Как называется зеленый лимон: Зеленый лимон | Baltic Fresh Fruit


Содержание

Зеленый лимон | Baltic Fresh Fruit

Зеленый лимон – его еще называют лайм, это фрукт кислоплодного лимонного дерева. Зеленый лимон содержит значительное количество кислот и немало витамина С. Вкус зеленого лимона особенно освежающий, с горчинкой, которая и придает оригинальность этим фруктам. Зеленые лимоны в основном растут в Мексике, Аргентине, Бразилии и Индии.

SizeDiameter (mm)Pcs. in box
158-6742
253-6248
348-5754
445-5260
542-4963

 

Сезонность
 JanFebMarAprMayJunJulAugSepOctNov
Dec
Limes TR
Limes BR, MX

Зелёные лимоны — что это? Помогите разобраться! | КИНЕТИКА

Сделать лимонад очень просто! Режем лимон, режем мяту, немного сахара. Смешали, залили водой в графине. Охладили — и лимонад готов! Главное — купить вкусные лимоны!

Зелёные лимоны и обычные — жёлтые

Зелёные лимоны и обычные — жёлтые

Захотелось нам лимонада. Мы отдыхали в Баку у маминой сестры. Вышли на улицу — купили 3 лимона в супермаркете «Araz». Такие по всему Баку продают — уличные торговцы и в магазинах. Нам сказали, что это «грузинские лимоны».

Лимоны в разрезе — зелёные и жёлтые

Лимоны в разрезе — зелёные и жёлтые

Я не знаю что в них «грузинского»… Внешне они на грузинов совсем не похожи. На вкус они от обычных жёлтых лимонов сильно отличаются. Совсем не кислые и горчинка еле чувствуется.

Попробуем зелёный и жёлтый лимоны на вкус. Зелёный вкуснее!

Попробуем зелёный и жёлтый лимоны на вкус. Зелёный вкуснее!

Представляете вкус обычного лимона? А тут я порезал и съел целиком этот зелёный лимон. Так же легко и с аппетитом, словно это был мандарин. Вкусные они! Обычный жёлтый — только в чай кладу. Что же это за лимоны?

Яндекс не знает про зелёные лимоны

Мне стало интересно, я искал ответ и интернете. И не нашёл! Вот что дали поиски:

  • Грузинские лимоны — обычные жёлтые, но большие и шкурка у них тонкая.
  • Узбекские лимоны — оранжево-жёлтые, тоже с тонкой шкуркой. Говорят, самые вкусные из всех! Не знаю, не пробовал.
  • Лаймы — их иногда называют «зелёными лимонами». Но у меня не лаймы. Их я знаю хорошо.
  • Незрелые лимоны — могут быть зелёными. Но в Азербайджане зелёные лимоны (как мы купили) повсюду продают и едят. Кто же станет есть незрелые? Да и по вкусу на незрелые они не похожи.

А вы знаете, что это за лимоны? Подскажите!

Гибриды цитрусовых фруктов

   Цитрусовые фрукты в основном похожи между собой, но также некоторые могут кардинально отличаться от общей принятой формы. Так, например, чистыми видами считаются лайм, помело, цитрон, мандарин, трифолиата, пальчиковый лайм, круглый лайм, пустынный лайм, кумкват и папеда.

   Гибриды, кроме наследования пищевых ценностей своих прародителей, часто бывают лучше на вкус и по внешним показателям. Хотите узнать какие бывают цитрусовые гибриды? Хотите верьте, хотите нет, но большинство из вас пробовали некоторые из них, и даже не думали что это гибриды. Танжерины и грейпфруты, например, два самых популярных цитрусовых гибрида.

   Про другие гибриды фруктов можете прочитать здесь.

   Также рекомендуем прочитать статью Список цитрусовых фруктов.

Список цитрусовых гибридных фруктов

   Возможно, вы удивитесь, то что есть целых 40 различных цитрусовых фруктов, включая грейпфрут и танжерин. Внизу показана таблица, в которой можно увидеть первоначальные фрукты и их гибрид.

 

Цитрусовый гибрид
Выведенный/ Скрещенный между…

  Агли/Ямайское танжело

  Апельсин, Танжерин и Грейпфрут/Помело

  Аманатцу

  Помело

  Апельсин 

  Мандарин и Помело

  Бергамот

  Сладкий лимон/Сладкий лайм и Померанец

  Валенсия апельсин

  Апельсин

  Грейпфрут

  Помело и Апельсин

  Декопон

  Kiyomi и Понкан

  Jaffa Orange/Shamouti Orange

  Апельсин Baladi

  Императорский лимон

  Лимон и Грейпфрут

  Kabosu   

  Померанец и Лимон ичанский  

  Каламондин

  Мандарин и Кумкват  

  Кафир-лайм

  Юго-Восточный Азиатский Лайм

  Kinnow

  Мандарин благородный и сорта Citrus Deliciosa Мандарина

  Kiyomi

  Сацума и Trovita  

  Клементин    

  Средиземноморский Мандарин

  Кровавый лайм

  Красный пальчиковый лайм и Мандарин Ellendale  

  Лаймкват  

 

  Лайм и кумкват  

 

  Лимон

  Померанец и Цитрон  

  Лимон Мейера

  Лимон и Померанец/Мандарин

  Mandelo

  Мандарин благородный( или Королевский мандарин),      Dancy Танжерин и Siamese Sweet Pomelo

  Mandora

  Мандарин и Апельсин

  Musk Lime/Панамский апельсин

  Мандарин и Кумкват

  Оранжело

  Апельсин и Грейпфрут

  Оранжекват

  Сацума и Кумкват Мейва

  Оробланко/Свити

  Помело и Белый грейпфрут

  Пандероза лимон  

  Лимон и Цитрон

  Рангпур

  Мандарин и Лимон

  Sudachi  

  Мандарин и Лимон ичанский  

  Sunquat

  Лимон Мейера и Кумкват

  Тангор

  Танжерин и Апельсин

  Танжело

 Танжерин и Помело/Грейпфрут  

  Танжерин

  Мандарин

  Fairchild Tangerine

  Клементин и Орландо Танжело

  Cam sành (по-вьетнамски «зеленый апельсин»)

  Помело и Мандарин

  Цитранж

  Апельсин и Понцирус трёхлисто́чковый

  Цитранжкват

  Цитранж и Кумкват

  Юдзу

  Мандарин и Лимон ичанский

  Юдзукват

  Юдзу, Кумкват и Лимон

 

   Это, конечно, не весь список цитрусовых фруктов. Есть цитрусовые, которые трудно отнести к гибридам. Их можно с легкостью отнести просто к сортам того или иного вида. Как не сложно догадаться, некоторые гибриды малоизвестны либо выращиваются в основном там, где их вывели, поэтому в таблице представлены фрукты, которые не имеют перевод на русский язык.


Фрукт похожий на апельсин но зеленый. Экзотические фрукты мира: от папайи до маранга

1. Танжерин сорта Дэнси — это всего лишь тип произрастающих в Марокко, на Сицилии, в Китае и в США мандаринов. Как правило, танжеринами называют красно-оранжевые яркие мандарины, сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожицей.
2. Орландо. Результат опыления грейпфрута «Дункан» пыльцой того же танжерина Дэнси.
3. Танжело Нова – это гибрид клементина и танжело Орландо.
4. Торнтон — гибрид танжерина и грейпфрута.
5. Углифрут (Ugli) — эта офигительная красота получилась случайно. В 1917 году некто Дж. Дж. Р. Шарп, владелец Trout Hall Ltd. (ныне, насколько я понимаю, Cabel Hall Citrus Ltd.), Ямайка, нашёл вот такую корявую хрень на пастбище. Опознав её как вероятный гибрид танжерина и грейпфрута, он взял от него черенок, привил на кислый апельсин и продолжил повторно прививать потомство, выбирая плоды с наименьшим количеством семян. В 1934 г. он впервые дал стране столько углифрута, что смог даже начать экспорт в Англию и Канаду.
6. Танжело Wekiwa, канадский, со светлой кожицей, результат повторного скрещивания танжело в грейпфрутом

7. Тангор – результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина. Вернее, так принято считать. На самом деле всё немного сложнее. Самый известный тангор – Temple (Темпл, Тампль, Храм). Происхождение его до конца не ясно.
8. Клементин. А это гибрид мандарина и апельсина-королька, созданный французским миссионером и селекционером отцом Клеманом (Clement Rodier) в Алжире в 1902 году. Собственно, если вы покупаете мандарин, а он какой-то слишком для мандарина сладкий, вполне возможно, что это на самом деле клементин.

9. Естественный тангор Востока – танкан. Эта культура с незапамятных времен культивируется на юге Китая, на острове Формоза (Тайвань) и в японской префектуре Кагошима. Дерево, на котором растет танкан, неотличимо от мандаринового, однако плоды заставляют подозревать в этом цитрусе гибрид с апельсином.
10. Ортаник (Ortanique) – тоже вероятно естественный тангор. Его тоже нашли на Ямайке, но уже в 1920. Поскольку рядом росли танжериновые и апельсиновые деревья, решили, что это их гибрид. Название собрали с миру по нитке – or (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Королевский мандарин (Citrus nobilis, куненбо, кампучийский мандарин). Внешность у него вполне запоминающаяся, в наших магазинах случается редко и продаётся просто как мандарин
12. Маркот – тоже известный тангор. И тоже неизвестного происхождения. Маркотами называют флоридские тангоры, о родительских сортах/видах которых ничего достоверно неизвестно. Первое дерево было найдено в 1922 году и пристроено в хорошие руки.


13. Сацумы (иншиу, Citrus unshiu) марокканский. Все сацумы по одной версии – гибрид цитрона и лайма; вторая – гибрид апельсина и лайма.
14. Йеменский цитрон — самостоятельный вид.
15. Цитрон «Пальцы (рука) Будды» похож на Ктулху;)
16. Корсиканский цитрон. Обратите внимание – у всех этих сортов почти нет мякоти – одна цедра.


17. Кафрский лайм (кафирский лайм, кафирлайм, Citrus hystrix, Kaffir lime, дикобразовый цитрус)
18. Этрог (эфрог, греческий цитрон, цедрат-цитрон, еврейский цитрон)
19. Персидский (таитянский) лайм
20. Лиметта (лиметт, Citrus limetta, итальянский лайм, сладкий лайм)
21. Мексиканский лайм (вест-индский лайм, кислая лиметта). Именно мексиканский лайм, как правило, нарисован на бутылках и банках со всякими лаймовыми напитками.
22. Индийский лайм (он же палестин, палестинский сладкий лайм, колумбийский лайм) долгое время считался гибридом лайма и лиметты, но попытки скрещивания этих растений не дали в результате ничего похожего.


23. Австралийский пальчиковый лайм (finger lime). Его ещё называют цитрусовая икра.
24. Он же. Их много сортов, с мякотью разных цветов. Происхождение тоже невыяснено. Плоды похожи на разноцветные огурцы. Мякоть пальчиковых лаймов австралийские повара используют в качестве гарнира, добавляют в салаты и супы, украшают ею рыбные и мясные блюда
25. Лимандарины (лимонии) – результаты скрещивания мандаринов с лаймами или лимонами. Лимандарины с незапамятных времён выводят в Китае. Считается, что первый лимандарин был результатом скрещивания кантонского лимона и кантонского мандарина. Появляющиеся на наших прилавках китайские красные лимоны – типичные лимандарины.
26. Рангпур – индийский гибрид мандарина и лайма


27. Отахайт (сладкий рангпур, отахайтский рангпур, таитянский апельсин). Это тоже лимандарин, тоже, как считается, родом из Индии. Открыт в 1813 г. на Таити, откуда европейцы развезли его по всему миру.
28. Грубый лимон или цитронелла. Происходит из Северной Индии и является гибридом мандарина и цитрона.
29. Помело. Оно же Citrus maxima, Citrus grandis, пуммела и шеддок – в честь капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию (на Барбадос) с Малайского архипелага в XVII веке. Огромные круглые или грушевидные плоды с довольно толстой цедрой, большим количеством сочной мякоти, грубыми легко отделяемыми перепонками. Один из исходных цитрусовых, от которых всё их разнообразие есть пошло. Цедра у помело бывает желтая, зеленая, а мякоть желтая, зеленая, красная.
30. Помело с лаймом.
31. Гибрид – грейпфрут Дункан, сорт выведен во Флориде, в 1830 г.
32. Тоже гибрид — грейпфрут Hudson


33. Очень известный у нас гибрид помело — оробланко. Это результат скрещивание сиамского сладкого помело и грейпфрута Марш.
34. Свити — гибрид грейпфрута из Израиля
35. Новозеландский грейпфрут. Его называют грейпфрутом, но считают, что это либо естественный танжело, либо гибрид помело и грейпфрута. Место происхождения тоже невыяснено – то ли Китай, то ли Австралия. Значительно слаще большинства грейпфрутов.
36. Чиронья – цитрус, плоды которого по размеру, как грейпфрутовые, а на вкус больше похожи на апельсин.


37. Каламондин (он же золотой лайм, панамский апельсин, каламанси, мускусный лайм), результат скрещивания кислого мандарина (сунки) и кумквата
38. Юзу (ичандрин, юное) – результат скрещивания сунки и ичанг-папеды (ичангового лайма)
39. Кумкват. Это такие мелкие, с крайнюю фалангу большого пальца руки взрослого мужчины, желтые или оранжевые плоды, похожие по форме на уменьшенные лимоны. Продаются, как правило, в больших гастрономах, в ламинированных пенопластовых лотках. Появились в Росии относительно недавно, всего несколько лет как. Сперва были адски дорогими, но на сегодняшний день подешевели. Вот, если вы их ещё и не пробовали, то уж видели наверняка
40. Лаймкват Юстис (гибрид мексиканского лайма и круглого кумквата)
41. Мандаринкват Индио
42. Лимонкваты (лимон + кумкват) и оранжкваты (апельсин или трифолиата + кумкват). А вот, внимание, фаустрайм – гибрид лаймквата Юстис и австралийского пальчикового лайма


43. Севийано, севильский горький апельсин. В Севилье их производят 17 тысяч тонн в год. Горькие апельсины не употребляют в пищу свежими, из них не делают соков, зато их используют в гибридизации цитрусовых, применяют для изготовления апельсиновых горьких настоек, для придания апельсинового аромата ликёрам, а ещё в качестве приправы к рыбе и как сырьё для получения ароматических масел.
44. Цитранжкват – гибрид цитранжа (который в свою очередь гибрид апельсина и трифолиаты, она же понцирус) и кумквата.
45. Горький апельсин кикудайдай (японский цитрус, каналикулата) – чисто декоративное растение. В Японии его выращивают, чтобы любоваться
46. Бергамот (бергамотовый лимон, бергамский кислый апельсин) – разновидность горького апельсина с очень ярким узнаваемым запахом — используется в парфюмерии
47. Сладкий апельсин Citrus sinensis – китайский цитрус.
48. Гибрид кислого апельсина и помело – нацудайдай или нацумикан


49. Citrus sinensis — изнутри.
50. Красные апельсины. Их русское название – корольки. Американцы зовут их blood oranges – кровавые апельсины. Самый кровавый сангвинелли…
51. …и сангвинелли


52. Плод папеды ичанг. Используют папеды для гибридизации
53. Понцирусы – самостоятельный род подсемейства померанцевых семейства рутовых, включающий один единственный вид – трифолиату или понцирус трёхлисточковый.
54. Цитремон – гибрид трифолиаты и лимона
55. Кабусу (кабосу) – китайский, но особенно популярный в Японии гибрид папеды и апельсина


56. Эремоцитрусы или австралийские десертные лаймы. Это тоже отдельный подрод цитрусовых. У эремоцитруса офигительное лохматое дерево и мелкие зеленые плоды
57. Муррайи – отдельный род семейства рутовых, не цитрусы. Но их плоды похожи на плоды цитрусовых, а потому все, кто занимается разведением, изучением и гибридизацией цитрусовых, муррайями тоже интересуется. Муррайи называют ещё апельсиновым жасмином


58. Ещё к цитрусовым близка севериния
59. Афроцитрусы или цитропсисы. Они же – африканские вишнёвые апельсины. Это деревья с маленькими съедобными плодами, отдаленно напоминающими цитрусовые.
60. Ферония лимонная, лимония кислейшая или индийское деревянное яблоко. Индийское дикорастущее рутовое с очень кислыми (хотя говорят, что бывают и сладкие) съедобными плодами с практически деревянной кожурой.
61. Цейлонский оранжстер. Плоды оранжстера очень горькие, зато у листьев, если их потереть-поломать, сильный лимонный аромат.

