Пельмени тушеные в мультиварке: Пельмени в мультиварке тушеные в соусе из сметаны и томата — как сварить пельмени в мультиварке


Содержание

Пельмени в мультиварке тушеные в соусе из сметаны и томата — как сварить пельмени в мультиварке

Многие хозяйки в дополнение к отварным пельменям подают к столу сметану или кетчуп. Я предлагаю изменить традиционную технологию приготовления пельменей и приготовить пельмени в мультиварке, тушеные во вкусном и ароматном соусе из нежной сметаны и томата.

Ингредиенты для не обычных пельменей в подливе:

• пельмени замороженные (можно домашние, но подойдут и магазинные) – 500 гр;

• сливочное масло– 30 гр;

• соус соевый – 2,5 ст. лож.;

• вода – 400 мл;

• паста томатная (можно кетчуп) – 2 ст. лож.;

• сметана – 2 ст. лож.

Как приготовить пельмени в мультиварке с соусом

Привычным для всех способом пельмени варить мы не будем. В этом рецепте, сначала, нужно пожарить их. Для этого на мультиварке выставляем режим «жарка». В мультиварочной чаше распускаем сливочное масло и выкладываем в него пельмени из морозилки. Размораживать не нужно, наоборот, если вы пельмени только что налепили, то придется отправить их в морозилку и дождаться когда они станут замороженные.

Периодически помешиваем пельмешки силиконовой лопаткой поджариваем их до румяной корочки.

Пока они обжариваются, мы приготовим подливку. Наливаем в глубокую мисочку воду, соус соевый, томатную пасту, сметану и хорошенько разбалтываем вилкой. Если не все ингредиенты подливы хорошо перемешаются — это не страшно, в процессе тушения пельменей подлива станет однородной. Обычно получается как на фото.

Заливаем обжаренные пельмени подливкой и выставляем режим «тушение» на тридцать минут.

За это время пельмени успевают приготовиться и пропитаться подливкой.

При таком приготовлении они не слипаются и пропитавшись соусом из сметаны становятся необычайно вкусными. С помощью силиконового половника перекладываем тушеные в мультиварке пельмени в глубокие тарелки и подаем к столу.

Дополнительно к ним еще можно подать свежую сметану и горчицу.

Пельмени тушеные с соусом в мультиварке — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовил

s-novicov

[Ше́ф-де-парти́]

2014. 06.24

По рецепту готовили
1 раз

Добавлен: 21.05.14 в 23:06

Просмотров: 8553

58

от 16 кулинаров

На кухне у: 21

Приготовили: 1

О рецепте пельменей тушеных с соусом в мультиварке

Еще один вариант приготовления всеми любимого блюда

Приготовление пельменей тушеных с соусом в мультиварке

  • Шаг 1 1 Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
    .
    Овощи уложить на дно чаши мультиварки
  • Шаг 2 2 Сверху укладываем пельмени ( пельмени не размораживаем)
  • Шаг 3 3 Для соуса мы смешиваем сметану, майонез и томатную пасту.. добавляем хмели-сунели и воду..
    Хорошо перемешиваем и отправляем его к нашим пельменям..
  • Шаг 4 4 Устанавливаем режим “тушение” на 1 час. После того как прозвучит сигнал, дающий знать, что блюдо готово, выждать еще 5-7 минут.

    Когда крышка будет открыта, по дому разнесется непередаваемый аромат тушеных, в соусе пельменей
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте

Пельмени на пару в мультиварке

Однажды мне захотелось приготовить быстрый ужин, и по дороге домой я купила в магазине пельмени на развес. Готовить мне что-то совсем не хотелось. Даже пельмени! Вылавливать их потом из кипятка — тоска. Может, попробовать сделать пельмени на пару? В мультиварке для этих целей есть специальная корзинка. Закинуть туда пельмени, налить в чашу воды… Надеюсь, они не слипнутся без воды. Попробуем! Вообще мне в детстве нравились пельмени в бульоне. А потом всё почему-то постепенно поменялось, и они мне разонравились. Теперь я предпочитаю жареные пельмени со сметанкой или маслицем, с зеленью, со свежими овощами на закуску.

А ещё их можно есть по-другому: посыпать перцем и поливать молоком. Вкуснота! Но это в другой раз тогда приготовим.

Вот список продуктов, которые мне понадобились:

  • Пельмени – 300 гр
  • Масло сливочное – 5 гр
  • Зелень – несколько веточек

Время приготовления – 20 минут

Количество порций – 2.

Готовим паровые пельмешки в мультиварке

Я смазала слегка растопленным маслом корзинку для приготовления на пару – для того, чтобы тесто не прилипало к посуде. Положила пельмени в один слой.

Далее я вскипятила воды, налила стакан кипятка в чашу мультиварки.

Поставила корзинку, закрыла крышку и включила режим для готовки на пару. В моей мультиварке он называется «обычный», а у кого-то это может быть «пароварка». Я рассчитывала примерно на четверть часа. Наверное, в некоторых моделях мультиварок предусмотрено автоотключение, как только блюдо приготовится. Но моя печка не стала отключаться, так что я сама определяла степень готовности пельменей: три раза заглянула к ним и пощупала вилкой.

Весь процесс занял как раз 15 минут.

В чём преимущество варки пельменей именно на пару для таких закоренелых лентяев, как я? В том, что не надо лишний раз, что называется, вставать и идти что-либо помешивать. В этом просто-напросто нет совершенно никакой необходимости. Пельмени готовятся без воды, и можно не боятся, что они прилипнут или разварятся. В то же время, поверхность корзинки не раскаляется, как сковорода, и пригорание тоже абсолютно исключено.

Когда пельмени были готовы, я переложила их в тарелку, посыпала зеленью и поставила на стол. А салат я неторопливо нарезала, пока пельмешки варились. Красота! Теперь можно в лучших традициях поужинать за просмотром хорошего фильма.

Надо сказать, у меня получилось приготовить некий средний вариант этого не слишком полезного для фигуры, но такого соблазнительного кушанья: не жареные, но и не разваренные в воде. Обычные паровые пельмени.

Пельмени в мультиварке. Рецепты для мультиварки

Читайте также

Буженина в мультиварке

Буженина в мультиварке Ингредиенты: 1 кг свиного ошейка, 4 зубчика чеснока, 1,5 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. куркумы, 0,25 ч. л. перца чили, 0,5 ч. л. молотого черного перца, 2 ст. л. соли, 1 л воды В холодной воде растворить соль. Полученным рассолом залить

Гречневый суп в мультиварке

Гречневый суп в мультиварке Необычный и быстрый супчик.На шесть порций нужно: луковица, морковка, стакан гречки, 2 картофелины, 2 лавровых листа, полтора литра воды, соль, перец, 2 столовые ложки растительного масла, столовая ложка сушеной петрушки.Нарезать мелко луковицу и

Харчо в мультиварке

Харчо в мультиварке Пряный, с легкой кислинкой суп, пришедший к нам из грузинской кухни, традиционно готовят с говядиной. Мы предлагаем использовать копчености.На 4 порции вам понадобятся: полкилограмма копченых ребрышек (можно взять копченый окорочок), луковица,

Печенка в мультиварке

Печенка в мультиварке Многие хозяйки жалуются, что не могут приготовить печень так, чтобы она была мягкой и вкусной. Проблему решит мультиварка и этот рецепт.Возьмите полкилограмма печени, луковицу, 3 столовые ложки сметаны, лавровый лист, соль, перец, столовую ложку муки.

Чана́хи в мультиварке

Чана?хи в мультиварке Традиционное грузинское блюдо из говядины готовится в глиняных горшочках. В этом рецепте горшочек успешно заменяет чаша мультиварки.На шесть порций нужно 500 граммов баранины или говядины, 3 помидора, луковица, 3–4 картофелины, небольшой баклажан,

Рис с креветками в мультиварке

Рис с креветками в мультиварке Классическое сочетание японской кухни – рис с креветками.На 6 порций нужно 2 стакана длиннозерного риса, полкилограмма креветок, 3 зубчика чеснока, соль, перец, 3 столовые ложки сливочного масла, петрушка.Рис засыпать в мультиварку, налить

Перловка в мультиварке

Перловка в мультиварке Перловку, приготовленную таким образом, можно съесть как гарнир. Впрочем, опытные рыбаки отмечают, что пресная крупа без соли и мяса прекрасно подойдет и для прикормки рыб.На четыре порции понадобится 150 граммов бекона, 2 стакана перловки, луковица,

Капуста в мультиварке

Капуста в мультиварке Классический бигус, то есть тушеная капуста, очень хорошо получается в мультиварке.Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Маленькая луковица, зубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 500–600 граммов капусты (это

Ачма в мультиварке

Ачма в мультиварке Ачма – это пирог с сыром, рецепт которого пришел к нам из грузинской кухни. Главное правило вкусной ачмы: несладкое тесто и соленый сыр.Чтобы приготовить пирог на шесть порций, нужно 200 граммов сыра, свежий укроп или петрушка, два стакана кефира, два яйца,

Бисквит в мультиварке

Бисквит в мультиварке Этот вкусный бисквит можно съесть просто с чаем, а можно разрезать на коржи и промазать любым кремом, сгущенкой или вареньем. Тогда у вас получится настоящий торт!На 6 порций возьмите 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, чайную ложку разрыхлителя,

Пицца в мультиварке

Пицца в мультиварке Классическое блюдо итальянской кухни вполне можно приготовить в мультиварке. Итак, приступим.На 4 порции возьмите стакан кефира, немного соды, одно яйцо, соль, щепотка сахара, стакан муки.Для начинки: пол-луковицы, растительное масло для жарки, 80

Творог в мультиварке

Творог в мультиварке Ингредиенты1 л молока, 60 мл несладкого йогурта.Способ приготовленияМолоко влить в мультиварку, добавить йогурт. Включить режим «Тушение» на 40 минут. Затем откинуть творог на дуршлаг, застеленный марлей, и отжать его. Это интересно! Творог содержит

Пельмени в мультиварке

Пельмени в мультиварке Их можно готовить тремя способами: варить в воде, запекать в соусе или на пару. Варка: в чашу мультиварки налить воду и посолить. Включить режим «Варка» или «Суп». Подождать, пока вода закипит, высыпать пельмени, закрыть крышку и варить 20–25 минут, а

Суп из нута в мультиварке

Суп из нута в мультиварке Состав: курица — 300 г, нут — 1 стакан, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., картофель — 3 шт., помидор — 1 шт., паста томатная — 5 ст. ложек, соль — по вкусу, перец — по вкусу. Нут еще до начала готовки промыть и оставить в воде на несколько часов, а лучше — на

Рецепты в мультиварке

Рецепты в мультиварке Печеночный паштет Состав: 300 г любой печенки, 1 луковица, 1 морковка, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, соль.Печенку промыть, нарезать на кусочки, очистить от жил. Морковь очистить и разрезать на несколько кусков. Готовить продукты лучше на пару. Для этого

Буженина в мультиварке

Буженина в мультиварке — свиная шейка куском 800 г — 1 кг- 2-3 зубчика чеснока- сухие травки- перец-горошек 10 шт- перец душистый 3 шт- семена кориандра 10-15 шт- перец черный молотый- сладкая паприка молотая- соль- лавровый лист 2-3 шт- оливковое масло 4-5 ст. л.- сухие травки, кориандр,

Самый простой рецепт пельменей в мультиварке. Пельмени, запеченные в мультиварке

Пельмени популярны благодаря тому, что их быстро и просто готовить: достаточно вскипятить воду, бросить в нее пельмени, поварить немного – и полноценное блюдо готово.

Однако пельмени можно не только отваривать. Другие способы приготовления позволяют получить блюда, сильно отличающиеся от слегка надоевших отваренных в воде пельменей.

Одно из самых необычных блюд – пельмени, запеченные в мультиварке.

Особенности приготовления

  • Как готовить пельмени на плите, знают многие. Но приготовление пельменей в мультиварке имеет свои особенности. Если кто-то собирается запечь пельмени в мультиварке впервые, у него наверняка возникнут вопросы относительно того, как это сделать правильно, чтобы пельмени не слиплись. Советы опытных хозяек помогут им разобраться в этом вопросе.
  • Для запекания, как и для отваривания, первостепенное значение имеет качество пельменей. Если они сделаны из неудачного теста и плохо слеплены, то разварятся, став бесформенными, они и в мультиварке. Не меньшее значение имеет и качество начинки: если она сделана из чего угодно, кроме мяса, мясной она не станет, как пельмени ни готовь.
  • Размораживать пельмени перед запеканием нельзя, иначе они слипнутся – в чашу мультиварки их засыпают замороженными. Все остальные ингредиенты к этому времени должны быть полностью подготовленными, чтобы пельмени не разморозились раньше времени.
  • Слипнуться в процессе приготовления пельменям помешает масло. Его жалеть не стоит. Причем со сливочным маслом запеченные в мультиварке пельмени получаются вкуснее.
  • Для того чтобы тесто пропеклось, при запекании пельменей в мультиварке добавляют воду. По сути, они сначала отвариваются, потом уже запекаются. Если воды добавлять столько, сколько указано в рецепте, ее будет достаточно, и в то же время ее не останется в готовом блюде.

Особенности приготовления пельменей в мультиварке могут незначительно различаться – все зависит от конкретного рецепта.

Пельмени, запеченные в мультиварке со сметаной

  • пельмени – 0,4 кг;
  • вода – 125 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соевый соус – 20 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сметана – 100 г;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления:

  • Вскипятите воду, горячей воды добавьте в сметану, хорошо размешайте.
  • Влейте в сметану соус, перемешайте.
  • Раздавите чеснок и смешайте его со сметанным соусом.
  • При желании слегка подсолите соус, но не забывайте, что приправа из сои уже соленая.
  • Замороженные пельмени высыпьте в чашу мультиварки. Положите на них кусочки масла. Залейте все сметанным соусом. Сверху положите лист лавра.
  • Опустите крышку, установите программу «Выпечка». Таймер включите на 30 минут.

После срабатывания таймера останется разложить пельмени по тарелкам. Будет неплохо посыпать их свежей зеленью.

Пельмени, запеченные с сыром

  • пельмени – 0,8 кг;
  • вода – 0,2 л;
  • майонез – 150 мл;
  • сыр – 100 г;
  • приправа для пельменей – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Мелко натрите сыр любого из твердых сортов.
  • Горячей водой разведите майонез.
  • Смешайте с подливкой приправы.
  • Положите пельмени, не размораживая, в мультиварку, залейте подготовленной смесью.
  • Выберите программу «Выпечка» и запустите ее на 30 минут. Первые 25 минут запекайте пельмени под крышкой. За 5 минут до окончания программы посыпьте сыром и до окончания работы программы готовьте блюдо уже при открытой крышке.

Пельмени, запеченные в мультиварке по данному рецепту, выглядят очень аппетитно. Сыр придает им еще более приятный вкус. Майонез в рецепте можно запенить сметаной.

Пельмени, запеченные с сыром и яйцами

  • пельмени – 0,8 кг;
  • яйца – 4 шт.;
  • репчатый лук – 0,3 кг;
  • майонез – 0,25 л;
  • сыр – 100 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Очистите луковицы, нарежьте небольшими кубиками.
  • Половину предусмотренного рецептом сливочного масла положите в мультиварку. Включите режим «Выпечка». Через пару минут добавьте лук и обжаривайте его 5–7 минут, пока он не станет полупрозрачным. Выключите мультиварку, выньте лук.
  • Положите в мультиварку оставшееся масло, нарезав его маленьким кусками. Выложите замороженные пельмени. Покройте их луком.
  • Разбейте в миску яйца, добавьте к ним соль, специи, майонез, все хорошо взбейте венчиком.
  • Залейте пельмени полученной смесью.
  • Натрите мелко сыр и посыпьте им пельмени сверху.
  • Запекайте блюдо в режиме «Выпечка» 40 минут.

Блюдо, которое получится в итоге, правильнее было бы назвать пельменной запеканкой. Оно очень необычно, но почти наверняка, приготовив его однажды, вам захочется еще не раз повторить этот эксперимент.

