Груши что можно из них приготовить: Простой рецепт повидла из груш, пошаговый рецепт на 4515 ккал, фото, ингредиенты


Содержание

Десять рецептов с грушей – «Еда»

В отличие от яблока, которое все давно уже научились пускать на гарниры и превращать в чатни, с грушей больше церемонятся и чаще всего ее либо едят просто так, либо варят из нее варенье и компоты и на этом останавливаются. Зря. Потенциал груши велик.

Хорошая созревшая груша это сочная кремовая текстура и призрачная сладость, то затихающая, то выступающая на первый план, в зависимости от того, что грушу сопровождает. Груши помягче здорово складываются с терпкими сырами, дают плоть и свежесть салатам и смягчают все острое и резкое. Груши потверже отлично переносят испытание огнем и водой их хорошо запекать и томить в вине.

Мы выбрали десять рецептов, в которых груша становится важной составляющей холодных и горячих салатов, превращается в чатни, соединяется с сыром в качестве начинки для пиццы, томится в вине и так далее.

Салат «Овощи и фрукты»

Очень нарядный и технологически непростой рецепт, для которого потребуется уйма овощей и фруктов и много посуды.

Яблоки нужно готовить в су-виде, авокадо пробивать в блендере и жарить на сковороде, мангольд — бланшировать, свеклу — запекать в духовке, а из моркови и сельдерея выжимать сок. Каждый ингредиент таким образом отдает салату все лучшее, что в нем есть.

Рецепт

4066

25 ингредиентов1 час

Салат с печеной грушей, корном и булгуром

Грушу нужно замариновать, а после обжарить на гриле. Для этого понадобятся груши сорта «конференц» или какие-нибудь другие с такой же крепкой плотью, выдерживающей высокие температуры.

Рецепт

50287

15 ингредиентов25 минут

Теплый салат из чечевицы с грушей и печеными томатами

Грушу режут на крупные куски и карамелизуют на сливочном масле. Рецепт из книги Алены Долецкой «Утро».

Рецепт

91283

11 ингредиентов25 минут

Кускуc с ягненком и чатни из груши

Груши вместе с яблоками, помидорами, луком и имбирем тушатся в апельсиновом соке с добавлением уксуса около 40 минут. Можно подавать к мясу, как в этом рецепте, а можно есть просто так, ложкой.

Рецепт

2

258

19 ингредиентов2 часа 30 минут

Пицца с голубым сыром и грушей

Груша и голубой сыр — проверенное временем сочетание. Можно сложить из них начинку для пиццы, а можно просто положить рядом на тарелке.

Рецепт

6291453

8 ингредиентов25 минут

Свиная корейка с пюре из груши и запеченным луком

Грушу слегка отваривают в сиропе, а затем пробивают в пюре. Старайтесь выбрать сорт потверже, вроде той же вышеупомянутой груши «конференц». Рецепт московского шефа Станислава Песоцкого.

Рецепт

6080

9 ингредиентов2 часа 30 минут

Грушевый крамбл

Простейший рецепт: груши режут кубиком и соединяют с двумя видами муки, сахаром, корицей и сливочным маслом. И никакой возни с тестом!

Рецепт

274509

8 ингредиентов30 минут

Груша с шоколадным соусом, сыром и цветами соли

Груши нужно начинить пармезаном и имбирем, запечь, а после подавать с шоколадно-сливочным соусом и цветами соли. Соль тут очень важна — она утихомирит шоколад и подчеркнет вкус груши.

Рецепт

61177

7 ингредиентов30 минут

Запеченная груша

Сложносочиненный десерт, в котором запеченную грушу поливают двумя сиропами. Один — из кокосового молока с имбирем и ванилью. Второй — густой замес из клюквы, кленового сиропа, лимонного сока с пряностями.

Рецепт

77566

12 ингредиентов25 минут

Груши в вине

Классика французской кухни, готовится просто, но есть один важный нюанс: груши нужно будет очистить от кожуры, при этом сохранив плодоножку. Рецепт из нашей «Золотой тысячи».

Рецепт

120272

8 ингредиентов40 минут

Рецепты из груши, что приготовить из груш, вкусные блюда с грушой

Что можно приготовить из груш: рецепты вкусных салатов, десертов и выпечки от журнала «f-Journal.Ru»

Груша – изумительный фрукт.

У каждого сорта – свой неповторимый вкус: одни больше подходят для приготовления салатов и закусок, а другие идеальны для выпечки и десертов.

Сладости – это традиционные блюда из груш. В десертах эти солнечные фрукты прекрасно сочетаются с мороженым, шоколадом, корицей, ванилью, гвоздикой, имбирем, розмарином и розовым перцем. Груши сушат, маринуют, запекают, отваривают в сахарном сиропе и вине. Но встретить их можно не только в десертах, но и в салатах, закусках и мясных блюдах.

Груши фаршируют копченой говядиной, орехами, творогом, сыром, в салатах их сочетают с печенкой, куриной грудкой, болгарским перцем, зеленым луком. В горячих блюдах груша прекрасно чувствует себя в компании с уткой, индейкой и свининой. Несладкие сорта хорошо сочетаются с семгой, шампиньонами, сыровяленой ветчиной, сырами с плесенью, вялеными помидорами и грецкими орехами.

Отдельный разговор – это заготовки и выпечка из груш. Варенье, повидло, шарлотка, творожная запеканка, штрудель, слоеный пирог – всех лакомств, с которыми груша способна подружиться, просто не перечесть. Сладкие плоды придают особый вкус квасам, компотам, молочным коктейлям и ягодным смузи. В Испании, Франции и Великобритании готовят грушевый сидр, а в Центральной Европе делают из груш бренди.

В предложенных рецептах из груш есть как варианты на каждый день, так и блюда для праздничного стола.

Что приготовить из груши: рецепты

Рецепт 1. Теплый салат с грушей и печенкой – для домашнего обеда

Что нужно: 300 г куриной, говяжьей или индюшачьей печенки, 400 г зеленого салата, 1 крупная твердая груша, гроздь винограда сорта кишмиш, горсть очищенных кедровых орехов, соль и растительное масло.

Фрукты и листья салата помойте и тщательно обсушите. Виноградины отделите от веточек и разделите каждую пополам. Грушу нарежьте тонкими дольками. Печень промойте, очистите от пленок и нарежьте кубиками величиной чуть меньше сантиметра. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла и на сильном огне обжарьте в нем печенку в течение 3-х минут, постоянно помешивая.

Прожариться она должна только до полуготовности. К печенке добавьте ломтики груши, слегка обжарьте, а когда они станут прозрачными, всыпьте виноградины и орешки. Томите на 2-3 минуты. Застелите тарелку салатными листьями, на них выложите груши с виноградом и печенкой, посолите и подавайте с белым сухим вином.

Рецепт 2. Салат с грушей, сыром и рукколой – для сытного ужина

Что нужно: 3 небольшие груши, 1 пучок рукколы, 4 веточки зеленого базилика, 70 г козьего сыра, 100 г ароматного твердого сыра (типа Джюгас), 2-3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима, половинки грецких орехов для украшения (по желанию).

Фрукты и зелень промойте в холодной воде и обсушите. Листья базилика отделите от веточек. Рукколу порвите руками и выложите в салатницу. Сыр и грушу нарежьте небольшими кубиками, соедините с рукколой и листьями базилика и заправьте оливковым маслом. Козий сыр можно не добавлять (это по желанию), а взять больше ароматного сыра. Солить салат не нужно, он хорош сам по себе, в твердом сыре, как правило, достаточно соли.

В общем, специи добавляйте по вкусу. Подавайте, украсив орехами.

Рецепт 3. Салат «Коралловый жемчуг» – для праздничных застолий

Что нужно: 20 креветок, 1 груша, несколько листьев пекинской капусты или салата, 1 грейпфрут, горсть кедровых орешков, пару веточек петрушки. Для заправки: по неполной десертной ложке лимонного сока и неострой горчицы, 70 мл оливкового масла холодного отжима, 1 чайная ложка жидкого меда или мятного сиропа, специи по вкусу.

Креветки отварите, а затем очистите от кишечных нитей. Грейпфрут вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки, тщательно очистив от пленок. Листья капусты выложите на большую плоскую тарелку (по желанию можно порвать их руками), на них выложите кусочки грейпфрута, ломтики груши и подготовленные креветки. В отдельной посуде смешайте масло, мед, лимонный сок и горчицу. Полейте салат заправкой, посыпьте кедровыми орешками и украсьте листьями петрушки.

Рецепт 4. Грушевое варенье с лимоном и гвоздикой – для зимних чаепитий

Что нужно: 1 средний лимон, 8 крупных груш, 200 мл воды, 300 г сахара, 10 бутонов гвоздики.

Из воды и сахарного песка сварите сироп, оставьте в прохладном месте на ночь. Лимон вымойте. Груши порежьте небольшими, а лимон – крупными дольками. Выложите фрукты в толстостенную кастрюлю, залейте сиропом и поставьте вариться. Когда появится пена, снимите варенье с огня, снимите пену и снова поставьте вариться. Так проделайте несколько раз, пока не перестанет появляться пена. Гвоздику добавьте в самом конце и дайте ей несколько минут провариться. Бутоны можно вытащить, а можно оставить в варенье. Готовый десерт разложите по банкам с закручивающими крышками, дайте остыть при комнатной температуре и храните в погребе или холодильнике.

Рецепт 5. Фруктовый салат в корзинках из апельсинов – для особых случаев

Что нужно: 2 груши, 3 апельсина, 1 кисло-сладкое яблоко, 1 банан, горсть бутонов гвоздики, горсть ягод, листья мяты, 1 столовая ложка жидкого меда, 150 мл несладкого натурального йогурта жирностью 2,5%.

Фрукты помойте. Банан, яблоко и груши почистите. У цитрусов аккуратно срежьте верхушки. Мякоть выньте ложкой, стараясь не повредить кожуру. «Пиалы» из апельсиновых корочек украсьте бутонами гвоздики. Мякоть одного цитруса очистите от белых перегородок, мелко нарежьте, а мякоть других для десерта не понадобится. Банан, яблоко и груши нарежьте небольшими кубиками, добавьте измельченный апельсин. Йогурт взбейте с медом. В подготовленные корзинки выложите по 2 столовые ложки фруктового ассорти, добавьте в каждую такое же количество медового крема, потом наполните салатом доверху и снова полейте йогуртом. Украсьте десерт ягодами и листьями мяты.

Рецепт 6. Сливочное мороженое «Медовая груша» – для неисправимых сладкоежек

Что нужно: 3 груши, 200 мл сливок 10% жирности и 200 мл сливок 20% жирности, 3 столовые ложки жидкого меда, сахар-песок (100 г + 2 столовые ложки), 1 столовая ложка лимонного сока, 3 яичных желтка, полпакетика ванильного сахара, щепотка соли.

100 г сахара поместите в сотейник и варите на среднем огне, а когда он начнет плавиться по краям, аккуратно перемешайте и оставьте на огне до образования карамели насыщенного янтарного цвета. Вымытые груши очистите от сердцевины и кожицы, нарежьте кубиками и осторожно всыпьте в готовую карамель. Варить грушевый сироп 8 минут, периодически помешивая, потом добавьте мед и держите на огне еще 2 минуты. Желтки взбейте с ванилью и 2 столовыми ложками обычного сахара. Снимите карамельно-грушевый сироп с плиты, влейте 10% сливки, хорошо перемешайте, добавьте желтки, снова перемешайте, поставьте на слабый огонь и проварите до появления первых пузырьков. Снимите сотейник с плиты, влейте 20% сливки, добавьте соль, лимонный сок, все хорошенько перемешайте, потом взбейте блендером, перелейте в формочки и поставьте в морозилку. Каждый 45 минут 3-4 раза мороженое нужно доставать из морозилки и тщательно перемешивать.

Рецепт 7. Груши в шоколаде – для романтичных вечеров

Что нужно: плитка горького черного шоколада, 2 крупные сладкие груши с хвостиками, 30 г сливочного масла, 50 г сахара, 100 г белого или шоколадного пломбира, 1 л воды.

Груши вымойте, обсушите, очистите от кожицы, а хвостики оставьте. В сотейник влейте воду, растворите в ней сахар, немного проварите, поместите в сироп груши и варите примерно 20 минут. Когда груши станут мягкими, выньте их с кастрюли, обсушите и выложите и отложите. Шоколад разломайте на кусочки. Сироп наполовину выпарите, бросьте в него шоколад, а когда он растопится, добавьте масло и размешайте до однородной консистенции. Снимите сотейник с огня. Мороженое разделите на 2 части, выложите в охлажденные креманки, сверху хвостиком вверх поместите груши и полейте теплым шоколадным соусом. Подавайте немедленно.

Рецепт 8. Грушевый пирог с клюквой – когда гости на пороге

Что нужно: 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 кофейная ложка соды, щепотка соли, 50 г сахарной пудры, 400 г муки. Для начинки: 800 г сладких груш, 1 кофейная ложка молотой корицы, 180 г сахара, 3 столовые ложки кукурузного крахмала, 50 г сливочного масла, 200 г клюквы, форма для выпечки диаметром около 23 см.

Возьмите глубокую миску, просейте в нее муку, смешайте с содой, солью и сахарной пудрой. Охлажденное масло нарежьте кубиками, хорошо перетрите с мучной смесью, влейте взбитые яйца и замесите тесто (при необходимости добавьте немного воды). Из него сформируйте два шарика (один немного больше другого), заверните каждый в пищевую пленку и дайте полчаса «отдохнуть» в холодильнике. Тем временем приготовьте начинку: вымытые и очищенные груши нарежьте кубиками, клюкву вымойте, обсушите, смешайте с грушами и крахмалом, добавьте корицу и 150 г сахара. Шар большего размера тонко раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики, распределите по нему грушевую смесь, сверху разложите кусочки масла. Второй шар раскатайте, накройте им начинку, защипните края, посыпьте оставшимся сахаром и запекайте 20 минут при температуре 220°, а затем еще час при 190°. Подавайте пирог теплым.

Рецепт 9. Пирог с грушей и сыром дор блю – для гурманов

Что нужно: 2 твердые груши, 250 г слоеного теста, 200 г домашней сметаны, 100 г сыра дор блю, 2 яйца.

Груши помойте, обсушите, очистите от шкурки и нарежьте ломтиками толщиной примерно по полсантиметра. Тесто раскатайте, выложите в форму для выпечки диаметром около 28 см, аккуратно обрезав излишки по краям, а сверху распределите кусочки груш. Желтки соедините со сметаной. Белки взбейте с помощью миксера до образования до устойчивых пиков и добавьте к желткам, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить белковую пышность. Полученной яично-сметанной массой залейте груши, сверху распределите нарезанный небольшими ломтиками сыр и запекайте при температуре 180° около получаса. Пирог готов, когда он запахнет сыром и красиво зазолотится.

Рецепт 10. Ржано-гречневые оладьи с грушей и сливочным кремом – для тех, кто предпочитает полезные сладости

Что нужно: 70 г муки из цельного зерна, по 70 г ржаной и гречневой муки, 2 десертные ложки коричневого сахара (или натурального меда), щепотка соли, 1 кофейная ложечка соды. Для начинки: 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 2 спелых крупных груши, 250 мл молока комнатной температуры. Для крема: 100 г сливочного масла, 120 г меда. Для жарки оладьей – рафинированное растительное масло.

Сливочное масло (маленький кусочек для начинки) растопите и охладите. Все виды муки соедините с солью, содой и сахаром. В отдельной посуде смешайте взбитое яйцо со сливочным маслом, молоком и мелко натертой грушей. Затем соедините сухую и жидкую смеси. Из приготовленного теста на раскаленном растительном масле выпекайте до румяности оладьи. В сотейнике растопите мед со сливочным маслом. Немного прогрейте смесь, хорошо размешайте и подавайте с горячими пышками.

Рецептами блюд из груш можно удивлять бесконечно – и друзей, и близких, и неожиданно нагрянувших гостей. Эти фрукты уместны и в овощных, и во фруктовых салатах, они подходят для приготовления вторых блюд, для начинки пирогов, кексов и блинов. Все хозяйки знают, как хороши с грушами всевозможные заготовки и домашняя выпечка. У этих сладких, ароматных и полезных фруктов – достоинств хоть отбавляй. Кушайте груши на здоровье!

Алеся Мусиюк для сайта «f-Journal.Ru»

лучшие рецепты приготовления с фото.

