Нужно ли чистить имбирь перед завариванием: Нужно ли чистить имбирь перед завариванием. Все о корне имбиря – как правильно выбрать, чистить, есть и заваривать в чай


Содержание

Нужно ли чистить имбирь перед завариванием. Все о корне имбиря – как правильно выбрать, чистить, есть и заваривать в чай

Люди употребляют имбирь, добавляя его в блюда и напитки (к примеру, популярен чай с имбирем).

Однако далеко не все знают, нужно ли чистить имбирь от кожуры и как правильно и быстро это сделать в домашних условиях. Поэтому, пусть и не сознательно, лишают себя части тех полезных компонентов, которые содержатся в имбире.

Нужно ли чистить?

Итак, в имбире содержатся эфирные масла и прочие компоненты, полезные для организма, и все эти вещества хранятся в мякоти, которая прилегает к счищаемой кожуре весьма плотно. Вот почему важно определиться с выбором инструмента и способа очищения этого корнеплода.

Стоит ли вообще избавляться от кожицы, если она такая капризная и к тому же тонкая? На самом деле, от ответа на данный вопрос зависит вкус и аромат самого блюда.

  1. Прежде чем приступать к чистке имбиря, подумайте, для приготовления какого конкретно блюда или напитка он понадобится.
    Здесь действуют следующие правила:
  2. Если имбирь нужен для приготовления освежающего напитка или чая, для маринования или же его планируется засахаривать, тогда от кожуры можно и не избавляться, иначе продукт потеряет тонкий вкус (а ведь на него и рассчитывает кулинар).
  3. Если в течение нескольких ближайших часов весь корень не понадобится, отрежьте только необходимое в данный момент количество и счищайте кожицу именно с этой части.
  4. Если же имбирь планируется добавлять прямо в пищу, то его чистка обязательна. Не подвергая его длительной термической обработке и иным необходимым действиям, не удастся получить от него абсолютно никакой пользы.

Кстати, настоятельно не рекомендуется покупать очищенный корень в магазине, независимо от того, помешен ли он в вакуумную упаковку и насколько привлекательно он выглядит. В таком продукте почти тоже не остается ничего полезного, к тому же он очень сильно теряет во вкусе.

Самые эффективные и правильные способы очищения имбиря

Прежде чем узнать, как правильно почистить имбирь, его необходимо подготовить, т. е. тщательно промыть в прохладной воде.

Использовать теплую воду нельзя, поскольку она негативно повлияет на состояние продукта.

После промывания, корнеплод высушивается. Далее острым ножом нужно аккуратно срезать с извилистого корня все располагающиеся на нем ответвления, выпуклости. Мелкие отростки можно выбросить, а крупные лучше оставить и тоже почистить (они позволят усилить вкус напитков либо варенья).

Затем приступайте к очищению непосредственно корнеплода. Сделать это можно одним из нижеописанных способом:



Возможно, лучше попробовать вариант употребления имбиря как с кожурой, так и без нее, и лишь после этого определяться, очищать его или нет.

    Как правильно погасить соду уксусом для выпечки — рецепты с фото

    Без разрыхлителя выпечка не получится пышной и воздушной. Но многие хозяйки предпочитают действовать по старинке, вместо разрыхлителя используют соду, гашеную…

    Как правильно проводить Старый год — обычаи, традиции и ритуалы

    Для того, чтобы Новый год стал более удачным, следует правильно проводить Старый? Но как это сделать? Какие приметы и традиции…

    Маринованный имбирь для похудения

    Имбирь, в свежем виде, помогает бороться с многочисленными проблемами в организме. А еще он оказывает благотворное влияние на внешний вид…

    Как правильно заморозить красную смородину

    Красная смородина является чемпионом среди ягод по содержанию витамина С. Только вот в свежем виде эта ягода радует нас совсем…

    Как правильно сушить груши в духовке в домашних условиях

    Сушка — это самый удобный способ сохранения фруктов на длительное время. Таким образом можно сохранить оптимальное количество витаминов. И сегодня…

    Как жарить навагу на сковороде правильно — рецепт с фото

    Навагу можно приготовить различными способами, но самый вкусный — это зажарить на сковороде с растительным маслом. Именно такой способ позволяет…

    Как правильно варить раков в домашних условиях

    Вареные раки являются самой популярной и самой вкусной закуской к пиву. Но прежде чем приступить к их приготовлению, стоит ознакомится…

    Как употреблять имбирь с чесноком для похудения

    Имбирь вот уже длительное время используется как эффективное средство для борьбы с лишним весом. И сегодня сайт «Быстрое Похудение» предлагает…

    Как правильно приготовить фаршированные перцы в кастрюле

    Фаршированные перцы — довольно распространенное блюдо, причем многие хозяйки готовят его даже к праздничному столу. И сегодня мы расскажем вам…

    Как правильно принимать масло расторопши для похудения

На фоне роста популярности необычных тонизирующих напитков у многих хозяек возникает вопрос, как чистить имбирь перед его применением в данной сфере. Это не удивительно, ведь неудачное отделение верхней кожицы от основной части приводит к снижению в продукте количества полезных веществ и эфирных масел. А ведь именно за них корень имбиря так ценится в кулинарии. Чтобы не испортить компонент, следует использовать только проверенные методы его обработки. Они просты, доступны, требуют минимальных энергетических и временных затрат.


Нужно ли чистить имбирь, для чая и других напитков?

В одних случаях корень имбиря нуждается в обязательной чистке, в других – можно обойтись и без нее. Чтобы понять, как в какой ситуации поступать, нужно принять во внимание следующие моменты:

  • Слой кожуры не только представляет собой защитную оболочку корня, он еще и собирает грязь. По этой причине продукт, который будет употребляться непосредственно в пищу, лучше чистить, даже если предполагается его термическая обработка.
  • Несмотря на то, что многие кулинары для приготовления чая советуют использовать нечищеный продукт, это может негативно повлиять на конечный результат. Если не хочется полностью снимать шкурку, ее следует хотя бы тщательно потереть плотной стороной чистой губки для мытья посуды.

Совет: При покупке имбиря надо выбирать цельные корни без срезов, трещин и даже царапин. По мере расходования продукта его срез следует смазывать тонким слоем растительного масла и прикрывать пищевой пленкой. Это защитит компонент от выветривания эфирных масел и продлит срок его хранения.

  • А вот для маринования и засахаривания имбирь не чистят. Именно поэтому корень, обработанный таким образом получается наиболее ароматным. Кстати, засахаренный продукт можно использовать при заваривании чая.
  • Есть еще одно важное правило – имбирь следует чистить только в том объеме, который планируется использовать в конкретный момент времени. Не стоит удалять кожицу заранее, без нее изделие быстро лишится значительной части полезных веществ и необычного аромата.

Сегодня в магазинах можно найти специальную имбирную нарезку для чая, компотов и лимонадов. Несмотря на очевидное удобство использования, от такого продукта лучше отказаться. Даже если изделия хранятся в вакууме, полезных веществ в них почти нет, да и требуемого аромата скорее всего не будет.

Варианты чистки молодого корня имбиря

Независимо от того, какой будет выбран способ удаления кожицы, корень сначала нужно тщательно промыть, используя для этого холодную воду, и просушить. Теперь берем острый нож и отрезаем себе ровно столько, сколько понадобится для реализации задумки.

Многие в первую очередь отрезают своеобразные наросты на изделии, но лучше работать от среза. Чем меньше на корне будет оголенных участков, тем дольше он сохранится.

Теперь приступаем непосредственно к чистке заготовки для чая или другого блюда:

  • Ложкой. Один из самых щадящих вариантов воздействия. Он даст желаемый результат только при работе с очень свежим и спелым компонентом. Одной рукой держим корень, вторым – ложку. Работаем исключительно в одном направлении, не двигаем инструментом туда-сюда. Глубина чистки должна быть минимальной, чтобы отходила исключительно кожица, и не затрагивалась мякоть.

  • Металлической мочалкой. Берем совершенно новую мочалку из очень тонкой проволоки для чистки кастрюль. Трем ей корень, действуя в одном направлении. Сначала используем минимальную силу нажатия, при необходимости увеличиваем давление. Постоянно оцениваем результат, чтобы не стереть вместе с кожицей и мякоть.

  • Зубной или пластиковой щеткой. Данную манипуляцию лучше всего проводить под струей прохладной воды. Инструментом можно работать не только в одном направлении, а хоть по кругу. Главное, следить за скоростью истончения кожицы, чтобы не стереть слишком много мякоти.

Последний вариант воздействия хоть и занимает больше всего времени, считается оптимальным. В процессе такой чистки можно все контролировать и сложно удалить что-то лишнее. В целом, не обязательно даже добираться до мякоти. Достаточно лишь тщательно проработать каждый участок, очистив его от грязи.

Что делать, если кожица на корне очень плотная?

Иногда приведенные выше способы не помогают. Обычно это случается из-за того, что корень был слишком рано собран или подвергся неправильному хранению. В этом случае стоит попробовать такие варианты чистки:

  • Опасная бритва. Берем очень хорошо заточенный инструмент и начинаем удалять с его помощью кожицу. При это не рекомендуется держать его перпендикулярно (как ложку). Надо подцепить им тонкую кожицу и вести параллельно поверхности, снимая ненужный элемент и минимально затрагивая съедобную мякоть.
  • Терка. Не самый удобный вариант, который следует использовать только в крайнем случае. При этом работа проводится на самой мелкой терке и движения осуществляются в одном направлении.
  • Овощечистка. Один из самых простых подходов, т.к. действовать здесь можно только по одной схеме. Нужно лишь стараться снимать кожицу так, чтобы мякоть затрагивалась по минимуму. Оптимальным инструментом в данном случае станет либо очень новый прибор, либо специальный слайсер.

Очищенный, но неиспользованный имбирь можно смело выбрасывать. Конечно, если он еще источает какой-то запах, его допускается применять для приготовления чая, но не стоит рассчитывать на присутствие в нем полезных компонентов.

Имбирь часто используют при готовке блюд, а также добавляют в чай и прохладительные напитки. Но при этом далеко не всем достоверно известно, как необходимо правильно чистить имбирь. Неправильная обработка лишает продукт полезных веществ. Микроэлементы находятся в мякоти, которая вплотную прилегает к тонкой кожуре. Чтобы получить максимум витаминов, следует знать правила обработки.

В кожуре содержится большое количество витаминов и микроэлементов. В кожице находятся эфирные масла, которые дарят еде изысканный аромат. И именно от того, что собираетесь приготовить из имбиря, зависит, нужно ли убирать кожуру в данном случае или достаточно только хорошенько помыть продукт под проточной водой.

Перед чисткой следует определиться, в каких целях этот продукт будет использоваться. От рецепта зависит способ обработки. Стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • Перед тем, как заварить чай, чистить кожуру не стоит, в противном случае имбирь потеряет свой нежный вкус, который многим нравится.
  • Если хозяйке нужна только часть корня, следует отрезать необходимое и почистить. Когда очищенный имбирь долго лежит без употребления, он теряет полезные свойства. По этой же причине нельзя покупать корнеплод уже очищенным. Он быстро портится, в результате чего приходится выбрасывать уже несъедобный продукт.
  • Перед потреблением корнеплода в горячих блюдах необходимо удалять кожуру. Когда она подвергается термической обработке, тогда теряет все полезные вещества и представляет собой пустую оболочку.
  • Для витаминных смесей без химических обработок удаление кожуры будет лишним. То же самое касается салатов: перед измельчением достаточно тщательно промыть корни под холодной водой.
  • Для маринования и засахаривания кожуру нужно обязательно удалить. В процессе приготовления она потеряет большинство свойств и превратится в пустышку.

Как правильно чистить в домашних условиях

Удалять кожицу с корня имбиря сложно, так как она очень тонкая. Если срезать лишнее, в таком случае потеряется большая часть полезных микроэлементов. Существует несколько способов очистки корнеплода, в зависимости от того, как именно планируется его приготовить и каково состояние кожуры.

Нож и ложка

Это самый лучший метод чистки корнеплода. Избавиться от кожуры имбиря при помощи ложки можно только в том случае, если он совсем молодой, так как кожица будет легче отходить от мякоти.

В одну руку берется корень, в другую — ложка. Сдирать кожицу нужно неспешными движениями. Не стоит обрабатывать одно место несколько раз, иначе пропадет полезная мякоть. Глубина движения должна быть как можно меньше, чтобы убрать только кожицу.

Использовать нож нужно точно так же, как и ложку. Лезвие должно быть максимально острым. Нельзя чистить корнеплод так, как картофель. Таким способом хозяйка удалит все витамины и микроэлементы из имбиря. Подойдет даже опасная бритва. Применять нож лучше всего в том случае, если корень старый, кожура твердая, и ложкой удалить ее не получается. Однако, когда хозяйка использует лезвие, потеря полезных веществ и элементов увеличивается.

Чистка для овощей

Это универсальное приспособление хорошо подходит для удаления кожуры. Самое главное — контролировать толщину среза (не больше 1-2 мм). Для этого метода подойдет только качественный новый инструмент или профессиональный кухонной слайсер. Очищать имбирь этой техникой гораздо быстрее и проще.

Зубная щетка

Важно! Применять этот инструмент можно только в том случае, если корнеплод молодой, поскольку у него кожура еще мягкая и легче чистится.

Медленными движениями, постепенно следует удалять кожицу. При необходимости, можно немного надавить на щетку, и процесс пойдет быстрее, но не стоит усердствовать. Чистка имбиря проводится строго под холодной проточной водой.

Железная мочалка или губка

Нельзя использовать изделие, которым до этого мыли посуду или кухонную технику. Губка должна быть новой, изготовленной из тонкой проволоки.

Корнеплод нужно поместить в посуду с холодной водой. Через минуту можно приступать к чистке. Сначала, плавными движениями очищается в одном направлении. Когда действия не приносят желаемого результата, следует немного применить силу и менять направление движений.

Важно тщательно следить за силой нажатия, чтобы не повредить мякоть. Иначе можно натереть имбирь до мелкой стружки. Из поврежденной мякоти улетучивается большая часть ароматных масел и эфиров, и корнеплод теряет вкусовые качества.

Работа требует больших усилий и времени, однако такой метод позволяет значительно снизить потерю микроэлементов, чем при использовании других средств.

Положительные качества имбиря

Имбирь — отличный помощник при похудении. Он увеличивает кровообращение, тем самым ускоряет обменные процессы и улучшает пищеварение. Если употреблять имбирные настои, тогда не потребуется отказываться от большого количества продуктов. Корнеплод стимулирует пищеварительную систему, улучшается аппетит, борется с несварением, отрыжкой и язвенными заболеваниями.

Корнеплод хорошо справляется с простудой и гриппом. Он снимает заложенность носа, дает отхаркивающий эффект и противовоспалительное свойство. Имбирь помогает при кашле, а также понижает температуру и уничтожает инфекцию. Употреблять этот корнеплод можно и в профилактических целях.

Корень имбиря понижает артериальное давление. Он хорошо разжижает кровь, благодаря чему кровеносная система лучше функционирует. Также корнеплод насыщает головной мозг кислородом.

Имбирь все чаще используется при приготовлении традиционных блюд, добавляется в разный чай, служит основой для приготовления прохладительных напитков. В то же время многие хозяйки до сих пор не умеют чистить имбирь, лишая себя внушительной части полезных веществ и эфирных масел. Нужно ли очищать имбирь от кожуры — это тоже довольно частый вопрос.

Имбирь — культивируемое растение, возрастающее в Азии, Африке и Америке . Это малокалорийный продукт — на 100 г доводится в целом 80 калорий. В имбире большое количество эфирных масел, по этой причине он очень душистый, содержит аминокислоты, разные витамины и другие вещества. Все без исключения компоненты обновляют пищеварительную систему и улучшают секрецию желудка. Помимо этого имбирь (или его корень) усиливает иммунитет и содействует сжиганию жира. В народной медицине его зачастую применяют как способ избавиться от простуды.

Современная врачебная наука научилась делать препараты из корня. На его основе было создано лекарственное средство от астмы, заболеваний желчного пузыря, болезней почек и иных заболеваний. Корень оказывает большое влияние на сердечно-сосудистую систему, уменьшает степень холестерина в крови и делает лучше память.

Для женского организма этот корень нужен, так как он убирает боль в период менструального цикла, ликвидирует признаки токсикоза в период беременности, тошноту при укачивании, мешает развитию онкологических клеток. По этой причине его нужно применять, вне зависимости от того, нужно ли сбросить лишний вес либо просто исправить состояние здоровья. Применяется продукт как в основных блюдах, так и в кондитерских изделиях.

Различные виды продукта

Растение имеет много разновидностей, его мякоть по цвету и коже может быть едва заметной, напоминающей тонкую плёнку, или представляет собой толстую и твёрдую оболочку, скрывающую мякоть.

Корень может быть молодым и старым. Это зависит от года толщины верхнего пласта шкурки, покрывающей волокнистую структуру корня. В государствах, где имбирь выращивается в домашних хозяйствах и на плантациях, молодой корень не вычищается классическим методом. Корка удаляется аналогично молодому картофелю. Он фактически лишён клетчатки, следовательно- имбирь больше всего годится для маринования, приготовления джемов и салатов.

Много людей желают знать, нужно ли чистить имбирь перед завариванием . Это зависит от готовности, иногда от особенностей рецепта. У молодого корня тонкая кожа и не горькая, как у старого. В случае если корень хорошо помыть, его можно употреблять вместе с верхним пластом.

Иногда кожура придаёт растениям дополнительную горечь и может пахнуть, впитывая запахи. Помимо того, в процессе транспортировки продукты питания растительного происхождения часто обрабатывают химическими элементами во избежание ухудшения и заражения грибами. Чтобы свести к минимуму использование вредоносных химических элементов, необходимо освободиться от кожуры.

Для того чтобы понять, как почистить корень имбиря, необходимо принять к сведению следующие факторы:

  1. Слой кожуры не только защищает плод, но и собирает всю грязь. По этой причине продукт, который необходимо употреблять в пищу, правильнее чистить даже в случае, если предполагается термическая переработка.
  2. Хотя многие советуют употреблять неочищенный продукт, это может негативно повлиять на итоговый результат.

Многие хотят знать, нужно ли чистить имбирь от кожуры. Есть одно важное правило — продукт следует чистить только в той мере, в какой его планируется использовать в определённый момент времени. Не нужно удалять кожу заранее: без неё продукт быстро потеряет значительную часть питательных веществ и аромат. Сегодня в магазинах можно найти фирменный шелушённый имбирный чай, фруктовые и безалкогольные напитки. Несмотря на удобство, лучше отказаться от продукта. Даже если имбирь хранится в вакууме, там практически нет питательных веществ, и вкус тоже меняется.

