Можно ли запекать в духовке в стеклянной посуде для микроволновки: Страница не найдена — Все о посуде


Содержание

Можно ли ставить в духовку стеклянную посуду: 6 правил применения

Устойчивые к нагреву подносы, жаровни и противни из термостекла – незаменимая посуда для духовки

Разогреть в микроволновке, запечь в духовке или даже приготовить что-то на плите — с этим отлично справляется стеклопосуда.Но как такая хрупкая вещь может быть настолько многофункциональной и не потрескаться от жара? Сегодня я расскажу, можно ли ставить стекло в духовку и как пользоваться стеклянной посудой в духовке.

Особенности использования посуды из термостекла

Современные технологии обработки хрупкого стекла позволили многократно улучшить его свойства сопротивления открытому огню и высоким температурам, поэтому посуда из этого материала довольно прочная и служит долго.

Запекая еду в стеклянной посуде, вы гарантированно получаете сочное блюдо

Изначально всевозможные стеклянные жаровни изготавливались для приготовления блюд в СВЧ-печах, но до запекания в духовке дело не доходило по одной простой причине: были серьезные опасения, что стекло лопнет.

На самом деле можно использовать посуду для микроволновки в духовке, при этом такая жаропрочная утварь позволяет готовить нежнейшие и ароматные блюда, пышную выпечку и контролировать процесс в целом.

Преимущества и недостатки

Стеклянная посуда для духовки и микроволновки имеет массу преимуществ:

ФотоОписание
Преимущество 1

Стекло способно выдерживать высокие температуры до 300 °C.

Преимущество 2

Прозрачные стенки посуды позволяют оценить степень готовности блюда, не нарушая его целостность.

Преимущество 3

Привлекательный и лаконичный внешний вид позволяет использовать стеклянную посуду для подачи блюд непосредственно к столу.

Преимущество 4

Благодаря толстым стенкам и плотно прилегающей крышке приготовленная пища долго остается горячей.

Преимущество 5

Стеклянные емкости удобно мыть, поскольку к материалу практически не прилипают остатки блюда, а дно не пригорает.

Преимущество 6

Приготовленная еда в стеклянной посуде не меняет вкус.

Преимущество 7

Стекло не теряет привлекательного внешнего вида на протяжении всего срока эксплуатации.

Можно ставить такую посуду на огонь, но используя рассекатель пламени, иначе чаша лопнет

Благодаря устойчивости к высоким температурам может использоваться такая посуда для микроволновки в духовке. В ней запекают вкусное жаркое, овощные блюда, даже пышную выпечку.

Не всякая стеклянная посуда жаропрочная. Убедиться в наличии такого свойств поможет инструкция на этикетке емкости, на которой обязательно указывается степень жаропрочности.

Результат несоблюдения рекомендаций

Без недостатков тоже не обойтись:

ФотоОписание
Минус 1

Все же это стекло, как и фарфор, фаянс, глина и прочие материалы, оно хрупкое, хоть стенки такой утвари отличаются особой толщиной.

Незначительное падение даже с маленькой высоты может быть последним для любимой жаровни.

Аккуратность в использовании и соблюдение всех рекомендаций продлевает срок службы изделий из жаропрочного стекла.

Минус 2

Главный минус стеклопосуды: непереносимость резких перепадов температур. Это качество объясняет нежелание многих хозяек ставить в духовку такую утварь.

Но, пользуясь жаропрочными емкостями и учитывая этот нюанс, как правило, никаких проблем не возникает.

Правила использования: 6 советов

Не стоит бояться использовать емкости из термостекла для приготовления блюд в духовке, однако придерживаться определенных правил крайне необходимо.

В стеклянных емкостях можно готовить пищу не только в СВЧ, но и в духовом шкафу

Таблица содержат основные рекомендации, как правильно пользоваться стеклянной посудой в духовке, чтобы продлить ее срок службы:

ФотоОписание
Совет 1. Ставьте блюдо в холодную или немного разогретую духовку.

Если поставить посуду из стекла в раскаленный духовой шкаф, то высока вероятность ее порчи.

Совет 2. Вынув содержимое из горячей емкости, не следует заливать ее холодной водой.

Перепады температур способствует образованию трещин и нарушению герметичности.

Совет 3. Горячая посуда не должна контактировать с мокрыми предметами.

Вода в данном случае воздействует на стеклянную поверхность как холод.

Перед тем как поставить блюдо на стол, его стоит протереть насухо.

Совет 4. Загружая в духовку жаровню с содержимым, убедитесь, что она будет стоять на холодном противне или решетке.

Поэтому лучше разместить решетку или противень, а следом саму утварь.

Совет 5. Стекло, отправленное в духовой шкаф должно быть сухим.

Если емкость была вымыта и планируется в нем что-либо запекать, то следует вытереть посуду насухо. Причем наружные стенки тоже, чтобы не осталось влаги.

Совет 6. При чистке от загрязнений не используйте абразивные моющие средства и железные терки.

Как правило, стекло легко отмывается даже от серьезных загрязнений.

Достаточно просто залить емкость водой на некоторое время, а потом отмыть мягкой губкой с привычным моющим средством.

При покупке обращайте внимание на модели с ручками по бокам: такие чаши удобнее доставать из духового шкафа.

Вывод

Жаропрочная посуда из стекла для СВЧ-печей – отличная замена противням и жаровням. Стеклянные предметы удобны, привлекательны и служат долго, если ими аккуратно ими пользоваться и ухаживать должным образом.

Цена таких емкостей для запекания позволяет приобрести их любому желающему, чтобы своими руками создавать кулинарные шедевры. Видео в этой статье наглядно демонстрирует все преимущества и недостатки жаропрочной посуды. А если у вас возникли вопросы – отвечу на них в комментариях.

Какую посуду можно и нельзя применять для микроволновки

Решившись на приобретение СВЧ-печи, стоит подумать и о том, какую посуду можно использовать в микроволновке, ведь для этого подходят не все варианты. Об этом скажут вам и продавцы в магазине, и это же написано в инструкции к прибору. Необходимо понимать, что неправильно подобранная посуда может привести к поломке микроволновки.

Маркировка посуды для СВЧ

Не каждая тарелка, стакан или кружка, кастрюля или горшочек подходят для разморозки продуктов, разогрева и готовки блюд в микроволновке. Производителями выпускается для СВЧ-печей специальная посуда. Чтобы покупатели могли разобраться, какие емкости можно использовать в микроволновке, а какие нет, кухонную утварь маркируют особыми значками:

  • квадратик с волнистыми линиями внутри;
  • миниатюрное изображение СВЧ-печи.

Маркировка может быть нанесена на дно посуды, и обязательно ставится на упаковке. Если значок на упаковке изделия нанесен перечеркнутым, то такую емкость нельзя использовать в микроволновке.

Какую посуду можно помещать в микроволновку

Емкости для микроволновки выполняются из различных материалов. Каждый вид посуды рекомендуется для отдельных операций: разморозка и подогрев, варка или тушение. Владельцу СВЧ-печи не лишним будет обзавестись комплектом подходящей посуды. Выбирать предметы следует из следующих материалов.

Изделия из закаленного жаропрочного стекла для микроволновок — самый распространенный и широко представленный сегмент разнообразной посуды. Это блюда, кружки, кастрюли с крышкой в формате тарелки, судочки. Емкости используются для готовки различных блюд.

Важно! Посуда из обычного стекла для СВЧ печей не подходит, при температурном перепаде в ней появляются трещины. Следует обращать внимание на маркировку при выборе.

Силиконовые формочки для выпечки, тушения овощей и мяса используются как в обычной духовке, так и в микроволновке. Посуда из силикона практична, к ее поверхности продукты при тепловой обработке не прилипают.

Посуда из пищевого пластика представлена в разнообразном формате. Но не все пластиковые емкости годятся для использования в микроволновках. Одноразовые пластиковые стаканчики и контейнеры для холодных и горячих пищевых продуктов помечаются квадратом с бокалом и вилкой внутри. Их можно использовать для быстрого подогрева готовой пищи. Многоразовые емкости из пластика с пометкой СВЧ рекомендуются для разморозки или подогрева.

Важно! Использовать пластиковую емкость для готовки не желательно. В процессе длительного нагрева посуда выделяет вещества, которые негативно сказываются на вкусовых качествах блюда, и полезной такую еду едва ли можно назвать.

Фарфоровая, фаянсовая, керамическая посуда могут использоваться в микроволновке, но с определенными ограничениями. Во избежание искрения и функциональных сбоев техники категорически не подходят фарфор и фаянс с позолотой и иной росписью, так как в красках содержатся частички металлов

. Керамические емкости должны быть обязательно покрыты глазурью. В посуде можно разогревать и готовить, но чтобы не обжечься, пригодятся прихватки.

Стеклокерамика, как и закаленное стекло — распространенный материал, используемый производителями при изготовлении посуды для микроволновок. Емкости эстетично смотрятся, практичны, можно разогревать и готовить различные блюда. Отличаются изделия более высокой ценой.

Глиняные горшочки подходят для тушения и томления продуктов в СВЧ — печи. Длительность нагрева зависит от качества глины и пористости поверхности. Простой глиняный горшочек активно впитывает влагу, при сильном и быстром нагреве может давать трещины. Лучше выбирать изделие из глины, покрытое глазурью. Такое изделие переносит нагрев без проблем.

Важно! Условие к глиняной посуде для микроволновок— отсутствие росписи, особенно позолоты и серебрения.

Одноразовые бумажные контейнеры и стаканчики, подложки из пергаментной бумаги могут рассматриваться в качестве посуды исключительно для разогрева. Многие готовые к употреблению обеды, требующие разогрева, упаковывают в подходящие для такой манипуляции емкости из бумаги/пергамента. Материал переносит высокую температуру, удерживает жир, что позволяет быстро разогреть пиццу, котлеты, шашлычок или запеканку, не загрязняя рабочую камеру микроволновки. Завернутая в хлопковые салфетки или пергамент выпечка сохраняет при разогреве аромат и подсыхает.

Выбираем форму

Вкус и аромат, степень прогрева блюда зависит не только материала, но и от формы емкости для микроволновки. Равномерный прогрев обеспечивается в емкости цилиндрической или овальной формы с невысокими бортиками и широким дном.

  1. Если вы используете глубокие тарелки, то время разогрева или готовки необходимо увеличить.
  2. Для более равномерного разогрева рекомендуется использовать круглую тару.
  3. Выпекая в микроволновке, используйте глубокую посуду, ведь тесто в СВЧ поднимается гораздо выше, чем в духовом шкафу.
  4. Не используйте посуду с косыми краями. Готовка в такой таре может привести к неравномерному пропеканию блюда.

Что нельзя использовать в микроволновке

Посуда для микроволновой печи может быть весьма различной и по форме, и по материалу, но существуют некоторые тары, использование которых категорически запрещено:

  1. Запрещено использовать металлическую посуду. Во-первых, еда в ней не сможет разогреться, так как металл устойчив к микроволнам. Во-вторых, он может вызвать появление искр и привести к неисправности прибора.
  2. Посуда для разогревания или приготовления еды в микроволновке не должна иметь никакого рисунка. Особенно это касается узоров, нанесенных золотой краской.
  3. Нельзя ставить в микроволновку хрустальную тару. Во-первых, в ее составе содержатся вещества, которые вредны для микроволн. Во-вторых, сама посуда не однородна, что затрудняет работу прибора.
  4. Необходимо аккуратно применять и одноразовую тару. Пластиковая посуда будет плавиться под воздействием микроволн, а картонная – покрываться гарью.
  5. Не меньше вреда вашей СВЧ может принести посуда из керамики.
  6. Не рекомендуется использовать и ту, в которой вы готовите в духовке. Особенно это касается алюминиевых тар.

Отступления от правил

Всегда существует какое-то «НО». Так и в случае с микроволновкой существует ряд ситуаций, в которых использование запрещенной тары можно обойти.

  1. Небольшую алюминиевую тарелку можно поставить в СВЧ, если она малого диаметра и имеет низкие борта. Важно, чтобы она не имела крышки.
  2. Посуда для микроволновки не может быть с дефектами, например, стекло не должно содержать трещин или сколов. Такая халатность приведет к созданию опасной ситуации, при которой посуда может лопнуть.
  3. Многие жалуются, что микроволновка греет посуду, а не приготовленную еду. Это особенно актуально для толстых фарфоровых тарелок.

Никогда не применяйте для микроволновой печи тару, которая закрыта пищевой пленкой или плотной крышкой. Это может поспособствовать не просто поломке, а локальному взрыву техники.

Если вы хотите разогреть штучный продукт, например булку, то использование специализированной посуды не обязательно. Можно положить ее на внутреннюю тарелку СВЧ.

Заключение

Выбирая посуду для микроволновой печи, самое главное следить за ее целостностью и качеством. Ведь образовавшиеся дефекты могут не только испортить незаменимую на кухне вещь, но и привести к пожару в квартире. Владельцам микроволновок следует аккуратней использовать пластик, а главное, тщательно читать инструкцию к технике, чтобы знать, как правильно пользоваться прибором.

Что можно, а что нельзя нагревать в микроволновке

Посуда

Можно

Иллюстрация: AntonMatyukha / Depositphotos
  • Стеклянная посуда. Это лучший вариант для разогревания и приготовления блюд в микроволновой печи. Следите только, чтобы посуда не была слишком лёгкой: это значит, что она сделана из легкоплавкого материала и не подходит для использования в печи. Кроме того, на ней не должно быть металлизированной краски.
  • Керамическая посуда. Также обратите внимание, чтобы на ней не было позолоты. А ещё обязательно используйте прихватку: керамика сильно нагревается.
  • Силиконовые формы. Этот материал рассчитан на использование как в духовке, так и в микроволновке. Причём в таких формах можно делать не только выпечку, но и запеканки, овощи и другие блюда.
  • Бумага для выпечки. Она идеально подойдёт, если у вас под рукой нет тарелки или специальной крышки для накрывания продуктов.

Чтобы быстро проверить, подходит ли ваша тарелка или миска для микроволновки, налейте в неё воду и поставьте внутрь. Включите печь на максимальную мощность на одну минуту. Если нагрелась вода — всё в порядке, если посуда — она не предназначена для микроволновой печи.

