Шницель советский столовский: Настоящий столовский шницель – простой и вкусный рецепт из советского детства 


Содержание

Котлеты столовские советские / Блюда из мясного фарша / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления котлет столовских советских

  1. Говядина (кострец, покромка или шея) 2 килограмм
  2. Лук репчатый 1 килограмм
  3. Хлеб белый (кирпич ГОСТ) 700 грамм
  4. Яйцо куриное 1 штука
  5. Молоко пастеризованное 100 миллилитров
  6. Соль по вкусу
  7. Перец черный молотый по вкусу
  8. Масло растительное 200 миллилитров
  9. Сухари панировочные 2 стакана (емкость стакана 250 миллилитров)
  10. Вода чистая дистиллированная (для запекания) 300 миллилитров
  11. Вода чистая дистиллированная (для хлеба) примерно 1 литр
  • Основные ингредиенты

    Говядина, Лук, Молоко

  • Порционность

    16 порций

  • Кухня мира

    Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Бумажные кухонные полотенца, Разделочная доска – 2 штуки, Нож – 2 штуки, Глубокая миска – 3 штуки, Мясорубка, Глубокая тарелка, Мерный стакан для жидкости, Плита, Сковорода, Духовка, Кухонная лопатка, Противопригарная, жаростойкая форма для запекания, Кухонное полотенце, Тарелка

Приготовление котлет столовских советских:

Шаг 1: подготавливаем мясо.

Для приготовления этих ароматных и всеми любимых котлет, немаловажен правильный выбор мяса. Вам может подойти покромка – боковая часть говяжьей туши, кострец – это задняя – спинная часть или шея. В данном рецепте используется покромка, то есть задняя часть. Для начала тщательно промойте мясо под проточной холодной водой, от разного рода загрязнений и обсушите говядину бумажными кухонными полотенцами от лишней влаги.

