Розочки из теста и яблок: Яблочные розочки в слоеном тесте рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»


Содержание

Яблочные розочки в слоеном тесте рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Яблочные розочки в слоеном тесте рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов25

Автор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Это прекрасный десерт подойдет в качестве блюда на праздничный стол или просто в качестве десерта к чаю. Низкокалорийный, если, конечно, такое определение можно применить к выпечке. И выглядит просто сногсшибательно! Беспроигрышный вариант, чтобы удивить своих близких необычным и красивым блюдом. А ещё — это очень вкусно!

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Красные яблоки

5 штук

Слоеное тесто

500 г

Сахар

5 столовых ложек

Грецкие орехи

по вкусу

Цукаты

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Разрезать яблоки пополам, удалить сердцевину, нарезать на дольки шириной примерно 3 мм (они не должны быть слишком толстые, иначе сложно будет заворачивать, не должны быть слишком тонкие — могут развалиться при варке).

2Воду налить в кастрюлю, поставить на плиту, добавить сахар, размешать, довести сироп до кипения.

3Порционно добавлять нарезанные яблоки, варить 2-4 минуты в зависимости от толщины. Готовые дольки должны быть мягкие, но не переваренные). Извлекаем после варки на тарелку, даем остыть.

4Раскатать тесто толщиной примерно 2 мм. Нарезать полосками шириной примерно 2 см. Должны получиться длинные полоски теста.

5При желании можно взять орехи (любые), сухофрукты, измельчить их и посыпать на полоски теста, оставляя с одного края примерно 5 см свободного теста, чтобы легче было потом закрепить «розочки»

6Раскладываем на полоску теста готовые остывшие дольки яблок, кожурой вверх, отступая по ширине от края 1 см. Яблоки, в зависимости от толщины, выкладываем либо внахлест, либо стык в стык, оставляя незакрытым край теста шириной примерно 5 см.

7Немного смачиваем свободный край теста. Начинаем заворачивать «розочки» с обратного края. Заворачивать их надо довольно туго, чтобы не развалились. Свободным краем фиксируем готовую «розочку»

8Выложить «розочки» на противень. Я пеку на силиконовых ковриках, поэтому масло не использую. Если ковриков нет, можно выстелить противень пекарской бумагой или смазать немного маслом, чтобы не пригорело.

9Разогреть духовку до 180-200 градусов.

10Выпекать «розочки» до румяной корочки. Обычно это минут 40, зависит от духовки. Готовые «розочки» можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

розочки из слоеного теста и яблок — Zira.uz

Ингредиенты
  • 2-3 шт красные яблоки

    выбирать лучше красные яблоки тяжелые по весу. Чем они тяжелее, тем лучше. Переспелые яблоки не подойдут.

  • половина лимона

  • 1 палочка корицы

  • 360 миллилитров воды

  • 1 упаковка готовое слоеное тесто

    бездрожжевое

  • 3 столовые ложки абрикосовый джем

  • для смазывания формы сливочное масло

    холодное

Руководство

Простая и красивая выпечка выручит когда гости уже на пороге. Предлагаем вам освоить подобный вариант и радовать всех своими кулинарными шедеврами.

Красивые розочки станут украшением любого стола, а простой способ приготовления можно разделить с детьми. С готовым слоеным тестом и подробным пошаговым рецептом с фотографиями, приготовление займет совсем немного времени.

9 784

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Вымойте яблоки, просушите. Если у вас яблоки размером больше кулака, то нарежьте на четверть, если меньше то лучше пополам. Очистите от семян и вырежьте серединку. И нарежьте пластинами 2-3 миллиметра толщиной.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Положите нарезанные пластины яблок в большую миску, полейте соком половины лимона и хорошенько перемешайте.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Яблоки с лимонным соком поместите в сотейник, залейте 300 мл воды, бросьте палочку корицы туда. Поставьте на комфорку, доведите до кипения на среднем огне и варите 2-3 минуты помешивая. Затем снимите с плиты, слейте воду и остудите.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Нагрейте духовку до 180°C. Раскатайте готовое слоеное тесто в лист толщиной 2 мм. Нарежьте тесто полосками 4 пальца шириной.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

В сотейник положите абрикосовый джем и оставшиеся 60 мл воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите 3-5 минут, помешивая. Остудите.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Смажьте форму для маффинов холодным сливочным маслом. Положите бумажные формы в каждую выемку.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Возьмите полоску теста, смажьте ее равномерно джемом. Яблочные пластины уложите немного внахлест стороной с кожицей наверх. Так чтобы пластина была на несколько миллиметров выше верхнего края теста. Свободный нижний край теста загните поверх яблок, чтобы край яблок слегка выглядывал. Осторожно скрутите тесто от края к краю, чтобы получилась розочка. Примните свободный край теста.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Выложите розочки в форму для маффинов. Запекайте в духовке 30-35 минут при 180°C.

Подписывайтесь на наш телеграм канал и инстаграм, узнавайте первыми о новых рецептах.

Розочки из яблок фото рецепт | ХозОбоз

Что уж говорить, вкусны и выглядят симпатично простые язычки из слоеного теста, посыпанные сахаром. Помните, как в школьной столовой? Или сосиски в тесте, такие тоже помнит и любит каждый из нас. Любое изделие из слоеного теста привлекательно для хозяйки, благодаря простоте его в формировании готовых изделий, легкости приготовления и быстроте выпекания. Блюда из него вы успеете приготовить, даже если гости «на пороге». Очень красиво получаются розочки из слоеного теста с яблоками, а если использовать некоторые секретные ингредиенты, розочки из яблок будут удивительны на вкус и будут источать тонкий аромат. Всем любителям сладенькой нежности, предлагаем рецепт розочек из слоеного теста с яблоками с пошаговым исполнением.

История блюда

История появления слоеного теста, где каждый слой наполнен воздухом, нежный и хрустящий, имеет несколько версий, каждая из которой имеет право на существование, но какая из них верная, сказать не сможет никто. По одной из версий, тесто появилось в древние времени в Ассирии, государстве, которого не существует, а вот рецепт шедевра остался. По другой версии, его создатель француз, ученик кондитера, который, желая приготовить нечто вкусное для своего больного отца, вымесил тесто из воды и муки, внутрь положил кусочек масла, а затем раскатывал тесто несколько раз.

После выпечки удивлены были и учитель, и ученик, так как хлеб получился необычной формы и вкуса. Конечно, рецепт своего теста ученик кондитера доработал и до конца своей жизни никому не выдавал. Он даже запирал дверь на ключ, когда изготавливал свое чудо, но, несмотря на все его предосторожности, тесто все равно распространилось по миру, теперь радуя всех нас своей нежностью и красотой готовых блюд.

Ингредиенты

  • Готовое слоеное бездрожжевое тесто — 500 грамм
  • Яблоки сезонные — 400 грамм
  • Орехи грецкие — 300 грамм
  • Сахарный песок — 200 грамм
  • Корица молотая — 70 грамм
  • Пудра сахарная — 50 грамм
  • Масло подсолнечное (для смазывания противня) — 30 грамм
  • Яйцо куриное (для смазывания изделий) — 1 штука
  • Вода для приготовления сиропа — 300 грамм

Процесс приготовления:

  1. Розочки из слоеного теста с яблоками будем готовить из таких ингредиентов.

    Для розочек приготовим следующие продукты

  2. Слоеное тесто выкладываем на полотенце, чтобы оно согрелось и стало мягким.

    Тесто выложим на полотенце согреваться

  3. Орехи грецкие наколем орехоколом, очистим от скорлупы.

    Орехи освободим от скорлупы

  4. Очищенные орехи крупно порубим ножом.

    Порубим очищенные орехи

  5. В малой чаше для соединения продуктов смешаем корицу и половину сахарного песка, перетрем.

    Половину сахарного песка перемешаем с молотой корицей

  6. Яблоки тщательно помоем под проточной водой и освободим от сердцевины.

    У яблок удалим сердцевины

  7. Яблоки разрежем на половинки и каждую из них нарежем тонкими полукольцами.

    Половинки яблок нарежем тонкими полукольцами

  8. В кастрюлю нальем воды, добавим вторую половину сахара, сварим сироп, затем в подготовленный сироп опустим нарезанные яблоки.

    Из воды и второй половины сахарного песка приготовим сироп, выложим в него яблоки

  9. Яблоки слегка отварим, но лишь слегка, чтобы они просто стали мягкими и могли сворачиваться в цветочек. Затем вынимаем яблоки шумовкой, даем стечь воде.

    Нарезанные яблоки слегка отварим

  10. Итак, все составляющие готовы. Приступаем к формированию яблочных розочек.

    Приступим к изготовлению розочек

  11. Тесто выкладываем на поверхность для работы с тестом. Слегка разомнем его пальцами, немного растянем.

    Тесто немного растянем в стороны и разомнем пальцами

  12. Тесто нарежем на полос шириной примерно 8 см. Края полосы оставим пустыми, на остальную часть выложим яблоки, орехи и корицу с сахаром.

    На полосу теста выкладываем яблоки, орехи и корицу с сахаром, при этом края оставляем пустыми

  13. Тесто аккуратно заворачиваем в цветок, «лепестки» яблок частично оставляем снаружи, над цветком.

    Полосу теста сворачиваем в цветок

  14. Краешек цветка, оставшийся открытым слепляем, формируем донышко. Готовые розочки выкладываем на противень, смазанный маслом подсолнечным.

    Открытый край слепливаем, получается донышко, розочки выкладываем на противень

  15. В малую чашу для смешивания продуктов разбиваем яйцо, тщательно его взбиваем.

    Яйцо взобьем в малой чаше для смешивания продуктов

  16. Смажем розочки взбитым яйцом, используя кондитерскую кисть. Выпекаем розочки с яблоком в разогретом духовом шкафу при температуре около 220 градусов около 40 минут. Если вдруг заметите, что яблоки начали пригорать, накройте их фольгой.

    Розочки смажем яйцом и отправляем противень в разогретый духовой шкаф на 40 минут

  17. В положенный срок готовые розочки вынимаем из духовки, остужаем и перекладываем на большую тарелку или блюдо.

    Готовые изделия вынимаем из духовки и остужаем

  18. Розочки из слоеного теста с яблоками присыпем сахарной пудрой. Подаем к столу. Приятного чаепития!

    Розочки присыпем пудрой. Подаем на стол. Приятного чаепития!

О пользе пирожных

Что можно сказать о пользе пирожных? Пользы в них мало. А что можно сказать о пользе пирожных из легкого некалорийного теста и яблок? Здесь ситуация немного другая. Они нежирные, без крема, с яблоками, польза такой сладости если и небольшая, но и вред от них минимальный. К тому же в розочках используется корица, которая невероятно полезна для человека, ведь корица снижает сахар в крови, помогает сжигать жиры, попутно превращая его в энергию. Она прекрасное антибактериальное, противовоспалительное средства, хороший септик, укрепляет иммунитет, расширяет сосуды головного мозга, активируя его работу.

С другой стороны, в данных пирожных содержатся орехи грецкие и яблоки. О пользе тех и других нам известно не по наслышке. Орехи повышают гемоглобин и иммунитет, укрепляют сердце и сосуды, понижают уровень сахара в крови и повышают работоспособность организма в целом. Из скорлупных перегородок изготавливают специальные настойки, которые применяют, как успокаивающее средство.