Добавьте в закладки 🥙

Нельзя

Иллюстрация: Kruchenkova / Depositphotos
  • Металлическая посуда, в том числе консервные банки. Материал не пропускает микроволны, а отражает их. При нагревании в печи металлическая посуда может искрить, а это чревато возгоранием. По этой же причине нельзя использовать тарелки с позолотой.
  • Одноразовые контейнеры. К ним относится упаковка, в которой продают еду навынос, пластиковые стаканчики, баночки от йогурта и других продуктов. Они не предназначены для высоких температур и в микроволновой печи вполне могут расплавиться. Даже если этого не произойдёт, при нагреве из них выделяются вредные химические вещества.
  • Хрусталь. В его составе есть металлы, а они для микроволновки противопоказаны.
  • Алюминиевая фольга. Она просто загорится.
  • Бумажные пакеты. Во‑первых, они тоже могут загореться. Во‑вторых, клей, краска и другие материалы в составе пакета при нагревании могут стать источником токсичных испарений.

Под вопросом

Иллюстрация: [email protected] / Depositphotos
  • Пластиковая посуда. Она вызывает больше всего споров. Есть опасения, что даже при нагревании тех видов пластика, которые одобрены для использования в микроволновке, выделяются канцерогенные вещества. Хотя учёные утверждают, что вред от хранения продуктов в пластиковой таре несущественный, лучше перестраховаться и разогревать еду в стеклянной посуде. И точно не стоит ставить в микроволновку старые деформировавшиеся или потрескавшиеся пластиковые контейнеры.
  • Пищевая плёнка. Она вызывает опасения по тем же причинам. Поэтому, если хотите накрыть ей посуду в микроволновке, следите, чтобы она не касалась еды.

Узнайте больше 🧐

Продукты питания

Можно

Иллюстрация: HayDmitriy / Depositphotos
  • Овощи, которые нужно сварить или приготовить на пару. Кулинарный автор The New York Times Марк Биттен советует положить овощи в миску с небольшим количеством воды и экспериментировать. Например, он сам готовит спаржу 2 минуты, цветную капусту — 5 минут, баклажаны — 5–7 минут, шпинат — 1–2 минуты. На картошку, морковь и свёклу нужно чуть больше времени — примерно 7, 10 и 15 минут соответственно.
  • Яйца без скорлупы. Омлет, глазунья, яйца пашот.
  • Цитрусовые. Чтобы сок из лимона, апельсина или грейпфрута легче выжимался, разрежьте плод пополам и отправьте в микроволновку на 20–30 секунд.
  • Попкорн. В микроволновке его готовить значительно проще, чем на плите, — просто следуйте инструкции на упаковке.
  • Хлеб и выпечка. Они станут мягче и вкуснее. Таким образом можно даже «оживить» чёрствый хлеб.

Нельзя

Иллюстрация: annabieniek / Depositphotos
  • Виноград. Изюм таким образом не получится: в микроволновой печи ягоды воспламеняются и образуют плазму.
  • Острый перец (в сушёном виде или блюда с ним). Вещество капсаицин, которое и делает овощ жгучим, при нагревании будет испаряться. Если вдохнуть эти пары, можно получить сильное жжение в глазах и горле, почти как при попадании в них перцового баллончика.
  • Яйца в скорлупе и варёные яйца целиком. При нагревании в микроволновке они взорвутся. Учёные объясняют это тем, что желток разогревается намного быстрее белка, что и приводит к взрыву. Чтобы разогреть варёное яйцо, лучше порежьте его на кусочки или проколите в нескольких местах вилкой.

Возьмите на заметку 🧼

С осторожностью

  • Кипятить воду. Это может быть опасно, потому что вода в микроволновке перегревается выше температуры кипения. Со стороны это незаметно, но, если вынуть чашку из печи и добавить в неё чай или кофе (или даже просто неаккуратно наклонить), вода может резко вскипеть и привести к серьёзным ожогам.
  • Греть продукты в оболочке или с кожицей. Например, сосиски, картофель в кожуре, помидоры. Они могут взорваться, как и яйца, так что их лучше надрезать. Также не забывайте приоткрывать крышку контейнера с любой едой, чтобы обеспечить выход для пара.

Другие предметы

Можно

Иллюстрация: igorr1 / Depositphotos
  • Влажная губка для мытья посуды. Это отличный способ её продезинфицировать. Хорошо намочите губку и положите её на тарелку (или в миску с небольшим количеством воды) и нагревайте в течение одной минуты. Учтите, что с сухой губкой это не сработает: она загорится.
  • Земля для комнатных растений. Это её обеззаразит. Нагревайте в расчёте 90 секунд на один килограмм.
  • Полотенца в пакете с застёжкой. Это простой способ получить аналог грелки.
  • Скотч и изолента. Если они начали терять клейкость, прогрейте их в течение 30 секунд.
  • Стеклянные банки. В микроволновке их можно простерилизовать для домашних заготовок. Вымойте банки, налейте в них немного воды и поставьте в печь без крышек. Стерилизуйте от трёх до пяти минут в зависимости от объёма банок.

Читайте также 🧐

Абсолютная прозрачность. Можно ли в духовку ставить стеклянную посуду

Вот, казалось бы, секрет. Ну, накидали ингредиентов, поставили на огонь – и пусть готовится. Ан, нет. Посуда в стеклянном исполнении вовсе не то же самое, что металлические кастрюли, сковороды и противни. С ней нужно обращаться с умом.

Стеклянные емкости в последние годы как никакие другие пользуются популярностью. В чем их секрет? Приготовление блюда можно проследить, не нарушая целостности кушанья: все и так видно. Подавать приготовленную вкусность можно прямо в той посуде, что готовили. Выглядит аппетитно, особенно если блюдо состоит из слоев.

Ну, всем хороша стеклянная посуда. Но при приготовлении в ней надо соблюдать несколько правил.

Не перегревать стекло

Стеклянная посуда не терпит температур выше своей закалки. Если нагреть ее выше той отметки, на которую указывают характеристики, стекло даст трещины. А все, что было внутри, сами понимаете, придется выкинуть: малейшие сколы стекла опасны не только для здоровья, но и для жизни.

Посуда из стекла круглой формы

Если вы готовите на газовой плите, нагреваться дно кастрюли должно одновременно и равномерно. В овальной форме такого не получится, а перепад температур для стеклянного дна разрушителен. Не выдержит кастрюля частого вмешательства в приготовление, а от неравенства нагрева посередине и по краям блюдо не станет вкуснее.

Наоборот: там, где нагрев слабее, проварится не в полной мере. Правда, эту проблему решают сейчас с помощью нагревательных поверхностей. Они греют там, где идет соприкосновение с посудой. Так что овальная, квадратная форма им не проблема. Как и СВЧ печам, духовкам, в которых с успехом готовят в стеклянных посудинах.

Хорошенько смазывать дно и края изнутри маслом

Или другим жиром, который предпочитает использовать хозяйка. Так блюдо не подгорит. Предполагается же, что помешивать его вы будете не часто, а то и совсем оставите в покое.

Если нет особой страсти к маслу, хоть немного воды добавляете. Тогда пища пропарится и к стенкам не пристанет. Соответственно, отскребать остатки вам не придется.

Укладывать пищу в стеклянную кастрюлю тоже нужно с умом

Вниз укладываются кусочки, требующие больше времени для приготовления. Источники нагрева в плитах и духовках обычно находятся снизу или сверху. Даже если волны действуют со всех сторон, середина будет менее доступна. Чем ближе к верху, тем более быстро варящиеся продукты укладываются.

Не укладывать в разогретую посуду продукты из морозильной камеры

Перепады температур – не то, что нужно стеклу. От такой небрежности оно лопнет. Не стоит также добавлять холодную воду в процессе готовки. Лучше немного подогреть, а потом уж доливать. И то, стоя подальше от стекла и постоянно помешивая.

Всемирная погоня за здоровыми продуктами питания не обходит стороной и экологически чистую посуду. «В какой посуде лучше готовить?» — это запрос становится весьма популярным в последнее время в поисковиках.

И пока производители роют компромат друг на друга и во всеуслышание заявляют о несовершенствах кастрюль из того или иного материала, всё большую популярность в мире кулинарии приобретает так называемая жаропрочная посуда . Её изготавливают из закалённого боросиликатного стекла либо из экологически чистой глины с несколькими слоями огнеупорного покрытия. Однако посуда из огнеупорного стекла в разы популярнее, чем посуда из жаропрочной керамики. А всё потому, что она имеет множество неоспоримых преимуществ перед традиционной посудой из разных металлов с «непонятными» примесями.

Свойства посуды из жаропрочного стекла

Посуда из жаропрочного стекла способна выдерживать температуры от -40°C до +300°C . Благодаря чему её можно использовать как в микроволновых печах и духовках, так и в холодильниках и морозильных камерах. Жаропрочную посуду отдельных марок (например, ) дозволяется применять и на открытом огне: на газовых и электрических плитах.

Безусловным достоинством жаропрочной посуды из стекла является её абсолютная экологическая нейтральность, гигиеничность и безопасность для здоровья человека. Кастрюли, утятницы, противни, формы для выпечки, лотки, тарелки, салатники, кружки и заварочные чайники из этого материала не вступают ни в какие химические реакции с пищей, не боятся ни кислот, ни солей. Благодаря идеально гладким стенкам жаропрочная посуда не впитывает ни жир, ни вкусы, ни запахи продуктов (даже рыбы).


В отличие от , кастрюли из огнеупорного стела не ржавеют и не покрываются накипью. Кроме того, прозрачность жаропрочной посуды позволяет следить за тем, чтобы блюдо не подгорело, и оценивать степень его готовности, не поднимая крышки лишний раз. В силу низкой теплопроводности материала блюда в такой посуде долго остаются горячими.

Главным недостатком посуды из жаропрочного стекла является ограниченность её запаса прочности. Огнеупорную посуду нельзя подвергать сильным механическим ударам, иначе она однажды разлетится на острые опасные куски. Также её следует оберегать от резкого перепада температур — в противном случае она лопнет.


Посуду из жаропрочного стекла можно использовать для жарки, тушения, запекания, приготовления выпечки, подогрева пищи или напитков. Однако её эксплуатация требует соблюдения целого ряда правил:

  • Даже ту посуду из жаропрочного стекла, которая допущена к применению на газовых и электрических варочных поверхностях, нельзя ставить на плитку с открытой спиралью — обязательно надо подкладывать сетку-рассекатель пламени .
  • Не рекомендуется использовать на плите прямоугольные и овальные жаропрочные кастрюли и лотки. Поскольку огнеупорное стекло обладает низкой теплопроводностью, прогрев дна выходящей за пределы круглой конфорки посуды будет неравномерным, в результате чего кастрюля может просто-напросто лопнуть.

Овальные и прямоугольные лотки из жаропрочного стекла допустимо использовать только в микроволновках и духовках.


Главное правило: готовить в жаропрочной посуде следует на медленном огне! Никаких резких перепадов температур!

  • Чтобы избежать повреждения внутренней поверхности кастрюль и лотков из боросиликатного стекла, не стоит использовать металлические лопатки — только пластиковые или деревянные.
  • Заполнять кастрюли и лотки из огнеупорного стекла можно максимум на 60-70% .
  • Во время жарки не стоит накрывать посуду крышкой.
  • Поскольку ручки жаропрочных кастрюль и противней в процессе готовки нагреваются, необходимо использовать кухонные рукавицы либо прихватки.
  • Не рекомендуется использовать посуду с повреждённой внутренней поверхностью.
  • Надо всегда следовать пиктограммам, нанесённым на упаковку посуды.

Уход за жаропрочной посудой


Посуда из жаропрочного стекла и керамики неприхотлива в уходе. Её можно мыть в посудомоечной машине (если нет деревянных ручек) или руками с губкой и мягким моющим средством. Во втором случае следует избегать абразивных порошков и металлических губок, способных испортить идеально гладкую глянцевую поверхность кастрюли или лотка. При появлении царапин жаропрочная посуда теряет свою экологическую и гигиеническую безупречность: в местах повреждения поверхности начинают скапливаться микробы.

Если пища пригорела, для удаления её остатков следует использовать замачивание.

Как выбрать посуду из жаропрочного стекла?


Выбирая посуду из жаропрочного стекла, обращайте внимание на её поверхность: она должна быть идеально ровной и гладкой. Наличие впадин, волн и прочих дефектов недопустимо. При просвечивании на солнце огнеупорное стекло должно быть прозрачным и однородным — без пузырьков.

Также обращайте внимание на наличие пометки, гарантирующей огнеупорность материала. Выбирая жаропрочную посуду для электрической печки, предпочтительно останавливаться на варианте из шлифованного стекла.

Помимо всего вышеперечисленного, большинство производителей советует выбирать наборы, в которых ручки крышек располагаются сбоку, а не сверху. Такие крышки якобы можно использовать в роли неглубокой сковороды с низкими бортиками. С обзором некоторых популярных производителей посуды из жаропрочного стекла, вы сможете познакомиться, пройдя по ссылками ниже.

Читайте также:

Жаропрочная посуда из керамики


И напоследок, несколько слов о жаропрочной посуде из керамики. Она способна выдерживать температуру от -20°C до +250°C . В отличие от стеклянной, керамическая жаропрочная посуда обладает свойством равномерного нагрева и остывания. Благодаря этому она идеально подходит для приготовления блюд, требующих долгого томления на огне. Пища, приготовленная в жаропрочной керамике, сохраняет максимум витаминов и минеральных веществ. Некоторые марки такой посуды (например, Dekok ) позволяют готовить без добавления лишних жиров.

Керамическая жаропрочная посуда может использоваться на открытом огне, в духовках, микроволновках, морозилках и холодильниках. Пища в ней не пригорает и сохраняет свой истинный аромат и вкус.

Как видите, использование посуды из жаропрочного стекла может легко разнообразить ваше повседневное меню новыми блюдами, к тому же они будут абсолютно экологически чистыми (при условии, что и продуктами вы пользуетесь такими же). Только стоит подумать, сможете ли вы бережно применять такую посуду, следить за тем, чтобы в горячую кастрюлю не попала капли холодной воды, и ставить эту кастрюлю на плиту в сухом виде. А если в доме есть маленькие дети, то вероятность того, что кастрюлю могут разбить, возрастает. Взвесьте все за и против, и удачных покупок!

А на этом виде представлен процесс изготовления жаропрочной посуды:

С недавних пор стеклянная посуда, обладающая повышенной жаропрочностью, стала пользоваться огромной популярностью. В магазинах можно легко найти противни, кастрюли, различные формы для приготовления блюд в стекле. С помощью такой посуды современные хозяйки создают блюда не только в духовке или микроволновке, но и на газовых и электрических плитах.

Стеклянная посуда на кухне и ее преимущества

Одним из главных преимуществ стеклянной посуды является ее экологичность. В отличие от металлической посуды она не ржавеет, на ней не остаются жировые отложения, более того, она не впитывает различные неприятные запахи. Кроме того, благодаря ее прозрачности можно держать процесс приготовления блюда под контролем и не допустить того, чтобы оно подгорело.

