Польза компот из облепихи: рецепт напитка, польза и вред для детей, как сварить облепиховый компот из ягоды


Содержание

польза и вред, чем полезен для здоровья, свойства и противопоказания для организма человека

Добавить в избранное

Среди ягодных культур есть уникальные целебные образцы, одним из которых является облепиха. Её ягоды ценятся не только за плодородие (в конце лета кусты сгибаются под их весом), но, прежде всего, за уникальные целебные свойства. За время созревания в них концентрируется богатый по составу набор витаминов и полезных элементов, которые в полной мере переходят в напитки на основе плодов. Статья расскажет о методах сбора, заготовки облепихи. Здесь вы найдёте простые рецепты и узнаете о пользе морса и о его влиянии на организм человека.

ПоказатьСкрыть

Полезные свойства морса

Морс — это напиток, который является чем-то средним между свежевыжатым фруктовым соком и компотом.

Техника приготовления напитка состоит в том, чтобы выжать сок из фруктов или ягод, а затем отварить выжатую мякоть с водой и сахаром. В случае использования для морса ягод облепихи это очень удобно, потому что вкус плодов кислый, горьковатый и слегка терпкий. А богатый состав полезных элементов и витаминов при неконтролируемом употреблении продукта может вызвать передозировку. Морс сохраняет весь химический состав ягод благодаря отжатому соку, а отвар мякоти с сахаром делает его приятным на вкус.

Ягоды обладают специфическим ароматом, состоящим из 74 летучих соединений, в том числе сложных эфиров, а их химический состав во многом зависит от климатических условий, сорта, размера и зрелости плодов, а также от того, как они обрабатываются.

Своим интенсивным цветом они обязаны богатой смеси каротиноидов, наиболее важными из которых являются альфа- и бета-каротин, ликопин и зеаксантин. Эти компоненты уменьшают воспаления дёсен и пищеварительной системы, снимают боль и тугоподвижность суставов при ревматоидном артрите.

Знаете ли вы? Упоминание о морсе содержится в первой книге по домоводству и ведению быта — «Домострое», изданном в XVI веке и являющемся памятником русской литературы.

Содержание витамина С в ягодах облепихи находится в диапазоне 200–250 мг на 100 г плодов. Он очень прочен и устойчив при кулинарной обработке и хранении, что связано с отсутствием фермента, который расщепляет аскорбиновую кислоту. Кроме того, есть большое количество других витаминов, таких как фолаты, В1, В2, E и К.

В элементном составе присутствует не менее 24 минералов, среди которых преобладает калий, натрий, медь, кальций, хром и магний. Ягоды содержат сахара (11%), представленные глюкозой и фруктозой, органические кислоты (лимонная, яблочная, никотиновая). В зависимости от сорта ягоды содержат 18–22 аминокислоты, из которых около половины являются экзогенными аминокислотами (попадают в кровь из пищеварительного тракта). Весь этот разнообразный и насыщенный состав практически полностью переходит в морс, что делает его полезным для здоровья.

Когда и от чего помогает

Ягоды облепихи являются настоящей витаминной бомбой и могут помочь при многих недугах. В народной медицине облепиха использовалась веками, а напитки на её основе называют соками молодости. Регулярное употребление морса из ягод облепихи благодаря содержащимся в нём активным веществам оказывает очень разностороннее лечебное воздействие на организм.

  • Прежде всего:
  • является мощным антиоксидантом и борется со свободными радикалами;
  • улучшает работу системы кровообращения и сердца, предотвращает атеросклероз, снижает уровень вредного холестерина в крови и триглицеридов, избыток которых ведёт к ожирению;
  • укрепляет кровеносные сосуды и капилляры, предотвращает их разрыв и варикозное расширение вен;
  • улучшает состояние и структуру кожи, которая становится гладкой и упругой, даёт хорошие результаты в борьбе с акне;
  • способствует заживлению ран, устраняет шрамы и разглаживает рубцы, ускоряя регенерацию тканей;
  • задерживает образование морщин и старение кожи;
  • стимулирует иммунную систему, помогает бороться с инфекциями и воспалениями, улучшает обменные процессы;
  • положительно влияет на нервную систему, улучшает настроение и оказывает антидепрессантное действие, добавляет энергии и жизненной силы;
  • уменьшает риск возникновения злокачественных опухолей и облегчает последствия химиотерапии;
  • поддерживает работу пищеварительной системы, обмен веществ и лечение заболеваний желудка, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, стимулирует выделение желчи и пищеварительных ферментов;
  • обладает защитным действием в случае повреждения клеток печени и желудка;
  • влияет на нормальное свёртывание крови и предотвращает кровотечения;
  • усиливает действие мочегонных средств;
  • благодаря низкой калорийности (82 ккал) и гликемическому индексу (30) облепиха и напитки на её основе полезны при составлении диет для поддержания нормального веса и похудения;
  • обеспечивает коже естественную защиту от солнца и позволяет поддерживать красивый здоровый загар.

Можно ли детям

Облепиховый морс можно давать детям старше 3 лет. Потребность в аскорбиновой кислоте для ребёнка составляет в среднем 40–50 мг в сутки, а в ягодах его содержится в 5 раз больше на 100 г продукта. Таким образом, при приготовлении морса сок нужно разбавлять в этом соотношении.

Сбор и заготовка ягод

Название «облепиха» дано растению за то, что каждая ветка буквально облеплена сочными янтарными ягодами. А народная мудрость гласит, что она ничего не берёт от земли, а черпает энергию от солнца. Ягоды облепихи обычно созревают с конца августа по сентябрь. Идеальное время сбора урожая, связанное с созреванием плодов, зависит от конкретной разновидности растения и климатических условий региона выращивания.

Важно! Хотя плоды созревают в конце лета, они могут оставаться на кустах до декабря, не теряя своего вкуса. Однако лучше не откладывать сбор, поскольку многие птицы также любят полакомиться ягодами облепихи, а опавшие фрукты быстро теряют качество, поэтому нужно сразу пустить их в кулинарную переработку или употреблять свежими.

В отличие от большинства других ягод, которые просто собирают с куста, плоды облепихи требуют немного другого подхода, поскольку растение представляет собой довольно высокий и колючий кустарник, образующий заросли, ягоды легко раздавливаются, ветви покрыты острыми шипами, и сбор связан с травмами, порванной и испачканной одеждой. Чтобы не раздавить ягоды и не повредить руки, некоторые садоводы разработали такой способ — они срезают ножницами целые ветви со спелыми плодами и удаляют их
в домашних условиях или замораживают, после чего ягоды можно просто стряхнуть. Этот метод сбора урожая популярен в Сибири. Существует ещё один способ сбора свежих плодов — с помощью деревянных гребней или вилок, но при этом нежные ягоды легко повреждаются, а в сбор попадает мусор.

Облепиха — морозоустойчивая культура, витамины в ягодах не вымерзают и сохраняются долго, а вкус становится менее терпким и кислым, поэтому плоды легко можно заморозить и использовать в любое удобное время.

Их также можно высушить на воздухе или термическим путём, не опасаясь потери ценных ингредиентов. Плоды облепихи легко и быстро сбраживаются, поэтому их нельзя хранить в мётлах больше нескольких дней.

Способы приготовления

Перед приготовлением морса из облепихи для лучшего сохранения полезных веществ нужно ознакомиться с некоторыми правилами и полезными советами:

  • соотношение сока и отвара — 1:3. Количество сока в напитке должно составлять не менее 30%, что даёт экономное использование сырья и достаточно насыщенный вкус и оранжевый цвет морса;
  • подслащивание напитка зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений, но поскольку облепиха довольно кислая, то соотношение сахара и ягод 4:5 обеспечивает приятный вкус;
  • при использовании мёда его следует добавлять в слегка остывший напиток;
  • для улучшения вкуса можно использовать корицу, имбирь, мяту, цитрусовые или другие любимые пряности;
  • перед употреблением напиток нужно взбалтывать, поскольку он имеет способность разделяться на фракции;
  • замороженные ягоды перед приготовлением следует быстро сполоснуть холодной водой и дать оттаять;
  • в горячем состоянии морс действует как согревающий чай в холодные дни, а летом с добавлением льда получится прохладительный напиток;
  • пить его лучше перед едой, поскольку он усиливает выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов;
  • соотношение объёма и веса плодов: 1 гранёный стакан вмещает примерно 160 г ягод, а столовая ложка — 5–10 г.

Важно! Старайтесь использовать в процессе приготовления морса эмалированную посуду или кастрюли из нержавейки. Кислота ягоды при взаимодействии с металлом придаст напитку неприятный привкус.

Классический

Традиционно у каждой хозяйки есть рецепт приготовления морса, который готовится по классическим рецептам в определённых пропорциях всех составляющих продуктов и чаще всего применяется в домашней кулинарии.

Ингредиенты:

  • вода питьевая фильтрованная – 1 л;
  • ягоды свежие – 150 г;
  • сахар – 120 г

Способ приготовления:

  1. Приготовьте все необходимые составляющие.
  2. Ягоды переберите, промойте. Измельчите толкушкой или блендером, отожмите сок через тканую салфетку. Это можно сделать с помощью соковыжималки.
  3. Воду вскипятите, добавьте выжимки и проварите 5–10 минут.
  4. Жидкость процедите, введите сахар и перемешайте до его растворения.
  5. В охлаждённый отвар влейте отжатый облепиховый сок.
  6. Готовый морс перелейте в прозрачный кувшин, добавив лёд.

С мёдом

Этот рецепт хорош при сезонных простудных заболеваниях, поскольку витаминный состав облепихи укрепит сопротивляемость организма вирусам, а мёд облегчит протекание болезни. Медовый морс действует как успокаивающее и болеутоляющее средство — снимет последствия дневного стресса и улучшит сон, смягчит сухой кашель.

Ингредиенты:

  • вода питьевая фильтрованная – 1 л;
  • сок облепихи – 250 мл;
  • мёд – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Отожмите из ягод сок и отмерьте необходимую норму.
  2. Воду прокипятите. Добавьте выжимки и настаивайте под крышкой в течение 20–30 минут.
  3. Настой процедите и охладите до 60°С.
  4. Растворите мёд и смешайте с соком облепихи.
  5. Охладите или пейте тёплым.

Из замороженной облепихи

Замороженные ягоды облепихи приобретают вкус ананаса, благодаря чему они придают морсу экзотические нотки, сохраняя весь набор полезных веществ основного продукта.

Ингредиенты:

  • вода очищенная – 1 л;
  • ягоды облепихи – 300 г;
  • сахар – 100 г

Способ приготовления:

  1. Ягоды разморозьте и отожмите из них сок. Это можно сделать с помощью соковыжималки или протерев облепиху через сито. Спелые замороженные плоды легко лопаются.
  2. Вылейте выжатый сок в отдельную ёмкость или кувшин, который будет использоваться при подаче.
  3. Поместите оставшуюся фруктовую мякоть и сахар в кастрюлю и залейте водой.
  4. Доведите до кипения и остудите.
  5. Процедите жидкость, вылейте в сок и перемешайте.

Противопоказания и возможный вред

Как и любое лекарство, облепиха и морсы на её основе также имеют свои противопоказания. К счастью, их очень мало. Прежде всего, следует помнить, что облепиха является очень сильным средством с повышенной концентрацией биологически активных ингредиентов. Плод имеет высокую концентрацию каротина, что может привести к аллергии. Люди с камнями в почках не должны принимать морс из облепихи — это связано с тем, что напиток повышает кислотность мочи.

Из-за высокого содержания кислоты в продуктах из облепихи их не рекомендуется принимать при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Людям, склонным к диарее, гепатиту или панкреатиту и заболеванию желчного пузыря, также противопоказан приём соков и морсов из облепиховых ягод.

Знаете ли вы? Ботаническое название растения Hippophae содержит два греческих слова: гиппо — лошадь и фаэс — блестящий. Древние эллины кормили облепихой ослабленных лошадей, чтобы они были здоровыми, а их шерсть — сияющей.

Сладкие напитки с большим содержанием сахара не рекомендуются людям, страдающим ожирением и диабетом. Индивидуальная непереносимость любого из растительных компонентов является абсолютным противопоказанием к применению облепихи как снаружи, так и внутрь. В случае сомнений следует обратиться к врачу.

В основном все предостережения касаются злоупотребления напитком из облепихи, поэтому в допустимых количествах и правильной дозировке вреда от ягодных морсов не будет. Приведённые способы заготовки ягод облепихи позволят запастись витаминной продукцией, а рецепты приготовления морсов просты и не требуют больших затрат. Напитки не только позволят утолить жажду, но и обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами.

рецепт из замороженной на зиму, польза и вред, можно ли для детей

Облепиха – невероятно полезная осенняя ягода, которую некоторые недолюбливают за счет немного специфического вкуса. И зря. Облепиха несет в себе целый спектр витаминов, а сколько в ней полезных веществ, которые играют немалую роль в борьбе с простудными и вирусными недугами!

Польза и вред напитка

Широкое применение этой чудесной ягодки получило свое распространение неспроста. Облепиха – настоящее оранжевое золото, несущее в себе огромную пользу для организма. На фото она как россыпь драгоценного металла. Так, собственно, и есть.

Сок ягод благотворно воздействует на обменные процессы, а также повышает иммунитет. Считается, что облепиха является профилактическим натуральным средством в борьбе с вирусными и простудными заболеваниями.

В народной же медицине настои из ягод колючего кустарника используют как средство от ревматизма и подагры. Поможет справиться облепиха и с возникновением запоров, мягко устраняя проблему.

Все это обусловлено немалым списком полезных веществ, входящих в состав ягодки, и витаминов. В их числе бор, кремний, титан, марганец, железо, магний, сера, ненасыщенные жирные кислоты, витамины C, B9, B2, B1, K, P.

И несмотря на полезность ягодки, с осторожностью к ней стоит отнестись людям с такими недугами, как холецистит, панкреатит, гепатит, заболеваниями поджелудочной железы, так что вред может оказаться куда весомей пользы.

Компот из облепихи для детей

Несмотря на полезные свойства, добавлять облепиху в рацион ребенка рекомендуется по достижению 3-летнего возраста. Младенцам его лучше не давать. А для борьбы с простудой следует сделать специальную лечебную настойку, которую принимают три раза в сутки.

Компот из облепихи при беременности и грудном вскармливании

Для дам в период ожидания на свет маленького чуда облепиха – самая настоящая палочка-выручалочка с тем учетом, что принимать любые лекарственные препараты строго запрещено. Помогает эта ягодка и для естественного избавления от вирусных и простудных симптомов, а также от часто мучащей изжоги.

Неся в себе почти весь известный список витаминов и макроэлементов, благотворно влияет на формирование костной ткани плода. Воздержаться от столь полезной ягоды рекомендуется при таких заболеваниях, как гастрит, холецистит, аллергия, воспаление желчного пузыря.

При грудном вскармливании можно лакомиться полезными компотами из облепихи при условии того, что женщина употребляла ее в период вынашивания малыша и только спустя месяц после его появления на свет. Вводить в рацион кормящей матери облепиху можно постепенно, наблюдая за тем, как чувствует себя грудничок.

Особенности приготовления компота из облепихи в мультиварке

Сейчас у многих на кухне стоит такой великолепный прибор, как мультиварка. Он позволяет с минимальными усилиями приготовить вкусные и полезные блюда. То же касается и компотов. Важно знать несколько простых нюансов.

Первое — ягоды в чаше заливаются холодной водой и устанавливаются на режим «Тушение» или «Суп» (в зависимости от того, что предусмотрено производителем). Время приготовления фиксируется на четверть часа. Второе — не открывайте сразу мультиварку. Переключите прибор на подогрев и дайте компотику настояться минут 10.

Особенности приготовления компота из замороженных ягод

Еще один простой способ, благодаря которому в зимний период можно насытить организм витаминами – это заморозка. Такая заготовка ягод впрок позволяет сэкономить время и силы, которое необходимо потратить на консервацию.

В случае если вы решили приготовить компот из замороженных ягод, главное условие — не подвергать их разморозке, это надо, чтобы сохранять целостность оболочки. Засыпайте облепиху в уже кипящую воду и после растворяйте сахар по вкусу. Дайте немного провариться ягодам, выключите конфорку и оставьте настаиваться.

Рецепт компота из облепихи классический

  • облепиха, ягоды 600 г
  • сахарный песок 200 г
  • лимон ⅓ шт.

Калории: 82 ккал

Белки: 0.5 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 14.8 г

  • Налейте в кастрюлю 2 литра чистой воды, доведите ее до кипения.

  • 1

  • Смешайте сахарный песок и ягоды, которые необходимо заранее перебрать, удаляя ножки, и промыть под струей воды.

  • 2

  • Всыпьте их в воду и варите в течение 7-10 минут.

  • 3

  • Нарежьте цитрус на тоненькие ломтики и отправьте в компот. Варите еще минут 10.

  • 4

  • Оставьте остужаться, после чего процедите через ситечко мелкой фракции или марлю.

  • 5


Рецепт из замороженной облепихи для детей

Особенностью приготовления компота из замороженных ягод является тот факт, что закидывать их в воду нужно не дожидаясь ее размораживания при комнатных температурах. И что еще играет в плюс – это возможность приготовления напитка при условии, если вы запаслись свежей ягодой впрок.

Количество порций: 15

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность — 89.2 кКал;
  • белки — 0.4 г;
  • жиры — 1.7 г;
  • углеводы — 17. 6 г.

Ингредиенты

  • облепиха мороженая — 500 г;
  • сахарный песок — 250 г;
  • лимон средний — 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Закипятите примерно 2 литра чистой фильтрованной жидкости.
  2. Засыпьте сахар-песок и ягоды.
  3. Варите около 7 минут, убирая пенку с поверхности.
  4. Нарежьте тонкими пластинками лимон и отправьте к ягодам. Варите еще такое же количество времени. Пить компотик можно как в остуженном, так и теплом виде.

Компот из облепихи на зиму с яблоками

Количество порций: 16

Время приготовления: 45 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность — 103.5 кКал;
  • белки — 0. 6 г;
  • жиры — 1.5 г;
  • углеводы — 21.5 г.

Ингредиенты

  • облепиха, ягоды — 500 г;
  • яблоки кисло-сладкие — 1000 г;
  • лимонный сок — 20 мл;
  • сахарный песок — 260 г.

Пошаговое приготовление

  1. Простерилизуйте любым удобным способом банки для заготовок.
  2. С ягод оборвите плодоножки, переберите от мятых или недозревших, промойте и дайте стечь в дуршлаге.
  3. Предварительно удалив у яблок семенную коробку, нарежьте их небольшими дольками.
  4. Для того чтобы под внешними факторами мякоть не потемнела, сбрызните соком лимона.
  5. В кастрюле вскипятите 1500 мл воды, растворите в ней сахар и отправьте к уже готовому сиропу яблоки с ягодами. Немного проварите.
  6. Разлейте по подготовленным для хранения емкостям, герметично закупорьте.

Компот из облепихи на зиму «Оранжевый» с яблоками и тыквой

Отличает этот компот ярко-оранжевый оттенок, напоминающий пожелтевшую осенью листву, как раз то время года, когда сбор урожая в самом разгаре.

Количество порций: 14

Время приготовления: 50 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность — 94.8 кКал;
  • белки — 0.4 г;
  • жиры — 0.3 г;
  • углеводы — 22.4 г.

Ингредиенты

  • облепиха, ягоды — 100 г;
  • яблоки желтые — 700 г;
  • тыква — 300 г;
  • сахарный песок — 250 г.

Пошаговое приготовление

  1. Удалите из тыквы семена и снимите кожуру (очень удобно использовать для этих целей овощечистку). Нарежьте аккуратными брусочками примерно в сантиметр размером.
  2. Извлеките из яблок сердцевину с семенами, разделите на тоненькие дольки.
  3. Ягоды облепихи переберите, промойте.
  4. В банку сложите на донышко тыкву вперемежку с яблоком. Залейте водой и сцедите ее в кастрюлю. Это позволит вам правильно рассчитать количество ингредиентов для используемого объема емкости.
  5. Растворите сахар-песок, прокипятите.
  6. В банку всыпьте облепиху и залейте горячим сладким кипятком.
  7. Закрутите крышками.

Компот из облепихи на зиму с черноплодкой

Количество порций: 10

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность — 119.7 кКал;
  • Ббки — 0. 6 г;
  • жиры — 1.2 г;
  • углеводы — 26.3 г;

Ингредиенты

  • облепиха, ягоды — 200 г;
  • рябина черноплодная — 200 г;
  • сахарный песок — 200 г.

Пошаговое приготовление

  1. Переберите ягоды, удалите плодоножки. Промойте.
  2. Всыпьте в заранее простерилизованную банку номиналом 3 литра.
  3. Залейте 2,5 л кипяченой воды с растворенным в ней сахаром.
  4. Прикройте крышкой и отправьте в большую кастрюлю для дальнейшей стерилизации в течение четверти часа.
  5. Закатайте банку и утеплите ватным одеялом для постепенного естественного остывания. После чего перенесите в холод.

Облепиха может использоваться и как единственный актер компотного искусства, так и отлично сочетаться с другими компонентами, даже такими неожиданными, как тыква. Этот фактор позволяет готовить крайне полезное питье от терпко-сладкого привкуса до сладковатого с кислинкой.

польза и вред, как применять, полезные советы, свойства

Красивая и полезная облепиха получила название северного ананаса. Ее сок по вкусу, действительно, напоминает ананасовый. Люди с удовольствием употребляют ягоду в пищу, а также используют ее свойства в борьбе с болезнями.

Особенности продукта

Облепиха относится к семейству лоховых. Родиной растения считается Восточная Азия. Ягода известна людям с давних времен. Упоминания о ней находят в документах древних греков, римлян. Давно известна ягода и тибетским знахарям. В Древней Греции ее добавляли в корм лошадям, чтобы улучшить состояние кожи и гривы животных.

Облепиха на ветке

Название растения объясняется крайне просто. Нужно увидеть кустарник в период плодоношения, когда ветви полностью покрыты ягодами, которые близко сидят друг к другу. Облеплены плодами, вот и “облепиха”.

Это довольно неприхотливое растение. Оно растет как в теплых районах, так и в Сибири

В Европе 19 века растение использовалось по большей части в качестве декоративной изгороди. Только в следующем столетии оно стало использоваться в качестве лекарственных препаратов.

Польза и вред

Главным достоинством солнечной ягоды является то, что витамин С в ней сохраняется даже после термической обработки и заморозки. Целебными у облепихи являются не только ягоды, но и листья.