Пельмени, запеченные в мультиварке с сосисками и грибами

  • пельмени – 0,8 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • сливки – 0,2 л;
  • сыр – 100 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • шампиньоны – 0,2 кг;
  • сосиски – 0,2 кг;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Небольшими кусочками порежьте чистые шампиньоны.
  • Снимите с луковицы шелуху, нарежьте небольшими кусками.
  • Небольшими кружками порежьте сосиски.
  • Мелко натрите сыр, смешайте его со сливками, специями и солью.
  • В чаше мультиварки растопите масло, включив режим «Выпечка». Положите в нее лук, пожарьте 5 минут. Добавьте грибы и жарьте при открытой крышке, пока не уйдет лишняя влага. Выключите агрегат, выньте грибы с луком.
  • Дождитесь, пока чаша мультиварки остынет, смажьте растительным маслом и всыпьте в нее пельмени. Если не хочется ждать, грибы с луком можно обжарить не в мультиварке, а на сковороде.
  • Положите на пельмени обжаренные с луком грибы.
  • Залейте все сливочным соусом.
  • Выберите программу «Выпечка», установите таймер на 40 минут.

Пельмени в сырно-сливочном соусе с грибами и сосисками вряд ли кого оставят равнодушным. Сосиски можно заменить куриной грудкой, порезанной на небольшие кусочки.

Пельмени, запеченные в мультиварке, – уникальное блюдо, мало напоминающее привычные всем пельмени в бульоне, приготовленные в кастрюле.

Источник: http://OnWomen.ru/pelmeni-zapechennye-v-multivarke.html

Пельмени в мультиварке — 6 рецептов

Пельмени – универсальный полуфабрикат, который позволяет за пару минут организовать полноценный обед. Из них можно сделать суп или запеканку. Особенно удобно готовить пельмени в мультиварке. Сегодня известно много интересных рецептов подобных блюд.

Как сварить пельмени в мультиварке?

Знать, как сварить пельмени в мультиварке, будет полезно каждой хозяйке. Сделать это очень просто. Подойдет для такой цели и свежий домашний, и замороженный магазинный продукт. Для варки пельменей (1 кг) в обсуждаемом устройстве нужно взять: сливочное масло, 1,5 л воды, лавровый лист, соль, перец.

  1. Чаша устройства смазывается маслом и заполняется водой. Жидкость нужно посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
  2. Запускается режим «Суп», крышка мультиварки закрывается. Через 7-9 минут можно забрасывать в кипяток пельмени. Крышку нужно снова закрыть.
  3. Варится блюдо около 25 минут.
  4. Желательно пару раз помешать объем, чтобы компоненты не слипались.

Подаются готовые пельмени с кетчупом, сметаной или майонезом в горячем виде.

Готовим жареные пельмени

Большинство моделей современных мультиварок позволяют готовить даже жареные блюда. И для этого вовсе не обязателен специальный режим «Жарка». Для обсуждаемого блюда используется: 600 г любых пельменей, по 4 ст. л. сметаны и растительного масла, пару больших ложек кипятка, соль, приправы. Готовим пельмени пошагово.

  1. В чашу устройства наливается растительное масло, после чего включается режим «Жарка» или «Выпечка».
  2. Пельмени с солью можно выкладывать в емкость примерно через 5-7 минут.
  3. Под закрытой крышкой при регулярном помешивании они будут готовиться 17-20 минут.
  4. Далее в чашу устройства отправляется вода со сметаной и приправами.
  5. Под сметанным соусом компоненты готовятся еще 12 минут в том же режиме с открытой крышкой.

Дополнительный соус к такому блюду не потребуется.

Пельмени, приготовленные на пару в мультиварке

Именно в мультиварке проще всего готовить пельмени на пару. Для такого способа термической обработки потребуется использовать специальную пластиковую корзинку. Она всегда идет в комплекте с устройством. Также нужно взять: 1,2 л воды, 800 г пельменей, соль, специи, сливочное масло.

  1. Корзинка смазывается маслом (можно использовать растительное или топленое), после на нее выкладывается полуфабрикат.
  2. Емкость устройства заполняется водой в необходимом объеме согласно инструкции.
  3. В жидкость добавляется соль, любые ароматные травы. По вкусу можно использовать лавровые листья, перец горошком.
  4. Крышка мультиварки закрывается.
  5. В программе «На пару» продукт готовится 30 минут.

Если не использовать масло для смазывания решетки, то можно значительно снизить калорийность готового блюда.

Если есть свободное время, то можно приготовить домашние ленивые пельмени и потушить их в мультиварке. Для такого блюда будет использоваться: яйцо, 230 г муки, 80 мл воды, 330 г мясного фарша, соль, луковица.

  1. В глубокую тарелку просеивается пшеничная мука, добавляется щепотка соли, яйцо и теплая вода.
  2. Руками замешивается тесто. Масса в итоге получается эластичной и очень мягкой.
  3. Тесто накрывается пищевой пленкой или полотенцем и оставляется при комнатной температуре на 25 минут.
  4. В фарш добавляется измельченная блендером луковица, соль и приправы по вкусу. Если решено всыпать рубленую зелень, то нужно использовать пару столовых ложек кипяченой воды.
  5. Тесто раскатывается на муку в круглый тонкий пласт.
  6. На получившуюся основу по всей поверхности выкладывается фарш, после чего тесто осторожно сворачивается в рулет. Он должен получиться плотным.
  7. Рулет нарезается на кусочки не шире 2 см.
  8. Получившиеся кругляши отправляются в чашу мультиварки и полностью покрываются водой.
  9. В режиме «Выпечка» блюдо готовится под закрытой крышкой 35 минут.

Если в процессе готовки жидкости не хватит, можно увеличить объем.

Запеканка в мультиварке

Блюдо обычно готовится из замороженных пельменей. Их потребуется 450 грамм. А, кроме того: по 2/3 ст. воды и натертого на крупной терке твердого сыра, 5 ст.л. жирной сметаны, соль, специи.

  1. В чашу устройства выкладываются замороженные пельмени.
  2. Из сметаны, воды, соли и специй готовится соус.
  3. Получившейся жидкостью заливается полуфабрикат.
  4. Включается программа «Выпечка» на 35 минут.
  5. Приблизительно через 20 минут открыть крышку устройства, и засыпать тертый сыр.

За время готовки блюдо полностью впитает в себя соус, станет мягким и нежным.

Суп с пельменями

Когда времени до обеда остается мало, суп из пельменей спасут ситуацию. Для него будет использоваться: 250 г полуфабриката, 3-4 картофелины, морковь, 2 л. воды, луковица, соль, зелень, ароматные травы, масло.

  1. Измельченные овощи пассируются в программе «Выпечка» до мягкости.
  2. Морковь и лук заливаются горячей водой. Основа супа солится и приправляется ароматными травами.
  3. В емкость мультиварки забрасываются кубики картошки и мелкорубленая зелень.
  4. Через 25 минут готовки в том же режиме добавляются пельмени и оставляются еще на 12-15 минут.

Подается обед со сметаной или топленым маслом.

Нюансы приготовления в мультиварке: Редмонт, Поларис

Для варки полуфабрикатов подходит мультиварка любого бренда, например, модели Редмонт и Поларис. Готовить пельмени особенно удобно в тех устройствах, где есть профильные программы для обработки полуфабрикатов. Если их нет, можно использовать режим «Варка», «На пару» или «Суп». В среднем пельмени варятся около 30 минут.

Если используется замороженный продукт, можно включить программу «Выпечка» на 35 минут. При закрытой крышке блюдо будет тушиться, при открытой – жариться. В большинстве моделей Редмонт обе программы расположены отдельно – «Жарка» и «Тушение».

Задаваясь вопросом, как сварить пельмени в мультиварке Поларис, в первую очередь нужно изучить имеющиеся у устройства режимы. Многие модели указанного бренда имеют особую программу «Пицца» или «Запекание». Они позволят особенно вкусно приготовить полуфабрикат.

Предлагаем сделать пельмени, запеченные в мультиварке по одному из рецептов

Частенько возникает желание побаловать себя и близких каким-то необычным кушаньем, а времени на готовку нет, да и денег – жить до зарплаты.

Запеченные по-домашнему пельмени в мультиварке – блюдо простое, но невероятно вкусное, да и стоять у плиты не придется, ведь все сделает кухонная помощница.

Это угощение может стать выгодной альтернативой давно поднадоевшим блюдам, внеся в семейное меню приятное разнообразие при минимуме затрат и усилий.

Идеально, если в морозилке припасен пакет домашней пельменной заморозки. Тогда ее нужно будет просто достать, положить в мультиварочную чашу, нажать «пуск» и довериться бытовому прибору.

Но даже если имеется только магазинный полуфабрикат, из него тоже можно состряпать очень вкусное и питательное угощение.

Главное – чтоб он не был самым дешевым и просроченным, а остальное, как говорится, – дело техники…

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое запекание пельменей в мультиварке по-домашнему

Для начала предлагаем универсальный способ запекания любимых «ушек» — домашних или магазинных. Количество полученного на его основе соуса регулируем самостоятельно. Чтоб пельмени в нем плавали, продуктов берем в два раза больше, чем предполагает рецептура. Чем жирнее пельменная начинка, тем меньший процент жирности сметаны должен быть. Хотя это тоже – дело личных вкусовых предпочтений.

  1. Вынимаем пельмешки из морозилки и сразу же отправляем в мультиварочную чашу.
  2. Сверху на них кладем маслице – оно разогреется и придаст блюду сытности.
  3. Теперь сделаем заливку: сметану дольем водой, сдобрим соусом, приперчим-подсолим, добавим давленый чесночный зубок.
  • Соус из соевых бобов содержит в себе соль, поэтому солить подливку для «ушек» нужно умеренно.
  • Масло можно класть и под пельмени, но лучше все-таки сверху – растаяв, оно более равномерно пропитает их.
  1. Заливаем пельмени подливкой, кладем лавр и опускаем крышку.
  2. Выбираем в меню получасовую программу «Выпечка» и нажимаем кнопку «Пуск».

Останется дождаться срабатывания таймера – и можно снимать пробу!

Вкусные пельмени, запеченные в мультиварке под сыром

Иногда в нашей жизни неожиданно появляются гости. Если в холодильнике вдруг не оказалось ананасов и красной икры, их все равно можно встретить и угостить достойно. Для этого нужна пачка самых обычных «ушек», твердый сыр, любимые специи и, конечно же, лучшая помощница всех домохозяек!

Ингредиенты

  • Пельмени в сыром виде – 300 г.
  • Сливки коровьи – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 средний зубок.
  • Сыр твердого сорта – 100 г.
  • Вода горячая – ½ ст.
  • Соус из сои – 1 ст.л.
  • Любимая зелень (свежая) – 1 небольшой пучок.
  • Базилик – 2 листка.
  • Лавр – 1 сушеный лист.

Как сделать дома самые вкусные пельмени в мультиварке

Готовить угощение для нежданных гостей будем в два этапа. Прежде всего, сделаем острую пельменную заправку. Для этого соединим сливки, соус из сои и рубленый чесночный зубок. Хорошенько мешаем.

  1. Наливаем в основную чашу мультиварочного агрегата кипяток и в нее же добавляем приготовленную своими руками заправку.
  2. Засыпаем пельмени, для запаху добавляем лавр, закрываем крышку и ставим режим «Варка» (или «Пароварка» — у разных моделей агрегата по-разному). Приблизительное время готовки – 25 минут.
  3. Далее, когда сработает таймер, вынимаем чашу (осторожно, горячая!), чтобы отделить вареные «ушки» от ароматной заливки.
  4. Пельмени возвращаем в помытую мутиварочную чашу, дно которой предварительно сбрызгиваем заливкой (1-2 ст.л.), чтобы не пристали ко дну, присыпаем превращенным в крошку сыром, сверху – ароматной зеленью вперемежку с базиликом.

Опустив крышку, выбираем режим «Тушение». За те 10 минут, что предусмотрены для этого режима готовки, мы как раз успеем засервировать стол и рассадить за ним гостей. Вуаля! – и великолепное угощение готово – останется только выложить на блюдо и подать.

Лазанья, запеченные овощи с мясной подливой и другие вкусности требуют слишком много внимания и времени. За неимением оных предлагаем просто сделать пельмени, запеченные в мультиварке по одному из рецептов, которые мы предложили с пошаговым описанием и фото. Наши рекомендации помогут вкусно накормить гостей и снискать себе славу хлебосольной хозяйки.

Распечатка будет доступна через

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/zapechennye-pelmeni-v-multivarke.html

Как приготовить пельмени в мультиварке по пошаговому рецепту

В этой статье вы найдете ответы на самые распространенные вопросы счастливых обладателей мультиварок о пельменях: можно ли варить пельмени в мультиварке? Как сварить, запечь или пожарить пельмени в мультиварке? Да, друзья, пельмени в мультиварке получаются отличные. Сегодня я подробно расскажу о том, как быстро и просто готовить потрясающе вкусные пельмени в мультиварке разными способами.

Вареные пельмени в мультиварке

Смысл варки пельменей в мультиварке – это простота, минимум усилий, времени и внимания самого кулинара к процессу приготовления.

Положили пельмени, залили водой, посолили – и занимаетесь своими делами, думаете о чем-то великом, не переживая о том, что пельмешки переварятся, не доварятся или склеятся.

Мультиварка сделает все в лучшем виде и подаст вам сигнал о том, что все готово, хозяин. Что еще прикажешь?

Кухонные принадлежности: мультиварка; шумовка.

Необходимые продукты:

Пошаговый рецепт

  1. Засыпьте замороженные пельмени в чашу мультиварки.
  2. Залейте холодной водой, чтобы вода покрыла пельмени. Вам потребуется 700 мл воды. Посолите. Закройте крышку.
  3. Выставьте программу «Варка на пару». Время – 10 минут. Жмите кнопку Старт. Сначала вода разогревается, закипает, а потом уже пойдет отсчет времени и начнется процесс варки.
  4. Спустя десять минут выберите режим «Подогрев» и откройте крышку. Вы увидите готовые пельмешки во всей своей красе. Выложите пельмени на тарелки, добавьте сливочное масло, перемешайте и наслаждайтесь.

Прочтите у нас также о том, как правильно сделать удачное тесто для домашних пельменей и хорошее заварное тесто для вареников и пельменей.

рецепт приготовления вареных пельменей

Посмотрите, на этом видео очень простой и удачный рецепт приготовления пельменей.

Жареные пельмени в мультиварке

Что может быть вкуснее вареных пельменей? Только жареные! Конечно, это дело вкуса, но мне кажется, что для разнообразия румяные, поджаренные с двух сторон пельмени – это просто отличный вариант. Получаются такие мини-пирожочки, страшно вкусные. Подавать их можно с зеленью, и при подаче неплохо добавить немного сметаны или какой-нибудь вкусный белый соус, который вам нравится.

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Кухонные принадлежности: мультиварка; небольшая мисочка, чтобы сделать сметанную подливку; лопаточка, чтобы переворачивать пельмени.

Необходимые продукты:

  • 300 грамм пельменей;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • 70 мл горячей воды;
  • 1/4 чайной ложки молотого лаврового листа;
  • соль, перец по вкусу;
  • 10 грамм рубленной зелени для подачи.

Пошаговый рецепт

  1. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и включите на режим «Выпечка». Выставьте время: 35 минут.
  2. Когда масло в мультиварке хорошо разогреется (понадобится около пяти минут), положите замороженные пельмени и закройте крышку.
  3. Вскипятите немного воды. Смешайте ее со сметаной, добавьте молотый лавровый лист, соль и перец.
    Через 15-20 минут пельмени нужно будет перевернуть на другой бочок. Для этого откройте крышку, переверните пельмешки лопаточкой и залейте приготовленной сметанной смесью.

    Закройте крышку и готовьте до окончания программы.

  4. Мелко нарубите зелень.
  5. Достаньте готовые, румяные, аппетитные пельмени из мультиварки, посыпьте рубленной зеленью и кушайте на здоровье.

Здесь у нас можно прочесть о том, как вкусно приготовить отличные пельмени в духовке.

