Сколько манки нужно на пол литра молока: пропорции и рецепт, как сварить на 1 литре и на стакане молока, сколько нужно крупы, время варки


Содержание

Сколько манной каши на пол литра молока. Идеальные пропорции молока и манки

Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу очень просто.

Главное, знать несколько полезных «секретов» ее приготовления. Тогда для ваших деток, а позже и внуков это блюдо станет полезным любимым лакомством.

Молоко — 1 литр
Манная крупа — 4 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — щепотка
Масло сливочное — 1 ст. ложка

Вкусная манная каша готова.

2015-10-01T19:07:42+00:00 admin вторые блюда блюда из круп,вторые блюда,полезные советы,фоторецепт

Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу очень просто. Главное, знать несколько полезных «секретов» ее приготовления. Тогда для ваших деток, а позже и внуков это блюдо станет полезным любимым лакомством. Нюансы приготовления манной каши Чтобы каша была не очень жидкая и не слишком густая,…

[email protected] Administrator Застолье-онлайн
Related Tagged Posts


Иногда хочется удивить любимого, сделав Ваш совместный вечер незабываемым.

Для этого идеально подходит романтический ужин. Важно помнить, что блюда для него должны быть простыми, вкусными и быстро готовиться. В…


Если о пользе овсянки знают все, то овсяная диета должна стать одной из самых полезных. Для многих из нас овсянка ассоциируется со здоровым образом питания, и не зря, но…


Тушеная курица с капустой готовится в мультиварке с морковью и болгарским перцем. Овощи и мясо тушатся с томатным соусом без картошки, что позволит включить блюдо в похудательную диету. Ингредиенты:…


Молочный коктейль — это не только вкусный и оригинальный, но и очень полезный напиток. Его любят как взрослые, так и дети. Даже капризные ребята, которых невозможно заставить выпить стакан…

Здравствуйте, уважаемые читатели! Манная каша известна всем с детства. Однако знаете ли вы, что в далеком прошлом такое блюдо подавалось лишь на столы состоятельных людей?

На Руси данная крупа изготовлялась в небольшом количестве. Поэтому на завтрак ее употребляли только аристократы и обеспеченные люди. Простой народ даже не знал о ее существовании. Но в Советском Союзе ситуация значительно изменилась. Манка приобрела большую популярность. Стала широко доступным и дешевым продуктом.

Первое время манная каша на молоке рецепт имела традиционный. Народ считал, что приготовить такое блюдо проще простого. Оболочки у крупы нет, следовательно, варка каши занимает мало времени.

На сегодняшний день рецепт классического блюда особо не изменился. Однако вариантов, с чем его приготовить и как подать, большое количество.

Чем полезна манная каша

Состав крупы богат на витамины B1, B2, B6, E, H, PP. Также в ней содержатся необходимые для организма минеральные компоненты. К их числу относят фосфор, калий, натрий, кальций, железо, кобальт и магний.

Витамины группы B полезны для хорошей работы нервной системы человека. А калий, входящий в состав каши, способствует нормальной работе сердца и образованию эритроцитов.

Манка богата на клетчатку, поэтому ценна для людей после операции. Диета, назначенная для таких больных, не обходится без этого продукта.

Манная каша обладает замечательным свойством. Перевариваясь и всасываясь в стенки кишечника, она не провоцирует раздражение. Такая особенность важна для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Манная крупа – отличный способ восполнить организм энергией. Она поддерживает человека после перенесенных операций, пережитых нервных расстройств, болезней сердечно-сосудистой системы. Необходима при почечной патологии и заболеваниях пищеварительной системы.

Классический способ приготовления

Надо срочно накормить ребенка, а под рукой ничего нет? Приготовьте старый добрый рецепт манной кашки на 1 порцию. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 ст.л. манки;
  • 250 мл молочка;
  • немного соли;
  • 1,5 ст.л. сахара.

Чтобы каша получилась вкусной, всегда соблюдайте пропорции крупы с молоком. На 1 стакан жидкости требуется 1 ст.л. крупы. Для приготовления блюда можно использовать сливки или смесь молока с водой.

Жидкость налейте в кастрюлю, желательно с толстым дном. Поставьте на огонь и добавьте соль и сахар. Сладость кушанья регулируйте по вкусу.

Смесь надо довести до кипения, чтобы растворились рассыпчатые составляющие. После закипания жидкости убавьте огонь. Всыпайте крупу небольшими количествами. Активно помешивайте. Для этих целей подойдет вилка или венчик.

Доведите кашу до кипения, продолжая тщательно помешивать. Затем снимаем с огня и накрываем крышкой. Манка должна постоять еще около 10 минут.
Блюдо готово! Можно проявить фантазию и в качестве дополнительных ингредиентов использовать масло, джем, всевозможные ягоды.

Внесем шоколадную нотку


Вы когда-нибудь пробовали шоколадную манку? Я вас уверяю — это очень вкусно. Обязательно побалуйте свою семью. Необходимые продукты:

  • 1 литр молока;
  • 4 ст.л. манки;
  • 1,5 ст.л. какао;
  • 4 ст.л. сахара;
  • плитка молочного шоколада.

Запомните, что на 1 литр молока всегда надо добавлять 4 ст.

л. крупы. Тогда у вас точно получится вкусная каша.

Молоко разлейте пополам в две кастрюли. В каждую добавьте по 2 ст.л. манки и столько же сахара. В одну из кастрюль всыпьте какао-порошок. Хорошо перемешайте. Постоянно помешивая смесь, сварите кашу. Блюдо не должно быть густым. Ориентируйтесь на консистенцию сметаны.

Кушанье необходимо сразу разлить по тарелкам. Данное количество ингредиентов рассчитано на 4 человека. Пошаговый рецепт с фото на 4 порции хорошо это демонстрирует.

Одну столовую ложку шоколадной кашки наливаем в центр тарелки, следом берем светлую, и добавляем в серединку первого слоя. Следуем такой очередности, пока не закончится продукт.

С помощью зубочистки проведите линии к центру кашки. Получится паутинка. Для украшения можно использовать растопленный шоколад. Залейте его в формы и приукрасьте им блюдо.

Для любителей медового вкуса

Данный рецепт готовится в мультиварке. Добавление меда и ягод в манную кашку привносит особую изюминку. Блюдо получается очень вкусным. Требуемые ингредиенты:

  • 4 ст.л. манной крупы;
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан воды;
  • 3 ч.л. меда;
  • Щепотка соли;
  • 100 г красной смородины или любой другой ягоды.

Насыпьте в мультиварку крупу и залейте ее жидкостями. Добавьте мед. Все продукты надо тщательно перемешать. Также мед добавляют и после приготовления десерта. Выберите режим «Каша» на 10 минут.

После чего закройте крышку кухонного приспособления. В готовое блюдо всыпьте ягодки и поставьте режим «Подогрев» на 10 минут. С фото пошагово можно приготовить данное кушанье.

Помешайте манку и разложите по тарелочкам. Присыпьте ее свежими ягодами и для большей сладости добавьте еще меда.

Этот рецепт очень полезен и отлично подойдет для завтраков. Приятного аппетита!

Деткам точно понравится

Этот рецепт легок в исполнении, но получается достаточно необычным. Воздушность каши вызывает у детей большой интерес. Вы не успеете оглянуться, как ваш малыш слопает всю тарелку.

Вам понадобится:

  • 400 мл молочка;
  • 6 ст.л. манки;
  • 1 ст.л. сахара;
  • ст.л. меда;
  • немного соли;
  • 30 г сливочного масла.

Вскипятите молоко. Всыпьте в него соль и сахар. Затем постепенно введите манку, не забывая ее помешивать. В приготовленную кашу добавьте мед и масло.

Деликатес готов! Потратив немного времени, вы сможете удивить своего малыша вкусной манной кашей.

Удивительный вкус банановой манки

Вас настигло спешное утро и не хватает времени для готовки? Я предлагаю вам отличный вариант завтрака на скорую руку. Это ароматное лакомство задаст настроение на весь день. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • один банан;
  • 2 ст.л. манной крупы;
  • по вкусу сливочное масло;
  • ваниль;
  • соль;
  • 1 ч.л. джема или варенья.

Банан необходимо натереть на крупной терке. Молоко поставить на огонь. Когда оно вскипит, добавьте по вкусу ваниль и немного соли. Полностью растворите рассыпчатые компоненты. Постепенно всыпайте манку и помешивайте венчиком. В зависимости от того, какую кашу вы любите, густую или жидкую, количество крупы можно регулировать.

Тертый банан добавьте за несколько минут до приготовления каши. Хорошо перемешайте. Готовую манку отставьте от плиты. Разлейте в тарелки. Украсьте кусочком масла и любимым джемом. Готовьте с фото пошагово на 2 порции.

Благодаря ягодно-ванильной нотке банальный рецепт манной каши превращается в изумительный десерт. Попробуйте!

Изумительная подача десерта



Доброго времени суток, друзья! Если вы раздумываете, что приготовить на завтрак, попробуйте сделать манную кашу. При правильном приготовлении это не только очень вкусное и сытное блюдо, но и ценное для организма.

Такая каша воздействует очищающим образом на пищеварительную систему. А чтобы блюдо вышло такое же нежное, как в детстве и без комочков, я расскажу вам, какие должны быть пропорции молока и манки для манной каши.


Итак, давайте узнаем, сколько нужно класть молока и крупы, чтобы ребенок с удовольствием ел приготовленное блюдо.

Стандартная пропорция – на 1 литр молока берется 6 столовых ложек манной крупы.

Домашнее молоко можно разбавить водой – в соотношении 3 к 1 . Магазинный продукт разбавлять не обязательно. В 1- ой ложке вмещается 30 гр крупы. При этом общее количество для каши составляет – 180 гр.


Узнаем, в чем вред и польза крупы. В каше не содержится большое количество клетчатки или витаминов, но есть легкоусвояемый белок и углеводы.

Она способна на целый день обеспечить организм полезной энергией. Блюдо рекомендуется людям с проблемами в желудке и с ослабленной пищеварительной системой.
Кроме того, каша является источником кальция. Она рекомендуется для укрепления зубов и костей, а также при хронической усталости.

Стоит учитывать, что каша имеет высокую калорийность. В этом случае можно сделать кашу без молока.


Вот несколько полезных советов для приготовления манки:

  1. Не увеличивайте огонь, та как это повлияет на образование лишних комков и блюдо подгорит.
  2. Сахар, соль и ягоды добавляются за пару минут до завершения процесса приготовления.
  3. Перед кипячением молока кастрюлю сполосните холодной водой.
  4. При применении мультиварки каша получится более однородной, пышной и мягкой.
  5. Для детей можно сделать более густую кашу, которую разрезать на кусочки и полить вареньем, сгущенным молоком и сливками.

Традиционный рецепт

Давайте попробуем сделать простой рецепт. Кстати, если хотите быстрый и простой способ приготовления, то посмотрите . Особенно вкусное блюдо получится при использовании молока. При этом увеличивается концентрация полезных компонентов.

Для создания блюда вам понадобятся:

  • 0,6 литра молока;
  • крупа примерно 110 гр;
  • 30 гр сахара;
  • 50 мл воды;
  • 30 гр сливочного масла.


Приготовить кашу можно за 20 минут. При этом получится идеальная и жидкая консистенция. На 1 порцию блюда приходится 142 ккал .
Готовить нужно так:

  1. На медленном огне сначала подогрейте воду, а затем долейте молоко.
  2. Доведите жидкость до кипения.
  3. Затем одной рукой размешивайте молоко, а другой всыпайте крупу и сахар.
  4. Перемешивайте содержимое кастрюли в течение пяти минут.
  5. Накройте кашу крышкой и оставьте доходить. Масло добавляется в каждую отдельную порцию.

Каша в мультиварке

Попробуем сделать вкусную кашу детям в мультиварке. При этом используется не только крупа, но и разнообразные ягоды.
Вам потребуются следующие продукты:

  • 0,8 литра молока;
  • 120 гр манки;
  • по 100 гр ягод малины, смородины и черники;
  • 40 гр сахара;
  • 30 гр сливочного масла.

Каша будет приготовлена через 30 минут, а в 100 гр продукта содержится примерно 120 ккал. Преимущество приготовления в мультиварке в том, что каша не подгорает, и в ней не образуются комочки.


Процесс приготовления:

  1. Чашу смажьте маслом, а затем насыпьте муку, налейте молоко и положите сахар.
  2. На мультиварке поставьте режим «каша» или «мультиповар».
  3. Время приготовления составляет 10 минут.
  4. Не рекомендуется прикрывать прибор крышкой. А кашу нужно помешивать.
  5. Ягоды промойте и положите их к крупе за минуту до завершения варки.
  6. После этого включите режим «подогрев» и за 15 минут доведите состав до полного приготовления.

Блюдо можно подавать теплым и украсить его изюмом и цукатами или добавить приправы. Какую специю добавить зависит от личных предпочтений. Это может быть ваниль, корица или кардамон.

Каша с тыквой

Теперь разберемся, как варить манную кашу с тыквой малышу.

Вот что понадобится на стакан молока:

  • 100 гр тыквы;
  • столовая ложка манки;
  • соль и сахар.

Готовьте так:

  1. Порезанную кусочками тыкву положите в кастрюлю, и залейте кипятком, чтобы вода ее прикрывала.
  2. Тушите тыкву в течение 15 минут, а затем снимите и измельчите в пюре.
  3. Налейте молока, соль и сахар.
  4. Поставьте на огонь и помешивайте до кипения.
  5. Затем насыпьте манку и варите в течение 7 минут.

Манка с морковью

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • столовая ложка крупы;
  • морковь;
  • стакан молока;
  • чайная ложка сливочного масла;
  • соль и сахар.

Готовить нужно так:

  1. Вымойте, очистите и натрите морковь, а затем тушите ее на слабом огне в течение 10 минут.
  2. Затем положите половину масла, соль, сахар и немного воды.
  3. Налейте молоко, доведите до кипения и насыпьте крупу.
  4. Варите 7 минут до готовности, а затем положите масло.

Запеканка из манки

Теперь выясним, можно ли использовать манную кашу для приготовления других блюд. Например, для запеканки.

Вот, какие продукты понадобятся:

  • стакан манки;
  • 3 стакана молока и 2 воды;
  • 3 ложки сахара;
  • 2 яйца;
  • 3 ложки сливочного масла;
  • изюм, цедра и сухофрукты;
  • варенье и сгущенка.

Посмотрите на главные этапы приготовления:

  1. Сначала сделайте манную кашу.
  2. Яйца взбейте венчиком и добавьте их к каше.
  3. Насыпьте цедру апельсина и изюм.
  4. Положите в духовку на 40 минут.
  5. Готовую выпечку порежьте на порционные куски.


К запеканке можно подать смородиновый соус, джем или сгущенку. Пробуйте разнообразные рецепты и приятного вам аппетита!

До новых встреч, дорогие друзья!

Ответ от Изморось [гуру]
1кг на 1л

Ответ от Александр Рудник [гуру]
Кароч, варишь молоко и пооотииииихонечьку подсыпаешь манку, подсыпала помешала, подсыпала помешала пару минут, подсыпала, со стакана и потом запомни консистенции которые нравятся, погуще послабже

Ответ от Европеоидный [гуру]
манки много не надо, иначе каша будет очень крутая

Ответ от ЂатаНано [гуру]
На 1 стакан молока — 3 столовые ложки манки (вот и посчитайте, сколько надо на 1 литр). Всыпать манку в кипящее молоко, 1-2 минуты варить, помешивая, затем оставить, накрыв полотенцем, ДО ГОТОВНОСТИ.

Ответ от Марина Новосельцева [гуру]
1). Манка — очень полезна. (как оказалось). В ней много витаминов группы В + она легко усваивается организмом, поэтому ее дают детям, ослабленным или после операций на ЖКТ.
Содержит растительный белок (как все крупы). Это — углеводы, которые снабжают организм энергией. И в крупах углеводы «длинные», т. е. долго усваемые, что не даёт скачков сахара в крови, как это делают быстрые углеводы из булочек и пирожных.
2). Манку можно варить на молоке и на… воде.
3). Я делаю вкусный десерт из манки — отварить на воде/молоке, добавить ванилин, сахар, соль и разлить по глубоким мисочкам. После остывания выложить на тарелку, перевернув форму. Украсить вареньем или фруктами.
Этот вариант можно разнообразить добавлением при варке изюма, кураги, орехов.
Пропорции — манки взять побольше, чем на жидкую кашу. Примерно: 5 ст. л на 1 л.
Опытным путём подкорректируйте сами.
P.S. Важный ньюанс. Манку засыпают в один приём струйкой помешивая в кипящую воду/молоко. В несколько заходов, как Вам советовали выше, это нельзя делать, будут комки.

Ответ от Лариса [гуру]
1 ст л на 1 ст молока такая жиденькая каша
2 ст л на 1 ст густенькая
беру обычно 1.5 ст л на 1 ст
молоко солю немного по вкусу треть ч л… сахар пол ч л
как молоко закипит мешаем его и струйно вводим крупу, не касаясь ложкой дна
мешаем пока не загустеет на среднем.. мин 3
выключаю масло плюс слив

Среди популярных блюд русской кухни можно назвать манную кашу на молоке. В ней содержится достаточно полезных элементов для того, чтобы зарядить человека энергией, поэтому ее часто готовят на завтрак.

Но, несмотря на это, а также на прекрасные вкусовые качества, эту кашу многие не любят. Обычно это вызвано неправильным приготовлением блюда. Очень важно соблюсти соотношение манной крупы и молока, поскольку именно от этого зависит консистенция.

Польза и вред блюда

Каша из манной крупы является очень питательным блюдом, которое организм легко усваивает. Она благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, поскольку не травмирует его стенки.

Крупа содержит некоторые ценные микроэлементы, которые важны для нормального функционирования организма, а также витамины B и E. Употребление этого продукта способствует укреплению иммунной системы, стимулирует деятельность ЖКТ, улучшает работу ЦНС.

Быстрое усвоение манки ведет к тому, что после еды быстро возникает чувство голода. Но при этом продукт является очень калорийным, в связи с чем его нежелательно часто употреблять людям с лишним весом. Наличие лактозной непереносимости является противопоказанием для включения блюда в рацион. Людям с такой особенностью, лучше готовить .

Для детского питания кушанье не очень подходит, поскольку организм малышей не приспособлен для усвоения того количество углеводов, что содержится в продукте.

При частом употреблении продукта детьми могут возникнуть проблемы с усвоением железа и кальция, что отражается на формировании костей. Это означает, что манку следует включать в рацион в ограниченном количестве.

Сложность, время приготовления

Молочная манная кашка является одним из наиболее простых в приготовлении блюд. На работу уходит около 15 минут. Но, чтобы получить продукт нужной консистенции, необходимо правильно варить манную кашу на молоке, а для этого кулинару необходимо знать некоторые тонкости рабочего процесса.

Подготовка продуктов

Основными компонентами блюда являются молоко и манка. Именно от них зависит качество и вкус.

Приобретая манку, необходимо обращать внимание на целостность упаковки. Надорванный или поврежденный пакет не обеспечивает необходимых условий для хранения продукта, из-за чего крупа может испортиться.

Манка должна легко пересыпаться в пакете. Цвет ее обычно белый или слегка желтоватый. Продукт, созданный из твердых сортов пшеницы, отличается более высоким качеством, поэтому использовать следует именно его.

При покупке молочного компонента необходимо убедиться в его свежести, поскольку прокисший продукт не подходит для приготовления манки. Жирность его может быть любой, хотя блюдо, приготовленное на жирном молоке, получается вкуснее.

Если планируется добавлять в кушанье масло, варенье или сухофрукты, тоже необходимо проверить их сроки годности, а также оценить внешний вид и запах.

Как приготовить молочную кашу?

Чтобы получилась вкусная манная каша, необходимо знать не только пропорции молока и манки, но и последовательность действий. Поэтому следует детально рассмотреть процесс ее приготовления.

В числе ингредиентов для блюда входят:

  • молоко – 500 мл;
  • манка – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль.

Подготовленных ингредиентов должно хватить на 2 средние порции.

Рецепт манной каши на молоке на фото:


Точно определить, сколько сыпать манной крупы на 1 литр молока, можно только с учетом собственных предпочтений. Указанные 3 столовые ложки манки на пол-литра позволяют получить средне-жидкую консистенцию. Желая получить более густую кашку, количество крупы нужно увеличить.

Энергетическая ценность блюда составляет 98 калорий (из расчета на 100 г продукта). В таком количестве каши содержится 3 г белков, 15,5 г углеводов, и 4 г жиров.

Варианты приготовления

Кашку из манки можно готовить разными способами. Если традиционный вариант не кажется вкусным, стоит узнать другие его разновидности.

Манная каша на топленом молоке

Применение топлёного молока позволяет придать более нежный вкус. Ингредиентами для такого блюда являются:

  • масло сливочное – 50 г;
  • молоко топлёное – 0,5 л;
  • сахар – 3 ст. л;
  • вода – 200 г;
  • соль;
  • манка – 200 г.

В емкость из нержавеющей стали наливают топлёное молоко и воду, приправляют их сахаром и солью и ждут, пока смесь закипит. Крупу добавляют небольшими порциями при постоянном перемешивании. Варить следует около 7 минут, после завершения готовки блюда заправляют маслом.

Каша манная с желтком

Эту разновидность блюда готовят из следующих компонентов:

  • желтки яиц – 3;
  • масло сливочное – 1 ст. л.;
  • молоко – 2,5 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • соль.

Соединив молочный компонент и воду (по 2 стакана), доводят их до кипения. К смеси присоединяют манку и сыплют соль. Продукты нужно держать на небольшом огне около 15 минут, активно перемешивая. В середине процесса добавляют сахар. Яичные желтки заливают оставшейся частью молока и, присоединив к ним масло, перемешивают. Эту смесь присоединяют к готовой манке.

Это оригинальная разновидность традиционной манной кашки, распространённая в странах Прибалтики. Она отличается большей питательностью, что делает ее полезной для детей.

Готовят кушанье из следующих компонентов:

  • молоко – 0,5 л;
  • яйца – 4;
  • манка – 1 стакан;
  • сахар – 6 ч. л.;
  • апельсиновая цедра – 1 ч. л.;
  • соль;
  • ягодный сок.

Яйца разделяют на желтки и белки. Белок взбивают до пены. К желткам добавляют сахар и цедру и тоже взбивают, чтобы получилась кремообразная масса. Молоко наливают в кастрюлю и позволяют ему закипеть. Посолив продукт, к нему присоединяют манку.

Ее полагается сыпать тонкой струйкой и постоянно размешивать. Ёмкость держат на огне минимальной силы около 2 минут, затем убирают с плиты, накрывают крышкой и ждут ещё 10 минут. За это время крупа впитает жидкость и разбухнет.

После этого ее перемешивают и соединяют со взбитыми желтками и белками. Перед подачей блюдо украшают ягодным соком.

Вариант буберта, видео-рецепт:

Густая манная каша

Такой вариант приготовления подходит для тех, кто предпочитает густую кашу. Чтобы получить ее, следует класть больше манки.

Ингредиенты для готовки:

  • молоко – 1 л;
  • манная крупа – 100 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • соль.

Густая каша получается благодаря использованию большего количества крупы (оно составляет 10 г на 100 мл жидкого компонента). Также увеличить вязкость можно, подержав кушанье на огне дольше, чем обычно.

Необходимо вскипятить молочный продукт и засыпать манную крупу тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Ингредиенты хорошо перемешивают и дожидаются повторного закипания.

После нужно уменьшить огонь и держать блюдо на плите еще 10 минут. Готовую манку заправляют маслом. Также к ней можно добавить варенье.

Каша манная на сгущенном молоке

Такая кашка получается очень сладкой и калорийной. Поэтому ее рекомендуется подавать только на завтрак.

Готовят блюдо из таких продуктов:

  • манка – 70 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • молоко сгущенное – 200 мл;
  • вода – 600 мл;
  • соль.

Воду переливают в емкость и доводят до кипения. К ней присоединяют сгущенку и соль. Ингредиенты необходимо перемешать и в получившуюся смесь медленно ввести манную крупу.

Компоненты полагается постоянно размешивать. Огонь отключают после загустения массы. На стол подают после того, как она настоится.

Манная каша из сухого молока

Сухое молоко для приготовления манки используют редко, поскольку его применение осложняет процесс готовки.

Для работы потребуются:

  • крупа манная – 70 г;
  • молоко сухое – 5 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • вода – 600 мл;
  • варенье – 200 г;
  • соль.

Воду разогревают до 40 градусов и медленно добавляют к порошку. Ингредиенты следует перемешивать до получения жидкой смеси. Ее ставят на огонь и доводят до кипения. Далее сыплют соль, сахар и манную крупу. Готовку продолжают ещё 7 минут, помешивая блюдо. Раскладывают на тарелки и дополняют вареньем.

Манка в мультиварке

Манку на молоке очень удобно готовить в мультиварке. До начала работы подготавливают такие компоненты, как:

  • молоко – 350 мл;
  • манная крупа – 70 г;
  • сливочное масло – 12 г;
  • сахар – 2 ч. л.

В мультиварку наливают молоко, затем сыплют сахар и вводят крупу. Состав необходимо перемешивать, чтобы манка не слипалась. Приспособление закрывают и включают режим “Молочная каша”. Длительность готовки 12 минут. Масло добавляют перед подачей на стол.

Видео-рецепт:

Каша манная в микроволновке

Можно приготовить кашу из манной крупы с помощью микроволновки.

В этом случае понадобятся следующие ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • крупа манная – 2,5 ст. л.;
  • соль;
  • сахар – 2 ч. л.

Манку смешивают с сахаром и солью, выкладывают подготовленную емкость и наливают туда молоко. Готовят 4 минуты, используя полную мощность. Раз в минуту необходимо вынимать посуду и перемешивать состав, чтобы блюдо было однородным.

Этот вариант позволяет приготовить не менее вкусную еду, чем обычно.

Видео-рецепт:

Каша манная с клубникой

Клубнику можно заменить на любые другие ягоды – каша из манки хорошо сочетается с ягодными компонентами.

Готовят блюдо с использованием следующих продуктов:

  • клубника – 500 г;
  • манная крупа – 200 г;
  • молоко – 1 л;
  • соль;
  • сахар – 150 г.

Манную крупу сыплют в кипящее молоко и оставляют на медленном огне на 5 минут. Блюдо требует непрерывного перемешивания. Плиту отключают и накрывают крышкой для настаивания.

Клубнику посыпают сахаром и растирают либо взбивают с помощью блендера. Манку распределяют по тарелкам и поливают ягодной массой.

Манная каша с яблоком и вишней

Такой вариант блюда требует использования таких продуктов:

  • молоко – 800 г;
  • мука – 4 ст. л.;
  • манная крупа – 200 г;
  • вишня – 5;
  • ванилин;
  • яблоко – 1;
  • желтки яиц – 2;
  • сахар – 80 г;
  • соль.

Манку присоединяют к кипящему молоку и после образования пены сыплют туда соль и сахар. Предварительно взбитые яйца тоже вводят в блюдо. Компоненты полагается перемешивать по мере добавления.

Кушанье должно остыть, поэтому его отправляют в холодильник на несколько часов. Яблоко очищают от кожуры и удаляют сердцевину, режут его кубиками и вместе с вишней присоединяют к манной основе.

Муку смешивают с ванилином и отправляют к остальным ингредиентам. Компоненты полагается смешать, разложить по формам и разогреть в духовке в течение 15 минут.

Чтобы в блюде не было комочков, необходимо перемешивать его во время готовки. Но можно предварительно залить манку холодной водой, подождать несколько минут и добавить к ней молоко.

После этого смесь ставят на плиту. В перемешивании после этого нет необходимости. Снизить калорийность блюда можно, используя обезжиренный молочный продукт или не добавляя сахар.

Наиболее вкусным является недавно приготовленный продукт, который еще не успел остыть. Поэтому рекомендуется подавать его на стол сразу после готовности.

Пропорции манки на 1 литр молока. Рецепты из манной крупы


Доброго времени суток, друзья! Если вы раздумываете, что приготовить на завтрак, попробуйте сделать манную кашу. При правильном приготовлении это не только очень вкусное и сытное блюдо, но и ценное для организма.

Такая каша воздействует очищающим образом на пищеварительную систему. А чтобы блюдо вышло такое же нежное, как в детстве и без комочков, я расскажу вам, какие должны быть пропорции молока и манки для манной каши.


Итак, давайте узнаем, сколько нужно класть молока и крупы, чтобы ребенок с удовольствием ел приготовленное блюдо.

Стандартная пропорция – на 1 литр молока берется 6 столовых ложек манной крупы.

Домашнее молоко можно разбавить водой – в соотношении 3 к 1 . Магазинный продукт разбавлять не обязательно. В 1- ой ложке вмещается 30 гр крупы. При этом общее количество для каши составляет – 180 гр.


Узнаем, в чем вред и польза крупы. В каше не содержится большое количество клетчатки или витаминов, но есть легкоусвояемый белок и углеводы.

Она способна на целый день обеспечить организм полезной энергией. Блюдо рекомендуется людям с проблемами в желудке и с ослабленной пищеварительной системой.
Кроме того, каша является источником кальция. Она рекомендуется для укрепления зубов и костей, а также при хронической усталости.

Стоит учитывать, что каша имеет высокую калорийность. В этом случае можно сделать кашу без молока.


Вот несколько полезных советов для приготовления манки:

  1. Не увеличивайте огонь, та как это повлияет на образование лишних комков и блюдо подгорит.
  2. Сахар, соль и ягоды добавляются за пару минут до завершения процесса приготовления.
  3. Перед кипячением молока кастрюлю сполосните холодной водой.
  4. При применении мультиварки каша получится более однородной, пышной и мягкой.
  5. Для детей можно сделать более густую кашу, которую разрезать на кусочки и полить вареньем, сгущенным молоком и сливками.

Традиционный рецепт

Давайте попробуем сделать простой рецепт. Кстати, если хотите быстрый и простой способ приготовления, то посмотрите . Особенно вкусное блюдо получится при использовании молока. При этом увеличивается концентрация полезных компонентов.

Для создания блюда вам понадобятся:


Приготовить кашу можно за 20 минут. При этом получится идеальная и жидкая консистенция. На 1 порцию блюда приходится 142 ккал .
Готовить нужно так:

  1. На медленном огне сначала подогрейте воду, а затем долейте молоко.
  2. Доведите жидкость до кипения.
  3. Затем одной рукой размешивайте молоко, а другой всыпайте крупу и сахар.
  4. Перемешивайте содержимое кастрюли в течение пяти минут.
  5. Накройте кашу крышкой и оставьте доходить. Масло добавляется в каждую отдельную порцию.

Каша в мультиварке

Попробуем сделать вкусную кашу детям в мультиварке. При этом используется не только крупа, но и разнообразные ягоды.
Вам потребуются следующие продукты:

  • 0,8 литра молока;
  • 120 гр манки;
  • по 100 гр ягод малины, смородины и черники;
  • 40 гр сахара;
  • 30 гр сливочного масла.

Каша будет приготовлена через 30 минут, а в 100 гр продукта содержится примерно 120 ккал. Преимущество приготовления в мультиварке в том, что каша не подгорает, и в ней не образуются комочки.


Процесс приготовления:

  1. Чашу смажьте маслом, а затем насыпьте муку, налейте молоко и положите сахар.
  2. На мультиварке поставьте режим «каша» или «мультиповар».
  3. Время приготовления составляет 10 минут.
  4. Не рекомендуется прикрывать прибор крышкой. А кашу нужно помешивать.
  5. Ягоды промойте и положите их к крупе за минуту до завершения варки.
  6. После этого включите режим «подогрев» и за 15 минут доведите состав до полного приготовления.

Блюдо можно подавать теплым и украсить его изюмом и цукатами или добавить приправы. Какую специю добавить зависит от личных предпочтений. Это может быть ваниль, корица или кардамон.

Каша с тыквой

Теперь разберемся, как варить манную кашу с тыквой малышу.

Вот что понадобится на стакан молока:

  • 100 гр тыквы;
  • столовая ложка манки;
  • соль и сахар.

Готовьте так:

  1. Порезанную кусочками тыкву положите в кастрюлю, и залейте кипятком, чтобы вода ее прикрывала.
  2. Тушите тыкву в течение 15 минут, а затем снимите и измельчите в пюре.
  3. Налейте молока, соль и сахар.
  4. Поставьте на огонь и помешивайте до кипения.
  5. Затем насыпьте манку и варите в течение 7 минут.

Манка с морковью

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • столовая ложка крупы;
  • морковь;
  • стакан молока;
  • чайная ложка сливочного масла;
  • соль и сахар.

Готовить нужно так:

  1. Вымойте, очистите и натрите морковь, а затем тушите ее на слабом огне в течение 10 минут.
  2. Затем положите половину масла, соль, сахар и немного воды.
  3. Налейте молоко, доведите до кипения и насыпьте крупу.
  4. Варите 7 минут до готовности, а затем положите масло.

