Как приготовить лапшу с молоком: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Молочная лапша, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для лапши просейте муку с солью горкой. В центре сделайте углубление, вбейте в него яйца, добавьте желтки.

Шаг 2

Взболтайте яйца с желтками вилкой, затем начинайте постепенно смещивать с мукой, подсыпая ее с краев. Тесто для лапши будет очень тугим, но воду все равно не добавляйте.

Вымешивайте до эластичности, затем заверните тесто для лапши в пленку и оставьте при комнатной температуре на 30–60 мин.

Шаг 3

Влейте молоко в кастрюлю с толстым дном, положите корицу и доведите до кипения. Добавьте сгущенного молока по вкусу и чуть-чуть соли. Молоко не должно быть слишком сладким. Закройте крышкой и отставьте.

Шаг 4

Приготовьте лапшу. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм. Если у вас есть машинка для пасты, это гораздо легче делать с ее помощью.

Шаг 5

Нарежьте получившийся пласт полосками толщиной 3–4 мм. Оставьте немного подсохнуть. Этого количества лапши хватит на суп – и еще останется порция для 1 человека, которую можно сварить на ужин и подать с любым соусом по вашему желанию.

Шаг 6

Верните кастрюлю с молоком на огонь, удалив коричную палочку.

К моменту готовности лапши молоко должно опять закипеть.

Шаг 7

В большой кастрюле вскипятите 3 л воды, добавьте соль и сахар. Положите лапшу и варите 2 мин., не больше.

Шаг 8

Откиньте лапшу на дуршлаг, слегка обсушите и сразу же переложите лапшу в молоко. Доведите до готовности (лапша должна быть мягкой, но не слишком), 1–2 мин. Подавайте молочную лапшу немедленно.

Полезный совет

Корицу в рецепте молочной лапши можно заменить натуральной ванилью. Положите стручок в молоко и прокипятите в течение 3 минут. Ваниль удалите. И лишь затем используйте молоко по рецепту.

Кстати

В качестве подсластителя для молочной лапши по нашему рецепту допустимо использовать не сгущенное молоко и сахар, а мед, который сделает вкус блюда более интересным и оригинальным.
 

Домашняя лапша на молоке — рецепт с фото

В молоко добавляем соль и хорошо растворяем. Если останутся крупинки соли, то они могут повредить части лапшерезки. Молоко добавляем в муку.

Начинаем замес.

Если есть хлебопечка, то замешивать можно в ней. Помним, первоначальное соотношение муки и жидкости – 2:1. Далее в процессе замеса добавляем еще муку на подсып, пока не получим максимально крутое тесто.

Тесто слегка раскатываем скалкой до ширины входного отверстия лапшерезки. Если будет немного больше, можно оставить и так: лапшерезка все равно «скушает».

Укрепляем аппарат на столе. Он состоит из двух частей. Слева часть для раскатки теста до нужно толщины. Есть 9 положений для регулировки толщины. Справа – насадка для резки лапши. Здесь есть два отвора – для лапши широкой и для лапши узкой.

Начинаем раскатку теста. Устанавливаем положение 1 для самой широкой раскатки. Прокатываем тесто на этом положении.

Складываем тесто в три слоя, слегка проходимся по нему скалкой.

 Снова пропускаем его через лапшерезку, снова складываем в три раза и проходимся скалкой.

Процедуру повторяем 9 раз, присыпая тесто мукой. В процессе этих действий тесто раскатается в длинный и тонкий пласт (тонкий – это условно, мы будем раскатывать еще тоньше). Теперь разделим тесто на удобные кусочки и продолжаем работу с каждым кусочком по очереди.

Устанавливаем цифру 2 на регуляторе толщины. Прокатываем кусок теста. Затем устанавливаем цифру 3, прокатываем. И так прокатываем по разу на каждой цифре, пока не получим нужную толщину. Тесто за это время снова увеличится в длину и станет эластичным. Лапшу можно делать при толщине на цифре 8 или 9.

 Получив нужную толщину, приступаем к нарезке на правой насадке в лапшерезке. Крайняя насадка – для тонкой лапши, а средняя – для широкой. Нарежем и ту и другую.

Разложим на стол, разделочные досточки или развесим полученные изделия для сушки. Сушим лапшу для хранения, употреблять же ее можно сразу же, после того, как она сделана. Высушенная лапша может храниться две-три недели. 

Варим лапшу обычным образом в подсоленной воде, употребляем, как гарнир.

Молочная вермишель с сыром. Детское питание. Правила, советы, рецепты

Читайте также

Вермишель с яйцами

Вермишель с яйцами Ингредиенты 1/ 2кг вермишели (мелкой), 4 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки томатной пасты, вода, соль. Способ приготовления Вермишель высыпать в емкость, залить кипящей подсоленной водой, поставить на нижний

Вермишель с сыром

Вермишель с сыром Ингредиенты 300 г вермишели (мелкой), 100 г сыра (любого, твердых сортов), 1 яйцо, 1 столовая ложка томатной пасты, соль. Способ приготовления Вермишель сложить в емкость, залить кипящей водой, посолить и поставить на нижний поддон

Вермишель с яблоками

Вермишель с яблоками Понадобится: 180 г вермишели, 4 яблока, 2 ст. л. растительного масла, соль, сахарВермишель отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кружочками и слегка обжарить в

Молочная вермишель

Молочная вермишель Ингредиенты: 1 л. молока, 300 г. вермишели, 2 ст. л. сахара, 400 г. абрикосового варенья, 50 г. сливочного масла.В кипяченое молоко добавить сахар и сироп из варенья. Вермишель засыпать в порционные глиняные горшочки, залить горячим молоком, перемешать и

Вермишель с ванилью

Вермишель с ванилью Приготовить домашнюю лапшу или взять 400 г купленной вермишели; вскипятить 3 1/2 стакана молока, положить ложку сливочного масла, 4-5 кусков сахару, истолченного с ванилью, соли и опустить лапшу; когда вскипит и начнет густеть, накрыть крышкою, поставить на

ВЕРМИШЕЛЬ ШУРПА II (СУП ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ)

ВЕРМИШЕЛЬ ШУРПА II (СУП ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ) В раскаленное масло положить мясо, нарезанный лук, помидоры или томат, пережарить, добавить картофель, нарезанный соломкой, морковь, вермишель и жарить 5-7 минут. Затем добавить соль и специи, налить воды. Варить в течение 10-15 минут на

ВЕРМИШЕЛЬ С МОЛОКОМ

ВЕРМИШЕЛЬ С МОЛОКОМ 200 мл молока, 200 г отварной вермишели, 5 г сливочного масла, щепотка сахара Вермишель, предварительно сваренную в воде, положите в мультиварку и залейте теплым кипяченым молоком. Включите режим тушения на 6–8 минут, затем – подогрева на 5 минут. Выложите в

Печенье «Вермишель»

Печенье «Вермишель» Требуется: 200 г муки, 2 яйца, 375 г сахара, 4 ст. л. молока, 100 г сливочного масла, ванилин, сахарная пудра.Способ приготовления. Разбейте в муку яйцо, добавьте немного воды и замесите тесто. Все тщательно промешайте и засыпьте в тесто сахар, влив при этом

Вермишель с сыром

Вермишель с сыром Время приготовления 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 300 г мелкой вермишели, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка томатной пасты, соль.Способ приготовления:Вермишель сложить в емкость, залить кипящей водой, посолить и поставить на нижний поддон

Вермишель с яйцами

Вермишель с яйцами Время приготовления 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг мелкой вермишели, 4 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки томатной пасты, вода, соль.Способ приготовления:Вермишель высыпать в емкость, залить кипящей подсоленной водой, поставить на нижний

Отварная вермишель со сливочным маслом и сыром

Отварная вермишель со сливочным маслом и сыром Вермишель – 3 ст. л.Сливочное масло – 2 ч. л.Тертый сыр неострых сортов – 2 ч. л.Раствор соли – 1 ч. л.Вермишель отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. После того как стекут излишки жидкости, выложить на сковороду с

Вермишель с зеленым горошком

Вермишель с зеленым горошком Ингредиенты100 г зеленого горошка (свежезамороженного), 200 г вермишели, 1 яйцо, сливочное масло, черный молотый перец, соль. Способ приготовленияОтварить вермишель и добавить в нее сливочное масло. Подогреть на сковороде под крышкой зеленый

Вермишель из иророщеиной пшеницы

Вермишель из иророщеиной пшеницы Это блюдо хотя и не является в полном смысле живым, но его нельзя отнести и к «убитым». Оно сохраняет аромат свежести проросшей пшеницы — в отличие от обычной вермишели, запах которой удушает.Поскольку используется проросшая пшеница, то

«Абрикосовая вермишель»

«Абрикосовая вермишель» Требуется: 1 л молока, 300 г вермишели, 4 ст. л. сахара, 1 1/2 стакана абрикосового варенья, 50 г сливочного масла.Способ приготовления. Вскипятите молоко, добавьте в него сахар, сироп из-под варенья. Вермишель засыпьте в горшочки на 2/3, залейте горячим

Молочный суп — как приготовить с вермишелью или лапшой по пошаговым рецептам с фото.

Пошаговый рецепт приготовления вермишелевого супа или как варить молочный суп из макарон Молочный суп с рожками

Молочный суп с макаронами, такой нежный, с растаявшим кусочком желтого масла сверху, неизбежно относит нас в детство. Кто-то не любил молочную пенку, а кто-то боролся за право ее съесть, можно было складывать слова из макарошек-букв, пока супчик остывал или добавлять сахар по своему вкусу, пока мама не видит.

На самом деле советские диетологи не зря столь усердно прививали нам любовь к этому, предположительно, древнеримскому блюду, ведь оно по праву считается прекрасным диетическим завтраком. Даже с добавлением сахара, молочный суп гораздо питательнее и полезнее современных сухих завтраков и мюсли.

Чтобы суп не свернулся, в уже теплое молоко, перед тем, как оно закипит, добавьте 1 ст.л. сахара (в расчете на 1 л). Чем свежее молоко (и меньше его кислотность), тем меньше пенки (свернувшегося белка) будет в супе. Кипятить молоко долго не рекомендуется, чтобы не разрушить витамин С, кальций и фосфор, содержащиеся в нем. Поэтому оставшееся время сразу после закипания, суп должен томится на медленном огне.

Для предотвращения свертывания молока, рекомендуется перед кипячением добавить в него столовую ложку сахара на 1 литр молока. Молоко кипятят в эмалированной или нержавеющей посуде, также подходит для этих целей керамическая и глиняная посуда. Нельзя использовать медную и железную посуду. Медь и железо способствуют окислению и порче молочного жира.

Как приготовить молочный суп с макаронами — 16 разновидностей

В мультиварке готовить блюдо будет проще и быстрее, суп точно не пригорит и не убежит, поэтому данный рецепт подходит тем, кто спешит, постоянно отвлекается, а также начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

  • 1 л. молока (жирность по вкусу)
  • 100 г вермишели «паутинки»
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст. л. сахарного песка
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Молоко влить в чашу мультиварки, выставить программу «мультиповар» — 130 градусов на 5 минут, можно открыть крышку, чтобы 100% избежать выкипания, добавить сахар. После чего добавить вермишель, посолить и томить на режиме «молочная каша» (обычно он 10 минут). Если такой программы нет — сразу ставьте режим «молочная каша» и засыпайте лапшу в холодное молоко, а по окончанию готовки попробуйте: не жесткая ли лапша, может потребоваться выставить программу еще раз и «додержать» суп неполное время. Масло положите в самом конце, перед подачей на стол.

Эта разновидность молочного супа порадует двойной порцией белка и надолго сохранит ощущение сытости, особенно понравится спортсменам и спортсменкам.

Ингредиенты:

  • 1 л. молока (жирность 1-2,5%)
  • 50 г яичной лапши (удон или другой)
  • укроп, петрушка по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  • 1 вареное яйцо
  • маленькая луковица и морковь
  • масло растительное для жарки.

Приготовление:

Вымойте и очистите лук и морковь, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте на небольшой сковороде подготовленные овощи минут 5, до появления золотистого цвета. Можете затем переложить их в ситечко, чтобы стек лишний жир. Затем доведите молоко до кипения.

Молоко может испортиться и растерять все полезные свойства при соприкосновении с железом и медью, поэтому готовить молочный суп лучше всего в эмалированной или стальной посуде. Убедитесь, что внутри вашей кастрюльки нет сколов.

Это займет не более 10 минут, поэтому постарайтесь не отвлекаться, молоко убегает тихо и быстро. Пока жидкость закипает, мелко нарежьте вымытую зелень и предварительно сваренное вкрутую яйцо, не забывая поглядывать на плиту. Как только молоко начнет подниматься, убавьте огонь до среднего (деление 3-4) и засыпьте в суп мелко поломанную яичную лапшу. Поварите минут 10, пробуя на готовность. В конце варки добавьте зелень, овощи и яйцо.

Суп с домашней лапшой будет вкуснее и полезнее, чем с магазинной, ведь вы можете дополнительно обогатить тесто продуктами с повышенной питательной ценностью: ржаной или льняной мукой, яйцом, отрубями.

Ингредиенты:

  • Для приготовления домашней лапши:
  • Мука 200 г (+50 г для присыпки стола), используйте любую муку в смеси с мукой высшего сорта в пропорции 1:3 или 1:1
  • вода 5-6 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — по вкусу.
  • Для супа:
  • 0,5 л воды
  • 0,5 л молока
  • сахар, соль, сливочное масло по вкусу

Приготовление:

Сначала приготовим лапшу. Мука аккуратно просеивается через сито на стол, должен получится холмик. Яйцо перемешайте с солью и водой, смесь влейте в центр мучной горки. Замесите тесто: оно не должно липнуть к столу и рукам, а должно легко скатываться в шар. Дайте шарику отдохнуть полчаса под сухим чистым полотенцем. Затем раскатайте тесто максимально тонко (2-3 мм), приближая форму пласта к прямоугольнику.

Нарезать лапшу можно специальным инструментом, скатать пласт в упругий рулет, пересыпая мукой, нарезать его, чтобы получились спиральки, или просто аккуратно нарезать лапшу на глаз острым ножом. Лапшу можно подсушить пару часов или использовать свежую (сварится быстрее).

Суп варится по тому же сценарию: доводим молоко, смешанное с водой и сахаром до кипения, добавляем остальные ингредиенты, варим 7-12 минут на среднем режиме.

В классическом башкирском рецепте используются не совсем макароны, а так называемый «умач» (умоч, умас) или затируха, а попросту: затертое в ладонях до крошек тесто.

Ингредиенты:

  • Для умача:
  • 1 стакан воды (или 0,5 стакана воды и 1 яйцо)
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1,5 стакана муки
  • Для супа:
  • 2 стакана молока
  • 2 стакана воды
  • 1 большая картофелина
  • зелень по вкусу
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Картофелину очистить, порезать небольшими кубиками и поставить вариться подсоленной воде. Пока картофель готовится, приготовьте умач. Смешайте воду с солью (или с яйцом) и влейте в просеянную муку. Вымесите получившееся тесто до однородности, затем перетирайте его в руках быстрыми движениями до получения не очень мелких крошек-колбасок.

Чтобы комочки не слипались, удобно складывать затирку в сито и периодически встряхивать с мукой.

Молоко довести до кипения, соединить с почти готовой картошкой и водой, добавить умач, варить примерно 8 минут, в конце добавить масло и зелень по вкусу. Можно поэкспериментировать — добавить давленный зубок чеснока или щепотку куркумы, хорошо перемешать перед подачей.

Очень необычный вкус имеет данная вариация супа. Спагетти из гречневой муки можно найти в товарах для приготовления суши. А также не так давно российские производители тоже стали радовать нас различными сортами полезных макарон, в том числе гречневыми. Заменить такие макароны можно на гречневую крупу, суп будет аналогичным на вкус и очень полезным.

Ингредиенты:

  • 3 стакана воды
  • 1 стакан молока нежирного
  • сырок плавленый 20 г (читайте упаковку, должно быть написано не «сырный продукт», а «сыр»)
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Гречневую лапшу сварить в воде до полутвердости. Если вы взяли гречку вместо макарон — хорошо переберите ее, промойте и замочите на 15 минут, затем варите до готовности. Влить в кипяток молоко, довести до кипения. Выключить плиту и добавить мелко нарезанный сырок до его полного растворения. Посолить, поперчить, разлить по тарелкам.

Итальянскую нотку супу придают тонкая яичная лапшичка тальолини и ветчина. Морской гребешок же является мощным афродизиаком, так что это блюдо заслуживает того, чтобы стать началом незабываемого ужина.

Ингредиенты:

  • морские гребешки 0,5 кг
  • 0,7 л молока
  • зеленый горошек замороженный, 200 г
  • тальолини 200г
  • 3 тонких ломтика ветчины (например, прошутто)
  • 1,5 л овощного бульона
  • сливочное масло, 2-5 ст. л. (для жарки)
  • пара перьев свежего зеленого лука
  • 100 г белого сухого вина
  • соль, перец, петрушка — по вкусу.

Приготовление:

Подготовим морепродукты: нужно разрезать гребешки пополам, посолить и поперчить. Затем соединить подготовленный заранее овощной бульон и молоко, довести до кипения, по вкусу посолить. Теперь можно добавить пасту и горошек, снова довести до кипения и варить минут 8.

Во время варки пасты займемся снова гребешками. На разогретом сливочном масле слегка обжарить нарезанный зеленый лук на медленном огне. Добавить гребешки, обжарить их с каждой стороны чуть меньше минуты. Влить в гребешки с луком белое вино, положить туда же ветчину, подержать на среднем огне 3 минуты. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, проверить соленость, поперчить, перед подачей украсить рубленой петрушкой.

Веганство постепенно становится нормой жизни для многих людей, а для кого-то это единственно возможный способ питания по состоянию здоровья, так что данный вариант рецепта — необходимая вещь в копилку чуткой и гостеприимной хозяйки.

Ингредиенты:

  • 1,5 л соевого молока
  • 1 ст. л. муки (соевой, льняной или обычной)
  • тофу 175 г
  • маленькая луковица и морковь, 1 средняя картофелина
  • вермишель (например, полезная амарантовая) 70 г
  • подсолнечное масло для жарки
  • зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Отлить 0,2 л. соевого молока, добавить муку — она должна набухнуть, примерно за 30 минут. Тем временем очищенные и порезанные лук и морковь пассеровать на растительном масле 5 минут на среднем огне. Картофель очистить, порезать кубиками, поставить варить, за 5 минут до готовности добавить вермишель, варить еще 7-9 минут.