Эффективная технология очистки

Многие хотят знать, как почистить имбирь в домашних условиях. Очистка имбиря начинается с приготовления корнеплодов. Их следует тщательно промыть в воде и высушить. Далее берут острый нож и аккуратно срезают извилистую часть образования всех ростков и веток. Маленькие могут быть выброшены, большие пойдут на уборку.

Корень имбиря можно очистить одним из следующих методов:

Эти советы носят относительный характер. Для того чтобы определить точность подхода, можно попробовать все виды чистки имбиря.

Хранение и использование для похудения

Как правильно очищать имбирь, не все знают. Главное, чтобы он сохранил все аминокислоты, витамины и минералы. Корень содержит много железа, фосфора и магния. Высушенные корни можно положить в холодильник или прохладное место либо поместить в морозилку. В мире имеется много лекарственных растений, которые содействуют возобновлению нормального функционирования организма.

Однако есть и растения, которые могут помочь сбросить вес и восстановить обменные процессы в организме. Для того чтобы сбросить лишний вес, корень можно добавитьь в кофе. Для этого готовый корень следует размельчить таким образом, чтобы он стал похож на муку. В обыкновенную чашку положить 1 чайную ложку размельчённого корня и 1 чайную ложку кофе, перемешать и наполнить емкость горячей водой. После этого кофе необходимо оставить на 10 минут. Для того чтобы кофе сохранился горячим, его можно накрыть. В кофе можно добавлять сахарный песок и молоко.

Еще один способ , достаточно простой. Нарезать обработанные корни тонкими кольцами, разместить в термос и наполнить горячей водой. Оставить на 30 минут. Этот чай нужно применять за 15−20 минут до приёма пищи. Подготовить кипящую воду и налить немного воды в ёмкость, добавить имбирь и прикрыть. Оставить на 20 минут. Любой из этих рецептов можно дополнить гвоздикой либо шиповником, все зависит от предпочтений и вкуса человека.

Внимание, только СЕГОДНЯ!


Диета с имбирным корнем лучше всего подойдет для тех, кто не может воспользоваться традиционными диетами с их значительными ограничениями калорий.

При использовании имбиря вам не придется сильно перекраивать свой режим питания и думать о подборе продуктов. Все что нужно – употреблять в течение дня имбирную настойку.
Конечно, некоторые ограничения в питании все же придется сделать, но они не так значительны и вы не будете испытывать постоянное чувство голода.

Чудесные свойства имбиря известны с давних времен.

В Тибете имбирный чай с лимоном – самый популярный напиток. Он тонизирует, бодрит утром, лучше, чем кофе. Кроме того он лечит кашель, насморк и вообще очень хорош от простуды.

Имбирь повышает иммунитет. Также имбирь помогает организму избавиться от токсинов, поэтому кроме снижения веса, употребление имбирного напитка помогает улучшить цвет лица и повысить тонус кожи.

У мужчин имбирь способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия, бронхиальной астмы, печени и многого другого. Он улучшает иммунитет и кровообращение, благотворно влияет на щитовидную железу, эффективен при гриппе.

В Африке размельченный корень используют везде и всюду – как дезинфицирующее средство, болеутоляющее средство.

Использовать имбирь можно для приготовления почти всех блюд, а так же чаев и напитков. Свежий корень придаст новый вкус супам и соусам, маринованный имбирь дополнит рисовые блюда, сухой порошок незаменим в кондитерских изделиях. Имбирь способствует полному усваиванию пищи и выведению токсинов. Да и сама еда приобретает новые вкусовые оттенки.

Имбирь повышает психологическую стойкость, особенно в стрессовых ситуациях. Если вы сильно устали, или сильно нервничаете, выпейте имбирный чай. Это едва ли не самый популярный напиток из имбиря.

Имбирь – известное лекарственное средство от многих недугов. Чашечка ароматного имбирного чая может здорово успокоить разбушевавшиеся нервишки. А кусочек корнеплода помогает от тошноты, если его просто пожевать во рту. Вот почему его особенно любят беременные.

Даже трудно поверить в то, что скрученный коричневый корень, ничем с виду не примечательный, может быть так богат на минералы и соли: кальций, магний, фосфор, цинк, железо. Конечно, в период беременности такой «допинг» не помешает, особенно, что касается кальция и магния. В имбире содержится также много витаминов (в частности, А, В1, В2, С, ниацин РР), а также протеины, углеводы, эфирные масла и все необходимые нашему организму аминокислоты (фениланин, треонин, триптофан, метионин, лейзин, валин).

Сторонники народной медицины частенько прибегают к имбирю как к лекарству. Но во время беременности он особенно хорош тем, что оказывает противорвотное действие и устраняет тошноту, что бывает просто незаменимым при токсикозах. Из многочисленных свойств этого чудного корнеплода противорвотное – самое ценное для многих будущих мам. Однако далеко не единственное.

Не меньшее значение имеет и его способность успокаивать нервную систему. Ведь расстроиться и распереживаться будущей маме – это раз плюнуть, а вот успокоиться непросто. Беременным частенько выписывают валериану или пустырник. Но имбирный чай ничем не хуже. Он успокаивает, устраняет головные боли и головокружения, налаживает работу всего организма и улучшает общее самочувствие. Главное, чтобы чай не был крепким. А если приготовить такой напиток в термосе с вечера, то утром он может помочь вам подняться с постели, если вы страдаете от сильной тошноты и даже рвоты.

Известное свойство имбиря налаживать работу желудочно-кишечного тракта также может пригодиться. Ведь процессы в ЖКТ беременной частенько протекают не самым лучшим образом. А имбирь, к тому же, является еще и природным спазмолитиком. И отечность ног также может снять имбирь.

При беременности:
Еще одно очень ценное свойство имбиря: это отличное противопростудное и противовоспалительное средство. Если чувствуете недомогание – сразу же заваривайте чай. А в свете того, что беременным особо и лечиться ничем нельзя, то такой чай будет вдвойне вкуснее и полезней.

Имбирь в небольших количествах абсолютно безопасен как для беременной женщины, так и для развивающегося в ее утробе плода. Более того, как мы можем судить из вышесказанного, он может оказать неоценимую помощь будущей маме в процессе вынашивания ребёнка, особенно во время токсикоза. Тем не менее, врачи рекомендуют беременным по осторожничать с чудо-корнем. А женщинам, у которых уже случались выкидыши, и вовсе отказаться от употребления имбиря в период беременности. Также имбирь противопоказан на поздних сроках беременности.

При кормлении грудью:
Если мама употребляла имбирь до и во время беременности, то и с рождением малыша не стоит прерывать эту традицию. Тем более что имбирь как добавка, способствующая выведению токсинов из организма, очищает грудное молоко. Также молодой маме будут полезны ванны с имбирем – они помогут унять боли в спине.

Имбирная очищающая ванна
Вам понадобятся следующие компоненты:
1/8 стакана свежего натертого корня имбиря или имбирь в порошке
Массажная щетка для тела
1 стакан английской соли (по желанию)

Ванна должна быть чистой, на ее стенках не должно быть остатков каких-либо мылящихся средств. При необходимости, почистите ванну натуральными продуктами без моющих средств.

Наполните ванну горячей водой, горячей настолько, чтобы вы едва могли ее выдержать. Добавьте в воду имбирь. При желании добавьте английскую соль – это поможет снизить простудные симптомы на следующий день. Когда ванна будет полна, лягте в нее. Через 15 минут вы начнете потеть. После этого массируйте все тело щеткой, повторяя 20 раз круговые движения по часовой стрелке. Начните с рук, потом переходите на грудь, потом опускайтесь ниже, к ногам. Вам будет жарко, вы будете потеть все сильнее. После массажа расслабьтесь и полежите в воде, пока не истечет полное время ванны — 30 минут. Принимать имбирную ванну больше 30 минут нельзя.

Выйдя из ванны, тщательно вытрите все тело полотенцем, пока кожа не покраснеет. Эта процедура еще сильнее повысит температуру тела и усилит потовыделение, что также будет способствовать выведению токсинов. После этого завернитесь в большое полотенце или чистую простынь. Лягте в постель и укройтесь одеялом. Вы опять будете потеть и избавляться от токсинов. Не волнуйтесь – это неотъемлемая часть процесса детоксикации.

Предостережения:
Перед приемом очищающей имбирной ванны обязательно удалите лак с ногтей на руках и ногах. Кроме того, снимите акриловые ногти, если они у вас есть. Химические вещества, содержащиеся в лаке для ногтей или акриле, впитываются в кожу, а цель ванны – вывести из организма токсины и химические вещества, а не наоборот. А после ванны не накладывайте на лицо ночной крем или лосьон.

В питании детей:
До года имбирь детям лучше не давать. Он вполне способен выполнять свои полезные функции, воздействуя через материнское молоко. Вместо имбиря рекомендуется постепенно вводить в рацион младенца фенхель, тмин, корицу. После года можно при желании начинать вводить имбирь при простудных заболеваниях (в виде чая с медом) или при проблемах с пищеварением. Детям постарше можно готовить печенье с имбирем, а также пастилки из сухофруктов с добавлением молотого имбиря. Имбирь очень полезен школьникам, поскольку стимулирует умственную деятельность.

Возвращаясь к полезным свойствам имбиря, наконец следует сказать о его воздействии на «нижний уровень» мужчины. Корень имбиря — прекрасная профилактика различных заболеваний, связанных с половой сферой. Ешьте по нескольку долек имбиря в день или пейте имбирный чай/напиток и занимайтесь спортом или хотя бы чаще ходите на дальние расстояния — это убережёт вас от простатита и других воспалений предстательной железы.

Имбирь — очень сильное растение, и его приём способен восстанавливать мужскую потенцию. Острый вкус имбиря заставляет кровь бежать быстрее, а полезные вещества, которые содержатся в корне, насыщают организм жизненной силой.

Перед любовным свиданием съешьте несколько долек имбирного корня или выпейте имбирный чай/напиток и наслаждайтесь эффектом!

Приготовить Имбирный чай просто:

В заварной чайник 500 мл: 1-3 ст. л. тертого на мелкой тёрке (лучше не чистить, но хорошенько промыть) свежего имбирного корня, залить горячей водой 80 градусов, половину чайника /80 градусов можно определить и на глаз — как чайник закипит, подождите пока вода полностью успокоится, перестанет бурить и парить, и заливайте/. /По желанию можно добавить и/или: чёрный/зелёный листовой чай, небольшой пучок свежей мяты, предварительно раскатав её скалкой, чтоб мята дала сок, 4-6 шт. гвоздики, 2-4 шт. кардамона предварительно расколов их, 2-4 небольших кусочка корицы, 1-2 щепотки молотого черного перца./ Настоять 5 минут, после добавить сок лимона — по вкусу и долить воду до полного чайника. Настоять ещё 10 мин. Разлить по чашками, добавить сахар или мед — по вкусу.
Пить в горячем виде небольшими глоточками.

Гвоздика:

Кардамон:

Корица:

Имбирная диета

Убыль веса — 1-2 кг в неделю

Основа диеты – имбирный напиток, который нужно пить в течение всего дня, около 2 л в день:

Утром натощак выпить заваренный с вечера имбирный напиток.

В термос 500 мл: 1-3 ст. л. тёртого на мелкой терке свежего корня имбиря (можно не чистить, но хорошенько промыть) залить горячей водой 80 градусов. Настоять 40 мин., после добавить сок лимона и мед — по вкусу.
Пить в тёплом или прохладном виде, небольшими глотками.

Завтракать, обедать и ужинать можно чем угодно, но имбирь отбивает аппетит, так что переесть сложно. Весь день нужно, как можно чаще, употреблять имбирный напиток или имбирный чай, в перерывах между приемами пищи.

На ночь выпить1-2 стакана напитка.

Если во время имбирной диеты вы ограничите прием сладостей, мучного и жиров, а так же будете её сочетать с физическими нагрузками — эффект будет большим.

Имбирное варенье,
без тепловой обработки
Ингредиенты:
Имбирь, свежий – 120 гр;
Лимоны – 4 шт.;
Мед – 150 мл.

По желанию:
Грецкие орехи — 100 гр.

Приготовление:
Корень имбиря не очищая от кожуры, натереть на терке и выложить в блендер.
Свежие лимоны не очищая от кожуры, порезать кубиками и выложить в блендер к имбирю.
(по желанию, имбирь и лимоны можно очистить от кожуры, но это ни к чему, т. к. в них много витаминов)
Добавить груцкие орехи и залить мёдом.
Хорошенько блендерировать.
Выложить варенье в банку.
Хранить в холодильнике.
Можно использовать и для приготовления чая.

Вам противопоказано употреблять имбирь, если у вас:
Аллергия на имбирь и некоторые другие продукты — к сожалению, точно это выяснить вы сможете лишь со временем опытным путём. Язвенная болезнь в стадии обострения. Да и вообще при язвах обходите имбирь стороной — это объясняется свойством имбиря разжижать кровь.Если кожа у вас плохо реагирует на имбирь. При воспалении кожи — остерегайтесь имбиря.Высокая температура.Различной силы кровотечения.Беременность на поздних сроках, за исключением случаев, если вам врач не порекомендовал его для избавления от токсикоза.

Если вы кормите своего ребёнка грудью, так же не рекомендуется применять имбирь, если до и во время беременности его не употребляли.

Если у вас такие болезни как дивертикулит, дивертикулез, желудочно-кишечная болезнь, лихорадка, пищеводный рефлюкс.

Вообще же есть такое правило: если у вас какая-то болезнь и вы точно не знаете входит ли она в противопоказания имбиря, то посоветуйтесь с вашим лечащим врачом.

Также случаются различные побочные эффекты от применения имбиря: понос, тошнота, рвота, аллергия. К этому нужно быть всегда готовым. Ну или хотя бы помнить о них.

Видео:


Как чистить имбирь корень, нужно ли чистить имбирь от кожуры в домашних условиях для чая, как правильно почистить

Для приготовления многих блюд и напитков используется корень имбиря. Данный продукт содержит в своем составе много витаминов и других полезных веществ. Но не все хозяйки знают, как правильно чистить имбиря корень, чтобы максимально сохранить все полезные компоненты и эфирные масла.

Выбираем имбирь

Перед тем как выбрать корень, следует обратить внимание на его внешний вид:

  • в зависимости от происхождения, корень может быть светлого или темноватого цвета с золотистым оттенком;
  • окраска равномерная без темных пятен;
  • кожура сухая и слегка шершавая на ощупь;
  • аромат свежий, с нотками цитрусовых;
  • поверхность без бугорков, глазков, трещин и царапин.

Самыми ароматными и сочными считаются длинные и тонкие корни, которые содержат максимальное количество эфирных масел. Очищенные корни, даже если они упакованы в пищевую пленку, лучше не покупать, они не содержат питательных веществ. Мягкие, морщинистые корни с признаками плесени не годятся к употреблению.

Как правильно чистить имбирь и нужно ли

Непосредственно перед употреблением в пищу корень надо обязательно очищать от кожицы, на которой имеются загрязнения. Но в некоторых случаях чистить имбирь от кожуры необязательно:

  • перед маринованием и засахариванием продукта;
  • при приготовлении освежающих напитков и для чая;
  • если будет использован не весь корень сразу, а только его часть.

Кожица имбиря плотная и волокнистая, она не позволяет испаряться влаге, которая содержится в продукте. Перед использованием корнеплод обязательно промывают холодной водой и обсушивают. Корень имеет извилистую форму, что затрудняет процесс его чистки. Кухонным ножом тонкий слой срезать затруднительно, необходимо правильно выбрать инструмент, чтобы сохранить большое количество полезной мякоти.

Чтобы максимально сохранить полезные вещества и аромат продукта, нельзя его чистить заблаговременно. Снимать сразу всю кожицу не обязательно, необходимо очистить только ту часть корня, которая будет сразу использована. Оставшуюся часть заворачивают в пищевую пленку и хранят в холодильнике.

Чтобы получить более жгучий и насыщенный вкус данной пряности, очищать его от кожицы не надо. Корень измельчают вместе с кожурой и заваривают, получается тонизирующий напиток с острым вкусом. Если корнеплод будет добавляться в горячие блюда, то лучше его очистить, т. к. при термической обработке кожура превратится в пустую оболочку.

Методики очистки имбирного корня

Существует несколько щадящих и эффективных способов очистки имбиря в домашних условиях. При наличии некоторых навыков и терпения можно научиться использовать любой способ.

Нож и ложка

Аккуратно срезать извилистую кожуру можно острым и тонким ножом. Небольшие выпуклости срезаются и выбрасываются, а крупные очищаются. Вместо ножа можно использовать новую опасную бритву, движения при этом должны быть осторожными, чтобы не пораниться.

Простой и доступный способ обработки спелого продукта – столовая или чайная ложка. Этот метод позволяет удалить только тонкий слой кожицы, не затрагивая питательную мякоть. Одной рукой надо крепко держать корень, а другой ложку, при этом большой палец должен находиться на выпуклой стороне выбранного инструмента. Двигая ложкой в одном направлении, соскабливаем кожуру на минимальную глубину.

Чистка для овощей

Можно имбирь чистить традиционным способом с помощью овощечистки. Толщина срезаемого слоя кожицы не должна превышать 2 мм. Для этого способа надо выбирать новый инструмент с острыми лезвиями или специальный слайсер, которым пользуются опытные кулинары.

Зубная щетка

Эффективно снять тонкий слой кожицы помогает зубная щетка со щетиной средней или максимальной жесткости. В этом случае чистить корень имбиря следует под струей воды. Движения руками активные с незначительным нажимом. Такой способ занимает много времени, но мякоть остается в целости, сохраняются все полезные качества продукта.

Железная мочалка или губка

Можно воспользоваться металлической мочалкой или жесткой губкой для мытья посуды. Корень погружается в емкость с холодной водой, и мочалкой из тонкой проволоки тщательно трут по его поверхности. Желательно проводить чистку в одном направлении, которое следует менять лишь при наличии выпуклостей и изгибов. Сила нажатия мочалкой должна быть одинаковой на протяжении всего процесса чистки, чтобы потерять минимальное количество ароматных масел.

Полезные свойства имбиря

Корень имбиря содержит в своем составе много ценных компонентов:

  • витамины В и С;
  • фолиевую и никотиновую кислоту;
  • фосфор;
  • железо;
  • калий;
  • магний;
  • цинк;
  • селен.

Благодаря такому составу продукт имеет следующие полезные свойства:

  • уменьшает воспалительные процессы в организме;
  • стимулирует работу иммунной системы;
  • снижает уровень вредного холестерина;
  • усиливает секреторную функцию пищеварительной системы;
  • способствует укреплению стенок сосудов;
  • избавляет от боли в суставах;
  • стимулирует работу мозга;
  • беременных женщин избавляет от токсикоза;
  • ускоряет процесс кровообращения, снабжая организм необходимым количеством кислорода;
  • улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
  • обладает жиросжигающим эффектом, что важно для похудения.

