Пшенная каша детская: Пшенная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»


Содержание

Пшенная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

Пшенная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Alexey K. порции:  2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов1892

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко

2 стакана

Соль

¼ чайные ложки

Сахар

по вкусу

Сливочное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Переберите и промойте пшено в кипятке до тех пор, пока вода промывки не станет прозрачной.

2Залейте пшено водой в соотношении 1 к 2 и поставьте на огонь.

3Когда вода закипит, снимите пенку и продолжайте варить до тех пор, пока вода практически не выкипит, затем добавьте молоко (соотношение также 1 к 2) и убавьте огонь до минимума. Добавьте соль и сахар по вкусу.

4Варите кашу до загустения (около 20 минут), не забывая помешивать, чтобы не пригорала.

5В конце можно закрыть кашу крышкой и дать ей немного настояться, либо положить сливочное масло (1–2 ложки) и подавать к столу.

Совет к рецептуК сведению: из темного зерна каша получается более рассыпчатой, из светлого — более клейкая. Каша получается вкуснее из более желтых зерен. Так же обращайте внимание на срок фасовки пшена, оно долго не лежит и начинает горчить, правда, легкую горчинку можно убрать, если перед приготовлением ошпарить крупу кипятком (что мы и делаем при промывке), либо всухую обжарить на сковородке.

Популярные запросы:

Комментарии (33):Показать все комментарии

0

первый раз варила кашу для своего малыша, получилась очень вкусно, теперь едим всей семьей, спасибо за рецепт.

ОтветитьПожаловаться

0

молоко лить холодное или подогретое?

ОтветитьПожаловаться

0

Если хотите сэкономить время, то лучше подогреть, но если не хотите мыть лишнюю посуду, то можно и холодное налить.

ОтветитьПожаловаться

0

На другом сайте прочла, что нужно доливать горячее молоко.

ОтветитьПожаловаться

0

теплое

ОтветитьПожаловаться

1

По вашему рецепту получается не на 2 порции, а на весь садик. Нашла ваш рецепт, первый раз готовила кашу и ее получилось очень много Теперь добавляю меньше чем пол стакана и тогда на 2-3 порции получается 🤷‍♀️

ОтветитьПожаловаться

0

как в сказке: Мишкина каша)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пшенная каша ребенку 1.5 года. Детские каши кулинарные рецепты. Рецепты блюд для малышей

Если правильно и своевременно познакомить с ними кроху, они станут для него верными спутниками на всю жизнь.

Польза злаков

Блюда из различных круп относятся к ценным пищевым продуктам. Крупы являются источниками сложных углеводов, которые дают запас энергии и достаточно долго перевариваются, давая чувство сытости. Поэтому они служат отличным завтраком – в виде каши или частью обеда – в виде крупяного гарнира. Кроме того, в крупах помимо белков, жиров и углеводов, содержится много витаминов (особенно группы В) и микроэлементов, например, магния, кальция и железа, необходимых ребенку для правильного развития. Злаков существует несколько видов – и каждый из них имеет свои достоинства и недостатки.

Наибольшей ценностью среди злаков обладает гречка , в ней много легко усваиваемых детским организмом белков, жиров, крахмала, йода, витаминов группы В, калия, фосфора, магния и железа. Кроме того, она не содержит глютена, белка, ответственного за развитие целиакии (аутоиммунного поражения кишечника).

К безглютеновым крупам также относят рис и кукурузу . Рисовая крупа наиболее богатая крахмалом, в ней мало растительных белков, минералов и витаминов. Зато она отлично усваивается и переваривается ребенком, помогает при жидком стуле и очень вкусная. Третья безглютеновая крупа – это кукуруза, дробленая на мелкие частички. Она богата крахмалом, в ней немного кальция и фосфора, но достаточно железа и витаминов группы В. Эта крупа долго варится, но зато в разваренном виде она усваивается очень хорошо.

Второе место по пищевой ценности после гречки по праву занимает овсяная крупа и вырабатываемые из нее продукты – дробленый овес, геркулес, толокно . В них много растительных белков, в которых содержатся незаменимые аминокислоты, кроме того, в этой каше больше всего жиров по сравнению с другими, а также много калия, фосфора, магния, кальция, железа, витамина Е и витаминов группы В.

Один существенный недостаток этой каши – то, что она содержит глютен. Продукты переработки овса – геркулес и толокно проходят особую обработку, они пропариваются, прессуются, высушиваются. Поэтому усвоение их организмом улучшается, а значит, они больше подходят ребенку.

Пшено тоже относится к группе глютеновых злаков, оно вырабатывается из проса. В нем много калия, магния, фосфора и особенно железа. Но по питательной ценности пшено уступает почти всем злакам, так как достаточно трудно усваивается.

Ячневая и перловая крупы тоже относятся к глютеновым кашам, делаются из ячменя, путем дробления на частицы разного размера. Эти каши богаты минералами и хорошо чистят кишечник, но они «тяжелые» для пищеварения за счет большого количества грубой клетчатки, поэтому трудно перевариваются детьми раннего возраста, до 1 года их, наряду с пшеном, не дают вообще.

Самая любимая нашими бабушками каша – манная , она относится к категории глютеновых и не самая полезная из всех.

В ней, конечно, много белка и крахмала, однако она очень питательная, и при частом потреблении приведет к избыточному весу. Кроме того, в ней содержится много особого белка – фитина, который связывает в кишечнике кальций и железо, приводя к рахиту и анемии. Поэтому современные врачи не рекомендуют манную кашу для питания ребенка до 1 года.

Когда вводить каши

Нет никакого сомнения, что злаки полезны. Однако чтобы они принесли максимум пользы и полноценно усвоились организмом, необходимо вводить их в питание малыша в строго определенный срок. Первыми из злаковых продуктов в питании ребенка появляются каши. Наряду с овощами, каши являются блюдами для первых прикормов ребенка. Знакомство с ними происходит в возрасте приблизительно с 6 месяцев. В редких случаях, при стойком недоборе веса малыша, врач может порекомендовать ввести кашу в меню ребенка чуть раньше – в 5–5,5 месяцев.

Каши пополняют организм подросшего крохи энергией, которой тратится все больше, расширяют границы вкуса и постепенно учат есть все более густую пищу. Знакомство со злаками необходимо начинать с безглютеновых безмолочных каш – рисовой, гречневой и кукурузной. Их вводят постепенно одну за другой с полугода. Далее, в 8–9 месяцев, к ним постепенно присоединяется овсяная крупа. Кроме того, можно делать кашу из нескольких видов крупы. С 1 года в питание ребенка вводится манная и тщательно разваренная пшенная каша, с 1,5 лет можно давать ячневую и перловую каши. Каши рекомендуется давать ежедневно, чередуя злаки между собой, так как каждая из каш хороша по?своему.

Кроме того, с 1,5–2 лет крупу можно предлагать ребенку в виде гарнира к мясным или рыбным блюдам или в качестве добавки в супы.

Наша первая каша

В качестве первой каши малышу можно дать как покупную кашу, так и приготовленную самостоятельно. Сейчас на прилавках магазинов существует большое разнообразие быстрорастворимых (инстантных) каш. Они полностью готовы к употреблению – сухой порошок нужно только отмерить в необходимом количестве и развести по инструкции на упаковке.

Но многие мамы считают, что такие каши менее полезны, чем те, что сварены самостоятельно, а порой, что они вредны малышу. Действительно ли это так? Эти каши готовят из размолотого зерна, обработанного паром. За счет такой обработки теряется часть грубых белков, консистенция каши становится более нежной. Эти продукты проходят строгий контроль на соблюдение всех норм, дополнительно обогащены витаминами, необходимыми растущему организму, и нередко в них добавляют пробиотики, способствующие росту полезной микрофлоры кишечника. Крупу размалывают в муку, добавляют в нее витамины и минералы. Однако, в такой каше есть и не совсем полезные ингредиенты, производители зачастую добавляют в каши сахар или различные вкусовые добавки (мед, шоколад, фрукты), чтобы дети кушали их охотнее. В качестве первых прикормов такие каши лучше не использовать – сахар (мальтодекстрин, сахароза, глюкоза или фруктоза – это тоже сахара) и добавки могут стать потенциальными аллергенами для ребенка.

Если вы решили сварить ребенку кашу сами, необходимо знать некоторые особенности приготовления таких блюд.

Крупа не должна содержать вредителей и посторонних запахов.

Перед варкой крупу нужно тщательно перебрать (если это рис, гречка или пшено) или просеять (если это манка, кукуруза, сечка гречневая) и удалить посторонние примеси.

Дробленую крупу (манная, кукуруза, сечка гречневая, мелкая пшеничная, овсяные хлопья) перед варкой не промывают, остальные надо тщательно промыть под проточной водой в дуршлаге.

Варить каши для ребенка необходимо в стальной нержавеющей посуде, в эмалированной каши пригорают, а алюминиевая выделяет токсины.

Все первые каши готовятся исключительно на воде или овощном отваре, молоко добавляется примерно в 9 месяцев в уже готовую кашу. Кроме того, детские каши после варки можно разводить грудным молоком.

До 1 года соль и сахар для приготовления каш не используются, можно добавлять в каши фруктовое пюре после его введения в рацион малыша. После 1 года можно немного подсаливать пищу и класть небольшое количество сахара для усиления вкуса блюд.

До 1 года кашу варят из крупяной муки, тщательно перемалывая крупу в кофемолке, или готовят ее из цельной крупы и после приготовления измельчают в блендере. Сначала делают очень жидкую 5?%-ную кашу – на 5 г крупы берут 100 мл жидкости, затем переходят к более вязкой, 7–10?%-ной, – на 7–10 г крупы 100 мл жидкости. С 1 года начинают готовить более густые каши из сильно разваренной крупы, постепенно переходя к обычной каше.

Чтобы приготовить каши правильно, нужно знать сроки варки круп:

  • гречка рассыпчатая — 30–45 минут,
  • рассыпчатое пшено – 45 минут,
  • овсянка 20–25 минут,
  • рис в зависимости от наличия предварительной обработки паром от 15 до 30–40 минут,
  • манка 15 минут.

Но лучше ориентироваться на сроки варки, указанные на упаковке. Например, некоторые сорта риса можно варить не более 15 минут. Также есть каши, которые надо варить 3–5 минут.

С 7–7,5 месяцев в кашу можно добавлять сливочное масло.

Рецепты детских каш

Протертая гречневая каша

с 6 месяцев

Понадобится:

  • 1 стакан воды,
  • 1 ст. ложка крупяной муки.

Приготовление: перебрать гречневую крупу, промыть ее в теплой воде, положить в кастрюлю, залить 1?/?2 стакана горячей воды, оставить на 5 минут, затем воду слить. Повторно залить оставшейся половиной стакана горячей воды и варить до загустевания. Закрыть крышкой и поставить в теплое место «доходить». Пока каша горячая, ее нужно протереть через сито или измельчить в блендере. С 7–7,5 месяцев можно добавлять

Каша рисовая протертая

с 6 месяцев

Понадобится:

2 стакана воды,

2 ст. ложки риса,

1?/?2 ч. ложки сливочного масла (с 7–7,5 месяцев).

Приготовление: рис перебрать, промыть, разварить в кипятке 45–60 минут, добавить в кашу масло и измельчить в блендере.

Каша кукурузная

с 6 месяцев

Понадобится:

  • 1 стакан воды,
  • 3 ст. ложки кукурузной муки,
  • 2 ч. ложки сливочного масла (с 7–7,5 месяцев).

Приготовление: в кипящую воду добавить просеянную муку, но не размешивать, пока вода снова не закипит. Как только вода закипела, следует быстро все перемешать так, чтобы получилась однородная вязкая каша без комочков. После этого нужно закрыть кастрюлю крышкой и дать каше довариться на слабом огне в течение 10–12 минут. Готовить кукурузную кашу рекомендуется небольшими порциями и не ранее чем за 20 минут до подачи, так как при более длительном хранении она становится черствой и невкусной.

Каша на овощном отваре

с 9 месяцев

Понадобится:

  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан воды,
  • 1 ст. ложка любой крупы (рисовой, овсяной, кукурузной),
  • 1 морковь,
  • 1?/?2 картофелины,
  • 1 стакан нашинкованной белокочанной капусты,
  • 1 ч. ложка сливочного масла.

Приготовление: приготовить овощной отвар – небольшую морковь и картофель помыть щеткой, почистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать. Положить овощи в кастрюлю, залить горячей водой и варить под закрытой крышкой 15–20 минут. После этого процедить овощной отвар через марлю, овощи отжать. В овощной отвар добавить 6 ст. ложек молока, нагреть до кипения, всыпать крупу и варить кашу, помешивая, до разваренного состояния. В готовую кашу добавить оставшееся молоко и кипятить еще 1–2 минуты. Готовую кашу заправить сливочным маслом.

Каша гречневая (овсяная, рисовая) молочная

с 9 месяцев

Понадобится:

  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан воды,
  • 2 ст. ложки крупы,
  • 0,5 ч. ложки сливочного масла.

Приготовление: крупу перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду и варить почти до готовности 25–30 минут. Затем влить горячее молоко и продолжать варить до полного разваривания крупы. В конце варки заправить сливочным маслом.

Каша гречневая с фруктовым пюре

с 9 месяцев

Понадобится:

  • 1 стакан молока,
  • 1?/?2 стакана воды,
  • 1 ст. ложка гречневой муки,
  • 1 яблоко или груша или 100 г готового фруктового пюре,
  • 1?/?2 ч. ложки сливочного масла.

Приготовление: в холодной воде развести гречневую муку и влить в кипящее молоко при непрерывном помешивании. Варить, продолжая непрерывно помешивать, в течение 5 минут, затем добавить сваренные и протертые через сито фрукты и довести кашу до кипения. В готовое блюдо положить сливочное масло. Вместо свежих фруктов можно взять готовые детские фруктовые пюре.

Каша овсяная протертая

с 9 месяцев

Понадобится:

  • 1 стакан молока,
  • 2 стакана воды,
  • 2 ст. ложки овсянки,
  • 1?/?2 ч. ложки сливочного масла.

Приготовление: геркулес засыпать в кипящую воду и варить на слабом огне около 20 минут. Разваренный геркулес протереть горячим сквозь сито, развести горячим молоком и снова протереть, чтобы не было комочков. Вместо сита можно воспользоваться блендером. Измельченную кашу хорошо размешать и снова довести до кипения. В готовую кашу положить сливочное масло.

Каша овсяная с тыквой

с 10 месяцев

Понадобится:

  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан воды,
  • 1 ст. ложка геркулеса,
  • 100 г тыквы (или кабачка),
  • 1?/?2 ч. ложки сливочного масла.

Приготовление: тыкву или кабачок помыть, очистить от кожи и семян, нарезать кубиками, залить кипятком и варить под закрытой крышкой 20 минут, затем всыпать перебранные хлопья геркулеса, влить горячее молоко и варить под крышкой на слабом огне еще 20 минут. Кашу в горячем виде протереть через сито и довести до кипения. В готовую кашу добавить сливочное масло.

Каша овсяная с курагой и черносливом

с 1 года

Понадобится:

  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан воды,
  • 2 ст. ложки овсяных хлопьев,
  • 2 чернослива
  • 2 кураги,
  • 1?/?2 ч. ложки сливочного масла.

Приготовление: в холодную воду засыпать овсяные хлопья, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Курагу и чернослив тщательно помыть, мелко нарезать и добавить в кашу. Кашу варить до консистенции киселя, добавить молоко и, продолжая помешивать, варить до готовности 20 минут. В готовую кашу добавить сливочное масло.