Тофу нарезать пластинками толщиной примерно 7мм, обжарить на растительном масле с 2 сторон до образования золотистой корочки. Оставшееся молоко вскипятить, соединить с овощами, лапшой, тофу, мукой, хорошо перемешать. Посолить, поперчить, украсить зеленью. Вкусно будет добавить немного молотого мускатного ореха.

Клецки — почти те же макароны, но с добавлением картофеля. Вкус этого супа вас приятно удивит.

Ингредиенты:

  • 3 шт. средних картофелины
  • 1,5 ст. молока
  • 0,5 ст. воды
  • масло сливочное, соль, перец (сушеные овощи из универсальной приправы) по вкусу.
  • 3 ст. л. муки

Приготовление:

Одну картофелину сварите в мундире, достаньте из воды и пусть остывает. Две оставшихся почистите, натрите на мелкой терке. Сок необходимо хорошо отжать. Очистите вареную картофелину, измельчите и соедините с тертой картошкой и с мукой, посолите.

Сформируйте клецки — скатайте колбаску и нарежьте по 2 см, либо сделайте из картофельной массы сплюснутые шарики. Их необходимо варить в воде 10-15 минут, затем влить молоко, довести до кипения, томить еще 5 минут на медленном огне. Перед подачей поперчить, добавить масло.

Еще одна вольная интерпретация макаронных изделий — крахмальные блины, они получатся тонкими и не рвутся с краев, поэтому из них получается красивая лапша.

Ингредиенты:

  • Для блинов:
  • Полстакана молока
  • 1 яйцо
  • 100 г крахмала (любого)
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 1-2 ч.л. сахара
  • Для супа:
  • 0,5 л молока
  • 2 ст. л. сахара

Приготовление:

Начните с приготовления блинов, смешайте все ингредиенты в металлической или стеклянной емкости.

Яйцо и масло должны быть комнатной температуры, чтобы быстрее их взбить, получив красивые пузырьки, делающие блинчики ажурными

Смешайте все до однородности, тесто должно быть жидким. Сразу жарим блины с 2 сторон, на высокой температуре. Сковородку лучше взять поменьше и не стараться сделать блин очень тонким.

Осталось вскипятить молоко, тем временем нарезав в виде 1-2 см полосок блины, посахарить. Блины добавляйте перед подачей, чтобы они не раскисли в супе.

Классический рецепт такого супа прекрасно дополнят мелкие макароны, типа диталини или «звездочек» (сгодится и «паутинка»), с ними суп будет более сытным.

Ингредиенты:

  • Филе сельди или хека, 0,5 кг
  • 1 средняя луковица
  • 1,5 л воды
  • 1 л молока
  • 70 г макарон
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • корень петрушки 20 г
  • соль, душистый перец, лавровый лист, укроп — по вкусу.

Приготовление:

Филе порезать на 3 части, залить водой, довести до кипения, добавить соль, перец, лавровый лист, варить на среднем огне 10 минут. Лук, корень петрушки (если свежий) мелко порезать, добавить в кипящий бульон.

Затем добавить макаронные изделия, рассчитайте время варки, соотнеся его с указанным на упаковке (минут 10), в самом конце добавьте горячее молоко, масло, прокипятить все вместе 5 минут. Перед подачей посыпать укропом.

Это полезное блюдо понравится даже самым привередливым детям, за счет своей сладости, не зря оно рекомендовано для детских садов. Макароны можно заменить любой крупой: пшеном, рисом, кукурузной крупой.

Ингредиенты:

  • 1 ст. молока
  • 0,5 ст. воды
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. топленого горячего сливочного масла
  • 150 г тыквенной мякоти
  • 20 г макарон-букв или звездочек
  • щепотка соли, корицы — по вкусу.

Приготовление:

Мякоть тыквы порезать как можно более мелкими кубиками. Довести до кипения молоко с водой и сахаром, всыпать тыкву. Варить на среднем огне минут 10, затем добавить макароны, варить еще 5 минут, посолить по вкусу, можно добавить корицу, перед подачей влить масло.

Самый вкусный суп получается с лисичками, но подойдут и шампиньоны, и белые, и любые сушеные грибы, которые нужно будет предварительно замочить на 3 часа. Вермишель хорошо найти из грубой муки или амарантовую.

Ингредиенты:

  • свежие грибы 0,4 кг
  • 1 средняя картофелина
  • 1 л молока
  • 1 маленькая луковица
  • перец, имбирь, паприка, чеснок, соль — по вкусу
  • масло для жарки растительное (например, рыжиковое)
  • 1 ч.л. сливочного масла порционно.

Приготовление:

Грибы порезать, варить 20-30 минут, затем грибной бульон отставить в сторону. Лук обжарить минуты 3 на среднем огне. Картофель порезать кубиками, молоко соединить с бульоном, положить в него картошку, варить 5 минут, затем добавить вермишель. Варить до готовности, добавить специи и соль, перед подачей — сливочное масло.

Еще один белковый легкий супчик для обеда или ужина, при всей своей пользе и необычном виде, очень вкусный.

Ингредиенты:

  • зеленый горошек (замороженный или свежий, консервированный не подойдет) 0,4 кг
  • 1 л молока
  • вода для варки
  • 2 желтка
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. мелких макарон (например, ракушек)
  • 2 ст. л. жидкого сливочного масла
  • соль, перец, сухарики по вкусу.

Приготовление:

Вскипятить воду, насыпать промытый горошек, отварить минут 20. Он должен развариться, так как затем его нужно перетереть ситом (или пюрировать блендером).

Влить в гороховое пюре 0,5 л молока, довести до кипения, постепенно всыпая муку и не допуская образования комков. Затем убавьте огонь и варите еще минут 7, добавте макароны и снова варите 7 минут. Возьмите остатки молока и взбейте с желтками, солью и маслом. Яичную смесь введите в суп, поварите еще 1 минуту.

Минестроне — итальянский суп из свежих овощей, добавив в который молоко и макароны, вы получите новое, более сытное и нежное блюдо.

Секрет вкуса ресторанного минестроне в медленной, но тщательной обжарке овощей, часть которых затем пюрируется для большей густоты супа.

Ингредиенты:

  • 1 молодой кабачок (цукини)
  • 1 средняя морковь
  • 1 средняя картофелина
  • 200 г томатов
  • 200 г болгарского красного и зеленого перца (вместе)
  • зубчик чеснока
  • 1 небольшая луковица
  • мелкие макароны (например, рожки) 50 г
  • 1 л воды
  • 1,5 ст. молока
  • масло растительное для жарки
  • базилик, соль, перец, пармезан — по вкусу.

Приготовление:

Подготовить овощи: вымыть, очистить и нарезать кубиками 1 см, кроме перца — его порезать тонкими полосочками. Томаты очистить от кожицы, нарезать не мелкими дольками. Чеснок порезать тонкими пластиками.

Подогрейте масло на толстой глубокой сковороде, либо толстодонной кастрюле, не раскаляя его до дымка. Сначала лук и морковь томить на среднем огне 5 минут. Далее добавьте чеснок и перец, обжаривайте все вместе еще 5 минут, изредка помешивая. Затем добавьте цукини, если требуется, влейте еще масла, снова обжаривайте 5 минут. В самом конце положите помидоры.

Часть овощей можно теперь отложить и сделать однородную массу, которую нужно потом поместить обратно в кастрюлю. Затем в емкость, где жарились овощи вливается холодная вода, доводится до кипения, добавляется молоко, картофель, снова ждем, когда закипит. Убавьте огонь и далее варите на медленном огне 15 минут, в конце добавить макароны и варить еще 5 минут, выключите плиту и суп сам дойдет под крышкой до готовности.

Изюминкой этого блюда на самом деле является… курага. Такая подача точно не оставит за столом равнодушных.

Ингредиенты:

  • вермишель 100 г
  • молоко 0,75 л
  • 50 г кураги
  • соль, сахар, корица, масло сливочное — по вкусу.

Приготовление:

Поставить молоко с сахаром закипать, затем убавить огонь, добавить лапшу и варить до ее готовности. Курагу предварительно замочить в теплой воде на 10 минут, промыть и мелко порезать. В конце добавить масло, курагу и пряности. Можно украсить перед подачей орешками, изюмом.

Для тех, кто давно должен был выйти из детства, но никак не получается:) А если серьезно, данный рецепт родом из Германии имеет очень необычный запоминающийся, яркий вкус.

  • Ингредиенты:
  • 0,5 л пива
  • 0,5 л молока
  • вода, масло растительное для варки и жакри макарон
  • 2 яйца
  • 3-5 ст.л. Сахара
  • макароны пшеничные (можно крупные, трубочками) — 100 г

Приготовление:

Пиво лучше всего брать нефильтрованное светлое, желательно в бутылке, произведенное в Чехии или Германии. Так в супе гарантированно не будет постороннего неприятного привкуса, который обычно появляется при использовании местного дешевого пива.

Молоко поставить закипать. Макароны отварить отдельно в подсоленой воде, затем обжарить до золотистой корочки. Яйца смешать венчиком с сахаром и пивом и влить в горячее молоко. Перед подачей дать супу остыть до теплой температуры, украсить зеленым луком по желанию.

Необходимые ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 40 грамм макарон
  • столовую ложку сливочного масла
  • чайную ложечку сахара
  • щепотку соли

Многие мамочки задаются вопросом, что приготовить своему малышу в качестве первого блюда . В этой роли могут выступать разные молочные супы с макаронами, крупами, вермишелью. Такие супчики используются во многих национальных кухнях и идеально подходят для . По приготовлению молочные супы очень простые и готовятся достаточно быстро. Их не следует хранить долго в холодильнике, поэтому рекомендуется готовить на один день и небольшими порциями. Употреблять их можно в любое время дня.

Молочный суп с макаронами — Рецепт:

Макароны лучше брать некрупные, так суп будет выглядеть аппетитнее и ребёнку удобнее его кушать. Это могут быть звёздочки, колечки, буковки.

Сначала в течении 5 минут отвариваются макароны в подсоленной воде

затем выкидываются на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В другой кастрюле доводится до кипения молоко с добавлением соли и сахара и туда отпускаются макароны. Варить ещё 5 минут.

После того как молочный суп с макаронами будет снят с плиты, нужно добавить в него сливочное масло и дать настояться.

Не знаю, у кого как, но я помню то время, когда меня отправляли на детские каникулы (а это между прочим целые три месяца) к бабушке в село. Каждое утро в течение этих трех месяцев меня ждала молочная каша или суп.

Разумеется, как и принято у каждого ребенка, я терпеть не могла эти завтраки. А теперь, когда такими же завтраками я кормлю своих детей, я с особой любовью и ностальгией вспоминаю те прекрасные блюда, которые мне готовила бабушка.

Но как не крути, а прививать любовь своим детям к молочным продуктам приходится. И в последнее время у меня это начало получаться, так как я нашла отличный способ, как приготовить молочный суп с макаронами.

Для приготовления этого блюда требуется минимум времени, самый простой набор ингредиентов и немного фантазии для его украшения. И все дети в восторге, а наша совесть чиста. Хотя, честно надо признаться, не только дети любят подобные лакомства на завтрак. Ну что же, давайте скорее разбираться, как варить вкусный молочный суп с макаронами.

Рецепт приготовления молочного супа с макаронами с фото

Кухонная утварь и техника: небольшая кастрюля/сотейник, ложка, варочная поверхность или кухонная плита.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы, как сварить молочный суп с макаронами, посмотрите короткий видеоролик, в котором описаны все процессы приготовления пошагово.

  • Для того чтобы сварить вкусный молочный суп, используйте только свежее молоко. У него должны быть хорошие сроки годности, а хранится оно должно при правильных температурных режимах.
  • Молочный суп с макаронами лучше готовить на 1 раз, так как если его несколько раз разогревать, то он становится невкусным.
  • Кроме того, его лучше готовить за несколько минут до подачи, иначе в супе, который долго ожидает своей подачи, все макароны могут стать разлезлыми.
  • Разводите молоко водой только в том случае, если вам кажется, что оно очень жирное. Примерно на 1 стак. молока требуется 0,3-0,5 стак воды.
  • Внимательно следите за кипящим молоком, так как быстро растущая пенная шапка из молока может убежать.
  • Обязательно перемешивайте вермишель, как только добавите ее в кастрюлю, иначе она может пригореть или превратиться в один большой ком.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Чаще всего таким лакомством мамы балуют своих деток. Поэтому, если вы готовите для них, то лучше всего подавать блюдо с маленькой порцией варенья, джема или меда.

Кроме того, в процессе приготовления или за несколько минут до подачи в суп можно добавить несколько ложек какао-порошка или щепотку корицы, и тогда у вас получится не только вкусное, но и необычное, ароматное лакомство. Также в качестве украшения отлично подойдут свежие фрукты, ягоды и сухофрукты.

Другие варианты приготовления

Макароны сами по себе достаточно питательны, поэтому сделайте их , если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин. Кроме того, этот продукт можно использовать для приготовления любого блюда, начиная от закусок и заканчивая десертами. Если вы хотите убедиться в универсальности этого ингредиента, приготовьте и подавайте его как закуску на праздничный стол или обычный ужин. Питательной альтернативой традиционной итальянской пасте станут .

А если вы хотите удивить гостей или близких чем-то необычным, приготовьте . Это простое в приготовлении блюдо выглядит очень красиво и празднично, поэтому я уверена, что оно станет изюминкой любого праздничного стола. Самым простым кушаньем, на приготовление которого потребуются буквально считанные минуты, являются —макароны с яйцом—. Несмотря на всю простоту и быстроту в приготовлении это кушанье получается неимоверно питательным и вкусным.

Любое блюдо получается в разы вкуснее, если вы готовите с хорошим настроением. Чего я вам искренне и желаю!

А с чем вы любите подавать молочные супы? Поделитесь своими секретами приготовления макарон со мной в комментариях на сайте. Приятного аппетита!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Растущему организму полезны молочные продукты и молоко, поэтому в детских садах, лагерях, санаториях и школах часто готовят каши и супы с их использованием. Прекрасное питательное блюдо – молочный суп, рецепт приготовления может включать такие ингредиенты: вермишель, лапшу, овощи и т.д. Детям можно сварить его с макаронами или картошкой, а для взрослых подойдет питательный суп с яйцами, рыбой, картофелем и другими овощами.

Как приготовить молочный суп

Как правило, приготовить вкусный суп с молоком можно, затратив немного времени и продуктов. Для этого используют кастрюлю, но можно варить и в мультиварке. Основной ингредиент – молоко, остальные компоненты могут меняться. Готовя в мультиварке, все компоненты складывают в чашу сразу. При более стандартном способе (в кастрюле) ингредиенты добавляются в определенном порядке. Существует много вариантов супов:

  • с вермишелью;
  • с макаронами;
  • с картофелем;
  • с рыбой;
  • с овощами;
  • с крупой.

Рецепты молочного супа

Многие люди привыкли к супчику с вермишелью и по ошибке считают, что это единственный возможный вариант такого блюда. Однако гурманы могут оценить достоинства рыбного блюда, или же полакомиться овощной похлебкой, сваренных на молоке. Такие рецепты разнообразят любое меню. Дети же будут рады сладкому молочному вермишелевому супу или легкому картофельному.

С вермишелью

  • Количество порций: 2.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Рецепт молочного супа с вермишелью – классика «жанра»! Многие ели в детстве такое блюдо, его и до сегодняшнего дня обязательно готовят в детских учреждениях. Между тем даже взрослые не откажутся от питательного, сладкого завтрака. Чтобы добавить изюминку блюду, подают батон с джемом или вареньем. Приготовление молочного супа требует немного продуктов, готовится блюдо легко, при этом можно с помощью 1 литра молока накормить всю семью.­

Ингредиенты:

  • молоко – 500 мл;
  • вермишель – 50 г;
  • слив. масло – 10 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка (далее – щ.).

Способ приготовления:

  1. Вскипятить молоко, посолить, добавить сахар.
  2. Постепенно засыпать вермишель.
  3. Варить минут 5-10, помешивая.
  4. Налить на тарелки, добавить масло, перемешать.

С рожками

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Суп с рожками – это один из вариантов приготовления блюда из макаронных изделий. Можно использовать сухое молоко и немного сливок. Вместо рожек можно положить спиральки, завитушки, звездочки или любые другие разновидности макарошек. Важный момент: рожки нужно заранее отварить в воде, а только потом класть в молоко. Рецепт молочного супа с макаронами легок, блюдо готовится быстро, содержит много белка, кальция, разных питательных веществ.

Ингредиенты:

  • молоко – 700 мл;
  • рожки – 200 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щ.;
  • вода – для варки макарон;
  • слив. масло – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Сварить рожки за 10 минут, посолив воду.
  2. Откинуть рожки на дуршлаг, обдать горячей водой, переложить назад в кастрюлю.
  3. Молоко подогреть, чтобы стало горячим, влить к рожкам.
  4. Добавить соль, ложку сахара, перемешать.
  5. Когда закипит, выключить.
  6. Налить на тарелки, заправить маслом.

С вермишелью и картошкой

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность блюда: 1500 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Можно сварить молочный вермишелевый суп, а чтобы он получился более питательным и сытным, для этого нужно добавить картофель. Такое блюдо уже не будет сладким и традиционным, а займет место ближе к первым блюдам. Его еще подают на завтрак или ужин. Вместо вермишели часто используют домашнюю лапшу. В качестве дополнения можно положить хлеб или несладкий батон. Любители острого могут попробовать сочетать с чесноком или луком, получится вкусно.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л;
  • вода – ½ л;
  • вермишель – 150 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • соль – 1 щ.

Способ приготовления:

  1. Картофель порезать на кубики, выложить в закипевшую воду.
  2. Когда картофель приготовится, добавить теплое молоко, далее варить, пока не закипит.
  3. Добавить вермишель, посолить.
  4. Варить 5-10 минут, огонь должен быть на минимуме.

Молочная лапша для детей

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Калорийность блюда: 700 ккал.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Детский организм привередливый, поэтому ему нужна хорошо усваиваемая пища. Наряду с кашами, малышам можно сварить лактозный супчик: блюдо наполнит организм белком и кальцием. Молочная вермишель для детей надолго обеспечит ребенка энергией, и он не скоро проголодается. Однако маленьким детям лучше молоко разбавлять водой из-за высокого процента жирности, чтобы не перегружать работу кишечника.

Ингредиенты:

  • молоко – 100 мл;
  • тонкая вермишель – 10 г;
  • слив. масло – 3 г;
  • сахар – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Вскипятить молоко.
  2. Медленно всыпать вермишель.
  3. Варить 10 минут, до полной готовности заправить ложкой сливочного масла, добавить сахар.

