Рыбный крем суп: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Бергенский рыбный крем-суп рецепт – Норвежская кухня: Супы. «Еда»

Бергенский рыбный крем-суп рецепт – Норвежская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Аринка Крылова порции:  2ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов627

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Филе семги

200 г

Филе трески

200 г

Очищенные креветки

100 г

Белое сухое вино

250 мл

Сливочное масло

3 столовые ложки

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Шафран

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Молотый белый перец

по вкусу

Лук-порей

1 штука

Морковь

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Отвариваем мидии и креветки в белом вине, вынимаем, откладываем в сторону и сцеживаем бульон.

2Смешиваем растопленное масло с мукой и добавляем их в бульон.

3Вливаем туда же сливки и литр горячей кипяченой воды, варим еще 20 минут на слабом огне.

4Режем филе семги и трески, опускаем в бульон.

5Слегка обжариваем на сливочном масле морковь, нарезанную соломкой.

6Добавляем шафран и лавровый лист, солим и перчим. За несколько минут до готовности кладем в бульон морепродукты и обжаренные овощи.

7Добавляем нарезанный лук порей — блюдо готово.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

Легкий, быстрый в приготовлении и очень вкусный суп!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецепты

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп из красной рыбы со сливками рецепт с фото пошагово и видео

Этот суп не требует много специй, они могут заглушить вкус рыбы. Перца и лаврушки будет достаточно.
Это суп можно сделать праздничным блюдом, добавив креветки, мидии, кальмары, осьминоги.
Чтобы сделать такой суп менее калорийным, используйте вместо сливок молоко, а вместо картошки кабачок.
Иногда картошку в супе заменяют крупой — рисом или пшеном.
Вместе с луком и овощами можно добавить и другие овощи — болгарский перец, сельдерей, помидоры, брокколи, чеснок.
Можно сварить такой суп и с белой рыбой, но с красной он получится гораздо вкуснее и ароматнее!

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Рецепт дня: согревающий рыбный крем-суп с креветками

  • Креветки очищаем, панцири не выбрасываем, они понадобятся. Также нужны рыбные кости. Можно оставлять после разделки рыбы либо купить в магазине.

  • Все овощи хорошо промыть, лук и чеснок можно не чистить, снять только верхние слои кожуры.

  • В емкость для запекания складываем произвольно нарезанные овощи, лук и морковь.

  • Чеснок, сельдерей, кости рыбы, панцири креветок, ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до золотистого цвета.

  • Затем в кастрюлю перекладываем запеченные ингредиенты. Наливаем 5 литров холодной воды. Добавляем петрушку, лавровый лист, перец душистый.

  • Включаем сильный огонь; как только закипит, убавляем на слабый огонь. И готовим примерно от одного до полутора часов (в процессе снимая пену).

  • Оставшиеся овощи (лук, морковь, чеснок) очищаем и нарезаем произвольно.

  • Затем необходимо сделать томатный соус; самый простой вариант — сделать его из консервированных в собственном соку томатов. Банку томатов измельчаем блендером, добавляем по вкусу соль, сахар, перец, зелень, масло растительное или оливковое. Все перемешиваем. (Можете использовать покупной соус, который вам нравится).

  • На плите разогреваем кастрюлю, в нее наливаем растительное масло и обжариваем овощи. После рыбный бульон процеживаем через мелкое сито. Сразу к овощам, которые мы обжарили, добавляем томатный соус. Варим все до размягчения овощей. Затем суп пробиваем в блендере до однородной массы, добавляем соль, сахар по вкусу. Основная часть супа готова.

  • Теперь необходимо подготовить дополнения к супу. Бобы эдамаме размораживаем и очищаем, но можно найти и уже очищенные. Цуккини нужно нарезать тонкой соломкой (можно при помощи терки). Лучше не использовать центральную часть, где семена. Рис воздушный можно приобрести в магазине либо сделать самим, но на это потребуется много времени.

  • Отвариваем 100 г риса, лучше всего басмати или жасмин. Варим в большом количестве воды, чтобы он был рассыпчатым. Сливаем и выкладываем на пергамент тонким слоем. Ему необходимо высохнуть полностью, чтобы он стал твердый. Затем рис необходимо разбить на зернышки, если он слипся во время сушки. На плите ставим маленький сотейник с маслом, нагреваем, пока он не разогреется и от масла не пойдет легкий дым. Затем через маленькое сито, чтобы поместилось в сотейник, жарим частями рис. Держим в масле, пока он не разбухнет и  не станет воздушным. Не пережарьте, иначе будет жестким.

  • Далее мы начинаем сервировать суп. Прогреваем суп и наливаем его в тарелку, затем в сковороде на растительном масле обжариваем креветки вместе с бобами и цуккини, по вкусу подсаливаем и добавляем перец.

  • Если у вас тарелка в форме шляпы с широкими бортами, гарнир можно выкладывать прямо на бортики, если нет, то можно добавить гарнир на суп сверху. Также на суп посыпаем хрустящий воздушный рис и украшаем зеленью.

  • Рыбный крем-суп из лосося: lolka_gr — LiveJournal

    Есть несколько вещей, которые помогают мне примириться с нашей промозглой дождливой зимой и забыть о завывающем на улице ветре, встрепанных пальмах и мрачном море.
    Это уютный теплый плед, горячий шоколад и наваристый густой суп на ужин.
    Принимать по мере необходимости, можно все вместе, можно по отдельности. Понятно, что шоколад с супом не вместе, а по очереди, — это только усиливает плодотворное влияние.

    Обожаю вечером, после работы, согреться немаленькой порцией горячего супа с хрустящими крутонами. Пытаюсь разнообразить — тыквенный, брокколи, чечевичный.
    А самый-самый — лососевый. У него нет противного рыбного запаха, а вот вкус — насыщенный, лососево-сливочный — есть!
    Проблема только в том, что его я варю только по случаю, в тот день, когда покупаю свежего лосося (не очень часто это получается) и бережно приношу домой все ошметки, которые продавец в магазине понаобрезал с рыбины, пытаясь придать ей товарный вид.



    Итак, супчик!

    Обрезки без шкуры, прямо с костями, залить холодной водой (половиной от общего объема супа), добавить целиком луковицу и морковь, соль и несколько горошин перца. Варить минут 20-25, снимая пенку.
    Одновременно сварить картошку кусочками в большом количестве воды (вторая половина объема). Когда картошка готова, добавить процеженный рыбный бульон и ободранные с костей куски рыбы (в сваренном виде обдирается гораздо легче).
    Посолить по вкусу, добавить белый перец, еще пару минут проварить и перемолоть погружным блендером в суп-пюре.
    Если суп получился слишком жидким (зависит от количества обрезков), можно загустить ложечкой-двумя корнфлора, растворенными в белом вине.

    Добавить баночку сливок (я беру 10-%, чтоб не так совесть мучила) и еще пару минут поварить. Можно добавить кусочки печеного в духовке лосося и морепродукты. Это меня вчера осенило, и я вбабахала в супчик половину пакета колец кальмара. Вместе получилось ОБАЛДЕННО!

    Пришлось второй раз в день ужинать супом в 10 часов вечера ))

    Вкусный и полезный рыбный суп-крем

    Очень часто на нашем столе стала появляться рыба. Планируя ужин, хозяйка выбирает, например, стейк или филе, а когда хочется чего-нибудь вкусного и отчаянного, то она отправляется варить рыбный суп-крем. Вот так и появляются у нас на столе вкусные и питательные блюда. От ухи такой суп отличается богатым, насыщенным и более тонким вкусом.

    Польза рыбного супа

    Рыба сочетается почти со всеми продуктами, она имеет тонкий вкус и большое количество полезных элементов. Поэтому такое блюдо полезно употреблять даже тем, кто сидит на диетах, стремясь сбросить лишний вес. Особенно полезно оно для детей, так как содержит много белка, жирных кислот, витаминов, полезных веществ и элементов.

    Рыбный суп, фото которого прилагается, помогает стимулировать работу сердечно-сосудистой системы, улучшает кровоток, предотвращает старение организма, выводит холестерин, стимулирует работу головного мозга, делает лучше состояние кожи и так далее. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как приготовить такое блюдо. Об этом мы и поговорим сегодня.

    Суп-крем из рыбки

    Ингредиенты: по сто граммов моркови, лука-порея, зелень по вкусу, 100 грамм шампиньонов, триста граммов цукини, три ложки масла кунжутного, один литр горячей воды, одна ложка овощного бульона в гранулах, четыреста граммов филе трески, а также три ложки сока лимона, четыре ложки муки, сто граммов сливок, две ложки томатной пасты, щепотка белого молотого перца, одна ложка соли, две веточки укропа.

    Приготовление

    Этот рыбный суп-крем готовится очень просто. Для этого овощи чистят, моют и режут соломкой. Их укладывают в кастрюлю, куда предварительно наливают масло кунжутное, и обжаривают пять минут. Затем добавляют воду, насыпают гранулированный бульон и доводят до кипения. Рыбу моют, поливают соком лимона и кладут сверху овощей. Варят всё на медленном огне пятнадцать минут. Потом все овощи и двести граммов трески вместе с жидкостью взбивают в блендере, выливают обратно и кипятят. Тем временем муку с томатной пастой разводят в сливках, добавляют в суп и варят три минуты. Оставшуюся треску нарезают мелкими кусками, кладут в рыбный крем суп со сливками и нагревают. Посуду снимают, а готовое блюдо приправляют солью, перцем и пряностями, соком лимона, украшают веточками укропа.