Запеканка из манки

Теперь выясним, можно ли использовать манную кашу для приготовления других блюд. Например, для запеканки.

Вот, какие продукты понадобятся:

  • стакан манки;
  • 3 стакана молока и 2 воды;
  • 3 ложки сахара;
  • 2 яйца;
  • 3 ложки сливочного масла;
  • изюм, цедра и сухофрукты;
  • варенье и сгущенка.

Посмотрите на главные этапы приготовления:

  1. Сначала сделайте манную кашу.
  2. Яйца взбейте венчиком и добавьте их к каше.
  3. Насыпьте цедру апельсина и изюм.
  4. Положите в духовку на 40 минут.
  5. Готовую выпечку порежьте на порционные куски.


К запеканке можно подать смородиновый соус, джем или сгущенку. Пробуйте разнообразные рецепты и приятного вам аппетита!

До новых встреч, дорогие друзья!

Среди популярных блюд русской кухни можно назвать манную кашу на молоке. В ней содержится достаточно полезных элементов для того, чтобы зарядить человека энергией, поэтому ее часто готовят на завтрак.

Но, несмотря на это, а также на прекрасные вкусовые качества, эту кашу многие не любят. Обычно это вызвано неправильным приготовлением блюда. Очень важно соблюсти соотношение манной крупы и молока, поскольку именно от этого зависит консистенция.

Польза и вред блюда

Каша из манной крупы является очень питательным блюдом, которое организм легко усваивает. Она благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, поскольку не травмирует его стенки.

Крупа содержит некоторые ценные микроэлементы, которые важны для нормального функционирования организма, а также витамины B и E. Употребление этого продукта способствует укреплению иммунной системы, стимулирует деятельность ЖКТ, улучшает работу ЦНС.

Быстрое усвоение манки ведет к тому, что после еды быстро возникает чувство голода. Но при этом продукт является очень калорийным, в связи с чем его нежелательно часто употреблять людям с лишним весом. Наличие лактозной непереносимости является противопоказанием для включения блюда в рацион. Людям с такой особенностью, лучше готовить .

Для детского питания кушанье не очень подходит, поскольку организм малышей не приспособлен для усвоения того количество углеводов, что содержится в продукте.

При частом употреблении продукта детьми могут возникнуть проблемы с усвоением железа и кальция, что отражается на формировании костей. Это означает, что манку следует включать в рацион в ограниченном количестве.

Сложность, время приготовления

Молочная манная кашка является одним из наиболее простых в приготовлении блюд. На работу уходит около 15 минут. Но, чтобы получить продукт нужной консистенции, необходимо правильно варить манную кашу на молоке, а для этого кулинару необходимо знать некоторые тонкости рабочего процесса.

Подготовка продуктов

Основными компонентами блюда являются молоко и манка. Именно от них зависит качество и вкус.

Приобретая манку, необходимо обращать внимание на целостность упаковки. Надорванный или поврежденный пакет не обеспечивает необходимых условий для хранения продукта, из-за чего крупа может испортиться.

Манка должна легко пересыпаться в пакете. Цвет ее обычно белый или слегка желтоватый. Продукт, созданный из твердых сортов пшеницы, отличается более высоким качеством, поэтому использовать следует именно его.

При покупке молочного компонента необходимо убедиться в его свежести, поскольку прокисший продукт не подходит для приготовления манки. Жирность его может быть любой, хотя блюдо, приготовленное на жирном молоке, получается вкуснее.

Если планируется добавлять в кушанье масло, варенье или сухофрукты, тоже необходимо проверить их сроки годности, а также оценить внешний вид и запах.

Как приготовить молочную кашу?

Чтобы получилась вкусная манная каша, необходимо знать не только пропорции молока и манки, но и последовательность действий. Поэтому следует детально рассмотреть процесс ее приготовления.

В числе ингредиентов для блюда входят:

  • молоко – 500 мл;
  • манка – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль.

Подготовленных ингредиентов должно хватить на 2 средние порции.

Рецепт манной каши на молоке на фото:


Точно определить, сколько сыпать манной крупы на 1 литр молока, можно только с учетом собственных предпочтений. Указанные 3 столовые ложки манки на пол-литра позволяют получить средне-жидкую консистенцию. Желая получить более густую кашку, количество крупы нужно увеличить.

Энергетическая ценность блюда составляет 98 калорий (из расчета на 100 г продукта). В таком количестве каши содержится 3 г белков, 15,5 г углеводов, и 4 г жиров.

Варианты приготовления

Кашку из манки можно готовить разными способами. Если традиционный вариант не кажется вкусным, стоит узнать другие его разновидности.

Манная каша на топленом молоке

Применение топлёного молока позволяет придать более нежный вкус. Ингредиентами для такого блюда являются:

  • масло сливочное – 50 г;
  • молоко топлёное – 0,5 л;
  • сахар – 3 ст. л;
  • вода – 200 г;
  • соль;
  • манка – 200 г.

В емкость из нержавеющей стали наливают топлёное молоко и воду, приправляют их сахаром и солью и ждут, пока смесь закипит. Крупу добавляют небольшими порциями при постоянном перемешивании. Варить следует около 7 минут, после завершения готовки блюда заправляют маслом.

Каша манная с желтком

Эту разновидность блюда готовят из следующих компонентов:

  • желтки яиц – 3;
  • масло сливочное – 1 ст. л.;
  • молоко – 2,5 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • соль.

Соединив молочный компонент и воду (по 2 стакана), доводят их до кипения. К смеси присоединяют манку и сыплют соль. Продукты нужно держать на небольшом огне около 15 минут, активно перемешивая. В середине процесса добавляют сахар. Яичные желтки заливают оставшейся частью молока и, присоединив к ним масло, перемешивают. Эту смесь присоединяют к готовой манке.

Это оригинальная разновидность традиционной манной кашки, распространённая в странах Прибалтики. Она отличается большей питательностью, что делает ее полезной для детей.

Готовят кушанье из следующих компонентов:

  • молоко – 0,5 л;
  • яйца – 4;
  • манка – 1 стакан;
  • сахар – 6 ч. л.;
  • апельсиновая цедра – 1 ч. л.;
  • соль;
  • ягодный сок.

Яйца разделяют на желтки и белки. Белок взбивают до пены. К желткам добавляют сахар и цедру и тоже взбивают, чтобы получилась кремообразная масса. Молоко наливают в кастрюлю и позволяют ему закипеть. Посолив продукт, к нему присоединяют манку.

Ее полагается сыпать тонкой струйкой и постоянно размешивать. Ёмкость держат на огне минимальной силы около 2 минут, затем убирают с плиты, накрывают крышкой и ждут ещё 10 минут. За это время крупа впитает жидкость и разбухнет.

После этого ее перемешивают и соединяют со взбитыми желтками и белками. Перед подачей блюдо украшают ягодным соком.

Вариант буберта, видео-рецепт:

Густая манная каша

Такой вариант приготовления подходит для тех, кто предпочитает густую кашу. Чтобы получить ее, следует класть больше манки.

Ингредиенты для готовки:

  • молоко – 1 л;
  • манная крупа – 100 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • соль.

Густая каша получается благодаря использованию большего количества крупы (оно составляет 10 г на 100 мл жидкого компонента). Также увеличить вязкость можно, подержав кушанье на огне дольше, чем обычно.

Необходимо вскипятить молочный продукт и засыпать манную крупу тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Ингредиенты хорошо перемешивают и дожидаются повторного закипания.

После нужно уменьшить огонь и держать блюдо на плите еще 10 минут. Готовую манку заправляют маслом. Также к ней можно добавить варенье.

Каша манная на сгущенном молоке

Такая кашка получается очень сладкой и калорийной. Поэтому ее рекомендуется подавать только на завтрак.

Готовят блюдо из таких продуктов:

  • манка – 70 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • молоко сгущенное – 200 мл;
  • вода – 600 мл;
  • соль.

Воду переливают в емкость и доводят до кипения. К ней присоединяют сгущенку и соль. Ингредиенты необходимо перемешать и в получившуюся смесь медленно ввести манную крупу.

Компоненты полагается постоянно размешивать. Огонь отключают после загустения массы. На стол подают после того, как она настоится.

Манная каша из сухого молока

Сухое молоко для приготовления манки используют редко, поскольку его применение осложняет процесс готовки.

Для работы потребуются:

  • крупа манная – 70 г;
  • молоко сухое – 5 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • вода – 600 мл;
  • варенье – 200 г;
  • соль.

Воду разогревают до 40 градусов и медленно добавляют к порошку. Ингредиенты следует перемешивать до получения жидкой смеси. Ее ставят на огонь и доводят до кипения. Далее сыплют соль, сахар и манную крупу. Готовку продолжают ещё 7 минут, помешивая блюдо. Раскладывают на тарелки и дополняют вареньем.

Манка в мультиварке

Манку на молоке очень удобно готовить в мультиварке. До начала работы подготавливают такие компоненты, как:

  • молоко – 350 мл;
  • манная крупа – 70 г;
  • сливочное масло – 12 г;
  • сахар – 2 ч. л.

В мультиварку наливают молоко, затем сыплют сахар и вводят крупу. Состав необходимо перемешивать, чтобы манка не слипалась. Приспособление закрывают и включают режим “Молочная каша”. Длительность готовки 12 минут. Масло добавляют перед подачей на стол.

Видео-рецепт:

Каша манная в микроволновке

Можно приготовить кашу из манной крупы с помощью микроволновки.

В этом случае понадобятся следующие ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • крупа манная – 2,5 ст. л.;
  • соль;
  • сахар – 2 ч. л.

Манку смешивают с сахаром и солью, выкладывают подготовленную емкость и наливают туда молоко. Готовят 4 минуты, используя полную мощность. Раз в минуту необходимо вынимать посуду и перемешивать состав, чтобы блюдо было однородным.

Этот вариант позволяет приготовить не менее вкусную еду, чем обычно.

Видео-рецепт:

Каша манная с клубникой

Клубнику можно заменить на любые другие ягоды – каша из манки хорошо сочетается с ягодными компонентами.

Готовят блюдо с использованием следующих продуктов:

  • клубника – 500 г;
  • манная крупа – 200 г;
  • молоко – 1 л;
  • соль;
  • сахар – 150 г.

Манную крупу сыплют в кипящее молоко и оставляют на медленном огне на 5 минут. Блюдо требует непрерывного перемешивания. Плиту отключают и накрывают крышкой для настаивания.

Клубнику посыпают сахаром и растирают либо взбивают с помощью блендера. Манку распределяют по тарелкам и поливают ягодной массой.

Манная каша с яблоком и вишней

Такой вариант блюда требует использования таких продуктов:

  • молоко – 800 г;
  • мука – 4 ст. л.;
  • манная крупа – 200 г;
  • вишня – 5;
  • ванилин;
  • яблоко – 1;
  • желтки яиц – 2;
  • сахар – 80 г;
  • соль.

Манку присоединяют к кипящему молоку и после образования пены сыплют туда соль и сахар. Предварительно взбитые яйца тоже вводят в блюдо. Компоненты полагается перемешивать по мере добавления.

Кушанье должно остыть, поэтому его отправляют в холодильник на несколько часов. Яблоко очищают от кожуры и удаляют сердцевину, режут его кубиками и вместе с вишней присоединяют к манной основе.

Муку смешивают с ванилином и отправляют к остальным ингредиентам. Компоненты полагается смешать, разложить по формам и разогреть в духовке в течение 15 минут.

Чтобы в блюде не было комочков, необходимо перемешивать его во время готовки. Но можно предварительно залить манку холодной водой, подождать несколько минут и добавить к ней молоко.

После этого смесь ставят на плиту. В перемешивании после этого нет необходимости. Снизить калорийность блюда можно, используя обезжиренный молочный продукт или не добавляя сахар.

Наиболее вкусным является недавно приготовленный продукт, который еще не успел остыть. Поэтому рекомендуется подавать его на стол сразу после готовности.

Манная каша – вкус нашего детства. Это любимый продукт бабушек и мам, зачастую насильно впихиваемый в своих чад, из-за чего многие дети манку не любят. Вот поэтому необходимо научиться готовить ее правильно. Разберемся в кулинарных тонкостях. Итак, на 1 литр молока сколько манки нужно положить?

Сколько нужно манки на 1 литр молока?

Вся прелесть манной каши состоит в ее консистенции. Она должна быть не густой, но и не слишком жидкой. Сколько же сыпать манки на 1 литр молока? Ответ прост: 4 столовых ложки крупы . Зная основной секрет вкусной кашки, рассмотрим нюансы ее приготовления с использованием кухонной техники и просто на плите в кастрюльке.

Кашка из кастрюльки

Состав:

  • 1 л молока;
  • 4 ст. л. крупы манной;
  • 2 ст. л. сахара-песка;
  • соль столовая – щепотка;
  • 1 ст. л. масла сливочного.

Приготовление:

  1. Для получения вкусной манной кашки молоко вливаем в кастрюлю, лучше отдать предпочтение алюминиевой, кладем соль и сахар и ставим на плиту.
  2. На не очень сильном огне молоко должно почти закипеть и в этот момент нужно всыпать крупу. Делать это следует не спеша, манка должна сыпаться тоненьким ручейком, при этом действие должно сопровождаться непрерывным помешиванием. Такой процесс добавления манки в молоко позволит избежать образования комочков в каше.
  3. Уменьшив огонь, доводим кашу до кипения и варим не дольше трех минут.
  4. Затем добавляем масло, накрываем кастрюльку и на протяжении пяти минут даем блюду постоять.
  5. Наша любимая манка приготовлена. Для придания вкусовых особенностей в кашу можно добавить сухофрукты либо ягоды.

Кухня современной хозяйки немыслима без достижений производителей бытовой техники. Одной из таких электромеханических помощниц выступает мультиварка. Она значительно упрощает приготовление любимых блюд. Итак, готовим манку на три порции.

Состав:

  • 120 г манной крупы;
  • 900 мл молока;
  • 450 мл отфильтрованной воды;
  • сахар – 50 мл или по вкусу;
  • соль;
  • 30 мл или по вкусу масло сливочное.

Приготовление:

  1. Молоко разводим холодной водичкой.
  2. Крупу закладываем в механическую помощницу и заливаем подготовленным молоком.
  3. Добавляем соль, сахар и перемешиваем.
  4. Выбираем программу «Молочная каша» и занимаемся другими делами.
  5. После сигнала о завершении приготовления в кашу добавим сливочное масло. Также можно использовать в качестве дополнительных добавок к манке орешки, изюм, ягоды и фрукты.

Мультиварка добралась еще не во все кухни, а вот микроволновая печь есть практически у каждой хозяйки. Готовить манную кашу в ней несложно.

Приготовление:

  1. В посуду для микроволновки помещаем 2 ст. л. манной крупы, 2 ч. л. сахара-песка, соль на кончике чайной ложечки и заливаем все стаканом молока из холодильника.
  2. Тщательно перемешиваем, нам необходимо добиться растворения сахара.
  3. Помещаем в микроволновую печь, регулятор мощности устанавливаем на 750, а таймер — на 1,5 минуты. Включаем бытовой прибор.
  4. После звукового сигнала достаем емкость с кашей, добавляем грамм 20-30 сливочного масла, снова перемешиваем до однородного состояния и опять помещаем в микроволновку и готовим при той же мощности 1,5 минуты.
  5. Перед подачей к столу нужно манку помешать и добавить яблоки, изюм или бананы.

Нужно знать!

Манка — крупа, изготовленная из дробленых пшеничных зерен. Это могут быть твердые сорта, мягкие или их смеси. Содержание клетчатки в крупе составляет 2%. Жидкая манная каша прекрасно подходит для диетического питания и людей после операции, а также с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.

В состав манки входят следующие вещества:

  • крахмал;
  • белки;
  • витамины Е и группы В;
  • кальций, фосфор, железо, калий.

А вот наличие в каше глютена можно отнести к минусам, поскольку специалисты в области здравоохранения считают, что он увеличивает риск развития серьезных болезней.

Наилучшими вкусовыми качествами обладает манка, приготовленная на молоке. Во избежание потребления излишних калорий его можно разбавить водой. В процессе кипячения молока перед его вливанием в емкость нужно добавить отфильтрованную воду — это позволит избежать пригорания каши.

Основной проблемой при приготовлении вкусной манной каши выступают комочки, которые образуются при недостаточном перемешивании. Эту проблему можно решить более тщательным непрерывным размешиванием и медленным равномерным засыпанием крупы в закипающее молоко. Для этого можно воспользоваться ситечком.

Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу очень просто.

Главное, знать несколько полезных «секретов» ее приготовления. Тогда для ваших деток, а позже и внуков это блюдо станет полезным любимым лакомством.

Нюансы приготовления манной каши

  • Чтобы каша была не очень жидкая и не слишком густая, нужно знать, сколько манной крупы следует брать на литр молока и соблюдать пропорции
  • Это блюдо лучше готовить на молоке. Чтобы не перегружать блюдо калориями, разбавьте молоко наполовину водой
  • Молоко не сбежит, если перед приготовлением в емкость добавить немного воды.
  • Проблему комочков можно урегулировать несколькими способами. Засыпайте крупу в кипящую жидкость очень тоненькой струйкой, непрерывно помешивая. Также для равномерной засыпки используйте ситечко.
  • Некоторые хозяйки во избежание комков смешивают манку и сахар перед тем, как добавить смесь в молоко.
  • Долго кашу не кипятите. После 3 минут кипения, перемешайте и уберите с огня, накрыв крышкой

Ингредиенты

Молоко — 1 литр
Манная крупа — 4 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — щепотка
Масло сливочное — 1 ст. ложка

Способ приготовления

  • Молоко наливаем в алюминиевую емкость.
  • Добавляем соль, сахар.
  • На среднем огне доводим молоко почти до кипения
  • Всыпаем в жидкость манку очень тоненькой струйкой, непрерывно помешивая. Это поможет избежать комков.

  • Огонь убавляем на минимум и даем каше закипеть. Каша должна кипеть не больше трех минут.
  • В конце варки добавляем сливочное масло.

  • Накрываем емкость крышкой и оставляем на 5 минут.
  • Классическая манная каша готова. Для любителей витаминных вкусностей добавьте в кашу немного изюма, кусочки фруктов, ягод или орешки.

Вкусная манная каша готова.

Приятного аппетита!

by the materials recepty-kulinar.ru

2015-10-01T19:07:42+00:00 admin вторые блюда блюда из круп,вторые блюда,полезные советы,фоторецепт

Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу очень просто. Главное, знать несколько полезных «секретов» ее приготовления. Тогда для ваших деток, а позже и внуков это блюдо станет полезным любимым лакомством. Нюансы приготовления манной каши Чтобы каша была не очень жидкая и не слишком густая,…

[email protected] Administrator Застолье-онлайн
Related Tagged Posts


Иногда хочется удивить любимого, сделав Ваш совместный вечер незабываемым. Для этого идеально подходит романтический ужин. Важно помнить, что блюда для него должны быть простыми, вкусными и быстро готовиться. В…


Если о пользе овсянки знают все, то овсяная диета должна стать одной из самых полезных. Для многих из нас овсянка ассоциируется со здоровым образом питания, и не зря, но…


Тушеная курица с капустой готовится в мультиварке с морковью и болгарским перцем. Овощи и мясо тушатся с томатным соусом без картошки, что позволит включить блюдо в похудательную диету. Ингредиенты:…


Молочный коктейль — это не только вкусный и оригинальный, но и очень полезный напиток. Его любят как взрослые, так и дети. Даже капризные ребята, которых невозможно заставить выпить стакан…

Как варить манку на молоке, чтобы получилась лучшая в мире каша — вкусная, ароматная, просто объеденье? Есть несколько хитростей приготовления этого простого блюда, а также много рецептов — обычных и с изюминкой.

Как приготовить манную кашу на молоке без комочков?

Все мы родом из детства. И если сегодня вы до сих пор ищете рецепт той каши, что «как в детском садике», значит, вас кормили там правильной манной кашей. Если же при слове «манка» вы вспоминаете жидкую осклизлую массу, полную непроваренных комков, — это говорит о том, что с кашей у вас пошло что-то не так…

Чтобы не было комков, ее нужно правильно заваривать. Вспомните уроки физики: частички поверхностного вещества, мгновенно намокая, перестают давать ход жидкости внутрь крупинок. А мелкозернистость манки как раз и приводит к тому, что крупинки «свариваются» одним комом, кипяток ускоряет процесс. Зная механизм комкования, просто догадаться: чтобы не было комков, нужно либо засыпать манку в холодную или теплую жидкость и понемногу помешивать, либо всыпать, как советуют кулинарные книги, ее тонкой струйкой в кипяток, постоянно помешивая, лучше образуя воронку молока в кастрюльке.

Пропорции

Какие пропорции выдерживать для приготовления идеальной молочной каши?

Густота каши зависит от пропорции молока и крупы. Для приготовления каши средней густоты обычно берется 6 ст. ложек крупы на 1 л молока. Соль и сахар добавляются по вкусу. Если же нужна более жидкая каша, молока можно прибавить.

Если же за образец соотношения брать рецепты знаменитого советского кулинарного справочника — «Книги о вкусной здоровой пище», изданной в 1964 году, то пропорции должны быть такими:
  • 1 стакан манки;
  • 5 стаканов молока;
  • соли — полчайной ложки;
  • сахара — 1 ст. ложку.

Старый советский рецепт советует варить кашу минут 10-15, непрерывно помешивая, пока она не загустеет. А соль с сахаром добавлять после выключения огня, как и масло.

Время приготовления

Сколько варить манку? Время приготовления тоже может быть разным. Некоторые готовят буквально пару минут после закипания, однако классическую манную кашу принято проваривать на малом огне 5-7 минут с момента закипания.

Читайте также…

Пропорции манной каши на молоке на 1. = рецепты приготовления манной каши =

Манная каша быстро варится, хорошо разваривается, надолго обеспечивает чувство сытости. Раньше она считалась чуть ли не главным блюдом в детском меню. Сегодня многие из мифов относительно пользы манки для организма ребенка развеяны, но она по-прежнему остается популярным продуктом, и кашу из нее умеет готовить каждая уважающая себя хозяйка. Это кушанье не только вкусно, но и полезно для большинства людей старше двух лет, хорошо подходит для завтрака. Если вы еще не знаете, как варить манную кашу, пора ликвидировать этот пробел. Подобное умение почти наверняка пригодится любому кулинару.

Особенности приготовления

Приготовление каш – это самые азы кулинарного мастерства. Раньше начинающие хозяйки знакомство с поварским искусством начинали именно с приготовления этого типа блюд. И одной из первых они учились варить манную кашу. Первый опыт приготовления этого блюда часто оказывается печальным: каша выходит или слишком жидкой, или слишком крутой, пригорает, в ней попадаются неприятные на вкус твердые комочки. Всех этих неприятностей можно избежать, с первого же раза получив ожидаемый результат, если знать и учитывать несколько моментов.

  • Манная каша получается вкуснее, если ее готовить на молоке или хотя бы с ее добавлением. Однако и при варке каши на молоке в нее добавляют воду, хотя бы ложку, которую вливают на дно кастрюли перед тем, как наполнить ее молоком. Это помогает предотвратить подгорание молока. С этой же целью кастрюлю перед варкой манной каши ополаскивают холодной водой.
  • Выбор кастрюли для приготовления каши имеет большое значение. Лучше всего себя показали емкости с двойным дном. Из-за отсутствия контакта дна внутренней емкости с огнем каша к нему никогда не пригорает. Неплохим выбором будет и кастрюля с толстым дном и качественным антипригарным покрытием. Манную кашу можно варить и в мультиварке, в ней она тоже не пригорит.
  • При варке каши из манки в мультиварке обычно используют смесь воды с молоком в различных пропорциях.
  • Манная крупа не требует предварительной подготовки, ее не нужно ни перебирать, ни промывать. Важно лишь отмерить нужное ее количество до того, как жидкость в кастрюле закипит. Ведь вводить ее нужно будет тонкой струйкой, одновременно размешивая содержимое кастрюли.
  • Некоторые хозяйки отходят от классической технологии приготовления каши из манной крупы. Они не всыпают ее в кипящую жидкость, а поступают наоборот. Смешивают манку с небольшим количеством прохладной воды и, размешивая, вливают в нее часть кипящего молока. После этого получившуюся смесь уже вводят в основную жидкость, также ее интенсивно размешивая.
  • Если размешивать кашу не ложкой, а лопаткой или даже венчиком, риск образования комочков в ней уменьшится.
  • Манная крупа изготавливается из пшеницы путем ее перемалывания. Если она сделана из злака твердого сорта, на упаковке с ней имеется маркировка «Т». Буква «М» на упаковке с манкой говорит о том, что крупа изготовлена из пшеницы мягкого сорта. Иногда встречается маркировка «ТМ». Это значит, что манка произведена из пшеницы разных сортов, но все же в ее составе должно быть не менее 20 % крупы именно из твердой пшеницы. Манка из мягкой пшеницы менее полезна, но быстрее разваривается, для приготовления каши обычно используют ее.
  • Время варки манной каши может быть разным, оно зависит от соотношения воды и молока, сорта пшеницы, из которой сделана крупа, способа приготовления блюда. На воде манку варят 4–5 минут, на молоке – 7–10, на смеси воды и молока – 5–7 минут.
  • В мультиварке манную кашу варят полчаса. Для ее приготовления подходит режим «Молочная каша», а при его отсутствии – любой другой, предназначенный для варки круп. Он может называться «Плов», «Рис», «Крупа», «Каша», «Гречка» или как-то иначе. Некоторые хозяйки советуют отступить от рекомендаций производителей мультиварок и варить манную кашу в режиме тушения, утверждая, что только тогда она получается без комков.
  • Манная каша получается вкуснее, если ее варить с сахаром и солью, а в конце добавить кусочек масла. Если вы хотите добавить в кашу джем, изюм или что-то еще, их тоже закладывают в уже готовую или почти готовую кашу.

Масло, повидло и другие сладости можно положить в тарелку с кашей при ее подаче к столу, а не во время ее приготовления.

Пропорции: соотношение крупы и жидкости

При варке каш для получения ожидаемого результата нужно в точности соблюдать правильное соотношение крупы и жидкости. Часто при варке молочных каш молока добавляют чуть больше, чем воды. В случае с манной кашей это правило нарушается: независимо от того, на воде или молоке она готовится, количество жидкости требуется одинаковое. Однако чем больше будет в составе воды и чем меньше молока, тем более вязкой получится каша.

  • Для получения полувязкой манной каши (а ее обычно делают именно такой) на 1 часть крупы берут 10 частей молока или воды.
  • Для получения вязкой каши пропорции рекомендованы следующие: 1 часть крупы на 8 частей жидкости (молока, воды иди их смеси).
  • Если вам хочется приготовить жидкую кашу, на 1 часть крупы возьмите 12 частей жидкости.

При варке каши в мультиварке соотношение используют немного другое: для получения густой каши на 1 часть манки берут 6 частей разбавленного водой молока, полужидкой – 8 частей, жидкой – 10 частей.

Важно! Манная крупа содержит значительное количество калия, магния и фосфора, в ней достаточно много кальция. Это делает ее полезной для укрепления сердечной мышцы, костной ткани. Однако высокое содержание в ней фитина препятствует усвоению кальция и витамина D, что не слишком хорошо для маленьких детей.

Будучи единственной крупой, которая усваивается в нижнем отделе кишечника, манка мягко очищает его от слизи и жира. Одновременно она обволакивает кишечник, что делает ее полезной при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Однако высокое содержание в ней клейковины делает ее опасной для детей в возрасте до 1,5–2 лет и для пожилых людей, а также для тех, кто страдает непереносимостью глютена.

Калорийность манки составляет 326 ккал, приготовленной из нее каши – от 80 до 150 ккал в зависимости от использованного рецепта.

Манная каша на молоке (классический рецепт)

  • манная крупа – 20 г;
  • молоко – 0,2 л;
  • вода – 20 мл;
  • сахар – 5 г;
  • соль – щепоть;

Способ приготовления:

  • Отмерьте нужное количество манной крупы, пересыпав ее в емкость, из которой ее будет удобно вводить в кипящее молоко тонкой струйкой.
  • В кастрюлю влейте ложку холодной воды. Покрутите емкость, пока вода не покроет тонким слоем все дно.
  • Влейте молоко, поставьте кастрюлю на плиту.
  • Подогревайте молоко на небольшом огне, не отходя от плиты – кипящее молоко быстро убегает.
  • Когда заметите, что молоко начинает закипать, всыпьте в него сахар и соль, хорошо размешайте. Соль добавлять обязательно, без нее каша выйдет менее вкусной.
  • Размешивая молоко, тонкой струйкой всыпьте в него манку.
  • Поварите кашу 5 минут, постоянно ее помешивая, чтобы она не пригорела и не убежала. Если производителем рекомендовано более продолжительное приготовление каши, прислушайтесь к его рекомендациям – манке из твердой пшеницы нужно больше времени, чтобы развариться.
  • Добавьте в кашу масло, перемешайте ее и снимите с огня.
  • Накройте кастрюлю с кашей крышкой и оставьте на 5 минут.

Из указанного в рецепте количества ингредиентов выйдет хорошая порция каши. Если вы готовите не на одного человека, количество ингредиентов нужно будет пропорционально увеличить, только воды можно оставить столько же.

Манная каша на воде

  • манная крупа – 25 г;
  • вода – 0,25 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар – по вкусу;
  • сливочное масло (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Отмерьте нужное количество манки.
  • Вскипятите воду, всыпьте в нее соль и сахар, перемешайте.
  • Размешайте воду, создав в центре воронку.
  • Продолжая размешивать, медленно всыпьте в образовавшуюся воронку манку.
  • Варите кашу 4 минуты, постоянно ее размешивая.
  • Снимите кастрюлю с огня, дайте каше настояться в течение 5–7 минут.

По истечении этого времени разложите кашу по тарелкам, сверху положите по ломтику масла.

Манная каша на молоке и воде

  • манная крупа – 90 г;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • сахар – 40 г;
  • соль – 2 г;
  • молоко – 0,6 л;
  • вода – 0,2 л.

Способ приготовления:

  • Молоко разведите водой, влейте в кастрюлю.
  • Подготовьте манку, отмерив нужное количество.
  • Когда жидкость в кастрюле закипит, всыпьте в нее сахар, соль, ванилин. Перемешайте.
  • Тонкой струйкой всыпьте манку, одновременно размешивая содержимое кастрюли или взбивая его венчиком.
  • Поварите кашу, помешивая, 5 минут. Снимите с огня. Настаивайте под крышкой в течение 10 минут, после чего ее можно подавать к столу.

Кашу можно дополнить сливочным маслом, вареньем, орехами или чем-то еще, с чем она вам больше нравится.

Манная каша в мультиварке

  • манная крупа – 100 г;
  • вода – 0,3 л;
  • молоко – 0,5 л;
  • соль – 2 г;
  • сахар – 40 г;
  • сливочное масло – 40 г.

Способ приготовления:

  • Манку засыпьте в чашу мультиварки. Добавьте к ней соль и сахар, перемешайте.
  • Маслом в середине чаши мультиварки проведите по окружности черту. Это будет граница, которую молоко не сможет преодолеть при закипании.
  • Прохладную кипяченую воду смешайте с молоком, залейте этой смесью сухие продукты. Осторожно все перемешайте.
  • Запустите программу «Молочные каши». Если необходимо установить время приготовления, поставьте 30 минут. При отсутствии программы для приготовления молочных каш, выберите ту, что предназначена для варки блюд из круп.
  • Дождитесь завершения программы.

Кашу можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу сразу после завершения программы.

Манная каша в микроволновке

  • манная крупа – 30 г;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 5 г;
  • ванильный сахар – 5 г;
  • молоко – 0,25 л;
  • вода – 50 мл;
  • сливочное масло – 30 г;
  • миндальные чипсы, шоколадная крошка (не обязательно) – для подачи.

Способ приготовления:

  • В посуду, подходящую для приготовления блюд в СВЧ-печи, положите нарезанное тонкими ломтиками масло.
  • В кастрюле вскипятите молоко, смешанное с водой.
  • В отдельной емкости смешайте манку с ванильным и обычным сахаром, щепотью соли. Пересыпьте сухую смесь в посуду с маслом.
  • Залейте сухую смесь горячим молоком. Поставьте в микроволновку.
  • Включите плиту на максимальную мощность на 5 минут.
  • Перемешайте кашу. Снова поставьте в микроволновку и готовьте блюдо еще 5 минут.

Разложив кашу по тарелкам, посыпьте ее миндальными чипсами и шоколадной крошкой. Возможны и другие варианты подачи – все зависит от фантазии кулинара и его гастрономических предпочтений.

