другими противопоказаниями. Рекомендуется в данном случае обратиться к врачу.

рецепт приготовления в домашних условиях, польза и вред напитка из красной свеклы, отзывы врачей

Свекла – это знакомый всем корнеплод, который повсеместно употребляют в пищу. Из нее варят борщи, ее добавляют в салаты и зимние заготовки. Но при этом не каждый в курсе, что на протяжении многих столетий наши предки использовали этот овощ с целебной целью, и делали это довольно необычным методом – готовили питательный и вкусный квас

История напитка

Еще в древние времена люди начали использовать процесс молочнокислого брожения, который лежит в основе заквашивания для заготовки овощных культур и приготовления тонизирующих напитков.

Первые упоминания о квасе относятся еще к временам существования Вавилона, его жители применяли это питье как основной продукт, способствующий эффективному избавлению организма от различных хворей и опасных компонентов. Похожий на свекольный квас напиток готовили в Древнем Египте – упоминания об этом можно встретить в старинных свитках. О целебных свойствах такого питья писали Плиний, Геродот и Гиппократ.

На Руси квас начали делать в X-XI веке, примерно в это же время он получил распространение в Белоруссии, Македонии и Сербии, а также Польше. Кстати, на всех языках он и называется тоже одинаково – «квас».

Изначально его делали из злаков, травы и коры деревьев, постепенно к настою стали добавлять ягоды, фрукты, а также мед и солод. Его пили сырым, а также готовили всевозможные похлебки. При этом почетом напиток пользовался у всех сословий – его пили как знатные вельможи, так и простые крестьяне. В XIX веке великий ученый Менделеев изучал полезные свойства питья, известно, что он тоже предпочитал этот напиток всем другим.

Чуть позже квас стали делать из свеклы – он получил большое распространение на Руси. Известно, что славянские знахари давали этот напиток больным для того, чтобы уберечь людей от смертельных заболеваний. Кроме того, молва утверждала, что постоянное употребления кваса из свеклы помогает сохранять разум чистым и ясным.

К сожалению, до наших времен большинство старинных рецептов не сохранилось, но свекольный квас не забыт. Более того – он как будто обрел вторую жизнь и завоевывает все больше сторонников в самых разных странах мира.

Кстати, американцы называют свекольный квас «подарком от России», признавая, что это исконно наше оздоравливающее и вкусное питье, однако в Америке и европейских странах этот квас готовят даже в промышленных условиях, там он носит название beet kvass и реализуется как мощный пробиотик естественного происхождения.

Полезные свойства

В состав кваса из свеклы входят самые разнообразные витамины, микро- и макроэлементы, которые нужны человеческому организму для поддержания нормальной работы всех жизненно важных органов. Напиток насыщен витаминами типа В, аскорбиновой и никотиновой кислотами. В нем содержатся магний и кальций, а также калий, фосфор, цинк, железо, хром, сера и медь. В продукте накапливаются такие редкие элементы как рубидий, ванадий и кобальт.

В питье высока концентрация биофлавоноидов и природных антиоксидантов – все это обуславливает исключительно полезное воздействие кваса на все органы и системы организма человека.

Из корнеплода в питье переходят фитонциды и сахара, а также естественные антоцианы. Во время сквашивания и брожения продукт обогащается полезными микроорганизмами, которые противостоят размножению патогенной микрофлоры и подавляют все гнилостные процессы, которые нередко возникают в желудочно-кишечном тракте.

Свекольный квас буквально насыщен полезными для человека пищевыми волокнами. Даже в одной порции столько же питательных соединений, сколько можно получить из свежеприготовленного свекольного. Волокна благотворно влияют на пищеварительные процессы, снижают степень абсорбции сахара, а также борются с чрезмерным холестерином и не позволяют опасным токсинам проникать в кровоток. Свекла поистине бесценна для обеспечения нормальной работы печени, поскольку именно она выводит все вредные компоненты, скопившиеся в организме вследствие неправильного образа жизни.

Свекольный напиток содержит большое количество пробиотиков, которые полностью обеспечивают потребность организма в нутриентах и отдают полезные бактерии, которые оказывают положительное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта, а также в целом укрепляют иммунитет.

Именно благодаря этому качеству свекольный квас пользуется большой популярностью у приверженцев здорового образа жизни и правильного питания.

Немаловажно, что свекольные напитки позволяют вымывать из крови чрезмерную кислотность, а кроме того, в квасе содержится много беталаинов – пигментов, которые придают крови красный оттенок. Именно они способствуют образованию новых кровяных клеток, поэтому являются необходимыми для организма веществами.

Свекольный квас помогает бороться со многим тяжелыми заболеваниями и показывает хорошую эффективность даже тогда, когда официальная медицина разводит руками.

Гипертония

Присутствующие в составе свекольного кваса цезий и рубидий являются минералами, которые по-настоящему незаменимы в борьбе с повышенным давлением. Ежедневное употребление напитка помогает снять симптомы гипертонии, более того, прием одного стакана кваса позволяет почти моментально снижать давление, именно поэтому средство рекомендуют при неожиданно начавшемся гипертоническом кризе.

Атеросклероз

Питательные элементы, которые широко представлены в овощном квасе позволяют оптимизировать работу сердечной мышцы, укреплять стенки сосудов и возвращать им тонус и эластичность. Употребление кваса очищает сосуды от опасного оседания холестериновых бляшек, ежедневный прием его внутрь способно существенно снизить содержание холестерина и улучшить кровоток уже за месяц.

Но и это не все – питье из перебродившей свеклы имеет свойство расширять сосуды, убирать их закупорку и эффективно разжижать кровь, предотвращая тем самым риск развития тромбоза.

Болезни мочевыделительной системы

Свекольный квас проявляет ярко выраженное мочегонное воздействие, за счет чего препятствует образованию мелких и крупных камней в почках, мочеточниках и мочевом пузыре. Более того, в составе напитка имеются особые антивоспалительные компоненты, которые существенно облегчают состояние при инфекциях мочевыводящих путей и пиелонефритах.

Патологии желудочно-кишечного тракта

Квас производят из корнеплода методом брожения, подобная технология способствует образованию в напитке микроорганизмов, которые самым положительным образом влияют на переваривание пищи, населяют органы полезной микрофлорой. Бактерии успешно борются с дисбактериозом и повышают аппетит. Результатом употребления такого свекольного кваса является избавление от запоров и диареи, симптомы вздутия животы полностью проходят, а также уменьшаются болезненные колики.

Ожирение

Способность свекольного кваса выводить из внутренних тканей и клеток избыточный холестерин не только облегчает состояние больного, но и хорошо сказывается на его фигуре. Если прибавить сюда свойство очищать организм и выводить шлаки и скопившиеся токсины, а также избавлять от избыточной жидкости, ускорять метаболизм и нормализовывать переваривание – то можно смело утверждать, что это низкокалорийное питье является самым эффективным в борьбе с лишними килограммами. Оно действует гораздо эффективнее различных монодиет, позволяет скинуть вес без стресса для организма и, самое главное, при этом насытить его всеми полезными витаминами и микроэлементаами.

Преимущества кваса из свеклы как основного питья для похудения очевидны:

  • абсолютная безопасность для организма;
  • универсальность – напиток могут пить как женщины, так и мужчины;
  • свекольный квас можно пить даже будущим мамам – его употребление не позволяет им набрать избыточный вес, а также мягко устраняет отеки и способствует избавлению от запоров.

Напиток из корнеплодов хорошо дополняет любые диеты с полным отсутствием углеводов. Ограничений по приему напитка с целью снижения веса нет – единственно, что следует принимать во внимание – суточная доза. Она не должна превышать 1 литр.

Анемия

Напиток богат железом и именно это обусловило его высокую эффективность при пониженном гемоглобине. Дозировка элемента в квасе из свеклы десятикратно превышает количество железа в зеленых яблоках – если вы начнете свое утро с чашки этого питательного напитка, то уже в самое ближайшее время сможете забыть о сильном головокружении, недомоганиях, общей слабости и утомляемости, которые являются последствиями железодефицитной анемии.

Опухоли

Любой квас богат антиоксидантами, а в напитке из свеклы их количество попросту зашкаливает – именно поэтому его ежедневное употребление позволяет предотвратить перерождение тканей и развитие доброкачественных и злокачественных опухолей.

Возрастные изменения

Наличие полезных микроэлементов – антиоксидантов и витаминов позволяют предотвратить преждевременное старение организма, его изнашивание и проявление возрастных изменений. Уже спустя месяц после приема кваса многие отмечают существенное улучшение состояние кожи и волос – женщина сияет здоровьем и свежестью, а время словно поворачивается вспять. Кстати, ногти от употребления свекольного напитка становятся более прочными и крепкими. Благодаря такому воздействию квас получил название «эликсир молодости», который позволяет женщине вернуть утраченную красоту и юность.

Диабет 2 степени

Особого внимания заслуживает употребление свекольного кваса при сахарном диабете. В этом случае его рекомендуют готовить с добавлением черники. Многие считают, что употребление свекольного кваса при диабете опасно для здоровья, это не так – напиток при диабете не только не вреден, но и по-настоящему незаменим. Единственное, что следует иметь в виду, что готовить его нужно с медом без использования сахара. Он самым благотворным образом воздействует на людей с этой тяжелой патологией, понижая содержание сахара в крови.

Под влиянием компонентов напитка поджелудочная и щитовидная железы начинают работать активнее, а это, в свою очередь, позволяет выводить как можно больше шлаков и токсинов из тканей.

Кроме приятного вкуса, свекольный напиток обладает легким тонизирующим эффектом, что существенно ускоряет обмен веществ и нормализует деятельность всей эндокринной системы.

Неврологические патологии

Квас из свеклы богат витаминами группы В, которые, как известно, отвечают за поддержание нормального функционирования нервной системы. Свекла, как и ее производные, включенные в ежедневный рацион, позволяют надолго забыть о бессоннице, волнениях и депрессивных состояниях. Напиток способствует снижению умственного и психического напряжения, поэтому особенно показан жителям мегаполиса, которые вынуждены жить в состоянии повышенного ритма жизни и нескончаемого стресса.

Очищение организма

Мы уже неоднократно упоминали, что свекольный квас способствует выведению из организма шлаков и токсинов, эта его способность обусловлена легким послабляющим действием свеклы, а также уникальным химическим составом напитка.

Нутрициологи советуют для полного очищения организма пройти курсовой прием напитка. Питье следует употреблять два раза в день по 1 стакану в течение месяца.

Подобные процедуры следует проводить два раза в год, желательно в самом начале весны и в конце лета.

Эффективность чистки обусловлена комплексом благотворных воздействий:

  • очищение кишечника;
  • сокращение холестерина;
  • улучшение тонуса стенок сосудов;
  • нормализация моторики кишечника;
  • легкий слабительный и мочегонный эффект.

Свекольный квас можно по праву назвать кладовой аминокислот и углеводов в легкоусвояемой организмом форме. При этом это напиток с большой энергетической ценностью. В 100 г продукта содержится всего 25-30 ккал, его относят к низкокалорийным продуктам. Для сравнения: аналогичное количество килокалорий содержится в зеленом яблоке, поэтому бытующее мнение о том, что от кваса можно поправиться, в корне ошибочно – вес можно набрать не от самого кваса, а от его способности улучшать аппетит. Чтобы избежать этого, диетологи рекомендуют устраивать еженедельные разгрузочные дни, когда прием свекольного кваса можно дополнить яблоками, а также сухофруктами, водой и обезжиренным творогом.

Свекольный квас рекомендуют пить женщинам во время климакса, а также при болезненных менструациях – при этом он не только снимает болевые ощущения, но и успокаивает, понижает нервозность и раздражительность, стабилизирует гормональный фон и улучшает общее физическое состояние.

Квас из свеклы можно давать и детям, однако его прием желательно начинать с 2-3 лет. Употребление в более раннем возрасте чревато расстройствами кишечника и нарушениями стула.

Противопоказания

Несмотря на исключительную полезность свекольного напитка, имеется ряд болезненных состояний, при которых прием кваса строго воспрещается. К ним относятся:

  • гастрит с повышенной секрецией;
  • язвенные состояния желудка и кишечника;
  • артрит;
  • подагра;
  • гипотония.

Свекольный квас надо принимать с осторожностью при любой аллергии на его компоненты.

Считается, что свекла и блюда из нее положительно воздействуют на работу почек и мочевыводящих путей. В большинстве случае это так, но иногда возникают ситуации, при которых содержащаяся в ней щавелевая кислота начинает способствовать кристаллизации жидкости в организм человека. Этот процесс негативно влияет на выводящую функцию почек и может существенно ухудшить состояние больного с такими недугами, как пиелонефрит, почечнокаменная болезнь и другие патологии в острой стадии.

Применение кваса в лечебных целях следует прекратить, если появляются нетипичные реакции организма, а именно:

  • сыпь, кожный зуд или отеки;
  • диарея;
  • тошнота;
  • рвота;
  • улучшение общефизического состояния;
  • головокружение.

Делают это в связи с тем, что свекольный напиток содержит высококонцентрированные дозы минеральных веществ. При наличии любых заболеваний следует обсудить целесообразность лечения свекольным квасом с лечащим врачом, при этом обязательно следует уточнить предельно допустимые дозировки и режим приема целебного напитка. В противном случае вместо ожидаемого улучшения состояния организму будет причинен существенный вред.

Как приготовить?

Для того чтобы напиток из свеклы был максимально полезен для организма, его необходимо правильно приготовить. Все используемые ингредиенты должны быть качественными, именно от этого во многом зависит вкус, аромат и, главное, польза кваса.

Именно поэтому специалисты обозначают ряд требований:

  • для приготовления кваса желательно использовать тонкокожие сорта свеклы;
  • корнеплод не должен иметь трещин, вмятин, гнилей и других видимых повреждений;
  • если рецептура напитка предполагает использование дрожжей, то стоит отдать предпочтение свежим «живым», а не засушенным порошковым изделиям;если для приготовления кваса используется мед, то он должен быть как можно более свежим, и обязательно жидким без каких-либо признаков засахаренности.

Выделяют множество самых различных рецептов свекольного кваса, которые можно приготовить в домашних условиях. В первую очередь познакомимся с базовым – основным, который не требует добавления дрожжей.

Классический свекольный квас

Для этого напитка понадобится трехлитровая чистая банка, три крупных или четыре-пять мелких корнеплодов и малое количество сахара (2-3 столовые ложки без горки).

Предварительно очищенный и тщательно промытый корнеплод натирается на крупной терке, после чего получившаяся кашица складывается в банку, смешивается с сахаром и разбавляется прохладной очищенной водой.

Получившуюся закваску следует накрыть марлей, сложенной в 2-4 слоя и отправить в темное сухое и прохладное место, как правило, для брожения продукта достаточно 3-4 суток. О степени зрелости можно судить по присутствию поверхностной пленки – напиток считается сразу поспевшим после того, как она исчезает.

Перед употреблением квас сцеживают, разливают по банкам или бутылкам и отправляют в холодильник. При приготовлении кваса по классическому рецепту не нужно использовать дрожжи – брожение поддерживается сладкой свеклой и сахаром. Однако, в современных условиях, особенно в городе, не так просто приобрести сладкий и сочный корнеплод, в этом случае процесс брожения попросту не начнется, а сам напиток просто закиснет и будет совершенно непригоден для приема внутрь.

Поэтому в случаях, если овощ недостаточно сладкий или если используемый рецепт не предполагает добавления сахара или меда, имеет смысл добавлять дрожжи.

Квас с дрожжами

Главное преимущество приготовленного таким образом напитка – скорость, получить вкусный и ароматный квас можно уже спустя день-два. Для этого потребуется:

  • свекла – 500 г;
  • дрожжи – 10 г;
  • сахар – 100 г;
  • черный хлеб.

Овощ следует очистить и тонко нарезать кольцами, после чего потушить в небольшом объеме воды до готовности и мягкости.

Сваренный овощ следует поместить в трехлитровую банку, влить отвар, в котором корнеплод варился, и залить простой водой. Затем в изготовку добавляют сахар, хлеб и дрожжи. Напиток должен настояться двое суток, после чего его следует процедить, охладить и использовать в пищу.

Квас Болотова

Большую популярность у потребителей завоевал квас Болотова – на его приготовление нужно больше времени, однако технология довольно простая, а получившееся питье обладает явно выраженными целебными свойствами.

Для приготовления питательного кваса по Болотову следует взять:

  • свеклу – 1,5-2 кг;
  • молочную сыворотку – 0,5 л;
  • натуральную сметану – 1⁄4 ч. л.;
  • рафинад – 100 г;
  • мяту – пару листочков.

Рецептура аналогична классической – свекла измельчается и заливается сывороткой, в смесь добавляется сахар и сметана, после чего банка отправляется бродить. Сверху сразу же образуется пленка – ее нужно снимать каждые два дня, а через неделю емкость ставят в прохладное место, хранят еще 3-4 дня, после чего квас считается готовым к приему внутрь.

Это по-настоящему животворный напиток, обладающий самым целебным воздействием на человеческий организм, он способствует формированию в органах пищеварительной системы микрофлоры, участвует в устранении проявлений дисбактериоза, снимает тяжесть в желудке. Питье является мощным иммуностимулирующим эффектом, укрепляет сердце, сосуды и костную ткань, а кроме того улучшает физическую выносливость.

Для того чтобы сделать вкус овощного кваса максимально терпким и насыщенным, к нему добавляют различные компоненты, – сухофрукты, цитрусовые или ржаные корки.

Рассмотрим самые популярные рецепты.

Квас с ржаными корками

Этот напиток заслужил самые положительные отзывы. Необходимые компоненты напитка:

  • сладкая свекла – 2-3 шт;
  • бутилированная вода – 4 литра;
  • рафинад – 5 столовых ложек;
  • сухой хлеб – 3-4 корочки.

Для начала овощи следует очистить и мелко нашинковать, после чего все ингредиенты перемещают в пятилитровую банку, заливают прохладной бутилированной или отфильтрованной водой, покрывают марлей и оставляют в сухом теплом месте на 3-4 дня.

За процессом сбраживания нужно следить и своевременно удалять плесневелую пленку закваски.

После того как напиток дойдет до требуемой степени зрелости, его надо процедить и наслаждаться пикантным вкусом.

Этот квас стоит использовать для приготовления первых блюд – свекольников, мясных и вегетарианских борщей.

Квас с изюмом и соком лимона

Для этого напитка необходимы:

  • свекла – 3-4 штуки;
  • изюм – горсть;
  • сахар – 3 столовых ложки;
  • вода – 5 литров;
  • сок половины лимона.

Воду следует поставить на конфорку, довести до кипения и проварить в течение 3-5 минут. Затем остудить и добавить свежевыжатый лимонный сок и сахар. Пока вода остывает, необходимо подготовить свеклу, для этого ее чистят и мелко шинкуют. Подготовленный корнеплод следует разложить на противень и слегка подсушить в духовом шкафу. После того как свекла пересыпается в банку, к ней добавляется изюм и все заливается водой.

Банку следует накрыть и хорошенько укутать для того, чтобы создать теплую среду, необходимую для брожения.

Спустя пару дней можно будет заметить пузырьки, которые поднимаются со дна – это будет свидетельство того, что напиток достиг полной готовности.

Квас с медом и дрожжами

Ингредиенты:

  • сладкая свекла – 3-4 штуки;
  • цветочный мед – 3 столовых ложки;
  • дрожжи – 10 г;
  • черный хлеб – 2-3 корки;
  • вода – 3 литра.

Свеклу предварительно очищают, нарезают мелкими брусочками и слегка просушивают в духовке. После этого корнеплод перекладывается в большую кастрюлю и заливается водой так, чтобы она слегка покрывала свеклу. На медленном огне продукт доводят до готовности.

Затем мягкие кусочки овоща перемещают в стеклянную банку, вводят остальные компоненты и заливают прохладной водой.

Квас накрывают пластиковой крышкой с несколькими отверстиями, а потом укутывают и оставляют для полного брожения. Как правило, при использовании дрожжей этот процесс идет гораздо быстрее – насладиться приятным и крайне целебным напитком можно будет уже через пару-тройку дней.

В отдельных рецептах кваса из свеклы указывается, что в воду помимо сахара добавляют немного соли (от 2 до 4 процентов). Это придает немного своеобразный привкус напитку, но в то же время способствует его более длительному хранению – поваренная соль обладает легким консервирующим эффектом и не позволяет размножаться вредным микроорганизмам, которые образуются в теплой среде.

Кроме того, соль способствует максимальному извлечению натуральных сахаров из корнеплода и улучшает процесс брожения.

Свекольный квас – это вкусный, ароматный и крайне полезный напиток. Ежедневное употребление такого питья является лучшей профилактикой многих опасных заболеваний, а кроме того, он входит в состав комплексной терапии патологий сердца, ЖКТ, нервной, иммунной и мочеполовой систем. Такой квас довольно легко приготовить – для него требуется дешевые и доступные ингредиенты, при этом необходимо затратить минимум сил и совсем немного времени.

О том, как приготовить свекольный квас дома, смотрите в следующем видео.

Польза свекольного кваса

Незаслуженно забытый, но от этого не менее ценный – это о нем, свекольном квасе. В жаркие летние дни он отлично утоляет жажду и дарит бодрость. И этим полезные свойства свекольного кваса не ограничиваются!

В народной медицине квас из свеклы считается чуть ли не лучшим средством от гипертонии. Свекольный квас расширяет кровеносные сосуды, и если пить напиток регулярно, давление можно держать в узде годами. Но имейте в виду: процесс идет столь стремительно, что тем, у кого давление пониженное или нормальное, с квасом или соком свеклы нужно быть очень осторожным.

Полезен свекольный квас и тем, кто страдает от анемии — нехватки железа в организме. Свекла – ценный кладезь этого микроэлемента, 2 стакана свекольного сока или кваса содержат дневную норму железа. Это свойство свеклы в принципе очень важно для женщин, которые ежемесячно теряют определенное количество гемоглобина: свекольный квас поможет пополнить его запасы.

Пищеварению свекольный квас тоже поможет. Он препятствует брожению в кишечнике, устраняет запоры, помогает при камнях в печени, очищает почки, лимфу, улучшает обмен веществ. Кстати, учитывая последнее его свойство, свекольный квас рекомендуется тем, кто решил похудеть. Конечно, панацеей от ожирения этот напиток не станет, но в сочетании со спортом и диетой позволит добиться замечательных результатов в борьбе с лишним весом.

А еще свекольный квас называют очищающим напитком. Доказано, что он выводит из организма токсины и шлаки. Некоторые медицинские исследования показали, что употребление кваса из свеклы препятствует возникновению и развитию злокачественных опухолей.

В общем, не случайно этот напиток из «неблагородного» корнеплода знающие люди называют эликсиром молодости и красоты. Имеет смысл вспомнить забытые рецепты и утолить в жару жажду с пользой для здоровья.

Чудесные квасы для похудения и очистки организма

Издревле наши предки готовили чудодейственный для здоровья квас, а современники открыли в нем еще одно важное свойство – способность снижать вес и ускорять обмен веществ.

В данной статье собраны лучшие рецепты кваса для похудения. Все они готовятся в домашних условиях и без дрожжей.

❂ Овсяный квас для похудения

Курс приема кваса длится 2 недели. Уже через 2 недели будет заметное улучшение пищеварения и потеря килограмм. Даже приеме пищи за месяц можно потерять несколько килограмм.

На трехлитровую банку достаточно будет взять 0,5 кг овса или овсяных хлопьев. Предварительно промываем их, высыпаем в нашу емкость и заливаем кипяченой водой. Добавляем около 3 столовых ложек сахара для того, чтобы пошел процесс брожения. Далее следует завязать горлышко банки марлей и оставить на 2 суток. По истечению этого времени на поверхности кваса из овса должна образоваться пленка — это верный признак того, что напиток готов. Теперь можно слить закваску и пить ее для похудения по 1 стакану за 30 минут до еды.

❂ Рецепт свекольного кваса для похудения

Одну крупную свеклу или 2 небольшие натереть на терке, добавить черствую корочку ржаного хлеба и залить 2 литрами холодной воды. Размешать с 4 ст. л. сахара. Оставьте на 3-4 дня, затем поместите в холодильник.

