Курица в фольге в духовке с рисом: Курица с рисом в духовке


Содержание

Рис с курицей в духовке без фольги. Курица с рисом и овощами, запеченная в духовке

Курица, фаршированная рисом в духовке, украсит каждый стол. В ней сытная начинка сочетается с нежным запеченным мясом. А вкусы всякий раз будут новыми, ведь в качестве гарнира можно использовать не только крупу. Простая и сытная начинка с овощами, изысканная — с грибами, сладкая и такая приятная — с сухофруктами позволят разнообразить ваше семейное меню.

Средняя сложность

Вкусовые качества блюда во многом превосходят ингредиенты, приготовленные раздельно. Ведь рис, как и куриное мясо, обладает нейтральным вкусом. Но приправляя его травами, комбинируя с другими продуктами, можно получить насыщенный ароматами гарнир, пропитанный мясным соком.

Тонкости подготовки продуктов

Для выпекания важно тщательно подбирать мясо. Курочка должна быть бройлерной, молодой, в меру жирной, обязательно свежей. У бройлера мясо отличается не только объемом (только у него вырастают такие аппетитные окорочка), но и качеством.

Оно мягкое и подходит для приготовления в духовке.

  • Возраст птицы имеет значение . Лучше покупать куру возрастом до года. Вес ее составляет 1,2-1,5 кг. Тушка не должна быть синюшной, только с бледно-желтой или розовой кожей.
  • Много жира в птице — плохо . Рис активно впитывает жидкость, поэтому вберет в себя весь расплавленный жир при запекании. Возможно, кто-то и любит, чтобы было пожирнее, но для детей такая курица с рисом в духовке не подойдет. К тому же она станет более калорийной. Если вам досталась тушка с жировыми прослойками, удаляйте их полностью. Не переживайте, мясо не будем сухим. Сохранить сочность ему помогут кулинарный рукав, фольга.
  • Быстро пропечется тушка в рукаве . Время приготовления птицы среднего размера составит 1 час, а мясо гарантированно получится мягким и нежным. В фольге можно получить тушку немного суше. А выпекая без «оболочки», вы вправе рассчитывать на хрустящую золотистую корочку.
  • Подготовьте куру для запекания без рукава . Сделайте надрезы на грудке и вставьте в эти «кармашки» крылья. Отодвиньте кожу на грудке и проложите под нее кусочки сливочного масла. Так вы спасете крылья и белое мясо от пересушивания, если будете выпекать птичку на решетке.
  • Проверяйте готовность на бедрышке . Мясо здесь толще и плотнее, чем в грудной части, поэтому готовится дольше. Тушка будет готова, когда сок, вытекающий из бедра, станет прозрачным.
  • Доводите рис до полуготовности . В таком состоянии он хорошо впитывает соки и ароматы, поэтому идеально смешается со вкусовой палитрой блюда. Остальные ингредиенты начинки должны быть полностью готовы.

Чтобы отварить рис, промойте его в холодной воде. Удобно использовать для этого сито, так крупа не впитает лишнюю жидкость. Закладывайте ее в кипящую подсоленную воду в объеме, в 2 раза большем, чем риса. Перемешивать его во время варки не нужно, а варить под крышкой. Когда вода выпарится, будет готова и крупа. Придать ей цвет позволят приправы: карри и куркума.

Классический рецепт

Курица, начиненная рисом в духовке, по этому рецепту получается особенно ароматной. Для нее мы используем классические итальянские травы и чеснок. Роскошными запахами пропитываются и начинка, и мясо. Прекрасный выбор к ужину, и готовится быстро.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • рис — ½ стакана;
  • чеснок — 5 зубков;
  • масло оливковое — 5 ст. ложек;
  • ароматные травы (тимьян, базилик, орегано) — по 1 ч. ложке;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отварите рис.
  2. Очистите чеснок, мелко порубите.
  3. Смешайте масло, травы, чеснок, соевый соус. Добавьте перец, соль.
  4. Натрите подготовленную тушку ароматной смесью. Выложите на противень.
  5. Уложите внутрь рис.
  6. Закрепите брюшко и ножки нитками.
  7. Закройте фольгой. Запекайте 30 минут в духовке при 180°.
  8. Откройте фольгу, полейте тушку соком. Запекайте еще 30 минут.

Этот вариант, как запечь курицу в духовке с рисом, может стать «отправной точкой» для ваших кулинарных экспериментов. Сочное и ароматное мясо прекрасно комбинируется и с другими начинками, а также рисовой крупой с фруктами, сухофруктами, грибами.

Чтобы мясо лучше пропиталось ароматом специй, замаринуйте его заранее. Оптимально для курочки среднего размера промариноваться всю ночь, но если времени в обрез, засыпьте тушку специями и оставьте при комнатной температуре на час. Соль в маринад не кладите. Солите непосредственно перед приготовлением, чтобы курица получилась сочной.

Оригинальные и простые блюда

Рис прекрасно сочетается с любыми продуктами, поэтому он так любим во многих кухнях мира. Он может быть и острым, и сладким, а обилие его сортов позволяет находить разные вкусы в самых похожих блюдах. Мы воспользуемся этими свойствами крупы в наших следующих рецептах курицы с рисом в духовке.

С овощами

В этом блюде используется техника частичного удаления скелета. Подавать такую птицу удобнее, так как ее проще разбирать за столом. А оставшиеся кости можно использовать для варки бульона.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • лук — 2 крупные головки;
  • морковь — 1 крупный корнеплод;
  • майонез домашний — 150 г;
  • специи (куркума, паприка, карри, кориандр) — 1 ст. ложка;
  • соль.

Приготовление

  1. Отварите рис.
  2. Нарежьте мелко лук, морковь.
  3. Обжарьте овощи в масле, добавьте специи.
  4. Разрежьте курицу по хребту. Вырежьте грудные кости острым ножом. Переломайте суставы крыльев и бедер у костяка.
  5. Сшейте разрез в шкуре нитками до горлышка.
  6. Нафаршируйте тушку начинкой через горлышко.
  7. Зашейте шкуру полностью. Смажьте майонезом с солью и перцем.
  8. Запекайте 1 час при 180°.

Кости из скелета куры можно и не удалять, но в этом случае начинки в нее поместится меньше. При подаче присыпьте тушку зеленью.

С грибами и потрошками

Этот рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке может стать вашим любимым праздничным решением.

Прекрасный вид блюда и оригинальная сытная начинка подходят к торжественному столу.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • рис — 2/3 стакана;
  • бульон (куриный или овощной) — 1,5 стакана;
  • грибы (шампиньоны, вешенки) — 250 г;
  • потрошки (сердце, печенка) — 100 г;
  • лук — 2 головки;
  • чеснок — 3 зубка;
  • сливочное и растительное масло;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • паприка — 1 ч. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте с майонезом (или растительным маслом), перцем, паприкой.
  2. Натрите промытую и обсушенную куру, оставьте мариноваться в холодильнике на 3-12 часов.
  3. Очистите, нарежьте мелко лук, грибы. Обжарьте до готовности, посолите.
  4. Обжарьте отдельно потрошки 5 минут, смешайте с грибной массой.
  5. Выложите рис в сковороду, слегка обжарьте, влейте бульон, посолите, варите до готовности.
  6. Смешайте рис с потрошками и грибами.
  7. Уложите начинку в курочку, скрепите шкуру.
  8. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Если после фаршировки начинка осталась, разложите ее вокруг тушки. После приготовления мясу нужно дать отдохнуть 10 минут под фольгой.

С сухофруктами

Очень вкусное блюдо, любимое детьми. Сладкий рис к ужину — что может быть лучше! Но и взрослые его оценят по достоинству.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • рис — 100 г;
  • мед — 2 ст. ложки;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • курага, чернослив, изюм — по 50 г каждого сухофрукта;
  • грецкий орех — 50 г;
  • корица — 1 палочка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отварите рис.
  2. Замочите сухофрукты в горячей воде на 15 минут. Слейте воду, обсушите плоды бумажным полотенцем.
  3. Смешайте рис с орехами, сухофруктами.
  4. Уложите начинку в подготовленную тушку курицы, внутрь вложите палочку корицы.
  5. Смажьте тушку растительным маслом, натрите солью, перцем.
    Поставьте в разогретую духовку.
  6. Смешайте соевый соус и мед. Смазывайте тушку смесью 4 раза во время приготовления.
  7. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Благодаря смеси меда и соевого соуса к концу приготовления на тушке образуется роскошная золотистая корочка. А мясо пропитается сладко-соленым соком, станет удивительно мягким.

Надеемся наши советы, как приготовить курицу в духовке с рисом, придутся кстати к вашему столу!

Распечатать

Один из самых вкусных рецептов — курица в духовке, фаршированная рисом. За счет предварительного маринования мясо выходит сочным и нежным, даже в области грудки. А рисовая начинка пропитывается соками, получается рассыпчатой и ароматной. Для успешного результата нужно знать пару хитростей приготовления, с которыми я сегодня поделюсь в пошаговом рецепте. Курица в духовке с рисом станет вашим коронным блюдом!

Общее время: 2 часа 30 минут / Приготовление: 2 часа / Выход: 6 порций

Ингредиенты

  • курица — целая тушка (2300 г)
  • соевый соус — 3 ст. л.
  • горчица — 1 ч. л.
  • чеснок — 2-3 зуб.
  • смесь молотых перцев — 3 щеп.
  • карри — 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки

  • длиннорезнистый рис — 1 ст. неполный
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соль и перец — по вкусу

Как приготовить курицу, фаршированную рисом

Для запекания рекомендую выбирать крупную курицу-бройлера, чтобы мясо сохранило сочность. Птицу нужно вымыть и обсушить. И не забудьте срезать железу в области хвостика, которая дает при запекании неприятный запах. Подготовленную курицу следует замариновать — можно натереть солью и перцем, смазать сметаной с чесноком или любым другим маринадом, который вам нравится. В этот раз я использовала соево-горчичный маринад без соли, соединила в глубокой миске: соевый соус, горчицу, карри, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Натерла ароматной смесью тушку со всех сторон, оставила мариноваться на 30-40 минут.

Пока маринуется птица, есть время приготовить начинку. Я очистила морковь и лук. Измельчила их кубиком, а затем пассировала на растительном масле до готовности — овощи должны стать мягкими и лишь немного подрумяниться. Не допускайте подгорания лука, иначе он будет горчить!

Рисовую крупу тщательно промыла в холодной воде. Вода должна стать прозрачной, а лишний крахмал вымыться, тогда рисинки не будут склеиваться. Рис я отварила до полуготовности в подсоленной воде — примерно 10 минут, он должен получиться аль-денте, ни в коем случае не перевариться. Затем промыла его в холодной воде, чтобы рис был более рассыпчатым. Соединила с овощами, перемешала, посолила и поперчила по вкусу. Начинка готова.

Нафаршировала курицу при помощи столовой ложки. Не слишком плотно, так как рис пропарится и увеличится в размерах. Отверстие в области шеи рекомендую скрепить шпажкой, тогда начинка не будет вываливаться.

Чтобы рис с овощами остался внутри тушки, куриную кожу нужно зашить крупными стежками или закрепить деревянными шажками. Ножки я зафиксировала ниткой, уложив их крест-накрест.

Подготовленную курицу накрыла сверху фольгой, чтобы мясо не подгорело при длительном запекании, а осталось сочным. Отправила фаршированную курочку в духовку, разогретую до 180 градусов на 2 часа. Первые полчаса о ней можно забыть, а потом следует поливать жиром, который вытопится при запекании.

За 30 минут до готовности я убрала фольгу, завернула в нее края крыльев и ножек, чтобы не подгорали. Продолжая поливать вытопившимся жиром, довела курочку до румяности. Точное время приготовления зависит от размера курицы и может варьироваться от 1,5-2 часов. Проверить готовность мяса можно при помощи деревянной шпажки — если глубоко проткнуть область бедра или грудки, то должен проливаться светлый сок.

Вот такая курица-красавица получилась, румяная и сочная одновременно. Начинка рассыпчатая и нежная. Когда освоите базовый рецепт, то можете смело экспериментировать — фаршировать курицу рисом и зеленым горошком, болгарским перцем, спаржей и прочими овощами, добавлять зелень и специи, регулировать остроту.

Подавать блюдо следует горячим. Можно дополнить соусом, овощами или легким салатом. Приятного аппетита вам и вашим дорогим гостям!

Ну, вот, еще одно простое, но очень вкусное блюдо, сытное и ароматное: «Рис с курицей в духовке».

Я рис не очень люблю, особенно не очень люблю его варить, то он жидкий и переваренный получается, то недоваренный, то выйдет рассыпчатый, но сухой. В общем, как-то мне не очень удается рис варить.

Однажды попался мне рецепт приготовления . И вот тут я поняла, что оказывается рис, я люблю и очень, только нужно вкусно его приготовить.

На днях задумалась, что бы такого соорудить на ужин, только возиться у плиты времени не было, надо было бы что-то такое, что бы покидать продукты в кастрюлю и все. Однако при этом результат должен поразить, удивить или хотя бы не вызвать презрительного: «Фу».

В холодильнике нашла куриные крылышки – не плохо. А что дальше? А дальше я вспомнила про рис по-французски, только вот решила все это дело упростить до максимума. Замочила курицу в соусе, обработала рис, сложила все в форму для запекания, поставила в нагретую духовку и отправилась заниматься своими делами. Через 50 минут вынула из духового шкафа потрясающе красивый, ароматный и вкусный рис с курицей.

Курочка получилась очень сочной, ароматной, зажаристой. Рис вышел нежным, рассыпчатым, но влажным – вкусно.

Вот так и появился в моей копилке еще один простой рецепт: «Рис с курицей в духовке».

Итак, подробнее: «Рис с курицей в духовке», рецепт с фото.

Курица, любые ее части – приблизительно 0,5 килограмм;

Рис, лучше круглый – 1,5 чашки объемом 200 миллиграмм;

Вода – 3 чашки;

Приправа для риса на ваш вкус (можно взять для курицы, для плова «Виджета») – по рекомендации производителя, или от 1 чайной до 1 столовой ложки, тут уж как вам больше нравится;

Растительное масло – 4 столовых ложки.

Для соуса:

Майонез – 4 столовых ложки;

Соевый соус – 4 столовых ложки;

Приправа для курицы – 1 столовая ложка.

Смешаем майонез, соевый соус, приправу для курицы (по желанию, можно добавить пару зубков чеснока, пропущенного через пресс).

Курицу хорошенько вымоем, обваляем в соусе, слегка уплотним и отставим в сторонку, пусть пропитывается.

Включим духовку, выставим таймер на 200 градусов.

Рис тщательно промоем. Одно время я увлекалась корейскими, японскими и китайскими сериалами, наблюдая за жизнью азиатов, я научилась у них промывать рис. Как они это делают: заливают рис большим количеством холодной воды и начинают его перетирать в ладонях, словно стирают белье. После такой обработки рис действительно становится другим, более вкусным.

Итак, рис тщательно промываем, добавляем к нему масло, приправу, хорошо перемешиваем. Можно к рису добавить несколько ложек консервированной кукурузы или мороженного зеленого горошка, тогда блюдо станет наряднее и интереснее на вкус.

Выкладываем рис ровным слоем в форму для запекания, заливаем водой. Здесь нужно будет попробовать воду на соль, если маловато (бывают не очень соленые приправы), то немного присолить по вкусу.

Сверху выкладываем пропитанную соусом курицу. Желательно курицу выложить, как можно плотнее, не оставляя между кусками больших пустот. У меня крылышек оказалось мало, так в результате рис, не покрытый курицей, немного поджарился, на общий вкус это не повлияло, но все же будет лучше, если курица будет лежать более плотно.

Отправляем наш рис с курицей в духовку ровно на 50 мин, если сомневаетесь, то можете проверить его минут через 40, но лично у меня через 50 минут получилась зажаристая курочка и полностью готовый рис.

Рис получается ароматным, нежным, рассыпчатым, но влажным.

Раскладываем рис с курицей в духовке по тарелкам, украшаем по желанию зеленью (у меня в этот раз под рукой зелени не оказалось) и подаем к столу.

Вот так просто, попробуйте приготовить и убедитесь, что еще и вкусно.

Приятного аппетита!

Предлагаю рецепт простого, но всем известного и любимого блюда – целая курица с рисом внутри, запечённая в духовке. Это замечательное блюдо станет достойным украшением праздничного стола или семейного обеда.

Информация о рецепте

Способ приготовления : в духовке .

Ингредиенты:

  • курица потрошённая – 1 штука (весом около 1,5 кг)
  • рис – ½ стакана
  • лук репчатый – 1 головка
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • сметана – 3-4 столовые ложки
  • готовая смесь приправ для курицы – 1,5 чайной ложки
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло для смазывания противня/сковороды.