Пельмени на пару в мультиварке

Пельмени на пару автоматически переходят из разряда быстрого питания в почетную категорию «Здоровое питание». Нет ничего проще, чем приготовить такие пельмешки. Вы справитесь в два счета. Пройдет 15 минут, и вкусное, сытное готовое блюдо будет призывно красоваться на вашем столе.

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Кухонные принадлежности: пароварка; чаша для приготовления на пару; чайник, чтобы вскипятить воду.

Необходимые продукты:

  • пол-литра горячей воды;
  • 300 грамм пельменей;
  • лавровый лист;
  • соль и перец по вкусу;
  • рубленая зелень и сливочное масло (или сметана) по вкусу для подачи.

Пошаговый рецепт

  1. Вскипятите в чайнике пол-литра воды и налейте горячую воду в чашу мультиварки. Сверху установите чашу для приготовления на пару и положите туда замороженные пельмени и лавровый лист. Закройте крышку, выберите режим «Варка на пару» и выставьте время приготовления: 15 минут.

    Нажмите на Старт.

  2. После сигнала откройте крышку мультиварки, переложите пельмени в тарелку.
  3. Добавьте сливочное масло или сметану и рубленую зелень. Приятного вам аппетита.

Прочтите у нас также о том, как быстро и вкусно приготовить ленивые пельмени.

рецепт приготовления пельменей на пару

На этом видео рецепт приготовления пельменей на пару.

Пельмени в мультиварке с сыром и сметаной

А это уже не простые пельмешки на скорую руку, а самодостаточное, очень вкусное, сытное и аппетитное блюдо. Пельмени тушатся в сметанном соусе, а потом еще и покрываются слоем вкуснейшего расплавленного сыра. Попробуйте приготовить пельмени запеченные в мультиварке и я уверена, что у вас попросят добавки и будут называть самыми нежными и ласковыми прилагательными.

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Кухонные принадлежности: мультиварка; лопатка для помешивания.

Необходимые продукты:

  • 300 грамм пельменей;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • пол-литра холодной воды;
  • 100 грамм любого твердого сыра;
  • 3 столовых ложки сметаны;
  • 1 кубик бульона;
  • зелень для подачи.

Рецепт по шагам

  1. На дно чаши мультиварки положите кусочек сливочного масла и пельмени.
  2. Залейте в чашу воду так, чтобы она покрыла пельмени. Закройте крышку и поставьте на режим Fast Cook. Чаша прогреется через 15 минут и вода закипит.
  3. Через 15 минут откройте мультиварку, добавьте три столовых ложки сметаны и столовую ложку муки. Осторожно перемешайте лопаткой и добавьте кубик бульона. Снова все перемешайте. Готовьте с открытой крышкой еще 15 минут.

    За это время вода выпарится и соус, в котором варятся пельмени, загустеет.

  4. Натрите твердый сыр на терку и посыпьте им пельмени. Готовьте с открытой крышкой еще пять минут. За это время сыр расплавится и равномерным слоем покроет пельмени.
  5. Через 5 минут отличные, аппетитные пельмени с сыром будут готовы.
  6. Подавайте это блюдо горячим. Украсьте веточкой петрушки или кинзы.

рецепт приготовления пельменей

Посмотрите, на этом видео оригинальный способ приготовления запеченных пельменей.

С чем едят пельмени

Традиционно пельмени едят со сливочным маслом или сметаной, приправленные черным перчиком и зеленью. Многие предпочитают их есть вместе с бульоном, в котором они варились.

В бульон добавляют немного масла и черного перца. Также пельмени подают с соевым соусом или бальзамическим уксусом. Жареные пельмени можно подавать с кетчупом, горчицей или аджикой.

Также с пельменями неплохо сочетается луковая поджарка со шкварками.

Пельмени великолепно совмещаются с соусами: сметанным, грибным, сырным или тартаром. Их можно купить, а можно сделать самостоятельно. Замечательный сметанный соус делается очень просто. Смешайте рубленый укроп (10 грамм), чеснок (несколько зубчиков), пропущенный сквозь пресс, соль и перец со сметаной (100 грамм), и соус готов.

Еще мне очень нравится соево-майонезный соус с пельменями. Чтобы его приготовить, нужно смешать майонез (200 грамм), соевый соус (2 столовые ложки), винный или яблочный уксус (2 чайные ложки) и горчицу (чайная ложка). Просто и со вкусом. Еще пельмени можно подавать с овощным салатом. А если всего этого нет под рукой, ешьте пельмешки просто так, и можно без хлеба.

Варианты приготовления пельменей в мультиварке

Итак, в мультиварке можно сварить, запечь, пожарить и даже приготовить пельмени на пару всеми описанными выше способами. Замороженные и не замороженные, только что слепленные пельмени в мультиварке можно готовить также в режиме «Суп».

Для этого нужно выбрать этот режим, выставить время 40 минут, налить в чашу воду, добавить соль. Когда закипит вода (через 7 минут), положить пельмени и аккуратно перемешать, чтобы не слиплись.

Когда они всплывут, их нужно выловить шумовкой, минутку подержать над горячим паром и подавать к столу.

Напишите нам, каким из способов приготовления пельменей в мультиварке вы воспользовались, какой из них вам понравился больше. Если вы знаете другие варианты приготовления вкусных пельменей в мультиварке – расскажите нам об этом. Мы будем рады вашим письмам. Готовьте с любовью. Я желаю всем счастья.

Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/pelmeni/v-multivarke-30.html

Как сварить пельмени в мультиварке: 4 рецепта и секреты приготовления

Народное, любимое поколениями и такое домашнее блюдо — пельмени — готовят на плите, в духовке, в микроволновке. А как сварить пельмени в мультиварке знают не все хозяйки. Нужно восполнить этот пробел, ведь технологии упрощают нам жизнь, нельзя упускать этот шанс.

Как и любая бытовая техника, мультиварка требует особого отношения даже по время простейшей варки пельменей.

  • Не упускайте даже самые незначительные шаги рецепта, делайте все по очереди.
  • Обращайте внимание на пропорции. Если вам не нужно 50 штук пельменей, то и количество остальных ингредиентов стоит уменьшить исходя из нужных объемов.
  • Не размораживайте изделия перед тем, как варить пельмени в мультиварке, это может привести к их слипанию.
  • Если хотите ускорить процесс, в чашу мультиварки можно заливать уже кипящую воду, чтобы варка началась быстрее.

Мультиварка значительно облегчает и без того простой рецепт, вам не понадобится много различных продуктов, свободного времени или особенных умений. Тем более можно легко заниматься своими делами, пока прибор работает, ведь вода не «убежит», а звуковой сигнал не позволит забыть про готовящийся обед.

Домашние пельмени

Если вы не хотите кормить семью полуфабрикатами, то самое время научиться готовить домашние блюда. Тесто для пельменей в мультиварке приготовить не получиться, но сварить их в этом агрегате вполне возможно.

Вам понадобится:

  • мука пшеничная — 500 г;
  • вода для теста — 200 мл;
  • крупные яйца — 2 штуки;
  • оливковое или подсолнечное масло — 1 столовая ложка;
  • соль — половина чайной ложки;
  • нежирная свинина — 500 г;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • говядина — 500 г;
  • перец молотый — по вкусу;
  • вода для начинки — 200 мл.

Приготовление

  1. Высыпьте на стол всю муку, создайте углубление.
  2. Вылейте в него подсоленную воду, яйца и масло.
  3. Замесите однородное, эластичное, мягкое тесто.
  4. Вымешайте тесто так, чтобы его можно было достаточно тонко раскатать.
  5. Оберните его пищевой пленкой, хлопковым полотенцем, оставьте на 20 минут.
  6. Разделите тесто на три куска. Из каждого куска скрутите длинные трубочки.
  7. Очистите и промойте луковицы.
  8. Нарежьте мясо, сделайте фарш.
  9. Смешайте мясо, лук, посолите, поперчите, добавьте воды.
  10. Слепите пельмени.
  11. На режиме «Суп» вскипятите полтора литра воды.
  12. Посолите воду для варки, бросьте в нее пельмени, перемешайте.
  13. В режиме «Варка» 15 минут готовьте блюдо.

Добавьте немного сливочного масла к готовым изделиям, посыпьте рубленой зеленью. Майонез, соевый соус, горчица или сметана будут отличным соусом для пышных домашних пельменей. Для тех, кому нравится острая пища, подойдет заправка из черного, красного перца и паприки. Очень интересный вкус придает пикантный соус, для которого необходимо смешать сыр Дор Блю, сметану и укроп.

Приготовление магазинных пельменей в мультиварке ничем не отличается, обязательно готовьте их без разморозки, можете не менять режим. Не будет лишним перемешать пельмени через 7 минут после начала варки. Помните, что основной сигнал о готовности блюда — всплывшие пельмени.

Если хотите, чтобы тесто оставалось упругим, а начинка не вываливалась, не оставляйте пельмени в мультиварке, иначе они разбухнут. Даже если вы хотите немного подождать, слейте воду, положите пельмени обратно и оставьте на режиме подогрева.

Оригинальные рецепты пельменей в мультиварке

По-европейски

В разных регионах мира пельмени знают и любят, везде есть свои особенности и секреты приготовления. Знаете ли вы, как приготовить пельмени в мультиварке по-европейски? В мультиварке «Панасоник» они получаются особенно нежными в режиме «Варка на пару».

Вам понадобится:

  • куриное яйцо — 1 штука;
  • мука — 500 г;
  • сливочное масло — 1 столовая ложка;
  • свинина — 300 г;
  • говядина — 300 г;
  • репчатый лук — 300 г;
  • соль, перец молотый — по вкусу.

Приготовление

  1. Промойте и просушите мясо.
  2. Промойте и очистите лук.
  3. Нарежьте все на куски среднего размера.
  4. Пропустите через мясорубку лук вместе с мясом, приправьте.
  5. Подогрейте воду, медленно введите в нее муку, яйцо.
  6. Замешайте крутое тесто.
  7. Оставьте тесто на 30 минут под полотенцем.
  8. Налейте в чашу мультиварки воду, вскипятите.
  9. В кипящую воду опустите пельмени, смазанные сливочным маслом.
  10. Готовьте блюдо 20 минут в режиме «Варка на пару».

Для удобства лепки можно использовать специальную форму-пельменницу. На нее кладут половину раскатанного теста, затем начинку, и накрывают остатком теста. Тесто необходимо присыпать мукой и прокатать скалкой, после чего пельмени сами выпадут из специальных отверстий.

По такому же рецепту легко могут приготовить европейские пельмени те, у кого дома есть скороварка, пар делает пельмени более крепкими, они не будут водянистыми, не развалятся в воде и наверняка придутся по вкусу тем, кто любит пищу аль денте.

Жареные

Для тех, кто все же любит более яркий вкус и хрустящую корочку, подойдут жареные пельмени в мультиварке «Редмонд». В отличие от скороварки, мультиварка позволяет не только варить, но запекать и тушить пельмени. А в жареном виде они получаются совсем не такие, как на плите, менее жирные и более сочные.

Вам понадобится:

  • замороженные пельмени — 500 г;
  • сметана — 3 столовые ложки;
  • растительное масло — 3 столовые ложки;
  • горячая вода — 50 мл;
  • специи и соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Добавьте в чашу растительное масло, включите режим «Выпечка».
  2. Добавьте через 5 минут пельмени.
  3. Закройте крышку.
  4. Смешайте горячую воду, сметану и специи.
  5. Через 20 минут переверните пельмени.
  6. Залейте блюдо соусом, продолжайте готовить 15 минут, но крышку не закрывайте.

При подаче жареных пельменей к столу посыпьте их зеленью. Для более интересного вкуса попробуйте обжарить вместе с ними лук, грибы или бекон.

С крупой и грибами

Совершенно другой вкус и аромат имеют пельмени с грибами, их еще называют кундюмами. Это блюдо подходит для поста. Непривычна не только начинка без мяса, но и само приготовление. Самым близким к деревенской печи вариантом будет запекание и томление в мультиварке «Поларис».

Вам понадобится:

  • мука — 600 г;
  • вода — 250 мл;
  • подсолнечное масло для теста — 5 столовых ложек;
  • рисовая или гречневая крупа — 150 г;
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • сухие белые грибы — 10 г;
  • подсолнечное масло для грибов — 2 столовые ложки;
  • вода для отвара — 1 л;
  • черный перец горошком — 4 штуки;
  • зелень — небольшой пучок;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лавровый лист — 2 штуки;
  • соль, специи — по вкусу.

Приготовление

  1. Промойте грибы, залейте на один час водой, они станут мягче.
  2. Кипяток залейте в миску с подсолнечным маслом, просейте туда муку.
  3. Замесите тесто и сформируйте шар.
  4. Закройте посудой на полчаса.
  5. В чашу мультиварки вылейте воду, положите грибы, выдавите чеснок, поперчите, добавьте зелень и лавровый лист.
  6. Готовьте 10 минут отвар в режиме «Суп».
  7. Через 8 минут добавьте соль.
  8. Процедите отвар.
  9. Промойте крупу, залейте стаканом воды, посолите.
  10. Готовьте полчаса в режиме «Каша».
  11. Очистите лук, измельчите его вместе с грибами.
  12. Отложите крупу, в чашу налейте масло.
  13. За 5 минут поджарьте грибы с луком в режиме «Жарка».
  14. Добавьте гречку или рис, приправьте специями.
  15. Раскатайте тонкое тесто, добавьте начинку, сформируйте конвертики.
  16. На режиме «Выпечка» с добавлением масла готовьте пельмени 20 минут.
  17. Залейте блюдо полученным горячим отваром и оставьте на полчаса в режиме «Тушение».

На пару со сметаной и салатом из свежих овощей это блюдо станет любимцем всех семейных застолий. Аромат грибов еще долго будет наполнять ваш дом.

Не только сами рецепты пельменей в мультиварке влияют на конечный результат, продукты тоже очень важны. Для более нежного блюда попробуйте использовать утиный фарш. Несмотря на жесткость самого мяса, длительная тепловая обработка позволяет именно такому фаршу сделать пельмени воздушными и тающими во рту.

Не отказывайте себе в удовольствии, пробуйте, изобретайте. Добавляйте к маслу чеснок из пресса, подавайте пельмени с уксусом, замешивайте начинку из фарша и овощей, посыпайте фарш перцем чили, будьте оригинальны!

Применение каустической соды в быту. Эффективность против канализационных засоров и пятен. Каустик для дезинфекции. Очистка выгребных ям. Меры безопасности. Отличия от кальцинированной и пищевой соды.

Пять рецептов икры из опят на зиму. Классический вариант с морковью и луком. Разновидности с баклажанами, чесноком, перцем, томатной пастой. Правила сбора и первичной обработки сырья. Кулинарные советы, чтобы получилось вкуснее.

Уход за стефанотисом (мадагаскарским жасмином) в домашних условиях. Полив, температурный режим, график «кормлений», обрезка. Видовое разнообразие. Ошибки цветоводов. Пять правил пересадки. Размножение. Болезни и вредители.

Мама шестерых сыновей Василина Смотрина уверена: даже в многодетной семье женщина должна находить время на саморазвитие, быть красивой и физически активной. О том, как она все успевает и какими лайфхаками пользуется — в интервью порталу Woman365.ru.

Сроки и условия хранения оливкового масла после открытия бутылки. Правила для стекла и жести. Оптимальные место и температура. Требования к таре. Польза продукта и отличия сортов.

Применение облепиховых свечей в гинекологии и проктологии. Схемы лечения детей и взрослых. Назначение беременным. Эффективность при молочнице, цистите, простатите, колите и геморрое. Противопоказания и побочные эффекты.

Рецепты компота из груш на зиму. Приготовление на плите, в мультиварке, без стерилизации. Напиток с лимоном, апельсином, яблоками, виноградом, шиповником. Варианты без сахара и кислоты. Правила подготовки тары и выбора фруктов.

Марина Пронина 66

Уход за бегонией клубневой в домашних условиях. Освещение, температурный режим, полив, подкормка. Выбор клубней. Посадка и проращивание. Зимовка. Размножение делением клубня, черенкованием, семенами.

