Сочная свинина в мультиварке: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Запечь мясо в мультиварке рецепт с фото пошагово

Сочная, ароматная, вкусная свинина в мультиварке! Приготовленное таким образом мясо в мультиварке получается очень сочным, мягким, ароматным. Украсьте свинину свежими овощами — у вас получится превосходное главное блюдо на праздничном столе. Нарежьте тонкими ломтиками холодное мясо — вместе с кусочком хлеба будут прекрасные бутерброды. Готовьте на здоровье!Angel

Автор рецепта

Запечь мясо в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

На вес состава: в одной порции (195 г)во всех порциях (1561 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:

    Подготовим продукты. Мясо желательно вымыть и высушить бумажными полотенцами. Если какую-то из специй или приправ вы не любите или у вас аллергия на них — не используйте ее в маринаде.

  2. Шаг 2:

    Специи и соль соединить все вместе и хорошо перемешать.

  3. Шаг 3:

    Вымытое и высушенное мясо хорошо натираем специями. В этом рецепте мы не будем мясо шпиговать кусочками чеснока. Мы просто очень хорошо его промаринуем. Натертое специями мясо кладем в тарелку, затягиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник мариноваться. Как минимум на 2-3 часа. Я ставила на ночь.

  4. Шаг 4:

    Промаринованное мясо укладываем в рукав для запекания. Краешки скрепляем специальными зажимами. Затем зубочисткой прокалываем пакет сверху в нескольких местах, чтобы пар выходил и не сильно «надувал» рукав. Укладываем мясо в чашу мультиварки. Включаем программу «выпечка». Я ставила программу на 1 час 30 минут. Ориентируйтесь по своим помощницам в зависимости от мощности мультиварки выбирайте время приготовления. Мощность моей 860 Вт.

  5. Шаг 5:

    Через 1,5 часа очень аккуратно(!!!), чтобы не обжечься паром, разрезаем рукав для запекания и переворачиваем мясо на другую сторону — чтобы тот край мяса, который лежал на дне — оказался сверху. Таким образом весь кусочек будет зажаристым и красивого цвета. И ставим еще программу «выпечка» на 15 минут. Мне этого времени оказалось достаточно. Ориентируйтесь по своим приборам.

  6. Шаг 6:

    Вот наша готовая свинина! Она очень ароматная, сочная, вкусная!

  7. Шаг 7:

    Готовое мясо выкладываем на тарелку. Подаем горячим к картофельному пюре, макарошкам, каше. Очень вкусно со свежими овощами. В холодном виде прекрасно подходит к бутербродам.

  8. Шаг 8:

    Такое мясо станет украшением любого праздничного стола! Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!

Если свинина у вас немного с жиром сверху — не срезайте его. Он сделаем мясо еще более сочным!
Приготовить таким образом можно любое мясо — только будет отличаться время готовки. Курице понадобиться меньше времени для запекания.
Экспериментируйте! Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная — 333 ккал/100г
  • Свинина мясная — 357 ккал/100г
  • Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
  • Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
  • Свинина — шницель — 352 ккал/100г
  • Свинина — плечо — 593 ккал/100г
  • Окорок кабана — 113 ккал/100г
  • Свинина — 259 ккал/100г
  • Куркума — 325 ккал/100г
  • Горчица столовая — 417 ккал/100г
  • Горчица — 417 ккал/100г
  • Хмели-сунели — 417 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Паприка — 289 ккал/100г
  • Перец — 26 ккал/100г
  • Молотый кориандр — 25 ккал/100г
  • Чесночный порошок — 331 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Горчица, Куркума, Перец, Хмели-сунели, Чесночный порошок, Молотый кориандр, Паприка, Соль

Свинина с луком и чесноком в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

800 г4 зуб.
2 шт.по вкусу
по вкусу0,7 ч. л.
1 ч. л.300 мл

Описание рецепта — Свинина с луком и чесноком в мультиварке:

Свинина, приготовленная с луком и чесноком в мультиварке, получается необычайно сочной и ароматной! Длительное тушение позволяет нам получить мягчайшее, тающее во рту мясо, с какой бы части тушки оно ни было! Мультиварка, подобно глиняному горшочку, знает в этом вопросе толк, поэтому даже самый неудачный кусочек мяса превратится в прекрасный обед! Немного томатной пасты придадут жидкости, в которой тушится свинина, лёгкую кислинку, а хмели-сунели подарит готовому мясу пикантный аромат пряных трав! Если у вас есть свой любимый набор сухих трав для мяса, то замените им хмели-сунели. Свинину, тушеную с луком и чесноком, подавайте на обед с любым гарниром (особенно вкусно с картофельным пюре). В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Свинина с луком и чесноком в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

127

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления вкусного мяса в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, репчатый лук, чеснок, вода, томатная паста, хмели-сунели, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Мякоть свинины нарезаем кусочками среднего размера.

Шаг 3:

Лук и чеснок чистим. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок- не тонкими пластинками.

Шаг 4:

В чашу мультиварки перекладываем нарезанную свинину.

Шаг 5:

К свинине добавляем лук и чеснок.

Шаг 6:

по вкусу
по вкусу
0,7 ч. л.

Всыпаем к мясу с луком и чесноком соль, чёрный молотый перец и хмели-сунели.

Шаг 7:

В чашу мультиварки также добавляем томатную пасту.

Шаг 8:

Сюда же вливаем воду.

Шаг 9:

Перемешиваем содержимое чаши мультиварки: мясо, лук, чеснок, томатную пасту, воду, специи.

Шаг 10:

Закрываем крышку мультиварки и готовим мясо в режиме “Тушение” 1 час.

Шаг 11:

Свинина с луком и чесноком, тушеная в мультиварке, готова!

Шаг 12:

Подавайте вкусную и сочную свинину, приготовленную в мультиварке, на обед в качестве основного второго блюда с картофельным пюре или другим гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Готовим из свинины дома в мультиварке. Сочная свинина в мультиварке «Редмонд»

В мультиварке можно не только варить супы и каши, тушить овощи и готовить на пару. В ней можно также жарить. Вот сегодня я и пожарила на ужин свинину с луком в мультиварке. Блюдо простое до безобразия, но зато какое вкусное!!! Кусочки свинины мягкие и нежные, просто таят во рту!

Главный плюс приготовления жареной свинины в мультиварке это то, что нет никаких масляных брызг вокруг. А еще не нужно стоять, ждать, караулить и бояться, что пригорит. Телодвижений, как впрочем и трата времени здесь минимум: подготовили и порезали продукты, закинули в мультиварку и один раз перемешать. Ничего сложного! Справится даже ребенок..

Свинину я предпочитаю брать только свежую, не люблю возиться с замороженной. Да и жидкости от нее выделяется меньше.

В качестве специй я здесь использовала черный молотый перец и зиру. Вы можете использовать другие, которые подходят к свинине. Итак, начнем!

Ингредиенты для приготовления:

  • Свинина на 600-800 граммов
  • Одна луковица
  • Черный молотый перец и др. приправы
  • Немного растительного масла

Как пожарить свинину с луком в мультиварке:

Свининку промываем под краном, даем воде стечь. Можно просушить салфеткой. Складываем мясо в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Добавляем молотый перец и другие приправы. Закрываем крышку и включаем режим «выпечка» на 40 минут.

Через 25 минут добавляем в мультиварку порезанный репчатый лук. Свинину можно посолить и перемешать. Закрываем крышку и продолжаем готовить до сигнала.

Жареная свинина с луком в мультиварке готова! Свинину можно подавать с отварными макаронами, а также овощами.

А сверху посыпать петрушкой.

Мяско получилось довольно сочным и мягким.

Свинина может готовиться в самых разных видах. Как правило, к ней добавляют разнообразные продукты. Существует огромное количество рецептов со свининой. Среди их числа плов, гуляш, самостоятельная тушеная свинина и т.п. Особым спросом пользуются рецепты с черносливом или овощам.

  • Прежде всего, важно уделить особое внимание выбору специй. С этим мясом отлично гармонирует красный и белый перцы, базилик, кардамон, лавровый лист.
  • Прекрасным дополнением к ужину в роле основного блюда будет вино. С жареным мясом используют сухое розовое или красное вино, а к тушеному мясу принято подавать белое вино.
  • Жесткую свинину можно протушить на 30 минут дольше.
  • Готовить в мультиварке нужно на режиме «Тушение» (около 60 минут).
  • Перемешивать продукты в чудо-кастрюльке нужно деревянными приборами или лопаткой.
  • В отсутствии жарки, свинину можно жарить в режиме «Выпечка» или «Тушение».
  • Для сочности и нежности мяса можете добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Еще больше рецептов с мясом в мультиварке вы можете увидеть в нашей общей рубрике, перейдя . На нашем сайте вы найдете много полезной для себя информации и сможете вкусно приготовить любое блюдо!

Мясо кабана или свиньи служит источником витамина В12, цинка, аминокислот и железа. Именно поэтому его не стоит употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам чаще одного раза в неделю. Людям со здоровым кишечно-желудочным трактом можно кушать свинину чаще — 2 раза в неделю. Но чтобы сохранились все полезные вещества, мясо важно правильно готовить. в мультиварке может в этом помочь. Вы получите вкусное, питательное и сытное блюдо. А самое главное, что при такой температурной обработке все витамины сохраняются!

Приготовление свинины в мультиварке. Рецепты

Мясо с овощами

Ингредиенты: свинина (без кости) — один килограмм, томаты крупные — две штуки, один болгарский перец, по одному небольшому кабачку и баклажану, соевый соус, перец, приправа карри, три головки чеснока. Смешать соус (60 мг) с приправой (пол чайной ложки без горки), перцем (щепотка) и мелко нарезанным чесноком. Нарезать мясо крупными кусками и залить получившимся маринадом на час. Томаты очистить от кожуры и перетереть на мелкой тёрке, чтобы получилась кашица. Перец нарезать соломкой, а кабачок с баклажаном — кубиками. Мясо выложить в чашу мультиварки, обмазав томатной пастой. Затем добавить остальные овощи. Выбрать режим «тушение» и оставить на сорок минут. Блюдо хорошо сочетается с рисом и другими крупами.

Свинина с «секретом»

Требуемые продукты: мясо (мякоть) — один килограмм, грибы (шампиньоны или белые) — полкило, лук — одна головка, морковь — одна штука, мягкий сыр — двести грамм. Кубиками нарезать свинину. Овощи нашинковать как можно мельче. Сыр натереть на крупной тёрке. Обжарить до золотистого цвета. Выложить в чашку часть мякоти с луком и морковью, добавить шампиньоны, затем выложить оставшееся мясо. Выбрать режим «выпечка» на час, а за пять минут до готовности посыпать сыром. Этот рецепт свинины в мультиварке подойдёт для званого ужина или праздничного стола.

«Грушевая радость»

Груши и мясо, да ещё с арахисом… Как могут объединиться они в одном рецепте? Легко и вкусно! Для этого потребуется: мясистая часть свинины — один килограмм, арахис — сто грамм, груши мягкие — четыре штуки, острый лимон или лайм, приправы: карри, кориандр, гвоздика. Блюдо готовится в два этапа: маринование и жарка.

Этап 1: Очистить груши и лимон от кожуры, семян. Перетереть на мелкой тёрке или взбить блендером. Добавить по щепотке приправ. Нарезать мелко перец чили и залить его кипятком на десять минут. Процедить, получившуюся жидкость вылить к грушам. Мясо мелко нарезать и залить маринадом на два часа.

Этап 2: Процедить мясо. Выставить режим «жарка». Обжаривать в течение пятнадцати минут, затем перемешать и добавить ещё двадцать минут.

Этот рецепт можно использовать для приготовления как обеда, так и ужина. Понравится всем!

Если вы готовите эти кушанья на праздник, то важно пропорционально увеличить количество продуктов. Насколько больше вы используете фруктов, настолько больше нужно класть в эти блюда свинины.

Мультиварке посвящается, или как приготовить быстро и вкусно

Если вот-вот придут гости, а у вас ничего не готово, то спасут положение этот рецепт и мультиварка! Продукты для приготовления: мясо (с костью или без, неважно) — полтора килограмма, картофель — один килограмм, лук — одна головка, столовая ложка сухого вина, чернослив — двести грамм. Мясо нарезать крупными кусками и положить на дно мультиварки, а поверх чернослив. Очистить картофель и порезать, как вам нравится. Лук и чеснок мелко нашинковать. Овощи также добавить в чашу. Посолить, поперчить. Выбрать режим «тушение» на час. Такой рецепт свинины в мультиварке придётся по вкусу вашим гостям!

Наверное, нет на свете такой хозяйки, которая бы не слушала о таком чуде-техники как мультиварка. Этот агрегат не только позволяет готовить вкусные и оригинальные блюда, но и существенно экономит время женщинам. Ведь за процессом приготовления не нужно постоянно следить. Задав необходимый режим и засыпав продукты, можно заняться чем-то еще, пока вкусное блюдо готовится.

Правда, не все хозяйки, приобретая новую технику, знают рецепты приготовления еды. Поэтому сейчас поговорим о свинине, вернее о том, как ее вкусно сделать в мультиварке.

Рецепты вкусной свинины в мультиварке

Существует множество вариантов приготовления мяса в этой маленькой помощнице. Но первое, что стоит научиться готовить после приобретения техники для кухни – это свинина с овощами в мультиварке. Это блюдо, которое еще называют мясом под «шубкой», получается очень вкусным и сытным. Рецепты блюда бывают разные, но мы обсудим наиболее традиционный вариант.

Для приготовления понадобится:

  • Нежирная свинина – 400 г;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Перец сладкий – 2 шт.;
  • Картофель – 5-6 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Помидор среднего размера – 1 шт.;
  • Сметана – 125 мл;
  • Масло растительное – 1 ст. л.;
  • Вода теплая – 250 мл;
  • Зелень и специи по вкусу.

Мясо тщательно промойте, обрежьте жир и жилки. Уже чистую свинину нарежьте на средние кусочки, хорошенько отбейте молоточком с обеих сторон и присыпьте приправами и солью. В чашу, где будет готовиться блюдо, влейте растительное масло, выложите туда свинину, желательно, чтобы она поместилось в один слой.

Выберите режим «Выпечка », установите время – 20 минут. Во время обжаривания обязательно переворачивать кусочки. Если режима «Выпечка » у вас нет, то можно использовать «Жарка», но тогда время готовки сократите до 10 минут, иначе свинина станет жесткой.

С лука удалите шелуху, нарежьте колечками как можно тоньше и поместите в глубокую посуду. Туда же сложите перец, предварительно вымытый, очищенный от семян и измельченный соломкой. Теперь с помощью пресса выдавите на овощи чеснок, все перемешайте.

Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. С картофеля удалите кожуру, измельчите его тонкими кружками. Когда мясо обжарится, а техника оповестит об окончании режима, выложите в чашу смесь лука и перца, затем помидоры и последний слой – картофель. Посолите блюдо, сметану разведите теплой водой и влейте соус в чашу мультиварки.

Выбирайте режим «Тушение », на некоторых агрегатах он называется «Рагу » и ставьте готовиться на 90 минут. Когда техника подаст звуковой сигнал, свинина в мультиварке будет готова, подавать ее рекомендуется с мелко нарубленной зеленью. Стоит сказать, что некоторые рецепты предполагают добавление в блюдо еще грибов, кабачков и даже баклажанов. Но опытные кулинары все-таки не советуют перенасыщать еду ингредиентами.

Кстати, если в этот рецепт не добавлять картофель и перец, то получится очень нежная тушеная свинина в мультиварке.

Гуляш со свининой

Еще проще готовится гуляш из свинины в мультиварке.

Для создания этого кулинарного шедевра нужно:

  • Мясо – 500 г;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Мука – 2 ст. л.
  • Растительное (подсолнечное или оливковое) масло – 1 ч. л.;
  • Вода – 2 мультистакана;
  • Лавровый лист, соль и приправы по вкусу.


Мясо промойте, обрежьте жир, жилки и нарежьте некрупными кусочками. В чашу мультиварки вылейте растительное масло, поместите туда мясо. К нему отправьте морковь, предварительно вымытую, очищенную и измельченную на крупной терке. Лук, очищенный и мелко нарезанный, так же засыпается в чашу. Теперь нужно выбрать на мультиварке режим «Жарка » и включить таймер на 10-15 минут.

В процессе приготовления обязательно помешивайте мясо. Когда кухонная помощница издаст звуковой сигнал, добавьте в блюдо приправ по вкусу и муку, предварительно разведенную небольшим количеством воды. Влейте 2 стакана жидкости и все хорошенько перемешайте. Выберете режим «Тушение » и готовьте 60 минут.

Звуковой сигнал оповестит о том, что свинина в мультиварке, а вернее, гуляш, готов. Он превосходно сочетается с рисом, гречкой, картофелем, макаронами, в общем, любым гарниром. Кстати, по такому же рецепту готовится и печень свиная в мультиварке, только вариться она будет не 60, а 30-40 минут.

Готовим свиные ребрышки в мультиварке

Рецепты приготовления ребрышек могут быть различные: простые и сложные, но какой бы вариант вы ни выбрали, блюдо получится вкусным. Совсем простые рецепты обсуждать не стоит, их интуитивно сможет приготовить каждая хозяйка. Поэтому давайте научимся готовить свиные ребрышки в мультиварке «Медовые ».

Для приготовления нужно:

  • Ребрышки – 500 г;
  • Мед (желательно жидкий) – 1 ст. л.;
  • Соус соевый – 4 ст. л.;
  • Масло оливковое – 1 ч. л.;
  • Соль, перец молотый, специи.

Ребрышки промыть под проточной водой, немного обсушить, поместить в целлофановый пакет и насыпать туда молотого перца (количество приправы берите на свой вкус). В маленькой миске до однородной консистенции смешайте соевый соус и мед. Получившуюся смесь залейте в пакет, завяжите его и все хорошенько потрясите.

Старайтесь, чтобы все ребрышки покрылись соусом. Оставьте пакет на 60 минут полежать. Когда час пройдет, то налейте в чашу мультиварки оливкового масла, выложите туда ребрышки и готовьте, выбрав на режим «Выпечка », 20 минут. Не забывайте переворачивать ребрышки, чтобы они подрумянились со всех сторон. Когда вы услышите звуковой сигнал, повествующий о том, что режим «Выпечка » прошел, поставьте режим «Тушение » на 2 часа.

Когда свиные ребрышки в мультиварке будут готовы, подавайте их с зеленью: петрушкой, укропом, кинзой и свежими овощами.

Готовим запеченную свинину в мультиварке

Конечно, рецепты этого блюда, как, впрочем, и любого другого, существуют разнообразные, но когда готовится запеченная свинина, то чем меньше ингредиентов, тем вкуснее.

Итак, сочная запеченная хрюшка получится из следующих продуктов:

  • Мясо (рекомендуется шейка) – 500 г;
  • Масло растительное – 1 ч. л.;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Соль, перец, сухие травки (укроп, петрушка).

Чтобы запеченная свинина получилась нежной и сочной, ее нужно правильно подготовить. Для этого промойте мясо под проточной водой, немного обсушите и намажьте растительным маслом. Теперь натрите кусок солью и любимыми приправами. Чеснок очистите от шелухи, нарежьте каждый зубчик пополам. В мясе сделайте небольшие надрезы и вложите в них дольки чеснока. Присыпьте мясо сухими травками и отправьте в холодильник на 5-8 часов.

Когда шейка пропитается ароматом трав и специй, ее можно готовить. Выложите кусок, не разрезая, в посуду для приготовления. Выберите режим «Выпечка » или «Жарка », установите время 20-25 минут. В процессе готовки переверните шейку несколько раз, чтобы она подверглась термической обработке с двух сторон.