Польза свекольного кваса: выводит холестерин, улучшает обмен веществ, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, расширяет сосуды, очищает кишечник, полезен при ожирении.

Как пить свекольный квас: по 0,5 стакана за полчаса до еды (не более 5 стаканов в сутки). Если организм стал слишком часто очищаться, то прием прекратить на время либо уменьшить количество напитка в сутки. Для разнообразия можно приготовить на нем окрошку.

❂ Травяной квас по Болотову

Очень многим известен следующий рецепт кваса из чистотела с добавлением молочной сыворотки, который придумал академик Болотов. Этот целебный напиток способствует очищению организма от шлаков и расщеплению жиров. Он также укрепляет иммунитет и часто применяется при простудных заболеваниях.

С помощью травяного кваса можно быстро снять жар при повышенной температуре.

Готовить его следует так: в трехлитровую банку нужно засыпать 1 стакан нарезанных листьев чистотела, 200 гр сахара, 0,5 литра молочной сыворотки и все содержимое до верху залить чистой водой. Такой квас будет готов через 10 дней. Для похудения его следует пить каждый день за 30 минут до еды.

❂ Лимонный квас

Для этого напитка нужно будет 3-4 больших лимона. Предварительно лучше всего ошпарить их кипятком, чтобы обезопасить себя от различных химических веществ, которыми обильно покрывают продукт для предотвращения порчи при транспортировке и хранении. В большую емкость для кваса отжимаем сок из наших лимонов, добавляем туда 2,5 стакана сахара, 20 гр дрожжей, 100 гр изюма и лимонную цедру. Для процесса брожения достаточно будет 2-х дней при комнатной температуре. Далее хранить лучше на холоде.

❂ Рисовый квас

На 1 литр остывшей кипяченой воды берем 4 столовые ложки риса любого, кроме сечки. Добавляем 3 столовые ложки сахара и совсем немного изюма (5-6 штучек). Все размешиваем и оставляем отстаивать на 3-4 дня (в зависимости от того, насколько жарко в комнате). После процеживаем, разливаем по бутылкам и храним в холодильнике. Такой напиток не только поможет очистить кишечник, но и будет очень хорош для профилактики остеохондроза и болей в суставах.

❂ Имбирный квас

Для кваса из имбиря можно взять 500 гр ржаных сухариков или 800 гр ржаного хлеба, залить их кипятком так, чтобы вода покрыла полностью хлебную массу. Закрываем крышкой и оставляем настаиваться на 5 часов.

Имбирный корень очищаем и нарезаем пластинками (достаточно будет около 7 тонких пластин), заливаем их 4 литрами воды и варим порядка 20 минут после того, как закипит. Нам нужен будет чистый отвар без имбиря, если используете молотый имбирь, то отвар следует процедить.

Имбирный отвар после того, как он остынет, добавляем в хлебную смесь и доводим до кипения. Затем ждем, пока все остынет до комнатной температуры. Тем временем берем 30 гр дрожжей и разводим их в теплой водичке. Далее добавляем в нашу имбирно-хлебную массу дрожжи, 0,5 литра яблочного сока и 2 стакана сахара. Все тщательно размешиваем и оставляем в теплом месте. Обычно уже через 12-18 часов имбирный квас готов. Такой напиток отличается особым богатым и охлаждающим вкусом.

Полезные советы для приготовления кваса для похудения

Ингредиенты заливаются прохладной водой, прокипяченной и охлажденной или очищенной.

Обычно во всех рецептах квас настаивают в стеклянной банке.

Накрывают его марлей.

Проследите, чтобы между марлей и верхом воды было небольшое расстояние – 3-4 сантиметра.

Сахар можно заменять медом в соотношении 1-2 ст. л. меда вместо 2-4 ст. л. сахара. Естественно, мед должен быть натуральный, желательно обычный, без водорослей и т.п. Добавление меда может избавить от часто появляющейся плесени.

В любой квас для вкуса и брожения можно добавить изюм (примерно 4-6 штучек на 2 литра) во время предварительного приготовления.

Обязательно процеживайте напиток через двойную или тройную марлю перед тем, как собираетесь его пить.

два рецепта с комментариями врача-диетолога — Sibmeda

Сейчас сезон свежих овощей, а значит, приготовленные из них блюда отличаются повышенным содержанием витаминов и других полезных веществ. А если из них приготовить традиционный русский напиток – квас, то от него можно ждать не только утоления жажды, но и других положительных воздействий.

Бездрожжевой квас на молочной сыворотке не даёт развиваться гнилостным и патогенным бактериям из-за того, что создаёт слабощелочную среду. С древних времен наши предки считали, что ароматный квас – лекарство от многих заболеваний. Напиток лёгок в приготовлении и не потерял своей актуальности в наши дни. Квас благотворно влияет на работу нашего желудка и сосудов, а также является природным антибиотиком.

Мы подобрали два рецепта кваса на основе овощей и попросили прокомментировать их Елену Гарагулю, врача-терапевта, диетолога, нутрициолога, члена национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов.

Капустный квас

Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты

1 л воды

По желанию можно добавить: 1 чайную ложку мёда, 1 ч. л. соли, небольшой кусочек красного горького перца, щепотку тмина.

Нашинкованную капусту с частью воды взбиваем в блендере, затем добавляем оставшуюся воду и переливаем в трехлитровую емкость. Банка обязательно должна быть стерилизованной. Главное — заполнить её не до краев, чтобы при ферментации жидкость не вытекала. Накрываем ёмкость марлей, закрепляем, а затем ставим в тёмное место, не в холодильник, и помешиваем утром и вечером в течение четырёх дней. На пятый день процеживаем через марлю или сито и можно использовать. Хранить готовый квас в холодильнике.

Елена Гарагуля:

— Капуста на первом месте лечению любых заболеваний бронхов и лёгких. Она защищает ткань лёгких от фиброза, а он сейчас у всех из-за загрязненного воздуха. Во время ферментации образовываются молочнокислые бактерии, которые считаются пробиотиками. Также капустный квас — номер один в профилактике простудных заболеваний. 

Свекольный квас

Ингредиенты:

1 кг свеклы

45 г сахара

1,5 л молочной сыворотки

1 ч. л. сметаны 

Этот рецепт известен как «свекольный квас по Болотову». Свежую свёклу необходимо очистить, порезать или натереть на тёрке, а затем положить в ёмкость. Далее через марлю процедить молочную сыворотку и добавить немного сметаны. Затем добавить сахар и размешать, после чего переложить свёклу. После этого накрываем банку марлей и оставляем на 7 дней при комнатной температуре. Главное — не забывать снимать по мере образования плёнку. Через неделю ставим в холодильник, и через 10 дней напиток можно попробовать.

Елена Гарагуля:

— Свекольный квас интересен тем, что эффективен при бронхите, при снижении веса, обладает слабительными качествами, способствует очищению желчевыводящих путей и желчного пузыря, а также способствует профилактике камнеобразования.  

Конечно, такие напитки нельзя пить, как воду. Начать можно с четверти стакана, постепенно увеличивая до целого. Также предварительно стоит посоветоваться с врачом и убедиться, что у вас нет противопоказаний к таким продуктам.

Квас Болотова на чистую. Квас Болотова: рецепты

Отвары и настои растений люди всегда применяли для укрепления здоровья и лечения болезней, при этом их свойства еще только изучаются. Квас Болотова по своей чистоте обладает еще и оздоровительным эффектом, благодаря чему отзывы о нем привлекают к напитку все больше и больше внимания. Он сочетает в себе лечебные свойства молочной сыворотки и лекарственных растений, при этом эффект достигается за счет их ферментации.

Полезные вещества Чистотел

Растение имеет специфический запах, а также жгуче-горький вкус.Чистота сама по себе содержит флавоноиды (рутин, кверцетин, кемпферол), витамины (провитамин А и аскорбиновую кислоту), органические кислоты, слизи, дубильные вещества, ряд алкалоидов. Состав веществ определяет лечебные свойства растения:

  • успокаивает нервную систему;
  • оказывает обезболивающее действие при дисбактериозах, обострениях желудочно-кишечных заболеваний, заболеваниях желчного пузыря и печени;
  • отвары и настои обладают мочегонным и желчегонным действием;
  • Основное назначение чистотела – очищение внутренней и внешней сред организма человека; Трава
  • популярна при лечении различных поражений кожи в качестве гермицида.

Следует отметить, что при неправильном использовании трава может быть ядовитой.

Полезные свойства кваса

Удивительно, но перечисленные выше свойства чистотела усиливаются, проявляясь в напитке ярко выраженно на сыворотке целителя Бориса Болотова. Прежде чем сделать квас Болотова на чистоту, рассмотрим его оздоровительные и лечебные эффекты:

  • улучшение зрения, особенно при близорукости, за счет усиления и очищения механизма зрения;
  • очищение поверхностей ушей, носоглотки, кишечника, желудка;
  • восстановление слизистой оболочки кишечника;
  • очищение бронхов и легких, благодаря чему уходят бронхиальная астма и аллергия;
  • ослабляются связи между радионуклидами: благодаря активным ферментам кваса они расщепляются, после чего покидают организм человека;
  • Квас Болотова — незаменимое средство при лечении следующих заболеваний: гастриты, колиты, холециститы, панкреатиты;
  • укрепляет сердечную мышцу, лечит гипертонию, нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
  • очищение организма от доброкачественных новообразований;
  • воздействует на кожу человека: исчезают прыщи и прыщи, восстанавливается состояние кожи, порезы и раны не оставляют даже следа.

Эти качества квас Болотова приобретает за счет внесения растениями сброженных бактерий молочной сыворотки и ферментов при поддержке сахара. В результате этого процесса биоактивные компоненты, содержащиеся в очистителе, значительно укрепляют бактерии. От такого симбиоза получается потрясающий терапевтический эффект.

Приготовление кваса из чистотела

Квас Болотова, отзывы о котором мы можем увидеть в статье ниже, оказывает выдающееся лечебное воздействие на организм.Сам Болотов утверждает, что этот напиток способен каждому человеку проложить дорогу к бессмертию. Хотя для получения такого истинного эликсира нужен опыт.

Ингредиенты

  • 0,5 стакана чистотела.
  • 3 литра сыворотки.
  • 1 стакан сахара.

Для приготовления кваса Болотова, рецепты которого приведены ниже, нам понадобится сушеный или свежий чистотел. Соберите его в лесных чистых массивах или приобретите в аптеке. Траву, собранную в лесу, необходимо промыть. Крупно нарежьте растительное сырье и поместите в марлевый мешочек.

Стакан сахара растворить в трех литрах молочной сыворотки, добавить ложку свежей нежирной сметаны, все перемешать и перелить в 3-х литровую стеклянную банку.

Теперь нам нужно закрепить получившийся мешочек с травой на дне банки. В виде гири можно использовать столовые приборы. Мешочек на горлышке банки не должен плавать.

Горлышко банки закрываем марлей, фиксируем резинкой и убираем в теплое и сухое место. Раз в пару дней проверяем квас Болотова на наличие плесени.Если он обнаружен, аккуратно удалите его.

Через неделю в банке осадок. Сливаем в другую банку верхний слой кваса, добавляем сыворотку до 3 литров и убираем в теплое место. Высыпать осадок. В течение оставшихся двух недель появятся молочнокислые бактерии, получающие целебную силу растения.

Если мы все сделали правильно, то через две недели смесь будет пениться, что говорит о ее полной готовности. Квас правильного приготовления Болотова имеет аромат яблок, а также приятный вкус с легкой горчинкой.

Выливаем из банки 1 литр, после чего дополняем свежей сывороткой, в которую предварительно подмешиваем ½ стакана сахара. Таким образом, вы можете пополнить 3 раза. Затем нужно положить свежую закваску.

Квас Болотова, рецепты приготовления которого приведены в этой статье, нужно хранить в плотно закрытой стеклянной таре в холодильнике.

Квас свекольный

Квас свекольный Болотова приготовить просто. Для этого потребуются:

  • очищенная теплая вода;
  • красная свекла;
  • щепотка мяты;
  • Сметана 15% (1 ложка).

Очищенная свекла мелко нарезанная. Его количество определяется индивидуально, при 3-х литровой банке он должен заполниться на 2/3.

Сметана растворяется в теплой очищенной воде, которую добавляют для ферментативного брожения.

Эту жидкость наливают в банку, оставляя 2-3 см свободного места до ее горлышка. Емкость накрывают марлей и убирают для брожения в теплое место.

Через 2 дня с поверхности жидкости нужно снять плесень, и делать это в дальнейшем каждые 2 дня.

В квасе на 5-й день в основном осадок, от которого лучше избавиться, тогда готовый напиток получился приятным на вкус и ароматным. Для этого сначала аккуратно перелейте прозрачную жидкость в другую емкость, а затем удалите осадок. Свеклу заливают прозрачным раствором и разбавляют до первоначального объема свежей водой. Через 10 дней свекольный квас будет готов. Хранится плотно закрытым в холодильнике. Принимать два раза в день по 0,5 стакана.

Банановый квас Болотова

Сам Болотов утверждает, что такой настой — очень эффективное средство от рака!

Вам понадобится:

  • 1 стакан сахара;
  • 3 стакана измельченной банановой кожуры;
  • 1 столовая ложка сметаны.

Для того чтобы приготовить банановый квас по Болотову, нужно эти плоды тщательно вымыть, очистить от повреждений и кожуры. Затем нарежьте кожуру небольшими кусочками.

В тщательно вымытую 3-х литровую банку насыпьте банановую кожуру, затем добавьте сахар. Сверху залить чистой водой почти доверху.

Когда сахар в банке полностью растворится, нужно добавить сметану, предварительно размешав ее в небольшом количестве воды.

Банку накрыть марлей, сложенной в 2 слоя.Бутылку кваса выдержать две недели на свету. Периодически необходимо удалять плесень, появляющуюся на поверхности этого напитка.

По окончании кваса его следует слить и убрать в прохладное место.

Противопоказания

Главное условие для получения этого эликсира – его правильное приготовление. Поэтому приобретение навыка – ваша первая задача. Если вы сомневаетесь в ее качестве, лучше сделать новую закваску.

Болотовский квас также имеет противопоказания ко многим средствам народной медицины.Его нельзя принимать людям с острым лейкозом. Больным бронхиальной астмой, сахарным диабетом нужно соблюдать осторожность, начинать с 1 ложки (чайной) и внимательно следить за самочувствием. Кроме того, при приеме необходимо учитывать тяжелые поражения ЦНС, эпилепсию, неврологические заболевания.

Квас Болотова: отзывы

Читая отзывы об этом квасе, можно сделать вывод, что он улучшает самочувствие употребляющих его людей, повышает их иммунитет, помогает справиться с различными недугами.Многие восхищаются его приятным вкусом и уникальными целебными свойствами. Среди негативных отзывов можно встретить то, что этот напиток сложен в изготовлении и имеет противопоказания к употреблению.

Что такое свекольный квас и как приготовить пробиотический напиток в домашних условиях

По мере брожения свекла приобретает яркий розово-фиолетовый цвет.

Изображение предоставлено: invizbk/iStock/GettyImages

Кефир и чайный гриб могут заблокировать рынок ферментированных напитков. Но есть еще один менее известный бактериальный напиток, также насыщенный пробиотиками и обладающий причудливым вкусом, который переживает ренессанс: свекольный квас.

Что такое свекольный квас?

Квас — традиционный русский напиток, которым наслаждаются уже более тысячи лет. Он производится путем ферментации черствого ржаного хлеба на закваске в соленом рассоле — процесс, который добавляет пробиотики и позволяет питательным веществам легче усваиваться организмом. Чтобы приготовить свекольный квас, вы просто меняете свеклу на хлеб; при брожении они приобретают яркий розово-фиолетовый цвет.

Подробнее: Каковы побочные эффекты употребления свеклы?

Вы пробовали свекольный сок? Соленый и кислый, свекольный квас похож и определенно на любителя.Его можно добавлять в супы (особенно в борщи) или добавлять в винегретную заправку для салатов. Вы также можете использовать его в качестве уксуса для приготовления пищи или в качестве яркого миксера для коктейлей. Как только вы научитесь ощущать вкус, выпейте его прямо глотком (в небольших количествах).

Польза для здоровья от свекольного кваса

Свекольный квас, богатый калием и другими питательными веществами, является одним из самых полезных напитков, которым может наслаждаться человек, сообщает LIVESTRONG.com диетолог из Северной Каролины Памела Шенфельд.Это потому, что свекла сама по себе предлагает питательные преимущества при небольшом количестве калорий.

Противовоспалительные свойства

Свекла является одним из немногих овощей, содержащих фитонутриенты, известные как беталаины, которые обладают сильным противовоспалительным и антиоксидантным потенциалом и могут оказаться полезными при лечении таких заболеваний, как артрит и рак, согласно исследованию, опубликованному в апреле 2015 года в журнале . Питательные вещества.

Потенциальные преимущества для здоровья сердца

Свекла также содержит другие фитонутриенты, называемые нитратами, которые превращаются в оксид азота в крови и пищеварительной системе и связаны со здоровьем сердца.В небольшом исследовании 68 участников, опубликованном в феврале 2015 года в журнале Hypertension , исследователи обнаружили, что употребление богатого нитратами свекольного сока снижает кровяное давление, улучшает функцию эндотелия (расширение и сужение кровеносных сосудов) и снижает жесткость артерий.

Свекольный квас как напиток после тренировки

Кроме того, ярко-красный напиток также может оказаться полезным, если вы регулярно тренируетесь. «Свекольный квас также богат калием и натрием, обеспечивая отличное восполнение электролитов, особенно для спортсменов или тех, кто регулярно потеет», — говорит диетолог из Нью-Йорка Мелисса Рифкин, доктор медицинских наук.

Свекольный квас может быть полезен для кишечника

Многие эксперты в области здравоохранения и питания согласны с тем, что пробиотики полезны для здоровья. И Шенфельд, и Рифкин говорят, что натуральные пробиотические бактерии в свекольном квасе могут поддерживать здоровье кишечника и пищеварение.

«Процесс ферментации блокирует питательные вещества, помогая организму лучше усваивать эту питательную пищу», — объясняет Рифкин. Также считается, что пробиотики помогают при проблемах с пищеварением, таких как запоры, болезнь Крона и непереносимость лактозы, но пока нет убедительных научных доказательств в поддержку этих утверждений.

Подробнее: 13 неожиданных и полезных пробиотических продуктов

Тем не менее, есть предварительные данные о том, что некоторые пробиотики полезны для предотвращения диареи, вызванной инфекциями и антибиотиками, а также для облегчения симптомов синдрома раздраженного кишечника (СРК), по данным Национального института здоровья. Но поскольку исследования небольшие и непоследовательные, все еще существует неопределенность в отношении пользы пробиотиков для здоровья, а Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не одобрило никаких пробиотиков для профилактики или лечения каких-либо проблем со здоровьем.

Предупреждение

Одно предостережение от Schoenfeld: люди, соблюдающие диету с пониженным содержанием натрия или вынужденные ограничивать потребление оксалатов (например, люди с камнями в почках), не должны пить этот напиток.

Пищевая ценность свекольного кваса

Согласно Рифкину, 4 унции свекольного кваса содержат: 25 калорий, 5 грамм углеводов (4 грамма сахара и 2 грамма клетчатки), 602 миллиграмма натрия, 1 грамм белка и 93,5 миллиграмма калия.

Как приготовить свекольный квас

Готовы сделать свой собственный квас, богатый пробиотиками? Шенфельд делится своим простым рецептом приготовления свекольного кваса в домашних условиях.

  • 3/4 фунта целой красной свеклы, без ботвы
  • 1 столовая ложка с горкой кельтской соли или другой нейодированной соли
  • Вода (лучше очищенная)
  1. Очистите и нарежьте свеклу кубиками размером примерно 1/2 дюйма.
  2. Поместите свеклу в литровую банку Мейсона.
  3. Добавьте соль и воду, чтобы покрыть.
  4. Плотно закройте крышкой и несколько раз переверните банку, чтобы соль растворилась.
  5. Оставьте банку на кухонном столе на два-три дня (дольше зимой или если температура на кухне ниже 70°F). Обязательно поставьте под банку миску для сбора остатков брожения и накройте полотенцем. блокировать свет.
  6. Когда квас станет на ваш вкус достаточно крепким, процедите свеклу и переставьте жидкость в холодильник.

Свекольный квас можно пить в чистом виде или разбавлять его, добавляя в спортивный напиток для восстановления.После того, как вы процедите жидкость в первый раз, вы можете повторить процесс ферментации со свеклой, снова добавив воды, чтобы покрыть и 1,5 чайных ложки соли. После второго процесса ферментации вы можете приготовить свеклу и использовать ее в салатах или в качестве натурального сладкого гарнира к ужину — или даже перекусывать ею отдельно. Свекольного кваса хватит минимум на месяц, а иногда и дольше.

Подробнее: Опасность приготовления сока из свеклы

рецепт напитка из свекольного сока

Свекла – распространенный пищевой продукт, без которого невозможно представить русскую кухню.Но не всегда его ели. Изначально наши предки выращивали это растение исключительно в лечебных целях. Это неудивительно, ведь состав корнеплода изобилует ценными для здоровья человека веществами. И одним из самых полезных лекарственных средств из него является свекольный квас, о пользе, вреде и рецептах которого пойдет речь далее.

Польза и вред свекольного кваса. Рецепт

химический состав

Чудодейственные свойства напитка объясняются его богатым химическим составом… Он может похвастаться наличием всей подгруппы витаминов группы В, а также большим количеством витаминов С и Р. Его минеральный состав представлен кальцием, йодом, железом, цинком, медью, хромом и многими другими ценными элементами.

Высокий процент клетчатки и низкая калорийность (45 ккал на 100 мл) делают напиток эффективным для похудения. И чтобы с его помощью исцелиться от недугов, нужно внимательно изучить полезные свойства и противопоказания свекольного кваса.

Чем полезен напиток:

  • Улучшает обменные процессы в организме и выводит из него токсины.
  • Стабилизирует деятельность сердечно-сосудистой системы за счет очищения сосудов и придания им эластичности, а также повышения уровня гемоглобина.
  • Нормализует работу пищеварения, очищает кишечник, избавляет от хронических запоров.
  • Успокаивает нервную систему.
  • Помогает очистить и снять воспаление печени.
  • Действует как профилактика рака.

Противопоказания

Помимо полезных свойств, свекольный квас имеет противопоказания:

  • мочекаменная болезнь;
  • почечная недостаточность;
  • язва желудка;
  • колит;
  • диарея;
  • подагра.

Сахарный диабет также может стать противопоказанием к употреблению кваса, если для его приготовления использовать сахар. Для диабетиков подходят только несладкие рецепты приготовления свекольного кваса.

Беременность и HB

Беременным и кормящим женщинам также следует соблюдать осторожность. В этой категории любые новшества могут вызвать непредсказуемую реакцию, и даже целебный, домашний квас из свеклы может принести пользу и вред в зависимости от степени восприимчивости плода (у беременных) или ребенка (у кормящих) к этот продукт. Поэтому перед применением следует проконсультироваться с гинекологом, и начинать прием нужно в минимальных количествах.

Правильно приготовить квас

Польза и вред свекольного кваса зависят от рецепта.Их великое множество, но считается, что наибольшей целительной силой обладает традиционный деревенский рецепт.

Как приготовить свекольный квас в домашних условиях:

  1. Дно трехлитровой банки покрыто корками ржаного хлеба.
  2. Банка наполовину заполнена мелко нарезанной очищенной свеклой.
  3. Сверху крошат 3-4 зубчика чеснока и еще один слой хлеба.
  4. Все это заливают охлажденной кипяченой водой со щепоткой соли.
  5. Горлышко банки завязывают марлей и ставят в теплое место на 5-7 дней для брожения.

Выходной продукт получается универсальным — его можно использовать и в кулинарии, например, для заправки борща, и использовать как вкусный напиток, разбавляя водой и добавляя по вкусу соль, сахар, сметану или сливки.

Мы рассмотрели чем полезен и как приготовить свекольный квас по классическому рецепту, но для использования в лечебных целях, в каждом случае его готовят по-разному.

