Окорок свиной с картошкой в духовке: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Свинина запеченная с картошкой в духовке

/   /   /  

Свинина запеченная с картошкой в духовке


Ингредиенты
  • Окорок свиной на косточке охлажденный РЕМИТ — 1,5 кг
  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый — 0.5 кг
  • Помидоры черри на ветке — 150 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Смесь специй (перец красный и черный, зира) — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Тимьян — 3-4 веточки
Способ приготовления

Чеснок очистить, нарезать на половинки
Нашпиговать мясо чесноком
Обильно смазать растительным маслом, посолить, растереть руками специи с двух сторон
Картофель нарезать ломтиками по 8-10 мм
Нарезать лук кольцами

Смешать в чашке добавив растительное масло
Сделать подложку — выложить картофель, лук
На подложку выложить мясо
На мясо выложить веточки тимьяна
Запечь в духовке 1,5-2 часа (200 град)
За 10 минут добавить помидоры черри

Печать

вернуться к списку рецептов

Свинина с картофелем в духовке

Мясные блюда 1 13/05/2017

 

Среди множества вариантов приготовления свинины с картофелем в духовке выделим рецепт со сметаной. Нарезка укладывается в сковороду слоями и запекается без дополнительной жидкости. Важно максимально тонко нашинковать картошку и хорошенько отбить свиные куски. Под фольгой и при высокой температуре выделившихся соков будет достаточно, чтобы основательно пропарились и овощи, и свинина.

Ингредиенты

  • свиной окорок — 500 г;
  • картофель — 500 г;
  • лук — 1 шт.;
  • сметана 20 % — 200 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • петрушка — 3-5 веток.
  • Время приготовления: 60 минут / Число порций: 4

Как приготовить свинину с картофелем

  1. Свиной окорок или другую филейную и не слишком жирную часть моем в холодной воде, просушиваем, разрезаем широкими пластинами (как для отбивных/биточков). Каждую заготовку с обеих сторон отбиваем, чтобы волокна стали мягче, а сам пласт — тоньше.
  2. Мясные полуфабрикаты хорошенько присыпаем молотым черным перцем и солью. Тут могут быть и другие ароматные приправы по вашему вкусу: хмели-сунели, тимьян, кориандр, куркума. Укладываем приправленные свиные пластины на дно просторной сковороды (или другой жаропрочной емкости). Располагаем свинину одним слоем, без нахлеста.
  3. Густо смазываем сметаной с высоким процентом жирности. Особенно вкусным выходит мясо с картофелем в духовке, если использовать домашнюю/деревенскую сметану. Разбрасываем нашинкованную тонкой соломкой луковицу — менее острую лиловую или обычную.
  4. Очищенные картофельные клубни делим почти прозрачными кругами, чтобы твердые корнеплоды успели полностью пропитаться соками и размягчиться. Шинкуем на терке или в комбайне с нужной насадкой. Накрываем луково-мясную основу картофельной нарезкой.
  5. Снова покрываем большим количеством сметаны, при необходимости солим-перчим, для нежности и усиления аромата дополняем кубиками сливочного масла. Чтобы сметана равномерно растеклась, размазываем кисточкой. Накрываем листом фольги и отправляем мясо с картофелем в духовку на 40-50 минут. Запекаем при температуре 180 градусов (разогреваем духовой шкаф заранее до максимума).
  6. Перед подачей добавляем много мелко порубленной свежей зелени (петрушкой, укропом, кинзой на выбор).
  7. Домашнее мясо с картофелем в духовке пропитываем аппетитными соками, напоминает блюда из печи — подаем горячим.

Готовила Anna, специально для Леди-Шеф.Ру

 

Share Tweet

Смотрите также

Свиное мясо с картошкой в духовке. Запеченная свинина с картофелем

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Приготовить что-нибудь этакое на выходных – традиция почти в каждом доме. Чего только ни придумают заботливые мамочки, чтобы вкусно накормить домочадцев: сделают необычное жаркое, напекут тазик пирогов, сварят компот. Попробуйте также освоить новые рецепты, например, запеките в духовке кусочек свинины с картошкой.

Как запечь свинину с картошкой в духовке

Когда хотите запечь свинину с картошкой в духовке, правильно оцените жирность мяса. Так, если сала на кусочке окажется слишком много, то готовое блюдо приобретет характерный жирный привкус, который понравится не всем. Слишком сухой кусок мяса, напротив, сделает ароматное жаркое пресным. Выбирайте из такого мяса:

  • корейка;
  • лопаточная часть;
  • окорок.

Сколько запекать­

Прежде чем приступать к готовке, мясо желательно замариновать в сливках, майонезе, соевом соусе или соке зеленого лайма. Так вы значительно сократите время выпечки блюда. В общем же, чтобы запечь свиную вырезку с овощами, нужен час и подогретую до 180°С духовой шкаф. В некоторых рецептах вы встретите иные указания по поводу того, сколько готовить свинину с картошкой в духовке. Тогда, чтобы не испортить блюдо, необходимо придерживаться данных рекомендаций.

Свинина с картошкой в духовке – рецепт

Те, кто предпочитает «чистый» вкус блюда без ароматных приправ и острых специй, по-настоящему оценят классический рецепт запеченной картошки со свининой в духовке. При желании свиную вырезку всегда можно заменить мясом на ребрышках – выйдет ничуть не хуже. Если же хотите добавить блюду пикантности, попробуйте смазать каждый пласт нежирными домашними сливками.

Ингредиенты:

  • вырезка – 600 г;
  • лук – 5 шт.;
  • картошка – 6 шт.;
  • твердый сыр – ½ ст.;
  • чеснок – 4 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Удалите с кости мякоть, обрежьте с мяса прожилки, слегка отбейте филе.
  2. Промойте, очистите, нарежьте пластинками все овощи.
  3. Смажьте форму для выпечки, выложите на дно свиные отбивные.
  4. Накройте пласт мяса подушкой из овощей и чеснока с луком.
  5. Приправьте ароматными травами кружочки картофеля и выложите поверх лука.
  6. Не накрывая крышкой, поставьте форму на средний стеллаж духовки, прогретой до 200°С.
  7. Через полчаса затрите картофель сверху сыром и продолжите запекать блюдо еще 10 минут.

Тушеная­

Даже самое нежное мясо можно испортить, пересушив филе при жарке на сковороде. Такая беда обойдет вас стороной, если обычной жареной свинине вы предпочтете тушеное блюдо. Просто выложите поочередно выложите все ингредиенты в жароустойчивую посуду для выпекания, а затем добавьте к ним немного кипяченой воды. Не спешите пробовать рецептуру: сначала выясните по порядку, как же готовится картофель со свининой в духовке.

Ингредиенты:

  • вырезка – 0,5 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Как для рагу, нарезать кубиками картофель. Луковицы очистить и нашинковать полукольцами, а морковь натереть.
  2. Отделить филе от косточки, нарезать небольшими кубиками.
  3. Заправить специями все ингредиенты и выложить поочередно на противень.
  4. Первый – картофельный слой, затем оставшиеся овощи. Завершают блюдо кусочки свинины.
  5. Вылить на противень стакан теплой воды, накрыть фольгой и отправить томиться в духовку.
  6. Через 60 минут тушеная картошка со свининой в духовке готова.

Узнайте больше рецептов, как приготовить вкусную .

Запеченная

Хотите удивить своих гостей или устроить пиршество своим родным? Тогда попробуйте освоить этот особенный рецепт. Уникальность его состоит в том, что вначале все ингредиенты собираются в целостное блюдо, затем немного обжариваются на плите и только после доходят в духовке. Возможно, такая свинина, запеченная с картофелем, станет вашим коронным блюдом.

Ингредиенты:

  • тертый сыр – 1 ст.;
  • картофель – 0,5 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • грудинка – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте стейки из свинины, слегка отбейте филе молоточком.
  2. Пропустите через давилку чеснок и натрите им мясо.
  3. Очистите картофель, нарежьте корнеплод тонкими пластинами.
  4. Приправьте овощи и свиное филе любимыми травами.
  5. Взбейте вилкой яйца. Половину смеси влейте в емкость с картофелем, перемешайте.
  6. На блюдо по кругу выложите часть картофеля. Сверху кладите свиные отбивные, а затем второй слой картофеля.
  7. На сковородке обжарьте картофель со свининой с каждого бока по 4 минуты.
  8. На противень выстелите пергамент, переложите обжаренную мясную заготовку, затрите сыром и уберите на средний уровень духового шкафа на четверть часа.

Жаркое

Многие привыкли, что мясное жаркое можно потушить исключительно на плите, при низкой температуре и очень длительное время. Настала пора развеять этот миф. Попробуйте приготовить такое же блюдо, но в духовке. По сравнению с традиционным вариантом такая свинина и картошка получаются нежными и тают во рту, а все потому, что ингредиенты томятся в собственном соку.

Ингредиенты:

  • сметана – ½ ст.;
  • лук – 2 шт.;
  • молодой картофель – 0, 5 кг;
  • свинина – 400 г;
  • сладкий перец – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Все овощи промойте, очистите, нарежьте кубиками.
  2. В казане пожарьте морковку, затем лук, а в самом конце – сладкий перец.
  3. Доведите овощи до полуготовности, после чего переложите в миску.
  4. На этом же масле прожарьте свиное филе около 5 минут, постоянно перемешивая.
  5. После мяса в казан выложите картофель и слегка припустите.
  6. На дно жаропрочной емкости сложите готовые продукты: первым слоем идет свинина, затем овощи, а закрывает блюдо картофель.
  7. Затем залейте ингредиенты водой, приправьте травами, добавив лавровый лист.
  8. Накройте блюдо крышкой и отправьте запекаться на час.
  9. Подайте жаркое из свинины с картофелем еще горячим.

В горшочках

Чтобы готовый обед дольше оставался горячим, а еще для придания овощам потрясающего вкусового оттенка наши прабабушки готовили мясо в горшочках. Эта традиция прижилась и у нас настолько, что сегодня вкусная картошка в горшочках со свининой подается даже в дорогих ресторанах. Попробуйте не платить больше, а приготовить такой обед на собственной кухне.

Ингредиенты:

  • маргарин – 100 г;
  • лук – 2 шт.;
  • картофель – 0, 4 кг;
  • свинина – 300 г;
  • сметана – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Чистите и режьте четвертинками картофель, лук мелко шинкуйте.
  2. Удалите с мяса прожилки, жир, косточки и нарежьте филе тонкими полосками.
  3. На дно горшочков кладите кусочек маргарина, затем свинину, приправленную любимыми пряностями и слой лука.
  4. Вторым шагом выкладывайте сдобренный сметаной картофель.
  5. Уберите горшочки в духовку на 60 минут.

С грибами

Мясо в рукаве, свиной рулет, фаршированная корейка – у этого блюда тысячи названий и вариантов. Некоторые предпочитают запечь свинину цельным кусочком с баклажанами, сыром, морковью или помидором. Другим же нравится пикантный вкус мяса, запеченного с кислыми яблоками, апельсинами или ананасом. Этот рецепт с фото относится к классике, но вы можете варьировать соотношение ингредиентов по своему усмотрению.

Ингредиенты:

  • чеснок – 3 зубчика;
  • корейка – 1 кг;
  • картофель – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • свежие шампиньоны – 150 г;
  • ароматные травы.

Способ приготовления:

  1. Делаем глубокие надрезы на мясе с промежутком до 1 см.
  2. Попускаем через пресс чеснок, смешиваем его с ароматными травами.
  3. Натираем полученной смесью корейку особое внимание, уделив надрезам.
  4. Подготовим овощи: нарежем кружочками помидоры с картофелем, а грибы тонкими пластинками.
  5. Заполняем надрезы овощами, помещаем ингредиенты по центру рукава для выпечки.
  6. Свинина, запеченная с грибами и картофелем, будет готова уже через час.

В фольге

Хоть блюда из свинины и не входят в категорию диетических, а баловать себя ими каждый день не будешь, но один раз приготовить что-нибудь вкусненькое всё же очень хочется. Если хотите разнообразить свое меню, тогда возьмите на заметку этот рецепт. Нежное, сочное, ароматное мясо с картофельной прослойкой, завернутое фольгой – лучший из возможных вариантов.

Ингредиенты:

  • мясо – 700 г;
  • картофель – 7 шт.;
  • перец-горошек – 15 шт.

Способ приготовления:

  1. Свинину нашпигуйте травами, лавровым листом, чесноком.
  2. Клубни картофеля очистите, нарежьте небольшими дольками.
  3. На дно жаропрочной формы уложите фольгу. Сверху выкладывайте мясо, затем картофель.
  4. Плотно закройте все края фольги так, чтобы не оставалось просветов.
  5. Томиться свинина с картошкой в духовке в фольге должна при 200°С на протяжении часа.

Рагу

Еще один вариант сытного и вкусного обеда для целой семьи – овощное рагу со свининой. Придется немного повозиться с очисткой и нарезкой овощей, но зато наслаждаться отменным вкусом блюда после можно будет не один день. Когда совсем не хватает времени для готовки в будни, да и провести все выходные у плиты тоже нет желания, обязательно используйте следующий фоторецепт.

Ингредиенты:

  • ошеек – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • брокколи– 150 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Ошеек промываем, удаляем лишнюю влагу бумажными салфетками, острым ножом срезаем с мяса жир, прожилки, пленку.
  2. Нарезаем подготовленное филе кусочками величиной 2-3 сантиметра.
  3. Промываем, чистим и нарезаем болгарский перец, лук, картофель.
  4. Цветную капусту, не бланшируя, просто разбираем на соцветия.
  5. Томат смешиваем с половиной стакана теплой воды.
  6. В антипригарную форму выкладываем овощи, мясо, приправляем травами и перемешиваем.
  7. Заливаем продукты томатным соусом, закрываем верх формы фольгой.
  8. Рагу ставим на средний стеллаж духовки, запекаем около часа.
  9. Затем делаем аккуратные отверстия на фольге, продолжаем готовить до испарения влаги, но не дольше 10-15 минут.
  10. Подаем рагу из свинины с картошкой на праздничный стол, предварительно украсив веточками петрушки, укропа, кинзы.

По-французски

Неоспоримое достоинство этого блюда – не только доступность ингредиентов и простота, но и неизменно хороший результат даже при полном отсутствии кулинарных задатков. Многие скажут, что мясо по-французски уже порядком поднадоело, однако желающих плотно подзакусить им на обед меньше не стало. Для тех, кто так еще не пробовал готовить это блюдо, подойдет следующий рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • мясо – до 1 кг;
  • картофель – 500 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • тертый сыр – 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем мясо, как на стейки, и хорошенько отбиваем кухонным молотком.
  2. Удаляем с лука и картофеля кожуру. Режем овощи тонкими колечками.
  3. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него кольца картофеля, приправляем солью с перцем.
  4. Сверху делаем подушку из лука, а на нее выкладываем мясо.
  5. Снова приправляем все специями и затираем сыром.
  6. Убираем противень на средний стеллаж духового шкафа на 50 минут.
  7. Еще горячее мясо по-французски из свинины с картошкой украшаем свежей зеленью.