Как правильно заварить имбирь

Специфический жгучий привкус имбиря позволяет его применять в качестве специи. В измельченном до состояния порошка виде его добавляют в супы, соления и выпечку. Но все ценные качества продукта раскрываются при его заваривании с добавлением лекарственных трав, ягод или фруктов.

Имбирь можно заваривать с чаем (разных сортов), цитрусовыми, яблоком, грушей, смородиной, калиной, малиной, ромашкой, мятой. Корень сочетается со всеми продуктами, которые используются для приготовления чая. Вместо сахара к напитку полезно добавлять натуральный мед. Перед завариванием корень можно нарезать тонкими пластинами, измельчить ножом или блендером, перемолоть в мельнице.

Чтобы в напитке оказалось максимальное количество питательных веществ, воду с добавленной пряностью следует кипятить на небольшом огне в течение 15 минут. Для 1 среднего корня потребуется 2 л воды. Для заваривания напитка можно использовать и термос.

Для заваривания на водяной бане 2 ст. л. имбиря (порошка) засыпают в фарфоровую емкость и заливают 500 мл кипятка. Емкость выдерживают на водяной бане в течение 20 минут. Отвар процеживают через 2 слоя марли и используют в качестве заварки для приготовления имбирного чая.

Чистить корень имбиря перед завариванием не обязательно, можно использовать его с кожурой, в которой содержится много полезных микроэлементов. В результате получается полезный напиток с согревающим эффектом, специфическим привкусом и ароматом цитруса. Употребляют напиток по 150 мл несколько раз в день.

Для улучшения состояния здоровья и профилактики разных заболеваний, при заваривании имбирного напитка следует использовать 1 часть корня на 3 части кипятка. Чай должен быть свежеприготовленным, при повторном заваривании полезные качества сводятся к минимуму.

Каждый выбирает для себя наиболее приемлемый вариант использования имбиря: с кожурой или без нее. Любой вариант безопасен для здоровья и не вызывает побочных явлений.

Читайте также:

Как почистить имбирь в домашних условиях. Нужно ли чистить имбирь от кожуры перед завариванием чая

Булгур появился в наших магазинах сравнительно недавно и сразу привлек внимание хозяек. Вкусные каши из этой крупы варить легко и очень быстро, потому что зерна пшеницы твердых сортов, из которых и получается булгур, были специально обработаны. Из этого ценного продукта готовят различные гарниры в виде каш на молоке и воде. Часто крупу используют как ингредиент в рецептах первых блюд, добавляют в котлеты и в выпечку. Крупа универсальна, и если вы решили приготовить кашу из булгура, то удивите всех новым вкусным блюдом.

Польза и вред каши из булгура

Пшеничная крупа богата самыми разными полезными веществами, а готовые угощения из нее помогают сердечной мышце нормально работать. Употребление этой уникальной крупы поддержит тонус сосудов и поможет снизить сахар крови. Богатая клетчаткой каша обеспечит чувство сытости на долгое время и не нанесет ущерб фигуре.

Но есть и противопоказания к употреблению булгура. Отказаться от этой крупы стоит людям, которые не переносят глютен, склонны к перееданию и имеют проблемы с работой ЖКТ.

Выбор крупы и правила приготовления каши

  • В продаже на прилавке можно увидеть крупу трех разных помолов. Для каши нужно выбирать крупу среднего помола – кофтелик. Она идеально подходит для варки рассыпчатых и ароматных десертных каш.
  • В отличие от других круп булгур не требуется промывать или замачивать. А вот емкость, в которой вы будете варить кашу, надо выбирать с учетом того, что крупа в процессе приготовления сильно увеличивается в объеме. На стакан сухого булгура требуется два стакана воды.
  • Чтобы приготовленная каша получилась рассыпчатой, ароматной и с ореховым привкусом, надо обжарить зерна. Вода и молоко добавляются к уже подготовленной крупе. А когда жидкость закипит, нужно переставить посуду в духовой шкаф. Если это неудобно, то можно укутать кастрюлю в теплое одеяло и дать каше распариться в тепле – она вберет в себя всю жидкость и станет мягкой.
  • Чтобы новомодная крупа раскрыла полностью свой уникальный вкус и аромат, зернышки надо немного обжарить в сливочном масле. Потребуется посуда с утяжеленным двойным дном – в ней удобно томить и готовить каши.
  • Готовность каши можно определить по образующимся небольшим ямкам на поверхности. Они указывают на то, что каша готова, и ее пора подавать на стол.
  • Кашу из булгура можно сварить с добавлением меда и орешков, изюма или фруктов. Сладкая и красивая каша особенно понравится детям. Фрукты перед добавлением в сладкую кашу надо предварительно закарамелизировать.
  • С этой крупой хорошо сочетаются шампиньоны. Каша с нейтральными на вкус шампиньонами имеет изысканный вкус и заменит собой полноценный ужин.

Предупреждение! Пробуя новые рецепты с дробленой и обработанной пшеницей, надо учесть, что есть ряд продуктов, с которыми булгур категорически не дружит. Из блюд с ним следует исключить любую капусту и свеклу. Не стоит готовить булгур с томатной пастой, эстрагоном и паприкой. Не существует также и рецептов приготовления крупы с яйцами и картофелем.

Рецепты каши из булгура

Крупу хорошо и быстро можно приготовить на любой плите, какая есть у вас в доме. Чтобы сварить кашу из булгура, можно использовать кухонную помощницу – мультиварку. С поставленной задачей великолепно справятся микроволновка и даже обычный термос. В нем крупу запаривают, просто смешивая нужные компоненты.

Десертная каша из булгура в мультиварке

Замечательный бытовой прибор, мультиварка, в режиме «Гречка» позволяет приготовить вкусный и сытный завтрак для всей семьи буквально за полчаса.

Для приготовления вкусной молочной каши потребуется:

  • 200 гр. крупы,
  • два стакана молока,
  • стакан воды.

Дополнительно для десертной каши надо приготовить:

  • 100 гр. тыквы,
  • одно яблоко,
  • немного кураги,
  • корицу в порошке,
  • сахарный песок.

Приготовление каши из булгура в мультиварке:

  1. Первым делом надо обжарить крупу на сливочном масле. Можно сделать это прямо в чаше мультиварки.
  2. Влить молоко и воду к обжаренной крупе булгура.
  3. Нарезать небольшими кусочками тыкву с курагой и выложить их в чашу мультиварки. Добавить немного соли и сахара.
  4. Установить режим «Гречка», время 30 минут, и закрыть крышку.
  5. Пока каша готовится, можно обжарить в сахаре нарезанное лепестками или кубиками яблоко.

Каша с кусочками тыквы и кураги получится рассыпчатая – зернышко к зернышку и никаких комочков. При подаче на стол в каждую тарелку можно положить карамельные кусочки яблока, полить сладким яблочным сиропом и украсить веточкой мяты. Мята придаст приятный аромат, а медовая тыква сочность и яркий вкус.

Булгур с шампиньонами

Постная каша из булгура с шампиньонами никого не оставит равнодушным и придется по вкусу любителям грибов и убежденным вегетарианцам. Сварить ее несложно.

Понадобится:

  • 200 гр. крупы,
  • шампиньоны,
  • большая луковица,
  • зелень петрушки.

Для обжарки в этом рецепте используется оливковое или растительное масло.

Приготовление постной каши из булгура:

  1. В тяжелом казане сначала надо обжарить лук.
  2. Когда лук станет прозрачным, выложить к нему порезанные шампиньоны и продолжить обжаривание до появления грибного сока.
  3. Теперь пора всыпать булгур, еще немного обжарить и влить два стакана воды. Кашу посолить и перемешать с порубленной петрушкой.
  4. Как только уйдет лишняя влага и станут появляться небольшие ямки на поверхности – каша готова.

Это блюдо разнообразит ваше ежедневное меню, оно понравится тем, кто заботится о здоровом питании или соблюдает пост.

Простая каша из булгура на гарнир

Если предполагается подать кашу в качестве гарнира, то варить ее надо на простой воде, без добавления молока и сахара. Необычный ореховый привкус ей придаст предварительно обжаренный булгур.

Надо:

  1. Стакан крупы прожарить в сковороде с растопленным сливочным маслом, добавить горячую воду и посолить.
  2. На приготовление понадобится около получаса.
  3. Пока крупа не впитает в себя всю жидкость, кашу надо постоянно помешивать, чтобы она не подгорела.

Каша готова, все крупинки ее хорошо сварились и стали очень мягкими. Можно подавать как новый гарнир к мясной подливе.

Каша булгур в микроволновке

Микроволновка просто выручит человека, который строго следит за калорийностью своего рациона. В этой печи можно приготовить булгур на воде, не сдабривая кашу маслом. Такое блюдо содержит менее 100 ккал и способно насытить надолго.

Рецепт приготовления каши проще некуда:

  1. Залить крутым кипятком крупу и готовить на максимальной мощности три минуты.
  2. Затем оставить крупу еще на четверть часа в выключенной микроволновке с закрытой дверкой. Она через некоторое время запарится, впитает всю жидкость и станет мягкой.

Каша булгур в термосе

Можно приготовить диетическую кашу и в термосе – просто засыпать в него все компоненты и дождаться, когда зернышки станут мягкими. Может и понадобится подождать несколько часов, зато каша из термоса удивит вас ореховым вкусом и ароматом.

Видео рецепт каши из булгура

Конечно, пока крупа в нашей стране не очень широко известна, да и продается не во всех магазинах. Если вы попробовали вкусные каши из булгура, расскажите о своем опыте приготовления блюд из новой для нас крупы своим друзьям и знакомым, поделитесь любимыми рецептами. Они обязательно скажут вам спасибо.

Люди употребляют имбирь, добавляя его в блюда и напитки (к примеру, популярен чай с имбирем).

Однако далеко не все знают, нужно ли чистить имбирь от кожуры и как правильно и быстро это сделать в домашних условиях. Поэтому, пусть и не сознательно, лишают себя части тех полезных компонентов, которые содержатся в имбире.

Нужно ли чистить?

Итак, в имбире содержатся эфирные масла и прочие компоненты, полезные для организма, и все эти вещества хранятся в мякоти, которая прилегает к счищаемой кожуре весьма плотно. Вот почему важно определиться с выбором инструмента и способа очищения этого корнеплода.

Стоит ли вообще избавляться от кожицы, если она такая капризная и к тому же тонкая? На самом деле, от ответа на данный вопрос зависит вкус и аромат самого блюда.

  1. Прежде чем приступать к чистке имбиря, подумайте, для приготовления какого конкретно блюда или напитка он понадобится. Здесь действуют следующие правила:
  2. Если имбирь нужен для приготовления освежающего напитка или чая, для маринования или же его планируется засахаривать, тогда от кожуры можно и не избавляться, иначе продукт потеряет тонкий вкус (а ведь на него и рассчитывает кулинар).
  3. Если в течение нескольких ближайших часов весь корень не понадобится, отрежьте только необходимое в данный момент количество и счищайте кожицу именно с этой части.
  4. Если же имбирь планируется добавлять прямо в пищу, то его чистка обязательна. Не подвергая его длительной термической обработке и иным необходимым действиям, не удастся получить от него абсолютно никакой пользы.

Кстати, настоятельно не рекомендуется покупать очищенный корень в магазине, независимо от того, помешен ли он в вакуумную упаковку и насколько привлекательно он выглядит. В таком продукте почти тоже не остается ничего полезного, к тому же он очень сильно теряет во вкусе.

Самые эффективные и правильные способы очищения имбиря

Прежде чем узнать, как правильно почистить имбирь, его необходимо подготовить, т.е. тщательно промыть в прохладной воде.

Использовать теплую воду нельзя, поскольку она негативно повлияет на состояние продукта.

После промывания, корнеплод высушивается. Далее острым ножом нужно аккуратно срезать с извилистого корня все располагающиеся на нем ответвления, выпуклости. Мелкие отростки можно выбросить, а крупные лучше оставить и тоже почистить (они позволят усилить вкус напитков либо варенья).

Затем приступайте к очищению непосредственно корнеплода. Сделать это можно одним из нижеописанных способом:



Возможно, лучше попробовать вариант употребления имбиря как с кожурой, так и без нее, и лишь после этого определяться, очищать его или нет.

    Как правильно погасить соду уксусом для выпечки — рецепты с фото

    Без разрыхлителя выпечка не получится пышной и воздушной. Но многие хозяйки предпочитают действовать по старинке, вместо разрыхлителя используют соду, гашеную…

    Как правильно проводить Старый год — обычаи, традиции и ритуалы

    Для того, чтобы Новый год стал более удачным, следует правильно проводить Старый? Но как это сделать? Какие приметы и традиции…

    Маринованный имбирь для похудения

    Имбирь, в свежем виде, помогает бороться с многочисленными проблемами в организме. А еще он оказывает благотворное влияние на внешний вид…

    Как правильно заморозить красную смородину

    Красная смородина является чемпионом среди ягод по содержанию витамина С. Только вот в свежем виде эта ягода радует нас совсем…

    Как правильно сушить груши в духовке в домашних условиях

    Сушка — это самый удобный способ сохранения фруктов на длительное время. Таким образом можно сохранить оптимальное количество витаминов. И сегодня…

    Как жарить навагу на сковороде правильно — рецепт с фото

    Навагу можно приготовить различными способами, но самый вкусный — это зажарить на сковороде с растительным маслом. Именно такой способ позволяет…

    Как правильно варить раков в домашних условиях

    Вареные раки являются самой популярной и самой вкусной закуской к пиву. Но прежде чем приступить к их приготовлению, стоит ознакомится…

    Как употреблять имбирь с чесноком для похудения

    Имбирь вот уже длительное время используется как эффективное средство для борьбы с лишним весом. И сегодня сайт «Быстрое Похудение» предлагает…

    Как правильно приготовить фаршированные перцы в кастрюле

    Фаршированные перцы — довольно распространенное блюдо, причем многие хозяйки готовят его даже к праздничному столу. И сегодня мы расскажем вам…

    Как правильно принимать масло расторопши для похудения

Читайте также…

Имбирь — чудо корень надо ли чистить корень имбиря перед завариванием


Диета с имбирным корнем лучше всего подойдет для тех, кто не может воспользоваться традиционными диетами с их значительными ограничениями калорий.

При использовании имбиря вам не придется сильно перекраивать свой режим питания и думать о подборе продуктов. Все что нужно – употреблять в течение дня имбирную настойку.
Конечно, некоторые ограничения в питании все же придется сделать, но они не так значительны и вы не будете испытывать постоянное чувство голода.

Чудесные свойства имбиря известны с давних времен.

В Тибете имбирный чай с лимоном – самый популярный напиток. Он тонизирует, бодрит утром, лучше, чем кофе. Кроме того он лечит кашель, насморк и вообще очень хорош от простуды.

Имбирь повышает иммунитет. Также имбирь помогает организму избавиться от токсинов, поэтому кроме снижения веса, употребление имбирного напитка помогает улучшить цвет лица и повысить тонус кожи.

У мужчин имбирь способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия, бронхиальной астмы, печени и многого другого. Он улучшает иммунитет и кровообращение, благотворно влияет на щитовидную железу, эффективен при гриппе.

В Африке размельченный корень используют везде и всюду – как дезинфицирующее средство, болеутоляющее средство.

Использовать имбирь можно для приготовления почти всех блюд, а так же чаев и напитков. Свежий корень придаст новый вкус супам и соусам, маринованный имбирь дополнит рисовые блюда, сухой порошок незаменим в кондитерских изделиях. Имбирь способствует полному усваиванию пищи и выведению токсинов. Да и сама еда приобретает новые вкусовые оттенки.

Имбирь повышает психологическую стойкость, особенно в стрессовых ситуациях. Если вы сильно устали, или сильно нервничаете, выпейте имбирный чай. Это едва ли не самый популярный напиток из имбиря.

Имбирь – известное лекарственное средство от многих недугов. Чашечка ароматного имбирного чая может здорово успокоить разбушевавшиеся нервишки. А кусочек корнеплода помогает от тошноты, если его просто пожевать во рту. Вот почему его особенно любят беременные.

Даже трудно поверить в то, что скрученный коричневый корень, ничем с виду не примечательный, может быть так богат на минералы и соли: кальций, магний, фосфор, цинк, железо. Конечно, в период беременности такой «допинг» не помешает, особенно, что касается кальция и магния. В имбире содержится также много витаминов (в частности, А, В1, В2, С, ниацин РР), а также протеины, углеводы, эфирные масла и все необходимые нашему организму аминокислоты (фениланин, треонин, триптофан, метионин, лейзин, валин).

Сторонники народной медицины частенько прибегают к имбирю как к лекарству. Но во время беременности он особенно хорош тем, что оказывает противорвотное действие и устраняет тошноту, что бывает просто незаменимым при токсикозах. Из многочисленных свойств этого чудного корнеплода противорвотное – самое ценное для многих будущих мам. Однако далеко не единственное.

Не меньшее значение имеет и его способность успокаивать нервную систему. Ведь расстроиться и распереживаться будущей маме – это раз плюнуть, а вот успокоиться непросто. Беременным частенько выписывают валериану или пустырник. Но имбирный чай ничем не хуже. Он успокаивает, устраняет головные боли и головокружения, налаживает работу всего организма и улучшает общее самочувствие. Главное, чтобы чай не был крепким. А если приготовить такой напиток в термосе с вечера, то утром он может помочь вам подняться с постели, если вы страдаете от сильной тошноты и даже рвоты.

Известное свойство имбиря налаживать работу желудочно-кишечного тракта также может пригодиться. Ведь процессы в ЖКТ беременной частенько протекают не самым лучшим образом. А имбирь, к тому же, является еще и природным спазмолитиком. И отечность ног также может снять имбирь.

При беременности:
Еще одно очень ценное свойство имбиря: это отличное противопростудное и противовоспалительное средство. Если чувствуете недомогание – сразу же заваривайте чай. А в свете того, что беременным особо и лечиться ничем нельзя, то такой чай будет вдвойне вкуснее и полезней.

Имбирь в небольших количествах абсолютно безопасен как для беременной женщины, так и для развивающегося в ее утробе плода. Более того, как мы можем судить из вышесказанного, он может оказать неоценимую помощь будущей маме в процессе вынашивания ребёнка, особенно во время токсикоза. Тем не менее, врачи рекомендуют беременным по осторожничать с чудо-корнем. А женщинам, у которых уже случались выкидыши, и вовсе отказаться от употребления имбиря в период беременности. Также имбирь противопоказан на поздних сроках беременности.

При кормлении грудью:
Если мама употребляла имбирь до и во время беременности, то и с рождением малыша не стоит прерывать эту традицию. Тем более что имбирь как добавка, способствующая выведению токсинов из организма, очищает грудное молоко. Также молодой маме будут полезны ванны с имбирем – они помогут унять боли в спине.