Кира Столетова

Грейпфрут Свити уже давно получил признание и популярность во всем мире, благодаря огромному количеству полезных свойств, которыми он воздействует на человеческий организм. В его составе содержится большое количество микроэлементов и витаминов, которые позволяют нормализовать все функции жизненно-важных органов.

Описание фрукта

Это фрукт, который был получен в результате скрещивания гибрида помело и обычного грейпфрута. Разработками занимались ученые из Калифорнии, которые вывели этот плод в конце 1950-х годов. Название «Свити» переводится, как «Сладкий», что говорит о вкусе этого грейпфрута. В испании он называется Оробланко.

Разница с предшественниками заключается в том, что грейпфрут большой, а Оробланко маленького размера и насыщенного зеленого цвета, который не меняется, даже при полном созревании.

Описание указывает на то, что мякоть продукта сладкая и сочная, похожая на вкус помело. Горечь отсутствует, но в мякоти имеются перегородки, которые немного отдают горьковатым вкусом, как в грейпфруте.

Правильность поедания фрукта

Этот мелкий грейпфрут зеленого цвета употребляют, как и другие фрукты, в свежем виде.

Кожура имеет высокую плотность, очистить ее затруднительно, поэтому стоит сделать несколько небольших надрезов на поверхности — тода её станет легче отделить от мякоти.

Плоды Свити универсальны в использовании:

  • подходит для свежего употребления, что позволяет организму получать все необходимые полезные микроэлементы и витамины;
  • часто применяется для приготовления десертных блюд;
  • используется для приготовления свежих салатов, которые готовятся из фруктов.

Полезные свойства

В составе этого продукта содержится большая концентрация кислот, которые положительно сказываются на состоянии иммунной системы. Сладость достигается за счет большого количества глюкозы и сахарозы. По этой причине плоды применяют при сахарном диабете, ведь этот фрукт не повышает уровень сахара в крови. Пожилым людям следует употреблять такие плоды для снижения уровня холестерина в крови, ведь с повышением возраста, холестерин только увеличивается.

Зеленый плод улучшает работу нервной системы. Его применяют для нормализации сна и восстановления тонуса всего организма. Это идеальный вариант для людей, которые занимаются умственной или физической работой. Если кушать мякоть плода каждый день, то это улучшает настроение человека и придает им сил и энергии на целый день.

В составе плода содержатся витамины, кальций, фосфор и цинк, он не только увеличивается сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям, но и повышает резистентность всего организма. Польза этого фрукта в пищу заключается в проведении профилактики болезней.

Важно давать сушеный продукт в еду детям, у которых и так слабый иммунитет. В составе Оробланко содержится клетчатка, которая налаживает работу пищеварения, выводит токсины из кишечника и способствует похудению.

Использование для похудения

Калорийность всего 60 ккал на 100 г.

Этот гибрид имеет свойство расщеплять жиры и провоцировать снижение веса. Если вы не любите горькие грейпфруты, которые рекомендуют кушать для похудения, то сладкий Свити – это лучший вариант.

Выбор и хранение

При выборе учитывайте вес плода: если он легкий, значит, мякоти в нем не так много. Плоды Свити немного меньше по габаритам, по сравнению с помело. Если же вы удаляете кожуру, то габариты мякоти приравниваются к мандарину. Этот экзотический плод привозят в Европу из дальних стран, поэтому собирают его еще недоспевшим, что негативно сказывается на вкусовых качествах.

Хранить его стоит при температуре 22-24°С. При таких условиях сроки хранения составляют 7-10 дней. При хранении в холодильнике, сроки увеличиваются до 14-18 дней.

Противопоказания

Вреда этот плод в себе не несет, поэтому противопоказания минимальные. Стоит учитывать правильную дозировку. Суточная норма составляет 500-600 г. При увеличении этой дозировки, произойдет перенасыщение витаминами, что не хорошо для организма. Учитывайте, что в составе Свити содержатся кислоты, т. е. с осторожностью должны его кушать те, кто страдает высокой кислотностью желудка, язвами или гастритом.

Стоит воздержаться от употребления при аллергии на цитрус. Нельзя кушать такие фрукты людям с индивидуальной непереносимостью цитрусов или определенных элементов, содержащихся в их составе.

Свити — что это? Фрукт заморский.

Помело фрукт. Полезные свойства и противопоказания.

Что если сделать СУПЕР ЦИТРУСОВЫЙ сок из шести цитрусовых! Какой он будет на вкус? alex boyko

Заключение

Если вы хоть раз попробуете этот фрукт, то уже не устоите перед его приятным сладким вкусом. Он обладает полезными свойствами для организма, что так актуально в современном мире, когда иммунная система человека ослаблена из-за постоянных стрессов или окружающей среды.

Цитрусовыми нас не удивишь — лимон многие каждый день добавляют в чай, а мандарины покупают не только на Новый год. А ведь семейство цитрусовых не исчерпывается только этими фруктами. В мире есть множество ароматных плодов, которые вы еще, возможно, не пробовали и даже вряд ли о них слышали. О десятке цитрусовых новинок наша сегодняшняя подборка.

Этот цитрус был получен в 1914 году путем скрещивания мандарина и грейпфрута. Плод получился немного больших размеров, чем грейпфрут, а вот по вкусу больше напоминает смесь мандарина и лимона. Агли имеет сладкую сочную мякоть и морщинистую зеленовато-желтую кожицу. Выращивают его в основном в США, штат Флорида, так что будете там проездом — попробуйте!

2. Бергамот

Оказывается, это не только ароматизатор для чая, но и цитрус, полученный путем скрещивания цитрона и померанца. Имеет кисловатый, но приятный вкус. Бергамот, в отличие от большинства цитрусовых, употребляют в пищу только в обработанном виде — из него варят джем, варенье, мармелад.

Фрукт родом из диких мест Индии. Имеет кислый вкус, благодаря которому жители Южной Индии даже используют его при мариновании. Кожура гаянимы имеет специфический аромат, напоминающий запах имбиря или эвкалипта.

Гибридный цитрус, выведенный в 1902 году в Алжире французским священником отцом Клеманом (откуда, собственно, и название). Напоминает мандарин, имеет приятный вкус, разводится в основном в средиземноморских странах (том же Алжире, Испании, Италии, Марокко).

В отличие от своего декоративного собрата под названием кикудайдай, который также выращивают в Японии, натсудайдай абсолютно съедобен — он является гибридом кислого апельсина (померанца) и помело. Правда, он гораздо кислее этих фруктов. Это растение было обнаружено в саду префектуры Ямагучи в XVII веке, и с тех пор натсудайдай является символом префектуры этого города.

Совершенно не похож на ставший для нас привычным лайм! Его иногда называют цитрусовой икрой — за разноцветную мякоть, состоящую из упругих маленьких частичек, и правда напоминающих икру. Сортов пальчикового лайма много, и внешне эти фрукты овальной формы напоминают разноцветные огурцы. Наибольшую популярность этот фрукт получил в Австралии: местные повара активно используют его в кулинарии, добавляя пальчиковый лайм в салаты и даже супы, подают как гарнир, украшают мякотью блюда из мяса и рыбы.

По сути, это мандарин, который, однако, по вкусовым и питательным качествам превосходит любые мандарины и их гибриды. Мякоть спелых плодов — оранжевая, сочная, сладкая, с большим количеством косточек. В пищу употребляют не только плоды, но и листья — из них получается ароматный чай, который прекрасно утоляет жажду.

Это также сорт мандарина, который тем не менее не похож на мандарин ни запахом, ни вкусом: он напоминает одновременно апельсин, мандарин и грейпфрут и имеет сладко-кислый вкус с легкой горчинкой. Хотите попробовать? Придется ехать в Японию, в префектуру Хиросима. Интересно, что их не едят сразу после снятия с веток — плоды хассаку должны месяц-два отлежаться в темном месте, а то и вовсе земле или песке. Именно так этот цитрус приобретает сладость.

Растение родом с предгорья Анд, но попробовать эти плоды можно не только там, но и в Коста-Рике, Перу, Колумбии, Эквадоре. Это — кустарник высотой 1,5-2 м, который выглядит настолько привлекательно, что его используют как декоративное растение для оранжерей и садов. Его плоды внешне похожи на маленькие апельсины, а вот их удивительный вкус напоминает смесь ананаса, маракуйи и клубники. Внутри плодов наранхиллы содержится множество кремово-белых семян, похожих на семена помидора.

Еще один цитрус родом из Индии, который отличается крупными плодами (до 12 см) с твердой, «деревянной» кожурой. На вид мякоть малопривлекательна, но вкус у нее отличный — ферония может быть как сладкой, так и кислой.

Так что в путешествиях не забывайте попробовать местные экзотические цитрусы, которые вряд ли найдете в наших супермаркетах.

Только самый робкий путешественник, оказавшись в экзотической стране, смущенный внешним видом, запахом или названием, откажется попробовать какой-нибудь незнакомый фрукт. Привыкшие к яблокам и апельсинам, туристы с трудом заставляют себя откусить кусочек мангостина, дуриана или салака. А между тем именно гастрономическое откровение может стать одним из самых ярких впечатлений от всего путешествия.

Ниже приведены экзотические фрукты разных стран — с фото, описанием и английскими эквивалентами названий.

Дуриан (Durian)

Плоды дуриана — «фрукта со вкусом рая и запахом ада» — неправильной овальной формы, с очень острыми колючками. Под кожицей — вязкая мякоть с уникальным вкусом. У «короля фруктов» резкий аммониевый запах, насколько сильный, что дуриан запрещают перевозить в самолетах и проносить в номера отелей, о чем свидетельствует соответствующие плакаты и таблички у входа. Самый пахучий и самый экзотический фрукт Таиланда очень богат витаминами и питательными веществами.

Несколько правил для желающих вкусить (отнюдь не попробовать!) дуриан:

  • Не пытайтесь выбирать плод самостоятельно, особенно в не сезон. Попросите об этом продавца, пусть он разделает и упакует его в прозрачную пленку. Или найдите уже упакованный фрукт в супермаркете.
  • Слегка надавите мякоть. Она должна быть не упругой, а легко проминаться под пальцами, как сливочное масло. Упругая мякоть уже неприятно пахнет.
  • Нежелательно совмещать с алкоголем, поскольку мякоть дуриана действует на организм как стимулятор огромной силы. Тайцы считают, что дуриан согревает тело, а тайская пословица гласит, что «жар» дуриана можно умерить прохладой мангостина.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа.

Сезон: с апреля по сентябрь, в зависимости от региона.

Мангостин (Mangosteen)

Другие названия — мангостан, мангустин. Это нежный фрукт с толстой фиолетовой кожей и круглыми листиками у черенка. Белая мякоть напоминает очищенный апельсин и имеет сложноописываемый кисло-сладкий вкус. Внутри мангостина — шесть или более мягких белых долек: чем их больше, тем меньше семян. Чтобы выбрать правильный мангостин, нужно взять в руку самые фиолетовые плоды и несильно сдавить: кожура должна быть не жесткой, но и не очень мягкой. Если кожа проминается неравномерно в разных местах, плод уже лежалый. Вскрыть плод можно, проделав отверстие в кожуре с помощью ножа и пальцев. Не пытайтесь взять руками дольки: мякоть такая нежная, что вы ее просто раздавите. Хорошо переносит транспортировку.

Где попробовать: Мьянма, Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филиппины, Шри-Ланка, Колумбия, Панама, Коста-Рика.

Сезон:

Джекфрут (Jackfruit)

Другие названия — индийское хлебное дерево, канун. Это большой плод с толстой шипастой желто-зеленой кожей. Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «дюшес». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Созревшую мякоть едят свежей, недозревшую готовят. Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, в кокосовое молоко. Семена съедобны в отваренном виде.

Где попробовать: Филиппины, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

Сезон: с января по август, в зависимости от региона.

Личи (Lychee)

Другие названия — литчи, китайская слива. Сердцеобразный или круглый фрукт растет в гроздьях. Под ярко-красной кожурой — белая прозрачная мякоть, сочная и сладкая на вкус. В межсезонье в странах Азии эти тропические фрукты продаются в консервированном виде или в пластиковых пакетах.

Где попробовать: Таиланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с мая по июль.

Манго (Mango)

Один из самых популярных фруктов во всех тропических странах. Плоды крупные, яйцевидной, удлиненной или шаровидной формы. Мякоть желтая и оранжевая, сочная, сладкая. Запах манго напоминает аромат абрикоса, розы, дыни, лимона. В пищу употребляют также недозревшие плоды зеленого цвета — их едят с солью и перцем. Чистить фрукт удобно острым ножом.

Где попробовать: Филиппины, Индия, Таиланд, Индонезия, Мьянма, Вьетнам, Китай, Пакистан, Мексика, Бразилия, Куба.

Сезон: круглогодично; пик в Таиланде с марта по май, во Вьетнаме зимой и весной, в Индонезии с сентября по декабрь.

Папайя (Papaya)

Большой фрукт с желто-зеленой кожей. Цилиндрические плоды экзотических фруктов достигают 20 сантиметров в длину. По вкусу — нечто среднее между дыней и тыквой. Зрелая папайя обладает ярко-оранжевой необычайно нежной мякотью, которую приятно есть и которая способствует пищеварению. Незрелую папайю добавляют в острый тайский салат (сом там), ее жарят, с ней тушат мясо.

Где попробовать: Индия, Таиланд, Шри-Ланка, Бали, Индонезия, Филиппины, Мексика, Бразилия, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Лонган (Longan)

Другие названия — лам-яй, «глаз дракона». Это круглый, коричневый фрукт, похожий на маленький картофель. Очень сладкий и сочный, в нем много калорий. Легко снимаемая кожица покрывает прозрачно-белую или розовую мякоть, близкую по консистенции к желе. В сердцевине плода расположена большая черная косточка. Лонган полезен для здоровья, но не стоит съедать сразу много: это приведет к повышению температуры тела.

Где попробовать: Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Китай.

Сезон: с середины июня до середины сентября.

Рамбутан (Rambutan)

Рамбутан — один из самых знаменитых тропических фруктов , который отличается «повышенной волосатостью». Под красной ворсистой кожицей скрывается белая полупрозрачная мякоть со сладким вкусом. Чтобы до нее добраться, нужно «скрутить» плод посередине. Плоды едят в свежем виде или консервируют с сахаром. Сырые семена ядовиты, а поджаренные безвредны. При выборе нужно руководствоваться цветом: чем розовее, тем лучше.

Где попробовать: Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Индия, частично Колумбия, Эквадор, Куба.

Сезон: с середины апреля до середины октября.

Питайя (Pitaya)

Другие названия — питахайя, лун янь, «драконий фрукт», «драгонфрут». Это плод кактуса из рода Hylocereus (сладкая питайя). Очень красив внешне: ярко-розовый, размером с крупное яблоко, немного вытянутой формы. Кожура покрыта крупной чешуей, края зеленого цвета. Если удалить кожу (как в случае с апельсином), внутри можно увидеть плотную белую, красную или фиолетовую мякоть со множеством мелких косточек. Хорош во фруктовых коктейлях в сочетании с лаймом.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка, Малайзия, Китай, Тайвань, частично Япония, США, Австралия, Израиль.

Сезон: круглый год.

Карамбола (Carambola)

Другие названия — «тропические звезды», старфрут, камрак. Ее желтые или зеленые плоды размерами и формой напоминают сладкий перец. На срезе же имеют форму звезды — отсюда и название. Зрелые плоды — сочные, с легким цветочным вкусом, не очень сладкие. В незрелых фруктах много витамина С. Хороши в салатах и коктейлях, чистить их не нужно.

Где попробовать: остров Борнео, Таиланд, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Помело (Pomelo)

У этого фрукта очень много названий — помела, памела, помпельмус, китайский грейпфрут, шеддок и пр. Цитрусовой плод похож на огромный грейпфрут с белой, розовой или желтой мякотью, которая, однако, намного слаще. Его повсеместно используют в кулинарии и косметологии. Запах — лучший ориентир при покупке: чем он сильнее, тем более концентрированным, богатым и свежим окажется вкус помело.

Где попробовать: Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия, остров Таити, Израиль, США.

Сезон: круглый год.

Гуава (Guava)

Другие названия — гуйава, гуайява. Круглый, продолговатый или грушевидный фрукт (от 4 до 15 сантиметров) с белой мякотью и желтыми твердыми семечками. Съедобен от кожицы до косточек. При созревании плод желтеет, и его употребляют в пищу с кожурой — для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. Недозревшим его едят как зеленое манго, посыпая специями и солью.

Где попробовать: Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

Сезон: круглый год.

Саподилла (Sapodilla)

Другие названия — сапотилла, древесный картофель, ахра, чику. Фрукт, с виду похожий на киви или сливу. У спелого плода молочно-карамельный вкус. Саподилла может немного «вязать», как хурма. Чаще всего ее используют для приготовления десертов и салатов. Незрелые плоды применяют в косметологии и народной медицине.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка, Индия, США (Гавайи).