После звукового сигнала, установите на своей помощнице режим «Тушение », выставите время – 3 часа и нажимайте «Пуск ». Свинина в мультиварке может приготовиться и быстрее указанного времени, все будет зависеть от величины куска и возраста животного, так что следите за процессом запекания, чтобы скорректировать время.

Когда запеченная шейка будет готова, ее стоит немного остудить и нарезать тонкими кусочками. А перед подачей украсьте мясо зеленью и свежими овощами.


Как видите, запеченная свинина делается очень легко, а мясо получается ничуть не хуже, а может и лучше, чем в духовке. По такому же принципу готовится и свиная рулька в мультиварке. Чтобы ее приготовить, купите рульку (весом 1 кг, но не больше), хорошенько ее промойте, сделайте в ней надрезы, а в них вставьте чеснок.

Хотите разнообразить свое меню вкусным и полезным блюдом? Предлагаем пополнить копилку своих любимых рецептов для мультиварки тушеной свининой. В нашей статье представлены сразу несколько вариантов приготовления в сметане, в сливках с грибами или в томатном соусе, с картошкой или другими овощами. Свинину в мультиварке можно тушить даже целиком — получится очень вкусная и сочная буженина на завтрак.

В мультиварке получится вкуснее, если при приготовлении блюда взять во внимание следующие особенности:

  1. Время приготовления, указанное в рецепте условно. Модели разных производителей бытовой техники работают по-разному. Именно поэтому при приготовлении следует ориентироваться на время, предложенное непосредственно в инструкции к мультиварке. А вот программу следует выбирать согласно рецепту.
  2. Лучше выбирать нежирное мясо, а сало предварительно срезать. Блюдо получится вкуснее.
  3. Большинство из предложенных ниже рецептов подходят для тушения не только свинины, но также говядины или, например, куриных голеней. Мясо получится мягким и нежным.

Простой рецепт тушеной свинины для мультиварки

Следующее блюдо можно подать с гарниром из картофельного пюре или риса. Свинина готовится очень просто, получается безумно вкусной и даже полезной, поскольку тушится в собственном соку без грамма масла. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • свинина — 700 г;
  • лук — 2 шт.;
  • чеснок сушеный — 1 ч. л.;
  • приправа для свинины — 1 ч. л.;
  • соль — ¼ ч. л.;
  • черный перец — ¼ ч. л.
  1. Для вкусной тушеной свинины в мультиварке подойдет вырезка, лопатка или тазобедренная часть.
  2. Мякоть свинины очистить от пленок, жира и нарезать достаточно крупно.
  3. Лук измельчить кубиком. Во время тушения он буквально распадется на тонкие волокна и его не будет заметно, останется только аромат.
  4. В чашу мультиварки выложить мясо, сверху высыпать лук.
  5. Добавить соль, перец, приправу и чеснок. Воду дополнительно доливать не нужно. Свинина будет тушиться в своем соку.
  6. Выбрать программу «Тушение». Ориентировочное время приготовления составляет 1 час 30 минут для мультиварки мощностью 700 Вт. За это время мясо станет мягким и нежным.

Сочная свинина, приготовленная в сметане

По следующему рецепту можно приготовить очень нежное, сочное мясо в густой сметанной подливке. Ну а проще всего сделать это в мультиварке. Рецепт тушеной свинины (как на фото выше) заключается в выполнении следующих действий:

  1. Мясо (800 г) нарезать не слишком большими кусочками, как на гуляш.
  2. Луковицу измельчить полукольцами.
  3. Включить мультиварку в режиме «Выпечка». Установить время приготовления 1 час.
  4. Выложить свинину в чашу. Обжаривать мясо в режиме «Выпечка» в течение 25 минут, периодически помешивая, пока не выпарится вся жидкость и кусочки не подрумянятся.
  5. Добавить нарезанный полукольцами лук и жарить еще 3 минуты.
  6. Вылить на мясо 1 стакан воды, посыпать щепоткой соли, положить лавровый лист и закрыть крышку мультиварки до звукового сигнала.
  7. Пока свинина готовится, сделать подливку. Для этого смешать сметану (6 ст. л.) с солью, перцем, специями и мукой (1 ч. л.).
  8. Добавить соус к мясу за 10 минут до окончания программы.

Тушенная в сливочно-чесночном соусе свинина

По следующему рецепту можно приготовить изумительно нежную тушеную свинину в мультиварке. Мясо, по рецепту, томится в сливках. Это делает его настолько мягким, что оно буквально тает во рту. Чеснок же придает свинине нотку пикантности.

Готовить блюдо следует в такой последовательности:

  1. Свиную корейку (300 г) нарезать вдоль на кусочки толщиной 1-1,5 см. Выложить их в чашу.
  2. Добавить к мясу измельченный лук и грибы (50 г), нарезанные тонкими пластинами.
  3. Чеснок (2 дольки) мелко нарубить. Добавить к мясу.
  4. Посолить, поперчить и перемешать.
  5. Сверху вылить 100 мл жирных сливок. Перемешать еще раз.
  6. Выбрать программу «Тушение» и вид продукта «Мясо» (для мультиварки Redmond). Время приготовления для 300 г свинины составит 30 минут. Если же мясо будет тушить в менее мощном приборе, готовить его следует 60-90 минут.

Рецепт тушеной картошки со свининой для мультиварки

Следующее блюдо — отличный вариант для повседневного обеда или ужина. Готовится оно очень просто:

  1. Мясо (0,5 кг) нарезать небольшими кусочками, а картофель (500 г) крупными кубиками.
  2. Лук измельчить, а морковь натереть на терке.
  3. В чаше на растительном масле (2 ст. л.) в течение 10 минут обжарить свинину. Выбрать для этого программу «Жарка». Следом обжарить лук и морковь.
  4. К мясу и овощам положить картофель. Залить его горячей водой (1 л). Добавить соль и специи.
  5. По рецепту, тушеная свинина с картошкой в мультиварке, готовится в режиме «Тушение». Если же в приборе данная программа не предусмотрена, для тушения следует выбрать программу «Выпечка». Время приготовления везде одинаково и составляет 1 час.

Рецепт сочной свинины в томатном соусе для мультиварки

Это вкусное блюдо получается настолько нежным, что его не стыдно поставить и на праздничный стол. Готовить его рекомендуется в мультиварке.

Рецепт тушеной свинины таков:

  1. Свиной шницель (1,2 кг) нарезать на куски размером с пол-ладони. Положить мясо в глубокую миску или контейнер.
  2. Сверху на свинину выложить полукольца репчатого лука или порея (2-3 шт.). Добавить соль и перец.
  3. В отдельной посуде приготовить соус. Для этого смешать томатную пасту (200 мл) с водой (100 мл).
  4. Вылить соус в миску с другими ингредиентами. Хорошо перемешать свинину со специями и отправить мясо в холодильник мариноваться минимум на 3 часа.
  5. Чашу смазать маслом. Выложить мясо в мультиварку и закрыть крышку.
  6. Томить свинину 1 час в режиме «Тушение». Через полчаса от начала приготовления перемешать содержимое чаши.

Рецепт тушеной свинины с овощами

Вкус следующего блюда получается еще богаче за счет добавления в него лука, моркови, кабачка, помидора и сладкого болгарского перца. Готовится такая свинина элементарно:

  1. Полкило мяса помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками.
  2. На дно чаши прибора налить немного растительного масла. В режиме «Жарка» хорошо разогреть его, после чего выложить кусочки свинины. Готовить их 20 минут до подрумянивания с двух сторон.
  3. В это время измельчить лук и морковь, а кабачок (200 г), перец (½ шт.) и 2 помидора нарезать кубиками.
  4. К обжаренному мясу положить лук и морковь, а через 5 минут добавить остальные овощи. Готовить все вместе еще 10 минут.
  5. В мультиварку налить 80 мл воды, добавить соль и специи.
  6. Тушить свинину в течение 60 минут, выбрав для этого более подходящий режим.
  7. В самом конце приготовления добавить в блюдо мелко нарубленную зелень петрушки, 2 зубочка чеснока и ароматный лавровый лист.

Свинина из мультиварке, приготовленная в рукаве

Мясо, тушенное в пакете по следующему рецепту, получается безумно вкусным. Оно легко заменить любую магазинную колбасу. Поскольку в рецепте использовано минимум специй, кушать такую свинину можно будет даже детям.

При приготовлении следует придерживаться такого порядка действий:

  1. Мякоть свинины весом 1,5 кг нужно тщательно промыть под проточной водой, а затем хорошо обсушить.
  2. Взять по 1 чайной ложке соли и смеси перцев и соединить их в небольшой мисочке.
  3. Чеснок (5 зубков) выдавить через пресс, чтобы получилась кашица.
  4. Натереть кусок мякоти со всех сторон сначала сухой смесью, а затем чесночной массой. Затянуть свинину пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь.
  5. Промаринованное охлажденное мясо положить на стол. Затянуть его кулинарной нитью, чтобы придать куску красивую форму.
  6. Положить мясо в рукав, завязать его, чтобы из пакета во время приготовления не вытекал сок.
  7. Тушить свинину в рукаве в течение 120 минут. После звукового сигнала оставить мясо в мультиварке еще на 40 минут, затем его переложить в миску. Когда сок полностью стечет, свинину нужно завернуть в фольгу и отправить в холодильник минимум на 4 часа. Охлажденное мясо при нарезании будет лучше держать форму.

Свинина, тушеная в молоке целым куском

Мясо, приготовленное по следующему рецепту, не нарезается ни кусочками, ни пластинами. Свинина готовится одним куском. И только после этого мясо разделывается на порции. Подавать его можно с гарниром или же как закуску.

По рецепту, тушеная свинина в мультиварке готовится следующим образом:

  1. Кусок мяса весом 700 г очистить от прожилок и пленок.
  2. В небольшой миске смешать специи: соль, кориандр и орегано (по 1 ч. л.), куркуму (½ ч. л.), черный перец.
  3. Натереть мясо специями со всех сторон.
  4. Молоко (500 мл) вскипятить на плите. Оно должно быть горячим.
  5. В чаше прибора в режиме «Жарка» растопить 20 г сливочного масла. Когда оно хорошо разогреется, добавить еще 2 столовых ложки растительного.
  6. Чеснок (3 шт.) нарезать тонкими пластинками и выложить его в масляную смесь. Обжарить в течение 2-3 минут.
  7. Сверху на чеснок положить мясо и сразу же залить его горячим молоком.
  8. Готовить свинину в режиме «Тушение» в течение 2 часов. Через 60 минут после начала приготовления перевернуть кусок на другую сторону.

Свинина запеченная в мультиварке. Сочная свинина в мультиварке «Редмонд». Несколько интересных рецептов

Правильное приготовление мяса является целым искусством. Оно должно получиться определенной мягкости, сочности, прожарки и обладать изумительным ароматом. Свинина подходит для приготовления множества вкуснейших блюд. Ее можно пожарить, потушить, запечь, прокоптить или сделать из нее сочный шашлык.
Для приготовления мяса можно использовать духовку, а можно запечь свинину в мультиварке. Тем более что в мультиварке она получается очень мягкой и сочной. Во время приготовления получается эффект паровой бани, и мясо не получается слишком сухим. Для приготовления можно использовать мультиварку различных брендов. Свинина, запеченная в мультиварке редмонд, филипс или поларис получится одинаково вкусной, при соблюдении основных правил приготовления. Свинину, которая была запечена в мультиварке можно подавать в горячем виде, как основное блюдо или в холодном виде, как закуску.

Свинина, запеченная с луком в мультиварке

Время приготовления – 2 ч.
Кол-во порций – 6.

Состав продуктов для свинины, запеченной с луком в мультиварке:

  1. 500 г свинины.
  2. 2 средние луковицы.
  3. Половина лимона.
  4. Сахар.
  5. 2 зубч. чеснока.
  6. 1 ст. л. масла подсолнечника.
  7. 1/3 ч. л. прованских трав.
  8. Половина ч. л. горчицы.

Приготовление свинины, запеченной с луком в мультиварке

Средняя луковица нарезается на тонкие полукольца или колечки. Половина лимона нарезается на тонкие ломтики. Несколько зубков чеснока нарезаются на пластинки.
Свинина смешивается с луковыми кольцами, чесноком и нарезанным лимоном. Посыпается молотыми специями. Солится и посыпается сахаром. Маринад необходимо хорошо втирать в мясо. Емкость накрывается крышкой. Мясо отставляется на 60 минут, чтобы оно мариновалось.
После того как мясо замариновалось, его нужно переложить в мультиварку и обжарить с обеих сторон несколько минут.
Из маринада нужно удалить дольки лимона. Свинина вынимается из емкости мультиварки. Половина маринада выкладывается на дно емкости и заливается 4 ложками воды. Сверху выкладывается свинина. Она накрывается маринадом, который остался. Мультиварка выставляется на программу «Выпечка». Свинина выпекается около получаса с каждой стороны.

Время приготовления – 1 ч. 50 мин.
Кол-во порций – 6.

Состав продуктов для свинины, запеченной в фольге в мультиварке:

  1. Свинина – 700 г.
  2. Чеснок – 6 зубч.
  3. Базилик – 2 ст. л.
  4. Лимон – половина.
  5. Соевый соус – 2 ст. л.
  6. Соль.
  7. Специи.
  8. Имбирь – 1 ч. л.
  9. Сахар – 1 ч. л.
  10. Масло подсолнечника – 3 ст. л.

Приготовление свинины, запеченной в фольге в мультиварке

Свинина вымывается, обсушивается и нашпиговывается чесночком. Мясо натирается смесью соли, перца и паприки. В отдельной емкости смешивается базилик с соевым соусом, приправами для мяса, соком лимона, чесноком, сахаром, имбирем и маслом подсолнечника. Свинина натирается полученной смесью и заворачивается фольгой. Мультиварка выставляется в режим «Выпечка». Мясо выпекается около полутора часа.
Запечь свинину в фольге в мультиварке можно как для горячего основного блюда, так и для мяса на бутерброды. Чтобы придать мясу остроты нужно намазать его красным молотым перцем.

Время приготовления – полтора часа.

Кол-во порций – 4.

Состав продуктов для запеченной свинины с апельсином в фольге в мультиварке:

  1. Свиная вырезка – 500 г.
  2. 1 плод апельсина.
  3. 1 луковица.
  4. Майонез – 1 ст. л.
  5. Твердый сыр – 50 г.
  6. Соль.
  7. Специи.

Приготовление запеченной свинины с апельсином в фольге в мультиварке

Свинина промывается, обмакивается в бумажное полотенце и разрезается на кусочки, которые слегка отбиваются. Куски нарезаются на кубики. Мясо выкладывается в глубокую посудину, солится и приправляется специями. Лучше всего использовать молотый кориандр и паприку. На мясо выкладываются дольки апельсина. К ним добавляется майонез. И ингредиенты хорошо перемешиваются. Посудину нужно прикрыть крышкой и отправить в холодное место на 10 часов. Мясо желательно подготавливать заранее.

После того как свинина замариновалась из посудины достаем дольки апельсина и выбрасываем их. А к мясу добавляем нарезанный лук и натертый сыр. Ингредиенты хорошо перемешиваем.

Фольгу нарезаем в виде прямоугольников (15Х20) для формирования, в дальнейшем, мешочков. На прямоугольники выкладывается мясо, сыр и лук, около двух ложен на каждый. Фольга закрывается. Мешочки выкладываются в емкость мультиварки и заливаются водой наполовину. Мультиварка ставится на программу «Выпечка». Свинина готовится не больше 60 минут.

Благодаря такому способу приготовления свинина получается сочной и нежной. А при помощи специй мясу придается замечательный аромат.

При соблюдении технологии приготовления запеченная свинина получается сочной и ароматной, достойной праздничного стола. Еще проще приготовить ее вкусной в мультиварке. Свинина, запеченная в мультиварке, – это отличный выход для тех, кто не располагает большим количеством времени на приготовление пищи, но знает толк в хорошей еде.

Особенности приготовления

У каждого повара есть свои секреты. Некоторые из них касаются и запекания свинины.

  • Для запекания в мультиварке берут кусок свинины с небольшой прослойкой жира, хорошо подходит для этой цели свиная шейка.
  • Жир на куске свинины должен быть светлым. Это свидетельствует о том, что перед нами мясо молодой свиньи. Оно более нежное и быстрее готовится.
  • Из замороженной свинины сочное блюдо выйдет только в том случае, если она оттаивала медленно, в идеале – в холодильнике. Еще сочнее она будет, если вовсе не подвергалась заморозке.
  • Наиболее сочная свинина получается при запекании в рукаве или фольге, это касается и приготовления ее в мультиварке.
  • Для того чтобы свинина скорее приготовилась и получилась нежной, сочной и ароматной, ее неплохо перед приготовлением замариновать и подержать в маринаде хотя бы пару часов.

В некоторых случаях технология приготовления сильно зависит от рецепта.

Свинина, запеченная в фольге

  • мякоть свинины – 0,5–0,6 кг;
  • соевый соус – 100 мл;
  • мед – 35 г;
  • горчица (соус) – 20 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • растительное масло – 20 мл;

Способ приготовления:

  • Помойте мякоть свинины, удалите сухожилия, если они есть, и пленку.
  • Растопите мед, смешайте его с соевым соусом. Всыпьте в него перец и соль, перемешайте. Добавьте горчицу и перемешайте еще раз.
  • Очистите луковицу и порежьте ее тонкими полукольцами. Положите лук в миску с маринадом.
  • Погрузите в маринад кусок свинины, переверните его, чтобы соус покрывал кусок полностью хотя бы тонким слоем. Поставьте в холодильник и подождите 2–4 часа.
  • Маринованную свинину достаньте из маринада, выньте из него и лук.
  • В чашу мультиварки влейте масло, включите режим выпечки или жарки на 10 минут. Обжарьте кусок мяса с каждой стороны по 2-3 минуты.
  • Выньте мясо из мультиварки и поместите в центр фольги. Положите сверху лук, вынутый из маринада.
  • Поднимите края фольги и скрепите их вместе.
  • Положите фольгу с мясом в мультиварку. Запустите на 1 час программу «Выпечка».

Свинину в медово-горчичном соусе подавать лучше всего горячей с гарниром из каких-либо овощей. В качестве гарнира хорошо подойдет и овощной салат.

Свинина, запеченная в рукаве

  • шея свиная – 0,6–0,7 кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • красный молотый перец – щепоть;
  • сушеные майоран, базилик – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • паприка молотая – 5 г;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Хорошо промойте кусок мяса, промокните его со всех сторон бумажными салфетками.
  • Очистите чеснок, разделив его на дольки. Каждый зубчик разрежьте вдоль на 2–3 части.
  • Проделывая ножом в свинине глубокие отверстия и вкладывая в них чеснок, подготовьте мясо к маринованию.
  • Смешайте соль и все специи, пряные травы. Натрите этой смесью свиную шею со всех сторон.
  • Положите мясо в миску, накройте ее тканью. Оставьте мариноваться сначала на час при комнатной температуре, затем на два часа – в холодильнике.
  • Положите мясо в рукав, завяжите его со всех сторон. Проделайте в рукаве несколько отверстий с помощью зубочистки.
  • Положите рукав в емкость мультиварки.
  • Запустите агрегат в режиме «Выпечка» на 60 минут.
  • После завершения работы программы проткните мясо ножом. Если оно не совсем готово, то есть из него вытекает красноватая жидкость, запустите мультиварку еще на 15 минут в режиме тушения.