Помимо этого орехи содержат огромное число минералов и витаминов, жирных кислот и белков. Хотя при термической обработке яблоки теряют часть своих полезных свойств, они также обладают некоторой пользой. Они помогут при проблемах с пищеварением, улучшают работу печени, снижают холестерин, уменьшают риск возникновения атеросклероза. Такое пирожное, содержащее одновременно прекрасный вкус и пользу, мечта любого гурмана. Готовьте вкусно и правильно. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Розочки из слоеного теста с яблоками. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшие розочки из слоеного теста с яблоками и корицей. Домашняя выпечка с яблоками всегда остается популярной среди хозяек. Выбор огромен — разные пироги, булочки, шарлотки и пирожные.

Выпечка в виде розочек из слоеного теста с яблоками получается очень эффектной, вкусной и ароматной. Для роз я использовала варенье из крыжовника с апельсином и лимоном. По желанию его можно заменить любым густым вареньем или медом.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто — 500 гр.,
  • Яблоко — 2 шт.,
  • Лимон — 0,5 шт.,
  • Фруктовое варенье — 2-3 ст.л.,
  • Мука — 2 столовые ложки,
  • Сахарная пудра — 1 столовая ложка,
  • Молотая корица — 0,5 ч. л.

Розочки из слоеного теста с яблоками — рецепт

Яблоки помойте, разрежьте пополам и удалите семенную коробочку. Нарежьте фрукты как можно тоньше полукольцами.

Мелко нарезанные яблоки переложить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавьте 1 кружок лимона к фруктам для аромата. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим яблоки 1-2 минуты до мягкости.

Слейте горячую воду с яблок. Откинуть плоды на сито или дуршлаг и остудить до комнатной температуры.

Заранее достаньте слоеное тесто из холодильника, чтобы оно разморозилось и стало эластичным. Начинаем формировать розочки из слоеного теста с яблоками. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Нарежьте тесто на длинные полоски шириной 6 см. На один край заготовки положить немного густого джема.

Сверху на варенье выложить внахлест дольки яблок. Для аромата присыпаем фрукты молотой корицей.

Второй половиной теста накрыть яблоки, чтобы варенье в процессе выпечки не вытекало на противень.

Осторожно сверните заготовки в плотный рулет, формируя розочки. Выложить заготовки в жаропрочную форму для запекания или на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекать яблочные розочки из слоеного теста при 180 градусах 20-25 минут. Готовое печенье остудить до комнатной температуры и украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт розочек из слоеного теста с яблоками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить розочки из теста с колбасой.

Розочки из слоеного теста с яблоками. Фото

 

Приготовить розочки из яблок и слоеного теста. Розочки из теста с яблоками

Всем читателям рекомендую приготовить слоеные розочки — рецепт с фото предлагаю посмотреть дальше. Чем примечательно это блюдо? Готовится оно очень быстро, так как для приготовления используется готовое слоеное тесто. Еще будут нужны яблоки. На этом можно закончить список основных продуктов, которые нам пригодятся.

А что получаем в итоге? Буквально за полчаса на столе будут красоваться прекрасные съедобные слоеные розочки с яблоками, которыми можно украсить праздничный торт или подать как порционный десерт.

Пространство между лепестками можно заполнить заварным кремом или белым шоколадом из шприца. В принципе, можно попробовать любой другой крем использовать. Подумалось, что отличным решением может быть клубнично-творожный крем или даже сгущенка со сливочным маслом (обязательно попробую в следующий раз). Вариантов может быть много, но это уже вы будете экспериментировать на своей кухне.

Ингредиенты

  • 250 г готового слоеного теста
  • 1-3 яблока (зависит от размера)
  • сахарная пудра для украшения
  • немного сливочного масла (для смазывания формочек)

Как испечь слоеные розочки с яблоками — рецепт

  1. Для приготовления розочек необходимо купить или . Если вы решите его приготовить дома, то используйте для замеса хорошее сливочное масло, а не маргарин. Тогда тесто будет нежным и вкусным. Если решите взять готовое тесто, то очень важно взять продукт хорошего качества. В этом десерте кроме теста и яблок в принципе и нет ничего, так что от качества этих ингредиентов зависит вкус и вид будущих розочек.
  2. Теперь немного слов о яблоках. Чтобы готовое блюдо было максимально похоже на цветы, для приготовления лучше взять красные яблоки. У меня в этот раз сорт Рихард. Он прекрасно подходит, так как фрукты твердые, в меру сочные и с кожурой насыщенного красного цвета — то, что нам и нужно.
  3. Тесто размораживаем и нарезаем на полоски около 4 см толщиной.
  4. Раскатываем тесто больше в длину. Тонкое тесто станет немного шире, конечно, но тянуть нужно в длину.
  5. Яблоки промываем и нарезаем овощерезкой очень тонкими слайсами так, чтобы кожура хорошо просматривалась на краях — это будут края лепестков.
  6. На тонкое тесто выкладываем в ряд яблочные слайсы, перекрывая друг друга на стыках, чтобы цветы были красивыми и пышными.
  7. Сворачиваем рулетом слоеное тесто — розочки с яблоками готовы. Ну не совсем, конечно, ведь нужно этот десерт еще испечь в духовке.
  8. Смазываем формочки небольшим количеством сливочного масла, чтобы розочки легче было вытряхнуть.
  9. Как испечь розочки с яблоками?
  10. Отправляем их в разогретую духовку и выпекаем около 20 минут при температуре 200 градусов.
  11. Готовность смотрим по внешнему виду. Цветы должны оставаться красивыми, а тесто успеть пропечься.
  12. Готовые цветы вытряхиваем с формочек и остужаем.
  13. Теперь можно взять любой густой сладкий крем и заполнить им с помощью шприца пространство между лепестками, а можно поступить проще — украсить цветочки сахарной пудрой и подавать к столу.

Слоеные розочки с яблоками — видео

Вкусная выпечка может быть еще и красивой, если к делу подойти с фантазией. Многим по вкусу приходятся слойки с разными начинками, а яблоки являются классическим наполнением. Розочки, сделанные из слоеного теста и яблок, готовятся не так уж сложно, а результат всегда радует.

Секреты приготовления вкусных розочек из слоеного теста с яблоками

Для приготовления понадобятся вполне привычные продукты, а помогут создать съедобные бутоны следующие рекомендации:

  1. Яблоки выбирайте не самые спелые, иначе они будут сложно поддаваться сворачиванию.
  2. Перед приготовлением фрукты необходимо будет нарезать на тонкие пластинки, замочить в воде, а затем немного проварить. Причем важно не переварить их, а достичь той степени готовности, при которой дольки не будут разваливаться во время скручивания.
  3. Слоеное тесто проще купить в магазине, причем это может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое.
  4. Если слоеное тесто готовите самостоятельно, то обязательно просейте муку дважды и используйте уксус 6 или 9% не более 1 ч. л., иначе можете испортить консистенцию основы. Соль добавлять необязательно.
  5. Розочки с яблоками из слоеного теста будут вкуснее, если добавить для аромата молотую корицу, ваниль, мускатный орех.
  6. Подавать розочки из яблок в слоеном тесте лучше всего холодными.
  7. Перед подачей можно посыпать готовую выпечку сахарной пудрой.
  8. Для удобства при выпекании используйте силиконовую форму для кексов. Так розочки будут одинаковыми, не развалятся, а яблочный сок не вытечет.

Рецепт розочек из слоеного теста с яблоками

Несколько рецептов приготовления розочек с яблоками помогут вам воплотить свои кулинарные идеи и удивить близких вкусной выпечкой. Экспериментируйте, добавляйте пряности, орехи, джем или безе, чтобы разнообразить десерт. Подробные инструкции с фото сделают процесс приготовления проще. Эта яблочная выпечка идеально сочетается с мороженым, фруктовым салатом, взбитыми сливками.

Классические розочки из яблок и слоеного теста

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Красивое может быть вкусным. Так можно сказать об этом десерте, который с виду напоминает розы. Для приготовления берите любое слоеное тесто, которое продается в магазине, но помните, что размораживать его можно только естественным путем, без использования микроволновки или других нагревательных приборов, чтобы не нарушать структуру. Готовые яблочные розочки из слоеного теста присыпьте сахарной пудрой или миндальной мукой по желанию.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – 300 г;
  • вода – 600 мл;
  • 30 грамм сахарной пудры.

Способ приготовления:

  1. Основу заранее достаньте из морозильника и оставьте размораживаться.
  2. В это время яблоки хорошо промойте, высушите, вырежьте сердцевину и нарежьте тончайшими ломтиками.
  3. В кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар и проварите до образования густого сиропа.
  4. Выложите в него яблоки. После закипания варите фрукты 5–7 минут или пока они не станут поддаваться скручиванию. Для этого периодически доставайте дольку и пытайтесь ее свернуть. Она не должна ломаться, разваливаться в руках.
  5. Как только яблоки будут готовы, достаньте их и переложите на блюдо для остывания.
  6. Пласт теста раскатайте тонко, сделайте из него полоски шириной 4 см, длиной 25 см.
  7. По длине полоски выложите ломтики яблок так, чтобы края с кожурой выходили за пределы.
  8. Аккуратно закатайте полоску в рулет, поставьте в форму для кекса. Проделайте эти же манипуляции с остальными полосками из теста.
  9. Выпекайте розочки из слоеного теста с яблоками в духовке при 200 градусах примерно полчаса или пока тесто не пропечется.

С джемом

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Не менее вкусный вариант приготовления розочек из яблок – с использованием джема. Так ваша выпечка будет более сочной и сладкой. Берите яблочный, абрикосовый, ананасовый, грушевый джем – все они прекрасно сочетаются с фруктом. Любители медового аромата могут смешать часть джема с медом. Для основы все также потребуется покупное слоеное тесто, но вы можете смело приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • яблоки– 3–4 шт.;
  • фруктовый джем– 3 ст. л.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • сок половины лимона;
  • мука – для раскатывания теста.

Способ приготовления:

  1. Тесто достаньте из морозильника и разморозьте.
  2. Яблоки помойте, вырежьте сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками.
  3. В миску выложите яблочные ломтики, залейте соком лимона и разбавьте стаканом воды.
  4. Поставьте в микроволновку и включите. Каждые 2 минуты вытаскивайте ломтики и проверяйте на гибкость: необходимо довести яблоки до состояния, когда они будут легко скручиваться и не ломаться.
  5. Джем смешайте с корицей.
  6. Тесто раскатайте на столе, присыпанном мукой. Нарежьте на полоски 5 на 20 см.
  7. На середину полоски выложите 2–3 ч. л. джема, распределите.
  8. Уложите ломтики яблок на полоску так, чтобы края фруктов выступали. Тесто сложите пополам вдоль, чтобы джем при выпекании не вытек.
  9. Аккуратно сверните в рулет и поставьте его в форму для выпечки кексов.
  10. Сверните все полоски.
  11. Выпекать розы в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

С миндалем

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Очень вкусные розы с яблочно-миндальной начинкой будут любимым десертом к чаю для взрослых и детей. Для приготовления можно использовать любые сорта яблок и даже переспелые плоды, потому что их все равно нужно будет уваривать до состояния джема. Миндаль подойдет как сырой (только его придется слегка подсушить), так и обжаренный. Готовое блюдо прекрасно сочетается с пломбиром.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сахар – 80 г;
  • мускатный орех молотый – щепотка;
  • миндаль – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Тесто заранее достаньте из морозильника, вскройте упаковку и оставьте размораживаться.
  2. Яблоки нарежьте на небольшие кубики, предварительно убрав сердцевину.
  3. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте сахар, мускатный орех и яблоки. Проварите до мягкости.
  4. Миндаль измельчите любым удобным способом, добавьте к начинке. Перемешайте.
  5. Тесто раскатайте в пласт, нарежьте на полоски шириной 5 см, а длиной 25 см.
  6. В середину выложите начинку, сложите полоску вдоль пополам, боковые края защипните. Промажьте полоску яичным белком. Сверните рулет.
  7. Как только будут готовы все полоски, выложите их на смазанный противень и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

В безе

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: высокая.

