Начинка для блинов из легкого: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Начинка для блинов из легкого рецепты

Как приготовить начинка для блинов из легкого рецепты — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины вкусны сами по себе, но если в них завернуть вкусную начинку, то получим не просто фаршированные блины. а сытное блюдо. Аромат обжаренных блинов мгновенно распространяется по всему дому и созывает всю семью на кухню, на чаепитие. Хочу поделиться рецептом блинов с начинкой из легких.
Этот продукт многие хозяйки обходят, а зря, ведь он служит вкусной начинкой для пирожков. вареников, а какие вкусные макароны получаются с легкими. А теперь о блинах…

Рецепт с пошаговыми фото

  • Для блинов
  • молоко — 1 литр
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 2,5-3 стакана
  • соль — шепотку
  • сахар — чайную ложечку
  • масло растительное — 1 столовая ложка
  • Для начинки
  • легкие — 800 граммов
  • лук — 2 большие луковицы
  • соль перец

Пошаговый рецепт приготовления

Яйцо, соль, сахар, молоко смешать. В миску насыпать просеянную муку. Частями вливать молочную смесь и перемешивать. Влить последнюю часть молока и венчиком вбить тесто для блинов.

  • Оставить тесто на 15 – 20 минут. За это время оно станет насыщенным, мука впитает молоко.

  • Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Иногда, если сковороду плохо разогреть, то первый блин сложно перевернуть и получаются разорванные куски.

  • Из такого количества продуктов у меня получилось 24 больших блина. Я выпекала на сковороде диаметром 25 сантиметров.А теперь о начинке.

  • Легкие для фаршировки блиновФаршировка блинов может быть мясом, творогом, грибами, печенью, субпродуктами и т.д. Я готовила фарш из легких и дальше опишу, как его приготовить.

  • Легкое вымыть. Разрезать на небольшие куски и еще несколько раз промыть в теплой воде. Я это делаю, пока вода не стала чистой.

  • Легкие сложить в кастрюлю. Кастрюлю взять большую.

  • Варить легкие до готовности, но вначале, обязательно дождитесь, чтобы вода закипела и появилась пена. Ее обязательно надо собрать. Постарайтесь убрать всю пену. После чего огонь уменьшить и варить примерно полтора часа

  • Отварные легкие перекрутить через мясорубку.

  • Лук почистить, нарезать средними кусочками. Тушить его до прозрачного цвета.

  • Затем к луку отправить легкие и тушить вместе. В процессе тушения, появится жидкость, перемешать несколько раз и тушить, она должна исчезнуть. Жидкость следует выпарить. Фарш должен получиться сочный, но не жидкий.

  • Готовый фарш посолить. поперчить по вкусу и оставить. чтобы немного остывал. Затем ложкой выложить начинку на блин и завернуть. Блинчики положить на сковороду и обжарить с двух сторон, положив кусочек сливочного масла.

  • Подать со сметаной, но слегка обжаренные с двух сторон фаршированные блинчики на сливочном масле, сами по себе очень вкусные. Желаю приятного аппетита!

  • Желаю приятного аппетита!

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

    Буду Вам признательна, если Вы поделитесь с друзьями. Сделать это очень проcто: нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с Вашими друзьями. И не забудьте понравившуюся статью добавить в закладки.

    Суфле из куриной печени рецепт с фото

    Дегустационные залы Крикова

    Приготовление куриных крылышек в духовке

    Приготовим фаршированные кабачки

    Печенье с орехами и шоколадом

    Лимонная рыба под орехово-хлебной крошкой

    Блины с начинкой из легкого

    Легкое – не самый популярный продукт, но не смотря на это из него получаются вкуснейшие блюда, которыми можно порадовать даже гостей.

    • пшеничная мука – 1 стакан
    • яйца – 2
    • молоко – 2 стакана
    • растительное масло – 2 столовые ложки
    • легкое свиное – 500 г
    • лук репчатый – 2 штуки
    • масло сливочное – 50 г
    • щепотка соли
    • сахар – по вкусу
    • перец черный молотый – по вкусу

    Пошаговый способ приготовления

    Просеянную муку высыпать в глубокую и сухую миску. Вбить яйца, добавить растительное масло, молоко, соль, сахар. Все тщательно перемешать до получения массы однородной по консистенции, для этого можно использовать как ручной венчик, так и миксер на низкой скорости.Из полученного жидкого теста необходимо нажарить блины, ровно столько, сколько позволит количество готового теста.После того, как блины будут готовы, можно приступить к приготовлению начинки.Легкое поместить в кастрюлю, предварительно промыв под проточной водой, посолить, залить водой и варить в течение часа до получения мягкой консистенции продукта.Лук необходимо помыть, почистить, порезать полукольцами, а затем обжарить на раскаленной сковороде до получения золотистой корочки.Готовое легкое нужно пропустить через мясорубку с добавленным обжаренным луком.Полученную смесь поместить снова на сковороду, добавить сливочного масла и хорошенько обжарить.Готовый блин положить на ровную поверхность, на середину поместить небольшое количество начинки. Всю конструкцию завернуть в виде конвертика.

    Повторить эту процедуру со всеми получившимися блинчиками.Подавать можно с соусом по собственному вкусу. Это может быть и майонез или сметана, или кисло-сладкий соус, или, наоборот, острый.

    Взгляните на этот рецепт суп из легкого .

    Блинчики, фаршированные свиным легким

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Блинчики со свиным легким

    Свиное легкое – это малоценный субпродукт, в котором мало питательных веществ, по сравнению с мясом.

    Но, не смотря на это, из него выходят вкуснейшие блюда. Такой вывод я сделала после приготовления блинчиков, фаршированных легким.

    Моя любимая свекровь живет в сельской местности, и держит небольшое хозяйство, в т.ч. и свинок. Когда их вырастили и закололи, то нам передали гостинец: мясо, сало и свиное легкое. Увидеть свиное легкое для меня было большим удивлением и неожиданностью, т.к. раньше я считала его несъедобным. Да и вообще раньше я его никогда не готовила. В связи с этим я пыталась выбрать самый легкий способ его приготовления.

    Почитав всевозможные форумы, я остановила выбор на приготовлении именно этого блюда, так как оно мне показалось самым элементарным. Хотя это был мой дебют, даже эксперимент, мне думаю, что блюдо можно готовить и в дальнейшем.

    Но так подумала только одна я, т.к. мой любимый муж хоть и ел блинчики с аппетитом, но ему не хватало мяса. В следующий раз думаю для него сделать комбинированную начинку с добавлением говядины.

    А вот когда к нам в гости пришли мои родители, то они ели блинчики с удовольствием и просили еще добавки. Кстати, моя мама раньше тоже ничего подобного с легким не готовила. Зато сейчас у нее возникло желание попробовать его применить в своей кулинарии.

    Степень сложности – среднее.

    Время приготовления – 1 час 20 минут.

    Ингредиенты :

    2 ст.л. растительного масла

    черный молотый перец по вкусу


    Муку просейте и выложите в миску.

    Добавьте яйца, растительное масло, молоко, соль, сахар и перемешайте до однородности.

    Из готового теста жидкой консистенции поджарьте блины.


    Когда блины будут готовы, займитесь приготовлением начинки.


    Легкое положите в кастрюлю, налейте воды, посолите, поставьте на огонь и варите 1 час.

    Лук почистите, помойте, порежьте полукольцами и поджарьте.

    Когда легкое сварится, то перекрутите его на мясорубке и положите жариться в сковороду.

    Поджаренный лук перекрутите на мясорубке и добавьте к легкому в сковороду.

    Добавьте сливочное масло и перемешайте.

    Возьмите блинчик и положите его на дощечку.

    Сверху положите начинку из легкого с луком и заверните его конвертиком.

    Проделайте подобную процедуру со всеми блинчиками и подавайте.

    При подаче, по желанию полейте сметаной.
    Совет:

    1. Некоторые кулинары говорят, что легкое перед приготовлением надо вымочить, чтобы из него вышли кровянистые выделения, сгустки и шлаки. Но я делала иначе: сперва дала ему прокипеть 10 минут, а затем поменяла воду на новую. Когда легкое было сварено, то вода была светлая.

    2. Чтоб узнать готовность легкого, его необходимо проткнуть ножом или вилкой. Если красного цвета жидкость не выделятся, значит готово.

    BB-код для вставки :
    BB-код используется на форумах

    HTML-код для вставки :
    HTML код используется в блогах

    2014-03-18 17:44:08 0

    Пожалуйста. Попробуйте приготовить, думаю должно понравиться.

    2014-03-18 16:16:35 0

    и я хочу такого. спасибо за вкусный рецепт! тоже люблю субпродукты.

    2014-03-18 14:59:22 0

    Для меня это тоже было впервые. Раньше я его не ела и не готовила.

    Главный редактор: Ирина Зарубина
    Электронная почта: [email protected]
    Телефон редакции: +7 (495) 241-19-59
    Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

    Все права защищены, использование материалов разрешено только при наличии активной ссылки на источник. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения.

    Блинчики с легким простое в приготовлении и доступное всем блюдо. Воздушные блины в сочетании с отварным легким и специями принесут неописуемое удовольствие вашей семье, близким, родным людям и не ударят по вашему бюджету! Конечно, чтобы приготовить сей кулинарный шедевр понадобится немного усилий, но вкус этих блинов того стоит!

    Ингредиенты для приготовления блинчиков с легким:

    1. Легкое говяжье 1 килограмм
    2. Лук репчатый 2–3 штуки
    3. Морковь 1–2 штуки
    4. Мука пшеничная просеянная 500 грамм
    5. Кефир, молоко или простокваша 1 литр
    6. Яйцо куриное 2 штуки
    7. Масло растительное примерно 400 грамм или сколько понадобится
    8. Сахар 1 столовая ложка
    9. Сода пол чайной ложки
    10. Соль по вкусу
    11. Черный молотый перец по вкусу

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    1. Разделочная доска
    2. Нож
    3. Плита
    4. Шумовка
    5. Глубокая кастрюля
    6. Миксер
    7. Чайная ложка
    8. Глубокая миска – 2 штуки
    9. Столовая ложка
    10. Сковорода с крышкой
    11. Стерильный бинт – 10 – 15 сантиметров
    12. Половник
    13. Кухонная лопатка
    14. Тарелка – 3 штуки
    15. Мясорубка

    Приготовление блинчиков с легким:

    Шаг 1: варим легкие.

    Говяжьи легкие промойте под проточной водой, уложите на разделочную доску и вырежьте ножом трубочки. Затем нарежьте на куски с примерным размером 6 на 6 сантиметров, можно меньше или чуть больше на 1 – 1,5 сантиметра. Уложите куски в глубокую кастрюлю с водой так чтобы она покрывала легкие. Включите плиту на сильный уровень, поставьте на нее кастрюлю и дайте воде закипеть. Когда она закипит, на поверхность поднимется серая грязная пена, снимите кастрюлю с плиты и вылейте воду. Промойте легкие под проточной водой и уложите в чистую мытую кастрюлю. Снова наполните кастрюлю с легкими водой и поставьте ее на плиту, включенную на сильный уровень, во второй раз сильной пены не будет, если появится небольшой налет, снимите легкую пенку шумовкой. Варите легкие 2 часа до полной готовности. А пока они варятся, почистите лук и морковку ножом от кожуры, промойте под проточной водой от грязи, нарежьте небольшими кусочками примерным диаметром 1,5 – 1,5 сантиметра и уложите на тарелку.
    Шаг 2: готовим тесто на блины.