Рецепт Болотова: свекольный квас без дрожжей

По словам Болотова, отличительной чертой свекольного кваса является использование в его рецептуре молочных продуктов – молочной сыворотки и сметаны.Они выступают катализаторами процесса брожения, поэтому можно отказаться от использования не самых полезных для здоровья дрожжей. Кроме того, в результате употребления кисломолочных продуктов в напитке остаются молочнокислые бактерии, благотворно влияющие на процесс пищеварения.

Как приготовить свекольный квас по Болотову:

  • С помощью крупной терки измельчают 1,5 кг очищенной свеклы.
  • 1 ч.л. растворяют в 0,5 л молочной сыворотки. сметаны и 80 г сахарного песка.
  • Натертый овощ заливают полученной смесью и помещают под марлю в теплое темное место.
  • Признаком начала процесса брожения будет пена, появляющаяся через сутки.
  • Во время ферментации необходимо проверять продукт на появление плесени, ее обычно приходится удалять каждые 2 дня.

Через неделю квас поставить на ночь в прохладное помещение, а утром снова поставить в теплое место. Для этих целей лучше использовать подвал, но, при его отсутствии, подойдет и холодильник.

Весь процесс приготовления кваса таким способом занимает 10-15 дней. Из указанного количества продуктов должно получиться около 3 литров напитка.

Как принимать квас из свеклы в лечебных целях по Болотову?

Для лечебного эффекта пьют по 50 мл (одна треть стакана) утром натощак и за 1 час до обеда и ужина.

Напиток действует как вспомогательное средство при повышенном артериальном давлении, анемии, варикозном расширении вен и ожирении.

Внимание!

Важно помнить, что при лечении в домашних условиях квасом из свеклы польза и вред равновероятны, если не соблюдать дозировку приема столь сильнодействующего препарата, а также не консультироваться со специалистом по поводу наличия любые имеющиеся у вас заболевания, течение которых может осложниться употреблением овоща.

Применение свекольного кваса при лечении различных заболеваний

Если у вас нет противопоказаний к употреблению напитка, полезные свойства свекольного кваса позволяют излечить от многих болезней.Для этого нужно научиться правильно его принимать в тех или иных случаях.

Для очищения организма

3 средних корнеплода вместе со шкуркой нарезаются небольшими кусочками и складываются в трехлитровую банку, туда добавляется 2 ст.л. Сахара. Банку наполняют охлажденной кипяченой водой на 2/3 объема и накрывают пленкой. Настаивается 2 дня при комнатной температуре при периодическом перемешивании. На третий день добавляют изюм без косточек в количестве 2 стаканов и настаивают все вместе еще неделю.Прием осуществляется по 1 ст. 4 раза в день перед едой. Продолжительность курса 3 месяца.

От гипертонии

Квас

готовится по классическому рецепту, указанному выше. При употреблении против давления в напиток можно добавить лимон и курагу для дополнительного эффекта. Употребляют в теплом виде до 3 раз в день по полстакана за полчаса до еды. Продолжительность лечения 2 месяца.

При анемии

Свекла нарезается крупными кусками, заполняется ею наполовину трехлитровая банка, добавляется 3 ст.л.меда и щепотку соли и залить теплой кипяченой водой. Настаивают под марлей 3 дня, после чего пьют по 50 мл 2-3 раза в день. Этот напиток способствует повышенному образованию эритроцитов.

При менопаузе

Квас

готовится так же, как и в предыдущем рецепте. Для облегчения симптомов климакса его принимают по ½ стакана трижды в день.

Для купирования посттравматического стрессового синдрома при черепно-мозговой травме

Квас, приготовленный по классическому рецепту, используется для примочек.Им пропитывают кусок ткани, которым оборачивают голову больного. Сверху накладывается что-то теплое. Процедура абсолютно безвредна и может проводиться в любое время. Дополнительно следует пить успокаивающие травяные чаи из пустырника, валерианы, мяты, мелиссы или ромашки.

Квас свекольный при сахарном диабете

Свекольный сок без добавления сахара — отличное средство, помогающее нормализовать уровень сахара в крови. При сахарном диабете готовится по упрощенной технологии, не требующей длительного настаивания:

  • Трехлитровая банка вмещает 3 ст.натертой свеклы, 3 ст. пюре из черники, 1 ч. л. меда, 2 ч. л. лимонного сока и 1 ст. сметана с высоким процентом жирности.
  • В банку наливают охлажденную кипяченую воду до плеч.
  • Смесь настаивается 2 часа.

Напиток употребляют по полстакана перед каждым основным приемом пищи. Также на его основе можно приготовить окрошку или свекольник.

Эликсир долголетия: настоящий рецепт

На основе свекольного кваса можно приготовить так называемый чудодейственный эликсир долголетия:

  1. В банку емкостью 3 литра насыпают 2 ст.л.сухого или свежего чистотела и 2 ст. мелко нарезанная листва грецкого ореха.
  2. 2 крупные промытые свеклы вместе с кожурой пропускают через мясорубку, полученную массу также добавляют в банку.
  3. 2 горсти проросших зерен пшеницы пропускают через мясорубку и добавляют к остальным ингредиентам.
  4. Банку помещают в печь, нагревают до температуры 100 градусов и томят там, пока не почувствуется запах хлеба.
  5. Затем в него всыпают ½ стакана сахарного песка и 25 г ржаных корок.
  6. Все заливается водой, желательно артезианской или родниковой.
  7. Обвязывают марлей и ставят в теплое место для брожения на неделю.

Эликсир употребляется перед каждым приемом пищи. Его лечебное действие заключается в способности обновлять кровь, очищать сосуды и в целом улучшать работу сердца, а также в укреплении иммунитета и насыщении организма витаминами, в том числе редким В12.

Свекольный напиток – ценное наследие наших предков, которые могли излечить с его помощью практически любой недуг.Но современному человеку с ослабленным организмом нужно постараться сбалансировать пользу и вред свекольного кваса, рецепты приготовления которого значительно отличаются друг от друга и могут оказывать разное действие при наличии тех или иных заболеваний. Точно рассчитывать на улучшение самочувствия от употребления свекольного напитка можно только убедившись в отсутствии противопоказаний, а также при правильно назначенной дозировке, а сделать это лучше по совету врача.

Польза свекольного кваса на ржаном хлебе

Польза свекольного кваса доказана временем.Тот, кто его использует, заметит положительные изменения в самочувствии. Свекольный квас эффективно очищает организм. Выводит из шлаков радионуклиды, бережно очищает печень, кишечник, почки и сосуды.

Свекольный квас способен снижать артериальное давление и препятствовать образованию холестерина, повышать уровень гемоглобина в крови и уничтожать болезнетворные бактерии. Улучшается общее самочувствие человека, нормализуются процессы пищеварения и обмена веществ. Свекла богата цинком, йодом, марганцем, железом, медью и пектинами.Эти ценные вещества обеспечивают правильную работу органов и систем. Для очищения печени и почек нужно употреблять выдержанный свекольный квас, перебродивший за 5 дней. Трижды в день по 100 мл до еды в течение 1-й недели.

Перебродивший ежемесячный свекольный квас прекрасно очистит кишечник. Употребить за 20 минут. до еды по 200 мл. Для нормализации давления квас пьют после еды по 100 мл. Для повышения гемоглобина — по 50 мл 5-6 раз в день. Свекольный квас рекомендуется употреблять для расщепления жировых отложений.Пейте вместо минеральной воды во время тренировки.

Свекольный квас помогает избавиться от бессонницы, если пить его по 1 стакану вечером. Курс лечения 2-3 недели. По мере употребления кваса добавляйте в банку кипяченую воду и немного сахара. В течение месяца можно запивать водой. Затем сделать новую порцию и снова долить в течение месяца. Выдержка непроцеженного кваса в течение 3 месяцев способствует устранению прыщей. Делайте ежедневные примочки.

Результаты медицинских исследований утверждают, что употребление свекольного кваса предотвращает развитие злокачественных опухолей, избавляет от запоров и проблем с кишечником.Свекольный квас бодрит и придает энергии. На фото — мой квас. Сегодня я это сделал, и я с нетерпением жду, когда он станет готов к использованию!

Как приготовить свекольный квас на ржаном хлебе по Болотову

0,5 кг сырой свеклы, 2 л фильтрованной холодной воды, 50 г ржаного хлеба. Сырую свеклу вымойте, очистите, мелко нарежьте и положите в трехлитровую стеклянную банку. Считается, что в глиняной посуде (кувшине или кастрюльке) квас вкуснее). Если у вас есть глиняная емкость, сделайте в ней квас.

Засыпать свеклу так, чтобы в банке оставалось немного места для процесса брожения.Добавьте ржаной хлеб. Можно добавить немного сахара. Накройте емкость чистой марлей, сложенной в несколько слоев. Оставляем квас в теплом помещении на 4-5 дней.

На поверхности будет образовываться пена, которую необходимо периодически снимать с баллончика. Когда процесс брожения стихнет, квас готов. Теперь процеживаем через сито или марлю и разливаем в чистые бутылки. Храним свекольный квас в холодильнике несколько дней. Если вы используете свекольный квас как целебный или освежающий напиток, то можете добавить сахар по своему вкусу.Если вам нужен свекольный квас для приготовления первых блюд – красного борща, холодца или маринада, то добавьте в каждую бутылку мелко нарезанный зубчик чеснока, перелейте квас в стакан, по желанию добавьте немного сахара и молотой корицы. Наслаждайтесь бодрящим целебным напитком собственного приготовления!

Качественная стильная детская обувь под заказ не только поможет разнообразить ассортимент вашего магазина, но и привлечет новых посетителей. На сайте Карапузики-Цветы вы можете приобрести красивую детскую одежду оптом или совместные покупки по доступным ценам… Пусть детки будут модными, яркими и индивидуальными!

Свекла уже давно вошла в привычный рацион многих людей. Из него готовят простые, но достаточно вкусные блюда. Но не все знают, какая на самом деле польза может быть от этого корнеплода, ведь в нем содержится целый кладезь витаминов и необходимых организму веществ. Наверное, нет человека, который не пробовал борщ или винегрет. Но мало кто слышал о таком напитке, как свекольный квас.

Все мы привыкли видеть этот напиток в его традиционном виде — на основе хлеба.А ведь раньше наши бабушки и прабабушки создавали его из различных фруктов и ягод. Также одним из основных ингредиентов была свекла. Рассмотрим пошагово и с фото, как приготовить свекольный квас в домашних условиях, а также опишем, при каких недугах его принимать.

Польза свекольного кваса и противопоказания

В этом продукте много витаминов, макро- и микроэлементов, необходимых для правильного функционирования организма человека: фосфор, магний, кальций, калий, сера, медь, йод, хром, цинк, железо, а также очень редкие элементы — цезий, кобальт, ванадий и рубидий.Корнеплод богат витаминами С, В и РР.

Уже в древности люди поняли, что свекольный сок может стать панацеей от многих болезней, соответственно и полезные свойства свекольного кваса практически безграничны.

  • Напиток благотворно влияет на организм в целом;
  • Помогает при бессоннице;
  • Нормализует обмен веществ;
  • Применяется для улучшения работы печени, почек и лимфатической системы;
  • Обеспечивает организм железом при его дефиците;
  • Помогает в борьбе с лишним весом;
  • Снижает уровень холестерина;
  • Кислород помогает избавиться от грибка ногтей и некоторых кожных заболеваний;
  • Благотворно влияет на онкологию;
  • Бодрит в летнюю жару.

Инструкцию по применению при гипертонии, заболеваниях пищеварительной системы, для общего укрепления организма и при чистке печени мы рассмотрим чуть ниже. Сначала изучим противопоказания, при которых не рекомендуется принимать напиток:

  • Мочекаменная и желчнокаменная болезни;
  • Пищевая аллергия;
  • Острый гастрит;
  • Артрит или подагра;
  • Язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • Почечная недостаточность;
  • Воспаление половых органов.

Польза при гипертонии

Домашний свекольный квас благотворно влияет на гипертоников. Народная медицина утверждает, что даже при наступлении гипертонического криза этот чудо-напиток поможет быстро снизить артериальное давление. Но лучше не пытаться проверить это в реальности, ведь не оказанная вовремя медицинская помощь может не только привести к осложнениям и нанести вред здоровью, но и повысить вероятность преждевременной смерти.

Поэтому квас можно использовать только как помощник при лечении гипертонии.Он поможет укрепить сосуды и повысить их сократимость, а также усилит степень очистки крови от продуктов метаболизма и снизит уровень холестерина.

  • Напиток нужно пить теплым по 100 мл за полчаса до еды 2-3 раза в день.
  • Курс необходимо продолжать в течение полутора месяцев, не реже одного раза в полгода.
  • Но препарат нельзя принимать гипертоникам, у которых есть противопоказания для почек, т.к. такие заболевания, как правило, имеют в основе повышенное артериальное давление или сопутствуют основному диагнозу.Свекла и настой на ее основе только усложнят работу почек. Поэтому от приема лучше отказаться.
  • Также обязательно необходимо проконсультироваться с врачом по поводу подбора препарата, с которым можно сочетать квас при лечении гипертонии.

Польза для пищеварительной системы

Лечебные свойства помогают регулировать отток желчи, что снижает вероятность образования камней. Также напиток помогает при запорах.Полезные свойства продукта также играют важную роль в лечении холецистита. Как пить свекольный квас при этом заболевании? Схема проста: 150 мл в день до еды. Продолжение курса — 2 месяца.

Продукт оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника. А вот питья следует избегать при воспалительных процессах в желудке или кишечнике, а также при дуодените, остром гастрите и несварении желудка, сопровождающемся диареей.

Очищение печени

Здоровье организма в целом зависит от состояния печени. Поэтому чистить его необходимо хотя бы пару раз в год. Свекольный квас идеально подходит для этого. Принимать его нужно 3 раза в день до еды за 15 минут по одной большой ложке. На курс лечения потребуется три литра напитка. После ее окончания нужно сделать перерыв на 3 месяца, затем пройти повторное «лечение». По мнению специалистов, для полного восстановления и очищения печени требуется год.

Продукт также оказывает тонизирующее действие, оздоравливая сразу несколько систем организма. При этом необходимо употреблять по четверти стакана за час до еды в течение 1-2 месяцев. Но не забывайте о списке противопоказаний и желательно проконсультироваться с врачом, который подскажет, поможет ли чудо-напиток конкретно в вашем случае и вашему организму.

Как приготовить квас из свеклы

Рассмотрим приготовление свекольного кваса. Сделать его самостоятельно в домашних условиях очень просто.Есть много рецептов. Опишем самые популярные из них. Во всех рецептах свеклу необходимо тщательно промыть и очистить от кожуры.

Классическая версия

Необходимы следующие компоненты:

  • 4 небольшие свеклы;
  • Вода очищенная холодная — 2,5-3 литра.

Рецепт очень прост:

  1. Нарежьте свеклу небольшими дольками;
  2. Поместите их в банку, залейте до горлышка водой и сверху накройте марлей;
  3. Переставьте емкость остывать и оставьте до появления пузырьков, поднимающихся вверх.Это означает, что квас можно употреблять.

В полученный продукт можно добавить морс из ягод. Так напиток станет еще полезнее и вкуснее. Свекольный стартер можно наносить повторно и добавлять воду до тех пор, пока он не станет того же цвета, что и раньше.

С хлебом и сахаром

  • Две большие спелые свеклы;
  • Три черствых корочки от ржано-солодового хлеба;
  • Сахар — 3-5 больших ложек;
  • 4 литра очищенной или фильтрованной воды.

Рецепт свекольного кваса следующий:

  1. Поместите мелко нарезанную с мелкой стружкой свеклу в 5-литровую банку;
  2. Добавить туда все остальные компоненты и накрыть полученной смесью марлю, сложенную в несколько раз;
  3. Переместите емкость в тепло, чтобы процесс брожения продолжался 3-4 дня.Если образуется пленка, напоминающая плесень, избавьтесь от нее как можно скорее;
  4. Готовый продукт процедить, разлить по бутылкам и хранить в холодильнике.

С изюмом и лимонным соком

Ингредиенты

  • 3 средние свеклы;
  • Изюм — около 25 штук;
  • Сахар — 3 большие ложки;
  • Половина лимона;
  • Вода фильтрованная — 5 л.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Налейте в кастрюлю немного воды и вскипятите, затем приглушите пламя и кипятите еще 5 минут.Охладите воду, затем добавьте свежевыжатый сок лимона и добавьте сахар;
  2. Корнеплод мелко нарезать, выложить на противень и поставить в духовку, чтобы немного подсушить;
  3. Затем перелить в емкость 5 литров, добавить изюм и слить воду;
  4. Банку закрыть крышкой с проделанными в ней небольшими отверстиями и оставить для брожения, дополнительно укутав теплой тканью или одеялом. В начале брожения напиток процедить и разлить по пластиковым бутылкам.

Свекольный мед с дрожжами

  • Фунт свеклы;
  • Мед — 3 большие ложки;
  • Дрожжи — 10 г;
  • Две корки черствого темного хлеба;
  • Вода очищенная — 3 литра.

Сделайте это:

  1. Овощ натереть на терке и подсушить в духовке, затем переложить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы свекла была в ней слегка погружена;
  2. Отварить корнеплод, затем процедить, положить в 3-х литровую банку и залить остатками воды;
  3. Добавить мед, дрожжи и хлебные корочки. Емкость накрыть марлей и поставить в тепло для брожения;
  4. Дрожжевой напиток должен перебродить в течение 1-2 дней. Хранение следует осуществлять в холодильнике не более 7 дней.


Рецепт Болотова

На основе ферментативного брожения. Для приготовления нужно:

  • Свекла — 1,5-2 кг;
  • Сметана — одна маленькая ложка;
  • Сыворотка — 2 л;
  • Сахар — 5 больших ложек.
  1. Овощ мелко нарезать, сыворотку подогреть и соединить со сметаной и сахаром;
  2. Свеклу насыпать в пятилитровую банку и залить туда смесь;
  3. Накройте емкость тканью и поставьте в теплое место.
  4. Через сутки смесь начнет бродить. При этом образуется пена. Еще через день-два появляется плесень. От него необходимо своевременно избавляться и повторять каждые 2-3 дня.
  5. Через семь дней банку переносят на холод, но каждую ночь ее необходимо вынимать и оставлять в помещении при нормальной температуре;
  6. Примерно через 10 дней можно пробовать готовый квас.

Все полезные бактерии сохраняются во время ферментации.Это делает напиток лечебным.

Свекольный квас, приготовленный по любому из вышеперечисленных рецептов, лучше им не злоупотреблять и не пить больше литра в день, иначе увеличится нагрузка на желудок, что может привести к расстройству пищеварения. Напиток по последнему рецепту следует употреблять натощак 3 раза в день по четверти стакана за 2-3 часа до еды. А после приема этого напитка лучше воздержаться от еды около двух часов.

Чем выше температура за окном, тем больше хочется безалкогольных напитков, но можно ли совместить пользу и вкус? Еще, например, приготовив свекольный квас по Болотову по простому рецепту, мы сможем нормализовать артериальное давление и получить отличный шипучий напиток! Из нашей статьи вы узнаете несколько вариантов рецептов, освоив которые, вы сможете варьировать количество ингредиентов на свое усмотрение, добиваясь оптимального вкуса.

Кто-то любит напиток послаще, кто-то, наоборот, почти без сахара, особенно если в окрошке используется квас.А с несладким свекольным квасом получается просто замечательно.

Квас свекольный по Болотову

Ингредиенты

  • Свекла — 1 кг + —
  • Сметана — 1 ч.л. + —
  • Сахар — 60-70 г + —
  • Молочная сыворотка — 2 л + —

Подготовка

Представляем классический рецепт для закусок, в котором вместо воды в качестве жидкости используется сыворотка. Это придает квасу совершенно другие свойства.

Все пропорции указаны из расчета на 3-х литровую банку — пользоваться ею удобнее всего.

Свеклу выбираем максимально красную и спелую — в ней максимальное количество полезных веществ, а если она еще и сладкая, то сахар можно положить чисто символически.

  1. Чистим в сыром виде и измельчаем в блендере или трем на терке. Также можно просто мелко нарезать. Ставим в банку.
  1. В купленную в магазине сыворотку добавить пол-ложки сметаны. Если домашнее, при необходимости процеживаем, чтобы убрать остатки творога.
  2. Добавьте сахар и немного подогрейте сыворотку, чтобы она оставалась теплой. Выше 35-40°С нагревать его ни в коем случае не нужно.
  3. Залейте свеклу теплой подслащенной сывороткой, накройте несколькими слоями марли, чтобы воздух мог свободно проникать, и оставьте бродить на неделю.
  4. Примерно через сутки должна появиться пена, а еще через пару дней должна появиться плесень. Затем открываем квас и вынимаем его. Эту процедуру необходимо повторять каждые 2-3 дня.

Через 7-8 дней, когда брожение усилится, ставим квас на день в холодильник, а на ночь достаем, если не слишком жарко.

Для окончательного приготовления свекольного кваса по Болотову требуется 10-12 дней. По окончании процеживаем через марлю и разливаем по бутылкам.

Наибольшую пользу от этого напитка мы получим, если будем принимать его натощак 3 раза в день не менее чем за полтора часа до еды. Так микрофлора кишечника восстанавливается быстрее всего.

А если сыворотка не найдена? К счастью, его можно заменить обычной кипяченой водой.

  • 3-литровую банку на 2/3 заполняем очищенной и нарезанной темной спелой свеклой и разводим 1 ч.л.5 литров теплой кипяченой воды. сметана — ее ферменты и нужны для брожения.
  • Залейте жидкостью почти до краев, оставив буквально пару сантиметров в банке у горлышка.
  • Накройте крышкой, как в предыдущем рецепте, и оставьте для брожения.
  • Плесень должна быть удалена вместе с осадком. Он может появиться примерно на 5-й день и чтобы вкус кваса не пострадал, его удалим. Для этого нам сначала нужно слить прозрачную жидкость, а затем убрать ее со дна, промыв банку.
  • Ту же свеклу залить чистым полуфабрикатом кваса, и довести до необходимого объема кипяченой водой.

Через 10 дней после приготовления квас из свеклы по Болотову будет готов! Разливаем по бутылкам и ставим в холодильник.

Если вы хотите ускорить приготовление вкусного напитка, добавьте к корнеплоду корочку хлеба.

В этом рецепте свеклы понадобится гораздо меньше – всего 250-300 г на 3-х литровую банку. Чистим, трем на крупной терке, добавляем корочку ржаного хлеба, 3-4 ст.сахара, сложить все в банку и залить кипяченой водой (сколько войдет).

Оставляем в теплом месте на 3-4 дня и все! По словам Болотова, готовый свекольный квас можно разливать по бутылкам и подавать гостям и домочадцам.

Как видите, даже в таком рецепте можно выбрать именно те варианты, которые подходят именно вам, ведь немаловажную роль играет и время приготовления, и наличие необходимых ингредиентов.

Подписка на портал «Ваш повар»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных информационных продуктов) введите свое имя и адрес электронной почты

твой поваренок.ru

Невозможно переоценить пользу древнерусского напитка — свекольного кваса, рецепты которого передавались из поколения в поколение. Если свекла, как самостоятельный продукт, в целом полезна для организма, то свекольный квас – это целебный бальзам, способствующий эффективному оздоровлению, очищению и похудению. Недаром в известной народной поговорке сказано: «Свекольный квас много людей спас».

Содержание [Показать]

Польза свекольного кваса для похудения и оздоровления

Свекольный квас – отличное немедикаментозное средство от гипертонии и кризов, ведь один стакан кваса на 20 минут способен снизить и надолго нормализовать артериальное давление.Доказано, что этот целебный напиток останавливает появление и рост злокачественных раковых опухолей, способствует освобождению кишечника от скопившегося «мусора»: шлаков, токсинов; устанавливает нормальный темп обменных процессов в организме, тем самым значительно способствуя похудению.

Квас свекольный бесценен за:

  • наличие камней в печени;
  • высокий уровень холестерина;
  • атеросклероз;
  • анемия;
  • нарушения обмена веществ;
  • запор;
  • ожирение;
  • артериальная гипертензия и гипертонические кризы;
  • дисбактериоз.

