Картошка с мясом тушеная в скороварке: Картошка с мясом в скороварке пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич

Картошка с мясом в скороварке пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич

Вариант 1: Классический рецепт картошки с мясом в скороварке

Многие кулинары боятся готовить в скороварке. Но разобравшись, как она работает, большинство из них влюбляется в эту чудо машину навсегда. Что неудивительно, ведь даже самое жесткое мясо получится в ней нежным и мягким. Не говоря уже о потраченном времени, которого потребуется в разы меньше, чем при готовке в духовке. И сегодня вы можете научиться вместе с нами делать роскошную картошку с мясом в скороварке.

Ингредиенты:

• 550 грамм свинины;
• 5 картошек;
• 1 луковица;
• 1 стакан воды;
• соль;
• подсолнечное масло;
• душистый перец.

Пошаговый рецепт картошки с мясом в скороварке

Шаг 1:

В сковороде обжарить (в раскаленном масле) шинкованный лук.

Его важно предварительно зачистить и вымыть. Также нарезать свинину аккуратными кусочками среднего размера и переложить их в луковую зажарку.

Шаг 2:

Готовить ингредиенты, установив среднюю температуру, на протяжении 6-7 минут, в течение которых удалить кожуру картофеля. Вымыв корнеплоды, порезать их средними кубиками.

Шаг 3:

Разместить свинину с луком (вместе с маслом) в скороварку, высыпать сверху картофель, ввести перец и крупную соль, а затем влить стакан фильтрованной воды.

Шаг 4:

Осторожно смешать картошку с мясом в скороварке, закрыть крышку и включить режим «Тушение».

Шаг 5:

После набора давления, свинина будет готовиьтся 20 минут, спустя которые требуется выпустить пар. Когда давление сбросится, осторожно открыть крышку и подать блюдо на обед с соленьями или свежими овощами.

Если ваша машина имеет несколько функций, то процесс обжаривания рекомендуется перенести со сковороды в скороварку, установив соответствующий режим. Причем делать это необходимо при открытой крышке.

Картофель с мясом в скороварке

Есть среди моих кухонных помощников чудесная кастрюлька, которая называется скороваркой. Вот и будем сегодня готовить картофель с мясом в скороварке.

Крышка у скороварки закрывается на столько сильно, что картошка с мясом будет готовиться под сильным давлением. По эффекту получается, что вы как будто готовили блюдо не менее четырех часов в обычной кастрюле.

Тот же самый эффект в скороварке получается уже через час – полтора. Мясо становится на столько мягким, что начинает распадаться на волокна, про картофель и говорить не стоит. Любое блюдо в скороварке приобретает особый вкус и аромат.

По ощущению картофель с мясом после варки в скороварке похож на блюдо из русской печи. Это на столько вкусно, что мои родные просят приготовить картофель с мясом в скороварке снова и снова.

Как приготовить «Картофель с мясом в скороварке» пошагово с фото в домашних условиях

• Картофель для этого блюда обычно беру из расчета на кастрюлю. Мы на столько сильно любим это блюдо, что нет никакого смысла готовить мало. Тем более, что после тушения картофель с мясом уменьшится от изначального объема на треть минимум. Это тоже нужно учитывать.
  Итак, картофель чистим и нарезаем произвольной формой. Можно крупными кусками, но так его войдет мало в скороварку. Я стараюсь резать картофель мельче, чтобы больше вошло.

• Приблизительно на середине выкладываю мясо. Обычно предпочитаю два разных вида, каждый раз меняю и количество, и вид мяса. Сегодня, например, у меня курица и утка. Мясо можно брать прямо из морозильной камеры, в скороварке все равно все быстро приготовится.

• Затем натираем на крупной терке морковь. Я снова взяла уже готовую из морозильной камеры.

• Затем до самого верха снова нарезаю картофель. Одну большую луковицу шинкую не крупно и не мелко. Ровным слоем распределяю по картошке.
  Все солю, добавляю перец молотый или горошком и пару лавровых листов.

• Затем вливаю воду так, чтобы соль и специи опустились вниз. По объему воды должно быть немного больше середины скороварки.

• Закрываю плотно крышку скороварки и ставим на огонь.
  Для себя уже из опыта личного я определила, что 1 часа 15 минут вполне хватает, чтобы получить картошку с мясом вот такого цвета. Именно в русской печи получается картошка такого вкусного и аппетитного вида.
  Со скороваркой нужно быть очень осторожным. Вначале её выключаем и даем минимум 20 минут просто постоять и успокоиться. Затем аккуратно поднимаем чем-либо ( только не руками) клапан, через который спускается воздух. И только потом открываем крышку скороварки.
  Объем картофеля и мясо уменьшился. Обычно я немного измельчаю картофель толкушкой для пюре, нам так больше нравится.

• Все, картофель с мясом в скороварке готов! Это не просто вкусно, это очень вкусно.

( Пока оценок нет )

Тушеная картошка с мясом в скороварке — Простые рецепты для мультиварки

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Какая вкусная картошка с мясом получается в мультиварке – скороварке, такое блюдо обязательно стоит приготовить! За минимально короткое время — сытный, наваристый и очень аппетитный обед или ужин для всей семьи.

Варьируя количество жидкости на свой вкус, можно получить более густое блюдо или больше похожее на суп. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления домашней тушенки в мультиварке — скороварке.

Тушеная картошка в скороварке

Ингредиенты:

• Картофель – 2 кг
• Мясо – 500 гр. (у меня свинина)
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Мука – 3 ст.л. (без горки)
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Вода – 1 литр (можно меньше)
• Соль, черный молотый перец, приправа по вкусу
• Растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить картошку со свининой в мультиварке – скороварке:

Я тушила картошку с мясом в мультиварке – скороварке редмонд (мощность 900Вт).

Свинину помойте, порежьте на небольшие кусочки, выложите в чашу мультиварки – скороварки с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте в режиме «Жарка» с открытой крышкой примерно 5 -7 минут, периодически помешивая лопаткой.

Лук и морковь следует почистить и порезать (я порезала морковь крупно), добавьте в чашу мультиварки – скороварки к мясу, перемешайте лопаткой и обжаривайте в том же режиме еще 5 минут.

Картофель крупно порежьте, выложите в чашу, приправьте, перемешайте.

В отдельной емкости смешайте воду с томатной пастой и мукой до однородной консистенции.

Залейте полученной массой картофель с мясом.

Закройте крышку мультиварки – скороварки, клапан установите в положение «Высокое давление», выберите режим «Тушение/Плов» 30 минут.

После окончания режима аккуратно откройте клапан и спустите горячий воздух (аккуратно, не обожгитесь!). Содержимое чаши перемешайте.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке – скороварке готова!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению грудинки в луковой шелухе в мультиварке – скороварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Картошка с мясом в мультиварке по-домашнему

Вкусная картошка с мясом в мультиварке по-домашнему, рецепт с фото

Сытно и вкусно покушать любят все, без исключения. Картошка с мясом в мультиварке по-домашнему – это как раз тот вариант, который нам нужен. Как говориться, дёшево и сердито. Такой вкусный обед или ужин придется по душе всем без исключения. Оценят блюдо и консерваторы, для которых новые необычные блюда редко приходятся по вкусу.

А если у вас еще и мультиварка с функцией скороварки, сытный обед или ужин будет приготовлен очень быстро. Для приготовления тушеной картошки с мясом я использую мультиварку-скороварку Moulinex.

Это классический рецепт: картошка с мясом в мультиварке по-домашнему. В качестве основного ингредиента — мяса я люблю использовать свинину. Ее легко готовить и мясо получается вкусным и нежным. Свинину можно заменить говядиной, бараниной или попросту курицей. Если будете использовать баранину или говядину — мясо стоит выбирать молодое, чтобы оно не получилось жестким в готовом блюде.

Что касается картофеля, то его лучше выбирать не сильно развариваемого сорта, если есть такая возможность. В качестве дополнительных ингредиентов, которые в этом блюде как нельзя кстати, возьмем лук и морковь. Без них, пожалуй, никуда. А вот от томатной пасты можно отказаться или заменить ее свежими помидорами.

Чтобы добавить блюду особого аромата, советую также попробовать добавить 2 дольки чеснока и зеленую петрушку. Но это сугубо на любителя, особенно, когда речь заходит о чесноке. Экспериментируйте, и пусть у вас получится самое вкусное домашнее блюдо из мяса и картофеля!

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Свинина — 800 г
• Лук репчатый — 150 г
• Морковь — 160 г
• Томатная паста — 100 г
• Масло подсолнечное — 50 г
• Вода — 1,5 л
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Зелень — по желанию

Читайте также:

Рецепт вкусной картошки с мясом в мультиварке по-домашнему

1. Свинину можно взять с прослойкой сала или чистую мякоть, на ваше усмотрение. Хорошенько промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте порционными небольшими кусочками. В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло. Запустите программу «жарка». Добавьте кусочки мяса. Жарьте, пока мясные кусочки не поменяют цвет. Отключите программу «жарка»

2. Очистите и нарежьте мелко лук. Морковку очистите от кожуры, хорошенько ополосните, натрите на крупной терке. Добавьте к обжаренным кусочкам мяса. Перемешайте и жарьте 5-7 минут.

3. Очистите и промойте картошку. Нарежьте средними ломтиками. Добавьте к остальным ингредиентам.

4. Добавьте томатную пасту.

5. Налейте воду до верхней метки чаши, можно меньше. У меня чаша на 5 л. Получилось 1,5 л воды. Чтобы ускорить процесс готовки, лучше взять горячую воду.

Слегка подсолите, приправьте свежемолотым перцем, добавьте лавровый листик и перемешайте. Накройте плотно крышкой. Включите программу «тушение» на 20 минут. Это в том случае, если у вас мультиварка-скороварка. В обычной мультиварке понадобится около часа.

6. После звукового сигнала, отключите мультиварку, сбросьте пар и откройте крышку. Картошка с мясом в мультиварке по-домашнему готова. Приятного Вам аппетита!

Автор домашнего рецепта: Svetlaya.

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Картошка тушеная с мясом в скороварке на грузинский манер

Казалось бы, что можно приготовить  из картофеля и мяса для того, чтобы удивить гостей? Жареная картошка и мясо – не очень полезно, зразы из картофеля –  очень вкусно, но долго.

Этот замечательный рецепт попал к нам из Греции. На приготовление картофеля по-Македонски  мы затратим приблизительно 30 минут, если будем его готовить в скороварке. Если мы приготовим такое блюдо в казане, у нас уйдет 2,5 часа, но это будет уже совсем другая история.

• Режем масло кусочками и кладем в скороварку. Если вы используете жирную баранину, вместо масла кладите бараний жир. В процессе приготовления он практически растает, а блюдо приобретет, благодаря ему, просто божественный аромат. Жира или масла жалеть не надо, ведь после того, как вы закроете крышку скороварки, у вас не будет возможности что-либо добавить. Станет обидно, если блюдо пригорит. Но это лирическое отступление. Далее.

• Сверху на масло выкладываем чеснок, посыпаем его зирой, она раскроет свой аромат вместе с чесноком, когда чуть обжарится.