Приготовление


  1. Вначале необходимо приготовить рис, которым впоследствии будем начинять куриную тушку. Рисовую крупу промываем в нескольких водах. Заливаем холодной водой из расчёта на 100 грамм риса 250 миллилитров воды. Ставим на плиту и накрываем крышкой, как только вода закипит, подсаливаем рис и убавляем газ на самый слабый огонь. Варим ещё 10-15 минут.

  2. Пока рис отваривается, чистим среднюю головку репчатого лука и нарезаем её мелкими кубиками.
  3. Готовый рис выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной холодной водой. Затем оставляем на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла. После этого к рису подмешиваем нарезанный лук. Перемешиваем, чтобы кусочки лука равномерно распределились по всей рисовой массе.

  4. Рис с луком отставляем в сторону и начинаем готовить соус, которым будем обмазывать курицу. Несколько ложек сметаны выкладываем в небольшую мисочку, пропускаем через пресс 2-3 зубчика чеснока и также отправляем в миску. Затем всыпаем 1,5 чайной ложки готовой смеси приправ «Для курицы».

  5. Хорошо перемешиваем все составляющие до однородной массы.

  6. Теперь пора заняться и самой курицей. Тушку следует помыть, обсушить бумажным или вафельным полотенцем. Далее натираем её солью и чёрным молотым перцем. Не забываем и о внутренней части. Затем с помощью столовой ложки заполняем внутренность курочки подготовленным рисом с луком. Плотно утрамбовываем рис внутри.

  7. Берём противень или большого диаметра сковороду и смазываем растительным маслом. Тушку курицы полностью обмазываем готовым чесночно-сметанным соусом, в котором она и будет запекаться. Аккуратно перекладываем курицу на сковороду/противень, следим за тем, чтобы рис не высыпался, иначе в масле на раскалённой поверхности он начнёт подгорать. Поэтому для надёжности можно скрепить отверстие, через которое вынимали потроха зубочистками. Или зашить кулинарной нитью.
  8. Ставим курицу в духовку на 50–60 минут при температуре 200-210 С. Когда курица хорошо пропечётся, вытаскиваем её и даём немного остыть минут 5-7. Чтобы проверить курицу на готовность нужно проткнуть ножом или вилкой в самом толстом месте, если сок выделяется прозрачный, значит уже всё готово, но если выделившаяся жидкость имеет красноватый или розоватый оттенок, то лучше не торопится вытаскивать курочку из духовки, а дать её постоять ещё какое-то время.
  9. Готовую курицу вытаскиваем и после того, как она немного остынет, разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на сервировочные тарелки вместе с гарниром из риса, который внутри курицы пропитывается жиром и за счёт этого получается необычайно вкусным.

Продолжаем осваивать приготовление курицы в духовке с различными гарнирами. Картошка и гречка у нас уже позади. На очереди рис. Забегая вперед, скажу, что с рисом вышло вкуснее всего. Такой аромат непередаваемый, рис рассыпчатый, золотистый, чем-то даже напоминает плов. Курица получается очень нежная, потому что готовится по сути в паровой «бане». А чтобы она получилась сочной и ароматной, мы ее замаринуем в смеси соевого соуса с чесноком – один из самых вкусных маринадов для птицы. Давайте сейчас посмотрим в деталях, как готовится курица с рисом в духовке, рецепт с фото пошагово я сняла с расчетом на новичков, которым может показаться странным, как это можно залить рис водой в противне, закрыть фольгой и отправить в духовку. Вроде все просто, правда? Но я давно уже заметила: в кухне самое сложное – избавиться от стереотипов. Наградой за смелость станет вкуснейшая еда, которую не устаешь делать снова и снова.

  • 600 грамм курицы (у меня голени, крылья и бедра),
  • 1 стакан риса (у меня круглый),
  • 1 морковка среднего размера,
  • 1 крупная луковица,
  • ½ сладкого красного перца (по желанию),
  • Соль по вкусу,
  • Свежемолотый перец – две щепотки.
  • 2 столовых ложки соевого соуса,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 2 столовых ложки растительного масла.

Как легко приготовить курицу с рисом в духовке

Начнем с курицы. Ее нужно замариновать хотя бы на полчасика (а можно и на ночь, если вы планируете готовить курицу с рисом на следующий день). Для этого курицу нужно помыть, положить в миску. Маринад смешать в отдельной чашке. Вылить на курицу и тщательно перемешать руками, втирая маринад в мясо птицы.

Чтобы рис получился вкусным, сделаем для него несложную овощную заправку. Овощи моем, чистим, лук режем кубиками. Ставим на плиту сковородку, наливаем растительное масло, включаем средний нагрев, высыпаем лук и жарим, помешивая, минуты три-четыре. Одновременно трем на терке морковку. Сладкий перец режем брусочками. Выкладываем овощи на сковороду, перемешиваем с луком, жарим еще в течение пяти минут.

Рис промываем как следует. Можно под проточной водой, можно традиционным способом, заливая водой, взбалтывая и сливая воду, пока она не станет прозрачной. Затем высыпаем рис в сковородку, перемешиваем с поджаренными овощами, солим.

Выкладываем на противень или в форму для запекания. Ровным слоем. Красиво, правда?

Заливать рис нужно кипятком. Два стакана кипятка на один стакан риса.

Вот так выглядит противень с рисом, залитым водой.

Сверху на рис выкладываем куски курицы.

Накрываем противень фольгой. Можно закрыть другим противнем. Или если у вас форма с крышкой, то и не нужно ничего дополнительно сооружать.

Ставим противень в духовку. Готовился у меня лично рис 1 час 10 минут при температуре 190 градусов. Проверяйте готовность, слегка приоткрывая фольгу и пробуя рис на вкус. Сварился – можно вынимать.

Если хотите, чтобы курица выглядела так же красиво, как у меня, переставьте противень на верхний уровень духовки, снимите фольгу и включите гриль (если он имеется) буквально на 2-3 минуты.

easycookschool.com

Рис, запеченный с курицей в духовке: особенности приготовления и лучшие рецепты

Кулинария — грандиозное искусство, способное даже из самых элементарных ингредиентов сотворить настоящий шедевр. Казалось бы, курятина и рис — примитивные компоненты, которые годятся только на утоление голода. Скучно, хоть и съедобно. Тем не менее рис, запеченный с курицей в духовке, может стать настоящим украшением праздничного стола — если подойти к приготовлению творчески. Впрочем, для повседневности блюдо тоже годится. И не обязательно будет всего лишь сытным. Курица, запеченная с рисом в духовке, вполне может стать излюбленным рецептом вашей семьи. Особенно если учесть, что готовить ее можно массой разнообразных способов.

Этот вариант подойдет в момент, когда у вас нет времени на долгие поварские манипуляции. Понадобится два стакана бульона (можете пустить в ход кубик, хотя вкус от него проиграет). Стакан риса смешивается с двумя ложками растопленного масла, бульоном и накрошенной луковкой. Смесь распределяется по дну формы для выпечки. Сверху по крупе раскладывается курятина. Это может быть разрезанная на крупные куски тушка, крылышки или окорочка. Мясо подсаливается и приперчивается, можно притрусить любимыми приправами. Форма ставится в печь, через полчаса запекания курятина переворачивается, а рис перемешивается. Общее время выдерживания зависит от размеров курятины, от 45 минут до часа.

Вкусно и разнообразно

Ароматна, аппетитна и полезна курица с рисом и овощами, запеченная в духовке. Бройлер разделяется на относительно небольшие кусочки. В сковородке слегка припускаются пластинки головки чеснока; затем там же быстро обжаривается курятина. Все это перекладывается в форму. Сверху идут обжаренные кружки трех помидор, одного среднего баклажана и большой морковки (она закладывается сырой). На них высыпаются два-три стакана риса и нарубленные лук-перо с петрушкой. Затем идут перец, соль, молотый имбирь, вода, чтоб покрыла продукты, все перемешивается – и в печь. Рис, запеченный с курицей, в духовке проведет час с четвертью. Кушать нужно горячим, соус одобряется любой. Даже со сметаной будет вкусно.

Фаршированная тушка

Когда намечается приход гостей, лучшей идеей будет запечь целую курицу с рисом в духовке. Готовить несложно, вид блюдо имеет аппетитный, вкус — превосходный.

Тушка моется, подсушивается салфетками, натирается перцем с солью. Стакан риса варится до половинной готовности и смешивается с морковно-луковой поджаркой (овощи резать довольно крупно) и половиной стакана изюма. Начинка закладывается внутрь курицы не очень плотно; брюшко закрепляется зубочистками. Противень убирается в печь и оставляется до образования румянца. Периодически птицу нужно поливать выделяющимся соком.

Рукавный метод

Вечная головная боль каждой хозяйки — отмывание духовки после ее использования. Чтобы избежать этих неприятных работ, предлагаем вам запечь курицу с рисом в духовке целиком в кулинарном рукаве. К тому же так птица будет полезней, не теряя ни во вкусе, ни в сочности.

Тушку следует натереть смесью нескольких перцев, солью и четырьмя ложками вустерширского соуса. После этого она убирается в пакет и в холодильник на сутки — мариноваться. Полтора стакана риса чуть отвариваются. Его можно смешать с поджаркой и кубиками томатов. Смесью начиняется тушка, прячется в рукав; еще вкуснее получится, если обложить ее ломтиками баклажан и кольцами болгарского перца. 50 минут при температуре 200 по Цельсию — и курица, запеченная с рисом в духовке, готова к подаче на стол. Ее можно обложить помидорками черри, оливками, редиской, солеными огурчиками — смотря чем богат текущий сезон.

Куриный плов

Когда готовится курица с рисом в духовке, простые рецепты дают просто великолепные результаты. Плов, приготовленный традиционно, является довольно жирным блюдом. Не каждый желудок воспримет его благосклонно. А вот куриная версия подойдет даже детям.

Мясо берется любое, подойдет и филе, и снятое с ножек. Его следует на ночь замариновать, для чего курятина смешивается с ложкой свежего лимонного сока, тем же количеством соевого соуса, солью, перцем и нарубленным луком.

Неполный стакан риса распределяется по трем горшочкам. Сверху раскладывается курица, емкости заливаются бульоном, а сверху содержимое прикрывается морковно-луковой зажаркой. Горшочки ставятся в холодную духовку. Температура постепенно доводится до 200 градусов, после чего засекаются полчаса.

Подается блюдо прямо в горшочке.

Необычный рецепт

Пикантным и ароматным получается рис, запеченный с курицей в духовке, если мясо предварительно замариновать в особом составе. Он готовится из трех ложек соевого соуса, двух — постного масла, ложечки натурального меда и имбиря, взятого по своему усмотрению. Мариновать нужно хотя бы пару часов. Лучше, разумеется, сделать это с вечера. Следующим этапом приготовления будет быстрое обжаривание курятины. Затем в сковородку всыпается стакан риса и банка консервированной кукурузы (из расчета на четверть килограмма мяса), все продукты перемешиваются, и посудина ставится в горячую печь до готовности крупы. Если у вас рис пропаренный, будет достаточно 15 минут.

Этот рис, запеченный с курицей в духовке, годится и для завтрака, и для ужина: блюдо получается достаточно легким, а готовится без особых сложностей. Граммов четыреста филе режется, рубится луковица, отвариваются два стакана риса. Соль, специи — как вам нравится. Форма промазывается маслом, желательно сливочным. По ней распределяется заготовка и заливается двумя яйцами, до пены взбитыми с половиной стакана жирного молока или сливок. Пятьдесят минут запекания одарят вас вкуснейшим блюдом, радующим глаз. Для ароматности и полезности разрезанная на порции запеканка посыпается свежей измельченной зеленью.

Сырное великолепие

Если вы ленитесь варить рис отдельно, используйте другой вариант запеканки. Две чашки риса рассыпаются по дну формы и заливаются полутора стаканами куриного бульона. Нет бульона — используйте подсоленную воду. Полкило куриного филе моется, режется небольшими кубиками и раскладывается поверх рисового слоя. Между кусочками мяса размещается замороженный шпинат, граммов 100-150. Форма убирается в печь на полчаса; за это время жидкость выпарится, рис станет рассыпчатым, а курятина — почти готовой. Запеканка засыпается натертым твердым сыром. Как вариант, прокладывается сырным соусом. Можно также выложить пластинками плавленого сыра, если вы его любите. Еще десять минут выжидания, пока сыр образует в духовке корочку, и можно приступать к обеду.

Пивная роскошь

Пиво годится не только для того, чтобы употреблять его внутрь с воблой или раками. Оно позволяет приготовить просто замечательный рис, запеченный с курицей в духовке. Лучше всего так получается цельная тушка, но по рецепту можно приготовить и отдельные «запчасти». Птица часа на три-четыре замачивается в стакане темного пива, куда добавлены специи и соль. Светлые сорта напитка не годятся: рис начнет заметно горчить. Два стакана пропаренного риса промываются. Это поспособствует его более быстрому приготовлению. В форму для запекания, сковородку вок или утятницу наливается постное масло (около полутора ложек). В него всыпается рис и заливается жидкостью, в которой выдерживалась курица, стаканом пива и двумя — кипятка. После приправления специями и солью крупа перемешивается; на нее кладется курица. Емкость закрывается крышкой и ставится на сорок минут в хорошо нагретую духовку.

Это блюдо можно предложить и детям: все «градусы» в духовке испаряются, и блюдо получается абсолютно безалкогольным.

Если вы запекаете курочку целой тушкой, крылышки и ножки нужно либо укутать в фольгу, либо смазать маслом. В противном случае они могут обгореть, а мясо и шкурка рядом с кончиками станут сухими.

Рис круглых сортов для перечисленных рецептов не слишком подходит: он чересчур клейкий. Пропаренную крупу покупать не обязательно; главное, чтобы рис был с длинными зернышками.

Маленькая хитрость, известная не всем: чтобы курица получилась румяной, а духовка при этом не загрязнилась, противень нужно накрыть марлей, смоченной в растительном масле. Разумеется, при использовании газовой печки требуется проследить, чтобы до концов ткани не дотягивался огонь. Тушение пожара — не совсем то, к чему мы стремимся, занимаясь готовкой.

Самая аппетитная корочка великолепной золотистости получается, если тушку обмазать медом. Правда, птица может получиться немного сладковатой.

fb.ru

Рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке: с овощами, грибами, сухофруктами

Курица, фаршированная рисом в духовке, украсит каждый стол. В ней сытная начинка сочетается с нежным запеченным мясом. А вкусы всякий раз будут новыми, ведь в качестве гарнира можно использовать не только крупу. Простая и сытная начинка с овощами, изысканная — с грибами, сладкая и такая приятная — с сухофруктами позволят разнообразить ваше семейное меню.

Вкусовые качества блюда во многом превосходят ингредиенты, приготовленные раздельно. Ведь рис, как и куриное мясо, обладает нейтральным вкусом. Но приправляя его травами, комбинируя с другими продуктами, можно получить насыщенный ароматами гарнир, пропитанный мясным соком.

Тонкости подготовки продуктов

Для выпекания важно тщательно подбирать мясо. Курочка должна быть бройлерной, молодой, в меру жирной, обязательно свежей. У бройлера мясо отличается не только объемом (только у него вырастают такие аппетитные окорочка), но и качеством. Оно мягкое и подходит для приготовления в духовке.

  • Возраст птицы имеет значение. Лучше покупать куру возрастом до года. Вес ее составляет 1,2-1,5 кг. Тушка не должна быть синюшной, только с бледно-желтой или розовой кожей.
  • Много жира в птице — плохо. Рис активно впитывает жидкость, поэтому вберет в себя весь расплавленный жир при запекании. Возможно, кто-то и любит, чтобы было пожирнее, но для детей такая курица с рисом в духовке не подойдет. К тому же она станет более калорийной. Если вам досталась тушка с жировыми прослойками, удаляйте их полностью. Не переживайте, мясо не будем сухим. Сохранить сочность ему помогут кулинарный рукав, фольга.
  • Быстро пропечется тушка в рукаве. Время приготовления птицы среднего размера составит 1 час, а мясо гарантированно получится мягким и нежным. В фольге можно получить тушку немного суше. А выпекая без «оболочки», вы вправе рассчитывать на хрустящую золотистую корочку.
  • Подготовьте куру для запекания без рукава. Сделайте надрезы на грудке и вставьте в эти «кармашки» крылья. Отодвиньте кожу на грудке и проложите под нее кусочки сливочного масла. Так вы спасете крылья и белое мясо от пересушивания, если будете выпекать птичку на решетке.
  • Проверяйте готовность на бедрышке. Мясо здесь толще и плотнее, чем в грудной части, поэтому готовится дольше. Тушка будет готова, когда сок, вытекающий из бедра, станет прозрачным.
  • Доводите рис до полуготовности. В таком состоянии он хорошо впитывает соки и ароматы, поэтому идеально смешается со вкусовой палитрой блюда. Остальные ингредиенты начинки должны быть полностью готовы.