В рукаве

Быстро готовится, тут же съедается – этот принцип полностью описывает всю концепцию данного блюда. За счет того, что мясо полностью отдает свои соки, которые никуда не испаряются, картофель в рукаве получается особенно нежным, сочным, ароматным. Чтобы убедиться в этом, научитесь готовить свинину с картошкой сами, следуя подробным инструкциям из рецепта.

Ингредиенты:

  • свиной окорок – 500 г;
  • картофель – 0,5 кг;
  • маргарин – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Удаляем из мяса кости, отрезаем ножом лишние прослойки жира, прожилок, пленку.
  2. Нарезаем подготовленное филе небольшими кусочками.
  3. Очищаем от кожуры картофель, нарезаем его небольшими квадратиками.
  4. Смешиваем в отдельной емкости овощи с картошкой, приправляем любимыми травами.
  5. Завязываем снизу рукав для выпечки и всыпаем внутрь все ингредиенты. Туда же кладем кусочки маргарина.
  6. Через 40 минут свинина с картошкой в рукаве в духовке готова.

Запеканка

Кто сказал, что запеканка может быть только из манки, творога или фруктов? Если вы тоже так думаете, значит, просто не пробовали приготовить ее с мясом. В качестве основного ингредиента подойдет как цельный кусочек свинины, как уже готовый фарш. Очень часто запеканку из свинины и картошки готовят специально для детей, которые отказываются кушать мясо.

Ингредиенты:

  • свиной фарш – 800 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 0,5 кг;
  • тертый сыр – 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Обжариваем фарш с луком и томатной пастой до готовности.
  2. Картофель очищаем, пропускаем через крупную терку, даем немного стечь соку.
  3. Смазываем форму маргарином, выкладываем половину тертого картофеля.
  4. Затем ровным слоем при помощи ложки выкладываем готовый свиной фарш.
  5. Закрываем блюдо оставшимся картофелем, делаем майонезную сеточку и посыпаем слоем сыра.
  6. Через полчаса запеканка со свининой и картофелем в духовке будет готова.

  • Перед тем как достать свинину из духовки, обязательно проверьте ее на готовность. Сделать это удобнее, проткнув мясо ножом: если сок бесцветный, а острие легко входит в мякоть – блюдо готово.
  • Чтобы свинина в духовке с картофелем получилась ароматной, нужно использовать правильные специи: мускатный орех, тимьян, розмарин, укроп, орегано, куркуму, сушеный имбирь.
  • Никогда не используйте для маринада свинины красное вино – оно больше подойдет для телятины или баранины. Вместо этого купите белое полусухое.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Свинина с картошкой в духовке: рецепты с фото

Свинина с картофелем в духовке — достаточно рядовое блюдо. Его можно приготовить на обычный ужин. А некоторые готовят на праздники (дни рождения, Новый год) — ну, а почему и нет? Вкусно, сытно, и не надо стоять у плиты с ложкой и мешать, чтобы не пригорело:-)

Противникам майонеза не смотреть!!! 🙂

Для приготовления свинины с картошкой в духовке подготовим продукты по списку.

Мясо нарежем пластинами, отбиваем молоточком. Чтобы куски не разлетались в стороны, просто накройте мясо либо пленкой, либо полиэтиленовым пакетом. Так будет чиста Ваша одежда, да и на стенах не будет кусочков свинины:-)

Солим и перчим кусочки.

Морковь натрем на крупной терке, лук нарежем четвертькольцами или полукольцами.

Форму для запекания слегка сбрызнем подсолнечным маслом. Выкладываем лук и морковь, поверх овощей — кусочки свинины, поверх свинины — картофель, очищенный и нарезанный пластинами. Слои солим, перчим по вкусу.

Прикроем фольгой.

Ставим свинину с картошкой в духовку на 30-50 минут. Все зависит от того, какой картофель. Бывает, что и за полчаса все готово, а бывает и часа мало.

Затем вынимаем форму. Картофель смажем майонезом. И запекаем еще минут 15-20.

Противники майонеза, проходите мимо, противные!!! 🙂

Блюдо готово. Подаем горячим.

Приятного аппетита!

Вопреки любым принципам диетического питания, иногда хочется побаловать себя чем-то питательным, что уже говорить о составлении меню для мужчин, готовых расцеловать руки умелой хозяйки в благодарность за искусно презентованные аппетитные, мягкие, пропитанные приправами кусочки мяса с доброй порцией гарнира и насыщенным соусом. Одним словом, рецепты картошки со свининой — это настоящая сокровищница идей по приготовлению вкусных обедов и ужинов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Как правило, мясо тушат с порезанным картофелем. Вариаций исполнения множество — в соответствии с личными предпочтениями блюдо может быть более или менее густым, а вкус может быть дополнен сыром, грибами, томатами. Процесс готовки можно упростить, используя мультиварку, хотя многие ограничиваются одной только сковородкой — начиная с зажаривания мяса и лука, и заканчивая финальным добавлением любимых специй и зелени. Для сервировки подойдут соления и свежие овощи. Калорийное кушанье смогут сделать даже начинающие кулинары, тем более пригодятся рецепты и рекомендации умелых поваров заядлым холостякам.

1. Подготавливаем необходимые продукты.

2. Свинину промываем под проточной водой, излишки влаги удаляем полотенцем. Режем небольшими, тонкими кусочками.

Кулинарный совет

Блюдо получится сочным, если на мясе будут присутствовать жировые прослойки.

3. Слегка отбиваем молоточком, а затем со всех сторон обтираем солью и молотым перцем.


4. Укладываем в миску, добавляем другие специи для мяса. Я добавила хмели-сунели. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10 – 15 минут.


5. Репчатый лук режем полукольцами.


6. Картофель режем пластинками, толщиной 5 – 7 мм. Добавляем соль и молотый перец по вкусу.


7. Выкладываем картофель в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом или жиром. Разравниваем ломтики картошки так, чтобы не было открытых участков дна посуды.


8. На картофельный слой выкладываем маринованную свинину.


9. Щедро посыпаем все порезанным луком.


10. Займемся соусом. В отдельной пиале смешиваем майонез, яйца, мелкорубленный укроп и черный перец.

Кулинарный совет

Если нет свежего укропа, то его можно заменить другой свежей или сухой зеленью.

11. Тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная смесь.


12. Поливаем ею продукты в форме.


13. Накрываем их крышкой или фольгой. Отправляем в духовой шкаф на 45 – 55 минут, при температуре 200 – 220 градусов. Чтобы свинина в духовке с картошкой покрылась румянцем, за 5 минут до готовности убираем крышку и прибавляем огонь.


14. Такое блюдо хорошо сочетать с домашними солениями.


Так же рекомендую приготовить мясо по-французски с картошкой и помидорами в духовке . Нежная свинина с овощами запекается под сырной шапочкой, м-м-м, какая вкуснятина получается!

Свинина — мясо, которое большинство европейских хозяек используют при приготовлении пищи. Свиное мясо отличается от остальных сортов высоким содержанием калорий. Но при этом оно имеет нежный вкус после готовки. Для запекания наиболее подходит предварительно маринованное или обжаренное мясо.

Свинина с картошкой и грибами в духовке (рецепт с фото)

  1. Свинина — 400 гр.
  2. Грибы (шампиньоны) — 150 гр.
  3. Лук — 1 шт.
  4. Картошка — 5 шт. (среднего размера).
  5. Майонез — 100 гр.
  6. Соль, приправы — по вкусу.
  7. Зелень (укроп, петрушка) — по пол пучка.
  8. Сливочное или растительное масло — для смазывания формы.

Сперва порежьте мясо на пласты и хорошенько отбейте его кухонным молотком.

Уложите куски свинины на смазанный маслом противень с высокими бортами или в специальную форму для запекания. Заправьте мясо солью и специями. Или же застелите противень или форму фольгой.

Следом включите духовку, установив температуру на 200 градусов. Пока вы будете заполнять форму, духовка разогреется до нужной температуры.

Теперь подготовьте овощи и шампиньоны. Грибы, как и картофель, порежьте на тонкие пластины. Лук шинкуйте полукольцами или измельчите кубиками. Зелень мелко покрошите ножом.

На куски мяса выложите нарезанный лук, предварительно разделив полукольца руками.

Следующим слоем уложите ровно грибы и посыпьте их солью и измельчённой зеленью.

Накройте содержимое формы слоем картошки, снова посолите и посыпьте специями. Обмажьте картофельный слой майонезом.

Запекайте в разогретом духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Чтобы картошка пропеклась наверняка, советую накрыть противень фольгой или крышкой, если готовите в форме для запекания.

При желании получить румяную корочку, через полчаса готовки снимите фольгу и посыпьте содержимое ёмкости тёртым сыром. Затем снова поместите форму в духовку ещё на 10 минут.

Спустя оговоренное время мясо с картошкой в духовке под майонезом будет готова. Проверить готовность блюда вы сможете обычным способом, проткнув картошку вилкой. Если картофель мягкий, доставайте запеканку и делите на порции.

Приятного аппетита!

Свинина с картошкой в духовке в фольге

  1. Кусок свинины — 250-300 гр.
  2. Картофель — 3 шт.
  3. Чеснок — 3 зубка.
  4. Помидор — 2-3 шт.
  5. Сыр — 100 гр.
  6. Специи и соль — по вкусу.

Готовится свинина, запечённая в духовке просто. Порежьте на поперечные куски картофель и отварите его до готовности в подсоленной воде в течение 15-20 минут. Обмажьте промытый кусок мяса солью и специями, затем сделайте на нём глубокие надрезы. Режьте не до конца, чтобы получилась гармошка. Внутрь надрезов также всыпьте понемногу специй. Потом нарежьте тонкими пластинами сыр, чеснок и помидоры. Вставьте внутрь надрезов по одной пластине каждого ингредиента. Положите мясо на фольгу. Вокруг мяса разложите отваренную картошку. Заверните все ингредиенты в фольгу.

Запекайте в нагретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут. Ввиду того, что запекается мясо 40-45 минут, картошку можно и не варить, а нарезать потоньше. Тут уж кому как нравится. Чтобы на поверхности образовалась румяная корка, за 10 минут до готовности раскройте фольгу и отправляйте свинину обратно в духовку ещё на 10 минут. Через указанное время извлеките фольгу с содержимым из духового шкафа, переложите в тарелку, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Свинина с картошкой и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

  1. Мясо — 300 гр.
  2. Картофель — полкило.
  3. Лук — 1 шт.
  4. Майонез — 100 гр.
  5. Растительное масло — для формы.
  6. Сыр — 150 гр.
  7. Приправы и соль — по вкусу.

Отбейте куски мяса кухонным молотком и заправьте его солью и приправами. Дайте постоять под крышкой полчаса. Тем временем подготовьте овощи, порезав картофель и сыр тонкими ломтями, а лук — полукольцами.

На смазанный маслом противень или форму для запекания положите мясо.

На свинине разложите резаный полукольцами лук.

Сверху положите пластинки картофеля, посолите слегка, посыпьте специями, и накройте картошку пластинами сыра.

На сыр выложите майонез и размажьте его с помощью кисти по всей поверхности.

Запекайте блюдо в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 минут. Первые полчаса пеките под фольгой, затем фольгу снимите и остальное время запекайте уже без неё. В этом случае вы получите красивую корку на поверхности блюда. Также вы можете готовить это кушанье с помидорами, которые порежьте и положите ровным слоем на картофель, под сыр.

Приятного аппетита!

Свинина с картошкой в рукаве в духовке

  1. Свиное филе — 300 гр.
  2. Картофель — 4 шт.
  3. Лук — 1 шт.
  4. Чеснок — 2 зубца.
  5. Соевый соус — 1 столовая ложка.
  6. Лимон — половина.
  7. Соль, приправа — по вкусу.
  8. Зелень (петрушка, укроп) — по четверть пучка.

Сначала замаринуйте мясо. Его нужно вымыть и разделить на кусочки. Потом положите к мясу измельчённую зелень, влейте соевый соус и сок половины лимона. Нарезанный кубиками лук и измельчённый чеснок также кладите в чашку с мясом. Если вы решили мариновать соевым соусом, то соли положите совсем мало или не кладите вообще. Соевый соус сам по себе достаточно солёный. Заправьте специями и перемешайте. Мариновать мясо нужно минут 30-40.

Существует ещё один способ маринования мяса. Вместо соевого соуса используют майонез, в котором присутствует уксус. Поэтому и сок лимона можно не класть. Выберите удобный для вас способ маринования мяса.

Включите духовой шкаф на 190-200 градусов. Нарежьте картошку поперёк на круглые или полу круглые пластинки. Сложите кусочки в чашку, посолите и заправьте специями.

Смешайте картофель с мясом, и уложите смесь в рукав для запекания. Рукав, уложенный на противне или сковороде, поставьте в нагретую печь. Не забудьте проколоть его в нескольких местах зубочисткой, как описано в инструкции! Эта мера необходима для того, чтобы во время запекания рукав не лопнул от вздутия.

Запекайте в разогретом духовом шкафу в течение 1 часа. Чтобы ингредиенты подрумянились, аккуратно разрежьте рукав сверху. Продолжите запекание еще 5-10 минут.

При желании разнообразьте блюдо добавлением других овощей. Таких, как морковь, помидоры, баклажаны или кабачки. Вкус вашего кушанья они точно не испортят.

И в завершении сегодняшней темы предлагаю вам просмотреть видео рецепт приготовления свинины с картошкой в банке:

Свинина с картошкой в духовке

Свинина с картошкой в духовке – блюдо далеко не новое, всем хорошо известное. Славится оно своей простотой, сытностью, небольшим бюджетом. Для Вас мы расскажем самые распространенные рецепты приготовления, а также приведем несколько примеров оригинальных блюд.

Многие скажут – зачем опять готовить то, что все и так знают? Отвечаем: как говорится, старый конь борозды не испортит, а если разбавить это блюдо иными ингредиентами и интересными соусами, то можно получить нетривиальный рецепт, порадовать своих близких и гостей.

Как приготовить свинину с картошкой в духовке?

Для запекания подойдет практически любая часть свиной туши. Чаще всего используют ошеек, окорок, корейку, ребрышки. Размерность кусочков также разная – готовят свинину, как маленькими кусочками, так и целым большим куском.

То же касается и картофеля: его нарезают ломтиками, кубиками, половинками или оставляют цельным.