Плоды считаются рекордсменами по количеству содержащихся в них антиоксидантов. Также в ягоде присутствуют витамины А, Е, К, В, Р. Их наличие объясняет такие свойства плода, как помощь в регенерации тканей, улучшении обмена веществ, укреплении сосудов и нервной системы.

Употребление ягоды повышает иммунитет. Действенна облепиха также как средство профилактики артроза. Она полезна для зрения, замедляет процессы старения.

Ягоды облепихи

В ягодах находится большое количество кислот (яблочная, винная, лимонная). Они стимулируют пищеварение, восстанавливает микрофлору кишечника. Растение используют для лечения варикоза и геморроя. Оно оказывает противовоспалительное действие, борется с инфекциями. Эти свойства используют для лечения респираторных заболеваний и пневмонии.

Рекомендуют употреблять свежие ягоды и настои людям, имеющим проблемы с почками

В облепихе содержится бета-каротин, дубильные вещества, пектин, различные минералы и микроэлементы. Полезные вещества защищают и восстанавливают слизистые.

Как ягоды, так и листья полезны не всем. Их с осторожностью следует употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям.

Практически все заболевания органов пищеварения являются противопоказанием. В свежем виде ягоды не следует употреблять совсем. В период обострения вовсе нужно исключить продукт из рациона.

Как использовать

Облепиха находит широкое применение в жизни человека, при этом используют все части растения. Сами кусты выращивают не только ради ягод, но и как элемент ландшафтного дизайна.

Компот из облепихи

В кулинарии из ягод готовят десерты и напитки. Варенье, джем, сок, желе, пастила обладают изысканным вкусом и пользой для здоровья. Используют облепиху для приготовления йогуртов, смузи, компотов, киселей, в качестве начинки для выпечки.

Народная медицина рекомендует готовить отвар из листьев облепихи. Сами плоды также полезны с точки зрения повышения защитных сил организма. Из косточек готовят целебное облепиховое масло. Его используют при желудочно-кишечных заболеваниях. Средство также назначают во время лучевой терапии.

Отваром из листьев восстанавливают микрофлору кишечника. Используют его в комплексной терапии артрита, ревматизма, подагры, а также в качестве антисептика.

Облепиха используется в фармакологической промышленности. Она является сырьем для ректальных препаратов, масла и биологически активных добавок.

Масло выпускается не только в жидком виде, но и в форме капсул, что облегчает его прием внутрь

Свойства облепихи используются в косметологии. На ее основе выпускаются средства по уходу за кожей и волосами в промышленных масштабах. В домашних условиях приготовленным настоем из листьев можно ополаскивать волосы. Процедура имеет укрепляющий эффект. Используют настой в качестве лосьона для устранения угревой сыпи. На его основе готовят спиртовые составы, которые применяют для борьбы с кожными заболеваниями, обрабатывают мелкие ранки.

Облепиховое масло

В заключение несколько полезных советов, касающихся сбора и использования облепихи:

  • ягода становится слаще после первых заморозков;
  • при варке варенья или приготовления настоя не следует использовать алюминиевую посуду;
  • чтобы приготовить витаминный напиток, нужно знать, что лучше всего с облепихой сочетаются корица, мята и имбирь.

Облепиха – это кладезь необходимых для здоровья веществ. Если у вас нет противопоказаний, то обязательно используйте ее полезные свойства.

Дополнительную информацию о продукте вы узнаете, посмотрев видео:

Облепиха в сахаре — витамины и польза в каждой ложке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Облепиха — чудесная ягода здоровья, дарованная нам самой природой. Облепиха имеет  по вкусу кисловато-горьковатые ягоды, и многие её не очень жалуют и можно даже сказать не любят. А зря, ведь ягоды облепихи — это кладезь целебных витаминов, таких полезных для нашего организма в целом. Мы с Вами сделали впрок уже несколько вкусных и простых рецептов из облепихи (компот из облепихи, облепиху протёртую с сахаром, немного заморозили облепихи на зиму и т.д.), а сегодня, будем делать ягоды облепихи, засыпанные сахаром. Они отлично отлично хранятся в холодильнике на протяжении долгого времени и это очень удобно. В любое время (когда будет необходимо), вы просто достаёте облепиху в сахаре и используете в качестве добавки в чай или вместо варенья, а может быть даже как вкусную добавку к любимому мороженому. При возможности, обязательно сделайте облепиху в сахаре — это простой и чудесный вариант её хранения и обогащения организма пользой и здоровьем в холодное время года.

Потребуется:

  • Облепиха — 500 гр.
  • Сахар — 500-700 гр.
  • Банка стерильная

 

Как сделать облепиху в сахаре — на зиму:

Собрав ягоды облепихи с кустарника (дерева), аккуратно её промойте и выложите на кухонное полотенце для подсыхания. Когда ягоды обсохли, можно начинать закладывать заготовку. Вооружитесь стерильной банкой и крышкой и приступайте. На дно стерильной банки насыпьте 2-3 ст.л. сахара.

И продолжайте чередовать, уложив на сахар ягоды облепихи.

Затем снова сахар и облепиху, сахар и облепиху, до самого верха банки. Сверху должен быть сахар. Он будет нам помогать не дать развиваться плесени и бактериям. Сахар этому отлично сопутствует. Уложили облепиху вперемешку с сахаром — ГОТОВО!

А теперь просто плотно укупорьте банку и отправьте на хранение в холодильник или любое другое холодное место. В зимнее время года, когда на улице мороз, банки с облепихой в сахаре Вы можете отправить на балкон. Они там будут отлично стоять и не лопнут.

Постепенно сахар и облепиха могут соединиться и дать сок — это нормально. Вкусная баночка Вас всегда выручит и наполнит организм бодростью, повысит иммунитет и не даст болеть! Такая баночка с облепихой должна быть непременно в холодильнике у каждого!

Приятного Всем аппетита и крепкого здоровья — желает Светлана и моя домашняя, вкусная и полезная kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

польза, вред, самые вкусные рецепты

В составе золотистой ягодки много витаминов А, С, В, РР, К и Е, магния, кальция, фосфора, железа и других полезных веществ. Также облепиха – настоящая кладовая ненасыщенных жирных и уникальных органических кислот, фитонцидов, пектина, и даже серотонина.

Польза облепихи

У облепихи множество полезных свойств

Польза облепихи для здоровья известна давно. Это укрепление иммунитета, противовоспалительное действие, повышение эластичности стенок сосудов, успокаивающее действие, мягкий слабительный эффект и многие другие.

Облепиху применяют для:

  • Профилактики сердечных недугов;
  • Лечения гинекологических заболеваний;
  • Ускорения метаболизма;
  • Нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
  • Заживления ран;
  • Профилактики онкологии;
  • Лечения кожных заболеваний;
  • Лечения депрессивных состояний;
  • Улучшения памяти и других умственных функций;
  • Улучшения состояния кожи и волос.

Полезна ягода при ревматизме, анемии, холецистите, невралгиях, стоматите и многих других заболеваниях.

Вред облепихи

При употреблении облепихи могут возникнуть аллергические реакции. Во время обострений заболеваний печени и язвы желудка, а также при мочекаменной болезни облепиху стоит есть в очень небольших количествах. А в некоторых случаях ягоду стоит заменить на листья облепихи, которые также обладают полезными свойствами.

Когда собирать облепиху?

Собирать урожай ягоды нужно в конце августа – начале сентября

Собирать урожай ягоды нужно в конце августа – начале сентября. В это время она еще твердая, но в ней очень много витамина С, и тогда в свежем виде облепиха будет наиболее полезной. А для приготовления облепихового масла, мармелада, различных джемов ягоду стоит собирать несколько позже – ближе к концу сентября.

Рецепты с облепихой

Из облепихи можно приготовить очень вкусные десерты

Их облепихи можно приготовить очень много блюд. Не только варенье или компот, но и маринад для курицы или соус к оригинальному салату. Чаще всего облепиху кладут в самые разные напитки. Порадует в холодный день пряный чай с облепихой, лимоном, корицей, мятой, гвоздикой и медом. Гостей на празднике можно угостить фруктовым коктейлем с облепихой, бананом, ананасом и апельсиновым соком.

Еще один прекрасный напиток для холодного дня – сбитень с облепихой. Мандарины, имбирь и гвоздика придадут напитку особенный вкус. Рецепт вкуснейшего сбитня можно посмотреть здесь. Также можно приготовить пунш на медовухе или облепиховый кисель.

Гостей на празднике можно угостить фруктовым коктейлем с облепихой

Широко применяется облепиха при создании самых разных десертов. Это могут быть воздушные пончики с облепихой, мусс из золотой ягоды, чизкейк с облепихой и миндалем.

Но ягода хорошо подходит не только для сладких кушаний. Из нее получается превосходный кисло-сладкий маринад для куриной грудки или филе утки, вкусная заправка для салата из семги, огурцов и яблока. Из облепихового сиропа и майонеза можно приготовить необычный соус для риса.

Заготовки на зиму

А на зиму можно приготовить ароматное варенье с облепихой

Пользу облепихи, конечно, нужно сохранить на зимнее время. Полезнее она будет, если ее просто протереть с сахаром и затем хранить в герметичной емкости в холодильнике. Можно приготовить и ароматное варенье на зиму.

Прекрасно сочетается облепиха с тыквой, поэтому один из вкусных вариантов компотов – компот из облепихи и тыквы, пошаговый рецепт которого можно посмотреть здесь. Также облепиху можно заморозить или приготовить из нее желе.

Приятного аппетита!

Как сделать компот на зиму из облепихи


Компот из облепихи — Простые рецепты компотов на зиму и свежих морсов

Облепиха — одна из наиболее полезных ягод, которая способна укрепить организм, повышая его защитные функции. Она обладает уникальным витаминным составом, неповторимым вкусом и ароматом. Плоды чаще всего используются в качестве дополнения к десертам и различным блюдам. Очень полезен компот из облепихи, который сохраняет практически все полезные компоненты растительного продукта. Такой напиток обеспечит здоровье вашего ребенка и всей семьи.

Полезные свойства напитков из облепихи

В 100 граммах облепихи содержится всего 82 ккал, поэтому подходит к рациону диеты. Компот из плодов этого растения будет еще менее калорийным, при этом очень полезным. В ягодах содержится суточная норма всех питательных веществ необходимых для организма. В их состав входят:

  • аскорбиновая кислота, количество которой в процентном соотношении выше, чем у цитрусовых;
  • фосфолипиды, которые нормализуют обменные процессы в организме, включая жировой обмен, что позволяет избавиться от лишних килограммов;
  • витамин Е и А, укрепляющие иммунитет, улучшающие состояние кожи;
  • ненасыщенные жирные кислоты, положительно сказывающиеся на умственной и нервной деятельности.

Свежая облепихаКомпот не менее полезен, чем свежие плоды. В нем также содержатся витамины В, К, олеиновая, линолевая кислоты, кальций, кремний, натрий, железо, прочие микро- и макроэлементы. Польза и вред облепихи проявляются в положительных эффектах и возможных побочных реакциях. Она приносит только пользу, если ее использовать в умеренных количествах, убедившись в отсутствии противопоказаний. Многие хозяйки делают заготовки напитков на зиму, чтобы укрепить организм в период простудных заболеваний. Такой компот обеспечивает следующие эффекты:

  • устраняет болезненные ощущения в суставах;
  • снижает повышенный холестерин и сахар;
  • улучшает состояние ЖКТ;
  • помогает при заболеваниях органов дыхания;
  • укрепляет сердце и сосуды;
  • повышает потенцию;
  • помогает избавиться от проявлений авитаминоза, анемии, истощения организма, депрессии.

Облепиховый напиток также полезен кормящим мамам. Чтобы напиток получился вкусным и полезным, необходимо правильно подобрать рецепт. Ягоды облепихи нельзя долго варить, так как они могут потерять ценные компоненты. Если их заморозили, лечебные полезные свойства сохраняются. Это позволяет сделать заготовки на зиму и сварить компот в любое время года. Растительный продукт помогает при язве желудка, патологиях сердечнососудистой системы, заболеваниях полости рта, ревматизме, подагре, онкологических, гинекологических болезнях. Также очень полезно масло облепихи.

Ингредиенты для приготовления компота

Можно использовать свежие и замороженные ягоды облепихи в сочетании с другими ягодами и фруктами. Можно также заготавливать консервацию, которая сразу готова к употреблению.Облепиховое маслоМногие хозяйки предпочитают делать заготовки облепихи в сочетании с черноплодной рябиной. Также в качестве ингредиентов можно использовать яблоки, бруснику, клюкву, черную смородину и даже тыкву. Для «кислинки» можно добавить немного лимонной кислоты или сока.

Основной ингредиент — ягоды облепихи, хорошо сочетается с другими фруктами. Очень вкусным будет компот с абрикосами, персиками, белой сливой. Яблоки — ингредиент, который всегда можно добавить в компот. Но также можно проявить фантазию и поэкспериментировать со вкусами, получив вкусный и тонизирующий напиток.

Противопоказания к употреблению

Компот из облепихи может быть противопоказан людям с определенными нарушениями в организме. Ягоды увеличивают кислотность мочи, поэтому они не рекомендуются при мочекаменной болезни. Также с осторожностью напиток нужно принимать в таких случаях:

  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • склонность к диарее;
  • некоторые виды гастрита, воспалительные процессы в печени;
  • панкреатит в стадии обострения;
  • болезни желчного пузыря;
  • индивидуальная непереносимость продукта и склонность к аллергиям.

Напиток нельзя употреблять на голодный желудок. Также с внимательностью к приему компота нужно относиться кормящим женщинам. Необходимо начинать с небольших порций. Если у ребенка не наблюдается аллергий, постепенно увеличивать до допустимой нормы. Особенности питания, в состав которого входит облепиха, полностью зависят от перечня противопоказаний.

Компот из свежей облепихи

Напиток, приготовленный из свежих спелых ягод, считается наиболее полезным. Для его создания потребуется минимум ингредиентов:

  • 350 г облепиховых ягод;
  • 100 г сахарного песка;
  • 3 л воды.

Облепиховый морсДля готовки нужны следующие этапы:

  1. Ягоды нужно очистить от листиков и веточек, хорошо промыть.
  2. В емкость для варки налить воду и добавить сахарный песок.
  3. После закипания воды добавить ягоды и проварить в течение 10 минут.
  4. Когда отвар настоится, процедить в стеклянную емкость.

Такой компот из облепихи требует минимум затрат времени. В 3 литрах компота содержится множество полезных компонентов для всей семьи. Его хватит на несколько дней. Также по аналогичному рецепту можно приготовить компот из домашней замороженной облепихи. Ягоды, которые были заготовлены в сезон созревания плодов, хорошо хранятся в морозильной камере долгое время.

Классический рецепт компота на зиму со стерилизацией

Многие хозяйки предпочитают сразу делать заготовки консервации на зиму. Пастеризованные банки можно хранить даже при комнатной температуре. Ягоды поддаются минимальной термообработке, что позволяет сохранить их полезные свойства. Перед тем, как приступить к заготовке, нужно учесть следующие нюансы:

  • лучше выбирать плоды, вызревшие в первой половине сентября;
  • ягоды должны быть спелыми, но не перезревшими или твердыми;
  • плоды нужно хорошо перебрать и промыть под водой;
  • банки и крышки должны быть хорошо пастеризованными;
  • чтобы сделать вкус напитка более интересным, можно добавить других фруктов.

Компот из облепихи на зимуВо время приготовления сиропа не рекомендуется использовать алюминиевую посуду, так как металл может окисляться и выделять вредные вещества. Среди лучших рецептов компота (ингредиенты на 3-литровую банку):

  • 1 кг ягод облепихи;
  • 1 л воды;
  • 200 г сахара.

Этапы приготовления:

  1. Пастеризуйте крышки и банки.
  2. Ягоды очистите от листиков и плодоножек, промойте, затем распределите по банкам на треть объема.
  3. В металлическую емкость добавьте сахар и воду, доведите до кипения.
  4. Залейте банки кипящим сиропом, стерилизуйте в течение 10 минут.
  5. Если банки объемом более 0,5 л, для пастеризации нужно около 15 минут.

После выполнения всех процедур банки закатываются крышками и укрываются теплой тканью. Вкусным рецептом компота также считается напиток с добавлением черноплодной рябины. Готовится он по аналогичной технологии.

Компот из облепихи на зиму без стерилизации

Особой популярностью пользуется заготовка на зиму без стерилизации. Она позволяет сварить напиток, максимально сохранив питательные вещества. Для этого потребуется (ингредиенты рассчитаны на 3-литровую банку):

  • 1 кг плодов;
  • 2 л воды;
  • 0,7 кг сахара.

Замороженная облепиха зимойЭтапы приготовления:

  1. Пастеризовать банки, очистить от плодоножек и промыть ягоды.
  2. Стерилизованные емкости наполнить наполовину облепихой.
  3. В кастрюлю с водой добавить сахар и довести до кипения.
  4. Полученным сиропом залить банки, закатать ключом, перевернуть крышками книзу, накрыть теплым материалом.

Такой напиток долго хранится. Перед тем, как его употреблять, лучше добавить немного воды, так как он концентрированный.

С клюквой и черной смородиной

Еще один полезный напиток — сочетающий облепиху с черной смородиной или клюквой. Он обладает эффектом омоложения, насыщен антиоксидантами, которые помогают выводить из организма токсины. Для приготовления необходимо:

  • 270 г облепихи;
  • 170 г клюквы;
  • 0,5 стакана сахара.

Компот из облепихи со смородинойЭтапы приготовления:

  1. Пастеризовать 3-литровую банку.
  2. Промыть ягоды и сложить их в банку.
  3. Закипятить воду, залив ею банку, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.
  4. Настой перелить в эмалированную емкость, добавить сахар, довести до кипения и варить 5 минут.
  5. Далее перелить напиток обратно в банку и закатать.

Такой напиток заряжает энергией, придает бодрости и тонизирует. Облепиховый компот со смородиной готовится немного по другой схеме. Он полезен при заболеваниях сердечнососудистой системы, помогает нормализовать давление. Для него потребуется:

  • 1 кг ягод облепихи;
  • 0,5 кг черной смородины;
  • 2 стакана сахарного песка;
  • 2 л воды.

Этапы приготовления:

  1. Закипятить воду, добавить сахар и проварить около 5 минут.
  2. В отдельную емкость сложить промытые ягоды и залить заготовку кипящим сиропом.
  3. Настоять компот в течение 4 часов, обмотав теплой тканью.
  4. После настаивания прокипятить напиток, перелить в пастеризованную банку и закатать.

Компот получается очень ароматным, с насыщенным цветом и необычным вкусом. Он хорошо укрепляет иммунитет, что важно в зимний период.

Рецепт с яблоками

Облепиха в сочетании с яблоками дает приятный и насыщенный вкус. Такой компот можно сварить в любое время года, предварительно заготовив ягоды. Для приготовления понадобятся:

  • 300 г ягод;
  • 200 г яблок;
  • 230 г сахара;
  • 3 л воды.

Облепиха для компотаЭтапы приготовления:

  1. Перебрать ягоды и промыть, из яблок удалить сердцевину, нарезать дольками.
  2. В емкость для варки поместить фрукты, сахар, добавить воду.
  3. После закипания проваривать напиток в течение 15 минут.
  4. Настоять компот в течение 2 часов, затем процедить и перелить в стеклянную емкость.

Такой рецепт вкусного компота из облепихи потребует минимум усилий. Он полезен людям с высоким уровнем сахара в крови. Ягоды облепихи стимулируют работу поджелудочной, улучшая общее состояние. Яблоки и облепиху также можно залить сиропом и закатать по классической схеме.

Компот осенний из облепихи, яблок и тыквы

Очень необычным по вкусу получается компот, в который входит тыква, яблоки и облепиха. Он полезен при дефиците железа, отечности, различных заболеваниях сердца, при нарушении репродуктивной функции. Такой напиток будет полезным, как для взрослых, так и детей. В нем много витаминов, которые укрепят иммунитет и весь организм.

Как правильно варить компот из облепихи и тыквы?

«Осенний» компот получил свое название за счет насыщенного янтарного оттенка. Тыква и облепиха в сочетании создают неповторимый вкус и аромат. Первый из плодов передает характерные нотки дыни. Приготовив такой напиток, можно получить настоящую витаминную «бомбу». Для приготовления берем (ингредиенты на 3-литровую банку):

  • по 300 г яблок, тыквы, облепихи;
  • 200 г сахара;
  • 3 л воды.

Облепиха с тыквойЭтапы приготовления:

  1. Тыкву очистить от кожуры и обдать кипятком, из яблок удалить сердцевины.
  2. Облепиху промыть, яблоки нарезать дольками, тыкву кубиками.
  3. Все сырье разложить по пастеризованным банкам. Оно должно занимать 1/3 емкости.
  4. Закипятить сахарный сироп и залить им банки.
  5. Настаивать 15 минут, затем процедить сироп в кастрюлю, довести до кипения.
  6. Залить сиропом фрукты и закатать банки.

Напиток тонизирует и освежает, насыщая организм всеми необходимыми компонентами.

Компот с черноплодной рябиной

Еще один полезный рецепт — облепиха с черноплодкой. Компот готовится по аналогии с классическим рецептом. Для него потребуется (ингредиенты на 3-литровую банку):

  • 1 горсть черноплодной рябины;
  • 2 горсти облепихи;
  • 120 г сахара;
  • 3 л воды.

Этапы приготовления:

  1. Ягоды очистить от плодоножек, банки и крышки пастеризовать.
  2. В кастрюле сварить сахарный сироп и залить кипятком разложенные по банкам ягоды.
  3. Банки выставить в широкую емкость для пастеризации, прокипятив около 20 минут, затем закатать.

Готовый компот хорошо хранится весь год, если его поместить в темное и прохладное место.

Компот из замороженной и свежей облепихи в мультиварке

Многие хозяйки не представляют приготовление блюд и напитков без мультиварки. Современная техника существенно упрощает процесс готовки. Компот в мультиварке получается таким же вкусным, как и на плите. Его не нужно помешивать, следить за процессом приготовления, выбрав соответствующий режим. Есть несколько рецептов, которые подскажут, как варить вкусный облепиховый компот.

Напиток из замороженной облепихи и яблок в мультиварке

Для приготовления компота можно использовать не только свежие, но и замороженные ягоды. Он будет таким же полезным и вкусным. Очень быстро и просто готовится напиток в мультиварке, приобретая более насыщенный и богатый вкус. Для этого потребуется:

  • 1,5 стакана плодов облепихи;
  • 4 средних яблока;
  • 150−200 г сахара;
  • 2 л воды.