Рецепты грибного супа из замороженных грибов. Приготовление с курицей, сыром, рисом, перловкой, молоком, томатной пастой, вермишелью. Вариант в мультиварке. Правила заморозки грибов и их обработки перед варкой.

Причины, по которым горячие блюда и напитки нельзя ставить в холодильник. Запрет и система No frost. Риски для бытовой техники и продуктов. Народные способы быстро охладить пищу.

Рецепты приготовления лечо из огурцов на зиму. Варианты со стерилизацией и без. Способ восстановить вялые «зеленцы». Закрутки с помидорами и болгарским перцем, с баклажанами, по-грузински. Оригинальная закуска в желе «под водку».

Как приготовить домашние пельмени

Готовим пельмени в мультиварке быстро и просто! Пошаговые рецепты приготовления вареных, жареных, на пару, запеченных с сыром и сметаной пельменей с фото.

10 мин

320 ккал

5/5 (2)

В этой статье вы найдете ответы на самые распространенные вопросы счастливых обладателей мультиварок о пельменях: можно ли варить пельмени в мультиварке? Как сварить, запечь или пожарить пельмени в мультиварке? Да, друзья, пельмени в мультиварке получаются отличные. Сегодня я подробно расскажу о том, как быстро и просто готовить потрясающе вкусные пельмени в мультиварке разными способами.

Вареные пельмени в мультиварке

Смысл варки пельменей в мультиварке – это простота, минимум усилий, времени и внимания самого кулинара к процессу приготовления. Положили пельмени, залили водой, посолили – и занимаетесь своими делами, думаете о чем-то великом, не переживая о том, что пельмешки переварятся, не доварятся или склеятся. Мультиварка сделает все в лучшем виде и подаст вам сигнал о том, что все готово, хозяин. Что еще прикажешь?

Кухонные принадлежности: мультиварка; шумовка.

Необходимые продукты:

Пошаговый рецепт

Прочтите у нас также о том, как правильно сделать удачное и хорошее .

Видеорецепт приготовления вареных пельменей

Посмотрите, на этом видео очень простой и удачный рецепт приготовления пельменей.

Жареные пельмени в мультиварке

Что может быть вкуснее вареных пельменей? Только жареные! Конечно, это дело вкуса, но мне кажется, что для разнообразия румяные, поджаренные с двух сторон пельмени – это просто отличный вариант. Получаются такие мини-пирожочки, страшно вкусные. Подавать их можно с зеленью, и при подаче неплохо добавить немного сметаны или какой-нибудь вкусный белый соус, который вам нравится.

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Кухонные принадлежности: мультиварка; небольшая мисочка, чтобы сделать сметанную подливку; лопаточка, чтобы переворачивать пельмени.

Необходимые продукты:

  • 300 грамм пельменей;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • 70 мл горячей воды;
  • 1/4 чайной ложки молотого лаврового листа;
  • соль, перец по вкусу;
  • 10 грамм рубленной зелени для подачи.
Пошаговый рецепт

Здесь у нас можно прочесть о том, как вкусно приготовить отличные .

Пельмени на пару в мультиварке

Пельмени на пару автоматически переходят из разряда быстрого питания в почетную категорию «Здоровое питание». Нет ничего проще, чем приготовить такие пельмешки. Вы справитесь в два счета. Пройдет 15 минут, и вкусное, сытное готовое блюдо будет призывно красоваться на вашем столе.

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Кухонные принадлежности: пароварка; чаша для приготовления на пару; чайник, чтобы вскипятить воду.

Необходимые продукты:

  • пол-литра горячей воды;
  • 300 грамм пельменей;
  • лавровый лист;
  • соль и перец по вкусу;
  • рубленая зелень и сливочное масло (или сметана) по вкусу для подачи.
Пошаговый рецепт

Видеорецепт приготовления пельменей на пару

На этом видео рецепт приготовления пельменей на пару.

Пельмени в мультиварке с сыром и сметаной

А это уже не простые пельмешки на скорую руку, а самодостаточное, очень вкусное, сытное и аппетитное блюдо. Пельмени тушатся в сметанном соусе, а потом еще и покрываются слоем вкуснейшего расплавленного сыра. Попробуйте приготовить пельмени запеченные в мультиварке и я уверена, что у вас попросят добавки и будут называть самыми нежными и ласковыми прилагательными.

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Кухонные принадлежности: мультиварка; лопатка для помешивания.

Необходимые продукты:

  • 300 грамм пельменей;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • пол-литра холодной воды;
  • 100 грамм любого твердого сыра;
  • 3 столовых ложки сметаны;
  • 1 кубик бульона;
  • зелень для подачи.
Рецепт по шагам
  1. На дно чаши мультиварки положите кусочек сливочного масла и пельмени.
  2. Залейте в чашу воду так, чтобы она покрыла пельмени. Закройте крышку и поставьте на режим Fast Cook. Чаша прогреется через 15 минут и вода закипит.
  3. Через 15 минут откройте мультиварку, добавьте три столовых ложки сметаны и столовую ложку муки. Осторожно перемешайте лопаткой и добавьте кубик бульона. Снова все перемешайте. Готовьте с открытой крышкой еще 15 минут. За это время вода выпарится и соус, в котором варятся пельмени, загустеет.
  4. Натрите твердый сыр на терку и посыпьте им пельмени. Готовьте с открытой крышкой еще пять минут. За это время сыр расплавится и равномерным слоем покроет пельмени.
  5. Через 5 минут отличные, аппетитные пельмени с сыром будут готовы.

  6. Подавайте это блюдо горячим. Украсьте веточкой петрушки или кинзы.

Видеорецепт приготовления пельменей

Посмотрите, на этом видео оригинальный способ приготовления запеченных пельменей.

С чем едят пельмени

Традиционно пельмени едят со сливочным маслом или сметаной, приправленные черным перчиком и зеленью. Многие предпочитают их есть вместе с бульоном, в котором они варились. В бульон добавляют немного масла и черного перца. Также пельмени подают с соевым соусом или бальзамическим уксусом. Жареные пельмени можно подавать с кетчупом, горчицей или аджикой. Также с пельменями неплохо сочетается луковая поджарка со шкварками.

Пельмени великолепно совмещаются с соусами: сметанным, грибным, сырным или тартаром. Их можно купить, а можно сделать самостоятельно. Замечательный сметанный соус делается очень просто. Смешайте рубленый укроп (10 грамм), чеснок (несколько зубчиков), пропущенный сквозь пресс, соль и перец со сметаной (100 грамм), и соус готов.

Еще мне очень нравится соево-майонезный соус с пельменями. Чтобы его приготовить, нужно смешать майонез (200 грамм), соевый соус (2 столовые ложки), винный или яблочный уксус (2 чайные ложки) и горчицу (чайная ложка). Просто и со вкусом. Еще пельмени можно подавать с овощным салатом. А если всего этого нет под рукой, ешьте пельмешки просто так, и можно без хлеба.

Варианты приготовления пельменей в мультиварке

Итак, в мультиварке можно сварить, запечь, пожарить и даже приготовить пельмени на пару всеми описанными выше способами. Замороженные и не замороженные, только что слепленные пельмени в мультиварке можно готовить также в режиме «Суп». Для этого нужно выбрать этот режим, выставить время 40 минут, налить в чашу воду, добавить соль. Когда закипит вода (через 7 минут), положить пельмени и аккуратно перемешать, чтобы не слиплись. Когда они всплывут, их нужно выловить шумовкой, минутку подержать над горячим паром и подавать к столу.

Напишите нам, каким из способов приготовления пельменей в мультиварке вы воспользовались, какой из них вам понравился больше. Если вы знаете другие варианты приготовления вкусных пельменей в мультиварке – расскажите нам об этом. Мы будем рады вашим письмам. Готовьте с любовью. Я желаю всем счастья.

Пельмени – универсальный полуфабрикат, который позволяет за пару минут организовать полноценный обед. Из них можно сделать суп или запеканку. Особенно удобно готовить пельмени в мультиварке. Сегодня известно много интересных рецептов подобных блюд.

Знать, как сварить пельмени в мультиварке, будет полезно каждой хозяйке. Сделать это очень просто. Подойдет для такой цели и свежий домашний, и замороженный магазинный продукт. Для варки пельменей (1 кг) в обсуждаемом устройстве нужно взять: сливочное масло, 1,5 л воды, лавровый лист, соль, перец.

  1. Чаша устройства смазывается маслом и заполняется водой. Жидкость нужно посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
  2. Запускается режим «Суп», крышка мультиварки закрывается. Через 7-9 минут можно забрасывать в кипяток пельмени. Крышку нужно снова закрыть.
  3. Варится блюдо около 25 минут.
  4. Желательно пару раз помешать объем, чтобы компоненты не слипались.

Подаются готовые пельмени с кетчупом, сметаной или майонезом в горячем виде.

Готовим жареные пельмени

Большинство моделей современных мультиварок позволяют готовить даже жареные блюда. И для этого вовсе не обязателен специальный режим «Жарка». Для обсуждаемого блюда используется: 600 г любых пельменей, по 4 ст. л. сметаны и растительного масла, пару больших ложек кипятка, соль, приправы. Готовим пельмени пошагово.

  1. В чашу устройства наливается растительное масло, после чего включается режим «Жарка» или «Выпечка».
  2. Пельмени с солью можно выкладывать в емкость примерно через 5-7 минут.
  3. Под закрытой крышкой при регулярном помешивании они будут готовиться 17-20 минут.
  4. Далее в чашу устройства отправляется вода со сметаной и приправами.
  5. Под сметанным соусом компоненты готовятся еще 12 минут в том же режиме с открытой крышкой.

Дополнительный соус к такому блюду не потребуется.

Пельмени, приготовленные на пару в мультиварке

Именно в мультиварке проще всего готовить пельмени на пару. Для такого способа термической обработки потребуется использовать специальную пластиковую корзинку. Она всегда идет в комплекте с устройством. Также нужно взять: 1,2 л воды, 800 г пельменей, соль, специи, сливочное масло.

  1. Корзинка смазывается маслом (можно использовать растительное или топленое), после на нее выкладывается полуфабрикат.
  2. Емкость устройства заполняется водой в необходимом объеме согласно инструкции.
  3. В жидкость добавляется соль, любые ароматные травы. По вкусу можно использовать лавровые листья, перец горошком.
  4. Крышка мультиварки закрывается.
  5. В программе «На пару» продукт готовится 30 минут.

Если не использовать масло для смазывания решетки, то можно значительно снизить калорийность готового блюда.

Рецепт ленивых пельменей

Если есть свободное время, то можно приготовить домашние ленивые пельмени и потушить их в мультиварке. Для такого блюда будет использоваться: яйцо, 230 г муки, 80 мл воды, 330 г мясного фарша, соль, луковица.

  1. В глубокую тарелку просеивается пшеничная мука, добавляется щепотка соли, яйцо и теплая вода.
  2. Руками замешивается тесто. Масса в итоге получается эластичной и очень мягкой.
  3. Тесто накрывается пищевой пленкой или полотенцем и оставляется при комнатной температуре на 25 минут.
  4. В фарш добавляется измельченная блендером луковица, соль и приправы по вкусу. Если решено всыпать рубленую зелень, то нужно использовать пару столовых ложек кипяченой воды.
  5. Тесто раскатывается на муку в круглый тонкий пласт.
  6. На получившуюся основу по всей поверхности выкладывается фарш, после чего тесто осторожно сворачивается в рулет. Он должен получиться плотным.
  7. Рулет нарезается на кусочки не шире 2 см.
  8. Получившиеся кругляши отправляются в чашу мультиварки и полностью покрываются водой.
  9. В режиме «Выпечка» блюдо готовится под закрытой крышкой 35 минут.

Если в процессе готовки жидкости не хватит, можно увеличить объем.

Запеканка в мультиварке

Блюдо обычно готовится из замороженных пельменей. Их потребуется 450 грамм. А, кроме того: по 2/3 ст. воды и натертого на крупной терке твердого сыра, 5 ст.л. жирной сметаны, соль, специи.

  1. В чашу устройства выкладываются замороженные пельмени.
  2. Из сметаны, воды, соли и специй готовится соус.
  3. Получившейся жидкостью заливается полуфабрикат.
  4. Включается программа «Выпечка» на 35 минут.
  5. Приблизительно через 20 минут открыть крышку устройства, и засыпать тертый сыр.

За время готовки блюдо полностью впитает в себя соус, станет мягким и нежным.

Суп с пельменями

Когда времени до обеда остается мало, суп из пельменей спасут ситуацию. Для него будет использоваться: 250 г полуфабриката, 3-4 картофелины, морковь, 2 л. воды, луковица, соль, зелень, ароматные травы, масло.

  1. Измельченные овощи пассируются в программе «Выпечка» до мягкости.
  2. Морковь и лук заливаются горячей водой. Основа супа солится и приправляется ароматными травами.
  3. В емкость мультиварки забрасываются кубики картошки и мелкорубленая зелень.
  4. Через 25 минут готовки в том же режиме добавляются пельмени и оставляются еще на 12-15 минут.

Подается обед со сметаной или топленым маслом.

Нюансы приготовления в мультиварке: Редмонт, Поларис

Для варки полуфабрикатов подходит мультиварка любого бренда, например, модели Редмонт и Поларис. Готовить пельмени особенно удобно в тех устройствах, где есть профильные программы для обработки полуфабрикатов. Если их нет, можно использовать режим «Варка», «На пару» или «Суп». В среднем пельмени варятся около 30 минут.

Задаваясь вопросом, как сварить пельмени в мультиварке Поларис, в первую очередь нужно изучить имеющиеся у устройства режимы. Многие модели указанного бренда имеют особую программу «Пицца» или «Запекание». Они позволят особенно вкусно приготовить полуфабрикат.

Считается, что пельмени в мультиварке — это долго и не удобно. Но во-первых, это не совсем так. Во-вторых, не всегда под руками плита и кастрюля. Сегодня три рецепта для вас.

Пельмени в мультиварке, классический рецепт

Конечно, кто-то скажет, что проще купить пельмени в магазине. Однако, как ни крути, самые вкусные пельмени будут домашнего приготовления.

Для варки пельменей будем использовать мультиварку Редмонд.

Ингредиенты:

  • 210 мл воды.
  • Яйцо.
  • 500 грамм муки.
  • 2 луковички.
  • 300 грамм свинины.
  • З00 грамм говядины.
  • Специи, перец и соль.

Приготовление пельменей:

В глубокой миске соединяем 2 стакана муки, 210 мл воды, яйцо и соль. Замешиваем плотное тесто, если получается жидким, добавляем еще немного муки. Оставляем его в миске на 30 минут.

Тем временем перекручиваем мясо через мясорубку, добавляем измельченную луковицу. Замешиваем фарш, солим, перчим.

Готовое тесто делим на небольшие части, каждую раскатываем и выдавливаем граненым стаканом или рюмкой кружочки, в которые раскладываем понемногу фарша и защипываем. Можно использовать специальную форму для пельменей.

Готовые пельмени убираем в морозилку минимум на 3 часа. Чтобы они застыли.

Классическая варка пельменей в мультиварке:

В мультиварку наливаем воду, примерно 1,5 литра на одну порцию пельменей. Режим «суп».

Доводим воду до кипения, отправляем туда пельмени, не забываем посолить, поперчить. Некоторые хозяйки добавляют в воду лавровый лист и кусочки чеснока – это по желанию.

Длительность варки пельменей в мультиварке Редмонд около 10 — 15 минут. В процессе придется открыть крышку и помешать.

Затем пельмени достаем шумовкой на тарелку, посыпаем зеленью и подаем на стол вместе со сметаной или майонезом.

Жареные пельмени в мультиварке

Вторая разновидность приготовления пельменей в мультиварке — аналог жарению.

  • Налейте в чашу мульти немного рафинированного растительного масла (либо пропустите этот шаг, но тогда добавьте сверху пельменей сливочное масло)
  • Сложите пельмени на дно чаши в один слой, солим по вкусу
  • Включите режим «выпечка»
  • Готовьте 20 минут, во время приготовления несколько раз открываете крышку (аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром!), и мешаете пельмени с целью их переворачивания и равномерного прожаривания.

Готовое блюдо подайте к столу со сливочным маслом, рубленой зеленью и сметаной.