Способ приготовления очистительного свекольного кваса в домашних условиях

Рассмотрим три способа приготовления свекольного кваса в домашних условиях — от простого к сложному:

  1. Бездрожжевой метод спонтанного брожения. В этом случае квас получается более кислым и имеет более длительный срок хранения. Но есть риск содержания в готовом продукте болезнетворных бактерий, так как ничто не мешает им размножаться.
  2. Способ брожения с использованием ржаных сухарей и винных дрожжей с изюмом (по желанию).При дрожжевом брожении квас имеет сладковатый вкус, но меньший срок хранения.
  3. Способ молочнокислого брожения на основе молочной сыворотки с добавлением сметаны (по рецепту доктора Болотова). Именно таким способом можно приготовить самый целебный свекольный квас. Доказано, что молочнокислые бактерии перерабатывают в полезные для организма человека компоненты большинства вредных веществ и микроорганизмов, случайно обнаруженных в квасном сусле. По этой причине квас, настоянный на травах, фруктах, овощах, полезнее обычного отвара тех же трав, фруктов или овощей.

Все способы предусматривают аэробное брожение, при котором будущий квас бродит не изолированно от воздуха.

Как приготовить свекольный квас самопроизвольного брожения

Возьмите несколько свекл, очистите их, нарежьте соломкой, натрите на терке или измельчите с помощью кухонного комбайна. Примерно наполовину заполните 3-литровую банку свеклой. Залить кипяченой ледяной водой до плечиков банки, накрыть банку несколькими слоями марли. При появлении первых признаков брожения можно пить квас.Воду для новой порции кваса можно добавлять в «старые дрожжи» — это касается всех рецептов кваса. Добавляйте воду в банку по мере необходимости, пока напиток не начнет терять насыщенный цвет и вкус.

Полезный совет:

К свекле в банке можно добавить морковь — квас получится еще аппетитнее и полезнее. Овощи, отработанные после кваса, используйте для салатов.

Свекольный квас — рецепт на основе брожения с ржаными сухарями

  • пятилитровая банка;
  • 3 свеклы – около 700 г;
  • 5 ст.л. с горкой сахара;
  • сухарики из ржано-солодового хлеба типа «Бородинский» — предпочтительно ракообразные;
  • изюм — около 30 штук.

Нарежьте свеклу полосками. Переложить в банку. Добавьте сахар. Влить теплую кипяченую воду так, чтобы она не доставала до края горлышка 3-4-сантиметровой банки. Положите туда два пика, отрезанные от буханки хлеба с двух краев, и накройте банку марлей. В течение 4 дней квас будет бродить, после чего его нужно процедить. Просто слейте содержимое банки через марлю и отожмите.Если в процессе брожения появляется плесневая пленка, то просто вовремя удаляйте ее с поверхности.

В каждую 2-литровую бутылку с процеженным напитком добавить 10 или 15 изюминок и отправить в холодильник. Через 6 часов квас будет окончательно готов. Изюм нужен для насыщения напитка углекислым газом, иначе говоря, газом, так как процесс брожения продолжается даже в холодильнике, а винные толчки изюма этому только способствуют. Пейте квас в любое время, когда есть такая необходимость или желание утолить жажду.Для лучшего эффекта похудения — пить квас каждый раз за 40 минут до еды.

Как приготовить свекольный квас по Болотову на основе молочной сыворотки

По Болотову, свекольный квас – живительный напиток, получаемый путем ферментативного брожения. Под влиянием процессов молочнокислого брожения в квасе сохраняются только самые устойчивые бактерии. Они начинают восстанавливать биологически активные ферменты, которые наделяют квас по Болотову большой целебной силой.

Что нужно для приготовления кваса по Болотову?

  • пятилитровая банка;
  • 1.5-2 кг свеклы;
  • 3 литра молочной сыворотки;
  • 1/2 ч.л. сметаны;
  • 0,1 кг сахара.

Свеклу очистить от грязи и старой кожуры, измельчить любым доступным способом, поместить в банку. Теплую сыворотку с добавлением сметаны и сахара размешайте и влейте в банку со свеклой. Сметана нужна для ускорения процесса молочнокислого брожения, что особенно важно, если сыворотка промышленного производства. Накройте банку марлей. Оставить бродить в теплом месте.Обычно на 2-й день на поверхности банки появляется пена, что означает: процесс идет успешно. Следите за плесенью, которая обычно появляется через 2-3 дня. Его необходимо удалить, регулярно повторяя эту процедуру.

Через неделю, когда будет видно, что напиток начал активно бродить, переместите его в прохладное место, лучше в погреб. Если нет погреба, то подойдет холодильник, в который квас нужно ставить только на день, а на ночь убирать.Ароматный, приятный на вкус, слегка пенящийся квас будет готов через 10-12 дней от начала процесса его приготовления.

Принимать свекольный квас с сывороткой нужно 3 раза в день по четверти стакана, натощак и желательно как можно дольше — 2-3 часа — после приема кваса не есть.

Квас свекольный – польза и вред

Несмотря на огромную пользу свекольного кваса, тем людям, которые имеют следующие заболевания, рекомендуется обратить внимание на целесообразность регулярного употребления напитка.

Противопоказания:

  • болезни почек и камни;
  • подагра;
  • острая стадия желудочно-кишечных заболеваний.

Квас свекольный — отзывы

Форумчане на страницах кулинарных форумов делятся очень полезной информацией по приготовлению кваса из свеклы:

  1. «С детства помню, что моя бабушка всегда готовила свекольный квас, из которого вместе с квашеной капустой варила борщи. Получилось незабываемо вкусно! Нарезала 3-4 свеклы небольшими кружочками, положила их в банку и залила ледяной колодезной водой.А чтобы квас получился особенно вкусным, у нее был свой секрет. Она добавила белый сахар в красную свеклу. »
  2. «У нас в селе идет приготовление свекольного кваса, квас делаем в 40-литровой фляге. Магазинное сусло не признаем. Вкратце рецепт выглядит следующим образом. Сахар и красную свеклу (можно взять тыкву, еще запеченную до сухости), залить кипятком и накрыть крышкой. Когда все остынет до температуры брожения дрожжей, процедить, добавить ржаные сухари и кусочек дрожжевого теста.Поставить в теплое место для брожения. »
  3. «После нескольких неудачных попыток, когда консистенция неудавшегося кваса стала неприятно тягучей, пришел к выводу, что проблема в воде. Как минимум, если вода водопроводная, то она должна быть отделена от хлора. Лучше, если вода для кваса будет родниковой или хотя бы бутилированной. »

vesdoloi.ru

Как приготовить квас из свеклы по рецепту Болотова

Из свеклы, помимо знакомых с детства салатов и других овощных блюд, получается невероятный, шипучий и лечебный свекольный квас, который можно приготовить по методу Болотова.Соотношение компонентов допускается изменять на ваше усмотрение в зависимости от ожидаемого вкуса конечного напитка: более или менее сладкий и т.д.

С лечебно-профилактической целью такой напиток принимают 3 раза в день до еды за час. Кроме того, такой квас прекрасно дополнит вкус овощей в окрошке, так что берите на заметку.

В классической рецептуре кваса Болотова из свеклы для улучшения микрофлоры желудочно-кишечного тракта используется сыворотка в качестве основы, сметана в качестве закваски и сахар в качестве среды.

Выбирайте емкость ориентировочным объемом 3 литра, для этого идеально подойдет стеклянная банка. Свекла желательна как можно более темно-красная и как можно сладкая, тогда восхитительный вкус гарантирован даже при минимальном содержании сахара в напитке.

Перед приготовлением кваса промойте и очистите сырую свеклу. Далее его необходимо измельчить: ножом, на терке или в блендере. Выкладываем полученный продукт на дно емкости.

Отдельно смешать отфильтрованную (при необходимости) сыворотку со сметаной и сахаром и подогреть до 35 градусов.

Сыворотку влить в банку к измельченной свекле, накрыть банку несколькими слоями марли и отправить в темное место для брожения на 7 дней.

Время от времени (раз в 2-3 дня) необходимо заглядывать под марлю и при обнаружении там плесени удалять ее.

Через неделю переместите квас в холодильник еще на неделю, действия с плесенью те же.

По окончании процесса квас необходимо процедить.Хранить в холодильнике.

Если в округе нет сыворотки, используйте рецепт Болотова для кваса из свеклы на воде. Для этого понадобится 1,5 литра кипяченой воды, столько же и количество остальных компонентов.

Такой квас готовится идентично предыдущему, но немного быстрее — за 10 дней.

www.alcorecept.ru

Свекла – распространенный пищевой продукт, без которого невозможно представить русскую кухню.Но не всегда его ели. Изначально наши предки выращивали это растение исключительно в лечебных целях. Это неудивительно, ведь состав корнеплода изобилует ценными для здоровья человека веществами. И одним из самых полезных лекарственных средств из него является свекольный квас, о пользе, вреде и рецептах которого пойдет речь далее.

Польза и вред свекольного кваса. Рецепт

химический состав

Чудодейственные свойства напитка обусловлены его богатым химическим составом.Он может похвастаться наличием всей подгруппы витаминов группы В, а также большим количеством витаминов С и Р. Его минеральный состав представлен кальцием, йодом, железом, цинком, медью, хромом и многими другими ценными элементами.

Высокий процент клетчатки и низкая калорийность (45 ккал на 100 мл) делают напиток эффективным для похудения. И чтобы с его помощью исцелиться от недугов, нужно внимательно изучить полезные свойства и противопоказания свекольного кваса.

Чем полезен напиток:

  • Улучшает обменные процессы в организме и выводит из него токсины.
  • Стабилизирует деятельность сердечно-сосудистой системы за счет очищения сосудов и придания им эластичности, а также повышения уровня гемоглобина.
  • Нормализует работу пищеварения, очищает кишечник, избавляет от хронических запоров.
  • Успокаивает нервную систему.
  • Помогает очистить и снять воспаление печени.
  • Действует как профилактика рака.

Противопоказания

Помимо полезных свойств, свекольный квас имеет противопоказания:

  • мочекаменная болезнь;
  • почечная недостаточность;
  • язва желудка;
  • колит;
  • диарея;
  • подагра.

Сахарный диабет также может стать противопоказанием к употреблению кваса, если для его приготовления использовать сахар. Для диабетиков подходят только несладкие рецепты приготовления свекольного кваса.

Беременность и HB

Беременным и кормящим женщинам также следует соблюдать осторожность. В этой категории любые новшества могут вызвать непредсказуемую реакцию, и даже целебный, домашний квас из свеклы может принести пользу и вред в зависимости от степени восприимчивости плода (у беременных) или ребенка (у кормящих) к этот продукт. Поэтому перед применением следует проконсультироваться с гинекологом, и начинать прием нужно в минимальных количествах.

Правильно приготовить квас

Польза и вред свекольного кваса зависят от рецепта.Их великое множество, но считается, что наибольшей целительной силой обладает традиционный деревенский рецепт.

Как приготовить свекольный квас в домашних условиях:

  1. Дно трехлитровой банки покрыто корками ржаного хлеба.
  2. Банка наполовину заполнена мелко нарезанной очищенной свеклой.
  3. Сверху крошат 3-4 зубчика чеснока и еще один слой хлеба.
  4. Все это заливают охлажденной кипяченой водой со щепоткой соли.
  5. Горлышко банки завязывают марлей и ставят в теплое место на 5-7 дней для брожения.

Продукт на выходе получается универсальным — его можно использовать и в кулинарии, например, для заправки борща, и употреблять как вкусный напиток, разбавляя водой и добавляя по вкусу соль, сахар, сметану или сливки.

Мы рассмотрели чем полезен и как приготовить свекольный квас по классическому рецепту, но для использования в лечебных целях, в каждом случае его готовят по-разному.

Рецепт Болотова: свекольный квас без дрожжей

По словам Болотова, отличительной чертой свекольного кваса является использование в его рецептуре молочных продуктов – молочной сыворотки и сметаны.Они выступают катализаторами процесса брожения, поэтому можно отказаться от использования не самых полезных для здоровья дрожжей. Кроме того, в результате употребления кисломолочных продуктов в напитке остаются молочнокислые бактерии, благотворно влияющие на процесс пищеварения.

Как приготовить свекольный квас по Болотову:

  • С помощью крупной терки измельчают 1,5 кг очищенной свеклы.
  • 1 ч.л. растворяют в 0,5 л молочной сыворотки. сметаны и 80 г сахарного песка.
  • Натертый овощ заливают полученной смесью и помещают под марлю в теплое темное место.
  • Признаком начала процесса брожения будет пена, появляющаяся через сутки.
  • Во время ферментации необходимо проверять продукт на появление плесени, ее обычно приходится удалять каждые 2 дня.

Через неделю квас поставить на ночь в прохладное помещение, а утром снова поставить в теплое место. Для этих целей лучше использовать подвал, но, при его отсутствии, подойдет и холодильник.

Весь процесс приготовления кваса таким способом занимает 10-15 дней. Из указанного количества продуктов должно получиться около 3 литров напитка.

Как принимать квас из свеклы в лечебных целях по Болотову?

Для лечебного эффекта пьют по 50 мл (одна треть стакана) утром натощак и за 1 час до обеда и ужина.

Напиток действует как вспомогательное средство при повышенном артериальном давлении, анемии, варикозном расширении вен и ожирении.

Внимание!

Важно помнить, что при лечении в домашних условиях квасом из свеклы польза и вред равновероятны, если не соблюдать дозировку приема столь сильнодействующего препарата, а также не консультироваться со специалистом по поводу наличия каких-либо у вас есть заболевания, течение которых может осложниться употреблением овоща.

Применение свекольного кваса при лечении различных заболеваний

Если у вас нет противопоказаний к употреблению напитка, то полезные свойства свекольного кваса позволяют излечить от многих болезней.Для этого нужно научиться правильно его принимать в тех или иных случаях.

Для очищения организма

3 средних корнеплода вместе со шкуркой нарезаются небольшими кусочками и складываются в трехлитровую банку, туда добавляется 2 ст.л. Сахара. Банку наполняют охлажденной кипяченой водой на 2/3 объема и накрывают пленкой. Настаивается 2 дня при комнатной температуре при периодическом перемешивании. На третий день добавляют изюм без косточек в количестве 2 стаканов и настаивают все вместе еще неделю.Прием осуществляется по 1 ст. 4 раза в день перед едой. Продолжительность курса 3 месяца.

От гипертонии

Квас

готовится по классическому рецепту, указанному выше. При употреблении против давления в напиток можно добавить лимон и курагу для дополнительного эффекта. Употребляют в теплом виде до 3 раз в день по полстакана за полчаса до еды. Продолжительность лечения 2 месяца.

При анемии

Свекла нарезается крупными кусками, заполняется ею наполовину трехлитровая банка, добавляется 3 ст.л.меда и щепотку соли и залить теплой кипяченой водой. Настаивают под марлей 3 дня, после чего пьют по 50 мл 2-3 раза в день. Этот напиток способствует повышенному образованию эритроцитов.

При менопаузе

Квас

готовится так же, как и в предыдущем рецепте. Для облегчения симптомов климакса его принимают по ½ стакана трижды в день.

Для купирования посттравматического стрессового синдрома при черепно-мозговой травме

Квас, приготовленный по классическому рецепту, используется для примочек.Им пропитывают кусок ткани, которым оборачивают голову больного. Сверху накладывается что-то теплое. Процедура абсолютно безвредна и может проводиться в любое время. Дополнительно следует пить успокаивающие травяные чаи из пустырника, валерианы, мяты, мелиссы или ромашки.

Квас свекольный при сахарном диабете

Свекольный сок без добавления сахара — отличное средство, помогающее нормализовать уровень сахара в крови. При сахарном диабете готовится по упрощенной технологии, не требующей длительного настаивания:

  • Трехлитровая банка вмещает 3 ст.натертой свеклы, 3 ст. пюре из черники, 1 ч. л. меда, 2 ч. л. лимонного сока и 1 ст. сметана с высоким процентом жирности.
  • В банку наливают охлажденную кипяченую воду до плеч.
  • Смесь настаивается 2 часа.

Напиток употребляют по полстакана перед каждым основным приемом пищи. Также на его основе можно приготовить окрошку или свекольник.

Эликсир долголетия: настоящий рецепт

На основе свекольного кваса можно приготовить так называемый чудодейственный эликсир долголетия:

  1. В банку емкостью 3 литра насыпают 2 ст.л.сухого или свежего чистотела и 2 ст. мелко нарезанная листва грецкого ореха.
  2. 2 крупные промытые свеклы вместе с кожурой пропускают через мясорубку, полученную массу также добавляют в банку.
  3. 2 горсти проросших зерен пшеницы пропускают через мясорубку и добавляют к остальным ингредиентам.
  4. Банку помещают в печь, нагревают до температуры 100 градусов и томят там, пока не почувствуется запах хлеба.
  5. Затем в него всыпают ½ стакана сахарного песка и 25 г ржаных корок.
  6. Все заливается водой, желательно артезианской или родниковой.
  7. Обвязывают марлей и ставят в теплое место для брожения на неделю.

Эликсир употребляется перед каждым приемом пищи. Его лечебное действие заключается в способности обновлять кровь, очищать сосуды и в целом улучшать работу сердца, а также в укреплении иммунитета и насыщении организма витаминами, в том числе редким В12.

Свекольный напиток – ценное наследие наших предков, которые с его помощью могли вылечить практически любой недуг.Но современному человеку с ослабленным организмом нужно постараться сбалансировать пользу и вред свекольного кваса, рецепты приготовления которого значительно отличаются друг от друга и могут оказывать разное действие при наличии тех или иных заболеваний. Точно рассчитывать на улучшение самочувствия от употребления свекольного напитка можно только убедившись в отсутствии противопоказаний, а также при правильно назначенной дозировке, а сделать это лучше по совету врача.

дети-родители.ru

Из свеклы, помимо знакомых с детства салатов и других овощных блюд, получается невероятный, шипучий и лечебный свекольный квас, который можно приготовить по методу Болотова. Соотношение компонентов допускается изменять на ваше усмотрение в зависимости от ожидаемого вкуса конечного напитка: более или менее сладкий и т.д.

С лечебно-профилактической целью такой напиток принимают 3 раза в день до еды за час.Кроме того, такой квас прекрасно дополнит вкус овощей в окрошке, так что берите на заметку.

В классическом рецепте кваса Болотова из свеклы для улучшения микрофлоры желудочно-кишечного тракта в качестве основы используется сыворотка, в качестве закваски — сметана, а в качестве среды — сахар.

Выбирайте емкость ориентировочным объемом 3 литра, для этого идеально подойдет стеклянная банка. Свекла желательна как можно более темно-красная и как можно сладкая, тогда восхитительный вкус гарантирован даже при минимальном содержании сахара в напитке.

Перед приготовлением кваса промойте и очистите сырую свеклу. Далее его необходимо измельчить: ножом, на терке или в блендере. Выкладываем полученный продукт на дно емкости.

Отдельно смешать отфильтрованную (при необходимости) сыворотку со сметаной и сахаром и подогреть до 35 градусов.

Сыворотку влить в банку к измельченной свекле, накрыть банку несколькими слоями марли и отправить в темное место для брожения на 7 дней.

Время от времени (раз в 2-3 дня) необходимо заглядывать под марлю и при обнаружении там плесени удалять ее.

Через неделю переместите квас в холодильник еще на неделю, действия с плесенью те же.

По окончании процесса квас необходимо процедить. Хранить в холодильнике.

Если в округе нет сыворотки, используйте рецепт Болотова для кваса из свеклы на воде.Для этого понадобится 1,5 литра кипяченой воды, столько же и количество остальных компонентов.

Такой квас готовится идентично предыдущему, но немного быстрее — за 10 дней.

болотов, он — Vertaling naar Nederlands — voorbeelden Engels

Uw zoekopdracht kan naar ongeschikte uitdrukkingen leiden.

Uw zoekopdracht kan naar informele uitdrukkingen leiden.

Een voorbeeld voorstellen

Другие результаты

Я сказал, у нас есть Болотов .

Алиби Болотова ненадежно.

Баллистика совпадет с пулей Болотова во рту .

Deze kogel zal overeenstemen met die uit Bolotovs mond.

По отзывам покупателей бальзам Болотова намного эффективнее препарата Дифорт.

Volgens klantbeoordelingen – это бальзам Болотова , который эффективен и является лекарством Dyfort.

При гипертонии рекомендуется употреблять домашний свекольный квас по рецепту Болотова .

Для гипертензии слово он анбеволен ом thuisbietenkruim volgens het recept van Bolotov te gebruiken.

Болотов Бальзам дает отличный эффект при аппликациях.

Болотов Бальзам – легендарное средство, эффективно очищающее организм человека от вредных веществ и замедляющее его старение.

Болотов-бальзам является легендарным средством, которое относится к менселийку, действующему в соответствии с рецептурой ван schadelijke stoffen en de veroudering vertraagt.

Бальзам Болотова спасение от всех бед?

Является ли бальзам фургон Болотова одним из самых проблемных?

Связанный с г.Валерий БОЛОТОВ , числится одним из лидеров группы.

Banden met Valeriy BOLOTOV , die als een van de leiders van de groep op de lijst is geplaatst.

Болотов . Это русский, да?

Баллистика совпадет с пулей Болотова во рту .

Het lab vergelijkt deze kogel met die in Болотов mond.

Торрес, Корделл, Болотов , все до единого.

Торрес, Корделл, Болотов . Аллемаль.

Не так давно по результатам исследований в отношении бальзама Болотова было выдано официальное разрешение на производство и реализацию.

Niet zo lang geleden werd, volgens de resultaten onderzoek met betrekking tot Болотовский бальзам , een officiële vergunning afgegeven voor productie en verkoop.

Болотов Бальзам для лечения болезней и замедления старения

бальзам Болотова для ухода за зубами и языками

Эту помощь может оказать бальзам Болотова , который в малых дозах замедлит старение организма и подарит хорошее настроение.

Deze hulp kan worden geboden door de balsem van Bolotov , die in kleine dos de veroudering van het lichaam vertraagt ​​en een goed humeur biedt.

Легендарный бальзам Болотова для лечения многих заболеваний

Ответы на самые популярные вопросы дает Академик Болотов

Antwoorden op de meest populaire vragen worden gegeven door Academicus Болотов

Бальзам Болотова был изобретен более 40 лет назад, но доступ к нему открыли только сейчас.

бальзам Болотова werd meer dan 40 jaar geleden uitgevonden, maar de toegang ertoe werd pas nu geopend.

При современном качестве продукции, неблагоприятных экологических условиях, особенно в крупных мегаполисах, бальзам Болотова приобретает все большее значение для здоровья человека.

Met de huidige kwaliteit van producten en ongunstige omgevingsomstandigheden, vooral in grote stedelijke gebieden, wordt бальзамных коней Болотова belangrijker voor de menselijke gezondheid.

Почему стоит выбрать бальзам Болотова для закисления?

Waarom zou u voor de verzuring van Bolotov kiezen?

Как приготовить свекольный квас, традиционный тоник

Свекольный квас | Предоставлено Мэри Маргарет Рипли

Свекольный квас, традиционное тонизирующее средство в Восточной Европе, представляет собой острый ферментированный напиток, который пьют регулярно небольшими дозами для укрепления здоровья.В последние годы эта яркая красная жидкость становится все более популярной в Соединенных Штатах среди тех, кто ищет натуральные средства и здоровую цельную пищу.

Эта тенденция может быть связана с ее упоминанием в популярных книгах, таких как «Питательные традиции», справочник по традиционным продуктам питания 2001 года, написанный Салли Фэллон и Мэри Эниг, обе из Вашингтона, округ Колумбия

Свекольный квас «ценен своими целебными свойствами и помогает пищеварению», говорится в книге. «Один стакан на 4 унции, утром и вечером, является отличным тоником крови, способствует регулярности, помогает пищеварению, подщелачивает кровь, очищает печень и является хорошим средством от камней в почках и других заболеваний.

Другой источник, книга Линды Грей «Вырасти свою собственную аптеку» 2007 года, утверждает, что свекла — или свекла — использовалась для лечения таких заболеваний, как лихорадка и запор, с римских времен и является отличным источником фолиевой кислоты, витамина С и пищевых добавок. волокно.

«Его регулярно употребляли известные русские долгожители», — говорится в книге, имея в виду россиян в возрасте 100 и более лет.

