Печенье гости на пороге: Печенье «Гости на пороге» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Содержание

Печенье «Гости на пороге». | Домашние Рецепты от Тамары

Очень простое, но такое вкусное печенье! Орехи и корица предают ему особенный аромат, а готовится оно очень быстро. Даже не сомневайтесь, гости будут в восторге.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО: 250 гр. просеянной муки; 150 гр. сливочного масла или маргарина; 1 яйцо; 50 гр. сахара; 1/2 стакана любых орехов.
ПРИСЫПКА 2-3 ст. л. сахара 1 ч. л. корицы молотой ********************************

В конце публикации будет ВИДЕО печенья на моём YOUTUBE КАНАЛЕ «ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ» bitly.su/03EAF14O.

А сейчас, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

1. Соединить просеянную муку и мягкое сливочное масло, которое необходимо натереть на тёрке.

2. Добавить яйцо и сахар. Перемешать, растирая руками.

3. Орехи размельчить большим ножом. Добавить к ингредиентам. Продолжаем перемешивать.

4. Тесто готово.

5. Тесто разделить на равные части. Из заготовок скатать шарики. Каждый шарик придавить.

6. Каждую заготовку опустить одной половинкой в сахар.

7. Сверху посыпать корицей.

8. Теперь заготовки разместить на противне и всё отправить в заранее разогретую на 220 градусов духовку.

В моей духовке печенье провело 25 минут.

И ВСЁ!!!

Печенье готово!

Если вам понравилась ИДЕЯ, ставьте лайк, поделитесь этим ВИДЕО в СОЦСЕТЯХ и подписывайтесь на канал zen.yandex.ru/domashniyerecepty *********************************************

А это видео РЕЦЕПТА на моём YouTube канале:

bitly. su/03EAF14O

Загляните на мой YouTube канал: bitly.su/03EAF14O .

Там ещё много разных ВКУСНЯШЕК.

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! Процветайте!!!

**************************************

Печенье на кефире “Гости на пороге”: 20 минут – и готово

#Еда и напитки

Несмотря на то, что это печенье готовится быстро и элементарно из ингредиентов, которые есть на каждой кухне, получается удивительно вкусное, нежное печенье.

Рецепт этого печенья от фуд-блогера Наташи Шакинко очень выручит, если нужно что-то быстро приготовить к чаю. Воздушные, тающие во рту квадратики съедаются моментально!

Ингредиенты

  1. Мука – 250 гр;
  2. Кефир – 100 мл;
  3. Яйцо – 1 шт;
  4. Растительное масло – 60 мл;
  5. Сахар – 1 ст. л.;
  6. Разрыхлитель – 1 ч. л.

Алгоритм приготовления

  • Разбиваем в миску яйцо, взбиваем.
  • Добавляем сюда сахарный песок, перемешиваем.
  • Вливаем кефир, растительное масло и повторяем процедуру перемешивания.
  • Муку добавляем частями, затем порошок разрыхлителя, вымешиваем тесто.
  • Раскатываем тесто на столе пластом толщиной примерно 1 см.
  • Присыпаем получившийся пласт мукой и похлопаем ладошкой.
  • Разрезаем тесто на небольшие ровные квадратики (по вашему желанию можно сделать их любой формы – ромбы, кружки и т.д.)
  • Перекладываем квадратики на противень, покрытый пекарской бумагой.
  • Отправляем в духовку на 15 минут выпекаться при 180 градусах.
  • Готово! Осталось подать печенюшки к чаю. Вот такие они получились нежные и воздушные!
Автор
Lyudmila_Z

Поделитесь увиденным

«Мнение автора может не совпадать с мнением редакции».
Особенно если это кликбейт. Вы можете написать жалобу.

Написать в редакцию

Читайте SM.news в

Вопрос: Как приготовить тесто для печенья? — Кулинария и гостеприимство

Содержание статьи:

 

Песочное печеньеГости на пороге, а печенье в духовке! Тесто которое можно приготовить заранее.

Видео взято с канала: Cooking Madina


 

22 РЕЦЕПТА СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ

Видео взято с канала: БЕРИ И ДЕЛАЙ – Дети


 

Песочное тесто для печенья. Простой рецепт теста от Ивана!

Показать описание

★ ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ! https://www.youtube.com/user/rogalivan88/?sub_confirmation=1.
★ Рецепты выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=vV2IGIryths&list=PLg35qLDEPeBReDW-hgV40hmrj9tzoQB2B.
Всем привет! В этом обучающем видео мы с вами узнаем, как приготовить песочное тесто для печенья, получается очень вкусный рецепт теста. Для приготовления такого простого и очень элементарного печенья, нам потребуется мука, маргарин или сливочное масло, сахар, сода и одно яйцо. Далее нам нужно слегка подтопить масла или дождаться при комнатной температуры пока оно нагреется, выкладываем его в емкость, всыпаем сахар и хорошо взбиваем миксером, вбиваем яйцо и всыпаем соду, тоже перемешиваем, после чего муку и хорошо вымешиваем крутое тесто. После чего делаем любые формы какие только хатите, далее выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета..
Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на мой канал!
#рецептыотивана #печенье #тестодляпеченья.
### ПОСМОТРИТЕ ЕЩЁ ###.
Первые блюда (супы): https://www.youtube.com/watch?v=bHRHh3edMoM&list=PLg35qLDEPeBQKODaZ-ONrbs8k1sjRDHya.
Вторые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=mzcDiDG9DyQ&index=2&list=PLg35qLDEPeBR7z50Fudd-hHHJglpxt4LT.
Рецепты тортов: https://www.youtube.com/watch?v=6MEp6fDdiX8&list=PLg35qLDEPeBRIFZjwVg2MQ0AD-8cPasvU.
Рецепты выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=vV2IGIryths&list=PLg35qLDEPeBReDW-hgV40hmrj9tzoQB2B.
Рецепты пиццы: https://www.youtube.com/watch?v=j5VodHMMiAQ&list=PLg35qLDEPeBRmR4RShEKI5lDM5K_uBYEE.
Рецепты блинов: https://www.youtube.com/watch?v=7rGPA8LSszg&list=PLg35qLDEPeBQRTHuZ6Q7ercegy98myvh9.
Блюда из картофеля: https://www.youtube.com/watch?v=Trl-syom-ZI&list=PLg35qLDEPeBQ4errHXuADBB5xA5BWMd_B.
Рецепты салатов: https://www.youtube.com/watch?v=QQGfvkpq1fY&list=PLg35qLDEPeBTdFpNewvcXCD5VUZ9JrEzM.
Корейские салаты: https://www.youtube.com/watch?v=7JtaJ_uUck4&list=PLg35qLDEPeBT8-MgEnU7HBEBmbOLTWgAa.
Рецепты из курицы: https://www.youtube.com/watch?v=INeEofR7n6o&list=PLg35qLDEPeBRypAUB6YOZRlCtSO8hDTsA.
Полезное видео: https://www.youtube.com/watch?v=LZ50x_5fFEA&list=PLg35qLDEPeBSt0FbyTWJKJgEmXObgtECZ&index=2.
Блюда из мяса: https://www.youtube.com/watch?v=MmCU0FV_Thg&list=PLg35qLDEPeBRKs-JSAtnkHvo6GwfmOeDM&index=2.
Готовим яйца: https://www.youtube.com/watch?v=L4OeFFk5MOw&list=PLg35qLDEPeBTTk5nGSwk7u4n9h7ZY6dKL.
Рецепты каш: https://www.youtube.com/watch?v=sxZ1bOuOSMo&list=PLg35qLDEPeBTvw3CNmpDxE0lsGqGmAFIX.
Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/watch?v=3LEzSUeXTCw&list=PLg35qLDEPeBSQD5C9sPXKoHgrxXMQSYTM.
Рецепты шашлыков: https://www.youtube.com/watch?v=Ky0zWSpdEEg&index=8&list=PLg35qLDEPeBT9uA_lfeWRMQHlny_ubY3.
Соусы: https://www.youtube.com/watch?v=nOXFAml7Fjs&list=PLg35qLDEPeBQaq9IYYPX8x4CXQaJNona3.
Молочные коктейли: https://www.youtube.com/watch?v=CKxLFmHGkpA&list=PLg35qLDEPeBQFbaHbhdZwW7maONs7SJ8x.
Рецепты бутербродов: https://www.youtube.com/watch?v=plNPr8RtW80&list=PLg35qLDEPeBQJipL-gjgMNiYhMHPO6bak.
Блюда в горшочке: https://www.youtube.com/watch?v=GOfGJHzrVkE&list=PLg35qLDEPeBRPohceWnTHFVUrHFaa3jzC.
Засолка: https://www.youtube.com/watch?v=36veJm5iht4&list=PLg35qLDEPeBTJzqHRyv1RCCWxR9BjWfOL.
Необычные рецепты: https://www. youtube.com/watch?v=OWj1hHUCjGs&list=PLg35qLDEPeBQrdJLgb2YB0jOjM18DkRMU

Видео взято с канала: Рецепты от Ивана


Песочный пирог или печенье — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

250 г1 ст.
2 шт.1 ч. л.
по вкусу3 ст.
Клубничный джем
250 г  

Описание рецепта — Песочный пирог или печенье:

Когда гости на пороге.

Песочный пирог или печенье: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

402

килокалории

Шаг 1:

Размягченный маргарин смешиваем с сахаром.

Шаг 2:

Затем добавляем яйца и вымешиваем до однородной смеси.

Шаг 3:

1 ч. л.
по вкусу
3 ст.

Далее добавляем соду, ванилин и муку. Муки может понадобится больше или меньше. Замешиваем мягкое однородное тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник минимум на 20мин (если времени нету ждать то я делаю все сразу)

Шаг 4:

Клубничный джем
250 г

На дно формы утрамбовываем ровным слоем чуть больше половины теста, далее смазываем это все джемом (вы можете взять любое на ваш вкус) затем другую половину трем на терке и посыпаем сверху. Так как я делала из теплого теста я просто порвала его руками наверх пирога а затем прижала ложкой, чтобы получился ровный слой.

Шаг 5:

Выпекать при 180градусах от 20 до 35минут (зависит от духовки). Затем удобно порезать на порционные кусочки в виде печенья. Получается очень мягкое и рассыпчатое печенье. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт печенья с шоколадом, когда гости уже на пороге

Этот рецепт печенья с шоколадом станет настоящей палочкой-выручалочкой каждой современной хозяйки. На приготовление такого угощения понадобится максимум 15 минут и минимальный список ингредиентов. Но какой вкус и аромат. Удивительная шоколадная феерия. Скорее записывай или сохраняй рецепт.

© Freepik

Рецепт печенья с шоколадом

Для сотворения вкуснейших шоколадных печенюшек понадобится тайный компонент. Какой именно? Хороший вопрос. Но, согласись, покупать шоколад в магазине, а затем растапливать его дома, не совсем выгодно и практично. Готовить домашний шоколад не каждая сумеет или захочет. Что поможет разрешить проблему? Несомненно, шоколадная паста «Нутелла». Без нее в этом рецепте не обойтись.

Ингредиенты для теста

  • 180 г «Нутеллы»
  • 1 яйцо
  • 150 г муки
  • растительное масло
  • орехи
© Freepik

Готовить такое печенье просто и быстро, так что советуем привлечь к затее маленьких помощников.

Если деткам нравится пробовать себя на кухне, то они наверняка оценят этот рецепт. Не потребуется слишком много времени и сил, чтобы воплотить в жизнь задумку, но угощения понравятся и малышам, и взрослым.