    Крем-суп из сёмги

    Ингредиенты: пятьсот граммов филе сёмги, сто восемьдесят граммов лука, пятьдесят граммов масла сливочного, двести пятьдесят граммов сливок, пятнадцать граммов лимонного сока, две ложки муки, соль и перец (чёрный и белый), свежая зелень.

    Приготовление

    Итак, начинаем готовить рыбный суп-крем. Сначала нарезают кубиками и обжаривают лук на масле до золотистого цвета. Потом добавляют муку и жарят, пока она не станет коричневой.

    Приготовление сёмги

    Рыбу чистят и моют, сбрызгивают соком лимона и оставляют на десять минут. Её потом заливают водой и доводят до кипения, постоянно снимая появляющуюся пенку. Бульон должен кипеть пять минут, после чего в него кладут лук с мукою и хорошо перемешивают, чтобы комки не образовывались. Диетический крем-суп должен кипеть ещё три минуты. Потом в него вливают сливки, солят и перчат.

    Жидкость остужают и всё измельчают блендером. Рыбу при этом вынимают и разбирают на куски. Конечно, можно сёмгу и оставить (по желанию). Суп снова кипятят пять минут, после чего разливают по тарелкам и украшают каждую зеленью. Это блюдо можно готовить в будничный день, а также к приходу гостей. Они, несомненно, оценят его по достоинству.

    Рыбный суп «Бергенский»

    Ингредиенты: двести граммов филе сёмги, двести граммов филе трески, сто граммов мидий, сто граммов очищенных креветок, три ложки масла сливочного, три ложки муки, сто пятьдесят граммов сливок, соль, лавровый лист, белый молотый перец, шафран по вкусу, один лук-порей, одна морковь.

    Приготовление

    Перед тем как готовить рыбный суп-крем, необходимо отварить мидии и креветки в небольшом количестве белого вина, выложить на тарелку, бульон сцедить, а потом добавить в него растопленное масло и муку, сливки, литр кипятка, варить двадцать минут на небольшом огне. По прошествии времени нарезанную кусочками рыбу опускают в бульон. Морковь нарезают и немного обжаривают, добавив соль и специи. Обжаренные овощи и морепродукты кладут в бульон за несколько минут до его готовности. Остывший суп взбивают блендером, разливают в тарелки и посыпают нарезанным луком-пореем.

    Рыбный крем-суп в мультиварке


    Ингредиенты: четыреста граммов форели, пять картофелин, триста граммов жирных сливок, одна морковь, сто граммов кукурузы, соль и брокколи по вкусу.

    Приготовление

    Рыбный суп-крем со сливками готовится очень просто. К тому же в этом нам помогает мультиварка. Итак, сначала необходимо отварить рыбу. Потом с неё снимают кожицу, а большую часть мякоти давят вилкой, остальную мелко нарезают (для украшения блюда). Рыбный бульон процеживают и отваривают в нём морковь, картошку и брокколи. В блендер кладут рыбу и овощи, добавляют кукурузу, заливают бульоном и взбивают до тех пор, пока не получится жидкое пюре. Его переливают обратно в кастрюлю и варят семь минут. За это время суп должен стать похожим на нежный крем. Готовое блюдо разливают по тарелкам, сверху кладут кусочки рыбы, зелень и кукурузу.

    Несколько слов напоследок

    Известно, что морская рыба содержит много витаминов, йода и фосфора, которые не дают организму стареть. Из неё получается отличный суп-крем, который полюбят и взрослые, и дети. Наверное, самым сложным в рецепте является перемалывание ингредиентов в блендере, всё остальное делается быстро и несложно. Впрочем, готовится такой суп очень легко, а рыбу для него можно подбирать по своему вкусу. Приятного аппетита!

    Рыбный суп пюре для детей

    Продукты для супа:

    • Любое рыбное филе — 150 гр. (минтай, семга, хек)
    • Картофель — 1 шт.
    • Морковь — 1 маленькая
    • Лук — 1 маленькая
    • Сметана — 1 ч.л.
    • Соль — по вкусу

    Когда мама планирует сварить суп для ребёнка, которому только годик, её выбор может остановиться на рыбном супе. В таком возрасте ребёнку ещё нельзя большое количество продуктов в связи с аллергией и невозможностью желудка переваривать тяжёлую пищу. Однако рыба уже необходима малышу и раз в неделю можно готовить рыбный суп пюре.

    Рыбный суп для детей младшего возраста представляет собой пюре из перетёртых варёных овощей на рыбном бульоне с добавление перемолотой варёной рыбы. Очень вкусный получается суп из сёмги или минтая.

    Чтобы суп был безопасный и качественный рыба должна быть свежая и хорошо очищенная от чешуи, плавников и костей.

    Рыбный суп пюре — Рецепт приготовления:

    Поскольку детская еда всегда должна быть свежеприготовленной, то объём супа может быть небольшим, чтобы его не пришлось выбрасывать. Следовательно, для приготовления рыбного супа пюре не стоит брать целую рыбу, достаточно взять один — два кусочка длиной по 4 см. Рыбу залить водой из расчёта 1 стакан воды на 100 грамм рыбы и варить до готовности. Бульон присолить.

     

    Затем рыбу нужно достать, а бульон процедить.

     

    Очищенные и нарезанные лук, картофель, морковь добавить в бульон и отварить. Можно ещё добавить небольшую горсточку риса и зелень. При желании в конце варки можно добавить в суп желток одного яйца.

     

    Когда суп будет готов, его нужно перелить в чашу и добавить рыбу.

     

    Все вместе перемолоть на блендере.

     

    Перед подачей на стол рыбного супа пюре можно добавить чайную ложку сметаны.

    Поделиться ссылкой:

    Автор: Валерия Лучная

    Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

    » Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

    Крем суп рыбный


    Крем суп с рыбой, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Сливочное масло 40 г

    Черствый белый хлеб 1 штука

    Чеснок 2 зубчика

    Копченый лосось 150 г

    Укроп 1 столовая ложка

    Корень лука-порея 1 штука

    Растительное масло 1 столовая ложка

    Картофель 1 штука

    Цветная капуста 400 г

    Куриный бульон 250 мл

    Молоко 250 мл

    Сливки 315 мл

    Лимонный сок 1 столовая ложка

    Хрен 15 г

    Шнитт-лук 1 столовая ложка

    рецепт приготовления из красной рыбы, со сливками, а также диетический и тыквенный варианты на рыбном бульоне

    Издревле рыба была одним из самых «поедаемых» продуктов.

    За свои диетические свойства рыбное мясо пользуется огромной популярностью среди людей, следящих за своей фигурой.

    Блюда из рыбы чертовски разнообразны, вкусны и, что немаловажно, безумно полезны.

    Сегодня нас интересует рыбный супчик, да не простой, а суп пюре.

    Суп-пюре с рыбой, 17 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Анис (бадьян) ½ чайной ложки

    Филе лосося 200 г

    Кости лосося 400 г

    Репчатый лук 2 головки

    Фенхель 1 штука

    Чеснок 2 зубчика

    Лук-порей 2 стебля

    Оливковое масло 5 столовых ложек

    Лавровый лист 1 штука

    Эстрагон 1 чайная ложка

    Тимьян 2 стебля

    Молотая паприка ¼ чайной ложки

    Куркума ¼ чайной ложки

    Томатная паста 2 столовые ложки

    Анисовая водка 55 мл

    Сахар 1 чайная ложка

    Французский багет 4 куска

    Сыр грюйер 100 г

    Сливочное масло 1 чайная ложка

    Соль по вкусу

    Рыбный суп-пюре — аппетитный, сытный, полезный: рецепты, особенности приготовления

    До того как блендер появился почти в каждом доме, процесс приготовления кремовых супов не был простым. Продукты приходилось перетирать через сито, и на приготовление даже одной порции уходило немало времени. Не каждая хозяйка имела возможность потратить столько сил на готовку. Рыбный суп-пюре можно было встретить в ресторанном меню, но мало кто варил его в домашних условиях. Теперь этот деликатес может позволить себе почти любая семья.

    Особенности приготовления

    Кухонная техника значительно упрощает жизнь поварам. Даже неопытная хозяйка, вооружившись блендером, сможет приготовить кремовый суп, который до сих пор считается изысканным блюдом. Однако есть несколько тонкостей, о которых необходимо знать, приступая к готовке супа-пюре из рыбы.

    • Для приготовления супа-пюре может быть использована любая рыба, лишь бы она была качественной. Однако если в рыбе много мелких костей, нужно внимательно следить, чтобы они не попали в готовое блюдо. Бульон целесообразно процедить дважды, рыбу освободить от костей вручную, а потом измельчить ее с помощью мясорубки. В этом случае целые куски рыбы в суп не добавляют.
    • Если рыба не слишком костиста, ее можно добавить в готовый суп-пюре, сваренный на рыбном бульоне, не измельчая. Такой суп выглядит очень аппетитно.
    • Замороженную рыбу, которую планируется использовать для варки супа, следует вынуть из холодильника заранее. Попытавшись ускорить процесс размораживания с помощью микроволновки или горячей воды, вы сделаете рыбу более сухой, лишите ее части полезных минералов.
    • Работая с погружным блендером, соблюдайте осторожность. Если его погружать в жидкую массу, не выключая, в стороны разлетаются брызги. То же самое касается момента извлечения прибора из супа (на это время его тоже следует выключать).
    • Не жалейте ароматных трав и приправ: они нейтрализуют специфический рыбный запах, который далеко не всем нравится.