Сезон: с сентября по декабрь.

Сахарное яблоко (Sugar Apple)

Очень полезный бледно-зеленый плод. Под выраженно бугристой кожурой болотно-зеленого цвета скрывается сладкая ароматная мякоть и косточки размером с фасоль. Аромат с еле уловимыми хвойными нотками. Созревшие плоды умеренно мягкие на ощупь, незрелые — жесткие, перезрелые разваливаются в руках. Служит основой тайского мороженого.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с июня по сентябрь.

Чомпу (Chompoo)

Другие названия — розовое яблоко, малабарская слива. По форме напоминает сладкий перец. Бывает как розового, так и светло-зеленого цвета. Мякоть белая, плотная. Чистить его не надо, косточек нет. Вкус особо ничем не выделяется и напоминает больше слегка подслащенную воду. Зато в охлажденном виде эти тропические фрукты хорошо утоляют жажду.

Где попробовать: Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Аки (Ackee)

Аки, или блигия вкусная, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и наружу выходит кремовая мякоть с большими глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты мира: незрелые (нераскрывшиеся) плоды сильно ядовиты из-за высокого содержания токсинов. Употреблять в пищу их можно только после специальной обработки, например длительного кипячения. По вкусу аки напоминает грецкий орех. В Западной Африке из кожуры незрелых плодов варят мыло, а мякоть используют для ловли рыбы.

Где попробовать: США (Гавайи), Ямайка, Бразилия, Венесуэла, Колумбия, Эквадор, Австралия.

Сезон: с января по март и с июня по август.

Амбарелла (Ambarella)

Другие названия — яблоко Цитеры, желтая слива, полинезийская слива, момбин сладкий. Овальные плоды золотистого цвета с тонкой жесткой кожурой собраны в гроздья. Внутри — хрустящая, сочная, желтая мякоть и твердая косточка с колючками. По вкусу это нечто среднее между ананасом и манго. Зрелые плоды едят в сыром виде, из них готовят соки, варенье, мармелад, недозрелые используют как гарнир, добавляют в супы.

Где попробовать: Индонезия, Индия, Малайзия, Филиппины, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венесуэла, Бразилия, Суринам.

Сезон: с июля по август.

Бам-балан (Bambangan)

Победитель в номинации «Самый родной вкус». Бам-балан напоминает борщ со сметаной или майонезом. Плод овальной формы, темного цвета, запах немного резковат. Чтобы добраться до мякоти, нужно просто снять кожицу. Фрукт также добавляют в гарниры.

Где попробовать: остров Борнео (Малазийская часть).

Салак (Salak)

Другие названия — сала, салака, ракум, «змеиный фрукт». Круглые или продолговатые небольшие плоды растут гроздьями. Цвет — красный или коричневый. Кожура покрыта мелкими колючками и легко снимается при помощи ножа. Внутри три сладких сегмента. Вкус насыщенный, кисло-сладкий, напоминает то ли хурму, то ли грушу.

Где попробовать: Таиланд, Индонезия, Малайзия.

Сезон: круглый год.

Баиль (Bael)

Другие названия — древесное яблоко, каменное яблоко, айва бенгальская. При созревании серо-зеленый плод приобретает желтый или коричневый цвет. Кожура плотная, точно у ореха, и без молотка добраться до нее невозможно, поэтому на рынках чаще всего продается собственно мякоть. Она желтая, с ворсистыми семенами, разделена на сегменты. Баиль едят в свежем или сушеном виде. Из него также делают чай и напиток шарбат. Фрукт оказывает раздражающее воздействие на горло, вызывая першение, поэтому первый опыт взаимодействия с баилем может оказаться неудачным.

Где попробовать: Индия, Шри-Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Таиланд.

Сезон: с ноября по декабрь.

Кивано (Kiwano)

Также — рогатая дыня, африканский огурец, рогатый огурец. При созревании оболочка покрывается желтыми шипами, а мякоть приобретает насыщенный зеленый цвет. Продолговатые плоды не чистят, а разрезают, как дыню или арбуз. Вкус — помесь банана, дыни, огурца, киви и авокадо. Иными словами, его можно добавлять и в сладкие, и в острые блюда, а также мариновать. Незрелые плоды тоже съедобны.

Где попробовать: Африка, Австралия, Новая Зеландия, Чили, Гватемала, Коста-Рика, Израиль, США (Калифорния).

Сезон: круглый год.

Магический фрукт (Miracle Fruit)

Другие названия — чудесные ягоды, путерия сладковатая. Название экзотический фрукт получил совершенно заслуженно. Вкус плодов сам по себе ничем не выделяется, но человеку в течение часа будет казаться, что все, что он съест после, — сладкое. Вкусовые рецепторы обманывает особый белок, содержащийся в магических фруктах, — миракулин. Сладкие же продукты кажутся безвкусными.

Где попробовать: Западная Африка, Пуэрто-Рико, Тайвань, Япония, Австралия, Австралия, США (Южная Флорида).

Сезон: круглый год.

Тамаринд (Tamarind)

Тамаринд, или индийский финик, относится к семейству бобовых, но его употребляют и как фрукт. Изогнутые плоды длиной до 15 сантиметров с коричневой кожурой и кисло-сладкой мякотью. Она используется как специя, входит в состав знаменитого вустерского соуса и применяется для приготовления закусок, десертов и различных напитков. Из спелого сушеного тамаринда готовят сладости. В качестве сувенира туристы везут на родину соус к мясу и сироп для коктейлей на основе индийского финика.

Где попробовать: Таиланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венесуэла, Панама.

Сезон: с октября по февраль.

Марула (Marula)

Свежая марула встречается исключительно на африканском континенте, а все потому, что после созревания плоды в считанные дни начинают бродить. Получается такой слабоалкогольный напиток (можно встретить «хмельных» от марулы слонов). Зрелые плоды желтого цвета, по виду напоминают сливу. Мякоть белая, с твердой косточкой. Пока не начался процесс брожения, у нее приятный аромат и несладкий вкус.

Где попробовать: Южная Африка (Маврикий, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)

Сезон: с марта.

Кумкват (Kumquat)

Другие названия — японский апельсин, фортунелла, кинкан, золотое яблоко. Плоды небольшие, похожи, действительно, на мини-апельсины, корочка очень тонкая. Съедобны целиком, исключая косточки. По вкусу чуть кислее апельсина, пахнет как лайм.

Где попробовать: Китай, Япония, Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Греция (Корфу), США (Флорида).

Сезон: с мая по июнь, в продаже круглый год.

Цитрон (Citron)

Другие названия — рука Будды, цедрат, корсиканский лимон. За внешней оригинальностью скрывается тривиальное содержание: продолговатые плоды — почти сплошная кожура, напоминающая по вкусу лимон, а по запаху — фиалку. Его можно разве что использовать для приготовления компотов, желе и цукатов. Часто руку Будды сажают в горшок как декоративное растение.

Где попробовать: Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Индия.

Сезон: с октября по декабрь.

Пепино (Pepino Dulce)

Также — сладкий огурец, дынная груша. Формально это ягода, хотя и очень крупная. Плоды разнообразны, бывают разного размера, формы и цвета, некоторые имеют ярко-желтую окраску с красными или фиолетовыми штрихами. Мякоть по вкусу напоминает дыню, тыкву и огурец. Перезрелые пепино невкусные, равно как и неспелые.

Где попробовать: Перу, Чили, Новая Зеландия, Турция, Египет, Кипр, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Мамея (Mamey)

Другие названия — сапота. Плод небольшой, круглый. Внутри — оранжевая мякоть, по вкусу, как нетрудно догадаться, напоминает абрикос. Ее добавляют в пироги и торты, консервируют, а из недозрелых плодов готовят желе.

Где попробовать: Колумбия, Мексика, Эквадор, Венесуэла, Антильские острова, США (Флорида, Гавайи), Юго-Восточная Азия.

Наранхилла (Naranjilla)

Другие названия — наранхилья, луло, золотой плод Анд. Внешне наранхилла походит на мохнатый помидор, хотя по вкусу напоминает ананас и клубнику. Сок с мякотью используют для приготовления фруктовых салатов, мороженого, йогуртов, бисквитов, сладких подливок и коктейлей.

Где попробовать: Венесуэла, Панама, Перу, Эквадор, Коста-Рика, Колумбия, Чили.

Сезон: с сентября до ноября.

Сметанное яблоко (Soursop)

Также — аннона, гуанабана, гравиола. Один из самых больших тропических фруктов на планете: вес плода может достигать 7 килограммов. Плоды имеют овальную или сердцевидную форму, кожура жесткая, покрытая мягкими колючками. Мякоть кремово-белая, по вкусу — как лимонад, с приятной кислинкой. Используется для приготовления коктейлей, соков, пюре, щербета и мороженого. Черные семена ядовиты.

Где попробовать: Бермуды, Багамы, Мексика, Перу, Аргентина.

Сезон:

Также — джаботикаба, бразильское виноградное дерево. Плоды, на вид как виноградины или ягоды смородины, растут гроздьями на стволах и основных ветках. Кожица горькая. Из мякоти делают соки, алкогольные напитки, желе, мармелад.

Где попробовать: Бразилия, Парагвай, Боливия, Аргентина, Уругвай, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филиппины.

Сезон: с апреля до конца октября.

Куруба (Curuba)

Незрелые плоды зеленого цвета отчетливо напоминают огурцы, только крупнее. При созревании они становятся ярко-желтыми. Оранжево-коричневая мякоть кисловатая, ароматная, с маленькими семечками. Куруба отлично утоляет жажду. Из мякоти делают сок, варенье, желе, вино, салаты.

Где пробовать: Боливия, Колумбия, Уругвай, Аргентина, Эквадор, Перу, Индия, Новая Зеландия.

Сезон: круглый год, в Индии и Новой Зеландии с марта до ноября.

Купуасу (Cupuaçu)

Сочные и ароматные плоды по форме напоминают дыню, в длину достигают 25 сантиметров, в ширину — 12 сантиметров. Кожица немного твердая, красно-коричневая. Мякоть белая, кисловато-сладкая, семена располагаются в пяти гнездах. Ее едят в свежем виде и используют для приготовления соков, йогуртов, ликеров, джемов, конфет и шоколада. Считается, что самый вкусный купуасу тот, что сам упал на землю.

Где попробовать: Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Эквадор, Мексика, Перу, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Маранг (Marang)

Плоды маранга вытянутые, толстая кожица покрыта шипами, которые твердеют по мере созревания. Внутри — белые дольки с семенами, бывают довольно крупные, с треть ладони. Вкус каждый описывает по-своему. Так, одни уверены, что он напоминает пломбир в вафельном стаканчике, другие — что пастилу. Третьи вообще никак не могут описать свои ощущения. Маранг не экспортируют, потому что он мгновенно портится. Если при надавливании вмятины не распрямляются, его срочно надо есть. Если плод слегка поддается сдавливанию, ему нужно дать полежать пару дней. Обычно маранг едят свежим, но также используют в десертах и коктейлях. Семена жарят или варят.

Где попробовать: Филиппины, Бруней, Малайзия, остров Борнео, Австралия.

Сезон: с августа по конец апреля.

Фрукты Таиланда

Фрукты продают круглогодично, хотя в не сезон мангостин, например, не сильно распространен, а ананасы стоят в два раза дороже. Купить можно на рынках, с уличных лотков, у торговцев с передвижными тележками.

Ананас, банан, гуава, джекфрукт, дуриан, дыня, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангостин, мандарин, мапла, нойна, папайя, питайя, помело, рамбутан, салака, саподилла, тамаринд, ююба.

Фрукты Вьетнама

Вьетнам, один из крупнейших поставщиков фруктов на мировом рынке, может составить серьезную конкуренцию даже Таиланду. Больше всего фруктов на юге Вьетнама. В не сезон цены на особенно экзотические фрукты могут вырасти в 2-3 раза.

Авокадо, ананас, арбуз, банан, гуава, джекфрут, дуриан, дыня, звездное яблоко, зеленый апельсин, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарин, маракуйя, молочное яблоко, момбин, нойна, папайя, питахайя, рамбутан, розовое яблоко, саподилла, танжерин, цитрон.

Фрукты Индии

Индия располагается сразу в нескольких климатических зонах, что создает благоприятные условия для выращивания фруктов, характерных как для тропического, так и для умеренного поясов (высокогорье). На прилавках можно встретить знакомые яблоки, персики и виноград и экзотические кокосы, папайю и саподиллу.

Авокадо, ананас, анонна (черимойя), арбуз, банан, гуава, гуава, джекфрут, инжир, карамбола, кокос, манго, мандарин, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд.

Фрукты Египта

Урожай в Египте собирают весной и осенью, поэтому «сезон» фруктов здесь практически всегда. Исключение — пограничные периоды, например, ранняя весна, когда «зимние» фрукты уже отошли, а «летние» только на подходе.

Абрикос, айва, апельсин, арбуз, банан, виноград, гранат, грейпфрут, груша, гуава, дыня, инжир, канталупа, карамбола, киви, красный банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, персик, питайя, помело, сахарное яблоко, физалис, финик, хурма.

Фрукты на Кубе

В отличие от того же Египта сезоны на Кубе выражены куда более четко. Круглый год можно купить ананасы, апельсины, бананы, гуаву, папайю. В июле—августе самые вкусные манго, летом также стартует сезон мамончилло, черимойи, карамболы и авокадо, весной — кокосов, арбузов, грейпфрутов.

Авокадо, ананас, аннона, апельсин, банан, барбадосская вишня, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончилло, манго, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд, черимойя.

Фрукты в Доминикане

В тропической Доминикане предсказуемо много фруктов: от самых привычных вроде бананов и ананасов до экзотов — гранадиллы, мамончилло и сапоты.

Авокадо, ананас, аннона, арбуз, банан, гранадилла, гранат, грейпфрут, гуанабана, дыня, каймито, киви, кокос, мамончилло, мамон, манго, маракуйя, морской виноград, мушмула, нони, папайя, питахайя, сапота.

Большинство из нас едят гибридные фрукты, даже не осознавая этого. И хотя многие люди полагают, что такая еда не очень вкусная, как обычные сорта, но они очень популярны у людей. Было время, когда определенный фрукт был доступен только в одно время на рынках. Сейчас, в продуктовых магазинах вы найдете не только сезонные фрукты, но и некоторые виды не сезонных. Некоторые из этих фруктов, возможно, были привезены из другого места, но чаще вы увидите фрукты местных сортов. Эти фрукты являются гибридами. Данные фрукты выводятся с помощью скрещивания с двух или более аналогичных сортов в пределах одного вида или рода. В результате скрещенное растение получает свойства обоих родителей.

В гибридизации нет ничего нового, это даже происходит естественным путем, чтобы появлялись новые фрукты. Искусственная гибридизация делается для увеличения урожайности сельскохозяйственных культур, улучшение питательных свойств и избавление от некоторых вредителей.

Недостатком данных фруктов является то, что они могут не иметь вкуса и оригинального аромата. Другим недостатком является то, что посадив семена данных растений, не всегда будут из них вырастать такие же растения, как и гибридное родительское растение.

Гибриды это не генетически модифицированные фрукты. В генетические модифицированные фрукты вносится ген другого фрукта или даже животного. Так, например, в помидоры внесли ген животного, этот ген, блокирует синтез фермента, ответственного за созревание плодов.

Узнать больше о гибридах цитрусовых фруктов можете здесь.


Агли фрукт это получилсяс помощью скрещивания грейпфрута и мандарина. Это большой сладкий сочный фрукт с зеленовато-желтой морщинистой кожей. Плод агли имеет сладкую мякоть. В основном культивируется во Флориде. Агли немного больше, чем грейпфрут. Вкус скорее напоминает смесь лимона и мандарина.


Апельсин это гибрид мандарина и помело и начали его культивировать еще за 2,5 тысяч лет до н.э.


Априум получился, благодаря, скрещиванию сливы с абрикосом. Априумы доступны в США в июне. Плод сухой и не очень сочный, при этом очень сладкий с апельсиновым ароматом. Вкус спелых плодов похож на абрикос.


Бойзенова ягода получилась, благодаря, скрещиванию ежевики, малины и логановой ягоды. Ягода больше ежевики с крупными семенами. Ягода имеет насыщенный бордовый цвет. И становится черного цвета, когда поспевает.

Фрукт грейпл представляет собой сочетание винограда и яблока. Grape + apple= grapple. Плод на вкус как виноград, а выглядит как яблоко. Грейпл обычно выглядит больше и мякоть слаще и более хрустящая. Грейпл является торговой маркой, которая была специально обработана, чтобы вкус мякоти был похож на виноград. Грейпл является разновидностью Fuji яблока.

