Как варить манную кашу на молоке видео на 2 порции: Манная каша без комочков на молоке и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы


Содержание

Манная каша без комочков на молоке и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Самый быстрый завтрак для детей и взрослых это манная каша без комочков. Манную кашу, обычно, рекомендуют готовить засыпая манку тонкой струйкой в кипящее молоко. Сколько раз так пробовала — постоянно остаются комочки. Поэтому я научилась её готовить по своему. Теперь комочком никогда нет! Делюсь с вами рецептом!

Манная каша на молоке без комочков

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

300 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

3 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гркгстак. чайн.л.стол.л.десерт.л.

Соль (Можно и без соли)

по вкусу

40 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (201 г)во всех порциях (402 г)100 г

Углеводы 52% 16 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления:
10 мин
PT10M
  1. Шаг 1:

    Как варить манную кашу на молоке без комочков? Для приготовления манной каши подготовьте все ингредиенты. Молоко для каши можно использовать любой жирности. Но если вы придерживаетесь диетического питания, то используйте молоко менее жирное.

  2. Шаг 2:

    Для варки каши удобно использовать алюминиевую посуду или кастрюлю с толстым дном. У меня это алюминиевый ковш. В эмалированной каша может подгореть. Налейте в ковш необходимое количество молока.

  3. Шаг 3:

    Добавьте в молоко ложку сахара и щепотку соли. Добавленная соль с одной стороны оттеняет вкус сахара, но с другой стороны подчеркивает сладость каши. На мой вкус этого количества сахара, вполне, достаточно. Вы ориентируйтесь на свой вкус.

  4. Шаг 4:

    Затем добавьте в холодное молоко манную крупу. Перемешайте и поставьте ковш на огонь. Если любите кашу более жидкую, то достаточно будет всего 2-х ложек крупы.

  5. Шаг 5:

    При постоянном помешивании доведите все до кипения. При закипании каша постепенно станет густая. Проварите её, буквально, 20-30 секунд и снимите с огня. Только не переставайте перемешивать кашу, иначе получите один большой комок. Постоять и дождаться закипания 1-2 минуты совсем не сложно.

  6. Шаг 6:

    Готовую кашу перелейте в подготовленную тарелку и угощайтесь. Манная кашу вкусна свежеприготовленная. Если оставить её остывать, она станет густой и, на мой взгляд, не очень вкусной.

  7. Шаг 7:

    Горячую кашу без комочков дополните небольшим количеством сливочного масла или свежими ягодами. Приятного аппетита!

Таким способом удобно варить кашу без комочков на 1-3 порции. Если готовить её в большом объеме, то, конечно, стоять помешивать 2-3 литра молока будет обременительно. Тогда да, лучше всыпать крупу в кипящее молок, образовав в нем крутящуюся воронку. Но в конце варки можно будет воспользоваться миксером, для того, чтобы сделать её более однородной. После использования миксера у комочков не останется ни единого шанса.

Для аромата можно добавить в кашу щепотку ванилина или ванильного сахара.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Крупа манная — 340 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Манка, Сахар, Соль, Сливочное масло

Манная каша

Манная каша  

Манная каша на молоке со сливочным маслом

Манная каша на молоке  – традиционная детская еда на завтрак, которую умеет варить каждая мама.

А если вы только начинаете готовить и пока не знаете, как делать манную кашу, какова очередность действий, как правильно сварить манную кашу без комочков – то наш рецепт для вас.

Все очень просто. Давайте варить вкусную, сладкую манную кашу на молоке! Она понравится и детям, и взрослым.

Пропорции манной каши

на 4 порции

  • Молоко – 1 литр;
  • Манная крупа – 6-7 столовых ложек;
  • Сахар – 4 столовых ложки;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Масло сливочное – по 1 чайной ложке в каждую тарелку.

Как варить манную кашу

  • Молоко вскипятить. Добавить соль и сахар. Всыпать манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая (так манная каша получится без комочков).
  • Варить манную кашу на небольшом огне до закипания. Это 2-3 минуты.
  • При подаче в каждую тарелку добавить кусочек сливочного масла. Сливочное масло, распределенное по поверхности манной каши не позволит образоваться твердой корочке.

Завтрак для детей из манной каши на малоке готов!

Что делать с остатками манной каши

Если вы не съели всю кашу сразу, то остатки можно употребить на следующий день в холодном виде в качестве десерта – просто полейте вареньем.

Остывшую кашу можно соединить со сливочным маслом (масла взять столько же, сколько и каши), добавить сахарной пудры или сахара по вкусу и хорошенько взбить. Получится отличный крем с манной кашей, которым можно намазать булочку или бисквит. Или любой другой корж для торта.

А можно выложить этот крем красивой завитушкой с помощью кондитерского мешка и дополнить ягодками (клубникой, малиной и т.д.). Можно добавить в манный крем и банан (растолочь толкушкой в пюре).

Это клубничка на креме из манной каши, масла и банана. Все очень просто.

Кроме того, манную кашу можно добавлять в тесто обычных бисквитных пирогов, она заменит собой часть теста и это будет вкусно.

А еще из манки готовят халву – видео-рецепт.

Что можно добавить в манную кашу

В готовое блюдо из манки можно положить маленькие кусочки очищенного яблока или груши, нарезанный персик или абрикос, ягоды без косточек, дольки мандарина.

Или добавить банановое пюре.  Все это – очень вкусно и нравится детям!

На чем сварить манную кашу

Если вы или ваш ребенок не переносит молока или молоко закончилось, можно сварить манную кашу и на воде (тогда масла добавьте побольше, чтобы каша была вкуснее и всяких сухофруктов-ягод-свежих фруктов). Или на соке – клюквенном, свекольном, вишневом и любом другом, вкусном соке. Рецепт манного пудинга (шоколадного), там же примеры соков для десертной манной каши и фото.

Кроме того, можно сварить манную кашу на густом ягодном компоте (только процедите его предварительно, чтобы не было кусочков ягод). Или на какао.

Для манной каши подойдет и сильно разведенное сгущенное молоко (до состояния, как у обычного молока). Так мы варили кашу на сгущенке для своих маленьких детей в советское время, когда в доме не было молока. И в магазине тоже. Водой разводить сгущенку для манной каши нужно потому, что она очень густая и сразу прилипнет к кастрюле, да и каша будет очень сладкой.

В общем, манная каша – основа для кулинарного творчества. Фантазируйте и рассказывайте нам, что вкусного у вас получилось из манки!

Приятного аппетита и успеха в приготовлении!

Сварить манную кашу на молоке пропорции


Манная каша: рецепт на молоке, пропорции

Хотите узнать, как готовится манная каша? Рецепт блюда на молоке — это быстрый способ вкусно накормить ребенка и даже взрослого. Чтобы манка получилась нежной, без единого комочка и не затянулась пленкой, достаточно знать маленькие кулинарные хитрости. О том, как правильно приготовить манку, читайте далее.

Фото: Женское мнение

Манная каша на молоке: пропорции

Манная каша — любимый завтрак многих малышей. Несмотря на это, находятся привереды, которые отказываются от манки из-за того, что она покрылась пленкой, в ней комочки, она не вкусная и еще из-за тысячи разных причин.

На самом деле, детки уже с раннего возраста имеют собственные вкусовые предпочтения.

Чтобы кормить их правильной, здоровой и полезной пищей, совсем не обязательно доводить каждое кормление до уговоров, скандалов, заговаривания зубов и заключения взаимовыгодных сделок.

Чтобы манка стала одним из любимых блюд детского меню, достаточно знать, как приготовить манную кашу и угодить маленьким гурманам.

Фото: Уроки для мам

Существует эталонная пропорция — 1:5. Одна часть крупы на пять частей жидкости. В пересчете на литр молока для приготовления манной каши понадобятся следующие ингредиенты в таком количестве:

  • молоко — 1 л;
  • манная крупа — 6 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль — щепотка;
  • ванильный сахар — по желанию.

Выбирайте крупу мелкого помола. Она лучше варится и быстрее достигает однородной консистенции.

Манка — полезная каша, но высококалорийная, особенно если приготовлена на молоке. Детям до года не рекомендуется давать манную кашу ни на молоке, ни на воде. Их организм не способен переваривать тяжелые углеводы.

Чтобы не спровоцировать нарушение обмена веществ, не стоит вводить манную кашу в ежедневный рацион. Здоровому человеку можно употреблять манную кашу не чаще чем раз в неделю.

Читайте также: Манная каша: польза и противопоказания

Манная каша на молоке: как приготовить

Рецепт манной каши совершенно несложный. Главное — знать некоторые секреты приготовления блюда.

Манку нельзя заливать горячим молоком: она моментально возьмется комочками. Чем медленнее готовится блюдо, тем более однородной будет консистенция каши.

Фото: Gotovkin.su

Варится манка следующим образом:

  1. Необходимое количество крупы, сахара, соли высыпьте в сотейник и залейте холодным молоком.
  2. Тщательно перемешайте содержимое сотейника.
  3. На медленном огне доведите молоко до закипания, не переставая помешивать кашу.
  4. После того как молоко закипело, снимите сотейник с огня, накройте крышкой и оставьте постоять 5–10 минут.

Если не помешивать кашу, она может пригореть.

Причина — неравномерный нагрев поверхности сотейника или кастрюли.

Перед подачей снимите образовавшуюся молочную пленку. Украсьте кашу фруктами, ягодами, вареньем, орехами. При желании добавьте немного сливочного масла.

Не оставляйте ее долго стоять в тарелке, чтобы не образовалась пленка. Лучше пусть манка остынет в сотейнике.

Фото: Красмолоко

Детям непременно понравятся рисунки, сделанные темным контрастным вареньем или джемом на поверхности молочной каши. Это смотрится куда привлекательнее, чем привычная горка лакомства на краю тарелки.

Поэкспериментируйте, найдите свои идеальные пропорции крупы и молока, определите время приготовления каши после закипания.

Зная, как варить манную кашу, без труда накормите самого капризного привереду.

Читайте также: Манная каша в мультиварке на воде

www.nur.kz

Как варить манную кашу на молоке, пропорции и прочие советы

Манная каша – кошмар для многих детишек. Но, чем взрослее становимся, тем существенней меняется мнение о ней. Скорее всего, дело в процессе готовки. Перед тем как варить манную кашу на молоке, нужно знать пропорции жидкости и крупы. Зная все секреты, такая нелюбимая всеми кашка, станет настоящим шедевром, от которого трудно будет отказаться.

Устраняем комочки

Речь пойдёт об основном секрете, который полностью исключит образование комочков во время готовки манной каши. Этой информацией уже давно делились профессионалы, но большинство хозяек упрямо следуют традиционному способу варки.

  • Добавлять крупу нужно не в горячее молоко, а в холодное.

Следующий момент это пропорции. В данном рецепте представлены все показатели для приготовления блюда на 1 человека. Если нужно приготовить больше, увеличиваем все пропорционально. Готовя завтрак, необходимо взять:

  • 1 стакан молока;
  • 1,5 ст. л. манной крупы с горкой;
  • 0,5 – 1 ст. л. сахарного песка;
  • немножко соли.

Процесс готовки:

  • В посуду вливают холодное молочко. Добавляют соль, сахар и манную крупу.
  • Хорошо размешав все компоненты, ставят кастрюлю на небольшой огонь.
  • Доводят до кипения, не забывая периодически помешивать. В противном случае содержимое может пригореть.
  • Как только смесь закипела, засекают время. Через 2 минуты кастрюльку снимают с огня.
  • Блюдо без комочков можно накладывать в тарелку и подавать к столу.

Пошаговый рецепт на 1 литр

Как варить манную кашу на молоке и пропорции блюда на большую компанию. В семье, где несколько детишек, а также взрослые, которые следят за своим здоровьем – манка является отличным вариантом для завтрака. Представленный рецепт рассчитан на 1 литр молока:

  • 6 ст.л. манной крупы;
  • 2 ст.ложки сахарного песка;
  • соль по вкусу;
  • кусочек сливочного масла.

Процесс готовки:

  • От 1 литра молока отливают
    1 стакан
    и отставляют в сторону. Остальное помещают в посуду и ставят на огонь. Как только содержимое закипит, огонь делают минимальным.
  • В это время манку заливают стаканом холодного молока и хорошо размешивают. В результате этого получится однородная смесь.
  • На следующем этапе, разведённую в молоке манную крупу заливают в кипящую жидкость, при этом постоянно размешивая содержимое.
  • Доводят до кипения и варят ещё около 5 минут.
  • В завершение добавляют соль и сахар, наливают в тарелку и подают на стол. В каждую тарелочку кладут кусочек маслица.

Блюдо без комков на 1 стакан молока

Большинство хозяюшек любят экспериментировать и легко соглашаются на новые идеи. Но, есть консервативные личности, которые предпочитают традиционные способы готовки. Варить по бабушкиному рецепту – это более трудоёмкий процесс, так как приходится смесь постоянно перемешивать. Только в этом случае можно предотвратить образование комков. Но, тем не менее, этим способом готовили бабушки и мамы, и некоторые продолжают эту традицию.

Для рецепта на 1 стакан молока понадобится:

  • 1 ст. л. воды;
  • 1,5 ст. л. манки;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • немого соли;
  • кусочек сливочного масла.

Процесс готовки:

  • В посуду наливают 1 ст. л. воды. Ставят на огонь и вливают 1 стакан молока.
  • Добавляют соль, сахарный песок и доводят содержимое до кипения.
  • Как только жидкость начинает закипать, тоненькой струйкой всыпают крупу, при этом постоянно перемешивая деревянной лопаткой.
  • Не переставая перемешивать, варят около 5 минут. Затем накрывают кастрюлю крышкой, выдерживают в таком состоянии на минимальном огне ещё 2 минутки и убирают с горячего.
  • Кашу наливают в тарелки, добавляют масло и подают к столу.

Рецепт в мультиварке

В последнее время незаменимым помощником на кухне является мультиварка. С её помощью можно существенно сэкономить на времени и затратах физических сил для готовки. Кроме этого, качество блюд существенно превышает, приготовленных на плите.

Для готовки в мультиварке необходимо взять следующие продукты:

  • 480 мл молока;
  • 30 гр. манки;
  • 1 ст.л. сахарного песка;
  • соль по вкусу;
  • сливочное масло около 20 гр.

Процесс готовки:

  • В специальную чашу мультиварки всыпают манку, соль, сахар и кусочек маслица.
  • Добавляем молоко и тщательно перемешивают содержимое.
  • Устанавливают режим «Каша молочная», длительность варки 20 минут.

По истечении времени кашка готова. Такой процесс готовки настоящая палочка выручалочка для занятых людей, которые не могут позволить затратить много времени на готовку. А в этом случае, мультиварка готовит, а хозяйка параллельно выполняет другие дела по дому.

Манка с тыквой для двух человек

Тыква – овощ, который идеально подходит для добавки к кашам. Неплохо она сочетается и с манной крупой. Большинство специалистов утверждают, что само по себе блюдо не содержит полезных веществ. Тыква сможет восполнить данный пробел. При употреблении она почти не ощущается, но придаёт пикантности.

Необходимо взять:

  • ½ литра молока;
  • две пары столовых ложек крупы;
  • пару ложек сахарной пудры;
  • щепотка соли и кусочек масла.

Способ готовки:

  • Тыкву измельчают посредством тёрки.
  • После доведения молока до кипения, в него закладывают тыкву, соль и сахар. Варят около 7 минут.
  • Медленно и небольшими порциями добавляют манную крупу.

Подавать кашу в тарелке с добавлением сливочного масла.

Манная кашка с бананом или яблоком (видео)

Разнообразить вкус манки можно и с помощью фруктов. Кроме этого, в качестве добавок используют семена льна, сгущённое молоко, шоколадную стружку, какао и прочее. Как приготовить кашу с бананом или яблоком, представлено на видео ниже.

В статье представлено несколько рецептов для приготовления всем известной манной каши. Каждая хозяйка может выбрать себе тот вариант, который наиболее приемлем. Главное помнить об основном совете, который исключит образование комочков при готовке.

Оцените статью:
[Всего: 0   Средний:  0/5]
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Вам также будет интересно почитать:

mozgvkorobke.com

Как правильно варить манку на молоке

Сегодня подробно рассказываю, как сварить манную кашу просто, вкусно и без комочков. Готовить манную кашу можно как на плите, так и в мультиварке. Ниже я рассмотрю оба способа.

В моей семье манная каша — это одно из самых вкусных блюд на завтрак, наряду с кефирными оладьями. Видимо, это какое-то из энергетически родственных мне сочетаний продуктов, потому что получается эта каша настолько нежной и вкусной, душистой, ммм… что сразу забываешь про ее пресловутую неполезность, высокую калорийность и т.д и т.п. — и просто наслаждаешься. Варить эту кашу очень легко, главное — соблюдать пропорции манной крупы и молока. Итак, делюсь своим рецептом манной каши.

Для приготовления вкусной манной каши нам потребуется:

  • 3 стакана молока (всего 750мл) жирностью 3,2%
  • 4 столовые ложки манной крупы с небольшой горкой
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • Щепотка соли
  • 30-40 г масла

Указанное количество продуктов рассчитано на 2-3 порции.

Время приготовления: 20-25 минут.

Как сварить манную кашу, рецепт:

  1. В молоко добавляем сахар и соль, на среднем огне в кастрюле доводим его до кипения, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
  2. Манку насыпаем в удобную чашку и, когда молоко начнет закипать, из чашки тонюсенькой струечкой, можно с короткими паузами, потихоньку добавляем манку, непрерывно размешивая содержимое кастрюли в одном направлении.
  3. Убавляем огонь, даем каше покипеть пару-тройку минут, добавляем сливочное масло, хорошенько его размешиваем и выключаем плиту.
  4. Накрываем кастрюлю крышкой и даем каше постоять минут 5-10.