    Рыбный суп-пюре готовят в разных странах мира, поэтому рецептов его существует много. Каждый сможет найти вариант, который придется по вкусу и не разорит семью, даже если вы будете варить рыбный крем-суп почти каждый день.

    Простой рецепт рыбного супа-пюре

    Состав:

    • рыба (треска или аналогичная ей) – 0,75 кг;
    • вода – 1 л;
    • молоко – 0,5 л;
    • сливочное масло – 80 г;
    • пшеничная мука – 40 г;
    • морковь – 100 г;
    • корень петрушки или сельдерея – 50 г;
    • репчатый лук – 100 г;
    • соль – по вкусу.

    Калорийность блюда на 100 г: 67 ккал.

    Способ приготовления:

    • Морковь и корень петрушки почистите, нарежьте кружками и положите в кастрюлю.
    • Рыбу почистите и разделайте на филе.
    • Рыбные кости положите в кастрюлю с морковью и петрушкой, залейте водой и варите полчаса после закипания. Рыбный бульон процедите, овощи и кости выбросьте.
    • Лук освободите от шелухи, порежьте полукольцами.
    • Рыбное филе нарежьте на некрупные куски.
    • Растопите на сковороде половину указанного в рецепте масла, положите в нее рыбу и лук. Пассеруйте на медленном огне в течение 8–10 минут.
    • В чистой кастрюле растопите оставшееся масло, обжарьте в нем муку, разведите рыбным бульоном, вливая его тонкой струйкой и взбивая в это время содержимое кастрюли, чтобы не было комков.
    • Измельчите рыбу с луком с помощью блендера, положите в бульон.
    • Поварите суп 15 минут после того, как он закипит.
    • Разбавьте молоком, добавьте специи и соль, доведите до кипения.

    Подавать приготовленный по данному рецепту кремовый рыбный суп желательно с гренками. Не будет лишним положить в каждую тарелку пригоршню рубленой зелени петрушки. Рыбные фрикадельки станут для этого блюда идеальным дополнением.

    Рыбный суп-пюре из семги со сливками

    Состав:

    • филе красной рыбы – 0,5 кг;
    • репчатый лук – 100 г;
    • картофель – 0,3 кг;
    • рыбный или овощной бульон – 1,25 л;
    • сливки – 0,25 л;
    • сливочное масло – 30 г;
    • соль, специи – по вкусу.

    Калорийность блюда на 100 г: 85 ккал.

    Способ приготовления:

    • Почистите луковицу, порежьте небольшими кусочками.
    • Очистите, кубиками средней величины нарежьте картофель.
    • На дне кастрюли, предназначенной для варки супа, растопите масло и обжарьте в нем до прозрачности лук.
    • Добавьте картофель, залейте бульоном. Варите до мягкости картошки.
    • Картофель и лук с небольшим количеством бульона переложите в чашу блендера, взбейте, превратив в однородную массу. Смешайте с оставшимся бульоном.
    • Красную рыбу порежьте порционными кусками, положите в кипящий суп и варите 20 минут.
    • Добавьте соль, специи, сливки. Доведите до кипения.

    Разливая суп по тарелкам, позаботьтесь о том, чтобы никого не обделить кусочками рыбы.

    Суп-пюре из рыбы с жареным картофелем, сыром и гренками

    Состав:

    • рыба (любая) – 0,5 кг;
    • вода или бульон (рыбный, овощной) – 1,5 л;
    • картофель – 0,5 кг;
    • морковь – 100 г;
    • репчатый лук – 100 г;
    • сливки – 0,25 л;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соевый соус – 40 мл;
    • твердый сыр – 40 г;
    • пшеничный хлеб – 0,2 кг;
    • зелень петрушки и укропа – 30 г;
    • паприка – по вкусу;
    • растительное масло – сколько потребуется.

    Калорийность блюда на 100 г: 92 ккал.

    Способ приготовления:

    • Картофель очистите. Два клубня нарежьте тонкими кружками, остальную картошку порежьте на кубики размером около 1,5 см.
    • Морковь поскребите, промойте, нарежьте кружочками или некрупными кубиками.
    • Рыбу порежьте некрупными кусками, предварительно очистив от костей и кожи. Если у вас щука или подобная ей рыба, в которой много костей, проверните рыбное филе через мясорубку. Не слишком костистую можно измельчить блендером.
    • Лук освободите от шелухи, некрупно порежьте.
    • Нарезанный кубиками картофель, лук и морковь сложите в кастрюлю, залейте водой или бульоном. Варите, пока овощи не станут мягкими.
    • Содержимое кастрюли превратите в однородную массу с помощью погружного блендера.
    • Добавьте в суп измельченную рыбу. Варите блюдо еще 15 минут. За 5 минут до готовности подсолите суп.
    • Картофель, нарезанный кружками, обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
    • Сыр мелко натрите.
    • Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, подрумяньте на сковороде.
    • Раздавленный ручным прессом чеснок смешайте с мелко порубленной ножом зеленью и соевым соусом. Смажьте хлеб этой массой.

    Разлив суп по тарелкам, в каждую положите несколько картофельных чипсов, посыпьте их сыром. Гренки подайте отдельно. Украшать суп можно перед самой подачей к столу, иначе картофель размокнет, блюдо утратит аппетитный вид.

    Рыбный суп-пюре с томатами

    Состав:

    • рыбное филе (белой или красной рыбы) – 1 кг;
    • помидоры – 0,3 кг;
    • репчатый лук – 0,2 кг;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • белое сухое вино – 100 мл;
    • вода – по вкусу;
    • оливковое масло – 40 мл;
    • соль, специи – по вкусу.

    Калорийность блюда на 100 г: 91 ккал.

    Способ приготовления:

    • Рыбное филе промойте, обсушите, порежьте мелкими кусочками.
    • Помидоры обдайте кипятком, очистите. Томатную мякоть порежьте некрупными кубиками.
    • Мелко порубите ножом чеснок.
    • Снимите с лука шелуху, порежьте его маленькими кусками.
    • На дне кастрюли разогрейте масло, обжарьте в нем до золотистого цвета лук. Добавьте чеснок, обжаривайте 2 минуты.
    • Добавьте томаты, готовьте, пока они не приобретут оранжевый оттенок.
    • Добавьте куски рыбы и вино. Потушите 5 минут. Залейте водой.
    • Варите 15–20 минут после того, как суп закипит.
    • Подсолите, добавьте специи, поварите еще 5 минут, перебейте блендером.

    Рецепт этого рыбного супа относится к французской кухне. Подавать его желательно с сухариками. При подаче к столу суп можно посыпать рубленой зеленью или тертым сыром, украсить взбитыми сливками.

    Рыбный суп-пюре – сытное и полезное блюдо. Оно настолько вкусное и аппетитное, что даже самые капризные дети едят его с удовольствием. Такое кушанье заслуживает того, чтобы вы почаще включали его в семейное меню.

    Дата: 10.03.2018.

    Обновлено: 28.05.2020

    Рыбный крем-суп со сливками: рецепт с фото, калорийность

    Крем-суп стал очень популярной формой приготовления горячего в последнее время. Его подают в ресторанах и готовят дома из различных ингредиентов. Рыбный крем-суп со сливками по праву занимает одно из ведущих мест в списке деликатесов, его невероятно нежный вкус, кремовая текстура и аппетитный вид никого не оставляют равнодушным.

    О блюде

    Суп-пюре – довольно простой, но интересный способ подачи блюда. Вариант с красной рыбой и сливками считается диетическим, так как в нем практически нет высококалорийных продуктов, но в то же время он очень сытный. Два этих основных ингредиента отлично дополняют друг друга, вкус оттенен специями и дополнительными составляющими.

    Традиционная уха – очень вкусный и не менее полезный продукт. Рыба содержит большое количество витамина D и йода, рыбий жир полезен как детям, так и взрослым. Форма пюре лишь делает суп более необычным и вкусным. Приготовить рыбный крем-суп просто, важно лишь знать главный принцип и несколько секретов.

    Советы по приготовлению

    Несколько секретов помогут сварить особенно вкусный рыбный суп-пюре. Все начинается с рыбы, поэтому она, безусловно, должна быть свежей. Лучше купить целую тушку, а затем разделать, кости и скелет ни в коем случае не выбрасывать – в них секрет наваристого бульона.

    Чтобы придать более приятный и яркий цвет конечному блюду, можно добавить в него морковь. Она сделает вкус более насыщенным и окрасит крем-суп со сливками в приятный розоватый цвет. Специи помогут заиграть блюду новыми красками. К красной рыбе хорошо подойдет чеснок, сухая петрушка, душистый перец, розмарин и лавровый лист. Не стоит сочетать все приправы сразу, лучше взять одну-две основных, понюхать их вместе и решить, какое сочетание больше нравится.

