Королівський гриб фото: D0 ba d0 be d1 80 d0 be d0 bb d0 b5 d0 b2 d1 81 d0 ba d0 b8 d0 b5 d0 b3 d1 80 d0 b8 d0 b1 d1 8b картинки, стоковые фото D0 ba d0 be d1 80 d0 be d0 bb d0 b5 d0 b2 d1 81 d0 ba d0 b8 d0 b5 d0 b3 d1 80 d0 b8 d0 b1 d1 8b


Содержание

Устричний гриб: фото і як його готувати

Устричний гриб – близький родич гливи, що відноситься до цього ж підвиду. Його ще називають эринджи, мигдальним морським вушком, французьким ріжком, степовим білим грибом. Завдяки своєму смаку і аромату цей гриб вважається делікатесним. У нашій країні виявити його в природних умовах неможливо, але можна придбати в супермаркетах і магазинах.

Опис продукту

Королівський устричний гриб, батьківщиною якого вважається Середземномор’ї, відрізняється товстої м’ясистою ніжкою і невеликої витонченої капелюшком неправильної форми. За смаком він нагадує морських молюсків, завдяки чому і отримав свою назву. Також культивується в Австралії та Азії. А у Франції його вирощують в спеціальних темних печерах. Смакові і корисні якості цих грибів не гірше, ніж у білих.

Устричні гриби, фото яких можна побачити в статті, ростуть виключно в ґрунті. На стовбурі дерева ви їх не знайдете.

Стародавні єгиптяни вірили, що вживаючи устричні гриби можна стати розумнішим. У Китаї вважалося, що гриб є джерелом богатирської сили. А у стародавніх єгиптян продукт могли вживати лише імениті люди.

Склад гриба

Гриби містять багато білка. Завдяки цьому і відсутності жирів і холестерину їх рекомендують використовувати в низькокалорійних дієтах. Також устричний гриб відрізняється високим вмістом амінокислот, вітамінів Е, С, групи В, нікотинової кислоти, клітковини. Продукт цінується завдяки вмісту мікро — і макроелементів (калію, фосфору, заліза, магнію, цинку).

В 100 г продукту – 43 калорії.

Чим корисні устричні гриби

Цінний склад грибів забезпечує їх корисні властивості:

  • завдяки вмісту ферментів відбувається м’яке очищення організму від шлаків, виводяться солі важких металів;
  • білок підвищує захисні сили організму;
  • за допомогою вітамінів і амінокислот очищається і омолоджується організм, поліпшується стан шкірних покривів, нігтів і волосся;
  • завдяки кальцію і фосфору зміцнюється кісткова система;
  • велика кількість аминоксилот і кальцію забезпечує високу харчову цінність продукту;
  • залізо сприяє підвищенню рівня гемоглобіну;
  • завдяки вмісту антиоксидантів забезпечується захист від розвитку онкологічних патологій, стримується зростання ракових клітин, гриби рекомендують вживати тим, хто проходить курс хіміотерапії;
  • жирні кислоти в складі продукту сприяють зниженню рівня холестерину в крові.

Крім того, вживання грибів допомагає нормалізувати тиск, сприяє зміцненню судин, покращує згортання крові. Також їх рекомендують вживати чоловікам з метою підвищення потенції.

Протипоказання до вживання і можливу шкоду для організму

Так як в складі продукту присутній хітин, то дітям до 14 років і тим, хто страждає від шлунково-кишкових патологій, краще відмовитися від вживання цього сорти грибів.

Завдяки тому, що устричний гриб вирощується в штучних умовах, токсини в ньому не накопичуються, а отже, він не здатний нашкодити здоровому організму.

Як готувати гриби устричні

Завдяки насиченому аромату, вишуканого смаку та низькому вмісту калорій гриб вважають цінним дієтичним продуктом. Страви з нього готуються у багатьох відомих ресторанах світу. Подаються королівські гриби як закуску або основну страву з різними гарнірами. Також продукт використовують для приготування солянки, включають до складу овочевих і м’ясних рагу. З королівського устричного гриба готують соуси для м’яса та страв з овочів. Також їх можна солити, тушкувати і маринувати. При цьому зберігаються всі корисні якості устричних грибів. Рецепти можна використовувати різноманітні, але перед приготуванням рекомендується замочити гриби на вісім годин. Зберігається продукт у холодильнику не більше семи днів. Краще помістити гриби в паперовий пакет.

Смажені гриби зі сметаною та овочами

Таке блюдо може бути самостійним продуктом або ж вживатися разом з гарніром. Воно відрізняється приємним ароматом і ніжним смаком.

Вам знадобляться:

  • гриби – 300 г;
  • сметана – 50 г;
  • морква – 1 шт.;
  • одна цибулина;
  • часник – 1 зубчик;
  • сіль.

Послідовність дій:

  • Гриби промити, нарізати невеликими шматочками, видаливши ніжки.
  • Очищену моркву натерти дрібно, цибулю нарізати півкільцями і обсмажити до готовності.
  • Додати до овочів устричні гриби, подрібнений часник, посолити за смаком. Готувати на маленькому вогні, поки грибна рідина не випарується.
  • Заправити страву сметаною і тушкувати, поки маса не загусне.
  • Смажені гливи з зеленню

    Потрібно взяти:

    • кілограм грибів;
    • часник — 4 зубчики;
    • цибуля — 4 шт.;
    • сіль, перець;
    • трохи петрушки, кропу, зеленої цибулі.

    Як готувати:

  • Промиті гриби нарізати крупно. Цибулю – півкільцями.
  • Висипати продукти в сковороду з розігрітим маслом. Готувати близько чверті години.
  • За кілька хвилин до готовності приправити подрібненим часником і зеленню.
  • Картопля з грибами

    Це ситне блюдо чудово підійде для обіду.

    Потрібно взяти:

    • півкілограма грибів;
    • 1 кг картоплі;
    • одну цибулину;
    • трохи солі, приправи;
    • рослинне масло.

    Приготування страви:

  • Очищену і вимиту картоплю нарізати брусочками.
  • Ретельно промиті і нарізані шматочками гриби викласти на розпечену сковорідку. Готувати до тих пір, поки не випарується волога.
  • На іншу сковороду викласти картоплю, обсмажити його з цибулею, поки не з’явиться апетитна скориночка.
  • Змішати гриби і картоплю, залишити на вогні ще на кілька хвилин.
  • Святковий салат з грибами

    Для святкового столу чудово підійде салат з устричним грибами. Готувати страву нескладно, а гості оцінять його по достоїнству.

    Потрібно взяти:

    • по 100 грам грибів і крабових паличок;
    • відварені яйця — 2 штуки;
    • листовий салат — 50 г;
    • тертий твердий сир — 2 ст. л.;
    • майонез;
    • трохи зелені.

    Послідовність приготування:

  • Промиті і просушені грибочки обсмажити до готовності, використовуючи рослинне масло.
  • До смажених грибів додати нарізані шматочками яйця і крабові палички, майонез. Ретельно перемішати.
  • Промиті листя салату злегка обсушити, викласти на дно сервіровочної тарілки.
  • На салатні листя викласти грибну масу, прикрасивши її з допомогою тертого сиру і подрібненої зелені.
  • Устричні гриби можна готувати по-різному. Все залежить від вашого смаку. Така страва допоможе урізноманітнити щоденне меню, а також відмінно підійде для святкового столу.

    Гриб боровик: опис і фото популярних їстівних видів

    Боровик, який ще частіше називають білим грибом, — це гриб з сімейства болетових роду боровиків. Він особливо любимо грибниками через свої розміри, смаку і запаху. Про народної любові і популярності свідчить і наявність у нього безлічі назв: белевік, глухар, бебик, ковила, жатнік. У боровика налічується близько 300 видів, серед яких зустрічаються як їстівні, так і неїстівні і навіть отруйні. Ми познайомимо вас з 10 найбільш поширеними видами гриба боровика, наведемо їх опис і фото, які дадуть вам уявлення про те, як вони виглядають.

    бронзовий

    Цей вид боровика (лат. Boletus aereus) можна зустріти досить рідко в лісах Західної і Південної Європи. Ареал його поширення — листяні ліси (дубові, грабові, букові). У Франції його називають головою негра (ймовірно, через шапки шоколадного кольору). В Україні — дубовим грибом або Рудяк. Там цей вид навіть занесений до Червоної книги. Втім, як і в Норвегії, Чорногорії, Данії. Якщо пощастить, то зустріти цей рідкісний вид можна в період з початку літа по жовтень.

    Чи знаєте ви? Найбільший на сьогодні боровик був знайдений в 1961 році. Він важив понад 10 кг, а діаметр його капелюшки становив 57 см. Бронзовий вид боровика має шапочку діаметром 5-20 см і полуокруглой форми. Вся її шкірка поцяткована темними тріщинами. Колір її бронзовий з зеленуватим відтінком, буває темно-коричневим і навіть практично чорним. У молодому вигляді краю її викривлені, з віком, у міру того, як шапка набуває опуклу форму, стають майже рівними. Трубочки на нижній частині шапочки білого кольору, з віком фарбуються в зеленувато-жовтий.

    Ніжка довжиною 9-12 см спочатку схожа на бочку, пізніше стає циліндричної. Іноді набуває форму булави. Колір у неї — темно-бурий, проте вона набагато світліше шапочки.

    М’якоть — біла, при розрізуванні колір не змінює. Має дуже хороший грибний аромат і прекрасний смак. Саме через цих характеристик гурмани його відносять до дуже цінних екземплярів і оцінюють його вище, ніж «короля грибів» — білий гриб. Його сушать, маринують, смажать, відварюють.

    Дубовий (сітчастий)

    Дубовий вид (лат. Boletus reticulatus) ще часто називають річним. Його можна виявити в листяних лісах, здебільшого під березами, липами, буками, каштанами, в місцевостях теплою кліматичної зони. З’являється він рано — перші екземпляри можна зустріти вже в кінці весни. Закінчення плодоношення припадає на жовтень.

    Про те, як виглядає цей гриб з роду боровик, пропонуємо дізнатися з нашого короткого опису. Розміри капелюшки можуть зустрічатися від 8 до 25 см. Спочатку вона виростає в формі кулі, потім робиться опуклою. Шкірочка на капелюшку поцяткована дрібними тріщинами, які утворюють гарний сітчастий візерунок. Колір поверхні капелюшка зазвичай світло-коричневих тонів. Іноді не ній можуть бути присутніми Светловатие плями. На нижній частині капелюшки розташовані білі трубочки. Пізніше вони стають жовтувато-зелені або оливкові.

    Ніжка виростає від 10 до 25 см. У молодих боровиків нагадує за формою булаву, у старіючих грибів схожа з циліндром. Колір у неї світло-коричневий. По всій довжині вона оповита сіткою білого кольору. Зрідка зустрічається бура.

    М’якоть у дубового виду білого кольору. У розрізі колір її не змінюється. Має привабливий грибний запах і злегка солодкуватий смак. Аромат стає більш насиченим у сушених грибів.

    Дубовий вид дуже схожий з сосновим. Єдиною видиме відмінність між ними — це те, що у останнього сітка покриває лише верхню ділянку ніжки.

    Використовується гриб в свіжому і маринованому вигляді.

    Дізнайтеся більше про такі їстівні гриби: підосичники, чорні грузді, маслюки, сироїжки, вовнянки, сатанинський гриб, лисички, осиковий груздь, білі подгруздкі, печериці, гриб моховик, білий гриб і опеньки.

    дівочий

    Огляд найбільш поширених видів гриба боровика ми продовжуємо описом дівочого виду (лат. Boletus appendiculatus). Він має ще кілька назв: прідаточковий, яєчник, буро-жовтий, укорочений. У природі його можна виявити досить рідко. Як правило, ареал його поширення обмежується територіями, розташованими в теплій кліматичній зоні, лісами листяного та змішаного типу. Особливо любить виростати під дубами, грабами, буками, смереками. Плодоносить з початку літа до початку осені.

    Дізнатися його можна по капелюшку жовтувато, коричнево або червоно-бурого забарвлення. У молоденьких примірників вона полуокруглой, пізніше — опукла. В діаметрі вона досягає від 7 до 20 см.

    Ніжка циліндрична або у формі булави від 6 до 12 см в довжину і від 2 до 3 см в товщину. У молодих боровиків покрита сіткою. По всій поверхні жовта, внизу — червоно-бура.

    М’якоть — жовта. При розрізуванні забарвлюється в синій відтінок. Плодове тіло ароматне і смачне.

    За зовнішніми ознаками дівочий боровик схожий на напівбілі. Відрізнити їх можна по тому, що у останнього світла жовто-коричнева капелюшок, нижня ділянка ніжки має майже чорний колір, а запах специфічний, нагадує карболову кислоту. Також даний боровик схожий на полупрідатковий з єдиною відмінністю, що у останнього м’якоть білого кольору.

