Манты с курицей: Манты с курицей | Простые кулинарные рецепты с фотографиями


Содержание

Манты с курицей, говядиной и картофелем рецепт – Тайская кухня: Основные блюда. «Еда»

Манты с курицей, говядиной и картофелем рецепт – Тайская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Eve R. порции:  4ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Добавить в книгу рецептов13

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Говяжий фарш

0,2 кг

Куриный фарш

0,3 кг

Репчатый лук

4 штуки

Картофель

4 штуки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Молоко (1 половник), воду (1 половник) и муку замесить на глаз.

2Накрутить 0,5 кг фарша курицы и говядины.

3Крупно нарубить 3–4 луковицы.

4Нарубить кубиками 3–4 картофелины.

5Налепить манты можно любой формы.

6Готовятся в мантоварке 45 минут.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Манты с курицей и картошкой

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Манты традиционно готовятся на пару и получаются сочными и вкусными.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Ингредиенты

Репчатый лук

350–370 г

Растительное масло

70–80 мл + для смазывания

Куриное филе

700 г

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    В просеянную муку добавьте полторы чайные ложки соли и тёплую воду. Замесите тесто, заверните в плёнку и оставьте, пока будете заниматься начинкой.

  2. 2․

    Лук нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте до мягкости и прозрачности в сковороде с маслом на среднем огне. Остудите.

  3. 3․

    Курицу и картошку порубите мелкими кубиками. Смешайте с луком, добавьте соль и перец.

  4. 4․

    Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на квадраты со сторонами 12–15 см.

    Тесто, с которым не работаете, заверните в пакет.

  5. 5․

    Возьмите одну заготовку. В центр положите начинку. Приподнимите углы по направлению к центру и скрепите. Углы, которые получатся, соедините попарно.

  6. 6․

    Таким же образом слепите манты из остальных ингредиентов.

  7. 7․

    Готовьте манты на пару в кастрюле, мультиварке, пароварке или мантоварке примерно 40–45 минут.

    Нижнюю часть мантов и посуду для приготовления смажьте маслом.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Zu Kamilov / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Манты с курицей и брынзой 6 шт_РП с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

320 руб / шт 320 320

Выбрать
любимым Выбран
любимым

БЗМЖ Без заменителя молочных жиров

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

  • белки 9,83 г, жиры 12,16 г, углеводы 10,3 г; 149,28 ккал

Состав: начинка (куриное филе, сыр Сиртаки брынза, лук репчатый, масло сливочное,соль поваренная пищевая, перец черный молотый), тесто (мука пшеничная, яйцо куриное, вода питьевая, соль поваренная пищевая, масло подсолнечное, уксус. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

  • Годен: 60 суток
  • Вес/объем: 600 г

Манты с курицей и картофелем 🥟 — рецепт для пароварки

Ингредиенты:

3 ст.1 шт.
2 ст. л.1 ч. л.
1 г400 г
3 шт.1 шт.

Описание рецепта — Манты с курицей и картофелем 🥟:

😉

Манты с курицей и картофелем 🥟: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 23,55 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.

 Рецепты для iPhone, iPad и Android

145

килокалорий

Шаг 1:

3 ст.
1 шт.
2 ст. л.
1 ч. л.
1 г

Ингредиенты для теста

Шаг 2:

Ингредиенты для начинки: Тесто для мантов можно замесить также как и на пельмени. Нужно всего лишь смешать муку с солью, добавить яйцо, растительное масло и воду. Замешиваем из данных ингредиентов тесто. На время приготовления начинки оборачиваем его пищевой пленкой и убираем на полку холодильника до использования. Займемся начинкой.

Шаг 3:

Куриное филе измельчаем мелким кубиком.

Шаг 4:

Аналогично нарезаем очищенный картофель.

Шаг 5:

Шинкуем ломтиками репчатый лук. Ингредиенты солим, перчим и хорошо между собой перемешиваем. Начинка для мантов готова.

Шаг 6:

Из теста делаем круглые тонкие заготовки-лепёшки.

Шаг 7:

На каждую заготовку помещаем приблизительно 1,5 столовых ложки начинки из курицы и картофеля.

Шаг 8:

Лепим красивые манты с курицей

Шаг 9:

Слепленные манты помещаем на смазанный поддон, а затем готовим изделия над паром 45 минут.

Манты с курицей


Манты с курицей, рецепт с фото

Классические манты, конечно же, готовятся не с курицей – для них необходима баранина. Ну, ок, еще можно взять говядину, козлятину, конину. Но никак не птицу! Хотя…. А почему бы и нет? Кто сказал вот это – «никак не»? Кулинария прекрасна экспериментами и возможностью для маневра, поэтому, если по каким-либо причинам вам хочется приготовить манты с курицей, смело покупайте в магазине выбранный сорт мяса и готовьте! Будет вкусно.

Время приготовления: 1,5 часа | Выход: примерно 20 штук

Ингредиенты

для теста:

  • мука — 3 стакана
  • вода — 1 стакан
  • растительное масло — 5 ст. л.
  • соль — 1 ч. л.

для начинки:

  • куриное филе — 0,5 кг
  • лук — 2 шт.
  • свиное сало — 150 г
  • вода — 50-100 мл
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. В миску отмеряем необходимое количество муки, всыпаем соль. Перемешиваем и вливаем растительное масло без запаха.

  2. Туда же вливаем теплую воду (температура – комфортная для тела: 37-40 градусов). Замешиваем мягкое тесто – оно не должно быть липким, должно держать форму и быть довольно эластичным.

  3. Округляем и, завернув в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, оставляем на полчаса «отдохнуть». (Для противников пакетов можно порекомендовать пищевой контейнер).

  4. Занимаемся фаршем. Чтобы было вкусно, мясо необходимо нарезать – не перекручивать через мясорубку, а именно нарезать.

  5. Кусочки мяса должны быть размером не более ногтя мизинца (примерно 3х3 мм). Выкладываем их в миску.

  6. Туда же мелко нарезаем репчатый лук.

  7. Сало измельчаем маленькими кубиками, кладем к мясу. Добавляем соль, перец.

  8. Хорошо вымешиваем фарш, доливая в него воду – мясо должно полностью впитать жидкость.

  9. Начинаем сборку мантов. Тесто вытягиваем «колбаской», нарезаем на кусочки толщиной примерно 1 см, диаметр – до 5 см.

  10. Раскатываем каждый кусочек в круглый пласт толщиной до 2 мм.

  11. По центру кладем ложку-две начинки.

  12. Начинаем формовать манты.

    Шаг 1. Поднимаем наверх два противоположных края теста, скрепляем.

    Шаг 2. Открытую сторону приподнимаем вверх и делаем по паре защипов, оставляя по центру отверстие.

    Шаг 3. Так же закрываем вторую сторону.

    Шаг 4. Соединяем торчащие в стороны «крылышки» попарно, образуя кольца.

  13. Таким образом формируем все манты.

  14. Тесто, приготовленное по этом рецепту, не требует дополнительного подпыления рабочей поверхности мукой – оно не липнет, с ним приятно работать. По этой же причине слепленные манты можно выкладывать на доску без муки.

  15. Готовят манты на пару – в специальной кастрюле (мантушнице или мантоварке), пароварке или мультиварке.

  16. Время варки – 40 минут.

  17. Готовые манты необходимо переложить на тарелку и сразу подавать. Приятного аппетита!


Три совета, как приготовить вкусные манты с курицей:
  1. Когда речь заходит о курином филе, преимущественное большинство людей берут грудку. В случае с мантами это категорически не ваш путь! Эта часть курицы после приготовления будет сухой и скучной. Отдайте предпочтение куриным бедрам – они останутся сочными и интересными на вкус.
  2. Если совсем-совсем лень нарезать мясо вручную, все равно не берите мясорубку – воспользуйтесь блендером. Единственное но – вовремя остановитесь, не превращайте мясо в массу для суфле, порубите его на кусочки и не измельчайте в пюре.
  3. Зелень в начинке для мантов с курицей – совершенно не обязательное, но крайне желательное дополнение. Петрушка, укроп, кинза и все то, что кажется вам уместным, будет уместно.

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

volshebnaya-eda.ru

9 вариантов вкуснейших мантов из курицы

9 вариантов вкуснейших мантов из курицы

Оценка: 5 (100%) Голосов: 1

Куриные манты один из самых популярных и доступных рецептов мантов. Получаются вкусные и достаточно диетические манты, не требующие больших затрат и с пространством для творчества.

Рецепт куриных мантов:

  1. Замешать тесто и оставить на 1 час. Подробнее о том как приготовить тесто для мантов
  2. Куриный фарш смешать с порезаным луком, солью, перцем и куриным бульоном и оставить на 30 мин. Сало порубить кубиками.
  3. Тесто раскатать, разрезать на квадраты. В центр положить начинку из фарша и кубик сала. Защипнуть.
  4. Варить 30 мин. на пару на смазаной маслом решетку.

Количество порций — 4
Время подготовки — 15 мин
Время приготовления – 2 часа
Калорийность – 456 Ккал

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 500 гр.
  • Сало (лучше баранье) — 100 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Куриный бульон — 100 мл.
  • Мука — 500 гр. или 3 стакана объемом 250 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода холодная — 180 мл.
  • Соль в тесто — 1 ст.л.
  • Соль, перец черный в начинку — по вкусу

Готовим манты с курицей

Тесто для куриных мантов
  1. Замесим тесто из муки, воды, яйца и соли, как и для пельменей. Оно должно получитсья в меру крутым и эластичным.
  2. Накроем его теперь влажным полотенцем и дадим постоять 1 час.
Начинка для куриных мантов
  1. Хорошо промытое куриное филе режем на маленькие кусочки. Можно перемолоть и на мясорубке.
  2. Лук чистим и нарезаем небольшими брусочками. Теперь отправляем в куриный фарш, пусть подружатся.
  3. Добавим туда же соль, все вымешаем, теперь перец и опять перемешаем, влейте куриный бульон. Перемешайте еще раз.
  4. Фарш тоже должен постоять в холодном месте 30 минут. Лично я ставлю его в холодильник. Тогда легче формировать начинку.
  5. Начинка для мантов из курицы может быть очень разной. Можно попробовать добавлять в начинку морковь, тыкву, и другие овощи. Заменять часть куриного мяса на говядину, свинину или крольчатину.