Каша манная

с 1 года

Понадобится:

  • 1 стакан воды или молока,
  • 1 ст. ложка манной крупы,
  • 1?/?2 ч. ложки сливочного масла.

Приготовление: молоко или воду довести до кипения, засыпать струйкой манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков, варить 1–2 минуты. Затем добавить сливочное масло. Дать каше настояться 15 минут под закрытой крышкой без нагревания. По желанию в готовую кашу добавить различные фрукты, размятые вилкой, или фруктовое пюре.

Каша манная с тыквой

с 1 года

Понадобится:

  • 1 стакан молока,
  • 100 г тыквы,
  • 2 ч. ложки манной крупы,
  • 1?/?2 ч. ложки сахара,
  • 1?/?2 ч. ложки сливочного масла.

Приготовление: тыкву помыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кусочками, залить горячим молоком и варить под закрытой крышкой 15 минут. Затем, помешивая, всыпать манную крупу, сахар и варить еще 15–20 минут на слабом огне. Заправить кашу сливочным маслом.


Каша пшенная протертая

с 1 года

Понадобится:

  • 1 стакан воды,
  • 1 стакан молока,
  • 1 ст. ложка пшенной крупы,
  • 1?/?2 ч. ложки сахара,
  • 1?/?2 ч. ложки сливочного масла.

Приготовление: перебрать и промыть пшено, перетирая руками в теплой воде, сменяя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Залить вымытую крупу 1 стаканом воды и 1/?3 стакана молока, после чего варить 45–50 минут. Разваренное пшено горячим протереть через сито или в блендере, добавить оставшееся горячее молоко, сахар, перемешать и снова протереть, чтобы не было комков. Вместо сита можно воспользоваться блендером. После измельчения варить кашу, помешивая, еще 2 минуты. В готовое блюдо положить сливочное масло и тщательно перемешать.

Каша пшенная с тыквой

с 1 года

Понадобится:

  • 1 стакан молока или воды,
  • 2 ст. ложки пшеничной крупы,
  • 150 г тыквы,
  • 1?/?2 ч. ложки сахара,
  • соль.

Приготовление: в кипящую подсоленную воду или молоко положить очищенную, нарезанную мелкими кусочками тыкву и варить 7–10 минут. Затем всыпать промытое несколько раз в горячей воде пшено, добавить сахар и варить на слабом огне 45 минут. Готовую кашу заправить сливочным маслом.

Каша пшенная молочная в горшочке

с 1 года

Понадобится:

  • 1 стакан молока,
  • 2 ст. ложки пшеничной крупы,
  • 1?/?2 ч. ложки сливочного масла,
  • соль.

Приготовление: пшено тщательно промыть в горячей воде, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить при слабом кипении 5–6 минут. Затем воду слить, кашу переложить в керамический горшочек, добавить масло и молоко, перемешать и, накрыв крышкой, поставить в духовку на 1,5 часа.

Каша ягодная

с 1,5 лет

Понадобится:

  • 1 стакан воды,
  • 1 ст. ложка крупы (рисовой, гречневой, манной),
  • 2 ст. ложки любых свежих ягод (малина, клубника, смородина),
  • 1?/?2 ч. ложки сахара,
  • 1?/?2 ч. ложки сливочного масла.

Приготовление: свежие ягоды промыть, размять, отжать сок через марлю, выжимки прокипятить в воде и процедить. В отвар положить любую крупу, варить до готовности, в зависимости от вида каши, добавить сахар и сливочное масло, дать еще раз закипеть, снять кашу с плиты, охладить и влить в нее выжатый сок.

Гарнир для ребенка

Еще один ценный продукт питания из злаков – это гарниры, однако они совершенно не ограничены отварным рисом или гречкой. Кроме них в качестве гарнира можно использовать и многие другие крупы (пшено, пшеница), а также их всевозможные сочетания с овощами. Такие комбинации повысят пищевую ценность и усвоение блюд, а также придадут особый вкус. Крупа изменит вкус, если сварить ее не на воде, а на овощном или слабом мясном бульоне (после того как мясо закипит, воду слить, добавить новую, снова довести до кипения и полученный мясной бульон использовать для приготовления каши). Крупяные гарниры станут отличным дополнением к рыбе, мясу или овощам. Крупы могут входить в состав некоторых блюд.

Голубцы с рисом

с 2 лет

Понадобится:

  • 8 капустных листьев,
  • 200 г отварного риса,
  • 50 г отварной говядины,
  • 1?/?2 крупной луковицы,
  • 2 ст. ложки изюма,
  • пучок зеленого лука,
  • 2–3 веточки укропа,
  • 1 л куриного бульона,
  • 2 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление: говядину прокрутить через мясорубку, лук и укроп мелко порубить. Капустные листья для размягчения опустить по одному в кипяток, чтобы не повредить, и сразу же остудить. Лук и говядину слегка обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле, добавить рис, половину мелко нарезанного укропа, изюм и 100 мл бульона. Тушить под крышкой 15 минут. Начинку завернуть в капустные листья, связывая их побегами лука. Уложить рулеты в сотейник, залить бульоном и тушить под крышкой 30 минут, по мере необходимости добавляя бульон. Подавать со сметаной.

Биточки из пшена и риса с морковью

с 2 лет

Понадобится:

  • 100 г пшена,
  • 100 г риса,
  • 1 л воды (для каши),
  • 1 морковь,
  • 2 яйца,
  • 1 ч. ложка растительного масла,
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • соль.

Приготовление: морковь нашинковать соломкой, пассеровать на растительном масле. Из смеси пшена и риса сварить вязкую кашу, добавить морковь, яйца и перемешать. Полученную массу разделить на биточки или котлеты, панировать их в сухарях, сложить в сотейник, залить сметаной и поставить в духовку на 10 минут.

Возможно, вам будут интересны статьи

Пшенная кашка – это самое популярное и известное блюдо с давних времен. Она достаточно вкусная, аппетитная, нежная, ароматная и очень полезная не только для взрослых, но и для детей, особенно годовалых. Многие мамочки переживают о том, чем накормить своего ребенка, чтобы пища приносила пользу и энергию. На сегодняшний день встречается огромное количество вредных продуктов, которые не только не приносят пользы, но и причиняют непоправимый вред здоровью ребенка. Поэтому так важно серьезно относиться к рациону питания детей и тщательно осуществлять отбор вводимых продуктов и рецептов.

Приготовление будет происходить по особому рецепту. Для готовки блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

Приготовление

Пошаговое приготовление полезного блюда с подробными фотографиями:

1. Первый этап является самым важным в этом рецепте. Для ребенка необходимо выбирать самые качественные и хорошие продукты, так как от этого зависит общее состояние детского организма, его здоровье и аппетит. Подберите подходящую для вашего рецепта крупу — она должна быть высшего качества, желтого цвета. Отмерьте нужное количество. Возьмите мелкое ситечко и просейте ее в тарелку.

2. Следующий шаг – это промывание. Возьмите удобную чашку, желательно с ручкой и глубокую. Пересыпьте в нее пшенку. Промойте под проточной водичкой. Одна маленькая хитрость – чередование горячей и холодной воды при промывании крупы. Так вы сможете избавиться от нежелательного мусора, камней, пыли и прочих посторонних вещей.

3. Далее необходимо взять казанок или прочную кастрюльку с толстыми стенами, дном. Поставьте ее на плиту, влейте подготовленное молочко и доведите его до кипения. Когда заметите пенку, начинайте тщательно помешивать. В это время можете добавить мелкую соль. Когда молоко начнет подниматься вверх, можно всыпать подготовленную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая. Добавьте сахар, ваниль, накройте крышкой и варите в течение тридцати минут. Уровень огня должен быть минимальным.

4. Тем временем можете нарезать клубничку для украшения. Подобная ягода способна не только украсить внешний вид блюда, но и улучшить вкус. Грецкие орешки порежьте мелкими кусочками.

5. Через тридцать минут необходимо отставить казанок с плиты. Откройте крышку и положите кусочек вкусного сливочного масла. Можно добавить капельку меда для вкуса, если у ребенка отсутствует аллергия. Затем положите в тарелочку, украсьте мелкими орешками и кусочками клубнички. Ваше чадо полюбит пшенное лакомство.

Следуйте указаниям, и у вас получится самое вкусное блюдо.

Видео рецепт

Пшенка и из нее – это основной кладезь минералов, полезных веществ и витаминов. Ее состав богат натуральной клетчаткой, крахмалом, аминокислотами, фосфором, фтором, магнием, калием и другими полезными веществами. Содержит витамины группы РР, В1, В2, В5, А. Наличие вышеперечисленных элементов в пшенке обеспечивает функционирование и жизнедеятельность ребенка. Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления подобной кашки для детей и грудничков. Чтобы ваш малыш полюбил это блюдо, необходимо правильно его приготовить и выбрать подходящие вкусовые добавки.

Детская пища является важным компонентом взросления и построения здорового, крепкого организма. Она требует бережного и тщательного процесса приготовления. С восьмимесячного возраста малыш начинает кушать различную пищу, которая должна быть приготовлена с более длительной тепловой обработкой. Именно поэтому для детей готовится совсем иначе, чем для взрослых.

Полезные свойства

Пшенная каша славится не только вкусовыми качествами, но и полезными свойствами.

  • Стимулирует работу головного мозга, улучшает память, укрепляет общее состояние всего организма и иммунитет.
  • Неисчерпаемый источник витаминов: А, РР, В1, В2 и В5, минеральных веществ: калий, магний, фосфор, железо.
  • Положительно влияет на состояние нервной системы и функционирование сердца.
  • Борется с такими проблемами, как: колики, вздутие, запоры, диарея, метеоризм.

Пшенная кашка является уникальным средством очищения кишечника и восстановления микрофлоры и щелочного баланса в организме.

Вредные свойства

Помимо пользы, такое блюдо обладает и негативными сторонами.

  1. Возможны аллергические реакции: зуд, сыпь, покраснение, раздражение. Бывают случаи индивидуальной непереносимости.
  2. Задерживает важный процесс, который связан с усвоением йода в организме.

Готовьте с удовольствием, соблюдайте технологию приготовления. Тогда у вас получится вкусная, ароматная, рассыпчатая и насыщенная кашка! Данное лакомство понравится даже самому привередливому ребенку.

Также вам понравится , приготовленная по нашему рецепту.

Пшенная каша, чаще называемая просто пшенкой, полезна и питательна. Обычно ее варят на молоке и подают с маслом, фруктами или тушеными овощами. Пшенная каша детская готовится несколько иначе.

Блюдо должно быть доступно для усвоения пищеварительным трактом малыша. Не ошибиться в пропорциях помогут рецепты для грудничков и детей постарше.

Просо, которое после обработки становится пшенной крупой, содержит необходимые человеку минералы – медь, магний, железо, фтор, марганец, кремний. Также в состав входят:

  • клейковина;
  • крахмал;
  • белок;
  • витамины РР, А, Е и группы В;
  • аминокислоты;
  • жиры;
  • азотные вещества.

Каша пшенная для ребенка – это, прежде всего, калорийное блюдо, способствующее росту. Содержащиеся в ней минералы укрепляют костную систему и стимулируют мозговую деятельность. Клетчатка нормализует обмен веществ, улучшает микрофлору и перистальтику кишечника.

Также известно о способностях пшена выводить из организма остаточные следы антибиотиков и токсичные соединения. Его регулярное употребление благотворно влияет на состояние печени и системы кровообращения.

Потенциальный вред пшенной каши связан с редкими случаями индивидуальной повышенной чувствительности. При этом у ребенка может появиться или сбои в работе кишечника.

У детей младше года после употребления пшенки иногда наблюдаются . Чаще всего они связаны с незрелостью пищеварительной системы и неправильным помолом крупы для каши.

С какого возраста детям можно есть пшенную кашу?

Пшенная каша грудничку разрешена, только если она приготовлена из крупы, измельченной до состояния муки. Такая каша продается в отделах детского питания, также ее можно приготовить, промыв, высушив и перемолов крупу в кофемолке.

Конечно, для новорожденного она будет лишней. Впервые познакомиться с этим блюдом малыш может в 8–9 месяцев. Детям, питающимся смесью, а не грудным молоком, допустимо давать прикорм в виде каши из пшенной муки уже в 7 месяцев. В год можно перейти на крупу среднего помола.

Пробовать пшенку в цельном виде малышу младше 1,5 лет не стоит. Но достигнув этого возраста, дети могут есть обычную пшенную кашу, приготовленную в мультиварке или на плите.

Правила ввода в прикорм

Пшенку вводят в прикорм после риса и гречки. Вносить изменения в меню ребенка можно, только если он здоров и хорошо себя чувствует. В период после , а также при любых недомоганиях, впервые давать новые блюда не стоит.

Пшенную кашу варят на привычной для малыша смеси или воде. Она должна получиться жидкой.

Для первого раза достаточно дать половину чайной ложки. С каждым новым кормлением количество увеличивают вдвое, пока порция не достигнет объема, необходимого для насыщения ребенка. В 7 месяцев малыш обычно съедает 150-170 г зараз.

Ввод каши пшенной в прикорм лучше начинать утром, чтобы в течение дня наблюдать за реакцией на новый продукт. Появление запоров или аллергической сыпи – повод отказаться от пшенки, по крайней мере, на текущий период.

Рецепты для детей

Рецепты для малыша нужно выбирать в соответствии с его возрастом. Пшенную кашу для грудничков делают максимально простой и легкой, детям постарше – с различными добавками.

До года

Если малыш находится на грудном вскармливании, пшенку готовят на воде. Для этого на 100 мл кипятка кладут 10 г пшенной муки и варят 3 минуты помешивая.

Пшенная каша для грудничка на искусственном вскармливании готовится аналогично, но после остывания до температуры в 35-40 градусов в нее добавляют сухую смесь. Пропорция – 1,5 мерных ложки на 100 г пшенки.

Старше года

Пшенная каша для годовалого ребенка может стать гуще. Крупу среднего помола (100 г) смешивают со стаканом кипящей воды и варят до готовности. Допускается добавление в готовую кашу сахара, овощного пюре, ягод или фруктов, которые вы уже ввели в прикорм.

Детям старше 1,5 лет пшенку дают цельную, приготовленную из расчета 100 г крупы на 250 мл воды. Пшено тщательно промывают, доводят до кипения и варят на тихом огне около 20 минут. По вкусу добавляют сахар или немного соли.

Другие рецепты пшенной каши для детей от 1,5 лет:

  • Классическая на молоке. Ингредиенты: пшено – 200 г; вода и молоко – по 0,4 л; сахар – 2 ст. л.; щепотка соли; сливочное масло – 25 г. Крупу заливают водой и варят пока жидкость не выпарится, затем добавляют предварительно вскипяченное молоко, сахар, соль и держат кашу на слабом огне до загустения. Пшено легко пригорает, поэтому нужен постоянный контроль. В готовое блюдо кладут масло.
  • В мультиварке. Каша пшенная в мультиварке для ребенка варится без особых усилий и не требует помешивания. Пропорции: 100 г крупы, по 1,5 мерных мультиварочных стакана молока и воды. Все ингредиенты кладут в чашу и выбирают режим Каша. Пшенка в мультиварке готовится от 30 минут до 1 часа, в зависимости от модели прибора. Соль или сахар добавляют по завершении работы программы.
  • С морковью и яблоками. Пшено (100 г) варят на слегка подсоленной воде (200 мл) в течение получаса. В готовую кашу добавляют по 1 ст. л. меда и растительного масла, а также 150 г яблока и 30 г моркови, натертых на терке.
  • С тыквой. Есть два варианта этого рецепта. Первый – к классической пшенке на молоке (сваренной в пропорциях, указанных выше) добавляют 300 г очищенной тыквы. Овощ кладут на начальном этапе, вместе с крупой. Второй – готовка пшенки в мультиварке. В этом случае 150 г тыквы кладут в съемную пароварку (при условии, что она есть в комплектации), устанавливающуюся внутрь чаши прибора. По окончании работы программы тыкву и пшенную кашу соединяют.