Еще один простой способ удивить своих близких – это приготовить розочки из слоеного теста с яблоками и безе. В процессе выпекания оно становится твердым, как воздушное пирожное и придает всему десерту особый вкус. Чтобы яичный белок точно взбился, рекомендуется использовать только сухую посуду для взбивания, а сам белок предварительно охладить (если яйца вы храните не в холодильнике).

Ингредиенты:

  • тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
  • яблоки – 4 шт.;
  • мед– 150 г;
  • яичный белок– 1 шт.;
  • сахар – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Яблоки натереть на терке.
  2. Тесто раскатать, нарезать на длинные полоски 25 см, а шириной 5 см.
  3. Выложить в середину яблоки, сложить полоску вдоль пополам и защипнуть боковые края.
  4. Свернуть рулетик, полить жидким медом.
  5. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
  6. Через 15 минут взбить белок с сахаром до образования густой пены.
  7. Кондитерским шприцем выдавить на каждую розу безе и снова отправить в духовку.
  8. Следите за тем, чтобы безе не подгорело.

Видео

«Розочки» из яблок – это очень красивый десерт, который действительно похож на бутоны цветов. Он приведет в искренний восторг всех гостей, понравится детям и взрослым, украсит и разнообразит сладкий стол. Несмотря на необычное оформление и изысканный вкус, приготовить такое лакомство совсем не сложно. Для этого в холодильнике всегда найдутся необходимые продукты. «Розочки» и сами по себе являются вкусным десертом, но также их можно использовать в качестве украшения для торта.

Очень нарядно выглядят «розочки» из яблок, приготовленные со слоеным тестом. Большинство кулинаров предпочитают покупать его в уже готовом виде, поэтому времени на подобную выпечку требуется совсем немного. Все, что понадобится для начинки – это сами яблоки и немного сахара. Также иногда используют корицу и лимонный сок для более насыщенного аромата. Сахар можно заменить повидлом, джемом или вареньем. Если же добавить к фруктам сгущенное молоко или заварной крем, получатся не просто слойки, а сочные сладкие пирожные.

Можно приготовить булочки-«розочки» из яблок и с дрожжевым тестом. Его легко сделать в домашних условиях на основе молока или сметаны. Также в состав входят яйца, сахар, мука, свежие или сухие дрожжи. Начинка при этом остается той же, но немного меняется процесс формирования десерта.

Розочки из яблок в духовке выпекаются очень быстро. Можно испечь их непосредственно перед приходом гостей. Даже самое обыденное чаепитие с таким десертом превратится в изысканную трапезу. А наличие множества вариаций, как сделать «розочки» из яблок, позволит удивлять гостей и домочадцев новыми вкусовыми решениями хоть каждый день.

Рецепт вкусных слоек с минимальным количеством ингредиентов. Именно с него кондитерам-любителям можно начинать знакомство с подобной выпечкой. Готовые «розочки» будут радовать взгляд, а их вкус и аромат мигом привлечет посетителей на кухню! Благодаря горячему сиропу яблоки станут очень мягкими и эластичными, так что можно будет без труда придать им нужную форму. Чтобы понять, как правильно выложить фрукты на тесто, достаточно посмотреть на фото уже готовых слоек-«розочек».

Ингредиенты:

  • 400 г слоеного теста;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 2 ч. л. корицы;
  • 300 мл воды;
  • 2 яблока;
  • Сахарная пудра.

Способ приготовления:

  1. Каждое яблоко тщательно промыть и разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.
  2. Нарезать яблоки тонкими дольками (так тонко, как получится).
  3. Воду вылить в кастрюльку, добавить к ней сахар, вскипятить.
  4. Дольки яблок опустить в горячий сироп и проварить 3-5 минут.
  5. Раскатать слоеное тесто, нарезать его одинаковыми полосками по 2 см в ширину.
  6. На полоски из слоеного теста выложить яблоки, выступая за край (чтобы получились «лепестки»).
  7. Посыпать яблоки корицей.
  8. Свернуть тесто в рулеты и выложить их на смазанный противень.
  9. Выпекать слойки-«розочки» 20 минут при 180 градусах, затем посыпать сахарной пудрой.

Интересное из сети

Из дрожжевого теста получаются очень мягкие и пышные пирожные-«розочки». Чтобы результат оправдал ожидания, обязательно дайте тесту подняться дважды. Если вы любите фрукты, можете добавить побольше яблок. При желании их можно посыпать корицей. Перед тем как сделать булочки, внимательно прочтите инструкцию на пакетике с дрожжами – они могут отличаться временем активации.

Ингредиенты:

  • 200 г сметаны;
  • 1 яблоко;
  • 100 мл молока;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 100 г вареного сгущенного молока;
  • 2 стакана муки;
  • Ванилин.

Способ приготовления:

  1. Нагреть молоко и распустить в нем дрожжи, дать постоять 15 минут при комнатной температуре.
  2. Муку просеять в глубокую мисочку, добавить туда же дрожжи с молоком.
  3. Вбить в тесто яйцо, все перемешать, затем ввести немного ванилина, сахар и сметану.
  4. Замесить дрожжевое тесто для «розочек» и оставить его в теплом месте.
  5. Через 30-40 минут тесто обмять и оставить еще на 1 час.
  6. Снова обмять тесто и раскатать его в тонкий пласт, присыпая мукой.
  7. Промыть яблоко, очистить от кожуры и натереть на терке.
  8. Смазать всю поверхность теста толстым слоем вареной сгущенки, сверху равномерно распределить тертое яблоко.
  9. Свернуть тесто в рулет и разрезать его на 9-10 порционных кусочков.
  10. Смазать глубокую форму для выпечки растительным маслом и поставить в нее «розочки» с яблоком вертикально.
  11. Запекать пирожные в духовке при 180 градусах 30 минут.

В этом рецепте вместо сахара к яблокам добавляют ягодный джем, что делает вкус выпечки еще более интересным и насыщенным. При желании можно использовать фруктовое повидло или же мед. Мука необходима только для раскатки теста. Ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше – лучше определить количество на глаз. Перед тем как готовить «розочки» из яблок, полностью разморозьте слоеное тесто. Понадобится для этого рецепта целая большая упаковка (500 г). Резать яблоки для слоеных «розочек» нужно как можно тоньше.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка слоеного теста;
  • 4 ст. л. ягодного джема;
  • 4 яблока;
  • 2 ст. л. муки;
  • ½ лимона;
  • 2 стакана воды.

Способ приготовления:

  1. Каждое яблоко разрезать пополам и аккуратно вычистить семена и сердцевины.
  2. Нарезать фрукты тонкими ломтиками, выложить в глубокую миску.
  3. Воду слегка подогреть и смешать с лимонным соком из половинки лимона.
  4. Залить полученной жидкостью яблоки, мисочку поставить в микроволновку и включить таймер на 4 минуты (при 800 Вт).
  5. Откинуть яблоки на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
  6. Джем также немного прогреть в микроволновке, чтобы он стал более жидким.
  7. Тонко раскатать слоеное тесто и разрезать каждый пласт на шесть равных полосок.
  8. Каждую полоску смазать джемом (примерно по 2 ч. л.).
  9. Выложить вдоль всей полоски яблоки так, чтобы полукруглая часть ломтиков с кожурой немного выглядывала за тесто (видно на фото).
  10. Посыпать яблоки корицей, завернуть нижнюю часть теста поверх яблок (сложить полоску пополам).
  11. Свернуть тесто в рулет, немного смочить водой свободный краешек и прижать его к булочке.
  12. Сформировать так же все остальные слоеные «розочки» из яблок и выложить их в силиконовые формочки.
  13. Выпекать «розочки» 30 минут при 180 градусах, затем накрыть булочки кусочком фольги и печь еще 15 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить «Розочки» из яблок по рецепту с фото. Приятного аппетита!

«Розочки» из яблок понравятся любой хозяйке с хорошим эстетическим вкусом. Все дело в том, что такой десерт – это не просто сладкая выпечка, но еще и украшение стола. Если разобраться, как приготовить «розочки» из яблок, и следовать нижеприведенным рекомендациям, булочки действительно будут похожи на яркие красные цветы, которые при этом еще и очень вкусные:
  • Яблоки для приготовления «розочек» рекомендуется выбирать крупные, с красной или розоватой кожурой и плотной мякотью. Так они будут красиво смотреться внутри десерта и хорошо держать форму;
  • Чтобы кусочки яблок не потемнели после нарезки, достаточно полить их небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока. При этом яблоки также приобретут пикантную кислинку, что понравится многим гурманам;
  • Часто тесто для «розочек» печется дольше, чем яблоки, поэтому лучше в конце приготовления накрыть верхнюю часть пирожных фольгой. Так фрукты не пригорят, сохранят свежий и аппетитный вид.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

— упаковка слоеного теста,
— яблоки,
— половина стакана сахара,
— стакан воды,
— по вкусу корица.

Рецепт с фото пошагово:


В ковш налейте воду, всыпьте сразу же в нее сахар. Поставьте нагреваться на огонь.


Яблоки промойте под обильной струей воды, вытрите их насухо бумажным полотенцем, нарежьте на ломтики, удаляя обязательно семена. Кожуру срезать не нужно, так как именно благодаря ней получится красивейшая выпечка, которая будет напоминать розы.


Выложите яблоки в сладкую воду и проварите их до мягкого состояния. Я в этот раз варила довольно твердый сорт яблок, и по времени у меня ушло на данную процедуру не более минуты.


Тесто нарежьте на полоски, каждую раскатайте.
На тесто выложите мягкие ломтики яблок. Посыпьте по вкусу сахар и корицу.


Затем подверните нижний край, выкладывая его на яблоки.


Затем спиралью скрутите тесто, у вас получиться розочка. Уверена, вы захотите приготовить этот вкуснейший .


Выложите все полученные розочки на противень и отправьте его в духовку на 15 минут. Температура – 190 градусов.


Приятного аппетита!

Свежая выпечка с яблочной начинкой известна в кухнях разных народов: яблочная шарлотка, штрудель с корицей, пироги и ватрушки. Разнообразить меню поможет информация, как приготовить розочки из яблок и слоеного теста, как на фото. Полезное некалорийное блюдо не отнимет много времени и усилий, но получится очень вкусно.

Как приготовить розочки из теста с яблоками

Рецепт розочек из слоеного теста с яблоками хорош тем, что не обязательно замешивать основу вручную: опытные хозяйки уверяют, что готовое покупное тесто ничем не хуже приготовленного самостоятельно. Если вы хотите попробовать сделать булочки из дрожжевого теста или хрустящее фруктовое печенье, придется повозиться подольше.

Для начинки подойдут плоды с плотной мякотью с красной кожурой. Порезанные фрукты смазывают медом, джемом или жидким вареньем без мякоти, добавляют ваниль и корицу. Выпечку присыпают сахаром или пудрой, для праздничного варианта добавляют мороженое или взбитые сливки.

Рецепты торта розочек из теста с яблоками

Время: 2 часа.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 350 ккал на 100 г.
Предназначение: праздничное.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.