Компот из замороженной облепихи в мультиваркеЭтапы приготовления:

  1. Яблоки очистить от кожуры, убрать сердцевины, порезать небольшими дольками.
  2. Ягоды промыть, очистить от плодоножек.
  3. Все ингредиенты поместить в емкость мультиварки, залив водой.
  4. Выбрать режим тушения.
  5. По окончанию приготовления настаивать около 20 минут.

Когда компот остынет, его можно переливать в графин и подавать к столу.

Рецепт в мультиварке из свежей облепихи

В мультиварке также можно приготовить классический компот. Время готовки сводится к минимуму. Потребуется:

  • 100 г сахарного песка;
  • 300 г ягод;
  • 3 л воды.

Этапы приготовления:

  1. Ягоды перебрать, удалить листики и веточки, промыть.
  2. Сложить все ингредиенты в мультиварку и залить водой.
  3. Выбрать функцию тушения.
  4. По окончанию программы выбрать режим подогрева.

Когда компот настоится, его можно процеживать. В нем содержится весь необходимый витаминный комплекс для укрепления организма.

Компоты с добавлением черноплодной рябины барбариса или клюквы

Облепиха хорошо сочетается со многими ягодами и фруктами. Очень необычными получаются компоты, в которых добавляется клюква, черноплодка или барбарис. Один из таких рецептов предусматривает (ингредиенты на 3-литровую банку):

  • 2 л воды;
  • 500 г ягод облепихи;
  • 250 г черноплодки;
  • 250 г сахара-песка.

Этапы приготовления:

  1. Ягоды очистить от веточек и промыть.
  2. Пастеризовать банки и выложить в них ягоды.
  3. Закипятить воду, залив ею плоды, затем настоять 20 минут и слить жидкость в кастрюлю.
  4. Добавить в воду сахар и довести до кипения.
  5. Залить ягоды полученным сиропом и закатать банки.

Вместо черноплодки можно добавлять барбарис, предварительно его измельчив. Клюкву не рекомендуется использовать для такого рецепта, так как под действием термической обработки в ней уменьшается количество полезных компонентов.

Морс из облепихи и вишни

Помимо классических рецептов, которые предусматривают пастеризацию и варку ягод, есть и более интересные — приготовление морса. Этот напиток содержит максимум пользы, так как ягоды и фрукты сохраняют все полезные элементы. Способы приготовления без варки предусматривают минимум кипятка и металлической посуды.Облепиха с вишнейОчень насыщенный вкус дает облепиха в сочетании с вишней. Для приготовления нужно по 70−100 г ягод. Из вишни убираем косточки, облепиху промываем. Затем плоды хорошо разминаются ступкой. Полученный сок нужно слить в отдельную емкость, а оставшуюся смесь залить теплой водой. Когда масса настоится, необходимо отжать сок, используя марлю. Смешать первый полученный сок со вторым, добавив немного меда.

Такой морс можно делать не только со свежих, но и замороженных ягод.

Как варить кисель из замороженной облепихи

Не только компоты, но и кисели насыщены витаминами и полезными элементами. Сварить кисель можно не только из свежей, но и замороженной облепихи. Для этого потребуется:

  • 1,5 стакана замороженных ягод;
  • 300 г сахара;
  • 3 ст. ложки крахмала;
  • 1,8 л воды.

Этапы приготовления:

  1. Ягоды нужно разморозить и растолочь ступкой.
  2. Добавить 100 мл кипятка и перелить полученный сок в емкость для варки.
  3. Из оставшейся смеси отжать сок с помощью марли.
  4. Добавить сахарный песок в воду
  5. В отдельной емкости развести крахмал в 100 мл воды.
  6. Когда сок с водой будет закипать, добавить крахмал.
  7. Держать на медленном огне около 5 минут, периодически помешивая.
  8. Снять кастрюлю с огня и дать киселю немного настояться.

Когда напиток остынет, его можно подавать к столу.

Компот из облепихи — один из самых вкусных, поэтому обязательно нужно попробовать его приготовить.

[Всего голосов: 1    Средний: 1/5]

рецепты на 3 литровую банку

Ягоды облепихи полезны при язве желудка, при простуде, особенно во время эпидемии гриппа, с их помощью можно сбросить лишний вес. Вещества, находящиеся в «северном ананасе», стимулируют активность нейронов головного мозга, нормализуют уровень сахара в крови, способствуют устранению гормональных расстройств у женщин, помогают решить проблему хронической усталости, нервозности и бессонницы.

Что можно приготовить из облепихи?
Чаще всего из неё делают масло, обладающее потрясающими целебными свойствами, иногда — варят варенье или делают облепиховое вино. Кроме того, из «северного ананаса» в домашних условиях готовят необыкновенно вкусный и душистый компот, который поможет восстановить силы и здоровье в осенне-зимний и весенний периоды, когда организму особенно не хватает витаминов.

Такой напиток хорош на каждый день, особенно если делать компот не из одной только облепихи, а соединять (купажировать) её с другими ягодами и фруктами. Мы остановимся на этом поподробнее и расскажем как сварить компот из облепихи на зиму, используя разные рецепты.

Из этой статьи вы узнаете

С чем можно купажировать облепиху

Эта ягода прекрасно сочетается практически с любыми фруктами, более того — даже с некоторыми овощами. Приготовить компот можно ведь не только из свежей ягоды, но и из замороженной облепихи. Например, прекрасный вкус и цвет получается у компота, если добавить вишню, клюкву или бруснику. Очень приятный и душистый получается напиток, если добавить в него малину, а вот компот из крыжовника — это на любителя.

Дополнительный целебный эффект получается при объединении «северного ананаса» и черноплодной рябины. Бесподобный аромат и вкус у компота из облепихи и винограда. Очень полезный получается напиток, если добавлять к облепихе шиповник или жимолость. А самый, наверное, необычный, но тем не менее – очень вкусный, получается компот из облепихи и тыквы.

Некоторые хозяйки создают буквально кулинарный шедевр, объединяя облепиху, кабачки и лимоны, получая в результате облепиховый компот со вкусом ананаса. Так что тут все зависит от желания, возможностей и фантазии.

Предлагаем рецепты с фото, рассказывающие, как приготовить такой полезный и вкусный напиток как компот. Каждый рецепт поможет вам открыть в «северном ананасе» что-то новое, и, конечно, даст возможность пошагово пройти весь процесс вначале теоретически, а после и практически.

Совет: не используйте для приготовления алюминиевую посуду, так как она окисляется.

Рецепт «Алтайский» (без сахара)

Почему рецепт так называется? Потому что именно так исстари на Алтае заготавливали и до сих пор заготавливают впрок облепиху. Тут настолько всё просто и экономно, что потребуются только ягода, вода и банки. Наверное, это самый легкий и самый быстрый компот в мире.

  • Собранную облепиху рассыпаем по банкам так, чтобы ёмкость была заполнена ягодой минимум на 2/3 от общего объёма. Заливаем кипятком, через 2-3 минуты сливаем воду.
  • Заливаем кипяченой водой комнатной температуры доверху.
  • Закрываем, можно даже простой капроновой крышкой и ставим в холодильник или погреб.
  • Хранить все же лучше при достаточно низкой температуре, так как мы обходимся в данном случае без стерилизации.
  • Зато в таком виде ягодки полностью сохранят все свои замечательные целебные качества, ни один витамин не пропадёт!

Кстати, диабетикам такой компот без сахара из мочёной облепихи тоже очень полезен, в солнечной ягоде содержится редчайший компонент – хром, который как раз регулирует уровень сахара в крови. Особенная польза от такого напитка тем, кто следит за фигурой: фосфолипиды, которые препятствуют образованию жировой прослойки, тоже входят в состав «северного ананаса», к тому же калорийность такого напитка очень невысока.

И конечно же, в таком виде облепиху можно использовать для приготовления всевозможных блюд, например, приготовить очень вкусный соус к мясу, использовать в выпечке или приготовить душистый морс.

«Классика жанра» (с сахаром)

Еще один простой рецепт компота из облепихи. Для приготовления нам понадобится:

  • 2,5 л воды,
  • 2,5 стакана сахара,
  • 700 г ягоды.

Ягоду промойте под проточной водой. Откиньте на сито и дайте стечь воде. Разложите равномерно по стерилизованным банкам. Сварите сироп из воды и сахара. Кипящим сиропом залейте ягоду в банках.

Герметично закройте. Переверните банки и поставьте на крышки – это даст дополнительную их стерилизацию. Можно накрыть какой-нибудь теплой тканью, особенно если банки небольшой ёмкости, так они дольше не остынут.

На видео представлено весь процесс приготовления такого вкусного компотика:

Совет: кто любит разнообразие, можете в каждую банку положить что-то особенное, например: тархун или мяту, лимонную корочку или несколько ломтиков японской айвы.

Рецепт «Солнечный» (с тыквой)

В данном случае, кроме облепихи, используем тыкву, а если сделать его еще и с лимоном, то получится просто фантастический напиток. Такое сочетание — просто кладезь всевозможных витаминов, микроэлементов и других очень полезных нашему организму веществ. К тому же облепиха и лимон отбивают специфический запах тыквы, а тыква придает напитку мягкость и своеобразие.

Этот рецепт удобен еще и тем, что его можно приготовить не только из свежей облепихи, но даже посреди зимы, если использовать замороженную ягоду.

В рецепте указано количество продуктов на 3-х литровую банку.

  1. Тыкву моем и очищаем от кожицы, семечек и срезаем волокнистую внутреннюю часть. Нарезаем небольшими кубиками. Нам потребуется 2 полных стакана таких тыквенных кубиков.
  2. Высыпаем их в банку и заливаем кипятком. Даём настояться 10-12 минут.
  3. Аккуратно сливаем в кастрюльку воду из-под тыквы, высыпаем в неё 2 стакана ягод обплепихи и ставим на огонь.
  4. Варим минут 5, больше не надо. Процеживаем.

    Совет: не выкидывайте остатки от ягоды после отцеживания, впоследствии из жмыха можно будет приготовить целебное облепиховое масло.

  5. В полученный отвар высыпаем 0,5 кг сахарного песка, доводим до кипения и заливаем кубики из тыквы.
  6. Теперь надо банку закатать, перевернуть и укутать. Хранить желательно в тёмном и прохладном месте.

При желании, чтобы придать напитку цитрусовый аромат и вкус, можно приготовить его с апельсином или лимоном. Для этого во время последнего кипячения добавить в сироп пару ложек сока лимона или апельсина и чайную ложку натёртой цедры.

Компот «Ананасы прямо с грядки»

Таким напитком приятно угостить друзей, а после – спросить, как им понравились «ананасы», выросшие у вас на грядке. Не многие догадаются, что это напиток из кабачков и облепихи. Для его приготовления понадобится:

  • 2 л воды,
  • 1 кг очищенных и нарезанных полукольцами кабачков цукини,
  • 0,5 кг сахара,
  • 1,5 стакана свежей ягоды.
  1. Кабачки моем. Кожицу лучше  почистить. Режем полукольцами. Укладываем в банку.
  2. Ягоду промываем, перебираем, высыпаем в банку поверх кабачков.
  3. Заливаем в банку кипяток. Накрываем крышкой и даём постоять 10 минут.
  4. Остывший кипяток сливаем в кастрюльку и вновь доводим до кипения.
  5. Снова заливаем кабачки и ягоду кипятком, даём постоять и сливаем.
  6. Теперь готовим сироп: в кипящую жидкость всыпаем сахар и кипятим пару минут.
  7. Заливаем кипящим сиропом «ананасы» и сразу же закатываем.
  8. Этот вкусный компот из кабачковых «ананасов» можно давать даже ребенку без опасения, что они вызовут аллергическую реакцию.

Из черноплодной рябины и облепихи «Прощай, токсикоз!»

Еще одно редкое, но очень удачное сочетание: черноплодная рябина и солнечная ягода. Немного терпкая и своеобразная на вкус черноплодка содержит большое количество всевозможных минеральных и биологически активных веществ, что делает напиток еще более целебным. Особенно полезна рябина женщинам при беременности, так как способна уменьшить ранний токсикоз.

Учитывая, что облепиха отлично повышает иммунитет и является отличным подспорьем в борьбе с различными заболеваниями, в сочетании с черноплодной рябиной она вдвойне полезней для будущих мам. Однако женщинам, страдающим пониженным давлением, надо соблюдать осторожность и меру, так как черноплодная рябина немного понижает давление.

Этот пошаговый рецепт поможет правильно приготовить такой напиток. Понадобится:

  • 2 л воды,
  • 350 г облепихи,
  • 250 г черноплодной рябины,
  • 200-250 г сахара.
  1. Собранные плоды перебрать, промыть под проточной водой и слегка обсушить.
  2. Вскипятить воду с сахаром.
  3. Ягоду перемешать и разложить по банкам.
  4. Залить кипящим сиропом и подождать 10-15 минут.
  5. Аккуратно слить сироп и вновь довести до кипения. Если будет пенка – снять её.
  6. Залить сиропом ягоду и закатать.
  7. Банки перевернуть и укутать тёплой тканью на 10-12 часов.

Всё! Вкусный и целебный компотик готов.

Компот «Волшебный аромат»

Сочетание «северного ананаса» и чёрной смородины не оставит равнодушным ни одного гурмана. Для приготовления волшебного напитка берем 2 части облепихи и 1 часть смородины. Сироп готовим из расчета 120 г сахара на 1 л воды.

  • Ягоду перебираем, моем и раскладываем по стерилизованным банкам.
  • Заливаем водой. Затем сливаем её в кастрюлю и добавляем 1 стакан воды. Это делается, чтобы узнать точное количество будущего сиропа.
  • Доводим до кипения и заливаем ягоду. Накрываем крышками. 15 минут ягода прогревается.
  • Затем сливаем воду и вновь кипятим. Добавляем сахар и варим минут 5.
  • Заливаем ягоду сиропом и тут же закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки и, как и в предыдущих рецептах, укутываем до утра.

Приготовленная таким образом ягода сохраняет максимум своих полезных веществ, не разваливается, но при этом надёжно стерилизуется.

Внимание! Такой компот можно кормящей маме только после предварительной аккуратной пробы, чтобы не вызвать у ребенка аллергическую реакцию.

Компот «Райское яблочко»

Необычайно вкусным получается компот из облепихи и яблок-ранеток. Причем их обычно не режут на кусочки, а используют целиком. Эти яблочки, которые часто еще называют «райскими», на вкус пресноваты, поэтому добавление облепихи, имеющей рекордное количество аскорбиновой кислоты, в компот из ранеток придаёт напитку особую пикантность. В этом рецепте придется увеличить количество сахара, так как в данном случае он играет роль консерванта.

На полкило ранеток берут столько же сахара и половинную норму облепихи. Воды потребуется 2,5 л. Любители специй могут добавить 1-2 бутона гвоздики или кусочки корицы.

  1. Яблочки очень хорошо моем и чистим, но не режем, складываем яблоки по банкам.
  2. Ягоды облепихи перебираем и промываем и добавляем в банки к яблокам, заливаем кипятком. Добавляем гвоздику. Накрываем крышками. Если в доме прохладно, можно накрыть банки чем-то теплым, чтобы кипяток не остывал слишком быстро.
  3. Через 15 минут осторожно сливаем воду, кипятим уже с добавлением сахара.
  4. Заливаем сироп в банки, закатываем, переворачиваем и ставим в теплое место или укрываем тёплым одеялом или шерстяным платком на сутки.

Совет: перед второй заливкой специи из сиропа лучше вынуть, иначе они могут дать слишком сильный аромат, который перебьёт запах и облепихи, и ранетки.

При желании вместо райских яблочек можно использовать обычные, только почистить и порезать их, но с ранетками гораздо вкуснее и интересней. Особенно такой напиток любят дети.

Кроме яблок, варить компот можно из груш, особенно если они мелкие и зеленые, с плотной мякотью.

Ломтики таких груш, пропитанные ароматным облепиховым сиропом, могут послужить как самостоятельным лакомством для ребёнка, так и украшением для тортов или пирожных, а грушевый сироп отлично подходит для пропитки бисквитов.

Компот в мультиварке

Можно приготовить компот с райскими яблоками и облепихой в мультиварке.

  • Для этого лучше вначале приготовить отвар из облепихи. 0,5 кг облепихи засыпаем в кипящую воду и варим 5-6 минут. После этого ягоду отцеживаем, а отвар доводим до нужного количества, добавляя туда воду.
  • 0,7 кг яблок моем, при необходимости очищаем. Укладываем в чашу мультиварки, засыпаем 2 стакана сахара и заливаем 2 литра разбавленного отвара из облепихи. Включаем режим «Тушение» на 30 минут.
  • Готовый компот разливаем в подготовленные ёмкости, герметично закрываем и ставим на хранение.

Напиток, приготовленный из облепихи и яблок приятно пить в жаркий день, особенно если добавить в него веточку мяты.

Для придания особого аромата можно добавлять в компот ванилин, корицу, гвоздику или бадьян. Главное, не добавлять сушеный виноград, иначе напиток может забродить.

Из замороженной облепихи можно легко и просто готовить компот на каждый день. Размораживаем нужное количество облепихи, добавляем кипяток и сахар по вкусу. Тщательно перемешиваем. Целебный напиток будет готов буквально через несколько минут.

В любом из рецептов можно при желании заменить сахар на мед, полностью или частично.

Прекрасный напиток из облепихи получается, если соединить немного подслащенный процеженный отвар «северного ананаса» и яблочный сок.

Иногда в напиток для красоты добавляют облепиху с веточками вместе с листьями, которые у этого растения тоже очень полезные.

При всей ценности напитков из солнечной ягоды следует учитывать, что все-таки есть и противопоказания. Например, людям, страдающим от панкреатита, гепатита, мочекаменной болезни и острого холецистита следует соблюдать крайнюю осторожность.

Кроме того, у облепихи есть небольшой, но все же слабительный эффект. Поэтому у кого есть склонность к диарее, то лучше добавлять в компот еще и сушеную черемуху, которая как раз крепит, и таким образом скорректировать процессы.

Как мы уже говорили выше, облепиху, особенно в объединении с другими ягодами, не только можно, но иногда даже нужно регулярно употреблять беременным женщинам. А вот кормящим мамам тоже есть смысл слегка поостеречься, проявить осторожность, чтобы посмотреть вначале, какая будет реакция у младенца.

Можно давать ребенку такие компоты только начиная с 1,5 – 2 лет, и то только при условии, что малыш здоров и у него нет склонности к аллергии. Это прекрасное профилактическое средство от целого ряда заболеваний. Регулярное употребление ягод поможет избежать очень многих проблем со здоровьем.

ВАЖНО! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте активную ссылку на первоисточник: https://nausade.ru/zagotovki/kompot-iz-oblepihi-na-zimu.html

Если вам понравилась статья — поставьте лайк и оставьте свой комментарий ниже. Нам важно ваше мнение!

Компот из облепихи на зиму рецепты на 3 литровую банку

Приготовление облепихового компота на зиму практикует далеко не каждая домохозяйка. Многие с осторожностью относятся к ней, забывая о множестве полезных свойств, характерных для этой ягоды. Готовить напиток не сложно, все рецепты просты в исполнении. Стоит один раз попробовать заготовить его на зиму, чтобы понять, приходится ли он по нраву семье.

Полезные свойства напитков из облепихи

В 100 граммах облепихи содержится всего 82 ккал, поэтому подходит к рациону диеты. Компот из плодов этого растения будет еще менее калорийным, при этом очень полезным. В ягодах содержится суточная норма всех питательных веществ необходимых для организма. В их состав входят:

Советы по саду, огороду и цветнику
Убывающая луна в августе 2019 г когда с какого числа по какое Фазы луны в августе 2019 года по дням для садоводов и огородников Растущая луна в августе 2019 г когда с какого числа

аскорбиновая кислота, количество которой в процентном соотношении выше, чем у цитрусовых;

фосфолипиды, которые нормализуют обменные процессы в организме, включая жировой обмен, что позволяет избавиться от лишних килограммов;

витамин Е и А, укрепляющие иммунитет, улучшающие состояние кожи;

ненасыщенные жирные кислоты, положительно сказывающиеся на умственной и нервной деятельности.

Компот не менее полезен, чем свежие плоды. В нем также содержатся витамины В, К, олеиновая, линолевая кислоты, кальций, кремний, натрий, железо, прочие микро- и макроэлементы. Польза и вред облепихи проявляются в положительных эффектах и возможных побочных реакциях. Она приносит только пользу, если ее использовать в умеренных количествах, убедившись в отсутствии противопоказаний. Многие хозяйки делают заготовки напитков на зиму, чтобы укрепить организм в период простудных заболеваний. Такой компот обеспечивает следующие эффекты:

устраняет болезненные ощущения в суставах;

снижает повышенный холестерин и сахар;

улучшает состояние ЖКТ;

помогает при заболеваниях органов дыхания;

укрепляет сердце и сосуды;

повышает потенцию;

помогает избавиться от проявлений авитаминоза, анемии, истощения организма, депрессии.

Облепиховый напиток также полезен кормящим мамам. Чтобы напиток получился вкусным и полезным, необходимо правильно подобрать рецепт. Ягоды облепихи нельзя долго варить, так как они могут потерять ценные компоненты. Если их заморозили, лечебные полезные свойства сохраняются. Это позволяет сделать заготовки на зиму и сварить компот в любое время года. Растительный продукт помогает при язве желудка, патологиях сердечнососудистой системы, заболеваниях полости рта, ревматизме, подагре, онкологических, гинекологических болезнях. Также очень полезно масло облепихи.

Компот из облепихи на зиму рецепты на 3 литровую банку» (с сахаром)

Еще один простой рецепт компота из облепихи.

Для приготовления нам понадобится:

  • 2,5 л воды,
  • 2,5 стакана сахара,
  • 700 г ягоды.

Способ приготовления:

  1. Ягоду промойте под проточной водой.
  2. Откиньте на сито и дайте стечь воде.
  3. Разложите равномерно по стерилизованным банкам.
  4. Сварите сироп из воды и сахара.
  5. Кипящим сиропом залейте ягоду в банках. Герметично закройте.
  6. Переверните банки и поставьте на крышки – это даст дополнительную их стерилизацию.
  7. Можно накрыть какой-нибудь теплой тканью, особенно если банки небольшой ёмкости, так они дольше не остынут.