Дальнейший шаг зависит от вашего желания, в основном мясо для столовских котлет не зачищали от плевы и излишков жира, вы можете поступить так же или наоборот. В независимости от вашего решения обсушенное мясо уложите на разделочную доску и, используя нож, нарежьте кусочками произвольной формы и примерным диаметром до
6 сантиметров.
Кусочки нарезанного мяса должны свободно входить в горловину мясорубки. Уложите нарезку в глубокую миску.
Шаг 2: подготавливаем лук.
Необходимое количество репчатого лука очистите от кожуры, промойте под проточной водой, обсушите бумажными кухонными полотенцами, разрежьте каждую луковицу на 3 – 4 части и уложите ингредиент в глубокую миску.
Шаг 3: подготавливаем хлеб.
Теперь подготовьте хлеб, очень важно, чтобы он был белый и приготовлен по ГОСТу. Возьмите чистую глубокую миску и уложите в него кусочки хлеба. Измельчить мучной продукт вы можете так как вам угодно, поломав и раскрошив его руками на куски произвольной формы или порезав его небольшими кубикам, ломтиками, квадратами. Залейте хлеб 1 литером чистой дистиллированной воды, прижмите руками так, чтобы вышел воздух, и оставьте его вымачиваться, пока хлеб не впитает в себя воду как губка. На этот процесс уйдет примерно 10 – 15 минут в зависимости от плотности корки мучного изделия.
Шаг 4: готовим фарш.
На кухонном столе установите ручную мясорубку со средней решеткой. Из смягченного хлеба выжмите излишки воды и слейте ее. Измельчите через мясорубку говядину, хлеб и репчатый лук, чередуя ингредиенты. После в получившуюся массу добавьте куриное яйцо без скорлупы, по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешайте фарш чистыми руками до однородной консистенции. Затем влейте молоко, повторно перемешайте мясную массу руками и слегка отбейте, то есть возьмите фарш, приподнимете и резко бросьте в миску, поступите так не менее 5 – 7 раз.
Шаг 5: формируем и обжариваем котлеты.
В глубокую тарелку всыпьте нужное количество панировочных сухарей. Наберите столовую ложку фарша с горкой, уложите его в панировочные сухари и обваляйте в хлебных крошках со всех сторон. После возьмите мясной полуфабрикат в сухие руки, придайте ему форму овальной или круглой котлеты и уложите на разделочную доску, слегка посыпанную панировочными сухарями. Тем же способом сформируйте остальные котлеты. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Включите плиту на сильный уровень, поставьте на нее сковороду и влейте в емкость примерно 50 – 70 миллилитров растительного масла. Очень аккуратно опустите в разогретый жир первую партию котлет и обжарьте их с обеих сторон до румяной, темно бежевой корочки, периодически переворачивая котлеты кухонной лопаткой для равномерной жарки. Мясные полуфабрикаты должны быть обжарены, покрыты плотной корочкой, которая сохранит мясной сок внутри. Доводить котлеты до полной готовности во время жарки не надо! Готовые котлеты уложите в противопригарную и жаростойкую емкость для запекания. Тем же способом подготовьте последующие партии котлет. Периодически подливайте масло в сковороду, так как этот вид фарша впитывать в себя большое количество жира.
Шаг 6: запекаем котлеты.
В емкость с котлетами влейте 300 миллилитров чистой дистиллированной воды, так чтобы она покрыла котлеты на 1/3, поставьте форму в разогретую духовку и запекайте их в течение 25 минут.
Затем откройте духовку и, помогая себе кухонной лопаткой, переверните котлеты на противоположную сторону. Закройте дверцу духового шкафа и доведите ваше блюдо до полной готовности в духовке еще в течение 25 минут. По истечению нужного времени, выключите духовку, дайте котлетам настояться 10 минут и удалите форму из духовки, помогая себе кухонным полотенцем. С помощью кухонной лопатки уложите себе порцию столовских котлет из детства на тарелку и смакуйте на здоровье!
Шаг 7: подаем котлеты столовские советские.
Котлеты столовские советские подаются в горячем виде из расчета 1 порция – 2 штуки. К этим лакомым мясным кусочкам подойдет любой гарнир, хотя по старой советской традиции это должно быть картофельное пюре или отварной рис с тушеной капустой. Как не странно, но такие котлетки, после двойной тепловой обработки, сохраняют в себе массу полезных веществ, например кобальт, фосфор, магний, калий, кремний, фтор, цинк, углеводы, белки, липиды.
А также такие витамины как C, H, D, B и это всего лишь несколько из них. Полезная еда залог здоровья, готовьте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Обваливать котлеты можно в манной крупе.

– Жарить котлеты можно на любых растительных или животных жирах.

– По стандарту в столовские котлеты не добавляют, какие либо специи или приправы, но если вы любитель более насыщенного аромата, поэкспериментировать можно, но используя только те специи, которые подходят для мясных блюд.

– Для запекания котлет лучше использовать стеклянную жаростойкую форму, с помощью нее вы сможете контролировать уровень воды, и если вдруг котлетки начнут пересушиваться, вы всегда это заметите и успеете, добавите немного жидкости.

– Иногда чистую воду полностью заменяют молоком, как для хлеба так и для запекания.

– Если вы приготовили очень много фарша, но не хотите доводить котлеты до полной готовности именно сейчас, обваляйте котлетки в панировочных сухарях и уложите в лоток, застеленный пищевой полиэтиленовой пленкой. Накройте сверху еще одним слоем пленки и поставьте в морозильную камеру. После того, как ваши полуфабрикаты замерзнут, переложите их в полиэтиленовый пакет и используйтесь по мере надобности. Для приготовления таких котлет есть небольшой секрет, размораживать их не стоит, обжарьте котлетки замороженными и после запеките в разогретой духовке так как указано в рецепте.