Предоставлено Мэри Маргарет Рипли

Приготовление свекольного кваса очень просто и требует минимум ингредиентов, говорит Мэри Маргарет Рипли, которая проводит семинары по ферментированным продуктам и напиткам на своей ферме в Дувре-Фокскрофте, штат Мэн.Для созревания свекольного кваса требуется всего несколько дней, в отличие от многих ферментированных напитков, таких как вино или пиво, для созревания которых требуется несколько недель.

Хотя квас часто называют безалкогольным напитком, он обычно содержит от 0,5 до 1 процента алкоголя, в зависимости от того, как долго вы его выдерживаете, а Бюро по налогам и сборам на алкоголь и табачные изделия требует, чтобы любое вещество с содержанием алкоголя более 0,5 процента регулироваться. Для сравнения, пиво имеет среднюю крепость 5% (алкоголь по объему).

Рипли экспериментировала с различными рецептами свекольного кваса, чтобы разработать тот, который подходит именно ей.Ингредиенты простые: измельченная свекла, вода, немного соли и сыворотка.

Сыворотка с живыми культурами (жидкость, полученная при процеживании йогурта с живыми культурами) служит «стартовой культурой», ингредиентом, содержащим «хорошие» бактерии, которые запускают процесс брожения в напитке. Ферментация – это химическое расщепление вещества бактериями, дрожжами или другими микроорганизмами. Некоторыми примерами ферментированных продуктов являются йогурт, чайный гриб, закваска, сыр и любые маринованные продукты.

«Ферментация может повысить питательную ценность, полезность и усвояемость продуктов», — говорится в книге Алекса Левина «Настоящая ферментация пищевых продуктов» за 2012 год. «Микробы, ответственные за ферментацию, часто создают ферменты и витамины, расщепляют трудноперевариваемые компоненты пищи и делают минералы более доступными для усвоения организмом».

Некоторые люди предпочитают не использовать сыворотку в свекольном квасе, потому что сыворотка является побочным продуктом молочных продуктов. Альтернативой для закусок в свекольном квасе является сок квашеной капусты, рассольный сок или горсть шинкованной сырой капусты.

«Это очень просто [сделать свекольный квас]», — сказала Рипли. «Ты можешь это сделать, даже если хочешь остаться тем, кто „не готовит“».

По словам Рипли, самая большая проблема при приготовлении кваса или любого другого ферментированного напитка или еды — это не забывать наблюдать за ним и взаимодействовать с ним, когда он развивается при комнатной температуре. Это включает в себя регулярное снижение давления в бутылке или банке (обычно сначала ежедневно, а затем еженедельно) и частые дегустации, пока вы не насладитесь вкусом.Как только вы насладитесь вкусом, вы поместите его в холодильник, чтобы замедлить процесс ферментации, чтобы вкус оставался прежним.

«Я часто слышу от людей на моих занятиях: «Я пробовала, но ничего не вышло», — сказала она. «Часть процесса — это наблюдение, наблюдение и взаимодействие с тем, что вы делаете, потому что это не консервы. Это живая еда, проходящая через процесс. Люди забывают и не проверяют, а когда возвращаются, боятся пробовать, боятся, что все испортилось».

Предоставлено Мэри Маргарет Рипли

Рипли сказала, что в закрытых стеклянных банках свекольный квас может настояться всего за два-три дня при комнатной температуре, но она часто оставляет его дольше, иногда даже до трех месяцев, для желаемого вкуса и вкуса. вскипание.

— Он сильный, — сказала Рипли. «Это определенно не то, что вы собираетесь пить сразу много. Это больше похоже на то, что вы делаете небольшой снимок. Вы слышали о термине «выстрелы в живот»? Идея состоит в том, что вы как бы населяете свой кишечник хорошими бактериями».

Обладая терпким землистым вкусом, свекольный квас также часто используется для придания аромата салатам, супам и другим блюдам.

Также, если вы хотите немного оживить вкус кваса, некоторые рецепты включают имбирь, лук, острый перец, хрен, чеснок и другие ингредиенты.Когда дело доходит до ферментированных напитков, самое интересное — экспериментировать.

Рецепт свекольного кваса

Автор: Мэри Маргарет Рипли

Количество порций: 16 порций по 4 унции

Ингредиенты

  • 2-3 ​​стакана крупно нарезанной красной свеклы
  • 1 ст.л. морской соли
  • ¼ стакана молочной сыворотки или ¼ стакана нашинкованной сырой капусты
  • Вода для покрытия

Инструкция

  1. Смешайте все ингредиенты в стеклянной банке емкостью 0,5 галлона и перемешайте, чтобы добавить соль.Не забудьте оставить по крайней мере 1 дюйм ниже верхней части банки, плотно закройте ее и наклейте дату. Оставьте банку при комнатной температуре минимум на два-три дня или до тех пор, пока вам не понравится вкус напитка. Обычно мы оставляем наш квас при комнатной температуре на недели или месяцы, потому что свекольному квасу требуется много времени, чтобы развить полный вкус с приятным шипением (обычно от одного до трех месяцев). Когда вам понравится вкус вашего свекольного кваса, храните его в холодильнике.
  2. Иногда на поверхности напитка «Свекольный квас» появляется пена или белая пленка.Это отлично. Просто снимите его сверху, а остальное можно пить.
  3. Важный совет по выдержке свекольного кваса при комнатной температуре: Как и во всех ферментированных продуктах, в банке возникает давление, которое время от времени необходимо сбрасывать. В течение первых нескольких дней в начале бурного брожения, обычно первые 1-5 дней, мы будем «отрыгивать» или сбрасывать давление этой банки не реже одного раза в день. Как только период бурного брожения спадет, каждую неделю или около того мы будем «отрыгивать» банку, чтобы сбросить давление.

Этот рецепт перепечатывается с разрешения.

Квас Болотов с чистотелом. Квас Болотов: Maphikidwe

Отвары нди настои ва зомера антху ндимачита нтчито кулимбикица умойо нди кучиза матенда, ндипо катунду ваво акусинтхабе куфуфуза. Квас Болотов па чистотела али нди зоцатира танзи-кувонголера, нди ндеманга за изо амакопека нди кумва нди чидви квамбири. Chili katundu machilitso ya whey ndi mankhwala ndi zotsatira ndi chifukwa nayonso mphamvu zawo.

закудья чистотела

хомера али нди фунго квачирендо нди фунго лампхамву ламанхвала кулава зовава. Чистотел палоха лили флавоноиды (рутин, кверцетин, кемпферол), мавитамины (овомереза-витамины А, нди аскорбиновая кислота), органические зидуло, нчофу, дубильные вещества, алкалоиды ндипо амбири. Зикучокера зинту амачитица катунду мачилитсо я зомера:

  • Иво утата ваманжендже донгосоло;
  • куперека зимахудзансо анальгетик па дисбактериоз нди, пачимаке обострение ва матенда а м’мимба, матенда а ндулу нди чивинди;
  • отвары нди настои нди зоцатира мочегонное нди желчегонное;
  • Cholinga chachikulu cha чистотел — kuyeretsa kwa mapangidwe mkati ndi kunja kwa thupi;
  • wotchuka therere pa matenda a zotupa osiyanasiyana khungu monga germicide a.

Tikumbukenso kuti asamadye udzu akhoza poyizoni.

Зотандиза зиматха квас

Н’зосадабвитса кути катунду ва чистотел танена али пацоголо, куцимикизира кутчулидва чакумва па сераму мчирици Борис Болотов. Мусанапит квас Болотов па чистотел, таганизирани танзи лейк нди зоцатира манхвала:

  • bwino masomphenya, makamaka миопия, kudzera kulimbitsa ndi kuyeretsa limagwirira wa view;
  • куконза макуту, мфуно, ммеро, матумбо, ммимба;
  • kuchira wa mucosa matumbo;
  • kuyeretsa wa bronchi ndi mapapo, akumatisiyira mphumu chifuwa;
  • anafooka kugwirizana pakati радионуклиды: chifukwa michere yogwira kvass iwo unagawanika, ndiye kupita kwa thupi;
  • Квас Болотов — чида чофуника квамбири па матенда и матенда отсатирава: гастрит, матенда и м’матумбо, холецистит, капамба;
  • кумалимбица минофу мтима, амачитира матенда упса, нормализует донгосоло мтима;
  • тупи куконза ку зотупа чосаопса;
  • mphamvu pa khungu anthu: zokha zipphuphu zakumaso ndi zipphuphu zakumaso, khungu chikhalidwe kubwezeretsedwa, mabala ndi zilonda musatisiye kufufuza kulikonse.

махалидве аменева квас Болотов акаландира чифуква зомера найонсо мфамву нди тандизо ла лактик мабакитерия асиди мичере сераму ндипо мотандизидва нди шуга. Chifukwa cha ndondomekoyi, zigawo zikuluzikulu bioactive ali kupanga mabakiteriya zambiri чистотела. Kuyambira kudalirana izi likukhalira chodabwitsa zotsatira umathandizanso.

Куконзекера квас ва чистотела

Квас Болотов, ндеманга я куона м’нхани пансипа, али квамбири ачире зоцатира па тупи.Болотов йеха аманена кути чакумва ангате куконза нджира я ку кусафа алиенсе. Нгахале зинахитикира чофуника купеза чотеро эликсир вуна.

зосаканиза

  • 0,5 макапу чистотела.
  • 3 малита и сераму.
  • 1 чихо шуга.

Куконзекера квас Болотов, нди мафикидве зомве зили мунсиму, тиенера зума капена мвацопано чистотел. Sungani му matabwa magulu oyera kapena anagula m’sitolo yogulitsa mankhwala. Трава памодзи нхаланго, муйенара музимуцука.Грубо akanadulidwa chomera zakuthupi ndi kuika mu thumba марля.

Anali kusungunuka malita atatu a seramu chikho shuga, kuwonjezera amsupuni a atsopano otsika mafuta wowawasa kirimu, chipwirikiti zonse ndi kutsanulira mu galasi 3-lita mtsuko.

Ифе цопано айенера кулимбикитса мабанки панси па тумба чифуква нди удзу. Грузило angagwiritsidwe ntchito ngati mafoloko ndi mipeni. Thumba m’khosi za mabanki sayenera tiwolokere.

Ботоло куцегула марля pafupi, kukonza, ndi kuchotsa mphira gulu mu malo otentha ndi youma.Камодзи масику ангапо квас Болотов чеке памасо па нкхунгу. Нгати чикупезека, кучотса мосамала.

Pambuyo pa mlungu umodzi padzakhala осадок му mtsuko wa. Верхний квас ифе купатикиза ку банки ина, кувонжезера сераму, кубвереца малита 3, нди кучотса зипсе му мало отентха. Осадок тирани. Ква отсала масабата авири адзаонека лактик мабакитерия асиди аландира мфамву я зомера кучирица.

Ngati ife anachita chirichonse molondola, ndiye Patapita milungu iwiri, ndi osakaniza adzakhala thovu pamwamba, kusonyeza kuti ali okonzeka.Н’зуна квас Болотов али апуло фунго нди кукома окома нди кувава пангоно.

Куумбидва а мабанки 1 л, инатулука изо мватсопано сераму вомуйенерера, ммене чисанадзе мтунду ½ чихо шуга. Kuwonjezeredwa Choncho kungakhale 3 зина. Ndiye muyenera kuika Закваска ацопано.

Квас Болотов, нди мапхикидве амене апацидва м’нхани ино айенера кусунгидва му капу лосиндикизидва чидебе му фириджи.

Квас свекольный

Квас свекольный Болотову вофика чабе. Изи Зимафуна:

  • Куцукидва мадзи офунда;
  • Мватсопано Свекла вофиира;
  • куцина тимбеву;
  • 15% кириму (1 супуни).

Свекла woyeretsedwa мелко akanadulidwa. кучулука кваке анацимикиза пайеха, памене 3 лита мцуко айэнера лембани кути 2/3.

Mu ofunda oyera madzi kirimu нерастворимый амен анавонжезера кути ферментативный найонсо мфамву.

mafuta udzathiridwa mu mtsuko, tidamsiya kwa khosi 2-3 masentimita danga ufulu. Мпхамву али нди марля ндипо аначотса купеса му мало отентха.

Патапита масику 2, падзико мадзи айенара кучоцедва нкхунгу, ндипо кутеро мцоголо ква масику 2.

Квас па цику 5 ча осадок кумачитика макамака, амене бвино кучотса, ндие анамализа кумва али нди кукома окома нди онунхира. Пакути или, чоямба мосамала декантируется му чидебе мадзи вина мандала, ндипо памбуйо осаждает анали кучоцедва. Свекла анацанулира нджира химаонекера ндипо кучепетседва нди мадзи волюму пачиямби. Patapita masiku 10 Свекольный квас и оконзека. Izo awasungira mwamphamvu losindikizidwa mu firiji. Тенгани кавири па цику ква макапу 0,5.

Банановый отвар Болотову

Болотов еха аманена кути Отвар изи — нди чида чампамву квамбири полимбана нди ханса!

Муйенара:

  • 1 чихо шуга;
  • 3 кожура макапу аканадулидва нтхочи;
  • 1 супуни воваваса кириму.

Кути akonze nthochi Brew Bolotovu, timafunika wosambitsa zipatso zabwino izi kuchotsa iwo zisaonongeke ndi корка. Ндие куваза нди пил му тизидусва татинг’оно тинг’оно.

Куцукидва бвино 3 лита мцуко с вкраплениями нди пилинг нтхочи, ндие кувонджезера шуга. Топ кудзаза мадзи ойера пафупифупи памвамба.

Pamene banki shuga wakhala kusungunuka kwathunthu, muyenera kuwonjezera wowawasa zonona, amene anali kale analimbikitsa mu pang’ono madzi.

Bank ayenera kuphimba apangidwe mu zigawo ziwiri za марля.Botolo la kvas kupulumuka masabata awiri mu kuwala. Нтави зофуника кучотса нкхунгу, кувонекера падзико кумва.

Коди падзува ла квас, айэнера кухетса нди куконзамо па мало озизира.

противопоказания

Чихалидве чачикулу куландира эликсир изи нди куконзекера бвино. Чончо, кухала нди чизоловези — нди нтчито яну йоямба. Pankhani mwa muyezo wake monga muli ndi chikaiko, ndi bwino kupanga sitata latsopano.

Квас Болотов алинсо противопоказания, комансо манхвала амбири чихалидве.Иво сангахозе куландира анту амене али пачимаке ханса. Одвала пхуму, чисамалиро шуга айенара кумведва куямба пхвандо нди 1 супуни (тийи) ндипо янганани мосамалица танци лану. Komanso, aakulu chapakati mantha dongosolo, khunyu, matenda ubongo tiyenera chikuonetseratu.

Квас Болотов: Ндеманга

Куверенга ндеманга за квас ичи, тинганене кути бвино танци ла антху амене нтчито, бвино качитидве каво м’тупи, аматандиза нди матенда осиянасияна. Амбири амасирира кукома озеро локома нди вападера мачиритсо катунду.Pakati pa ndemanga zoipa angapezeke kuti kumwa ndi zovuta popanga ndipo ali противопоказания ntchito.

Безумных изобретений Бориса Болотова. Мероведение —

Борис Болотов

рецепта Болотова на каждый день. Календарь на 2018 год

Официальный сайт Б. Болотова в сети Интернет расположен по адресу: www.tabletless. рф. Телефон московского офиса Б. Болотова: 8-499-748-31-87.

© ООО «Издательский дом «Питер», 2017

© Серия «Календари и ежедневники», 2017

От издателя

Академика Болотова часто называют украинским фокусником.Идеи этого человека поражают воображение, а его открытия переворачивают представление об окружающем нас мире.

Книги ученого издаются огромными тиражами, его имя знакомо миллионам. Неудивительно, что многие люди стали жить по законам и истинам Болотова. И это понятно, ведь именно Борис Васильевич открыл путь, который уже сейчас дает возможность любому человеку жить до 150 лет, а в будущем приведет нас к бессмертию.

16 мая 1990 года на учредительном собрании Российской академии и Всемирного фонда помощи ученым, рационализаторам, изобретателям и деятелям культуры Болотов выступил с докладом об открытии века — таблице, содержащей более 10 000 химических элементов и за которую Менделеева Периодическая таблица элементов является частным случаем.

Эти новые химические элементы, неизвестные традиционной химии и ядерной физике, ученые называют изостерами. Стол Болотовых (в его создании принимали участие жена и сын Бориса Васильевича) сейчас находится в музее.Зелинский (Москва) рядом с таблицей Менделеева.

Можно сказать, что Болотов совершил революцию в химии. Он разработал собственную модель строения атома и представил химические элементы как кислоты, щелочи и соли литиевой воды, которые получаются в результате ядерных превращений элементов.

Все эти (и многие другие) фундаментальные открытия позволили этому энциклопедически образованному ученому заложить основы медицины будущего.Но академик Болотов не только теоретик, его учение содержит многочисленные практические советы, которыми можно воспользоваться и сегодня.

Книги Болотова — это теория, прочно сросшаяся с практикой, железная аргументация и отшлифованные доказательства. Одним из удивительных открытий для нас стала идея ученого о существовании двух типов клеток. На основе первоосновы бытия — принципа парности — ученый предположил следующее: поскольку существует два вида излучения (волновое и в виде частиц), в природе возникли два типа клеток.Клетки растений поглощают свет и синтезируют щелочные белки и алкалоиды, а клетки животных поглощают электроны и синтезируют кислые белки.

Понятно, что этот дневник не содержит полного изложения учения Болотова, назначение его иное — он призван стать помощником в ежедневной борьбе с конкретными заболеваниями. Основная задача календарной книги – помочь человеку оздоровить организм и омолодиться. Он пригодится в каждом доме, в каждой семье.

Для тех, кто хочет получить исчерпывающую информацию и узнать больше о системе оздоровления Болотова, можем порекомендовать книгу «Здоровье человека в нездоровом мире», изданную нашим издательством.Значительная часть этой книги посвящена лечению рака.

Хорошо отозвался о Борисе Васильевиче высшей категории врач Высокова С. — заведующая лечебным отделением кардиологического санатория «Ворзель» АН УССР.

«В наше время перед врачом, даже оснащенным всем необходимым оборудованием и лекарствами, всегда стоит дилемма: как лечить успешно, но не навредить. Поэтому, когда появляются рекомендации, простые в исполнении, доступные и достаточно эффективные, как для здоровых, так и для больных людей, врачи охотно их принимают и, конечно, в каждом конкретном случае выбирают наиболее рациональные для данного больного.Мне довелось общаться со многими людьми, пользующимися советами академика Б.В. Болотова, и все они отмечали положительный эффект от соблюдения правил квинтэссенции. Прислушаемся к голосу мудреца. Он видит дальше нас. Он проникает в суть вещей.»

Борис Болотов во многом предопределил развитие медицины. Одним из основных направлений этого развития является использование ферментов. Ферменты – это лекарственные препараты из лекарственных трав, в которых не получено активное начало.химическим путем, а путем микробной ферментации. Академик Болотов разработал ряд ферментов, снимающих зуд, шелушение, солевые наросты, выпадение волос, потливость, обладающих мочегонными, желчегонными, болеутоляющими, противоопухолевыми и многими другими лечебными свойствами. Действие ферментов показало их необычайную эффективность.

Введение

Что нужно знать и уметь, чтобы быть здоровым

Чтобы воспользоваться рекомендациями, данными в дневнике, нужно знать пять основных правил здоровья.Квинтэссенция (так можно назвать эти правила здоровья) эффективна всегда и везде. Неважно, больны вы или причинили вам вред врачи – квинтэссенция всегда работает успешно, как всегда работает закон всемирного тяготения Ньютона. Квинтэссенция позволяет человеку поддерживать собственное здоровье на необходимом уровне, помогает стать здоровым и прожить долгую жизнь.

Пять правил квинтэссенции определяют основные направления лечения заболеваний (восстановление желудочно-кишечного тракта, окисление организма и отдельных органов), а также методы лечения и рецепты приготовления лечебных средств.

Итак, каковы пять правил квинтэссенции?

Правило первое — увеличить количество молодых клеток

Первое правило состоит в том, чтобы увеличить количество молодых клеток по отношению к количеству старых клеток. Эффективный метод омоложения заключается в удалении (разрушении, расщеплении) старых клеток со сниженной жизнедеятельностью, которые должны быть заменены молодыми. Как это сделать? Оказывается все просто. Для этого необходимо вызвать в желудке выброс желудочных ферментов — пепсинов, которые, попадая в кровоток, разносятся по всему организму и переваривают старые и поврежденные клетки (в том числе раковые и болезнетворные), не причиняя вреда молодые здоровые клетки.Аминокислотный состав пепсина аналогичен аминокислотному составу белков молодых клеток. Таким образом, нам нужно стимулировать секрецию желудочного сока, в котором есть все необходимые элементы для распада старых клеток.

Как это сделать? Еще в древности для омоложения рекомендовалось употреблять в пищу растения семейства молодых или другие, способные стимулировать секрецию желудочного сока. Среди прочих (всего их около сотни) к ним относятся следующие растения.

Капуста заячья, щавель, подорожник, укроп, фенхель, трилистник, капуста обыкновенная, крапива, клевер, алоэ, каланхоэ, агава, водоросли, горицвет (стародубка), желтуха серая, наперстянка, строфант, ландыш, лилия болотная, элеутерококк , золотой корень, лемонграсс, левзея сафлоровидная, аралия маньчжурская, заманиха, женьшень.

Есть два простых способа повысить пепсиноподобные вещества в крови (это крайне важно для омоложения и оздоровления).

Метод 1. Положите грамм соли на язык на несколько минут и проглотите соленую слюну. Процедуру делают сразу после еды, а также через час после еды. В течение дня можно повторять до 10 раз. Можно есть соленые, а также маринованные овощи и даже фрукты. Причем солить (солить) надо почти все: и хлеб, и огурцы, и помидоры, и яблоки, и арбузы, и дыни, и творог, и масло, и сметану. Кроме того, также желательно временно не употреблять растительное масло, а также временно ограничить прием маргарина, майонеза и всех продуктов, приготовленных на растительных маслах.

Способ 2. После еды хорошо съесть 1-2 чайные ложки морской капусты или небольшой кусочек малосольной сельди. Борщ лучше варить из квашеной капусты с добавлением квашеной капусты, квашеной капусты, квашеной капусты, квашеной капусты. Также лучше всего ферментируются растения из семейства толстянковых (младших). Для этого залейте растением (например, молодым) 3-литровую банку, положите 1 чайную ложку поваренной соли и 1/2 г дрожжей и оставьте бродить на несколько дней. Затем можно принимать по 1-3 ст. ложки кваса во время еды.

Врачи иногда назначают пациентам желудочный сок животных (например, собак, свиней, коров). А вот желудочные соки этих животных для человека не подходят. Их заменяет соляная кислота, а также комплекс разбавленных кислот, называемый «царской водкой», в который входят и соляная кислота, и серная, и пировиноградная, и уксусная.

Для стимуляции желудочного сока применяют также острые приправы и горечи: перец, горчицу, аджику, хрен, редьку, кориандр, тмин, корицу, мяту.Соки следует пить с добавлением соляной кислоты или «царской водки».

Телефон московского офиса Б. Болотова: 8-499-748-31-87.

От издателя
Борис Болотов — основоположник медицины будущего

В нашем быстро меняющемся мире есть одна ценность, которая, как и тысячу лет назад, была и остается неизменной — это здоровье. Сегодня появился человек, перевернувший многие идеи, существовавшие до сих пор в медицине. Он разработал и внедрил в практику систему лечения, помогающую не только избавиться практически от всех болезней, но и сохранить молодость.Имя этого человека хорошо известно как в нашей стране, так и далеко за ее пределами. Это Борис Васильевич Болотов, ученый и изобретатель, подаривший миру медицинскую систему, которую недаром называют медициной будущего.

Академика Болотова часто называют украинским фокусником. Идеи этого человека поражают воображение, а его открытия переворачивают представление об окружающем нас мире. Книги ученого издаются огромными тиражами, его имя знакомо миллионам.Неудивительно, что многие люди стали жить по законам и истинам Болотова. И это понятно, ведь именно Борис Васильевич открыл путь, который уже сейчас дает возможность любому человеку жить до 150 лет, а в будущем приведет нас к бессмертию.