Имбирная очищающая ванна
Вам понадобятся следующие компоненты:
1/8 стакана свежего натертого корня имбиря или имбирь в порошке
Массажная щетка для тела
1 стакан английской соли (по желанию)

Ванна должна быть чистой, на ее стенках не должно быть остатков каких-либо мылящихся средств. При необходимости, почистите ванну натуральными продуктами без моющих средств.

Наполните ванну горячей водой, горячей настолько, чтобы вы едва могли ее выдержать. Добавьте в воду имбирь. При желании добавьте английскую соль – это поможет снизить простудные симптомы на следующий день. Когда ванна будет полна, лягте в нее. Через 15 минут вы начнете потеть. После этого массируйте все тело щеткой, повторяя 20 раз круговые движения по часовой стрелке. Начните с рук, потом переходите на грудь, потом опускайтесь ниже, к ногам. Вам будет жарко, вы будете потеть все сильнее. После массажа расслабьтесь и полежите в воде, пока не истечет полное время ванны — 30 минут. Принимать имбирную ванну больше 30 минут нельзя.

Выйдя из ванны, тщательно вытрите все тело полотенцем, пока кожа не покраснеет. Эта процедура еще сильнее повысит температуру тела и усилит потовыделение, что также будет способствовать выведению токсинов. После этого завернитесь в большое полотенце или чистую простынь. Лягте в постель и укройтесь одеялом. Вы опять будете потеть и избавляться от токсинов. Не волнуйтесь – это неотъемлемая часть процесса детоксикации.

Предостережения:
Перед приемом очищающей имбирной ванны обязательно удалите лак с ногтей на руках и ногах. Кроме того, снимите акриловые ногти, если они у вас есть. Химические вещества, содержащиеся в лаке для ногтей или акриле, впитываются в кожу, а цель ванны – вывести из организма токсины и химические вещества, а не наоборот. А после ванны не накладывайте на лицо ночной крем или лосьон.

В питании детей:
До года имбирь детям лучше не давать. Он вполне способен выполнять свои полезные функции, воздействуя через материнское молоко. Вместо имбиря рекомендуется постепенно вводить в рацион младенца фенхель, тмин, корицу. После года можно при желании начинать вводить имбирь при простудных заболеваниях (в виде чая с медом) или при проблемах с пищеварением. Детям постарше можно готовить печенье с имбирем, а также пастилки из сухофруктов с добавлением молотого имбиря. Имбирь очень полезен школьникам, поскольку стимулирует умственную деятельность.

Возвращаясь к полезным свойствам имбиря, наконец следует сказать о его воздействии на «нижний уровень» мужчины. Корень имбиря — прекрасная профилактика различных заболеваний, связанных с половой сферой. Ешьте по нескольку долек имбиря в день или пейте имбирный чай/напиток и занимайтесь спортом или хотя бы чаще ходите на дальние расстояния — это убережёт вас от простатита и других воспалений предстательной железы.

Имбирь — очень сильное растение, и его приём способен восстанавливать мужскую потенцию. Острый вкус имбиря заставляет кровь бежать быстрее, а полезные вещества, которые содержатся в корне, насыщают организм жизненной силой.

Перед любовным свиданием съешьте несколько долек имбирного корня или выпейте имбирный чай/напиток и наслаждайтесь эффектом!

Приготовить Имбирный чай просто:

В заварной чайник 500 мл: 1-3 ст. л. тертого на мелкой тёрке (лучше не чистить, но хорошенько промыть) свежего имбирного корня, залить горячей водой 80 градусов, половину чайника /80 градусов можно определить и на глаз — как чайник закипит, подождите пока вода полностью успокоится, перестанет бурить и парить, и заливайте/. /По желанию можно добавить и/или: чёрный/зелёный листовой чай, небольшой пучок свежей мяты, предварительно раскатав её скалкой, чтоб мята дала сок, 4-6 шт. гвоздики, 2-4 шт. кардамона предварительно расколов их, 2-4 небольших кусочка корицы, 1-2 щепотки молотого черного перца./ Настоять 5 минут, после добавить сок лимона — по вкусу и долить воду до полного чайника. Настоять ещё 10 мин. Разлить по чашками, добавить сахар или мед — по вкусу.
Пить в горячем виде небольшими глоточками.

Гвоздика:

Кардамон:

Корица:

Имбирная диета

Убыль веса — 1-2 кг в неделю

Основа диеты – имбирный напиток, который нужно пить в течение всего дня, около 2 л в день:

Утром натощак выпить заваренный с вечера имбирный напиток.

В термос 500 мл: 1-3 ст. л. тёртого на мелкой терке свежего корня имбиря (можно не чистить, но хорошенько промыть) залить горячей водой 80 градусов. Настоять 40 мин., после добавить сок лимона и мед — по вкусу.
Пить в тёплом или прохладном виде, небольшими глотками.

Завтракать, обедать и ужинать можно чем угодно, но имбирь отбивает аппетит, так что переесть сложно. Весь день нужно, как можно чаще, употреблять имбирный напиток или имбирный чай, в перерывах между приемами пищи.

На ночь выпить1-2 стакана напитка.

Если во время имбирной диеты вы ограничите прием сладостей, мучного и жиров, а так же будете её сочетать с физическими нагрузками — эффект будет большим.

Имбирное варенье,
без тепловой обработки
Ингредиенты:
Имбирь, свежий – 120 гр;
Лимоны – 4 шт.;
Мед – 150 мл.

По желанию:
Грецкие орехи — 100 гр.

Приготовление:
Корень имбиря не очищая от кожуры, натереть на терке и выложить в блендер.
Свежие лимоны не очищая от кожуры, порезать кубиками и выложить в блендер к имбирю.
(по желанию, имбирь и лимоны можно очистить от кожуры, но это ни к чему, т. к. в них много витаминов)
Добавить груцкие орехи и залить мёдом.
Хорошенько блендерировать.
Выложить варенье в банку.
Хранить в холодильнике.
Можно использовать и для приготовления чая.

Вам противопоказано употреблять имбирь, если у вас:
Аллергия на имбирь и некоторые другие продукты — к сожалению, точно это выяснить вы сможете лишь со временем опытным путём.Язвенная болезнь в стадии обострения. Да и вообще при язвах обходите имбирь стороной — это объясняется свойством имбиря разжижать кровь.Если кожа у вас плохо реагирует на имбирь. При воспалении кожи — остерегайтесь имбиря.Высокая температура.Различной силы кровотечения.Беременность на поздних сроках, за исключением случаев, если вам врач не порекомендовал его для избавления от токсикоза.

Если вы кормите своего ребёнка грудью, так же не рекомендуется применять имбирь, если до и во время беременности его не употребляли.

Если у вас такие болезни как дивертикулит, дивертикулез, желудочно-кишечная болезнь, лихорадка, пищеводный рефлюкс.

Вообще же есть такое правило: если у вас какая-то болезнь и вы точно не знаете входит ли она в противопоказания имбиря, то посоветуйтесь с вашим лечащим врачом.

Также случаются различные побочные эффекты от применения имбиря: понос, тошнота, рвота, аллергия. К этому нужно быть всегда готовым. Ну или хотя бы помнить о них.

Видео:
http://www.youtube.com/watch?v=V1mYRj9oP_w

все о пользе и вреде для организма человека

https://ria.ru/20210413/chay-1728097359.html

Против лишнего веса и болезней сердца: как зеленый чай влияет на организм

Зеленый чай: все о пользе и вреде для организма человека

Против лишнего веса и болезней сердца: как зеленый чай влияет на организм

Зеленый чай — один из самых древних и популярных напитков. В чем польза и вред зеленого чая для здоровья женщин и мужчин, сколько его можно пить в день, как. .. РИА Новости, 16.04.2021

2021-04-13T18:45

2021-04-13T18:45

2021-04-16T12:24

чай

витамины

зеленый чай

россия

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/0d/1728099262_0:320:3072:2048_1920x0_80_0_0_a9d8a7d11f88da9fd60f99c0e9b564bb.jpg

МОСКВА, 13 апр — РИА Новости. Зеленый чай — один из самых древних и популярных напитков. В чем польза и вред зеленого чая для здоровья женщин и мужчин, сколько его можно пить в день, как влияет на организм, а также как правильно выбирать, заваривать и сколько хранить — в материале РИА Новости.История и видыСогласно китайской легенде, один человек заметил, что его козы, которые поедали чайные побеги, были необычайно резвы, игривы и подвижны. Тогда пастух решил заварить части растения, и получился приятный напиток. До I века до н.э. в Китае использовали необработанные листья, потом их начали подсушивать и поджаривать. В VII – X столетиях напиток стал церемониальным. Позже он обрел популярность в Японии, Корее, Индии, на Ближнем Востоке, в Центральной Азии. считается, что в России впервые стали заваривать зеленый чай в 1618 году, позже он стал напитком широких слоев населения. Сейчас его употребляют почти во всех странах мира и ценят за вкусовые качества и пользу для здоровья.Зеленый чай отличается от черного тем, что не проходит процедуру ферментативного окисления, в результате которой черная разновидность напитка приобретает терпкость. Вкус зеленого чая более нежный, травяной. По вкусу зеленые сорта делятся на:Состав и калорийностьЗеленый чай содержит антиоксиданты, полифенолы, каротиноиды, катехины, токоферолы, кемпферол, кверцетин, мирицетин, теин, танин, аскорбиновую кислоту, витамин Р, минералы — хром, марганец, селен, цинк и ряд других веществ. В одной кружке напитка без добавок всего 2 калории. Полезные свойства зеленого чаяЗеленый чай, в составе которого есть кофеин, борется с вялостью, подавленностью и депрессией, уменьшает сонливость, стимулирует работу мозга. Также он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, артериальное давление, понижает уровень холестерина, риск инфаркта миокарда, сдерживает развитие некоторых видов рака, способствует снижению веса. Употребление напитка укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость болезням, улучшает здоровье глаз (в том числе он полезен для профилактики глаукомы), замедляет старение организма за счет антиоксидантов. Согласно исследованию 2006 года среди тех, кто пил зеленый чай более пяти раз в день, снизился уровень смертности на 23% у женщин, на 12% у мужчин. При этом от сердечно-сосудистых заболеваний — на 31% и на 22% соответственно, от инсульта — на 42% и 35%. Также установлено, что напиток препятствует развитию деменции.Вред зеленого чая и противопоказанияИз-за входящего в его состав кофеина зеленый чай противопоказан людям с нервными расстройствами, бессонницей, у которых может усугубить симптомы. Также он не рекомендуется при употреблении лекарств, разжижающих кровь, в сочетании с некоторыми другими препаратами. Зеленый чай может быть вреден для людей, страдающих повышенным давлением, заболеваниями почек, желудка и печени. Его лучше не смешивать с другими стимулирующими напитками — кофе, энергетиками, алкоголем. При недостатке железа пить такой чай нужно не раньше чем через 30 минут после еды. Не рекомендуется во время беременности и кормления. Перед употреблением в случае сомнения следует проконсультироваться с врачом.Польза и вред зеленого чая для мужчинДля мужчин этот напиток полезен тем, что снижает риск развития инфаркта миокарда, ишемических патологий сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний. Зеленый чай хорошо тонизирует, стимулирует нервные и мыслительные процессы. Согласно исследованиям, он увеличивает концентрацию сперматозоидов, за счет чего повышает фертильность. При этом может усугубить нервные расстройства и бессонницу, противопоказан при гипертонии, болезнях ЖКТ.Польза и вред зеленого чая для женщинЗеленый чай считается напитком красоты для женщин, он помогает сбрасывать вес, за счет антиоксидантов замедляет процессы старения организма. Экстракт продукта входит в состав многих средств по уходу за лицом, предназначенных женщинам. Он выравнивает тон кожи, борется с воспалениями, регулирует выработку кожного сала, препятствует появлению морщин. Одно из самых главных свойств зеленого чая для женщин — он снижает риск рака груди на 20-30% при регулярном употреблении. Противопоказаниями являются заболевания ЖКТ, печени и почек, период беременности и кормления грудью.Польза и вред видовЗеленый чай обладает множеством полезных свойств, его употребление связывают с более низкой вероятностью сердечного приступа, инсульта. При этом каждый сорт отличается своим вкусом, но практически одинаков по содержанию важных для здоровья микроэлементов. Зеленый чай с молокомВ зеленом чае содержится высокое количество флавоноидов — катехинов, которые являются мощными антиоксидантами, предотвращают появление первых признаков старения организма и уменьшают риск развития рака. Добавленное в напиток молоко может снизить их усвоение и пользу для организма. Тем не менее, зеленый чай с молоком обладает мочегонными свойствами и часто используется во время похудения за счет ускорения метаболизма. Зеленый чай с жасминомВ состав этого чая входят витамины групп А, B, витамины C, PP, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор и т.д. Также напиток богат аминокислотами, которые способствуют лучшей концентрации, стимулируя умственную деятельность. Зеленый чай с жасмином защищает организм от свободных радикалов, является профилактическим средством от рассеянного склероза и нейродегенеративных заболеваний — болезней Паркинсона, Альцгеймера и т.д. Противопоказания у него такие же, как у классического напитка. Зеленый чай в пакетикахЗеленый чай в пакетиках, как правило, имеет более низкую цену. В него часто добавляют ненатуральные ароматизаторы, что снижает полезные свойства напитка. Также может использоваться некачественное сырье, а сами пакетики примерно на треть состоят из искусственных соединений, препятствующих растворению. В таком случае у напитка может появиться химический привкус. Лучше всего покупать листовой чай высокого качества без вредных добавок.Зеленый чай матчаЧай матча в последнее время стал очень популярным. Он производится путем обжаривания и растирания в порошок листьев чайного дерева. Он выводит из организма токсины, насыщает его антиоксидантами, заряжает энергией, повышает концентрацию внимания, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему, положительно влияет на здоровье кожи, продлевает молодость. Чрезмерное употребление зеленого чая может привести к раздражительности, головной боли, бессоннице, диарее и изжоге. Зеленый чай молочный улунЗачастую молочный привкус такого чая достигается при помощи использования ароматизаторов, поэтому перед покупкой следует изучить состав. Настоящий же молочный улун не имеет ярко выраженного вкуса. Этот чай, в отличие от остальных сортов, не сильно тонизирует, однако улучшает работу мозга и повышает концентрацию внимания. Его польза обусловлена большим количеством антиоксидантов, высоким содержанием танина, эфирных масел, полифенолов и витаминов. Они оздоравливают и укрепляют организм. Чтобы избежать негативного влияния чая, следует выбирать только натуральный высококачественный продукт. Зеленый чай с имбиремИмбирь обладает очищающим, противовоспалительным, укрепляющим, согревающим действием, за счет чего он полезен во время простудных заболеваний. При добавлении его в зеленый чай получается витаминный напиток, который ускоряет метаболизм, помогает снизить боль при менструации, артрите, уровень сахара в крови, а также аппетит. При этом после употребления могут возникнуть расстройства желудка, изжога. Также зеленый чай с имбирем содержит салицилаты, которые разжижают кровь, поэтому он противопоказан людям с плохой свертываемостью. Зеленый чай с корицейКорица способна снижать чувство голода, поэтому напиток с ней полезен при похудении. Также он очищает кишечник, выводит из организма вредные вещества, уменьшает уровень холестерина, нормализует обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Зеленый чай с корицей может нанести вред тем, кто страдает болезнями почек и печени, он противопоказан во время беременности и кормления. Зеленый чай с медом и лимономКак и в случае с имбирем, сочетание зеленого чая с медом и лимоном повышает в напитке полезные свойства и увеличивают концентрацию важных для организма веществ. Он хорошо укрепляет иммунитет, помогает быстрее вылечиться от вирусных заболеваний. Зеленый чай с медом и лимоном обладает бактерицидными, антипаразитарными, противовоспалительными качествами, тонизирует, улучшает мозговую деятельность, полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Ингредиенты напитка могут вызывать аллергию, он не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ.Зеленый чай с мятойСчитается, что мята имеет успокаивающий эффект, за счет чего зеленый чай с ней менее тонизирует, чем другие сорта. Он применяется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, успокаивает головную боль, улучшает аппетит. Также укрепляет иммунную систему, очищает организм, борется с оксидантным стрессом, замедляет старение, предотвращает образование отеков. Напиток может вызывать расстройства желудка, диарею, аллергические реакции, головокружение при чрезмерном употреблении. Похудение с зеленым чаемЗеленый чай помогает похудеть, потому что в его составе есть полифенолы, которые участвуют в переработке отложенного жира. Также напиток обладает антиоксидантными свойствами и улучшает обмен веществ. При сбалансированном питании зеленый чай помогает похудеть, потому что обладает мочегонным действием, мягко подавляет аппетит, выводит лишнюю жидкость из организма, имеет минимальную калорийность, но при этом насыщает полезными веществами.Зеленый чай в медицинеЗеленый чай используется в традиционной индийской и китайской медицине. Им лечат высокое давление, в Китае считают, что напиток активизирует ум, нормализует кровоток и нервную систему, снимает напряжение, способствует пищеварению, нейтрализует токсины, улучшает зрение. Он помогает нормализовать вес, полезен для сердца, имеет противоопухолевые свойства, повышает сопротивляемость организма различным излучениям и свободным радикалам. Современная наука утверждает, что зеленый чай подходит для лечения псориаза, снижает риск развития диабета второго типа, полезен для профилактики рака, что показывают многочисленные научные исследования. Применение в кулинарииОбычно зеленый чай заваривают, но матчу добавляют в батончики, выпечку, напитки и даже пельмени. Чай с жасмином можно использовать в качестве маринада, напиток с бергамотом добавляют в мороженое, кексы, суфле, торты, а копченый чай Лабсанг Сушонг включают в состав приправы для мяса. Также в Азии популярно желе из зеленого чая.Как выбратьПрежде всего, следует отказаться от пакетированного зеленого чая — часто в его составе есть вкусовые добавки. Лучше всего выбирать натуральный листовой продукт. Покупая на развес, следует учитывать цвет чаинок, они должны быть одинакового размера, ароматные, без чайной пыли и консервантов. Если продукт в пачке, в составе также не должно быть ничего инородного.Как правильно заваривать и пить зеленый чайДля приготовления напитка вода должна быть без жестких примесей, которые могут испортить вкус зеленого чая. Ее нужно выключать сразу после кипения и дать немного остыть до температуры 75-80 градусов. Посуду необходимо предварительно прогреть, обдав горячей водой. Затем в нее следует засыпать чайные листья, добавить немного горячей воды и слить ее. После этого можно заваривать напиток. Как правильно хранитьХранить зеленый чай нужно в месте, в котором нет других запахов, потому что он впитывает их. Его нужно держать в герметичной упаковке, например, в жестяной таре, металлизированном пакете, плотной стеклянной банке. Солнечный свет, а также негерметичный контейнер может лишить зеленый чай вкуса и запаха.ВопросыНа популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская. Можно ли пить зеленый чай каждый день?- Зеленый чай можно пить каждый день, при этом оптимальное количество — это 3-5 чашек (200 мл на порцию) в день.Можно ли заваривать зеленый чай второй раз?- Если мы говорим о листовом зеленом чае, то его даже нужно заваривать несколько раз. Лучше использовать проливные чайники, чтобы напиток не слишком сильно заварился — это придает лишнюю горчинку и портит вкус. Пакетированный чай заваривать второй раз смысла нет.Что выводит из организма зеленый чай?- Зеленый чай имеет множество позитивных эффектов, снижая «плохой» холестерин, повышает устойчивость организма в борьбе с инфекциями и прочее. Но если говорить про выведение, как указывают в рекламе, «шлаков», то нет, их не выводит, это лишь маркетинговый ход.Можно ли пить зеленый чай на пустой желудок?- Питье зеленого чая на пустой желудок может повлиять на организм отрицательно, например, вызвать расстройство желудка, изжогу, тошноту и даже запор. Лучше зеленый чай пить между приемами пищи или после еды.Как зеленый чай влияет на сердце?- Зеленый чай способствует снижению кровяного давления, что хорошо влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.Сколько кофеина содержится в зеленом чае?- В среднем на чашку (200 мл) приходится 25-40 мг кофеина. При этом в такой же емкости с черным чаем будет 14-70 мг кофеина, в 100 мл кофе — 50-80 мг, а в эспрессо — 250 мг.Чем полезен зеленый чай для кожи лица?- Когда мы говорим о коже, то следует понимать, что пользу зеленого чая можно получить из масок, кремов и прочих косметических средств, содержащих его экстракт. Они обладают антивоспалительным эффектом, уменьшают темные круги под глазами, выравнивают тон кожи и т. д. Просто питье или умывание зеленым чаем не несет доказанной пользы.Что будет, если пить зеленый чай на ночь?- Зеленый чай обладает массой полезных свойств, в том числе, улучшает сон. При этом питье зеленого чая менее чем за 2 часа до сна может привести к плохому засыпанию и увеличению количества ночного мочеиспускания, что тоже ухудшает сон.Что лучше пить — зеленый чай или черный?- У двух напитков полно полезных свойств. В некоторых пунктах лидирует один сорт, в других — второй. Черный чай хорошо бодрит, но менее “агрессивен”, чем кофе. Напиток из зеленых листьев служит хорошим антиоксидантом и помогает избавиться от отеков.