    білий

    Як виглядає білий гриб (лат. Boletus edulis), напевно, відомо навіть підлітку. Це великий і дуже смачний представник роду боровик, що росте в лісах листяного, хвойного та змішаного типів. Формує мікоризу з деякими деревами. З’являється хвилями. Його плодоношення можна розділити на кілька етапів. Найбільш рясно плодоносить в період другого етапу — в середині липня. Закінчується плодоношення в жовтні. У кулінарії його застосовують у всіх всіляких видах.

    Чи знаєте ви? Сушені білі гриби більш калорійні, ніж свіжі. У 100 г щойно зірваних міститься 34 ккал, а в сухому продукті — 286 ккал. Вид пізнаваний по великої полушаровидной капелюшку, що досягає в діаметрі 25 см. Найбільші екземпляри трапляються з капелюшками розмірами по 50 см. Її колір зазвичай білуватий, однак може бути і темно-коричневим, мати червонуватий відтінок — на колір капелюшка впливають умови зростання. Шкірка у неї гладка, на дотик оксамитова.

    Капелюшок кріпиться до масивної і високій ніжці. Вона виростає до 20 см в довжину і до 5 см в ширину.

    У ніжки форма циліндрична, вона сильно розширюється до основи. Колір її білий або світло-бежевий. Сітчастий малюнок покриває її верхню частину. Зазвичай велика частина ніжки прихована в грунті.

    М’якоть при розломі або розрізі не змінює кольору, а весь час залишається білою. Вона слабо пахне і має привабливий смак з горіховою ноткою.

    З білим видом не так рідко плутають і інші боровики. Наприклад, з вигляду з ним сильно схожі дубовик звичайний і боровик жовтий.

    Білому грибу приписують лікувальні властивості. У народній медицині кошти на його основі використовують для загоєння обморожень, при стенокардії, туберкульозі, в якості профілактики утворення ракових пухлин і для зміцнення імунної системи.

    Важливо! Під білий гриб маскується жовчний, який має гіркий смак і є неїстівним. Відрізнити їх можна по капелюшку: у білого нижня його частина біла, сіра, жовтувата, у жовчного — з рожевим відливом. Якщо розламати м’якоть, то у білого гриба вона біла, а у жовчного — з рожевим відтінком. На ніжці останнього є темний сітчастий малюнок.

    березовий

    Боровик березовий (лат. Boletus betulicola) отримав свою назву через те, що формує мікоризу з березами. Він часто трапляється грибникам Росії і Західної Європи. Виростає на узліссях і по узбіччях доріг. Може рости сім’ями і поодинці. Плодоносить з початку літа по середину осені.

    У молодих екземплярів капелюшки мають подушкообразную форму. У більш дорослих — плоску. Розміри її можуть бути від 5 до 15 см в діаметрі. Колір її — світлий: від біло-охряного до жовтуватого. Може бути і практично білим. Верх капелюшки гладкий, іноді буває зморшкуватий. Нижня трубчаста її частина у молодих екземплярів біла, пізніше, у міру дорослішання, набуває світло-жовтий відтінок.

    Ніжка може мати довжину від 5 до 12 см. За формою нагадує бочонок — знизу розширена, до верху звужена. За кольором біла зі злегка коричневим відтінком. У верхній зоні покрита білою сіточкою.

    М’якоть — біла, після розлому залишається колишнього кольору. Запашна, зі слабо вираженим смаком.

    Берроуза

    Боровик Берроуза (лат. Boletus barrowsii) формує мікоризу з хвойними і мешкає переважно в лісах Північної Америки. Зазвичай росте безладно, малими або великими групами протягом всього літнього сезону.

    Має м’ясисту капелюшок розмірами від 7 до 25 см в діаметрі. У молоденьких примірників вона округла, у старих — плоска. Колір її може бути різним — білим, жовтуватим, сірим. Нижній трубчастий шар — білий, у міру дорослішання злегка темніє і набуває жовтуватий або зеленуватий відтінок.

    Ніжка — задоволена висока, виростає у висоту на 10-25 см, в ширину на 2-4 см. За кольором білувата. За формою булавоподібна. По всій довжині ніжка прикрашена білястої сіточкою.

    М’якоть у боровика Берроуза щільна. Має насичений грибний запах. За смаком вона солодкувата. Колір її навіть при розрізі або розламуванні залишається білим.

    Харчова цінність даного гриба дещо менша в порівнянні, наприклад, з білим видом — він зарахований до другої категорії. Його піддають сушці, варінні, смаженні, маринування. Зазвичай використовують для приготування супів, соусів, гарнірів.

    жовтий

    Жовтий боровик (лат. Boletus junquilleus) зростає в дубових і букових лісах на території Західної Європи і деяких районів Росії. Плодоносить він з середини літа по середину осені.

    Капелюшок у нього не настільки велика, як у інших представників роду боровиків — виростає від 4 до 16 см. Дуже рідко можуть зустрічатися екземпляри з 20-сантиметровою шапкою. Як і у всіх боровиків з плином часу вона змінює свою форму — спочатку вона опукла, потім поступово переходить в плоску. Як зрозуміло з назви, пофарбована в жовтий колір. Верх капелюшки зазвичай гладкий, однак може бути і зморщеним. Нижня частина, де розташовані трубочки, також жовта. Якщо її здавити, то трубочки забарвляться в синій колір.

    Ніжка середньої довжини — 4-12 см, кореневі. Забарвлена ​​в жовтий колір. На відміну від більшості боровиків, сіткою вона не покрита. Іноді всіяна лусочками або зернистістю коричневого кольору.

    М’якоть по консистенції щільна. Вона практично не має запаху. За кольором жовта. При розрізуванні міняє забарвлення на синю.

    Жовтий боровик зараховують до другої категорії грибів, дозволених до вживання в їжу. Основне застосування знайшов в свіжому, маринованому і сушеному видах. Дізнайтеся, як виростити печериці в домашніх умовах і їх користь і шкоду для організму.

    Королівський

    Регіон зростання боровика королівського (лат. Boletus regius) обмежується Росією. Він росте в листяних лісах, здебільшого в букових, на вапняних і піщаних грунтах. Плодоносить з початку літа до початку осені.

    Гриб дуже привабливий на вигляд. У нього яскраво-рожева, рожево-небудь фіолетово-червона капелюшок, яка досягає діаметра 6-15 см. Її поверхня гладка, зрідка поцяткована тріщинами білого кольору. У молоденьких грибів вона опукла, потім плавно переходить в підвушковидними і плоску. У старих представників цього виду по центру капелюшки розташована вм’ятина. Трубочки в нижньому шарі зеленого або жовтуватого відтінку.

    Ніжка виростає до 15 см у висоту. У товщину може досягати 6 см. Забарвлена ​​в жовтувато-бурий колір. Верхня її частина покрита жовтою сіткою.

    М’якоть у королівського боровика жовта. Якщо її розрізати, вона посиніє. Володіє хорошим ароматом і смаком. За консистенцією щільна.

    Даний вид є цінним. У кулінарії його використовують свіжим і консервують.

    Пороспоровий

    Боровик пороспоровий (лат. Boletus porosporus) часто також зараховують до роду моховиков. Улюблене місце її проживання — ліси листяного та змішаного типів. Там вони з’являються з початку літа до початку осені.

    Капелюшок у нього виростає до 8 см в діаметрі. По виду схожа з подушкою або півкулі. Її поверхня вкрита білими мікротріщини. Колір її темно- або сіро-коричневий. Знизу вона насичено-жовта. При стисненні трубочки синіють.

    Ніжка середньої довжини, сіро-коричневого кольору. У підстави має особливо насичений колір.

    М’якоть у пороспорового виду біла. За структурою вона м’ясиста. Смачна, з фруктовим ароматом. У кількох джерелах цей гриб зараховують до умовно-їстівних.

    Важливо! Серед боровиків є і умовно-їстівні, неїстівні і отруйні — наприклад, боровик вовчий, красівоножковий, що корениться, ле Галь, прекрасний, рожево-пурпурний, розовокожій і ін. Тому важливо звертати увагу на колір гриба в розломі. Зазвичай у неїстівних м’якоть стає рожевою, синюватою.

    Фехтнер

    Боровик Фехтнер (Boletus fechtneri) виростає на території Росії, на Далекому Сході і на Кавказі. Його можна відшукати в лісах широколиственного типу з початку літа до початку осені.

    Має напівкулясту капелюшок розмірами від 5 до 15 см в діаметрі. Поверхня її сріблясто-біла. Нижній трубчастий шар — жовтий. Шкірочка гладенька, а в дощові дні стає слизової.

    Ніжка у даного виду бульбоподібний. У висоту досягає 4-16 см, в ширину — 2-6 см. Її поверхня пофарбована в жовтий колір, підстава — в бурий. Найчастіше покрита сітчастим візерунком, однак його може і не бути.

    М’якоть у цього боровика досить м’ясиста і пружна. Практично не має запаху. Забарвлена ​​в білий колір. При надламиваніі стає з блакитним відтінком.

    За смаковими якостями цей боровик відносять до третьої категорії. Його вживають свіжим, солоним, маринованим.

    Дізнайтеся, як заготовити білі гриби на зиму. Тепер ви маєте уявлення про те, що таке боровик, які його види найбільш поширені і шановані у любителів «тихого полювання». Значні розміри, відмінні смакові якості, виростання групами — ось неповний перелік переваги цього гриба. Він включений в першу і другу категорії харчової цінності і знайшов застосування в різних видах і стравах. Деякі види до того ж мають лікувальні властивості.

    Білий боровий (сосновий) гриб: фото і опис, коли росте, період збору

    Білий сосновий гриб був відомий з давнини і зараз є фаворитом серед грибників. На його назва вплинула особливість — навіть після сушіння та іншої обробки м’якоть залишається білої. Боровий гриб частіше за інших можна зустріти в лісах до настання морозів.

    Опис

    Капелюшок має середній діаметр 8-20 см і бугорчатую, зморшкувату поверхню. Поки він ще не досяг великих розмірів, капелюшок має форму полуовала з білими краями, у міру дозрівання плоду вона набуває бурий або винний, червоний відтінок. Трубчастий шар білого кольору поступово переходить в жовтий або навіть оливковий відтінок з добре помітними дрібними порами. М’якоть м’ясиста білого кольору, на зрізі темніє. Під верхньою шкіркою капелюшок рожева або бура.

    Ніжка у борового буро-червона, але набагато світліше капелюшки, висотою 7-16 див. Якщо придивитися до ніжці, можна побачити на ній сітчастий візерунок.

    Важливо! Не потрібно зволікати з приготуванням білих грибів, так як вони дуже швидко втрачають свої корисні якості.

    Подібні види

    Боровий гриб має схожість з жовчним, який відноситься до неїстівним та іншими різновидами білого гриба. До подібним неїстівним відноситься сатанинський, який воліє рости поряд з білими. Не отруйні гриби, з якими можна сплутати білий сосновий вигляд, представлені іншими різновидами білих. Наприклад, королівський боровик або боровик дівочий.

    Чи є сосновий білий гриб

    Боровий гриб є їстівним, крім того, його смак насичений, а грибний аромат і дуже приємний. Його можна вживати сирим для приготування салатів, а також в різних стравах, наприклад, в супах і соусах. Порошок з сухих плодів використовують в якості приправи. Сушка не змінює чудового кольору гриба, зате робить його аромат більш насиченим.

    Читайте також наш електронний журнал про вирощування грибів в домашніх умовах.

    Поширення і час збору

    Даний вид роду Білих часто можна зустріти біля старих сосен, біля підніжжя ялинок, дубів і каштанів. Не стане винятком знайти його на ґрунтах, на яких проростає багато моху. У Росії він поширений практично в усіх лісах. Грибники шукають молоді і середнього розміру плоди, так як, чим вони старші, тим більше їх вражають шкідники, а корисні властивості зменшуються.

    А ось восени його можна зустріти біля підніжжя соснових дерев і на узліссях цілими групами.

    Сезоном для збору борового є червень-жовтень. На початку літа масово він зустрічається не так часто, в основному лише поодинокі екземпляри.

    Помилкові види та отруйні двійники

    У білого гриба існують небезпечні для життя людини двійники, з якими його легко переплутати. Потрібно бути уважним, зрізуючи урожай, і знати, чим він відрізняється.

    • Боровий гриб має відрізняють ознаки:
    • Його тіло складається з досить великої капелюшки і масивної ніжки.
    • Поверхня капелюшка суха і гладка.
    • Ніжка в середині або ближче до основи потовщена, має сітчастий візерунок або волокнистість.
    • М’якоть міцна білого або злегка жовтого відтінку.