© Freepik

Вкусное угощение

Приготовление

  1. В глубокой емкости смешай яйцо и «Нутеллу», чтобы образовалась однородная масса. Затем постепенно всыпай муку, замешивая тесто. Сначала используй ложку, а после — замеси тесто вручную.
  2. Несколько капель растительного масла добавь на ладони и разотри, чтобы тесто не прилипало к рукам. Раздели полученное тесто примерно на 15 кусочков и скатай из них шарики. По размеру кругляши теста должны быть чуть больше грецкого ореха.
  3. © Freepik
  4. Застели противень пергаментной бумагой и выложи на него будущее печенье. Чтобы сделать круглые кусочки больше похожими на пряники, сделай пальцем небольшие углубления в каждом шарике. Отправляй тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Следи за тем, чтобы ничего не подгорело. Очень важно не передержать такое печенье.
  5. Как только печенье будет готово, аккуратно достань противень и дождись полного остывания вкусностей. Только после этого можно украшать печенье. Разумеется, можно (и даже нужно) использовать «Нутеллу», а сверху лучше посыпать выпечку
    ореховой крошкой
    . Орехи подойдут любые. Можно использовать обычные грецкие или же более дорогие варианты (фундук, миндаль, фисташки).
© Freepik

Рецепт печенья с шоколадом для быстрой трапезы

Вот такой простой рецепт для тех, кто вечно торопится и не может позволить себе колдовать у плиты слишком долго. Это печенье точно будет вкуснее покупного, а готовится всего за 10 минут. Идеальный вариант угощения для гостей, которые уже на пороге. Пока они будут ожидать свой чай, можно быстренько приготовить.

© Freepik

А какой твой самый любимый рецепт печенья с шоколадом? Предпочитаешь баловать родных домашней выпечкой или покупаешь ее в магазине? Поделись своими мыслями в комментариях.

Автор статьи

Вита Сторож

Упорства и целеустремленности нашей редакторше не занимать, ведь она уверена, что это поможет преодолеть любые трудности и оказаться на вершине жизненного Эвереста. Любимая книга — «Записки о Шерлоке Холмсе» Артура Конана Дойла. Вита убеждена: смелость города берет, а значит нужно бороться за всё, во что веришь и что тебе дорого. Мечтает побывать в Новой Зеландии и написать об этом путешествии интереснейшую книгу.

Печенье для чая из…морозилки: pratina — LiveJournal

«Если к вам неожиданно пришли гости, то возьмите баранью ногу … гуся…» Нет, подобные фразочки  ныне не актуальны потому, что  в   неожиданные гости люди уже не ходят , да и возможный запас гусей и бараньих ног хозяева держат  в морозильнике.
Вот! В морозильнике может храниться тесто, из которого очень быстро готовится печенье.  Уж на чай-кофе друзья вполне могут завалиться.

Можно возразить, что у приличной хозяйки всегда есть в заначке коробка хороших конфет или печенья.  Ага! По нынешним «диетным» временам такой запас просверлит дырку в нервной системе бедной женщины.

Поддерживая ФМ «Гости на пороге. Рецепты для чаепития», делюсь рецептом песочного печенья,

тесто для которого можно долго хранить в морозильнике. При необходимости сервировать  свежую выпечку к чаю-кофе достаточно несколько минут комнатной температуры, чтобы тесто чуть оттаяло и перед выпечкой могло быть порезанным на порции.

Опять же, легко определить количество и объем порций, не провоцируя собственную силу волю и совесть. А возможное несовершенство форм печенья зачтется хозяйке в  качестве индивидуальности домашней выпечки.

Идея и рецептура печенья из морозильника подсмотрена  у итальянских фудблогеров. В оригинале печенье называется К Фараоновы Кусочки.

Автором рецептуры Fettine del Faraone   является знаменитый итальянский кондитер Luca Montersino.   Он использовал муку торговой марки Камут, зерно для которой когда-то называли «Зерно фараона». Кому интересна инфа про камут, см.здесь.

                Фараоновы Кусочки/ Fettine del Faraone

Ингредиенты: 325 г слабой пшеничной муки, 225 г сахара, 125 г сливочного масла, 80 г яиц, 250 г смеси из  орехов и сухофруктов,   1 г корицы, содержимое половины ванильного стручка или заменитель ванильного аромата, щепотка соли

Сливочное масло для теста должно быть мягким. При помощи комбайна или вручную растереть масло с сахаром в крем, затем добавить частями яйца, продолжая растирать. Добавить корицу, ваниль, щепотку соли.

 Из  муки, объединенной со смесью из орехов и сухофруктов, и  маслянного крема быстро вымешать песочное тесто, распределив  ореховую смесь по всему объему теста.

Из теста скатать или колбаску, завернув ее плотно в пекарскую бумагу, или в утрамбовать тесто в форму для плюмкейка, предварительно выстлав ее пекарской бумагой.   Заготовку убрать в морозильник.
     

При необходимости сразу испечь печенье, достаточно подержать тесто в морозильнике до той степени застывания, которая позволит  порезать тесто на тонкие кусочки.

Остатки теста положить в пакет, плотно завязать и убрать в морозильник.

Выпекать при температуре 180 Ц минут 10 в зависимости от толщины  ломтиков.

Мои замечания

Скорее всего, следует уточнить, что подобный рецепт приемлем для тех, у кого под рукой есть небольшая духовка, в которой можно испечь несколько печений. Разогревать большую духовку ради пары печенек, когда планета стоит перед проблемой глобального потепления?! ….

Смесь из орехов и мелкоплодных сухофруктов (изюм, клюква) можно сделать любую. Миндаль лучше использовать неочищенным. Так он более живописен в выпечке.

В случае использования сухофруктов  отрезанные кусочки теста должны быть чуть толще, т.к. сухофрукты в тонких кусочках быстро подсыхают.

Тесто хранить в морозильнике, плотно завязанным в пакете, чтобы оно не теряло влажность. Лучше в вакуумном пакете.

Я попробовала испечь кусочки разной толщины. Естетсвенно, вкус песочного печенья лучше, когда оно не слишком тонкое.

Ссылка на рецепт ведет к видео, в котором сам автор рецепта Лука Монтерсино показывает приготовление его Кусочков Фараона.


печенья с низким содержанием углеводов, которое действительно вкусно, доставлено


После социального дистанцирования в течение более чем нескольких дней слишком легко попасть в ловушку перекусов дома в течение всего дня. Если вы в настоящее время мечтаете о печенье, которое обуздывает вашу тягу, а также содержит мало углеводов и сахара и доставляется к вашему порогу, сейчас самое время открыть для себя выпечку бурундука.

Компания Chipmonk Baking, созданная соучредителями Джози Эрнандес и Дэвидом Даунингом в начале прошлого года, занимается доставкой печенья по почте и предлагает свежеиспеченное, полезное для диабетиков печенье, приготовленное в основном из орехов, яиц и фирменной смеси подсластителей.

В этот период социального дистанцирования как никогда удобно иметь возможность попробовать творения этого растущего малого бизнеса с прямой доставкой на дом.

нажмите, чтобы увеличить

Каждое печенье «Бурундук» содержит всего 1 грамм сахара по сравнению с аналогичным печеньем, которое в среднем содержит 10 граммов сахара.

Фото Эрики Кви


После того, как в 2016 году Эрнандес был ошеломлен диагнозом диабета, он обратился к диете и физическим упражнениям, чтобы справиться со своими симптомами, надеясь избежать лекарств.Успешно снизив уровень сахара в крови исключительно за счет изменения образа жизни и диеты, Эрнандес провел выходные, экспериментируя на кухне, надеясь побороть свою пристрастие к сладкому с помощью десертов, которые не поднимут его уровень сахара в крови. Его творения пользовались успехом у семьи и друзей, и после партнерства с Даунингом команда превратила его выпечку в полноценный бизнес, который доставляет угощения тем, кто борется с диабетом, глютеновой болезнью или просто придерживается низкоуглеводной диеты.
.

Каждое печенье содержит идеальные макросы для тех, кто ищет лакомства с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира — большинство печенья содержат 14–17 граммов жира, всего 1–4 грамма чистых углеводов и только 1 грамм сахара.Как заядлый потребитель полностью сладких, полностью насыщенных углеводами десертов, я скептически относился к тому, что они будут соответствовать обычному печенью, но мне потребовалось всего несколько укусов, чтобы преобразовать меня — с мягкой, почти похожей на маффин текстурой. , это печенье жевательное, богатое и полное аромата.

Что отличает Chipmonk от других брендов «здорового» печенья на рынке?

нажмите, чтобы увеличить

Печенье, благоприятное для диабетиков, производится в основном из орехов, яиц и подсластителя, за исключением веганского вкуса печенья с шоколадной крошкой, в котором отсутствуют яйца.

Фото Эрики Кви


«Ингредиенты, которые мы используем, а именно смесь аллулозы и монаха, улучшают вкус десертов, но при этом практически не влияют на уровень сахара в крови», — говорит Эрнандес. «Другие бренды с низким содержанием углеводов могут говорить, что они низкоуглеводные, но они все равно влияют на уровень сахара в крови. Самый важный диетический аспект, который мы пытаемся решить с помощью наших десертов, — это влияние на гликемию. Диабет — это серьезно, и мы хотим быть уверены, что предлагаем вам сладкие, вкусные и лучшие варианты.Большинство «здоровых» десертов обычно не очень вкусны, и мы надеемся изменить это представление».

Аллюлоза — это встречающийся в природе сахар, химический состав которого немного отличается от фруктозы, что меняет способ переработки организмом аллулозы. Команда Chipmonk смешивает его с подсластителем из монаха для получения смеси, которая ведет себя как сахар при выпечке, но содержит меньше калорий и не повышает уровень сахара в крови — ключевое требование для печенья, которое изначально было разработано для людей с диабетом.

«У меня диабет второго типа, и я живу с низким содержанием углеводов. Вероятно, меня больше, чем кого-либо другого, волнует, как мои продукты влияют на людей», — сказал Эрнандес.

нажмите, чтобы увеличить

Кокосовое печенье — лучший выбор соучредителя Джози Эрнандес.

Фото Эрики Кви


Но эти печеньки достойны новой зависимости, есть у вас диабет или нет. Фавориты основателя включают печенье с орехами макадамия из белого шоколада (Downing) и кокосовое печенье (Hernandez). Мой личный фаворит? Печенье с арахисовым маслом — чистый ореховый вкус усиливается крупинками кусочков арахиса — и кусочки пирожных «Красный бархат», приготовленные на основе масла из семян подсолнечника.Большинство видов печенья содержат яйца, но они имеют веганский вкус печенья с шоколадной крошкой.

Помимо печенья, компания Chipmonk недавно выпустила шоколадную пасту из семян подсолнечника (подумайте о замене Nutella с низким содержанием сахара). Вы даже можете испечь собственное печенье дома благодаря сухим смесям самых популярных вкусов (просто добавьте масло, яйцо и ваниль). Или, для более продвинутых, поэкспериментируйте со своими собственными рецептами с низким содержанием углеводов с их фирменной смесью подсластителя аллюлозы и монкфрута.

Итак, оставайтесь дома, но будьте здоровы, когда дело доходит до десерта, и продолжайте поддерживать местный бизнес, не выходя из дома.Чтобы попробовать печенье Chipmonk, ознакомьтесь с разнообразными коробками свежеиспеченного печенья на веб-сайте. Заказы обычно доставляются в течение 3 рабочих дней после отправки, а для заказов на сумму более 40 долларов доставка бесплатна.

нажмите, чтобы увеличить

Chipmonk Baking предлагает на своем веб-сайте различные пакеты печенья с низким содержанием углеводов и сахара.

Фото Эрики Кви


И если вы беспокоитесь о загрязнении, знайте, что Chipmonk Baking бдительно следит за соблюдением санитарных требований на коммерческой кухне со следующими требованиями:

1.Мы дезинфицируем все наше рабочее пространство перед тем, как начать выпечку, и все оборудование дезинфицируется после использования в предыдущей выпечке).

2. Перед работой с любыми ингредиентами мы тщательно моем руки.