https://ria.ru/20201021/diabet-1580736228.html

https://ria.ru/20210409/yagody-1727625961.html

https://ria.ru/20200730/1575147500.html

https://ria.ru/20210303/ivan-chay-1599794219.html

https://ria.ru/20210406/chay-1727092369.html

https://ria.ru/20200217/1564870886.html

https://ria.ru/20190921/1558951405.html

https://ria. ru/20210405/frukty-1604336766.html

https://ria.ru/20201130/imbir-1587008923.html

https://ria.ru/20210113/honey-1592937445.html

https://ria.ru/20210329/izyum-1603304803.html

https://ria.ru/20191023/1560136716.html

https://ria.ru/20210217/kofe-1597909868.html

https://ria.ru/20200807/1575471907.html

https://ria.ru/20210310/chay-1600642314.html

https://ria.ru/20210309/chay-1600486321.html

https://ria.ru/20200930/chay-1577976713.html

россия

РИА Новости

[email protected]an.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/0d/1728099262_52:0:2783:2048_1920x0_80_0_0_997cd7c51fa85e9d115ce35fafc449b3.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

чай, витамины, зеленый чай, россия, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 13 апр — РИА Новости. Зеленый чай — один из самых древних и популярных напитков. В чем польза и вред зеленого чая для здоровья женщин и мужчин, сколько его можно пить в день, как влияет на организм, а также как правильно выбирать, заваривать и сколько хранить — в материале РИА Новости.

История и виды

Согласно китайской легенде, один человек заметил, что его козы, которые поедали чайные побеги, были необычайно резвы, игривы и подвижны. Тогда пастух решил заварить части растения, и получился приятный напиток. До I века до н.э. в Китае использовали необработанные листья, потом их начали подсушивать и поджаривать. В VII – X столетиях напиток стал церемониальным. Позже он обрел популярность в Японии, Корее, Индии, на Ближнем Востоке, в Центральной Азии. считается, что в России впервые стали заваривать зеленый чай в 1618 году, позже он стал напитком широких слоев населения. Сейчас его употребляют почти во всех странах мира и ценят за вкусовые качества и пользу для здоровья.

21 октября 2020, 01:30НаукаОбнаружена польза зеленого чая и кофе для людей с диабетом

Зеленый чай отличается от черного тем, что не проходит процедуру ферментативного окисления, в результате которой черная разновидность напитка приобретает терпкость. Вкус зеленого чая более нежный, травяной.

По вкусу зеленые сорта делятся на:

  • освежающие;
  • терпковатые;
  • цветочные пряные;
  • цветочные нежные.

Состав и калорийность

Зеленый чай содержит антиоксиданты, полифенолы, каротиноиды, катехины, токоферолы, кемпферол, кверцетин, мирицетин, теин, танин, аскорбиновую кислоту, витамин Р, минералы — хром, марганец, селен, цинк и ряд других веществ. В одной кружке напитка без добавок всего 2 калории.

9 апреля 2021, 20:39

Ешь и худей: как ягоды помогают против лишнего веса

Полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай, в составе которого есть кофеин, борется с вялостью, подавленностью и депрессией, уменьшает сонливость, стимулирует работу мозга. Также он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, артериальное давление, понижает уровень холестерина, риск инфаркта миокарда, сдерживает развитие некоторых видов рака, способствует снижению веса. Употребление напитка укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость болезням, улучшает здоровье глаз (в том числе он полезен для профилактики глаукомы), замедляет старение организма за счет антиоксидантов. Согласно исследованию 2006 года среди тех, кто пил зеленый чай более пяти раз в день, снизился уровень смертности на 23% у женщин, на 12% у мужчин. При этом от сердечно-сосудистых заболеваний — на 31% и на 22% соответственно, от инсульта — на 42% и 35%. Также установлено, что напиток препятствует развитию деменции.30 июля 2020, 12:00ЯсноПонятноЧерный или зеленый? Задаем эксперту глупые вопросы про чай»Файф-о-клок» в лондонском отеле, горячий и горький на берегу озера из термоса, фруктовый — на петербургской крыше или с сахаром и лимоном под утренний бутерброд. Что такое настоящая чайная церемония? Можно ли зеленый чай испортить стоградусным кипятком, а чёрный — десятым завариванием? И бывает ли чайный «передоз»?

Вред зеленого чая и противопоказания

Из-за входящего в его состав кофеина зеленый чай противопоказан людям с нервными расстройствами, бессонницей, у которых может усугубить симптомы. Также он не рекомендуется при употреблении лекарств, разжижающих кровь, в сочетании с некоторыми другими препаратами. Зеленый чай может быть вреден для людей, страдающих повышенным давлением, заболеваниями почек, желудка и печени. Его лучше не смешивать с другими стимулирующими напитками — кофе, энергетиками, алкоголем. При недостатке железа пить такой чай нужно не раньше чем через 30 минут после еды. Не рекомендуется во время беременности и кормления. Перед употреблением в случае сомнения следует проконсультироваться с врачом.

Польза и вред зеленого чая для мужчин

Для мужчин этот напиток полезен тем, что снижает риск развития инфаркта миокарда, ишемических патологий сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний. Зеленый чай хорошо тонизирует, стимулирует нервные и мыслительные процессы. Согласно исследованиям, он увеличивает концентрацию сперматозоидов, за счет чего повышает фертильность. При этом может усугубить нервные расстройства и бессонницу, противопоказан при гипертонии, болезнях ЖКТ.

3 марта 2021, 17:53

Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

Польза и вред зеленого чая для женщин

Зеленый чай считается напитком красоты для женщин, он помогает сбрасывать вес, за счет антиоксидантов замедляет процессы старения организма. Экстракт продукта входит в состав многих средств по уходу за лицом, предназначенных женщинам. Он выравнивает тон кожи, борется с воспалениями, регулирует выработку кожного сала, препятствует появлению морщин. Одно из самых главных свойств зеленого чая для женщин — он снижает риск рака груди на 20-30% при регулярном употреблении. Противопоказаниями являются заболевания ЖКТ, печени и почек, период беременности и кормления грудью.

Польза и вред видов

Зеленый чай обладает множеством полезных свойств, его употребление связывают с более низкой вероятностью сердечного приступа, инсульта. При этом каждый сорт отличается своим вкусом, но практически одинаков по содержанию важных для здоровья микроэлементов.

6 апреля 2021, 19:58

Природный энергетик против гипертонии и токсинов: полезные свойства чая

Зеленый чай с молоком

В зеленом чае содержится высокое количество флавоноидов — катехинов, которые являются мощными антиоксидантами, предотвращают появление первых признаков старения организма и уменьшают риск развития рака. Добавленное в напиток молоко может снизить их усвоение и пользу для организма. Тем не менее, зеленый чай с молоком обладает мочегонными свойствами и часто используется во время похудения за счет ускорения метаболизма.

17 февраля 2020, 13:26НаукаУченые объяснили противораковый эффект зеленого чая

Зеленый чай с жасмином

В состав этого чая входят витамины групп А, B, витамины C, PP, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор и т.д. Также напиток богат аминокислотами, которые способствуют лучшей концентрации, стимулируя умственную деятельность. Зеленый чай с жасмином защищает организм от свободных радикалов, является профилактическим средством от рассеянного склероза и нейродегенеративных заболеваний — болезней Паркинсона, Альцгеймера и т.д. Противопоказания у него такие же, как у классического напитка.

Зеленый чай в пакетиках

Зеленый чай в пакетиках, как правило, имеет более низкую цену. В него часто добавляют ненатуральные ароматизаторы, что снижает полезные свойства напитка. Также может использоваться некачественное сырье, а сами пакетики примерно на треть состоят из искусственных соединений, препятствующих растворению. В таком случае у напитка может появиться химический привкус. Лучше всего покупать листовой чай высокого качества без вредных добавок.

21 сентября 2019, 03:04

Врачи рассказали, сколько сока можно выпить без вреда здоровью

Зеленый чай матча

Чай матча в последнее время стал очень популярным. Он производится путем обжаривания и растирания в порошок листьев чайного дерева. Он выводит из организма токсины, насыщает его антиоксидантами, заряжает энергией, повышает концентрацию внимания, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему, положительно влияет на здоровье кожи, продлевает молодость. Чрезмерное употребление зеленого чая может привести к раздражительности, головной боли, бессоннице, диарее и изжоге.

Зеленый чай молочный улун

Зачастую молочный привкус такого чая достигается при помощи использования ароматизаторов, поэтому перед покупкой следует изучить состав. Настоящий же молочный улун не имеет ярко выраженного вкуса. Этот чай, в отличие от остальных сортов, не сильно тонизирует, однако улучшает работу мозга и повышает концентрацию внимания. Его польза обусловлена большим количеством антиоксидантов, высоким содержанием танина, эфирных масел, полифенолов и витаминов. Они оздоравливают и укрепляют организм. Чтобы избежать негативного влияния чая, следует выбирать только натуральный высококачественный продукт.

5 апреля 2021, 18:22

Против лишнего веса и депрессии: полезные свойства фруктов

Зеленый чай с имбирем

Имбирь обладает очищающим, противовоспалительным, укрепляющим, согревающим действием, за счет чего он полезен во время простудных заболеваний. При добавлении его в зеленый чай получается витаминный напиток, который ускоряет метаболизм, помогает снизить боль при менструации, артрите, уровень сахара в крови, а также аппетит. При этом после употребления могут возникнуть расстройства желудка, изжога. Также зеленый чай с имбирем содержит салицилаты, которые разжижают кровь, поэтому он противопоказан людям с плохой свертываемостью.

30 ноября 2020, 17:26

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

Зеленый чай с корицей

Корица способна снижать чувство голода, поэтому напиток с ней полезен при похудении. Также он очищает кишечник, выводит из организма вредные вещества, уменьшает уровень холестерина, нормализует обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Зеленый чай с корицей может нанести вред тем, кто страдает болезнями почек и печени, он противопоказан во время беременности и кормления.

Зеленый чай с медом и лимоном

Как и в случае с имбирем, сочетание зеленого чая с медом и лимоном повышает в напитке полезные свойства и увеличивают концентрацию важных для организма веществ. Он хорошо укрепляет иммунитет, помогает быстрее вылечиться от вирусных заболеваний. Зеленый чай с медом и лимоном обладает бактерицидными, антипаразитарными, противовоспалительными качествами, тонизирует, улучшает мозговую деятельность, полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Ингредиенты напитка могут вызывать аллергию, он не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ.

13 января 2021, 21:40

Врач рассказал, кому нельзя есть мед

Зеленый чай с мятой

Считается, что мята имеет успокаивающий эффект, за счет чего зеленый чай с ней менее тонизирует, чем другие сорта. Он применяется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, успокаивает головную боль, улучшает аппетит. Также укрепляет иммунную систему, очищает организм, борется с оксидантным стрессом, замедляет старение, предотвращает образование отеков. Напиток может вызывать расстройства желудка, диарею, аллергические реакции, головокружение при чрезмерном употреблении.

Похудение с зеленым чаем

Зеленый чай помогает похудеть, потому что в его составе есть полифенолы, которые участвуют в переработке отложенного жира. Также напиток обладает антиоксидантными свойствами и улучшает обмен веществ. При сбалансированном питании зеленый чай помогает похудеть, потому что обладает мочегонным действием, мягко подавляет аппетит, выводит лишнюю жидкость из организма, имеет минимальную калорийность, но при этом насыщает полезными веществами.

29 марта 2021, 14:58

Неизвестный изюм — сухофрукт для иммунитета и здоровья сердца

Зеленый чай в медицине

Зеленый чай используется в традиционной индийской и китайской медицине. Им лечат высокое давление, в Китае считают, что напиток активизирует ум, нормализует кровоток и нервную систему, снимает напряжение, способствует пищеварению, нейтрализует токсины, улучшает зрение. Он помогает нормализовать вес, полезен для сердца, имеет противоопухолевые свойства, повышает сопротивляемость организма различным излучениям и свободным радикалам. Современная наука утверждает, что зеленый чай подходит для лечения псориаза, снижает риск развития диабета второго типа, полезен для профилактики рака, что показывают многочисленные научные исследования.23 октября 2019, 21:00НаукаЗеленый чай запускает клеточные механизмы борьбы с диабетом, узнали ученые

Применение в кулинарии

Обычно зеленый чай заваривают, но матчу добавляют в батончики, выпечку, напитки и даже пельмени. Чай с жасмином можно использовать в качестве маринада, напиток с бергамотом добавляют в мороженое, кексы, суфле, торты, а копченый чай Лабсанг Сушонг включают в состав приправы для мяса. Также в Азии популярно желе из зеленого чая.

Как выбрать

Прежде всего, следует отказаться от пакетированного зеленого чая — часто в его составе есть вкусовые добавки. Лучше всего выбирать натуральный листовой продукт. Покупая на развес, следует учитывать цвет чаинок, они должны быть одинакового размера, ароматные, без чайной пыли и консервантов. Если продукт в пачке, в составе также не должно быть ничего инородного.

17 февраля 2021, 19:42

Кофе: польза и вред для здоровья мужчин и женщин

Как правильно заваривать и пить зеленый чай

Для приготовления напитка вода должна быть без жестких примесей, которые могут испортить вкус зеленого чая. Ее нужно выключать сразу после кипения и дать немного остыть до температуры 75-80 градусов. Посуду необходимо предварительно прогреть, обдав горячей водой. Затем в нее следует засыпать чайные листья, добавить немного горячей воды и слить ее. После этого можно заваривать напиток.

Как правильно хранить

Хранить зеленый чай нужно в месте, в котором нет других запахов, потому что он впитывает их. Его нужно держать в герметичной упаковке, например, в жестяной таре, металлизированном пакете, плотной стеклянной банке. Солнечный свет, а также негерметичный контейнер может лишить зеленый чай вкуса и запаха.

7 августа 2020, 04:09

Чем опасен просроченный чай

Вопросы

На популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Можно ли пить зеленый чай каждый день?

— Зеленый чай можно пить каждый день, при этом оптимальное количество — это 3-5 чашек (200 мл на порцию) в день.

Можно ли заваривать зеленый чай второй раз?

— Если мы говорим о листовом зеленом чае, то его даже нужно заваривать несколько раз. Лучше использовать проливные чайники, чтобы напиток не слишком сильно заварился — это придает лишнюю горчинку и портит вкус. Пакетированный чай заваривать второй раз смысла нет.

10 марта 2021, 16:48

Врач рассказал, кому нельзя пить чай

Что выводит из организма зеленый чай?

— Зеленый чай имеет множество позитивных эффектов, снижая «плохой» холестерин, повышает устойчивость организма в борьбе с инфекциями и прочее. Но если говорить про выведение, как указывают в рекламе, «шлаков», то нет, их не выводит, это лишь маркетинговый ход.

Можно ли пить зеленый чай на пустой желудок?

— Питье зеленого чая на пустой желудок может повлиять на организм отрицательно, например, вызвать расстройство желудка, изжогу, тошноту и даже запор. Лучше зеленый чай пить между приемами пищи или после еды.

Как зеленый чай влияет на сердце?

— Зеленый чай способствует снижению кровяного давления, что хорошо влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.

9 марта 2021, 16:28НаукаУченые объяснили, как чай влияет на кровяное давление

Сколько кофеина содержится в зеленом чае?

— В среднем на чашку (200 мл) приходится 25-40 мг кофеина. При этом в такой же емкости с черным чаем будет 14-70 мг кофеина, в 100 мл кофе — 50-80 мг, а в эспрессо — 250 мг.

Чем полезен зеленый чай для кожи лица?

— Когда мы говорим о коже, то следует понимать, что пользу зеленого чая можно получить из масок, кремов и прочих косметических средств, содержащих его экстракт. Они обладают антивоспалительным эффектом, уменьшают темные круги под глазами, выравнивают тон кожи и т.д. Просто питье или умывание зеленым чаем не несет доказанной пользы.

Что будет, если пить зеленый чай на ночь?

— Зеленый чай обладает массой полезных свойств, в том числе, улучшает сон. При этом питье зеленого чая менее чем за 2 часа до сна может привести к плохому засыпанию и увеличению количества ночного мочеиспускания, что тоже ухудшает сон.

30 сентября 2020, 07:25

Названа безопасная норма чая

Что лучше пить — зеленый чай или черный?

— У двух напитков полно полезных свойств. В некоторых пунктах лидирует один сорт, в других — второй. Черный чай хорошо бодрит, но менее “агрессивен”, чем кофе. Напиток из зеленых листьев служит хорошим антиоксидантом и помогает избавиться от отеков.