Пельмени в Редмонде на пару

Последний на сегодня способ приготовления пельменей в мультиварке — варка их на пару.

  • Наливаем в чашу воду, а пельмени складываем в корзинку для приготовления на пару.
  • При желании раскладываем на пельмени кусочки сливочного масла, или слегка сбрызгиваем растопленным маслом
  • Закрываем крышку, ставим программу «на пару».
  • Через 15-20 мин пельмени готовы. Приятного!

Пельмени – вкусное питательное блюдо, которое поможет утолить голод и даже украсит праздничный стол. Их можно приготовить в домашних условиях или купить готовый замороженный продукт в магазине. В зависимости от способа варки отличается вкус и внешний вид изделий. Узнаем, как правильно и быстро сварить пельмени в мультиварке, чтобы они были сочными и аппетитными.

Варка в режиме «пельмени»

Если у вас немного времени в запасе, сварите пельмени простым классическим способом.

Приготовление:

  1. Налейте в чашу мультиварки 1,5 л воды и вскипятите. Чтобы ускорить приготовление, используйте кипяток.
  2. Добавьте по вкусу соль, лавровый лист, репчатый лук, морковь и специи.
  3. В кипящую жидкость поместите 0,5 кг пельменей.
  4. Выберите программу. Если в настройках прибора нет режима «пельмени», установите «суп», «варка» или «мультиповар».
  5. Перемешайте содержимое чаши и закройте крышку.
  6. Дождитесь сигнала таймера и проверьте продукт на готовность. Все пельмени должны всплыть на поверхность бульона.
  7. С помощью шумовки извлеките готовые изделия из жидкости, приправьте сливочным маслом и подайте к столу.

Другие режимы

Рассмотрим, как сварить пельмени в мультиварке с помощью разных режимов.

Варка на пару:

  1. В чашу устройства налейте 0,5–1 л кипятка.
  2. Специальное сито смажьте сливочным или растительным маслом и поместите на него пельмени в 1 слой.
  3. Установите корзинку в прибор.
  4. По вкусу добавьте соль и специи.
  5. Закройте крышку и выберите режим «на пару».
  6. После сигнала таймера проверьте блюдо на готовность.

Рецепт приготовления продукта в режиме «выпечка»:

  1. Чашу мультиварки смажьте сливочным или растительным маслом.
  2. Поместите в нее пельмени.
  3. Залейте их 400–600 мл кипятка.
  4. Закройте крышку и выберите режим «выпечка».
  5. Установите таймер на 10 минут.
  6. После сигнала перемешайте блюдо, добавьте соль, перец и специи по вкусу.
  7. Закройте прибор, установите таймер еще на 10–15 минут.

В процессе тушения блюдо можно заправить сметанной заправкой. Для ее приготовления отдельно смешайте сметану с солью и специями. Можно добавить немного горячей воды. После добавления соуса тушите блюдо еще несколько минут.

Чтобы разнообразить классический рецепт, подавайте тушеные пельмени с луком, грибами или беконом.

Сколько варить

На время варки влияют следующие факторы:

  • размер пельменей;
  • заготовка продукта;
  • способ приготовления.

Мелкие не замороженные изделия варятся быстрее, чем крупные замороженные.

Хозяйкам на заметку:

  • В мультиварке можно вкусно приготовить традиционные пельмени с мясом, а также с грибной начинкой, крупой или утиным фаршем.
  • Тщательно соблюдайте последовательность приготовления. В противном случае изделия могут слипнуться, а блюдо получится неаппетитным и невкусным.
  • Перед варкой не размораживайте полуфабрикат. Это поможет избежать слипания.
  • Во время варки пельмени нуждаются в достаточном свободном пространстве. Поэтому учтите объем чаши мультиварки при их загрузке. Если вам нужно накормить большую семью, варите продукт в несколько подходов небольшими порциями.
  • Если прием пищи откладывается, готовое блюдо оставьте в приборе. Чтобы пельмени не слишком разбухли, слейте бульон. Перед подачей включите режим «подогрев» на несколько минут.
  • Подавайте блюдо в горячем виде со сметаной, майонезом, горчицей, сырным или соевым соусом. Оно сочетается с острой заправкой из смеси паприки, черного и красного перца. Также на стол можно поставить зелень, измельченный лук, другие специи.
  • Пельмени можно подавать в качестве первого блюда. Для этого не сливайте бульон. Чтобы жидкость получилась вкусной и ароматной, добавьте в нее лук, морковь и зелень по вкусу.

Чтобы правильно сварить пельмени в мультиварке, соблюдайте рекомендованную последовательность действий. Благодаря звуковому сигналу, вы сможете вовремя отключить устройство, даже если забыли о подходящем обеде. С помощью такого прибора можно быстро и без усилий приготовить вкусное блюдо.

Пельмени тушеные с овощами на сковороде. Пельмени, тушеные с овощами в сметане

Кто не любит ? Тишина! И не удивительно. Это блюдо очень популярно не только на всем постсоветском пространстве, но и за границей. Оно имеет множество имен: равиоли, хинкали, манты и многие другие. Да, вид у них немного отличается, но суть-то одна – небольшие пирожочки своеобразной формы с начинкой, обычно с мясом, специями и луком. Традиционно пельмени варят в подсоленной воде, хотя кулинарки вовсю экспериментируют, можно встретить пельмешки: запеченные в духовке и горшочках, гриль, жареные и тушеные. Вот о тушеных пельменях сегодня и пойдет речь – готовить мы их будем в мультиварке. Приготовления пельменей (фарш, тесто, формирование) в рецепте нет. Сразу берутся готовые пельмени и тушатся в мультиварке . Точная пропорция соблюдается только для пельменей и соуса, объем остальных ингредиентов выбирается произвольно, так как вам нравится.

Ингредиенты:

  • готовые замороженные пельмени – 700 г
  • томатный сок, сметана, майонез — по 50 г
  • вода – 400 мл
  • репчатый лук
  • морковь
  • хмели-сунели
  • черный перец

Тушеные пельмени в мультиварке:

В большой чашке смешать сметану, майонез и томатный сок. Добавить специи и соль. Залить водой. Перемешать. Проверить получившееся количество соуса в мерном стакане, общий объем должен быть 550 мл. Но если будет чуть больше +/- 50 мл (не больше) особо ничего не изменится. Готовый соус будет чуть гуще или жиже.

Лук и морковь очистить. Морковь натереть на средней терке, лук порезать мелко.

На дно чаши выложить овощи. Сверху высыпать пельмени (пельмени не размораживать!).

Залить содержимое чаши соусом. Установить режим «тушение» Готовить пельмени в мультиварке 1 час. После того как прозвучит сигнал, дающий знать, что блюдо готово, выждать еще 5-7 минут.

Когда крышка будет открыта, по дому разнесется непередаваемый аромат тушеных, в соусе пельменей.

Думаю, вам понравится этот простой и незатейливый рецепт тушеных пельменей в мультиварке. Удивительно, но при тушении в мультиварке, пельмени не слипаются и не развариваются. У меня мультиварка Панасоник.

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Рикову Наталью!

С пельменями хорошо сочетается морковь, репчатый лук, болгарский перец, стручковая фасоль, молодой кабачок или тыква. Кабачки подойдут замороженные, их нужно обдать теплой водой. Так как пельмешки варятся, то и овощи необходимо довести до полуготовности. Следует отметить, что чем жирнее сметана, тем вкуснее получается блюдо. А вот майонезом ее лучше не заменять.

Тушеные пельмени с овощами можно подавать на второе или к ужину. Кушать их нужно в горячем виде, чтобы сполна ощутить аромат и вкус.

Ингредиенты для приготовления пельменей с овощами в сметане

  1. Пельмени – 300 г.
  2. Кабачок – 100 г.
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Лук репчатый – 1 шт.
  5. Масло оливковое – 1 ст.л.
  6. Сметана – 4 ст.л.
  7. Приправа для курицы – 0,5 ч.л.
  8. Соль поваренная – по вкусу.
  9. Зеленый лук – по вкусу.
  10. Вода – для варки пельменей.

Как приготовить пельмени с овощами на сковороде, тушеные в сметане

Первым делом почистить овощи и сполоснуть проточной водой. Если луковицы небольшие, то можно порезать полукольцами. Если лук крупный, то покрошить четвертинками.

При помощи крупной терки измельчить морковь. Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить щепотку соли.


На оливковом масле сначала обжарить до золотистого цвета лук.


Потом добавить натертую морковку и кабачки. Если берется свежий кабачок, то его нужно покрошить крупно. Добавить немного воды, тушить овощи под крышкой 10-15 минут.


В кипящую воду высыпать пельмени. Варить ориентировочно 10 минут.


Вареные пельмени выложить к овощам в сковородку. Можно их доставать шумовкой или ложкой.


Добавить немного пельменного отвара и положить сметану.


Насыпать приправу по вкусу и поваренную соль, закрыть крышкой сковороду.


Тушить на слабом огне примерно 20 минут. Если готовое блюдо будет посыпаться зеленью, то после окончания приготовления ее нужно промыть водой и мелко порезать.


Пельмени с овощами выложить на тарелку и подать к столу. За счет сметаны они получились очень аппетитные и нежнейшие. По желанию их можно подавать с охлажденной сметаной или кетчупом. Приятного аппетита!

Здравствуйте!
Сегодня предлагаю Вам приготовить очень интересное и вкусное традиционное узбекское блюдо. Своеобразные пельмени, слепленные в виде пионерского галстука и тушеные в овощном соусе. В Узбекистане эти пельмени готовятся из рубленой баранины и подаются в глубоких чашках с большим количеством бульона — соуса. Из соображений экономии, я готовлю это блюдо из свинины.
Первым делом необходимо замесить тесто. Ему нужно будет отдохнуть.

В 100 грамм воды всыпаем 1 чайную ложку соли с горкой и перемешиваем до растворения соли.


И хорошо перемешиваем до однородной массы. Я это делала миксером.


Всыпаем второй стакан муки и снова хорошо перемешиваем.


После второго стакана получается очень густая масса. Добавляем еще пол стакана и можно уже руками замесить тесто. Хотя…, мука разная поэтому ориентируйтесь сами на плотность муки. У меня ушло 2,5 стакана где то…


Заматываем тесто в целлофановый мешочек или в пищевую пленку и убираем отдохнуть в холодильник на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приступаем к приготовлению начинки и соуса.

Для начинки: измельчаем мясо (НЕ в фарш), 0,5 луковицы и чеснок. Я все эти ингредиенты перерубила в блендере. Я люблю чеснок, поэтому в мясо перерубила 3 дольки. Вы можете добавить по своему вкусу.


Далее всыпаем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку с горкой приправы хмели — сунели и посыпаем черным молотым перцем по вкусу. Все хорошо перемешиваем.


Ну, вот. Тесто отдыхает, начинка готова. Приступим к приготовлению соуса.

Сначала освобождаем помидоры от шкуры. Для этого заливаем помидор кипятком. Выдерживаем где то 1 минуту. Шкура практически сама начнет слазить. И так все 3 штуки помидора.


Далее все помидоры, 1 луковицу и морковь режем квадратиками.


В глубокую сковороду для тушения, вливаем растительное масло, что бы дно прикрыло. Выкладываем сначала лук и морковь и обжариваем где то 10 минут.


Затем выкладываем нарезанные кубиком помидоры и тушим минут 5 на низкой температуре или медленном огне, солим по вкусу.


Как только начали готовить соус, по пути начинаем лепить «пельмени» — чучварики. Новичкам в этом деле, я наверное посоветую слепить «пельмени» до приготовления соуса, что бы они уже были заранее готовы.

Раскатываем тонко тесто, желательно квадратом. Складываем его пополам и разрезаем сначала на полоски.


А затем нарезаем на небольшие ровные квадраты.


В каждый квадрат укладываем нашу подготовленную рубленую начинку.


И складываем квадратик пополам уголок на уголок. Защипываем все края.


Склеиваем левый и правый угол, накладывая один на другой. Делать это удобно и быстро через указательный палец и зажимая углы большим пальцем.


Когда все чучварики слеплены, укладываем их в соус уголками вверх.


И заливаем кипяченой водой, что бы их скрыло. Тушим 15 — 20 минут. Проверьте на соль, если мало, значит подсолите по вкусу.


Готовое блюдо перед подачей посыпаем рубленной петрушкой.


Приготовление этого блюда, занимает конечно не мало времени. Но рекомендую его приготовить хоть раз и попробовать. Возможно это блюдо станет одним из Ваших любимых, так же как и в моей семье!

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01h40M 1 ч. 30 мин.

Ленивые пельмени тушеные со сметаной на сковороде кардинально отличаются от обычных пельменей не только по внешнему виду, но и по вкусу. Ленивые пельмешки получаются очень красивыми и сочными.

Рецепт ленивых пельменей со сметаной

Ингредиенты:

  • мясо свинины и говядины – по пятьсот граммов;
  • тесто пельменное – один килограмм;
  • две головки лука;
  • сметана – двести граммов;
  • мука для раскатки теста;
  • подсолнечное масло;
  • сливочное масло – двадцать граммов;
  • соль;
  • вода;
  • лавровый лист;
  • специи по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

  • хренодёр;
  • майонез;
  • зубчики чеснока – пять штук;
  • специи по вкусу.

Как приготовить ленивые пельмени тушеные в сметане на сковороде

Перекручиваем через мясорубку промытое и нарезанное на кусочки мясо свинины, говядины и одну головку лука. Далее, добавляем к фаршу соль и различные специи. Перемешиваем.

Поверхность, на которой будем раскатывать тесто, присыпаем мукой.

Равномерно раскатываем тесто толщиной примерно в два миллиметра.

На раскатанное тесто распределяем ровным слоем фарш. По бокам делаем отступы в один сантиметр.

Сворачиваем рулет начиная с нижнего края и осторожно его загибаем вовнутрь. После того как рулет свернули, отгибаем верхний край теста и немного смазываем его сметаной, или молоком, чтобы он хорошо прилип к рулету.

Нарезаем получившийся рулет на одинаковые кусочки шириной три сантиметра.

Разводим сметану с водой до консистенции кефира.

На раскалённой сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанную кубиками головку лука.

На обжаренный лук выкладываем рулеты и заливаем разведённой сметаной. Добавляем соль, лавровый лист и специи. Доводим до кипения и на каждый рулет укладываем кусочек сливочного масла.

Тушим ленивые пельмени на слабом огне. Сначала пять минут под закрытой крышкой. Затем крышку снимаем и тушим еще двадцать минут. По истечении времени блюдо готово.

Для приготовления соуса смешиваем хренодёр и майонез в пропорции 1:2. Пропускаем зубчики чеснока через прессу и добавляем любые специи. Перемешиваем.

Подаем ленивые пельмени с соусом.

Приятного аппетита.

Моя семья — любители пельменей. Кроме традиционной их варки в кастрюле, периодически готовим , в духовке в горшочках: , и т.д. Полюбился и способ тушения пельменей на сковороде с овощами. Он удобен, когда надо приготовить по-быстрому на двух или трех человек, когда все кастрюли заняты или когда пельменей маловато на полноценные порции.

Овощи подходят самые разные свежие или замороженные. У нас это чаще смесь покупных замороженных овощей: мексиканская или лечо.

Для приготовления тушеных пельменей на сковороде подготовьте ингредиенты по списку. У меня обыкновенные мясные пельмени из свинины и говядины и овощная замороженная смесь из стручковой фасоли, сладкого перца, лука, моркови и кукурузы. Количество того или другого выбирайте по своим потребностям. Мы готовили с дочкой на двоих всего 22 пельмешка…

Ополосните овощи в дуршлаге холодной водой, чтобы удалить ледяную глазурь, и начните их размораживать на сковороде на растительном масле.

Затем добавьте пельмени и слегка посолите. Обжарьте все вместе в течение пары минут.

Если выделившегося сока из овощей недостаточно для тушения, влейте небольшое количество кипятка так, чтобы пельмени на треть или наполовину были в жидкости.

Доведите бульон до кипения, закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до среднего и тушите до готовности минут десять.