Классический рецепт

Курица, начиненная рисом в духовке, по этому рецепту получается особенно ароматной. Для нее мы используем классические итальянские травы и чеснок. Роскошными запахами пропитываются и начинка, и мясо. Прекрасный выбор к ужину, и готовится быстро.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • рис — ½ стакана;
  • чеснок — 5 зубков;
  • масло оливковое — 5 ст. ложек;
  • ароматные травы (тимьян, базилик, орегано) — по 1 ч. ложке;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • соль, перец.
  1. Отварите рис.
  2. Очистите чеснок, мелко порубите.
  3. Смешайте масло, травы, чеснок, соевый соус. Добавьте перец, соль.
  4. Натрите подготовленную тушку ароматной смесью. Выложите на противень.
  5. Уложите внутрь рис.
  6. Закрепите брюшко и ножки нитками.
  7. Закройте фольгой. Запекайте 30 минут в духовке при 180°.
  8. Откройте фольгу, полейте тушку соком. Запекайте еще 30 минут.

Этот вариант, как запечь курицу в духовке с рисом, может стать «отправной точкой» для ваших кулинарных экспериментов. Сочное и ароматное мясо прекрасно комбинируется и с другими начинками, а также рисовой крупой с фруктами, сухофруктами, грибами.

Оригинальные и простые блюда

Рис прекрасно сочетается с любыми продуктами, поэтому он так любим во многих кухнях мира. Он может быть и острым, и сладким, а обилие его сортов позволяет находить разные вкусы в самых похожих блюдах. Мы воспользуемся этими свойствами крупы в наших следующих рецептах курицы с рисом в духовке.

В этом блюде используется техника частичного удаления скелета. Подавать такую птицу удобнее, так как ее проще разбирать за столом. А оставшиеся кости можно использовать для варки бульона.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • лук — 2 крупные головки;
  • морковь — 1 крупный корнеплод;
  • майонез домашний — 150 г;
  • специи (куркума, паприка, карри, кориандр) — 1 ст. ложка;
  • соль.
  1. Отварите рис.
  2. Нарежьте мелко лук, морковь.
  3. Обжарьте овощи в масле, добавьте специи.
  4. Разрежьте курицу по хребту. Вырежьте грудные кости острым ножом. Переломайте суставы крыльев и бедер у костяка.
  5. Сшейте разрез в шкуре нитками до горлышка.
  6. Нафаршируйте тушку начинкой через горлышко.
  7. Зашейте шкуру полностью. Смажьте майонезом с солью и перцем.
  8. Запекайте 1 час при 180°.

Кости из скелета куры можно и не удалять, но в этом случае начинки в нее поместится меньше. При подаче присыпьте тушку зеленью.

С грибами и потрошками

Этот рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке может стать вашим любимым праздничным решением. Прекрасный вид блюда и оригинальная сытная начинка подходят к торжественному столу.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • рис — 2/3 стакана;
  • бульон (куриный или овощной) — 1,5 стакана;
  • грибы (шампиньоны, вешенки) — 250 г;
  • потрошки (сердце, печенка) — 100 г;
  • лук — 2 головки;
  • чеснок — 3 зубка;
  • сливочное и растительное масло;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • паприка — 1 ч. ложка;
  • соль, перец.
  1. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте с майонезом (или растительным маслом), перцем, паприкой.
  2. Натрите промытую и обсушенную куру, оставьте мариноваться в холодильнике на 3-12 часов.
  3. Очистите, нарежьте мелко лук, грибы. Обжарьте до готовности, посолите.
  4. Обжарьте отдельно потрошки 5 минут, смешайте с грибной массой.
  5. Выложите рис в сковороду, слегка обжарьте, влейте бульон, посолите, варите до готовности.
  6. Смешайте рис с потрошками и грибами.
  7. Уложите начинку в курочку, скрепите шкуру.
  8. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Если после фаршировки начинка осталась, разложите ее вокруг тушки. После приготовления мясу нужно дать отдохнуть 10 минут под фольгой.

С сухофруктами

Очень вкусное блюдо, любимое детьми. Сладкий рис к ужину — что может быть лучше! Но и взрослые его оценят по достоинству.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • рис — 100 г;
  • мед — 2 ст. ложки;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • курага, чернослив, изюм — по 50 г каждого сухофрукта;
  • грецкий орех — 50 г;
  • корица — 1 палочка;
  • соль, перец.
  1. Отварите рис.
  2. Замочите сухофрукты в горячей воде на 15 минут. Слейте воду, обсушите плоды бумажным полотенцем.
  3. Смешайте рис с орехами, сухофруктами.
  4. Уложите начинку в подготовленную тушку курицы, внутрь вложите палочку корицы.
  5. Смажьте тушку растительным маслом, натрите солью, перцем. Поставьте в разогретую духовку.
  6. Смешайте соевый соус и мед. Смазывайте тушку смесью 4 раза во время приготовления.
  7. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Благодаря смеси меда и соевого соуса к концу приготовления на тушке образуется роскошная золотистая корочка. А мясо пропитается сладко-соленым соком, станет удивительно мягким.

Надеемся наши советы, как приготовить курицу в духовке с рисом, придутся кстати к вашему столу!

woman365.ru

Курица, запеченная с рисом в духовке, — и в пир, и в мир

Блюда, приготовленные в духовке, очень отличаются от того, что мы варим, парим и тушим на плите. А потому чаще всего эксплуатируем мы свой духовой шкаф по случаю праздников. И что интересно, даже обычные продукты в этом случае приобретают совершенно иной вид и вкус. Безусловно, торты и пироги вне конкуренции. Но и, например, курица с рисом в духовке — это необыкновенно красиво и вкусно!

Золотистая хрустящая корочка, нежнейшее сочное мясо, умопомрачительно вкусная начинка… А сделать это чудо расчудесное, между прочим, не так уж и сложно. Конечно, повозиться придется, ведь не простое блюдо готовим, а праздничное. Но оно того стоит! К тому же продукты более чем доступны, дороговизной такая вкуснотища не отличается, а эффект окажется ошеломляющим! Давайте попробуем?

Курица, фаршированная рисом

Если рисом курочку нафаршировать, то начинка пропитается мясным соком, а вкус мяса, соответственно, обогатится вкусом ингредиентов, входящих в состав начинки.

  • 1 большая куриная тушка;
  • 1 или полтора стакана сухого риса;
  • 1 большая морковка;
  • 1 репчатая луковка;
  • Горсть изюма;
  • Соль и черный молотый перчик.

Целую курочку хорошенько моем и обсушиваем. Затем делаем смесь из соли и молотого черного перчика и натираем птичку изнутри и снаружи. Именно натираем, а не просто посыпаем! Теперь птичку откладываем в сторонку, чтобы она немного просолилась. Включаем духовку и оставляем ее разогреваться примерно до 200-220 градусов. Тем временем промываем рис и изюм, а морковку и луковку чистим. Ставим рис вариться до легкой мягкости, а морковку с луком мелко шинкуем. Измельчать морковь на терке в этом случае не рекомендуют, так как в готовой начинке она попросту разварится в кашу.

Итак, нашинкованный лук и порезанную соломкой морковь обжариваем на растительном масле без запаха и вкуса. Можно добавить и немного сливочного маслица, но это уже дело вкуса. Когда овощи начнут поджариваться, добавляем к ним промытый и обсушенный изюм и продолжаем жарить все вместе еще минуты три, после чего снимаем сковородку с огня.

Сваренный до неполной готовности рис хорошо промываем холодной проточной водой и смешиваем его с поджаркой. Соли добавляем на свое усмотрение. Каких-либо специй (кроме черного перца) профессионалы тоже не рекомендуют класть, дабы не испортить вкус и аромат блюда. Теперь берем птичку и начиняем ее смесью риса с овощами и изюмом. Слишком плотно тушку набивать не следует, так как рис у нас еще наполовину сырой, и в духовке он дойдет до готовности и еще немного увеличится в размере.

Отверстие, через которое мы заполняли птичку начинкой, следует плотно сколоть зубочистками или зашить прочной хлопчатобумажной нитью. Кончики крыльев и окорочков желательно обернуть фольгой, чтобы они не превратились в угольки. Теперь укладываем птичку на застеленный вощеной бумагой противень грудкой вверх и отправляем в духовку, где оставляем примерно на сорок минут.

В течение этого времени (каждые десять минут) открываем духовку, выдвигаем противень и поливаем птичку вытапливающимся из нее жирком. Готовность проверяем, проткнув тушку зубочисткой в самых мясистых местах. Если в месте прокола из курочки вытекает прозрачный сок, то она готова. Если вытекает сок с кровью, то продолжаем запекать птичку. Минут за десять-пятнадцать до окончательной готовности блюда снимаем с крыльев и ног фольгу, чтобы они тоже покрылись хрустящей корочкой.

Готовую птичку вынимаем из духовки, удаляем зубочистки (нитки) и извлекаем начинку. Рис укладываем на блюдо горкой и сверху кладем порезанную на порционные кусочки курицу. Можно подать курочку целиком — так она будет смотреться эффектнее, но тогда разделывать ее вам придется прямо на столе. Впрочем, это не столь важно. Важно, что получится она очень и очень вкусной!

Фаршировать курицу сырым рисом нельзя, так как мясо готовится быстрее крупы. В начинку, помимо изюма, можно добавить курагу и (или) чернослив, можно запечь курочку и без сухофруктов.

Курица, запеченная с рисом в молоке

Это, скорее, вариант плова из курицы, приготовленного в духовке. Одно важное преимущество у такого блюда есть! Рис гарантированно получается рассыпчатым!

  • Куриная тушка весом около двух килограммов;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 3 средних морковки;
  • 2 стакана сухого риса;
  • 1 литр пресного молока;
  • Соль и специи на свое усмотрение.

Включаем духовку и оставляем ее разогреваться. Куриную тушку промываем, обсушиваем и разделываем на небольшие кусочки. Затем солим мясо, при желании приправляем его специями и укладываем в форму для запекания. Форму берем с высокими бортиками и смазываем ее растительным или сливочным маслом! Теперь чистим луковицы, шинкуем их и выкладываем сверху курицы.

Морковь также чистим и режем тоненькой соломкой или измельчаем на терке (первый вариант все же предпочтительнее). Выкладываем слой моркови на лук. Поверх морковного слоя кладем промытый рис, солим его и приправляем перцем или другими специями. А вот теперь заливаем все молоком и накрываем форму фольгой. Ставим курочку в духовку примерно на час. По истечении этого времени наша курица с рисом в молоке готова! Можно снимать пробу!

Куриные ножки с овощами и рисом

Для приготовления духовой курочки с рисом можно использовать не только целую тушку, но и крылышки, окорочка или грудки. Один из таких вариантов мы вам и предлагаем. Заметим, что данный рецепт не потребует от вас каких-либо особенных усилий, да и времени на приготовление уйдет не так уж и много.

  • Гавайская смесь — 2 пакета;
  • Куриные бедрышки — 1 упаковка;
  • Сливки (не жирные) — 1 стакан;
  • Сметана — 3 столовых ложки;
  • Майонез — 1 столовая ложка;
  • Специи и соль — по вкусу.

Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом. Включаем духовку и оставляем ее разогреваться до 200-220 градусов. Тем временем высыпаем в кипящую воду гавайскую смесь и варим не дольше двух минут. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем выкладываем в форму для запекания ровным слоем. Куриные ножки извлекаем из упаковки, солим, приправляем специями и укладываем на слой риса с овощами, немного утапливая их в смеси.

Делаем соус, смешав сливки со сметаной и майонезом и добавив немного соли и специй. Теперь равномерно заливаем соусом куриные ножки и рис и ставим форму в духовку. Запекаем около тридцати-сорока минут. Затем вынимаем форму из духовки и подаем курочку к столу.

Сочетание риса с куриным мясом — одно из классических. Поэтому такое блюдо всегда будет беспроигрышным. А уж если приготовить его в духовке… Впрочем, вы сами должны это попробовать. Главное — готовить с удовольствием. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

www. jlady.ru

Читайте также…

Как запечь рис с курицей в духовке. Определяем готовность запечной в духовке курицы

Рецепт курицы с рисом, запеченной в духовке целиком

По этому рецепту у вас получится очень вкусная курица, фаршированная рисом, запеченная в духовке. Это отличное блюдо и для праздничного стола, и для обеда или ужина в большом семейном кругу.

Кухонная техника миска, доска кухонная, нитка с иголкой, кастрюля, дуршлаг, противень, нож, рукав для запекания, сковородка, прихватки, лопатка.

  • Для приготовления я использую любой рис , имеющийся в наличии на данный момент – круглозерный, длиннозерный, пропаренный и даже не шлифованный (он самый полезный из всех перечисленных). Покупайте крупу без примесей и вредителей, сухую, рассыпчатой консистенции.
  • Курицу я обычно выбираю среднего размера, весом до полутора килограмма. Слишком большой размер птицы может свидетельствовать о том, что ее кормили гормонами. Если же курица слишком маленькая, ее неудобно будет фаршировать. Отдавайте предпочтение свежим тушкам, не мороженым, с целой кожей бежево-розового цвета, без синяков, пятен и других повреждений.

Пошаговое приготовление

Готовим начинку
Фаршируем курицу

Видео рецепта

После просмотра данного видео вы сможете приготовить вкусную курицу, начиненную рисом, в духовке. Вы удивитесь, насколько это легко и просто!

  • Если вам не удается вынуть из курицы все кости, не расстраивайтесь. Приготовить курицу, запеченную с рисом в духовке, можно и без этого. Достаточно ее хорошо вымыть, просушить, посолить, поперчить и нафаршировать через место потрошения приготовленным фаршем (в этом случае готовьте половину порции начинки).
  • В фарш также можно добавить немного куриной печени, нарезанной небольшими кусочками. Ее необходимо обжарить вместе с овощами. Также очень вкусной получается курица, запеченная с рисом и грибами в духовке. Для ее приготовления добавьте в фарш немного обжаренных вместе с морковкой и луком шампиньонов.
  • Не набивайте курицу фаршем слишком плотно, чтобы в процессе готовки она не лопнула.
  • Можно не зашивать место потрошения, а скрепить кожу вокруг него между собой с помощью зубочисток.
  • Курицу с рисом можно запекать в духовке не только в рукаве, но и в фольге. За 10-15 минут до готовности необходимо открыть фольгу, чтобы курочка зарумянилась.

Рецепт запеканки с рисом и курицей в духовке

Приготовив блюдо по этому рецепту, вы получите очень вкусный турецкий обед – запеканку из куриных ножек и риса.

Время приготовления : 50 мин.
Количество порций : 4-6.
Калорийность: 163 ккал.

Кухонная техника

  • миска;
  • доска кухонная;
  • сковородка;
  • кастрюля;
  • дуршлаг;
  • противень;
  • форма для запекания;
  • прихватки;
  • лопатка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Кладем в кастрюлю 6 промытых куриных ножек. Заливаем их литром холодной воды.

  2. После закипания снимаем пену и добавляем соль по вкусу. Варим ножки до готовности.
  3. Рис (300-400 грамм) всыпаем в глубокую миску. Заливаем его холодной водой так, чтобы она полностью покрыла рис.

  4. Готовые куриные ножки вынимаем из бульона. Бульон не выливаем, он нам понадобится в дальнейшем.

  5. Очищаем ножки от кожи. Рис промываем и откидываем на дуршлаг.

  6. Наливаем в сковородку 50 миллилитров оливкового масла. Обжариваем на нем мелко нарезанный лук (1 шт.).

  7. Через 1-2 минуты добавляем чайную ложку томатной пасты. Обжариваем еще минуту и добавляем рис. Обжариваем его, постоянно помешивая, чтобы рис подсушился.

  8. Перекладываем рис с луком и томатом в форму для запекания. Распределяем его по всей поверхности формы.

  9. Посыпаем солью, перцем, тимьяном и острой паприкой (по вкусу).

  10. Заливаем бульоном. Рис должен быть покрыт им примерно на 7-8 миллиметров. В зависимости от размера формы, вам понадобится до 1 литра бульона.

  11. Готовим блюдо при 180 градусах до готовности риса (примерно 30 минут).
  12. После этого украшаем запеканку нарезанным помидором и паприкой. Подаем ее к столу (я предпочитаю подавать в форме для запекания) и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Видео рецепта

Приготовить очень вкусную запеканку из риса с курицей по-турецки для вас не составит никакого труда, особенно после просмотра данного видео. Делитесь своими вкусными и простыми рецептами блюд из курочки и риса. Какие овощи вы добавляете при приготовлении? С чем подаете? Пишите советы и пожелания в комментариях. Заранее благодарю!

Очистить лук и нарезать небольшими кубиками. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

В сковороде разогреть немного растительного или оливкового масла. Выложить нарезанный лук и обжарить, помешивая, на среднем огне в течение пяти минут. Затем в сковороду к луку добавить натертую морковь, хорошо перемешать и обжаривать овощи до легкой румяности, иногда помешивая, в течение 3-4 минут.