Грейпфрут является гибридом двух цитрусовых видов, помело и апельсина. У плода мякоть красного цвета. Грейпфрут бывает с желтой, оранжевой кожурой и видов: белой, розовой и красной. Цвет не влияет на вкус, в тоже время розовый и красный грейпфрут добавят в вашу диету витамин А.


Декопон является скрещеным между Kiyomi tangor и Ponkan. Kiyomi tangor сам является разновидностью скрещеной между Trovita orange и Mikan или Satsuma. Декопан не имеет косточек и имеет очень сладкие плод. Декопан вывели в Японии в 1972 году. Родовое название декопана shiranuhi или shiranui. Плод декопана очень большой и имеет сладкий вкус.


Йошта получилась, благодаря, скрещиванию между черной смородиной и крыжовником. Размер плода очень большой, но вкус подобен смородине. Плод выдерживает заморозки также хорошо, как и черная смородина. Ягода была выведена в Германии и полностью устойчива к грибкам и бактериям, которые повреждают смородину. Созревшие ягоды имеют темно-синий цвет.


Кровавый лайм является гибридом красного пальчикового лайма и мандарином Ellendale. Кожура, мякоть и сок имеет кроваво-красный цвет. На вкус они очень кислые. Плоды 20-30 мм в ширину.

Лаймкват


Лаймкват это цитрусовый фрукт, который скрещен между лаймом и кумкватом. Лаймкват это небольшое деревцо, которая имеет густую листву и производит много фруктов в молодом возрасте. Он используется во многих рецептах, там где есть лаймы и лимоны. Плод лаймквата небольшой зелено-желтого цвета. Не имеет семян. Плод содержит мало калорий.

Разновидности лаймквата:

Юстис: лайм скрещенный с круглым кумкватом. Лейкленд: лайм скрещенный с круглым кумкватом, с другими семенами гибрида от родителей, как Юстис. Таварес:лайм скрещенный с овальным кумкватом, где плод намного больше и более удлиненный.


Лемато является гибридным вариантом лимона и помидора. Хотя в помидор добавили ген базилика, из-за которого помидор пахнет лимоном. Израильские исследователи разработали генетически модифицированный помидор, который по вкусу напоминает лимон и аромат розы. Около 82 человек попробовали экспериментальный фрукт с не модифицированным фруктом. Они описали этот фрукт как аромат розы, герани и зелени лимона.

Мнения респондентов:

  • Генетически модифицированные помидоры предпочли 49 человек
  • Настоящие помидоры предпочли 29 человек
  • 4 человека не склонились ни к одному виду помидоров.

Генетически модифицированные помидоры бывают только светло-красного цвета, потому что они содержат в два раза меньше ликопена, как и обычные помидоры. Они имеют длительный срок хранения и им нужно меньше пестицидов для роста.

Лимандарин, рангпур


Рангпур является гибридным сортом скрещенным между мандарином и лимоном. Рангпур также известен под названием лемандарин. Плод имеют кислый вкус. Название «рангпур» возникло с бенгальского языка. Поскольку этот фрукт выращивается в Рангпуре в Бангладеше, город известен цитрусовыми фруктами. Рангпур также может использоваться для замены лаймов. Плод может быть как маленьким, так и средним по размеру. Рангпур используется как декоративное или комнатное растение в США. Но в основном используется в качестве подвоя в других странах.


Логанова ягода является гибридом американской ежевики и европейской красной малины. Ягоды крупные и удлиненные. Созревшие ягоды становятся темными и ярко-красными. Их собирают в период с июля по сентябрь. Ягоды сочные и имеют резкий кислый вкус. Плоды всегда созревают очень рано.


Марионберри скрещенный между Chehalem и Olallieberries. Эти я годы наиболее распространенные сорта ежевики. Ягоды также блестят, как и другие сорта ежевики. Ягоды среднего размера, сладкие, сочные и имеют терпкий вкус.


Нектакотум является гибридной разновидностью абрикоса, сливы и нектарина. Они красновато-зеленого цвета с мякотью светло-розового цвета. Плод имеет сладкий вкус. Хорошо будет добавлять его в салаты.


Плод круглой и немного грушевидной формы, который по размеру как грейпфрут. Кожура блестяще-желтая и легко чистится. Внутренняя часть делится в основном на 9-13 сегментов, не горькие, мякоть желто-оранжевого цвета. Стенки нежные с мягким вкусом апельсина и грейпфрута и чуть-чуть кислая.


Ортаник это гибрид, скрещенный между апельсином и танжерином. Фрукт был обнаружен на Ямайке. У него сильный цитрусовый аромат и резкий, смутный сладкий вкус. Ортаник имеет бледный цвет и без семян. Имеет сочную мякоть и растет в Средиземноморском регионе.


Olallieberry получился, благодаря, скрещиванию логановой ягоды и янгберри, внешне похожа на классическую ежевику. Имеет сладкий аромат. Используются для создания джемов и вина. Ягоды крупные блестящие и сочные. Эта ягода была выведена 1950 году. Ягоды очень специфические и доступны в основном в Калифорнии.

Пайнберри


Пайнберри получился, благодаря, скрещиванию земляники чилийской и земляники вирджинской. Плод очень ароматный с ананасовым вкусом. Когда плоды созревают, то они становятся белыми с красными семенами. Пайнбери выращивают очень мало, в основном в Европе и Белизе.


Плумкот получился, благодаря, скрещиванию между сливой и абрикосом. Плоды бывают желтого цвета с красным оттенком, мякоть красного или темно-фиолетового цвета в зависимости от сорта. Имеет очень гладкую кожу, подобно сливе. Плумкот растет хорошо там, где растет слива или абрикос.


Плуот фрукт индивидуального скрещивания между сливой и абрикосом. Это новый фрукт, который был выведен Флойдом Зайгером в 1990. Плуот бывает разных цветов от розового до красного. Плуот намного слаще, чем его родители (слива и абрикос). Плуот бывает очень сочным и сладким, поэтому его так любят дети. Имеется около 25 сортов. Плод имеет очень низкое содержание жира и натрия.

Свити, оробланко


Свити это гибрид между помело и белым грейпфрутом. Плод сладкий, большого размера с малым количеством семян. Свити по вкусу похож на запах его цветов. Деревья оробланки не растут в холодных условиях. У него есть тенденция приспосабливаться к окружающей среде очень быстро и хорошо расти. Плод имеет толстую кожуру. В основном импортируется из Израиля.

Citrofortunella mitis


Citrofortunella mitis является гибридом мандарина и кумквата. Плоды кислые и обычно используются в кулинарии.


Тайбери является одной из многочисленных гибридных ягод, скрещенных с ежевикой и малиной. Она была выведена в Шотландии и названа в честь шотландской реки Тэй. Тайбери часто растет в приусадебных садах. Имеет сильный терпкий аромат.


Тангор получился, благодаря, скрещиванию мандарина и апельсина.


Танжело получился, благодаря, скрещиванию танжерина помело или грейпфрута. Плоды танжело и мандарина похожи. Танжело начинает созревать с конца осени по конец зимы. Размер плода обычно бывает от стандартного апельсина до размера грейпфрута. Мякоть танжелы красочная и очень сочная. Из него можно выжимать сок.

Томтато это гибрид картофеля и помидора. На томтато вырастают как помидоры, так и картошка. От семян томтато появляются либо картофель, либо помидоры, они не сохраняют материнские признаки.


Этот фрукт, который распространен в отпускные месяцы, является разновидностью мандарина. Созревают раньше, чем другие цитрусовые фрукты и этот вид фрукта также можно выращивать дома в теплых регионах. Fairchild tangerine был получен путем скрещивания клементина с Orlando tangelo. Плоды вкусные и легко чистятся.


Юдзу получился, благодаря, скрещиванию мандарина с папедой (ичанский лимон). Этот фрукт очень похож на грейпфрут с неровной кожурой. Диаметр плода от 5,5 см до 7,5 см. Этот фрукт в основном выращивают в Китае, Кореи и Японии. Плоды очень ароматные и могут быть желтого или зеленого цвета в зависимости от спелости. Вперёд

Рекомендуем также

Свити — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Свити — гибрид помело и грейпфрута, перенявший у первого сладость мякоти, размер плода и толстую кожуру, а у второго — сочность. 

В англоязычном мире фрукт известен как белый грейпфрут или оробланко; гибрид с этим названием был выведен в 1970-е годы в экспериментальной лаборатории Калифорнийского университета в городе Риверсайд. Чуть позже свою версию  предложили израильские селекционеры, благодаря которым этот фрукт стал известен и под альтернативным именем свити.

Плоды свити остаются зелёными даже после полного созревания.

Содержание калорий и витамина С в свити такое же, как у грейпфрута. А еще в свити огромное количество аскорбиновой кислоты, поэтому этот фрукт особенно хорош для профилактики и лечения простудных заболеваний, вирусных инфекций и гриппа. Свити, как и грейпфрут, содержит особые ферменты, которые отлично расщепляют жиры и белки. Благодаря этим свойствам, фрукт рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим лишним весом.

К свити нужно относиться осторожно тем, у кого повышена кислотность желудочного сока. Не стоит есть его при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.

Как и сок других цитрусовых, сок свити способен усиливать действия некоторых препаратов, поэтому во избежание передозировки не следует употреблять его одновременно с лекарствами.

 

Как готовить

Свити едят так же, как грейпфрут и помело — чаще всего сырым, используют в качестве ингредиента для фруктовых и несладких салатов. Из свити можно приготовить джем и выжать сок.

Сезон

Свити разных сортов выращивают преимущественно в Израиле, США (Калифорния) и Австралии.

В Россию плоды попадают, как правило, из Израиля, где сезон свити приходится на ноябрь — январь.

У калифорнийского свити сезон дольше — с октября до апреля.

Как выбирать и хранить

Свити остаётся зелёным даже при полной зрелости. Кожура плода должна быть блестящей и гладкой, без впадин и темных пятен. Плод должен быть довольно тяжёлым.

Хранить свити можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре 2-3 недели без ущерба для фрукта. Все его полезные свойства сохранятся.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

«Итальянские лимоны — самые сладкие» – Weekend – Коммерсантъ

Когда вокруг серо и холодно, поднять настроение способны только яркие вещи и вкусы. Оба пункта сочетают в себе сладкие итальянские лимоны — о самых популярных видах этого фрукта рассказывает шеф-повар ресторана «Бисквит» Бруно Марино.

В Италии любят лимоны?

Да, очень! В первую очередь нужно вспомнить о том, что именно итальянцы изобрели лимонад. Но на том не остановились — лимон очень широко используют в итальянской кухне, из плодов с острова Капри делают соусы к пасте и к рыбным блюдам. Особенные лимоны растут вблизи Сорренто — они в самый раз для сорбетов и десертов.

А когда итальянцы узнали об этом фрукте?

Считается, что лимоны попали в Италию во времена раннего Средневековья, тогда они очень полюбились итальянцам, и их стали выращивать специально. Сейчас их можно встретить в Италии повсеместно, даже на севере — там есть маленький городок Лимоне, где растут лимонные сады. Но, конечно, вкус этих лимонов уступает лимонам южным — неаполитанским или сицилийским. У них такая насыщенная сладость и такие большие плоды, что их можно есть просто так, как и другие цитрусовые. Кстати, просто так можно есть и Citrus Limetta — это итальянский сладкий лайм, очень вкусный и поэтому популярный цитрус. Это маленький зеленый плод с тонкой кожицей, аромат его сильный, я бы даже сказал — резкий, а вкус мягкий, не очень кислый по сравнению с другими родственниками лимонов. Еще один из таких родственников, кстати, растет на участке Тирренского побережья Калабрии между городами Прая-а-Маре и Паола, который так и называется — Riviera dei Cedri, то есть «Ривьера цитронов».

Что это за фрукт?

Он называется чедро, выглядит как крупный лимон яркого желтого или желто-зеленого цвета. Правильнее будет называть его цитроном. Плоды цитрона продолговатые, желто-зеленые, с необычайно толстой кожурой и кислой или кисло-сладкой, слегка горьковатой суховатой мякотью. В отличие от лимона цитрон растет на дереве с острыми колючками, а ценность в нем представляет вовсе не мякоть, а именно цедра. Помимо того что в Калабрии цитрон — «волшебная палочка» от всех болезней (по латыни он даже называется Citrus medico), из него еще делают калабрийский ликер Cedro.

Более знаменит, кажется, Limoncello?

Конечно, употребление Limoncello — хорошая итальянская традиция. Сейчас эту настойку выпускают на побережье Амальфи, в Сорренто и на Капри. Причем жители каждого из этих мест считают, что это именно они изобрели напиток, и именно их рецепт самый верный, поэтому довольно трудно установить настоящую историю Limoncello. Думаю, что свой столетний юбилей настойка точно отметила — уже в начале XX века многие семьи Сорренто готовили подобный напиток. А началось все с семьи Масса, на своей вилле они встречали гостей ликером из плодов семейной лимонной рощи. Затем братья Серджио и Стефано Масса решили сделать ликер доступным всем и основали компанию Villa Massa, занимающуюся производством ликера Villa Massa Traditional Lemon Liqueur, который по сути и был Limoncello. На Капри тоже примерно в это время появился напиток, но они успели первыми зарегистрировать товарный знак Limoncello, известный теперь всему миру. А еще поговаривают, что ликер много веков назад изготавливали рыбаки. Для них он был чем-то вроде эспрессо, только более жизнерадостный — они выпивали по рюмочке рано утром, перед отправлением в море, чтобы проснуться и согреться. Это, кстати, актуально сейчас и для москвичей — осенью здесь постоянно хочется согреться, взбодриться и поднять себе настроение.

Limoncello делают из каких-то особенных лимонов?

Да, из лимонов вердело — это популярные в Италии лимоны, они небольшие по размеру, с очень толстой кожурой зеленоватого оттенка, и цедра их невероятно ароматна — такого необычного аромата нет ни у одного другого цитрусового. Цедру настаивают в спирте около девяноста дней, а затем процеживают, смешивают с сиропом из сахара и воды и выдерживают еще несколько дней. Последний этап приготовления — взбивание ликера, раньше этим занимались вручную, а теперь работу выполняют специальные машины. Правда, некоторые итальянские семьи до сих пор делают домашний Limoncello, впрочем, как и небольшие ресторанчики — такова традиция. Надо сказать, что ликер этот бывает мужской и женский, различаются они, ясное дело, крепостью. Но даже в 40-градусном мужском Limoncello крепость спирта вовсе не ощущается — только аромат лимона и радужная сладость. Пить Limoncello надо охлажденным — бутылки с ликером перед подачей всегда помещают в морозилку — на десерт после сытного обеда. Можно, кстати, из Limoncello и аперитив сделать — смешать с игристым вином, добавить свежие ягоды или фрукты, кубики льда и стружку цедры. По традиции ликером принято угощать друзей, а хозяева ресторанов в небольших итальянских городках нередко ставят графинчик Limoncello на стол гостям в качестве комплимента. Трудно представить, что для приготовления этого чудного напитка требуется всего-то простая лимонная цедра!

А с лимонным соком что можно сделать?

Его можно использовать в качестве специи, на мой взгляд, это и хороший консервант — он уплотняет нежную консистенцию рыбы и морепродуктов, столь популярных в Италии. При этом вкус мяса лимонный сок, наоборот, смягчает, добавляет ему яркий оттенок. Еще с лимонным соком и оливковым маслом получается классическая заправка для салатов. А вот еще классическое итальянское сочетание gremolata — лимонная цедра и сок, растертые с петрушкой и чесноком. Такое сочетание самое оптимальное — аромат чеснока хоть и сохраняется, запахом его уже не назовешь — блюдо становится более изысканным. Для легкой нежирной рыбы подойдет и другой лимонный соус: двести граммов сока выпариваем до половины, добавляем рыбный бульон на свой вкус, чуть помешиваем и затягиваем сливочным маслом — тридцати граммов должно быть достаточно. Для приготовления соусов всегда лучше выбирать немного зеленоватые лимоны, тогда будет лучше вкус и больше аромата.

Беседовала Анна Карманова

Лайм – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

История


Под лаймом обычно подразумевают яйцевидный плод небольшого цитрусового дерева. Он обладает сочной и очень кислой мякотью и твёрдой кожурой. Впервые схожий генетически с лимоном зелёный фрукт появился на Малых Антильских островах ещё в первом тысячелетии нашей эры. Сегодня на рынок лайм поступает в основном из Мексики, Египта, Индии и Кубы. Существует множество разновидностей этого цитруса. Например, из мексиканского мелкого плода чаще всего получают масло.