та самая, из столовских советских котлет

Я родом из небольшого городка. У нас нет и не было дорогих ресторанов, зато в моем детстве неподалеку от дома располагалась столовая для рабочих с завода. А когда мама давала деньги на мелкие расходы, ходили туда и мы с одноклассниками.

Конечно, дома вкусно готовили, но поход в столовую для нас, подростков, давал возможность почувствовать себя взрослыми. Особенно мне нравился соус, который подавали с котлетами. Рабочие его называли «красной подливой». И вот я решила приготовить для своих детей ту самую подливу, чтобы проиллюстрировать, что в советских столовых кормили не хуже, чем в современных кафе. А в этой статье хочу поделиться рецептом.

Котлеты

Рецептов котлет великое множество. Кто-то добавляет белый хлеб, кто-то черный. Некоторые обходятся без хлебо-булочных изделий, заменяя их овощами или вовсе делая котлеты лишь со специями. Для приготовления классических котлет советских времен потребуются:

  • 0,4 кг фарша из равных частей свинины и говядины;
  • 2 яйца;
  • половина мягкого белого хлеба, вымоченного в молоке;
  • лук и чеснок порубленные или пропущенные через мясорубку по вкусу;
  • молотый черный перец и соль по вкусу.

Из полученного котлетного фарша нужно слепить котлеты нужного размера, как правило, с половину женской ладони, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде.

КСТАТИ! Панировка влияет на вкус котлет. Некоторые панируют котлетки в муке, манной крупе или даже твердом сыре. Но именно ржаные сухари придают котлетам неповторимый вкус из советских столовых.

Рецепты подлив

Подливы для котлеты даже в советских столовых бывали разные. То, что мне понравилась именно «красная», не говорит об отсутствии других рецептов.

Красная подлива

Сделать красный «советский» соус очень легко. В советские времена ничего не знали о заграничных специях, а потому и ингредиенты брались самые простые, что придавало подливе незабываемый вкус и аромат. Для приготовления вам потребуются:

  • 2 средних луковицы;
  • 2 средних моркови;
  • 200 г томатной пасты;
  • 200 г сметаны;
  • 2 ст.л. муки;
  • 100 мл мясного бульона. Его можно заменить смывом со сковороды, на которой вы жарили котлеты.

Приготовление:

  1. Мелко порубите лук и натрите морковь на средней терке.
  2. Обжарьте до золотистой прозрачности.
  3. Добавьте в смесь бульон и закипятите.
  4. Добавьте в кипящую массу томатную пасту и сметану.
  5. Разведите муку в небольшом количестве холодной воды и влейте в массу. Если добавить муку сразу, то образуются комочки.
  6. Доведите до кипения на небольшом огне. При необходимости добавьте соль и перец.
  7. Соус нужно томить на слабом огне в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Таким соусом можно поливать не только котлеты, но и любое мясо.

Майонезная подлива

Не все любят томатную пасту, а потому делать «красную» подливу к котлетам не будут. Зато есть замечательный рецепт подливы с использованием популярного и доступного майонеза. Для приготовления такого соуса потребуются:

  • 5 ст.л. растительного масла;
  • 1 ст.л. муки;
  • по 1 ст.л. сметаны и майонеза;
  • вода, количество которой зависит от нужной густоты соуса.

Процесс приготовления

  1. В небольшую емкость с антипригарным покрытием налейте растительное масло.
  2. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
  3. Нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая.
  4. Продолжая нагревать, добавляйте воду, пока подлива не станет нужно густоты.
  5. Доведите до точки кипения, но не кипятите.
  6. Добавьте майонез и сметану.
  7. Тщательно перемешайте, доведите до кипения и подержите на слабом огне еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Есть и другой рецепт подливы из майонеза. Для приготовления вам потребуются:

  • 2-3 больших луковицы;
  • 2-3 помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 средних моркови;
  • 100 мл теплой воды;
  • по 1 ст.л. сметаны и майонеза;
  • зелень и специи по вкусу. Добавлять можно все петрушку, укроп, кинзу и т.п.