16 мая 1990 года на учредительном собрании Российской академии и Всемирного фонда содействия ученым, рационализаторам, изобретателям и деятелям культуры Болотов выступил с докладом об открытии века — о таблице, содержащей более 10 000 химические элементы, для которых периодическая таблица элементов Менделеева является частным случаем.Эти новые химические элементы, не известные традиционной химии и ядерной физике, ученые называют изостерами.

Стол Болотовых (дело в том, что в его создании принимали участие и жена, и сын Бориса Васильевича) сейчас находится в Музее. Зелинский (Москва) рядом с таблицей Менделеева.

Можно сказать, что Болотов совершил революцию в химии. Он разработал собственную модель строения атома и представил химические элементы как кислоты, щелочи и соли литиевой воды, которые получаются в результате ядерных превращений элементов.

Все эти (и многие другие) фундаментальные открытия позволили этому энциклопедически образованному ученому заложить основы медицины будущего. Но академик Болотов не только теоретик, его учение содержит многочисленные практические рекомендации, которые можно использовать и сегодня.

Книги Болотова — это теория, прочно сросшаяся с практикой, железная аргументация и отшлифованные доказательства. Одним из удивительных открытий для нас стала идея ученого о существовании двух типов клеток.На основе первоосновы бытия — принципа спаривания — ученый предположил следующее: в природе возникли два типа клеток; растительные клетки поглощают свет и синтезируют щелочные белки и алкалоиды, а животные клетки поглощают электроны и синтезируют кислые белки.

Один из врачей, использующих открытия Болотова в своей практике, В.

А. Андреев говорит:

«Как и все гениальное, система Болотова достаточно проста, а главное, глубоко научна.Система Болотова никак не противоречит официальной медицине, но по многим параметрам оказывается гораздо эффективнее.

Хорошо сказала о Борисе Васильевиче врач высшей категории С. Высокова, заведующая лечебным отделением кардиологического санатория «Ворзель» АН УССР.

«В наше время перед врачом, даже оснащенным всем необходимым оборудованием и лекарствами, всегда стоит дилемма: как лечить успешно, но не навредить.Поэтому, когда появляются рекомендации, простые в исполнении, доступные и достаточно эффективные как для здоровых, так и для больных людей, врачи охотно их принимают и, конечно, в каждом конкретном случае выбирают наиболее рациональные для данного больного.

Мне довелось общаться со многими людьми, пользующимися советами академика Б.В. Болотова, и все они отмечали положительный эффект от соблюдения правил квинтэссенции. Прислушаемся к голосу мудреца. Он видит дальше нас. Он проникает в суть вещей.»

Еще один врач, который успешно применяет методику Болотова, — доктор Наумов из города Винница. Его комментарии по практическому применению методов Болотова вошли в календарные записи. Доктор Наумов не только с энтузиазмом воспринял теории Болотова, но и, добившись значительных успехов в их применении, внес много своих собственных. Так, совместно с винницким врачом академиком Болотовым был описан так называемый рефлекс Болотова-Наумова. Знание этого рефлекса позволяет вылечить большинство заболеваний желудочно-кишечного тракта одной правильной диетой!

На страницах данного издания вы также найдете практические рекомендации и комментарии заведующего отделением Киевского института эндокринологии, кандидата медицинских наук Д.Кириенко. Приведем также несколько писем читателей, которые поделятся своим опытом применения открытий Болотова в лечении различных заболеваний.

Кроме того, особую ценность представляют методики учеников и последователей Бориса Болотова, псковских медиков Ларисы и Глеба Погожевых.

Учитель и ученики

Лариса и Глеб почти 10 лет назад посвятили свою жизнь изучению и практическому применению санитарных правил академика Болотова.Для этого они переехали из большого города в псковскую деревню, где и живут по сей день в гармонии с природой и в соответствии с истинами, открытыми их учителем.

Погожевы никогда не встречали учителя и кумира, но им удалось так глубоко вникнуть в учение Болотова, что для них этот человек стал их лучшим другом и самым первым наставником.

Особое внимание Лариса и Глеб уделили использованию ферментов в лечебных целях. Ферменты – это препараты, в которых действующее начало получают не химическим путем, а путем микробной ферментации.

Академик Болотов разработал ряд ферментов, обладающих мочегонными, желчегонными, обезболивающими, противоопухолевыми и многими другими полезными свойствами. Для приготовления ферментов Погожевы рекомендуют использовать растения, распространенные в средней полосе России.

Что касается технологии изготовления этих ферментов и схемы их применения, то здесь псковские знахари полностью опираются на разработки Болотова.

А теперь предоставим слово самим псковским целителям — Ларисе и Глебу Погожевым.

Погожевы о законах Болотова и о себе…

Надо сказать, что реальность порой превосходит самые смелые мечты. Мы уж и не думали, что будем писать книгу вместе с самим Борисом Васильевичем Болотовым. Однако это чудо произошло.

В первую очередь хотим искренне поблагодарить автора удивительных методик оздоровления и продления жизни — академика Болотова. Благодарить как от себя лично, так и от имени тысяч людей, которые благодаря открытиям ученого смогли обрести счастье и здоровье.

Наша скромная семья уже много лет живет под звездой академика Болотова. Благодаря истинам этого замечательного ученого мы не только обрели здоровье, но и коренным образом изменили свою жизнь. Мы стали счастливыми людьми.

Мы не раз описывали нашу историю в книгах, отражающих опыт нашей жизни со всеми ее трудами и заботами. Сначала по просьбе друзей мы просто записывали свои наблюдения в дневник. Затем из этих записей появились книги, в которых описывается наш опыт исцеления.

Используя традиционные народные и естественные методы оздоровления, первую роль мы отвели средствам, разработанным академиком Болотовым.

В первую очередь это касается применения лечебных шариков Болотова (лепешки из различных растений и овощей), ферментных сывороток, квасов, уксусов.

В результате мы решили все проблемы со своим здоровьем. Мы живем в гармонии с природой и своим внутренним миром и помогаем людям, делясь с ними своим целительским опытом в книгах.

Мы всегда помним, кому обязаны своим счастьем и благополучием.Вся наша жизнь проходит под незримым руководством Наставника — величайшего ученого Бориса Васильевича Болотова.

Наверное, многие читатели уже знакомы с учением академика Болотова. Тем, кто еще не посвящен в тайны учения Болотова, можно только позавидовать: им предстоит познакомиться с уникальной системой лечения, которая поможет избавиться от многих болезней. Постижение принципов Болотова доступно каждому. Тебе решать! Все зависит от вашего желания, веры в себя и терпения.

Введение

Что нужно знать и уметь, чтобы быть здоровым

Чтобы использовать предложенные ниже методики, необходимо знать пять основных правил здоровья. Квинтэссенция (так можно назвать эти правила здоровья) эффективна всегда и везде. Неважно, больны вы или причинили вам вред врачи – квинтэссенция всегда работает успешно, как всегда работает закон всемирного тяготения Ньютона. Квинтэссенция позволяет человеку поддерживать собственное здоровье на необходимом уровне, помогает стать здоровым и прожить долгую жизнь.

Пять правил квинтэссенции определяют основные направления лечения заболеваний (восстановление желудочно-кишечного тракта, окисление организма и отдельных органов), а также методы лечения и рецепты приготовления лечебных средств.

Прежде чем рассказать о пяти правилах здоровья, следует отметить, что в структуре книги также отражен опыт Ларисы и Глеба Погожевых.

Дело в том, что Погожевы на основе квинтэссенции разработали собственные программы оздоровления: программы движения, очищения и питания.Поэтому и движение, и очищение будут обсуждаться отдельно.

Движение позволяет питать клетки организма кислородом, включать в работу как можно больше крови, восстанавливать капиллярную систему организма (разрабатывая программу движения, Погожевы исходили из первого правила — правила увеличение количества молодых клеток).

Очищение помогает крови и всему организму избавиться от омертвевших клеток и шлаковых отложений, накопившихся за долгие годы (в данном случае Погожевы опирались на второе и третье правила, то есть на правило замены шлаков солью и правило выведения солей из организма).

Итак, каковы пять правил квинтэссенции?

Правило первое — увеличить количество молодых клеток

Первое правило — увеличить количество молодых клеток по отношению к количеству старых клеток. Эффективным способом омоложения является удаление (разрушение, расщепление) старых клеток со сниженной жизнедеятельностью, которые должны быть заменены молодыми.

Как это сделать? Оказывается все просто. Для этого необходимо вызвать выделение в желудке желудочных ферментов — пепсинов.Попадая в кровь, они распространяются по всему организму и переваривают старые и поврежденные клетки (в том числе раковые и болезнетворные), не нанося вреда молодым здоровым клеткам. Аминокислотный состав пепсина аналогичен аминокислотному составу белков молодых клеток.

Таким образом, мы должны стимулировать секрецию желудочного сока, который содержит все элементы, необходимые для распада старых клеток.

Оказывается, еще в древности для омоложения рекомендовалось употреблять в пищу растения семейства молодых или другие, способные стимулировать секрецию желудочного сока.Среди прочих (всего их около 100) к ним относятся следующие растения.

Заячья капуста, щавель, подорожник, укроп, укроп, трепел, капуста обыкновенная, крапива, клевер, морская капуста, элеутерококк, золотой корень, лимонник, левзея сафлоровидная, аралия маньчжурская, женьшень.

Есть два простых способа повысить содержание пепсиноподобных веществ в крови (это крайне важно для омоложения и оздоровления).

Метод 1. Положите грамм соли на язык на несколько минут и проглотите соленую слюну.Процедуру делают сразу после еды, а также через час после еды. В течение дня можно повторять до 10 раз. Можно есть соленые, а также маринованные овощи и даже фрукты. Причем солить (солить) надо все — и арбузы, и дыни, и творог, и масло, и сметану. Желательно не использовать растительное масло.

Метод 2. После еды хорошо поесть 1–2 час. ложки морской капусты или небольшой кусочек малосольной сельди.Борщ лучше варить из квашеной капусты с добавлением квашеной капусты, квашеной капусты, квашеной капусты, квашеной капусты. Растения из семейства толстянковых (младшие) также лучше ферментируются. Для этого наполните 3-х литровую банку растением (например, молодым), затем положите 1 чайную ложку поваренной соли и ? г дрожжей и оставить скисать на несколько дней. Затем можно использовать 1 ст. ложка во время еды.

Врачи иногда назначают пациентам желудочный сок животных (например, собак, свиней, коров). А вот желудочные соки этих животных для человека не подходят.Их заменяет соляная кислота. Она, как и соль, способствует увеличению количества желудочного сока и, конечно же, пепсиноподобных веществ в крови.

Для стимуляции желудочного сока применяют также острые приправы и горечи: перец, горчицу, аджику, хрен, редис, кориандр, тмин, корицу, мяту. Соки необходимо пить с добавлением соляной кислоты или «царской водки».

«Царская водка». «Царская водка» применяется при лечении многих заболеваний.Его также можно использовать в качестве профилактического средства. При хорошем самочувствии лучше принимать 4 раза в день: после каждого приема пищи и сразу после сна. Во время сна в организме накапливаются некоторые неблагоприятные вещества, из-за которых мы иногда чувствуем себя вялыми. «Царская водка» нейтрализует эти вещества и выравнивает самочувствие.

При тяжелых заболеваниях нужно пить «царскую водку» 3 раза в день по 1-2 ст. ложки. На 1 л воды берут по 1 чайной ложке соляной и серной кислоты, ? стакана виноградного уксуса, 4 таблетки нитроглицерина.В литровую бутылку нужно опустить стручок острого перца, который не только очень полезен и придает напитку приятный вкус, но и придает столь необходимую нам горчинку. Также можно добавить кориандр и тмин. При наличии некоторых заболеваний в «царскую водку» добавляют: ацетилсалициловую кислоту, янтарную кислоту, аминокислоты: метионин, метилаланин, триптофан, иногда дополняют «царскую водку» гепарином, адреналином.

Правило второе — превращение шлаков в соли

В организме накапливается много солей — не только в почках, мочевом пузыре, желчном пузыре, но и в соединительных тканях и костях.Шлаки, которые образуются в результате окислительных процессов. Чтобы избавить организм от токсинов, делающих соединительные ткани хрупкими, необходимо воздействовать на токсины кислотами.

Необходимо вводить в организм такие кислоты, которые, с одной стороны, были бы безопасны для организма, а с другой стороны, были бы способны растворять токсины, превращая их в соли. К таким кислотам относятся вещества, образующиеся в результате деятельности микроорганизмов животного происхождения в кислой среде.В процессе ферментации этих клеток в кислородной среде образуются уксусные кислоты, или ферменты.

Очень полезные кислоты, которые содержатся во всех видах овощных и фруктовых солений в виде витаминов и аминокислот: в виде аскорбиновой, пальмитиновой, никотиновой, лимонной, молочной и других кислот.

При употреблении кислых продуктов, уксусов, квасов и ферментов желательно не использовать растительные масла, обладающие сильными желчегонными свойствами, что значительно замедляет превращение токсинов в соли.

Соли, образующиеся при употреблении кислот, частично выводятся с мочой, а частично остаются в организме. Зная это, необходимо позаботиться об удалении нерастворимых солей. Это третье правило квинтэссенции.

Правило третье — Удаление солей

Анализируя соли, которые образуются в организме, можно увидеть, что они бывают минеральные и органические, щелочные и кислые, растворимые и нерастворимые в воде. Нас будут интересовать только те соли, которые сами не выводятся из организма.Наблюдения показывают, что образующиеся при расщеплении растительных жиров щелочные, минеральные и жирные соли, такие как ураты, фосфаты, оксалаты, а также мочевина и жирные кислоты, такие как пальмитиновая, стеариновая, линолевая и другие кислоты, обычно не растворяются.

Естественно, для растворения щелочных солей необходимо введение в организм безопасных щелочей. Такими безопасными щелочными веществами оказались отвары некоторых растений и соки.

Так, например, чай из корней подсолнуха растворяет в организме многие соли.Хорошо растворяют соли чаи из спорыша, хвоща, арбузных корок, тыквенных хвостов, толокнянки, лапчатки болотной.

Чай с солью. Чай из корня подсолнуха пьют большими дозами в течение месяца и даже больше. При этом соли начинают выделяться только через 2 недели и выводятся до тех пор, пока моча не станет прозрачной, как вода, и в ней не выпадет в осадок взвесь солей. Если собрать все выделившиеся соли путем отстаивания мочи, то их собирается 2–3 кг. Естественно, за чаем из подсолнуха можно есть острые и сильно соленые блюда (например, селедку), а также запивать уксусами.Пища должна быть приятно соленой, кисловатой и не отягощающей желудок.

Для растворения солей также используют соки некоторых растений. Например, сок редьки черной хорошо растворяет минеральные вещества в желчных протоках и желчном пузыре и другие минеральные соли, откладывающиеся в сосудах, почечных лоханках, мочевом пузыре.

Проводя такое лечение, не нужно соблюдать диету, не следует избегать острой и соленой пищи. Когда сок кончится, надо съесть лепешки, которые к тому времени уже прокиснут.Во время еды принимать по 1-3 ст. ложки торта. Такое лечение помогает укрепить организм, особенно легочные ткани и всю сердечно-сосудистую систему.

Соли могут растворяться и соками других растений, например соком корней петрушки, хрена, листьев мать-и-мачехи, цикория, репы.

Они также растворяют соли с желчью птиц. Действительно, давно замечено, что куры выклевывают камни для образования яичной скорлупы, а желчные камни, скапливающиеся у птиц, растворяются в печени.Оказалось, что куриная желчь прекрасно растворяет минералы не только в желчных протоках, но и практически везде.

Желчь обычно помещают под наблюдением врача в специальные желатиновые капсулы, которые используются для горьких лекарств. Иногда желчь используется в хлебных шариках.

Шарики с желчью. Из крошки слепите небольшие шарики размером с лесной орех и добавьте в них несколько капель желчи. Глотайте 2-5 таких шариков за процедуру. Делайте это через 30-40 минут после еды.На курс лечения берут 5-10 желчных пузырей соответственно от такого же количества кур. Желчь хранится в специальной пластиковой таре в холодильнике.

Помните, что максимальная доза желчи не должна превышать 20-50 капель. Затвердевшую в сосудах и суставах мочевину (подагрические соли) растворяют уксусом или «царской водкой». Поэтому после ощелачивания организма необходимо его подкислить.

Правило четвертое – борьба с болезнетворными бактериями

Борьба с болезнетворными бактериями основана на принципе спаривания.Принцип спаривания охватывает всю биологию вплоть до клеточного уровня. Этот принцип гласит, что, несмотря на огромное количество разнообразных клеток, они отличаются друг от друга характером своей жизнедеятельности. Клетки могут быть только растительного или животного происхождения. Обозначим их КРП и КЖП.

Все клетки, патогенные для клеток животных, являются клетками растений, а все клетки, патогенные для клеток растений, являются клетками животных. Другими словами, человек или животное могут заболеть только от растительных клеток.Но так как растительные клетки могут существовать только в щелочной среде, то и заболевание любого органа человека возможно только при щелочной среде. Итак, окисление – это способ борьбы с болезнями.

Зная, какое брожение необходимо тому или иному органу, можно эффективно воздействовать на него. Для улучшения работы селезенки людей с древних времен кормили маринованной селезенкой, и сегодня это растение называют овсом. Овсяные хлопья перерабатывают с помощью дрожжей и дают в виде теста при застывании в зоне селезенки (чуть ниже поджелудочной железы).Для лечения печени кислый горох, фасоль, соя, фасоль, чечевица, клевер, люпин, донник, софора японская.

Для этого берут 3-литровую банку растения (начиняют полностью), заливают раствором поваренной соли, добавляют 1–3 ст. ложки сахарного песка и 1 чайная ложка сметаны или 1 г дрожжей (кабанчиковых). Все ферментируется в течение недели. Затем продукт измельчают и употребляют в сыром виде.

Таким образом, многие растения можно ферментировать и использовать по необходимости и просто для профилактики.Если организм надежно окисляется, то болезнетворных процессов быть не должно. Но надо также следить за тем, чтобы не закислить желудок и не нарушить кислотно-щелочной баланс организма.

В заключение раздела необходимо сказать, что разжижение крови – важнейший путь к долголетию. Это достигается как минимум двумя способами.

Первый способ основан на принципе «подобное растворяется в подобном». Это касается и разжижения крови. Другими словами, сильнощелочная кровь разжижается щелочами.Так, например, при абстиненции у наркоманов кровь разжижают наркотики, которые большей частью состоят из алкалоидов, и они щелочные. У алкоголика возникает похмелье при употреблении небольшого количества алкоголя (водки). Здесь особенно важно, что алкоголь, с одной стороны, приводит к сгущению крови, а с другой — разжижает ее.

Как Болотов построил пятиэтажную «дачу»

Утром к зданию ДСК подрулил мужчина в телогрейке с пенсионной сумкой на колесах.Достал из мешка кирпич, намазал конец клеем и прилепил к стене. Вынул второй кирпич и приклеил его «тычком» к первому…
Вскоре из стены здания начал распространяться странный кирпич перпендикулярно. Чудака окружили люди, задавая глупые вопросы типа «почему?» А как?». Он им не ответил — сам клеил да клеил…
Когда кирпичный шлагбаум почти перегородил тротуар, сверху спустился директор ДСК.Стоя рядом с мужчиной в телогрейке, он задал вопрос:
— Как?
— Мне бы стройматериалы на «дачу», — ответил незнакомец.
В этот же день на дачном участке Болотова начали разгружать грузовики с бетонными панелями и кирпичом. И передал директору домостроительного комбината листок из тетради с рецептом клея.
Сегодня «дача» Бориса Васильевича выделяется в поселке шлемовидным стеклянным куполом, под которым находится оранжерея.Остекленная крыша является пятым уровнем здания. В остальных четырех размещены станки и компьютеры, вытяжные шкафы и осциллографы, радиостанция и электрогенераторы.
Шезлонг, впрочем, тоже есть во дворе. Правда, он пуст: и сам Болотов, и три десятка его сотрудников всегда при деле.

Как Болотов обогревает квартиру радиолампой

«Все привыкли считать, — говорит Борис Васильевич, — электроны в радиолампе летят к аноду.А я говорю — к жилам анода. И они выбивают нейтроны. Специально замерил дозиметром — действительно, нейтроны. Варьируя материал анода, я получаю разное количество выделяемой энергии. Это, конечно, не в таких масштабах, как на АЭС: в сто раз меньше. Но в миллион раз больше, чем при сжигании угля.

— Получается, что радиолампа — это ядерный реактор?
— Конечно. Более того, ядерные реакции в нем протекают при обычной комнатной температуре.Достаточно выработать способ отвода энергии — и можно отапливать дом радиолампой.

Поэтому Болотову уран для малой атомной энергетики не нужен. Фосфор и сера становятся ядерным топливом. Удобно, доступно, а главное безопасно. Вот ваше решение энергетической проблемы без Чернобыля.

Кандидат наук. Болотов потерял ученую степень

Бытовой ядерный реактор предложил отнюдь не больной психиатр (таким впоследствии сделают Бориса Васильевича), а старший научный сотрудник Института электродинамики АН УССР, кандидат технических наук.Малая атомная энергетика была объявлена ​​лженаукой, а Болотова уволили как несоответствующую его должности. Предложили написать заявление по собственному желанию» — ушел бы тихо, без скандала. Но Болотов отказался. Тогда ему поставили «неувязку» и даже провели через ВАК решение о лишении кандидата ученой степени.

Правда, у Болотова к тому времени была готова докторская диссертация. Но не в технике, а в биологии. К тому же тема — практическое бессмертие человека — по рейтингу «псевдонауки» сильно заблокировала помещение ядерного реактора.Так что Борису Васильевичу тоже пришлось обойтись без докторской степени.

Почему Болотов не морщится при словах «вечный двигатель»

Все неоднократно наблюдали расходящиеся в воде круги от брошенного в нее камня. Но мало кто смотрел на обратную картину: если взболтать обручем поверхность воды, то колебания сойдутся к центру круга — и там произойдет всплеск. Болотов называет это явление самофокусировкой и связывает с ним возможность самоконцентрации энергии.Традиционная наука его не признает, что не мешает сердцу перекачивать кровь, комару и пчеле летать, хлопая крыльями. Эти парадоксы хорошо объясняются антиэнтропийной физикой, которую Болотов разрабатывает уже много лет. Энергия не только рассеивается в окружающей среде, но в ряде случаев берется из нее и фокусируется в точке. Сердце — естественный вечный двигатель. Если старение будет преодолено, Болотов считает эту задачу реально разрешимой.

Как Болотов преодолеет энергетический кризис

В Украине бензин даже дороже, чем в России, и дорожает быстрее. Впрочем, Болотов, похоже, один из немногих, кого это не пугает. в гараже его «коттеджа» стоят три машины.

Просто для двигателя автомобиля, который создал Болотов, бензин не нужен. Этот двигатель внутреннего сгорания обходится без коленчатого вала, без цилиндров и вообще без трущихся деталей.Всего два диска на подшипниках с небольшим зазором между ними. При больших скоростях воздух разделяется на кислород и азот. При 900°С азот сгорает в кислороде. Двигатель массой 8 кг развивает мощность 300 лошадиных сил. Бензина требуется совсем немного – для первоначальной раскрутки дисков. Следующее топливо – воздух.

Почему для Болотова алмаз пластилин

108 известных химических элементов составляют, по Болотову, сотую часть того, что встречается в природе. Есть химические элементы, очень похожие на вписанные в периодическую таблицу, только с меньшим атомным весом.И свойства у них совсем другие!

Итак, Болотов знает 9 геометрических модификаций водорода, они отличаются друг от друга кристаллической структурой.

Болотов производит углерод, который в 200 раз тверже алмаза (кстати, Украина даже экспортирует это сверхтвердое вещество). «Алмазный» порошок на основе кремния — тоже, конечно, необычный — выдерживает 4000′. Турбины могут быть изготовлены из легкоплавкого алюминия. Но если лопасти покрыты термостойким кремнием, такой турбине не страшен нагрев.

Десять тысяч химических элементов — это таблица Менделеева в интерпретации Болотова.

Как Болотов победил рак

Борису Васильевичу 80 лет. Поджарый, легкий, со слегка впалыми щеками, он удивительно вынослив и работоспособен. Не болел много лет.