    Важно, что готовый рыбный крем-суп нельзя повторно кипятить, так как жир из бульона и сливок может отделиться от общей массы и подняться на поверхность. Лучше всего будет немного подогреть, либо приготовить мало, чтобы съесть за один раз. Пошаговый рецепт рыбного супа-пюре из красной рыбы со сливками поможет избежать ошибок во время готовки.

    Рыбный крем-суп со сливками простой в исполнении, но такой вкусный. Он станет любимым деликатесом на любой кухне. Рецепт крем-супа из красной рыбы со сливками может использоваться как для праздничного обеда или быть повседневным лакомством. Часто крем-супы со сливками украшают домашними сухариками. Чтобы их приготовить, можно нарезать кубиками белый хлеб и подсушить его на чистой сковороде до золотистой корочки. Можно также подать с тостами с чесночным соусом.

    Рыбный крем-суп за 30 минут. Божественно вкусно!

    На чтение 2 мин. Опубликовано

    За что я люблю рыбные крем-супы, так это за быстроту их приготовления. Дольше всех в этом рецепте готовится картошка и практически ничего не нужно резать, только измельчать блендером. Процесс приготовления такой же приятный, как и процесс употребления!

    Ингредиенты

    • Масло растительное 2 ст.л.
    • Чеснок 2 зубчик
    • Картофель 600 г
    • Креветки свежие 150 г
    • Семга свежая 250 г
    • Сыр плавленый 150 г
    • Молоко 300 мл
    • Перец черный молотый  по вкусу
    • Соль  по вкусу
    • На 100 грамм
    • Калории: 130 ккал
    • Белки: 5.6 г
    • Жиры: 8.5 г
    • Углеводы: 7.7 г

    Шаги

    30 мин.

    • Картофель почистить, залить холодной водой и поставить вариться до готовности.

    • Сырые креветки почистить и обжарить на растительном масле с двух сторон вместе с рубленным чесноком.

    • Когда свариться картофель, его необходимо размять в пюре. Часть картофельного отвара лучше слить, чтобы суп не получится слишком жидкий.

    • Затем добавляем сливочный сыр и тщательно до полного его растворения.

    • Филе семги нарезаем кубиками и складываем в чашу блендера. Сюда же добавляем 1-2 зубчика чеснока. Взбиваем до кремовой массы.

    • Далее наливаем в чашу молоко и еще раз хорошенько взбиваем.

    • Соединяем рыбно-молочный «коктейль» с картофельным пюре и доводим суп до кипения. Кипятим 2-3 минуты.

    • В завершении добавляем соль и перец по вкусу. При подаче в каждую тарелку добавляем креветки. Получился очень вкусный рыбный крем-суп. Приятного вам аппетита!


    Совет: подобные крем-супы не следует наготавливать на несколько дней, так как при хранении в холодильнике они сильно меняют свой вкус.

    Нежнейший вкус!

    Делитесь своими мыслями и пожеланиями в комментариях под этим рецептом!

    Еще вам может понравится этот рецепт известного финского супа Локихейто!

    Здоровые рецепты супов из рыбы и морепродуктов

    перейти к содержанию

    Верхняя навигация

    Исследовать

    Меню профиля

    Ваш счет Вниз треугольник .

    Рецепт сливочно-чесночного супа с морепродуктами | Мои рецепты

    перейти к содержанию

    Верхняя навигация

    Исследовать

    Меню профиля

    Твой профиль Вниз треугольник .Сливочный рыбный суп

    , Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сливочный рыбный суп

    сливочный рыбный суп, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сливочный рыбный суп | Depositphotos® Сливочный рыбный суп Изолированные супы Большой набор супов из кухонь мира, здоровое питание. Крем-суп с грибами, азиатский рыбный суп, суп с мясом — солянка, русский борщ, куриный суп, изолированные на белом. Вид сверху, плоская Вид сверху вкусного крем-супа с хамоном и жареным судаком на деревянном столе Чаша густого рыбного супа на белом фоне Вкусный крем-суп, жареная рыба и бокал вина на деревянном столе в ресторане Крупным планом вкусного крем-супа и жареного судака на деревянном столе Суп-пюре из лосося с лапшой Суп-пюре с угрем и суши-роллами Суп-пюре из лосося Крем-суп из лосося с лимоном на столе.горизонтальный вид сверху Похлебка из морепродуктов Похлебка из моллюсков в миске Вкусный крем-суп со спаржей и креветками Суп из морепродуктов, на белом фоне Бархатный соус из гороха Похлебка из моллюсков Суп-пюре с креветками Домашний суп из лобстера Домашний суп из лобстера Биск-суп из лобстера Похлебка с креветками Lohikeitto — финский крем-суп с красной рыбой на деревянном фоне Похлебка с креветками Крем-суп с угрем в черном чугунном котле Суп финский лосось Чесночный суп с креветками Суп из фенхеля и картофельного пюре с креветками Похлебка из моллюсков на закваске Крем-суп с угрем и кунжутом Похлебка из морепродуктов Похлебка с креветками Похлебка из моллюсков Чаша крем-супа с шампиньонами Похлебка из лобстера Крем-суп Крем-суп с лососем Крем-суп из креветок Том Ям Кунг, тайская еда на деревянном поднос Том Ям Кунг, тайская еда на деревянном подносе Похлебка с морепродуктами Финский лосось суп Вкусный суп с устрицами Похлебка. Вкусный крем-суп из спаржи с креветками и свежим укропом Ужин или обед с тыквенным крем-супом и гренками Похлебка из моллюсков в миске Суп из финского лосося Тайский крабовый суп с том-ямом и острым соусом Домашний суп с лобстером Итальянский кулинарный коллаж Вкусный суп из моллюсков Том Ям Кунг, тайская еда на деревянном подносе Мужская рука наливает сырный суп с морепродуктами, мидиями, креветками, кальмарами с лимоном и гренками в красивой сервировке с бокалом белого вина Крем-суп с лососем на тарелке Домашний лобстер Суп-биск Домашний суп с лобстером и бисквитом Похлебка из моллюсков на закваске Похлебка из моллюсков в миске Домашний суп с лобстером в миске Похлебка из моллюсков Сан-Франциско Крем-суп с зеленым карри с кокосовым молоком, креветками, красным перцем, фасолью в белой миске, тайская кухня, крупный план Вкусный суп с устрицами на деревянном столе Крем-суп с угрем и ложкой Деревенский суп из спаржи с креветочным соусом и укропом Marks And Spen cer Суп из куриных грибов и риса Сливочный рыбный суп с лососем, форелью, картофелем и петрушкой.Серый фон, вид сверху. Рыбный крем-суп с лососем, картофелем, луком и морковью Рыбный крем-суп с лососем, картофелем, луком и морковью Крем-суп из лосося, картофеля, лука и моркови Финский крем-суп из лосося, форели и картофеля в хлебе . Черный фон, вид сверху, место для текста Финский сливочный рыбный суп с лососем и картофелем. Серый фон, вид сверху Финский крем-суп из рыбы с лососем, форелью и картофелем в хлебе.Черный фон, вид сверху Финский крем-суп из рыбы с лососем, форелью и картофелем в хлебе. Черный фон, вид сверху, место для текста. Деревянная коробка для перца, солонка и ложка рядом с блюдом. Рыбный крем-суп с лососем, форелью, картофелем и петрушкой. Серый фон, вид сверху, место для текста. Рыбный крем-суп с лососем, форелью, картофелем и петрушкой. Серый фон, вид сверху.Рыбный крем суп

    , Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения крем рыбный суп

    крем рыбный суп, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения суп рыбный крем | Depositphotos® Жареная рыба на зеленой спарже с салатом Food collection Вид сверху восхитительного крем-супа с хамоном и жареным судаком на деревянном столе Вкусный крем-суп, жареная рыба и бокал вина на деревянном столе в ресторане Чаша густого рыбного супа на белом фоне Крупным планом вкусный крем-суп и жареный судак на деревянном столе Суп из лосося с лапшой Рыбный крем-суп Большой набор супов из кухонь мира, здоровое питание.Крем-суп с грибами, азиатский рыбный суп, суп с мясом — солянка, русский борщ, куриный суп, изолированные на белом. Вид сверху, плоская Рыбный крем-суп Крем-суп с гребешками Похлебка из моллюсков в миске Вкусный крем-суп со спаржей и креветками Рыбный суп Финский суп из лосося Суп из лосося Разнообразные супы из коричневого дерева, вид сверху Похлебка из морепродуктов Крем-суп с креветками Крем-суп из лосося с лимоном на столе. горизонтальный вид сверху Похлебка из моллюсков Суп из рыбного чертополоха с мясной сметаной и лимоном на натюрморт Домашний суп из лобстера в биске Крем-суп из лосося Крем-суп с лососем в тарелке Разнообразные супы, ресторанные горячие блюда, здоровое питание, изолированные Суп из тыквы Суп-пюре из фенхеля и картофеля с креветками Похлебка с креветками Суп из лука-порея с картофелем и горохом Солянка Похлебка с креветками Суп из тыквы Домашний суп с лобстером Суп-пюре на тарелке Разнообразие супов из разных кухонь Зеленое карри с лососем-гриль Суп из мидий с шафраном и сливочным соусом Вареный суп из лобстера Чесночный суп с креветками Крем-суп из тыквы с гребешками Блюда интернациональной кухни Разнообразные супы из черного дерева, вид сверху Финские молочные ушки с красным рыба в тарелке ложкой на деревянном столе Сельский суп из спаржи с креветочным соусом и укропом Varie Тип супов разных кухонь Суп-пюре из лобстеров Набор супов из кухонь мира, здоровое питание.Крем-суп с грибами, азиатский рыбный суп, суп с мясом — солянка, русский борщ, куриный суп на деревенском деревянном фоне. Вид сверху Ужин или обед с тыквенным крем-супом и гренками Закваска из моллюсков Домашний суп с лососем и сливками с гренками Рыба, запеченная с картофелем Похлебка из моллюсков Крем-суп с лососем Финский крем-суп с лососем Традиционная украинская кухня Чаша суп-пюре с шампиньонами 996-stock-photo-soup-bowls-composition-with-text.jpg» alt=»Soup bowls composition with text copy space mushroom cream soup Royalty Free Stock Photos» title=»Soup bowls composition with text copy space mushroom cream soup — Stock Image»/> Состав суповых тарелок с текстом copy space грибной крем-суп Тарелка с саломным супом органическое домашнее Похлебка с креветками Похлебка из моллюсков в миске Похлебка с морепродуктами Похлебка из лобстера Пилинг крупным планом, до и после тарелок с бобами люпини суперпродукт, часть семейства бобовых, готовится концепция fanesca Крем-суп с лососем Изображение вкусного супа из лосося с устрицами в блюде Суп из лука-порея с картофелем и горохом Бархатный соус из гороха Коллаж из приготовленных блюд Чаша с креветочно-овощным супом Lohikeitto — Финский крем-суп с красной рыбой на деревянном фоне Креветки C стопка супа Финский молочный уха с красной рыбой в тарелке с ложкой на деревянном столе Крем-суп Суп из морепродуктов, на белом фоне Вкусный суп с устрицами Разнообразие супов на синем дереве, вид сверху Разнообразие супов на белом дерево, вид сверху.Крем-суп из лосося

    , Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения крем-суп из лосося

    кремовый суп из лосося, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения кремовый суп из лосося | Depositphotos® Крем-суп из лосося с лимоном на столе. горизонтальный вид сверху Коллаж первых блюд Ужин или обед с тыквенным крем-супом и гренками Суп из лосося с лапшой Крем-суп с лососем Жареная рыба на зеленой спарже с салатом Суп из лосося Рыбный крем-суп Рыбный суп Похлебка из морепродуктов Рыба суп из чертополоха с мясной сметаной и лимоном в натюрморт Крем-суп из лосося Финский молочный уха с красной рыбой в тарелке с ложкой на деревянном столе Зеленое карри с лососем на гриле Суп финский из лосося Тарелка с суп из лосося органическое домашнее Крем-суп с лососем Чаша крем-супа с шампиньонами Чесночный суп Изображение вкусного супа из лосося с устрицами в блюде Похлебка из морепродуктов Крем-суп Домашний суп с лососем и сливками с гренками Lohikeitto — Финский крем-суп из красной рыбы на деревянном фоне Суп финский из лосося Рыбный суп в миске и на столе Суп из рыбного чертополоха с кислым мясом сливки и лимон в натюрмортах Японская кухня — Темпура Маки Суши (Фритюрный ролл из са. Тайский краб, том ям, острый суп из супа Рыбный суп в миске и на столе Японская кухня — Темпура Маки Суши (приготовленный во фритюре ролл of sa Food collection Похлебка из морепродуктов, креветки, устрицы, икра Японская кухня -Tempura Maki Sushi (жареный ролл из са Крем-суп с лососем на тарелке Простая еда на тарелках в деревенском деревенском стиле Изображение вкусного супа из лосося с устрицы в блюде Суши, зеленый чай и суп Тарелка супа.Рисованная миска с супом и ингредиентами. Коллаж Тарелка супа. Бесшовный фон с тарелками с супом и ингредиентами. Ручной обращается оригинальный фон. Простые блюда на тарелках в деревенской рамке Рыбная солянка с каперсами и оливками Крупным планом мужчина ест суп на ужин в ресторане Финский крем-суп с диким лососем, картофелем, морковью и петрушкой. Здоровая пища. На диете. Финская кухня. Крупным планом Коллаж блюд для меню ресторана Суп из финского лосося Коллекция продуктов Суп из финского лосося Легкий крем-суп со шпинатом, красной рыбой и перепелиными яйцами Норвежский суп Рыбный суп в миске и на столе Вкусные домашние супы, коллаж Рис с лососем и икрой Финский крем-суп с лососем Финский молочный уха с красной рыбой в тарелке с ложкой на деревянном столе Изображение вкусного лососевого супа с устрицами в блюде Финская молочная уха с красной рыбой в тарелке с ложка на деревянном столе Японская кухня Рыбная солянка с каперсами и оливками Суповая тарелка.Бесшовный фон с тарелками с супом и ингредиентами. Ручной обращается оригинальный фон. Два стейка из лосося на подставке на фоне тарелок с супом. Крем-суп из лосося с кусочками филе лосося, красной икрой и зеленым луком, подается в пластиковой доставке. Блюдо, изолированные на сером фоне. Азиатское первое блюдо в черной тарелке. Пищевая изоляция Тарелка с крем-супом из лосося крупным планом Суп из белой спаржи Рыбный суп из лосося на белом фоне Рыбный суп из лосося на белом фоне Вкусный крем-суп из зеленой брокколи с лососем Кукурузный крем-суп с копченым мясом в белая тарелка, украшенная базиликом, на сером фоне.Первое блюдо в меню ресторана. Вкусный суп из лосося и шпината для гурманов Кукурузный крем-суп с копченым мясом в белой тарелке, украшенной базиликом, на сером фоне. Первое блюдо в меню ресторана. Кукурузный крем-суп с копченым мясом в белой тарелке, украшенной базиликом, на сером фоне. Первое блюдо в меню ресторана. Вкусный суп из лосося и шпината Вкусный суп из лосося и шпината для гурманов Суп-крем из спаржи с рулетами из лосося и укропом .Крем-суп с лососем, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения крем-суп с лососем крем-суп с лососем, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения крем-суп с лососем | Depositphotos® Крем-суп из лосося с лимоном на столе. горизонтальный вид сверху Домашний суп с лососем и сливками с гренками Суп из лосося Рыбный суп Крем-суп с лососем Ужин или обед с тыквенным крем-супом и гренками Крупным планом мужчина ест суп на ужин в ресторане Коллаж из первых блюд Суп из лосося с лапшой Жареная рыба на зеленой спарже с салатом Сливочный рыбный суп Похлебка из морепродуктов Суп из чертополоха с мясной сметаной и лимоном в натюрморт Крем-суп из лосося Финский суп из лосося Финский молочный уха с красной рыбой в тарелке с ложка на деревянном столе Зеленое карри с лососем на гриле Тарелка с семгой органическое домашнее Крем-суп с лососем Чаша крем-супа с шампиньонами Чесночный суп 7/6670/i/600/depositphotos_66700375-stock-photo-image-of-tasty-salmon-soup.jpg» alt=»Image of tasty salmon soup with oysters in dish Stock Image» title=»Image of tasty salmon soup with oysters in dish — Stock Image»/> Изображение вкусного лососевого супа с устрицами в блюде Seafood Chowder Cream суп Финский суп из лосося Lohikeitto — Финский крем-суп с красной рыбой на деревянном фоне Рыбный суп в бо wl и на столе Суп из рыбного чертополоха с мясной сметаной и лимоном в натюрморте Японская кухня — Темпура Маки Суши (жареный во фритюре ролл из са Тайский краб Том Ям пряный суп-похлебка Рыбный суп в миске и на столе Японская кухня — Темпура Маки Суши (Обжаренный во фритюре ролл из са Коллекция продуктов Похлебка из морепродуктов, креветки, устрицы, икра Крем-суп с лососем на тарелке Японская кухня-Темпура Маки Суши (Обжаренный во фритюре ролл из са Простая еда на тарелках по-деревенски Изображение вкусного супа из лосося с устрицами в блюде Суши, зеленый чай и суп Тарелка супа.Рисованная миска с супом и ингредиентами. Коллаж Тарелка супа. Бесшовный фон с тарелками с супом и ингредиентами. Ручной обращается оригинальный фон. Простые блюда на тарелках в деревенской рамке Рыбная солянка с каперсами и оливками Финский крем-суп с диким лососем, картофелем, морковью и петрушкой. Здоровая пища. На диете. Финская кухня. Крупным планом Коллаж блюд для меню ресторана Суп из финского лосося Коллекция продуктов Суп из финского лосося Легкий крем-суп со шпинатом, красной рыбой и перепелиными яйцами Норвежский суп Рыбный суп в миске и на столе Вкусные домашние супы, коллаж Рис с лососем и икрой Финский крем-суп с лососем Финский молочный уха с красной рыбой в тарелке с ложкой на деревянном столе Изображение вкусного лососевого супа с устрицами в блюде Финская молочная уха с красной рыбой в тарелке с ложка на деревянном столе Японская кухня Рыбная солянка с каперсами и оливками Суповая тарелка.Бесшовный фон с тарелками с супом и ингредиентами. Ручной обращается оригинальный фон. Два стейка из лосося на подставке на фоне тарелок с супом. Крем-суп из лосося с кусочками филе лосося, красной икрой и зеленым луком, подается в пластиковой доставке. Блюдо, изолированные на сером фоне. Азиатское первое блюдо в черной тарелке. Пищевая изоляция Крем-суп с лососем Суп-пюре из белой спаржи Вкусный крем-суп с лососем, подается в тарелке с хлебом за столом Рыбный крем-суп с лососем, картофелем, луком и морковью Рыбный крем-суп с лососем, форелью, картофелем и петрушкой.Серый фон, вид сверху. Рыбный крем-суп с лососем, картофелем, луком и морковью Рыбный крем-суп с лососем, картофелем и укропом Рыбный крем-суп с лососем, картофелем, луком и морковью Крем-суп по-фински с лососем, форелью и картофелем в хлебе. Черный фон, вид сверху, место для текста Кукурузный крем-суп с копченым мясом в белой тарелке, украшенной базиликом, на сером фоне. Первое блюдо в меню ресторана. Норвежский суп с лососем на тарелке Суп-крем из спаржи с рулетами из лосося и укропом Финский крем-суп из рыбы с лососем и картофелем.Серый фон, вид сверху Финский крем-суп из рыбы с лососем, форелью и картофелем в хлебе. Черный фон, вид сверху.

