Пудинг творожно рисовый: Творожно-рисовый пудинг, пошаговый рецепт на 1220 ккал, фото, ингредиенты


Содержание

Рисовый пудинг с яблоками рецепт – Датская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Рисовый пудинг с яблоками рецепт – Датская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anna Kraus порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов18

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Круглый рис

150 г

Куриное яйцо

3 штуки

Сахар

4 столовые ложки

Лимонная цедра

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Молоко с половиной сахара, щепоткой соли и лимонной цедрой довести до кипения.

Рис промыть и оставить набухать в подогретом молоке до тех пор, пока рис не впитает все молоко.

2Отделить желтки от белков яиц. Желтки взбить с творогом и оставшимся сахаром.

3Яблоки очистить от кожуры, семена удалить, нарезать кубиками.

4Белки взбить в крутую пену. Смешать охлажденный рис с творожной смесью, яблоками и с белками.

5Выложить в смазанную сливочным маслом стеклянную форму с крышкой. Выпекать при 200 градусов 45 минут.

6Подавать вместе с фруктовым соусом и шариком мороженного.

Совет к рецептуВместо яблок можно использовать вишню, чернику и другие фрукты по желанию.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пудинг для малыша 1 год. Детский рисовый пудинг

Педиатры рекомендуют вводить прикорм малышам уже с 6 месяцев, начинать с овощного пюре или каши. Далее вводятся кисломолочные продукты — кефир и творог: с 8 месяцев для малышей на естественном вскармливании, с 5 — для искусственников.

Творог — один из самых полезных молочных продуктов, в котором кальция больше, чем в обычном молоке. Именно этот элемент является основой всего костного скелета человека. Без достаточного поступления кальция у ребенка наблюдается отставание как в физическом, так и в психическом развитии, задержка прорезывания зубов.

Все кисломолочные продукты, в том числе и творог, содержат полезные бактерии, улучшающие перистальтику кишечника. А кефир и творог нужны для иммунной системы ребенка.

Основы приготовления

Пудинг — традиционное английское блюдо, основой которому не всегда служит творог. Пудинги можно готовить как сладкие, с фруктами, ягодами, творогом или манкой, так и мясные, рыбные и овощные.

Сам по себе пудинг — это воздушная масса, чаще всего содержащая взбитые яичные белки, придающие готовому блюду воздушность и легкость.

Самый простой вариант — это перетертый детский пудинг из творога, смешанного со взбитым яичным белком сахаром, запеченный в духовке. Это блюдо можно как запекать в духовом шкафу, так и готовить на пару. Но первый вариант гарантирует наличие румяной корочки. Творожный пудинг для ребенка от 1.5 лет отличается от взрослых рецептов. В нем содержится минимум добавок, а лишь полезные и разрешенные продукты. Это нежное блюдо идеально для полдника или легкого ужина, так как известно, что именно во второй половине дня и ночью идет активное усвоение кальция.

Мы подобрали 3 простых рецепта творожного пудинга для детишек, вкусные, воздушные и полезные.

Творожно-яблочный вариант

Ингредиенты

  • 300 г творога
  • 1 яйцо
  • 1,5 столовые ложки сахара
  • 2 крупных яблока
  • 4 столовые ложки сливочного масла

Этапы приготовления

    Яблоки хорошенько вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.

    Творог потереть через сито или измельчить в блендере, добавить в него яйцо и сахар. Всю массу хорошо вымешать.

    Формочку для кексов смазать маслом и переложить туда творожную массу. Сверху творожный пудинг сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке до готовности.

    Чтобы придать блюдо более праздничный вид, его можно полить любым сиропом или вареньем, украсить ягодами или кусочками фруктов.

На заметку

Творожно-яблочный пудинг можно приготовить в качестве праздничного блюда на день рождения крохи или на полдник. Итак, процесс приготовления пудинга.

Паровой с изюмом

Ингредиенты

  • 100 г творога
  • 1,5 чайной ложки манной крупы
  • 1/2 яйца
  • 1 чайная ложка изюма
  • 1,5 чайной ложки сахара
  • 2 чайные ложки сливок
  • 2 чайные ложки молока
  • 1/2 чайной ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка сухарей

Этапы приготовления

    Творог протереть, добавить промытый изюм, растертый с сахаром яичный и желток, к которому добавлено молоко, манную крупу и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешать и соединить со взбитым белком.

    Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, закрыть крышкой и поместить в большую кастрюлю, наполовину заполненную водой.

    Кастрюлю поставить в духовку на 40-50 минут. Готовый творожный пудинг полить прокипяченными сливками.

Гречневый пудинг с творогом

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки гречневой крупы
  • 1 стакан молока
  • 2,5 столовые ложки воды
  • 2 столовые ложки творога
  • 1/2 яйца
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки сливочного масла

Продукты:

  • Рис круглозерный — 3 ст.л.
  • Молоко — 1 ст.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Слив. масло — 1 ч.л.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Панировочные сухари — для посыпки формы

Пудинг — это практически , только немного пышнее за счет добавления в подготовленную массу взбитых в пену белков. Пудинги как и запеканки могут состоять из различных сочетаний продуктов: из рыбы, мяса, овощей и каш. В прошлый раз я размещала , а сегодня делюсь рецептом рисового пудинга с мелко покрошенными яблоками. Его можно готовить ребенку с 2 лет на или . Можно и деткам чуть младшего возраста, только запекать пудинг рекомендуется в пароварке.

Пудинг рисовый с яблоками — фото рецепт:

1. Отварите рис на воде после чего добавьте в него стакан молока и еще немного поварите. В конце варки добавьте щепотку соли и ложку сахара. У вас должна получиться вязкая молочная рисовая каша.

2. Добавьте в рисовую кашу яичный желток протертый с сахаром, чайную ложку сливочного масла, и одно натертое яблоко. Все перемешайте.

3. Взбейте белок одного яйца в густую пену, добавьте его в рисовую смесь и аккуратно перемешайте ложкой.

4. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями.

Ребенок растет и развивается. Он уже попробовал многие продукты, и мамы часто задумываются о том, как еще можно разнообразить меню малыша. Ответ прост: можно дать малышу пудинг. Он нежный и воздушный, поэтому ребенок с легкостью и большим аппетитом его съест. Приготовить его легко, причем рецептов пудинга для детей от года очень много. Основой для такого блюда служат яйца, сахар, молоко и мука, а добавки могут быть самыми разнообразными: ягоды, фрукты и даже овощи. Сам процесс заключается в варке на водяной бане или в запекании в духовке. Такая термическая обработка достаточна для этого детского блюда. Причем хранить его в холодильнике можно в течение суток. Ребенок растет и развивается. Он уже попробовал многие продукты, и мамы часто задумываются о том, как еще можно разнообразить меню малыша. Ответ прост: можно дать малышу пудинг. Он нежный и воздушный, поэтому ребенок с легкостью и большим аппетитом его съест. Приготовить его легко, причем рецептов пудинга для детей от года очень много. Основой для такого блюда служат яйца, сахар, молоко и мука, а добавки могут быть самыми разнообразными: ягоды, фрукты и даже овощи. Сам процесс заключается в варке на водяной бане или в запекании в духовке.

Такая термическая обработка достаточна для этого детского блюда. Причем хранить его в холодильнике можно в течение суток.

Популярные рецепты пудингов для детей

  • Рисовый пудинг.
    Потребуется полстакана риса, столько же молока, одно яйцо и немного фруктов, например половинка яблока или груши. Перед приготовлением пудинга рис следует отварить в стакане воды в течение 15 минут, потом в него добавить молоко и томить на огне до полной готовности. В кашу, все еще кипящую, ввести взбитое с молоком (его достаточно одной столовой ложки) яйцо и фрукты. Все хорошо перемешать, дать еще минуту покипеть и выключить. Такой пудинг будет нежнее, если отваренный рис предварительно измельчить блендером, после чего готовить дальше по рецепту.
  • Творожный.
    Приготовить такой пудинг годовалому ребенку очень просто. Необходимо взять 150 г творога, одно яйцо, 5–7 г сливочного масла, чайную ложку муки и совсем немного сахара. Творог измельчают блендером или протирают через сито. Яйцо взбивают с сахаром, после чего в смесь добавляют сливочное масло, муку и протертый творог. Затем все необходимо тщательно взбить и вылить в форму. Варить блюдо нужно на водяной бане около 20 минут. После того как пудинг остынет, его можно предлагать ребенку.
  • Морковный пудинг.
    Чтобы его приготовить, нужно взять одну морковь, 10 г сливочного масла, одно яйцо и столовую ложку панировочных сухарей. Морковь натереть на мелкой терке и, смешав со сливочным маслом, немного разогреть на огне. При этом следует тщательно ее помешивать, чтобы она не пригорела. Сняв морковь с огня, нужно дать ей остыть, после чего добавить в нее сухари и взбитое яйцо. Смесь еще раз взбить и вылить в форму. Варить морковный пудинг следует около 25 минут.
  • Банановый пудинг.
    Для приготовления сладкого десерта нужен один банан, чайная ложка манной крупы, яйцо, полстакана молока, немного сахара и несколько капель лимонного сока. Сначала варят жидкую манку на молоке. Пока она остывает, взбивают яйцо с сахаром, а банан измельчают в блендере. Все перемешивают и в конце добавляют несколько капель лимонного сока. Пудинг согласно рецепту запекают в духовке примерно 15–20 минут.
  • Яблочный пудинг с овсянкой.
    Потребуется взять одно яблоко, муку и овсянку (все по столовой ложке), немного сахара, три столовых ложки молока и 5 г сливочного масла. На дно формы выкладывают яблоко, порезанное кружочками. Все остальные ингредиенты тщательно перемешивают и выливают сверху. Блюдо запекают в течение получаса.
  • Тыквенный пудинг с кукурузной мукой.
    Чтобы приготовить блюдо, потребуется 50 г тыквы, 100 г кукурузной и 30 г пшеничной муки, одно яйцо, стакан молока, 10 г сливочного масла и чайная ложка сахара. Кукурузную муку нужно залить ½ стакана кипятка и дать настояться в течение 2–4 часов. Яйцо взбивают с сахаром, добавляют в полученную смесь сливочное масло, молоко и пшеничную муку. Все снова тщательно перемешивают и добавляют к тертой тыкве с кукурузной мукой, после чего еще раз взбивают. По рецепту пудинг запекают в духовке около 25 минут.
Следует помнить, что в неделю ребенку можно не более трех яиц. Их, как и творог, необходимо обязательно учитывать в общей норме белка на день. В процессе приготовления пудинга для годовалого ребенка желательно использовать то молоко, к которому он уже привык. Пудинг для детей – не только вкусный и сладкий десерт, но и очень полезное блюдо, которое обязательно должно найти место в меню каждого ребенка.

Это может быть интересно

Чем порадовать ребенка? Сделайте очень вкусные детские пудинги по лучшим рецептам: с манкой, яблоком, бананом! Дети будут в восторге!

  • одно яблоко,
  • 1 чайная ложка манной крупы,
  • 1 ч. л. сахара (можно заменить фруктозой),
  • 1 ч. л. сливочного масла,
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей,
  • одно яйцо,
  • 1 ст. ложка сметаны.

Для этого рецепта лучше взять кисло — сладкое яблоко. Фрукт помыть под проточной водой, почистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.

К яблоку добавить яйцо и просеянную через сито манную крупу.

Добавляем сахар, ведь малыши, как известно, большие сластены. Если заменить сахар фруктозой, то карапузу это будет только на пользу.

Теперь добавляем сметану. За счет сметаны и манной крупы наш пудинг будет не только полезным, но и сытным.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Берем небольшую формочку, вполне подойдет формочка для выпекания кексов. Смазываем ее сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Выкладываем в формочку будущий пудинг и отправляем его в духовку на 15 — 20 минут.

Через указанное время достаем такую вот красоту.

Рецепт 2: творожный пудинг для ребенка (пошагово)

Аппетитный и питательный пудинг, приготовленный из творога, станет отличным вариантом для утреннего перекуса. Такое вкусное блюдо обязательно понравится и детям, и взрослым. Готовится творожный пудинг в духовке в жароустойчивых формочках.

  • Творог обезжиренный — 90 г
  • Крупа манная — 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 ч. ложки
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Ванилин — по вкусу
  • Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. ложки
  • Масло сливочное — 1 кусочек (для смазки формы)
  • Пудра сахарная — 0,5 ч. ложки
  • Ягоды для украшения — (по желанию)

Согласно списку ингредиентов подготавливаем для приготовления творожного пудинга в духовке нужные продукты.