Для приготовления блюд понадобится:- посуда из стекла;- рассекатель пламени;- моющее средство;- подсолнечное масло.

Посуда из стекла является достаточно хрупкой и требующей особого обращения. Ни в коем случае нельзя ронять ее на пол, бить и размещать на ней какие-либо тяжелые предметы, поскольку она может не выдержать и разбиться. В том случае, если на посуде появились сколы и трещины, рекомендуется прекратить ее дальнейшую эксплуатацию.

Благодаря своим химическим свойствам стеклянная посуда обладает плохой проводимостью тепла, именно поэтому приготовление блюд на газовой или электрической конфорке требует использования кастрюль круглой формы. Кроме того, при использовании газовой конфорки понадобится дополнительный рассекатель пламени, который обезопасит посуду.

Не рекомендуется использовать посуду из стекла округлой и прямоугольной формы для приготовления блюд на газу или электрической конфорке, поскольку она будет прогреваться достаточно неравномерно. В итоге материал может покрыться трещинами и станет непригодным для приготовления пищи. Лучше всего использовать такую посуду для приготовления блюд в духовом шкафу или микроволновой печи , по особым рецептам.

Прежде чем поместить стеклянную посуду в духовую или микроволновую печь или же поставить ее на газовую конфорку, необходимо убедиться в том, что ее поверхность сухая

Мыть стеклянную посуду можно с помощью посудомоечной машины или же вручную. Ни в коем случае нельзя удалять ножами или скребками пригоревшие кусочки еды, лучше всего замочить посуду в воде с мягким моющим средством, а потом тщательно ее промыть.

Секреты приготовления блюд в стеклянной посуде

Запрещено помещать в разогретую стеклянную посуду холодную воду или замороженные продукты, в противном случае она может лопнуть в связи с перепадом температурного режима. Если понадобится долить немного жидкости в блюдо, рекомендуется делать это в несколько этапов, при этом наливать ее рекомендуется в центр посуды. После завершения приготовления блюда рекомендуется ставить стеклянную посуду на заранее приготовленную подставку.

Чтобы блюдо не подгорело во время приготовления на газу или электроплите, на дно посуды необходимо налить немного подсолнечного масла. Блюдо должно готовиться на слабом огне, а если используется электроплита, хватит малой мощности. При этом пищу необходимо размешивать, особенно если она густая.

В книжных магазинах и интернете можно найти огромное количество рецептов приготовления блюд в стеклянной посуде. Чаще всего с помощью такой посуды готовят блюда из мяса и картофеля, причем хозяйки предпочитают чаще использовать духовой шкаф.

В наше время рынок бытовой техники предлагает большой ассортимент товаров разной направленности. Плиты – не исключение. Сегодня хозяйка может выбрать себе на кухню любую плиту не только по дизайну, но и по принципу действия: индукционную, электрическую или газовую.

У каждой из этих плит есть свои плюсы и свои особенности:

  1. Газовая плита позволяет приготовить блюдо быстро, так как не требуется время для разогревания и накаливания. Да и стоимость газа приятно отличается от стоимости электрической энергии. Однако, посуда должна быть особенно износостойкой, так как происходит непосредственный контакт с огнем.
  2. Электрическая плита более мягкая по отношению к посуде. Кроме того, на встроенных электрических плитах (стеклокерамических) есть функция отложенного старта и защиты от детей, чего не встретишь в плитах газовых. Однако, времени на приготовление требуется больше, так как стеклокерамическая электрическая плита разогревается примерно в течении минуты и еще дольше остывает после использования.
  3. Индукционная плита кардинально отличается по принципу действия как от газовой, так и от электрической. Индукционная плита разогревает посуду с помощью особых индукционных вихревых токов, которые образуются благодаря магнитному полю.

Визуально эти виды плит не отличаются друг от друга. Посмотрев просто фото в интернете, Вы с большей вероятностью отличите только газовую, а вот остальные два вида, то есть стеклокерамическая и индукционная, будут практически идентичны. Однако несмотря на внешнюю схожесть, принципы действия у них совершенно разные, а значит и посуда должна быть подобрана соответствующая.

Стеклянная посуда для газовой плиты

Многих наверняка волнует вопрос, можно ли стеклянную посуду ставить на плиту? Можно, если посуда выполнена из жаропрочного стекла. Из подобного стекла выполняется посуда для приготовления блюд в духовке.

Жаропрочное стекло позволяет посуде выдерживать температурные режим от -40°C до +300°C, что дает возможность готовить в ней как в духовке, так и на огне газовой плиты. Выбрать такую посуду можно по отзывам в интернете или же проконсультироваться со специалистом.

Чтобы такая посуда прослужила Вам долго, стоит соблюдать некоторые правила по уходу за ней:

  • Размер донышка Вашей кастрюли должен соответствовать диаметру конфорки.
  • Не ставьте посуду на открытый огонь, применяйте специальный рассекатель пламени.
  • Не грейте пустую посуду.
  • Помешивайте блюдо во время приготовления, чтобы оно не подгорало к посуде.
  • Не заливайте посуду холодной водой, если она еще не остыла.
  • Используйте медленный огонь при приготовлении.
  • Когда жарите, не накрывайте посуду крышкой.

Стеклянная посуда для индукционных плит

Сейчас Вы узнаете ответ на вопрос, можно ли использовать посуду из стекла ля приготовления блюда на индукционной плите. Неужели можно ставить хрупкое стекло на плиту? Можно. Однако данный вид плиты разогревает посуду за счет образования магнитного поля между конфоркой и дном посуды. Даже если Вы подставите магнит к донышку кастрюли, он должен примагнититься, если эта специальная посуда для индукционной плиты.

Стеклянная посуда тоже может обладать всеми необходимыми свойствами. Единственное, о чем нужно помнить, что дно посуды для такой плиты должно быть не меньше 5 миллиметров толщиной.

Несмотря на то, что чаще всего на индукционной плите из стекла можно встретить только чайник, все равно есть интересные и стильные наборы стеклянной посуды для такого типа плит, каждый предмет такого набора оснащен специальным дном и подходит для приготовления еды.

Стеклянная посуда для стеклокерамических плит

Ведущим производителем посуды для таких плит уже много лет остается Tefal. Многие знают и помнят сковороды с антипригарном покрытием и добрую рекламу с лозунгом: «Tefal всегда думает о Вас». До сих пор отзывы о посуде этого производителя достаточно положительные. Однако в наше время на смену тефлоновым покрытиям приходят более натуральные материалы – керамика и стекло. У многих, наверняка, возникает вопрос, а можно ли ставить стеклянную посуду на раскаленную плиту? Ответ такой же, как и на аналогичный вопрос касательно газовой плиты: ставить можно, если посуда сделана из специального стекла. Единственный нюанс, который стоит учитывать, это низкую теплопроводность стеклянной посуды. Это значит, что приготовление какого-либо блюда может занимать большее количество времени, чем приготовление в посуде другого материала.

Вообще для пользования стеклокерамической плитой подойдут следующие виды посуды:

  • Посуда из нержавеющей стали;
  • Алюминиевая посуда;

  • Эмалированная сталь;

  • Термостойкое стекло;
  • Посуда с керамическим и тефлоновым покрытием.

Таким образом, выбор посуды достаточно большой. И каждый любитель домашних кулинарных шедевров сможет найти посуду, наиболее подходящую для себя.

Разогреть в микроволновке, запечь в духовке или даже приготовить что-то на плите — с этим отлично справляется стеклопосуда.Но как такая хрупкая вещь может быть настолько многофункциональной и не потрескаться от жара? Сегодня я расскажу, можно ли ставить стекло в духовку и как пользоваться стеклянной посудой в духовке.

Особенности использования посуды из термостекла

Современные технологии обработки хрупкого стекла позволили многократно улучшить его свойства сопротивления открытому огню и высоким температурам, поэтому посуда из этого материала довольно прочная и служит долго.


Изначально всевозможные стеклянные жаровни изготавливались для приготовления блюд в СВЧ-печах, но до запекания в духовке дело не доходило по одной простой причине: были серьезные опасения, что стекло лопнет.

На самом деле можно использовать посуду для микроволновки в духовке, при этом такая жаропрочная утварь позволяет готовить нежнейшие и ароматные блюда, пышную выпечку и контролировать процесс в целом.

Преимущества и недостатки

Стеклянная посуда для духовки и микроволновки имеет массу преимуществ:

Фото Описание

Преимущество 1

Стекло способно выдерживать высокие температуры до 300 °C.


Преимущество 2

Прозрачные стенки посуды позволяют оценить степень готовности блюда, не нарушая его целостность.


Преимущество 3

Привлекательный и лаконичный внешний вид позволяет использовать стеклянную посуду для подачи блюд непосредственно к столу.


Преимущество 4

Благодаря толстым стенкам и плотно прилегающей крышке приготовленная пища долго остается горячей.


Преимущество 5

Стеклянные емкости удобно мыть, поскольку к материалу практически не прилипают остатки блюда, а дно не пригорает.


Преимущество 6

Приготовленная еда в стеклянной посуде не меняет вкус.

Преимущество 7

Стекло не теряет привлекательного внешнего вида на протяжении всего срока эксплуатации.


Благодаря устойчивости к высоким температурам может использоваться такая посуда для микроволновки в духовке. В ней запекают вкусное жаркое, овощные блюда, даже пышную выпечку.

Не всякая стеклянная посуда жаропрочная. Убедиться в наличии такого свойств поможет инструкция на этикетке емкости, на которой обязательно указывается степень жаропрочности.


Без недостатков тоже не обойтись:

Фото Описание

Минус 1

Все же это стекло, как и фарфор, фаянс, глина и прочие материалы, оно хрупкое, хоть стенки такой утвари отличаются особой толщиной.

Незначительное падение даже с маленькой высоты может быть последним для любимой жаровни.

Аккуратность в использовании и соблюдение всех рекомендаций продлевает срок службы изделий из жаропрочного стекла.


Минус 2

Главный минус стеклопосуды: непереносимость резких перепадов температур. Это качество объясняет нежелание многих хозяек ставить в духовку такую утварь.

Но, пользуясь жаропрочными емкостями и учитывая этот нюанс, как правило, никаких проблем не возникает.

Не стоит бояться использовать емкости из термостекла для приготовления блюд в духовке, однако придерживаться определенных правил крайне необходимо.


Фото Описание

Совет 1. Ставьте блюдо в холодную или немного разогретую духовку.

Если поставить посуду из стекла в раскаленный духовой шкаф, то высока вероятность ее порчи.


Совет 2. Вынув содержимое из горячей емкости, не следует заливать ее холодной водой.

Перепады температур способствует образованию трещин и нарушению герметичности.


Совет 3. Горячая посуда не должна контактировать с мокрыми предметами.

Вода в данном случае воздействует на стеклянную поверхность как холод.

Перед тем как поставить блюдо на стол, его стоит протереть насухо.


Совет 4. Загружая в духовку жаровню с содержимым, убедитесь, что она будет стоять на холодном противне или решетке.

Поэтому лучше разместить решетку или противень, а следом саму утварь.


Совет 5. Стекло, отправленное в духовой шкаф должно быть сухим.

Если емкость была вымыта и планируется в нем что-либо запекать, то следует вытереть посуду насухо. Причем наружные стенки тоже, чтобы не осталось влаги.


Совет 6. При чистке от загрязнений не используйте абразивные моющие средства и железные терки.

Как правило, стекло легко отмывается даже от серьезных загрязнений.

Достаточно просто залить емкость водой на некоторое время, а потом отмыть мягкой губкой с привычным моющим средством.


Вывод

Жаропрочная посуда из стекла для СВЧ-печей – отличная замена противням и жаровням. Стеклянные предметы удобны, привлекательны и служат долго, если ими аккуратно ими пользоваться и ухаживать должным образом.

Цена таких емкостей для запекания позволяет приобрести их любому желающему, чтобы своими руками создавать кулинарные шедевры. Видео в этой статье наглядно демонстрирует все преимущества и недостатки жаропрочной посуды. А если у вас возникли вопросы – отвечу на них в комментариях.

Лопнуло стекло в духовке — Юридическая помощь

Лопнуло стекло в духовке

Особенности использования посуды из термостекла

Современные технологии обработки хрупкого стекла позволили многократно улучшить его свойства сопротивления открытому огню и высоким температурам, поэтому посуда из этого материала довольно прочная и служит долго.

Запекая еду в стеклянной посуде, вы гарантированно получаете сочное блюдо

Изначально всевозможные стеклянные жаровни изготавливались для приготовления блюд в СВЧ-печах, но до запекания в духовке дело не доходило по одной простой причине: были серьезные опасения, что стекло лопнет.

На самом деле можно использовать посуду для микроволновки в духовке, при этом такая жаропрочная утварь позволяет готовить нежнейшие и ароматные блюда, пышную выпечку и контролировать процесс в целом.

Преимущества и недостатки

Стеклянная посуда для духовки и микроволновки имеет массу преимуществ:

ФотоОписание
Преимущество 1

Стекло способно выдерживать высокие температуры до 300 °C.

Преимущество 2

Прозрачные стенки посуды позволяют оценить степень готовности блюда, не нарушая его целостность.

Преимущество 3

Привлекательный и лаконичный внешний вид позволяет использовать стеклянную посуду для подачи блюд непосредственно к столу.

Преимущество 4

Благодаря толстым стенкам и плотно прилегающей крышке приготовленная пища долго остается горячей.

Преимущество 5

Стеклянные емкости удобно мыть, поскольку к материалу практически не прилипают остатки блюда, а дно не пригорает.

Преимущество 6

Приготовленная еда в стеклянной посуде не меняет вкус.

Преимущество 7

Стекло не теряет привлекательного внешнего вида на протяжении всего срока эксплуатации.

Можно ставить такую посуду на огонь, но используя рассекатель пламени, иначе чаша лопнет

Благодаря устойчивости к высоким температурам может использоваться такая посуда для микроволновки в духовке. В ней запекают вкусное жаркое, овощные блюда, даже пышную выпечку.

Не всякая стеклянная посуда жаропрочная. Убедиться в наличии такого свойств поможет инструкция на этикетке емкости, на которой обязательно указывается степень жаропрочности.

Результат несоблюдения рекомендаций

Без недостатков тоже не обойтись:

ФотоОписание
Минус 1

Все же это стекло, как и фарфор, фаянс, глина и прочие материалы, оно хрупкое, хоть стенки такой утвари отличаются особой толщиной.