    Рецепт рыбной ухи | Allrecipes

    Рецепт рыбной ухи | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Fish Chowder

    % дневной нормы *

    белков: 31,9 г 64 %

    углеводов: 33.8G 11%

    Пищевая волокна: 2,8 г 11%

    сахара: 12,3 г

    жир: 13,6 г 21%

    Насыщенный жир: 7,2 г 36%

    Холестерин: 83,5 мг 28%

    Витамин A IU: 369.7 IU 7%

    Ниацина эквиваленты: 10,6 мг 82%

    Витамин B6: 0,7 мг 45%

    Витамин C: 23.1 мг 39%

    Folate: 51.7MCG 13%

    Кальций: 285 мг 29%

    Железо: 1.8 мг 10 %

    магний: 76.7 мг 27 %

    калий: 1181,7 мг 33 %

    натрий: 748 мг 30 %

    тиамин: 0,2 мг 24 %

    из жиров: 122,5

    калории основаны на диете,

    Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям рыбной похлебки

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили рыбную похлебку в избранном. Закройте это диалоговое окно.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Рецепт рыбной похлебки Новой Англии

    Убрать выделение со всего

    4 унции мясистой соленой свинины, кожура удалена и нарезана кубиками размером 1/3 дюйма.

    2 столовые ложки сливочного масла

    2 средние луковицы, нарезанные кубиками размером 3/4 дюйма

    6-8 веточек свежего летнего чабера или тимьяна, листья удалить и нарезать (1 столовая ложка)

    2 сушеных лавровых листа

    2 фунта универсального картофеля, такого как Yukon gold, очищенного и нарезанного ломтиками толщиной 1/3 дюйма.

    5 чашек крепкого рыбного бульона, рецепт приведен ниже.

    Кошерная или морская соль и свежемолотый перец

    3 фунта филе пикши или трески без кожи, желательно толщиной более 1 дюйма, с удаленными костями

    1 1/2 стакана густых сливок

    2 столовые ложки мелко нарезанных листьев итальянской петрушки

    2 столовые ложки мелко нарезанного свежего зеленого лука

    Сильный рыбный запас:

    2 столовые ложки сливочного масла

    2 средние луковицы, очень тонко нарезанные

    4 стебля сельдерея, очень тонко нарезанных

    2 средние моркови, очищенные и очень тонко нарезанные

    2 сушеных лавровых листа

    1/4 стакана грубо нарезанных свежих листьев и стеблей петрушки

    6-8 веточек свежего тимьяна

    2 столовые ложки черного перца горошком

    1 большая (длиной 6 дюймов или более) или 2 маленькие (длиной 4 дюйма или меньше) головы трески или пикши, разрезанные вдоль, с удаленными жабрами и промытыми от крови.

    От 2 1/2 до 3 фунтов рыбьих костей камбалы, камбалы, окуня и/или палтуса, нарезанных на 2-дюймовые кусочки и очищенных от крови

    1/4 стакана сухого белого вина

    Кошерная или морская соль

    Суп из рыбной похлебки (быстрый и сытный) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты


    Я вырос в семье, где много рыбы, поэтому мне очень нравится любой рыбный суп.Вот мой легкий обед, который у меня был на днях, суп из рыбной похлебки. Этот сытный и вкусный суп отлично сочетается с хрустящим хлебом или крекерами. На первый взгляд, казалось, что это немного для еды, но я чувствовал себя таким сытым после того, как съел тарелку. Если у вас есть все ингредиенты в холодильнике, вы можете быстро приготовить их на ходу!

    Рецепт рыбной похлебки (рецепт для печати)
    Автор Christine’s Recipes
    Время приготовления :
    Время приготовления :

    3

    Выход от 3 до 4 порций

    0
    Ингредиенты :

    • 2 полоски (около 100 г) бекона, нарезанные
    • 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 2 стебля сельдерея, нарезанные
    • 2 столовые ложки муки
    • 1½ чашки куриного бульона с пониженным содержанием соли
    • 1 (около 200 г) картофеля, нарезанного кубиками
    • 1½ чашки горячего молока
    • 80 г кукурузных зерен, свежих или консервированных
    • 200 г филе белой рыбы (треска, баррамунди или окунь по выбору), нарезанное на куски
    • ½ стакана легких густых сливок
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу
    • петрушка для украшения, мелко нарезанная

    Метод :
    1. Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне.Поджарьте бекон до хрустящей корочки. Добавьте лук и пассеруйте, пока он не станет мягким. Отодвиньте овощи от стенок кастрюли. В середину добавить еще масла и обжарить чеснок до появления аромата. Добавьте сельдерей и жарьте, помешивая, 1–2 минуты, пока он не станет мягким.
    2. В два приема просеять 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешайте и готовьте 1 минуту.
    3. Влить куриный бульон. Добавьте картофель и доведите до кипения, накрыв крышкой. Готовьте, пока картофель не станет мягким, но не слишком долго, если вы не любите, чтобы он был мягким.
    4. Добавьте горячее молоко.Бросьте в кукурузные конуры и мясо рыбы. Продолжайте готовить в течение 3 минут. Когда рыба только приготовится, влить сливки. Приправить солью и перцем. Украсьте петрушкой. Наслаждаться !

    Примечания:

    • Вы можете использовать любой сливочный крем, доступный в супермаркетах.
    • Заранее подогрейте молоко в микроволновой печи или в небольшой кастрюльке. Это помогает сократить время приготовления.

    Сливочный колумбийский кокосовый суп с морепродуктами — Ms. Renee Lynn

    Cazuela de mariscos, сливочный суп с морепродуктами из прибрежных районов Колумбии, не может быть более утешительным в эти холодные январские дни.Я был вдохновлен на его приготовление, когда изучал продукты, которые традиционно готовят в глиняных горшках La Chamba (подробнее об этом здесь). В то время как этот суп обычно состоит из масла, сливок и кокосового молока для максимальной насыщенности, я немного ослабил тяжелые элементы. Я также смешал суповую основу для более кремообразной консистенции, которая, я думаю, позволяет морепродуктам сиять. Хотя вам не нужно готовить его в такой глиняной посуде, он придает уникальный аромат дыма, который трудно воспроизвести. В любом случае, это согревает, вкусно и полно пользы.

    обслуживает 2

    Ингредиенты
    2 столовые ложки кокосового масла
    1 морковь, очищенные и нарезанные
    ½ желтого сладкого перца, посеянные и нарезанные
    ½ красного болгарского перца, посеянные и нарезанные
    1 лук, нарезанный
    кошерная соль
    2 зубчика измельченного чеснока
    1 чайная ложка копченой паприки
    ¼ чайной ложки хлопьев красного перца (или больше, если вы любите немного остроты)
    1 столовая ложка томатной пасты
    3 чашки рыбного бульона
    ½ чашки густых сливок
    1 банка кокосового молока на 14 унций
    1 лавровый лист
    1 фунт больших креветок, очищенных и очищенных
    1 фунт моллюсков, очищенных
    1 фунт палтуса (или любой другой твердой белой рыбы), нарезанного на небольшие кусочки и удаленного от костей
    1 лайм, разрезанный пополам
    Небольшой пучок свежих кинза, нарезанные листья
    Небольшой пучок свежей петрушки, нарезанные листья

    ИНСТРУКЦИЯ

    В большой кастрюле для соуса на среднем огне нагрейте кокосовое масло до горячего состояния.Добавьте лук, перец, морковь и щепотку соли. Готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и прозрачными, от 10 до 12 минут.

    Добавьте чеснок, паприку, хлопья красного перца и томатную пасту и готовьте, помешивая, пока чеснок и специи не станут ароматными, 1–2 минуты.