На видео представлено весь процесс приготовления такого вкусного компотика:

Компот из облепихи на зиму рецепты на 3 литровую банку» с яблоками

Вариант с популярными фруктами порадует насыщенным ароматом и богатым коктейлем витаминов. Для трехлитровой банки понадобятся ингредиенты:

  •  вода – 2,5 л;
  • оранжевые плоды – 200 гр;
  • яблоки – 400 гр;
  • лимон – 1 шт. ;
  • сахар-песок – 0,5 кг.

Яблоки тщательно моют, перебирают, разрезают дольками и удаляют коробочку с косточками. Чтобы кусочки не потемнели, сбрызгивают цитрусовым соком. Все продукты складывают в кастрюлю, заливают предварительно сваренным сиропом и доводят до кипения. Половником фасуют по банкам и закатывают без стерилизации. Оборачивают теплым одеялом и не трогают до следующего дня.

Кстати, яблоки и облепиха отлично сочетаются с душистыми травами. Опытные кулинары рекомендуют добавлять в консервацию палочку корицы или звездочку аниса. Тонкий, едва заметный аромат дают сухой розмарин и базилик.

Советы по саду, огороду и цветнику
Чем подкормить гладиолусы для обильного цветения? Кабачки по-корейски на зиму рецепт с приправой для корейской моркови Почему у картофеля скручиваются листья фото и их лечение

Компот из облепихи на зиму рецепты на 3 литровую банку» с рябиной

Черноплодка содержит много полезных веществ, но ее часто обходят стороной. Сваренный из смеси ягод напиток удивит оригинальным насыщенным цветом и отличным вкусом. В качестве ингредиентов п

рецепт на 3 литровую банку

Облепиховый компот — это просто неоценимый напиток, ведь всем известно, как полезны эти ягоды. В облепихе содержится множество полезных веществ, витаминов, минералов, а также жирные омега кислоты. Закрывать компот из облепихи на зиму лучше всего в 3 литровых банках: он вкусный и красивый, так что выпьется весь, не сомневайтесь! Рецепт компота несложный, со стерилизацией, справится даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты на 1 банку объемом 3 л:

  • ягоды облепихи — 400 г ;
  • сахар – 300 г;
  • вода – 2,5 л;
  • лимонная кислота – 2 щепотки.

Как приготовить компот из облепихи

Облепиху  перебираем. Для компота отбираем ягоды твердые и не переспелые. Облепиху перебираем, удаляя веточки, листики, а также примятые ягоды. Облепиху помещаем в дуршлаг и хорошо промываем холодной водой. Потом оставляем ягоды на дуршлаге минут на 5-10, чтобы лишняя вода стекла.

В заранее простерилизованные сухие банки насыпаем подготовленную облепиху и насыпаем лимонную кислоту.

Воду для сиропа доводим до кипения и, добавив сахар, варим пару минут – до полного растворения кристалликов. Кипящим сиропом наполняем банки с облепихой.

Банки с компотом ставим в высокую кастрюлю, дно которой выстлано салфеткой, и заливаем теплой водой не менее, чем на 2/3 высоты. Прикрываем банки прокипяченными  крышками. На сильном огне доводим воду в кастрюле до кипения и, немного уменьшив нагрев, стерилизуем в течение 20 минут.

После стерилизации банки с компотом осторожно вынимаем и герметично укупориваем. Банки с компотом переворачиваем вверх дном и укутываем. Выдерживаем так компот сутки, до полного остывания.

Хранить компот из облепихи следует в темном месте, можно при комнатной температуре.

Удачных заготовок!

Также можно заготовить много вкусного варенья из облепихи на зиму по простому рецепту — пятиминутке.

Сказать спасибо автору! (0)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Компот из облепихи на зиму

Компот из облепихи зимой защитит ваш организм от вирусов и наполнит витаминами. Чтобы не потерять большую часть полезных свойств, ягоду не варим, а применяем метод двойной заливки кипятком. Компот получается довольно сладким, с нежным терпким послевкусием. Он будет иметь насыщенный ярко-желтый цвет и выраженный облепиховый аромат. Рецепт не требует никаких добавочных пряностей, ягод и фруктов.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте все необходимое для приготовления компота. Облепиха должна быть свежей, без порченых ягод. Для данного количества продуктов возьмите банку объемом 1 л.

Шаг 2 из 9

Перед использованием облепиху переберите, отсеивая мятые экземпляры. После залейте ее холодной водой. На поверхность всплывет весь мусор, уберите его шумовкой — данную процедуру проделайте 3-4 раза. В конце ягоду перекиньте в дуршлаг, обдайте проточной водой, дайте стечь всей жидкости.

Шаг 3 из 9

Предварительно подготовьте тару для закатки — банку и крышку тщательно вымойте, простерилизуйте, высушите. На дно банки насыпьте облепиху.

Шаг 4 из 9

Вскипятите воду. Кипятком залейте ягоду в банке сначала до половины, чтобы не треснуло стекло, затем до верха.

Шаг 5 из 9

Банку прикройте крышкой, не закручивая. Отставьте на 10 минут.

Шаг 6 из 9

Наденьте на банку крышку с дырочками для слива. Слейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь. После закипания всыпьте сахар. Прокипятите 2 минуты.

Шаг 7 из 9

Получившийся сироп перелейте в банку с облепихой. Наливайте по самое горлышко. Затем дайте выйти пару и моментально закрутите винтовой крышкой.

Банку с компотом уложите на бок, снизу подстелив полотенце. Проверьте на герметичность закрутки.

Шаг 8 из 9

Остужайте банку под пледом следующие 24 часа.

Шаг 9 из 9

Потом отправьте в темное сухое место.

рецепт, как приготовить с фото и видео

Приготовление облепихового компота на зиму практикует далеко не каждая домохозяйка. Многие с осторожностью относятся к ней, забывая о множестве полезных свойств, характерных для этой ягоды. Готовить напиток не сложно, все рецепты просты в исполнении. Стоит один раз попробовать заготовить его на зиму, чтобы понять, приходится ли он по нраву семье.

Тонкости приготовления

В любом деле перед выполнением необходимо изучить требования и правила готовки, знание которых поможет не допустить ошибок и сделать все правильно. Сохранив максимальное количество полезных веществ и обеспечив долгий срок хранения готового продукта:

  • Время сбора. Не нужно торопиться заготовить ягоду заранее. Облепиха относится к таким видам, которые становятся вкуснее после того, как их слегка подморозит. Обычно это первые осенние заморозки. В этот период ягодки теряют горечь и набирают максимальное количество полезных веществ.
  • Улучшение вкусовых качеств. Сам по себе напиток имеет очень специфический вкус, поэтому чтобы его немного разбавить, в компот добавляют какие-нибудь другие ягодки.
  • Посуду лучше использовать эмалированную, ложки деревянные, так напиток не получит ненужных вредных веществ.

Ничего особенного при приготовлении делать не придется. Компот из этих ягод варится просто и без затраты лишних усилий. Необходимо строго соблюдать рецептуру, и сложностей не возникнет.

Подготовка облепихи для компота

Правильный подбор и подготовка ягод — залог будущего успеха. Для компота облепиху готовят следующим образом:

  • Необходимо хорошо промыть ягоды, удалить листики и другой мусор.
  • Сортировка облепихи предполагает удаление гнилых или больных экземпляров. Так как их наличие негативно влияет на вкус готового напитка.

После того как будет проделана эта работа, следует приступать к последующим действиям рецепта.

Как приготовить облепиховый компот

В первую очередь следует внимательно прочитать рецепт и убедиться в том, что имеются все необходимые ингредиенты и хватает времени на готовку. Существует несколько вариантов приготовления напитка.

Классический рецепт компота из облепихи

Большим спросом у домохозяек пользуется самый простой способ приготовления. Для него необходимо: 0,5 кг ягод, 0,45 кг сахарного песка, 0,55 л воды.

Чисто вымытую ягоду просушить. Тем временем заняться приготовлением сиропа. Для этого соединяют воду и сахар, ставят на огонь, доводят до кипения. В стерилизованные сухие банки высыпают облепиху, заливают сиропом и ставят стерилизоваться.

  • 0,5 л банки — 10 мин.;
  • 1 л банки — 15 мин.;
  • 2 л банки — 25 мин.

Время засекают после того, как смесь закипит.

Когда выйдет время, баночки закатывают. Затем укутывают до полного остывания. После убирают на хранение в специальное помещение.

Компот «Осенний» из облепихи, яблок и тыквы

Для его приготовления требуется подготовить равное количество основных компонентов, входящих в его состав. Сахара берут 1 стакан на 2 л жидкости.

Готовят яблоки и тыкву, нарезают небольшими произвольными кубиками, накладывают в банки и заливают кипящей водой.

Аккуратно нарезанные компоненты делают напиток красивым.

Когда жидкость остынет, сливают в емкость, обязательно перемерив. Из нее необходимо сварить сироп, которым будут заливаться компоненты. Затем добавляют сахар и дают закипеть.

Во все банки досыпают облепиху. Заливают кипящим сиропом, закатывают и отправляют настаиваться при комнатной температуре, хорошо укутав банки.

Компот из облепихи и черноплодной рябины

Нередко разбавленная концентрация облепихи приводит к тому, что вкус готового компота становится ярче и значительно вкуснее. Не говоря уже об увеличении степени полезности этого напитка. Добавление к облепихе черноплодной рябины дает неповторимый вкус и огромную пользу для человеческого организма.

Для приготовления понадобятся ягоды облепихи и черноплодной рябины в соотношении 2:1. Сахара 1 стакан на 2 л воды.

Отсортированную ягодку слоями сложить в приготовленные стерильные баночки. Варить сироп на приблизительное количество жидкости. Залить горячей смесью ягоды. При необходимости доварить еще сиропа. Прикрыть крышками и поставить стерилизоваться. Примерное время 15-20 мин.

Компот из облепихи на зиму без стерилизации

Чтобы сделать напиток по этому рецепту, понадобится: 0,6 кг ягод облепихи, 0,3 кг сахара, 2 л воды.

Ягоду тщательно сортируют, моют в холодной проточной воде не меньше 2 раз. Затем раскладывают по заранее стерилизованным и высушенным банкам.

После этого воду кипятят и заливают ей ягоды. Дают остыть и после сливают в емкость. Ставят на огонь и медленно доводят до кипения. Перед закипанием высыпают весь объем сахара, греют сироп до его полного растворения. Дают возможность немного прокипеть, заливают банки с облепихой. Пар должен немного выйти, для этого баночки оставляют открытыми на 20-30 с. Заключительный этап закатывание. Плотно закрыв емкости, следует убедиться, что нигде не проходит воздух. Затем укутать заготовки до полного остывания при комнатной температуре.

Компот из облепихи с апельсином

Готовить напиток по этому рецепту не сложно, достаточно приобрести все необходимые ингредиенты. Понадобится 1 апельсин, 200 г облепихи, 1-1,5 л воды и 100 г сахара.

Апельсин тщательно вымыть и разрезать на дольки вместе с цедрой. Поставить на огонь воду, довести до кипения. Высыпать в нее сахар, дождаться его полного растворения.

Добавить в воду облепиху, когда она начнет закипать, добавить нарезанный апельсин. Довести до кипения, прокипятить несколько минут.

Измельчить массу при помощи блендера или комбайна. Отделить косточки и снова закипятить. Разлить по банкам и закатать. Убрать под плед до полного остывания.

Хранение компота

Чтобы компот хранился на протяжении всей зимы, его необходимо правильно приготовить. Соблюдая технологии и пропорции, существенно продлевают срок хранения.

В помещении необходимо поддерживать влажность не больше 80% и температуру от 0 до +20 ⁰С.

Сварить компот из облепихи не сложно, нужно приобрести необходимые ингредиенты и правильно подготовить ягоду. И вкусный витаминный напиток в зимнее время отлично поддержит организм.

Компот из облепихи замороженой и свежей на зиму

Облепиховый компот – не самый распространенный напиток из ягод, и напрасно, ведь облепиха богата практическими всеми известными витаминами: А, Е, С, РР, группы В, полезными веществами и микроэлементами.

Особенно насыщены плоды витамином С, уступая в его количестве лишь шиповнику и красному перцу.

При этом готовить компот очень просто, зная пошаговые рецепты, приведенные ниже.

Простой рецепт компота

Данный компот по своему ярко-оранжевому цвету напоминает «Фанту», однако пользы в нем намного больше, а сахарного песка – меньше. Подходит напиток как средство профилактики простудных заболеваний, для нормализации работы сердечно-сосудистой системы, снижения стрессов, повышения работоспособности.

Ингредиенты:

  • Ягоды – 0,5 кг.
  • Сахар – 0,3 кг.
  • Вода – 1,2 л.

Порядок приготовления напитка следующий:

  1. Воду смешать с сахаром и довести до кипения.
  2. В это время промыть, перебрать и просушить облепиху.

Компот из облепихи

Для справки: В напиток отбирать ягодки, созревшие в первых числах сентября, твердые и не переспевшие. Обязательно перед заготовкой плоды перебрать, так как испорченные ягоды отрицательно влияют на вкусовые качества компота и срок его хранения.

  1. В сахарный сироп добавить подготовленные плоды.
  2. После повторного закипания убрать посуду с огня.
  3. Остудить компот под крышкой либо горячим закатать в стерильную тару.

Компот из мороженой облепихи

Компот из замороженных ягод облепихи – это максимум пользы напитка при минимуме тепловой обработки. При этом компот подходит для потребления в сезон простудных заболеваний и поможет побороть вирусные инфекции.

Ингредиенты:

  • Ягоды – 0,6 кг.
  • Вода – 0,2 л.
  • Мед – 1 ст.л.

Приготовить напиток можно следующим способом:

  1. Разморозить облепиху, ополоснуть и перебрать.
  2. В горячей (не кипящей) воде растворить мед.
  3. Оттаявшие плоды соединить с медовым сиропом и взбить блендером.
  4. Полученную массу пропустить через марлю.
  5. Хранить полезный напиток в холодильнике, разлив по стерильным емкостям. Заготавливать компот впрок не рекомендуется.

Замороженная облепиха

Облепиховый напиток на зиму без стерилизации

Приготовить компот из облепихи по данному рецепту – простой и удачный способ заготовить полезные плоды на зиму. При этом минимальная термическая обработка позволит сохранить максимальное количество полезных свойств ингредиентов. Зимой компот можно пить как в теплом, так и холодном виде в качестве освежающего напитка или средства для укрепления иммунитета в сезон эпидемий гриппа и ОРВИ.

Компоненты:

  • Ягодки – 1 кг.
  • Сахарный песок – 800 г.
  • Вода – 2 л.

Алгоритм заготовления витаминизированного нектара следующий:

  1. Приготовить перебранные, промытые и подсушенные ягоды облепихи.
  2. В стерильные банки загрузить плоды, наполняя тару наполовину всего объема.
  3. Прокипятить воду с добавлением сахара в течение 5 минут.
  4. Кипящим сладким раствором залить ягодки. Закатать банки и опрокинуть верх дном.
  5. Дать остыть закупорке под теплым пледом для дополнительной постерилизации. Убрать закатку в прохладное, темное место для последующего хранения.

Ягодный компот со стерилизацией

Чтобы сохранить компот на протяжении всей зимы, его необходимо правильно заготовить. Рецепт со стерилизацией существенно пролит срок хранения напитка.

Ингредиенты:

  • Ягодки – 1 кг.
  • Вода – 1,5 л.
  • Сахар – 0,5 кг.

Заготовить полезный напиток можно следующим способом:

  1. Подготовить заранее промытые и подсушенные ягодки, стерильную тару, крышки.
  2. Третью часть банки заполнить облепиховыми плодами.
  3. Вскипятить воду в кастрюле. Заполнить жидкостью банки с ягодами доверху.
  4. Через 15 минут слить воду обратно в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахарный песок, размешивая его до полного растворения.
  5. Кипящим сиропом заполнить тару с ягодами, закрыть чистыми крышками.
  6. Расположить банки на полотенце в широком тазу. Заполнить посудину теплой водой так, чтобы жидкость покрывала ¾ части стеклянной тары. Стерилизовать заготовки: литровую закатку – 5 минут, трехлитровую – 15 минут.
  7. Вынуть специальными щипцами емкости из «стерилизатора».
  8. Закупорить банки крышками, перевернуть вверх дном.
  9. После остывания убрать банки на хранение в помещение с влажностью не более 80% и постоянной температурой воздуха от +5 до +20 градусов.

Облепиховый компот

Хранить закатку из облепихи нужно вдали от солнечных лучей – так напиток лучше сохранит полезные свойства.

Яблочно-облепиховый компот

Ароматный, вкусный и нарядный компот из яблок и облепихи подойдет в качестве праздничного напитка. Вкус напитка получается насыщенным, кисло-сладким. Перед подачей компот нужно развести водой, так как напиток концентрированный.

Ингредиенты:

  • Ягоды – 0,2 кг.
  • Яблоки – 0,5 кг.
  • Сахар – 0,5 кг.
  • Лимон – ½ шт.

Алгоритм заготовления напитка следующий:

  1. Яблоки ополоснуть водой и нарезать дольками. Из плодов извлечь семена, семенные коробки.
  2. Яблочные кусочки сбрызнуть соком лимона.
  3. Дольки яблок положить на дно кастрюли.

Внимание! Алюминиевые емкости для заготовки компота использовать нежелательно. Алюминий окисляется, выделяя токсичные вещества. Лучше взять эмалированные кастрюли, посуду из нержавейки. Ложки лучше деревянные.

  1. Следом дополнить напиток подготовленной облепихой, сахаром.
  2. Залить содержимое кастрюли водой.
  3. Довести до кипения, удалить пенку.
  4. Через 3 минуты плотно накрыть кастрюлю крышкой. Подать напиток охлажденным.

Такой компот можно хранить в холодильном отделении 3 суток, либо заготовить впрок, разлив в кипящем виде по стерилизованным банкам.

Облепиха на зиму — 8 лучших рецептов приготовления

Облепиху по праву можно назвать одной из самых полезных ягод для нашего организма. А еще она имеет совершенно несравненный вкус и аромат.

И поэтому с ней любят попить чай, и конечно же, заготавливают на зиму.

Её можно использовать как добавку к разным блюдам, десертам, или как начинку для выпечки. А сколько можно сделать из нее: и компот, и варенье, и желе, и сок, и много чего еще. Чего стоит только желе, ммм… Вы пробовали? Это потрясающе вкусно! А компоты, это вообще находка – так удобно на праздник, например, открыть баночку.

А главное, что это полностью натуральный продукт!

Сегодня я хотела бы предложить Вашему вниманию несколько вариантов заготовки этой чудодейственной ягоды на зимний сезон.

Вы сможете узнать, как приготовить вкусное, полезное желе для детских «капризных» завтраков. Как приготовить компот на все случаи, янтарное варенье к чаю, и просто как заготовить «волшебную» ягоду на зиму. Все рецепты достаточно просты в своем исполнении и не требуют больших временных затрат.

Облепиха, протертая с сахаром для заготовки на зиму без варки

Свежая облепиха без варки ягод – это настоящая «витаминная бомба», которая поддерживает и защищает организм от всяческих хворей и болезней.

К тому же, она еще и очень вкусная. Положив несколько ложечек в горячий чай, мы получим ароматный напиток, приятный во вкусовом плане.

Я всегда заготавливаю таким образом ягоду еще и для того, чтобы делать полезные вкуснейшие морсики. Дети от таких, просто в восторге.

И Вы обязательно заготовьте несколько баночек. Тем более, что делается все проще простого.

Нам понадобится:

  • 700 грамм сахара
  • 1 литр облепихи

Если рассчитывать в килограммах, то на 1 кг облепихи следует взять сахара 1300 — 1500, в зависимости от того, какую степень сладости Вы предпочитаете.

Приготовление:

1. Ягоду конечно же необходимо промыть перед началом работы с ней, убрать лишние листики и веточки. Затем дать ей возможность обсохнуть. Так как варить ее мы не будем, то не желательно, чтобы на поверхности оставалась вода. Она может вызвать процесс брожения.

Поэтому мыть плоды лучше заранее, чтобы перед готовкой вся вода успела испариться. А для верности еще и промокнуть сверху бумажными полотенцами.

2. После чего перемолоть ее на мясорубке, или на кухонном комбайне, но стараться, чтобы Ваш помощник не взбивал её при этом.

Можно измельчить ягоду также и при помощи блендера. А если не хотите, чтобы в готовом варенье были косточки и шкурки, то перетереть через сито.

Хотя я бы Вам этого не советовала. Как раз в шкурках содержится большинство полезных веществ, а из косточек делают драгоценное облепиховое масло.

3. Сахар можно всыпать уже после измельчения оранжевой «красавицы». Если же пользуетесь блендером, или комбайном, то его лучше всыпать еще до начала сбивания.

В таком случае кристаллы быстрее растворятся и не надо будет долго перемешивать содержимое для достижения нужного состояния.

4. Переложить полученное пюре в чистые простерилизованные банки и сверху всыпать две ложки сахара. Таким образом. мы создадим «подушку» безопасности, и готовое ароматное пюре не забродит.

Хранить готовую перетертую вкусняшку следует в холодильнике, или в холодном погребе. Если температура хранения будет выше 4 градусов, то в банке могут начаться процессы брожения.

После наступления холодов можно вынести заготовку на застекленную лоджию, освободив тем самым место в холодильнике.

5. Кушать в любое время, запивая чаем, или делать вкусные морсы. В данном случае разведенный напиток пропустить через сито, где и останутся все уже ненужные к тому времени шкурки и косточки.

Это очень просто и очень вкусно! И многие хозяйки заготавливают плоды именно таким способом.

Рецепт приготовлении облепихи в собственном соку без варки ягод

Этот рецепт еще более простой, чем предыдущий. Самое трудное в нем – это подготовка ягод, то есть перебирание ее от мусора и веточек, мытье и сушка.

Готовое варенье – это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ.

Нам понадобится:

  • облепиха – 1 кг
  • сахар – 1400 гр

Приготовление:

1. Помыть и простерилизовать банки и крышки. Обсушить их.

2. Чистые сухие плоды насыпать в банки слоем примерно в 2 — 3 см. Затем пересыпать этот слой сахаром. И таким образом, чередуя, заполнить полностью всю стеклянную емкость.

3. Закрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре 12 часов. Ягода пустит немного сока, и это хорошо, значит процесс запущен.

Теперь можно убрать нашу заготовку в холодильник, процесс образования сахарного сиропа будет далее происходить там. Через какое-то время, вся ягода окажется в нем.