    Сатанинський гриб

    Сатанинський гриб не можна приймати в їжу ні в якому вигляді. Особливо він отруйний сирої — у дозі менше 1 м він здатний викликати сильне харчове отруєння. Щоб відрізнити його від білого, необхідно знати особливості. Капелюшок сатанинського може бути плоскою або опуклою, сірого або злегка зеленуватого відтінку, в сиру погоду вона стає слизової.
    Чи знаєте ви? У 1961 р. в Росії був знайдений білий гриб з рекордною вагою 10 кг

    М’якоть при зламі може набувати червоний або синій колір. Професійні кухарі все ж навчилися готувати сатанинський гриб, довгостроково його вымачивая і виварюючи. Однак такі експерименти будинку можуть закінчиться летально.

    Жовчний гриб

    Жовчний гриб ще в народі звуть помилковим білим або горчаком з-за того, що його гіркоту неможливо прибрати ніякої обробкою. Гірчак за описом дуже схожий на боровій, але відрізнити його можна по головній особливості — на місці зрізу він відразу набуває темний бурий відтінок. Вони менше піддаються комах та інших шкідників.

    Також у горчака сіточка на ніжці сильно виражена і має лусочками, схожими на стовбур берези. Випадки отруєння горчаком не дуже поширені і симптоми можуть маскуватися довгий час.

    Основними симптомами отруєння жовчним грибом:

  • Протягом 24 годин з моменту вживання відзначається запаморочення і слабкість.
  • Через деякий час, в основному 3-4 тижні токсичні речовини починають вражати печінку.
  • Способи вирощування

    Фахівці довели, що вирощування білих грибів в домашніх умовах можливо. Процесу вирощування доведеться приділити достатньо часу і зусиль, але результат не змусить себе чекати. Для початку потрібно зібрати і вивчити інформацію яким чином це можна зробити. Є два способи виростити цей цінний вид: за допомогою міцелію або зі свіжих головок.

    З грибниці

    Перший варіант вирощування — з міцелію, або, так званої, грибниці. Для цього потрібно придбати в магазині міцелій білого соснового гриба. Крім міцелію, обов’язково знадобляться хвойні дерева, мох, гілки, і в якості стимулятора росту — компост. Посадку проводять з травня по вересень. Для посадки готують місцевість, лопатою знімають верхній шар грунту. На розчищене місце викладають шар з компосту, на нього в шаховому порядку міцелій.

    Важливо! Не доцільно під одним деревом розсаджувати більше однієї упаковки грибниць.

    Після, грибниці накривають шаром із знятого грунту і поливають водою. Для хорошого результату рекомендують накривати місце посадки соломою. Урожай повинен з’явитися приблизно через рік, після того, як міцелій добре приживеться на новому місці і може радувати урожаєм не менше чотирьох років.

    З капелюшків

    Головна відмінність від способу вирощування з міцелій — це інший посадковий матеріал. Капелюшки для висадки беруть з перезрілих плодів. Вони можуть бути жовтого відтінку і не страшно, якщо вражені комахами. Процес вирощування аналогічний першому способу. Також потрібно підготувати грунт, розподілити капелюшки, прикрити їх і полити. Через рік можна очікувати першого врожаю.

    Харчові якості

    На думку фахівців і грибників саме білий володіє насиченим грибним смаком і чудовим ароматом. Його вживають в сушеному, вареному і смаженому вигляді. Білий гриб додають у різні страви, а порошок з нього використовують як приправу.

    Актуально маринування і соління соснових. При цьому вони не втрачають свій колір і аромат, м’якоть залишається такою ж міцною і насиченим навіть після варіння. В їжу прийнято вживати екземпляри, які не перезріли, а перерослі вже не несуть важливої цінності.

    Чи знаєте ви? Лікарями доведено, що білий гриб є джерелом алкалоїду герцедина, який застосовують у лікуванні стенокардії.

    Застосування в народній медицині

    Боровий гриб володіє безліччю корисних властивостей. З них найпоширеніші це:

    • знеболюючий;
    • протизапальний;
    • бактерицидний ефект.

    Відзначається користь білого при захворюваннях серцево-судинної системи. У народній медицині його застосовують для профілактики інфарктів та інсультів. Речовини, які входять до його складу здатні розріджувати кров і очищати її від холестерину і токсинів. Зовнішньо застосовують м’якоть в якості примочок при опіках і в косметичних цілях.

    Лікарську цінність несуть, в основному, сушені екземпляри, але для приготування настоїв і екстрактів використовують свіжі.

    Білий сосновий гриб має не тільки чудовим смаком, але і безліччю корисних властивостей. Перебуваючи в лісі важливо пам’ятати головне правило. Якщо немає впевненості, що гриб відноситься до їстівним, то краще його залишити в лісі.

    Кораловий гриб 25 фото і опис, як виглядає

    Ліси нашої країни багаті різноманітними грибами, які відрізняються зовнішнім виглядом, харчовими властивостями, умовами зростання. Кораловий гриб – один з найбільш незвичайних представників грибного царства. Кілька років тому такі екземпляри зустрічалися досить рідко, але на сьогоднішній день вони широко культивуються, використовуються в кулінарії, косметології та медицині. Вони також представляють інтерес для науки завдяки своїй нестандартній структурі.

    Характерні особливості сорту

    Незважаючи на свою назву, цей екземпляр не має нічого спільного з морем. Назва швидше відображає його зовнішні характеристики. Крім наукової назви – Тремелл фукусовідная, у цього представника є безліч інших імен:
    • драглистий;
    • крижаний;
    • морський
    • сніговий;
    • королівський;
    • срібне вухо.

    Зовнішній вигляд і фото

    Серед усіх представників він відрізняється екзотичним зовнішнім виглядом – має напівпрозорі гілочки-мережива, і форму, що нагадує корал. Представники сорти відрізняються тілом неправильної форми, наявністю великої кількості звивистих гілочок і відростків, а також безліччю складок.

    Розмір може варіюватися в залежності від виду: від 2 до 15 см. Поверхня найчастіше біла або блідо-жовта, зустрічаються яскраві жовті екземпляри. Фото коралового гриба дає більш наочне уявлення про його зовнішній вигляд, доповнюючи представлене опис.

    Морфологія коралових грибів

    Ніжка гриба масивна і щільна глибоко посаджена в землю, має білий або жовтуватий відтінок. Її форма – циліндрична. Діаметр становить 7-10 см. М’якоть тендітна, світла, сухувата, має нейтральний або трав’яний запах, може володіти гіркуватим присмаком.

    Гілочки загострені, що звужуються догори, можуть володіти гребінчастими верхівками. Плодове тіло дуже розгалужене і кущистість. Залежно від виду, гілки можуть бути роздвоєними або віялоподібними. Деякі види можуть мати кулясте плодове тіло, що складається з безлічі хвилястих пластин. На одній з поверхонь пластинок перебувають суперечки. Спосіб розмноження – через споровий порошок.

    Вживання в їжу

    Не всі види призначені для використання в кулінарії. Названі нижче не вживаються в їжу через м’якоті, консистенція якої подібна гумі:
    1. Калоцера клейка.
    2. Ксілярія гіпоксілон.
    3. Рогатик рожковідние.

    Решта видів використовуються в готуванні, але тільки в молодому віці. Старі гриби дуже жорсткі і не підходять для приготування страв.

    Правила і місця збору

    Місцевість, в якій їх можна зустріти – змішані і хвойні ліси. Вони ростуть в місцях з підвищеною вологістю, частіше за все не на грунті, а на гнильних пнях і деревині, зустрічаються на гілках листяних дерев (липи, берези, осики). Вони можуть рости як групами, так і поодинці.Не варто збирати старі і потемнілі екземпляри. Крім цього, якщо літо видалося дощовим, збирати і сушити їх не рекомендується: вони втратять свої смакові якості і будуть виділяти токсини.

    Види, їх опис і фото

    Серед коралових грибів розрізняють кілька видів, відмінних за зовнішнім виглядом і смаком. Коралові гриби найчастіше за все мають білий колір:
      Альпійський ожини. Це їстівний організм, який має такі різновиди: золотистий, жовтий, язичковий, гроздевідное. Найчастіше зустрічається в хвойних лісах, на ялинових пнях, соснах і ялиці.

    Альпійський ожини
    Ведмежа лапка. Відрізняється поверхнею, яка покрита жовтими спорами, білою м’якоттю, схожою на мармур, дихотомічний будовою і легким трав’яним ароматом. Його висота досягає 20 см, центральний стовбур випускає 2 циліндричних відростка.

    Ведмежа лапка
    Рогатик язичковий. Його найчастіше можна зустріти в хвойники. Висота становить не більше 10 см, забарвлення найчастіше блідо-жовта. Форма паростків віддалено нагадує форму мови людини.

    рогатик язичковий
    Зморшкувата Клавуліна.Відростки нагадують роги тварини, їх кінчики стають тупими згодом зростання. Діаметр організмів досягає 0,4 мм, а висота становить 15 см.

    зморшкувата Клавуліна

    Відмінність від помилкових, неїстівних грибів

    Існує кілька видів, які схожі зовні на кораловий гриб, але не вживаються в їжу. Список таких видів включає в себе:
    1. Калоцеру клейку. Плодове тіло Калоцери рунисте, але розгалужене слабо, забарвлене в темно-жовтий або помаранчевий колір. Зростає як поодиноко, так і групами, і зустрічається в лісах з липня по жовтень. Вид неїстівний через вузький і резіністой м’якоті.

    Калоцера клейка
    Ксілярію гіпоксілон. Для представників виду найчастіше зростаючих пучками характерні гострі, роздвоєні догори гілки, біла м’якоть, слабке розгалуження плодового тіла. М’якоть Ксіляріі занадто тверда, що не дозволяє застосовувати її в кулінарії.

    Ксілярія гіпоксілон
    Рогатик рожковідние. Плодове тіло ламке, вкрите спорами, може мати різне забарвлення: від сіро-жовтого до яскраво-оранжевого, а його основу пофарбовано в білий. Найбільш широко поширений в лісах з підвищеним рівнем вологості повітря. М’якоть ламка, має борошнистий запах.

    рогатик рожковідние

    Корисні властивості і обмеження до вживання

    Крижані гриби відрізняються великим вмістом вітамінів, тому часто застосовуються в таких областях, як медицина і косметологія. В медицині вони виступають природними антибіотиками і антидепресантами, з них виготовляють ліки, завдяки яким в організмі виробляються антитіла, які знищують віруси і бактерії.Крім цього, вони рекомендовані до застосування при хворобі Альцгеймера. Китайська медицина включає в себе їх застосування як засіб від пухлин і джерела вітамінів під час відновного періоду після хіміотерапії. Ці гриби також рекомендовані до вживання в їжу при нервових розладах і імунодефіцит.Інші корисні властивості представлені здатністю до:
    • зниження рівня холестерину;
    • зняттю запалень;
    • зниження впливу радіації;
    • виведенню токсинів;
    • захисту печінки.
    Незважаючи на безліч позитивних ефектів, що надаються цими грибами, існує ряд обмежень до їх вживання в їжу:
    1. Схильність до алергічних реакцій.
    2. Використання в монодиете. У зв’язку з високим вмістом білка в цьому продукті, можлива зміна метаболізму і порушення окислювальних процесів. Їх застосування в раціоні повинно бути помірним.

    рогатик язичковий

  • Небажано їсти гриби, зібрані в місцевості з несприятливою екологічною ситуацією. Вони легко вбирають в себе шкідливі речовини, тому збирати їх і застосовувати в кулінарії не варто.
  • Вони категорично протипоказані до вживання людям з панкреатитом, дисбактеріозом і індивідуальною непереносимістю. Вони не бажані в раціоні дітей до 14 років, так як їх ферментативна система ще не сформувалася повністю.
  • Максимальна частота використання грибів в раціоні для здорової людини – тричі на тиждень в помірній кількості.