Жаркое из свиной вырезки с картофелем и луком.

Универсальный рецепт запекания свинины с картошкой в духовке облегчит Вам жизнь и сэкономит время, поскольку от Вас потребуется лишь подготовить продукты и заложить их в жаровню.

Можно использовать любую часть свиной тушки. Например, если готовить из шеи или корейки, то блюдо получится сочным, жирным и питательным. Если применить филе, без прожилок и сала, то лакомство выйдет близким к диетическому. Необходимые продукты:

  • Свиная вырезка – 0,6 кг;
  • Картофель – 8-10 шт.;
  • 1 большая луковица;
  • Сушеный базилик, петрушка;
  • Соль, перец.

Мясо тщательно промойте в холодной воде, нарежьте равными небольшими кусочками.

В жаровне растопите небольшое количество сливочного масла (можно заменить растительным), обжарьте в нем кубики свинины, предварительно обваленные в муке. Так вы «запечатаете» сок в мясном продукте.

Картошку необходимо тщательно вымыть, нарезать крупными кубиками или разделить на четвертинки, если клубни не очень большие.

Лук очистите от шелухи, нашинкуйте полукольцами.

Далее нужно очистить картофель от шкурки, нарезать тоненькими кружочками, плотной «чешуей» распределить поверх мяса. Сдобрите все солью, перчиком, а также смажьте майонезом. Чтобы снизить жирность блюда, майонез можно заменить сметаной.

Готовьте в духовке при температуре 190-200 градусов примерно 35-40 мин. По окончании указанного времени посыпьте блюдо сыром, натертым на крупной терке, запекайте еще 10-15 минут, до образования аппетитной сырной корочки. Картошка по-французски со свининой готова, приятного Вам аппетита!

Овощи и картошка со свининой в духовке.

Благодаря богатому набору овощей и специй, это блюдо получается с восхитительным, пикантным вкусом, который не оставит равнодушным никого, полюбится Вам и Вашим близким. Необходимый список ингредиентов:

  • Свиная вырезка – 800 грамм;
  • Картофель – 8-9 шт.;
  • Сметана – 3 ст. ложки;
  • Майонез – 2 ст. ложки;
  • Горчица (жидкая) – 1 ст. ложка;
  • Чеснок – 3-4 зубка;
  • Свежи шампиньоны – 300 грамм;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Масло подсолнечное;
  • Сыр твердый – 200 грамм;
  • 1 крупная луковица;
  • Приправы: базилик, орегано, перец молотый черный;
  • Свежая зелень, соль.

Вырезку тщательно промойте в воде разделайте на небольшие кусочки. На растительном масле обжарьте в сковороде до появления едва заметной корочки (7-10 мин.).

В масле, на котором жарили свинину, припустите мелко-нашинкованный лук с грибами и болгарским перчиком, нарезанными ломтиками. Посолите овощи по вкусу.

Из последних приготовлений: картошку очищаем и режем крупными дольками, сыр нужно натереть на крупной терке. Также нам понадобится соус, который готовится путем смешивания майонеза, горчицы, сметаны, измельченного чеснока и приправ в пропорциях, указанных в рецептуре.

Лучше всего воспользоваться противнем с высокими бортиками, так как в приготовлении задействован большой объем продуктов.

На дно выкладываем обжаренное мясо, солим, перчим.Далее выкладываем картошку, заливаем все соусом. Последними кладем обжаренные овощи.

Противень плотно накрываем листом фольги, ставим в духовую печь на 45 мин. Температурный режим – 180 градусов.

В окончание процесса снимите фольгу, присыпьте всё сыром и потомите в духовке еще 10-15 минут. При подаче украсьте свежей зеленью.

Праздничная «гармошка» – эффектное угощение.

Шикарное, вкуснейшее кушанье, которое украсит любое торжество и придется многим по вкусу. Благодаря сыру и томатам, оно обладает притягательными, пикантными нотками, картофель отлично дополняет в качестве гарнира. Для приготовления свинины с картошкой и помидорами в духовке понадобится:

  • Корейка свиная – 1 кг;
  • Томаты – 3-4 штуки;
  • Картошка – 0,8 кг;
  • Сыр – 200 гр.;
  • Сливочное масло;
  • Шампиньоны – 200 грамм;
  • Майонез;
  • Соль, приправы.

Мясо промойте в воде, оставьте на несколько минут, чтобы оно слегка обсохло.

Сделайте надрезы, разделяя на порционные куски корейку, но не разрезайте до конца примерно на 1-2 сантиметра.

Каждый кусочек натрите солью, специями.

Далее необходимо заполнить надрезы томатами, сыром и грибами, порезанными ломтиками.

Картофель тщательно помойте, удалите шкурку и нарежьте тонкими кружочками.

На дно стеклянной формы выкладываем ½ часть картошки со сливочным маслом, солим.

На картофель аккуратно перекладываем нашу гармошку, вкруг нее распределяем оставшуюся часть картошки. Чтобы картофель не получился сухим, желательно смазать его небольшим количеством майонеза.

Форму накройте фольгой, запекайте гармошку при 200 градусах около 1 часа 15 минут. По истечении времени проверьте на готовность картофель, если он готов, то значит и мясо готово.

Мясо с овощами в рукаве.

В данном рецепте потребуется минимум усилий, а конечный результат Вас только порадует. Рукав для запекания один из кухонных аксессуаров, плотно вошедших в нашу жизнь, позволяет нам творить шикарные блюда. Приготовьте с ProDuhovku.ru вкуснейшую свинину с грибами и картошкой в духовке.

  • Свиная шея – 0,6 кг;
  • Картошка – 6-8 клубней;
  • Шампиньоны – 300 гр.;
  • Болгарский перец – 1 штука;
  • Лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 3-4 дольки;
  • Соевый соус;
  • Смесь сушеных трав;
  • Соль.

Свиную шейку промойте в холодной воде, дайте немного времени обсохнуть, нарежьте на небольшие кусочки. Измельчите лук, чеснок, перец, соедините данные продукты с мясом и травами в глубокой миске, оставьте промариноваться на полчаса. Лучше не добавлять пока соль, чтобы она не забрала влагу из мясного продукта, в противном случае свинина получится не очень сочной.

Пока мясо с овощами маринуется, очистите картофель от кожуры, нарежьте кубиками или крупными дольками. Удалите шкурку со шляпок грибов, нарежьте их ломтиками.

В рукав для запекания выкладываем все подготовленные продукты, солим. Затем завяжите концы полиэтиленового мешка, несколько раз встряхните, чтобы все хорошенько перемешалось.

Рукав с содержимым кладем на противень, делаем 2-3 прокола зубочисткой на верхней части мешка.

Ставим нашу вкуснятину запекаться в духовой шкаф на 1 час 15 минут при t=180С.

Блюдо французской кухни – тартифлет.

Ценители высокой кухни очень любят блюда, пришедшие к нам из романтичной Франции. У традиционного блюда существует огромное количество вариантов исполнения. Набор ингредиентов довольно простой, так же как и технология приготовления.

Далее Вы можете ознакомиться с рецептом, наиболее приближенным к классическому варианту. Для запекания небольшой формы (на 4 персоны) Вам потребуется:

  • Картофель – 6 клубней;
  • Бекон – 300 грамм;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Сыр полутвердый – 150 грамм;
  • Вино белое сухое – 3 ст. ложки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сливки (15%) – 150 мл;
  • Сыр мягкий – 150 грамм;
  • Соль, перец.

Бекон порежьте на маленькие кусочки, обжаривайте на сливочном масле, пока не выделится жир. Добавьте к мясу мелко нашинкованный лук, тушите пока он не станет полупрозрачным.

Затем добавьте в сковороду чеснок, влейте вино. Всё хорошо перемешайте, томите минут 10-15.

Следующий этап: добавьте сливки, соль, перец в сковороду, тщательно помешайте и снимайте сковороду с плиты.

Картофель помойте, очистите, нарежьте тонкими кружочками.

Дно формы для запекания смажьте растопленным сливочным маслом, присыпьте панировочными сухарями. Первым слоем выкладываем половину картошки и мягкий сыр. Следующим слоем кладем содержимое сковороды. В конце выкладываем оставшуюся половину картофеля, посыпаем тертым полутвердым сыром.

Ставим форму с содержимым в духовой шкаф запекаться при t – 180 градусов на 40 мин.

Подавать тартифлет лучше всего сразу же после запекания, так как после разогрева, например, в микроволновой печи, потеряется оригинальный сырный аромат.

Полезная информация и советы.

При запекании мяса целым куском в духовке соблюдайте баланс нарезки остальных ингредиентов. Не нарезайте мелко картофель и прочие овощи, иначе они быстро запекутся, а мясо еще не будет готово.

Многие рецепты приготовления свинины в духовке предлагают использовать вино как одну из составляющих маринада. Для свинины подходит только бело сухое или полусухое вино. Красное лучше применить к блюдам из говядины, баранины.

Майонез можно заменить сметаной в целях снижения калорийности блюда.

Узнаем как вкусно запечь свинину с картошкой в духовке?

Картошка со свининой – блюдо, которое любят практически все. Приготовить его можно множеством различных способов. Предлагаем некоторые из них.

Как запечь свинину с картошкой в духовке. Рецепт № 1

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • картофель свежий весом 600 г;
  • свинина (вырезка или шейка) весом 400 г;
  • луковица – 1 штука;
  • несколько ложек майонеза;
  • растительное масло объемом 30 мл;
  • несколько лавровых листов, ветка розмарина;
  • перец, соль.

Технология приготовления

Начистите картофель. Нарежьте на четвертинки. Мясо обмойте и протрите салфетками. Нарежьте луковицу. Картофель обмажьте майонезом. Смешайте специи с солью. Натрите мясо. Обложите его лавровыми листиками, рядом на противне разместите картофель. Нарезанным луком посыпьте мясо и картофель. Поставьте все в электрическую печку на 1 час. Полейте несколько раз блюдо вытопившимся соком. Подайте к столу, посыпав зеленью.

Свинина под картошкой в духовке. Рецепт № 2

Запекайте свинину под шубой из картофеля, перцев и помидоров. Необходимые ингредиенты:

  • небольшой (весом около 500 грамм) кусочек свинины, желательно шейки или вырезки;
  • несколько (6-7) средних клубней картофеля;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • спелый помидор – 1 штука;
  • небольшая головка лука репчатого;
  • немного (около ложки) растительного масла;
  • майонез объемом 100 мл;
  • немного тертого сыра по вкусу.

Технология приготовления

Как запечь свинину с картошкой в духовке? Ответить на этот вопрос поможет пошаговая инструкция.

1 шаг

Очистите и нарежьте на кружочки картофель. Выложите на противень, смазанный маслом. Смажьте майонезом.

2 шаг

Мясо нарежьте на тонкие кусочки. Затем посолите, добавьте перец. Выложите следующим слоем. Снова промажьте майонезом.

3 шаг

Нашинкуйте лук на полукольца. Положите на мясо. Слегка присолите и посыпьте перцем. Выложите снова слой картофеля. Смажьте его майонезом.

4 шаг

Помидоры нарежьте на кольца, выложите следующим слоем. Немного подсолите. Нарезанный болгарский перец разложите на помидоры. Залейте майонезом. Добавьте немного воды, чтобы первый слой картофеля не подгорел.

5 шаг

Все слои присыпьте сыром. Поставьте в духовку на час на небольшой огонь. Перед окончанием приготовления увеличьте жар, чтобы образовалась корочка. Готовое блюдо разложите по тарелкам, посыпьте зеленью.

Как запечь свинину с картошкой в духовке. Рецепт № 3

Ингредиенты для рецепта:

  • жирный свиной окорок весом 1 кг;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • несколько (3-4) головки репчатого лука;
  • соль и перец;
  • петрушка, кинза;
  • килограмм картофеля;
  • две-три ложки сливочного масла.

Как приготовить картошку со свининой

Промойте и обсушите кусок мяса. Сделайте небольшие надрезы и вложите туда измельченный чеснок. Кусок обмажьте солью. Лук нарежьте полукольцами. Обложите им свинину. Положите ее на противень, влейте немного воды и поставьте в духовой шкаф. Температура – 160 градусов, время – 2 часа. Поливайте мясо бульоном в течение этого времени. Картошку нарежьте на куски крупного размера. Посолите и добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте и выложите картофель на противень рядом с мясом. Еще 40 минут понадобится для того, чтобы запечь свинину с картошкой в духовке. Готовое мясо нарежьте на кусочки, выложите на блюдо и посыпьте зеленью.

Как запечь свинину в духовке в фольге с картошкой. Свинина с картошкой в фольге

Шаг 1: подготавливаем картофель.
Картошку промойте, убирая грязь и песок, очистите ее от кожуры и удалите все глазки кончиком ножа. Еще раз сполосните овощи водой. Очищенный картофель нарежьте кружочками, брусочками или соломкой. Главное не мельчите, делайте кусочки средней толщины. Нарезанный картофель обсушите с помощью одноразовых бумажных полотенец.
Шаг 2: подготавливаем мясо.


Мясо промойте, излишки жира срежьте, но не весь, оставьте немного, чтобы блюдо получилось сочнее. Обсушите полотенцем и порежьте кусочками небольшого размера. Сложите нарезанное мясо в глубокую тарелку, посыпьте его солю и специями, а затем хорошенько перемешайте, обваляв в приправах каждый кусочек.
Шаг 3: упаковываем мясо с картошкой в фольгу.


Застелите противень фольгой, оставляя с боков лишние края, достаточно большие для того, чтобы их можно было бы завернуть внутрь. На фольгу выложите кусочки картофеля, затем мясо, посыпьте все мелко нарубленным зеленым луком и перемешайте. Добавьте растительное масло и перемешайте опять.
Шаг 4: запекаем мясо с картошкой в фольге в духовке.


Поставьте духовку разогреваться до 180-200 градусов по Цельсию. В это же время заверните края фольги внутрь, плотно запечатывая мясо с картошкой внутри.


Завернутые в фольгу мясо с картошкой поставьте в прогретую духовку. Запекать все нужно в течение 1,5-2 часов , в зависимости от духовки. Для верности, спустя 60 минут осторожно приоткройте фольгу и посмотрите, пропеклось ли мясо, стал ли картофель рыхлым. Если нет, то заверните все обратно в фольгу и продолжайте запекать.


Когда мясо с картошкой как следует пропекутся, достаньте их из духовки, вскройте фольгу и тут же подавайте на стол.
При запекании в фольге, поджаристой корочки не ожидайте, если вы все же хотите получить такую, то за несколько минут до конца готовки фольгу сверху нужно будет раскрыть и поставить противень с мясом и картошкой в верхнюю половину духовки. По возможности лучше так же использовать режим «гриль» , увеличив при этом температуру.
Шаг 5: подаем мясо с картошкой, запеченные в фольге в духовке.