Примерно через неделю сока выделится примерно на половину банки, а еще через неделю, все плоды окажутся в собственном ароматном соку.

Заполненные банки так и хранить, не вынимая из холодильника.

Нужно ли говорить, что получается просто невероятно вкусная заготовка, ягоды которой как будто только собрали с куста!

Варенье из облепихи — лучший рецепт приготовления без стерилизации

Божественно вкусной получается эта рыжая ягодка и при варке с сахаром. Это красивое янтарное варенье не оставит равнодушным ни одного. Но мы конечно не будем варить лакомство долго, чтобы не растерять полезные свойства.

Сахара в данном случае будем использовать чуть больше, чем в предыдущих рецептах. Это обусловлено тем, что варенье будем готовить по принципу «пятиминутки».

Нам понадобится:

  • 1 литр ягоды
  • 1 килограмм сахара

Приготовление:

1. Облепиху освобождаем от мелкого сора, промываем от возможной пыли и загрязнений – получается у нас ягодка к ягодке! Чистые плоды высыпаем в эмалированный кухонный таз или широкую кастрюлю, так будет удобнее варить их.

2. Засыпаем сахаром и оставляем на двенадцать часов, лучше всего это делать на ночь. За это время ягода успеет дать сок.

Теперь ставим на огонь и доводим до кипения. Кипятим пять минут, больше не надо, мы же хотим сохранить все полезные микроэлементы и витамины.

Не забудьте, снять пенку, которую можно сразу съесть!) У нас за ней всегда выстраивается очередь! И не мудрено с таким-то ароматом!…

3. Разлить в стерилизованные банки прямо в горячем виде и закрыть стерильными крышками. Дать варенью в баночках остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в кладовую, или холодильник.

Так как готовили его совсем не долго, то хранить его лучше в прохладном месте. Хотя мы и подстраховались, добавив значительное количество сахара.

У нас такая вкусняшка долго не хранится. В течении месяца мы его съедаем, запивая чаем и вскоре от варенья не остается и следа.

Желе из протертой облепихи с сахаром

Многие из нас больше любят джемы и желе, особенно дети. Здорово, что можно совместить полезное и вкусное в одном.

Что понадобится:

  • Ягоды облепихи литр
  • Сахар — килограмм

Приготовление:

1. Для начала обязательно перебрать и промыть ягоду. Затем нам надо получить с нее сок и пюре, убрав кожицу и косточки. Для этого пропускаем ягоду через мясорубку или блендер. А если у Вас есть комбайн, то весь процесс займет считанные минуты.

При этом важно лишь измельчить плоды, сбивать их не надо.

2. Теперь берем сито, ставим его на глубокую тарелку и выливаем в него облепиховую массу. Лучше выкладывать содержимое небольшими партиями, чтобы легче и быстрее было работать.

3. Перетираем ложкой так, чтобы облепиховый сок и пюре попадали в стоящую под ситом тарелочку.

Если нет большого сита, можно взять марлю и отжимать через нее. Раньше всегда именно так и делали. Получается может несколько дольше, но результат везде одинаковый.

Жмых не выкидываем, с ним можно пить чай, просто положив его в горячую заварку.

4. В получившийся сок добавляем 80% сахара и перемешиваем тщательно пока он не растворится. Можно оставить его на какое-то время на кухонном столе и перемешивать каждые 15 — 20 минут.

Затем убираем в холодильник на три часа.

5. Тем временем простерилизуем банки и крышки, дадим им полностью остыть. Лучше сделать это заранее, чтобы вода успела стечь или испариться.

И можно разливать будущее желе по баночкам. В каждую из них, поверх желе насыпаем оставшийся сахар, примерно по паре столовых ложек на банку.

Если же у Вас совсем маленькие емкости, то соответственно насыпать следует меньше.

Через сутки масса желируется и наш десерт будет готов.

Хранить готовое лакомство следует в холодильнике в закрытом виде. После того, как баночку открыли, лучше употребить ее в течении недели – двух.

Облепиха с медом на зиму без варки ягод

Мед конечно не такой хороший консервант как сахар, но очень полезный, а в сочетании с облепихой – сплошная польза! Если принимать это лакомство всего по чайной ложке в день, то это поможет Вашему иммунитету справиться с простудными заболеваниями.

И еще, это просто очень вкусно!

Нам понадобится:

  • Три стакана ягоды
  • Один стакан меда

Приготовление:

1. С ягоды убираем мелкий сор, листики и тщательно промываем ее под проточной водой. Выкладываем на чистое кухонное полотенце, чтобы оно впитало в себя все излишки воды.

Так как ягоду мы и в этом варианте варить не будем, то вода здесь совсем не нужна, чтобы она не вызвала процессы брожения.

2. Обсушенную ягоду выложить в эмалированный таз, или большую по объему стеклянную емкость. Вооружившись толкушкой, передавить все содержимое в пюре, которое конечно же получится со шкурками и косточками.

При желании их конечно же можно и удалить, но вместе с ними мы тогда и удалим большую часть полезных веществ. Чего мы не хотим, потому и оставляем все, как есть.

3. Добавляем к этой массе мед и хорошенько перемешиваем. Даем возможность ему полностью разойтись и напитать своим вкусом все содержимое. Для этого оставляем посуду с перемешанными ягодами на кухонном столе часа на 3 — 4.

В течение этого времени несколько раз массу стоит перемешать.

4. Затем разлить нашу вкусняшку в простерилизованные и обсушенные банки  и накрыть чистыми крышками.

Хранить такую заготовку рекомендуется в холодильнике.

Компот из облепихи в банках

Компот из облепихи – это отдельная тема. Когда я впервые попробовала его, это был просто вкусовой «взрыв» в моем сознании. Я никогда до этого даже и предположить не могла, что он может быть настолько вкусным.

Вообще, это напиток на все случаи жизни – и просто утолить жажду он хорош, и побаловать себя изысканным вкусом он мастер, и гостей угостить всегда рад.

При всем при том он еще и настолько полезен, что его хочется пить, не останавливаясь…

Нам понадобится:

  • литр ягоды
  • три стакана сахара
  • три литра воды

Приготовление:

1. Облепиху для начала конечно нужно перебрать и помыть. Ягодки должны быть все чистыми, без хвостиков и сора.

2. После того, как стечет вода, уложить плоды в литровые банки, заполнив их на 1/3 часть и залить кипятком. Прикрыть крышками и дать возможность постоять в таком виде десять минут. Плоды должны быть очень хорошо прогреты.

И банки, и крышки в обязательном порядке должны быть простерилизованы одним из известных способов.

3. Воду слить в кастрюлю. Можно воспользоваться для этого специальной крышкой с отверстиями, ягодки в таком случае останутся в банке.

4. Добавить в эту воду сахар и помешивая, довести до закипания, все кристаллы при этом конечно должны раствориться.

5. У нас получился сироп и им заливаем содержимое в банках. Наливать следует под самое горлышко, чтобы когда будете закрывать крышками, излишки даже немного вылились.

Компоты лучше закрывать железными крышками при помощи закаточной машинки. Это самый надежный способ консервации.

6. Готовый компот перевернуть и поставить на крышку, укутать одеялом. Оставить в таком виде медленно остывать примерно на сутки. а точнее, пока сироп полностью не остынет.

Это дополнительная стерилизация содержимого, называемая пастеризацией. Медленное остывание способствует лучшему хранению в дальнейшем.

7. Хранить компот следует в прохладном и темном месте. Отлично подходит погреб в своем доме, или кладовая в квартире.

Зимой открыть баночку и в полной мере насладиться вкусом, запахом и цветом напитка!

Компоты можно делать и смешанные. Так, очень вкусно получается готовить их с яблоками. Появляется новое наполнение и интересное вкусовое сочетание.

И конечно же можно смешивать разные ягоды – подойдет и смородина, и брусника, и клюква, и черноплодная рябина. То есть практически вся ягоды по сезону.

Как заморозить облепиху на зиму

Для тех, кто не любит иметь дело с банками, есть простой способ сохранения витаминной ягоды – заморозка. Получается так же вкусно и полезно, но без лишних хлопот.

Из замороженных плодов в любое время можно сварить морс, компот, или просто растолочь их и залить чаем с сахаром.

Нам понадобится:

  • Облепихи литр
  • Сахар полкило

Приготовление:

1. Ягоду перебираем от веточек и мелкого мусора, промываем и отправляем на бумажные полотенца для сушки. Достаточно минут 40, чтобы вся влага испарилась.

Для верности можно также промокнуть верх бумажными полотенцами.

2. Теперь нужно переложить ягоду на разнос или противень таким образом, чтобы они были отдельно друг от друга.  Убрать их в морозильную камеру часа на три.

Температура воздуха в морозилке должна быть около двадцати градусов.

После чего противень достать и разложить по пакетикам или контейнерам. Если любите послаще, то можно до раскладки по пакетам, перемешать ягоды с сахаром.

Вот так все просто! Понадобится совсем немного времени и заморозка готова.

Видео о том, как приготовить вкуснейшее облепиховое варенье

Любимое варенье можно готовить не только из одной ягоды. Вкуснейшим оно получается с добавлением грецкого ореха. А сироп готовится на основе шиповника.

Вот так интересно! То есть здесь уже не один комплекс витаминов, а два, и даже три. Ведь шиповник известен, как кладезь витамина С, и не только… А орехи также содержат в себе не мало всяких полезностей.

Вот такое супервитаминное варенье. Готовьте его обязательно, оно вкуснейшее!!!

Друзья, на сегодняшний день это все способы заготовки вкусной ягоды из всех, которые я знаю. Есть конечно же варианты и вариации, но все они сделаны уже на основе этих базовых принципов и рецептов.

Поэтому, если Вы будете знать их, то сможете приготовить абсолютно любое варенье хоть с варкой, хоть без нее.

А вообще Вы заметили, как просто готовить облепиху на зиму. А какое вкуснейшее «волшебство» получается в каждой заготовленной баночке! И все это не только вкусно, но и очень полезно!

Поэтому готовьте, кушайте с удовольствием, и будьте всегда здоровы!

Приятного аппетита!

Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 17Регистрация: 17-08-2018

Компот из облепихи на зиму: 5 рецептов приготовления

Компот из облепихи на зиму – хороший способ заготовить впрок полезную ягоду. Этот напиток хорошо хранится при комнатной температуре. Минимальная тепловая обработка позволяет сберечь максимум витаминов. Такой компот поможет укрепить иммунитет и остаться здоровым даже в сезон эпидемии гриппа и ОРВИ.

Тонкости приготовления

При приготовлении компота из облепихи на зиму следует учитывать некоторые тонкости:

  • Для компота нужно отбирать ягоду, созревающую в начале сентября, твердую и не переспелую. Ее необходимо не только хорошо промыть в проточной воде, но и перебрать, так как испорченные ягоды негативно повлияют на вкус и сохранность напитка.
  • Компот из облепихи имеет специфический вкус и не всем нравится. Улучшить его органолептические качества поможет добавление других ягод и фруктов.
  • Чтобы компот хранился всю зиму, для его приготовления нужно использовать только чистую посуду. Банки следует хорошо простерилизовать, крышки – тоже.
  • Алюминиевую посуду в этом процессе использовать нежелательно: материал окисляется с выделением токсичных веществ. Подойдут кастрюли эмалированные или из нержавеющей стали, деревянные или нержавеющие ложки.
  • Хранить банки с компотом из облепихи следует в защищенном от света месте – так он лучше сохранит полезные свойства.

Готовить компот можно со стерилизацией или без нее – это зависит от рецепта.

Компот из облепихи на зиму без стерилизации

Состав:

  • облепиха – 1 кг;
  • вода – 2 л;
  • сахар-песок – 0,8 кг.

Способ приготовления:

  • Чистые ягоды засыпьте в чистые, простерилизованные перед этим банки, заполняя их примерно наполовину или чуть меньше.
  • Вскипятите воду, добавьте в нее сахар и поварите 5 минут.
  • Горячим сиропом залейте облепиху, закатайте банки и, перевернув, оставьте остывать. Накройте их одеялом, чтобы они дольше оставались теплыми. Так будет обеспечена дополнительная консервация.

Такой компот хорошо хранится, так как является концентрированным. При подаче к столу его лучше всего разбавлять водой примерно пополам. В каждый бокал можно положить дольку лимона.

Облепиховый компот со стерилизацией

Состав:

  • облепиха – 1 кг;
  • вода – сколько войдет в банки;
  • сахар – по 300 г на 1 л воды.

Способ приготовления:

  • Промыв облепиху, всыпьте ее в простерилизованные банки, заполнив их приблизительно на треть или чуть больше.
  • Заполните банки доверху кипяченой водой и слейте ее в кастрюлю. Замерив объем жидкости, слитой из банок, определите, сколько потребуется сахара.
  • Вскипятите воду из банок, добавьте сахар, поварите до его полного растворения.
  • Залейте сиропом ягоды в банках.
  • Банки простерилизуйте, поставив их в большую кастрюлю с водой. Вода должна примерно на три четверти закрывать банки. На дно кастрюли нужно постелить ткань. Время стерилизации зависит от объема банок. Для литровых нужно 5 минут, для трехлитровых – 15 минут.
  • Закрутите банки и после остывания уберите на зиму.

Тут где-то Масленица бродит::

Это более экономный вариант приготовления компота из облепихи – стерилизация позволяет обойтись меньшим объемом сахара.

Компот из облепихи с яблоками

Способ приготовления:

  • облепиха – 0,5 кг;
  • яблоки – 1 кг;
  • сок лимона – 20 мл;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • вода – 1,5 л.

Способ приготовления:

  • Отберите слегка недозревшие ягоды облепихи, помойте их и удалите плодоножки.
  • Помойте яблоки, удалите из них семенную коробку. Плоды нарежьте дольками, не очищая.
  • Сбрызните яблочные дольки соком лимона, чтобы они сохранили цвет.
  • Сложите яблоки и ягоды в кастрюлю.
  • В другой кастрюле сварите сироп, остудив его, процедите.
  • Залейте сиропом яблочные дольки и облепиху. Доведите компот до кипения.
  • Разлейте компот по подготовленным банкам, укупорьте их.

Этот напиток не испортится всю зиму. Он имеет выраженный кисло-сладкий вкус и приятный аромат с яблочными нотками. Сочетает в себе пользу облепихи и яблок.

Компот «Осенний» из облепихи, яблок и тыквы

Состав:

  • яблоки желтых сортов – 0,6–0,7 кг;
  • тыква – 0,3 кг;
  • облепиха – 100 г;
  • вода – 3 л;
  • сахар – 250 г.

Способ приготовления:

  • Помойте яблоки, вырезав из них сердцевину, порежьте дольками.
  • Очищенную от семечек и шкурки тыкву нарежьте кусочками примерно по сантиметру.
  • Помойте облепиху.
  • Смешайте яблоки и тыкву, положите в трехлитровую банку.
  • Залейте их кипятком. Когда вода в банке остынет, слейте ее в кастрюлю.
  • Всыпьте в банку ягоды облепихи поверх яблок и тыквы.
  • Жидкость, слитую из банки, измерив ее объем, вскипятите. Растворите в ней нужное количество сахара.
  • Закатайте банку. Для надежности перед этим ее можно простерилизовать. 15 минут будет достаточно.

Компот по этому рецепту получается ярким, приятного цвета. На вкус он тоже довольно приятен.

Компот из облепихи и черноплодной рябины

Состав:

  • облепиха – 0,2 кг;
  • черноплодная рябина – 0,2 кг;
  • сахар-песок – 0,2 кг;
  • вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

  • Тщательно вымытые и перебранные ягоды облепихи и черноплодной рябины засыпьте в трехлитровую банку. Саму банку перед этим следует вымыть и простерилизовать любым удобным способом.
  • Вскипятите воду, добавьте в нее сахар и кипятите вместе с ним 5 минут.
  • Залейте сиропом ягоды.
  • Прикройте банку стерилизованной металлической крышкой.
  • Поставьте банку в кастрюлю с водой и стерилизуйте полчаса.
  • Выньте из воды и закатайте.
  • Переверните, накройте одеялом. Как остынет, уберите в кладовку на зиму.

Этот компот понравится тем, кто любит не слишком сладкие напитки с кислинкой. Две крайне полезные ягоды, черноплодная рябина и облепиха, делают его не только приятным на вкус, но и ценным для здоровья.

Из облепихи можно сделать на зиму самые разные компоты: сладкие и кислые, терпкие и нежные. Все зависит от выбранного рецепта и умения хозяйки. Справедливости ради стоит сказать, что особых кулинарных навыков приготовление облепихового компота на зиму не требует.

Дата: 01.09.2016.

Обновлено: 25.09.2017

Компот из облепихи на зиму, рецепт на 3 литровую банку



Опубликовано 16.11.2017
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сегодня я делала покупки на рынке и мне на глаза попалась бабушка, которая продавала облепиху. Не знаю почему, но я подошла к ней и поинтересовалась, что можно приготовить из облепихи. Бабушка сказала, что она всегда варит на зиму варенья и компоты из данной, довольно вкусной и безумно полезной ягоды. Вы знаете, в связи с тем, что я ни разу не готовила из облепихи никакую консервацию, я решила купить данные красивые желтые ягоды, расспросив у бабушки ее фирменный рецепт компота из облепихи на зиму. Расчет в нем был на 3 литровую банку, и, придя домой, я сразу же его и сварила. Вы знаете, он получился очень вкусным, поэтому, я нисколько не пожалела, что закатала сразу несколько трехлитровых банок. Теперь в зимнее время года будем пить данный напиток, и пополнять организм полезными витаминами. Если у вас на даче или у родителей, которые живут в деревне, растет данное полезное дерево, тогда обязательно соберите облепиху и закатайте из нее компот на зиму. Я уверена, по вкусу он вам понравится. Если же у вас нет возможности нигде нарвать данные ягоды, тогда купите их на рынке также, как и я. Кстати, можно также заморозить облепиху на зиму.

Ингредиенты:
— 2,7 литра воды,
— сахарный песок по вкусу,
— 200 грамм облепихи.

Составляющие указаны на банку объемом три литра. Сахарный песок и облепиху смело можете добавлять в том количестве, в котором хотите. Чем больше облепихи будет, тем более насыщенный на вкус будет компот.


Влейте воду в любую емкость для варки компотов.



Сразу же всыпьте сахарный песок.



Затем вымойте под краном проточной воды облепиху. Желательно эту процедуру делать тщательно и несколько раз подряд. Хвостики можно не обрывать, иначе эта процедура отнимет у вас много времени.



Выложите облепиху в воду и проварите компот в течение 15 минут.




После этого аккуратно перелейте его в трех литровую банку и закупорьте ее крышкой. Можно также процедить компот через марлю. В таком случае у вас компот будет без ягод, и его удобнее будет подавать к праздничному столу.




В следующий раз я хочу приготовить варенье из облепихи с медом.

Компот из Облепихи на Зиму

Закатав на зиму облепиховый компот в банки, вы обеспечите семью витаминным запасом. Поскольку в солнечные капельки вложено столько пользы для людей, что ягода по праву считается лидером среди подруг. Необычное название плоды кустарника получили за интересную особенность — ягодки на коротких плодоножках густо облепляют веточки. Благодаря щадящей термической обработке, полезные свойства облепихи в компоте сохраняются великолепно. Предлагаю рецепты заготовки вкусного напитка, которых за долгие годы домашнего консервирования собралось немалое количество.

Ягоды на заготовки компота обычно собирают в начале сентября, пока она еще твердая. В варенье, джем и прочие лакомства, можно снимать до заморозков.

С чем сочетается облепиха в компоте

Из ягод можно сварить компот на любой вкус: сладкий, терпкий, кислый и очень нежный. Заготовить на зиму, или чтобы пить сразу. Облепиха – ягодка приветливая, уживается в одной банке со многими фруктами и ягодами. Это малина, смородина, яблоки, сливы, клюква, вишня, черноплодная рябина, персики, виноград, барбарис. Главное, чтобы совпали сроки созревания урожая. Дружит с овощами — тыквой и кабачками.

Компот из облепихи на зиму без стерилизации

Классический рецепт заготовки напитка на зиму, позволяющий сохранить полезные свойства облепихи, благодаря небольшой термической обработке. Напиток отлично стоит всю зиму, поскольку является концентрированным. Перед употреблением желательно разбавить водой напополам.

Понадобится:

  • Ягоды – килограмм.
  • Вода – 2 литра.
  • Сахар – 0,8 кг.

Как варить на зиму:

  1. Простерилизуйте банки с крышками.
  2. Переберите ягодки, отсортируйте помятые и испорченные. Хорошенько промойте.
  3. Наполните банки наполовину или 1/3 объёма.
  4. Сварите сироп из воды и подсластителя. Кипятите минут пять, чтобы сахар распустился без остатка.
  5. Влейте к ягодкам, сразу заккупорьте. Переверните, оставьте охлаждаться, накрыв полотенцем. Храните компот в холодной кладовой, погребе.

Облепиховый компот со стерилизацией

Дополнительная стерилизация гарантированно сохранит напиток без потери качества на зиму. Рецепт добавит хлопот, но более экономный, поскольку на консервацию уйдет меньше сахарного песку.

Возьмите:

  • Облепиха – килограмм.
  • Сахар-песок – 300 гр. на литр воды.
  • Вода.

Заготавливаем:

  1. Подготовьте ягоды к консервации. Засыпьте плодами банки на треть объема.
  2. Вскипятите воду, залейте облепиху.
  3. Верните жидкость в кастрюлю, попутно замерив количество литров.
  4. Дайте закипеть. Отмерьте необходимое количество песку, всыпьте, размешайте.
  5. После полного растворения сладости, перелейте содержимое кастрюли в ягоды.
  6. Сделайте стерилизацию банок. Литровые обрабатывайте на бане 5 минут. Для 3 литровых время увеличьте до 15 минут.
  7. После стерилизации закрутите под железную крышку. Охладите в перевернутом виде, хорошенько укутав.

Компот из облепихи с яблоками — рецепт в домашних условиях

Сезон ягод совпадает с созреванием яблок. Они идеально сочетаются, и вместе создают отличный на вкус напиток. Выбирайте плоды твердых сортов, кусочки в компоте получатся плотными, крепенькими. Берите ранетки, антоновку, которая придаст чудесную кислинку заготовке.

Потребуется:

  • Яблоки – 1 кг.
  • Вода – 1,5 литра.
  • Ягоды облепихи – 500 гр.
  • Лимон – ½ часть.
  • Сахар – полтора стакана.