Манная каша с бананом

  • манная крупа – 100 г;
  • молоко – 1 л;
  • бананы – 0,3 кг;
  • сахар – 60 г;
  • сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

  • Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления каши оно успело размягчиться.
  • Помойте и очистите бананы. Нарежьте их кружочками, положите в миску, разомните вилкой.
  • К банановой мякоти добавьте размягченное масло. Взбейте их вместе венчиком или миксером.
  • Подготовьте нужное количество манной крупы.
  • Вскипятите молоко, всыпьте в него сахар, хорошо размешайте.
  • Продолжая размешивать молоко, всыпьте в него манку. Варите, размешивая, кашу в течение 5 минут, если производителем не рекомендовано иначе.
  • Положите в кастрюлю с кашей банановую массу, хорошо перемешайте.
  • Снимите кастрюлю с огня и настаивайте кашу под крышкой в течение 5–10 минут.

Манная каша с бананом наверняка не оставит равнодушным ни одного ребенка, да и взрослым это ароматное кушанье должно прийтись по душе.

Манка с грибами

  • манная крупа – 100 г;
  • вода – 0,5 л;
  • свежие шампиньоны – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Лук освободите от шелухи, нарежьте некрупными кубиками.
  • Шампиньоны помойте, обсушите салфеткой. Нарежьте их пластинами.
  • Разогрейте растительное масло. Положите в него лук, обжаривайте его до золотистого цвета.
  • Добавьте грибы. Пожарьте их до готовности (пока не испарится лишняя жидкость). Подсолите, поперчите, перемешайте. Снимите сковороду с плиты, но оставьте грибы под крышкой, чтобы они не остыли, пока готовится каша.
  • Вскипятите воду, подсолите ее.
  • Разогрейте сковороду. Высыпьте на нее манку и обжарьте до светло-коричневого оттенка.
  • Размешивая кипящую воду, всыпьте в нее манку. Варите кашу 5 минут.
  • Добавьте в кашу масло, перемешайте. Сняв кастрюлю с плиты, дайте каше настояться под крышкой в течение 5 минут.

Разложив кашу по тарелкам, сверху положите грибы. Такое блюдо можно подать не только на завтрак, но и на обед или ужин. Если из состава кушанья исключить сливочное масло, его можно будет есть во время поста.

Манная каша – одно из наиболее популярных блюд в нашей стране. Многие не представляют семейное меню без этого традиционного кушанья. Вопреки распространенному мнению, взрослым оно даже полезнее, чем детям. Если сварить кашу из манки правильно, она наверняка понравится всем членам семьи, независимо от их возраста.

Пошаговые рецепты вкуснейшей манной каши на молоке: Гурьевской, простой и с наполнителями

2017-11-01 Марина Данько

Оценка
рецепта

1666

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

4 гр.

6 гр.

Углеводов

19 гр.

147 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт манной каши на молоке без комочков

Выражение «Проще пареной репы», вполне заменимо на «манной каши». Вроде бы и нет ничего сложного, но на самом деле поддаётся это любимое многими блюдо не всем и не сразу. Если нет опыта, начните с самого простого, классического рецепта, все остальные — значительно сложнее.

Ингредиенты:

  • треть стакана сухой манки;
  • стакан среднепроцентного молока;
  • десертная ложечка рафинированного сахара;
  • масло, сладкосливочное — полная ложка;
  • четверть ложечки соли, крупного помола.

Пошаговый рецепт манной каши на молоке

Поставьте на нагрев молоко в тонкой, можно алюминиевой кастрюльке.

В чистом стакане соедините и размешайте крупу с сахаром и солью.

По мере закипания молока чуть уменьшите температуру и круговыми движениями посыпайте сверху на пенную шапку манную крупу.

В то же время, по возможности встречными движениями ложки, размешивайте содержимое кастрюльки. Поторопитесь, манка может собраться комками, а это наихудший вариант, после выбегания молока.

Полностью всыпав всю крупу, засеките три минуты, по их истечении отключите нагрев и накройте кастрюльку.

Каша готова, можно добавить масло, размешать и делить на порции.

Вариант 2: «Буберт» — быстрый рецепт манной каши на молоке

Рецепт северно-европейской кухни. Чей он конкретно — никак не договорятся многочисленные народы прибалтийских земель, да ещё и германцы им под стать — наш «Буберт», и точка! Не суть, чей рецепт, важно что детишки всех национальностей от него без ума.

Ингредиенты:

  • полулитровый пакет среднепроцентного молока;
  • четыре крупных яйца;
  • 3/4 стакана манки;
  • ложечка цитрусовой цедры;
  • три десертных ложки сахара;
  • соль мелкого помола;
  • смородиновый или малиновый джем.

Как быстро приготовить манную кашу на молоке

Разбивая яйца, бережно разделяем желтки с белками. Первые растираем с сахаром, а затем и с цедрой до состояния, подобного круто взбитым сливкам.

Белки взбиваем отдельно, в пышную пену. Можно бросить в них пару кристалликов соли.

Молоко быстро доводим до кипения, и, непрерывно интенсивно помешивая, при убавленном нагреве, всыпаем манку, стараясь это делать движениями «навстречу» ложке.

Варится каша порядка 2 минут, помешивать не прекращаем, можно чуть повысить температуру.

Быстро отставляем с плиты, желательно на предварительно расстеленное толстое махровое полотенце. Накрыв крышкой, заворачиваем края полотенца наверх кастрюли, укутываем ещё чем-либо плотным — вторым полотенцем, одеялом, просто зимней курткой.

Выдержав кашку для набухания минут десять, размешиваем, постепенно вводя взбитые желтки. Следом за ними вмешиваем белки, интенсивно взбивая ложкой.

Поливаем ягодным джемом, можно украсить блюдо, рисуя незамысловатые узорчики зубочисткой по поверхности каши.

Вариант 3: Жареная манная каша на молоке

Кто сказал, что манку только варят? Нет, варить, конечно, придётся, но основной процесс приготовления следующего блюда — обжарка. А чтобы не подумали, что готовится гарнир к мясу, польём кашку карамелью.

Ингредиенты:

  • литровый пакет молока;
  • одно отборное яйцо;
  • 200 граммов манки;
  • 7 полных ложек рафинированного сахара;
  • кристаллический ванилин.

В карамель:

  • по две ложки «Крестьянского» масла и сахара.

Как приготовить:

Варим манку, почти по классическому рецепту, но исходя из предлагаемых пропорций продуктов.

Тщательно размешивая, вводим сахар, яйцо и ванилин. Сковороду с покатыми бортиками застилаем пищевой фольгой и заполняем манной кашей, дожидаемся остывания и загустения.

Получившийся «пудинг» нарезаем небольшими прямоугольными порциями, вынимаем вместе с фольгой. В сковороде разогреваем масло, подрумяниваем на нём манные кусочки и складываем в тарелочку.

Моем сковороду, на малом огне просушиваем, затем растапливаем в ней масло для карамели. Насыпаем сахар и, помешивая ложкой, варим золотистую карамель. На что уходит при нормальном нагреве чуть более 10 минут.

Делим манку на порции и поливаем горячей карамельной массой.

Вариант 4: Пышная манная каша на молоке, рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

  • 30 граммов сухой манки;
  • два стакана молока со средним содержанием жира;
  • «Традиционное» масло — 30 гр.;
  • половина ложки сахарного рафинада;
  • четверть ложки поваренной соли;
  • свежие сладкие ягоды.

Как приготовить:

В чашу засыпаем манку, помешивая, наливаем молоко.

Всыпаем сахар, размешиваем, солим.

На программе приготовления молочных каш выставляем продолжительность в 20 минут, если таймер предлагает другое время. Запустить выполнение.

Не доведя кашу до готовности, минут за 5 до окончания варки, вмешать масло, снять пробу и по необходимости добавить соли или сахару.

Ягоды выполняют не просто декоративную роль. Если кашу полить вареньем из тех же ягод, получится совершенно неожиданный эффект.

Вариант 5: Запечённая в духовке, каша манная на молоке с орехами

Готовить каши в духовке — традиция, уходящая корнями к исконной русской кухне. Готовили в стародавние времена каши в русских печах, и получались они такими, что хоть на княжеский стол подавай. Хотя, кто сказал, что так не случалось?

Ингредиенты:

  • домашнее молоко, 1:2 разбавленное кипячёной водой — пол-литра;
  • по 100 граммов сахара и грецких орехов;
  • по 50 граммов манки и сливочного, высокопроцентного масла.

Пошаговый рецепт:

Орехи измельчаем любым доступным способом, например, растирая в ступке или размалывая кофемолкой.

Молоко разогреть почти до закипания в кастрюльке соответствующей ёмкости. Смешав орехи с манкой, быстро, но небольшими порциями всыпать при непрерывном помешивании в кастрюлю.

Помешивая, варим кашу на минимально возможном нагреве. На поверхность должны всплывать пузырьки, но процесс идти не слишком интенсивно. Потребуется до восьми минут, чтобы получить кашу нужной консистенции.

Любую удобную форму чуть прогрейте вместе с духовкой и натрите ломтиком сливочного масла. Налейте кашу, стараясь не попадать брызгами на свободные стенки формы.

На решётке установите форму в духовку и томите порядка четверти часа, заранее выставив температуру на отметку 170 градусов.

Вариант 6: Необычная каша манная на молоке с кофе

Ингредиенты:

  • полулитровый пакет пастеризованного молока;
  • 5 ложек качественной манной крупы;
  • 2 ложечки хорошего растворимого кофе;
  • три полных ложки свежеприготовленной сахарной пудры.

Как приготовить

В свободной, неэмалированной кастрюльке довести до закипания молоко.

Всыпать, при постоянном помешивании, кофе. Убедившись, что он полностью разошёлся, и слегка убавив нагрев, всыпаем манку из чашки мелкими порциями, постоянно перемещая руку по кругу над кастрюлей.

Варим приблизительно 8 минут, сняв в конце приготовления пробу. Если кашка достаточно проварилась, отставляем с нагрева и всыпаем частями сахарную пудру. Размешиваем и пробуем на вкус.

Согласно рецепту, соль не добавляется, впрочем, это не так, если растворимый кофе заменить натуральным. В таком случае кофе нужно немного прожарить, для чего на раскалённой сковороде прогреваем несколько крупных кристаллов соли и насыпаем молотый кофе. Помешиваем до тех пор, пока не начнёт исходить очень сильный кофейный аромат. Получившийся кофе завариваем по обычному рецепту, отстаиваем и сливаем с осадка. Добавляя его в кашу, соответствующе уменьшаем количество молока.

Вариант 7: Красивая и роскошная каша манная на молоке с тыквой

Не умеете готовить каши, а ваш обожаемый супруг от них без ума? Попробуйте сварить тыквенную кашу-десерт из манки. Если ваша половинка обожает подобные блюда — заслужите репутацию мастерицы кухонных дел.

Ингредиенты:

  • 0,7 литра молока;
  • стакан сухой манки;
  • 50-70 граммов «Крестьянского» масла;
  • полукилограммовый кусок сладкой тыквы;
  • сахар, среднежирная сметана и соль — по вкусу;
  • щепотка кристалликов ванилина.

Пошаговый рецепт

Тыкву подбираем тщательно, плод должен быть яркоокрашенным и пахнуть медовыми ароматами. Срезав кожицу, далее разрезаем мелкими ломтиками и заливаем только что вскипевшим молоком.

Кладём и размешиваем, для начала, три ложки сахара, впоследствии его может понадобиться больше.

Всыпаем 1/2 ложечки соли крупного помола и тщательно размешиваем молоко, стараясь не слишком задевать тыквенные ломтики.

Процесс варки тыквы занимает около получаса при умеренном нагреве, затем засыпаем манку, размешиваем, ароматизируем ванилином.

На малом огне варим кашу до заметного загустения. Тыква при этом должна почти полностью свариться.

Перемещаем кастрюлю в разогретую духовку, доводим кашу в ней. Размешиваем, раскладываем по поверхности кашки ломтики масла и ставим кастрюлю обратно. Отключаем нагрев, выдерживаем четверть часа.

Отпуская порции, сверху кладут загустевшую домашнюю сметану, неплохо добавить и сироп из любого ягодного варенья.

Вариант 8: «Гурьевская» каша манная на молоке с изюмом и мармеладом

Рецептов гурьевской каши не так и мало, отличаются они, по большей части, лишь дополнительными компонентами, а их, кстати, может быть немало. Мы подготовили рецепт, по возможности простой и доступный, хотя постараться ради роскошного блюда всё же придётся.

Ингредиенты:

  • стакан сухой, качественной манки;
  • по половине стакана изюма и сахара;
  • ложечка сладкосливочного масла;
  • 650 миллилитров молока;
  • 200 граммов очищенных орехов;
  • 100 гр. покупного мармелада;
  • три ложки яркого варенья (вишня, малина).

Как приготовить

Ореховые ядрышки залить на несколько секунд кипятком и очистить от тонкой коричневой кожицы.

Треть ядрышек разобрать на половинки, остальные порубить или потолочь в ступке. Крупные кусочки засыпать сахаром в пакете, несколько раз встряхнуть, высыпать на толстую хорошо разогретую сковороду и поместить её в горячую духовку. Обжаривать при среднем нагреве, до заметного потемнения карамели.

Молоко, очень хорошо, если это не снятый домашний продукт, вылить в кастрюлю и томить в духовке после орехов. Образующуюся на поверхности пенку тщательно собираем в отдельную мисочку, всего потребуется это сделать до 8 раз. Внимательно следите за состоянием молока, нельзя позволить пенке потемнеть.

Кастрюлю переставляем на открытый нагрев, всыпаем манку и сахар, варим до загустения, помешивая.

В готовую основу «Гурьевского» кушанья всыпаем молотые орехи, можно, по желанию, положить немного промытого изюма.

Смазываем объёмистую сковороду маслом, выкладываем слой манной каши. Следующим слоем кладём снятые пенки. Так, чередуя, получаем всего до 4 парных слоёв, последней обязательно должна быть порция каши.

Обильно присыпаем последний слой сахаром, ставим в раскалённую духовку и выдерживаем до потемнения сахарного слоя. Раскладываем по поверхности крупные кусочки орехов и мармелад.

Пошаговые рецепты приготовления манной каши на молоке и воде: классический, быстрый в мультиварке, для детей до года, с бананом, с клубникой, для детей от трех лет

2017-12-18 Лиана Райманова

Оценка
рецепта

10896

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

2 гр.

4 гр.

Углеводов

8 гр.

73 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт манной каши на молоке и воде

Манка — крупа, перемолотая из пшеницы. Несомненно, она обладает полезными свойствами, быстро придает ощущение сытости, в ней много различных. В то же время нужно знать, что манка довольно калорийна. С детства нам знаком вкус этой каши, но для многих это было целое испытания из-за комочков. Мы расскажем, как правильно варить манную кашу, чтобы она была однородной, вкусной. Начнем с традиционного рецепта манки на молоке и воде.

Ингредиенты :

  • один литр воды;
  • один литр молока;
  • один стакан манной крупы;
  • одна чайн лож соли;
  • одна стол лож сахара;
  • 50 грамм слив масла;
  • щепотка ванилина по желанию.

Пошаговый рецепт манной каши на молоке и воде

Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь.

Дождемся, когда жидкость начнет закипать.

Берем манную крупу и по чуть-чуть подсыпаем в кастрюлю и постоянно помешиваем. Варим около пяти минут. Манка должна разбухнуть, развариться.

Заливаем молоко. Теперь можно подсолить, добавить сахар и размешать до растворения. Варим еще пять минут. Перемешивайте кашу на протяжении всего времени варки, комочки нам не нужны.

Если вы хотите улучшить вкус манной каши, то добавим этот шаг и введем буквально щепотку ванилина. Снова все размешаем и снимаем с огня.

Итак, у нас получилась традиционная манная каша, без комочков с приятным ванильным привкусом.

Хозяйке на заметку: Если во время варки вы увидели, что каша пересохла или пристает к стенкам кастрюли, еще можно спасти ситуацию. Влейте кипяток, перемешайте. Закрываем кастрюлю крышкой, накрываем полотенцем и даем настояться.

Вариант 2: Быстрый рецепт манной каши на молоке и воде

Чтобы приготовить манную кашу быстро, воспользуемся кухонной помощницей — мультиваркой. Вкусный и полезный завтрак будет готов за считанные минуты.

Ингредиенты :

  • 50 грамм манной крупы;
  • 1/4 молока;
  • 1/4 воды;
  • 20 грамм слив масла;
  • 2 чайн лож сахара;
  • щепотка соли.

Как быстро приготовить манную кашу на молоке и воде

В чашу мультиварки наливаем воду и молоко.

Добавляем щепотку соли, две маленькие ложки сахара и половину подготовленного масла. Хорошенько размешайте.

Выбираем программу «Каша» или «Рис», ставим таймер на десять минут.

Через указанное время сработает звуковой сигнал. Выключаем устройство, добавляем остальное масло, размешиваем его.

Теперь можно разливать кашу по тарелкам. К нему можно подать любимо варенье или джем.

Вариант 3: Манная каша на молоке и воде для детей до года

С раннего возраста детям начинают давать кашу. Для каждого возраста есть свои нюансы. Для грудничков кашку нужно варить довольно жидкую, чтобы ее можно было налить в бутылочку, и малыш смог ее пить через силиконовую насадку. Также можно начать знакомство малыша с молоком, приготовив кашу на воду и молоке. Кстати, такая каша будет полезна взрослым и детям постарше. Просто ее можно сделать более густой, добавив больше манной крупы.

Ингредиенты :

  • две чайн лож манной крупы;
  • половина стакана молока;
  • половина стакана воды;
  • одна чайн лож сахара или меньше.

Как приготовить

Ставим кастрюлю с указанным количеством воды на огонь.

Как только вода вскипит, медленно засыпайте манную крупу, замешивая ее лопаткой или ложкой. Проварите как минимум четверть часа, а лучше минут двадцать.

Теперь можно вливать молоко, посыпать сахаром. В рецепте указана чайная ложка, но можно положить и меньше. Маленьким детям лучше давать малое количество сахара или вовсе исключить этот ингредиент из меню.

Постоянно мешайте кашу. Как только она снова закипит, подождите пару минут и выключайте огонь.

Перед тем, как переливать в бутылочку, ее нужно остудить.

Хозяйке на заметку: Если вводите манную кашу в качестве прикорма, то нужно избавиться от фитина во время варки. Для этого после того, как вы добавили молоко и довели его до кипения, проварить манную кашу еще две минуты. А потом уже даем ей настояться и заодно остужаем.

Вариант 4: Манная каша на молоке и воде с бананом

К манной каше подходят практически любые виды фруктов, варенья и джемов. Чтобы сделать ее слаще, вкуснее и разнообразнее можно добавлять то, что есть у вас дома. Мы предлагаем проверенный вариант манной каши с бананом.

Ингредиенты :

  • пол-литра молока;
  • пол-литра воды;
  • 200 гр манной крупы;
  • 50 гр слив масла;
  • два банана;
  • три стол лож сахара.

Пошаговый рецепт

Достаем сливочное масло из холодильника, пусть немного размягчится при комнатной температуре.

Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения.

Медленно подсыпаем манную крупу небольшими порциями. Помешиваем, варим три минуты до разбухания и разваривания.

Заливаем молоко, замешивая кашу лопаткой или ложкой. Варим еще восемь минут, не прекращая мешать.

Вводим сахар, растворяем его и выключаем огонь. Закрываем кастрюлю крышкой и даем каш настаиваться.

Тем временем очищаем от кожуры бананы, режем их на небольшие произвольные кусочки, кладем в миску.

Кладем в ту же емкость мягкое сливочное масло и взбиваем миксером.

В кастрюлю с кашей добавляем банановую смесь и тщательно замешиваем.

Вкусная и полезная банановая манная каша готова. У вас получился очень сытный завтрак, который зарядит вас энергией на долгое время.

Хозяйке на заметку: Чтобы в манной каше не было комочков, которые никто не любит. Крупу нужно подсыпать в кипящую жидкость медленно, тонкой струйкой. Также можно воспользоваться ситом. Еще один способ избежать комков — вымачивания манной крупы в холодной воде перед приготовлением каши.

Вариант 5: Манная каша на молоке и воде с клубникой

Клубнику можно брать ка свежую, так и замороженную. Каша получится красивого розового цвета, будет обладать насыщенным вкусом. Такое угощенье понравится даже детям.

Ингредиенты :

  • пол-литра воды;
  • пол-литра молока;
  • 200 гр манной крупы;
  • пол килограмма клубники;
  • 200 гр сахара.

Как приготовить

Если у вас замороженная клубника, достаньте ее из холодильника, положите в дуршлаг и поместите в раковину. Она должна растаять. Потом промойте ее, если есть хвостики — отделите их.

Доводим до кипения воду, по чуть-чуть подсыпаем манную крупу, замешивая лопаткой. Проварите ее пять минут. За это время она разварится, разбухнет.

Заливаем молоко, тщательно размешиваем и продолжаем варить, не прекращая мешать кашу.

Через пять минут выключаем огонь и закрываем крышкой.

Положите мытую и перебранную клубнику в миску, засыпьте сахаром и обработайте блендером до однородной массы. У вас должна получиться жидковатая клубничная заправка.

Есть два варианта. Первый — влить клубничную массу в кашу и размешать, потом уже разливать по тарелкам. Второй — положить манную кашу в порционные тарелки, а потом в серединку налить клубничную заправку. Можно взять чайную ложку и сделать в тарелке узоры. Либо каждый просто размешает сам.

Хозяйке на заметку: Время варки манной каши зависит от количества и помола. В любом случае, три-четыре минуты после закипания жидкости — обязательное условие. Также время может быть увеличено и до четверти часа в зависимости от рецепта. Еще одно обязательное условие — настаивание каши под закрытой крышкой. Так она получается действительно вкусной и однородной.

Вариант 6: Манная каша на молоке и воде для детей от 3 лет

Детям от трех лет манную кашу можно делать на такой густой, как для грудничков. Такой завтрак дополняется вкусным сладким джемом или вареньем. Взрослым тоже будет полезен такой завтрак.

Ингредиенты :

  • 130 гр молока;
  • 130 гр воды;
  • 4 чайн лож манной крупы;
  • 1,5 чайн лож сахара;
  • джем или варенье.

Пошаговый рецепт

Сначала наливаем воду в емкость для варки каши, доводим до кипения.

Небольшими порциями добавляем крупу, размешиваем и варим четыре минуты.

Заливаем молоко, сыпем сахаром и варим, перемешивая кашу еще столько же времени.

Готовый завтрак убираем с огня, накрываем крышкой и настаиваем как минимум десять минут.

В каждую тарелку положите фруктовый джем или варенье.

Совет : Если вы добавляете в кашу мед. Его вводим в самом конце, долго не варим, буквально одну-две минуты. Либо его можно растопить, а потом влить уже в готовую кашу, разлитую по порционным тарелкам.

Манная каша. “Манных каш” в сети найдётся необыкновенное множество. Потому что быстро, просто и сытно. То есть самое-самое блюдо для ленивых. Я себя к таковым не отношу. Но манную кашу люблю и делюсь секретами блюда, без которого не выросло ни одно поколение русских (и не только) детей. И вот что интересно. Дети вырастают, а любовь к манной каше остаётся. Одно смущает – приготовить её правильно, угадать пропорции крупы и молока очень трудно. Поэтому и готовлю сей “деликатес” на завтрак очень редко, потому постоянно забываю количество крупы и каждый раз “изобретаю велосипед”. Хватит! Теперь варка манной каши приобретает научный фундамент, подкреплённый практическим опытом.

Манная каша. Теоретическая часть варки

Умные кулинарные сайты (просмотрела несколько) дают разный расчёт соотношения молока и крупы. Обычно, в граммах и литрах. Часто предполагается, что каши нужно наварить на маланину свадьбу. Мне столько не надо, как правило, ем я её одна и редко упускаю случай позавтракать сим деликатесом в гордом одиночестве. Поэтому мой расчёт предполагает одну порцию каши. Мне понравилась идея, что на 1 стакан молока нужно 1 столовую ложку крупы. Из этого получается как раз одна тарелка каши. Из этого и исходим и переходим к практике, ибо столовые ложки не имеют единого стандарта. Стакан молока тоже понятие субъективное.

Манная каша. Практическая часть варки

привела к выводу, что если есть кашу свежую, только “с огня”, то столовой ложки крупы “маловато будет”. Признаю, что если дать каше постоять, то она загустеет и из очень жидкой, как супчик, превратиться в настоящую не густую, средней консистенции кашу.

А также, остынет. Предположим, что укутывать её в полотенце и ждать минут 5-7 нам некогда. Хотя, идея хорошая и если в кашу добавлять мелко нарезанную курагу, измельчённые орешки или зёрна семечек, то дополнительное время совершенно необходимо для того, что бы добавки “дошли” в горячей каше.
На одну порцию манной каши нужно

1.Один стакан молока.


На снимке ниже также видна мерная кружка для молока и чайная чашка для крупы, эта кружка по объёму равна стакану.


Количество крупы на одну порцию манной каши

В горячее молоко крупу лучше сыпать не из ложки, а из другой тары.
2.Крупа – больше столовой ложки и меньше полутора. Сложно? Показываю.


На снимке видно количество “добавки” крупы. Повторяю, что для жидкой каши одной столовой ложки крупы достаточно. У меня получилась средняя между густой и жидкой.

И ещё небольшой секрет: прежде чем заливать молоко в кастрюлю, налейте на дно совсем немного воды – 2 столовые ложки. Это нужно для того, чтобы кастрюля легче отмылась. И помните, что крупу нужно сыпать в кипящее молоко!

Привожу один снимок, здесь добавок крупы я измеряла чайной ложкой. Кстати, крупы переборщила. На фотографии видно, что крупы столовой ложкой взято с горкой. В “горку” как раз помещается количество добавка крупы. Поэтому, нужно взять либо столовую ложку манной крупы без горки с добавком, либо с горкой без добавка. Вот такая эта кашка капризная!


Теперь сахар. Для меня нужно чуть меньше столовой ложки сахарного песка. Каша получается чуть-чуть сладкая.


Количество сахара на одну порцию манной к

Можно добавить самую малость соли, я манную кашу совсем не солю. И для того, чтобы она получилась не банальной, добавляем курагу или чернослив.


Нарезанная курага для манной каши

Очень люблю добавлять в кашу измельчённые орехи. В этом случае время её приготовления увеличивается. После того, как кашу сняли с огня, накройте её полотенцем и дайте постоять несколько минут – сухофрукты и/или орехи распарятся и станут “изюминкой” блюда.
Кстати, об изюме. Лично я его не люблю и никогда в свою кашу не добавляю. А супруг наоборот, всегда просит добавить к каше изюм.

Манная каша на молоке (пропорции молока и манки). Манная каша: приготовление, способ приготовления

Манка на молоке также источник кальция, она укрепит кости и ногти ребенка. Несмотря на ее положительные свойства, молочная манка очень калорийная, поэтому ее можно употреблять только раз в день. Желательно утром, чтобы чувство сытости и бодрости дарило вам заряд энергии на весь день.

Несмотря ни на что, манную кашу нельзя назвать слишком уж полезным продуктом. В ней очень много крахмала, что может усложнять пищеварение маленьких детей. Именно поэтому не рекомендуется давать манку детям до одного года.

В пользу манной каши хочется отметить, что она очень быстро усваивается. А благодаря обволакивающему действию, она способна гораздо быстрее насытить человека. Чувство сытости будет держаться на протяжении долгого времени, поэтому педиатры советуют это блюдо употреблять школьникам с утра. Чтобы повысить пользу и питательность блюда, к нему лучше всего добавлять какие-то топинги в виде цукатов и фруктов. Это также поможет, если ребенок не хочет утром кушать.

Несмотря на свою высокую сытность, блюдо имеет очень низкую калорийность. Многие девушки находясь на диете, активно употребляют манку в пищу. Однако для этого она должна быть приготовлена на воде, без содержания молока.

И самое главное — приготовить манку можно за 15 минут. Каждое утро вы сможете есть свежую пищу, что несомненно благоприятным образом повлияет на ваш кишечник.

Однозначно ответить на этот вопрос сложно. Вредной манка будет только для тех людей, которые имеют врожденную непереносимость глютена, так как крупа имеет его в достатке. При таком раскладе у людей будет прослеживаться аллергическая реакция после употребления каши.

У деток до одного года каша может вызывать несварение желудка. В любом случае перед ее употреблением стоит проконсультироваться у своего лечащего врача.

Правильно сваренная манная каша принесет вам только пользу.

Теперь вы знаете, как правильно готовить манную кашу, которая придется по вкусу как детям, так и взрослым. Отныне для вас не будет проблемой, накормить ребенка молочной кашей, ведь вы знаете секреты создания вкусных блюд.

С появление множества разнообразных современных блюд люди зачастую сталкиваются с такой проблемой, как неумение готовить самые простые блюда. Казалось бы, что тут сложного, сварить манку? Но, не зная технологии приготовления этой каши, испортить ее очень легко, и вместо вкусной сладкой каши получить комковатую массу непонятной консистенции. Неоспоримым преимуществом манной каши, конечно же, является время ее приготовления. От начала варки и до подачи на стол вам понадобится не более 15-ти минут. По шагам рассмотрим все особенности приготовления каши и научимся готовить ее не хуже профессионалов.

Как сварить манку – подготовка посуды

Лучше всего варить манную кашу в посуде с толстыми стенками, так как в тонкостенной нержавеющей или эмалированной посуде кастрюльке каша пристанет, и ее сложно будет отмыть. Перед тем, как варить кашу, кастрюлю необходимо ополоснуть холодной водой, чтобы молоко не пригорело.

Как сварить манку – ингредиенты

Для приготовления каши нам понадобится:

  • Молоко – 400 мл.
  • Манная крупа – 2 столовые ложки с горкой.
  • Сахар – 1 столовая ложка.
  • Соль – щепотка.
  • Ваниль – по желанию на кончике ножа.
  • Сливочное масло – по вкусу, 10-20 грамм.

Указанное количество продуктов рассчитано на 2 порции манной каши, поэтому, если нужно приготовить больше, пропорционально увеличьте все ингредиенты.


Как сварить манку – приготовление

Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, внимательно прочтите все пункты процесса приготовления, чтобы получить желаемый результат.

  • Наливаем молоко в посуду для приготовления и ставим на небольшой огонь.
  • В сухую чашку насыпаем манную крупу, сахар и чуточку ванили, хорошо размешиваем. Такой секрет позволит при всыпании в молоко избежать образования комочков.
  • Как только молоко начинает закипать, уменьшаем нагрев до минимума, добавляем в молоко щепотку соли, и тонкой струйкой начинаем всыпать смесь сахара с манной крупой в молоко, непрерывно помешивая.
  • Варим 5 минут. Все это время не прекращаем размешивать круговыми движениями варящуюся кашу.
  • Снимаем кастрюлю с огня. Добавляем масло и размешиваем. Это сделает вашу кашу воздушной и нежной.
  • Накрываем крышкой и даем постоять еще пару минут.
  • Насыпаем в тарелки и подаем к столу.
  • При желании в кашу добавляют ягоды или фрукты, так она станет еще вкуснее и привлекательнее.


Манная каша не только вкусное, но и полезное блюдо. Ее легко усваивает ослабленный организм, именно манной кашей кормят маленьких деток с дефицитом веса. Если кашу приготовить точно по рецепту, то она получится необыкновенно вкусной, как-будто бабушкина каша из детства. Главное, не съесть слишком много каши, так как она не только полезна, но и очень калорийна!

Можно бесконечно спорить о пользе и вреде манки, но от этого каша из этой крупы не станет менее любимой детьми и взрослыми. Ее удачные рецепты передаются из поколения в поколение и постоянно совершенствуются. Да и начинающей хозяйке не составит труда вкусно приготовить манную кашу. Рецепты этого блюда, которые пользуются особой популярностью среди кулинаров, публикуются далее.

Как варить манную кашу на молоке?

Как правило, в качестве основы для обсуждаемой кашки выбирается жирное коровье молоко.

Его берется 1 полный стакан. Остальные ингредиенты: 7 чайных ложек манки, 1 ложка белого сахара, щепоть поваренной соли.

  1. Сначала в кастрюльку заливается немного воды. Чтобы жидкость только-только покрыла дно емкости. Сверху выливается молоко.
  2. Когда жидкость начнет покрываться первыми пузырьками (признак закипания), ее можно посолить, подсластить и засыпать крупу. Делать это нужной тонкой аккуратной струей и не забывать о непрекращающемся помешивании.
  3. Когда молоко снова закипит, огонь уменьшается до нижнего предела, и блюдо готовится 5-6 минут.

Уже в тарелке каша заправляется растопленным маслом.

Сколько по времени готовить?

Очень важно использовать для готовки такого блюда антипригарную или эмалированную посуду. Как только жидкость уже после добавления крупы закипит, она выдерживается на плите от 2 до 6 минут.

Все зависит от интенсивности нагрева и от того, угощение какой консистенции планируется получить в итоге. Желательно дать готовому блюду настояться еще 10-12 минут под крышкой и только потом пробовать.