Процесс приготовления

  1. Овощи мелко порезать, морковь натереть на терке. Если вы не любите помидоры, можно обойтись и без них.
  2. Обжарить овощную смесь на растительном масле до золотистости.
  3. Добавить в поджарку майонез и сметану, перемешать.
  4. Добавить воду и довести до кипения.
  5. В конце приготовления всыпать в соус зелень и специи. Самое главное, чтобы они были мелко порублены. В соусе не должно плавать больших кусков.

Майонезно-томатная подлива

А можно вообще совместить «красную» и «белую» подливки и получить совершенно потрясающий продукт. Для приготовления такого соуса вам потребуются:

  • 1 ст.л. майонеза;
  • 1 средняя луковицы;
  • 1 ст.л. томатной пасты или томатного соуса. Их можно заменить 1 помидором средних размеров.
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. сахарного песка;
  • соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле лук до золотистости.
  2. Добавьте томатную пасту, соус или порезанный помидор без шкурки и майонез.
  3. Доведите до кипения.
  4. Добавьте немного воды и специи.
  5. Потомите в течение 3-5 минут на слабом огне.
  6. В конце приготовления добавьте мелко порубленную зелень при желании.

Луковый соус

Это еще один замечательный соус, который улучшает вкус не только котлет, но и других блюд. Его можно употреблять с любым мясом или рыбой. Для приготовления потребуются:

  • 3-5 больших луковицы;
  • 2 ст.л. муки;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 150 мл теплой воды;
  • наполнитель грибы, орехи, смесь измельченных овощей или перцев по вкусу;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Лук мелко порежьте и обжарьте до золотистости. Так как лука будет много, то обжаривать следует на слабом огне.
  2. Добавьте к луку муку и тщательно перемешайте, не снимая с огня.
  3. Добавьте наполнитель и перемешайте с луком. Наполнителем может служить все, что угодно. Впрочем, при желании можно обойтись и без него.
  4. Добавьте воду и вскипятите.
  5. Положите сметану и вновь доведите до кипения.
  6. Добавьте специи и потушите несколько минут, доводя до нужной густоты и готовности.

Заключение

  • в приготовлении соусов для рубленых бифштексов нет ничего сложного;
  • рецептура может меняться в зависимости от ваших пристрастий;
  • бульон для той самой красной подливы следует брать со сковородки, в которой жарились котлеты.
При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.

Котлеты с черным хлебом — советский рецепт, как в столовой из говядины на ydoo.info

В классической рецептуре добавлять в мясной фарш яйцо не нужно, но мы все же его будем использовать. В таком случае котлетки будут лучше держать форму и не станут рассыпаться. Вы же можете вовсе не добавлять этот ингредиент в мясо, так как на вкусе блюда это совершенно не отразится.

  • Если вы приобрели мясо, а не фарш, то его непременно нужно промыть под холодной водой, высушить, а затем перекрутить в мясорубке. Далее нужно взять пшенично-ржаной хлеб, а затем замочить его в воде или молоке на какое-то время. Очень хорошо для этой цели подходит вчерашний хлебушек, но, если его нет, не беда. Предварительно с хлебобулочного изделия следует срезать корочку, а только потом вымачивать до образования однородной массы. После этого полученную хлебную кашицу необходимо отжать, удалив остатки жидкости, а сам продукт добавить в мясной фарш.

  • Далее необходимо очистить и промыть лук и чеснок, а затем измельчить продукты при помощи мясорубки или терки. Зубчики чеснока можно также измельчить в прессе. Полученную смесь следует также отправить к общей хлебно-мясной массе. Затем в фарш следует вбить яйцо, посолить и приправить специями.

  • После этого все компоненты нужно тщательно размешать до образования однородной массы. Из фарша необходимо сформировать котлетки такой формы, как вы обычно это делаете. Они могут быть овальной, округлой или приплюснутой формы. Далее все экземпляры нужно обвалять в панировке.