Все, вкусная жидкая манная каша готова. Перед подачей на стол можно добавить еще масла непосредственно в тарелку. Если любите густую манную кашу, то вместо 4 ложек манки возьмите 5, и перед концом манки масло в кастрюлю не добавляйте — так каша намного быстрее загустеет.

Как варить манную кашу в мультиварке

В моем случае речь идет о Panasonic JT-181 мощностью 670 Вт .

Чтобы сварить манную кашу в мультиварке, воспользуйтесь тем же соотношением ингредиентов, что и в рецепте выше. Еще вкуснее получится, если 150 мл молока из общего количества заменить на 150 мл кипяченой воды. Весь смысл удачной манной каши в том, что на 1 столовую ложку манки нужно 150 мл жидкости. В мультиварке манная каша получается на редкость нежной, потому что температура приготовления каши автоматически 90 градусов.

  1. В отдельной миске смешиваем манку с сахаром и солью. Постоянно размешивая, добавляем небольшой струйкой молоко и выливаем содержимое миски в мультиварку. Эти манипуляции можно проделать и непосредственно в мульте, но, имхо, лучше лишний раз не царапать сахаром нежную поверхность электрической помощницы.
  2. Кладем в молочную смесь кусочки сливочного масла.
  3. Включаем мультиварку на режим «Каша» и выключаем мультю через 40 минут , не дожидаясь завершения автоматической программы. Даем настояться минут 10, и можно кушать. Если забудете вовремя выключить мультиварку и она пройдет весь цикл режима «Каша» до конца, вы рискуете получить манную запеканку, поэтому будьте бдительны, заведите таймер или будильник на телефоне.

Эти рецепты приготовления манной каши неоднократно проверены мною и ими можно смело пользоваться, не опасаясь неприятных неожиданностей. Теперь вы знаете, как сварить манную кашу. Надеюсь, результаты вас порадуют.

fotokuchnja.ru

Как варить манную кашу на молоке пропорции

Каша из манной крупы идеально подходит для здорового питания, поскольку является сытным продуктом, богатым кальцием, углеводами и белками. Её варят как жидкой, так и густой, на воде либо молоке, с добавлением фруктов, мёда, шоколада или ягод. В зависимости от соотношения ингредиентов, блюдо может иметь разную консистенцию и вкус, поэтому во время приготовления необходимо учитывать пропорции манной каши, чтобы полученный результат соответствовал ожиданиям.

Классический рецепт в кастрюле

Каша, сваренная классическим способом, имеет среднюю вязкость и обладает сладким, нежным вкусом. Готовится она на молоке, а чтобы оно не пригорело, рекомендуется в начале работы облить кастрюлю ледяной водой.

  • манная крупа – 120 г;
  • молоко (цельное) – 1 л;
  • сахар-песок – 43 г;
  • поваренная соль – 2 г;
  • масло из сливок – 30 г.
  1. Налить кружку молока (200 мл), затем засыпать в неё манную крупу и перемешать, пока смесь не станет однородной.
  2. Остальное молоко залить в кастрюлю, поместить на огонь и довести до кипения.
  3. После этого тонкой струёй ввести содержимое кружки в кипящую жидкость.
  4. Варить кашу на минимальном огне, около пяти минут до лёгкого загустения. Во время процесса следует постоянно размешивать состав, чтобы не образовались комочки.
  5. Потом добавить сахарный песок, посолить и через минуту выключить конфорку.

Горячую кашу заправить кусочком сливочного масла, аккуратно перемешать и дать настояться десять минут в закрытой посуде. Затем разложить её по тарелкам и подать к столу.

Сколько по времени варить манную кашу

Манная каша на молоке или воде готовится очень быстро, обычно её приготовление занимает от десяти до двадцати минут.

Сварить кашу на плите классическим способом можно за четверть часа. Если рассмотреть весь процесс более подробно, то на закипание молока уходит около трёх минут, основная варка длится приблизительно семь минут и около пяти минут нужно для набухания крупинок после приготовления.

Когда для варки манной каши используются кухонные электроприборы, то время готовки будет отличаться в зависимости от выбора бытовой техники. Например, в микроволновке продукт становится готовым к употреблению через 5 минут, а в мультиварке блюдо варится около получаса.

Стоит учесть, что чем дольше готовится каша, тем более густой она становится. Опытные повара не советуют томить манку слишком долго, поскольку тогда из неё улетучивается большая часть полезных веществ.

Примерные пропорции молока и манки

В зависимости от личных предпочтений, можно сварить манную кашу разной консистенции. Следует помнить, что крупы должно быть всегда намного меньше, чем молока, поскольку она впитывает в себя довольно много жидкости и набухает.

Чтобы приготовить густую кашу необходимо взять 60 г манки на 500 мл молока. Для угощения средней вязкости будет достаточно 50 г крупы и 0,5 л жидкости. Жидкую кашу следует варить из 20 г манки и половины литра молока или воды.

Если перед варкой требуется разбавить молоко водой, нужно делать это в пропорциях от 1:1 до 3:1. Готовить кашу на воде, а затем заливать её молоком не рекомендуется, так как от этого её вкус становится намного хуже.

Молочная манная каша в мультиварке

Варка каши в мультиварке экономит много времени и сил, поэтому такой способ приготовления отлично подходит для занятых хозяек. Блюдо, сделанное в электрокастрюле, имеет приятный вкус, аппетитный аромат и обязательно понравится всем домочадцам.

  • молоко коровье – 350 мл;
  • горсть изюма;
  • песочный сахар – 43 г;
  • щепотка мелкой соли;
  • вода — 950 мл;
  • масло топлёное – 25 г;
  • манка – 85 г;
  • ванилин – 1,5 г.
  1. Крупу просеять через мелкое сито, чтобы удалить все соринки. Затем засыпать в сотейник и помешивая, обжарить на небольшом огне три минуты (благодаря этим действиям каша будет более рассыпчатой).
  2. После этого заложить манку в воду, довести до кипения и отставить.
  3. Смазать маслом чашу мультиварки и перелить в неё пропаренную крупу. Потом залить молоком, добавить соль и положить сахарный песок.
  4. Выбрать режим «Молочная каша» и готовить двадцать пять минут. Во время варки необходимо периодически перемешивать состав.
  5. После звукового оповещения об окончании процесса, добавить в кашу промытый горячей водой изюм и засыпать ваниль.

Готовое блюдо настоять в закрытом приборе пятнадцать минут – тогда оно будет ещё вкуснее. Молочную манную кашу, сваренную в мультиварке, рекомендуется употреблять в тёплом виде с домашним вареньем или мёдом.

Тыква – замечательный продукт, который идеально гармонирует с манной крупой, делая её вкус ярким и многогранным. К тому же оранжевый овощ обогащает кашу ценными витаминами, поэтому она обладает множеством полезных свойств.

fotokuchnja.ru

Как варить манную кашу на молоке — классический рецепт манки

Приготовление любого блюда имеет специфические требования, которые должны соблюдаться для получения наилучшего результата. Манная каша не исключение из правил, и требует соблюдение определенных хитростей в процессе варки, чтобы не получилось неожиданного результата при подаче блюда на стол.

Каша из манки известна всем еще с детских времен, когда подобный завтрак воспринимался как кара со стороны родителей. Однако, повзрослев, каждый человек оценил продукт по достоинству, поскольку блюдо из манной крупы в случае правильного приготовления очень полезно и питательно.

Манная каша на молоке — рецепт классический

Виды блюд из манной крупы:

  • Молочная каша;
  • Каша, приготовленная на воде;
  • Десертные блюда на основе манки.

Полезные свойства манной каши

Каша, приготовленная из манки, содержит в своем составе большое число усвояемого белка и полезных углеводов, однако содержит мало клетчатки и витаминов. Завтрак манной кашей заряжает человека большим запасом сил и энергии на весь день. Более того, манная крупа обладает обволакивающими свойствами, и специалисты рекомендуют ее к употреблению людям с заболеваниями желудка и расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Манная крупа содержит в своем составе кальций, поэтому употребление ее в рационе влечет за собой укрепление зубов и костной ткани организма. По медицинским показаниям полезен данный продукт людям с болезнями почек и с состояниями хронической усталости. Также медики рекомендуют продукт к употреблению после перенесенных операций, при физических нагрузках, при сложных течениях различных заболеваний, а также в процессе реабилитации.

Данный продукт является гипоаллергенным, поэтому не опасен даже для самых маленьких детей.

Врачи и диетологи рекомендуют не злоупотреблять кашей из манной крупы, в связи с тем, что она высококалорийный продукт.

Манная каша на молоке — пропорции и секреты приготовления

Существует ряд особенностей приготовления каши, которые нужно четко соблюдать для получения наилучшего вкуса.

Секреты приготовления:

  • Смешивание молока с водой. В процессе варки каши всегда необходимо добавлять молоко, даже если человек строго следит за его употреблением. Добавив небольшую молочную порцию к воде в соотношении 1:3, вкус блюда меняется в более благоприятную сторону. При условии низкой жирности молока, можно добавить его побольше.
  • Четкое соблюдение пропорций. Для получения вкусной и полезной каши, нужно строго следовать рецепту и не менять пропорции применяемых продуктов. От данного фактора зависит густота получаемого блюда. Для приобретения каши совершенной консистенции необходимо взять 1 л. молока или водно-молочной смеси и всыпать 6 ст. л. крупы. Данный рецепт позволяет приготовить кашу средней густоты.
  • Правильное засыпание крупы. Манная крупа засыпается в молоко или молочную смесь только после его закипания. Процесс ввода манки в молоко должен быть медленным с постоянным помешиванием. Данный метод позволяет сварить идеальную кашу без наличия в ней комков. Еще одним способом, чтобы не было комочков, является смачивание крупы водой холодной температуры с последующим заливанием кипящим раствором.
  • Улучшение вкусовых качеств. Чтобы сделать вкус каши еще лучше, необходимо добавлять соль и сахар на ступени закипания молока. Специалисты рекомендуют добавлять небольшой брусок сливочного масла в приготовленное блюдо.
    В случае, когда человеку не нравится вкус манной каши, диетологи советуют попробовать реализовать эксперименты с добавлением различных цукатов, сухофруктов, орехов, ягод, фруктов, варенья и даже семечек. Для приобретения наиболее нежной каши со сливочным оттенком рекомендуется готовить блюдо на основе топленого молока.
  • Правильное кипячение молока. Для того, чтобы молоко не пригорало, необходимо сполоснуть посуду под струей очень холодной воды. Также будет полезно добавить пару ложек ледяной воды или 1 кусочек льда перед добавлением в кастрюлю молока. После совершения указанных процедур можно точно знать, что молоко пригорать ко дну кастрюли не будет.
  • Приобретение нежного вкуса. Каша из манки должна вариться на огне после того, как закипит молоко, не дольше семи минут. Для получения наиболее нежного вида и вкуса, необходимо сразу после окончания приготовления добавить кубик сливочного масла и взбить все ингредиенты до получения однородной консистенции. В этом случае блюдо станет воздушным и будет отлично сочетаться с ягодами или кусочками свежих фруктов.

Как готовить манную кашу на молоке — рецепт ягодный

Продукты:

  • 0,2 л. молока
  • 1полная столовая ложка манки
  • 1 щепотка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 кубик сливочного масла
  • Любые ягоды

Способ приготовления:

  • Ополоснуть кастрюлю холодной водой, влить молоко, довести до кипения;
  • Добавить соль и сахар по вкусу;
  • Медленно всыпать манную крупу, постоянно помешивая смесь;
  • Варить в течение пяти минут до полной готовности манки, не прекращая помешивание;
  • Добавить готовое блюдо кусок масла, перемешать до получения пышной консистенции;
  • Переложить блюдо в тарелку, посыпать свежими ягодами.

Рецепты читателей

500 мл молока доведите до кипения, интенсивно помешивая, через сито всыпьте 3 ст.л. манки. Продолжая мешать готовьте еще пару минут. Сдобрите кашу сахаром и сливочным маслом. Накройте крышкой, уберите с плиты и дайте настояться.

Такая каша не имеет поверхностной пленки, которая образуется у манной каши только потому, что выделенные белки и клейковина, как более легкая фракция, всплывают на поверхность и здесь подвергаются усиленному испарению и распаду, интенсивно портятся с точки зрения и

Физиологической, и вкусовой, и, конечно, биохимической.

Манная каша, сваренная по всем правилам, лишена этих отрицательных черт. Она сильнее разваривается, чем при кипении, ибо температура пара молока выше, чем температура самого молока, варимого при открытой крышке.

Антон

1. Поставить на плиту 2 стакана молока.

2. Пока оно греется добавить щепотку соли и 2 чайные ложки сахара с горкой.

3. Мешая теплое молоко, добавить 3 столовые ложки с горкой манной крупы.

4. Когда молоко начнет кипеть (забулькает), увернуть.

5. Когда каша загустеет, выключать.

Приятного аппетита!

Надежда Валентинова

Вам понадобится:

  • крупа манная — 3 ст.л;
  • молоко — 400-500 мл;
  • сахар — 3 ст.л;
  • вода — 20-30 мл;
  • масло сливочное — 20-30 г на порцию.

Возьмите нержавеющую кастрюлю, налейте на дно холодной воды (холодную воду используйте для того, чтобы молоко не подгорело). Затем влейте молоко в кастрюлю и только тогда поставьте на огонь. Доводя молоко до кипения, постоянно следите, чтобы оно не убежало.Пока молоко еще не закипело, насыпьте нужное количество манки и сахара в отдельные емкости. Как только молоко закипит, убавьте огонь, и, постоянно помешивая, небольшими порциями добавляйте в молоко сахар. После сахара займитесь манкой. Ее необходимо всыпать тонкой струйкой, чтобы в итоге каша получилась без комочков. Исходя из удобства, манку можно высыпать и через сито. Все это мешайте вилкой.Манную кашу варите 4-5 минут и все время помешивайте. Каша должна получиться жидкой и без комков. После того как огонь отключен, накройте кастрюлю с кашей крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Приготовленную кашу разлейте по тарелкам, сверху положите по кусочку сливочного масла.

Валерия Елагина

zamyaso.ru

Манка на две порции рецепт. Как сварить манную кашу на молоке без комочков: рецепт вкусной манки

Для начала ставим на огонь кастрюльку с минимальным количеством холодной воды – буквально столько, чтобы закрыло донышко. Пусть закипает.

Заранее отмеряем ложками манку и ссыпаем ее в отдельную емкость. Это очень важный этап, пропустив который, многие хозяюшки допускают самую распространенную ошибку.

Ошибка №1 – комочки в каше, которые появляются потому, что крупу не сыпали равномерно в молоко, а второпях засыпали ложками в кастрюлю как придется.

К закипевшей воде доливаем молоко и ждем его закипания. Вода нужна была, чтобы молоко сразу не начало пригорать внизу.

Ошибка №2 — момент закипания молока, который наступает в разы быстрее, чем в случае с водой. Оно закипает буквально в минуту, и от него нельзя отходить.

Присаливаем молоко (даже если у вас планируется сладкая манная каша на молоке) и, если оно уже начало кипеть, начинаем тонкой струйкой всыпать крупу, а другой рукой непрерывно размешиваем все ложкой.

Убавляем огонь до уровня минимального кипения в кастрюле, размешиваем, чтобы нигде не пристало к донышку, и можно закрыть крышку – манная каша будет вариться минут 7-8.

Ошибка №3 — не доварить манку, такое случается, так как крупа заваривается моментально, и может показаться, что уже готово. На самом деле, это сырой продукт и ему необходимо свариться.

Когда это время истекло, можно проверить готовность и консистенцию. На указанные пропорции получается средняя густота, но многие любят действительно густую кашу, которую можно сварить, добавив больше крупы или не накрывая крышкой при варке, чтобы жидкость испарялась.

Ошибка №4 – неправильные пропорции манной каши, когда она сразу же получается слишком густая. Плюс не стоит забывать, что остывая, она густеет.

Когда у вас все будет готово, добавьте сахар и масло по принципу «кашу маслом не испортишь». Приятного аппетита!

Не менее вкусными получаются манники, приготовленные из известной нам крупы. или приятно разнообразят ваш стол.

Вкус манной каши знаком каждому ребёнку и взрослому. Кто-то утверждает, что она полезная. А кто-то, наоборот, считает её вредной для организма. Но несмотря на это утверждение все бабушки и мамы варят своим деткам и внукам именно эту кашу.

Манка не содержит много витаминов, но в ней есть углеводы и белок . Поев такую кашу утром на завтрак, энергии хватает на целый день.

Эту кашку рекомендуют употреблять тем людям, которые имеют проблемы с желудком и почками. А также она полезна и тому человеку, который перенёс операцию. Это связано с тем, что она имеет способность обволакивать стенки желудка и является гипоаллергенной .

Манная каша содержит много кальция , а он укрепляет кости и зубы. Но у манки есть и недостаток — это высокая калорийность. Если вы предрасположены к лишнему весу, то вам такая каша противопоказана.

Но не каждая хозяйка знает как варить манную кашу на молоке правильно . Особенно это касается молодых и неопытных мам.

Рецептов приготовления этого блюда детства существует много. Давайте их рассмотрим и научимся варить кашу вкусную и без комочков .

Общие правила приготовления:

  • Эту кашку можно готовить на цельном молоке или на молоке с добавлением небольшого количества воды.
  • Посуда для приготовления манки должна быть с толстым дном.
  • Манку необходимо добавлять только тогда, когда закипит жидкость.
  • В кашу также кладут сахар, соль, сливочное масло.
  • А также это блюдо можно готовить с добавлением ягод, фруктов, варенья или орехов.
  • Манку можно приготовить на сухом молоке или сгущённом молоке, предварительно разведённым с водой.
  • Крупу необходимо добавлять немного: семь частей жидкости и одна часть крупы.