    Рецепти та особливості приготування

    Існують прості рецепти, які не потребують великих витрат і високих кулінарних навичок. наприклад:
      Закуска. Для її приготування крім грибів в кількості 70 г знадобляться солодкий перець, один свіжий огірок, кунжутне масло, зубчик часнику, три ложки оцту або лимонного соку. Огірок, перець і часник потрібно дуже тонко нашаткувати. Гриби необхідно залити холодною водою на 15-20 хвилин, посолити, а після залишити в киплячій воді на 5 хвилин. Закуска з кораловим грибом

    Коли вони будуть готові, ножем потрібно зрізати їх жовтувату частину, яка знаходиться на зворотному боці. Після все інгредієнти потрібно перемішати, додати лимонний сік і масло, і залишити настоюватися протягом години. Цю закуску можна їсти з м’ясом, кальмарами, крабами і креветками.
    Коралові гриби з м’ясом.Для приготування страви знадобиться 100 г грибів, зелений і ріпчасту цибулю (3 пір’їнки і 1 цибулина), 2-3 зубчики часнику, сіль і перець за смаком, столова ложка рослинної олії, чайна ложка кунжутного масла, м’ясо по вибору – свинина, курка або яловичина. Промиті в холодній воді гриби варити в окропі протягом 2-3 хвилин, після відкиньте їх на друшляк, промийте холодною водою, поріжте на рівні частини. Коралові гриби з м’ясомПісля складіть їх в глибоку миску, посипте перцем і сіллю. М’ясо потрібно розрізати на шматочки невеликого розміру, посолити і поперчити, дати постояти 10 хвилин. За цей час наріжте цибулю і часник, розігрійте оливкову олію на сковороді, і смажте м’ясо, поки воно не стане рум’яним. Потім додайте гриби, продовжуйте жарку ще 5 хвилин. Потім зніміть їжу з вогню, посипте зеленою цибулею і заправте кунжутним маслом. Таке блюдо подається з будь-яким гарніром або як доповнення до рису.

    Відповіді на поширені питання

    Коралові гриби викликають масу питань у недосвідчених грибників:

    де ростуть і коли їх збирати? Опис і фото.

    1. Опеньок осінній, він же опеньок справжній
    2. опеньок північний
    3. Опеньок осінній товстоногий
    4. Опеньок осінній луковічноногій
    5. опеньок зсихається
    6. опеньок літній
    7. опеньок зимовий
    8. опеньок луговий
    9. «Королівський опеньок» (чешуйчатка ворсиста)
    10. Про місця, де ростуть опеньки
    11. Важліво: як відрізніті їстівні опеньки від неїстівніх та отруйніх

    Гриби-опеньки, що з’являються в наших лісах ближче до осені, багатьма прихильниками тихого полювання дуже шановані — незважаючи на те, що їх смакові якості дещо поступаються передовим об’єктів грибного збирання — грузді , білим і Рижик . Правда, і на опеньків знаходяться свої виключні фанати — в основному завдяки «здібності» цих грибів аки губка вбирати смак усіляких маринадів і прянощів. Є у них і ще одна приємна властивість — простота збору. Опеньки, як правило, плодоносять масово і мають тенденцію до зростання численними скупченнями — так, що з одного місця можна нарізати цілий кошик за п’ять хвилин — це теж подобається збирачам.

    Опеньків існує кілька видів (з яких три — зовсім опеньки), але деякі з них досить схожі зовні і ростуть в одні терміни, від чого левова частка грибників вважає їх одним грибом (опеньок — він і в Африці опеньок). Дана стаття покликана заповнити цю прогалину, заодно я детально опишу — в яких лісах і коли, кожен з опеньків плодоносить. Почну я, ясна річ — з справжнісіньких, найчастіше збираються, осінніх опеньків.

    Опеньок осінній, він же опеньок справжній

    Якщо по осені вам доведеться спостерігати на ринку або у знайомих грибників кошик свіжозібраних опеньків, то швидше за все це і є опеньок осінній (див. Фото на початку статті). Цей гриб дуже широко поширений по всій помірній зоні нашого континенту (до слова — в Північній Америці теж), і в певні роки — коли має місце волога і більш-менш тепла осінь — плодоносить настільки масово, що його збирають по півтонни з одного гектара.

    Водиться опеньок осінній в будь-яких лісах — як хвойних, так і листяних. Він вкрай нерозбірливий у виборі господаря і може паразитувати на порядному кількості рослин, серед яких всі відомі нам дерева, а також маса різноманітних чагарників і трав. При сприятливих умовах здатний з паразита тимчасово «перекваліфікуватися» в сапрофіти і харчуватися відмерлими рослинними залишками.

    Опеньок осінній вельми пізнаваний, тому досить швидко розпізнається навіть початківцями грибниками. Плодові тіла його зазвичай мають приємну на вигляд жовтувате забарвлення — під колір меду (за що по латині він так і називається «опеньок медовий»), або не дуже інтенсивно помаранчеву, або світло-коричневу. Деякі знавці пов’язують відтінок з деревиною, на якій опеньок виростає.

    Ще молоді, але саме придатні в їжу опеньки, ростуть щільними скупченнями, мають маленькі — 3-5 см в діаметрі, опуклі капелюшки зі злегка підвернутими краями на тонких, але міцненьких ніжках — довжиною до 10 см, частенько зростаються біля основи. І капелюшки і ніжки зазвичай покриті темними лусочками, зникаючими з віком (в центрі капелюшки оні лусочки утворюють подобу темної плями). Обов’язковий атрибут (одна з ознак, за яким опеньок осінній можна відрізнити від отруйних помилкових опеньків) — колечко на ніжці майже біля самої основи капелюшки, що залишилося від покривала. І чим молодші гриб — тим більше шансів, що воно буде являти собою перетинку — повну або часткову, що прикриває пластинки на внутрішній стороні капелюшка.

    Фото 2. Молоді плодові тіла опенька осіннього на коренях старого дерева. Автор: Andreas Eichler

    З віком капелюшок опенька розгортається, розширюється і ущільнюється. М’якоть його грубіє, від чого він стає фактично непридатним для їжі. Хіба що, такі гриби можна пустити на відвар (а самі потім викинути), або — посмажити-згасити і дрібно-дрібно прокрутити на ікру. Але, як показала практика — з віком опеньок не тільки дервенеет, а й дещо втрачає в смакових якостях, від чого більш-менш розбірливі грибники їм категорично нехтують.

    Фото 3. Порядна «плантація» дозрілих плодових тел опенька осіннього на старих, вже майже перегнилих деревних залишках. Автор: Harlock81.

    Плодоносити опеньок осінній починає в серпні — ближче до кінця місяця, найбільш масово з’являється в наших лісах у вересні, при всьому тому — продовжує викидати плодові тіла до самого початку справжньої зими (в інші роки, коли осінь тепла — його можна збирати до грудня).

    Досвідчені грибники стверджують, що опеньки йдуть «трьома шарами», також від них можна почути байку про те, що гриби можуть з’явитися і в липні, але подібна заява — від незнання наукових тонкощів. Бо в розпал літа з’являються дещо інші види опеньків.

    опеньок північний

    Він же — опеньок осінній північний. Багато в чому схожий з попереднім грибом, хіба що відрізняється забарвленням — частіше буває світло-коричневим, ніж жовтим, принаймні — в наших краях. Також іноді виглядає дещо міцнішою.

    Фото 5. Зрілі плодові тіла опенька північного. Автор: Kärt Urman.

    За іншим характеристикам — починаючи від бажаних лісів і закінчуючи термінами плодоношення — даний гриб повністю відповідає опеньки осінньому.

    Опеньок осінній товстоногий

    Від звичайного осіннього опенька відрізняється більш товстої біля основи ніжкою, забарвленням майже ідентичний, але часом буває трохи світліше і блідіший, а часом — зі світлими лусочками замість темних. До всього іншого, цей гриб виглядає міцнішим і не росте великими скупченнями, а викидає плодові тіла групками не більше десятка. На живих деревах не помічений, харчується гниючими рослинними залишками, тому частіше його можна зустріти на буреломі і лісовій підстилці.

    Плодоносить із серпня по жовтень — рівномірно, без «шарів». В особливо теплі роки плодові тіла можуть з’являтися вже в липні. Їстівний, за смаковими якостями не поступається звичайному осінньому опеньки.

    Опеньок осінній луковічноногій

    Дуже схожий на попередній гриб (як і на інші осінні опеньки), особливо — ніжкою, яка має характерне бульбоподібне здуття в самому підставі — але зазвичай у тих грибів, що ростуть на деревах, у тих же, які з’являються на землі — ніжка «стандартна », тонка. Однак, капелюшок у опенька луковічноногого зазвичай помітно темніше ніжки, та й забарвлення всього плодового тіла нерідко буває досить яскравою, варіюючи від коричневих до відверто жовтих тонів.

    Плодоносить опеньок луковічноногій з серпня по вересень (пік плодоношення припадає на другий місяць), зазвичай з’являється в листяних лісах дружним шаром на валежнике, старих пнях і порядком перегнилих деревних залишках.

    Фото 8. Молоді плодові тіла опенька луковічноногого на замшілому валежнике. Автор: Tony Hisgett.

    У плані їстівності кілька поступається справжньому опеньки (особливо це стосується кволеньких плодових тіл, що ростуть на грунті). Знаючі в опеньках толк грибники відзначають, що саму нижню частину ніжки краще викидати — вона, як правило, особливо жорстка і має зовсім непоказні харчові якості.

    опеньок зсихається

    Він же — опеньок дубовий, опеньок бескольцевой. Ще один вид з роду справжніх опеньків, що віддає перевагу іншим деревам широколисті породи. Найчастіше його збирають на дубах, за що він і отримав одне зі своїх альтернативних назв. Бескольцевим його величають теж не дарма — плодові тіла опенька зсихається покривала не мають, відповідно ніжка у нього завжди без колечка, що вельми збільшує шанси сплутати даний гриб з помилковими опеньками, тому збирають його тільки досвідчені грибники.

    Фото 0. Плодові тіла опенька зсихається крупним планом. Автор: Katja Schulz.

    Проте, типова «опёночья» ворсистість плодового тіла і наявність лусочок на капелюшку — красномовні ознаки, за якими стає зрозуміло, що ми маємо справу з представником справжніх опеньків.

    Плодоносить даний гриб з липня по жовтень. У теплі літа плодові тіла можуть з’являтися раніше — вже в червні.

    За смаковими якостями опеньок зсихається відповідає іншим справжнім опеньки.

    опеньок літній

    До справжнім опенькам даний гриб, незважаючи на відчутну схожість, не має ніякого відношення. Це представник грибів зі складною назвою «кюнероміцесси». Однак, він цілком їстівний і збирається не менш активно.

    Росте на пошкоджених живих деревах, але більше воліє гнилу деревину, та не аби яку, а листяних порід (хоча, іноді цей гриб спостерігають і на хвойних деревах).

    Фото 10. Нижня поверхня капелюшки опенька літнього. Автор: Björn S …

    Опеньок літній плодоносить фактично весь теплий сезон — з квітня по листопад (а в країнах з м’яким кліматом — так і зовсім круглий рік).

    Розмір плодових тел опенька літнього трохи помене, ніж у осіннього — капелюшок не росте більше 6 см в діаметрі, ніжка теж сантиметра на три коротший. Забарвлення трохи світліше, більше йде в жовтий колір. Головна відмінність — широкий горбок на капелюшку, вельми помітний — зазвичай світлий, але іноді темний. До всього іншого — капелюшки літніх опеньків частенько бувають гладкі, а якщо мають лусочки — то світлі.

    У даного гриба є отруйний «двійник» (про яке буде розказано нижче — в розділі про відмітні ознаки їстівних опеньків від помилкових і отруйних), тому збирають його тільки досвідчені грибники.

    опеньок зимовий

    Цей гриб — не дивлячись на назву, а також певну зовнішню схожість зі справжніми опеньками і «звичку» рости на пнях і деревах — опеньки аж ніяк не є. Якщо чесно — це сама що ні на є натуральна рядовка.

    Фото 12. Зимові опеньки — нижня поверхня капелюшків. Автор: Eric Steinert.

    Але «зимовим» його величають неспроста — це один з небагатьох грибів наших широт, здатний розвиватися при досить низьких температурах, близьких до нуля.

    Сезон плодоношення зимового опенька — з кінця осені до початку весни.

    Ясна річ — при 40-градусних морозах ви від нього врожаю не дочекаєтеся — в цей момент він буде перебувати в стані анабіозу. Але варто тільки наступити відлиги — як гриб моментально оживає і викидає плодові тіла, які можна спостерігати навіть в місті — визирають з-під снігу — на древніх, бувалих тополях, або пнях — від них залишилися.

    Крім тополь, даний гриб «окупує» верби, рідше — інші листяні дерева, в основному — старі або пошкоджені, а також все те, що залишилося від їх рубки або бурелому. Росте повсюдно, починаючи від лісів і закінчуючи парками і садами, але особливо багато його буває по берегах малих річок і струмків.

    У теплі зими я нерідко спостерігаю зимові опеньки у дворі свого будинку — на старих тополях. Гриби дуже незвично виглядають, припорошені снігом.

    Зимовий опеньок їстівний і має досить непогані смаковими якостями, за що культивується в Японії і Кореї, а останнім часом — і в деяких інших країнах. У всьому світі він відомий під торговою назвою «енокітаке», в продаж йдуть самі молоді плодові тіла, вирощені в темряві і позбавлені пігменту, схожі на пучки світлих «шпильок».