Пряный торт-пирог с розочками из яблок готовится из оригинального теста с начинкой из сочных фруктов, туда добавляют мускатный орех и корицу с лимонным соком. Верх пирога смазывают светлым джемом или вареньем. Готовый торт подают с мороженым, взбитыми сливками или безе, что придает праздничный вид лакомству (см. фото).

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5-2 ст.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 250-270 г.
  • Ледяная вода – 1 ст.
  • Яблочный уксус – ¾ ст.л.
  • Соль — ¼ ч.л.
  • Яблоки – 1 кг.
  • Джем – 3 ст,л.
  • Масло сливочное или маргарин – 2 ст. л.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сок лимона – 2 ч.л.
  • Молотая корица – 1 ч.л.
  • Мускатный орех – ½ ч.л.
  • Мороженое.
  • Взбитые сливки или белки.

Способ приготовления:

  1. Охлаждаем воду и сливочное масло 15-20 минут в морозильнике.
  2. В миску выливаем воду и добавляем уксус.
  3. В другой емкости смешиваем муку, соль и сахар. Натираем на мелкой терке сливочное масло и перемешиваем, пока не получится ровная крошка.
  4. Вливаем при постоянном перемешивании воду с уксусом. Комок теста вынимаем, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 1 час.
  5. Пока тесто охлаждается, моем яблоки, разрезаем пополам, удаляем ножом или специальной ложечкой сердцевину с косточками.
  6. Половинки плодов режем на дольки толщиной 2-3 мм, помещаем в миску, добавляем сахар, соль и специи, сбрызгиваем лимонным соком, все аккуратно перемешиваем, чтобы не поломались яблочные кусочки. Оставляем на 40 минут до выделения сока.
  7. Сок аккуратно сливаем, добавляем сливочное масло и провариваем до загустения на слабом огне, даем остыть.
  8. Тесто раскатываем скалкой по размеру формы для выпечки, переносим его в форму, ставим на 15-20 минут в холодильник.
  9. Выкладываем дольки фруктов по спирали, начиная с края формы, двигаясь к центру.
  10. Покрываем кисточкой загустевшим соком и накрываем фольгой с проделанными отверстиями.
  11. Ставим в духовку и выпекаем 30-40 минут при температуре 190-200 градусов. Перед окончанием снимаем фольгу, чтобы десерт подрумянился.
  12. Готовый пирог покрываем как глазурью прокипяченным джемом или вареньем. Перед подачей разрезаем на куски и украшаем их мороженым или взбитыми сливками.

Розочки из слоеного теста с яблоками

Время: 40 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 235 ккал.
Предназначение: на завтрак, для приема гостей.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Десерт из слоеного бездрожжевого теста прост в приготовлении. Тесто для выпечки можно сделать самим или купить готовое листовое в магазине. Фруктовую начинку смазывают медом или негустым джемом. Яблочные розочки из слоеного теста посыпают пудрой (см.фото), вкусно добавить корицу или ванильный сахар.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 250 г.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Вода – 200 мл.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сахарная пудра.

Способ приготовления:

  1. Яблоки среднего размера моем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Режем тонкими ломтиками по 2-3 мм, сбрызгиваем водой с лимонным соком, чтобы не потемнели.
  2. В кипящую воду добавляем сахар до полного растворения и помещаем в сироп почищенные плоды. Доводим до кипения и провариваем, чтобы фрукты стали мягкими, но не разваривались.
  3. Размороженное готовое тесто раскатываем тонким пластом и разрезаем на полоски 3-5 см шириной.
  4. Полоски присыпаем сахаром и выкладываем дольки яблок, аккуратно скручиваем рулетик, формируем слойку.
  5. Розочки из яблок в слоеном тесте помещаем в силиконовые формочки или выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
  6. Выпекать 20 минут в духовке при температуре 190°. Розы из яблок и слоеного теста посыпают пудрой.

Время: 50 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 260 ккал.
Предназначение: к чаю.
Кухня: славянская.
Сложность: легкая.

Дрожжевое тесто даже среди опытных хозяек считается высшим пилотажем: далеко не все осведомлены, как приготовить румяные булочки и пышные пироги. Если нет времени вымешивать и ставить опару на дрожжах, купите готовое тесто в супермаркете. В сочетании с фруктовой начинкой получится отличный вариант для семейного завтрака или чаепития.

Ингредиенты:

  • Сдобное дрожжевое тесто – 250 г.;
  • Яблоки – 3 шт.;
  • Сахарная пудра для украшения.

Способ приготовления:

  1. Подошедшее дрожжевое тесто обминаем и делим на небольшие шарики. Раскатываем тонкие полоски нужного размера.
  2. Очищенные от сердцевины плоды разрезаем и шинкуем тонкими ломтиками.
  3. На полоски укладываем яблоки, сворачиваем, защипываем снизу и отправляем на противень, оставляем на 15 минут, можно смазать сверху желтками.
  4. Выпекаем 30 минут в духовке при температуре 180 градус, присыпаем сахарной пудрой.

Время: 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 310 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Творожная выпечка нравится многим за особенный нежный вкус и легкость приготовления. В сочетании с яблоками получится прекрасный и полезный десерт, который можно приготовить на скорую руку. Вкусно есть его как с горячим чаем, так и с молоком.

Ингредиенты:

  • Мука – 400 г.
  • Масло – 200 г.
  • Творог -400 г.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель.
  • Яблоки – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Дольки фруктов провариваем до мягкости.
  2. Замешиваем тесто из муки, масла и творога.
  3. Раскатываем на полоски, выкладываем яблоки, сворачиваем в рулетики, формируем бутончики.
  4. Присыпаем сахаром и выпекаем 20 минут в духовке при 180 градусах.

Видео

Розочки из слоеного теста: с яблоками, с колбасой, с сыром – рецепт с фото

Повара любят повторять: «Блюдо начинается с оформления». Интерес к красиво оформленным блюдам возник еще в Средние века. Задача заключалась в том, чтобы поддерживать аппетит, стимулировать чувства, в том числе вкусовые, или даже срежиссировать целый спектакль. Сегодня связь кухни с искусством во имя красоты и вкуса сильна как никогда. Её называют в разных культурах по-разному: кулинарным дизайном, искусством еды, «cute meal» или «cuisine kawaii»…

Barbara BraynerСохранить фото

Мы решили показать шаг за шагом рецепт розочек из слоеного теста с яблоками и корицей либо же любой другой начинкой по вкусу — в том числе и соленой. Например, такие же розочки из теста с колбасой готовятся очень быстро, а результат получается впечатляющим.

Barbara BraynerСохранить фото

Выберите одну из трех версий (а при наличии всех продуктов из продуктов — может быть даже и все три варианта): розочки из слоеного теста с колбасой и сыром эмменталь, на аперитив — с начинкой из козьего сыра и кабачков. А на сладкое оставьте розочки из слоеного теста с яблоками.

Barbara BraynerСохранить фотоВремя приготовления: 30 минут
Время запекания: 25 минут
Уровень сложности: Просто повторить

Как сделать розочки из слоеного теста: материалы и инструменты

  • Шинковальная машинка или нож
  • Форма для кексов
  • Бумажные формочки для кексов
  • Блюдо для микроволновки

Рецепт слоеных розочек
  • 2 листа слоеного теста прямоугольной формы
  • 1 яблоко
  • 1 кабачок
  • 100 граммов тонко нарезанной колбасы чоризо
  • 150 граммов козьего сыра
  • 50 граммов тертого сыра эмменталь
  • Мелко нарезанный зеленый лук
  • Сахар по вкусу
  • Корица по вкусу
  • Ванильная пудра по вкусу
  • Немного оливкового масла
  • Половина лимона
Barbara BraynerСохранить фото

1. Розочки из кабачка
С помощью шинковальной машинки или хорошо заточенного ножа нарежьте кабачок на кружочки толщиной примерно 1 мм.

Barbara BraynerСохранить фото

Точно так же нарежьте яблоко. Не срезайте кожуру. Ее розовый цвет даст более приятный эстетический эффект.

Barbara BraynerСохранить фотоПоложите ломтики яблока в миску, залейте водой и выжмите туда сок лимона, чтобы избежать окисления.

Поставьте яблоки на 3 минуты в микроволновку, чтобы сделать их мягче — так их проще сворачивать. Оставьте охлаждаться.

Barbara BraynerСохранить фото

Разрежьте слоеное тесто на ленты толщиной 4 см.

Barbara BraynerСохранить фото

Размажьте свежий козий сыр по полоскам из теста, посыпьте зеленым луком, затем выложите кружочки кабачка так, чтобы они пересекались и накрывали только верхнюю половину теста. Посыпьте солью и перцем и сбрызните оливковым маслом.

Barbara BraynerСохранить фото

Закройте кабачки оставшейся половиной теста.

Barbara BraynerСохранить фото

А теперь — как сделать розочки из теста с наполовину завернутыми в него кабачками? Правильно: разрежьте ленту на кусочки нужного вам размера и скрутите каждый в розовый бутон. То есть просто сверните фрагмент ленты в цилиндр — рисунок лепестков образуется сам собой.

Совет:
Для этой версии розочек для аперитива я использовала только половину теста. Если хотите подать розы из кабачков в качестве закуски, используйте весь лист теста во всю длину.

Barbara BraynerСохранить фото

2. Розочки из чоризо
Размажьте свежий козий сыр по полоске теста, посыпьте натертым эмменталем и зеленым луком.

Barbara BraynerСохранить фото

Положите кружочки чоризо на тесто так, чтобы они занимали только верхнюю половину. Можно чередовать чоризо и кабачок.

Barbara BraynerСохранить фото

После этого необходимо свернуть тесто в розочку — мы уже знаем, как это делается.

Barbara BraynerСохранить фото3. Приготовление розочек из яблок
Розочки из слоеного теста с яблоками чуть больше по размеру, их подают на десерт. Полоски теста в высоту составляют 5-6 см. Стоит использовать полностью всю полоску для объема.

Посыпьте тесто сахаром, корицей и ванильной пудрой.

Barbara BraynerСохранить фото

На верхнюю половину полоски теста выложите ломтики яблок так, чтобы они пересекались. Скрепите тесто и заверните полоску. Симпатичные розочки из слоеного теста с яблоками готовы отправиться в духовку!

Barbara BraynerСохранить фото4. Запекание
Прогрейте духовку до температуры 180 °C. Разложите в углубления металлической формы бумажные формочки для кексов.

Совет: Благодаря бумажным формочкам розочки сохранят вид и не слишком раскроются во время запекания.

Barbara BraynerСохранить фото

Запекайте соленые и сладкие розочки отдельно: они разного размера, а значит, и время запекания будет разным. Вытащите форму из духовки, когда розочки подрумянятся.

Barbara BraynerСохранить фотоПосыпьте розочки из яблок сахарной пудрой перед подачей. Вы можете использовать для этого рецепта и другие сезонные овощи и фрукты.

РАССКАЖИТЕ НАМ…
Поделитесь с нами вашими рецептами блюд из слоенного теста. Используйте функцию комментариев под этой статьей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…

Розочки из слоеного теста с яблоками — Irišečka


слоеное бездрожжевое тесто 500 г
яблоки 3 шт средние
лимон 0,5 шт сок
вода 50 мл
мед 3 ч.л
корица 2 ч.л
сахарная пудра 2 ч.л

Выпечка с яблоками всеми любима и очень популярна, особенно осенью. Пироги и пирожки, шарлотки и торты — выбор просто безграничный! Сегодня предлагаю приготовить нечто особенное — очень эффектное, не особо затратное и вовсе даже простое — яблочные розочки в слоеном тесте. Ох, вкуснятина, я вам скажу!