Молочный суп с картофелем и яйцом

  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 1200 ккал.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Предложенный вариант диетического питания может подойти девушкам, которые не желают набирать вес или худеют. Как приготовить, описано ниже, также можно посмотреть фото готового блюда. Заменяя макаронные изделия картофелем, можно существенно снизить количество калорий, а благодаря крахмалу блюдо будет сытным. Между тем организм запасется необходимой энергией из молока, белка и желтка яиц. Чтобы суп был гуще, добавляют манную крупу или ложку муки. Подавать с хлебом и сырами. Можно заняться приготовлением клецок.

Ингредиенты:

  • молоко – 1,5 л;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – 1 щ.

Способ приготовления:

  1. Картошку порезать.
  2. Яйца сварить и мелко порезать.
  3. Засыпать в закипевшее молоко картофель и яйца.
  4. Варить 40 минут.
  5. Перемолоть в пюре.

Рисовый

  • Время приготовления: 25-30 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность блюда: 1400 ккал.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Собираясь варить рисовый суп, лучше цельное молоко разбавить водой, чтобы блюдо не получилось слишком тяжелым и жирным. Рис не должен плавать, по консистенции суп больше похож на кашу: крупинки плотно прилегают друг к другу, как будто склеены. Аналогично можно приготовить блюдо с ячневой крупой. Придать вкуса и оригинальности помогут ложка масла, сироп, сгущенное молоко или варенье. В летнее время можно порезать небольшими кусочками абрикосы, клубнику и другие фрукты, ягоды. Получится вкусно, красиво, что можно увидеть на фото.

Ингредиенты:

  • молоко – 0,5 л;
  • вода – 0,5 л;
  • рис – 100 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щ.;
  • слив. масло – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Несколько ложек риса промыть 4-6 раз.
  2. Налить воду, посолить ее, положить рис.
  3. Варить рис до испарения воды.
  4. Влить молоко.
  5. Варить далее при слабом кипении 10-20 минут.
  6. Добавить сахар, масло.

С пшеном

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 5.
  • Калорийность блюда: 1460 ккал.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Приготовление супа с пшеном занимает немного времени. Он прекрасно разнообразит меню всех членов семьи. Малыши с удовольствием позавтракают таким блюдом. А взрослые смогут надолго остаться сытыми. Вместо пшена можно использовать гречневую крупу. В приготовлении важно не забыть про готовящийся суп: нужно следить за тем, когда выкипит вода, вовремя влить молоко. Суп заправляют маслом, добавляют сахар.

Ингредиенты:

  • молоко – 700 мл;
  • пшено – 70 г;
  • вода – 350 мл;
  • сахар – 10 г;
  • соль – 1 щ.

Способ приготовления:

  1. Вскипятить и подсолить воду.
  2. Забросить крупу.
  3. Влить горячее молоко, дать закипеть.
  4. Добавить сахар.
  5. Наполнить тарелки, добавить масло.

С рыбой

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность блюда: 1400 ккал.
  • Предназначение: завтрак или ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Удивительный и на первый взгляд нереальный среди рыбных супов – это молочный. Однако невзирая на нестандартность ингредиентов, блюдо обладает нежным вкусом, приятным ароматом. Любая хозяйка удивит свою семью, приготовив такой суп. Получится вкусно, даже дети с удовольствием съедят. А кусочки рыбы и порезанная зелень в качестве украшения придадут супу экзотический, оригинальный вид, что можно увидеть на фото.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • красная рыба – 200-300 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – 1 щ.;
  • перец – 1 щ. ;
  • петрушка – ½ пучка.

Способ приготовления:

  1. Налить молоко в кастрюлю.
  2. Положить рыбу, когда закипит, заправить солью.
  3. Картофель нарезать полосками.
  4. Добавить картофель.
  5. Накрыть крышкой, варить примерно 20 минут на медленном огне.
  6. Налить в тарелки, порезать рыбу и зелень, выложить их сверху.

С овощами

  • Время приготовления: 40-50 минут.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность блюда: 1200 ккал.
  • Предназначение: первое.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Если вермишелевый суп многие варят, то вот овощной молочный бульон мало кому знаком. Между тем получается очень вкусно. Овощи можно комбинировать, менять, добавлять свои любимые, как это многие делают, готовя на овощном бульоне или мясном. Очень полезным, оригинальным будет блюдо с применением цветной капусты и тыквы. Специфический вкус капусты по-особенному заиграет, смешавшись с ароматом тыквы. Как приготовить, описано ниже.

Ингредиенты:

  • вода – 350 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • цветная капуста – 100 г;
  • зеленый лук – 1 перо;
  • морковь – 1 шт.;
  • тыква – 100 г;
  • соль – 2 щ.;
  • слив. масло – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Вскипятить молоко.
  2. Лук порезать, морковь измельчить.
  3. Во второй кастрюле растопить масло, выложить туда овощи, подлить воды и тушить несколько минут (до размягчения моркови).
  4. Одновременно с этим порезать картофель, тыкву и свежую капусту.
  5. Соединить овощи с потушившимися морковкой и луком.
  6. Долить воду, овощи варятся 20 минут, огонь должен быть минимальным.
  7. Обсудить

    Молочный суп — как приготовить с вермишелью или лапшой по пошаговым рецептам с фото

Легкий молочный суп с макаронами особенно нравится самым маленьким гурманам. Такое первое блюдо получается сытным, готовится быстро, а в его состав входят только простые доступные и недорогие продукты. Детский молочный супчик можно предлагать уже малышам старше 1 года.

Состав продуктов:
  • 1 л среднежирного молока;
  • 100 г макаронных изделий;
  • поваренная соль и сахар-песок по вкусу;
  • масло сливочное.
Выполняем пошагово:
  1. Чтобы приготовить молочный суп с макаронами, первым делом нужно вылить в кастрюлю холодную воду. Примерно на 1 см выше дна.
  2. Залить к воде холодное молоко.
  3. На маленьком огне довести смесь до закипания.
  4. Всыпать макароны. Постоянно помешивая основу супа варить их 7 – 9 минут до полуготовности.
  5. Накрыть кастрюлю крышкой, снять с огня и оставить на полчаса.
  6. Добавить сахар и соль по вкусу.

Подать готовый супчик со сливочным маслом.

Пошаговое приготовление в мультиварке

Состав продуктов:
  • пол-литра свежего молока;
  • 3 ст. л. мелкой вермишели;
  • свекольный сахар по вкусу;
  • сливочное масло.
Выполняем пошагово:
  1. В кухонной помощнице установить режим «Мультиповар» на 5 минут. Влить молоко. Довести его для кипения (при 160 градусах). Для этой же цели можно использовать режим жарки.
  2. Чтобы молоко в процессе не убежало, стенки устройства нужно смазать сливочным маслом.
  3. Всыпать в кипящее молоко мелкую вермишель. Добавить сахар. По вкусу можно использовать и соль.
  4. Запустить режим «Мультиповар» на 10 минут (при 110 градусах). Можно использовать варку на пару, активировав ее на 2 минуты, а затем оставив суп на подогреве еще на 2 минуты.
  5. В уже готовое угощение добавить сливочное масло.

Пошаговое приготовление в мультиварке обсуждаемого блюда предполагает использование именно мелкой вермишели. Если используются другие макаронные изделия, то время варки потребуется увеличить.

С добавлением картофеля

Состав продуктов:
  • пол-литра жирного молока;
  • 3 – 4 картофелины;
  • 1 морковка;
  • 1 горсть мелкой вермишели;
  • 30 – 40 г сливочного масла;
  • поваренная соль;
  • 1 пучок петрушки.
Выполняем пошагово:
  1. Корнеплоды плохо развариваются в молоке, поэтому их стоит готовить в отдельной кастрюле. Для этого картошка чистится и режется маленькими кубиками. Заливается водой и оставляется минут на 10.
  2. Морковка режется произвольными небольшими кусочками.
  3. С картофеля сливается вода. Измельченные корнеплоды заливаются небольшим количеством слегка подсоленной воды и варятся до мягкости.
  4. Отдельно доводится до кипения молоко. В него перекладываются уже готовый картофель и морковь. Засыпается вермишель.
  5. Суп варится еще 8 – 9 минут. Досаливается по вкусу.

В готовое блюдо добавляется измельченная петрушка, сливочное масло. Суп настаивается под плотно закрытой крышкой еще минут 10.

Детский молочный суп

Состав продуктов:
  • 1 полный стакан фильтрованной воды;
  • 1 ст. среднежирного молока;
  • 1,5 десертные ложки манной крупы;
  • небольшой кусочек сливочного масла;
  • 1 столовое яйцо;
  • 1 ч. л. сахара-песка;
  • 0,5 десертной ложки муки;
  • соль;
  • 1 ч. л. сахара-песка
  • 1 горсть мелкой вермишели.
Выполняем пошагово:
  1. Чтобы сварить молочный суп для ребенка, первым делом нужно приготовить клецки. Для этого 1/2 стакана воды доводится до кипения, смешивается с солью и мягким маслом. В смесь всыпается манку. Она варится как привычная каша.
  2. Получившаяся масса остужается. В нее вливается взбитое до пенки содержимое сырого яйца. Всыпается мука. Ингредиенты тщательно вымешиваются. Если тесто недостаточно густое, можно добавить еще немного муки. Слепить из него миниатюрные комочки.
  3. В другой кастрюле довести до закипания смесь молока и оставшейся воды. Добавить соль и песок по вкусу.
  4. По одному добавлять в будущий суп манные комочки. Нужно следить за тем, чтобы они не слипались друг с другом.
  5. Когда клецки всплывут, всыпать в суп мелкую вермишель. Поварить блюдо еще пару минут.

Закрыть готовый суп крышкой и дать ему настояться минут 10.

Рецепт, как в детском саду

Состав продуктов:
  • 7 десертных ложек тонкой вермишели;
  • пол-литра фильтрованной воды;
  • соль (мелкая) и сахар-песок по вкусу;
  • 40 г масла сливочного;
  • 1,5 л молока.
Выполняем пошагово:
  1. Вскипятить воду. Всыпать в нее вермишель. Отварить до мягкости и выложить на сито.
  2. Молоко довести до закипания в отдельной посуде. Пересыпать в него готовые макаронные изделия
  3. Варить детский молочный суп 3 – 5 минут после повторного закипания.

В готовое блюдо добавить песок, соль и сливочный жир.

Как сварить с курицей

Состав продуктов:
  • 150 г куриной грудки;
  • 2/3 ст. молока;
  • 3 десертные ложки тоненькой вермишели;
  • 1/3 десертной ложки пшеничной муки;
  • соль, сахар-песок;
  • масло топленое.
Выполняем пошагово:
  1. Чтобы сварить молочный суп с макаронами и курицей, первым делом нужно разморозить птицу, промыть ее и избавить от костей.
  2. Филе переместить в кастрюлю. Залить водой и отправить вариться.
  3. После закипания готовить курятину еще приблизительно четверть часа.
  4. Извлечь мясо из кастрюли и измельчить при помощи блендера. Можно просто мелко порезать.
  5. Бульон процедить и вернуть обратно в кастрюлю. Закипятит. Засыпать в него вермишель, соль и сахар по вкусу. Варить 5 – 6 минут. Добавить измельченную курятину. Снова закипятить основу супа.
  6. В молоко всыпать муку. Перемешать смесь, чтобы не осталось комочков. Тонкой струйкой влить ее в суп.
  7. Довести блюдо до кипения. Прогреть пару минут и снять с плиты.
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 40 г размягченного сливочного масла.
  • Выполняем пошагово:
    1. В емкости с толстыми стенками и дном смешать отфильтрованную воду и свежее молоко. Отправить жидкость на огонь и довести до закипания.
    2. Пересыпать в емкость соль и сахар-песок.
    3. В повторно закипевшую жидкость всыпать лапшу. Томить на умеренном огне 8 – 10 минут.
    4. Снять суп с плиты и настаивать под крышкой еще четверть часа.

    доступные рецепты и рекомендации. Как приготовить молочный суп с макаронами Молочный суп с макаронами рецепт простой

    Молочный суп с макаронами, приготовленный по этому рецепту, — вкусное блюдо, которое варить очень легко и быстро. А ещё такой супчик — это вкус детства, приятные воспоминания и запах бабушкиных рук. Макароны можно взять любого вида: перья, колеса, ракушка и даже спагетти. Для своих деток я всегда стараюсь выбирать интересные фигурные макароны, чтобы процесс поедания был более увлекательным.

    Ингредиенты

    Для приготовления молочного супа с макаронами понадобится:

    молоко — 0,5 литра;

    вода — 1 литр;

    макароны — 70 г;

    сахар — 2 ст. л.;

    соль — щепотка;

    сливочное масло — 30 г.

    Этапы приготовления

    Подготовим все ингредиенты.В закипевшую воду всыпаем макароны и отвариваем до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке, но не перевариваем. Сваренные макароны должны быть аl dente («на зубок»). Количество макарон можно увеличить или уменьшить, это уже дело вкуса. Если любите более густой молочный суп, отварите большее количество макарон.

    Пока варятся макароны, параллельно должно закипать молоко. В кипящее молоко всыпаем сахар и соль.

    Сваренные макароны процеживаем через сито и выкладываем в закипевшее молоко. Доводим до кипения и снимаем молочный суп с огня.
    Разливаем молочный суп с макаронами по тарелкам, добавляем масло, разделенное на кусочки, и подаем теплым на стол.

    Рецепт молочного супа знает, наверное, каждая мама. Но у всех ли он получается с первого раза? Какое молоко лучше выбрать? Каких и сколько макаронных изделий засыпать, чтобы суп получился не слишком густой? Как долго варить? Сегодня мы постараемся найти ответы на все эти вопросы.

    Общие принципы приготовления

    Готовить суп можно с обычной магазинной вермишелью или с домашней лапшой. Макаронные изделия лучше выбирать качественные, предпочтительно из муки твердых сортов — такие не будут разваливаться при варке и не превратятся в клейкую кашу. Можно купить обычную мелкую вермишель или сверхтонкую, так называемую «паутинку», которая готовится буквально в считанyые секунды.

    Молоко подойдет нормализованное 2,5% и 3,2%, которое продается в пакетах. Можно использовать цельное, но только разведенное в воде. Подойдет и топлёное молоко, которое можно приобрести в магазине или вытопить самостоятельно в домашних условиях. Здесь важно обратить внимание на жирность молока. Чем выше процент жирности, тем калорийнее получится суп. Очень жирное магазинное и тем более домашнее молоко обязательно следует разбавлять водой, особенно если готовите детский суп.

    Правильные пропорции

    Чтобы суп с вермишелью, сваренный на молоке, получился вкусным и нежным, надо правильно рассчитать пропорции. Суп не должен быть слишком густым. Поэтому добавлять макаронных изделий нужно ровно столько, сколько указано в рецепте. Можно насыпать чуточку меньше, но никак не больше, так как при варке тесто сильно набухает, впитывает в себя жидкость и увеличивается в объеме. Оптимальное количество вермишели для молочного супа — 0,5 стакана (объем 200 мл) на 1 литр молока.

      1. Правильно выбирайте посуду. Чтобы избежать пригорания, готовить лучше всего в сотейнике или в кастрюле с толстым дном и обязательно на медленном огне.
      1. Не допускайте подгорания молока. Чтобы ничего не подгорело, не стоит отходить далеко от кастрюли. Постоянно помешивайте блюдо в процессе приготовления. Чаще всего подгорает цельное молоко, поэтому для приготовления молочных супов с вермишелью его обязательно нужно развести водой. Можно воспользоваться и такой хитростью: влейте сначала холодную воду на дно кастрюли, а уже потом добавляйте молоко тонкой струйкой.
      1. Засыпайте вермишель только в кипящую жидкость. Существует несколько способов приготовления молочных супов, но общее правило гласит, что макаронные изделия следует опускать только в бурлящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы вермишелинки не сбились в комок и не слиплись друг с другом.
      1. Следите, чтобы макароны не переварились. Как правило, вермишель готовится очень быстро, чуть больше минуты. Поэтому снимать суп с плиты можно практически сразу после закипания, как только вермишель дойдет до полуготовности. Пока суп будет остывать, она впитает в себя часть горячей жидкости, станет более мягкой и при этом не разварится.
      1. Если любите густой молочный суп, как кисель, добавьте в него немного крахмала (на 1 литр молока — 0,5 ч. л.). Для этого отдельно растворите крахмал в чашке холодного молока, влейте в самом конце приготовления, за 2-3 минуты до готовности, доведите до кипения и сразу снимите с огня.

    У некоторых хозяек не получается сварить вермишель в молоке, она остается сырой и твердой, а молоко подгорает. Что делать в таком случае? Проблема решается просто. Сварите вермишель в кипящей подсоленной воде, как обычные макароны, до полной готовности, следуя инструкции на упаковке. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, и сразу же добавьте в кипящее молоко, прокипятите суп и снимите с огня.

    Ингредиенты

    • молоко — 400 мл
    • вода — 100 мл
    • вермишель — 50 г
    • сахар — 1 ст. л.
    • соль — 1 щеп.
    • сливочное масло — 1 ч. л.
    • ванилин на кончике ножа — опционально

    Общее время приготовления: 10 минут / Время приготовления: 5 минут / Выход: 2 порции

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото

      Технология очень проста. Я беру ковшик с толстым дном и антипригарным покрытием. Вливаю в него сначала холодную воду, а затем молоко. Если у вас магазинное молоко жирностью 2,5%, то его можно и не разбавлять, а только ополоснуть ковшик водой. Цельное и очень жирное разбавляю обязательно, тогда супчик получится более нежным и не подгорит.

      Ставлю ковшик на плиту, на самый маленький огонь. Постоянно помешиваю, чтобы не пригорело и не убежало. Как только молоко нагреется, отправляю туда кусочек сливочного масла, даю ему раствориться. Безусловно, можно добавлять масло в самом конце или вовсе исключить его из списка ингредиентов, если готовите для малышей.

      Терпеливо довожу до кипения. Как только закипит, добавляю соль — всего 1-2 крохотных щепоток многократно улучшат вкус супа. Сразу же всыпаю сахарный песок, а также ванилин на кончике ножа для приятного аромата. Если у вас вермишель из муки твердых сортов, то сахар можно добавить в самом конце приготовления, тогда суп точно не подгорит.