Лучшие рецепты с грушей. Блюда из груши с фото от наших кулинаров

Title: Что можно приготовить из груш: лучшие пошаговые рецепты блюд с фото
Description: Блюда из груши могут быть очень простые, но бывают воистину ресторанные блюда с грушей. Лучшие рецепты оригинальных блюд с грушами.

Тушёные груши


Тушёные груши, приготовленные на гриле, отлично подойдут в качестве дополнения к блюдам из мяса и птицы. Вы можете их подать как закуску или как гарнир к основному блюду.

Ингредиенты:

на 4 персоны

  • 8 небольших груш
  • 1 бутылка красного вина
  • 200 г сахара
  • 10 горошин душистого перца
  • 20 горошин чёрного перца
  • 1 апельсин

Приготовление:

  1. Установить в гриль чугунную решётку. Разогреть до 200оС. Очистить груши, хвостики оставить.
  2. В голландскую духовку вылить вино, добавить сахар, специи, накрыть крышкой и дать закипеть. Пока закипает вино, снять с апельсина цедру, а затем полностью очистить апельсин от оставшейся кожуры и разделить на дольки.
  3. После того, как вино со специями закипит, выложить в духовку дольки апельсина и подготовленные груши. Снизить температуру в гриле до 130 оС, закрыть крышку гриля и готовить груши в течение 90 минут.
  4. Вынуть из гриля голландскую духовку, накрыть крышкой и дать настояться грушам 24 часа.
  5. Через 24 часа вынуть груши из вина. Жидкость пролить через сито в кастрюлю и дать ей закипеть. Дать жидкости покипеть несколько минут, пока она не станет более густой. Разогреть в жидкости груши и сразу же подавать к столу.

Груши, тушены с шафраном и ванилью

Ингредиенты:

  • 4 шт.Груша
  • 0.5 ст.Сахар
  • 0.5 ч.л.Шафран
  • 4 шт.Гвоздика
  • 2 ч.л.Цедра лимона
  • 1 шт.Ваниль
  • 500 млВода

Инструкция приготовления


Я давно смотрела на рецепты груш в различных сиропах или маринадах, но не решилась их приготовить. Вчера вечером мне что — то стрельнуло в голову и я начала искать рецепт. Нашла довольно простой и очень красивый у laperla-foto. livejournal.com, большое ей спасибо! Когда я попробовала кусочек груши то поняла, что это нежнейшее сочное лакомство станет моим самым любимым десертом и сразу же в него влюбилась. Попробуйте, это очень просто, но ужасно вкусно!

Шаги

1. Очищаем груши

В сотейник наливаем бутилированную воду и добавляем разрезанный пополам стручок ванили, лимонную цедру, шафран и сахар. Ставим на небольшой огонь и варим, пока сахар полностью не растворится. Груши очищаем от кожуры, по – желанию разрезаем пополам.

2. Варим груши

Хвостик груши можно не отрезать, с ним будет красивее. Кладем груши в сироп, накрываем крышкой и варим на среднем огне 10 – 20 минут до мягкости. Груши изредка нужно поворачивать. Шумовкой выкладываем груши на блюдо, накрываем их чем – нибудь и оставляем в телом месте. Сироп тем временем доводим до кипения и варим без крышки 10 минут. Груши можно подавать горячими или охлажденными политыми горячим шафрановым сиропом.

Груши тушеные: рецепт ПП

Вчера решила не сырую грушу съесть,а сделать быстрый десерт из неё — получилось очень вкусно и сладко! Поэтому решила выложить этот простой до примитивности рецепт.
Ингредиенты на 1 порцию:
1 большая груша твердых сортов (сорт «Конференц» — отлично подойдет)
сок 1/3 или 1/2 лимона или лайма
цедра 1/3 лимона — по желанию
специи: корица, ваниль, кардамон — по желанию
травы: немного свежего розмарина или свежего базилика , или мяты — по желанию
Приготовление:
С груши снимаем кожицу.
Режем фрукт на кубики.
Перекладываем кубики груши в сотейник или кастрюльку, добавляем лимонный сок.
По желанию, добавляем специи, свежие травки и цедру.
Тушим на среднем огне, помешивая, до прозрачности груш.
Перекладываем грушу в подходящий бокальчик.
Получается сладкий десерт без добавления подсластителей!
Вкусно и быстро!
Приятного аппетита!
Варианты подачи:
Этот горячий грушевый десерт очень вкусно будет подать с шариком сливочного мороженого (самодельного, конечно :mig.
Либо можно полить груши растопленным шоколадом или каким-нибудь сливочным соусом.

Груша с креветками и сыром

Удивить любимого человека в праздничный вечер романтическим ужином при свечах – это великолепная идея. Главное, чтобы поданное блюдо было красивым, готовилось не сложно, и поражало сочетанием вкусов. Аппетитная сочная закуска из креветок и груш – это именно такой вариант.

Необходимые продукты

Чтобы приготовить закуску на две персоны, понадобятся следующие ингредиенты:

  • куриное яйцо;
  • две сочные груши;
  • твердый сыр;
  • черный перец, соль, зелень;
  • коктейльные креветки.

Совет: груши должны быть твердыми так как мягкие фрукты потеряют форму при запекании.

Подготовительный процесс

Перед приготовлением блюда нужно выполнить несколько действий:

  • включить духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов;
  • помыть груши;
  • сварить креветки в подсоленной воде.

На заметку. Варят креветки в панцире не дольше пяти минут.

Этапы приготовления

Груши разрезают острым ножом пополам, при помощи чайной ложки удаляют сердцевину.

Креветки очищают, обрезают голову и удаляют кишечник. После мелко режут, приправляют солью и перцем.

Сыр натирают на крупной терке, смешивают с яйцом.

Противень застилают фольгой, на него выкладывают половинки груши разрезом вверх. Наполняют нарезанными морепродуктами.

Сверху накладывают сырную смесь. Запекают фрукты около 20 минут до образования румяной сырной корочки.

Груша с креветками и сыром готова.

Как подавать

Закуску подают порционно, украсив зеленью. К запеченной груше хорошо подойдет игристое белое вино или охлажденное шампанское. Наслаждайтесь! Пусть ваш романтический вечер будет наполнен приятными ароматами и уютной атмосферой.

Запеченная груша с креветками и сыром

Запеченная груша с креветками и сыром — праздничная лентяя закуска. Отличный вариант для романтического пикника для двоих и для большой веселой компании тоже. Оригинально, немного специфично, но очень вкусно, просто и аппетитно. Попробуйте!

Ингредиенты для приготовления запеченной груши с креветками и сыром

  1. Груша3 половинки
  2. Сыр с голубой плесенью100 грамм
  3. Помидоры черри7 штук
  4. Креветки коктейльные3 штуки
  5. Сольпо вкусу
  6. Перец молотыйпо вкусу
  7. Орегано сушеныйпо вкусу
  8. Оливка без косточки1 штука (для украшения)
  9. Базилик сушеный1/2 чайной ложки
  10. Масло оливковое3 столовые ложки

Приготовление запеченной груши с креветками и сыром:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Сперва подготовьте креветки, промыв их как следует и почистив от головы и панциря. Затем переложите морепродукты в небольшую пиалу, добавьте к ним оливковое масло, соль, сушеный базилик и орегано, перец. Перемешайте и оставьте креветки мариноваться при комнатной температуре на несколько минут, пока вы подготавливаете остальные ингредиенты.
Груши промойте, разрежьте на пополам, выньте сердцевину и удалите веточки. Уберите немного мякоти из центра, чтобы освободить место для сыра.
Помидоры промойте и разделите каждый на пополам.

Сыр с плесенью рассыпьте руками или порежьте на крупные крошки, как вам удобней.
Оливку нарежьте колечками.

Шаг 2: готовим груши и креветки на гриле.


На раскаленном гриле поджарьте креветки. Буквально 5 минут хватит, чтобы морепродукты были готовы, так что делайте это быстро.
В то же время выложите половинки груш срезами вниз на решетку и жарьте их в течение 3 минут. Затем фрукты нужно перевернуть, наполнить сыром с голубой плесенью и продолжать запекать еще 5-7 минут, пока сыр внутри не расплавится.
Снимите груши с сыром с гриля, добавьте на каждую по половинке помидорки, по одной жареной креветке и украсьте еще дополнительно свежей зеленью, если хотите. После подавайте все на тарелке с оставшимися помидорами и кружочками оливок.

Шаг 3: подаем запеченные груши с креветками и сыром.


Запеченные груши с креветками и сыром подавайте теплыми, желательно, сразу как только снимите их гриля. Тут же можно добавить еще специй по вкусу. Очень оригинальное и вкусное блюдо. Можно здорово удивить им своих друзей или свою вторую половинку.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Не держите груши на гриле очень долго, даже если весь сыр не расплавился, позже, от оставшегося тепла он обязательно дойдет до готовности, главное, чтобы фрукты не стали слишком уж мягкими. 

Запеченная груша с креветками и имбирем

Ингредиенты

Груши Конференция — 3-4 шт.

Сыр Ламбер — 100 г

Креветки крупные замороженные — 300 г

Оливковое масло — 15 г

Поваренная соль — по вкусу

Корень имбиря — 10 г

Куриное яйцо — 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

Вы считаете, что груша пригодна лишь для приготовления салатов и десертов? Спешу вас заверить, этот райский фрукт идеально впишется в состав ингредиентов для нашей пикантной несладкой закуски к Новому году и не только.

Сегодня на праздничном столе «экзотическое» блюдо – запеченная груша с креветками. Легкий оттенок имбиря придаст закуске неповторимый аромат и пикантный вкус. Не отказывайте себе в удовольствии, приготовьте приманку для гостей-гурманов.

Для груш, запеченных с креветками, нам потребуются: груши Конференция, корень имбиря, королевские креветки, оливковое масло Borges, сыр Ламбер, соль и куриное яйцо.

Подготовим фрукты. Для запекания нужны твердые груши небольшого размера. Промоем фрукты и просушим полотенцем. С помощью ножа в центральной части каждой груши сделаем надрезы в форме незаконченных треугольников. Мы должны разделить груши на две части с зигзагообразным срезом.

Начинку приготовим из сыра и креветок. Отварных замороженных креветок окатим кипятком и почистим.

Сыр измельчим на терке.

Присоединим к тертому сыру куриное яйцо и все тщательно перемешаем.

Далее необходимо добавить тертый корень имбиря, немного соли и перемешать в сырную кашицу. Начинка готова!

Для устойчивости у груш срежем хвостик и «попочку». Мякоть удаляется ложкой, но так чтобы заготовки не сломались. Фаршируем получившиеся корзинки сырной массой и креветками.

Отправим груши в форму и польем оливковым маслом. Готовятся пикантные груши в духовом шкафу 10-15 минут.

Аромат бесподобный на выходе, скажу я вам. Извлечем запеченные груши с креветками из духовки на плоскую тарелку и сразу поспешим удивить гостей нашей экзотической закуской.

Фруктовые корзинки с креветками и сыром удобнее всего есть руками. Приятного гурманства!

 

Запеченный сыр Фурм-д’Амбер с грушами и креветками

Главная изюминка этого рецепта – французский голубой сыр Фурм-д’Амбер. Делимся рецептом его правильного приготовления.

Несмотря на то, что Фурм-д’Амбер вполне может выступать в качестве самостоятельного блюда, ведь предприимчивые французы придумали несколько изысканных рецептов с его участием. Одним из них стали запеченные груши Фурм-д’Амбер с креветками — идеальное сочетание нежного и пикантного вкуса голубого сыра со сладкими грушами и мясом креветок. Рассказываем, как правильно приготовить и подать это французское блюдо.

Ингредиенты:

  • Сыр Фурм-д’Амбер
  • Груши сорта конференц или лукас 4 шт.
  • Королевские креветки 12 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Грецкие орехи 2-3 шт.
  • Прованские травы

Способ приготовления: 

Креветки отварить и почистить, удалить кишку. После замариновать их в лимонном соке и смеси из прованских трав. Оставить на 20-30 минут. Груши помыть, разрезать каждую на две части. Дальше ложкой вырезать из плодов сердцевину. Креветки мелко порезать, положить мясо в груши. Сыр смешать с желтком и выложить сверху креветок.

Готовые половинки груш выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут при температуре 200 градусов.

Подавать горячими, на тарелку положить очищенные грецкие орехи, а при желании груши можно посыпать сверху свежей зеленью.

Груши с сельдереем

Нужно: 200 г корневого сельдерея, 2 крупных плода, 0,5 стаканы сметаны, 50-100 г орехов, сахарный песок по вкусу.

Очищенный корневой сельдерей трем на мелкой терке, а груши – на крупной. Складываем в миску, все перемешав, заправляем сметаной с сахарным песком (главное, не переборщить), сверху посыпаем заранее измельчёнными орехами. Отправляем на стол.

Груши с сыром

Ингредиенты: 2-3 груши, сыр грамм 300, майонез по вкусу.

Нарезаем плоды с сыром тонкими дольками, заправляем майонезом. Украшаем листьями салата и кусочками сладкого перца.

Горячий десерт из груш с мёдом

На улице морозно и холодно! Но это не значит, что у нас должно стать меньше маленьких тёплых вкусностей! Необыкновенный вкус запечённым грушам придадут корица с мёдом. Минимум хлопот и ваш шикарный десерт готов!

Ингредиенты для «Горячий десерт из груш с мёдом»:

  • Груша — 2 шт
  • Мед — 4 ч. л.
  • Корица — 1 ч. л.

Рецепт «Горячий десерт из груш с мёдом»:

Берём груши. Моем и вытираем насухо.

Разрезаем пополам и делаем небольшое углубление в середине.

Каждое углубление наполняем мёдом.

Посыпаем корицей и отправляем в духовку на 20-30мин при 200С.

Всё! Наш горячий десерт готов! Мммм! Ну очень вкусно!

И пусть вам станет чуточку теплее в любой морозный вечер с этим горячим десертом! Приятного аппетита!
 

Запеченные груши с грецкими орехами и медом

Груши, точно так же, как и яблоки, отлично запекать в духовом шкафу. Есть много вариантов начинки для них. Расскажу об одном таком, как приготовить запеченные груши с грецкими орехами и медом.

Описание приготовления:

Груши гораздо мягче яблок, поэтому времени на приготовление потребуется меньше. Можете добавить к ним не только грецкие орехи, а также миндаль, пекан. Готовую грушку можно украсить сахарной пудрой или полить немного медом. Если любите сладкие груши, добавьте больше меда или сахара.

Ингредиенты:

  • Груши  — 2 Штуки
  • Грецкие орехи  — 1/4 Стакана
  • Мед  — 1/4 Стакана
  • Корица  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Запеченные груши с грецкими орехами и медом»


1. Вымойте груши, разрежьте каждую пополам.


2. Чайной ложкой аккуратно удалите сердцевину вместе с семенами.


3. Посыпьте молотой корицей каждую половинку.


4. В ямку от сердцевины добавьте нарезанные крупно орехи.


5. Полейте каждую половинку груши медом.


6. Отправьте груши в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.


7. Достаньте готовые груши из духовки, по желанию добавьте еще корицу, мед. Приятного аппетита!

Запеченные груши с творогом

Не верьте людям, которые утверждают, что диета и вкусный десерт – это вещи несовместимые. Ведь слово «вкусный» совершенно не означает, что десерт высококалорийный или приторно сладкий. Груши запеченные в духовке с творогом, рецепт с фото которых мы в этот раз предлагаем, вам докажут, что можно действительно есть и худеть.

Так, если основой лакомства станут сочные фрукты и полезный творог, а сладостью блюдо будет обязано лишь меду и изюму, то десерт получится не только великолепным на вкус, но и ничем не угрожающим вашей фигуре. Кстати, он подходит для грушевой диеты, описание и меню вы можете посмотреть по ссылке.

Информация о рецепте

  • Пищевая ценность на 100 г:
    • Калорийность:72.93 ккал
    • Жиры:0.47 г
    • Белки:4.76 г
    • Углеводы:13.70 г

Ингредиенты

  • груши зимних сортов – 3 шт.;
  • нежирный творог – около 150 грамм;
  • натуральный йогурт – 1 столовая ложка;
  • жидкий мед – 1 чайная ложка;
  • темный или светлый изюм без косточек – 1 горсть;
  • сок лимона, молотая корица – на вкус.

Кулинарный совет: За неимением натуральный йогурт можно заменить нежирной сметаной, а в случае аллергии на пчелиный мед лучше подсластить десерт небольшим количеством сахара или сахарозаменителями.

Приготовление

1. Для того чтобы творожная начинка в груше была воздушной и нежной, творог перед смешиванием с другими ингредиентами перетрите через металлическое сито или перебейте погружным блендером.