Пошаговый рецепт:

  1. Из яблок удалите сердцевину, нарежьте, не очищая, крупными дольками (ранетки на половинки).
  2. Сбрызните лимоном, чтобы кусочки не потемнели.
  3. На компот предпочтительнее брать не слишком созревшую ягодку. Отсортируйте, помойте, отправьте в кастрюлю.
  4. Добавьте яблочные дольки.
  5. Отдельно, в маленькой кастрюльке сварите сироп из воды и сладости. Остудите.
  6. Перелейте в кастрюлю, поставьте на плиту. На сильном огне доведите до закипания.
  7. Залейте банку, закрутите.

Компот с яблоками, тыквой, облепихой – рецепт на 3 литровую банку

Очень удачный симбиоз фруктов и овощей осеннего урожая. Напиток приятного кисло-сладкого вкуса. Кусочки тыквы пропитываются вкусом облепихи, становятся похожими на ананас.

Берем:

  • Яблоки – 700 гр.
  • Сахарный песок – 250 гр.
  • Тыква – 300 гр.
  • Ягоды – 100 гр.
  • Вода.

Как сварить на зиму:

  1. Из яблок и тыквы удалите часть с семенами. Кожуру с яблок можно не снимать, у тыквы срежьте. Нарежьте дольками и кусочками произвольного размера.
  2. Заполните банку до половины.
  3. Вскипятите воду. Влейте в банки. Дождитесь, когда жидкость остынет, верните назад в кастрюлю.
  4. Засыпьте в банку кусочки тыквы, яблок, плорды облепихи. Пару раз встряхните банку – облепиха заполнит пустые места.
  5. Включите конфорку под кастрюлей, после закипания жидкости добавьте сахар, растворите при медленном кипении.
  6. Наполните сиропом банку. Закатайте, охладите, поместите на зимнее хранение в холод.

Как сварить облепиховый компот с малиной и брусникой

Поздние сорта малины в саду нынче не редкость, брусника поспевает одновременно с облепихой. Сделать компот из трех видов ягод сам Бог велел. Каждая из ягод привнесет свою нотку в букет вкуса, и свою пользу.

Возьмите:

  • Облепиха – килограмм.
  • Брусника, малина – по 500 гр.
  • Сахарный песок – килограмм.

Приготовление:

  1. Чистые отсортированные ягоды распределите в равном объеме, наполнив банки на треть.
  2. Вскипятите воду, залейте, подержите минут 10-15.
  3. Слейте жидкость, поставьте на газ. После закипания всыпьте сладость, и сделайте сироп.
  4. Наполните сиропом банки, закупорьте, закатайте.

Облепиха с вишней – рецепт компота на зиму

Берем:

  • Ягоды облепихи – 1 кг.
  • Вишня – 500 гр.
  • Сахар – 300 гр. на 3 литровую банку.

Приготовление:

  1. Распределите по банкам ягоды. Залейте кипятком. Дайте прогреться 10-15 минут.
  2. Слейте, после закипания добавьте сахар. Дождитесь, когда сладость распустится, перелейте в ягоды.
  3. Закатайте, после остывания перенесите храниться в холодное место.

Облепиха с клюквой — можно пить сразу

Обе ягоды равноценны по полезным свойствам, из них получится вкусный витаминный напиток. Учитывая, что клюква кислая, понадобится больше сахара.

  • Облепиха – 1 кг.
  • Клюква – 500 гр.
  • Сахарный песок – 1,5 стакана.
  • Вода.

Заготовка:

  1. Переберите сырьё, помойте, распределите по баллонам.
  2. Сварите сироп, засыпав сладость в воду, и дождавшись растворения.
  3. Налейте кипящим в банки, прогрейте ягоды минут 10. Вновь верните в кастрюлю, закипятите.
  4. Разлейте, закрутите, храните в прохладе.

Вкусный напиток из облепихи и апельсина

Великолепный цитрусовый напиток для детей, который можно пить прямо сейчас, сразу после приготовления. К сожалению, заготовить на зиму его не получится. Дети очень любят ароматный напиток, с удовольствием «лечатся» им в простуду. Компот и правда, полезен при заболевании, поскольку богат витаминами, в том числе самым ценным витамином С.

Берем:

  • Облепиха – 100 гр.
  • Апельсин.
  • Вода – полтора литра.
  • Сахарный песок – 5 ст. ложек.

Как сварить:

  1. Помойте цитрусовый, нарежьте прямо с кожурой на дольки.
  2. Сложите в кастрюлю, влейте воду, добавьте ягоды.
  3. Доведите до закипания, добавьте песок. Вновь закипятите. Поварите 5 минут. Выключите конфорку, дайте настояться под крышкой минут 10-15.

Компот из смородины и облепихи — простой рецепт

Если вам повезло, и облепиха совпала со смородиной, не упустите возможности заготовить вкусный напиток.

Возьмите:

  • Облепиха – 2 кг.
  • Черная смородина – 1 кг.
  • Сахар-песок – 300 гр. на банку в три литра.

Готовим:

  1. Отсортированные ягоды промойте, разложите в 3 литровые баллоны.
  2. Сварите из сахара и воды сироп. Залейте, прикройте банки крышками.
  3. Стерилизуйте 15-20 минут. Закатайте, перенесите храниться в кладовку, подвал.

Оригинальный рецепт компота из кабачков и облепихи

Невероятной популярностью у народа пользуется компот из кабачков с алычой. Если пропустили урожай кисленькой сливы, сделайте в домашних условиях компот с облепихой. Вкус ананасов вам обеспечен.

Потребуется:

  • Кабачок.
  • Ягоды – 3 стакана.
  • Сахар – 1,5 стакана на 3 литровую ёмкость.

Как варить:

  1. Очистите кабачки, удалите семена, порежьте полукольцами.
  2. Сложите в банку, засыпьте ягодки. Баллон должен наполниться на 1/3.
  3. Залейте кипятком, подождите 15-20 минут, чтобы содержимое успело прогреться.
  4. Слейте, добавьте сладость. Вскипятите и верните сироп в банки. Закатайте под железную крышку, остудите.

Видео-рецепт облепихового компота, заготовленного на зиму. Приятного вам аппетита!

Польза компота — Со Вкусом

В один миг все заговорили о пользе натуральных соков и узваров, позабыв о напитке, который наши мамы и бабушки готовили и закатывали в банки десятилетиями. Мол, раз уж ягоды и фрукты проварились в воде, все витамины из них ушли, испарились, канули в лету, и пить их — себе вредить. Сегодня мы разрушим этот миф и докажем, что тот самый вишневый, малиновый или абрикосовый напиток ничем не хуже соков.

Интересно, что во многих магазинах Франции сегодня предлагают самые разнообразные виды компотов: фруктовые, из сухофруктов, холодные и горячие, узвары и даже древнерусские.

Виды компотов и их польза

  • Малиновый. Это отменное жаропонижающее средство. Чтобы убедиться, что у вас получится максимально полезный напиток, опустите в слегка подсоленную воду промытые ягоды на час. Все личинки всплывут, и ягоды можно будет использовать для приготовления компота.

  • Рябиновый. Его называют рябиновым чудом, спасающим от простудных заболеваний и укрепляющим иммунитет. Возьмите 1 стакан рябины на 2 л воды. Кипятите 10 минут. Затем добавьте половинку лимона и немного натурального мёда.

  • Земляничный. Сразу предупреждаем, что этот напиток нельзя употреблять аллергикам. А вот другие члены семьи могут обеспечить организм полезными антиоксидантами, пектинами, полезными макро- и микроэлементами. Вот только выбирайте спелые ягоды.

  • Яблочный. Он не только повышает иммунитет, но и считается одним из самых мощных источников железа. Именно этот напиток особенно рекомендуют тем, кто работает в условиях радиации.

  • Персиковый. Добавить его в рацион стоит ради профилактики бронхолегочных заболеваний. Он также улучшает работу сердца и обогащает организм большим запасом витамина С.

  • Облепиховый. Такой напиток нормализует обмен веществ, укрепляет нервную систему, борется с заболеваниями сердца и почек. А еще он просто нереально вкусный.

Но вот только напиток не должен быть слишком сладким: он очень калорийный и противопоказан тем, кто страдает от сахарного диабета и ожирения. Учитывая полезные свойства напитка, выбирайте тот, который подойдет вам больше всего и наслаждайтесь.

Поделитесь с нами рецептами ваших любимых компотов: какие ягоды и фрукты вы используете, как их правильно подготовить, как сварить напиток, который придется по вкусу и ребенку, и взрослому человеку? Ждем ваших комментариев ниже, а пока делитесь полезной информацией о домашних компотах.

Использование и преимущества – База знаний Saniderm

Что такое облепиха?

Облепиха — редкий фрукт, произрастающий только в Азии и Европе. Многие культуры используют его листья, цветы и плоды во многих продуктах и ​​в различных формах.

Откуда берется облепиха?

Облепиха имеет долгую историю использования в медицине по всему миру, насчитывающую тысячи лет. Например, древние греки использовали его для лечения множества различных проблем со здоровьем.Сообщества в Тибете, России, Монголии и Китае обычно использовали его для лечения артрита, желудочно-кишечных язв, подагры и кожной сыпи, вызванной инфекционными заболеваниями.

Использование

Сегодня облепиха популярна благодаря своему заживляющему и омолаживающему действию на кожу. А при местном применении он может помочь в лечении ожогов, порезов, ран, солнечных ожогов, сыпи и других повреждений кожи. Помимо увлажняющих свойств, плоды и семена облепихи являются мощными антиоксидантами.Они имеют множество преимуществ для здоровья кожи, связанных с ними, в том числе противовоспалительные свойства. Кроме того, облепиха является самым распространенным вегетарианским источником редкой жирной кислоты омега-7 на планете.

Листья облепихи – выдающийся источник витаминов, антиоксидантов, аминокислот и жирных кислот; и из-за этого заваривание их в чае может улучшить кровяное давление, снизить уровень холестерина и укрепить вашу иммунную систему. Многие используют облепиху как отхаркивающее средство для разжижения мокроты, помогая при высоком уровне холестерина и как мощный антиоксидант.Благодаря высокому содержанию витаминов С, А и Е, бета-каротина, аминокислот и жирных кислот он также может помочь в лечении куриной слепоты и сухости глаз.

Заявка

Обычно облепиху наносят непосредственно на кожу в виде концентрата ягод или масла ягод и семян. Масло семян добывают из мелких темных семян, а фруктовое масло получают из мякоти. Этот метод нанесения полезен для лечения солнечных ожогов и незначительных ран, таких как пролежни, ожоги и порезы.Прямое нанесение на кожу также эффективно помогает при сухости кожи, экземе и даже обесцвечивании кожи после родов. По этой причине масло и концентрат используются во многих косметических и антивозрастных продуктах.

Проглатывание

Ягоды облепихи примерно в три раза меньше черники и известны своей терпкостью. Однако их вкус может быть разным. Это связано с тем, что некоторые сорта облепихи дают терпкие ягоды, в то время как другие дают более крупные и сладкие ягоды.По этой причине они больше используются в рецептах желе, соков, пюре и соусов.

Преимущества

Облепиха обладает впечатляющим питательным профилем. Он содержит более 190 питательных веществ и фитонутриентов, в том числе больше витамина С, чем апельсин. Он также содержит большое количество витаминов и минералов, клетчатки и белка, что делает его мощным суперпродуктом. Кроме того, в его ягодах содержится столько же витамина Е, сколько в зародышах пшеницы, и в три раза больше витамина А, чем в моркови. В довершение всего, это также единственный известный растительный источник на планете, который содержит омега-3, 6, 9 и 7.

Однако существует разница между составом жирных кислот масла семян и масла ягод. Основными жирными кислотами, содержащимися в масле семян, являются омега-3 и 6, в то время как масло плодов содержит больше мононенасыщенных жирных кислот и омега-7. Местное применение облепихи приносит значительные преимущества при лечении кожных заболеваний. Способствует увлажнению, эластичности и регенерации кожи. Это делает его идеальным для лечения симптомов розацеа, экземы и других хронических воспалительных заболеваний кожи.

Добыча

Получение облепихового масла — сложный и деликатный процесс, от которого зависит качество конечного продукта. Существует множество различных методов экстракции, но наиболее распространенными являются холодный отжим и сверхкритическая экстракция CO2. Каждый метод имеет свой набор преимуществ и недостатков. Тем не менее, большинство экспертов рекомендуют сверхкритическую экстракцию CO2, так как она сохраняет наибольшее количество положительных свойств впечатляющего питательного профиля масел (метод Sanibalm!).

Ягоды облепихи | Преимущества. Рецепты. Натуральные средства.

Облепиха – чудо-растение, дающее нам один из лучших видов ягод в мире. Ягоды облепихи невероятно богаты антиоксидантами и витаминами, особенно витамином С и витамином А. Жаль, что ягоды облепихи не так известны, как ягоды годжи, потому что они имеют очень схожие преимущества для здоровья, о которых вы узнаете ниже. Узнайте все о ягодах облепихи, в чем их польза для здоровья, как есть ягоды облепихи и как использовать экстракты и масло облепихи для приготовления натуральных лечебных средств.

Польза облепихи

Самое удивительное в этом растении то, что не только ягоды полезны для здоровья, вы также можете использовать его почки или кору, которые обладают противовоспалительными свойствами, а также помогают снизить уровень холестерина.

Противораковые свойства

Облепиховое масло богато фитонутриентами и противораковыми элементами. Исследования показали, что облепиховое масло играет гепатопротекторную роль, защищая и помогая регенерации нашей печени.Регулярное употребление облепихи может помочь предотвратить рак и заболевания печени.

Польза облепихи для кожи

Масло облепихи помогает уменьшить многие проблемы с кожей, такие как преждевременное старение и прыщи. Его можно использовать во многих формах (в виде масла, экстрактов, концентратов или свежих ягод), а также для внутренних и наружных процедур.

Облепиховое масло также обладает лечебными свойствами для кожи и может наноситься на кожу для защиты от солнечных ожогов или для лечения существующих солнечных ожогов.Он предотвращает и помогает в процессе заживления прыщей, дерматита, экземы, сухости кожи и растяжек.

Использую облепиховое масло в качестве ночного крема. Я смешала его с миндальным маслом, и оно творит чудеса с моей кожей. Увлажняет, питает, смягчает и осветляет кожу . Лучше всего — это все натуральное.

Природа уже предоставила нам отличные и здоровые способы ухода за телом, поэтому мы должны воспользоваться этим (и сэкономить много денег, которые мы обычно тратим на дорогие лосьоны для лица и тела).) Ягоды облепихи — это лишь один из многих способов заботиться о своем теле добрым и экологически безопасным способом!

Масло облепихи для осветления кожи

Возможно, это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но поверьте мне, это не так. Это чудо-растение с множеством удивительных применений. Его можно даже использовать для лечения гиперпигментации кожи. Поэтому, если вы хотите осветлить некоторые пятна на коже, регулярно наносите на них немного облепихового масла.

Облепиховое масло от морщин

Вы также можете использовать облепиховое масло для лечения мелких морщин вокруг глаз .Облепиховое масло при регулярном использовании улучшит выработку коллагена в коже и, таким образом, смягчит морщины. Благодаря своим высоким антиоксидантным свойствам местное применение масла облепихи поможет в процессе восстановления вашей кожи и, таким образом, замедлит процесс старения кожи.

Облепиховое масло от прыщей

Облепиха помогает предотвратить инфекции , не позволяя инфекционным бактериям вызывать воспаление в организме. Вы можете использовать облепиховое масло для лечения шрамов от угревой сыпи и ускорения заживления кожи.Для более эффективного лечения используйте облепиху как внутрь, так и наружно. Вы можете наносить масло на кожу и одновременно ежедневно пить облепиховый сок или принимать облепиховые капсулы.

Польза облепихи для волос

Если вы хотите иметь здоровые, блестящие и крепкие волосы, масло облепихи вам в помощь! 🙂 Еженедельное использование средства для ухода за волосами с облепихой очистит волосяные фолликулы, повысит эластичность волос, сохранит влажность волосяного стержня и защитит его, а также ускорит рост волос!

Рецепт лечения волос облепихой

  • 1 ст.л. облепихового масла
  • 1 столовая ложка касторового масла
  • 10 капель эфирного масла розмарина
  • 10 капель настойки перца чили

Смешайте все и нанесите на волосы, начиная с кожи головы.Лучше всего наносить вечером, обернуть волосы полотенцем и оставить на ночь. Мойте волосы утром. Повторяйте процедуру раз в неделю или раз в две недели.

Облепиховое масло для похудения

Кроме того, ягоды облепихи помогают похудеть, подавляя аппетит и в то же время насыщая организм витаминами. Исследования показали, что масло облепихи помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, тем самым также борясь с диабетом 2 типа. Он также сводит к минимуму скачки уровня сахара в крови после еды.

Как есть ягоды облепихи

Я люблю есть ягоды облепихи двумя способами. Первый из них выжимает сок, а второй сочетает их с медом и ест целиком. Кроме того, вы также можете заморозить их для последующего использования, добавлять в десерты из облепихи или просто принимать капсулы с облепиховым маслом или таблетки с экстрактом облепихи.

Польза сока облепихи

Из ягод облепихи легко получить сок. Если есть возможность, используйте соковыжималку холодного отжима.После приготовления сока вы можете разбавить облепиховый сок небольшим количеством воды и не забудьте добавить немного меда или любого другого полезного подсластителя. Эти ягоды действительно кислые!

Ягоды облепихи с медом

Ягоды облепихи с мёдом действительно помогают при ангине и гриппе. Действительно! Оно творит чудеса. Также рекомендуется съедать по 1-2 чайные ложки в день каждое утро натощак. Он действует как отличный иммуностимулятор.

Как заваривать облепиховый чай

Вы можете просто купить его онлайн или сделать самостоятельно! Если у вас есть свежие ягоды, все, что вам нужно, это обезвожить их.Когда они высохнут, храните их в бумажных пакетах.

Рецепт чая с облепихой

  • 2 ст.л. сухих ягод облепихи
  • 1 стакан воды

Добавьте ягоды и воду в кастрюлю. Доведите до кипения, затем снимите с огня и накройте крышкой. Дайте им настояться 10 минут. Налейте чай в чашку и добавьте немного меда или лимонного сока (по желанию).


Поищите ягоды облепихи на местном фермерском рынке. Ягоды облепихи можно найти только на рынках свежих продуктов в это время года (в конце лета).Кроме того, можно купить в Интернете облепиховое масло или облепиховые капсулы или гелевые капсулы.

Вы когда-нибудь слышали о ягодах облепихи? Вы использовали их каким-то особым образом? Я хотел бы узнать, как вы используете эти чудо-ягоды и узнать несколько новых рецептов. С нетерпением жду ваших комментариев!

 

Польза и применение облепихи, польза омега-7

Чувствуете усталость? Прежде чем вы потянетесь за таблеткой кофеина или энергетическим напитком, найдите минутку, чтобы вспомнить, когда в последний раз вы чувствовали естественные бодрости: стоя на вершине холма, когда свежий ветер щекотал ваши щеки, а ваши легкие были полны свежего воздуха.

К счастью, есть секрет, который позволит вам чувствовать естественную энергию в любое время и в любом месте, и все дело в особенной маленькой ягоде.

Несмотря на то, что ягоды облепихи впервые появились в нашем рационе, они с древних времен почитались за их пользу для здоровья.

Настолько, что ягоды облепихи даже играют роль в греческой мифологии…

Облепиха в Древней Греции

Если мы совершим путешествие во времени в древнюю Грецию, то обнаружим ягоды облепихи, растущие на узкой полоске земли между Эгейским морем и Коринфским заливом.Эта полоса земли, известная как Итсмус, получила свое название от греческого слова «узкая» или «шея».

В центре Итсма мы находим древний город Коринф, в котором находится фонтан Периены. Прохладная родниковая вода предлагает освежиться уставшим путникам, пробирающимся по залитому солнцем городу. Это также был любимый водопой одного из самых знаковых мифологических персонажей всех времен: Пегаса.

Белый крылатый конь Пегас, символ достоинства и власти, является известным персонажем греческой мифологии.Герой Беллерофрон обнаружил Пегаса у фонтана Периены и приручил его, а затем оседлал Пегаса в битве против грозной Химеры. Победа Беллерофрона и Пегаса — одна из самых любимых историй в греческой мифологии.

Любимый лакомство Пегаса

Может, он и был мифическим зверем, но даже Пегасу иногда приходилось останавливаться и дозаправляться. Легенда гласит, что он пасся на растительности вокруг Исмуса, но особенно любил ягоды облепихи.Эти яркие, терпкие маленькие плоды, должно быть, служили источником энергии для многих трудных полетов вокруг Древней Греции и горы Олимп!

Их включение в миф о Пегасе предполагает, что древние греки были знакомы с полезными свойствами облепихи. Взяв лист из книги Пегаса, они кормили облепихой своих лучших скаковых лошадей в надежде, что те разовьют легендарную скорость крылатого коня. Таким образом, некоторые ученые в шутку окрестили облепиху «растением Пегас».

А теперь давайте перенесемся в наши дни.Что такое облепиха и почему к ней возродился интерес?

Что такое облепиха?

Ягоды облепихи представляют собой маленькие ярко-оранжевые или желтые плоды, которые растут на кусте. Это довольно неприхотливое растение, которое растет во многих местах по всему миру, в том числе в Великобритании. Однако подавляющее большинство произрастает в Китае, России, Монголии, северной Европе и Канаде. Наша выращивается в Румынии независимыми органическими фермерами.

Обладает терпким, удивительно тропическим вкусом, напоминающим по вкусу сочетание лимона, ананаса и крыжовника.Облепиха становится все более известной в кулинарном сообществе, а блюда и коктейли, содержащие облепиху, вошли во многие высококлассные меню. Как аромат, он особенно хорошо сочетается с цитрусовыми, такими как апельсин.

Облепиха также известна под несколькими альтернативными названиями, включая облепиху, облепиху, песчаную ягоду и облепиху.(2)(3) Последнее название также происходит из древних времен. Как отмечалось выше, древние греки любили кормить своих лошадей облепихой, и, хотя это, возможно, не превращало их в самого Пегаса, оно побуждало их набирать вес и развивать блестящую шерсть.Hippophae происходит от латинских слов «гиппо», или лошадь, и «фаос», что означает сиять.(1)

Польза облепихи для здоровья

Местные жители Гималаев называют облепиху «святым фруктом» — и, кажется, они что-то замышляют. Фактически, впечатляющий профиль питательных веществ облепихи и польза для здоровья, вероятно, являются причиной внезапного всплеска интереса к этой мифической ягоде.