Куриные окорочка (при желании можно использовать любые другие части курицы) хорошо вымыть, обсушить, посыпать солью, перцем и любимыми специями.

В жаропрочную форму выложить обжаренные лук с морковью.

Добавить горошек (если вы используете замороженный горошек, то размораживать предварительно его не требуется).

Рис тщательно промыть под проточной водой, добавить к луку, моркови и горошку. Посолить, поперчить.

Поверх риса выложить курицу, добавить два стакана куриного бульона или воды.

Накрыть фольгой, сделать в некоторых местах проколы зубочисткой или вилкой. Поставить форму с курицей, рисом и овощами в заранее разогретую духовку и запекать при 170 градусах 50-60 минут.

Невероятно вкусный, сытный ленивый рис с курицей, приготовленный в духовке, подавать к столу в горячем виде, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Курица с рисом в духовке – слегка необычное сочетание, ведь чаще всего используются другие компоненты, например, картошка. Но в результате получается очень сытное и ароматное блюдо.

Курица с рисом в духовке – пошаговый рецепт

Это самый простой вариант приготовления.

Необходимые продукты:
  • Немного растительного масла и специи по вкусу;
  • Тушка курицы или отдельные части;
  • Два стакана риса;
  • Лук и морковь по одной штуке.
Процесс приготовления:
  1. Начните с подготовки овощей. Для этого нарежьте их на мелкие кусочки и выложите на дно формы для запекания.
  2. Необходимое количество риса всыпьте на овощи и все залейте водой. Сюда же добавьте нужные специи и растительное масло.
  3. Если вы используете целую курицу, то ее лучше разделать на части. Затем подготовленное мясо натирается приправами и кладется поверх остальных продуктов.
  4. Поставьте блюдо в духовой шкаф примерно на 60 минут при температуре в 180 градусов.

Под сырной корочкой

Замечательное блюдо, которое не только красиво выглядит, оно ароматное, еще очень вкусное.

Необходимые продукты:
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • Около 300 грамм сыра;
  • Немного сметаны или майонеза;
  • Примерно килограмм любой курицы;
  • 400 грамм риса;
  • Различные специи по своему вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Крупу необходимо довести до полуготовности, для этого следует отварить ее около 15 минут.
  2. В отдельной посуде немного проварите курицу, оставив бульон.
  3. Подготовленное мясо избавить от костей, жил. Затем измельчить и смешать с небольшим количеством тертого сыра, сметаной, чесноком и приправами.
  4. В выбранную форму для готовки, желательно чтобы она была достаточно глубокой, налить немного бульона оставшегося от курицы, затем часть риса. Чтоб покрыть все дно, а сверху поместить курицу.
  5. Поверх мяса снова выложить оставшийся рис, залить форму бульоном и сверху накрыть слоем тертого сыра.
  6. Готовить в нагретой до 200 градусов духовке не менее 20 минут.

Курица, фаршированная рисом, запеченная в духовке

Курица, фаршированная рисом – отличный вариант сытного праздничного блюда.

Необходимые ингредиенты:
  • Лук и морковь – по одной штуке;
  • Целая тушка курицы;
  • Несколько ложек сметаны;
  • Стакан риса;
  • Чеснок, соль и другие специи на свое усмотрение;
  • Немного растительного масла.
Процесс приготовления:
  1. Подготовьте мясо: хорошо промойте его, дайте обсохнуть и натрите выбранными специями.
  2. Отдельно смешайте сметану вместе с натертым чесноком и этой смесью также обработайте курицу. Дать ей постоять около 20 минут.
  3. Овощи измельчить, лучше натереть и немного обжарить. А рис сварить до состояния полуготовности, затем смешать вместе с поджаренными овощами. Не забудьте посолить.
  4. Полученной массой из риса с овощами наполнить курицу, а ее конец, чтобы смесь не выползала нужно закрепить при помощи шпажки или нескольких зубочисток.
  5. Блюдо готовить в духовке не менее полутора часов с температурой в 180 градусов.

Рис с овощами и курицей в духовке

Приготовить рис с овощами и курицей достаточно просто, причем овощи можно использовать практически любые.

Необходимые продукты:
  • Немного масла растительного;
  • Курица целиком или частями;
  • Несколько помидор;
  • Морковь, лук и чеснок;
  • Зелень и специи по вкусу;
  • Два стакана риса.
Процесс приготовления:
  1. Для начала подготовьте курицу. Если вы купили ее целиком, то необходимо разделить ее на части. Если у вас филе или ножки, то приступите к ее обжарке на сковороде.
  2. Отдельно нарежьте чеснок и также слегка обжарьте, затем выложите на дно формы для готовки.
  3. Поверх чеснока положите курицу, а сверху предварительно нарезанные и обжаренные помидоры с морковкой. Обратите внимание, что все овощи нарезаются, а не трутся.
  4. Курица с овощами засыпается рисом, нарезанной зеленью, все посыпается выбранными специями и заливается водой.
  5. Готовится блюдо чуть более 60 минут при 200 градусах.

Фаршированная рисом и грибами

Для приготовления отлично подойдут шампиньоны или любые другие грибы.

Необходимые продукты:
  • Стакан риса;
  • Примерно 200 грамм грибов;
  • Одно яйцо;
  • Морковь и лук по одной штуке;
  • Целая тушка курицы;
  • Специи по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Мясо хорошо помойте, затем тщательно обваляйте в специях, которые выбрали и оставьте немного постоять, примерно на тридцать минут.
  2. Рис немного отварите, так чтобы он был почти готов. А овощи нарежьте и слегка обжарьте, к ним же добавьте одно яйцо.
  3. Смешайте полученную овощную смесь с рисом, добавьте приправы и начините этой массой внутренности курицы.
  4. Готовьте в духовом шкафу час или чуть больше до золотистого цвета.

Рецепт приготовления со сметаной

Это достаточно калорийное блюдо, но безумно нежное, вкусное, сочное. Подойдет как для сытного обеда, так и праздничного стола.

Необходимые продукты для приготовления:
  • Большая упаковка не слишком жирной сметаны – около 500 грамм;
  • Стакан риса;
  • Соль, чеснок и перец – все на свой вкус;
  • Целая курица или куски.
Процесс приготовления блюда:
  1. Начните с подготовки мяса. Лучше готовить из цельной курицы, тогда у вас будут разные ее части. Курицу необходимо разделить на небольшие куски и промыть.
  2. Затем мясо обтирается чесноком, различными специями, желательно добавить черного свежемолотого перца. Сверху все заливается сметаной и в глубокой емкости убирается в холодильник не менее чем на 60 минут. За это время мясо станет более мягким и ароматным. Спустя отведенное время курицу необходимо запечь в духовке до полной готовности при температуре в 180 градусов.
  3. Пока основной компонент готовится, время заняться рисом. Его нужно слегка отварить, минут 10 после того как вода закипела. Затем, когда мясо будет готово, его сначала нужно убрать из формы, а ее заполнить отваренным рисом. Поверх крупы снова положить курицу и запекать блюдо еще минут 15, так чтобы появилась аппетитная корочка. Обратите внимание, для того чтобы сохранить вкус блюда, нужно не нарушать слои при подаче: сначала рис потом курица.

Продолжаем осваивать приготовление курицы в духовке с различными гарнирами. Картошка и гречка у нас уже позади. На очереди рис. Забегая вперед, скажу, что с рисом вышло вкуснее всего. Такой аромат непередаваемый, рис рассыпчатый, золотистый, чем-то даже напоминает плов. Курица получается очень нежная, потому что готовится по сути в паровой «бане». А чтобы она получилась сочной и ароматной, мы ее замаринуем в смеси соевого соуса с чесноком – один из самых вкусных маринадов для птицы. Давайте сейчас посмотрим в деталях, как готовится курица с рисом в духовке, рецепт с фото пошагово я сняла с расчетом на новичков, которым может показаться странным, как это можно залить рис водой в противне, закрыть фольгой и отправить в духовку. Вроде все просто, правда? Но я давно уже заметила: в кухне самое сложное – избавиться от стереотипов. Наградой за смелость станет вкуснейшая еда, которую не устаешь делать снова и снова.

  • 600 грамм курицы (у меня голени, крылья и бедра),
  • 1 стакан риса (у меня круглый),
  • 1 морковка среднего размера,
  • 1 крупная луковица,
  • ½ сладкого красного перца (по желанию),
  • Соль по вкусу,
  • Свежемолотый перец – две щепотки.
  • 2 столовых ложки соевого соуса,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 2 столовых ложки растительного масла.

Как легко приготовить курицу с рисом в духовке

Начнем с курицы. Ее нужно замариновать хотя бы на полчасика (а можно и на ночь, если вы планируете готовить курицу с рисом на следующий день). Для этого курицу нужно помыть, положить в миску. Маринад смешать в отдельной чашке. Вылить на курицу и тщательно перемешать руками, втирая маринад в мясо птицы.

Чтобы рис получился вкусным, сделаем для него несложную овощную заправку. Овощи моем, чистим, лук режем кубиками. Ставим на плиту сковородку, наливаем растительное масло, включаем средний нагрев, высыпаем лук и жарим, помешивая, минуты три-четыре. Одновременно трем на терке морковку. Сладкий перец режем брусочками. Выкладываем овощи на сковороду, перемешиваем с луком, жарим еще в течение пяти минут.

Рис промываем как следует. Можно под проточной водой, можно традиционным способом, заливая водой, взбалтывая и сливая воду, пока она не станет прозрачной. Затем высыпаем рис в сковородку, перемешиваем с поджаренными овощами, солим.

Выкладываем на противень или в форму для запекания. Ровным слоем. Красиво, правда?

Заливать рис нужно кипятком. Два стакана кипятка на один стакан риса.

Вот так выглядит противень с рисом, залитым водой.

Сверху на рис выкладываем куски курицы.

Накрываем противень фольгой. Можно закрыть другим противнем. Или если у вас форма с крышкой, то и не нужно ничего дополнительно сооружать.

Ставим противень в духовку. Готовился у меня лично рис 1 час 10 минут при температуре 190 градусов. Проверяйте готовность, слегка приоткрывая фольгу и пробуя рис на вкус. Сварился – можно вынимать.

Если хотите, чтобы курица выглядела так же красиво, как у меня, переставьте противень на верхний уровень духовки, снимите фольгу и включите гриль (если он имеется) буквально на 2-3 минуты.

easycookschool.com

Рис, запеченный с курицей в духовке: особенности приготовления и лучшие рецепты

Кулинария — грандиозное искусство, способное даже из самых элементарных ингредиентов сотворить настоящий шедевр. Казалось бы, курятина и рис — примитивные компоненты, которые годятся только на утоление голода. Скучно, хоть и съедобно. Тем не менее рис, запеченный с курицей в духовке, может стать настоящим украшением праздничного стола — если подойти к приготовлению творчески. Впрочем, для повседневности блюдо тоже годится. И не обязательно будет всего лишь сытным. Курица, запеченная с рисом в духовке, вполне может стать излюбленным рецептом вашей семьи. Особенно если учесть, что готовить ее можно массой разнообразных способов.

Этот вариант подойдет в момент, когда у вас нет времени на долгие поварские манипуляции. Понадобится два стакана бульона (можете пустить в ход кубик, хотя вкус от него проиграет). Стакан риса смешивается с двумя ложками растопленного масла, бульоном и накрошенной луковкой. Смесь распределяется по дну формы для выпечки. Сверху по крупе раскладывается курятина. Это может быть разрезанная на крупные куски тушка, крылышки или окорочка. Мясо подсаливается и приперчивается, можно притрусить любимыми приправами. Форма ставится в печь, через полчаса запекания курятина переворачивается, а рис перемешивается. Общее время выдерживания зависит от размеров курятины, от 45 минут до часа.

Вкусно и разнообразно

Ароматна, аппетитна и полезна курица с рисом и овощами, запеченная в духовке. Бройлер разделяется на относительно небольшие кусочки. В сковородке слегка припускаются пластинки головки чеснока; затем там же быстро обжаривается курятина. Все это перекладывается в форму. Сверху идут обжаренные кружки трех помидор, одного среднего баклажана и большой морковки (она закладывается сырой). На них высыпаются два-три стакана риса и нарубленные лук-перо с петрушкой. Затем идут перец, соль, молотый имбирь, вода, чтоб покрыла продукты, все перемешивается – и в печь. Рис, запеченный с курицей, в духовке проведет час с четвертью. Кушать нужно горячим, соус одобряется любой. Даже со сметаной будет вкусно.

Фаршированная тушка

Когда намечается приход гостей, лучшей идеей будет запечь целую курицу с рисом в духовке. Готовить несложно, вид блюдо имеет аппетитный, вкус — превосходный.

Тушка моется, подсушивается салфетками, натирается перцем с солью. Стакан риса варится до половинной готовности и смешивается с морковно-луковой поджаркой (овощи резать довольно крупно) и половиной стакана изюма. Начинка закладывается внутрь курицы не очень плотно; брюшко закрепляется зубочистками. Противень убирается в печь и оставляется до образования румянца. Периодически птицу нужно поливать выделяющимся соком.

Рукавный метод

Вечная головная боль каждой хозяйки — отмывание духовки после ее использования. Чтобы избежать этих неприятных работ, предлагаем вам запечь курицу с рисом в духовке целиком в кулинарном рукаве. К тому же так птица будет полезней, не теряя ни во вкусе, ни в сочности.

Тушку следует натереть смесью нескольких перцев, солью и четырьмя ложками вустерширского соуса. После этого она убирается в пакет и в холодильник на сутки — мариноваться. Полтора стакана риса чуть отвариваются. Его можно смешать с поджаркой и кубиками томатов. Смесью начиняется тушка, прячется в рукав; еще вкуснее получится, если обложить ее ломтиками баклажан и кольцами болгарского перца. 50 минут при температуре 200 по Цельсию — и курица, запеченная с рисом в духовке, готова к подаче на стол. Ее можно обложить помидорками черри, оливками, редиской, солеными огурчиками — смотря чем богат текущий сезон.

Куриный плов

Когда готовится курица с рисом в духовке, простые рецепты дают просто великолепные результаты. Плов, приготовленный традиционно, является довольно жирным блюдом. Не каждый желудок воспримет его благосклонно. А вот куриная версия подойдет даже детям.

Мясо берется любое, подойдет и филе, и снятое с ножек. Его следует на ночь замариновать, для чего курятина смешивается с ложкой свежего лимонного сока, тем же количеством соевого соуса, солью, перцем и нарубленным луком.

Неполный стакан риса распределяется по трем горшочкам. Сверху раскладывается курица, емкости заливаются бульоном, а сверху содержимое прикрывается морковно-луковой зажаркой. Горшочки ставятся в холодную духовку. Температура постепенно доводится до 200 градусов, после чего засекаются полчаса.

Подается блюдо прямо в горшочке.

Необычный рецепт

Пикантным и ароматным получается рис, запеченный с курицей в духовке, если мясо предварительно замариновать в особом составе. Он готовится из трех ложек соевого соуса, двух — постного масла, ложечки натурального меда и имбиря, взятого по своему усмотрению. Мариновать нужно хотя бы пару часов. Лучше, разумеется, сделать это с вечера. Следующим этапом приготовления будет быстрое обжаривание курятины. Затем в сковородку всыпается стакан риса и банка консервированной кукурузы (из расчета на четверть килограмма мяса), все продукты перемешиваются, и посудина ставится в горячую печь до готовности крупы. Если у вас рис пропаренный, будет достаточно 15 минут.

Этот рис, запеченный с курицей в духовке, годится и для завтрака, и для ужина: блюдо получается достаточно легким, а готовится без особых сложностей. Граммов четыреста филе режется, рубится луковица, отвариваются два стакана риса. Соль, специи — как вам нравится. Форма промазывается маслом, желательно сливочным. По ней распределяется заготовка и заливается двумя яйцами, до пены взбитыми с половиной стакана жирного молока или сливок. Пятьдесят минут запекания одарят вас вкуснейшим блюдом, радующим глаз. Для ароматности и полезности разрезанная на порции запеканка посыпается свежей измельченной зеленью.

Сырное великолепие

Если вы ленитесь варить рис отдельно, используйте другой вариант запеканки. Две чашки риса рассыпаются по дну формы и заливаются полутора стаканами куриного бульона. Нет бульона — используйте подсоленную воду. Полкило куриного филе моется, режется небольшими кубиками и раскладывается поверх рисового слоя. Между кусочками мяса размещается замороженный шпинат, граммов 100-150. Форма убирается в печь на полчаса; за это время жидкость выпарится, рис станет рассыпчатым, а курятина — почти готовой. Запеканка засыпается натертым твердым сыром. Как вариант, прокладывается сырным соусом. Можно также выложить пластинками плавленого сыра, если вы его любите. Еще десять минут выжидания, пока сыр образует в духовке корочку, и можно приступать к обеду.