    Пока варятся легкие, приготовьте тесто и поджарьте блины. В глубокую миску вбейте куриные яйца без скорлупы, добавьте сахар и соль. Взбейте ингредиенты миксером до желтой пышной пены. Затем добавьте половину от нужного количества муки и взбивайте ингредиенты миксером до однородной консистенции. Получится очень жидкое тесто. После добавьте пол чайной ложки соды. И взбивайте ингредиенты еще 3 – 4 минуты. Теперь добавьте кефир и взбейте массу еще 2 – 3 минуты. Введите в тесто примерно 150 – 200 миллилитров растительного масла и повторно взбейте массу миксером 1 – 2 минуты. Всыпьте последнюю часть муки и взбейте тесто до однородной консистенции в течение 3 – 5 минут. У вас должно получиться тесто средней густоты, напоминающее по консистенции густую сметану.

    Включите плиту на сильный уровень, поставьте ее на сковороду и сильно раскалите. Масло в сковороду наливать не надо, так как вы наливали его в тесто, будет достаточно, если вы возьмете маленький кусочек бинтика, сложите его в 3 – 4 слоя, обмакнете его в растительное масло, выжмите и быстро протрете этим бинтом сковороду. На ее поверхности должен остаться очень легкий и тонкий слой жира. Затем возьмите половник, наберите в него жидкое тесто и вылейте его на сковороду, наклоняя ее к себе. Затем круговым движением разверните сковороду так, чтобы тесто равномерно растеклось по всей сковороде. На поверхности сковороды должен лежать ровный тонкий слой теста. Обжарьте его с одной стороны в течение 2 – 3 секунд. Подденьте кухонной лопаткой и одним легким движением руки переверните блин на другую сторону. Обжарьте его со второй стороны в течение 1 – 3 секунд. Готовые блины уложите на тарелку.
    Шаг 4: готовим фарш из легкого.

    Отваренные легкие скиньте на дуршлаг, дайте стечь бульону и остыть. Затем уложите на разделочную доску, нарежьте ножом на небольшие кусочки диаметром 2 на 2 сантиметра и переложите в глубокую миску. Поставьте на плиту, включенную на сильный уровень сковороду, налейте в нее растительное масло уложите в нее лук и морковь, потушите их до полу готовности 10 – 12 минут и добавьте к ним нарезанные легкие. Отварные легкие дадут небольшое количество бульона, тушите в нем морковь и лук до полной готовности 10 – 12 минут периодически переворачивая их деревянной лопаткой во избежание пригорания. Затем прикройте сковороду крышкой и тушите ингредиенты еще 5 -7 минут. Обжаренные продукты перемелите в горячем виде через мясорубку со средними отверстиями, помогая себе их перекладывать в горловину мясорубки столовой ложкой. Готовый фарш по вкусу посолите, поперчите и уложите в глубокую миску.
    Шаг 5: сворачиваем блины.

    Возьмите блинчик, уложите на одну на один из его концов нужное вам количество фарша, можно примерно 2 столовые ложки. Накройте фарш 1 боком блина и заверните блин с двух сторон в виде конверта. Затем легкими толкающими движениями пальцев сверните блинчик в рулет, от себя. Готовые блины уложите на тарелку.
    Шаг 6: обжариваем блины.

    Включите плиту на сильный уровень, поставьте на нее сковороду, налейте на дно сковороды растительное масло и раскалите его. В горячее масло уложите свернутые блины. Обжарьте блинчики со всех сторон до золотистой светло коричневой корочки. Готовые блинчики уложите на тарелку, и вперед дегустировать!
    Шаг 7: подаем блинчики с легким.

    Блинчики с легким подаются в горячем виде уложенные на большое плоское блюдо или в виде порций по отдельным тарелкам. Такие блины можно подавать со сметаной и сливками, сверху присыпав их зеленью. Также к блинам с легкими подойдут такие соусы как тыквенный, клюквенный, сметанный, сливовый и многие другие. Смаковать блинчики с легким приятно под белое сухое вино или сок любого вида. Вкусно и экономно! Приятного аппетита!

    – − Фарш для таких видов блинов можно сделать разный, например комбинированный с мясом и легким, с протушенными овощами и зеленью, с чистого мяса, из грибов, и из всего, что вашей душе угодно.

    – − Морковь и лук можно сварить вместе с легкими, потом порубить на кусочки, обжарить все ингредиенты вместе на сковороде и после перемолоть через мясорубку.

    – − В фарш из легких вы можете добавлять любые нравящиеся вам специи для мясных блюд, например кориандр, кардамон, имбирь, молотый лавровый лист, гвоздику, бадьян и многие другие.

    Блинчики рецепт с фото. Вкусные блинчики с начинкой. Блины, фаршированные легкими с рисом

    Суперхозяйка приготовила для вас еще один рецепт, как приготовитьвкусные блинчики с начинкой. Блины, фаршированные легкими с рисом, получаются очень вкусными, их можно заготовит впрок и заморозить, чтобы потом разогревать по мере необходимости.

    Ингредиенты для блинов с легкими и рисом:

    Для теста:
    Молоко 1 литр
    Яйца 2 – 3 шт.
    Мука (сколько возьмет тесто)
    Соль щепотка
    Сахар 1-2 столовые ложки
    Масло растительное 3 ст. ложки
    Для фарша:
    Легкие 500 гр.
    Рис 100 гр.
    Лук 2 головки
    Масло растительное 100 мл.
    Соль, приправа по вкусу

    Приготовление блинчиков:

    Легкое промойте под проточной водой, можно ненадолго замочить в холодной воде. Поместите легкое в кастрюлю с водой и варите до закипания. После нескольких минут кипения, первый бульон сливаем и продолжаем варить легкое в новой воде. Варим легкое примерно 30 минут.

    Готовое легкое слегка охлаждаем и прокручиваем вместе с луком на мясорубке.

    На сковороде обжариваем получившийся фарш с добавлением подсолнечного масла. Отвариваем рис до готовности. Добавляем рис в фарш, солим, перчим по вкусу и тушим все вместе несколько минут.

    Фарш из легких можно использовать и без риса.
    Готовим блинчики, вливая жидкие ингредиенты в сухие, смешиваем тесто до однородной массы венчиком или миксером. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы блинчики получились тонкими. Можете приготовить блины по своему любимому рецепту.
    Готовые блинчики остужаем. Заворачиваем в блинчики фарш.

    Поджариваем блинчики на сковороде с маслом, непосредственно перед употреблением. Подаем блинчики со сметаной.

    Блинчики, фаршированные говяжьим сердцем

    “Ригатони – короткие, длиной 4 см и сечением в 6-7 мм, итальянские макароны, которые напоминают изготавливаемые у нас так называемые “рожки”, только не изогнутые, а прямые и из более тонкого теста.
    Главная их особенность состоит в том, что при варке они становятся вдвое длиннее и втрое шире, причем при этом нисколько не развариваются и не теряют формы, оставаясь в то же время не размяклыми, а нежными, но достаточно упругими по консистенции. Даже не будучи сдобрены маслом, настоящие ригатони очень вкусны. При покупке, чтобы не приобрести неитальянской подделки, обращайте внимание на неприметную надпись в самой нижней части упаковки (пакета): Rigatoni. Варка их – 12-15 минут.

    Последние комментарии

    Самые комментируемые

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11

    Блины с творогом, 210 г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

    Аппетитные домашние блинчики с начинкой из свежего творога. Идеально подходят для лёгкого завтрака. Нежные и умеренно сладкие, они так же могут стать замечательным десертом. Блины станут ещё вкуснее разогретыми: как будто только со сковородки!

    134 руб / шт 134 134

    Выбрать
    любимым Выбран
    любимым

    Очень нежные блинчики с творогом. Полностью раскрывают свой вкус, если немного разогреть со сливочным маслом. Не слишком сладкие, это приятно. Для ленивого воскресного завтрака — очень привлекательное решение.

    Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

    • белки 8,3 г, жиры 12 г, углеводы 27,8 г; 252,4 ккал

    Состав: блинчики (вода питьевая, мука пшеничная высшего сорта, меланж яичный, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, молоко сухое цельное, сахар, сыворотка сухая молочная, соль пищевая), начинка (творог м. д. ж. 5 % (молоко нормализованное пастеризованное м. д. ж. 0,7 %, закваска молочнокислых стрептококков, уплотнитель – хлористый кальций, фермент животного происхождения – пепсин), сахар). Продукт производится на предприятии, где используется кунжут.

    Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

    Описание: Аппетитные домашние блинчики с начинкой из свежего творога. Идеально подходят для лёгкого завтрака. Нежные и умеренно сладкие, они так же могут стать замечательным десертом. Блины станут ещё вкуснее разогретыми: как будто только со сковородки!

    • Годен: 72 часа
    • Вес/объем: 210 г

    Сырные блины с творогом и лососем — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    3 шт.1 ст. л.
    0,5 ч. л.150 мл
    130 г100 г
    120 г2 ст. л.
    30 гпо вкусу
    4 стеб.
    Лосось
    100 г

    Описание рецепта — Сырные блины с творогом и лососем:

    Предлагаю вашему вниманию очень необычные и, в то же время, очень вкусные блины. Они прекрасно подойдут для легкого перекуса и прекрасно украсят праздничный стол. Сами блины получаются очень мягкими и упругими и идеально сочетаются с творожной начинкой и слабосоленым филе лосося. А зеленый лук придает легкую пикантность и индивидуальность блюду.

    Сырные блины с творогом и лососем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Углеводы 15,36 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    202

    килокалории

    Шаг 1:

    Для приготовления сырных блинов с творогом и лососем нам понадобятся яйца, молоко, мука, лук зеленый, сыр твердый, йогурт, творог, моцарелла, лосось слабосоленый, соль и перец.

    Шаг 2:

    3 шт.
    1 ст. л.
    0,5 ч. л.

    В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем сахар и соль.

    Шаг 3:

    Взбиваем в пышную массу.

    Шаг 4:

    Добавляем поочередно муку и молоко, перемешиваем на средней скорости миксера до однородности.

    Шаг 5:

    Твердый сыр натираем на мелкой терке.

    Шаг 6:

    Добавляем его в тесто.

    Шаг 7:

    И замешиваем жидкое однородное тесто. Даем ему отдохнуть 15 минут.

    Шаг 8:

    А в это время нагреваем сковороду для жарки. Выливаем в нее половник теста и равномерно распределяем по всей поверхности.

    Шаг 9:

    Печем блины с двух сторон на слабом огне до легкого золотистого цвета.

    Шаг 10:

    Готовые блины складываем стопкой и отставляем на время в сторону.

    Шаг 11:

    Теперь готовим начинку в блины. Для этого в миске перемешиваем творог и йогурт.

    Шаг 12:

    Моцареллу натираем на крупной терке.

    Шаг 13:

    Добавляем в творожную массу.

    Шаг 14:

    Слегка солим, перчим по вкусу.

    Шаг 15:

    И перемешиваем до однородности.

    Шаг 16:

    Так же, для начинки, измельчаем зеленый лук.

    Шаг 17:

    Теперь начиняем блинчики. Для этого на блин выкладываем 1,5 столовые ложки творожной начинки.