Как приготовить творожный пудинг в духовке: в данном рецепте используется обезжиренный творог. Перекладываем его в подходящую миску и разминаем вилкой. Если творог зернистый, то его рекомендуется протереть через сито.

К творогу добавляем заявленную норму манной крупы.

Следующие ингредиенты для творожного пудинга – сахарный песок и ванилин для аромата.

К продуктам в миске разбиваем одно куриное яйцо.

Не забываем ввести разрыхлитель для теста.

Вооружаемся миксером, ингредиенты в миске взбиваем. Получившуюся мягкую творожную массу перекладываем в форму, которую смазываем сливочным маслом.

Выпекаем творожный пудинг в духовке при 170 градусах 20-25 минут. Во время процесса дверцу духовки не открываем. В этом случае пудинг получится воздушным.

Готовый творожный пудинг присыпаем сахарной пудрой.

По желанию при подаче украшаем творожный пудинг свежими ягодами.

Рецепт 3: детский манный пудинг (пошаговые фото)

Манный пудинг может стать отличной альтернативой манной каше. Многие дети не любят манную кашу, а вот манный пудинг они скушают с большим удовольствием.

Если вы по каким-то причинам не употребляете молока, то можно сварить манную кашу на воде. Манный пудинг без молока, на воде будет более диетическим, чем на молоке, но не таким ароматным, без ярко выраженного сливочного вкуса.

Многие молодые мамы желают порадовать своего малыша вкусным десертом и ищут рецепт манный пудинг как в детском саду. Именно такой рецепт я вам и хочу предложить сегодня. Манный пудинг, пошаговый рецепт с фото которого представлен ниже можно кушать как теплым, так и холодным. В охлажденном виде он вкусней, но это уже на любителя.

  • Молоко – 2 стакана,
  • Манная крупа – 150 гр.,
  • Сахар – 4- 5 ст. ложки,
  • Соль – щепотка,
  • Ванилин – 1 пакет,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Кукурузный крахмал (можно картофельный) – 1 ст. ложка.

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступить к приготовлению манного пудинга. В кастрюлю налейте молоко. Поставьте на плиту.

Как только оно закипит, небольшими порциями добавьте манную крупу, при этом постоянно перемешивайте кашу, чтобы крупа не схватилась комочками.

Сварите густую манную кашу. Снимите ее с плиты и дайте ей остыть. За это время она станет еще гуще. Переложите манную кашу в миску.

Добавьте сахар и соль. В принципе, эти ингредиенты можно добавить непосредственно и во время варки манной каши, это не столь принципиально.

Чтобы манный пудинг получился ароматным, добавьте ванилин или ванильный сахар.

Вбейте яйцо.

Следом за ним добавьте картофельный или кукурузный крахмал.

Благодаря крахмалу и яйцу манный пудинг хорошо поднимется во время выпечки. Массу для манного пудинга тщательно перемешайте.

Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее кусочком сливочного масла или растительным маслом. Массу выложите в форму. В некоторых рецептах рекомендуется смазать поверхность манного пудинга взбитым яйцом для получения золотистой корочки, но даже и без него корочка все равно получится. Духовку разогрейте до 190С.

Форму поставьте на среднюю полку. Выпекайте манный пудинг в духовке в режиме конвекции около 30 минут. Готовый пудинг должен подняться примерно на треть, а то и больше.

останьте его из духовки. Дайте остыть. После остывания поставьте в холодильник на 5-7 часов. За это время пудинг станет более плотным и его можно будет разрезать на порционные кусочки. В зависимости от формы, в которой он выпекался, нарежьте его на кубики или треугольники.

Подавайте манный пудинг, полив джемом, вареньем, молочным, ягодным или фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Идеальнее всего к сладкому манному пудингу подойдут кислые виды варенья и джемов, которые уравновесят вкус. Для детей манный пудинг лучше всего полить молочным киселем.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 4: рисовый пудинг для годовалого ребенка

Очень важно, чтобы первая пища малыша после грудного молока имела нежную консистенцию. Такая пища легче усваивается и проще переваривается несовершенной пищеварительной системой ребенка. Именно поэтому так хороши различные пудинги. Это уже не перетертое, кремообразное пюре, но еще и не твердая пища. Одним из первых пудингов в меню малыша является рисовый пудинг.

Готовим пудинг из риса и яблока для малыша.

  • рис – 35-40 граммов;
  • вода – 100 мл;
  • 1 среднее яблоко;
  • молоко – 200 мл;
  • яйцо – 1 штука;
  • сахар (по желанию) – 10 граммов;
  • сливочное масло – 5 граммов.

Подготовленный рис отварите в воде.

В готовый рис добавьте молоко и половину сахара.

Проварите кашу до состояния размазни, она должна быть вязкой и довольно густой. Отделите белок от желтка.

Взбейте белок в густую пену.

Желток перемешайте с остатком сахара. Почистите яблоко и измельчите на терке.

В готовую молочную рисовую кашу влейте желток, перетертый с сахаром, и тертое яблоко.

Перемешайте. Осторожно введите взбитый в пену белок. Смесь поместите в форму пароварки, смазанную маслом.

Готовьте 20 минут.

Рисовый пудинг можно приготовить и в мультиварке на режиме «выпечка». Для детей от полутора лет пудинг можно запечь в духовке до золотистой корочки.

Рецепт 5: манный пудинг как в детском саду

Многие из нас с любовью вспоминают детский сад и те блюда, которые там готовили. Манный пудинг, один из «тех самых» вкусов детства.
Обычно детки не любят манную кашу, но такой пудинг часто поглощают за обе щеки.

Нежный, в меру плотный с ненавязчивым вкусом, дополненный киселем, сметанным соусом, сгущенным молоком или вареньем — это отличный вариант для завтрака.

  • Молоко: 1 литр
  • Манная крупа: 150 — 200 гр.
  • Яйца: 2 шт.
  • Мука: 2 ст.л.
  • Сахар.: 4 ст.л.
  • Соль: по вкусу.
  • Ваниль или ванильный сахар:по желанию.

Варим густую манную кашу. У каждого для такой каши, могут быть свои пропорции и время приготовления. Я часто использую, уже вчерашнюю манку. Добавляем 3 ст.л. сахара, соль и ваниль.

Яйца взбиваем в хорошую пену, с 1 ст.л. сахара.

Добавляем ко взбитым яйцам муку, аккуратно вмешиваем ее, при помощи лопаточки.

Яичную смесь подмешиваем к каше.

Форму смазываем маслом, я немного присыпала форму панировочными сухарями.

Выкладываем манную кашу в форму. Смазываем ее желтком.

Ставим запекаться в заранее разогретую духовку до 180-200С, примерно на 30-35 минут. Варьируйте время выпечки, ориентируясь на особенности вашей духовки, возможно вам потребуется немного больше или меньше времени. Запекать лучше всего, до образования красивой, румяной корочки сверху, мой пудинг готов, но до корочки я не додержала. Вытаскиваем пудинг и оставляем его в покое, остывать на 2-3часа или на всю ночь в холодильнике.

Готовый пудинг режем и подаем к столу со своим любимым соусом.

В детском садике, такие пудинги подают обычно с киселем или сладким, сметанным соусом. пудинг перед употреблением можно немного подогреть или кушать в охлажденном виде. Приятного вам аппетита!

Рецепт 6: пудинг в мультиварке для ребенка

Не так то легко угодить ребенку с завтраком, особенно если это касается ребенка в возрасте 3-5 лет. Как правило, именно в этом возрасте мы впервые сталкиваемся с проблемой еды, если раньше ребёнок просто мог не хотеть кушать, то сейчас он уже начинает перебирать что ему хотелось бы, а от чего он хотел бы отказаться.

Мы решили предложить вам рецепт приготовления творожно-бананового пудинга. Эта нежная, воздушная масса должна понравиться вашему малышу и скорее всего, справится с задачей сытного завтрака. Кроме того банан прекрасно сочетается с творогом. Бананы полезны и богаты калием, а творог в свою очередь содержит кальций, который так необходим растущему организму.

Детский творожно-банановый пудинг в мультиварке, рецепт которого предложен сегодня, предлагают детям с 10 месяцев и рассчитан на 2 порции.

  • творог – 200 грамм;
  • манная крупа – 1 ст. ложка;
  • банан – 1 шт. спелый;
  • сухари панировочные – 1 ст. ложка;
  • соль – щепотка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • лимонный сок.

Подготовим для работы блендер. Поместим в его чашу один спелый банан и пару капель лимонного сока, измельчим содержимое с помощью специальной насадки (погрузочной). Затем в измельченную массу добавим творог – 200 грамм.

Еще раз измельчим массу, но уже с творогом. Не должно остаться не единого комочка, масса для детского пудинга должна быть воздушной и однородной.

Добавляем сюда же в емкость к банану с творогом 1 ст. ложку манной крупы. Тщательно все смешаем. Массу выложим в отдельную емкость. Блендер нам понадобится для дальнейших действий.

В глубокую емкость вобьем одно куриное яйцо. Добавим сюда же щепотку соли. И тщательно с помощью миксера доведем до образования пены яйцо.

Затем взбитое яйцо аккуратно вливаем в банановую массу. При помощи столовой лодки смешаем все содержимое очень аккуратно.

Подготовим емкости для запекания творожно-бананового пудинга в мультиварке. Мы решили воспользоваться силиконовыми формочками. Наполним их не до верха массой.

И установим аккуратно наши формочки с пудингом в чашу мультиварки Philips . Закроем крышку мультиварки и с помощью кнопки «меню» установим режим «печь». Температурный режим выбираем 180 градусов, время выпечки 30-35 минут.

Готовое творожено-банановое суфле подаем с любым сладким соусом или шоколадом. Можно также подать и с вареньем.

Приятного вам аппетита! Пусть ваши детки с удовольствием будут садиться за стол!

Рецепт 7: пудинг для детей с бананом и творогом

  • яйцо 2 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • творог 200 г
  • крупа манная 2 ст. л.
  • йогурт 2 ст.л.
  • сахар ванильный ½ ч.л.
  • банан ½ шт.
  • джем по вкусу

Отделить белки от желтков.

К белкам добавить сахар.

Взбить в пышную пену.

К желткам добавить творог, манную крупу, ванильный сахар, натуральный йогурт (можно греческий).

Растереть до однородности.

Добавить белковую массу.

Банан нарезать кружочками или произвольно.

Формочки смазать растопленным сливочным маслом. На дно уложить кусочки банана. Выложить творожную смесь на 2/3. Разровнять верх. Пудинг в духовке сильно поднимется, ему нужно место.

Выпекать при 180 градусах в заранее разогретой духовке 30 минут.

При остывании творожный пудинг будет опадать, так и должно быть. Для подачи выложите английский десерт на тарелку или оставьте в формочках. Подайте пудинг со сметаной и любимым джемом. Приятного аппетита.

1. Сливочный пудинг

Ингредиенты:

  • сметана 20% жирности — 200 гр.
  • яйца куриные — 4 шт.
  • сахар — 0,5 стакана
  • мука — 3 ст.л.
  • ванилин — щепотка
  • лимон (вернее, его цедра)
  • сливочное масло — 1 ст.л.

Для начала нужно снять цедру с половины лимона.

В миску разбить яйца и всыпать сахар.

Миксером взбить, чтобы сахар растворился, и масса увеличилась в объеме — на это уйдет примерно 5-7 минут.

В сладкую яичную смесь ввести сметану, муку и ванилин (вместо него можно использовать ванильный сахар).

Добавить цедру лимона и тщательно перемешать.

Хорошо такой пудинг готовить и подавать порционно, — формочки для запекания, смазанные сливочным маслом, наполнить получившейся массой (можно смело наполнять до верха, так как пудинг в процессе выпекания сильно не поднимется).

Поставить в подходящую большую форму, заполнить ее водой так, чтобы она доставала до 1/3 высоты формочек. Выпекать в уже разогретой до 200 гр. духовке около 20-25 минут. Готовый сливочный пудинг остудить и подавать к столу, полив вареньем или джемом.

2. Персиковый пудинг

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 120 г,
  • мука высшего сорта — 120 г,
  • сахарный песок — 370 г,
  • яйцо куриное — 6-7 шт.,
  • миндаль молотый — 70 г,
  • персики — 600 г,
  • молоко — 320 г,
  • бисквит — 50 г,
  • ванилин,
  • соль.