      В кипящее молоко всыпаю вермишель, медленно и аккуратно, помешивая суп, чтобы она не слиплась и не образовался один комок. Я отмеряю норму макаронных изделий горстями. На 500 мл жидкости беру 1 большую горсть, от души, это примерно 50 грамм.

      Продолжаю варить на тихом огне, помешивая, не больше 1 минуты. Здесь все зависит от сорта макарон. Если у вас «Паутинка», то убирайте с плиты сразу после кипения, накройте крышкой и подождите пару минут, она упарится самостоятельно. Твердые сорта нужно варить чуть дольше и пробовать «на зубок», внутри вермишель должна быть мягкой, но не переваренной. Учитывайте, что она будет набухать в горячей жидкости и еще доходить до кондиции.

    Как только суп немного остынет, разлейте его по тарелкам. Суп вкусный, будьте готовы к тому, что дети попросят добавки! Количество сахара можно регулировать или добавить вместо него мед. Приятного аппетита!

    Не знаю, у кого как, но я помню то время, когда меня отправляли на детские каникулы (а это между прочим целые три месяца) к бабушке в село. Каждое утро в течение этих трех месяцев меня ждала молочная каша или суп.

    Разумеется, как и принято у каждого ребенка, я терпеть не могла эти завтраки. А теперь, когда такими же завтраками я кормлю своих детей, я с особой любовью и ностальгией вспоминаю те прекрасные блюда, которые мне готовила бабушка.

    Но как не крути, а прививать любовь своим детям к молочным продуктам приходится. И в последнее время у меня это начало получаться, так как я нашла отличный способ, как приготовить молочный суп с макаронами.

    Для приготовления этого блюда требуется минимум времени, самый простой набор ингредиентов и немного фантазии для его украшения. И все дети в восторге, а наша совесть чиста. Хотя, честно надо признаться, не только дети любят подобные лакомства на завтрак. Ну что же, давайте скорее разбираться, как варить вкусный молочный суп с макаронами.

    Рецепт приготовления молочного супа с макаронами с фото

    Кухонная утварь и техника: небольшая кастрюля/сотейник, ложка, варочная поверхность или кухонная плита.

    Ингредиенты

    Последовательность приготовления

    Видеорецепт

    Если у вас остались вопросы, как сварить молочный суп с макаронами, посмотрите короткий видеоролик, в котором описаны все процессы приготовления пошагово.

    • Для того чтобы сварить вкусный молочный суп, используйте только свежее молоко. У него должны быть хорошие сроки годности, а хранится оно должно при правильных температурных режимах.
    • Молочный суп с макаронами лучше готовить на 1 раз, так как если его несколько раз разогревать, то он становится невкусным.
    • Кроме того, его лучше готовить за несколько минут до подачи, иначе в супе, который долго ожидает своей подачи, все макароны могут стать разлезлыми.
    • Разводите молоко водой только в том случае, если вам кажется, что оно очень жирное. Примерно на 1 стак. молока требуется 0,3-0,5 стак воды.
    • Внимательно следите за кипящим молоком, так как быстро растущая пенная шапка из молока может убежать.
    • Обязательно перемешивайте вермишель, как только добавите ее в кастрюлю, иначе она может пригореть или превратиться в один большой ком.

    Как украшать и с чем подавать блюдо

    Чаще всего таким лакомством мамы балуют своих деток. Поэтому, если вы готовите для них, то лучше всего подавать блюдо с маленькой порцией варенья, джема или меда.

    Кроме того, в процессе приготовления или за несколько минут до подачи в суп можно добавить несколько ложек какао-порошка или щепотку корицы, и тогда у вас получится не только вкусное, но и необычное, ароматное лакомство. Также в качестве украшения отлично подойдут свежие фрукты, ягоды и сухофрукты.

    Другие варианты приготовления

    Макароны сами по себе достаточно питательны, поэтому сделайте их , если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин. Кроме того, этот продукт можно использовать для приготовления любого блюда, начиная от закусок и заканчивая десертами. Если вы хотите убедиться в универсальности этого ингредиента, приготовьте и подавайте его как закуску на праздничный стол или обычный ужин. Питательной альтернативой традиционной итальянской пасте станут .

    А если вы хотите удивить гостей или близких чем-то необычным, приготовьте . Это простое в приготовлении блюдо выглядит очень красиво и празднично, поэтому я уверена, что оно станет изюминкой любого праздничного стола. Самым простым кушаньем, на приготовление которого потребуются буквально считанные минуты, являются —макароны с яйцом—. Несмотря на всю простоту и быстроту в приготовлении это кушанье получается неимоверно питательным и вкусным.

    Любое блюдо получается в разы вкуснее, если вы готовите с хорошим настроением. Чего я вам искренне и желаю!

    А с чем вы любите подавать молочные супы? Поделитесь своими секретами приготовления макарон со мной в комментариях на сайте. Приятного аппетита!

    Супы на молоке составляют основу рациона маленьких детей, вводясь в их питание, как только ребенку исполнится 1-1,5 года. Поэтому почти каждая молодая мама сразу начинает искать наиболее безопасный для малыша, но в то же время вкусный и полезный вариант этого блюда. Деткам постарше можно готовить модифицированные вариации с фруктами, чтобы разнообразить привычный суп. Но первоначально стоит изучить традиционный рецепт, при этом, убедившись, что молочный суп с макаронами – самое простое, что можно придумать.

    Способов приготовления молочной лапши масса – от сложных, в несколько этапов, до экспресс-вариантов, идеально подходящих для обеда или ужина на скорую руку. И хотя кажется, что базовая технология очень проста – вермишель, молоко и вкусовые добавки, даже в ней существует огромное количество нюансов, без которых блюдо, бесспорно, приготовится, но будет пресным и не привлекательным. В целом же, сварить молочный суп с макаронами можно на плите, в микроволновой печи, мультиварке и духовке. Последний вариант идеально подходит для деревенского молока, поскольку вкус и аромат у готового блюда схож с тем, что исходит от супа, приготовленного в русской печи. Единственный недостаток подобной технологии – затрачиваемое на нее время: помимо варки здесь необходим этап настаивания. Традиционный же алгоритм приготовления молочного супа с макаронами на плите отнимет не более 30 мин.

    Состав:

    1. Молоко пастеризованное – 700 мл
    2. Вермишель мелкая тонкая – 80 г
    3. Сливочное масло – 10 г
    4. Сахарная пудра – 1 ст.л.
    5. Соль – ¼ ч.л.

    Приготовление:

    • В небольшую кастрюльку с тонкими стенками наливается вода (1 л), доводится до кипения, слабо подсаливается, и в нее засыпаются макароны. Если Вы используете традиционную для молочного супа «паутинку» — тонкие, короткие палочки, похожие на разломанные спагетти, проварить на среднем огне и при закрытой крышке их нужно всего 3-4 мин. Если в ход пошли мелкие фигурки (звездочки, кружочки, и т. д.), они варятся немного дольше – 8-10 мин. Также достаточно быстрая варка (5-7 мин.) у мелких рожков и ракушек. Дольше варить не стоит, даже если макаронные изделия кажутся недостаточно мягкими: они еще будут размокать в горячем молоке.
    • Теперь об отброшенной и промытой в прохладной воде вермишели можно забыть, и на плиту ставится новая кастрюлька, заполненная молоком. Как только оно начнет закипать и увеличиваться в объеме, нужно быстро забросить в него избавившиеся от лишней жидкости макаронные изделия, мощность конфорки понизить до минимальной (1/4 от максимума), кастрюлю накрыть крышкой.
    • Через 10-15 мин. после закипания молока в него вводятся сливочное масло и сахар, и супу нужно дать еще 3-5 мин., чтобы эти продукты растворились в нем. А если ребенку не нравится такой классический вариант молочной лапши, ее легко разнообразить, добавив ложку любимого варенья или свежих ягод. Но тогда сахар в суп при варке не закладывается.
    • Если так случилось, что молоко, которое Вы используете для блюда, начало сворачивается в момент нагревания вопреки всем уверениям продавца в его свежести, Вы можете всыпать в него щепотку лимонной кислоты. Ее вкус не будет ощущаться, а сам продукт не нанесет вреда детскому организму, но комочков в молоке и разделения жидкости на слои не произойдет.

    Готовим молочную лапшу в духовке


    От молочного супа молочная лапша отличается лишь густотой: для нее берется меньше молока или больше сухого продукта, а также она дольше запаривается под крышкой, чтобы впиталась основная масса жидкости. Поэтому готовить ее лучше всего именно в духовке – так она получается особенно ароматной и настоящей. Но чтобы блюдо вышло максимально полезным для малыша, рекомендовано найти деревенское молоко, не проходившее заводскую обработку, а также самостоятельно сделать лапшу для супа. Если Ваш ребенок не воспринимает коровье молоко, можно использовать козье – это не ухудшит вкуса блюда. Итак, подготовительный этап – лепка лапши – отнимет 1,5-2 ч, из которых на непосредственную Вашу работу тратится всего 20-30 мин.

    Состав:

    1. Пшеничная мука – 200 г
    2. Куриное яйцо – 2 шт.
    3. Соль – щепотка

    Приготовление:

    • Мука просеивается и высыпается в чашу горкой, после чего в нее вводятся соль и разбитые куриные яйца. Тесто замешивается руками, смоченными холодной водой. Движения быстрые и четкие, нельзя допустить излишнего «забивания» теста, что приводит к его повышенной плотности и жесткости даже после варки. В тесто для лапши, которая ориентирована на молочный суп, можно добавить щепотку корицы или ванильного сахара.
    • Тесто скатывается в плотный ком, заворачивается в пленку и убирается в холод. Через 50-60 мин. его нужно достать, выложить на присыпанную мукой поверхность и раскатать в очень тонкую (0,5-1 мм) лепешку, которая нарезается короткими и тонкими палочками.
    • Чтобы получить при нарезании соломку, можно свернуть лепешку в рулет, но предварительно ее поверхность придется обработать оливковым маслом, чтобы не склеить слои рулета вместе. Вдобавок, при такой технологии визуально лапша будет похожа на очень длинные спагетти, а не на необходимую для супа вермишель. Поэтому ориентируйтесь на задуманное блюдо.
    • Если Вы заготовили слишком много лапши, ее подсушивают на противне и убирают в герметичный пакет. А нужное количество отваривается в подсоленной воде: для лапши с яйцами в рецептуре требуется 7-9 мин., для постной – 3-4 мин.
    • Вы можете сделать постный вариант этой лапши, если замените куриные яйца холодной водой. На указанное количество муки понадобится 200 мл воды. Замешивание, охлаждение и раскатывание теста будет производиться по той же технологии, и в дальнейшей процедуре варки лапши также не будет никаких изменений. Что касается того, какую лучше делать для маленького ребенка – решать Вам. По сути, тесто постной лапши – тесто классической вермишели, а насколько хорошо Ваш малыш переносит яичный белок и желток – зависит от особенностей его организма.

    Состав:

    1. Подготовленная домашняя лапша – 200 г
    2. Молоко деревенское – 200 мл
    3. Мед – 1 ст. л.

    Приготовление:

    • В глиняный горшочек с толстыми стенками наливается молоко и выкладывается уже отваренная домашняя лапша, после чего горшочек накрывается крышкой и помещается в прогретую до 90 градусов духовку. При такой температуре и отключенной конвекции он простоит 30-40 мин.
    • По истечении указанного времени нужно приоткрыть крышку и проверить уровень молока – если оно практически впиталось в лапшу, в блюдо добавляют мед, духовку отключают, но горшочек оставляют в ней еще на 1-1,5 ч. Если нет, стоит подождать еще 10-15 мин., прежде чем убрать огонь.
    • В духовке молочную лапшу можно сделать и по итальянскому рецепту: тогда она получится менее мягкой, но будет иметь легкую золотистую корочку и станет скорее идеей гарнира, нежели основным блюдом. Такой вариант, конечно же, уже больше подойдет для деток постарше: от 3-х лет. Согласно итальянской технологии, отваренная на плите лапша перекладывается в керамическую форму с низкими бортиками и запекается при температуре 180 градусов, пока ее цвет не поменяется на золотисто-коричневый. После этого ее заливают молоком, закрывают крышкой или затягивают фольгой, и готовят при температуре 120 градусов еще 30-40 мин.

    Варим супчик в мультиварке

    Отличается ли молочный суп, сваренный в мультиварке, от того же блюда, но приготовленного на плите? На этот вопрос каждая хозяюшка даст свой ответ, но в любом случае работа с мультиваркой изрядно облегчает жизнь, поскольку уничтожает необходимость стоять у плиты. Достаточно лишь заложить в чашу нужные продукты, правильно выбрать режим и выставить таймер, а умная техника все сделает сама, что очень ценно, когда в доме есть маленький ребенок. Из указанного ниже количества ингредиентов получится 2 полноценных порции.

    Состав:

    1. Вермишель или лапша – 4 ст.л.
    2. Молоко цельное – 2,5 мультистакана или 400 мл.
    3. Сгущенка – 1 ст.л.

    Приготовление:

    • В чашу мультиварки заливается молоко и сразу же высыпаются макароны, после чего выставляется режим «Каша»: на нем молоко не будет кипеть и стараться убежать, что характерно режиму «Суп». Если такого нет, можно выбрать «Тушение». Таймер ориентировочно ставится на 10 мин.
    • Когда указанное время истечет, крышка мультиварки приподнимается. Если макароны уже размягчились, в суп добавляется сгущенка, и его еще 2 мин. томят на том же режиме. Если хочется более нежную вермишель, можно добавить 5-7 мин. сверху.

    Самое главное – готовьте молочный суп с макаронами ровно перед его подачей к столу, а не с запасом в несколько часов: в противном случае вермишель размягчится до состояния клейстера, и блюдо будет безнадежно загублено. А любые подсластители в виде сахара, сгущенного молока или меда можно заменить вареньем, или даже совсем исключить, добавив для аромата корицу.

    Молочный суп – это блюдо из кипяченого молока, в которое добавляются разнообразные ингредиенты. Суп молочный с макаронами – это вкусное, сытное, недорогое блюдо, которое можно отнести к диетическому рациону при условии контроля над жирностью молочного продукта. Щадящие диеты включают в свой состав и молочные блюда, и макароны. В молоке много белка, макароны — источник сложных углеводов.

    Классический рецепт

    Блюдо в классическом варианте наиболее распространено и востребовано. Независимо от возраста – такой завтрак покорит всех. Минимум составляющих, максимум пользы.

    Для начала ставим кипятиться молоко.

    Одновременно надо довести макароны до состояния полуготовности, для этого бросаем их в кипяток, предварительно посоленный, и варим 3-5 мин, воду сливаем и соединяем их с молоком.

    Приготовление молочного супа с макаронами в мультиварке для детей

    Детвора любит мягкий, нежный вкус топленого молока. Тут помощницей станет мультиварка. Еда получается в ней, как из русской печи, молоко томится, а не кипит, сохраняя полезные ингредиенты. Не требуется постоянный контроль над процессом, при наличии в мультиварке функции отсрочки старта, можно приготовить блюдо на завтрак, либо на ужин, заблаговременно заправив помощницу.

    Ингредиенты:

    Выход — 2 порции готового блюда

    Время приготовления — 35 минут (5 минут готовим продукты, 30 минут готовит мультиварка)

    Калорийность супа составляет 132,1 ккал, на 100 грамм готового изделия: белки — 4,3, жиры — 2,9 г, углеводы — 19,0 г.

    Как приготовить молочный суп с макаронами в мультиварке для детей? Заливаем в мультиварку молоко, засыпаем макароны, соль, сахар, ягоды, перемешиваем, запускаем режим «Молочная каша» на 30 мин. Можно воспользоваться режимом «Тушение».

    Как сварить молочный суп-лапшу

    Молочный суп–лапша идеально подойдет на завтрак детям и взрослым. При небольших усилиях, недостатке времени можно быстро приготовить аппетитное, питательное блюдо. Затрат молочный суп-лапша также требует мало.

    Ингредиенты:

    Выход — 3 порции готового блюда.

    Время приготовления — 10-15 минут.

    Калорийность супа составляет 110 ккал, на 100 грамм готового изделия: белки — 4,5 г., жиры — 2,9 г, углеводы — 16,4 г.

    Смешайте молоко и воду, вскипятите, добавьте по вкусу соль, сахар. Перемешивая, засыпьте лапшу. Уваривать 8-10 минут помешивая, затем снимите с огня накройте крышкой и дайте потомиться еще 5 минут, это придаст блюду особую нежность. По истечении времени разлейте в порционные тарелки, сдобрите сливочным маслом.

    Как вкусно приготовить блины на сметане с творогом в духовке.

    Возьмите на заметку рецепты сытные макароны с фаршем с томатной пастой. Хотя калорийное, но если заменить на спагетти из твердых сортов иногда себя можно побаловать.

    Сварить супчик из молока с макаронами просто, с приготовлением справятся даже неопытные повара, главное, чтобы было стремление удивить и порадовать своих домочадцев.

    Если прислушаться к советам опытных поваров, блюдо получиться необычно вкусным и полезным:

    1. В молоке неважно развариваются макароны и лапша, поэтому надо их сварить до полуготовности в воде, либо просто ошпарить кипятком.
    2. Чтобы молоко не убежало при кипячении, готовить надо в казанке, либо кастрюле с толстыми стенками, постоянно мешая.
    3. Домашнее молоко разбавляют водой для снижения калорийности.
    4. Для вкусной лапши лучше всего подойдут твердые сорта макарон, лапши или вермишели.
    5. Мешать супчик нужно медленно, по кругу в одну сторону, тогда лапша не запутается, останется целой и красивой.
    6. Для усовершенствования вкуса и повышения полезности кушанья в него добавляют изюм, орехи, сухофрукты, также в качестве ароматных добавок используют ванилин, цукаты, корицу.
    7. Допускается приготовление несладких молочных супов с макаронами, в них добавляют картошку, капусту, грибы, брынзу, и т.д.

    Приятного аппетита!

    Kongguksu.

    Конггуксу. Холодная лапша с соевым молоком по-корейски. Кто-нибудь из вас в далеком детстве ел молочный суп с макаронами? А холодный молочный суп с макаронами?
    Это — корейский вариант!
    Звучит не очень-то привлекательно, правда? В самом деле, лапша конггуксу не самый канонический корейский продукт. Она не острая, в ней нету вкуса умами, она даже не обжигающе горячая, а наоборот — холодная. Именно поэтому она пользуется такой бешеной популярностью жарким корейским летом — это освежающее веганское (тут используется соевое молоко) блюдо, полное протеина, но при этом отлично охлаждающее организм. Лапша конггуксу легко идет в жаркую погоду, но при этом она очень питательная и белковая. Ее вкус не яркий, поэтому ее едят обязательно с кимчи и другими острыми закусками, а также часто — с огурцом и отварным яйцом. А особенно жарким летом бульон дополняют кубиками льда. Потому что холода никогда не бывает мало!