    Фото 14. Вирощені на штучному субстраті зимові опеньки — «енокітаке». Автор: Wendell Smith.

    Проте, в нашій країні він збирається не всіма грибниками: дуже вже схожий опеньок зимовий на несправжні опеньки — колечка на ніжці не має, і забарвленням має настільки ж яскравою. До всього іншого — є відомості про те, що даний гриб може містити в собі невелику кількість токсинів, що викликають розлад травлення (для чого його рекомендують завжди попередньо відварювати).

    Капелюшок — від 2-х до 10 см в діаметрі, у молодих плодових тіл опукла, у старих — плоска, зазвичай має колір жовтувато-або оранжево-коричневий, в центрі — більш насичена, по краях — блідіше. Ніжка — до 7 см завдовжки, до 1 см в діаметрі, порожня всередині, оксамитова, коричнево-жовта, світліша в верхній частині.

    Досвідчені грибники його впізнають і відрізняють без праці. Головна ознака — час зростання. Взимку ніякі помилкові опеньки за визначенням плодоносити не можуть, тим більше — на деревах, а «забираються» зимові опеньки іноді дуже високо.

    опеньок луговий

    Ще один несправжній опеньок, який має пряме відношення до грибів-негніючнікам. Опеньки названий лише за часткове зовнішню схожість зі справжніми опеньками, в іншому ж на них нітрохи не схожий.

    Свіжі плодові тіла лугового опенька зазвичай невеликі: капелюшок в середньому 5 см в діаметрі, ніжка — 6 см завдовжки, зрідка трапляються екземпляри з 8-сантиметрової капелюшком і ніжкою до 10 см. Забарвлення вохристо-коричнева, залежить від погоди: в спеку вона більш бліда , ніж при високій вологості (при цьому капелюшок також стає клейкою). Колечка на ніжці гриб не має — від чого він схожий зовні з деякими «поганки», тому збирають його тільки досвідчені грибники. Проте, в деяких місцях луговий опеньок вельми популярний.

    Лісів цей гриб уникає, вважаючи за краще відкриті простори, зарослі травою, особливо ті, де часто пасуться корови з іншими травоїдними тваринами, і земля гарненько удобрена. Опеньок луговий — типовий сапрофіт, який живиться органічними залишками.

    Плодоносить майже весь теплий сезон — з кінця травня до кінця жовтня.

    «Королівський опеньок» (чешуйчатка ворсиста)

    Цей зразок грибного царства теж до опеньки не має ніякого відношення. Проте, в народі за ним закріпилося прізвисько «королівський опеньок», тому я його все ж згадаю.

    «Королівським» його назвали насамперед за зовнішній вигляд — гриб виглядає досить ефектно і фотогенічно, має гарної форми колокольчатую капелюшок і весь покритий великими лусочками, візерунок яких віддалено нагадує королівську мантію.

    Що ж до смаку — то тут думки грибників розділилися. Деякі вважають даний гриб несмачним, інші — навпаки, нахвалюють і цінують вище звичайного осіннього опенька. Чешуйчатка ворсиста має виражену «редечного» смаком і запахом.

    Росте «королівський опеньок» в будь-яких лісах — на пнях і стовбурах старих дерев, а також на гниючої деревині. Плодоносить з середини серпня до пізньої осені.

    Про місця, де ростуть опеньки

    Здавалося б — простіше простого знайти опеньки: чисто логічно вони повинні бути в будь-якому лісі, в якому ростуть їх потенційні рослини-господарі. Але на ділі все виявляється складніше: нас оточують гігантські лісові масиви, але аби де в них опеньки не водяться, а тільки в особливих місцях — які у досвідчених грибників «на облік» і строго засекречені.

    Чому так? Вся справа в тому, що дерева і чагарники існують пліч-о-пліч з паразитичними грибами мільйони років, і за цей вельми чималий період «навчилися» цілком успішно від них захищатися.

    Перший бастіон цього захисту — кора, по суті представляє собою броню, крізь яку не можуть прорости ніякі суперечки. Якщо кора дерева ціла — то гриби-паразити йому не страшні.

    Якщо ж раптом кора буде пошкоджена, то в хід вступає другий засіб оборони — хімічні речовини, що пригнічують розвиток грибів (своєрідним аналогом даних речовин є садові фунгіциди). Особливо багато цих речовин будь-яка рослина виділяє в молодому віці — коли інтенсивно розвивається.

    Тому, в місцях, де дерева молоді і здорові — опеньки навряд чи будуть плодоносити, там ці гриби шукати швидше за все не має сенсу.

    А ось там, де дерева старі або пошкоджені, де є пні, стовбури або бурелом-хмиз, опеньки, як правило — розвиваються «на ура», і досить швидко викидають свої плодові тіла. Якщо ви хочете знайти їх — вирушайте в який-небудь старий ліс, наприклад — з величезними березами, у яких стовбури — сантиметрів 80 в діаметрі. І звертайте увагу на комель і коріння цих самих стовбурів — якщо вони порядком поросли мохом і лишайником, значить — для грибів тут дотримані всі необхідні умови. Тут опеньки ростуть не тільки на корі старих дерев (часом «забираючись» вельми високо), але і на їх коренях, тому нерідко їх можна побачити не на стовбурі, а прямо на землі.

    Наступні місця, де можна з успіхом збирати опеньки — вирубки, причому зовсім не важливо — свіжі або старі. Хоча, помічено, що на древніх виробках опеньки ростуть більш інтенсивно, але достеменно відомий факт появи перших плодових тіл на пнях трохи більше, ніж через півроку після лісозаготівель.

    У місцях, де валка дерев сталася з природних причин — від вітру, наприклад, опеньки теж з’являються досить швидко. Стало бути — будь-які захаращені буреломом ділянки лісу теж необхідно оглядати під час збору.

    З власного досвіду також можу додати наступне: опеньки (принаймні наші — уральські) не дуже люблять добре прогріваються сонцем місця. Вони виразно вважають за краще тінь і деяку прохолоду, тому шукати їх слід на північних схилах гір, в балках або ярах, а також в ялинових Урмань з домішкою інших дерев.

    У подібних місцях я нерідко спостерігав запаморочливі скупчення грибів, які помаранчевим килимом покривали все — і пні, і підніжжя дерев, і повалені стовбури, і лісову підстилку. З одного средненького пня можна було спокійно нарізати цілу корзинку опеньків.

    Головне — опинитися в такому місці вчасно — коли плодові тіла ще маленькі, ніжні, і не розвинулися до «лопухів», ставши при цьому жорсткими і малос’едобнимі.

    Важліво: як відрізніті їстівні опеньки від неїстівніх та отруйніх

    З опеньки осіннім (як і з іншими його різновидами) все просто: він має колечко на ніжці, частіше за все прикрашений темною плямою в центрі капелюшки, і практично завжди його плодове тіло, особливо капелюшок — покрито темними лусочками. Також він має характерний приємний запах. З відомими помилковими опеньками його, навіть якщо захочеш — не сплутаєш.

    Проте, на нього дещо схожий інший гриб — Галерин облямована, що містить в собі небезпечні токсини, по потужності не поступаються отрути блідої поганки. Виростає вона практично в тих же місцях, де і їстівні опеньки. Має помітне кільце на ніжці, проте — її можна швидко відрізнити по абсолютно однотонної, гладкою, нерідко блискучою капелюшку.

    Кілька інша справа — опеньок літній. Його теж важко сплутати з помилковими опеньками — завдяки кільцю на ніжці, але з вищеописаної Галерин у нього є порядне схожість, особливо — з її молодими плодовими тілами.

    Фото 17. Галерин облямована — отруйний «двійник» опенька літнього, по силі свого отрути не поступається блідій поганці. Автор: Lebrac.

    Тим не менш, дуже помітний світлий горбок на капелюшку опенька літнього є найпершою ознакою відмінності його від отруйної Галерин. Також досвідчені грибники стверджують, що її ніхто і ніколи не бачив в листяних лісах. Так і є — Галерин воліє харчуватися перегнившей деревиною хвойних порід.

    Знавці радять початківцям грибникам не збирається літні опеньки в хвойних лісах або змішаних з домішкою хвойних порід.

    Опеньок зимовий кільця на ніжці не має, тому сплутати його з Галерин фактично неможливо, а ось з помилковими опеньками — легко. Щоб пізнати його — потрібен певний досвід. Також не забуваємо про час зростання — коли починає плодоносити зимовий опеньок, несправжні опеньки зазвичай вже закінчують плодоношення, ну і ясна річ — посеред холодного сезону, тим паче — навесні, зимовий опеньок є єдиним грибом, яке трапляється в наших лісах.

    З усього вищесказаного випливає єдиний висновок: збирати опеньки слід тільки при повній впевненості в тому, що вони є їстівними (і відповідно — за наявності всіх необхідних ознак відмінності). При найменшому ж сумніві — краще обходити їх стороною.

    Если стаття виявило Корисна, Ви можете ее

    Чому так?

    Актуально: як приготувати 10 закарпатських грибних страв (ФОТО)

    Н

    а Закарпатті гриби – стратегічний продукт. Його не тільки заготовлюють для себе, на ньому заробляють: для людей, що живуть у віддалених гірських селах, це справді чи не єдиний вид зарібку. У сезон гриби збирають у лісах і здають заготівельникам сотнями кілограмів – і таким чином, забезпечують собі кошти на прожиття на півроку вперед. Ба, грибники-професіонали навіть кажуть, що гриб треба домалювати на гербі Закарпаття. Звісно, при такій любові до цих дарів лісу і грибних страв у закарпатській кухні є цілий спектр: і перші страви, так звані закарпатські грибні поливки, і другі, і закуски.

    Спитаєте пересічного закарпатця – які гриби він любить найбільше, більшість вам скажуть: «Я люблю гриби збирати, а не їсти!».

    І справді, це майстерність, яка не кожному дається, хоча щороку грибниками прагне стати все більше людей: грибні тури здобувають масову популярність у краї. Сюди спеціально їдуть з інших регіонів, живуть у гірському селі, платять господарям – аби ті щодня водили до лісу по гриби на півдня, а в другій половині гості ці гриби сушать чи маринують, аби потім забрати зі собою додому.

    Можна їхати в грибні тури й самотужки. Щоправда, для цього варто вивчити Інтернет на предмет того, де саме краще десантуватися – свята справа грибника «заселфитися» із грибним трофеєм та «зачекінитися» у місці, де його було добуто.

    А крім цього варто знати ще кілька нюансів – ними з нашими читачами поділився грибник із Мукачівщини Віктор Анталовський.

    — Якщо хочете поїхати в глибинку й привезти грибів, беріть курс на села, про які кажуть «кінець географії». Їдьте, коли пройшли теплі дощі або після дощу була тепла ніч чи сонячний день. Обов’язково питайте місцевих, куди йти по гриби. Свої грибні місця ніхто, звісно, не викаже, зате приблизний напрямок, де варто шукати, завжди покажуть. Моя порада грибникам-початківцям – завжди на незнайомому місці зазирніть до підліску (осичника чи березника) та в молоді дубочки. Звідти точно порожняком не вийдете. Є ще одна прикмета: зауважте, де над лісом підіймається хмара: 70% гарантії, що там будуть гриби.

    Якщо вже зайшла мова про заготівлю грибів, то насамперед поділимося з вами рецептами маринованих грибів від закарпатських ґаздинь. Перед маринуванням необхідно пам’ятати, що гриби дрібні закладають до банок цілими, великі ріжуть на шматки, від підосичників та підберезників відрізають ніжки, вони не смакують. Окрім того, місцеві господині намагаються закладати у банки найкращі та найкрасивіші гриби з кошика – ті, які після термічної обробки збережуть форму і гарно виглядатимуть у банці. Навіть на ринках ті маленькі гриби (як люблять казати про них ґаздині – “один до одного”), що готують у маринад, коштують на 15-20 грн дорожче.

    Перед маринуванням гриби треба відварити і відкинути на друшляк, а тоді закласти в банки і залити маринадом (на літр води 60 г солі, 10 горошин чорного і 5 духмяного перцю, 5 гвоздик, 3-5 лаврові листки, 50 мл оцту). Гриби в банках, накриті кришками, стерилізувати півгодини при слабкому кипінні в каструлі, тоді закатати. Перевернути кришками донизу, накрити рядниною і залишити, доки вистигне. Тоді перенести в темне холодне місце для зберігання.