Международный день чая (15 декабря): Новости: Кулинарные новости

Традиция отмечать Международный день чая наиболее распространена в странах, удерживающих статус ведущих его производителей — это Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Непал, Китай, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия, Уганда, Танзания. Его цель — популяризация ароматного напитка и обсуждение проблем, с которыми сталкиваются продавцы и производители. Существует даже Мировая Декларация Прав работников чайной индустрии, которая была подписана именно 15 декабря.

Считается, что этот тонизирующий напиток был открыт примерно в 2737 году до н.э., когда китайский император Шен Нунг (Shen Nung) опустил листочки чайного дерева в чашку с горячей водой. В Европе и России чай стал известен с первой половины 17 века.

Сегодня существуют десятки, а то и сотни способов приготовления чая. В заварку добавляют имбирь, специи, дольки апельсина и даже лук. Калмыки, например, варят чай на молоке. В Марокко в него добавляют сладкую траву и мяту, из-за чего напиток приобретает особенный вкус. В некоторых странах чай пьют из специальных стаканчиков, которые в Турции называют «бардаки», а в Азербайджане — «армуду», из-за того, что формой они напоминают грушу. В Японии и Китае проводят чайные церемонии. В англии существует традиция файф-о-клок. А в России еще несколько лет назад многие пили чай из блюдечек, вприкуску с сахаром. Увы, эта милая традиция сходит на нет.

Но немногие знают, что для того, чтобы заварить по-настоящему ароматный и вкусный чай, следует соблюдать несколько правил.

  • Во-первых, использовать «мягкую воду» с минимальным содержанием минеральных веществ — родниковую или тщательно фильтрованную.
  • Использовать подходящий чайник. Фарфоровый сохраняет тепло и не влияет на вкус и свойства чая. У глиняного — пористая структура, и взаимодействие чая с кислородом идет прямо через стенки. Стеклянный — позволит любоваться тем, как красиво раскрываются чайные листья, и тоже совершенно не портит вкус и аромат напитка. А чугунный чайник очень долго держит тепло, поэтому подходит для приготовления фруктовых и ягодных чаев и настоев.
  • Прежде чем приступать, нужно убедиться, что вокруг нет источников резких запахов — особенно сырой рыбы или мяса.
  • Нельзя, чтобы вода для чая «перекипала». Ее нужно кипятить только один раз и не держать на огне слишком долго (выключить сразу после вскипания, когда образуется слабое волнение на поверхности и небольшие пузыри). Перед завариванием чайник нужно прогреть, 2-3 раза ополоснув его горячей водой.
  • Заливать насыщенную «заварку» кипятком в корне неверно. Правильный чай нужно готовить сразу нужной консистенции (обычно 1 чайная ложка на 200 мл воды), чтобы его можно было разливать по чашкам, не разбавляя водой.
  • Заливать листья горячей водой нужно постепенно. Сначала на четверть,чтобы вода покрывала только листья и они немного набухли, через 1-2 минуты – наполовину. Когда чай настоится, можно залить весь чайник, оставляя свободными 1-1,5 см от края.
  • Залив сухой чай первый раз, накройте чайник льняной салфеткой, чтобы она покрывала отверстия в крышке и носик. Ткань будет впитывать водяные пары, но не даст улетучиться ароматическим эфирным соединениям.

  • Если по окончании заваривания сверху есть желтоватая пена, а все листья утонули – значит,чай качественный и он заварен верно.

На нашем сайте вы также можете узнать, полезно ли пить чай во время беременности, как правильно проводить на зеленом чае разгрузочные дни, как похудеть на зеленом или имбирном чае, и почему пить много чая вредно.

А что знаете о чае вы? Наш тест расскажет, известны ли вам десять секретов чая.

Благодарим сайт calend.ru и пресс-службу Herbalife за предоставленную информацию.

8 классных напитков • INMYROOM FOOD

Бывают ситуации, когда вам нужно быстро и без особых радикальных мер очистить организм и сбросить несколько килограммов. Это особенно актуально перед праздниками, когда хочется выглядеть великолепно в любимом наряде, или наоборот, после, когда вы чувствуете тяжесть от обильного застолья и нарушенной диеты.

Как часто мы думаем о том, что бы такое съесть, чтобы похудеть, но это в равной степени это относится и к напиткам. Всего чашка любимого горячего шоколада со сливками, например, по калорийности сопоставима с полноценным приемом пищи. Так давайте сегодня поговорим о напитках, употребление которых очистит организм и поможет избавиться от парочки лишних килограммов.

1. Гидромель

Наверняка многие уже пробовали этот напиток, являющийся настоящим источником стройности, молодости, красоты и крепкого здоровья, но не все знают о его названии и истоках. Между тем первые упоминания об этом волшебном эликсире встречаются еще у племен Майя, а в Древней Греции его и вовсе называли напитком богов. Он уменьшает аппетит, заряжает энергией и ускоряет метаболизм.

Итак, о чем же речь? Рецепт прост. Для приготовления напитка вам понадобится 1 стакан воды, 1 средний лимон и чайная ложка меда. Выжать в стакан с теплой водой сок лимона, затем добавить мед и тщательно перемешать. Чудесный эликсир готов.

2. Травяные чаи

Другим замечательным напитком, с помощью которого можно не только очистить организм, но и немного взбодриться или, наоборот, успокоиться, отрегулировать ряд проблем с пищеварением и просто получить удовольствие — это травяной чай. В зависимости от того, какого эффекта вы ожидаете, и надо подбирать сами травы. Способ заваривания травяных чаев тоже отличается. Какие-то сборы достаточно залить кипятком, другие же нужно томить на водяной бане.

Мы вам сегодня предлагаем рецепт ароматного малинового чая. Для его приготовления просто залейте стаканом кипятка 1 чайную ложку измельченных листьев малины, дайте напитку настояться 15–20 минут, после чего процедите и добавьте протертые ягоды малины (свежие или замороженные).

3. Вода

О пользе простой воды можно говорить бесконечно. Она улучшает все обменные процессы, способствует выводу токсинов, а следовательно, очищает организм, что проявляется даже внешне. Попробуйте ежедневно употреблять достаточное количество воды и увидите, как кожа станет чище, уйдут мелкие прыщики и покраснения. А ведь кожа — это один из главных индикаторов здоровья организма.

Если вам сложно заставить себя пить минимум 2 литра чистой воды в день, попробуйте нехитрое правило — всегда держите бутылку воды рядом: на работе, в машине, в дамской сумочке, и каждый раз, когда она попадается вам на глаза, делайте пару глотков. Еще один отличный рецепт — добавить в стакан воды дольку лимона, несколько листиков мяты или, например, 2–3 кружочка огурца.

4. Смузи

Смузи — это замечательный, вкусный и очень полезный напиток, который готовится из фруктов, ягод и овощей. Основным плюсом смузи является то, что все ингредиенты сохраняют витамины, минералы и клетчатку, которая пропадает, если просто выжать из любимых фруктов и овощей сок. Несмотря на то что смузи — напиток многофункциональный, и его действие на организм зависит от ингредиентов, для очищения и похудения лучше всего подходят коктейли из ягод, зелени и овощей.

Вот один из вариантов, для которого вам понадобятся 6 горстей шпината, 5 горстей любого листового салата на ваш вкус, 2 стебля сельдерея, 2 очищенных и нарезанных яблока и 1,5–2 стакана воды. Все ингредиенты выложите в блендер, измельчите до однородной консистенции — и полезный смузи готов.

5. Капустный сок

Полезные свойства свежевыжатого капустного сока известны давно, и все научные исследования это подтверждают. Калий, содержащийся в этом напитке, способствует уменьшению отеков за счет выведения из организма лишней жидкости. Кроме того, сочетание в свежем соке капусты таких микроэлементов, как сера, хлор и йод, нормализуют пищеварение и очищают слизистые оболочки желудка и кишечника. Этот сок также рекомендуют при запорах.

Приготовить капустный сок очень просто. Половину кочана капусты нарезать мелкими кусочками и пропустить через соковыжималку. Такой напиток может храниться сутки в холодильнике, но мы все же рекомендуем готовить его непосредственно перед употреблением.

6. Свекольный сок

Основной ценностью свеклы и свекольного сока является, прежде всего, способность этого корнеплода быстро выводить продукты обмена из организма. Не стоит также забывать, что свекла нормализует работу печени — главного фильтра нашей крови. Именно поэтому все напитки на базе свеклы составляют основу любой детоксной, то есть очищающей, программы.

Для того чтобы приготовить вкусный сок, свеклу нужно очистить, нарезать небольшими кусочками и выложить в соковыжималку. Мы не советуем выпивать более 1/2 стакана сока в день, значит, в среднем вам понадобится 300–400 граммов исходного продукта.

7. Зеленый чай

Еще одним ценным напитком для всех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за фигурой, является зеленый чай. Во-первых, он усиливает теплообмен за счет переработки жировых отложений. Во-вторых, снижает уровень сахара в крови, притупляя чувство голода. В-третьих, выводит из организма лишнюю жидкость, уменьшая отеки, а следовательно, и объемы тела. Для получения видимых результатов выпивать нужно 3–6 чашек чая в день.

Очень важный момент — это правильное заваривание зеленого чая. Средняя пропорция составляет 1 чайную ложку без горки на 200 миллилитров воды. Перед завариванием чашку или чайник рекомендуется ополоснуть кипятком. Сам же чай заваривать водой, остывшей после закипания до 85 градусов. Время заваривания — 2 минуты. Интересная особенность: зеленый чай можно заваривать до 3 раз, увеличивая время заварки на 20 секунд.

8. Имбирный напиток

Имбирный напиток можно по праву считать панацеей пусть не от всех, но от множества проблем. Корень имбиря содержит большое количество витаминов и микроэлементов, что делает его невероятно полезным. Не стоит также забывать, что этот продукт является природным энергетиком, который взбодрит не только вас, но и вашу иммунную систему. Однако нас сейчас больше интересует его влияние на очищение организма и снижение веса.

Итак, главной особенностью корня имбиря является его способность ускорять обмен веществ, а это значит, что пища, которую вы едите, будет усваиваться лучше и быстрее, не откладываясь в виде подкожно-жирового слоя. Кроме того, благодаря входящим в состав имбиря элементам, улучшается пищеварение.

Приготовить напиток из столь ценного продукта совсем несложно. Небольшой кусочек корня имбиря нужно очистить и натереть на терке — у вас должна получиться чайная ложка без горки. Залейте имбирь литром горячей, но не кипящей воды и дайте немного настояться. Это классическая пропорция, но если вы любите более пряный вкус, то можно добавить больше имбиря.

Когда мне процедить имбирь из имбирного пива? | Разговор о домашнем пивоваре

  1 Бартерное имбирное пиво
Время приготовления: 2 дня*Выход: 2 л
Ингредиенты: 1 большой кусок свежего имбиря (1 чашка), * я приготовил 1,5 чашки воды/имбиря, чтобы сделать его менее острым. * В первый раз он был очень острым.) обработан в кухонном комбайне, чистить не нужно просто очистите его. 1-2 лайма 1,5 стакана темно-коричневого сахара 2 л воды ¼ чайной ложки корицы ¼ чайной ложки мускатного ореха ¼ чайной ложки душистого перца ¼ чайной ложки семян фенхеля (на самом деле я никогда не использовал это, потому что у меня их нет.) ⅓ стакан изюма ⅛ ванильного экстракта ¼ чайной ложки дрожжей Nottingham Ale или Champagne (не используйте пекарские дрожжи, купите их в магазине домашнего пивоварения.* В Энглвуде на Бродвее есть пиво под названием Beer at Home)
Приготовление 1. Смешайте в кастрюле корицу, мускатный орех, душистый перец, семена фенхеля, изюм, цедру лайма и 3 стакана воды.* 2. Добавьте 1 стакан воды в мерный стакан на 2 стакана, затем добавьте нарезанный имбирь, пока вода не достигнет*2* * Отметка 1,5 стакана. Добавьте в кастрюлю имбирь и дополнительную чашку воды.* 3. Доведите воду до кипения и добавьте коричневый сахар, помешивая, чтобы вода не подгорела и не выкипела.Как только кастрюля закипит, снимите с огня и накройте крышкой. 4. Смешайте 1 стакан теплой воды (<90ºF) и ¼ чайной ложки дрожжей в стакане. 5. Подождите 1 час.* 6. Перелейте содержимое кастрюли в кувшин (с крышкой) и добавьте 3/4 сока лайма и ванильный экстракт.* 7. Добавьте 3 стакана холодной воды. 8. Дайте содержимому кувшина остыть до <90ºF и добавьте дрожжевую закваску.* 9. Накройте кувшин и оставьте на ночь при комнатной температуре. 10. Процедите твердые частицы и перелейте имбирное пиво в пустую чистую двухлитровую бутылку из-под содовой. В верхней части бутылки должно быть около 2 дюймов воздуха.11. Выдавите большую часть воздуха из бутылки и плотно закройте крышкой.* 12. Поместите бутылку в теплое, темное место (70-90º F), дав дрожжам газировать бутылку. Проверяйте бутылку не позднее, чем через 8 часов.* 13. Когда бутылка полностью затвердеет, поместите бутылку в холодильник на ночь, чтобы остановить активность дрожжей. Внимание: если оставить бутылку при комнатной температуре, она может взорваться из-за избытка CO2. Когда бутылка остынет, имбирное пиво готово к употреблению. Открывайте бутылку медленно, чтобы не образовался пенный гейзер. Примечания: меньшее количество сахара сделает имбирное пиво более свежим и сухим, но я бы остановился на диапазоне от 2/3 до 1 1/2 чашки.Больше имбиря сделает имбирное пиво более крепким, но я бы не стал пить больше 2 чашек имбиря. Это может быть мое воображение, но я чувствую, что примерно через неделю в холодильнике вкус имбиря немного отступает, а цитрусовый аромат становится более выраженным. Я часто добавляю пару семян фенхеля и изюм в бутылку, они становятся вкусным сюрпризом в моем стакане. Первоначальная плотность 1,0523, но бутылка газируется до того, как зарегистрируется изменение крепости, поэтому тогда.
 
  имбирное пиво крепостью <1%.**  

Нужно ли чистить имбирь? Мы говорим «нет»

Когда дело доходит до приготовления пищи дома, одним из самых больших препятствий, с которыми мы все сталкиваемся, является время, которого никогда не хватает никому.Даже будучи профессионально подготовленным поваром, работавшим в ресторанах и питающим тайную слабость к сложным рецептам, я всегда за приемы, позволяющие сэкономить время и сделать приготовление пищи проще, быстрее и без стресса. Итак, нужно ли чистить имбирь? Я давно перестал, и вот почему вы тоже должны.

Чистить имбирь утомительно и отнимает много времени, не говоря уже о рецепте, как отрезать кусочек пальца, если вы делаете это неправильно.Конечно, из бездны интернета всплыло множество «хаков». Заморозьте имбирь! Кожица будет ложкой! Используйте овощечистку, чтобы неуклюже обходить углы и закоулки, тратя при этом тонну полезного имбиря! Но когда мы начали чистить имбирь? Кожица тонкая, как бумага, но почти в каждом рецепте, который требует свежего имбиря, говорится, что его нужно очистить. Но никто никогда не дает повода.

Так почему же я перестал беспокоиться? (И это не потому, что я ленив, что я признаю.)

Вот как ко мне пришло озарение: два раза я был свидетелем того, как коллеги-пищевики говорили, что не утруждают себя чисткой имбиря. Первой была автор кулинарной книги Элисон Роман, когда она готовила известное в Интернете рагу из нута в кулинарном видео New York Times . «Я не собираюсь чистить имбирь», — с вызовом говорит она. — Можешь, если хочешь, но меня ты не заставишь.Кожица снаружи настолько тонкая, что, честно говоря, вы и не заметите, что она там есть». Домашние повара, 1; имбирь, 0.

Вторым был Bon Appétit кулинарный редактор Молли Баз в очередном кулинарном видео (да, я много таких смотрю). Делая пряный маринад для курицы, она как-то точно уловила мои чувства: «Вы заметите, я имбирь не очистила.Потому что я никогда не очищаю имбирь. Потому что я не понимаю, почему люди чистят имбирь. Кто-то просто решил в один прекрасный день, типа, надо снять кожуру, а потом все начали тратить время ложками. Когда на самом деле вы могли бы просто съесть его и никогда бы не узнали, что он там».

С тех пор я дважды проверял метод без кожуры на собственной кухне: один раз, когда готовил рагу для Романа, для которого требуется «мелко нарезанный» имбирь.Я просто пропустил процесс очистки, нарезав имбирь на пластинки, потом на спички, потом на мясорубку. Я также приготовила морковно-имбирный суп-пюре и натерла имбирь прямо в кастрюлю с помощью микроплана. Результаты, достижения? В обоих случаях мой официальный дегустатор (мой муж) не сказал ни слова, и я предполагаю, что он не заметил разницы.

Если вам нужны дополнительные доказательства, Баз изложил еще несколько моментов, которые могут вас убедить.Вы не только экономите время и нежные кончики пальцев, но и сокращаете количество пищевых отходов, поскольку используете весь корень. И если вы беспокоитесь о микробах, вы можете очистить и промыть имбирь так же, как картофель, морковь или яблоко. Тем не менее, если вы работаете с каким-то морщинистым старым имбирем, который был на вашей кухне так долго, что вы не помните, что покупали его, вам, вероятно, захочется очистить его… или купить свежий имбирь.

Можно ли есть кожуру имбиря?

Ещё бы.Давайте будем честными: единственная причина, по которой люди хотят избавиться от кожи, заключается в том, что она жестче. Но подумайте об этом, когда вы в последний раз ели большой кусок имбиря, не нарезав и не измельчив его? После того, как он нарезан, вы даже не можете сказать, что есть кожа. Кроме того, в нем есть и пищевая ценность. Единственный раз, когда вы не должны есть кожуру имбиря, это если ваш корень имбиря очень старый и узловатый. Другими словами, вы не должны есть *любую* часть этого имбиря, с кожурой или без кожуры.

причин, почему вам не нужно чистить имбирь

Хорошо, хотите версию TLDR? У нас есть ты.

  • Внешняя кожура имбиря настолько тонкая, что после приготовления вы даже не заметите, что ее оставили.
  • Это экономит ваше драгоценное время приготовления пищи (и ваши пальцы от случайных порезов).
  • Оставляя кожуру, вы уменьшаете количество пищевых отходов, потому что вы используете весь корень имбиря. Вы неизбежно потеряете отличные кусочки имбирной мякоти при очистке.
  • Если для вас важна чистота, просто тщательно промойте имбирь перед употреблением. Кстати говоря...