Незначительное падение даже с маленькой высоты может быть последним для любимой жаровни.

Аккуратность в использовании и соблюдение всех рекомендаций продлевает срок службы изделий из жаропрочного стекла.

Минус 2

Главный минус стеклопосуды: непереносимость резких перепадов температур. Это качество объясняет нежелание многих хозяек ставить в духовку такую утварь.

Но, пользуясь жаропрочными емкостями и учитывая этот нюанс, как правило, никаких проблем не возникает.

Правила использования: 6 советов

Не стоит бояться использовать емкости из термостекла для приготовления блюд в духовке, однако придерживаться определенных правил крайне необходимо.

В стеклянных емкостях можно готовить пищу не только в СВЧ, но и в духовом шкафу

Таблица содержат основные рекомендации, как правильно пользоваться стеклянной посудой в духовке, чтобы продлить ее срок службы:

ФотоОписание
Совет 1. Ставьте блюдо в холодную или немного разогретую духовку.

Если поставить посуду из стекла в раскаленный духовой шкаф, то высока вероятность ее порчи.

Совет 2. Вынув содержимое из горячей емкости, не следует заливать ее холодной водой.

Перепады температур способствует образованию трещин и нарушению герметичности.

Совет 3. Горячая посуда не должна контактировать с мокрыми предметами.

Вода в данном случае воздействует на стеклянную поверхность как холод.

Перед тем как поставить блюдо на стол, его стоит протереть насухо.

Совет 4. Загружая в духовку жаровню с содержимым, убедитесь, что она будет стоять на холодном противне или решетке.

Поэтому лучше разместить решетку или противень, а следом саму утварь.

Совет 5. Стекло, отправленное в духовой шкаф должно быть сухим.

Если емкость была вымыта и планируется в нем что-либо запекать, то следует вытереть посуду насухо. Причем наружные стенки тоже, чтобы не осталось влаги.

Совет 6. При чистке от загрязнений не используйте абразивные моющие средства и железные терки.

Как правило, стекло легко отмывается даже от серьезных загрязнений.

Достаточно просто залить емкость водой на некоторое время, а потом отмыть мягкой губкой с привычным моющим средством.

При покупке обращайте внимание на модели с ручками по бокам: такие чаши удобнее доставать из духового шкафа.

Преимущества стеклянной посуды для духовки

Не во всякой емкости из стекла можно готовить в духовом шкафу. Подходит только посуда из огнеупорного жаропрочного стекла, способно выдерживать температуру свыше 300 градусов.

Стеклянная посуда для духовки должна быть с толстыми стенками от 3 до 8 мм толщиной, массивным дном. Тарелки, кружки, другие емкости из стекла для приготовления еды в духовых шкафах не используются.

Качества, за которые ценится стеклянная посуда:

  • Химическая нейтральность, стекло не реагирует с пищевыми кислотами, щелочной средой. Стекло никак не влияет на качества продуктов, они сохраняют первозданный аромат, вкус;
  • Через прозрачные стенки можно наблюдать за процессом приготовления еды, смотреть, как она меняет цвет, подрумянивается.
Для духовки подходит только посуда из огнеупорного жаропрочного стекла, способно выдерживать температуру свыше 300 градусов.

Огнеупорное стекло нагревают на электрических, газовых плитах, до закладки продуктов в емкость, выливания теста можно растопить в посудине сливочное масло, животный жир. Для жаркого можно сделать овощную зажарку непосредственно в емкости. Затем добавить другие ингредиенты, указанные в рецептуре.

Жаропрочное стекло легко переносит заморозку, в ней можно хранить остывшую еду в холодильнике, ее совсем не обязательно доставать из посуды, перекладывать в другие емкости. Для подогрева еды лучше использовать микроволновую печь.

Жаропрочное стекло легко переносит заморозку, в ней можно хранить остывшую еду в холодильнике.

Посуда выглядит весьма эстетично, готовые блюда можно смело ставить на стол, такая подача блюда не испортит даже праздничного застолья. Достаточно несколько веточек зелени, дольки огурца для украшения. Для приготовления мяса, рыбы в стекле не требуется много масла, еда редко пригорает к поверхности.

Посуда выглядит весьма эстетично, готовые блюда можно смело ставить на стол, такая подача блюда не испортит даже праздничного застолья.

Есть стеклянная посуда (кастрюли) как определить, где их можно использовать (СВЧ, духовка, плита)?

Сначала несколько слов о разнообразии формы посудин, используемых для приготовления блюд в духовом шкафу. Они бывают круглой, овальной, прямоугольной, квадратной, с прямыми и скошенными стенками. В последние годы производители предлагают оригинальные жаровни в виде азиатской национальной утвари. Можно подобрать емкость под любой объем, который нужен хозяйке. Чтобы сделать правильный выбор из всего этого разнообразия, стоит отметить особенности каждого их видов предлагаемой утвари.

Кастрюли

Термостойкую посуду из стекла можно использовать в СВЧ, на варочных поверхностях. В кастрюлях можно варить бульон, готовить супы, гарниры. Они выпускаются емкостью до 3 литров. В духовке получается вкусная картошка в мундире, в замкнутом пространстве кастрюли она равномерно пропекается, сохраняет полезные свойства. Полезные компоненты из кожицы впитываются в мякоть. В кастрюлях получаются рассыпчатые каши, стекло отлично раскрывает вкус крупы.
В кастрюлях можно варить бульон, готовить супы, гарниры.
Плоская крышка используется в качестве сковородки, на ней можно жарить котлеты на плите с небольшим добавлением жиров. В духовке ее используют как небольшую жаровню, используют для запекания многокомпонентных омлетов, приготовления жульена.
Кастрюля удобна тем, что у нее и крышки есть удобные ручки в виде ушек, за них удобно прихватывать посудину, устанавливая и доставая из духовки.

Сотейники

Сотейником принято называть невысокую кастрюлю с ровными стенками. Обычно его используют для приготовления тушений, рагу, фаршированных овощей и кальмаров, голубцов. Крышку от сотейника тоже используют как отдельную посудину. Покупая один предмет, хозяйка получает два в одном. Сотейники выпускают не только традиционно круглыми, бывают другие формы: овальные, прямоугольные, квадратные. У сотейника обязательно присутствуют ручки, они могут быть меньше, чем у кастрюли.
Сотейником принято называть невысокую кастрюлю с ровными стенками.
В сотейнике можно приготовить запеканку, бисквит, жаркое, другие блюда, требующие термической обработки в духовке.

Жаровни

Производители предлагают посудины для запекания любой формы, размера, глубины. Есть емкости с низкими бортиками и высокими, до 4 см, они могут быть прямыми и чуть скошенными. У жаровень ручки бывают не всегда, чаще вынимать емкости из духового шкафа приходится за гладкие стенки. Это не совсем удобно. Жаровни одинаково хороши для духовок и печей СВЧ.
Производители предлагают посудины для запекания любой формы, размера, глубины.
Кстати, для запекания мяса, рыбы в жаровне вместо крышки хозяйки часто используют фольгу. Ею накрывают блюдо в два слоя. Вверху необходимо сделать небольшое отверстие для выхода пара. В конце приготовления фольгу снимают, дают блюду подрумяниться.

Утятницы

У такой посудины всегда выгнутая форма, в ней можно целиком запечь курицу или утку. Такая емкость подходит для приготовления холодца, сальтисона. У утятницы обычно удобные ручки. Единственный минус – большой вес. Ее делают с массивным дном, толстыми стенками. Зато плоскую крышку можно использовать как емкость для приготовления рыбы.
У такой посудины всегда выгнутая форма, в ней можно целиком запечь курицу или утку.
Между прочим, квадратные и прямоугольные емкости считаются более экономичными для порционных блюд: фаршированных перцев, голубцов. При укладке остается меньше свободного места.

Особенности ухода

Посуда из жаропрочного стекла требует бережного обращения. Обязательно нужно придерживаться правил, указанных в инструкции по эксплуатации. Там сказано, можно ли стеклянные противни ставить в разогретую духовку, если в них прохладные продукты. Тесто, другие ингредиенты должны нагреваться одновременно со стеклом. Нужно поставить подготовленное блюдо в холодную духовку. При резком нагреве или охлаждении стенок в стекле возникают внутренние напряжения, емкость может лопнуть.
Важно правильно остужать еду в стеклянной посуде. Ее ставят на сухую деревянную разделочную доску или плотную ткань, чтобы стекло остывало равномерно. На сырую и холодную поверхность готовые блюда выставлять нельзя.
Посуду ставят на сухую деревянную разделочную доску или плотную ткань, чтобы стекло остывало равномерно.
На емкости, которую ставят в духовой шкаф, снаружи не должно быть капель воды. Вместо подставки лучше использовать решетки, а не противни. В процессе готовки нельзя добавлять в емкости холодные ингредиенты. Количество воды определяют сразу. Если возникнет необходимость ее добавить, нужно наливать кипяток тонкой струйкой в центр блюда. Продукты для запекания укладывают так, чтобы большие куски, продукты, требующие длительного приготовления, оказались ближе к стенке.
Вместо подставки лучше использовать решетки, а не противни.

какая лучше для запекания блюд? Виды жаропрочной посуды с крышкой и без для газовой и электрической духовок

Многие хозяйки используют электрическую или газовую духовку для приготовления различных блюд. Однако сочное мясо, сладкая выпечка и другие кулинарные шедевры могут получиться безупречными только при соблюдении всех нюансов приготовления. К ним относится и правильный выбор емкости для запекания. Современные производители предлагают богатый ассортимент посуды для духовки. Изделия различаются формой, размерами, материалами изготовления.

Особенности

Посуда для запекания должна быть жаропрочной, а при использовании в газовом приборе – еще и огнеупорной. При этом качественные изделия, предназначенные для приготовления блюд в духовке, должны хорошо проводить тепло. Одним из важных параметров при выборе термостойкой посуды является материал. Емкости не должны плавиться, деформироваться, впитывать запахи. Продукты, находящиеся в них, не должны пригорать. Блюдо, приготовленное в качественной посуде, получается равномерно пропеченным. Оно легко извлекается, не имеет посторонних привкусов.

Посуду для духовки нужно выбирать с достаточно толстыми стенками и дном. С этим связаны равномерность прогрева, а также способность сохранять тепло. Оптимальный параметр – от 0,6 до 0,8 см.

Изделия с более тонкими стенками можно использовать лишь в том случае, если блюдо не нуждается в долгой тепловой обработке.

Разновидности

Выделяют несколько типов емкостей, в которых готовят те или иные блюда.

  • Кокотница. Так называется небольшой ковшик с длинной ручкой. Такая посуда прекрасно подходит для приготовления и подачи порционных блюд. Обычно это жюльен. Однако кокотницу используют также для приготовления жаркого, овощного рагу, запеченной рыбы, омлета, пудинга, творожной запеканки. Данную посуду изготавливают из стали, керамики, чугуна.
  • Гусятница. Это овальная емкость с крышкой, слегка напоминающая кастрюлю. Современные варианты изготавливаются из чугуна, жаропрочного стекла, керамики. В такой посуде запекают и тушат мясо, овощи, птицу.
  • Жаровня. Это емкость с утолщенным дном, крышкой и небольшими ручками по бокам. Современные вариации имеют разнообразную форму: бывают круглыми, овальными, прямоугольными. Посуду используют для запекания мяса, рыбы, овощей. Очень вкусным получается в ней картофель по-французски. Для изготовления таких емкостей используют сталь, алюминий, чугун и стекло.
  • Тажин – неглубокая широкая емкость с высокой конусообразной крышкой. Посуда пришла к нам из азиатских стран. За счет толщины стенок, особой формы и массивности она идеально подходит для долгого тушения и «томления». В процессе приготовления пар конденсируется в верхней части крышки. Затем капли постепенно стекают по стенкам. Это позволяет получать сочные блюда без добавления масла и воды. Ингредиенты тушатся в собственном соку. В тажине готовят мясо, птицу, рыбу, овощи.

Особенно вкусными получаются сложносоставные блюда с различными травами и специями.

  • Горшочки для запекания. Это небольшие порционные емкости из керамики. В них готовят вкуснейшие каши, супы, жюльены и другие блюда.
  • Противень – тонкий лист из металла с загнутыми краями и бортиками. На противнях обычно выпекают пирожки, булочки. Подходят они и для запекания картофеля, мяса, рыбы, овощей.

Также в продаже есть разнообразные силиконовые формы и лотки, напоминающие небольшой противень с более высокими стенками.

Форма и размеры

Размеры емкостей для приготовления в духовке варьируются от совсем небольших, подходящих для подачи одной порции блюда, до крупных, рассчитанных на семью из двух и более человек.

Формы посуды также различны. Выбор здесь зависит от предназначения емкости.

  • Круглая. В такой посуде очень удобно печь торты, различные пироги, пиццу. Стоит учесть, что для выпекания хлебобулочных изделий больше подходят емкости с высотой бортиков около 7 см. Для приготовления других видов кондитерских изделий достаточно высоты около 3 см.
  • Овальная форма оптимальна для приготовления мясных и рыбных блюд.
  • Прямоугольная. В таких емкостях также можно запекать мясо и рыбу. Подходят они и для приготовления лазаньи, овощных блюд, пирогов с начинкой.
  • Волнистые формы используют для создания красивых кексов, тортов, пирожных. Перед помещением теста в емкость все стенки тщательно смазывают маслом. Это необходимо для того, чтобы выпечка легко вынималась из посуды, а ее края получались аккуратными и красивыми.
  • Фигурная. Помимо обычных волнообразных форм, производители предлагают и более оригинальные варианты. Это емкости в виде звезд, сердечек, букв, животных и т. д. Обычно они делаются из силикона. Их используют для изготовления разнообразных кондитерских изделий, которые своим внешним видом радуют и взрослых, и детей.

Формы для выпечки могут быть как цельными, так и разъемными. Многие хозяйки считают более удобным второй вариант. Он идеально подходит для выпекания бисквитов. Выпечка легко и быстро извлекается. Этому способствует съемное дно.

Материалы

Керамика

Фаянсовая посуда очень красива, а подача блюд в ней весьма эффектна. Современные СВЧ-печи и духовки позволяют использовать такие изделия, если они являются жаростойкими. При этом желательно не нагревать прибор слишком сильно, температуру следует увеличивать постепенно. Продукты будут медленно тушиться, сохраняя все свои полезные свойства. После готовности блюдо долго будет оставаться теплым.

К недостаткам керамических емкостей можно отнести пористость материала. Такая посуда может впитывать ароматы, поэтому остатки блюда лучше перекладывать в другой контейнер. Стоит отметить и хрупкость керамики. Обращаться с изделиями нужно крайне аккуратно.