Теперь, что надо делать?
Для начала подготовить яблоки и разморозить упаковку слоеного теста. Берем не большие и не маленькие — среднего размера. Если будут с красной кожурой — здорово. Получите более контрастный цвет, но это не принципиально — подойдут и с зеленой шкуркой.
В миске, которую можно использовать в микроволновке, смешайте воду с соком лимона.

Теперь можно нарезать яблоки. Их, разрезав пополам и удалив сердцевину с косточками, нарежьте как можно тоньше пластинками.

Эти яблочные пластинки сразу же переложите в лимонную воду и немного перемешайте, так яблоки не окислятся и сохранят свой цвет. Дальше поставьте миску с яблоками в микроволновку при максимальной мощности на 3-5 минут. Время зависит от сорта яблок и мощности вашей техники, поэтому ориентируйтесь по ситуации — нам главное в итоге получить смягчившиеся дольки, которые сохранили свою форму и не превратить всю эту массу в кашу.
Как только нужный результат будет достигнут, то откиньте яблоки на сито, чтобы освободиться от лишней жидкости.

А пока яблоки «подсыхают» и одновременно остывают подготовьте к работе слоеное тесто. Пока занимались яблоками оно уже успело разморозиться. Потому разверните его на рабочем столе, присыпанном мукой, и нарежьте на 12 полосок.

Каждую немного раскатайте…

Смажьте небольшим количеством меда…

Разложите дольки яблок внахлест на одну половину теста так, чтобы они слегка выходили за край.
При желании присыпьте немного корицей…

Сложите полоску теста пополам, прикрыв яблочные дольки…

Дальше, просто сверните получившуюся полоску рулетом…

Получившиеся «розочки» можно выпекать и на противне… но я склоняюсь к запеканию в форме для кексов — так они гарантированно не развернутся и сохранят свою форму.

Запекать их надо при 190 градусах 45 минут. Следует следить, чтобы верх не стал пригорать, поэтому при надобности прикройте «розочки» кусочком фольги.

Готовые пирожные (иначе не назовешь) присыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!

Как сделать яблочные розы из слоеного теста

Приготовление изысканных десертов может занять много времени, но иногда хочется, чтобы десерт выглядел так же красиво, как и на вкус. Если это так, то яблочные розы со слоеным тестом могут стать вашим новым любимым блюдом.

Вы можете приготовить целую партию яблочных розеток в кратчайшие сроки, но мы хотим поделиться с вами некоторыми хитростями, чтобы вы всегда получали наилучшие результаты. Так что не забудьте прочитать всю информацию, прежде чем начать печь.

Приготовление мини-тарталеток с яблоками и розами — отличный способ произвести впечатление на друзей и семью. Они выглядят потрясающе, но на самом деле их очень просто сделать. А сделать их можно на любой случай, например:

  • День матери
  • День благодарения
  • День святого Валентина
  • Ночное свидание
  • Вечеринки в саду
  • Свадебный душ

Независимо от того, когда вы решите подавать яблоки, розы, вы будете уверены,

Что вам понадобится:

Ингредиенты:

  • Лист слоеного теста
  • Яблоки
  • Лимонный сок
  • Молотая корица
  • Коричневый сахар
  • Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Расходные материалы:

  • Острый нож или мандолина
  • Противень или форма для кексов
  • Пергаментная бумага
  • Мерные ложки
  • Коврик для выпечки (дополнительно)

Несколько заметок об ингредиентах/припасах:

Используйте любой коричневый сахар , который у вас есть под рукой.Я использовала светло-коричневый сахар, но и темно-коричневый сахар тоже будет иметь превосходный вкус.

Для выпечки розочек можно использовать застеленный пергаментом противень или форму для кексов . (Дополнительную информацию см. в разделе часто задаваемых вопросов ниже)

Мандолина и коврик для выпечки сделают вашу жизнь намного проще (подробнее см. советы ниже)

Пошаговые инструкции:

Чтобы вам было еще проще, я создал простой фотогид ниже. Для всех измерений и более подробных инструкций ознакомьтесь с карточкой рецепта внизу этой страницы.

Шаг 1 – Вымойте и нарежьте яблоки очень тонкими ломтиками, оставив кожуру.

Шаг 2 – Нагрейте ломтики яблока в лимонном соке, чтобы они не потемнели. Добавьте корицу и коричневый сахар. Аккуратно перемешайте, пока яблоки не станут мягкими.

Шаг 3 – Нарежьте размороженное слоеное тесто на полоски.

Шаг 4 – Выложите ломтики яблок вдоль длинного края каждой полоски слоеного теста внахлест.

Шаг 5 – Сложите другую сторону слоеного теста поверх мясистых краев яблочных ломтиков.

Шаг 6 – Сверните полоски в виде розетки и положите в форму для маффинов

Шаг 7 – Выпекать 20 минут, посыпать сахарной пудрой прямо перед подачей на стол.

Основные советы:

Не пропускайте эти советы — прочтите их перед выпечкой, чтобы избежать возможных ошибок.

Сделайте ломтики яблока как можно тоньше.

Пробуя этот рецепт, я резала яблоки и ножом Santorum, и мандолиной (у нас такая есть, и мне она нравится). Мандолина победила безоговорочно. Почему? Ну…

  • Мандолина может нарезать очень тонкие ломтики,
  • Ломтики плоские, в то время как ломтики, нарезанные вручную, могут иметь слегка клиновидную форму
  • Легче получить ломтики яблок одинаковой толщины
  • Нарезка яблока с помощью мандолина намного быстрее

Все это облегчает наслаивание яблочных ломтиков и их скручивание в розочки.Розочки тоже были красивее с кусочками мандолины.

Не поймите меня неправильно, яблоки можно резать ножом. Но вы должны убедиться, что ваши ломтики не шире 1/8 дюйма.

Осторожно перемешайте яблоки во время приготовления

Нагрев яблок в лимонном соке помогает предотвратить почернение, а также делает ломтики мягче, чтобы их можно было свернуть.

Тем не менее, вы не стремитесь полностью приготовить яблоки в этот момент.Вместо этого вы должны убедиться, что ломтики гибкие, но не мягкие.

Пока вы скручиваете яблочные розетки, держите ломтики яблок на месте

Иногда кусочки яблока выскальзывают, когда вы сворачиваете розетку.

В этом случае просто держите двумя пальцами нажатыми ломтики яблока, пока сворачиваете их. Это должно помочь сохранить все на месте.

Если у вас есть силиконовый коврик для выпечки, самое время им воспользоваться.

В какой-то момент мне подарили кондитерский коврик в стиле silpat с размерами по краям. Хотя это не является строго необходимым для этого рецепта, это было невероятно полезно для того, чтобы полоски слоеного теста были равномерно нарезаны.

Часто задаваемые вопросы:

Какие яблоки лучше?

Мне нравятся яблоки Gala, Pink Lady и Honeycrisp для розочек. Они достаточно твердые, чтобы выдержать приготовление пищи, и имеют довольно красную кожицу, которая идеально подходит для розеток.

Сколько кусочков для каждой розетки?

от пяти до восьми ломтиков яблока в зависимости от длины вашего листа слоеного теста и размера вашего яблока.

Что лучше – форма для маффинов или противень?

Для выпечки яблочных розочек я предпочитаю использовать форму для маффинов.

Формочки для маффинов

сохранят целостность теста во время выпекания, поэтому у вас получится красивое дно из слоеного теста. Просто не забудьте хорошо смазать форму или сделать формочки из пергаментной бумаги, чтобы выровнять форму для маффинов.

Если вы решите использовать противень, вы можете увеличить время выпекания . Как вы можете видеть на тестовом снимке выше, розочка на противне немного недожарена по сравнению с той, что была запечена в духовке, хотя они выпекались вместе.

Забавный совет . При тестировании рецепта я также пробовал использовать форму для маффинов, и это сработало лучше, чем я думал. Да, вы получите эти фирменные канавки, а розетки не всегда сидят прямо на сковороде, но это определенно вариант, если у вас мало времени.

Можно ли сделать их веганскими?

Да! Вместо обычного слоеного теста вам нужно использовать веганское слоеное тесто. Просто не забудьте скорректировать свои планы на более длительное время оттаивания в соответствии с указаниями на упаковке.

Можно ли приготовить яблочные розочки из слоеного теста заранее?

Их лучше приготовить в тот же день, когда вы планируете их подавать. Тем не менее, я сделал их в начале дня, а затем осторожно разогрел в духовке в течение 5-10 минут. (будьте осторожны, чтобы не пережарить их)

Если вам понравились мои яблочные розочки из слоеного теста, вам понравятся и другие яблочные рецепты, которые можно приготовить этой осенью.В нем есть все: от потрясающих десертов, таких как эти яблочные розы со слоеным тестом, до простых угощений, таких как крендельки с яблочным пирогом и специями.

Или вы можете посмотреть другие мои рецепты десертов прямо здесь. Какие у вашей семьи самые любимые осенние угощения? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Выход: 5 яблочных роз.

Яблочные розочки со слоеным тестом

Узнайте, как приготовить идеальные яблочные розы из слоеного теста, которые обязательно произведут впечатление на ваших гостей.В том числе советы и инструменты, чтобы сделать это легко.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

  • 1 лист слоеного теста
  • 2 средних яблока
  • Сок 1/2 среднего лимона (около 2,5 столовых ложек)
  • 1 столовая ложка корицы
  • 2.5 столовых ложек коричневого сахара
  • Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Инструкции

    1. Разморозьте лист слоеного теста в соответствии с инструкцией на упаковке. Яблоки вымойте, затем нарежьте тонкими ломтиками, оставив кожуру. (см. примечания) 
    2. В 4-литровой кастрюле смешайте ломтики яблока и лимонный сок. Слегка подогрейте на среднем огне.
    3. Добавьте к ломтикам яблок 2 столовые ложки коричневого сахара и 1 столовую ложку корицы.Аккуратно перемешайте.
    4. Когда яблоки станут мягкими (около 10-15 минут в зависимости от их толщины), снимите с огня и дайте остыть.
    5. Разогрейте духовку до 190°C и подготовьте форму для маффинов или противень.
    6. Размороженное слоеное тесто разверните на чистой поверхности. Разрежьте каждый лист теста на 5 полос шириной примерно 1,5–2 дюйма (4–5 см).
    7. Соберите розы: поместите ломтики яблока вдоль длинного края полоски слоеного теста так, чтобы ломтики находились примерно посередине на слоеном тесте, а сторона яблока с кожурой находилась снаружи теста.Слегка перекройте каждое яблоко и убедитесь, что ломтики яблок проходят по всему слоеному тесту.
    8. Загните другую сторону слоеного теста, чтобы нижняя половина ломтиков яблока оказалась между тестом.
    9. Свернуть слоеное тесто и полоски яблок в виде розетки.
    10. Поместите по яблочной розе из слоеного теста в каждую формочку для маффинов. Посыпьте 1/2 столовой ложкой коричневого сахара и щепоткой корицы.
    11. Выпекать при температуре 375˚F в течение 20–25 минут. По готовности вынуть из духовки и остудить 10 минут.Посыпать сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.

Примечания

Не забывайте, что пошаговые фотографии, советы и часто задаваемые вопросы находятся в посте с рецептами, чтобы помочь вам, если вы чувствуете, что застряли на каком-то этапе.