Как мыть имбирь

Итак, вы наконец перешли на темную сторону и больше не чистите имбирь. Поздравляю. Это означает, что вам придется научиться правильно его чистить, так как вы используете весь корень (которого коснулось черт знает сколько людей, прежде чем вы положили его в корзину). Не беспокойтесь: вот как это делается.

  1. Вытащите или нарежьте столько имбиря, сколько вам нужно для вашего блюда.
  2. Подержите имбирь под теплой водой, протирая поверхность руками.
  3. Возьмите щетку для овощей и потрите снаружи, чтобы удалить оставшуюся грязь или бактерии.
  4. Высушите его, и он готов к использованию.

Готовы приготовить? Попробуйте эти рецепты с имбирем:

СВЯЗАННЫЕ: Вот как натереть имбирь, не устроив беспорядка

Как приготовить домашнее имбирное пиво

Лично я не самый большой поклонник пива, потому что мне не нравится ни вкус, ни запах, ни что-либо еще в этом напитке.Тем не менее, недавно я попробовал домашнее имбирное пиво, которое сварила моя подруга Рэйчел, и оно было потрясающе восхитительным. Хотя его называют имбирным «пивом», на самом деле оно обычно безалкогольное. Это почти больше похоже на чайный гриб из-за процесса ферментации — на самом деле, если вы уже знакомы с приготовлением чайного гриба, процесс очень похож. Имбирное пиво также содержит витамины и пробиотики и является более здоровой заменой большинству газированных напитков. Вкус был настолько восхитительным в целом, что мне просто пришлось сделать пару самостоятельно.Это определенно более вкусная альтернатива пиву для людей, которые не любят пиво.

Услышав инструкции по приготовлению имбирного пива в домашних условиях, оказалось, что это довольно просто. Для этого не требовалось слишком много ингредиентов и не требовалось много времени. Последствия были феноменальными, и я искренне думаю, что то, что я сделал, было намного лучше, чем у Рэйчел. Вы также можете сделать имбирное пиво алкогольным напитком! Если вы заинтересованы в приготовлении имбирного пива прямо дома, вам обязательно нужно выполнить следующие шаги, чтобы сделать это правильно.

Конечно, для приготовления имбирного пива можно использовать почти все, что есть в вашем доме, но разве вы не хотели бы получить в свои руки набор, в котором есть почти все, что вам нужно? Существуют наборы, специально созданные для того, чтобы помочь вам создать то, что вы делаете, наилучшим образом. В данном случае это имбирное пиво, и существует определенный тип набора, который дает вам основное оборудование для приготовления лучшего имбирного пива, которое вы когда-либо пробовали.

Этот набор от Райана и Мелани Белши позволяет вам приготовить имбирное пиво с нуля с помощью предоставленных инструментов, таких как стеклянный галлон, в котором вы будете ферментировать пиво, и две медные кружки с латунными ручками, чтобы в конце насладиться напитком.Все сделано из качественного материала. Набор позволяет сбраживать один галлон имбирного пива из натуральных ингредиентов всего за одну неделю! Этого достаточно для вечеринки 32, , верьте или нет. Если вы проводите мероприятие дома, вы можете приготовить несколько коктейлей, вдохновленных самыми вкусными пивными коктейлями, используя всего один набор.

Очистите и натрите свежий имбирь.

Прежде всего, вам понадобится корень имбиря. Изучая, как приготовить домашнее имбирное пиво, вы должны знать, что правильный способ — использовать свежий имбирь, , конечно же, .Используйте органические корни имбиря, если вы хотите получить имбирное пиво с самым лучшим вкусом. Это означает, что не покупайте имбирь, который уже очищен и хранится в пластиковом контейнере.

Если у вас есть свежий органический имбирь, вы должны очистить его от кожуры. Никто не хочет использовать имбирь с прикрепленной к нему кожурой. После того, как вы тщательно очистите корень имбиря, натрите имбирь на тонкие мелкие кусочки. Вы не будете использовать кусочки имбиря, потому что это может повлиять на процесс ферментации. Вам понадобится около 1/4 стакана тертого имбиря.

Добавьте ингредиенты в кастрюлю и полностью вскипятите смесь.

Достаньте большую кастрюлю и поставьте ее на плиту. Это та часть, где вы собираетесь собрать почти все ингредиенты вместе. Вам понадобится винный камень, лимонный сок и тертый имбирь.

Крем зубного камня следует измерять половиной чайной ложки. Налейте 1/4 стакана лимонного сока в большую кастрюлю, затем добавьте в смесь 1/4 стакана тертого имбиря. Как только у вас есть ингредиенты в кастрюле, налейте четыре чашки воды и дайте смеси полностью закипеть при сильном огне.

Не забыть про сахар и размешать до полного растворения.

Следующим ингредиентом, который нужно включить в смесь, является сахар! Если вы хотите узнать, как приготовить домашнее имбирное пиво, не забудьте про сахар. Сначала уменьшите огонь плиты до среднего уровня, чтобы кипящая вода была подготовлена ​​для сахара.

Используйте органический тростниковый сахар, а не сахар с дополнительным вкусом. Отмерьте один стакан сахара и высыпьте его к остальным ингредиентам. Вы хотите, чтобы сахар полностью растворился, поэтому помешивайте, пока не заметите, что сахар исчез.

Влить холодную воду и добавить дрожжи.

Теперь, когда сахар растворился, добавьте холодную воду. Влейте пять стаканов холодной воды и дайте смеси немного остыть. Температура, к которой вы пытаетесь стремиться, составляет около 75 градусов по Фаренгейту, что составляет 23 градуса по Цельсию.

Когда температура смеси опустится до 75 градусов, пора добавлять дрожжи! Дрожжи являются основными ингредиентами, которые вызывают брожение. Добавьте всего одну столовую ложку дрожжей и хорошо перемешайте.Дрожжи должны быть равномерно распределены по всей смеси.

Накройте кастрюлю и отставьте в сторону.

После того, как вы разложили дрожжи, самое время снять кастрюлю с плиты и отставить в сторону. Изучая, как приготовить домашнее имбирное пиво, убедитесь, что вы знаете, что вы должны накрыть кастрюлю кухонным полотенцем или даже одеялом.

Переместите горшок в теплое темное место дома примерно на три часа. Не ставьте горшок возле окна, куда на него могут попадать прямые солнечные лучи; это разрушит процесс брожения.Смесь должна начать издавать запах имбиря и дрожжей!

Процедите жидкость и разлейте напиток по стеклянным бутылкам.

Наконец, по истечении трех часов перелейте смесь в большой кувшин или галлон. Во-первых, возьмите сито и воронку, чтобы каждая последняя капля попала в галлон. Ситечко сможет улавливать кусочки имбиря и других ингредиентов.

Как только ваш галлон наполнится только жидкостью, разлейте напиток в чистые двухлитровые бутылки.Вымытые бутылки из-под содовой на самом деле идеально подходят для этого, или вы можете просто использовать две литровые бутылки. Однако не заполняйте бутылки полностью. В результате брожения образуется углекислый газ, и если вы наполните бутылки до краев, это может стать грязным.

Вы также можете поставить имбирное пиво в темное теплое помещение на два-три дня. Осторожно ослабляйте колпачки от одного до трех раз в день, чтобы уменьшить давление, которое создается внутри. Напиток становится под давлением и шипит, поэтому пропускать этот шаг точно нельзя.Если вам случится, бутылки из-под имбирного пива могут взорваться!

Добавление ароматизаторов в имбирное пиво не является обязательным.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить домашнее имбирное пиво наилучшим образом, вы можете сделать его еще лучше, добавив в пиво ароматизаторы! После того, как ваше пиво полностью завершит процесс брожения, вы можете добавить фрукты, сок, простой сироп или даже ликер, чтобы сделать его индивидуальным напитком.

Вы также можете пить имбирное пиво в чистом виде, но всегда интересно добавить в него дополнительные вкусы.Люди добавляют дополнительные ингредиенты, такие как лайм, корица или ванильная эссенция.

Используйте перец халапеньо в своем алкогольном имбирном пиве для дополнительной остроты.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить безалкогольное домашнее имбирное пиво, давайте рассмотрим несколько алкогольных рецептов! Этот рецепт алкогольного имбирного пива — отличный стартовый рецепт, если вы новичок в приготовлении имбирного пива с нуля. Это также отличный рецепт, если вы действительно любите острое пиво, потому что этот рецепт включает халапеньо!

Имбирное пиво, как правило, немного острое из-за входящего в состав сырого корня имбиря.Добавление перца халапеньо действительно повышает остроту и делает его интересным напитком для друзей во время званого ужина.

Вы можете приготовить домашнее имбирное пиво Trinidad для еще большего аромата.

Если вы постепенно начинаете становиться экспертом в приготовлении домашнего имбирного пива, давайте дадим вам рецепт, который просто поразит вас. Если вы никогда не добавляли какие-либо дополнительные ингредиенты, чтобы придать имбирному пиву больше вкуса, вам следует ознакомиться с рецептом домашнего имбирного пива Тринидад.

Этот рецепт включает в себя различные ингредиенты, такие как палочка корицы, гвоздика, ванильная эссенция, биттер Ангостура и некоторые другие. Этот тип имбирного пива идеально подходит для теплого времени года, потому что помимо остроты имбиря, это охлаждающий напиток, который утоляет жажду, когда солнечные лучи палят на вас.

Рецепт ямайского имбирного пива. Эта девушка готовит здорово

Попрощайтесь с магазином и узнайте, как приготовить настоящее ямайское имбирное пиво из свежего имбиря.Это неферментированная версия, но она все равно такая вкусная и хорошо утоляет жажду. Отличный напиток во время праздников или в любое время года.

Если вы всегда хотели приготовить карибскую версию имбирного пива, не ищите дальше, потому что этот рецепт — то, что вам нужно в жизни.

Этот напиток мой любимый с детства, его рецепт приготовили моя мама и бабушка. Как кулинарный блоггер, я очень рад поделиться рецептом, который мне нравится, и надеюсь, что мои читатели тоже влюбятся в него.

Так же, как и печально известный Напиток из щавеля имбирное пиво в основном пьют во время праздников. Однако при желании его можно пить в течение всего года. Я люблю взбить огромный кувшин, когда стоит душная погода, с горстью льда.

Говоря о праздничных напитках, вы можете попробовать эти Глинтвейн , Понче Де Крем и Кокито.

Ямайское имбирное пиво алкогольное?

Хороший вопрос! Если вы не решили нажать «перейти к рецепту» или не удосужились прочитать весь пост, то вы не будете знать ответ и, вероятно, будете разочарованы, потому что вы не прочитали до конца только для того, чтобы прокомментировать, что «это не так». вы делаете имбирное пиво», «брожения нет» (ага! Всегда кто-то есть).

Несмотря на название, имбирное пиво на самом деле не является пивом или алкогольным напитком , так его не делают на Ямайке или других карибских островах. Вместо этого мы как бы запрыгнули на подножку британцев и заново изобрели крепкий безалкогольный напиток, наполненный специями, назовем его, если хотите, «имбирным соком».

С учетом сказанного, не поймите меня неправильно, некоторые жители Ямайки проводят процесс ферментации и используют жевательные палочки в соответствии с традицией, но в целом это больше похоже на безалкогольный напиток, подходящий для детей.

Жители Ямайки более склонны добавлять ром (предпочтительный алкоголь) в свое свежеприготовленное имбирное пиво, если они хотят придать ему легкий пикантный вкус.

Домашнее и магазинное пиво

Одно четкое различие между домашним и магазинным имбирным пивом: НЕ Газированное. Повторяю это НЕ упор на газировку.

Извините, ребята! Этот шипучий имбирный напиток совсем не настоящий, и он ничем не отличается от того, что я выделил в своем рецепте имбирного торта .

Хотя я буду первым, кто признает, что мне нравится его вкус, это не настоящее представление Карибского моря. Зайдите в дом любого карибского человека, и вы не найдете имбирное пиво «игристым».

Вместо этого он имеет ОЧЕНЬ сильный вкус имбиря и специй.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Как приготовить ямайское имбирное пиво
  • Очистите имбирь
  • Либо натрите имбирь (лучше всего натереть на терке, так как он подчеркивает вкус), либо нарежьте его ½ чашки и смешайте с ½ чашки воды (при необходимости добавьте больше)
  • В большую кастрюлю добавьте имбирь, гвоздику, палочку корицы, рис (если добавляете) и воду.
  • Варить на медленном огне в течение 5 минут (при этом продукт прогревается, не разрушая его свойств и не готовя).
  • Снимите кастрюлю с плиты и дайте остыть (если вы используете сахарный песок, размешайте его сейчас) и добавьте сок лайма.
  • Накройте кастрюлю и храните в прохладном месте или в холодильнике в течение как минимум нескольких часов или до недели (чем дольше вы оставите ее в покое, тем сильнее будет ее вкус).
  • Когда вы будете готовы к подаче, процедите сок через марлю или мелкое сито
  • Добавьте подсластитель, ром/эссенцию (если используете) и ваниль (добавьте больше воды, если смесь слишком крепкая, или отрегулируйте по вкусу) ).

Газированная версия

Если вы хотите сделать газированную версию, вам понадобится немного газированной воды (желательно натуральной) и немного моего Домашнего имбирного сиропа

Как долго хранится имбирное пиво?

Я обычно подаю свой торт в течение 48 часов после его приготовления, но вы можете хранить его в холодильнике в течение 7-10 дней, а может и дольше, просто следите за ним, как только вы его приготовите.

Что можно сделать с оставшейся мякотью/кожурой?

Используйте мякоть для компоста, если вы занимаетесь садоводством, или используйте ее для приготовления вареного имбирного чая.Мякоть можно использовать для добавления в ваши любимые смузи .

Примечания и советы
  • Я бы порекомендовал очистить имбирь от кожуры, потому что кожура придает ему легкую горечь.
  • Добавление коричневого риса является необязательным. , это помогает продлить срок хранения и не дает аромата (не влияет на вкус).
  • Я предпочитаю использовать жидкий сироп агавы или клена вместо сахарного песка
  • Для достижения наилучших результатов полностью охладить и подавать со льдом , У меня нет рецепта для этой техники, так как моя семья не делает этого, и я не забочусь о том, чтобы сделать ее алкогольной.
  • Этот рецепт подходит для детей и безопасен для водителей для питья
  • Убедитесь, что когда вы нагреваете имбирную смесь, температура должна быть слабо-средней , чтобы сохранить ее свойства.
  • Традиционное ямайское имбирное пиво готовится с использованием ямайской жевательной палочки. За пределами Карибского моря его трудно достать, поэтому я часто его не использую. Если есть, добавьте специи.
  • Не стесняйтесь добавлять любые специи, которые вы хотите Я использую базовый вариант с гвоздикой и палочками корицы
  • Если вы не можете получить целые специи, используйте сушеные 1 чайная ложка корицы и ¼ чайной ложки гвоздики.

Другие напитки для утоления жажды, которые могут вам понравиться

**Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить звездочку, если вы пробовали мои рецепты. Давайте дружить и участвовать в Facebook и Instagram  Мне также нравится прикреплять Pinterest , где вы можете найти больше удивительных рецептов. магазин принес добро и научился делать настоящее ямайское имбирное пиво из свежего имбиря.Это неферментированная версия, но она все равно такая вкусная и хорошо утоляет жажду. Отличный напиток во время праздников или в любое время года.

Распечатать PIN-код

Курс: Smoothie и напитки

Кухня: Jamaican

Время подготовителя: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Поварное время: 5 минут

Общее время: 20 минут

Общее время: 10 человек

Калорий: 386KCAL

Инструкции

  • Очистите имбирь

  • Либо натрите имбирь (лучше всего натереть на терке, так как он подчеркивает вкус), либо нарежьте его и смешайте с ½ стакана воды (при необходимости добавьте больше).

  • В большую кастрюлю добавьте имбирь, гвоздику, палочку корицы, рис (если добавляете) и воду.

  • Варите на медленном огне в течение 5 минут (при этом продукт прогревается, не разрушая его свойств и не готовя).

  • Снимите кастрюлю с плиты и дайте остыть (если вы используете сахарный песок, размешайте его сейчас) и добавьте сок лайма.

  • Накройте кастрюлю и храните в прохладном месте или в холодильнике не менее нескольких часов или до недели (чем дольше вы оставите ее в покое, тем сильнее она будет на вкус).

  • Когда будете готовы к подаче, процедите сок через марлю или мелкое сито. просто регулируйте по вкусу).

Примечания

  • Я бы порекомендовал очистить имбирь от кожуры, потому что кожура придает ему легкую горечь.
  • Добавление коричневого риса является необязательным. , это помогает продлить срок хранения и не дает аромата (не влияет на вкус).
  • Я предпочитаю использовать жидкий сироп агавы или клена вместо сахарного песка
  • Для достижения наилучших результатов полностью охладить и подавать со льдом , У меня нет рецепта для этой техники, так как моя семья не делает этого, и я не забочусь о том, чтобы сделать ее алкогольной.
  • Этот рецепт подходит для детей и безопасен для водителей для питья
  • Убедитесь, что когда вы нагреваете имбирную смесь, температура должна быть слабо-средней , чтобы сохранить ее свойства.
  • Традиционное ямайское имбирное пиво готовится с использованием ямайской жевательной палочки. За пределами Карибского моря его трудно достать, поэтому я часто его не использую. Если есть, добавьте специи.
  • Не стесняйтесь добавлять любые специи, которые вы хотите Я использую базовый вариант с гвоздикой и палочками корицы
  • Если вы не можете получить целые специи, используйте сушеные 1 чайная ложка корицы и ¼ чайной ложки гвоздики.

Питание

Калорийность: 386 ккал | Углеводы: 85 г | Белок: 8 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 181 мг | Калий: 1882 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 8 г | Витамин С: 23 мг | Кальций: 179 мг | Железо: 3 мг

Рецепт лимонно-имбирного отвара | Приятного аппетита

  • Готовила уже дважды, очень нравится.Я использую кленовый сироп из монаха Ланкато, чтобы сократить количество сахара, и подаю его в смеси с тоником. Получается отличный безалкогольный коктейль... приятное жжение от имбиря без спирта, а аромат клена обеспечивает неожиданное послевкусие. Я последовал совету другого комментатора и добавил полоски лимонной цедры (только желтую, а не сердцевину). Вкусный!

  • YUM - Супер вкусно, сегодня приготовила с 3 унциями имбиря, так как это было все, что у меня было, и я наслаждаюсь, выпивая его прямо в формате глотка. Ооооооочень мило, широкая улыбка и большой палец вверх от меня

  • Я готовила по этому рецепту уже дважды, и он мне очень нравится.Я традиционно немного разбавляю его сельтерской водой или пью как шот. Но он также отлично согревает (сам по себе или в теплой воде). Во второй раз, когда я сделал это, я вскипятил в кастрюле несколько лимонных корок с имбирем и водой. Если вы делаете это, убедитесь, что вы используете ТОЛЬКО кожуру лимона — избегайте горького белого. Я определенно рекомендую это. Но имбирь должен нравиться.