Пшенка – продукт сытный, но оказывающий повышенную нагрузку на пищеварительную систему. Поэтому, добавляя эту кашу в рацион ребенка, нужно учитывать возраст малыша и придерживаться правил введения прикорма.

Пока младенцу не исполнилось 6 месяцев, его рацион включает лишь мамино молочко или адаптированную смесь. Далее кроху начинают знакомить с новыми продуктами, одним из которых является каша. Такое блюдо готовят из разных круп. Все они полезны для организма подрастающих малышей, но введение некоторых каш имеет свои ограничения, поэтому родителям следует заранее узнать, когда начинать давать то или иное крупяное блюдо.

И если такие крупы, как гречка или рис, не вызывают вопросов и варятся грудничкам одними из первых, то в отношении других круп возникают сомнения. Можно ли детям варить пшено и со скольки месяцев допустимо приготовить пшенную кашу для карапуза? Какие полезные свойства и противопоказания имеются у этой крупы? Давайте разбираться.

Польза

Пшено представляет собой зернышки проса, у которых удалили оболочку. Обычно их просто шлифуют, но иногда также дробят. Получившееся зерно богато аминокислотами, крахмалом и клетчаткой.

Также у пшена имеются следующие полезные качества:

  • Такая крупа содержит бета-каротин, витамины группы В, а также витамины Е и А.
  • Из пшенной каши ребенок будет получать много кальция, калия, цинка, хрома, серы, меди и других микроэлементов.
  • Так как в пшене отсутствует глютен, каша из него разрешена для питания деток с непереносимостью этого белка.
  • Пшено положительно влияет на работу сердца, кроветворение и функции печени.
  • У пшенной каши отмечают способность ускорять выведение из организма токсических веществ. По этой причине пшенную кашу советуют есть после курса антибиотиков.
  • Такое блюдо улучшает пищеварительную функцию и помогает нормализовать состав кишечной микрофлоры. Что касается того, крепит или слабит стул эта каша, то все зависит от рецепта, например, каша с добавлением яблока или чернослива будет слабить.

Минусы

  • У некоторых малышей на пшенную кашу возможна аллергия, хотя она встречается крайне редко, поскольку пшено называют гипоаллергенным продуктом.
  • Необходимо тратить время на подготовку пшена к варке. Крупу следует промывать в горячей воде несколько раз, пока сливаемая жидкость не будет прозрачной. Далее пшено перед приготовлением рекомендуется замочить на 1 час в воде комнатной температуры.
  • Если приготовить кашу из «старого» пшена, такое блюдо будет горчить.

Переваривание цельных зерен пшена в раннем возрасте затруднено, поэтому детям до года советуют перед приготовлением каши измельчать пшено в муку. Для этого крупу нужно промыть, просушить и измельчить с помощью кофемолки.

С какого возраста можно давать пшенную кашу ребенку?

Кашу из такой крупы обычно начинают варить на воде для детей, которые уже с 7-месячного возраста познакомились с рисом, гречневой крупой и кукурузной кашкой.

Малышам в возрасте 8-10 месяцев пшено следует размалывать до состояния муки, а затем уже варить кашу. Для приготовления каши 10-11-месячному ребенку помол пшена может быть уже более крупным. Цельное зерно не варят деткам до 1-1,5 лет.

Рассчитайте свою таблицу введения прикорма

Укажите дату рождения ребенка и способ вскармливания

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Января Февраля Марта Апреля Мая Июня Июля Августа Сентября Октября Ноября Декабря 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Сформировать календарь

Как ввести в прикорм

Первая пшенная кашка детям до года должна быть жидкой и сваренной на воде. В нее можно добавить немного женского молока или привычной ребенку смеси. Сначала крохе предлагают небольшую порцию кашки, например, 1 чайную ложечку. Обычно это делают на завтрак, чтобы к вечеру было понятно, нет ли у младенца аллергии. При нормальной переносимости в следующий раз порцию удваивают, пока не доведут объем всего блюда до положенного по возрасту.

Чтобы разнообразить вкус каши, вместо воды можно взять овощной или фруктовый отвар. Если ребенок уже попробовал молочные каши, пшено можно сварить на молоке. Готовую кашку можно смешивать с фруктовыми пюре, а детям старше 1,5 лет – добавлять кусочки фруктов и ягоды. Ребенку, которому исполнилось 3-4 года, из пшена можно готовить сладкие запеканки.

Рецепт первой пшенной каши

Для приготовления жидкой кашки возьмите 10 г муки из пшена и 100-150 мл воды. Доведите воду до кипения, а затем всыпьте в нее муку. Помешивая, варите кашу около 3-5 минут. Перед подачей добавьте в нее сливочное масло или фруктовое пюре, которое уже включено в прикорм вашего малыша.

Как сварить кашу на молоке?

Для детей старше года возьмите 1/2 стакана пшена и 200-250 мл молока. Всыпьте крупу в закипевшее молоко и варите на медленном огне, пока пшено не разварится. Добавьте в кашу сахар по вкусу. Если блюдо предназначается годовалому ребенку, в такую кашку можно также добавить фруктовое пюре. Для деток старше 1,5 года каша может подаваться с тыквой, кусочками фруктов, распаренным изюмом или ягодами.

Сварить молочную пшенную кашу можно и в мультиварке. В зависимости от объема молока блюдо может получиться жидким, вязким или рассыпчатым. Молоко при варке в таком приборе не «убегает», а готовая каша может поддерживаться теплой требуемое время. Промытое пшено засыпают в чашу мультиварки, заливают молоком и добавляют по вкусу соль или сахар. Далее выбирают режим «варка» и продукт «каша». Когда блюдо приготовится, мультиварка сообщит об этом звуковым сигналом.

Рецепты других блюд с пшеном для детей

Пшенный суп с черносливом (с 1,5 лет)

Возьмите 500 мл воды, 40 г пшена, 120 г чернослива и столовую ложку сахара. Переберите и промойте крупу, замочив ее на 1-2 часа. Доведите до кипения воду и положите в нее крупу, после чего отварите до готовности.

Замоченный на несколько часов чернослив очистите от косточек и сварите в небольшом объеме воды, куда следует добавить сахар. Готовый чернослив перетрите через сито, добавьте в сваренное пшено, влив туда также отвар. Проварите блюдо несколько минут и снимите с огня. Подавать такой суп советуют охлажденным, добавив в него ложечку сметаны.

Пшенная запеканка с изюмом (с 3 лет)

Для такого блюда понадобится 100 г пшена, 400 мл молока, 20 г изюма, одно яйцо, 2 ч. ложки сахара и 1 ч. ложка сметаны. Из пшена и молока сварите кашу до готовности. Дав ей немного остыть, добавьте сырое яйцо, сахар и промытый изюм. Перемешав ингредиенты, выложите их в смазанную маслом формочку. Смажьте будущую запеканку сверху сметаной и отправьте в духовку до образования румяной корочки.

Как выбрать пшено для детского питания?

Покупая пшено, из которого будет вариться кашка для ребенка, следует внимательно рассматривать зернышки и поинтересоваться сроками годности. Желательно покупать пшено для деток в прозрачной упаковке, так как крупы на развес подвергаются воздействию разных внешних факторов, из-за чего могут портиться или терять полезные вещества. Выбирайте пшено с матовой поверхностью, яркой желтой окраской, без мусора.

Хранить дома пшено длительное время не советуют, поскольку из-за окисления жиров залежавшаяся крупа начинает горчить. Держите зерна в герметичном контейнере в прохладном месте вдали от источников влаги.

Подробнее о пользе пшена и пшенной каши смотрите в следующем видео.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Калькулятор роста и веса

Мужчина

Женщина

Чем полезна пшенная каша для ребенка 1 года? Пшено представляет собой продукт переработки зерен проса методом специальной очистки. Полезные свойства злака известны с древних времен, и на Руси эта каша была очень популярна.

Пшено полезно для быстрого роста ребенка. Содержащийся в структуре зерен фтор благоприятно влияет на рост и формирование костной системы. Кремний укрепляет косточки, а марганец обеспечивает функционирование обмена веществ. Также в состав пшена входят:

  • два вида клетчатки;
  • фолиевая кислота;
  • необходимые аминокислоты;
  • углеводы и растительные жиры.

Пшенную кашку можно давать для улучшения функций ЖКТ, она нормализует микрофлору и ускоряет перистальтику кишечника. Способность выводит из организма токсины и остатки антибиотиков ставит пшено на уровень лечебно-профилактического питания.

Противопоказанием к кормлению малыша пшеном является индивидуальная непереносимость крупы, что практически не встречается. Другим противопоказанием может быть плохо сформированная система пищеварения грудничка. Вопрос о том, можно ли давать малышу пшено в этом случае, решит ваш педиатр.

Когда вводить прикорм пшеном

Когда можно давать ребенку пшенную кашку?

С возраста 8-9 месяцев рекомендуется вводить прикорм только из пшенной муки, причем мука должна быть разного степени помола в зависимости от возраста грудничка. Восьмимесячному ребенку следует варить кашку из зерен самого мелкого помола. Пшено моют, сушат и перемалывают в кофемолке. Порцию готовой муки можно хранить в стерилизованной баночке с крышкой.

Когда малютке исполнится год, можно кормить кашкой из зерна более крупного помола, а с полутора лет – варить кашку из цельных зерен.

Вводить прикорм ребенку в год следует очень осторожно. Начните с одной кофейной ложечки и внимательно следите, не появится ли:

  • аллергия;
  • запор;
  • расстройство стула.

Если все прошло нормально, порцию кашки ребенку увеличивают на ложечку в день, постепенно доводя до объема 150-200 грамм.

Размер порции каши

Какого объема должна быть правильная порция кашки для малыша? Педиатры рекомендуют придерживаться такой схемы:

  • 150 грамм – в 6 месяцев;
  • 180 грамм – в 8 месяцев;
  • 200 грамм – в год;
  • 250 грамм – старше годика.

Начинать прикорм новым видом крупы следует с одной чайной или кофейной ложечки, внимательно наблюдая за реакцией грудничка на прикорм. При возникновении расстройства стула или высыпаний на личике пшено следует убрать из рациона питания. У малыша может быть непереносимость на составляющие компоненты зерна.

Расстройство стула (запор) может быть спровоцирован несовершенством пищеварительной системы, которая не в состоянии усваивать данный вид крупы. Также негативная реакция может быть вызвана неправильным помолом муки – для начального приема кашки из пшена крупу необходимо перемалывать очень тонко.

Как правильно кормить малыша новой кашкой? Для этого необходимо добавить к порции привычной еды ложечку или две пшенки. На следующий день малышу дают уже 3-4 ложечки пшенки к основной порции завтрака. Так постепенно вытесняют пшеном привычную уже кашу, доводя до необходимого объема.

Новый вид питания нельзя вводить в рацион малыша, если он плохо себя чувствует, капризничает или поправляется после болезни. Также нельзя кормить новой пищей грудничка после профилактической прививки.

Вы знали, что в интернет-магазинах можно совершать покупки со СКИДКАМИ ДО 70% круглый год!? Узнайте какие скидки в детских магазинах действуют прямо сейчас!

Рецепт пшенной кашки

Пшенная каша для детей является ценным пищевым продуктом, дающим энергию для активной деятельности. В год малютка активно познает мир, интересуется всем подряд и тратит много килокалорий на движение. Каша способна обеспечить растущий организм грудничка всем необходимым для роста и развития.

Выбирать пшено следует очень тщательно. Ориентироваться необходимо не только на яркий цвет зерен, но и на дату расфасовки продукта. Старое пшено горчит и будет отбивать желание ребенка к еде.

Пока малышу не исполнился год, кашку варят жидкой консистенции. Для этого 10 грамм муки разводят в ста граммах водички и варят 3-5 минут на слабом огне. Следите, чтобы кашка не подгорела – постоянно мешайте ложкой.

После того, как малышу исполнится год, можно варить кашку из расчета полстакана муки на 200 грамм водички. Если малыш привык кушать кашки на молоке, можно разбавлять водичку молоком. Для улучшения вкуса в готовое блюдо добавляют фруктовое или овощное пюре, ложечку растопленного маслица.

Рецепт пшеничной кашки

Пшеничная крупа не менее ценная и полезная для малыша, которому исполнился год. Пшеничная каша восполняет расход энергии, а железа и фосфора в ней намного больше, чем в пшене. Варить пшеничную кашку для ребенка до года необходимо так же, как и пшенную.

Сначала следует промыть крупу и высушить, потом перемолоть на кофемолке. Для малышей старше года используем более крупный помол муки, а полуторагодовалому малышу можно варить кашку уже из цельной промытой крупы.

Если малыш отказывается от кашки, не следует кормить насильно. Постепенно приучайте к новой еде, чтобы не выработалось негативной реакции на приме пищи. Попробуйте добавить в кашу грудного молочка или смеси: привычный вкус поможет адаптироваться к новым вкусовым ощущениям.

Важно! Не следует предлагать малышу еду, приготовленную вчера или позавчера. Все блюда должны быть свежесваренными.

12 вкусных рецептов на основе каш для детей от 2 лет

Каши являются одним из основных источников белка растительного происхождения, витаминов группы В, а также углеводов и минеральных веществ, которые так необходимы для роста и развития ребенка! Именно потому полезные крупы обязательно должны входить в ежедневный рацион вашего маленького гурмана.



 

Предлагаем 12 необычных рецептов для детей на основе каш. Попробуйте подать овсянку и гречку в новом для крохи виде!


Пшенная каша с тыквой

Вам понадобится:

  • 300 г пшена
  • 200 г тыквы
  • 2 стакана молока
  • 1 ст. ложка сахара или любого сахарозаменителя
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • чуточку соли (по желанию)

Приготовление:


  1. Очищенную и крупно натертую тыкву положите с пшеном в кастрюлю, добавьте 1–2 ст. ложки воды, перемешайте, залейте молоком, добавьте сахар и соль, варите под крышкой до готовности пшена.
  2. Заправьте кашу маслом и оставьте на 5 минут в тепле.
  3. Подавайте с медом, если у ребенка нет аллергии.

Источник:shutterstock

Ризотто с зеленым горошком

Вам понадобится:

  • 400 г риса
  • половина лимона
  • 100 г свежего или замороженного зеленого горошка
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 850 мл овощного бульона
  • 50 г сыра
  • соль

Приготовление:

  1. В кастрюле с толстыми стенками разогрейте масло и жарьте рис 1 минуту. Влейте 1 половник бульона и варите, пока вся жидкость не впитается. Таким образом готовьте рис на маленьком огне 20 минут, постепенно подливая бульон и постоянно помешивая.
  2. С лимона снимите цедру и выжмите сок. В рис добавьте горошек и варите 4 минуты.
  3. Снимите с огня, смешайте с тертым сыром, посолите. Разложите по тарелкам и посыпьте любой зеленью.

Наш совет!
Детские каши лучше варить в кастрюлях из нержавеющей стали с утолщенным дном, в кастрюлях с антипригарным покрытием или в мультиварке (пароварке).


Источник: Burda Media

Мамалыга с брынзой

Вам понадобится:

  • 500 г кукурузной муки
  • 200 г брынзы
  • 2 помидора
  • соль
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Кукурузную муку подсушите на противне в духовке. Выложите муку в кастрюлю с толстым дном, залейте 1,5 л кипящей подсоленной воды, варите в течение 30–40 минут, тщательно вымешивая, на слабом огне.
  2. После этого выложите мамалыгу в жаропрочную форму, поставьте на водяную баню, запекайте в духовке при 180 °С в течение 20 минут.
  3. Готовую мамалыгу нарежьте на порции, полейте маслом, украсьте кусочками брынзы и помидорами.