  • Убедитесь, что ломтики яблока не толще 1/8 дюйма. Я рекомендую использовать мандолину, чтобы ломтики были ровными.
  • Силиконовый коврик для выпечки поможет сделать полоски слоеного теста одинаковой толщины.
  • Форма для маффинов подходит лучше всего, но вы также можете выпекать розочки на противне, застеленном пергаментом.
  • Лучше всего их готовить в день подачи.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход:
5
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 216 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 0 мг Натрия: 46 мг Углеводов: 50 г Волокна: 3 г Сахаров: 42 г Белков: 1 г

_________________________________________ Приведенная выше информация о питании оценивается с использованием автоматизированной системы расчета.Фактическая питательная ценность будет варьироваться в зависимости от марки и размеров, используемых в вашем рецепте. Чтобы получить наиболее точное представление информации о питании для любого данного рецепта, вы должны рассчитать информацию о питании, используя фактические ингредиенты, которые вы использовали в своем рецепте.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и не забудьте нажать кнопку «Закрепить» в верхней части карточки рецепта.


Пирожные с яблочной розой | Решенные проблемы

Нет двух вариантов.Эти великолепные пирожные с яблочной розой просто впечатляют! Отлично подходит для особого случая , такого как День святого Валентина, День матери или даже в массовом порядке для особого позднего завтрака, они обязательно произведут настоящий фурор. Будьте готовы удивить своих гостей и стать настоящей сенсацией.

Слово предостережения , хотя… которое, к сожалению, я усвоил на собственном горьком опыте. Существует вероятность того, что ваши розы могут быть недоварены в центре, что оставит вас притчей во языцех по всем неправильным причинам.

РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ

Есть куча постов и замечательных видео, посвященных рецепту и технике приготовления и закатки пирожных из роз. Но, читая отзывы, нашла много людей, так же как и я сталкивалась с проблемами со временем приготовления, температурой, подгоревшим низом, подгоревшими лепестками и недоваренным тестом в центре. Такое разочарование после всех усилий, затраченных на их создание.

Как я ни старался, я не смог найти ни одного поста, посвященного устранению этих проблем.Итак, я отправился на свою тестовую кухню и экспериментировал бесчисленное количество раз, пытаясь понять, как решить эти проблемы.

Кажется, у меня получилось!

Прямо под этим находится мой рецепт пирожных с яблочной розой. Но основное внимание в этом посте уделяется решению всех распространенных проблем и способам их решения . Эти полезные советы следуют вскоре после рецепта.

Рецепт: Apple Rose Pastries

Делает: 12 Apple Rose Pastries

Ингредиенты

☐ 1 фунт листовой кондитерский тесто
☐ 3 Tart, хрустящие красные яблоки
☐ толстое варенье на выбор (лучше всего подойдет апельсиновый мармелад или абрикосовый джем)
☐ Порошок корицы
☐ Сахарная пудра для посыпки (по желанию)

СПОСОБ

Шаг 1: Подготовьте яблоки

— Разрежьте яблоки на две сердцевины и удалите сердцевину .

— Нарежьте каждую половинку тонкими ломтиками.



— Положите ломтики яблока на тарелку и поставьте их в микроволновую печь на 30-45 секунд, ровно столько времени, сколько нужно, чтобы ломтики яблок стали гибкими (не мягкими).



— После размягчения ломтиков яблока в микроволновой печи поместите их между 2 листами бумажного полотенца, чтобы они впитали всю лишнюю влагу.

— Накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике до использования.

Шаг 2: Подготовьте полоски теста

— На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий прямоугольник.

— Разделить тесто на 12 полосок размером не более 9 дюймов x 2 дюйма .

— Используйте нож или ролик для пиццы, чтобы разрезать полоски до нужного размера и сохранить обрезки для чего-то другого.

-Выложите 1/3 чайной ложки густого джема/мармелада в центр полоски и распределите. Следите за тем, чтобы начинка распределялась только по центру, оставляя стороны чистыми.

— Посыпать порошком корицы.

Шаг 3: Сделайте розы

— Начиная примерно на 1/2 дюйма с одной стороны, начните размещать ломтики яблок так, чтобы они перекрывали друг друга и немного выглядывали из теста.

— Заканчивайте ломтики яблок примерно на 1/2 дюйма от конца полоски теста.

— Загните нижнюю часть полоски теста так, чтобы она покрывала нижнюю часть ломтиков яблок.

— Аккуратно прижмите полоску теста по всей длине, чтобы яблоки приклеились к тесту.

— Используя немного воды, хорошо запечатайте любой конец полоски теста и надавите, чтобы создать хорошее уплотнение.

— Начиная с одного конца, свободно сверните тесто в виде розы.

— Убедитесь, что конец теста хорошо запечатан небольшим количеством воды. Это предотвратит вытекание джема и его подгорание на противне.

Шаг 4: Выпечка

-Поместите розы на противень или форму для кексов, застеленную пергаментной бумагой.

-Поместите противень в морозильную камеру на 1-2 минуты, чтобы выпечка остыла.

-Затем поместите противень в духовку, предварительно нагретую до 375°F.

-Выпекать от 35 до 45 минут, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.

Золотисто-коричневая сторона подсказывает, что выпечка готова.


— Достаньте из духовки. Остудить перед посыпкой сахарной пудрой и подавать.

— Лучше всего подавать с мороженым или сладким карамельным соусом, так как эта выпечка слегка сладкая.

НЕОБХОДИМО СДЕЛАТЬ

Прежде чем я углублюсь в проблемы и их решения, я не могу не подчеркнуть, насколько важно попробовать испечь одно печенье за ​​день до , чтобы рассчитать, сколько времени потребуется, чтобы ваше тесто вздулось. .Это потому, что духовки у всех немного разные, и в вашей духовке это может занять немного больше времени, чем в моей.

Время выпекания также зависит от того, какое слоеное тесто вы используете, насколько тонко вы раскатываете полоску и насколько туго или свободно вы делаете рулет.

Можно не добавлять нарезанные яблоки в тесто. Но вы, , не можете пропустить, чтобы сделал пробный запуск только с тестом и начинкой накануне.

В зависимости от того, сколько времени ушло на полное выпекание вашей пробной выпечки, просто добавьте 5 минут к времени приготовления при приготовлении настоящих розовых пирожных в день, когда вы планируете их подавать.

Я бы посоветовал накануне раскатать все полоски теста и попробовать испечь одну из них. Храните остальные полоски в пакете с застежкой-молнией, готовые к использованию на следующий день. Это также значительно сокращает время на подготовку, особенно если вы планируете сделать большую партию.

ПРОБЛЕМА 1: 

КАК ИЗБЕЖАТЬ НЕПРОПЕЧЕННОГО ТЕСТА В ЦЕНТРЕ

Это одна из наиболее распространенных проблем, и во многом она связана с тестом, размером булочки и духовкой. температура.

1. Начните с охлажденного теста

  • Работайте с охлажденным тестом. Размораживайте тесто в холодильнике, а не на столе. Слоеное тесто при комнатной температуре станет слишком мягким и гибким, из-за чего слои слипнутся. Не переусердствуйте с тестом.
  • Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало.
  • Мне нравится раскатывать тесто прямо на холодной гранитной столешнице, чтобы оно не остывало.

2. Размер имеет значение

  • После того, как вы раскатаете тесто и разделите его на полоски, убедитесь, что каждая полоска теста имеет строго 9 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину . Полоска большего размера даст вам больший рулет из теста, который займет больше времени, чтобы выпекаться, с большей вероятностью сырого теста в центре.

3. Раскатать очень тонко

  • Очень тонко раскатать полоску теста. Чем тоньше тесто, тем быстрее и лучше оно приготовится в центре.Центр может оказаться не таким хрустящим, как внешняя сторона, но это в основном из-за влаги от джема и фруктов, а не из-за того, что он недоварен.

4. Правильно подготовьте яблоки

  • Используйте холодные сухие размягченные ломтики яблок , чтобы тесто не размякло и не размякло, что может произойти, если вы используете теплые, влажные ломтики яблок.
  • После размягчения ломтиков яблок в микроволновой печи поместите их между 2 листами бумажного полотенца, чтобы они впитали всю лишнюю влагу.
  • Накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике до использования.
Эти кусочки яблок Гала лежат в холодильнике уже 24 часа. Несмотря на то, что я не использовала лимонный сок, они прекрасно сохранили свой цвет.

5. Свободно раскатайте

  • После того, как вы положите яблоки и заверните тесто, очень свободно сверните рулет. Это дает печенью пространство для расширения.

6. Дайте ему возможность расшириться

  • Если вы думаете о том, как работает слоеное тесто, оно расширяется и вздувается под воздействием тепла. Итак, положите рулет на противень, застеленный пергаментом, чтобы у него было достаточно места, чтобы расшириться и надуться.
  • Если вы решите использовать форму для кексов или формочки, рулет не должен плотно прилегать. Он требует минимум 1-2 сантиметра по периметру, чтобы было куда расширяться.

7. Охладить перед выпечкой

  • Когда булочки будут готовы, поместите противень в морозильную камеру на 2 минуты, чтобы тесто остыло.Это укрепляет масло в тесте. Поэтому, как только выпечка попадает в духовку, холодное масло растает дольше, что позволяет выпечке лучше держать форму.

8. Установите правильную температуру духовки

  • Это самая трудная часть для определения. Вам нужна предварительно нагретая, ГОРЯЧАЯ духовка, так как слоеное тесто лучше всего поднимается, когда его помещают в горячую духовку. Вода в слоях теста и в масле превращается в пар. И именно этот пар раздвигает каждый тонкий лист теста, создавая хрустящую лепешку.
  • Итак, какова правильная температура? Где-то между 375°F и 400°F. Духовки у всех разные, поэтому результаты могут незначительно отличаться. Я предпочитаю печь свою выпечку с розами при 375 ° F, так как обнаружила, что джем вытекает и горит на горячем противне при 400 ° F.
  • Я рекомендую сделать быструю пробную прогонку за день до этого, используя только один отрезок теста, наполненный джемом и свернутый. №
  • Поместите тестовое тесто без крышки в духовку и засеките, сколько времени потребуется, чтобы оно стало золотисто-коричневым и пухлым.(примерно 30 минут). Итак, при выпечке всех яблочных розочек на следующий день просто добавьте ко времени выпекания около 5 минут.
  • Важно: С самого начала держите яблочные розы неплотно накрытыми палаткой из оловянной фольги , чтобы они не потемнели слишком быстро. Таким образом, края лепестков сохраняют красивый цвет кожуры яблока.
  • Пирожные с яблочными розами, выпеченные на противне, застеленном пергаментом, при температуре 375°F в течение 35 минут дали ожидаемые результаты.Но помните, что ВАШЕ ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ на 5 минут больше, чем время, которое потребовалось для выпечки вашего теста.

ПРОБЛЕМА 2:

КАК ИЗБЕЖАТЬ ПРИГОРЕННОГО ДНИЩА

Почерневшая нижняя сторона теста обычно возникает из-за того, что джем вытекает из теста и превращается в жженый сахар на горячем противне.

Не переполняйте выпечку джемом. Используйте только 1/3 ч.

Не забудьте запечатать конец теста небольшим количеством воды, чтобы шов не разошелся и джем не вытек. Если варенье вытечет, при сильном нагреве сахар быстро карамелизуется на противне и сгорит. Это будет не только плохо выглядеть, но и иметь очень плохой вкус.