    Добавьте рыбный бульон, жирные сливки, кокосовое молоко и лавровый лист и доведите до кипения. Доведите до кипения и варите, пока все ароматы не объединятся, от 10 до 15 минут. Снимите с огня и приправьте солью по вкусу.Выжмите сок из половины лайма и добавьте в суп.

    С помощью погружного блендера смешайте суп, пока он не станет в основном кремообразным (иногда несколько кусочков овощей помогут улучшить текстуру).

    Добавьте морепродукты, накройте крышкой и готовьте, пока моллюски не раскроются и рыба не станет непрозрачной, 3–4 минуты. Снимите с огня и выбросьте все неоткрытые раковины. При необходимости добавьте еще соли.

    Оставшийся лайм нарезать дольками. Украсить свежей кинзой, петрушкой и дольками лайма. Подавайте с хрустящим хлебом, если он у вас есть.

    Рецепт ухи из весеннего гороха и рыбы

  • Начнем с того, что я житель Аляски, поэтому я своего рода сноб из морепродуктов. Я также работаю в британской компании и часто бываю в Лондоне, где у каждого ресторана или паба есть собственное рыбное рагу. Я согласен с несколькими сообщениями ниже о слишком большом количестве перца. Если вы используете качественные морепродукты, вам это не нужно. Он маскирует свежие ароматы. Я использовал тайский рецепт в качестве базового рецепта супа, но сильно изменил его, если у меня есть свежий палтус. Во-первых, я не добавляю свежий палтус в кремовую основу.Я разрезал на порции по 4-6 унций. Обсушить, обвалять в муке и обжарить на чугунной сковороде. Создайте корочку. Во-вторых, для более сытной трапезы и подачи при приеме гостей картошку тоже не добавляю. Я делаю пюре из золотой картошки. Не взбитое и не слишком мягкое: масло также легкое. Этот рецепт уже содержит огромные калории: В-третьих, используйте базовый рецепт супа и добавьте свежие овощи. Горох прекрасен сам по себе с протечками или зеленым луком. Я часто добавляю свежие грибы, садовую морковь и свежий базилик или даже эстрагон.Если моя рыба мелковата, я часто добавляю свежие креветки. Наконец, для подачи используйте широкую неглубокую миску для каждого человека или гостя. Добавьте в середину шарик картофельного пюре. Сверху на картофель положите свежую обжаренную белую рыбу. Затем выложите на все это большую порцию похлебки. Сверху посыпать мелко нарезанной свежей зеленью. А если есть, то часто сверху добавляю 3 веточки свежей слегка приготовленной спаржи. Рыбное рагу на ужин

  • Я приготовил наше с трескойлучше), и морские гребешки вместе с нарезанным кубиками луком и сельдереем также нарезанные кубиками, 2 фунта. картофель 3/4″ кг (основной/Айдахо-наш выбор), 2-4 ст.+ молоко, 1-2 банки густых сливок, 2 ч.л. кошерной соли, 1 1/2 ч.л.+ перец, 2-3 ст.л. . Приправа «Старый лавр», 2 лавровых листа. Из-за того, что вся жидкость состоит из молочных продуктов, я никогда не кипятю, средний огонь на самом высоком. Рыбная похлебка готова к подаче, когда картофель станет мягким (когда вставлен нож). 4 легко и немного на обед на следующий день. 🙂 Санни Мерфи а.к.а. Диана

  • Я использую треску, потому что оставляю дорогой палтус для других блюд, но это все равно прекрасный суп. Я использую замороженный горошек, когда нет свежего. Все еще отлично.

  • Потрясающе! Я искал рецепт, чтобы использовать свежий горох из моего сада. Тогда я подумал, почему бы не добавить немного свежей моркови. Я использовал только половину лука-порея вместе с луком-шалотом, сок моллюсков вместе с куриным бульоном вместо воды, как упоминали другие. Я не смог найти ростки гороха, но в конце добавил столовую ложку свежего домашнего соуса песто вместе с веточками свежего базилика, цедрой лимона и гренками.

  • Это была идеальная еда после весенней поездки на фермерский рынок. Я знаю, что буду делать это снова и снова.

  • Этот суп невероятно вкусный! Как и другие, я заменил лук-порей красным луком, вначале использовал жир от бекона и куриный бульон вместо сока моллюсков и воды. Я также добавила мелко нарезанный сельдерей, а рыбу, которую я использовала, была пикша, которая прекрасно держалась вместе. Одна вещь, которая не упоминалась в других обзорах, это то, что этот рецепт требует только 3 стакана жидкости, что смехотворно.Я использовал 6-ти чашек, и это все еще был насыщенный суп. Самое приятное, что это так быстро и легко сделать!

  • Использовал бульон из морепродуктов вместо воды, дорогой палтус и немного белого вина после размягчения лука-порея, который я варил. В остальном я следовала рецепту. Я думал, что это просто ужасно. Горшок, полный лука-порея, без вкуса. Выбрал рыбу, а остальное выбросил. Сделал хороший салат из палтуса

  • использовал не ту рыбу, не такую ​​вкусную

  • Сделал это с треской.Приготовил лук-порей на 3 т масла вместо 2 т масла. Уменьшил количество гороха и добавил немного свежей спаржи, которая была у меня под рукой. Добавила паприку и щепотку кайенского перца. Пропустил побеги гороха и посыпал измельченным зеленым луком. Я думаю, что лимонный сок и цедра являются обязательными для этого рецепта.

  • Мы с мужем согласились… Блюдо ресторанного качества! Незначительные дополнения: я добавил банку консервированных моллюсков и нектар (но в сезон буду использовать свежие моллюски), а также добавил немного жареной кукурузы. Лимонная цедра и базилик были обязательными — идеальное прикосновение вкуса.Могу попробовать несколько капель лимонного масла, чтобы закончить в следующий раз, когда буду делать. Бонусом было то, как быстро это было сделано — менее 45 минут, и все было на столе.

  • Я был в восторге, чтобы сделать это, даже потратив 4 доллара на крошечную связку побегов гороха на рынке Юнион-сквер в Нью-Йорке. Я использовал 6 унций морских гребешков и 5 унций трески, так как это то, что у меня было под рукой, и один сумасшедший большой лук-порей, также с рынка США; используемые детали весом около 12 унций. Использована 2 чайные ложки куриной основы Better than Bouillon с 2 стаканами воды, соком Bar Harbour Clam и половинками; У меня не было базилика.После всего этого я его не любил. Если бы я предпринял еще одну попытку, я бы клал перец по 1/2 чайной ложки за раз и, вероятно, останавливался после 1 чайной ложки, использовал только 8 унций картофеля, разрезал их на 1/4 круга и использовал только ~ 60 унций лука-порея. Лимонный сок и цедра имеют решающее значение, а побеги гороха действительно прекрасны, но дороги. Думаю, я ожидал от этой похлебки сладости, а перец убил ее потенциал. у меня много осталось; надеясь, что он замерзнет и разогреется хорошо!

  • Очень понравился этот рецепт! Мы купили красивую свежую треску у местного торговца рыбой и последовали некоторым советам в предыдущих комментариях.Мы также внесли некоторые собственные изменения. Приготовление лука-порея в жире от бекона вместо оливкового масла было отличной идеей. Мы добавили немного белого вина к луку-порею, как только он был обжарен, и мы использовали куриный бульон вместо воды. Я предполагаю, что мы полностью изменили характер похлебки, когда убрали название весеннего горошка и вместо этого добавили морковь и сельдерей. Когда-нибудь я попробую с горошком, но морковь была великолепна. Мы находимся в эпицентре тропического шторма с множеством поваленных деревьев, и было так приятно разогреть эту вкусную похлебку для легкого ужина.

  • Абсолютно вкусная основа для супа. Поскольку я использовал его, чтобы немного очистить свой холодильник, было несколько замен. Сока моллюсков у меня не было, поэтому я заменила его одним стаканом овощного бульона с 1 ст. л. вустерширского соуса + 1 ч. л. креветочной пасты + 1 ст. л. томатной пасты. Я использовала сырокопченую треску + вареные креветки. А вместо побегов гороха дала в суп горсть шалфея и поджарила несколько листьев, чтобы положить сверху. (Также было лень размораживать горох, использовала горох прямо из морозилки, и он получился вкусным и хрустящим).Спасибо за отличный рецепт, обязательно повторю.

  • Этот рецепт очень вкусный, простой и замечательный во всех отношениях. Это стало основным продуктом в нашем доме, который я делаю, вероятно, раз в неделю. Всем это нравится. Почему только три вилки, спросите вы? Как отметили несколько других рецензентов, рецепт в том виде, в котором он написан, немного безвкусен. Однако с несколькими заменами он может превратиться из хорошего в отличный. Настоятельно рекомендуем заменить воду рыбным бульоном (можно купить в магазине), удвоить количество перца и добавить щепотку кайенского перца (мы добавляем целую чайную ложку, но наша семья любит острое).С этими незначительными правками это чистое совершенство.

  • Это было восхитительно. Сделано почти так, как написано, но использовалось сочетание остатков лосося, полбанки моллюсков (остатки от другого рецепта) и пакет креветок. Лука-порея не было, поэтому использовала лук крупно нарезанный. Также вместо сока моллюсков использовали домашний рыбный бульон. Я нашел это довольно тонким, чтобы называться похлебкой. В следующий раз загустю мукой.