3. Мы носим сетки для волос, фартуки и сетки для бороды.

4. Все изделия тщательно пропекаются при высокой температуре.

5. Вся готовая продукция обрабатывается в перчатках.

6. Вся готовая продукция запаивается в пакеты.

Теплое печенье с доставкой прямо к вашему порогу: новейшая гастрономическая тенденция штата Юта

Приблизительное время прочтения: 5-6 минут

Этот архив новостей доступен только для вашего личного некоммерческого использования.Информация в истории может быть устаревшей или замененной дополнительной информацией. Чтение или воспроизведение истории в ее заархивированном виде не является переизданием истории.

СОЛЕНОЕ ОЗЕРО — Мы все жаждали большого теплого печенья с шоколадной крошкой и, возможно, большого стакана молока к нему. У вас также, вероятно, было сопутствующее чувство нежелания проходить через процесс выпечки печенья или идти в магазин, чтобы купить его. Новейшая тенденция Юты исправляет это.

В прошлом году доставка печенья из Линдона в Логана была в моде. Несколько компаний начали рекламировать свежеиспеченное печенье, доставленное из печи прямо к вашему порогу.

Вот некоторые из этих компаний и то, что делает их похожими и разными:

В Логане вы найдете два конкурирующих предприятия по доставке печенья: Crumbl Cookies и Baked. Оба предлагают горячие коробки печенья, которые могут быть доставлены через Cache Valley, которая особенно популярна среди студентов в Университете штата Юта.

За последний год компания Crumbl превратилась из одного офиса в Логане в восемь офисов по всей Юте. Он предлагает коробку из четырех теплых шоколадных печений за 10 долларов. Чтобы их доставить, взимается плата за доставку в размере 3 долларов США и ожидаемые чаевые для водителя.

Baked в настоящее время работает в трех точках, а также предлагает четыре печенья в коробке за 10 долларов, но, как сообщается на их веб-сайте, вы можете смешивать и сочетать вкусы. Вы можете забрать печенье в магазине или заказать доставку. В некоторых местах доставка не взимается, но водителям ожидаются чаевые.

(Фото: S. Thurgood, Baked)

Goodly Cookies в Солт-Лейк-Сити имеет похожую историю на Crumbl. Владельцы и основатели, Брэндон Плеве и Клэй Роквуд, говорят, что они запустили свою службу доставки печенья после того, как обнаружили, что «все доступное либо закрыто, либо не соответствует нашим высоким стандартам, поэтому мы решили взять дело в свои руки».

Название Goodly указывает не только на его файлы cookie, но и на его бизнес-модель. По словам партнера Goodly и генерального директора Хейли Хенсон, часть выручки от каждого проданного печенья передается в фонд Huntsman Cancer Foundation.Это было вдохновлено соучредителем Брэндоном Плеве после того, как 10 лет назад у него диагностировали рак.

«Процент от любого печенья, которое кто-либо покупает, будь то доставка, приход в магазин или кейтеринг, часть которого возвращается Хантсману», — сказал Хенсон. «Наш девиз: «Делайте добро, ешьте печенье».

Он предлагает шесть видов печенья по 3,50 доллара за штуку или коробку из шести штук по 20 долларов: Goodly General (шоколадная стружка), Choc-PB Love, White Chocolate Raspberry Delight. , snickerdoodle, безглютеновая шоколадная крошка и вращающееся сезонное печенье (сейчас это Pumpkin Chai Spice.) Доставка стоит дополнительно 2,99 доллара США, или вы можете забрать свой заказ в их всплывающем магазине по адресу 1329 S. 500 East, Солт-Лейк-Сити. По словам Хенсона, в начале 2019 года компания открывает новую постоянную витрину.

Chip — еще одна местная служба доставки печенья, основанная в Прово. Чип, основанный братьями и сестрами Виртлин, говорит, что хочет, чтобы «каждый клиент чувствовал себя как семья, наслаждаясь нашим вкусным печеньем для гурманов». Как и Crumbl, Чип предлагает коробку с четырьмя теплыми печеньками за 10 долларов.Доставка 2,99$.

(Фото: McKinnley Matson, Chip)

Chip была первой службой доставки печенья, которая открыла свои двери в Юте. Он открыл свой первый магазин в Прово в ноябре 2016 года и в настоящее время имеет восемь магазинов, пять из которых находятся в Юте, по словам владельца и основателя Сары Уилсон (ранее Wirthlin). ,» она сказала. «Я бы хотел печенья с шоколадной крошкой поздно ночью, а (Шон) на самом деле не пекарь».

Сара Уилсон и ее муж написали бизнес-план для Чипа и реализовали эту идею вместе со своими братьями Крисом и Стивеном Виртлинами.Она сказала, что первоначальная идея заключалась в том, чтобы строго доставлять печенье, но люди начали появляться на кухне стартапа, чтобы купить его. В конце концов владельцы купили магазин для Чипа, и Уилсон сказал, что сейчас они работают над открытием своего четвертого магазина.

«Мы используем действительно удивительные ингредиенты, и я думаю, что это то, что отличает нас», — сказал Уилсон. «Кроме того, мы очень ценим опыт. Мы хотим, чтобы наши клиенты были довольны».

Крамбл, Чип и Гудли были начаты или теоретизированы студентами колледжа.Хорошим основателям эта идея пришла в голову, когда они учились в колледже, а братья/деловые партнеры Уилсона учились в УБЯ. Основатель Crumbl Сойер Хемсли открыл первую витрину на последнем курсе Университета штата Юта. Все три предприятия, как правило, обслуживают студенческую жизнь колледжа и обеспечивают доставку до поздней ночи, некоторые до часу ночи. На самом деле Чип даже не начинает доставку до 8 часов вечера. и работает до 2 часов ночи.

«У нас есть довольно много последователей среди студентов», — сказал Хенсон.«Прямо сейчас семьи с маленькими детьми, кажется, составляют действительно большую часть нашего рынка».

Размещение заказов также упрощается благодаря онлайн-заказу. Гудли и Чип даже выпустили мобильное приложение для оформления заказов.

Доставка файлов cookie не только модна, но и расширяется. В дополнение к тому, что несколько магазинов открывают новые места, многие также расширяют свое меню. Crumbl, например, выпускает новые вкусы печенья каждую неделю, держит клиентов в напряжении.Он также экспериментировал с доставкой мороженого. Chip также предлагает новые вкусы печенья, которые он называет «Чипом месяца». Он также предлагает услуги по доставке в Центр подготовки миссионеров Церкви Иисуса Христа Святых последних дней в Прово.

Независимо от того, живете ли вы в северной или южной части штата Юта, служба доставки печенья обязательно будет доступна рядом с вами.

Примечание редактора: В этой статье изначально говорилось, что Goodly Cookies предлагает три вкуса печенья, но теперь предлагается шесть.В нем также говорилось, что цена на Goodly Cookies составляла 10 долларов за коробку из четырех штук, а за 20 долларов — шесть штук. И статья также была исправлена, чтобы отразить, что компания действительно предлагает самовывоз в своем всплывающем магазине. Также в статье изначально говорилось, что Чип начал свою работу в 2017 году, но на самом деле он открылся в ноябре 2016 года в Прово. Также говорится, что у Chip есть три заведения, но на самом деле их всего восемь, одно из которых открылось только в прошлые выходные.

#6662283

×

Фотографии

Другие истории, которые могут вас заинтересовать

Как организовать обмен файлами cookie

Устроить рождественскую вечеринку по обмену печеньем — это отличный способ собрать компанию подружек вместе во время оживленного праздничного сезона.Это более сдержанно, чем другие праздничные вечеринки в вашем календаре, и вам не нужно беспокоиться о поиске идеального подарка или праздничного платья. Кроме того, это отличный повод приготовить и попробовать праздничное печенье. На мой взгляд, это идеальная вечеринка!

В этот пост я включил массу советов, советов и вдохновения, чтобы вы могли разместить свой собственный обмен файлами cookie. Если будете у себя, обязательно сделайте несколько фото и отметьте меня на них! Используйте #handletheheat в Instagram или загрузите их в сообщество Holiday Baking Bonanza на Facebook.

Бесплатные распечатки для вечеринок

Если вы хотите загрузить таблички с названиями рецептов, приглашения и тэги поддержки, чтобы использовать их для своей собственной вечеринки по обмену печеньем, просто нажмите здесь. Полный набор для печати с дополнительным баннером, карточками с рецептами, декоративными знаками, карточками для дегустации и многим другим является частью вашей покупки Рождественского печенья Тессы.

Планирование и приглашения

• Сколько человек вы хотите пригласить? Сколько у вас места? Кому будет интересно?

• Установите дату и разошлите приглашения заранее.Это напряженный сезон, поэтому вы хотите быть уверены, что ваши друзья и семья смогут это сделать!

• Сколько печенья должен принести каждый гость? Помните, что вечеринка заключается в том, чтобы попробовать и попробовать печенье, а также в том, чтобы каждый гость принес немного домой, чтобы позже насладиться им с остальной частью своей семьи. 2 дюжины на гостя — это хороший минимум, так что у каждого есть что взять домой. 6 дюжин — это хороший максимум, если каждый хочет забрать домой много печенья.

• Заранее узнайте, есть ли у ваших гостей аллергия, чтобы вы могли приспособиться.Ознакомьтесь с моим полным руководством по печенью с шоколадной крошкой, часть 3, чтобы увидеть мои эксперименты по выпечке печенья без глютена, без рафинированного сахара и без яиц!

• Правила? Вы хотите попросить всех сделать что-то с нуля, вместо того, чтобы использовать смесь или покупать в пекарне? Дресс-код? Поощряется ли новогодняя одежда? Не оставляйте гостей в замешательстве и недоумении!

Рецепты и выпечка

• В моей библиотеке множество рецептов печенья.

• ЛУЧШЕЕ место, где можно найти мои самые любимые рецепты печенья, — это моя электронная книга «Рождественское печенье Тессы».

• Чтобы узнать, как приготовить печенье (и множество других рецептов) заранее, ознакомьтесь с моим бесплатным Руководством по выпечке наперед.

Декорирование

• Загрузите мой пакет из трех БЕСПЛАТНЫХ распечаток Cookie Exchange для использования во время вечеринки ЗДЕСЬ. В полный комплект входит рождественское печенье Тессы.

• Я люблю покупать праздничные украшения в Hobby Lobby, когда на них действует скидка 40 %, или у Michael’s, когда они распродажи или предлагают купоны. Гирлянды, гирлянды и фигурки должны помочь! Этот очаровательный блестящий пряничный домик «Пекарня» ниже из Hobby Lobby, я одержим им!

• Используйте ярлыки из моего бесплатного набора или сделайте свои собственные, чтобы все знали, что это за файл cookie.Если вы добавляете в микс элемент конкурса/дегустации, то обязательно напишите имя того, кто приготовил печенье.

Хостинг

• Не забывайте о напитках! Холодное молоко, гоголь-моголь, горячее какао, кофе и чай — отличные идеи. Может быть, даже вино или гоголь-моголь с шипами, если это такая компания!

• Вы можете предложить несколько пикантных закусок и овощное ассорти, чтобы сохранить баланс.

• Создайте праздничный и веселый плейлист Spotify или iTunes, чтобы зарядиться энергией!

Конкурс!

• На многих биржах файлов cookie проводится конкурс дегустации! Дайте вашим гостям пробные бюллетени (они входят в полный набор для вечеринки), чтобы они могли выбрать свои любимые печенья в соответствии с категориями судейства.

• Попробуйте предложить забавные призы за лучшее печенье: поваренные книги, баночки для печенья, приспособления для выпечки, прихватки, фартук и т. д.

Благотворительность

• Действительно уловите причину сезона и попросите гостей принести аккуратно использованную зимнюю одежду или не скоропортящиеся продукты, чтобы пожертвовать их в приют или продовольственный банк.