Примерные пропорции молока и манки

При приготовлении такой каши пропорции молока и манки могут быть разными. Они зависят от того, какой густоты хочется получить блюдо. Общепринятым считается соотношение 7 чайных ложек крупы на стакан жидкости.

Если блюдо готовится для малышей, то оно должно получиться жидковатым. В этом случае соблюдаются пропорции жидкости и крупы 10 к 1.

Почти всем манная каша навевает воспоминания о детстве. Кому-то она вспоминается с радостью: как сладкое лакомство, нежное и воздушное. А кому-то — наоборот, садиковским несладким мучением, полным противных пенок и комочков. И таких людей трудно в дальнейшем переубедить, что манная каша может быть очень даже вкусной. А ведь диетологи считают манку незаменимой крупой для тех, у кого имеются проблемы с желудком или кишечником, и для детей в период их роста. Как готовить манку, чтобы она вызывала у едоков только позитивные эмоции? Об этом мы и поговорим сейчас.

Казалось бы, что может быть проще? Но в том, как варить манку, есть и свои секреты мастерства. Рассмотрим некоторые из них. Во-первых, давайте определимся, как сварить манку: на воде или на молоке? Если вы предпочитаете несладкую кашу, вода вполне подойдет. Маленькая хитрость: чтобы манка получилась нежной, варите ее в уже кипяченой воде. Возьмите следующие пропорции: на пол-литра воды — три четверти стакана манки. Хотите, чтобы она была красивого цвета и консистенции, тогда поджарьте крупу в сковороде (достаточно глубокой) с маслом сливочным до легкого кремового оттенка. Следите, чтоб она не подгорела. Затем влейте прямо на сковороду кипяченую воду (теплую), добавьте капельку соли, тщательно, главное, быстро, все перемешайте, после чего дайте покипеть несколько минут (не более трех). Выключите огонь, накройте крышкой и дайте вашей каше постоять до полного разбухания. Такой вариант предпочтительнее для взрослых. Подавать ее можно с овощами, тертым сыром, брынзой, зеленью или саму по себе.

Блюдо для малыша

«А как варить манку для детей?» — зададите вы вопрос. Конечно же, практически все дети любят сладости. И кашу им стоит приготовить сладкую, на молоке. Варить манку нужно все в той же пропорции: на пол-литра молока берите три четверти стакана крупы. До кипения нужно довести молоко, а уже затем в него всыпать ситом (именно ситом, чтобы крупа равномерно рассеялась по всему молоку) манку. Варить ее нужно буквально пару минут и не забывать все это время интенсивно помешивать — зачем вам комочки?

Последний этап

После этого так же, как и в первом случае, накройте кашу крышкой и дайте постоять немного (не более 15 минут). Сдобрите ее сливочным маслом и подайте вашим непоседам с медом, сахаром, фруктами или орехами — тут уж, как ваша фантазия подскажет. Это разнообразие в подаче поможет приучить ребенка любить манку, ведь каждое утро он будет получать новое блюдо, а не надоевшую одну и ту же кашу.

Оригинальный рецепт

Но на этом секреты манной каши не заканчиваются. Например, знаете ли вы, как варить манку на яблочном соке? Возьмите следующие ингредиенты:

Сахар — 1 чайная ложка;

Яйцо — 1 штука;

— яблочный сок — 2 стакана;

Изюм (заранее уберите косточки) — по вкусу;

Цедра одного лимона;

Масло сливочное — 1 столовая ложка;

Манная крупа — 2 столовых ложки;

Яйцо — 1 штука.

Процесс готовки

Вскипятите яблочный сок, всыпьте крупу, постоянно помешивая, добавьте сахар, сухофрукты, цедру и, конечно же, сливочное масло. Дайте покипеть пару минут и накройте крышкой, как и в предыдущих способах приготовления. В уже готовую кашу вбейте яйцо и перемешайте.

Заключение

Будем надеяться, вам пригодятся все советы о том, как варить манку, и вы, как и ваши близкие, сполна оцените эту полезную и вкусную кашу, которую так незаслуженно не любят многие.

Манная каша — это самое первое, что готовили наши мамы для нас, недавно родившихся. Поэтому и отношение к ней — теплое, нежное и уважительное.

Когда я учился в начальных классах средней школы, нас кормили бесплатными завтраками, в состав которых часто входила манная каша. Так вот, она была, почему-то, всегда какая-то твердая, не сладкая и полухолодная (сейчас-то я понимаю, почему в ней не хватало сахара). И совсем другое дело, когда манную кашу готовила дома мама. Я кушал её с удовольствием. С тех пор я твёрдо усвоил — не бывает не вкусной манной каши, она бывает не вкусно приготовленная.

О том, как сварить манную кашу, знают почти все. А вот, как сварить её правильно, знают не многие. Она может получится чересчур густая или наоборот — слишком жидкая, быть с комочками, или недостаточно сладкой… . Именно поэтому маленькие «капризунчики» иногда кушают её не охотно.

Как сварить вкусную молочную манную кашу я постараюсь подробно рассказать в этой статье. Но, перед этим, предлагаю посмотреть одно небольшое видео, где вы узнаете с какого возраста можно давать манную кашу детям, в чем её польза и какой вред она представляет.

Видео: Вред и польза манной каши

Как сварить вкусную манную кашу

Есть несколько способов приготовления манной каши. Её готовят, как на молоке, так и на воде, а иногда смешивают и то, и другое. Некоторые готовят её на кухонной плите, а некоторые в духовке или в мультиварке, и даже используют для этого пароварку.

Сколько калорий в манной каше на молоке? Калорийность манной каши

Калорийность манной каши на молоке 125 ккал на 100 грамм. Манная каша сваренная на воде и с добавлением сливочного масла, а оно как знаете очень калорийное будет составлять примерно 180 калорий. Манная каша на молоке, в которой можно различить хотя и маленькие, но отдельно существующие крупинки.

Жидкие манные каши включают в диеты, назначаемые при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и после операций на желудке и кишечнике. Манка – единственная крупа, которая переваривается в нижнем отделе кишечника и только там всасывается в его стенки.

Манная каша на молоке

В то же время содержание витаминов и минеральных веществ в этой крупе значительно ниже, чем в других. Манная крупа обладает высокой калорийностью и питательной ценностью, характеризуется высокой усвояемостью.

Получается, что манная каша лишает их кальция. Поэтому дети, которых усиленно кормят манной кашей (по 2-3 порции в день), нередко заболевают рахитом и спазмофилией.

Манную крупу добавляют при приготовлении супов, салатов (калоризатор). Готовят запеканки, пудинги, галушки, пирожные и многие другие блюда национальной кухни. Манная крупа используется для приготовления различных блюд, в частности манной каши и манных клёцок.

В манной крупе 70 процентов крахмала, много белков, витаминов и минеральных веществ, и так как она быстро готовится, то все они сохраняются (calorizator). В ней мало клетчатки, и она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении. При хронической недостаточности почек, например, рекомендуются блюда, приготовленные из безбелковых круп, – в этом случае манка незаменима. Чтобы получить вкусную манную кашу, её нужно варить в молоке, соблюдая пропорции: пол-литра (500 миллилитров) молока на 100-150 мл (0,75 стакана) манной крупы (или литр молока на 300 мл крупы).

Калорийность манной крупы

Для этого манную крупу надо разогреть на сковородке вместе со сливочным маслом до лёгкого пожелтения, но не дать ей подгореть. Такая каша ещё вкуснее. По поводу употребления в пищу блюд из манки существует двоякое мнение.

Манная крупа быстра в приготовлении, она хорошо впитывает жидкости (воду, молоко). Особенно важно то, что в манке много калия – микроэлемента, в котором организм нуждается ежедневно и в больших количествах. Противники употребления блюд из манки аргументируют свое мнение тем, что эта крупа содержит вещества фитин и глютен (клейковина).

Полезные свойства и вред манной крупы

Он связывает его соли и не дает этим соединениям вступать в дальнейшие реакции. Для этих категорий людей легкая и сытная каша – это самое идеальное блюдо для завтрака. Помимо больничного меню, блюда из манки включают в рацион спортсменов, нуждающихся в большом количестве энергии. Калорийность 100 г манки составляет в среднем 330 ккал. То есть 200-граммовая порция манной каши закрывает четверть суточной потребности в калориях для взрослой женщины.

Польза манки в другом. Иными словами, при употреблении манки реже возникает потребность в приеме пищи и снижается количество потребляемых калорий. Однако стоит помнить, что манка хороша в ограниченных дозах. Чрезмерное увлечение этим продуктом может привести к прямо противоположному результату. Наиболее полезной с точки зрения питательности является манка маркировки «Т». В ней больше белка, каротиноидов и глютена.

В ней значительно меньше глютена и белка, поэтому именно мягкую манку используют при приготовлении десертов и кондитерских изделий. Сейчас мы привыкли к тому, что манная крупа доступна по цене даже самым малоимущим слоям населения. Между тем в дореволюционной России манка была очень дорогой и блюда из нее считались настоящим деликатесом.

Блюда из манки были доступны лишь аристократам. Казалось бы, что может быть проще: сварить манную кашу, прослоить её топлеными пенками, медом, орехами и сухофруктами и все, волшебное лакомство, достойное царского стола, готово.

Сколько калорий в каше манной? Таблица калорийности готовых блюд

Манная каша это продукт растительного происхождения. Варится каша с манной крупы, сама по себе эта крупа является достаточно калорийной крупой. Но популярность манной каши сваренной на молоке остаётся по прежнему высокой. В этой каше одним из самых полезных свойств этой каше является ее натуральность.

Благодаря очень низкому содержанию клетчатки и большому количеству крахмала крупа быстро варится, блюда из манки очень сытные и употреблять их рекомендуется за завтраком. Манная каша при беременности вызывает сомнения относительно своей полезности. Если учесть, что беременность нередко осложняется анемией, следует с осторожностью вводить каши из манки в этот период.

Например калорийность сухой манной каши составляет 320 калорий. Это то, чем полезна манная каша для взрослых. Есть и ещё один прием приготовления манной каши, сходный с описанным. В манной крупе мало клетчатки, однако она богата растительным белком и крахмалом. В манную кашу можно добавлять разные ингредиенты: овощи и фрукты, пюре из них, варенье и джемы и т.д.

Размещение объявлений — бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Манная крупа (в народе манка) производна от пшеницы твердого помола, с размером крупиц 0,25 — 0,75мм. Использование ее возможно в разнообразных блюдах.

Ей свойственно скорая варка, хорошее усвоение, содержание маленького объема клетчатки (0,2 %). Каша в жидком виде применяется в диетах, при проблемах с желудка и кишечника и после операций на эти органы.

Манка является уникальной в своем роде крупой, перерабатываемой нижним кишечным отделом и она лишь там вбирается его стенками. Она придает организму силы. Также оказывает отличное лечебное действие при кишечных проблемах, избавляющее организм от слизи и выводящее жир.

Манную крупу можно поделить по типу пшеницы на следующие виды:
М – мягкая;
МТ – мягкая и частично твёрдая;
Т – твёрдая.

В манке содержится немного клетчатки, но в ней достаточно растительного белка и крахмала. А витамины и минеральные вещества в ней содержатся в несколько меньшем объеме, чем в иных крупах.

Богата глютеном. Посредством этого у людей, имеющих целиакию, при употреблении манки происходит истощение слизистой кишечной оболочки и нарушается всасывание некоторых элементов, в частности жиров. Этой крупой нередко вызывается аллергические реакции и изменение стула.

Крупа включает в себя фитин, содержащий фосфор, соединяющий соли кальция и не позволяющий поступать им в кровь. Показатели этих солей в крови должны быть статичными — 10 мг / 100 мл сыворотки. В случае, если содержание солей ниже данных показателей, они вымываются паращитовидными железами из костей. То есть, они теряют кальций из-за каши. В связи с этим дети, чересчур употребляющие ее (2 — 3 раза), часто имеют рахит и спазмофилию.

Полезные свойства

Манной крупе присуще скорое приготовление, а значит и сохранение всех полезных свойств. Продукт наделен калориями и характеризуется высокой энергетической ценностью, при этом крупе свойственна усвояемость. В каше почти нет клетчатки, поэтому она рекомендуема при проблемах с желудком и кишечником, после операции.

Применение

Помимо каши манка имеет различное кулинарное использование. Добавляется в супы, салаты. С ней готовятся запеканка, пудинг, галушки, пирожные и много других блюд. Молочные кашки, котлеты и запеканки делаются из крупы разряда «М». А сладкие блюда, супная засыпка и фарш требует марку «Т».

Последние топики форума на нашем сайте
  • Боннита / Что лучше — химический пиллинг или лазерный?
  • Юлия-78 / Есть ли результат от мезотерапии?
  • QueenMargo / Какой крем маскирует темные круги под глазами???
Другие статьи раздела
Булгур приготовленный
По примерным и недоказанным историческим данным, булгур употребляется в пищу около 4000 лет. Уже несколько тысяч лет этот продукт пользуется огромнейшим спросом, во многих странах, например, в Индии, где люди не представляют без него приготовление основных блюд.
Гречневые хлопья
Гречневые хлопья – это производный продукт от цельного зерна гречихи. Процесс изготовления таких хлопьев очень щадящий. Зёрна гречки разрезаются на специальном оборудовании и прессуются до состояния тонких пластинок. Подобное производство позволяет максимально сохранять все полезные свойства крупы, делая гречневые хлопья питательным, но в то же время диетическим продуктом.
Ячменные хлопья
Считается, что ячменные хлопья впервые появились на территории азиатских стран, а оттуда начали распространяться по всему земному шару. Ячменные хлопья — непривередливый злак, который может произрастать на высоте около 4500-5500 метров над уровнем моря.
Рис белый вареный
Рис белый является злаковой культурой, выращивается преимущественно в странах Азии, так как нуждается в теплом и влажном климате. Культивируется уже более 8 тысяч лет. Официально родиной риса считается Вьетнам, а вот на территории России выращивается кубанский рис. Рис подвергается специальному очищению и шлифовке, благодаря которым имеет свой белый, иногда полупрозрачный цвет. В зависимости от сорта, встречаются зерна короткие, длинные и средние.
Гречневая каша из крупы ядрица
Как пищевая культура гречиха культивируется, по различным данным, от 2,5 до 5 тысяч лет. Родина всеми любимой каши – Гималаи, где мягкий влажный климат способствовал формированию ценных зерен, и где даже сейчас встречаются дикорастущие виды гречихи.
В Россию она попала еще в I веке нашей эры, по версии известного историка кухни Похлебкина – при посредстве греческих православных монахов, за что и получила свое «географическое» название. Однако широкое распространение крупы в повседневном питании началось только к веку XV, а со временем она стала одним из элементов национальной культуры. В некоторых западных странах гречневая каша известна под названием «русской».

Фев-28-2013

Манка — это одна из наиболее распространенных и популярных круп. Кто из нас не слышал о манной каше или супе? И интересует ее энергетическая ценность в первую очередь тех, кто ведет борьбу с лишними килограммами или же просто привык следить за своим весом и подсчитывать калории в пищевых продуктах.

Итак, давайте разберемся в нескольких, простых вопросах: какую имеет манка калорийность, какова польза манки и есть ли у нее какие-либо диетические свойства. Ведь ходят слухи, что манка входит в состав очень эффективных диет для похудения. Итак, начнем с того, чем полезна манка.

Диетические свойства:

Манная крупа (или, как мы привыкли ее называть — манка) – это пшеничная крупа грубого помола. Средние размеры ее частиц составляют от 0,25 до 0,75 мм в диаметре. Ее применяют в приготовлении большого числа разных блюд, в частности — манной каши и манных клёцок. Она хорошо разваривается, легко усваивается, вмещает совсем немного клетчатки (0,2%). Жидкие манные каши входят в отдельные виды диет, назначаемых при болезнях пищеварительного канала и в период восстановления после операций на желудке и кишечнике.

Манка, единственный вид крупы, который может перевариваться нижним отделом кишечника и только там всасывается его волосками. Она придает организму заряд сил. Манка применяется в качестве лечебного средства при кишечных заболеваниях, она очищает организм от слизи.

При небольшом содержании клетчатки, манка, в то же время, богата растительным белком и крахмалом. Но вот содержание витаминов и минералов в данном виде крупы существенно меньше, чем в других крупах.

Манная крупа вмещает белковые вещества, крахмал, витамины группы В, витамин Е, минеральные компоненты, как то – калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Такой состав во многом обуславливает полезные свойства, которыми обладает манка.

Манную крупу отличает высокое содержание глютена. Данный белок еще известен, как клейковина. Многие люди страдают непереносимостью глютена, он вызывает у них целиакию, тяжелый наследственный недуг, встречающийся примерно у одного из 800 европейцев. Кроме того, некоторые из людей страдают аллергией на глютен.

Считается, что манная каша делает людей красивее, выводит из их организмов жир и слизь. Каша богата крахмалом и растительным белком. Минералов и витамином в манке содержится значительно меньше, чем в любой другой крупе.

Но не для всех эта чудодейственная каша полезна. Например, ее нельзя употреблять людям, не переносящим белок глютен (еще называют клейковиной), которым в больших количествах содержится в манке. Также общеизвестен факт, что крупа вымывает из организма кальций. В манке содержится фитин, который, в свою очередь, из-за содержащегося в нем фосфора не дает солям кальция поступать в кровь. Другие каши тоже имеют свойство связывать кальций, но не в такой степени. Дети, которые употребляют несколько порций манки в день, рискуют заполучить рахит или спасзмофилию.

Не стоит делать манку основой детского рациона питания, зато взрослым и особенно пожилым людям эта крупа подойдет идеально.

Чаще всего из манки варят кашу. Также достаточно популярны манники (пироги, в состав которых входит манная крупа) и манные клецки.

Теперь давайте уточним, насколько высокую питательную ценность имеет манка.

Калорийность манки составляет 328 ккал на 100 гр. продукта

Но здесь необходимо небольшое уточнение. Такой калорийностью обладает сухая крупа. А вот энергетическая ценность каши, приготовленной из нее, будет в разы меньшей (разумеется – при отсутствии иных калорийных добавок). Вряд ли среди нас найдутся любители сырой крупы.

А какая калорийность манки, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности манки, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность манки, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности манки (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Эффективная диета для похудения:

Можно ли с помощью этой крупы похудеть? Да, можно. Ведь калорийность манной каши приготовленной на воде, составляет всего лишь 80 ккал на 100 грамм. Вот используют эти свойства манной каши в диетах для похудения. Может, поможет такая диета и Вам, если Вы, конечно, любите этот продукт и Ваш организм хорошо его переносит.

А самая простая диета состоит в том, что нужно просто есть манную кашу на завтрак, обед и ужин. Причем на завтрак, в меню можно добавить немного фруктов, в обед можно побаловать себя небольшим количеством сухофруктов. Только фрукты, желательно, выбирать не очень сладкие. И так 7 дней… Но, как говориться, красота требует жертв. А применять такую диету для похудения, рекомендуется не чаще чем один раз в месяц.

Ну а что можно приготовить из манки в домашних условиях, просто так, без диеты? Да многое! Вот один из рецептов:

Каша манная с морковным соком:

Продукты:

  • Каша манная
  • Яйца (яичные желтки) — 1 штука
  • Сливки – 50 гр.
  • Сок морковный – 20 гр.

Сначала нужно сварить на молоке густую манную кашу. Это – основа нашего блюда. На каждую порцию горячей каши берется один яичный желток, 50 гр. сливок, 20 гр. морковного сока. Добавляем эти продукты в кашу, быстро при этом размешивая. Хорошо все это перемешиваем и доводим кашу до кипения. И все! Ешьте на здоровье, а относительно невысокая калорийность манки, вернее манной каши, фигуру Вам не испортит.

Польза

Вкус манной каши знаком многим с детства. Ее обязательно включают в состав детского и диетического меню, а также после тяжелых болезней. Особенно она полезна людям, которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта или перенесли операцию на кишечнике. Дело в том, что это единственная крупа, которая переваривается в нижнем отделе пищеварительного канала и полностью всасывается в его стенки.

Особую пользу для организма оказывают минеральные вещества, которые содержатся в манке:

  • калий — положительно влияет на работу сердца и почек;
  • фосфор — способствует быстрому усвоению энергии;
  • витамин Е — оказывает позитивное воздействие на работу нервной системы и работы мозга;
  • цинк — стимулирует иммунную систему;
  • магний — способствует росту мышц и нервных тканей.

Пищевые волокна, которые также находятся в крупе, оказывают благоприятное воздействие на работу всего организма и защищает его от роста раковых клеток. Регулярное употребление способствует нормализации уровня холестерина.

Противопоказания

Однако такая полезная манка может принести вред. Молодые мамы часто начинают давать ее младенцам в первый прикорм, не подозревая, что употребление каши может вызвать сильную аллергию и расстройство стула. Причина этому — белок глютен, который содержится в большом количестве в пшеничной крупе.

Кроме того, дети, которых кормят 2-3 р./день такой едой, нередко заболевают рахитом или спазмофилией, поскольку при длительном употреблении вымывается кальций из организма.

Калорийность и БЖУ

Многие уверены, что это блюдо способствует набору веса. Конечно, калорийность манной каши на молоке с сахаромна 100 г составляет около 101 ккал.

При невысокой пищевой ценности она содержит достаточное большое количество углеводов:

  • калории: 101 ккал
  • белки: 3,3 г
  • жиры: 2,7 г
  • углеводы: 16,5 г

Калорийность повысится, если добавить в блюдо масло сливочное, варенье, мед или сладкие подливки. В этом случае существует большая вероятность набрать лишние килограммы.

Любители этого кушанья часто интересуются, сколько калорий в одной порции манки с молоком и сахаром? В среднем — это 202 — 253 ккал.

Как уменьшить калорийность

Тех, кто любит это лакомство, но переживает за свою фигуру, можно успокоить — блюдо легко сделать менее калорийным. К тому же, существует специальная монодиета для похудения на этой крупе.Это объясняется тем, что манка выводит из организма лишнюю слизь и жир.

Сделать блюдо более диетическим можно, если приготовить его на воде. Не стоит также добавлять сладкие соусы, сахар и сливочное масло. В этом случае пищевая ценность составит всего 80 ккал/100г.

Следует запомнить, что небольшой кусочек сливочного масла добавляет кушанью целых 40 ккал, а всего 1 ч. л. сахара увеличит на 20 ккал.

Диета

Если вы хотите снизить вес с помощью манной крупы, то ее необходимо варить на воде или нежирном молоке. К готовому продукту можно добавить свежие фрукты и ягоды. Кушанье употребляют 3 раза в течение дня. Во время такого питания пьют больше жидкости, а от хлебобулочных изделий лучше отказаться совсем.

С помощью монодеты за неделю можно сбросить до 5 кг. Длится она 7 дней. Для того чтобы сохранить вес, требуется плавный выход и правильное питание в дальнейшем.

Манная диета считается наиболее щадящей и вкусной. Она практически не имеет противопоказаний и не вызывает проблем со здоровьем. Однако, как любой другой способ похудения, требует вдумчивого подхода и консультации у специалиста.

Манная крупа – довольно спорный продукт во всех отношениях. Ее либо любят, либо откровенно ненавидят. Врачи то говорят об ее исключительной полезности, требуя включать в пищу как можно чаще, особенно при проблемах с пищеварением, то всячески опровергают данное мнение, называя одной из самых пустых каш, запрещая ей кормить как маленьких детей, так и взрослых. Даже относительно похудения мнение неоднозначно: из-за относительно небольшой калорийности манную кашу относят к диетическим продуктам и в то же время старательно исключают практически из всех методик сброса веса. При такой разносторонней информации очень сложно разобраться, где правда, а где вымысел. Чему верить стоит, а что – лишь результат «сломанного телефона», приукрашенный чужими иллюзиями.

Для того чтобы расставить все точки над «i» не только в вопросе того, сколько калорий в манной каше, но и в ее влиянии на организм, необходимо для начала разложить по полочкам ее состав, выяснить, откуда она берется. Ведь в отличие от многих других каш такого злакового как манка не существует, и нужно определить, почему количество калорий в манной каше, подвергшейся термообработке, ниже, чем в сухом продукте. Именно этим вопросам и будет посвящена статья.

Сколько калорий в манной каше

Невысокая энергетическая ценность приготовленной крупы позволяет ее использовать во время похудения, но, несмотря на это, пользы в манке меньше, чем в других кашах. Калорийность манной каши на молоке составляет 98 кКал на 100 г продукта. Того же варианта, но на воде – 79 кКал. А если добавить еще и сливочное масло к молочной вариации, то цифра может возрасти и до 120 кКал. Причем, на аналогичный вес сухого продукта приходится уже 330 кКал. Все потому, что при варке крупа разваривается, увеличиваясь в объемах и тяжелея. В итоге из исходной цифры получается не сто, а почти триста грамм. Это значение, конечно же, варьируется для разных круп, а также зависит от способа варки – почти сухой гарнир или мягкое водянистое блюдо.

Вспоминая об энергетической ценности, стоит сказать, что калорийность манной каши распределяется по белкам, жирам и углеводам в пропорции 12%:28%:60%. Таким образом, можно говорить о том, что она является по большей части углеводистым продуктом, причем углеводы простые, быстро усваивающиеся. Что же касается состава, то стоит исходить из того, что манная каша — это производное из пшеницы, смолотой до миллиметровых гранул. Следовательно, по большей части микроэлементы в ней примерно те же, что и в муке, только за счет не столь глобальной степени очистки пользы больше. К примеру, в ней достаточное количество витаминов группы В и Е, калия, фосфора и железа, незаменимых для кровообращения, мозговой деятельности, правильной работы нервной системы, укрепления костей и мышечной ткани. Из-за своей калорийности манная каша – очень сытный продукт, в то же время достаточно быстро усваивающийся и не раздражающий желудочно-кишечный тракт. По этой причине ее включают в медицинские диеты, показанные лицам с проблемами пищеварения, почек, сердца и сосудов. А еще она способна понижать уровень холестерина в крови, что делает манку привлекательной в глазах худеющих.

Но, как и любой продукт, эта крупа имеет и отрицательную сторону медали, которая заключается в двух микроэлементах: фитине и глиадине. Первый принимает активное участие в обмене веществ и относится к витаминам группы В. При диетах с пониженным содержанием белка он необходим для снижения риска дистрофии печени, а также для замедления развития различного рода недоброкачественных опухолей. Тем не менее, этот микроэлемент способен вырабатываться организмом самостоятельно и имеется в наличии практически у всех продуктов питания, что не делает манную кашу его основным источником. Да и его суточная норма не так уж высока – 500 мг. Глиадин же – вещество, получаемое из пшеницы, причем, относящееся к катализаторам таких пищевых проблем, как целиакия. За счет того, что данный элемент является клейковиной, он может усложнять усвоение питательных веществ, приводить к расстройствам и болям желудочно-кишечного тракта, диарее, экземе.

Манная каша в похудении

При учете представленных выше сведений есть шанс понять, что даже при невысоком значении калорий в манной каше ее не следует употреблять слишком часто, а также – вводить в рацион детей до трех лет, как это советовали в двадцатом веке медики всем молодым матерям. Риска навредить ребенку куда больше, чем принести пользу. Да и пичкать насильно никого ей нет необходимости, поскольку, выбирая между двух зол, лучше заставить есть овсянку, которую дети тоже не сильно-то любят, нежели манку. Благотворного влияния на организм от первой в разы больше.

А после выяснения того, сколько в манной каше калорий, худеющим однозначно будет интересно узнать, что данная крупа иногда и вправду применяется в различного рода методиках сброса веса. Во-первых, ей с целью снижения вреда для фигуры заменяют пшеничную муку, поскольку не везде можно добавить овсяную или ржаную, да и не каждый организм примет последнюю. Да и при замене муки манной кашей калорийность блюда незначительно падает, а на вкус это не влияет. Единственное, что выпечка (к примеру, оладьи или запеканки) становится менее пышной, что объясняется более грубым и крупным помолом в сравнении с мукой.

Во-вторых, существует даже диета на манной каше, и это не первоапрельская шутка, а вполне реальная методика, помогающая избавиться до пяти килограмм за неделю, что превышает естественную норму сброса веса и позволяет отнести ее к экспресс-диетам. Их допустимо использовать не чаще раза в квартал при экстренной подготовке к какому-то событию, поскольку зачастую после выхода (особенно неправильного) все ушедшие сантиметры возвращаются на удвоенной скорости. В течение всей недели, что длится строгий режим, употребляется только сваренная на молоке манная каша. Калорийность суточного рациона составляет менее установленной ВОЗ нормы в 1200 кКал, поскольку включает в себя лишь три тарелки этого блюда в день, распределенных на такое же количество приемов пищи, а также один фрукт и горстку сухофруктов. Допустим травяной чай или кофе до шестисот миллилитров в сутки, не разрешены никакие виды хлебобулочных изделий вплоть до ржаного хлеба. Количество воды не контролируется. Если плохо воспринимается манка на молоке, допустимо приготовить ее на воде или нежирных сливках – последний вариант делает ее похожим на нежный крем. Но никакого сливочного масла добавлять нельзя. Молоко, к слову, тоже берется нежирное – не более 2,5%.

Рецепт приготовления манной каши в мультиварке

В мультиварке получается замечательная вкусная манная каша однородной консистенции, ведь мало кому нравятся комочки. Готовится она считанные минуты. Вы можете делать этот рецепт на завтрак — вся ваша семья будет довольна кушать полезную кашу, вместо вредных бутербродов с колбасой. Огромным преимуществом приготовления манной каши в мультиварке является и то, что данный рецепт подойдет практически для любой модели Панасоник, Редмонд, Филипс, Поларис и других брендов.

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 40 г;
  • Молоко – 480 мл;
  • Сливочное масло – 20 г;
  • Сахар – 2 ч. ложки;
  • Соль.

Мультиварка: Панасоник, Редмонд, Поларис, Филипс и другие.

Приготовление каши

Для приготовления каши манную крупу высыпаем в емкость мультиварки.

Заливаем крупу молоком, добавляем сахар, соль и сливочное масло.

Все тщательно перемешиваем лопаткой для мультиварки.

Закрываем крышку мультиварки. Выбираем функцию «Молочная каша». Если такого режима нет, то ставим режим «Рис».

Спустя 10 минут открываем крышку, перемешиваем кашу и добавляем еще немного сливочного масла. Получается вкусная и полезная манная каша, приготовленная в мультиварке.

Другой способ приготовления:

В емкость мультиварки выливаем все молоко и кладем немного сливочного масла.

Включаем режим «Паста» на 5-8 минут. Закрываем крышку.

Смешиваем манку, соль и сахар.

После звукового сигнала тонкой струйкой всыпаем манку в горячее молоко. Все тщательно перемешиваем. Нажимаем кнопку «Старт» и готовим с закрытой крышкой до окончания программы.

В готовую манную кашу добавляем сливочное масло. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

Подавать кашу можно с вареньем, орехами, курагой или ягодами.

Одним словом, приготовить манную кашу по нашим рецептам не составит никакого труда. А мультиварка по максимуму облегчит этот процесс.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(22 голоса, в среднем: 3.2 из 5)

admin

Овсяная каша на молоке, пошаговый рецепт

       Мария      Главная страница » Идеи для завтрака      Просмотров:   71486

Здравствуйте, друзья! Не знаю, как вам, а мне очень нравится овсяная каша на молоке с добавлением изюма. По выходным я непременно доставляю себе это удовольствие и варю такую кашу с чувством, с толком, с расстановкой.

Противные англичане, чьей родиной традиционно считается утренняя овсянка, недавно открыли, что постоянно кушать овсяную кашу вредно – де она блокирует усвоение кальция, и больше двух недель подряд трескать ее небезопасно для здоровья, нужно делать в таком случае перерыв еще на две недели. Но мне это не грозит – я каждый день готовлю что-то другое, одно и то же два дня подряд кушать приходится крайне редко.

Если честно, возлюбила я овсяную кашу совершенно недавно – когда дотумкала добавлять в нее изюм. Почему-то совесть и какие-то пережитки древних диетологических представлений мешают мне сделать любую кашу вкусной и желанной при помощи сахара, хотя это самый простой путь.

Что касается идеальных пропорций для овсяной каши, то они таковы: для жидкой овсянки понадобится 1 стакан (250 мл) хлопьев геркулеса на 1 литр жидкости, а для умеренно густой овсянки – 1,5 стакана на 1 литр жидкости. Я говорю – жидкости, потому что есть люди, которые вынуждены употреблять овсянку на воде. В этом случае данный рецепт тоже подойдет. Всё, я закончила нудные умствования, перехожу к делу.