Источник: Burda Media

Постные гречаники

Вам понадобится:


  • 1 стакан гречки
  • 1 картофель
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 3 ст. ложки муки
  • масло растительное для жарки
  • соль

Приготовление:

  1. Гречку сварите до готовности, добавьте соль. Лук мелко нарежьте, морковь и картофель натрите на мелкой терке. С картофеля отожмите сок.
  2. Смешайте готовую гречку и овощи, добавьте яйцо, отбейте полученный фарш.
  3. Сформируйте гречаники в виде котлет, обваляв в муке, жарьте с двух сторон. На гарнир подавайте овощи.

Наш совет!
Обязательно включайте гречку в меню малыша. Минеральный состав этой крупы идеально сбалансирован. Гречка является прекрасным источником калия, фосфора, йода, цинка, железа.

Источник: Burda Media

Гурьевская каша

Вам понадобится:


  • 350 мл молока
  • 100 г сахара или сахарохаменителя
  • 1/2 пакетика ванильного сахара
  • 100 г манной крупы
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 нектарин
  • 100 г клубники
  • 30 г рубленого фундука
  • по 2 ст. ложки яблочного и клубничного варенья
  • 2 ст. ложки сливок (10 %)
  • 30 г цукатов

Приготовление:

  1. Вскипятите молоко с сахаром и ванильным сахаром, всыпьте манную крупу и варите 10 минут.
  2. Дайте немного остыть, смешайте с теплым маслом и яйцом. Духовку разогрейте до 200 °С.
  3. Из нектарина удалите косточку, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Клубнику вымойте, обсушите и каждую ягоду разрежьте пополам.
  4. В форму выложите слой каши, клубничное варенье, нектарин, яблочное варенье, клубнику, чередуя слои с кашей.
  5. Сверху полейте сливками, посыпьте орехами и цукатами. Запекайте 15 минут.

Осенью нектарин можно заменить консервированным персиком, а клубнику — любимыми замороженными ягодами.

Источник: Burda Media

Овсянка с бананами и карамелью

Вам понадобится:

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 3 стакана воды
  • 3 банана
  • щепотка соли
  • 3 ч. ложки сахара
  • 30 г сливочного размягченного масла
  • 4 ст. ложки коричневого сахара
  • 200 мл молока
  • щепотка молотой корицы

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья всыпьте в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Добавьте соль и сахар, размешайте и варите до готовности. Разложите по тарелкам.
  2. Бананы очистите, нарежьте кружочками.
  3. Сковороду разогрейте со сливочным маслом, добавьте коричневый сахар и готовьте, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
  4. Не прекращая размешивать, тонкой струйкой влейте молоко. Готовьте до образования густой массы.
  5. На сковороду выложите бананы, снимите с огня, быстро и аккуратно перемешайте, выложите сверху на овсянку. Посыпьте корицей.

Источник: Burda Media

Кускус в лодочке из цукини

Вам понадобится:

  • 4 цукини
  • 125 г кускуса
  • 2 луковицы
  • 200 г сыра фета
  • пучок укропа
  • соль
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложкитертого твердого сыра

Приготовление:

  1. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Цукини вымойте, обсушите и разрежьте вдоль. Из половинок вырежьте сердцевину и мелко нарежьте.
  2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. К нему добавьте нарезанную сердцевину цукини.
  3. Овощи обжаривайте, пока из них не выпарится вся жидкость, затем посолите, поперчите по вкусу.
  4. Кускус залейте 3/4 стакана кипятка, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Укроп вымойте, мелко нарежьте. Фету раскрошите.
  5. Соедините начинку из цукини с кускусом, укропом и фетой и заполните лодочки из цукини. Сверху посыпьте тертым сыром.
  6. Лодочки выложите на противень, смазанный растительным маслом. Духовку разогрейте до 180 °C и запекайте цукини 30 минут.

Источник: Burda Media

Суп-пюре с рисом

Вам понадобится:

  • 150 г риса
  • 250 мл молока
  • 600 г моркови
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • 1 пучок укропа

Приготовление:

  1. Морковь очистите, вымойте и нарежьте кружочками. Разогрейте в кастрюле с толстыми стенками сливочное масло и обжарьте морковь. Добавьте рис и слегка подрумяньте.
  2. Залейте небольшим количеством воды, посолите и варите 15 минут.
  3. Половину супа отлейте, оставшийся пюрируйте в блендере, влейте сливки и доведите до кипения, посолите.
  4. Укроп вымойте, обсушите и крупно нарубите.
  5. Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте укропом. Украсьте сверху кружочками моркови с рисом.

Наш совет!
Крупы для детей надо варить до полной мягкости. Время варки зависит от вида крупы: перловая, кукурузная и цельная пшеничная требуют длительной тепловой обработки, овсяная и дикий рис — до часа, а полированный рис, гречка и пшено сварятся за 20–30 минут.

Источник: Burda Media

Рисовая каша в тыкве

Вам понадобится:

  • 1 небольшая тыква
  • 1 стакан риса
  • 0,5 стакана изю­ма
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 0,5 стакана кураги
  • 3 ст. ложки сахара
  • мед или растопленное масло

Приготовление:

  1. Тыкву вымойте, срежьте верхушку, вырежьте мякоть, оставив стенки толщиной 1,5–2 см. Мякоть тыквы мелко нарежьте.
  2. Рис отварите до готовности. Курагу, изюм замочите, обсушите, курагу нарежьте.
  3. Рис, курагу, изюм, мякоть тыквы, сметану, сахар перемешайте. Выложите в тыкву.
  4. Духовку нагрейте до 200 °С. Запекайте 40 минут. Готовое блюдо полейте медом или растопленным маслом.

Источник: Burda Media

Полента

Вам понадобится:

  • 1 стакан кукурузной крупы мелкого помола
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 стакана воды
  • 10 г сливочного масла

Приготовление:

  1. Воду доведите до кипения. Постепенно и постоянно помешивая, всыпьте кукурузную муку.
  2. Кастрюлю с полентой поставьте на водяную баню, не переставая помешивать. Так готовьте 15–20 минут, подливая воду в случае необходимости.
  3. В уже готовую поленту добавьте сливочное масло и посолите. Перед подачей хорошо перемешайте. Украсьте зеленью и сладкой кукурузой.

Наш совет!
Каша — идеальный источник энергии. Если вы приготовите ее на завтрак, ребенок будет бодрым и активным. А крахмалистые каши создадут защитную пленку на слизистой ЖКТ.

Источник:shutterstock

Домашний хлеб с гречкой

Вам понадобится:

  • 150 г гречневой каши
  • 420 г пшеничной муки
  • 2 ч. ложки дрожжей
  • 1 куриное яйцо
  • 200 мл воды
  • 1,5 ч. ложки соли
  • 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:


  1. Дрожжи залейте теплой водой и оставьте подходить. Через 15 минут в опару добавьте готовую гречневую кашу, яйцо, соль. Хорошо перемешайте.
  2. В массу добавьте муку, замешайте тесто, смазывая руки растительным маслом. Накройте тесто, поставьте в теплое место, чтобы хорошо подошло.
  3. Подошедшее тесто уложите в форму. На поверхности хлеба ножницами сделайте насечки и дайте максимально подняться в тепле.
  4. Выпекайте хлеб при 195 °С около часа.

Источник: Burda Media

Рыбный суп с пшеном

Вам понадобится:


  • 300 г рыбного филе
  • 2 моркови
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 100 г пшена
  • 1 ст. ложка растительногомасла
  • соль, лавровый лист, зелень

Приготовление:

  1. Пшено промойте холодной проточной водой. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками.
  2. Морковь очистите, вымойте и нарежьте на мелкой терке. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
  3. В кастрюле доведите до кипения 2 л воды, положите картофель, добавьте пшено и лавровый лист. Посолите и варите 15 минут.
  4. Тем временем разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук с морковью.
  5. Добавьте в суп, посолите, положите рыбное филе, нарезанное кусочками. Варите еще 10 минут.
  6. Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте рубленой зеленью.

Источник: Burda Media


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Пшенная каша для ребенка с куриными сердечками

Чтобы ваш малыш рос крепким, здоровым и веселым необходимо в первую очередь обеспечить ему надлежащий рацион питания, состоящий исключительно из полезных и важных продуктов, которыми в первую очередь являются каши.

Самыми популярными кашами для детского питания зачастую являются гречка, овсянка или рис. Незаслуженно забывается пшенная крупа, которая также обладает целым рядом полезных веществ , витаминов и микроэлементов.

Пшенную кашу для ребенка, как и любую другую, можно приготовить в качестве гарнира и подать с самыми различными блюдами, к примеру с отварными куриными сердечками.

Как именно приготовить такой вкусный и полезный тандем, расскажем вам ниже в нашем рецепте.

Ингредиенты:
  • куриные сердечки – 100 грамм;
  • лавровый лист – 2 штуки;
  • репчатый лук – 1/2 луковицы;
  • пшено – 4-5 столовых ложки;
  • соль.
Время приготовления: 1 час

Блюдо с сердечками подходит для детей от 2 лет

Как приготовить пшенную кашу ребенку с куриными сердечками:

1-й этап. Начнем приготовление нашего вкусного ужина для малыша с куриных сердечек. Их мы хорошо промываем, срезаем все лишнее, затем помещаем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего аккуратно сливаем вскипевшую воду с пеной, сердечки еще раз промываем, также моем кастрюлю, и снова заливаем их водой.

2-й этап. Кастрюлю с сердечками во второй раз ставим на огонь, добавляем к ним два лавровых листика и немного соли по вкусу. Даем воде закипеть, а затем убавляем огонь до минимально возможного, и оставляем варить.

3-й этап. Чтобы куриные сердечки приобрели дополнительный аромат, берем половинку репчатого лука, очищаем ее и нарезаем не очень мелко. Лук также добавляем в кастрюлю и варим все вместе до полной готовности. Приблизительно, в течение о одного часа.

4-й этап. Параллельно пока варятся куриные сердечки, приготовим кашу из пшена. Для этого мы его хорошенько промоем в проточной воде несколько раз, так чтобы вода стала прозрачной. Затем зальем холодно водой, как и рис, в пропорции один к двум, то есть на одну столовую ложку пшена две столовых ложки воды, поставим на огонь и дадим закипеть. Огонь под закипевшей кашей убавляем до минимального, добавляем к ней соль по вкусу, и варим ее до тех пор, пока из кастрюли не выкипит вся вода, а пшено не набухнет.

5-й этап. В готовую пшенную кашу добавим кусочек свежего сливочного масла, хорошенько все перемешаем, накроем крышкой и дадим настояться в течение 10-15 минут. После этих нехитрых действий, пшенная каша для ребенка будет готова.

6-й этап. Выкладываем готовую пшенную кашку для ребенка, в глубокую тарелочку, сверху поливаем ее подливкой, в которой варились куриные сердечки, а также выкладываем сами сердечки.

Приятного аппетита!

Просо для младенцев — первый прикорм для младенцев

Когда детям можно есть просо?

Просо можно вводить, как только ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев. Просо — это безглютеновое зерно, которое можно предлагать людям с аллергией на пшеницу, глютеновой болезнью и/или чувствительностью к глютену без целиакии.

Откуда берется просо?

Просо — одно из древнейших злаков, возделываемых человеком. Крошечные семена в изобилии растут на злаковых травах, которые процветают во всем мире, особенно в регионах Африки и Азии, где древнее зерно является основным продуктом питания.Есть много сортов, которые стоит попробовать, в том числе пальчатое просо, фонио, лисохвост, кодо, просо, просо сава и жемчужное просо — наиболее широко распространенный вид во всем мире. Жемчужное просо произошло от дикорастущих трав в саваннах Западной Африки и со временем переместилось с торговлей на восток в Азию. В наше время большая часть мировых запасов жемчужного проса поступает из Индии, где зерно называется баджра и ежедневно используется для приготовления доса (блин), идли (паровые клецки), кичди (чечевичное рагу), роти (лепешки), тикки (оладьи), упма (каша) и многое другое.

Райли, 8 месяцев, ест просо и овощи. Кэлли, 12 месяцев, ест пшенную кашу.

Полезно ли просо для детей?

Да. Универсальное безглютеновое зерно, просо содержит большое количество цинка для улучшения иммунитета, вкуса и запаха; плюс витамины группы В (особенно В6) для обеспечения клеток энергией. Просо не так питательно, как другие злаки, хотя разновидность проса содержит больше жиров, чем рис, кукуруза, пшеница и сорго, и больше белка, чем коричневый рис или кукуруза.Просо также содержит некоторое количество клетчатки, которая помогает питать развивающийся микробиом кишечника ребенка. Вместе эти питательные вещества поддерживают быстрый рост и развитие ребенка.

★Совет: перед приготовлением замочите пшено в закрытой миске с водой комнатной температуры на ночь (до 12 часов) или в соответствии с рецептом или инструкциями на упаковке. В этом нет необходимости, но если у вас есть время, замачивание помогает уменьшить содержание фитатов в зерне, которые препятствуют усвоению организмом железа и цинка.

Может ли просо помочь ребенку какать?

Да.Просо предлагает большое количество клетчатки, особенно нерастворимой клетчатки (которая помогает увеличить перистальтику кишечника) и фенолов. Вместе эти качества способствуют общему здоровью пищеварения и регулярности работы кишечника. Обратите внимание, что характер испражнений может значительно различаться от ребенка к ребенку. Обязательно поговорите со своим педиатром, если у вас есть опасения по поводу дефекации и пищеварительной функции ребенка.

Является ли просо обычной опасностью удушья для детей?

Нет. Просо не является обычным источником удушья, хотя теоретически человек может подавиться любой пищей.Как всегда, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи и находитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды. Для получения дополнительной информации о удушье посетите наши разделы, посвященные рвоте и удушью, и ознакомьтесь со списком общих опасностей, связанных с удушьем.

Является ли просо распространенным аллергеном?

Нет, просо не является распространенным аллергеном. Аллергия на просо встречается редко, но может быть тяжелой. Люди с аллергией на рис могут быть чувствительны к просу. В некоторых случаях люди с аллергией на пшеницу или кукурузу также могут быть чувствительны к просу, однако необходимы дополнительные исследования.К счастью, поскольку просо не содержит глютена, его можно употреблять людям с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену без целиакии.

Как вы готовите просо для детей, которых отлучают от груди?

Каждый ребенок развивается в соответствии со своей собственной временной шкалой, и рекомендации о том, как нарезать или готовить определенные продукты, являются обобщениями для широкой аудитории. Ваш ребенок — личность, и у него могут быть потребности или соображения, выходящие за рамки общепринятых практик. При определении рекомендаций по размеру и форме продуктов мы используем наилучшую доступную научную информацию о развитии крупной, мелкой и оральной моторики, чтобы свести к минимуму риск удушья.Предложения по подготовке, которые мы предлагаем, предназначены только для информационных целей и не заменяют индивидуальной консультации вашего педиатра, медицинского работника или поставщика медицинских услуг. Невозможно полностью исключить риск того, что младенец или ребенок подавится какой-либо жидкостью, пюре или пищей. Мы советуем вам следовать всем протоколам безопасности, которые мы предлагаем, чтобы создать безопасную среду для приема пищи и сделать обоснованный выбор для вашего ребенка в отношении его конкретных потребностей. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Возраст от 6 до 9 месяцев: Смешайте вареное просо с мягкой пищей, которую можно зачерпывать, например, с овощным пюре, райтой или йогуртом, чтобы связать крошечные зерна. В качестве альтернативы можно использовать просо для приготовления теплых каш или использовать вареное просо в качестве связующего в овсяных шариках, оладьях, фрикадельках, блинах или пирожках.