«И не заболею», — уверен Болотов.
— Дай вам, конечно, Бог, но не слишком ли самоуверенно это звучит? Я возражаю против него.
— Не слишком много.Я не единственный уникальный. Моя жена, мой сын, друзья, все работники, которых вы видите здесь, на даче, перестали болеть. И им не грозит ни грипп, ни рак.
— Ваша заслуга?
— Сама природа все предусмотрела: абсолютно все болезни лечатся натуральными средствами. И мне посчастливилось понять, как предотвратить болезнь.
– Так вы предотвращаете рак или лечите его?
— Тем, кто еще не заболел, не разрешаю. Я исцеляю больных.
Какие виды рака вы можете лечить?
— Все.
— На каком этапе?
— В любой.
— Значит, вы гарантируете исцеление больных раком?
— Если они будут следовать моим рекомендациям, я гарантирую это.
— Значит, к вам пациентов можно отправить?
— Ни в коем случае. Я уже отсидел за это восемь лет. Большего, знаете ли, не хочется.

Почему Болотов не лечит чужих

«По профессии я инженер-электрик. Я не изучал медицину.У меня нет медицинского образования, конечно. Поэтому я не имею права лечить. Когда я понял механизм возникновения рака, то сразу, конечно, начал с ним бороться. Киев — небольшой город. Однако слухи об излечении от рака в любом городе быстро распространились. Ко мне приходили друзья и незнакомцы. Было время — в середине 80-х — очередь больных растянулась на целый квартал. Не всех удалось спасти. Не потому, что что-то было не так в алгоритме лечения. Многие люди, обращаясь ко мне, были психологически не готовы изменить свой образ жизни.Они умирали. И хотя мне удалось облегчить страдания даже таких непослушных больных, обо мне уже поползли другие слухи: Болотов лечил-лечил, а больной все равно умирал. Теперь я соблюдаю закон — не обращаюсь с незнакомцами.

За что посадили Болотова

Однако Болотову дали два года за незаконное лечение вдобавок к восьми годам, полученным за антисоветскую пропаганду. Было ли такое?

— Был, — признается Борис Васильевич.- Читал лекции в клубе ГВФ. То и дело он переходил к философским обобщениям. Поэтому прозвучала как критика войны в Афганистане, так и слова поддержки «Польской солидарности». При обыске у меня дома нашли 13-томную рукопись моей работы о бессмертии. Он исследует химические, физические, биологические аспекты научной проблемы. И социальные тоже. Из чего следует: ни коммунизм, ни все прочие «измы» не приближают человека к бессмертию. Выдержки из рукописи предстали перед судом.

Почему Болотов стал подпольным пивоваром

Советская пенитенциарная система, как быстро почувствовал Борис Васильевич, была ориентирована на физическую убыль контингента. В трехтысячной колонии в Кривом Роге, где он отбывал срок, каждую неделю выносили не менее одного трупа. Либо заключенные убивали друг друга, либо смерть наступала от истощения. На кашице со следами рыбы, жидком пюре и кусочке селедки — да и то не каждый день — продержаться удавалось далеко не всем.

Болотов пытался выжить по-своему. За казармой он закапывал в землю пустые консервные банки. В них насыпали хлеб и сахар с водой (выдавали по ложке в день) — через десять дней получился квас. Продукты брожения не давали заболеть.

Когда не хватало ни хлеба, ни сахара, квас настаивал на коре, сорванной с досок.

Бывало, за Болотовым охотились. Они сообщили властям или разорили банки из зависти.Пришлось начинать все заново где-то в другом месте.

Как Болотова превратили в Вангу

Дело шилось долго — два года Борис Васильевич провел под следствием. Сначала меня поместили в психиатрическую больницу. Но адвокат настоял на экспертизе — его отправили в Москву, в институт. Сербский. Потребовалось семь месяцев, чтобы признать вменяемость.

Все это время их избивали до полусмерти, кололи транквилизаторы. Организм неожиданно отреагировал на воздействия: открылась способность к проскопии — предвидеть будущее.

После уколов все вокруг казалось стеклянным. Даже если не хочу, вижу все скрытое, замаскированное, легко читаю мысли людей.

Однажды ночью я проснулся, сказал сокамерникам; в этот час придет дежурный врач — начнется казнь. Так все и произошло. Болотов снискал себе славу ясновидящего, которая следовала за ним из одной зоны в другую.

В соседней зоне, в Кривом Роге, Борис Васильевич приехал такой знаменитостью, что охранники тут же угостили его пивом.

Как Болотов сменил двух генсеков

Летом 1983 года Борис Васильевич вдруг почувствовал: через полгода, а именно 9 февраля 1984 года, умрет Генеральный секретарь ЦК партии Юрий Владимирович Андропов.

Я поделился своей догадкой с одним из сокамерников — вскоре вся зона начала отсчитывать дни до знаменательного события. Некоторые посмеивались, крутили пальцами у висков: не поняли, мол, «сербы», Васильич, верно, что.

Наступило долгожданное 9 февраля. Болотову прохода не дают: «Ну что?» — Уже мертв, — сообщила ясновидящая. А радио, как назло, молчит. Когда, наконец, из громкоговорителя полилась классическая музыка — без слов, арестанты, качаем Васильича.

Однако один охранник не распознал чуда: в Спортлото есть такие, которые точно угадывают 6 чисел из 49 — теория вероятности! Так что вы, Васильич, просто угадали дату.И если это не случайность, скажите, когда умрет следующий?

Через год, месяц и день, ответил Болотов. Речь шла о новом генсеке, имени которого еще никто не знал.

Пролетел год, месяц и один день. 9 марта мастер ОТК Болотов был освобожден от ночной смены.

Когда радиостанция внезапно выключилась, Болотов проснулся: перед ним, сняв шапки, встали все лагерные люди. Хотя официальное сообщение еще не прозвучало, зона была уверена, что среди них есть пророк.

Как Болотов сбежал из тюрьмы

В конце 1985 года один из заключенных пустил слух: Болотов вовсе не политик, но сидит в тюрьме за изнасилование дочери. Было плохо — обычно убивали после проигрыша в карты. Какой смысл доказывать: у Болотова даже дочери нет — слух не имеет авторства.

Борис Васильевич решил бежать. Был на зоне еще один политический — за антипартийные шутки сидел.Так он составил компанию.

Болотов заранее сообщил зоне о готовящемся побеге: исчезну в день открытия съезда КПСС, ровно в полдень. Лагерное начальство презрительно отмахнулось от этой «болтовни» — из криворожской зоны еще никто не сбегал, а этот седовласый «Монте-Кристо» уж точно не убежит.

В день открытия съезда беглецы тихо, не скрываясь, забрались в автоконтейнер и выехали за ворота. Инспекторы открыли двери, заглянули внутрь и, никого не увидев, закрыли их.

Измученные голодом и холодом, они сами сдались. Болотову добавили два с половиной года за побег. Которые, правда, были сбиты для строительства реактора.

Почему Болотов не спешил на свободу

Болотов был не только первым, кому удалось совершить побег из Криворожской тюрьмы. Раньше не было осужденного, который, полностью отмотав срок, отказался бы выйти на свободу.

«Я должен закончить печь», — объяснил Болотов.И действительно, пока дело не завершил, зону не покидал.

Печь для начальства, мало разбирающегося в технике. По сути, это низкотемпературный ядерный реактор, о котором мечтали столько лет. Однако Болотов никого не обманул. Литейному цеху нужна была печь — он сделал печь. А то, что «попутно» это был еще и ядерный реактор, который, кстати, отапливал весь литейный цех, — личное дело Болотова.

Вот он и закончил свою работу.Со временем.

Почему Болотов пьет кислоту

Человек состоит из клеток, которые отнюдь не являются долгоживущими. Клетки почек живут около шести минут, клетки печени — до месяца, клетки сердца — до трех месяцев, кожи — до полугода. Только сухожильные клетки живут дольше — до года. Возьмем средний вес человека, разделим его на 365 (количество дней в году) и учтем, что большинство клеток организма живут гораздо меньше года.

Тогда получается, что каждый день умирает 500 граммов клеток.Это расчет Бориса Васильевича.

Дней прошло — полкило мертвого мяса надо как-то вывести из тела. Чтобы освободить место для молодых делящихся клеток.

Я нашел механизм удаления мертвых клеток из организма, — говорит Болотов. «Он производит желудочный сок, который состоит из пепсина, пищеварительного фермента, расщепляющего белки, и соляной кислоты. Жировые компоненты расщепляются желчными кислотами. Сколько желудочного сока необходимо организму? Врачи говорят: около шести столовых ложек в день.А сколько вырабатывает желудок? Восемь или девять литров — это в десять раз больше. 98 процентов попадает в кровь для переваривания мертвых клеток. Я изучал этот процесс и пришел к выводу: желудочный сок растворяет не только мертвые клетки, но и поврежденные нитратами, свободными радикалами, тяжелыми металлами, канцерогенами, радионуклидами… И даже раковая клетка успешно переваривается желудочным соком. Вот вывод, довольно простой: если в организме достаточно желудочного сока, может ли он заболеть раком? Нет, не может — желудочный сок растворит все: папилломы, бородавки, любые наросты и опухоли, как доброкачественные, так и злокачественные.У нас у всех сейчас такая жизнь, вы прекрасно знаете, что мы набираем в себя и нитратов, и радионуклидов, и прочей гадости. Это означает, что у нас внутри гораздо больше мертвых и поврежденных клеток, чем было у наших прадедов и прабабушек. И столько же вырабатывается желудочного сока. То есть его катастрофически не хватает для эвакуации повышенного количества дефектных клеток. Естественно, организму нужна помощь – дополнительное количество слабоконцентрированной соляной кислоты. Которую ежедневно потребляю я, моя семья и все мои сотрудники.

Почему Болотов любит хрен и кильку

— Но для пополнения арсенала желудочных соков, — продолжает Борис Васильевич, — нужны еще и пепсины. А это полный набор из 26 аминокислот — 13 незаменимых и 13 незаменимых. Все 26 содержатся, например, в тюльке. Здесь мы едим по три-четыре тюльки каждый день и варьируем остальную пищу, каждый вид которой содержит один-два вида аминокислот.

— А нельзя перейти на одну тюльку, чтобы закрыть проблему с аминокислотами?

— Но в кильке есть вредные компоненты.Так что без мяса, яиц, творога, различных каш все равно не обойтись. И немного соляной кислоты – одна столовая ложка на один-два литра воды. Помимо соли, организму необходимо также помочь серной и азотной кислотой. Печень поставляет их в организм. А вот для получения, скажем, серной кислоты нужны горечи — перец, хрен, горчица. Мы больше любим сладкое. И нам нужна сера. Так что приходится доставлять его с хреном. С такой помощью организму мы гарантированно не заболеем.Ничего — ни хронических заболеваний, ни простуды. И мы не заболеем. Ничего. Особенно рак.

Где второе сердце Болотова

В основе лечения Болотова и его взгляда на тело лежит принцип парности.

— В человеке всего два, — говорит Борис Васильевич, — две руки, две ноги, два глаза, два уха, два легких, две почки, два сердца…

— Простите, вы не разговариваете?

«Два сердца, конечно.

— Но все равно изучал анатомию…

— Плохо изучен. Во-вторых, правое сердце обычно недоразвито, но оно есть. И иногда его находят хирурги и патологоанатомы.

— А у меня два сердца?

— И ты. Вы просто этого не знали. Потому что они не знали принципа спаривания. А если знать, то увидишь, что у человека две печени (поджелудочная железа — это фактически вторая печень), а также два желудка (двенадцатиперстная кишка — это второй желудок), и у каждого по два половых органа — мужской и женский, просто один недоразвит, так что гермафродит, собственно, — нормальный человек.Две системы кровообращения: в порфировом ядре гемоглобина крови — железо, а в порфировом ядре гемоглобина лимфы — медь. Хлор проходит через кровеносную систему, йод – через лимфу. Калий — натрий. Врачи не учитывают пары, а потому не лечат многие болезни. И даже подхода к такому, как лейкемия, не знаю.

Я лечу его так же, как и все другие болезни. Кстати, видимо, тоже по парному принципу русская земля уже родила одного гения по имени Болотов.Андрей Тимофеевич был агрономом, селекционером, лесником, парковщиком. Впервые в нашей культуре, два века назад, он оценил поэзию русской усадьбы.

Как Болотов чуть не стал президентом

Выйдя из колонии и став известным — сериалы, документальный фильм, сотни статей в прессе, собственные книги и брошюры — Борис Васильевич решил использовать свою популярность на общее благо. Когда Украина избрала своего первого президента, Болотов какое-то время тоже был среди претендентов.

Болотов до сих пор не понимает, как такая простая и очевидная идея — государство как соучредитель общенациональной компании — не доходит до широких масс.

Он больше не идет к власти.

Почему Болотов не кладет сахар в чай ​​

Гениальность есть гениальность — вам это не надоест. Ведь Борису Васильевичу надо как-то зарабатывать на жизнь. И не только для себя и своей семьи, но и для тех трех десятков подвижников (среди них, кстати, два доктора наук), которые работают на «даче».

Болотов не делает секрета из источников своего дохода. Минуя бесчисленные помещения «дачи», мы то и дело обходим горы белых мешков. В них сахар — единственная «валюта» Болотова. Несколько лет назад он научился выжимать из сахарной свеклы не 17% сахара, как это принято на всех сахарных заводах, а гораздо больше. Такую мелочь с точки зрения науки продать оказалось проще, чем, скажем, низкотемпературный реактор. Несколько украинских сахарных заводов, внедривших технологию Болотова, платят ее автору сахаром — 3% от сверхприбыли.А тут уже такой надоевший бартер: и осциллографы, и грузовики, и химреактивы — все в «даче» сахар.

Понятно, что сладкий чай просто оборачивается.

Почему Болотову не нужны батарейки

Держу в руках плитку, похожую на ДСП. Ставлю на газовую горелку. Мало того, что не горит, так еще и не греется с тыльной стороны. Не нужен нашим соотечественникам такой строительный материал — легкий, прочный, технологичный и идеальный теплоизолятор — конечно, на фиг.А вот в Словакии взялись построить завод по производству такой плитки.

Если окружить ими дом — и в самые лютые морозы не нужны ни батареи, ни электрообогреватели. Тепла человеческого тела достаточно, чтобы обогреть комнату. Фишка в том, что ни одна калория не уйдет за пределы дома.

Как Болотов воскрешал умирающих

Эти труднообъяснимые способности Болотов определяет как единство мысли и действия. Еще в юности он тренировался долгими часами, добиваясь этого единства.

Вот только один пример такой тренировки. Болотов держит в руках градусник и, сосредоточив мысли, добивается, чтобы ртутный столбик пополз вверх. Освоив это упражнение, он усложняет его — гонит вверх ртуть, не касаясь рукой термометра. Научившись догонять колонку до предела, я перешел на более сильные градусники. Уже и 100 С, и 200, и 300 подвластны мысли. Далее — поджечь бумагу без огня. Управляйте своим сердцебиением.Остановить движущуюся машину на расстоянии. Человеку доступны буквально любые действия – стоит только захотеть.

Можно было отогнать от умирающего уже, казалось, смерть, овладевшую им.

Хотя злоупотреблять этим умением не стоит, понял Болотов. Не замечаешь, где переходишь границу дозволенного человеку.

Как Болотов стал академиком

Киево-Могилянская академия, или коллегия, была основана в 1632 году митрополитом Петром Могилой.Это был, по сути, первый университет европейского типа в России.

В 1991 году Болотов добился возрождения Киево-Могилянской академии и был избран ее президентом. Однако вскоре президент Украины Леонид Кравчук закрыл академию.

Борис Васильевич не воевал. Только улыбается.

Вслед за закрытой Киево-Могилянкой создали Российскую академию наук. Болотов является ее действительным членом.

Как Болотов решил очистить Чернобыль

Рекультивировать радиационно-загрязненные земли проще простого, убежден Болотов.Поверх них следует рассыпать тонкий слой сернистого аммония. Затем высевают простую, тоже всем известную траву, корни которой усиленно усваивают сернистый аммоний, а вместе с ним и все содержащиеся в почве радионуклиды. Трава будет скошена, сожжена и утилизирована концентрированными радиоактивными отходами.

Способ запатентован в Беларуси. Но это, кажется, не применимо. Понятно почему: и Украине, и Беларуси проще и выгоднее орать на весь цивилизованный мир об ужасах чернобыльской трагедии, чем тихо и практически преодолевать ее последствия.

Как будет летать Болотов

Эпоха самолетов и ракет уходит, считает Борис Васильевич. Мы уже могли передвигаться по воздуху, сидя в кресле. Вращая воздух в силовом поле, вы можете получить подъемную силу. Но Болотов пошел дальше: на его опытной установке раскручивается вакуум. Транзистор мощностью всего 50 милливатт создает под вакуумным колпаком тягу в 100 грамм. Увеличение значений больше не в центре внимания. Мечтать о полетах на Марс и дальше, сидя на горящих ракетных баках, тщетно.Вакуумный двигатель — вот он, уже в ваших руках, только заявите!

Что у Болотова в голове

У Бориса Васильевича был исключительно одаренный школьный учитель Василий Иванович Васильковский. Работая в далекой глубинке — Ульяновской области, он обучал детей герметизму — эллинскому учению, восходящему к доантичной философии. С детства Болотов усвоил шесть принципов истины, которые затем преобразовал в 24 принципа, а затем в 384. Это предел деления матрицы сознания, считает он, но 384 ячейки содержат ответы на все возможные вопросы.Расширить свое сознание до масштабов человеческого сознания — вот, по Болотову, достойная интеллектуальная задача. На фоне чего создание, например, устройства, отклоняющего траекторию пули на 90, просто бытовая мелочь.

Борис Васильевич Болотов

Болотов Борис Васильевич родился 30 ноября 1930 года в селе Глотовка Инзинского района Ульяновской области РСФСР.

Окончил Одесский электротехнический институт связи, аспирантуру в Москве.Ему дали квартиру в Москве, а в Киеве предложили интересную работу — так в 1962 году он оказался в Киеве. В 1964 году Андрей Сахаров, сам «ядерщик», стал кандидатом наук, заинтересовавшись идеей Болотова о «холодном» ядерном реакторе, пригласил киевлянина в докторантуру. Однако жизнь вынудила меня поступить в Киевский академический институт электродинамики (1965 г.), где Борис Васильевич Болотов подготовил докторскую диссертацию, успешно прошедшую предварительную защиту.И вдруг — все ускоряющийся спуск с очень удачного карьерного гребня. Лекции в Политехническом институте, заведующий лабораторией лазерных установок в Институте целлюлозно-бумажной промышленности (1975-1978) и, наконец, 15.03.1983 — арест, психиатрические экспертизы и приговор к 8 годам лишения свободы. Оставил 7 (семь) из них, реабилитирован по политическим обвинениям в мае 1989 г., а 7 апреля 1990 г. Российская академия присвоила Борису Болотову почетное звание «Народный академик».

Пережил покушение на свою жизнь. Результатом стала потеря речи. Восстановил работу кузова.

Изобретатель

Человек, расширивший пределы знаний о Природе, заложил основы многих новых направлений в развитии человечества, дал теоретическое обоснование волновой природы строения мира и на практике доказал их правильность! Его физико-химическая таблица изостер отражает реальное строение более 10 000 веществ, существующих в природе, таблица Менделеева — лишь частный случай его периодического закона!

Учение академика Болотова

1.Первый опыт

2. О регенерации

3. Происхождение «Бальзама Болотова»

4. Причина и следствие

5. Система регулирования

6. Охлаждение и нагревание

Вредное растительное масло. Борис Болотов 2005

В гостях у Бориса Болотова 15.11.2012

В гостях у Бориса Болотова. SoulTV

(12:30) Моржевание, переохлаждение — тупость высшей степени

В гостях у Бориса Болотова 2011

Болотов и Николаев.Разговор

Регенерация после обморожения. ТВ о Борисе Болотове

НЕСКОЛЬКО СЛОВ О СЕБЕ

Выдержки из новой книги Болотова

Новая теория атомного ядра — Болотов Борис Васильевич

ВЗАИМОПРЕОБРАЗОВАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ. II Б. В. МЕТОД БОЛОТОВА

Болотов Борис Васильевич на Глобальной Волне

Эффективность применения Болотовым медицинских методов объясняется прежде всего тем, что он рассматривает медицину с позиций научной Истины.И что с его помощью можно вылечить самые тяжелые заболевания. Чем медицина Болотова отличается от традиционной, официальной медицины? Официальная медицина призвана защищать здоровье человека, а медицина Болотова не защищает здоровье человека. У нее совсем другая цель — исцелить всех людей земли без каких-либо ограничений. И она не основана на употреблении каких-либо наркотиков.

Лекарство Болотова основано на ПРАВДЕ. В качестве примера принцип причины и следствия указывает на то, что официальная медицина ставит диагноз не на основании причины болезни, а на основании ее следствия.В связи с этим подход к лечению заболеваний также ошибочен. Лечить надо не следствие, а устранять причину. В 1977 году Болотов завершил 30-летнюю работу « Бессмертие настоящее ». кроме подробного описания лекарственных растений и многих тысяч рецептов лечения болезней нетрадиционными способами, он сформулировал систему правил о закономерностях старения человеческого организма.

Борис Болотов вплотную подошел к решению проблемы замедления старения и возобновления жизни клеток.Так, использование целебного состава под названием « Бальзам Болотова » позволяет стимулировать процессы в организме человека, которые связаны с регенерацией тканей организма человека.

Теория бессмертия основана на замене каждые 40 лет клетки-лидера, которая находится на два пальца ниже пупка и отвечает за выработку молодых клеток в организме. Организм изнашивается, потому что эта клетка стареет, и ее может заменить новая оплодотворенная яйцеклетка. После каждой такой замены , все клетки тела будут постепенно обновляться.

После выхода книги Бессмертие настоящее » Преследование Б. Болотова приняло характер войны разрушения . Болотов чуть не погиб в поезде, его спасла способность предвидеть и прогнозировать ситуацию .

К этому времени Борис Васильевич преуспел в лечении онкологических заболеваний. Он был способен вылечить все виды рака на любой стадии развития. И к нему устраивали километровые очереди, чтобы избавиться от страшной болезни.Официальная медицина все это знала и видела. Но она ничем не могла помочь умирающим больным, у нее не было возможности их лечить, да и сейчас у нее ее нет. И вот, вместо того, чтобы учиться у Болотова, перенимать его методы лечения рака, эта самая официальная медицина в лице врачей – «светил» мировой медицинской науки стала шельмовать великого ученого. Его обвинили в том, что он не врач по профессии. А то, что она лечит почти все болезни, и даже те, к которым медицина не умеет подходить, не в счет.Пора им, врачам, выдвигать Б. Болотова к присвоению звания нобелевского лауреата, а они суетились по другому вопросу, судились. Врачам пришлось изолировать гениального мыслителя, он им мешал. И им это удалось. Как говорится — не отмыванием, так перекатыванием — за «незаконное врачевание» и «финансовые растраты» гениальный ученый был посажен за решетку на восемь лет. Все книги и рукописи по лечению и исцелению человека были конфискованы и до сих пор не возвращены.И небольшое замечание по поводу медицины. Когда-то, много лет назад, она пообещала, что если кто-то сможет найти лекарство хотя бы от одного вида рака, то тотчас же станет знаменитостью и еще при жизни ему поставят золотой памятник. Пока нет ни памятника, ни признания.

На звание Нобелевской премии претендует Борис Болотов и в других своих разработках и методах оздоровления и лечения человека…

Целебный квас по Болотову.Обладает эффектом регенерации желудочно-кишечного тракта с восстановлением здоровой микрофлоры.

Приготовление:

Питательная среда: 3 л творога или кипяченой охлажденной воды, 1 стакан сахара. Закваска: 1 столовая ложка сметаны (домашней, иначе может не получиться!). Наполнитель: 1 стакан свежей или сухой измельченной травы чистотела.

Насыпьте сахар в бутылку с водой и растворите. Поместите чистотел в мешочек из марли и с помощью грузила опустите его на дно банки.Добавьте 1 столовую ложку сметаны в качестве закваски для размножения культуры молочнокислых бактерий. Накройте банку двумя или тремя слоями марли, чтобы защитить ее от винных жуков. Храните банку в темном, затененном месте.