Силикон

Силиконовые изделия отличаются пластичностью, легкостью, разнообразием форм и расцветок. Именно поэтому сегодня они пользуются большой популярностью. Емкости обладают антипригарными свойствами, в них получается прекрасная выпечка. Материал не боится перепадов температур, такие формы можно ставить и в духовку, и в холодильник. В отличие от стеклянной или керамической посуды такое изделие нельзя разбить.

Не стоит только пытаться резать торт или пирог, не вынимая его из формы. В таком случае силикон можно случайно повредить.

Тефлон

Тефлоновое покрытие позволяет готовить без жира. Это отличное решение для диетического рациона. Однако важно помнить, что материал нельзя нагревать более 260°С, иначе он начнет выделять опасные для здоровья человека вещества.

Сталь

Стальная посуда – классический вариант. Она доступна по цене, удобна в использовании, практична. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, отличается износостойкостью, сохраняет все полезные свойства продуктов. Выбор стальной посуды, подходящей для духовки, очень широк. В таких емкостях пища готовится быстро, не пригорая при этом.

Чугун

Чугун не отличается большой привлекательностью. Однако некоторые и сегодня пользуются чугунными изделиями для приготовления блюд. Материал надолго сохраняет тепло, не позволяет еде пригорать. Он долговечен, стоек к механическому воздействию. Царапины от металлических ложек не влияют на функциональность такой посуды. Тем не менее недостатков у чугуна все же больше. Он склонен к появлению ржавчины, впитывает в себя жир, который постепенно становится канцерогенным.

Кроме того, чугунные изделия имеют большой вес.

Стекло

Жаропрочное стекло также используется для изготовления термостойкой посуды. В ней можно как запекать, так и разогревать пищу. Форма обычно бывает овальной или прямоугольной. Это обеспечивает равномерный разогрев. Некоторые модели снабжаются крышкой. Важно лишь помнить, что стекло не терпит резких температурных перепадов.

Бумага или фольга

Одноразовые формы из фольги или специальной бумаги – отличное решение для тех, кто редко готовит и не хочет загромождать кухню различной посудой. Бумага позволяет печь без большого количества масла. Она не деформируется, сохраняет форму кондитерских изделий, позволяет их легко извлекать (в крайнем случае можно просто разорвать бумагу) Такие формы не нужно мыть. Продукты в бумаге можно помещать в холодильник. Стоит отметить также приятно низкую цену такого решения.

Как выбрать?

Выбирая посуду для газовой или электродуховки, следует учесть несколько важных моментов.

  • Размер емкости зависит от количества членов вашей семьи. Если вас двое, будет достаточно небольшого размера. Если семья многочисленна или к вам часто приходят гости, объем лучше взять побольше. Другой вариант – несколько индивидуальных небольших горшочков или, к примеру, кокотниц.
  • Габариты камеры печи также следует учитывать, особенно при покупке противня. От его краев до стенок духовки должно оставаться минимум 5-6 см.
  • Следующий критерий – предназначение посуды. Полезные блюда без жира в собственном соку можно готовить в керамических и стеклянных емкостях. Если же вам нравится хрустящая аппетитная корочка, выбирайте алюминий или чугун. Такие материалы можно использовать в режиме гриля. Силикон обычно применяют для создания выпечки (пирогов, кексов и т. д.).
  • Что касается толщины посуды, это зависит от способа приготовления. Толстостенные изделия предназначаются для долгого томления при небольшой температуре. Для высокого нагрева и последующего быстрого охлаждения подходят тонкие стальные противни.
  • Высота стенок связана с типом блюда, которое вы собираетесь готовить. Высокие нужны для хлебобулочных изделий, картофеля, запеканок. Мясо и рыбу можно запекать на противне с низкими бортиками.
  • Если вы любите плов, приобретите казан. Если вам нравятся жульены и запеканки, удачной покупкой станет кокотница. Сложные многокомпонентные блюда и вкуснейшее жаркое получаются в утятнице. Аппетитные супы и каши – в горшочке с крышкой. Для создания блюд без жира пригодится тажин.
  • При выборе посуды стоит учитывать тип прибора. Например, если у вас духовка с СВЧ, вам не подойдут металлические предметы. Все дело в способности материала отражать микроволны.
  • Посуда из пластика не подходит для использования в духовках любого типа. Также нельзя помещать туда эмалированную посуду, не предназначенную для сильного нагрева. Стоит отметить, что некоторые чугунные противни тоже имеют эмалированное покрытие. Поэтому важно учитывать рекомендации производителя о предназначении предмета.
  • Не ставьте в духовой шкаф емкости с повреждениями (трещинками, сколами и т. д.). Под воздействием температуры такая посуда может лопнуть. Это в свою очередь может привести не только к порче блюда, но и к повреждению внутренней поверхности духовки.

Особенности ухода

Эмалированные, стеклянные и стальные изделия не требуют особенного ухода. Они легко моются обычными средствами. Главное, не использовать абразивные вещества и насухо вытирать изделия во избежание разводов. Если на предмете из нержавейки появились пятна, их можно ликвидировать с помощью уксуса или лимонной кислоты. Чугунная посуда, как и железная, склонна к образованию ржавчины, поэтому ее нельзя замачивать.

Также не стоит забывать о чувствительности некоторых материалов к температурному контрасту. Не наливайте в неостывшую емкость холодную воду.

О том, чем различаются формы для запекания, смотрите в следующем видео.

Можем ли мы сделать торт в стеклянной посуде в духовке?

Связанные вопросы Ответы

Родриго Дэвис
Профессиональный

Быстрый ответ: легко ли царапается золото?

Несмотря на то, что платина прочнее и долговечнее, платина является более мягким металлом, чем 14-каратное золото. Это означает, что она поцарапается немного легче, чем 14-каратное золото. Однако важно отметить, что когда золото царапается, золото теряется и выглядит как царапина.Легко ли царапается 10-каратное золото? Из-за своей твердости ювелирные изделия из 10-каратного золота относительно прочны. Для сравнения, такие сплавы, как 18-каратное или 20-каратное золото, намного легче царапаются, а украшения из них легче сгибаются. Нажмите здесь, чтобы увидеть широкий выбор ювелирных изделий из 10-каратного золота. Легко ли царапается 18-каратное золото? Обычно вы не найдете золотых колец выше 18 карат, потому что они слишком легко царапаются и деформируются. Очевидно, что 18-каратное золото является самым дорогим, но оно также менее подвержено потускнению.Тем не менее, он более подвержен воздействию повседневного использования…

Чейз Кук
Профессиональный

Празднует ли Флорида День Колумба?

Празднует ли Флорида День Колумба?Флорида не отмечает ни День Колумба, ни День коренных народов.11 окт 2021Праздновать ли Калифорния День Колумба?Гэвин Ньюсом издал прокламацию, объявляющую День коренных народов вторым понедельником октября, который уже давно отмечается как День Колумба.Однако штат Калифорния не признает День Колумба или День коренных народов праздником.10 Oct 2021Признает ли Флорида День Колумба?Хотя День Колумба является одним из 10 официальных федеральных праздников США, он не считается важным… .Список штатов США и соблюдение Дня Колумба.ШтатОтмечает День Колумба?КомментарииДелавэрНетНе является официальным праздникомОкруг КолумбияНетОтмечается как День коренных народовФлоридаНетГрузияДаБольшинство школ закрыты в День Колумба?День Колумба является федеральным праздником, поэтому большинство государственных учреждений, а также многие банки закрыты в связи с праздником…. Школы обычно остаются открытыми в День Колумба, который в этом году приходится на 11 октября.10 Октябрь 2021Где до сих пор отмечают День Колумба?Сейчас это…

Джейк Кларк
Профессиональный

Как удалить царапины с фарфора?

В тех случаях, когда царапины относительно небольшие, можно использовать пищевую соду, чтобы удалить раздражающие царапины на фарфоровой раковине. Просто посыпьте пищевой содой всю длину царапины или покройте всю царапину большой дозой пищевой соды.Затем отполируйте царапины и порезы мягкой влажной тканью. Как убрать царапины с фарфорового унитаза? Как удалить царапины с фарфорового унитаза Смочите неабразивную тряпку чистой водой. Насыпьте немного абразивного порошка на тряпку, а не на фарфор. Промойте чистой водой, когда царапины исчезнут. Смочите пемзу водой, чтобы смазать ее. Сначала проверьте пемзу на незаметном участке унитаза, просто на всякий случай. Как удалить металлические царапины с фарфора? Шаги по удалению меток: Начните с разбрызгивания пищевой соды на отмеченные поверхности.Может помочь опрыскивание…

Филип Хейс
Профессиональный

Почему керамика так легко ломается?

«Твердые керамические осколки разбитых свечей зажигания отлично подходят для разрушения закаленного стекла. Причина в том, что маленькие, острые и твердые керамические осколки вызывают царапины, проникающие сквозь остаточные напряжения в стекле. Как только трещина начинается, она быстро распространяется. ». Почему керамика так легко разбивает стекло? При броске с умеренной скоростью в боковое окно острый осколок исключительно твердой керамики на основе оксида алюминия, используемой в свечах зажигания, фокусирует энергию удара на достаточно небольшой площади, не затупляясь, чтобы инициировать растрескивание, высвобождая внутреннюю энергию и разбивая стекло.Может ли керамика легко сломаться? Проблема с керамикой заключается в том, что, хотя ее трудно поцарапать, она * * более склонна к растрескиванию по сравнению с металлом. Некоторые виды керамики, такие как кирпичи, имеют большие поры. «Чем больше поры, тем легче их сломать», — говорит Грир. Если вы когда-нибудь разбивали керамическую вазу или что-то в этом роде, вероятно, причиной поломки было…

Джастин Коллинз
Профессиональный

Вопрос: Почему керамические ножи такие острые?

Керамические лезвия требуют значительно меньше работы, чем металлические ножи.Традиционные стальные лезвия необходимо регулярно точить и повторно затачивать, чтобы они оставались острыми, но было доказано, что керамический нож остается острым до 10 раз дольше. Керамические ножи остаются острыми? Когда они сделаны хорошим производителем, они поставляются резко. Они дольше остаются острыми, чем стальные ножи, и, конечно же, не ржавеют. Кроме того, многие люди считают, что малый вес ножей является удобным. Керамические ножи имеют тот недостаток, что их трудно, а то и невозможно заточить самостоятельно.Нужна ли заточка керамическим ножам? Если вы не режете другую керамику или алмазы, эти ножи практически никогда не затупятся. Кость имеет твердость около 3,5, стальные ножи около 6,5 и керамические ножи около 9,5. Бриллиантов 10. Если вы действительно хотите их заточить, вам понадобится…

Брюс Томас
Гость

Вопрос: Какой самый прочный, но самый легкий металл?

Новый сплав на основе магния как самый прочный и легкий металл в мире изменит мир: исследователи из Университета штата Северная Каролина разработали материал с использованием магния, который легкий, как алюминий, но такой же прочный, как титановые сплавы.Этот материал имеет самое высокое отношение прочности к весу, известное человечеству.12 Dec 2015 Какой самый прочный, легкий и дешевый металл? Самый прочный природный металл — вольфрам, самый твердый металл — хром, самый дешевый металл — железо, а самый легкий металл на земле — микрорешетка. Да, вы правы, алюминий — один из самых легких и дешевых металлов, но менее прочный. Алюминиевый сплав 6063, обладающий отличной коррозионной стойкостью, используется в аэрокосмических деталях.14 июня 2016 г. Какие металлы самые прочные? В то время как вышеупомянутые сплавы можно считать самыми прочными металлами в мире, следующие металлы являются самыми прочными чистыми, нелегированными металлами: Вольфрам обладает самой высокой прочностью на растяжение среди всех природных металлов, но он хрупок и склонен…

Николас Андерсон
Гость

Вопрос: стекло или керамика лучший изолятор?

Керамика сохраняет тепло лучше, чем стекло Теплопроводность – это потеря тепла при прямом контакте двух материалов, один из которых холоднее другого.Поскольку керамика более пористая, чем стекло, проводимость в керамических кружках происходит медленнее. Керамика прочнее стекла? Керамика легче стекла, но обычно потому, что она пористая. Одним из больших преимуществ керамики по сравнению с классом является то, что керамика является хорошим теплоизолятором благодаря своей пористости. Стекло или пластик лучший изолятор? Если у вас есть 2 чашки одинаковой толщины, одна стеклянная и одна пластиковая, пластиковая чашка будет изолировать в 5-10 раз лучше, чем стеклянная, потому что теплопроводность пластика в 5-10 раз ниже, чем у стекла.Это позволяет теплу передаваться быстрее в стекле, чем в пластике. В чем разница между стеклом и керамикой? При производстве стекла и керамики…

Люк Харрис
Гость

Что такое высокотехнологичная керамика?

Высокотехнологичные керамические часы представляют собой сверхтонкий порошок, состоящий из оксида циркония, соединения, используемого в медицине и космической технике. В порошок добавляются пигменты, чтобы придать ему цвет.В результате получается революционная, нецарапающаяся керамика, легкая и гладкая. Что такое плазменная высокотехнологичная керамика? ПЛАЗМЕННАЯ ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КЕРАМИКА. Плазменная высокотехнологичная керамика Rado — прекрасный пример современной алхимии, зарождающегося движения, рожденного стремлением создавать красоту посредством трансформации материалов. Керамика, материал, который сопровождал человечество на протяжении тысячелетий, теперь получил революционный металлический оттенок. Какая самая прочная керамика? Технические свойства карбида кремния очень похожи на свойства алмаза.Это один из самых легких, твердых и прочных технических керамических материалов, обладающий исключительной теплопроводностью, химической стойкостью и низким тепловым расширением. Керамика дорогая? Механическая обработка, как правило, очень сложна для большинства керамических изделий.…

Мейсон Ривера
Гость

Вопрос: Какая керамика самая прочная?

Что прочнее стекло или керамика? Теоретически керамика прочнее стекла.Обычно керамика прочнее стекла той же толщины и более устойчива к нагреву и температурным изменениям. Керамика тверже алмаза? Твердость материала определяется путем измерения размера отпечатка, сделанного острым алмазом, сильно прижатым к образцу материала. Твердость глиноземной керамики почти в три раза выше, чем у нержавеющей стали; карбид кремния более чем в четыре раза тверже нержавеющей стали. Какое стекло самое твердое? Новое металлическое стекло прочнее и жестче стали.Исследователи создали металлическое стекло, которое является самым прочным и жестким материалом из когда-либо созданных. Мост Золотые Ворота сделан из стали с относительно низкой прочностью, поэтому он не сломается, когда землетрясение сотрясет район залива. Керамика тверже титана? Вольфрам примерно в 10 раз тверже, чем 18К…

Морган Морган
Гость

Как удалить металлические следы с фарфора?