Возраст от 9 до 12 месяцев: Добавляйте вареное просо в такие закуски, как гамбургеры, доса, клецки, энергетические шарики, оладьи, идли, фрикадельки, блины, котлеты или роти, и разламывайте пищу на небольшие кусочки перед обслуживание.Конечно, вы можете продолжать предлагать пшенную кашу и просо, смешанное с мягкой пищей, которую можно зачерпывать.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Приправьте! Подавайте вареное пшено с пикантными соусами, тушеными блюдами и жареным картофелем. Если надавить на просо тыльной стороной вилки, оно немного слипнется, и ребенку будет легче есть самостоятельно. Если хотите, подавайте просо вместе с соответствующей возрасту посудой, чтобы стимулировать практику. Если ребенок не заинтересован в использовании посуды, не волнуйтесь: использование посуды может быть утомительным для новых едоков, и многие дети переключаются между едой пальцами и посудой.Последовательное и аккуратное использование посуды придет со временем, вероятно, в возрасте от 18 до 24 месяцев.

Для получения дополнительной информации о наиболее важных питательных веществах для младенцев ознакомьтесь с нашей памяткой по питанию для младенцев.

Какие есть идеи рецептов приготовления с пшеном?

Пшено имеет ореховый вкус, воздушную текстуру и легко готовится. Просо вкусно в теплых кашах, таких как нгалах, сливочная каша, подслащенная баобабом и арахисом в Сенегале. Крошечные зерна лучше всего подходят для впитывания соусов, супов и тушеных блюд, таких как лексур, тушеная баранина на просовых блинах из Мавритании.Попробуйте просо в качестве безглютеновой альтернативы в рецептах, которые требуют ячменя, булгура, кускуса и пшеницы, и используйте его в качестве связующего вещества в гамбургерах, энергетических шариках, фрикадельках и котлетах. Вы также можете поэкспериментировать с пшенной мукой в ​​выпечке и тесте, таком как то, крахмалистые клецки, которые подают с тушеной бамией и другими ароматными соусами в Буркина-Фасо.

★Совет: Знаете ли вы, что просо можно жарить, как воздушную кукурузу? Взбитое просо лучше всего подходит для детей старшего возраста, так как оно представляет опасность удушья для самых маленьких.

Рецепт: кокосовая каша с жемчугом и просом

Вдохновлен ганской хауса коко (пряная каша)

Выход: 1 чашка (240 миллилитров)
Время приготовления: 30 минут + замачивание на ночь
Возраст: от 6 месяцев

Ингредиенты

  • ½ стакана (90 г) проса
  • 1 чашка (240 миллилитров) несладкого жирного кокосового молока (в идеале из банки, не содержащей BPA)
  • ¾ стакана (180 миллилитров) воды
  • 1-дюймовая ручка свежего имбиря (по желанию)
  • 1 чайная ложка (2 грамма) арахиса мелкого помола (по желанию)
  • соль по вкусу для взрослых и детей старшего возраста (по желанию: только для детей старше 12 месяцев)

Этот рецепт содержит распространенные аллергены: арахис и кокос (кокосовое молоко).Подавайте ребенку только после того, как эти аллергены будут безопасно введены . Хотя аллергия на кокос встречается редко, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США классифицирует его как древесный орех.

Указания

  1. Начните с мытья проса, чтобы удалить грязь. Если у вас нет мелкоячеистого сита с крошечными отверстиями, чтобы просо не проваливалось, поместите зерна в миску с водой, перемешайте, чтобы разрыхлить песок, затем наклоните миску, чтобы медленно вылить воду.Повторяйте, пока вода не станет чистой.
  2. Поместите просо в большую миску и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть зерна на 3 дюйма. Накройте миску и оставьте пшено отмокать при комнатной температуре на несколько часов или на ночь.
  3. Слейте воду и промойте просо пресной водой, затем переложите зерна в мощный блендер или кухонный комбайн. Смешайте просо и кокосовое молоко, пока зерна не растворятся.
  4. Решите, хотите ли вы добавить имбирь. В Гане хауса коко традиционно готовят с такими специями, как гвоздика, имбирь, райские зерна, мускатный орех и селим.Не добавляйте имбирь, если хотите, или используйте любые специи, которые предпочитаете. Если вы хотите добавить имбирь, вымойте, очистите и нарежьте корень, затем смешайте с просом и кокосовым молоком.
  5. Поместите сито с мелкими ячейками на кастрюлю, затем высыпьте в него смесь проса. Дайте жидкости стечь в миску, надавливая и перемешивая смесь, чтобы отделить мякину (оболочку семян).
  6. После того, как большая часть жидкости стечет, переложите мякину в миску и взбейте в воде до получения однородной массы, добавляя воду по мере необходимости.Повторите процесс процеживания, процеживая жидкость в кастрюлю. Выбросьте мякину или оставьте ее для другого использования.
  7. В этот момент хауса коко традиционно оставляют для брожения при комнатной температуре еще на несколько часов или на ночь. Сделайте это, если хотите добавить немного остроты, или сразу приступайте к приготовлению каши. Поставьте кастрюлю на средний огонь, затем варите, часто помешивая, пока смесь не начнет густеть, около 10 минут.
  8. Если вы хотите подать кашу детям постарше, вы можете посолить ее по вкусу.
  9. Пересыпьте кашу в детскую миску и дайте остыть, пока она не станет теплой, а не горячей. Если хотите, посыпьте сверху мелко молотым арахисом или любым молотым орехом. Если вы вводите арахис впервые, используйте небольшое количество, около ¼ чайной ложки (~ 1 грамм). Для детей старшего возраста вы можете добавить небольшое количество подсластителя, такого как финиковый сироп или кленовый сироп, если хотите.
  10. Подавайте и дайте ребенку попробовать поесть самостоятельно. Если вы хотите, чтобы ребенок использовал посуду, предварительно загрузите посуду и поставьте ее рядом с едой, чтобы ребенок мог ее взять.В качестве альтернативы поднесите в воздух предварительно загруженную посуду, чтобы ребенок мог ее схватить.

Для хранения : Кокосовая каша с жемчужным просом хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней.

Вкусовые сочетания

Просо хорошо сочетается с черноглазым горохом, маниокой (юкой), листовой капустой, бараниной, бамией и тилапией.

Проверено

J. Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД, ЦСП

К. Гренавитцке, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

С.Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог-иммунолог (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, FAAP. Сертифицированный общий педиатр и детский гастроэнтеролог

Как приготовить пшенную кашу с творогом для младенцев и малышей

Используемые изображения предназначены только для репрезентативных целей. Для достижения желаемых результатов следуйте рецептам, как указано ниже.

Последнее обновление

Пшено, богатое кальцием, железом и клетчаткой, является хорошим вариантом питания для вашего ребенка.Отличный вариант прикорма для вашего манчкина, вкус и текстура проса идеально подходят в качестве одного из первых вариантов прикорма для вашего ребенка. В этом посте мы познакомим вас с простым рецептом пшенной каши, которую можно подать с творогом. Читайте дальше, чтобы узнать этот вкусный рецепт!

Видео : Рецепт пшенной каши с творогом для младенцев и малышей

Время приготовления

Тип Время
Время подготовки 00:10:00
Время приготовления 00:10:00
Общее время 00:20:00

Способ приготовления

Газ

Тип блюда

Вегетарианская

Подходит для

Дети старше 7 месяцев.

График приема пищи

Завтрак, обед или ужин

Тип рецепта

Основные блюда

Ингредиенты

Вот список ингредиентов, из которых можно приготовить эту простую пшенную кашу с творогом:

Тип Количество/объем 
Просо 3 столовые ложки
Топлёное масло 1 чайная ложка
Семена тмина ½ чайной ложки
Асафетида Щепотка
Соль По вкусу
Вода 1 чашка

Инструкции

Следуйте этим пошаговым инструкциям, чтобы приготовить вкусную кашу по рецепту для вашего малыша:

  1. Возьмите крупинки проса и измельчите их в мелкий порошок в блендере.Держись в стороне.
  2. Нагрейте топленое масло в кастрюле, добавьте семена тмина и асафетиду. Готовьте несколько секунд, пока темперирование не станет ароматным и ароматным.
  3. Добавьте просо в кастрюлю. Обжаривайте на среднем огне, пока он не станет слегка коричневым.
  4. Добавьте воду, постоянно помешивая смесь, чтобы избежать образования комков.
  5. Добавьте соль и готовьте на среднем огне до желаемой консистенции или в течение 3-4 минут.
  6. Снимите с огня. Дайте каше немного остыть, прежде чем подавать ее ребенку.
  7. Когда он остынет, подайте его малышу со свежим домашним творогом.

Советы по рецептам

Вот несколько советов по приготовлению домашней пшенной каши с творогом для детского питания рецепт:

  • Жемчужины проса можно поджарить в течение нескольких минут перед измельчением. Это придаст каше приятный аромат и вкус.
  • Вы можете добавить вареные и нарезанные овощи, такие как морковь, горох, фасоль и т. д., чтобы придать каше большую питательную ценность и текстуру.
  • Если ваш ребенок любит сладкие каши, вы можете заменить воду молоком, а соль пальмовым сахаром, финиковым сахаром или медом. Откажитесь от тмина и асафетиды и замените их порошком кардамона.
  • Оставшуюся кашу можно хранить день или два в холодильнике. Не забудьте хорошо разогреть его, прежде чем подавать малышу.

Информация о пищевой ценности (порции на 100 граммов)

Освоив рецепт приготовления пшенной каши с творогом, прочтите этот раздел, чтобы узнать, какие все питательные вещества в ней содержатся!

Тип Значение
Энергия 160 калорий
Углеводы 22 г
Белок 2.8 г
Волокно 3,5 г
Натрий 2,8 г
Жир 6,1 г

Указанная выше питательная ценность содержится примерно в 100 граммах пшенной каши. Фактическое содержание питательных веществ может варьироваться!

Польза для здоровья

Вот некоторые из многочисленных преимуществ для здоровья пшенной каши с творогом для малышей:

  • Просо богато клетчаткой, которая помогает поддерживать работу пищеварительной системы у младенцев и детей ясельного возраста.
  • Форма сложных углеводов, потребление проса способствует выработке серотонина в организме. Высвобождение этого гормона помогает успокоить детей и создать у них хорошее настроение.
  • Большое количество кальция в просе способствует правильному развитию костей и зубов у младенцев и детей младшего возраста.
  • Отличный источник железа, регулярное кормление просом помогает восполнить дефицит железа у детей.
  • Присутствие фосфора в просе способствует утилизации жиров, белков и углеводов и, таким образом, помогает выполнять различные функции в организме.
  • Просо не содержит следов глютена; таким образом, это здоровый вариант питания для детей с аллергией на глютен.

Руководство по покупке

При покупке ингредиентов для приготовления пшенной каши для детей учитывайте следующее:

  • Купите органическое просо, которое можно купить в большинстве продуктовых магазинов.
  • Обязательно проверьте дату упаковки на упаковке, чтобы убедиться, что вы покупаете свежий продукт для своего ребенка.
  • По возможности используйте домашний творог, когда речь идет о твороге для младенцев.Если вам нужно купить творог на рынке, обязательно проверьте дату упаковки или срок годности на упаковке.

Приготовьте манчкин по этому очень простому и питательному рецепту и познакомьте малыша с миром здорового питания!

Тыквенная каша на завтрак | Подходит для детей

Сливочный Тыквенно-пшенная каша на завтрак Вам понравится! Это вкусное, легкое в приготовлении, очень сливочное, безглютеновое и очень ароматное .Если вы любитель тыквы , вам стоит попробовать! Надеюсь вам понравится 🙂

Не знаю, как вы, а мой любимый прием пищи — определенно завтрак. Я просто не могу дождаться, чтобы проснуться и съесть что-нибудь вкусненькое. Я часто, лежа в постели, думаю о том, что я хочу съесть на следующее утро. Завтрак — это такой важный прием пищи, возможно, самый важный, потому что он дает вам всю энергию на день, и я считаю, что то, как вы едите утром, определяет то, как проходит ваш день.

Так что не пропускайте завтрак, а наслаждайтесь им в спокойной и расслабляющей атмосфере, и я обещаю, что ваш день будет таким же прекрасным, как и этот момент.

Вот почему я просто хотел бы поделиться с вами некоторыми рецептами завтраков, которыми я наслаждаюсь каждый день. Это один из них, тыквенно-пшенная каша на завтрак . Супер сливочный, питательный, и действительно сытный . Вы когда-нибудь пробовали пшенную кашу?

Я люблю готовить пшено разными способами, а теперь позвольте мне поделиться с вами этим рецептом 🙂

ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ ИЗ СЕГОДНЯШНЕГО ПОСТА

  • Все, что нужно для приготовления тыквенно-пшенной каши на завтрак;
  • Польза для здоровья от употребления в пищу проса;
  • Как приготовить вкусный тыквенный соус с арахисовым маслом;
  • Как варить пшено, чтобы избавиться от горечи и получить кремообразную консистенцию;
  • Пошаговое руководство по приготовлению тыквенно-пшенной каши на завтрак;
  • Лучшая начинка для тыквенной каши на завтрак;
  • Что использовать вместо.., как хранить.. и т.д.;
  • Советы и рекомендации по пути.

ВСЕ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ТЫКОВУЮ КАШУ ДЛЯ ЗАВТРАКА

  • просо
  • просо
  • соя или любого растенного молока
  • Cinnamon Stick щепотка соли

  • тыквенного соуса (прочитать позже Как сделать его)
  • Яблоки и жареный миндаль для начинки

ПОЛЕЗНО ЛИ ПШО ДЛЯ ВАШЕГО ТЕЛА?

ПИТАНИЕ ПРОСА

Просо важно, потому что оно, возможно, имеет уникально высокое содержание питательных веществ.По данным Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США, он содержит большое количество крахмала, витаминов группы В, кальция, железа, калия, цинка, магния и жиров. Кроме того, существует вероятно высокий уровень пищевых волокон, которые могут еще больше способствовать пользе для здоровья от этого важного зерна!

Одна чашка (174 грамма) вареного проса

    • калорий: 207
    • углеводов: 41 грамм
    • 41 грамм
    • волокна: 2,2 грамм
    • белок: 6 грамм
    • FAT: 1.7 грамм
    • PHOSPHORUS
    • : 25% от ежедневной стоимости (DV)
    • Magnesium: 19% от DV
    • Folate: 8% от DV
    • Утюг: 6% от DV

    ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОСА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

    • богатые антиоксиданты
    • Это может помочь контролировать уровень сахара в крови
    • может защитить сердце здоровье
    • может помочь предотвратить астму симптомы
    • Это может помочь снизить уровень холестерина
    • Это естественно глютен -бесплатно.

    Источник всей информации, указанной выше: www.healthline.com www.organicfacts.net (подробнее…)

    Как вы вскоре увидите, просо — это удивительная крупа, которая приносит огромную пользу для здоровья вам и вашему телу. Я знаю, что употребление только проса не излечит и не поможет полностью при некоторых заболеваниях или проблемах, описанных выше, но я считаю, что комплексная и сбалансированная диета, включающая все эти различные злаки, является ключевым фактором.

    Я люблю просо и часто использую его на кухне, обещаю, что его ореховый вкус и универсальность делают его достойным внимания.
    Тем не менее, я часто слышу, что люди борются с приготовлением пшена, так как оно может быть немного горьковатым на вкус или слишком кашеобразным.
    Позвольте мне быстро объяснить вам, как приготовить пшено, чтобы, наконец, вы могли наслаждаться им!