ЗАДАЧА 3:

КАК ИЗБЕЖАТЬ ПРИЛИПАНИЯ ПЕЧЕНЬЯ К СКОВОРОДУ

Самый верный способ избежать прилипания теста – положить его на пергаментную бумагу.Смазка не требуется. Просто соскальзывает.

Если вы используете форму для кексов, сделайте вкладыши для формы из пергаментной бумаги, нарезав бумагу на квадраты размером 5 дюймов, а затем сложив их поверх небольшой банки с томатной пастой, чтобы получился вкладыш.

Эти красавицы готовы отправиться в духовку.

ПОЛЕЗНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ОБЛЕГЧЕНИЯ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Накануне:

1. Раскатайте полоски слоеного теста и приготовьте его.Не забывайте, что размер имеет значение. (строго 9 дюймов х 2 дюйма). Храните их в пакете на молнии до следующего дня.

2. Испеките пробный рулет из слоеного теста (без яблок) и засеките время.

3. Пока выпекается тесто, нарежьте яблоки ломтиками, поместите их в микроволновую печь на 30-45 секунд , пока они не станут гибкими ( не мягкими). Не утруждайте себя добавлением к ним воды и лимонного сока. Мой , а не стал коричневым без этого шага.

После того, как пирожные достанутся из микроволновой печи, поместите ломтики между 2 листами бумажного полотенца, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник, пока на следующий день не придет время собирать пирожные.

День выпечки:

1. Быстро и эффективно соберите розочки из слоеного теста со всеми холодными продуктами (тесто и яблочные лепестки). Доведите , а не до комнатной температуры.

2. Не забудьте накрыть кондитерские розы свободной крышкой из фольги, как только поместите их в духовку.

3. Время выпекания пирожных с яблочной розой на 5 минут больше , чем время выпечки вашего тестового слоеного теста (без яблок).

Успехов вам в этом проекте по выпечке!



Надеюсь, вам понравилось читать этот пост!

Если вы хотите получать уведомления по электронной почте, когда я публикую похожие статьи, прокрутите вниз и введите свой адрес электронной почты, чтобы  «Подписаться по электронной почте»  или   нажмите «Подписаться» выше.

Если вам понравился этот рецепт, вам могут понравиться:





Чтобы ознакомиться с другими моими интернациональными рецептами, нажмите «GLOBAL» ниже.

Запеченные яблочные розы — вкус яблочного пирога в сладкой закуске в форме розы

Кто не любит вкус домашнего яблочного пирога? Сегодня мы повеселимся по рецепту, превратив яблоки в сладкие маленькие запеченные яблочные розочки .

Я люблю осень.Пришло время мне снять одежду для прохладной погоды. Температура становится прохладнее, и я знаю, что все виды осенних сладостей со вкусом яблок ждут меня, чтобы попробовать.

Советы по приготовлению этих яблочных роз

Не пытайтесь делать тесто самостоятельно. Просто купите листы для выпечки, купленные в магазине. Они значительно ускоряют и упрощают весь процесс.

Также обязательно выбирайте терпкие и хрустящие яблоки. Гренни Смит или Хани Крисп — хороший выбор. Они лучше держатся, когда вы запекаете ломтики яблок.

Обязательно дайте яблокам высохнуть после того, как вы приготовите их в воде с сахаром. Это делает их гибкими, когда вы выкладываете их слоями на тесто, и облегчает скручивание листов теста и ломтиков яблок.

Добавьте приправы в тесто, прежде чем пытаться его разрезать. Это экономит много времени.

Эти маленькие печеные яблочные розы идеально подходят для перекуса стаканом молока, веселой, сладкой закуски или десерта.

Чтобы сделать эти забавные фигурки из яблок, вам понадобятся те же ингредиенты, что и для яблочных пирогов: яблоки, сахар, специи и листы для выпечки.

Вы можете подавать эти запеченные яблоки, только что приготовленные, а затем завернутые в пергаментную бумагу, чтобы подавать по отдельности.

Или запекайте дольше, кладите на красивую тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Прикрепите эти запеченные яблочные розы на потом.

Хотите напомнить об этих сладких закусках в форме маленьких розочек? Просто прикрепите это изображение к одной из своих кулинарных досок в Pinterest.

Примечание администратора: этот пост о печеных яблоках в форме роз впервые появился в блоге в сентябре 2013 года.Я обновил пост дополнительными советами, новыми фотографиями и карточкой рецептов для печати.

Выдалью: 12

Запеченные яблочные розы

10 минут

Cook 25 минут

Общее время 55 минут

3

Ингредиенты

  • 1 слоеный кондитерский лист
  • 3 Я использовала медовые чипсы)
  • 5 столовых ложек сахара
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 1 1/2 чайной ложки лимонной цедры
  • 4 чашки воды
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • 2 2 столовые ложки сахара
  • 2
  • Дополнительно: Сахарная пудра для посыпки роз после приготовления

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 ºF.
  2. Вымойте яблоки, затем разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки очень тонкими ломтиками толщиной около 1/8 дюйма.
  3. Доведите воду, сахар и лимонный сок до кипения в кастрюле и положите туда ломтики яблок. Кипятите 2 минуты, пока ломтики не станут мягкими. Вы поймете, что они готовы, если сможете их слегка согнуть.
  4. Достаньте яблоки и дайте им остыть в дуршлаге. Разложите ломтики на тарелке, чтобы они остыли.
  5. Насыпьте немного муки на силиконовый коврик и положите на него лист теста.
  6. Смешайте цедру лимона, сахар, корицу и мускатный орех и посыпьте лист теста.
  7. Разрежьте на 12 длинных полос шириной около 1/2 дюйма.
  8. Застелите лист пергаментной бумагой.
  9. Теперь яблоки должны быть совершенно сухими. Возьмите яблоки и положите их на полоски теста внахлест.
  10. Начните туго скручивать, чтобы получилась форма розы.
  11. Выпекать 25 минут или до красивого золотистого цвета.
  12. Когда вы достанете их из духовки, вы можете либо оставить их простыми, либо посыпать сахарной пудрой для большей сладости.
  13. Наслаждайтесь!

5 Информация питания:
Доходность:
12
Размер:
12
Размер сервировки:
1
Размер:
1
Сумма на обслуживание:
Сумма на сервис:
Сумма на обслуживание:
13 г Белок: 0 г

Информация о пищевой ценности приблизительна из-за естественного разнообразия ингредиентов и того, что наши блюда готовятся дома.

Поделиться в социальных сетях

Яблочные розы с корицей (простой рецепт)

Шикарное праздничное угощение!

Эти яблочные розы с корицей — идеальная красивая выпечка для этого времени года! Они разрываются от яркого яблока, теплой корицы и мускатного ореха и выглядят оооочень МИЛЫМИ! Кроме того, их сборка занимает очень мало времени, поэтому они отлично подходят, когда вам может понадобиться что-то простое для (небольшого, социально отдаленного) праздничного сбора.Не пугайтесь — я обещаю, что это ЛЕГКО!

Вот что вам понадобится:

Хорошие новости: вам понадобится не так уж много вещей, и, вероятно, большая их часть у вас уже есть!

  • Слоеное тесто
  • Красные яблоки
  • Лимонный сок
  • Масло
  • Корица
  • Мускатный орех

Яблочные розы состоят из трех разных компонентов: Слоеное тесто, корица и, наконец, яблоки.

Совет : Если вы не хотите использовать масло с корицей, замените его яблочным маслом, абрикосовым джемом или не используйте его!

Как сделать яблочные розы с корицей

Причина, по которой это так просто, частично кроется в слоеном тесте! Зачем делать свой собственный, когда в морозильной камере вашего продуктового магазина лежит отличный лист, верно? Просто разморозьте этого ребенка примерно на 20 минут, а затем начните.

Я использовал мандолину, чтобы нарезать свой тонкий (на среднем уровне).Эти яблоки помещаются в миску, наполненную лимонным соком, водой и небольшим количеством корицы и мускатного ореха.

Совет : лимонный сок предохраняет яблоки от потемнения после того, как вы их нарежете, поэтому кладите их в миску, как только они нарезаны!

Обваляйте ломтики яблока в лимонном соке и корице, чтобы они были покрыты, а затем поместите их в микроволновую печь на 2-3 минуты. Подогрев делает их более мягкими и податливыми, что облегчает их заворачивание в наше слоеное тесто!

Пока яблоки готовятся в микроволновой печи и остывают, приготовьте масло с корицей и мускатным орехом.Добавьте 1 чайную ложку корицы и щепотку мускатного ореха к 2 столовым ложкам сливочного масла комнатной температуры и перемешайте до однородной массы.

Разверните слоеное тесто на присыпанном мукой столешнице. Используя скалку (я использую винную бутылку), растяните тесто в прямоугольную форму размером примерно 12 х 9 дюймов. Разрежьте тесто на 6 полосок размером примерно 2 х 9 дюймов каждая.

Нанесите масляную смесь (или джем/яблочное масло, если вы ее используете) на каждую полоску слоеного теста.

После того, как масло будет намазано, начните выкладывать яблоки внахлест так, чтобы кожа была обращена вверх и выглядывала из слоеного теста.Оставьте около 1/2 дюйма свободного места в нижней части полоски теста, чтобы вы могли сложить эту часть.

Как сформировать коричные яблочные розы

Наконец-то пришло время превратить этих малышек в прелестные розочки!

Шаг первый

Загните нижнюю часть полоски слоеного теста, как если бы вы прятали ломтики яблока под восхитительным одеялом из слоеного теста. Они собираются хорошенько вздремнуть в духовке.

Шаг второй

Ролл! Начиная с одного конца, аккуратно сверните полоску, следя за тем, чтобы кусочки яблок оставались на месте.Залепите край на конце и поместите яблочную розу в смазанную маслом форму для маффинов.

Повторите со всеми 6 розами и запекайте при температуре 375°F в течение 25-30 минут.

Видишь? Очень просто.

Топпинги для коричных яблочных роз

Когда дело доходит до повышения уровня этих яблочных роз, возможности безграничны. Вот несколько идей, как сделать этот супер-дополнительный десерт еще более экстравагантным:

  • Быть модным и подавать совок совок ванильного мороженого
  • морося с соленой карамелью
  • посыпать коричневым сахаром
  • пыль с сахарным сахаром
  • сверху со взбитыми сливками
  • морося с медом

Совет: Это Рецепт рассчитан на 1 лист слоеного теста, из которого получается 6 розочек.Удвойте рецепт, чтобы использовать 2 листа слоеного теста для 12 роз!

Я надеюсь, что вы добавите их в меню одного из ваших праздничных мероприятий (или просто приготовите их, чтобы побаловать себя!) Оставьте комментарий или отметьте меня в Instagram, если вы делаете их!

  • 1/2 пакета слоеного теста листы 1 лист, оттаиваются
  • 2 красные яблоки Macintosh
  • 11 2 TBSP лимонный сок
  • 2 TBSP Water
  • 2 чайные ложки корицы делится
  • 17 1 щепотка Nutmeg
  • 9 2 столовая ложка смягчена
  • Разморозьте лист слоеного теста при комнатной температуре в течение 20-30 минут.

  • Разогрейте духовку до 375°F. Подготовьте форму для маффинов, смажьте ее антипригарным спреем.

  • Приготовьте миску с 2 столовыми ложками лимонного сока, 2 столовыми ложками воды, 1 чайной ложкой корицы и щепоткой мускатного ореха. Разрежьте яблоки так, чтобы удалить сердцевину, а затем нарежьте яблоки очень тонкими ломтиками. Оставьте кожуру, чтобы розы были красными. Переложите ломтики яблок в миску с лимонным соком и перемешайте.