Пивная роскошь

Пиво годится не только для того, чтобы употреблять его внутрь с воблой или раками. Оно позволяет приготовить просто замечательный рис, запеченный с курицей в духовке. Лучше всего так получается цельная тушка, но по рецепту можно приготовить и отдельные «запчасти». Птица часа на три-четыре замачивается в стакане темного пива, куда добавлены специи и соль. Светлые сорта напитка не годятся: рис начнет заметно горчить. Два стакана пропаренного риса промываются. Это поспособствует его более быстрому приготовлению. В форму для запекания, сковородку вок или утятницу наливается постное масло (около полутора ложек). В него всыпается рис и заливается жидкостью, в которой выдерживалась курица, стаканом пива и двумя — кипятка. После приправления специями и солью крупа перемешивается; на нее кладется курица. Емкость закрывается крышкой и ставится на сорок минут в хорошо нагретую духовку.

Это блюдо можно предложить и детям: все «градусы» в духовке испаряются, и блюдо получается абсолютно безалкогольным.

Если вы запекаете курочку целой тушкой, крылышки и ножки нужно либо укутать в фольгу, либо смазать маслом. В противном случае они могут обгореть, а мясо и шкурка рядом с кончиками станут сухими.

Рис круглых сортов для перечисленных рецептов не слишком подходит: он чересчур клейкий. Пропаренную крупу покупать не обязательно; главное, чтобы рис был с длинными зернышками.

Маленькая хитрость, известная не всем: чтобы курица получилась румяной, а духовка при этом не загрязнилась, противень нужно накрыть марлей, смоченной в растительном масле. Разумеется, при использовании газовой печки требуется проследить, чтобы до концов ткани не дотягивался огонь. Тушение пожара — не совсем то, к чему мы стремимся, занимаясь готовкой.

Самая аппетитная корочка великолепной золотистости получается, если тушку обмазать медом. Правда, птица может получиться немного сладковатой.

fb.ru

Рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке: с овощами, грибами, сухофруктами

Курица, фаршированная рисом в духовке, украсит каждый стол. В ней сытная начинка сочетается с нежным запеченным мясом. А вкусы всякий раз будут новыми, ведь в качестве гарнира можно использовать не только крупу. Простая и сытная начинка с овощами, изысканная — с грибами, сладкая и такая приятная — с сухофруктами позволят разнообразить ваше семейное меню.

Вкусовые качества блюда во многом превосходят ингредиенты, приготовленные раздельно. Ведь рис, как и куриное мясо, обладает нейтральным вкусом. Но приправляя его травами, комбинируя с другими продуктами, можно получить насыщенный ароматами гарнир, пропитанный мясным соком.

Тонкости подготовки продуктов

Для выпекания важно тщательно подбирать мясо. Курочка должна быть бройлерной, молодой, в меру жирной, обязательно свежей. У бройлера мясо отличается не только объемом (только у него вырастают такие аппетитные окорочка), но и качеством. Оно мягкое и подходит для приготовления в духовке.

  • Возраст птицы имеет значение. Лучше покупать куру возрастом до года. Вес ее составляет 1,2-1,5 кг. Тушка не должна быть синюшной, только с бледно-желтой или розовой кожей.
  • Много жира в птице — плохо. Рис активно впитывает жидкость, поэтому вберет в себя весь расплавленный жир при запекании. Возможно, кто-то и любит, чтобы было пожирнее, но для детей такая курица с рисом в духовке не подойдет. К тому же она станет более калорийной. Если вам досталась тушка с жировыми прослойками, удаляйте их полностью. Не переживайте, мясо не будем сухим. Сохранить сочность ему помогут кулинарный рукав, фольга.
  • Быстро пропечется тушка в рукаве. Время приготовления птицы среднего размера составит 1 час, а мясо гарантированно получится мягким и нежным. В фольге можно получить тушку немного суше. А выпекая без «оболочки», вы вправе рассчитывать на хрустящую золотистую корочку.
  • Подготовьте куру для запекания без рукава. Сделайте надрезы на грудке и вставьте в эти «кармашки» крылья. Отодвиньте кожу на грудке и проложите под нее кусочки сливочного масла. Так вы спасете крылья и белое мясо от пересушивания, если будете выпекать птичку на решетке.
  • Проверяйте готовность на бедрышке. Мясо здесь толще и плотнее, чем в грудной части, поэтому готовится дольше. Тушка будет готова, когда сок, вытекающий из бедра, станет прозрачным.
  • Доводите рис до полуготовности. В таком состоянии он хорошо впитывает соки и ароматы, поэтому идеально смешается со вкусовой палитрой блюда. Остальные ингредиенты начинки должны быть полностью готовы.

Классический рецепт

Курица, начиненная рисом в духовке, по этому рецепту получается особенно ароматной. Для нее мы используем классические итальянские травы и чеснок. Роскошными запахами пропитываются и начинка, и мясо. Прекрасный выбор к ужину, и готовится быстро.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • рис — ½ стакана;
  • чеснок — 5 зубков;
  • масло оливковое — 5 ст. ложек;
  • ароматные травы (тимьян, базилик, орегано) — по 1 ч. ложке;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • соль, перец.
  1. Отварите рис.
  2. Очистите чеснок, мелко порубите.
  3. Смешайте масло, травы, чеснок, соевый соус. Добавьте перец, соль.
  4. Натрите подготовленную тушку ароматной смесью. Выложите на противень.
  5. Уложите внутрь рис.
  6. Закрепите брюшко и ножки нитками.
  7. Закройте фольгой. Запекайте 30 минут в духовке при 180°.
  8. Откройте фольгу, полейте тушку соком. Запекайте еще 30 минут.

Этот вариант, как запечь курицу в духовке с рисом, может стать «отправной точкой» для ваших кулинарных экспериментов. Сочное и ароматное мясо прекрасно комбинируется и с другими начинками, а также рисовой крупой с фруктами, сухофруктами, грибами.

Оригинальные и простые блюда

Рис прекрасно сочетается с любыми продуктами, поэтому он так любим во многих кухнях мира. Он может быть и острым, и сладким, а обилие его сортов позволяет находить разные вкусы в самых похожих блюдах. Мы воспользуемся этими свойствами крупы в наших следующих рецептах курицы с рисом в духовке.

В этом блюде используется техника частичного удаления скелета. Подавать такую птицу удобнее, так как ее проще разбирать за столом. А оставшиеся кости можно использовать для варки бульона.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • лук — 2 крупные головки;
  • морковь — 1 крупный корнеплод;
  • майонез домашний — 150 г;
  • специи (куркума, паприка, карри, кориандр) — 1 ст. ложка;
  • соль.
  1. Отварите рис.
  2. Нарежьте мелко лук, морковь.
  3. Обжарьте овощи в масле, добавьте специи.
  4. Разрежьте курицу по хребту. Вырежьте грудные кости острым ножом. Переломайте суставы крыльев и бедер у костяка.
  5. Сшейте разрез в шкуре нитками до горлышка.
  6. Нафаршируйте тушку начинкой через горлышко.
  7. Зашейте шкуру полностью. Смажьте майонезом с солью и перцем.
  8. Запекайте 1 час при 180°.

Кости из скелета куры можно и не удалять, но в этом случае начинки в нее поместится меньше. При подаче присыпьте тушку зеленью.

С грибами и потрошками

Этот рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке может стать вашим любимым праздничным решением. Прекрасный вид блюда и оригинальная сытная начинка подходят к торжественному столу.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • рис — 2/3 стакана;
  • бульон (куриный или овощной) — 1,5 стакана;
  • грибы (шампиньоны, вешенки) — 250 г;
  • потрошки (сердце, печенка) — 100 г;
  • лук — 2 головки;
  • чеснок — 3 зубка;
  • сливочное и растительное масло;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • паприка — 1 ч. ложка;
  • соль, перец.
  1. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте с майонезом (или растительным маслом), перцем, паприкой.
  2. Натрите промытую и обсушенную куру, оставьте мариноваться в холодильнике на 3-12 часов.
  3. Очистите, нарежьте мелко лук, грибы. Обжарьте до готовности, посолите.
  4. Обжарьте отдельно потрошки 5 минут, смешайте с грибной массой.
  5. Выложите рис в сковороду, слегка обжарьте, влейте бульон, посолите, варите до готовности.
  6. Смешайте рис с потрошками и грибами.
  7. Уложите начинку в курочку, скрепите шкуру.
  8. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Если после фаршировки начинка осталась, разложите ее вокруг тушки. После приготовления мясу нужно дать отдохнуть 10 минут под фольгой.

С сухофруктами

Очень вкусное блюдо, любимое детьми. Сладкий рис к ужину — что может быть лучше! Но и взрослые его оценят по достоинству.

Вам потребуются:

  • куриная тушка — 1 шт.;
  • рис — 100 г;
  • мед — 2 ст. ложки;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • курага, чернослив, изюм — по 50 г каждого сухофрукта;
  • грецкий орех — 50 г;
  • корица — 1 палочка;
  • соль, перец.
  1. Отварите рис.
  2. Замочите сухофрукты в горячей воде на 15 минут. Слейте воду, обсушите плоды бумажным полотенцем.
  3. Смешайте рис с орехами, сухофруктами.
  4. Уложите начинку в подготовленную тушку курицы, внутрь вложите палочку корицы.
  5. Смажьте тушку растительным маслом, натрите солью, перцем. Поставьте в разогретую духовку.
  6. Смешайте соевый соус и мед. Смазывайте тушку смесью 4 раза во время приготовления.
  7. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Благодаря смеси меда и соевого соуса к концу приготовления на тушке образуется роскошная золотистая корочка. А мясо пропитается сладко-соленым соком, станет удивительно мягким.

Надеемся наши советы, как приготовить курицу в духовке с рисом, придутся кстати к вашему столу!

woman365.ru

Курица, запеченная с рисом в духовке, — и в пир, и в мир

Блюда, приготовленные в духовке, очень отличаются от того, что мы варим, парим и тушим на плите. А потому чаще всего эксплуатируем мы свой духовой шкаф по случаю праздников. И что интересно, даже обычные продукты в этом случае приобретают совершенно иной вид и вкус. Безусловно, торты и пироги вне конкуренции. Но и, например, курица с рисом в духовке — это необыкновенно красиво и вкусно!

Золотистая хрустящая корочка, нежнейшее сочное мясо, умопомрачительно вкусная начинка… А сделать это чудо расчудесное, между прочим, не так уж и сложно. Конечно, повозиться придется, ведь не простое блюдо готовим, а праздничное. Но оно того стоит! К тому же продукты более чем доступны, дороговизной такая вкуснотища не отличается, а эффект окажется ошеломляющим! Давайте попробуем?

Курица, фаршированная рисом

Если рисом курочку нафаршировать, то начинка пропитается мясным соком, а вкус мяса, соответственно, обогатится вкусом ингредиентов, входящих в состав начинки.

  • 1 большая куриная тушка;
  • 1 или полтора стакана сухого риса;
  • 1 большая морковка;
  • 1 репчатая луковка;
  • Горсть изюма;
  • Соль и черный молотый перчик.

Целую курочку хорошенько моем и обсушиваем. Затем делаем смесь из соли и молотого черного перчика и натираем птичку изнутри и снаружи. Именно натираем, а не просто посыпаем! Теперь птичку откладываем в сторонку, чтобы она немного просолилась. Включаем духовку и оставляем ее разогреваться примерно до 200-220 градусов. Тем временем промываем рис и изюм, а морковку и луковку чистим. Ставим рис вариться до легкой мягкости, а морковку с луком мелко шинкуем. Измельчать морковь на терке в этом случае не рекомендуют, так как в готовой начинке она попросту разварится в кашу.

Итак, нашинкованный лук и порезанную соломкой морковь обжариваем на растительном масле без запаха и вкуса. Можно добавить и немного сливочного маслица, но это уже дело вкуса. Когда овощи начнут поджариваться, добавляем к ним промытый и обсушенный изюм и продолжаем жарить все вместе еще минуты три, после чего снимаем сковородку с огня.

Сваренный до неполной готовности рис хорошо промываем холодной проточной водой и смешиваем его с поджаркой. Соли добавляем на свое усмотрение. Каких-либо специй (кроме черного перца) профессионалы тоже не рекомендуют класть, дабы не испортить вкус и аромат блюда. Теперь берем птичку и начиняем ее смесью риса с овощами и изюмом. Слишком плотно тушку набивать не следует, так как рис у нас еще наполовину сырой, и в духовке он дойдет до готовности и еще немного увеличится в размере.

Отверстие, через которое мы заполняли птичку начинкой, следует плотно сколоть зубочистками или зашить прочной хлопчатобумажной нитью. Кончики крыльев и окорочков желательно обернуть фольгой, чтобы они не превратились в угольки. Теперь укладываем птичку на застеленный вощеной бумагой противень грудкой вверх и отправляем в духовку, где оставляем примерно на сорок минут.

В течение этого времени (каждые десять минут) открываем духовку, выдвигаем противень и поливаем птичку вытапливающимся из нее жирком. Готовность проверяем, проткнув тушку зубочисткой в самых мясистых местах. Если в месте прокола из курочки вытекает прозрачный сок, то она готова. Если вытекает сок с кровью, то продолжаем запекать птичку. Минут за десять-пятнадцать до окончательной готовности блюда снимаем с крыльев и ног фольгу, чтобы они тоже покрылись хрустящей корочкой.

Готовую птичку вынимаем из духовки, удаляем зубочистки (нитки) и извлекаем начинку. Рис укладываем на блюдо горкой и сверху кладем порезанную на порционные кусочки курицу. Можно подать курочку целиком — так она будет смотреться эффектнее, но тогда разделывать ее вам придется прямо на столе. Впрочем, это не столь важно. Важно, что получится она очень и очень вкусной!

Фаршировать курицу сырым рисом нельзя, так как мясо готовится быстрее крупы. В начинку, помимо изюма, можно добавить курагу и (или) чернослив, можно запечь курочку и без сухофруктов.

Курица, запеченная с рисом в молоке

Это, скорее, вариант плова из курицы, приготовленного в духовке. Одно важное преимущество у такого блюда есть! Рис гарантированно получается рассыпчатым!

  • Куриная тушка весом около двух килограммов;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 3 средних морковки;
  • 2 стакана сухого риса;
  • 1 литр пресного молока;
  • Соль и специи на свое усмотрение.

Включаем духовку и оставляем ее разогреваться. Куриную тушку промываем, обсушиваем и разделываем на небольшие кусочки. Затем солим мясо, при желании приправляем его специями и укладываем в форму для запекания. Форму берем с высокими бортиками и смазываем ее растительным или сливочным маслом! Теперь чистим луковицы, шинкуем их и выкладываем сверху курицы.

Морковь также чистим и режем тоненькой соломкой или измельчаем на терке (первый вариант все же предпочтительнее). Выкладываем слой моркови на лук. Поверх морковного слоя кладем промытый рис, солим его и приправляем перцем или другими специями. А вот теперь заливаем все молоком и накрываем форму фольгой. Ставим курочку в духовку примерно на час. По истечении этого времени наша курица с рисом в молоке готова! Можно снимать пробу!

Куриные ножки с овощами и рисом

Для приготовления духовой курочки с рисом можно использовать не только целую тушку, но и крылышки, окорочка или грудки. Один из таких вариантов мы вам и предлагаем. Заметим, что данный рецепт не потребует от вас каких-либо особенных усилий, да и времени на приготовление уйдет не так уж и много.

  • Гавайская смесь — 2 пакета;
  • Куриные бедрышки — 1 упаковка;
  • Сливки (не жирные) — 1 стакан;
  • Сметана — 3 столовых ложки;
  • Майонез — 1 столовая ложка;
  • Специи и соль — по вкусу.

Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом. Включаем духовку и оставляем ее разогреваться до 200-220 градусов. Тем временем высыпаем в кипящую воду гавайскую смесь и варим не дольше двух минут. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем выкладываем в форму для запекания ровным слоем. Куриные ножки извлекаем из упаковки, солим, приправляем специями и укладываем на слой риса с овощами, немного утапливая их в смеси.

Делаем соус, смешав сливки со сметаной и майонезом и добавив немного соли и специй. Теперь равномерно заливаем соусом куриные ножки и рис и ставим форму в духовку. Запекаем около тридцати-сорока минут. Затем вынимаем форму из духовки и подаем курочку к столу.

Сочетание риса с куриным мясом — одно из классических. Поэтому такое блюдо всегда будет беспроигрышным. А уж если приготовить его в духовке… Впрочем, вы сами должны это попробовать. Главное — готовить с удовольствием. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

www. jlady.ru

Курица с рисом в духовке очень простой, вкусный и «удобный» рецепт. Готовится быстро и просто, а рис всегда получается рассыпчатым. Можно назвать это блюдо аналогом плова, хотя по вкусу оно отличается от плова. Курица с рисом в духовке, получается более диетическим блюдом, нежели плов, к тому же, плов жарится в большом количестве растительного масла, а здесь масла всего пару ложек.