 

Чтобы сотворить вкусную овсяную кашу на молоке, нам потребуется ( на 2-3 порции):

  • 1 л молока (или воды, или того и другого пополам – лично я так и делаю)
  • 1,5 стакана (объемом 250 мл) овсяных хлопьев для варки (геркулеса)
  • 1/3 стакана изюма
  • 1 столовая ложка сахара
  • 0,5 чайной ложки соли

Овсяная каша на молоке, рецепт приготовления:

  1. Наливаем в кастрюлю молоко или что у нас там по плану (я беру молоко пополам с фильтрованной водой), ставим на средний огонь.
  2. Добавляем сахар, соль, перемешиваем и ждем, когда молоко станет очень горячим, но еще не закипает.
  3. В этот момент всыпаем овсяные хлопья, мешаем и немного убавляем огонь.
  4. Моем изюм и отправляем его в кастрюлю.
  5. После закипания варим овсянку 6-10 минут, затем выключаем, накрываем крышкой и настаиваем еще минут 10. За это время овсяная каша под крышкой приобретет свою характерную «овсяночную» консистенцию – молоко приобретет вязкость, а хлопья утеряют четкие очертания.

Овсяная каша на молоке готова! Можно добавить в нее сливочного масла – это особенно приятно, когда вы хотите пощекотать нервишки рядом худеющим согражданам. Но и без сограждан с маслом попросту еще вкуснее, чем без него.

Если вы приверженец более, извиняюсь, «сопливого» варианта овсянки – то есть когда она больше напоминает однородный густой кисель – этого совершенно несложно достичь. Ингредиенты и способ действий все те же самые, только хлопья нужно засыпать в молоко на том этапе, пока оно еще холодное – в самом начале варки. Вот, собственно, и всё. Даже не верится, что я развела целый трактат вокруг обычной овсянки на молоке. В свою защиту могу сказать, что мой рецепт – проверенный по пропорциям, по нему изгадить эту кашу очень сложно.

Надеюсь, вам пригодится мой вариант овсяной каши на молоке.

Удовольствия вам на кухне и в жизни.

С уважением, Мария Носова.

Вкусные рецепты:

Манная каша

Рисовая каша в мультиварке

Овсяная каша на молоке в мультиварке

Яичный лапшевник

Вкусные сырники

Поделитесь рецептом с друзьями!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

    Метки: молоко, овсяные хлопья     

пропорций и рецептов. Манка густая

Среди популярных блюд русской кухни – манная каша на молоке. В нем содержится достаточно питательных веществ, чтобы зарядить человека энергией, поэтому его часто готовят на завтрак.

Но, несмотря на это, а также на отменный вкус, эта каша многим не нравится. Обычно это вызвано неправильным приготовлением блюда. Очень важно соблюдать соотношение манки и молока, так как от этого зависит консистенция.

Польза и вред блюда

Манная каша – очень питательное блюдо, которое легко усваивается организмом.Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, так как не травмирует его стенки.

Крупа содержит некоторые ценные микроэлементы, важные для нормального функционирования организма, а также витамины В и Е. Употребление этого продукта способствует укреплению иммунитета, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает работу центральной нервная система.

Быстрое усвоение манки приводит к тому, что после еды быстро возникает чувство голода.Но при этом продукт очень калорийный, а потому его нежелательно часто употреблять людям с лишним весом. Наличие непереносимости лактозы является противопоказанием для включения продуктов питания в рацион. Люди с этой чертой лучше умеют готовить.

Продукт малопригоден для детского питания, так как организм младенцев не приспособлен к усвоению количества углеводов, содержащихся в продукте.

При частом применении продукта у детей могут возникнуть проблемы с усвоением железа и кальция, что влияет на формирование костей.Это значит, что манную кашу следует включать в рацион в ограниченных количествах.

Сложность, время приготовления

Молочная манка – одно из самых простых в приготовлении блюд. До работы уходит около 15 минут. Но чтобы получить продукт нужной консистенции, необходимо правильно сварить манную кашу на молоке, а для этого кулинару необходимо знать некоторые тонкости рабочего процесса.

Приготовление пищи

Основными ингредиентами блюда являются молоко и манная крупа.От них зависит качество и вкус.

При покупке манной крупы необходимо обратить внимание на целостность упаковки. Порванный или поврежденный пакет не обеспечивает необходимых условий для хранения продукта, что может испортить крупу.

Манная крупа должна легко высыпаться в пакет. Цвет его обычно белый или слегка желтоватый. Продукт из твердых сортов пшеницы более высокого качества, поэтому его следует использовать.

При покупке молочного компонента необходимо убедиться, что он свежий, так как кислый продукт не подходит для приготовления манной крупы.Жирность его может быть любой, хотя вкуснее получается блюдо, приготовленное на жирном молоке.

Если вы планируете добавлять в пищу масло, варенье или сухофрукты, вам также необходимо проверить их срок годности, а также оценить их внешний вид и запах.

Как варить молочную кашу?

Чтобы получить вкусную манную кашу, нужно знать не только пропорции молока и манки, но и последовательность действий. Поэтому следует подробно рассмотреть процесс его приготовления.

В состав блюда входят:

  • молоко — 500 мл;
  • манная крупа — 3 ст. л.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль.

Подготовленных ингредиентов должно хватить на 2 средние порции.

Каша манная на молоке рецепт на фото:


Точно определить, сколько манной каши сыпать на 1 л молока, можно только с учетом собственных предпочтений.Указанные 3 столовые ложки манки на пол-литра позволяют получить среднежидкую консистенцию. Желая получить более густую кашицу, количество крупы нужно увеличить.

Энергетическая ценность блюда 98 калорий (на 100 г продукта). В этом количестве каши содержится 3 г белков, 15,5 г углеводов и 4 г жиров.

Варианты приготовления

Манную кашу можно приготовить разными способами. Если традиционная версия не кажется вкусной, стоит попробовать другие варианты.

Манная каша на топленом молоке

Использование топленого молока позволяет получить более нежный вкус. Ингредиенты для этого блюда:

  • сливочное масло — 50 г;
  • топленое молоко — 0,5 л;
  • сахар — 3 ст. л;
  • вода — 200 г;
  • соль;
  • манная крупа — 200 г.

Растопленное молоко и воду заливают в емкость из нержавеющей стали, приправляют сахаром и солью и ждут, пока смесь закипит. Крупу добавляют небольшими порциями при постоянном помешивании.Готовить следует около 7 минут, после завершения приготовления посуда заправляется маслом.

Каша манная с желтком

Блюдо готовится из следующих ингредиентов:

  • желтки яичные — 3;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • молоко — 2,5 стакана;
  • вода — 2 стакана;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • соль.

Смешав молочный компонент и воду (по 2 стакана), довести до кипения.В смесь добавляется манная крупа и всыпается соль. Продукты следует держать на медленном огне около 15 минут, активно помешивая. Сахар добавляется в середине процесса. Яичные желтки заливают остальным молоком и, добавляя к ним сливочное масло, перемешивают. Эту смесь добавляют в готовую манку.

Оригинальный сорт традиционной манной крупы, распространенной в странах Балтии. Он более питательный, что делает его полезным для детей.

Приготовить обед из следующих компонентов:

  • молоко — 0.5 л;
  • яйца — 4;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 6 ч.л.;
  • цедра апельсина — 1 ч.л.;
  • соль;
  • ягодный сок.

Яйца делятся на желтки и белки. Белок взбить до пены. К желткам добавляют сахар и цедру и также взбивают до образования кремообразной массы. Молоко переливают в кастрюлю и дают закипеть. После соли продукт в него добавляют манную крупу.

Наливать тонкой струйкой и постоянно помешивать.Емкость выдерживают на огне минимальной силы около 2 минут, затем снимают с плиты, накрывают крышкой и выжидают еще 10 минут. За это время крупа впитает жидкость и набухнет.

После этого смешивается и соединяется со взбитыми желтками и белками. Перед подачей блюдо украшают ягодным соком.

Вариация Буберта, видео рецепт:

Манка густая

Этот вариант приготовления подойдет для тех, кто предпочитает густую кашу.Чтобы его получить, следует положить больше манной крупы.

Кулинарные ингредиенты:

  • молоко — 1 л;
  • манная крупа — 100 г;
  • сливочное масло — 40 г;
  • соль.

Густая каша получается при использовании большего количества крупы (составляет 10 г на 100 мл жидкого компонента). Вы также можете увеличить вязкость, подержав пищу на огне дольше, чем обычно.

Молочный продукт необходимо вскипятить и тонкой струйкой всыпать манную крупу, непрерывно помешивая.Хорошо перемешайте ингредиенты и подождите, пока они снова не закипят.

Затем нужно уменьшить огонь и подержать блюдо на плите еще 10 минут. Готовую манку заливают маслом. В него также можно добавить варенье.

Манная каша со сгущенкой

Эта каша получается очень сладкой и калорийной. Поэтому рекомендуется подавать его только на завтрак.

Приготовить блюдо из следующих продуктов:

  • манная крупа — 70 г;
  • сливочное масло — 30 г;
  • молоко сгущенное — 200 мл;
  • вода — 600 мл;
  • соль.

Воду наливают в емкость и доводят до кипения. В него добавляют сгущенку и соль. Ингредиенты необходимо смешать и потихоньку добавить в полученную смесь манную крупу.

Компоненты необходимо постоянно перемешивать. Огонь выключают после того, как масса загустеет. Стол сервируют после того, как он настоится.

Каша манная из сухого молока

Сухое молоко для приготовления манной крупы используют редко, так как его использование усложняет процесс приготовления.

Для работы вам потребуется:

  • манная крупа — 70 г;
  • молоко сухое — 5 ст. л.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • вода — 600 мл;
  • варенье — 200 г;
  • соль.

Воду нагревают до 40 градусов и медленно добавляют в порошок. Ингредиенты следует смешивать до получения жидкой смеси. Ставят на огонь и доводят до кипения. Затем всыпают соль, сахар и манку. Продолжайте готовить еще 7 минут, помешивая блюдо.Разложите по тарелкам и добавьте варенье.

Манка в мультиварке

Молочная манка очень удобно готовить в мультиварке. Перед началом работы подготовьте такие компоненты, как:

  • молоко — 350 мл;
  • манная крупа — 70 г;
  • сливочное масло — 12 г;
  • сахар — 2 ч.л.

В мультиварку наливают молоко, затем всыпают сахар и вводят крупы. Состав необходимо перемешать, чтобы манка не слиплась. Прибор закрывается и включается режим «Молочная каша».Время приготовления 12 минут. Масло добавляют перед подачей.

Видеорецепт:

Манная каша в микроволновке

Манную кашу можно приготовить с помощью микроволновки.

В этом случае потребуются следующие ингредиенты:

  • молоко — 250 мл;
  • манная крупа — 2,5 ст. л.;
  • соль;
  • сахар — 2 ч.л.

Манка смешивается с сахаром и солью, выкладывается подготовленная емкость и вливается в нее молоко.Готовьте 4 минуты на полной мощности. Раз в минуту необходимо вынимать посуду и размешивать состав, чтобы блюдо было однородным.

Эта опция позволяет приготовить еду не менее вкусную, чем обычно.

Видео рецепт:

Манная каша с клубникой

Клубнику можно заменить любыми другими ягодами — манная каша хорошо сочетается с ягодными компонентами.

Приготовить блюдо из следующих продуктов:

  • клубника — 500 г;
  • манная крупа — 200 г;
  • молоко — 1 л;
  • соль;
  • сахар — 150 г

Манную крупу всыпать в кипящее молоко и кипятить 5 минут.Блюдо требует постоянного помешивания. Плиту выключают и накрывают заварочной крышкой.

Клубнику посыпать сахаром и измельчить или взбить блендером. Манку распределяют по тарелкам и поливают ягодной массой.

Каша манная с яблоком и вишней

Данный вариант блюда требует использования таких продуктов:

  • молоко — 800 г;
  • мука — 4 ст. л.;
  • манная крупа — 200 г;
  • вишня — 5;
  • ванилин;
  • яблоко — 1;
  • яичные желтки — 2;
  • сахар — 80 г;
  • соль.

Манку добавляют в кипящее молоко и после образования пены туда же всыпают соль и сахар. Также в блюдо добавляют предварительно взбитые яйца. Компоненты предполагается смешивать по мере их добавления.

Еда должна остыть, поэтому ее отправляют в холодильник на несколько часов. Яблоко очищают от кожуры и сердцевины, нарезают кубиками и вместе с вишней добавляют в манную основу.

Мука смешивается с ванилином и отправляется к остальным ингредиентам.Ингредиенты предполагается смешать, разложить по формочкам и прогреть в духовке 15 минут.

Чтобы в блюде не было комочков, во время приготовления его необходимо помешивать. Но можно предварительно залить манку холодной водой, подождать несколько минут и добавить к ней молоко.

После этого смесь ставится на плиту. После этого перемешивать не нужно. Снизить калорийность блюда можно, используя нежирный кисломолочный продукт или не добавляя сахар.

Самым вкусным является свежеприготовленный продукт, еще не остывший.Поэтому рекомендуется подавать его сразу же после того, как он будет готов.

Манную кашу знают и любят практически все. Хотя в детстве не все хотят ее есть, повзрослев, многие начинают с ностальгией вспоминать о тех временах и о вкусе манной каши на завтрак. Кто никогда не готовил это блюдо, думает, что сделать это очень просто. В общем, это так. Но если что-то сделать не так, то получится либо пригоревшая масса, либо масса с комочками. Поэтому перед приготовлением стоит узнать все секреты приготовления этой каши.

Правильные пропорции и время приготовления

В первую очередь необходимо соблюдать правильные пропорции как молока, так и манки. А также не забывайте, сколько времени уходит на его приготовление.

Если следовать строгим правилам, то 6 ст. л. манки нужно на 1 л молока. Для уменьшения пропорций нужно все разделить на 2. Соответственно на пол-литра молока требуется 3 столовые ложки манки. Чтобы получить более жидкую кашу, нужно уменьшить пропорции.На 500 мл молока нужно взять 5 чайных ложек манки. Эта каша считается пятипроцентной и используется для питания детей раннего возраста. Со временем пропорции увеличиваются до 10 процентов. Соответственно, на 0,5 литра молока понадобится 10 чайных ложек манки.

Если манка готовится на домашнем молоке, то ее необходимо разбавлять водой. Пропорции должны быть 1 к 3. Соответственно количество на 200 мл воды должно соответствовать 600 мл молока. Если считать все в стаканах, то за 1.На 5 стаканов воды нужно 3 стакана молока. На 400 мл воды добавить 1,2 л молока. Чтобы сварить жидкую манную кашу, достаточно будет варить ее 5-15 минут. Для более густой каши потребуется немного увеличить время до 25 минут.


Классические рецепты

Проще всего приготовить эту кашу по классическому рецепту. То есть его надо варить на свежем молоке. Такая каша богаче витаминами, а значит, принесет больше пользы организму человека.Приготовить манку можно как жидкую, так и густую. Стоит более подробно рассмотреть рецепты разных вариантов каши.

Жидкость

Чтобы получить кашу нужной консистенции, в молоко нужно добавить совсем немного манки.

Необходимые компоненты:

  • пол-литра свежего молока;
  • 60 г — сахар;
  • 75 г — манная крупа;
  • 20 г — сливочное масло.

Пошаговый рецепт довольно прост.

  1. Вскипятить свежее молоко. После этого очень тонкой струйкой всыпать в нее крупу, смешанную с сахарным песком.
  2. Кашу нужно варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем нужно выключить плиту и накрыть кастрюлю крышкой.
  3. Дать постоять еще 10-15 минут.

При подаче на готовую манку можно положить кусочек сливочного масла. Это придаст сливочный вкус.


Толстый

Чтобы каша получилась густой, необходимо увеличить пропорции и время варки манной крупы.

Необходимые компоненты:

  • 1 литр — молоко коровье свежее;
  • 180 г — манная крупа;
  • 50 г — сливочное масло;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. когда молоко закипит, в него нужно тонкой струйкой всыпать манку;
  2. затем посолить и варить на медленном огне 20-25 минут, постоянно помешивая.

В готовую кашу нужно добавить масла, и можно приступать к дегустации.


Средняя плотность

Для получения такой консистенции пропорции необходимо рассчитывать самим, выбирая золотую середину между этими двумя рецептами. Соответственно время приготовления составит 10-15 минут.

Как еще можно сварить кашу и что добавить в основу?

Помимо традиционных рецептов, вы можете приготовить манку с разными ингредиентами. Например, со сгущенкой или сухим молоком, с тыквой или морковью.А также его можно приготовить не только в обычной кастрюле, но и в мультиварке.

Приготовление пищи из фруктов и овощей

Такие рецепты чаще всего используют, чтобы ребенку было интереснее и вкуснее есть не очень любимый продукт.

С тыквой

Необходимые компоненты:

  • 1 стакан свежего коровьего молока
  • 120 г — тыква;
  • 30 г — манная крупа;
  • 30 г — сливочное масло;
  • 15 г — сахар;
  • соль по вкусу.



Давайте рассмотрим пошаговый рецепт.

  1. Сделайте пюре из тыквы. Для этого его нужно положить в кастрюлю, перед этим нарезать небольшими кусочками, и варить 20 минут.
  2. Затем нужно вскипятить молоко, добавить тыквенное пюре, сахар и немного соли. Все компоненты необходимо хорошо перемешать и прокипятить.
  3. После этого тонкой струйкой всыпать манку и варить еще 12 минут, помешивая.

Готовое блюдо понравится не только малышам, но и взрослым. Это будет не только полезное, но и диетическое лакомство.


С морковью

Еще один интересный вариант – вкусная манка с ярко окрашенной морковью.

Необходимые компоненты:

  • 1 крупная морковь;
  • 1 стакан молока;
  • 10 г — сливочное масло;
  • 10 г — сахар-песок;
  • соль.

Пошаговый рецепт:

  1. морковь необходимо натереть на крупной терке и тушить 15 минут на медленном огне;
  2. после этого в него нужно добавить все компоненты, кроме манки;
  3. когда содержимое закипит можно тонкой струйкой всыпать манку;
  4. нужно варить до 10 минут, при этом помешивая.

Такое блюдо будет не только вкусным, но и иметь очень красивый цвет.


С добавлением воды




Пошаговый рецепт:

  1. в приготовленную посуду необходимо налить воду и вскипятить ее;
  2. после этого в него нужно добавить молоко, а также довести до кипения;
  3. затем нужно тонкой струйкой засыпать манную крупу, добавить сухофрукты, соль и сахар;
  4. кашу нужно варить 10 минут, затем выключить огонь и дать немного постоять.

Эту кашу можно подать с кусочком сливочного масла.


На сгущенном молоке

Сгущенку любят практически все: и взрослые, и дети. Поэтому, приготовив манную кашу с таким ингредиентом, вы сможете полюбить кашу всех своих родных и друзей.

Необходимые компоненты:

  • 650 мл — вода очищенная;
  • 225 мл — сгущенное молоко;
  • 75 г — манная крупа;
  • соль;
  • 40 г — сливочное масло.
  1. Вскипятите воду и добавьте в нее сгущенное молоко. После этого его необходимо посолить, засыпав тонкой струйкой манной крупы.
  2. Когда манка станет густой, огонь нужно выключить. Отставьте кастрюлю в сторону и дайте смеси немного постоять.

Подавая такую ​​кашу, можно также положить в тарелку сливочное масло.


Сухое молоко

Если заменить обычное коровье молоко на сухое, вкус манки практически не изменится.Особенно, если добавить в него шоколад или варенье.

Необходимые компоненты:

  • 6 ст. л. — порошковое молоко;
  • 650 мл — вода;
  • немного соли;
  • 75 г — манная крупа;
  • 3 ст. л. — сахар;
  • шоколад или джем.

Пошаговый рецепт:

  1. воду необходимо налить в кастрюлю и подогреть до 45 градусов;
  2. затем сухое молоко нужно пересыпать в другой сосуд и залить подогретой водой, после чего все перемешать до однородности и поставить на плиту, чтобы закипело;
  3. затем нужно добавить сахарный песок, соль и манку и варить, помешивая, 6-8 минут.

Готовое блюдо при подаче можно полить вареньем или посыпать шоколадом.


Этот рецепт покажет вам, как сварить манную кашу без комков.

Манная каша – блюдо, знакомое многим с раннего детства. Особенно те, кто посещал детский сад. Манную кашу до сих пор любят готовить в различных оздоровительных учреждениях (больницах, санаториях, базах отдыха, детских лагерях) из-за ее быстрого приготовления и относительной дешевизны.
Манная каша готовится из манной крупы, которую производят из зерен пшеницы. Манная крупа является продуктом ее грубого помола.

Многие не любят манную кашу. В основном это не та любовь, которая идет из детства. И связано это не столько со вкусом, сколько с неприятными комочками, попадавшимися в детсадовской манке. Комочки получаются, когда манку всыпают в горячую жидкость сразу в больших объемах и при этом плохо перемешивают.

Приготовить манку в домашних условиях очень просто.Его состав можно выбирать в зависимости от вкуса. Основа каши – манная крупа. Густота каши зависит от соотношения крупы и жидкости: можно варить кашу так, чтобы ложка стояла, а можно жидкую. Все зависит от вашей зависимости.

Кашу лучше варить на цельном молоке, но можно и разбавить водой: ¾ стакана молока и ¼ воды. Соль, сахар и, конечно же, масло добавляют по вкусу. Ведь народная мудрость гласит: кашу маслом не испортишь.Сливочное масло можно добавлять при варке в кастрюле или в готовую кашу прямо на тарелке.

Зачастую манную кашу в семье готовят только ребенку, поэтому приведем рецепт на 1 порцию.

Рецепт манки средней густоты на порцию.

  • 1 стакан молока;
  • 2 столовые ложки манки без стога сена;
  • соль и сахар по вкусу.

Как сварить манную кашу без комочков

  1. Варите манную кашу в алюминиевой посуде, желательно с длинной ручкой для удобства.Промойте сухую посуду холодной водой (чтобы молоко не пригорело).
  2. Влить в нее холодное молоко, добавить крупы и другие ингредиенты (соль, сахар, масло) и перемешать. ИМЕННО ХОЛОДНОЙ, чтобы полностью исключить образование комочков при готовке.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варить кашу 5 минут на медленном огне при постоянном помешивании.
  4. Затем накройте крышкой и дайте остыть еще 10 минут. Приготовленную кашу выливаем в тарелку и добавляем кусочек сливочного масла (если не добавляли «в вар»).

Польза для здоровья

В последнее время в интернете стала появляться информация о бесполезности манной каши. Это не совсем верное утверждение. Манная крупа содержит значительное количество калия и белков, минералов и витаминов (В1, Е). А вот клетчатка полностью отсутствует, поэтому усвояемость манки почти 100%. Манная каша незаменима в питании детей, а также людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и гипотрофией.Манную кашу не рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом, атеросклерозом и людям с избыточным весом. Пользу каши можно оценить на четверку.

Только с появлением малыша начинаешь учиться чему-то заново. Казалось бы, ну кто не может сварить ребенку кашу? Готовить может любой, но не все знают пропорции этой каши на одного человека.

Я тоже столкнулся с этой проблемой, когда пришло время варить кашу из обычной крупы. Начав с кукурузы, гречки и овсянки, я постепенно дошла до манки.Я стала варить эту кашу своему ребенку только после года. Раньше педиатры его не рекомендовали.

Перерыв интернет, я не смогла найти рецепт манной каши на 1 порцию, поэтому методом проб и ошибок сама подобрала пропорции и теперь хочу поделиться этим рецептом.

Манная каша готовится на молоке. На воде он просто несъедобен (в отличие от гречки или какой-то другой). Но варить его на чистом молоке нет смысла, поэтому разбавим водой 50/50.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 стакан (180 мл)
  • Вода — 1 стакан (180 мл)
  • Манная крупа — 2 ст.л. ложки
  • Сливочное масло
  • Сахар — 1/3 ч.л.
  • Рецепт приготовления манки для ребенка:

    Разбавленное водой молоко налить в кастрюлю и дождаться закипания молока.

    Как только молоко закипит, очень медленно начинаем вводить манную крупу, при этом сразу же размешиваем другой рукой, чтобы не образовались комочки.

    Крупа насыпана, продолжаем помешивать минуты три, после чего можно снимать кашу с плиты.

    Манка готова. Добавьте кусочек сливочного масла и подождите, пока оно остынет.

    Люблю эту кашу за простоту приготовления. Очень помогает, когда нет времени на готовку утром.


    Добрый день, друзья! Если вам интересно, что приготовить на завтрак, попробуйте приготовить манную крупу. При правильном приготовлении это не только очень вкусное и сытное блюдо, но и полезное для организма.

    Эта каша оказывает очищающее действие на пищеварительную систему.А чтобы блюдо вышло таким же нежным, как в детстве, и без комочков, я расскажу, какие должны быть пропорции молока и манки для манки.


    Итак, давайте узнаем, сколько молока и каш нужно класть, чтобы ребенок насладился приготовленным блюдом.

    Стандартная пропорция – 6 столовых ложек манки на 1 литр молока.

    Домашнее молоко можно разбавлять водой — в соотношении 3 к 1 … Не надо разбавлять коммерческий продукт. 1 ложка вмещает 30 грамм крупы. При этом общее количество каши составляет — 180 гр.


    Выясним, в чем вред и польза каш. Каша не содержит большого количества клетчатки или витаминов, но зато содержит легкоусвояемый белок и углеводы.

    Она способна обеспечить организм полезной энергией на весь день. Блюдо рекомендуется людям с проблемами желудка и ослабленной пищеварительной системой.
    Кроме того, каша является источником кальция. Рекомендуется для укрепления зубов и костей, а также при хронической усталости.

    Следует учитывать, что каша имеет высокую калорийность. В этом случае можно приготовить кашу без молока.


    Вот несколько полезных советов по приготовлению манной крупы:

    1. Не увеличивайте огонь, так как это приведет к образованию дополнительных комочков, и блюдо подгорит.
    2. Сахар, соль и ягоды добавляются за пару минут до окончания процесса приготовления.
    3. Ополосните кастрюлю холодной водой перед кипячением молока.
    4. При использовании мультиварки каша получится более однородной, пышной и мягкой.
    5. Для детей можно сделать кашу погуще, разрезать на кусочки и полить вареньем, сгущенкой и сливками.

    Традиционный рецепт

    Давайте попробуем сделать простой рецепт. Кстати, если хотите быстрый и простой способ приготовления, то присмотритесь. Особенно вкусное блюдо получится при использовании молока.Это увеличивает концентрацию полезных компонентов.

    Для создания блюда вам понадобится:

    • 0,6 л молока;
    • крупа около 110 гр;
    • 30 г сахара;
    • 50 мл воды;
    • 30 грамм сливочного масла.


    Кашу можно сварить за 20 минут. В результате получится идеальная и жидкая консистенция. В одной порции 142 ккал. .
    Готовить нужно так:

    1. Сначала нагрейте воду на медленном огне, а затем добавьте молоко.
    2. Доведите жидкость до кипения.
    3. Затем одной рукой размешайте молоко, а другой добавьте хлопья и сахар.
    4. Перемешивайте содержимое кастрюли в течение пяти минут.
    5. Накройте кашу крышкой и дайте подняться. Масло добавляется к каждой отдельной порции.

    Каша в мультиварке

    Попробуем приготовить вкусную кашу для детей в мультиварке. При этом используются не только злаки, но и разнообразные ягоды.
    Вам понадобятся следующие продукты:

    • 0.8 литров молока;
    • 120 г манной крупы;
    • 100 г малины, смородины и черники;
    • 40 г сахара;
    • 30 грамм сливочного масла.

    Каша приготовится за 30 минут, а в 100 г продукта содержится около 120 ккал. Преимущество приготовления в мультиварке в том, что каша не пригорает, и в ней не образуются комочки.


    Процесс приготовления:

    1. Смажьте миску сливочным маслом, затем добавьте муку, молоко и сахар.
    2. На мультиварке установить режим «каша» или «мультиповар».
    3. Время приготовления 10 минут.
    4. Не рекомендуется накрывать устройство крышкой. А кашу нужно размешать.
    5. Промойте ягоды и выложите их на крупу за минуту до окончания варки.
    6. После этого включить режим «подогрев» и за 15 минут довести состав до полного приготовления.

    Блюдо можно подавать теплым, украсив изюмом и цукатами, или приправив.Какую специю добавить, зависит от личных предпочтений. Это может быть ваниль, корица или кардамон.

    Каша с тыквой

    А теперь давайте разберемся, как сварить манную кашу с тыквой для малыша.

    Вот что вам нужно для стакана молока:

    • 100 г тыквы;
    • столовая ложка манки;
    • соль и сахар.

    Готовить так:

    1. Порезанную на кусочки тыкву положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода покрывала ее.
    2. Тыкву варить 15 минут, затем достать и превратить в пюре.
    3. Влить молоко, соль и сахар.
    4. Поставить на огонь и помешивать до закипания.
    5. Затем добавить манку и варить 7 минут.

    Манная крупа с морковью

    Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

    • столовая ложка крупы;
    • морковь;
    • стакан молока;
    • чайная ложка сливочного масла;
    • соль и сахар.

    Готовить нужно так:

    1. Вымойте, очистите и натрите морковь, затем варите на медленном огне 10 минут.
    2. Затем добавьте половину масла, соль, сахар и немного воды.
    3. Влить молоко, довести до кипения и добавить хлопья.
    4. Готовить 7 минут до мягкости, затем добавить сливочное масло.

    Манная запеканка

    А теперь давайте выясним, можно ли использовать манку для приготовления других блюд. Например, для запеканки.

    Вот продукты, которые вам нужны:

    • стакан манки;
    • 3 стакана молока и 2 воды;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • 2 яйца;
    • 3 столовые ложки сливочного масла;
    • изюм, цедра и сухофрукты;
    • варенье и сгущенка.

    Посмотрите основные этапы приготовления:

    1. Сначала приготовьте манную крупу.
    2. Взбейте яйца и добавьте их в кашу.
    3. Посыпьте апельсиновой цедрой и изюмом.
    4. Поставить в духовку на 40 минут.
    5. Нарежьте готовую выпечку на порции.


    К запеканке можно подать смородиновый соус, джем или сгущенку. Пробуйте разнообразные рецепты и приятного аппетита!

    До новых встреч, дорогие друзья!

    Рецепт супербыстрых домашних ньокки из манной крупы

    Ньокки из манной крупы домашнего приготовления

    Всем привет, это Брэд, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо — домашние клецки из манной крупы.Это один из моих любимых рецептов еды. Для себя, я сделаю это немного вкусно. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Домашние ньокки из манной крупы — одно из самых популярных блюд в мире. Это просто, это быстро, это вкусно. Его оценивают миллионы каждый день. Они в порядке и выглядят прекрасно. Домашние ньокки из манной крупы — это то, что я любил всю свою жизнь.

    Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить домашние клецки из манной крупы, используя 7 ингредиентов и 4 шага. Вот как вы можете этого добиться.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления домашних ньокки из манной крупы:
    1. Подготовить 3 яичных желтка
    2. Приготовить 4 ст. л. сливочного масла
    3. Приготовить немного масла
    4. Получить пол-литра молока
    5. Получите 175 г манной крупы
    6. Приготовьте по вкусу Соль
    7. Подготовить сыр для украшения
    Этапы приготовления домашних ньокки из манной крупы:
    1. Нагрейте немного масла в кастрюле.(Я использовала масло, на котором жарила грибы, помидоры и лук вместе, поэтому оно уже имело приятный вкус). Добавьте сливочное масло и подождите, пока оно растает.
    2. Добавить молоко и, когда оно начнет пузыриться, добавить манную крупу, часто помешивать, посолить по вкусу. При необходимости добавьте больше молока. Вам нужно готовить это (часто помешивая) в течение примерно 10-15 минут, пока манная крупа не отделится от стенок кастрюли. Дайте ему немного остыть, затем добавьте яичные желтки и снова поставьте на медленный огонь на несколько минут.
    3. Снимите с огня и подождите, пока он немного остынет, затем сформируйте клецки.Вы можете сварить их в воде (когда они всплывут на поверхность, они будут готовы). Или вы можете пожарить их на небольшом количестве масла. Подавайте их с сыром или соусом или с обоими
    4. Дополнение: салат из помидоров и сыра

    Вот и подошла к концу эта особенная еда, приготовленная по домашнему рецепту ньокки из манной крупы. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Впереди еще много интересных рецептов домашней еды. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами.Спасибо за чтение. Иди готовь!

    как правильно варить и сколько времени варить? Простые пошаговые рецепты манной каши на молоке с точными пропорциями молока и манки, фото и видео рецепты

    Манная каша — всем известно с детства, когда ее готовили бабушки и мамы, а потом давали в садике на завтрак. Большинство детей любят его за мягкую текстуру и быстрое насыщение.Но в любом случае каша, приготовленная бабушкой, всегда была вкуснее. В чем ее секрет, спросите вы. Как раз о хитростях приготовления манги мы и поговорим, а некоторые секреты раскроем ниже в статье.