  • Тем временем необходимо поставить сковороду на огонь, раскалить ее, а затем добавить туда масло подсолнечное. Затем котлеты следует обжарить на сковородке с двух сторон до появления золотистого оттенка. Можно вначале не очень сильно обжаривать блюдо, а затем поставить огонь на минимум, надеть на сотейник крышку, после чего продолжать жарить котлетки до золотистости и полной готовности.

  • Готовое блюдо можно выкладывать на большую тарелку, а затем подавать к столу горячим. Дополнить угощение можно любым гарниром, например, макаронами, картофельным пюре, гречневой или рисовой кашей, а также овощным салатом. Вкусные котлеты с черным хлебом, приготовленные своими руками, готовы. Приятного аппетита!

  • Котлеты совсем как в советской столовой: рецепт с фото

    В советское время столовская еда была преимущественно простой, совершенно без изысков, но натуральной, доступной и вкусной. Ее до сих пор вспоминают с теплотой те, кто застал этот период. Предлагаю перейти от воспоминаний к делу и приготовить котлеты как в советской столовой. Простой рецепт с фото, пошаговые подсказки и комментарии помогут вам воспроизвести хорошо знакомый вкус. Также советую приготовить картофельное пюре — лучший гарнир к этим сочным котлетам.

    Список продуктов на 10-12 шт.:

    мясо (говядина) — 500 глук репчатый — 200 г
    хлеб (белый, серый) — 180 гбатон — 150 г (для панировки)
    молоко — 50 млмолотый перец — 1/3 ч. л.
    соль — 1/2 ч. л.вода (бульон) — 100-150 мл
    подсолнечное масло — 70-100 мл (для обжарки)

    Пошаговый фото рецепт приготовления советских столовских котлет:

    -1-

    В перечне ингредиентов я указала 2 вида хлеба. Первый — пойдет в сами котлеты. Лучше взять хлеб-кирпичик. Подойдет серый или белый, хотя в советских столовых для приготовления котлет часто использовали и черный. Второй — необходим для панировки. Можете взять уже готовые панировочные сухари, но домашние получатся вкуснее. Также запанировать такие котлеты можно в манной крупе.

    Часть хлебного «кирпичика» крупно нарежьте. Корочки можете не срезать. Залейте чуть подогретым молоком. Отставьте в сторону. Дайте хлебу набухнуть, полностью впитать молоко. Обычно на это уходит 15-20 минут.

    -2-

    Пока подготовьте остальные компоненты котлетного фарша. Лук очистите. Нарежьте крупными кусками произвольной формы, лишь бы они помешались в отверстие подающего лотка мясорубки.

    -3-

    Мясо очистите для пленок. В советские времена в заведениях общепита, в том числе и столовых, чаще использовалась говядина. Можно готовить такие котлеты и из свинины либо из смешанного фарша, но «того самого» вкуса добиться не удастся. Очистите мясо от пленок и жил. Жировые прослойки удалять не обязательно. Небольшое количество жира придаст котлетам сочности. Нарежьте говядину небольшими кусками.

    Пропустите мясо через мясорубку. Затем снова измельчите, чередуя говядину с размоченным хлебом и луком.

    -4-

    Добавьте в фарш перец и поваренную соль. По желанию можете приправить котлеты пропущенным через пресс чесноком, паприкой и другими специями. Перемешивайте фарш руками, пока он не станет достаточно вязким. В советские котлеты в столовых добавляли яйцо для вязкости фарша. На 2 кг мяса клали примерно 1 шт. Поскольку у меня в рецепте представлены более мелкие объемы, я яйцо исключила. Если вы привыкли использовать его при приготовлении котлет — пожалуйста. Но учтите, что яичный белок делает фарш более жестким. Попробуйте обойтись без яйца.

    -5-

    Приготовьте панировку. Нарежьте батон тонкими ломтиками. Подсушите в духовке или микроволновой печи. Измельчите сухари блендером (мясорубкой) в крошку.