Приготовление:

Смешать молоко, ванилин, масло и соль. Размешать продукты и довести до кипения на среднем огне.

В кипящую смесь понемногу всыпать муку.

Готовую массу остудить, добавить яичные желтки и 110 г сахара. Все хорошенько перемешать.

Белки и 70 г сахара взбить в густую пену и смешать с остальной массой.

Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее ½ часть теста, сверху посыпать миндалем, тертым бисквитом и переложить ломтиками персиков. Сверху поместите остальное тесто.

Готовьте сладкое изделие на пару в течение 40 минут.

Из оставшегося сахара и 300 г воды сварите сироп. Добавьте к нему немного персиков. Это будет великолепная подлива для готового пудинга.

3. Пудинг из овсянки

  • хлопья нескольких видов из цельного зерна — 4 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 4 ст.л.
  • мука — 1 ст.л.
  • изюм — 2 ст.л.
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1/2 шт.
  • масло растительное — 1 ч.л.

Прежде чем приступить к приготовлению пудинга, нужно включить и разогреть до 180 градусов духовку.

Изюм и хлопья залить кипятком (для хлопьев возьмите такое количество воды, чтобы получилась густая каша).

Яблоко нарезать небольшими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

С изюма слить воду и вместе с измельченным яблоком и морковью добавить к хлопьям.

Теперь эту «кашку» нужно смешать с мукой, молоком и яичным желтком.

Белок взбить миксером в крепкую пену и аккуратно ввести в приготовленную смесь.

Формочки для запекания смазать растительным маслом и наполнить получившейся массой.

Отправить в духовку запекаться в течение 20-25 минут. Полезный пудинг для ребенка из цельнозерновых хлопьев готов!

Перед подачей на стол детям пудинг остудить и полить вареньем.

В данном рецепте используются хлопья нескольких видов, но смело можно готовить пудинг просто из овсяных. Фрукты можете добавлять любые, хорошо также подойдет тыква и сладкие ягоды.

4. Манный пудинг для детей

Ингредиенты:

  • молоко — 400 мл.
  • манная крупа — 4-5 ст.л.
  • вода — 200 мл.
  • сливочное масло — 2 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • яйцо — 2 шт.
  • мед — 2 ст.л.
  • корица — щепотка
  • малина — 100 гр.
  • крахмал — 10 гр.

В сотейнике смешать мед и корицу до однородности. На медленном огне прогреть смесь, но до кипения не доводить. Дать смеси остыть до комнатной температуры.

В молоко влить воду и довести все до кипения. Затем всыпать в молоко манную крупу, смешанную с сахаром тоненькой струйкой. Постоянно помешивая, варить манку 20 минут. Не прекращать мешать кашу, иначе она пригорит!

Венчиком или при помощи блендера взбить яйца, сливочное масло и смесь меда с корицей до однородности.

В готовую манную кашу влить полученную смесь и снова перемешать.

Формочки смазать сливочным маслом и наполнить их готовым манным пудингом. Заполненные формочки поставить в холодильник до затвердения часа на 2.

Готовый пудинг можно полить ягодным соусом прямо в формочке, либо опрокинуть пудинг на тарелку.

Для приготовления ягодного соуса для манного пудинга малину залить 1 ст. воды и довести компот до кипения, а затем влить крахмал, разведенный в 1 ст.л. воды и загустить смесь.

Манный пудинг для детей с ягодным соусом готов!

5. Пудинг из тыквы

Ингредиенты на 2 порции:

  • тыква (вес без кожуры и мякоти) — 300 гр.
  • молоко — 100 мл.
  • манная крупа — 1 ст.л.
  • сахарный песок — 1 ч.л.
  • соль — 0,25 ч.л.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сливочное масло и манная крупа для подготовки формочек к выпечке.

Тыкву вымыть, отрезать необходимую часть. Очистить тыкву от кожуры и мякоти, нарезать на небольшие кусочки произвольной формы.

Вскипятить в небольшой кастрюльке молоко, положить туда подготовленные кусочки тыквы.

Варить тыкву на небольшом огне до полного размягчения примерно 15-20 минут.

Пюрировать тыкву вместе с молоком с помощью погружного блендера или протереть через сито.

Положить в кастрюльку с тыквенным пюре манную крупу, сахарный песок и соль. Хорошо перемешать.

Поставить кастрюльку с тыквенным пюре на огонь, довести до кипения и варить на маленьком огне до готовности манной крупы примерно 10-15 минут. Готовое пюре снять с огня и остудить.

Вымыть куриное яйцо. Отделить белок от желтка. Положить желток в остуженное тыквенное пюре и тщательно растереть.

Белок поместить в чистую просторную ёмкость и хорошо взбить венчиком.

Взбитый белок добавить в кастрюльку с тыквенным пюре и аккуратно перемешать движениями снизу вверх, стараясь, чтобы масса сохранила воздушность.

Формочки для запекания смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой.

В подготовленные формочки разложить тыквенную массу для пудинга. Поставить формочки с тыквенным пудингом в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут или до румяной корочки.

Готовый пудинг вынуть из духовки и дать ему остыть перед подачей до тёплого состояния.

6. Рисовый пудинг для детей

Ингредиенты:

  • крупа рисовая — 5 ст. ложек
  • яблоко — 1 шт.
  • молоко — 1 стакан
  • яйцо -1 шт.
  • масло сливочное — 1 ч.ложка
  • сахар

Рис хорошо промыть, до тех пор пока вода не станет прозрачной. Затем засыпать рис в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь.

Когда крупа будет готова, влить молоко.

Затем положить сахар и соль.

Варить кашу до готовности. Она должна получиться достаточно густой.

Пока варится рис, нужно отделить белок от желтка, добавить в желток сахар. Все тщательно перемешать.

Яблоко очистить и натереть на терке.

Когда каша будет готова, добавить яблоко и желток.

Хорошо перемешать рис с яблоками.

Белок взбить в пышную белую пену.

Добавить белки к рисовой смеси.

Аккуратно перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом.

Переложить рисовую смесь в форму и поставить ее в пароварку или духовку.

Запекать рисовый пудинг в духовке в течение двадцати минут.

Если вы готовить рисовый пудинг в аэрогриле, то время приготовления будет десять минут, при такой же температуре, с низкой скоростью обдува вентилятора.

Затем нужно достать пудинг из формы, немного остудить и подать его к столу.

7. Пудинг из печени

Ингредиенты:

  • куриная печень — 0,5 кг.
  • молоко — 0,5 л.
  • яйцо (белок) — 1 шт.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • соль — по вкусу
  • зелень укропа — пучок
  • петрушка — пучок
  • белые сухари — 50 гр.

Печень положить в кастрюлю, залить водой.

Поставить кастрюлю на огонь и отварить печень до готовности, добавив немного соли в воду.

Варить печень нужно примерно 30 минут.

Готовую печень протереть через сито, либо измельчить блендером.

Молоко налить в миску или кастрюлю и замочить в нем сухари.

Взбить белок в пену.

Затем в яичную массу постепенно ввести перетертую печень, молоко с сухарями.

Размягченное сливочное масло также вмешать в массу, затем добавить рубленную зелень укропа и петрушки.

Разогреть духовку до 170 — 180 градусов.

Смазать форму для выпекания пудинга растительным маслом.

Выложить получившуюся смесь в форму и поставить ее в духовку.

Выпекать печеночный пудинг 10 минут.

8. Морковный пудинг

Ингредиенты:

  • морковь — 4 шт.
  • молоко — 100гр.
  • сливочное масло — 70 гр.
  • сахар — 70 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • манная крупа — 3 ст.л.
  • панировочные сухари -50 гр.
  • растительное масло — 50 гр.

Приготовление:

Морковку очистить и потереть на мелкой терке. Взять большую сковороду, разогреть ее, капнуть немного растительного масла, выложить морковку, добавить молоко и сливочное масло, потушить. Добавить в морковь сахар и еще потушить немного. Затем постепенно всыпать манную крупу и тушить до загустения массы. Снять сковородку с огня и поставить остужаться.

Яйца разбить и отделить желтки от белков. Когда морковная масса остынет, добавить в нее желтки и взбитые в густую пену белки.

Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать пнировочными сухарями. Выложить в нее морковную массу и поставить в разогретую духовку. Выпекать 30-35 мин. при t=180-200 гр.

Подавать на стол со сметаной или молочным соусом.


Пудинг из творога с рисом (ТТК2922) технологическая карта

На чтение 2 мин Просмотров 484 Опубликовано

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Пудинг из творога с рисом

 

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Пудинг из творога с рисом вырабатываемое объектом общественного питания.

 

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

 

РЕЦЕПТУРА

Расход сырья и полуфабрикатов
Наименование сырья1 порц.100 порц.
брутто, гнетто, гбрутто, кгнетто, кг
ТВОРОГ 9% ЖИРНОСТИ84,282,58,428,25
КРУПА РИСОВАЯ15,415,41,541,54
САХАР ПЕСОК8,88,80,880,88
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)0,19 шт.6,619 шт.0,66
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 72,5%2,22,20,220,22
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ4,54,40,450,44
СОЛЬ0,90,90,090,09
Выход: 110 г

 

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

В протертый творог добавляют яичные желтки, растертые с сахаром, охлажденный сваренный до полуготовности рис, размягченное сливочное масло, соль. Массу тщательно перемешивают. Яичные белки взбивают до густой пены и вводят в подготовленную массу перед запеканием.

Полученную массу выкладывают в смазанную сливочным маслом (2 г от нормы) емкость смазывают сверху сметаной и запекают в жарочном шкафу в течение 20-30 мин при температуре 220-250 °С.

Отпускают с молочным или сладким соусом.

 

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

Порционный кусок пудинга кладут на тарелку, поливают горячим соусом. Оптимальная температура подачи 65° С.

 

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

Органолептические показатели качества:
  • Внешний вид: сохранена форма, без трещин, полит соусом
  • Консистенция: нежная, рис равномерно распределен
  • Цвет: светло-коричневый, золотистый, на разрезе – белый с вкраплениями риса
  • Вкус: свойственный входящим в блюдо продуктам
  • Запах: творога, продуктов, входящих в блюдо
Микробиологические и физико-химические показатели :

По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”(ТР ТС 021/2011)

 

ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Белки, г14,8
Жиры, г10,5
Углеводы, г22,1
Энергетическая ценность, ккал252,0

 

Инженер-технолог:

Андрей Готцев

Задать вопрос

Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Ad

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1391136-17’, blockId: ‘R-A-1391136-17’ })})»+»ipt>

Better Ads Standards, IAB Russia

«; cachedBlocksArray[283386] = «

Ad

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1391136-15’, blockId: ‘R-A-1391136-15’ })})»+»ipt>

Better Ads Standards, IAB Russia

«; cachedBlocksArray[283385] = «

Ad

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1391136-14’, blockId: ‘R-A-1391136-14’ })})»+»ipt>

Better Ads Standards, IAB Russia

«; cachedBlocksArray[286105] = «window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-39’, blockId: ‘R-A-628206-39’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[286104] = «window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-38’, blockId: ‘R-A-628206-38’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[286103] = «window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-43’, blockId: ‘R-A-628206-43’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[286102] = «window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-42’, blockId: ‘R-A-628206-42’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[286097] = «

Ad

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-41’, blockId: ‘R-A-628206-41’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[286094] = «

Ad

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-628206-40’, blockId: ‘R-A-628206-40’ })})»+»ipt>»; cachedBlocksArray[283395] = «

Ad

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1391136-13’, blockId: ‘R-A-1391136-13’ })})»+»ipt>window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1391136-31’, blockId: ‘R-A-1391136-31’ })})»+»ipt>»;

Пудинг из творога запеченный пошаговый рецепт. Как приготовить творожный пудинг по пошаговому рецепту с фото

Ни один сладкоежка не откажется от этого аппетитного и полезного десерта. А если в доме есть любители сырников и творожных запеканок, это блюдо приведет их в восторг!

Название: Творожный пудинг
Дата добавления: 07.07.2016
Время приготовления: 1 ч.
Порций из рецепта: 4
Рейтинг: (1 , ср. 5.00 из 5)
Ингредиенты

Рецепт творожного пудинга

Для начала насыпьте манку в глубокую посудину, залейте кипятком и дайте время, чтобы крупа разбухла. Изюм тоже замочите в небольшом количестве воды, чтобы ягоды стали мягкими. Затем займитесь творогом. Независимо от жирности, его нужно растереть. С этой целью можно применить блендер.