Начинку можно изменять, добовляя к курице картошку чтобы получились манты с курицей и картошкой, или говядину что бы получились манты из говядины и курицы.

Приготовление мантов с курицей
  1. Раскатанное тесто разрезаем на квадраты, кладем на каждый квадрат начинку и не забываем сверху укладывать кусочек сала. Защипываем тесто любым удобным способом.
  2. Готовим 30 мин. в мантовнице или на пароварке наши куриные манты. Можете поэксперементировать и приготовить манты в мультиварке на пару.
  3. Ждем с нетерпением, приготовив для них сметанку с зеленью.

Думаю, со мной согласятся многие хозяйки, что манты стали любимым блюдом почти в каждой семье. Хотя традиционные манты готовят из баранины, мы зачастую отходим от этого рецепта и вносим свои коррективы. И куриные манты с нашими начинками, иногда превосходят по вкусу все ожидания. Если бы китайские знаменитые повара попробовали наши манты из курицы, то остались бы очень довольными.

Приятного аппетита!

Рецепт от сайта Все Манты.ру

vsemanty.ru

Манты с курицей и овощами на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим манты с курицей и овощами на сковороде

Да, да, если не считать маленький кусочек куриного филе, то манты полностью овощные. Состав может варьироваться по вкусам и предпочтениям — тыква, капуста, морковь, картофель лук. .. Очень вкусно получается, если добавить кусочек баранины или свинины и обязательно нарезать мясо вручную самыми мелкими кусочками. Можно было добавить и курдючный жир, но мне было лень его нарезать и я воспользовалась растительным маслом.

В нашей семье все любят манты, но как подумаю, что нужно достать мантышницу, закипятить там воду, а потом ещё каждый уровень смазать маслом, такая лень всё это затевать. С недавних пор я приспособилась готовить манты в сковороде. Этот способ хорош для небольшого количества едоков, чтобы сразу съесть приготовленное. Попробуйте, вдруг и вам понравится.

Как приготовить «Манты с курицей и овощами на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления овощных мантов с куриным филе на сковороде возьмём тесто, картофель, морковь, куриное филе, лук, капусту, зиру, перец, соль, растительное масло. Тесто для мантов готовим, как в рецепте манты с мясом.

Шаг 2 Ссылка

Нашинковать капусту, натереть морковь, слегка всё подсолить и перетереть руками.

Шаг 3 Ссылка

Добавить мелко нарезанный картофель и репчатый лук. Посыпать перцем, зирой.

Шаг 4 Ссылка

Куриное филе или другое мясо нарезать самыми мелкими кусочками. Смешать с овощным фаршем, влить растительное масло, посолить и хорошенько размешать руками, приминая полученный фарш.

Шаг 5 Ссылка

Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать на квадраты. В центр каждого квадрата выложить начинку и сформировать манты.

Шаг 6 Ссылка

В сковородку положить кусочек сливочного масла, влить 1-2 ложки растительного, разогреть.

Шаг 7 Ссылка

Выложить манты не очень плотно друг к другу и влить 0,5 стакана воды. Воду обязательно подсолить. Довести до кипения, плотно накрыть крышкой и, уменьшив огонь, варить 20 минут. Периодически нужно проверять, не выкипела ли вода, и если надо, подливать её. Мне нравится, чтобы донышко мантов слегка поджарилось, но в этот раз получилось так, как в мантышнице, без корочки.

Шаг 8 Ссылка

Готовые манты выглядят так, они слегка увеличиваются в объёме. Подавать их можно с любым соусом: томатным, сметанным, чесночным. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Манты с курицей — рецепт с видео

Хотите накормить семью вкусным и сытным обедом? Позвали гостей на торжество, но не знаете что подать на стол?  Хотите угодить и детям, и взрослым? Тогда правильным решением для вас станут манты с курицей!

А вообще, что такое манты? Манты – одно из самых популярных блюд  у народов Центральной Азии, Пакистана и Турции, и не зря, ведь манты – это не только очень сытное, но и вкусное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и во время повседневного обеда. Манты могут быть с самой разной начинкой – с тыквой, с картошкой, с творогом. Обычно, манты готовятся со свиным мясом, потому что оно более сочное, чем куриное. Но зато манты с курицей получатся более диетическими. Этот рецепт расскажет, как приготовить вкуснейшие манты с курицей.

Итак, для того чтобы приготовить это замечательное азиатское блюдо вам понадобится:

Ингредиенты

  • Вода – 350 г.;
  • Соль – ½ ч.л.;
  • Мука – 800 г.;
  • Грудка куриная – 400 г.;
  • Масло сливочное 100 г;
  • Лук репчатый – 1 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Итак, первым делом готовим тесто. Для этого в емкости нужно смешать воду и соль. Постепенно всыпая муку, замесить тугое тесто. Пока наше тесто будет настаиваться, займёмся начинкой.
  2. Грудку нарезать мелкими кубиками. К мясу добавить измельченный репчатый лук, специи. Если вы хотите, чтобы ваши манты были более сочными, вы можете добавить сала. Можно разбавить начинку картошкой. Но если вы следите за фигурой, лучше этого не делать. Сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и отправляем к мясу. Манты можно сделать и с тыквой, а можно с курицей и тыквой вместе. Ниже есть рецепт, как приготовить манты с тыквой.
  3. Начинку тщательно перемешать.
  4. Тесто делим на небольшие кусочки, из которых раскатываем лепешки. В середину выкладываем начинку. Залепляем две противоположные стороны одним защипом, затем – две другие стороны. Получается квадратик с уплотнением посередине.
  5. «Мантышницу» смазываем маслом, выкладываем на нее манты. Готовим на пару 30 минут.

Представляю вам более интересный рецепт. Итак, готовим манты с тыквой.

Манты с тыквой и курицей

Помимо прежних ингредиентов понадобится только тыква. Ее должно быть около 250 грамм.

Рецепт тоже претерпел небольшие изменения, а именно то, что мы будем готовить манты с куриным фаршем, а не с цельными кусочками курицы.

Пошаговый рецепт
  1. Для замешивания теста используем рецепт, написанный выше. Алгоритм замешивания теста абсолютно не меняется.
  2. Курицу не режем, а измельчаем в блендере до состояния фарша. К курице добавляем лук и тыкву. Опять хорошо взбиваем в блендере, чтобы получилась однородная масса. Но следите за тем, чтобы она не была слишком жидкой, иначе начинка просто вытечет.  Солим, перчим, приправляем.
  3. Раскатываем небольшие лепешки, на серединку каждой лепешки выкладываем начинку и лепим манты с тыквой и с курицей.

Манты с куриным фаршем получаются более нежными, нежели манты с кусочками курицы. С тыквой начинка становится еще более нежной. Также манты с тыквой более сочные, ведь сама по себе куриная грудка – достаточно сухое мясо. Начинку можно разбавить картошкой.

Ну вот наши манты с курицей и готовы. Манты получаются сочными, ароматными, ну просто пальчики оближешь! Их можно подавать со сметаной или с каким-либо соусом. Рецепт, как вы уже успели убедиться, очень и очень прост. Даже не сомневайтесь в том, что вашим родным и близким безумно понравится это блюдо. Сохраните этот рецепт, он вам еще пригодится!