  • Рецепт настоящего польского рыбного супа, который вам понравится!

    Рецепт польского рыбного супа чаще всего используется на Рождество.Это постное блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении.

    Ключ к приготовлению идеального польского рыбного супа zupa rybna ( suh-pah rhyph-nah ) заключается в использовании качественной рыбы и добавлении большого количества овощей.

    Советы по приготовлению польского рыбного супа

    Готовьте как бульон.

    Если вы когда-нибудь готовили росуль, то увидите, что приготовление польской ухи очень похоже. Вы просто используете рыбу вместо курицы и готовите овощи немного по-другому.Специи также различаются, но в остальном вы не заметите ничего, кроме сходства.

    Используйте Целую Рыбу.

    При варке рыбного бульона нужно использовать рыбу целиком, с головами, шкурками и т.д. Это сделает суп ароматным.

    Подавайте соло или с добавками.

    Самые популярные дополнения для польского рыба Суп:

    аутентичные польский рыбный суп рецепт

    аутентичные польский рыбный суп рецепт

    6 Время подготовки 20 минут

    Tire Cook 20 минут

    Total Время 40 минут

    Ингредиенты

    7
  • 2 Lbs цельной рыбы (с головами)
  • 6 лук
  • 1 лук
  • 1 лук-порей (белая часть)
  • 1 маленький корня сельдерея
  • 1 корня петрушки
  • 3 средняя морковь
  • 1 ст.
  • Вымойте рыбу и залейте водой.
  • Добавьте лавровый лист, ягоды душистого перца, соль, перец и доведите до кипения.
  • Тем временем очистите лук и нарежьте его полумесяцами. Обжарьте их на масле.
  • Когда лук запарится, добавьте его в суп и снова доведите до кипения.
  • Достаньте рыбу из супа.
  • Очистите морковь, корень петрушки и корень сельдерея. Натрите их.
  • Лук-порей нарезать кольцами.
  • Обжарьте все овощи на масле, затем добавьте их в суп.
  • Добавьте хрен и лимонный сок.Смешивание.
  • Очистите рыбу от кожи и костей.
  • Нарежьте мясо рыбы крупными кусками и добавьте в суп.
  • Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:
    Доходность:
    8
    Размер:
    8
    Размер сервировки:
    1
    Сумма на обслуживание:
    : 31G

    Эти данные ориентированы и рассчитаны по Nutritionix

    7

    © Polish Foodies

    6 Кухня: Polish / Категория: Супы

    PIN-код на потом:

    Вам понравился этот польский рыбный суп рецепт блюда? Дайте нам знать в комментариях ниже!

    Ирландская похлебка из морепродуктов — традиционный сливочный ирландский суп из морепродуктов с кусочками!

    Западная Ирландия Похлебка из морепродуктов

    Мы живем на западном побережье Ирландии, и здесь в местных пабах и ресторанах очень часто можно найти ирландскую похлебку из морепродуктов.Это мой собственный простой рецепт ирландской похлебки из морепродуктов, основанный на некоторых ингредиентах, которые я могу легко купить в местных ирландских магазинах Aldi или Tesco.

     

    Ингредиенты для похлебки из морепродуктов

     

    Что содержится в ирландской похлебке из морепродуктов?

    Для этого рецепта ирландской похлебки я использовал две свежие «смеси для пирога с морепродуктами» от Tesco, каждая из которых состояла из 320 граммов смеси свежей рыбы, содержащей 50 % белой рыбы, 25 % лосося и 25 % копченой белой рыбы.

    Aldi также продает смесь морепродуктов, которая представляет собой немного меньшую упаковку (250 г), но также идеально подходит и содержит смесь таких рыб, как пикша, треска, минтай и хек с небольшим количеством лосося, а также с небольшим количеством копченой рыбы.Копченая рыба придает похлебке приятный аромат копчения.

    В прошлом я использовал обе смеси ингредиентов для приготовления этого блюда. Просто отрегулируйте количество молока пропорционально количеству рыбы, в зависимости от того, насколько крупное рыбное рагу вам нравится.

    Вкусный микс из свежих морепродуктов

     

    Варианты ирландского супа-чаудер

    Свежая рыба, безусловно, лучше, если вы можете ее достать — просто убедитесь, что вы используете хорошую смесь рыб, которые дополняют друг друга. Например, скумбрия, будучи очень жирной и острой на вкус рыбой, не очень хорошо подходила бы для этого блюда.

    Я также использовал несколько замороженных королевских креветок и немного мяса ирландского краба, чтобы заполнить блюдо, но на самом деле вы можете использовать почти все, что хотите, главное, чтобы вкусы сочетались. Атлантические креветки, мидии или моллюски прекрасно дополнят это блюдо.

     

     

    Похлебка из морепродуктов в Ирландии может состоять из многих видов морепродуктов, но обычно вы обнаружите, что рестораны используют свежую рыбу и моллюсков, которые они могут получить на месте. Следовательно, лосось, пикша, хек, треска и минтай часто встречаются в ирландской похлебке.

    Но на самом деле вы можете использовать все, что попадется под руку. Просто постарайтесь убедиться, что вся рыба правильно очищена от костей.

    Ирландский суп из морепродуктов на закваске с маслом

     

    Таким образом, рецепт похлебки из морепродуктов в Голуэе может сильно отличаться от рецепта похлебки из морепродуктов в Дингле или даже рецепта похлебки из морепродуктов в Донегале. Рецепт будет следовать за рыбой, но все они имеют прекрасный вкус и все очень сливочные.

    Ирландский суп из морепродуктов с ирландским пшеничным хлебом с маслом

     

    Просто убедитесь, что рыба с хорошей мясистой мякотью, например, пикша или лосось, которую не нужно долго готовить, пока она не развалится.Думаю, из-за этого некоторые виды белой рыбы, выловленной на ферме, менее подходят для приготовления похлебки.

     

    Ирландский суп из морепродуктов

    Ирландский содовый хлеб

    На западе Ирландии суп почти всегда подают с содовой или пшеничным хлебом, чтобы убрать сок. В идеале для намазывания хлеба следует использовать хорошее ирландское соленое масло, такое как Kerrygold. Нам очень повезло, что в Ирландии есть молочные продукты такого превосходного качества.

     

    Это очень вкусный рецепт, и если у вас остались остатки, вы можете поставить их в холодильник на сутки и разогреть.Через день еще вкуснее.

    Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт, и вы попробуете приготовить его дома.

    Если вы попробуете это, пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела в разделе комментариев ниже, и как вы его улучшили. Какие морепродукты вы использовали?

    Как приготовить ирландскую похлебку из морепродуктов

    Ингредиенты

    • 640 г смешанной рыбы (белая и розовая рыба, копченая и некопченая. Я использовала смесь пикши, трески и лосося)
    • 130 г Королевских креветок (замороженных)
    • 70 г вареного ирландского краба (по желанию)
    • 500 мл Молоко
    • 100 мл двойных сливок
    • 400 мл овощного или рыбного бульона
    • 2 картофелины, очищенные
    • 1 луковица
    • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
    • 4 ломтика полосатого бекона (или копченой панчетты)
    • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 1 ст л муки
    • Перец черный молотый
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

    Инструкции

    1. Бекон (или панчетту) нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до коричневого цвета.Снимите со сковороды и храните на тарелке.
    2. Разморозьте креветки и высушите их (я делаю это в миске с теплой водой и процеживаю воду, промокнув их кухонной бумагой).
    3. Нарежьте картофель мелкими кубиками по 10 мм и мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей. Поместите их вместе в кастрюлю и обжарьте в небольшом количестве масла на среднем огне около 2 минут.
    4. Затем залейте картофель и лук овощным (или рыбным) бульоном и варите около 10 минут или до готовности картофеля.
    5. В то же время положить рыбу в кастрюлю и добавить молоко. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут до готовности рыбы. Затем процедите молоко в банку и отложите рыбу в сторону.
    6. Добавьте просеянное молоко к картофелю, луку и сельдерею и доведите до кипения. Затем добавьте сливки и хорошо перемешайте.
    7. Смешайте 1 столовую ложку сливочного масла с 1 столовой ложкой муки и добавьте к кипящей смеси. Перемешивайте, пока он не начнет густеть.
    8. Затем добавьте в суп рыбу, креветки и крабовое мясо.Попробуйте соус и приправьте перцем по вкусу. Дайте время на разогрев морепродуктов перед подачей на стол.
    9. Наконец, добавьте в суп половину бекона и немного нарезанной петрушки и хорошо перемешайте.

    Примечания

    Подавайте с нарезанной петрушкой и оставшимся гарниром из хрустящего бекона вместе с традиционным пшеничным хлебом с маслом Ирландский пшеничный хлеб .

    Вышеупомянутого количества достаточно для 6 щедрых порций.

    Не стесняйтесь добавлять мидии, моллюски или другие подходящие морепродукты, если хотите.

    Пищевая ценность:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 440 Всего жиров: 18 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 163 мг Натрия: 687 мг Углеводов: 23 г Волокна: 3 г Сахаров: 3 г Белков: 46 г

    Эта информация о питании была автоматически рассчитана Nutritionix, но может быть неточной на 100%.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.