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ПШО?

    Очевидно, существуют разные методы, но на практике вы можете сделать следующее:

    1. Прежде чем готовить пшено, положите его в кастрюлю или на сковороду и поджарьте в течение нескольких минут, оно начнет приобретать коричневый цвет и приобретать ореховый запах.
      Все время помешивайте, чтобы не пригорело. Когда вы почувствуете запах, выключите огонь и очень тщательно промойте пшено водой. Этот метод также помогает получить красивую песчаную и сухую текстуру.
      Если вы нальете нужное количество воды (1 стакан сухого проса на 2 стакана воды) , накройте крышкой и дайте настояться. Затем выключите огонь и дайте настояться, вы получите очень приятную текстуру.

    Должен сказать, что я не всегда так делаю, когда варю пшено.Единственное, на что я обращаю внимание, так это на промывку под горячей водой до тех пор, пока вода не будет выходить чистой.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВЕННЫЙ СОУС С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ

    ВСЕ, ЧТО ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЫКВЕННОГО СОУСА С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ

    • Тыквенное пюре
    • Арахисовое масло (сливочное)
    • Мед
    • Экстракт ванили
    • Корица
    • Апельсиновый сок
    • Щепотка соли

    ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ

    Я обжарила тыкву в духовке (180 градусов) с небольшим количеством масла и щепоткой соли до мягкости и легкой карамелизации.Я использовал тыкву
    Хоккайдо, ее лучше всего жарить. Вы можете использовать любой тип, который у вас есть, но хоккайдо и мускатная тыква — лучшие, вы получите насыщенный вкус, который повлияет на окончательный вкус соуса.

    Если у вас есть хороший источник тыквенного пюре, которое вы можете купить, дерзайте! Иногда не хватает времени на обжарку.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВЕННЫЙ СОУС С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ

    1. Когда тыква поджарится и хорошо карамелизуется, дайте ей немного остыть, затем переложите в блендер и сначала измельчите, чтобы получить пюре.Затем добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте до однородности.
    2. Попробуйте, если хотите, и больше, если хотите:)

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВЕННУЮ КАШУ ДЛЯ ЗАВТРАКА (ШАГ ЗА ШАГОМ)

    1. Во-первых, промойте просо под очень горячей (даже кипящей) водой, пока не увидите, что вода выходит совершенно чистая. Добавьте просо в кастрюлю вместе с нужным количеством молока, палочкой корицы и щепоткой соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте закипеть, впитав жидкость.Время от времени проверяйте, не горит ли он. Примерно через 15 минут проверьте, готово ли пшено. Молоко должно почти закончиться, а пшено должно быть красивым и нежным.

      Накройте крышкой и отложите в сторону, пока готовите тыквенный соус.

    2. Если у вас нет тыквенного пюре, просто запеките тыкву в духовке.
      Нарежьте кубиками, сбрызните маслом и посыпьте солью. Помассируйте руками, чтобы кубики тыквы хорошо покрылись маслом. Разогрейте духовку до 180 C / 375 F и запеките тыкву, пока она не станет мягкой и слегка карамелизуется.

      Если у вас есть готовое тыквенное пюре, просто пропустите эту часть.

    3. Добавьте в блендер жареную тыкву и измельчите до консистенции пюре. Добавьте остальные ингредиенты и смешайте до получения однородной кремовой массы.
      Попробуйте, если понравится:)
    4. В кастрюлю с приготовленным (и еще теплым) пшеном добавьте тыквенно-ореховый соус, перемешайте и подогрейте перед подачей на стол.
    5. Добавьте любимые начинки, например, нарезанное яблоко и жареный миндаль.
    6. Наслаждайтесь!

    ЛУЧШАЯ НАЧИНКА ИЗ ТЫКВЕННОЙ ПРОСНОЙ КАШИ

    • нарезанный яблоко + жареный миндаль
    • Caramelized яблоки + жареный миндаль / грецкий орехи
    • любимой Ganola + свежие ягоды
    • свежие манго + кокосовые хлопья
    • натуральный йогурт + шоколадные хлопья + Granola
    • Caramelized Orange + жареный фундук

    ПРОВЕРЬТЕ ЭТИ СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКА!

    БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ БЛИНЫ С ГРЕЧЕЙНЫМ СОУСОМ | ДЛЯ ДЕТЕЙ

    ЯБЛОЧНЫЕ МАФФИНЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА С КОРИЦЕЙ ЛУЧШИЙ ВЕГАНСКИЙ РЕЦЕПТ

    ЧАШКА ДЛЯ СМУЗИ С МАНГО И АНАНАСОМ | 5 ИНГРЕДИЕНТОВ


    Ибо он утоляет жажду

    и насыщает голодных благами.

    Псалом 106:9

    Ингредиенты

    1/2 стакана пшено

    1 3/4 стакана безмолочное молоко

    1 палочка корицы

    щепотка соли

    ТЫКВЕННО-ОРЕХОВЫЙ СОУС

    1 чашка тыквенное пюре

    3 столовые ложки арахисовое масло

    2 ст.л. мед/кленовый сироп

    1 чайная ложка экстракт ванили

    1/2 чайной ложки корица

    2 ст.л. апельсиновый сок *опционально

    щепотка соли

    Инструкции

    1. Промойте пшено очень горячей (даже кипящей) водой, пока не увидите, что вода выходит совершенно чистой.
      Добавьте просо в кастрюлю вместе с нужным количеством молока, палочкой корицы и щепоткой соли.
      Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему закипеть, чтобы впитать жидкости.
      Время от времени проверяйте, не горит ли он.
      Примерно через 15-20 минут проверьте, готово ли пшено. Молоко должно почти закончиться, а пшено должно быть красивым и нежным.

      Накройте крышкой и отложите в сторону, пока готовите тыквенный соус.

    2. Если у вас нет тыквенного пюре, просто запеките тыкву в духовке.
      Нарежьте кубиками, сбрызните маслом и посыпьте солью. Помассируйте руками, чтобы кубики тыквы хорошо покрылись маслом. Разогрейте духовку до 180 C / 375 F и запеките тыкву, пока она не станет мягкой и слегка карамелизуется.

      Если у вас есть готовое тыквенное пюре, просто пропустите эту часть.

    3. В блендер добавьте жареную тыкву и измельчите до консистенции пюре. Добавьте остальные ингредиенты и смешайте до получения однородной кремовой массы.
    4. В кастрюлю с вареным (и еще теплым) пшеном добавить соус из тыквенно-арахисовой пасты, перемешать и подогреть перед подачей на стол.
    5. Добавьте любимые начинки, например, нарезанное яблоко и жареный миндаль.
    6. Наслаждайтесь 🙂

    РАГИ СОЛОД | КАША ИЗ ПАЛЬЧИКОВОГО ПШЕНА | RAGI KANJI

    Ragi Malt или Finger Millet Porridge — вкусный, полезный и питательный напиток, который можно приготовить менее чем за 10 минут и подавать на завтрак или даже в качестве закуски.

    Эту кашу можно подавать младенцам, детям ясельного возраста, больным сахарным диабетом – людям всех возрастных групп.

    Что такое раги?

    Раги, также известное как пальчатое просо, — злак, популярный в южных частях Индии. Раги богат белком, железом и кальцием.

    Ragi известен как Pragi Millet на английском языке, Raagi в Kannada, Ragulu в Telugu, Nachani в Marathi и Gujarati, Mandua на Hindi, Marwa в Бенгали, KODO в Непале, кежварагу, кеппай и арийам на тамильском языке, кураккан на Шри-Ланке.

    Как использовать цельные раги и муку из раги?

    Целый раги можно использовать для приготовления досы, идли и манни (что похоже на карамельный заварной крем). В то же время из муки раги можно приготовить РАГИ НАНКХАТАЙ (ПЕЧЕНЬЕ) , СУП РАГИ, РАГИ МУДДЕ, раги доса быстрого приготовления, раги ладу (ладду), раги ротти и т. д. Скоро делитесь еще рецептами раги. Следите за обновлениями.

    Я не диетолог, но в моей семье есть врачи и пожилые люди, которые продолжают делиться преимуществами употребления раги.Предположим, вы знаете больше преимуществ употребления раги, прокомментируйте ниже. Я хотел бы прочитать.

    Польза для здоровья солода раги или каши раги:
    • Раги имеет высокое содержание железа. Таким образом, дефицит железа (анемию) можно предотвратить, регулярно употребляя раги в своем рационе.
    • Высокое содержание клетчатки в раги поможет справиться с диабетом, медленно высвобождая сахар.
    • Повышенное содержание клетчатки в раги позволяет дольше оставаться сытым, что способствует снижению веса.
    • Детям помогает укрепить кости (кальций) и уровень железа.
    • Раги обладает антимикробным и противораковым потенциалом.
    • Ragi снижает уровень вредного холестерина.
    • Употребление раги после беременности способствует выработке молока.

    Ингредиенты для солода Ragi | Пшеничная каша

    1/4 стакана муки раги (мука из пальчатого проса)
    3/4 + 3/4 стакана воды
    2 ст. л. пальмового сахара (или сахара, или фиников)
    1/4 ч. л. молоко для веганской версии)

    Как приготовить солод Ragi | Пшеничная каша
    Приготовление суспензии раги

    Добавьте в миску муку раги с 3/4 стакана воды и взбивайте, пока не останется комочков.Держите это в стороне.

    Приготовление каши или солода из пальчатого проса

    В кастрюлю налейте 3/4 стакана воды и доведите до кипения. К этому добавьте суспензию раги и продолжайте перемешивать в течение 2-3 минут или пока смесь не станет глянцевой. Посмотрите видео здесь.

    Затем добавьте пальмовый сахар, порошок кардамона и перемешайте, пока пальмовый сахар не растворится.

    Понемногу добавляйте молоко до нужной консистенции и кипятите в течение минуты. Выключите пламя.

    Я украсил поджаренными орехами кешью и изюмом, так как мне нравится хруст, который они придают солоду. Это необязательно.

    Наконечники

    • Чтобы сделать солод для раги более питательным, вы можете добавить одну или две столовые ложки порошка орехов (кешью, миндаля и т. д.) при приготовлении суспензии для раги.
    • Я использовал цельное молоко. Но вы можете использовать любое ореховое или растительное молоко, чтобы сделать этот рецепт веганским.
    • Отрегулируйте количество молока, чтобы получить желаемую консистенцию.
    • Солод
    • Ragi имеет лучший вкус, когда подается теплым и свежим.
    • Солод
    • Ragi густеет при охлаждении. В этом случае его можно разбавить водой или молоком.
    • Количество пальмового сахара можно варьировать по вкусу.
    • Замените пальмовый сахар финиками. То есть смешайте финики в кофемолке и добавьте.

    Солод Раги для малышей
    Солод Ragi

    — это один из лучших продуктов, который вы можете давать своим детям после того, как им исполнится 6 месяцев или после того, как они познакомились с твердой пищей.Своим детям я его давала только с согласия педиатра — вам рекомендую сделать то же самое.

    Вы можете использовать тот же рецепт, что и для детей. Просто избегайте добавления цельных орехов. Вместо этого используйте порошок миндаля или кешью при приготовлении суспензии раги. Если вы против того, чтобы давать детям пальмовый сахар, полностью откажитесь от него, или вы даже можете смешать один финик с молоком/водой и добавить его в рецепт.

    Ragi Malt vs. Ragi Ambali (Raagi Ambli) – Пикантный солод раги
    Солод

    Ragi, также известный как каша, и Ambali имеют небольшие отличия.Чтобы приготовить амбали, пикантную версию солода для раги, сварите муку из раги в воде. Когда он полностью остынет, в него добавляют пахту и соль, чтобы приготовить амбали (пикантный вариант солода раги). Наконец, подобно тому, как вы делаете темперированный чаас или пахту, вы можете приправить амбали.

    Можно ли пить солод раги ежедневно?

    Из-за высокого содержания клетчатки, если у вас проблемы с запорами, не пейте его ежедневно, так как он долго переваривается.

    Видеорецепт солода Раги | Пшеничная каша | Раги Кандзи

    Подробный рецепт солода Ragi | Пшеничная каша | Раги Кандзи

    СОЛОД РАГИ | КАША ИЗ ПАЛЬЧИКОВОГО ПШЕНА | РАГИ КАНДЖИ

    Каша Ragi Malt или Finger Millet   — вкусный, полезный и питательный напиток, который можно приготовить менее чем за 10 минут и подавать на завтрак или даже в качестве закуски.

    Ragi Malt можно подавать младенцам, детям ясельного возраста, больным диабетом – людям всех возрастных групп.

    Курс: Завтрак, Напитки, Закуска

    Кухня: Андхра-Прадеш, Хайдарабад, Индия, Карнатака, Непал, Южная Индия, Тамил Наду, Телангана

    Ключевое слово: амбали, амбли, просо пальчатое, просо кодо, начни, раги, раги джава, саттвик, сатвик, похудение

    Порции: 2 порции

    Добавить Автора

    Ингредиенты

    • 1/4 кружка Мука раги (мука из пальчатого проса)
    • 3/4 +

      3/4

      кружка Вода
    • 2 столовая ложка Джаггери (или сахар или финики)
    • 1/4 чайная ложка Кардамон молотый
    • 1/2 кружка Молоко (используйте безмолочное для веганского варианта)

    Инструкции

    Приготовление суспензии раги

    1. Добавьте в миску муку раги с 3/4 стакана воды и взбивайте, пока не останется комочков.Держите это в стороне.

    Изготовление солода раги

    1. В кастрюлю налейте 3/4 стакана воды и доведите до кипения. К этому добавьте суспензию раги и продолжайте перемешивать в течение 2-3 минут или пока смесь не станет глянцевой. Посмотрите видео здесь.

    2. Затем добавьте пальмовый сахар, порошок кардамона и перемешайте, пока пальмовый сахар не растворится.

    3. Понемногу добавляйте молоко до нужной консистенции и кипятите в течение минуты. Выключите пламя.

    4. Я украсил поджаренными орехами кешью и изюмом, так как мне нравится хруст, который они придают солоду. Это необязательно.

    Примечания к рецепту

    • Чтобы сделать солод для раги более питательным, вы можете добавить одну или две столовые ложки порошка орехов (кешью, миндаля и т. д.) при приготовлении суспензии для раги.
    • Я использовал цельное молоко. Но вы можете использовать любое ореховое или растительное молоко, чтобы сделать этот рецепт веганским.
    • Отрегулируйте количество молока, чтобы получить желаемую консистенцию.
    • Солод
    • Ragi имеет лучший вкус, когда подается теплым и свежим.
    • Солод
    • Ragi густеет при охлаждении. В этом случае его можно разбавить водой или молоком.
    • Количество пальмового сахара можно варьировать по вкусу.
    • Замените пальмовый сахар финиками. То есть смешайте финики в кофемолке и добавьте.

    Чтобы быть в курсе последних обновлений, следите за мной в Pinterest, Instagram и Twitter.

    ***Нажмите ниже, чтобы сохранить на Pinterest***

    пользы и вреда.С какого возраста можно давать ребенку пшенную кашу и как ее приготовить? Каша пшенная для детей с 1 года

    До достижения ребенком возраста 6 месяцев в его рацион входит только материнское молоко или адаптированная смесь. Далее кроху начинают знакомить с новыми продуктами, одним из которых является каша. Это блюдо готовят из разных круп. Все они полезны для организма подрастающих малышей, но введение некоторых каш имеет свои ограничения, поэтому родителям следует заранее знать, когда начинать давать то или иное блюдо из каш.