Шаги по удалению меток: Начните с разбрызгивания пищевой соды на отмеченные поверхности.Может помочь сначала слегка сбрызнуть раковину водой, чтобы пищевая сода прилипла. Слегка распылите на поверхность средство Windex. Протрите мягкой тканью или губкой, пока пятна не исчезнут. Повторите при необходимости. Как убрать металлические царапины с фарфорового унитаза? Как удалить царапины с фарфорового унитаза Смочите неабразивную тряпку чистой водой. Насыпьте немного абразивного порошка на тряпку, а не на фарфор. Промойте чистой водой, когда царапины исчезнут. Смочите пемзу водой, чтобы смазать ее.Сначала проверьте пемзу на незаметном участке унитаза, просто на всякий случай. Как удалить царапины с алюминиевого фарфора? Как удалить царапины на алюминии с фарфоровой раковины Распылите воду на царапины. Посыпать пищевой содой на…

Эндрю Ривера
Профессор

Вопрос: Керамика тверже стекла?

Теоретически керамика прочнее стекла.Стекло на самом деле является разновидностью керамики, но, если быть точным, стекло не имеет упорядоченной молекулярной структуры. Большая часть современной керамики имеет кристаллическую молекулярную структуру. Как правило, керамика прочнее стекла той же толщины и более устойчива к нагреву и температурным изменениям.3 Февраль 2016 Керамика прочнее стекла? Керамика легче стекла, но обычно потому, что она пористая. Одним из больших преимуществ керамики по сравнению с классом является то, что керамика является хорошим теплоизолятором благодаря своей пористости.6 Ноябрь 2009 г. В чем разница между стеклом и керамикой? В производстве как стекла, так и керамики есть небольшая разница.Стеклянная печь будет иметь нагревательные элементы сверху, тогда как керамическая печь будет иметь нагревательные элементы по бокам. Известно, что стекло некристаллическое. Керамика может быть кристаллической или частично кристаллической.11 июня 2017 г. Легко ли ломается керамика? Керамика…

Коди Бейли
Профессор

Вопрос: Устойчива ли керамика к царапинам?

Керамика сохраняет цвет и устойчива к царапинам; это означает, что безель всегда будет выглядеть «совершенно новым».Керамика является одним из самых твердых известных материалов, а это означает, что инженерия материала чрезвычайно трудна. С другой стороны, поскольку он настолько прочен, его трудно поцарапать. Легко ли ломается керамика? Керамика хрупкая, потому что она заполнена неравномерно распределенными порами. Некоторые виды керамики, такие как кирпичи, имеют большие поры. «Чем больше поры, тем легче их сломать», — говорит Грир. Если вы когда-нибудь разбивали керамическую вазу или что-то в этом роде, вероятно, разбилась пора. Керамика дорогая? Механическая обработка, как правило, очень сложна для большинства керамик.Совершенно нормально, что керамический корпус дороже стального или даже титанового. Однако вряд ли он превысит стоимость золотого или платинового корпуса, так как используемые материалы не такие…

Генри Ватсон
Профессор

Вопрос: Легко ли царапается Rolex?

В отличие от других высококлассных механических часов, часы Rolex созданы для того, чтобы выдерживать ежедневные удары, будь то корпус часов, стекло и все такое прочее.Царапины и наручные часы — это реальность. Часы Rolex из золота, платины и нержавеющей стали 904L царапаются при повседневном использовании. Устойчивы ли часы Rolex к царапинам? Без сомнения, часы Rolex известны как одни из самых прочных механических часов. Rolex использует нержавеющую сталь 904L, которая хорошо полируется и устойчива к царапинам, но царапины случаются. Царапается ли лицо Rolex? Акрил имеет свои преимущества. Он очень прочный, легко противостоит ударам. Тем не менее, он не устойчив к царапинам, поэтому челка все равно может оставить след.Rolex использовал акрил в своих часах, но постепенно начал предлагать замену синтетическому сапфиру, подобному изображенному на изображении выше. Как предотвратить появление царапин на часах? 0:41 1:28 Предлагаемый клип · 40 секунд Как перестать царапать часы !! — YouTube YouTube Старт…

Грэм Ли
Профессор

Вопрос: стекло тверже керамики?

Теоретически керамика прочнее стекла.Стекло на самом деле является типом керамики, но, если быть точным, стекло не имеет упорядоченной молекулярной структуры. Большинство современных керамических изделий имеют кристаллическую молекулярную структуру. Обычно керамика прочнее стекла той же толщины и более устойчива к теплу и термическим изменениям. Считается ли стекло керамикой? Керамический материал представляет собой неорганический, неметаллический, часто кристаллический оксидный, нитридный или карбидный материал. Некоторые элементы, такие как углерод или кремний, можно считать керамикой. Стекло часто не считается керамикой из-за его аморфного (некристаллического) характера.Керамика легко разбивается? Керамика хрупкая, потому что она заполнена неравномерно распределенными порами. Некоторые виды керамики, такие как кирпичи, имеют большие поры. «Чем больше поры, тем легче их сломать», — говорит Грир. Если вы когда-нибудь разбивали керамическую вазу или что-то в этом роде, вероятно, разбилась пора. Какая самая твердая керамика? Технические свойства кремния…

Калеб Холл
Профессор

Вопрос: Легко ли ломается керамика?

Проблема с керамикой заключается в том, что, хотя ее трудно поцарапать, она * * более склонна к растрескиванию по сравнению с металлом.Некоторые виды керамики, такие как кирпичи, имеют большие поры. «Чем крупнее поры, тем легче их разбить», — говорит Грир. Легко ли ломаются керамические часы? Потенциально хрупкий Несмотря на то, что керамика чрезвычайно прочна и устойчива к царапинам и обычным повреждениям, из-за молекулярной структуры она не устойчива к разрушению. Если керамический корпус упадет на твердую поверхность с высоты нескольких футов или более, велика вероятность того, что он разобьется.Почему керамика легко ломается? Но в керамике из-за комбинированного механизма ионной и ковалентной связи частицы не могут легко перемещаться. Керамика ломается, когда прикладывается слишком большое усилие, и работа, проделанная для разрушения связей, создает новые поверхности при растрескивании.…

Хесус Фостер
Пользователь

Быстрый ответ: Керамика прочнее стали?

Прочность (1) Твердость материала определяется путем измерения размера отпечатка, сделанного острым алмазом, сильно прижатым к образцу материала.Твердость глиноземной керамики почти в три раза выше, чем у нержавеющей стали; карбид кремния более чем в четыре раза тверже нержавеющей стали. Керамика прочная? Керамический материал представляет собой неорганический, неметаллический, часто кристаллический оксидный, нитридный или карбидный материал. Некоторые элементы, такие как углерод или кремний, можно считать керамикой. Керамические материалы хрупкие, твердые, прочные на сжатие и слабые на сдвиг и растяжение. Какая сталь самая прочная? Какой самый прочный нелегированный металл в мире? Вольфрам обладает самой высокой прочностью на растяжение среди всех природных металлов, но он хрупок и имеет тенденцию разрушаться при ударе.Титан имеет предел прочности на растяжение 63 000 фунтов на квадратный дюйм. Хром, по шкале твердости Мооса, является самым твердым металлом. Керамика прочнее металлов? В…

Эрик Джонс
Пользователь

Быстрый ответ: бьется ли керамика?

Керамика и фарфор — два материала, прочные и гладкие, но хрупкие. Это разновидность керамики, но глина делает ее более плотной и долговечной. Глина белая и очень изысканная.Хотя они очень похожи, фарфор, как правило, дороже керамики. Керамика легко разбивается? Керамика хрупкая, потому что она заполнена неравномерно распределенными порами. Некоторые виды керамики, такие как кирпичи, имеют большие поры. «Чем больше поры, тем легче их сломать», — говорит Грир. Если вы когда-нибудь разбивали керамическую вазу или что-то в этом роде, вероятно, разбилась пора. Керамика прочная? Керамический материал представляет собой неорганический, неметаллический, часто кристаллический оксидный, нитридный или карбидный материал.Некоторые элементы, такие как углерод или кремний, можно считать керамикой. Керамические материалы хрупкие, твердые, прочные на сжатие и слабые на сдвиг и растяжение. Керамика хрупкая? Две наиболее распространенные химические связи для керамических материалов…

Патрик Тернер
Пользователь

Быстрый ответ: может ли керамика поцарапать металл?

Керамика, с другой стороны, практически не царапается. В отличие от корпуса из алюминия или нержавеющей стали, керамический можно лизнуть и продолжать тикать.Проблема с керамикой заключается в том, что, хотя ее трудно поцарапать, она * * более склонна к растрескиванию по сравнению с металлом. Можно ли поцарапать керамику? Керамика сохраняет цвет и устойчива к царапинам; это означает, что безель всегда будет выглядеть «совершенно новым». Керамика является одним из самых твердых известных материалов, а это означает, что инженерный материал чрезвычайно тверд. С другой стороны, поскольку он такой прочный, его трудно поцарапать. Керамика тверже стали? Твердость материала определяется путем измерения размера отпечатка, сделанного острым алмазом, сильно прижатым к образцу материала.Твердость глиноземной керамики почти в три раза выше, чем у нержавеющей стали; карбид кремния более чем в четыре раза тверже нержавеющей стали.…

Антонио Ховард
Пользователь

Вопрос: Устойчивы ли керамические лицевые панели к царапинам?

Керамика сохраняет цвет и устойчива к царапинам; это означает, что безель всегда будет выглядеть «совершенно новым». Насколько долговечны керамические часы? Высокотехнологичная керамика – это действительно материал с уникальными свойствами.Помимо того, что высокотехнологичная часовая керамика устойчива к царапинам, она очень легкая, термостойкая и антиаллергенная. Керамические часы долговечны и очень универсальны в блестящих металлических цветах с гладкими или декоративными поверхностями. Может ли Rolex поцарапать лицо? Акрил имеет свои преимущества. Он очень прочный, легко противостоит ударам. Тем не менее, он не устойчив к царапинам, поэтому челка все равно может оставить след. Как вы можете видеть на изображении выше, акриловый кристалл может собрать много царапин, особенно если его часто носят.Почему керамические часы такие дорогие? Механическая обработка, как правило, очень сложна для большинства керамик. Сырье для изготовления керамических деталей дешевое, но процесс их изготовления дорогой. Металлы часто другие…

Джеймс Бейкер
Пользователь

Керамика тверже нержавеющей стали?

Прочность (1) Твердость глиноземной керамики почти в три раза выше, чем у нержавеющей стали; карбид кремния более чем в четыре раза тверже нержавеющей стали.Эта чрезвычайная твердость является одним из многих уникальных свойств, которые делают Fine Ceramics «суперматериалами» для современных технологий. Керамические ножи лучше металлических? Лезвие настолько тонко заточено, что любой твердый предмет может сколоть керамический нож. Нож, который вы выберете, будет соответствовать вашим потребностям; Керамические ножи не так универсальны, как стальные, и из них нельзя сделать хороший универсальный нож, однако они отлично подходят для тонкой нарезки фруктов и овощей. Керамика тверже титана? Вольфрам примерно в 10 раз тверже 18-каратного золота, в 5 раз тверже инструментальной стали и в 4 раза тверже титана.Твердость вольфрама составляет от 8 до 9 по шкале Мооса. (Бриллианты — это 10 — высшая оценка.) Вольфрам, хотя и очень твердый, но…

Купить онлайн формы для выпечки из боросиликатного стекла, пригодные для использования в микроволновой печи

Borosil является пионером боросиликатного стекла в Индии. Мы делали боросиликатное безопасное стекло для микроволновой печи еще до того, как была изобретена микроволновая печь! С годами Borosil стал синонимом стеклянной посуды, пригодной для использования в духовке. Боросиликатное стекло, из которого изготовлена ​​вся наша посуда из боросиликатного стекла, выдерживает экстремальные температуры.Обычное стекло может взорваться и разбиться при экстремальных перепадах температур, даже если оно закаленное. Тем не менее, большинство брендов, в том числе Pyrex от Corning, перешли на закаленное обычное известково-натриевое стекло, чтобы сократить расходы. Но мы в Borosil решили поставить вас и вашу семью на первое место. Ваша безопасность и ваше здоровье важнее всего для нас. Вот почему мы приняли сознательное решение продолжать производить только 100% боросиликатное стекло, потому что на самом деле это единственное стекло, которое должно использоваться в вашей микроволновой печи, духовке или морозильной камере.Все остальное — компромисс.

Что такое боросиликатное стекло?

Боросиликатное стекло — это особое стекло с некоторыми уникальными свойствами, что делает его наиболее подходящим материалом для лабораторного использования, использования в космических кораблях и т. д. Из-за его уникальных свойств, он также больше всего подходит для выпечки и посуды для микроволновой печи.

Боросиликатное стекло это:

  • Стойкость к экстремальным температурам — его можно нагревать до 350°C, не опасаясь растрескивания, что делает его на 100 % безопасным для использования в духовке, а также его можно помещать в морозильную камеру
  • Химически инертен — не вступает в реакцию с какими-либо пищевыми веществами и не выделяет химические вещества в пищу даже при многократном использовании
  • Более прочное, чем обычное стекло — боросиликатное стекло не трескается, а также устойчиво к царапинам
  • Не выщелачивает химические вещества. В отличие от натриево-кальциевого стекла, которое мутнеет из-за выщелачивания соды, боросиликатное стекло остается кристально чистым

Все ли боросиликатные стекла одинаковы? Я вижу много брендов, продающих боросиликатное стекло по более низким ценам.

Нет, все боросиликатные стекла не одинаковы. Варианты более низкого качества имеют более низкий коэффициент расширения, а это значит, что они могут треснуть при воздействии очень высоких температур или при длительном выпекании в духовке. Они также могут треснуть, если положить их в морозильную камеру, пока в них есть что-то горячее. В Borosil мы гарантируем, что используем боросиликатное стекло высочайшего качества — то же самое стекло, которое мы используем в нашем лабораторном стекле, которое мы поставляем во все основные фармацевтические лаборатории в стране.Потому что для нас то, что вы делаете на кухне, и ваша безопасность так же важны, как и то, что происходит в лаборатории.

 

Как долго и при какой температуре можно нагревать стеклянную форму для выпечки?

Блюда Borosil Bake and Serve — это линейка посуды, пригодной для использования в микроволновой печи и в духовке, которую можно нагревать при максимальной температуре и в течение любого времени, не опасаясь, что она сломается.