Упаковка и сувениры

• Вы можете попросить своих гостей принести свои собственные контейнеры для еды на вынос, или вы можете предоставить их сами.

• Установите станцию ​​упаковки и сувениров, чтобы гости могли упаковывать свои любимые печенья.Поощряйте людей приносить распечатки рецепта, который они испекли, или записывать их на карточках с рецептами для всех, кто хочет воссоздать их дома.

• Праздничные сувениры всегда ценятся! Я люблю связать вместе праздничную формочку для печенья и лопаточку со сладкой ноткой. Вы можете найти их по дешевке в магазинах Target, Hobby Lobby, Michael’s, Home Goods и т. д.

Надеюсь, это станет ежегодной традицией для вашей группы друзей! Дайте мне знать в комментариях ниже, если вы когда-либо организовывали обмен файлами cookie, и каковы ваши советы!

Наша история: Печенье из Нью-Йорка

Сентябрь 1986 г.

Элени прибывает на Манхэттен.Это было 3 сентября 1986 года! Вы никогда не забудете свой первый день в Нью-Йорке.

Октябрь 1986 – 1991

Элени проводит свои первые пять лет в Нью-Йорке, работая в почтенной компании Time, Inc, где она впервые знакомится с медийным бизнесом. Ее близкая подруга Кейт Спейд, которая открывает собственную компанию, предлагает Элени заняться ресторанным бизнесом.

«Когда моя подруга Кейт Спейд сказала мне: «Ты любишь готовить.Почему бы не начать с этого?»

Я так и сделал и вскоре понял, что люблю готовить только для друзей… кроме десерта. Любую работу в сфере общественного питания я начинал с десертов. Вскоре я перестал заниматься общепитом и сразу же занялся печеньем».

Элени

Октябрь 1991 г. – Апрель 1996 г.

Печенье, с которого все началось

Элени превращает рецепт овсяного печенья с изюмом, приготовленный ее матерью Джини, в женский бизнес в стиле нью-йоркского стартапа, производя изысканные вкусности на кухне своей крошечной квартиры в Верхнем Ист-Сайде.

Апрель 1997 г.

Переезд на рынок Челси

Элени присоединяется к нескольким другим пекарням, принадлежащим женщинам, в первой волне предприятий, которые занимают бывшую фабрику компании Nabisco, огромное сырьевое пространство, которое в конечном итоге станет быстро развивающимся манхэттенским рынком Челси: местом для печенья в Нью-Йорке. Рынок был занят ремесленными пекарнями, демонстрирующими, как они производят свои фирменные продукты, аудитории нью-йоркских соседей и гурманов, которые начали приходить издалека, чтобы взглянуть на них.Элени сосредотачивается на своем мягком печенье; овсяная каша, шоколадная крошка, шоколадный чистый (например, шотландский чистый), лимонный мак, миндальное печенье и сникердудл.

Декабрь 1997 г.

«В субботу вечером хорошо… для печенья»

Элени и ее команде поручают создать масштабную копию… загородного поместья сэра Элтона Джона в качестве рождественского подарка. Полностью украшенный дом для печенья успешно доставлен в Лондон, где он закрывается к вечеринке.

«Мы тщательно испекли каждый кирпичик имбиря и выбрали леденцы для окон. Это была огромная задача по украшению печенья, и, безусловно, это один из наших любимых индивидуальных заказов».

Элени

Январь 1998 г.

Передний край печенья

Элени печет пряничный домик высотой 8 футов, доступный для посетителей, для выставки художника Найланда Блейка в галерее Matthew Marks в Нью-Йорке. Затем, в рамках эксперимента со сном, проведенного журналом Nest Magazine, Элени оклеивает спальню дома матери Блейка в Верхнем Вестсайде квадратами имбирных пряников размером 12 x 12 дюймов. Последующие сладкие сны миссис Блейк до сих пор являются предметом научных дискуссий.

«Определенно самая необычная комиссия за печенье на сегодняшний день»

Элени

ноябрь 2000 г.

Влюбленные Знаменитости, Любовь Элени

Майкл Дуглас и Кэтрин Зета-Джонс приветствуют гостей на своей свадьбе сахарным печеньем в стиле Нью-Йорка от Eleni’s.

Декабрь 2000 г.

Рождественская всплывающая книга Харпер Коллин

HarperCollins публикует «Двенадцать дней Рождества» , в котором рассказывается об искусстве печенья, посвященном голубям-черепахам, барабанщикам, доящим служанкам и всем подаркам, которые подарила мне моя настоящая любовь. Книга появляется в Библиотеке Конгресса… Просто говорю.

Декабрь 2001 г.

Магазин Eleni’s в праздничных каталогах Bergdorf и Neiman Marcus

HarperCollins публикует «Двенадцать дней Рождества» , в котором рассказывается об искусстве печенья, посвященном голубям-черепахам, барабанщикам, доящим служанкам и всем подаркам, которые подарила мне моя настоящая любовь. Книга появляется в Библиотеке Конгресса… Просто говорю.

«Наконец-то ответ на вопрос, что подарить вашему модному другу, у которого все есть….это совершенно восхитительное сахарное печенье от Eleni’s New York изготавливается вручную из лучших ингредиентов, а затем вручную покрывается льдом в честь некоторых из величайших модельеров.»

«Креативные строительные навыки пекаря настолько впечатлили Неймана Маркуса, что продавец включил ее дома в свой рождественский каталог 2001 года».

Январь 2002 г.

Награды Мебиуса

Выиграл премию creme de la creme Mobius Award за дизайн упаковки в категории закусок для упаковки в клетку для хрустящего печенья.

Что такое премия Мебиуса?

Учрежденная в 1971 году в Чикаго в рамках Фестиваля теле- и радиорекламы США, премия Mobius Awards является золотым стандартом международной награды в рекламной индустрии, в соответствии с которой Eleni’s была отмечена за выдающуюся работу в создании дизайна упаковки! Работы оцениваются международными жюри, которые присуждают баллы в зависимости от эффективности и креативности работы.

Февраль 2002 г.

И Оскар за лучшее печенье Нью-Йорка достается…

Элени воплощает свою любовь к Оскару в форме печенья, начиная свою традицию создания десертов на голливудскую тематику с участием звезд и номинантов. Барбара Уолтерс просматривает коллекцию вместе с номинанткой на Оскар Джулианной Мур , которая покупает для своей дочери одно из своих подобий печенья.

«Наибольшее внимание привлек ассортимент нью-йоркской пекарни Eleni’s; дети направились прямо к этим красиво замороженным, маслянистым сахарным печеньям».

Декабрь 2002 г.

Старт печенья Элени
Продажа онлайн

Eleni начинает продажи в Интернете через Yahoo! Покупки .Кроме того, на заре Интернета и электронной коммерции в том виде, в каком мы ее знаем, Eleni’s была отмечена престижным номером Wall Street Journal в статье, посвященной некоторым из лучших каталогов рождественского печенья для доставки по почте; с Элени были Гарри и Дэвид, Дин и Делука и Уильямс-Сонома .

«Наибольшее внимание привлек ассортимент нью-йоркской пекарни Eleni’s; дети направились прямо к этим красиво замороженным, маслянистым сахарным печеньям.

июнь 2003 г.

Это положило начало успешному партнерству между Eleni’s и HBO Television , чтобы отпраздновать культовый нью-йоркский сериал «Секс в большом городе » коллекцией печенья с участием Манолоса, Космоса и всего Кэрри Брэдшоу. Eleni’s продолжает тематические наборы десертов для The Sopranos , True Blood и Game of Thrones .

«С момента основания в 1997 году мы всегда искали способы реагировать на тенденции и поп-культуру, и делать это весело и весело, но также стильно и утонченно. Работа с HBO и некоторыми из его крупнейших шоу была захватывающим опытом для всей нашей команды».

Элени

«С момента основания в 1997 году мы всегда искали способы реагировать на тенденции и поп-культуру, и делать это весело и весело, но также стильно и утонченно.Работа с HBO и некоторыми из его крупнейших шоу была захватывающим опытом для всей нашей команды».

Элени

Лето 2004 г.

Сезон «Хрустящего»

«Мы отправляли подарочные корзины на Западное побережье и хотели, чтобы печенье было таким же вкусным и свежим, как в день его приготовления.Это привело нас к стремлению создать линейку чипсов, которые не только хорошо переносились бы в дорогу, но и обладали бы восхитительным вкусом, с хрустом, который не прекращался бы. К нам присоединился специальный шеф-повар, чтобы помочь нам разработать 5 самых продаваемых вкусов, которые мы производим с тех пор».

Элени

«Мы отправляли подарочные корзины на Западное побережье и хотели, чтобы печенье было таким же вкусным и свежим, как в день его приготовления.Это привело нас к стремлению создать линейку чипсов, которые не только хорошо переносились бы в дорогу, но и обладали бы восхитительным вкусом, с хрустом, который не прекращался бы. К нам присоединился специальный шеф-повар, чтобы помочь нам разработать 5 самых продаваемых вкусов, которые мы производим с тех пор».

Элени

Декабрь 2004 г.

Выпечка праздничного печенья с Элом Рокером

Эл Рокер , метеоролог, журналист и телеведущий, снимает медиа-сегмент в магазине печенья Eleni’s NYC на рынке Челси.Элени показала ему, как сделать печенье Санты с его лицом. Аль, ты достаточно вкусный, чтобы поесть!

июль 2008 г.

Это любовь

Элени объединяется с Чао Белла Джелато, чтобы создать овсяное джелато с корицей по оригинальному рецепту овсяного печенья Элени. Вдохновение продолжается с 4 новыми сэндвичами из печенья-мороженого: Strawberry & Snickerdoodle, Lemon & Lemon Poppy, Espresso & Chocolate Neat и Chocolate & Chocolate Chunk.Ребята из Ciao Bella прозвали их ottimo — «потрясающие» по-итальянски.

август 2009 г.

Печенье Color Me!™

Раскрась меня! ™ Дебют печенья во время игрового свидания дочери Элени. Дети в возрасте от двух лет в восторге от восхитительной поделки без беспорядка… взрослые гости продолжают раскрашивать печенье в течение всего коктейльного часа.

Благодаря тому, что мы представили рождественский предмет Good Morning America, мы продали 2000 единиц, которые разбили elenis.com в течение 3 часов после выхода в эфир!

ноябрь 2009 г.

Движение вверх

Пекарня Элени теперь официально не содержит орехов, поскольку новое печенье Элени на Мэдисон-авеню в Нью-Йорке открывается в Верхнем Ист-Сайде, где расположены десятки лучших школ Манхэттена.

Знаете ли вы?

Аллергия на арахис и/или лесной орех влияет примерно на 1.1% населения США , или около 3 миллионов американцев… это вдвое больше населения Манхэттена!

Апрель 2011 г.

«Я тесто!» Рождение королевской свадебной традиции

Eleni’s добавляет глазурь на печенье, чтобы любить, чтить и праздновать свадьбу принца Уильяма и Кейт Миддлтон , с коллекцией ограниченного выпуска, в которой представлены матовые изображения королевской пары, а также культовое обручальное кольцо принцессы Дианы. и британский флаг.Подарочные наборы в коробках раскупаются до чая на следующий день.

Элени выходит на национальный уровень на ABC News

Элени снимает отрывок на ABC New, чтобы показать зрителям, как воссоздать ее восхитительное печенье «Пасхальный кролик».

Боже мой, некоторые из наших любимых звезд и телеведущих!

ноябрь 2012 г.

Конфетница к звездам

Знаменитость: Кэти Холмс и Сури Круз зайдите к Элени, чтобы купить печенье.Появления других известных клиентов Элени включают Керри Вашингтон , Рэйчел Рэй , Дрю Бэрримор , Дакота Фаннинг и Джерри Сайнфелд .