Полезные свойства


В лайме содержится много витамина C и A, а также витаминов B группы. Среди микроэлементов этого фрукта можно отметить калий, кальций, фосфор, железо. Высокое содержание аскорбиновой кислоты и калия, наделяют лайм свойством укреплять кровеносные сосуды. Благодаря кальцию и фосфору, регулярное употребление фрукта позволит защитить зубы от кариеса и различных вредных отложений, снизит риск заболеваний десен.
Пектин, также содержащийся в лайме, полезен своей способностью выводить вредные вещества из организма. Эфирные масла приводят в норму процесс пищеварения и способствуют улучшению аппетита. Лайм рекомендуется как отличное средство для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Помимо прочего, лайм оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему и улучшает настроение.


Применение


В кулинарии используются практически все части плода. Соком лайма заправляют салаты, супы и гарниры. Из него делают коктейли и алкогольные напитки, лимонады или «лаймады». Сок добавляют в выпечку и кондитерские изделия. Популярностью пользуется блюдо Центральной и Южной Америки, которое называется севиче. Для его приготовления используют рыбу или морепродукты, предварительно маринованные в лаймовом соке.
Цедру также используют при готовке тортов и пирогов. Кроме того, её можно встретить в рецептах основных блюд с птицей, рыбой или мясом. Листьями кафрского лайма в тайской кухне заменяют лаврушку. Их добавляют в карри, супы и маринады. Нередко кислый плод используется и как самостоятельная закуска.

сортов лимона со всего мира с фотографиями

Лимоны — это разновидность цитрусовых с желтой кожурой, которые растут на лимонном дереве. Все виды лимонов известны своим кисловатым вкусом, причем некоторые сорта слаще других. На самом деле есть только несколько разновидностей лимонов, которые классифицируются как «настоящие» лимоны. Многие виды лимонов на самом деле являются гибридами настоящих лимонов и других видов цитрусовых.

Ботаническое название вида лимона: Citrus limon .Считается, что лимоны возникли в Южной Азии, сейчас они являются популярным цитрусовым фруктом, используемым во всем мире. Лимонный сок также является богатым источником витамина С, а желтая кожура содержит лимонное масло, из которого делают эфирное масло.

Одними из самых популярных сортов настоящих лимонов являются лимоны Лиссабон и лимоны Эврика. Хотя большинство лимонов имеют желтую сочную мякоть, некоторые виды лимонов имеют розовую мякоть и называются розовыми лимонами.

В этой статье вы узнаете о разных сортах лимонов.От больших лимонов, таких как сорта, которые растут в Индии, до более мелких гибридных лимонов, таких как сорт Мейера.

Виды лимонов (с картинками и названиями)

Давайте более подробно рассмотрим различные характеристики некоторых из наиболее часто потребляемых лимонов в мире.

Эврика Лимонс

Лимон сорта Эврика очень популярен в магазинах

Лимоны

Эврика ( Citrus limon ‘Eureka’ ) – один из самых популярных видов лимонов, продаваемых в магазинах.Родом из Калифорнии, лимоны Эврика также растут в Австралии, Израиле, Аргентине и Южной Африке. Они также являются популярным видом лимона для выращивания в вашем саду, если вы живете в теплом климате.

Лимонное дерево, производящее лимоны Эврика, является одним из сортов без шипов и производит лимоны круглый год.

Этот сорт лимона классифицируется как «настоящий» лимон и имеет ярко-желтую грубую кожуру средней толщины. Лимон имеет продолговатую форму с выступающим соском (называемым маммиллой) на конце.

Лимоны Эврика имеют кислый вкус и не такие сладкие, как некоторые другие виды лимонов. Под мягкой кожурой находится сочная сегментированная мякоть лимона. Этот сорт лимона является хорошим сортом лимона, который можно использовать из-за его сока и обильного масла в цедре.

Популярные сорта лимонов Эврика включают Cascade, Allen, Ross and Taylor и Corona Foothill.

Лимонные деревья Эврика растут в теплом и жарком климате и плохо переносят холод. Рекомендуемые зоны устойчивости: USDA 9-10.

Розовые лимоны: разновидность лимона Эврика

Пестрый розовый лимон — разновидность лимона Эврика

Одним из видов лимона Эврика является пестрый розовый лимон. Этот сорт лимона Эврика имеет кожуру с зелеными полосами и розовую мякоть. Это тип лимона, который можно использовать для приготовления розового лимонада.

Лимоны

Pink Eureka родом из Калифорнии и являются одними из самых уникальных лимонов, которые вы когда-либо встречали.

Лиссабонские лимоны

Лиссабонское лимонное дерево

Другой тип настоящего лимона, Лиссабонский лимон ( Citrus limon ‘Lisbon’ ) похож на лимон Эврика своей слегка ямчатой ​​кожурой и продолговатой формой.

Лиссабонские лимоны не относятся к классу сладких лимонов, так как имеют очень кислый вкус. Кожица средней толщины и является хорошим источником лимонного масла и витамина С. Сочная мякоть лимона, как правило, не содержит косточек и дает много сока.

По сравнению с лимоном Эврика лимон Лиссабон хорошо приживается в более прохладном климате. В отличие от лимона Эврика, который плодоносит круглый год, лиссабонское лимонное дерево дает плоды только два раза в год.

Некоторые люди могут называть как лимоны Эврика, так и лимоны Лисбон лимонами «Санкист», поскольку это наиболее распространенные сорта лимонов, и их трудно различить.

Лиссабонские лимоны довольно легко выращивать дома в саду или в контейнерах. Рекомендуемая зона устойчивости USDA составляет 9-10. Им нужно полное солнце в течение вегетационного периода и защита от мороза.

Лимоны Мейера

Сорт лимона Мейера очень популярен во всем мире

Лимоны Мейера

( Citrus × meyeri ) — один из самых популярных сортов лимонов в мире. Родом они из Китая и сейчас растут во многих странах, особенно в США.

Это тип сладкого лимона, который имеет более округлую пухлую форму, чем лимоны Эврика или Лиссабон. Мякоть этих сортов лимонов сочная, покрыта тонкой ярко-желтой кожицей.

На самом деле, лимоны Мейера — это не настоящий лимон, а гибрид цитрона и мандарина или апельсина. Это придает лимонам Мейера более сладкий вкус, чем лимоны Эврика или Лиссабон. По сравнению с другими видами лимонов, лимоны Мейера имеют желтовато-оранжевую мякоть.

Одно из различий между лимонами Мейера и лимонами Эврика заключается в том, что сорт Мейера более морозостоек.Кроме того, лимонные деревья Мейера несколько меньше, чем лимонные деревья Эврика.

Лимоны Мейера имеют более сладкий вкус, чем обычные лимоны.

Лимонные деревья Мейера — это небольшие кустарники, которые хорошо растут в контейнерах или в садах. Одна из положительных сторон выращивания лимонов Мейера заключается в том, что они являются выносливым типом лимонного дерева. Они хорошо растут в зонах устойчивости USDA 8-11.

«Лимонад» Лимоны

Тип лимона: citrus limon x reticulata или «лимонадный» лимон

Этот сорт лимона — citrus limon x reticulata, или «лимонадный» лимон — не настоящий сорт лимона, а нечто среднее между лимонным деревом и мандариновым деревом, которое было выведено в Австралии.

Этот сорт лимона очень сочный и имеет сильный аромат. Этот более сладкий сорт лимона имеет лимонный вкус и не имеет такой сильной кислинки, как большинство других лимонов.

Лимонадное дерево вырастает до 2,5 м и дает много плодов, но также доступно в виде компактного карликового фруктового дерева. Он растет в зонах устойчивости USDA 8-10 и требует солнечного места с хорошим дренажем.

Медвежьи лимоны

Тип лимона: Bearss

Лимоны Bearss

( цитрусовые x Latifolia ) — настоящий сорт лимона с продолговатой формой и выступающим соском, похожий на лимон Лиссабон.

Согласно некоторым источникам, лимоны Bearss являются разновидностью сицилийского лимона. Однако они также растут в Бразилии и Флориде.

Этот флоридский сорт лимона очень популярен благодаря обильной мякоти и относительно тонкой кожуре. Несмотря на то, что кожура с небольшими косточками тоньше, чем у некоторых сортов лимона, она все же наполнена лимонным маслом. Лимонные деревья Bearss дают обильный урожай высококачественных лимонов.

«Bearss» также является разновидностью другого цитрусового – лайма. Это один из самых популярных видов лайма, который вы можете купить.

Лимоны пондероза

Гибрид Ponderosa дает крупный сорт лимона с толстой кожурой

Лимон Ponderosa ( Citrus x pyriformis ) — крупный сорт лимона, представляющий собой гибрид плодов цитрона и помело.

Одной из отличительных особенностей лимонов пондероза является их толстая неровная кожура. Мякоть этого большого сорта лимона кислая и сочная. На самом деле, некоторые сообщения предполагают, что сока одного лимона пондероза достаточно, чтобы испечь несколько лимонных пирогов.

Лимонное дерево Ponderosa в основном выращивают как декоративное плодовое лимонное дерево. Поскольку лимонные деревья восприимчивы к морозам, вы также можете выращивать их в контейнерах, чтобы хранить их в помещении в холодные зимы.

Фемминелло Овале Лимоны

Лимоны Сорренто (слева) и лимоны Сиракузы (справа) являются сортами лимонов Femminello Ovale

Лимоны Femminello Ovale ( Citrus × limon ‘Femminello’ ) — это разновидность лимона, которая происходит из Италии. На самом деле сорта «Фемминелло» — самые популярные сорта лимонов, которые растут в Италии.

Лимоны с лимонного дерева Femminello имеют овальную форму с закругленным низом. Желтая кожура средней толщины, умеренно гладкая и с мелкими ямками. По сравнению с некоторыми сортами лимонов в США, лимоны Femminello Ovale имеют более терпкий вкус.

Лимоны

Femminello также представляют собой более широкий сорт лимонов по сравнению с другими видами лимонов, такими как Эврика и Лиссабон.

Другими видами лимонов Фимминелло являются лимоны Санта-Тереза, лимоны Сорренто и лимоны Сиракузы.

Сиракузский лимон

Лимоны Сиракуза

— второй по важности сорт лимонов сорта Фемминелло. Femminello Ovale — самый важный итальянский сорт.

Сиракузское лимонное дерево дает большой урожай лимонных плодов. Эти ярко окрашенные лимоны ценятся за обилие лимонного сока и высококачественные эфирные масла из кожуры.

Верна Лимонс

Тип лимона: Verna

Лимон Верна ( Citrus × limon ‘Verna’ ) — испанский сорт лимона, который имеет небольшую круглую форму с ярко-желтой гладкой кожурой.Лимоны Verna также называют лимонами Berna. Этот тип лимона на самом деле является очень большим сортом лимона, однако плоды лимона собирают в незрелом состоянии, прежде чем они станут слишком большими.

Эти лимонные деревья дают лимонные плоды хорошего размера, довольно сочные и кислые. В зависимости от типа вегетационного периода в мякоти может быть мало семян или много семян. Заметной особенностью лимонов Верна является их нежная мякоть.

Генуэзские лимоны

Генуэзские лимоны

( Citrus × limon ‘Genoa’ ) родом из Италии, но это популярный сорт лимона, который растет в Калифорнии.

Этот сорт лимона очень похож на популярный сорт лимонов Эврика. Они имеют продолговатую форму с выступающим внизу концом. Так же, как лимон типа Эврика, мякоть сочная и кислая и покрыта тонкой кожурой.

Генуэзское лимонное дерево (также называемое генуэзскими лимонами) — это небольшое кустистое фруктовое дерево с множеством шипов. Это может затруднить сбор этого типа лимона. Тем не менее, Генуэзские деревья довольно морозоустойчивы и могут расти в более прохладном климате, где другие лимонные деревья не могут.

Волкамер Лимоны

Лимоны Волкамер ( Citrus × limon ‘Волкамер’ ) — это не настоящий сорт лимона, а нечто среднее между лимоном и кислым апельсином.

Этот гибридный сорт лимона имеет круглую «лимонную» форму с ярко-красной бугристой кожурой. В отличие от большинства видов лимонов, лимоны Волкамер имеют желто-красную мякоть, в основном без косточек.

Поскольку этот тип лимонов с красной бугристой кожурой был скрещен с апельсинами, они имеют сладкий и менее кислый вкус, чем обычный лимон.

Лимоны Примофиори

Primofiori — распространенный испанский сорт лимона

. Лимоны Primofiori

( Citrus × limon ‘Primofiori’ ) — это разновидность испанских лимонов с гладкой тонкой кожурой ярко-желтого цвета.

Одной из причин, по которой лимоны Primofiori стали одним из самых важных сортов лимонов, является высокое содержание сока. По некоторым оценкам, это самый распространенный испанский сорт лимона.

По сравнению с лимоном Берна (Верна) сорт Примофиори меньше, но дает больше сока.

Другие разновидности лимонов с лимонного дерева Primofiori включают лимоны Fino и лимоны Masero.

Лимоны Виллафранка

Лимоны Виллафранка ( Citrus × limon ‘Виллафранка’ ) — это лимоны среднего размера, которые являются сицилийской разновидностью лимона.

Во многих отношениях лимоны Виллафранка ничем не отличаются от лимонов Эврика по размеру и форме. Лимоны растут на колючих лимонных деревьях, покрытых густой листвой. Как и большинство сортов лимона, лимоны Виллафранка являются хорошим источником витамина С, а их кожура содержит большое количество лимонного масла.

Лимоны Виллафранка были наиболее часто культивируемым сортом лимона во Флориде. Сейчас они широко растут в Израиле и Аргентине.

Некоторые сорта лимонов из виллафранкских лимонов включают «Galligan Lisbon» и «Corona Foothill Eureka».

Грубые лимоны

Тип лимона: грубый (Citrus x jambhiri)

Грубые лимоны ( Citrus × jambhiri ) — индийский лимон среднего размера с грубой бугристой кожурой.

Этот гибридный сорт лимона представляет собой нечто среднее между цитроном и мандарином.Лимон с бугристой кожурой имеет более округлую форму, чем традиционный лимон продолговатой формы. Плоды лимона не имеют большого количества мякоти и не являются одним из самых сочных сортов лимона. Грубая желто-зеленая кожа происходит от его больших сальных желез.

Цитрон

Цитрон (Citrus medica)

Хотя название «цитрон» ассоциируется с лимонами, на самом деле это крупный желтый цитрусовый фрукт из Индии. Цитрон ( Citrus medica ) — оригинальный цитрусовый фрукт, из которого были выращены все лимоны.

Цитроны

имеют грубую кожуру, которая намного толще, чем у обычного лимона. Большинство разновидностей цитронов имеют светлую кислую мякоть, хотя у некоторых видов мякоти вообще нет. Цитроны могут достигать огромных размеров по сравнению с обычными лимонами. Известно, что некоторые из них весят до 10 фунтов (5 кг)!

Персидские сладкие лимоны

Персидские сладкие лимоны — это сорта лимонов среднего и маленького размера, похожие на лимоны Мейера.

Этот сладкий сорт лимонов имеет круглую форму с гладкой кожицей.Они имеют сладкий/кисловатый вкус, напоминающий кислый апельсин. Иногда лимонный сок может иметь кислый вкус, похожий на грейпфрутовый.

Йен Бен Лимонс

Лимоны

Йен Бен ( Citrus × limon ‘Йен Бен’ ) — австралийский сорт лимона, внешне похожий на лиссабонские лимоны.

Одна из причин, по которой лимоны Йен Бен так популярны в Южном полушарии, заключается в их хорошем качестве. Их тонкая светло-желтая кожура означает, что в них больше мякоти, чем в сортах Эврика или Лиссабон.Кроме того, плод лимона имеет высокий выход сока с очень небольшим количеством семян.

В отличие от грубых лимонов или лимонов Эврика без косточек, кожура лимонов Йен Бен очень гладкая, почти как у сортов Мейера.

Различные виды лимонов без косточек

Есть ряд лимонных деревьев, которые производят лимоны без косточек. Например, сорт Лиссабон без косточек — один из самых популярных сортов лимона. Другие типы сортов без косточек включают калифорнийский лимон без косточек и австралийский лимон Эврика без косточек.

Подробнее: Удивительные виды лаймов

30 различных видов лимонов (все сорта лимонов)

Лимоны имеют чрезвычайно большое количество применений. Их сок используют в напитках и десертах; их кожура используется целиком в качестве гарнира; их можно перегонять для получения лимонного масла. По данным Национальной сельскохозяйственной статистической службы, в Соединенных Штатах выращивают около 54 000 акров лимонов — это почти 7% территории Род-Айленда! Но лимоны традиционно продаются в супермаркетах США просто как «лимоны».Сегодня давайте взглянем на большое разнообразие видов лимона и лучше поймем их биологию.