testosam.ru

Рецепт Манты с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность139.5 кКал1684 кКал8.3%5.9%1207 г
Белки10.2 г76 г13.4%9.6%745 г
Жиры3. 3 г56 г5.9%4.2%1697 г
Углеводы17.2 г219 г7.9%5.7%1273 г
Пищевые волокна1.4 г20 г7%5%1429 г
Вода20 г2273 г0.9%0.6%11365 г
Зола0.63 г~
Витамины
Витамин А, РЭ14.1 мкг900 мкг1.6%1.1%6383 г
Ретинол0.014 мг~
бета Каротин0.006 мг5 мг0.1%0.1%83333 г
Витамин В1, тиамин0.053 мг1.5 мг3.5%2.5%2830 г
Витамин В2, рибофлавин0.071 мг1.8 мг3.9%2.8%2535 г
Витамин В4, холин24.27 мг500 мг4.9%3.5%2060 г
Витамин В5, пантотеновая0.146 мг5 мг2.9%2.1%3425 г
Витамин В6, пиридоксин0.072 мг2 мг3.6%2.6%2778 г
Витамин В9, фолаты8.996 мкг400 мкг2.2%1.6%4446 г
Витамин В12, кобаламин0.02 мкг3 мкг0.7%0.5%15000 г
Витамин C, аскорбиновая0.73 мг90 мг0.8%0.6%12329 г
Витамин D, кальциферол0.084 мкг10 мкг0.8%0.6%11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.452 мг15 мг3%2.2%3319 г
Витамин Н, биотин1.456 мкг50 мкг2.9%2.1%3434 г
Витамин К, филлохинон0.2 мкг120 мкг0.2%0.1%60000 г
Витамин РР, НЭ1.6528 мг20 мг8.3%5.9%1210 г
Ниацин1.147 мг~
Макроэлементы
Калий, K99.15 мг2500 мг4%2.9%2521 г
Кальций, Ca17.19 мг1000 мг1.7%1.2%5817 г
Кремний, Si1.954 мг30 мг6.5%4.7%1535 г
Магний, Mg12.13 мг400 мг3%2.2%3298 г
Натрий, Na10.11 мг1300 мг0.8%0.6%12859 г
Сера, S112.08 мг1000 мг11.2%8%892 г
Фосфор, Ph67.7 мг800 мг8.5%6.1%1182 г
Хлор, Cl43.09 мг2300 мг1.9%1.4%5338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al347.5 мкг~
Бор, B46 мкг~
Ванадий, V23.57 мкг~
Железо, Fe1.029 мг18 мг5.7%4.1%1749 г
Йод, I3.81 мкг150 мкг2.5%1.8%3937 г
Кобальт, Co5.232 мкг10 мкг52.3%37.5%191 г
Марганец, Mn0.2029 мг2 мг10.1%7.2%986 г
Медь, Cu76.59 мкг1000 мкг7.7%5.5%1306 г
Молибден, Mo9.409 мкг70 мкг13.4%9.6%744 г
Никель, Ni1.12 мкг~
Олово, Sn1.36 мкг~
Рубидий, Rb86.3 мкг~
Селен, Se2.868 мкг55 мкг5.2%3.7%1918 г
Титан, Ti2.88 мкг~
Фтор, F75.92 мкг4000 мкг1.9%1.4%5269 г
Хром, Cr10.96 мкг50 мкг21.9%15.7%456 г
Цинк, Zn0.9791 мг12 мг8.2%5.9%1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины15.487 г~
Моно- и дисахариды (сахара)1.7 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.236 г~
Сахароза1.179 г~
Фруктоза0.218 г~
Незаменимые аминокислоты0.052 г~
Аргинин*645.964 г~
Валин0.401 г~
Гистидин*0.269 г~
Изолейцин0.376 г~
Лейцин0.674 г~
Лизин0.856 г~
Метионин0.159 г~
Метионин + Цистеин0.302 г~
Треонин0.369 г~
Триптофан0.131 г~
Фенилаланин0.357 г~
Фенилаланин+Тирозин0.634 г~
Заменимые аминокислоты0.12 г~
Аланин0.482 г~
Аспарагиновая кислота638.208 г~
Гидроксипролин0.067 г~
Глицин0.475 г~
Глутаминовая кислота1.144 г~
Пролин0.419 г~
Серин0.372 г~
Тирозин0.278 г~
Цистеин0.14 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин26.93 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.9 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.03 г~
15:0 Пентадекановая0.007 г~
16:0 Пальмитиновая0.917 г~
17:0 Маргариновая0.026 г~
18:0 Стеариновая0.249 г~
20:0 Арахиновая0.029 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты1.521 гmin 16.8 г9.1%6.5%
14:1 Миристолеиновая0.011 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.346 г~
17:1 Гептадеценовая0.029 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)1.566 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.002 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.423 гот 11.2 до 20.6 г3.8%2.7%
18:2 Линолевая0.077 г~
18:3 Линоленовая0.542 г~
20:4 Арахидоновая0.004 г~
Омега-3 жирные кислоты0.4 гот 0.9 до 3.7 г44.4%31.8%
Омега-6 жирные кислоты0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3%3.1%

health-diet.ru

Рецепт манты с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность181.9 кКал1684 кКал10.8%5.9%926 г
Белки16 г76 г21.1%11.6%475 г
Жиры4.5 г56 г8%4.4%1244 г
Углеводы19.6 г219 г8.9%4.9%1117 г
Пищевые волокна1.2 г20 г6%3.3%1667 г
Вода58.5 г2273 г2.6%1.4%3885 г
Зола0.984 г~
Витамины
Витамин А, РЭ24 мкг900 мкг2.7%1.5%3750 г
Ретинол0.007 мг~
бета Каротин0.002 мг5 мг250000 г
Витамин В1, тиамин0.097 мг1.5 мг6.5%3.6%1546 г
Витамин В2, рибофлавин0.132 мг1.8 мг7.3%4%1364 г
Витамин В4, холин39.84 мг500 мг8%4.4%1255 г
Витамин В5, пантотеновая0.553 мг5 мг11.1%6.1%904 г
Витамин В6, пиридоксин0.233 мг2 мг11.7%6.4%858 г
Витамин В9, фолаты8.863 мкг400 мкг2.2%1.2%4513 г
Витамин В12, кобаламин0.179 мкг3 мкг6%3.3%1676 г
Витамин C, аскорбиновая0.32 мг90 мг0.4%0.2%28125 г
Витамин D, кальциферол0.059 мкг10 мкг0.6%0.3%16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.563 мг15 мг3.8%2.1%2664 г
гамма Токоферол0.078 мг~
дельта Токоферол0.01 мг~
Витамин Н, биотин1.156 мкг50 мкг2.3%1.3%4325 г
Витамин К, филлохинон0.7 мкг120 мкг0.6%0.3%17143 г
Витамин РР, НЭ5.8425 мг20 мг29.2%16.1%342 г
Ниацин1.822 мг~
Бетаин1.616 мг~
Макроэлементы
Калий, K311.28 мг2500 мг12.5%6.9%803 г
Кальций, Ca13.89 мг1000 мг1.4%0.8%7199 г
Кремний, Si1.078 мг30 мг3.6%2%2783 г
Магний, Mg29.91 мг400 мг7.5%4.1%1337 г
Натрий, Na31 мг1300 мг2.4%1.3%4194 г
Сера, S28.99 мг1000 мг2.9%1.6%3449 г
Фосфор, Ph136.1 мг800 мг17%9.3%588 г
Хлор, Cl11.8 мг2300 мг0.5%0.3%19492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al315.2 мкг~
Бор, B26.1 мкг~
Ванадий, V24.25 мкг~
Железо, Fe0.995 мг18 мг5.5%3%1809 г
Йод, I1.19 мкг150 мкг0.8%0.4%12605 г
Кобальт, Co3.287 мкг10 мкг32.9%18.1%304 г
Марганец, Mn0.1832 мг2 мг9.2%5.1%1092 г
Медь, Cu75.97 мкг1000 мкг7.6%4.2%1316 г
Молибден, Mo6.196 мкг70 мкг8.9%4.9%1130 г
Никель, Ni0.835 мкг~
Олово, Sn1.4 мкг~
Рубидий, Rb38.5 мкг~
Селен, Se7.093 мкг55 мкг12.9%7.1%775 г
Титан, Ti2.96 мкг~
Фтор, F23.38 мкг4000 мкг0.6%0.3%17109 г
Хром, Cr6.92 мкг50 мкг13.8%7.6%723 г
Цинк, Zn1.2231 мг12 мг10.2%5.6%981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины18.3 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.9 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.105 г~
Сахароза0.525 г~
Фруктоза0.097 г~
Незаменимые аминокислоты0.023 г~
Аргинин*0.962 г~
Валин0.694 г~
Гистидин*0.559 г~
Изолейцин0.636 г~
Лейцин1.1 г~
Лизин1.32 г~
Метионин0.314 г~
Метионин + Цистеин0.232 г~
Треонин0.602 г~
Триптофан0.163 г~
Фенилаланин0.573 г~
Фенилаланин+Тирозин0.511 г~
Заменимые аминокислоты0.054 г~
Аланин0.767 г~
Аспарагиновая кислота1.206 г~
Гидроксипролин0.092 г~
Глицин0.599 г~
Глутаминовая кислота1.878 г~
Пролин0.542 г~
Серин0.588 г~
Тирозин0.494 г~
Цистеин0.194 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин52.37 мгmax 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры0.028 гmax 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры0.018 г~
полиненасыщенные трансжиры0.01 г~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.3 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.022 г~
15:0 Пентадекановая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая0.933 г~
17:0 Маргариновая0.004 г~
18:0 Стеариновая0.246 г~
20:0 Арахиновая0.006 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты1.883 гmin 16.8 г11.2%6.2%
14:1 Миристолеиновая0.007 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.274 г~
17:1 Гептадеценовая0.003 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)1.576 г~
18:1 цис1.307 г~
18:1 транс0.018 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.012 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.76 гот 11.2 до 20.6 г6.8%3.7%
18:2 Линолевая0.663 г~
18:2 Омега-6, цис, цис0.578 г~
18:2 транс, транс0.01 г~
18:3 Линоленовая0.036 г~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.026 г~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая0.006 г~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис0.005 г~
20:4 Арахидоновая0.042 г~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-30.003 г~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-30.005 г~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-30.01 г~
Омега-6 жирные кислоты0.7 гот 4.7 до 16.8 г14.9%8.2%