    Главное в статье

    • Как варить манную кашу на молоке?
    • Сколько времени варить манную кашу на молоке?
    • Простой пошаговый рецепт манной каши на молоке
    • Варим манную кашу на молоке: точные пропорции
    • Как варить манную кашу на литре молока?
    • Как варить манную кашу на молоке жидком для грудничков?
    • Густая манная каша на молоке: рецепт
    • Как варить манную кашу на молоке и воде?
    • Как варить манную кашу на сухом молоке?
    • Как варить манную кашу на сгущенке?
    • Запаренная каша на топленом молоке: рецепт
    • Как сварить манную кашу на молоке в мультиварке?
    • Рецепт манной каши на молоке в микроволновке
    • Как приготовить самую вкусную манную кашу как в детском саду: советы кулинарам
    • Видео: Как сварить манную кашу на молоке без комочков?

    Как варить манную кашу на молоке?

    Сколько бы раз мы ни учились готовить блюдо, практика все равно побеждает.Но практика — это только половина решения. А контроль профессионала в этом вопросе – вторая половина. С чего начать новичку в этом бизнесе? Рассмотрим основные критерии:

    • Первым делом необходимо определить согласованность. Если хотите густой, то жидкости нужно меньше, если жидкой – больше.
    • Если не умеете определять на глаз, то стоит запастись мерными стаканчиками, чтобы точно знать пропорции.
    • Во время приготовления кашицу постоянно помешивать, чтобы она не подгорела.
    • Чтобы не было комочков, необходимо всыпать крупу и одновременно размешать жидкость.
    • Не забудьте добавить сахар или любой заменитель, это можно сделать как во время приготовления, так и после. Но если вы собираетесь добавлять варенье, то лучше это сделать уже после того, как приготовите кашу.
    • Варить нужно на медленном огне, так меньше вероятность, что каша пригорит или разварится.
    • Крышку для варки лучше не использовать, крупа приготовится достаточно хорошо.

    Сколько времени варить манную кашу на молоке?

    • Манная крупа бывает нескольких видов, легко усваивается. Для каш обязательна крупа с маркировкой «М» — в ней используются зерна мягкой пшеницы. Готовится быстро и не требует много времени. Примерное время приготовления каши из мягкой пшеницы 5-10 минут .
    • Если вдруг использовать крупу с маркировкой «Т» , то это зерна твердой пшеницы.Обычно такую ​​крупу добавляют в фарш, пекут лепешки и делают вареники. Крупы твердого помола будут вариться несколько дольше. Поэтому приблизительное время приготовления будет от 10 до за 20 минут .
    • Существует также третий вид крупы с маркировкой «МТ». представляет собой смесь двух описанных выше видов крупы. Крупы смешанной каши развариваются быстро, примерное время их приготовления принимается за 15 минут .

    Простой пошаговый рецепт манной каши на молоке

    Приготовить:

    • Молоко — 2 стакана;
    • Манка — 30 г;
    • Сахар — 5 гр;
    • Соль — щепотка.

    Действие:

    1. Переместите молоко в контейнере к огню.
    2. Как только закипит, постепенно посыпать крупу и перемешать.
    3. Добавлять нужно тонкой струйкой, чтобы не было комочков.
    4. Периодически помешивать в течение 7-10 минут.
    5. Смешайте сахар и соль, поместите в жидкость, помешивая.
    6. Выключите конфорку и закройте контейнер на 5 минут.
    7. Разлить по блюдцам и подать к столу.

    Варим манную кашу на молоке: точные пропорции

    Многие привыкли полагаться на свой острый глаз, добавляя те или иные продукты и специи. Но если вы приступили к приготовлению впервые, то стоит соблюдать аккуратность. На две порции нужно:

    • Молоко — 500 мл;
    • Крупы — 3 шт.;
    • Мед — 2 шт.;
    • Соль — на кончике ножа.

    Процесс:

    1. Подогрейте молоко перед кипячением.
    2. Помешивая жидкость, поместить крупу. Не торопитесь, посыпьте немного.
    3. Добавьте соль и перемешивайте в течение 10 минут.
    4. После — отключить и закрыть.
    5. Перед подачей полить медом и разложить по тарелкам.

    Как сварить манную кашу на литре молока?

    Подготовка:

    • Молоко — 1 л;
    • Крупа — 60 гр;
    • Соль — щепотка;
    • Подсластитель — на ваш вкус.

    Поток процесса:

    1. Поместите молоко в емкость и нагревайте, пока оно не закипит.
    2. В подогретое молоко влить крупу, помешивая жидкость.
    3. Добавьте соль и подсластитель и перемешайте.
    4. Готовить 10–15 минут, затем накрыть крышкой на 5 минут для настаивания.

    Как варить манную кашу на молоке жидком для грудничков?

    Для прикорма лучше использовать крупу с маркировкой мягкая пшеница, так как она быстрее готовится.

    • Вода — 400 мл;
    • Крупа — 15 гр.

    Создание:

    • Поставить воду на огонь, дождаться закипания.
    • Перемешать, крупу высыпать в воду, делать это медленно, тонкой струйкой.
    • Перемешивать 10 минут, затем выключить и закрыть еще на 5 минут.
    • Подождите, пока температура не вернется к комнатной температуре.
    • Переместите крупу в бутылку или блюдце и снова проверьте температуру на рукаве.
    • После проверки можно кормить ребенка, если каша комнатной температуры.
    • Если она еще горячая, дайте ей немного остыть.

    Каша манная густая на молоке: рецепт

    Приготовить:

    • Молоко — 500 мл;
    • Манку — 50 г;
    • Подсластитель — по вкусу;
    • Соль — щепотка.

    Процесс:

    1. Поместите молоко на огонь и дайте ему закипеть.
    2. В кипящее молоко аккуратно всыпать манго, небольшими порциями.
    3. После заливки перемешайте жидкость.
    4. После отливки соли.
    5. Готовить 13 минут.
    6. Затем накройте крышкой и подождите еще несколько минут.
    7. Подавать к столу, кашу подсластить, по желанию — заправить маслом или медом.

    Как варить манную кашу на молоке и воде?

    Каши можно варить как на молоке, так и на воде.Все зависит от предпочтений и средств желающих приготовить такое быстрое и простое блюдо. Время, способ и действия при варке каши не меняются.

    Как варить манную кашу на сухом молоке?

    Требуется:

    • Вода — 500 мл;
    • Молоко сухое — 30 г;
    • Манка — 30 г;
    • Соль — 3 г;
    • Сахар — 10 гр.

    Создание:

    1. Поставить воду на огонь и довести до теплого состояния.
    2. Смешать с сухим молоком и взбить.
    3. Как только жидкость закипит, высыпать крупу.
    4. Перемешивать в течение 10 минут.
    5. После передачи на горелку без огня и крышки.
    6. Через 6 минут сервируйте стол.

    Как варить манную кашу на сгущенке?

    Потребуется:

    • Вода — 2 стакана;
    • Молоко сгущенное — 3 шт.;
    • Крупы — 2.5 ст.л.;
    • Соль — щепотка.

    Действие:

    1. Поднесите воду к огню и дайте закипеть.
    2. При помешивании накрыть огузок.
    3. Посолить кашу.
    4. Перемешивать кашу 12 минут.
    5. После переставьте блюдо на стол и накройте крышкой на 3 минуты.
    6. Приправить сгущенным молоком и разлить по блюдцам.

    Каша молочная на топленом молоке: рецепт

    Необходимо:

    • Топленое молоко — 400 мл;
    • Крупы — 2 шт.;
    • Сахар — 1 шт.;
    • Соль — по вкусу;
    • Масло — 20 гр.

    Процесс:

    1. Довести молоко до кипения.
    2. Крупу соединить с солью и сахаром и влить тонкой струйкой.
    3. Перемешивать 12 минут и придерживаться средней интенсивности огня.
    4. После приготовления разлить блюдца с кусочками масла внутри.

    Как варить манную кашу на молоке в мультиварке?

    Необходимо приготовить:

    Технологическая схема:

    1. Подключить воду и молоко, переместить в мультиварку и включить режим «Суп» или «Подогрев» на несколько минут.
    2. Соедините все сыпучие ингредиенты и влейте их тончайшей струйкой, помешивая жидкость.
    3. Включить режим «Молочная каша» и варить 3-5 минут.
    4. Далее вымесить содержимое и закрыть мультиварку на 20-25 минут.
    5. Разлить масло и подавать.

    Рецепт манной каши на молоке в микроволновке

    Требуется:

    Действие:

    1. Молоко подогреть.
    2. Соедините все сваи.
    3. Влить в молоко, помешивая жидкость.
    4. Отправить содержимое в микроволновую печь на 1,5 минуты.
    5. Дозируйте масло и нажмите еще на 1,5 минуты.
    6. Остудить и подавать к столу.

    Как сварить самую вкусную манную кашу как в детском саду: советы поварам

    Вспоминая детские годы, невольно вспоминаешь кашу из детского сада. Было так вкусно, что дети просили добавки.Это была идеальная консистенция, слегка сладковатая и не ощущалась соль. Секреты и хитрости такой каши просты:

    • Молоко должно присутствовать в каше в любом случае, даже в небольшом количестве.
    • Наливать нужно тонкой струйкой, чтобы не образовывались комочки.
    • Можно также предварительно смочить крупу в холодной воде, и только потом класть в кипящую жидкость.
    • Подсластитель и соль следует добавлять перед броском каши или сразу после нее.
    • Полезной альтернативой сахару являются сухофрукты, орехи, ягоды и стевия.
    • Используйте топленое молоко для придания более нежного сливочного вкуса.
    • Перед процессом приготовления емкость ополоснуть в холодной воде, затем влить жидкость и поставить на огонь.
    • Для придания пышности и мягкости взбейте готовую кашу с маслом.
    • Идеальное приготовление каш из мягких сортов пшеницы занимает не более 8 минут.

    Видео: Как сварить манную кашу на молоке без комочков?

    Приготовить нежную кашу как в детских воспоминаниях не сложно.Благодаря некоторым кулинарным хитростям блюдо получится воздушным и нежным. Подготовка не занимает много времени и не требует специальной подготовки. Поэтому порадуйте себя и домочадцев вкусным блюдом, возможно, за четверть часа.

    Рецепт манной каши на молоке без комочков. Каша манная на молоке без комочков. Приготовление завтрака в мультиварке

    Сегодня подробно рассказываю, как приготовить манную кашу просто, вкусно и без комочков. Варить манную кашу можно как на плите, так и в мультиварке.Ниже я расскажу об обоих методах.

    В моей семье манка — одно из самых вкусных блюд на завтрак, наряду с . Видимо, это какие-то энергетически родственные мне сочетания продуктов, потому что эта каша получается такой нежной и вкусной, ароматной, ммм…, что сразу забываешь о ее пресловутой бесполезности, высокой калорийности и т.д. — и просто наслаждайся этим. Готовить эту кашу очень просто, главное соблюдать пропорции манки и молока.Итак, делюсь своим рецептом манной каши.

    Для приготовления вкусной манной каши нам понадобится:

    • 3 стакана молока (всего 750мл) 3,2% жирности
    • 4 столовые ложки манной крупы с горкой
    • 1,5 ст.л. ложки сахара
    • Щепотка соли
    • 30-40 г сливочного масла

    Указанное количество продуктов рассчитано на 2-3 порции.

    Время приготовления: 20-25 минут.

    Как варить манную кашу, рецепт:

    1. В молоко добавить сахар и соль, довести до кипения на среднем огне в кастрюле, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
    2. Насыпать манку в удобную чашку и, когда молоко закипит, из чашки тонкой струйкой можно с небольшими паузами потихоньку всыпать манку, непрерывно помешивая содержимое кастрюли в одном направлении.
    3. Убавляем огонь, даем каше покипеть пару минут, добавляем сливочное масло, хорошо размешиваем и выключаем плиту.
    4. Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше постоять 5-10 минут.

    Вот и все, вкусная жидкая манная каша готова.Перед подачей можно добавить еще масла прямо в тарелку. Если вы любите густую манную кашу, то вместо 4 столовых ложек манки берите 5, и не добавляйте масло в кастрюлю до окончания манки — так каша загустеет намного быстрее.

    Как приготовить манную кашу в мультиварке

    В моем случае речь идет о Panasonic JT-181 670W.

    Для приготовления манной каши в мультиварке используйте то же соотношение ингредиентов, что и в рецепте выше.Еще вкуснее получится, если 150 мл молока от общего количества заменить 150 мл кипяченой воды. Вся суть удачной манки в том, что на 1 столовую ложку манки нужно 150 мл жидкости. В мультиварке манная каша получается на редкость нежной, ведь температура для варки каши автоматически составляет 90 градусов.

    1. В отдельной миске смешайте манную крупу с сахаром и солью. Постоянно помешивая, вливаем небольшой струйкой молоко и выливаем содержимое чаши в мультиварку.Эти манипуляции можно проделать прямо в мультике, но, ИМХО, лучше лишний раз сахаром нежную поверхность электропомощника не царапать.
    2. В молочную смесь положить кусочки сливочного масла.
    3. Включаем мультиварку на режим «Каша» и выключаем мультиварку через 40 минут, не дожидаясь окончания автоматической программы. Дать настояться 10 минут, и можно кушать. Если вы забудете вовремя выключить мультиварку и она пройдёт весь цикл режима «Каша» до конца, вы рискуете получить манную запеканку, поэтому будьте осторожны, ставьте на телефоне таймер или будильник.

    Эти рецепты приготовления манной крупы проверены мной неоднократно и вы смело можете их использовать, не опасаясь неприятных неожиданностей. Теперь вы знаете, как варить манную кашу. Надеюсь, вы довольны результатами. Чтобы не пропустить новые проверенные простые рецепты, вы можете подписаться на рассылку и получать их прямо на свой e-mail.

    Манная каша

    – любимая каша детей любого возраста. Сладкое и нежное по консистенции блюдо пользуется популярностью не только у малышей.Но не стоит скрывать, что манная каша не у всех вызывает восторженные чувства. Стойкая неприязнь к этому продукту формировалась у некоторых людей еще в детстве, когда в дошкольных учреждениях их заставляли есть манку, да еще, не дай бог, комочками. Взрослому человеку будет не очень приятно наткнуться на сгустки в каше, поэтому в сегодняшнем рецепте я хочу раскрыть несколько секретов приготовления манки на молоке без комочков. Все хитрости, как правильно приготовить такое блюдо, пошагово покажет мой рецепт с фото.

    Как сварить манную кашу на молоке без комочков

    Начнем готовить, добавив в небольшую кастрюлю 200 миллилитров чистой холодной воды и столько же молока. Ставим на огонь.

    Немедленно добавьте ¼ чайной ложки соли.

    Положите 1 столовую ложку без горки сахарного песка.

    После того, как жидкость закипит, уменьшите огонь до минимума. Следим, чтобы молоко не «убежало».

    На такой объем жидкости нам понадобится 8 чайных ложек манки.В отдельную емкость высыпаем необходимое количество манки. Чтобы сварить кашу без комочков, этот шаг достаточно важен.

    А теперь открою самый главный секрет приготовления манной каши без комков. Как только жидкость закипит, вооружаемся металлическим ситом любого диаметра. Ставим ее над кастрюлей с кипящим молоком и пересыпаем крупу в сито. Если ситечко маленькое, то делать это придется в несколько приемов, а если довольно большое, то за один раз.

    Встряхивая одной рукой ситечко, а другой интенсивно помешивая кашу, добиваемся однородной консистенции блюда.

    После того, как вся манка высыпана в кастрюлю, варить кашу 3 минуты, постоянно помешивая.

    Затем закрыть кастрюлю крышкой на 10-15 минут, чтобы манка полностью набухла.

    Масло можно добавлять в приготовленную кашу прямо в кастрюле. Для данного объема его потребуется 30 грамм.

    А вот моим домочадцам очень нравится, когда масло уже разогрето в порционной тарелке. Готовое блюдо можно по желанию заправить ложечкой варенья или меда.

    Правильно сваренная манная каша на молоке без комочков, на самом деле, очень вкусная.

    У большинства людей он ассоциируется со вкусом детства. Так что в нашей семье взрослые очень любят составлять компанию детям, которые с большим удовольствием едят манку.

    Манная каша по праву считается универсальным блюдом; любят не только дети, но и взрослые. Утренний прием пищи способствует нормализации пищеварения, что благотворно сказывается на самочувствии людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями. Кроме всего прочего, манную кашу едят дамы, которые сидят на диетах, хотя мнения диетологов на этот счет существенно разнятся. Важно научиться правильно готовить состав, чтобы крупа не свернулась в комочки.

    В большинстве случаев кулинарные приемы изучаются во время второго и последующих приготовлений. Однако, если воспользоваться советами опытных хозяек, процесс пойдет значительно быстрее.

    1. Сначала нужно правильно подобрать посуду. В приготовлении манной каши важную роль играет плотность кастрюли, ее стенки и дно должны быть толстыми, не допускающими пригорания. В противном случае хлопья в сочетании с молоком слипнутся, оставив после себя жгучий привкус.
    2. Важной особенностью приготовления каши является правильное соотношение молока и воды.Неопытные хозяйки готовят блюдо на чистом молоке, в результате чего в каше часто образуются комочки. Если вам в итоге хочется калорийной манной каши, налейте на дно емкости немного очищенной воды. В случаях, когда нужно приготовить диетическое блюдо, разбавьте молоко на 50%. При добавлении воды на дно кастрюли подождите, пока она закипит, затем влейте молоко.
    3. Большинство поваров в один голос говорят, что манка готовится из холодных ингредиентов. Есть смысл их послушать.Прежде чем приступить к приготовлению, поместите емкость в морозильную камеру (на 15 минут) или холодильник (на полчаса). Также полностью остудите молоко и воду, которые будут налиты в состав.
    4. Образование комочков во многом связано с тем, что хозяйки добавляют манку слишком быстро, она не успевает распадаться. Чтобы избежать соединения зерен между собой, всыпайте смесь только тонкой струйкой исключительно в холодное молоко. При этом не забывайте одновременно помешивать состав деревянной лопаточкой.Если скорость растворения крупы (а именно перемешивания) будет слишком медленной, вы испортите блюдо появлением комочков.
    5. Очень важным аспектом приготовления манной крупы является правильное соотношение воды/молока и крупы. Каждая хозяйка готовит блюдо по-своему, ведь не всем нравится жидкая или наоборот слишком густая каша. Все зависит от личного опыта и предпочтений. Базовой технологией считается 3 столовые ложки объемного состава на 300 мл.жидкости. При этом каша получается в меру наваристой, похожей на пудинг.
    6. Манную кашу можно варить не только на молоке или воде, но и на натуральном соке/морсе. При этом необходимо соблюдать количество добавляемого сахара, очень часто манка получается приторно-сладкой. Принцип приготовления каш на молоке или соке идентичен.

    Приведенные ниже ингредиенты рассчитаны на детскую порцию. Если вы хотите приготовить блюдо для взрослого, пропорционально увеличьте компоненты на 1.5 раз.

    • манная крупа — 50 гр.
    • молоко
    • (жирность 2-5%) — 350 мл.
    • сахарный песок (тростниковый или свекольный) — 25 гр.
    • Соль измельченная (не йодированная) — на кончике ножа
    • сливочное масло — 15 гр.
    • варенье, мед, варенье, ягоды или фрукты — по вкусу (на усмотрение)
    1. Охладить кастрюлю удобным способом, то же самое сделать с молоком или водой. Важно выбрать специальный ковш с длинной ручкой, чтобы контролировать процесс варки, когда манка начнет закипать и, как следствие, подниматься.
    2. На дно кастрюли налить немного холодной воды (можно разбавить, как было сказано ранее), затем добавить охлажденное молоко, щепотку соли и необходимое количество сахара (исходя из личных предпочтений). Важный! В тех случаях, когда в манную кашу будут добавляться дополнительные ингредиенты, такие как мед, сладкие фрукты/ягоды, варенье, количество сахарного песка можно исключить полностью или частично.
    3. Этот шаг самый важный — добавление злаков. Состав заливается только в холодную смесь, количество рассчитывайте исходя из собственных пожеланий.Энергично перемешайте, заливая состав. Важный! Манку всыпают исключительно в холодное молоко. Если пренебречь этим советом, то при добавлении в горячую жидкость сыпучей смеси белок быстро коагулирует, гранулы набухают и слипаются, так как их поверхность достаточно липкая. При добавлении в охлажденное молоко крупа пропитывается равномерно, в результате чего полностью исключается вероятность образования комочков.
    4. После добавления каши поставьте кастрюлю с составом в холодильник на 5-10 минут.По истечении срока вынуть, поставить на средний огонь и довести до кипения (образование первых пузырьков). Когда это произойдет, установите на конфорке минимальную мощность, доведите кашу до готовности, помешивайте на протяжении всего процесса варки. Как правило, каши варятся 3-4 минуты, все зависит от количества. О готовности блюда расскажет консистенция: идеально приготовленная каша быстро стекает с ложки, оставляя после себя мутный оттенок и крупинки. Он не должен задерживаться «кучками» на столовых приборах.Важный! Если вы добавите слишком много сыпучего состава, в результате чего каша получится густой, разбавьте ее холодным молоком, смешанным с водой в пропорции 70:30.
    5. По окончании процедуры не оставляйте кашу в кастрюле, сразу переливайте ее в миску, а затем добавляйте сливочное масло. Хорошо перемешайте блюдо, дождитесь частичного остывания, затем украсьте кашу ягодами или фруктами. Если сахарный песок не добавлялся, добавьте джем, варенье или мед.

    Современный ритм жизни накладывает свой отпечаток на общество.Все больше хозяек обращаются к кухонным приборам, которые готовят блюдо автоматически с меньшим вмешательством человека. Как правило, большинство таких машин оснащены соответствующей функцией «Каша», которая подходит не только для риса, гречки, овсяных хлопьев, но и для манки.

    • молоко жирное (3,2%) — 400 мл.
    • вода очищенная — 350 мл.
    • манная крупа — 100 гр.
    • сахарный песок свекловичный — 40 гр.
    • мелкая соль — 1 щепотка
    • сливочное масло — 30 гр.
    • мед, фрукты, ягоды, варенье (по желанию)

    Известно, что манная крупа имеет неприятную склонность к слипанию и впитыванию жидкости за короткое время. По этой причине при варке каши в мультиварке соотношение крупы к жидкости должно быть примерно 1:7 (наилучший показатель).

    1. Смешайте сахарный песок, манную крупу и соль в одну сыпучую смесь. Протрите емкость мультиварки насухо, после чего отправьте в нее полученный состав. Такой ход дополнительно предотвратит образование комочков.
    2. Далее остудите молоко, перелейте его в емкость со смесью, добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте. Разбавляйте водой сразу после вливания молока. Если вы хотите получить наваристую кашу, количество воды можно уменьшить до 100 мл, при этом молока необходимо добавить не 400 мл, а 650 мл.
    3. После добавления всех ингредиентов активируйте режим «каша» или «мультиповар» (в зависимости от производителя точное название функции указано в инструкции). Обычно время приготовления составляет около 15-20 минут.В течение всего периода приготовления не нужно открывать крышку, чтобы пар не выходил наружу.
    4. По истечении срока годности каша будет готова, она может показаться вам жидкой, но позже состав загустеет. По желанию добавить варенье или мед для сладости, смешать манку с нарезанным бананом или яблоком, добавить сезонные ягоды.

    Многим покажется странным, что в приготовлении манной каши без комков столько нюансов. Не бойтесь, достаточно один раз выполнить практические рекомендации, после чего процесс пойдет легко и непринужденно.Главное правильно подобрать посуду, постоянно перемешивать ингредиенты и не нарушать пропорции.

    Видео: как сварить манную кашу без комочков

    Манная каша на молоке – настоящий вкус детства. Жидкий или густой, с добавками или без, он был обязательным в рационе. Многим не нравилась такая каша. Но тщетно! Ведь это очень вкусно, а еще и полезно. Манная крупа содержит ряд витаминов группы В, а также витамин Е.Последний, кстати, называют «витамином красоты». Кроме того, нельзя не учитывать пользу молока, необходимого для варки каши. Кстати, чтобы манная каша получилась действительно вкусной, нужно правильно подойти к выбору молока. Ультрапастеризованный продукт, который может храниться месяцами, не подойдет. Лучше выбирать «живое молоко», привезенное прямо с фермы.

    По сути, манка — это тот же заварной крем, только с добавлением меньшего количества сахара.Поэтому отбросьте детские стереотипы о том, что это блюдо невкусное. Вкусно и даже очень! Особенно, если вы умеете его правильно готовить, чтобы не образовывались комочки.

    Довольно часто возникает вопрос о пропорциях манки, молока и других ингредиентов для приготовления манной каши. Итак, на одного человека нужно взять один стакан молока. Крупы на стакан молока потребуется три столовые ложки с горкой. Сахара понадобится одна полная чайная ложка, а соли – буквально четверть чайной ложки.

    Хотите приготовить вкусную манную кашу без комочков? В таком случае присоединяйтесь к нашему пошаговому фоторецепту и следуйте всем рекомендациям!

    Ингредиенты

    Этапы приготовления

    В данном случае порция каши рассчитана на двоих человек, поэтому и молока возьмем два стакана. Итак, сливаем молоко в кастрюльку и отправляем на плиту. Нагреваем, следим, чтобы не убежало.

    В стакане смешать необходимое количество манной крупы, сахара и соли.Делаем это для того, чтобы аккуратно не было комочков.

    Когда молоко закипит, начинаем его помешивать в центре и выливаем в получившуюся воронку приготовленную ранее смесь. Вливайте тонкой струйкой. Нужно активно размешивать во избежание образования пресловутых комочков.

    Когда вся смесь окажется в кастрюле, вам нужно будет перемешать кашу по бокам. Варить его на медленном огне еще пять минут, пока он не набухнет. Все это время кашу нужно помешивать.По истечении времени выключите огонь. Оставьте кастрюлю с манной кашей на 5-10 минут, накрыв ее крышкой. За это время каша должна «дойти».

    Перед подачей в нашу манную кашу добавляем чайную ложку ванильного сахара и одну столовую ложку кокосовой стружки.

    Вот и все, вкусная манная каша без комочков готова! Можно разлить по небольшим тарелкам и подавать.

    Приветствую! Как часто вы сталкивались с такой проблемой, как наличие комочков в манке? Ведь нет такой хозяйки, которая с первого раза достигла бы идеального состояния каши.А ведь приготовление манной крупы – это целое искусство, которое можно сравнить с чайной церемонией в Китае. Поэтому сегодня мы поговорим о том, как сварить манную кашу без комочков. В этой статье будут предложены следующие рецепты:

    • Как сварить манку на молоке.
    • Варка манной крупы на воде.
    • Как правильно приготовить манку ребенку.
    • Приготовление манки в мультиварке, в микроволновке и в кастрюле.

    Приготовление вкусной манной каши для ребенка

    Часто манную кашу едят наши дети, и не важно, какого они возраста: от грудничков до подростков.Каждому из них нужна каша, которая будет сладкой, легкой и приятной. Поэтому рассмотрим два варианта приготовления на сковороде: для грудничков и для детей постарше.

    Манная каша на молоке в бутылочке

    Чтобы подать малышу кашу в бутылочке, вам потребуется сварить жидкую кашу. Для приготовления этого блюда вам потребуется следующее:

    • Молоко — 400 мл.
    • Сахар по вкусу.

    Эту кашу нужно варить от 5 до 10 минут.

    Манная каша для ребенка постарше


    В этом случае нужно немного увеличить пропорции. Для того, чтобы получить густую манку, необходимо взять:

    • Молоко — 400 мл.
    • Манная крупа — 4-5 ст.л.
    • Сахар по вкусу.

    Манную крупу необходимо варить от 5 до 10 минут.

    Что касается получения каши средней густоты, то здесь самое главное правильно подобрать пропорции и время приготовления.Проще говоря, вам нужно примерно 9-10 столовых ложек крупы на литр молока.

    Также эти рецепты можно приготовить без молока, просто заменив его водой. Но, как известно, манка на воде не так хороша, как на питательном, полезном и вкусном молоке.

    Готовим манную кашу пошагово в современных приборах


    Так как в 21 веке у каждой хорошей хозяйки на кухне много современных и удобных приборов, то и процесс приготовления становится более современным и удобным.Именно по этой причине мы рассмотрим, как варить манную кашу в различных устройствах:

    Приготовление манной каши в мультиварке

    Для приготовления выполняем следующие действия:

    • Наливаем 4 стакана молока.
    • Добавьте 2 стакана воды.
    • Всыпать 1 стакан манки.
    • В манную кашу положить 30 грамм сливочного масла.
    • Сахар и соль по вкусу.
    • Ставим мультиварку на режим «Каша».
    • Варка 25 минут (20 минут для любителей жидких каш).
    • После приготовления добавить сливочное масло.

    Подавать на стол.

    Приготовление манной каши в микроволновке

    Как ни странно, манную кашу можно приготовить в микроволновке.

    Ингредиенты:

    • Манная каша — 2 ст. ложки.
    • Сахар — 2 ч. л.
    • Соль — 1 щепотка
    • Молоко — 1 стакан.
    • Сливочное масло — 20 грамм.

    Приготовление:

    1. В глубокой тарелке смешать крупы, соль и сахар.
    2. Залейте смесь молоком.
    3. Выставляем мощность микроволновки на 750 Вт.
    4. Ставим таймер на 1,5 минуты.
    5. Затем тщательно перемешайте смесь.
    6. Кладем масло.
    7. Включаем снова на 1,5 минуты.

    Каша готова!

    Манная каша с тыквой — рецепт десерта


    Предлагаем также вашему вниманию интересный рецепт, который сможет покорить вас и ваших детей.А именно — манка с тыквой. Для приготовления необходимо взять следующие ингредиенты:

    • Молоко — 400 мл.
    • Манная крупа — 2,5/3,5 ст.л.
    • Сахар по вкусу
    • Соль по вкусу.
    • Тыква — 100 грамм.
    • Сливочное масло — 1 столовая ложка

    Подготовка:

    1. Тыкву мелко нарезать.
    2. Кипятить 10-15 минут.
    3. После закипания сделать из тыквы пюре.
    4. Добавить молоко в тыкву.
    5. Кипятим.
    6. Всыпать манку.
    7. Соль.
    8. Добавить сахар.
    9. Готовить на медленном огне около 7 минут.

    Теперь вы знаете, как приготовить вкусную манную кашу без комочков для своего ребенка и для своих близких!

    Бирюзовый Таджин | Семейные традиции, вдохновленные Северной Африкой + халяльные рецепты: Khabeesa

    بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    Одна из моих любимых специй — караммон.Карадамон  имеет прекрасный неповторимый вкус, и вам не нужно много его использовать. Кардамон — это семена с прекрасным сладким, теплым ароматом и вкусом с лимонным оттенком и эвкалиптовым послевкусием. Широко используемый как в скандинавской, так и в индийской кухне, кардамон играет главную роль как в сладких, так и в соленых блюдах. Индийская кухня включает кардамон в карри, гарам масала, кулфи (индийское мороженое) и молочные пудинги.В скандинавской кухне вы найдете кардамон во всем: от солений и сельди до сладких пирогов и аквавита. Считается, что кардамон обладает эффектом афродизиака и, подобно тмину и анису, является прекрасным подсластителем дыхания и помогает устранить чесночный или луковый запах изо рта.

    На прошлой неделе я смотрел, что редкость, я знаю, другое шоу на канале Fatafeat Samar bel Khaleeji, где она представила традиционное сладкое блюдо на завтрак из Эмиратов.Я не очень знаком с кухней этого региона, но десерт чем-то напомнил мне тамину. Заинтригованный, я продолжал наблюдать, как она готовит это ароматное и сладкое лакомство. Первый шаг в приготовлении этого блюда очень похож на первый шаг в приготовлении алжирской тамины, которую подают в особых случаях, таких как рождение ребенка или мулед. Но процесс варки манной крупы на молоке такой же, как и в Ассиде, манной каше. Оба блюда, которые любит семья… поэтому я решил украсить лилию, добавив немного шафрана и кардамона. После шоу я решил отправиться на кухню и приготовить это блюдо для всей семьи к послеобеденному чаю. У меня были все ингредиенты, так что это было легко.

    Когда манная крупа подрумянилась, я уже знал, что это блюдо будет чем-то, что понравится всей семье … на самом деле, когда запах карамболя и кешью ударил в носы моей семьи, они пришли узнать, что это за прекрасный запах! Это блюдо легкое… уникальное… восхитительно волшебно легкое, но богатое на вкус и очень сытное.Настоящий вкус Аравии, который теперь является частью моего сухура в Рамадан.