Боже мой, некоторые из наших любимых звезд и телеведущих!

«Множество знаменитых мам Нью-Йорка являются поклонниками Элени, в том числе Ума Турман , Келли Рипа и Блейк Лайвли .

«Печенье Элени в Нью-Йорке предлагает покупателям, таким как Опра и Сьюзен Сарандон , два восхитительно съедобных варианта уникального лакомства, которое станет украшением праздничного стола.»

«Множество знаменитых мам Нью-Йорка являются поклонниками Элени, в том числе Ума Турман , Келли Рипа и Блейк Лайвли .

«Печенье Элени в Нью-Йорке предлагает покупателям, таким как Опра и Сьюзен Сарандон , два восхитительно съедобных варианта уникального лакомства, которое станет украшением праздничного стола.»

Сентябрь 2013 г.

Игра престолов: Элени идет…!

Мы снова сотрудничали с HBO, чтобы создать серию печенья на тему «Игры престолов».То, что мы делаем ради любви…

«Одно дело быть в десятке самых популярных веб-сайтов, но совсем другое — быть представленным в The Wall Street Journal, для меня, как для жителя Нью-Йорка, большая честь».

Элени

декабрь 2013 г.

Подход к подаркам без печенья

Советы Элени о том, как подарить домашнее печенье, попали в газетные киоски на страницах The Wall Street Journal , в статье, которая превозносит Элени как добросовестное учреждение Манхэттена.

«Одно дело быть в десятке самых популярных веб-сайтов, но совсем другое — быть представленным в The Wall Street Journal, для меня, как для жителя Нью-Йорка, большая честь».

Элени

ноябрь 2015 г.

Time Out NY представляет Элени в выпуске, посвященном лучшим праздничным десертам для всей семьи.

«Я ни дня в жизни не работал. Все было весело».

Элени

(цитируя Томаса А. Эдисона)

июнь 2016 г.

Экстра! Дополнительный! Прочитайте все об этом: найдите бизнес-идею, которая вам нравится, методом проб и ошибок

Обращение ко всем начинающим женщинам-предпринимателям, чтобы поделиться некоторыми извлеченными уроками и советами для тех, кто хочет начать свой собственный бизнес, например, важно пробовать что-то новое на каждом этапе пути.И не боясь ошибиться и перезагрузиться.

«Я ни дня в жизни не работал. Все было весело».

Элени

(цитируя Томаса А. Эдисона)

май 2017 г.

От Вестсайда до Дальнего Востока

Eleni’s представлена ​​в южнокорейском журнале по выпечке, Patissier ; а группа сотрудников Eleni приглашена на приготовление ледяного печенья в Осаке, на станции Умэда Ханкю, самом роскошном и высококлассном универмаге Японии.

май 2018 г.

Королевская традиция продолжается

В преддверии свадьбы принца Гарри и Меган Маркл Eleni’s создает причудливо очаровательный подарочный набор на королевскую свадьбу для поклонников герцога и герцогини. Идеально подходит для наслаждения по обе стороны пруда.

Недавняя история

Сегодня мы собрались, чтобы и дальше приносить миру больше улыбок, больше любви… и больше печенья! Мы расширили нашу деятельность от бутика на Манхэттене до глобального бизнеса, и мы очень рады возможности доставлять свежеиспеченные десерты прямо к вашему порогу во все 50 штатов и компаниям любого размера, включая международные поставки по запросу. .

Где мы находимся сегодня

Элени живет на оживленной Юнион-сквер Манхэттена со своим 25-летним мужем Рэндаллом; дети Уильям и София; и 2 кинг чарльз кавалер спаниеля в семье, Lovey Pie (LP) и Theodora Constantine (Teddy).

Записаться на прием | Ресурсы для семейного чтения

Если вы хотите узнать, может ли библиотека на пороге посетить вас, или вы хотите узнать от имени кого-то еще, воспользуйтесь формой проверки почтового индекса ниже.Обратите внимание, что в настоящее время мы можем посещать семьи с детьми в возрасте от 0 до 11 лет в Вестминстере, Камдене, Хаммерсмите и Фулхэме и от 0 до 3 лет в Ламбете, и мы работаем только в определенных районах каждого из этих районов.

Мы продолжаем расти и осваивать новые области, поэтому, если мы не можем посетить вас сейчас, возможно, мы сможем это сделать в ближайшее время. Пожалуйста, проверяйте время от времени.

Где вы живете? Пожалуйста, введите здесь свой почтовый индекс.

Что может сделать для вас библиотека Doorstep?

Каждую неделю наши волонтеры по домашнему чтению посещают семьи на дому, чтобы поделиться книгами с детьми и родителями.Они проводят около 20 минут вместе, читая сказки, либо дома, либо на улице, сидя на пороге, сидя на наших специальных «табуретах для сказок», или дети могут просто взять книги на неделю. Знакомясь с детьми, от младенцев до подростков, они помогают им открыть для себя книги, которые пробудят в них энтузиазм и любовь к чтению.

Все наши волонтеры были опрошены, проверены DBS и обучены тому, как наилучшим образом помочь вашим детям развить любовь к чтению.Вы можете представить волонтера Doorstep Library немного похожим на личного библиотекаря для детей — дружелюбного и последовательного человека, который появляется каждую неделю с рюкзаком, полным книг, которые они тщательно отобрали для детей, которых они навещают. Мы считаем, что всегда являемся гостями в домах семей, а это значит, что наши волонтеры всегда будут спрашивать, удобно ли посещение — родители могут сказать «нет» в любой момент.

Наши посещения абсолютно бесплатны, мы любим читать с вашими детьми так же, как и они, надеемся, с нами! В дополнение к предоставлению книг, адаптированных к интересам вашего ребенка, и совместному обмену историями у вас дома, волонтеры Doorstep Library могут также предложить дружелюбное лицо и внимательное отношение к родителям и предложить информацию о полезных местных услугах и мероприятиях.

Вы можете найти полезные ресурсы и советы по чтению вместе с детьми, а также некоторую информацию о полезных местных услугах на нашей странице ресурсов для родителей.

Уведомление о COVID-19

В настоящее время мы можем обмениваться книгами только с семьями на пороге дома с соблюдением всех мер безопасности. Однако, если вы живете в одном из наших районов, мы все же можем посетить вас, чтобы одолжить вам книги, поэтому проверьте ниже. Мы продолжаем следовать указаниям правительства и будем обновлять эту страницу в соответствии с любыми изменениями.

Порог: наемники и новое средневековье, с Шоном Макфейтом

НИКОЛАС ГВОСДЕВ: Добро пожаловать всем на этот выпуск подкаста The Doorstep . Я ваш соведущий, старший научный сотрудник Совета Карнеги Ник Гвосдев.

ТАТЬЯНА СЕРАФИН: И я, Татьяна Серафин, также старший научный сотрудник здесь, в Совете Карнеги, очень рада сегодня приветствовать доктора Шона Макфейта, чтобы поговорить с нами о Новые правила войны: как Америка может победить против России, Китай и другие угрозы , и мы уделим много времени разговору о других угрозах.Он эксперт по внешней политике, старший научный сотрудник Атлантического совета, профессор стратегии в Джорджтауне, но через несколько минут мы поговорим с ним о его роли частного военного подрядчика из-за его прошлого десантник, офицер 82-й воздушно-десантной дивизии армии США, и в его биографии говорится: «Мастер прыжков». Я очень рад поговорить с ним сегодня, потому что он предлагает нам точку зрения на то, что происходит сегодня.

Ник, я хотел упомянуть, только что вышедший из печати, я увидел номер New York Times , в котором говорилось, что Китаю «Уолл-Стрит больше не нужна.«Если Китаю больше не нужна Уолл-Стрит, то Америке нужна новая стратегия, чтобы победить Китай. Она основана на китайском эквиваленте Uber, DiDi, компании по обслуживанию автомобилей стоимостью 39 миллиардов долларов, сегодня исключенной из листинга. Этим летом она была любимицей. Институциональные инвесторы падали. над собой, чтобы дать им деньги, и теперь они исключены из списка. Китаю больше не нужна Уолл-Стрит. Когда я говорю это, что это заставляет вас думать о нашей стратегии США и людях на земле здесь?

НИКОЛАС ГВОСДЕВ: Это тревожное событие, потому что это признак того, что все дороги, и особенно все финансовые дороги, не обязательно ведут в Соединенные Штаты и через них, что, следовательно, является уменьшением нашего влияния.Если вы не размещаете свои акции на наших рынках, вы не подпадаете под действие наших правил, вы не подпадаете под действие наших правил в отношении валюты. Это были способы, на которые мы смогли повлиять.

Кроме того, это часть постепенного шага Китая, России и некоторых других игроков, пытающихся выйти из финансовой и бизнес-систем США, и в дальнейшем это означает не просто то, что это повлияет на рабочие места в Нью-Йорке. , но со временем это влияет на готовность людей продолжать держать доллары, и именно готовность людей продолжать использовать доллары делает нашу валюту привлекательной в качестве резерва и позволяет нам в основном управлять дефицитом, включая все пакеты стимулов, которые мы последние пару лет, без необходимости повышения налогов.

Это тревожный шаг. Это часть процесса разъединения, и когда вы разъединяетесь и не чувствуете, что нуждаетесь друг в друге, это повышает вероятность того, что в ближайшие годы вы можете столкнуться с более открытым конфликтом.

ТАТЬЯНА СЕРАФИНА: Я очень хотела сказать об этом сегодня, потому что полностью с вами согласна. Вы немного твитнули в нашем подкасте Doorstep в Твиттере — для нашей аудитории, пожалуйста, следите за нами — об этой идее о том, что доллар больше не является верховенством? Мы продолжим это, следуя этой тенденции, и продолжим следить за тем, что это означает, когда наступит новый год.

НИКОЛАЙ ГВОСДЕВ: Это была очень хорошая дискуссия. Кроме того, некоторые из наших бывших гостей Doorstep , такие как Рэйчел Зиемба, также участвовали в этом разговоре в Твиттере, так что это имеет реальные последствия для проблем с порогом здесь, в Соединенных Штатах.

ТАТЬЯНА СЕРАФИНА: Еще один намек на пороге — и я думаю, что Шон действительно доносит это до нас, и снова, мы поговорим с ним через минуту — это идея о том, что Америка и Китай и различные способы, которыми они взаимодействуют с остальными мир — как упоминает Шон, это не только первые 30 стран, но и остальные 160, на которые нам нужно обратить внимание и подумать, в том числе в Африке.Недавно у нас был наш подкаст об Африке и гость, но эта статья Аль-Джазиры, по моему мнению, была действительно интересной с идеей о том, что отступничество со стороны западных держав и подъем дружественного авторитарному Китаю создали в Африке атмосферу, которая воодушевляет генералов и военные клики. чтобы захватить власть.

За последние несколько месяцев мы наблюдаем множество переворотов в Африке, последним из которых является Судан, и Соединенные Штаты не знают, как с этим бороться. Вот как Китай подходит к политике в странах, в которые они инвестируют: «Нет проблем.Все, что вы, ребята, хотите делать». Я думаю, что это приведет к тому, что роль Соединенных Штатов во всем мире будет становиться все более проблематичной.

Что вы думаете?

НИКОЛАЙ ГВОСДЕВ: Думаю, да. Опять же, связывая это с тем, когда несколько недель назад у нас был Говард Френч в качестве нашего гостя подкаста Doorstep . В то время, когда он был главой бюро, путешествуя по Африке, и в то время, в 1990-х годах, когда африканские правительства считали, что они должны соответствовать демократическим стандартам, потому что, опять же, возвращаясь к вашему первому вопросу об исключении из списка U.S. Рынки, в 1990-х годах Соединенные Штаты были единственной игрой в городе. Вы хотели бизнеса, вы хотели торговли, вы хотели инвестиций, вы должны были играть по определенным правилам. Как вы сейчас сказали, усиление роли Китая за последние годы дает странам, если они откажутся от демократических норм, а США и Западная Европа скажут, что мы собираемся ввести санкции, они могут сказать: «Ну, мы может вести дела с Китаем, который не заботится о демократических нормах». Теперь Китай может требовать цену в другой области — гораздо более обременительные деловые условия — но это, безусловно, изменило правила игры.