health-diet.ru

Рецепт манты с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность193.2 кКал1684 кКал11.5%6%872 г
Белки13.1 г76 г17.2%8.9%580 г
Жиры6.3 г56 г11.3%5.8%889 г
Углеводы20.5 г219 г9.4%4.9%1068 г
Пищевые волокна1.4 г20 г7%3.6%1429 г
Вода58.5 г2273 г2.6%1.3%3885 г
Зола0.654 г~
Витамины
Витамин А, РЭ13.7 мкг900 мкг1.5%0.8%6569 г
Ретинол0.013 мг~
бета Каротин0.002 мг5 мг250000 г
Витамин В1, тиамин0.081 мг1.5 мг5.4%2.8%1852 г
Витамин В2, рибофлавин0.108 мг1.8 мг6%3.1%1667 г
Витамин В4, холин47.15 мг500 мг9.4%4.9%1060 г
Витамин В5, пантотеновая0.465 мг5 мг9.3%4.8%1075 г
Витамин В6, пиридоксин0.15 мг2 мг7.5%3.9%1333 г
Витамин В9, фолаты11.736 мкг400 мкг2.9%1.5%3408 г
Витамин В12, кобаламин0.093 мкг3 мкг3.1%1.6%3226 г
Витамин C, аскорбиновая1.64 мг90 мг1.8%0.9%5488 г
Витамин D, кальциферол0.092 мкг10 мкг0.9%0.5%10870 г
Витамин D3, холекальциферол0.038 мкг~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ1.379 мг15 мг9.2%4.8%1088 г
Витамин Н, биотин1.191 мкг50 мкг2.4%1.2%4198 г
Витамин К, филлохинон1.6 мкг120 мкг1.3%0.7%7500 г
Витамин РР, НЭ2.9809 мг20 мг14.9%7.7%671 г
Ниацин0.366 мг~
Бетаин1.875 мг~
Макроэлементы
Калий, K135.54 мг2500 мг5.4%2.8%1844 г
Кальций, Ca16.18 мг1000 мг1.6%0.8%6180 г
Кремний, Si1.914 мг30 мг6.4%3.3%1567 г
Магний, Mg15.14 мг400 мг3.8%2%2642 г
Натрий, Na33.6 мг1300 мг2.6%1.3%3869 г
Сера, S34.26 мг1000 мг3.4%1.8%2919 г
Фосфор, Ph94.8 мг800 мг11.9%6.2%844 г
Хлор, Cl13.6 мг2300 мг0.6%0.3%16912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al352.7 мкг~
Бор, B42.9 мкг~
Ванадий, V24.6 мкг~
Железо, Fe1.064 мг18 мг5.9%3.1%1692 г
Йод, I1.39 мкг150 мкг0.9%0.5%10791 г
Кобальт, Co1.504 мкг10 мкг15%7.8%665 г
Марганец, Mn0.2021 мг2 мг10.1%5.2%990 г
Медь, Cu72.87 мкг1000 мкг7.3%3.8%1372 г
Молибден, Mo3.783 мкг70 мкг5.4%2.8%1850 г
Никель, Ni1.093 мкг~
Олово, Sn1.42 мкг~
Рубидий, Rb78.1 мкг~
Селен, Se9.047 мкг55 мкг16.4%8.5%608 г
Титан, Ti3.01 мкг~
Фтор, F26.12 мкг4000 мкг0.7%0.4%15314 г
Хром, Cr1.03 мкг50 мкг2.1%1.1%4854 г
Цинк, Zn1.3455 мг12 мг11.2%5.8%892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины18.578 г~
Моно- и дисахариды (сахара)1.6 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.213 г~
Сахароза1.066 г~
Фруктоза0.197 г~
Незаменимые аминокислоты0.047 г~
Аргинин*0.623 г~
Валин0.498 г~
Гистидин*0.308 г~
Изолейцин0.527 г~
Лейцин0.753 г~
Лизин0.845 г~
Метионин0.277 г~
Метионин + Цистеин0.021 г~
Треонин0.426 г~
Триптофан0.12 г~
Фенилаланин0.402 г~
Фенилаланин+Тирозин0.039 г~
Заменимые аминокислоты0.109 г~
Аланин0.549 г~
Аспарагиновая кислота0.894 г~
Глицин0.487 г~
Глутаминовая кислота1.512 г~
Пролин0.408 г~
Серин0.356 г~
Тирозин0.34 г~
Цистеин0.132 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин48.47 мгmax 300 мг
бета Ситостерол3.718 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.4 гmax 18.7 г
12:0 Лауриновая0.011 г~
14:0 Миристиновая0.028 г~
16:0 Пальмитиновая0.889 г~
17:0 Маргариновая0.001 г~
18:0 Стеариновая0.335 г~
20:0 Арахиновая0.006 г~
22:0 Бегеновая0.013 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты1.981 гmin 16.8 г11.8%6.1%
16:1 Пальмитолеиновая0.201 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)1.72 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.024 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты2.097 гот 11.2 до 20.6 г18.7%9.7%
18:2 Линолевая1.862 г~
18:3 Линоленовая0.036 г~
20:4 Арахидоновая0.048 г~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-30.004 г~
Омега-3 жирные кислоты0.1 гот 0.9 до 3.7 г11.1%5.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-30.011 г~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-30.019 г~
Омега-6 жирные кислоты2 гот 4.7 до 16.8 г42.6%22%

health-diet.ru

Манты с куриным фаршем и паприкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Манты с куриным фаршем и паприкой

Манты испокон веков являются традиционным блюдом народов, проживающих в центральной Азии. Манты обычно мы готовим с мясом, с добавлением тыквы, картофеля или капусты. Но не менее вкусными манты получаются на курином фарше. Для сочности я добавляю много лука и для пикантности — молотую паприку.

Подавайте манты с белым чесночным или томатным соусом по вкусу.

Как приготовить «Манты с куриным фаршем и паприкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится вода, куриное филе, лук репчатый, паприка сладкая, соль, яйцо куриное, мука пшеничная, масло растительное и чеснок.

Шаг 2 Ссылка

Размешиваем в воде яйцо, соль и масло.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем 1 стакан муки.

Шаг 4 Ссылка

Добавляя остальную муку, замешиваем эластичное тесто. Тесто накрываем миской и даём ему отдохнуть 20-30 минут.

Шаг 5 Ссылка

Куриное филе перекручиваем на мясорубке.

Шаг 7 Ссылка

Тесто делим на 2 жгута. Каждый жгут разрезаем на 11 частей, присыпаем с боков мукой.

Шаг 8 Ссылка

Тесто тонко раскатываем, выкладываем по 1 столовой ложке начинки.

Шаг 9 Ссылка

Формируем манты любым удобным для вас способом лепки.

Шаг 10 Ссылка

Форму для варки на пару (для мультиварки) или решётку (для мантышницы) смазываем сливочным маслом, укладываем манты.

Шаг 11 Ссылка

Вторую часть мант я замораживаю.

Шаг 12 Ссылка

В мультиварку наливаем 1.5 литра воды, устанавливаем на чашу с водой поддон. Готовим на режиме «Суп/Кипячение» в течение 1 часа. Готовые манты смазываем сливочным маслом. Подаём горячими. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Манты с курицей и кабачком «Диетические». Пошаговый рецепт с фото

Здравствуйте, друзья!
Прежде чем написать этот пост, просмотрела все статьи в 7 дачах о приготовлении мантов, чтобы не повторяться. Мой способ приготовления актуален для тех, кто вынужден (или хочет) питаться диетической пищей. Я готовлю это блюдо для разнообразия.


манты

Ингредиенты:
Для фарша:
  • куриная грудка без кожи — 2 шт.;
  • лук репчатый — 800 г;
(лука и мяса должно быть примерно одинаковое количество по весу)
  • зелень;
  • соль;
  • тёртый кабачок;
  • соль — 1 ч. ложка.
 
Для теста:
  • вода — 1 стакан;
  • мука — 500 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло растительное — 1-2 ст. ложки;
  • соль — 0,5 ч. ложки.
 
Приготовление:
1. Готовим тесто.
В большую миску высыпаю всю муку, сгребаю её к краям миски, освобождая середину. В середину разбиваю яйцо, выливаю воду, соль. Вилкой начинаю взбалтывать яйцо с водой, постепенно захватывая и подгребая муку. Когда вилкой становится трудно размешивать, добавляю ложку масла и продолжаю вымешивать руками. Выкладываю тесто на стол и очень хорошо обминаю, много раз переворачивая.

Внимание! Стол мукой не посыпаю. Тесто получается эластичным, не липнет ни к рукам, ни к столу.


Тесто отдыхает

После этого готовый колобок укладываю назад в миску, укрывая полотенцем. Если тесто очень тугое, а оно скорее всего и будет тугим, полотенце смачиваю водой. Тесто впитает столько влаги, сколько нужно (кстати, таким образом можно исправить и любое другое тесто, дрожжевое, например).


Тугое тесто укрываю влажным полотенцем: тесто впитает в себя столько влаги, сколько нужно

2. Займемся фаршем.
З
наю, что настоящие манты делаются из рубленого мяса, а лук должен быть тонко нарезан полукольцами. Но времени на это жалко тратить, поэтому куриное мясо (грудку) прокручиваю через мясорубку с крупной сеткой. Туда же идёт лук. Добавляю из морозилки прокрученный ранее кабачок, соль. Хорошо вымешиваю и даю постоять минут 20.


Замороженный тертый кабачок

3. Теперь можно мастерить манты.
Вытаскиваю из миски тесто, отрезаю кусок, скатываю из него «колбаску».


«Колбаска» из теста

Режу «колбаску» на кусочки. Раскатываю каждый кусочек скалкой тонко (1-2 мм). Тесто послушное, раскатывается хорошо. Не липнет к столу. На форму лепёшки внимания не обращаю.


Раскатываю лепёшки

Выкладываю на середину фарш.


Выкладываю фарш

Защипываю с двух противоположных сторон попарно.


Защипываю с двух противоположных сторон


Защипываю

Образовавшиеся оттопыренные «ушки» также попарно защипываю.


Защипываю «ушки»


«Ушки» защипываю


Вот такие симпатюли получаются

Каждую мантышку обмакиваю дном в блюдечко с растительным маслом, укладываю в пароварку.



Ставлю на 50 минут. Подаём со сливочным маслом.


Манты почти готовы

Вкусно! Не вредно, а очень даже полезно при любых диетах.

Осталось добавить, что остатки фарша использую для приготовления заготовок-полуфабрикатов: фрикаделек, котлет, ёжиков, голубцов — что захочется. Для этого придаю ему желаемую форму, выкладываю на тарелку или доску, немного смазанные растительным маслом или мукой и ставлю в морозилку. Когда полуфабрикаты заморозятся, ставлю их прямо в тарелке на кастрюлю с кипящей водой на несколько секунд. После этого перекладываю в пакеты — и в морозилку.