    Шаг 18:

    Лосось
    100 г

    Сверху выкладываем кусочки филе лосося и посыпаем измельченным луком.

    Шаг 19:

    И заворачиваем края блина.

    Шаг 20:

    Так поступаем с остальными блинами.

    Шаг 21:

    Шаг 22:

    Приятного аппетита!

    Рецепт: Блинчики с ливером | очень вкусно!

    Ингредиенты:
    легкое свиное — 1 кг;
    печень — 0,5 кг;
    лук репчатый — 2 шт;
    морковь — 2 шт;
    масло растительное — 100 мл;
    соль — по вкусу;
    перец черный молотый — по вкусу;
    вода — 100-140 мл

    Здравствуйте, друзья! Как и обещала в предыдущем рецепте, даю рецепт начинки из ливера для блинов, пирожков, пирогов. Эта начинка получается необычайно вкусная, нежная и сытная. Но из-за того, что очень вкусная — не экономная) Остановится очень сложно и даже не замечаешь, как они исчезают с тарелки. К стати, его можно использовать и как паштет, намазывая на кусочек хлеба, тоже очень вкусно.

    Как готовить блины, пирожки вы можете посмотреть в моих предыдущих рецептах. А мы займемся начинкой.
    Первым делом подготовим легкое и печень, хорошенечко промоем их в воде, вырезаем трахеи, венозные сосуды (это не обязательно делать, но без них начинка будет более мягкая).
    Чистим лук, промываем его, режим небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Готовить лучше всего в сотейнике, жаровне, утятнице или кастрюле с толстым дном.

    Следом отправляем натертую морковь на крупной терке.

    Подготовленный ливер нарезаем небольшими кусочками и отправляем в сотейник.

    Обжариваем минут 20-30 под крышкой, периодически помешивая.

    Добавляем соль, перец.

    Перемешиваем, тушим еще минут пять, чтоб ливер вобрал в себя соль и перец.


    Готовый ливер немного охлаждаем и перекручиваем через мясорубку.

    Добавляем бульон или горячую воду для сочности и перемешиваем. Готовым ливером начиняем блинчики. Сытный завтрак готов, а так же их можно брать с собой на перекус.

    Можно его прокрутить и в блендере, тогда ливер будет более однородный, и больше будет похож на паштет.
    Всем приятного аппетита! И до скорых встреч.

    Время приготовления: PT00H50M50 мин.

    Это хороший рецепт?

    Блины фаршированные курицей и грибами | ХозОбоз

    Но оставим дела сердечные в стороне и не будем ждать приглашение на кулинарное шоу, а немедля приступим к приготовлению блюда всех времен и народов. Итак, любители отвести душу в процессе употребления вкусных блюд, главные герои сегодняшнего обзора — блины с грибами и мясом.

    Символ национальной русской кухни

    Многие страны претендуют на авторство рецепта блинов. Китайцы пытаются доказать мировому сообществу кулинаров визуальное сходство этого лакомства со своими древними лепешками. Французы смело заявляют о том, что именно они являются создателями румяных тонких блинчиков. Но как бы этого не хотелось различным странам, желающим присвоить себе авторство рецепта, стоит признать исторический факт — родиной этого великолепного блюда является Русь.

    Начальная точка отсчета времени, когда Русь узнала изумительный вкус блинов, исчисляется веками. Если сейчас это блюдо ассоциируется с праздником, торжеством и отличным угощением, то раньше его готовили исключительно на похороны. Все люди, пришедшие почтить память умершего, должны были съесть несколько блинов. Их раздавали нищим и малоимущим, которые встречались на пути людей, участвующих в похоронной церемонии.

    Со временем обычаи и традиции славян кардинально изменились – блины стали олицетворять солнце и ознаменовывать приближение весны. С огромным нетерпением народ царской Руси ждал Масленицу. Массовое поедание этого лакомства сопровождалось песнями, плясками, конкурсами.

    До нынешних времен этот праздник является одним из самых любимых у народов, живущих на необъятных просторах постсоветского пространства. Поэтому каждый должен уметь готовить блины фаршированные курицей и грибами. Для этого понадобится небольшой перечень продуктов, которые всегда есть в арсенале холодильника.

    Ингредиенты

    • 250 гр. домашнего или магазинного молока;
    • 2 куриных яйца;
    • 25 гр. оливкового масла;
    • 150 гр. муки;
    • 300 гр. белоснежных шампиньонов;
    • 200 гр. охлажденного куриного филе;
    • 10 гр. петрушки.

    Алгоритм приготовления

    1. Подогреваем молоко и выливаем его в глубокую емкость.

      Теплое молоко заливаем в миску

    2. Добавляем яйца.

      Добаавляем яйца

    3. Слегка солим жидкую субстанцию.

      Теперь тесто необходимо посолить

    4. Аккуратно вливаем растительное масло.

      Добавляем в тесто растительное масло

    5. Взбиваем венчиком или миксером.

      Когда все ингредиенты будут смешаны, взобьем тесто для блинов венчиком или миксером

    6. Через сито пропускаем муку и всыпаем ее в жидкое тесто.

      Добавляем просеянную через сито муку

    7. При помощи миксера тщательно все перемешиваем.

      Еще раз все хорошенько взбиваем

    8. Натираем сковороду салом – исконно русский метод жарки блинов.

      Для жарки натираем сковородку салом

    9. Выливаем на горячую сковороду небольшую порцию жидкого теста и жарим блинчики пока они не станут золотистыми и румяными.

      На раскаленную сковородку заливаем первый блин и жарим до золотистой корочки

    10. Мелко режем шампиньоны.

      Грибы нарезаем мелкими кубиками

    11. Обжариваем грибы.

      Обжариваем нарезанные шампиньоны

    12. Измельчаем куриное филе.

      Нарезаем куриную грудку

    13. Обжариваем курятину совместно с грибами.

      Вводим курицу в грибы и обжариваем их вместе

    14. Мелко измельчаем зелень.

      Рубим вымытую зелень

    15. Добавляем измельченную петрушку к остальным ингредиентам начинки.

      Нарезанную зелень добавляем в обжаренную начинку

    16. Заворачиваем начинку в румяный блинчик.

      Кладем начинку в готовый блин

    17. Наслаждаемся потрясающим вкусом национального русского блюда.

      Вкуснейшие блины с курицей и грибами готовы — зовите всех к столу

    Многообразие вариаций блюда

    Если собрать со всего мира все рецепты блинов и опубликовать их в одной кулинарной книге, то, как самое огромное издание, она с легкостью сможет попасть в Книгу Рекордов Гинесса. Не нужно быть искусным кулинаром, чтобы научиться жарить разнообразные блины. Ведь принцип приготовления один, а главный козырь — начинка, в качестве которой могут быть овощи, фрукты, творог, мясо, морепродукты. Блины с творогом – отличный десерт, которому ХозОбоз однажды посвящал свой обзор.

    Курица и грибы — начинка для блинов, которая способна превратить блюдо из легкого десерта в питательное сочное яство. Красная икра или мясо семги мгновенно превратит это блюдо в королевское лакомство, которое станет главным украшением праздничного стола. Какую бы начинку вы не положили внутрь румяных блинчиков, в любом варианте блюдо получается невероятно вкусным и соблазнительно аппетитным.

    Польза блюда

    Не стоит отказываться от блинов, если одолевает страх испортить тонкую талию и стройную фигуру. Ведь они содержат в себе незначительное количество калорий, не способных повлиять на изменение параметров тела. Это можно оспорить лишь тогда, если у вас получится побить рекорд россиянина, которому удалось за час съесть 73 блина. Диетическое куриное мясо, грибы, молоко, яйца – основные составляющие этого блюда, которые содержат в себе лишь благоприятные для организма микроэлементы и витамины. ХозОбоз искренне желает вам крепчайшего здоровья и приятнейшего аппетита! А пока вы делитесь со своими друзьями и родными впечатлениями о легком процессе приготовления и божественном вкусе румяных блинчиков, ХозОбоз колдует над созданием нового волшебного блюда.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Блинчики с морковью, луком и грецкими орехами

    Золотистые тонкие блинчики хороши сами по себе, но вкусной, оригинальной начинкой их точно не испортишь!

    У нас в семье все без исключения любят блинчики с начинкой, которая может быть сладкой, овощной, мясной. Сегодня предлагаю вариант несладкой начинки из моркови с луком, зеленью и грецкими орехами. Морковный наполнитель прекрасно сочетается с нежными тонкими блинами, создавая необычный и удивительный вкус. Блюдо получается ярким, красочным и ароматным.

    Если захотите вкусных блинчиков — этот рецепт находка для вас. Пробуйте и не бойтесь экспериментировать!

    Такие аппетитные блинчики с морковью будут особенно актуальны во время празднования Масленицы, когда стол должен быть разнообразным!

    Чтобы приготовить блинчики с морковью, луком и орехами, вам потребуется:

    Для теста:

    1. Яйца 2 шт.
    2. Молоко 1 ст.
    3. Сахар 0,5 ст.л.
    4. Соль 0,5 ч.л.
    5. Сода на кончике ч.л.
    6. Мука
    7. Растительное масло

    Для начинки:

    1. Морковь 2 шт.
    2. Лук репчатый 1 шт.
    3. Грецкие орехи горсть
    4. Зелень
    5. Корень имбиря
    6. Сметана 3 ст.л.
    7. Соль
    8. Перец
    9. Сушеные травы
    10. Растительное масло

    Приготовление блюда по рецепту «Блинчики с морковью, луком и грецкими орехами»

    1. Яйца разотрите с солью и сахаром, влейте молоко и 1 стакан холодной кипяченой воды.
    2. Добавьте соду, небольшими порциями всыпьте просеянную муку, чтобы получилось тесто по консистенции жидкой сметаны.
    3. Влейте в тесто 2 ст.л. растительного масла, перемешайте.
    4. Жарьте тонкие блинчики на разогретой сухой сковороде с двух сторон до легкого зарумянивания.
    5. Приготовьте начинку:
      Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на корейской терке.
    6. Лук очистите, измельчите.
    7. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте морковь с луком помешивая до мягкости.
    8. Затем добавьте немного натертого имбиря, сметану, перемешайте и тушите на небольшом огне до готовности.
    9. Снимите с огня, немного остудите, добавьте измельченную зелень, сушеные травы и рубленые орехи, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
    10. На блинчики выложите начинку, края с двух сторон загните и плотно сверните в рулетики.
    11. Блинчики с начинкой обжарьте на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
    12. Подавайте блины со сметаной, украсив свежей зеленью.

    готовим необычные начинки для блинов

    Национальное русское блюдо – блины – за свою многовековую историю обросло сотнями разнообразных рецептов, особенно это касается начинок, среди которых появились и довольно экзотические. Как необычно можно фаршировать блинчики из доступных продуктов, выяснял корреспондент ИА «Амител».

    Хотите узнать маленькие хитрости приготовления блинов – читайте наши советы.

    Крабовая

    Фото: www.e-vici.lt

    • Новости
    • Общество

    Фаршируем блины: рецепты простых начинок из самых доступных продуктов

    Ингредиенты:

    Крабовые палочки – 200 г

    Молоко – 200 мл

    Куриные яйца – 2 шт.

    Зелёный горошек – 150 г

    Мука – 2 ст. л.

    Сливочное масло – 2 ст. л.