Из какого материала сделана крышка? Это безопасно для микроволновой печи?

Крышка изготовлена ​​из пластика, и мы никогда не рекомендуем использовать пластик в микроволновой печи.Крышки предназначены в первую очередь для хранения, а также для защиты продуктов.

Нужно ли накрывать стеклянную посуду крышкой при выпечке в духовке?

Нет, пластик не подходит для духовки. Пожалуйста, выпекайте без крышки.

Можно ли использовать форму для запекания в режиме конвекции в микроволновой печи?

Да, его можно смело использовать в режиме конвекции.Не ставьте крышку в духовку.

Можно ли хранить продукты в морозильной камере в стеклянной посуде с закрытой крышкой?

Да, крышка стеклянной формы предназначена для хранения и ее можно смело использовать в морозильной камере.

Можно ли мыть формы для выпечки в посудомоечной машине?

Да, каждую стеклянную посуду Borosil можно мыть в посудомоечной машине.

Я использовал стекло, которое через некоторое время мутнеет.Случится ли это с моей стеклянной посудой из боросила?

Натриево-известковое стекло высасывает соду, из-за которой стекло мутнеет. Посуда из боросиликатного стекла изготовлена ​​из боросиликатного стекла, которое не выделяет никаких химикатов и сохраняет свою прозрачность в течение многих лет использования.

Являются ли крышки посуды водонепроницаемыми и воздухонепроницаемыми?

Да, стеклянные крышки для посуды защищены от проливания и воздухонепроницаемы.

Можно ли использовать посуду для выпечки тортов и хлеба?

Да, всю посуду Borosil можно использовать для выпечки тортов, блюд и многого другого.Это лучшая посуда для использования, так как она сделана из боросиликатного стекла, который можно нагреть до максимально возможных температур в духовке. Мы рекомендуем использовать Borosil OTG для достижения оптимальных результатов!

Можно ли получить запасные крышки?

Пожалуйста, напишите нам по адресу [email protected], и мы поможем вам.

Есть ли гарантия на стеклянную посуду? Как я могу воспользоваться этим?

На всю нашу стеклянную посуду распространяется 2-летняя гарантия на производственные дефекты.Просто свяжитесь с нами по адресу [email protected], и мы поможем вам

3 важные вещи, которые вы должны знать о выпечке в микроволновой печи

Удовлетворить тягу к сладкому, печеному угощению не должно быть сложно — для этого даже не обязательно использовать духовку.

Смеси для тортов, используемые для выпечки без лишних хлопот, можно сделать еще проще, просто заменив приборы.В те моменты, когда вы ищете еще более простой способ выпечки, замените духовку на микроволновую печь и помните об этих советах:

1. Знай свою микроволновую печь
Для выпечки можно использовать конвекцию или обычную микроволновую печь – разница заключается в том, как они работают. Конвекционные микроволновые печи хороши тем, что вы можете использовать обычные формы для тортов и стеклянную посуду, не беспокоясь о искрах или трещинах. Они работают как обычные духовки, используя вентилятор для принудительного движения воздуха и создания тепла, в отличие от волн в обычной микроволновой печи.

Для использования в обычных или комбинированных микроволновых печах используйте контейнеры, безопасные для использования в микроволновой печи. Керамические или глиняные формы для запекания являются наиболее универсальными, и вы можете подавать прямо из них к столу.

2. Не усложняйте
В дождливый день не хочется возиться с миллионом и одним ингредиентом. Использовать готовые наборы для выпечки так же просто, как налить, разбить, смешать, испечь. Просто вылейте содержимое пакета в миску и смешайте с влажными ингредиентами (обычно яйцами, маслом и молоком).Выложите тесто ложкой в ​​посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и поместите ее в микроволновую печь, чтобы выпекать, пока вы проверяете, что происходит на Facebook. Простой!

Внимательно следуйте инструкциям на упаковке и приготовьте тесто точно так, как указано. Если вы сделаете тесто слишком густым, выпечка получится неравномерной — слегка пережаренной сверху и сырой в середине, что не идеально.

3. Температура имеет значение
При использовании обычной микроволновой печи на полной мощности для приготовления торта заполните слегка смазанную жиром форму для микроволновой печи или силиконовую форму для выпечки тестом и готовьте в течение 8-12 минут.* Каждые 4-6 минут останавливайтесь и проверяйте выпечку, прокалывая корж зубочисткой. Если зубочистка выходит чистой, пирог готов. Также важно остановиться и проверить, потому что время может немного отличаться в зависимости от микроволновой печи.

Микроволны с конвекцией работают так же, как и обычные духовки, поэтому время выпекания не сокращается — следуйте рецепту для обычной духовки, указанному на обратной стороне комплекта. Вам все равно придется предварительно разогреть микроволновую печь в соответствии с инструкциями на упаковке.

Установите духовку на требуемую температуру выпекания, и когда она достигнет нужной температуры, поставьте форму для выпечки в центр микроволновой печи, установите время выпекания и нажмите «Старт».Откажитесь от глазури и украсьте свое творение в микроволновой печи шариком ванильного мороженого, чтобы придать ему дополнительный декаданс.

Примечание. Время выпекания может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи, поэтому внимательно следите за своим пирогом и вносите соответствующие коррективы.

Перепечатано с разрешения Snowflake.

Какую посуду можно использовать в микроволновой печи? — Справка по продукту

Посуду какого типа можно использовать в микроволновой печи Jenn-Air?

Существует несколько различных типов посуды и форм для выпечки, которые можно использовать в микроволновой печи Jenn-Air.Прежде чем использовать любую посуду или форму для выпечки, сначала проверьте ее в микроволновой печи.

Для проверки посуды/столовой посуды:

  1. Поместите блюдо в микроволновую печь, поставив рядом с ним 1 стакан (250 мл) воды. Запрограммируйте 1 минуту времени приготовления на 100%.
  2. Если посуда становится горячей, а вода остается холодной, не используйте посуду в микроволновой печи.

Пригодная и небезопасная для использования в микроволновой печи посуда и формы для выпечки

Ниже приведен список типичной посуды для приготовления пищи и выпечки, пригодной для использования в микроволновой печи, и небезопасной для нее.Напоминание: всегда следуйте рекомендациям производителя посуды и/или форм для выпечки

.
Сейф для микроволновой печи Микроволновая печь — небезопасно
Форма для обжаривания Металлическая посуда и формы для выпечки
Керамическое стекло Соломенная или плетеная
Китай, фаянс Золото, серебро или олово
Меламин Неутвержденные термометры для мяса и шампуры
Бумажные полотенца, тарелки и/или салфетки Стяжки
Пластиковые обертки, пакеты, крышки, посуда, контейнеры Вкладыши из фольги
Керамика и глина Кухонная посуда или формы для выпечки с золотой или серебряной отделкой
Силиконовая форма для выпечки  
Вощеная бумага  

Специализированные микроволновые циклы

Некоторые модели микроволновых печей имеют специальные циклы, позволяющие использовать различную кухонную посуду или формы для выпечки.Ниже приведен список некоторых из этих циклов. Подробную информацию об этих специальных циклах см. в руководстве пользователя.

Циклы конвекции/комбинирования:   Металлическую форму для выпечки можно использовать только во время циклов конвекции (выпекания). Используйте жаростойкую, безопасную для использования в микроволновой печи посуду для всех других конвекционных и комбинированных циклов.

Конвекционная решетка:  Используйте короткую конвекционную решетку для конвекционных циклов (выпекание или жарение). Ставьте посуду прямо на решетку для запекания и некоторых функций жарки.Некоторые функции жарки требуют, чтобы продукты помещались прямо на решетку. Используйте подходящую для использования в микроволновой печи жаропрочную посуду или кастрюлю под решеткой, чтобы собрать капли. Готовить на двух уровнях не рекомендуется.

Циклы гриля:  Используйте пригодную для использования в микроволновой печи посуду для сбора капель. Двухуровневое приготовление не рекомендуется.

Если вы хотите загрузить или просмотреть литературу по вашему устройству, посетите нашу страницу «Руководства и литература».

 

Можно ли использовать стеклянную форму для выпечки в конвекционной печи?: Полное руководство

Можно ли использовать стеклянную форму для выпечки в конвекционной печи? Стеклянная форма для выпечки — отличный выбор для конвекционных печей, поскольку она равномерно нагревается и может использоваться при высоких температурах.Тем не менее, вы должны убедиться, что стеклянная посуда вращается или переворачивается в середине времени приготовления, чтобы все части вашего блюда были приготовлены должным образом. Также важно следить за временем приготовления, так как в конвекционной печи оно может варьироваться.

Если вам нужна дополнительная информация о том, как использовать стеклянную посуду для выпечки в конвекционной печи, ознакомьтесь ниже!

Можно ли использовать стеклянную форму для выпечки в конвекционной печи?

Конвекционные печи циркулируют горячий воздух вокруг блюд с помощью вентиляторов, что ускоряет время приготовления.Из-за необходимости постоянного потока воздуха при правильном приготовлении блюда для этого типа микроволновой печи или плиты лучше подойдет более тонкая посуда, например, сковороды с неглубокими бортиками без бортиков. Поскольку кислород не может попасть к еде, пока она находится на сковороде, порции внутри миски могут не приготовиться полностью, потому что они ограничены пространством между их сторонами и площадью нижней поверхности, контактирующей с источником тепла.

Это означает, что конвекционные печи подходят не для всех видов выпечки.Согласно MyRecipes, конвекционное приготовление может препятствовать оптимальному подъему тортов, печенья, печенья и кексов, что приводит к более тяжелым версиям, а не к привычным легким и воздушным фаворитам. Некоторым советам и тактикам можно следовать, чтобы добиться больших результатов.

– По возможности используйте стеклянную посуду с керамическим покрытием для лучшего распределения тепла.

– Разогрейте духовку и сковороду, чтобы начать приготовление пищи равномерно.

— Следите за едой, пока она находится в духовке, чтобы не сжечь или не пережарить ее из-за усиленного потока воздуха от вентилятора.

Можно ли использовать стеклянную форму для выпечки в конвекционной печи?

Какие материалы следует использовать при использовании стеклянной формы для выпечки в конвекционной печи?

В конвекционной печи можно использовать алюминиевую, стеклянную, керамическую или каменную посуду для выпечки. Конвекционное приготовление менее эффективно для более толстых материалов. Вместо того, чтобы использовать верхний элемент для нагрева сковороды, используйте нижний элемент, чтобы обеспечить равномерное приготовление пищи.

Если вы обычно выстилаете или заворачиваете форму для выпечки алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, имейте в виду, что вентиляторы в конвекционной печи могут привести к ее освобождению.Вместо этого используйте более толстый силиконовый вкладыш.

Советы по использованию стеклянной формы для выпечки в конвекционной печи

  • Изысканная посуда, такая как сковороды с неглубокими бортиками без бортиков, лучше всего подходит для этого типа микроволновой печи или плиты.
  • Поскольку воздух не может просто поступать к пище, пока она находится на сковороде, порции внутри посуды могут не приготовиться.
  • Металлические формы для выпечки, такие как чугун, нельзя ставить в конвекционную печь.
  • Если вы готовите на стекле, керамике или камне, помните, что эти материалы плохо проводят тепло, и приготовление пищи может занять больше времени.
  • Если ваше блюдо шире ширины кастрюли, это также может привести к неравномерному приготовлению.
  • Если вам нужно поставить блюдо или сковороду в духовку, убедитесь, что они не шире двух дюймов и не выше дюйма над конвекционным элементом.
  • Поставьте противни по обе стороны от верхних нагревательных элементов для равномерного приготовления. Это также поможет с подрумяниванием корок.
  • Внимательно следите за температурой. Не ставьте замерзшую стеклянную посуду прямо в духовку.Дайте ему остыть на кухонном столе, пока он не вернется к нормальной температуре.
  • Всегда уменьшайте температуру на 25°F по сравнению с указанной в рецепте. Еще один совет: сохраняйте его не менее 10 минут после времени получения, указанного в чеке.
  • Никогда не наливайте кипяток на стеклянную посуду. Чтобы не разбить его, сначала положите его на полотенце. Дайте ему остыть, а затем промойте водой.
  • Не жарить. Высокая температура может разбить стекло независимо от его твердости.
  • При использовании стеклянной формы для выпечки минимальная температура должна быть 350°F.
  • Предварительно разогрейте духовку перед использованием стеклянной формы для выпечки.

Форма для маффинов для конвекционной печи

Представьте, что воздух движется над, под и вокруг обычной формы для маффинов, и легко понять, почему кексы особенно трудно выпекать в конвекционной печи. В центре кастрюли меньше контакт с воздухом, поэтому пища будет готовиться неравномерно. Воздушный поток также нарушается внешним кольцом теста, что может привести к подгоревшим краям и рыхлой середине.

Решение состоит в использовании кольца для маффинов, которое имеет выступ, выступающий вверх по краю формы. Это не только помогает предотвратить прилипание жидкого теста и теста к краям, но также создает воздушный карман между тестом или тестом и по крайней мере одной стенкой каждого кольца. Выпекая таким образом для аэрогрилей, можно добиться равномерного пропекания и однородного коричневого цвета каждого маффина.

Как использовать стеклянную форму для выпечки в конвекционной печи

  1. Переверните или поверните форму для выпечки: Если вы используете стеклянную форму для выпечки в конвекционной печи, не забудьте перевернуть или повернуть ее в середине приготовления.Это обеспечивает равномерное подрумянивание и предотвращает образование недожаренных кусочков на дне выпечки. Вы можете использовать металлические противни, но они будут отражать любое тепло, направленное на себя, а не позволять ему равномерно распределяться по поверхности вашей выпечки. Сковороды с антипригарным покрытием или с покрытием также прекрасно подходят для использования в конвекционной печи, но вы должны убедиться, что они рассчитаны на использование при этой температуре.
  2. Создание приподнятой поверхности: дальняя стенка вашей конвекционной печи может быть недостаточно горячей для приготовления центральной и нижней частей теста, которые соприкасаются с ней.Одно из решений — поставить противень или металлический противень на самую нижнюю полку, а сковороду поставить посередине. Это создаст приподнятую поверхность, что должно способствовать лучшему подрумяниванию и более равномерному приготовлению.
  3. Следите за временем приготовления: Конвекция вашей духовки также может привести к тому, что ваша пища будет готовиться быстрее, чем вы ожидаете. Если это произойдет, проверьте его на полпути и удалите все, что готово, прежде чем остальные будут готовы, чтобы они не переварились и не подгорели. Помните, что если вы используете стеклянную посуду в конвекционной печи, вам придется перевернуть ее в середине приготовления.