    -6-

    Слепите котлеты продолговатой формы. Обваляйте с обеих сторон в сухарях (манке). Излишек панировки стряхните.

    -7-

    Обжарьте на умеренно сильном огне с двух сторон до румяной поджаристой корочки.

    -8-

    Сложите котлеты в жаропрочную форму. На дно налейте кипяченой воды. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, чтобы блюдо дошло до кондиции. Кстати, вместо воды можно добавить к котлетам томатную подливу и дальше готовить их по рецепту.

    -9-

    Подавайте горячими, с домашним томатным кетчупом или привычной в советский период столовской пюрешкой.

    Приятного!

    ( Пока оценок нет )

    Как приготовить подливу к котлетам как в столовой

    Котлета с подливой – хит нашего детства. Как же мы их любили, а на гарнир – картофельное пюре или макароны. В 70-80-е годы прошлого века все блюда в столовых готовились строго по советской книге рецептов – Сборнику рецептур для заведений общественного питания, поэтому в каждой столовой любого города котлеты с подливой выглядели одинаково и имели одинаковый вкус. Их выносили на раздачу в больших алюминиевых лотках, где они плавали в горячей красной столовской подливке.

    Редко, когда котлеты или другое блюдо обходится без подливы. Даже самые ароматные и мягкие котлетки и фрикадельки лучше дополнить любимой подливой, они станут еще мягче. Подлива – это своеобразный соус, который всегда наилучшим образом дополняет мясные блюда, отварную картошку или кашу, такую как рис или греча. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусную и простую подливу к котлетам. Для этого понадобится минимальный набор продуктов, что не может не радовать хозяек. Для соуса возьмём сметану, томатную пасту, муку и сливочное масло. Простая, но очень вкусная подлива обогатит котлеты и сделает их еще более вкусными. Также можно просто отварить спагетти и полить их горячей подливкой. Она не только украсит блюдо, но и дополнит его вкус сливочными нотками.

    Густая ароматная подлива – воспоминание о студенческих столовых в советские времена. Повара всегда котлету поливали красной подливой, которую делали иногда на основе сметаны, а большей частью на основе томатной пасты. В те голодные времена было удачей, если повариха нальет на котлету двойную порцию подливы, так что и мясо, и макароны (или пюре) прямо купаются в ней. Так вспомним же вкусы детства и школьных котлет и удивим свою семью таким вторым блюдом, следуя за пошаговым рецептом с фото.

    Что нам потребуется для подливы

    • томатная паста – 2 ст. л.;
    • сливочное масло – 80 г;
    • сметана – 2 ст. л.;
    • мука пшеничная – 2 ст. л.;
    • вода – 200 г;
    • соль, перец – по небольшой щепотке.

    Как сделать подливу к котлетам как в столовой

     

    1. Для создания подливы, как в столовой, сначала сварим основу для густого соуса. Она делается всегда одинаково – из обжаренной муки и масла. Именно жареная мука в масле придает подливе ее чудесную богатую палитру. Растопим сливочное масло на умеренном огне, чтобы не брызгало по сторонам. Введем пшеничную муку и размешаем до однородного состояния. Сперва образуются комочки, но они позже исчезнут.
    2. Добавим томатную пасту и снова размешаем, для этого можно использовать венчик. Прогреем на небольшом огне пару минут. Пасту можно заменить на кетчуп или пюре из помидоров, они имеют не такую густую консистенцию.
    3. Добавим половину порции воды, прогреем и перемешаем венчиком. Комочки на этом этапе должны уйти.
    4. Дольем оставшуюся жидкость и потушим на медленном огне до загустения 5-7 минут, постоянно помешивая. Подлива получается гладкой и бархатистой.
    5. Перед выключением добавим сметану и смешаем ее с подливой, соус получится с приятным насыщенным сливочным вкусом.
    6. Готовим подливу еще несколько секунд не небольшом огне до первых пузырьков, после чего сразу снимем с плиты. Если вы любите поострей, добавьте любимых специй.