Подавайте мясо с картошкой сразу после приготовления, просто разложив все на порции и украсив каждую свежей зеленью. Предложите на выбор несколько соусов, а так же различные соленья: квашенную капусту, маринованные огурцы и помидоры, или что-то еще в таком же духе. Так у вас получится полноценный сытный обед.
Приятного аппетита!

Вместо зеленого лука можно использовать репчатый, на данное количество ингредиентов хватит всего пары луковиц.

Специи для приготовления мяса можно выбрать и другие, например, можно взять готовую смесь приправ, подобные сейчас в широком ассортименте продаются в магазинах.

По данному рецепту запекать мясо с картошкой можно и порциями, разложив все по небольшим кулечкам фольги и плотно запечатав. Тогда можно будет подать блюдо прямо в фольге на стол, и каждый самостоятельно вскроет свою порцию.

Этот рецепт явно не для тех, кто является приверженцем здорового питания, является вегетарианцем или проходит курс лечения, предусматривающий строгую диету. Этот вариант приготовления ароматного и сытного мясного блюда отлично подойдет тем, кто хочет просто насладиться и побаловать себя необыкновенно вкусной пищей. Сегодня мы рассказываем о том, как готовится свинина с картошкой в духовке.

Жаркое является любимым блюдом большинства. Поэтому на сегодняшний день существует достаточное количество способов, как его приготовить в духовке.

Несмотря на то, что свинина считается наиболее калорийным продуктом, блюдами с ее участием изредка, но можно себя баловать. И если вы хотите полакомиться вкусным и аппетитным шедевром кулинарии, предлагаем вам несколько рецептов его приготовления в рукаве и фольге.

Чтобы картошка со свининой в духовке получилась необыкновенно вкусной и сочной, стоит тщательно выбирать продукты при покупке.

Мясо желательно приобретать только самое свежее. Мясо должно иметь светло-розовый оттенок и быть достаточно упругим. Можно использовать замороженный кусок. Однако не спешите брать свинину длительной заморозки. Картошка подойдет любая.

Перед началом приготовления мясной кусок следует разморозить, промыть тщательно под струей воды. Просушив бумажным полотенцем, удалите с него все связки и жилки.

Таким образом, запеченная в духовке (в рукаве или фольге) свинина будет очень нежной.

Картошку и остальные продукты, которые вам понадобятся в зависимости от варианта приготовления блюда, стоит тоже помыть, почистить. Измельчать рекомендуется картофель на пластины средней толщины. Но при желании, можете порезать его, как вам больше нравится.

Рецепт №1

Этот рецепт приготовления жаркого является наиболее популярным и распространенным среди всех любителей плотных мясных блюд. Это самый простой способ сделать к обеду или ужину вкусное жаркое, запеченное в рукаве.

Чтобы приготовить такое блюдо, как картошка со свининой в духовке, достаточно взять минимальный набор продуктов, который найдется в каждом доме:

  • 500 гр. свинины;
  • 500-600 гр. картошки;
  • соль, перец, зелень – по вкусу;
  • 4 зубчика чеснока.

Для начала, моем, обрабатываем и измельчаем продукты. Свинину можно порезать на порционные куски, картофель – дольками или кубиками. Чеснок и зелень следует мелко порубить, полученной пахучей смесью засыпать мясо и отставить его на полчаса мариноваться. Затем все продукты переложить в рукав и хорошо перемешать. После чего, уложить его на противень, отправить в разогретую предварительно духовку. Запекаться до готовности свинина с картофелем в рукаве может в течение 50-60 минут. Спустя указанное время, рукав стоит разрезать и оставить блюдо в таком виде «доходить».

Готовое жаркое можно вынуть из духовки и подать к столу. По желанию, запеченная свинина с картофелем может быть посыпана свежей зеленью.

Рецепт №2

Согласно данному варианту приготовления, свинина, запеченная в духовке (в рукаве или фольге), получается очень нежной, сытной и ароматной. Готовится такой кулинарный шедевр из:

  • 1 килограмма свиного мяса;
  • 1 килограмма картофеля;
  • 3 крупных головок лука;
  • 2 средних морковок;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 100 гр. майонеза.

Готовится это жаркое по принципу, описанному выше. Сначала подготавливаются все продукты. Свинина режется небольшими кусочками, картофель кубиками, лук – полукольцами, а морковь – соломкой. Все продукты соединяются в одной емкости. Их нужно посолить, поперчить и хорошо перемешать после этого. Если вы планируете делать мясную «запеканку» из свинины и картофеля в фольге, предварительно нужно смазать форму для выпекания маслом. Только после этого выкладывать в нее овощи и мясо. Можно использовать рукав для запекания. В этом случае все продукты с майонезом можно сразу поместить в него.

Форму или рукав с будущим блюдом следует ставить в предварительно разогретый духовой шкаф. Выпекается свинина с овощами и картофелем в духовке около 60 минут в зависимости от типа и мощности бытового прибора. Спустя указанное время, в фольге и рукаве следует сделать отверстие, после чего в таком виде блюдо нужно снова поставить запекаться. Достаточно 10-15 минут, чтобы кулинарное творение напиталось ароматами и приобрело золотистую корочку.

Используя этот рецепт, свинина, запеченная в рукаве (фольге), получается нежной, мягкой и сочной. А в сочетании с картофелем, она станет прекрасным готовым блюдом на обед, ужин.

Рецепт №3

Согласно технологии, описанной ниже, получается очень вкусная свинина, запеченная в духовке с картофелем и сыром. Для ее приготовления понадобится:
около 1 кг свиного мяса;

  • примерно 0,5 кг картошки;
  • 3 средние моркови;
  • 2 большие головки лука;
  • 100-200 гр. сыра;
  • 300-500 мл молока;
  • соль, перец – по вкусу;
  • щепотка приправы «Хмели-сунели»;
  • растительное масло.

В начале приготовления подготавливаем должным образом продукты. Мясо режем на порционные кусочки довольно крупных размеров. Обжариваем их на сковороде до получения румяной корочки. Пока готовится мясо, выкладываем в смазанную растительным маслом форму половину от указанного количества продуктов:

  • картофель;
  • лук и морковь;
  • сыр, порезанный кубиками.

Все эти продукты нужно слегка присолить, просыпать черным молотым перцем. Поверх можно выложить обжаренную свинину. Снова слегка присаливаем и перчим.

Поверх мяса укладываем кольца оставшегося лука, измельченную кубиками морковь, картофель. Еще раз слегка посыпаем солью, затем приправой и перцем. Теперь можно заливать продукты молоком. Оно не должно полностью покрывать верхний слой (картошку).

Перед тем, как отправить запекаться мясное блюдо в духовку, форму нужно укрыть куском фольги. В фольге не нужно делать отверстие, она должна как можно плотно прилегать к форме, для чего края следует хорошо прижать.

Далее будущий кулинарный шедевр можно ставить в духовой шкаф, предварительно разогретый. Выпекается свинина с картофелем в духовке при температуре 200 градусов около 1,5 часа. После этого вынимаем и открываем форму. Если продукты готовы, можно посыпать их сверху оставшейся половиной сыра, измельченного на терке. После этого желательно убрать жаркое снова в духовку на 15-20 минут. За это время мясо достигнет готовности, а из сыра получится красивая румяная корочка.

Такое блюдо, как жаркое, является очень популярным не только благодаря удивительному вкусу и аромату, но и за счет того, что свинина и картофель считаются доступными каждому продуктами.

Свинина с картошкой в духовке может стать не только сытным ужином, но и главным блюдом праздничного стола. Ниже представлены несколько вариантов приготовления яства.

Приготовление данного блюда не требует особых кулинарных талантов и способно утолить голод. Готовится блюдо не слишком долго, так как и картофель, и свинина отправляются в духовку одновременно на одном противне.

  • 300-400 гр свинины;
  • 700-800 гр картофеля;
  • 1 морковка;
  • 1-2 головки лука;
  • специи, соль;
  • растительное масло;
  • зелень для оформления подачи.

Свинину необходимо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить от кожуры, вымыть и порезать как для жарки (тонко). Лук тонко нашинковать. Морковь нарезать также. Подготовленные овощи сложить в глубокую емкость и перемешать со специями, посолить и добавить растительное масло. Те же манипуляции произвести в отдельной тарелке и с мясом.
В форму для запекания выложить картофель с луком и морковью, влить туда немного воды (50 мл), молока или сливок – это сделает картофель мягким и сочным. Сверху равномерно выложить кусочки свинины. Форму нужно закрыть крышкой/фольгой и поставить в разогретую до 190-та град. духовку. Время приготовления блюда составляет около 40-ка минут. Чтобы блюдо приобрело румяный цвет и хрустящую корочку за 10 минут до готовности нужно открыть форму.

Подается горячим, для украшения посыпать зеленью – укроп, зеленый лук, петрушка.

На заметку. Растительное масло не позволяет во время приготовления картофелю стать сухим, после перемещения сырых продуктов на противень можно слегка сбрызнуть им блюдо.

Запекаем по-французски на противне

Свинина по-французски готовится практически в каждом доме и вариаций этого рецепта практически столько же, сколько и рецептов борща. Кто-то любит добавлять большое количество сыра, кому-то по душе наличие в блюде различных овощей. Свинина с картошкой в духовке на противне готовится довольно быстро и не требует особых навыков в кулинарии.

  • 500 гр картофеля;
  • 800-900 г свежей свинины;
  • сыр твердых сортов тертый – 1 ст. ложка;
  • 2 головки лука.

Тонкие мясные стейки дополнительно нужно отбить. Картофель и лук режем тонкими полукольцами. Слоями выкладываем на смазанный маслом (растительным) противень и выкладываем картофеля с приправами для мяса и солим. Далее – лук, на который укладываем пласты мяса. Свинину также посыпаем солью и приправами. Тертым сыром покрываем все мясо сверху. Готовится блюдо в течение 50 минут в разогретой духовке. При подаче можно добавить сыр и свежую зелень.

С картошкой и помидорами в горшочках

Приготовление пищи в горшочках пришло в современную кулинарию из старых традиций. Даже в дорогих престижных ресторанах можно найти блюда, приготовленные в горшочках. Свинина с картошкой в горшочках можно приготовить и дома.

  • 500 гр свиной вырезки;
  • 3 помидора;
  • 500 гр картофеля;
  • 1 баклажан;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 луковицы;
  • растительное масло.

Картофель и другие овощи чистим, моем и нарезаем кубиками. Мелко шинкуем лук. Мясо должно быть нарезано небольшими кусочками. Баклажан следует отдельно посолить и подождать 15 минут.

Мясо нужно предварительно немного обжарить, это займет около 8-ми минут до образования корочки, сдабриваем специями «для мяса».
На дно горшочка выкладываем свинину с образовавшимся бульоном. Оставить немного бульона на сковороде и в нем же обжарить картофель со специями и солью (5 минут). Выкладываем в горшочки поверх мяса. Вливаем в каждый горшочек по полстакана горячей воды.
Далее пассируем лук до прозрачности (2 минуты). На обжарку баклажана понадобиться больше времени (пока не станет мягким – 5 минут). Выкладываем следующий слой – лук с баклажаном. Самый верхний слой – свежие помидоры. Горшочки во время приготовления должны быть закрыты крышечками. Блюдо готовиться при 200 С 40 минут. По истечению этого времени посыпаем блюдо мелко порубленным чесноком, тщательно перемешиваем и даем еще немного постоять в выключенной духовке.
Горшочки подаются со сметаной, и свежей зеленью.

Свинина-гармошка с картошкой, запеченная в фольге

Приготовленное таким образом мясо будет украшением любого праздничного стола. Блюдо получается сытное, сочное и легко делиться на порции.

  • свинина– 700 г;
  • тв. сыр – 200 г;
  • 2 помидора;
  • соль;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • молотый перец (черный).

Вырезку нужно вымыть и высушить. Нарезаем небольшими пластами (1,5 см), но не до конца – как бы в виде гармошки. Каждый ломоть приправляем специями, приправами для мяса и солью. Помидоры и сыр следует нарезать длинными кусочками. Чеснок измельчить. Между ломтями мяса укладываем начинку – сыр, помидор и чеснок.
Запекать гармошку нужно в фольге, сложенной в 2 слоя. Ставим противень с мясом в разогретую до 200 С духовку и готовим около 1 часа. Раскрываем фольгу, посыпаем сверху тертым твердым сыром и готовим еще 15 минут для образования хрустящей румяной корочки.

Совет! Перед приготовлением свинину можно замариновать, тогда мясо будет более нежным и ароматным.

Рецепт в рукаве

Быстрое, сытное и сочное блюдо — свинина с картошкой в духовке в рукаве. Благодаря вакууму, который образуется в рукаве, блюдо получается сочным и духовитым.

  • вырезка мякоти свинины – 350 г;
  • очищенный картофель – 900 г;
  • перец болгарский – 1 единица;
  • 2 ст. ложки майонеза;
  • 1 луковица;
  • соль, специи для мяса;
  • 1 морковь;
  • 2 помидора.

Овощи нужно очистить, промыть, нарезать небольшими кубиками, лук нашинковать полукольцами. Все посолить и смешать со специями, залить майонезом.
Мясо следует вымыть, порезать небольшими кусочками. Свинину смешать со всеми овощами. Полученную смесь переложить в кулинарный рукав и тщательно завязать, чтобы во время приготовления содержимое не растеклось. В верхней части рукава нужно сделать несколько отверстий для выхода горячего пара. Подготовленный рукав выкладываем на противень и отправляем в духовку (190 град.). Через 40 минут блюдо готово. Подавать картошку со свининой следует горячим, а бульоном, который остался в рукаве, можно полить блюдо сверху и присыпать мелкорубленой зеленью.

Оригинальный вариант с черносливом

Приготовить свинину с картошкой в необычном стиле можно так:
  • свиные ребра — 1 кг;
  • картофель — 7-10 единиц;
  • чернослив — 300-400 гр;
  • морковь — 2 единицы;
  • лук — 3 единицы;
  • светлое пиво — 500 мл;
  • соль, перец, сушеный базилик, орегано;
  • масло.

Как и в предыдущих рецептах, вначале подготавливаем овощи — чистим, ополаскиваем.

Ребрышки должны быть с хорошими кусочками мяса, чтобы их можно было отбить. Каждый кусочек со всех сторон солим и перчим, оставляем немного пропитаться (15-20 минут), Далее ребрышки обжариваем с обеих сторон до образования легкой корочки.

На оставшемся масле пассируем мелко нарезанный лук и тертую морковку. Картофель чистим в последнюю очередь, чтобы он не успел потемнеть на воздухе.