    И если такие каши, как гречка или рис, вопросов не вызывают и готовятся одними из первых для грудничков, то в отношении других каш возникают сомнения. Можно ли детям варить пшенную кашу и со скольки месяцев можно варить пшенную кашу малышу? Какие полезные свойства и есть ли противопоказания у этой каши? Давайте разберемся.

    Каши из такой крупы обычно начинают варить на воде детям, которые с 7-месячного возраста познакомились с рисовой, гречневой и кукурузной кашами.

    Детям в возрасте 8-10 месяцев пшено следует измельчить до состояния муки, а затем сварить кашу. Для приготовления каши для 10-11-месячного ребенка пшенный помол может быть уже более грубым. Цельнозерновые продукты детям до 1-1,5 лет не готовятся.

    Первая пшенная каша для детей до года должна быть жидкой и сваренной на воде. Можно добавить немного женского молока или привычной ребенку смеси. Сначала крохе предлагают небольшую порцию каши, например, 1 чайную ложку. Обычно это делают на завтрак, чтобы к вечеру было понятно, есть ли у малыша аллергия. При нормальной переносимости в следующий раз порция увеличивается вдвое, пока объем всего блюда не будет доведен до возрастного предела.

    Чтобы разнообразить вкус каши, вместо воды можно взять овощной или фруктовый отвар. Если ребенок уже пробовал молочную кашу, пшено можно сварить на молоке. Готовую кашу можно смешивать с фруктовыми пюре и детям старше 1 года.С 5 лет можно добавить кусочки фруктов и ягод. Ребенку 3-4 лет можно приготовить сладкие запеканки из пшена.

    Для приготовления жидкой каши берут 10 г пшенной муки и 100-150 мл воды. Доведите воду до кипения, а затем добавьте в нее муку. Помешивая, варить кашу около 3-5 минут. Перед подачей добавьте к нему сливочное масло или фруктовое пюре, которое уже входит в прикорм вашего малыша.

    Детям старше года 1/2 стакана проса и 200-250 мл молока.Всыпать крупу в кипяченое молоко и варить на медленном огне, пока пшено не станет мягким. Добавьте сахар по своему вкусу. Если блюдо предназначено для годовалого ребенка, в такую ​​кашу можно добавить и фруктовое пюре. Детям старше 1,5 лет кашу можно подавать с тыквой, кусочками фруктов, пареным изюмом или ягодами.

    Также можно сварить молочную пшенную кашу в мультиварке. В зависимости от объема молока блюдо может получиться жидким, тягучим или рассыпчатым. При варке в таком устройстве молоко не «убегает», а готовую кашу можно поддерживать в тепле необходимое время.Промытое пшено высыпают в чашу мультиварки, заливают молоком и добавляют по вкусу соль или сахар. Далее выбираем режим «варка» и продукт «каша». Когда блюдо будет готово, мультиварка оповестит вас звуковым сигналом.

    Взять 500 мл воды, 40 г проса, 120 г чернослива и столовую ложку сахара. Перебрать и промыть крупу, замочив ее на 1-2 часа. Доведите воду до кипения и положите в нее крупу, затем отварите до готовности.

    Замоченный на несколько часов чернослив очищают от косточек и варят в небольшом количестве воды, куда следует добавить сахар.Готовый чернослив перетереть через сито, добавить к отваренному пшену, вливая также и бульон. Проварите блюдо несколько минут и снимите с огня. Подавать такой суп советуют охлажденным, добавив в него ложку сметаны.

    Для такого блюда вам понадобится 100 г пшена, 400 мл молока, 20 г изюма, одно яйцо, 2 чайные ложки сахара и 1 чайная ложка сметаны. Сварить кашу из пшена и молока до готовности. Дав ему немного остыть, добавить сырое яйцо, сахар и промытый изюм.Перемешав ингредиенты, выложите их в смазанную маслом форму. Смажьте будущую запеканку сверху сметаной и поставьте в духовку до румяной корочки.

    При покупке пшена, из которого будет вариться каша для ребенка, следует внимательно осмотреть зерна и поинтересоваться сроками годности. Пшено для детей желательно покупать в прозрачной упаковке, так как крупа на развес подвергается воздействию различных внешних факторов, из-за чего может испортиться или потерять питательные вещества. Выбирайте просо с матовой поверхностью, ярко-желтого цвета и без мусора.

    Хранить пшено дома долго не советуют, так как из-за окисления жиров несвежие каши начинают горчить. Храните фасоль в герметичном контейнере в прохладном месте вдали от источников влаги.

    Подробнее о пользе пшена и пшенной каши смотрите в следующем видео.

    Узнайте, нормальный ли вес у вашего ребенка, с помощью следующего калькулятора.

    Мужчина

    Женщина

    Ребенку полезны все крупы, а после года разрешается вводить в детскую пищу даже самые неперевариваемые из них, такие как перловка и пшено.Каждой маме необходимо знать, как сделать кашу вкуснее и нужно ли и сколько замачивать, пропорции каждой крупы, сколько варить, с чем подавать. Приведенные ниже рецептурные рекомендации предлагают варить кашу на медленном огне – при бурном закипании жидкость быстро испаряется, и каше требуется дополнительная вода.

    • Каши детские должны быть с добавлением сливочного масла.
    • Во все каши добавляется соль по вкусу — примерно щепотка на 3 порции.
    • Чтобы малыш съел его охотно, можно подсластить вареньем, или. Если ребенок ест кашу и не сладкое, то не стоит его баловать и подслащивать. Сладкая каша подается как самостоятельное блюдо на завтрак и ужин, несладкая каша может быть использована в качестве гарнира.
    • В молоке каши варятся намного дольше, поэтому в основном все каши сразу варятся в воде, а молоко добавляется в конце варки.
    • Для всех хлопьев крупы необходимо промывать под проточной водой.Крупу промывают до замачивания, а не после.
    • Необходимо предварительно замочить неперевариваемую крупу (перловку, пшено, перловку) или любую другую, чтобы быстрее сварить ее и в итоге получить разваренный и нежный завтрак.

    Кашу лучше варить в большом количестве, чтобы ребенок мог съесть ее за один раз. Подогретая каша теряет витамины.

    Рис

    Рисовая каша хорошо сочетается с вареньем, свежими и сухофруктами, орехами, овощами, рыбой.

    Для детей следует выбирать обычный круглый белый сырой рис.

    Рис следует тщательно промыть перед приготовлением, пока вода не перестанет быть мутной. Затем поставить кипятиться с водой в пропорции 1:2, варить на медленном огне, постоянно помешивая, так как такая каша часто пригорает. Когда рис сварится (через 15-20 минут), добавить молока в количестве, равном воде. Когда каша закипит, добавить сливочное масло, немного соли, можно подсластить сахаром или медом и закрыть крышкой настаиваться. Варить кашу можно только на воде, в этом случае варим из расчета 1:4.В конце, если вода выкипела и каша стала слишком вязкой, можно добавить еще молока или воды и довести до кипения. Рисовую кашу можно сочетать с мясом, вареньем, тушеными овощами, орехами, изюмом и другими.

    В мультиварке: варить 30 минут в режиме для молочной каши.

    Гречка

    Самая неприхотливая в приготовлении каша. Гречневую крупу необходимо перебрать; в нем часто попадаются сырые зерна и галька. Гречку следует промывать под водой не более трех раз, чтобы не вымыть водорастворимые.

    Кашу залить водой из расчета 2 стакана воды на ½ стакана каши и поставить кипятить на слабом огне на 20 минут, мешать в процессе варки нельзя. Когда каша сварится, добавить ½-1 стакан молока, выключить, когда все снова закипит. В конце добавляется сливочное масло, и каша настаивается около 15 минут. Если вы варите безмолочную кашу, то рассчитывать крупу и воду нужно в пропорции 1:2,5–3. Чем больше будет добавлено воды (1:4, 1:5), тем более разваренной и нежной получится каша.Гречка полезна и как самостоятельное блюдо, но прекрасно сочетается с мясом, грибами, рыбой, овощным рагу, свежими овощами, черносливом, шоколадом.

    В мультиварке: готовить 30 минут. Для гречки есть специальный режим, в этом случае каша получается рассыпчатой. Если варить гречку в режиме для молочной каши, то в результате получится вязкая каша.

    овсяная

    Полезнее овсяная каша, хлопья лишены натуральной оболочки самого зерна, в котором содержится больше всего витаминов.

    Овсянка труднее переваривается кишечником, а хлопья «Экстра 1» менее полезны, поэтому детям лучше использовать овсянку, чередовать разные виды овсянки.

    Каша овсяная. Крупу замочить на ночь в воде в соотношении 1:3, утром варить в той же воде около часа. В конце варки добавить молоко в количестве, равном 1/3 объема каши. Можно больше, если хотите получить более однородную кашу.

    Каша зерновая. На 1 столовую ложку крупы нужно взять полстакана молока и немного воды, чтобы покрыть дно кастрюли. Когда молоко закипит, всыпают хлопья и кипятят около пяти минут. В процессе варки кашу следует перемешать 3 раза. В конце добавляют соль, масло и подсластитель (сахар, ягодный джем, мед, сухофрукты). Кашу можно не настаивать, а есть сразу после остывания. Приготовьте самые быстрые овсяные хлопья «Экстра 3»; «Экстра 1» и геркулес следует варить не менее 15 минут.С овсянкой можно сочетать все что угодно: мед, варенье, мясо, рыбу, колбасу.

    В мультиварке: Геркулес варится в режиме Молочная каша 40 минут. Крупа варится в режиме тушения после предварительного замачивания не менее одного-полутора часов.

    Кукуруза

    Капризный в кулинарии продукт — очень часто пригорает, поэтому его необходимо варить с добавлением воды.

    На 1 ед. крупы берут 2 ед. воды и 2 ед. молока. Крупу заливают водой и кипятят при постоянном помешивании 20-30 минут.Затем, когда вода выкипит, густая каша начнет булькать, вливается молоко, после закипания кашу можно выключить. В конце можно добавить соль, масло и сахар. Каша должна настояться после варки не менее 10 минут. Кукурузную кашу сочетают с сухофруктами, тертым свежим яблоком, консервированными персиками, ананасами.

    манка

    Каша варится очень быстро, не пригорает. В отличие от других каш, готовится исключительно на молоке. вкус водянистый и неприятный.

    Для приготовления манной каши на одну кружку молока потребуется 2 столовые ложки крупы. На дно кастрюли наливают немного воды и молока, затем струйкой всыпают манную крупу. Чтобы каша получилась без комочков, всыпьте крупу в холодное молоко, если любите комочки, то можно тонкой струйкой всыпать крупу при помешивании в кипящее молоко. Чтобы полностью исключить комочки, можно развести крупу в небольшом количестве холодной воды и сразу выложить смесь в кастрюлю.Варить 2-4 минуты, постоянно помешивая, каша часто «убегает». Обязательно добавьте сливочное масло, соль и сахар. Кушать кашу можно сразу после остывания. Особенно хорошо едят дети. манная крупа, приготовленная с.

    В мультиварке: манку варить 8 минут при открытой крышке.

    Пшено


    Для приготовления вкусной пшенной каши необходимо добавить пшено, молоко и воду в соотношении 1:1:4 соответственно.

    Готово в течение 30 минут.Нет смысла замачивать на ночь. На единицу крупы следует рассчитывать одну единицу молока и 4 единицы воды. Промытую крупу засыпают в кипящую воду, варят все 15 минут (пока вода не закипит). Затем добавляется молоко и на медленном, едва заметном огне томится еще 15 минут. Каша должна получиться однородной по консистенции, с хорошо набухшими крупами.

    В мультиварке: пшенная каша варится 1 час в режиме для молочной каши, затем стоит еще полчаса в режиме нагрева.

    Ячмень

    Каша долго варится на воде. Пропорции 1:3. Промытый ячмень заливают на несколько часов холодной водой в пропорции 1:4. Эту воду сливают и добавляют другую, на которой и будет вариться каша. Варить кашу следует не менее 50 минут. В конце можно добавить немного молока, если хотите. Через час, чтобы каша стала мягкой, на сливочном или растительном масле. Затем лучше настоять 30 минут под крышкой в ​​теплом месте. Перловая каша очень хорошо сочетается с мясом и мясными блюдами.

    Каша, приготовленная на молоке, хуже усваивается, поэтому не рекомендуется детям.

    В мультиварке: перловка варится в тех же пропорциях, в режиме для гречки или тушения. Если крупа была предварительно замочена, варить 1 час, если нет – около 2 часов.

    Перловка

    Варить нужно в глубокой посуде, т.к. каша увеличивается в объеме в несколько раз. Пропорции — 1:4, если варить на воде, 1:2:2 — если добавить молоко.Промытую крупу можно замочить на 1 час, затем варить до загустения минут 20, в конце добавить молоко, когда все снова закипит, можно выключить и поставить кашу настаиваться в теплое место или укутать теплое полотенце и накрыть подушкой. Дети любят есть перловую и перловую каши на молоке, отварную курицу, мясо, жареную рыбу. Перловая каша особенно хороша, если после приготовления ее запечь с маслом в духовке.

    О манной каше особенно в программе «Школа доктора наук».Комаровский»:

    Как варить разные каши, рассказывает канал ОНТ:

    Каши — очень «важный» продукт для растущего малыша. Любая каша, будь то рисовая, гречневая, кукурузная, овсяная или пшенная, богата клетчаткой, углеводами, растительными белками, а также витаминами и микроэлементами. Чтобы каши принесли пользу ребенку и полностью усвоились его организмом, необходимо вводить их в рацион ребенка в определенное время.

    Сегодня предлагаю приготовить пшенную кашу для детей.Пшенную кашу вводят в рацион детей после полутора-двух лет, так как она тяжело переваривается и усваивается организмом. При покупке пшенной крупы обязательно обращайте внимание на качество и степень помола зерна.

    Подготовим продукты по списку.

    Зерно тщательно сортируется и промывается до чистой воды. Заливаем кипятком.

    Подготовленное пшено высыпать в толстодонную кастрюлю, влить воду и варить на среднем огне около 10 минут, пока вода не впитается в крупу.

    Не закрывайте кастрюлю крышкой.

    В другой емкости довести до кипения молоко и вылить в кастрюлю с пшеном. Добавьте соль и сахар, перемешайте. Довести до кипения и варить на медленном огне 20-25 минут, не забывая помешивать.

    Несомненно, лучший и самый полезный завтрак для детей – это каша. В этой статье мы поделимся с вами рецептами детских каш и расскажем, как приготовить ребенку вкусную и полезную кашу.

    Детские каши

    Очень важно, чтобы детская каша соответствовала возрасту ребенка.

    Для детей до года каша должна быть достаточно жидкой и однородной , чтобы ребенку не приходилось ее жевать. Каши для детей от года могут быть гуще и неоднороднее по консистенции, в том числе с добавлением фруктов и орехов. Степень жидкости можно регулировать, добавляя в кашу воду или молоко, а однородности можно добиться с помощью, например, блендера.

    Самыми полезными кашами для детей являются гречка, рис и овсянка.

    Каши для детей полезны тем, что содержат сложные углеводы, которые насыщают организм энергией на длительный период времени и не вызывают ощущения тяжести в желудке. Каша отлично подходит для завтрака и детского ужина.

    Как сварить кашу ребенку?


    Рисовая каша — рецепт приготовления.

    Готовится в соотношении 1 часть риса к 1.5 частей воды. Те. Например, на 1 стакан риса 1,5 стакана воды.

    Рис промыть, положить в кастрюлю, залить водой. Накройте плотно. Довести до кипения и варить на сильном огне около 2 минут, затем немного на среднем огне и потом на слабом огне. Общее время приготовления 12 минут.