     

    Горячую подливу, по виду, как в столовых, можно подавать с любыми колетами. Соус – просто пальчики оближешь! Гарантируем, что ваши дети и муж потребуют положить им в тарелку как можно больше подливы. Как видите, этот ностальгический привет из прошлого можно сделать очень бюджетно и быстро. Чтобы полностью привнести в свой обед атмосферу советских столовых, приготовьте на гарнир рожки – короткие макаронные изделия, ведь раньше в магазинах были только они и вермишель, а большого выбора не было.

    Автор: Наталья

    Приятного всем аппетита!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

    Шницель – Библиотека СССР

    ШНИЦЕЛЬ — порционный кусок мяса, чаще всего свинины или телятины от спинной части или от мякоти задней ноги. Шницели готовят натуральными или панированными. Можно при­готовить шницель и из рубленого мяса; фарш для такого шницеля готовят так же, как для рубленых котлет, но без хлеба. Можно также приготовить шницель из отваренной белокочанной капусты.

    Шницель из телятины. Мякоть задней ноги или спин­ной части нарезать поперёк волокон широкими кусками по 1 или по 2 куска на порцию, отбить их деревянным молот­ком, ножом перерубить сухожилия, посолить, посыпать перцем; смочить в яйце и запанировать в мелкотолчёных сухарях из пшеничного хлеба; жарить на сковороде с топлёным маслом до получения с обеих сторон румяной корочки.

    Предварительно отваренный в кожуре и охлаждён­ный картофель очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками и поджарить на масле. Поджаренный карто­фель выложить на середину блюда, сверху на карто­фель положить готовый шницель, политый растопленным маслом, украсить кружками лимона и зеленью.

    Так же можно приготовить шпинель   из свинины.

    На 500 г мяса (свинины или телятины): 1\2 стакана сухарей, 1 яйцо, 2 ст. ложки топлёного масла, 2 ст. лож­ки сливочного масла, 1\2 лимона, зелень петрушки.

    Шницель рубленый. Пропустить через мясорубку мя­со, предварительно зачистив его от сухожилии, посолить, поперчить, оформить в виде лепёшек толщиной примерно в У2 см, обвалять в сухарях, выложить на разогретую с маслом сковороду, обжарить с обеих сторон.

    Для 5—6 шницелей:  500 г мяса, У2 стакана сухарей,

    2          ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки топлёного масла.

    На гарнир — картофель жареный или пюре, зелё­ный горошек или другие овощи. Выложенный на тарел­ку шницель полить растопленным маслом.

    Шницель из капусты. С кочана белокочанной капусты снять верхние загрязнённые листья, вырезать кочерыж­ку, залить капусту горячей водой, посолить, варить до мягкости; вынуть капусту, положить на сито и дать стечь воде. Разобрать кочан на отдельные листья, срезать утол­щённую часть стеблей или отбить их деревянным молот­ком, сложить каждый лист в виде конверта, обвалять в муке, смочить в яйце, обвалять в молотых сухарях, вы­ложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить. Отдельно подать сметану.
    На 1 кг капусты: 1\2 стакана муки, 1\2 стакана моло­тых сухарей, 2 яйца, 3 ст. ложки масла.

    Это интересно:

    украинских журналистов подверглись нападению в эфире, названном «фашистским» каналом, у мемориала жертвам голода советских времен (ВИДЕО)

    В субботу в Киеве разгорелась ожесточенная конфронтация после того, как репортер украинской телекомпании News One был атакован у мемориала в память о погибших во время советского голода 1930-х годов.

    На шокирующих кадрах Виолетта Товкес столкнула микрофон с землей неизвестным мужчиной, когда она вела прямую трансляцию. Затем он начал кричать на нее, и было слышно, как он обвиняет канал в «фашистском». Мужчина также разбил траурную свечу, которую держал репортер.