Тушеные пельмени на сковороде готовы. Подавайте их с соусами по вкусу, например со сметаной. При подаче по желанию посыпьте свежей рубленой зеленью и перцем по вкусу.

Приятного аппетита!

Пельмени со сметаной. Пельмени со сметаной Жареные пельмени рецепты со сметаной

Приготовим вкусные пельмени, запеченные со сметаной под сыром в мультиварке. Рецепт очень прост и блюдо быстро готовится. Возьмем замороженные пельмени, это сэкономит время.

Такие полуфабрикаты, как пельмени, легко готовятся, и из них получается довольно сытное блюдо. Подойдут как домашние, так и покупные пельмени. Их не нужно размораживать, они берутся сразу из морозильной камеры. Можно самостоятельно налепить пельменей, при этом для начинки использовать любой понравившийся фарш. Со свиным фаршем получится жирная начинка, а вот с куриным мясом немного сухая. Но для сочности в фарш из курицы, индюшки или кролика рекомендуется добавлять небольшое количество воды.

Что касается сыра, то выбирать нужно, конечно же, твердые сорта. Именно такой вариант сыра хорошо плавится. Для заливки берется сметана, разведенная чистой прохладной водой. Обязательно добавляется соль по вкусу и специи. С пельменями отлично сочетается приправа для курицы, блюдо получается очень ароматным и аппетитным. Запеченные пельмени с сыром в мультиварке можно подавать к обеду или ужину, их следует кушать в горячем виде, можно со сметаной.

Ингредиенты для приготовления пельменей с сыром

  1. Пельмени – 200 г.
  2. Вода – 1 ст.
  3. Твердый сыр – 50 г.
  4. Сметана – 3 ст.л.
  5. Приправа для курицы – 0,5 ч.л.
  6. Масло сливочное – 10 г.
  7. Зелень – по вкусу.
  8. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить пельмени, запеченные со сметаной под сыром в мультиварке

Необходимо взять нужное количество пельменей из морозильной камеры. Либо налепить полуфабрикаты непосредственно перед приготовлением.

Сметану положить в глубокую посуду, налить воду и размешать ложкой до однородного состояния.


Приправу для курицы и соль насыпать на свой вкус, соус перемешать до однородности. По желанию можно еще добавить сушеный или свежий чеснок.


Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Можно включить подогрев, чтобы масло растопилось, затем распределить его по стенкам и дну с помощью кисточки. Выложить в один слой сырые пельмени.


Залить пельмени сметанным соусом.


Твердый сыр потереть с помощью крупной терки. Рассыпать продукт по пельменям и закрыть крышку.


Установить для приготовления пельменей программу «Выпечка», выбрать время – 30 минут.


Зеленый лук, либо другую свежую зелень мелко порезать. На тарелку выложить горячие пельмени и посыпать луком. Запеченные пельмени под сыром подать к столу в качестве основного блюда, либо на второе. Кушать такие пельмени можно со сметаной, майонезом или кетчупом. Приятного аппетита!

Работа забирает много времени, на кулинарные изыски его уже не остается и приходится кормить свою семью в будни магазинными полуфабрикатами. Но даже покупные пельмени могут получиться вкусно, если отварить их до полуготовности, сложить в горшочки и запечь в духовке со сметаной и зеленью под сыром.

Приготовленные необычным способом равиоли покорят богатством вкуса любого «мясоеда» и станут настоящим кулинарным открытием даже для опытного повара.

Какие лучше – ручной работы или магазинные

Вопрос этот – из разряда риторических. Конечно, чтобы блюдо получилось достойное кулинарного восхищения, желательно тушить в сметане пельмени ручной работы. В рубленое мясо чеснока и перца жалеть не надо – в них весь вкус.

Но такие пельмешки не любят спешки, поэтому время для их лепки среди трудовой недели найти сложно.

Упростить задачу поможет магазинный полуфабрикат. Если не поскупиться и приобрести качественный продукт, угощение из духовки получится тоже довольно вкусным, особенно если для запекания взять сметанку пожирнее и не пожалеть специй.

Еще важный нюанс – пельмешки раскладывать по горшочкам нужно в полуготовыми, чтобы сэкономить время готовки. К тому же если положить сырые, они почти наверняка слипнутся.

Пельмени, запеченные со сметаной в духовке: простой рецепт

Ингредиенты

  • Пельмени из морозилки примерно — 0,5 кг + —
  • — 1 шт. + —
  • — 2 стк. + —
  • — 100 г + —
  • — 1 ст.л. + —
  • — 1 ст.л + —
  • — 1-2 ст.л. + —
  • — 0,5 ч.л. + —
  • — щепоть + —

Как вкусно запечь мороженые пельмени в духовке со сметаной под сыром

Все, что нам понадобится для аппетитного ужина на пельменной основе, — полуфабрикат, нежирная сметана или сливки и совсем немного сыра. А главное — не забудьте добавить щепотку ароматной зелени.

  • Луковицу освобождаем от шелухи, режем тонко полукольцом.
  • Топим на слабом огне сливочное маслице, кладем в него луковую нарезку.
  • Прожариваем до мягкости, все время перемешивая, чтоб равномерно промаслилась. Время пассировки – до 10 минут.
  • Дав поджарке чуть остыть, добавим ее в сметану, туда же – и рубленую зелень (можно класть и петрушку).
  • Присаливаем и сдабриваем перцем сметанную заливку, все хорошенько смешиваем.
  • Форму для запеканок изнутри покрываем тонким слоем масла растительного.
  • Аккуратно выкладываем извлеченные из морозильника пельмешки ребром к ребру. Варить не надо!
  • Заливаем сметанным соусом и распределяем его ложкой так, чтобы равномерно заполнил пустоты между равиолями.
  • Отправляем форму в духовой шкаф на 20 минут. Печем при 200 о С. Когда время выйдет, нужно будет аккуратно достать посудину, посыпать ее содержимое сырной крошкой и еще подержать в печи 10 минут при минимальной температуре, пока не образуется румяная сырная корочка.

Подавать угощение можно прямо в форме и обязательно горячим. На гарнир – нарезанные ломтиками огородные помидоры. Домашний кетчуп тоже придется ко столу.

Запеченные пельмени в горшочках с вешенками (видео рецепт)

Пельмени в горшочке в духовке со сметаной и шампиньонами по-домашнему

А теперь – праздничный вариант уже знакомого блюда. Этот простой универсальный рецепт запекания пельменей в духовке со сметаной – из разряда «гости на пороге». Он очень экономен по времени и продуктам, а результат получается выше всяких похвал, особенно если за 5 минут до конца готовки в горшочки насыпать по щепотке сырной крошки.

Ингредиенты

  • Пельмешки сырые с мясом – 0,5 кг
  • Луковица белая некрупная – 1 головка
  • Шампиньоны маленькие свежие – до 200 г
  • Сметана жирная – 6 ст.л.
  • Масло коровье – 70 г
  • Петрушка (свежая зелень) – 1 небольшой пучок
  • Смесь перечная (молотая) – 1/3 ч.л.
  • Соль – по вкусу.

Пельмени, тушеные в сметане с грибами в горшках: готовим быстро и вкусно

  • Для начала закипятим воду. Чуть подсолив, отправляем в нее равиоли. Когда всплывут держим в кипятке буквально минуту и вынимаем. Пельмени будут сыроваты – то, что нужно.
  • Пока они будут доходить до нужной кондиции в горячей воде, в другой емкости, заполненной кипятком, мы в течение 5 минут проварим грибки. Потом вынимаем, а грибной навар остужаем – он нам еще пригодится.
  • Чистим луковицу, режем меленько и пассируем нарезку в растопленном масле.
  • Когда лук станет прозрачным, кладем к нему в сковороду подваренные шампиньоны и румяним на среднем жару. Поджарку можно слегка приперчить для аромата.
  • Теперь соберем блюдо: горшочки из глины более, чем наполовину заполняем полуготовыми пельмешками (воду перед этим нужно отцедить), добавляем немного масла из сливок.
  • Туда же закладываем поджарку из грибов и лука.
  • Смешиваем сметану с грибным бульоном в пропорции 1:1 и заливаем получившийся соус в горшочки.
  • Подготовка закончилась – можно отправлять порционные емкости в духовой шкаф. Время готовки – 20 минут при 180 о С.

При подаче горячего угощения к столу в каждый горшочек нужно засыпать по щепотки мелко рубленой зелени с грядки для ароматности.

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по Амурски

И еще один популярный рецепт — пельмени в горшочках с печенью. А крышечкой для горшочка служит пельменное тесто.

Для заливки нам понадобится бульон и сметана.

Если у кого-то и был вопрос, можно ли есть пельмени со сметаной, приготовив их как-то по-особенному, то положительный ответ очевиден. Не менее аппетитными они получаются и в сливках, а также с овощной смесью и яичной заливкой под сырной корочкой. Обязательно попробуйте!..

Даже если вы не слишком любите пельмени, то жареные на сковороде понравятся вам непременно. Раньше думала, что рецепт приготовления любимого россиянами блюда национальной кухни всего один – сварить. Ан нет! Вдобавок, у нового способа я неожиданно нашла парочку очень привлекших меня достоинств: они не развариваются, имеют хрустящую корочку — весьма соблазнительно, да и мясо внутри всегда получается сочным.

Чувствую себя обязанной сразу предупредить вас об одном недостатке. Они калорийны! И увлекаться ежедневно ими не стоит – съедите всего 100 гр. (там кушать-то нечего, в этих граммах) и получите 200 – 300 ккал. Правда, недавно мне подсказали, что уменьшить калорийность можно. Уже обжаренные пельмешки выложите на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему маслу.

Как пожарить пельмени на сковороде

Пожарить можно уже сваренные пельмени, но и замороженные тоже годятся. Различие лишь в корочке – у вареных она будет более мягкой. Изделия из морозилки выйдут с хрустящей корочкой, что многие особенно ценят в блюде.

Сколько жарить:

Среднее время жарки не превышает 15–20 минут. Замороженные жарятся дольше, вдобавок, время термической обработки зависит от размера изделия.

Без советов по приготовлению не обойтись, даже не смотря на кажущуюся простоту процесса:

  • Замороженному продукту предварительно дайте чуток оттаять. Но не просто так, а с умыслом. Когда тесто станет немного мягким, сдавите каждый пельмень руками, пусть он станет плоским. Тогда он прожариться равномерно.
  • Прежде, чем выложить заготовки на сковороду, хорошенько разогрейте масло – они не прилипнут и будут легко переворачиваться.
  • При покупке выбирайте маленькие экземпляры, они быстрее будут готовы.
  • Не накрывайте крышкой, иначе вы получите на выходе тушеное блюдо.
  • Но чтобы корочка не стала слишком жесткой, в самом конце жарки тем не менее накройте сковороду крышкой на парочку минут.
  • Хотите обжарить продукт равномерно, выберите средний огонь. А в процессе несколько раз переверните каждый пельмень, и тоже с данной целью – равномерная прожарка будет вам обеспечена.

Казалось бы, обжаренные пельмени не дают возможности разгуляться фантазии и разнообразить блюдо. Но наши хозяюшки не так просты и доказали это в очередной раз.

Добавки, улучшающие вкус:

  • В конце жарки иногда заливают блюдо томатной пастой, разбавленной водой.
  • Ближе к концу процесса посыпают продукт кунжутными семечками.
  • Можно приготовить пельмени простенько, с луком или залить сметаной, имеются рецепты с соусом и сыром. Внизу статьи кроме рецептов я дам вам несколько вариантов соусов для приготовления вкусного блюда.

При этом учитывайте, что изыски добавляют калории в блюде.

Самый простой рецепт жареных пельменей на сковороде

Рецепт подходит для обжарки вареных и замороженных представителей вкусного блюда.

  1. Отварите пельмени и выложите их на сковороду с уже разогретым маслом.
  2. Обжарьте их, несколько раз переворачивая со одной стороны на другую. Следите за достаточным количеством масла.
  3. Приготовление замороженных пельмешек отличается одним лишь нюансом: в средине жарки сделайте огонь на минимум и накройте минут на пять крышкой, тогда они быстрее дойдут до кондиции. Затем снимите крышечку и еще пожарьте до корочки.

Замороженные пельмени, жареные на сковороде

Многие думают, что обжарка замороженного продукта сэкономит время. Это не соответствует действительности, но зато гарантированно обеспечит вам хрустящую корочку.

  1. Налейте масло на сковороду, раскалите его и выложите в ряд немного размороженные пельмени. Почему их обязательно слегка размораживают, я объясняла выше. Чтобы продукт не склеился, сделайте между пельмешками небольшое расстояние.
  2. Обжарьте каждую сторону минуты три – четыре.
  3. Затем добавьте немного воды, поперчите, добавьте немного соли, по желанию положите лавровый листик.
  4. Продолжайте приготовление под закрытой крышкой, пока не испарится вся вода.
  5. Теперь откройте крышечку и на большом огне еще разок обжарьте изделия с двух сторон. Здесь придется добавить еще немного масла.

Жареные пельмени — рецепт со сметаной

Рецепт аналогичен предыдущему, только жарить мы будем вареные пельмени и со сметаной. Впрочем, и замороженные можно готовить также, только времени на обжарку уйдет больше.

Возьмите: пельмени, соль, сметану, приправы по желанию.

  1. Выложите пельмени в разогретое масло на сковороду и пожарьте несколько минут с каждой стороны до корочки.
  2. Сметану соедините с водой (то случай, когда экономить сметану не нужно, воды добавьте немного), размешайте, чуток подсолите и вылейте на сковороду. Сметанный соус должен покрыть пельмени на половину.
  3. Под закрытой крышкой потушите, пока соус не испарится, а продукт не станет красивого цвета. Незадолго до конца готовки добавьте желаемые приправы.

Пельмени с сыром, жареные на сковороде

Годятся уже сваренные изделия.

Возьмите: сливочное масло, твёрдый сыр, майонез, любимые приправы и воду.

  1. Выложите в разогретое масло сваренные изделия, и начинайте жарить, не забывая поворачивать почаще. Жарить нужно до полной готовности.
  2. Одновременно натрите сыр. Когда изделия обретут золотистую корочку, сверху смажьте их майонезом, обсыпьте сыром и добавьте все специи, которые вам по душе.
  3. Накройте крышкой и подержите блюдо на огне еще минуты 3–5, не больше. Как только сыр растопиться, приступайте к дегустации.

Как приготовить жареные пельмени с луком

Всего три ингредиента – и вы получите чудесное блюдо, которыми не стыдно угостить даже внезапно пришедших гостей. На пачку возьмите одну — две средние луковки.

  1. Нарежьте лук кольцами (кубиками, но крупными), и отправьте его на сковороду с разогретым маслом.
  2. Жарьте лук до полупрозрачного состояния, а, чтобы он не зажарился окончательно, лучше делайте под закрытой крышкой.
  3. Выложите на сковороду отварные (замороженные) пельмени, чуток посолите и продолжайте жарить.
  4. Следите за маслом, его нужно много, и подливайте при необходимости.
  5. Чтобы ускорить процесс и замороженные изделия быстрее стали готовыми, в середине обжаривания ненадолго накройте сковородку крышкой. К варёным это не относится, там процесс пройдет быстро.

Рецепт жареных пельменей, запеченных в духовке

Самое сложное блюдо из всех, которые я вам предложила.

  • Возьмите: вареные равиоли, парочку луковиц, сладкий перец, помидоры, немного сыра, томатный соус, различные приправки и зелень. Фишкой данного рецепта является красное вино. Хотите сделать блюдо посолиднее – замените эти овощи на покупную смесь замороженных.

Приготовить:

  1. Сварите пельмешки и обжарьте их минуты 3 – 4 с каждой стороны.
  2. На сковороду с разогретым маслом положите порезанный лук, затем поочередно сладкий перец, помидоры.
  3. Посолите, влейте немного красного вина и ложечку томатного соуса, добавьте приправы.
  4. Выложите эту заправку поверх обжаренных изделий, посыпьте тертым сырком и отправьте в духовку на 10 – 15 минут.