Свинина, запеченная с черносливом в мультиварке

  • свиная мякоть – 0,7–0,8 кг;
  • бекон – 0,2 кг;
  • чернослив – 0,2 кг;
  • сыр с голубой плесенью – 50 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Кусок свинины помойте, обсушите кухонным полотенцем и нарежьте поперек волокон тонкими пластами. Отбейте их кулинарным молотком.
  • Постелите на стол пищевую пленку и положите на нее ломтики свинины плотно друг к другу, чтобы получился прямоугольник.
  • Очистите чеснок, пропустите зубчики через пресс. Добавьте к чесноку соль и перец.
  • Покройте ломтики свинины тонким слоем получившейся смеси.
  • Мелкими кусками нарежьте сыр и разложите на мясе в произвольном порядке.
  • Чернослив залейте на 20 минут теплой водой, затем воду слейте, сухофруктам дайте время обсохнуть.
  • Нарежьте небольшими кусками каждую сушеную сливу, разделив на 8 частей. Разложите на мясе.
  • Сформируйте рулет.
  • Тонко нарежьте бекон. Оберните рулет ломтиками бекона. Закрепите шпагатом или белой хлопковой нитью.
  • Положите рулет в мультиварку. Включите режим выпечки и запекайте свинину с черносливом в течение часа.

После приготовления рулет необходимо остудить. Перед подачей на стол его нужно освободить от нитей и нарезать. Он не только очень аппетитно смотрится, но и обладает уникальным вкусом, ведь дымный привкус чернослива как нельзя лучше оттеняет вкус запеченного мяса.

Свинина, запеченная с ананасом в мультиварке

  • свиная грудинка (с кожей) – 0,8 кг;
  • ананас (свежий или консервированный) – 6–8 колец;
  • морковь – 0,5 кг;
  • горчица (соус) – 40 мл;
  • майонез – 100 мл;
  • прованские травы – 10 г;
  • сушеный базилик – 5 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте мясо, промокните его кухонным полотенцем. Сделайте поперек волокон до самой кожи, не разрезая ее, 6–8 разрезов.
  • Смешайте прованские травы, розмарин, соль и перец, натрите этой смесью свинину, в том числе и в разрезах.
  • Смешайте горчицу с майонезом, смажьте ими свинину.
  • Оставьте мясо мариноваться в холодильнике хотя бы на час, в это время подготовьте остальные ингредиенты.
  • Почистите и помойте морковь. Самую крупную нарежьте тонкими кружками. Остальную морковь порежьте соломкой или натрите на терке для корейских салатов.
  • Ананас очистите и нарежьте кольцами. Работайте в перчатках, чтобы избежать раздражения на коже. Если ананас консервированный, то кольца желательно сполоснуть, чтобы удалить с них сироп.
  • Тертую морковь положите на дно емкости мультиварки.
  • В разрезы, сделанные в куске свинины, вложите ананасовые кольца и кружки моркови.
  • Положите мясо на морковную «подушку».
  • Закройте мультиварку и включите программу «Выпечка» на 60 минут.

Подают это блюдо горячим с гарниром из картофеля и моркови. Картофель можно запечь или пожарить, а морковь раскладывают по тарелкам ту, с которой запекалась свинина с ананасом.

Свинина, запеченная с грибами и фасолью в мультиварке

  • свинина – 0,5 кг;
  • шампиньоны (свежие) – 0,3 кг;
  • лук репчатый – 100 г;
  • соленые огурцы – 0,3 кг;
  • консервированная фасоль в томате – 0,4–0,45 кг;
  • растительное масло – 40 мл;
  • натертый имбирь – 10 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Свинину помойте, обсушите, нарежьте кубиками по 2 см.
  • Натрите имбирь, смешайте его с солью и перцем.
  • Положите в миску с приправой куски свинины и хорошо их в ней обваляйте.
  • Чашу мультиварки тщательно смажьте растительным маслом. Положите на дно куски свинины.
  • Очистите лук, нашинкуйте его тонкими полукольцами. Положите лук на мясо.
  • Соленые огурцы порежьте кружочками. Положите их в мультиварку следующим слоем.
  • Выложите на огурцы фасоль, все полейте соком из банки.
  • Закройте мультиварку. Выберите программу «Выпечка» и запустите ее на 50 минут.

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, не требует никаких дополнений.

Запечь свинину в мультиварке можно разными способами. В одних случаях готовое блюдо подается холодным, в других – горячим. Иногда к запеченной свинине требуется гарнир. Но в любом случае она будет сочной и ароматной.

Что бы там ни твердили диетологи, а свинина всегда будет желанным гостем на столе россиян. Стремясь снизить вред, наносимый употреблением жира, мы покупаем постные кусочки, готовим мясо на пару, в духовке или томим на малом огне, но мультиварку в этом смысле перещеголять не в силах ни один кухонный прибор. И в самом деле: даже приготовленная в режиме «Жарка» свинина в мультиварке получается вполне диетической (если не лить в чашу мультиварки масло щедрой рукой), что уж говорить о «Тушении» или «Варке на пару».

Итак, вы купили на рынке отличный кусок свинины. Что будем готовить? Вариантов, как приготовить свинину в мультиварке, множество: тут вам и гуляш, и жаркое, и котлеты, и холодец… А какая буженина в мультиварке получается! Даром, что в чашу не утопчешь увесистый кусок. Пока вы решаете, как наилучшим образом употребить свежекупленную свинину, наш сайт предлагает обратить внимание на подборку рецептов свинины в мультиварке — от простых до виртуозных (хотя, признаться, самое сложное в них — лишь подготовка мяса…) И помните — свинина хороша сама по себе, поэтому применяйте к ней минимум специй. Идеальный вариант — свежесмолотый чёрный перец, соль и чуточку ароматных трав, остальное сделает ваша умная помощница.

Свинина в мультиварке «Элементарно!»

Ингредиенты:
600-700 г мякоти свинины,
1-2 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
3-5 ст.л. майонеза,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Нарежьте мясо крупными кубиками и смешайте его с луком, нарезанным полукольцами. Хорошо помните руками, чтобы лук дал сок. Добавьте чеснок, выдавленный через пресс, соль, перец и майонез, выложите в чашу мультиварки и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Противники майонеза могут смело опустить этот ингредиент, заменив его соевым соусом или томатной пастой.

Свинина с сухофруктами в мультиварке

Ингредиенты:
700-800 г мякоти свинины,
1 крупная морковь,
1 сладкий перец,
200 г чернослива или кураги,
3 мультистакана воды,
3 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. растительного масла,
соль.

Приготовление:
Нарежьте мясо кусочками, сухофрукты — на половинки, лук и сладкий перец — полосками. Натрите морковь на крупной тёрке. В мисочке смешайте воду, соль и соевый соус. На дно чаши налейте масло и уложите продукты слоями: мясо, лук, морковь, перец, сухофрукты. Залейте маринадом и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Перед подачей перемешайте.

Мясо с овощами в мультиварке

Ингредиенты:
500-600 г свинины,
1 маленький кочанчик капусты,
2 луковицы,
1-2 моркови,
2 помидора,
1 баклажан (по желанию),
2-3 зубчика чеснока,
2 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. муки,
1 пучок петрушки,
растительное масло, соль, перец.

Приготовление:
Баклажан нарежьте и положите в подсоленную воду. Включите режим «Выпечка» и обжарьте на растительном масле лук и морковь в течение 2-3 минут, затем добавьте нарезанное кусочками мясо и тушите, помешивая, 10-15 минут. Выложите в чашу мультиварки остальные овощи, предварительно нарезанные, измельчённую зелень, посолите, поперчите. Отдельно смешайте муку с томатной пастой и половиной стакана воды (воды можно взять больше), влейте в чашу, перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Капусту в этом рецепте можно заменить картофелем, будет сытнее.

То самое мясо по- французски в мультиварке

Ингредиенты :
500-600 г мякоти свинины,
2 помидора,
150-200 г сыра,
3-5 ст.л. майонеза,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Говорят, французы к этому рецепту не имеют никакого отношения, однако популярность «МПФ» не спадает несмотря ни на что! Замените майонез натуральным йогуртом и продолжайте радовать домашних чудесным блюдом, адаптированным под мультяшку.
Нарежьте мясо кусочками, перемешайте с солью, перцем и майонезом и выложите в смазанную маслом чашу мультиварки. Разровняйте, уложите слой помидоров, нарезанных кружочками, и засыпьте сыром. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40 минут. Это блюдо можно приготовить чуть иначе: нарежьте мясо порционными кусочками, слегка отбейте и обжарьте с одной стороны до румяной корочки на растительном масле в режиме «Выпечка» или «Жарка», переверните, выложите на мясо немного обжаренного лука, по кружочку помидора, закройте крышку и продолжите готовить в том же режиме минут 15-20. За 2-3 минуты до окончания работы режима посыпьте мясо сыром.

Свинина в ананасах в мультиварке

Ингредиенты:
500-600 г мякоти свинины,
2 крупные луковицы,
½ свежего ананаса,
30-50 г сливочного масла,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо тонкими пластами и отбейте, только аккуратно, чтобы не разорвать. Посолите, поперчите. Ананас очистите, удалите сердцевину и нарежьте кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Смажьте дно чаши половиной нормы сливочного масла, уложите лук, мясо и ананасы слоями, чередуя их. Поверх продуктов положите кусочки масла, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40-50 минут.

Свинина с консервированным ананасом в мультиварке

Ингредиенты:
2-4 кусочка свинины без косточек (в зависимости от величины чаши),
2-3 кружочка консервированного ананаса,

½ ст.л. горчицы,
½ стак. воды,
соль, перец.

Приготовление:
Мясо слегка отбейте, замочите в сиропе от ананаса и положите под груз в холодильник на 30-45 минут. Уложите на дно мультиварки, посолите, поперчите, на каждый кусочек мяса уложите по колечку ананаса и посыпьте сыром. Разведите в воде горчицу и залейте мясо. Установите режим «Тушение» на 1 час или «Выпечка» на 25 минут.

«Свинка в апельсинках»

Ингредиенты:
1,5-2 кг свинины,
2 апельсина,
150 мл белого сухого вина,
3 ст.л. крахмала,
соль, перец, гвоздика — по вкусу.

Приготовление:
Ошпарьте апельсины кипятком и насухо вытрите салфеткой. Натрите цедру с одного апельсина, выжмите из апельсинов сок, смешайте с цедрой и вином и поставьте на огонь. Уварите до желаемой густоты и добавьте лимонного сока, если соус окажется слишком сладким. Крахмал разведите в небольшом количестве вина и добавьте к соусу, постоянно помешивая. Соус готов. Нарежьте свинину кусками, обжарьте мясо в режиме «Выпечка» или «Жарка» на топлёном масле или жире до румяной корочки. Залейте соусом, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут.

Котлеты «Детские» в мультиварке

Ингредиенты:
300-350 г нежирной свинины,
3 зубчика чеснока,
1 яблоко,
1 яйцо,
1 ст.л. сливок,
соль, перец.

Приготовление:
Изрубите мясо при помощи двух сечек или больших ножей. Яблоки и чеснок нарежьте как можно мельче или натрите на крупной тёрке. Соедините все ингредиенты для фарша, вымесите и отбейте. При помощи ложки выкладывайте в чашу мультиварки с прогретым топлёным маслом или растительным маслом. Обжарьте по 6-7 минут с каждой стороны на режиме «Жарка» или «Выпечка», затем сложите все котлеты в чашу, влейте пару ложек воды и дайте потомиться в режиме «Тушение» в течение 10-15 минут.

Котлеты из свинины с овощами в мультиварке

Ингредиенты:
200 г свинины,
3-4 картофелины,
100-150 г капусты,
3-4 ломтика белого хлеба,
1-2 яйца,
соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Замочите сухой белый хлеб в молоке или сливках, затем отожмите. Пропустите через мясорубку все мясо, овощи и хлеб, добавьте яйца и специи и выбейте фарш. Запанируйте в сухарях и обжарьте на масле в режиме «Выпечка» или «Жарка», затем сложите в чашу, добавьте немного воды и потушите под крышкой, установив режим «Тушение».

Свиные рёбрышки в медовой поливке с яблоками

Ингредиенты:
1,5 кг свиных рёбрышек,
2-3 луковицы,
2-3 кислых яблока,
1-2 ст.л. мёда,
1 ст.л. растительного масла,
1-2 ст.л. муки,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Нарубите промытые и обсушенные рёбрышки кусочками. В чашу мультиварки влейте масло, установите режим «Выпечка» на 15-20 минут, разогрейте его и добавьте в чашу мёд. Когда мёд закипит, положите в чашу рёбрышки и обжарьте их со всех сторон. Затем влейте воды столько, сколько хотите получить подливы, и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Через час работы режима добавьте измельчённые лук и яблоки (кожицу снимите), посолите и поперчите. В конце приготовления, примерно за 10 минут до окончания работы режима, разведите муку в небольшом количестве воды и влейте, помешивая, в чашу.

Ингредиенты:
1 кг мякоти свинины,
400 г шампиньонов,
2 луковицы,
300 мл сливок,
100-150 г тёртого твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Лук и грибы измельчите и обжарьте на масле (сливочном или растительном) в течение 10 минут на режиме «Выпечка», добавьте мясо и специи, перемешайте и залейте сливками. Установите режим «Тушение» на 1,5 часа. После сигнала об окончании работы режима посыпьте продукты в чаше сыром и зеленью и потомите под крышкой в режиме «Подогрев» в течение 30 минут.

Свинина в винно-томатном соусе в мультиварке

Ингредиенты:
500 г филе свинины,
1 луковица,
1 морковь,
250 мл пюре из помидоров или томатного сока,
100 мл красного сухого вина,
соль, перец.

Приготовление:
Нарежьте свинину кусочками, посолите, поперчите, выложите в чашу мультиварки, добавьте измельчённые лук и морковь. Влейте вино и томатное пюре, перемешайте, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Если вы хотите приготовить паровые овощи в качестве гарнира, через 30 минут установите чашу пароварки с любыми овощами в мультиварку и продолжите приготовление.

Свинина в горчичном соусе

Ингредиенты:
700-800 г мякоти свинины,
2 луковицы,
2-4 зубчика чеснока,
1 ст.л. горчичного порошка,
3 ст.л. муки,
2 мультистакана воды,
соль, лавровый лист, перец — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами, мясо — кусочками, положите в чашу мультиварки и обжарьте на растительном масле в течение 20 минут на режиме «Выпечка» или «Жарка», не закрывая крышку. Затем добавьте соль, нарезанный чеснок, горчицу, лавровый лист и специи по вкусу, посыпьте мукой и перемешайте. Обжаривайте в том же режиме минут 5, залейте водой и переключите мультиварку в режим «Тушение» на 1-1,5 часа.

Свиные хрящики «Пальчики оближешь!»

Ингредиенты:
600-700 г свиных хрящиков,
1 морковь,
1 луковица,
2-4 зубчика чеснока,
200 мл воды,
соль, перец, специи, зелень — по вкусу.

Приготовление:
На режиме «Выпечка» или «Жарка» спассеруйте измельчённые лук и морковь, затем добавьте нарезанные хрящики и продолжайте готовить на том же режиме 20-25 минут под крышкой. Затем влейте воду, посолите, поперчите, добавьте зелень и специи, установите режим «Тушение» на 2 часа.

«Копчёный» окорок

Ингредиенты:
2-3 кг свиного окорока без кости,
200-300 г соли (лучше морской),
1 головка чеснока
20 горошин перца,
4-5 горошин душистого перца,
3 лавровых листочка,
3 бутона гвоздики,
1 ч.л. молотого кориандра,
½ ч.л. молотого красного острого перца,
½ ч.л. молотой паприки,
луковая шелуха (как можно больше).

Приготовление:
В 1 л воды растворите соль. В чашу мультиварки положите перец, лавровый лист, кориандр и гвоздику, засыпьте луковую шелуху и уложите обсушенное мясо. Залейте раствором соли, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 3-4 часа. После сигнала об окончании работы режима выньте мясо, натрите чесноком, пропущенным через пресс, смесью красных перцев, уложите под пресс и остудите в холодильнике в течение суток.

Свинина в рукаве

Ингредиенты:
1 кг мякоти свинины,
1 ст.л. соли,
2 ч.л. молотой паприки,
1 ч.л. горчицы в зёрнах,
1 ч.л. куркумы,
1 ч.л. молотого кориандра,
1 ч.л. хмели-сунели,
1 ч.л. сушёного чеснока,
½ ч.л. чёрного молотого перца.

Приготовление:
Кусок свинины вымойте и хорошо обсушите полотенцем. Смешайте специи и соль, натрите мясо, уложите его в рукав для запекания и оставьте в холодильнике на 2-3 часа (или лучше на ночь). Затем завяжите пакет, проколите в нескольких местах и уложите в чашу. Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Буженина

Ингредиенты:
1 кг свиной шейки,
½ ч.л. чёрного молотого перца,
½ ч.л. молотой паприки,
½ ч.л. куркумы,
½ ч.л. зёрен горчицы,
¼ ч.л. острого красного перца,
4-5 зубчиков чеснока,
1-2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Приготовьте рассол из расчёта 2 ст.л. соли на 1 л воды, залейте им мясо и поставьте его в холодильник на 2 дня. После мясо обсушите и обмажьте смесью специй, пропущенного через пресс чеснока и растительного масла. Положите в полиэтиленовый пакет и оставьте в холодильнике ещё на 4-5 часов. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в неё мясо. Установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа, выньте из мультиварки, заверните в фольгу, остудите и поставьте на ночь в холодильник.
Как видите, свинину в мультиварке можно приготовить самыми разными способами. Готовьте по классическим рецептам и изобретайте свои, эксклюзивные, и наслаждайтесь!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Свинина, запеченная в мультиварке, может стать как праздничным, так и повседневным блюдом.

В мультиварке свинина всегда получается нежной и сочной.

Мясо можно приправить интересными специями, либо начинить фруктами или овощами, чтобы получилось оригинальное блюдо.

Мы собрали лучшие рецепты свинины запеченной в мультиварке для праздничного застолья или семейного ужина.

Свинина запеченная в мультиварке – основные принципы приготовления

С появлением мультиварки, хозяйки могут больше не переживать, что мясо подгорит или останется жестким. В этом кухонном приборе свинина получится невероятно сочной и ароматной.

Свинину можно запечь цельным куском, сделать рулет или нарезать ломтями.

Чтобы мясо стало ароматным и приготовилось быстрее, его маринуют на протяжении нескольких часов. Маринад готовят на основе соевого сока, оливкового масла, фруктового или цитрусового сока. В него добавляют пряные травы, горчицу, чеснок и другие ингредиенты.

Для запекания лучше брать свиную шею или хороший кусок вырезки с тонкой прослойкой жира.

Запечь свинину можно в рукаве, фольге, либо просто выложив в чашу мультиварки.

Рецепт 1. Свинина запеченная в мультиварке с луком

Ингредиенты

    5 г горчицы;

    свинина – полкилограмма;

    прованские травы – две щепотки;

    две луковицы;

    масло подсолнечное – 30 мл;

    половинка лимона;

    чеснок – два зубка;

Способ приготовления

1. Луковицы чистим и шинкуем тонкими колечками. Половинку лимона нарезаем тонкими ломтиками. Зубки чеснока освобождаем от шелухи и режем пластинами.

2. Свинину промываем под струей воды, обсушиваем салфетками и нарезаем ломтями, толщиной в два сантиметра. Выкладываем мясо в глубокую посуду, добавляем к нему лук, дольки лимона и чеснок. Солим и присыпаем сахаром. Перемешиваем, хорошенько втирая специи в мясо. Накрываем посуду крышкой и оставляем мариноваться на час.

3. Перекладываем свинину в кастрюлю мультиварки. Активируем функцию «Жарка» и обжариваем мясо с обеих сторон до легкой румяности.