    Використовують мариновані гриби у салатах – переважно із соліннями (як-от — гриби+огірки+цибуля – деколи до цього ще відварена картопля в мундирах і порізана на шматочки), або й просто – білі мариновані гриби з цибулею (для цього її цукрують та змочують оцтом, аби добре пустила сік), роблять також із них десятки “майонезних” салатів (ось, наприклад, варіант: картопля, кукурудза, цибуля кубиками та гриби). Вживають як окрему закуску і до других страв (переважно з картоплі).

    Ну, а зараз розповімо про першу з нашого ТОПу грибових страв, які готують і їдять на Закарпатті.

    Треба сказати, що грибний сезон у закарпатській кухні не закінчується весь рік – через те, що ґаздині мають морозилки. Як правило, у типовій сім’ї таких камер кілька, одна – спеціально для грибів, ягід та фруктів. Але в традиції страви зі свіжих грибів, наприклад, мачанки, споживали у сезон (він триває з початку травня до кінця листопада), зима – це час маринованих і сушених грибів та пахучих поливок із них.

    Отож, найпопулярніша перша страва із грибів – це грибова поливка, по суті, грибна юшка. Залежно від того, які гриби відварювати, змінюється забарвлення і смак юшки. Із сушених підберезників і підосичників вона буде темно-коричнева, майже чорна, зі свіжих або морожених білих грибів — світло-коричнева, а особливо яскравого золотисто-жовтого забарвлення поливка дістає, якщо відварювати королиці. Це червонокнижний вид – його наукова назва мухомор Цезаря, — природоохоронцями він заборонений до збирання (так само, як і цінні трюфелі), і гриб цей доволі рідкісний, тому й цінується на ранг вище за білі.

    — Королівський гриб (тому й королиця) або мухомор Цезаря, росте тільки на червоних глинистих ґрунтах. Як правило, сільські грибники знають ці місця – тому слідкують за тим, коли там з’являються гриби. Назбирати їх можна влітку тільки в певний час – протягом двох місяців, у липні-серпні. Коли починають з’являтися мухомори, королиці зникають. Ми вдома, наприклад, на Святвечір готуємо з королиць поливку. Вона має такий жовтий колір, якби хтось фарбника насипав. Дружина складає назбирані мною королиці влітку в камеру, а тоді готує з них поливку на Святвечір. Це наша сімейна традиція, — розповів закарпатський майстер грибної справи Петро Куцкір.

    Власне, ці гриби за смаком найбільше підходять до поливки, тушкованими вони не смакують, та й колір втрачають. Часом ґаздині сушать королиці та перетирають їх на порошок – він жовтий і дуже пахучий, використовують у якості грибової приправи.

    Отже, подаємо рецепт різдвяної поливки з королиць від Петра Куцкіра. Свіжозаморожені гриби добре промити, залити водою, додати корені петрушки, кольрабі, моркву, цибулю й варити на малому вогні 40-50 хв. Коли гриби та коренеплоди майже готові, додати попередньо засмажену в олії червону паприку. Ще раз довести до кипіння, посолити і додати прянощів за смаком – перець, лавровий лист, зелень. В іншій посудині зварити тонку локшину, промити холодною водою. Залити локшину грибною поливкою. Додати подрібнену зелень. До столу страву подавати гарячою.

    І ще два нюанси приготування смачної поливки: цю страву треба варити на повільному вогні, стежити, аби вода не випаровувалась — чим більше води доливати, тим менш насичений вийде смак.

    Цікаво, що добра половина страв із грибів – пісні. Наприклад, голубці з грибами, гриби входять до фаршу (замість м’яса), який закручують у капустяний листок. Під час посту часто готують також тушковані гриби з капустою – квашеною або свіжою січеною. Вживають із відвареною картоплею, квасолею або макаронами.

    А ось смачна скоромна страва, в якій поєднуються гриби та капуста – це капуста, запечена з грибами. Для неї білоголову капусту обчищають, відварюють і шаткують. Промиті свіжі гриби нарізають соломкою та смажать до готовності. В окремій посудині білий хліб чи булку розмочують у молоці, тоді всі три інгредієнти змішують, додають 2-3 сирі збиті яйця. Цю масу солять, заправляють червоним перцем, укладають на деко, змащене жиром, посипане сухарями і запікають у духовці до рум’яної скоринки.

    Не гірше смакують тушковані гриби з помідорами – для цієї страви свіжі гриби ошпарюють, нарізають скибочками і обсмажують разом із дрібно нарізаною цибулею. Солять, перчать, за смаком можна додати часнику, потім додають обчищені та дрібно нарізані помідори і тушкують до готовності. Перед подачею на стіл посипають тертим сиром і зеленню.

    Тушкують гриби і з цибулею – це рецепт для сушених грибів. Їх промивають і заливають кип’яченим молоком на кілька годин. Розмочені гриби тонко нарізають, підсмажують, додають підрум’янене і розведене водою пшеничне борошно та дрібно нарізану цибулю, підсмажену до золотистого кольору. Разом із цибулею гриби тушкують півгодини до готовності. Наприкінці солять, перчать, заправляють розтопленим вершковим маслом. Перед подачею на стіл притрушують зеленню.

    Люблять на Закарпатті тушковані гриби з яйцем – для цієї страви гриби нарізають невеликими шматочками, ошпарюють окропом і обсушують. Дрібно нарізану цибулю обсмажують у смальці, додають підготовлені гриби, солять-перчать і тушкують. В іншій посудині добре розмішують яйце, солять, виливають в гриби і смажать до середньої густоти. Наприкінці посипають дрібно нарізаною петрушкою. Подають гарячим без гарніру або з відвареною картоплею.

    Однією з найулюбленіших других страв із грибів для закарпатців є грибна мачанка. Готують її з будь-яких грибів, але найкраще смакує зі свіжих боровиків. Для цього відварюють нарізані скибками гриби до напівготовності. На олії, або краще на маслі, тушкують цибулю, порізану кубиками, додають гриби і заливають невеликою кількістю бульйону. Коли рідина випарується, солять, додають червоний і чорний перець, заливають сметаною, доводять до кипіння – і страва готова. Перед подачею, традиційно, притрушують зеленню петрушки.

    Насамкінець поділюся з вами своїм улюбленим грибовим рецептом – як місцевий, так би мовити, житель. Люблю цю страву навіть більше, за грибову мачанку за неперевершений смак. Це смажені шапки сироїжок. Для її приготування шапки сироїжок відділяють від ніжок, відварюють, зливають і промивають. Тоді солять, перчать, додають паприки (її, як відомо, на Закарпатті додають до всього), обвалюють у борошні та змочують у збитому яйці. Залишається проробити останню маніпуляцію – обсмажити гриби на добре розігрітій пательні – в олії чи смальці – до рум’яної скоринки. Смакувати, виклавши на хліб, можна змастити домашнім майонезом.

    Смачного вам грибного дня!

    Про смаколик сезону – гриби — розповіла у матеріалі для Укрінформу Тетяна Когутич.

    БІЛИЙ БОРОВОЇ (СОСНОВИЙ) ГРИБ: ФОТО І ОПИС, КОЛИ РОСТЕ, ПЕРІОД ЗБОРУ — ГРИБИ

    Білий сосновий гриб був відомий з давніх-давен і зараз є фаворитом серед грибників. На його назва вплинула особливість — навіть після сушки та іншої обробки м’якоть залишається як і раніше білою. Боровий гриб частіше за інших можна зустріти в лісах до настання морозів.

    опис

    Капелюшок має середній діаметр 8-20 см і горбкувату, зморшкувату поверхню. Поки він ще не досяг великих розмірів, капелюшок має форму полуовала з білими краями, у міру дозрівання плоду вона набуває бурий або винний, червоний відтінок. Трубчастий шар з білого кольору поступово переходить в жовтий або навіть оливковий відтінок з добре помітними дрібними порами. М’якоть м’ясиста білого кольору, на зрізі темніє. Під верхньою шкіркою капелюшок рожева або бура.

    Ніжка у борового буро-червона, але набагато світліше капелюшки, висотою 7-16 см. Якщо придивитися до ніжки, можна побачити на ній сітчастий візерунок.

    Важливо! Не потрібно зволікати з приготуванням білих грибів, так як вони дуже швидко втрачають свої корисні якості.

    подібні види

    Боровий гриб має схожість з жовчним, який відноситься до неїстівних та іншими різновидами білого гриба. До схожих неїстівним відноситься сатанинський, який вважає за краще рости поряд з білими. Чи не отруйні гриби, з якими можна переплутати білий сосновий вид, представлені іншими різновидами білих. Наприклад, королівський боровик або боровик дівочий.

    Чи можна їсти сосновий білий гриб

    Боровий гриб є їстівним, крім того, його смак насичений, а аромат грибний і дуже приємний. Його можна вживати сирим для приготування салатів, а також в різних стравах, наприклад, в супах і соусах. Порошок з сухих плодів використовують як приправу. Сушка не змінює чудового кольору гриба, зате робить його аромат більш насиченим.

    Читайте також наш електронний журнал про вирощування грибів в домашніх умовах.

    Поширення і час збору

    Даний вид роду Білих часто можна зустріти біля старих сосен, біля підніжжя ялинок, дубів і каштанів. Чи не стане винятком знайти його на грунтах, на яких проростає багато моху. У Росії він поширений практично в усіх лісах. Грибники шукають молоді та середнього розміру плоди, так як, чим вони старше, тим більше їх вражають шкідники, а корисні властивості зменшуються.

    А ось восени його можна зустріти біля підніжжя соснових дерев і на узліссях цілими групами.

    Сезоном для збору борового є червень-жовтень. На початку літа масово він зустрічається не так часто, в основному тільки поодинокі екземпляри.

    Читайте також про особливості польського гриба і жовтого боровика.

    Помилкові види і отруйні двійники

    У білого гриба існують небезпечні для життя людини двійники, з якими його легко переплутати. Потрібно бути уважним, зрізуючи урожай, і знати, чим він відрізняється.

    • Боровий гриб має відрізняють ознаки:
    • Його тіло складається з досить великої капелюшки і масивної ніжки.
    • Поверхня капелюшка суха і гладка.
    • Ніжка в середині або ближче до основи потовщена, має сітчастий візерунок або волокнистість.
    • М’якоть міцна білого або злегка жовтого відтінку.

    сатанинський гриб

    Сатанинський гриб не можна приймати в їжу ні в якому вигляді. Особливо він отруйний сирої — в дозуванні менше 1 г він здатний викликати сильне харчове отруєння. Щоб відрізнити його від білого, необхідно знати особливості. Капелюшок сатанинського може бути плоскою або випуклою, сірого або злегка зеленуватого відтінку, в сиру погоду вона стає слизової. Чи знаєте ви? У 1961 р в Росії був знайдений білий гриб з рекордною вагою 10 кг.

    М’якоть при зламі може набувати червоний або синій колір. Професійні кухарі все ж навчилися готувати сатанинський гриб, які тривалий час його вимочуючи і виварюючи. Однак такі експерименти будинку можуть закінчиться летально.

    жовчний гриб

    Жовчний гриб ще в народі звуть помилковим білим або горчаком через те, що його гіркоту неможливо прибрати ніякої обробкою. Горчак за описом дуже схожий на лісовій, але відрізнити його можна по головній особливості — на місці зрізу він відразу набуває темний бурий відтінок. Вони менше піддаються комах та інших шкідників.

    Також у гірчака сіточка на ніжці сильно виражена і має лусочками, схожими на стовбур берези. Випадки отруєння горчаком не надто поширені і симптоми можуть маскуватися довгий час.

    Основними симптомами отруєння жовчним грибом:

    1. Протягом 24 годин з моменту вживання відзначається запаморочення і слабкість.
    2. Через деякий час, в основному 3-4 тижні токсичні речовини починають вражати печінку.

    способи вирощування

    Фахівці довели, що вирощування білих грибів в домашніх умовах можливо. Процесу вирощування доведеться приділити достатньо часу і зусиль, але результат не змусить себе чекати. Для початку потрібно зібрати і вивчити інформацію яким чином це можна зробити. Є два способи виростити цей цінний вид: за допомогою міцелію або зі свіжих капелюшків.

    з грибниці

    Перший варіант вирощування — з міцелію, або, так званої, грибниці. Для цього потрібно придбати в магазині міцелій білого соснового гриба. Крім міцелію, обов’язково знадобляться хвойні дерева, мох, гілки, і в якості стимулятора росту — компост. Посадку проводять з травня по вересень. Для посадки готують місцевість, лопатою знімають верхній шар грунту. На розчищене місце викладають шар з компосту, на нього в шаховому порядку міцелій.

    Важливо! Чи не доцільно під одним деревом розсаджувати більше ніж одна упаковка грибниць.