2. Соедините творог с натуральным йогуртом, жидким медом и изюмом. Изюм предварительно обдайте кипятком и обсушите, а мед, если он густой, растопите на водяной бане.

3. Груши старательно промойте в холодной воде, насухо оботрите бумажными салфетками и срежьте с каждой из них верхушку. Если основание груш неровное и они неустойчивы на плоской поверхности, то тонким слоем срежьте и низ фруктов. Благодаря этому груши будут достаточно ровно стоять в форме при запекании в духовке.

4. С помощью ножа и чайной ложки выньте из груш мякоть, стараясь сделать это как можно более аккуратно, чтобы не повредить дно и стенки. Сбрызните внутреннюю часть груш лимонным соком, тогда она не потемнеет на воздухе, пока вы наполняете фрукты начинкой.

5. Осторожно выложите творожную начинку в своеобразные чашечки.

6. Переложите груши в глубокую форму для запекания и накройте крышечками. На дно формы налейте немного воды, чтобы фрукты во время запекания не пригорели.

Кулинарный совет: Кстати, можно запекать груши и по-другому, а именно – завернуть каждую из них в 2-3 слоя фольги, а уже после этого выложить на противень.

7. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой – мякоть фрукта должна стать мягкой.

8. Подавайте вкусный и полезный десерт из груш, запеченных с творогом в духовке, полностью остывшим или слегка теплым, при желании присыпав молотой корицей.

Пьяная груша в духовке: рецепт для праздничного ужина

Такой рецепт отлично подойдет для завершения романтичного ужина или же поможет создать необычное центральное блюдо, если планируются только закуски и десерты. Работать с ним очень просто, белое вино можно заменить красным, но желательно использовать только сухое и хорошего качества. Целые орехи по необходимости заменяются миндальными лепестками.

Ингредиенты:

  • груши крупные – 6-8 шт.;
  • белое сухое вино – 100 мл;
  • сливочное масло – 20 г;
  • сахарная пудра – 2 ст. л. с горкой;
  • пекан или миндаль – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Обмытые груши разрежьте пополам, выскребите сердцевину с семечками. Удалите плодоножки.
  2. Масло растопите или просто дайте ему стать мягким. Смажьте поверхность груш со всех сторон. Поместите их в стеклянную форму для запекания, размещая плотно друг к другу.
  3. Орехи залейте водой на пару минут, промойте, высыпьте в сковороду. Просушите и измельчите ножом.
  4. Посыпьте половинки груш сахарной пудрой и дроблеными орехами, полейте белым вином.
  5. Отправьте в холодную духовку. Запекайте полчаса при 200 градусах – время отсчитывается с момента прогрева.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://grillandjoy.ru/blog/tushenye-grushi/
  • https://chocolate-kiss.ru/recipe/tushenie-grushi/
  • https://forumonti.com/threads/1453
  • https://sibjour.ru/grusha-s-krevetkami-i-syrom
  • https://www.tvcook.ru/recipes/frukt-zakuski/zapechennaya-grusha-s-krevetkami-i-syrom.html
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/7105
  • https://www.marieclaire.ru/food/vive-la-france-zapechennyiy-syir-furm-d-amber-s-grushami-i-krevetkami/
  • https://podkystom.ru/recepti/chto-prigotovit-iz-grushi-bystro-i-vkusno.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/70307/
  • https://povar.ru/recipes/zapechennye_grushi_s_greckimi_orehami_i_medom-69987.html
  • https://nadieteprosto.ru/grushi-zapechennye-s-tvorogom.html
  • https://v-duhovke.ru/grusha-v-duhovke-retsepty-prigotovleniya-deserta-kulinarnye-hitrosti/

[/spoiler]

Что приготовить из груш. Подборка вкусных блюд с грушами

Груши можно добавлять в свежем виде в салаты, пиццу, сочетать с хамоном, а также запекать с мясом, готовить на гриле, варить варенье и джем. Сентябрь-ноябрь – сезон груш, поэтому готовим вкусные блюда.

Я собрал свои ТОП-5 рецептов, которые готовлю из года в год, и вам советую попробовать.

К тому же, как отмечают диетологи, груша – это не только вкусный фрукт, но и полезный.

Чем полезны груши?

  • Груши содержат медь и калий, а также в составе есть провитамин А и фолиевая кислота. Этот фрукт лучше употреблять с кожурой, так как в последней содержится в 6 раз больше полифенолов, чем в мякоти. Самая простая закуска – нарезать дольками грушу и завернуть в хамон. Можно внутрь добавить любой сыр, мне нравится сливочный, но можно и бри, и горгондзолу.
  • Груши – хороший источник растворимой и нерастворимой клетчатки, которая необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Только представьте, в одной средней груше содержится примерно 20% от ежедневной нормы клетчатки. Приготовьте пиццу из нескольких видов сыров, а потом сверху добавьте свежие слайсы груши. Будет очень вкусно.
  • Если выбираете груши с зеленой кожурой, то в них содержится лютеин и зеаксантин – соединения, которые необходимы для остроты зрения. В составе также есть витамины С и К, которые борются с воспалениями. Попробуйте грушу запечь с творогом так, как вы это делаете с яблоком. Для этого рецепта выбирайте мягкую и сочную грушу.

А теперь давайте перейдем к пошаговым рецептам с грушей.

Салат с запеченной грушей

Да, грушу можно варить в воде, сахаре и специях, варить в вине, готовить на гриле и запекать в духовке – вариантов много. Я выбрал последний. А теперь представьте это сочетание: индейка, груша, маринованные шампиньоны, оливки, картофель и заправка на основе из клюквы. Несмотря на то, что ингредиентов для салата много, на его приготовление потратите всего 15 минут.

Ингредиенты:

Для салата:

  • 1 груша
  • 150 г маринованных шампиньонов
  • 250 г филе индейки
  • 100 г оливок без косточек
  • 2 картофеля
  • соль и перец по вкусу

Для соуса:

  • 100 г клюквы
  • 1 ч. л. американской сладкой горчицы
  • 3 желтка
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл подсолнечного масла
  1. Для начала нужно запечь 250 г филе индейки. Посыпьте его солью и добавьте черный молотый перец, сбрызните подсолнечным маслом и отправьте запекаться на 25 минут при температуре 180 градусов.
  2. Возле индейки в фольге разместите 2 картофеля. Одновременно с картофелем и индейкой можно запекать и грушу, разрезанную пополам и посыпанную солью.
  3. Переходите к приготовлению соуса: соедините 3 желтка с 1 ч. л. американской горчицы и 2 зубчиками чеснока. Взбивайте соус погружным блендером, добавляя 100 мл подсолнечного масла, а потом добавьте 100 г клюквы, соль и перец по вкусу. Еще раз все ингредиенты хорошо взбейте блендером.
  4. Теперь собирайте салат: нарежьте кубиками индейку и картофель, 150 г шампиньонов оставьте целыми либо разрежьте пополам, 100 г оливок нарежьте кольцами, а грушу нарежьте средним кубиком. Перемешайте ингредиенты, добавив соус.

Готовьте и вы этот салат по моему пошаговому рецепту.

Закуска из груши с сыром бри

На самом деле, грушу можно порезать тонкими слайсами, выбрав твердый сорт и завернуть в нее кусочки сыра бри. Я же решил немного усложнить рецепт, но от этого он стал еще вкуснее. Я запек грушу с сыром бри, добавив мяту, лимон и хлопья перца чили. Получилось очень вкусно. К такому блюду обязательно должен подаваться свежеиспеченный багет или батон.

Ингредиенты:

  • 2 груши
  • 50 г сыра бри
  • сок половины лимона
  • хлопья перца чили по желанию
  • 1 веточка мяты по желанию
  • соль по вкусу
  1. Возьмите две груши и разрежьте на одинаковые дольки, удалив семена. Выложите плотно в форму для запекания и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
  2. Сыр бри поставьте в холодильник перед приготовлением, чтобы легче было резать. Возьмите 50 г и нарежьте кубиками, а потом добавьте его сверху на грушу. Снова верните форму в духовку на 3-4 минуты. Сыр бри должен растаять и немного подрумяниться.
  3. После достаньте форму из духовку и полейте соком половины лимона. Если хотите, добавьте хлопья перца чили, мяту и соль по необходимости.

Пошаговый рецепт смотрите по ссылке.

Салат с грушей и запеченной курицей

Признаюсь честно, иногда я и сам не знаю, куда меня приведут мои эксперименты. Так, например, салат с грушей и запеченной курицей – это был настоящий полет фантазии, потому что я открыл холодильник, собрал набор продуктов и начал готовить. Результат превзошел все мои ожидания. Во-первых, не жалко потерянного времени, потому что все получилось, во-вторых, теперь у меня есть салат, который я готовлю практически на все праздники.

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе
  • 1 груша
  • 200 г пекинской капусты
  • 8 томатов черри
  • 1 ст. л. крупных панировочных сухарей
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. французской горчицы в зернах
  • ½ ч. л. меда
  • семена черного кунжута по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  1. Помойте 200 г куриного филе и разрежьте пополам, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, полейте ½ ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте при температуре 180 градусов 20 минут. После дайте остынь и порежьте.
  2. Возьмите 200 г пекинской капусты и нарежьте или порвите руками в глубокую миску, добавьте 8 томатов черри, порезанных пополам, одну грушу, порезанную дольками и курицу.
  3. Теперь дело за соусом: 1,5 ст. л. оливкового масла смешайте с 1 ч. л. французской горчицы, добавив ½ ч. л. меда и 1 ст. л. панировочных сухарей. Перемешайте и заправьте салат.

Подробный рецепт по ссылке.

Грушевый пирог с финиками

Осень – время ароматной выпечки. Почему? Просто потому, что хочется согреться холодными вечерами. Я решил приготовить пирог с финиками, грушами и апельсинами, усилив вкус специями – корицей и гвоздикой. На такой пирог вы потратите до 40 минут, а на приготовления какао 10 минут. Мне кажется, именно какао как нельзя лучше подчеркнет вкус этой выпечки, но это вам решать, я всего лишь даю советы.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • 5 груш (или 6 небольших)
  • 200 г сахара
  • 2 палочки корицы
  • 5 бутонов гвоздики
  • 1 лимон
  • 1 апельсин
  • 600 мл воды

Для теста:

  • 200 г фиников без косточки
  • 2 ст. л. семян льна (по желанию)
  • 450 мл молока
  • 300 мл подсолнечного масла
  • 160 г сахара
  • 300 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 20 г сливочного масла (для смазывания формы)
  • 1 щепотка соли
  1. Возьмите 5 груш, срежьте низ и очистите от кожуры. В кастрюлю добавьте 600 мл воды, добавьте 2 палочки корицы, 5 бутонов гвоздики и апельсиновую цедру, срезанную ножом, но без белой части. Опустите в кастрюлю груши, добавьте 200 г сахара и варите 40 минут на среднем огне.
  2. Переходите к приготовлению теста: смешайте 300 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и 1 ч. л. молотой корицы. Добавьте 200 г нарезанных фиников, 2 ст. л. семян льна и 160 г сахара. Перемешайте и начинайте вливать 450 г молока и 300 мл подсолнечного масла, перемешивая до однородного состояния.
  3. Форму для запекания застелите пергаментом, смажьте 20 г сливочного масла. Влейте тесто и поставьте в него груши. Выпекайте пирог при 180 градусах 30 минут.

Приготовьте и вы пирог с грушами и финиками по моему рецепту.

Салат с грушей и виноградом

Груша и виноград – два продукта осени, которые идеально сочетаются в одном блюде, особенно, если к ним добавить маслины, микс салатов и пармезан. Грушу для этого блюда необходимо приготовить в вине с добавлением специй. Впрочем, такая груша вполне может быть и самостоятельной закуской.

Ингредиенты:

  • 150 г микса салатов
  • 200 мл сухого красного вина
  • 2 звездочки бадьяна
  • 1 палочка корицы
  • 2 ст. л. сахара
  • 30 г пармезана
  • 1-2 ст. л. жареного миндаля
  • 100-150 г темного винограда
  • 100-150 г темных маслин без косточек
  • 1 груша сорта Вильямс
  • 2-3 ст. л. оливкового масла
  • сок половины лимона
  • соль и перец по вкусу
  1. Начинайте приготовление с груши. Возьмите одну штуку, помойте и нарежьте дольками. В сотейник влейте 200 мл красного сухого вина, добавьте 2 звездочки бадьяна, палочку корицы и 2 ст. л. сахара. переложите к вину и специям нарезанную грушу. Тушите 10 минут, а после уберите специи, но оставьте грушу в вине до его остывания.
  2. Возьмите салатник, добавьте 150 г микса салатов, 100-150 г темного винограда, 100-150 г маслин без косточек и 1-2 ст. л. крупнорубленого жареного миндаля. Перемешайте ингредиенты и выкладывайте на тарелку.
  3. Натрите 30 г пармезана, чтобы получились слайсы. Выложите их на салат и добавьте грушу в вине. Полейте салат 2 ст. л оливкового масла и соком половины лимона.

Приготовьте и вы салат с грушей и виноградом.

Готовить – это просто!

Блюда из груши – 36 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд из груши

Компот из груши на зиму

Мне нравится делать компот в маленьких баночках и подавать его к завтраку или вместо десерта. Но вы точно так же можете сделать большие заготовки – меняется только количество сиропа. Грушу можете очистить от кожицы или оставить так.

Канапе с прошутто и грушей

Прошутто и груша – одно из лучших сочетаний итальянской кухни после помидоров с моцареллой. Такие канапе можно приправить острым перцем, украсить травами и орехами или подать с медом. Найдутся варианты на любой вкус!

Варенье из груш и яблок

Если вам нравится повидло и густые джемы – ловите отличный рецепт яблочно-грушевого варенья. Оно всегда получается практически однородным, потому что в этих фруктах очень много пектина – природного загустителя.

Салат с креветками, клубникой и грушей

В этом рецепте я не только расскажу, как готовить вкусный салат, но еще и приведу пример красивой подачи. Речь пойдет о салате с креветками, клубникой и грушей. На праздничном столе это блюдо непременно удивит всех!

Салат с тыквой и голубым сыром

Мой секретный рецепт, когда хочется произвести впечатление! Такой салат – концентрированное удовольствие для гурманов и особенно для любителей голубого сыра. А ведь на самом деле в нем совсем мало ингредиентов и нет никаких сложностей.

Салат с грушей, виноградом и дор блю

Еще одна вариация на тему классического сочетания груши и голубого сыра Дор Блю. В этот раз предлагаю дополнить его любимым виноградом. Советую выбирать сорт без косточек, чтобы они не портили впечатления от нежности и изысканности салата.

Форшмак с грушей

В классический рецепт форшмака еврейские хозяйки добавляют кислое или кисло-сладкое яблоко. Сегодня я предлагаю пойти дальше и вместо него использовать грушу. Выбирайте в меру твердые и в меру сочные сорта, чтобы она не была слишком водянистой.

Салат с грушей, киви и козьим сыром

Для такого рецепта советую использовать именно козий сыр. Его характерное послевкусие изумительно сочетается с грушей и киви. А еще можете обратить внимание на овечий – он тоже довольно оригинальный.

Голень индейки, запеченная с фруктами

Большинство из нас готовят мясо с картошкой, овощами или зеленью. Многие даже не догадываются, что с фруктами оно будет еще вкуснее. Попробуйте запечь голень индейки с грушами, яблоками и лимоном. Это совершенно новый уровень кулинарных изысков!

Мясной салат с говядиной, грушей и грецкими орехами

Превратите ужин в праздничное пиршество. Достаньте самую красивую посуду, позовите соседей и приготовьте что-нибудь необычное. Для этого отлично подойдет восхитительный салат с мясом. Невероятное сочетание вкусов удивит всех.

Брускетты с грушей, хамоном и горгонзолой

Груша, горгонзола с плесенью и хамон – традиционное изысканное сочетание в салатах и закусках. Лучше всего подавать брускетты на поджаренных ломтиках багета. По желанию сбрызните бальзамиком или посыпьте семенами льна.

Сырники с грушей

Сырники с бананом или с яблоками уже не вызывают такого удивления. Поэтому предлагаю пойти дальше и поэкспериментировать и с другими фруктами. Ловите самый вкусный и ароматный рецепт со спелыми сочными грушами!

Салат с курицей в паприке, грушей и голубым сыром

Салаты с грушей и голубым сыром никогда не надоедают – это сочетание уже давно стало классическим. На этот раз предлагаю разбавить его курицей, запеченной в паприке. При подаче можете слегка притрусить блюдо той же паприкой или хлопьями чили.