  • Готовьте яблоки в микроволновой печи около 2-3 минут.Яблоки должны быть достаточно проварены, чтобы они гнулись, но не ломались.

  • Пока яблоки остывают, приготовьте масляную смесь, смешав 2 столовые ложки размягченного сливочного масла, оставшуюся 1 чайную ложку корицы и щепотку мускатного ореха.

  • Разверните слоеное тесто на присыпанном мукой столешнице. Используя скалку (или винную бутылку, если у вас нет скалки), растяните тесто в прямоугольную форму размером примерно 12 х 9 дюймов. Разрежьте тесто на 6 полосок размером примерно 2 х 9 дюймов каждая.Нанесите смесь коричного масла на каждую полоску слоеного теста.

  • Разложите ломтики яблок на тесте внахлест друг на друга. Убедитесь, что верхняя часть (сторона кожи) ломтиков торчит из полоски.

  • Заверните нижнюю часть теста поверх яблок (как будто вы заправляете ломтики яблока). Начиная с одного конца, аккуратно сверните тесто, удерживая кусочки яблок на месте. Залепите край на конце, прижав пальцем, и поместите в смазанную маслом форму для маффинов.Повторите со всеми 6 розами.

  • Выпекать при 375°F в течение 25-35 минут до полной готовности слоеного теста. Если яблоки начинают подгорать до того, как тесто пропечется, накройте их фольгой или переместите на нижнюю полку духовки. Выньте из духовки и наслаждайтесь, пока они теплые, с одной из предложенных мною начинок. Наслаждаться!

яблоневых роз

Этот десерт не только вкусный, но и невероятно красивый! Эта идеальная выпечка по вкусу похожа на яблочный пирог, но без работы по приготовлению корочки для пирога.В форме живописной розы вы будете удивлены тем, насколько легко их на самом деле сделать. Этот десерт обязательно станет изюминкой на вашей следующей встрече или принесет несколько из них другу, а не покупает настоящие цветы — десертные цветы намного лучше, чем несъедобные цветы!

Направления

1

2

3

Шаг 1

Нарежьте и нарежьте тонкими ломтиками яблоки.

  • Нарежьте и нарежьте тонкими ломтиками яблоки.
  • Поместите на тарелку для микроволновой печи и нагревайте в микроволновой печи около 45 секунд, чтобы яблоки стали мягкими. Накройте тарелку полиэтиленовой пленкой, чтобы яблоки оставались теплыми и мягкими, и отложите в сторону.
  • На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте размороженный лист слоеного теста, пока он не станет толщиной около 1/8 дюйма.

4

5

6

Шаг 4

Поместите на тарелку для микроволновой печи и нагревайте в микроволновой печи около 45 секунд, чтобы яблоки стали мягкими.Накройте тарелку полиэтиленовой пленкой, чтобы яблоки оставались теплыми и мягкими, и отложите в сторону.

  • Обрежьте края слоеного теста и разрежьте на 4 равные полоски.
  • В небольшой миске смешайте корицу и сахар.
  • Смажьте лист слоеного теста взбитым яйцом и посыпьте примерно половиной корицы и сахара.

7

8

9

Шаг 7

На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте размороженный лист слоеного теста, пока он не станет толщиной около 1/8 дюйма.

  • На одной из полосок слоеного теста. Выровняйте ломтики яблок, слегка перекрывая друг друга
  • Сложите нижнюю часть слоеного теста пополам на яблоки и прижмите, чтобы запечатать.
  • Начиная с конца листа слоеного теста, плотно сверните тесто. Сверните весь лист в спираль и запечатайте конец небольшим количеством яичной смеси.

10

11

12

Шаг 10

Обрежьте края слоеного теста и разрежьте на 4 равные полоски.

Поместите свернутую розу из теста в смазанную маслом форму и повторите то же самое с оставшимися листами слоеного теста, пока все четыре розы не будут свернуты и не помещены в формочки. Посыпьте их оставшейся корицей и сахаром.
Выпекайте розы в разогретой до 350 °F духовке около 45 минут или пока верхушки яблок не станут золотисто-коричневыми.
Достаньте из формочек, когда они остынут, и наслаждайтесь!

Советы

— Выберите для этого рецепта хорошее сытное яблоко для выпечки с большим количеством аромата, например, Honeycrips, Jonagolds или Granny Smiths
— Попробуйте подать эти розы с мороженым, пока розы еще теплые
— Можно приготовить эти несколько дней заранее и хранить их в холодильнике, плотно закрытым.Просто верните их в духовку на несколько минут перед едой, чтобы они освежились.

Яблоневые розы [Веган] — One Green Planet

Эти яблочные розы не только красивы на вид, но и так же вкусны в еде! С разнообразием яблок на выбор, чтобы сделать эти замечательные розы, вы можете приготовить этот десерт, когда вам захочется сладкого!

Яблочные розы [веганские]

2 доллара.99

Сохранить деревья. Печатать меньше. Но если вам необходимо, мы взимаем 2,99 доллара США, чтобы сократить количество отходов. несоленое веганское масло, растопленное

  • 2 листа веганского слоеного теста, разморозить
  • 6 столовых ложек несоленого веганского масла комнатной температуры
  • сахарная пудра для посыпки (по желанию)
  • ° Подготовка

      Разогреть духовку до .Смажьте маслом стандартную форму для маффинов и отложите в сторону.

    1. Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину. С помощью острого ножа или мандолины нарежьте яблоки на ломтики толщиной 1/8 дюйма. Поместите ломтики в большую миску для микроволновки, добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте, чтобы ломтики покрылись, не ломая их. Это предотвращает их потемнение. Добавьте 1/4 стакана коричневого сахара и растопленное сливочное масло и перемешайте, чтобы яблоки были равномерно покрыты. Поместите миску в микроволновую печь и готовьте около 45 секунд, пока ломтики не станут слегка теплыми и не будут легко сгибаться.
    2. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, затем раскатайте один лист слоеного теста в прямоугольник размером 9×12 дюймов. Используя нож или нож для пиццы, нарежьте тесто на шесть прямоугольников размером 9×2 дюйма каждый. Повторите то же самое с другим листом слоеного теста, чтобы у вас получилось 12 полос теста. Положите одну полоску на рабочую поверхность и выровняйте верхний край 1/2 столовой ложки несоленого сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки. Равномерно посыпать полоску теста 1 чайной ложкой коричневого сахара.
    3. Выложите ломтики яблока по одному на масло, слегка перекрывая их, используя около 10 ломтиков на полоску.Круглые края ломтиков яблок должны быть обращены в сторону от теста, выстраиваясь в линию, как лепестки цветка.
    4. Сложите нижнюю часть теста поверх яблок и слегка прижмите, чтобы тесто и яблоки не сдвинулись. Начав с одного конца, сверните полоску, формируя форму розы. Поместите розу в форму для маффинов, затем повторите то же самое с оставшимися полосками. №
    5. Выпекать 40–45 минут, пока края теста не станут золотисто-коричневыми, а середина полностью не пропечется. Дайте остыть в течение 2 минут, затем выньте розы из формы и переложите на сервировочную тарелку.
    6. Подавайте теплыми, посыпав сахарной пудрой по желанию, и наслаждайтесь!

    Примечания

    Если у вас нет микроволновой печи, вы можете поставить миску на кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды и время от времени помешивать, пока ломтики яблок не станут теплыми и гибкими.

    Рецепт яблочных роз (веганский, 5 ингредиентов)

    Если вы ищете простой, но необычный десерт, обратите внимание на эти яблочные розы! Они очень быстро готовятся, и вам понадобится всего 5 ингредиентов! Я покажу вам, как их сделать!

    После того, как идея яблочных роз прошла через различные кулинарные группы, социальные сети и видео на YouTube, я подумала, что попробую сама сделать веганскую версию.Существует так много различных вариантов (с джемом или без него, приготовление яблок перед запеканием, глазирование яблок яичным белком и т. д.), но этот вариант очень быстрый! Готовить яблоки не нужно, так что это определенно сэкономит время.

    Выглядят они очень красиво, а сделать их так просто! Это отличный десерт, которым можно удивить свою семью, коллег или друзей!

    Ингредиенты для яблочных роз

    Вам понадобится:

    • веганское слоеное тесто
    • белый сахар
    • корица
    • яблоко
    • и сахарная пудра (для посыпки)

    Веганское слоеное тесто

    В зависимости от того, где вы живете, веганское слоеное тесто может оказаться не самым простым ингредиентом.Здесь, в Австрии, нам повезло, что большинство слоеных кондитерских изделий случайно являются веганскими — некоторые бренды даже принимают это и помещают веганскую этикетку на упаковку, что облегчает обнаружение веганских. В США слоеное тесто Pepperidge Farm должно быть веганским. Я бы всегда рекомендовал проверять ингредиенты, просто чтобы быть уверенным.

    Как приготовить веганские яблочные розы

    Разрезать слоеное тесто на 6 полосок

    Посыпать слоеное тесто сахаром и корицей

    Добавьте ломтики яблока и скатайте полоски из слоеного теста

    Повторить для других яблочных роз

    Закрыть края

    Выпекайте яблочные розы в форме для маффинов, чтобы сохранить форму

    Посыпать яблочные розы сахарной пудрой после выпечки

    Яблоневые розы

    Слоновий веган

    Рецепт веганских яблочных роз.Они выглядят супер-причудливо, но их так невероятно легко сделать! Удивите этим десертом своих родных, друзей или коллег!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Десертное блюдо

    Веганская кухня

    Порции 6 порций

    Калорийность 470 ккал

    • Разогрейте духовку до 350°F/180°C.

    • Достаньте веганское слоеное тесто из холодильника, чтобы оно разморозилось.

    • Нарежьте яблоко ломтерезкой или вручную очень тонкими ломтиками.

    • Когда тесто для слоеного теста разморозится, раскатайте его и разрежьте на 6 полос с помощью ножа для пиццы.

    • Равномерно посыпать тесто веганским сахаром и корицей.

    • Поместите ломтики яблока на полоски теста и сверните их, как показано на рисунке выше.

    • Сложите низ и сделайте его гладким.

    • Поместите их в форму для маффинов и поставьте в духовку примерно на 15 минут.

    • Когда они будут готовы, выньте их из формы для кексов, потому что когда они остынут, их будет труднее достать.

    • Перед подачей посыпьте яблочные розы сахарной пудрой.

    * Слоеное тесто: Размеры: 16×9 дюймов или 42×24 см. Если вы ищете веганское слоеное тесто в США, старая перечная ферма должна быть веганской, но не забудьте проверить этикетку!

    Калории: 470 ккалУглеводы: 42 г Белки: 6 г Жиры: 31 г Насыщенные жиры: 7 г Натрий: 203 мг Калий: 82 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 4 г Витамин А: 15 МЕ Витамин С: 1,4 мг Кальций: 13 мг Железо: 2,1 мг

    Вы приготовили эти веганские яблочные розы? Оставьте комментарий и, пожалуйста, оцените рецепт для других пользователей! Если вы публикуете фото в инстаграме, используйте хэштег #elephantasticvegan и отмечайте меня с помощью @elephantasticvegan, чтобы убедиться, что я его увижу ^.Я люблю смотреть на все ваши прекрасные творения! Спасибо! <3

    Это сообщение было впервые опубликовано 8 июля 2017 г.  Обновлено 6 мая 2018 г.

    Раскрытие партнерской информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные вознаграждения, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя переход по этим ссылкам не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

    .

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.