Заготовки фрикаделек

Спасибо всем, кто осилил дочитать мою эпопею до конца 🙂

7dach.ru

Манты с курицей и картошкой в мультиварке – Пошаговый рецепт

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Сегодня мы решили побаловать себя очень вкусными мантами. И, конечно же, поделиться с вами проверенным рецептом.  Так как родилась и проживаю по сей день я в Татарстане, манты для нас – дело обычное. Тут ими никого не удивишь. Их готовят на горячее к праздничному столу или в обычный день. Приготовить их не сложнее, чем макароны по-флотски или куриные котлеты, например.

Это блюдо представляет собой большой пельмень, только начинка для него рубится вручную. Обязательный ингредиент – конечно же, мясо. Фарш сюда не годится, хотя есть рецепты и с ним. Лучше всего нарезать мясо вручную. Так оно будет сочнее. Часто для сочности и сытности включают в состав лук и картошку. Так, собственно, я чаще всего их и готовлю.

Чаще всего мы готовим их с говядиной. Но сегодня мы проснулись и решили, что манты будут с курицей. Как раз накануне я купила мясистые грудки цыпленка-бройлера. Семья у нас небольшая, поэтому снаряжать целую мантоварку смысла нет. Я приготовлю их в мультиварке.

Рецепт очень вкусных мантов с курицей и картошкой в мультиварке пошагово с фото

Итак, мы начинаем приготовление. Как я уже говорила, мясо будем нарезать кусочками. Оно должно быть либо свежим, либо полностью размороженным. Количество продуктов для начинки берите на свой вкус. Кто-то любит побольше мяса, кто-то наоборот.

Кстати, картошку можно не добавлять вовсе. Но я ее добавляю. Мне кажется, так намного вкуснее. Картофель, во время обработки на пару пропитывается соком курицы и лука – получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Стакан холодной воды
  • 3 стакана муки
  • Одно яйцо
  • Соль на вкус

Начинка:

  • Одна куриная грудка
  • 3-4 картофелины среднего размера
  • Соль, перчик на вкус
  • 100 грамм сливочного масла (для обмазки и в начинку)
  • 3-5 луковиц среднего размера

В воду:

  • Лаврушка
  • Горошины перца

Приготовление:

1. В этом рецепте вы можете использовать свой любимый рецепт пельменного теста. Я пользуюсь этим. Оно получается эластичное, хорошо поддается лепке. После пропарки, получается оно очень вкусное, мягкое.

2. Просеиваем в глубокую миску муку. Если вы привыкли замешивать тесто на столе, можете просеивать ее прямо на рабочую поверхность. Мне удобнее делать это в посуде. Добавляем сюда соль и перемешиваем. Вливаем в центр яйцо.

3. Перемешиваем его тут, чтобы оно максимально разошлось по муке. Теперь вливаем воду. Замешиваем все сначала лопаточкой или ложкой. Затем можно переходить к ручному замесу.

4.Вымешиваем все руками достаточно долго. Тесто должно тянутся, как хорошо разогретый пластилин. Убираем его в пакет, чтобы оно не заветрелось. Даем постоять где-то полчаса.

Не зря говорят, что тесто любит руки. Чем дольше его мнешь и растягиваешь, тем эластичней и пластичней оно станет.

5. Пока «отдыхает» наше тесто, займемся начинкой. Картошку очищаем. На одну крупную грудку я беру примерно 3-5 картофелин среднего размера. Нарезаем сырую картошку небольшими кубиками.

6. Мясо! Я уже говорила, что мы будем нарубать его небольшими кубиками вручную. Поэтому, не понадобится мясорубка или блендер. Только нож. Отправляем к картошке.

7. Мелко нарубаем очищенный лук. Можно воспользоваться кухонным комбайном. Но не превращайте лучок в кашу. Он должен оставаться крупинками. Тогда блюдо с ним будет сочнее. Отправляем к остальным ингредиентам. Солим, перчим на вкус.

Я не советую добавлять сюда лишние приправы. Достаточно черного молотого перца или смеси перцев. Так вкус будет более естественным.

8. Все перемешиваем. Растапливаем сливочное масло (немного оставляем для обмазки), остужаем его, вливаем в общую массу. Перемешиваем. Оно придаст невероятно нежный вкус и сочность!

9. Начинаем лепить наши манты. Часть теста раскатываем в колбаску. Нарезаем на куски среднего размера, примерно 20-30 грамм. Если честно, на весах я не замеряла. После того, как вы раскатаете эти шарики, должна получиться тонкая лепешка, диаметром примерно с чайное блюдце.

10. В центр каждой кладем начинку, примерно по столовой ложке. Технику лепки вы можете посмотреть по фото выше. Сначала мы слепляем противоположные стороны в середине. Затем выводим по 2 угла с обеих свободных сторон. А теперь два соседних края соединяем между собой.

11. В чашу мультиварки наливаем воду, примерно наполовину. Немного подсаливаем ее. Кладем 1-2 лаврушки, немного черного горошкового перца. Сверху устанавливаем сетку для приготовления на пару. Она должна быть в наборе вашей мультиварки. Выкладываем сюда часть приготовленных изделий. Остальное можно заморозить, на потом. Выставляем режим «На пару» на 35 минут. Смазываем сливочным маслом наши полуфабрикаты, закрываем плотно крышку. Нажимаем кнопку старта.

Замораживать манты нужно на доске, присыпанной мукой. Убираем в морозилку на несколько часов. После того, как они схватятся морозом, можно убирать в пакет.

После того, как мультиварка оповестит вас сигналом о готовности, снова смазываем изделия маслом. Можно подавать!

Готовые манты вкусно есть со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Забирайте его себе в социальные сети, чтобы не потерять. Манты получаются очень вкусными – пальчики оближешь! В комментариях делитесь впечатлениями от рецепта. Также интересно было бы узнать ваши любимые рецепты этого блюда!

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

hozyayushka-online.ru

Калорийность манты с куриным фаршем. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«манты с куриным фаршем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность165.1 кКал1684 кКал9.8%5.9%1020 г
Белки11.8 г76 г15.5%9.4%644 г
Жиры4.7 г56 г8.4%5.1%1191 г
Углеводы24.6 г219 г11.2%6.8%890 г
Пищевые волокна1 г20 г5%3%2000 г

Энергетическая ценность манты с куриным фаршем составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Манты с курицей и грибами. Манты с курицей

Манты – национальное блюдо азиатской кухни, давно полюбившееся и жителям других регионов. Это своего рода пельмени. Процесс приготовления заключается в замесе теста, подготовке фарша, лепке самих мантов и их отваривания. Но от пельменей они отличаются размером, способом лепки и формой, начинкой, а также тем, что они варятся на пару, а не в воде.
В каждой семье есть свой любимый рецепт мантов. Их делают с мясом и луком, тыквой, картошкой, капустой, даже с рыбой. В этом рецепт мы предлагаем приготовить манты с курицей и тыквой. Получается бюджетно, вкусно и аппетитно.
Чтобы манты получились сочными, продукты для начинки нужно не перекручивать на мясорубке, а резать вручную маленькими кубиками. Также для сочности в начинку можно добавлять жир, сало, сливочное масло.
Тесто для мантов должно быть крутым, иначе во время варки изделия могут расклеиться, и сок вытечет. Замешанному тесту нужно дать время хорошо отлежаться, тогда оно будет податливым и пластичным.

Вкус Инфо Вареники, пельмени

Ингредиенты

  • Для теста:
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 500 г;
  • холодная вода – 200 мл;
  • соль – 12 г.
  • Для начинки:
  • тыква очищенная – 350 г;
  • куриная грудка – 250 г;
  • лук – 300 г;
  • соль 0,5 ч.л.;
  • красный перец — щепотка;
  • сливочное масло – 40 г.

Как приготовить манты с тыквой и нуриным филе

В посуду насыпьте муку. В середину разбейте яйцо, положите соль, налейте холодную воду.


Вымешивание теста начинайте круговым движением от середины к краям, захватывая всё больше муки. Когда тесто станет крутым, выложите его на стол и хорошо вымесите. На данном этапе это будет сделать нелегко, поэтому положите его в полиэтиленовый пакет и оставьте в покое на 40-50 минут.


Если тесто получилось слишком крутым, заверните его во влажное полотенце. Через некоторое время тесто станет мягче и податливее.
Пока тесто отдыхает, очистите тыкву.


Нарежьте её маленькими кубиками.


Аналогично нарежьте и филе грудки. Чтобы это было легче сделать, мясо должно быть не до конца размороженным.

Порезанную грудку соедините с тыквой.
Мелко нашинкуйте лук. Добавьте к остальным ингредиентам. Посолите начинку, поперчите. Положите кусочек размягчённого масла.

Фарш тщательно перемешайте.

Тесто ещё раз хорошо вымесите.


Разделите на несколько частей.

Тизерная сеть

Один кусок оставьте, а остальное тесто накройте влажной тканевой салфеткой, чтобы оно не обветрилось и не покрылось сухой корочкой.
Из теста скатайте колбаску.
Затем её нарежьте поперёк на кусочки весом 45-50 г.


Разомните каждый из них в лепёшку.


С помощью скалки лепёшечку раскатайте в тонкий сочень, причём его середина должна быть толще, чем края.


На середину положите начинку.

Слепите манту привычным способом.
Эффектно смотрятся манты, защипнутые в виде «косички». Для этого противоположные края сочня попеременно загибайте к середине и скрепляйте между собой.


Оставшееся отверстие защипните, предварительно подвернув край теста внутрь.


Аналогичным способом слепите остальные манты. Обязательно накрывайте их влажным полотенцем, чтобы тесто не высыхало.
Решётку каскана (мантоварки) смажьте подсолнечным маслом. Уложите на неё манты, оставляя между ними пространство.

Опустите решётки в мантоварку. Сбрызните манты водой.

Варите под крышкой при бурном кипении 40-50 минут.


Готовые манты с тыквой и курицей выложите на блюдо. Обязательно смажьте их маслом.