Листья, цветы, семена и плоды облепихи используются из-за их лечебных свойств.Облепиха может похвастаться всеми омега-3, 6, 9 и редкой омега-7, а также набором витаминов, таких как витамины С, Е и бета-каротин.

Ягоды облепихи — отличный источник омега-7

Эти маленькие ягоды могут похвастаться впечатляющим набором омега-жирных кислот: омега-3, 6, 9 и редкой омега-7.

В то время как некоторые жирные кислоты семейства омега стали довольно хорошо известны в мире здоровья и хорошего самочувствия (например, омега-3, которая поддерживает нашу противовоспалительную функцию), омега-7 менее известна.Однако, как и другие омега, омега-7, также известная как пальмитолеиновая кислота, чрезвычайно полезна для нас.

Кислоты омега-7 действуют как сигнальные молекулы, облегчающие связь между жировой и мышечной тканью в нашем организме.(5)(6)

Многие исследования омега-7 жирных кислот касаются их способности бороться с вредными последствиями метаболического синдрома — тревожного сочетания диабета, высокого кровяного давления и ожирения — и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. (5) (7) (8) (9) )

Хотя омега-7 очень полезны для нас, их довольно трудно достать, и они редко встречаются в растениях.К счастью, у нас есть ягоды облепихи; их мякоть является самым богатым растительным источником омега-7 в мире.

 

Облепиха – источник бета-каротина

Ярко-оранжевый цвет этих маленьких ягод объясняется содержанием вещества под названием бета-каротин.

Бета-каротин — это каротиноид (пигмент), содержащийся в таких растениях, как сладкий картофель, морковь и шпинат. Это наиболее распространенный тип провитамина А, который мы можем получать из растительных продуктов.Наш организм должен преобразовать бета-каротин в витамин А, прежде чем воспользоваться его преимуществами.(10)(11)

Активный витамин А, или ретиноид, играет важную роль в здоровом зрении и иммунной функции, а также в росте клеток и костной ткани.(10)(12)

Исследования, проведенные в Национальном институте глаз, показали, что витамин А в сочетании с витамином С, витамином Е, цинком и медью снижает риск прогрессирующей дегенерации желтого пятна. Дегенерация желтого пятна является основной причиной возрастной слепоты.(13)(14)  

Одна ягода содержит больше витамина С, чем апельсин

Когда мы думаем о натуральном источнике витамина С, часто первым делом на ум приходят апельсины. Но что, если мы скажем вам, что одна ягода облепихи содержит в восемь-шестнадцать раз больше витамина С, чем апельсин? Это довольно впечатляющий факт, учитывая, насколько ягода облепихи меньше апельсина!(15)(16)

В 100 г облепихи содержится от 400 до 800 мг витамина С, а в 100 г апельсина всего 53 мг.(16)

Витамин С важен для нашей иммунной системы и здоровья сердца. Он помогает нашему организму превращать холестерин в желчные кислоты и, как следствие, помогает снизить уровень холестерина в крови. Более того, витамин С увеличивает усвоение железа, ключевого компонента гемоглобина, и защищает наш организм от повреждений, вызванных свободными радикалами, токсинами и загрязняющими веществами.(17)

Витамин С также способствует образованию коллагена. Коллаген — это белок, который дает многие ткани в структуре нашего тела, такие как наша кожа и соединительные ткани, такие как связки и сухожилия.

Облепихе часто приписывают улучшение здоровья и повышение сопротивляемости нашей кожи, костей, десен и зубов, и это, по крайней мере частично, связано с ее невероятным содержанием витамина С.

 

Лучшие преимущества облепихи

Облепиха играет ключевую роль в иммунной системе, нормальном зрении и здоровье сердечно-сосудистой системы.

Они также заботятся о ваших слизистых оболочках, помогают здоровой реакции организма на воспаление и способствуют выработке коллагена, что, в свою очередь, естественным образом замедляет старение.

Польза сока облепихи

Если мы убедили вас попробовать эту супер-ягоду, хорошая новость заключается в том, что ее очень легко включить в свой распорядок дня. Продукт из облепихи, который вы выбираете, зависит только от того, как вы хотите его использовать.

Если вам нравятся терпкие вкусы и вы хотите освежающий напиток, чтобы начать свой день, мы рекомендуем наш органический облепиховый сок. Добавьте несколько столовых ложек в воду, апельсиновый сок или смузи, чтобы достичь дневной нормы витамина С перед завтраком.Кроме того, наши шоты из облепихи выпускаются удобного размера, который можно взять с собой по пути на работу.

Выпечка, закуски и многое другое

Если вы предпочитаете более сладкие вкусы и хотите добавить облепиху в блюдо, которое вам уже нравится, у вас есть множество вариантов. Замените обычные мюсли на наши Органические мюсли с тигровым орехом и облепихой . Ягоды не только принесут пользу, но и являются натуральным пребиотиком, полезным для кишечника.

Или проявите творческий подход с порошком из облепихи.Возможно, это самая универсальная из всех различных форм, ею можно посыпать тарелки для завтрака, смешивать со смузи и добавлять в выпечку. Выбор за вами.

Хлебобулочные изделия также являются прекрасной возможностью добавить горсть сушеных ягод облепихи, из которых можно приготовить как печенье, так и добавить в кашу.

Польза облепихового масла

Наконец, если вас особенно интересуют полезные свойства облепихи для ухода за кожей, мы рекомендуем наше органическое масло облепихи.Принимайте небольшое количество каждый день или наносите непосредственно на кожу и волосы. Масло сохраняет ярко-оранжевый цвет ягоды, поэтому нам нравится сначала разбавлять его небольшим количеством масла-носителя, например, миндального масла.

Многие люди любят использовать облепиховое масло из-за его питательного воздействия на кожу.

Облепиховое масло также очень популярно как натуральное средство от симптомов менопаузы. Перейдите к нашей статье о том, как масло облепихи может помочь при симптомах менопаузы, чтобы узнать больше.

 

 

Рецепты с облепихой

Нужно больше вдохновения? Без проблем. У нас есть множество рецептов со всеми нашими продуктами из облепихи, которые вы можете попробовать дома.

 

Каша на завтрак с чиа и облепиховым маслом

Рецепт быстрого и легкого завтрака из овса, домашнего миндального молока и полезных жиров. Эта каша богата жирными кислотами омега-3, омега-6 и омега-7, а также клетчаткой и витамином Е.

 

Бокал для тропического смузи с облепихой

Зарядитесь энергией утром с помощью этого ароматного рецепта. Эта чаша для смузи, приготовленная из свежих ананасов, бананов, свеклы и инжира, содержит множество витаминов и минералов, необходимых для вашего хорошего самочувствия.

 

Парфе из диких фруктов и чиа с облепиховой гранолой

Удивите свою семью и друзей этим восхитительным рецептом, идеально подходящим для легкого завтрака.Это парфе состоит из слоев пудинга из лесных ягод, пудинга с куркумой и чиа и крема из кешью.

 

Na Кед Морская Облепиха Бундт Жмых

Традиционно известный как торт gugelhupf, пирог Bundt пришел из Центральной Европы. Побалуйте себя кусочком этого восхитительного десерта с чашечкой кофе по-венски..

 

Салат из спаржи и ягод облепихи

Легкий ужин, богатый витаминами и питательными веществами.Сделано со спаржей, маринованным редисом, грибами, зеленым луком и горошком.

 

Энергетические шарики из облепихи

Идеальный перекус между приемами пищи или перед тренировкой. Наши энергетические шарики сырые, веганские и очень питательные. Изготовлен из орехов кешью, семян конопли, изюма, порошка маки и других полезных ингредиентов.

 

Мороженое из облепихи и абрикосов

Вкусный веганский летний десерт из малины, черники, абрикосов и бананов.

Связанное чтение

Волшебный облепиховый чай с медом и корицей • Happy Kitchen

Знакомьтесь, облепиха! Вкусный волшебный чай из облепихи, повышающий иммунитет и обмен веществ, поддержит здоровье и придаст сияние коже! Будучи удивительным источником питательных веществ и витаминов, этот целебный чай стоит попробовать, чтобы оставаться здоровым зимой!

 

 

Одна из самых важных вещей для меня на данный момент — сохранить здоровье зимой.Поскольку пик гриппа и простуды обычно приходится на январь и февраль, очень важно включить в свой рацион как можно больше продуктов, повышающих иммунитет.

Чтобы помочь вам выполнить свои новогодние обещания и сохранить здоровье, попробуйте этот волшебный чай из облепихи. Приятный бонус: это тоже вкусно!

 

Польза для здоровья чая из облепихи

Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, антиоксидантов, белков и клетчатки облепиха является одним из самых богатых питательными веществами и витаминами продуктов в мире.Он широко популярен в России как натуральное средство от простуды и гриппа.

Другие полезные свойства этой волшебной ягоды включают потерю веса, омолаживающие способности, здоровье мозга и пищеварения, контроль воспалений и лечение инфекций, среди прочего.

Облепиха предотвращает накопление избыточного жира в организме, снижая риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний и помогая поддерживать здоровый вес.

Благодаря высокому содержанию витамина С облепиха способствует выработке коллагена в клетках, сохраняет кожу здоровой и эластичной и придает лицу естественное сияние.Он также уменьшает раздражение кожи, покраснение и зуд и способствует заживлению.

Где найти облепиху

Поскольку свежие ягоды облепихи могут быть недоступны в вашем регионе, вы можете заказать облепиховый сок онлайн (спасибо, Amazon!). Чтобы найти замороженные ягоды, обратитесь в местный русский или польский магазин (вот где я их нашел!).

Вы также можете использовать масло ягод облепихи для внутреннего и наружного применения или попробовать пищевые добавки с облепихой. Эта волшебная ягода поддержит ваше здоровье и сделает вашу кожу сияющей! 😉

 

Как приготовить волшебный чай из облепихи

Если вы используете замороженные ягоды, как я, разморозьте их перед использованием и выбросьте сломанные.Переложите в банку для чая и перемешайте ягоды пестиком до выделения сока. Добавьте палочки корицы. Налейте кипяток в банку с чаем и дайте настояться 5 минут. Процедите и подавайте с чайной ложкой меда на чашку. Наслаждаться!

 

Вот вам полный рецепт, а также еще немного полезного напитка для ускорения обмена веществ и поддержания здоровья зимой:

Волшебный облепиховый чай

Вкусный волшебный чай из облепихи, повышающий иммунитет и обмен веществ, поддержит здоровье и придаст сияние коже! Будучи удивительным источником питательных веществ и витаминов, этот целебный чай из облепихи стоит попробовать, чтобы оставаться здоровым зимой!

Ключевые слова ягодный чай, полезный напиток, иммуностимулирующий напиток, облепиха, облепиховый чай $5

калорий: 47 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 43 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 30 МЕ | Витамин С: 6.7 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 0,4 мг

Другие рецепты напитков, которые вам понравятся:

Возможности ингредиентов на основе облепихи для пищевой и кормовой промышленности – обзор | Пищевое производство, переработка и питание

  • Адади П., Ковалева Е. Г., Глухарева Т. В., Шатунова С. А. и Петров А. С. (2017). Производство и анализ нетрадиционного пива с добавлением SB. Агрономические исследования , 15 (5), 1831–1845.

    Google ученый

  • Европейская ассоциация фруктовых соков AIJN.(2016). Отчет о рынке жидких фруктов. http://www.aijn.org/publications/facts-and-figures/aijn-market-reports/. По состоянию на 28 мая 2019 г.

    Google ученый

  • Алай Т. и Карадас Ф. (2017). Влияние каротиноидов в рационах производителей перепелов на пигментацию яичного желтка и производительность производителей. Acta Agriculturae Scandinavica, Section A, 66 (4), 206–214.

  • Анташ А., Кристя В., Греку И., Дедиу Л., Крецу, М., и Петреа, Ш. М. (2014). Влияние некоторых фитобиотиков на гематологические и некоторые биохимические показатели Oreochromis Niloticus – Linnaeus. Научные статьи: зоотехника и биотехнологии, 1758 , 47 (1), 192–199.

    Google ученый

  • Антаче А., Кристеа В., Греку И. Р., Ион С. и Мокану М. (2013). Влияние розмарина, СБ и имбиря на окислительный стресс у Oreochromis niloticus, выращенных в замкнутой системе аквакультуры, Вестник Университета сельскохозяйственных наук и ветеринарии. Медицина Клуж-Напока: зоотехника и биотехнологии , 70 (1), 110–116.

    Google ученый (2017). Профиль жирных кислот масла из девяти сортов ореха макадамия. Международный журнал пищевых свойств , 20 (6), 1262–1269.

    Google ученый

  • Аримбур Р., Кумар, К.С., и Арумуган, К. (2008). Одновременная оценка фенолокислот в SB (Hippophaë rhamnoides) с использованием ОФ-ВЭЖХ с DAD. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis , 47 (1), 31–38.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Аттри С., Шарма К., Райгонд П. и Гоэль Г. (2018). Ферментация полифенолов из ягод SB ( Hippophae rhamnoides ) в толстой кишке: оценка воздействия на микробное разнообразие с помощью анализа основных компонентов. Food Research International , 105 , 324–332.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Бартиш И., Джеппссон Н., Нибом Х. и Свенсон У. (2002). Филогения Hippophae (Elaeagnaceae) выведена на основе экономичного анализа ДНК хлоропластов и морфологии. Систематическая ботаника , 27 (1), 41–54.

    Google ученый

  • Бен-Махмуд, З., Мохамед, М.С., Блаха, Дж., Лукешова, Д., и Кунц, П. (2014). Влияние остатков SB ( Hippophae rhamnoides l.) в комбикормах на продуктивность и окраску шкурки бройлеров. Индийский журнал исследований животных , 48 (6), 548–555.

    Google ученый

  • Беверидж, Т., Ли, Т.С., Оома, Б.Д., и Смит, А. (1999). Продукция SB: Производство и состав. Журнал сельского хозяйства и пищевой химии , 47 (9), 3480–3488.

    КАС Google ученый

  • Бурчова З., Крепс Ф., Шмидт Ш., Яблонски М., Хаз А., Сладкова А. и Шурина И. (2017). Состав жирных кислот и токоферолов в кожуре, семенах и листьях шампиньонов. Acta Chimica Slovaca , 10 (1), 29–34.

    Google ученый

  • Каррера, К.С., и Сегин, П. (2016). Факторы, влияющие на концентрацию токоферола в семенах сои. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , 64 (50), 9465–9474.

    ПабМед КАС Google ученый (2018). Витамин С в экстрактах ацеролы и красной сливы: количественное определение с помощью ВЭЖХ, антиоксидантная активность in vitro и стабильность их гелевых и эмульсионных составов. Журнал AOAC International , 101 (5), 1461–1465.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Ценковски С., Якимишен Р., Пшибыльский Р. и Мьюир В.Э. (2006). Качество экстрагированного масла семян и мякоти SB. Canadian Biosystems Engineering / Le Genie Des Biosystems Au Canada , 48 , 9–16.

    Google ученый

  • Кристаки, Э. (2012). Hippophae Rhamnoides L. (SB): потенциальный источник нутрицевтиков. Продовольствие и общественное здравоохранение , 2 (3), 69–72.

    Google ученый

  • Чорой, М., Кириак, Э. Р., и Стефан, К. С. (2017). Определение кислотности, общего содержания полифенолов, кальция, магния и фосфора в ягодах СБ. Revista de Chimie , 1 (2), 2–5.

    Google ученый

  • Данненбергер Д., Тухшерер М., Нюрнберг, Г., Шмике, М., и Каниц, Э. (2018). Добавление жмыха SB в рацион растущих свиней — влияние на метаболизм жирных кислот, активность HPA и иммунный статус. Международный журнал молекулярных наук , 19 (2), 1–12.

    Google ученый (2015). Влияние SB и витамина E на показатели роста молоди Acipenser stellatus (Pallas 1771). Зоотехника и биотехнологии , 48 (1), 239–244.

    Google ученый

  • Дульф, Ф. В. (2012). Жирные кислоты в липидах ягод шести сортов SB ( Hippophae rhamnoides L., подвид carpatica), выращенных в Румынии. Центральный химический журнал , 6 (1), 1–12.

    Google ученый

  • Думбрава Д.Г., Молдован К., Раба, Д.-Н., Попа, М.В., и Другэ, М. (2016). Оценка антиоксидантной активности, содержания полифенолов и витамина С в некоторых экзотических фруктах. Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences , 22 (1), 13–16.

    Google ученый

  • Дворжак П., Сухи П., Стракова Э. и Долежалова Дж. (2017). Влияние диеты с добавлением облепиховых выжимок на цвет и вязкость яичного желтка. Acta Veterinaria Брно , 86 , 303–308.

    Google ученый

  • Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (2014 г.). Научное заключение о безопасности и эффективности кантаксантина в качестве кормовой добавки для домашней птицы, декоративных птиц и декоративных рыб. Журнал EFSA , 12 (1), 1–24.

    Google ученый

  • Гао, С., Го, К., Цинь, К., Шан, Р., и Чжан, З. (2017). Экстракт плодов облепихи снижает резистентность к инсулину через сигнальный путь PI3K/Akt в клетках сахарного диабета 2 типа и у крыс. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , 65 , 1328–1336.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Гертсен, Дж. Л., Аллесен-Холм, Б. Х., и Джакалоне, Д. (2016). Разработка новых напитков на основе облепихи под руководством потребителей. Журнал сенсорных исследований , 31 (3), 245–255.

    Google ученый

  • Химено, Э., Кастеллоте, А.И., Ламуэла-Равентос, Р.М., Де ла Торре, М.С., и Лопес-Сабатер, М.С. (2002). Влияние методов сбора урожая и экстракции на содержание антиоксидантов (фенолов, альфа-токоферола и бета-каротина) в оливковом масле первого отжима. Пищевая химия , 78 (2), 207–211.

    КАС Google ученый

  • Гонсалес Бело Р., Ноласко С., Матео К. и Искьердо Н. (2017). Динамика накопления масла и токоферола в зерне подсолнечника и его влияние на конечное качество масла. Европейский агрономический журнал , 89 , 124–130.

    Google ученый

  • Губский С., Артамонова М., Шматченко Н., Пилюгина И. и Аксенова Е. (2016). Определение общей антиоксидантной способности мармелада и зефира. Восточно-Европейский журнал корпоративных технологий , 4 (11(82)), 43.

    Google ученый

  • Гюненц, А., Хури, К., Лего, К., Миррашед, Х., Рийке, Дж., и Хоссейниан, Ф. (2016). Облепиха как новый источник пребиотиков улучшает жизнеспособность пробиотиков в йогурте. LWT – Пищевая наука и технология , 66 , 490–495.

    КАС Google ученый

  • Го, Р., Го, X., Ли, Т., Фу, X., и Лю, Р. Х. (2017b). Сравнительная оценка фитохимических профилей, антиоксидантной и антипролиферативной активности облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) ягоды. Пищевая химия , 221 , 997–1003.

  • Го, X., Ши, Л., Ян, С., Ян, Р., Дай, X., Ксанг, Т., Ван, X. (2019). Влияние мякоти облепихи и остатков льняного семени на качество и срок хранения хлеба. Продукты питания и функции , 10 , 4220–4230.

  • Го, С., Ян, Б., Цай, В., и Ли, Д. (2017a). Влияние облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) на липидный профиль крови: систематический обзор и метаанализ 11 независимых рандомизированных контролируемых исследований. Тенденции в пищевых науках и технологиях , 61 , 1–10.

    КАС Google ученый

  • Гутцайт, Д., Балеану, Г., Винтерхальтер, П., и Йерц, Г. (2008). Содержание витамина С в ягодах SB (Hippopha?? Rhamnoides L. ssp. rhamnoides) и родственных продуктах: кинетическое исследование стабильности при хранении и определение эффектов обработки. Journal of Food Science , 73 (9), C615–C620.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Хао, В., Хе, З., Чжу, Х., Лю, Дж., Квек, Э., Чжао, Ю., Чен, З.-Ю. (2019). Масло семян облепихи снижает уровень холестерина в крови и модулирует микробиоту кишечника. Еда и функции , 10 (9), 5669–5681.

  • Хечимович И., Белщак-Цвитанович А., Хоржич Д. и Комес Д. (2011). Сравнительное исследование содержания полифенолов и кофеина в разных сортах кофе в зависимости от степени обжарки. Пищевая химия , 129 (3), 991–1000.

    ПабМед Google ученый

  • Хоу Д.-D., Di, Z.-H., Qi, R.-Q., Wang, H.-X., Zheng, S., Hong, Y.-X., Chen, H.-D. (2017). Дерматитоподобные поражения кожи за счет ингибирования активации NF-κB и STAT1. Фармакология и физиология кожи , 30 , 268–276.

  • Иннес, Дж. К., и Колдер, П. К. (2018). Омега-6 жирные кислоты и воспаление. Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты , 132 , 41–48.

    КАС Google ученый

  • Калия Р.К., Сингх Р., Рай М.К., Мишра Г.П., Сингх С.Р. и Дхаван А.К. (2011). Биотехнологические вмешательства в SB ( Hippophae L.): Текущее состояние и перспективы на будущее. Деревья — структура и функции , 25 (4), 559–575.

    Google ученый

  • Каллио, Х., Ян, Б., Пейппо, П., Тахвонен, Р., и Пан, Р. (2002). Триацилглицеролы, глицерофосфолипиды, токоферолы и токотриенолы в ягодах и семенах двух подвидов (ssp.sinensis и mongolica) SB (Hippophaë rhamnoides). Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , 50 (10), 3004–3009.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Кан, Х.К., Ким, Дж.-Х., Хванбо, Дж., и Ким, Ч.Х. (2015). Влияние пищевых добавок витамина С и SB на продуктивность и качество мяса у старых кур-несушек. Korean Journal of Poultry Science , 42 (2), 181–189.

    Google ученый

  • Каур Т., Сингх Г. и Капур Д. Н. (2017). Обзор фармакогностических, фитохимических и фармакологических данных различных видов Hippophae (SB). International Journal of Green Pharmacy , 11 (1), 62–75.

    Google ученый

  • Ким, Дж. С., Квон, Ю. С., Са, Ю. Дж. и Ким, М. Дж. (2011).Выделение и идентификация фенольных соединений SB ( Hippophae rhamnoides ), обладающих антиоксидантной активностью и ингибирующим действием на α-глюкозидазу. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , 59 (1), 138–144.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Лармо П., Ярвинен Р., Лайхия Дж., Лёйттиниеми Э., Маавирта Л., Ян Б., Сандберг-Лалл М. (2019). Воздействие спрея-эмульсии с маслом облепихи на сухость глаз. Контактная линза и передняя часть глаза , 42 , 428–433.