    Конггуксу — дорамное блюдо, любители корейских сериалов о нем уже могли что-то слышать. Это блюдо готовится из густого, насыщенного, домашнего соевого молока с добавлением орехов и кунжутных семечек, которые делают вкус еще насыщенней, и тонкой пшеничной лапши сомен (somyeon) — настолько тонкой, что ее еще называют «волосы ангела». Эта лапша прекрасно впитывает насыщенный ореховый бульон и хорошо насыщает организм в жаркую погоду.  Вкус самого блюда получается очень мягким, и поэтому его традиционно дополняют солью со специями, а также едят с разными корейскими закусками. Обязательно подавайте к такой лапше капусту кимчи, которая оттеняет ее вкус, а также разные другие закуски типа маринованной редьки дайкон, припущенной листовой зелени (вроде этой) или слегка обжаренных ростков фасоли.

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • 100 гр сухих соевых бобов качества био или органик (заранее замочить в воде минимум на 6 часов или на ночь)
    • 10 гр (2 ст.л.) жареных семян кунжута (если найти такие не удалось, можно купить сырые и обжарить на сухой сковороде на очень медленном огне, пока семена не дадут аромат)
    • 30 гр (2 ст. л.) арахиса или кедровых орехов
    • 200 гр сухой тонкой пшеничной лапши сомен (китайская лапша самого тонкого калибра либо самые тоненькие спагетти)
    • 1.5 ч.л. соли
    • половинка длинного огурца или один обычный
    • помидор (опционально)
    • вареное яйцо (опционально)
    • закуски: кимчи, редиска дайкон, листовая зелень, ростки фасоли (опционально но очень желательно)


    Комментарии по ингредиентам:

    1. Соя. Конггуксу готовится из домашнего соевого молока. Скорее всего, в вашем городе продается покупное. Но, согласитесь, с домашним как-то лучше. Да и вкус отличается объективно. Единственная трудность — вам нужны соевые бобы высшего качества. Во-первых они действительно должны быть помечены как НЕ ГМО (в плане сои это важно) и иметь органик-био качество. Чем лучше соя, тем лучше и конечный результат. Соевые бобы, если их нету в вашем обычном супермаркете, можно найти в магазинах «здорового питания» либо в азиатских магазинчиках или онлайн.

    Перед приготовлением блюда хорошо промойте соевые бобы и замочите их в воде минимум на 6 часов или на ночь.

    2. Лапша. Если вы будете искать лапшу сомен (somen, someyon) вы вряд ли что-то отыщете, тем не менее, обращайте внимание на это словечко. На самом же деле, тоненькие пшеничные макарошки — очень заурядный продукт во всей Азии, который к тому же хорошо хранится, и поэтому магазины в любой стране и точке полны просто их. Ищите лапшу производства любой азиатской страны (Китай, Корея, Япония, кто там еще..) из пшеничной муки и самую тонкую, какую только сможете найти.  

    Если же никак не получается — вполне можно купить обычные спагетти или вермишель очень тонкого калибра. У марки Барилла есть вроде номер то ли семь то ли восемь — очень тоненькие и тоже подойдут.


    3. Закуски Не пренебрегайте гарниром — таким как яйцо, овощи, кимчи и прочее. Эта лапша в чистом виде, согласитесь, довольно скучна — соя да мука. Именно добавки помогают придать блюду очарование.  

    Способ Приготовления.

    1. Возьмите ваши замоченные с вечера соевые бобы, аккуратно слейте с них воду. Поместите в небольшую кастрюльку вместе с 500 мл чистой воды и готовьте, не накрывая крышкой (иначе они будут жутко убегать) около 15 минут. Потом уменьшите огонь до почти минимума, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня. Дайте слегка остыть.
    2. В блендер поместите сою, а также 100 мл воды, в которой она готовилась. Добавьте 600 мл чистой (кипяченой или фильтрованной, не сырой!) воды, а также кедровые орехи (или арахис) и кунжут.
    3. Хорошо взбейте все в блендере, пока смесь не станет гладкой, однородной и кремовой.

    4. Следующий шаг не обязательный:  вы можете процедить ваше соевое молоко через мелкое сито — это поможет сделать текстуру еще более однородной. Можно этого и не делать. Здесь зависит скорее от личного вкуса. 

    5. Соевое молоко с потрясающим ореховым вкусом готово! Теперь хорошо охлаждаем его и приступаем к приготовлению лапши. А можно, кстати, даже и пить просто так — как безлактозную замену обычному коровьему молоку.

    6. Отварите лапшу до мягкости в кипящей воде, следуйте инструкциям на упаковке. Снимите с огня, слейте воду и промойте лапшу в холодной воде. Разделите на порции и разложите по мискам.


    7. Достаньте соевое молоко из холодильника, отмерьте необходимое количество, хорошо посолите и размешайте, и залейте им лапшу в мисочках. 

    8. Украсьте суп сверху нарезанным небольшими полосочками огурцом (нарезка жюльен), также выложите сверху немного помидоров и отварное яйцо.

    9. Подавайте холодный суп из лапши с кусочками льда для еще большей свежести, и вместе с маленькими тарелочками закусок: кимчи, редиска дайкон, ростки фасоли и пр.

    Приятного аппетита!


    Молочный суп с вермишелью. Рецепт классического супа-лапши на молоке

    Вермишелевый молочный суп – сытное, питательное и полезное блюдо, которое легко усваивается и содержит большое количество витаминов. В основе приготовления такого супчика находится сухое или цельное молоко, макароны, вермишель или лапша. Рассматривая вопрос, с какого возраста можно давать ребенку молочный суп с вермишелью, многие мамы начинают кормить малыша таким блюдом с года.

    Педиатры не рекомендуют вводить супчик на молочной основе для детей ранее 10-12 месяцев. Сначала в прикорм ребёнка включают макаронные изделия в возрасте девяти месяцев, в 10-11 месяцев, а уже затем молочные супы. Кстати, цельное молоко эксперты не рекомендуют давать малышам раньше года. Варить молочный суп можно с использованием макарон, лапши или вермишели, различных круп и овощей. Кстати, начинать прикорм лучше с овощного молочного супа.

    Вермишель для прикорма грудничка

    Вермишель и макаронные изделия содержат глютен, который иногда вызывает аллергию у малышей. Глютен достаточно плохо усваивается, а сами изделия из-за высокой калорийности способствуют повышению веса. Поэтому макаронные изделия нельзя дать малышу с аллергией на глютен, избыточным весом и проблемами в работе пищеварения. Если подобных проблем нет, для крохи выбирают макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы первого класса или с маркировкой “А” либо специальные детские макароны.

    Сегодня производителя выпускают специальные макароны для детей с безопасным и гипоаллергенным составом без глютена. Начинать прикорм малыша следует с этого продукта. Такая вермишель или макароны содержат легкоусваиваемые углеводы, витамины группы В, калий, фосфор и цинк. Подобный состав положительно влияет на рост малыша, развитие костного скелета и мышц, состояние волос и кожи, ногтей и зубов. Кроме того, он укрепляет иммунитет и организм в целом.

    Вермишель и макаронные изделия вводят в прикорм для детей в вареном виде в девять месяцев, уже после включения в рацион крохи мяса, овощей и каш, а готовить суп с использованием макарон можно после десяти месяцев. Первым с этим ингредиентом готовят овощной супчик, затем включают куриный суп с вермишелью.

    Малышу до двух-трех лет не рекомендуется давать супы на мясном или рыбном бульоне. Для приготовления используют овощной бульон, а мясо или рыбу варят отдельно и затем добавляют в уже готовое блюдо. Много рецептов вкусных супов для детей до трех лет, вы найдете .

    Как приготовить домашнюю лапшу для молочного супа

    Вместо вермишели можно использовать лапшу, приготовленную в домашних условиях. Она станет прекрасным вторым блюдом и подойдет для приготовления любого супчика, в том числе куриного, молочного или с фрикадельками. Домашняя лапша будет безопасна для малыша.

    Для приготовления домашней лапши возьмите 300 грамм пшеничной муки первого сорта и три куриных яйца. Яйца слегка взбейте отдельно и перемешайте с мукой. После этого замешивают крутое тесто и оставляют в целлофановом пакете на полчаса. Затем тесто нарезают на кусочки и обваливают в муке.

    Каждый полученный кусочек раскатывают толщиной до двух мм и оставляют до полного высыхания. Пока работаете с одним кусочком, другие уберите в целлофановый пакет, чтобы они не заветрились. Когда раскатанное тесто подсохнет, кусочки скатывают колбаской и ножом нарезают тонкие полоски.

    Молочные супы в рационе ребенка

    • Молочные супы дают грудничку не ранее года. В первое время готовьте блюдо без макаронных изделий. Для приготовления берут овощи, среди которых хорошо подойдут кабачки и картофель, цветная капуста или брокколи, морковка;
    • Первый молочный суп с вермишелью для ребенка в классическом виде дают в 1,5 года;
    • Ингредиенты, которые входят в рецепт, должны быть введены в рацион крохи по отдельности;
    • В первый раз дайте попробовать малышу маленькую ложку супа и понаблюдайте за реакцией грудничка. Если негативной реакции нет, блюдо можно иногда давать ребенку;
    • Если вы заметили или отравления, ухудшение самочувствия, расстройства желудка и нарушения стула, уберите блюдо из рациона и обратитесь к педиатру;
    • Норма супа малышу до двух лет – 120 мл, для ребенка 2-3 лет она увеличивается до 150 мл, для детишек дозировка составляет 180-200 мл. Молочные супы не рекомендуется давать чаще двух раз в неделю;
    • Соль и перец в небольших количествах разрешено добавлять в блюдо для детей только после года. Запрещено использование в рецептах специй и острых приправ;
    • Овощи перед закладкой нельзя жарить, можно слегка потушить в небольшом количестве сливочного или растительного масла;
    • Нельзя класть в блюдо для заправки майонез, соусы и другие консерванты. Для вкуса в суп кладут сливочное масло и/или немного сахара;
    • Для приготовления берите сухое или жидкое молоко. Некоторые рецепты основаны на сгущенном молоке, однако этот продукт ;
    • Готовьте молочный суп в кастрюле с толстым дном и толстыми стенками, которую перед приготовлением ополосните в холодной воде. Тогда молоко не пригорит;
    • Желательно варить суп на молоке с добавлением воды. Если вы используете рецепт без воды, ингредиенты варят отдельно до средней готовности, затем отправляют в суп или заливают молоком и доваривают до конца.

    Рецепты молочного супа для детей

    Классический рецепт молочного супа с вермишелью

    • Вода – 0,5 л;
    • Вермишель или домашняя лапша – 5 стол. ложек;
    • Молоко – 1,5 л.

    В кипящую воду опустить вермишель или домашнюю лапшу и варить до 8 минут. Затем откинуть на дуршлаг и оставить. Молоко довести до кипения, слегка посолить и положить отварные макаронные изделия. Оставить на слабом огне три-пять минут и регулярно помешивать. В готовое блюдо по желанию добавляют столовую ложку сахара и 30 грамм сливочного масла.

    Чтобы приготовить молочный суп в мультиварке, возьмите компоненты в тех же количествах. Молоко влейте в емкость мультиварки и вскипятите на любом режиме. Когда молоко закипит, добавляют сливочное масло и вермишель или лапшу, можно положить столовую ложку сахара. Массу перемешать и готовить в режиме “Мультиповар” десять минут при температуре 100-110 градусов.

    Первый молочный суп в прикорм для грудничка

    • Молоко – 150 мл.;
    • Картофель – 1 клубень;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Тыква – 20 гр мякоти;
    • Брокколи или цветная капуста – 8 соцветий;
    • Сливочное масло – 20 гр.

    Морковь и картофель мелко порезать, капусту разобрать на соцветия и тоже порезать. Морковку потомить в сливочном масле, затем добавить тыкву, картошку и цветную капусту. Влить половину стакана воды, слегка посолить и варить до мягкости около двадцати минут. Затем налить в массу подогретое молоко и оставить на маленьком огне еще на три минуты.

    Рисовый молочный суп-пюре с кабачком

    • Кабачок – 100 гр мякоти;
    • Рис – 2 чайные ложки;
    • Кипяток – 1 стакан;
    • Горячее молоко – 1 стакан;
    • Сливочное масло – 40 гр.

    Очищенный кабачок порезать кубиками и залить кипятком вместе с рисом. По желанию посолить, затем варить на мелком огне до готовности, не мешая. Готовые ингредиенты перетереть через сито, влить молоко и перемешать. Довести до кипения и добавить сливочное масло.

    Сытный молочный суп с картофелем

    • Картофель – 3 клубня;
    • Молоко – 2,5 стакана;
    • Тертый твердый сыр – 50 гр;
    • Сливочное масло – 30 гр. .

    Картофель почистить и оставить на двадцать минут в холодной воде. Затем высушить клубни и крупно натереть на терке. Картофельную массу залить водой и варить до средней готовности. После влить теплое молоко и варить после закипания на маленьком огне минут десять. В готовое блюдо положить сливочное масло и тертый сыр. Еще больше рецептов для детей вы найдете в статье .

    Молочный суп с клецками для детей 2 лет

    • Манка – 1 стол. ложки;
    • Мука – 1⁄2 стол. ложки;
    • Молоко – 1 стакан;
    • Яйцо куриное – 1 шт.;
    • Сахар – 1-2 чайн. ложки;
    • Сливочное масло – 40 гр.

    Для приготовления клецек в 100 мл кипящей воды добавляют сливочное масло и щепотку соли. Засыпают манку и варят, как обычную кашу, постоянно помешивая. Взбивают яйцо венчиком или вилкой и добавляют в готовую остывшую массу из манной крупы, всыпают муку и слегка подсаливают, тщательно перемешивают. Отдельно смешивают молоко и половину стакана воды, добавляют сахар и доводят массу до кипения. Затем в молочную смесь осторожно друг за другом кладут по чайной ложке манных клецек. Варите, пока они не всплывут и следите, чтобы клецки не слиплись между собой.

    Крупяной молочный суп для малышей 1-2 лет

    • Гречневая, ячневая, перловая или кукурузная крупа – 170 гр;
    • Молоко – 1,5 л;
    • Вода – 700 мл.

    Учтите, что гречка с молоком – тяжелый для пищеварения продукт, который может спровоцировать расстройства желудка или вызвать запор у ребенка. Поэтому молочный суп или молоко с гречкой рекомендуют давать после двух лет. А супы с перловкой ячневой или кукурузной крупы можно включать в рацион годовалой крохи. Кстати, можно взять и овсяные хлопья. Для приготовления крупу отварите в воде отдельно до готовности. Лишнюю жидкость сливают и добавляют подогретое молоко. Затем суп варят еще минут двадцать на маленьком огне, постоянно помешивая.

    Молочный суп с рыбой для детей старше 2 лет

    • Филе красной рыбы (горбуша, кета или семга) – 150 гр;
    • Молоко – 150 мл;
    • Вода – 500 мл;
    • Картофель – 1 клубень;
    • Мука – 1⁄2 стол. ложки;
    • Укроп – 1 пучок.

    Промытое филе порезать на крупные куски. Картошку очистить и порезать кубиками, опустить в кипящую воду. Через 15 минут положить рыбу и варить еще пять минут. В молоко всыпать муку и размешать, влить в суп молочную смесь тонкой струйкой и оставить на огне еще пять минут. Выключить плиту и добавить измельченный укроп.

    Рецепт молочного супа знает, наверное, каждая мама. Но у всех ли он получается с первого раза? Какое молоко лучше выбрать? Каких и сколько макаронных изделий засыпать, чтобы суп получился не слишком густой? Как долго варить? Сегодня мы постараемся найти ответы на все эти вопросы.

    Общие принципы приготовления

    Готовить суп можно с обычной магазинной вермишелью или с домашней лапшой. Макаронные изделия лучше выбирать качественные, предпочтительно из муки твердых сортов — такие не будут разваливаться при варке и не превратятся в клейкую кашу. Можно купить обычную мелкую вермишель или сверхтонкую, так называемую «паутинку», которая готовится буквально в считанyые секунды.

    Молоко подойдет нормализованное 2,5% и 3,2%, которое продается в пакетах. Можно использовать цельное, но только разведенное в воде. Подойдет и топлёное молоко, которое можно приобрести в магазине или вытопить самостоятельно в домашних условиях. Здесь важно обратить внимание на жирность молока. Чем выше процент жирности, тем калорийнее получится суп. Очень жирное магазинное и тем более домашнее молоко обязательно следует разбавлять водой, особенно если готовите детский суп.

    Правильные пропорции

    Чтобы суп с вермишелью, сваренный на молоке, получился вкусным и нежным, надо правильно рассчитать пропорции. Суп не должен быть слишком густым. Поэтому добавлять макаронных изделий нужно ровно столько, сколько указано в рецепте. Можно насыпать чуточку меньше, но никак не больше, так как при варке тесто сильно набухает, впитывает в себя жидкость и увеличивается в объеме. Оптимальное количество вермишели для молочного супа — 0,5 стакана (объем 200 мл) на 1 литр молока.

      1. Правильно выбирайте посуду. Чтобы избежать пригорания, готовить лучше всего в сотейнике или в кастрюле с толстым дном и обязательно на медленном огне.
      1. Не допускайте подгорания молока. Чтобы ничего не подгорело, не стоит отходить далеко от кастрюли. Постоянно помешивайте блюдо в процессе приготовления. Чаще всего подгорает цельное молоко, поэтому для приготовления молочных супов с вермишелью его обязательно нужно развести водой. Можно воспользоваться и такой хитростью: влейте сначала холодную воду на дно кастрюли, а уже потом добавляйте молоко тонкой струйкой.
      1. Засыпайте вермишель только в кипящую жидкость. Существует несколько способов приготовления молочных супов, но общее правило гласит, что макаронные изделия следует опускать только в бурлящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы вермишелинки не сбились в комок и не слиплись друг с другом.
      1. Следите, чтобы макароны не переварились. Как правило, вермишель готовится очень быстро, чуть больше минуты. Поэтому снимать суп с плиты можно практически сразу после закипания, как только вермишель дойдет до полуготовности. Пока суп будет остывать, она впитает в себя часть горячей жидкости, станет более мягкой и при этом не разварится.
      1. Если любите густой молочный суп, как кисель, добавьте в него немного крахмала (на 1 литр молока — 0,5 ч. л.). Для этого отдельно растворите крахмал в чашке холодного молока, влейте в самом конце приготовления, за 2-3 минуты до готовности, доведите до кипения и сразу снимите с огня.