Еще одна вещь, которая изменила игру и стала прекрасной точкой связи для нашего гостя, который присоединится к нам на мгновение, это не только увеличение экономической жизни Китая, так сказать, рост частных военных компаний и группы наемников, в том числе российские, особенно активные в Африке, дают вам возможность сделать свою заявку на власть. На прошлой неделе в Центральноафриканской Республике открыли памятник российским наемникам. Это памятник российским наемникам на центральной площади столицы, по сути, в знак благодарности им за их роль в отражении различных повстанческих группировок.Безусловно, среда меняется.

ТАТЬЯНА СЕРАФИНА: Ничего себе, и мы поговорим об этом с Шоном.

Прежде чем мы пойдем, я хочу сказать нашим слушателям две вещи. «Важна ли милитаризация для безопасности в 2022 году и далее?» панель Совета Карнеги 14 декабря в 15:00. с большим количеством специальных гостей, включая нашего бесстрашного лидера Джоэла Розенталя, а также Эллиота Акермана, с которым мы говорили о его романе 2034 в книжной беседе в этом году.Пожалуйста, подписывайтесь, присоединяйтесь. Он будет очень хорошо сопровождать наш подкаст Doorstep .

Присоединяйтесь к нашему последнему подкасту Doorstep 2021 года — я не могу поверить, что этот год почти закончился — 16 декабря с исполнительным директором Института политики и государственной службы Джорджтаунского университета Мо Эллейти. Он поможет нам понять, что произошло во внешней и внутренней политике в 2021 году и чего нам ждать в 2022 году.

Спасибо, и давайте перейдем к Шону.

Большое спасибо, Шон, что присоединился к нам сегодня. Мы так рады поговорить с вами после встречи с вами пару недель назад на конференции новых лидеров Карнеги здесь, в Нью-Йорке, где вы так красноречиво рассказали о своей книге «Новые правила войны » и взволновали нас. — или напуган — идеей возникновения частных военных армий. Я хочу поговорить об этом. Я хочу поговорить о том, что Америка должна делать, и как мы можем связать это с проблемами Мейн-стрит, и я думаю, что это то, что мы пытаемся сделать здесь, на пороге , чтобы попытаться дать нашей аудитории представление о том, «Вот что происходит». по всему миру, и нам нужно больше говорить об этом дома.

Поздравляем с Новые правила войны . Это потрясающий взгляд, как вы говорите в подзаголовке «Как американцы могут победить — против России, Китая и других угроз» . Сначала давайте посмотрим, что Америке нужно сделать лучше. Может быть, мы можем начать с диаграммы, которую вы нам показали, которая меня поразила, — сколько Америка тратит на свои вооруженные силы.

ШОН МАКФЕЙТ: Это ошеломляющее число, которое, я думаю, знакомо большинству налогоплательщиков интуитивно, но когда они видят его в виде графика, оно просто безошибочно.Мы тратим больше денег на нашу армию — что ж, давайте подкрепимся.

Мы тратим на Министерство обороны больше денег, чем на любой другой департамент или агентство федерального правительства. На самом деле мы тратим на министерство обороны больше, чем на все остальные ведомства вместе взятые. Таким образом, более половины наших федеральных дискреционных расходов идет на вооруженные силы по сравнению с образованием, Агентством по охране окружающей среды, Государственным департаментом, сельским хозяйством, и в глобальном масштабе мы тратим на наши вооруженные силы больше денег, чем следующие десять крупнейших вооруженных сил мира вместе взятые, включая Китай. включая Россию, включая всех наших противников.Другими словами, мы очень серьезно относимся к нашим вооруженным силам.

T АТИАНА СЕРАФИН: Что это значит на земле? Хотя американцы знают это интуитивно, когда я разговариваю со своими студентами, они действительно не понимают, что сегодня означает «военные». Как нам преодолеть этот разрыв?

ШОН МАКФЕЙТ: Я бы сказал, что военные не знают, что такое «военные» сегодня, потому что мы тратим деньги на системы вооружений, которые действительно были приспособлены для борьбы с угрозами 20-го века, и мы находимся в 21 ст в.Например, F-35 — реактивный истребитель. Мы тратим 1,7 триллиона долларов на этот одноместный самолет на всю программу. И не только мы, но и наши союзники.

Чтобы дать вам некоторое представление о том, насколько велико это число, сколько нулей в нем для гуманитария вроде меня, это больше, чем валовой внутренний продукт (ВВП) России. На одноместном самолете. Фактически, если бы этот самолет, F-35, был страной, ее ВВП занял бы 11-е место в мире, опередив Саудовскую Аравию.

Мы воюем не менее 20 лет как минимум в двух местах.Вы могли бы подумать, что F-35 в основном выиграет для нас. Боевых задач у него ноль. Нуль. Мерой ценности любой системы оружия, этичной или нет, является то, как часто вы ее используете. Это как иметь в гараже Феррари, на котором никогда не ездишь, потому что не хочешь, чтобы он наехал на лежачего полицейского, и это то, чем является F-35.

На самом деле, вы можете возразить, когда в последний раз был стратегический воздушный бой? Корейская война. Это было 60, 70 лет назад. Зачем нам вообще нужны истребители в 21 веке? Зачем нужны пилотируемые истребители в 21 веке?

Министерство обороны считает, что они нам срочно нужны, и мы покупаем еще этих лохов, которые стоят столько же, сколько два 737-х, и они не идут на войну.В первый раз, когда кто-то будет сбит, мир сойдет с ума, потому что эта изысканная система вооружения находится на пьедестале, где то, что она на самом деле может сделать на поле боя, имеет меньшее значение, чем символика, которую она представляет для американской мощи. Любой может сбить F-35, и это будет гораздо большая победа в международном и политическом плане, чем любые боевые рычаги, которые он может нам дать.

Итак, я бы сказал, что военные не знают чего — у них кризис идентичности по поводу того, что такое война и каково будущее войны.Между тем, они тратят как бандиты.

ТАТЬЯНА СЕРАФИНА: Знает ли, по вашему мнению, какая-нибудь страна, что такое будущее войны?

ШОН МАКФЕЙТ: О, да.

ТАТЬЯНА СЕРАФИНА: Я спрашиваю, номер один, потому что вы написали в Твиттере эту замечательную статью о том, что происходит с Ираном и Израилем, и я хочу донести ее до наших слушателей, если вы можете ответить на нее в двух частях.

ШОН МАКФЕЙТ: Думаю, все, кроме «Запада», знают, что такое будущее войны, потому что оно уже наступило.Оно просто кажется нам будущим, потому что мы погрязли в прошлом. Есть поговорка: «Генералы всегда воюют на прошлой войне, особенно если они ее выиграли». Что ж, это правда, и наша последняя война [которую мы выиграли], если быть честными, была в 1945 году. Каждая война, которую вели Соединенные Штаты, если быть честными, была патовой ситуацией или поражением против низких деятели уровня, такие как талибы и северные вьетнамцы, и они понимают, что война — это больше, чем победа на поле боя, это вооруженная политика. Мы правильно разбираемся в боевых действиях, но проваливаемся в политике.Отсюда поговорка: «Можно выиграть любое сражение, но проиграть войну». Это то, чем мы занимаемся уже несколько десятилетий.

Если мы проигрываем талибам, что это значит, когда мы должны идти против России и Китая, которые понимают нынешнюю обстановку для ведения войны и хорошо с ней борются? Кроме того, часть их стратегии состоит в том, чтобы держать нас в неведении, о чем мы можем говорить, о том, что некоторые из лучших современных видов оружия в войне не стреляют пулями. Это такие вещи, как дезинформация, попытка саботировать демократию, чтобы вы разрушили демократию изнутри.Вам больше не нужно делать B литцкриг . Вы найдете другие способы их уничтожить. Это и есть настоящее войны. Для нас это выглядит футуристично, потому что мы так застряли в версии войны Джона Уэйна.

НИКОЛАЙ ГВОСДЕВ: Это поднимает, я думаю, некоторые критические вопросы, поскольку мы продвигаемся вперед, потому что, с одной стороны, как вы сказали, мы тратим эти большие суммы денег на системы вооружений, которые по существу «на пьедестале», отлично подходят для посмотрите, мы действительно не хотим их использовать, мы, конечно же, не хотим их потерять, поэтому мы хотим избежать таких стандартных элементов.Тогда люди спрашивают: «Почему мы так много тратим на армию, если она на самом деле не обеспечит необходимую нам безопасность?»

С другой стороны, я думаю, что эта среда — вы говорите, что мы движемся в середину 21-го века — «банки, а не танки; Facebook, а не F-35; микробы, а не пушки», — все эти способы то, что общество может быть атаковано и принуждено к действиям, кажется, предлагает радикально иной подход к международному конфликту. Видите ли вы, что Соединенные Штаты, как истеблишмент национальной безопасности, так и общество, способны эволюционировать в направлении осмысления того, что значит быть в состоянии конкуренции и конфликта в таких условиях?

ШОН МАКФЕЙТ: Отличный вопрос, Ник.Ответ: да, мы вполне в состоянии достичь этого. Не то чтобы мы родились в какой-то плохой геополитической зоне, как Германия в 19 веке, среди врагов. Проблема в нашем образе мышления. В каком-то смысле это не похоже на то, что нам нужно какое-то супероружие. Это то, как мы думаем. Наша парадигма ведения войны устарела.

Всем остальным это понятно. Мы не. Они используют это, и это конкретно означает, что для нас мы думаем о войне как о победе на поле боя, такой как битва за Мидуэй или Геттисберг, и правда в том, что мы все помним «Миссия выполнена» в 2003 году в Ираке, когда Джордж Буш стоял на авианосце, говоря: «Эй, мы победили в Ираке», потому что мы добились идеальной победы на поле боя против иракской армии.Для войны это ничего не значило.

Победа на поле боя устаревает в войне. Важнее то, что для нас не похоже на войну, а это то, что делают наши враги и противники. Если вы можете вести войну, но замаскировать ее под мир для вашего противника, вы на полпути к победе. Вот почему они используют кибероружие. Это война? Это мир? Мы не знаем. Они вооружают беженцев, как это сделала Беларусь в Польше и на границе с ЕС.

Они используют наемников.Россия использует наемников в Африке и на Ближнем Востоке. Что ж, мы думаем о наемниках как о дешевых голливудских злодеях, и наше разведывательное сообщество не очень-то собирает на них деньги, так что они — отличный инструмент для проведения экспедиционных операций.

Дезинформация, дипфейки, фейковые твиты — мы не думаем об этом как о военных действиях, поэтому не реагируем, а это то, что делают наши противники. Они знают, что мы думаем о войне как о беременности; ты либо есть, либо нет. Или как выключатель света без диммера.Он либо включен, либо выключен. И они знают, что у нас это всегда выключено, и если мы когда-нибудь включим этот переключатель, как мы это сделали после 11 сентября, Соединенные Штаты придут за вами.

Так что они играют в цыплят, как Китай в Южно-Китайском море. Они подходят прямо к той черте, где мы бы включили свет, а затем останавливаются, но сохраняют все, что засняли. Россия делает то же самое по-разному, и это постепенный инкрементализм. Вот что дает им международную власть.

Мы думаем о войне как о четырех годах, как о Второй мировой войне, о паре месяцев, как о Первой войне в Персидском заливе, но война — это стратегическое терпение и хитрость, а не F-35 и авианосцы Ford -класса и все такое прочее. .