Желтки и белки разделите. Первые взбейте с сахаром до образования пены и добавьте в творог. Тщательно перемешайте творожную массу с растопленным маслом и ванилином. Слейте воду с изюма и обсушите ягоды бумажным полотенцем. Добавьте в творожную смесь изюм и манную крупу. В отдельной посуде взбейте в пену белки и аккуратно введите их в тесто.


Экспериментируйте, добавляя в пудинг цукаты, орехи и ягоды! Поместите творожную массу в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Верх блюда смажьте сметаной. Выпекайте пудинг в духовке 30 минут при температуре 250 градусов до образования золотистой корочки. Затем выключите плиту и оставьте пудинг в духовке еще на 10 минут. После этого достаньте блюдо из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Творожный пудинг — вкуснейший, а главное полезный десерт, который легко готовится самостоятельно в домашних условиях. Порадуйте и удивите своих родных изысканным творожным блюдом на завтрак или полдник.
Содержание рецепта:
Творожные пудинги — это схожее блюдо с творожной запеканкой, но со своими особенностями приготовления. Некоторые хозяйки ошибочно считают, что эти два блюда одно и то же. Достаточно смешать все компоненты, запечь или приготовить на пару и уже выйдет пудинг. Возможно, первые пудинги именно так и готовились. Однако повара — это дотошные люди. Поэтому рецепты пудингов они довели до совершенства, доказав, что пудинг — совершенно особый вид кулинарного мастерства.

Как приготовить творожный пудинг — тонкости и секреты


В основном для пудингов применяют те же продукты, что и для запеканок: творог, манку, рис, яйца, сухари, сметану, молоко. Готовятся они с самыми различными составляющими, однако наиболее популярным является изюм. Но можно сделать пудинг и с другими продуктами, как всевозможные ягоды, фрукты, пряности, какао, шоколад, сок, ром, коньяк, фруктовая эссенция, цукаты, тыква, свекла, шпинат, орехи, бананы и другие наполнители. Кроме того их готовят не только сладкими, но и с рыбой, мясом и разными овощами.

Но чтобы пудинг не превратить в обычную запеканку, следует знать некоторые простые правила:

  • Для пышности изделия белки отделяют от желтков. Каждый продукт взбивают отдельно. После последовательно соединяют с остальными ингредиентами. Взбитый белок в массу вводится последним, вмешивается он аккуратно, чтобы не уничтожить пузырьки.
  • Для выпечки применяют специальные формы с отверстием в середине. Тогда пудинг хорошо пропёчется. Также применяют небольшие формочки для кекса.
  • Ставится пудинг в духовку на половину нагретую, иначе он моментально покроется румяной корочкой, а внутри останется непропечённым и сырым. Такое изделие при выемке из печи быстро опадает.
  • Сначала духовку нагревают до 180°С, ставят в нее пудинг, а после продолжают нагрев до 200–220°С.
  • Достают из духовки выпечку после остывания.
  • Для упругости может быть добавлена в тесто манная крупа, мука, черствый хлеб, вареный рис.
  • Если по рецепту добавляется манная крупа, то после замеса теста ему нужно дать время отдохнуть, около полчаса, чтобы манка разбухла. Тогда пудинг будет хорошо держать форму и не осядет.
  • Кроме духовки творожные пудинги готовятся в пароварке, на водяной бане или в микроволновке.
  • Хранится готовая выпечка в холодильнике не более 72 часов.
  • Творог лучше брать домашнего приготовления или готовить самостоятельно из домашнего молока.
  • Если творог магазинный, то его лучше покупать со средней жирностью 9%.
  • Слишком сухой творог разбавляется несколькими ложками кефира или сметаны.
  • Творог используется, срок годности которого не более 5 дней с момента его изготовления.
  • Чтобы пудинг не пригорел и хорошо отошел от формы, посуду перед выпечкой нужно смазать растительным или сливочным маслом либо выстелить пергаментной бумагой.
  • Пудинг будет вкуснее, если все составляющие перемешиваются до однородной гладкой массы и только потом по отдельности вводятся яйца, деля их на желтки и взбитые белки.


Творожный пудинг на пару — быстрый и простой кулинарный рецепт классического английского блюда, который получается очень сытным и нежным.
  • Калорийность на 100 г — 164,4 ккал.
  • Количество порций — 1 пудинг
  • Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

  • Творог — 400 г
  • Молоко — 100 г
  • Сметана — 80 г
  • Сахар — 80 г
  • Мука — 40 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Яйца — 1 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Творог перетрите через мелкое сито или перекрутите через мясорубку с мелкой решеткой. Положите его в глубокую емкость для замеса теста.
  2. К творогу насыпьте сахар и муку. Продукты тщательно перемешайте.
  3. Яйца поделите на белки и желтки. Последние сразу отправьте в тесто и вмешайте.
  4. Влейте молоко и снова размешайте массу до однородности.
  5. Белки взбейте в густую устойчивую белую пену и введите в них творожную массу. Вымешивайте тесто аккуратными движениями сверху вниз. Приготовленную смесь выложите в форму, промазанную маслом.
  6. Если имеется пароварка, то готовьте пудинг в ней. Если такого прибора нет, то сделайте паровую баню. Для этого в кастрюлю налейте воду и закипятите. Сверху установите форму с тестом, чтобы она не касалась кипящей воды. Закройте форму крышкой и готовьте изделие таким образом 40 минут.
  7. Подавайте пудинг со сметаной. Такое кушанье великолепно подойдет для лечебного и диетического питания.


Пудинг творожный в мультиварке — вкусный и нежный английский десерт. Это прекрасный способ утилизировать залежалый в холодильнике творог.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Молоко — 125 мл
  • Сметана — 25 г
  • Манная крупа — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — щепотка
  • Орехи — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
Пошаговое приготовление:
  1. В кухонный комбайн установите насадку «режущий нож». Заложите в него творог с сахаром и хорошо перебейте до однородности, чтобы разбились все крупинки.
  2. Добавьте манную крупу со сметаной и снова перебейте.
  3. Добавьте щепотку соли и влейте молоко. Снова все прокрутите и оставьте настояться на 15 минут, чтобы манная крупа набухла.
  4. Яйца поделите на белки и желтки.
  5. Желтки сразу положите в тесто и вмешайте.
  6. Когда манка набухнет, взбейте белок миксером в тугую пену до устойчивых пиков. Затем введите их в тесто и перемешайте продукты в одном направлении медленными движениями.
  7. Форму для выпечки смажьте маслом и поместите тесто.
  8. Поставьте пудинг в микроволновую печь, установите режим выпечка и готовьте пудинг около получаса. Но конкретное время будет завесить от мощности прибора.


Творожный пудинг в духовке — классика кулинарного жанра. Десерт получается очень нежным и легким. А украсив его ягодами и взбитыми сливками, то он получится нарядным и праздничным тортом.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Манная крупа — 2 ст.л.
  • Изюм — пара горстей
Пошаговое приготовление:
  1. Манку залейте половиной стакана кипятка и отставьте, чтобы она набухла.
  2. Желтки отделите от белков.
  3. К желткам добавьте сахар и хорошо взбейте до образования однородной массы лимонного цвета.
  4. Творог перетрите через мелкое сито.
  5. Соедините творог со взбитыми желтками и венчиком тщательно перемешайте.
  6. Добавьте к творожной массе размягченное сливочное масло. Для его размягчения можно использовать микроволновую печь, установив минимальную мощность, либо положить на блюдце и ставить в теплом месте на 30 минут.
  7. Изюм тщательно промойте и соедините с набухшей манкой и творожно-масляной смесью. Тщательно перемешайте.
  8. В охлажденные белки добавьте щепотку соли и миксером тщательно взбейте, чтобы они превратились в белоснежную пену.
  9. Взбитые белки аккуратно вылейте в тесто, постоянно помешивая венчиком снизу вверх.
  10. Форму смажьте растительным маслом и вылейте тесто. Если форма силиконовая, то е ничем не смазывают.
  11. Духовку нагрейте до 230°С и отправьте пудинг запекаться на полчаса.
  12. Готовый пудинг остудите не доставая из духовки и выложите из формы на блюдо.


Творожный пудинг в пароварке получается не менее сочным, чем в духовке. Данный рецепт прекрасно выручит, если отсутствует духовка или по рекомендациям врача следует соблюдать диетическое питание.

Ингредиенты:

  • Творог — 100 г
  • Сливочное масло — 5 г
  • Молоко — 25 мл
  • Сахар — 20 г
  • Сметана — 20 г
  • Белые сухари — 10 г
  • Яйцо — 1/2 шт.
Пошаговое приготовление:
  1. Творог проверните через мясорубку с мелкой решеткой.
  2. В творожную массу насыпьте сахар, белые молотые сухари и яичный желток. Тщательно вымешайте продукты.
  3. Тесто разбавьте молоком и хорошо вымешайте.
  4. Белки при помощи миксера взбейте в густую белую воздушную пену и добавьте в творожную массу. Вмешайте их движениями сверху вниз.

Традиционный пудинг варят на водяной бане, поэтому он получается нежным и щадящим для пищеварения.

Запечённое блюдо получается с румяной аппетитной корочкой и похоже на запеканку. Отличительной особенностью пудинга является способ подготовки яиц. Желтки растирают с сахаром, а белки взбивают с 1 гр. соли и вводят в творожную массу перед запеканием.

Для скрепления ингредиентов в творожную массу добавляют муку, сухари, крахмал или манную крупу. Пудинг, приготовленный с манкой, получается нежным и воздушным. Желательно выдержать смесь 10-15 минут для набухания клейковины.

Блюдо подойдёт для ежедневного завтрака, диетического питания и в качестве сладкого десерта на семейном ужине.

Творожный пудинг с изюмом в духовке

Для запекания используйте силиконовые формы – они не требуют смазывания. Заполняйте их на 2/3, чтобы осталось место для подъёма пудинга.

Время приготовления блюда – 50 минут. Выход – 2 порции.

Ингредиенты:

  • творог – 310 гр;
  • крупа манная – 30 гр;
  • сахар – 30-40 гр;
  • яйца – 1 шт;
  • изюм – 50 гр;
  • масло сливочное – 1 ст.л;
  • ванильный сахар – 10 гр;
  • сметана – 1 ст.л;
  • соль – на кончике ножа;
  • масло растительное для смазывания формы – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Закипятите 50 мл воды и растворите в ней ванильный сахар. Тонкой струйкой введите манную крупу и заварите, помешивая, остудите.
  2. Сырой яичный желток тщательно разотрите с сахаром.
  3. Изюм промойте и обсушите.
  4. Творог протрите через сито или разомните вилкой, смешайте с подготовленными желтками, манной крупой, изюмом и добавьте сливочное масло.
  5. Взбейте белок с солью до густой пены и введите в творожную массу, перемешайте лопаточкой.
  6. Выложите пудинговую смесь в смазанную маслом форму, верх изделия покройте сметаной и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 200°С, в течение 20-30 минут до румяного цвета.
  7. Готовый пудинг выдержите в выключенной духовке 5-10 минут, затем выньте из формы и подавайте к столу, украсьте измельчёнными орехами или шоколадной крошкой.

Диетический творожный пудинг с манкой на водяной бане

Творожные блюда – лидеры по полезности и применению в диетическом питании. Их показано употреблять детям и взрослым. Незаменимым будет любой творожный продукт при диете для снижения веса, следует контролировать его жирность и норму сахара, либо заменять его мёдом.

Ингредиенты:

  • творог – 600 гр;
  • крупа манная – 60 гр;
  • мёд – 3-4 ст.л;
  • яйца – 2 шт;
  • масло сливочное – 1 ст.л;
  • банан – 1 шт;
  • соль – ¼ ч.л.

Способ приготовления:

  1. Отделите яичные желтки от белков. Желтки разотрите с мёдом, белки взбейте с солью при помощи миксера.
  2. Смешайте протёртый творог со сливочным маслом, желтками и манной крупой.
  3. Банан очистите, разомните вилкой и соедините с творогом.
  4. Добавьте к творожной массе взбитую белковую пену и перемешайте.
  5. Застелите форму пекарской бумагой и наполните на ¾ подготовленной массой. Установите её на сито и поместите в ёмкость с кипящей водой, чтобы вода не касалась дна формы.
  6. Варите пудинг на пару 25-45 минут, готовность проверьте шпажкой, которая после прокола должна быть сухой.
  7. Готовое блюдо остудите, выньте из формы, разрежьте на порции и подавайте к столу.