    2 пёрышка зелёного лука;

    Соль по вкусу

    Способ приготовления:

    Первым делом нужно приготовить соус: растопить масло, к нему добавить муку и варить на среднем огне 2 минуты, постоянно помешивая. После влить молоко и варить до загустения ещё около 5 минут. Посолить по вкусу и снять с огня. Для начинки нарезать крабовые палочки, сваренные вкрутую яйца и лук, смешать все с зеленым горошком и заправить соусом. Завернуть начинку в блины.

    С глазуньей и ветчиной

    Фото: povarenok.name

    Ингредиенты на 8 блинчиков:

    Сливочное масло – 20 г

    Куриные яйца – 8 шт.

    Твёрдый сыр – 40 г

    Ветчина – 8 ломтиков

    Способ приготовления:

    Смазать сковороду сливочным маслом и прогреть на ней готовый блин с обеих сторон, после выложить на него ветчину и немного тёртого сыра. Разбить яйцо в миску и аккуратно влить в центр на остальную начинку. Завернуть края блина, чтобы яйцо не растеклось. Когда глазунья поджарится, снять блин со сковороды и повторить всё со следующим.

    Сырная с брокколи

    Фото: cf.ua

    • Новости
    • Кухня

    Для щедрой Масленицы: видеорецепт фаршированных мясом и овощами блинчиков

    Ингредиенты:

    Чеддер – 50 г

    Пармезан – 50 г

    Сливки – 150 мл

    брокколи

    Соль по вкусу

    Способ приготовления:

    Сливки нагреть на медленном огне и добавить натёртые сыры и соль. Размешивать, пока сыры не растворятся, а соус не загустеет. Затем снять с огня.

    Брокколи отварить в кипящей воде в течение 2 минут, затем, для сохранения цвета капусты, переложить на дуршлаг и промыть холодной водой.

    На приготовленные блины выложить по 3–4 штуки брокколи и залить сырным соусом. Свернуть блины и сверху полить оставшейся заправкой.

    Свекольная

    Фото: img5.alimero.ru

    Ингредиенты:

    Свекла – 2 шт.

    Грецкие орехи – 100 г (очищенных)

    Сливочный сыр – 200 г

    Чеснок – 2 зубчика

    Соль и перец по вкусу

    Способ приготовления:

    Свеклу помыть, просушить, завернуть в фольгу, выложить на противень и запекать в течение часа при температуре 200ºС. После остудить, почистить, натереть на тёрке и отжать сок. Добавить к ней измельчённые чеснок и орехи, посолить и поперчить. Каждый блин смазать сливочным сыром, а затем свекольной массой и свернуть рулетом. Затем отправить в холодильник на час. Перед подачей можно нарезать.

    Кабачковая

    Фото: gotovim-doma.ru

    • Новости
    • Общество

    Русская пицца: готовим на Масленицу блины с припеком

    Ингредиенты:

    Цукини – 400 г

    Луковица – 1 шт.

    Твёрдый сыр – 100 г

    Соль и перец по вкусу

    Растительное масло для жарки

    Способ приготовления:

    Кабачки почистить и натереть на крупной тёрке. Лук почистить и мелко нарезать. Сыр натереть на средней тёрке. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить к нему кабачки, посолить, поперчить и жарить на умеренном огне. Затем посыпать сыром и обжаривать овощи, пока сыр не растает. Получившуюся начинку завернуть в блины.

    Ореховая

    Фото: www.gastronom.ru

    Ингредиенты:

    Молоко – 500 мл

    Сахар – 120 г

    Смесь молотых орехов (фундук, миндаль, грецкие и другие) – 100 г

    Сливочное масло – 120 г

    Мука – 1 ст. л.

    Ореховый сироп

    Способ приготовления:

    В сотейнике смешать молоко, орехи и муку, все это варить на среднем огне, пока масса не загустеет. После остудить, добавить размягчённое сливочное масло и взбить смесь при помощи миксера. Затем долить немного орехового сиропа и перемешать.

    Карамельная с клубникой и миндалём

    Фото: womy.ru

    • Новости
    • Общество

    Легче легкого: как приготовить блины на минералке?

    Ингредиенты:

    Жирные сливки (33%) – 200 мл

    Сахар – 150 г + 2 ч. л.

    Вода – 60 мл

    Свежая клубника – 20 г

    Белорусский (греческий) йогурт – 300 мл

    Жареный миндаль – 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    В сотейнике приготовить карамельный соус: засыпать сахар и смочить его водой. Когда сахар полностью растворится, влить в него подогретые сливки. Интенсивно перемешивая, дать соусу загустеть и снять с огня.

    Клубнику нарезать, посыпать 2 чайными ложками сахара и дать немного постоять. Затем выложить клубнику на тонкие блины, полить карамелью и свернуть. Сверху залить белорусским йогуртом и посыпать миндалём.

    Банановая

    Фото: takprosto.cc

    Ингредиенты:

    Бананы – 3 шт.

    Сливочное масло – 70 г

    Лимон – 1 шт.

    Сахар – 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    Размягчённое масло взбить с сахаром при помощи миксера. Бананы размять вилкой и сбрызнуть получившееся пюре соком одного лимона. Перемешать. Добавить пюре к маслу с сахаром и снова взбить. Фаршировать банановой смесью тонкие сладкие блины.

    Апельсиновая с ликером

    Фото: ladychef.ru

    • Новости
    • Общество

    Какими блинами можно удивить мужчин на 23 февраля?

    Ингредиенты:

    Свежевыжатый апельсиновый сок – 500 мл

    Сливочное масло – 25 г

    Сахарная пудра – 6 ст. л.

    Апельсиновое варенье – 4 ст. л.

    Апельсиновый ликер – 2 ст. л.

    Способ приготовления:
    Соединить в сотейнике апельсиновый сок, сахарную пудру, варенье и сливочное масло. Поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение 15 минут. Когда соус загустеет, добавить ликёр. Варить ещё пару минут на слабом огне. Подавать с блинчиками «Сюзетт».

    Материал впервые опубликован 9 марта 2016 года

    Рецепт: Блинчики с яичной начинкой пошагово с фото

    Я уверен, что многим нравятся луковые и яичные блины, но не всем нравится тратить время на их приготовление. Предлагаю вам упрощенный вариант этого блюда, но не менее вкусный))))

    Автор рецепта

    Ингредиенты для блинов с яичной начинкой:


    • Пшеничная мука / Мука (но я все делаю на глаз.) — 200 г
    • Куриное яйцо (1 — для теста, остальные — для начинки) — 6 шт.
    • Молоко (я брала 3,8% жирности) — 800 мл
    • Зеленый лук (каждая пачка содержит около 30 грамм) — 2 связка.
    • растительное масло (для жарки и немного для теста)
    • Майонез (или можно использовать сметану (для тех, кто не любит майонез)) — 1 столовая ложка
    • Поваренная соль (пробовать)
    • сахар (пробовать)
    • Сода — 1/2 чайной ложки

    Как приготовить оладьи с яичной начинкой пошагово с фото


    1) Вот основные вещи, которыми я пользуюсь

    2) Приготовить тесто для блинов: смешать молоко, муку, яйца, соль, сахар, пищевую соду и растительное масло в блендере или венчиком.Разогрейте сковороду (я всегда делаю это на сильном огне), налейте немного масла. Жарить блины. 3) Лук нарезать, остальные яйца поставить варить.

    4) Вареные яйца остудить в холодной воде. Очистить, нарезать кубиками (я делал это с помощью спец. штуковины). 5) Смешать нарезанные яйца, лук, майонез и немного соли. Хорошо перемешать

    6) Начинить блинчики.

    7) Вот они.Очень вкусно и сытно. Приятного аппетита! P.S. Я сделала это один раз, и теперь мой муж хочет их постоянно

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    1714,8 калорий
    белок
    84,1 г
    Толстый
    65,8 г
    Углеводы
    196,3 г
    На порцию:
    Калорий
    285,8 Калорий
    Белок
    14 г
    Жир
    11 г
    Углеводы
    32.7 г
    100 г:
    Калорий
    115,9 Калорий
    Белок
    5,7 г
    Жир
    4,4 г
    Углеводы
    13,3 г

    Соль, Лук, Масло растительное, Мука, ​​Майонез, Сахар, Лук зеленый, Молоко, Сода, Мягкое, Пирожное, Яйцо куриное жареное, Сырники, Оладьи, Блины, Начинка для блинов

    Блинчиков по простому рецепту с пошаговыми инструкциями.Блины с подсветкой

    Здравствуйте! В холодильнике есть легкое, но вы не знаете, что из него приготовить? Не ломай голову. Конечно же, блины с подсветкой ! Нежнейшее, румяное и со сметаной – это такая вкуснятина, что домочадцы пальчики оближут, уж поверьте! А я расскажу, как сделать начинку сочной и не гниющей. А еще я вам расскажу как сделать просто сказочные блинчики . Заинтригован? Оставайтесь, не пожалеете!

    Скажу больше, дорогой гость, с сегодняшнего дня ты будешь часто покупать легкие и готовить такие блины.Ведь это отличный вариант для разнообразных домашних диет. Ну, не только мясо, в конце концов. Да, вы можете сэкономить деньги, когда это необходимо. Словом, не блюдо, а одни плюсы. Я уж не говорю о полезности субпродукта.
    Так что наберитесь терпения, дочитайте статью до конца (я всегда все подробно описываю, извините). Уверен, вы найдете здесь много полезной информации. Даже если вы опытный кулинар и не раз баловались оладьями с печенью.
    Я бы разбила технологический процесс на такие этапы — варка легкого, забивание блинного теста, приготовление начинки, выпечка и начинка блинов.
    Давайте начнем.


    У меня было говяжье легкое. Если у вас в запасе есть свинина, то проведите те же манипуляции, особой разницы нет. Кроме момента закипания.
    Почему я решил выделить процесс варки легкого? Ответ прост – строение легких отличается от мяса, есть некоторые особенности термической обработки. Я думаю, что некоторые практические советы будут полезны. Итак, приступим.

    Легко размокает в воде.Минимум 2 часа. Если у вас есть замороженный субпродукт, его нужно, конечно же, разморозить при комнатной температуре. При замачивании легкое избавится от крови и прочего лишнего. Воду желательно менять пару раз.

    Стирать изделие после замачивания. Разделить на мелкие кусочки. Я бы не советовал сильно резать. Ну примерно так: 1 кг. разделить на 3-4 части. Также ориентируйтесь на сковороду, в которой будете варить. Кусочки должны быть свободными.

    Отправьте кусочки продукта в просторную кастрюлю, залейте водой.Объем жидкости должен в два раза превышать объем продукта.

    Теперь смотри. При добавлении воды легкое сразу всплывает. Устранить это неудобство поможет крышка от кастрюли меньшего диаметра. Его укладывают ручкой вниз, а сверху кладут какой-нибудь груз. Если вы не хотите возводить конструкцию, чаще переворачивайте потроха во время приготовления. Он наполнится водой и не будет плавать.

    Субпродукты залить чистой водой. После закипания добавить несколько лавровых листьев.При желании можно бросить несколько горошин черного и душистого перца.

    Готовить мин. 40. Этого времени будет достаточно, потому что мы погасим немного света. Но по большому счету, главным критерием готовности субпродукта является выделяющийся при накалывании прозрачный сок. Время здесь понятие относительное, учитывая возраст животного.