Соусы для жареных пельменей

Предлагаю вам три рецепта соусов, которыми вы можете залить уже обжаренный продукт:

  • Рецепт № 1. Добавьте в майонез порезанный чеснок и немного любой зелени – это и будет соус, с которым вы съедите пельмешки и решите, что жизнь удалась.
  • Рецепт №. Смешайте соевый соус, разведенный водой с горсть кунжутных семечек. Добавьте соус в тарелку. Или потушите все вместе 5 — 10 минут. Готовьте на сковороде, накрыв её крышкой, или отправить в духовку потомиться.
  • Рецепт № 3. Обжарьте луковку, затем пельмени, и залейте взбитыми яйцами и сметаной.

Нашла видео, в котором пошагово рассказывается о жарке пельмешек. Кушайте вкусно и разнообразно, дорогие мои, для того и живем, чтобы радоваться жизни. А я порадуюсь за вас. С любовью… Галина Некрасова.

Ленивые пельмени тушеные со сметаной на сковороде кардинально отличаются от обычных пельменей не только по внешнему виду, но и по вкусу. Ленивые пельмешки получаются очень красивыми и сочными.

Рецепт ленивых пельменей со сметаной

Ингредиенты:

  • мясо свинины и говядины – по пятьсот граммов;
  • тесто пельменное – один килограмм;
  • две головки лука;
  • сметана – двести граммов;
  • мука для раскатки теста;
  • подсолнечное масло;
  • сливочное масло – двадцать граммов;
  • соль;
  • вода;
  • лавровый лист;
  • специи по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

  • хренодёр;
  • майонез;
  • зубчики чеснока – пять штук;
  • специи по вкусу.

Как приготовить ленивые пельмени тушеные в сметане на сковороде

Перекручиваем через мясорубку промытое и нарезанное на кусочки мясо свинины, говядины и одну головку лука. Далее, добавляем к фаршу соль и различные специи. Перемешиваем.

Поверхность, на которой будем раскатывать тесто, присыпаем мукой.

Равномерно раскатываем тесто толщиной примерно в два миллиметра.

На раскатанное тесто распределяем ровным слоем фарш. По бокам делаем отступы в один сантиметр.

Сворачиваем рулет начиная с нижнего края и осторожно его загибаем вовнутрь. После того как рулет свернули, отгибаем верхний край теста и немного смазываем его сметаной, или молоком, чтобы он хорошо прилип к рулету.

Нарезаем получившийся рулет на одинаковые кусочки шириной три сантиметра.

Разводим сметану с водой до консистенции кефира.

На раскалённой сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанную кубиками головку лука.

На обжаренный лук выкладываем рулеты и заливаем разведённой сметаной. Добавляем соль, лавровый лист и специи. Доводим до кипения и на каждый рулет укладываем кусочек сливочного масла.

Тушим ленивые пельмени на слабом огне. Сначала пять минут под закрытой крышкой. Затем крышку снимаем и тушим еще двадцать минут. По истечении времени блюдо готово.

Для приготовления соуса смешиваем хренодёр и майонез в пропорции 1:2. Пропускаем зубчики чеснока через прессу и добавляем любые специи. Перемешиваем.

Подаем ленивые пельмени с соусом.

Приятного аппетита.

С пельменями хорошо сочетается морковь, репчатый лук, болгарский перец, стручковая фасоль, молодой кабачок или тыква. Кабачки подойдут замороженные, их нужно обдать теплой водой. Так как пельмешки варятся, то и овощи необходимо довести до полуготовности. Следует отметить, что чем жирнее сметана, тем вкуснее получается блюдо. А вот майонезом ее лучше не заменять.

Тушеные пельмени с овощами можно подавать на второе или к ужину. Кушать их нужно в горячем виде, чтобы сполна ощутить аромат и вкус.

Ингредиенты для приготовления пельменей с овощами в сметане

  1. Пельмени – 300 г.
  2. Кабачок – 100 г.
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Лук репчатый – 1 шт.
  5. Масло оливковое – 1 ст.л.
  6. Сметана – 4 ст.л.
  7. Приправа для курицы – 0,5 ч.л.
  8. Соль поваренная – по вкусу.
  9. Зеленый лук – по вкусу.
  10. Вода – для варки пельменей.

Как приготовить пельмени с овощами на сковороде, тушеные в сметане

Первым делом почистить овощи и сполоснуть проточной водой. Если луковицы небольшие, то можно порезать полукольцами. Если лук крупный, то покрошить четвертинками.

При помощи крупной терки измельчить морковь. Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить щепотку соли.


На оливковом масле сначала обжарить до золотистого цвета лук.


Потом добавить натертую морковку и кабачки. Если берется свежий кабачок, то его нужно покрошить крупно. Добавить немного воды, тушить овощи под крышкой 10-15 минут.


В кипящую воду высыпать пельмени. Варить ориентировочно 10 минут.


Вареные пельмени выложить к овощам в сковородку. Можно их доставать шумовкой или ложкой.


Добавить немного пельменного отвара и положить сметану.


Насыпать приправу по вкусу и поваренную соль, закрыть крышкой сковороду.


Тушить на слабом огне примерно 20 минут. Если готовое блюдо будет посыпаться зеленью, то после окончания приготовления ее нужно промыть водой и мелко порезать.


Пельмени с овощами выложить на тарелку и подать к столу. За счет сметаны они получились очень аппетитные и нежнейшие. По желанию их можно подавать с охлажденной сметаной или кетчупом. Приятного аппетита!

Овощное рагу и клецки в мультиварке [Веганский]

Это рецепт приготовления в мультиварке, в который вы быстро влюбитесь. Тушеное мясо наполнено полезными овощами и наполнено ароматами, а пельмени просто потрясающие!

Овощное рагу и клецки в мультиварке [Веганский]

2,99 $

Спасите деревья. Печатать меньше. Но если вы должны взять $ 2.99, чтобы поощрять меньше отходов

обслуживает

6 порций, 12 вареников

ингредиенты

для рагу:

    для рагу:

    • 2 морковь — очищенные и нарезанные
    • 2 пастерны — очищенные и нарезанные
    • 2 луковицы, очищенные и нарезанные
    • 1 небольшая упаковка каштановых грибов, измельченных в кухонном комбайне
    • 2 стебля сельдерея, нарезанных
    • Небольшой пучок свежей плоской петрушки, мелко нарезанной (оставьте хорошую горсть для украшения
    • 1/2 чашки желтого лущеного гороха
    • 1 банка нарезанных помидоров
    • 1 банка зеленой чечевицы – промытая
    • 1 столовая ложка томатного пюре
    • 1 чайная ложка цельнозерновой горчицы
    • 2 овощных бульона Щедрая щепотка соли из сельдерея (можно заменить поваренной или розовой солью, если у вас ее нет), перца сушеного
    • Петрушка
    • Небольшая щепотка сушеного тимьяна (немного поможет) 900 22
    • 1 столовая ложка гранул красного бисто с горкой (положить в медленноварку в начале приготовления)
    • 2 столовые ложки гранул красного бисто с горкой (вмешать в рагу непосредственно перед добавлением клецок.)
    • Здесь полагайтесь на свое суждение, если тушеное мясо уже выглядит очень густым, используйте меньше, если оно очень водянистое, используйте больше).

    для вареников:

    • 1 чашка овощных SEET
    • 2 чашки самостоятельной муки
    • соль и перец для приправы
    • вода

    Реклама

Реклама

Подготовка

  1. Умывальник, очистить и нарезать все свежих овощей и добавьте в медленноварку
  2. Слейте воду и промойте зеленую чечевицу и добавьте в медленноварку
  3. Добавьте горошек, шампиньоны, нарезанную петрушку, томатное пюре, консервированные помидоры, горчицу, приправы, бульон и Бисто в Мультиварка.
  4. Тщательно перемешать, готовить на слабом огне 6 часов. По-видимому, вы не должны снимать крышку во время приготовления, так как это увеличивает время приготовления, но я никогда не считал это проблемой, не стесняйтесь проверять и перемешивать на полпути.
  5. Сделайте клецки, пока варится рагу
  6. Смешайте жир, муку, соль и перец, используя вилку
  7. Добавляйте воду понемногу, пока не получится плотное тесто для клецок, если оно слишком жидкое, добавьте еще немного муки.
  8. Скатайте маленькие шарики (размер см. на изображении). Из этого количества теста у вас должно получиться от 10 до 12 пельменей в зависимости от желаемого размера.
  9. Охладить до необходимости
  10. За час до того, как вы захотите съесть, добавьте оставшиеся гранулы бисто (или следуйте методу кукурузной муки, упомянутому в статье выше), хорошо перемешайте и добавьте клецки.
  11. Закройте крышку и готовьте еще один час. На этот раз время не совсем строгое, если пельмени поварить немного дольше, они все равно будут такими же прекрасными.
  12. Посыпьте оставшейся петрушкой, подавайте и наслаждайтесь.

Реклама

Курица и пельмени в мультиварке с нуля

Курица и пельмени в мультиварке с нуля идеально подходят для уютного дня, улучшения самочувствия, согревания живота в холодную погоду, комфортной еды.

Если то, что вы ищете, это Курица и Пельмени без консервированного крема что угодно или бисквитные пельмени в трубочках, но полностью домашние с нуля пельмени в густом курином рагу со свежими овощами и зеленью, вы попали по адресу .

Эти Курица и пельмени в мультиварке с нуля содержат нежные клецки, разваливающиеся кусочки курицы, свежую морковь и сельдерей, окруженные густым тушеным мясом со вкусом чеснока, лука и трав.

Честно говоря, это не рецепт «свалить все в мультиварку и включить». Однако! Несколько дополнительных шагов, и это может быть ЛУЧШАЯ курица с клецками , которую вы когда-либо пробовали, с дополнительным удобством приготовления в мультиварке.

Как приготовить курицу и пельмени в мультиварке с нуля


Начните с нарезания куриных бедер без кожи и костей на крупные куски. Мне очень нравится, как куриные бедра готовятся в мультиварке. Они остаются сочными и нежными лучше, чем куриная грудка.

Посыпьте мукой, солью и перцем и подрумяньте кусочки двумя партиями в большой жаровне. Уберите курицу в медленноварку после того, как она подрумянится.

Используя куриный помет в жаровне, обжарьте лук, морковь и сельдерей, приправленные солью, перцем, петрушкой и тимьяном, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Добавьте измельченный чеснок в последние 1-2 минуты и готовьте до появления аромата.

Деглазируйте куриным бульоном, соскребая пригоревшие кусочки аромата со дна кастрюли.Добавьте лавровый лист и залейте все в мультиварку с курицей.

Бульон вместо бульона? Да!   Бульон имеет более глубокий вкус из-за продолжительности его приготовления и того факта, что он готовится с костями и костным мозгом. Также бульон не солят, в отличие от бульона или бульона, которые обычно солят.

Готовьте 3–4 часа на высокой мощности или 6–7 часов на низкой, а затем добавьте клецки.

Как приготовить домашние пельмени

Если вы никогда раньше не готовили домашние пельмени, это действительно очень просто.Это похоже на приготовление корочки для пирога и готовится всего за несколько минут.

Масло нарезать мукой, разрыхлителем, щепоткой соли. Добавьте немного молока и перемешайте. Раскатайте их на посыпанной мукой поверхности и с помощью ножа для пиццы или ножа нарежьте на квадратные или прямоугольные кусочки одинакового размера.

Присыпанным мукой металлическим краем лопатки или лезвием ножа возьмите их и бросьте в кипящий суп по кусочку. Постарайтесь разместить их вокруг и не добавлять в комок.Будьте очень осторожны при любом необходимом перемешивании, чтобы они не развалились. Они готовы через 30-60 минут, у них затвердеет текстура и они должны потерять вкус теста. Мука превратит суп в тушеное мясо.

Дополнительный куриный бульон можно добавить, если ваш Курица и пельмени в мультиварке с нуля гуще, чем вы предпочитаете.

При желании украсьте свежей петрушкой и наслаждайтесь!

Пробовали это? Оставьте мне комментарий ниже. Я хотел бы услышать от вас!

Курица и пельмени в мультиварке с нуля

Нежные домашние пельмени, разваливающиеся кусочки курицы, свежая морковь и сельдерей, окруженные густым и сытным рагу с чесноком, луком и свежей зеленью.

Курс Основное блюдо, Основное блюдо Ключевое слово Курица в мультиварке и пельмени с нуля Общее время 4 часа 15 минут

Ингредиенты

keемный тумок
  • 3 фунта без костей, бедра бедра без кожи
  • 3 моркови, очищенные и нарезанные на кусочки по 1/2 дюйма
  • 3 ребра сельдерея, включая листья сельдерея, тонко нарезанные
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 1/2 чашки крупно нарезанной петрушки
  • 2 чайные ложки 1 сушеного тимьяна или 1 столовая ложка Thymae
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 2 зубчиков чеснок шарнир
  • 2 листья
  • 2 48 унций цыпленок
  • 48 унций цыпленок
домашние пельмени
  • 1 3/4 чашки муки
  • 1/2 чайной ложки выпечки
  • 1 / 2 чайные ложки соли
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 1/2 стакана молока или пахты

Инструкции

  • Нарежьте куриные бедра кубиками размером 1 дюйм и посыпьте мукой, солью и перцем.

  • Разогрейте жаровню до средней температуры. Добавьте масло и масло. Когда масло вспенится, добавьте половину кусочков курицы.

  • Периодически помешивайте, пока кусочки курицы не подрумянятся со всех сторон, около 5-7 минут. Поместите обжаренную курицу в мультиварку.

  • Поджарьте вторую половину кусочков курицы, а затем добавьте в мультиварку.

  • Используя куриный помет, оставшийся в кастрюле, обжарьте нарезанные и нарезанные кубиками морковь, сельдерей, лук, петрушку, тимьян и 1 чайную ложку соли в течение 5 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.

  • Добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать в течение 1-2 минут до появления аромата.

  • Добавьте куриный бульон и лавровый лист и соскребите пригоревшие кусочки со дна кастрюли. Налейте все в мультиварку / мультиварку.

  • Готовьте на высокой мощности в течение 3–4 часов или на низкой в ​​течение 7–8 часов.

Домашние пельмени
  • Смешайте сухие ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются.Нарежьте масло в сухие ингредиенты, пока смесь не будет напоминать крошки.

  • Добавьте молоко и перемешайте до однородности. При необходимости используйте дополнительную столовую ложку молока, но не делайте тесто слишком липким.

  • Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма на посыпанной мукой поверхности и нарежьте на квадраты или прямоугольники одинакового размера, шириной примерно дюйм.

  • Бросайте клецки по одной в кипящий суп.Старайтесь не слипать их вместе и сведите к минимуму перемешивание, чтобы не разбить пельмени.

  • Готовьте еще 30 минут на высокой мощности или 60 минут на слабом, пока тушеное мясо не загустеет, пельмени не затвердеют и не перестанут иметь тестообразный вкус или консистенцию.

  • Попробуйте на соль и перец.

  • Желателен гарнир из петрушки.

Примечания

Если цыпленок с клецками получился толще, чем хотелось бы, особенно при повторном разогреве, можно добавить дополнительное количество куриного бульона.

Питание

Калорийность: 530 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 41 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 201 мг | Натрий: 1161 мг | Калий: 825 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 4660 МЕ | Витамин С: 8,7 мг | Кальций: 84 мг | Железо: 3,8 мг

Инструменты идеально подходят для приготовления курицы и пельменей в мультиварке.

Ниже перечислены партнерские ссылки Amazon, и Savor With Jennifer получает небольшой процент без каких-либо дополнительных затрат для вас!

Мать, садовница, пожирательница книг и одержимая едой.Я люблю вдохновляться свежими сезонными ингредиентами и наслаждаюсь каждой возможностью улучшить свою домашнюю кухню. Присоединяйся ко мне!