Салат с крабовыми палочками, грушей и соусом чили

Такой рецепт – настоящая диковинка среди десятков салатов из крабовых палочек. А все потому, что в него идут груши. А еще – острый и пикантный соус чили. Дополнительно можете сбрызнуть его соком лимона или лайма по желанию.

Салат из рукколы, карамелизированной груши и горгонзолы

Оригинальный салат можно поставить на праздничный стол или приготовить просто так. Сладкая карамелизированная груша, соленый сыр и ароматная руккола вместе создают неповторимую симфонию вкусов. Дальше в рецепте обо всем подробно!

Салат с говядиной и грушей на гриле

В этом рецепте главное – не пережарить говядину. Следите, чтобы она оставалась розовая внутри. Грушу тоже рекомендую приготовить на гриле – получается очень необычно и вкусно. А что вам еще понадобится, расскажу дальше.

Мясной салат с курицей, грушей, голубым сыром и орехами

Этот рецепт для любителей оригинальных вкусовых сочетаний. Салат из мяса, сладкой груши и солоноватого сыра действительно восхищает! Клюкву добавлять необязательно, но она придает блюду аппетитную кислинку. Сухие ягоды предварительно промойте.

Пицца с грушей, сыром и грецкими орехами

Впервые пиццу с грушей, сыром и орехами я попробовала в пиццерии. Мне так понравилось это необычное сочетание вкусов, что буквально через пару дней я решилась повторить блюдо дома. Готовить его оказалось совсем не сложно, попробуйте и вы!

Фруктовый салат с йогуртом

Приготовьте на десерт вкусный фруктовый салат с йогуртом. По желанию можно добавить немного сахарной пудры и кокосовой стружки. Ягоды и фрукты подойдут любые, главное, чтобы они были свежими, сочными и сладкими.

Салат из куриной печени, свеклы, груши и сыра

Необычные сочетания продуктов помогают расширить гастрономические познания и найти новые любимые блюда. Таким образом однажды я открыла для себя этот замечательный салат. Давайте сегодня попробуем приготовить его вместе.

Салат с грушей, рукколой и орехами

Груша в салатах чаще всего сочетается с голубым сыром, но что делать, если вы к нему совершенно равнодушны? Предлагаю попробовать этот рецепт с рукколой и грецкими орехами. Он очень минималистичный, но в то же время гармоничный и вкусный. Грушу выбирайте помягче и послаще.

Салат «Восхитительный»

Традиционно домашние праздники сопровождаются пышными застольями. Но часто в привычное меню хочется добавить несколько новых блюд, поэтому советую попробовать этот рецепт салата. Он приятно удивит необычными вкусовыми сочетаниями и красотой.

Пирог с грушами, грецкими орехами и шоколадом

Этим пирогом вы удивите даже искушенных гурманов. Ароматная выпечка с грушами и шоколадом получается красивой, очень вкусной и мягкой. В рецепте я буду использовать шоколадные капли. Их можно заменить измельченной шоколадкой.

Морской салат

Для этого салата вам понадобятся разные морепродукты – чем большее и разнообразнее, тем лучше. А еще советую добавить крабовое мясо, оно очень гармонично сюда впишется. Что еще? Расскажу об этом дальше в рецепте!

Салат с курицей и грушей

Груша – один из моих любимых ингредиентов в салатах. Она прекрасно сочетается с овощами, зеленью и, конечно же, с курицей. А для пикантности я добавляю нарезанный тонкой стружкой с помощью овощечистки чеддер. Впрочем, подойдет любой твердый сыр, но советую выбирать именно выдержанный.

Салат с грушей и краснокочанной капустой

Сочетание груши с капустой очень необычное и не слишком распространенное. Но уверяю вас, такой салат точно станет одним из семейных любимчиков. Советую готовить его именно с краснокочанной капустой, потому что так гораздо ярче и интереснее. По желанию украсьте блюдо зеленью или ягодами.

Слойки с грушей и голубым сыром

Изысканное сочетание груши и голубого сыра превосходно выглядит в любой интерпретации. В этот раз предлагаю приготовить с ними небольшие аккуратные слойки. Их даже можно смело подавать к праздничному столу в качестве закуски.

Запеченная груша с рикоттой и орехами

Груша, как и любой сладкий фрукт, вполне может стать самостоятельным десертом. Но можно обыграть ее гораздо интереснее и, например, запечь в духовке. Для этого предлагаю добавить немного рикотты или крем-сыра и орехи.

Салат с грушей, голубым сыром и орехами

Сочетание груши с голубым сыром уже давно стало классическим среди всех любителей гастрономических изысков. В этот раз предлагаю дополнить его орехами, сушеной клюквой и свежей зеленью. Такой салат станет настоящим украшением праздничного стола!

Грушево-горчичный соус с имбирем

Как сделать трапезу еще более вкусной? Конечно же, добавить оригинальный соус! На этот раз предлагаю удивить домочадцев изысканным соусом из груши, имбиря и горчицы. Готовить его полагается за день, потому что он должен сутки настояться.

Пирог с начинкой из тыквы и груши

Лучше обыкновенного тыквенного пирога может быть только тыквенный пирог с грушей. Визуально разница почти незаметна, но вкус начинки становится еще интереснее, нежнее и пикантнее. Обязательно добавьте любимые специи!

Запеченная груша с клюквой и орехами

Запеченную грушу чаще всего делают с сырной или творожной начинкой. Но если вам это не подходит или просто хочется разнообразия – ловите отличный вариант с клюквой и орехами. Клюкву можно брать даже сушеную.

Салат с крабовым мясом и грушей

Этот салат создан специально чтобы удивлять. А как иначе, если кроме крабового мяса в нем есть груши, яблоки, и это не предел! Попробуйте поэкспериментировать с заправкой – от лимонного сока до медового соуса или терияки.

Запеченная груша с овсяными хлопьями

Чтобы сделать десерт из запеченной груши более основательным и еще более полезным, добавьте к ней немного овсяных хлопьев. Можно брать и другие, или даже готовую гранолу – как вам больше нравится. В рецепте расскажу обо всем подробнее!

Блюда из груши – рецепты с фото (пошагово)

По своей популярности груши могут потягаться даже с яблоками. Их обожают за легкий и свежий вкус, а еще – за большой выбор разных сортов. Благодаря ему можно приготовить практически любые блюда из груши, и не прогадать. Дикие виды почти не пригодны в пищу без предварительной обработки, но за несколько тысячелетий ее прекрасно культивировали по всему миру. Сейчас даже невозможно точно установить, кто именно первым придумал готовить блюда из груши. Считается, что ее начали выращивать в Древней Греции, но есть косвенные свидетельства того, что история началась еще раньше.

Есть два основных вида груш – европейские и китайские, и они очень сильно отличаются по вкусу и консистенции. Китайские всегда остаются твердыми, а вот европейские мягче. Количество сортов давно исчисляется тысячами, и их делят по срокам созревания – на летние, осенние и зимние. А еще по размерам плодов – на мелкоплодные и крупноплодные. Десертные сорта идеальны для выпечки, компотов, соков, варенья, джемов и любых других десертов. Из груши получаются прекрасные ликеры, вино, сидр и даже квас. Блюда из груши с сыром оценили гурманы со всех уголков планеты. Она сочетается с мясом и птицей, дополняет салаты и закуски, украшает собой зимние заготовки. Есть даже рецепты супов и рагу с грушей.

что приготовить из сладкого фрукта- Со Вкусом

Вы не любите груши? Просто вы не умеете их готовить. Этот симпатичный фрукт таит в себе много секретов. При правильной подаче груша заиграет новыми, неведомыми ранее красками. Я собрала лучшие рецепты, которые кардинально изменят ваше мнение. Простые и необычные блюда из груш покорят вас с первого взгляда.

Осенью я часто готовлю десерты из груши. Даже делаю заготовки на зиму. Пряная вяленая груша помогает моим малышам забыть о конфетах. А взрослые на каждый праздник заказывают грушу в вине. Уверена, среди 6 рецептов и вы сможете выбрать любимый.

Простые блюда из груш

Груши в вине

Шикарный десерт с насыщенным вкусом и красивой подачей. Выбирайте плотные груши, которые сохранят форму. Дальше дело за сиропом. Чем он лучше, тем вкуснее будет и лакомство.

Ингредиенты

  • 2 груши
  • 300 мл красного сухого вина
  • 150 г сахара
  • 100–150 г замороженной черной смородины
  • 100 мл ежевичного или смородинового ликера
  • 100 мл воды
  • 50 г мёда
  • сок и цедра 1 лимона
  • специи по вкусу
  • мороженое по вкусу

Приготовление

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме груш, в кастрюле и поставьте ее на малый огонь. Сироп должен хорошо прогреться.
  2. Очистите груши от кожуры, срежьте низ и извлеките семенную коробку так, чтобы груша осталась целой снаружи.
  3. Опустите груши в сироп и готовьте 15–20 минут после закипания. После чего снимите с огня и оставьте настояться минимум на час.
  4. Подавайте груши с шариком мороженого, полив небольшим количеством сиропа.

Вяленые груши

Пряные и сладкие вяленые груши готовятся в два этапа. Сначала их нужно настоять в ароматном сиропе, после чего долго томить в духовке при низкой температуре. Любителям глинтвейна посвящается!

Ингредиенты

  • 1,5–2 кг сладких, сохраняющих форму груш
  • 1 бутылка красного сухого вина
  • 200–250 мл ягодного ликера
  • 150 г сахара
  • 150 г замороженной смородины
  • 50 г мёда
  • сок и цедра 2 лимонов
  • горсть изюма
  • 3–4 палочки корицы
  • 10 коробочек кардамона
  • 7–8 бутонов гвоздики
  • 3–4 звездочки аниса
  • 1 ч. л. сухого имбиря или средний корешок свежего

Приготовление

  1. В большой кастрюле смешайте вино, ликер, сахар, мёд, смородину, цедру, изюм и специи. Практически доведите смесь до кипения, снимите с огня и дайте настояться под крышкой 30 минут.
  2. Очистите груши и разрежьте пополам. Удалите сердцевину и переложите кусочки в сироп. Настаивайте сутки, периодически подогревая глинтвейн, но не доводя до кипения. Это поможет фруктам максимально впитать все запахи.
  3. Застелите противень пекарской бумагой и выложите половинки груш, предварительно убрав лишнюю жидкость. Вяльте при температуре 75–80 градусов с приоткрытой дверцей в режиме конвекции или в сушке при 50–55 градусах.
  4. Через каждых 3–4 часа выключайте духовку и давайте ей остыть, затем продолжайте процесс сушки. В среднем это занимает 10 часов. Если груши стали плотными, значит они готовы.

Груши в шафрановом сиропе

Стоит только замочить сухой шафран в воде, и он полностью раскроет свой глубокий аромат. А вместе с ванилью и грушами создает простой, но изысканный десерт. Я люблю его с мороженым. Заинтригованы? Тогда готовим!

Ингредиенты

  • 3–4 плотных груши
  • 30–40 рылец шафрана
  • 1 стручок ванили
  • 400 г сахара
  • 800 г воды
  • сок 1 лимона

Приготовление

  1. Залейте водой смесь сахара, шафрана, ванили, разрезанной вдоль, и лимонного сока. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  2. Очистите груши от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Погрузите груши в сироп, а после закипания снимите с огня. Придавите груши блюдцем.
  3. Накройте кастрюлю с грушами крышкой и дайте им остыть при комнатной температуре. После чего отправьте в холодильник на 8–10 часов.

Варенье из груш с маком

Если вы еще не пробовали это восхитительное варенье, вам срочно нужно его приготовить. А вот и рецепт.

Ингредиенты

  • 1 кг груш
  • 300 г сахара
  • 2 ст. л. ванильного сахара или 0,5 стручка ванили
  • сок одного лимона
  • 3 ст. л. мака

Приготовление

  1. Очистите груши и нарежьте маленькими кубиками. Сложите в кастрюлю, добавьте лимонный сок и сахар и дайте настояться 20–30 минут.
  2. Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пену и готовьте 15 минут. Старайтесь помешивать редко и очень аккуратно.
  3. Чтобы лучше раскрыть вкус мака, разотрите половину семян в кофемолке. Добавьте мак к грушам и варите еще 5 минут. Разлейте варенье по стерильным банкам и закройте обработанными крышками.

Курица с грушей

Груша хороша не только в пирогах и десертах, но и в основных блюдах. Прекрасно сочетается со сладким фруктом куриное мясо.

Ингредиенты

  • 1 куриное филе
  • 2–3 зимних груши
  • 1 луковица
  • 1 зуб. чеснока
  • 30 г сухого вермута или 60 г белого вина
  • пара веточек тимьяна
  • 1 ст. л. мёда
  • 10 г сливочного масла
  • соль по вкусу
  • молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте филе полосками и быстро обжарьте на разогретом сливочном масле. Чтобы получить золотистую корочку, огонь должен быть сильным.
  2. Измельчите лук и чеснок, добавьте к курице и готовьте еще около 1 минуты. Влейте алкоголь и положите веточки тимьяна. Дайте алкоголю выпариться.
  3. Добавьте груши, нарезанные дольками, мёд, соль и перец. Аккуратно встряхивайте сковороду, чтобы равномерно распределить соус. Тушите 3 минуты на умеренном огне до загустения соуса.

Брускетта с грушей и медовой карамелью

Когда вы готовите брускетту, это больше похоже не на рецепт, а на полет фантазии. На ломтик хрустящего хлеба можно положить всё что угодно. В этот раз я сделала так называемый быстрый десерт с грушей.

Возьмите хрустящие вафельные хлебцы. Вы можете купить их в магазине, или обжарить кусочки чиабатты. Для карамели смешайте небольшое количество сахара, мёда и лимонного сока. Определенной пропорции нет, я добавляю всегда на глаз. Тонко нарежьте груши и опустите в карамель на полминуты. Намажьте на хлеб крем-сыр, выложите ломтики груши и полейте медовым сиропом.

Вы всё еще думаете готовить или нет? Отбросьте все сомнения, доставайте груши и творите свой кулинарный шедевр. Что это будет, десерт или основное блюдо, решать вам. А новыми идеями делитесь в комментариях!

Вкусные рецепты с грушей.

Рецепты с грушей

Что приготовить с грушей. Здесь вы найдете интересные рецепты блюд с грушей. Напитки, десерты, выпечка и заготовки. Ориентируйтесь на аромат груши, чтобы не ошибиться в выборе.Они должны очень сладко пахнуть. Если запаха нет, значит груши сорваны очень давно. 

Если попались очень твердые и не сладкие груши, не нужно отчаиваться, даже из них можно приготовить десерт. Натрите грушу, добавьте в нее мед и получится сладкий джем.

Пряности для груши 

Для груши подходят те же пряности, что и для яблок. 

Используйте такие яркие пряности, как корицагвоздика молотая, кардамонмускатный орех и кокосовая стружка

Универсальная приправа «4 пряности для выпечки» идеально подойдет для выпечки с грушей и десертов. Легкий пряный аромат украсит блюдо.

Вам пригодится ванилинванильный сахар и сахарная пудра Разрыхлитель добавляют в тесто, чтобы выпечка стала пышнее.

Грушевый сидр 

Ингредиенты:

Груши — 8 кг 

Изюм — 50 гр 

Сахар — 1300 гр 

1. Для приготовления сидра нам потребуются мягкие плоды наиболее кислого сорта. Груши перебираем, очищаем от семенной коробочки и плодоножек, нарезаем плоды кусочками.

2. Измельчаем подготовленные плоды с помощью мясорубки, превращая их в кашицу.

3. Полученную массу смешиваем с сахаром, перекладываем в бутыль, добавляем изюм (в бутыли при этом должно остаться свободное место для того, чтобы происходили реакции и жидкость при этом не убежала через край).

4. Накрываем бутыль марлей и оставляем для брожения (благодаря изюму оно начнется быстро).

5. Когда масса начнет бродить, процеживаем ее сквозь марлю, тщательно отжимаем гущу (она нам больше не понадобится), переливаем в сухую емкость и устанавливаем водяной затвор. Устанавливаем тару в погребе или в подвале, главное условие — прохладно и темно.

6. Примерно через полтора месяца брожение закончится, это значит что сидр нужно перелить в чистые бутылки, предварительно процедив и очистив напиток от осадка. Бутылки закрываем пробками и оставляем в подвале (погребе) еще на 3 месяца, разместив их в горизонтальном положении.