    Після, грибниці накривають шаром з знятою грунту і поливають водою. Для хорошого результату рекомендують накривати місце посадки соломою. Урожай повинен з’явитися приблизно через рік, після того, як міцелій добре приживеться на новому місці і може радувати урожаєм не менше чотирьох років.

    з капелюшків

    Головна відмінність від способу вирощування з міцелій — це інший посадковий матеріал. Капелюшки для висадки беруть з перестиглих плодів. Вони можуть бути жовтого відтінку і не страшно, якщо вражені комахами. Процес вирощування аналогічний першому способу. Також потрібно підготувати грунт, розподілити капелюшки, прикрити їх і полити. Через рік можна очікувати першого врожаю.

    харчові якості

    На думку фахівців і грибників саме білий володіє насиченим грибним смаком і чудовим ароматом. Його вживають в сушеному, вареному і смаженому вигляді. Білий гриб додають в різні страви, а порошок з нього використовують як приправу.

    Актуально маринування та соління соснових. При цьому вони не втрачають свій колір і аромат, м’якоть залишається такою ж міцною і насиченою навіть після варіння. В їжу прийнято вживати екземпляри, що не переспіли, а переросли вже не несуть важливої ​​цінності.

    Чи знаєте ви? Лікарями доведено, що білий гриб є джерелом алкалоїду герцедіна, який застосовують в лікуванні стенокардії.

    Застосування в народній медицині

    Боровий гриб має безліч корисних властивостей. З них найпоширеніші це:

    • знеболюючий;
    • протизапальний;
    • бактерицидний ефект.

    Відзначається користь білого при захворюваннях серцево-судинної системи. У народній медицині його застосовують для профілактики інфарктів та інсультів. Речовини, які входять до його складу здатні розріджувати кров і очищати її від холестерину і токсинів. Зовнішньо застосовують м’якоть в якості примочок при опіках і в косметичних цілях.

    Лікарську цінність несуть, в основному, сушені екземпляри, але для приготування настоїв і екстрактів використовують свіжі.

    Білий сосновий гриб володіє не тільки відмінним смаком, але і безліччю корисних властивостей. Перебуваючи в лісі важливо пам’ятати головне правило. Якщо немає впевненості, що гриб відноситься до їстівним, то краще його залишити в лісі.

    Цікаві Статті

    Жареные королевские грибы — полезные тайские рецепты

    Королевские грибы, а также королевские вешенки или Pleurotus eryngii — полуэкзотический способ привнести что-то новое на стол. Они внушительных размеров, имеют замечательную консистенцию и форму, напоминающую гребешки. Вы часто можете найти их на азиатских рынках по всему миру вместе с другими грибами. Они действительно просты в приготовлении и имеют множество применений. Самое простое применение, которое мы придумали и которое вы найдете в ресторанах, — это просто обжарить их.

    Рецепт жареных королевских грибов

    Пищевая ценность

    Грибы

    в основном состоят из углеводов, около 60% с действительно низким гликемическим индексом 5. Они также содержат около 30% белка и 9% жира, согласно данным Nutritiondata.self.com. Это отличный способ сытно поесть без лишних калорий и думать, что вы едите цельные продукты. Они красивы и имеют много преимуществ помимо того, что я могу разместить здесь.

    Королевские вешенки

    Подготовка

    Есть много способов нарезать и приготовить их.Мы решили нарезать их, как гребешки, что является одним из наиболее распространенных способов их использования. Просто нарежьте их горизонтально, и вы поймете, почему их часто называют сухопутными гребешками. При обжаривании они также имеют пикантную консистенцию и хорошо впитывают ароматы соуса. Как всегда, вы можете использовать соусы с низким содержанием натрия или приготовить их самостоятельно, что особенно важно, если у вас есть особые диетические потребности. Одно из соображений заключается в том, что вы должны готовить их при температуре не менее 140 градусов по Фаренгейту, поскольку более широкая категория вешенок содержит токсины, которые необходимо разлагать при нагревании, согласно этой статье Huffington Post.

    «Несмотря на то, что вешенки были тщательно изучены и поддерживают здоровье различными способами, также чрезвычайно важно всегда готовить вешенки! Вешенки содержат новый, термолабильный гемолитический белок, называемый «остреолизин», который может быть токсичны, если только грибы не готовятся при температуре выше 140 градусов по Фаренгейту.»-  Huffington Post-The Mighty Oyester Mushroom: Workhouse of Gourmet Fungi

    Вот как это сделал Мод

    Ингредиенты:

    Ингредиенты для жареных королевских грибов

     

    • 1 фунт.Королевский (Eryngii) гриб, нарезанный круглыми ломтиками толщиной около ¼ дюйма
    • 3 унции. зеленая фасоль длиной ¼ дюйма
    • 3 унции. сладкий красный или желтый сладкий перец, квадратной формы
    • 0,20 унции. листья тайского базилика
    • 4-5 тонких ломтиков чеснока
    • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
    • 1 ½ столовой ложки соуса самбал оелек (чесночного чили)
    • 2 ст. масло канолы
    • 1 столовая ложка воды

    Инструкция:

    1.Разогрейте масло в воке на среднем огне, добавьте нарезанный чеснок и готовьте, пока он не приобретет золотистый цвет.
    2. Затем добавьте зеленую фасоль и болгарский перец и обжаривайте, помешивая, пару минут.
    3. Добавьте королевский гриб, затем соус самбал оелек, соевый соус и столовую ложку воды. Жарьте, помешивая, около пяти минут или пока грибы не станут мягкими и приготовленными.

    Жареные королевские грибы вешенки

    Подавайте блюдо с пропаренным коричневым рисом или лебедой, получится 1-2 порции. Также можно подать как гарнир на 4 порции.🙂

    Наслаждайтесь! Рецепт для печати ниже.

     

    Жареные королевские грибы

    Тип рецепта: Жареный

    Кухня: Тайская

    Автор: HealthyThaiRecipes

    Время подготовки:

    Время приготовления:

    Общее время:

    Количество порций: 4

    Королевские грибы в тайском стиле, обжаренные во фритюре, — отличный способ насытиться без лишних калорий.

    Ингредиенты

    • 1 фунт.Королевский (Eryngii) гриб, нарезанный круглыми ломтиками толщиной около ¼ дюйма
    • 3 унции. зеленая фасоль длиной ¼ дюйма
    • 3 унции. сладкий красный или желтый сладкий перец, квадратной формы
    • 0,20 унции. листья тайского базилика
    • 4-5 тонких ломтиков чеснока
    • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
    • 1 ½ столовой ложки соуса самбал оелек (чесночного чили)
    • 2 ст. масло канолы
    • 1 столовая ложка воды

    Инструкции

    1. Разогрейте масло в воке при средней температуре, добавьте нарезанный чеснок и готовьте, пока оно не приобретет золотистый цвет.
    2. Затем добавьте зеленую фасоль и болгарский перец и обжаривайте, помешивая, пару минут.
    3. Добавьте королевский гриб, добавьте соус самбал оелек, соевый соус и столовую ложку воды. Жарьте, помешивая, около пяти минут или пока грибы не станут мягкими и приготовленными.

    3.5.3226

    Большое спасибо, что дочитали до этого места. Мы всегда стараемся сделать наши рецепты как можно более здоровыми, но если у вас есть потребности, зависящие от фактов, сначала проконсультируйтесь со своим врачом. Наши здоровые тайские рецепты довольно полезны для большинства людей, но их всегда можно сделать еще здоровее.Дайте нам знать, если у вас есть идеи по улучшению наших рецептов, и поделитесь ими в социальных сетях, чтобы мы могли распространять более здоровое мышление!

    Если вам нравится этот рецепт жареных блюд, вы также можете попробовать один из рецептов жареных блюд или грибов, перечисленных ниже.

    Пряная тайская зеленая фасоль (Pad Tua Fak Yuay, ผัดถั่วฝักยาว)

    Рубленая курица по-тайски с базиликом (ผัดกะเพราไก่สับ)

    Жареные острые тайские грибы-дождевики со свининой

    Жареные овощи с перепелиными яйцами

    Жареная капустная лапша

     

     

     

    Объем рынка королевских вешенок, перспективы и прогноз

    Нью-Джерси, США —  В этом отчете о рынке королевских вешенок рынок сегментирован на основе применения, продукта, географии и других факторов.В этом отчете о рынке рассматриваются несколько ключевых игроков и движущие силы, влияющие на рыночные возможности, проблемы, риски и события . Он также проводит конкурентный анализ отрасли, который приносит основные преимущества ключевым игрокам рынка. На рост рынка сильно влияют основные факторы, изложенные в этом отчете о рынке королевских вешенок. Мировой рынок с точки зрения доходов и размеров будет огромным.

    Для лучшего понимания рынка очень важно учитывать мнения экспертов рынка.Этот отчет о рынке королевских вешенок содержит мнения экспертов. Он также разделен на разделы по типу и разделы по применению. Все типы описывают производство на прогнозный период 2022-2029 гг. Понимание всех разделов поможет вам осознать важность факторов, эффективно влияющих на рост рынка. В этом отчете о рынке содержится информация о ключевых игроках рынка, чтобы узнать больше о стратегиях, которые они принимают на рынке, включая запуск новых продуктов, сотрудничество, слияния и поглощения .

    Получить полную копию отчета в формате PDF: (включая полное содержание, список таблиц и рисунков, диаграмму)

    Этот всеобъемлющий отчет о рынке королевских вешенок помогает определить недостатки и проблемы, с которыми сталкиваются доминирующие или новые компании. Он также дает представление о потенциальном влиянии существующего COVID-19 на рыночный сценарий. Отчет о рынке также охватывает все основные экономические, финансовые и социальные факторы, имеющие отношение к рынку, и предоставляет игрокам данные, необходимые им для принятия обоснованных решений.Отчет о рынке королевских вешенок представляет собой сочетание реальной информации, количественных и качественных оценок, предоставленных рыночными аналитиками, а также материалов участников отрасли и экспертов по всей цепочке создания стоимости. В этом отчете о рынке также рассматривается влияние качественных рыночных факторов на географию и сегменты рынка.

    Ключевые игроки, упомянутые в отчете об исследовании рынка королевских вешенок:

    Funguys (ZA), Enviro Mushroom (CA), Mushroom Park GmbH, Zheng Yu Farm, New Hampshire Mushroom Company, Asia Pacific Farm Enterprises Inc (CA), Pauleys Fresh Produce, Kennett Mushrooms, Green Mushroom Farm B.V., Earthy Delights, Mushrooms Canada, GREENCO

    Сегментация рынка королевских вешенок :   

    По типу продукта рынок в основном делится на:

    • Тип I
    • Тип II
    • Тип III
    • Тип IV

    По применению этот отчет охватывает следующие сегменты:

    • Рестораны и гостиницы
    • Школы и учреждения
    • Домашние хозяйства
    • Прочее

    Получите скидку на покупку этого отчета  https://www.Verifiedmarketreports.com/ask-for-discount/?rid=540642

    Объем отчета о рынке королевских вешенок

    АТРИБУТЫ ДЕТАЛИ
    РАСЧЕТНЫЙ ГОД 2022
    БАЗОВЫЙ ГОД 2021
    ПРОГНОЗНЫЙ ГОД 2029
    ИСТОРИЧЕСКИЙ ГОД 2020
    БЛОК Стоимость (млн/млрд долларов США)
    ПОКРЫТЫЕ СЕГМЕНТЫ типов, приложений, конечных пользователей и т. д.
    ПОКРЫТИЕ ОТЧЕТА Прогноз доходов, рейтинг компании, конкурентная среда, факторы роста и тенденции
    ПО РЕГИОНАМ Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка
    ОБЛАСТЬ НАСТРОЙКИ Бесплатная настройка отчета (эквивалентно 4 рабочим дням аналитика) при покупке. Добавление или изменение охвата страны, региона и сегмента.

    Географический сегмент, охваченный отчетом:

    В отчете о королевском вешенке содержится информация о рынке, который подразделяется на субрегионы и страны/регионы.В дополнение к доле рынка в каждой стране и субрегионе, эта глава данного отчета также содержит информацию о возможностях получения прибыли. В этой главе отчета упоминается доля рынка и темпы роста каждого региона, страны и субрегиона в течение расчетного периода.

     • Северная Америка (США и Канада)
     • Европа (Великобритания, Германия, Франция и остальные страны Европы)
     • Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия и остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона)
     • Латинская Америка (Бразилия , Мексика и остальная часть Латинской Америки)
     • Ближний Восток и Африка (ССЗ и остальная часть Ближнего Востока и Африки) 

    Ответы на ключевые вопросы в отчете:  

    1.Какие пять ведущих игроков на рынке королевских вешенок?

    2. Как изменится рынок королевских вешенок в ближайшие пять лет?