    Во время приготовления не открывать крышку, не перемешивать рис.

    Дать настояться еще 10-12 минут.

    Каша гречневая — рецепт приготовления.

    Кипятить в пропорции 1 к 2м.Те. на 1 стакан гречки — 2 стакана воды.

    Гречку промываем, складываем в кастрюлю, заливаем водой и плотно закрываем крышкой. Довести до кипения и варить на среднем огне до полного выкипания воды. Крышку в процессе не поднимаем, гречку не перемешиваем.

    Несмотря на устоявшиеся привычки, не рекомендуется добавлять в гречневую кашу сахар и молоко, так как они нейтрализуют многие полезные свойства гречневой каши.

    Пшенная каша — рецепт приготовления.

    На 1 стакан пшена — пол чайной ложки соли и 1 ст. л. масла. Варится в пропорции 1 к 2м. На 1 стакан проса нужно 2 стакана воды.

    Налейте в кастрюлю 2 стакана воды, добавьте соль и масло. Когда вода закипит, добавьте в нее предварительно промытое пшено и варите, пока оно не загустеет.

    После этого кашу нужно оставить настаиваться на час.

    Манная каша без комочков — рецепт приготовления.

    Больше для разнообразия, чем для пользы. На 1 стакан воды 2 столовые ложки крупы.

    В кастрюлю налить воду, добавить хлопья и варить, постоянно помешивая. Именно это позволит сварить кашу без комочков, ровной консистенции.

    Овсянка — рецепт приготовления.

    Овсянка готовится в соотношении 1 к 1,5. На 1 стакан каши 1,5 стакана воды.

    Овсяные хлопья промыть под проточной водой, залить 1,5 стаканами холодной воды. Помешивая, довести до кипения, снять пену и варить еще 5-7 минут на среднем или слабом огне.

    После готовности еще 5-7 минут дать настояться.

    В процессе кашу можно подсолить, добавить немного сахара и масла.

    Каша пшенно-рисовая «Дружба» — рецепт.

    На 1 стакан крупы (полстакана риса и полстакана пшена) — 1 л воды. Промойте крупы.

    В кастрюлю наливаем воду, кладем крупу, добавляем сахар и соль. Доведите кашу до кипения, а затем варите еще 30 минут на медленном огне под плотно закрытой крышкой.Главное, чтобы каша не пригорела! Когда каша будет готова, добавьте немного сливочного масла.

    Если хотите подать кашу с молоком, помните: Молоко добавляют в готовую или почти готовую кашу!

    Варить кашу на молоке не имеет смысла, так как при кипячении нарушается структура молочного белка и молоко превращается в неперевариваемый продукт!

    Как лучше приготовить кашу на завтрак.

    Традиционно кашу варят в кастрюле, но мы активно пользуемся мультиваркой.Собственно, ради утренней каши изначально и купили.

    Наше утро выглядит так. Проснулись, легли, решили, что встаем. Идем вместе на кухню в мультиварку, насыпаем крупу, заливаем водой, солим, включаем режим каша (это примерно 20 минут нагрева, набор давления + варка).

    Пока работает мультиварка, идем умываться, одеваться, причесываться и возвращаемся на кухню к готовой каше. Разложить по тарелкам, добавить масло, сахар, залить молоком и завтракать.

    Как правило, риса и гречки мы варим больше, чем для утренней каши, и тогда она становится отличным гарниром к ужину, а иногда и самому ужину, если лень готовить или ребенок снова просит кашу на ужин. И да, наш ребенок просит каши и ест ее с удовольствием!

    Еще интересные идеи детских завтраков можно прочитать в нашей статье: .

    Свои рецепты детских каш вы можете предлагать в комментариях к этой статье или обсуждениях в наших группах на

    Многие мамы незаслуженно игнорируют пшенную крупу, и зря.Из пшена можно варить не только каши, но и овощные, молочные и мясные супы, запеканки, оладьи. Такие блюда очень нравятся крохам, быстро усваиваются и стоят недорого.

    Полезные свойства крупы проса

    Пшенная крупа производится из проса и является источником сложных углеводов и белков, минеральных веществ, легкоусвояемых аминокислот. Пшено для детей в год очень полезно. Продукт участвует в развитии мышечной ткани и клеток кожи, способствует усвоению витаминов.

    В то же время в пшенной крупе почти нет сахара и жира, она не способствует набору лишнего веса. Клетчатка, присутствующая в продукте в большом количестве, способствует нормализации процессов пищеварения.

    • Кремень, кальций и фтор, входящие в состав проса, — Строительные материалы для зубов и костей. Это значит, что просо необходимо растущему организму. Содержание кальция в пшенной крупе настолько велико, что врачи рекомендуют этот продукт в период восстановления после травм и переломов.
    • Железо, присутствующее в составе каш, очень полезно для детей с анемией. Витамины группы В благотворно влияют на нервную систему, поэтому необходимы непоседливым детям. Йод необходим для развития умственных способностей.
    • А в крупе нашли особые вещества, способные укреплять организм во время эпидемий. Педиатры рекомендуют давать пшенную кашу ребенку в «сезон» простудных заболеваний.

    Пшено детям: можно или нельзя, с какого возраста

    Все чаще молодые родители становятся противниками глютена.Эта новомодная тема сегодня мучает многих. Считается, что белок каш плохо усваивается неокрепшим организмом малыша и может вызывать аллергические реакции.

    Действительно, в отличие от проса, глютен содержится, но в минимальных количествах. Содержание глютена в пшенице настолько низкое, что педиатры не считают его наличие достаточным основанием для отказа от продукта в детском возрасте.

    Теперь перейдем ко второй части вопроса – с какого возраста можно давать пшено детям.

    Педиатры советуют вводить продукт в рацион малыша с года.

    Пшено

    очень вкусный, питательный и диетический продукт, полностью соответствующий требованиям здорового питания как взрослых, так и детей. Вводить кроху в рацион не только можно, но и нужно, соблюдая рекомендации педиатра.

    Как давать пшено ребенку в 1 год?

    Приучать малыша к новым блюдам и вкусам нужно постепенно.

    Начните с половины чайной ложки пшенной каши, постепенно доводя ее до нормы, необходимой малышу по возрасту.

    Осторожность тоже не помешает: начните предлагать крохе пшенную кашу после рисовой и кукурузной крупы. Ни в коем случае не настаивайте, если малыш откажется от нового для него продукта. При наличии негативной реакции со стороны детского организма пшенную кашу давать не стоит.

    Просо имеет немного противопоказаний, но они есть.

    Как приготовить пшено ребенку?

    Детям от года кашу готовят из молотого проса.А возраст до полутора лет — из обычного, как взрослый.

    Дайте крохе кашу-мазок. Для этого соотношение крупы и молока должно быть 1:2. Также можно сварить кашу на воде, соблюдая те же пропорции. При таком соотношении крупы и жидкости пшено выделяет слизистое вещество, которое упрощает пищеварение и способствует комфортному пищеварению.

    Обычно добавляют в жидкие каши для крох, печеные яблоки и груши. А вот от сахара лучше отказаться.В качестве подсластителя лучше добавить мед (если у ребенка нет аллергии на продукты пчеловодства).

    Детям с трехлетнего возраста готовят пшено рассыпчатое. Можно сварить сладкую кашу на молоке с добавлением кураги, чернослива, изюма и . Не менее полезен овощной вариант – в этом случае кладут морковь, зеленый горошек. Очень вкусны творожно-пшенные запеканки. Например, с кусочками тыквы или груши.

    Пшенные рецепты для детей

    Из проса можно приготовить много полезных и вкусных блюд.Главное, использовать только соответствующие возрасту продукты.

    Каша пшенная молочная с тыквой и творогом

    1. Тщательно промыть крупу и поставить ее вариться в воде в соотношении 1:4. Отварить до полуготовности.
    2. Тыкву промойте и очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками.
    3. В сваренную до полуготовности кашу добавить тыкву и тушить на огне еще 15 минут.
    4. За пару минут до готовности влить 100 мл сливок.
    5. За минуту до готовности добавить творог, перемешать и сразу снять с огня. Подслащивать такую ​​кашу не нужно. Тыква — сладкий продукт.

    Крупеник из пшена и риса с брокколи и цветной капустой

    1. Рис и пшено отварить отдельно (предварительно перебрать и тщательно промыть).
    2. Соцветия брокколи и цветной капусты промойте и нарежьте на множество мелких кусочков.
    3. Промойте и очистите кабачки, мелко нарежьте и бланшируйте в течение 3 минут вместе с нарезанными соцветиями брокколи и цветной капусты.
    4. Взбить яйца со сливками в блендере.
    5. Выложите крупы и бланшированные овощи в огнеупорную посуду, поливая каждый слой яично-сливочной смесью. Поставьте в разогретую духовку и готовьте до золотистого цвета. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

    Пшено хорошо сочетается с большинством продуктов, как сладких, так и несладких. Каждая мама может приготовить огромное количество блюд из пшенной каши.

    Новости партнеров

    Поделитесь этой статьей с друзьями:

    Похожие статьи

    Добавьте эту чудесную еду, чтобы укрепить здоровье вашего ребенка

    Просо — это питательное зерно, полезное для поддержания хорошего здоровья.Прежде всего, это источник клетчатки, белка, железа и меди, что делает его обязательным для включения в рацион детей и пожилых людей. Когда дело доходит до планирования правильной диеты для детей, необходимо включить в свой рацион все важные аспекты питания для правильного роста. Мы также знаем просо под названием раги и джовар. Его регулярно используют на кухнях Раджастхана, Махараштры и Южной Индии. Это основной продукт питания в этих штатах и ​​наиболее предпочтительный заменитель риса.Просо является богатым источником кальция, железа, белка, клетчатки и других минералов и считается одним из самых питательных злаков. Но при избыточном потреблении количество щавелевой кислоты в организме увеличивается. Итак, необходимо разобраться в видах и нюансах проса в целом:

    Читайте также: Диета с калием: продукты, которых следует избегать или есть на диете с низким содержанием калия

    Виды проса:

    Сорго: Этот вид проса является отличным вариантом для завтрака и чрезвычайно полезен для похудения! Из-за его диетических преимуществ многие люди употребляют это просо вместо пшеничной муки.По сравнению с рисом и пшеницей, сорго имеет очень высокое содержание кальция. Он богат железом, белком и клетчаткой.

    Пальчатое просо: Явно используется при приготовлении кичди, наиболее заметной питательной особенностью является наличие кальция и других минералов. Это отличное хранилище белка и аминокислот, которые отлично подходят для детей, страдающих диабетом.

    Жемчужное просо: Жемчужное просо или просо считается чудодейственным семенем, содержание железа в котором в 8 раз выше.Еще один факт о его питании заключается в том, что он также богат белками, клетчаткой и минералами, такими как кальций и магний. Он легко усваивается, и в то же время, если вы ежедневно принимаете его за завтраком, вы также получаете физическую силу.

    Читайте также: Чувствуете беспокойство? Несколько капель противогриппозной воды из набора для младенцев могут оказать большую помощь

    Преимущества для детей:

    Пока ребенок находится на грудном вскармливании, родителям не нужно сильно беспокоиться о его питании.Но как только после 6 месяцев после родов начинается прикорм, самая большая дилемма заключается в том, что давать для полноценного питания. Обязательным элементом является просо. Знайте его преимущества:

    • Легкое пищеварение — Пищеварение у младенцев слабее, чем у взрослых, а пшено — это пища, которую младенцы легко переваривают.
    • Профилактика болезней — Просо — кладезь свойств. Он обладает антиоксидантными, антибактериальными, антидиабетическими и многими другими свойствами, которые могут защитить младенцев от ряда заболеваний.
    • При анемии — Как и другие питательные вещества, кальций необходим организму. Дефицит кальция может вызвать множество проблем, связанных с костями. В этой ситуации, если вы хотите избежать проблем с костями, потребление проса может быть полезным для ребенка, так как оно содержит большое количество кальция, который может помочь сохранить кости детей здоровыми и крепкими.
    • Без глютена — Просо — продукт без глютена. Детям с аллергией на глютен можно есть просо.

    Прочтите другие статьи о здоровом питании

    5 Просо для детей – лучше включить в рацион


    Почему просо для детей?

    Каждый родитель беспокоится о правильном питании своих детей, когда им исполняется 6 месяцев, поскольку они знают, что правильное питание необходимо для общего развития их ребенка. Просо — самая полезная и питательная каша для детей по сравнению с другими кашами, доступными на рынке.С пшеном мы можем приготовить конечное количество рецептов для детей из-за его универсальности. Вы можете приготовить множество рецептов, таких как каша, кичди, упма и многое другое.

    Просо считается суперпродуктом. Они богаты многими функциональными соединениями, такими как пищевые волокна, медленно усваиваемые углеводы, высокое содержание белка, витамины группы В, кальций, железо, магний, марганец, медь и фитохимические вещества. Они обладают некислотообразующими свойствами, легко усваиваются и не вызывают аллергии.

    Этот блог посвящен питательным веществам, содержащимся в просе, и тому, как оно полезно для детей, как и когда мы можем начать кормить наших детей этими зернами и где их можно купить для детей.

    Я помню, когда нашей дочери Доне исполнилось шесть месяцев, она искала, какую лучшую еду мы можем дать нашему малышу. Проведя глубокий поиск в Интернете, я понял, что просо может быть подходящей едой, и начал делать из него рецепты. Она начала принимать эту пищу и до сих пор продолжает, так как любит просо и наслаждается им. Сегодня, когда я спрашиваю ее, что сделало ее сильной? Спонтанный ответ: «Миллетс». Когда младенцам дают просо в качестве начальной пищи, у них постепенно развивается вкус к нему.Вы все еще думаете: «Полезно ли просо для младенцев»? Конечно, убедите, как вы просматриваете этот блог.

    Различные типы проса:

    просо,

    1.Богат кальцием: кальций помогает в развитии крепких костей у детей. Как известно, раги содержит 344 мг на 100 г сухого зерна. Проросшие раги улучшают биодоступность питательных веществ и облегчают их переваривание.

    2. Богаты клетчаткой: они богаты клетчаткой, что облегчает пищеварение у детей.

    (* Пшенное просо богато клетчаткой)

    3. Богато белком: Белок является важным строительным материалом для мышц, хрящей, кожи, крови и костей. Он также помогает строить и восстанавливать ткани.

    (* Лисохвост и Просо богаты белком)

    4. Богаты железом: Железо способствует правильному функционированию гемоглобина. Дефицит железа в организме приводит к анемии. Они богаты железом и, таким образом, предотвращают анемию у ваших детей.

    (*Bajra и Barnyard, богатые железом)

    5. Богат фосфором: фосфор помогает расщеплять и усваивать жиры. Он помогает в росте, поддержании и восстановлении клеток и тканей у младенцев.

    6.Богаты сложными углеводами: они содержат около 65% углеводов, большая часть которых представлена ​​некрахмальными полисахаридами и пищевыми волокнами. Это позволяет вашему ребенку дольше оставаться сытым, чтобы организм расщепил эти углеводы, и, таким образом, помогает контролировать вес.

    Когда и как начинать кормить младенцев просом:

    Когда вашему ребенку исполнится шесть месяцев, он/она может перейти на пшенную диету. Согласно исследованию, проведенному Национальным институтом питания Хайдарабада, шестимесячный ребенок может переваривать густую мягкую пищу.Густая пища дает вашему ребенку больше энергии и питает его больше, чем жидкая пища.

    Их можно давать детям с молоком, и они могут медленно готовить рецепты с рисом из проса и далом в соотношении 2:1 с гхи/маслом.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.