Молочная манная каша без комочков

Кашка, приготовленная по этому рецепту, получается без комочков средней густоты.

Чтобы приготовить такую кашку вам понадобится:

  • Молоко – один стакан.
  • Манная крупа – четыре чайных ложки.
  • Сахар – две чайных ложечки.
  • Соль – на кончике чайной ложечки.
  • Сливочное масло – столовая ложка без горки.
  1. Налейте стакан молока в кастрюлю и поставьте на плиту кипятиться.
  2. Смешайте крупу с сахаром и солью. Все хорошо перемешайте.
  3. Как только молоко закипит и станет подниматься, начинайте сыпать подготовленную крупу. При этом молоко необходимо все время помешивать.
  4. Готовить кашу после закипания надо не более трёх минут. После этого отключите огонь под кастрюлей. Накройте емкость крышкой и дайте постоять кашке ещё минут пятнадцать.
  5. Можете накладывать кашку. Не забудьте добавить сливочное масло. Приятного аппетита!

Молочная манная каша с водой

Такая кашка знакома всем детям, которые ходят детские сады или школу.

Для приготовления такого блюда понадобится:

  • Молоко – один стакан.
  • Вода – половина стакана.
  • Сахар.
  • Соль на кончике ножа.
  • Небольшой кусочек сливочного масла.
  • Манная крупа – две столовых ложки.

Этапы приготовления:

  1. Сначала необходимо налить в кастрюлю воду. Поставьте ёмкость на плиту.
  2. Добавьте в воду молоко.
  3. Посолите и добавьте сахар.
  4. Дождитесь закипания жидкости. Как только она начнёт подниматься, убавьте огонь под кастрюлей.
  5. Одной рукой насыпайте крупу, другой непрерывно размешивайте ложкой жидкость. Это надо для того, чтобы не образовались комочки.
  6. Готовить кашу после закипания надо не более трёх минут. После этого плиту надо выключить и добавить сливочное масло.
  7. Готовое блюдо должно настояться около десяти минут.
  8. Теперь можете накладывать кашку и кушать.

Яблочная манная каша

Для приготовления понадобится:

  • Манная крупа – две столовых ложечки.
  • Сливочное масло.
  • Сахар – одна чайная ложечка.
  • Яблочный сок – два стакана.
  • Одно куриное яйцо.
  • Лимон.
  • Изюм.

Этапы приготовления:

  1. В кастрюлю налейте яблочный сок и поставьте его на плиту.
  2. Как только сок закипит, всыпьте в него крупу. При этом жидкость необходимо все время помешивать.
  3. Добавьте в кашу изюм, сахар и цедру лимона.
  4. Варите кашку не более трёх минут.
  5. Добавьте в кашку яйцо и тщательно её перемешайте.
  6. При желании можете добавить кусочки яблока.
  7. Разложите блюдо по тарелочкам, и добавьте сливочное масло.

Манная каша на замоченной крупе

Замачивать крупу перед варкой надо для того, чтобы не образовывались комочки.

Для приготовления такой кашки понадобится:

  • Молоко – полтора стакана.
  • Манная крупа – три столовых ложки.
  • Сливочное масло.
  • Соль и сахар по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. В кастрюлю налейте холодное молоко. Добавьте в жидкость сахар и соль. Перемешайте.
  2. Теперь добавьте крупу и оставьте её настаиваться около пяти минут.
  3. После этого всю смесь надо перемешать и поставить кастрюлю на огонь.
  4. После закипания кашка должна вариться не более двух минут.
  5. Теперь можете накладывать кашку в тарелочки, добавлять сливочное масло и кушать.

Манная каша на клюквенном соке

Для приготовления такой кашки вам понадобится:

  • Вода – два с половиной стаканчика.
  • Клюква – один стакан.
  • Манная крупа – четыре столовых ложечки.
  • Сливки – полстакана.
  • Соль и сахар.

Этапы приготовления:

  1. Вымойте ягоды, отожмите сок.
  2. В кастрюлю положите оставшиеся ягоды без сока, добавьте туда воды и поставьте кастрюлю на огонь.
  3. Как только вода закипит отключите плиту, и процедите отвар.
  4. Добавьте в него соль и сахар, и заново поставьте на плиту.
  5. В клюквенный сок добавьте манку. Перемешайте смесь венчиком, чтобы не осталось комочков.
  6. Как только вода снова закипит, добавьте в неё жидкую манку.
  7. Варите кашку три минуты.
  8. Снимите кашу с плиты и дайте ей настояться на протяжении десяти минут.
  9. Манка должна получиться очень густой.
  10. Нарежьте её на кусочки, полейте их сливками и можете подавать на стол.

Молочная манная каша в мультиварке

Для приготовления каши в мультиварке используйте для измерения продуктов специальный мерный стаканчик.

Для приготовления кашки понадобится:

  • Крупа – полстакана.
  • Молоко – два стакана.
  • Вода – полтора стакана.
  • Соль – половина чайной ложечки.
  • Сахар – две чайных ложечки.
  • Сливочное масло.

Этапы приготовления:

  1. В чашу мультиварки налейте молоко и воду.
  2. Добавьте сахар и соль.
  3. Все тщательно размешайте.
  4. Добавьте сливочное масло.
  5. Выберите режим «мультиповар». Установите температуру 90 градусов и время — 20 минут.
  6. После окончания времени дайте кашке настояться десять минут.
  7. Теперь можете раскладывать манку по тарелочкам. По желанию можно ещё добавить сливочное масло.

Заливная молочная манная каша

Для приготовления манки вам потребуется:

  • Молоко – полтора стакана.
  • Сливочное масло.
  • Соль и сахар.
  • Две столовых ложечки крупы.

Этапы приготовления:

  1. Стакан молока налейте в кастрюльку и поставьте на огонь.
  2. В оставшуюся часть холодного молока добавьте манную крупу.
  3. В горячее молоко добавьте соль и сахар, а потом добавьте сливочное масло.
  4. Когда молоко начнёт закипать и подниматься, замоченную манку необходимо перемешать и добавить в кипящее молоко. Не забывайте при этом непрерывно помешивать.
  5. Варите кашу не более пяти минут.
  6. Размешайте кашку, выключите газовую плиту и дайте ей настояться в течение десяти минут.
  7. Добавьте сливочное масло и разложите по тарелочкам. Приятного аппетита.

Манная каша на сухом молоке

Для приготовления такой каши вам понадобится:

  • Манная крупа – полстакана.
  • Сухое молоко – пять столовых ложечек.
  • Сахар – три столовых ложечки.
  • Вода – 500 миллиграмм.
  • Соль и сливочное масло.

Этапы приготовления:

  1. Насыпьте в кастрюльку сухое молоко.
  2. Туда же добавьте соль, сахар, манку.
  3. Смесь необходимо хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.
  4. Теперь влейте в кастрюльку воду тонкой струйкой. При этом надо постоянно помешивать ложкой или венчиком.
  5. Поставьте кастрюлю на плиту и дождитесь закипания. Не забывайте помешивать кашку, чтобы она не пригорела.
  6. После закипания кашку необходимо варить не более трёх минут.
  7. Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте сливочное масло и дайте каше настоять минут пять.
  8. Теперь можете накладывать и кушать. Приятного аппетита.

Есть несколько хитростей , которые следует знать:

  • Большинство детей не любят кашку из-за пенки, которая образовывается на поверхности. Чтобы этого избежать, горячую кашку надо посыпать сахаром.
  • Манную кашку можно приготовить и на топлёном молоке. Это блюдо получается необычным и вкусным.
  • Если каша загустела, то её можно нарезать на небольшие порции. Обжарьте кусочки на сливочном масле, полейте их вареньем и подавайте. Получается очень вкусно!
  • Если ребёнок отказывается есть обычную манку, то в неё можно добавить взбитые сливки, ягоды, изюм, ваниль, орехи, шоколад. Перед таким блюдом он не устоит.
  • Вместо сливочного масла в манную кашу можно добавить топлёное масло.

Видео

Из видео вы узнаете, как приготовить вкусную манную кашу без комочков.

Манная каша долгое время была основным продуктом для малышей. Сейчас, конечно, очень многие считают ее совсем не полезной, однако это не уменьшает ее ценности. Это отличный завтрак для вашего ребенка, только нужно знать, как варить кашу манную на молоке.

Как варить кашу манную на молоке и без комочков

Многие не любят манную кашу из-за ее комочков, поэтому следует научиться ее готовить без таковых.

Необходимые продукты:

  • 0,75 стакана молока;
  • 0,25 стакана воды;
  • три чайных ложки манной крупы;
  • сахар, соль – по вкусу;
  • сливочное масло.

Для того чтобы получилась действительно вкусная каша без комочков, следует соблюсти все пропорции. Это ¾ стакана молока, ¼ часть стакана воды и три чайной ложки манной каши.

Для приготовления следует брать подходящую кастрюльку с толстым дном.

Теперь в нее следует налить воду с молоком и, не подогревая, насыпать туда манку. Так она должна постоять минут десять.

Перед тем как ставить варить кашу, следует все хорошо перемешать, так как от стояния вся крупа оседает на дно. Добавляем соль и сахар в кашу, периодически помешивая ее до закипания.

После того как каша закипела, мешать ее нужно постоянно, пока не приготовится. Если этого не сделать, манная каша может пригореть. Варить минуты три.

Вот и все готово. Осталось по желанию добавить сливочное масло и подавать к столу.

Кушать кашу лучше сразу, так как ее хранение способствует изменению вкуса не в лучшую сторону.

Можно приготовить манную кашу не на молоке, а на сгущенке. Только следите за пропорцией воды и сгущенки, а то каша может получиться слишком сладкой.

Добавлять в манку можно изюм, варенье, сухофрукты, свежие фрукты, орехи, джем. Пикантности вкусу прибавят ванилин или корица.

Если хотите чтобы манная каша получилась жидкой, то для ее приготовления необходимо будет взять 500 мл молока на 100гр манной крупы. Для средней густоты манной каши потребуется 500 мл молока и 120гр манки. Если любите густую манную кашу, то необходимо 500 мл молока на 150гр крупы.

Как варить кашу манную на молоке в мультиварке

Приготовить манную кашу можно также и в мультиварке. Плюс такого способа в том, что при правильном соблюдении пропорций она не убежит и не пригорит, ее не нужно постоянно помешивать.

Состав:

  • один мультистакан манной крупы;
  • два мультистакана воды;
  • четыре мультистакана молока;
  • три столовых ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • по желанию ванилин.

Смешайте манную крупу и сахар в чаше мультиварки. Если добавляете ванилин, то его нужно положить на этом этапе. Сначала в смесь следует влить воду, размешать. Затем осторожно ввести молоко и опять размешать.

Теперь выставьте режим в мультиварке. Это может быть “Молочная каша”, но если такая функция отсутствует, то можно установить режим “Тушение”. Готовится каша пятнадцать минут.

После звукового сигнала перемешайте кашку. Можно раскладывать по тарелкам. Добавить в нее можно как сливочное масло, так и любое варенье или фрукты. Все по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Как варить манную кашу на молоке в пароварке

Манную кашу можно приготовить и в пароварке. Такой способ приготовления позволит сохранить все ценные вещества готового продукта.

Состав:

  • манная крупа – пять или шесть чайных ложек;
  • молоко – 150 мл;
  • вода – 50 мл;
  • сахар и соль – по вкусу.

Для приготовления каши следует взять чашу для риса, насыпать в нее требуемое количество крупы, добавить по вкусу необходимое количество сахара и соли, воду и молоко.

Теперь чашу следует закрыть крышкой, выставить таймер на тридцать минут на режим “Каша”.

После окончания приготовления, вы получите вкусную кашу и без комочков. Можно добавить в нее по желанию сливочное масло или варенье. Приятного аппетита!

Как варить кашу манную на молоке в микроволновке

Манную кашу можно готовить и в микроволновке. Готовится она быстро, что, несомненно, хорошо, когда ваш ребенок голоден.

Состав:

  • манная крупа – две столовых ложки;
  • один стакан молока;
  • одна столовая ложка сахара;
  • сливочное масло – по вкусу;
  • соль.

Смешаем в специальной кастрюльке для микроволновки манную крупу, сахар, соль, молоко. Теперь поставим ее в микроволновку на тридцать секунд, включив печь на полную мощность, после чего вынем и перемешаем кашу. Так нужно повторить три раза.

В последний раз нужно положить в кашу масло и поставить в микроволновку на минуту. После этого вынимаем ее, ждем, пока остынет и подаем. Приятного аппетита!

Манная каша для самых маленьких

На сегодняшний день манная каша считается нежелательной едой для грудничка. Поэтому до года малышу лучше не давать кашу манную, так как оказалось, манка приносит маленькому организму больше вреда чем пользы.

Это аргументируется тем, что она оказывает негативное влияние на кишечник, препятствует всасыванию полезных веществ из продуктов.

Для приготовления понадобится:

  • манная крупа 1-2 ч. л.;
  • молоко 100мл;
  • вода 100 мл.

Приготовление:

Молоко смешиваем с водой.

Если молоко слишком жирное, то лучше взять больше воды.

Ставим на огонь, доводим до кипения. Не торопясь тонкой струйкой всыпаем манку. Можно добавить немножко сахара.

Варим на медленном огне 3-5 минут, постоянно помешивая. Даем немножко постоять и остужаем.

Что нужно знать о манной каше

  • Манная крупа производится из пшеницы, которую смалывают практически в муку. В результате такого действа из нее уходит большое количество витаминов и микроэлементов, однако остается 70% углеводов, которые легко усваиваются.
  • Считается, что манной кашей следует кормить детей после одного года и не чаще, чем один раз в неделю. После сорока пяти лет ее также не рекомендуют включать в рацион, так как это может повлиять на разрушение костей.
  • Полезность ее заключается в мягком воздействии на желудочно-кишечный тракт, что подойдет для тех, кто имеет гастрит, язвенную болезнь или колики.
  • Она положительно воздействует на иммунитет пищеварительной системы. Также полезна при хронической почечной недостаточности и хронической усталости.
  • Калорийность манной каши 328 ккал/100 грамм. Ее не рекомендуют употреблять тем, кто следит за своей фигурой.
  • Дополнительно в манную кашу можно добавлять корицу, ваниль, варенье, мед, ягоды и фрукты. Так улучшаются ее вкусовые качества, что, несомненно, понравится вашему ребенку.

Манная каша — это каша из детства, которую многие из нас перестали употреблять во взрослой жизни. Причин такого явления может быть несколько, но те, кто считает манную кашу невкусной — глубоко ошибаются, просто потому что не умеют правильно ее готовить. Ведь манная каша требует к себе особого подхода, и если хозяйка овладеет парочкой нехитрых секретов, она сможет приготовить настоящий десерт из полезной и сытной манки.

Манная каша — общие принципы и способы приготовления

В нескольких словах о манке: манная крупа представляет собой «побочный» продукт, получаемый путем перемалывания твердых сортов пшеницы в муку. Несмотря на то, что в манке не сохраняется большого количества витаминов, клетчатки и микроэлементов, она содержит около 70 % легкоусвояемых углеводов и много белка — это делает продукт более сытным и энергообеспечивающим.

Кроме того, манная каша очень быстро готовится, благодаря чему содержащиеся в ней полезные вещества практически не разрушаются. А еще больше повысить ее пищевую ценность помогут молоко, сочетание со свежими ягодами и фруктами. Тем, кто следит за фигурой, манную кашу часто употреблять не рекомендуется, а тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, она может стать настоящим спасителем, поскольку, обладая мягким обволакивающим действием, каша помогает успокоить гастрит, устранить боли при язвенной болезни и кишечных коликах.

Главный секрет, который сделает манную кашу обожаемой, заключается в том, что ее ни в коем случае нельзя варить на одной воде. Так она получится пресной и практически безвкусной. Если вы хотите снизить ее калорийность, разбавьте молоко с водой (например, 70 х 30 или 50 х 50). Здесь следует учесть жирность молока, поэтому пропорции подбирайте по собственному вкусу.

Не менее важным пунктом является количество всыпаемой манной крупы на литр жидкости. Как правило, многие ошибаются в пропорциональной точности, в результате — манная каша испорчена. Чтобы подобного казуса не произошло, на литр кипящей жидкости всыпайте всего шесть столовых ложек манки. Изначально каша может показаться несколько жидкой, но, поверьте, она достаточно быстро приобретет оптимальную консистенцию.

Третье правило, которого всегда следует придерживаться при варке манной каши: крупу необходимо всыпать только в кипящую жидкость и только очень тонкой струйкой, постоянно помешивая кашу. Для улучшения вкуса в нее добавляются соль, сахар и сливочное масло. Первые два ингредиента кладутся перед закипанием жидкости, а последний — в самом конце, после того как манная каша закипит. Кстати, не стоит ее слишком долго передерживать на плите, положили масла — закройте крышкой и дайте потомиться при выключенной плите в течение 3-5 минут, и, вуаля, вкуснейшая каша готова!

Манная каша — подготовка продуктов

Для того чтобы приготовить вкусную кашу, следует внимательно отнестись к покупке основного ингредиента — манки. Прежде всего, обращайте внимание на однородность цвета крупы. Цвет в данном случае выступает основным показателем ее качества: все крупинки должны быть одинаковыми и однотонными — кремовыми или желтоватыми, а также без посторонних включений.

Молоко для манной каши выбираем только свежее! Даже малейшее его закисание недопустимо! То же самое касается и сливочного масла: оно должно быть свежим, однородным по цвету и не прогорклым.

Манная каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Манная каша классическая на молоке с сухофруктами

Приготовленная по классическому рецепту манная каша получается очень нежной, сладкой. А входящие в ее состав сухофрукты придадут блюду пикантности. Такая кашка непременно понравится всем членам семьи.