  • Я сделал это, чтобы посмотреть, поможет ли это с симптомами возможного COVID. Вроде не помогло, но все равно вкусно.Очень пряный и согревающий. Настоятельно рекомендую.

  • Очень вкусно! Как говорилось в других обзорах, разбавьте его по вкусу сельтерской, горячей водой, холодной водой, чем угодно — или вообще ничем, если вы хотите по-настоящему острого. Мне пришлось варить его около часа, чтобы он достаточно уменьшился.

  • Это ПОТРЯСАЮЩЕ. Я готовил его несколько раз и употреблял разными способами: в виде имбирного шота, разбавленного горячей водой в качестве согревающего успокаивающего имбирного чая, налитого на лед и заправленного газированной водой в качестве игристого освежающего напитка, с виски. и горячая вода в качестве острой версии Hot Toddy, и мой личный фаворит — две части имбирного отвара на одну часть виски, взболтанные со льдом в шейкере и вылитые на лед.

  • Так просто. Так Пряный. Так вкусно! Также отличный способ использовать все оставшиеся кусочки имбиря, висящие в холодильнике.

  • Очень нравится. Я замачивал имбирь в 8 стаканах воды (2 литра) на 2 часа, прежде чем варить воду. Я варил имбирь до тех пор, пока объем кастрюли не уменьшился до 4 чашек, и немного отрегулировал его добавлением 1 чашки лимона и 1/2 чашки воды. В доме пахнет имбирем, плюс. Я определенно рекомендую, если вы хотите успокоить горло или очистить носовые пазухи.

  • Это отличный проект для больничных. Если у вас есть немного марли, вам даже не нужно чистить имбирь — просто натрите или смешайте его с кожурой, а затем процедите через марлю, установленную в мелкоячеистом сите. Еще не вылечил мою простуду, но это заставило мое горло чувствовать себя намного лучше, и я подозреваю, что это сократит простуду.

  • Я не добавляю подсластитель, так как очень не люблю сладкие напитки. Его очень вкусно добавлять в сельтерскую воду или чай, я добавляла его в супы, блюда из макарон и немного лимонного курда.Он вылечил меня от простуды и общего недомогания, так как всегда есть в моем холодильнике. Я увеличиваю рецепт в четыре раза, и он никогда не портился, даже если он находился в холодильнике до месяца.

  • Этот рецепт потрясающий!! Напиток является частью моей утренней рутины - 6 унций с подогревом. Для меня это был огромный ежедневный импульс — через несколько дней я заметил значительную разницу в уровне своей энергии и концентрации. Никак не медицинская претензия, но для меня заметная разница. Ожидание высокой концентрации имбиря имеет значение.С имбирем, очень полезным для вашей пищеварительной системы, ожидание утреннего напитка с кислотой из лимона - гораздо более здоровое пробуждение для моей системы, чем кофеин. Для рецепта - я разбавляю закипевший настой чашкой или двумя водой (иначе для меня слишком крепкой) и использую мед для подслащивания. Спасибо, что разместили этот рецепт. Действительно переломный момент.

  • Я знаю, что в рецепте сказано, что его можно приготовить на две недели вперед.... как долго рецепт хранится в холодильнике? Заморозить?

  • Мне нравится этот рецепт, он идеально подходит, когда вам нужно что-то, чтобы подбодрить себя.Я последовал совету одного из других обзоров и добавил половинки лимонного сока в кастрюлю, вскипятив имбирь и воду. Что касается того, как его пить, я бы порекомендовал пить его холодным, как леденец = 1,5 унции, ИЛИ теплым, как чай = 2 унции. + горячая вода.

  • Как вы можете говорить ноль сахара? Это было бы очень важно знать диабетикам. Я, конечно, не знаю ни одного кленового сиропа или меда, который не был бы в основном сахарным

  • Только что сделал это сегодня.Вкусно. Не знаю, что и думать об информации о питании, представленной в статье. Не думайте, что сахара нет, так как рецепт требует 1/3 стакана агавы. Кроме того, нет рекомендуемого размера порции. Я решил обозначить 1/2 чашки как размер порции и буду разбавлять, так как полная сила укусит мое горло. Разбавлено идеально.

  • Как приготовить алкогольный имбирный эль

    Алкогольный имбирный эль набирает популярность сегодня, но существует уже много веков.Задолго до того, как в Соединенных Штатах появился имбирный эль Not Your Father’s, Crabbie’s и другие бренды имели долгую историю успеха в Соединенном Королевстве. Независимо от того, где вы живете, хорошая новость заключается в том, что алкогольный имбирный эль очень легко приготовить, и рецепт легко адаптировать под свои вкусы. Эта статья познакомит вас с основными ингредиентами алкогольного имбирного эля и даст вам простой, легко изменяемый рецепт для вашей первой партии. Используя базовые приемы, которые могут освоить даже начинающие пивовары, можно получить великолепный алкогольный имбирный эль всего за несколько минут до брожения!

    Sourcing Ginger для алкогольного имбирного эля

    В наши дни имбирь выпускается в гораздо большем количестве форм, чем просто молотый порошок на полке со специями у бабушки.Для приготовления имбирного эля вы получите отличные результаты от смеси свежего корня имбиря и кристаллизованного имбиря. Корень имбиря представляет собой ветвистое корневище, состоящее из толстых шишек или «лепестков», которые можно найти в продуктовых отделах большинства супермаркетов. Он придает имбирному элю безошибочную остроту, свежесть и аромат, что делает его очень освежающим напитком. Чтобы использовать его в имбирном эле, отламывайте доли за раз, соскребайте кожуру кончиком ложки, а затем нарежьте его очень маленькими кубиками (но достаточно крупными, чтобы позже процедить) и добавьте в горячее, но не кипящее – вода перед ферментацией.Хотя свежий корень имбиря является ключевым ингредиентом, он недостаточно концентрирован, чтобы дать сильный имбирный эффект, который вы, возможно, ищете. Кристаллизованный или «засахаренный» имбирь добавит пикантности и превратит ваш имбирный эль из вкуса газированной газировки в зеленой банке в острый и хорошо округленный ферментированный напиток. Кристаллизованный имбирь обычно можно найти в отделе органических продуктов и продуктов для гурманов рядом с сухофруктами. Пожалуйста, не путайте кристаллизованный имбирь с имбирными жевательными конфетами, которые представляют собой конфеты, похожие на ириску, со вкусом имбиря.Вам нужен вид, который на самом деле представляет собой подслащенные приготовленные кусочки имбиря. Кристаллизованный имбирь также следует нарезать кубиками, чтобы максимально увеличить площадь контакта с «суслом», но будьте готовы часто протирать нож… он липкий. Чем раньше вы добавите имбирь в процессе пивоварения, тем меньше аромата вы получите в конечном продукте из-за испарения эфирных масел во время замачивания и выхода газов во время брожения. Будьте готовы добавить больше имбиря в имбирный эль после ферментации, точно так же, как при сухом охмелении пива.

    Ферментаты

    В отличие от солода, фруктового сока или меда, имбирь не содержит много сахара. Поэтому лучше думать об этом как об основном вкусе вашего имбирного эля, а не как об источнике сбраживаемого сахара. Чтобы создать сбраживаемую основу для сусла имбирного эля, вам нужно растворить сахар в воде. Вы можете использовать любой сбраживаемый сахар, но учтите, что использование любого другого сахара, кроме простого сахара, приведет к получению чего-то другого, кроме алкогольного имбирного эля (то есть мед = имбирная медовуха, яблочный сок = имбирный сидр и т. д.), поэтому рекомендуются простые светлые сахара. Настоящий тростниковый сахар из выпаренного тростникового сока лучше, чем столовый сахар (белый сахар, свекловичный сахар). Декстроза (кукурузный сахар), которую можно найти в магазинах товаров для домашнего пивоварения, также имеет очень нейтральный вкус, который хорошо сочетается с имбирем. Что бы вы ни использовали, убедитесь, что оно легкое и способно к брожению. Коричневый сахар, такой как пилончилло или демерара, придаст слишком много патоки для большинства имбирных элей, хотя это может стать хорошей праздничной версией. Неферментируемые сахара, такие как лактоза или мальтодекстрин, добавят консистенции и сливочности, что не рекомендуется.Так что придерживайтесь легких ферментируемых сахаров и смело экспериментируйте. Светлая патока? Легкий леденцовый сахар? Почему бы нет?

    Ароматизаторы

    Одни только имбирь и сахар сделают имбирный эль с одной нотой и несколько скучным. Дополнительные ароматизаторы — отличный способ добавить немного характера. Цитрусовые — отличный компаньон для имбиря. Лаймы, лимоны и апельсины – хороший выбор, но вы можете использовать любые цитрусовые, которые попадутся вам в руки. Снимите цедру с фруктов и добавьте ее (только цедру, а не мякоть) вместе с фруктовым соком в горячую воду перед ферментацией.Также можно добавить дополнительную цедру после брожения. Также можно добавить специи, а возможности ограничиваются только вашей фантазией. Райские зерна или горошины розового перца являются отличным дополнением к летнему имбирному элю, а праздничные специи, такие как корица, мускатный орех и гвоздика, станут прекрасным праздничным имбирным элем зимой. Всегда добавляйте специи в умеренных количествах. Помните, что вы можете добавить больше позже, если вкус недостаточно силен, но если вы добавите слишком много и сварите пряную бомбу, ее невозможно будет убрать.

    Дрожжи

    Имбирный эль — легкий освежающий напиток, поэтому лучше всего использовать нейтральные элевые дрожжи, выделяющие минимум эфиров и фенолов. Нет нужды фантазировать; простые сухие дрожжи, такие как S-04 и US-05, являются отличным выбором, при этом S-04 дает более фруктовую версию, а US-05 немного чище. Если вы используете сухие дрожжи и держите OG на уровне 1,050-1,060, закваска не нужна, но если вы используете жидкие дрожжи или больше сахара, закваска будет лучше. Всегда рекомендуется добавлять дрожжевое питательное вещество в сусло имбирного эля.В отличие от пивного сусла, простой сахарный раствор в основе имбирного эля не содержит доступного для дрожжей азота, аминокислот и жирных кислот, которые необходимы дрожжам для процветания, и это настолько легкий напиток, что будет заметен неприятный привкус от стрессовых дрожжей. В крайнем случае, если у вас нет питательных веществ для дрожжей, воспользуйтесь советом медовладельцев и добавьте горсть или две нарезанного изюма перед ферментацией. Хорошо аэрируйте, встряхивая, энергично перемешивая или используя аквариумную помпу/кислородную систему, и поддерживайте температуру брожения в пределах, подходящих для брожения эля.Опять же, крайне важно настроить дрожжи для успеха.

    Подсластитель

    Простая сахарная основа вашего имбирного эля практически на 100% поддается брожению. После ферментации у вас будет очень сухой имбирный эль с плотностью в диапазоне 0,996-0,999 и вкусом, напоминающим шампанское, так что вы, вероятно, захотите подсластить пиво. Если вы разливаете по бутылкам, любой сахар, который вы добавляете, будет бродить и вызывать взрывы в бутылках, поэтому вы ограничены искусственными подсластителями. В приведенном ниже рецепте используется гранулированная (для выпечки) Splenda, которая по размеру напоминает сахар и дает хороший имбирный эль, который может сварить любой пивовар.Однако, если вы используете бочонок, лучший способ подсластить имбирный эль — использовать сорбат калия для стабилизации имбирного эля после завершения брожения (сорбат калия не остановит процесс брожения) и добавить сахар во время розлива в кеги. Какой бы подсластитель вы ни использовали, его следует сначала растворить в воде, чтобы он смешался равномерно.

    Постферментационные добавки

    Так же, как и в пиве с сухим охмелением, добавление специй и других ароматизаторов после брожения — отличный способ придать вашему имбирному элю последний всплеск вкуса и аромата.Специи можно добавлять непосредственно в ферментер и вымачивать в течение 1-2 недель перед сцеживанием. Кроме того, вы можете замочить специи и цедру в водочной настойке на 1-2 недели, а затем добавить всю смесь в ферментер, ведро для розлива или бочонок.

    Рецепт

    Наконец-то рецепт! Это даст 5 галлонов имбирного эля со средним вкусом и крепостью 6,4%. Для более легкого и свежего имбирного эля (например, алкогольного Canada Dry) используйте примерно 2/3 имбиря и лайма, рекомендованных ниже.Для более полного «крафтового» вкуса имбирного эля используйте примерно в 1–1/2 раза больше имбиря и цитрусовых. Рецепт ниже занимает 3-4 недели от дня заваривания до бутылки. Первичное брожение будет проведено задолго до этого — дрожжи, за которыми должным образом ухаживают, быстро расправятся с этими простыми сахарами — но, как и в случае с пивом, дополнительное время даст дрожжам время на уборку после себя. Ингредиенты: • 2 фунта очищенного и нарезанного кубиками корня имбиря • 5 фунтов органического тростникового сахара • 5 лаймов (цедра и сок) • Вода для приготовления 5 галлонов • Питательные вещества для дрожжей (доза согласно инструкции производителя) • 1 пакет дрожжей S-04 Отварить 2.5 литров воды, затем снимите с огня. Вмешайте сахар и питательные вещества для дрожжей, пока они хорошо не растворятся. Как только сахар растворится, добавьте корень имбиря, цедру лайма и сок лайма. Настаивайте 15 минут. Процедите и перелейте смесь в первичный ферментер и долейте до 5 галлонов. OG должен быть около 1,045. Аэрировать и внести дрожжи S-04. Через 2 недели вы должны достичь FG около 0,996, и вы готовы к подсластителям. Вам понадобится: • 2 чашки воды • 3 унции очищенного, нарезанного кубиками корня имбиря • 4 унции нарезанного кубиками засахаренного имбиря • 3 чашки гранулированного Splenda (для выпечки) Вскипятите воду, затем снимите с огня.Добавьте подсластитель, пока он не растворится, затем добавьте обе формы имбиря и дайте настояться в течение 5 минут. Процедить и добавить непосредственно в ферментер или в продезинфицированную бутыль, а затем перелить туда имбирный эль. Дайте имбирному элю постоять еще 1-2 недели, чтобы вкусы объединились и стали мягкими. Затем перелейте в ведро для розлива с сахарной пудрой, следуя обычным процедурам розлива пива. Еще лучше, разлейте его в кеги и раздайте из холодильника. Нацельтесь на 2,5 объема карбонизации (приблизительно от 10 до 12 фунтов на квадратный дюйм при розливе в кеги). Дайте дрожжам не менее 3 недель для карбонизации в бутылке или бочонке. После газирования охладите и подавайте для освежающего имбирного эля, который обязательно понравится всем вашим друзьям!

    Авторские права на все содержимое принадлежат MoreFlavor Inc., 2022 г.Все права защищены. Никакая часть этого документа или связанных с ним файлов не может быть воспроизведена или передана в любой форме и любыми средствами (электронными, фотокопированием, записью или иным образом) без предварительного письменного разрешения издателя.

    Имбирный сироп для домашнего имбирного эля

    Я могу заработать на покупках по ссылкам в этом посте.

    Этот имбирный сироп мне очень нравится. Из него получается лучший имбирный эль. Он сладкий, пряный и сложный.

    Раньше я представлял себе имбирный эль как один из тех загадочных напитков, для производства которых требуется лаборатория, фабрика или сложное оборудование.(Раньше я так же относился к тонику.)

    Оказывается, это не так. И есть что-то волшебное в возможности приготовить такой напиток дома из простых ингредиентов.

    Я долго искала рецепт имбирного сиропа, из которого можно приготовить имбирный эль, который я люблю пить. И неоднократно разочаровывался.

    Я попробовал несколько напитков, которые показались мне слишком острыми и горячими, чтобы их можно было пить отдельно. И другие, которые были просто скучными.

    Так что я сделал свою собственную версию с имбирем в качестве звезды, но с кучей других дополнительных специй, чтобы сделать его более интересным.И я несколько раз переделывал его, пока не нашел комбинацию вкусов, которая казалась полной, округлой и приятной для глотания.

    Сделать это до смешного просто.

    Просто нарежьте немного имбиря, добавьте несколько других специй и стручок ванили, добавьте немного сахара и воды и варите на медленном огне. Затем процедите твердые вещества и дайте сиропу остыть.

    Затем добавьте газированную воду для домашнего имбирного эля.

    Добавьте немного свежевыжатого сока лайма, если чувствуете цитрусовый вкус.Добавьте немного выпивки, если вы настроены на московского мула или любую из его многочисленных вариаций.

    Но тем не менее, я думаю, что это совершенно восхитительный безалкогольный напиток для детей и взрослых.

    Это не имбирный сироп для имбирного пива, которое имеет тенденцию быть очень пряным с имбирным жаром. Тепло на этом ощутимо, но едва заметно.

    Это, скорее, имбирный сироп для имбирного эля.

    Мягкий, кремовый с ванилью (что я могу сказать, я девушка из Мичигана, которая выросла на Vernor’s) и сложный с различными согревающими специями, включая кардамон, мускатный орех и звездчатый анис, чтобы завершить вкус.

    (И я знаю, что вы хотите убить меня за то, что я говорю о ванильных бобах, потому что они стоят как базиллион долларов, так что я также дам вам знать, что вы можете абсолютно обойтись без ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов, если хотите. )

    Слишком много рецептов имбирного сиропа основаны на одном только имбире, что, по крайней мере, для меня, делает их одной нотой и плоской. Здесь имбирь по-прежнему впереди и в центре, но окружен группой игроков поддержки, чтобы придать ему глубину.

    Из этого имбирного сиропа получается мой идеальный имбирный эль.Я могу добавить ванильное мороженое для поплавков или смешать с дымным мескалем для мескальского мула.

    Но вы можете свободно настраивать его по своему вкусу.

    Добавьте кардамон или не добавляйте звездочки аниса или добавьте цедру лимона или лайма, если хотите. Если хотите поострее, добавьте больше имбиря. Не стесняйтесь играть с ним — он гибкий.

    Что касается меня, то я буду наслаждаться им с газированной водой и лаймом.

    Ура.

    Домашний тонизирующий сироп для лучшего джина с тоником

    Mezcal Mule (Мескаль + имбирный эль + лаймовый коктейль)

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 45 минут

    Общее время 50 минут

    Ингредиенты

    • 100 г (3 3/4 унции) свежего имбиря, нарезанного на мелкие кусочки
    • 1 целый мускатный орех, грубо нарезанный на 4-6 частей
    • 1 стручок ванили, разрезать вдоль пополам
    • 4-6 стручков зеленого кардамона
    • 1-2 стручка звездчатого аниса
    • 200 г (1 стакан) сахара
    • 475 г (2 стакана) воды

    Инструкции

    1. Добавьте имбирь, мускатный орех, стручок ванили, кардамон и бадьян, сахар и воду в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.