    3. Какой продукт и область применения займут львиную долю рынка королевских вешенок?

    4. Каковы движущие силы и ограничения рынка королевских вешенок?

    5. Какой региональный рынок покажет наибольший рост?

    6. Какими будут среднегодовой темп роста и размер рынка Королевский устричный гриб в течение прогнозируемого периода?

    Для получения дополнительной информации, запроса или настройки перед покупкой посетите веб-сайт @ https://www.Verifiedmarketreports.com/product/king-вешенка-гриб-рынок-размер-и-прогноз/

    Визуализация рынка королевских вешенок с помощью проверенной рыночной информации:-

    Verified Market Intelligence — это наша платформа с поддержкой BI для повествовательного повествования об этом рынке. VMI предлагает подробные прогнозы тенденций и точную информацию о более чем 20 000 развивающихся и нишевых рынках, помогая вам принимать важные решения, влияющие на доход, для блестящего будущего.

    VMI предоставляет целостный обзор и глобальную конкурентную среду в отношении региона, страны и сегмента, а также ключевых игроков на вашем рынке. Представьте свой отчет о рынке и результаты с помощью встроенной функции презентации, которая сэкономит более 70% вашего времени и ресурсов для инвесторов, продаж и маркетинга, исследований и разработок и разработки продуктов. VMI обеспечивает доставку данных в форматах Excel и Interactive PDF с более чем 15 ключевыми рыночными индикаторами для вашего рынка.

    Визуализация рынка королевских вешенок с помощью VMI @ https://www.Verifiedmarketresearch.com/vmintelligence/

    Самые популярные отчеты

    Глобальный розничный размер рынка грибов портобелло и прогноз

    Объем мирового рынка консервированных грибов и прогноз

    Объем мирового рынка королевских вешенок и прогноз

    Объем мирового рынка нарезанных белых грибов и прогноз

    Размер рынка и прогноз

    глобальных розничных нарезанных неорганических белых грибов

    Объем мирового рынка органических свежих цельных белых грибов и прогноз

    Глобальный размер рынка свежих белых грибов в розничной упаковке и прогноз

    Размер рынка и прогноз

    глобальных розничных нарезанных органических белых грибов

    Объем мирового рынка приправ орегано и прогноз

    Размер мирового рынка универсальных приправ и прогноз

    О нас: проверенные отчеты о рынке

    Verified Market Reports — ведущая международная исследовательская и консалтинговая фирма, обслуживающая более 5000 клиентов по всему миру.Мы предоставляем передовые решения для аналитических исследований, а также предлагаем исследования, обогащенные информацией.

    Мы также предлагаем информацию о стратегическом анализе и анализе роста, а также данные, необходимые для достижения корпоративных целей и принятия важных решений о доходах.

    Наши 250 аналитиков и малых и средних предприятий предлагают высокий уровень знаний в области сбора данных и управления с использованием промышленных технологий для сбора и анализа данных по более чем 25 000 высокоэффективных и нишевых рынков. Наши аналитики обучены сочетать современные методы сбора данных, превосходную методологию исследования, знания и многолетний коллективный опыт для проведения информативных и точных исследований.

    Наши исследования охватывают множество отраслей, включая энергетику, технологии, производство и строительство, химию и материалы, продукты питания и напитки и т. д. Обслуживая многие организации из списка Fortune 2000, мы предлагаем богатый и надежный опыт, который охватывает все виды исследовательских потребностей.

    Свяжитесь с нами:

    г-н Эдвин Фернандес

    США: +1 (650)-781-4080
    Великобритания: +44 (753)-715-0008
    Азиатско-Тихоокеанский регион: +61 (488)-85-9400
    США, бесплатный номер: +1 (800)-782- 1768 

    Электронная почта: [email protected]ком

    Веб-сайт: – https://www.verifiedmarketreports.com/

    видеороликов о кастингах монетной компании Арканзаса хит TikTok с 7 миллионами просмотров

    WEST FORK — Монетный двор Shire Post Mint, известный фэнтезийными монетами, которые он производит по лицензии таких франшиз, как «Игра престолов» и «Властелин колец», теперь использует отходы этого процесса для отливки новой линейки продуктов, от твердых сфер до металлические грибы, и пользователи TikTok обращают на это внимание.

    Начальник монетного двора Вуди Маринджер сказал, что литье — это естественный способ расширить предложение монетного двора, позволяя использовать лом и обеспечивать чистоту металла.Литые изделия монетного двора пока сделаны в основном из меди, но Маринджер сказал, что будут рассмотрены и другие металлы, включая латунь и бронзу.

    Маринджер сказал, что он впервые начал экспериментировать с отливкой медного лома в конце прошлого года, создавая различные формы с помощью самодельных форм и используя пресс для изменения этих форм. Однажды он экспериментировал со сферой, используя пресс, чтобы превратить ее в икосаэдр — теперь характерная форма 20-гранного игрального кубика, прославившая поп-культуру благодаря игре Dungeons and Dragons — и это сработало.

    «Я подумал, может, у нас тут что-то есть», — сказал Маринджер.

    В качестве шутки Маринджер добавил музыку к видео, которое он сделал о процессе, и выложил его на TikTok. Результат на сегодняшний день — более 7 миллионов просмотров видео и немного внимания TikTok к новой линейке товаров.

    Хелен Маринджер, главный исполнительный директор Shire Post, сказала, что процесс кастинга и полученные в результате продукты, похоже, находят отклик у пользователей TikTok. Разнообразные видеоролики об аспектах производственного процесса монетного двора получили достаточное количество просмотров.

    Приведет ли это внимание к продажам, пока неясно, сказала она, но сарафанное радио никогда не бывает плохим. У монетного двора более 7500 подписчиков на платформе и более 2 миллионов лайков.

    «Для нас это другая толпа, — сказала Хелен Маринджер.

    Энн Мари Велликетт, адъюнкт-профессор маркетинга в Школе бизнеса Уолтона при Университете Арканзаса, сказала, что TikTok — это хорошее место для привлечения потенциальных клиентов, особенно молодых, представителей поколения Z и даже миллениалов.Она сказала, что другие платформы социальных сетей пытаются скопировать успех TikTok в использовании привлекательного видеоконтента, чтобы привлечь и удержать внимание зрителей. Она добавила, что для продавцов TikTok может быть хорошим местом, потому что он позволяет некоторые формы прямой покупки через сайт.

    TikTok ежемесячно активно используется 1 миллиардом пользователей, и он считается ведущей платформой социальных сетей для взаимодействия со средней продолжительностью сеанса почти 11 минут, что вдвое больше, чем у Pinterest, занимающего второе место, по данным платформы маркетинга и продаж.ком.

    «Что-то они делают правильно», — сказал Велликетт о видеороликах Shire Post.

    Монетный двор Shire Post был основан в 2001 году, но только в 2003 году основатель монетного двора Том Маринджер заключил сделку с Джорджем Р. Р. Мартином о лицензировании монет, основанных на книгах Мартина «Песнь льда и пламени», которые позже были опубликованы. ставший хитом сериал HBO «Игра престолов». Мартин настаивал на том, чтобы его лицензионные соглашения с несколькими малыми предприятиями, включая Shire Post, оставались в силе в рамках его сделки с HBO.

    Монетный двор занимается изготовлением монет в соответствии с различными лицензионными соглашениями на постоянной основе с 2010 года, и на сегодняшний день производит более 150 различных монет, продаваемых поштучно или в наборах, и выпускает около 100 000 монет в год. Монетный двор Shire Post Mint, ранее располагавшийся в Спрингдейле, в октябре открыл свою новую штаб-квартиру в Уэст-Форк, к югу от Фейетвилля. На новом месте расположены производственные цеха, офисы и розничный магазин.

    В компании работает около 15 человек, а также производятся собственные уникальные изделия, в том числе украшения, восковые печати и подарки.

    Вуди Маринджер сказал, что монетный двор добавил несколько форм для ускорения процесса литья, а также новую индукционную печь и другое оборудование. Он сказал, что пространство, предоставленное новым офисом компании, сыграло ключевую роль в решении добавить литые изделия.

    На данный момент монетный двор предлагает отливки для шаров с различной отделкой, от гладкой до чеканной, до патины, которая излучает «соленую атмосферу пушечного ядра». Есть негабаритные 20-гранные игральные кости, а также немаркированные икосаэдры. Изделия весят около полутора фунтов и имеют диаметр от полутора до двух дюймов.Цены варьируются примерно от 125 до 175 долларов.

    Грибы Shire Post отлиты из медного лома, выкованы вручную, обработаны термической патиной, а затем помещены в деревянную основу, напоминающую корягу. Они стали доступны в День Земли, 22 апреля.

    Вуди Маринджер сказал, что рассматриваются другие литые изделия и поступает помощь от клиентской базы монетного двора в виде новых идей. Это.

    «У нас есть планы сделать больше,» сказал Маринджер.«Это было очень весело».

        Пятница, 15 апреля 2022 года, Бен Михан заполняет форму расплавленной медью, отливая медный гриб на монетном дворе Шир-Пост в Уэст-Форк. Компания привлекла много внимания к продуктам и видео о товарах? кастинг в социальных сетях. Посетите nwaonline.com/220424Daily/, чтобы посмотреть сегодняшнюю фотогалерею. (NWA Democrat-Gazette/Энди Шуп)

    Обзор: Северянин — впечатляющий взгляд на историю Гамлета | Новости Флиндерса

    Северянин.МА15+, 137 минут. Четыре звезды.

    Как говорит Николь Кидман в своей рекламе кинотеатров AMC, дети любят пародировать TikTok, почему-то горе чувствует себя хорошо в таком месте, как это.

    Для Старой Ник, играющей здесь королеву Гудрун, это место — древняя Исландия, а горе — неминуемая смерть ее мужа, короля Аурвандила (Итан Хоук).

    Он вернулся из мародерства с жестоким ранением в живот и желанием передать королевскую мантию их сыну Амлету (которого в молодости играет Оскар Новак).

    Этот эпический исторический фильм является третьей работой люминесцентного американского режиссера Роберта Эггерса, черно-белой артхаусной странности Маяк .

    Это интерпретация рассказа «Гамлет «, оригинала, который Шекспир украл.

    Сценарий Эггерса, написанный вместе с исландским писателем Сьоном, представляет собой менее интроспективную дворцовую игру слов, а более интуитивный и резкий.

    Это не многословная пьеса в пьесе, а прямолинейный и жестоко эффективный рассказ.

    Пока юный Амлет наблюдает, Аурвандиль убит своим дядей Фьольниром (Клэс Банг), а его мать похищена.

    Амлет убегает в море, напевая себе под нос мантру: «Я отомщу тебе, отец, я спасу твою мать, я убью тебя, Фьольнир».

    Сцена из фильма «Северянин». Фото: Эйдан Монаган/Focus Features

    Годы спустя Амлет (сейчас его играет Александр Скарсгард) присоединился к берсеркам, машине для убийств викингов, выжидая своего часа, чтобы однажды осуществить запланированную месть.

    Этот день начинается, когда провидец (Бьорк) дает ему видение меча, который поможет ему добиться успеха.

    Называя себя рабом, он прячется на судне работорговцев, направляющемся в деревню. Теперь им правит дядя Фьольнир, и с ним дружит дерзкая рабыня-волшебница Ольга (Аня Тейлор-Джой).

    Здесь Амлет начинает медленную месть, жестокую и пропитанную кровью.

    Внимание к деталям в его исторической достоверности, костюмах, постановке, построении декораций ошеломляет.

    Эггерс обнимает грязь, грязь, мох, внутренности, которые были неотъемлемой частью дня.

    Ошеломление — это то, что делают многие персонажи после того, как их разрубил на части огромный Скарсгард.

    Он уже играл своего рода северянина, вампира Эрика Нортмана в True Blood .

    С тех пор он, как я предполагаю, провел большую часть лет в спортзале, потому что он правдоподобно берсеркер с набухшей мускулатурой.

    С ним он дает очень физическую производительность.

    Очень физический также описывает подход Эггерса к его руководству.

    Есть дюжина или около того крупных экшн-сцен, и они балетные и брутальные.

    Эггерс обнимает грязь, грязь, мох, внутренности, которые были неотъемлемой частью дня.

    Он изобретательно предлагает видения, религиозный пыл и сны, вызванные грибной лихорадкой, которые испытывают его персонажи.

    В фильме есть элемент сверхъестественного ужаса, что Эггерс так хорошо сделал в своем дебютном фильме Ведьма , который представил миру Аню Тейлор-Джой.

    Его съемочная группа устроила жестокий спортивный матч, в котором играли веслами.

    Это похоже на злое происхождение хоккея, но также не так далеко от жестокости современного воплощения этого вида спорта.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.