Творожный пудинг с какао и орехами в микроволновке

С появлением микроволновой печи многие блюда стали проще и быстрее в приготовлении. Популярен шоколадно-творожный десерт на обеденный перерыв, который запекается в кружке и состоит из простых компонентов.

Время приготовления блюда – 30 минут. Выход – 2 порции.

Ингредиенты:

  • творог – 350 гр;
  • мука или молотые сухари – 30 гр;
  • яйца – 1 шт;
  • сахар – 2-3 ст.л;
  • ваниль – 2 гр;
  • какао порошок – 4 ст.л;
  • ядра грецких орехов – 2 ст.л;
  • масло растительное – 1 ст.л;
  • соль – 2 гр;
  • белый шоколад для украшения – 50 гр.

Способ приготовления:

  1. Разомните вилкой творог до однородности, добавьте ваниль, какао порошок, муку и растительное масло. Измельчите орехи, яичные желтки разотрите с сахаром и введите в творожную смесь.
  2. В отдельной ёмкости взбейте белки с солью в пышную пену, соедините с массой.
  3. Распределите готовую смесь в две кружки и запекайте в микроволновке 7-8 минут на мощности около 600 Вт.
  4. В конце приготовления уложите кусочки белого шоколада сверху пудинга и дайте расплавиться 1 минуту в печке.

Сухофрукты – кладезь витаминов и микроэлементов. Для запечённых десертов используйте изюм, любые орехи и свежие фрукты. Чтобы избежать подгорания блюда, застелите формы пергаментной бумагой, смазанной любым маслом.

Ингредиенты:

  • домашний творог – 450 гр;
  • манная крупа – 2 ст.л;
  • сахар – 2-4 ст.л;
  • свежие яйца – 2 шт;
  • корица – 1 ч.л;
  • ванильный сахар – 15 гр;
  • чернослив – 10 шт;
  • курага – 10 шт;
  • цедра апельсина – 2 ч.л;
  • сметана – 6 ст.л;
  • соль – ½ ч.л.

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты промойте и замочите в тёплой воде на 30 минут, затем слейте лишнюю воду и обсушите.
  2. Отдельно взбейте ячные желтки с сахаром и ванилью, белки – с солью.
  3. Смешайте творог, 4 ст.л сметаны, манку, сухофрукты, желтки, добавьте корицу и апельсиновую цедру. В конце замеса присоедините белковую массу.
  4. Выложите в формы для запекания, смажьте оставшейся сметаной и готовьте в духовке 30-40 минут при температуре 180-200°С.
  5. Дайте изделиям остыть, выложите на порционные тарелки, полейте сверху мёдом или джемом, украсьте листиком мяты.

Творожный пудинг с яблоками в мультиварке

Для фруктовой составляющей рецепта подойдут груши или свежие ягоды. Главное, соблюдать пропорции, чтобы готовое блюдо оставалось воздушным.

Время приготовления блюда – 1 час 15 минут. Выход – 4 порции.

Ингредиенты:

  • творог средней жирности – 650 гр;
  • яйца – 2 шт;
  • яблоки – 3-4 шт;
  • сахар – 4 ст.л;
  • масло сливочное – 2 ст.л;
  • сметана – 3 ст.л;
  • манная крупа – 2 ст.л;
  • корица – 2 ч.л;
  • соль – на кончике ножа;

Для смазывания формы:

  • сливочное масло – 1-2 ст.л;
  • пшеничные сухари – 2 ст.л.

Для сметанного соуса:

  • сахарная пудра – 4 ст.л;
  • ванилин – 1-2 гр;
  • сметана – 250 мл.

Способ приготовления:

  1. Яблоки очистите от кожуры, выньте сердцевину и нарежьте кубиками.
  2. Разогрейте на сковороде сливочное масло, посыпьте яблоки 2 ст.л сахара и корицей, припустите до мягкой консистенции, остудите.
  3. Смешайте протёртый творог и растёртые с оставшимся сахаром желтки, добавьте сметану, манку, яблоки, слегка измельчите миксером.
  4. Белки взбейте с солью в густую пену и соедините с творожной массой.
  5. Контейнер мультиварки смажьте сливочным маслом, посыпьте молотыми сухарями и выложите подготовленную смесь.
  6. Выпекайте 1 час в режиме «Выпечка».
  7. Дайте готовому изделию остыть, нарежьте пудинг и полейте взбитой сметаной с сахарной пудрой и ванилью.

Приятного аппетита!

Пудинг – это не только вкуснейший, но и полезный десерт. Независимо от того, какой используется рецепт, выпечка получится воздушным и нежным. Если взят классический рецепт, тогда творожный пудинг готовится на пару или выпекается в духовке. Такое восхитительное лакомство придется по вкусу не только взрослым, но и детям, если полить его перед подачей к столу вареньем или сладким сиропом

Как приготовить творожный пудинг — рецепты с фото

Вашему вниманию представляются несколько разнообразных рецептов приготовления вкуснейшего творожного десерта, который прекрасно подходит как для чаепития в узком кругу семьи, так и в качестве угощения неожиданно пришедших гостей. На приготовление лакомства уйдет совсем немного времени, а нежность и воздушность блюду придаст манная крупа, вместо желатина. Блендер поможет перемешать тесто до однородной консистенции

Творожный пудинг с манкой

Информация о блюде

Количество порций: 7

Время приготовления: около 15 минут

Калорийность блюда: 172 Ккал

Ингредиенты:
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • творог – 200 г;
  • молоко – 5 ст. ложек;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сахар ванильный – 5 г;
  • соль поваренная – 0,5 г;
  • манная крупа – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Манно-творожный пудинг готовится всего 7 минут в микроволновке и станет настоящим спасением, если неожиданно нагрянут гости. Чтобы сделать такой десерт, берем творог без крупинок, однородной консистенции, перекладываем его в миску. Сверху на творог выкладываем яйца.
  1. Вводим сахар и небольшую щепотку соли, добавляем ванилин, молоко, манку. Лучше всего использовать миксер либо блендер, благодаря чему тесто получится однородной консистенции, без мелких комочков

  1. Берем силиконовые формочки (7 шт.), наполняем их тестом. Включаем микроволновку на максимальную скорость (750), таймер ставим на 3 минуты. По истечении времени приготовления пудинг оставьте еще на пару минут в микроволновке, потом опять включите ее на 2 минуты.

  1. Десерт из творога и манки готов. Подавать к столу блюдо нужно украсив любым ягодно-фруктовым соусом, вареньем либо сметаной. Этот десерт не только очень вкусный, но и диетический, ведь он не содержит жиры, благодаря чему его разрешено кушать даже во время диеты, но в небольших количествах.

Рецепт вкусного творожного десерта

Информация о блюде

Количество порций: 6

Время приготовления: 50-60 минут

Калорийность блюда: 250 Ккал

Ингредиенты:
  • ванилин – по вкусу;
  • сахар – 1-2 ст. ложки;
  • яйца – 4-5 шт.;
  • сметана – 100-120 г;
  • творог нежирный – 450-500 г.
Приготовление:
  1. При помощи блендера соединяем творог, яичные желтки, сметану.
  2. Вводим крахмал и ванилин.
  3. Блендером взбиваем белки, пока не образуется густая пена, вводим сахар, небольшую щепотку соли.
  4. Аккуратно соединяем две массы.
  5. Форму для запекания смазываем небольшим количеством масла, перекладываем в нее полученную творожную массу.
  6. Духовку разогреваем до 160 градусов, пудинг выпекаем примерно 50 минут (периодически необходимо проверять готовность выпечки при помощи зубочистки).
  7. Готовый пудинг оставьте в форме на некоторое время, чтобы слегка остыл.
  8. Остывший пудинг выкладываем на красивое блюдо, украшаем ягодами, поливаем джемом или сметаной, подаем к столу.

Пудинг творожный с морковкой для ребенка 1 года

Рецепт творожного пудинга для детей прост в приготовлении и занимает немного времени.

Информация о блюде:

Количество порций: 6

Калорийность блюда: 250 Ккал

Ингредиенты:
  • манная крупа – 4 ст. ложки;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • творог – 450-500 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • сметана – 3-4 ст. ложки;
  • сахар – 3-4 ст. ложки;
  • масло сливочное (сливочный маргарин).
Приготовление:
  1. Морковно-творожный пудинг по этому рецепту готовить очень легко. В чистую миску вбиваем яйца (охлажденные), добавляем сахар. При помощи блендера взбиваем яйца, добавляем сахар и продолжаем взбивать до полного растворения сахарного песка.
  2. Добавляем манку и нужно еще раз все хорошенько смешать.
  3. Моем и очищаем морковь от кожуры, измельчаем на крупной терке.
  4. Вилкой разминаем творог, вводим подготовленную морковь, сверху выкладываем сметанку и взбитую яично-сахарную смесь. Все хорошенько смешиваем при помощи миксера, чтобы не образовались комочки.
  5. Понадобится мультиварка. Чашу мультиварки нужно хорошо смазать небольшим количеством сливочного масла и равномерно выложить полученную массу.
  6. На мультиварке устанавливаем программу «Выпечка», таймер на 60 минут.
  7. Как только прозвучит сигнал завершения программы, нельзя сразу же открывать крышку мультиварки, пудинг должен немного постоять и остыть.
  8. Через несколько минут аккуратно достаем из мультиварки пудинг, выкладываем на заранее подготовленное плоское блюдо, сверху присыпаем небольшим количеством сахарной пудры или фруктовым пюре.

Пудинг из творога с яблоками

Информация о блюде:

Количество порций: 6

Время приготовления: около часа

Калорийность блюда: 250 Ккал

Ингредиенты:
  • масло сливочное – 1 ч. ложечка;
  • сахар – 100-120 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 4 ст. ложки;
  • молоко – 250-300 г;
  • яблоко – 2-4 шт.;
  • миндаль жареный – 40-50 г;
  • творог – 450-500 г.
Приготовление:
  1. Рецепт этого пудинга настолько прост, что он делается всего за несколько минут. Моем яблочки, очищаем от кожуры, нарезаем тонкими дольками.
  2. Форма для выпекания смазывается небольшим количеством сливочного масла и на ее дно выкладываются дольки яблок.
  3. При помощи миксера или блендера соединяем в отдельной емкости сахар, молоко, творог. Добавляем в смесь манную крупу и заранее измельченные орешки.
  4. Яйца взбиваем с маленькой щепоткой соли и полученной смесью заливаем яблочки. Сверху выкладываем творожную массу.
  5. Духовка разогревается до 180 градусов, десерт готовится примерно 50 минут.
  6. Непосредственно перед подачей к столу пудинг присыпаем сахарной пудрой или поливаем любым джемом.

Рецепт очень вкусного пудинга с яблоками и творогом

Информация о блюде

Количество порций: 6

Время приготовления: около 50 минут

Калорийность блюда: 300 Ккал

Ингредиенты:
  • манная крупа – 35-40 г;
  • масло сливочное – 40-50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200-250 г;
  • яблоки – 2-3 шт.;
  • творог – 450-500 г.
Приготовление:
  1. Творог пропускаем через мелкое сито, чтобы он был однородной консистенции, без комочков. Желтки отделяем от белков.
  2. Соединяем манку с протертым творогом, добавляем взбитые яичные желтки.
  3. Взбиваем белок, пока не образуется густая пена, которая постепенно вливается в массу.
  4. Творог разделяем на две части.
  5. Яблоки моем, просушиваем, очищаем от кожуры, измельчаем на терке и добавляем немного сахара (по вкусу). При желании к яблокам вводим небольшое количество молотой корицы.
  6. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем одну половину творожной массы, яблоки, затем оставшуюся часть творога. Помещаем форму в разогретую духовку (градус в духовке должен быть не ниже 160).
  7. Выпекаем пудинг примерно 35 минут. По истечении указанного времени выключаем духовку, оставляем пудинг на несколько минут в горячей духовой кабине. Благодаря этому приему десерт не осядет.
  8. Как только пудинг слегка остынет, достаем его из формы, перекладываем на блюдо. Непосредственно перед подачей к столу выпечку поливаем вареньем или присыпаем сахарной пудрой.