 

Лимон «Виды»

 

Все настоящие лимоны являются вариантами вида Citrus limon ( цитрус x лимон ). Этот вид содержит десятки укоренившихся разновидностей и, вероятно, содержит сотни диких гибридов. Для простоты фрукты, которые технически не относятся к C. limon , обычно группируются под общим заголовком «лимон» и называются «ненастоящими» лимонами.Наш список включает в себя в основном «настоящие» лимоны.

Некоторые из «ненастоящих» лимонов включают гибриды с другими цитрусовыми. Вот краткий список некоторых распространенных видов, с которыми скрещиваются лимоны.

  • Ки-лайм, Citrus aurantiifolia
  • Цитроны, Цитрусовые лекарственные
  • Мандарины, Citrus reticulata
  • Кумкват, Цитрусовые японские

 

 

Лиссабон

 

  • Морфология: Когда большинство людей думают о «лимоне», они думают о Лиссабоне.Он часто продается в продуктовых магазинах и супермаркетах и ​​является одним из самых популярных сортов.
  • Родной регион: Южная Азия, но выращивается по всему миру.
  • Зона выращивания: Зоны устойчивости USDA 9-10
  • Потребность в воде и солнце: этому дереву требуется полное солнце и достаточное количество воды. Особенно в первый год лиссабонское дерево следует поливать 3-4 раза в неделю.

 

Эврика

 

  • Морфология: Эти лимоны выглядят как «обычные» лимоны.Они также содержат очень мало семян, что делает их идеальными для приготовления сока.
  • Родной регион: много разных регионов Южной Азии
  • Зона выращивания: Зоны 8-10
  • Потребность в воде и солнце: полное солнце и вода на сухой стороне – в зависимости от почвы

 

Медвежьи лимоны

 

  • Морфология: Этот лимон очень похож на сорт «Лиссабон». Его плоды имеют размер примерно 3-4 дюйма в диаметре.
  • Родной регион
  • : по данным Университета Пердью, лимонное дерево Беарсс — это «саженец, предположительно посаженный в 1892 году и обнаруженный в роще Беарсс недалеко от Лутца, Флорида, примерно в 1952 году.
  • Зона выращивания: Зоны 8-12
  • Потребность в воде и солнце: этот сорт привык к влажной среде. Таким образом, если вы планируете выращивать его в более сухом климате, ему потребуется значительно больше воды.

 

 

Розовая пестрая

 

  • Морфология: Кожица лимона шероховатая и часто имеет зеленые полосы. Мякоть очень похожа на грейпфрут.
  • Родной регион: этот мутант был обнаружен в 1930-х годах в Бербанке, Калифорния.
  • Зона выращивания: Зоны 8-11
  • Потребность в воде и солнце: Полное солнце, 6-8 часов в день. Это лимонное дерево нужно поливать чаще, 2-3 раза в неделю.

 

Мейер

 

  • Морфология: Эти плоды значительно более круглые, чем настоящие лимоны. Их вкус также отличается от настоящего лимона, почти что нечто среднее между лимоном и мандарином сладкого апельсина. Лимоны Мейера также имеют гладкую кожуру, в отличие от многих других лимонов.
  • Родной регион: Китай
  • Зона выращивания: Зоны 8-11
  • Потребность в воде и солнце: Лимонные деревья Мейера довольно нуждаются в солнечном свете, около 6 часов света в день идеально. Полив типичен для лимонных деревьев: 2-3 раза в неделю.

 

 

Примофиори

 

  • Морфология: Primofioris похожи на Lisbons, но имеют более овальную форму и более выраженный сосок.
  • Родной регион: Происхождение этого сорта неизвестно, но, вероятно, это испанский язык.
  • Зона выращивания: Зоны 8-12
  • Потребность в воде и солнце: Полное солнце, и примофиори нуждается в меньшем количестве воды, чем многие его собратья. Однако во время плодоношения (с января по апрель) ему может потребоваться почти вдвое больше воды.

 

Верна

 

  • Морфология: Они могут вырасти значительно больше, чем лимоны Эврика, иногда вытягиваясь почти в два раза.
  • Родной регион: Этот сорт родом из Испании.
  • Зона выращивания: Зоны 9-12
  • Потребность в воде и солнце: Лимонным деревьям Verna требуется столько же солнца, сколько и другим лимонам (6-8 часов), но им требуется гораздо больше воды.Они родом из Средиземноморья, поэтому обязательно поливайте эти деревья 4-5 раз в неделю.

 

 

Лимоны «Рука Будды»

 

  • Морфология: возможно, это самые безумно выглядящие лимоны в нашем списке. Они не овальной формы, как большинство представителей семейства цитрусовых. Вместо этого лимоны «Рука Будды» имеют круглую сердцевину, из которой выступают пальчики лимона.
  • Родной регион: Китай
  • Зона выращивания: Зоны 8-11
  • Потребность в воде и солнце: Этот сорт требует меньше воды, чем его аналоги.Стреляйте один раз в неделю и смотрите, сухая ли почва.

 

Втулка

 

  • Морфология: кустовые лимоны выглядят как морщинистые старые лимоны. Их кожа имеет пузырчатый, пятнистый вид.
  • Родной регион: Китай, но чаще всего выращивается в Австралии.
  • Район выращивания: Этот сорт лимона не морозостойкий, поэтому хорошо растет в зонах 9-11.
  • Потребности в воде и солнце: рекомендуется находиться на солнце не менее 6 часов. Этот вид лимонного дерева также хорошо растет в большом горшке, поэтому при выращивании в помещении его следует поместить в очень солнечное место.

 

Эйвон

 

  • Морфология: Этот лимон, также известный как «лимоны авалона», очень визуально похож на эврику и в основном используется для приготовления концентратов лимонного сока.
  • Родной регион: этот сорт был впервые обнаружен в Аркадии, Флорида, в виде дерева с почками.
  • Зона выращивания: Зоны 8-11
  • Потребность в воде и солнце: полное солнце и умеренный или обильный полив

 

 

Цитроновые лимоны (

Citrus medica )

 

  • Морфология: Чтобы было ясно, лимоны Citron не являются настоящими лимонами.Другие лимоны — это все разновидности Citrus limon, тогда как цитроны — это citrus medica . Тем не менее, они поразительно похожи на настоящие лимоны, но имеют немного более острый апельсиновый вкус, полный витамина С. Из-за этого их иногда называют «кислыми апельсинами».
  • Родной регион: Место происхождения неизвестно, хотя считается, что это северная Индия.
  • Район произрастания: из-за того, что C. medica является другим видом, он имеет существенно другой регион произрастания в зонах 10-12.
  • Потребность в воде и солнце: больше похожие на настоящие лимоны, цитроны требуют полного солнца (8 часов) и полива от легкого до умеренного.

 

Доршапо

 

  • Морфология: Этот сорт лимона связан с лимоном Эврика, но имеет зеленый вид.
  • Родной регион: создан тремя американскими садоводами в начале 20 века: Палемоном Дорсеттом, Арчибальдом Шамелем и Уилсоном Попено. Имя представляет собой комбинацию их фамилий.
  • Зона выращивания: Зоны 8-10
  • Потребности в воде и солнце: Полное солнце и умеренная вода.

 

 

Цитрон греческий

 

  • Морфология: эта разновидность цитрона визуально похожа на лимонную ладонь Будды. Его мякоть довольно кислая и поэтому в основном используется для цукатов.
  • Родной регион: Греция
  • Зона выращивания: Зоны 8-11
  • Потребность в воде и солнце: этот лимон может быть очень привередливым.Нуждается в очень хорошо дренированной почве и умеренном поливе.

 

Пондероза

 

  • Морфология: Другой пример гибрида, пондероза, представляет собой скрещивание C. limon и C. medica . У него характерная морщинистая кожура цитронов.
  • Родной регион: По данным Калифорнийского университета, «этот сорт возник примерно в 1887 году как сеянец, выращенный Джорджем Боуменом из Хагерстауна, штат Мэриленд».
  • Зона выращивания: Зоны 9-11
  • Потребность в воде и солнце: Этот сорт особенно чувствителен к морозам.Обязательно накрывайте растения на открытом воздухе и держите комнатные растения на полном солнце.

 

Бабуин

 

  • Морфология: Эти лимоны вырастают почти в два раза больше, чем лимоны Эврика. У них темно-желтая кожура, обычно слегка морщинистая.
  • Родной регион: Бразилия
  • Зона выращивания: Зоны 9-12
  • Потребность в воде и солнце: они немного более термостойкие, чем другие сорта лимона, но им все же требуется достаточное количество воды.

 

 

Бонни Брей

 

  • Морфология: Бонни Брей — своего рода исторический лимон. Впервые выращенный в середине 19 века в Южной Калифорнии, он был очень популярен на рубеже веков. Считается, что сегодня существует несколько деревьев.
  • Родной регион: Южная Калифорния
  • Зона выращивания: Вероятно, зоны 8-11
  • Потребность в воде и солнце: хотя эти деревья почти невозможно купить, они, вероятно, все еще живут в дикой природе в Южной Калифорнии.Им требуется тонна прямого солнца и умеренная вода.

 

Санта-Тереза ​​

 

  • Морфология: Это итальянский гибрид лимона. Они обычно используются для приготовления итальянского блюда лимончелло.
  • Родной регион: Италия
  • Зона выращивания: Зоны 8-11
  • Потребность в воде и солнце: это выносливые, устойчивые к болезням лимоны, которые хорошо выживают в более прохладном климате. Тем не менее, им по-прежнему требуется полное солнце и достаточное количество воды.

 

Генуя

 

  • Морфология: Этот лимон «трудно» отличить от лимона Эврика.Он значительно более холодостойкий.
  • Родной регион: Генуя, Калифорния
  • Зона выращивания: Зоны 8-12
  • Потребность в воде и солнце: как родному итальянскому дереву, в молодом возрасте ему требуется солнце и полив 2-3 раза в неделю.

 

 

Интердонато

 

  • Морфология: Этот гибрид лимона и цитрона немного слаще, чем «обычный» лимон, и его иногда называют «сладким лимоном». Как правило, интердонаты также немного крупнее и более продолговатые.
  • Родной регион: По данным Калифорнийского университета, у этого лимона богатая история. «Говорят, что он возник около 1875 года в собственности полковника Интердонато в Ницце, Сицилия».
  • Зона выращивания: Зоны 8-11
  • Потребность в воде и солнце: Интердонато требует 6-8 часов солнечного света в день и полива 3-4 раза в неделю.

 

Джамбири

 

  • Морфология: Их также называют «грубыми лимонами» — и не зря! Он значительно более кислый, чем Эврика.
  • Родной регион: Северная Индия
  • Зона выращивания: Зоны 9-11
  • Потребность в воде и солнце: В зависимости от конкретного сорта, эти цитрусовые деревья обычно довольно устойчивы к засухе. Однако им по-прежнему требуется полное солнце.

 

Ламы

 

  • Морфология: Этот сорт особенно интересен. Он является экспериментальным и существует только в Калифорнийском университете, но дает лимоноподобные плоды при прививке к лимонам Ponderosa.
  • Родной регион: Инчел, Турция
  • Зона выращивания: Зоны 9-11
  • Потребность в воде и солнце: хотя этот сорт недоступен в продаже, ламы, вероятно, имеют те же потребности в солнце и воде, что и другие сорта цитрусовых: 8+ часов и умеренная вода.

 

 

Лапиткиотики

 

  • Морфология: Это довольно известный лимон, выращиваемый на Кипре. Они визуально похожи на лимоны Эврика и очень ароматны.
  • Родной регион: Кипр
  • Район произрастания: Это еще один лимон, который процветает в необычном климате. На Кипре практически минусовые температуры, поэтому лимоны Лапиткиотики хорошо растут в зонах 9-12.
  • Потребности в воде и солнце: им нужно много солнца! 8+ часов в день будет достаточно при умеренном поливе.

 

Лимонад

 

  • Морфология: Может показаться, что это неправильное название, но лимонадный лимон — это настоящая разновидность.Это нечто среднее между обычными видами лимона и Citrus reticulata, или мандарином.
  • Родной регион: Новая Зеландия
  • Зона выращивания: Зоны 9-11
  • Потребность в воде и солнце: Потребности этого растения являются чем-то средним между его родителями: ему требуется немного меньше солнца (6 часов), чем лимонам, но немного больше воды, чем мандаринам.

 

 

Ассам

 

  • Морфология: Эти лимоны, также известные как непальские продолговатые, немного более кислые, чем лимоны Эврика, и содержат больше сока.
  • Родной регион: Китай и Непал
  • Зона выращивания: Зоны 10-12
  • Потребность в воде и солнце: этому сорту может потребоваться больше воды, чем другим типичным лимонам типа Эврика, в зависимости от типа почвы.

 

Перрин

 

  • Морфология: гибрид лимона и лайма. Его происхождение состоит из вест-индского лайма и генуэзского лимона. Таким образом, он немного менее кислый, чем большинство сортов лимона.
  • Родной регион: По данным Калифорнийского университета, «перрин возник как гибрид, созданный У.Т. Свингл и его коллеги из Министерства сельского хозяйства США в 1909 году».
  • Зона выращивания: Зоны 8-11
  • Потребность в воде и солнце: Из-за схожести условий выращивания лимона и лайма перриновые лимоны требуют 6-8 часов солнечного света и умеренного полива.

 

Виллафранка

 

  • Морфология: На вид и вкус этот лимон неотличим от лимона Эврика. Они разделены разными периодами роста и плодоношения.Хотя лимоны виллафранка не совсем бессемянные, у них очень мало семян.
  • Родной регион: Южная Азия
  • Зона выращивания: Зоны 8-11
  • Потребность в воде и солнце: почти такая же, как у лимона Эврика, 6-8 часов солнечного света и умеренный полив

 

 

Волкамер (Волкамер Лимоны)

 

  • Морфология: Эти лимоны даже не половинки лимона! Они представляют собой нечто среднее между цитронами и мандаринами. Но по вкусу они чем-то похожи на лимоны Эврика.
  • Родной регион: впервые выращен в Калифорнии
  • .
  • Зона выращивания: Зоны 8-12
  • Потребность в воде и солнце: этому сорту требуется значительно больше воды, вероятно, из-за его странного происхождения. На некоторых почвах им требуется полив 4-5 раз в неделю.

 

иен Бен

  • Морфология: Лимоны Йен Бен можно рассматривать как ответвление Лиссабонского лимона. Он имеет тенденцию быть немного более продуктивным и сочным, чем Лиссабон.
  • Родной регион: оригинальный подвой родом из Австралии.
  • Зона выращивания: Зоны 8-12
  • Потребность в воде и солнце: Идентична Лиссабону: дерево нужно поливать 3-4 раза в неделю.

 

 

Люмия

 

  • Морфология: Это еще один гибрид, который выглядит как нечто среднее между лимоном и грушей. У него очень толстая кожа.
  • Родной регион: Южная Азия
  • Зона выращивания: Зоны 9-11
  • Потребность в воде и солнце: у lumia типичный C.лимон нужен. Требуется 8 часов и умеренный полив.

 

Отахейт

 

  • Морфология: Этот лимон часто называют «бескислотным апельсином». Он имеет вкусовой профиль лимона, но лишен почти всей характерной кислотности.
  • Родной регион: Индия
  • Зона выращивания: Зоны 10-13
  • Потребность в воде и солнце: это дерево будет поглощать почти всю воду, которую вы можете ему дать. Полив 5+ раз в неделю не может быть чрезмерным.

 

Лимон Дискавери

 

Теперь, когда вы знаете, что этот сорт существует в лимонах, вы можете искать его. Фермерские рынки и магазины специализированных продуктов часто различают эти разные сорта лимонов, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с тем, какие из них лучше всего подходят для вашего любимого рецепта или блюда.

Лаймы — это незрелые лимоны? – The Kitchen Community

Лаймы могут стать желтыми, если они перезрели, а лимоны – зелеными, если они недозрелы.Так что вас можно простить за то, что вы думаете, что это один и тот же плод.

На самом деле, хотя они происходят из одного семейства цитрусовых, они не являются одним и тем же фруктом на разных стадиях жизни.

Лимоны меняют цвет с зеленого на желтый, поскольку хлорофилл в кожуре заменяется антоцианином по мере созревания.

Лаймы также становятся желтыми, когда полностью созреют, но их часто собирают недозрелыми и зелеными. Это связано с тем, что их легче транспортировать и они дольше хранятся в магазинах, если они менее созрели при сборе и отправке.

Научное название лимонов — Citrus limon, а лайма — Citrus aurantifolia. Это показывает, что они оба произошли от общего предка, но на самом деле не являются одним и тем же видом.

Где они растут?