В форму для запекания выкладываем слоями ребрышки, пассировку, картофель, и сверху — отжатый, нарезанный небольшим кубиком чернослив. Между слоями посыпаем пряности. В конце заливаем пивом так, чтобы все содержимое формы было покрыто жидкостью. Для этого может понадобиться немного больше пива, чем указано в рецепте, либо небольшое количество воды.

Запекаем блюдо в течение часа, периодически проверяя уровень жидкости и при необходимости подливая, чтобы продукты не подгорели и не пересушились.

С добавлением грибов

Свинина с грибами готовится по следующему рецепту:
  • шампиньоны — 400 гр;
  • лук — 150 гр;
  • картофель — 500 гр;
  • сыр тв. — 150 гр;
  • майонез — 100 гр;
  • свинина — 400 гр.;
  • соль и специи.

Как и в предыдущих рецептах, подготавливаем овощи и мясо. Картошку нарезать брусочками, мясо — подобными картофелю ломтиками, грибы пластинками.

Далее все очень просто — в форму послойно кладем мясо, грибы, лук, картофель. Каждый слой присыпать солью и специями (по желанию). Запечь в разогретой печке в течение полутора часов. Затем затереть блюдо сыром и отправить в печь еще на 10 минут.

Жаркое

Вкусное и сытное жаркое из свинины можно приготовить из:
  • морковь и лук — по 1, крупных;
  • сладкий перец — 2-3 единицы, в зависимости от размера;
  • чеснок — ½ головки;
  • соль;
  • свинина — 700 гр;
  • картофель — 5-7 единиц;
  • хмели-сунели — 1 стол. л.

Овощи почистить, ополоснуть. Картофель нарезать крупным кубиком, болгарский перец, лук и морковку — мелким. Чеснок нарезать пластинками.

Мясо вымыть, при необходимости срезать жирок и пленки. Нарезать кубиком, равным по размеру картошке.

В сотейнике обжарить на масле морковь с луком и чесноком, приправив травами. Когда овощи немного смягчатся, выложить в отдельную миску. Вместо овощей положить мясо и обжарить без крышки в течение десяти минут, посолить, перемешать.

Выложить в порционные горшочки слоями мясо, овощную смесь, картофель. Можно повторить слои дважды. Каждый слой слегка присыпать солью. Долить по полстакана воды.

Запечь жаркое в течение часа при 180-ти град.

Картофельная запеканка

  • свинина — 600 гр;
  • мясной/овощной бульон — 5 стол. л.;
  • лук — 1;
  • картофель — 6 единиц;
  • сметана — 3 стол. л.;
  • пряные травы — 1 стол. л. без горки;
  • немного масла.

Картошку чистим, ополаскиваем, режем кружочками в толщину 3-5 мм. То же повторяем с луковицей. Свинину нарезать небольшими ломтиками.

Форму для выпекания смазываем маслом. Первым слоем идет мясо, за ним специи, лук и картофель. Полить бульоном. Сметаной покрыть всю запеканку. Выпекать в течении двух часов в разогретой до 200-от град. печке.

Запеканку можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. Разумеется, в горячем виде блюдо будет вкуснее.

На заметку. Запеканку можно затереть сыром за 15-20 минут до конца приготовления.

С овощами и сыром

Для приготовления блюда по этому рецепту рекомендуется использовать свиной окорок.

Свинина с картошкой с сыром готовится из:
  • свинина — 650 гр;
  • картофель — 450 гр;
  • сыр — 100 гр;
  • томаты свеж. — 3-4 единицы;
  • лук — 1 средний;
  • майонез — пара стол. л.;
  • чеснок — 4 зубка;
  • набор специй «Для свинины» — 1 стол. л. без горки;
  • соль;
  • несколько веточек укропа.

Заранее замаринуйте мясо. Вырезку нарезают небольшими пластами, складывают в миску, добавляют половину майонеза, мелко нарезанный чесночек, тоненькими полуколечками лук, специи и соль. Все хорошенько перемешивают руками, равномерно распределяя маринад по свиным кусочкам.

Мясо должно мариноваться часа 2-3, в холодильной камере.

Картошку чистим, ополаскиваем, режем половинками колечек приблизительно в 7 мм толщиной. Ее кладут первым слоем на дно формы.

Второй слой — мясо, а сверху — кружочки помидор. Все покрывается массой тертого сыра, измельченного укропа и майонеза.

Блюдо выпекается в течении 40-60 минут при 190-та град. Если сырная корочка зарумянится очень быстро, рекомендуется прикрыть форму фольгой, чтобы сыр не обуглился.

Кажется, что сегодня удивить кого-либо блюдом из картофеля и мяса невозможно. Но, несмотря на это, такие блюда — частый гость на кухне любой хозяйки.

Это объяснимо: блюда такие не сложны в приготовлении, очень вкусные и сытные, подходят и для повседневного, и праздничного стола, к тому же эта отличная возможность одновременного приготовления мяса и гарнира.

Сегодня мы будем готовить вкусную, ароматную свинину с картошкой в фольге в духовке по давно полюбившимся и новым рецептам.

Свинина с картошкой в фольге в духовке — основные принципы приготовления

Свинина. Можно использовать любую часть свинины: грудинку, ошеек, ребра. Мясо можно запечь большим куском или небольшими кусочками. Крупный кусок свинины требует предварительно маринования: обычно достаточно сделать надрезы, натереть специями. Маленькие кусочки можно просто посолить и поперчить и перемешать. Сухофрукты, фрукты, овощи, грибы добавят мясу дополнительный вкус.

Картофель. Его моют и очищают. Запекают целиком, разрезав пополам или кружочками. Если картошка молодая, то ее можно и не чистить, достаточно тщательно промыть специальной щеточкой.

Специи, пряные травы, зелень, лук, чеснок — усилят и подчеркнут вкус свинины с картошкой.

Запекание. Подготовленные ингредиенты выкладывают на выстланную фольгой форму, поверх по желанию заливают сметанным или майонезным соусом, посыпают тертым сыром. Накрывают все еще одним слоем фольги и отправляют на час или полтора, в зависимости от вида нарезки, в духовку.

1. Свинина с картошкой в фольге в духовке по классическому рецепту

Ингредиенты:

Девять средних картофелины;

Свинина — пол килограмма;

Зелень лука – 2 пучка;

Растительное масло — 150 мл;

Молотый перец – 10 г;

Тмин — 10 г;

Приправа паприка — 10 г;

Соль — 5 г.

Способ приготовления

1. Очищенный чистый картофель нарезаем кружочками толщиной 1,5 см. Обсушиваем на бумажном полотенце.

2. Мясо свинины промываем, вырезаем лишний жир, но не весь, чтобы мясо получилось сочным. Обсушиваем и режим средним кубиком. Мясо складываем в глубокую чашку, посыпаем его солью, приправами и тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки обвалялись в приправах.

3. Берем лист для запекания, стелим на него фольгу, чтобы ее края свисали с боков листа. Сверху кладем нарезанный картофель, за ним мясо, посыпаем нарезанной зеленью лука, все хорошенько перемешиваем. Сбрызгиваем подсолнечным маслом и снова перемешиваем.

4. Заворачиваем, содержимое листа, краями фольги, и отправляем в горячую духовку запекаться на 2 часа.

5. Спустя час открываем духовку и проверяем на готовность мясо и картофель, наткнув их вилкой или ножом.

6. Когда главные продукты полностью пропеклись, вынимаем из духовки, убираем фольгу и в горячем виде раскладываем по порционным тарелкам, посыпав измельченной зеленью. Если нужно, чтобы на поверхности картофеля образовалась румяная корочка, то можно за несколько минут до готовности немного приоткрыть фольгу.

7. Вовремя подачи на стол можно также полить запеченное мясо с картофелем каким-нибудь соусом (томатным, сметанным и другим), или же подать с квашенной капустой, солеными огурцами, помидорами и маринованными грибами.

2. Свинина с картошкой в фольге в духовке с майонезом и сметаной

Ингредиенты:

Свиная вырезка — пол килограмма;

8 штук средних картофелин;

Лук — 2 головки;

Жирная сметана — 1 стакан;

Майонез — 200 г;

Разные специи, соль — 10 г;

Чеснок в сушеном виде — 5 г;

Подсолнечное масло — 50 мл.

Способ приготовления

1. Свиную вырезку разрезаем на 3 одинаковых кусочка точно также, как на отбивные. Отбиваем поварским молотком, солим и посыпаем приправой.

2. Чистим, моем картофель, нарезаем кружочками толщиной 1,5 мм.

3. На противень стелим фольгу, сбрызгиваем ее подсолнечным маслом.

4. Первым слоем кладем 4 кольца лука, толщиной 1 см.

5. На лук кладем 1 кусочек мяса, хорошо смазываем его сметаной и майонезом. Поверх мяса располагаем 5 кружочков картофеля. Посыпаем все солью и сушеным чесноком, снова смазываем сметаной.

6. Сворачиваем края фольги таким образом, чтобы она не сильно прилегала к картошке. По такой же схеме делаем и с остальными кусочками мяса и картофеля.

7. Ставим все три противня в горячую духовку, выпекаем 40 минут.

8. По истечению данного времени разворачиваем края фольги и допекаем еще 20 минут.

9. Сразу же после выпекания подаем к столу, посыпав зеленью.

3. Свинина с картошкой в фольге в духовке в маринаде

Ингредиенты:

Мясо свинины — 0,5 кг;

6 средних картофелины;

Лук — 2,5 кг;

Майонез — 5 ст. ложек.

Для маринада:

Приправа для шашлыка — 2 пачки;

Подсолнечное масло — 100 мл;

Соль 10 г;

Чеснок – 1 зубок.

Способ приготовления

1. Подготовленное мясо разрезаем на 6 равных куска, кладем в глубокую чашку, добавляем лук полукольцами, приправу, соль, перец, оставляем на несколько часов для маринования.

2. На противень выстилаем 6 частей фольги, на них укладываем кубики картофеля.

3. Сверху на картофель маринованное мясо с луком.

4. Каждую порцию хорошенько упаковываем и отправляем в горячую духовку запекаться на 1,5 часа.

5. Спустя час открываем фольгу, содержимое смазываем майонезом, посыпаем чесноком и опять оставляем запекаться еще 30 минут, но уже с открытой фольгой.

6. Готовое мясо с картофелем выкладываем из фольги на тарелки, украшаем дольками помидоров и огурцов, можно полить соусом.

4. Свинина с картошкой в фольге в духовке с грибами

Ингредиенты:

Свиное мясо — пол килограмма;

5 средних картофелины;

Свежие шампиньоны — 400 г;

Две средних луковицы;

Зелень петрушки и укропа — по одному пучку;

Соль, перец черный — 10 г.

Способ приготовления

1. Шампиньоны очищаем, моем, режим средними кусочками.

2. Мясо промываем, нарезаем кусочками толщиной 1 см, немного отбиваем.

3. Очищенную картошку нарезаем кружочками.

4. Лук режем полукольцами.

5. На небольшие квадратики фольги кладем по кусочку мяса, солим, перчим.

6. Сверху на мясо укладываем шампиньоны, сверху картошку, лук. Посыпаем перцем, солью и плотно укутываем краями фольги.

7. Фольгу с мясом и картофелем кладем на лист и ставим в горячую духовку запекаться на 1 час при средней температуре.

8. Когда мясо и картошка полностью пропекутся, открываем фольгу, вынимаем содержимое на порционные тарелки и подаем на стол, посыпав измельченным чесноком и зеленью.

5. Свинина с картошкой в фольге в духовке, маринованное в белом вине

Ингредиенты:

Филе свинины — 800 г;

Картофель — 8 шт.;

1 средняя морковь;

2 зубка чеснока;

Вино белое сухое — 250 мл.;

Соль, перец молотый красный и черный — 15 г;

Три лаврового листа;

Пять горошин душистого перца;

Тимьян, орегано — 15 г;

Масло растительное — 80 мл.

Способ приготовления

1. Мякоть свинины промываем, нарезаем на кусочки толщиной 3 см.

2. В неокисляющую кастрюлю выливаем сухое белое вино, кладем все пряности. В готовый маринад выкладываем мясо, хорошо перемешиваем и оставляем на 3 часа.

3. После маринования мясо выкладываем на бумажные полотенца и обсушиваем.

4. Сухое мясо натираем приправами и солью. Для лучшего пропитывания мяса приправами, его можно слегка надрезать и в надрезы насыпать специи.

5. Стелим на противень фольгу.

6. В середину фольги кладем кружочки моркови и тонкие пластики чеснока.

7. На морковь с чесноком укладываем кусочки мяса.

8. По краям выкладываем нарезанный средними брусочками картофель, посыпаем солью и специями.

9. Все содержимое фольги сбрызгиваем подсолнечным маслом и плотно заворачиваем краями.

10. Отправляем в духовку запекаться при температуре 220 градусов 60 минут.

11. По истечению данного времени открываем духовку, приподнимаем фольгу и натыкаем ножом мясо, и если оно мягкое, то вытаскиваем из духовки. Если же мясо еще твердое, то снова закрываем фольгу и допекаем еще 30 минут.

12. Запеченный картофель с мясом раскладываем на тарелки в горячем виде, поливаем томатным соусом и посыпаем зеленью.

6. Свинина с картошкой в фольге в духовке с болгарским перцем

Ингредиенты :

Мясо свинины — 1 кг;

Картофель — 8 шт.;

Соль, приправа — 20 г;

Томатный соус — 100 мл.;

Репчатый лук – 1 средняя головка;

Болгарский перец — 1 шт.;

Один букетик зеленой петрушки.

Способ приготовления

1. Свинину промываем, нарезаем средними кусочками, натираем солью.

2. Закладываем в кастрюлю и заливаем томатным соусом, который можно приготовить дома таким образом: лук с морковкой нарезаем тоненьким кубиком, прожариваем на подсолнечном масле, добавляем томатную пасту, снова прожариваем 1 минуту и заливаем мясным бульоном. Хорошенько провариваем.

3. Мясо перемешиваем с томатным соусом и оставляем напитаться 1 час.

4. После прошедшего времени мясо отделяем от соуса, перемешиваем его с нарезанным соломкой болгарским перцем и луком.

5. На противень выстилаем фольгу.

6. На середину выкладываем мясо с овощами, а вокруг кладем брусочки картофеля толщиной 1,5 см.

7. Сверху картофель посыпаем солью, перцем и приправами.

8. Закрываем все краями фольги и отправляем в духовку на 2 часа при умеренной температуре.

9. Готовое мясо с картошкой выкладываем на тарелки, посыпав зеленью петрушки.

Свинина с картошкой в фольге в духовке — хитрости и полезные советы

Если вы хотите вкусную сырную корочку, посыпайте блюдо натуральным ингредиентом жирностью не менее 45%. Сначала дайте ему расплавиться под фольгой, а за 10-15 минут до готовности фольгу снимите.