Ингредиенты : (на 500 мл жидкости)

— 300 гр. молока
— 200 гр. воды
— одну треть чайной ложки соли
— чайную л. сахара
— горсть изюма (или любых сухофруктов)
— 50-100 гр. сливочного масла

Способ приготовления :

1. Перемешиваем молоко с водой и ставим смесь на плиту. Следим, чтобы не убежало (молоко закипает довольно быстро). После закипания кладем соль, сахар, перемешиваем.

2. Начинаем всыпать манку тонкой-тонкой струйкой, постоянно помешивая кашу, чтобы не образовывалось комков. После чего ждем пока, блюдо закипит, не забывая продолжать помешивать.

3. Как только манная каша забурлит, выкладываем в нее масло и вымытые сухофрукты, выключаем плиту, закрываем крышкой и напариваем около десяти-пятнадцати минут. Подаем вкусняшку только в горячем виде!

Рецепт 2: Манная каша «Гурьевская»

Знаменитая гурьевская каша — это настоящий шедевр. Даже те, кто не любят манку, не смогут от нее отказаться. Советуем обязательно приготовить ее в ближайшем будущем, не пожалеете!

Ингредиенты :

— 1,25 л молока (жирность от 3,2 до 4%)
— полстакана манки
— 500 гр. смеси орехов (грецкие, кедр., фундук)
— 10 шт. горького миндаля
— эссенция миндальная — четыре капли
— полстакана сахара
— полстакана любого красного варенья
— 70 гр. сливочного масла
— стручок кардамона
— две ч. л. корицы
— по вкусу бадьян

Способ приготовления:

1. Очищенные от скорлупы орехи заливаем крутым кипятком на три минуты и очищаем от кожицы. Далее подсушиваем их в микроволновке (духовке) и измельчаем в ступке. Истолченные орехи заливаем водой в пропорции 1 ч. ложка воды на 1 стол. лож. орехов. Перемешиваем.

2. Готовим молочные пенки. Для этого молоко выливаем в чугунную (или эмалированную) посуду, ставим в разогретую духовку и начинаем снимать пенки по мере их образования. Всего нам необходимо 15 пенок.

3. На оставшемся молоке развариваем манку, руководствуясь вышеописанными правилами, всыпаем в нее сахар, орехи, растертые пряности, выкладываем масло. Все перемешиваем.

4. В огнеупорную сковороду с высокими стенками наливаем немного горячей каши слоем до 1,5 см и закрываем его пенками, снова вливаем немного каши и снова закрываем пенкой. В предпоследний слой выкладываем немного красного варенья, а также бадьян.

5. Сковороду закрываем крышкой и ставим блюдо в нагретую духовку (до 150 С) на пять-семь минут. Вынув, поливаем ее оставшимся вареньем и посыпаем слоем толченных орехов. Гурьевская манная каша готова! Подаем к столу в той посуде, в которой ее готовили.

Рецепт 3: Манная каша с бананом и шоколадом

Это блюдо можно смело сравнять с десертом и готовить не только повседневно, но и на праздник. От такой сладкой каши ваше чадо будет в восторге и будет просить ее готовить каждый день. С такой периодичностью, конечно, не стоит увлекаться, но время от времени побаловать ею детишек можно.

Ингредиенты :

— 500 гр. не слишком жирного молока
— три стол. ложки манной крупы
— один банан
— 70 гр. шоколада
— столовая ложка сахара
— 60 гр. сливочного масла
— щепотка соли (по желанию)

Способ приготовления :

1. Молоко вскипятим, кидаем в него щепотку соли, сахар. Перемешиваем. Всыпаем струйкой манку (как описано в первом рецепте) и варим традиционным способом.

2. Банан нарезаем мелкими кубиками, а шоколад трем на средней терке. После закипания манной каши, выкладываем в нее сливочное масло и подержим на включенной плите до его растворения. Затем выкладываем шоколад, бананы и хорошенько перемешиваем. Плиту выключаем, напариваем блюдо несколько минут (около 10) и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Манная каша — полезные советы опытных кулинаров

— Вместо обычного молока, в манную кашу можно добавлять топленое, разводя его водой по желанию. Так она получится еще вкуснее. То же самое касается и сливочного масла;

— Манную кашу необходимо употреблять в горячем или теплом виде. Холодная каша теряет свои вкусовые свойства. Подогревать ее также не рекомендуется, а вот импровизировать с ней очень даже можно. Например, сделать превосходную манную запеканку, добавив к ней пару яиц, фруктов, творога, масла и запечь в духовке.

Вам тоже читали в детстве стишок «В каше масляный глазок, в каше сахарный песок»? Нет? Тогда вы, должно быть, были на редкость послушным ребёнком, без возражений сметавшим с тарелки всё, что в неё положили. Или ваша мама первоклассная кулинарка, которой удавалось приготовить из капризной манной крупы отличное лакомство без комочков. Кстати, как с этим обстоят дела у вас? Знаете, сколько взять воды, чтобы манная каша получилась нужной плотности? А как правильно варить и добиться однородной консистенции? А с чем манку лучше подавать? Если нет, не волнуйтесь, сейчас мы всё разложим по полочкам.

Полезные свойства манки

Когда-то, ещё во времена СССР, эту густую белую кашу рекомендовали есть всем подряд: детям, язвенникам, спортсменам, людям, занятым на тяжёлых работах и тем, кто восстанавливал силы после тяжёлого недуга. Время и учёные развенчали миф о безусловной полезности манной каши, но не сместили её с пьедестала окончательно. Не сбрасывайте манку со счетов и вы. Поверьте, мелкой белой крупе, полученной из пшеницы и сохранившей большую часть полезных свойств этого злака, есть что вам предложить!

  • содержит немало витаминов группы В и Е, хотя и проигрывает в этом отношении овсянке или, скажем, рису;
  • наполнена минералами — железом, калием, магнием, натрием, серой, фосфором, хлором, цинком;
  • почти на 70% состоит из крахмала, который позволяет надолго сохранить чувство сытости;
  • не раздражает слизистую желудка и легко усваивается, благодаря чему её действительно часто рекомендуют людям с различными заболеваниями пищеварительного тракта;
  • имеет в своём составе мало белка и потому числится среди блюд, разрешённых к употреблению больным с почечной недостаточностью;
  • переваривается в нижнем отделе кишечника и выводит из него слизь вместе с продуктами распада и токсинами, что полезно всем без исключения.

Манная крупа не так богата на витамины и минералы, как рис или гречка, но свою пользу организму приносит

При этом у манки есть два пренеприятнейших свойства: она очень питательна, и потому плохо подходит тем, кто старается сбросить вес, и она же делает наши кости более хрупкими, препятствуя усвоению кальция. Поэтому увлекаться манными кашами не стоит, но разумно вводить их в свой рацион — скажем, 1–2 раза в неделю — будет и правильно, и полезно.

Секреты приготовления от шеф-повара

Основные претензии, которые предъявляют к каше из манной крупы недовольные едоки, это слишком плотная, напоминающая резину, консистенция и обилие комочков. Но избежать появления того и другого совсем несложно, достаточно знать пару хитростей.

Во-первых, приобретайте только качественный продукт. Сварить что-либо достойное из плохо смолотой или дурно хранившейся крупы невозможно при всём желании. Чтобы не попасть впросак, отдавайте предпочтения крупным производителям, которые могут позволить себе и аппаратуру поновее, и сырьё покачественнее. Кроме того, при покупке не поленитесь удостовериться, что в пакете с манкой нет жучков, мелких камешков и комочков, которые свидетельствуют о попадании в пакет влаги. Благо, современные прозрачные упаковки позволяют рассмотреть, что за продукт вы приобретаете.

Если вас заботит состояние фигуры, ищите в супермаркетах пакетики крупы с маркировкой «Т». Такую манку получают из твёрдых сортов пшеницы, которые, как известно, менее опасны для талии и более полезны для здоровья, чем производные «мягких» сортов того же злака.

Во-вторых, научитесь рассчитывать пропорции — консистенцию и вид будущей каши во многом определяют именно они. Оптимальным считается соотношение крупы и жидкости равное 1:10, то есть 1 г манки на каждые 10 мл воды, молока или их смеси. Хотите получить более густое кушанье, увеличьте долю крупы. Но будьте готовы к тому, что, чуть постояв, ваша каша превратится в твёрдый, упругий и совсем неаппетитный блин.

Существует немало секретов приготовления манной каши без комочков

В-третьих, освойте тонкое искусство засыпать манку в воду так, чтобы она не слипалась в комочки. Каждая хозяйка добивается этого по-своему:

  • одни, вооружившись ложкой, мешают закипающее молоко или воду так, чтобы в центре кастрюли образовалась воронка, и тонкой струйкой засыпают в неё крупу;
  • другие тщательно перемешивают манку с сахарным песком, прежде чем ввести её в жидкость;
  • третьи сначала соединяют крупу с небольшим количеством холодной воды в отдельной чашке, и лишь затем приступают к собственно варке;
  • четвёртые используют ситечко в качестве рассекателя — аккуратно просеянная в кастрюлю манка реже собирается в комки;
  • пятые предлагают свернуть из плотной бумаги конус с маленьким отверстием внизу, положить в него купу и позволить той тонкой струйкой просыпаться в кастрюлю.

В любом случае помните: при варке манной каши помешивание — ваше всё. Надолго откладывать ложку в сторону или даже отходить от кастрюльки, предоставив кушанье само себе, запрещается. Оно либо подгорит, либо обзаведётся россыпями комочков, либо чересчур загустеет.

Варится манная каша быстро, что способствует сохранению в ней минералов и витаминов. Дайте почти готовому блюду немного покипеть — не более 5–7 минут — продолжая непрерывно помешивать густеющую массу ложкой, снимите с огня и оставьте «доходить» под крышкой ещё 10–12 минут. Старайтесь не переваривать манку и не готовить её заранее. Разварившаяся или перестоявшая,она уже далеко не так вкусна, как свежая и сваренная по всем правилам.

Как варить манную кашу

Прежде чем приступать к конкретным рецептам, раскроем ещё несколько полезных кулинарных секретов.

  1. Чтобы молоко для каши не подгорело, испортив вкус всего блюда, перед варкой ополаскивайте кастрюлю холодной водой. Некоторые даже советуют бросать в неё кубик льда.
  2. С той же целью следует выбирать ёмкости с толстым дном.
  3. Солить будущую кашу нужно в момент закипания молока или воды, до или сразу после того, как засыплете крупу. Кстати, сахар, какао, ванилин и прочие вкусовые добавки тоже лучше добавлять на этом этапе.

Сбежавшее молоко испортит и плиту, и вкус каши, и настроение

А теперь давайте поговорим о более традиционных методах готовки. Итак, как сварить манную кашу…

На молоке

При приготовлении каш молоко всегда предпочтительнее воды. Оно придаёт готовому кушанью приятный сливочный вкус, делает его сытнее и полезней. Маленький совет: если в вашем холодильнике внезапно обнаружится нехватка молока, смело разводите его водой. Точно так же можно поступить, если этот продукт окажется слишком жирным.

Вам понадобится:

  • 500 мл молока, обычного или топлёного;
  • 50 г манки;
  • 30 г сливочного масла;
  • 20–25 г сахарного песка;
  • соль — примерно треть чайной ложки.

Приготовление.

  1. Окатите кастрюлю холодной водой и влейте в неё молоко.

    Используйте цельное или смешанное с водой молоко

  2. Дождитесь, чтобы жидкость начала закипать, добавьте соль с сахаром.

    Соль нужна даже если вы готовите сладкую кашу — она сделает вкус блюда ярче

  3. Помешивая молоко одной рукой, второй аккуратно всыпьте в него манку.

    Воспользуйтесь венчиком, это удобно

  4. Снова доведите кашу до кипения, не прекращая помешивать её ложкой.

    Каша быстро загустеет

  5. Выждите 3–5 минут, накройте кастрюлю крышкой и снимите её с огня.

    С маслом и сахаром каша особенно вкусна

    Дайте манке постоять 8–10 минут, а затем можете раскладывать её по тарелкам, добавлять сливочное масло и подавать на стол.

Если следом за маслом ввести в манку пару растёртых с сахаром желтков, а затем — с помощью венчика — взбитые в крепкую пену белки, получится классический буберт — сладкое и сытное блюдо западноевропейской кухни. В момент закипания сахар в этом случае добавлять не нужно.

Видео: простой рецепт каши без комочков

На сухом молоке

Если вы не успели забежать в магазин за молоком, а каши хочется, не печальтесь, вы всегда можете воспользоваться его сухим эквивалентом.

Вам понадобится:

  • 100 г сухого молока;
  • 300 г манки;
  • 15–20 г сахара;
  • 500 мл воды;
  • 20 г сливочного масла;
  • сахар по вкусу;
  • соль.

Приготовление.

  1. Насыпьте в кастрюльку все сыпучие продукты: сухое молоко, манку, сахар, соль.

    Качественное сухое молоко при случае легко заменит вам натуральное

  2. Влейте сюда же воду, непрерывно помешивая в кастрюльке венчиком. Действуйте аккуратно, без спешки — струйка воды должна быть тонкой.

    Помешивание позволит предотвратить появление комочков

  3. Поставьте кастрюлю с будущей кашей на средний огонь, доведите до кипения, а через 3–5 минут бросьте в неё масло.

    Ещё немного, и каша будет готова

  4. Закройте кастрюлю крышкой и снимите с огня.

    Некоторые хозяйки дополнительно утепляют кастрюльку

  5. Через 10–12 минут каша будет готова.

    Осталось придумать, с чем подать лакомство

На страницах кулинарных книг нередко можно встретить совет сперва слегка обжарить манку в посудине с эмалированным донцем для лучшего раскрытия вкуса, а уже потом заливать её водой или другой жидкостью. При случае можете проверить эффективность, этого рецепта на практике.

На воде

Многим людям молоко противопоказано. Так что же теперь, обходится без манной каши?! Ни за что! Обойдёмся и простой водой.

Вам понадобится:

  • 500 мл воды;
  • 60–70 г манной крупы;
  • 30–40 г сливочного масла;
  • сахар по вкусу;
  • соль.

Приготовление.

  1. Налейте в кастрюльку воду и поставьте её на средний огонь. Дождитесь, пока на поверхности не начнут появляться пузыри.

    Как только появились пузырьки, можно браться за манку

  2. Смешайте соль и сахар с манной крупой.

    Перемешайте сыпучие продукты до однородного состояния

  3. Аккуратно введите их в кастрюлю.

    Сыпьте манку постепенно и не прекращайте помешивать воду ложкой, чтобы не образовались комки

  4. Вновь доведите кашу до кипения, подождите несколько минут и погасите огонь.

    Не отходите от плиты, или каша убежит

  5. Дайте манке немного постоять под крышкой, не забыв бросить в кастрюлю кусочек масла.

    Приятного аппетита!

Если вы не любите молоко, смело заменяйте его водой, фруктовым соком или даже бульоном, мясным и овощным. Вы удивитесь, какая новая палитра вкусов откроется вам в знакомом с детства блюде.

Видео: рецепт для мультиварки

Каша для самых маленьких

Мы уже говорили, что избыточное употребление манной каши препятствует усвоению кальция и плохо влияет на состояние костей. Кроме того, в состав манки входит немалое количество глютена, который может спровоцировать развитие такого неприятного заболевания, как целиакия (нарушение всасываемости в кишечнике), особенно если у человека есть к тому наследственная предрасположенность. Неудивительно, что малышам до полугода медики рекомендуют вовсе обходиться без этого сытного прикорма.

А вот по достижению 5–6-месячного возраста можно начинать знакомить ребёнка с манной кашкой — бережно, неторопливо и подчиняясь определённым правилам.

  1. Не стоит готовить для грудничка на цельном коровьем молоке. Начинайте с кашек на воде, затем переходите на молоко, разведённое водой в пропорции 1:1 и лишь после 1 года можете вовсе исключить воду из списка ингредиентов.
  2. Меняйте привычные пропорции. Количество манки нужно уменьшить, чтобы получилась жидкая каша, которую можно будет налить в бутылочку.
  3. Сливочное масло и сахар добавляйте только по согласованию с педиатром.
  4. После того как ребёнку исполнится год, можно вводить в манку сухофрукты, ягоды и свежее фруктовое или овощное пюре. Многим детям нравится, к примеру, яркая оранжевая манка с морковью или тыквой.
  5. Бояться манной каши не стоит, но и частить с нею не надо. Для грудничка будет более чем достаточно 1 порции в неделю, а для ребятни постарше -1–2 порций. Исключение составляют дети с недобором веса, которым манку часто прописывают по медицинским показаниям.

Видео: значение манки для детского здоровья

Варианты подачи

Каша с маслом и сахаром — знакомая всем с детства классика. Но это далеко не единственный способ разнообразить вкус традиционного блюда новыми нотками! Чтобы сделать его насыщеннее, приятнее и интереснее, попробуйте отварить манную крупу:

  • с парой ложек кокосовой стружки;
  • с замороженными ягодами;
  • с кусочками любимых фруктов и овощей, свежих или засушенных;
  • с куриным мясом и бульоном;
  • с корицей, ванилью и куркумой. Последняя специя на вкус повлияет мало, но каша приобретёт привлекательный жёлтый цвет.

Ну а сваренную по традиционному рецепту, на воде и молоке, манку можно подать:

  • посыпав её тёртым шоколадом;
  • взбив со стаканчиком сливочного йогурта и ложкой мёда;
  • добавив в кашу цукаты, резаный мармелад или орехи;
  • подсластив её джемом или вареньем;
  • примешав к манке немного брынзы или другого творожного сыра — для оригиналов и любителей открывать необычные вкусовые сочетания.

В Индии манку варят с горчицей, красным острым перцем, карри, репчатым луком и солью.

Фотогалерея: с чем подать манную кашу?