4. Удаляем из маринада дольки лимона. Перекладываем мясо на тарелку, а в емкость мультиварки выкладываем половину маринада и вливаем 100 мл очищенной воды. Сверху раскладываем ломтики свинины и накрываем мясо оставшимся маринадом. Включаем программу «Выпечка» на час. Через полчаса мясо переворачиваем, чтобы оно равномерно поджарилось с обеих сторон.

Рецепт 2. Свинина запеченная в мультиварке с черносливом

Ингредиенты

    700 г мякоти свинины;

    200 г бекона;

    черный перец;

    200 г чернослива;

    четыре зубка чеснока;

    50 г сыра с плесенью.

Способ приготовления

1. Чеснок чистим и измельчаем с помощью чеснокодавилки в глубокую тарелку, добавляем к нему соль и перец. Перемешиваем.

2. Свинину тщательно моем и обтираем салфеткой. Нарезаем мясо ломтиками и слегка каждый отбиваем. Раскладываем свинину на столе сплошным пластом. Натираем мясо чесночной смесью.

3. Сыр с плесенью меленько нарезаем и равномерно распределяем его по мясному пласту.

4. Чернослив моем, заливаем горячей водой и оставляем на четверть часа. Затем настой сливаем, а чернослив выкладываем на салфетку, чтобы слегка обсушить его. Разрезаем его на четыре части и раскладываем на пласт свинины.

5. Мясо плотно сворачиваем в рулет. Это легче будет сделать, если мясо выложить на пищевую пленку или льняное полотенце. Оборачиваем рулет тонко нарезанными ломтиками бекона и перевязываем кулинарной нитью.

6. Выкладываем рулет в смазанную маслом кастрюлю мультиварки. Активируем функцию «Выпечка» на час. Готовый рулет остужаем и нарезаем тонкими ломтями. Подаем в качестве закуски или дополнения к гарниру.

Рецепт 3. Свинина, запеченная в мультиварке в фольге

Ингредиенты

    700 г свиной вырезки;

    75 мл подсолнечного масла;

    шесть зубков чеснока;

    5 г сахара;

    50 г базилика;

    5 г имбиря;

    половинка лимона;

    пряности;

    50 мл соуса соевого.

Способ приготовления

1. Свиную вырезку промойте под струей воды и обмокните салфетками. Чеснок очистите, и нарежьте ломтиками. Сделайте неглубокие надрезы острым ножом и нашпигуйте мясо чесноком. Свинину натрите со всех сторон смесью соли, паприки и перца.

2. Базилик ополосните и мелко покрошите. Выложите его в тарелку, добавьте соевый соус, подсолнечное масло, лимонный сок, имбирь, чеснок и сахар. Тщательно перемешайте и натрите полученной смесью кусок свинины и заверните его в фольгу.

3. Мультиварку включите в режим «Выпечка». В емкость выложите свинину в фольге и готовьте полтора часа. Готовое мясо достаньте, разверните фольгу, остудите его, нарежьте тонкими ломтями и выложите на блюдо.

Рецепт 4. Свинина, запеченная в мультиварке в медовой глазури

Ингредиенты

    кг свиного ошейка;

    морская соль;

    75 мл оливкового масла;

    5 зубков чсенока;

    100 г меда;

    70 мл соевого соуса;

    100 г горчицы.

Способ приготовления

1. Помыть под струей воды свиной ошеек и обсушить его салфетками. Мясо перевязать кулинарной нитью, чтобы оно сохранило форму.

2. Зубки чеснока очистить и нарезать пластинами. Сделать в мясе неглубокие надрезы и нашпиговать его со всех сторон чесноком.

3. Смазать свинину оливковым маслом и натереть смесью соли и черного перца.

4. Поместить подготовленное мясо в чашу мультиварки и активировать функцию «Выпечка». Готовить свинину на протяжении часа.

5. В глубокой чашке соединить соевый соус с горчицей и медом. Тщательно перемешать. Вынуть свинину из мультиварки, полить ее соусом и вернуть в чашу. Запекать в том же режиме еще минут 20.

Рецепт 5. Свинина, запеченная в мультиварке с соевым соусом

Ингредиенты

    молотый черный перец;

    700 свиного ошейка;

    50 мл соевого соуса;

    чеснок – пять зубков.

Способ приготовления

1. Кусок свинины хорошенько промойте и обсушите бумажными салфетками.

2. Очистите зубки чеснока, промойте их и мелко покрошите. В небольшую пиалу вылейте соевый соус и добавьте к нему молотый перец, чеснок и соль. Хорошенько перемешайте.

3. Выложите свинину в глубокую тарелку и полейте ее полученной смесью. Переворачивайте мясо, чтобы маринад равномерно распределился по всему куску. Оставьте мясо на три часа, чтобы оно хорошенько промариновалось.

4. Поместите кусок свинины в рукав для запекания. Края перевяжите нитью. Чтобы рукав не лопнул, сделайте несколько проколов. Поместите мясо в рукаве в емкость мультиварки.

5. Включите функцию «Выпечка» на полтора часа. Спустя час осторожно развяжите одну сторону рукава и переверните мясо, что оно покрылось аппетитной корочкой с двух сторон. Снова завяжите рукав и продолжайте готовить до звукового сигнала.

Рецепт 6. Свинина, запеченная в мультиварке с ананасом

Ингредиенты

    5 г сушеного базилика;

    кг свиной грудинки с кожей;

    10 г прованских трав;

    7 колец свежего ананаса;

    черный перец;

    шесть морковок;

    50 г горчицы.

Способ приготовления

1. Вымойте и обсушите свинину. Выложите кусок мяса на стол и сделайте острым ножом несколько надрезов вдоль, доводя нож до кожи. Расстояние меду надрезами должно быть в два сантиметра.

2. Натрите свинину смесью соли и перца.

3. Ананас очистите, и нарежьте кольцами. Если у вас нет свежего фрукта, можете использовать консервированный. Одну морковку очистите, и нарежьте кружками. Кольца ананаса и кружки моркови вставьте в надрезы.

4. Остальную морковь очистите, и нарежьте вдоль полосками. Смажьте кастрюльку мультиварки маслом. Дно выстелите полосками моркови.

5. Горчицу смешайте с майонезом, посолите и приправьте специями. Натрите этим маринадом мясо и оставьте на час. Затем выложите мясо на слой моркови.

6. Закройте крышку прибора и включите функцию «Выпечка» и готовьте свинину на протяжении часа. Выньте готовое мясо, остудите, нарежьте аккуратными ломтиками и выложите на блюдо.

Рецепт 7. Свинина, запеченная в мультиварке с фасолью, грибами и огурцами

Ингредиенты

    молотый имбирь;

    полкилограмма свиной вырезки;

    луковица;

    свежемолотый перец;

    300 г шампиньонов;

    50 мл растительного масла;

    пять соленых огурчиков;

    банка консервированной фасоли в томате.

Способ приготовления

1. Свиную вырезку промыть под краном и обсушить салфетками. Порезать мясо крупными кусками и натереть его смесью соли, имбиря и перца. Можете использовать свежий имбирь, мелко натерев его. Выложите свинину в емкость мультиварки, смазав ее маслом.

2. Очищенную головку лука нашинкуйте полукольцами. Разложите лук поверх мяса. Соленые огурчики порежьте кружками и выложите поверх лука.

3. Грибы ополосните и нарежьте тонкими ломтиками. Равномерно распределите их поверх лука.

4. Последним слоем выложите консервированную фасоль. Полейте соусом из банки. Закройте плотно крышку и активируйте функцию «Выпечка». Готовьте свинину около часа. Разложите по тарелкам и подавайте как самостоятельное блюдо.

    Для запекания выбирайте кусок свиной вырезки с тонкой прослойкой жира.

    Чтобы мясо получилось очень нежным и ароматным, замаринуйте его на несколько часов.

    Обязательно натрите мясо специями и нашпигуйте чесноком.

    Если вы готовите рулет из свинины, оберните его тонкими ломтиками бекона, так он получится сочным.

    Готовую свинину нарежьте кусками и подавайте как дополнение к гарниру или в качестве закуски.

Многие хозяйки знают, что не следует доверять мясным полуфабрикатам, поскольку на предприятиях часто к мясу добавляют вредную химию. Для того чтобы точно знать, из чего состоит ваш рацион, лучше всего готовить еду из натуральных ингредиентов, тем более что большинство деликатесов под силу сделать даже при нехватке времени. Очень помогает в этом плане мультиварка Редмонд, которая благодаря наличию различных режимов и высокой мощности, делает всю работу за вас. Свинина в мультиварке готовится очень просто, если запечь ее целым куском в фольге. Фольга поможет сохранить мясо сочным, и не пересушить его.

Свинина в мультиварке запеченная целым куском

буженина в мультиварке рецепт

Буженина в мультиварке готовится около 1,5 часов, в течение которых нет необходимости проверять готовность мяса или переворачивать кусочек для лучшей пропитки соком и прожарки. Однако использование мультиварки имеет и свои недостатки. К примеру, запеченное мясо будет, без сомнений, сочным и вкусным, но без красивой золотистой корочки, как при запекании в духовке.

Домашняя буженина станет прекрасной начинкой для бутербродов, а также украшением стола и гордостью хозяйки, благо усилий для этого много не потребуется.

Как приготовить буженину из свинины в мультиварке Редмонд

Кусок должен быть цельный и без кости. Хорошо подходит свиная мякоть с шеи, окорок или корейка. Вместо свинины можно готовить буженину из говядины, куриного филе, баранины или медвежатины. Такое мясо менее сочное, поэтому его часто дополнительно фаршируют хорошо просоленным свиным салом.

Для маринада в рецепте используют готовую горчицу и мед, однако горчичные зерна также можно использовать.
Использование меда не является обязательным, однако в сочетании с горчицей он придаст мясу чуть сладковатый пикантный привкус. Как вариант можно дополнить эту композицию соевым соусом.

Если чеснок мелкий, можно использовать большее количество. Для курицы или говядины можно использовать в качестве усилителя вкуса чернослив.
Лучшим выбором из специй станет черный перец, сушеный укроп, имбирь, порошок карри, кориандр. Если вы не сильны в выборе приправ, можно использовать смесь для курицы или шашлыка.

Ингредиенты:

  • мясо — 1,5 кг мякоти.
  • 60 г горчицы.
  • 1 столовая ложка меда.
  • 30 мл растительного масла.
  • 4-5 зубчиков чеснока.
  • соль и специи.

Процесс приготовления:

Хорошо промытое мясо необходимо слегка высушить. Можно использовать салфетки, чтобы промокнуть лишнюю влагу. Дальше кусок свинины необходимо проколоть в разных местах. Делайте достаточно глубокие надрезы, поскольку в них необходимо будет вставить чернослив или чеснок. Крупные зубчики чеснока нарезаются на несколько частей, маленькие же используются цельными.

Мясо до или после фаршировки чесноком необходимо натереть смесью приправ и соли. Затем будущая буженина смазывается маринадом. Для маринада необходимо смешать масло, горчицу, мед и соевый соус.

Для красоты можно сверху посыпать мясо сушеной зеленью. Смазанное маринадом мясо должно пропитаться ароматом, поэтому оно отправляется в холодильник не меньше, чем на 4-5 часов. При нехватке времени готовим сразу.

Маринованное мясо заворачивается в несколько слоев фольги и укладывается на дно чаши мультиварки. Воды добавлять не нужно, клапан для пара выставляется в положение 0, а сама буженина готовится на режиме «Выпечка» с таймером на 1,5 часа. В середине процесса запекания свинину можно перевернуть.

Подавать к столу буженину необходимо в холодном состоянии, поэтому после приготовления остудите ее и отправьте в холодильник на пару часов.

Вот и все! Нет ничего проще, как приготовить свинину в мультиварке целым куском.

В комментариях жду ваших советов о том, как еще можно вкусно сделать мясо в мультиварке.
С уважением, Анюта.

Свинина в мультиварке Поларис

Свинина в мультиварке Поларис получается очень сочной, нежной и вкусной. Существует множество рецептов блюд из свинины в мультиварке. Вот несколько из них.

Свинина под сыром в мультиварке

Для приготовления свинины под сыром в мультиварке Поларис понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 600 грамм филе свинины
  2. 100 грамм сыра твердых сортов
  3. 2 средних помидора
  4. 3 дольки чеснока
  5. соль и перец по вкусу

Приготовление свинины под сыром в мультиварке:

  1. Нарезать свинину на стейки толщиной примерно полтора сантиметра.
  2. Порезать стейки на полоски шириной около трех сантиметров.
  3. Порезанную свинину помыть, обсушить полотенцем и сделать на мясе поперек куска надрезы.
  4. Куски свинины, начиненные чесноком уложить в мультиварку Поларис.
  5. Нарезать сыр и помидоры тонкими ломтиками. Поверх свинины разложить ломтики помидоров, а потом ломтики сыра.
  6. Мультиварку Поларис нужно поставить на режим «выпечка» и готовить свинину под сыром в течение пятидесяти минут.

Свинина готова!

Свинина с капустой в мультиварке

Для приготовления свинины с капустой в мультиварке Поларис понадобятся следующие продукты:

  • 500 грамм свинины
  • капуста (1,2кг)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • сельдерей (100г)
  • 1 яблоко
  •  майоран, соль, растительное масло.

Способ приготовления:

1.В мультиварку Панасоник налить немного растительного масла, а затем слоями выложить:

  1. Лук
  2. Свинина (посолить и посыпать майораном)
  3. Капуста (слои примять лопаткой и посолить)
  4. Натертое яблоко (посолить)
  5. Морковь (примять лопаткой, посолить)

2. Готовить свинину с капустой в мультиварке Поларис нужно в режиме ускоренного приготовления. Приятного аппетита!

Похожие блюда:

Свинина запеченная в мультиварке — рецепт с фото

Свинина запеченная в мультиварке – это один из рецептов, который я особенно ценю. А все потому, что при минимальных затратах усилий и энергии у вас получается роскошное блюдо на столе, которое с легкостью даёт фору магазинным аналогам.

Нет, конечно же, я как и все, покупаю магазинную ветчину, буженину и колбасы. Но все-таки, когда выдается случай, я всегда стараюсь готовить домашнее. Не только потому, что так вкуснее, но и намного полезнее. Согласитесь, что иногда, читая состав любимого продукта можно просто прийти в ужас.

Итак, готовилась эта вкуснятинка просто так, особого повода не было. Но и на праздничный стол такое блюдо подать не стыдно. Думаю, мясо в любом виде всегда кстати. Так что, если все еще раздумываете, в каком бы виде приготовить свинину – однозначно рекомендую попробовать этот рецепт!Если блюдо пришлось вам по вкусу, то обязательно посмотрите на то, как готовится домашняя буженина из свинины в мультиварке. Рецепт простой и доступный, как и сегодняшний, потому больше всего он подойдет начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины (одним куском, у меня была задняя часть)
  • 1 ст. воды
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • Смесь трав по вкусу (у меня была «Итальянские травы»)
  • Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Свинину хорошенько промыть, срезать все лишние пленочки, хрящи, или сухожилия (в зависимости от того, какое мясо вы используете). Смешиваем травы, чёрный перец, кориандр и соль. Щедро натираем полученной смесью свинину. Оставляем мариноваться на 2 часа (это минимум – по желанию можно оставить мариноваться в холодильнике на ночь).
  2. Кладём мясо в мультиварку. Вливаем стакан холодной воды, закрываем крышку мультиварки и ставим в режим «тушение» на 40 минут.
  3. Затем, ставим режим «выпечка» на 20 минут, открыть мультиварку, мясо перевернуть другим боком, и снова в режиме «выпечка» готовим 20 минут.
  4. Вот и все сложности – наша свинина в мультиварке готова!
Приятного аппетита!

Стейк из свинины в мультиварке с черносливом. Сочная свинина, тушеная с черносливом в мультиварке

Говядина считается самым популярным мясом в мире. Она усваивается на 70 %, обладает высокой пищевой ценностью и традиционно используется для приготовления основных блюд, бульонов и супов. Говядину варят, жарят и тушат, добавляя к основному ингредиенту разные овощи, специи и сухофрукты. Особый вкус блюдам придает маринад, в котором мясо держат перед приготовлением. В нашей статье представлены разные рецепты говядины с черносливом в мультиварке. В самом конце предлагаем ознакомиться с отзывами людей и их рекомендациями относительного приготовления этого блюда.

Как приготовить говядину с черносливом в мультиварке?

По рецепту, представленному ниже, получается вкусное и мягкое мясо с пикантными нотками от сухофруктов. Но чернослив к нему следует выбирать именно кислый, а не сладкий. К такому блюду можно подать гарнир из картофеля, риса или макарон.

Пошагово говядина в мультиварке готовится в такой последовательности:

  1. В чашу прибора наливается растительное масло (30 мл), разогревается, сверху выкладывается нарезанное мясо (1 кг).
  2. В режиме «Жарка» говядина готовится 10 минут.
  3. Луковица натирается на терке и добавляется к мясу вместе со стаканом воды.
  4. В режиме «Тушение» томить говядину следует 40 минут или до полного испарения жидкости.
  5. К говядине в чашу мультиварки добавляется нарезанная соломкой морковь, предварительно вымытый и обсушенный чернослив (200 г), измельченная ножом луковица, по вкусу соль и перец. Дополнительно выливается половина стакана воды или бульона.
  6. Мясо с овощами тушится еще 30 минут или до готовности.

Ниже предлагаем и другие рецепты тушеной с черносливом в мультиварке говядины. Не менее вкусным и сочным получается мясо, приготовленное в томатном соусе, белом вине или сметане.

Говядина с черносливом в томатном соусе

Этот вариант приготовления мяса подходит для семейного ужина и для встречи гостей. Говядина с черносливом, тушеная в мультиварке, томится с овощами примерно 2 часа и за это время превращается в сочное и ароматное блюдо.

Последовательность приготовления мяса в мультиварке заключается в следующем:

  1. Говядина (0,5 кг) моется, обсушивается бумажным полотенцем, нарезается на небольшие кусочки.
  2. Устанавливается режим мультиварки «Выпечка» и время — 30 минут. В чашу наливается немного подсолнечного масла, сверху выкладываются кусочки говядины.
  3. Обжаривать мясо следует, периодически помешивая, 20 минут. За 10 минут до завершения программы к нему добавляются нарезанный полукольцами лук и морковь.
  4. Устанавливается следующий режим приготовления — «Тушение» на 90 минут. В чашу к мясу и овощам добавляется 100 г чернослива, томатная паста (2 ст. ложки) и наливается стакан воды. Через указанное время блюдо будет готово.

Говядина с черносливом в вине

Хотите приготовить ароматное и сочное мясо? Воспользуйтесь следующим рецептом. Алкоголь делает мясо более нежным, а чернослив добавляет пикантный кисло-сладкий привкус.

В мультиварке с черносливом готовится очень быстро:

  1. Мясо (500 г) обжаривается в режиме «Выпечка» со всех сторон в течение 8 минут.
  2. Говядина перекладывается на тарелку, а в этой же чаше обжаривается на растительном масле лук, затем чеснок (4 дольки). Добавляются по вкусу специи, лавровый лист и чернослив. Сюда же перекладывается мясо. Продолжаем готовить еще 5 минут.
  3. К мясу и овощам нужно налить 100 мл белого вина. Готовить до тех пор, пока алкоголь не выпарится. Затем налить 2 стакана воды или бульона, добавить соль по вкусу и муку (2 ст. ложки).
  4. Установить режим мультиварки «Тушение». Готовить мясо еще 1 час.

Ароматная говядина с черносливом и мускатным орехом

Это блюдо понравится всем без исключения людям. Оно получается нежным, с пикантным ароматом мускатного ореха.