    У некоторых хозяек не получается сварить вермишель в молоке, она остается сырой и твердой, а молоко подгорает. Что делать в таком случае? Проблема решается просто. Сварите вермишель в кипящей подсоленной воде, как обычные макароны, до полной готовности, следуя инструкции на упаковке. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, и сразу же добавьте в кипящее молоко, прокипятите суп и снимите с огня.

    Ингредиенты

    • молоко — 400 мл
    • вода — 100 мл
    • вермишель — 50 г
    • сахар — 1 ст. л.
    • соль — 1 щеп.
    • сливочное масло — 1 ч. л.
    • ванилин на кончике ножа — опционально

    Общее время приготовления: 10 минут / Время приготовления: 5 минут / Выход: 2 порции

    Как приготовить молочный суп с вермишелью

    Технология очень проста. Я беру ковшик с толстым дном и антипригарным покрытием. Вливаю в него сначала холодную воду, а затем молоко. Если у вас магазинное молоко жирностью 2,5%, то его можно и не разбавлять, а только ополоснуть ковшик водой. Цельное и очень жирное разбавляю обязательно, тогда супчик получится более нежным и не подгорит.

    Ставлю ковшик на плиту, на самый маленький огонь. Постоянно помешиваю, чтобы не пригорело и не убежало. Как только молоко нагреется, отправляю туда кусочек сливочного масла, даю ему раствориться. Безусловно, можно добавлять масло в самом конце или вовсе исключить его из списка ингредиентов, если готовите для малышей.

    Терпеливо довожу до кипения. Как только закипит, добавляю соль — всего 1-2 крохотных щепоток многократно улучшат вкус супа. Сразу же всыпаю сахарный песок, а также ванилин на кончике ножа для приятного аромата. Если у вас вермишель из муки твердых сортов, то сахар можно добавить в самом конце приготовления, тогда суп точно не подгорит.

    В кипящее молоко всыпаю вермишель, медленно и аккуратно, помешивая суп, чтобы она не слиплась и не образовался один комок. Я отмеряю норму макаронных изделий горстями. На 500 мл жидкости беру 1 большую горсть, от души, это примерно 50 грамм.

    Продолжаю варить на тихом огне, помешивая, не больше 1 минуты. Здесь все зависит от сорта макарон. Если у вас «Паутинка», то убирайте с плиты сразу после кипения, накройте крышкой и подождите пару минут, она упарится самостоятельно. Твердые сорта нужно варить чуть дольше и пробовать «на зубок», внутри вермишель должна быть мягкой, но не переваренной. Учитывайте, что она будет набухать в горячей жидкости и еще доходить до кондиции.

    Как только суп немного остынет, разлейте его по тарелкам. Суп вкусный, будьте готовы к тому, что дети попросят добавки! Количество сахара можно регулировать или добавить вместо него мед. Приятного аппетита!

    Большинство детей в восторге от молочных супов. Их готовят на основе молока — коровьего, козьего, сухого, чистого или разбавленного водой. Полезен ли молочный суп для организма? Конечно! Он насыщен белками, витаминами, углеводами. Это источник кальция, калия, йода, марганца, железа. К тому же молочный супчик быстро усваивается организмом, поэтому его рекомендуют даже годовалым малышам! Как же его сварить?

    Немного о молочном супе: польза, противопоказания, как готовить

    Молочные супы разнообразны в своей рецептуре. Их варят с макаронами, злаками, овощами, грибами, фасолью. А для деток их готовят с использованием фруктов, меда, тыквы. Принцип же приготовления для всех вариантов примерно один:

    • ингредиенты отваривают;
    • молоко доводят до кипения в отдельной кастрюле;
    • соединяют ингредиенты и молоко воедино.

    Суп варят на минимальном огне — на большом молоко может пригореть. Иногда в молоко добавляют воду, и тогда молоко не пригорит.

    Молочные супы называют «детскими», хотя они показаны при атеросклерозе, гипертонии, туберкулезе, сахарном диабете, гастрите, язве, болезнях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей, то есть при очень серьезных «взрослых» заболеваниях. Благодаря регулярному употреблению в пищу молочных супчиков нормализуется кислотность желудка, улучшается зрение, снижается риск возникновения онкологии. Содержание в молоке кальция обеспечивает рост и укрепление костной системы, поэтому этот продукт рекомендуют и детям, и взрослым. Особенно тем, кто перенес травму костей!

    Молочные супы входят в состав многих специально разработанных для лечения диет: № 5, 7, 11, 15. Единственное, кому не следует употреблять молочные супы, так это людям с непереносимостью лактозы. Однако они могут вполне заменить молоко его безлактозным «братом». Тем, кто собирается худеть, рекомендуется раз в день съедать тарелку молочного супа, но наименее калорийного, например с вермишелью. Так они получат все полезные вещества, содержащиеся в малокалорийном продукте, и потеряют лишний вес быстрее.

    Если у вас не простое молоко, а сухое, то его надо развести до нужного объема в пропорции 1 ст.л на 200 мл воды. Кулинары рекомендуют разбавлять порошок небольшим количеством жидкости, размешать, и когда образуется однородная масса, развести ее оставшимся количеством воды.

    Тем, кто собирается варить молочный суп впервые, маленькое напутствие — готовьте его только на один раз. Ниже будут приведены несколько рецептов, поэтому четко соблюдайте рецептуру. Если все-таки суп остался, поместите его в блендер, измельчите до однородной массы, вылейте в формочку для духовки и запеките. У вас получится отличная запеканка на ужин — сытная, нежная и вкусная!

    Рецепт молочного супа с рисом

    Ингредиенты:

    • Молоко — 1000 мл (5 стаканов)
    • Рис — 100-120 г
    • Сливочное масло — 30 г
    • Сахар — 2 ч.ложки
    • Соль — по вкусу

    Молоко превосходно сочетается с крупами, например с рисом. Педиатры рекомендуют рисовую молочную кашку для детей хотя бы раз в неделю. Для данного блюда рис надо отварить отдельно в воде — буквально 6-7 минут — и откинуть на дуршлаг.

    Молоко налить в кастрюлю небольших размеров! Поставить ее на средний огонь. Когда оно нагреется, добавить отварный рис. Варить минут 15, но постоянно помешивая. В конце суп посолить, заправить сахаром и маслом. Пусть он постоит несколько минут, чтобы масса стала более густой и вязкой, и подавать на стол.

    При желании можно сделать молочный рисово-кабачковый суп. Тогда не понадобится сахар. А кабачок надо очистить, помыть, нарезать на кубики и варить вместе с рисом. Если этот суп предназначен для ребенка, то рис и кабачок после того, как они сварятся, перемолоть блендером или выдавить через сито. Массу залить горячим молоком. Варить, пока не появятся бульки. Сливочное масло — последний заправочный ингредиент. Суп чуть остудить и подавать.

    Рецепт молочного супа с вермишелью

    Этот вариант молочного супа является, пожалуй, самым популярным. Вам понадобятся ингредиенты:

    • Молоко — 1000 мл
    • Вермишель (или лапша) — 50 г
    • Сливочное масло — 10-20 г
    • Сахар — 1 ч. ложка
    • Соль — по вкусу

    Рецепт предполагает два способа приготовления. Либо вермишель варится в молоке, либо отдельно. Итак, указанный объем молока надо довести до кипения, посолить и насыпать вермишель. Не опрокинуть, а именно всыпать тонкой струйкой. Огонь убавить до маленького и варить вермишель, постоянно ее помешивая. Через минут 15 огонь можно выключить — блюдо готово. Осталось закинуть в него кусочек сливочного масла. Разлить суп по глубоким тарелкам.


    Совет
    : не каждый любит сладкий суп, пусть он и молочный. Поэтому ее можно посахарить либо вначале приготовления, либо каждый добавит себе в тарелку сахарного песка лично, по желанию.

    При втором способе приготовления вермишель нужно сварить по полуготовности, засыпав ее в кипящую подсоленную воду. Затем переложить ее в молоко и довести суп до кипения.

    Совет : Не раскладывайте суп сразу по тарелкам! Дайте всем ингредиентам «зацепиться» друг с другом, чтобы молочно-вермишелевая масса стала более густой.

    Рецепт молочного супа с картофельными клецками

    Для этого блюда вам потребуются картофель (4-5 шт.), молоко (1 л), мука (3 ст.л), вода, яйца куриные (2 шт.), сливочное масло и соль по вкусу. Картофель надо помыть, очистить кожуру и отварить в отдельной кастрюле. Из отварного картофеля сделать пюре — взбить блендером, добавить яичные желтки и всыпать муку и соль. Все перемешать! Белки взбить в сухой посудине и немного охладить. Добавить их в картофельную смесь и еще раз перемешать.

    Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения. Немного посолить. Приступить к выкладыванию клецок. Подготовить картофельную смесь и чашку с горячей водой. Столовой ложкой захватить небольшое количество массы, подровнять края и отправить в кипящее молоко, помогая сдвинуть ее другой ложкой, смоченной в горячей воде в чашке. И так каждую клецку!

    Варить клецки в молоке, не накрывая кастрюлю крышкой, на слабом огне. Через четверть часа выключить огонь, и разлить суп по глубоким тарелкам. Суп без сливочного масла будет менее вкусным — не забудьте его добавить.

    Рецепт молочного супа с овощами

    Сочетание капусты и молока некоторых «вгонят в ступор»! Тем не менее данное блюдо стоит хотя бы раз попробовать, чтобы навсегда полюбить или … забраковать. Итак, записывайте ингредиенты:

    • Молоко — 2 стакана (400 мл)
    • Капусты Брокколи, цветная, Кабачок Цукини — все по 100 г
    • Картофель — 2 шт.
    • Морковь средняя — 1 шт.
    • Горошек зеленый (консервированный в банке или свежий) — «на глаз»
    • Масло сливочное — по вкусу
    • Сахар и соль — по вкусу

    Налить в кастрюлю 400 г воды и поставить на огонь. Очистить овощи, и в первую очередь забросить в воду картошку и морковку. Через минут 7-8 добавить в суп брокколи и цветную капусту несколько соцветий. Кабачок порезать на кубики и закинуть в варево. Молоко отдельно вскипятить и затем влить в суп. За 7 минут до готовности всыпать в него горошек, посолить и посахарить. Минуты 2 поварить и выключить. Разлить по тарелкам и в каждую закинуть кусочек сливочного масла.

    Рецепт тыквенного супа-пюре с молоком

    Ингредиенты:

    • Молоко — 400 мл
    • Мякоть тыквы — 500 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Чеснок — 5-6 зубочков
    • Специи по желанию — карри, паприка, мускатный орех
    • Соль — по вкусу

    Очистить тыкву от кожуры и удалить семечки. Нарезать ломтями, но не крупными. Разложить на противне. Почистить и помыть лук и чеснок. Порезать крупно лук, а чесночные зубчики оставить целыми. Завернуть лук и чеснок в фольгу и положить их на противень к тыкве. Запекать до готовности. Достать из духовки и сложить все ингредиенты в кастрюлю или чашу для блендера. Спюрировать.

    Молоко влить в кастрюлю, и дождаться, когда вскипит. Перелить в емкость с тыквенным пюре. Поставить на слабый огонь, и варить, постоянно помешивая. Когда суп начнет «пыхтеть», отключить и добавить соль и специи. Перемешать и закрыть на 10 минут крышкой и сверху полотенцем, чтобы масса пропиталась пряностями.

    Готовый тыквенный суп разлить по пиалам или глубоким тарелкам. Подавать с гренками, свежей зеленью, поджаренными тыквенными семечками.

    1. Варить молочный суп с макаронами рекомендуется только из твердых сортов.
    2. Чтобы вермишель или лапша не потеряли свой внешний вид, их надо мешать ложкой, и только в одну сторону.
    3. Макароны отваривают до полуготовности в воде, и потом уже заливают молоком.
    4. Домашнее молоко калорийнее магазинного, поэтому его можно разбавить водой. Идеальная пропорция 1:1.
    5. Для молочного супа подбирают кастрюлю с толстым дном и стенками.
    6. Пусть вам ничего не мешает экспериментировать — в молочные супы даже грибы и брынзу кладут. А если он сладкий — тогда что-нибудь подходящее, как ванилин, сухофрукты или цукаты.

    Приятного аппетита!

    Молочный суп с вермишелью — это замечательный питательный завтрак для всей семьи, который успешно заменяет каши, это полезный щадящий обед или ужин для людей, соблюдающих диеты по здоровью и для снижения лишнего веса. Молочные супы рекомендованы во многих системах питания для людей страдающих болезнями пищеварительной системы. Это, наверное, одно из тех блюд, про которые можно сказать, что от них практически нет вреда, а только одна польза. За исключением случаев непереносимости лактозы.

    Для многих не секрет, что молочный суп с вермишелью считается в большей степени детским блюдом. Достаточно вспомнить его стабильное присутствие в меню детских садов. И этому находится вполне логичное объяснение, оно полезное и дети его любят. Ведь в большинстве своем это сладкий суп.

    Взрослые вполне могут готовить его и без сахара, если это соответствует их вкусу или блюдо должно быть максимально диетическим. Так же можно использовать молоко с низкой жирностью.

    Рецепт молочного супа с вермишелью

    Для приготовления вермишелевого молочного супа понадобится на одну порцию:

    • молоко — 1 стакан,
    • мелкая вермишель для супов — 1 столовая ложка,
    • вода — 20-30 грамм,
    • сливочное масло — чайная ложка,
    • соль, сахар по вкусу.

    Эти составляющие умножьте на количество членов семьи, которые будут есть суп.

    Приготовление:

    Казалось бы, что молочный суп с вермишелью простейшее блюдо и в его приготовлении нет никаких сложностей. Так оно и есть, но я поделюсь с вами несколькими небольшими секретиками, которые обязательно пригодятся и облегчат приготовление этого супа.

    Для супа больше всего подходит мелкая и тонкая суповая вермишель. Иногда она еще называется «паутинка». Эта вермишель отличается тем, что она очень быстро варится, что сокращает время приготовления супа чуть ли не до десяти минут. Кому не понравится такой быстрый завтрак, когда вся семья спешит в школу и на работу.

    Если вы используете именно такую вермишель, то рецепт прост:

    1. Налейте на дно кастрюльки или ковшика немного воды. Это делается для того, чтобы не пригорало молоко.
    2. Влейте в воду молоко и разогрейте его до момента, когда оно вот-вот закипит.
    3. Как только со дна начали активно подниматься пузырьки, но еще не образовалась обширная пена от кипения, закладывайте вермишель.
    4. Убавьте огонь и помешивая варите примерно 3 минуты.
    5. В процессе добавьте сахар и щепотку соли. Соль помогает сбалансировать вкус супа, но при этом не делает его соленым. Сахара положите в зависимости от ваших предпочтений. Это легко понять по тому, насколько сладким вы например любите пить чай или кофе. Если кладете две чайные ложки на кружку чая, то и на стакан молока в супе, можете положить столько же.
    6. Через 3-5 минут после закладки вермишели, снимите кастрюльку с огня, положите в суп масло и накройте крышкой. Дайте постоять молочному супу довариться минут 5, максимум 10. За это время вермишель окончательно размягчится и пропитается молочным вкусом.
    7. Молочный суп можно подавать на стол. Кушайте его теплым.

    Кстати! Не знаю, как у вас в детстве, но в моем были такие замечательные макаронные изделия, как цветочки. Моя мама часто варила нам молочные супы и куриные бульоны именно с этими маленькими цветочными вермишельками. Если сейчас вы найдете в магазине эти цветочки, то смело готовьте с ними молочный суп по рецепту с вермишелью. Они тоже очень быстро варятся и обязательно понравятся детям.

    Молочный суп с макаронами

    Есть небольшие отличия в том, как готовится молочный суп с другими макаронными изделиями. В отличие от тонкой вермишели, которая варится за считанные минутки, другие макароны, лапшу или даже спагетти необходимо варить намного больше времени. А молоко, увы, не тот продукт, который можно долго кипятить без последствий.

    По этой причине рецепт приготовления молочного супа будет выглядеть иначе. Пропорции продуктов при этом остаются прежними.

    1. В первую очередь необходимо сварить макароны для супа. Макаронные изделия можно использовать практически любые. Длинную лапшу и спагетти можно при варке поломать на короткие части. Варите ее почти до готовности, когда до финальной мягкости остается совсем чуть чуть.
    2. В отдельную кастрюльку налейте воду, а затем молоко. Разогрейте его.
    3. Перед тем, как молоко закипит, переложите макароны в молоко и продолжайте их варить еще несколько минут, постоянно помешивая. Не забудьте слить лишнюю воду с сваренных макарон, чтобы молочный суп не стал разбавленным.
    4. Добавьте соль и сахар по вкусу. По готовности макарон, положите масло, снимите с плиты и накройте крышкой. Дайте настояться минут пять и можно подавать на стол.

    Так же как и молочный суп с вермишелью, его лучше есть теплым. Так он намного вкуснее.

    Если вы готовите такой супчик детям, то обратите ваше внимание на фигурные макароны, продающиеся в магазинах. Сейчас можно найти и различные фигурки и буквы, и даже разноцветные макароны, которые замечательно будут смотреться на фоне белоснежного молока. Это сделает блюдо более веселым и привлекательным для детишек.

    Одним из ярких воспоминаний из детства у каждого человека является молочный суп с вермишелью, который мама готовила всегда с любовью. И не удивительно, ведь такие блюда дают энергию и силы, а помимо пользы имеют неповторимый, всеми любимый вкус — вкус детства.

    Чтобы сделать такое блюдо своему малышу, нужно знать маленькие нюансы, секреты приготовления и подачи таких блюд. Тем мамочкам, которые ценят свое время, пригодятся предложенные рецепты приготовления горячих блюд с молоком в мультиварке.

    Здоровье наших детей во многом зависит от питания. Несомненно, оно должно быть сбалансированным. Привычным для малыша является молоко. Молоко — единственный продукт, содержащий максимальное количество витаминов и микроэлементов, так необходимых растущему организму. Именно поэтому хорошей идеей любой заботливой мамочки будет приготовить такое блюдо с различными крупами.