Варенье и джем сделают блюдо желанным даже для непримиримых приверед Манка с малом понравится приверженцам классики Кокос и куркума — для любителей экзотики Каша с яйцом — для тех, кому нужно основательно подкрепиться Ароматный буберт — самый настоящий лакомый десерт Цукаты — для сластён Манка на мясном бульоне с овощами — это уже целый обед Изюм и какао — для маленьких едоков Свежие ягоды для любителей фруктов Каша на ягодном соке отличается ярким цветом и приятным необычным вкусом

Хотя нынче манная крупа утратила прежнюю значимость, мы всё так же готовим из неё каши и уплетаем их за обе щёки. И правильно делаем. Если знать чувство меры и осторожно использовать калорийные добавки вроде масла и сахара, манная каша принесёт организму только пользу. Варите и ешьте её с удовольствием, тем более что теперь вы знаете все секреты приготовления этой своенравной, но вкусной и питательной крупы.

Рецепты манной каши

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать состав пищи и ингредиенты? Поможем подобрать рецепты по способу приготовления, пищевой ценности, ингредиентам…
Проверьте это »

# 60 минут или меньше #время делать #курс #главный ингридиент #кухня #подготовка #случай #для-1-или-2 #гранола-и-каша #завтрак #десерты #фрукты #азиатка #индийский #легкий #начинающий повар #угощение #праздник-событие #для детей #вегетарианец #зима #орешки #плита #диетический #сезонный #рамадан #для малышей #кокос #вкус-настроение #милая #идти #оборудование #количество порций #презентация #подается горячим

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить манную кашу на молоке?
Инструкции 1 Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте молоко и палочку корицы и перемешайте с манной крупой.2 Осторожно кипятите и часто помешивайте, чтобы в каше не образовались комки. … 3 Добавьте сливочное масло и продолжайте варить, пока каша не приобретет желаемую консистенцию. Больше предметов…

Что такое манная каша?
Манный пудинг Рецепт или манная каша – это легкий и питательный завтрак, который просто обожают малыши. И большие тоже. Всего несколько ингредиентов, и вы получите самый вкусный пудинг. Его также можно считать десертом и подавать как горячим, так и холодным.Подождите, я упоминал, как смехотворно легко приготовить этот рецепт пудинга из манной крупы?

Как на иврите называется манная каша?
Манная каша на иврите называется диса. Это обычный горячий завтрак, как овсянка в Штатах. В кастрюлю добавить молоко и воду и довести до кипения. Доведите до кипения и постепенно добавляйте манную крупу, помешивая, чтобы не было комочков.

Как сделать манку с молоком?
Осторожно нагрейте молоко в небольшой кастрюле и постепенно добавляйте манную крупу, постоянно помешивая, пока все молоко не впитается.Манка должна иметь консистенцию каши. Вмешайте изюм, измельченные орехи и семена льна.

РЕЦЕПТ: Bota Une Dovi (зимбабвийская каша с арахисовым маслом)

Теперь, когда занятия в школе возобновились и приближаются прохладные осенние дни, ничто так не поможет детям (и взрослым) подготовиться к новому дню лучше, чем хороший завтрак. Вместо сахарных хлопьев попробуйте что-нибудь теплое, полезное и совсем другое — Bota Une Dovi.

Bota Une Dovi — каша, приготовленная в Зимбабве и других частях Южной Африки.Он сделан из кукурузной муки, поэтому зарядит вас энергией и сохранит чувство сытости до обеда. Одним из особых ингредиентов, популярных в различных зимбабвийских блюдах и добавляемых в эту кашу, является арахисовое масло. Прошли те времена, когда можно было приносить в школу бутерброды с арахисовым маслом и другие продукты из орехов, опасаясь аллергии на орехи. белка и питательных веществ, необходимых для начала дня.

Хотя Bota Une Dovi вкусен сам по себе, вы можете добавить к нему кусочки свежих фруктов и даже орехи (в умеренных количествах).Другой вариант — добавить молоко для придания кремообразности.

Водопад Виктория в утреннем свете, Зимбабве

Количество порций: 3 – 4

Ингредиенты:

  • 3-4 стакана кипятка
  • 1 стакан холодной воды
  • 1 чашка белой кукурузной муки
  • Щепотка соли по вкусу
  • Сливочное арахисовое масло
  • Сахар или мед по вкусу

Проезд:

  1. Добавьте 1 стакан кукурузной муки в кастрюлю.Медленно добавьте 1 стакан холодной воды, энергично помешивая, чтобы получилась густая паста.
  2. Включите сильный огонь и добавьте кипящую воду и щепотку соли. Размешайте как следует. (Количество воды зависит от типа и качества используемой кукурузной муки.)
  3. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь до кипения и варите на медленном огне примерно 15 минут, время от времени помешивая.
  4. Выключите огонь, когда будет достигнута желаемая консистенция.
  5. Когда каша будет готова к подаче, разлейте ее в отдельную тарелку и смешайте с 1 или 2 столовыми ложками сливочного арахисового масла, сахаром/медом по вкусу, молоком, кусочками фруктов и орехами.

ПРИМЕЧАНИЕ. Оцените консистенцию смеси в начале процесса приготовления. Если получилось слишком густо, добавьте еще кипяченой воды. Если он слишком жидкий, готовьте его дольше.

ВНИМАНИЕ: Как только вы добавите кипящую воду, смесь быстро загустеет.Поэтому в процессе приготовления она будет трещать и разбрызгиваться, поэтому соблюдайте осторожность при помешивании и частично накрывайте кастрюлю крышкой.

Манная каша на молоке (пропорции молока и манки). Сколько варить манную кашу на воде и молоке? Как добиться идеальной консистенции манной крупы

На первый взгляд, манная каша кажется самым распространенным блюдом. Но если его подать с ягодами, фруктами, корицей и ванилью, то блюдо станет просто неузнаваемым.Для детей рекомендуем приготовить жидкую манку с бананами, пюре из тыквы. А вот взрослым обязательно понравится манная каша с шоколадом. Мы подобрали самые интересные варианты приготовления такого блюда. Они подскажут, как сварить манную кашу на молоке или воде. Пошаговые рецепты с фото и видео помогут правильно приготовить вкусное блюдо на 1, 2 порции или на всю семью. Читателям нужно лишь изучить предложенную инструкцию и узнать, как и сколько варить манную кашу.

Как сварить манную кашу на молоке без комочков — пошаговый рецепт с фото

Приготовить манку без комочков совсем несложно. Для этого нужно всего лишь порциями ввести манку в воду или молоко и все тщательно перемешать. Так, можно приготовить как густое, так и жидкое блюдо. Приправлять его разрешается совершенно по-разному. Например, сахар или масло, шоколад или джем. Следующий наш рецепт описывает пошагово, как сварить манку на молоке без комочков легко и просто.

Ингредиенты для приготовления манной каши молочной без комков

  • Молоко — 2 ст.л.;
  • манная крупа — 6 столовых ложек;
  • масло сливочное, корица, сахар, шоколад — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото приготовления манной каши без комочков на молоке


Как сварить манную кашу на воде — простой рецепт с фото инструкцией

Вариантов приготовления манной каши много. Например, его можно приготовить как на молоке, так и на воде.При этом ингредиенты допускается смешивать перед непосредственным приготовлением блюда. Или можно предварительно соединить их, чтобы размягчить манку. Мы подобрали очень интересный рецепт, рассказывающий, как варить манную кашу на воде, чтобы не было комочков.

Ингредиенты для варки манной крупы на воде

  • манная крупа — 4 столовые ложки;
  • вода — 0,5 л;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • ваниль — щепотка.

Простой рецепт с фото инструкцией по приготовлению манной каши на воде


Как варить манную кашу на молоке по пропорциям — простой фото рецепт

Манную кашу лучше всего добавлять в молоко или воду небольшими порциями.Это исключит образование комочков, которые испортят вкус готового блюда. А для любителей действительно вкусных и сытных каш мы подобрали простой и интересный рецепт. Он расскажет нашим читателям, как правильно варить манку на молоке в пропорциях.

Перечень ингредиентов для приготовления манной каши молочной по пропорциям

  • вода — 0,5 ст.;
  • молоко — 1,5 ст.;
  • сахар — 3 столовые ложки;
  • манная крупа — 6 столовых ложек;
  • слив.масло – 30 г;
  • соль — щепотка.

Простой фото рецепт приготовления манной каши на молоке в пропорциях


Как приготовить манную кашу в мультиварке на молоке — интересный видео рецепт

Манная каша, сваренная на молоке, получается очень нежной и удовлетворяющий. Поэтому его можно подавать в любое время. А вот для придания готовому блюду особого вкуса рекомендуется использовать разные фрукты, ягоды или сухофрукты.Мы подобрали простой рецепт, который расскажет, как приготовить манную кашу в мультиварке на молоке. Он поможет вам легко и просто приготовить изумительное блюдо для всей семьи.

Рецепт с видео правильного приготовления манной каши в мультиварке на молоке

Приготовление манной каши на молоке в мультиварке занимает минимум времени. И предлагаем нашим читателям ознакомиться с видео-примером создания такого блюда. В ней автор подробно расскажет о правилах добавления ингредиентов и времени приготовления манки.Полезные советы помогут предотвратить чрезмерное загущение блюда.

Как сварить манную кашу на молоке и воде — пошаговый рецепт с фото

Считается, что самая вкусная манная каша с фруктами или орехами, сухофруктами. Но по возможности его лучше приготовить со свежей вишней. Сладкие ягоды прекрасно подчеркнут насыщенный вкус блюда. Подробнее узнать о том, как сварить манную кашу на молоке и воде с добавлением вишни, читателям поможет следующий фото-рецепт.

Перечень ингредиентов для приготовления каши манной на воде и молоке

  • вода — 100 мл;
  • молоко — 400 мл;
  • манная крупа — 100 г;
  • сахар — 3 столовые ложки;
  • ванильный сахар — пакетики;
  • ягоды по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото варки манной каши на воде и молоке


Сколько времени варить манную кашу на молоке ребенку — простой видео рецепт

Дети любят манку из-за его богатый вкус.Кроме того, этот продукт подходит для детей любого возраста. Его можно давать как малышам, так и подросткам. Детям постарше рекомендуется готовить жидкое блюдо с разными фруктами и орехами. Они прекрасно дополняют приготовленные каши и делают их максимально полезными. О том, сколько времени варить манную кашу на молоке ребенку, расскажет наш следующий рецепт.

Видео по рецепту приготовления молочной каши из манки для ребенка

С помощью следующего видео рецепта каждая мама научится готовить вкусную манную кашу для своих малышей.В него рекомендуется добавлять другие ингредиенты на ваше усмотрение. Ведь яблоко, тыква и банан могут усилить вкус манной каши.

Сколько времени варить манную кашу для грудничков — подробный рецепт с видео

Манную кашу разрешено давать даже грудным детям. Нежная и сытная каша отлично подходит для введения первого прикорма. При желании его можно даже смешать с диетическим мясным фаршем. Благодаря различным добавкам мамы могут значительно изменить вкус готового блюда и сделать его очень полезным.Узнать больше о том, сколько варить манку от кашля для грудничков, поможет следующий рецепт.

Рецепт с видеопримером приготовления манной каши грудному ребенку

Выбранный нами рецепт отлично подойдет для приготовления жидкой и очень полезной манной каши для грудничка. По этому рецепту его можно приготовить и для детей постарше. Нужно лишь внимательно изучить правила приготовления и в точности им следовать.

Сколько варить манную кашу после закипания — пошаговый рецепт с фото и видео

Для многих хозяек манка – универсальное решение.Его с удовольствием едят и дети, и взрослые. Готовить манку действительно легко, просто и быстро. Но при этом совершенно не обязательно делать манку жидкой. Его можно сделать толще. Мы подобрали простой рецепт, который подскажет, сколько времени нужно варить манную кашу после закипания. С предложенными вариациями можно приготовить вкусную манную кашу на любой вкус.

Перечень ингредиентов для правильного приготовления манной каши

  • молоко — 2 ст.;
  • манная крупа — 100 г;
  • сахар — 2 столовые ложки

Пошаговый фото рецепт приготовления манки после отваривания


Видео рецепт с инструкцией по приготовлению манки после отваривания

Для простоты приготовления манки мы подобрали для наших читателей еще одну полезную инструкцию. Он поможет вам легко приготовить жидкую манку с любыми добавками и специями. Рекомендуется приправлять блюдо еще в процессе приготовления. А после приготовления можно украсить фруктами, ягодами, посыпать тертым шоколадом.

Приготовить манную кашу совсем не сложно. Вам просто нужно точно следовать инструкциям в наших рецептах. С их помощью можно научиться варить манную кашу на молоке или воде. При наличии простых инструкций можно приготовить такое блюдо как взрослому, так и ребенку, грудничку. Нужно только помнить, сколько варить манную кашу, чтобы она стала жидкой или густой. Пошаговая инструкция с фото и видео поможет вам легко сделать такое блюдо не только вкусным, но и оригинальным.При желании каши можно варить как на молоке, так и на воде или их смеси.

О пользе и вреде манки можно спорить бесконечно, но от этого каша из этой крупы не станет менее любимой детьми и взрослыми. Ее удачные рецепты передаются из поколения в поколение и постоянно совершенствуются. Да и начинающей хозяйке не составит труда приготовить вкусную манную кашу. Рецепты этого блюда, пользующегося особой популярностью у кулинаров, опубликованы ниже.

Как варить манную кашу на молоке?

В качестве основы для обсуждаемой каши, как правило, выбирают жирное коровье молоко.

Требуется 1 полный стакан. Остальные ингредиенты: 7 чайных ложек манки, 1 ложка белого сахара, щепотка поваренной соли.

  1. Сначала в кастрюлю наливается немного воды. Так, чтобы жидкость только покрывала дно емкости. Сверху наливается молоко.
  2. Когда жидкость начнет покрываться первыми пузырьками (признак закипания), можно ее посолить, подсластить и засыпать крупу.Делайте это нужной тонкой аккуратной струйкой и не забывайте о постоянном помешивании.
  3. Когда молоко снова закипит, огонь убавляют до нижнего предела и блюдо готовится 5-6 минут.

Уже на тарелке каша наполнена топленым маслом.

Как долго нужно готовить?

Очень важно для приготовления такого блюда использовать антипригарную или эмалированную посуду. Как только жидкость после добавления крупы закипит, ее держат на плите от 2 до 6 минут.

Все зависит от интенсивности нагрева и от консистенции лакомства, которое вы планируете получить в итоге. Готовому блюду желательно дать настояться еще 10-12 минут под крышкой и только потом пробовать.

Примерные пропорции молока и манной крупы

При приготовлении такой каши пропорции молока и манки могут быть другими. Они зависят от того, какой густоты вы хотите получить блюдо. Общепринятое соотношение – 7 чайных ложек крупы на стакан жидкости.

Если блюдо готовится для малышей, то оно должно получиться водянистым. В этом случае пропорции жидкости и каш составляют 10 к 1.

Манка легендарна. Каждый может рассказать любую историю из своего детства с участием этой каши. И, как правило, названное блюдо не вызывает особого аппетита и вдохновения. Однако если вы обладаете знаниями: сколько варить манную кашу и как умело это делать, то ваше мнение об этом кулинарном шедевре для вас обязательно изменится.

Секреты и время приготовления манной каши на молоке

На самом деле вкус этого блюда полностью зависит от качества выбранной крупы и свежести молока, а также учета некоторых тонкостей в приготовлении. Поэтому для начала лучше выбрать кастрюлю, устойчивую к высоким температурам и не пригорающую, а также с толстым дном. Обращаем внимание на саму манку, покупаем однородного цвета и с одинаковыми крупинками. И не забывайте проверять срок годности молока.

Что касается соотношения хлопьев и молока, то здесь нужно соблюдать следующую пропорцию: на 200 мл молока (1 ст.) берем 1 ст. л. приманки. Конечно, вы можете отступить от этого правила в зависимости от собственных вкусовых предпочтений: любите вы густую или жидкую кашу. Однако если вы еще учитесь идеально готовить манку, то придерживайтесь пока этого алгоритма.

При поиске ответа на вопрос: сколько варить манную кашу на молоке ребенку, можно прибегнуть к способу ее приготовления и таким образом посчитать.Сначала необходимо довести молоко до кипения. Затем необходимо размешать жидкость и тонкой струйкой осторожно всыпать манку. Мы не перестаем мешать! Добавить сахар, соль по вкусу. Теперь варим кашу не более 5-7 минут и снимаем с плиты.

Таким образом, приготовление манной каши занимает 5-7 минут, плюс минуты на кипячение молока. В готовое блюдо можно добавить свежие ягоды или фрукты, орехи, сухофрукты, варенье, мед. Дополнительные ингредиенты скрасят вкус манки и сделают каждую новую порцию особенной.

Сколько варить кашу на воде?

Способ и время варки каши на воде принципиально не отличается от рецепта манной каши на молоке. Единственным разительным отличием будет калорийность блюда, на воде она станет намного меньше – 80 ккал на 100 г.

Соотношение жидкости и каши остается прежним: 1 ст. нужно взять по 1 ст. л. приманки. Если вы любите каши погуще, то берите чуть больше крупы и наоборот.Сколько по времени варить манную кашу? Для начала берем манку и кладем ее в кастрюлю, затем заливаем теплой водой (она не должна быть горячей) и доводим кашу до кипения. Добавьте сахар и соль. А затем варить еще 5 минут, при этом постоянно помешивая.

Как и манку на молоке, этот более диетический вариант можно дополнить кусочком сливочного масла, изюмом, курагой, бананами, джемом и другими вкусными ингредиентами.

Главный вопрос: что делать, чтобы не было комочков?

С детства мы помним, что часто манная каша сопровождалась ненавистными резиновыми комочками, которые напрочь отбивали аппетит.И теперь самый главный вопрос при приготовлении манки: как от них избавиться?