Для приготовления блюда мясо нарезается. Говядина (1 кг) обжаривается в небольшом объеме растительного масла в чаше мультиварки с открытой крышкой. Для экономии времени отдельно можно обжарить лук и морковь. Также можно подождать, пока выпарится жидкость из чаши, переложить говядину на тарелку и заняться приготовлением овощей.

Подготовленный лук с морковью и мясо соединяются в чаше. Добавляется стакан кипятка, лавровый лист, мускатный орех и молотый черный перец (по 0,5 ч. ложки), соль (2 ч. ложки). В режиме «Тушение» говядина будет готовиться 1 час. По окончании выбранной программы в чашу к мясу добавляется измельченный чернослив и нарезанный пластинами чеснок (6 долек). Тушеная в мультиварке говядина с черносливом отлично сочетается по вкусу с картофельным пюре. Это блюдо можно подать и к новогоднему столу.

в мультиварке с овощами и черносливом

В первую очередь при приготовлении этого блюда нарезанное некрупными кусочками мясо обжаривается на растительном масле в режиме «Выпечка». Крышку мультиварки при этом закрывать не стоит. Жидкость должна полностью выпариться. Следом к мясу добавляются нарезанные лук и морковь. Их нужно жарить 10 минут. По желанию можно добавить корень сельдерея. Он придаст блюду особую пикантную нотку. В последнюю очередь в чашу загружаются такие ингредиенты, как помидор, нарезанный кубиками, столовая ложка томатной пасты, лавровый лист, соль и 100 г чернослива, наливается стакан воды.

Тушеная говядина с черносливом в мультиварке будет готова примерно через 90 минут. Нужно попробовать мясо и при необходимости дать ему потомиться в подливе еще полчаса.

Говядина с черносливом в сметане

Этот рецепт приготовления мяса можно назвать одним из самых быстрых. Говядина готовится всего 1 час. А все это благодаря сметане, которая способствует размягчению мясных волокон. Для ускорения процесса приготовления говядина обжаривается на сковороде до образования корочки. В это время в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» под открытой крышкой готовится лук и морковь. К овощам перекладывается говядина, добавляется сметана жирностью 20 % и специи (сушеный базилик, укроп, перец, соль). Все ингредиенты заливаются водой так, чтобы мясо было полностью в жидкости. Устанавливается режим «Тушение» и время программы — 1 час. За 15 минут до готовности в чашу мультиварки добавляется мелко нарезанный чернослив.

Праздничный рецепт говядины с черносливом в мультиварке

Это блюдо имеет особенный, медовый привкус. Достигается он благодаря соусу, в котором отдельно от говядины томится чернослив. Непосредственно мясо готовится в чаше прибора, а перед подачей на стол соединяется с пикантной заправкой. Говядина с черносливом в мультиварке, по отзывам, получается настолько мягкой, что буквально тает во рту.

Для приготовления блюда на растительном масле сначала обжаривается мясо (1 кг). После этого режим «Выпечка» отключается и устанавливается программа «Тушение». Мясо заливается водой (2 ст.) и томится под закрытой крышкой 2 часа. По вкусу к нему добавляется соль, молотый имбирь и черный перец (по 1 ч. ложке), несколько долек чеснока, щепотка шафрана.

В небольшом сотейнике на плите готовится соус. Для этого мелко нарезанный чернослив варится в течение 15 минут до мягкости. Вода сливается, добавляется половина стакана бульона, столовая ложка меда, вдвое больше сахара и палочка корицы. На небольшом огне чернослив томится еще около 40 минут до получения густого сиропа. Перед подачей мясо поливается соусом.

Давно думали, как же оригинально приготовить свинину? Мы решили больше не мучать Вас и дать отличный рецепт ее готовки.

Для приготовления свинины с черносливом понадобится мультиварка. Не важно, какой у Вас бренд — Панасоник, Поларис, Редмонд или какой-либо другой. Но мультиварки у вас вообще нет, то можно воспользоваться кастрюлей с толстым дном. Можно взять скороварку. Свинину подавать можно с гарниром.

Ингредиенты для приготовления тушеной свинины:

  • Свинина (мякоть) — 800 г.;
  • Чернослив — 200 г.;
  • Болгарский перец (сладкий) — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук (репчатый) — 1 шт.;
  • Соевый соус — 3 ст. л.;
  • Вода — 480 мл.;
  • Растительное масло — 2 ст. л.

Нарезаем свинину кусочками. Разрезаем хорошо промытый чернослив без косточек пополам. На крупной тёрке натираем морковь. Перец и лук нарезаем полукольцами. В отдельную миску с водой добавляем соевый соус и перемешиваем. Можно добавить специй. Слоями в мультиварку кладём ингредиенты.

1 слой: растительное масло.

6 слой: чернослив.

После вливаем воду с соевым соусом и специями очень аккуратно. Ставим на мультиварке режим «ТУШЕНИЕ» на 1,5 часа. По прошествии полутора часов вы получите отличную тушеную свинину.

Она подойдет к любому гарниру, а от угощения все будут просто в восторге.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

Комментарий на “ Свинина с черносливом в мультиварке ”

Очень понравилось!мясо такое мягкое получилось,прямо во рту тает.зачёт

Когда-то свинина с черносливом была вполне себе праздничным блюдом. С тех пор немало воды утекло, появились другие, намного более изысканные рецепты.

И сегодня мы имеем возможность насладиться этим сказочно вкусным мясом просто за ужином.

Давайте попробуем приготовить свинину с черносливом в мультиварке.

Рецепт: «Свинина с черносливом в мультиварке»

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины (выбирайте мякоть с лопатки)
  • 2 стакана воды
  • 2 крупных головки репчатого лука
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 200 г чернослива без косточек
  • 2-3 лавровых листика
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте мясо и слегка обсушите при помощи бумажных салфеток. Нарежьте кубиками, присолите и поперчите (совсем чуть-чуть).

2. Очистите лук от шелухи, нарежьте мелкими кубиками.

3. Вымойте проточной водой лавровый лист.

4. Вымойте чернослив и слегка распарьте его в горячей воде.

5. Вылейте в чашу мультиварки растительное масло. Включите режим «Жарка» , выложите лук и слегка обжарьте (5-7 минут). Обязательно помешивайте.

6. Добавьте в чашу нарезанное мясо, обжаривайте вместе с луком до тех пор, пока мясо побелеет и станет мягким.

7. Как только кусочки побелели и стали зарумяниваться, добавляйте томатную пасту и обжаривайте вместе с нею. Помешивать обязательно, крышку закрывать не надо.

8. Нарежьте чернослив полосками, воду с него заранее слейте. Через 5 минут после добавления томатной пасты отключите режим «Жарка» , добавьте в чашу мультиварки чернослив, лавровый лист, соль, специи и воду. Не забудьте перемешать специальной лопаткой.

9. Закройте крышку и включите режим «Тушение» . Готовьте 1 час.

10. Свинину с черносливом подавайте в горячем виде.

Блюдо великолепно гармонирует с отварным картофелем и салатами на основе свежей капусты.

Приятного аппетита!

Мясо с черносливом — дуэт, признанный в самых разных кухнях мира. Чернослив очень хорошо сочетается с различными видами мяса. В Румынии, к примеру, готовят свинину без специй, но с черносливом, в греческой кухне говядину, в которую добавляют корицу, сахар, а в конце добавляют чернослив, на Украине тушат баранину с черносливом, гвоздикой, корицей, а в русской кухне на праздники очень часто готовят курицу или гуся, начиненного яблоками и черносливом. Мясо, тушёное с черносливом, становится очень нежным и ароматным. Мы приготовим свиное филе с черносливом в мультиварке, и оно у нас получается необыкновенно вкусным и сочным.

Порций/Вес/Объем: 1,3 кг.

Время приготовления: 120 мин.

Сложность приготовления: 3 из 5 / умею пользоваться ножом

Поделиться с друзьями

Приготовив мясо с добавлением ароматного чернослива, вы получите необычайно аппетитное, вкусное блюдо. Рецепт пришел с Востока. Это праздничное и оригинальное второе оценят гурманы. Аромат слив хорошо пропитывает мясо, а готовить можно с добавлением самых разных специй, сушеных трав, фруктов и овощей.

Как приготовить мясо с черносливом вкусно

Фрукты всегда придают мясу пикантность и необычность. Ценится и богатый витаминами и микроэлементами продукт – чернослив. Он обладает неповторимым вкусом. Им можно обложить мясо, потушить, нафаршировать, сделать пряный кисло-сладкий соус. Его можно добавлять во многие блюда. Приготовить мясо с черносливом вкусно помогут несколько советов:

  • сухофрукты необходимо брать без косточки;
  • выбирайте крупный чернослив, без повреждений;
  • чернослив выбирается в зависимости от вида мяса: к говядине подходит сладкие сухофрукты, а к свинине, баранине – кислые;
  • дли приготовления блюда подойдет: вырезка, шея, ребра, тазобедренная часть.

Мясо с черносливом – рецепт

Найти рецепт мяса с черносливом, который придется по душе хозяйке, легко. Для приготовления можно использовать все виды мяса. Хорошо сочетается южный сухофрукт с бараниной, телятиной, говядиной и свининой. Варианты:

  1. Мясо можно запечь в горшочках, потушить, пожарить, сделать на гриле или в мультиварке.
  2. Комбинировать сытную основу можно не только с черносливом, но и с другими фруктами, овощами. Мясные деликатесы делают с кислыми яблоками, брюссельской капустой, томатами черри и базиликом.
  3. В качестве специй берут корицу, сухой лавровый лист, паприку, целый кориандр.

Говядина с черносливом тушеная

  • Время приготовления: 127 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 442 ккал.
  • Кухня: русская, европейская.

Гуляш содержит мало калорий и подойдет людям, следящим за своим весом. Готовится он просто. Говядина с черносливом тушеная с овощами – очень полезная, ароматная. Идеальное вкусовое сочетание придется по душе гурманам. Кислинка южного сухофрукта подчёркивает сладковатый привкус мяса. Подсказка: выбирайте молодую говядину с малым содержанием пленок и жира. Такое мясо легко будет промывать, очищать и разделывать.

Ингредиенты:

  • говядина (вырезка) – 435 грамм;
  • вяленый чернослив – 210 г;
  • белое сухое вино – 126 мл;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • томатная паста – 27 г;
  • томатный соус (кетчуп) – 36 г;
  • смесь молотых перцев – 3 г;
  • молотая корица – 4 г;
  • растительное масло – 55 г;
  • вода – 225-275 мл.

Способ приготовления

  1. Говядину вымыть. Обсушивать ее необходимо бумажными или хлопковыми полотенцами. Очистить кусок от жил, пленок и жира. Порезать небольшими кубиками.
  2. Крупный чернослив промыть, обсушить.
  3. Лук почистить, нарезать.
  4. На разогретой сковороде в растительном масле обжаривать говядину на сильном огне. Накрывать крышкой не надо. Когда мясо хорошо зарумянится со всех сторон, переложить в маленькую кастрюлю или сотейник.
  5. В сковородку влить полстакана вина. Дать ему покипеть 5 минут, вылить в сотейник к мясу.
  6. Обжарить лук до прозрачного состояния. Можно добавлять томатную пасту или соус. Потушить 5 минут, выложить в сотейник.
  7. Залить мясо водой. Тушить на маленьком огне под закрытой крышкой 1 час, периодически перемешивая.
  8. Добавить помытые сухофрукты, приправы. Тушить 40 минуты без крышки. Готовое блюдо выкладывать на тарелки в горячем виде.

В мультиварке

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 147 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Необычный рецепт говядины с черносливом в мультиварке понравится любой хозяйке. Подавать к столу блюдо можно как самостоятельное, так и с гарниром. Отлично сочетается мясо с отварным рисом, макаронами, салатами из свежих овощей и трав. Оригинальное блюдо можно приготовить не только на плите, но и в мультиварке «Редмонд». Понадобятся режимы «Жарка», «Тушение».

Ингредиенты:

  • мякоть говяжьей лопатки – 455 г;
  • морковь – 78 г;
  • мясной бульон – 185 мл;
  • лук репчатый – 155 г;
  • томатная паста – 68 г;
  • чернослив – 86 г;
  • масло оливковое – 55 г;
  • паприка – 5 г;
  • перец черный молотый – 4 г;
  • соль – 6 г;
  • чеснок – 3 зубчика.

Способ приготовления

  1. Залить сухофрукты стаканом кипятка на 4 минуты. Достать, высушить. Порезать пополам.
  2. Очистить говядину от пленок, помыть. Нарезать кусочками.
  3. Почистить лук, морковь, чеснок. Нарезать морковь полукольцами, лук кубиками.
  4. Выложить в чашу мультиварки говядину и овощи. Выставить режим «Жарка». Постоянно помешивая обжарить все 5-8 минут.
  5. Добавить специи, соль, сухофрукты, выдавить чеснок. Хорошо перемешать.
  6. Вылить к мясу стакан теплого бульона и воды. Закрыть крышку мультиварки. Поставить режим «Тушение» на 1 час.
  7. Дождитесь сигнала об окончании приготовления.

В духовке

  • Время приготовления: 135 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 164 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: русская, европейская.

Как приготовить говядину с черносливом в духовке? Это легко! Поможет в этом пошаговый рецепт с фото. В духовке мясо получается ароматным и сочным. Использовать стоит телячьи ребрышки. В процессе приготовления замаринуйте мясо в медово-горчичном соусе, нафаршируйте чернослив грецкими орехами. Такое блюдо идеально будет выглядеть на праздничном столе. Подавать его стоит с веточками базилика и зеленью.

Ингредиенты:

  • телячьи ребра – 670 г;
  • чернослив – 325 г;
  • мед жидкий – 50 мл;
  • горчица – 20 мл;
  • орехи грецкие – 115 г;
  • сухой лавровый лист – 3 шт.;
  • соль – 7 г;
  • перец черный – 2 г;
  • гвоздика – 3 шт.

Способ приготовления

  1. Залить крупные целые сухофрукты стаканом прохладной воды на 32 минуты. Хорошо промыть обсушить.
  2. Замариновать говяжьи ребра. Для этого смешать мед, горчицу, черный перец. Обмазать ребра в этой смеси, оставить на час.
  3. Почистить орехи, измельчить слегка. Нафаршировать чернослив орехами.
  4. Обжарить на хорошо разогретой сковороде ребра несколько минут до румяной корочки. Посолить.
  5. Выложить ребрышки и сухофрукты на противень. Залить стаканом воды. Положить лавровый лист, гвоздику. Накрыть сверху фольгой.
  6. Выпекать в духовом шкафу при температуре 190 градусов 1 час. Снять фольгу, продолжать выпекать еще 15 минут.

Свинина с черносливом в духовке

  • Время приготовления: 115 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 174 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Аппетитный рулет из свинины с черносливом, в духовке получается просто удивительным, эффектным блюдом. Сочетание сухофруктов и кислых яблок придает мясу изысканную утонченность. Красивый рулетик отлично смотрится на праздничном столе. Он непременно порадует ваших гостей приятным видом и вкусом. Главный компонент – это молодая нежирная свинина. Выбирайте для готовки только цельный кусок, без костей.

Ингредиенты:

  • мякоть свинины – 725 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • лимонный сок – 33 мл;
  • чернослив сушеный – 125 г;
  • горчица – 22 г;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • красный молотый перец – 2 г;
  • черный молотый перец – 2 г;
  • соль – 6 г.

Способ приготовления

  1. Помыть свинину, обсушить. Завернуть в пищевую пленку и легонько отбить с 2 сторон. Сделать небольшие надрезы по всей поверхности. Посолить и поперчить.
  2. Сухофрукты замочить в прохладной воде на 23 минуты. Порезать мелко. Несколько штук оставить целыми для украшения.
  3. Мелкие кислые яблоки порезать кубиками.
  4. Взять половину яблок и чернослива, выложить на отбитую свинину, сбрызнуть лимонным соком. Свернуть мясо рулетом, перевязать кулинарной нитью.
  5. Смешать горчицу, 2 столовые ложки майонеза. Обмазать рулет сверху.
  6. Запекать в духовом шкафу при температуре 190 градусов 85 минут.
  7. Готовый рулет доставать из духовки необходимо после полного остывания. Нарезать порционными ломтиками, подать к столу.

В мультиварке

  • Время приготовления: 105 минут.
  • Количество порций: 4 персон.
  • Калорийность блюда: 236 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Очень просто и быстро можно приготовить свинину с черносливом в мультиварке по этому рецепту. Мясо прекрасно сочетается со всеми сухофруктами. При желании легко разнообразить это блюдо добавлением не только чернослива, но и сладкой кураги, изюма. Подавать к столу свинину нужно только горячей. Вкусное, сочное ароматное мясное лакомство придется по вкусу всем домочадцам.

Ингредиенты:

Способ приготовления

  1. Тщательно помыть сухофрукты. Нарезать соломкой.
  2. Помыть нежирную свинину. Нарезать небольшими ломтиками.
  3. Натереть морковку на крупной терке. Измельчить лук.
  4. В чашу мультиварки (Редмонд) налить масло. Высыпать мелко порубленный лук и морковь. Включить режим «Жарка» и пассеровать овощи около 9 минут.
  5. Выложить свинину. Обжарить (5 минут).
  6. Добавить сухофрукты, посолить, поперчить.Необходимо акуратно заливать воду в чашу. Включить режим «Тушение» на 65 минут.

На сковороде

  • Время приготовления: 38 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 187 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: русская, европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Приготовить вкусную свинину с черносливом на сковороде вам поможет хороший рецепт с фото. Мясо лучше выбирать с чередованием сальных прожилок. Для этого хорошо подходит вырезка, шея, грудинка. Это блюдо получится сочным и нежным. Такое мясо обладает особым южным ароматом. Чтобы его подчеркнуть, используйте пряные травы (розмарин, тимьян, мяту).

Ингредиенты:

  • свинина – 455 г;
  • чернослив – 60 г;
  • винный (яблочный) уксус – 12 мл;
  • репчатый лук – 65 г;
  • помидоры черри – 6 шт.;
  • черный молотый перец – 2 г;
  • розмарин и тимьян – 2 веточки;
  • соль – 7 г.

Способ приготовления

  1. Начинать приготовление нужно с сухофруктов.Их необходимо промыть и нарезать мелкими кусочками.
  2. Нарезать свинину небольшими кусочками, отбить.
  3. Порезать лук полукольцами. Помидоры разрезать пополам. Обжарить в растительном масле.
  4. Добавить в сковороду отбивные, обжарить. Сбрызнуть сверху винным уксусом. Посолить, поперчить.
  5. Добавить измельченные сухофрукты, пряные травы. Жарить 12 минут.
  6. Подать к столу, украсив зеленью.

Жаркое

  • Время приготовления: 128 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 285 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: русская, европейская.

Запекать жаркое из говядины с черносливом можно в духовом шкафу в глубоких порционных горшочках. Это отличное горячее блюдо. Оригинальная праздничная подача удивит ваших гостей и родных. Ароматное блюдо понравится детям и взрослым. Гарнира оно не требует, ведь жаркое уже включает в себя картофель. Молодая говядина отлично сочетается с сухофруктами.

Ингредиенты:

  • говядина – 750 г;
  • картофель – 900 — 1250 г;
  • чернослив без косточки – 225 г;
  • томатная паста (соус) – 110 г;
  • смесь перцев молотая – 3 г;
  • лук – 125 г;
  • зелень (укроп, петрушка) – 60 г;
  • соль – 7 г.