Если вы не хотите затрачивать много времени на приготовление, отбейте кусочки свинины молотком — так свинина с картошкой в фольге в духовке приготовится быстро.

Чтобы сок при выпекании не вытек на противень, используйте хорошую фольгу, также заворачивая, следите за тем, чтобы нигде не образовалась разрывов.

Если вы запекайте большой кусок мяса, не мельчите картофель — иначе картошку уже будет готовой, а мясо не допечется.

Блюдо не будет сухим, если залить все ингредиенты специально приготовленным соусом или сливками.

Аромат и вкус специй придадут свинине и картошке особенный вкус, используйте различные пряности и травы.

Не забывайте в конце приготовления приоткрывать фольгу, так мясо с картофелем подрумянятся.

Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, остывшая картошка не так вкусна.

Дополнительно можно подать к свинине с картошкой свежие, маринованные овощи, зелень.

В духовке свинину с картошкой запекать при температуре 190 градусов. В мультиварке свинину с картошкой запекать на режиме «Тушение».
В аэрогриле свинину с картошкой запекать на нижней решетке при температуре 205 градусов и средней скорости вентилятора.
В микроволновке свинину с картошкой запекать — на максимальной мощности — 900 вт под закрытой крышкой.

Как запечь свинину с картошкой

Ингредиенты
Свиная вырезка — 1 килограмм
Картошка — 1 килограмм
Лук — 3 луковицы
Лимон — 1 штука
Домашний майонез — 100 грамм
Растительное масло — 2,5 столовых ложек
Розмарин, орегано, укроп, молотый мускатный орех — по 1 щепотке
Соль и перец — по вкусу

Подготовка продуктов
Свиную вырезку помыть, порезать кусочками среднего размера (4х4 сантиметра). Лук очистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами. Нарезанный лук от одной луковицы добавить к свинине. В майонез добавить 2 столовые ложки растительного масла, по 1 щепотке всех специй, посолить, поперчить. Выжать сок из лимона и добавить его в майонез, все перемешать и вылить полученный соус в свинину с луком. Тщательно перемешать, накрыть и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 1 час. Если есть возможность, то оставить на ночь в холодильнике.
Картошку почистить, помыть и нарезать кружками толщиной 1,5 сантиметра.

Как запечь свинину с картошкой в духовке

В фольге
Духовку разогреть в течение 10 минут до температуры 190 градусов. Выложить лист фольги на противень, положить слой нарезанной кружками картошки, посолить. Сверху выложить слой нарезанного полукольцами лука, затем свинина в маринаде. Аккуратно накрыть листом фольги, закрепив края листа по бортикам противня и поставить запекаться в разогретую духовку на 50 минут. Затем снять верхний лист фольги и поставить запекаться еще на 15 минут, чтобы свинина подрумянилась.

В рукаве
Духовку разогреть до 180 градусов в течение 10 минут. Нарезанный картофель и лук положить к замаринованной свинине, посолить, все перемешать. Аккуратно положить картофель со свининой в рукав, закрыть пакет специальным зажимом или проволокой, положить его на противень. Поставить противень с рукавом в духовку и запекать 50 минут на 180 градусах. После выключить духовку и оставить свинину еще на 15 минут доходить до полной готовности.

На противне
Противень смазать растительным маслом. Положить слой нарезанной кружками картошки, посолить. Сверху слой нарезанного полукольцами лука, затем свинина в маринаде. Духовку разогреть до 190 градусов, поставить противень на средний уровень и запекать 55 минут.

В горшочке
Нарезанный картофель и лук положить к замаринованной свинине, посолить, все перемешать. Горшочки для духовки обильно смазать растительным маслом, положить в них картошку со свининой, добавить воды, чтобы она покрыла содержимое, накрыть крышками. Поставить горшочки в холодную духовку.
Включить духовку на температуру 200 градусов и запекать свинину с картошкой в горшочках под крышками 1 час. Затем снять крышки и запекать еще 30 минут.

Как запечь свинину с картошкой в мультиварке Форму для мультиварки смазать растительным маслом, выложить в нее свинину в маринаде, нарезанный лук, сверху положить нарезанный картофель, посолить. Запекать 1 час на режиме «Тушение».

Как запечь свинину с картошкой в аэрогриле Взять форму для запекания, смазать ее растительным маслом, выложить слой нарезанного кружочками картофеля, посолить. Сверху положить слой нарезанного полукольцами лука, затем свинину в маринаде. Поставить форму на нижнюю решетку аэрогриля, установить температуру 205 градусов и запекать 40 минут на средней скорости вентилятора.

Фкуснофакты о свинине, запеченной с картошкой

Запеченную с картошкой свинину можно разнообразить, добавив за 10 минут до готовности сверху тертый сыр или сырое яйцо. Хорошо подойдут как твердые сорта сыра — «Российский», «Гауда», «Эдам», и мягкий сыр — «Фета».

Чтобы свинина была мягкая и сочная, для ее маринования можно сделать домашний майонез из двух сырых желтков, сока половины лимона и 200 грамм растительного масла.

Для аромата при приготовлении картошки со свининой можно добавить в маринад различные специи: мускатный орех, молотый сушеный имбирь, укроп, орегано, розмарин, сухой чеснок, черный перец.

К запеченной с картошкой свинине можно добавить овощи, чтобы блюдо было разнообразнее и вкуснее. Например, морковь и болгарский перец. В данном случае при запекании укладывать продукты слоями: свинина в маринаде, обжаренный лук с морковью, нарезанный картофель, болгарский перец. И готовить под крышкой или слоем фольги.

Маринадами для свинины с картошкой могут служить соевый соус и сметана.

Безумно простой рецепт домашней ветчины, картофеля и стручковой фасоли

Безумно простой рецепт домашней ветчины, картофеля и стручковой фасоли | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно : 6
Ккал: 721.8

% Ежедневное значение *

Белок: 47,4 г

Белок: 47,4 г 95%

углеводов: 35,6 г 12%

Пищевые волокна: 8,1 г 32%

сахара: 3,5 г

жир: 42,4 г 65%

Жир: 15,1 г 76%

Холестерин: 127,1 мг 42%

Витамин A IU: 719.8IU 14%

Ниацин эквиваленты: 21,2 мг 163%

Витамин B6: 1,4 мг 89%

Витамин С: 117,3 мг 196 %

фолиевой кислоты: 93.4mcg 23%

Кальций: 98,7 мг 10%

Утюг: 4,5 мг 25%

Магний: 96,5 мг 35%

Калий: 1555,2 мг 44%

Натрий: 3460,5 мг 138%

Тиамин: 1.6 мг 160 %

калорий из жира: 381,7

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Назад к рецепту

Фото обзоров рецептов

Обзоры фотографий Crazy-Simple Домашняя ветчина, картофель и зеленая фасоль

1 из 13

Crazy-Simple Домашняя ветчина, картофель и зеленая фасоль

1 из 1 Crazy-Simple Домашняя ветчина, картофель и стручковая фасоль Майкл Харр Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили ветчину, картофель и стручковую фасоль Crazy-Simple в избранном Закройте это диалоговое окно соответствовать рекомендациям по доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Копченая рулька с жареным картофелем — Zen Gourmand

Некоторые примечания к рецепту ниже: я обычно готовлю немного сушеной зеленой фасоли в качестве дополнительного гарнира.Их я вымачиваю на несколько часов вперед, сливаю воду и добавляю в голландскую духовку за полчаса до истечения времени, продолжая готовить, пока жарятся рулька и картофель. морковь в голландскую духовку примерно за полчаса до истечения времени (то есть вместе с вышеупомянутой фасолью, если используете). Предварительно приготовленную морковь добавляют в жаровню вместе с другими ингредиентами.

Копченая рулька с жареным картофелем

Копченые рульки, приготовленные на медленном огне, — еще одно из моих любимых блюд в прохладную погоду.Этот рецепт приобретает канадский колорит с кленовой глазурью на рульке и картофелем. Очень простое, недорогое и очень сытное основное блюдо. В этом рецепте используется рулька весом около 1,2 кг (2,6 фунта)

.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 15 минут

Курс Основное блюдо

Канадская кухня

Порций 6

Калорийность 600 ккал

  • 1 копченая рулька 2 если маленькая
  • 0.5–1 кг (1–2 фунта) картофеля
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 луковица, нарезанная на 8 частей
  • 3 гвоздики, по желанию разрезанные на четвертинки
  • 5 мл (1 чайная ложка) свежего нарезанного имбиря
  • 2-3 лавровых листа
  • Несколько перцев кукурузы
  • 5 мл (1 ч.л.) тимьяна
  • 5 мл (1 ч.л.) паприки
  • 2,5 мл (1/2) ч.л. кориандра
  • 120 мл (1/2) стакана сливочного масла, растопленного
  • 6 мл (1/4) чашки майонеза
  • 60 мл (1/4) чашки дижонской горчицы
  • 60 мл (1/4) чашки кленового сиропа
  • Соль и перец по вкусу
  • Поместите рульку, лук, перец горошком, зубчик чеснока, имбирь (гвоздики по желанию) и лавровый лист в подходящую жаровню или запеканку

  • Добавьте несколько чашек воды и доведите до кипения.Снять пену.

  • Приправить солью и перцем.

  • Накройте голландскую духовку или запеканку и варите на медленном огне 2-3 часа в зависимости от размера.

  • Выньте свиную рульку и положите ее на противень.

  • Приготовьте глазурь, смешав горчицу, майонез и кленовый сироп.

  • Положите очищенный и нарезанный картофель на противень с окороком.

  • Добавьте нарезанный чеснок и приправьте паприкой, тимьяном, кориандром, солью и перцем.

  • Используя кулинарную щетку, покройте все глазурью.

  • Разогрейте духовку до 215 C (420 F).

  • Растопить ½ стакана растопленного сливочного масла и залить им картофель.

  • Жаркое из свинины и картофеля около 20 минут до коричневого цвета.

  • Разделка и подача

Ключевое слово осень, ветчина, ветчина

Запеканка из ветчины и картофеля — Назад к моим южным корням

Запеканка из ветчины и картофеля — это нежное, сытное и сытное основное блюдо, которое понравится всей семье.Рецепт можно приготовить менее чем за 15 минут, а на приготовление уходит всего один час.

Сырная ветчина и картофель

Ветчина, картофель и сыр — любимая еда здесь. Он идеален круглый год, но особенно в холодные дни.

И нет ничего лучше, чем согреться горячей сырной едой с ветчиной и картофелем.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Этот пост спонсируется Ассоциацией производителей свинины штата Айова. Как всегда, мнения честны и все мои собственные.

Это также отличное блюдо, к которому можно добавить овощи. Вы можете добавить горох, брокколи или ваши любимые овощи в блюдо для сытного ужина для всей семьи.

Сырная запеканка из ветчины и картофеля также является одним из самых простых в приготовлении блюд: его подготовка и отправка в духовку занимает всего несколько минут, а на приготовление уходит всего один час.

Кроме того, вы можете приготовить его на день раньше или заморозить. Просто достаньте его из холодильника или морозилки и испеките.

Покупка свинины не только для еды

Что мне нравится в этом обеде, так это то, что когда вы покупаете ветчину или любой другой продукт из свинины, вы поддерживаете фермы по всей Америке.

Одна треть свинины в США выращивается в штате Айова. Когда вы покупаете в продуктовом магазине или мясной лавке, вы помогаете поддерживать эти фермы и семьи.

Сельское хозяйство сильно изменилось с тех пор, как я в детстве проводил время на ферме дедушки и бабушки.

Ассоциация производителей свинины Айовы и фермеры Айовы также инвестируют в современную молодежь, обучая ее навыкам лидерства, предлагая конкурсы, предоставляя стипендии и помогая молодежи научиться заботиться о животных.

По данным Iowapork.org, «каждый день усилия свиноводов и всех, кто связан с производством свинины на фермах Айовы и по всей Америке, демонстрируют заботу и заботу о том, как производится свинина».

Сырный картофель и ветчина Ингредиенты

  • масло, растаяли
  • полностью приготовленные, Hickory-Creaked HAM
  • кубики на кубике лука
  • нарезанные кубиками хэш коричневый картофель
  • крем из куриного супа
  • крем из сыра суп
  • сметана
  • измельченный сыр

рецепт с размерами и инструкциями, указанными внизу поста в карточке рецепта.

Как приготовить ветчину с картофелем

  1. Нарежьте ветчину кубиками и отложите в сторону.
  2. В большую миску добавьте сметану, сливки из куриного супа и сливки из сырного супа и хорошо перемешайте.
  3. Затем добавьте нарезанный кубиками лук, соль, перец и хорошо перемешайте.
  4. Налейте масло в миску и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, тертый сыр чеддер и замороженный нарезанный кубиками картофель и перемешайте, пока весь картофель не будет покрыт.
  6. Наконец, вылейте ингредиенты в смазанную маслом форму для выпечки размером 9″ x 13″ и накройте оловянной фольгой.
  7. Готовьте 30 минут и снимите фольгу.
  8. Верните запеканку в духовку и готовьте запеканку с ветчиной и картофелем еще 30 минут и подавайте.

Пошаговые инструкции

Начните с разрезания ветчины и отложите ее в сторону.

Я купил небольшой двухфунтовый предварительно приготовленный окорок и нарезал примерно половину его, что равняется трем чашкам.

Одна из замечательных особенностей этого блюда заключается в том, что вы можете сочетать его с различными видами свинины, включая фарш, деревенскую ветчину, итальянскую колбасу или посыпать раскрошенным беконом.

Очень универсальный ужин.

В большую миску добавьте сметану, сливки из куриного супа, сливки из сырного супа и нарезанный кубиками лук.

Налейте масло в миску.

Добавьте в миску нарезанную кубиками ветчину и хорошо перемешайте.

Наконец, добавьте нарезанный кубиками замороженный картофель, соль, перец и тертый сыр чеддер и хорошо перемешайте.

Выложите ингредиенты в смазанную маслом форму для запекания размером 9″ x 13″ и накройте оловянной фольгой.

Готовьте запеканку с ветчиной и картофелем в течение 30 минут и снимите фольгу.

Верните запеканку в духовку, готовьте еще 30 минут и подавайте.

Готовая запеканка с ветчиной и сыром

Запеканку можно приготовить заранее и заморозить или охладить.

Если вы замораживаете запеканку, просто приготовьте блюдо, накройте его полиэтиленовой пленкой и оловянной фольгой и заморозьте на срок до месяца.

Когда будете готовы к выпечке, разморозьте ее в холодильнике в течение суток и готовьте.

Или поместите замороженное блюдо в духовку и готовьте как минимум на 30 минут дольше указанного времени приготовления.