  • А ответ действительно прост: чтобы комочки не испортили такую ​​вкусную кашу, ее нужно постоянно помешивать при варке. То есть, когда высыпаете манку в кипящее молоко, вы делаете это медленно, и не останавливаясь, все перемешиваете.
  • Есть еще один способ не получить комочков, для этого слегка смочить крупу холодной водой и только потом соединить с кипящим молоком или водой.
  • Можно и по «бабушкиному рецепту»: манную кашу всыпать не в горячую жидкость, а в холодную. И до закипания интенсивно помешивать будущее блюдо.

Вопрос, как варить манную кашу, актуален для большинства женщин, заботящихся о полноценном и здоровом питании семьи. Многие любят ее с детства и помнят вкус бабушкиного завтрака. Кажется, что нет ничего проще, чем его приготовить. Но процесс его приготовления имеет ряд особенностей, с которыми следует ознакомиться, прежде чем приступать к кулинарному делу.

Манка в народе считается демократичным блюдом. Ведь на любом этапе можно регулировать степень его густоты, добавляя жидкость или увеличивая время приготовления. Кажется, что испортить его практически невозможно.

Никто даже не догадывается, что правильная манка требует соблюдения некоторых особенностей приготовления.

До советского периода это блюдо считалось настоящим деликатесом и праздничным блюдом. В 12 веке его готовили исключительно к пирам.

Небольшое количество людей знало правила приготовления пищи, так как крупы было трудно достать.Трудность заключалась в тонком измельчении зерна пшеницы и пропускании полученной массы через сито. Мелкие частицы составили муку, а крупные пошли на кашу. Труд кропотливый и долгий, отсюда и ценность продукта.

В советское время, когда хлеб стал доступен простому народу, на столах появилась манка.

Особенности его приготовления остались неизвестными. Некоторые кулинары утверждают, что обычная варка манной каши убивает все ее вкусовые и полезные свойства.

Способы приготовления манки от специалистов

Как варить манную кашу на молоке, чтобы не пригорело? Для основы можно использовать не только молоко, но и обычную воду.

На дно посуды нужно налить немного воды, а затем основную жидкость. Часто можно встретить хозяек, готовящих блюдо, используя смесь молока (можно использовать сгущенку) и воды в равных пропорциях. Выбирайте посуду с антипригарным покрытием, толстыми стенками и дном.

Приготовить правильную манку дело непростое, но и искусством это тоже не назовешь.

Чтобы избежать неприятных комочков и пены, знакомых каждому с раннего детства, желательно учитывать несколько критериев процесса:

  1. Правильное соотношение сухого вещества и жидкости. Среднюю консистенцию можно получить, взяв 100 г крупы на пол-литра воды (или молока).
  2. Высыпать кашу в воду нужно через сито. Таким образом можно избежать комочков. Просейте манную крупу над кипящим содержимым кастрюли, постоянно помешивая.
  3. Помешивание во время приготовления поможет предотвратить слипание зерен и прилипание ко дну посуды.
  4. Быстрое приготовление, или «паровая баня». Профессиональные повара убеждают, что манную кашу нельзя варить более 2 минут. После того, как жидкость закипит, нужно выждать это время, выключить плиту, накрыть и укутать теплой одеждой. Именно под паром каша достигает нужного состояния. Ведь ее температура выше температуры кипения воды, в таких условиях зерна набухнут за меньшее время. Так нелюбимая всеми пенка как раз и появляется после длительного кипячения в результате разрушения белка и крахмала.При этом конечный продукт теряет свои полезные свойства, вкус и становится чрезмерно густым.
  5. Поесть манки после правильной варки стоит около 10 минут.
  6. Все дополнительные продукты (ягоды и фрукты, варенье и мед) следует добавлять после их полной готовности. Знатоки утверждают, что если манка приготовлена ​​правильно, то вряд ли вам захочется заправлять ее чем-либо, кроме сливочного масла.
  7. Детский завтрак – дело более ответственное.Каждой маме необходимо знать, сколько варить кашу для грудничка. Обычно педиатры советуют кипятить содержимое кастрюли не менее 10 минут.

Быстрые рецепты

Варить манную кашу можно на газовой плите и в микроволновке. Каши можно готовить в мультиварке, в самых разных блюдах и со многими добавками.

Манную кашу можно варить на молоке или на воде. Самой легкой считается манка, которую готовят в мультиварке.Для этого нужно взять 40 г крупы, 20 г сливочного масла, 2 ч.л. на 0,5 л жидкости. сахара и щепотка соли.

Выливаем основу в миску, добавляем жидкость и все остальные продукты, все перемешиваем до однородности, закрываем крышкой и включаем режим «Каша». Если такой функции нет, воспользуйтесь кнопкой «Рис». По истечении времени мультиварка сама выключится и сообщит о готовности блюда.

Для ленивых подойдет способ приготовления в микроволновке. Каша выходит не хуже приготовленной в мультиварке.Добавьте 2 чайные ложки в стакан холодной жидкости по вашему выбору. сахара, щепотка соли и 2 ст. л. манная крупа.

Поставьте смесь в микроволновку на 1,5 минуты, по истечении времени положите сверху сливочное масло и в это же время снова нажмите готовить. Если вы не знаете, как варить кукурузную крупу, можно воспользоваться аналогичным способом.

Варка манной крупы на молоке

Чтобы получить полезное блюдо с насыщенным вкусом, стоит применить на практике знания кулинаров.В большинстве случаев манку варят на молоке. Это идеальный завтрак для ребенка.

И ингредиенты:

  • 0,5 л молока;
  • 100 г крупы;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. гранулированый сахар.

Как правильно варить манку для грудничка? Основные этапы процесса:

  1. Нагрейте молоко до кипения.
  2. Просейте в нее крупу, постоянно помешивая. Пропорция указана выше.
  3. Не переставая помешивать, держать кипящую смесь на плите 2 минуты.
  4. Выключить конфорку и накрыть кастрюлю, обернув полотенцем.
  5. Через 10 минут посыпать сахаром, бросить кусочек сливочного масла и размешать.

Этапы приготовления манной крупы на водной основе идентичны описанному выше методу. Готовое изделие можно не только посыпать сахаром, но и посолить с добавлением жареного лука … Подобное блюдо было распространено в старину на Руси.

Вкусные рецепты с бананом и клубникой

Каша с бананом будет прекрасно смотреться в качестве основного и десертного блюда.

С бананом

Требуемые продукты:

  • 1 литр молока;
  • 200 г манной крупы;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 средних банана;
  • 3 ст. л. Сахара.

Шаги процесса:

  1. Возьмите масло и замесите его при комнатной температуре.
  2. Вскипятите молоко и медленно добавьте хлопья. Перемешивать кипящую смесь в течение 2 минут.
  3. Добавить сахар, размешать, выключить плиту.
  4. Сливочное масло и бананы взбить миксером.
  5. Полученную фруктовую смесь выложите в манную крупу и хорошо перемешайте.

Банан богат витаминами и надолго насыщает организм. Этот вкусный и полезный завтрак идеально подходит для ребенка.

С клубникой

Как варить манку на молоке с клубникой?

Ингредиенты:

  • 1 литр молока;
  • 200 г крупы;
  • 0,5 кг клубники;
  • 200 г сахарного песка.
  1. Как обычно в кипящее молоко добавить манную крупу, прокипятить 2 минуты и выключить, завернув в теплую ткань.
  2. Взбить сахар и клубнику.
  3. При подаче разлить по чашкам и полить ягодной смесью. Обилие сахара призвано заглушить излишнюю кислинку подливки.

Каша для детского питания

Манка хорошо подходит для прикорма. Он богат белком, минералами, витаминами и крахмалом. Не все мамы знают, как правильно приготовить кашу для грудничка.

Оптимальный срок введения данного продукта в рацион грудного ребенка – не ранее 12 месяцев.

Варить его лучше на воде, так как молочный белок может агрессивно воздействовать на желудочно-кишечный тракт крохи.

Важно знать, сколько варить кашу малышу, чтобы она не навредила ему, и какие пропорции следует соблюдать.

Для кормления из бутылочки консистенцию можно сделать более жидкой или загустить при употреблении ложкой.

Требуемые продукты:

  • 0,5 стакана молока;
  • 0,5 стакана воды;
  • 2 ч.л. злаков;
  • 1 чайная ложка сахара.

Процесс приготовления:

  1. Для кипячения воды.
  2. Медленно добавляйте хлопья, перемешивая содержимое кастрюли.
  3. Кипятить 10 минут.
  4. Добавьте сахар и молоко, снова доведите смесь до кипения.

Зная, как правильно приготовить манную кашу и различные вариации с добавками, вы сможете превратить ее в одно из любимых блюд семьи и детей.

Метод не предполагает сложных действий. Будь то еда, приготовленная в мультиварке, или манка, приготовленная на паровой бане.Все доступно и просто даже для новичка.

Манная каша — известна всем с детства, когда ее готовили бабушки и мамы, а потом давали в детском саду на завтрак. Большинство детей любят его за мягкую текстуру и быстрое насыщение. Но в любом случае каша, приготовленная моей бабушкой, всегда была вкуснее. В чем ее секрет, спросите вы. О хитростях приготовления манки и раскроем некоторые секреты мы поговорим ниже в статье.

Главное в артикуле

Как варить манную кашу на молоке?

Сколько бы раз мы ни учились готовить блюдо, практика все равно побеждает.Но практика — это только половина решения. Тогда как контроль профессионала в этом вопросе – вторая половина. С чего начать новичку в этом деле? Рассмотрим основные критерии:

  • Первым шагом является определение согласованности. Если хотите густой, то жидкости нужно меньше, если жидкой – больше.
  • Если не умеете определять на глаз, то стоит запастись мерными стаканчиками, чтобы точно знать пропорции.
  • Во время варки постоянно помешивайте кашу, чтобы она не подгорела.
  • Чтобы не было комочков, необходимо всыпать крупу и одновременно размешивать жидкость.
  • Не забудьте добавить сахар или любой заменитель, это можно сделать как во время приготовления, так и после. Но если вы собираетесь добавлять варенье, то лучше это сделать уже после того, как сварите кашу.
  • Варить нужно на медленном огне, так меньше шансов, что каша пригорит или выкипит.
  • Крышку при варке лучше не использовать, крупа разваривается достаточно хорошо.

Сколько времени варить манную кашу на молоке?

  • Манная крупа бывает нескольких видов, которые хорошо поддаются кипячению. На крупы обязательны крупы с маркировкой «М» — в ней содержатся зерна мягкой пшеницы. Готовится она быстро и не требует много времени. Примерное время приготовления каши из мягкой пшеницы 5-10 минут .
  • Если вдруг использовать крупы с маркировкой «Т» то это зерна твердой пшеницы.Обычно такие каши добавляют в фарш, пекут пироги и делают вареники. Твердая крупа готовится немного дольше, чем мягкая. Поэтому примерное время приготовления займет от 10 до 20 минут .
  • Существует также третий вид хлопьев с маркировкой «МТ» Представляет собой смесь двух видов зерен, которые описаны выше. Смешанные зерна злаков быстро развариваются, их приблизительное время приготовления занимает 15 минут .

Простой пошаговый рецепт манной каши на молоке


Подготовить:

  • Молоко — 2 стакана;
  • Манная крупа — 30 гр;
  • Сахар — 5 г;
  • Щепотка соли.

Порядок действий:

  1. Перелейте молоко в емкость над огнем.
  2. Как только закипит, постепенно добавить хлопья и перемешать.
  3. Добавлять нужно тонкой струйкой, чтобы не было комочков.
  4. Периодически помешивайте в течение 7-10 минут.
  5. Смешайте сахар и соль, поместите в жидкость, периодически помешивая.
  6. Выключите конфорку и закройте контейнер на 5 минут.
  7. Разлить по тарелкам и подавать.

Приготовление манной каши на молоке: точные пропорции


Многие привыкли полагаться на свой зоркий глаз при добавлении определенных продуктов и специй. Но если вы беретесь за подготовку впервые, то стоит соблюдать аккуратность. На две порции нужно:

  • Молоко — 500 мл;
  • Крупа — 3 ст.;
  • Мед — 2 ст.л.;
  • Соль на кончике ножа.

Процесс:

  1. Нагрейте молоко, пока оно не закипит.
  2. Помешивая жидкость, положите хлопья. Не торопитесь, добавьте немного.
  3. Добавьте соль и перемешивайте в течение 10 минут.
  4. После — отсоединить и накрыть крышкой.
  5. Перед подачей полейте медом и разложите по тарелкам.

Как сварить манную кашу на литре молока?


Подготовить:

  • Молоко — 1 л;
  • Крупа — 60 гр;
  • Соль — щепотка;
  • Подсластитель по вкусу.

Ход процесса:

  1. Поместите молоко в емкость и нагрейте до кипения.
  2. Бросьте хлопья в подогретое молоко, помешивая жидкость.
  3. Добавьте соль и подсластитель и перемешайте.
  4. Готовить 10–15 минут, затем накрыть крышкой и настаивать 5 минут.

Как варить жидкую манную кашу на молоке для грудничка?

Для прикорма малышей лучше использовать каши с пометкой «мягкая пшеница», так как они быстрее готовятся.

  • Вода — 400 мл;
  • Крупа — 15 гр.

Существо:

  • Поставить воду на огонь, дождаться закипания.
  • Помешивая, всыпать крупу в воду, делать это медленной, тонкой струйкой.
  • Перемешивайте в течение 10 минут, затем выключите и закройте еще на 5 минут.
  • Подождите, пока температура не упадет до комнатной.
  • Переложите хлопья в бутылку или блюдце и еще раз проверьте температуру рукой.
  • После проверки можно кормить ребенка, если каша комнатной температуры.
  • Если он еще горячий, дайте ему немного остыть.

Каша манная густая на молоке: рецепт


Подготовить:

  • Молоко — 500 мл;
  • Манная крупа — 50 гр;
  • Подсластитель по вкусу;
  • Щепотка соли.

Процесс:


Как варить манную кашу на молоке и воде?

Кашу можно варить как на молоке, так и на воде.Все зависит от предпочтений и средств желающих приготовить такое быстрое и простое блюдо. Время, способ и этапы приготовления каши не меняются.

Как варить манную кашу на сухом молоке?


Необходимо:

  • Вода — 500 мл;
  • Молоко сухое — 30 гр;
  • Манная крупа — 30 гр;
  • Соль — 3 г;
  • Сахар — 10 гр.

Существо:

  1. Поставить воду на огонь и довести до теплого состояния.
  2. Смешать с сухим молоком и взбить.
  3. Как только жидкость закипит, добавляем хлопья.
  4. Перемешивать в течение 10 минут.
  5. Затем перенесите на конфорку без нагрева и накройте крышкой.
  6. Подавать через 6 минут.

Как варить манную кашу на сгущенке?


Потребуется:

  • Вода — 2 стакана;
  • Молоко сгущенное — 3 ст.;
  • Крупа — 2,5 ст.;
  • Щепотка соли.

Порядок действий:

  1. Поместите воду в огонь и дайте ей закипеть.
  2. При помешивании добавить хлопья.
  3. Бросьте соль в варящуюся кашу.
  4. Перемешивать кашу 12 минут.
  5. Затем переставьте блюдо на стол и накройте крышкой на 3 минуты.
  6. Заправить сгущенным молоком и разлить по блюдцам.

Манная каша на топленом молоке: рецепт


Нужно:

  • Топленое молоко — 400 мл;
  • Крупа — 2 ст.;
  • Сахар — 1 ст.;
  • Соль по вкусу;
  • Масло — 20 гр.

Процесс:

  1. Доведите молоко до кипения.
  2. Крупу соединить с солью и сахаром и всыпать тонкой струйкой.
  3. Перемешивать в течение 12 минут и поставить на средний огонь.
  4. После приготовления разлить в блюдца с кусочками сливочного масла внутри.

Как варить манную кашу на молоке в мультиварке?


Вам необходимо подготовить:

Ход процесса:

  1. Соедините воду и молоко, переместите в мультиварку и включите режим «Суп» или «Подогрев» на несколько минут.
  2. Соедините все сыпучие компоненты и влейте их тонкой струйкой, помешивая жидкость.
  3. Включить режим «Молочная каша» и варить 3-5 минут.
  4. Затем вымесить содержимое и накрыть мультиварку на 20-25 минут.
  5. Добавьте масло и подавайте.

Рецепт манной каши на молоке в микроволновке


Потребуется:

Порядок действий:

  1. Подогрейте молоко.
  2. Соединить все сыпучие.
  3. Поместите в молоко, жидкость для перемешивания.
  4. Отправить содержимое в микроволновую печь на 1.5 минут.
  5. Добавить масло и щелкнуть еще 1,5 минуты.
  6. Охладить и подавать.

Как приготовить самую вкусную манную кашу как в детском саду: кулинарный совет


Вспоминая детство, нельзя не вспомнить детскую кашу. Было так вкусно, что дети просили еще. Он был идеальной консистенции, слегка сладковатый и солёный не чувствовался. Секреты и хитрости такой каши просты:

  • Молоко в каше должно быть в любом случае, даже в небольшом количестве.
  • Вливать тонкой струйкой, чтобы не было комочков.
  • Можно также предварительно замочить крупы в холодной воде, и только потом помещать их в кипящую жидкость.
  • Подсластитель и соль лучше добавлять перед смешиванием каши или сразу после нее.
  • Здоровые альтернативы сахару включают сухофрукты, орехи, ягоды и стевию.
  • Используйте топленое молоко для более мягкого сливочного вкуса.
  • Перед приготовлением емкость ополоснуть в холодной воде, затем влить жидкость и поставить на огонь.
  • Для придания пышности и нежности взбейте готовую кашу с маслом венчиком.
  • Идеальное приготовление каши из мягкой пшеницы занимает не более 8 минут.

Видео: Как сварить манную кашу на молоке без комочков?