    Соленая вода мин. 10 до готовности.

    Слейте воду, охладите изделие.

    Отрежьте ненужные части — трахею и т. д. Обратите внимание, что отварные субпродукты облегчают вырезание ненужных частей.Ты согласен?

    Вот и все. Легко готов. Его лучше отварить заранее. Тогда на приготовление оладий с начинкой уйдет гораздо меньше времени.
    И далее. Если вам вдруг захочется соорудить из части вареного легкого какой-нибудь салат, то положите субпродукт ненадолго под пресс. Поверьте, вкус и консистенция значительно изменятся в лучшую сторону.

    Как приготовить тонкие перфорированные оладьи на молоке


    Это история блинов.Вроде и печем мы их часто, но все мы бродим по кулинарным сайтам в поисках рецептов тонких и перфорированных блинчиков. Мы хотим улучшить свои навыки, так сказать. Что-то подобное существует? Думаю, что вы ответите положительно и присмотритесь к моим разработкам.

    Продукты для приготовления пищи

    ◊ Молоко 900 мл.

    ◊ Мука 220 гр.

    ◊ Яйца 5 — 6 (если маленькие, то можно снести 7 штук)

    ◊ Масла растительные 2 — 3 ст.л.

    ◊ Сахар 3 ст.без горки

    ◊ Соль 1 ч. л. без слайда.

    Предвижу реакцию некоторых читателей: где это дома отмерить 220 гр. мука? Правильно, не у всех есть весы. Затем используйте стеклянную емкость в качестве ориентира.
    В тонком стакане 250 мл. муки будет 160 гр., 130 гр. поместится в граненый стакан с мукой.
    А еще лучше доверьтесь своей интуиции. Ведь достать тесто для блинов совсем не сложно. Добавляйте муку понемногу и все будет хорошо.Я на 100% уверен, что так делает большинство поваров.
    Если купить домашнее молоко и яйца, блины получатся вкуснее и привлекательнее на вид.
    Вы можете отрегулировать количество сахара и соли после того, как попробуете первый блинчик. Но как по мне, это идеальные пропорции для блинчиков с мясной начинкой.

    Пошаговое приготовление тонких перфорированных блинчиков на молоке

    У вас есть миксер, блендер или кухонный комбайн? Отлично, вы быстро взбьете тесто для блинов.
    Я использую микшер и делаю так:
    один . В глубокую миску отправляю все ингредиенты, кроме масла. Я даже всю муку выбрасываю. Его количество проверено и проверено не раз. Я знаю, что тесто получится жидким, а оладьи, соответственно, тонкими. Если сомневаетесь, добавляйте муку постепенно.
    2. Перемешиваю миксером. Сначала на небольшой скорости, чтобы смешать все ингредиенты. Затем увеличиваю скорость и довожу смесь до однородности. Тесто на оладьи отличное, без единого комочка муки.Обратите внимание на консистенцию – тесто должно быть достаточно жидким, как густая сметана. Только в этом случае блины получатся тонкими и дырявыми. Это то, к чему мы стремимся?


    3 . В последнюю очередь добавляю растительное масло. Оставляю тесто мин. к 20 — 30. За это время продукты обменяются любезностями, мука отдаст свою клейковину. Готовые изделия станут эластичными, не порвутся при выпечке.
    Если перечисленных кухонных помощников нет под рукой, то лучше сделать так.Разбейте яйца в миску. Добавьте соль и сахар. Измельчите ложкой или венчиком. Добавить треть молока и муку. Замесить тесто. А затем добавить остальное молоко и размешать массу до однородности.
    Если по каким-то причинам тесто получилось густым, исправьте ситуацию, добавив молока.
    Если добавить мл. 50 кипятка, то готовые изделия будут не только тонкими и перфорированными, но и ажурными! Попробуйте, блины станут намного привлекательнее и аппетитнее.
    Выпекать блины нужно на хорошо (!) разогретой сковороде.Иначе дырок не будет. Перед первым блином советую смазать сковороду маслом. Если у вас есть специальная сковорода, то делать это потом не нужно, потому что в тесто мы кладем растительное масло. Если сомневаетесь в посуде, то лучше перед каждым изделием смазывать, что бы хорошо снималось.


    Выпекать обычным способом с двух сторон. Здесь важен такой нюанс: пусть блинчики с одной стороны будут румяными, а с другой не очень. Заворачиваем их светлой стороной вверх.А потом жарить. Представьте, как красиво будут смотреться наши блинчики — нежная и румяная корочка на светлом фоне!
    Я хотел добавить следующее. Тесто можно забивать на воде и дрожжах. Пост тоже вкусный. Можете попробовать, не пожалеете.
    Пока тесто для блинов отдыхает, займемся начинкой.

    Рецепт сочной начинки для блинов из легкого

    Отличная начинка. А маленький секрет сделает его сочным и целостным. Ведь вы наверняка сталкивались с ситуацией, когда пломба оказывается суховатой и гниющей.Это было так? Было, было, знаю не понаслышке. Но сегодня все будет иначе.

    Подготовим ингредиенты

    ◊ Говяжье легкое отварное 600 гр.

    ◊ Пара средних луковиц

    ◊ Масло сливочное гр. двадцать

    ◊ Соль и специи по вкусу (перец молотый, зелень по желанию)

    ◊ Масла растительные мл. пятьдесят.

    ◊ Мука 1 ст. без слайда.

    Процесс приготовления

    ♠ Очистите и нарежьте лук. Он будет скручиваться, поэтому его размер не имеет значения.Главное, чтобы кусочки реагировали на горячее масло и делились своей прелестью и ароматом.

    ♠ Легко режется на мелкие кусочки.

    ♠ Слегка обжарьте лук в горячем масле. Ни в коем случае нельзя переваривать.

    ♠ Добавьте к нему кусочки легких, перемешайте.

    ♠ Соль, перец, жарить мин. 3. Ненадолго.

    ♠ Добавить муку, перемешать. Обжаривать еще мин. 2. Мука должна разойтись на сковороде и тоже слегка поджариться.В добавлении муки секрет необыкновенной начинки. Он поможет соединить скрученную массу в единое целое.

    ♠ Добавить сливочное масло, перемешать.

    ♠ Залить водой мл. 50 — 70. Количество можно регулировать. Наша задача на этом этапе – получить своеобразный соус, который превратит начинку в сочное чудо.

    ♠ Потушить все вместе мин. 5 — 10 максимум. Снять с огня. Отложите остывать.
    Полуфабрикат готов.Внешне он напоминает гуляш в подливе. Но так и должно быть. При остывании он затвердеет и приобретет нужное состояние.

    ♠ Перекрутить массу на мясорубке или измельчить в комбайне. Всю массу необходимо пропустить через мясорубку. И кусочки легкого, и юшку.

    ♠ Перемешать, попробовать. Солим и перчим, если необходимо. Теперь начинка готова отправиться в объятия блина.

    Когда сделаете начинку, можно приступать к выпечке блинчиков.На каждый выкладываем по ложке начинки и заворачиваем изделие конвертиком. Только не забудьте — румяная сторона блина должна быть внутри блина. Мы договорились подрумянить светлую сторону на сковороде.
    Вот такая у нас горка красавиц.


    А теперь смотри, я обещал тебе сделать из них настоящую кулинарную сказку. Что мы будем делать сейчас.

    Разбейте пару яиц в миску.

    Измельчите их до получения однородной массы.

    Разогрейте сковороду с маслом.

    Обмакнуть блинчик со всех сторон в яичный кляр и обжарить на сковороде.Также можно обвалять в панировочных сухарях.

    Кто сказал, что это не красиво и не вкусно? Как по мне, это невероятно!
    К сожалению, я не всегда это делаю, всегда не хватает времени. А вот если блинчик просто пожарить на сливочном масле, он тоже получится очень вкусным. Посмотрите, как красиво подрумяниваются светлые стороны блина! Один вид течет слюной.


    Легкие оладьи будут хороши со сметаной. Да и со сладким чаем их на милую душу слопать можно.Приятного аппетита!
    В компанию к свету можно добавить морковь и лук по желанию. Его необходимо натереть на терке и отправить на сковороду вслед за луком. Перекрученный вместе с другими ингредиентами, он сделает начинку более яркой.
    Прекрасно будет смотреться в начинке и рубленом яйце. Просто добавьте его к уже скрученной начинке. Также можно взбодриться жареными грибочками. Словом, есть простор для фантазии кулинара. Но это, как говорится, совсем другая история.
    А пока, до свидания, я не буду мешать вам печь блины со светом. Удачи и до скорой встречи!

    Свиное легкое — малоценный побочный продукт, в котором мало питательных веществ по сравнению с мясом. Но, несмотря на это, из него выходят вкуснейшие блюда. Такой вывод я сделала после приготовления блинчиков с легкой начинкой.

    Моя любимая свекровь живет в деревне, ведет небольшое хозяйство, в т.ч. и свиньи. Когда их вырастили и забили, они подарили нам: мясо, сало и свиное легкое.Увидеть свиное легкое было для меня большой неожиданностью и неожиданностью, т.к. Раньше я думал, что это несъедобно. И да, я никогда не делал этого раньше. В связи с этим я постарался выбрать самый простой способ его приготовления.

    Почитав всевозможные форумы, остановил свой выбор на приготовлении именно этого блюда, так как оно показалось мне самым элементарным. Хотя это был мой дебют, даже эксперимент, думаю, что блюдо можно будет приготовить и в будущем.

    Но только я так думал, т.к. мой любимый муж хоть и ел блины с аппетитом, но мяса ему не хватало.В следующий раз думаю для него сделать комбинированную начинку с добавлением говядины.

    Но когда мои родители приехали к нам в гости, они с удовольствием ели блинчики и просили добавки. Кстати, со светлым моя мама тоже никогда ничего подобного не готовила. Но теперь у нее появилось желание попробовать его в своей кулинарии.

    Степень сложности — средняя.

    Время приготовления – 1 час 20 минут.

    Ингредиенты :

      2 ст.л. растительного масла

      сахар по вкусу

      щепотка соли


    Способ приготовления:


    Муку просеять и высыпать в миску.

    Из готового теста жидкой консистенции испечь оладьи.

    Когда блинчики будут готовы, приступайте к приготовлению начинки.

    Легкое положить в кастрюлю, залить водой, посолить, поставить на огонь и варить 1 час.

    Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить.

    Когда легкое сварится, то перекрутить его на мясорубке и положить на сковороду жариться.

    Обжаренный лук перекрутить на мясорубке и добавить на огонь на сковороде.

    Добавьте сливочное масло и перемешайте.

    Возьмите блин и положите его на доску.

    Сверху положите легкую начинку с луком и заверните конвертом.

    Проделайте то же самое со всеми блинами и подавайте.

    При подаче украсить сметаной по желанию.
    Консультация:

    1 . Некоторые повара говорят, что легкое перед приготовлением необходимо вымачивать, чтобы из него вышли кровянистые выделения, сгустки и токсины. Но я сделала по другому: сначала дала покипеть 10 минут, а потом сменила воду на новую.При кипячении легкого вода была прозрачной.

    2. Чтобы узнать готовность легкого, его необходимо проткнуть ножом или вилкой. Если красная жидкость не выделяется, значит, готово.

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро по адресу .