Это блюдо можно назвать универсальным, т.к. его вкус будет зависеть от того, какие специи вы добавите в него, поэтому благодаря специям, каждый раз можно получать новый результат.

Преимущество курицы с рисом в духовке в том, что рис всегда получается рассыпчатым. Для приготовления блюда возьмите большую форму с высокими бортиками, учитывая, что рис будет увеличиваться в объеме во время запекания, а для этого ему понадобится место. Воды наливайте столько, чтобы она покрывала рис примерно на 7 мм. Но в процессе запекания, если рис впитает в себя всю воду, можно подлить немного водички. В процессе приготовления рис по разному впитывает воду, в зависимости от сорта риса и его обработки, поэтому очень сложно дать точные пропорции соотношения воды к рису. Но преимущество этого рецепта в том, что даже если вы подольете немного воды в процессе, рис все равно получится рассыпчатым.

Чудесного вам дня и приятного аппетита!

Ингредиенты

курица (голени, бедра)600 г
рис длиннозерный (типа Басмати)1 стакан
вода1,5 стакана
аджика (или приправа для курицы)1 ч.л.
лук1 шт
морковь1 шт
растительное масло для жарки
чеснок3-5 зубчиков
соль
приправа для плова (или другая приправа на ваш вкус) по вкусу

Курица с рисом в духовке — пошаговый рецепт с фото

Курица с рисом в духовке, лично для меня — это великолепный рецепт быстрого приготовления полноценного и сытного блюда на обед или ужин. И даже несмотря на то, что по времени запекается и готовится она в целом около 1,5 часов, все равно я называю этот рецепт быстрый. Потому что он настолько легкий и не трудоемкий, что вы даже и не замечаете сам процесс готовки.

Еще такую курицу с рисом, запеченную в духовке, можно назвать ленивым пловом. Тем более, что я добавляю много ароматных трав в блюдо, немного зиры и неочищенный чеснок. Самый огромный плюс этого рецепта — это прекрасный рассыпчатый рис, который получается у нас в итоге. Все-таки именно приготовление в духовке делает его таким, а какой вкус и аромат он приобретает из-за курицы — просто чудо.

Я очень советую обратить внимание на этот рецепт, обязательно попробуйте приготовить такое замечательную блюдо, вы точно останетесь довольны. Рис для этого кушанья лучше всего выбирать длиннозернистый и пропаренный, куриное мясо может быть любым.

Ингредиенты:

  • мясо курицы около 800 г
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 2 стакана сырого риса
  • 3 стакана горячей воды
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • ароматные приправы для плова
  • 2 — 3 щепотки зиры
  • 1 головка неочищенного чеснока
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Курицу разделываем на небольшие порционные кусочки, солим, перчим, добавляем ароматные травы, зиру и 1,5 столовые ложки растительного масла. Все перемешиваем и оставляем так минут на 30 или более.

За это время режем морковь тонкой соломкой или натираем ее на терке, лук режем тонкими полукольцами. Обжариваем все на оставшемся растительном масле на сковороде до легкой румяности. Разогреваем духовку до 170 С.

В форму для запекания (также можно использовать глубокую сковороду с крышкой) выкладываем промытый рис, сверху на него обжаренную морковь с луком. Затем раскладываем кусочки курицы и между ними дольки неочищенного чеснока в шкурке. Все аккуратно заливаем горячей водой (вода должна быть крутым кипятком) и закрываем форму фольгой.

Готовим рис с курицей в хорошо разогретой до 170 С духовке около одного часа (смотрите по готовности). Если нужно подрумянить кусочки курицы, то снимаем фольгу и оставляем в духовке блюдо еще минут на 10, но следим за тем, чтобы рис не пересушился. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Курица, запечённая в духовке с брокколи и рисом

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Румяная корочка из расплавленного сыра и нежный молочный соус делают блюдо невероятно вкусным.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Репчатый лук

½ штуки

Чеснок

3 зубчика

Сливочное масло

3 ст. ложки

Мука

3 ст. ложки

Куриный бульон

750 мл

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сушёный тимьян

1 ч. ложка

Куриное филе

650 г

Твёрдый сыр

100 г

Приготовление

  1. 1․

    Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло и за несколько минут обжарьте лук до мягкости, но не подрумянивайте. Добавьте чеснок и готовьте ещё примерно минуту.

  3. 3․

    Засыпьте муку, хорошо перемешайте и влейте бульон. Еще раз размешайте, чтобы не осталось комков.

  4. 4․

    Добавьте молоко, соль, перец и тимьян. Варите ещё 1–2 минуты, после снимите с огня.

  5. 5․

    Курицу нарежьте небольшими кусочками. Брокколи разберите на соцветия. Смешайте всё с рисом, выложите в форму для запекания и залейте соусом.

    Если продукты не покрылись соусом полностью, добавьте бульон.

  6. 6․

    Плотно накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 °С духовку. Запекайте примерно 50 минут.

  7. 7․

    Снимите с формы фольгу, посыпьте курицу с рисом и брокколи тёртым сыром. Оставьте в духовке ещё на 10–15 минут.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Курица в духовке фаршированная желтым рисом с черносливом. Рецепт с фото

Рецепт курицы фаршированной желтым рисом родился спонтанно. И так же быстро был съеден, так как блюдо получилось очень вкусным. Отличное сочетание желтого риса с черносливом и медом с курицей и томатным соусом.

Ингредиенты:
Курица — 1 шт.
Рис — 150 г.
Чернослив — 70 г.
Сливочное масло — 120 г.
Мед — 1 ст. ложка
Соевый соус — 70 г.
Оливковое масло — 50 г.
Минеральная вода — 100 мл.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Чеснок – 4 зубка
Тимьян — веточка
Кориандр – горсть
Порошок куркумы — 1/4 ч. ложки
Соль
Перец черный

Пошаговый рецепт курицы в духовке

Шаг 1.
Курицу очистить от потрохов и поместить в глубокую посуду. Добавить рубленный чеснок, листья тимьяна, измельченные зерна кориандра, перец, соль. Натереть курицу специями снаружи и внутри. Добавить соевый соус, оливковое масло, минеральную воду, тщательно перемешать. Накрыть сверху крышкой и убрать в холодильник. Через 2 часа достать и еще раз перемешать. Убрать обратно на 2-3 часа.

Шаг 2.
Достать курицу из посуды, дать стечь маринаду. Просушить поверхность курицы бумажным полотенцем. Маринад понадобится для приготовления соуса.

Шаг 3.
Рис залить холодной водой, добавить соль и порошок куркумы. Варить 8 минут.

Шаг 4.
Слить воду, промыть рис, добавить сливочное масло, нарезанный чернослив, мед. Перемешать.

Шаг 5.
Начинить рисом курицу.

Шаг 6.
Зашить спереди и сзади. Завернуть в фольгу и убрать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Шаг 7.
Достать курицу, развернуть. Аккуратно слить сок в отдельную посуду. Увеличить температуру для образования хрустящей корочки. Полить курицу сверху соком и убрать в духовку до образования хрустящей корочки на 10-15 минут. Достать из духовки, дать постоять 5-10 минут. Убрать нить.

Шаг 8.
Приготовить соус. На низком огне помешивая, довести до кипения маринад, остатки образовавшегося сока при жарке курицы. Добавить томатную пасту и сливочное масло. Готовить около 3 минут.

Шаг 9.
Готово! Приятного аппетита!

Готовлю гарнир и мясо одновременно: сочная курица с рисом в духовке.

Такое блюдо и гостям подать не стыдно | Ксюша-Печенюша

Я очень ценю простые рецепты, когда моего времени и участия в приготовлении требуется минимум. Сегодня поделюсь с вами именно таким рецептом. Будем готовить ароматную курочку с рисом.

Для этого нам понадобятся:

  • Курица (целая или её части)
  • Лук – 1 шт.
  • Рис длиннозерный – 1 стакан
  • Соль, перец – по вкусу
  • Специи (по желанию). В моём случае по чайной ложке куркумы и копчёной паприки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло без запаха для жарки

1. Курицу нарезаю на порционные кусочки. Можно приготовить таким способом целую тушку, но я на этот раз буду использовать куриные бёдра.

2. Морковь режу соломкой и выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом.

3. Не теряя времени, быстро нарезаю лук полукольцами и добавляю к морковке. Жарю ещё 5 минут на среднем огне.

4. Рис тем временем промываю и выкладываю в форму для запекания.

Для этого рецепта подойдёт любой длиннозерный рис. Вкусно получается с басмати и обычным пропаренным длиннозерным рисом. Я же в этот раз решила ради разнообразия взять смесь дикого и бурого риса. Важно понимать, что время готовки при выборе нешлифованного риса увеличивается.

5. К рису перекладываю обжаренные овощи, пропущенные через пресс пару зубчиков чеснока, соль, перец, куркуму и копчёную паприку. Всё перемешиваю и распределяю ровным слоем.

6. Сверху выкладываю куриные бёдра совсем слегка подсоленные.

7. Заливаю их кипятком, чтобы вода полностью покрыла рис и большую часть курицы. Накрываю сверху фольгой и отправляю в разогретую до 180 ºС духовку примерно на час. Обычного этого времени вполне хватает, чтобы рис и курица успели приготовиться.

В моём случае рис с курицей активно запекались час, а после я отключила духовку и оставила их там ещё на полтора часа остывать вместе с духовкой. В момент подачи ужина блюдо выглядело так:

Рис получается очень ароматным, вкусным, а курочка нежной и сочной. Идеальное блюдо без особых усилий готово!

Дополнить блюдо можно свежей зеленью и овощным салатом

Дополнить блюдо можно свежей зеленью и овощным салатом

Спасибо, что дочитали до конца! Если статья понравилась, пожалуйста, поставьте лайк. Подписывайтесь, чтобы не пропустить другие статьи и видео.

#ксюша-печенюша 

Курица в банке с рисом и овощами

Курица в банке с рисом и овощами

Курица с рисом и овощами, тушеная в банке

В банке можно потушить и небольшую целую курицу кусочками, и бедрышки, и окорочка. А если добавить к ним рис, который пропитается и куриными, и овощными соками, получится очень вкусное блюдо! Не оторваться!

Рецепт очень простой. Все складывается в банку и томится в духовке. А потом – на тарелку и есть!

Состав блюда

на 2-литровую банку – 4 порции, время приготовления – 2 часа

  • Куриные бедрышки – 4 штуки;
  • Рис (вкуснее будет длиннозерный) – 1 стакан;
  • Помидор – 1 штука;
  • Сладкий перец – 1 штука;
  • Лук-порей (белая часть) или репчатый лук – 1 головка;
  • Перец душистый горошком – 4-6 штук;
  • Соль – по вкусу.

Кусочек фольги (чтобы закрыть горлышко банки). Удобнее банка с широким горлышком.

Ингредиенты блюда: бедрышки, помидор, перец, тук, рис и специи

Как приготовить курочку с овощами и рисом в банке

  • Бедрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и оставить в миске немного полежать (пока занимаемся остальным).
  • Помидор нарезать дольками, сладкий перец полосками, лук-порей – колечками (репчатый лук – полукольцами или четвертинками колец).
  • Рис промыть в холодной воде.
  • Уложить все в банку: на дно выложить горошины перца и 2 бедрышка. Высыпать рис. Накрыть его остальными бедрышками. Поверх курицы выложить лук, сладкий перец и помидоры. Посолить их немного (пара щепоток соли). Больше ничего класть или доливать не нужно! Уровень содержимого банки – до ее плечиков. Горлышко банки накрыть фольгой (при кипении из-под нее понемногу будет выходить пар, поэтому, плотно затягивать не нужно, просто прикрыть).
  • Банку с курицей поставить в холодную духовку (лучше на решетку, но можно и на противень). Запекать при температуре 180 градусов С полтора часа (1 час 30 мин).

Приятного аппетита!

Вкусный ужин из курицы, риса и овощей, которые вместе запекались в банке в духовке!

Вкусный ужин из бедрышек с рисом и овощами

Это блюдо прекрасно подойдет тем, кому нельзя жареного и острого (кладите вместо черного душистый перец). Курица будет нежной, тушеной в собственном соку и нежирной, а рис и овощи – исключительно вкусными!

Курицу можно приготовить и в собственном соку без добавок – рецепт курицы в банке (1 средняя курица помещается в 1-литровой банке). Для этого курочку надо разделить на части – как это сделать.

А еще в банке можно приготовить рыбу (на плите, без духовки, получится рыбка в собственном соку).

Приятного аппетита!

Сырная брокколи с курицей и рисом в пакетиках из фольги

Эти сырные брокколи с курицей и рисом в фольге — лучшие! Приготовление в фольге помогает сохранить ингредиенты влажными и наполняет все ароматы! Идеальный рецепт приготовления еды — лучшая часть — это уборка… это очень просто!

Делает 6 пакетов

Ищете другие простые рецепты приготовления еды? Обязательно ознакомьтесь с тезисами:

Фахитас с креветками на сковороде Zero Point

Азиатская семга, глазированная в фольге 

Чаши с куриным буррито Zero Point

Курица-барбекю в мультиварке с нулевой точкой 

Какие ингредиенты мне нужны, чтобы приготовить эти сырные брокколи с курицей и рисом в пакетиках из фольги?
  • Цыпленок- Вы можете использовать нарезанную кубиками, тертую или приготовленную на гриле куриную грудку без кожи. Я использую 1,5 фунта и нарезаю на кусочки размером с укус.
  • Рис- Вы можете использовать коричневый рис, белый рис, рис из цветной капусты, жасминовый рис или дикий длиннозернистый рис. Вам нужно будет приготовить рис, прежде чем добавлять его в пакеты из фольги. Мне нравится использовать 2 пакета органического замороженного коричневого риса Trader Joe’s, который можно разогревать в микроволновой печи (который нравится моим детям), или рис с цветной капустой с кинзой и лаймом.
  • Брокколи- Вы можете использовать замороженную или свежую брокколи. Я рекомендую полностью разморозить замороженную брокколи и промокнуть бумажным полотенцем, прежде чем добавлять ее в пакеты из фольги, иначе при приготовлении она вызовет нежелательную жидкость и размокнет в пакетах.Я предпочитаю свежую брокколи и нарезаю ее небольшими кусочками.
  • Сыр- Я люблю соус Tostitos Cheese Dip за то, что он содержит мало баллов (1 столовая ложка за 1 балл) и делает все это блюдо сырным и вкусным. Вы можете использовать либо гладкий сырный соус, либо кон кезо. У con queso есть небольшой удар. Так что, если вы хотите немного остроты, я рекомендую использовать его. Эти сырные соусы имеют одинаковое количество баллов.
  • Бекон- Добавьте бекон… потому что бекон делает все лучше! Вы можете использовать кусочки настоящего бекона Hormel или приготовленные отбивные из бекона, нарезанные посередине на кусочки размером с укус.
Как собрать эти сырные брокколи с курицей и рисом в пакетах из фольги?

Разогрейте духовку до 375 градусов.

В небольшой миске смешайте приправы, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Приправить кусочки курицы приправой.

Нарежьте брокколи на небольшие кусочки.

Куриную грудку или куриное филе нарезать кубиками.

Разорвите шесть тяжелых кусков фольги размером 12 x 12.

Выложите 1/2 стакана вареного риса на середину каждого кусочка фольги.

Верхний рис с 1/2 стакана приправленной курицы, нарезанной кубиками, 2/3 стакана брокколи, 2 ст.

Поднимите края фольги и залепите сверху.

Запечатайте края фольги, оставьте небольшое отверстие для выхода пара.

Повторите шаги для оставшихся 5 порций.

Запекайте в течение 25 минут или до полной готовности курицы.

Выньте из духовки. Дайте им постоять 5-10 минут, прежде чем осторожно открыть их.

Наслаждайтесь!

Совет по приготовлению еды: если вы планируете заморозить еще на один день. Следуйте инструкциям до шага 4.

Затем поместите запечатанные пакеты из фольги в большой пакет с застежкой-молнией. Запечатать мешок.

Заморозьте на срок до месяца или храните в холодильнике в течение 3 дней, пока не будете готовы к приготовлению.