• Мясо режем так, чтобы получились кусочки средней величины, не крупные и не маленькие, а как раз на один укус. Нарезанное мясо солим, перчим и кладем в скороварку.

• Картофель нужно нарезать крупно, ведь он будет у нас тушиться столько же сколько и мясо, а нам не нужно, чтобы он развалился и превратился в пюре. Картофель должен сохранить форму. Морковь тоже режем крупными кусочками.

• Итак, картофель и морковь нарезали, посолили, обсыпали паприкой и красным острым перцем, и теперь самое время отправить их вслед за мясом.  Выставляем таймер на 30 минут.  Если у вас скороварка не из новых моделей, просто поставьте ее на малый огонь и засеките время.

• Наступил долгожданный момент, когда наша чудесная картошка по-Македонски готова. Выключаем скороварку, спускаем пар, открываем и раскладываем наше ароматнейшее, необыкновенно красивое кушанье по тарелкам.

---

Теперь нам осталось порубить зелень и посыпать ею готовое блюдо.

Приятного аппетита! Надеемся, картофель с мясом в скороварке станет любимым блюдом вашей семьи

P.S. Попробуйте приготовить в скороварке и другие блюда: например, мясо с рисом в скороварке или ароматнейший язык в скороварке.

Тушеная картошка с мясом в скороварке: рецепты приготовления

Картошку у нас любят есть практически все, причем в любом виде: вареную в кастрюле, жареную на сковороде, запеченную в духовке. А насколько вкусным получается картофель, тушеный в скороварке? Возможно ли его приготовить там таким образом, чтобы он был не только ароматным, но и аппетитным на вид? Узнаем из статьи.

Картофель в скороварке

Предлагаем вам несколько вариаций рецептов тушеной картошки с мясом в скороварке. Вкуснейший результат, скорее всего, вас приятно удивит.

Приготовленная тушеная в скороварке картошка с мясом – это аппетитное и питательное блюдо. В качестве мяса подойдет говядина, свинина или любой другой вариант на ваш вкус. Вместо свежего мяса можно также использовать тушенку. Кроме того, можно к картофелю добавить другие виды овощей, к примеру, сельдерей, морковь и другие.

Процесс приготовления с помощью скороварки гораздо быстрее по времени, нежели просто на плите. Но будьте бдительны — после того, как приготовление закончится, не торопитесь снимать крышку, а подождите, пока давление спадет. Картофель и мясо станут мягкими и тщательно потушенными.

Итак, нам остается только заняться подготовкой ингредиентов и начать процесс готовки. Количество продуктов, как и их перечень, можно легко менять на свой вкус, использовать любой вид мяса, а количество и соотношение мяса к картофелю увеличить, если захочется.

Рецепт тушеной картошки с мясом в скороварке

Для приготовления нам потребуется:

• Говядина – 2 кг.
• Соль, приправы, перец (черный молотый) – по вкусу.
• Мука – 60 г.
• Сливочное масло – 60 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Томат. паста или кетчуп – 50 г.
• Красное вино — 150 мл.
• Бульон – 600 мл.
• Морковь – 3 шт.
• Пастернак – 3 шт.
• Сельдерей – 3 шт.
• Картофель – 800 г.
• Тимьян (веточки) – 2 шт.
• Зелень – по вкусу.

Последовательность приготовления

Рассмотрим, как готовить тушеную картошку с мясом в мультиварке-скороварке.

1. Промываем мясо и нарезаем на небольшие кусочки, кладем в миску. В мясо насыпаем муку, солим, перчим, добавляем приправы, тщательно перемешиваем. Скороварку включаем и помещаем туда масло, выбираем режим «Соте» и жарим мясо до появления румяной корочки. Далее убираем мясо из скороварки и перекладываем в миску.
2. Чистим лук и режем на кубики, моем и очищаем остальные овощи – морковь, сельдерей, пастернак, картофель – и режем на некрупные кусочки. В том же режиме «Соте» зажариваем лук, далее наливаем бульон и добавляем красное вино. Отправляем туда же чеснок (перед этим его измельчаем) и томатную пасту или кетчуп.
3. В чашу помещаем картофель, говядину, тимьян, ставим режим «Мясо», закрываем клапан скороварки, тушим около 20 минут. Крышку не следует сразу открывать, нужно оставить на полчаса.
4. Готовое блюдо кладем в тарелку, подаем на стол горячим и посыпанным зеленью. Приятного аппетита!

Еще одна вариация – тушеный в скороварке картофель со свининой

Тушеный картофель со свининой в скороварке – это рецепт, который подойдет для любого, даже начинающего кулинара. Такой картофель очень быстро готовится, получается нежным, изысканным, ароматным, а свинина практически тает, распадаясь на волокна и отдавая весь собственный вкус подливе.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления тушеной картошки с мясом в скороварке нам потребуется:

• Картофель – 600 г.
• Лук репчатый. – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Свинина – 600 г.
• Приправа для свинины – 30 г.
• Оливковое масло – 30 мл.
• Соль, перец, специи – по вкусу.

Как готовить блюдо?

Рассмотрим, как готовится тушеная картошка с мясом в скороварке на газу.

1. Овощи – картошку, лук и морковь – чистим и промываем.
2. Мясо режем на достаточно большие кусочки.
3. Если вам хочется, чтобы блюдо получилось менее жирным, можно свинину предварительно не зажаривать, а помещать в скороварку в сыром виде. Но для любителей тушеного картофеля «с дымком» кусочки мяса сначала обжариваем в сковороде с небольшим добавлением оливкового масла около 8-10 минут. Лучше обжаривать на большом огне и постоянно переворачивать свинину, чтобы образовалась золотистая корочка.
4. Картошку нарезаем большими кусочками, можно кубиками. Например, можно поделить одну картофелину на 8 частей.
5. Помещаем свинину и картошку в скороварку.
6. Репчатый лук режем на маленькие кубики. Кружочками режем морковь.
7. Подготовленные лук и морковь кладем в чашу скороварки. Настало время посолить, поперчить, добавить приправы для свинины по вкусу и немного лаврового листа.
8. Когда готовится тушеная картошка с мясом в скороварке на газу, сколько воды нужно наливать? В чашу наливаем воду до отметки, можно налить больше, но меньше – нельзя.
9. Накрываем чашу скороварки крышкой. Ставим регулятор пара на максимальную отметку. Ставим на огонь и доводим полученную смесь до закипания. Тогда круглая пробка поднимается вверх, а отверстие начинает выпускать из себя пар. Огонь устанавливаем на среднюю мощность и тушим картофель со свининой около 15 минут.
10. Далее выключаем огонь и ждем около 5-8 минут, пока та же круглая пробка не вернется в привычное положение, затем убираем крышку. Аппетитный и ароматный картофель со свининой в скороварке готов. Если хочется, чтобы подлива была более густой, для этого можно потушить картофель с мясом на большом огне, уже убрав крышку, еще около 5 минут. Тогда соус загустеет.

За такое короткое время у нас получился питательный, ароматный и аппетитный обед для всей семьи.

Стоит попробовать приготовить картошку, тушеную с мясом в скороварке, именно таким способом, потому что и овощ прекрасно держит свою форму, хоть и становится очень мягким и нежным, и свинина, распадаясь на отдельные волокна, просто тает во рту. Самое время доставать из запасов соленья домашнего производства и подавать на стол вместе с тушеным в скороварке картофелем со свининой.

Приятного аппетита!

Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Картошка с мясом, тушеная в мультиварке – это не только вкусный, но и полезный продукт, так как мультиварка в процессе приготовления позволяет сохранять многие важные питательные вещества. Может быть, тушеная картошка с мясом и не представляет собой нечто уникальное, но зато точно является сытным, аппетитным и ароматным блюдом, которым без проблем удастся накормить семью в любой момент. Особенно вкусным оно получается, когда готовится из свежего мяса и молодого картофеля с добавлением моркови, кабачков, болгарских перцев и свежей зелени.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке Редмонд

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Время готовки: 1,5 часа.

Порций: 5-6 шт.

Сытным и аппетитным обедом или ужином для всей семьи станет тушеная картошка с мясом в мультиварке «Редмонд». Рецепт хорош тем, что даже при глубокой термической обработке технология приготовления пищи в этом бытом электроприборе позволяет равномерно тушить большую порцию картофеля с мясом в собственном соку. Свинину вы можете заменить на любое другое мясо или птицу.

Калории: 103 ккал

Белки: 5.4 г

Жиры: 3.5 г

Углеводы: 13.4 г

• Кусок свинины без костей (вырезку, шейную часть или нежирный подчеревок) нужно хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими порционными кусочками (на один укус). В мультиварку вылейте подсолнечное масло и включите программу «Жарка». Когда масло раскалиться, выложите мясные кусочки. Жарьте мясо, пока оно не обретет красивую, легкую корочку.

• Очищенный лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте овощи к мясу, подсолите, приправьте специями и обжаривайте 5-7 минут, иногда помешивая.

• Пока жарятся мясо и овощи, картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте брусками или кубиками среднего размера, а потом добавьте в чашу мультиварки и его.

• Поверх картофеля выложите томатную пасту.

• Чтобы картофель с мясом хорошо утушился, нужно добавить воду. Присыпьте картофель специями и солью по вкусу, перемешайте все компоненты. Крышку плотно закройте. Тушите блюдо в программе «Тушение» 45-60 минут (если у вас мультиварка-скороварка, на приготовление вам потребуется не более 20-30 минут).

• Когда прозвучит звуковой сигнал, мультиварку отключите, сбросьте пар и дайте тушеному картофелю с мясом немного остыть. Готовое блюдо присыпьте молодой рубленой зеленью, мелко измельченным чесноком и кушайте горячим.

---

Приятного аппетита!

Совет: если хотите, чтобы у вас получилось больше вкусной подливы, воды в картофель можно добавить и более литра, долив до верхней отметки чаши, а если предпочитаете тушеную картошку с небольшим количеством соуса, воды налейте поменьше.

Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке Поларис

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Мультиварка «Поларис», эта современная кухонная помощница, удачно облегчает хозяйкам приготовление такого традиционного русского блюда, как тушеная картошка с мясом. Приготовленная в мультиварке, картошка получается на удивление мягкой, а мясо – потрясающе сочным и ароматным! А чтобы блюдо было еще вкуснее, выбирайте для него не замороженное, а охлажденное свежее мясо. Рецепт дан для приготовления картофеля с говядиной.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Говяжья вырезка – 0,5-0,7 кг.
• Лук – 3-4 шт.
• Морковь – 2-3 шт.
• Вода – 450 мл.
• Соль – по вкусу.
• Лавровый лист – по вкусу.
• Зерна кориандра – по вкусу.
• Специи для говядины – по вкусу.
• Перец душистый горошком – по вкусу.
• Свежая зелень и рубленый чеснок – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Говядину без костей обрежьте от сухожилий, промойте и обсушите бумажным полотенцем, а затем нарежьте порционными кусочками поперек волокон.
2. В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите нарезанные мясные кусочки.
3. Лук измельчите кубиками, а морковь натрите на средней терке или нарежьте небольшими брусками. Овощи выложите на мясо.
4. Установите программу «Жарка», закройте крышку и обжаривайте содержимое мультиварки 10-15 минут (можно жарить и с открытой крышкой, помешивая мясо и овощи).
5. Затем откройте крышку, подсолите и поперчите овощи с мясом, подлейте немного кипятка и продолжайте обжарку еще 10 минут.
6. Пока овощи и мясо готовятся, очистите картофель, обмойте и нарежьте порционными кусками небольшого размера.
7. Выложите картофель в чашу мультиварки, подсолите, приправьте специями, добавьте воду (кипяток), закройте мультиварку и готовьте блюдо в режиме «Тушение» 1 час.
8. Когда прозвучит сигал о готовности, выпустите пар и попробуйте блюдо. Скорее всего, часа вам будет достаточно, чтобы его приготовить. Если же картофель и говядина еще сыроваты, потушите блюдо под крышкой еще четверть часа.
9. Кушайте тушеную в мультиварке говядину с картофелем горячей, присыпав свежей рубленой зеленью и измельченным чесноком.