Совсем не сложно приготовить нежную кашу, как в детских воспоминаниях. Благодаря некоторым хитростям поваров блюдо получится воздушным и нежным. Приготовление не занимает много времени и не требует специальной подготовки.Поэтому порадовать себя и своих домочадцев вкусным блюдом можно и за четверть часа.

Когда вводить, польза и рецепты

Польза манной крупы для детей делает ее идеальным способом добавления пшеницы в их рацион. Его тонкая текстура делает его пригодным для употребления младенцами. Кроме того, это универсальный ингредиент, который можно использовать для приготовления сладких и соленых блюд. Однако эта пшеница грубого помола является распространенным аллергеном; следовательно, примите меры предосторожности при введении его в рацион вашего ребенка.

Читайте дальше, чтобы узнать, в каком возрасте следует вводить манную крупу в рацион вашего ребенка, ее пользу для здоровья, меры предосторожности и некоторые рецепты детского питания из манной крупы.

Когда детям можно есть манную крупу?

Ребенок может употреблять продукты из пшеницы, такие как манная крупа, с шестимесячного возраста, когда он начинает есть твердую пищу (1). Манная крупа представляет собой грубо измельченный эндосперм зерна пшеницы. Поэтому вы можете вводить его малышу, как и любой другой продукт из пшеницы, например, кашу.

Можно сварить манку с овощами и водой, чтобы приготовить кашу жидкой консистенции.Детям постарше можно давать более густые каши. Малышам можно давать и другие манные продукты, например каши на молочной основе, сухари, пудинги и другие печеные манные лакомства.

Возможная польза манной крупы для здоровья младенцев

Манная каша обладает некоторыми преимуществами для здоровья, обеспечиваемыми пшеницей для младенцев. Регулярное употребление манной крупы в составе хорошо сбалансированной диеты может принести ребенку следующие преимущества.

  1. Дает энергию: Манная крупа является богатым источником углеводов, которые обеспечивают организм энергией (2).Младенцам требуется энергия для роста и выполнения различных действий, включая игры и ползание.
  2. Способствует росту: Одна чашка (167 г) манной крупы содержит 21,2 г белка (3). Младенцам требуется адекватное ежедневное потребление белка для роста мышц и достижения основных этапов физического развития.
  3. Содержит различные питательные микроэлементы: Sooji/Suji содержит небольшое количество почти всех необходимых микроэлементов, включая кальций, железо, магний, цинк и медь.Микронутриенты важны для нескольких физиологических процессов и считаются жизненно важными для здоровой иммунной системы (4).
  4. Витамины группы В способствуют общему росту: Манная крупа содержит несколько витаминов группы В, таких как витамины В1, В2, В3, В5 и В6. Витамины группы В являются частью нескольких важных химических процессов в организме и способствуют здоровому росту (5).

Возможные побочные эффекты Sooji/Suji для младенцев

Манная крупа производится из пшеницы, которая является потенциальным аллергеном.У некоторых детей это может иметь следующие потенциальные побочные эффекты (6).

  • Чувствительность к глютену: Желудочно-кишечный тракт некоторых детей может быть чувствителен к глютену, белку, который естественным образом содержится в пшенице (7). Кишечник плохо переносит глютен, что приводит к таким симптомам, как вздутие живота, боль в животе, диарея, запор, тошнота и рвота (8). Непереносимость глютена также называют непереносимостью глютена.
  • Аллергия на пшеницу: Это состояние, при котором иммунная система ошибочно считает пшеницу патогеном.Он вызывает симптомы, связанные с пищевой аллергией, такие как кожная крапивница, боль в животе, диарея, рвота и отек лица (9).
  • Целиакия: Это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система чрезвычайно чувствительна к глютену. Иммунный ответ в этом состоянии повреждает внутреннюю оболочку тонкой кишки, что приводит к сильному воспалению и повреждению тканей (10). Целиакия в основном является генетической и сохраняется на всю жизнь.

Меры предосторожности при кормлении детей Суджи/Судзи

Вот несколько моментов, о которых следует помнить при введении манной крупы детям (11).

  • Предпочтите органические суджи/судзи, купленные в надежном магазине.
  • Вводить пару чайных ложек в день. Если вашему ребенку кажется, что манная крупа подходит, увеличьте количество до столовой или двух столовых ложек в день.
  • Подождите от трех до пяти дней, прежде чем вводить новый продукт питания. Это может позволить вам определить, есть ли у вашего ребенка аллергия на манную крупу.
  • Если у вашего ребенка возникают желудочно-кишечные расстройства, прекратите кормить манной крупой и попробуйте через несколько дней. Если проблема повторяется, обратитесь к врачу.
  • Сварить манную крупу на воде. Также можно добавить овощные и фруктовые пюре. Когда малышу исполнится 12 месяцев, можно варить манную кашу на коровьем молоке.

Рецепты вкусных блюд из манной крупы для малышей

Вот несколько рецептов вкусных блюд из манной крупы (судзи/суджи), которые понравятся вашему малышу.

1. Семолина Upma (7 месяцев +)

вам понадобится:

    • 3TBSP Semolina
    • ¼ чашка вареных смешанных овощей (морковь, бобы, горох, картофель)
    • a Щепотка куркума
    • Щепотка asafoetida
    • 1-2 стакана воды

    Способ приготовления:

    1. Поставьте сковороду на средний огонь и поджарьте манную крупу, пока она не станет слегка золотистой.
    2. Аккуратно добавьте воду, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
    3. Добавить в кастрюлю отварные овощи. Добавьте асафетиду и порошок куркумы. Размешайте как следует.
    4. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на пять минут. При необходимости вы можете добавить больше воды.
    5. Перед подачей дайте остыть. Вы можете приправить его топленым маслом, прежде чем подавать его детям старше года.

    2. Semolina каша (7 месяцев +)

    вам понадобится:

    • 3TBSP Semolina
    • ½ чашки Apple Puree
    • ½ TSP сухой фруктовый порошок
    • 1 стакан воды

    Как подготовить:

    1. Поставьте сковороду на средний огонь.Обжарить в ней манку несколько минут.
    2. Добавить воду в манку. Перемешать и варить, пока не будет комочков.
    3. Выключить нагрев. Добавьте яблочное пюре и сухофрукты. Перемешайте, пока они все не перемешаются. Подавать немедленно.
    4. В кашу можно добавлять коровье молоко при подаче детям старше года.

    3. Sooji / Suji Halwa (1 год +)

    Вам понадобится:

    • 4TBSP of Sooji / Suji
    • 2TBSP органической JAGGery Powder
    • a Щепотка укрытия Cardamom
    • Сухие фрукты и орехи ( мелко нарезанного)
    • 1 стакан коровьего молока
    • ½ ч.л. топленого масла (топленого масла)

    Способ приготовления:

    1. Поставьте сковороду на средний огонь.Добавьте ¼ чайной ложки топленого масла и обжарьте манную крупу в течение нескольких минут, пока не появится приятный аромат. Переложите его в отдельную посуду.
    2. Добавьте в кастрюлю оставшееся топленое масло. Поджарьте сухофрукты и орехи, пока они не станут золотистыми. Переложите их в отдельную посуду.
    3. В ту же кастрюлю налейте немного воды. Добавьте пальмовый сахар и дайте ему раствориться в воде. Теперь добавьте молоко и дайте ему закипеть.
    4. Медленно добавьте обжаренную манную крупу. Постоянно помешивайте, чтобы не было комочков.
    5. Продолжайте помешивать, пока манная крупа не приготовится должным образом.
    6. После того, как халва достигнет желаемой консистенции, добавьте жареные сухофрукты и орехи, а также немного порошка кардамона.
    7. Вы можете добавить больше воды, чтобы отрегулировать консистенцию.

    Манная каша является предпочтительным выбором для детей, так как она способствует их росту, поддерживает их энергию и содержит необходимые микроэлементы. Эта универсальная еда может быть введена в качестве первой твердой пищи вашего малыша и может быть легко превращена в сладкую или соленую, в зависимости от предпочтений. Поскольку манная крупа является продуктом из пшеницы, она может вызывать аллергию и целиакию.Поэтому кормите малышей только органической манной крупой и поначалу вводите лишь небольшое количество. Всегда консультируйтесь с врачом, если ваш ребенок испытывает какой-либо дискомфорт после еды.

    Основные указания

    • Манная крупа — это мука грубого помола из пшеничных зерен, которую можно давать детям старше шести месяцев.
    • Как часть хорошо сбалансированного питания, манная крупа может обеспечить вашего ребенка витаминами, микроэлементами и энергией.
    • Начните с небольших порций манной крупы, чтобы исключить аллергию на пшеницу или чувствительность к глютену у вашего ребенка.
    • Прокрутите вниз, чтобы узнать о некоторых питательных рецептах манной крупы, таких как упма, каша и многое другое.

    Ссылки:
    Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о подлинности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике. Следующие две вкладки меняют содержимое ниже.Доктор Элизабет Робертс — зарегистрированный диетолог из Сомерсета, Великобритания. Она выросла в основном за границей и прожила свою молодость в Норвегии, Греции и Германии. Она столкнулась с различными культурами питания и привычками, которые пробудили ее интерес к еде и питанию. Она получила диплом с отличием по диетологии в Университете Харокопио, Афины, Греция, прежде чем вернуться в… подробнееСиндуша — клинический диетолог с более чем двухлетним опытом работы в различных областях питания.Она получила степень магистра в области пищевых наук и питания и получила квалификацию UGC-NET. Она прошла стажировку в качестве аналитика по контролю качества и диетолога во время окончания учебы. Она принимала участие в нескольких общественных проектах по питанию и фитохимическом исследовании питания в течение того же… подробнее

    Русская печь: гурьевская каша, роскошная еда, приготовленная легко

    Гурьевская каша — изысканная манная каша царских времен — отличный выбор для семейного воскресного завтрака.

    Гурьевская каша (каша) — классическое блюдо русской кухни. Нежная манная крупа в сочетании с ягодами и орехами обеспечивает насыщенный сладкий вкус, который обязательно понравится детям. Сваренная, а затем запеченная в духовке, эта каша больше похожа на десерт.

    Знаменитую кашу изобрел в начале 19 века Захар Кузьмин, крестьянин, служивший поваром в доме министра финансов России Дмитрия Гурьева. Чиновник так увлекся этой великолепной кашей , что в конце концов она взяла его имя.

    Гурьевская каша пользовалась большим уважением при дворе царя Александра III, который считал кашу своим любимым блюдом.

    Рецепт Гурьевская каша остался неизменным с царских времен. Упоминается в кулинарных книгах Вильяма Похлебкина, крупнейшего знатока истории русской кухни, а также в легендарной советской кулинарной книге «Книга вкусной и здоровой пищи» .

    Итак, давайте оживим блюдо-долгожитель — это не так уж и сложно.

    Для приготовления каши вам потребуется:

    • 1/2 литра (17 жидких унций) молока
    • 150 г (0,9 стакана) манной крупы использованного ванильного сахара)
    • 130 г (1 стакан) свежих или замороженных ягод
    • 35 г (2,5 столовой ложки) сливочного масла
    • 50 г (0,35 стакана) миндаля
    • 2 яйца

    Итак, начнем!

    • Вскипятите молоко в кастрюле, добавьте сахар.
    • Постепенно добавить манную крупу, кипятить 10 минут, помешивая смесь.
    • Снимите кастрюлю с огня, добавьте масло и сырые яйца, перемешайте смесь.
    • Миндаль измельчить вручную или в блендере.
    • Возьмите форму для запекания или кастрюлю, смажьте ее сливочным маслом, посыпьте измельченным миндалем, выложите ягоды.
    • Разложите сваренную кашу. Покройте его оставшимся сахаром и измельченным миндалем.
    • Поставить кашу в духовку. Выпекать 10-15 минут.
    • Полейте сиропом или украсьте кашу ягодами на свой вкус.

    Приятного аппетита!

    Русская печь — новый видеосериал, посвященный русской выпечке, в котором представлены традиционные вековые пироги и пирожные, изобретательное печенье и тарталетки последних лет, а также советская классика и многое другое. Следите за обновлениями!

    Все права принадлежат «Российской газете».

    Рецепт греческой халвы (манный пудинг с изюмом)

    Греческая манная халва (или халва) – традиционный десерт, очень популярный во время Великого поста.Если вы ищете вкусный рецепт без молока, масла и яиц, то это то, что вам нужно! Лично я наслаждаюсь халвой круглый год, так как ее очень просто приготовить, а ингредиенты уже есть на моей кухне.

    В этом рецепте я расскажу вам все свои секреты, как довести его до совершенства и, конечно же, рецепт вы найдете в конце поста!  

    Рецепт традиционной греческой халвы – «1:2:3:4» Готов!

    Традиционный рецепт греческой халвы из манной крупы часто упоминается как «1:2:3:4», так как он требует одну единицу масла , две манной крупы , три сахара и четыре воды .Так просто!

    Если вы еще не пробовали манную греческую халву, вы будете удивлены восхитительным вкусом этих 4 скромных ингредиентов в сочетании.

     

    При приготовлении греческой халвы манная крупа сначала поджаривается в масле , что придает ей непреодолимый запах. Затем смесь готовится в горячем сиропе с ароматами и смесями корицы, гвоздики и лимона. Просто вкусно!

    Рецепт традиционной греческой халвы – Советы

    • Обжарьте манную крупу в масле, пока она не станет золотисто-коричневой.
    • Дайте манной крупе потемнеть и стать ароматной, но будьте осторожны, чтобы не пережарить ее, иначе она подгорит, а халва станет горькой.
    • Поджарив манную крупу, снимите кастрюлю с плиты и медленно и осторожно добавьте горячий сироп . Будьте очень осторожны, так как смесь халвы очень горячая!
    • Затем следует варить халву до тех пор, пока она не загустеет и не станет похожей на очень густую пасту . Варить халву нужно почти до твердого состояния, так как после остывания она уже не затвердеет.
    • Не забывайте перемешивать смесь в течение всего процесса .

    • Дайте халве остыть в течение примерно 1 1/2 часа, прежде чем подавать , чтобы ее можно было легко нарезать ломтиками.
    • При приготовлении сиропа для этого рецепта халвы нельзя смешивать или перемешивать сироп.  Это предотвратит зернистость изображения. Просто доведите до кипения, дайте сахару раствориться в горячей воде и варите несколько минут, пока он слегка не загустеет.

    Ингредиенты для греческой манной халвы

    Как упоминалось ранее, основными ингредиентами традиционной греческой халвы являются манная крупа, сахар, масло и вода .

    Вы могли бы быть абсолютно довольны этим, но если вы хотите добавить немного вкуса и текстуры своей халве, то несколько орехов будут отличным дополнением! Поджаренный миндаль серебристый — мой личный фаворит. Немного светлого или черного изюма также придают ему приятную сладость!

    Для манной крупы я использую смесь крупной и тонкой крупы .Так как мне нравится более зернистая текстура, я добавляю немного крупной манной крупы. Но если вы предпочитаете более тонкую текстуру, вы можете заменить ее наполовину тонкой и грубой манной крупой.

    Манная крупа поджаривается в масле. Можно использовать только растительное масло, но добавление оливкового масла улучшает вкус!  Я бы не рекомендовал использовать только оливковое масло, потому что халва станет слишком тяжелой на вкус.

    Для сиропа попробуйте , заменив немного сахара медом хорошего качества .Это придает сиропу дополнительный вкус и восхитительную липкость! Плюс мед помогает сиропу не кристаллизоваться.

    Совет: Для придания свежести добавьте в сироп цедру лимона или апельсина .

    Специи № также играют очень важную роль в раскрытии аромата традиционной греческой халвы. Чаще всего используются корица и гвоздика , но также можно добавить щепотку мускатного ореха .

    Как подавать греческую халву

    Дайте халве остыть в течение примерно 1 1/2 часа перед подачей на стол .Достаньте халву из формы, перевернув на блюде вверх дном, как торт. Украсьте порошком корицы и посыпьте миндальной стружкой .

    Если вам просто не терпится съесть его, разложите смесь по отдельным тарелкам и подавайте теплым с полной ложкой ванильного мороженого!

    Другие вкусные постные рецепты

    Если вы ищете другие вкусные рецепты, которые можно приготовить во время постного сезона, вот список моих любимых постных десертов, которые, я уверен, вам понравятся.

    Рецепты десертов из манной крупы

    Халва настолько универсальна в качестве десертного ингредиента! Почему бы не взглянуть на еще несколько моих десертов на основе манной крупы, которые, я уверен, вам понравятся!

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Традиционный греческий рецепт халвы часто называют «1:2:3:4», так как он требует одной части масла, двух манных круп, трех сахаров и четырех воды.Так просто!


    Для манной халвы
    • 1/2 стакана оливкового масла
    • 1/2 стакана кукурузного масла
    • 2 стакана манной крупы (1 1/2 стакана крупной и 1/2 стакана тонкой)
    • 1/2 чайной ложки гвоздики (порошок)
    • 1 ч.л. корицы (порошок)
    • 1/4 чашки светлого изюма (по желанию)
    • 1/2 стакана миндальной стружки (по желанию)
    Для сиропа
    • 3 стакана сахара (или 2 стакана сахара и 1 стакан меда)
    • 4 стакана воды
    • 1 палочка корицы
    • 1 гвоздика (по желанию)
    • цедра 1 лимона


    1. Чтобы приготовить вкусную греческую халву, начните с приготовления сиропа.Добавьте все ингредиенты в кастрюлю на сильном огне и доведите до кипения. Варить до тех пор, пока сахар не растворится, а сироп слегка не загустеет. Отложите в сторону, но держите в тепле.
    2. Тем временем поджарьте миндальные орешки в духовке при температуре 180°С. Хотя традиционный рецепт греческой халвы не включает миндаль, это всегда приятная добавка, придающая дополнительный вкус и хрустящую корочку.
    3. Нагрейте масло в большой кастрюле и постепенно добавляйте манную крупу. Постоянно помешивайте деревянной ложкой, чтобы манка впитала масло.Когда манная крупа начнет пузыриться, убавьте огонь и дайте обжариться до золотистого цвета (постоянно помешивая). Чем больше вы поджарите смесь, тем темнее она станет. Только будьте осторожны, чтобы не пережарить его, так как манка подгорит, а халва станет горькой.
    4. Снимите кастрюлю с плиты и медленно влейте теплый сироп. Не забудьте удалить цедру лимона, корицу и гвоздику!
    5. Перемешайте деревянной ложкой и верните кастрюлю на плиту. Добавьте специи для халвы.
    6. Готовьте халву (помешивая), пока смесь не загустеет и не будет легко отставать от стенок кастрюли.
    7. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте изюм и половину обжаренных миндальных стружек и перемешайте. Накройте халву полотенцем и оставьте на 10 минут. Вылейте смесь в форму для пудинга или в отдельные миски.
    8. Дайте халве остыть в течение примерно 1 1/2 часа перед подачей на стол. Украсьте корицей и посыпьте оставшейся стружкой миндаля.