Творожно-рисовый пудинг

Информация о блюде:

Количество порций: 6

Время приготовления: около часа

Калорийность блюда: 200 Ккал

Ингредиенты:
  • замороженные или свежие ягоды – 100-150 г;
  • сахар ванильный – 1 пакетик;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 3-4 ст. ложки;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • творог – 250 г;
  • рис отварной – 3 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Берем первый продукт – ягоды. Если используются замороженные ягоды, сначала разморозьте их и промойте.
  2. Творог превращаем в массу однородной консистенции – протираем через мелкое сито либо взбиваем при помощи миксера (блендера).
  3. Желток отделяем от белка, соединяем с творогом, добавляем заранее сваренный и промытый рис, сахар, манку, сметану, ванильный сахар. Все ингредиенты соединяем вместе – массу взбиваем с миксером, но только на небольшой скорости.
  4. В отдельной емкости миксером взбиваем все белки (желательно, сначала их немного остудить), пока не получится пышная масса.
  5. Промытые, просушенные ягоды добавляем в творожную массу и аккуратно вводим взбитые белки. Все перемешиваем ложкой и выкладываем полученную творожную массу в форму, заранее смазанную небольшим количеством масла.
  6. Необходимо разогреть духовку до 180 градусов. Выпекаем пудинг примерно полчаса.
  7. При желании в тесто добавляем изюм, но только в небольшом количестве.

Для приготовления творожного лакомства по данному рецепту подойдет не только духовая кабина, но и пароварка.

Видео рецепты приготовления творожного пудинга

Начинающим хозяйкам в помощь приходят видео рецепты приготовления вкуснейших пудингов – шоколадный, запеканка с изюмом, ягодами и фруктами. Предоставленные видеоуроки подробно раскрывают весь процесс создания настоящего кулинарного шедевра из простого набора продуктов. Главное, строго придерживаться приведенных рецептов и рекомендаций опытных кулинаров.

Как испечь в духовке

Пудинг, приготовленный в духовке, будет невероятно вкусным, нежным, воздушным и покорит даже изысканных гурманов своим восхитительным вкусом. Чтобы узнать, как сделать такой десерт в духовке, стоит ознакомиться со следующим видео:

Как сделать пудинг с карамелью и изюмом в мультиварке на пару

Очень вкусным и нежным будет пудинг с изюмом, карамелью, приготовленный в мультиварке на пару. К тому же благодаря использованию мультиварки значительно сокращается время приготовления десерта, что актуально, если неожиданно пришли гости. Не все хозяйки знают рецепты вкусных пудингов, но не стоит печалиться, ведь поможет следующее видео:

Диетический пудинг в домашних условиях

Для тех, кто соблюдает диету, но не способен отказать себе в удовольствии полакомиться десертом, находкой станет диетический пудинг, который легко готовится самостоятельно дома. Подробный рецепт приготовления низкокалорийного лакомства представлен в видеоролике:

Описание

Творожный пудинг с кусочками засахаренных ананасов и клюквой мы приготовим в домашних условиях. Также к этому восхитительному английскому десерту мы подадим собственноручно приготовленный соус на основе клубники, вишни и кагора. Пошаговый рецепт этого утонченного и полезного десерта с фото вы найдете ниже: очень подробная и наглядная инструкция подробно опишет каждый этап готовки.

Основа пудинга будет состоять из творога, манной крупы, сахара, яичных желтков и белков. Яичные белки нужны для того, чтобы придать пудингу воздушную и легкую форму, так как сам по себе творог достаточно плотный. Цедра апельсина и лимона разнообразит вкус творога и сделает его очень ярким и ароматным. Соус получится очень терпким и насыщенным, он прекрасно дополнит творожную запеченную массу.

Пудинг из творога и манки получится очень полезным и диетическим. Подавать его можно в горячем и холодном виде.

Приступим к приготовлению творожного пудинга на десерт!

Ингредиенты


  • (700 г)

  • (100 г для пудинга + 40 г для соуса)

  • Лимонная цедра
    (3 ч.л.)

  • (3 ч.л.)

  • (100 г)

  • (100 г)

  • (5 шт.)

  • (5 шт.)

  • (10 г)

  • (120 г)

  • (120 г)

  • (10 г)

  • (40 г)

  • (1/2 ч.л.)

  • (50 мл)

Шаги приготовления

    Приобретите для приготовления такого пудинга достаточно жирный, но сухой творог. Также вы можете протереть его через сито для более удобной готовки.

    Непротертый через сито творог соединяем с указанным количеством яичных желтков и измельчаем в блендере: так не останется комочков. Если же творог через сито вы протерли, тогда достаточно будет смешать его с желтками обычной вилкой.

    Перекладываем густую творожную массу в глубокую миску, туда же высыпаем весь сахарный песок, а также натертую на самой мелкой терке цедру лимона и апельсина.

    Высыпаем в миску с творогом кусочки засахаренных ананасов, клюквенные ягоды и манную крупу. Тщательно вымешиваем все ингредиенты до однородной массы.

    Традиционно взбиваем яичные белки до пышной и плотной пены вместе с небольшим количеством соли. Аккуратно вводим взбитые белки в творожную массу так, чтобы они не потеряли свою форму.

    Должна получиться довольно воздушная масса так, как показано на фото.

    Кусочком сливочного масла смазываем выбранную форму для запекания пудинга.

    Заливаем тесто в форму и равномерно его в ней распределяем. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов, отправляем форму в духовку и запекаем блюдо в течение 30-40 минут до готовности. Также можно приготовить пудинг на пару, но тогда он не получится такой сытный и на нем не образуется аппетитная румяная корочка.

    За время запекания пудинга подготовим соус. В сотейник выкладываем клубнику и вишни, а также засыпаем в него сахар, ставим на небольшой огонь.

    После того как клубника с вишней выделят первую жидкость, перекладываем их в блендер, добавляем кагор и взбиваем ингредиенты. Возвращаем массу в сотейник, доводим до кипения и слегка выпариваем в течение 2-3 минут. Разводим кукурузный крахмал в одной столовой ложке воды, добавляем его в сотейник, тщательно перемешиваем ингредиенты: у нас не должно получиться комочков.

    Готовое блюдо нарезаем порциями и подаем вместе с приготовленным соусом в горячем или холодном виде. Творожный пудинг с манкой запеченный в духовке готов!

    Приятного аппетита!

Кокосовый рисовый пудинг и творог с лемонграссом | Рецепты

Поместите рис, кокосовое молоко и пальмовый сахар в кастрюлю среднего размера и перемешивайте на медленном огне в течение 15 минут или до тех пор, пока рис не станет густым и кремообразным, а рис все еще немного аль денте. Высыпьте рис в небольшой противень или плоский контейнер, выстланный полиэтиленовой пленкой, и равномерно прижмите, чтобы получилась плоская поверхность. Дать остыть, затем поставить в холодильник на 30 минут или пока не застынет (см. примечание).

Тем временем, чтобы приготовить творог из лемонграсса , поместите лимонную цедру и 60 мл (¼ стакана) сока в маленькую кастрюлю.Добавьте лемонграсс, соль, сахар и масло и помешивайте на медленном огне, пока масло не растает. Снимите с огня и настаивайте 30 минут. Процедите, выбросьте твердые частицы и верните в кастрюлю. Взбейте яичные желтки в миске, затем добавьте к смеси лемонграсса и энергично взбейте, пока они хорошо не смешаются. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и непрерывно взбивайте в течение 7-8 минут или пока смесь не загустеет настолько, чтобы покрыть тыльную сторону деревянной ложки. Не кипятите, иначе творог расслоится.

Когда творог загустеет и выпустит пару пузырьков, снимите его с огня и процедите через сито в миску.Поместите кусок пластиковой основы прямо на творог, чтобы предотвратить образование пленки, затем поставьте в холодильник, пока он не остынет.

Когда кокосовый пудинг застынет, переверните его на разделочную доску и снимите полиэтиленовую пленку. Разрежьте пудинг на 4 прямоугольника и разложите по сервировочным тарелкам. Посыпьте кокосовой стружкой, личи, маракуйей и небольшим количеством нарезанного перца чили и цедры лайма, а также хорошей ложкой творога из лемонграсса.

 

Примечания

• Вам нужно только охладить рисовый пудинг, пока он не застынет, но не слишком холодно, так как рис имеет тенденцию затвердевать и терять свою прекрасную сливочную консистенцию при длительном хранении в холодильнике.

• При покупке пальмового сахара (гула мелака на малайском языке) обязательно проверяйте состав. Дешевые версии будут сочетаться с обычным сахаром, что означает, что у сахара не будет яркого карамельного вкуса. Пальмовый сахар можно приобрести в азиатских супермаркетах.

• Если вы не можете найти пальмовый сахар, используйте кленовый сироп, а не обычный сахар, так как он имеет более насыщенный вкус. Кокосовое молоко в рисовом пудинге можно заменить любым молоком по вашему вкусу (миндальным, рисовым или коровьим).

• Если чили очень острый, положите его в небольшую кастрюлю и залейте сверху кипятком.Оставьте на 5 минут перед сливом.

 

Рецепты из кухонной записной книжки Рэйчел Кху от Рэйчел Кху (Майкл Джозеф, 39,99 долларов США). Загляните на сайт Рэйчел Кху.

 

Фотография Прю Раско. Стиль от Люси Твид. Приготовление пищи от Линн Китчен. Креативная концепция Лу Фэй.

 

Тарелки Orwall от Freedom Australia.

Парфе с творогом из манго и рисовым пудингом

Если есть что-то, что вы все должны знать обо мне, так это то, что я не считаю себя пекарем.У меня не хватает терпения тестировать пять разных версий потенциального рецепта и экспериментировать с тем, как разрыхлители влияют на выпечку. Это не совсем моя вина, я не вырос в доме, где выпечка была вещью. Большинство индийских десертов, на которых я вырос, просто не пекли в духовке, как традиционные европейские или американские торты и печенье. То, что мои родители действительно готовили на десерт, включало в себя приготовленные на плите смешанные кляры и пудинги со специями и фруктами, которые затем выливали в большую сервировочную миску или ставили остывать на поднос и нарезали на маленькие угощения.Одним из таких замечательных десертов оказался удивительный рисовый пудинг под названием кхир.
1 из 8
Если вы не знали, кхир — это десерт из рисового пудинга из Индии, который просто готовится путем варки риса с молоком, сахаром и несколькими специями. Он действительно сладкий и легкий на вкус и один из моих самых любимых десертов. В то время как моя мама готовит его для некоторых особых случаев, иногда, когда семья просто хочет его, она делает партию, чтобы хранить ее в холодильнике в течение недели.
2 из 8
В то время как некоторые варианты включают сухофрукты и смешанные орехи в пудинг, (мой папа любит такие варианты!) Я твердо отношусь к лагерю простых пудингов.Это похоже на то, как я отношусь к вещам, смешанным с шоколадом, я думаю, что это не нужно, и я хочу простую версию. Если вы чувствуете себя традиционно и хотите «папину» версию этого пудинга, вы можете добавить в пудинг изюм, нарезанный миндаль и фисташки!
3 из 8
Конечно, когда я готовлю по индийским рецептам, я склоняюсь к нетрадиционности, поэтому в этой версии кхира я решил превратить его в милое маленькое парфе с манго.
4 из 8
Манго — еще один из тех основных фруктов в индийских домах, и для моих родителей было совершенно нормально иметь целую коробку манго на прилавке летом, чтобы съесть.Иногда на десерт мой папа буквально разрезал манго пополам и вычерпывал плоды ложкой. Просто и легко! Я думаю, что эти фрукты идеально сочетаются с кхиром, так как они оба довольно мягкие на вкус, а манго добавляет немного терпкости и свежести сладкому пудингу.
5 из 8
Хотя я немного обманываю, называя это манго «творогом». Пытаясь сделать его немного легче и полезнее, чем традиционная версия с начинкой из сахара и масла, творог из манго буквально просто жареный и пюре из манго.Вы получите аналогичный эффект, если получите гладкий и сливочный творог, только без яиц и масла на плите.
6 из 8
Тем не менее, я сделал дополнительный шаг и обжарил манго здесь, так как мне нравится, что это помогает сконцентрировать и немного карамелизовать вкус манго. Как только они все обжарены, вы просто бросаете их в кухонный комбайн с небольшим количеством соли и семян кардамона и смешиваете, пока они не станут гладкими и сливочными. Я держу дополнительный творог в холодильнике, чтобы наполнить тарелки с йогуртом, и это было идеальное летнее обновление.
7 из 8
Хотя я немного оздоровил свой кхир, он все еще напоминает мне о том, что мои родители готовили дома, и это очень вкусно. Подайте его как вкусный десерт или даже побалуйте себя парфе на завтрак! (Обещаю, не скажу!)
8 из 8

Узнайте больше рецептов от Global Kitchen здесь!