Кексы с грушами 

Ингредиенты:

Сахарная пудра Айдиго — 2 ст.л.

Приправа 4 пряности для выпечки — 1 ст.л.

Сахар — 100 гр 

Яйца — 2 шт 

Растительное масло — 60 мл 

Сметана — 80 гр 

Мука — 1 ст.л.

Разрыхлитель Айдиго — 2 ч.л.

Груши — 3 шт 

Взбить яйца с сахаром, добавить растительное масло, сметану и перемешать. В полученную массу добавить муку с рахрызлителем,приправу,  перемешать все — тесто готово.

В формочки положить тесто на 2/3, сверху положить по три пластинки груши.

Запекать в духовке при 180С 20-30 минут. Готовые кексы присыпать сахарной пудрой.

Чтобы кексы получились воздушными и пористыми, не поленитесь – взбейте как следует яйца с сахаром, желательно добела, а еще лучше –до стойкой пены. Затем аккуратно добавьте растительное масло и сметану, затем тщательно перемешайте.

Муку необходимо смешать с разрыхлителем и добавить в полученную жидкую основу теста. Снова все перемешиваем. 

Возьмите формочки, если они у вас металлические, смажьте их сливочным маслом. Это поможет вам потом легче вынуть готовое изделие. 

В формочки нужно выложить тесто не более, чем на 2/3 от объема. Нам нужно оставить пространство для того, чтобы кексам было куда «расти» при выпекании.

Груши нарезаем тонкими полуслайсами и выкладываем их сверху на тесто.

Духовку разогреть до 180С и поставить кексы выпекаться. Минут через 20-30 проверьте на готовность деревянной палочкой.

Выньте кексы аккуратно, дайте им слегка остыть, а затем сверху при помощи сита присыпьте сахарной пудрой.


Груши консервированные в сиропе 

Ингредиенты указаны из расчета на одну банку объемом 3 л.


Ингредиенты:

Лимонная кислота Айдиго — 1 ч.л.

Груши — 2 кг 

Вода — 1,5 л 

Сахар — 200 гр 

Груши вымыть и перебрать. Хвостики подрезать. Заполнить банку грушами. Добавить в банку сахар и лимонную кислоту.

Аккуратно залить кипятком. В кастрюлю налить горячую воду, на дно положить специальное кольцо, доску или полотенце и поставить банку в воду стерилизоваться. После закипания воды груши стерилизуют 40 минут.

Закатать стерильными крышками, перевернуть, укутать и оставить до остывания, минимум на 5-6 часов.

Рецепт грушевого повидла

Повидло получается сладким, с лёгкой кислинкой. Сладость во многом зависит от сорта и вкуса груш, по желанию количество сахара можно убавить по вкусу, на хранении это не отразится.

Готовить можно измельчая массу блендером, при объёмных заготовках лучше выбрать классический способ через мясорубку. При варке повидла, практически всегда добавляют немного воды, при достаточно сочных фруктах этого не требуется.

Ингредиенты:

Лимонная кислота Айдиго — по вкусу

Пектин Айдиго — 20 гр  

Груши — 700 гр 

Апельсины — 150 гр 

Сахар — 500 гр 

Чтобы сварить повидло, подойдут любые чуть недозрелые плотные груши. Повидло можно готовить только из груши, но вкус будет богаче и интереснее если добавить немного других фруктов, например, апельсин.

Груши вымыть, очистить, мелко нарезать. Если груши много, пропустить через мясорубку, тогда шкурку можно оставить. С чистого, сухого апельсина снять цедру. Очистить дольки от плёнок и мелко нарезать. Можно добавить только часть  цедры, тут дело вкуса. 

Переложить нарезанную грушу в ёмкость для варки, добавить цедру и дольки апельсина, пересыпать 1/2 сахара. Оставить минут на 15, чтобы выделился сок. Повидло склонно пригорать, поэтому лучше использовать широкую ёмкость из стали с толстым дном.

Если груши сочные и воды добавлять не потребуется. Если груши менее сочные, лучше добавить 50 мл воды.

Ставим кастрюлю на медленный нагрев и помешивая доводим фруктовую смесь до кипения.

В горячую массу частями добавить вторую половину сахара, не забываем хорошо перемешивать, чтобы сахар полностью растворился. Продолжаем помешивая варить около получаса, до размягчения груши. Нагрев оставляем слабым. Если образуется пенка, обязательно её снимать.

Затем массу пробить блендером. Можно протереть через сито, тогда повидло будет полностью однородным. Увариваем до получения необходимой густоты.

Но можно варить минут 20 — 30 и добавить загуститель. Или просто дождиком рассыпаем порошок, интенсивно перемешивая, добавляем для улучшения вкуса чуточку лимонной кислоты. Провариваем повидло 3 — 4 минуты, оно сразу начинает густеть и горячим разливаем в простерилизованные тёплые и сухие банки.

Плотно закручиваем, переворачиваем на крышку и даём остыть под «шубой». Хранить в тёмном прохладном месте. Повидло не будет очень густым как допустим яблочное, оно получается желейной консистенции. Красивого янтарного цвета, с лёгкой цитрусовой ноткой и крупинками груши. Получилось около 800 мл, при охлаждении повидло становится гуще.

Груши в карамели

Ингредиенты:

Корица Айдиго — 2 гр 

Груши — 1 шт 

Сахар — 1 ст.л.

Сливочное масло — 20 гр 

На сковороде растапливаем сливочное масло. Подсыпаем сахар, перемешиваем и даем ему закарамелизоваться.

Добавляем щепотку корицы, перемешиваем. Грушу моем, разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину. Когда в сковороде образуется жидкая карамель, кладем в нее грушу и обжариваем со всех сторон до карамелизации груши. Подаем со сливками и свежими ягодами и мороженым.

Груша запеченная в духовке 

Ингредиенты:

Куркума Айдиго  — 1 ч.л.

Вода — 2 ст.

Груши — 3 шт 

Коричневый сахар — 2 ст.л.

Горячий десерт из запеченной груши. Весь этот несложный процесс займет у вас всего 10-15 минут. Итак, берем продукты, которые нам потребуются для этого блюда.

Понадобятся три груши. Желательно жесткие, но и средней жесткости подойдут. Груши моем, разрезаем на 4 части и очищаем от кожицы и косточек.

В маленькой кастрюльке или ковшике смешиваем воду с сахаром. Нагреваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем добавляем куркуму и все хорошенько размешиваем.Купаем в этом сиропе наши груши.

Затем выкладываем их на противень. Поливаем оставшимся сиропом. Ставим в разогретую до 200-от градусов духовку на 30 минут. В принципе, на этом вся наша работа закончена, и можно смело заниматься другими делами.

Готовые груши теплыми выкладываем на тарелку, поливаем сиропом, в котором они готовились и подаем как самостоятельный десерт. Можно дополнительно полить соусом из клюквы или брусники. Подавать такие груши с ванильным мороженым.

Грушевая пастила 

Ингредиенты:

Кардамон Айдиго — 2,5 гр 

Груши — 1 кг 

Бадьян Айдиго — 1 шт 

Заготовить на зиму урожай груш можно не только приготовив варенье.. Пастила из груш — отличный выход фруктового десерта, который порадует сразу после приготовления и может длительно храниться в холодильнике.

Для пастилы можно использовать не только хорошие груши. Подмятые, слегка переспевшие отлично подойдут. Удалить следует только подгнившие и червивые участки.

Хорошо моем груши, протираем, чтобы вода не попала в пастилу, это может увеличить и без того не быстрый процесс ее сушки в духовке. С груш удаляем хвостики и коробочки с семенами, оставшуюся мякоть нарезаем на кусочки.

Загружаем нарезанные фрукты в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Накрываем крышкой и начинаем тушить на медленном огне. Делать пламя мощным не стоит, фрукты не должны пригореть, а медленно прогреваясь, они будут выделять большое количество сока и уже через 15 минут станут мягкими. Сразу приправляем груши кардамоном и добавляем звездочку бадьяна.

Через четверть часа кусочки фруктов достаточно размягчатся. Вынимаем бадьян и измельчаем груши в пюре с помощью погружного блендера. Предварительный процесс подготовки фруктов для приготовления пастилы завершен, остается только высушить ее в духовке.

Застилаем противень пекарской бумагой, на всякий случай можно смазать небольшим количеством растительного масла. Если есть силиконовый коврик, используем его, с ним риск прилипания исключается без дополнительных манипуляций.

Выкладываем пюре на противень и разравниваем лопаткой. Не делаем слой слишком толстым, такая пастилу будет долго сохнуть и не свернется рулетом, максимум 7 мм. Разравниваем лопаткой и отправляем в духовку для просушивания.

Сушим пастилу при температуре не выше 100 градусов, а лучше 80. Дверцу оставляем слегка приоткрытой для выхода пара. Время зависит от толщины слоя, в среднем это 5-7 часов. Готовность определяем по золотистому цвету и проверив поверхность на липкость. Как только пастила перестанет приставать к рукам при касании, может доставать противень из духовки.

Оставляем пастилу на коврике или бумаги до полного остывания. Затем нарезаем на прямоугольники и сворачиваем рулетом. Если пастила раскручивается, можно перевязать ее бечевкой. Подавать пастилу можно сразу после остывания или хранить в холодильнике всю зиму.

Пюре из груши 

Грушевое пюре получается очень сладкое, с насыщенным грушевым вкусом. Оно дополнит сырники, блинчики, творог или кашу. Можно съесть такое вкусное пюре вместе с поджаренным хлебом.

Кроме этого, его можно использовать для приготовления компота, пирожков, тартов, чизкейков. Ну и конечно, такое пюре будет прекрасным дополнением к холодным десертам — творожным муссам, десертам с желатином.

Ингредиенты:

Лимонная кислота Айдиго  — 0,25 ч.л.

Груши — 500 гр 

Сахар — 150 гр 

Вода — 2 ст.л.

Подготовить продукты по списку для приготовления пюре из груш. Вес указывается уже очищенных от плодоножки и семян фрукта. Груши можно использовать любого сорта, предпочтение отдать уже полностью созревшим плодам. В зависимости от сладости груш, количество сахара можно смело корректировать. Лимонная кислота для консервации.

Груши помыть, лишнюю влагу убрать. Разрезать плод на две части, удалить плодоножку и внутреннюю часть с семенами. Нарезать груши кусочками среднего размера и сложить в сотейник.

Добавить 2 столовые ложки воды, накрыть сотейник крышкой и поставить на огонь. После того, как вода закипит, огонь уменьшить и тушить груши от 10 до 30 минут до мягкости. Время будет зависеть от выбранного сорта груш.

После того, как груши будут готовы, добавить к ним сахар и измельчить мягкие груши в однородную массу. Для этого удобно воспользоваться обычным или погружным блендером.

В готовое грушевое пюре добавить лимонную кислоту, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Проварить пюре из груш еще 3-4 минуты.

Пюре из груш на зиму готово. Для сохранения результата нужно уложить пюре в стерильные банки, закрыть чистыми крышками. Банку перевернуть, завернуть чем-то тёплым и оставить до остывания. После чего убрать банку на хранение в прохладное место.


Груши с сыром 

Груши для этого рецепта лучше брать сладкие, но не очень сочные. Запеченные груши с сыром – это отличная закуска к любому спиртному напитку. Именно сушеный чеснок придаст мягкий не резкий аромат и вкус.


Ингредиенты:

Чеснок Айдиго — 1 ч.л.

Груши — 5 шт 

Сливочное масло — 50 гр 

Мягкий сыр — 100 гр 

Три груши откладываем в сторону, а две нарезаем на кружки, толщина которых не должна быть больше 5-ти миллиметров. Размягченное сливочное масло смешиваем до однородности с сыром, сюда же добавляем чеснок. Все хорошо перемешиваем. Груши подогреваем на сковороде, пока они не станут мягкими. А после смешиваем с сыром. Снова перемешиваем.

Три отложенные груши аккуратно разрезаем на кружки. На каждый кружок выкладываем начинку. И все, наши груши с сыром готовы к подаче к столу!

Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:

  • Каждый день новые рецепты и обзоры.
  • Оперативная информация о скидках и новинках.
  • Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

TikTok


Тушеные груши — сохраняйте спокойствие и ешьте мороженое

Опубликовано: · Изменено: by Sarah Brooks

Эти тушеные груши состоят всего из четырех ингредиентов, и их быстро и легко приготовить. Они не содержат рафинированного сахара и являются вкусной закуской, десертом или даже завтраком!

Перейти к:

Вареные груши — легкий и полезный десерт. Натуральный сахар в грушах означает, что нет необходимости добавлять дополнительный сахар, поэтому они не содержат рафинированного сахара, веганские и, естественно, не содержат глютена.

Они вкусны теплыми прямо из печи, с заварным кремом (скоро!) или ванильным мороженым на десерт, или холодными с йогуртом и хлопьями для здорового завтрака или перекуса. Мне нравится делать большую партию в начале недели, чтобы у меня был легкий здоровый выбор в течение недели.

Можно ли тушить неспелые груши?

Да, на самом деле это отличный способ сделать съедобными неспелые или твердые груши. Тушение незрелых груш усилит их природную сладость, уменьшит горечь и сделает их мягкими и съедобными.

Сколько хранятся компоты?

Компот из груш можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.

Можно ли заморозить компот из груш?

Да, можете. Чтобы заморозить груши, подождите, пока они полностью не остынут, а затем храните их в жидкости для тушения в герметичном контейнере в морозильной камере до трех месяцев.

Ингредиенты

Груши: свежих груш лучше всего подходят для этого рецепта. Прелесть этого рецепта в том, что он работает независимо от того, насколько спелыми являются ваши груши.Если у вас есть хрустящие груши, вы можете готовить их немного дольше, чтобы они стали мягче, но это также отлично подходит для использования действительно спелых груш, которые находятся на последнем издыхании и вот-вот перезреют.

Вода (без изображения) : капля воды помогает разрыхлить эти груши и выпустить сок, чтобы они могли готовиться без высыхания.

Корица: немного молотой корицы идеально сочетается с этими грушами. Вы можете смешать вещи, добавив некоторые другие согревающие специи, такие как гвоздика, имбирь или мускатный орех.

Экстракт ванили:  иногда также называют ванильной эссенцией, в зависимости от того, где вы живете. Вы можете использовать любую из них или имитацию ванильной эссенции, в зависимости от ваших предпочтений и бюджета.

Как приготовить компот из груш

Очистить груши, разрезать на четвертинки и вырезать сердцевину. Вы можете оставить кожуру, если хотите, они станут мягче, когда вы их приготовите, и так они будут немного полезнее.

Налейте воду в маленькую миску и добавьте ваниль, хорошо перемешайте.

Добавить груши в небольшую емкость с крышкой. Налейте воду и ваниль и посыпьте корицей и любыми другими специями, которые вы хотите добавить.

Накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока не станет вкусно. Если у вас твердые груши, для начала разомните груши, варите их пятнадцать-двадцать минут. Если груши у вас очень спелые и мягкие, для начала варите их пять минут.

Снимите с плиты, подавайте и наслаждайтесь!

Как подавать

Подавать вареные груши ложкой в ​​миску и наслаждаться! Невероятно горячие или холодные сами по себе, с хлопьями и йогуртом на завтрак или с шариком ванильного мороженого или заварным кремом на десерт! Вкусный!

Как хранить

В холодильнике: Эти груши хорошо хранятся в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.

В морозильной камере: Чтобы заморозить груши, подождите, пока груши полностью не остынут, и переложите груши и сироп в герметичный герметичный контейнер для морозильной камеры. Груши будут заморожены до трех месяцев. Полностью разморозьте перед едой, либо охладите, либо разогрейте на плите или в микроволновой печи.

Вы сделали этот рецепт? Расскажите мне, как все прошло, в комментариях ниже и отметьте меня в Instagram, чтобы я могла увидеть ваши вкусные творения! @keep_calm_and_eat_icecream

Ищете другие рецепты вкусных десертов?

Почему бы не попробовать приготовить

Следуйте за мной на  Facebook  или  Pinterest  , чтобы узнать много других вкусных рецептов.

📋 Рецепт

Компот из груш

Компот из груш состоит всего из четырех ингредиентов, готовится быстро и легко. Они не содержат рафинированного сахара и являются вкусной закуской, десертом или даже завтраком!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Курс: завтрак, десерт, закуска

Кухня: австралийская Усовершенствованный сахар без сахара, тушеные груши, ванильные пашот груши

ингредиенты

  • 4 средних грушей
  • чашка (60 мл) воды
  • 1 чайной ложки ванилью сущность
  • ½ чайной ложки земли Cinnamon

инструкции

  • Peal и Core груши и нарезать на четвертинки.Если хотите, можете оставить кожуру, она размякнет во время приготовления.