    Советы по правильной варке молочного супа

    Как удивить ребенка молочным супом

    Существует множество хитростей, чтобы удивить и одновременно порадовать малыша молочным блюдом. Расскажите малышу захватывающую историю или сказку о молочных реках и кисельных берегах, а позже он и сам захочет стать героем сказки и попробовать на вкус такие чудеса. Самое главное, чтобы сказка и игра продолжались также во время приема пищи. Вспомните фильм «Джентльмены удачи» и космонавтов, отправляющихся в путешествие.

    Ингредиенты

    Нам понадобятся такие продукты для того, чтобы приготовить молочный суп с вермишелью для ребенка:

    • 1 столовая ложка вермишели;
    • 1 стакан молока;
    • 5 гр сливочного масла;
    • сахар по вкусу.


    Тонкости и секреты приготовления

    Молоко подойдет как домашнее, так и из магазина. Если малыш любит козье, то используйте его и для приготовления супчика с молоком.

    Как сварить молочный суп с вермишелью ребенку? Сначала следует сварить до полуготовности вермишель (3 мин.), быстро поместить ее на дуршлаг, вскипятить молоко, добавляем уже готовую вермишель, кусочек сливочного масла и сахар.

    Готовить вермишелевый молочный суп для детей необходимо непосредственно перед приемом пищи и подавать теплым, сверху украсив его любимым вареньем.

    Молочный суп с макаронами для ребенка

    Любимым лакомством детей в молочных блюдах являются, конечно же, макароны разнообразной длины и причудливой формы. Как тут не вспомнить выражение упитанного мальчика «Я намакаронился» из книги «От двух до пяти» К.Чуковского.

    Ингредиенты

    Для приготовления молочного супа с макаронами для ребенка, нам будут нужны следующие продукты:

    • 1 стакан молока;
    • 30 гр. макарон;
    • 1 ст. ложка сливочного масла;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • щепотка соли.

    Приготовление

    Супчик с макаронами отличается от вермишелевого молочного супа для детей тем, что макароны мы немного подсаливаем и варим в течение 5 минут. Интересным является в таком блюде и то, что есть замечательная возможность выбрать любую форму макарон и этим позабавить малыша, поиграть с ним в ассоциации. Макароны могут иметь форму цветочков или улиток, ракушек, трубочек и даже сердечек.

    Потом кипятим молоко с добавлением сахара и соли. Засыпаем макароны, и кипятим до полного их разваривания (еще в течение 5 минут).

    Теперь добавим сливочного масла. Нужно также дать супчику немного настояться. Такое блюдо порадует не только деток, но и всех членов семьи, так как оно содержит массу питательных веществ и легко усваивается организмом. Замечательно подойдет на завтрак или к ужину, ведь наш организм нуждается в кальции, которого в молоке достаточно, чтобы наши кости были крепкими.

    Суп молочный с крупами (перловая, ячневая)

    Уникальными по содержанию витаминов и микроэлементов являются злаковые культуры. Польза же молочных горячих блюд с крупами увеличивается в разы, поэтому стоит обратиться к рецепту данного блюда.

    Ингредиенты

    Вот что нам понадобится для блюда:

    • 1 стакан молока;
    • 1 ст. ложка перловой (или другой) крупы;
    • 1 стакан воды;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • 1 чайная ложка сливочного масла;
    • щепотка соли.

    Приготовление

    Используем для приготовления как обычный, так и сухой молочный продукт. Сначала в кипящую воду опускаем крупу и варим на медленном огне. Затем протираем перловку сквозь сито, добавляем сахар, соль, заливаем молоком и доводим до кипения. Готовое блюдо заправляем сливочным маслом.

    Молочный суп для ребенка в возрасте 1 год лучше готовить из манной крупы или же обязательно протирать перед употреблением до однородной массы. Не помешает также украсить супчик ягодами или вареньем, можно нарисовать смешную рожицу с глазками и улыбкой. Иногда малыш не хочет есть вообще или доедать блюдо, начинает баловаться. Советуем выбрать посуду с картинками на донышке. Так вы заинтересуете малыша, и он поспешит быстрее «добраться» до рисунка.

    Поверьте, нарисованный мишка с бочкой меда и огромной деревянной ложкой, которого ждешь увидеть на дне миски, не забудется никогда. И даже во взрослом возрасте этот прием срабатывает, а что уж говорить о малышах.

    Молочный суп в мультиварке

    Главным в нашей жизни является общение, особенно оно необходимо нашим детям в раннем возрасте. Мамочек, которые экономят свое время, чтобы посвятить его общению с ребенком, заинтересует вопрос, как варить молочный суп ребенку в мультиварке. Именно такой способ позволит маме освободиться и уделить больше внимания малышу, его развитию.

    Рецепты

    Если вашему малышу больше года, то уже можно и нужно знать, как приготовить молочный суп ребенку в мультиварке. Тем более что это удобно, быстро и очень вкусно. В мультиварке можно приготовить любой молочный супчик. Он чудесно получится и с макаронами, и с клецками, и с фруктами.

    Итак, ознакомимся с рецептом. Необходимо взять уже известные нам ингредиенты:

    • 1 стакан молока;
    • 1 ст. ложку вермишели;
    • 1 чайную ложку сливочного масла;
    • сахар по вкусу.

    Обратим внимание на кулинарные секреты с использованием мультиварки. Смазываем края чаши маслом, чтобы молоко не сбежало. Можно накрыть основную емкость чашей пароварки для того, чтобы пена не поднималась слишком высоко. Готовим небольшое количество супа одновременно, лучше не больше 2 порций. Макаронные изделия должны быть небольшими. Если не хотите вермишель, можно взять рожки, даже крупу.

    Выбрать режим можно «Варка на пару». Ну а если в ваших планах накормить молочным супчиком все семейство и нужно большее количество порций, выбираем режим «Тушение», при котором молоко не будет сильно кипеть, но при этом не забывайте помешивать блюдо время от времени. Теперь вам известны все секреты приготовления молочного супа с вермишелью. Рецепт для детей заключается в следующем.

    Вливаем молоко в посуду в мультиварке, кипятим, затем добавляем масло, сахар и вермишель, помешивая. Суп будет вариться еще 10 минут. За это время успеем разучить несложную считалочку с малышом. После сигнала о готовности блюда еще раз перемешаем наше блюдо и подадим к столу с бутербродами или гренками.

    Данный рецепт прост и подойдет даже уставшим после работы папам. Кроме того, теплый молочный продукт благоприятно воздействует на нервную систему, так что малыш будет ночью спать спокойно.

    Приятного Вам аппетита и творческих идей в жизни и на кухне!

    Простой совет для лучшего приготовления макарон с сыром

    Как бы вы хотели, чтобы ваш любимый рецепт макарон с сыром стал супер-сливочным? Что ж, есть простой способ сделать это. И, если вам интересно, , а не требуют добавления дополнительного сыра. Это простой трюк — может быть, вы уже пробовали его?

    Макароны со сливками и сыром начинаются с молока

    Помимо сыра, важным компонентом действительно хороших макарон и сыра являются макароны, и пришло время переосмыслить то, как вы их готовили.Вместо воды сварите пасту на молоке!

    Молоко обычно добавляют позже в процессе приготовления, чтобы приготовить сырный соус, но для придания сливочного вкуса добавляйте молоко в самом начале приготовления. Крахмал из лапши сгущает молоко, поэтому оно с самого начала имеет дерзкую консистенцию.

    Как (и почему) этот трюк делает Mac & Cheese вкуснее

    Когда вы варите макароны, обычно вы делаете это в кастрюле с кипящей водой — водой, которую сливают после варки.

    Однако в этом случае вы используете вместо него молоко, сохраняя его после приготовления пасты. Использование молока делает макароны более кремовыми, а его резервирование позволяет смыть крахмал с макарон в молоке, которое затем используется для приготовления соуса.

    Некоторое количество молока впитывается макаронами во время приготовления, но вам нужно оставить достаточно молока для приготовления соуса. Таким образом, вы захотите отмерить порцию, превышающую количество, указанное в рецепте. Количество будет варьироваться от рецепта к рецепту, но мне удалось удвоить количество молока.Многое впитается в лапшу, а часть испарится.

    Запомните это: Сварите макароны в молоке. Используйте в два раза больше молока, чем указано в рецепте соуса.

    Часто помешивайте молоко, пока оно закипает, а также пока варятся макароны. После того, как макароны будут приготовлены, процедите теплое молоко в отдельную миску или кастрюлю и приступайте к приготовлению сырного соуса в соответствии с инструкциями рецепта.

    Независимо от того, какую пасту вы используете и используете ли вы заправку для соуса или нет, этот метод работает как волшебство для самых сливочных макарон с сыром, которые вы когда-либо пробовали.

    Попробуйте эти уютные макароны с сыром!

    Спагетти с молоком: макароны со вкусом детства

    Спагетти с молоком — любимое блюдо, приготовленное как в виде каши, так и отдельно. Его можно приготовить из любой пасты по выбору, например, лингвини, спагетти или вермишели.

    Вам надоели молоко и хлопья, и вы хотите немного разнообразить их? Спагетти с молоком — лучшая альтернатива. Лучший способ насладиться этим блюдом – приготовить его со свежим молоком.

    Легкий рецепт спагетти с молоком

    Этот простой рецепт изменит ваше утро и ленивый день. Кроме того, это прекрасно работает как в качестве завтрака, так и в качестве десерта или перекуса на ночь.

    Детям очень нравится этот полусладкий молочный суп/соус! Они любят есть его, как молоко и хлопья. Вместо пасты можно использовать любое зерно, макароны или рис.

    Приготовьтесь снова почувствовать себя ребенком и приготовить спагетти с молоком.

    Рецепт спагетти с молоком

    Вы можете изменить этот рецепт, чтобы он включал больше или меньше предпочитаемых вами ингредиентов, а также корректировал количество жира и калорий.

    Спагетти с молоком Методы:

    Существует множество способов приготовления спагетти с молоком:

    1-й метод

    Идея этого метода состоит в том, чтобы приготовить спагетти до состояния аль денте, а затем довести их до готовности в сливочной смеси сгущенного молока и специй, прежде чем поставить все в духовку, чтобы получилась красивая корочка сверху.

    2-й метод

    Другие готовят пасту прямо в смеси молока и специй. Когда вы готовите пасту в смеси, она вбирает в себя ароматы, высвобождаемые из молока и специй.

    Как предотвратить прилипание молока к кастрюле?

    Прежде чем добавлять молоко, дайте воде закипеть. Это помогает с подгоревшим дном, которое обычно образуется при кипячении молока.

    Ингредиенты

    • Молоко
    • Лапша или макароны (подойдет любой вид, используйте все, что есть под рукой)
    • Сахар (можно две столовые ложки, но это зависит от выбора)

    Инструкции

    1. Сначала подсчитали количество, соответствующее размеру вашего молока и хлопьев
    2. Во-вторых, подогрейте молоко.
    3. Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь. Вы должны следить за молоком, пока оно не закипит.
    4. После этого добавьте сахар. Щепотка соли усилит вкус.
    5. Наконец, убавьте огонь, когда закипит, и добавьте лапшу. Постепенно перемешивайте, пока паста не станет аль денте.

    Наслаждайтесь! Можно посыпать корицей или какао-порошком

    Подавайте это блюдо с тертым сыром пармезан, если хотите, или посыпьте свеженатертым мускатным орехом.

     

    Можно ли варить макароны в молоке?

    Можно ли варить макароны в молоке? Использование молока делает макароны более кремовыми, а его резервирование позволяет смыть крахмал с макарон в молоке, которое затем используется для приготовления соуса. Некоторое количество молока впитывается макаронами во время приготовления, но вам нужно оставить достаточно молока для приготовления соуса. Помните об этом: сварите макароны в молоке.

    Можно ли варить макароны в кипящем молоке?  Промойте внутреннюю часть кастрюли холодной водой.Оставьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть варочную поверхность на дне; В кастрюле на среднем огне доведите до кипения цельное молоко, постоянно его помешивая; Как только вы довели молоко до кипения, добавьте к нему макароны и добавьте щепотку соли.

    Сколько времени варить макароны в молоке?  Это просто как 1,2,3! Смешайте молоко, чесночный порошок, масло и воду в кастрюле и доведите до кипения. Добавьте макароны и уменьшите огонь до минимума (добавляя жидкость по мере необходимости).Варить, пока лапша не станет мягкой, около 20 минут.

    Можно ли варить макароны в других жидкостях?  Научиться готовить макароны, вероятно, является первым уроком, который большинство студентов колледжей, живущих вдали от дома, усваивают, чтобы выжить. Открытие того, что макароны можно готовить не только в воде, но и в других жидкостях, раскрепощает и повара, и вкус.

    Можно ли варить макароны в молоке? – Связанные вопросы

    Можно ли использовать сырое молоко в макаронах?

    Начнем с приготовления классического белого соуса из масла, муки и молока.Здесь важно использовать венчик, когда вы добавляете молоко, и непрерывно взбивать, пока вся мука и молоко не смешаются вместе. Чтобы сделать эту пасту менее сливочной: используйте только молоко (без густых сливок) и не добавляйте сыр!

    Что будет, если сварить макароны в молоке?

    Приготовление лапши в молоке вытягивает крахмал макаронных изделий в жидкость, в результате чего получается густой соус. Добавьте тертый сыр к макаронам, сваренным в молоке, и вы получите макароны с сыром. В некоторых рецептах сливочной пасты также используются макароны из локтя, приготовленные на молоке.

    Можно ли кипятить молоко?

    Люди часто кипятят молоко, когда используют его для приготовления пищи. Вы можете кипятить сырое молоко, чтобы убить любые вредные бактерии. Однако кипячение молока обычно не требуется, так как большая часть молока в продуктовом магазине уже пастеризована.

    Можно ли класть молоко в макароны вместо сливок?

    Вы можете использовать цельное молоко или выбрать обезжиренное молоко, чтобы снизить калорийность и содержание жира в рецепте. Этот заменитель особенно полезен в кулинарии, но он может изменить текстуру выпечки и не так хорошо взбивается, как густые сливки.

    Можно ли варить чеснок с макаронами?

    Отварить макароны в кипящей воде в течение 8–10 минут или до состояния al dente; осушать. В сковороде обжарьте чеснок в масле на медленном огне, достаточно сильном, чтобы чеснок зашипел; примерно от 10 до 15 минут. В большой миске смешайте приготовленные макароны со смесью чеснока и трав и оставьте на 3-5 минут. Посыпьте пармезаном и подавайте.

    Можно ли приготовить макароны, не отваривая их?

    Метод без варки идеально подходит для запеченных макаронных изделий, таких как эта лазанья, или запеченных блюд из пенне.Но для более быстрого приготовления без варки в будние дни попробуйте приготовить макароны прямо в соусе на плите.

    Можно ли варить макароны в морской воде?

    Используйте не более пары столовых ложек морской воды для приправы пасты, риса и подобных блюд; с необходимостью кипячения это может сделать морскую воду непривлекательной альтернативой поваренной соли.

    Полезны ли простые макароны?

    При умеренном употреблении макароны могут стать частью здорового питания. Цельнозерновые макароны могут быть лучшим выбором для многих, так как в них меньше калорий и углеводов, но больше клетчатки и питательных веществ.

    В макаронах есть молоко?

    Макароны

    не содержат лактозы, потому что они сделаны из зерна, воды и соли. Некоторые блюда из макарон подаются с сыром или сливочным соусом, содержащим молоко. Вы должны соблюдать осторожность, прежде чем есть какие-либо блюда из макарон, которые подаются с молочными ингредиентами.

    Какое молоко следует использовать для приготовления пищи?

    Для наших рецептов мы обычно используем цельное молоко. Содержание белка, жира, сахара и общая консистенция цельного молока идеально подходят для приготовления вкусной выпечки и лакомств.Цельное молоко обычно имеет 3,25% молочного жира (или жира в молоке).

    Что будет, если сварить сыр в воде?

    Добавление сыра в кипящую жидкость может привести к слишком быстрой коагуляции белка, что сделает его комковатым или тягучим, а жир выдавит жирную массу. Для достижения наилучших результатов добавляйте сыр в конце процесса приготовления, чтобы он только достиг своей точки плавления, но не превышал ее.

    Можно ли варить макароны в сливках?

    Хитрость № 3: Вместо воды отварите макароны в сливочном соусе, чтобы приготовить еду в одной кастрюле.Идея: Всем нравятся хорошие рецепты пасты в одной кастрюле, потому что они почти не требуют очистки. Результаты: Этот рецепт был невероятным.

    Как долго я должен кипятить молоко?

    По мнению специалистов, молоко при меньшем нагревании сохраняет свою питательную ценность. По мнению специалистов, в идеале молоко следует кипятить не более двух раз и не более 2-3 минут.

    Разрушает ли кипячение молока питательные вещества?

    Пищевые эффекты кипячения молока

    Известно, что кипячение молока значительно снижает его пищевую ценность.Исследования показали, что кипячение молока устраняет бактерии из сырого молока, а также значительно снижает уровень сывороточного белка.

    Почему мы кипятим молоко?

    Теперь вопрос: зачем вы кипятите молоко? Кто-то делает это по привычке, кто-то знает, что кипячение убивает микробы, а кто-то просто продлевает жизнь. Кипячение молока – эффективный способ борьбы с болезнетворными организмами. Хотя он не удаляет все примеси, он убивает большинство опасных бактерий и других организмов.

    Почему молоко не кипит?

    Это не просто кипение.Слишком быстрое нагревание молока, даже если оно никогда не закипит, также может привести к его свертыванию. Чтобы молочные продукты не свернулись, осторожно подогрейте молоко на среднем огне.

    Что делать, если молоко свернулось при кипячении?

    Если соус на молочной основе свернется, немедленно остановите процесс приготовления. Снимите кастрюлю с огня и поставьте ее на ледяную баню. Atomic Kitchen рекомендует добавить в соус один или два кубика льда, чтобы он сразу остыл. Если комочков сравнительно мало, можно весь соус процедить через сито.

    Почему мы кипятим молоко на новоселье?

    По индуистской традиции мы кипятим молоко на нашей новой плите в открытой кастрюле, пока оно не выкипит за борта. Это символизирует изобилие процветания и пищи, которые благословят новый дом. После того, как оно выкипит, и вы поднесете его божествам по вашему выбору, подайте молоко с небольшим количеством сахара гостям в вашем доме.

    Как долго нужно кипятить воду перед употреблением?

    CDC рекомендует делать воду безопасной для питья с микробиологической точки зрения, доводя ее до кипения в течение одной (1) минуты.

    Какие сливки используются для пасты?