 

Ингредиенты:

  • 1 1/2 фунта.куриная грудка без кожи и костей, сырая и нарезанная кубиками
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/4 ч.л. перца по вкусу
  • 1/4 ч.л. паприки
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1 ч.л. рис (коричневый рис, жасминовый рис, дикий рис, белый рис, рис с цветной капустой или мой рис с цветной капустой с кинзой и лаймом) 
  • 4 стакана свежих соцветий брокколи (если вы используете замороженную брокколи, дайте ей оттаять и обсушить бумажным полотенцем, чтобы не было слишком много воды или влаги)
  • 12 ст. ст. л. кусочков настоящего бекона Hormel по той же цене (я использую копченый бекон из гикори с фермерских угодий) 

Направления: 

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. В небольшой миске смешайте приправы, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Приправить кусочки курицы приправой.
  3. Разорвите шесть тяжелых кусков фольги размером 12 x 12. Выложите 1/2 стакана вареного риса на середину каждого кусочка фольги. Сверху положите на рис 1/2 стакана приправленной курицы, нарезанной кубиками, 2/3 стакана брокколи, 2 ст.
  4. Поднимите края фольги и залепите сверху.
  5. Закройте края фольги, оставьте небольшое отверстие для выхода пара.
  6. Повторите шаги для оставшихся 5 порций.
  7. Положите пакеты из фольги в один слой на противень.
  8. Запекайте в течение 25 минут или до полной готовности курицы.
  9. Достаньте из духовки. Дайте им постоять 5-10 минут, прежде чем осторожно открыть их. Пар может быть очень горячим!

6 упаковок

3-7 PersonalPoints™ за пакет*  

 *Это число показывает диапазон PersonalPoints™. Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Как узнать, сколько баллов на моем индивидуальном плане WW?

Нажмите на ссылку ниже, чтобы перейти к конструктору рецептов. Сначала вам нужно войти в свою учетную запись WW, а затем загрузится конструктор рецептов. Обязательно отредактируйте рецепт, указав любые ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются. Конструктор рецептов — это самый точный способ создания, получения и отслеживания личных баллов по вашему индивидуальному плану.

*Ссылка на конструктор рецептов работает только для членов WW, находящихся в США.Если вы находитесь за пределами Соединенных Штатов, вам потребуется вручную получить доступ к приложению WW, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

Примечания:

  1. Совет по приготовлению еды: если вы планируете заморозить еще на один день. Следуйте инструкциям до шага 5. Затем поместите запечатанные пакеты из фольги в большой пакет с застежкой-молнией. Запечатать мешок. И заморозьте на срок до месяца или храните в холодильнике в течение 3 дней, пока не будете готовы к приготовлению.
  2. Разморозьте замороженные пакеты в холодильнике на ночь. Готовьте, как указано в инструкции, при необходимости добавьте еще 5-10 минут к времени приготовления.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта. куриная грудка без костей и кожи, нарезанная кубиками
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 ч.л. перец по вкусу
  • 1/4 чайной ложки паприки
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 3 чашки вареного риса (коричневый рис, жасминовый рис, дикий рис, белый рис или рис с цветной капустой)
  • 4 стакана свежих соцветий брокколи (если вы используете замороженную брокколи, дайте ей оттаять и промокните бумажным полотенцем, чтобы не было слишком много воды или влаги)
  • 12 ст. л. соуса Tostitos Smooth Cheese Dip или Tostitos Salsa Con Queso, если вам нравится немного сыра
  • 6 ломтиков бекона посередине, приготовленных и нарезанных кубиками, или 6 столовых ложек кусочков настоящего бекона Hormel по той же цене (я использую натуральный копченый бекон из орешника)

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
    2. В небольшой миске смешайте приправы, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Приправить кусочки курицы приправой.
    3. Разорвите шесть тяжелых кусков фольги размером 12 x 12. Выложите 1/2 стакана вареного риса на середину каждого кусочка фольги.
    4. Верхний рис с 1/2 стакана приправленной курицы, нарезанной кубиками, 2/3 стакана брокколи, 2 ст.
    5. Поднимите края фольги и залепите сверху.
    6. Закройте края фольги, оставьте небольшое отверстие для выхода пара.
    7. Повторите шаги для оставшихся 5 порций.
    8. Положите пакеты из фольги в один слой на противень.
    9. Запекайте в течение 25 минут или до полной готовности курицы.
    10. Достаньте из духовки. Дайте им постоять 5-10 минут, прежде чем осторожно открыть их. Пар может быть очень горячим!


    6 пакетов

    3-7 PersonalPoints™ за пакет*

    *Это число показывает диапазон PersonalPoints™.Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана.

    *Пищевая ценность рассчитана для риса из цветной капусты

Примечания

    • Совет по приготовлению еды: если вы планируете заморозить еще на один день. Следуйте инструкциям до шага 5. Затем поместите запечатанные пакеты из фольги в большой пакет с застежкой-молнией. Печать близко.
    • Заморозьте на срок до месяца или храните в холодильнике в течение 3 дней до готовности к приготовлению.
      Разморозьте замороженные пакеты в холодильнике на ночь.
    • Готовьте в соответствии с указаниями — при необходимости добавьте еще 5–10 минут к времени приготовления.
    • Smartpoints: ЗЕЛЕНЫЙ: 4 Smartpoints за упаковку при использовании риса из цветной капусты, 6 баллов за порцию при использовании дикого риса, 7 баллов за порцию при использовании жасминового/белого риса, 8 баллов за порцию при использовании коричневого риса СИНИЙ: 2 Smartpoints за упаковку пакет при использовании риса из цветной капусты, 5 баллов за порцию при использовании дикого риса, 5 баллов за порцию при использовании жасминового/белого риса, 6 баллов за порцию при использовании коричневого риса ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 балла Smartpoints за пакет при использовании риса из цветной капусты, 2 балла за порцию при использовании при использовании дикого риса, 5 баллов за порцию при использовании жасминового/белого риса, 2 балла за порцию при использовании коричневого риса

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности

    Выход

    6
    Количество на порцию Калорийность 169 Всего жиров 9 г Холестерина 70 мг Натрия 790 мг Углеводов 19 г Волокна 6 г Сахара 2 г Белка 37 г

    Не используйте калькулятор питания WW для подсчета баллов. Калькулятор питания учитывает пищевые ингредиенты с нулевой точкой и не будет точным. Значения личных баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются с использованием марки ингредиентов, перечисленных в рецепте.Значения PersonalPoints могут варьироваться в зависимости от марки используемых ингредиентов и в зависимости от вашего индивидуального списка продуктов с нулевым баллом.

    Простой рецепт запеченного риса-Новости Aikou-Производитель упаковки из алюминиевой фольги Aikou

    1. Дом
    2. Новости

    Простой рецепт запеченного риса

    Простой запеченный рис рецепт

    Ингредиенты:

    Кулинария спрей

    1 стакан длиннозерновой рис

    1 столовая ложка оливкового масла

    1/4 чашки кубики морковь

    1/4 Кубок нарезанный кубик сельдерея

    1/4 чашка нарезанного кубиками лука

    2 зубчика измельченного чеснока

    2 чашки куриного бульона

    1 лавровый лист

    1 щепотка молотого черного перца или по вкусу

    Приготовление:

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

    2. Приготовьте запеканку с кулинарным спреем.

    Теплые насадки:

    Одноразовая запеканка из алюминиевой фольги марки Aikou — ваш хороший выбор.

    Потому что наша запеканка не только безопасна для духовки, микроволновой печи и жарки,

    , но также имеет подходящую твердость для теплоизоляции и не легко теряет форму.

    Даже наш контейнер очень красивый, что может сделать ваш запеченный рис более привлекательным.

    3.В готовую запеканку высыпать длиннозерный рис.

    4. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.

    Готовьте и перемешивайте морковь, сельдерей и лук в горячем масле, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 4 минут.

    Добавить в смесь чеснок, готовить и помешивать еще 1 минуту.

    Увеличьте огонь до сильного, добавьте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения.

    Вылейте смесь на рис в нашей кастрюле.

    5. Ставим нашу запеканку в разогретую духовку, пока рис не станет мягким и не впитает большую часть жидкости, еще около 20 минут.

    Приправьте черным перцем. Взбить вилкой для подачи.

    Вкусный запеченный рис готов!

    Если у вас есть какие-либо дополнительные сомнения относительно направления охлаждения или

    вы заинтересованы в нашем контейнере из алюминиевой фольги, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам.

    Наш сайт: www.ailoufoil.com

    Mobile / WhatsApp: 0086 18823231957

    Email: [email protected]

    Skype: Winnie Aikou

    написание Winnie Ho

    2017 .01.07

    Лучший рецепт в фольге с курицей и рисом Salsa Verde

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4 порции

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 0 часы 50 минут

    1 в.

    зеленая сальса, плюс еще для сервировки

    Перец черный свежемолотый

    4

    куриные грудки без костей и кожи, около 1 1/2 фунта

    1 3/4 в.

    куриный бульон с низким содержанием натрия (или вода)

    1

    (15 унций.) черная фасоль банка без жидкости

    1 в.

    измельченный Монтерей Джек

    Нарезанная кинза, для подачи

    Дольки лайма, для подачи, опционально

    Ломтики авокадо, для подачи, опционально

    Острый соус, для подачи, опционально

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. В большой миске смешайте сальса-верде, тмин, порошок чили, орегано и чеснок. Добавьте курицу и перемешайте, пока она не будет покрыта. Маринуйте от 20 минут до 4 часов.
    2. Разогрейте гриль (или сковороду-гриль). Вырежьте 8 больших листов фольги, затем сложите их вдвое, чтобы получились 4 толстых куска. Обильно сбрызните кулинарным спреем.
    3. В средней миске смешайте рис быстрого приготовления и бульон и дайте постоять около 5 минут или пока большая часть жидкости не впитается.Добавьте сок лайма и цедру, затем разделите смесь по пакетам из фольги. Верхний рис с черной фасолью.
    4. Достаньте курицу из маринада и приправьте солью и перцем. Выложите поверх риса и черной фасоли, затем посыпьте сыром. Сложите и запечатайте края фольги, чтобы получился пакет, затем жарьте, пока курица не приготовится, около 20 минут, переворачивая пакеты на полпути.
    5. Украсьте кинзой и подавайте с большим количеством сальса-верде, дольками лайма и острым соусом, если используете его.

    Чарли Джиллетт

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    КУПИТЬ СЕЙЧАС Чугунный реверсивный гриль/сковорода Lodge, 45 долларов США, amazon. com

    Лорен Мияширо директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по продуктам питания.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    пакетиков из фольги с куриным фахита — мой организованный хаос

    Эти пакетики из фольги с курицей и фахита с рисом , приготовленные на гриле или на костре, сделают ужин легким.Этот вкусный рецепт упаковки из фольги состоит из приправленной курицы, риса, болгарского перца и красного лука. С этим универсальным ужином из фольги уборка минимальна.

    Раскрытие информации: я участвую в кампании «Птицеводы Канады», проводимой SJ Consulting. Я получил компенсацию в обмен на мое участие в этой кампании. Мнения в этом блоге являются моими собственными.

    Вы думали, что ужин в одной кастрюле был отличным вариантом для быстрого и легкого ужина, вам нужно попробовать еду в упаковке из фольги.Так же, как и наши упаковки в фольге для жареных креветок, эта упаковка превосходна, когда речь идет как о вкусе, так и об удобстве. Пакеты из фольги — это блюда, приготовленные в конверте из фольги. Их можно приготовить в духовке, на костре или на гриле.

    Кроме того, с приближением лета я предпочитаю ограничивать приготовление пищи дома и пользоваться блюдами, приготовленными на барбекю. Вместо того, чтобы готовить мясо просто так, я предпочитаю разбавлять его фантастической комбинацией вкусов. Кроме того, нет ничего лучше, чем простота приготовления пищи на открытом воздухе, с дополнительным бонусом в виде меньшего количества посуды, которую нужно мыть.

    Эти пакеты из фольги быстро собираются и содержат качественные полоски куриного филе без кожи и костей, разноцветные болгарские перцы, красный лук и даже рис. Мне нравится, что в этом рецепте есть все необходимое для приготовления вкусных фахитас. Все, что вам нужно, это лепешки и начинка на ваш выбор.

    Куриный фахита в фольге в пакетиках Ингредиенты

    Фахита Ингредиенты:

    • Tin Foil
    • Минут рис
    • Минут рис
    • Куриные грудки без кожи без костей
    • Bell Peppers
    • красный лук
    • оливковое масло
    • пакет из Fajita приправа
    • Limes
    • Tortillas

    Дополнительные начинки:

    • Сыр
    • Кинза
    • Гуакамоле
    • Сальса
    • Сметана
    • Острый соус

    Как приготовить куриные фахита в фольге с рисом

    Сначала разогрейте гриль на средней мощности .Получите тепло для приготовления пищи на открытом воздухе, включив барбекю. В идеале вам нужно, чтобы термометр показывал 400 градусов при помещении пакетов из фольги внутрь.

    Смешайте рис и воду в миске с 3 столовыми ложками смеси приправ. Вам нужно, чтобы он постоял не менее 5 минут, чтобы вода и специи впитались в рис. Минутный рис готовится на пару и быстро готовится в фольге. Если вы выберете другой сорт риса, время замачивания и приготовления будет другим.

    Подготовьте пакеты из фольги , оторвав 8 квадратных кусочков.Вы хотите, чтобы они были достаточно большими, чтобы внутри было много места для конвертов, например, мини-духовки. Слишком большой размер лучше, чем слишком маленький.

    Заполните пакет.  Разделите рис на 4 зелья и положите на 4 квадрата из фольги. Разделите и вылейте оставшуюся жидкость из чаши для риса на каждую стопку риса. Вы можете использовать ту же миску, чтобы смешать куриные полоски, перец и лук. Добавьте оливковое масло и оставшуюся часть приправы и перемешайте. Затем разделите начинку на каждую из 4 кучек риса и выдавите на каждую кучку свежий сок лайма.

    Сложите пакеты.  Поместите остальные 4 квадрата из фольги поверх каждой стопки, загнув все 4 края, чтобы плотно закрыть их.

    Cook – Положите пакеты из фольги на готовый гриль и готовьте по 7-9 минут с каждой стороны. Время может зависеть от гриля, так как все разные.

    Подавайте и наслаждайтесь с начинками на ваш выбор, такими как сыр, кинза, гуакамоле, сальса, сметана и/или острый соус.

    Варианты фахитас в фольге

    Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что здесь есть место для разнообразия и предпочтений на любой вкус.Таким образом, в одни пакеты можно добавлять овощи, а в другие не добавлять. Каждый человек мог выбирать ингредиенты для упаковки из фольги или уровень специй.

    Чтобы сделать этот рецепт курицы-гриль полноценным блюдом, подавайте его с мексиканским рисом Fiesta, супом из тортильи или салатом из капусты. Вы также можете удвоить рецепт, чтобы у вас осталось немного на следующий день. Их легко разогреть и наслаждаться позже.

    Чтобы приготовить эти фахитас на гриле на костре, просто поместите пакеты в горячие угли примерно на 20 минут или пока курица не приготовится.

    Другие рецепты барбекю, которые вам понравятся:

    Ингредиенты

    • 1 1/2 чашки мелкого риса
    • 1 1/2 стакана воды
    • 4 куриные грудки без костей и кожи, нарезанные тонкими полосками
    • 2–3 сладких перца, нарезанных тонкими полосками
    • 1 красная луковица, нарезанная
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 пакетик приправы для фахита
    • 1 лайм, нарезанный дольками
    • оловянная фольга, для упаковки
    • Тортильи
    ДЛЯ ПОДАЧИ
    • сметана
    • сальса
    • гуакамоле
    • кинза
    • острый соус
    • больше лаймов, если требуется

    Инструкции

    1. Разогрейте гриль на средней мощности
    2. Подготовьте кусочки фольги, оторвав 8 квадратных кусочков. Вы хотите, чтобы они были достаточно большими, чтобы внутри было много места для конвертов, например, мини-духовки. Слишком большой размер лучше, чем слишком маленький.
    3. Смешайте рис, воду и 3 столовые ложки приправы фахита в небольшой миске и отставьте в сторону примерно на 5 минут.
    4. В большой миске смешайте курицу, перец и лук. Сбрызните маслом и оставшейся приправой и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
    5. Разделите рис на 4 порции и положите на 4 квадрата из фольги. Разделите и вылейте оставшуюся жидкость из чаши для риса на каждую стопку риса.
    6. Сверху каждую стопку риса выложите смесью курицы и овощей, равномерно разделив на 4 части. Выдавите немного сока лайма из дольки на каждую стопку.
    7. Поместите остальные 4 квадрата фольги поверх каждой стопки, загнув все 4 края, чтобы плотно запечатать в закрытых духовых шкафах.
    8. Выложите пакеты из фольги на готовый гриль (температура которого должна быть около 400 градусов) и готовьте по 7-9 минут с каждой стороны.
    9. Подавайте и наслаждайтесь любимыми начинками из списка.

    Примечания

    • Добавляйте или опускайте ингредиенты в каждом пакете в зависимости от индивидуальных вкусов.
    • Предлагайте множество вариантов сторон на любой вкус.
    • Для приготовления на костре: поместите в горячие угли примерно на 20 минут или пока курица не приготовится.

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 496 Всего жиров: 18 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 104 мг Натрия: 759 мг Углеводов: 42 г Волокна: 5 г Сахаров: 6 г Белков: 42 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Поскольку май является национальным месяцем барбекю, самое время собрать и насладиться великолепными рецептами гриля, чтобы открыть сезон лета 2001 года. Canadian Chicken Farms предлагает вам лучшие вкусные блюда из курицы на гриле, которыми может насладиться вся ваша семья.