Способ приготовления

  1. Мякоть говядины вымыть, нарезать на кусочки. Посолить, поперчить.
  2. Сухофрукты нарезать соломкой.
  3. Мелко измельчить лук. Поджарить до прозрачности. Добавить говядину и сухофрукты. Обжарить со всех сторон в томатном соусе.
  4. Килограмм картофеля помыть, почистить. Нарезать небольшими ломтиками.
  5. Порезать мелко зелень, перемешать с картофелем.
  6. В горшочки класть первым слоем картошку, потом говядину в томатном соусе с луком и сухофруктами.
  7. В кружке подсолить воду. Наливать ее по горшочкам необходимо аккуратно, уровень воды должен быть ниже горлышка. Накрыть крышками.
  8. Оправить горшочки в духовку на 1 час. Перд подачей на стол вынимать жаркое из горшочков не нужно.

Свинина с грибами

  • Время приготовления: 108 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 245 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легко.

С приготовлением нежной свинины с черносливом и грибами справится даже неопытный кулинар. Главный компонент – горсть вяленого чернослива. Она придаст блюду пикантные копченые нотки и сладость. Грибы сочетаются со свининой любые. Особенно хорошо и утонченно смотрятся лесные (опята, лисички, подберезовики). Свинину с сухофруктами и грибами подают с кисло-сладкими соусами.

Ингредиенты:

  • нежирная свинина – 955 г;
  • лисички – 315 г;
  • лук – 120 г;
  • чернослив копченый – 125 г;
  • томатный соус – 125 г;
  • соль – 7 г.

Способ приготовления

  1. Свинину порезать кусочками.
  2. Сухофрукты помыть, порезать на несколько частей.
  3. В растительном масле обжарить свинину со всех сторон до румяного цвета. Выложить.
  4. Обжарить мелко нарезанный лук и грибы. Посолить, приправить.
  5. В сотейник сложить свинину, лук, грибы, сухофрукты. Залить томатным соусом. Потушить 5 минут, постоянно помешивая.

С картошкой

  • Время приготовления: 78 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 217 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Вкусная и ароматная картошка с черносливом и мясом, приготовленная по этому рецепту, порадует всех домочадцев и гостей. Баранина отлично сочетается с кислыми, не копчеными сухофруктами. Они придают нужную изюминку, пикантность мясу. Если нет возможности купить баранину, можно использовать молодую телятину, нежирную свинину или индюшиное филе с бедренной части.

Ингредиенты:

  • баранина – 825 г;
  • картофель – 1 кг;
  • чернослив – 225 г;
  • специи к мясу – 3 г;
  • сливки – 115 мл;
  • соль – 8 г.

Способ приготовления

  1. Вяленые сухофрукты залить кипятком на 20 минут. Обсушить.
  2. Баранину порезать порционно и отбить. Посолить, поперчить.
  3. Почистить картофель, нарезать его кружочками. Выложить в форму для запекания.
  4. Сверху картофеля выложить баранину с сухофруктами. Залить сливками. Накрыть фольгой.
  5. Выпекать при температуре 190 градусов 45 минут. Снять фольгу, оставить в духовке еще на 15 минут при 200 градусах.

Видео

Тематические материалы:

Обновлено: 21.04.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

ЛУЧШИЙ рецепт тушеной свинины в мультиварке

Рваная свинина, приготовленная в мультиварке , невероятно сочная, нежная и ароматная с идеальным сочетанием специй. Это простой рецепт мультиварки «поставил и забыл», который вам понравится.

Вяленая свинина отлично подходит для сервировки толпы или для приготовления еженедельных блюд, тем более что с ней так много всего можно сделать! И давайте будем честными, тако из рваной свинины — лучшие.

Свинина, приготовленная в мультиварке

Моя мультиварка — один из самых часто используемых приборов на моей кухне, сразу после моего Vitamix.И он идеально подходит для приготовления лучшей рваной свинины в мультиварке, которую вы когда-либо пробовали.

Учитывая, насколько мы все заняты, здорово иметь рецепт, который готовится всего за 5 минут и готовится сам по себе. С этим рецептом на кухне точно не будет кропотливой работы. На самом деле, это, пожалуй, самый простой рецепт рваной свинины, который существует.

Видеорецепт тушеной свинины в мультиварке

Хотите узнать, как приготовить лучшую рваную свинину? Позволь мне показать тебе. Посмотрите краткое обучающее видео ниже!

Лучший кусок свинины для рваной свинины

Когда дело доходит до рваной свинины, ищите бескостную свиную лопатку .Иногда его также называют свиным окороком или бостонским окороком . Вы можете найти свиные лопатки с костями, хотя я предпочитаю свиную лопатку без костей, так как в моей мультиварке больше мяса.

Выберите свиную лопатку с хорошей мраморностью (для дополнительного вкуса), но не слишком жирную по краям. Вы также можете срезать лишний жир.

Самая вкусная тушеная свинина

Приправа, которую я использую для этой рваной свинины, представляет собой сочетание паприки, орегано, тмина, соли и перца.Вкусно-пряный, но не острый. И на вкус он такой же вкусный, как мой сухой натер из грудинки (хотя тот более сладкий и дымный).

Как приготовить рваную свинину в мультиварке — 4 простых шага

Чтобы получить идеально приправленную, приготовленную, нежную, сочную, сочащуюся ароматом рваную свинину, выполните следующие четыре простых шага:

  1. Поместите нарезанный кубиками лук, чеснок и апельсиновый сок в медленноварку
  2. руб. сушеные специи со всех сторон свинины
  3. Поместите свинину в медленноварку и установите таймер на 8 часов на низкой скорости (не используйте высокую мощность – она намного нежнее, приготовленная на низкой и медленной скорости)
  4. Переложите свинину на тарелку или разделочную доску и измельчите двумя вилками

Чтобы приготовить этот рецепт, вам нужно всего лишь пошевелить пальцем, и в результате вы получите самую вкусную рваную свинину, которую вы когда-либо пробовали!

Что подавать к рваной свинине

Ну, во-первых, давайте не забывать, что вы можете съесть все это на нем.Но я также люблю подавать его с:

Его также можно смешивать с вашим любимым соусом для барбекю, добавлять в салат из рваной свинины или подавать с яичницей для пикантного белкового завтрака. Варианты бесконечны. И именно это делает этот рецепт тушеной свинины в медленноварке таким чертовски хорошим.

Как хранить остатки рваной свинины

Если вы не съедите всю рваную свинину за один присест, не беспокойтесь — это вкусная заготовка на конец недели.Просто поместите его в контейнер для приготовления пищи. Он хранится 4-5 дней в холодильнике или 2-3 месяца в морозильной камере.

ЛУЧШИЙ рецепт тушеной свинины в мультиварке

Рваная свинина в мультиварке — самый вкусный рецепт для вашей мультиварки! Свиная лопатка, приготовленная на медленном огне, настолько нежная и сочная, что буквально разваливается сама по себе.

  • Поместите нарезанный кубиками лук, чеснок и апельсиновый сок в мультиварку.

  • В небольшой миске смешайте все специи.№

  • Срежьте весь лишний жир со свиной лопатки, затем щедро натрите всю свиную лопатку смесью специй и поместите в медленноварку.

  • Включите мультиварку на низкую температуру и готовьте в течение 8 часов.

  • Когда свинина будет полностью приготовлена, выньте ее из мультиварки на тарелку или разделочную доску и двумя вилками измельчите свинину.

  • Дополнительно: Вы можете добавить немного жидкости из мультиварки к рваной свинине для дополнительного увлажнения.

  • Это вкусный соус для барбекю , который подходит для палео и Whole30. На этой свинине отлично!
  • Я также слышал много хорошего об этой мультиварке, если вы хотите купить новую.

Порция: 1 порция, Калории: 251 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 31 г, Жиры: 11 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 104 мг, Натрий: 411 мг, Калий: 625 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 2 г, Витамин А: 885 МЕ , Витамин С: 11,5 мг, кальций: 40 мг, железо: 2.5 мг

© Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Этот рецепт был изначально опубликован в мае 2015 года, но обновлен, чтобы включить новые фотографии и информацию.

Свиная корейка в медленноварке Easy Slow Cooker —

Делиться заботой!

Свиная корейка, приготовленная в медленноварке, каждый раз получается нежной и сочной, и это совсем несложно.Приправленный коричневым сахаром и бальзамическим уксусом, вы также получите роскошный соус. Подавайте на ужин нарезанными ломтиками, а остатки используйте для бутербродов и быстрого обжаривания.

Являясь партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Мультиварка или мультиварка — ваш лучший друг, когда трудно приготовить ужин на столе. Просто добавьте свои ингредиенты утром, и вы вернетесь домой с приготовленным ужином.

Медленное приготовление — один из моих любимых способов приготовления свиной корейки, потому что свиная корейка — это очень нежирный кусок, который может перевариться и очень легко пересохнуть.Приготовление низкое и медленное, позволяет корейке аккуратно готовиться до температуры и дает вам некоторое пространство для маневра, прежде чем она станет пережаренной.

Ингредиенты

Свиная корейка : Для этого рецепта требуется свиная корейка весом 3-4 фунта. Вы хотите удалить лишний жир с корейки. Сделайте это, вонзив нож в жир и проведя ножом по пояснице. Вы также можете использовать для этого рецепта свиную лопатку или свиной окорочок, но обратите внимание, что эти куски нужно будет готовить в течение 9-10 часов на медленном огне, а не 5-6 часов для свиной корейки.

Лук и чеснок : Оба они придают аромат нашему соусу, но лук служит второй цели. Нарезанные кружочками, они лягут на дно мультиварки, чтобы корейка не отрывалась от дна.

Коричневый сахар : Коричневый сахар добавит сладости нашему соусу, а также почти карамелизует верхнюю часть нашего жаркого, создавая восхитительную глазурь.

Бальзамический уксус : Бальзамический уксус имеет более насыщенный вкус, чем другие уксусы.Это обеспечивает баланс соуса, не будучи чрезмерно терпким. Если у вас нет бальзамического уксуса, вы можете использовать красный винный или яблочный уксус.

Соевый соус : Все слышали об умами, но никто толком не знает, что это такое. Это пикантный вкус, который действительно дополняет мясные блюда. Да, соевый соус также придает соленый вкус, который нам нужен в нашем соусе, но он также углубляет вкус всего блюда. Не стесняйтесь использовать соевый соус с низким содержанием натрия, если хотите.

Оборудование

Как служить

После того, как корейка отдохнет, она будет легко нарезаться и сохранять форму.Вы можете подать его как традиционное жаркое с картофелем и морковью или разнообразить блюдо яблоками, нарезанными на четвертинки. Не стесняйтесь добавлять картофель, морковь, репу или яблоки в мультиварку, и все вместе приготовится для полноценного обеда.

Гарниры, которые идеально сочетаются со свининой, включают тушеный сельдерей, жареный сладкий картофель или пюре или даже кукурузную запеканку со сливками.

Остатки можно хранить в пакете для заморозки до 3 месяцев или в холодильнике до 3 дней.Я люблю нарезать оставшуюся свиную вырезку кубиками и использовать ее для жарки. Замените ветчину в этом рецепте на свинину, и вы получите удовольствие.

Часто задаваемые вопросы и советы

В чем разница между свиной корейкой и вырезкой? Оба отруба очень тонкие и проходят вдоль спины свиньи. Корейка больше в диаметре и обычно имеет тонкий слой жира. Вырезка намного меньше и нежнее. Лучше всего, чтобы вырезка была приготовлена ​​на сильном огне очень быстро.

Зачем готовить свиную вырезку в мультиварке? Приготовление в мультиварке позволяет более бережно готовить мясо при более низкой температуре.Это помогает уберечь жаркое от переваривания и сохраняет сок в жарком, делая его нежным и сочным.

Не пропустите рецепт или совет по экономии денег

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты и публикации прямо на ваш почтовый ящик.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Как я узнаю, что моя свиная корейка готова? Цифровой термометр — ваш лучший друг на кухне. Это очень удобно для проверки жаркого без необходимости нарезать его, и вы можете использовать его для проверки температуры стейков и даже хлеба, чтобы убедиться, что они приготовлены именно при той температуре, которая вам нравится.Свинину нужно готовить до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту. Это мой любимый цифровой термометр за его точность и быстроту считывания.

Более простые рецепты мультиварки

Легкий рецепт свиной корейки в медленноварке

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 6 часов

Дополнительное время 10 минут

Общее время 6 часов 20 минут

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка масла
  • 1 (3-4 фунта) свиная корейка с удаленным лишним жиром
  • соль и перец
  • 1 большая луковица, нарезанная тонкими кольцами
  • 4 зубчика чеснока, нарезанные
  • 1/2 стакана коричневого сахара, слегка утрамбованного
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 стакана бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки соевого соуса

Инструкции

  1. Обильно приправьте жаркое из свиной вырезки со всех сторон солью и перцем.
  2. Положите нарезанный лук на дно мультиварки.
  3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло и обжарьте свиную вырезку со всех сторон до золотистого цвета, по 2 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и положите поверх лука в медленноварку.
  4. Выключите огонь на сковороде и добавьте чеснок, воду, бальзамический уксус и соевый соус. Перемешайте ингредиенты, соскребая прилипшие к сковороде коричневые кусочки.
  5. Посыпать свиную вырезку коричневым сахаром, а затем полить свинину смесью соуса.
  6. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов или пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
  7. После приготовления переложите свиную вырезку на тарелку и накройте фольгой. Дайте отдохнуть 10 минут.
  8. Пока свинина отдыхает, перелейте соус и сок из мультиварки в кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне и дайте соусу загустеть, 5-6 минут. Время от времени перемешивайте.

Примечания

Свиная корейка готова, когда внутренняя температура достигает 145 градусов по Фаренгейту.Так как это постная нарезка, она не развалится, и вы сможете ее нарезать.

Этот рецепт также подходит для свиной лопатки. Готовьте 3-4 фунта свиной лопатки на медленном огне в течение 9-10 часов. Это будет тендер на развал.

Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней или в замороженном виде до 3 месяцев.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 240 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 0 мг Натрия: 352 мг Углеводов: 12 г Волокна: 0 г Сахаров: 8 г Белков: 33 г

Поделитесь этим рецептом на Pinterest!

Если вам понравился этот рецепт или вы хотите его попробовать, обязательно закрепите рецепт на Pinterest!

Изумительная свиная вырезка в рецепте мультиварки

Изумительная свиная вырезка в рецепте мультиварки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Изумительная свиная вырезка в мультиварке

Порций на рецепт: 6

Калорий : 180.1


% Ежедневное значение *

Белок: 24.5G 49%

углеводов: 5,8 г 2%

Пищевые волокна: 0,5 г 2%

сахара: 0,6 г

жир: 3,7 г 6%

насыщенные жиры: 1,2 г 6 %

холестерин: 65,5 мг 22 %

витамин А МЕ: 2,4 МЕ

эквиваленты ниацина: 11,2 мг 86 %

витамин В6: 0,7 мг 46 % витамин 90 0 8 с 900 : 900 900

фолиевой кислоты: 1.6mcg

кальций: 28.6mg 3%

Железо: 1,5 мг

Утюг: 1,5 мг 9%

Магний: 34,7 мг 12%

Калий: 449,6 мг 13%

Натрий: 917,5 мг 37%

Тиамин: 0,9 мг 85%

калорий из жира: 33

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям потрясающей свиной вырезки в мультиварке

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Удивительную свиную вырезку в мультиварке в Избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Удивительная свиная вырезка в мультиварке

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Свиная корейка в медленноварке с соусом

Эта свиная корейка с соусом очень вкусна с картофелем, рисом или лапшой с маслом

Нежная, ароматная свиная корейка, приготовленная в мультиварке

У всех нас бывают напряженные рабочие недели.Будь то время в дороге, встречи с плотным графиком или занятия с детьми… мы часто оказываемся перед загадкой, что на ужин.

Когда вам нужны обеды, которые можно приготовить заранее и приготовить заранее, трудно превзойти блюда, приготовленные в мультиварке. Иногда вкуснейшее жаркое из говядины с соусом попадает в точку. Если курица — это то, что есть в холодильнике, Slow Cooker Roast Chicken здесь, чтобы спасти положение.

И когда вы найдете эту свиную вырезку в продаже в магазине (или в глубине морозильной камеры), сделайте себе одолжение и приготовьте эту свиную корейку в мультиварке с соусом.Это все, что вам нужно для семейного обеда: это легко, выдающийся вкус и стиль Crockpot «поставь-забудь».

Нежная, ароматная свиная вырезка с соусом

Ваша стратегия приготовления пищи

Эта свиная корейка, приготовленная в мультиварке, гарантированно получится нежной и ароматной, а подливка получится настолько вкусной, что вам захочется полить ею все на тарелке.

Если ваша свиная вырезка заморожена, не забудьте разморозить ее за несколько дней до времени, поместив ее (герметично) в холодильник.Поскольку свиная корейка, как правило, имеет более толстое жаркое, для ее тщательного размораживания требуется время.

Заранее приготовить сухую смесь ; чесночный порошок, молотый имбирь, луковый порошок, сушеный тимьян, соль и перец — основные приправы для этого блюда. Просто смешайте приправы заранее; хранить в герметичном контейнере или пакете до готовности к использованию. Это может быть сделано дней вперед .

Менее 30 минут нужно, чтобы бросить все в мультиварку накануне вечером , поставить на ночь в холодильник и оставить готовиться на медленном огне на следующий день, пока вы на работе или занимаетесь другими делами. вещи.

Так как одним жареным мясом можно накормить 8-10 голодных человек, это отличный рецепт приготовления еды , который можно приготовить заранее и которым можно накормить семью два вечера подряд. Занятые мамы (и папы) знают, что остатки — это очень хорошо.

Свиная корейка становится мягкой через 7 часов в мультиварке

Низкая в течение 7 часов

Вкус чеснока и тимьяна в этой свиной корейке, приготовленной в мультиварке, невероятный. Соус получается ароматным и насыщенно вкусным. Ваши едоки будут хлебать соус со своих тарелок.

Свиная корейка должна быть красивой и нежной через 7-8 часов при низкой температуре. Все, что длиннее, скорее всего, приведет к пережариванию. На всякий случай рассчитайте время так, чтобы вы могли проверить результаты через 7 часов, чтобы увидеть, стала ли свинина мягкой на вилке… если это так, снимите свинину с огня (имейте в виду, что свинина будет продолжать немного готовиться, пока она остается на нарезке). доска.) Все, что осталось, это немного загустить этот соус, нарезать свинину и подать ее, щедро залитую соусом.

Любимые гарниры к этой свиной корейке: картофельное пюре быстрого приготовления, молодой картофель быстрого приготовления или плов из дикого риса.Вы не ошибетесь ни с одним из этих вариантов.

смотреть Этот рецепт в действии:

Распечатать

Свиная корейка в мультиварке

★★★★★

4.9 из 9 отзывов

Эта свиная корейка, приготовленная в мультиварке, нежная, ароматная и с лучшим соусом! Вы также можете использовать вырезку меньшего размера, но обязательно сократите время приготовления примерно до 4 часов вместо 7. Подавайте с картофельным пюре и овощами, сбрызнутыми этим соусом!