    Густые сливки лучше подходят, когда вам нужен загуститель в супе или соусе, или более густая начинка из взбитых сливок. Взбитые сливки, однако, лучше подходят для легкой начинки десертов. Что бы вы ни готовили, густые сливки и взбитые сливки добавят идеальный штрих.

    Можно ли положить чеснок в кипящую воду?

    Бланшируйте гвоздику в кипящей воде в течение примерно 15 секунд, а затем встряхните ее в ледяной воде. Поместите гвоздику в миску с очень горячей водой и энергично взбивайте, пока не отделится кожица.Если рецепт требует нарезанного или нарезанного ломтиками чеснока, разрежьте зубчики пополам и очистите каждую половинку от кожицы.

    Почему люди кладут молоко в лапшу? — De Kooktips — Домашняя страница

    Однако, несмотря на то, что молоко является необычной добавкой к любой форме рамена, было обнаружено, что оно прекрасно сочетается с лапшой, смягчая остроту и создавая восхитительную кремовую текстуру.

    Это связано с тем, что молоко помогает смягчить любой резкий вкус соевого соуса, а также придает супу особую гладкость, в отличие от других типичных бульонов для рамэн.Суп — фантастическое дополнение к лапше рамен, но я думаю, что было бы также вкусно, если бы вы добавили немного риса, но это был бы не самый изысканный способ еды. Я надеюсь, вам понравится это!

    Почему в рамэне есть молоко?

    Удивительно, но лапша Maruchan ramen производится без использования яиц и молочных продуктов. Но только лапшу, пожалуйста. Это связано с тем, что в пакет приправы входит лактоза, поэтому на этикетке на упаковке указано, что рамен содержит молочные продукты.

    Рамен делается на молоке?

    Нет, в рамен не входят молочные продукты. Ни купленный в магазине рамен, ни рамен, который вы получите в своем любимом заведении с лапшой, не попадают в эту категорию. Несмотря на то, что некоторые предварительно упакованные пакеты со специями могут содержать незначительное количество лактозы, сама лапша не содержит никаких признаков молочного продукта.

    Можно ли варить лапшу на молоке?

    Готовьте макароны на молоке вместо воды, чтобы сэкономить деньги! Обычно молоко добавляют позже в процессе приготовления для создания сырного соуса, но если вы хотите придать своему блюду дополнительный оттенок восхитительной сливочности, добавьте молоко в самом начале процесса приготовления.

    Какое молоко используется в рамене?

    Для начала вам понадобится острый корейский рамен, такой как Шин Рамен, Неогури, Джин Рамен или любое подобное блюдо. Если вы веган или не переносите лактозу, вы можете использовать миндальное, соевое или кокосовое молоко вместо обычного молока. Все они одинаково эффективны, как и другие!

    Рисовая лапша содержит молочные продукты?

    Лапша с рисовыми палочками производится без использования молочных продуктов. Рисовая лапша не содержит молока, поэтому она подходит для людей с аллергией на молоко.

    Можно ли веганам есть лапшу рамен?

    Миска лапши рамэн полностью сделана из пшеничной муки и масла с добавлением нескольких других ингредиентов для вкуса (таких как соль) или дополнительных наполнителей (таких как картофельный крахмал). Все эти ингредиенты на 100% вегетарианские, а некоторые даже на 100% веганские!

    Есть ли в лапше быстрого приготовления яйцо?

    Миска лапши рамэн производится из пшеничной муки и масла с добавлением нескольких других ингредиентов для вкуса (например, соли) или наполнителя (например, картофельного крахмала).Все ингредиенты в этом рецепте на 100% вегетарианские, а в некоторых случаях и веганские!

    Как сделать корейское острое менее острым?

    Уменьшите остроту блюда, используя молочный продукт. Смешайте лапшу в сковороде с несколькими столовыми ложками густых сливок или сметаны и хорошо перемешайте, чтобы смешать вкусы и равномерно распределить сливки по лапше. Вы также можете включить сыр в блюда из лапши. Сыр ведет себя так же, как и другие молочные продукты, при воздействии тепла.

    Подходит ли молоко к макаронам?

    Уменьшите остроту с помощью молочного продукта. Перемешайте лапшу в сковороде с несколькими столовыми ложками густых сливок или сметаны и хорошо перемешайте, чтобы распределить сливки или сметану по лапше. В лапшу также можно добавить сыр. Другие молочные продукты, такие как йогурт, также реагируют на нагревание так же, как и сыр.

    Можно ли использовать молоко для макарон?

    Кремовый и приятный на вкус Белый соус для пасты. Этот рецепт, приготовленный с использованием молока вместо густых сливок, отлично подходит для пасты, но его также можно использовать с овощами, мясом и запеканками по желанию.Он лучше и питательнее магазинного соуса для спагетти, к тому же готовится всего 10 минут.

    Откуда берутся макароны и молоко?

    Паста на молоке (молочная) была распространенным блюдом в нашем доме, когда мы росли. Это традиционный русский молочный суп, который часто готовят на молоке. Его можно подавать во время завтрака или ужина.

    Как приготовить домашнюю лапшу?

    Как сделать лапшу с нуля в домашних условиях. Используя венчик, смешайте яйцо, молоко и соль, пока они хорошо не смешаются.Затем понемногу добавляйте муку, пока тесто не станет гладким. Продолжайте взбивать муку, пока у вас не получится плотное тесто на руках.

    Как приготовить лапшу рамен?

    Смесь посыпают несколькими щепотками соли. Затем обжаривают, помешивая, в течение 3-4 минут или до тех пор, пока овощи и кусочки колбасы не приобретут легкий обугленный вид, в зависимости от ваших предпочтений. Теперь вернемся к кипячению. вода: добавьте в кастрюлю сухую лапшу рамэн.

    • Подождите 2 минуты, потому что к этому моменту мы хотим, чтобы блюдо было готово только наполовину.
    • (Доварим лапшу в молочном соусе, когда закончим с ней.)

    Какое молоко вы используете для корейского рамена?

    Для начала вам понадобится острый корейский рамен, такой как Шин Рамен, Неогури, Джин Рамен или любое подобное блюдо. Если вы веган или не переносите лактозу, вы можете использовать миндальное, соевое или кокосовое молоко вместо обычного молока. Все они одинаково эффективны, как и другие!

    Я добавляю молоко в свой рамен.На вкус лучше, чем вы думаете

    Помните конкурс острого корейского рамена в 2016 году? Эта интернет-мания, возможно, отпугнула вас от попытки попробовать рамён — корейскую версию лапши рамен — благодаря буквально «пылающим» отзывам от влогеров, которые попробовали ее.

    Несмотря на то, что острая пища имеет важное значение в корейской кухне — это видно из различных популярных блюд, таких как кимчи, ттокпокки (острые рисовые лепешки) и булдак (огненный цыпленок), это не обязательно означает, что вы должны терпеть жгучий вкус в течение всего дня. каждый прием пищи.На самом деле, лапша, используемая для острого рамёна, имела разный уровень остроты — от слабого, умеренного до экстремального.

    Однако, если вы все еще боитесь этой «лапши, обжигающей язык», но отчаянно хотите попробовать ее из-за всех корейских дорам, которые вы недавно смотрели запоем, есть простой способ превратить рамён из острого в сливочный. в одно мгновение, которое вы могли бы попробовать.

    Вы, наверное, слышали о том, что употребление молока после острой пищи помогает снять чувство жжения.А что, если мы скажем вам, что добавление молока в корейский рамен во время его приготовления действительно может помочь уменьшить остроту лапши?

    Несмотря на то, что это маловероятный ингредиент для любого типа рамена, молоко хорошо сочетается с лапшой и смягчает ее остроту, создавая приятную кремовую текстуру. Просто добавьте молоко в кастрюлю вместе с приправой и другими дополнительными ингредиентами, такими как порошок острого перца и овощи, после варки лапши в кипящей воде и перемешайте на медленном огне.


    Этот лайфхак, который стал вирусным в Корее, также был опробован на местных кулинарных шоу, в том числе на tvN «Мастер домашней еды Пэк» со знаменитым шеф-поваром Пэк Чон Воном.


    Другие фуд-блогеры также поделились своими вариациями этого лайфхака с рамён, включая версию, в которой помимо молока также есть сыр.

     

    Фотография заголовка Сайеда Мухаммада Афифи из Pexels

    Чтобы получать больше подобных историй, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку  здесь .

    Подробнее:

    В коробке на вынос Ramen Nagi есть все ингредиенты для домашнего рамена

    У Ваби-Саби есть вегетарианский рамен, за который можно умереть (за исключением того, что за него никто не умер)

    Самгюпсал дома? Вот краткое руководство — от мясных нарезок до гарниров

    Писатель: ЯН МАГКАМИТ

    Спагетти со сгущенным молоком | Panlasang Pinoy Meaty Recipes

    Эти спагетти выглядят как обычные спагетти, но это блюдо по вкусу напоминает спагетти в ресторанах быстрого питания, пикантные, слегка сладковатые и ориентированные на филиппинский вкус.Есть поговорка, что не судите о книге по обложке, как у этих спагетти, которые выглядят обычными, но имеют превосходный вкус. А что касается итальянской приправы, то если ее нет в крупных супермаркетах, то можно сделать самостоятельно. Просто смешайте равное количество базилика, майорана, орегано, розмарина и тимьяна, а затем измельчите в кухонном комбайне.

    Для приготовления спагетти со сгущенным молоком; В толстостенной кастрюле разогреть масло и обжарить лук до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте до светло-коричневого цвета. Добавьте говяжий фарш и готовьте, помешивая, до коричневого цвета.Влейте соус для спагетти, хот-доги, лавровый лист и итальянскую приправу. Варить, около 5 минут. Вмешайте сгущенное молоко. Тщательно перемешайте. Снимите с огня. Аккуратно перемешайте с приготовленными макаронами.

     

    Как приготовить спагетти со сгущенным молоком

    Эти спагетти выглядят как обычные спагетти, но по вкусу они напоминают спагетти в ресторанах быстрого питания, пикантные, слегка сладковатые и ориентированные на филиппинский вкус.

    Time15 Mins

    Time15 Mins

    Time1 Hrs

    Time1 HR

    Общий Time1 HR 15 Mins

    Курс: Pasta

    Курс: FILIPINA

    КЛЮЧЕЙ: FILIPINA

    КЛЮЧЕЙ: сгущенное молоко, спагетти Pinoy STYLE

    Серьсы: от 8 до 10 порций

    калорий: 350 ккал

    Автор: Мэнни

    Ингредиенты

    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 1 стакан нарезанного лука
    • 2 ст.рубленого чеснока
    • 1/2 кг говяжьего фарша
    • 2 стакана нарезанных хот-догов
    • 1 упаковка 750 г соуса для спагетти
    • 1 шт. лаврового листа
    • 1/2 ч. л. Итальянская приправа
    • 1/2 стакана сгущенного молока
    • 1 упаковка 500 г пасты, приготовленной согласно инструкции на упаковке

    Инструкции

    Как приготовить спагетти со сгущенным молоком
    • В тяжелой кастрюле разогреть масло. до прозрачности.

    • Добавьте чеснок и обжаривайте до светло-коричневого цвета.Добавьте говяжий фарш и готовьте, помешивая, до коричневого цвета.

    • Влить соус для спагетти, хот-доги, лавровый лист и итальянскую приправу.

    • Варить около 5 минут. Вмешайте сгущенное молоко. Тщательно перемешайте. Снимите с огня.

    • Осторожно перемешайте с приготовленными макаронами. Подавать с гренками или чесночным хлебом.

     

    Рецепт макарон быстрого приготовления с сыром

    Макароны быстрого приготовления с сыром – приготовлен из 5 настоящих пищевых ингредиентов. Это НАМНОГО ЛУЧШЕ, чем любые макароны с сыром, которые я когда-либо пробовал!

    МАК И СЫР! МАКАРОНЫ С СЫРОМ! БЫСТРЫЙ МАК И СЫР! (это я пою)

    Это захватывающе.На стольких дрянных и вкусных уровнях это захватывающе.

    У меня есть Instant Pot (партнер) уже несколько лет, и давайте будем честными — я определенно не являюсь абсолютным экспертом Instant Pot, но я использую его достаточно регулярно, чтобы иметь несколько рецептов, которые достойны ВЫ, мои любимые интернет-люди.

    Друзья, этот Mac and Cheese возглавляет список. Первое место, первое место, обладатель золотой медали. Это не могло быть проще или cheesy. Я так люблю этот рецепт.

    И да, мне нравятся и другие наши рецепты Instant Pot, и вы можете найти их здесь.

    Но сегодня все о сыре. Ностальгические, сливочные, простые локтевые макароны и плавленый сыр — просто золотая трапеза, которая делает жизнь лучше.


    В этом посте: все, что вам нужно знать о домашних макаронах и сыре

    Предпочитаете смотреть, а не читать?

    Как приготовить макароны быстрого приготовления с сыром

    Шаг 1: Положите лапшу, воду и соль в кастрюлю быстрого приготовления, закройте крышку и нажмите несколько кнопок.

    Шаг 2: Смешайте масло, сыр и молоко, пока все не растает, чтобы приготовить сырный соус.

    Шаг 3: Готово. Нет шага 3. Берите миску и начинайте черпать!

    А если серьезно: моя цель номер один в Pinch of Yum — связаться с вами и поделиться рецептами, которые вы действительно приготовите и которые вам действительно понравятся, и ЭТО! Я уверен, что это тот, который вы можете и сделаете из на самом деле .

    И абсолютно тот, который вам понравится, если вы любите сыр?

    Также: моя конкретная Мгновенная кастрюля — это Мгновенная кастрюля DUO60, но я сделал ее нескольких типов («старые» и «новые»), и она великолепна во всех отношениях.

    Вы приготовили вкусные макароны с сыром и хотите повысить их уровень? Можем ли мы предложить что-то из следующего, чтобы пойти на вершину?

    • Щепотка черного перца
    • Щепотка острого соуса
    • Раскрошенные кусочки соленого бекона
    • Может быть, сверху еще сыра? Вы делаете вы.

    Магия макарон и сыра быстрого приготовления

    Нам нужно определить марку макарон, которые представляют собой макароны с сыром Instant Pot.

    Это: вы закончили макароны с сыром в коробке, но вас не интересуют обязательства, необходимые для крупной причудливой сделки.Вы хотите что-то, что находится где-то посередине спектра вкусов от Velveeta до запеченных с трюфелем макарон. Друзья, вам повезло. Это идеальный промежуточный вариант. Это ваши макароны с сыром, когда вы хотите макароны с сыром НАСТОЯЩЕЙ ЕДЫ с бархатистым сливочным соусом из 5 ингредиентов за 15 минут.

    Это макароны с сыром.

    Это макароны с сыром, у меня нет других продуктов.

    Это даже-если бы-я-делал-я-все равно-сделал-эти макароны с сыром.

    Это КОРМИТЕ МЕНЯ СЕЙЧАС И ЛЮБИТЕ МЕНЯ ВЕЧНО, макароны с сыром.

    Зачем использовать Instant Pot для макарон и сыра?

    Очевидно, что Instant Pot Mac and Cheese довольно прямолинеен и прост, и в этом, на мой взгляд, смысл? Я лазаю по Интернету и в последнее время вижу, как люди болтают о том, как это раздражает, когда люди просто используют Instant Pot для «основных рецептов, таких как Mac и Cheese».

    Извините, но я хотел бы почтительно не согласиться. Есть причина, по которой люди используют Instant Pot для основных рецептов, таких как макароны с сыром, и это потому, что, особенно в этом случае, макароны с сыром, которые может дать вам Instant Pot, СЛЕДУЮЩИЙ УРОВЕНЬ ХОРОШО. Я недостаточно разбираюсь в продуктах питания, чтобы рассказать вам, как и почему это работает, но текстура сливочного соуса, в котором вы получаете немного растопленного масла, сыра и молока?

    Просто в Instant Pot все работает по-другому! Вы не можете воспроизвести это на плите с теми же ингредиентами, и я не знаю, почему. Крахмал? Давление? Это имеет значение? IP хранит магию.

    Мгновенный горшок так хорош для нас.

    Instant Pot Mac and Cheese: часто задаваемые вопросы

    Работает ли это с безглютеновой лапшой?

    Не совсем так.Я попробовал это с безглютеновой лапшой, и у меня не было хороших результатов — они просто превратились в кашу.

    Какой сыр вы рекомендуете?

    Моя любимая сырная комбинация: 2 чашки тертого сыра чеддер и 1/2 чашки тертого итальянского сыра. На самом деле, здесь будет хорош любой сыр, который вы любите. Я склоняюсь к плавящимся сырам, таким как чеддер, гауда, грюйер, монтеррей джек и т. д. С тягучими сырами (например, моцарелла или проволоне) может быть сложно работать (думаю, липкая сырная бомба), но они все равно будут иметь потрясающий вкус.

    Какие еще приправы добавить?

    При подаче я часто добавляю щепотку чесночной соли или немного острого соуса. не могу не.

    Можно ли сделать это веганским?

    Полностью веганский рецепт макарон с сыром можно найти здесь!

    Щелкните здесь, чтобы просмотреть пошаговые инструкции по этому рецепту!

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Instant Pot Mac and Cheese — приготовлено всего из 5 настоящих пищевых ингредиентов.Это НАМНОГО ЛУЧШЕ (и проще), чем любые макароны с сыром, которые я когда-либо пробовал! Нереальный.


    • 1 фунт сырой пасты
    • 4 чашки вода
    • 1 чайная ложка соль
    • 3 столовые ложки сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
    • 2 1/2 чашки тертый сыр
    • до 1/2 стакана цельное молоко

    1. Лапша: Поместите макароны, воду и соль в кастрюлю быстрого приготовления.Готовьте 4 минуты в ручном режиме. Быстро выпустите пар, чтобы лапша не переварилась.

    2. Сыр: Аккуратно вмешайте масло, пока оно не растает. Добавьте сыр и молоко (используйте 2-3 столовые ложки молока за раз, по мере необходимости, до 1/2 стакана). При необходимости добавьте больше приправы или жидкости. МВА! Наслаждаться. Это так, так хорошо.

    • Время подготовки: 5 минут
    • Время приготовления: 5 минут
    • Категория: Ужин
    • Способ: Мгновенное приготовление
    • Кухня: Американская

    Ключевые слова: макароны с сыром быстрого приготовления, макароны с сыром, легкие макароны с сыром, макароны с сыром быстрого приготовления

    Карта рецептов

    Больше комфортной еды, которую мы любим


    Еще кое-что!

    Этот рецепт является частью нашей коллекции простых рецептов пасты .

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.