Рисовый пудинг с начинкой из апельсинового творога – арабский вкус

Суха Каманд / Сирия

В марте наш ведущий арабского вкуса Суха пригласила нас попробовать традиционный сирийский рецепт из ее родного города Алеппо.Мягкий рисовый пудинг — это точный перевод названия رز مبطن, набивка представляет собой слой апельсинового творога, который используется для покрытия рисового пудинга. Добавление творога обеспечивает красивый контраст цвета и вкуса, превращая скромный рисовый пудинг в элегантный десерт.

Варианты этой идеи популярны во всем Леванте: слой рисового пудинга или мохалабии покрывается творогом или пудингом на фруктовой основе. Начинки варьируются от рожкового дерева, винограда до камар аль дин. Каждый обеспечивает уникальный цвет и вкус.Разновидность рожкового дерева в Палестине называют красным и белым пудингом из-за красивого цветового контраста между слоями.

При этом вам не обязательно ограничиваться традиционными сортами, вы можете попробовать этот рецепт, используя ваш любимый фруктовый сок, сделав все по своему вкусу.

Ингредиенты

Для слоя рисового пудинга

Полтора литра молока

3/4 стакана короткозернистого риса

½ стакана воды

½ стакана сахара

1 чайная ложка ванили

5 кристаллов мастики (опционально)

1 столовая ложка апельсиновой воды (по желанию)

Для слоя апельсинового пудинга

5 стаканов апельсинового сока

7 столовых ложек кукурузного крахмала

3/4 стакана сахара

Метод:
Приготовление рисового молока:

Поместите молоко в глубокую кастрюлю и доведите до кипения

Тем временем промойте рис и слейте воду

Примечание. Не замачивайте рис, его нужно только промыть, чтобы сохранить как можно больше крахмала, потому что крахмал в рисе является нашим загустителем.
Когда молоко закипит, уменьшите огонь, добавьте рис и воду и перемешайте. постоянно, пока рис не сварится и молоко не загустеет.Это может занять до часа. Время зависит от сорта риса, который вы использовали (см. примечания)

Когда рис сварится и молоко загустеет (см. примечания), добавьте сахар, мастику, апельсиновую воду и ваниль и хорошо перемешайте, пока сахар не растворится, снимите с огня и разлейте по сервировочным тарелкам. Не забудьте оставить место для оранжевого слоя

.

Дайте рисовому пудингу полностью остыть, прежде чем добавлять апельсиновый пудинг

Приготовление апельсинового пудинга:
Поместите 4 чашки апельсинового сока в кастрюлю

Растворите крахмал в оставшейся чашке и добавьте его в кастрюлю.

Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока пудинг не закипит

уменьшите огонь и варите еще 5 минут
Добавьте сахар и перемешайте, пока он полностью не растворится

Снять тепло.

Аккуратно вылейте апельсиновый пудинг на рисовый пудинг и дайте ему полностью остыть, прежде чем поместить его в холодильник

Примечания:

Если рис сварился, а молоко не загустело, добавить в пудинг 1-2 столовые ложки крахмала, растворенного в 1/2 стакана воды, помешивать на среднем огне, пока пудинг снова не закипит и не загустеет

Количество сахара можно регулировать по своему усмотрению

Для молочного слоя есть два секретных ингредиента, которые отличают этот десерт от любого другого пудинга: мастика и вода из цветков апельсина.Оба ингредиента являются необязательными, но они поднимают это на следующий уровень.

Рецепт с подробным изображением по ссылке:

http://biscotart.com/archives/334

رز بحليب مبطن من تقديم سهى قمند / سوريا
يسعدني أن أكون مضيفة شهر أذار من عام 2015 لغروب نكهة عربية, و بما أن هدف الغروب توثيق المأكولات العربية أحببت تقديم وصفة سورية من مدينتي (حلب) و هي الرز بالحليب المبطن.
وصفة الرز بالحليب أو كما تسمى في بعض البلدان العربية رز باللبن هي من الوصفات الموجودة في كل المطابخ العالمية و بمسميات مختلفة, لكن كل بلد يحضرها بطريقة مختلفة تماما.
في حلب نحضرها مع بالوظة البرتقال و التي يمكن تسميتها مجازا (оранжевый Творог) و هي عبارة عن طبقة ذات قوام جيلاتيني و لكن باستخدام االنشاء بدلا من الجيلو, فبالإضافة إلى قيمتها الغذائية تضيف شكل جمالي للطبق و توازن بين نكهة الرز بالحليب الحلو مع الحموضة الخفيفة من البرتقال, البعض يطلق على هذه الطبقة إسم ألماسية البرتقال و هي تسمية تركية الأصل (elmasiye).
تقدم هذه الوصفة في المناسبات السعيدة و المباركات و أعياد الميلاد, أعياد الميلاد, أتمنى أن تستمتعي مع عائلتك بها كما نستمتع بها في مدينيتي.


المقادير:
المكيال المستخدم بالوصفة هو الفنجان و أقصد فنجان القهوة الصغير التركي
3 كيلو حليب
3 فنجان رز مصري قصير الحبة (استخدمت صن وايت)
2 فنجان ماء
2 فنجان سكر
½ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
طبقة البرتقال ( البالوظة):
5 كوب عصير برتقال (سعة الكوب 250 ملل)
6 ملاعق طعام عارمة نشاء الذرة (كورن فلور)
3 فنجان سكر
الطريقة:
أولا: تحضير الرز بالحليب:
1.يوضع الحليب في قدر عميق و يرفع على نار متوسطة حتى يغلي, في هذه الأثناء يغسل الرز و يصفى (لا ينقع الرز يغسل فقط كي لا نخسر المواد النشوية التي فيه فهي المسؤلة عن القوام المتماسك للوصفة).
2. بعد أن يغلي الحليب نضيف الرز و الماء و نستمر بالتحريك حتى لا تلتصص حبات الرز ببعضا, نستمر بالتحريك حتى يصبح الرز نصف ناضض.
3. في هذه المرحلة تخفف النار و يحرك بين الحين و الأخر (ستلاحظين أن الحليب بدأ يتغير لونه), استمري على هذا المنوال حتى تنضج حبة الأرز و يتكاثف الحليب و يصبح أسمك (طبعا ستقل كميته في القدر).
4. يضاف السكر و الفانيليا و يحرك جيدا حتى يذوب السكر, يرفع عن النار و يسكب في أطباق التقديم مع ترك مسافة فارغة لطبقة البرتقال.
5. يترك حتى يبرد تماماً قبل إضافة البالوظة .
ثانيا: تضضير البالوظة:
1. يصفى عصير البرتقال بمصفاة سلك و يوضع 4 أأواب في قدر عميق.
2. يذوب النشاء في كوب العصير الباقي و يضاف إلى القدر و يرفع على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج و يتكاثف, خففي النار و اتركيه من 4 ранах 5 دقائق للتأكد من نضج النشاء, أضيفي السكر و حركي جيدا حتى يذوب ثم ارفعيه عن النار .
3. تسكب البالوظة فوق الرز بالحليب البارد تترك حتى تبرد تماما و يقدم بالهنا و الشفا.
ملاحظات:
1. أهم مرحلة هي نضج الأرز و تكاثف الحليب, إذا كانت حبة الرز ناضجة مثل الرز المفلفل فهذا يعني أن الرز سيشتد مرة أخرى بعد إضافة السكر أتركي الرز ينضج حتى يذوب بالفم (استغرق معي طبخ الأرز ساعة على نار هادئة طبعا المدة تختلف حسب النار تذوقي حبة الأرز و احكمي بنفسك ).
2. تختلف نوعية الحليب من بلد إلى آخر, إذا لاحظت أن الرز نضج و لم يصل الحليب للقوام المناسب يمكن تذويب ملعقة كبيرة من نشاء الذرة بقليل من الماء و إضافتها للمزيج على شكل خيط رفيع مع التحريك المستمر.
3. كمية السكر في الوصفة حسب الذوق البعض يستخدم لكل 1 غغ حليب 1 فنجان سكر اختاري ما يناسبك.
الوصفة مع جميع الصور موجودة على الرابط http://biscotart.com/archives/334

Нравится:

Нравится Загрузка…

Как приготовить домашний рисовый пудинг с творогом и апельсином

Апельсиновый творожно-рисовый пудинг . Мягкий рисовый пудинг — это точный перевод названия رز مبطن, набивка представляет собой слой апельсинового творога, который используется для покрытия рисового пудинга.Поместите рис в кастрюлю, залейте холодной водой и щепоткой соли и доведите до кипения. Снять с огня и процедить.

Orange Creamsicle Rice Pudding — яркий, цитрусовый и совершенно сливочный. Этот рецепт настолько прост, что готовится практически сам! Мы так рады сотрудничать с International Delight®, чтобы предложить вам еще один потрясающий рецепт.

Привет всем, я надеюсь, что у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особенное блюдо — рисовый пудинг с апельсиновым творогом.Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

Вы будете наслаждаться хорошим здоровьем, если решите питаться зеленым живым способом. Ваша иммунная система улучшится, и ваше тело избавится от болезней. Вы можете рассчитывать на здоровое будущее, изменив свой рацион сегодня.

Рецепт быстрого творожно-рисового пудинга с апельсином

Апельсиновый творожно-рисовый пудинг — один из самых популярных в последнее время продуктов питания на земле.Его оценивают миллионы ежедневно. Это просто, это быстро, это вкусно. Они в порядке и выглядят прекрасно. Апельсиновый творожно-рисовый пудинг — это то, что я любил всю свою жизнь.

Мягкий рисовый пудинг — это точный перевод названия رز مبطن, набивка представляет собой слой апельсинового творога, который используется для покрытия рисового пудинга. Поместите рис в кастрюлю, залейте холодной водой и щепоткой соли и доведите до кипения. Снять с огня и процедить.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов.Вы можете приготовить апельсиновый творожно-рисовый пудинг, используя 10 ингредиентов и 5 шагов. Вот как вы можете этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления рисового пудинга с творогом и апельсином:

  1. {Приготовьте 1 чашку вареного риса.
  2. {Возьмите 1 чашку молока.
  3. {Получить 1/2 стакана сахара.
  4. {Приготовьте 1 стакан апельсинового сока.
  5. {Получите 1 чайную ложку кукурузного крахмала.
  6. {Подготовьте 10 сегментов апельсина.
  7. {Возьмите 4 столовые ложки апельсинового мармелада.
  8. {Получите 1 чашку сырного творога.
  9. {Приготовьте 1/4 стакана касторового сахара.
  10. {Подготовьте 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры.

Этот восхитительный индийский рис Thandai Kheer с нежным вкусом сочетает в себе все нужные ноты. Слегка подслащенный пальмовым сахаром, ароматы миндаля, кардамона и шафрана просто сияют. Текстура дробленого вареного риса придает насыщенность этому восхитительному кхиру или пудингу. Добавьте рис и снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите, периодически встряхивая сковороду, пока жидкость не впитается, примерно.

Шаги по приготовлению апельсинового творожно-рисового пудинга:

  1. Добавьте приготовленный рис, 1/4 стакана сахара в молоко и варите, пока оно не загустеет, разомните и дайте нагреться до комнатной температуры.
  2. Смешайте кукурузный крахмал, 1/4 стакана сахара с апельсиновым соком и нагрейте. Продолжайте помешивать, пока он не станет прозрачным и полностью приготовленным. Пусть остынет..
  3. Очистите дольки апельсина, удалите семена и нарежьте на кусочки размером с укус.
  4. Аккуратно смешайте в миске сахарную пудру с подвешенным творогом.Смешайте рисовое пюре из шага 1, приготовленный апельсиновый крахмал из шага 2, дольки апельсина, апельсиновую цедру, 2 столовые ложки мармелада и тщательно перемешайте.
  5. Охладите несколько часов и подавайте охлажденным с кусочками мармелада.