Перед подачей обязательно проверьте середину, чтобы убедиться, что она полностью пропеклась.

Блюдо также можно приготовить за день и хранить в холодильнике.

СОВЕТ: Если вы замораживаете еду, обязательно снимите полиэтиленовую пленку перед приготовлением. Я напишу заметку, чтобы напомнить себе, поверх фольги маркером Sharpie, чтобы не забыть.

Более вкусные рецепты из свинины

Рецепт запеканки из ветчины и картофеля

Ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, возьмите ингредиенты и начните творить! Это прекрасное и сытное блюдо в любое время года.

Затем поделитесь своими комментариями ниже и поделитесь фотографией своего ужина на булавке Pinterest! Если вы внесли какие-либо изменения или добавили что-то другое, обязательно поделитесь этим с нами, чтобы мы тоже могли попробовать!

Ингредиенты

  • 1 пачка (8 ст. л.) сливочного масла, растопленного
  • 3 чашки нарезанной кубиками ветчины
  • 1/2 луковицы, нарезанная кубиками
  • 1 — 10.5 унций банка сырный крем-суп со сгущенкой
  • 1 – 10,5 унций консервированного куриного супа со сливками
  • 1 стакан сметаны
  • 2 чашки тертого сыра чеддер
  • 1 — 32 унции. пакет нарезанного кубиками картофеля браун
  • 1/2 ч. л. соль
  • 1/2 ч. л. перец
  • 2 стакана овощей (по желанию)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом форму для запекания размером 9 x 13 дюймов.
  2. Нарежьте ветчину кубиками размером от одного до двух дюймов и отложите в сторону.
  3. Добавьте сметану, куриный крем-суп, сливочный сырный суп и нарезанный кубиками лук в большую миску.
  4. Налейте масло в миску и перемешайте.
  5. Затем добавьте соль, перец, кубики ветчины, тертый сыр чеддер и замороженный картофель и перемешайте.
  6. Выложите ингредиенты в форму для запекания и накройте фольгой.
  7. Готовьте 30 минут и снимите фольгу.
  8. Верните запеканку в духовку, готовьте еще 30 минут и подавайте.

Примечания

Я купил двухфунтовую ветчину и нарезал кубиками примерно один фунт мяса для блюда.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Картофель с гребешком и ветчиной | Умами

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 ==

Этот Зубчатый Картофель и ветчиной Рецепт истинный комфорт пищи.Теплый и сливочный, этот рецепт имеет легкую россыпь сыра чеддер, чтобы объединить все.

Я подаю этот гребешок с салатом и зелеными овощами, чтобы сбалансировать его насыщенность.

Часто я готовлю запеканку накануне вечером и пеку ее первым делом утром, так что ее нужно только разогреть перед ужином. Мои дети просыпаются с дразнящим запахом, который заставляет их думать об ужине, который они будут есть после долгого школьного дня. Утешительные мысли, когда они выходят за дверь.

В воскресенье вечером, когда я был ребенком, моя мама всегда готовила большой ужин. Она поставила на стол свой прекрасный фарфор, льняные салфетки и пригласила моего дедушку присоединиться к нам.

Меню обычно включало в себя что-то такое, что нельзя было бы приготовить в обычный будний вечер, например, жаркое из говядины, жареного цыпленка или ветчину. В начале следующей недели мы съели остатки.

Добавьте немного сыра на верхний слой, чтобы он хорошо подрумянился в конце.

Этот рецепт гребешка из картофеля — одно из тех оставшихся блюд. Я помню, как чувствовал запах готовки, у меня текли слюнки, и думал о том, что остатки еды почти всегда были лучше, чем большая воскресная трапеза, из которой они были приготовлены.

Это рецепт запеканки, который я часто готовлю, даже когда у меня нет остатков ветчины и вместо этого я использую купленный в магазине стейк из ветчины хорошего качества.

Попробуйте подать этот картофель с прекрасным салатом, заправленным домашним винегретом или Обжаренным радужным мангольдом .

  • Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Нарежьте лук кубиками, а ветчину нарежьте небольшими кусочками.

  • В форму для запекания объемом 2 л выложите ингредиенты, начиная со слоя нарезанного внахлест картофеля, сверху посыпьте картофелем 1 ст. 1/4 стакана тертого острого сыра чеддер.Повторите процесс наслаивания три или более раз, пока не будут использованы все ингредиенты.

  • Сверху залить 2 стаканами цельного молока или жирных сливок.

  • Накройте форму фольгой и запекайте в течение 1 часа в духовке при 350℉. Снимите фольгу на последние 1/2 часа выпечки, чтобы сыр подрумянился. Не беспокойтесь, что в этом рецепте нет ни соли, ни перца, ветчина и чеддер добавляют все необходимые приправы блюду.

калорий: 418 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 25 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 69 мг | Натрий: 1027 мг | Калий: 936 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 275 МЕ | Витамин С: 8.5 мг | Кальций: 218 мг | Железо: 2,1 мг

Узнать больше

Узнайте больше рецептов, советов и идей

Картофель с гребешком и ветчиной быстрого приготовления Рецепт

Делиться заботой!

Картофель с гребешком и ветчиной быстрого приготовления — это еда для максимального комфорта. Тонко нарезанный картофель, пикантная ветчина в домашнем сырном соусе. Этот рецепт гребешка из картофеля — отличное блюдо для оставшейся праздничной ветчины.

Хотите больше простых идей для ужина с ветчиной с помощью Instant Pot? Попробуйте мой Instant Pot Mac и сыр с ветчиной, рисовую запеканку из брокколи с ветчиной или приготовьте ветчину в Instant Pot.

Картофель с гребешком быстрого приготовления

Этот простой рецепт запеченного картофеля можно приготовить как с ветчиной, так и без нее. Если вы подадите этот сырный гребешок в качестве гарнира или основного блюда , он покорит толпу!

Попробуйте мой рецепт поппера с халапеньо, запеченного дважды.

Как быстро приготовить картофель с гребешком и ветчиной

Шаг 1: Начните с мытья и очистки картофеля.Затем вам нужно будет нарезать картофель тонкими ломтиками. Я сделал толщиной около ¼ дюйма.

Шаг 2: Добавьте нарезанный картофель, нарезанную кубиками ветчину, куриный бульон и приправы в мультиварку.

Установите крышку и убедитесь, что клапан закрыт. Готовьте под давлением при высоком/ручном давлении в течение 1 минуты.

Шаг 3: После срабатывания таймера следует быстрый сброс давления. Достаньте картофель и ветчину из мультиварки и положите в форму для пирога или форму для запекания.

Попробуйте оставить весь сок в мультиварке, чтобы приготовить сливочный соус для запеченного картофеля.

Шаг 4: После того, как весь картофель и ветчина будут удалены из кастрюли, включите функцию тушения. Добавьте жирные сливки, сыр Монтерей Джек и перемешайте, пока сыр полностью не расплавится.

Шаг 5: В миске смешайте кукурузный крахмал и холодную воду, влейте в сырную смесь и продолжайте помешивать еще минуту или две. Это загустит соус.

Шаг 6: Вылейте сырный соус на запеканку с картофелем и ветчиной и перемешайте. Бросьте в предварительно разогретую духовку и жарьте на сильном огне в течение 4-5 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Достаньте и подайте одно сытное и вкусное угощение. Этот рецепт жареного картофеля в скороварке быстрый, простой и совершенно невероятный.

Могу ли я поменять сыр

Вы действительно можете обменять Монтерей Джек на другой сорт сыра.Острый чеддер, сыр грюйер и даже смесь острого и джек-сыра были бы хороши. Не стесняйтесь поиграть с сыром и посмотреть, что лучше для вас.

Я рекомендую нарезать собственный сыр с блока. Расфасованный сыр содержит дополнительный крахмал, чтобы сыр не слипался. Это может сделать ваш сыр немного липким, в то время как обычный сыр имеет более кремовую текстуру.

Картофель какой толщины нарезать для запеканки

Ключом к приготовлению картофеля быстрого приготовления по этому рецепту является равномерно нарезанный картофель.Стремитесь к толщиной 1/4 дюйма . Я использовала мандолину, чтобы получить ровные ломтики. Также не забудьте снять с картофеля кожуру.

Это придаст ему лучшую текстуру, когда вы пойдете его есть. Картофельная кожура может сделать его слишком жевательным. Если вам нравится текстура картофельной кожуры , вы можете оставить ее. Но я лично рекомендую удалить его.

Могу ли я использовать оставшуюся праздничную ветчину

Независимо от того, используете ли вы оставшуюся праздничную ветчину или покупаете стейки из ветчины, чтобы нарезать их, оба варианта работают.Просто убедитесь, что ваша ветчина полностью приготовлена.

Вы готовите в скороварке только 1 минуту. Нет никакого способа, чтобы пришло время готовить ветчину. Нарежьте ветчину ровными кубиками. Или оставьте его, если хотите.

Поиск популярных рецептов

Хранение остатков запеченного картофеля с сыром

Храните остатки пищи в герметичном контейнере до трех дней. Все, что после этого, вы можете использовать на свое усмотрение.

Этот картофель плохо замораживается из-за сырной смеси и густых сливок.Вы обнаружите, что он сворачивается и немного меняет текстуру.

Ингредиенты

  • 7–8 средних картофелин, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
  • 1 1/4 стакана куриного бульона
  • 1/4 стакана густых сливок
  • 1 — 1 1/2 чашки нарезанной кубиками ветчины
  • 2 1/2 чашки тертого сыра Монтерей Джек
  • 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
  • 1/2 чайной ложки чеснока
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки соли

Суспензия кукурузного крахмала

  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка холодной воды

Инструкции

  1. Начните с мытья, очистки и нарезки картофеля толщиной 1/4 дюйма.Я рекомендую использовать мандолину.
  2. Когда картофель будет нарезан тонкими ломтиками, бросьте его в мультиварку. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, петрушку, чеснок, лук, соль, куриный бульон и накройте крышкой кастрюлю быстрого приготовления.
  3. Убедитесь, что клапан настроен на герметичность, и включите высокое давление/вручную в течение 1 минуты. Как только таймер сработает, сделайте быстрый релиз.
  4. Выньте весь картофель и ветчину и положите их в форму для запекания. Не забудьте оставить всю жидкость в мультиварке. Это будет основа вашего сливочно-сырного соуса.
  5. Теперь вы включите Мгновенный горшок, чтобы обжарить его и добавить густые сливки и тертый сыр Монтерей Джек. Нужно постоянно помешивать, чтобы не подгорело.
  6. Когда сыр полностью перемешается и расплавится, смешайте кукурузный крахмал и столовую ложку холодной воды. Затем влейте это и снова непрерывно помешивайте. Это загустит соус.
  7. Когда соус загустеет, вылейте его на картофель и ветчину. Затем осторожно перемешайте смесь, чтобы покрыть картофель и ветчину.
  8. Сверху положите 1/2 стакана сыра Монтерей Джек, затем поместите смесь в предварительно разогретую духовку и жарьте на сильном огне.Готовьте в любом месте 3-5 минут, пока он не станет золотисто-коричневым сверху.
  9. Достаньте из духовки, посыпьте свежей петрушкой и подавайте.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 479 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 12 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 76 мг Натрия: 1005 мг Углеводов: 51 г Волокна: 5 г Сахаров: 4 г Белков: 25 г

Эта информация автоматически вычисляется сторонним программным обеспечением, включая, помимо прочего, Create or Bake Me Some Sugar.Для точного питания я предлагаю проверить ингредиенты в вашей собственной системе, чтобы получить более точные показания. Информация о питании является приблизительной и рассчитывается автоматически, и ее следует рассматривать только как указание.

Вы когда-нибудь готовили запеченный картофель с ветчиной быстрого приготовления?

Сырная запеканка из ветчины и картофеля – рецепты быстрого приготовления

Сырная ветчина и картофельная запеканка
Автор :From Freezer to Instant Pot Cookbook Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро

Этот рецепт похож на окрошку, превращенную в обеденную запеканку.То замороженные стейки из ветчины без костей довольно легко разламываются на кусочки. Однако, если на кусочки их не наберешь, просто уложишь поверх картофельных кубиков в горшок. Некоторые колбасные изделия (например, ветчина здесь) могут содержать глютен. консервантов и может подвергаться перекрестному загрязнению при переработке объектах, особенно если они были обработаны на объекте, который также производит колбасы с пшеничной добавкой или наполнителем. Используйте только сертифицированную безглютеновую ветчину, если это забота.

Голосов: 10
Рейтинг: 3.4

Оцените этот рецепт!

Ингредиенты

  • 1 чашка куриного или говяжьего бульона
  • 2 фунта замороженных кубиков оладьи без приправ
  • 2 замороженных тонких стейка из ветчины без костей по 8 унций каждый
  • 1 1/2 чайной ложки измельченных листьев шалфея или 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
      8 1 ч. л. листьев тимьяна или 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
    • 1 ч. л. лукового порошка
    • 1/4 ч. л. кайенского перца по выбору
    • 2 чашки тертого швейцарского сыра или сыра чеддер (8 унций)

    Ингредиенты

    • 1 чашка куриного или говяжьего бульона
    • 2 фунта замороженных кубиков оладьи без приправ
    • 2 замороженных тонких стейка из ветчины без костей по 8 унций каждый
    • 1 1/2 чайной ложки измельченных листьев шалфея или 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
        8 1 ч. л. листьев тимьяна или 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
      • 1 ч. л. лукового порошка
      • 1/4 ч. л. кайенского перца по выбору
      • 2 чашки тертого швейцарского сыра или сыра чеддер (8 унций)

    Голосов: 10
    Оценка: 3.4

    Оцените этот рецепт!

    инструкции

    1. Нажмите кнопку СОТЕ. Установите его на СРЕДНИЙ, НОРМАЛЬНЫЙ или ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЙ 300°F и установите время на 5 минут .

    2. Налейте бульон в кастрюлю быстрого приготовления и нагревайте его, пока от жидкости не поднимутся струйки пара.(Он может даже дойти до очень слабого кипения, но не слишком сильно, потому что вы потеряете жидкость, необходимую для давления.)

    3. Выложите в кастрюле ровный слой из половины кубиков оладьи. Выключите функцию SAUTÉ. Разломайте стейки из ветчины на три части и положите их поверх картофеля. Выложите на ветчину ровный слой из оставшихся кубиков картофеля. Равномерно посыпьте картофель шалфеем, тимьяном, луковым порошком и кайенским перцем (если используете). Зафиксируйте крышку на кастрюле.

    4. Вариант 1 Скороварка Max
      Нажмите Готовка под давлением вкл. Максимальное давление для 3 минуты с отключенной настройкой «Подогрев».