Подавайте манты с подливкой или любым соусом. Приятного аппетита!


Ранее мы готовили .

Сначала приготовим начинку. Для мантов подходит мелко рубленая начинка, а не фарш мелкого помола. Только тогда манты получатся сочными и ароматными. Куриное мясо мелко нарезаем, репчатый лук чистим и режем кубиками. Свежий картофель чистим и режем мелкими кубиками, как на салат «оливье». Все компоненты начинки перемешиваем и сыпем соль, перец, сушеную зелень. Если есть топленый жир — то можно добавить его. Наливаем 50 мл ледяной воды.

В кастрюлю наливаем воду и провариваем в воде 2-3 лавровых листка. Затем достаем листочки, а в воду засыпаем муку, яйцо, соль и перец. Замешиваем тугое, эластичное тесто.

Отрезаем от теста маленькие кусочки, и раскатываем тонкие лепешки. Обрезаем края, делая квадрат из теста, размером 10*10 см.

В центр квадратика из теста выкладываем начинку.

Закрепляем края теста по диагонали, а затем нижние уголки. Не нужно добиваться полной герметичности, ничего страшного, если в тесте будут отверстия.

Мантоварку или пароварку смазываем растительным маслом. Я делала проще — налила масло в блюдце, а перед тем, как выкладывать манты, каждый окунала в масло. Так они не прилипнут, и не порвутся, когда вы будете их доставать. Варим манты на пару в течение 60 минут.

Готовые манты достаем лопаткой, перекладываем на тарелку. Можно подать к мантам горчицу, сметану, или ваш любимый соус. Сытный и вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

Манты с курицей ничуть не отличаются по вкусу от мант, приготовленных с мясом. Главное, соблюдать все правила приготовления мант.

Состав:
тесто
200 мл. теплой кипяченой воды
1 свежее куриное яйцо
420-450 гр. пшеничной муки
1 ч.л. соли
начинка
600 гр. куриного филе (бедрышки)
600 гр. репчатого лука
соль
черный перец
100 гр. сливочного масла

сливочное масло для смазывания мант
красный перец

Приготовление:
Сперва нужно замесить .

Для приготовления мант существует несколько обязательных правил, при несоблюдении которых у вас может не получится данное блюдо.
Правило №1: количество мяса (птицы) и количество лука должно быть в пропорции 50х50.
Правило №2: и мясо и лук должны быть порезаны ножом, а не измельчены мясорубкой (даже с большой насадкой). Если мясо и лук будут порезаны, готовые манты получатся очень сочными.
Теперь можно приступать к приготовлению фарша.
Измельчить куриное мясо и лук ножом.
Добавить в фарш соль и черный перец.

Хорошо перемешать и оставить фарш на 10 минут.
Тесто разделить на три части. Из данного количества получится 24 шт. мант
Одну часть теста положить на рабочую поверхность, оставшиеся две накрыть влажным полотенцем, чтобы не засохли.
Из теста скатать жгут и разрезать на 8 частей.

Каждый кусочек теста срезом вниз опустить в муку, прижав немного ладонью.

Взять отдельный кусочек теста и раскатать в круг, при этом края должны быть чуть тоньше, чем середина.
В центр круга положить фарш.

На фарш положить кусочек сливочного масла (сливочное масло предварительно заморозить и нарезать кубиками, количество кубиков должно совпадать с количеством мант).

Соединить противоположные края теста.

Боковые края прижать к середине.

Места соединения хорошо защипать, чтобы не было просветов. Полученные верхние два угла соединить между собой.

Тоже самое проделать с оставшимся тестом и фаршем.
Готовые манты варить на пару в течение 40-45 минут (лук должен полностью приготовиться за это время).
Подавать манты, обильно смазав сливочным маслом и посыпав красным перцем.
К мантам можно подать .

,

9 вариантов вкуснейших мантов из курицы

Куриные манты один из самых популярных и доступных рецептов мантов. Получаются вкусные и достаточно диетические манты, не требующие больших затрат и с пространством для творчества.

Рецепт куриных мантов:

  1. Замешать тесто и оставить на 1 час. Подробнее о том
  2. Куриный фарш смешать с порезаным луком, солью, перцем и куриным бульоном и оставить на 30 мин. Сало порубить кубиками.
  3. Тесто раскатать, разрезать на квадраты. В центр положить начинку из фарша и кубик сала. Защипнуть.
  4. Варить 30 мин. на пару на смазаной маслом решетку.

Количество порций — 4
Время подготовки — 15 мин
Время приготовления – 2 часа
Калорийность – 456 Ккал

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 500 гр.
  • Сало (лучше баранье) — 100 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Куриный бульон — 100 мл.
  • Мука — 500 гр. или 3 стакана объемом 250 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода холодная — 180 мл.
  • Соль в тесто — 1 ст.л.
  • Соль, перец черный в начинку — по вкусу

Готовим манты с курицей

Тесто для куриных мантов

  1. Замесим тесто из муки, воды, яйца и соли, как и для пельменей. Оно должно получитсья в меру крутым и эластичным.
  2. Накроем его теперь влажным полотенцем и дадим постоять 1 час.

Начинка для куриных мантов

  1. Хорошо промытое куриное филе режем на маленькие кусочки. Можно перемолоть и на мясорубке.
  2. Лук чистим и нарезаем небольшими брусочками. Теперь отправляем в куриный фарш, пусть подружатся.
  3. Добавим туда же соль, все вымешаем, теперь перец и опять перемешаем, влейте куриный бульон. Перемешайте еще раз.
  4. Фарш тоже должен постоять в холодном месте 30 минут. Лично я ставлю его в холодильник. Тогда легче формировать начинку.
  5. Начинка для мантов из курицы может быть очень разной. Можно попробовать добавлять в начинку морковь, тыкву, и другие овощи. Заменять часть куриного мяса на говядину, свинину или крольчатину.

Начинку можно изменять, добовляя к курице картошку чтобы получились манты с курицей и картошкой, или говядину что бы получились манты из говядины и курицы.

Приготовление мантов с курицей

  1. Раскатанное тесто разрезаем на квадраты, кладем на каждый квадрат начинку и не забываем сверху укладывать кусочек сала. Защипываем тесто любым удобным способом.
  2. Готовим 30 мин. в мантовнице или на пароварке наши куриные манты. Можете поэксперементировать и приготовить на пару.
  3. Ждем с нетерпением, приготовив для них сметанку с зеленью.

Думаю, со мной согласятся многие хозяйки, что манты стали любимым блюдом почти в каждой семье. Хотя традиционные манты готовят из баранины, мы зачастую отходим от этого рецепта и вносим свои коррективы. И куриные манты с нашими начинками, иногда превосходят по вкусу все ожидания. Если бы китайские знаменитые повара попробовали наши манты из курицы, то остались бы очень довольными.

Приятного аппетита!

Манты с курицей и овощами на сковороде

Манты вкусно кушать с соевым соусом, уксусом, чесночной водичкой, сметаной, аджикой. Подавать нужно горячими. Если ваша мантоварка маленькая, то лепить манты для второй варки заранее не следует. Начинка даст сок, тесто промокнет и ничего не выйдет.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 248
Источник: https://globalcook.ru/recipe/manty-s-kuritsej/

Продукты для приготовления мантов с куриным фаршем и картошкой

Чтобы приготовить манты с куриным фаршем и картофелем, нужны следующие ингредиенты:

  • курица, утка, гусь мякоть(из целой тушки вырезаю только мякоть)
  • картофель-500-700 гр.
  • лук-2-3 головки
  • специи
  • соль
  • тесто

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 268
Источник: https://multi-varim.ru/manty-iz-kurinogo-farsha-i-kartofelem/

Готовим манты с курицей и овощами на сковороде

Да, да, если не считать маленький кусочек куриного филе, то манты полностью овощные. Состав может варьироваться по вкусам и предпочтениям — тыква, капуста, морковь, картофель лук… Очень вкусно получается, если добавить кусочек баранины или свинины и обязательно нарезать мясо вручную самыми мелкими кусочками. Можно было добавить и курдючный жир, но мне было лень его нарезать и я воспользовалась растительным маслом.

В нашей семье все любят манты, но как подумаю, что нужно достать мантышницу, закипятить там воду, а потом ещё каждый уровень смазать маслом, такая лень всё это затевать. С недавних пор я приспособилась готовить манты в сковороде. Этот способ хорош для небольшого количества едоков, чтобы сразу съесть приготовленное. Попробуйте, вдруг и вам понравится.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 821
Источник: https://webspoon.ru/receipt/manty-s-ovoshhami-i-kuricejj-na-skovorode

Описание приготовления:

Вообще, хочу сразу же предупредить, — если выберете для себя этот простой рецепт мант с курицей и картошкой, то обязательно следите за своей пароваркой! Ведь сами знаете, как отличаются зачастую пароварки, мультиварки и микроволновки, в зависимости от производителя! так что времени может понадобится и больше, и меньше. Будьте бдительны, и держите подробный рецепт мант с курицей и картошкой с фото!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриный фарш
Блюдо: Горячие блюда / Манты / Блюда на пару
География кухни: Узбекская

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 809
Источник: https://povar.ru/recipes/manty_s_kuricei_i_kartoshkoi-26375.html

Ингредиенты:

  • 800-900 гр. Лук репчатый

  • 3 ст.л. +для смазывания листов Растительное масло

  • по вкусу Соль

  • по вкусу Черный молотый перец

  • 1 кг Тесто пельменное

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 149
Источник: https://globalcook.ru/recipe/manty-s-kuritsej/

Как готовить манты из куриного фарша с картошкой

Готовим, так скажем, начинку.

Мясо и картофель я обычно нарезаю кубиками.

Этому рецепту меня научила моя любимая мамулечка.