Приятного аппетита!

Совет: помимо таких традиционных компонентов, как лук и морковь, в тушеную картошку с мясом можно добавлять и другие свежие или замороженные овощи: спаржевую фасоль, зеленый горошек, цветную капусту, кабачок и т.д.

Картошка тушеная с грибами и мясом в мультиварке

🕜2 час.  0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Тушеная картошка с мясом и грибами – это совершенное несложное в приготовлении блюдо, с которым справится всякая начинающая хозяйка, даже пользуясь мультиваркой впервые. Время приготовления свинины или курятины с картофелем в мультиварке не отнимает более 1,5 часа, включая время на подготовку овощей, обжарку и тушение.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Свинина – 0,5-0,7 кг.
• Шампиньоны – 0,3-0,5 кг.
• Масло подсолнечное – 120 мл.
• Зелень свежая – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Перец душистый горошком – по вкусу.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Вода – 1,25 л.

Процесс приготовления:

1. Обмытое и обсушенное мясо свинины без костей (можно использовать и жирные мясные ребра) нарежем порционными кусочками.
2. В емкость мультиварки выльем растительное масло, поверх уложим кусочки свинины. Закрываем мультиварку и включаем программу «Жарка».
3. Очищенный лук и морковь нарежем мелко, можно кубиками, брусками, а морковь при желании измельчите на терке.
4. Откройте мультиварку и выложите нарезанные овощи к мясу, подсолите, поперчите, продолжите жарку еще 5-10 минут.
5. За это время подготовьте грибы. Можно использовать любые, заранее отваренные лесные грибы или свежие шампиньоны.
6. Вымойте грибы, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в мультиварку. Обжаривайте грибы вместе с мясом и овощами 5 минут, не больше.
7. Очистите картофель заранее и нарежьте его порционными кусочками.
8. Добавьте картофель и воду к обжаренным продуктам, подсолите и приправьте специями, перемешайте. Вода должна покрывать содержимое мультиварочной чаши не более, чем на 1-2 см.
9. Закройте мультиварку и готовьте тушеную картошку с мясом под крышкой в программе «Тушение» 60 минут (можно и больше, если у вас жесткое мясо).
10. Готовую картошку с мясом и грибами присыпьте свежей зеленью и подавайте к столу со свежими или маринованными овощами, с квашеной капустой или салатом из свежей капусты.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт тушеной картошки с мясом и капустой

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Отлично разнообразит вкус тушеного с мясом картофеля добавление в это блюдо свежей белокочанной капусты. Отличие данного рецепта от остальных в том, что здесь предлагается готовить мясо с картофелем и овощами без добавления масла и использования режима «Жарка». В итоге у вас получается менее калорийная, но очень вкусная еда, особенно если использовать не свинину, а курятину.

Ингредиенты

• Капуста – 200-300 гр.
• Картофель молодой – 0,5 кг шт.
• Куриные окорочка или грудка – 0,5 кг.
• Сладкий перец – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2-3 шт.
• Паприка молотая – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Специи для курицы – 1 шт.
• Вода или бульон – 0,5-1 стакан.
• Зелень рубленая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовить куриное мясо: обмыть, можно снять кожицу и обсушить бумажными полотенцами. После нарезать мясо на порционные кусочки.
2. Капусту, желательно молодую, нарежьте острым ножом тонкими полосками.
3. Остальные овощи также очистите. Лук нарубите кубиками, болгарский перец и морковь нарежьте соломкой.
4. Картофель, нарежьте средними кубиками.
5. Мясо и овощи выложите в чашу мультиварки.
6. Присыпьте ингредиенты солью и специями, добавьте воду или бульон. Перемешайте все ингредиенты.
7. Закройте плотно мультиварку и установите режим «Тушение»/мясо или овощи. Ваше блюдо будет готово за 60-70 минут в мультиварке (если автоматически ваша мультиварка выдает время готовки 2 часа, так долго тушить это блюдо не нужно).

Приятного аппетита!

Вкусная тушеная картошка с мясом и овощами в мультиварке

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Быстрое второе блюдо, которое бесхлопотно готовится в мультиварке на обед или на ужин – это тушеная картошка с мясом и овощами. Кроме картофеля в блюдо можно добавлять различные замороженные овощные смеси, однако с молодыми сезонными овощами (спаржевой фасолью, кабачками, морковкой, зеленым горошком и др. ) получится намного вкуснее!

Ингредиенты

• Картофель – 5 шт.
• Лук – 1 шт.;
• Морковь – 1-2 шт.;
• Кабачок – 0,4-0,5 кг.
• Спаржевая фасоль – 200 гр.
• Горошек зеленый – 150 гр.
• Сладкий перец – 1-2 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Свежая зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Специи для мяса – по вкусу.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все овощи для обжаривания, вымыв их.
2. Очистите морковь, лук и кабачок (если кабачок молодой, его можно не очищать от кожуры).
3. Мультиварку поставьте разогреваться в режиме «Подогрев», залив в чашу растительное масло.
4. Мясо вымойте, нарежьте на порционные кусочки. Чтобы приготовить блюдо быстро, рекомендуем использовать куриное филе.
5. Обжарьте кусочки мяса (курицы) в режиме «Жарка» минут 10-15, помешивая, пока они не зарумянятся. Выложите мясные кусочки в миску.
6. Лук нарежьте на четвертинки колец, а морковь нарежьте соломкой, колечками или натрите на крупной терке.
7. В раскаленном масле обжарьте слегка лук, следом добавьте морковь, перемешайте и жарьте овощи в режиме «Жарка» пару минут.
8. Свежую спаржевую фасоль нарежьте на бруски каждый стручок (если стручки не крупные, их можно готовить целиком). Добавьте фасоль в мультиварку.
9. Молодой кабачок можно нарезать на половинки колец, а старый – кубиками. Отправьте кабачок также в мультиварку для обжаривания, присолите все овощи и приправьте перцем и остальными специями.
10. Перец болгарский освободите от семян и хвостиков, нарежьте соломкой, добавьте жариться к остальным овощам.
11. Томаты нарежьте дольками и также отправьте в мультиварку для обжарки, перемешайте и продолжайте обжарку, помешивая, 5 минут. Достаньте овощи и выложите в миску к мясу.
12. Нарежьте очищенный картофель на кубики среднего размера, затем обжарьте их в режиме «Жарка», а потом посолите и присыпьте перцем.
13. К обжаренному картофелю добавьте мясные кусочки и обжаренные овощи, подсолите блюдо и приправьте специями, если нужно.
14. Если овощи во время обжарки пустили не слишком много сока, добавьте в мультиварку около 1 стакана воды.
15. Тушите картофель с овощами и мясом в режиме «Тушение» не более 45-60 минут при закрытой крышке.
16. Блюдо нужно подавать к столу горячим, присыпав свежей рубленой зеленью и по желанию измельченными зубчиками чеснока.

Приятного аппетита!

Стейк быстрого приготовления с картофелем Рецепт рагу из говядины

Рецепт рагу из говядины с картофелем и стейком быстрого приготовления — идеальное блюдо в будние дни. Это просто, легко и так вкусно.

Стейк быстрого приготовления с картофелем Рецепт тушеной говядины

Все мы любим тушеную говядину, и в горшочке быстрого приготовления оно даже лучше! Это действительно комфортная еда в лучшем виде.

Говядина такая нежная, что ее можно разрезать вилкой. Картофель и морковь наполнены ароматом.Ням!

Нет ничего лучше этого восхитительного рагу.

У всех нас сумасшедшие графики, и время обеда бывает непростым. Однако этот рецепт настолько прост и требует совсем немного времени на приготовление и приготовление.

Это идеальное блюдо в течение напряженного дня. Если вам нужно сэкономить время, попробуйте этот рецепт!
Это наш любимый рецепт быстрого приготовления!

Если у вас его еще нет, вам понадобится электрическая скороварка для этого рецепта тушеной говядины с картофелем.

Я использую горшок быстрого приготовления на 8 литров, но вы можете использовать 6 литров, если хотите.

Мы также использовали наш горшок быстрого приготовления, чтобы приготовить еще одно простое блюдо — стейк быстрого приготовления и картофель. Мне нравится иметь простые рецепты, которые я могу быстро собрать.

Это действительно помогает в напряженные ночи. Выносить не то что хорошо, да и добро дорого! Попробуйте этот рецепт, и вам не нужно будет выносить!

Не беспокойтесь, если у вас еще нет банка быстрого приготовления. Вы можете попробовать стейк в горшочке с картофелем и тушеную говядину с картофелем.
Мультиварка из говядины и картофеля тоже восхитительна.

Какое мясо вы используете для тушеной говядины?

Самое приятное в тушеном мясе — это то, что вы можете использовать более жесткие и недорогие куски мяса. В кастрюле быстрого приготовления они станут настолько нежными, что это не имеет значения.

Вы сможете разрезать мясо вилкой.

Вы можете использовать тушеное мясо, жаркое или даже нижнее жаркое. Все получится отлично.

Еще одна идея — приготовить рагу из говяжьего фарша и картофеля.Это изменит текстуру, но может быть неплохим изменением.

Мы даже приготовили тушеную говядину с красным вином для немного другого вкуса. Очень хорошо!

Как сделать тушеную говядину нежной?

Просто используйте кастрюлю быстрого приготовления, и у вас будет нежное мясо. Это будет не из этого мира.

Говяжье тушеное мясо развалится одной вилкой. Это так вкусно!

Какой картофель лучше всего подходит для тушеной говядины?

Мы использовали золото Юкона, но только то, что у вас есть под рукой и что вам больше нравится.Красный картофель хорошо сочетается с тушеным мясом, также как и красновато-коричневый картофель.

Ингредиенты для тушеной говядины с картофелем и морковью:

• Тушеное мясо
• Красный лук
• Картофель
• Рубленый чеснок
• Приправа для стейка
• A1 Соус для стейка (подойдет любой коричневый соус для стейка)
• Говяжий бульон
• Кукурузный крахмал
• Вода

Как приготовить тушеную говядину с морковью и картофелем:

1. Нарежьте красный лук и золотой картофель Юкон на небольшие куски.Вы хотите, чтобы они были больше, но вы хотите, чтобы их можно было съесть за один укус.
2. Поместите овощи в кастрюлю быстрого приготовления.
3. Добавьте говядину.
4. Приправить рубленым чесноком, приправа для стейка.
5. Полить соусом для стейка A1 и говяжьим бульоном.
6. Перемешайте, чтобы смешать. Добавьте крышку, убедитесь, что верх запечатан.
7. Нажмите ручную кнопку и установите высокое давление на 10 минут.
8. Когда закончите, дайте ему высохнуть естественным образом в течение как минимум 10-15 минут, а затем быстро отпустите, чтобы сбросить давление.
9. Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске. Переключите быстрорастворимый горшок на режим соте и перемешайте смесь кукурузного крахмала в быстрорастворимом горшке. Варить 3-5 минут, пока соус не загустеет.
10. Снимите крышку и подавайте.

Соль и перец по вкусу. Иногда я добавляю немного вустерширского соуса.

* Примечание. При желании можно поджарить мясо с обеих сторон перед тем, как положить в кастрюлю для быстрого приготовления. Я использую функцию обжаривания, чтобы подрумянить говядину.

Это совершенно необязательно.

Стейк и рагу из картофеля такие нежные и вкусные.

Вы можете приготовить тушеную говядину и картофель на плите, но учтите, что обычно оно не такое нежное. Тем не менее, это все еще вкусно.

Мы наслаждаемся тушеным мясом с хрустящим итальянским хлебом.

Я собираю буханку в пекарне. Если у меня есть свободное время, я иногда делаю легкие домашние булочки на ужин.

По этому рецепту можно также приготовить домашний кукурузный хлеб.Так вкусно!

Мне больше всего нравится обмакивать хлеб в тушеное мясо. Это лучший вариант для такой сытной еды.

Легкое рагу из говядины и картофеля понравится всей семье!

Этот стейк из картофеля и моркови — по-настоящему комфортная еда в лучшем виде.

Попробуйте тушеную говядину с картофелем, чтобы быстро перекусить.

Соус для стейка с говяжьим бульоном в этом легком рецепте тушеной говядины — вот что делает этот простой рецепт полностью насыщенным ароматом! Он обладает восхитительным вкусом, который заставляет вас ждать большего.

Возможно, вы даже захотите приготовить двойную партию, потому что она также имеет восхитительный вкус!

Я люблю, когда у нас есть остатки еды. Моим детям нравится, когда я на следующий день разминаю оставшийся картофель с говяжьим бульоном. Это действительно хорошо.

Распечатайте этот рецепт тушеного мяса и картофеля в скороварке ниже:

Рецепт скороварки быстрого приготовления с тушеной говядиной с картофелем и стейком

Вся семья будет наслаждаться рецептом стейка быстрого приготовления и тушеной говядины с картофелем.Это легкое тушеное мясо с картофелем и стейком просто и легко приготовить. Ужин будет готов в кратчайшие сроки.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт скороварки быстрого приготовления с тушеной говядиной со стейком и картофелем

Порции: 8 порций

Калорийность: 274 ккал

Автор: Кэрри

Состав

• 2 фунты тушить мясо
• 1/2 красный лук (нарезанный кубиками)
• 4 картошка (очищенные и нарезанные кубиками)
• 1 чайная ложка измельченный чеснок
• 1 столовая ложка Приправа для стейка
• 1/2 чашка Соус для стейка А1
• 2 чашки говяжий бульон
• 2 Столовая ложка кукурузный крахмал
• 1/4 чашка вода

Инструкции

1. Нарежьте красный лук и картофель на небольшие кусочки. Вы хотите, чтобы они были больше, но вы хотите, чтобы их можно было съесть за один раз.

2. Поместите их в Мгновенный горшок.

3. Сверху выложить тушеное мясо.

4. Приправить рубленым чесноком и приправой для стейка.

5. Полить эти ингредиенты соусом для стейка A1 и говяжьим бульоном.

6. Перемешайте. Добавьте крышку, убедитесь, что верх запечатан.

7. Нажмите кнопку ручного управления и установите максимальное давление на 10 минут.

8. Когда закончите, дайте ему естественное расслабление в течение как минимум 10 минут, а затем сделайте быстрое расслабление, чтобы закончить сброс давления.

9. Смешайте воду и кукурузный крахмал.Переключите быстрорастворимый горшок на режим соте и добавьте эту смесь кукурузного крахмала. Нагревайте 3-5 минут, пока соус не загустеет.

10. Уберите живое и подавайте в мисках с вашим любимым хрустящим хлебом, чтобы получить полноценный обед.

Примечания к рецептам

Время, указанное в этом рецепте, относится к размороженному мясу. По этому рецепту можно приготовить и замороженное тушеное мясо. Если вы используете замороженное мясо, готовьте в течение 15 минут с естественным высвобождением через 10 минут, а затем сделайте быстрое высвобождение по истечении этого времени.

Пищевая ценность

Рецепт скороварки быстрого приготовления с тушеной говядиной с картофелем и стейком

Сумма на порцию

калорий 274 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 70 мг 23%

Натрий 536 мг 23%

9000 9000 9000 9000 9000 9000

9000

9000 Углеводы 25 г 8%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 28 г 56%

Витамин A 58IU 1%

Витамин C 8 мг 10%

Кальций 49 мг 5%

Железо 4 мг

9000 в процентах на суточную норму диета на 2000 калорий.

Рецепт тушеной говядины с картофелем и стейком быстрого приготовления идеально подходит для компании!

Я люблю готовить для гостей это вкусное рагу. Мне не нужно тратить все свое время на приготовление еды на кухне.

Приятно также просто посидеть и погулять с нашими гостями. Мне не нужно оставаться на кухне, готовя и готовя вещи.

Это блюдо настолько легкое, что достаточно просто бросить внутрь все ингредиенты. Он будет готов так быстро и без особых усилий.

Если вы любите сытное рагу, этот рецепт вас поразит. Он такой сытный и действительно вкусный.

Так легко застрять на кухне и пропустить все общение с друзьями, семьей или гостями. Не позволяйте этому случиться и приготовьте эту супер-легкую еду.

Вам понравится возможность просто посидеть и поговорить со своими близкими. Этот рецепт настолько прост, как и очистка!

Вам понравится, если это будет в вашем обычном ротации плана меню. Это также здорово, если вы пытаетесь сэкономить на продуктах!

Экономить на продуктах в нашем доме просто необходимо. Это определенно бюджетный рецепт, не требующий много времени на приготовление, и всем он нравится.

Рецепт тушеного мяса с картошкой в ​​скороварке определенно является здесь победителем.

Как только я нахожу что-то, что работает, я стараюсь оставить его в обычном режиме ротации плана меню.

Фактически, я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню!

Сэкономьте деньги на семейном отдыхе или, может быть, просто потратите немного времени на маневры в бюджете.

Мы все можем потратить немного дополнительных денег, и это плюс, что вы сможете насладиться такой вкусной едой! Время ужина не должно быть беспокойным или дорогим.

Выносить с собой часто бывает больше хлопот, чем оно того стоит, учитывая его высокую стоимость и качество еды. Попробуйте вместо этого приготовить этот рецепт вкусного тушеного мяса.

Instant Pot Street Tacos Recipe — еще один рецепт, который поразит всю семью своим удивительным вкусом и нежной говядиной.

Узнайте, как приготовить Картофельное пюре в скороварке без слива и кипячения.

Попробуйте другие рецепты скороварки:

Рецепт рагу из говядины в скороварке

Я взял за основу этот рецепт, но несколько вещей я изменил / добавил. Я обвалял мясо в приправленной муке до подрумянивания и использовал говяжий бульон вместо бульона. Я также добавил 3 целых зубчика чеснока, свежий молотый перец и соль по вкусу и 2 чайные ложки Уорчешира.Я варила все это 10 минут, остыла, добавила картофель и немного зеленого горошка. Затем я варил еще 10 минут. Я думаю, что приготовил его слишком сильно к концу, потому что он начал немного подгорать, но на вкус это не повлияло. Было вкусно и быстро.

Готовить в скороварке — утерянное искусство. Я больше никогда не вижу, чтобы кто-то пользовался им — обидно.Люди не знают, что они упускают! Идеальный фаст-фуд, когда сытное, сытное тушеное мясо из говядины занимает всего 30 минут от начала до конца! Я использую аналогичный базовый рецепт, например, этот, но добавляю столовую ложку томатной пасты в основу говяжьего бульона. Я не использую бульон из-за солевого фактора. Я не пытаюсь запекать картофель и добавлять морковь и картофель в последние 5 минут приготовления. Каждый раз выходит идеально. Если вы сварите картофель в обычном режиме, он уберет фактор «прилипания к ребрам», который так прекрасен в тушеном мясе! Попробуйте рецепт «Школьных булочек» на этом сайте с этим тушеным мясом.ОЧЕНЬ приятно вместе и ох, такие сладкие воспоминания!

Это рагу было очень хорошим. Я внес несколько изменений по нашему вкусу. Я добавил банку нарезанных кубиками помидоров и банку овощей. Я вылила помидоры поверх тушеного мяса, так как помидоры могут подгореть, если их смешать с тушеным мясом. Я также приготовила картофель вместе с тушеным мясом, а не в другой кастрюле. Я варила тушеное мясо при высоком давлении в течение 10 минут, затем добавляла картофель и давала ему вариться в бульоне еще 10 минут.

Отличный рецепт тушеного мяса .. Я попробовала пару, и это пока что самое лучшее. Я добавил несколько нарезанных стеблей сельдерея, большой зубчик чеснока и немного красного винного уксуса. Вкусовая сенсация!

Я забыл положить тушеное мясо в мультиварку, поэтому использовал скороварку, чтобы вовремя приготовить ужин. Никогда не вернусь снова! Использовали соотношение 1 # говядины / 1 # моркови / 3 крупных картофеля. Варили 10 мин, добавили картошку, варили еще 10 мин. Также добавил пару коктейлей Монреальской приправы.

Мне это нравится. Это очень похоже на рецепт моего отца. Я покрыл говядину приправленной мукой, прежде чем подрумянить ее. Я также использовал две чашки говяжьего бульона вместо воды и кубиков слитков и приготовил картофель с мясом, морковью и луком.Еще положила на все три лавровых листа …

Чтобы добавить к этому рецепту, не стесняйтесь добавлять столько овощей, сколько хотите, горох — хорошее дополнение, некоторые люди добавляют репу … на свой вкус этот рецепт, так как это хороший базовый рецепт тушеного мяса из говядины, который можно адаптировать к вашему вкусу. вкусы.

Мне понравился этот рецепт, и я последовал советам других.Я обваляла мясо в муке со специями, затем подрумянила его, удалила и обжарила лук, а также болгарский перец и немного чеснока. Я добавил морковь, мясо, воду, немного вустершира и бульон, а затем варил под давлением 10 минут. К этому моменту морковь уже была готова, так что в следующий раз я добавлю ее к картошке. Через десять минут я добавил 4 картофеля, 1 большой сладкий картофель, большой кабачок и еще немного воды и варил под давлением еще десять минут. Наконец, я удалил часть жидкости и смешал ее с кукурузным крахмалом, чтобы загустеть.Я подавал его с домашним хлебом из цельной пшеницы, и это был хит. Спасибо за простой, адаптируемый рецепт!

Это второй раз, когда я делаю это, всем в моей семье это нравится. Я также поджарил мясо в приправленной муке и добавил 3 или 4 зубчика измельченного чеснока, а после подрумянивания добавил 1 14 1/2 унций. Банка говяжьего бульона 1/2 стакана воды 1 столовая ложка туши 1 столовая ложка красного винного уксуса нарезанная кубиками морковь в течение 10 минут.Добавил картофель и сельдерей в горошек и проверил соус на вкус готовить еще 10 минут! Очень вкусно!

По рецепту следовал как есть. Это было нормально, но в следующий раз я добавлю в смесь еще овощей и немного черного перца.

Мясо быстрого приготовления с картофелем и тушеное мясо из говядины — Unsophisticook

Горячая тушеная миска с мясом быстрого приготовления и картофельным тушеным мясом — именно то, что вам нужно в холодный ледяной день! Жесткая говядина, которая обычно требует нескольких часов приготовления, быстро превращается в вилку в Instant Pot, а красный картофель делает ее очень вкусной…

Это спонсируемый разговор от имени Workman Publishing; все мнения и текст мои собственные. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают этот сайт!

Были ли вы одним из тысяч и тысяч, которые заказали новый Instant Pot в Черную пятницу? И если да, то вы на самом деле ИСПОЛЬЗУЕТЕ ? Я знаю, что они могут быть более чем немного подавляющими со всеми этими кнопками и функциями. Я понимаю — я даже был опытным пользователем плиточной скороварки, когда получил свою, и Instant Pot все еще пугал меня…

Если это тоже ты, у меня есть для тебя несколько советов.Во-первых, сначала не беспокойтесь обо всех специализированных функциях и кнопках. Попробуйте простой и понятный рецепт, например, эти яйца вкрутую в Instant Pot. В этом «рецепте» я шаг за шагом покажу вам, как с помощью Instant Pot приготовить яйца вкрутую с идеальной кремовой и желтой сердцевиной. Он отлично подходит для знакомства с вашим новым Instant Pot, и вы будете поражены тем, насколько легко сваренные под давлением яйца очищаются от кожуры!

How To Instant Pot

Во-вторых, возьмите копию How To Instant Pot Даниэля Шумски! Я имел удовольствие предварительно просмотреть несколько новых кулинарных книг, посвященных приготовлению блюд с помощью Instant Pot, и это, безусловно, лучшее, что я когда-либо видел. Он наполнен доступными и практичными рецептами с четкими инструкциями, которые помогут вам быстро освоить свой Instant Pot.

Мне нравится, как каждый рецепт представлен как базовый рецепт (так называемый Мастер-метод), за которым следуют вариации на этой основе вместе с советами и предложениями по его дальнейшей настройке. How To Instant Pot — это не просто обычная поваренная книга, наполненная рецептами — она ​​фактически учит вас, , как приготовить , настраивая и создавая свои собственные рецепты!

How To Instant Pot грамотно организован по функциям, с рецептами не только для использования Instant Pot в качестве скороварки, но и демонстрации того, как вы также можете использовать его в качестве мультиварки, рисоварки, йогуртницы и пароварки.На самом деле мне еще предстоит использовать свой в качестве производителя риса или йогурта, так что я с нетерпением жду возможности попробовать эти методы сам.

Мясо быстрого приготовления и тушеная говядина с картофелем

Наша погода определенно изменилась к похолоданию, поэтому я всегда жажду комфортной еды. Вчера я вытащил свою поваренную книгу How To Instant Pot и приготовил тушеную говядину с мясом и картофелем — и это было потрясающе! Когда дело доходит до жестких нарезок говядины, вы просто не поверите волшебству, которое творится в Instant Pot.Тушеная говядина получается нежной на вилке гораздо быстрее, чем по традиционным рецептам тушеной говядины.

Мне кажется, что большая часть подготовительной работы могла быть исключена из этого рецепта. Я часто обжариваю по отдельности и удаляю лук и говядину, а я обычно просто обжариваю все вместе сразу. Я предоставил рецепт, как написано в кулинарной книге, но просто знаю, что вы можете кратко изложить некоторые из начальных шагов, чтобы сэкономить время.

Горячая, дымящаяся миска с этим успокаивающим тушеным мясом — именно то, что вам нужно в холодный ледяной день! Подавайте его с простым салатом и хрустящим багетом, чтобы получить по-настоящему сытное блюдо.

СОВЕТ: Этот рецепт рассчитан на 6 порций, как написано. Растяните его еще больше, подав его с рисом или вареной яичной лапшой!

Ингредиенты

• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли, плюс дополнительно при необходимости
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс дополнительно при необходимости
• 2 фунта бескостной говядины для тушения, нарезки на 2-дюймовые кубики
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 маленький белый или желтый лук, нарезанный
• 1/2 чайной ложки мелко нарезанных свежих листьев розмарина (или 1/4 чайной ложки сушеного розмарина)
• 1/2 чайной ложки мелко нарезанные свежие листья тимьяна (или 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна)
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• щепотка кайенского перца
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 стакана говяжьего бульона
• 3 неочищенных средних красных картофеля, нарезанных 1 -дюймовые кубики
• 1/2 чайной ложки Вустерширского соуса
• нарезанные свежие листья итальянской петрушки для украшения

Инструкции

900 91

Насыпьте муку, соль и перец в большую миску и перемешайте. Добавьте говядину и перемешайте с мучной смесью, пока говядина не будет равномерно покрыта. Отложите в сторону.

Нажмите соте и выберите среднюю температуру. Поместите 1 столовую ложку масла во внутреннюю кастрюлю, подождите примерно 2 минуты, пока масло нагреется, затем добавьте лук, розмарин, тимьян, орегано, кайенский перец и бальзамический уксус. Готовьте без крышки, время от времени помешивая, пока лук немного не станет мягким. Уберите лук в миску; отложите это в сторону.

Поместите оставшееся масло во внутреннюю стойку, подождите около минуты, чтобы оно нагрелось, а затем добавьте половину говядины.Готовьте с закрытой крышкой, время от времени переворачивая говядину, пока она не подрумянится с большинства сторон, около 5 минут. Переложите обжаренную говядину на тарелку и отложите. Повторите то же самое с оставшейся говядиной.

Поместите говяжий бульон во внутреннюю кастрюлю и с помощью силиконовой лопатки или деревянной ложки соскребите дно внутренней кастрюли до тех пор, пока не высвободится большая часть коричневых кусочков, около 1 минуты. Добавьте зарезервированный лук, обжаренную говядину, картофель и Вустерширский соус и перемешайте.

Закройте и заприте крышку.Установите клапан на герметизацию. Нажмите «Отмена», затем выберите высокое давление и установите время на 20 минут.

Когда цикл приготовления закончится, нажмите «Отмена». Сбросьте давление естественным путем, около 30 минут.

Снимите крышку и попробуйте приправить рагу, при необходимости добавив соль и перец. Подавать горячим, украсив петрушкой.

Мясо и картофель Рагу из говядины можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Примечания

Выдержка из How to Instant Pot Даниэля Шумски (Workman Publishing).Copyright © 2017.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

Рагу из говядины быстрого приготовления {2 секретных ингредиента}

Рагу из говядины быстрого приготовления — это ужин из одной кастрюли с говядиной и большим количеством овощей, приготовленных в восхитительном соусе с соусом. Как делала моя украинская бабушка. Два ее секретных ингредиента в конце делают это рагу лучшим!

Другие наши мясные фавориты — это говяжий ячменный суп Instant Pot и жареный в горшочке Instant Pot.

Тушеная говядина в скороварке

Это тушеное мясо в горшочке Instant Pot поразит вас простыми инструкциями и простыми ингредиентами. Ничего не обжарено, никаких необычных ингредиентов, никакого сообщения «пригорать». Лучший рецепт тушеного мяса в скороварке в сети. Я серьезно. Пойдите сами в Google, и я увижу вас через 5… С возвращением!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Мы просто любим просто, потому что мы заняты! Но в то же время вкус является ключевым моментом, и Instant Pot обеспечивает это — еда, приготовленная под давлением, получается более ароматной! Таким образом, семейные блюда, такие как говяжий чили в Instant Pot, гуляш Instant Pot и курица с рисом Instant Pot, — это легкий ветерок, который можно взбить в любой день недели.

Итак, этот рецепт тушеной говядины в Instant Pot убедил моего мужа, Алекса, в том, что Instant Pot — это то, что нужно. Пришла его очередь готовить. Он вытащил огромный кусок замороженного оленьего мяса, разрезал его, и этого хватило на 4 рагу.

С тех пор мы совершенствовали этот рецепт более 20 раз. Говяжье тушеное мясо в Instant Pot не получается ни густым, ни жидким, оно несет в себе много аромата, и даже если вы ненавидите готовить, вы захотите его приготовить. Сытный, успокаивающий и здоровый.

Нужна дополнительная помощь в планировании еды? Ознакомьтесь с планами здорового питания iFOODreal.У нас также есть планы питания Instant Pot.

Ингредиенты для быстрого приготовления тушеной говядины

Без паприки, соевого соуса, бальзамического уксуса, Вустерширского соуса, яблочного уксуса, красного вина и т. Д. Серьезно сэкономьте свои деньги и время.

• Тушеная говядина: Доступное по цене жаркое, такое как жареный картофель, крупа или любое другое дешевое жаркое, превращается в нежную говядину в Instant Pot. Просто разрежьте его на кусочки по 2,5 см, и все готово.
• Картофель: Желтый или красный картофель или молодой картофель лучше сохраняют форму.Красновато-коричневый картофель хорош, если вы любите разваливать картофель в тушеном виде.
• Другие овощи: Лук, сельдерей, морковь и замороженный горох в конце.
• Томатная паста и бульон: Я использовал оба с низким содержанием натрия. Если у вас нет, добавляйте меньше соли.
• Приправы: Орегано, тимьян, лавровый лист, перец горошком, соль и перец
• Свежий укроп и чеснок (не пропустите!): Это 2 секретных ингредиента. Можете использовать меньше укропа, но попробуйте.

Если вы ищете рецепты тушеного мяса без говядины, обратите внимание на мои тушеные блюда из индейки и нута с курицей.

Как приготовить рагу из говядины быстрого приготовления

Подробная карта рецептов находится ниже.

• Добавьте ингредиенты в таком порядке: Овощи, мясо, томатная паста, специи и бульон. Этот конкретный порядок предотвращает ужасный ожог.
• Не перемешивать. Нет необходимости перемешивать перед приготовлением по большинству рецептов быстрого приготовления. Опять же, чтобы избежать ужасного сообщения «сжечь».
• Готовьте 30-35 минут при высоком давлении. Эти 5 минут не делают и не нарушают сделку.Но чем дольше варится / стоит тушеное мясо, тем ароматнее оно становится.
• Сброс давления с естественным или быстрым сбросом. Неважно, тушеное мясо со временем становится лучше. Я использую быстросъемный и вентилируемый снаружи.
• Добавить замороженный горошек: Они помогут хорошо охладить тушеное мясо. Горох в рагу — это канадская добавка во многих домах, и я также люблю добавлять его в рагу из киноа. Но вы можете пропустить, без проблем.
• Добавьте 2 секретных усилителя вкуса: Свежий чеснок и укроп.Готовить чеснок — одно дело. А съесть блюдо со свежим натертым чесноком — совсем другое впечатление. И укроп свежий. Попробуйте, и вы будете потрясены, обещание мизинца! Он отлично подходит для тушеной курицы на плите и для тушеной курицы в быстром горшочке. Восторженные отзывы!
• Как загустить тушеную говядину в быстром приготовлении (опция) : переключите электрическую скороварку на сотэ. В небольшой миске взбейте 1/4 стакана холодной (!) Воды с 4 столовыми ложками кукурузного крахмала, добавьте в кастрюлю, перемешайте и варите несколько минут до загустения.

Могу ли я использовать замороженное мясо в кубиках?

Да. Только убедитесь, что вместе не более 2-3 штук. Что касается времени приготовления, я покажу вам в видео, как я добавил немного замороженного мяса вместе со свежим, и оно отлично приготовилось одновременно. Замороженное мясо немного разморозьте в воде или на прилавке (если есть время) и отделите.

Как долго готовить рагу из говядины быстрого приготовления?

Я люблю готовить тушеную говядину 30-35 минут для максимального вкуса. Однако технически тушеное мясо говядины и картофель готовятся через 15 минут.Если вам особенно нравится цельный и цельный картофель, вы можете обжаривать мясо и овощи партиями, а затем готовить под давлением в течение 15 минут.

Больше часто задаваемых вопросов

Нужно ли подрумянивать мясо?

Нет, потому что пища, приготовленная под давлением, получается более ароматной, чем при приготовлении на плите. Весь смысл использования Instant Pot в том, чтобы сэкономить время и не парить над плитой.

Мгновенный горшок какого размера я могу использовать?

На карточке рецептов ниже вы найдете инструкции для самых популярных 6 и 8 литров.Если у вас 3 литра, разрежьте 6 литров ингредиентов пополам, но используйте такое же время приготовления.

Сколько жидкости добавить?

Для этого рецепта тушеной говядины в мгновенном горшке требуется 2 чашки при приготовлении в 6 литрах и 3 чашки в 8-литровом растворе быстрого приготовления соответственно. Если вы хотите меньше соуса и бульона, вы можете использовать 1 стакан любого размера. Это минимальное требование.

Почему моя тушеная говядина получается жесткой?

Обычно для того, чтобы мясо получилось мягким и развалившимся с более жесткими кусками говядины, как тушеная говядина, нужно либо приготовить его в мультиварке, либо в растворе быстрого приготовления.Даже самый твердый кусок мяса, нарезанный кубиками и приготовленный под давлением в течение 30 минут, должен получиться нежным. Поскольку влага не выходит наружу, мясо должно получиться сочным и нежным.

Другие рецепты

• Сушеный укроп: Я не рекомендую использовать сушеный укроп. Если вы не любитель укропа или у вас его нет под рукой, добавьте свежую петрушку или откажитесь от него.
• Мясо дичи : Я много раз использовал нарезанную кубиками оленину и лося. Делиш!
• Вентиляция снаружи: Я проветриваю снаружи, чтобы не чистить столешницы и не пахнуть тушеным домом в течение нескольких дней.
• Дополнительная помощь по Instant Pot: Если вы новичок в приготовлении пищи под давлением, ознакомьтесь с моим руководством по Instant Pot. В нем объясняется, что происходит, почему и как избежать сбоев. Если у вас еще нет Instant Pot, но вы думаете о его покупке, я объясню, какой Instant Pot купить, по моему скромному мнению.

Какие гарниры можно приготовить к тушеной говядине?

Простой салат из нескольких ингредиентов, но без сильного вкуса, хорошо сочетается с тушеной говядиной. Я рекомендую этот салат с рукколой или простой рецепт салата из огурцов и помидоров.

Также вы можете быстро бросить овощи на противень и запечь их в духовке. Я бы сделал это одновременно с включением тушеного мяса в Instant Pot. Жареная брюссельская капуста или жареная цветная капуста так хорошо подойдут.

Как хранить и разогревать тушеную говядину

Холодильник: Храните остатки тушеного мяса в герметичном контейнере на срок до 5 дней. Или во внутренней кастрюле Instant Pot с подходящей стеклянной или силиконовой крышкой. Нам очень нравится второй способ хранения, потому что он позволяет легко разогреть тушеное мясо на плите прямо в той же кастрюле.

Не замораживать: Я не поклонник замораживания тушеного мяса из говядины, потому что оно содержит картофель. Замораживание создает большую нагрузку на картофель с низким содержанием клетчатки, когда вода расширяется и образует кристаллы льда. Если этого рецепта слишком много, разрежьте ингредиенты пополам и оставьте такое же время приготовления.

Повторный нагрев: Разогрейте во внутренней кастрюле Instant Pot прямо на плите или в скороварке в режиме Saute, несколько раз помешивая. То же самое можно сделать в небольшой кастрюле на плите, тушив на медленном огне.Всегда разогревайте только то, что вы собираетесь съесть, чтобы рагу оставалось свежим.

Больше любимых рецептов быстрого приготовления

Знаете ли вы, что у нас есть весь канал Youtube , посвященный рецептам и советам Instant Pot? Моя цель — помочь вам обрести уверенность в своем мгновенном банке.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

6 квартов быстрого приготовления

• 1 нарезанный средний лук
• 2 нарезанные крупные моркови
• 2 мелко нарезанных стебля сельдерея
• 3 больших зубчика чеснока, натертых на терке и разделенных на части
• 2 фунта картофеля, нарезанного кубиками
• 1.5 фунтов цыпленка или любой дешевый ростбиф, нарезанный кубиками размером 1 дюйм
• 3 унции томатной пасты с низким содержанием натрия
• 1 бульонный кубик
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 3/4 чайной ложки соли
• Черный молотый перец по вкусу
• 3 лавровых листа
• 5 горошин перца
• 1 стакан замороженного горошка
• 1/2 — 3/4 стакана мелко нарезанного свежего укропа

8 квартов быстрого приготовления

• 1 крупная нарезанная луковица
• 3 крупных нарезанных моркови
• 4 мелко нарезанных стебля сельдерея
• 4 больших зубчика чеснока, натертых на терке и разделенных на части
• 3 фунта картофеля, нарезанного кубиками
• Чак 2 фунта или любой дешевый ростбиф, нарезанный кубиками 1 ″
• 6 унций томатной пасты с низким содержанием натрия
• 2 бульонных кубика
• 3 стакана воды
• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 1/4 чайной ложки соли
• Молотый черный перец по вкусу
• 4 лавровый лист
• 7 горошин перца
• 2 стакана замороженного горошка
• 1 стакан мелко нарезанного свежего укропа

Суспензия

• 1/4 стакана холодной воды
• 2-4 столовые ложки кукурузного крахмала или порошка аррорута (6 и 8 литров соответственно)

• В Instant Pot добавьте лук, морковь, сельдерей, 2 зубчика чеснока, картофель и говядину, пока вы их режете. Затем добавьте томатную пасту, бульон + вода или бульон, орегано, тимьян, соль, перец, лавровый лист и перец горошком. Не нужно перемешивать, просто разровнять ложкой томатную пасту.

• Закройте крышку, установите для сброса давления значение «Герметичность» и нажмите «Готовить под давлением» на высокой мощности в течение 30 минут. На дисплее появится сообщение «ВКЛ.», Для достижения давления в Instant Pot потребуется около 20 минут, вы увидите, как из клапана выходит немного пара, затем поднимается поплавковый клапан и начинается обратный отсчет с 30 минут.

• Когда на дисплее отображается ВЫКЛ, тушеное мясо готово. Теперь ваш Instant Pot должен снизить давление, прежде чем вы сможете его открыть, о чем будет свидетельствовать опущенный поплавковый клапан. Вы можете позволить ему сделать это самостоятельно, что займет около 15-20 минут — естественное высвобождение. ИЛИ вы можете выполнить быстрое освобождение, повернув клапан давления в положение вентиляции, что занимает 2-3 минуты. Я рекомендую делать это на улице, чтобы избежать беспорядка на столешнице и в течение нескольких дней в доме не пахнет тушеным мясом.

• Откройте крышку, добавьте горох, оставшиеся 2 зубчика чеснока и укроп.Размешивать.

• Для сгущения тушеной говядины: Переключите электрическую скороварку на Соте . В небольшой миске взбейте холодную воду с кукурузным крахмалом, добавьте в кастрюлю и осторожно перемешайте. Варить несколько минут до загустения.

• Подавать горячим.

Хранить: хранить в герметичном контейнере или внутреннем горшке для приготовления растворимых продуктов с подходящей стеклянной крышкой на срок до 5 дней.

Заморозка: я не пробовал замораживать тушеное мясо, так как в нем никогда не бывает остатков, и я сомневаюсь, насколько хорошо картофель оттает.

• Можно использовать замороженное нарезанное мясо. Немного разморозьте в воде или на прилавке (если есть время) и разделите на капли по 2-3 штуки. Добавьте 10 минут ко времени приготовления.
• Замени бульонные кубики + вода на любой бульон. Я просто предпочитаю хранить в холодильнике сухие кубики, а не испорченную картонную коробку.
• Если вы заранее приготовили кашицу, обязательно перемешайте ее перед добавлением в кастрюлю. Кукурузный крахмал быстро оседает.
• Не рекомендую использовать сушеный укроп. Если вы не любитель укропа или у вас его нет под рукой, добавьте свежую петрушку.

Порция: 1,5 чашки | Калории: 334 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 24 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 507 мг | Калий: 1065 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 3730 МЕ | Витамин C: 44 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 4 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Рагу из говядины быстрого приготовления — Noshtastic

Опубликовано 17 октября 2020 г. пользователем Sheena Strain, последнее обновление 17 октября 2020 г.

Мое тушеное мясо в горшочке с говядиной состоит из свежих овощей, нежных кусков говядины и свежей зелени. Приготовить тушеную говядину в скороварке намного быстрее, чем традиционным способом, это так просто!

Этот пост содержит партнерских ссылок

Я люблю использовать свою скороварку, чтобы готовить обеды по будням для моей семьи, это не только обычно быстрее, чем готовить на плите или в духовке, но и очень просто.Если я делаю это тушеное мясо в скороварке для своей семьи, мы всегда готовим картофельное пюре быстрого приготовления! Вы можете сделать это заранее, если вам нужно.

Некоторые из моих любимых рецептов Instant Pot включают мой Instant Pot Chili, Instant Pot Pulled Pork, Instant Pot Mississippi Pot Roast, Instant Pot Cowboy Beans и мои Instant Pot Red Beans and Rice.

Как быстро приготовить тушеную говядину в горшочке

Начните с нарезки жаркого из говяжьего цыпленка на кубики размером около 2 дюймов.Как только вы это сделаете, вы также можете очистить и порезать сладкий картофель на большие куски и проделать то же самое с морковью и луком.

Следующий шаг — обжарить говядину, включив обжаривание в кастрюле быстрого приготовления, затем добавить немного оливкового масла и обжарить говядину порциями.

После того, как вы подрумяните всю говядину, вы должны полностью очистить скороварку от глазури с бульоном, не забудьте соскрести все подрумяненные кусочки говядины со дна кастрюли, чтобы предотвратить появление надписи «ожог».

Добавьте все обжаренные кусочки говядины, соль, перец, чеснок и две веточки розмарина, затем закройте крышкой и готовьте под давлением в течение 12 минут.

По истечении времени приготовления подождите 15-20 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление и открыть крышку.

Сразу же добавьте овощи, томатную пасту и томатный соус, закройте крышкой и снова готовьте в течение 4 минут.

По истечении времени приготовления осторожно откройте клапан сброса давления, а когда давление упадет, откройте крышку.Овощи должны быть мягкими и приготовленными, но если это не так, вы можете просто тушить тушеное мясо (без крышки) еще несколько минут, пока они не станут мягкими.

Если вы хотите сделать тушеное мясо более густым, смешайте около 2 столовых ложек кукурузного крахмала или картофельного крахмала (или крахмала аррорута или тапиоки для Paleo и Whole30) с 1/4 стакана воды, добавьте примерно половину этого количества в тушеное мясо, перемешайте и тушите, пока оно не загустеет. , добавьте остаток, если хотите, чтобы он был толще.

Рагу из говядины быстрого приготовления — FAQ’s

Как долго нужно готовить рагу из говядины быстрого приготовления?

Мне нравится готовить тушеную говядину в быстром горшке в течение 12 минут под давлением, а затем оставлять, пока все давление не спадет естественным образом, обычно это занимает еще 15-20 минут, затем я добавляю овощи и готовлю несколько минут. более.

Какой кусок мяса лучше всего подходит для тушеной говядины быстрого приготовления?

Мой любимый кусок мяса для приготовления действительно нежного тушеного мяса быстрого приготовления из говядины, которое надежно готовится, должно быть говяжьим фаршем. Это относительно недорогой кусок говядины с большим количеством жира и соединительной ткани, из которого получается хорошее, ароматное тушеное мясо, поэтому я всегда предпочитаю его.

Если у вас нет жареного цыпленка, выберите кусок, который, как вы знаете, имеет много жира и соединительной ткани и подходит для длительного медленного приготовления, это будет работать намного лучше, чем говядина, которую вы бы приготовили быстро и очень постная, они просто не Не подходит для приготовления под давлением и обычно получается сухим и волокнистым.

Следует ли мне просто использовать кнопку «тушить» на скороварке?

На моей модели скороварки запрограммированная кнопка тушения обычно занимает около 35 минут, и я думаю, что это слишком долго для этого рецепта, и вы рискуете пережарить говядину.

Можно ли заморозить?

Да, убедитесь, что оно полностью остыло, а затем разложите тушеное мясо по контейнерам для заморозки и промаркируйте их. Он должен храниться в морозильной камере до четырех месяцев.

Как долго он хранится в холодильнике?

Тушеная говядина Instant Pot хранится в герметичном контейнере до четырех дней.

Любимые рецепты быстрого приготовления

Рагу из говядины быстрого приготовления

Нежное тушеное мясо из говядины, наполненное полезными овощами и свежей зеленью.

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 16 минут

естественное высвобождение: 15 мин.

Общее время: 46 минут

Всего углеводов: 31 г

Белки: 36 г

Количество порций: 4

Состав

• 1.5 фунт жаркое из говядины , 700г, нарезать кубиками размером два дюйма,
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 большой красный лук , очистить и нарезать крупными кусками
• 2 Средняя сладкая картошка , очистить и нарезать крупными кусочками
• 4 Средняя морковь , очистить и нарезать крупными кусками
• 2 столовая ложка томатная паста
• 8 унция томатный соус , 240 мл
• 1 + 3/4 чашки говяжий бульон без глютена , 415 мл
• 1 чайная ложка соль
• 1 чайная ложка перец
• 3 гвоздика чеснок , раздавлен
• 2 веточки свежий розмарин
• 2 столовая ложка кукурузный крахмал , или картофельный крахмал, или тапиока, или маранта для Paleo / W30

Инструкции

1. Нарежьте жаркое из говяжьего цыпленка на кусочки размером в два дюйма.

2. Морковь, сладкий картофель и красный лук очистить и мелко нарезать.

3. Обжарьте говядину партиями, используя настройку «соте» в вашем растворе быстрого приготовления, затем выньте и отложите.

4. Добавьте говяжий бульон без глютена в скороварку и полностью очистите дно кастрюли от глазури, чтобы не допустить появления «ожога» в дальнейшем.

5. Добавьте обратно всю поджаренную говядину, соль, перец, чеснок и заправьте две веточки розмарина.

6. Закройте крышку, поверните пароотводчик в положение «герметичность» и с помощью кнопки «вручную» или «готовка под давлением» отрегулируйте его так, чтобы готовить в течение 12 минут при высоком давлении. Когда время истечет, подождите 15-20 минут, прежде чем сбросить остаточное давление и открыть крышку.

7. Сразу же добавьте овощи, томатный соус и томатную пасту, перемешайте, закройте крышкой и готовьте 4 минуты при высоком давлении, затем быстро сбросьте давление и сразу же откройте.

8. Если ваши овощи все еще немного затвердели, просто тушите говядину быстрого приготовления еще несколько минут. (Как долго они готовятся, зависит от размера, который вы их нарезаете.)

9. Если вы хотите сделать соус для тушеного мяса более густым, смешайте 2 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала (см. Примечания для Paleo / W30) с 1/4 стакана (60 мл) холодной воды, затем добавьте половину в кастрюлю, перемешайте и тушите до загустения. Добавьте оставшийся крахмал, если он вам нужен гуще.

10. Подавать с картофельным пюре быстрого приготовления

Примечания к рецепту

Nutrition — на четыре порции, этикетка питания показана ниже.

Хранение — вы можете хранить остатки тушеного мяса в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней. Заморозьте его в подходящем контейнере на срок до четырех месяцев.

Paleo and Whole 30 — используйте говяжий бульон, соответствующий палео и целому 30, а если вы хотите сделать тушеное мясо более густым, используйте крахмал из аррорута или тапиоки.

Пищевая ценность

Рагу из говядины быстрого приготовления

Сумма на порцию

калорий 481 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 117 мг 39%

Натрий 1314 мг 57%

000

0003

Углеводы 31 г 10%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 9 г 10%

Белок 36 г 72%

Витамин A 19800IU 396%

Витамин C 11.6 мг 14%

Кальций 90 мг 9%

Железо 5,2 мг 29%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности Noshtastic предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.

Автор: Шина Штамм

Курс: основной

Кухня: Американец

Тушеная говядина быстрого приготовления | Gimme Delicious

Hearty Тушеная говядина в горшочке быстрого приготовления — быстрое, вкусное и невероятно нежное блюдо.Он идеально подходит для холодных холодных ночей и готовится менее чем за 45 минут! Нет ничего лучше теплой тушеной говядины холодным зимним вечером. Не знаю, нежная это говядина, мягкий картофель или ароматный соус, но от этого согревает ваше тело и душу изнутри и снаружи и заставляет весь дом пахнуть невероятно!

Это любимый рецепт моей семьи, который я готовлю годами. С тех пор, как я взял в руки Instant Pot несколько месяцев назад, я не оглядывался назад и вместо этого готовил рагу в Instant Pot, потому что он готовит тушеное мясо в 3 раза быстрее и делает мясо очень нежным и мягким.Еще один обязательный атрибут идеального тушеного мяса из говядины — сытный говяжий бульон. Добавление бульона вместо воды в тушеную говядину поможет придать ей более насыщенный и глубокий вкус, в чем и заключается суть тушеной говядины. Поскольку большая часть аромата этого рецепта исходит от бульона, вам действительно нужно использовать качественный бульон.

Я выбираю бульоны College Inn только потому, что они делают более насыщенный и насыщенный бульон, приготовленный из высококачественной полностью натуральной говядины и овощей, выращенных на ферме. При длительном медленном кипении с ароматными травами и специями получается бульон, который делает обычное блюдо особенным! Кроме того, бульоны College Inn не содержат ГМО и глутамат натрия, так что это действительно простая задача.
Этот рецепт начинается с покрытия говядины мучной смесью. Это сделает говядину нежной и сделает рагу более густым. Обязательно стряхните с говядины лишнюю муку перед приготовлением. Оттуда рецепт так же прост, как добавить все ингредиенты в сковороду и закрыть скороварку.

В результате получается нежное тушеное мясо с полным ароматом! Чтобы заморозить рагу, полностью остудите и разложите по пакетам для заморозки. Заморозить до 6 месяцев.

Если вы решили попробовать этот рецепт, поделитесь своим финальным блюдом в социальных сетях с помощью #CollegeInnBroth!

Рагу из говядины быстрого приготовления

Распечатать Показатель

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 6-8

Автор: Layla

Ингредиенты

• 1 1/2 — 2 фунта тушеного мяса, нарезанного кубиками (или жареного цыпленка)
• 1/4 стакана муки
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки масла
• 1 нарезанная луковица
• 2 стакана нарезанного картофеля
• 1 стакан нарезанной моркови
• 4 нарезанных стебля сельдерея
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса по желанию
• 1 столовая ложка смеси приправ для ранчо по желанию
• 1 чайная ложка паприки
• 3 чашки или 24 унции.Говяжий бульон College Inn®

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени College Inn. Мнения и текст — все мои.

Лучшее рагу из говядины быстрого приготовления

Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Узнайте, как приготовить Best Instant Pot Beef Stew . Нежная и сочная говядина в насыщенном, густом и насыщенном соусе с ароматом умами. Вам понравится это сытное тушеное мясо в горшочке быстрого приготовления, которое восхитительно успокаивает, полезно и доставляет удовольствие!

Это легкое быстрорастворимое тушеное мясо из говядины приготовлено из полезных ингредиентов для буфетов, но при этом обладает большим вкусным вкусом!

Как приготовить рагу из говядины быстрого приготовления:

1. Коричневый жареный стейк с чаком
2. Соте с грибами, луком, зеленью
3. Тушеная говядина, приготовленная в скороварке в растворе
4. Сгущать, приправлять и подавать тушеную говядину

Что замечательно в приготовлении этого рецепта тушеной говядины в Instant Pot, так это то, что вы можете сократить время приготовления вдвое по сравнению с приготовлением на плите!

Рекомендации по приготовлению тушеной говядины быстрого приготовления

1. Могу ли я использовать другие куски говядины для этого рецепта тушеной говядины?

Жаркое из чака — одна из самых подходящих нарезок для скороварки. Для достижения наилучших результатов используйте жареный цыпленок с мраморной отделкой! Говяжья грудинка — тоже хороший выбор, но для ее приготовления потребуется больше времени (~ 70 минут).

2. Зачем подрумянивать стейк целиком перед тем, как нарезать его?

• Сохраняет больше влаги: Подрумянивание всего стейка из чака сохраняет больше влаги, поскольку имеет меньшую площадь поверхности.
• Коричневый Faster & Better: Поскольку реакция Майяра лучше всего наблюдается в сухой и жаркой среде, стейк из чака подрумянивается быстрее и лучше по сравнению с тушеным мясом на кубиках.
• Богатее и ароматнее: Карамелизированный вкус от подрумянивания — один из секретов насыщенного и ароматного тушеного мяса из говядины!

3. Могу ли я пропустить все этапы тушения и выгрузить все в Instant Pot?

Да, вы можете вылить все в кастрюлю быстрого приготовления и готовить тушеную говядину под высоким давлением в течение 32 минут.Но если вы хотите улучшить свою тушеную говядину, дайте ей немного времени и полюбуйтесь.

4. Зачем на шаге 5 убрать половину моркови, сельдерея и картофеля из Instant Pot?

Это необязательный шаг, который придаст вашему тушеному мясу преимущества. Все овощи сначала отлично готовим, потом разделяем на 2 партии.

Одна партия овощей остается в посуде быстрого приготовления, чтобы улучшить вкус и действовать как естественный загуститель для тушеной говядины.

Другая партия овощей будет отложена и добавлена ​​обратно в тушеную говядину после того, как готовка под давлением будет завершена.Эти овощи придадут тушеной говядине текстуру и вкусовые ощущения.

Давайте приготовим тушеную говядину в растворе быстрого приготовления!

---

Пошаговое руководство: рагу из говядины быстрого приготовления

Вот ингредиенты для приготовления тушеной говядины в Instant Pot.

Инструменты для приготовления тушеной говядины в посуде быстрого приготовления

Шаг 1

Коричневый жареный стейк с Чаком

---

Сначала нагрейте Instant Pot с помощью функции «Sauté More».Подождите, пока Instant Pot не выдаст сообщение HOT.

* Совет для профессионалов: Убедитесь, что Instant Pot настолько горячий, насколько это возможно, чтобы вызвать реакцию Майяра.

Обсушите жареный цыпленок, затем приправьте одну сторону говядины солью и черным перцем.

Теперь сбрызните внутреннюю кастрюлю Instant Pot 1 столовой ложкой (15 мл) оливкового масла. Убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли.

Осторожно поместите приправленную сторону стейков чак в Instant Pot. Затем приправьте другую сторону говядины солью и черным перцем.

Теперь обжарьте одну сторону говядины в течение 7 минут, прежде чем перевернуть, затем поджарьте другую сторону еще 7 минут.

Наконец, удалите красиво подрумяненные стейки чак и отложите их в большую емкость.

Шаг 2

Дополнительно: обжаренные грибы

---

* Примечание: Это дополнительный этап усиления вкуса. Без этого шага тушеное мясо в горшочке по-прежнему будет очень вкусным. Если вы пропустите этот шаг, добавьте нарезанные на шаге 5 грибы с другими овощами.

Добавьте нарезанные грибы в Instant Pot, затем обжарьте до тех пор, пока вся влага из грибов не испарится, а края не станут слегка хрустящими и подрумяненными.

* Примечание: Этот шаг занимает примерно 6 минут.

Обжаренные грибы попробовать и при необходимости приправить солью и молотым черным перцем.

Вынуть обжаренные грибы и отложить в сторону.

Шаг 3

Соте из лука и зелени

---

Сначала добавьте нарезанный лук в Instant Pot, затем обжарьте в течение 3 минут.

Добавьте измельченный чеснок, 2 лавровых листа, ¼ чайной ложки (0,35 г) сушеного тимьяна, затем обжарьте еще минуту.

* Совет для профессионалов: Вы можете избавиться от аромата сушеного тимьяна, протирая его пальцами, пока добавляете в тушеную говядину.

Шаг 4

Деглазурь Instant Pot

---

Теперь налейте ¼ стакана (63 мл) хереса в Instant Pot, затем полностью удалите глазури со дна кастрюли, протерев ароматные коричневые кусочки деревянной ложкой.

Уменьшите количество хереса, чтобы дать возможность алкоголю испариться.

Шаг 5

Тушеная говядина, приготовленная под давлением

---

Выключите скороварку быстрого приготовления, нажав кнопку «Отмена».

Нарежьте подрумяненный жареный цыпленок кубиками толщиной 1,5 — 2 дюйма.

Добавьте 1½ стакана (375 мл) несоленого куриного бульона, 1 столовую ложку (15 мл) Вустерширского соуса, 1 столовую ложку (15 мл) обычного соевого соуса и 1 столовую ложку (15 мл) рыбного соуса в Instant Pot.Быстро перемешайте.

* Необязательно: Если вы предпочитаете кусочки овощей, вы можете приготовить овощи на этом этапе при высоком давлении в течение 4 минут + Quick Release. Затем отложите половину овощей и снова добавьте их вместе с замороженным горошком на шаге 6.

Добавьте нарезанную кубиками говядину в варочную жидкость.

* Примечание: Убедитесь, что нарезанная говядина частично пропитана жидкостью. И не забудьте добавить в мясной сок!

Теперь добавьте нарезанный на четвертинки картофель, кусочки моркови и сельдерей в Instant Pot.

Наконец, налейте 3 столовые ложки (50 г) томатной пасты на самый верх.

Закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

• Метод приготовления под давлением: Готовка под давлением при высоком давлении в течение 32 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут.

Через 10 минут сбросьте оставшееся давление, повернув ручку вентиляции в положение вентиляции.

Осторожно снимите крышку.

Шаг 6

Сгущенное тушеное мясо из говядины и добавление овощей

---

Теперь вы можете довести вкусный соус для тушеной говядины до кипения с помощью функции «Соте больше».

Разбейте картофель и морковь деревянной ложкой, затем перемешайте, чтобы тушеная говядина загустела.

* Совет для профессионалов: Тушеная говядина на этом этапе должна быть достаточно густой. При необходимости можно загустить подливу смесью муки или кукурузного крахмала с водой.

Добавьте замороженный горох, обжаренные грибы и дополнительно отложенные морковь, сельдерей и картофель (см. Шаг 5) в горшок быстрого приготовления.

Наконец, попробовать и приправить солью и молотым черным перцем, если необходимо (мы добавили 2 щепотки соли).

Шаг 7

Подать рагу из говядины быстрого приготовления

---

Подавайте восхитительное тушеное мясо из говядины с картофельным пюре, пастой или вашими любимыми гарнирами.

Наслаждайтесь лучшим рагу из говядины быстрого приготовления!

♥ Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

• Brown Chuck Roast Steak: Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления с помощью функции «Sauté More».Подождите, пока Instant Pot не выдаст сообщение HOT. Обсушите жареный цыпленок, затем приправьте одну сторону говядины солью и черным перцем. Налейте во внутреннюю кастрюлю 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла. Убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли. Осторожно поместите приправленную сторону стейков чака в Instant Pot. Приправьте другую сторону говядины солью и черным перцем. Обжарьте одну сторону в течение 7 минут, а затем переверните, затем подрумяните другую сторону еще 7 минут. Вынуть и отложить в большую емкость.

• Необязательно — Соте грибы: Добавьте нарезанные грибы в Instant Pot, затем тушите до тех пор, пока вся влага из грибов не испарится, а края не станут слегка хрустящими и подрумяненными (~ 6 минут).Попробовать и приправить солью и молотым черным перцем при необходимости. Удалите и отложите в сторону.

• Соте с луком и травами: Добавьте нарезанный лук, затем обжарьте в течение 3 минут. Добавьте измельченный чеснок, 2 лавровых листа, ¼ чайной ложки (0,35 г) сушеного тимьяна, затем обжарьте еще минуту.

• Deglaze Instant Pot: Налейте ¼ чашки (63 мл) хереса, затем полностью удалите глазурь со дна кастрюли, протерев ароматные коричневые кусочки деревянной ложкой. Уменьшите количество хереса, чтобы дать возможность алкоголю испариться.

• Тушеная говядина, приготовленная под давлением: Выключите сковороду быстрого приготовления. Нарежьте подрумяненный стейк из чака кубиками толщиной 1,5 — 2 дюйма. Добавьте 1½ стакана (375 мл) несоленого куриного бульона, 1 столовую ложку (15 мл) Вустерширского соуса, 1 столовую ложку (15 мл) обычного соевого соуса и 1 столовую ложку (15 мл) рыбного соуса в Instant Pot. Быстро перемешайте. * Необязательно : Если вы предпочитаете кусочки овощей, приготовьте овощи под давлением в этот момент при высоком давлении в течение 4 минут + Quick Release. Затем отложите половину овощей и добавьте их позже вместе с замороженным горошком на шаге 6.Добавьте нарезанную кубиками говядину в кулинарную жидкость (убедитесь, что они частично погружены в жидкость). Не забудьте добавить мясной сок! Добавьте разрезанный на четвертинки картофель, кусочки моркови и сельдерей. Слой 3 столовых ложки (50 г) томатной пасты на самом верху. Закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия. Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 32 минут, затем в режиме естественного высвобождения в течение 10 минут. Осторожно снимите крышку.
• Сгущенное тушеное мясо с говядиной и добавление овощей: Доведите вкусный соус до кипения с помощью функции «Обжарить больше».Разбейте кашицеобразный картофель и морковь деревянной ложкой, затем перемешайте, чтобы тушеная говядина загустела. * Профессиональный совет : на этом этапе тушеная говядина должна быть достаточно густой. При необходимости можно загустить подливу смесью муки или кукурузного крахмала с водой. Добавьте замороженный горох, обжаренные грибы и, по желанию, отложите морковь, сельдерей и картофель (см. Шаг 5). Попробовать и приправить солью и молотым черным перцем, если необходимо (добавили 2 щепотки соли).

• Порция: Подавайте это вкусное и сытное тушеное мясо из говядины с картофельным пюре, макаронами или вашими любимыми гарнирами.Наслаждайтесь ~

См. Выше раздел «Советы по приготовлению». * Chuck Steak: Для достижения наилучшего результата всегда не забывайте использовать хорошо мраморный стейк из Chuck! * Безопасность пищевых продуктов: Обязательно поместите приготовленные овощи и грибы в холодильник, если вы собираетесь оставить их в холодильнике более чем на 2 часа. * Необязательный этап обжаренных грибов: Это дополнительный этап усиления вкуса. Без этого шага тушеная говядина будет по-прежнему очень вкусной. Если вы пропустите этот шаг, добавьте нарезанные на шаге 5 грибы с другими овощами. * Оцените рецепт: Если вы попробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!

Калорий: 475 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 34 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 103 мг | Натрий: 666 мг | Калий: 1293 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 5918 МЕ | Витамин C: 26 мг | Кальций: 73 мг | Железо: 5 мг

Еще более вкусное рагу из говядины быстрого приготовления

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.