    5. Вариант 2 Все скороварки
      Нажмите Мясо/Тушение или Готовка под давлением (вручную) на Высокое давление в течение 4 минут с отключенной настройкой Поддержание тепла. Вентиляционное отверстие должно быть закрыто.

    6. Используйте быстроразъемный метод , чтобы восстановить давление в кастрюле до обычный. Откройте крышку и откройте скороварку. Равномерно посыпьте сыром верх блюда. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы сыр расплавился, прежде чем подавать большой ложкой.

    Примечания к рецепту

    Beyond
    • Для 8-квартовой кастрюли необходимо увеличить количество всех ингредиентов на 50 процентов.
    • Запеканка – это еще и отличный завтрак! Покройте каждую порцию вареным яйцом.
    • Хотя нам нравится этот, когда он простой со швейцарским сыром или чеддером сверху, вы можете использовать любой тертый сыр или смесь, которая вам нравится.
    • Если вы хотите, чтобы блюдо было более острым, подавайте к столу острый соус из красного перца.

    Поваренная книга «Из морозилки в кастрюлю быстрого приготовления» Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро

    Непревзойденная кулинарная книга INSTANT POT с 75 рецептами вкусных блюд прямо из морозильной камеры на стол за считанные минуты, без необходимости размораживания.Вы когда-нибудь приходили домой в конце долгого дня, вытаскивали из морозилки кусок мяса, покрытый льдом, и думали: «Могу ли я съесть это сегодня вечером?» С этой книгой и вашим Instant Pot ответом будет громкое «Да». Здесь вы найдете 75 рецептов и массу способов быстрого приготовления ароматных блюд в одной кастрюле из замороженных ингредиентов, не требующих времени на размораживание и предварительной подготовки. В каждом рецепте указано время и ингредиенты для каждой модели Instant Pot на 6 и 8 кварт, включая новую Instant Pot Max.Просто откройте морозильник, закройте крышку и готовьте! Ты скоро будешь ужинать. Мгновенный горшок изменил то, как вы кормите свою семью. Теперь вы можете получить еще больше от своего Instant Pot с этими вкусными, прямо из морозильной камеры, готовыми блюдами на все случаи жизни. Эти сытные блюда включают сытные тушеные блюда и запеканки, пикантное жаркое, полезные гарниры и все, что между ними. Вам понравится: • Мускатный бисквит из тыквы • Говяжий фарш Ло Мейн • Зити с колбасой и перцем • Тушеные свиные отбивные по-итальянски • Бутерброды с французским соусом • Куриный фахитас • Кисло-сладкие креветки • И многое другое! Об авторах: Брюс Вайнштейн и Марк Скарбро — авторы бестселлеров «Библия быстрого приготовления» среди более чем 30 других кулинарных книг.Они являются владельцами кулинарной компании mediaeats, были номинированы на премию James Beard Awards в 2011 и 2015 годах, выиграли премию IACP в 2015 году и являются старейшими обозревателями на WeightWatchers.com, а также постоянными авторами в Washington Post. Fine Cooking и Cooking Light.

    Все рецепты: From Freezer to Instant Pot Cookbook Брюса Вайнштейна и Марка Скарборо

    Что подавать с ветчиной (15 вкусных гарниров для праздничного стола)

    • Фейсбук
    • Пинтерест
    • Реддит

    Ветчина не может не радовать всех на празднике.Будь то семейный ужин или встреча с друзьями, это основное мясо никогда не оставит толпу голодной или неудовлетворенной, особенно когда вы сочетаете его с сытными гарнирами.

    Итак, если вам интересно, что есть с ветчиной, вы только что наткнулись на правильное руководство, которое может оживить ваше основное блюдо!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    От картофельного пюре до риса с лимоном и от зеленой фасоли на пару до почерневшей брокколи — эти пятнадцать вкусных гарниров к ветчине — именно то, что вам нужно, чтобы удовлетворить всех и завершить праздничный обед.

    Этот запеченный картофель с сыром и кремом наполнен слоями тонко нарезанного картофеля, сыра (пожалуйста), лука и хрустящего соуса на основе чеддера.

    Кроме того, рецепт имеет бесконечные возможности, когда дело доходит до вариаций. Добавление нарезанного вареного бекона к картофелю перед добавлением сырного соуса дает приятную текстуру.

    Теперь, если вы приготовили большую партию и в итоге остались остатки, не беспокойтесь! Хранить и разогревать это блюдо можно.
     
    Подробную информацию об этом рецепте можно найти здесь.

    Когда дело доходит до приготовления идеального гарнира к мясным блюдам, таким как ветчина или свиные отбивные, есть одно блюдо, которое превосходит все остальные: картофельное пюре!

    Они такие легкие и пушистые. И как непросто смешать картошку, молоко, масло и специи?

    Для более кремообразной и более гладкой консистенции добавьте в смесь сметану. Это дает приятный небольшой запах, который помогает сократить богатство картофеля, молока и масла.

    Посмотрите этот рецепт.

    Некоторые люди стараются избегать картофельного пюре, потому что оно содержит много жира и углеводов. Они также не совсем подходят для кето.

    Но если вы ищете такое же утешительное и сытное блюдо без чувства вины, лучшей заменой будет эта тарелка со сливочным пюре из сладкого картофеля.

    Для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов: сладкий картофель, сливочное масло, сливочный сыр, тимьян, корица и специи.

    Совет: чтобы сократить время приготовления, просто нарежьте их на более мелкие кусочки перед варкой.

    Вот рецепт.

    4. Жареная брюссельская капуста с чесноком и пармезаном

    Каждый может подумать, что этот рецепт жареной брюссельской капусты с пармезаном является основным блюдом, но это не так.

    Идеально подходит для вашего следующего праздничного ужина. Этот элегантный гарнир состоит из половинок пухлой брюссельской капусты, смешанных с ароматной смесью пармезана, трав, простой соли и перца. Затем овощи отправлялись в духовку, пока не достигли своего золотого совершенства.

    Чтобы сделать эти ростки еще более забавными, добавьте нарезанный бекон, кубики сладкого картофеля, лук, зубчики чеснока и посыпьте свежей нарезанной петрушкой.

    Получите рецепт здесь.

    5. Жареная морковь с тимьяном

    Если вы ищете простой гарнир к блюду из ветчины, то печеная морковь — идеальный выбор!

    Рецепт очень простой, но невероятно вкусный, если правильно его приготовить. Он наполнен сырой морковью, оливковым маслом, свежим тимьяном, чесноком и бальзамическим уксусом для пикантного вкуса.

    Они могут служить гарниром к свиным отбивным, ветчине, стейкам или даже отличной закуской к вашему следующему вечеру кино.

    Вот рецепт.

    Если вы еще не пробовали ни одно из блюд из фарро, то следующая запись — отличный рецепт для начала!

    Фарро — это основной продукт питания, который считается заменой макарон и риса. Этот ингредиент универсален, но он также хорошо сочетается с сыром рикотта и медом.

    Как и большинство злаков, таких как ячмень и лебеда, фарро довольно легко приготовить. Готовить их можно как в кастрюле, так и в рисоварке.

    Ознакомьтесь с этим рецептом, чтобы разблокировать его ингредиенты и узнать больше о фарро.

    Этот рецепт обладает пикантным вкусом благодаря идеальному сочетанию белого риса, чеснока, масла, овощного бульона и специй.

    Его легко скомпоновать и гармонично сочетать с почти мясными основными блюдами, такими как свиные отбивные, ветчина и ребрышки.

    Их также можно разогревать!

    Следуйте этому рецепту и узнайте, как правильно их разогревать.

    8. Жареный редис и лук с тимьяном

    Этот легкий гарнир выведет ваше простое блюдо из ветчины на совершенно новый уровень!

    Обладает соблазнительным ароматом жареного лука и тимьяна.Жареный редис имеет сливочный вкус внутри и хрустящую текстуру снаружи. Это стоит попробовать!

    Розмарин может стать хорошей заменой, если у вас закончился тимьян. Замена немного меняет вкус, но все же стоит желать.

    Получите рецепт здесь.

    Этот жареный редис станет отличным дополнением к вашему меню гарниров из ветчины. Их также легко сделать и не суетиться.

    Богатый вкус жареной редьки становится более интенсивным и пикантным в присутствии укропа и черного перца.Но если вы чувствуете себя более творчески сегодня, смело экспериментируйте и добавляйте специи и травы по своему вкусу.

    Проверьте этот рецепт.

    В этом итальянском рецепте сочетаются рис, грибы, лук и сыр пармезан. Результат? Гарнир, полный сливочного вкуса и аромата!

    Секрет разнообразия вкуса и нежной текстуры риса заключается в курином бульоне. Грибной бульон также является правильным выбором в качестве замены, если у вас нет его под рукой.

    Блюдо лучше всего сочетается с куриной грудкой, ветчиной или простой брокколи или морковью, приготовленной на пару, если вы выбираете вегетарианский вариант.

    Получить рецепт.

    Этот рецепт риса с лимоном включает всего пять ингредиентов и менее сложный процесс приготовления. Он также может хорошо сочетаться со всем!

    Идеальное сочетание риса, лимонного сока, чеснока, сливочного масла и лимонной цедры создает сладкий, сливочный и немного острый вкус.

    Для этого рецепта вы можете использовать любой рис, который у вас есть под рукой. Но если вы хотите придать блюду красивый аромат, выбирайте рис басмати!

    Полная информация об этом рецепте здесь.

    Эти приготовленные на пару зеленые бобы — идеальный гарнир к свиным отбивным, лазанье, ветчине или запеченным куриным бедрам.

    Один из секретов приготовления вкусной зеленой фасоли — убедиться, что овощи не переварены. После приготовления они обычно становятся ярко-зелеными и дают легкий хруст и глубокий аромат.

    Получите рецепт здесь.

    Вас предупредили: эта кукурузная запеканка Jiffy может отвлечь внимание от основного блюда с ветчиной!

    Этот вкусный гарнир, идеально подходящий для праздников и обедов, готовится в основном из консервированной кукурузы, сметаны и сливочного масла.

    Однако, если вы хотите немного оживить блюдо, попробуйте добавить в смесь нарезанный кубиками халапеньо для придания пикантности или придать блюду сладкий вкус с помощью сахара.

    Вот рецепт.

    14. Старомодные южные масляные бобы

    Эти нежные сливочные старинные южные масляные бобы, подаваемые в качестве основного блюда или гарнира, придутся по вкусу публике.

    Возможно, вас напугало его название, но не стоит! Вам не нужно быть чемпионом на кухне, чтобы приготовить его.Это относительно проще, чем вы думаете!

    Добавление в смесь бекона, ветчины и масла может сделать бобы еще более ароматными.

    Следуйте этому рецепту и разблокируйте ингредиенты здесь.

    Эта почерневшая брокколи очень проста в приготовлении, ароматна и идеально сочетается с азиатскими блюдами, такими как азиатские фрикадельки из индейки, или даже с блюдами из ветчины.

    Чтобы скрасить блюдо, попробуйте в последнюю минуту приготовления выжать немного лимонного сока на соцветия брокколи.

    Получите рецепт здесь.

    Этот универсальный гарнир должен оживить любое блюдо, особенно прекрасный ломтик ветчины. Рецепт готовится менее чем за 15 минут, и вам даже не нужно иметь много ингредиентов. Просто заправьте спаржу оливковым маслом, приправьте, а затем поджарьте. И вуаля!

    Хлопья красного перца, кайенский перец и тертый пармезан — вот лишь некоторые из возможных приправ, которые должны улучшить вкус этой жареной спаржи.

    Подробнее здесь.

    Сливочный вкус этого рецепта на основе шпината заставит всех желать большего. Свежий шпинат смешивают с молоком, сыром пармезан, маслом и мукой, затем приправляют молотым тмином, солью и черным перцем.

    Не бойтесь творить; замените цельное молоко густыми сливками для еще более насыщенного вкуса.

    Вот рецепт.

    Если вы хотите осветлить вкус блюда из ветчины, попробуйте приготовить тарелку горохового салата.Этот яркий салат получается насыщенным, сытным и сливочным одновременно.

    Бархатистая заправка на основе йогурта хорошо сочетается с сыром чеддер, хрустящим сельдереем и красным луком. Лучшая часть? Бекон! Приготовьте салат за день до подачи и смешайте ингредиенты перед подачей на стол.

    Вот рецепт.

    Пастернак — главный герой этого простого в приготовлении гарнира. Помимо пастернака, рецепт приносит вкус майорана, орегано, базилика, лука и чеснока. Вы можете изменить профиль вкуса рецепта, добавив в смесь молотый красный перец.

    Получите рецепт здесь.

    В приготовлении ветчины нет ничего более вкусного, чем запеканка из зеленой фасоли. Смесь сливочного масла и свежей зеленой фасоли придает блюду глубину вкуса; это запеканка, в которой прекрасно сочетаются вкусы и текстура. Более того, этот рецепт дополняет ветчину, жареную праздничную индейку и уютное жаркое в горшочках.

    Вот рецепт.

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    21.Радужная морковь, глазированная маслом

    Недооцененная морковь, наконец, приправлена ​​сладкой медовой глазурью, в результате чего получается красочный и вкусный гарнир. Сладкий и ароматный вкус этой глазированной в меду моркови дополнит любое из ваших основных блюд, включая ветчину.

    Кроме того, эта морковь довольно проста и требует 15 минут, чтобы собрать ее. Просто не забудьте сделать достаточно или создать большую партию или две для всех.

    Получите рецепт здесь.

    Найти правильный гарнир к ветчине действительно может быть непросто, особенно если вы недостаточно подготовлены к празднику.
    Но поскольку вы нашли это руководство, я очень надеюсь, что вы больше никогда не запутаетесь, когда дело доходит до выбора гарнира из ветчины, который вы собираетесь подать к основному блюду.
     
    У вас есть рецепты, которые подходят для ветчины? Не стесняйтесь поделиться им с нами!

    Ингредиенты

    • Картофель в панировке
    • Картофельное пюре
    • Пюре из сладкого картофеля
    • Брюссельская капуста, жареная с чесноком и пармезаном
    • Жареная морковь с тимьяном
    • Фарро
    • Чесночный рисовый плов
    • Жареный редис и лук с тимьяном
    • Редис жареный с укропом
    • Грибное ризотто
    • Лимонный рис
    • Зеленая фасоль на пару
    • Кукурузная запеканка Jiffy
    • Старомодная южная масляная фасоль
    • Почерневшая брокколи
    • Жареная спаржа
    • Шпинат со сливками
    • Салат с беконом и горохом
    • Пастернак жареный
    • Запеканка из стручковой фасоли
    • Радужная морковь в масле

    Инструкции

    1. Выберите три лучших гарнира к ветчине
    2. Соберите ингредиенты
    3. Приготовьте их и подавайте вместе с любимым блюдом из ветчины.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.