    Говяжьи легкие промыть под проточной водой, выложить на разделочную доску и срезать ножом трубочки. Затем нарезать кусочками размером примерно 6 на 6 сантиметров, можно меньше или чуть больше на 1 — 1.5 сантиметров. Положите кусочки в глубокую кастрюлю с водой так, чтобы она покрывала легкие.

    Включите плиту на высокий уровень, поставьте на нее кастрюлю и дайте воде закипеть. Когда закипит, на поверхность поднимется серая грязная пена, снимите кастрюлю с плиты и вылейте воду. Промойте легкие под проточной водой и поместите в чистую вымытую кастрюлю. Снова наполните кастрюлю легкой водой и поставьте ее на плиту, включив ее на высокий уровень, второй раз сильной пены не будет, если появится легкий налет, снимите светлую пену шумовкой.Варить легкие 2 часа до полной готовности. Тем временем лук и морковь очистите ножом от кожуры, промойте под проточной водой от грязи, нарежьте небольшими кусочками примерно диаметром 1,5 – 1,5 сантиметра и выложите на тарелку.

    Пока легкие готовятся, приготовьте тесто и испеките оладьи. В глубокую миску вбить очищенные куриные яйца, добавить сахар и соль. Взбейте ингредиенты миксером до желтой пышной пены.

    Затем добавьте половину необходимого количества муки и взбейте ингредиенты миксером до однородности.У вас получится очень липкое тесто.

    Затем добавьте пол чайной ложки пищевой соды.

    И взбивайте ингредиенты еще 3-4 минуты.

    Теперь добавляем кефир и взбиваем массу еще 2 — 3 минуты.

    В тесто ввести около 150 — 200 миллилитров растительного масла и еще раз взбить массу миксером в течение 1 — 2 минут.

    Добавьте последнюю часть муки и взбивайте тесто до однородности в течение 3-5 минут.

    Должно получиться тесто средней густоты, по консистенции напоминающее густую сметану.

    Включите плиту на высокий уровень, поставьте на сковороду и сильно разогрейте. Масло в сковороду наливать не нужно, так как вы его вливали в тесто, достаточно будет, если взять небольшой кусочек бинта, сложить в 3-4 слоя, обмакнуть в растительном масле, отжать и быстро протереть этим бинтом сковороду. На его поверхности должен остаться очень легкий и тонкий слой жира. Затем возьмите половник, наполните его тестом и вылейте его на сковороду, наклонив ее к себе.

    Затем вращайте противень круговыми движениями, чтобы тесто равномерно распределилось по всему противню.

    На поверхности формы должен лежать ровный тонкий слой теста.

    Обжарить с одной стороны 2-3 секунды. Подденьте лопаткой и переверните блин на другую сторону одним легким движением руки. Обжарить на второй стороне от 1 до 3 секунд.

    Готовые блины выложить на тарелку.

    Сваренные легкие откинуть на дуршлаг, дать отвару стечь и остыть.Затем выложить на разделочную доску, нарезать ножом на небольшие кусочки диаметром 2 на 2 сантиметра и переложить в глубокую миску. Ставим сковороду на плиту, наливаем в нее растительное масло, кладем в него лук и морковь, тушим их до полуготовности 10-12 минут и добавляем к ним нарезанные легкие.

    Сваренные легкие дадут небольшое количество бульона, тушите в нем морковь и лук до полной готовности 10 — 12 минут, периодически переворачивая их деревянной лопаточкой во избежание пригорания.Затем накрыть сковороду крышкой и тушить ингредиенты еще 5-7 минут.

    Жареные продукты в горячем виде перемолоть через мясорубку со средними отверстиями, помогая себе перекладывать их в горловину мясорубки столовой ложкой. Солим и перчим фарш по вкусу и выкладываем в глубокую миску.

    Возьмите блин, положите на один из его концов нужное вам количество фарша, можно около 2 столовых ложек.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Советы по рецепту:

    По желанию в начинку можно добавить тушеные овощи, зелень, грибы — это придаст дополнительные яркие ароматы и вкус, к тому же, это полезный.
    Из специй используем приправы, подходящие для мясных блюд — кориандр, молотый имбирь, мускатный орех.

    Для теста:

    — яйцо куриное — 2 шт.,
    — масло топленое — 3 ст.л.,
    — мука пшеничная — 1 стакан,
    — молоко — 2 стакана (можно заменить водой),
    — соль, молотый черный перец — по вкусу.

    Для начинки:

    — легкое говяжье/свиное — 500 гр.,
    — лук репчатый — 1-2 шт.,
    — масло сливочное — 50 гр.,
    — соль — по вкусу,
    — приправы сухие — по вкусу и желание.

    Как приготовить с фото пошагово


    Перед выпечкой оладий предварительно приготовим начинку: нарезаем светлыми кусочками, отвариваем до готовности.


    Обязательно добавьте воды! Охладите, когда будете готовы.


    Лук нарезать мелкими кусочками, обжарить на подсолнечном масле.


    Сваренное легкое, обжаренный лук дважды пропускаем через мясорубку.


    Полученный фарш посолить и поперчить по вкусу, приправить различными сухими специями, сливочным маслом.


    Замешиваем тесто в глубокой миске: куриное яйцо смешиваем с солью, холодным молоком и растопленным маслом. Затем, помешивая, постепенно всыпать просеянную муку. Перемешать до получения однородной консистенции.


    Блинчики печем тонко, не наливая много теста. Дайте блинчикам остыть.


    Остывший блин выкладываем на плоскую тарелку жареной стороной вниз, кладем фарш,


    заворачиваем конвертом и жарим по желанию.Очень часто на праздничный стол подаю вот эти

    Пикантные блинчики — Carlsbad Cravings

    Пикантные блины — это сытно, сытно и восхитительно лизать вашу тарелку!

    Эти пикантные блины — идеальный сытный завтрак, поздний завтрак, обед или ужин, которые на вкус изысканно и изысканно, но обманчиво полезны и просты! Они фаршированы беконом, фетой и овощами, свежей зеленью и сыром, залитыми греческим йогуртовым голландским соусом без чувства вины.   Эти пикантные блины идеально подходят для бранчей по особым случаям или когда вы хотите угостить себя всей семьей.

    ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

    КАК ПО-ФРАНЦУЗСКИ НАЗЫВАЮТСЯ СОЛЕНЫЕ БЛИНЧИКИ?

    Пикантные блины также известны как пикантные галеты. По-французски это crêpes salées. Но каким бы именем вы их ни называли, вы ПОЛЮБИТЕ эти пикантные блины! См. причины ниже или мой предпочтительный метод — вонзить зубы в один…

    Почему пикантные блинчики — ЛУЧШИЕ!

    Эти пикантные блинчики оооочень вкусные. Мол, все 12 блинов исчезли за 1 день, хорошо. Так хорошо, что остатки продолжали звать меня из холодильника.Я не мог отказаться от их сигналов сирены. Либо я легковес, либо эти блинчики для завтрака слишком хороши, чтобы отказываться от них. Я думаю, вы знаете ответ…

    У меня не было ни единого шанса против интеллектуальных игр с пикантными блинчиками типа «съешь меня, съешь меня», потому что я просто обожаю пикантные блины! потому что:

    1. Пикантные блины — это повод завернуть все виды пикантных блюд в тонкий блин — и, будем честными — что может быть лучше, чем укрыться внутри блина?!
    2. Они изысканны на вкус и даже звучат изысканно, но это самый простой завтрак, который можно приготовить – когда-либо – поместите все ингредиенты в блендер и – смешайте! Для начинки просто обжаривайте овощи в течение 3-5 минут — вот и готовы блины для завтрака за считанные минуты!
    3. Вы можете есть Пикантные Блинчики на завтрак, обед или ужин (или в моем случае, я съел эти блины на все 3!) без чувства вины, а вместо этого ЛЮБИТЬ каждую секунду!
    4. Я ностальгирую и наполняюсь теплыми пушистиками, потому что пикантные блины были поданы на моем девичнике более 8 лет назад.Мои дорогие друзья сделали все возможное, взбивая все вкусные блины, которые только можно вообразить. Поэтому я не могу не думать о пикантных блинчиках и щедром пиршестве еды и дружбы (и если вы читали «Мою историю любви» — вы поймете, почему).
    5. Обычно это сыр.

    ЧЕМ СОЛЕНЫЕ БЛИНЧИКИ ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ СЛАДКИХ?

    Как соленые, так и сладкие блины готовятся из:

    • мука
    • молоко
    • вода
    • яйца
    • сливочное масло
    • соль

    Затем сладкие блины делают «сладкими» с добавлением сахара и ванильного экстракта.Сладкие блинчики идеально подходят для завтрака или десерта и содержат начинки, такие как фрукты, взбитые сливки, Nutella и действительно все, что удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. Если вы любите сладкие блины, вам понравятся мои тыквенные блины или морковные блины!

    Пикантные блинчики, с другой стороны, могут быть поданы на завтрак, обед или ужин и содержать начинку из мяса, сыра, овощей и специй. Самое замечательное в блинах то, что они универсальны. Вы, безусловно, можете насладиться сладкими начинками, завернутыми в пикантный блинчик.Все равно будет очень вкусно! Но для лучших пикантных блинов вы хотите начать с этого рецепта пикантных блинов S !

    Ингредиенты для пикантных блинчиков

    Я упоминал, что в этих пикантных блинчиках был сыр? 2 вида сыра?

    И хрустящий бекон?!

    И свежие овощи? (хорошо, может быть, вы не в восторге от этого, но вы будете в восторге, когда попробуете это!)

    Соедините их вместе, и вы получите хрустящую нежную спаржу, цуккини и болгарский перец, приправленные паприкой, чесноком, свежим базиликом и петрушкой, смешанные с беконом, фетой и сыром Монтеррей Джек, завернутые в тонкие бархатистые блинчики для завтрака…

    А затем поливаем нежным, сливочным, дижонским, лимонным, куминовым, папричным соусом SKINNY с голландским соусом! и, конечно же, если вы хотите жить на сумасшедшей стороне, есть также мой декадентски богатый голландский соус 5 Minute Blender.

    Текстура на текстуре, вкус на вкусе, специя на специи. Эти пикантные блинчики слишком хороши, чтобы от них отказываться.

    МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЧИКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА?

    Да, вы можете приготовить блины без глютена! Пикантные блины часто готовят из гречки вместо муки. Гречиха происходит из семян, а не из зерна, поэтому она не содержит глютена. Вы также можете заменить муку безглютеновой мукой, например, выпекая 1 к 1 муке.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЛЕНЫЕ БЛИНЧИКИ

    • Тесто для блинов: 
      • Добавьте в блендер молоко, муку, яйца, масло, соль и смешайте до получения однородной массы.
      • Храните тесто в холодильнике, чтобы оно загустело, пока вы нарезаете овощи и готовите голландский соус.
    • Приготовление блинов: 
      • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте сковороду с антипригарным покрытием, иначе тесто прилипнет, и у вас останется липкое месиво.
      • Смажьте сковороду размягченным сливочным маслом, затем вылейте ¼ стакана теста для блинов в центр сковороды и перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось.
      • Готовьте примерно по 20 секунд с каждой стороны или до золотистого цвета, а верх блинчика кажется сухим. Это может занять больше времени в зависимости от того, насколько тонким слоем вы намазали тесто и насколько горяча ваша сковорода.
    • Блинная начинка:
      • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
      • Когда блюдо станет очень горячим, добавьте чеснок и овощи и обжаривайте в течение 3-5 минут, в зависимости от того, насколько хрустящими вам нравятся овощи. Мне больше нравится хрустящий-нежный, чем нежно-хрустящий, но это сугубо личное предпочтение.
      • Приправить паприкой, солью, перцем и хлопьями красного перца.
      • Когда овощи станут хрустящими и мягкими, добавьте базилик, петрушку и бекон, затем добавьте сыр Монтеррей Джек, пока он не расплавится, а затем фету.