  • Время подготовки: 20 мин
  • Время приготовления: 7 часов
  • Общее время: 7 часов 20 минут
  • 3 фунта свиной корейки, сделать небольшие надрезы вокруг свинины
  • 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря
  • 1 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 2 ТБ растительного масла
  • 2 чашки куриного бульона
  • 2 ТБ лимонного сока
  • 2 ТБ соевого соуса обычной крепости
  • 3 ТБ кукурузного крахмала, полностью растворенного в 3 ТБ воды*
  • соль и перец по вкусу
  1. В небольшой миске смешайте чесночный порошок, молотый имбирь, луковый порошок, соль, тимьян и перец, перемешайте.Натрите приправой всю поверхность свиной вырезки. Не обрезайте свиную вырезку, так как для нежности требуется немного жира.
  2. Нагрейте масло в большой сковороде, пока оно не станет очень горячим. Обжарьте свиную вырезку со всех 4 сторон, по несколько минут с каждой стороны.
  3. Переложите свиную вырезку в медленноварку. Добавьте куриный бульон, лимонный сок и соевый соус. Вылить на свинину. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 7-8 часов. (При использовании вырезки уменьшите время приготовления примерно до 4 часов.)
  4. Когда закончите, полейте свиную вырезку, переложите на тарелку и держите в тепле.
  5. Вылейте всю жидкость из мультиварки в кастрюлю. Добавьте растворенный кукурузный крахмал. Размешайте как следует. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и похожим на соус. Приправьте дополнительной солью и перцем, если хотите.
  6. Подавать теплое жаркое с соусом.

Примечания

Важно, чтобы кукурузный крахмал был полностью растворен в воде перед использованием в рецепте. Не должно остаться белых пятен или полос. Он должен иметь вид «шоколадного молока» (даже крошечные кусочки кукурузного крахмала, которые не полностью растворились, приведут к комковатому соусу, чего вы не хотите).)

Этот рецепт написан для свиной корейки. Если вы используете меньшие куски свиной вырезки, обязательно уменьшите время приготовления, как указано.

Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оцените его ♡

Питание

  • Размер порции: 1
  • Калории: 422
  • Сахар: 2,1 г
  • Натрий: 807,6 мг
  • Жир: 7,4 г
  • Углеводы: 49.8 г
  • Клетчатка: 0,8 г
  • Белок: 36,8 г
  • Холестерин: 111,7 мг

Ключевые слова: Свиная корейка в медленноварке с соусом, Свиная корейка в мультиварке

Если вы соскучились по шашлыку из булочек, попробуйте эту супер вкусную копченую тушеную свинину в мультиварке . Одной порции хватает надолго, поэтому она идеально подходит для приготовления еды.

Идеальная тушеная свинина – нежная, сочная, тающая на косточках!

Это мое жаркое в мультиварке – мое любимое блюдо №1, которое я могу предложить другим, когда им нужно поесть, потому что людям оно действительно очень нравится.Еще один отличный рецепт приготовления блюд.

Жаркое из свинины в мультиварке, 3 пакета

· 1 комментарий

Мультиварка· Низкоуглеводная/кето· Основные блюда

Жаркое в горшочке просто невероятное, но вы когда-нибудь готовили жаркое из свинины в мультиварке с 3 пакетиками? Это станет семейным фаворитом.

Приготовьте невиданное ранее жаркое с помощью этого рецепта для жаркого из свинины в мультиварке с 3 пакетиками. Позвольте ему готовиться медленно и медленно, чтобы в итоге получилось мясистое, сочное, нежное жаркое, которым можно насладиться в кругу семьи.

Ищете новый и простой способ приготовления жаркого? Если да, то этот рецепт 3 Packet Roast должен быть следующим в вашем списке блюд, которые вы можете приготовить для себя и своих близких. Это пикантное блюдо, которое вы можете подавать в качестве основного блюда с некоторыми из ваших любимых гарниров. Лучше всего то, что для этого требуется всего несколько ингредиентов, и все они доступны по цене и их легко найти.

Что такое 3 пакетика жаркого в мультиварке?

3 Packet Crock Pot Roast получил свое название, потому что это жаркое, которое вы кладете в мультиварку и приправляете тремя отдельными пакетами.Эти пакеты полны аромата и делают вкус жаркого еще лучше.

Ингредиенты для жаркого в 3 конвертах

Прежде чем вы начнете, вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления такого фантастического блюда:

  • Жаркое из свинины без костей – Жаркое является звездой этого рецепта.
  • Смесь для коричневого соуса – Используйте один конверт смеси для коричневого соуса, чтобы добавить пикантный вкус.
  • Сухой пакет «Ранч» – Пакет «Ранч» придает пикантный оттенок этому восхитительному жаркому.
  • Пикантная итальянская заправка – не забудьте эту упаковку, которая также придает жаркому пикантный вкус.

Для этого рецепта вам также понадобится вода, бульон и масло. Можете ли вы поверить, что можно приготовить такую ​​вкусную еду из такого минимума ингредиентов?

Какой тип жаркого из свинины мне нужно использовать?

Вы можете использовать любой тип жаркого из свинины, но убедитесь, что он без костей.Жареная свиная лопатка без костей — хороший выбор, потому что она насыщена вкусом. Если вам не нравится лопатка, вы можете использовать любой другой тип обжарки, который вам нравится.

Нужно ли использовать определенные бренды для ранчо или итальянских приправ в пакетах?

Нет, вы можете использовать любую марку, которую предпочитаете. Неважно, выберете ли вы в магазине фирменный или универсальный бренд, если у вас есть по одной упаковке каждого из них.

Сколько времени нужно готовить в мультиварке?

Вам нужно будет готовить это в мультиварке минимум шесть часов и максимум восемь часов.Если вы готовите его на медленном огне, вам потребуется восемь часов, но если вы готовите его на сильном огне, ему нужно готовить всего шесть часов. Выберите настройку в зависимости от того, как скоро вы хотите

получить это невероятное жаркое , готовое к подаче и наслаждению.

Можно ли использовать ростбиф?

Да! Вы можете использовать этот же рецепт, чтобы приготовить вкусное жаркое из говядины, которое, как и в этом рецепте, будет легко разваливаться и таять во рту с каждым кусочком!

Что подавать к жаркому из 3 пакетиков

Не знаете, с чем подавать это невероятное жаркое? Он достаточно ароматный, чтобы идеально сочетаться с множеством разных сторон.Некоторые из лучших гарниров для подачи к этому жаркому включают жареный или запеченный картофель, картофельное пюре, запеченный сладкий картофель или даже лапшу. Вы можете есть измельченные кусочки жаркого поверх риса или лапши. Если вы хотите сделать бутерброд со свининой, вы можете нарезать ее, добавить в рулет и добавить начинки, например, сыр и салат из капусты. Поскольку это такое универсальное блюдо, вы можете подавать его практически с чем угодно!

Как хранить остатки жаркого

Храните остатки жаркого в большом контейнере для хранения пищевых продуктов и поместите контейнер в холодильник.Вы можете хранить жаркое в холодильнике до четырех дней. Когда вам нужно разогреть мясо, вы можете разогреть его в микроволновой печи, поставить в духовку или даже разогреть на плите в большой кастрюле. Он будет таким же вкусным, как и при первом приготовлении, даже если вы его разогреете.

Можно ли заморозить приготовленное жаркое?

Если вы хотите сохранить готовое жаркое из свинины еще дольше, вы можете заморозить его. Обязательно перелейте его в герметичный контейнер и храните в морозильной камере не более трех месяцев.Вам нужно дать ему оттаять в холодильнике, прежде чем разогревать его.

Медленноварка, 3 упаковки жаркого из свинины

Ингредиенты

    На 8 порций

    Время приготовления — 6-8 часов

  • 3-4 фунта жаркого из свинины без костей (я использую жаркое из свиной лопатки без костей)
  • (0,87 унции) смесь для коричневого соуса в конвертах
  • (1 унция) сухой пакет ранчо
  • (0,6 унции) смесь пикантной итальянской заправки для конвертов
  • 1 стакан воды
  • 1/2 стакана говяжьего бульона
  • 1/2 пачки сливочного масла

Инструкции

  1. Поместите жаркое в медленноварку.
  2. Посыпать всеми 3 пакетиками приправ.
  3. Залить 1 стаканом воды и бульона
  4. Сверху положите сливочное масло.
  5. Готовьте на сильном огне в течение 6 часов или на слабом огне в течение 8 часов или пока мясо не развалится.
  6. Нарежьте мясо кусочками.
  7. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

3.1

https://myincrediblerecipes.com/slow-cooker-3-packet-pork-roast/

Супер легкий рецепт свинины в мультиварке

Этот пост является частью программы послов Marzetti®.Его спонсирует Marzetti, и продукт (в частности, вкусная бальзамическая заправка) был предоставлен ими.

Свинина в мультиварке, приготовленная в мультиварке, — это абсолютно надежная победа.

Экспонат A: Я не очень хороший мясник, мастер гриля, тушеная леди, называйте это как хотите. Я просто не очень часто готовлю мясо, а когда готовлю, то свинину в мультиварке. Непременно получается так вкусно при совсем минимальных усилиях. Например, пошли есть конфеты, пока эта машина делает наш дом приятным запахом.Это законный способ мошенничества с едой. И даже рекомендовал.

Идея этого рецепта родилась из моей одержимости карнитас в мультиварке. Да, ЭТИ карнитас из мультиварки. Они такие хорошие, такие простые, и они делают дом очень счастливым во время обеда. Но иногда вы просто больше не хотите мексиканской еды, понимаете? Например, после того, как вы съели 900 миллионов авокадо, вы говорите себе: дай мне другую еду.

Так что это мой новый выбор для тех дней, когда вы хотите блюдо из свинины в мультиварке с очень универсальным, богатым вкусом и классической идеально золотистой хрустящей корочкой.И действительно подходит к чему угодно: к печеному батату, к рисовому плову, к бутерброду, к картофельному пюре или к поленте. Вкусно вкусно хорошо хорошо.

Для этого рецепта свинины я приветствовал бальзамическую заправку Marzetti® Simply Dressed® на вечеринке. Я люблю это, потому что

  • Не слишком бальзамический. Посмотрим правде в глаза — прямолинейный бальзамический иногда действительно очень силен. Эта заправка слегка кремовая и намного мягче, чем традиционная бальзамическая, но при этом обладает легким бальзамическим привкусом.
  • Короткий, узнаваемый список ингредиентов. Просто одетый. Возьми?
  • Его вкус подходит ко многим вещам, поэтому вы можете использовать его для приготовления свинины в мультиварке, а затем сбрызнуть ею свой свежий салат на следующий день. Универсальность, дети. Это хорошо.

Хорошо, правило №1 этой свинины в мультиварке. ВЫ ДОЛЖНЫ ОБЖАРИТЬ МЯСО.

Было бы очень обидно, если бы ты целый день готовил свинину в мультиварке, а потом просто… съел. Сочный и вкусный? да.Красиво золотисто-коричневый и слегка хрустящий? №

Вы бы упустили самые восхитительные золотистые хрустящие кусочки мяса, которые приобретают такую ​​карамелизированную поверхность, и у меня текут слюнки, пока я печатаю. Это ТО, что делает его как текстурой, так и вкусом. Готовьте в мультиварке в течение всего дня, а затем жарьте непосредственно перед подачей на стол.

Как только зажаришься, просто посмотри на красоту. Это действительно придает этому рубленому мясу, выглядящему по-домашнему, приятный вид.

Придайте красок свежей зелени.ВОЗ SNAP POP. Выглядит шикарно, а вкус ооочень вкусный. Если вы ищете дополнительный вкус (есть любители медового апельсина?), ознакомьтесь с примечаниями к рецепту. Я оставил там секрет для вас.

Это один из тех рецептов, которые всегда нужно держать в рукаве. Так что держись и не отпускай. Свинина в мультиварке — лучший вариант.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Эта суперлегкая свинина в медленноварке подходит к чему угодно и может быть приготовлена ​​из небольшого списка ингредиентов! Включает в себя трюк для подрумянивания мяса до совершенства.


  • 3 фунта. свиная лопатка
  • 1 стакан содовой (я использовал Sprite)
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1 чайная ложка молотого орегано
  • 2 столовые ложки вустерширского соуса
  • 1 стакан бальзамической заправки Marzetti Simply Dressed

  1. Поместите свинину, соду, чеснок, порошок чили, орегано и вустерширский соус в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне 4-5 часов или на слабом огне 6-8 часов.
  2. Когда мясо легко развалится на части, разомните его прямо в мультиварке с помощью двух вилок. Добавьте бальзамическую заправку и перемешайте с жидкостью в мультиварке. Мясо должно быть сочным и влажным.
  3. Разогрейте духовку до 400 градусов (или используйте режим жарки, если он у вас есть) и переложите смесь на противень, застеленный фольгой. Распределите его ровным тонким слоем и готовьте в предварительно разогретой духовке, пока сок не начнет пузыриться, а края не станут хрустящими, 10-15 минут (меньше времени, если у вас есть режим жарки).
  4. Переложите на сервировочное блюдо и наслаждайтесь на бутербродах, с печеным картофелем или как вам угодно.

Примечания

Примечания: Вы также можете смешать сок одного апельсина и ложку меда и сбрызнуть им мясо перед обжариванием, чтобы придать ему дополнительную ароматную коричневую корочку. Бьорк хотел его «простой», но мне понравилось остро-сладкое сочетание.

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 8 часов
  • Категория: Ужин
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: свинина в мультиварке, свинина в мультиварке, простой рецепт свинины

Карта рецептов

Этот пост спонсируется Marzetti® .

Свиная корейка в мультиварке (супер сочная и нежная)

Эта корейка из свинины в мультиварке проста в приготовлении, очень сочная и нежная, тает во рту. бефстроганов ) или основное праздничное блюдо. Просто засолите, приправьте, обжарьте и бросьте в мультиварку с ароматным медово-бальзамическим соусом по-итальянски. Я включил простые инструкции, полезные советы и все остальное, что вам нужно знать, чтобы приготовить ЛУЧШЕЕ жаркое из свинины в мультиварке!

Наш рецепт свиной корейки в мультиварке состоит всего из нескольких простых шагов: посолить, приправить, обжарить, чтобы получить изумительную румяную корочку, а затем медленно приготовить в мультиварке.Самый долгий этап — это приготовление в мультиварке, но он также требует ручного вмешательства. Мультиварка позаботится об этой работе за вас!

Для получения бархатистой пикантно-сладкой подливки загустите медово-бальзамический яблочный соус и подавайте его к жаркому из свиной вырезки с вашими любимыми сезонными гарнирами.

Это настолько универсальный рецепт, что, просто поменяв местами пару ингредиентов соуса, вы сможете подавать его в разные сезоны года.

В этот осенний сезон я использовала яблочное желе и яблочный уксус, но вы можете заменить их вареньем из абрикосов или персиков и апельсиновым соком весной или летом.

На самом деле самое лучшее время сейчас , чтобы вонзить зубы в эту сочную, необыкновенно вкусную свиную корейку.

Соус для жаркого из свиной вырезки в мультиварке

Соус для этой свиной корейки, приготовленной в мультиварке, возвышает этот рецепт за пределы вашего самого смелого воображения. Он сделан из яблочного желе, меда, бальзамика, яблочного уксуса, дижонской горчицы, соли, хлопьев красного перца и итальянской приправы.

Обладает пикантным, слегка пряным, сладким и острым вкусом, который заставляет ваши вкусовые рецепторы бешено танцевать.

Он готовится вместе со свиной вырезкой в ​​мультиварке, что делает его более сочным и ароматным. А затем он варится на плите и подается со свининой.

В чем разница между свиной корейкой и свиной вырезкой?

Свиная корейка и свиная вырезка — не одно и то же! Вот почему:

  • Жаркое из свиной корейки получают из задней части грудной клетки свиньи . Это более широкий и плоский срез, и вы можете купить его как с костями, так и без костей!
  • Свиная вырезка происходит из  мышцы, проходящей вдоль позвоночника .Это длинная, тонкая и бескостная нарезка, также известная как филе свинины , свиной стейк,  или Джентльменская нарезка.

При приготовлении по этому рецепту важно покупать СВИНУЮ КОРЕЙКУ, а не свиную вырезку, которая более нежная и готовится быстрее.

Вот еще несколько различий между этими двумя разрезами:

  1. Размер:
  • Целая корейка может весить до 20 фунтов, но вы можете купить ее разделенной на несколько отбивных и жаркое.Жареная свиная вырезка обычно весит от 3 до 5 фунтов.
  • Свиная вырезка обычно весит 1-2 фунта; он может прийти в упаковке из двух вырезок.
  1. Текстура и вкус: 
  • Жаркое из свиной корейки имеет легкий вкус и постное мясо, но может стать нежным при медленном приготовлении на медленном огне.
  • С другой стороны, свиная вырезка является самой нежной частью животного, потому что она состоит из мышц, которые не тренируются.
  1. Способ приготовления:
  • Свиная корейка лучше всего поджаривается на медленном огне, чтобы она стала нежной.Это означает, что его нельзя быстро приготовить или запечь при высоких температурах.
  • Свиная вырезка довольно быстро готовится при более высоких температурах, от 350° до 425°F (от 180° до 220°C). При приготовлении в мультиварке времени потребуется меньше.

  Как еще называют свиную корейку?

Свиная корейка — один из самых ароматных и универсальных кусков свинины. Корейка великолепна, когда обжаривается, а затем медленно жарится. Как правило, он довольно постный и может быть как с костями, так и без костей.

Когда в рецепте используется общее название «свиная корейка», обычно имеется в виду «жаркое из свиной корейки».

Вы можете найти свиную корейку под другими названиями, такими как:

  • Без костей: «жареная свиная корейка в центре», «жареная свинина в центральной части», «жаркое из корейки в центре» или «корейка в центре».
  • С костями: «жаркое из центральной части свиной корейки» или «половина свиной корейки».

Для нашего рецепта свиной корейки в мультиварке купите жаркое из свиной корейки без костей.

Могу ли я использовать этот рецепт, чтобы приготовить свиную вырезку в мультиварке?

Да, можно! Но имейте в виду, что ваша свиная вырезка будет готовиться быстрее, чем наша жареная свиная вырезка, потому что это более тонкий кусок мяса и, естественно, более нежный.

Причина, по которой вы можете пропустить этап маринования в нашем рецепте свиной корейки в мультиварке (или мариновать его всего 20 минут) и сразу перейти к этапу приправы. Затем обжарьте его и медленно готовьте.

Для приготовления 2-фунтовой свиной вырезки требуется около 2-3 часов на медленном огне или до тех пор, пока внутренняя температура в центре не достигнет 145° F (63° C). Вырезка получится нежной и нежной, но не развалится. Если готовить дольше, он будет достаточно нежным, чтобы его можно было разделить на две вилки.

Какие еще куски свинины можно использовать для приготовления жаркого из свинины в мультиварке?

  • Свиная лопатка и шотландское филе – содержат больше мраморного жира и остаются влажными при приготовлении в мультиварке.Жир тает в процессе приготовления и омывает мясо. Поскольку лопатка представляет собой более жесткую часть свинины, ее приготовление требует больше времени (примерно в два раза больше времени, чем жаркое из свиной вырезки того же веса), чтобы разрушить волокна.
  • Вырезка – Вы можете использовать наш рецепт для приготовления свиной вырезки в мультиварке, хотя и с некоторыми изменениями. Вырезка не нуждается в рассоле, но если вы это сделаете, просто уменьшите время до 20 минут. Кроме того, готовьте вырезку на медленном огне меньше времени, чем жаркое из свинины.

Покупка жаркого из свиной вырезки

Вы можете купить его либо в мясном отделе продуктового магазина, либо в мясном отделе. Но вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание при покупке:

  • Вес: Жаркое из свиной корейки весит 3-5 фунтов и поставляется поштучно в упаковке. С другой стороны, свиная вырезка также может весить 3 фунта, но в упаковке обычно ДВЕ свиные вырезки (каждая весит 1-1 ½ фунта). Удостоверьтесь, чтобы получить правильный разрез! Помните, что они различаются по размеру и способу/времени приготовления.
  • Упаковка: Ищите один в упаковке, которая не содержит приправы или маринада, потому что мы сами будем солить и приправлять наши продукты. Мы хотим иметь полный контроль над вкусом и количеством натрия/соли.
  • Цвет:   Должен быть розовато-красного цвета с некоторой мраморностью. С одной стороны будет тонкий слой жира. Избегайте свиной корейки бледного цвета или с темными пятнами на жире.
  • Хранение :   Он хранится до 3 дней в холодильнике, но вы хотите приготовить его как можно скорее, пока он еще свежий.Если не готовить в течение этого времени, заморозьте его на срок до 3 месяцев. Затем разморозьте в холодильнике в течение 24 часов перед использованием.