ТАТЬЯНА СЕРАФИНА: Я думаю, что к одному из ваших пунктов, кибероружию, статье, которую вы упомянули об Иране и Израиле, «перекрестному огню кибервойны», мелочам, которые не кажутся войной. Если вы можете побаловать меня статьей, которую вы написали в твиттере:

«В Тель-Авиве известный телеведущий запаниковал, когда в социальные сети были загружены интимные подробности его сексуальной жизни и сексуальной жизни сотен тысяч других людей, которые были украдены с сайта знакомств ЛГБТК.

«В течение многих лет Иран и Израиль вели тайную войну на суше, на море, в воздухе и с помощью компьютеров, но цели, как правило, были военными или связанными с правительством. Теперь кибервойна расширилась, нацелившись на гражданских лиц в больших масштабах».

Так мы наконец доносим до порога, что люди по-другому понимают войну, когда мы становимся мишенью? Я говорю как человек, чей колледж подвергся кибератаке всего две недели назад.

ШОН МАКФЕЙТ: Мне жаль это слышать.

ТАТЬЯНА СЕРАФИНА: Я не знаю, кто это был. Я просто сказал. Это так мы доносим до гражданских?

ШОН МАКФЕЙТ: Я думаю, прежде всего, то, что мы также наблюдаем в 21 веке, это то, что различие в законах о вооруженных конфликтах между комбатантами и некомбатантами становится все более размытым и преднамеренно размытым. Это больше не случайно размыто. Мы видим это по-разному, в том числе в киберпространстве, в этой идее клеветы и т. д., это большая проблема. Идея использовать дезинформацию, чтобы повлиять на близкие выборы, вот как вы ведете войну. Кого волнует меч, если вы можете манипулировать разумом, который им владеет? Кого волнует, сколько F-35 есть у Соединенных Штатов, если вы можете помочь назначить президента, который симпатизирует вашим национальным интересам? Это передний край войны.

Это совокупность нескольких вещей, таких как: Если бы вы могли создать WikiLeaks в Соединенных Штатах, как это было сделано, чтобы облегчить это и создать разногласия и недоверие между правительством и его народом, это просто еще один булавочный укол.Нам, американцам, нужен большой меч, который сокрушает врага, но война никогда не работала таким образом. Это несколько уколов и несколько осей. Некоторые из них подлы, некоторые нет, и эта идея нацеливания на мирных жителей приведет к успеху.

Проблема с кибер-атрибуцией. Вы никогда не знаете точно, кто это делает, а также есть так называемые операции «ложного флага», когда вы подставляете врага. Одна вещь, которую Россия могла бы сделать, — это разжечь котел между Китаем и Соединенными Штатами и создать впечатление, будто Китай совершает кибератаки на Соединенные Штаты, чтобы Соединенные Штаты нанесли ответный удар и атаковали Китай.Заставить двух врагов сражаться друг с другом — довольно старая уловка. Кибер и другие виды вещей, такие как кибер, сегодня позволяют людям делать это. Технологии, которые у нас есть, такие как дипфейки, кибератаки и т. д., допускают большую хитрость и хитрость в войне.

Если люди действительно увидят прямую связь между враждебным состоянием и их личной жизнью и угрозой им, это может помочь. Помните, во время холодной войны вам никогда не приходилось этого делать. Ядерный армагеддон Советского Союза был, а сегодня наши враги и противники маскируют угрозы так, что мы живем в своем коконе.Они любят нас в нашем коконе.

НИКОЛАЙ ГВОСДЕВ: Я думаю, это интересный момент, что именно эти новые киберинструменты позволяют злоумышленникам не просто нацеливаться на верхний уровень, но они могут довести его до отдельных лиц, так что пункт о том, как бы вы себя чувствовали, если бы вы в одном из приложений для знакомств, и вся эта информация может быть использована, чтобы поставить вас в неловкое положение или создать трудности. В каком-то смысле вы говорите, что эти новые инструменты позволяют противнику напрямую коснуться вас.

Но я также хочу перейти к другой стороне новых правил ведения войны, которые вы рассматривали и обсуждали, а именно к способности стран проводить военные операции и действительно удалять их от повседневного порога. .Я имею в виду более широкое использование частных военных компаний. В политическом плане нам всегда говорили, что есть порог, только определенное количество людей может быть убито в конфликте до того, как возникнет общественная реакция, но действительно кажется, что если вы больше переходите на частную военную сторону, это дает странам возможность отправлять людей, не имея этого внутриполитического триггера «сапог на земле» или «за что рискуют наши сыновья и дочери?»

Не могли бы вы немного рассказать об этой динамике возвращения — поскольку с исторической точки зрения это действительно возврат к более старой традиции — профессиональных военных экспертов, доступных для найма, вместо того, чтобы полагаться на добровольцев или призывников страны для участия в боевых действиях? военная деятельность? Неужели мы действительно увидим эту продолжающуюся тенденцию не только к странам, но, возможно, и к частным субъектам, крупным корпорациям, способным проводить довольно изощренные военные операции?

ШОН МАКФЕЙТ: Отличный вопрос.Я думаю, и я утверждаю уже более десяти лет, что растущая приватизация вооруженных сил является одной из самых больших угроз безопасности 21-го века, и ей почти не уделяется внимания. Терроризм привлекает внимание, внимание привлекают Китай и Россия, но посмотрите, как Россия использует наемников. Сейчас Россия проводит экспедиционные операции на два континента, Африку и Ближний Восток, впервые с 1980-х годов. Их передний наконечник копья — это не Спецназ Спецназ или Российские войска или маленькие зеленые человечки.Это наемники вроде группы Вагнера.

И это не только Россия. Это все. Ранее в этом году, в июле 2021 года, колумбийскими наемниками был убит президент Гаити. У нас есть наемники, сражающиеся сегодня с другими наемниками в Ливии. Это как средневековая война. Мы точно не знаем, кто находится на земле, за что они сражаются и почему. Мы знаем, что есть много русских наемников, турецких наемников, египтян — когда я говорю «турецкие наемники», я не имею в виду, что все они турки.Дело в том, что турецкий режим находит наемников со всего мира, говорящих на разных языках, чтобы отправиться в Ливию и сражаться. Мы видим Йемен, полный наемников. Мы видим, как миллиардеры нанимают наемников.

Некоторые из вас могут знать Карлоса Гона. Он был бывшим председателем и генеральным директором Nissan Motors. Он был арестован в 2019 году в Токио за коррупцию и находится под домашним арестом в Токио национальной полицией и японской разведкой. Он тайно нанял американского наемника «Зеленых беретов» для проведения эксфильтрации, как операция Центрального разведывательного управления Джеймса Бонда , и они вывезли его под нос японским властям в Ливан, у которого нет договора об экстрадиции.

Все миллиардеры гасли лампочку, говоря: «О, у меня есть карточка на выход из тюрьмы. Мне не нужно нести такую ​​ответственность, как раньше».

Многонациональные корпорации присматриваются к этому частному военному сектору, потому что, если вы ExxonMobil и находитесь в Африке или на Ближнем Востоке, вы не хотите зависеть — с их точки зрения — от коррумпированных принимающих стран. Вы бы предпочли позаботиться о собственной безопасности.

Мы подходим к области, где, возможно, ExxonMobil когда-нибудь будет иметь свою собственную частную армию.Возможно, у Илона Маска когда-нибудь будет своя собственная армия. Может быть, у мегацеркви в Соединенных Штатах будет собственная частная армия для проведения гуманитарных христианских интервенций.

Причина, по которой это буквально взрывоопасный сектор международных отношений, который не освещается, заключается в том, что наемники делают очень много вещей очень хорошо. Я не имею в виду морально хорошо, я имею в виду хорошо вести войну.

Во-первых, будем реалистами. Наемники — вторая древнейшая профессия. Мир, в котором мы выросли в шестом классе, который говорил, что война — это только привилегия национальных государств, явно не соответствует действительности.На протяжении большей части истории человечества любой, кто мог провести чеком, мог вести войну по любой причине, какой бы он хотел, какой бы мелкой она ни была. Сверхбогатые были сверхдержавами.

Если вы посмотрите на Средневековье в Европе, войны велись именно так, с наемниками. Папы нанимали наемников. Так римляне завоевали мир. У них были легионы, но вокруг каждого легиона была когорта наемников или наемников, или кого хотите. Об этом говорит даже Ветхий Завет, и ни разу не стыдясь.

Они хороши тем, что дешевле. Получается, что арендовать машину дешевле, чем владеть ею. Они менее опасны, потому что наличие постоянных вооруженных сил исторически может привести к дворцовому перевороту, в результате которого они могут захватить власть. Те, кто был в Милане, могут знать это. У Милана была династия Сфорца в Средние века, основанная наемниками-полководцами.

Но настоящая причина, по которой мы их сегодня видим, — почему такие страны, как Россия, используют наемников, потому что у них очень хорошая армия? Почему они их используют?

Несколько причин.Один из них, Ник, который вы поднимаете, заключается в том, что если у вас есть население, не склонное к потерям, лучше нанять наемников, потому что русские, как и американцы, сходят с ума, когда видят мертвых солдат, возвращающихся домой в мешках для трупов, но им все равно мертвые подрядчики. Они одноразовые люди, даже если они американцы или русские. Им все равно.

Вторая причина заключается в том, что, поскольку мы живем в век информации, оружие, которое дает вам правдоподобное отрицание, теперь важнее, чем смертоносность.Вот почему сегодня F-35 совершенно бесполезен, потому что просто летать на нем над страной — это акт войны. Но если бы вы могли использовать скрытые средства, такие как наемники, потому что даже если вы поймаете наемников, как на Гаити, эти наемники могут не знать, на кого они работают. То, что они колумбийцы, не означает, что они работают на колумбийское правительство, потому что там так много вырезок.

Наемники — это идеальный способ вести современные войны под порогом глобальных СМИ, а если вы хотите побеждать в войнах, вы сражаетесь под порогом глобальных СМИ, неправительственных организаций и т. д.Вот так Путин забрал Украину. Он создал туман войны на Украине, использовал наемников, спецназ и зеленых человечков, а когда Запад еще пытался разобраться, что, черт возьми, происходит на земле, Крым был свершившимся фактом , и только затем вы отдергиваете занавеску и говорите: «Ха-ха-ха. Это были мы все это время». И удерживает Крым. Вот как ведутся войны, не с помощью авианосцев или F-35, а такими подлыми способами, как наемники, потому что они дают вам правдоподобное отрицание, позволяют вам идти на больший риск и снижают барьеры для вступления в конфликт.

НИКОЛАЙ ГВОСДЕВ : Могу я просто спросить, потому что я думаю, что некоторые из слушателей могут быть заинтригованы этим? Мы говорим о том, кто будет наемником, и у людей может сложиться впечатление, что где-то в мире есть бар, куда вы входите, а вокруг стоят люди, Дикие гуси или что-то в этом роде. Это растущий сектор. В Афганистане подрядчики/частные военные в какой-то момент были вторыми по величине вкладчиками после персонала США.

Кто работает в этом секторе? Это сектор роста.Вы преподаете в Школе дипломатической службы в Джорджтауне, выпускниками которой гордятся оба ваших соведущих. Я не помню трека, который был бы треком наемников или ярмаркой вакансий, где кто-то сказал бы: «Приходите работать на правительство, идите работать в Ситибанк, идите работать в Goldman Sachs. Да, кстати, приходите работать на» — или, может быть, есть сейчас. Может быть, они на ярмарке вакансий. Но кто идет в эти области, и как они вербуют людей? Какова динамика? Увидим ли мы больше американцев, говорящих: «Похоже, это прибыльная профессия, и мне может быть интереснее ею заниматься?»