    Вариации пикантных блинов

    Пикантные блинчики удивительно универсальны. Попробуйте любую из этих идей начинки и комбинируйте, чтобы создать свою любимую:

    • плавленый сливочный сыр с любой начинкой для получения сливочной начинки
    • попробуйте любые сыры, такие как моцарелла, пармезан, грюйер, гауда, перец Джек, рикотта
    • тертая или жареная курица
    • курица, грибы, сыр
    • шпинат
    • 3 грибы (и грюйер)
    • вяленые томаты
    • курица и брокколи
    • курица и соус песто
    • шпинат, артишоки и бри или моцарелла
    • ветчина, грюйер и спаржа
    • 2 ветчина 90 12 яйца, швейцарский бекон и 9012 яйца, Яйца и копченый лосось (и рикотта)
    • креветок блинча с спаржей
    • стейк и вегетаторные крепы
    • помидор, базилик, козьящий сыр
    • итальянская колбаса, шпинат и помидоры
    • Ricotha, Spinach, Parmesan
    • TACO наполнение

    КАК МНЕ ПОДАТЬ БЛИНЧИКИ, СЛОЖЕННЫЕ ИЛИ СВЕРНУТЫЕ?

    Несмотря на то, что блины могут быть нежными, они гибкие, поэтому их можно складывать или сворачивать – это вопрос личных предпочтений.

    Как свернуть блины:

    • Положите блин на тарелку
    • Добавьте начинку сверху вниз через центр
    • Возьмитесь за левый или правый край блина и сложите его к центру сразу за начинкой
    • Подверните и сверните блин так, чтобы оставшаяся сторона полностью находится под пломбой
    • Поглоти!

    Как складывать блины:

    • Положите начинку на верхнюю половину блина
    • Возьмитесь за нижнюю половину и сложите ее поверх верхней половины, пока края не совпадут
    • Возьмите один угол и сложите его посередине блина, пока не совпадут оба угла встречайте
    • Поглотите!

    КАК СОХРАНИТЬ БЛИНЧИКИ ТЕПЛОМ?

    Если вы готовите сытные блины для большой компании гостей и вам нужно, чтобы блины оставались теплыми, вы можете поставить их в низкотемпературную духовку.Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту и поместите внутрь противень.

    Готовя блины, кладите их на противень, не касаясь, пока не истечет тесто. Если вы делаете гору блинов, то положите пергаментную бумагу между каждым блином, складывая их стопкой на противень.

    МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЧИКИ ЗАРАНЕЕ?

    Да! Тесто, блины и начинку можно приготовить заранее.

    • Приготовьте заранее тесто для блинов: Вы можете приготовить тесто и хранить его в холодильнике в течение ночи, чтобы утром быстро испечь пикантные блины.Просто закройте миску с тестом полиэтиленовой пленкой, прежде чем поставить ее в холодильник. Обязательно приготовьте блины в течение пары дней.
    • приготовить блины заранее: приготовить блины в соответствии с указаниями, затем сложить их на тарелку с пергаментом между каждым блином. Плотно накройте фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до пяти дней.
    • приготовить начинку для блинов заранее: вы можете приготовить начинку для блинов на 100% заранее, а затем осторожно разогреть на плите или в микроволновой печи, пока они не будут готовы к нам.

    КАК ХРАНИТЬ БЛИНЧИКИ НА НОЧЬ?

    Ключом к правильному хранению пикантных блинов является их надежная упаковка, чтобы они не высыхали.

    • Для хранения приготовленных блинов в холодильнике:
      • Проложить блины между воском или пергаментной бумагой
      • Надежно заверните стопку блинов в полиэтиленовую пленку
      • Поместите упакованные стопки в пакеты с застежкой или герметичные контейнеры
      • Употребить в течение 5 дней
    • Для хранения приготовленных блинов в морозильной камере:
      • Проложить блины между воском или пергаментной бумагой
      • Надежно заверните стопку блинов в полиэтиленовую пленку
      • Поместите завернутые стопки в зип-пакеты и выдавите лишний воздух или поместите в герметичный контейнер
      • Промаркируйте и храните до 2 месяцев

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ БЛИНЧИКИ?

    Из холодильника на прилавок к языку:

    • Достаньте блины из холодильника
    • Поместите на кухонный стол и дайте нагреться до комнатной температуры (примерно за час до подачи на стол)
    • Наполните и подавайте

    Из холодильника на сковороду:

    • Достаньте блины из холодильника
    • Слегка сбрызните сковороду маслом или слегка смажьте маслом сковороду
    • Выкладывайте блины в сковороду по одному
    • Нагревайте в течение примерно 30 секунд (или до теплого состояния), переворачивая на полпути

    Из холодильника в микроволновку:

    • Положите небольшую стопку блинов на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи
    • Накройте крышкой для микроволновой печи (если у вас ее нет, накройте другой тарелкой, пригодной для использования в микроволновой печи.Это необходимо для предотвращения высыхания блинов при повторном разогреве.)
    • Нагревать в течение примерно 15 секунд или до полного прогрева

    Как разогреть замороженные блины

    Из морозильной камеры:

    • Поместите блины в холодильник на ночь, чтобы они разморозились
    • Достаньте из холодильника
    • Для разогрева в микроволновой печи:
      • Положите небольшую стопку блинов на посуду, пригодную для использования в микроволновой печи
      • Накройте крышкой для микроволновой печи (если у вас ее нет, накройте другой тарелкой, пригодной для использования в микроволновой печи.Это необходимо для предотвращения высыхания блинов во время разогрева.)
      • Нагревать в течение примерно 15 секунд или пока не прогреется через
      • В качестве альтернативы можно разогреть из замороженного состояния и увеличить время до 25 секунд на один блин
    • Для разогрева в сковороде:
      • Достать блины из холодильника
      • Слегка сбрызните сковороду маслом или слегка смажьте маслом сковороду
      • Выкладывайте блины на сковороду по одному
      • Нагревать в течение примерно 30 секунд (или пока не станет теплым), переворачивая на полпути

    Хотите попробовать этот рецепт ПЛЕМЕННЫХ БЛИНЧИКОВ?

    Прикрепите его к своей доске для завтраков, обедов или ужинов, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

    Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

    ©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.ком

    БЛИНЧИКИ
    • 1 1/2 стакана муки
    • 1 стакан молока
    • 1/2 стакана теплой воды
    • 4 яйца
    • 2 ст. соль
    НАЧИНКА ДЛЯ БЛИКОВ
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1/2 фунта спаржи, нарезанной на кусочки по ½ дюйма
    • 1 чашка грибов портабелла, нарезанных ломтиками
    • 1 желтый перец, нарезанный ломтиками
        2
      • 1 лук-шалот, нарезанный кубиками
      • 2 зубчика чеснока, измельченных
      • 1/2 ч. л. паприки
      • 1/4 ч. 4 ч.
        • Чтобы приготовить блины , добавьте все ингредиенты для блинов в блендер и смешайте до получения однородной массы.Храните в холодильнике, пока вы нарезаете овощи и готовите голландский соус. Когда голландез будет готов, держите его в тепле на слабом огне, периодически помешивая.

        • Тем временем, чтобы приготовить начинку для блинов , нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Как только они станут очень горячими, добавьте чеснок и овощи и обжаривайте в течение 3-5 минут, в зависимости от того, насколько хрустящими вы любите овощи. Приправить паприкой, солью, перцем и хлопьями красного перца. Когда овощи станут хрустящими, добавьте базилик, петрушку и бекон, затем добавьте сыр Монтерей Джек, пока он не расплавится, а затем фету.Выключите огонь и накройте крышкой, чтобы согреться, пока вы готовите блины.

        • Чтобы приготовить блины , нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте маслом, затем вылейте ¼ стакана теста для блинов в центр сковороды, затем перемешайте, чтобы равномерно распределить. Готовьте примерно по 20 секунд с каждой стороны или до золотистого цвета.

        • Чтобы собрать , наполните каждый блин беконом, фетой, овощной начинкой, сверните рулетиком, затем полейте голландским соусом и свежими помидорами.

        Вы сделали этот рецепт?

        Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

        Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

        © Carlsbad Cravings Original

        Altwiener Salonbeuschel (рагу из сердца и легких)

        Внутренности очень часто встречаются в венской кухне и высоко ценятся гурманами. Beuschel (телячьи легкие) предположительно является еврейским блюдом и настолько широко используется в венской кухне, что этот термин нашел свое отражение даже в повседневной речи и в разговорной речи используется как синоним слова «легкие».Таким образом, «Beuscheltelefon» (буквально: легочный телефон) является стетоскопом для медицинской диагностики. Наслаждаться!

        Порции: 4

        Ингредиенты:

        Бойшел:

        • 600 г телячьих легких
        • 1 телячье сердце
        • 1 корнеплоды (петрушка, морковь, стебель сельдерея)
        • 6 горошин перца
        • 3 зерна душистого перца
        • 1 лавровый лист
        • 1 тимьян (маленький)
        • 1 луковица (маленькая)
        • соль

        Заключительный этап:

        • 40 г (1/8 стакана) сливочного масла
        • 30 г (1/4 стакана) муки
        • 1 кулинарная ложка каперсы
        • 1 луковица (маленькая), разрезанная пополам
        • 1 филе анчоуса (мелко нарезанное)
        • 1 зубчик чеснока (нарезанный)
        • цедра лимона (тертая)
        • 1 ст.л. петрушки (мелко нарезанной)
        • капля уксуса
        • сахар
        • щепотка молотого майорана
        • капля горчицы
        • 2 ст.л. сметаны
        • 2 ст. л. сливок
        • капля лимонного сока
        • соль
        • молотый перец
        • 4 ст.л. соуса для гуляша (для подачи)

        Подготовка:

        Отделите телячьи легкие от дыхательного горла и пищевода.Хорошо замочите, проткнув в легком несколько отверстий, чтобы вода могла попасть в полость. Лук обжарить, срезом поверхностями вниз, на сковороде до золотистого цвета. Наполните большую кастрюлю холодной водой, добавьте легкие и сердце и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю корнеплоды, перец горошком, душистый перец горошком, лавровый лист, тимьян, соль и лук. Тушите, пока мясо не станет мягким.
        Удалите легкое примерно через 1 час и промойте его холодной водой, чтобы охладить. Оставьте сердце в бульоне еще как минимум на 30 минут, пока оно не станет очень мягким, затем достаньте.Нагрейте часть бульона в другой кастрюле и доведите до кипения. Тем временем мелко нарежьте легкое и сердце, удалив хрящи.