    Почему выбирают канадскую курицу? Это не только для поддержки местных фермеров и нашей экономики, но и гарантирует, что вы получите только высококачественный уход за животными и стандарты безопасности пищевых продуктов. Соблюдение стандартов означает, что вам не нужно беспокоиться об уходе за животными, их здоровье и безопасности, они позаботятся об этом на 100%.

    При выборе цыпленка с логотипом «Выращено канадским фермером» вас беспокоит только то, использовать ли специи, приправу или и то, и другое.Если вы не видите его в местном бакалейном магазине, просто попросите его принести его для своих клиентов.

    Подключайтесь онлайн — Facebook: Canadian Chicken, Twitter: @ChickenFarmers, Instagram: @ChickenDotCA и Pinterest: ChickenDotCA.

    Что ты будешь жарить в этом месяце?

    Запеканка из куркумы и риса с куркумой

    A Запеканка из курицы и риса – со здоровой ноткой куркумы! Это именно то, что вам нужно для универсального легкого ужина , наполненного успокаивающими вкусами. Кроме того, он служит отличным балансом белка, углеводов и скрытых овощей. Победа во всем.

    Куриная запеканка с рисом и куркумой — полезное блюдо для выходного дня

    Есть запеканки с курицей и рисом, а затем эта запеканка с курицей и рисом , которая, я думаю, вы согласитесь, является улучшенной версией . Это идеальная идея для ужина в будний день, когда целые куриные грудки помещаются в самый яркий золотистый рис, наполненный теплыми и землистыми ароматами , плюс немного тертой моркови для вегетарианской подпитки.

    Все это запекается в духовке, а когда все готово, вам просто нужно взрыхлить рис, вынуть куриную грудку и подать к столу! Это просто и очень вкусно со вкусом карри. Да, куркуму можно легко добавлять в различные рецепты противовоспалительных средств!

    Все, что вам нужно для этого рецепта запеканки

    Название этого рецепта говорит само за себя. Но именно добавление куркумы и небольшие добавки делают эту запеканку из курицы и риса намного лучше, чем классическую. На мой взгляд, это идеальное сочетание свежих и согревающих вкусов.

    • Лук и чеснок : Мне нравится использовать сладкий желтый лук, но белый лук тоже подойдет. Вам также понадобится большое количество чеснока (конечно).
    • Куркума и имбирь : Идеальный дуэт, который придает этой запеканке суперполезный, антиоксидантный заряд и насыщенный вкус восхитительно теплых ароматов.
    • Тмин : Тмин — отличная специя, которая хорошо сочетается с куркумой и имбирем, помогая подчеркнуть вкус карри.
    • Кокосовое молоко : Обязательно возьмите банку (не коробку) жирного кокосового молока. Консервированная версия помогает добавить влаги к курице и рису во время приготовления.
    • Рис басмати : После нескольких тестов с различными сортами риса я обнаружил, что рис басмати вкуснее всего, так как он остается легким и рассыпчатым. Но вы также можете использовать альтернативный длиннозернистый белый рис, например жасминовый рис. Подробнее о различиях вы можете прочитать в этом посте, как приготовить рис.
    • Морковь : Достаточно одной большой моркови, чтобы подкрепиться овощами.
    • Лайм : Выбирайте свежий сок лайма вместо бутилированного!
    • Кинза : используется для украшения в конце, и не стесняйтесь добавлять больше на порцию, если вы любите кинзу, как я! Если вы не любите кинзу, можете заменить ее петрушкой.

    Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

    Как приготовить запеканку с курицей и рисом

    Полноценный обед, приготовленный всего за час? Черт, да! Все, что действительно нужно этой запеканке, — это немного подготовительной работы, немного обжаривания и немного выпечки. Только не забудьте использовать форму для выпечки размером 9×13 дюймов, чтобы было достаточно места для равномерного приготовления всего. Слегка смажьте его маслом и разогрейте духовку до 350°F (177°C), чтобы начать.

    Приготовьте луковую смесь со специями. Обжарьте нарезанный лук в течение 3–4 минут (или до прозрачности) на отдельной сковороде. Добавьте чеснок, куркуму, соль, перец, имбирь и тмин и перемешивайте еще 30 секунд. Затем влейте кокосовое молоко и осторожно перемешайте, пока смесь не станет однородной.

    Добавьте все в кастрюлю. Переложите сливочно-луковую смесь в кастрюлю вместе с водой, рисом, морковью и соком лайма. Перемешайте все вместе, пока не смешано, затем добавьте куриные грудки сверху. А чтобы придать куриным грудкам немного больше аромата, выложите на них сливочную жидкость или переверните щипцами.

    Выпекать. № Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 45–50 минут. Рис должен быть идеально нежным, а курица – сочной и прожаренной.Если нет, пусть готовит еще несколько минут!

    Украсьте его! Взрыхлите рис, приправьте курицу дополнительной солью и перцем и посыпьте большим количеством свежей кинзы перед подачей на стол.

    Советы по хранению и приготовлению пищи

    Кастрюли — отличный рецепт приготовления блюд. Вы можете разделить его на неделю или заморозить, чтобы наслаждаться им месяц спустя, когда вы смотрите на пустой холодильник. Итак, как правильно его хранить.

    • Для хранения : Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4–5 дней.
    • Для заморозки : Вы можете заморозить оставшуюся часть, поместив ее в контейнер для заморозки на срок до 3 месяцев.

    Видеорецепт запеканки с курицей и рисом

    Другие идеи для легкого куриного ужина

    Вы всегда можете рассчитывать на куриную грудку для здорового питания. Но избегайте резиновых грудок, которым не хватает вкуса, с любым из этих любимых рецептов куриной грудки!

    Только начинаете куркуму? Эта запеканка из курицы и риса — отличное начало, к тому же она очень вкусная для здорового ужина. Если вы это сделаете, я хотел бы услышать, что вы думаете в комментариях ниже!

    Запеканка из куркумы и риса

    Эта легкая запеканка из курицы и риса имеет вкусную и полезную нотку куркумы! Это именно то, что вам нужно для легкого ужина, наполненного ароматом.

    • Разогрейте духовку до 350°F (177°C). Слегка смажьте маслом форму для запекания размером 9 × 13 дюймов.

    • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте в течение 3-4 минут, пока он не станет слегка прозрачным.

    • Добавьте чеснок, куркуму, соль, перец, имбирь и тмин и перемешивайте еще 30 секунд. Затем добавьте консервированное кокосовое молоко и аккуратно перемешайте, пока не исчезнут кусочки кокосового молока. Переложите смесь в кастрюлю.

    • Добавьте воду, рис, морковь и сок лайма в кастрюлю и перемешайте.

    • Положите куриные грудки поверх рисовой смеси (мне нравится покрывать обе стороны куриной грудки жидкостью для большего аромата).Накройте противень алюминиевой фольгой и запекайте 45–50 минут, пока рис не станет мягким, а курица не прожарится.

    • Перед подачей взрыхлите рис вилкой, приправьте курицу солью и перцем и посыпьте кинзой.

    • Для тех, кто предпочитает куриные бедра без костей и кожи, просто замените их! Просто обратите внимание, что бедра могут готовиться немного быстрее, чем куриные грудки, в зависимости от их толщины.
    • Если вам нужны новые формы для выпечки, я люблю использовать эти формы для выпечки или эти формы для выпечки.

    Калорийность: 593 ккал, Углеводы: 57 г, Белки: 31 г, Жиры: 28 г, Насыщенные жиры: 19 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 4 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 72 мг, Натрий: 744 мг, Калий: 853 мг, Клетчатка : 3 г, сахар: 2 г, витамин А: 2595 МЕ, витамин С: 11 мг, кальций: 69 ​​мг, железо: 5 мг

    © Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Упаковка из фольги для курицы Санта-Фе

    Наша семья любит легкие идеи для ужина, и эта упаковка из фольги для курицы из Санта-Фе именно такая. По сути, вам не нужно убираться, а ужин готовится за 30 минут. Так легко!

    Что такое Курица Санта-Фе?

    В этом легком пакете из фольги есть буквально все, что нужно для отличного ужина. Сырная курица, черная фасоль, кукуруза и даже рис сочетаются для лучшего блюда.

    Он наполнен ароматом, и вы будете удивлены, насколько легко его собрать.

    Даже дети любят Санта-Фе Цыпленок в фольге.

    Кроме того, он понравится детям, что сделает его еще лучше. Ни суеты, ни беспорядка, ни претензий ни от кого. Да!

    Они также обожают собирать свои собственные упакованные обеды из фольги. Не знаю, как ваша семья, но наши дети гордятся тем, что готовят еду, и хвастаются, когда помогают готовить ужин.

    Теперь они могут приготовить себе ужин с помощью мамы или папы.

    Единственный дополнительный шаг, который мы делаем, это подача с домашней сальсой и домашним гуакамоле.Оба они очень просты, и они действительно добавляют вкус этому блюду.

    Иногда еще добавляю ложку сметаны.

    Куриный ужин в фольге в Санта-Фе — это просто.

    Попробуйте!

    Ингредиенты:

    • большая курица куриные грудки без костей – филе
    • замороженная кукуруза — Вы также можете использовать 2 банки кукурузы.
    • черная фасоль без жидкости
    • приправа для тако – мы делаем домашнюю приправу для тако.
    • сальса. Попробуйте простую домашнюю сальсу.
    • тертый сыр

    Необходимый продукт:

    Как приготовить куриные пакеты из фольги:

    1. Сначала достаньте 8 ломтиков фольги. Вам нужно будет использовать сверхпрочную фольгу для упаковки из фольги, чтобы она не порвалась, когда вы жарите на гриле. Вы можете использовать обычную фольгу, но я рекомендую дважды обернуть ее, чтобы она не порвалась.

    Сбрызните каждый ломтик антипригарным кулинарным спреем.

    2. Во-вторых, положите рис на каждую часть фольги.

    3. Затем добавьте черную фасоль и кукурузу в каждую стопку коричневого риса.

    4. Наконец, положите куриную грудку поверх овощей. Посыпать приправой для тако. Сверху посыпать сальсой и сыром. Ням!

    Аккуратно сложите фольгу с каждой стороны, чтобы получился пакет.

    Как приготовить на гриле:

    Просто поместите пакет из фольги на гриль на 30 минут. Не забудьте быть очень осторожным, открывая пакет из куриной фольги Санта-Фе.

    Как испечь:

    После изготовления каждой народной пачки поместите в духовку. Мне проще сначала выложить на противень. Просто его легче доставать из духовки.

    Запекайте, пока курица не приготовится, а овощи не станут мягкими.

    Вкусный ужин готов!

    Рецепты ужина в пакетиках из фольги сделают напряжённые недели намного лучше. Ужин очень легкий.

    Мы предпочитаем курицу санта-фе на гриле, но духовка — хороший вариант, когда погода не позволяет.

    Распечатайте это  Санта-Фе Куриная упаковка в фольге  Рецепт ниже:

    Упаковка из фольги Куриный ужин Санта-Фе

    Ищете быстрый и легкий рецепт пакетика из фольги? Вам понравится этот куриный ужин в фольге Санта-Фе. Это будет ваш любимый рецепт гриля!

    Время подготовки 10 мин.

    Время приготовления 30 мин.

    Общее время 40 мин.

    Количество порций 8

    Американская кухня

    • Покройте 8 больших кусков прочной фольги антипригарным кулинарным спреем.

    • На каждый лист фольги положите нарезанную куриную грудку без костей.

    • Сверху положите ¼ чашки черных бобов и ¼ чашки замороженной кукурузы.

    • Посыпьте каждую курицу по 1 чайной ложке приправы для тако.

    • Топ с ¼ чашки сальсы.

    • Сложите стороны, чтобы получился пакет из фольги.

    • Поместите на гриль или костер на 20-25 минут.

    • Осторожно откройте пакеты и положите в каждый пакет примерно ¼ чашки тертого сыра чеддер.Закройте пакеты и поместите обратно на гриль или костер еще примерно на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

    • Аккуратно открывайте пакеты из фольги и наслаждайтесь ужином!

    Вы также можете сделать эти пакеты из фольги при температуре 425 градусов по Фаренгейту примерно на 30-40 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет не менее 165 градусов по Фаренгейту.

    Калории 385 ккал, углеводы 29 г, белки 39 г, жиры 13 г, насыщенные жиры 7 г, трансжиры 1 г, холестерин 102 мг, натрий 776 мг, калий 974 мг, клетчатка 8 г, сахар 3 г, витамин А 644 МЕ, витамин С 6 мг, кальций 247 мг, железо 200 мг 9005 мг.

    Другие обеды в пакетиках из фольги:

    Запеченная курица, брокколи и рис

    Готовая запеченная курица, брокколи и рис — это цельный обед в одном блюде: курица, рис и овощи, запеченные в сливочном соусе, для очень легкой и комфортной еды.Всего 2 шага — собрать и испечь. Крем-суп из брокколи — это то, что объединяет все это, и что также здорово, так это то, что этот рецепт запеченной курицы, брокколи и риса будет работать с другими вкусами супа-пюре из сгущенки и других овощей! Это надежно!

    Ингредиенты

    стоимость рецепта: $7,79

    • 1 банка (10 1/2 унции) супа Campbell’s® сгущенный крем-суп из брокколи
    • 1 стакан воды
    • 3/4 чашка сырой белый длиннозернистый рис
    • 2 чашки свежих или размороженных соцветий брокколи (около 6 унций)
    • 1 1/4 фунтов куриной грудки без костей и кожи  (4 маленьких или 2 больших, разрезанных пополам вдоль для более тонких кусков)
    • 1 щепотка паприки

    Инструкции

    • Советы

      • Примечание к ингредиентам: Мы разрабатываем наши рецепты, используя половину куриной грудки без кожи и костей весом от 4 до 5 унций на порцию.Тем не менее, в магазине доступен ряд размеров, от прилавка мясника до мясного ящика и морозильной секции. Используйте то, что вы предпочитаете — просто следуйте рецепту, как написано выше, для достижения наилучшего результата. Если вы используете куриные грудки большего размера, для их приготовления может потребоваться немного больше времени.
    • Шаг 1

      Нагрейте духовку до 375°F. Пока духовка нагревается, перемешайте суп, воду, рис и брокколи в форме для выпечки размером 11x8x2 дюймов.Приправить курицу солью и перцем. Выложите курицу на рисовую смесь. Посыпать курицу паприкой. Накройте форму для запекания.

    • Шаг 2

      Запекайте 45 минут или пока курица не приготовится, а рис не станет мягким. Приправьте по вкусу перед подачей на стол.

    Отзывы

    Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Самый высокий рейтинг Самый низкий рейтинг

    • Удивительно легкое блюдо!

      Бетани Р.

      29 октября 2016 г.

      Отличный рецепт! Это так просто собрать и идеально! Если вы используете кастрюлю правильного размера и накрываете блюдо во время выпекания, не должно быть никаких проблем с рисом, требующим больше времени для приготовления. Я обычно добавляю сезонную соль к курице вместо паприки, немного соли и перца к рису и добавляю замороженную овощную смесь вместо брокколи. Очень хорошо!

    • ОБОЖАЮ этот рецепт!

      Мориа В.

      12 марта 2020 г.

      Мне очень нравится этот рецепт и то, как легко его приготовить! Но немного чередую. Вместо крема из брокколи я использую грибной крем, а вместо воды я использую куриный бульон. Я также добавляю свежевыжатый лимонный сок в смесь супа и риса. Затем я приправляю курицу влажной приправой, состоящей из паприки, итальянской приправы, чесночного порошка, порошка чили, оливкового масла, соли и перца. Выходит восхитительно!

    • На самом деле действительно капот

      Мелисса А.

      14 февраля 2017 г.

      Я сделал это и добавил кубик куриного бульона в смесь воды и супа, а также несколько кубиков сыра Колби Джек к рису, а затем посыпал сыром чеддер. Я еще добавила чесночный порошок в куриную грудку, получилось очень вкусно!

    • Этот рецепт не тестировался

      Моше К.

      28 января 2017 г.

      Я четко следовал указаниям. Рис был сырым. Брокколи была недоварена, а курица была резиновой и переваренной.Каждый ингредиент лучше приготовить отдельно, а в конце соединить. Вкус хороший.

    • Ответ на «Не тратьте свое время» (6.12.2015)

      Шевроле

      26 сентября 2016 г.

      Вот почему вы ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНЫ накрывать блюдо во время приготовления. Я предлагаю НАДЕЖНО накрыть блюдо алюминиевой фольгой. Если рис при этом готовится на пару, пища получается правильно приготовленной и очень вкусной. Приправа? Я предлагаю шалфей или, если вы любите приключения, перец чили.Если во время приготовления блюдо НЕ накрыто должным образом, вода выкипит, а рис останется твердым в липкой массе.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.