Нужно ли удалять жир перед приготовлением?

Если ваша свиная корейка не обрезана, вы можете самостоятельно удалить лишний жир, особенно серебристую кожицу, которая после приготовления станет жевательной. Но оставьте тонкий слой жира, чтобы полить свиную вырезку во время приготовления вместе с маслом. Это сделает жаркое очень сочным и ароматным!

Секреты сочной свиной вырезки

Вот несколько секретов приготовления самого сочного жаркого из свиной корейки:

  1. Не срезайте весь жир. Оставьте тонкий слой для обмазки свинины во время приготовления;
  2. Засолите свиную вырезку . Делайте это так же, как засолите целую индейку. Процесс заключается в погружении корейки свинины в солевой раствор (похожий на маринад, но без масла). Результат? Нежное, сочное жаркое из свинины, потому что оно меняет свою молекулярную структуру без маринования. Вы можете солить от 90 минут до 8 часов (ночь). Рассол требует воды, соли и сахара. Соль гидратирует клетки мышечных тканей посредством осмоса.Кроме того, это позволяет клеткам удерживать воду во время приготовления свинины.

Для засолки свиной корейки смешайте в большом одноразовом пакете или большой кастрюле следующее:

  • Соль (кошерная или поваренная)
  • Теплая вода (достаточно, чтобы погрузить свиную вырезку)
  • Коричневый сахар (или сахарный песок)
  • Кубики льда
  • Ароматизатор (по желанию) – яблочный уксус и лавровый лист

Некоторые не рекомендуют использовать поваренную соль, так как якобы она сделает свиную вырезку слишком соленой.Я не согласен, потому что я проверил это, и филейная часть была совсем не соленой! Я использовал половину количества поваренной соли, которое я бы использовал для кошерной соли.

В следующий раз возьму такое же количество поваренной соли или чуть меньше.

Советы по приготовлению лучшего рецепта свиной корейки в мультиварке
  1. Рассол свинины – Это сохранит филейную часть влажной во время приготовления и добавит вкуса!
  2. Промойте свинину и обсушите – После извлечения свинины из рассола промойте ее под проточной водой, чтобы удалить излишки соли, а затем обсушите, чтобы приправить и обжарить.
  3. Обжарить перед приготовлением – Это подрумянивает/карамелизует поверхность в результате реакции Майяра, создавая глубокий, сложный вкус.
  4. Готовить на медленном огне в соусе (метод тушения) – Это означает, что жесткий кусок мяса будет вариться на медленном огне в жидкости до мягкости. Это также придаст свинине сильный аромат во время приготовления. Кислота из уксуса помогает расщепить волокна, в результате чего мясо становится более нежным. Не готовьте на сильном огне; иначе вы не будете тушить свинину.Вместо этого вы будете варить его!
  5. Сливочное масло – Если положить кусочки сливочного масла поверх корейки, это не только придаст блюду насыщенный вкус, но и сделает его более влажным.
  6. НЕ пережаривать Поскольку свиная корейка нежирная, она может легко стать сухой при пережаривании. Проверяйте сразу после приготовления в течение 2,5 часов с помощью термометра для мяса. Если его внутренняя температура достигла 140–145 °F, свинина полностью приготовлена. Выключите медленноварку, достаньте жаркое из свиной вырезки, накройте фольгой и загустите соус на плите.

Сколько времени готовится свиная вырезка в мультиварке ?

Жаркое из свиной вырезки весом 3–5 фунтов готовится в мультиварке в режиме LOW в течение 2,5–3,5 часов. НИКОГДА не готовьте его на ВЫСОКОМ уровне, потому что это сделает корейку сухой (это нежирное мясо).

Если вы не засолили свиную вырезку, ее приготовление может занять больше времени.

Следует помнить, что время приготовления зависит от:

  • Размер/вес/ширина корейки
  • Размер/тип/возраст мультиварки
  • Засолили ли вы или пропустили процесс засаливания

Но одно можно сказать наверняка: все жаркое из свиной корейки готово, когда внутренняя температура достигает 140°-145°F в самой толстой части филейной части.Используйте термометр для мяса, чтобы определить это! Но, как правило, начинайте проверять температуру сразу после того, как корейка приготовится в течение 2–2,5 часов.

 

При какой температуре следует готовить свиную вырезку?

Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, свинину можно безопасно употреблять в пищу, если она приготовлена ​​до внутренней температуры 145° F (63°C) с выдержкой в ​​течение 3 минут.

Но имейте в виду, что его внутренняя температура будет увеличиваться в покое (около 5-10 градусов).Чтобы быть в безопасности, я вынимаю свинину из мультиварки, когда она достигает 140 ° F.

Как должна выглядеть моя свиная вырезка после выполнения ?

Свиная корейка в мультиварке безопасна для употребления, если термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает 145° F (63°C). Он будет слегка розовым внутри!

Некоторые говорят, что свинина безопаснее, когда ее внутренняя температура достигает 160° F (71° C). Но исследования показывают, что 145 ° F (63 ° C) уже является безопасной температурой, при которой свинина становится нежной.Помните, что температура будет продолжать расти, пока свинина отдыхает.

Вот как будет выглядеть ваша свинина после 5-минутного отдыха:

  • Выньте свинину при температуре 140–145 °F, и она поднимется до 150 °F: внутренняя часть будет слегка розовой и очень влажной.
  • Выньте свинину при температуре 150°F, и она поднимется до 155°F – внутри она будет немного розовой и влажной.
  • При вынимании при 160°F температура поднимется до 165°F – ломтики не будут розовыми, но свинина будет относительно влажной.

Как приготовить свинину в мультиварке Корейка
  1. Рассол: В пакете для запекания или большой кастрюле смешайте соль с теплой водой до растворения. Добавьте коричневый сахар, уксус, лавровый лист и лед, чтобы снизить температуру воды. Затем добавьте свиную вырезку. Поставьте в холодильник на срок от 90 минут до 8 часов (на ночь). СМ. РИСУНОК. 1
  2. Полоскание: Достаньте корейку из рассола и выбросьте рассол. Затем не забудьте промыть филейную часть, чтобы удалить лишнюю соль.Хорошо обсушите бумажным полотенцем.
  3. Сезон: Смешайте все специи в небольшой миске. Положите свинину на противень и приправьте смесью специй, прижимая ладонью, чтобы приправа прилипла к поверхности. СМ. РИСУНОК. 2
  4. Обжарка: Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой чугунной сковороде или сковороде на среднем огне, пока оно не начнет дымиться. Добавьте свиную вырезку и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета. Сразу перекладываем в мультиварку.Если филейная часть слишком длинная, уложите ее изогнутой вдоль стенок мультиварки. СМ. РИСУНОК. 3
  5. Готовьте в мультиварке: Слегка смажьте 6 кварт. или большую мультиварку. Смешайте все ингредиенты для соуса в средней миске, кроме воды и кукурузного крахмала. Вылейте соус на свиную вырезку и положите сверху кусочки сливочного масла. СМ. РИСУНОК. 4
  6. Добавьте все ингредиенты для соуса и перемешайте; отложить.
  7. Готовьте в режиме НИЗКИЙ в течение 2–3,5 часов или до тех пор, пока внутренняя температура свиной корейки не достигнет 140–145 °F (60–63 °C) в самой толстой части корейки.Начните проверять температуру сразу после того, как свинина приготовится в течение 2–2,5 часов, чтобы предотвратить ее переваривание.
  8. Пусть постоит : Переложите приготовленную свинину на разделочную доску и накройте фольгой. Дать отдохнуть 15 минут.
  9. Загустить соус: Тем временем слить всю жидкость в кастрюлю среднего размера. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с водой до получения однородной массы. Добавить в жидкость и дать покипеть до загустения, постоянно помешивая (примерно 5-7 минут).При необходимости отрегулируйте соль. Он должен быть пикантным, слегка сладким, острым и слегка пряным.
  10. Подача: Нарежьте свинину ломтиками и подавайте с соусом. Сверху выложите немного соуса, а остальное подавайте сбоку.

Варианты рецепта

Вы можете немного изменить этот рецепт, изменив несколько ингредиентов:

  • Рассол: Добавьте горошины перца и замените лавровый лист свежими травами, такими как розмарин. Используйте другой тип кислоты (например, замените яблочный уксус лимонным соком)
  • Приправа для специй: Можно использовать приправу для тако, приправу для барбекю, смесь приправ Cajun и т. д.вместо нашей руб.
  • Соус: Используйте другой соус, например, этот ежевичный соус для барбекю. Или вы можете заменить некоторые сезонные ингредиенты (яблочное желе на абрикосовое/персиковое варенье, яблочный уксус на апельсиновый или лимонный сок, использовать кленовый сироп вместо меда, использовать другую смесь сушеных трав и т. д.)
  • Свиная вырезка: Вместо нее можно использовать свиную лопатку или свиную вырезку, хотя на приготовление лопатки уходит почти вдвое больше времени, а вырезка готовится быстрее, чем жаркое из свиной корейки.

С какими гарнирами подавать свиную корейку в мультиварке?

Существует множество вариантов, включая следующие:

  • Картофель и корнеплоды: Картофельное пюре, картофель в панировке, пюре из сладкого картофеля, картофель фри из юки и т. д.
  • Рис: Греческий рис или любой белый рис, такой как рис Жасмин или рис Басмати.
  • Овощи: Жареная морковь и пастернак, спаржа во фритюре, брюссельская капуста во фритюре, брюссельская капуста быстрого приготовления, гратен из брокколи, жареная деликатесная тыква и т. д.
  • Салаты: Осенний салат, салат из свеклы, козьего сыра и т. д.
  • Хлеб: Итальянский кукурузный хлеб, бездрожжевой хлеб в мультиварке, хлебные палочки из тапиоки и т. д.

 

Можно ли заранее приготовить жаркое из свинины в мультиварке?

Да! Рассолите, приправьте и обжарьте свиную вырезку за день до приготовления. Дайте ему остыть и заверните в полиэтиленовую пленку. Затем держите в холодильнике до готовности. Кроме того, вы можете смешать ингредиенты для соуса, накрыть и поставить в холодильник.

Достаньте вырезку из холодильника примерно за 30 минут до приготовления. Приготовьте его в мультиварке с соусом и кусочками масла.

Что делать с остатками жаркого из свинины

Вы можете нарезать его и использовать оставшееся жаркое из свинины, чтобы приготовить чилакилес на завтрак (замените говядину свининой), использовать в бутербродах, рулетах, запеканках, пицце, легком омлете , салатах, супах и многом другом.

Хранение
  • Храните остатков в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Заморозить на срок до 3 месяцев. Это легкая заморозка еды наперед!
  • Разогрев: Вы можете разогревать остатки пищи в свободно накрытой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, в течение примерно 1 минуты, а затем продолжать разогревать с 20-секундными интервалами до горячего состояния.

Больше рецептов из свинины:

PIN-код и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС на  INSTAGRAM PINTEREST и   FACEBOOK  , чтобы узнать больше простых и вкусных рецептов и обновлений.

 

Свиная корейка в мультиварке

Эта свиная корейка в мультиварке проста в приготовлении, очень сочная и нежная, тающая во рту, она идеально подходит для семейного обеда (например, наш бефстроганов из свинины в мультиварке ) или основное праздничное блюдо. Просто засолите, приправьте, обжарьте и бросьте в мультиварку с ароматным медово-бальзамическим соусом по-итальянски. Я включил простые инструкции, полезные советы и все остальное, что вам нужно знать, чтобы приготовить ЛУЧШЕЕ жаркое из свинины в мультиварке!

Курс:Основное блюдо

Кухня:Американская

Ключевые слова:горшок свинина корейка

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Рассол 1 час 30 минут

Общее время 4 часа 30 минут

Порции 12 ломтиков

калорий366 ккал

Стоимость 1$.25 на срез

Ингредиенты

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4,5 фунта жареной свиной вырезки, очищенной от лишнего жира (НЕ свиная вырезка)
  • 4 ст.л. сливочного масла, нарезанного на 4-5 кусочков
  • 2 ст.л.
    • 8 чашек теплой воды из-под крана или достаточно, чтобы покрыть корейку
    • 1/2 чашки соли, предпочтительно кошерной (или используйте 1/3 чашки поваренной соли)
    • 1/2 чашки коричневого сахара или сахарного песка
    • 1/4 Cup Apple Cider Vinegar
    • 3 залив листья опционально
    • 1 чашка кубиков льда или больше, чтобы принести воду темп вниз
    • 6

      SPICE RUB
      • 1 столовая столовая ложь чеснока
      • 1 столовая столовая столовая столовая столовая ложь
      • 1 TBSP Paprika
      • 1 соли
      • ½ ст. л. молотого перца
      МЕДОВЫЙ БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ СОУС
      • 1/3 стакана меда или чистого кленового сиропа
      • 1/4 стакана яблочного желе или варенья из персиков/абрикосов
      • ¼ стакана винного винограда GAR
      • 3 TBSP Balsamic Vinegar
      • 4 зубчики чеснока Minced
      • 1 ст.
      ДОБАВИТЬ ПОЗЖЕ
      • 3 ст.л. воды
      • 2 ст.л. кукурузного крахмала

      Инструкции

      • Рассол: В пакете для запекания или большой кастрюле смешайте соль с теплой водой до растворения.Добавьте коричневый сахар, уксус, лавровый лист и лед, чтобы снизить температуру воды. Затем добавьте свиную вырезку. Поставьте в холодильник на срок от 90 минут до 8 часов (на ночь).

      • Полоскание: Достаньте корейку из рассола и выбросьте рассол. Затем не забудьте промыть филейную часть, чтобы удалить лишнюю соль. Хорошо обсушите бумажным полотенцем.

      • Сезон: Смешайте все специи в небольшой миске. Положите свинину на противень и приправьте смесью специй, прижимая ладонью, чтобы приправа прилипла к поверхности.

      • Обжарка: Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой чугунной сковороде или сковороде на среднем огне, пока оно не начнет дымиться. Добавьте свиную вырезку и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета. Сразу перекладываем в мультиварку. Если филейная часть слишком длинная, уложите ее изогнутой вдоль стенок мультиварки.

      • Готовьте в мультиварке: Слегка смажьте 6-кварт. или более крупная мультиварка. Смешайте все ингредиенты для соуса в средней миске, кроме воды и кукурузного крахмала.Вылейте соус на свиную вырезку и положите сверху кусочки сливочного масла. №

      • Готовьте в режиме LOW в течение 2–3,5 часов или до тех пор, пока внутренняя температура свиной корейки не достигнет 140–145 °F (60–63 °C) в самой толстой части корейки. Начните проверять температуру сразу после того, как свинина приготовится в течение 2–2,5 часов, чтобы предотвратить ее переваривание.

      • Дайте отдохнуть: Переложите приготовленную свинину на разделочную доску и накройте фольгой. Дать отдохнуть 15 минут.

      • Загустить соус: Тем временем слить всю жидкость в кастрюлю среднего размера.В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с водой до получения однородной массы. Добавить в жидкость и дать покипеть до загустения, постоянно помешивая (примерно 5-7 минут). При необходимости отрегулируйте соль. Он должен быть пикантным, слегка сладким, острым и слегка пряным.

      • Подача: Нарежьте свинину ломтиками и подавайте с соусом. Сверху выложите немного соуса, а остальное подавайте сбоку.

      Примечания к рецептам

      Какие еще куски свинины можно использовать для приготовления жаркого из свинины в мультиварке?
      • Свиная лопатка и шотландское филе – содержат больше мраморного жира и остаются влажными при приготовлении в мультиварке.Жир тает в процессе приготовления и омывает мясо. Поскольку ЛОПАТКА представляет собой более жесткий отруб из свинины, для ее приготовления ТРЕБУЕТСЯ БОЛЬШЕ ВРЕМЕНИ (примерно в два раза больше, чем для приготовления жаркого из свиной корейки того же веса), чтобы разрушить волокна.
      • Вырезка – Вы можете использовать наш рецепт для приготовления свиной вырезки в мультиварке, но с некоторыми изменениями. ВЫРЕЗКА не требует рассола, но если вы это сделаете, просто уменьшите время до 20 минут. Кроме того, готовьте вырезку на медленном огне МЕНЬШЕ ВРЕМЕНИ, чем жаркое из свиной вырезки.
      Сколько времени готовится свиная вырезка в мультиварке? Жаркое из свиной вырезки весом 3-5 фунтов готовится около 2,5-3,5 часов на НИЗКОЙ скорости в мультиварке. НИКОГДА не готовьте его на ВЫСОКОЙ, потому что это сделает корейку сухой (это нежирный кусок мяса). Если вы не засолили свиную вырезку, ее приготовление может занять больше времени. Время приготовления зависит от:
      • Размер/вес/ширина свиной корейки
      • Размер/тип/возраст мультиварки
      • Засолили ли вы его или пропустили процесс засаливания
      Но одно можно сказать наверняка: все жаркое из свиной корейки готово, когда внутренняя температура достигает 140°-145°F в самой толстой части филейной части.Используйте термометр для мяса, чтобы определить это! Но, как правило, начинайте проверять температуру сразу после того, как корейка приготовится в течение 2–2,5 часов. Можно ли заранее приготовить жаркое из свинины в мультиварке? Да! Рассолите, приправьте и обжарьте свиную вырезку за день до приготовления. Дайте ему остыть и заверните в полиэтиленовую пленку. Затем держите в холодильнике до готовности. Кроме того, вы можете смешать ингредиенты для соуса, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Достаньте филе из холодильника примерно за 30 минут до приготовления. Приготовьте его в мультиварке с соусом и кусочками масла. Что делать с остатками жаркого из свинины Вы можете нарезать его и использовать оставшееся жаркое из свинины, чтобы приготовить чилакилес на завтрак (замените говядину свининой), использовать в бутербродах, рулетах, запеканках, пицце, легком омлете , салатах , супах и многом другом. Хранение
      • Храните остатков в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Заморозить на срок до 3 месяцев. Это легкая заморозка еды наперед!
      • Разогрев: Вы можете разогревать остатки пищи в свободно накрытой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, в течение примерно 1 минуты, а затем продолжать разогревать с 20-секундными интервалами до горячего состояния.

      Питание

      Калорийность: 366 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 39 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 117 мг | Натрий: 5417 мг | Калий: 716 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 434 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 47 мг | Железо: 2 мг

      ** Этикетки пищевой ценности на сайте easyanddelish.com предназначены только для образовательных целей. Эта информация предоставляется в качестве любезности и является только оценкой, поскольку содержание питательных веществ в рецептах может варьироваться в зависимости от марки или источника ингредиентов, размеров порций, изменений/вариаций рецепта и других факторов.Мы предлагаем сделать свои собственные расчеты с помощью предпочитаемого вами калькулятора, исходя из того, какие ингредиенты вы используете, или проконсультироваться с зарегистрированным диетологом для более точного определения пищевой ценности.

      Обратите внимание, что информация о здоровье и диете, представленная на easyanddelish.com, предназначена для образовательных целей и не является медицинской консультацией, а также не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения заболеваний. Проконсультируйтесь со своим врачом или другим квалифицированным специалистом в области здравоохранения, прежде чем начинать какие-либо существенные изменения в вашем рационе или режиме упражнений, или по любому другому вопросу, требующему медицинской консультации.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.