    Питание

    • Размер порции: 1 шт.
    • Калорийность: 592 ккал
    • Сахар: 62,6 г
    • Натрий: 1,5 мг
    • Жир: 25,5 г
    • Насыщенный жир: 3,5 г
    • Ненасыщенный жир: 20,8 г
    • Трансжиры: 0 г
    • Углеводы: 89 г
    • Волокно: 2.3г
    • Белок: 5,5 г
    • Холестерин: 0 мг

    Ключевые слова: Рецепт греческой халвы, манная халва, греческий манный пудинг

    Манная каша как в детском саду. Манный пудинг: рецепт. Крем для пудинга

    Текст: Евгения Багма

    Возможно, вам не нравится манная каша, но поверьте — между ненавистным завтраком в детском саду и таким замечательным десертом, как манная каша, огромная разница!

    Как приготовить манную кашу?

    Приготовление манной каши обычно начинается с приготовления банальной манной каши.Очень важно тщательно перемешивать его во время приготовления, чтобы избежать образования комков. Яйца (в основном желтки) используются в качестве связующего ингредиента в манном пудинге. Вы также можете приготовить манный пудинг с ванилью, корицей, вишней, яблоками, морковью, черносливом, изюмом, орехами и другими сладкими ингредиентами.

    Манная запеканка готовится на водяной бане, парится или запекается в духовке в смазанной маслом форме. Пудинг обычно подают охлажденным.

    Манная каша: рецепты

    Манная каша простая .

    Ингредиенты: 1л молока, 200г манки, 4 яйца, 150г сахара, 50г сливочного масла, лимонная цедра, изюм, соль по вкусу.

    Приготовление: вскипятить молоко, добавить манку, посолить, варить на медленном огне. Желтки размять с сахаром, смешать с натертой цедрой, промытым изюмом, добавить в кашу, аккуратно добавить взбитые белки, всю массу переложить в форму и выпекать полчаса в духовке.

    Пудинг из манной крупы с вишней .

    Ингредиенты: 75г сливочного масла, 125г сахара, тертая цедра 1 лимона, 3 яйца, 250г 9% творога, 150г сметаны, 150г манной крупы, вишня консервированная без косточек.

    Приготовление: взбить сахар, цедру и размягченное масло белое, добавить в массу желтки, творог, сметану, манку, еще немного взбить, добавить взбитые в пену белки, аккуратно перемешать. Вылить слой массы в форму, сверху положить вишню, сверху еще один тонкий слой массы, снова добавить вишню, накрыть массой, выпекать 40 минут в горячей духовке. Охладите его.

    Пудинг из манной крупы с морковью и яблоками .

    Ингредиенты: молоко 700 мл, манная крупа 200 г, морковь 150 г, яблоки 150 г, сливы 100 г, сливочное масло 50 г, сахар 100 г, яйца 2, сухари молотые 10 г, сироп фруктово-ягодный 200 г.

    Приготовление: Морковь натереть на терке, прогреть с жиром 5 минут, добавить сахар, очищенные и мелко нарезанные яблоки, сливы без косточек и прогреть еще 5 минут. Заварить жидкую манную кашу, уварить на слабом огне до загустения, снять с плиты, добавить морковь и фрукты, растертый с сахаром желток, посолить, размешать, добавить взбитый белок, осторожно размешать. Противень смазать жиром, посыпать панировочными сухарями, выложить массу сверху, посыпать сахаром, запечь в духовке, подать к столу, нарезав на порции и полив сиропом.

    Пудинг из манной крупы с черносливом .

    Ингредиенты: 15 г манной крупы, 25 г чернослива, 15 г сахара, 2 яйца, 60 г молока, 3 г сливочного масла, 1 г лимонной кислоты; для соуса — 10г кураги, 15г сахара, 1 палочка ванили.

    Приготовление: манку просеять, всыпать в кипящее молоко, варить при постоянном помешивании до загустения, снять с плиты, добавить сахар, чернослив, сварить до полуготовности и мелко нарезать, желтки размешать, добавить взбитые белки, еще раз размешать, положить массу разлить по формочкам, варить на водяной бане.При подаче полить абрикосовым соусом.

    Подавать манную кашу со сметаной, джемом, карамелью или шоколадом в качестве основного или десертного блюда.

    Манная каша является полезным, питательным продуктом и содержит все питательные вещества для здорового функционирования организма, хоть у детей, хоть у взрослых. Но дети иногда наотрез отказываются есть манку, а взрослые считают это блюдо детским. Гениальным выходом из ситуации будет приготовление ароматного ванильного десерта – манной запеканки, в которой никто и не заподозрит манную крупу!

    Пудинг из манной крупы — приготовление пищи и посуды

    Помимо манной крупы, в основу блюда также входят яйца и молоко.Убедитесь, что эти ингредиенты свежие, иначе готовый пудинг не получится легким и воздушным.

    Готовить такое блюдо можно как на водяной бане, так и в духовке. Для процесса приготовления лучше всего использовать силиконовую форму – потом из нее очень удобно доставать получившийся пудинг.

    Манный пудинг Рецепты:

    Рецепт 1: Манный пудинг

    Приготовим классический манный пудинг. Для этого блюда нам понадобится манка, яйцо, молоко и приправы.

    Необходимые ингредиенты:

    • Манная крупа 1 стакан
    • Молоко 450 мл
    • Куриное яйцо 4-5 штук
    • Сахар
    • Масло сливочное
    • 9

    Способ приготовления:

    1. Перед приготовлением пудинга необходимо сварить манную кашу. Для этого в кастрюлю наливаем молоко, доводим до кипения, всыпаем манку, всыпаем сахар и соль. Варить кашу, помешивая ложкой, чтобы не было комочков.Когда каша будет готова, добавьте в нее ваниль и кусочек сливочного масла, хорошо перемешайте. Дать каше остыть до комнатной температуры.
    2. Отделить желтки от белков. Поставьте белки в холодильник на несколько минут.
    3. Желтки ввести в охлажденную кашу, перемешать.
    4. Достаньте белки и взбейте их миксером на высокой скорости до образования густой и плотной пены. Выложите белки в кашу.
    5. Вылить манную кашу в смазанную маслом форму.
    6. Наполните широкую кастрюлю водой, поставьте на огонь, поместите в воду форму с пудингом.
    7. Готовить блюдо на водяной бане около 40-50 минут.

    Рецепт 2: Пудинг из манной крупы с малиновой глазурью

    Блюдо, которое получится по этому рецепту, одним своим видом вызовет обильное слюноотделение. Нежный и воздушный пудинг с малиновым сиропом понравится и детям, и взрослым.

    Обязательные ингредиенты:

      • Semolina 1 стакан
      • молоко 450 мл
      • куриное яйцо 4-5 штук
      • Vanilla
      • сахар
      • свежие малины 1 стекло
      • масло

      Способ приготовления:

      1. Для начала сварим кашу.Для этого в кипяченое молоко тонкой струйкой всыпать манку, добавить соль и сахар, варить, помешивая ложкой. В готовой каше не должно быть комочков. Добавьте масло и ваниль, снова перемешайте и дайте остыть в течение 10 минут.
      2. Отделить белки от желтков, поместить белки в холодильник.
      3. Вмешайте желтки в охлажденную кашу.
      4. Белки вынуть и взбить миксером до густой и плотной пены. Добавьте белковую пену в манку ложкой, размешайте.
      5. Возьмите силиконовую форму, смажьте ее маслом и вылейте в нее пудинг. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте блюдо запекаться примерно на 30-35 минут до образования аппетитной румяной корочки.
      6. Смешайте малину с сахаром в блендере.
      7. Малиновую массу вылить в кастрюлю, добавить полстакана воды и дать покипеть после закипания около 5-6 минут, помешивая ложкой.
      8. Достаньте пудинг из духовки, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем переложите на тарелку.Залейте блюдо малиновым сиропом и поставьте в холодильник на 20-25 минут.

      Рецепт 3: пудинг из манной крупы трехцветный

      Этот пудинг вам понравится необычным цветовым решением, ведь он состоит из трех цветов, и выглядит необыкновенно аппетитно! Для этого рецепта мы возьмем густое варенье из смородины, но вы можете использовать любой понравившийся вам сорт. Также отнеситесь ответственно к выбору какао – кондитерский какао-порошок не подходит для вкусного пудинга. Пусть это будет настоящее какао, состоящее из молотых какао-бобов на 80-90%.Конечно, это будет стоить дороже какао-порошка, но вкус и аромат получившегося пудинга того стоят!

      Обязательные ингредиенты:

        • Semolina 1 стакан
        • молоко 400 мл
        • куриное яйцо 5 штук
        • сахар
        • масло
        • какао 2 столовые ложки
        • варенье смородины 3 столовые ложки

        Способ приготовления:

        1. Первым делом сварим манную кашу. В кастрюлю влить молоко, довести до кипения, тонкой струйкой добавить манку, сахар и соль.Варить до густоты. В готовую кашу положить сливочное масло, размешать ложкой и дать каше остыть.
        2. Разбейте яйцо, отделите белок от желтка. В остывшую кашу добавить желтки, перемешать.
        3. Белки взбить блендером на высокой скорости около 5-7 минут, затем добавить полученную пену в кашу, перемешать ложкой.
        4. Разделить кашу на три порции. В одну часть добавить варенье, в другую — какао, а третью оставить как есть.
        5. Возьмите форму для пудинга, смажьте ее кусочком сливочного масла и выложите в нее кашу в три слоя.
        6. Поместите форму для пудинга в емкость с водой и варите на водяной бане около 40-50 минут.
        7. Осторожно достаньте получившееся блюдо, охладите и подавайте.
        1. Чтобы каша была нужной консистенции, вливайте ее тонкой струйкой в ​​молочный водоворот — размешивайте ложкой в ​​кастрюле, как только молоко закипит.
        2. В пудинг можно добавить кусочки нарезанных сочных фруктов — персиков, абрикосов, клубники, малины.
        3. Готовый манный пудинг подавайте, украсив джемом, сгущенкой, взбитыми сливками или сметаной.

        Пудинг из манной крупы – отличное решение для полезного и питательного завтрака или полдника. Это одно из блюд, от которого не откажутся даже те дети, которые не хотят есть чистую манку. Но и взрослые его любят. Рецепт манной каши в домашних условиях достаточно прост, главное сварить манную кашу без комочков. А чтобы они не появились, всыпаю манку в холодное молоко.Я заметила, что если засыпать в горячем месте, то избежать появления нежелательных комочков намного сложнее.

        Манный пудинг в духовке

        Пудинг выпекается в духовке всего двадцать-тридцать минут, а подавать его можно с чем угодно: клубничным или малиновым вареньем, сливовым вареньем, вишневым вареньем, любым сиропом, сгущенным молоком и т.д. Каждый раз можно делать разные подливы , или приготовить его с ароматом ванили , от этого классический вкус манника изменится, а он всегда интереснее!

        как приготовить манный пудинг

        1.В кастрюлю наливаем молоко и ставим на средний огонь. Всыпать небольшими порциями манку, по 3 столовые ложки сахара и соли, сразу хорошо перемешать. Убавляем огонь, варим до загустения, также постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки, и молочная каша для запеканки не пригорала. Готовой манке дать остыть.

        2. Яйца взбить с одной столовой ложкой сахара в хорошую пену — для этого используйте венчик. Всыпать в эту смесь муку, перемешать силиконовой лопаткой.

        3. Постепенно добавить яичную смесь в кашу.

        4. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.

        5. Манное тесто выложить в форму и отправить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

        6. Готовую молочную запеканку с манкой достаньте из духовки и дайте немного остыть. Режем его на порции для ребенка, выкладываем на тарелку и поливаем любимым вареньем.

        Манный пудинг еще вкуснее в холодном виде, поэтому его не нужно разогревать после остывания.


        Рецепт №2 в формате видео

        Пудинг из манной крупы с яблоками

        Приготовлено по рецепту из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 г. изд.

        Оригинальный рецепт:

        Медленно всыпать манку в кипящее молоко, добавить сахар, щепотку соли и варить до готовности. В готовую кашу положить масло, яичный желток и хорошо перемешать.

        Взбить яичный белок остудить и также смешать с остывшей кашей.

        Очищенные яблоки нарезать и пассеровать с сахаром на медленном огне. Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить в нее слой манки, на нее — слой яблок и засыпать слоем манки. Сверху полить маслом, посыпать панировочными сухарями и запечь в духовке.

        На 5 чайных ложек манки — 3/4 стакана молока, 1/2 яйца, 4 чайные ложки сахара, 1 яблоко, 3 чайные ложки сливочного масла

        Видеорецепт использует

        Ингредиенты:

        • Манная крупа 5 ч.л.
        • Молоко 150 мл.
        • Яйцо 1 шт.
        • Сахар 7 ч. л.
        • Яблоко 1 шт.
        • Сливочное масло 30 гр.
        • Сахарная пудра 1 ч.л.

        Процесс приготовления:

        Выпекалась 30 минут при температуре 180*С.

        Время приготовления 50 минут. 2 порции.

        Манный пудинг – десерт, который у многих ассоциируется со вкусом детства. Густая, плотная и ароматная запеканка понравится детям, которые категорически отказываются есть манку. Перед подачей рекомендуется посыпать пудинг сахарной пудрой или джемом.

        Имя:
        Дата добавления: 06.12.2016
        Время приготовления: 60 минут
        Количество порций в рецепте: 6
        Рейтинг: ( 1 , ср. 2,00 из 5)

        Ингредиенты

        Рецепт пудинга из манной крупы

        В миску насыпать манную крупу, добавить 4 столовые ложки сахарного песка, всыпать ванильный сахар.Тщательно перемешайте ингредиенты. Молоко влить в кастрюлю, поставить на слабый огонь, довести до кипения. Постепенно ввести в молоко манную крупу, не прекращая помешивать заготовку.


        Пудинг из манной крупы – отличная замена вредным магазинным десертам

        Снова доведите смесь до кипения и сразу снимите с огня. Немного охладить. Яйца моем, отделяем белок от одного яйца. Смешать остальные желтки и белки. Разогрейте духовку до 165 градусов, поместите пудинг в духовку на 40 минут.Перед подачей дайте пудингу остыть в течение 4 часов.

        Не знаете, чем вкусно и полезно накормить ребенка? Отличным вариантом станет манная каша. Этот десерт с нежным вкусом понравится и взрослым, и детям. Чтобы убедиться в этом, приготовьте его на завтрак, полдник или обед. Вам понадобится минимум времени и продуктов.

        • Количество порций:6
        • Время приготовления: 60 минут

        Манный пудинг рецепт: классический вариант

        Для приготовления десерта с нежной консистенцией и необыкновенным вкусом вам потребуется:

        Манная крупа — 1 ст.л.;

        Яйца — 4-5 шт.;

        Сахар — по вкусу;

        · Соль — щепотка;

        Ванилин;

        Молоко — 450 мл;

        Сливочное масло — 30-50 гр.

        Сначала сварите кашу. В кипящее молоко добавьте сахар, а затем медленно добавьте хлопья. Постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки. Когда крупа будет готова, добавьте ванилин и сливочное масло. Размешивать.

        После белков отделить от желтков. Последнюю добавить в подготовленную манку. Охладите белки в холодильнике (можно положить их в морозилку на несколько минут).После добавления щепотки соли взбить до пышности.

        Небольшими порциями добавлять белки в кашу, аккуратно перемешивая ложкой. Переложить подготовленную массу в смазанную маслом форму. Поместите его в кастрюлю с водой и поставьте на огонь на 40-50 минут.

        Как приготовить банановый пудинг из манной крупы?

        Подготовить следующие ингредиенты:

        Манная крупа — 150 гр.;

        Банан — 1 шт.;

        Молоко — 2 ст.;

        Масло сливочное — 100 гр.;

        · Соль — щепотка;

        Сахар — 100 гр.

        · Ванилин.

        Отправить молоко в огонь. Добавьте половину сахара. Когда молоко закипит, осторожно добавьте манную крупу. Постоянно помешивайте кашу, чтобы не было комочков. В готовую манку добавить масло и отставить остывать.

        Очищенный банан нарезать ломтиками и добавить в кашу. Разделите яйца на желтки и белки. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром. Белки также необходимо взбить в крепкую пену с добавлением щепотки соли. Вмешайте ложкой в ​​манную крупу сначала желтки, затем белки.Не используйте миксер. Добавьте ванилин. Размешивать.

        Готовое «тесто» выложить в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Из формочек для маффинов можно приготовить порционные пудинги. Подавайте манный пудинг охлажденным. Сверху можно полить джемом или джемом.

        Такой десерт сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Для изменения вкуса в него можно добавить ягоды или фрукты, сверху полить шоколадом, сметаной или джемом.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.