Лаймы нуждаются в более высокой температуре для роста и часто выращиваются в тропическом и субтропическом климате.

На Бразилию и Мексику приходится около 40% мировых поставок персидской и вест-индской извести. Их также выращивают в коммерческих целях в Израиле, Вьетнаме, Гватемале и других странах Южной Америки.

Лимоны более выносливы и растут в умеренном климате по всему миру. Крупнейшими экспортерами лимонов являются Бразилия, Аргентина, Мексика, Индия и Китай.

В США Министерство сельского хозяйства США выделяет зоны устойчивости наземных растений в зависимости от климата. Лимоны выращивают в американских зонах 9-11.

Какие они на вкус?

Лаймы более горькие, а лимоны кислее.

Вкус лайма часто описывают как терпкий и кислый, с легким оттенком сладости.

Лимоны, как правило, кислые и вызывают тошноту, но придают освежающий эффект всему, в чем вы их используете. 

Как они выглядят?

Лаймы, как правило, меньше лимонов и часто имеют более округлую форму. Обычно они достигают только от 1 до 2 дюймов в диаметре. У них насыщенно-зеленая кожура.

Не только плоды меньше, но и деревья липы, как правило, короче. Они довольно тонкие и имеют небольшие листья на ветвях.

Лимоны крупнее и имеют более овальную форму, от 2 до 4 дюймов в диаметре. Созревшие лимоны имеют насыщенный желтый цвет.

Лимонные деревья могут вырасти до огромных размеров, достигая высоты около 20 футов. У них более широкие ветви и гораздо более крупные и продолговатые листья.

Сколько существует вариантов?

Существует 20 различных сортов лайма, от австралийского десертного лайма до более распространенного ключевого лайма.

Наиболее широко доступные виды лайма в Соединенных Штатах известны как таитянский или персидский лайм, а также мексиканский или киевский лайм.

Существует около 25 различных видов лимона, но наиболее распространены три из них: Эврика, Лиссабон и Мейер.

Лиссабонские лимоны имеют большой «сосок», выступающий на одном конце плода. У лимонов Эврика сосок намного меньше и менее выражен. Кожура также варьируется между типами.

Лимоны Мейера имеют тонкую кожуру, лимоны Лисбон имеют гладкую кожуру, а лимоны Эврика имеют менее ровную поверхность.

Каково происхождение?

В 2011 году группа исследователей из Китая изучила происхождение различных цитрусовых.Они проследили образцы ДНК гибридных цитрусовых в обратном направлении, чтобы найти виды, от которых они произошли.

Согласно их исследованиям, лимоны получают из мужских цитронов и женских кислых апельсинов. Кислые апельсины также являются гибридными видами, а это означает, что лимоны имеют тройную смесь генетических корней. Кислые апельсины — это гибрид помело и мандаринов.

Ключевые лаймы представляют собой гибрид между женскими микрантами и мужскими цитронами. Персидский лайм — это четырехсторонний гибрид, потомок лайма и лимона.Это означает, что их ДНК восходит к цитронам, мандаринам, помело и микрантам.

Эта наследственная связь может быть использована для объяснения того, почему два разных вида цитрусовых имеют общие черты.

Каковы профили питания?

20,1 0,3 г 0.1г 11,6 г 7,1 г

9084

9099

Лимон (1 фрукты ~ 108г)

Lime (1 фрукты ~ 67г)

калорий

21.6

Жир

Углеводы

Сахар

<0,5 г

1,1 г

Волокно

5.1G

1,9 г

Белок

1,3 г

0,5 г

как источник топлива позже. Вам нужно умеренное количество жира в вашем рационе, чтобы оставаться здоровым. Он помогает организму усваивать жирорастворимые витамины, такие как A, D и E. 

Углеводы обеспечивают организм наиболее доступным источником энергии.Если вы не потребляете достаточно, это может вызвать усталость, тошноту, вялость и многие другие проблемы.

Источники углеводов часто содержат большое количество важных питательных веществ. Если вы потребляете слишком мало углеводов, это потенциально может вызвать побочные эффекты для других потребностей.

Сахар является частью углеводного зонтика и необходим в вашем рационе в качестве источника энергии. Чтобы поддерживать потребление на здоровом уровне, вы должны позволять сахару составлять около 5% от ежедневного потребления калорий.

Слишком мало глюкозы, и ваше тело войдет в состояние кетоза, поскольку ваше тело расщепляет жир в энергию.

Клетчатка необходима для улучшения пищеварения. Слишком мало клетчатки, и у вас могут возникнуть запоры, что может привести к целому ряду проблем со здоровьем. Это также помогает сохранять чувство сытости и поддерживать стабильный уровень холестерина в крови.

Белок является одним из основных строительных блоков вашего тела. Он необходим для создания множества различных тканей в организме и жизненно важен для хорошего здоровья.

Существует не менее 10 000 различных белков, участвующих в создании и поддержании человеческого тела.

С точки зрения профиля питательных микроэлементов, вот как сравниваются эти 2 плода.

Лимон (1 Фрукт ~ 108г)

Витамин A

1% RDA

1% РСН

Витамин C

139% RDA

32% РСН

девяносто одна тысяча шестьдесят четыре Витамин B6

6% РСН

1% РДА

Кальций

+

7% РСН

2% РСН

Железный

4% РСН

2% РСН

Магний

3% суточной нормы

1% суточной нормы

28 Медь

8 818

14% рекомендуемой суточной нормы

2% рекомендуемой суточной нормы

Оба фрукта содержат приличное количество витамина С для своего размера, но по всем этим микроэлементам лимон намного превосходит лайм.

Витамин А важен для зрения, иммунитета и фертильности. Ни один из фруктов не является хорошим источником этого вещества, и его необходимо дополнять остальной частью вашего рациона.

Витамин С предотвращает цингу, а лаймы раньше давали британским морякам, страдающим от нее. Отсюда и пошло их прозвище «Лайми». Это из-за большого количества витамина С, который содержится в лайме.

В равной степени возможно, что им давали и лимоны, так как на тот момент не было большого различия между двумя видами.

Это помогает поддерживать хорошее общее состояние здоровья и важно, чтобы у вас не было его дефицита. Витамин С также используется для защиты клеток от повреждения и помогает усвоению железа.

Он также жизненно важен для образования в организме коллагена, вещества, помогающего заживлять раны.

Витамин B6 используется для облегчения переноса кислорода по телу с помощью эритроцитов. Это жизненно важно для производства гемоглобина, и его очень важно включать в свой рацион.

Кальций помогает вашим костям укрепляться и не ломаться. Это также помогает при свертывании крови, сокращении мышц и биении сердца.

Железо жизненно необходимо для производства эритроцитов в организме. Это клетки, которые транспортируют кислород по телу и поддерживают все ваши мышцы в рабочем состоянии.

Если у вас продолжительный дефицит железа, у вас может развиться анемия, которая может сильно повлиять на вашу повседневную жизнь.

Магний регулирует работу нервов и мышц в организме, а также кровяное давление и уровень сахара в крови.Это жизненно важный микроэлемент для создания ДНК и белков.

Медь также используется для создания эритроцитов. Исследования показывают, что диета, богатая медью, может помочь предотвратить развитие остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Лайм содержит больше всего лимонной кислоты среди всех цитрусовых. Примерно 8% веса фрукта приходится на лимонную кислоту, по сравнению с 5% лимона.

Если сравнить литр сока лайма и лимона, то лимон немного превосходит по содержанию лимонной кислоты.На литр лимонного сока приходится в среднем 48 г лимонной кислоты, тогда как для сока лайма это обычно около 45,8 г.

Использование

Оба фрукта штурмом покорили кулинарный мир. Во многих рецептах используется либо их сок, либо кожура, чтобы добавить блюду кислинку и кислотность.

Лимон немного мягче и может освежить любое блюдо! Десерты, такие как пирог с лимонным безе или тарт с цитроном, — это прекрасные блюда, демонстрирующие острый вкус лимона.

Обычно добавляют к рыбе и овощам, чтобы придать блюду приподнятость.

Лайм обычно используется в блюдах мексиканской, тайской и вьетнамской кухни. Чрезвычайно популярный десерт, приготовленный с лаймом, — это пирог с лаймом, любимый американцами. Это также распространенный ингредиент севиче, летних напитков, сальсы и фруктового салата.

Оба фрукта были превращены в эфирные масла для использования как в медицинских, так и в косметических целях. Они также широко используются в качестве ароматизаторов в чистящих средствах из-за их освежающего запаха.

Польза для здоровья

Было проведено множество исследований полезных свойств цитрусовых. В 2014 году было проведено исследование влияния лимонной кислоты на окислительный стресс в мозге и печени мышей, получавших липополисахарид.

Это исследование показало четкую связь между потреблением лимонной кислоты и противовоспалительным ответом в головном мозге и печени.

Исследование, проведенное группой китайских ученых в 2015 году, доказало, что цитрусовые обладают многочисленными полезными свойствами для здоровья.К ним относятся противовоспалительные, антиоксидантные и противораковые эффекты.

Они также обладают нейропротекторными и сердечно-сосудистыми свойствами. Эти преимущества для сердечно-сосудистой системы связаны с содержанием флавоноидов, и даже изучалось использование каффир-лайма в сочетании с химиотерапией для защиты сердца пациента.

У лимонов более низкий ГИ (гликемический индекс), чем у лайма, что означает снижение концентрации глюкозы в крови. Это связано с тем, что кислотность заставляет ваше тело переваривать крахмалы медленнее.

С лаймом не тестировался, однако предполагается, что эффект будет аналогичным. Сладкие лаймы потенциально могут использоваться для контроля сахарного диабета (тип 1) из-за их гипогликемического воздействия на организм.

Опасность для здоровья

Кислотность лимонов и лаймов означает, что употребление в пищу чрезмерного количества может привести к ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни) и изжоге. Это усугубляется употреблением избыточной кислоты натощак.

Стоматологи не большие любители цитрусовых, так как кислота может разъедать зубную эмаль.Это может привести к пожелтению зубов, повышению чувствительности и развитию кариеса. Чтобы снизить риск этого, вы можете разбавлять сок водой или пить через соломинку.

Лимонен, компонент, содержащийся в цитрусовых, вызывает легкое раздражение кожи и глаз человека. Если у вас аллергия на лимонен, у вас может развиться контактный дерматит, если вы прикоснетесь к цитрусовым. Лайм против лимона — интересная дискуссия о цитрусовых. Оба имеют свое место. Вода с лаймом и вода с лимоном освежают.Лимон и лайм, выбирайте сами.

Путаница с лимоном и лаймом в Бразилии — eatrio.net

Когда я был в Англии, почти всегда можно было положиться на одну вещь: где-нибудь в моем холодильнике можно было найти половинку лимона. Всегда половинка лимона. Когда у вас есть целый лимон, вы можете использовать его по-всякому (половину) — выдавите его на рыбу, нарежьте для напитков, список можно продолжить… Но что насчет другой половины? Это лежало бы в моем холодильнике в течение нескольких дней, медленно уменьшаясь в размерах и высыхая, становясь все более бесполезным.

Здесь, в Бразилии, все по-другому – у нас есть лаймы! Разве лаймы не прекрасны? Мало того, что они имеют удивительно ароматный, острый, пикантный вкус, они еще и просто правильного размера! В моем бразильском холодильнике вы не найдете половинки лайма.

А как же лимоны? Здесь, в Бразилии (по крайней мере, в Рио) они кажутся очень редкими. Узнав, что лайм по-португальски звучит как limão , я задался вопросом, что означает слово «лимон». Ответ? Лиман . Хм? «Вы используете одно и то же слово для лимонов и лаймов?» — недоверчиво спросил я.Это было похоже на тот момент, когда я узнал, что португальский (и испанский) используют одно и то же слово для обозначения пальцев рук и ног! ( Дедос ).

В любом случае, это простой ответ. На самом деле есть способ отличить ваши limões (и ваши dedos ). Вы конкретизируете.

 

Очевидно, эти лаймы с Таити! Ну, я думаю, что разнообразие по крайней мере. Эти особенно большие и твердые лаймы очень удобны, если вы хотите сделать себе кайпиринью приличного размера — дополнительный сок гарантирует, что вы все еще сможете ходить после того, как съедите его.

 

Сицилийский лайм! И посмотрите разницу в цене! 1,49 реалов за килограмм лаймов, 8,39 реалов за килограмм лимонов! Цена и престиж часто идут рука об руку, не так ли? Здесь, в Бразилии, кайпиринья, приготовленная из лайма, является обычным напитком. Но если у вас это с Limão Siciliano? Теперь у вас есть вкусный напиток!

 

 

Что? Так что у лимонов *есть* другое название! И это слово (Лима) очень похоже на слово «лайм». Как запутанно! Я действительно должен сделать дегустацию, чтобы увидеть, в чем разница между Lima da Persia и Limão Siciliano — они очень похожи, не так ли?

 

Итак, краткий ответ: в португальском есть одно слово, обозначающее лимоны и лаймы (limão).Длинный ответ заключается в том, что существуют разные слова, которые охватывают разные сорта цитрусовых, которые бывают разных цветов!

Интересно, что французское название лайма — Citron Vert , буквально «Зеленый лимон». Думаю, это отражает преобладание лимона над лаймом в Европе. И если вам интересно, решение для различения пальцев рук и ног проще, чем ситуация с цитрусовыми. Пальцы — Dedos , а пальцы ног — Dedos dos pés — пальцы ног!

 

Похожие

Являются ли лаймы незрелыми лимонами? — Какая разница?

*Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Лимоны и лаймы часто путают из-за схожих форм и размеров, но на самом деле между ними есть немало важных различий.

Так лаймы — это незрелые лимоны или это совсем другой фрукт? Когда лимоны полностью созрели и готовы к сбору, они ярко-желтого цвета, в то время как лаймы чаще зеленые. Если вы оставите лайм на дереве, пока он полностью не созреет, он часто желтеет, поэтому некоторые люди думают, что лаймы — это просто незрелые лимоны.Они не.

У лайма более горький вкус, а у лимона кислый. Оба являются популярными и полезными фруктами со множеством сходств и различий, о чем мы и поговорим в этой статье.

Лаймы против Лимонов

Лаймы и лимоны тесно связаны между собой, но имеют разную генетику и растут в разных условиях. Лимоны традиционно выращивают в умеренном климате, а лаймы — в основном в субтропиках и тропиках.

Однако они похожи по вкусу и запаху. Оба этих фрукта хорошо известны своим горьким и кислым вкусом и одинаково используются в кулинарии или выпечке , часто при необходимости просто заменяя друг друга.

Они также популярны как эфирные масла , которые можно использовать в медицинских и косметических целях, а также для придания запаха и обезжиривающей способности чистящим средствам.

Физические различия между лаймами и лимонами

Хотя издалека лимоны и лаймы очень похожи по форме, они немного отличаются.

Лаймы меньше и круглее, обычно около 1-2 дюймов в диаметре, в то время как лимоны примерно в два раза больше, 2-4 дюйма в диаметре и имеют более овальную форму.

Созревшие лимоны имеют ярко-желтый цвет, а лаймы — зеленый.

Однако некоторые лаймы со временем желтеют, из-за чего становится труднее увидеть разницу между двумя фруктами.

Лимонные деревья могут вырасти до 20 футов в высоту с широкими ветвями и большими продолговатыми листьями.Липы, с другой стороны, часто бывают короче и стройнее с маленькими листьями.

Типы лимонов и лаймов

Существует не менее 25 задокументированных видов лимонов, однако наиболее распространенными видами лимонов являются Лиссабон, Эврика и Мейер.

Лимоны Эврика используются чаще всего, потому что они растут круглый год. Лиссабонские лимоны очень похожи, но у них шишечка на одном конце меньше, и в холодную погоду они растут на колючих деревьях.Эврика без шипов предпочитает более теплую погоду.

Лимон Мейера, хотя его и называют «лимоном», на самом деле представляет собой сочетание сладкого апельсина и лимона. Они слаще и сочнее, чем любой из вышеперечисленных, и имеют желтовато-оранжевую мякоть.

Лимоны Мейера чаще всего используются в десертных блюдах, таких как эти удивительные лимонные батончики.

Существует 20 различных видов лайма, и, в отличие от лимонов, различия в сортах более очевидны.

Самый известный из них — Key Lime. Они круглее, желтее и более кислые, чем большинство лаймов.

Этот сорт происходит из Флорида-Кис, отсюда и его название, но с тех пор, как в 1994 году вступило в силу Североамериканское соглашение о свободной торговле, большинство из них в настоящее время выращивается в Мексике. Технически это уже не лаймы, но вкус остался прежним, а от старых привычек трудно избавиться.

Кровавый лайм имеет кроваво-красный цвет и намного меньше, чем другие виды лайма. Они имеют более сладкий вкус и представляют собой нечто среднее между мандарином и лаймом.