В течение 2-3 недель образуются очень крепкие образцы молочнокислых бактерий. Чистотел нейтрализует продукт от болезненных факторов, присущих молоку сегодня: инфекций, остатков гербицидов и пестицидов.

Продукты, ферментированные в присутствии сыворотки чистотела, обладают способностью очищать от загрязнений носоглоточные, ушные, легочные пространства, желудочно-кишечный тракт, влагалищные пространства и мочевыводящие пути.Эти ферменты обладают мощным стимулирующим свойством. Если полученный квас употреблять в течение двух недель по полстакана за полчаса до еды, то почти полностью восстановятся эпителиальные поверхности желудка и кишечника.

Берут квас — настой чистой молочнокислой культуры — по 100 мл. за 10-15 минут до еды. Эффект не заставит себя ждать: отступают дисбактериозы, заболевания, вызванные гноеродной инфекцией, уменьшается проявление симптомов лучевой болезни и др.Эпителий толстой кишки освобождается от солей тяжелых металлов — ртути, таллия, висмута. Хлориды этих металлов выводятся ферментами чистотела. Соли цезия, стронция за счет желудочных ферментов также не всасываются в организм из-за образования нерастворимых комплексов на основе солей радионуклидов и пепсина. Это важно для жителей наших атомных городов и районов, пострадавших от аварий на АЭС.

Достаточно поддерживать концентрацию пепсина в норме, и защита от попадания радионуклидов в организм будет обеспечена.Нерастворимые комплексы радионуклидов застревают в коллагеновых волосках желудочно-кишечного эпителия. Достаточно ежедневного завтрака из каши, и тогда «защитники» радионуклидных комплексов каши вынесут последнюю из организма вместе с остатками пищи.

Чтобы сывороточный квас не иссякал, ежедневно пополняйте его питательной средой. Через 10-12 часов квас становится полноценным. Для приготовления лечебной сыворотки также можно использовать чистотел, выращенный в районах загрязнения радионуклидами.Можно использовать стебель и листья — уровень радиации в них намного ниже, чем в корнях.

Пополнять квас питательной средой можно раз в два дня. Рассчитайте – на 3 литра воды должно получиться 1 стакан сахара. Квас имеет приятный кисло-сладкий вкус с легкой горчинкой – но горечи гораздо меньше, чем в грейпфрутовом соке!

Вы рассказываете фантастические истории о вновь отросших обмороженных пальцах рук и ног, используя свой метод. Что лежит в основе?

Борис Болотов: В момент деления клетки, если межклеточная среда неблагоприятна, происходит не регенерация, а дегенерация клетки.

Что означает регенерированная клетка? Может это онкология?

Б.Б.: Не обязательно. Рубец, рубцовая ткань также являются перерожденными клетками. В этом случае среда также была неблагоприятной для регенерации клеток, и происходило их вырождение. То есть при делении были получены клетки с дефектами, но не онкологического характера.

Какая она — благоприятная среда для регенерации клеток?

Б. Б.: Такими свойствами обладает ряд растений. Это алоэ, лимон, подорожник, капуста (в том числе заячья), аралия маньчжурская, элеутерококк, воблер, золотой корень, молодило, женьшень, чистотел и некоторые другие.Наличие морской соли в этой среде обязательно. Пропорция такая – 1 часть измельченного на мясорубке свежего растения и 1 часть соли.

Такая масса накладывается на свежую рану? На какой срок? Как часто нужно менять повязки?

Б. Б.: На рану накладывают кашицу из растения и соли, сверху кладут салфетку и закрепляют бинтом. Повязку вообще не нужно менять в случае относительно небольшой раны. В течение недели произойдет полная регенерация клеток, и не останется шрамов или шрамов.Если рана большая, или речь идет об обморожении, или сильном ожоге, то повязки меняют раз в неделю, продолжая процедуры до полного восстановления тканей.

Повязку неделю не менять! А если рана мокнет или происходит нагноение?

Б.Б.: Под такой повязкой не будет нагноения. Проверено многократно. Произойдет регенерация тканей, и вмешиваться в этот процесс не нужно. Можно раз в день смачивать повязку перекисью водорода, квасом на чистотеле или бальзамом Болотова.

2. Система «Обогрев» тела человека .

Аминокислоты. Отрывок из новой книги Болотова.

Все мы знаем, что такое дрова в системе отопления и что такое зола. А что такое дрова и что такое пепел в нашем теле? Наше тело также имеет систему обогрева. Если бы не было такой системы, то температура нашего тела была бы такой же, как температура окружающего воздуха, как у лягушки. У нее нет системы отопления. А раз у человека есть система отопления, то резонно спросить, что для нее топливо, что такое зола.Беседуя со многими биологами, врачами с большим стажем, я спрашивал: «Что является топливом в системе отопления человека?» Они говорят: «Мы этого не изучали, мы не знаем. Может быть, еда, может быть, сахар. Есть система отопления, и никто не знает, как она греется. Я говорю: «Если не знаешь, то послушай меня. Я знаю. Топливом нашей системы отопления являются аминокислоты «. Что такое аминокислота? Аминокислота — настоящее чудо природы. Это большая молекула, которая состоит из двух соединенных друг с другом меньших — из молекулы кислоты и молекула щелочи.Молекула кислоты характеризуется карбоксигруппой (СООН), а молекула щелочи – аминогруппой – Nh3. Эта аминокислота, как сиамский близнец, имеет две противоположности и не может погасить сама себя. Аминокислоты могут быть нейтрализованы только другими аминокислотами. Молекула карбоксигруппы соединяется с молекулой аминогруппы другой аминокислоты. Эта комбинация производит молекулу воды. И, конечно же, если идет реакция нейтрализации, то также образуется тепло. Молекула ДНК, как известно, состоит из десятков тысяч молекул аминокислот.Это означает, что для образования одной молекулы ДНК будут израсходованы десятки тысяч молекул аминокислот. При этом образуются десятки тысяч молекул воды и десятки тысяч порций тепловой энергии. Это тепло, которое согревает наше тело. А теперь представьте, что мы спим с открытым окном. Говорят, нужно дышать свежим воздухом. Предположим, что это так. Когда окно открыто, холод проникает в комнату и начинает охлаждать тело. Рецепторы, управляющие системой саморегуляции, сигнализируют о снижении температуры, охлаждении организма.Это означает, что система отопления требует расхода топлива, то есть расхода аминокислот. Когда аминокислота истощается, образуются белки. Белки образуют клетки. Лишние белки — лишние клетки. Сколько градусов вы потеряли, столько лишних белков и лишних клеток заработали. Куда делись эти лишние клетки? Они рассредоточены по всему телу. Там, где их большое скопление, возникают опухолевые процессы. То есть потеря тепла неизбежно приводит к появлению опухолей, которые затем перерождаются в онкологию.Почему говорят: рак неизлечим? Да, конечно. Можно ли придумать таблетку, которая компенсировала бы потерянное тепло? Потерянное тепло компенсируется только теплом (советуем прочитать про прогревание тела и солевые ванны) Я занимаюсь народной медициной уже 50 лет. Видел так много вещей. Ко мне приходят больные, обычно моржи: «Я морж, я закалил свое тело, а теперь у меня аденома». «Я морж, нырнул в прорубь, а теперь у меня опухоль щитовидной железы». «Я морж, и теперь у меня опухоль в легком.«Я морж, и теперь у меня метастазы». Если бы то, что видели мои глаза, увидели бы люди, это был бы настоящий ужас. От простуды — стопроцентная онкология. Люди редко принимают меры. работал на морозе,знает,что потерял тепло.Что он делает вечером?Спит на русской печке-там жарко.Когда телу жарко,лишние клетки расщепляются на белки,а белки расщепляются в аминокислоты.Аминокислоты являются обратимым топливом.На холоде они расходуются,на жаре восстанавливаются.Когда говорят, что Болотова можно вылечить от онкологии, я отвечаю: «Товарищи, лечением не занимаюсь». В книге «Медицина с точки зрения Истины» я как теоретик рассматриваю медицину с точки зрения Истины. Я уже сформулировал 24 принципа Истины.

Борис Васильевич Болотов на Глобальной Волне

Узнал — Пригласи друзей

Борис Васильевич Болотов — величайший ученый современности. Его исследования в области химии, физики, биологии указали вектор развития науки в XXI веке.Он разработал принципиально новую модель строения атома, создал новое поколение химии, совершил революцию в методах изучения человеческого организма. За свои открытия Болотов был удостоен звания народного академика в 1990 году.

Фундаментальные научные исследования позволили этому энциклопедически образованному человеку заложить теоретические и практические основы медицины будущего, которая сегодня может помочь каждому. Идеи и открытия Бориса Васильевича быстро ворвались в нашу жизнь.Его книги издаются огромными тиражами, его имя известно миллионам людей. Неудивительно, что многие стали жить по законам здоровья Болотова. За последнее время помимо фундаментального труда «Здоровье человека в нездоровом мире» из-под пера ученого вышли книги, в которых Борис Васильевич подробно рассматривает различные аспекты своей теории здоровья.

В книге «Правды Болотова. Рак можно победить» идет серьезный разговор о лечении рака.В работе «Бессмертие по Болотову» рассказывается о способах продления жизни за счет омоложения организма на клеточном уровне. Издана Болотовская народная врачебная книга, в которой разработки Бориса Васильевича рассматриваются с точки зрения народных методов лечения. Книга «40 феноменов Болотова» посвящена новым открытиям ученого в области медицины. Во всех этих работах теория так же важна, как и практика. Настоящее издание является первым справочником по медицине Болотова.Прежде всего, своим появлением она обязана необходимости полного описания схем лечения различных заболеваний в соответствии с методами Болотовой медицины. Как правило, заболевание поражает многие системы и органы, вызывая сопутствующие заболевания.

Лекарство Болотова

позволяет использовать сразу несколько схем лечения (или по очереди), что поможет привести в норму весь организм. Использование стандартных схем позволяет каждому выбрать оптимальный для себя метод лечения.В справочнике подробно описаны болетовские препараты — ферменты, квас, уксусные настои, сахарно-дрожжевые закваски, пепсиностимуляторы, подщелачивающие чаи. Применение этих препаратов является неотъемлемой частью медицины Болотова. На страницах книги авторы ответили на ряд вопросов, которые постоянно задают читатели: «Можно ли во время лечения использовать несколько ферментов? Можно ли в это время пить «царскую водку»? Почему фермент, приготовленный точно по описанной технологии, скисает, покрывается плесенью? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в книге или на этом сайте.

О Болотове

Циолковский открыл человечеству путь в космос, Эйнштейн объяснил устройство Вселенной — об этом знают все люди в мире. Но вот человек, который может подарить жизнь без болезней, жизнь, которая продлится 200 лет, — такого человека почти никто не знает. А ведь он, Борис Болотов, написал замечательную книгу «Шаги к долголетию. Практические занятия» — и сегодня ее может прочитать каждый. Почему мы не слышали о ней раньше? Да потому, что звучит очень необычно главная мысль ученого: человек ДОЛЖЕН прожить без болезней хотя бы двести лет, а может и больше.Дело в том, что приняв систему жизни «по Болотову», мир станет другим, изменится сам человек, но изменится в лучшую сторону. Жить 200 лет, жить без болезней, полных жизненных сил и радости бытия, разве это не прекрасно! Это ли не мечта каждого мужчины! Но так трудно поверить в осуществление этой мечты, что если кто-то говорит об этом, то кажется, что нас дурит жестокий мечтатель… Мы могли бы дожить до 80 лет, особо не страдая от болезней — и на том спасибо.Поэтому тысячи людей, наслышанные об этой удивительно мудрой системе, в полном недоумении: можем ли мы узнать секреты молодости и рецепты Болотова? Когда долголетие без болезней станет реальностью? Что ж, мы можем ответить на этот вопрос. Ведь издательство «Питер» выпустило книгу Болотова. Не его классический труд в 13 томах «Бессмертие реально», который сложно осилить даже специалисту, а практичная книга: при небольшом объеме (всего 128 страниц) она ясно и доходчиво объясняет, как осуществить мечту каждого человека о долгую жизнь без страданий, дряхлости и болезней.Ну, наверное, многим экстрасенсам придется потесниться, ведь академик РАН Борис Васильевич Болотов утверждает, что долголетие без старости не требует обращения к космическим силам. Все дело в доступе к скрытым резервам тела! Открытие ученого заключается в том, что «уставшие от жизни», состарившиеся клетки организма могут быть заменены молодыми, боеспособными клетками-лидерами, что поможет многим людям омолодиться и обрести новые прочность.И если вы думаете, что для этого нужна чудо-техника, целые клиники и масса врачей, то глубоко ошибаетесь. Все, что вам нужно, это ваше желание, кухонная утварь и умение готовить «смеси Болотова» из самых простых и доступных продуктов. Эти снадобья (легко и приятно приготовленные) принесут в ваш организм омолаживающие клетки-лидеры, которые приведут вас к молодости и здоровью. И не думайте, что если вам 50, 60.., то не стоит браться за дело. Нет! Как раз время начинать жизнь по Болотову.Конечно, вам будет несколько сложнее достичь 200-летнего возраста, чем 20-летнему, но вы сможете значительно продлить свою жизнь, так как сможете избавиться от многих недугов. И не случайно книга Бориса Болотова как бы открывает третье тысячелетие, в котором человеческая жизнь будет ярче, длиннее и счастливее.

Автобиография

Меня часто просят рассказать о том, как именно я пришла в народную медицину. Я специалист технического профиля. После окончания школы я даже поступил на физико-математический факультет Московского университета, то есть казалось, что я не склонен к изучению медицины.На самом деле это было далеко не случайно. Все произошло очень давно, когда я еще учился в пятом классе. Я была непоседливым и шумным ребенком: дергала девочек за косички, мальчиков награждала щелчками. И вот однажды учительница, совсем потеряв терпение, подошла ко мне, положила мне руки на колени и сказала: «Сиди вот так, подними руки — я тебя накажу». Я повиновался и весь урок сидел неподвижно, держа руки на коленях и ничего не подозревая об особенностях такой сидячей позы.Но когда я пришел домой после школы, мама случайно заметила у меня на коленях язвы. Она не придала этому большого значения, решив, что язвы образовались от ползания на коленях, и намазала их мазью. Но язвы не заживали, как бы она ни старалась. Меня водили к врачу, но врач не мог понять причины их возникновения.

Прошло некоторое время, я снова начал шалить на уроке, учитель в очередной раз решил меня наказать и заставил положить руки на колени.В этот раз я отчетливо почувствовала, что от рук исходит какое-то невероятное тепло и ощущалось довольно сильное покалывание. Более того, когда я поднял руки с колен, боль в ногах исчезла. Я с удивлением подумал: «Почему собственные ладони вызывают такую ​​резкую боль в ногах? Вызывают ли они аналогичную боль в других частях тела? Что будет, если я поднесу ладони, например, к голове? ладонь к голове Гриши Ненашкина? В конце урока я провел свой эксперимент, подняв руку к затылку сидящего впереди Гриши.От прикосновения моей ладони Гриша вдруг упал на пол и потерял сознание. Дети закричали, подбежала воспитательница и видит — Гриша лежит, глаза открыты, он явно парализован. «Кто это сделал?» — громко спросил учитель. Многие дети показывали на меня пальцами и добавляли, что я ударил Гришу чем-то по голове. Тут же стали искать предмет, которым я могла ударить Гришу, но вещественных доказательств не нашли.

Потом меня отвели к директору школы, который также потребовал выдать вещдоки.Я упорно пытался все объяснить и говорил, что не бил одноклассника. Действительно, я лишь слегка положил руку ему на затылок. Директор только посмеялся над этими объяснениями, не поверив, конечно, ни одному моему слову, а потом с достоинством сказал: «Ну, положите руку мне на голову или на шею, и мы посмотрим, что будет». Я приложил руку, но с яростью и исступлением. Режиссер сначала побледнел, а потом воскликнул: «Это гипноз!» С тех пор за мной закрепилась слава гипнотизера.Они обратили на меня внимание. Взрослые вскоре научили меня правильно гипнотизировать с целью излечения болезней и объяснили смысл массажа руками больных частей тела. Я научился погружать людей в гипнотический сон и вскоре добился больших успехов в выздоровлении многих пациентов. В селе Глотовка Инзенского района Ульяновской области, где я родился, прошел слух, что я знаю необычный вид гипноза и с помощью рук снимаю боль, останавливаю многие болезни и вообще исцеляю организм как весь.

Я начал с самых простых вещей. На самом деле я сначала только подносила ладонь к больному месту и произносила такие фразы: «Твоя боль исчезает, исчезает, исчезает…»; «Ты поправляешься, поправляешься…» Очень часто эти фразы я произносил только мысленно. Результат был таким же. Многие просто просили внимательно посмотреть им в глаза. Я наблюдал, как хотел больной, несколько секунд, пока он не остановил меня словами: «Хватит, хватит — мне уже хорошо». Первоначально я еще не умел диагностировать больных и, как правило, лечил людей, не зная диагноза, но не без успеха.Однако не все в моей практике шло хорошо. Однажды я провел гипноз у пруда в своей деревне, куда приходили не только взрослые, но и дети. Я вводил желающих в гипноз, вселял в них крепкое здоровье и попутно проводил различные опыты. Неожиданно у пруда появились два представителя властей, приехавшие из Ульяновска, которые вручили мне официальный запрет на занятие гипнозом или еще что-то, необъяснимое наукой. Пришлось подчиниться и оставить на долгие годы интересное дело, но загадочные явления человеческой психики, способные воздействовать на организм через механизм формирования образа действия, изучались мною ежедневно.

Я поступил в Одесский электротехнический институт, но даже будучи студентом продолжал совершенствовать свою методику. Прошли месяцы и годы, я уже познал значение гипноза как метода лечения больных «по диагнозу». Я понял, что гипнотерапия — это лишь один из возможных методов лечения больных. Ведь есть и другие способы, и не менее эффективные, чем метод гипнотерапии. Мой опыт лечения больных с диагнозом путем погружения человека в состояние гипноза перерос в более мощный исцеляющий навык, который современная наука называет психотерапией.Врачи-специалисты вызвали меня к психотерапевту. В понятие психотерапия входит также лечение психически больных по диагнозу. Если под словом «психо» подразумевается душа, то под психотерапией подразумевается лечение диагностированных психически больных людей. Мой метод лечения существенно отличался как от гипнотерапии, так и от психотерапии. Я назвал свой метод «парапсихоматология». Методы красной магии на уровне формирования образов действия я соединил с психотерапией, которую связал, в конечном счете, с соматикой человека, то есть с его органами.

Короче говоря, это воздействие астрала через душу на тело. Для этого я научился формировать образ здорового человека и накладывать его психотерапевтическими приемами на органы. Поэтому меня правильно называть не психотерапевтом, а парапсихосоматологом. Конечно, для специалиста такого уровня диагностика, как правило, не требуется, хотя знание анамнеза существенно помогает и парапсихосоматологу. Изучив множество книг по гипнозу, я обнаружил, что помимо таких способностей у меня есть еще и биополе.Позже меня стали называть не экстрасенсом, а сверх-экстрасенсом-сенситивом. Другими словами, мне приписывали повышенную чувствительность к внешним полям и способность излучать сильные поля, вызывающие ожоги и даже боль. После окончания Одесского электротехнического института меня пригласили на работу в Одесский психоневрологический диспансер врачом-психотерапевтом. Там я продолжил свои эксперименты по изучению гипноза, а также парапсихологии.

Параллельно я изучал другие способы лечения болезней с помощью лекарственных растений или насекомых (пчел, муравьев, медицинских вшей, жуков, червей, грибов, водорослей, животных клеток, взятых из печени, поджелудочной железы, почек и других органов животных).Большое внимание я уделял изучению ферментационных систем клеток как животного, так и растительного происхождения. Он занимался извлечением из таких систем ферментов, пектинов, пептидов, алкалоидов, гликозидов, горечи, клетчатки, жиров, сахаров, спиртов, уксусов и других веществ. Перспективными с точки зрения быстрого излечения болезней были ферменты и сорбенты. Но технику я не оставил, которая всегда оставалась в сфере моих интересов. Я защитил кандидатскую диссертацию. защитил диссертацию по автоматизации в Московском центральном научно-исследовательском институте связи.Я также очень интересовался теорией ядерной трансмутации, и вместе с моей женой, химиком Нелли Андреевной Горячук, мы разработали Таблицу химических элементов второго поколения, которая отличается от менделеевской тем, что показывает, как все элементы изменяются, переходят в другие, конечно, не случайно, а естественно и закономерно.

Несмотря на то, что мое имя уже было известно как имя ученого и изобретателя — на моем счету было 600 изобретений, 150 из них внесены в Госреестр СССР, и я уже имел медали «Изобретатель СССР» и «Изобретатель года СССР», — меня арестовали и отправили в Москву на медицинское освидетельствование в психиатрическую больницу на шизофрению и помешательство.Только личный опыт народной целительницы спас меня от физического угасания. Накануне моего отъезда в колонию, после семи месяцев заключения, мне разрешили ненадолго повидаться с женой и сыном. Это было осенью 1983 года. Меня признали вменяемым, и следствие продолжилось. Суд, однако, состоялся лишь через год, в октябре 1984 года. Меня обвинили в том, что я пытался объяснить устройство мира с антинаучных позиций, наряду с описанием лекарственных растений и методов лечения различных болезней, высказывая мысль ведущей структуры в природе и обществе, а следовательно, обсуждая социальную структуру различных обществ с точки зрения их противоречия законам природы.Словом, распространял заведомо ложные измышления и очернял советский строй.

Получается, что я оклеветал науку, культуру, искусство и систему здравоохранения. Статья обо мне даже вышла в газете «Труд», она называлась «Травка на биополе». Так я оказался в колонии строгого режима в Горловке Донецкой области. Должен сказать, что тюремное начальство относилось ко мне лучше, чем научные администраторы, с которыми я раньше имел дело. Как ни странно, в колонии мне удалось продолжить научную работу.На основе «метахимии», то есть теории ядерных превращений, воплощенной в «Таблицах химических элементов второго поколения», я в свободное время построил в колонии атомный реактор холодного синтеза и деления. Собственно, главной целью было дать колонии тепло, получить электричество за счет управляемой ядерной реакции, но без ионизирующего излучения в космос. Как известно, для осуществления ядерного синтеза и деления, а также преодоления кулоновского барьера необходимо сблизить ядра на расстояние порядка радиуса действия ядерных сил.Поэтому раньше считалось, что ядерный синтез и деление можно осуществить только с применением ускорителей и высоких температур.

Однако наши исследования впервые показали, что синтез и деление ядер могут осуществляться за счет электрических токов, проходящих между ядрами, и магнитных полей, действующих между ядрами, и магнитных полей, действующих одновременно. Иными словами, процесс ускорения протонов и других частиц осуществлялся не за счет кулоновских сил, а за счет сил ампера, позволяющих ускорять заряженные частицы, например протоны, на сверхмалых расстояниях.Первый опыт удался. Показательной стала цепная реакция превращения фарфора в кремний. В колонию поступило тепло. И осужденные, и власти остались довольны. Меня даже называли Прометеем ХХ века. Там, в колонии, я написал докторскую диссертацию по искусственному интеллекту. Я был освобожден в 1991 году. В связи с отсутствием состава преступления в моих действиях уголовное дело было прекращено.

Конечно, многого не хватает. Ведь все книги и рукописи у меня конфисковали и, естественно, не вернули.Но я продолжаю работать. И мне приятно знать, что люди ценят мою работу. Через три месяца после освобождения меня избрали академиком Российской академии, которая была основана в 1989 году и имеет международный статус. Сейчас моя книга «Бессмертие реально» содержит 13 томов по 300 страниц машинописного текста. В этом большом труде собран богатый материал по проблемам заместительной терапии путем введения в организм клеток зародышей потомства. Изучены также вопросы улучшения генофонда людей на основе использования лучших клеточных материалов.Но обо всем этом будет рассказано в последующих публикациях. Здесь я хочу привести лишь малую часть этого огромного материала, крайне необходимого людям в данный период времени.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.