  • Налейте воду в небольшую миску и добавьте ванильную эссенцию. Хорошо смешать.

  • Положите груши в небольшую кастрюлю на плиту. Залить водой и ванилином. Посыпать корицей.

  • Накройте кастрюлю крышкой и готовьте до мягкости. Для уже мягких спелых груш на это уйдет около пяти минут. Для твердых, хрустящих, недозрелых груш понадобится минут десять-пятнадцать.

  • Снимите с поста, подавайте и наслаждайтесь!

Присоединяйтесь к сообществу !

Нравится «Сохраняйте спокойствие и ешьте мороженое» на   Facebook   , чтобы узнать больше отличных рецептов

Закрепите на потом !

Секреты выбора, приготовления и созревания груш 🍐 — Чесночное наслаждение

Груши — это универсальный фрукт, которым можно наслаждаться в сыром виде в качестве закуски или приготовить изысканный десерт. Узнайте о различных видах груш, которые лучше всего подходят для приготовления пищи и о том, как их хранить.Научитесь распознавать, когда ваша груша идеально созрела (или «идеально созрела», пожалуйста).

Pin

Груши — один из старейших известных фруктов, которыми мы наслаждаемся во всем мире. Есть следы груш в доисторической Швейцарии. Записи о выращивании и приготовлении груш относятся к 2000 г. до н.э. со времен древних китайцев и римлян.

Что такое груши?

Груши — плоды грушевого дерева. Они тесно связаны с яблоками и являются частью семейства роз.Наиболее распространенными формами груш, которые можно есть, являются свежие, консервированные, сушеные, тушеные и соки.

Хотя в мире насчитывается более 3000 различных сортов груш, это самые распространенные сорта груш, которые продаются в продуктовых магазинах.

  • Бартлетт (Williams, Williams’ bon chrétien) : Мягкие и сочные, когда они созреют, груши бартлетт отлично подходят для употребления в пищу в сыром виде или для запекания. Наиболее распространенные грушевидные груши бартлетта являются наиболее распространенным типом груш, используемых для консервирования.Поскольку они сочные и ломаются при приготовлении, бартлетты — отличный выбор для тушения с целью приготовления джемов, соусов и пюре.
  • Д’Анжу (anjou, beurré d’anjou) : Груши Анжу мягкие и сочные, когда они созрели. Они хорошо держат форму, что делает их идеальной сладкой добавкой к салатам и йогуртам. Я считаю, что кожа анжу имеет жесткую текстуру, поэтому вы можете предпочесть очистить ее, если планируете готовить ее.
  • Red d’Anjou :  Красная версия зеленого анжу с таким же мягким и сладким вкусом и яйцевидным телом.Красные груши анжу имеют бордово-красную кожицу, которая придает цвет вашему салату или сырной тарелке.
  • Bosc (beurré bosc, Kaiser) :  С хрустящей мякотью, которая не сильно размягчается, груши боск имеют более плотную и гладкую мякоть, чем груши бартлетт или анжу. Они отлично подходят для браконьерства, потому что держат форму. Они также отлично подходят для заправки салатов благодаря хрустящей текстуре.
  • Форель: Форель меньше других груш. Наслаждайтесь ими, когда они хрустящие и сладкие.Их кожа красивого золотисто-желтого цвета с красными веснушками. Из-за их меньшего роста они лучше всего подходят для перекусов в сыром виде. Из-за красивой шерсти они отлично подходят для украшения салатов. Старайтесь не есть перезрелые плоды, потому что они на вкус кашицеобразные, как мокрый хлеб.
  • Comice:   Спелые груши Comice очень сочные и сладкие, что делает их превосходной закуской или десертом в сыром виде. Но они не идеальны для приготовления пищи, если только вы не хотите, чтобы груша превратилась в соус (похожий на бартлетт).
  • Конкорд:   Груши Конкорд очень сладкие и хрустящие, поэтому их можно есть, если вы слишком нетерпеливы, чтобы дождаться их созревания. Они хорошо держат форму, что делает груши конкорд хорошим выбором для приготовления пищи, запекания, припускания, тушения и приготовления на гриле. Они медленнее подрумяниваются, поэтому отлично подходят для начинки салатов и добавления к сырным доскам.
  • Азиатская (японская, корейская, китайская, тайваньская, песочная груша — имеет много названий): Азиатские груши хрустящие и очень сочные, с зернистой текстурой и легким цветочным вкусом.Их хруст делает азиатские груши более похожими на яблоки, чем на груши бартлетт (они тоже имеют форму яблока). Азиатские груши лучше всего употреблять в сыром виде, хотя сок часто используется в корейской кухне.
  • Китайская белая груша:  Эта груша светлее азиатской груши и имеет форму груши Анжу. Он имеет более мягкий вкус, чем азиатская груша, и менее зернистую текстуру, но при этом такой же хрустящий и сладкий.
  • Золото Тейлора (золото, золото Тейлора): Золотые груши Тейлора — это основные груши, с которыми я вырос в Новой Зеландии.Они сладкие и сочные, особенно когда созреют. Это естественный гибрид боска и комической груши, и его лучше всего есть в сыром виде.
  • Packham:  Я рос в Новой Зеландии и выращивал много австралийских груш Packham. Вы можете наслаждаться ими хрустящими и сладкими или очень спелыми и сочными.
  • Бартлетт (Williams, Williams’ bon chrétien) : Мягкие и сочные, когда они созреют, груши бартлетт отлично подходят для употребления в сыром виде или для запекания. Наиболее распространенные грушевидные груши бартлетта являются наиболее распространенным типом груш, используемых для консервирования.Поскольку они сочные и ломаются при приготовлении, бартлетты — отличный выбор для тушения, приготовления джемов, соусов и пюре.
  • Д’Анжу (anjou, beurré d’anjou) : Груши Анжу мягкие и сочные, когда они созрели. Они хорошо держат форму, что делает их идеальной сладкой добавкой к салатам и йогуртам. Я считаю, что кожа анжу имеет жесткую текстуру, поэтому вы можете предпочесть очистить ее, если планируете готовить ее и находите кожу слишком грубой.
  • Red d’Anjou :  Красная версия зеленого анжу с таким же мягким и сладким вкусом и яйцевидным телом.Красные груши анжу имеют бордово-красную кожуру, которая придает цвет вашему салату или сырной тарелке.
  • Bosc (beurré bosc, Kaiser) :  С хрустящей мякотью, которая не сильно размягчается, груши боск более плотные и гладкие, чем груши бартлетт или анжу. Они отлично подходят для варки, потому что сохраняют форму и идеально подходят для начинки салатов благодаря своей хрустящей корочке.
  • Форель: Форель меньше других груш. Наслаждайтесь ими, когда они хрустящие и сладкие.Их кожа красивого золотисто-желтого цвета с красными веснушками. Из-за их меньшего роста они лучше всего подходят для перекусов в сыром виде и украшения салатов своей красивой шерстью. Старайтесь не есть перезрелые плоды, потому что они на вкус кашицеобразные, как мокрый хлеб.
  • Comice:   Спелые груши Comice очень сочные и сладкие, что делает их превосходной закуской или десертом в сыром виде. Но они не идеальны для приготовления пищи, если только вы не хотите, чтобы груша превратилась в соус (похожий на бартлетт).
  • Конкорд:   Груши Конкорд очень сладкие, когда они хрустящие, что делает их самыми щадящими грушами, если вы слишком нетерпеливы, чтобы дождаться их созревания. Они хорошо держат форму, что делает груши конкорд хорошим выбором для приготовления пищи, запекания, припускания, тушения и приготовления на гриле. Они также медленнее подрумяниваются, поэтому отлично подходят для начинки салатов и добавления к сырным доскам.
  • Азиатская (японская, корейская, китайская, тайваньская, песочная груша — имеет много названий): Азиатские груши хрустящие и очень сочные, с зернистой текстурой и легким цветочным вкусом.Их хруст делает азиатские груши более похожими на яблоки, чем на груши бартлетт (они тоже имеют форму яблока). Азиатские груши лучше всего есть в сыром виде.
  • Китайская белая груша:  Эта груша светлее азиатской груши и имеет форму груши Анжу. Он имеет более мягкий вкус, чем азиатская груша, и менее зернистую текстуру, но при этом такой же хрустящий и сочный.
  • Золото Тейлора (золото, золото Тейлора): Золотые груши Тейлора — это основные груши, с которыми я вырос в Новой Зеландии.Они сладкие и сочные, особенно когда созреют. Это естественный гибрид боска и комической груши, и его лучше всего есть в сыром виде.
  • Packham: Я вырос в Новой Зеландии, и у меня было много австралийских груш Packham. Вы можете наслаждаться ими хрустящими и сладкими или очень спелыми и сочными.
Булавка

ПРИМЕЧАНИЕ:  В названии многих груш есть слово beurré, потому что они были выращены в Европе. По-французски beurré означает «маслянистый/смазанный маслом» и относится к группе груш, включая боск и анжу, которые имеют «кремовую мякоть».


Как подготовить груши

Вымойте груши, чтобы удалить микробы, тщательно протерев их под чистой проточной водой. Срежьте синяки или поврежденные участки.

СОВЕТ:  Ознакомьтесь с руководством FDA о том, как правильно мыть фрукты и овощи, чтобы предотвратить заболевание.

При желании вы можете очистить и выбросить кожуру груши перед тем, как нарезать и съесть фрукты.

Как нарезать груши

Вот наиболее распространенные способы, которыми я нарезаю груши для употребления в пищу, начинки для салатов или подготовки к варке и запеканию.

От самой крупной до самой тонкой огранки:

Pin
  • Целиком:  Идеален для употребления в сыром виде в качестве закуски или десерта
  • Очищенный целиком:  Отлично подходит для припускания или запекания
  • Половинки: Отлично подходит для гриля и запекания
  • , запекание или приготовление на гриле 
  • Нарезанные на четыре части и сердцевины: Идеальный размер для употребления в сыром виде
  • Нарезанные:  Идеально подходит для быстрого приготовления, приготовления пирогов и тарталеток, подачи на зеленом салате, на тостах или на сырной тарелке
  • Большие кубики:  Идеально подходят для добавления во фруктовый салат или начинки для листового зеленого салата, используйте его для тушения для приготовления грушевого масла или джема, 
  • Маленькие кубики:  Идеально подходят для начинки овсяных хлопьев, йогурта, крем-фреш, льда крем или чизкейк.

ПРИМЕЧАНИЕ:  Вы можете оставить кожуру или снять ее для любого из этих разрезов. В то время как в коже много клетчатки и питательных веществ, личное предпочтение — оставить кожу, потому что не всем нравится текстура.


Как есть груши сырыми

Груши можно есть сырыми в качестве закуски или десерта. Как и яблоко, его можно помыть снаружи и откусить целиком. Вы можете удалить сердцевину и нарезать ее для более тонкой презентации.

Сырые груши прекрасно дополнят следующие блюда: 

  • Нарезанные и выложенные поверх салата из сливочного салата с козьим сыром и свеклой
  • Нарезанные поверх салата из молодого шпината с бальзамическим уксусом
  • Нарезанные и поданные поверх овсяных хлопьев с корицей
  • Нарезанные и поданные на сырной доске с сыром, орехами и крекерами
  • Тонко нарезанные и подаваемые с бри на тосте, сбрызнутом медом
  • Смешанные с другими фруктами в смузи

Как определить, что груши созрели

Вы заметите, что зеленые груши бартлетт меняют цвет, когда созревают.Кожа бартлетта меняется с ярко-зеленой на желтую. (Красная бартлетта не сильно меняет цвет.) 

Но многие груши остаются в основном того же цвета, когда они созрели и готовы к употреблению (достаточно скоро они становятся коричневыми и портятся).

Поскольку груши созревают изнутри, к тому времени, когда вы заметите, что внешняя мякоть становится мягкой, внутренняя часть становится мягкой и гнилой.

Таким образом, контрольным признаком того, что груши созрели, является проверка шейки.

Проверка горловины

Аккуратно надавите на горловину, когда стержень выступает.Если вы почувствуете, что груша сморщивается, груша готова к употреблению. Если вы чувствуете, что вам нужно сильно надавить, значит, груша еще не готова.

Вы можете проверять каждый день или через день, пока ваши груши созреют.

Штифт

Не допускайте потемнения груш

Открытая мякоть разрезанных груш окисляется, в результате чего кремово-белая мякоть становится нежелательной ржаво-коричневой. Из-за этого нарезанные фрукты выглядят менее аппетитно в качестве закуски или на сырной тарелке.

Я слышал из поколения в поколение мудрость окунать (или замачивать) нарезанные груши в воду с лимонным соком, чтобы они не потемнели.

В поисках подробностей я случайно наткнулся на статью от Serious Eats, в которой проверялась эффективность лимонного сока по сравнению с солью. В статье утверждается, что соленая вода более эффективна для предотвращения потемнения, чем лимонный сок, и ее можно легко промыть, чтобы удалить соленость.

Я провел тест и обнаружил, что лимонный сок и соль эффективны для уменьшения потемнения, тогда как простое замачивание в воде — нет. Если бы мне пришлось выбрать один, соленая вода оказалась бы немного более эффективной.

Булавка

СОВЕТ : Не оставляйте фрукты замачиваться более чем на час, иначе они приобретут водянистый вкус. Разрезанные плоды замочить в солевом растворе на 10-15 минут, процедить. Вы можете промыть его, если хотите удалить соль перед подачей на стол.


Как приготовить груши

Существует множество способов приготовления груш, в том числе:

  • Приготовление в сиропе или пряном вине
  • Обжаривание на гриле для придания аромата дыма и красивых следов от гриля
  • Обжаривание с медом, корицей и орехами
  • Запекание в тарталетках или галетах
  • Консервирование на другой день
  • Тушение для приготовления грушевого масла или грушевого пюре

Лучшие груши для гриля: Anjou, Bosc, Concorde, Asian

Лучшие груши для запекания/жарки:  Bartlett, Anjou, Comice

Лучшие груши для браконьерства: Bosc, Anjou, Concorde,

Лучшие груши для тушения и консервирования: Bartlett, Anjou, Comice

СОВЕТ:  Мой общий принцип при приготовлении груш — спросить, хочу ли я, чтобы груши сохранили свою форму, или нет.Если конечный результат, который вы хотите получить, это вареная твердая груша (например, груша-пашот), выберите хрустящий сорт, который остается хрустящим при созревании (боск, анжу и конкорд). Если вы хотите приготовить грушевый соус или масло, выберите мягкий и сочный сорт (бартлетт, комис, старкримсон).

Pin

Груши хорошо сочетаются с…

  • Яблоки 5

    6

    55 Рис

    6

    5 Citrus: Lemons, апельсины, Limes

  • Каменные фрукты: Каменные фрукты: Персики, абрикосы, вишня,

    6

  • Специи: Корица, гвоздики, мускатный орех, кардамовый, звездный анис , имбирь
  • Травы: розмарин, эстрагон, мята, тимьян, базилик
  • Сливки и молочные продукты: Взбитые сливки, йогурт, сметана, мороженое, козий сыр, мягкие сыры, сыр из овечьего молока
  • 9 Орехи 90:00 миндаль, пекан, кешью, фисташки
  • листовая зелень: салат романа, салат масла, арувренность, шпинат
  • корневые овощи: свекла, сладкий картофель

Note : посмотрите другие профили ингредиентов, такие как профиль капусты и имбиря.

Рецепты с грушами

Легкие и полезные пряные груши, вареные в красном вине

Тонко нарезанные груши вареные в красном вине с медом и специями. Вам понравится этот полезный десерт. Подавайте его с вашим любимым йогуртом, мороженым или блинчиками.

Получить рецепт

Чем заменить груши

Вы можете без особых проблем заменить груши другими сортами. Например, если вы выращиваете груши, а сортов боск нет, ищите анжу или конкорд.

Если вы ищете груши и не можете их найти, подойдут любые плоды семейства семечковых. Самым распространенным фруктом семейства семечковых является яблоко.

Если вы ищете фрукты для варки, гриля или тушения, другие фрукты с твердой мякотью, которые хорошо переносят приготовление пищи, например, персики, ананасы, дыня, бананы или инжир.


Где купить груши

Вы можете купить груши в продуктовом магазине и на местных фермерских рынках.

СОВЕТ:  Я обнаружил, что азиатские груши очень дороги в моем местном супермаркете (1,99 доллара США за 1 грушу в Safeway!). Я получаю самую низкую цену на азиатские груши в (как вы уже догадались) азиатском супермаркете. В Колорадо они не такие дешевые, как в Калифорнии, но азиатский бакалейщик продает эти груши (вероятно, импортные) по более доступной цене.

Являются ли груши сезонными?

Хотя груши доступны круглый год благодаря инновациям в сельском хозяйстве и технологиях хранения продуктов, у груш есть сезон.В Северном полушарии они готовы собирать урожай с конца лета до октября.

Благодаря бережному хранению груши обычно доступны в продуктовых магазинах с сентября до весны.

Если вы находитесь в разгар лета и не можете найти свежую грушу, попробуйте вместо нее консервированные или замороженные груши.

Как собирать груши

Выбирайте груши без дефектов, твердые, с гладкой атласной кожицей. На них не должно быть коричневых пятен или они должны быть мягкими.

Как хранить груши

Груши созревают на дереве, и их собирают до созревания. Это один из немногих фруктов, которые созревают прямо с дерева, что дает им удивительно долгий срок хранения.

В результате вам, скорее всего, придется созреть груши, прежде чем вы сможете их есть (если только вы не купите их в магазине или на фермерском рынке, где они уже созрели).

Если вы хотите съесть груши через 5-7 дней:  Оставьте их на кухонном столе, чтобы они созрели в обычном темпе.

Если вы хотите съесть груши как можно скорее:  Положите груши в коричневый бумажный пакет, в идеале с бананом. Газ этилен из банана действует как растительный гормон, который ускоряет процесс созревания груш. Хранение их в пакете задерживает этилен, что еще больше ускоряет созревание.

Если груши созрели, но вы не готовы их есть:  Храните их в ящике для продуктов в холодильнике. Они должны храниться 3-5 дней. Поскольку они продолжают созревать в холодильнике, проверяйте их ежедневно, чтобы съесть, прежде чем они испортятся.

Если вы хотите хранить груши как можно дольше:  Держите их в холодильнике до тех пор, пока вы почти не будете готовы их съесть. В холодильнике они могут храниться 3-4 недели. Когда вы будете готовы, переместите груши на кухонный стол и используйте «проверку шеи», чтобы определить, когда они достаточно созрели, чтобы их можно было есть.


Приколы с грушами

Груши веками служили музами великим художникам, в том числе старым мастерам, благодаря своей миловидной форме и яркой окраске, которая может проявляться как ярко-зеленый цвет или тонкий переход от красного к золотому и зеленому.

Вы можете поиграть в художника старых мастеров. Вот отличное видео для начинающих, чтобы научиться рисовать грушу.


Часто задаваемые вопросы о грушах

Что можно сделать из груш?

Вот рецепты, в которых можно использовать много спелых груш: 

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩУЮ:  Полное руководство по моркови для начинающих и опытных поваров

Как варить груши — The Bake School

Дженис; 1 комментарий

Вареные груши очень легко приготовить, они отлично подходят для десерта, а также для добавления в салаты и закуски или сырные блюда для изысканных блюд.Вы можете сварить их с вином, соком или простым сиропом.

Приготовление на медленном огне в большом объеме кипящей жидкости. Это тот же принцип, что и при приготовлении яиц-пашот, когда яйца бросают в большой объем почти кипящей воды, чтобы сварить их. Варка – это щадящий способ приготовления.

Какие груши лучше всего подходят для браконьерства?

Для припускания нужно выбрать твердую грушу сорта , хорошо сохраняющую форму при варке и запекании. Вы можете использовать груши Bosc или Bartlett для браконьерства.Груши Флеммиш Бьюти также отлично подходят для браконьерства. Эти груши сохраняют свою форму при нагревании, что делает их идеальными для припускания в легком или винном сиропе.

Не варите слишком спелые или слишком мягкие груши, потому что они плохо выдерживают варку и могут слишком сильно испортиться.

Что входит в браконьерскую жидкость?

Я люблю варить груши в смеси вина, сахара, воды и специй. Этот сладкий винный сироп придает грушам массу аромата, а если вы используете красное вино, то фиолетовый цвет будет великолепным.

Варить груши можно в любой вкусной жидкости:

  • Базовая жидкость : вы можете разбавлять вино, фруктовый сок или просто пить воду
  • Подсластитель : здесь подойдет любой сахар, просто используйте тот, вкус которого вам действительно нравится, будь то мед, агава, кленовый сироп или просто сахарный песок
  • Ароматизаторы : для специй можно использовать палочки корицы, бадьян, гвоздику и т. д. Проявляйте творческий подход и используйте то, что вам нравится! Вы также можете использовать стручок ванили или ванильную пасту, цедру лимона или апельсина.

Как варить груши

Чтобы приготовить вареные груши, сначала приготовьте жидкий или простой сироп из сахара и воды. Вы можете добавить вино и специи, чтобы сделать жидкость для варки более ароматной. Стручки ванили также хороши для этого типа рецепта.

Убедитесь, что вы приготовили достаточно жидкости для варки, чтобы полностью погрузить груши. Если в грушах недостаточно жидкости, вам придется переворачивать фрукты каждые 5-10 минут, чтобы они равномерно проварились со всех сторон.Вы можете накрыть кипящие груши листом пергамента, чтобы удерживать тепло и влагу, а также чтобы они готовились более равномерно.

После того, как жидкость для браконьерства будет готова, все, что вам нужно сделать, это очистить и удалить сердцевину из нескольких груш, погрузить их в сироп для браконьерства и дать им кипеть около 20 минут или пока они не станут мягкими, но не развалятся.

Половинки груши варятся около 20 минут, а целые груши — от 30 до 45 минут. Возможно, вам придется накрыть кастрюлю крышкой, чтобы избежать слишком сильного испарения сиропа.А чтобы фрукты оставались погруженными, можно использовать скомканную пергаментную бумагу, прижатую прямо к поверхности жидкости в кастрюле. Это также поможет свести к минимуму испарение.

Что делать с вареными грушами

Вы можете процедить груши, когда они будут готовы, а затем выкипятить жидкость для варки, чтобы приготовить сироп, который можно подавать с вареными грушами. Это тот же принцип для вареной айвы, но айва готовится дольше.

Подавайте вареные груши с голубым сыром и орехами в качестве сырного блюда или подавайте на зелени для веселого салата.

Вы также можете подать вареные груши с ванильным мороженым или превратить их в грушевый пирог. Теперь, когда вы знаете, как варить груши, что вы будете с ними делать?

Легкие вареные груши

]]>Bake ModeПредотвращает затемнение экрана

Вареные груши — это простой в приготовлении потрясающий десерт. Вы можете подать их с ванильным мороженым или с голубым сыром для сырного блюда. Приготовьте их в вине или портвейне, чтобы придать изысканный вид простому блюду.

Ключевое слово вареные груши, вареные груши

Ингредиенты

  • 750 мл (3 чашки) жидкости, может быть вино, фруктовый сок или вода
  • 250 мл (1 чашка) воды
  • 200 г (1 чашка) сахарного песка более или менее в зависимости от того, насколько сладкими вы хотите их получить
  • 1 палочка корицы или другие специи, такие как целая гвоздика, звездчатый анис, семена кардамона и т. д.
  • 1 стручок ванили, расколотый
  • 1 ломтик цедры лимона или апельсина, без сердцевины
  • 1,8 кг (4 фунта) груш, очищенных от кожуры, сердцевины и разрезанных пополам или целиком — я рекомендую груши Flemish Beauty или фирмы Bosc/Bartlett

Инструкции

  • В большой кастрюле или сотейнике смешайте жидкость (будь то вино или сок) и воду с сахаром и специями, ванилью и лимонной цедрой. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая деревянной ложкой. Сахар должен раствориться, прежде чем вы приступите к остальной части рецепта.

  • Добавьте груши в горячую жидкость для варки и снова доведите до кипения. Накройте кругом пергамента и придавите все крышкой или тарелкой, чтобы груши были погружены. Уменьшите огонь, чтобы жидкость для варки только кипела. Груши варить 10-15 минут. Готовые груши должны быть нежными, но не разваренными. На приготовление целых груш может уйти до 45 минут. Вы можете использовать парный нож, чтобы оценить, насколько готовы груши: вы должны быть в состоянии легко проткнуть грушу до конца, когда груши будут готовы.

  • Процедите груши в большую емкость, затем дайте жидкости для варки полностью остыть. Перелейте жидкость в контейнер с грушами, накройте крышкой и дайте грушам пропитаться, чтобы они впитали больше аромата. В качестве альтернативы вы можете процедить груши и сварить сироп, чтобы подавать с грушами.

Примечания

  • Используйте красное вино для более насыщенного вкуса вина, светлое розовое или белое для более мягкого вкуса
  • Используйте кленовый сироп или мед вместо сахарного песка; не стесняйтесь использовать меньше сахара в рецепте, если вы хотите, чтобы он был менее сладким.
  • Используйте любые сладкие, теплые специи, которые вам нравятся, корицу, гвоздику, мускатный орех, имбирь, бадьян, кардамон и т. д.

Питание

Калорийность: 305 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 9 мг | Калий: 356 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 48 г | Витамин А: 58 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг

Как приготовить груши на плите? – Кухня

Сколько времени варить груши?

Довести до кипения.Готовьте, время от времени переворачивая груши, пока они не будут легко протыкаться кончиком ножа для очистки овощей, но не развалятся, около 20 минут.

Как вы готовите груши?

Снимите с груши кожицу, разрежьте ее пополам, удалите сердцевину с каждой стороны, выскоблив ее ножом, а затем нарежьте грушу ломтиками или кусочками такой толщины или толщины, какой вы хотите. Отварите грушу. Все, что вам нужно, чтобы насладиться вареной парой, — это немного сахара, кипящая вода и немного ванильной эссенции.

Как размягчить груши?

Поместите груши в бумажный пакет и оставьте на прилавке дозревать.Этот метод должен занять около 2-4 дней, чтобы груши созрели. Природные газы, выделяемые грушами, задерживаются в пакете и помогают фруктам быстрее созреть.

Что делать с большим количеством груш?

8 простых способов использовать консервированные груши из урожая груш. Консервирование, безусловно, является одним из самых очевидных и проверенных временем способов сохранения груш, хотя и требует много времени. Грушевый сок. Вам нравится яблочный, апельсиновый и клюквенный сок — почему бы не выпить стакан грушевого сока? Замороженные груши.Грушевый пирог. Грушевое масло. Маринованные груши. Охладите груши. Грушевые салаты.

Можно ли варить неспелые груши?

Запекание незрелой груши не только делает ее нежной, но и кристаллизует, усиливая вкус плода. К счастью, в этом рецепте подойдет любой сорт груши — а их много, а также смесь разных сортов. Груши также могут многое предложить с точки зрения здоровья.

Можно ли варить груши?

Держите жидкость при очень слабом кипении и варите груши до готовности, от 10 до 25 минут, в зависимости от груш.Во время браконьерства время от времени аккуратно нажимайте на груши, чтобы убедиться, что они погружены в жидкость для браконьерства. (Круглая бумага помогает сохранить груши влажными и влажными.) 4.

Когда нужно есть груши?

Чтобы проверить, созрела ли груша, слегка надавите на конец плодоножки. Если он слегка поддается, скорее всего, он готов к употреблению. Груши — одни из немногих фруктов, которые плохо созревают на дереве. Их собирают, когда они достигли полного размера, но до начала созревания.

Груши должны быть спелыми для запекания?

Очень спелые груши становятся довольно мягкими при приготовлении, поэтому вы должны выбрать их до того, как они станут слишком спелыми, при запекании или приготовлении.

Нужно ли чистить груши для детского питания?

Нет. Кожура груш абсолютно безопасна и легко усваивается желудком. На самом деле, многие питательные вещества груши находятся на кожуре или непосредственно под ней. Если вы оставляете кожуру, вам, возможно, придется готовить груши дольше, и пюре не будет таким однородным (если только у вас нет мощного блендера).

Как быстро размягчить груши?

Помещение груш в коричневый бумажный пакет сохраняет этилен рядом с плодами и ускоряет их созревание. Подойдет любой пакет, но бумага предпочтительнее пластика, так как она позволяет фруктам дышать. Еще один способ созреть грушам — положить их рядом с такими фруктами, как бананы, авокадо или яблоки (например, в вазу для фруктов).

Как созреть грушу за считанные минуты?

5. Банановый трюк. Хитрость, позволяющая ускорить процесс созревания груш, состоит в том, чтобы поместить их в бумажный пакет или закрытое место вместе с бананом или спелым яблоком.Спелые яблоки и бананы выделяют газ под названием этилен, который запускает процесс созревания незрелых груш.

Почему мои груши такие твердые?

Купленные в магазине груши обычно требуют времени при комнатной температуре, чтобы смягчиться и созреть. Это должно вызвать выработку гормона созревания этилена. Холодное хранение задержит созревание; фрукты останутся твердыми, пока они находятся в холодильнике.

Что делать с твердыми грушами?

Что можно сделать с твердыми грушами? После того, как я первый год здесь пытался их заморозить, приготовить, сварить. Дело в том, что я не люблю проводить много времени на кухне.Затем варить. Они были готовы, когда нож легко прошел сквозь них. Когда они достаточно остыли, чтобы их можно было брать в руки, я нарезал их со шкуркой. Слева в горшочке простой сахар.

Можно ли заморозить груши без варки?

Вы можете бороться с замерзающими грушами одним из нескольких способов. Если вы хотите использовать замороженные груши в сыром виде, например, в качестве гарнира из свежих фруктов, используйте метод упаковки с сиропом. Этот метод также является лучшим выбором, если вы начинаете с твердых груш.

Можно ли заморозить груши целиком?

Более быстрый способ заморозки груш Промойте и слейте небольшое количество целых свежих груш, несколько раз сменив холодную воду. Поднимите фрукты из воды; не позволяйте ему впитываться. Очистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевину, затем нарежьте ломтиками или дольками. Поместите лист и груши в морозильную камеру и дайте им застыть.

Лучший рецепт тушеных груш — Легкий рецепт тушеных груш

Где моя ложка > Сладкие рецепты > Десерты > Легкий рецепт тушеных груш

Делиться заботой!

Томленые груши в восхитительном пряном сиропе с корицей и бадьяном.Это простой десерт, который готовится в кратчайшие сроки и идеально подходит для подачи с мороженым, вафлями, блинчиками или сам по себе.

Компот из груш , жареные груши, запеченные груши, как бы вы их ни приготовили, груши станут самым замечательным осенним или зимним десертом. Я готовила сегодняшнее простое блюдо так много раз, что потеряла счет. Почему?

  • Так вкусно: Мягкий и приятный фрукт, покрытый ароматной пряной глазурью.
  • Здоровый: Даже если вы сделаете этот рецепт с сахарным песком, вам не понадобится его много; груши имеют много естественной сладости.Поскольку я всегда использую ксилит, влияние десерта на уровень сахара в крови еще ниже.
  • Быстро: Около 15 минут, в зависимости от твердости фруктов.
  • Только пять ингредиентов .
  • Универсальность: Их можно есть на завтрак с блинами или овсянкой; Вы можете подавать их как очень легкий и полезный десерт с процеженным йогуртом, например, поверх вафель или в качестве быстрого перекуса между ними.

И если вы любите компоты, я вас прикрою.Пожалуйста, попробуйте тушеные сливы или французские блинчики с тушеным ревенем; вы будете любить их! Или приготовить простой и вкусный компот из персиков летом.

Ингредиенты рецепта

Груши:

  • В принципе, вы можете использовать свой любимый сорт. Единственное, что вы должны иметь в виду, это то, что свежие груши должны быть где-то между недозрелыми и спелыми. Сохраните действительно спелые фрукты, чтобы насладиться ими, и держитесь подальше от перезрелых фруктов, иначе десерт станет кашеобразным.
  • При сомнении плод должен быть скорее недозрелым, чем переспелым.

Подсластитель:

  • Как упоминалось выше, вы можете использовать белый сахар или такое же количество ксилита, последний из упомянутых имеет то преимущество, что не повышает уровень сахара в крови.
  • Вместо него можно использовать другие подсластители (коричневый сахар, сироп агавы, кленовый сироп, мед). Подсластители рекомендую использовать по вкусу, в зависимости от сладости самого фрукта и от ваших вкусовых рецепторов.

Лимонный сок действительно улучшает вкус; Я бы не отказался.

Специи: Палочка корицы и звездчатый анис. По желанию можно использовать другие специи или добавить разные специи, например, толстый ломтик корня имбиря, целые гвоздики, кардамон, специи.