    В заявлении, сделанном на выходных, канал призвал полицию принять меры, заявив, что «такой вопиющий факт физического насилия в отношении журналиста требует немедленного вмешательства».

    В новостях добавлено, что «с учетом общего контекста инцидента, важности освещения церемонии и особенностей работы журналистов во время карантина» атака требует «особого внимания» со стороны правоохранительные органы.

    Также на rt.com «Страна пойдет насмарку»: Саакашвили предупреждает, что украинской экономике грозит коллапс, пенсии в 2021 году выплачивать не смогут

    По разным оценкам, в период советского голода 1932-1933 годов от голода умерло до семи миллионов человек. Считается, что большинство смертей произошло на Украине (в то время входившей в состав СССР), где этот период известен как Голодомор.

    Наследие голода остается спорным, в то время как, по данным украинских исследователей, значительная часть страны считает, что нехватка продовольствия была сознательной политикой коммунистического правительства Иосифа Сталина.

    Думаете, вашим друзьям будет интересно? Поделись этой историей!

    СССР и Европа, где доминируют СССР, 1958 Куусинен на DeviantArt

    ——————————— ———————————-
    Это изображение является частью серии альтернативной истории: Альтернативная история Серия: СССР 1958
    ———————————————— ——————-

    Это политическая карта Европы и Азии 1958 года, рассматриваемая с точки зрения Москвы — экономического и политического центра Евразии — в альтернативной временной шкале. .

    Со времен Великой классовой войны (Второй мировой войны) на континенте доминирует СССР. Западная и Южная Европа (ЕЭС), за исключением Британских островов, образуют союз советских республик по российской модели, так же как и скандинавские советские республики и атлантические острова (НССУ). Бывшие колонии Северной Африки и Ближнего Востока были объединены в две федерации, выдающие себя за протектораты СССР и ЕЭС. Турецкая Демократическая Республика и Синьцзянская Народная Республика — просоветские социалистические государства.

    На Дальнем Востоке можно увидеть Китайскую Республику и Тибет. Первая — это не республика Коуминтанг, знакомая нам по нашей временной шкале, а марионеточное государство, в котором доминируют японцы, созданное во время войны. Китай, Япония и СССР признали независимое государство Тибет, поскольку он, наряду с Синьцзяном и Индией, обеспечивает буферную зону между СССР и Зоной совместного процветания Японии. Республика Индия отделилась от Британского Содружества в начале 1950-х годов.

    Политический статус-кво не так стабилен, как кажется.Напряженность времен холодной войны между социалистическим миром и США достигла наивысшего пика с момента завершения войны, равно как и отношения между США и Японией, СССР и Японией на исторически низком уровне. Социалистический мир не так монолитен, как предполагалось. После смерти Сталина в 1952 году и после экономического роста в Западной Европе в 1950-е годы влияние и контроль России над РАО ЕЭС несколько снизились.

    Советский Советский — 1990 по felte | Felte Records

    Дебютный альбом из Советского Союза.Заказать альбом можно здесь: http://bit.ly/14OCRAM

    люблю это

    🔥

    отличный трек

    Гитарный тон A Little DK GREAT

    WOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOW

    фантастика!

    Вперед!

    Хотелось бы, чтобы это был 1990 год, и это игра.

    С нетерпением жду дебютного альбома

    вау. Мне очень нравится то, что вы делаете. большое уважение от АЗ.

    Комментарий от vane

    me encantaa

    Обожаю эту группу.

    Отличная трасса, как всегда.

    верных детей из сексуальной банды…. vai avanti cosí

    судьба!

    Превосходно

    Wooow <3

    Дассс !!!!! : D

    GO!

    Самый большой пост-панк

    Комплимент !!!

    Ты опять красиво сделал, советский советский! Как всегда! : 3

    Так офигенно !!!!!!

    Это лучшие товарищи по персоналу.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *