Калорийность песочное пирожное: Пирожное песочное глазированное — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

овсяное, галетное, песочное печенье. Польза и калорийность печенья мария

Печенье с молоком на ночь – классика родом из детства. Малыши вырастают, а замешанная на ностальгии любовь остается, превращаясь, порой, в вариацию кружки кофе с пачкой печенюшек под аккомпанемент скрежета ручки по бумаге. А еще прекрасно бывает съесть что-нибудь вкусное за просмотром любимого сериала. Конечно, на помощь приходит именно печенье. Калории и жиры-углеводы в этот момент мало кого интересуют. Зато утром у представительниц прекрасного пола начинаются сожаления, подкрепленные внезапно возросшей цифрой на весах, вынуждающей закрывать рот на замок в течение дня. А вечером снова повторяется история.

Для того чтобы с наступлением каждого нового рассвета не становилось мучительно больно, стоит выяснить, сколько калорий печенье в себе таит, и как эти самые калории перехитрить. Ведь худеющая женщина, которой хочется запретный плод, способна на самые невероятные обходные пути.

Виды печенья

Кондитеры выделяют несколько видов печенья. Они отличаются друг от друга способом приготовления. Например, сахарное, затяжное, песочное, сдобное, сбивное, слоеное и овсяное печенье.

Сдобное печенье

Печенье из данной группы, пожалуй, является наиболее разнообразным. Тесто, которое используется для данной группы сладостей, может быть любым, вот почему к сдобному относится и песочное печенье, и слоеное, и овсяное, и сбивное. И по своему внешнему виду, и по вкусу такое печенье напоминает десерты домашнего изготовления, кстати, некоторые виды на кондитерских фабриках также делают вручную.

Сахарное печенье

Делается такой десерт очень просто. Сначала следует подготовить и замесить тесто, затем его его раскатывают и формуют. После чего отформованное тесто отправляется в печь, откуда и выходит хрустящее печенье. Теперь осталось лишь его охладить и упаковать. Отличие сахарного печенья от других разновидностей состоит в большем содержании жира и сахара. Кроме того, отличаются такие печенюшки и по внешнему виду, ведь только данная группа десертов позволяет наносить рельефный узор на поверхность. Так, например, у сдобного печенья тесто будет чрезмерно рассыпчатым для нанесения рисунка.

Затяжное печенье

Лакомство данной группы содержит меньше жиров и сахара, в отличие от печенья сахарного. Что же касается теста, то оно отличается слоистостью, меньшей набухаемостью и хрупкостью. Вот почему на поверхность затяжного печенья не получится нанести сложный рисунок. Обычно на такое лакомство наносят легкие надписи и узоры, или попросту усеивают точечками поверхность. По сравнению с сахарным печеньем, у затяжного содержание сахара примерно в 2 раза меньше, а вот влажность теста в полтора раза больше.

Калорийность печенья Мария

Наверняка Вы знаете о таком кондитерском изделии, как галетное печенье. Так называют сухой несладкий вид печенья, имеющий легкую слоеную текстуру. Для его приготовления используют пшеничную муку высшего сорта, муку некоторых иных видов, дрожжи, пищевые добавки, разрыхлитель. Один из популярных сортов такого печенья — «Мария».

Калорийность печенья Мария – примерно 400 ккал на 100 гр. продукта

Калорийность песочного печенья

Песочное печенье любимо многими – оно мягкое, обладает выраженным сладким вкусом и отлично сочетается с различными начинками (сгущенное молоко, варенье, шоколад, какао, мёд и пр.). Современные сладости представлены в широком ассортименте и калорийность печенья из песочного теста напрямую зависит от компонентов и начинки (если она есть).

Классическое песочное тесто готовится из муки, яиц, масла или маргарина, соды и сахара. В некоторых рецептах присутствует сметана, в других – часть масла заменена свиным топленым жиром (смальцем).

Калорийность песочного печенья некоторых видов (на 100 г продукта):

• Классическое песочное печенье (без сметаны) – 383 ккал;
• Песочное печенье с какао – 397 ккал;
• Калорийность печенья песочного с орехами – 407 ккал;
• Песочное печенье с яблочным повидлом – 411 ккал.

Калорийность песочного печенья достаточно велика, кроме того, магазинные сладости зачастую превышают количество калорий за счет введения различных вкусовых добавок. Такое печенье не рекомендуется для частого употребления, так как содержит много жиров и простых углеводов, что не может быть полезным для организма.

Калорийность овсяного печенья

Овсяное печенье по праву является одним из самых полезных продуктов. “Но чем полезно овсяное печенье?” – спросите вы. Основным ингредиентом, передающий данному продукту полезные свойства, является овсяная мука. Она содержит большое количество белков, в состав которых входят ценные растительные жиры, провитамины А, витамины группы РР и В, фосфор, калий, магний, аминокислоты и микроэлементы. Стоит также отметить, что все они почти на 100% усваиваются человеческим организмом.

Овсяное печенье, польза которого очень высока, является просто необходимым продуктом для нормальной жизнедеятельности человека. Однако, как и любой продукт питания, овсяное печенье обладает некоторыми противопоказаниями к применению его в пищу. Так, например, если производство продукта осуществлялось с использованием маргарина, то шансы набрать несколько лишних килограммов возрастают вдвое. Более того, в состав овсяного печенья могут также входить такие ингредиенты, как изюм, шоколад, ваниль и многие другие продукты с высоким содержанием ценных полезных веществ.

Овсяное печенье, калорийность которого составляет 390-440 ккал на 100 грамм , очень быстро может насытить организм человека. Поэтому, съев буквально несколько овсяных печений, чувство голода у человека быстро исчезает. В 100 граммах таких печений находится примерно 5-6 штук овсянок, а калорийность одного овсяного печенья составляет 85 килокалорий. Этот показатель считается очень высоким, ведь в состав печенья входят такие продукты, как яйца, сахар, геркулес, маргарин и множество различных добавок.

Сколько калорий в овсяном печенье, примерно столько же содержится и в других видах печений. Однако, всех их отличает то, что овсяное печенье помимо своих вкусовых качеств и аромата является очень полезным для человека. Но это не значит, что употреблять его можно в огромных количествах. Для ежедневного рациона достаточным будет употребление 1-2 овсянок на завтрак. Большинство диет, например овсяная, исключают применение в рационе такого продукта, как овсяное печенье. В любом случае, оно содержит высококалорийные ингредиенты, и если вы придерживаетесь какой-либо диеты, то употребление овсяного печенья строго запрещается. В принципе, данное правило относится к любому виду выпечки и кондитерских изделий.

Рецепт приготовления галетного печенья в домашних условиях и его калорийность

Для приготовления галетного печенья необходимы следующие ингредиенты:

• Молоко 1,5% или вода – 100 мл;
• Сахар или фруктоза – 40 г;
• Ванилин – 1 ч.л.;
• Лимонный сок – 1 ст.л.;
• Кукурузный крахмал – 40 г;
• Пшеничная мука грубого помола – 40 г;
• Пшеничная мука высшего сорта – 160 г;
• Сода – 0.25 ч.л.;
• Рафинированное подсолнечное масло – 30 мл.

Калорийность печенья галетного , приготовленного на воде и с фруктозой, составляет 300 ккал. Сахар – 40 г или фруктозу необходимо растворить в молоке или в воде, после чего добавить 30 мл рафинированного масла. Если же при приготовлении используется молоко и сахар, то калорийность печенья составит 357 ккал. Далее в полученную жидкость добавляется высшего сорта и грубого помола пшеничная мука. Все хорошенько перемешивается. Затем в полуготовое тесто высыпаются кукурузный крахмал и ванилин, а также гасится четверть ч.л. соды лимонным соком. Тесто хорошенько вымешивается и оставляется на полчаса-час отстояться. Готовое тесто раскатывается тонким слоем, примерно 2 мм толщиной, и нарезается любой формы (кружочки, квадратики или звездочки). Каждое печенье несколько раз прокалывается вилкой и выкладывается на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой или манкой. Готовится домашнее галетное печенье, калорийность которого на 1 штуку составляет 40 ккал, 7-10 мин в духовке, разогретой до 180°C. Готовое печенье можно сочетать с горячим шоколадом, медом, любым вареньем или джемом.

Польза и вред печенья

В первую очередь польза печенья заключается в его составе . Химический состав печенья содержит в изобилии такие витамины, как В, РР, а так же в нем содержится железо, калий, органические кислоты и фосфор. Очень часто детские врачи советуют родителям давать детям печенье в качестве источника энергии. Польза печенья очевидна, к тому же при его изготовлении используют орехи и сухофрукты, которые также содержат дополнительные полезные вещества и витамины.

Если посмотреть с другой стороны, то организму детей печеньем может быть нанесен достаточно существенный вред . Это может случиться в том случае, если ваше чадо бесконтрольно будет наедаться сладким лакомством. Если часто употреблять печенье, которое содержит большое количество сахара, то могут испортиться зубы и возникнуть проблемы с пищеварением. Однако вред от печенья может быть и для взрослых людей.

Сегодня современные производители редко задумываются о том, принесет их печенье пользу или вред. Очень часто при его производстве используют достаточно жирное и тяжелое масло, которое может привести к ожирению. А также без угрызения совести они добавляют в печенье консерванты, красители и химические добавки .

Есть выход из сложившейся ситуации — порадуйте близких людей домашним печеньем. Его вы сможете приготовить из хороших продуктов. Печенье, приготовленное в домашних условиях, будет гораздо полезнее и вкуснее. И вы можете быть уверены, что оно не нанесет вреда здоровью родных вам людей.

Главное, что бы перед употреблением, вы знали и помнили, сколько содержится в том или ином печенье калорий! Тогда ваша фигура останется такой же стройной и привлекательной.

Печенье без вреда для фигуры

Лучший способ не поправиться с печенья – не есть его. Но такой вариант, конечно, слишком жесток. Ведь как можно представить, к примеру, без рождественских имбирных звездочек новогодний стол? Да и просто иногда очень хочется кружку горячего чая и маленькую «вредность». Тогда выходом станет попытка приготовить это самостоятельно. Набор печеньем калорий в таком случае можно будет проконтролировать лично, исключив все, что исключается, по максимуму. Отталкиваясь от утверждения, что наиболее диетическая вкусность — это овсяное печенье, стоит вспомнить хотя бы один низкокалорийный рецепт.
По большому счету, почти любой домашний вариант будет более полезным, нежели магазинный. Но если хочется максимально снизить калорийность печенья, то вместо масла в качестве связующего ингредиента лучше добавить мед, а вместо цельного яйца – белок. Сахар заменить коричневым или же вообще его не добавлять, вместо этого натерев в чашку яблоко. Основа всего – пшеничная и овсяная мука, пропорции можно варьировать, а также овсяные хлопья, ложка темного изюма, яйцо для вязкости, вода, немного масла и сода. При желании подсыпается корица. В итоге у домашнего овсяного печенья калорийность способна составить всего 375 ккал на 100 г. И, безусловно, стоит помнить, что добавки вроде шоколада, карамели, орешков и сухофруктов увеличивают калорийность печенья.

Май-21-2014

Диетические свойства печенья:

Задумывались ли Вы о том, насколько калорийны печенье, выпечка и сдоба? Казалось бы, для чего? Ведь и так ясно, что такие продукты вряд ли можно назвать диетическими.

И те, кто стремиться похудеть, как правило, исключают их из своего рациона.

Любые виды, даже те, которые считаются более полезными, как галетное и овсяное печенье, имеют довольно высокую калорийность. Поэтому нельзя поглощать их бесконтрольно ни взрослым, ни тем более детям.

Однако печенье может также принести свою пользу: в нем много витаминов группы В и РР, печенье богато фосфором, калием, железом, органическими кислотами. Иногда педиатры даже рекомендуют давать детям печенье в качестве источника энергии. Многие сорта изготавливаются с добавлением сухофруктов, орехов, витаминов, что тоже приносит пользу.

К сожалению, нельзя забывать и о том, что некоторые производители делают печенье на тяжелом жирном масле, добавляют химические добавки, красители с консервантами.

Однако есть и такие виды печенья, против употребления которых специалисты диетологи не возражают даже в том случае, если Вы придерживаетесь диеты. Калорийность печенья не обязательно должна быть большой. Благодаря особенностям приготовления некоторые изделия из теста могут быть не только вкусным лакомством, но и самым настоящим диетическим продуктом.

Какие бывают виды печенья?

Сдобное печенье

Печенье из данной группы, пожалуй, является наиболее разнообразным. Тесто, которое используется для данной группы сладостей, может быть любым, вот почему к сдобному относится и песочное печенье, и слоеное, и овсяное, и сбивное. И по своему внешнему виду, и по вкусу такое печенье напоминает десерты домашнего изготовления, кстати, некоторые виды на кондитерских фабриках также делают вручную.

Сахарное печенье

Делается такой десерт очень просто. Сначала следует подготовить и замесить тесто, затем его его раскатывают и формуют. После чего отформованное тесто отправляется в печь, откуда и выходит хрустящее печенье. Теперь осталось лишь его охладить и упаковать. Отличие сахарного печенья от других разновидностей состоит в большем содержании жира и сахара. Кроме того, отличаются такие печенюшки и по внешнему виду, ведь только данная группа десертов позволяет наносить рельефный узор на поверхность. Так, например, у сдобного печенья тесто будет чрезмерно рассыпчатым для нанесения рисунка.

Затяжное печенье

Лакомство данной группы содержит меньше жиров и сахара, в отличие от печенья сахарного. Что же касается теста, то оно отличается слоистостью, меньшей набухаемостью и хрупкостью. Вот почему на поверхность затяжного реченья не получится нанести сложный рисунок. Обычно на такое лакомство наносят легкие надписи и узоры, или попросту усеивают точечками поверхность. По сравнению с сахарным печеньем, у затяжного содержание сахара примерно в 2 раза меньше, а вот влажность теста в полтора раза больше.

Итак, сколько калорий в печенье? Какие его сорта наименее калорийны? Чем может быть полезно печенье?

Сколько калорий в овсяном печенье:

Овсяное печенье полезно благодаря своему основному ингредиенту – овсяной муке. Овес включает в себя белки, практически полностью усваиваемые человеческим организмом, а также полезные растительные жиры. Овес содержит провитамин А, витамины группы В, витамин РР, а также аминокислоты и ряд необходимых для нашего здоровья минеральных веществ. Как утверждают диетологи — несколько штук овсяного печенья вполне сопоставимы по питательным свойствам с одной порцией овсяной каши.

Калорийность овсяного печенья, которое Вы можете найти в магазинах, составляет примерно 390-450 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в печенье Мария:

Наверняка Вы знаете о таком кондитерском изделии, как галетное печенье. Так называют сухой несладкий вид печенья, имеющий легкую слоеную текстуру. Для его приготовления используют пшеничную муку высшего сорта, муку некоторых иных видов, дрожжи, пищевые добавки, разрыхлитель. Один из популярных сортов такого печенья — «Мария».

Калорийность печенья Мария – примерно 400 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в песочном печенье:

Тесто, используемое для приготовления песочного печенья, характеризуется очень высоким содержанием жиров в его составе (именно поэтому калорийность песочного печенья достаточно велика). Готовое печенье получаются очень рассыпчатыми, благодаря чему и получило свое название.

Калорийность печенья песочного – 511 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в печенье крекер:

Крекер – это сухой хрупкий сорт печенья. Для его приготовления используют тонкослойное тесто. Крекеры более жирные, чем галеты. Они могут включать различные вкусовые добавки. Крекеры бывают солеными и сладкими.

Калорийность печенья крекер — 352 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в печенье Юбилейное:

Сегодня выпускается несколько видов печенья Юбилейного. Его виды имеют различную калорийность (в зависимости от компонентов, включаемых в их состав).

Калорийность печенья «Юбилейное утреннее» — 455,5 ккал на 100 гр. продукта

Калорийность печенья «Юбилейное с какао» – 447 ккал на 100 гр. продукта

Калорийность печенья «Юбилейное с фруктами и ягодами» — 460 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в печенье курабье:

Курабье – так называется восточное лакомство — сладкое печенье, приготовляемое из песочного теста.

Калорийность печенья курабье — примерно 516 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в галетном печенье:

Галетное печенье входит в число немногих кондитерских изделий, которые рекомендованы к употреблению диетологами даже тем, кто придерживается диеты. Даже будучи на диете для похудения, допустимо съесть несколько штук галетного печенья в день (разумеется, без мёда и варенья).

Калорийность галетного печенья — около 350-395 ккал на 100 гр. продукта

Рецепт? Рецепт!

Ванильные ломтики с изюмом

• 3-4 ст. ложки муки
• 4 ст. ложки овсяных хлопьев
• 75 г изюма
• 50 г семян подсолнечника
• 1 яйцо
• 4 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка ванильной эссенции
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 75 г маргарина
• 1/2 ч. ложки соли

Взбейте размягченный маргарин с сахаром до получения пышной массы. Затем добавьте взбитое яйцо с ванильной эссенцией, все перемешайте, всыпьте муку, семена подсолнечника, овсяные хлопья и разрыхлитель.

Полученное тесто тщательно перемешайте и уложите ложкой кусочки на выстланные бумагой для выпечки противни, оставив достаточно места между изделиями. Выпекайте в духовке 12-14 минут до золотистого цвета при температуре 180-190 °С. Готовое печенье оставьте на противне на несколько минут и переложите на решетку до полного остывания.

С детских лет каждый из нас хорошо знаком с овсяным печеньем. Оно вкусное и легкое в приготовлении. И если в ранние годы мы могли есть его сколько угодно, ни о чем не задумываясь, то теперь у некоторых людей возникают сомнения, а стоит ли оно того.

Но полностью отказаться от сладкого не всегда легко. Эта статья поможет найти ответы на волнующие вас вопросы: много ли в печенье калорий и как правильно употреблять без негативного влияния на фигуру.

Калорийность

Число килокалорий в овсяном сладком продукте способно уменьшаться/увеличиваться: такая закономерность зависит от способов его приготовления и применяемых ингредиентов. К примеру, 1 штука «Царского» печенья содержит чуть меньше ккал, нежели классический образец. В то же время печенье с шоколадной крошкой более калорийно.

Специально для готовки можно использовать низкокалорийные продукты, и у вас получится диетическое печенье.

Даже выпечка с шоколадом при определенных условиях может иметь допустимое количество калорий. В традиционном овсяном печенье, которое вы можете найти на полках продуктовых магазинов, присутствует примерно 400 килокалорий, иногда 450 (на 100 г). Следовательно, в одной штуке будет около 100-120 ккал.

Наличие полезных веществ и витаминов, а также их объем, меняются в зависимости от ингредиентов, использованных при выпечке. Однако овсяное печенье будет богато растительным белком в любом случае.

Помимо него, состав наполнен:

• высоким уровнем клетчатки;
• растительными жирами;
• витамином A;
• витаминной группой B;
• минеральными веществами, среди которых калий, фосфор, магний, селен и марганец;
• никотиновой кислотой;
• аминокислотами.

В процессе готовки вы можете сами влиять на состав, добавляя в сладкое блюдо дополнительные компоненты, например, ягоды или орехи, которые содержат собственные полезные вещества.

Многие врачи рекомендуют регулярно употреблять овсяное печенье по утрам, потому что оно представляет собой отличный завтрак. Оно быстро насыщает и заряжает энергией на многие часы. Его можно употреблять, когда душа пожелает, чтобы утолять голод в любой сложившейся ситуации. Данный продукт стимулирует функционирование пищеварительной системы и помогает очистить от токсинов и шлаков.

Также входящая в состав овсяная крупа выводит из крови вредный холестерин, обеспечивая тем самым нормальную работу сосудам.

Перечисленные выше полезные элементы положительно влияют на мышечные ткани, улучшая функции опорно-двигательного аппарата. Тем временем антиоксиданты блокируют свободные радикалы. Большое количество растительной клетчатки оказывает положительный эффект на общее состояние ЖКТ и помогает выводить вредную жидкость.

Однако, если вы хотите, чтобы покупное овсяное печенье принесло вам настоящую пользу, внимательное изучайте его состав перед приобретением.

Не все виды и марки могут похвастаться полным списком перечисленных веществ. К тому же настоящее печенье не способно храниться в течение длительного времени. Если на упаковке указан слишком большой срок годности, значит, сладость наполнена консервантами, которые могут быть вредны для человеческого здоровья. Но вам не придется беспокоиться о негативном влиянии, если вы приготовите печенье собственными руками, прекрасно зная, какие компоненты вы в него добавили.

Можно ли есть при похудении?

Самый серьезный и большой минус овсяного печенья – при частом употреблении от него легко поправиться. Такой риск не грозит разве что счастливчикам с высоким метаболизмом. Для остальных же еще пара-тройка печенек с чаем может вылиться в несколько лишних килограммов на циферблате весов. Это не значит, что вам придется навсегда вычеркнуть одно из любимых лакомств из своей жизни. Нужно лишь выбирать наиболее подходящие полезные виды и правильно их употреблять.

Упаковки печенья с диетическим составом вы найдете и в магазинах.

Но мы советуем не лениться, и все-таки приготовить его своими руками. Так вы будете уверены исключительно в полезности сладости и ее влиянии на фигуру. Практически весь витаминный комплекс и микроэлементы, содержащиеся в овсе, сохраняются после тепловой обработки, а значит, будут присутствовать в выпечке. К тому же большая их часть легко усваивается в организме. Однако к выбору добавок стоит подходить с осторожностью. Некоторые дополняют печенье полезными свойствами, но при этом значительно повышают его калорийность. В процессе готовки постарайтесь добавлять в выпечку поменьше сахара. А лучше откажитесь от него вовсе, если среди добавок присутствуют, например, ягоды или фрукты.

Такое название они получили за свое медленное сгорание, что обеспечивает длительный период сытости человека.

Но если вам все-таки не хватает времени на самостоятельную готовку, и вы решили приобрести печенье в магазине, обратите внимание на состав продукта. Скорее всего, вы найдете в списке сахар, крахмал, маргарин и яйца. Эти компоненты точно не помогут вам похудеть.

Откажитесь от покупки развесного печенья. Его конкретный состав, как правило, узнать невозможно. В него могут входить не только сомнительные вещества, но и откровенно вредные добавки, которые совсем не помогут в диете.

Рецепт низкокалорийного лакомства

Видов только диетического овсяного печенья существует немало. На просторах интернета вы сможете найти рецепт, удовлетворяющий практически любые запросы. Мы же расскажем о самых популярных способах приготовления, применяемых в домашних условиях.

Классическое

Классическое творожное печенье может приготовить любая хозяйка, увлекающаяся кулинарией. В этом случае пригодится спелый банан, 150 грамм овсяных хлопьев и 100-граммовая пачка творога.

Растолките хлопья, чтобы получить муку. Творог необходимо взбить при помощи блендера до получения кремообразной консистенции. Банан разомните. Смешайте эти компоненты для получения теста. Из получившейся творожно-овсяной основы слепите оладья, далее распределите их на посуде для запекания и положите в духовку, разогретую до 200 градусов. Десерт будет готов уже через двадцать минут.

С отрубями

Печенье с отрубями – довольно вкусный вариант, но приготовленная таким способом выпечка быстро затвердевает. Поэтому употреблять ее нужно либо сразу, либо потом размачивая. Вам понадобятся один стакан овсяной муки, столько же хлопьев, отрубей. Добавьте целую ложку меда, небольшое количество изюма, один куриный белок и подсолнечное или оливковое масло.

Для начала нужно смешать хлопья, отруби и изюм, а затем залить маслом (растительным или оливковым) и медом.

Забросьте белок и насыпьте муки. Массу нужно месить до момента, когда тесто стало достаточно пластичным. Сформируйте из него форменные кружочки, выложите на противень и поставьте в духовку на 20 минут. Температура запекания должна быть не ниже 180 градусов.

Читайте также…

Рецепт светлого клубничного песочного пирога | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Коржи:

1 1/2 стакана универсальной муки, плюс еще немного для присыпки

3 столовые ложки сахарного песка

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки мелкой соли

3 столовые ложки холодного соленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

1 столовая ложка тертой цедры лимона

1 большое яйцо, слегка взбитое

1/2 стакана плюс 1 столовая ложка нежирной пахты

1 столовая ложка нарезанного миндаля

Заполнение:

4 чашки клубники, очищенной и нарезанной

2-3 столовые ложки сахарного песка (в зависимости от спелости ягод)

2 чайные ложки тертой цедры апельсина плюс 1 столовая ложка апельсинового сока

1 чашка 0- или 2-процентного греческого йогурта для подачи

Сахарная пудра, для посыпки, по желанию

Низкокалорийное песочное печенье со свежей клубникой (4 ингредиента) | Мировые очки

Всего 4 купленных в магазине ингредиента для чистого клубничного блаженства! Такой легкий десерт можно делать все лето, когда клубника в лучшем виде. Каждая тонкая порция содержит всего 135 калорий, 1 грамм жира и 5 синих WW SmartPoints, и 5 зеленых.  Этот рецепт рассчитан на 1 порцию, которую можно удвоить, утроить или сколько угодно.

• 1 десертная корочка или корзинка для песочного торта, см. советы по выбору покупателя
• ½ стакана клубники, нарезанной на мелкие кусочки
• 2 столовые ложки Cool Whip Free (обезжиренные), размороженные или обезжиренные взбитые сливки из банки
• 1 ½ чайной ложки магазинной глазури для клубники, см. советы по покупке

• Положите десерт на небольшую тарелку.Посыпать клубникой сверху и по бокам. Сверху выложите 2 столовые ложки взбитых сливок и сбрызните сверху 1 ½ чайной ложки клубничной глазури.

• В зависимости от того, сколько десертов вы будете готовить, оставшуюся часть Cool Whip и формы для десерта можно хранить в холодильнике или морозильной камере.

Сервировка: 1ShortCakeCalories: 135KCALCARBOHDYDRATES: 31GPROTEIN: 2GFAT: 1GCHCOLETHEROL: 15MGSODIUM: 139MGFIBER: 2GSUGAR: 18gblue Smart Points: 5Green Smart Points: 5plus Points: 4

Здоровый клубничный рецепт со скоростью (2 ING. Тесто)

Здоровый клубничный холминец идеальный летний десерт! Низкокалорийное нежное песочное печенье с греческим йогуртом, легкими сливками и свежей клубникой.

Если вы пробовали Поке-кейк с клубникой , этот рецепт имеет похожие вкусы, но ближе к классическому песочному пирогу. Эти простые рецепты десертов — отличный способ утолить голод без ущерба для здорового питания.

ПОЛЕЗНОЕ КЛУБНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Весной и летом нет ничего лучше, чем полакомиться свежей клубникой. И есть так много рецептов клубники на выбор! Между Бальзамической клубникой , Клубничным джемом с чиа , Запеченная овсянка с клубничным кремом и такими десертами, как это песочное печенье, у вас никогда не закончатся клубничные рецепты!

Strawberry Shortcake — один из самых классических десертов.Сдобное песочное печенье с кремовой начинкой и нарезанной клубникой станет красивой подачей и неотразимым лакомством. И этот замечательный рецепт делает этот традиционный десерт тем, чем вы сможете наслаждаться чаще.

Healthy Strawberry Shortcake содержит меньше жиров и углеводов, чем обычный Strawberry Shortcake Cake. Но на вкус такой же замечательный. Кроме того, так легко приготовить его на все лето.

Все, что вам нужно сделать, это смешать йогурт с мукой и сахаром в большой миске.Смешивайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не перестанут быть видны. Затем выложите ¼ стакана теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпьте песочное тесто 1 столовой ложкой сахарного песка. Пусть выпекается 18 минут. Когда он испечется и остынет, разрежьте корж пополам и наполните его мороженым или взбитыми сливками и нарезанной клубникой.

СМЯГЧАЮЩЕЕ КЛУБНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Чтобы приготовить это полезное клубничное песочное печенье, нужно внести всего несколько изменений.Во-первых, этот рецепт клубничного песочного пирога совершенно не содержит масла и не использует никакого жира. В рецепте нет масла канолы, кокосового масла или чего-либо еще. Вместо этого в песочном пироге используется простой греческий йогурт.

И вместо того, чтобы использовать ложку густых сливок, в этом клубничном песочном пироге используется более легкая начинка. Используйте на свой выбор легкое ванильное мороженое или легкие взбитые сливки, чтобы положить их в середину клубничного песочного пирога. Любой из них будет вкусным и будет содержать меньше сахара, жира и углеводов, чем обычные начинки Strawberry Shortcake.

БЕЗМОЛОЧНАЯ НАЧИНКА

Вы можете купить в магазине мороженое или легкую сливочную начинку. Но сделать этот рецепт клубничного песочного пирога полностью с нуля, включая сливки, очень просто. Этот рецепт не содержит молочных продуктов и намного полезнее, чем обычные взбитые сливки на основе густых сливок. Вот простой рецепт легкого кокосового крема.

Вам понадобится: жирное кокосовое молоко, экстракт ванили и сахарная пудра.

1.  Налейте 1 ¾ стакана охлажденного кокосового молока в Миксерную чашу и взбивайте примерно 30 секунд.
2. Добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру и снова взбейте до кремообразного состояния.
3. Попробуйте на вкус и добавьте больше сахара или ванили по желанию.
№
4. Сразу же добавьте в бисквит Strawberry Shortcake с нарезанной клубникой или храните в холодильнике до недели.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПОЛЕЗНЫХ ТОРТОВ

Морковный торт из цельнозерновой муки

Пирожное с орео

Полезный банановый пирог

Пирожное с клубничным песочным пирогом

ВАРИАНТЫ ПОЛЕЗНОГО КЛУБНИЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ

• Топпинги: Помимо клубники, вы можете добавлять в печенье и другие простые начинки.Попробуйте добавить больше свежих фруктов, таких как черника или малина, вместе с клубникой. Вы также можете использовать клубничный соус, как для чизкейка или пирога с ангельской едой.
• Без глютена: Чтобы сделать клубничное песочное печенье без глютена, замените универсальную самоподнимающуюся муку. Самоподнимающуюся муку без глютена сложно найти в магазине. Но вы можете приготовить его сами, используя миндальную или кокосовую муку. Смешайте 1 стакан миндальной или кокосовой муки, 1 ½ чайной ложки разрыхлителя, ½ чайной ложки мелкой морской соли и 1 чайную ложку связующего для выпечки.Смешайте эти ингредиенты в кухонном комбайне и используйте их для приготовления безглютенового печенья. Вы также можете приготовить самоподнимающуюся цельнозерновую муку. Это полезнее, чем белая мука, но не без глютена.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПОЛЕЗНЫХ ДЕСЕРТОВ

Самое полезное шоколадное печенье

Цельнозерновой шоколадный хлеб с цукини

Овсяно-банановое печенье (3 ингредиента!)

Пирожные с черной фасолью

КАК ХРАНИТЬ КЛУБНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 0

30

8

• Сервировка: Из-за молочных продуктов во взбитых сливках или начинке для мороженого вы не можете оставить Strawberry Shortcake при комнатной температуре надолго.
• Магазин: Для хранения клубничного песочного пирога отделите бисквит от взбитых сливок и клубники. Храните клубничное песочное печенье в полиэтиленовой пленке или герметичном пакете в холодильнике до 2 недель. Простой способ сохранить свежесть клубники дольше — выдавить на нее немного лимонного сока. Вы также можете использовать белый уксус для того же эффекта.
• Заморозка: При хранении в герметичном контейнере бисквитную часть торта можно заморозить на срок до 3 месяцев.Когда вы будете готовы насладиться песочным пирогом, дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь. Перед подачей наполните торт сливками и клубникой.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Закрепите рецепт

• Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

• Смешайте муку, йогурт и сахар, пока мука не перестанет быть видна.

• Выложите ¼ стакана теста на противень и посыпьте сахарным песком.

• Выпекать 18-20 минут.

• Дайте остыть, затем разделите печенье пополам и украсьте мороженым (или взбитыми взбитыми сливками или кокосовыми сливками) и свежей клубникой.

калорий: 204 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 9 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 12 мг | Натрий: 42 мг | Калий: 210 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 170 МЕ | Витамин С: 22 мг | Кальций: 112 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Полезное клубничное песочное печенье

Полезное клубничное песочное печенье из 3 ингредиентов

Вам понадобится всего три ингредиента для этого простого и полезного клубничного песочного пирога! Мало того, он сочный и вкусный!

Перейти к рецепту

Знаете ли вы, что классический рецепт бисквитного клубничного песочного пирога содержит 410 калорий!! Это верно! Этот более полезный римейк содержит всего 109 калорий, 22 грамма углеводов, 6 граммов белка и 2 грамма жира на порцию.Буквально экономия 300 калорий. Или просто съешьте четыре из них. Ха-ха!

Чтобы начать этот римейк клубничного песочного пирога, я использовал Heart Smart Bisquick вместо Original Bisquick. Если быть до конца честным, у меня только что было немного Heart Smart Bisquick в моем шкафу. Должно быть, я попался на здоровую рекламу коробки, потому что полный анализ оригинального Bisquick и Heart Smart показывает почти нулевую разницу!

Питание для сердца Smart Bisquick по сравнению с оригинальным Bisquick

Питание для

• 150 калорий
• 3 грамма белка
• 28 граммов углеводов
• 3 грамма жира
• и 2 грамма сахара

), растительное масло (пальмовое, рапсовое и/или соевое масло), кукурузный крахмал, декстроза, разрыхлитель (пищевая сода, фосфат алюминия натрия, фосфат монокальция), соль, сахар, DATEM, моноглицериды. (источник)

Питание для

• 140 калорий
• 3 грамма белок
• 27 граммов углеводов
• 2,5 грамма жир
• и 2 грамма сахар

Ингредиенты: обогащенная мука отбелена (пшеничная мука, ниацин, железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевый кислота), растительное масло (соевое и/или масло канолы), разрыхлитель (пищевая сода, фосфат алюминия натрия, фосфат монокальция), декстроза, сахар, трикальцийфосфат, соль, DATEM. (источник)

Какого черта? Мне одному кажется, что это заблуждение?

Что ж, так оно и есть. Я использовала смесь для выпечки Heart Smart Biquick, но не стесняйтесь использовать оригинал, если он у вас есть.

Как и в случае с другой выпечкой из двух ингредиентов, которую я готовлю, комбинируя самоподнимающуюся четверку и греческий йогурт, это та же идея. Это просто смесь для выпечки и греческий йогурт, но я добавил немного монашеского сахара с нулевой калорийностью, чтобы подсластить его.

Я использовал равные части

• Сердце Smart Bisquick (𝟏𝟒𝟎 𝐜𝐚𝐥𝐨𝐫𝐢𝐞s)
• и ненаправленный простые греческий йогурт (𝟓𝟎 𝐜𝐚𝐥𝐨𝐫𝐢𝐞𝐬)
• и небольшое количество нулевого калорийного сахара.

Вот и все! Конечно, добавить клубнику (или другой фрукт) и круто взбить по желанию.

Верх с

• 2 клубники среднего размера
• 1 столовая ложка крутого взбивателя без сахара Дополнительно

• Перемешайте ингредиенты и положите два печенья на противень, застеленный пергаментом.

• Выпекать при температуре 350°С в течение 12-15 минут или до готовности в середине.

• После выпечки корж разрезать вдоль пополам. Сверху украсьте клубникой и круто взбейте!

Порция: 1 порция | Калории: 109 кал | Углеводы: 22 г | Белок: 6 г | Жир: 2 г

Пищевая ценность

3 ингредиента Простое здоровое клубничное песочное печенье

Количество на порцию

% дневной нормы*

* Ежедневная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ И СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ В Pinterest!

Ресурсы для похудения

Рецепты, которые могут вам понравиться

Самые полезные клубничные пирожные

Узнайте, как приготовить самые вкусные и полезные клубничные пирожные с нуля! Сдобная выпечка с начинкой из сочных ягод и взбитых сливок… Настоящее летнее десертное совершенство! Тем не менее, они не содержат яиц, рафинированной муки или сахара (а также вариант без молока!) и содержат всего 121 калорию!

 
Летом перед выпускным годом старшей школы двое моих друзей из младших классов решили научиться играть на гобое.Они попросили меня о помощи, поэтому я отправился провести день, обучая их основам. Но когда я позвонил в дверь, держа в одной руке чемоданчик с инструментами и стопку нот под мышкой, две девушки повели меня прямо на кухню…  

Вместо этого они умоляли меня помочь сохранить их печенье!

Они купили пакет смеси для сахарного печенья в продуктовом магазине, но когда она не подошла, как указано на упаковке, они добавили молока… Много-много молока.Это было похоже на влажное тесто для маффинов, а не на мягкое и легкое тесто для печенья!
 

 
Я ухмыльнулась, положила сумочку и тут же переключилась в режим выпечки. Мы поискали в кладовой муку и сахар — муку, чтобы загустить, сахар, чтобы компенсировать муку и поддерживать нужный уровень сладости — и после нескольких минут посыпания и перемешивания тесто для печенья, наконец, выглядело правильно.

В последнюю секунду они бросили пригоршнями шоколадную стружку, а затем бросили горки теста на противни и поставили их в духовку.Когда прозвенел таймер, я наблюдал, как они осторожно выдвигали подносы, и после еще нескольких мгновений нетерпеливого ожидания каждый схватил по горячему печенью, разломил его пополам и откусил.

Глаза девушек расширились от шока…

Печенье действительно было вкусным! Сладкое, маслянистое, мягкое, жевательное, все, чем должно быть печенье… Несмотря на близкую катастрофу теста для печенья «тесто для кексов»!

Но после этого приключения две девушки попросили меня о чем-то еще, кроме уроков игры на гобое тем летом…
 

 
Уроки выпечки! И в качестве своего первого рецепта, сделанного с нуля, они запросили клубничные коржи, классический летний десерт.

Поэтому, когда на следующей неделе они появились у меня дома, я распечатал рецепт из Интернета и рассказал им о каждом шаге: правильные методы измерения, различные методы смешивания ингредиентов и терпение. Потому что даже когда тесто выглядит не совсем правильно в миске… Оно часто в конце концов сходится, если вы не паникуете и просто продолжаете следовать инструкциям! 😉

Когда на прошлой неделе я увидел клубнику в продуктовом магазине рядом с упаковками готовых формочек для песочного десерта, в моей голове всплыли воспоминания о наших первых официальных уроках выпечки.Поскольку рецепт, который я выбрал тогда, был не совсем здоровым, я решил купить несколько пинт ягод и попробовать создать свой собственный вариант…
 

 
Что в конечном итоге привело к появлению этих Абсолютно здоровых клубничных пирожных ! На вкус они такие же маслянистые, как те, что мы пекли в старшей школе, с такой же приятной влажной текстурой внутри, и они наполнены сочными фруктами и кусочками сочных взбитых сливок.

Однако… Они не содержат яиц, рафинированной муки или сахара — и есть вариант без молочных продуктов! Вам также понадобится всего одна миска для их приготовления, а в них всего 121 калория!
 

Что такое коржи? Я рад, что вы спросили! 😉 Из того, что я узнал, коржи родом из США.Это были похожие на печенье десерты, часто с текстурой, склонной к сухости и рассыпчатости (как булочки!), а не к в высшей степени нежной и воздушной (как традиционный торт!). Эта похожая на бисквит порция была разрезана пополам и наполнена свежими фруктами и взбитыми сливками.

Хотя мы обычно думаем о песочных пирожных как о только о клубничных пирожных, это не всегда так! Между коржами можно положить любые фрукты. Ежевика, малина, персики, бананы… Вы называете это!

Что касается имени? «Короткие» предположительно означают «хрустящие», как это определялось ранее в более ранние века… Таким образом, «корзиночки» были выпечкой, которая была сделана с несколько хрустящей текстурой с использованием источника жира, такого как масло или сало.(Подобно тому, как «песочное» печенье делается хрустящим с большим количеством масла, но без яиц!)

Обожаю такие занудные истории выпечки! Но история сама по себе не так уж и вкусна… Так что давайте двигаться дальше и говорить о более важных вещах! 😉
 

Давайте узнаем, как приготовить самые вкусные и полезные клубничные пирожные! При разработке этого рецепта я многому научился, поэтому делюсь с вами множеством полезных советов и информации, чтобы убедиться, что у вас тоже получатся идеальные клубничные пирожные.

Предупреждение для ботаников №1: Мука
Хотя в большинстве рецептов используется рафинированная универсальная мука, мы пытаемся сделать идеальные клубничные пирожные с клубникой… Так что вы пропустите рафинированную муку и вместо нее будете использовать белую цельнозерновую муку!

Да, звучит немного противоречиво. Белая цельнозерновая мука? Но я обещаю, что такая вещь действительно существует — и это не просто сочетание белой (она же универсальной) муки и обычной цельнозерновой муки! Вместо этого она производится путем тонкого помола особого сорта мягкой белой пшеницы (отсюда и название!), тогда как обычная цельнозерновая мука производится из более плотного сорта красной пшеницы.Они имеют те же преимущества для здоровья (например, дополнительную клетчатку!), но белая цельнозерновая мука имеет более легкий вкус и текстуру… И это позволяет маслянистому вкусу ваших полезных клубничных коржей действительно сиять!

Совет: это как разница между красным и зеленым виноградом! Та же польза для здоровья, только немного другой вкус.

Также убедитесь, что вы правильно отмеряете муку, используя этот метод или кухонные весы. ( ← Это тот, который у меня есть и который я люблю!) Слишком много муки сделает ваши коржи невероятно сухими и рассыпчатыми, а тесто может даже не схватиться настолько, чтобы его можно было испечь.Плохо… Так что я обещаю, что стоит потратить несколько дополнительных минут, чтобы правильно отмерить муку, чтобы в итоге у вас получились самые вкусные и полезные клубничные коржи!
 

 
Предупреждение для ботаников №2: закваски
Для этих полезных клубничных пирожных вам понадобятся и разрыхлитель, и пищевая сода! Эта комбинация гарантирует, что ваши коржи поднимутся должным образом и будут иметь наилучшую возможную текстуру. Вы будете взбивать их с мукой (и небольшим количеством соли!), чтобы убедиться, что они равномерно распределены без каких-либо комочков.

Предупреждение для ботаников №3: Жир
Как и в традиционных рецептах, я обнаружил, что холодное несоленое масло создает лучший вкус и текстуру в этих невероятно полезных клубничных коржах! Да, должно быть холодно. Хотя прямо из холодильника можно — не нужно замораживать! Вот почему…

Когда вы ставите песочное тесто в духовку для выпечки, холодное масло начинает таять. Когда он тает, в тесте образуются нежные карманы. Если ваше масло начнет размягчаться или таять раньше времени, вы упустите эту удивительную текстуру… Так что ваши коржи не будут такими нежными.

Подсказка: Вот почему я настоятельно не рекомендую использовать кокосовое масло! Кокосовое масло плавится при гораздо более низкой температуре, около 76°F (чуть выше комнатной температуры!), а это значит, что оно обязательно начнет размягчаться и таять по мере того, как вы готовите тесто… И ваши коржи точно не будут такими же. вкусная текстура!

Совет: для безмолочной и веганской версии используйте веганское масло на палочке (вот оно!), чтобы сделать ваши идеальные полезные клубничные коржи! В результате получается тот же вкус и текстура, что и у обычного сливочного масла.
 

 
Предупреждение для ботаников №4: Смешивание масла
Да, эта техника смешивания заслуживает отдельного предупреждения для ботаников. 😉 Вы будете нарезать масло в смесь муки, пока оно не будет напоминать мелкую крошку. Хотя можно использовать заднюю часть вилки, мне нравится использовать вот такую ​​насадку для печенья! Это делает процесс намного быстрее и проще.

: формочки для выпечки на самом деле очень доступны по цене, и они отлично подходят для приготовления коржей для пирогов, булочек и даже пюре из бананов для бананового хлеба!

Работа в масле ножом для выпечки (или тыльной стороной вилки!) дает две вещи: (а) не приводит к выделению тепла в качестве побочного продукта, который может быть передан металлу ножа для печенья или вилкой, которую часто может создать двигатель ручного или стационарного миксера, и (б) он равномерно распределяет масло и покрывает его мукой, поэтому все ваши полезные клубничные коржи имеют одинаковую идеальную текстуру.

Я знаю, что потребуется немного больше времени и усилий, чтобы смешать таким образом холодное густое масло… Но опять же, я обещаю, что эти клубничные коржи того стоят!
 

 
Предупреждение для ботаников №5: никаких сливок
Традиционные рецепты песочного печенья часто требуют густых сливок, но мы пропускаем их в этих невероятно полезных клубничных коржах! Вместо этого вы будете использовать один из моих любимых ингредиентов в здоровой выпечке…

Греческий йогурт! Он добавляет в тесто такую ​​же влажность, как дополнительное масло или густые сливки, но на долю калорий.Греческий йогурт также наполнит ваши полезные клубничные пирожные белком!

Совет: для безмолочной и веганской версии замените ваш любимый безмолочный йогурт. На основе миндаля, сои, кокоса и даже овса все будет работать!

Кроме того, пока мы говорим о греческом йогурте и влаге… Я на самом деле ненавижу суперсухие и рассыпчатые коржи, так же как ненавижу суперсухие и рассыпчатые булочки. Поэтому я намеренно делаю свои коржи гораздо более влажными и нежными. Я просто думаю, что так они намного вкуснее!
 

 
Предупреждение ботаника №6: Подсластитель
Изучая рецепты, я понял, что в большинстве бисквитов содержится очень мало сахара… Вместо этого большая его часть уходит во фруктовую начинку! Поэтому я придерживался традиции и добавлял в тесто лишь небольшое количество подсластителя.

Однако вместо рафинированного сахарного песка вы будете использовать чистый кленовый сироп! Это тот вид, который происходит непосредственно из кленовых деревьев. (Не блинный сироп или сироп без сахара!) Единственным ингредиентом на этикетке должен быть «кленовый сироп», и он обычно поставляется в тонких стеклянных бутылках или приземистых пластиковых кувшинах (вот так!).
 

 
Предупреждение ботаника №7: Секретный ингредиент
Если вы уже просматривали мои рецепты, особенно рецепты полезного печенья, то вы, вероятно, знаете все об этом секретном ингредиенте.Я люблю использовать его в своих рецептах здоровой выпечки, чтобы они были такими же вкусными, как и традиционные. И это…

Экстракт ванили! Ваниль может имитировать насыщенный вкус сливочного масла, поэтому, добавляя в тесто полную столовую ложку, эти полезные клубничные пирожные становятся такими же богатыми и маслянистыми, как и традиционные… Даже с ТАКИМ небольшим количеством масла!

Низкокалорийные, с низким содержанием жира и низким содержанием сахара клубничные пирожные, которые при этом невероятно маслянистые на вкус… Отличный трюк, правда??
 

 
Предупреждение для ботаников №8: выпечка
Традиционные коржи выпекаются при высокой температуре в течение короткого периода времени, чтобы получить красивую хрустящую текстуру снаружи, и вы сделаете то же самое с этими невероятно полезными клубничными коржами!

В некоторых рецептах тесто нужно выпекать в форме для кекса как один большой корж, а затем разрезать его на отдельные порции.Другие рецепты предписывают вам разделить тесто на отдельные порции и вместо этого выпекать их на противне. Я думаю, что последние выглядят немного симпатичнее — и, похоже, это то, что большинство людей представляют себе, когда думают о коржах! — вот что я сделал для этих полезных клубничных пирожных.

Перед выпечкой разделить тесто на 9 частей. Мне нравится формировать круглые бисквитные лепешки. Однако тесто довольно липкое (именно поэтому оно получается восхитительно влажным и нежным!), поэтому я обильно смачиваю руки водой перед тем, как формировать каждое.Эта маленькая хитрость предотвращает прилипание теста к рукам!

Затем поместите противень в духовку, установите таймер и… Не уходите. Эти коржи требуют очень мало времени для выпечки, и вы не хотите, чтобы они подгорели или высохли! 😉

Для лучшего вкуса и текстуры дайте коржам полностью остыть до комнатной температуры, прежде чем нарезать их, наполнять и подавать! Это позволяет центрам полностью установиться. (И это также делает эти невероятно полезные клубничные коржи отличным десертом, который можно приготовить заранее… Все, что вам нужно сделать, это собрать их в последнюю минуту!)
 

 
Предупреждение ботаника №9: Клубника
Я был серьезно потрясен, когда увидел традиционные рецепты клубничного песочного пирога… Все они содержали СТОЛЬКО сахара в ягодной начинке! Я подумал, что это кажется совершенно ненужным, особенно если вы можете найти спелую клубнику, которая уже сама по себе восхитительно сладкая и сочная.

Итак, ягодная начинка этих невероятно полезных клубничных пирожных состоит из… Клубники. И ничего больше. 😉

Есть несколько вариантов нарезки клубники! Вы можете нарезать их действительно тонкими ломтиками, чтобы их было легче (и красивее!) собирать. Или вы можете нарезать их кубиками, чтобы коржи было легче разрезать и есть. Просто делайте то, что вам нравится, или то, что кажется вам самым легким!
 

 
Предупреждение для ботаников №10: взбитые сливки
Я использовал несколько разных сливочных начинок для этих невероятно полезных клубничных пирожных! Как правило, я делаю более здоровые, низкокалорийные взбитые сливки с нуля, используя половину греческого йогурта (я же говорила вам, что это один из моих любимых ингредиентов! 😉 ) и половину густых взбитых сливок, и добавляю немного стевии, чтобы устранить любой потенциальный запах йогурта. .

Однако, когда я поджимаю время или забываю купить в магазине взбитые сливки… Я сделаю ванильный йогурт «взбитые сливки!» Для этого я использую только греческий йогурт (без взбитых сливок!) и добавляю больше подсластителя вместе с каплей ванильного экстракта. Иногда я даже использую купленный в магазине греческий йогурт со вкусом ванили. Это очень просто — и, кажется, все до сих пор любят эти невероятно полезные клубничные коржи с этим зажатым внутри!

Совет: для веганской версии используйте кокосовые взбитые сливки… Или замените свой любимый немолочный йогурт в моем ярлыке ванильного йогурта «взбитые сливки»!
 

 
Разве это не красиво? И так идеально подходит для летнего десерта?? Затем, когда вы сделаете свой собственный, не забудьте сделать снимок и поделиться им в Instagram, используя #amyshealthybaking и пометив @amyshealthybaking НА самой фотографии! (Это гарантирует, что я увижу вашу фотографию! 🙂) Мне бы очень хотелось увидеть ваши самые полезные клубничные пирожные!

Их на удивление легко и быстро приготовить, и они отлично подходят для развлечения, барбекю, готовых десертов или даже быстрого угощения в будний день.Нежные маслянистые коржи, сладкие сочные ягоды, ароматные взбитые сливки… Настоящее летнее десертное блаженство! Лучше всего их есть в тот же день, когда они были собраны, но отдельные компоненты хранятся не менее 5 дней (если не дольше!), если хранить их в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике. Коржи (не нарезанные и несобранные) тоже хорошо замораживаются!

• 1 ½ чашки (180 г) белой цельнозерновой муки или безглютеновой* муки (отмерить так)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. пищевой соды
• ¼ ч. сливочного масла, очень холодного и нарезанного кубиками (см. примечания!)
• ½ стакана (120 г) простого обезжиренного греческого йогурта
• 2 ½ ст. л. (38 мл) обезжиренного молока
• 1 ст. л. (15 мл) чистого кленового сиропа (см. примечания!) ложка (15 мл) ванильного экстракта
• 2 чашки (280 г) целой свежей клубники, тонко нарезанной или нарезанной кубиками
• взбитых сливок для подачи (см. примечания!) силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.
• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Нарежьте масло ножом для печенья (настоятельно рекомендуется!) или тыльной стороной вилки, пока смесь не станет напоминать мелкие крошки. Сделайте углубление в центре. Добавьте греческий йогурт, молоко, кленовый сироп и экстракт ванили в центр углубления. Постепенно вмешайте их.
• Работая с небольшим количеством теста за один раз, сформируйте круглый диск толщиной ½ дюйма и поместите на подготовленный противень. (Тесто должно быть очень липким, поэтому обильно смочите руки водой, прежде чем формировать каждую порцию!) Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 12-15 минут или пока верхушки не станут темно-золотыми, а центры не станут твердыми на ощупь.Остудить на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
• Когда коржи полностью остынут до комнатной температуры, перед подачей на стол разрежьте их пополам по горизонтали. Сверху на нижнюю половину каждого положите клубнику и ложку взбитых сливок. Положите верхнюю половину обратно сверху и подавайте.
Примечания: Для безглютеновой муки я рекомендую следующее: 1 стакан (120 г) пшенной муки, ¼ стакана (30 г) муки из тапиоки, ¼ стакана (30 г) муки из коричневого риса и 1 чайная ложка ксантановой камеди.Большинство купленных в магазине безглютеновых смесей муки (например, эта!) также будут работать, если они измеряются таким образом.

Цельнозерновая мука для выпечки, обычная цельнозерновая мука или универсальная мука могут быть заменены на белую цельнозерновую муку.

Не забудьте правильно отмерить муку, используя этот метод или кухонные весы. ( ← Это тот, который у меня есть и который я люблю!) Слишком много высушит ваши коржи и сделает тесто рассыпчатым.

Очень важно, чтобы масло было холодным, прямо из холодильника.(Замораживание для этого рецепта не требуется!) С очень холодным маслом оно не нагреется до тех пор, пока вы не поместите коржи в очень горячую духовку, и оно будет создавать небольшие воздушные карманы и очень нежный мякиш, когда оно растает. (См. Предупреждение для ботаников №3 выше!)

Кленовый сироп можно заменить медом или агавой.

Как написано, эти коржи не слишком сладкие. Если вы предпочитаете более сладкие пирожные, замените такое же количество молока дополнительными 1-2 столовыми ложками чистого кленового сиропа.

Обезжиренное молоко можно заменить любым молоком.

В крайнем случае масло можно заменить кокосовым маслом, но это повлияет на текстуру лепешек. Для достижения их нежной текстуры требуется очень холодное масло, а поскольку кокосовое масло плавится при гораздо более низкой температуре, результаты будут другими. Вместо этого я рекомендую веганскую версию ниже. (Дополнительную информацию см. в моем сообщении в блоге выше и в Предупреждении для ботаников №3!)

ВАРИАНТ ДЛЯ ВЗБИТЫХ СЛИВОК №1 : Поместите два венчика и стеклянную или металлическую миску в морозильную камеру на 5–10 минут.Выньте и добавьте в миску 3 столовые ложки (45 мл) густых сливок. Взбивайте до мягких пиков, около 2-3 минут. Добавьте 6 столовых ложек (90 г) простого обезжиренного греческого йогурта и 1 чайную ложку жидкой стевии. Взбивайте до жестких пиков, около 1-2 минут. Охладите до готовности к подаче. (В этом варианте со взбитыми сливками жидкую стевию можно заменить ½ стакана кондитерского эритрита, гранулированной сукралозы или обычной сахарной пудры). ) простого обезжиренного греческого йогурта, 1 ½ чайной ложки жидкой стевии и ¾ чайной ложки ванильного экстракта до однородности.Охладите до готовности к подаче. (В этом варианте со взбитыми сливками жидкую стевию можно заменить ½–¾ чашки кондитерского эритрита, гранулированной сукралозы или обычной сахарной пудры). ванильный греческий йогурт (это мой любимый!)… Или даже купленные в магазине взбитые сливки!

ВЕГАНСКИЙ + БЕЗМОЛОЧНЫЙ ВАРИАНТ : В песочных пирогах я рекомендую веганское масло на палочке (как это!) вместо масла, предпочитаемый вами немолочный йогурт вместо греческого йогурта и немолочный молоко вместо обезжиренного.Для взбитых сливок замените греческий йогурт своим любимым немолочным йогуртом в Варианте № 2 или Варианте № 3 или вместо этого используйте кокосовые взбитые сливки.

ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ ИНФОРМАЦИЮ И СОВЕТЫ СМ. В МОИХ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯХ №1-10 В МОЕМ БЛОГЕ НАД РЕЦЕПТОМ!

{без глютена, чистая еда, без яиц, без молочных продуктов, веганский вариант, с низким содержанием жира и сахара}

3.2.2925

Смотреть информацию о питании + веса наблюдателей очки


Вы также можете также понравиться другие рецепты Amy …
♡ здоровые смешанные ягоды
♡ здоровее клубника Smore S’mores
♡ здоровее от тыквы S’mores
♡ здоровая клубничный созвездный коктейль
♡  Полезные клубничные чипсы с ревенем
♡  Полезный клубничный пирог
♡  Полезные клубничные батончики
♡  Полезные черничные чипсы
♡  …и остальные полезные летние рецепты от Эми!

 

 

Полезное клубничное песочное печенье со взбитыми сливками с высоким содержанием белка

В этом рецепте полезного клубничного песочного пирога клубника в сиропе без сахара и взбитые сливки с высоким содержанием белка    расположены между сладким печеньем из греческого йогурта.Каждое клубничное песочное печенье содержит 14 граммов белка и всего 4 грамма жира, 200 калорий и 4 балла Weight Watcher SmartPoints.

Если вы уже пробовали мой оригинальный рецепт печенья на греческом йогурте, этот рецепт будет прогулкой по парку. И если вы еще не пробовали этот рецепт, это все равно должно быть прогулкой в ​​​​парке!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Нажмите здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.
Ингредиенты для полезного клубничного песочного пирога

Я разделил рецепт на три части: сладкое печенье, клубника и белковые взбитые сливки .

Если вам интересно, почему я продолжаю выделять курсивом взбитые сливки , то это потому, что в них на самом деле нет сливок. Это просто ванильный греческий йогурт, смешанный с протеиновым порошком.

Это создает искусственные взбитые сливки, чертовски близкие к взбитым густым сливкам. Но вы можете приготовить свои собственные взбитые сливки или использовать обезжиренные взбитые сливки, если вам не нужен дополнительный белок.

Клубника тоже простая. Вам просто нужно разрезать фунт свежей клубники на четвертинки и добавить заменитель сахара, соль и лимонный сок, чтобы за считанные минуты приготовить сладкий сироп.Спасибо Молли от Bon Appetit’s В основном за идею добавить в клубнику лимонный сок. Бьюсь об заклад, добавить немного лимонной цедры во взбитые сливки тоже будет приятно!

Примечание. Если вы хотите использовать замороженную клубнику, она будет иметь немного сока просто от оттаивания. Таким образом, вы, вероятно, могли бы отказаться от сахара, соли и лимонного сока.

Как приготовить сладкое печенье

Как я упоминал во введении, для этих клубничных коржей используется уменьшенная, слегка измененная версия моего маслянистого печенья с греческим йогуртом.Вот что вам понадобится: 

• универсальная мука (мне не повезло с заменой миндальной муки, но другие использовали безглютеновую муку Bob’s 1:1) 
• разрыхлитель, соль и заменитель сахарного песка (я использовала гранулированный Swerve)
• светлое сливочное масло
• ванильный греческий йогурт
• лимонная цедра

Смешайте все вместе, и через несколько минут у вас будет готово бисквитное тесто.

Разделить тесто на четыре бисквита, смазать маслом или яичным желтком и выпекать.Вот и все. Вы готовы собрать свой полезный клубничный пирог.

Примечание. Для устранения неполадок с клубничным песочным печеньем ознакомьтесь с исходным сообщением или некоторыми темами в моей бесплатной группе Facebook от других читателей.

Клубничное песочное печенье Примечания по сборке и пищевой ценности

При тестировании этого рецепта я сначала приготовил вдвое больше взбитых сливок , но решил, что это больше, чем мне нужно. Если вам нужно много крема с каждым клубничным песочным пирогом, как показано ниже, не стесняйтесь удваивать рецепт крема.

Чтобы рассчитать питательную ценность каждого клубничного песочного пирога, я разделил общее количество всех ингредиентов на четыре. Если вам нужна абсолютная точность, вы можете взвесить клубнику и сливки перед добавлением, чтобы определить, сколько уходит на каждое печенье.

И, как обычно, я не включил информацию о пищевой ценности бескалорийного подсластителя, который использовал. Если вы отследите углеводы из таких продуктов, как подсластители Swerve или Monkfruit, в каждом клубничном песочном пироге будет 32 г углеводов вместо 27 г.Калории, другие макроэлементы и баллы Smart Points останутся прежними.

Хорошо, это все, что тебе нужно знать. Если у вас есть вопросы по рецепту или ингредиентам, оставьте комментарий внизу этого поста. Наслаждайтесь своим клубничным пирогом!

П.С. Если вам нравится это бисквитное тесто, попробуйте мой пиццуки из обезьяньего хлеба!

Ингредиенты

Клубника

• 1 фунт свежей клубники, очищенной от черешков и четвертинок
• Заменитель сахара-песка 1/4 C, Swerve, Monkfruit, Splenda и т. Д.
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка (15 г) лимонного сока

Печенье

• 3/4 C (90 г) универсальной муки
• 1 столовая ложка (12 г) заменителя сахарного песка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 1/2 столовой ложки (21 г) легкого сливочного масла, я использовала Land O’ Lakes с рапсом
• 1/3 стакана (80 г) обезжиренного греческого йогурта, ванильного или простого
• 1 чайная ложка (3 г) лимонной цедры

Кремовый

• 1 чашка (227 г) обезжиренного греческого йогурта, ваниль
• 1/2 мерной ложки (16 г) протеинового порошка PEScience*, ваниль

Инструкции

Для клубники со сливками

1. Вымойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте на четвертинки.Поместите в большую миску. Снимите цедру с лимона и отложите ее в сторону, прежде чем выжать столовую ложку лимонного сока в миску. Посыпьте клубнику заменителем сахара и солью и отложите в сторону. Сахар и соль должны выделить сок из клубники, чтобы получилась сиропообразная смесь.
2. Смешайте греческий йогурт и протеиновый порошок в отдельной миске. Отложите.

Для печенья

1. Разогрейте духовку до 375F и сбрызните противень антипригарным спреем.
2. Смешайте в большой миске муку, заменитель сахара, соль и разрыхлитель, затем вилкой нарежьте масло. (Это должно быть легко с легким маслом, так как оно очень мягкое.)
3. Добавьте цедру лимона и греческий йогурт и перемешайте, пока не начнет формироваться тесто. Не перемешайте. В миске должно остаться немного муки. (Я использовал стационарный миксер, но вы можете смешать вручную резиновой лопаткой или даже несколько импульсов в кухонном комбайне.)
4. Высыпьте тесто и оставшиеся сухие ингредиенты на плоскую поверхность.Соедините все руками, пока не останется крошек. Сформируйте из теста небольшой прямоугольник и с помощью ножа разрежьте его на 4 части.
5. Руками прижмите стороны и сформируйте квадраты с закругленными краями размером примерно 3×3 дюйма каждый.
6. Дополнительно: смажьте верх яичным желтком, дополнительной столовой ложкой сливочного масла или сбрызните кулинарным спреем.
7. Выпекайте 18–22 минуты или пока верхушки не станут золотисто-коричневыми по краям.

Сборка коржей

1. Ножом разрежьте каждое печенье пополам.Сверху на одну половину выложите клубнику и немного сока, затем сливки и еще клубнику. Сверху положите вторую половину бисквита и подавайте.

Примечания

• Каждый клубничный пирог имеет 4 Smart Points.
• Пищевая ценность не содержит никакой информации о пищевой ценности бескалорийного подсластителя. Если вы отследите углеводы из таких продуктов, как подсластители Swerve или Monkfruit, в каждом клубничном песочном пироге будет 32 г углеводов вместо 27 г.

*Это смесь сыворотки и казеина, что делает его более густым, чем только сывороточный протеиновый порошок.Возможно, вам понадобится больше протеинового порошка, чтобы сгустить взбитые сливки, если вы используете другой протеиновый порошок.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 коржа Размер порции: 1 корж
Количество на порцию: Калории: 200 Всего жиров: 4 г Углеводы: 27 г Белки: 14 г

Хотите больше полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Другие рецепты полезных десертов, которые могут вам понравиться

Клубничное песочное печенье | Система Здоровья Маяка

Количество на порцию
Мононенасыщенные жиры		2 г
Насыщенный жир		2 г
Общий жир		6 г
Натрий		75 мг
Холестерин		1 мг
Пищевые волокна		6 г
Белок		5 г

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

		калорий:	2000	2 500
Общий жир		Менее	65 г	80 г
	Насыщенный жир	Менее	20 г	25 г
Холестерин		Менее	300 мг	300 мг
Натрий		Менее	2400 мг	2400 мг
Всего углеводов			300 г	375 г
	Пищевые волокна		25 г	30 г

Калории на грамм:

жир 9 • Углеводы 4 • Белок 4

Печенье в этой более здоровой версии изготовлено из цельнозерновой муки и разрыхлителя с низким содержанием натрия.Йогурт заменяет взбитые сливки.

Ингредиенты

(8 порций)

Для песочного пирога:

• 1 3/4 стакана цельнозерновой муки для выпечки, просеянной
• 1/4 стакана просеянной муки общего назначения
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 стакана маргарина без трансгенов (охлажденного)
• 3/4 стакана обезжиренного молока (охлажденного)

Для топпинга:

• 6 чашек свежей клубники, очищенной и нарезанной
• 3/4 чашки (6 унций) простого или ванильного обезжиренного йогурта

Указания

Нагрейте духовку до 425 F.Сбрызните противень кулинарным спреем.

№

В большой миске повторно просейте муку, разрыхлитель и сахар. С помощью вилки нарежьте охлажденный маргарин на сухие ингредиенты, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Добавьте охлажденное молоко и перемешайте, пока не образуется влажное тесто.