Я знаю, что исконно настоящие манты делают только из баранины, но мы немного разнообразим нашу фантазию….Затем нарезаем кубиками лук, добавляем соль, специи.

Немного воды, тщательно перемешиваем.

Заранее подготавливаем тесто как на пельмени, а готовлю я его так: мука, яйцо, вода. Вымешиваем тесто.

Раскатываем тонко лепешки и выкладываем наш готовый фарш.

Затем делаем из этой лепешки конвертик….и закругляем концы. Смазываем листы подсолнечным маслом.

Выкладываем на листы. Ставим на медленный огонь примерно на 50 мин.

Вот такие получились вкусненькие и аппетитные манты из куриного фарша, рецепт с фото которых у меня от мамы.

Приятного Вам аппетита, мои дорогие!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 843
Источник: https://multi-varim.ru/manty-iz-kurinogo-farsha-i-kartofelem/

Как приготовить «Манты с курицей и овощами на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления овощных мантов с куриным филе на сковороде возьмём тесто, картофель, морковь, куриное филе, лук, капусту, зиру, перец, соль, растительное масло. Тесто для мантов готовим, как в рецепте манты с мясом.

Шаг 2 Ссылка

Нашинковать капусту, натереть морковь, слегка всё подсолить и перетереть руками.

Шаг 3 Ссылка

Добавить мелко нарезанный картофель и репчатый лук. Посыпать перцем, зирой.

Шаг 4 Ссылка

Куриное филе или другое мясо нарезать самыми мелкими кусочками. Смешать с овощным фаршем, влить растительное масло, посолить и хорошенько размешать руками, приминая полученный фарш.

Шаг 5 Ссылка

Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать на квадраты. В центр каждого квадрата выложить начинку и сформировать манты.

Шаг 6 Ссылка

В сковородку положить кусочек сливочного масла, влить 1-2 ложки растительного, разогреть.

Шаг 7 Ссылка

Выложить манты не очень плотно друг к другу и влить 0,5 стакана воды. Воду обязательно подсолить. Довести до кипения, плотно накрыть крышкой и, уменьшив огонь, варить 20 минут. Периодически нужно проверять, не выкипела ли вода, и если надо, подливать её. Мне нравится, чтобы донышко мантов слегка поджарилось, но в этот раз получилось так, как в мантышнице, без корочки.

Шаг 8 Ссылка

Готовые манты выглядят так, они слегка увеличиваются в объёме. Подавать их можно с любым соусом: томатным, сметанным, чесночным. Приятного аппетита!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1560
Источник: https://webspoon.ru/receipt/manty-s-ovoshhami-i-kuricejj-na-skovorode

Как приготовить «Манты с курицей и картошкой»

1. Для теста сначала смешаем воду, яйцо и соль. Как соль растворится, -небольшими порциями всыпаем муку. Тесто должно получится эластичное, но тугое. Отправим его в холодильник.

2. Фарш разморозим, добавим к нему измельченный лук и мелко порезанный картофель. Сюда же добавим соль, перец, специи, хорошо перемешаем. Из теста лепим шар, делим его на много одинаковых кусочков, из каждого раскатываем лепешку. Начинку выкладываем по центру и защипываем края. По такому же принципу делаются манты с другим фаршем.

3. Теперь смазываем все манты маслом, выкладываем в чашу пароварки, и варим на пару полчаса.

4. Готово! Приятного вам аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Сергей Иванов 20:46 «Ответить

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3165
Источник: https://povar.ru/recipes/manty_s_kuricei_i_kartoshkoi-26375.html

Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 7863
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
  1. https://povar.ru/recipes/manty_s_kuricei_i_kartoshkoi-26375.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3974 (51%)
  2. https://globalcook.ru/recipe/manty-s-kuritsej/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 397 (5%)
  3. https://webspoon.ru/receipt/manty-s-ovoshhami-i-kuricejj-na-skovorode: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2381 (30%)
  4. https://multi-varim.ru/manty-iz-kurinogo-farsha-i-kartofelem/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1111 (14%)

Курица манты на гриле — My Recipe Magic

Закуски 26 августа 2018 г.

621

Если вы когда-либо проводили много времени в Манти, штат Юта, вы видели много длинных белых сараев для индеек. Боже, эти люди умеют выращивать индюков. И они усовершенствовали простой маринад, который выводит индейку на новый уровень. У моей дочери Кэти только что закончилась индейка, поэтому она заменила ее курицей. Это было убийственное блюдо. Вы захотите добавить это к своему следующему приготовлению пищи!

8

½ стакана соевого соуса
½ стакана растительного масла
½ ч. л.приготовленный хрен
¼ ч. л. чесночный порошок
1 чашка 7-Up
3 фунта. нарезанная грудка индейки или нежное мясо (куриные грудки или бедра без костей)

Хорошо перемешайте все ингредиенты и поместите в большой герметичный контейнер или галлонный пакет с застежкой-молнией. Добавьте индейку или курицу, хорошо перемешайте и запечатайте. Оставить мариноваться минимум на 2 часа или больше. Если вы используете…
Смотрите полные инструкции на моем сайте

Питание


Калорий
404


Натрий
1108 мг
46% ДВ


Жир
24 г
37% ДВ


Белок
38г
77% ДВ


Углеводы

2% ДВ


Волокно
2 г
9% ДВ

НА ПОРЦИЮ *

% ДНЕВНОЕ ЗНАЧЕНИЕ *

Жир

Насыщенный жир 14г 73%

Полинасыщенные жиры 3g 20%

Мононасыщенные жиры 6г 39%

Холестерин 109 мг 36%

Натрий 1108 мг 46%

Калий 502 мг 14%

Белок 38г 77%

% ДНЕВНОЕ ЗНАЧЕНИЕ *

Всего углеводов

Волокно 2г 9%

Сахар 4g 9%

Витамин А 10МЕ 0%

Витамин B6 1 мг 65%

Витамин С 2 мг 4%

Кальций 27 мг 2%

Железо 2 мг 14%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Загружаю еще вкусные рецепты

Готовим с помощью My Food Storage: готовим заранее: цыпленок Manti Pageant




Вы были на конкурсе мантов? Если вы живете в Юте, вы, вероятно, были. Если нет, я объясню.

Конкурс мантов, также известный как «Мормонский конкурс чудес», проводится каждое лето в Манти, штат Юта.Тысячи людей идут в Манти, чтобы посмотреть это бесплатное представление, в котором рассказывается о жизни и учении Джозефа Смита.

Лучшая часть Manti Pageant — это еда. Перед конкурсом вы можете отведать вкусный ужин из индейки барбекю, картофельного пюре, стручковой фасоли, салата, булочки и десерта всего за 7 долларов США. Это замечательная вещь.

Я не был на конкурсе несколько лет, но до сих пор помню еду. Моя мама передала мне этот рецепт, и он отлично подходит для лета.Приготовьте его заранее и бросьте на гриль прямо перед тем, как будете готовы есть. Традиционно этот рецепт готовится из индейки, но мне трудно найти хорошую индейку для гриля, поэтому я использую курицу.

Это один из моих любимых рецептов. Он отлично работает в качестве готовой еды заранее или замороженной еды.

Manti Pageant Chicken
Рецепт для печати

1/2 стакана масла
2 стакана 7-up
1/4 чайной ложки чесночного порошка (не чесночная соль, не свежий чеснок)
1/2 стакана соевого соуса
½ ч. л. хрена (по желанию)
Курица — 4-6 куриных грудок или индейки (лучше свежие, они лучше маринуются, подойдет замороженная).



Смешайте первые 5 ингредиентов в галлонном пакете с застежкой-молнией. Добавьте индейку или курицу и перемешайте.
Хранить в сыром виде: в холодильнике — 1 неделя, в замороженном виде — 3 месяца.

Мясо разморозить. Достаньте курицу из маринада. Откажитесь от маринада.
Жарить до готовности. Температура в самой толстой части курицы должна быть показана. 165 градусов по Фаренгейту.

Это пост является частью моей серии «Приготовление еды заранее». Эти блюда можно приготовить заранее и либо хранить в морозильной камере до недели ИЛИ заморозить на срок до 3 месяцев.Вот другие продукты из этой серии:

Цыпленок с чили и лаймом и манго
Цыпленок с мантами
Курица в кисло-сладком соусе
Курица с орегано по-гречески
Куриные тако с лаймом

Как приготовить отмеченное наградами барбекю с курицей манти

Шашлык из курицы манти

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо — шашлык из курицы. Это один из моих любимых. На этот раз я собираюсь сделать его немного уникальным.Это будет действительно вкусно.

Manti Chicken BBQ — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это просто, это быстро, это вкусно. Ей наслаждаются миллионы людей каждый день. Они милые и выглядят замечательно. Manti Chicken BBQ — это то, что я любил всю свою жизнь.

Иногда все может быть довольно просто, но иногда это именно то, что нужно человеку. Надеюсь, вам понравился мой рецепт. #BBQChicken #grilledchicken #howtomakebbqchicken Все любят простую домашнюю курицу-барбекю.Это не становится более прямолинейным.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить куриные манты барбекю, используя 6 ингредиентов и 5 шагов. Вот как вы можете этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления барбекю с курицей манти:
  1. Получите 2 стакана содовой Lemon-line
  2. Приготовить 1 стакан соевого соуса
  3. Приготовить 1/4 стакана растительного масла
  4. Приготовить 1 1/2 ч. л. хрена
  5. Возьмите 1 чайную ложку чесночного порошка
  6. Приготовьте куриные грудки весом 4 фунта

Жарка в духовке делает курицу барбекю проще и вкуснее.Эта курица-барбекю в мультиварке очень пригодилась на этой неделе, пока я не пользовался духовкой, но на самом деле это был мой вариант ужина в течение последних нескольких лет. Это отличный и простой вариант ужина. Замаринуйте курицу на несколько часов или на ночь перед приготовлением на гриле, чтобы маринад действительно впитался.