    активное время подготовки:  5 минут | неактивное время подготовки:  0 мин | время приготовления: 10 минут обслуживает 4-6

    ДЛЯ ХАБИСЫ:

    • 1 литр — 4 чашки цельного молока
    • ½ стакана мелкой манной крупы
    • щепотка соли
    • 3 ст.л. финикового сахара или меда (по вкусу)
    • 5 стручков зеленого кардамона, измельченные семена
    • ручка сливочного масла
    • 1/8 стакана кокосовой стружки
    • 1/8 стакана дробленых орехов кешью
    • щедрая щепотка нитей шафрана

    УКРАШЕНИЕ:

    Поджаренный кокос
    Поджаренные кешью
    Жемчужный сахар (по желанию)
    Карамелизированные кешью
      ОСТОРОЖНО поджарьте манную крупу на сухой сковороде, пока она не станет ореховой и слегка не подрумянится.НЕ ГОРИТЕ!
    Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
    ДОБАВИТЬ к остальным ингредиентам.
    ГОТОВИТЬ на слабом огне около 8 минут, пока манная крупа не набухнет и не приготовится. Постоянно помешивая.
    ВЫПОЛНЯЙТЕ на сервировочную тарелку, затем украсьте по своему вкусу.
    Наряду с Khabeesa я подумал, что традиционный кофе будет хорошо сочетаться…

    Манную крупу также называют фариной или пшеничной мукой.

    Заменитель

    Для безглютеновой версии используйте кукурузную муку или молотый рис.

    Вариант

    При желании вы можете использовать миндаль вместо кешью и/или добавить изюм при приготовлении.

    При желании вы можете добавить еще 1/8 стакана манной крупы, чтобы пудинг получился достаточно густым, чтобы его можно было разлить по формочкам, как это сделал я (см. фото)

    Эмиратская, восточная, пудинг, завтрак, сухур, Рамадан

    поделиться этим на  

    рецепт классического лакомства

    Кто бы что не говорил, но это моя любимая каша.Сейчас я постараюсь кратко объяснить, почему он мне нравится, и чтобы вы поскорее отправились на кухню и применяли на практике мой рецепт овсяных хлопьев на молоке на 1 порцию.

    Какие наши любимые сухие завтраки? Мне кажется, вы со мной согласитесь – те, что быстро и просто готовятся, и в то же время уникальные. А также чтобы они были полезны для нашего организма и не требовали заморских ингредиентов. Да-да-да, и напоследок, было бы неплохо, если бы такой завтрак не требовал стояния у плиты, а это время можно было бы потратить на приготовление кофе или подкрашивание хотя бы одного глаза.🙂

    Рецепт овсянки на молоке

    Вы, наверное, уже поняли, что я имею в виду. Да, это золотая овсянка. Это сытный и вкусный вариант индийского завтрака. В любом случае, мне очень не хочется, чтобы вы долго и упорно читали, а уже начали готовить. Рецепт овсянки на молоке стоит того.

    Приготовление овсянки займет у вас не более 30 минут

    Ингредиенты на 1 порцию:

    • 1 чайная ложка подсолнечного масла или любого другого;
    • ½ чайной ложки куркумы;
    • щепотка черного перца;
    • 1/4 стакана овсяных хлопьев;
    • 1 чашка растительного молока (кокосового или овсяного)
    • щепотка соли;
    • щепотка тростникового сахара или 1 чайная ложка меда.

    Для подачи нам понадобится: кленовый сироп, любимые орехи, любимые сладости или фрукты

    Кулинария:

    1. На дно небольшой кастрюли налить подсолнечное масло и немного нагреть. Добавьте куркуму и перец и жарьте 30 секунд.
    2. После этого добавить овсяные хлопья, молоко, соль и сахар и варить 10 — 15 минут на медленном огне, периодически помешивая.
    3. Наконец, если овсянка слишком густая, вы можете добавить 1-2 столовые ложки молока и подавать с любимыми начинками.Будет действительно очень вкусно со всем, что вы добавите.
    • Чтобы приготовить безглютеновую овсянку, используйте безглютеновую овсянку.
    • Растворение куркумы в масле с перцем влияет на вкус.
    • Вместо молока овсянку можно сварить на воде или смешать с водой.
    • Внимание, затягивает — чтобы потом не говорил, что не предупредил. 🙂

    Ну вот, теперь вы знаете рецепт овсяных хлопьев на молоке на 1 порцию. Это блюдо еще называют золотой кашей из-за золотистого цвета.Приятного аппетита и спасибо за внимание!

    Овсянка — идеальный вариант завтрака для всей семьи. Овес и все его производные содержат пищевые волокна, которые быстро насыщают организм и позволяют не переедать. Овсянка содержит сложные углеводы – они усваиваются медленнее, чем простые углеводы, что не дает вам быстро проголодаться; углеводы также необходимы для работы мозга и заряда энергией на весь день.

    Варить овсянку на молоке нужно правильно, чтобы было вкусно всем) Этим простым, но таким вкусным рецептам посвящена сегодняшняя подборка.

    Как сварить овсянку на молоке — базовый рецепт

    Этот рецепт является основой. Уже после приготовления можно добавить орехи, сухофрукты, свежие фрукты и ягоды. Для подготовки нужно:

    • 1 стакан овсяных хлопьев/овсяных хлопьев;
    • 1 стакан молока;
    • 1 стакан воды;
    • щепотка соли;
    • 1 столовая ложка сахара, если вы хотите сладкую кашу.

    Как приготовить овсянку:

    1. Возьмите небольшую кастрюлю, поставьте на средний огонь.Залить стаканом воды и молока. Нагрейте почти до кипения.
    2. Как только молоко начнет кипеть по стенкам кастрюли, добавить овсяные хлопья или овсяные хлопья.
    3. Посолить, добавить сахар (если выбрали сладкую кашу) и перемешать. Варить 5-7 минут, если брали овсянку, или 15 минут, если геркулес. Если каша кажется вам густой, то не бойтесь добавить немного молока или воды.
    4. Овсянка на молоке готова. Вы можете представить!

    Рецепт овсяных хлопьев с банановым молоком

    Этот вариант овсянки очень прост в приготовлении, но рецепт, безусловно, оригинальный.Для этого вам понадобится:

    • 1 банан;
    • 50 г. натуральный йогурт, но можно брать с добавками;
    • 1 стакан молока коровьего или соевого;
    • 1 стакан овсяных хлопьев;
    • 1 ч.л. меда (для сладостей).
    1. Разомните банан вилкой и смешайте с йогуртом и молоком (если у вас есть блендер, вы можете использовать его). Перелейте смесь в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
    2. Добавить овсяные хлопья и варить кашу до готовности.
    3. При подаче украсить ломтиками банана и сбрызнуть медом.

    Овсянка на молоке — рецепт без варки

    Немного странно звучит «рецепт без варки», но это так. Этот вариант отлично подходит для тех, кому лень готовить с утра или просто нет времени. Готовую кашу просто достаньте из холодильника и готово!

    Для рецепта вам понадобится (1 порция):

    • 1/2 стакана овсяных хлопьев;
    • 1/2 стакана молока;
    • 3-4 столовые ложки обычного или ванильного йогурта;
    • семечки, орехи или сухофрукты (на ваш вкус по желанию).
    1. Выложить первые три ингредиента на тарелку и перемешать, можно дополнительно накрыть, оставить на ночь (можно поставить в холодильник).
    2. Утром готовую кашу вынуть, сверху посыпать сухофруктами или орехами. И овсянка на молоке без варки готова!
    3. При желании кашу можно подогреть 1-2 минуты в микроволновке.

    Калорийность овсяных хлопьев на молоке

    Тем, кого волнует калорийность пищи, будет полезно узнать калорийность и полезные вещества в овсянке.Ниже приведены данные для 100 г. готовое изделие и не высыхает из коробки.

    Пшено – очень полезная крупа, которая в настоящее время практически выпала из «обоймы» современной кулинарии. Причиной этого является горечь, которая при неправильной подготовке зерен остается в готовом блюде. Пшенная каша очень полезна, а правильно приготовленная еще и невероятно вкусна.

    Для приготовления пшенной каши на молоке необходимо соблюдать определенную пропорцию между количеством молока и крупы.При этом результат блюда должен быть предсказуем и соответствовать желаемой консистенции, поэтому если каша может быть жидкой, полужидкой или густой.

    Состав на порцию

    • Пшено шлифованное — 50 гр.
    • Молоко — 200 мл
    • Масло сливочное — 10 гр.
    • Соль — щепотка
    • Сахар — 1 ст. или по вкусу

    Пшенная каша настолько универсальна, что легко переносит любые «эксперименты», и это никак не сказывается на вкусе готового блюда.В этом рецепте пропорции пшена и молока 1:4. Консистенция такой каши будет средней, как показано на фото. Для получения рассыпчатой ​​каши жидкости нужно взять в 2 раза меньше и варить кашу до выпаривания. Если каша нужна жидкая, особенно если она используется в детском питании, то объем молока следует увеличить до 1:6. Тогда крупу придется варить немного дольше, пока она не приобретет тягучую и тягучую консистенцию.

    Посуда для варки:

    • Сито и глубокая миска для промывания проса
    • Кастрюля для варки каши
    • Теплый шарф для каши

    Размер порции — 250 мл

    • Время приготовления — 10 минут
    • Время приготовления — 30 минут

    Пшено высыпаем в сито, которое ставим на глубокую миску и хорошо промываем холодной водой.Воду меняем семь раз, пока она не станет прозрачной. Последнюю промывку делаем горячей водой, чтобы из зерен ушла характерная горечь.

    Сливаем последнюю воду, ошпариваем зерна кипятком, это позволит уйти горечи, которая не вышла после последней промывки и немного подсушит пшено.

    Молоко влить в кастрюльку, добавить щепотку соли, сахар и отправить на плиту.

    Когда молоко закипит, опустите в него пшено. Закрыть кастрюлю крышкой и варить кашу, периодически помешивая.Учтите, что нужно регулярно помешивать массу, ведь когда каша загустеет, она может прилипнуть ко дну кастрюли.

    Выпариваем кашу на слабом огне около 30 минут, пока молоко полностью не впитается в пшено, а зерна не раскроются и не станут мягкими.

    Кастрюлю с кашей укутываем теплым шарфом и даем настояться примерно 10-15 минут. После выкладываем кашу на тарелку и сдабриваем кусочком сливочного масла. Порция такой каши зарядит энергией на весь день, насытит организм полезными витаминами и микроэлементами.

    К сведению: из светлых зерен каша получается более клейкой, из темных зерен — более рассыпчатой. Вкуснее каша будет из насыщенных желтых зерен. При покупке проса следует обращать внимание на время фасовки, так как зерно долго не хранится и начинает горчить.

    Конечно, не многие могут позволить себе сварить по утрам длинную кашу. Хочется больше лежать в постели, ходить по квартире, покачиваясь и просыпаясь. Но эта каша ничем не хуже других утренних ритуалов.Он сливочный, сливочный, каждая крупинка мягкая, но в то же время слегка упругая, что чувствуется при откусывании, если успеваешь поймать зубами. Каша на то и каша, чтобы не утруждать себя жевательными движениями.

    А как приятно, если утром тебе приготовят этот завтрак. Еще до пробуждения вы постепенно съедите тарелку распирающей от радостного утра рисовой каши маленькой ложечкой, запьете ее горячим чаем или свежевыжатым соком и медленно проснетесь, удобно устроившись на кухонном стуле.

    Вам потребуется (на 1-2 порции):
    100 г круглозерного риса
    500 мл молока
    0,5 ч.л. соли
    2 ч.л. сахара
    50 г сливочного масла

    Молоко налить в кастрюлю или ковш (берите те, что объемом не менее 2 литров, иначе потом придется собирать молоко с плиты). Всыпать туда рис, не промыв его предварительно, добавить соль и сахар.

    Поставьте кастрюлю на самый сильный огонь и дайте закипеть. Это займет пару минут, поэтому не отходите от плиты, следите за тем, как закипает молоко, постоянно помешивая содержимое кастрюли, чтобы молоко не выкипело, а рис не прилипал ко дну.

    Дать рису с молоком покипеть 2 минуты. Не отходить от плиты, не переставая помешивать кашу. Если вдруг слишком высоко начнет подниматься молочная пена, которая вот-вот выльется на плиту, снимите кастрюльку с плиты на несколько секунд, а затем верните обратно.

    Через пару минут закипания снять кастрюлю с плиты, перемешать и закрыть крышкой. Уменьшите температуру плиты до минимума, дайте остыть в течение минуты.

    Верните кастрюлю с кашей в остывшую плиту и теперь, не открывая крышки, варите 30 минут.

    В течение этих 30 минут вы можете спокойно заниматься своими делами, каша просто томится без вашего участия.

    Добавить к приготовленной овсянке сливочное масло, размешать. При подаче можно добавить ягоды, фрукты, а если вы сладкоежка, то можно добавить еще сладости в виде ложечки ароматного меда.

    Каша рисовая на молоке (классический рецепт) – одно из популярных блюд, приготовление которого не занимает много времени, но нужно внимательно следить за процессом.Его можно сделать жидким, вязким или густым. Чтобы приготовить вкусную молочную кашу для детей, в блюдо можно добавить изюм, тыкву или пшено.

    И-2=»»>Тонкий или толстый?

    Какой будет консистенция каши рисовой в процессе варки на молоке, определены пропорции крупы и жидкости:

    • Кашу вязкую готовят из 1 части крупы и 3 частей жидкости. Молоко в этом случае желательно разбавить пополам горячей водой.
    • Получается очень густая каша в соотношении крупы и жидкости 1:2.Но сначала рис желательно отварить в воде до полуготовности, затем слить воду и заменить ее кипящим молоком. Если этого не сделать, рис просто сгорит.
    • Каша рисовая жидкая на молоке варится при соотношении крупы и жидкости 1:4.

    кулинарные рецепты

    Рисовая каша на молоке не только вкусна, но и полезна для организма. Его польза заключается в большом количестве витаминов группы В, Е, РР, а также таких полезных веществ, как калий, кальций, цинк, селен, медь, железо, животный белок.Одним из достоинств рисовой каши является полное отсутствие в ней глютена или глютена, которые травмируют полость желудка и могут привести к расстройству желудка или спровоцировать аллергическую реакцию. Также рисовую кашу даже рекомендуют людям, следящим за фигурой. Ведь в 100 граммах блюда всего 75 ккал.

    Рисовая каша востребована во многих странах мира, например, в Японии, Китае и Индии. В этих странах к этому виду каши относятся по-особому, ведь рисовая крупа является одним из основных продуктов питания и считается традиционным блюдом для больных и выздоравливающих наравне с куриным бульоном.

    Подробности приготовления рисовой каши на воде и молоке, в частности, секреты, как правильно ее приготовить, можно увидеть в наших рецептах с фото, которые пошагово все расскажут и покажут.

    Классическая каша на молоке

    Каша рисовая с тыквой

    С нежным медовым ароматом и легкой сладостью тыквы, дополненной сливочным вкусом риса с молоком – эту кашу любит вся моя семья: с ней завтрак превращается в настоящее лакомство!

    • белый среднезернистый или круглозерный рис 220 г
    • холодная, предпочтительно фильтрованная вода 600 мл
    • пастеризованное молоко 3.2% жирности 700 мл
    • сахарный песок 35-40 г
    • 1 ч.л. без горки натурального ванильного сахара или сердцевины ½ стручка ванили
    • мускатная тыква очищенная 200-220 г (около 250-280 г неочищенной)
    • сливочное масло для сервировки

    Общая информация:

    • Время приготовления: 40-45 минут
    • Количество порций: 4 порции

    Кулинария

    aligncenter=»» центр=»»>

    Рисовая каша в духовке в горшочке

    Вкусный, полезный завтрак! Но вставать надо раньше домочадцев.Так по старинному рецепту получается очень вкусная рассыпчатая или вязкая (смотря как любите) каша.

    Ингредиенты

    • Рис 0,5 стакана
    • Молоко 1,5 стакана
    • Соль по вкусу
    • Сливочное масло 15 гр.

    Общая информация:

    • Время приготовления: 40-45 минут
    • Количество порций: 3 порции

    Кулинария

    aligncenter=»» i-4=»»>Основные принципы

    I-5=»»>Рисовая каша на молоке

    Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своей семьи, то желательно добавить в меню каши (особенно на завтрак).Предлагаем вам рецепт приготовления простой рисовой каши на молоке.

    Ингредиенты (на 1 порцию):

    • Рис — 70 г
    • Вода — 150 г
    • Молоко — 100 г
    • Сливочное масло — 20 г
    • Сахар — 10 г
    • Соль — по вкусу


    Приготовление рисовой каши:

    2. После этого откинуть на дуршлаг или сито. Вскипятить молоко, добавить в кипящее молоко рис и варить 15 минут на умеренном огне.

    Узбекский плов готовится в три основных этапа: прокаливание масла, варка мяса с овощами (эта смесь называется зирвак), закладка риса. Чтоб вкусно приготовить.

    Попробуйте приготовить питательный и простой салат с рисом и отварными креветками на праздник или торжество. Ингредиенты: Рис — 2/3 стакана Креветки (очищенные.

    В процессе приготовления, консервирования часто необходимо добавить определенное количество ингредиентов по рецептуре. При этом необходимое количество указывается в граммах, .

    Молочная рисовая каша

    Шикарный завтрак — рисовая молочная каша. Вязкие каши представляют собой густую массу, которая не растекается по тарелке. Их готовят на воде или разбавленном водой молоке.

    Из манной, рисовой или гречневой муки готовят жидкие каши на молоке или воде. При этом крупу или муку следует всыпать в кипящее молоко или воду постепенно, небольшой струйкой, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки.

    Изделия по рецептуре каши молочной рисовой.

    Как варить рисовую кашу на молоке:

    Тщательно промойте рис в холодной воде.

    Всыпать рис в кипящее молоко.

    Тщательно перемешать, довести до кипения. Поваренная соль. Молочную рисовую кашу варить на медленном огне под крышкой до готовности (около 20 минут).

    Добавить масло и сахар по вкусу. Смешивание.

    Вязкая рисовая каша на молоке готова.Приятного аппетита!

    Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта в отношении обработки персональных данных. Я СОГЛАСЕН

    Манную кашу знают и любят практически все. Хотя в детстве не все хотят ее есть, повзрослев, многие начинают с ностальгией вспоминать о тех временах и вкусе манной каши на завтрак. Тот, кто никогда не готовил это блюдо, думает, что сделать его довольно просто.В общем, это так. Но если что-то сделать не так, то получится либо пригоревшая масса, либо масса с комочками. Поэтому стоит перед приготовлением узнать все секреты приготовления этой каши.

    Правильные пропорции и время приготовления

    В первую очередь необходимо соблюдать правильное соотношение пропорций как молока, так и манки. А также не забывайте, сколько времени нужно на его приготовление.

    Если следовать строгим правилам, то 6 ст.л. манки нужно на 1 л молока. Для уменьшения пропорций нужно все разделить на 2. Соответственно на пол-литра молока требуется 3 столовые ложки манки. Чтобы получить больше кашицы, нужно уменьшить пропорции. На 500 мл молока нужно взять 5 чайных ложек манки. Такая каша считается пятипроцентной и используется для питания детей раннего возраста. Со временем пропорции увеличиваются до 10 процентов. Соответственно, на 0,5 литра молока понадобится 10 чайных ложек манки.

    Если манка варится на домашнем молоке, то ее необходимо разбавлять водой. При этом пропорции должны быть 1 к 3. Соответственно количество на 200 мл воды должно соответствовать 600 мл молока. Если считать все стаканами, то на 1,5 стакана воды нужно 3 стакана молока. На 400 мл воды добавить 1,2 л молока. Чтобы приготовить жидкую манную кашу, достаточно будет варить ее 5-15 минут. Для более густой каши потребуется немного увеличить время до 25 минут.

    Классические рецепты

    Эту кашу приготовить проще всего. классический рецепт. То есть его нужно варить в парном молоке. Такая каша богаче витаминами, а значит, принесет больше пользы организму человека. Варить манку можно как жидкую, так и густую. Стоит более подробно рассмотреть рецепты разных вариантов каш.

    Жидкость

    Чтобы получить кашу нужной консистенции, в молоко нужно добавить совсем немного манки.

    Необходимые компоненты:

    • пол-литра свежего молока;
    • 60 г — сахар;
    • 75 г — манная крупа;
    • 20 г — сливочное масло.

    Пошаговый рецепт довольно прост.

    1. Свежее молоко необходимо кипятить. После этого очень тонкой струйкой всыпать в нее крупу, смешанную с сахарным песком.
    2. Кашу нужно варить 5-7 минут, не переставая помешивать. Затем нужно выключить плиту и накрыть кастрюлю крышкой.
    3. Дать постоять еще 10-15 минут.

    При подаче на готовую манку можно положить кусочек сливочного масла. Это придаст сливочный вкус.

    Толстый

    Чтобы каша получилась густой, необходимо увеличить пропорции и время варки манной крупы.

    Необходимые компоненты:

    • 1 литр — молоко коровье свежее;
    • 180 г — манная крупа;
    • 50 г — масло сливочное;
    • соль по вкусу.

    Пошаговый рецепт:

    1. когда молоко закипит, необходимо тонкой струйкой всыпать в него манную крупу;
    2. , затем посолить и варить на медленном огне 20-25 минут, постоянно помешивая.

    В готовую кашу необходимо добавить масло, и можно приступать к дегустации.

    средней плотности

    Как еще можно сварить кашу и что добавить в основу?

    Помимо традиционных рецептов, манку можно приготовить из разных ингредиентов.Например, на сгущенке или сухом молоке, с тыквой или морковью. А также его можно приготовить не только в обычной сковороде, но и в мультиварке.

    Приготовление пищи из фруктов и овощей

    Такие рецепты чаще всего используют, чтобы ребенку было интереснее и вкуснее есть не очень любимый продукт.

    с тыквой

    Необходимые компоненты:

    • 1 стакан свежего коровьего молока;
    • 120 г — тыквы;
    • 30 г — манная крупа;
    • 30 г — масло сливочное;
    • 15 г — сахар;
    • соль по вкусу.

    Рассмотрим пошаговый рецепт.

    1. Тыкву нужно протереть. Для этого положите его в кастрюлю, предварительно нарезав на мелкие кусочки, и варите 20 минут.
    2. Затем нужно вскипятить молоко, добавить в него тыквенное пюре, сахар и немного соли. Все компоненты необходимо хорошо перемешать и прокипятить.
    3. После этого тонкой струйкой всыпать манку и варить еще 12 минут, помешивая.

    Готовое блюдо понравится не только малышам, но и взрослым.Это будет не только полезное, но и диетическое лакомство.

    С морковью

    Еще один интересный вариант- вкусная манка с яркой морковкой.

    Необходимые компоненты:

    • 1 большая морковь;
    • 1 стакан молока;
    • 10 г — масло сливочное;
    • 10 г — сахар-песок;
    • соль.

    Пошаговый рецепт:

    1. морковь необходимо натереть на крупной терке и тушить 15 минут на медленном огне;
    2. после этого в него нужно добавить все компоненты, кроме манки;
    3. когда содержимое закипит, можно тонкой струйкой всыпать манку;
    4. готовить до 10 минут при постоянном помешивании.

    Такое блюдо будет иметь не только приятный вкус, но и очень красивый цвет.

    С добавлением воды

    Этот рецепт чаще всего используют, если молоко очень жирное.

    Требуемые ингредиенты:

    • 125 г — вода;
    • 600 мл — свежее молоко;
    • 70 г — любые сухофрукты;
    • 70 г — манная крупа;
    • 30 г — сахар-песок;
    • соль.

    Каша манная молочная пропорция рецепт на 1 л молока

    Жидкая или густая манная каша на молоке без комочков готовится быстро и легко, а от пропорций компонентов зависит консистенция блюда.Многие любят это лакомство с детства. Однако не все хозяйки знают, как вкусно сварить манную кашу на молоке, чтобы она была без комочков. Такую пищу желательно употреблять с утра, так как она содержит много углеводов.

    Как сварить манную кашу на молоке

    Манка изготавливается несколькими способами, в которых можно менять дополнительные компоненты. Готовить молочное блюдо нужно в толстостенной кастрюле или посуде с антипригарным покрытием. Очень вкусная манная каша получается в мультиварке, где она томится при оптимальной температуре.По желанию в него можно добавить свежие ягоды или сухофрукты: изюм, курагу, чернослив (как на фото).

    Пропорции молока и манной крупы

    Какие пропорции манной крупы, молока и воды нужно взять для приготовления вкусной каши? Для приготовления блюд разной плотности соотношение ингредиентов меняется по собственному вкусу. Необходимо учитывать пропорции манной каши на молоке, ведь от этого зависит ее общая калорийность. Людям, следящим за фигурой, стоит обратить на это внимание.Если вы хотите приготовить очень питательную пищу, добавьте больше зерна или сахара. Существует несколько мнений о том, сколько варить манку на молоке. Хозяйки готовят лакомство от 10 до 40 минут. Чем дольше вы варите массу, тем более вязкой она становится.

    Рецепты манной каши на молоке

    Информации о том, как варить манку на молоке, очень много. По желанию можно изменить его вкус, добавив сахар, шоколад, мед или сухофрукты. Помимо сладкого варианта, иногда лакомство готовят с солью.Руководствуясь личными предпочтениями, манную кашу можно варить тонко, густо или до консистенции мусса. Процесс приготовления этого лакомства можно увидеть на фото.

    Время приготовления: 20 минут.

    Калорийность блюда: 105 ккал/100 г.

    Сложность приготовления: легко.

    Этот рецепт манной каши на молоке без комочков – классический. Чтобы он получился жидким, всыпьте небольшое количество крупы. Для приготовления подойдет цельное молоко или продукт с пониженной жирностью.Молоко может быть домашним или купленным в магазине. Если продукт начал скисать, то после закипания появятся творожные хлопья. Такое молоко не годится для манки.

    • молоко — 500 мл;
    • сахарный песок — 2 ст. л.;
    • манная крупа — 2,5 ст. л.;
    • сливочное масло — 10 г.
    1. Налейте холодное молоко в емкость.
    2. Поставьте на огонь и доведите жидкость до кипения.
    3. В кипящее молоко струйкой всыпать сахар и крупу, постоянно помешивая.
    4. Кипятить 5 минут.
    5. Выключить отопление.
    6. Накройте кастрюлю крышкой и дайте манке настояться 10 минут.
    7. При подаче разложить по тарелкам кусочки сливочного масла.

    Время приготовления: 25 минут.

    Калорийность блюда: 120 ккал/100г.

    Как приготовить вкусное лакомство? Чтобы приготовить густую манку, количество крупы следует увеличить. На фото вы можете увидеть консистенцию блюда. Следует отметить, что чем дольше томится манная каша, тем больше ее вязкость.Чтобы добиться нужной консистенции, на каждые 100 мл жидкости берите 10 г хлопьев. Готовить лакомство можно на обычном или топленом молоке – манная каша получится вкусной в любом случае.

    1. Вскипятите 1 литр жидкости.
    2. Всыпать манку.
    3. Подождите, пока закипит.
    4. Добавьте чайную ложку соли.
    5. Варить на медленном огне около 7 минут.
    6. При подаче добавить сливочное масло. Иногда в тарелку добавляют варенье.
    На молоке и воде

    Порции: 2 персоны.

    Калорийность блюда: 98 ккал/100 г.

    Сложность приготовления: средняя.

    Манная каша на молоке и воде – самый распространенный вариант. это блюдо. Он имеет умеренную калорийность. По этому рецепту рекомендуется добавлять в лакомство сухофрукты, ориентируясь на личный вкус. Можно взять чернослив, курагу, изюм или инжир. Кроме того, в лакомство часто кладут орехи: фундук, кешью и другие. Эта добавка увеличивает питательную ценность пищи.

    • вода — 100 мл;
    • молоко — 500 мл;
    • сухофрукта по вкусу – 60 г;
    • манная крупа – 60 г;
    • соль
    • – 1 щепотка;
    • сахарный песок — 1 кл. л.
    1. На дно кастрюли налить 4-5 столовых ложек холодной воды и дать нагреться.
    2. Добавить молоко.
    3. Всыпать 2 столовые ложки манной крупы.
    4. Положить сухофрукты.
    5. Когда молоко закипит, добавьте по ложке сахара и соли.
    6. Выключите плиту и дайте манке настояться.
    На сгущенном молоке

    Время приготовления: 30 минут.

    Порции: 3 персоны.

    Калорийность блюда: 180 ккал на 100 г продукта.

    Сложность приготовления: средняя.

    Лакомство со сгущенкой понравится даже самому привередливому ребенку. В него не нужно добавлять сахар, потому что этот концентрированный продукт очень сладкий. Калорийность блюд со сгущенкой высока – из-за этого манную кашу, приготовленную по этому рецепту, следует подавать на завтрак.По желанию в него добавляют кусочки сливочного масла, но это сделает пищу более питательной, калорийной.

    • вода — 600 мл;
    • сгущенное молоко — 200 мл;
    • манная крупа – 70 г;
    • соль
    • – 1 щепотка;
    • сливочное масло — 30 г по желанию.
    1. Нагрейте воду в кастрюле и добавьте в нее сгущенное молоко.
    2. Соль.
    3. Постоянно помешивая, добавить хлопья.
    4. Когда масса загустеет, выключите огонь.
    5. Отставьте емкость в сторону, чтобы лакомство настоялось.
    На сухом молоке

    Время приготовления: 35 минут.

    Порции: 4 персоны.

    Калорийность блюда: 170 ккал на 100 г продукта.

    Сложность приготовления: средняя.

    Манка, приготовленная на протеиновом порошке, на вкус не хуже обычной. Если у вас в наличии есть только сухие ингредиенты, то из них можно приготовить и манку без крупинок. Основная сложность в кулинарном процессе – это сделать массу однородной, поэтому многих хозяек интересует, как ее приготовить без комочков.Для усиления вкуса манки можно добавить любимые ингредиенты: шоколад, нарезанные фрукты или джем.

    • молоко сухое — 5 ст. л.;
    • вода — 600 мл;
    • соль
    • – 1 щепотка;
    • манная крупа – 70 г;
    • сахарный песок — 2,5 кл. л.;
    • варенье, фрукты или шоколад по вкусу.
    1. Нагрейте воду до 40°C.
    2. Насыпьте порошок в отдельную емкость и тонкой струйкой влейте воду, осторожно помешивая, пока не получите жидкую консистенцию.
    3. Затем массу необходимо прокипятить.
    4. Добавить сахар, соль и манку.
    5. Манную кашу проварить в этом режиме 5-7 минут и снять с плиты.
    6. При подаче добавить варенье, сгущенку или другие продукты по вкусу.

    Сколько манной крупы нужно на 1 литр молока? Как сварить вкусную кашу?

    Манная каша – вкус нашего детства. Это любимый продукт бабушек и мам, часто насильно впихиваемый своим детям, из-за чего многие дети не любят манную кашу.Поэтому нужно научиться правильно его готовить. Разберемся в кулинарных тонкостях. Итак, на 1 литр молока, сколько надо класть манной крупы?

    Вся прелесть манной каши заключается в ее консистенции. Оно не должно быть густым, но и не слишком жидким. Сколько сыпать манки на 1 литр молока? Ответ прост: 4 столовые ложки хлопьев . Зная главный секрет вкусной каши, рассмотрим нюансы ее приготовления с использованием кухонной техники и просто на плите в кастрюле.

    Каша из кастрюли

    Соединение:
    • 1 литр молока;
    • 4 ст. л. манная крупа;
    • 2 ст. л. гранулированый сахар;
    • соль поваренная — щепотка;
    • 1 ст. л. масло.
    Кулинария:
    1. Чтобы получилась вкусная манная каша, в кастрюлю наливаем молоко, лучше отдать предпочтение алюминиевой, кладем соль и сахар и ставим на плиту.
    2. На не очень сильном огне молоко должно почти закипеть и в этот момент нужно всыпать крупу.Делать это нужно медленно, манка должна сыпаться тонкой струйкой, при этом действие должно сопровождаться непрерывным помешиванием. Такой процесс добавления манки в молоко позволит избежать образования комочков в каше.
    3. Убавьте огонь, доведите кашу до кипения и варите не более трех минут.
    4. Затем добавьте масло, накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду постоять пять минут.
    5. Наша любимая манка готова. Для придания аромата каше можно добавить сухофрукты или ягоды.

    Манка в мультиварке

    Кухня современной хозяйки немыслима без достижений производителей бытовой техники. Одним из таких электромеханических помощников является мультиварка. Это значительно упрощает приготовление ваших любимых блюд. Итак, готовим манку на три порции.

    Соединение:
    • 120 г манной крупы;
    • 900 мл молока;
    • 450 мл фильтрованной воды;
    • сахар – 50 мл или по вкусу;
    • соль;
    • 30 мл или сливочное масло по вкусу.
    Кулинария:
    1. Разбавьте молоко холодной водой.
    2. Засыпаем крупу в механический помощник и заливаем подготовленным молоком.
    3. Добавить соль, сахар и перемешать.
    4. Выбираем программу «Молочная каша» и занимаемся другими делами.
    5. После сигнала об окончании приготовления добавить в кашу сливочное масло. Также в качестве дополнительных добавок к манке можно использовать орехи, изюм, ягоды и фрукты.