Подробнее…

Рецепт тушеной говядины с кнедликами в мультиварке

Ингредиенты

  • 1 кг тушеной говядины, обрезанной и нарезанной кубиками
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 2 большие картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
  • 4 моркови, очищенные и нарезанные
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 750 мл говяжьего бульона
  • 2 ст.л. томатного пюре
  • 1 ст.л. вустерширского соуса
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1 ч.л. сушеного розмарина
  • 2 лавровых листа
  • 35 г (1/4 стакана) пшеничной муки
  • Соль
  • Перец черный свежемолотый

Для пельменей

  • 250 г (2 стакана) муки, плюс немного для присыпки
  • 4 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. сахарной пудры
  • 1 ч.л. соли
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 250 мл молока

Для обслуживания

  • Картофельное пюре
  • 2 ст.л. петрушки, нарезанной

Метод

Шаг 1.
Для рагу: Разогрейте большую сковороду на сильном огне. Приправить говядину солью и перцем.

Шаг 2.
Когда сковорода будет готова, добавьте масло. Добавьте говядину и обжаривайте, периодически переворачивая, до золотистого цвета, 4-5 минут.

Шаг 3.
Переложите говядину в медленноварку. Добавьте остальные ингредиенты для рагу, кроме муки, а также 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца; перемешайте, чтобы объединить.

Шаг 4.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов, периодически помешивая.(Вы также можете готовить на высокой мощности в течение 3-4 часов.)

Шаг 5.
Когда все будет готово, перелейте около половины маленькой чашки жидкости из мультиварки в маленькую миску. Добавьте муку, взбивая, чтобы объединить.

Шаг 6.
Вмешайте смесь обратно в рагу. Накрыть крышкой и варить до загустения, еще 30-35 минут.

Шаг 7.
Для клецок: Тем временем смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в большой миске.Добавьте сливочное масло и втирайте в сухие ингредиенты, пока смесь не станет похожа на грубые хлебные крошки.

Шаг 8.
Постепенно вмешайте молоко, замесив мягкое грубое тесто. Разделите и сформируйте клецки руками, посыпанными мукой; разложите их поверх тушеного мяса, накройте крышкой и готовьте на пару до готовности, 25-30 минут.

Шаг 9.
Для подачи: Когда все будет готово, разложите тушеное мясо и клецки по тарелкам. Подавать с картофельным пюре и гарниром из петрушки.

На 4 порции

Тушеная баранина с клецками в мультиварке

Мультиварка Тушеная баранина с пельменями – сытное, вкусное и очень простое блюдо для комфортной еды!

Время приготовления 20-30 минут.

Время приготовления мин. 4 часа.

На 2-4 порции (в зависимости от того, насколько вы голодны!).

Мультиварка Тушеная баранина и пельмени – что вам нужно:

Для рагу:

Мультиварка или большая кастрюля с крышкой.

Большая сковорода с антипригарным покрытием.

1 фунт / прибл. 500 г бараньей лопатки, нарезанной кубиками (кубиками не меньше 3-4 см – спросите об этом у мясника, если не можете купить в супермаркете).

2 банана-шалота (очищенные и нарезанные на четвертинки).

2 зубчика чеснока (целые и просто раздавленные ладонью, чтобы высвободить аромат).

1/2 пинты / прибл. 280 мл красного вина хорошего качества.

1 горшок/куб для говяжьего бульона.

1/4 пинты / прибл.140 мл воды.

1/2 банки нарезанных помидоров.

2 белых картофеля среднего размера (нарезать кубиками примерно по 1 см).

2 моркови среднего размера (нарезать кубиками или кусочками примерно по 1 см).

Капля оливкового масла.

Морская соль.

Черный перец.

1 столовая ложка муки.

Для пельменей:

50г овощного сала.

100 г самоподнимающейся муки.

5 столовых ложек ок. холодной воды (или столько, чтобы получилось твердое, но податливое тесто).

Щепотка соли.

1 веточка розмарина (мелко нарезанная — сначала удалите стебель!).

Мультиварка Тушеная баранина и пельмени – что вам нужно сделать:

1. Обжарить мясо. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного оливкового масла. Добавьте нарезанную кубиками баранью лопатку, хорошую щепотку соли и перца, а затем посыпьте мясо обычной мукой, пока все мясо не будет покрыто. Готовьте 2-3 минуты (регулярно переворачивая) или пока мясо слегка не подрумянится и мука не впитается.

2. Пока мясо подрумянивается, добавьте все остальные ингредиенты для рагу, кроме картофеля и моркови (приготовленных выше) в медленноварку или кастрюлю и включите очень слабый огонь.

3. Добавьте мясо к другим ингредиентам в кастрюлю и накройте крышкой. Вы можете оставить тушеное мясо медленно кипеть в течение 4-8 часов, и мясо будет прекрасным и нежным. 6 часов должно быть оптимальным для этого рецепта, так как этого времени достаточно, чтобы мясо было очень нежным и сочным, но не распадалось на мелкие кусочки.

4. За час до подачи добавьте в рагу нарезанный кубиками картофель и морковь и увеличьте огонь медленноварки до сильного или среднего на плите.

5. Теперь приготовьте пельмени: смешайте в миске самоподнимающуюся муку, растительное сало, соль и воду, пока не получится мягкое липкое тесто. Разделите смесь на 6 или 8 свободно округлых шариков и обмакните одну сторону каждого клецки в мелко нарезанный розмарин.

Совет: не делайте пельмени слишком компактными, так как это увеличит время приготовления и сделает их слишком твердыми, а не мягкими и воздушными.

6. Положите клецки стороной с розмарином вниз в рагу и закройте крышку, убедившись, что она плотно закрыта. Готовьте 45-60 минут на усиленном огне, пока пельмени не поднимутся в объеме, а тесто не станет твердым.

7. По истечении времени приготовления снимите крышку и переверните пельмени, чтобы на другую сторону попал сок. Попробуйте жидкость для тушеного мяса (осторожно!) и при необходимости приправьте по своему вкусу. Жидкость должна быть консистенции соуса, то есть не слишком жидкой и насыщенной на вкус.

Совет: если жидкость покажется вам слишком жидкой, можно не открывать крышку и готовить дальше или добавить в рагу ложку кукурузной муки, смешанной с небольшим количеством воды.

8. Подавайте и наслаждайтесь!

Мультиварка Тушенка из баранины и пельмени

Как всегда, если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, дайте мне знать, и я с нетерпением жду ваших отзывов. Еда бобра.

Щелкните здесь, чтобы увидеть больше рецептов от The Food Beaver.

Куриное рагу с рецептом клецок из кукурузной муки – 6 баллов

Сколько себя помню, я обожал пельмени.

Есть что-то особенное в жевательных, комковатых шариках из теста, что приводит меня в восторг. Это также может объяснить мое увлечение тестом для печенья. Но, учитывая, что пельмени готовятся из муки, они могут содержать серьезные калории и баллы для людей, следящих за фигурой, поэтому я старался их избегать.

Но этот тушеный цыпленок в мультиварке с кнедликами из кукурузной муки представляет собой более легкий и полезный вариант традиционных рецептов клецок. Кроме того, это дало мне возможность использовать свежие травы из сада моего мужа.

Каждая порция очень красивого размера стоит всего 6 баллов и очень сытна. Пельмени получились отменные и мы с семьей съели это блюдо. Это определенно рецепт мультиварки Weight Watchers, который я буду делать снова и снова.

Рецепт куриного рагу с кнедликами из кукурузной муки

Сводка : Вкусный вариант традиционных пельменей, этот рецепт куриного рагу в мультиварке использует клецки из кукурузной муки и очень вкусный. Это сытно и успокаивающе, и всего 6 баллов за порцию, это фантастическая идея рецепта ужина для людей, следящих за фигурой.

Ингредиенты
    • 12 унций куриных грудок без костей и кожи
    • 2 средние моркови, тонко нарезанные
    • 3 стебля сельдерея, тонко нарезанных
    • 1 стакан свежих или замороженных зерен кукурузы
    • 1 чашка свежей или замороженной зеленой фасоли
    • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
    • 4 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 ч.л. свежего розмарина, мелко нарезанного
    • 1 ч.л. свежего тимьяна
    • 1 ч.л. соли
    • 1/2 ч.л. черного перца
    • 3 чашки обезжиренного куриного бульона
    • 1 чашка обезжиренного молока
    • 1/4 стакана цельнозерновой муки общего назначения

Пельмени из кукурузной муки

  • 1/4 стакана цельнозерновой муки общего назначения
  • 1/4 стакана кукурузной муки
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 яичный белок
  • 1 ст.л. обезжиренного молока
  • 1 столовая ложка масла канолы
  • 1/4 ч.л. соли
Инструкции
  1. В медленноварке на 1 1/2 или 2 литра смешайте морковь, зеленую фасоль, сельдерей, кукурузу, лук, чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец.Сверху положите курицу. Залейте бульоном смесь в плите.
  2. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 7 до 8 часов или на сильном огне от 3 1/2 до 4 часов.
  3. Чтобы приготовить пельмени, смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера. В небольшой миске смешайте яичный белок, молоко и масло. Добавьте яичную смесь к мучной смеси; размешайте только до увлажнения.
  4. Пока курица все еще находится в кастрюле, разломайте ее на кусочки или измельчите. В небольшой миске смешайте молоко и муку до получения однородной массы.Перемешать со смесью в мультиварке.
  5. С помощью ложки выложите тесто для клецок из кукурузной муки в 8 горок поверх горячей куриной смеси. Накройте крышкой и готовьте еще 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в клецку, не будет выходить чистой. (Не поднимайте крышку во время приготовления.)

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 8 часов

Метки диеты: С пониженным содержанием жира, С высоким содержанием белка

Количество порций (выход): 4

Кулинарные традиции: США (Юг)

Весь рецепт рассчитан на 4 порции
Размер порции: 2 клецки с примерно 1 ½ стакана тушеного мяса
Каждая порция = 6 баллов

НА ПОРЦИЮ: 255 калорий; 6 г жира; 27 г углеводов; 26 г белка; 5 г волокна

куриное рагу с клецками с розмарином рецепт | рецепты мультиварки

Куриное рагу с клецками с розмарином

1/2 стакана муки общего назначения
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
1 целая курица весом около 3 фунтов, нарезанная на кусочки
1 столовая ложка растительного масла
4 большие моркови, очищенные и нарезанные ломтиками толщиной 1 дюйм
2 стебля сельдерея, нарезанные, толщиной 1/2 дюйма
1 луковица, тонко нарезанная
1 чайная ложка сушеного розмарина
2 стакана куриного бульона
1 чашка замороженного горошка

Пельмени:
1 стакан муки общего назначения
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки сушеного розмарина
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана молока
1 яйцо, слегка взбитое
свежие веточки розмарина

В миске или полиэтиленовом пакете смешайте муку, соль и перец.Порциями добавляйте кусочки курицы в смесь муки и бросить, чтобы покрыть. Переложить на тарелку. В большая сковорода с антипригарным покрытием, разогрейте масло на среднем огне. Добавьте кусочки курицы и готовьте от 8 до 10 минут или до коричневого цвета со всех сторон. Отложите. Добавить морковь, сельдерей, лук и розмарин в медленноварку. Выложите кусочки курицы поверх овощей. Налейте 1/2 стакана бульона в сковороду и готовьте на среднем огне, соскребая коричневые кусочки со дна кастрюли. Вылейте сок из кастрюли в мультиварку вместе с оставшийся запас.Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре от 8 до 10 часов или при высокой температуре от 4 до 6 часов. часов, пока овощи не станут мягкими, а тушеное мясо не закипит. Добавить горох и перемешать аккуратно совмещать.

Пельмени: В миску просеять муку, разрыхлитель, розмарин и соль. В мерный стакан смешайте молоко и яйцо. Хорошо перемешайте и добавьте к мучной смеси. Размешивать вилкой сделать комковатое тесто, не перемешивать; комочки в порядке. Падение клецки смесь на кусочки курицы. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности 25-30 минут или пока тестер, вставленный в центр клецки, не выйдет чистым.Подавать с гарниром со свежими веточками розмарина.

Рецепт приготовления курицы с клецками в мультиварке (мультиварка)

What’s Cooking America » Статьи о кулинарии » Основное блюдо — паста, рис и запеканка » Куриные запеканки » Рецепт курицы и клецок в мультиварке

 

Рецепт мультиварки – рецепт мультиварки 

Цыпленок и клецки — это простой в приготовлении рецепт удобной еды, которым поделилась наша подруга семьи Тейси Паркер.Когда Тейси подает это блюдо, приготовленное в ее мультиварке, никогда не остается лишнего!

Тейси говорит: «Курица с клецками в мультиварке — рецепт одного из моих резервных походных блюд. Когда мы ночуем в нашем трейлере, я люблю пользоваться своей мультиваркой. Мне нравится этот рецепт, потому что он такой простой и, кажется, самый популярный запрос у моих друзей по кемпингу».

Его легко модифицировать, а также добавлять или удалять ингредиенты по своему усмотрению. Он готовится как тушеное мясо, так что нарежьте овощи кусочками того размера, который вам нравится больше всего (я люблю довольно сытно).Я добавил дополнительные инструкции, если вы предпочитаете делать домашний крем-суп и печенье.

Chicken and Dumpings берет свое начало с юга, начиная с лет Гражданской войны в 1860-х годах. Будучи отрезанным от импортных товаров на Севере, еды не хватало как владельцам плантаций, так и бедным фермерам. По необходимости целую курицу можно было разделить на два приема пищи, если приготовить ее из леденцов или толстых пельменей с лапшой. Курица и пельмени остались очень любимыми и стали популярным южным воскресным ужином в 19 веке.Цыпленок и пельмени снова обрели продовольственную необходимость на Юге в эпоху депрессии 1930-х годов, когда снова наступили тяжелые экономические времена.

Еще больше вкусных супов, тушеных блюд и рецептов чили.

 

 

Курс: Суп

Кухня: Южный

Ключевое слово: Рецепт курицы и клецок в мультиварке

  • 1 1/2 фунты стерлингов куриная грудка или бедра, нарезанные кубиками
  • 1 Средняя лук, мелко нарезанный кубиками
  • 2 картофель, очищенный и нарезанный на кусочки
  • 3 (10.банки по 5 унций Куриный крем-суп*
  • 1 (от 14 до 15 унций) может куриный бульон или бульон
  • Поваренная соль и перец по вкусу**
  • 2 морковь, очищенный и нарезанный
  • от 2 до 3 сельдерей стебли, нарезанные
  • 1 кружка горох, замороженный (или 1 пакетик)
  • 1 упаковка Сдобное бисквитное тесто, нарезанный ***
  1. Разогрейте мультиварку/мультиварку.

  2. Добавьте в разогретый мультиварку курицу, нарезанную кубиками, лук, картофель, куриный крем-суп, куриный бульон, соль и перец.

  3. Накройте мультиварку крышкой и готовьте примерно 1 час на сильном огне. Через час включите мультиварку на слабый огонь и добавьте морковь и сельдерей; готовить еще около 4 часов. Если вам нужно отсутствовать дома весь день, бросьте все в мультиварку (кроме замороженного горошка и бисквитного теста) и варите на медленном огне 8 часов.

  4. Когда курица, картофель и морковь станут мягкими и нежными, добавьте и перемешайте замороженный горошек, соль и перец по вкусу.

  5. Поместите сырое (сырое) бисквитное тесто в один слой поверх ингредиентов, а затем накройте крышкой. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.   Для достижения наилучших результатов запеканка должна быть горячей, прежде чем добавлять бисквитное тесто.

  6. Дайте печенью выпекаться в течение примерно 15–20 минут или до тех пор, пока бисквитное тесто не будет полностью готово.

  7. Выключите мультиварку и оставьте без крышки, пока запеканка не остынет до съедобной температуры.

  8. Подавайте суп в индивидуальных тарелках и наслаждайтесь!

* Инструкции по изменению куриного супа-пюре см. в разделе Соус бешамель — базовый белый соус.

** Можно заменить приправой Johnny’s Salt and Pepper.

*** Чтобы приготовить пельмени, смешайте 2 стакана смеси для выпечки Bisquick с 2/3 стакана молока. Перемешайте до объединения. При необходимости добавьте еще немного молока, чтобы тесто слиплось и стало слегка липким на ощупь.Получается около 10 пельменей.

Ссылка: The Baltimore Sun, «Южный комфорт Когда-то рабочий класс, курица и пельмени теперь просто класс», 10 марта 1993 г., Ким Пирс

 

 

Похожие рецепты

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.