Шаги по приготовлению куриного шашлыка манты:
  1. Смешайте соду, соевый соус, масло, хрен и чесночный порошок в большом пакете для морозильной камеры для маринада.
  2. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и смешайте с маринадом.
  3. Оставьте курицу в маринаде в холодильнике на 3–4 часа или на ночь.
  4. Выньте курицу из маринада и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны.
  5. Подавать и наслаждаться

В этом рецепте хрустящего цыпленка-барбекю в духовке используются только ДВА ИНГРЕДИЕНТА: соус для барбекю и Для приготовления самого сочного и нежного цыпленка-барбекю в духовке вам обязательно понадобится мясо с костями и кожей. Хрустящая куриная кожа в BBQ Chicken является результатом двухдневного процесса подготовки, который включает маринование, взбивание, панировку и жарку.Крылья также доступны с такими вкусами, как Golden Original; Соевый чеснок. Наша фирменная курица-барбекю реальна. Хрустящая куриная кожа в BBQ Chicken является результатом двухдневного процесса подготовки, который включает маринование, взбивание, панировку и жарку.

На этом мы завершаем этот исключительный рецепт куриного барбекю с манти. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. В скором времени появится еще больше интересных блюд по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею с семьей, коллегами и друзьями.Спасибо за чтение. Иди готовь!

Мой (второй) эксперимент с манти — Армянская кухня

Я наслаждаюсь дымящейся тарелкой хорошо приготовленных мантов в курином бульоне
с простым йогуртом.

Если вы не знакомы с манти, то это крошечные квадратики теста
, начиненные небольшими шариками приправленного мясного фарша, которые имеют форму «лодочек».
Традиционно манты запекают, а затем подают в бульоне. Моя первая попытка приготовить манты с использованием оберток для вонтонов в качестве теста
не совсем увенчалась успехом — и я это признаю.Я сказал, что сделаю это снова —
с нуля, но так и не сделал.
Стол Market Basket в Армянской церкви Св. Давида

В моей церкви есть стол «Рыночная корзина» в общежитии
почти каждое воскресенье после богослужений, где продают лаваш, чорег, суджук и многое другое.
Это почти как собственный армянский продуктовый магазин на территории.

Время от времени в Market Basket также продаются коммерчески приготовленные замороженные манты марки Ohanyan
.Я был взволнован, чтобы попробовать это, так как
мысль о том, чтобы сделать это с нуля без посторонней помощи, казалась утомительной. Мы с моей подругой Линдой Агинян купили посылки. Сначала она приготовила
, следуя инструкциям на упаковке, которые гласили: «Доведите 4 чашки воды
до кипения в большой кастрюле. Добавить соль или 2 кубика бульона. Добавьте Manti,
, время от времени помешивая. Кипятить 10-15 минут. Залейте
приготовленных мантов соусом на ваш выбор. Подавать горячим».

В следующее воскресенье я спросил Линду, как появились Manti,
, и она заявила, что это просто ужасно! Она следовала инструкциям, но манты превратили
в миску каши.Она сказала, что в инструкции к мантам относятся так, как если бы они были равиоли, но мы, конечно, знаем, что это не так. Линда сказала, что больше никогда его не купит. Я просил ее не торопиться в своем решении; Я бы поэкспериментировал с
, чтобы увидеть, можно ли превратить его в то, что мы знаем о Манти. Вот этапы моего эксперимента с манти : Разморозьте замороженные манты в холодильнике на ночь.
Размороженные манты, готовые к выпечке

Смажьте маслом стеклянную форму для пирога.Плотно уложите размороженные манты
в форму. Добавьте несколько кусочков сливочного масла поверх приготовленных мантов.

Запеченные манты

Выпекайте в предварительно разогретой до 375 ° F духовке в течение 20-25 минут, или пока
манты не станут золотисто-коричневыми.

Пока манты запекаются, нагрейте 2 чашки (или больше) куриного бульона
в кастрюле, добавив столовую ложку «Лучше, чем бульон» (или
бульонных кубиков) для дополнительного вкуса.
Манты готовые к употреблению

Разлейте бульон по отдельным сервировочным тарелкам, добавьте
мантов в количестве, которое вам нравится. Подавайте с ложкой простого (или чесночного) йогурта и при желании посыпьте молотым сумахом
.

Я должен признать, что это было не идеально, но для замороженного продукта
, запеченного и подаваемого так, как должны быть манты, это было неплохо. Я поделился этими шагами с Линдой, которая согласилась дать Ohanyan
Manti еще один шанс.

(Посетили 333 раза, сегодня посещено 1 раз)

Суп с армянскими клецками | Manti – Patterns of Humanity

Ладно, значит, у меня слабость к пельменям… Когда я увидела эти милые кораблики, мне захотелось их попробовать. Как и в случае с афганскими пельменями Аушак, вы можете приготовить собственное тесто или использовать готовые обертки для вонтонов (чтобы сэкономить время!). Я решила сделать тесто сама. Теперь у меня есть две маленькие помощницы на кухне , одна согревает меня, а другая смешивает 😉

После того, как тесто замешано, отдохнуло и раскатано в обертки, можно приступать к сборке пельменей.Небольшое примечание: когда я выкапывала начинку в центр лодочек для пельменей, я заметила, что мой нарезанный лук был слишком большим и громоздким, что затрудняло его начинку, поэтому убедитесь, что ваш лук мелко нарезан.

Когда пельмени собраны и готовы к приготовлению, поместите их на среднюю решетку и запекайте в течение 25–30 минут, пока тесто не станет светло-золотистого цвета. Проверьте их ближе к концу, чтобы убедиться, что они не горят. Пока вареники варятся, приготовьте томатный бульон.

После того, как пельмени достанутся из духовки, вы можете положить их в томатный бульон, но будьте осторожны.Мое мясо на самом деле вышло из лодочек для пельменей, когда я положил его в суп, и мне пришлось снова собрать их при подаче (упс!). На самом деле не уверен, где я ошибся здесь.

Манты можно подавать прямо из духовки или в томатном супе. Суп был прекрасен, но особенно мне он понравился с ложкой чесночного йогурта. Наслаждаться!

С любовью и мераки!
Эрин

Суп с армянскими клецками | Манти

Курс: Суп

Кухня: Армянская

Ключевое слово: армения, армянская, азия, азиатская, пельмени, пельмени, мясо

Порция: 4 человека (около 25 пельменей)

Ингредиенты

Тестовый тест
  • 1 яйцо
  • 1/3 чашки 80202
  • 1/8 TSP соли
  • 1/8 TBSP SOLL
  • 2 TBSP масло растоплено
  • 1 1/2 чашки муки
  • Пельмени наполнение
    • 1 фунт говядина или баранина (я использовала нежирный говяжий фарш)
    • 1 луковица, средняя, ​​мелко нарезанная
    • 1 ст. л. свежая мелко нарезанная петрушка
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1/2 ч. л. измельченных хлопьев чили
    • 1/2 ч. л. черного перца MONEL
    • 1 TBSP TOMATO PAPE
    • 1/4 чашки воды Температура комнаты
    Пельмени бульон
    • 8 чашек Куриный бульон
    • 3 TBSP Tomato Paste
    • 1/4 TSP соли (или на свой вкус)
    • перец (или по вашему вкусу)
    Йогуртовый соус
    • 2 стакана греческого или простого йогурта
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1/4 ч. л. соли (или по вашему вкусу)

    Инструкции

    Чтобы приготовить тесто для пельменей:
    • Начните с приготовления теста для пельменей.В большой миске смешайте муку и соль. Медленно вмешайте воду, масло и яйцо, пока тесто не соберется в гладкий шар.

    • На слегка посыпанной мукой поверхности замесите тесто, пока оно не станет мягким и податливым, но не влажным и не липким. Поместите тесто в миску, накройте пленкой и дайте тесту отдохнуть на столе в течение 30 минут. Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой.

    Для начинки:
    • Острым ножом мелко нарежьте лук, петрушку и чеснок.

    • В среднюю миску положите нарезанный лук, петрушку и чеснок, а также мясо, томатную пасту, соль и перец. Тщательно перемешайте.

    Для сборки пельменей:
    • Когда тесто отдохнет, положите его на слегка посыпанную мукой поверхность и быстро вымесите. Затем разделите его на 4 равных шарика, прикрывая шарики слегка влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить их высыхание. Раскатайте один шарик теста в тонкий квадрат размером примерно 8 дюймов на 8 дюймов.Нарежьте тесто на небольшие прямоугольники размером примерно 1,5 на 1 дюйм, поместив их под накрывающее покрытие, чтобы оно не высыхало. Повторите для всех оставшихся частей, пока не получите около 25 прямоугольников.

    • Чтобы собрать пельмени, наполните небольшую миску водой и поставьте ее рядом с собой. Возьмите один из прямоугольных кусочков, окуните кончик пальца в воду и смочите один из более коротких краев теста, а затем защипните его. Затем в центр клецки положить 1/2 чайной ложки начинки.А затем опустите кончик пальца в воду и смочите другие более короткие края теста, а затем защипните их вместе. Теперь у вас должно получиться то, что в некоторых рецептах называется «маленькими каноэ».

    • Выложите на круглую стеклянную форму для пирога или на противень, застеленный пергаментом. Повторите с оставшимися прямоугольниками и начинкой.

    Приготовление пельменей:
    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Золотой коричневый.Проверьте их ближе к концу, чтобы убедиться, что они не горят.

    Для приготовления супа:
    • Пока пельмени запекаются, налейте куриный бульон в большую кастрюлю и варите на сильном огне, доводя до кипения.

    • Добавьте томатную пасту, соль и перец и перемешайте.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.