        На заключительном этапе нагрейте немного сливочного масла в кастрюле. Посыпьте мукой и обжарьте до светло-коричневого цвета. Добавьте мелко нарезанную «приправу для внутренностей»: каперсы, лук, филе анчоусов, чеснок, цедру лимона и петрушку. Дайте настояться на слабом огне несколько минут. Добавьте выпаренный бульон, хорошо перемешайте и варите 15-20 минут до загустения. Добавьте внутренности и приправьте солью, перцем, уксусом, сахаром, майораном и горчицей.Как только рагу загустеет, вмешайте сметану и сливки. Тушите еще 5-10 минут. Добавьте лимонный сок по вкусу и подавайте с несколькими каплями горячего сока для гуляша и подавайте с кнедликами.

        Наслаждайтесь с: Простое красное вино

        Рецепт взят из:

        Кристоф Вагнер/Александра Винклер
        Новая кулинарная книга Sacher
        ISBN: 978-3-85431-380-9
        Pichler Verlag

        Другие рецепты: www.ichkoche.at/Viennese-Cuisine/

        Национальный день блинов – 2 февраля 2022 г.

        Национальный день блинов отмечается 2 февраля года каждого года.Французы изобретают эти тонкие и вкусные блины, и они очень известны во Франции. Блинчики могут быть наполнены чем угодно, в зависимости от вашего вкуса, со сладким или соленым вкусом. В этот день просто забудьте о привычных оладьях и наслаждайтесь блинчиками. Креп — это форма блинов , но они тоньше и лучше обычных блинов. Блинчики можно приготовить разными способами.

        Я люблю делать блины из гречневой муки с ветчиной, сыром пармезан и глазуньей сверху.Это мой любимый завтрак »  — Тейлор Свифт.

        История Национального Дня блинов

        Во Франции принято подавать блины каждое 2 февраля. Первоначально этот день назывался Днем благословения Девы Марии, а затем его стали называть Днем блинов Avec, что связано с традицией подносить блины. Его также называют Le Jour des Crepes. Согласно этому дню, если вы бросите блин и поймаете его левой рукой, используя сковороду, держа в другой руке золотую монету, вы станете богатым в этом году.Блины обычно готовят из яиц, муки, масла, молока и щепотки соли. Блинчики очень распространены во Франции, но в настоящее время они очень известны и во многих других странах. В каждой стране есть свои разные версии блинов, такие как блины с яблоками и корицей, блины с шоколадной крошкой и т. д.

        Другие праздники 2 февраля

        2 февраля также отмечается как

        .

        Как отпраздновать Национальный день блинов

        В Национальный день блинов насладитесь блинчиками со своими близкими. На завтрак попробуйте блинчики с фруктами, овощами, сыром и яйцами.На обед вы можете приготовить блины с вареной фасолью или индейкой, сыром и сальсой. Если вы хотите блинчик в качестве десерта, наполните его взбитыми сливками или любой начинкой для пирога и сбрызните сверху ягодным соусом или шоколадом. Кроме того, размещайте фотографии с блинами и делитесь ими с другими в социальных сетях, используя хэштег #CrepeDay .

        Спасибо, что прочитали пост. Вы можете отмечать каждый день с Happydays365.org и Happy National Crepe Day 2022.

        Рецепт Полезных Блинов

        Эти полезные блины сделаны из 100-процентной цельнозерновой муки и содержат дополнительное количество клетчатки из льняного семени.

        Ингредиенты

        • 2 1/2 стакана цельнозерновой муки
        • 1 стакан порошковой пахты (см. примечание)
        • 5 столовых ложек сухих яичных белков (см. примечание)
        • 1/4 стакана сахара
        • 1 1/2 столовой ложки разрыхлителя
        • 2 чайные ложки пищевой соды
        • 1 чайная ложка соли
        • 1 чашка льняной муки (см. примечание)
        • 1 стакан обезжиренного сухого молока
        • 1/2 стакана пшеничных или овсяных отрубей
        • 1 1/2 стакана обезжиренного молока
        • 1/4 стакана масла канолы
        • 1 чайная ложка ванильного экстракта

        Инструкции

        1. В большой миске взбейте муку, сухую пахту, сухие яичные белки, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Добавьте льняную муку, сухое молоко и отруби. (Достаточно 6 чашек сухой смеси.)
        2. Смешайте молоко, масло и ваниль в стеклянном мерном стакане.
        3. Поместите 2 стакана смеси для блинов в большую миску. (Оставшуюся смесь для блинов охладите в герметичном контейнере на срок до 1 месяца или заморозьте на срок до 3 месяцев.) Сделайте углубление в центре смеси для блинов. Взбейте молочную смесь, пока она не смешается; не перемешайте. (Тесто будет казаться довольно жидким, но со временем оно загустеет.) Дать постоять 5 минут.
        4. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и поставьте на средний огонь. Взбейте тесто. Используя 1/4 стакана теста для каждого блина, готовьте блины, пока края не высохнут и не начнут образовываться пузыри, около 2 минут. Переверните и жарьте до золотисто-коричневого цвета, еще около 2 минут. При необходимости отрегулируйте температуру для равномерного подрумянивания.
        Советы
        Примечания: Сухая пахта является полезным заменителем свежей пахты. Посмотрите в разделе выпечки или с сухим молоком на большинстве рынков.Сухие яичные белки удобны в рецептах, требующих использования яичных белков, потому что нет отходов. Ищите их в отделах выпечки или натуральных продуктов в большинстве супермаркетов. Вы также можете начать с целых льняных семян: измельчите 2/3 стакана целых льняных семян, чтобы получить 1 стакан. Вариации: Шоколадно-шоколадные оладьи: добавьте в тесто 1/2 стакана какао-порошка и 3 унции шоколадной крошки. Черника: добавить в тесто 1 стакан замороженной черники. Бананово-ореховый: добавьте в тесто 1 стакан тонко нарезанных бананов и 4 столовые ложки мелко нарезанных поджаренных орехов пекан.© Корпорация Мередит. Все права защищены. Используется с разрешения. Больше рецептов смотрите на сайте EatingWell.com.

        Моя каменистая дорога к трансплантации легких

        В сентябре 2018 года я начала новую главу в своей жизни с кистозным фиброзом. У меня была запущенная стадия болезни легких, я получал дополнительный кислород 24 часа в сутки 7 дней в неделю и занимался своим психическим здоровьем. Сказать, что это было трудное время — ничего не сказать. Однако я понятия не имел, что через несколько месяцев мои врачи скажут мне, что они направляют меня на обследование для двойной пересадки легкого.

        Я всегда знал, что трансплантация станет частью моего будущего; по этой причине мы с семьей переехали из Канзаса в район залива Сан-Франциско. Но независимо от того, насколько вы подготовлены или знаете, что будет за поворотом, это все равно бьет вас, как тонна кирпичей, когда вам говорят, что без пересадки легких ваши шансы на выживание ничтожны или отсутствуют. В 27 лет я видел, как мои друзья и сверстники начинают свою карьеру, женятся и заводят детей, а я просто пытался выжить.

        Прохождение оценки трансплантации было утомительным физически, умственно и эмоционально. Оценка состояла из: рентгенографии грудной клетки; КТ моих легких, носовых пазух и пищеварительной системы; бесконечное количество крови; эзофаграмма; SNIFF-тест; катетеризация правых отделов сердца; и встреча с психиатром, социальным работником, группой врачей трансплантологии, практикующими медсестрами и медсестрами-координаторами. К счастью, я уже знал некоторых врачей и практикующих медсестер из группы по трансплантации, потому что они также являются частью моей команды по лечению муковисцидоза.Было приятно видеть знакомые лица на незнакомой территории.

        К концу четырехдневной оценки я был истощен и надеялся, что команда по трансплантации скажет мне, что я хороший кандидат на трансплантацию. Я был шокирован, когда мне сказали, что я не являюсь подходящим кандидатом, потому что меня считают «слишком здоровой», чтобы быть внесенной в список для трансплантации. Что было еще более безумным, так это то, что они госпитализировали меня для внутривенного введения антибиотиков , потому что у меня упала функция легких.

        Я был так растерян, зол, напуган и устал.Мне говорили, что я «слишком здорова», чтобы быть внесенной в список для трансплантации, но меня положили в больницу, потому что мне стало хуже. Мне казалось, что я во сне и только и жду, чтобы проснуться.

        В течение следующих пяти месяцев меня еще два раза откладывали на трансплантацию, несмотря на то, что у меня была последняя стадия болезни легких. Я чувствовал себя так, как будто я был на платформе поезда, ожидая прихода следующего поезда, но я не знал, когда — и даже прибудет ли — он. Я был в подвешенном состоянии без возможности выбраться.Странно, когда ты надеешься заболеть, чтобы в конечном итоге выздороветь.

        6 декабря 2018 года я, наконец, оказался в «окне» для внесения в список для трансплантации легких и включения в Объединенную сеть по обмену органами. Когда моя медсестра-координатор позвонила мне, чтобы сообщить эту новость, я заплакала; Я был в недоумении. Я прошел через все эмоции — волнение, страх и печаль за моего будущего донора и его семью. В тот момент меня со всей силой поразило, что ради спасения моей жизни чья-то жизнь должна закончиться.

        Менее чем через 60 дней, когда я вздремнул, мне позвонили по номеру . Сначала я собирался отправить его прямо на голосовую почту, потому что был так измотан, но что-то подсказывало мне, что мне нужно ответить. На другом конце линии я слышу: «У нас есть для вас идеальная пара легких. Как скоро вы сможете попасть в больницу? Я замерз. Я не знал, что ответить, и в своей обычной манере рассмеялся и сказал: «Ты серьезно?» Интересно, слышал ли когда-нибудь раньше хирург такой ответ? Приняв легкие по телефону, я метался по квартире, пытаясь понять, что взять с собой, одновременно звоня родителям, братьям и сестрам и лучшему другу.Я не подготовился! Я думал, что у меня есть все это время, чтобы выяснить, что я упакую. Я также хотел написать письма самым близким мне людям на случай, если я не приеду.

        Когда я приехал в больницу, один из хирургов сказал мне, что это, вероятно, будет «пробный прогон» и вероятность того, что операция действительно состоится, составляет всего 20 процентов, потому что мой донор все еще находится на аппарате жизнеобеспечения. Следующие семь часов я ждал, спал и ждал еще немного. Было около полуночи, когда я сказал родителям, что не думаю, что это произойдет, и что мы должны утопить свои печали в блинах в IHOP, когда они отправят нас домой из больницы.Было около 2 часов ночи, когда вошла моя медсестра и объявила, что операция назначена на 6 утра. Я посмотрел на маму и сказал: «Ну, я думаю, мы больше не собираемся в IHOP». Через несколько часов я отправила своим братьям и сестрам прощальные сообщения, обняла родителей, и меня отвезли обратно в операционную.

        Более 10 часов спустя я проснулся в отделении интенсивной терапии от голосов родителей, братьев и сестер (прилетевших из Нью-Йорка и Багдада) и лучшего друга. Меня интубировали, установили шесть дренажных трубок и подключили к бесконечным антибиотикам, жидкостям и мониторам.Мне было очень больно, но я мог дышать. Это было такое странное ощущение – сделать вдох и не сразу начать кашлять или чувствовать, будто я задыхаюсь.

        1 февраля 2019 года моя жизнь была спасена моим донором и их прекрасным и самоотверженным подарком. Когда я просыпаюсь утром, я чувствую, как мое дыхание доходит до кончиков пальцев ног. Возношу безмолвную молитву моему герою, моему дарителю.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.