Шаги рецепта

  • Приготовление сиропа: Поместите воду, лимонный сок, специи и подсластитель в среднюю кастрюлю. Довести до кипения на среднем огне, затем варить на медленном огне 5 минут, пока сахар не растворится и сироп не станет слегка глянцевым.
  • Тем временем приготовьте фрукты. Нарежьте крупными кубиками. Вы можете сначала очистить его, если хотите, но я никогда не делаю (1) .
  • Добавьте груши в смесь сиропа, накройте крышкой и варите на медленном огне около 7 минут.
  • Снимите крышку и продолжайте готовить от 5 до 8 минут, в зависимости от спелости и сорта груши. Плоды должны быть мягкими, но не разваренными; Мне нравится, когда он еще немного кусается (2) .

Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

  • Учитывая спелость фруктов, твердые груши требуют более длительного приготовления, чем мягкие. Это, наверное, лучший совет , который я могу дать вам при тушении груш.
  • Тушите груши в белом вине, красном вине или глинтвейне вместо воды.
  • Добавьте в смесь немного органической цедры апельсина или лимона.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Какие груши использовать?

Когда я готовлю компоты из груш по этому рецепту, я не ищу конкретный сорт; моя главная цель получить твердые и немного недозрелые груши.Однако для этого рецепта подходят груши Анжу, Берре Боск, Вильямс, Пэкхем или Корелла.

Нужно ли чистить груши?

Можно, если вы думаете, что кожура будет вам мешать, но во время приготовления она размякнет, и мне нравится небольшой контраст текстуры.

Как я узнаю, что они готовы?

Я не могу назвать точное количество минут; все зависит от спелости фруктов, размера кастрюли, температуры и ваших предпочтений. Если вы любите более твердые фрукты, не тушите груши так долго и наоборот.
Проверьте маленьким ножом, он должен легко проходить через грушу, но не ломать ее.

Могу ли я сделать компот вместо этого?

Конечно. Готовые кусочки после приготовления размять вилкой или блендером.

Как хранить?

Вы можете сделать большую партию, если у вас много груш. Храните остатки в холодильнике в банке или другом герметичном контейнере в течение 3-4 дней.

Варианты сервировки

  • Самостоятельно, в тепле или при комнатной температуре.
  • С шариком ванильного мороженого.
  • Поверх вафель, блинов или блинов.
  • С греческим йогуртом или процеженным йогуртом.
  • Приготовьте полезный завтрак из овсянки, мюсли или каши с фруктовым рагу.

Еще фруктовые десерты:

Вам нравится этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте хорошую оценку в карточке рецепта ниже. Оставайтесь на связи через социальные сети: Pinterest, Facebook и Instagram. Не забудьте отметить меня #whereismyspoon, когда попробуете рецепт!

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • Сироп: Поместите воду, лимонный сок, специи и подсластитель в среднюю кастрюлю.Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут.

  • Груши: Тем временем нарежьте крупными кубиками груши. Вы можете сначала очистить их, если хотите, но я этого никогда не делаю.

  • Варка на медленном огне: Добавьте груши в сироп, накройте крышкой и варите около 7 минут.

  • Снимите крышку и продолжайте готовить от 5 до 8 минут в зависимости от спелости и сорта груши. Плоды должны быть мягкими, но не разваренными.

  1. От недозрелых до спелых, но не слишком спелых. Время приготовления зависит от спелости фруктов.
  2. Я использую ксилит. Замените сахарным песком (такое же количество) или любым другим подсластителем, который вам нравится.

калорий: 69 ​​ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 4 мг | Калий: 146 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 32 МЕ | Витамин С: 8 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

Что делать с перезревшими грушами

*Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Груши — одно из величайших удовольствий в жизни. Когда они в сезон, вы можете купить их оптом недорого, и они станут идеальной закуской на ходу.

Поскольку их так много, мы часто покупаем больше, чем реально можем съесть, прежде чем они испортят свою оптимальную свежесть.

Что можно сделать с перезревшими грушами? Из перезрелых груш можно сделать многое. Вы можете приготовить грушевую крошку или грушевую хрустящую начинку, грушевое масло, грушевый соус и многое другое.Из перезрелых груш можно даже приготовить полезные для детей лакомства.

Если вам интересно, что делать с перезревшими грушами, в этой статье вы найдете 13 вкусных рецептов.

Можно ли есть перезрелые груши ?

Прежде чем мы перейдем к идеям рецепта, важно обсудить, когда и можно ли есть перезрелые груши. Перезрелые груши обычно считаются безопасными для употребления в пищу после того, как они были приготовлены .

Если ваша груша мягкая до такой степени, что становится мягкой или кашеобразной, она не будет такой вкусной в сыром виде .И это может вызвать некоторые проблемы с пищеварением. Лучше их приготовить. По мере созревания плоды становятся слаще, что идеально подходит для десертов и сладких угощений.

13 Идеи рецептов перезревших груш

Как и из большинства фруктов, из груш можно приготовить замечательную выпечку. Любите ли вы сладкое или нет, есть способы использовать ваши перезрелые груши, которые порадуют всех, кто имеет удовольствие попробовать ваши кулинарные творения.

1. Грушевая крошка

Один из самых простых рецептов спелых груш – грушевый крамбл.

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить этот аппетитный десерт, это нарезать и приправить груши в форме для запекания. Затем сверху посыпать штрейзельной крошкой из сливочного масла, порезанного на муку и сахар.

Вы можете добавить орехи в начинку, если хотите, или вы можете сочетать груши с другими фруктами для начинки.

Просто постарайтесь, чтобы размер каждого фрукта был примерно одинаковым, чтобы он пропекался равномерно. Яблоки или персики хорошо сочетаются с грушами в крошках.

2. Грушевый чипс

Подобно грушевой крошке, чипсы — еще один очень простой и вкусный рецепт груши, который нужно держать под рукой.

Основное различие между чипсами и крамблами заключается в начинке . Хрустящие чипсы обычно включают в себя овес в начинке, которая больше разбивает его, делая его менее плотным, рассыпчатым и более хрустящим.

Опять же, вы можете добавить в топпинг другие продукты, например, орехи или семечки. Грецкие орехи, в частности, добавляют к маслянистой хрустящей корочке грушевого чипса.Ягоды — отличный вариант, чтобы добавить больше вкуса и текстуры вашему грушевому чипсу, если вы ищете немного больше удовольствия.

3. Пельмени с грушами

Пельмени не следует использовать исключительно для острых блюд, так как из них получаются вкусные десерты. Если вы ищете идеальный рецепт перезревших груш, поищите клецки с грушами.

Их можно сделать двумя способами. Первый вариант — приготовить большую партию грушевого соуса и приготовить круглые шарики для пельменей в соусе .

Другой вариант визуально более впечатляющий. Вместо того, чтобы делать шарики из пельменей, раскатайте тесто так, чтобы оно было подходящего размера для вареных груш с сердцевиной.

Их можно выпекать в формочках для маффинов, пока не образуется золотисто-коричневая корочка, а груши внутри практически не тают во рту.

4. Грушевый сапожник

Коблер очень похож на десертные пельмени, но вместо того, чтобы готовиться путем кипячения в соусе, коблер запекается в духовке.

Спелые груши впитывают аромат специй, таких как корица и мускатный орех, в процессе выпечки и становятся мягкими и гладкими, а их текстура достаточна для создания действительно приятного вкуса.

Густая рыхлая посыпка из коблера помогает компенсировать сладость спелых фруктов, сохраняя при этом много вкуса. Каждый кусочек дает вам что-то, чего вы с нетерпением ждете.

5. Кексы с перезрелой грушей

Если вы любите съесть маффин утром, вам больше никогда не придется думать, что делать со старыми грушами.Маффины из перезревших груш можно делать большими партиями, используя столько груш, сколько у вас есть за один раз.

Вы можете приправить каждую форму для маффинов немного по-разному, чтобы получать новые впечатления от каждой партии. Кардамон, ваниль, орех пекан, банан и, конечно же, шоколадная крошка прекрасно сочетаются со сладким осенним ароматом перезревших груш. М-м-м.

Если вы весь день готовите более 100 кексов, вы можете заморозить их по отдельности, и они останутся свежими в течение до 6 месяцев . Целый сезон кексов на заказ стоит одного дня выпечки с перезревшими грушами.

Примечание: Вы также можете заменить яблоки на груши в нашем рецепте маффинов с яблочным пюре.

6. Рецепт грушевого хлеба

Все мы много раз в жизни пробовали банановый хлеб, так почему бы не грушевый хлеб? Если вы все еще пытаетесь понять, что делать со спелыми грушами, смешайте их, пока они не станут однородными. Затем добавьте их в свой любимый рецепт быстрого хлеба.

Вы можете нарезать груши на маленькие кусочки и добавить чипсы из ириски, чтобы получить еще более сладкий рецепт грушевого хлеба.

Чтобы приготовить веганский грушевый хлеб, замените яйца на льняные «яйца». Если ваш рецепт требует молока, наш любимый вариант грушевого хлеба на растительной основе — миндальное молоко.

7. Кожа с грушевым фруктом

Если у вас есть дети или просто всегда присутствующий внутренний ребенок, изготовление фруктовой кожуры — это забавный и простой рецепт перезрелой груши, который можно использовать.

Фруктовую кожу проще всего сделать, если у вас есть дегидратор, но ее также можно сделать в духовке. Для этого покупка силиконового коврика для выпечки — разумный шаг для этого типа рецепта.

Чтобы сделать фруктовую кожуру, просто варите перезрелые груши до тех пор, пока они не станут очень мягкими, с небольшим количеством воды, сахара и специй по вашему выбору. Нам нравится имбирь для кожицы груши.

Пюрируйте до однородной шелковистой массы и распределите смесь на неглубоком противне, покрытом силиконовым ковриком.

Выпекать при очень слабом огне, 170 F, в течение многих часов . Начните проверять свою кожу через 5 часов, но не удивляйтесь, если для полного обезвоживания потребуется до 8 часов.

8. Грушевое мороженое

Если стоит теплый день и вы спрашиваете себя: «Что можно сделать с грушами?», приготовьте грушевое мороженое на скорую руку.

Есть так много разных способов приготовить это ледяное лакомство. Можно экспериментировать ежедневно , если у вас достаточно перезревших груш.

Начните с очистки и удаления сердцевины груш, а затем измельчите их до получения однородной массы.

Вы можете переложить их в формы для эскимо для замороженных фруктов как есть.Или вы можете поэкспериментировать с молоком, йогуртом, кокосовым кремом, чиа-пудингом или даже просто с различными ароматизаторами, такими как ваниль или шоколад.

9. Кофейный пирог с грушей

Когда вы обдумываете, что приготовить из груш, задумывались ли вы когда-нибудь о кофейном пироге?

Американский кофейный торт — это любой вид торта, обычно представляющий собой плотную небольшую порцию, которую можно съесть во время перерыва на кофе с хорошим горячим напитком. Груша и кофе — фантастическое сочетание.

Довольно интересно, что многие люди заменяют фруктовое пюре растительным или сливочным маслом в своей выпечке, чтобы добавить вкуса и уменьшить количество жира.Приготовление кофейного торта с пюре из перезрелых груш — хороший способ начать вырабатывать привычку к выпечке.

А если есть лишние, кофе и кексы легко заморозить.

В других странах мира, особенно в Великобритании, кофейный пирог обычно относится к бисквиту, приправленному кофе. Опять же, груша и кофе прекрасно сочетаются друг с другом, так что это все еще восхитительный вариант вашего любимого торта.

Примечание: Груши станут прекрасным дополнением к нашему рецепту кофейного торта без сметаны .

10. Рецепт вареной груши

Если у вас есть коробка с перезревшими фруктами и вам нужно быстро придумать, что приготовить из груш, попробуйте рецепт вареной груши.

Браконьерские груши — относительно быстрый и простой способ справиться с большим количеством фруктов сразу. Затем их можно перепрофилировать различными способами или заморозить в сиропе на месяцы. Самое приятное то, что чем дольше вареные груши пропитываются сиропом, тем вкуснее они становятся.

Вы можете варить груши в любом пряном или ароматизированном сиропе , который вам нравится.Красное вино — еще один популярный способ приготовления груш.

11. Грушевое масло

Когда вы пытаетесь решить, что делать с мягкими грушами, масло может быть не первым, что приходит на ум, но оно должно быть.

Грушевое масло можно приготовить аналогично яблочному пюре или яблочному маслу. Приготовьте перезрелые груши в кастрюле с избранными специями , такими как корица и имбирь, а затем протрите их до однородной массы.

Вы можете усилить маслянистость, растопив настоящего сливочного масла .Добавьте райский аромат, добавив немного стручков ванили .

Секрет сливочного грушевого масла в очень медленном приготовлении. Поэтому, если вы хотите максимально сэкономить время, используйте мультиварку.

12. Десерт из груш на гриле

Если после приготовления ужина у вас есть горячее барбекю или гриль, используйте его и на десерт.

Спелые груши нарежьте половинками или нарежьте ломтиками, слегка смажьте их маслом с нейтральным вкусом, например маслом семян грейпфрута , и обжаривайте их , пока на них не появятся красивые следы от гриля и они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко разрезать.

Сбрызните их медом, добавьте ложку йогурта или мороженого или вытащите карамельный соус для простого десерта из жареных груш.

13. Рецепты грушевого соуса

Рецепты грушевого соуса, вероятно, самый универсальный способ использовать ваши перезрелые груши. Соус можно есть сам по себе, использовать для приготовления многих из описанных выше десертов или даже намазывать на тосты или блины.

Вы можете приготовить грушевый соус, просто варя перезрелые груши с небольшим количеством воды, сахара и любой комбинации специй , которую вы любите больше всего.Как только груши практически растают при прессовании, смешайте соус до получения однородной массы.

Вот и все, тринадцать аппетитных способов употребления перезревших груш!

Up Next: Абсолютно лучшие ягоды для смузи

Легкий рецепт жареных груш в масле

Возможно, вы слышали о варке груш, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, чтобы их поджарить? Перейдите к рецепту жареных груш или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Вдохновение для этого рецепта пришло несколько лет назад. Мы с Адамом планировали сварить груши в вине. У нас были готовы все ингредиенты, и непосредственно перед тем, как приступить к блюду, мы попробовали вино. Было очень вкусно. Нам так понравилось, что мы выпили всю бутылку! Той ночью идея сварить наши груши улетучилась, и вместо этого мы их поджарили. Лучшее решение.

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ: Как приготовить кексы со свежей грушей и ванилью, вдохновленные нашей поездкой в ​​Париж, Франция.Перейти к рецепту маффинов с грушей и ванилью.

Жарить груши очень просто, а ваша кухня будет пахнуть невероятным ароматом, пока вы будете это делать. Чтобы поджарить груши, мы натираем четвертинки груш сахарной пудрой. Затем опускаем их в сковороду с растопленным маслом. Когда груши готовятся, сахар натирается снаружи, и некоторые сахара из настоящих груш начинают карамелизоваться и приобретать коричневый цвет.

Как только они хорошо подрумянятся, мы переворачиваем их и вливаем немного вина — всего 3/4 стакана — а также целую звездочку аниса и палочку корицы.Примерно через 15 минут груши станут мягкими, а вино превратится в жидкий сироп.

При подаче обязательно сбрызните груши сиропом и добавьте шарик мороженого или взбитых сливок. Кстати, мы действительно дошли до браконьерства груш. Вот наш рецепт вареных груш в красном вине. Он совершенно потрясающий на тарелке и удивительно прост в приготовлении.

Обновлен рецепт, первоначально опубликованный в декабре 2010 г. С момента публикации в 2010 г. мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.– Адам и Джоанна

Легкое масло жареные груши рецепт

    • Prep
    • Cook
    • Всего

    Эти жареные груши абсолютно потрясающие. Ближе к концу варки добавляем к грушам немного вина и специй. Когда они закончат приготовление, вино превратится в жидкий сироп. Это превосходно сбрызнуть груши при подаче.

    На 4 порции

    Вам потребуется

    4 полуспелые груши Bosc

    1/3 стакана сахарной пудры

    3 столовые ложки сливочного масла

    3/4 стакана сухого белого вина, такого как рислинг

    1 звездочка аниса

    1 палочка корицы (3 дюйма)

    Щепотка морской соли

    Мороженое или взбитые сливки для подачи

    Указания

      Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Разрежьте груши на четыре части и удалите сердцевину, затем посыпьте срезы груш сахарной пудрой.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.