  • Lesschaeve, I., & Noble, AC (2005). Полифенолы: факторы, влияющие на их органолептические свойства и их влияние на предпочтения в еде и напитках. Американский журнал клинического питания , 81 (1), 330S–335S.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Ли, Ю. и Ху, К. (2015). Глава 46. Hippophae rhamnoides L.(Шаджи, облепиха обыкновенная). В Диетические китайские травы (стр. 403–415).

    Google ученый

  • Лугас, Т., Лаос, К., и Вокк, Р. (2006). Физические параметры ягод SB. Журнал пищевой физики, 19 , 61–67. (2015). Влияние флавонов плодов SB на показатели роста, качество туши, отложение жира и жировой обмен у бройлеров. Poultry Science , 94 (11), 2641–2649.

  • Ма, X., Лааксонен, О., Хейнонен, Дж., Сайнио, Т., Каллио, Х., и Ян, Б. (2017). Сенсорный профиль этил-β-D-глюкопиранозида и его вклад в качество SB (Hippophaë rhamnoides L.). Пищевая химия , 233 , 263–272.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Ма, X., Лааксонен, О., Чжэн, Дж., Ян, В., Трепанье М., Каллио Х. и Ян Б. (2016). Гликозиды флавонолов в ягодах двух основных подвидов SB (Hippophaë rhamnoides L.) и влияние мест произрастания. Пищевая химия , 200 , 189–198.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Ма, X., Мойланен, Дж., Лааксонен, О., Ян, В., Тэнху, Э., и Ян, Б. (2019). Фенольные соединения и антиоксидантная активность чайных настоев, полученных из листьев SB (Hippophaë rhamnoides). Пищевая химия , 272 , 1–11.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Манорама, Р., и Рукмини, К. (1992). Сырое пальмовое масло как источник бета-каротина. Исследования в области питания , 12 (1), S223–S232.

    Google ученый

  • Маринова Д., Рыбарова Ф.М. (2007). ВЭЖХ определение каротиноидов в болгарских ягодах. Journal of Food Composition and Analysis , 20 , 370–374.

    КАС Google ученый

  • Marsiñach, MS, & Cuenca, AP (2019). Влияние жирных кислот масла SB на здоровье человека. Липиды в области здоровья и болезней , 18 (5). https://doi.org/10.1186/s12944-019-1065-9.

  • Мишель Т., Дестандау Э., Ле Флох Г., Луккези М. Э. и Эльфакир К. (2012).Антимикробные, антиоксидантные и фитохимические исследования листьев, стеблей, корней и семян SB (Hippophaë rhamnoides L.). Пищевая химия , 131 (3), 754–760.

    КАС Google ученый

  • Мортенсен, М. В., Спагнер, К., Купаренку, К., Аструп, А., Рабен, А., и Драгстед, Л. О. (2018). Облепиха уменьшает и задерживает реакцию инсулина и улучшает гликемический профиль после употребления ягод, содержащих сахарозу: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование датской облепихи и клубники у мужчин с избыточным весом и ожирением. Европейский журнал о питании , 57 , 2827–2837.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Найк, Х., Али, З., Замир, С., и Ратер, А. (2017). Влияние смешивания мякоти на стандартизацию и приемлемость продукта «Облепиха: абрикосовый нектар». Food & Nutrition Journal , 124 (8), 1–10.

    Google ученый

  • Накамура С., Кимура Ю., Мори Д., Имада Т., Изута Ю., Шибуя М., Цубота К. (2017). Восстановление секреции слезы в мышиной модели сухого глаза путем перорального введения пальмитолеиновой кислоты. Питательные вещества , 9 , 364.

  • Нюрнберг К., Нюрнберг Г., Припке А. и Данненбергер Д. (2015). Добавление жмыха SB в рацион свиней на откорме – влияет ли оно на качество мяса и содержание жирных кислот в мышцах? Архив животноводства , 58 , 107–113.

    Google ученый

  • Олас, Б. (2016). Облепиха как источник важных биологически активных соединений при сердечно-сосудистых заболеваниях. Пищевая и химическая токсикология , 97 , 199–204.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Олас, Б. (2018). Полезные для здоровья аспекты масла SB (Elaeagnus rhamnoides (L.) A.Nelson). Журнал этнофармакологии , 213 , 183–190.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Олас Б., Жуховски Дж., Лис Б., Скальски Б., Контек Б., Грабарчик Л. и Сточмал (2018). Сравнительный химический состав, антиоксидантные и антикоагулянтные свойства фенольной фракции (богатой неацилированными и ацилированными флавоноидами и неполярными соединениями) и неполярной фракции плодов Elaeagnus rhamnoides (L.) A. Nelson. Пищевая химия , 247 , 39–45.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Папук, К., Дьяконеску, К., и Никореску, В. (2008). Антиоксидантная активность экстрактов SB ( Hippophae Rhamnoides ) по сравнению с обычными пищевыми добавками. Румынские биотехнологические письма , 13 (6), 4049–4053.

    Google ученый

  • Патхак Г.П., Шарма Н., Мане Б.Г., Шарма Д., Крофа, Д., и Хурана, С.К. (2015). Влияние облепихи ( Hippophae rhamnoides ) — листьев, мякоти и масла на показатели роста, характеристики тушки и качество мяса цыплят-бройлеров. Journal of Poultry Science and Technology , 3 (1), 20–23.

    Google ученый

  • Пэнфэй, Л., Тяньшэн, Д., Сянлинь, Х., и Цзянго, В. (2009). Антиоксидантные свойства изорамнетина, выделенного из выжимок облепихи. Растительные продукты для питания человека , 64 , 141–145.

    ПабМед Google ученый (2014). Каротиноидный состав ягод и листьев шести румынских сортов SB ( Hippophae rhamnoides L.). Пищевая химия , 147 , 1–9.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Робертс, Дж.Р. (2004). Факторы, влияющие на внутреннее качество яиц и качество скорлупы яиц у кур-несушек. The Journal of Poultry Science , 41 (3), 161–177.

    КАС Google ученый

  • Роуси, А. (1971). Род Hippophaë L. Таксономическое исследование. Annales Botanici Fennici , 8 (3), 177–227.

    Google ученый

  • Руссо, Г. Л.(2009). Пищевые полиненасыщенные жирные кислоты n-6 и n-3: от биохимии до клинического применения в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Биохимическая фармакология , 77 , 937–946. https://doi.org/10.1016/j.bcp.2008.10.020.

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Сантос, П. Х. С., и Сильва, Массачусетс (2008). Сохранение витамина С в процессах сушки фруктов и овощей — обзор. Технология сушки , 26 (12), 1421–1437.

    КАС Google ученый

  • Научный комитет по питанию животных. (2002). Мнение о применении кантаксантина в кормах для лосося и форели, кур-несушек и другой птицы. Ресурсный документ. http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scan/out81_en.pdf. По состоянию на 16 марта 2019 г.

    Google ученый

  • Сельвамутукумаран, М., и Фархат, К. (2017). Оптимизация ингредиентов для получения тыквы из плодов облепихи. Журнал научных и промышленных исследований , 76 , 785–789.

    Google ученый

  • Сельвамутукумаран, М., и Ханум, Ф. (2015). Оптимизация рецептуры фруктового йогурта из облепихи с использованием методологии поверхности отклика. Journal of Food Science and Technology , 52 (2), 831–839.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Шейкер М.М., Аль-Бейтави, Н.А., Блаха, Дж., и Махмуд, З. (2018). Влияние остатков плодов SB ( Hippophae rhamnoides L.) на продуктивность и качество яиц кур-несушек. Journal of Applied Animal Research , 46 (1), 422–426.

    Google ученый

  • Ши, Х., Хе, Дж., Ли, X., Хань, Дж., Ву, Р., Ван, Д., Сунь, Э. (2018). Изорхамнетин, активный компонент китайской травы Hippophae rhamnoides L, является мощным супрессором созревания и перемещения дендритных клеток. Международная иммунофармакология , 55 , 216–222.

  • Сингх Г., Пассари А.К., Лео В.В., Мишра В.К., Суббараян С., Сингх Б.П., Начимуту С.К. (2016). Оценка вариабельности содержания фенолов наряду с антиоксидантным, противомикробным и цитотоксическим потенциалом отдельных традиционных лекарственных растений из Индии. Frontiers in Plant Science , 7 , 407.

  • Смида, И., Пентелеску, К., Пентелеску, О., Свейдан А., Оливьеро Н., Меурик В., Таманаи-Шакури З. (2019). Преимущества жидкости для полоскания рта на основе масла облепихи ( Hippophae rhamnoides ) на здоровье полости рта. Журнал прикладной микробиологии , 126 , 1594–1605.

  • Столценбах, С., Бреди, В. Л. П., и Бирн, Д. В. (2013). Потребительские концепции при разработке новых продуктов местных продуктов: традиционный мед против нового. Food Research International , 52 (1), 144–152.

    Google ученый

  • Стурза Р. А., Гендов-Мосану А. А., Десятников О. И. и Суходол Н. Ф. (2016). Использование плодов СБ в кондитерском производстве. Пакистанский журнал питания , 17 (1), 35–43.

    Google ученый

  • Сунь, К., Чен, X., Ма, Р., Ли, К., Ван, К., и Ге, С. (2002). Молекулярная филогенетика Hippophae L.(Elaeagnaceae) на основе внутренних транскрибируемых спейсерных (ITS) последовательностей нрДНК. Систематика и эволюция растений , 235 (1–4), 121–134.

    КАС Google ученый

  • Тан, X., Кялвиайнен, Н., и Туорила, Х. (2001). Органолептические и гедонистические характеристики сока SB ( Hippophae rhamnoides L.) происхождения и гибридов. LWT – пищевая наука и технология , 34 (2), 102–110.

    КАС Google ученый

  • Телешко, М., Войдыло, А., Рудзиньска, М., Ошмянски, Й., и Голис, Т. (2015). Анализ содержания липофильных и гидрофильных биоактивных соединений в ягодах СБ ( Hippophae rhamnoides L.). Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , 63 (16), 4120–4129.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Терпоу, А., Gialleli, A.I., Bosnea, L., Kanellaki, M., Koutinas, A.A., & Castro, G.R. (2017). Производство нового сыра путем включения ягод SB ( Hippophae rhamnoides L.) поддерживало пробиотические клетки. LWT – Пищевая наука и технология , 79 , 616–624.

    КАС Google ученый

  • Терпоу, А., Пападаки, А., Боснеа, Л., Канеллаки, М., и Копсахелис, Н. (2019). Инновационное производство замороженного йогурта, обогащенного ягодами SB и пробиотиками. LWT – Пищевая наука и технология , 105 , 242–249.

    КАС Google ученый

  • Тийтинен К., Вахваселкя М., Хакала М., Лааксо С. и Каллио Х. (2006a). Яблочно-молочное брожение в SB ( Hippophae rhamnoides L.) переработки сока. European Food Research and Technology , 222 (5–6), 686–691.

    КАС Google ученый

  • Тийтинен, К., Вахваселка, М., Лааксо, С., и Каллио, Х. (2007). Яблочно-молочное брожение в четырех разновидностях SB ( Hippophae rhamnoides L.). European Food Research and Technology , 224 (6), 725–732.

    КАС Google ученый

  • Тийтинен, К.М., Хакала, М.А., и Каллио, Х.П. (2005). Качественные компоненты сортов SB ( Hippophae rhamnoides ). Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , 53 (5), 1692–1699.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Тийтинен, К.М., Ян, Б., Харальдссон, Г.Г., Йонсдоттир, С., и Каллио, Х.П. (2006b). Быстрый анализ сахаров, фруктовых кислот и витамина С в сортах SB ( Hippophae rhamnoides L.). Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , 54 (7), 2508–2513.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Упадхьяй, Н.К., Йогендра Кумар, М.С., и Гупта, А. (2010). Антиоксидантное, цитопротекторное и антибактериальное действие листьев СБ ( Hippophae rhamnoides L.). Пищевая и химическая токсикология , 48 (12), 3443–3448.

    ПабМед КАС Google ученый (2018). Валоризация каротиноидов из экстракта SB методом микрокапсулирования и рецептура пищевых продуктов с добавленной стоимостью. Журнал пищевой инженерии , 219 , 16–24.

  • Урсаче Ф. М., Гинеа И. О., Туртурика М., Апродукт И., Рыпяну Г. и Станчук Н. (2017). Содержание фитохимических веществ и антиоксидантные свойства SB ( Hippophae rhamnoides L.) под влиянием термической обработки – количественные спектроскопические и кинетические подходы. Пищевая химия , 233 , 442–449.

    ПабМед КАС Google ученый

  • База данных по составу пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.(2018). Министерство сельского хозяйства США. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/. По состоянию на 23 ноября 2019 г.

    Google ученый

  • Вашиштха, В., Бархвал, К., Кумар, А., Хота, С.К., Чаурасия, О.П., и Кумар, Б. (2017). Влияние масла семян облепихи на снижение сердечно-сосудистых факторов риска: продольное контролируемое исследование на гипертониках. Клиническое питание , 36 , 1231–1238.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Влайку П.А., Панайте, Т. Д., Олтяну, М., Ропота, М., Кристе, В., Василе, Г., и Гросу, И. (2017). Производственные показатели, развитие тушки и показатели крови цыплят-бройлеров, получавших рационы, включающие рапсовый, льняной, виноградный и облепиховый жмых. Научные статьи по зоотехнике и биотехнологии , 50 (1), 37–45.

    Google ученый

  • Ван, Ю., Ни, Ф., Оуян, Дж., Ван, X., и Ма, X. (2014). Ингибирующее действие процианидинов облепихи на синтазы жирных кислот и клетки MDA-MB-231. Биология опухолей , 35 , 9563–9569.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Ван Ю., Чжао Л., Хо Ю., Чжоу Ф., Ву В., Лу Ф., Цзи Б. (2016). Защитный эффект проантоцианидинов из семян облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) против индуцированной видимым светом дегенерации сетчатки in vivo . Питательные вещества , 8 , 245–258.

  • Вейманн, Э., Сильва, М.Б.Б., Мурата, Г.М., Бортолон, Дж.Р., Дермаргос, А., Кури, Р., и Хатанака, Э. (2018). Местное противовоспалительное действие пальмитолеиновой кислоты улучшает заживление ран. PLoS One , 13 (10), e0205338.

    ПабМед ПабМед Центральный Google ученый

  • Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. (2004). Потребность в витаминах и минералах в питании человека.https://www.who.int/nutrition/publications/micronutrients/9241546123/en/. По состоянию на 10 февраля 2020 г.

    Google ученый

  • Ян Б. и Каллио Х. П. (2001). Жирнокислотный состав липидов СБ ( Hippophae rhamnoides L.) ягод различного происхождения. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , 49 , 1939–1947.

    ПабМед КАС Google ученый

  • Задерновски Р., Нацк М., Чаплицкий С., Рубинскене М. и Шалкевич М. (2005). Состав фенольных кислот в ягодах SB ( Hippophae rhamnoides L.). Журнал Американского общества нефтехимиков , 82 (3), 175–179.

    КАС Google ученый

  • Сарате Р., Ваздекис Дж., Техера Н., Перес Дж. А. и Родригес К. (2017). Значение длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот для здоровья человека. Клиническая и трансляционная медицина , 6 (25). https://doi.org/10.1186/s40169-017-0153-6.

  • Зеб, А. (2004). Химический и пищевой состав сока SB. Пакистанский журнал питания , 3 (2), 99–106.

    Google ученый

  • Зелинска, А., и Новак, И. (2017). Обилие активных ингредиентов в облепиховом масле. Липиды в области здоровья и болезней , 16 (1), 1–11.

    Google ученый

  • Три главных полезных свойства облепихи для кожи при ежедневном уходе за кожей

    Вы когда-нибудь замечали полезные свойства облепихи для кожи? В детстве я питался и использовал ягоды облепихи в лечебных целях из домашних средств большую часть своей жизни. Этот небольшой по размеру и яркий по цвету суперфрукт может похвастаться одними из самых мощных свойств, которые вы когда-либо могли получить от или где-либо еще.

    Каждый день — это хорошая возможность замедлить темп и переоценить то, что мы едим, что надеваем на кожу, что мы делаем для сердца и души и как наш образ жизни влияет на наше здоровье в целом.

    Без лишних слов, вот мой список полезных свойств облепихи для кожи, которые вы можете использовать в своем ежедневном уходе за кожей.

    Противовоспалительные свойства облепихи

    Внутри каждой ягоды облепихи с плотной внешней кожицей скрыто свойство, которое является Ключом к любой болезни.Это противовоспалительное действие приносит огромную пользу для здоровья. Вы только посмотрите на этот список преимуществ для разных систем и органов:

    • Кардиотонический
    • Желудочный
    • Дерматропный
    • Антиоксидантный
    • Антирадиационный
    • Снижающий уровень жира в крови
    • Защищающий от кровообращения
    • Заживляющий
    • Поддерживающий здоровый уровень холестерина

    Воспользуйтесь преимуществами масла плодов облепихи для кожи с помощью этого простого рецепта маски для лица, сделанного своими руками.

    Список можно продолжать и продолжать.Но эффект положительно феноменальный.

    Облепиха богата омега-жирными кислотами

    Это редкое совпадение, что Облепиха является хозяином Полного Семейства Омега: 3, 6, 9, включая самую редкую Омегу-7.

    Доказано, что эти омега-жирные кислоты поддерживают здоровье сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной и иммунной систем. Вы не забываете съедать пару порций рыбы каждую неделю, чтобы получить омега-3? В «Облепихе» вы получите все сразу!

    Уникальность этой небольшой ягоды заключается в высокой концентрации жирных кислот Омега-7, также известных как пальмитолеиновая кислота.Поддерживает целостность клеточных стенок. Именно поэтому дерматологи так любят продукты с высокой концентрацией Омега-7!

    Кремы, используемые в косметике и медицине с Омега-7 в высоких концентрациях, предназначены для таких состояний, как псориаз , экзема, розацеа , ожоги и раны всех видов.

    Домашняя маска для лица из облепихи

    Чтобы максимально использовать преимущества облепихового масла для кожи, включите ягоды облепихи в свой рацион и сделайте маски для кожи своими руками.

    Вот пример одной из самых простых и доступных домашних масок для лица с использованием ягод облепихи.

    Поскольку наша кожа является защитным механизмом для всего организма, она круглосуточно подвергается бомбардировке всевозможными патогенами и раздражителями.

    Для маски «Сделай сам» из облепихи возьмите следующие ингредиенты:
    – 1 ст.л. греческого йогурта или геля алоэ вера (приобретите бутылку геля хорошего качества ЗДЕСЬ , и его хватит!)
    – 1 ст.л. ягод облепихи ( измельчить в кухонном комбайне, я использую Vitamix)
    Смешайте эти два ингредиента и нанесите на все лицо и декольте, если можете.Смыть прохладной водой через 10 минут.

    Если вы используете греческий йогурт в качестве основы для этой маски для лица, маска высохнет и образует на коже тонкую корку. Я смываю прохладной водой. При этом маска не стягивает кожу и не становится неудобной на лице.

    Если вам нравятся мягкие маски для лица, используйте гель Алоэ Вера. Алоэ вера является отличной основой для многих масок для лица, сделанных своими руками.

    Ясно, что добавление некоторых средств, таких как эта легкая домашняя маска для лица из облепихи, поддерживает структуру вашей кожи и действительно способствует омолаживающим ощущениям и внешнему виду.

    Прочтите этот подробный пост о программе Антивозрастной уход за кожей на каждое десятилетие жизни.

    Облепиха является источником сложной сети антиоксидантов

    В облепихе содержится более 190 фитонутриентов, включая все Омега-3,6,9 и редкие Омега-7. Одним из самых интересных элементов, по крайней мере для меня, является супероксиддисмутаза (СОД) .

    Фактически, SOD является суперантиоксидантом, который восстанавливает повреждения клеток, вызванные свободными радикалами.Поэтому это эффективное средство при возрастных повреждениях кожи и тканей, например, при морщинах. SOD является мощным противовоспалительным средством и помогает уменьшить воспаление в организме, которое может привести к фибромиалгии и желудочно-кишечным расстройствам, а также к длинному списку других заболеваний и недомоганий.

    Ознакомьтесь с некоторыми из лучших продуктов, содержащих облепиху для поддержки обвисшей кожи .

    Преимущества облепихи для лица включают ее увлажняющие и противовоспалительные свойства.

    Hippophae rhamnoides – обзор

    3.3 Ботаническое описание и распространение в природе

    Облепиха – листопадный двудомный колючий кустарник, достигающий высоты 2–4 м. Листья очередные, ланцетные, узкие, темно-зеленые с серебристо-серым оттенком внизу. Женское растение Hippophae дает ягодообразные плоды, мясистые и богатые маслами. Созревшие ягоды имеют цвет от оранжевого до красного и состоят из одного семени темно-коричневого цвета, глянцевого, яйцевидной или эллиптической формы (Li and Schroeder, 1996; Suryakumar and Gupta, 2011).Все части облепихи , а именно — кора, ягоды (плоды), листья и корни — являются богатым источником различных биологически активных фитохимических веществ. Однако содержание варьируется в зависимости от вида (или подвида), происхождения, климатических условий, времени сбора и процедур, применяемых при их обработке (Krejcarová et al., 2015).

    Эта ягодная культура считается первопроходцем из-за ее широкой экологической приспособляемости, быстрого роста, способности обеспечивать защиту от ветра и сноса почвы, а также эффективной фиксации азота (Buzoianu et al., 2014; Вани и др., 2016). Hippophae также обладает широким спектром биологической активности, такой как антиоксидантная, иммуномодулирующая, антиатерогенная, антистрессовая, гепатозащитная, радиозащитная и восстанавливающая ткани (Liu et al., 2017; Wani et al., 2016). Эти фармакологические и лечебные эффекты объясняются наличием широкого спектра биоактивных соединений, таких как каротиноиды, жирные кислоты, фенолы, фитостеролы, витамины и минералы. Все эти возможности видов Hippophae привели к их важности для здоровья и питания человека в дополнение к его роли в восстановлении земель (Buzoianu et al., 2014; Сурьякумар и Гупта, 2011).

    Hippophae широко распространен в умеренной зоне Азии и северо-западной Европы, а также во всех субтропических зонах, особенно на больших высотах (Krejcarová et al.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.