Заключительные слова

Стеклянная форма для выпечки имеет как преимущества, так и недостатки. Важно научиться правильно им пользоваться. Стеклянная посуда экологически чистая. Вы не будете разочарованы, если предпочтете стеклянную посуду металлической.

Можно ли печь в микроволновой печи? – HomeРекомендовали

Как часто вам хочется испечь торт, печенье или пиццу, но в вашей квартире нет духовки? Не нужно беспокоиться! Если у вас есть микроволновая печь, вы будете наслаждаться любимыми блюдами в кратчайшие сроки.

Многие люди спрашивают себя: « Можно ли печь в микроволновых печах?» Да, можно выпекать в микроволновой печи, если это микроволновая печь с конвекцией, а не обычная микроволновка или микроволновка с грилем. Но вы должны убедиться, что используете посуду, подходящую для микроволновых печей.

Теперь давайте углубимся в это подробнее.

Как вы теперь знаете, если у вас есть микроволновая печь с конвекцией, вы можете наслаждаться выпечкой печенья, пирогов и даже пиццы каждый божий день.Сегодня мы подготовили полезных советов по выпечке в микроволновке и парочку наших любимых рецептов , которые очень порадуют вас или вашу семью.

Вы также можете прочитать статью, чтобы узнать, безопасны или опасны микроволновые печи.

Как выпекать в конвекционной микроволновой печи

Советы по выпечке в микроволновой печи

  • Правильная посуда. Посуду нужно выбирать высокую, так как куличи в микроволновке поднимаются выше, чем при выпечке в духовке.Также взбитым тестом нужно заполнить только половину формы.
  • Не посыпайте форму для выпечки мукой. На дно посуды лучше положить жиронепроницаемую или специальную антипригарную бумагу.
  • Следи за временем. Всегда следите за временем, указанным в рецепте, чтобы ваша пицца или торт были готовы к употреблению.
    Сначала трудно определить, пропеклась ли пища, так как она может выглядеть недоваренной. Выпекать коржи следует в круглой посуде с отверстием посередине.Это поможет понять, готов ли еще торт.
  • Осторожно перемешайте. Важно тщательно смешивать сладкие продукты (особенно сахар) с другими ингредиентами. Во время выпекания кусочки сахара могут сгореть, и это испортит ваш обед.
  • Выберите правильную мощность. Выпекайте фруктовые изделия, пряники и батончики на меньшей мощности — 600 Вт вполне достаточно.
  • Возьми пару зубочисток. Готовность продуктов проверяйте по истечении рекомендованного времени приготовления с помощью зубочистки или спички.Торт уже должен быть сухим внутри, но выглядеть недожаренным снаружи.
  • Не нужно спешить. Перед тем, как снять торт с формы, дайте ему немного остыть (10-15 минут). Если вы запекаете продукты, внутри которых есть фрукты, дайте им остыть не менее получаса, чтобы фрукты оставались сочными и вкусными.
  • Не накрывайте печенье, торт, пирог или пиццу. Вы не хотите синхронизировать микроволны.

Можно ли испечь торт в микроволновке?

Вы можете испечь торт в микроволновой печи, если используете посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Помните, что во время выпекания или разогрева пищи в микроволновой печи нельзя пользоваться металлическими предметами.

Как испечь торт в микроволновой печи с конвекцией Видеоруководство

Вы можете испечь практически любой существующий сейчас торт в микроволновой печи (при условии, что это конвекция), но я хочу поделиться моим любимым рецептом торта, испеченного в микроволновой печи.

Ингредиенты:

  • Мука – 6 ст.
  • Яйца – 2
  • Молоко – 10 ст.
  • Масло – 5 ст.
  • Сахар – 4 ст.
  • Какао-порошок – 2 ст.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки

Как испечь торт в микроволновой печи за 9 простых шагов?

  1. Взбить яйца с сахаром.
  2. Добавить муку, крахмал и разрыхлитель.
  3. Влить молоко и растительное масло.
  4. Тщательно перемешать и выложить половину теста в форму, предварительно смазанную маслом.
  5. Поставить в микроволновку. При мощности 800 Вт выпекать бисквит около 3-4 минут.
  6. Добавить какао, замесить оставшееся тесто и выпекать таким же образом.
  7. Пока выпекается второй корж, пропитать сиропом готовый бисквит.
  8. Добавить сметану или варенье, или сгущенку (моя любимая). Берем вторую половину теста и кладем сверху.
  9. Украсить фруктами/шоколадом/джемом и торт готов!
запеченный пирог в микроволновке

Сколько времени нужно, чтобы испечь пирог в микроволновой печи?

В среднем, вам потребуется 30-40 минут, чтобы испечь торт в микроволновой печи , хотя время, необходимое для выпечки торта, сильно зависит от мощности вашей микроволновой печи.Время приготовления в микроволновой печи также зависит от веса продукта. Чем больше будет теста, тем дольше оно будет готовиться. Увеличивайте время в той же пропорции, что и его количество.

Можно ли испечь пиццу в микроволновке?

Вы можете легко приготовить пиццу в микроволновой печи. Буквально через несколько минут вкусная, горячая домашняя пицца будет ждать вас на столе.

Начинка может быть самой разнообразной на ваш вкус: мясная, овощная и просто из того, что есть под рукой, главное не экономить на сыре.

Сколько времени нужно, чтобы испечь пиццу в микроволновой печи?

Конечно, время будет варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи, но самое быстрое , которое вы можете испечь пиццу в микроволновой печи, составляет 15 минут. Уже через 15 минут готовую пиццу можно посыпать зеленью и подать к столу.

Как испечь пиццу в микроволновой печи?

Видеоруководство по приготовлению вегетарианской пиццы в микроволновой печи

Я очень люблю пиццу, и когда у меня мало времени, я пеку пиццу в своей микроволновой печи, и вот мой рецепт.

Тесто для пиццы в микроволновой печи

  • Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
  • Теплая вода – 30 миллилитров
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Сахар – 1 чайная ложка сахара
  • Растительное масло – 1 столовая ложка
  • Мука – 150 г

Начинка для пиццы в микроволновой печи

  • Томатный кетчуп – 3 столовые ложки
  • Копченые колбасы – 2-3 колбаски
  • Сыр – 70 г
  • Помидоры – 1-2 помидора
  • Оливки – 6-8 оливок

Как испечь пиццу в микроволновой печи за 7 простых шагов?

  1. Приготовить тесто для пиццы. Для этого смешать дрожжи, воду, соль, сахар и растительное масло.
  2. Постепенно добавляйте муку , может понадобиться чуть меньше или больше, чем указано в моем рецепте. Замесить тесто, которое должно стать мягким.
  3. Накройте тесто и оставьте на 30 минут в теплом месте. Также можно использовать готовое дрожжевое тесто, это сэкономит время на приготовление.
  4. В форму добавить сливочное масло и посыпать мукой, раскатать на ней тесто в тонкий пласт. Проколоть тесто вилкой в ​​нескольких местах.
  5. Положите любой кетчуп , который вам нравится.
  6. Колбасу, помидоры и оливки нарезать тонкими ломтиками.
    Натереть сыр.
    Равномерно распределите начинку по тесту и посыпьте сверху сыром.
  7. Выпекать пиццу в микроволновке при мощности 800 Вт 10-15 минут, можно открыть духовку и проверить на готовность.

Готовую пиццу можно посыпать зеленью и подать к столу. Наслаждайтесь пиццей!

Можно ли использовать алюминиевую фольгу в конвекционной печи во время выпечки?

Вы не можете использовать алюминиевую фольгу в конвекционной печи при выпечке , так как фольга используется для блокировки действия микроволн, поэтому будет не очень разумно пытаться запекать или разогревать продукты, завернутые в этот материал, в микроволновой печи.Это также может привести к искрам и возгоранию. Поэтому не используйте алюминиевую фольгу, когда вы выпекаете или разогреваете пищу.

Можно ли использовать форму для выпечки в микроволновой печи

Общеизвестно, что металлическую посуду для выпечки нельзя использовать в микроволновой печи, так как она может загореться и быть довольно опасной. Однако многие люди не уверены, можно ли использовать металлическую форму для выпечки в микроволновой печи.

Сегодня микроволновая печь является абсолютной необходимостью на каждой домашней кухне. Он регулярно используется для решения различных вопросов, связанных с кухней.Кроме того, часто пекут различную выпечку, в том числе хлеб, торты и выпечку.

В результате набор для выпечки, пригодный для использования в микроволновой печи, является абсолютной необходимостью. Поэтому мы искали наборы посуды для выпечки, которые можно было бы использовать в микроволновой печи и при этом легко мыть.

Дно и края кастрюли защитят продукты от воздействия микроволн. В результате произойдет задержка процесса нагрева. Поэтому разогревать пищу в алюминиевой кастрюле в микроволновой печи не рекомендуется.

С выпечкой дело обстоит несколько иначе.Алюминиевые сковороды являются отличными проводниками тепла, поэтому вы должны ожидать, что ваша сковорода будет быстро нагреваться при выпечке. Кроме того, он равномерно распределяет тепло по всему блюду во время выпекания.

В результате при выпечке в блюде не будет горячих точек, и оно пропечется равномерно. Поэтому использовать алюминиевую сковороду для запекания еды в микроволновке — гениальная идея.

Можно ли разогреть противень в микроволновой печи?

Чтобы использовать микроволновую печь для приготовления или размораживания продуктов, вам потребуется посуда и формы для выпечки, пригодные для использования в микроволновой печи.Качество пищи может быть подорвано использованием неподходящей посуды или оборудования для выпечки.

Формы для выпечки для использования в микроволновой печи должны быть изготовлены из прочного материала, способного выдерживать микроволновое излучение. Материал посуды для микроволновой печи не должен сильно нагреваться, менять форму, повреждать устройство, выделять токсичные химические вещества или загрязнять пищу при приготовлении в микроволновой печи.

Перед использованием необходимо снять алюминиевую крышку лотка.

  • Если вы используете микроволновую печь, вам нужно держать алюминиевый контейнер на вращающемся подносе, чтобы он не соприкасался со стенками.
  • Если у вашей микроволновой печи металлический поворотный стол, подложите под него керамическую или стеклянную пластину, чтобы два металлических предмета не соприкасались.
  • Наконец, микроволновую печь следует использовать только для одного противня за раз.
Можно ли поставить металлическую форму для выпечки в микроволновую печь?

Металлические формы для выпечки нельзя ставить в микроволновую печь. Он загорится из-за иррационального поведения заряженных частиц микроволн.

  • Если вы используете микроволновую печь, не ставьте в нее металлическую посуду. Металл предотвратит проникновение микроволн в пищу, предотвращая приготовление пищи, находящейся за металлом.
  • Можно повредить пригодную для использования в микроволновой печи посуду, используя неправильный материал. Например, в OTG (духовка-тост-гриль) мы можем использовать стеклянную, керамическую, силиконовую или металлическую посуду. Стеклянные, керамические и силиконовые контейнеры можно использовать в микроволновой печи, но металлические контейнеры нельзя.
  • При выборе формы для выпечки или посуды для микроволновой печи необходимо соблюдать крайнюю осторожность, поскольку они отличаются от рекомендуемого оборудования. Металлическая посуда не подходит для выпечки в микроволновой печи. Пластиковая посуда, предназначенная для использования в микроволновой печи, не подходит для запекания в микроволновой печи.
  • Ни в коем случае не используйте в микроволновой печи металлическую посуду для выпечки и алюминиевую фольгу, поскольку они могут воспламениться или стать причиной пожара. Не используйте металлическую посуду и формы для выпечки, потому что микроволновое излучение не может проходить через металл.
Можно ли использовать алюминиевый противень для выпечки в микроволновой печи?

Алюминиевую посуду нельзя использовать в микроволновой печи, так как она способна отражать микроволны. В результате будет готовиться только поверхность блюда, а волны будут отражаться в сковороде.

Для выпечки можно использовать конвекцию и обычные микроволны, но разница заключается в том, как они работают. Конвекционные микроволны — это фантастика, потому что вы можете использовать традиционные формы для тортов и стеклянную посуду, не опасаясь искр или трещин в еде.Кроме того, они используют вентилятор для создания воздушного потока и выделения тепла, в отличие от микроволн, в которых используются волны.

Используйте контейнеры, безопасные для использования в микроволновой печи, для стандартных или комбинированных микроволновых печей. Выпечку можно подавать прямо из керамических или керамических форм для выпечки, которые более универсальны. С другой стороны, алюминий следует игнорировать, так как он может быстро испортить вашу микроволновую печь.

  • Следуйте инструкциям на упаковке и приготовьте тесто по правилам. Чтобы тесто не получилось неравномерным, не делайте тесто слишком густым.Это приведет к слегка пережаренному верху и сырому центру.
  • При использовании конвекционной микроволновой печи, которая работает так же, как традиционная плита, лучше всего следовать рецепту для обычной печи, приведенному на обратной стороне комплекта. Для приготовления пищи вам все равно понадобится микроволновая печь.
  • Если вы готовите торт в микроволновой печи, установите температуру на 350ºF, вставьте форму для кекса в центр и нажмите «Старт». Добавьте шарик мороженого.
Можно ли использовать противень для выпечки в микроволновой печи с конвекцией?

Функция конвекции в микроволновой печи позволяет безопасно использовать металл и фольгу.Использование алюминиевой фольги в микроволновой печи безопасно, но при этом необходимо соблюдать ряд критериев.

  • Алюминиевую фольгу нельзя использовать для покрытия пищевых продуктов. При разогреве пищи в микроволновой печи снимите все металлические стяжки, прикрепленные к упаковкам для хлеба или другим продуктам питания. Металлические скрученные стяжки действуют как антенны, что приводит к возникновению дуги и потенциальному повреждению печи.
  • Для защиты продуктов от переваривания обычно используется алюминиевая фольга. Например, такая обработка может быть полезной для кончиков и крыльев индейки или бараньей ноги. Фольгу следует накладывать в небольшом количестве и вдавливать в продукт. Фольга не должна никоим образом выступать из пищевого продукта. Дугообразование может произойти, если на продуктах остаются «флажки» или куски фольги, которые действуют как антенны.
  • Поскольку металлический зажим замороженной птицы вмерзает в мясо, его необходимо сохранять во время разморозки. Благодаря размеру пищевого продукта и телу птицы, закрывающему большую часть металлического зажима, это не проблема.Зажим следует снять после того, как птица разморозится и будет готова к приготовлению в микроволновой печи.
.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.