    Любимая каша для микроволновки

    Мультиварка добралась еще не до всех кухонь, но микроволновая печь есть практически у каждой хозяйки.В ней легко сварить манную кашу.

    Кулинария:
    1. В посуду для микроволновой печи положите 2 ст. л. манки, 2 ст. сахарного песка, соль на кончике чайной ложки и залить все стаканом молока из холодильника.
    2. Тщательно перемешать, нам нужно добиться растворения сахара.
    3. Ставим в микроволновую печь, выставляем регулятор мощности на 750, а таймер на 1,5 минуты. Включаем бытовой прибор.
    4. После звукового сигнала достаем емкость с кашей, добавляем 20-30 грамм сливочного масла, снова перемешиваем до однородности и снова ставим в микроволновку и готовим на той же мощности 1.5 минут.
    5. Перед подачей манку нужно размешать и добавить яблоки, изюм или бананы.

    Нужно знать!

    Манка — крупа из дробленых зерен пшеницы. Это могут быть твердые сорта, мягкие или их смеси. Содержание клетчатки в крупах составляет 2%. Жидкая манка отлично подходит для диетического питания и людям после операций, а также при проблемах в желудочно-кишечном тракте.

    В состав манной крупы входят следующие вещества:

    • крахмал;
    • белка;
    • витаминов Е и группы В;
    • кальций, фосфор, железо, калий.

    А вот к минусам можно отнести наличие глютена в кашах, так как медики считают, что он повышает риск развития серьезных заболеваний.

    лучшими вкусовыми качествами обладает манная крупа, сваренная на молоке. Его можно разбавлять водой, чтобы не потреблять лишних калорий. В процессе кипячения молока перед его заливкой в ​​емкость нужно доливать фильтрованную воду – это позволит избежать пригорания каши.

    Основной проблемой при приготовлении вкусной манной каши являются комки, которые образуются при недостаточном перемешивании.Эту проблему можно решить более тщательным непрерывным перемешиванием и медленным равномерным всыпанием крупы в кипящее молоко. Для этого можно использовать ситечко.

    Читайте также:

    Зная, сколько ложек манной крупы класть на 1 литр молока, любой сможет быстро сварить вкусную кашу. Это знание важно, так как даже использование кухонных помощников не освобождает от необходимости закладывать точное количество крупы, иначе вместо вкусной и в меру жидкой каши можно получить манную кашу.Приятного аппетита!

    Рецепт идеальной манной каши: пропорции молока и манки


    в соотношении 3 к 1

    традиционный рецепт

    • 0,6 л молока;
    • крупа около 110 гр;
    • 30 г сахара;
    • 50 мл воды;
    • 30 гр сливочного масла.


    .
    Подготовить нужно так:

    1. Доведите жидкость до кипения.

    Каша в мультиварке

    • 0,8 л молока;
    • 120 г манной крупы;
    • 40 г сахара;
    • 30 гр сливочного масла.


    Процесс приготовления:

    Каша с тыквой

    • 100 г тыквы;
    • столовая ложка манки;
    • соль и сахар.

    Подготовьте так:

    1. Влить молоко, соль и сахар.

    Манка с морковью

    • столовая ложка крупы;
    • морковь;
    • стакан молока;
    • чайная ложка сливочного масла;
    • соль и сахар.

    Подготовить нужно так:

    Манная запеканка

    • стакан манки;
    • 3 стакана молока и 2 воды;
    • 3 ложки сахара;
    • 2 яйца;
    • 3 столовые ложки сливочного масла;
    • изюм, цедра и сухофрукты;
    • варенье и сгущенка.
    1. Сначала приготовьте манную крупу.


    Статья написана по материалам сайтов: lubimierecepti.ру, aboutbody.ru, 30-plus.ru.

    Отличная статья 0

    vkysnoemyaso.ru

    Кулинарная математика

    После того, как мы разобрались со всеми тонкостями работы с манкой, самое время приступить к практике и попробовать приготовить одно из блюд по нашим рецептам.

    Каша с пеной

    Удивительно, но факт: секрет вкусной манной каши кроется в молочной пене. Вы, наверное, уже догадались, что речь идет о пресловутом русском блюде – гурьевской каше.Оно знакомо россиянам как флаг или гимн и на протяжении многих веков считается гордостью национальной кухни. Сколько ложек манки на 1 л молока понадобится для ее приготовления? Все узнаете из рецепта.

    Соединение:
    • 40 г манной крупы;
    • 150 мл пастеризованного молока;
    • горсть орехов;
    • 1 лайм;
    • 2 ч. л. масла;
    • 1 шт. банан и киви;
    • 2 инжира;
    • горсть изюма;
    • даты;
    • соль и сахар.
    Кулинария:
    • Подготовить все необходимые ингредиенты: снять кожицу с лайма, мелко нарезать остальные плоды и плоды.

    • Нагрейте 2/3 основного объема молока в сковороде, кастрюле или сотейнике.

    • Добавьте в кастрюлю сахар и кусочек сливочного масла.

    • После закипания молока, постоянно помешивая, всыпать манную крупу, дать покипеть 2 минуты и снять с огня.

    • Дайте каше немного настояться и немного остыть. Затем 1/3 ее перекладываем в глубокую форму для запекания или глиняную посуду.
    • Сверху посыпать кусочками фруктов и сахаром.

    • Оставшееся молоко довести до кипения и снять пену.

    • Перекладываем пенку на слой фруктов.

    • Затем делаем новый слой манки.

    • И снова посыпать сухофруктами с сахаром.

    • Молоко довести до кипения, снять пену и переложить на тарелку.

    • На завершающем этапе выкладываем манку горкой и посыпаем щепоткой сахара. Убираем форму в духовку, разогретую до 200 градусов.

    • Ждем 10 минут и достаем кашу из духовки.
    • Блюдо можно остудить, но каша будет вкуснее горячей. Но подавать его предполагается в той же посуде, в которой оно готовилось.Приятного аппетита!

    воздушный пудинг

    Мы уже говорили, сколько сыпать манки на 1 л молока, чтобы получилась запеканка, а теперь предлагаем вам рецепт этого замечательного блюда. Приготовить манную кашу несложно даже тому, кто впервые в жизни видит такую ​​кашу.

    Соединение:
    • 1 литр молока;
    • 2/3 ул. хлопья;
    • 1 ст. л. масла;
    • 3 арт. л. мука;
    • 2 ст.л. гранулированый сахар;
    • 3 яйца;
    • 3 арт. л. густой крем;
    • щепотка соли;
    • 1 лимон;
    • ½ ст. пропаренный изюм.
    Кулинария:
    • Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Варить манную кашу мы будем на молоке, но подойдет и та, что останется после завтрака.

    • Натрите цедру с лимона, промойте и очистите изюм от веток.

    • Отделите желтки от белков в разных мисках.

    • Желтки растереть с сахаром. Вместе с мукой и кусочком масла смешать желтки с манкой.

    • Туда же отправим цедру лимона и изюм.

    • Теперь взбейте белки с солью.

    • И несколькими уверенными движениями смешать с кашей.

    • Вылейте смесь в подготовленную форму и смажьте сверху сливками.
    • Ставим форму в духовку томиться на 45-50 минут при температуре 200 градусов.

    • По истечении отведенного времени пудинг можно достать и подать, например, с вареньем. Приятного аппетита!

    Надеемся, что знания, полученные из статьи, не только расширят ваш кругозор, но и позовут на новые кулинарные подвиги.Попробуйте также приготовить из манной каши вкусные блины, зразы, вареники или сладкий десерт. Вы удивитесь, сколько всего вкусного и полезного можно приготовить из такой простой крупы, как манка.

    domrecept.ru

    Манная каша рецепт на 1 л молока с фото

    Рецепт родом из детства. Речь, конечно же, о манке! Приготовить вкусную манную кашу очень просто.

    Главное знать несколько полезных «секретов» его приготовления.Тогда для ваших детей, а позже и внуков это блюдо станет полезным любимым лакомством.

    Нюансы приготовления

    1. Чтобы каша была не очень жидкой и не слишком густой, нужно знать, сколько манки нужно взять на литр молока и соблюдать пропорции
    2. Лучше всего это блюдо готовить на молоке. Чтобы не перегрузить блюдо калориями, разбавьте молоко наполовину водой.
    3. Молоко не вытечет, если перед приготовлением добавить в контейнер немного воды.
    4. Проблема комков может быть решена несколькими способами. Всыпать крупу в кипящую жидкость очень тонкой струйкой, постоянно помешивая. Также используйте сито для равномерной засыпки.
    5. Некоторые хозяйки смешивают манную крупу и сахар перед тем, как добавить смесь в молоко, чтобы не было комочков.
    6. Кашу долго не варить. Через 3 минуты закипания перемешать и снять с огня, накрыв крышкой
    Ингредиенты

    Молоко — 1 л
    Манная крупа — 4 ст.л.ложки
    Сахар — 2 ст. ложки
    Соль — щепотка
    Масло сливочное — 1 ст. ложка

    Способ приготовления

    Приятного аппетита!

    Добавил: admin // Каши // 21.09.2015

    reception-culinar.ru

    На 1 л молока сколько надо сыпать манки? Лучшие рецепты приготовления манной каши

    Вы здесь: Главная » Кулинария » Вторые блюда » Сколько манной каши нужно всыпать на 1 литр молока? Лучшие рецепты приготовления манной каши

    Тонкостей приготовления манной каши так много, что запомнить их все невозможно.Но кроме второго из этой каши готовят и другие блюда: блины, пудинги и зразы. Из всего многообразия кулинарных советов есть несколько особо важных, о которых следует знать хозяйке. Например, на 1 литр молока, сколько надо класть манной крупы? Или как лучше варить кашу?

    Кулинарная математика

    Чтобы приготовить обычную манную кашу, не нужно быть большим кулинаром и даже владеть специальными приемами приготовления.Для приготовления блюда достаточно знать, сколько нужно положить манки на 1 л молока. Все будет зависеть от того, какую кашу вы хотите получить в результате, например:

    • соотношение для жидкой манной крупы будет 1 к 3, то есть на 1000 мл жидкости нужно положить всего 3 столовые ложки крупа;
    • если любите густые каши, используйте принцип 1 к 100, когда на 1 л молока приходится 100 г манки;
    • для получения манной каши соотношение молока и манной крупы должно быть: 1 л на 2/3 стакана;
    • , если отмеряете манку и молоко для приготовления крема, используйте пропорцию 8 ст.л. крупы на 250 мл жидкости.

    Вот простая математика. Конечно, такими точными мерками пользуются только начинающие хозяйки, а вот опытные повара со стажем добавляют все ингредиенты, что называется, на глаз. Со временем даже новички смогут освоить такие тонкие азы кулинарного искусства, а пока предлагаем изучить несколько полезных советов:

    • Если не хотите перегружать блюдо лишними калориями, разбавьте молоко пополам с вода. Конечно, так каша получится не такой аппетитной и полезной, но уж точно диетической.
    • Боитесь, что молоко «убежит»? Затем, прежде чем высыпать его в кастрюлю, добавьте туда немного кипяченой воды.
    • Чтобы манная каша получалась без комочков, за ней нужно постоянно следить. Сначала тонкой струйкой всыпать крупу в кипящую жидкость, а затем постоянно помешивать блюдо, пока она не загустеет.
    • Манную крупу необходимо после закипания кипятить 2-3 минуты, особенно если вы готовите еду для ребенка.
    • Второе блюдо будет вкуснее и ароматнее, если после приготовления добавить в манку кусочек сливочного масла, ванильную эссенцию, свежие фрукты или любимый джем.

    lucky-girl.ru

    советы, рецепты. Женский интернет-журнал Delafe.ru

    Чтобы манная каша получилась не слишком густой и в то же время не жидкой, нужно правильно рассчитать пропорции. Только так можно приготовить вкусную манку без комочков и сгустков. Можно варить в воде и молоке. Конечно, самая вкусная каша получается на молоке.

    Сколько нужно манки на 1 л молока: пропорции

    На самом деле ничего сложного в приготовлении каши нет, нужно только определиться с количеством используемых ингредиентов.Консистенция блюда зависит от пропорций и ниже мы расскажем, сколько нужно взять необходимых продуктов.

    Вам нравится жидкая манная крупа? В этом случае манной крупы нужно взять чуть меньше – на литр молока достаточно 3-4 столовых ложек крупы. Блюдо нежное и жидкое, тает во рту.

    Каша манная средняя по плотности — идеально, это консистенция, которую предпочитает большинство людей.Для его приготовления на 1 л молока берут 6 ст. хлопья.

    Любители густой каши следует использовать больше манной крупы – на 1 литр жидкости взять 100 грамм крупы.

    Ознакомьтесь с нашим постом Как сварить манную кашу на воде

    Сколько манной крупы нужно на 1 литр молока? Большой популярностью также пользуются кремы для тортов и пирожных на основе манной крупы. Поскольку крем имеет более густую консистенцию, больше похожую на пудинг, на стакан молока (250 мл) нужно взять 8 столовых ложек сухой манки.

    Для придания каше более яркого аромата и вкуса добавьте в нее по желанию немного сливочного масла или ванильного экстракта, мелко нарезанных фруктов или ягод. Но учтите, что такие добавки значительно повышают калорийность блюда.

    Молоко или вода?

    Кашу можно варить как на простой воде, так и на молоке. Если у вас непереносимость молочных продуктов, используйте воду. Также этот вариант подходит для тех, кто хочет снизить калорийность рациона.

    Если манка на воде кажется вам слишком безвкусной, используйте ее с молоком в равных пропорциях.

    А жирность?

    Многие ошибочно думают, что чем жирнее молоко, тем вкуснее будет каша. Это неправда, профессиональные повара рекомендуют использовать продукт средней жирности. Если в вашем холодильнике есть только жирное молоко, разбавьте его водой в равном количестве.

    Соль и сахар

    Когда добавлять соль и сахар? Лучше это делать, когда жидкость закипит. Но если вы забыли, соль и сахар уже тогда, когда манка сварится.

    Топленое молоко

    Можно ли использовать не обычное молоко, а топлёное? Почему бы нет? Разницу вы почувствуете сразу – вкус такой каши будет мягче и ароматнее.

    И конечно же, чтобы в нем не образовывались комочки, нужно постоянно следить за ним и помешивать. Варите кашу на слабом огне, чтобы она не пригорела. Всыпать крупу нужно в уже закипевшую жидкость, тонкой струйкой.

    Манку переваривать не надо, варится быстро.Достаточно проварить крупу 4-5 минут после того, как жидкость закипит. Затем аккуратно взбить венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте фрукты или масло, наслаждайтесь!

    Женский интернет-журнал Delafe.ru

    delafe.ru

    Манная каша на молоке рецепт, на 1 порцию, на 1 л молока

    Здравствуйте уважаемые читатели! Манная каша известна каждому с детства. Однако знаете ли вы, что в далеком прошлом такое блюдо подавали только на столы состоятельных людей?

    В России эта крупа производилась в небольших количествах.Поэтому его употребляли на завтрак только аристократы и состоятельные люди. Простые люди даже не знали о его существовании. Но в Советском Союзе ситуация существенно изменилась. Манка стала очень популярной. Стал широко доступным и дешевым продуктом.

    Первоначально манная каша на молоке имела традиционный рецепт. В народе считалось, что приготовить такое блюдо несложно. Крупа не имеет оболочки, поэтому на приготовление каши уходит мало времени.

    Сегодняшний рецепт классического блюда практически не изменился.Однако вариантов, с чем его приготовить и как подать, очень много.

    Чем полезна манка

    Состав крупы богат витаминами В1, В2, В6, Е, Н, РР. Он также содержит минеральные компоненты, необходимые для организма. К ним относятся фосфор, калий, натрий, кальций, железо, кобальт и магний.

    Витамины группы В полезны для хорошего функционирования нервной системы человека. А калий, входящий в состав каши, способствует нормальной работе сердца и образованию эритроцитов.

    Манная крупа богата клетчаткой, поэтому она ценна для людей после операций. Назначенная таким больным диета не может обойтись без этого продукта.

    Манная каша обладает замечательным свойством. Переваривается и всасывается в стенку кишечника, не вызывает раздражения. Эта особенность важна для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.

    Манная крупа – отличный способ пополнить организм энергией. Поддерживает человека после перенесенных операций, перенесших нервные расстройства, заболевания сердечно-сосудистой системы.Необходим при почечной патологии и заболеваниях органов пищеварения.

    Классический способ приготовления

    Вам нужно срочно накормить ребенка, а под рукой ничего нет? Приготовьте манную кашу по старому доброму рецепту на 1 порцию. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • 1 ст.л. приманки;
    • 250 мл молока;
    • немного соли;
    • 1,5 ст.л. Сахара.

    Чтобы каша получилась вкусной, всегда соблюдайте пропорции каш с молоком.На 1 стакан жидкости требуется 1 столовая ложка. хлопья. Для приготовления можно использовать сливки или смесь молока и воды.

    Перелейте жидкость в кастрюлю, желательно с толстым дном. Поставьте на огонь и добавьте соль и сахар. Сладость пищи регулируйте по вкусу.

    Смесь необходимо довести до кипения, чтобы растворить рассыпчатые компоненты. После того, как жидкость закипит, уменьшите огонь. Всыпать крупу небольшими порциями. Энергично перемешайте. Для этих целей подойдет вилка или венчик.

    Доведите кашу до кипения, продолжая тщательно помешивать. Затем снимите с огня и накройте крышкой. Манка должна постоять еще около 10 минут.
    Блюдо готово! Можно проявить фантазию и в качестве дополнительных ингредиентов использовать масло, джем, всевозможные ягоды.

    Добавим немного шоколада

    Вы когда-нибудь пробовали манго в шоколаде? Уверяю вас, это очень вкусно. Обязательно побалуйте свою семью. Необходимые продукты:

    • 1 литр молока;
    • манки 4 ст.л.;
    • 1.5 ст л какао;
    • 4 столовые ложки сахара;
    • Плитка молочного шоколада.

    Помните, что на 1 л молока всегда нужно добавлять 4 ст. хлопья. Тогда у вас точно получится вкусная каша.

    Налейте молоко в две миски. Добавьте в каждую по 2 ст. манки и столько же сахара. Насыпьте какао-порошок в одну из формочек. Хорошо смешать. Постоянно помешивая смесь, сварить кашу. Блюдо не должно быть густым. Ориентируйтесь на консистенцию сметаны.

    Еду нужно сразу разливать по тарелкам. Это количество ингредиентов рассчитано на 4 человек. Пошаговый рецепт с фото на 4 порции хорошо это демонстрирует.

    В центр тарелки налейте одну столовую ложку шоколадной каши, затем возьмите светлую и добавьте ее в середину первого слоя. Мы следуем этому порядку, пока продукт не закончится.

    Зубочисткой проведите линии к центру каши. Получите паутину. Для украшения можно использовать растопленный шоколад.Разлейте его по формочкам и украсьте им блюдо.

    Для любителей меда

    Этот рецепт готовится в мультиварке. Добавление в манку меда и ягод придает особый вкус. Блюдо очень вкусное. Необходимые ингредиенты:

    • 4 ст.л. манной крупы;
    • 1 стакан молока;
    • 1 стакан воды;
    • 3 ч.л. меда;
    • Щепотка соли;
    • 100 г красной смородины или любой другой ягоды.

    Засыпьте хлопья в мультиварку и залейте жидкостью.Добавьте мед. Все продукты необходимо тщательно перемешать. Мед также добавляют после приготовления десерта. Выберите режим «Каша» на 10 минут.

    Затем закройте крышку кухонного прибора. В готовое блюдо добавить ягоды и установить режим «Подогрев» на 10 минут. С фото можно пошагово приготовить это блюдо.

    Перемешать манку и разложить по тарелкам. Растолочь ее свежие ягоды и для большей сладости добавить больше меда.

    Этот рецепт очень полезен для здоровья и идеально подходит для завтрака.Приятного аппетита!

    Детям обязательно понравится

    Этот рецепт прост в приготовлении, но получается довольно необычно. Воздушность каши вызывает большой интерес у детей. Вы не успеете оглянуться, как ваш малыш сожрет всю тарелку. Вам понадобится:

    • 400 мл молока;
    • 6 ст.л. манков;
    • 1 ст.л. сахара;
    • ст.л. медовый;
    • немного соли;
    • 30 г сливочного масла.

    Вскипятить молоко.Всыпать в нее соль и сахар. Затем постепенно добавить манку, не забывая ее помешивать. В приготовленную кашу добавить мед и масло.

    Лакомство готово! Потратив немного времени, можно удивить малыша вкусной манной кашей.

    Удивительный вкус банана

    Вы торопитесь утром и не успеваете приготовить? Я предлагаю вам отличный вариант завтрака на скорую руку. Это ароматное лакомство задаст настроение на весь день. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • 500 мл молока;
    • один банан;
    • 2 ст л манной крупы;
    • сливочное масло по вкусу;
    • ваниль;
    • соль;
    • 1 ч.л. варенья или варенья.

    Банан необходимо натереть на крупной терке. Поставить молоко на огонь. Когда закипит, добавьте ваниль и немного соли по вкусу. Полностью растворить сыпучие компоненты. Постепенно добавить манку и перемешать венчиком. В зависимости от того, какую кашу вы любите, густую или жидкую, количество крупы можно регулировать.

    Добавьте натертый банан за несколько минут до приготовления каши. Хорошо смешать. Готовую манку отставьте в сторону от плиты. Разлить по тарелкам. Украсьте ломтиком сливочного масла и вашим любимым джемом.Готовим с фото пошагово на 2 порции.

    Благодаря ягодно-ванильной ноте банальный рецепт манной каши превращается в изумительный десерт. Попытайся!

    Восхитительный десерт

    Устали от традиционной манной каши на тарелке? Разнообразьте свое питание. Добавьте ему яркости в виде ароматного варенья и печенья. Что вам понадобится:

    • 50 г манной крупы;
    • 200 мл молока;
    • 100 мл воды;
    • соль;
    • ваниль;
    • 6 молочных печений;
    • 200 г любого варенья;
    • тертый кокос для красивой подачи.

    В этом рецепте манку сразу заливают холодным молоком. Она должна настояться и набухнуть, впитав в себя немного молочного продукта. А при варке он точно не будет комковатым.

    Когда крупа настоится, влить в нее воду. Всыпать немного соли и ванильного сахара (можно ванильного). Доведите кашу до кипения. Снимите с плиты.

    Десерт можно подать в любой посуде. Для этой цели идеально подойдет миска или прозрачный стакан. Разломайте печенье и положите его на дно тарелки.Заполните его кашей. Покройте все хорошим слоем варенья или любой другой посыпки. Украсить блюдо кокосовой стружкой по желанию.

    Десерт готов! Он очень красивый и нежный на вкус. Устройте себе небольшой праздник. До встречи в следующей статье!

    С уважением, Яровикова Ирина

    krasa-blog.ru

    Пропорции молока и манки для манки: идеальный рецепт

    Добрый день, друзья! Если вы задаетесь вопросом, что приготовить на завтрак, попробуйте приготовить манную кашу.При правильном приготовлении это не только очень вкусная и сытная еда, но и полезная для организма.

    Эта каша оказывает очищающее действие на пищеварительную систему. А чтобы блюдо вышло таким же нежным, как в детстве, и без комочков, я расскажу, какие должны быть пропорции молока и манки для манки.

    Идеальные пропорции молока и манки


    Итак, давайте узнаем, сколько молока и каш нужно класть, чтобы ребенок с удовольствием съел приготовленное блюдо.

    Стандартная пропорция – 6 столовых ложек манной крупы на 1 литр молока.

    Домашнее молоко можно разбавлять водой — в соотношении 3 к 1 . Магазинный продукт разбавлять не нужно. 1-я ложка вмещает 30 грамм крупы. В этом случае общее количество для каши составляет 180 гр.


    Выясним, в чем вред и польза каш. Каша не содержит большого количества клетчатки или витаминов, зато есть легкоусвояемый белок и углеводы.

    Способен обеспечить организм полезной энергией на весь день. Блюдо рекомендуется людям с проблемами желудка и с ослабленной пищеварительной системой.
    Кроме того, каша является источником кальция. Рекомендуется для укрепления зубов и костей, а также при хронической усталости.

    Следует учитывать, что каша имеет высокую калорийность. В этом случае можно приготовить кашу без молока.


    Несколько полезных советов по приготовлению манной крупы:

    1. Не увеличивайте огонь, так как это повлияет на образование лишних комочков и блюдо подгорит.
    2. Сахар, соль и ягоды добавляются за пару минут до окончания процесса приготовления.
    3. Промойте кастрюлю холодной водой перед кипячением молока.
    4. При использовании мультиварки каша получится более однородной, пышной и мягкой.
    5. Для детей можно приготовить более густую кашу, которую нарезают кусочками и заливают вареньем, сгущенкой и сливками.

    традиционный рецепт

    Давайте попробуем сделать простой рецепт.Кстати, если хотите быстрый и простой способ приготовления, то загляните сюда. Особенно вкусное блюдо получается при использовании молока. Это увеличивает концентрацию полезных компонентов.

    Для создания блюда вам понадобится:

    • 0,6 л молока;
    • крупа около 110 гр;
    • 30 г сахара;
    • 50 мл воды;
    • 30 гр сливочного масла.


    Кашу можно сварить за 20 минут. В результате получится идеальная и жидкая консистенция. В 1 порции блюда 142 ккал. .
    Подготовить нужно так:

    1. На медленном огне сначала нагрейте воду, а затем добавьте молоко.
    2. Доведите жидкость до кипения.
    3. Затем размешайте молоко одной рукой, а другой добавьте хлопья и сахар.
    4. Перемешивайте содержимое кастрюли в течение пяти минут.
    5. Накройте кашу крышкой и дайте ей подняться. Масло добавляется в каждую индивидуальную порцию.

    Каша в мультиварке

    Попробуем приготовить вкусную кашу для детей в мультиварке.При этом используются не только злаки, но и разнообразные ягоды.
    Вам понадобятся следующие продукты:

    • 0,8 л молока;
    • 120 г манной крупы;
    • 100 г малины, смородины и черники;
    • 40 г сахара;
    • 30 гр сливочного масла.

    Каша приготовится за 30 минут, а в 100 г продукта содержится примерно 120 ккал. Преимущество приготовления в мультиварке в том, что каша не пригорает и в ней не образуются комочки.


    Процесс приготовления:

    1. Смажьте миску маслом, затем всыпьте муку, влейте молоко и положите сахар.
    2. На мультиварке установить режим «каша» или «мультиповар».
    3. Время приготовления 10 минут.
    4. Не рекомендуется накрывать устройство крышкой. А кашу нужно размешать.
    5. Промойте ягоды и положите их к каше за минуту до окончания варки.
    6. После этого включить режим «подогрев» и довести состав до полного приготовления за 15 минут.

    Блюдо можно подавать теплым, украсив его изюмом и цукатами или приправами. Какую специю добавить, зависит от личных предпочтений. Это может быть ваниль, корица или кардамон.

    Каша с тыквой

    Теперь разберемся, как приготовить манную кашу с тыквой для грудничка.

    Вот что вам нужно для стакана молока:

    • 100 г тыквы;
    • столовая ложка манки;
    • чайная ложка сливочного масла;
    • соль и сахар.

    Подготовьте так:

    1. Порезанную на кусочки тыкву положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода покрывала ее.
    2. Тыкву варить 15 минут, затем достать и превратить в пюре.
    3. Влить молоко, соль и сахар.
    4. Поставить на огонь и помешивать до закипания.
    5. Затем всыпать манку и варить 7 минут.

    Манная крупа с морковью

    Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

    • столовая ложка крупы;
    • морковь;
    • стакан молока;
    • чайная ложка сливочного масла;
    • соль и сахар.

    Подготовить нужно так:

    1. Вымойте, очистите и натрите морковь, затем варите ее на медленном огне в течение 10 минут.
    2. Затем положите половину сливочного масла, соль, сахар и немного воды.
    3. Влить молоко, довести до кипения и всыпать хлопья.
    4. Варить 7 минут до готовности, а затем положить масло.

    Манная запеканка

    Теперь выясним, можно ли использовать манную кашу для приготовления других блюд.Например, для запеканки.

    Вот продукты, которые вам нужны:

    • стакан манки;
    • 3 стакана молока и 2 воды;
    • 3 ложки сахара;
    • 2 яйца;
    • 3 столовые ложки сливочного масла;
    • изюм, цедра и сухофрукты;
    • варенье и сгущенка.

    Взгляните на основные этапы приготовления:

    1. Сначала приготовьте манную крупу.
    2. Яйца взбить венчиком и добавить в кашу.
    3. Посыпать апельсиновой цедрой и изюмом.
    4. Поставить в духовку на 40 минут.
    5. Готовое тесто разрезать на порционные кусочки.


    К запеканке можно подать смородиновый соус, варенье или сгущенное молоко. Пробуйте разные рецепты и приятного аппетита!

    До скорой встречи, дорогие друзья!

    30-plus.ru

    Продукты (на 1 порцию)
    Рис — 50 г Молоко — 100 г Сливочное масло — 5 г Сахар — 5 г Соль — 1 г

    Как отмерить и приготовить идеальные порции пасты

    Ни для кого не секрет, что паста бесспорно вкусна. Также не секрет, что приготовление нужного количества макарон может оказаться на удивление сложной задачей.

    Просто присмотреться к «идеальной» порции для вкусного ужина на одного, двоих или четверых не всегда получается, и часто соотношение соуса и макарон нарушается или остается абсурдное количество остатков лапши.

    Что же делать домашнему повару?

    Развлекаете ли вы таким блюдом, как ригатони с кукурузой и острой колбасой, или простым обедом, таким как cacio e pepe от Джады ДиЛаурентис, в конце этого итальянского туннеля есть свет и множество простых способов точно определить, сколько пасты вы Придется искупаться в соленой воде.

    Эми Брандвейн, владелица и шеф-повар ресторана Centrolina в Вашингтоне, округ Колумбия, и финалист премии Фонда Джеймса Бирда, поделилась простыми шагами, чтобы положить конец далеко не идеальным порциям пасты. Вот как каждый раз, когда вы надеваете колпак сицилийского шеф-повара, готовьте блюда размером с ресторан.

    Лэнс Бут / СЕГОДНЯ

    1. Не бросайте сразу всю коробку.

    Хотя высыпание целой коробки сушеных макарон в кастрюлю с кипящей водой вызывает удовлетворение, если только вы не кормите кучу людей, вряд ли вам понадобится столько в одной порции.Если вы хотите быть уверены, что каждый из ваших гостей съедает одинаковое количество еды, просто возьмите мерный стакан, чтобы точно знать, сколько вы готовите. Брандвейн говорит, что большинство коробок сушеных макарон весят около 1 фунта и состоят из четырех больших отдельных порций.

    2. Используйте мерную чашку, чтобы разделить сухие макаронные изделия на порции.

    Макаронные изделия из манной крупы могут увеличиться вдвое при приготовлении, поэтому учитывайте соответствующие размеры. Например, при приготовлении пенне из манной крупы компания Barilla рекомендует отмерять 2/3 стакана сушеных макарон на 1 1/4 стакана приготовленных макарон; если вы готовите ротини, используйте 1/2 стакана сушеных макарон на 1 стакан приготовленных.Одна порция приготовленной пасты обычно составляет от 1 до 1 1/2 чашки, но имейте в виду, что вы, скорее всего, будете наполнять свое блюдо соусом и другими добавками, такими как овощи или белки.

    Чтобы определить количество мерных чашек, домашние повара могут использовать удобную таблицу Barilla.

    3. Когда дело доходит до длинной лапши, доверяйте ее ощущениям.

    Брандвейн рекомендует разделить каждую коробку длинной лапши на четыре равные порции, чтобы получить размер порции от 1 до 1 1/2 чашки приготовленной пасты.Однако, если вы действительно хотите быть конкретным, Барилла говорит, что самая длинная лапша, от ангельских волос до феттучини, должна иметь размер 2 1/4 дюйма вокруг, чтобы равняться одной чашке приготовленной пасты. Так что вырвите рулетки, ребята!

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    4. Цельнозерновые и безглютеновые макаронные изделия не так сильно набухают, как манная крупа.

    При добавлении в подсоленную воду обычные макаронные изделия из белой муки увеличиваются примерно в два раза по сравнению с высушенной формой. Однако версии из цельной пшеницы и без глютена не поглощают столько воды и остаются немного более точными по размеру, поэтому вы можете более точно измерить желаемое количество приготовленного.Поэтому, если вы хотите одну чашку пасты, приготовленной из цельнозерновой муки, отмерьте примерно 3/4 чашки сухих макарон и, возможно, немного больше. Кстати, что касается соли, Брандвейн обычно добавляет столовую ложку на каждый галлон воды.

    5. Сосчитать свежие макаронные изделия с начинкой так же просто, как 1, 2, 3.

    Независимо от того, готовите ли вы домашние равиоли или покупаете их свежими в магазине, лучше всего сохранять равные размеры порций.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.