ШОН МАКФЕЙТ: Да.Слушателям Совета Карнеги, которые хотят заняться карьерой наемника, я бы сказал следующее: я работал в этой отрасли много лет. В какой-то момент у меня было озарение. Я огляделся, и в моей отрасли было не так много стариков. Так я начал переосмысливать свой жизненный выбор. Мне довелось быть в Бурунди в то время в Африке. В конце концов я ушел, но я сохранил тесные связи внутри отрасли, включая такие места, как группа Вагнера, в том числе такие места, как Колумбия, а не только говорящие по-английски.

Индустрия изменилась.Я бы сказал это. Во-первых, есть что сказать. На то, чтобы отличить частную военную компанию от наемнической операции, было вылито огромное количество академических и юридических чернил. На самом деле линия очень размыта. Если у вас есть набор навыков для выполнения одного, у вас есть набор навыков для выполнения другого, и на самом деле эта фраза — скорее эвфемизм.

Соединенные Штаты называли Blackwater «частной военной компанией», но большая часть мира считала их наемниками. Москва называет группу Вагнера «частной военной компанией», но все остальные считают их наемниками.И набор навыков тот же.

Что такое наемник/частная военная компания? Вы иностранец, проводящий военизированные операции в чужой стране в основном для получения прибыли. Это самый простой способ сделать это. Ты не охранник торгового центра. Вы занимаетесь военизированными делами, и это могут быть как прямые действия, вроде боевых задач, так и обучение и оснащение, профессионализация других сил. Это военная миссия. Или в-третьих, то, что мы называем «неразрешенной стратегической разведкой», когда вы отправляетесь в такое место, как Иран или Конго, и ваш клиент — золотодобывающая компания, и они хотят убедиться, что актив там, что им не управляет военачальник и др.Это типичная наемническая деятельность сегодня.

Плата повсюду. Думайте о наемной индустрии как о пирамиде. Внизу пирамиды находятся актеры третьего уровня. Это типа низкоуровневые пехотинцы, которым нравится охранять нефтяную инфраструктуру. Затем есть второй уровень, который немного лучше, а наверху — первый уровень, как ребята из спецназа. Вы видите много бывших морских котиков и бывших зеленых беретов в этом мире, работающих на ближневосточные монархии и так далее. Эти ребята могут получать большие деньги.

Парням из низов платят, может быть, в два раза больше, чем их зарплата дома, но у них нет никаких льгот, поэтому, если они поранятся, их перевяжут на месте, но выгонят на улицу. Там нет выхода на пенсию и т. д. Но ребята первого уровня, если вы работаете в Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ) — все хотят работать в ОАЭ, потому что они очень щедры — вы можете получать пять тысяч в день или что-то в этом роде. . Я слышал разные истории. Трудно открывать банковские выписки людей.

Так что это зависит от того, на каком уровне вы находитесь. Эти парни — а они в основном парни — откуда-то взялись. Базовой подготовки наемников нет. Они приходят из национальной армии, национальной разведывательной службы или иногда национальной полицейской службы. Вот так и вербуют. И поскольку это незаконная индустрия, все это сарафанное радио.

Давайте посмотрим на операцию на Гаити прошлым летом. У вас был руководитель группы, который звонит своим друзьям из определенного подразделения спецназа в Колумбии, что очень хорошо, который только что вышел и говорит: «Привет, мне нужно, чтобы ты кое-что для меня сделал.» Затем он окликает нескольких парней из отдела логистики и говорит: «Мне нужно, чтобы вы кое-что для меня сделали». Эти две команды не разговаривали, что является одной из причин, по которой у них возникли система вырезов

Наконец, я хотел бы сказать, что, поскольку это индустрия молвы, она разделена на три группы в зависимости от языка. Есть русскоязычные, англоговорящие и испаноговорящие. У них есть несколько меньших, таких как говорящие на иврите и французском, но это три самых больших.В космосе много шарлатанов, а также много авантюризма. Когда я работал в индустрии, не было единой причины, по которой люди вмешивались. Это по всей карте. Люди в этой отрасли такие же сложные, как и люди за ее пределами, но это растущая отрасль, и мы наблюдаем ее колоссальный рост за последние 30 лет.

ТАТЬЯНА СЕРАФИНА: Я хочу упомянуть, что его рост, о котором мы говорили ранее на конференции, заключался в том, что национальные государства — и Ник, вы намекнули на это — отказываются от своей роли национальных государств, защищать своих граждан, защищать свои границы.Вы упомянули об этом возвращении в средние века.

Через 20-25 лет мы будем выглядеть совсем по-другому? Разве идея нации не станет чем-то, во что мы сегодня верим?

ШОН МАКФЕЙТ: Отличный вопрос. Эта тенденция, этот раскол между государствами, обладающими монополией на силу, что является классическим веберианским определением государства, этот раскол был действительно ускорен Соединенными Штатами Америки во время войны в Ираке. Как вы помните, в 2003 году, когда Соединенные Штаты вошли в Ирак, такие политики, как министр обороны Рамсфелд, вице-президент Дик Чейни и Пол Вулфовиц, думали, что это будет короткая и легкая война.Сколько раз мы слышали в истории: «Это будет короткая и легкая война?»

Когда оказалось, что война не будет легкой и короткой, у политиков осталось три плохих политических выбора. Они могли либо: покинуть Ирак и уступить поле боя террористам, что было бы политическим самоубийством для администрации Буша; они могли бы провести всенародный призыв наподобие вьетнамского, потому что у нас не было достаточного количества добровольцев, чтобы пополнить полностью добровольческую армию, но это было бы и политическим самоубийством; или они могли компенсировать разницу, наняв подрядчиков, что они и сделали, сначала немного, но по мере того, как войны ползли вперед, этого стало много.Таким образом, к 2011 году большая часть нашего военного присутствия была сокращена. Просто для ясности, только от 10 до 15 процентов были спусковыми крючками. Большинство из этих подрядчиков чинили грузовики и готовили еду. Во Вторую мировую все это делали солдаты.

Сделав это, мы де-факто узаконили эту отрасль, и мы не можем грозить Москве пальцем и говорить: «Не пользуйтесь частными военными подрядчиками». Мы не можем сделать это ни с кем в мире. Несмотря на то, что это незаконно, люди делают это из-за всех этих хитрых преимуществ, которые я обсуждал с Ником.

Другое дело, что теперь, после войн в Ираке и Афганистане, у вас есть все эти безработные подрядчики, которые ищут новую работу, и это наша проблема. Когда я учился в аспирантуре, моим научным руководителем был Эш Картер, ставший министром обороны. Помню, когда-то давно я спрашивал его: «Что будет с Blackwater, когда Соединенные Штаты перестанут их использовать?»

Его ответ, который действительно отражал мысли Вашингтона, был: «О, они просто пойдут домой и снова станут гражданскими», как будто они дешевые армейские резервисты времен Второй мировой войны.Это не то, чем занимаются подрядчики. Они находят новых клиентов.

Итак, мы начинаем видеть, как эти контрактники, воевавшие в Ираке и Афганистане, большинство из которых не были американцами, появляются в Йемене, Ливии, Сирии, Конго, Венесуэле, во всех этих горячих точках, и они также начинают работать на частный сектор, и они работают на 0,001 процента мировых богатых и многонациональных компаний, и в ближайшие десятилетия мы подойдем к моменту, когда война не будет исключительной привилегией национальных государств, а сверхбогатых, и у всех у них есть международные интересы, которые они захотят защищать независимо от международного права.

Мы уже это видим. Когда Shell Oil выходит в Гвинейский залив в Африке, думаете ли вы, что только потому, что они являются «подгосударствами», они не обладают политической властью над Нигерией, Камеруном и Экваториальной Гвинеей? Конечно, они обладают властью, и теперь они будут вооружены и опасны, потому что эта тенденция постепенно сходит на нет, и мы собираемся вернуться к тому, что действительно нормально, где война является товаром на рынке, рынком силы с спрос и предложение, и она подчиняется не законам войны, а законам рынка.

Это похоже на встречу Клаузевица с Адамом Смитом, а наши четырехзвездники не так думают о войне. Они все еще думают о войне в стиле Второй мировой войны. Они думают о войне в Тайваньском проливе и игнорируют все остальное, что не похоже на войну, что делает Китай или как Группа Вагнера.

Это будущее войны, где она станет гораздо более грязной, где участниками будут сверхбогатые, а не только государства. Я не думаю, что наемники будут угрозой для Соединенных Штатов Америки или Западной Европы, но они будут угрозой — когда мы думаем о государствах, мы всегда думаем о первых 30 или 40.Мы никогда не думаем о нижних 160, и наемники могут стать преторианской гвардией в некоторых из них, захватить их или еще что-то. Так что я думаю, что мы начнем видеть войну, которая будет все больше и больше приватизироваться, как в средние века, и это изменит, кто, как и почему люди воюют, что глубоко изменит международную политику и отношения.

ТАТЬЯНА СЕРАФИНА: Я думаю, что это отличное место, чтобы закончить этот разговор. Я надеюсь, что мы не напугали наших слушателей, но дали им много поводов для размышлений, в том числе, возможно, о новой карьере — Ник, я думал, ты немного порыбачишь.

Большое спасибо, что присоединились к нам сегодня.

НИКОЛАЙ ГВОСДЕВ: Спасибо.

ШОН МАКФЕЙТ: С удовольствием. Всегда приятно поговорить с вами обоими.

ПодробнееЧитать меньше

Местный ресторан Род-Айленда, Chelo’s, доставляет к вашему порогу

Опубликовано в Род-Айленд 24 апреля 2020 г. Джессика Уик

Если вы выросли в Род-Айленде, то имя Chelo’s, несомненно, известно всем.С 1950-х годов эта местная сеть, которая находится только в Оушен-Стейт, предлагает сытные американские блюда, морепродукты и классическую еду для всех видов голодных посетителей. И вы будете рады узнать, что можете наслаждаться своим Chelo даже в эти странные времена. На самом деле, если вы живете рядом с одним из их заведений, они доставят ужин прямо к вашему порогу.

В эти неопределенные времена помните о безопасности и подумайте о том, чтобы добавить в свой список направлений, которые вы хотите посетить позже.

Давным-давно, в 1955 году, четыре брата построили ресторан на купленном ими участке земли в Камберленде.

В маленькой забегаловке подавали гамбургеры на гриле и жареную рыбу с жареным картофелем, а также свежие десерты, которые ежедневно готовили. Излишне говорить, что это было довольно популярное место.

В настоящее время в Род-Айленде есть восемь заведений, а также салун Роди Джо в Уэйкфилде.

Это делает Chelo’s крупнейшей местной сетью в Род-Айленде.

Chelo’s известен не только своей едой, но и тем, что это веселое семейное место, где можно пообщаться и насладиться обществом друг друга.

В ресторане даже есть собственная программа лояльности Best Guest Rewards Program.

Конечно, несмотря на то, что все это фантастично, на самом деле самое главное в ресторане — это меню, и оно вас не разочаровывает.

Chelo’s использует тот же рецепт успеха, что и 65 лет назад: свежие продукты готовятся семь дней в неделю в их магазине в Уорике. Знаменитые продукты затем доставляются в каждое заведение Chelo для приготовления и подачи, что приводит к отличной согласованности.

Здесь вы найдете всего понемногу, от супа из моллюсков и рыбы с жареным картофелем до длинной линейки свежих салатов.

Закуски включают в себя такие любимые блюда, как начос и картофельная кожура, а выбор пасты так же заманчив, как и меню гамбургеров.

Chelo’s не пытается изобретать велосипед. Команда просто доставляет неизменно вкусную еду, вплоть до десертов.

У них даже есть специальные предложения на ужин и десерты по удивительно разумным ценам.

Действующие правила ограничивают рестораны предложением еды на вынос и доставкой. К счастью, Chelo’s предлагает и то, и другое.

Вы можете не только получить свой заказ на вынос или заказать еду на вынос, но и заказать доставку еды через Door Dash.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.