Этот рисовый пудинг, приготовленный из зерен сливочного риса Арборио, приправлен апельсиновым соком, лимонной цедрой, ванилью и густыми сливками. Сливочный апельсиново-рисовый пудинг. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.Этот сливочный и успокаивающий рисовый пудинг впитывает эссенции апельсинового сока, цедры, миндального молока и кокосовых сливок в Instant Pot®. Классический, сливочный и утешительный рисовый пудинг, стилизованный под кокосовый и апельсиновый вкусы. Положите рис, молоко и мускатный орех в большую миску для микроволновой печи.

Всем нравится есть десерт после еды, и если вы один из таких людей, вы можете подумать о цитрусовых. Цитрусовые также содержат витамин С, а также другие витамины и минералы, которые, безусловно, могут помочь сохранить ваше здоровье.Один десерт, который я всегда любил, — это кусочки апельсина, смешанные с тертым кокосом и смешанные с легкой медовой заправкой.

Итак, на этом мы закончим этот исключительный рецепт рисового пудинга с апельсиновым творогом. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Будут интересные рецепты домашней еды. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею с семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение.Иди готовь!

Рецепт быстрого рисового пудинга с творогом и апельсином

Апельсиновый рисовый пудинг с творогом

Всем привет! Надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить необычное блюдо — рисовый пудинг с апельсиновым творогом. Один из моих любимых рецептов еды. Для себя, я собираюсь сделать это немного вкусно. Это будет действительно вкусно.

Рисовый пудинг с апельсиновым творогом — одно из самых популярных блюд в мире.Это просто, это быстро, это вкусно. Каждый день им наслаждаются миллионы. Апельсиновый творожно-рисовый пудинг — это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и выглядят фантастически.

Чтобы начать этот рецепт, нам нужно сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить рисовый пудинг с апельсиновым творогом, используя 10 ингредиентов и 5 шагов. Вот как вы можете этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления рисового пудинга с творогом и апельсином:
  1. Получите 1 чашку вареного риса
  2. Приготовление 1 чашки молока
  3. Получите 1/2 стакана сахара
  4. Приготовить 1 стакан апельсинового сока
  5. Приготовить 1 ч.л. кукурузного крахмала
  6. Подготовить 10 дольок апельсина
  7. Возьмите 4 столовые ложки апельсинового мармелада
  8. Возьмите 1 чашку творога
  9. Приготовить 1/4 стакана сахарной пудры
  10. Получите 1/2 ч.л. цедры апельсина
шагов по приготовлению апельсинового творожно-рисового пудинга:
  1. Добавьте вареный рис, 1/4 стакана сахара в молоко и кипятите, пока оно не загустеет, разомните и дайте нагреться до комнатной температуры.
  2. Смешайте кукурузный крахмал, 1/4 стакана сахара с апельсиновым соком и нагрейте. Продолжайте помешивать, пока он не станет прозрачным и полностью приготовленным. Дайте ему остыть.
  3. Очистить дольки апельсина, удалить семена и нарезать на кусочки.
  4. Аккуратно смешайте в миске сахарную пудру с подвешенным творогом. Смешайте рисовое пюре из шага 1, приготовленный апельсиновый крахмал из шага 2, дольки апельсина, апельсиновую цедру, 2 столовые ложки мармелада и тщательно перемешайте.
  5. Охладите несколько часов и подавайте охлажденным с кусочками мармелада.

Итак, на этом мы остановимся на этом специальном рецепте рисового пудинга с апельсиновым творогом. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Будут интересные рецепты домашней еды. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Иди готовь!

Персиковый творог с рисовым пудингом

Персиковый пудинг

Рецепт идеального персикового пудинга с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Торт с персиковым пудингом

Рецепт идеального персикового пудинга с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пирожное творожное с персиками

От нежнейшего бисквита с прослойкой из творожного крема и сочными ароматными персиками отказаться просто невозможно.Рецепт приготовления творожного торта с персиками для всех любителей вкусненького! Готовить: 4 часа Порций: 8-12 Ингредиенты Сливочное масло …

Сырники с персиками

Рецепт идеальных сырников с персиками с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Виноградный персиковый творог

Идеальный рецепт персикового творога из виноградников с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Запеканка из персиков и творога

Рецепт идеальной запеканки из персиков и творога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Персик – Творог – Торт

Идеальный рецепт персиково-творожного торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Персиковый творожный крем

Идеальный рецепт персикового творожного крема с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Персиковый творожный десерт

Идеальный рецепт десерта из персикового творога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Персик – Творог – Мечта

Идеальный творожно-персиковый рецепт – мечта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рисовый пудинг

Рисовый пудинг — любимое блюдо английской королевы, а чем мы хуже? Готовить: 1 час 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Рис – 1 стакан (200-230 г) Молоко – 2 стакана (400-500 мл) Куриные яйца – 2 шт.Сахар – 3 ст.л Изюм – 50 г Соль – 1-2 щепотки Ван…

Рисовый пудинг

Традиционный турецкий десерт «Сютлач» представляет собой молочно-рисовую кашу с аппетитной запеченной корочкой. Готовить: 1 час Количество порций: 5 Ингредиенты Рис (круглозерный) – 3 ст.л Молоко – 500 мл Вода – 150 мл Желток – 1 шт. Масло сливочное – 1 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Крахмал – 2 ст.л. Ваниль…

Рисовые пудинги

Рецепт идеального рисового пудинга с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Творожный пудинг (в духовке)

Аппетитный и питательный пудинг из творога, отличный вариант для утреннего перекуса. Это вкусное блюдо понравится и детям, и взрослым. Приготовление творожной запеканки в духовке в термостойких формочках. Порций: 1 Ингредиенты Обезжиренная…

Рисовый пудинг на плите — Num’s the Word

Делиться заботой!

Когда вы жаждете теплого сливочного вкуса своего детства, обратите внимание на этот классический рисовый пудинг для плиты .Это простой рецепт без лишних хлопот, который вся ваша семья съест за короткое время.

 

 

После поиска по всему миру (и многих пробных запусков очень многих рецептов) я могу заверить вас, что этот сливочный рисовый пудинг — абсолютно ЛУЧШИЙ рецепт рисового пудинга, который вы когда-либо пробовали.

Как будто тебя обнимает бабушка. Всем это нужно. И это так ЛЕГКО!

 

 

Что такое рисовый пудинг на плите?

Рисовый пудинг представляет собой смесь вареного риса и молока, часто приготовленную с корицей, ванилью, возможно, яйцами или другими специями и добавками.

Его можно есть в качестве десерта или завтрака, горячего или холодного, а также готовить на плите или в духовке. И действительно, вариаций этого рецепта почти столько же, сколько людей готовят рисовый пудинг!

И просто хочу рассказать вам, как вкусна домашняя рисовая каша: ее делают во всем мире! Это довольно популярно!

 

 

Какие ингредиенты входят в состав рисового пудинга на плите?

Для этого рецепта самые простые ингредиенты! Всего 5 кладовых ингредиентов!

  • Молоко : В этом рецепте вам нужно использовать цельное молоко, чтобы добиться максимальной сливочности! Не стесняйтесь экспериментировать с другими жирными видами молока, такими как кокосовое, если хотите, но будьте готовы к этому кокосовому вкусу!
  • Рис : Здесь можно использовать любой сорт риса! Короткое зерно, длинное зерно, среднее зерно — все это хорошие варианты.Мой личный фаворит — Жасмин. Я люблю этот сладкий аромат жасмина.
  • Сахар : Эм, да! Десерт без сахара не вкусный! Вот еще одно место, где вы можете поэкспериментировать, если хотите. Кленовый сахар, кокосовый сахар или коричневый сахар придадут вам другой вкус. В этом рецепте я использую обычный белый сахар.
  • Ваниль : Ваниль — звезда этого шоу! Вкусный!
  • Корица : Полегче с корицей. Пусть эта ваниль сияет!

 

 

Как приготовить рисовый пудинг?
  1. Вскипятить молоко.
  2. Добавьте рис.
  3. Готовьте под крышкой 40 минут – 1 час.
  4. Перемешивайте примерно каждые 15 минут.
  5. Добавить сахар и ваниль
  6. Дать постоять около 10 минут.
  7. Подавайте, посыпав корицей.
  8. Постарайся не съесть все сам!

Наконечники для профессионалов:
  • Промойте рис . Рис крахмалистый! Слишком много крахмала придаст вашему рисовому пудингу клейкую текстуру и консистенцию. Фу! Положите рис в мелкое сито и тщательно промойте 2-3 раза.
  • Не используйте рис быстрого приготовления . Рис быстрого приготовления отличается от любого другого риса, и я понятия не имею, как это получится с растворимым.
  • Подавать теплым или холодным . На улице жарко? Пусть остынет! Снаружи холодно? Ешьте теплым! Вы бунтарь? Ешь как хочешь!
  • Смешать ! Вы можете подавать его с изюмом, кардамоном, мускатным орехом, шоколадной стружкой, джемом, поджаренными орехами, лимонной цедрой, шоколадной или карамельной глазурью или сиропом — все это популярно в Интернете и во всем мире.Не бойтесь экспериментировать, но знайте, этот рецепт хорош и сам по себе!

 

 

Как хранить рисовый пудинг на плите?

Старомодный рисовый пудинг сохранит свои свойства, если хранить его в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5-7 дней. Его можно есть как подогретым, так и холодным. Когда рисовый пудинг на плите остынет, он загустеет. Если хотите, можете добавить чуть-чуть молока (примерно чайную ложку), чтобы сделать его более кремовым.

Можно ли заморозить рисовый пудинг на плите?

Ты можешь! Герметичный контейнер в морозильной камере должен хранить рисовый пудинг примерно 3 месяца. Имейте в виду, что чем дольше он находится в морозильной камере, тем менее ароматным он будет. Кроме того, рисовый пудинг имеет тенденцию отделяться после замораживания, поэтому обязательно хорошо перемешайте после оттаивания.

 

 

Как разморозить замороженный рисовый пудинг?

Вы можете достать рисовый пудинг из морозилки, положить его в холодильник и дать ему оттаять в течение ночи, прежде чем разогревать.

Я люблю разогревать рисовый пудинг на плите на среднем огне и добавлять немного молока – опять же, достаточно чайной ложки!

Хорошо перемешайте из-за разделения и подавайте. Если вы планируете использовать микроволновую печь, я рекомендую добавить небольшую миску с водой в микроволновую печь во время разогрева. Размешайте как следует.

Конечно, его всегда можно съесть прямо из холодильника, не разогревая, но его нужно будет перемешать.

Можно ли использовать остатки риса для рисового пудинга на плите ?

Конечно! Рецепт нужно будет немного изменить, но на самом деле он довольно прост!

Так как ваш рис уже приготовлен, вам не понадобится столько молока.Используйте 1 стакан цельного молока и 1 стакан половинного молока (или используйте 2 стакана цельного молока, если это все, что у вас есть!) И оставьте все остальные ингредиенты такими же.

Готовьте 20 минут при слабом кипении, пока не получите сливочный, красивый и, смею сказать, очень легкий рисовый пудинг.

 

 

 

Рисовый пудинг не содержит глютена?

Весь рис, естественно, не содержит глютена, так что да! Рисовый пудинг полностью не содержит глютена. Полезно, если вы приносите свой домашний рисовый пудинг на семейную встречу с аллергиками!

Могут ли собаки есть рисовый пудинг?

Рисовый пудинг не токсичен для собак, но (хотя я не специалист по собакам) я не рекомендую давать его вашей собаке.

Прежде всего: Здравствуйте! Этот рисовый пудинг настолько сытный и ароматный, что вы не захотите им делиться. Во-вторых: собаки, вероятно, не должны есть рис и сахар ради собственного здоровья. Я бы придерживался продуктов, которые действительно сделаны и предназначены для собак.

Полезен ли рисовый пудинг?

Рисовый пудинг обычно едят в качестве десерта не просто так. Это богато, утешительно и восхитительно! Вероятно, не ешьте его при каждом приеме пищи, но всем нужен десерт, и что касается десертов, то этот не так уж и плох!

 

 

Другие рецепты десертов на плите, которые вам понравятся…

 

 

Другие рецепты риса, которые вам понравятся:

Рисовый пудинг на плите очень простой и невероятно вкусный! Каждый раз получается идеально! Так что попробуйте его на завтрак или десерт (или в любой другой прием пищи/перекус!) и дайте мне знать, что вы думаете!

Время приготовления 50 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

  • 3 стакана цельного молока
  • 1/3 стакана сырого риса (мы использовали жасминовый)
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • корица

Инструкции

  1. В кастрюле довести до кипения молоко.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.