Кафрский лайм обычно используется только для придания пикантности определенным блюдам и для придания аромата маслам. Эти лаймы очень неровные и круглые, а минимальный сок довольно горький.

Поедание лимонов и лаймов

Хотя и лимоны, и лаймы имеют схожий кислый вкус, лимоны кислые, а лаймы горькие.

Разница заключается в рН: лимоны кислые с рН ниже 7, тогда как лаймы, как правило, немного более щелочные.

Многие токсичные продукты имеют горький вкус, поэтому люди эволюционировали, чтобы опасаться этого вкуса, что объясняет, почему многие люди предпочитают лимоны лаймам, несмотря на их сходство.

Как есть лаймы

Несмотря на небольшую горечь, лаймы могут быть вкусными и полезными, и их используют во многих замечательных рецептах. Если вы хотите больше лайма в своей жизни, попробуйте что-нибудь из этого:

  • Пирог с лаймом или йогурт — добавьте немного сока лайма в свой ванильный йогурт для разнообразия!
  • Севиче – все лучшие рецепты севиче готовятся со свежевыжатым соком лайма
  • Газированная вода с лаймом – выжмите немного свежего сока лайма в газированную воду для домашнего шприцера
  • Острая сальса – добавьте кусочки лайм и сок лайма к сальсе для тропической пикантности
  • Фруктовый салат – лучше всего сочетается с апельсинами, изюмом и клубникой
Как есть лимоны

Зачастую проще и дешевле купить пакет, полный лимонов, а не один, поэтому, если у вас есть дополнительные возможности, рассмотрите некоторые из этих идей:

  • Лимонная цедра или цедра – самая полезная часть лимона, которую можно использовать для ароматизации соусов или приготовления чая с или используйте для придания вкуса взрослому напитку на ваш выбор, лимонный сок является победителем
  • Зеленая фасоль
  • с лимоном – несколько ломтиков свежего лимона, добавленные к блюду из зеленой фасоли или другой обжаренной зелени, очень вкусны, особенно с небольшим количеством хрустящих жареных грецких орехов.
  • Лимонный стейк из пашины – свежевыжатый лимонный сок и дольки лимона освежают стейк и идеально подчеркивают его вкус
  • Лимонный пирог с безе – отличный пикантный десерт для всей семьи

Fun факт – Многие люди едят лимоны с солью или добавляют морскую соль в стакан теплой воды с лимоном, потому что это может помочь отрегулировать баланс жидкости, улучшить пищеварение, а также повысить вашу иммунную функцию.

Сравнение пищевой ценности: лимоны и лаймы

На 1 фрукт Лимон, сырой (108 г) Лайм, сырой (67 г) 96 8 Калории 21,6 20,1

В граммах Дневная норма (DV) В граммах Дневная норма (DV) 69 9 Толстый 0.3g
0,1
Углеводы 11,6
7.1
Сахар ~
1,1 г
Волокно 5.1
1,9
белок 1,3
0.5г
Витамин А
1% 1%
Витамин C
139% 32%
Витамин В6
6% 1%
Кальций
7% 2%
Железо
4% 2%
Магний
3% 1%
Медь
14% 2%
Преимущества и недостатки лайма

Лаймы очень богаты витамином С, который отлично подходит для укрепления вашей иммунной системы.Они также содержат небольшое количество витамина B6, калия и железа.

Витамин С и некоторые другие антиоксиданты, содержащиеся в лайме, способствуют здоровью кожи, помогают защитить ее от сухости и возрастных изменений.

Было также обнаружено, что лайм увеличивает усвоение железа, может снизить факторы риска сердечных заболеваний, камней в почках и некоторых видов рака.

Не многие люди сообщают о негативных побочных эффектах при употреблении лайма, однако это маловероятно, но не невозможно.Если у вас есть известная аллергия на цитрусовые, лайм может вызвать затруднение дыхания, крапивницу и отек.

Из-за кислотности употребление слишком большого количества лайма может вызвать симптомы кислотного рефлюкса, такие как рвота, тошнота, изжога и иногда затруднение глотания.

Польза и побочные эффекты лимона

Лимоны, как и лаймы, очень богаты витамином С, а также клетчаткой и другими полезными растительными соединениями, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, а также помочь вам контролировать свой вес.

Лимоны и лимонная вода часто рекламируются как продукты для похудения. Есть несколько теорий, почему это так, но наиболее распространенная из них заключается в том, что лимоны содержат растворимое пектиновое волокно, которое помогает расширить желудок, благодаря чему вы дольше чувствуете себя сытым.

Однако лимонный сок или вода не дадут вам такой же сытости, хотя употребление большого количества воды может помочь.

Что полезнее – лайм или лимон?

Оба фрукта очень полезны и обладают многочисленными преимуществами для здоровья, такими как снижение риска образования камней в почках, рака и улучшение общего самочувствия.

Лимоны содержат большее количество витаминов и минералов, таких как калий, фолиевая кислота, витамин B6 и витамин C, и обычно их предпочитают за вкус, что облегчает ежедневную работу или диету.

Если вам нужно выбирать между одним и другим, лимоны, вероятно, лучший выбор. Есть что сказать, чтобы насладиться обоими, когда у вас есть шанс!

Связанные вопросы

Лимон — это фрукт или овощ?

В ботанике любое съедобное растение, содержащее семена, считается фруктом.Семена — это способ размножения растения, и у лимона, и у лайма есть семена внутри, поэтому они оба считаются фруктами.

Чем полезна известковая вода?

Вода с лаймом имеет много преимуществ для здоровья, одна из лучших заключается в том, что она просто заставляет людей пить больше воды, потому что долька лайма придает легкий вкус безвкусному напитку.

Вода и известь сами по себе приносят много пользы для здоровья, но если сложить их вместе, можно получить гораздо больше, например:

  • Улучшает вашу диету
  • Помогает пищеварению
  • Снижает вероятность рака
  • Способствует снижению веса
  • Укрепляет иммунную систему

Откуда берутся лаймы?

Липы в основном выращивают в тропическом или субтропическом климате, происходящем из Юго-Восточной Азии.

арабских торговца завезли их в Египет и Северную Африку в 10 веке, и теперь их можно найти по всему миру. В наши дни почти 40% коммерческого производства извести приходится на Мексику и Бразилию.

12 видов лимонных деревьев

Когда вы думаете о лимоне, вы, вероятно, думаете о том, какие лимоны продают в супермаркете. Но есть десятки видов лимонных деревьев, каждое из которых дает свои собственные плоды. Некоторые из них выглядят как стереотипные лимоны, а другие имеют другую форму, размер и даже цвет.

Не каждый сорт лимона имеет одинаковый вкус! Если вы хотите попробовать новые лимоны, вкус которых отличается от вкуса любого лимона, который вы пробовали раньше, вот 12 сортов лимонных деревьев, которые вы должны рассмотреть для своего сада.

1. Авалон Лимон

Лимоны Avalon, также известные как лимоны Avon, представляют собой крупные желтые плоды с бугристой кожурой. Хотя они обычно не продаются в коммерческих целях, вы, вероятно, уже употребляли лимонный сок Avalon раньше в концентратах сока.

Эти очень большие лимоны идеально подходят для приготовления сока из-за их размера и содержания жидкости. Лимоны Авалон широко распространены по всей Флориде и во многом схожи с лимонами Лиссабон и Эврика. Имеют мягкий сладковато-терпкий вкус.

Если вы не живете в очень теплом и влажном климате, лимоны Avalon могут лучше всего расти в теплице или в горшке, так как они обычно растут в полутропических местах, таких как Флорида!

Пестрый розовый лимон.

Пестрый розовый лимон привлекает внимание, потому что, как следует из названия, он не желтый, а розовый! Чтобы быть более конкретным, мякоть розовая, а кожура ярко-желтая с темно-зелеными полосами.

Разноцветные розовые лимоны ценятся за их сладкие, сочные плоды, а также за их декоративные качества. Вкус намного мягче, чем у большинства сортов лимона, настолько, что вы можете перекусывать этими лимонами в сыром виде!

В дополнение к восхитительным плодам и красивой листве, пестролистное розовое лимонное дерево — удивительно неприхотливое, выносливое цитрусовое дерево, которое любят домашние садоводы.

3. Верна Лимон

Лимон Верна — один из наиболее широко выращиваемых сортов лимонного дерева в Испании.Хотя в Соединенных Штатах его не выращивают в коммерческих целях, домашние садоводы могут сажать его в своих дворах и наслаждаться великолепными плодами этого малоизвестного сорта.

Лимонные деревья

Verna гораздо лучше адаптируются, чем многие цитрусовые, и могут расти даже в более прохладном климате. Плоды готовы к сбору урожая уже в феврале, в зависимости от вашей зоны выращивания.

Этот плод среднего размера ярко-желтый и сочный, с несколькими семенами. У него толстая кожура с большим бугорком на конце.

4. Примофиори Лимон

Лимон Примофиори, также называемый Фино, является наиболее широко производимым сортом в Испании. Родом из Мурсии на юго-востоке Испании, он не выращивается в коммерческих целях в Соединенных Штатах.

Этот ярко-желтый фрукт среднего размера имеет тонкую кожуру, которую легко снять. Он очень сочный и очень кислый, что делает его неприятным для употребления в сыром виде, но идеально подходит для приготовления пищи и выпечки.

Лимонное дерево Primofiori большое и выносливое, что позволяет ему процветать в несколько более прохладном испанском климате.Домашние садоводы могут обнаружить, что это дерево идеально подходит для их двора, даже если они не живут в тропическом регионе.

Лимон Bearss является одним из наиболее широко выращиваемых коммерческих сортов в Соединенных Штатах. Вы, наверное, видели этот классический ярко-желтый лимон на полках вашего местного супермаркета.

Лимоны Bearss обладают сочным кисловатым вкусом, который у большинства из нас ассоциируется с обычными сортами лимона. Они ценятся за быстрое время роста, высокое содержание сока и отсутствие шипов на ветвях деревьев.

Этот сорт наиболее широко выращивается в субтропических регионах, таких как Флорида. Но они могут выжить в более прохладном климате при условии особого ухода. Возможно, вам придется посадить лимонное дерево Bearss в горшок, чтобы вы могли перенести его в помещение, как только температура опустится ниже нуля.

6. Доршапо Лимон

Лимон Доршапо — мягкий фрукт с низкой кислотностью, родственный лимону Эврика. Самой яркой особенностью этого сорта является его зеленая кожура, из-за которой люди могут принять его за лайм.

Сорт возник в начале 1900-х годов. В отличие от большинства сортов лимона, он имеет очень сладкий, мягкий вкус, что делает его идеальным для приготовления сока и даже для употребления в сыром виде.

Доршапо предпочитает теплый влажный климат и хорошо себя чувствует в зонах выращивания USDA с 8 по 10. Поскольку он не является холодостойким, домашние садоводы, живущие в более прохладном климате, могут захотеть выращивать лимоны Доршапо в помещении.

Лиссабонский лимон, свисающий с цитрусового дерева

Лиссабонские лимоны родом из Австралии, а затем попали в Калифорнию в 1950-х годах.С тех пор они прочно закрепились среди производителей лимонов в Калифорнии, став одним из самых популярных сортов в Соединенных Штатах.

Лиссабонские лимоны ценятся за большой размер и высокое содержание сока. Они красиво сидят на дереве, ярко-желтого цвета и крупнее многих других сортов. Вы, вероятно, ели один из них, так как их можно найти практически в любом продуктовом магазине.

Это поразительные деревья с темно-зеленой листвой, ярко-желтыми плодами и потрясающими белыми весенними цветами.

8. Лимон Бабуин

Лимонное дерево Бабуин произрастает в Бразилии, поэтому неудивительно, что оно предпочитает теплый и влажный климат. На самом деле, он более термостойкий, чем некоторые сорта цитрусовых, хотя для роста ему все же требуется много воды.

Этот плод с толстой кожицей крупнее среднего, имеет ярко выраженный кислый вкус и много сока. Многие люди говорят, что для них он больше похож на лайм, чем на лимон. Хотя этот фрукт часто встречается по всей Бразилии, он не распространен в Северной Америке, и его может быть трудно найти, если вы хотите вырастить его в собственном саду.

9. Генуэзский лимон

Генуэзский лимон был выведен в Италии и до сих пор наиболее известен там. В отличие от многих видов лимонов, этот сорт довольно морозостоек и хорошо растет в районах, где намного прохладнее, чем в тропиках.

Еще одной уникальной особенностью генуэзского лимона является то, что он растет на кусте, а не на кусте. Это делает его идеальным для небольших садов. Кустарники растут очень густо, что делает куст очень декоративным.На самом деле, многие садоводы выращивают их как для вида, так и для плодов, которые очень быстро созревают, обеспечивая быстрый урожай.

Лимон пондероза.

Лимонное дерево Ponderosa не является настоящим лимонным деревом. Скорее, это гибрид лимона и цитрона. Это необычное цитрусовое дерево обязательно запомнится вам не только из-за его ярких фиолетовых цветов, но и потому, что оно дает плоды, которые могут вырасти до пяти фунтов.

Лимонные деревья Ponderosa имеют много особых потребностей, и уход за ними — это точная наука.Они процветают в климате Флориды и Калифорнии, и может быть чрезвычайно трудно помочь им процветать в более прохладном месте.

Однако, если вы готовы много работать, вы можете добиться успеха с этими огромными плодами.

11. Волкамер Лимон

Ученые точно не знают, откуда взялся лимон Волкамер. Но они думают, что это может быть гибрид между лимоном и кислым апельсином. С его оранжевой мякотью и кожурой фолькамер легко спутать с апельсином, а не с лимоном.

Этот горький лимон имеет необычный, но все же приятный вкус. Хотя он широко не выращивается в коммерческих масштабах, он используется с 1950-х годов в качестве подвоя для более популярных сортов. Он имеет более низкое содержание кислоты, чем многие сорта лимона, и некоторые люди сравнивают его с грубым лимоном или другими итальянскими сортами, такими как Моначелло.

Спелые лимоны Мейера свисают с дерева.

Лимон Мейера — популярный сорт как для домашних садоводов, так и для коммерческих производителей. Это надежное цитрусовое дерево быстро растет и при правильных условиях дает плоды всего за два года.

Технически, лимон Мейера — это гибрид цитрусовых, представляющий собой нечто среднее между лимоном и мандарином. Карликовый сорт дерева, выведенный в 1970-х годах в Калифорнии, обладает высокой устойчивостью к болезням и насекомым, что делает его фаворитом садоводов, не требующим особого ухода.

Лимонные деревья Мейера производят ароматные белые цветы с пурпурным оттенком. Их карликовый статус означает, что они достигают максимум семи футов, что идеально подходит для небольших дворов.

Если все эти разговоры о лимонах вызвали у вас голод (или жажду), нажмите здесь, чтобы узнать рецепты, в которых можно использовать лимоны.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени требуется лимонному дереву, чтобы плодоносить?

Количество времени, которое требуется лимонному дереву для плодоношения, зависит не только от условий выращивания, но особенно от сорта. Большинству лимонных деревьев требуется от трех до пяти лет, чтобы плодоносить после посадки, но есть сорта, которым требуется всего год или два.

Насколько большим может быть карликовое лимонное дерево?

Размер карликового лимонного дерева частично зависит от сорта, но обычно они вырастают от трех до семи футов в высоту, что делает их отличным выбором для небольшого двора, теплицы или даже комнатного горшка.

С таким большим выбором лимонных деревьев вы обязательно найдете свой любимый!

Выращивание собственных лимонов — отличный способ познакомиться со многими сортами цитрусовых, которые вы вряд ли найдете в супермаркете. Если у вас есть любимый сорт лимона, поделитесь им в комментариях ниже!

Лимонные листья Информация, рецепты и факты

3671 товаров

Африканские специальности

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиат

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Финики

Драконий фрукт

Дуриан

Баклажан

Эндивий

Фенхель

Папоротники

Инжир

Цветы

Добыча

Свежее происхождение

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Гуавы

Травы

Джамбу

Мармелад

Кале

Киви

Кумкваты

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат

Лимау

Лаймы

Луло

Мейми

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Мексиканские специальности

Микрозелень

Грибы

Нектарины

Гайки

Бамия

Лук репчатый

Апельсины

Декоративный

Ладонь

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец чили

Перец сушеный

Перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Специальные фрукты

Шпинат

Ростки

Сквош

Тамарилло

Тангелос

Мандарины

Помидоры

Томатильос

Помидоры

ПомидорыВишня

ПомидорыHeirlm

Тропические фрукты

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс водяной

Дикий

Специальные фрукты

Прочие овощи

Разное

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.